Густо сварив один фунт хорошего риса, остудить его, смешать с восьмью сырыми яйцами, чайной чашкой густых сливок и таким же количеством растопленного масла и мелкого сахара, с двумя горстями тертого белого хлеба, щепотью корицы, горстью толченого сладкого и немного с горьким миндалем. 

Потом все это перемешав хорошенько, выложить на блюдо, обмазанное маслом и обсыпанное тертым белым хлебом, и поставить в печь.