Чтобы сохранить яблоки свежими целый год, прежде всего необходимо снять их с дерева без боя и пятен.

Потом высушить песок как можно суше и просеять его через сито два раза.

На дно кадки или глиняной банки насыпать песка, потом класть яблоки в некотором отдалении одно от другого, пересыпать их песком, потом опять класть яблоки и продолжать таким образом до тех пор, пока посудина полностью не наполнится, засыпая каждый слой песком.

После, поставить посуду с яблоками в сухой подвал или погреб.

Примечание. Если нет песка, тогда вместо него можно использовать сухую мякину (отброс, получающийся при молотьбе хозяйственных растений).