Все рецепты русской кухни на сайте
|
Регистрация
|
Вход
Приветствую Вас
Гость
|
» Рецепты блюд
О сайте
Меню 19 века
Таблица русской меры и веса
Супы
бульоны
мясные
рыбные
молочные
постные
вегетарианские
разные
Жаркое
из говядины
из баранины
из телятины
из свинины
из домашней птицы
из дичи
разные мясные блюда
рыбные
вегетарианские
Разные соусы
Холодные кушанья
Салаты
Закуски
Каши, кисели
Молочные и яичные кушанья
Мучные блюда
булки, хлеба
блины, оладьи
кулебяки
куличи, бабы, мазурки
чайные печенья
пироги и торты
пирожки к горячим кушаньям
пельмени, клецки
макароны
тесто
Сладкие блюда
Пасхи
Напитки
квас
мёд
душистые воды
прохладительные воды
соки, сиропы, пастилы
вина, наливки, настойки
Консервирование
соленья
моченья
сушенья
колбасы
уксус
варенье
Разные блюда
Кухня времен Петра I
первая подача - закуски
вторая подача - горячие похлебки
третья подача - мясо, птица, дичь и к ним взвары
четвертая подача - пироги, пряженцы, сладости
немецкая кухня
Статьи, рекомендации XIX - начало XX вв
Статьи о русской кухне
Русская кухня
»
Рецепты
»
пельмени, клецки
Миндальные клецки
Истолочь в ступке ¼ фунта обваренного и очищенного сладкого миндаля и 10 миндалин горьких, смешать с ними 4 сырых яйца, 2 ложки толченого сахара, 2 ложки растопленного чухонского или коровьего масла и золотников 15 толченых сдобных сухарей.
Из полученного теста наделать клецок и обжарить их на сковородке в коровьем масле до румяности.
Добавлено: 22.09.2013
Просмотров:
722
| Теги:
клецки
Всего комментариев:
0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация
|
Вход
]
.
Истолочь в ступке ¼ фунта обваренного и очищенного сладкого миндаля и 10 миндалин горьких, смешать с ними 4 сырых яйца, 2 ложки толченого сахара, 2 ложки растопленного чухонского или коровьего масла и золотников 15 толченых сдобных сухарей. 