Можно в опару добавить три или четыре свежих яйца и ложки две или три растопленного коровьего масла и взбить все это мутовкой. 

Когда тесто будет готово, то разогрев на сковороде масло, брать ложкой тесто, выкладывать на сковородку и обжаривать оладьи в масле.