Уварить хорошенько в кастрюле потребное количество сухой малины, процедить жижу сквозь частое сито, а гущу протереть, и на стакан протертой малины добавить стакан сахарной патоки, смешать и уварить до густоты.

Между тем, приготовить, сколько надобно, тертой мякоти белого хлеба, смешать ее с равным количеством полученной малиновой массы.

Затем, эту смесь замесить на процеженной малиновой жиже в виде теста, из которого скатать небольшие булочки и испечь.

Вынув булочки из печи, нарезать их ломтиками, как обыкновенные сухари, и высушить в легком печном духу.