Один фунт мелкой гречневой крупы просеять через сито, залить кипятком (3-4 стакана), прибавить 1/8 фунта масла, посолить по вкусу и поставить в печь на час.

Когда каша будет готова, переложить ее рядами с 4-5 вареными рублеными яйцами в сотейник, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Нижний и верхний слои должны быть из каши.

Посыпать сухарями, скрепить маслом, поставить в духовку на 10-15 минут.

Подать отдельно холодное сливочное масло.