Рецепт оладьев с яблоками на кефире: Оладьи с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Оладьи с яблоком на кефире

Оладьи на кефире, такие как мне готовила бабуля в детстве! Этот вкус не сравнится не с чем! Очень простые и пышные оладьи на кефире с добавлением яблока. Оладьи получаются нежные и воздушные как пух! Есть одна хитрость при их выпекании, которой поделилась со мной бабушка: Первую сторону оладушек жарим не накрывая сковороду, а после того, как переворачиваем их, накрываем крышкой. Таким образом оладьи равномерно поднимаются и остаются воздушными! Если Вы ищите универсальный рецепт оладьев, вы его нашли! Приятного аппетита!

Ингредиенты

кефир 400 мл
мука 300 г
яйца 1 шт
сахар
3 ст. л.
яблоко 2 шт
сода 1/2 ч.л.
соль 1 щепотка

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Яйцо взбить с сахаром, солью и ванилином

добавить кефир

постепенно добавить муку, тщательно перемешивая, чтоб не образовалось комочков.

яблоки очистить от кожуры и натереть на терку

соединить яблоки с тестом, перемешать

жарим оладьи на среднем огне, подаем с любимым вареньем

Поделись рецептом с друзьями!

Оладьи на кефире с яблоками – пышные яблочные оладушки

Гарантированно пышные оладьи с яблоками на кефире можно приготовить двумя способами, добавив соду или разрыхлитель, для быстрого варианта. А если есть время и хочется получить более пышные и воздушные оладушки, то можно завести их на кефире и дрожжах. Как сделать такие оладьи, смотрите пошаговые рецепты с фото и видео.

Нежные оладушки с яблоками и творогом (тесто на кефире с дрожжами)

Такие оладьи получаются очень нежными, не плотными, легкими. В них мы добавим не только яблоки, но и творог. Смотрите, что у нас получилось.

Что нам потребуется:

  • кефир — 400 мл.;
  • дрожжи — 12 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 350 г;
  • сахар — 80 г;
  • соль — щепотка;
  • творог — 120 г;
  • яблоки — 1-2 шт.;
  • растительное масло.

Количество: около 30 шт.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как приготовить оладьи на кефире с яблоками: рецепт с фото и видео

Оладьи с яблоками на кефире и дрожжах

видео-рецепт нежнейших яблочных оладушек

  1. Очищенные яблоки натираем на крупной терке.
  2. Если творог крупинками, не пастообразный, то измельчаем его в блендере, чтобы сделать крупинки помельче.
  3. Кефир должен быть комнатной температуры. Наливаем его в миску. Разбиваем яйца, насыпаем соль, сахар, сухие дрожжи. Перемешиваем.
  4. Сразу же кладем творог и яблоки.
  5. Хорошо перемешиваем и насыпаем муку. Делаем это ее частями. Точное количество зависит не только от нее самой, но и от жирности кефира, количества яблок. Поэтому смотрите на консистенцию — густое, но текучее.
  6. Затягиваем миску пленкой и отправляем в тепло на час.
  7. Через час немного разогреваем масло на сковороде. Тесто зачерпываем столовой ложкой. Смотрите, какое оно воздушное! 1 ложка – 1 оладья.
  8. Жарить такие оладьи надо на очень умеренном огне, чтобы они успели подняться на сковороде. На видео хорошо видно, как дрожжевые оладьи дышат во время жарки.
  9. Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваем на вторую. И так, пока не пережарим все оладьи.

 

Оладьи с яблоками на кефире с содой

Это быстрый вариант, когда нет времени или желания долго возиться с приготовлением. Несмотря на свою простоту, оладушки по нему тоже получаются весьма и весьма вкусными и симпатичными.

Ингредиенты:

  • кефир 2,5% — 200 мл.;
  • яблоки – 1-2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 30 г.
  • мука – 180-200 г;
  • растительное масло для жарки.

Количество: 15-17 шт.

Время приготовления: 30-40 мин.

Как быстро и просто приготовить оладьи с яблоками на кефире

  1. В кефир насыпаем соль, сахар и разбиваем яйца.
  2. Хорошо перемешиваем венчиком.
  3. После чего добавляем муку, просеянную вместе с содой. Вот здесь я хочу обратить ваше внимание! Чтобы оладьи получились пышными соду нужно загасить кислотой. Так как кефир – продукт кисломолочный, он ее и загасит. Это знают все. И очень часто насыпают ее сразу в кефир. Происходит реакция с выделением пузырьков газа. Именно они отвечают за то, чтобы оладьи были пышными. Потом насыпают муку, замешивают и к моменту, когда начинают жарить, реакция уже закончится, много газа успеет выйти наружу и оладьи потеряют пышность. А мы сделаем по-другому – добавим соду в муку. Проверено! Такие оладьи получаются более пышными.
  4. Густоту регулируем мукой. Густое, с венчика должно неохотно, но все-таки стекать.
  5. Кладем очищенные и натертые на крупной терке яблоки. В последний раз перемешиваем и можно жарить.
  6. Жарим на хорошо нагретом масле. Выкладываем тесто столовой ложкой. Когда нижняя сторона поджарится, переворачиваем. Регулируйте нагрев, чтобы оладьи не подгорали.

Вот такие вкусные и пышные яблочные оладьи у нас получились. Подаем горячими со сметаной или вареньем.

Ароматные, яблочные. Вкусно очень! Как от таких отказаться! Вам остается только выбрать какой рецепт для вас лучший.

Приятного вам аппетита!

Автор рецептов: Виктория С.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

Пышные оладьи с яблоками на кефире: рецепт с фото

Лично для меня лучший завтрак – это горячие, румяные блины или оладушки. Очень люблю оладьи с яблоками. Вкус у них необычный: с легкой кислинкой, ароматные, сочные, но не мокрые. Прекрасно пропекаются. Да что говорить – приготовьте и попробуйте! И вы тоже влюбитесь в румяные, пышные оладьи с яблоками на кефире, рецепт с фото и советы помогут вам получить отличный результат с первого раза. Готовлю я их быстрым способом, без дрожжей, на кефире с добавлением гашеной соды. За полчаса успеваю напечь большую миску пышных яблочных оладий.

Кефир я немного подогреваю, чтобы быстрее развивалась клейковина муки, и тесто приобрело нужную консистенцию. Пока на очень тихом огне греется кефир, взбиваю два яйца с сахаром. Много сахара я не кладу, вы можете подсыпать еще одну-две ложки, если любите сладкие оладьи. Вливаю теплый кефир, взбиваю все еще раз.

Я не стал писать точные пропорции муки с учетом густоты кефира. У меня жидкий, для него уходит 380-400 грамм. Для кефира с большим процентом жирности муки понадобится меньше, он более густой по консистенции. Ориентируйтесь на состояние теста. Сначала всыпьте половину от указанного в рецепте количества, добавьте корицу. Размешайте. Совсем жидкое – подсыпайте всю, что осталась. Уже загустело, но еще жидковато? Тогда лучше добавлять порциями, чтобы не сделать слишком густо.

Поднимая венчик, посмотрите, как с него стекает тесто. Если льется не оставляя следов – однозначно нужна мука. Если как на фото – медленно сползает, ложится волнами – ничего добавлять не нужно. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Когда делал свои первые яблочные оладьи на кефире, натирал в них яблоки на терке, стружкой. В результате они давали много сока, тесто быстро становилось жидким и в процессе выпекания приходилось подсыпать муки. Нашел выход – яблоки чищу, режу тонкими пластинами или брусочками, смешиваю с тестом. На вкус даже лучше получаются, с кусочками яблок оладушки интереснее.

Соду гашу уксусом, вливаю в тесто и быстро все перемешиваю. В принципе, оно уже готово, но еще несколько минут пусть постоит, чтобы закончилась реакция.

Сковороду разогреваем, наливаем достаточное количество масла. На сухой сковороде оладьи сгорят или будут жесткими сверху, а внутри не пропекутся. Выкладываем по столовой ложке или меньше. Тесто сначала немного расплывется, поэтому оставляем расстояние между оладиками. Обжариваем на среднем огне минуты две-три. Где-то через минуту на оладушках по краям и в середине начнут появляться пузыри, потом они лопнут и образуются дырочки. Вот на этой стадии готовности нужно перевернуть оладьи.

Как только перевернете, оладьи сразу подрастут, станут пышными. Вторая сторона обжаривается меньше, не дольше двух минут. Присматривайте, чтоб не пригорели.

Снимаем горячие оладьи на тарелку, накрываем, чтоб горячие были, не остывали. Если нужно подливаем в сковородку масло, прогреваем, выкладываем следующую порцию.

Как и обещал – получилась большая горка пышных оладьев с яблоками на кефире, румяных, вкусных. Ароматный чай уже заварен, мед, варенье и сметана на столе — теперь можно и завтракать! Вкусных вам яблочных оладий и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Оладьи с яблоками на кефире пышные: рецепт приготовления

Описание рецепта


Оладьи с яблоками на кефире – пышные, вкусные, с легким ароматом корицы – отличный летний завтрак, особенно в августе, когда поспевают яблоки нового урожая. Я часто готовлю себе такой ранний завтрак – всего один большой оладушек на всю сковородку, на который уходит одно яблоко, пара ложек сметаны, пара ложек муки и яйцо.

Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир, простоквашу, йогурт, ряженку – любой молочнокислый продукт, или смесь всего вместе. А если по какой-то причине вы не хотите использовать яйца – смело исключайте яйцо из перечня ингредиентов, заменив его дополнительной ложкой сметаны – на вкус оладьи с яблоками будут отличными в любом случае.

Яблочные оладьи очень хороши как с горячим кофе, так и с холодным молоком. Вкусно, если полить их молодым медом или смазать сливовым вареньем.

Я привожу здесь рецепт всего на одну порцию, поскольку именно так готовлю их себе чаще всего. Если хотите – разделите тесто на 4 части, чтобы испечь обычные оладьи – как более традиционный вариант - получится 4 штуки. Или же испеките по одному большому оладью на каждого члена семьи – так более необычно, а детвора, например, любит все необычное. В этом случае умножьте количество ингредиентов на количество едоков.

Чтобы приготовить пышные оладьи с яблоками на сметане, нужны:

  • мука – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт. ;
  • сметана (или жирный кефир) – 2 ст. ложки;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сахар – 2 ч. ложки;
  • сода – 1/4 ч. ложки;
  • корица – щепотка;
  • масло растительное – для жарки.

Готовим по шагам:

Возьмите глубокую миску, разбейте яйцо и вилкой слегка взбейте его – до однородности. Добавьте две столовые ложки сметаны, старательно перемешайте ингредиенты вместе. Добавьте пару чайных ложечек (или больше – на свой вкус) сахара, щепотку корицы, после чего перемешайте снова.

Наконец, всыпьте в миску 2 столовые ложки муки и четверть чайной ложки соды, перемешивайте, пока исчезнут комочки, и образуется однородное тесто консистенцией, как густая сметана.

Вымойте и очистите от кожуры яблоко, срежьте мякоть и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте яблоко в тесто, перемешайте.

На среднем огне нагрейте сковороду с двумя ложками растительного масла. Выложите в горячее масло содержимое миски, разровняйте лопаткой по всей сковороде.

Обжаривайте примерно 5 минут с одной стороны, затем переверните. Для переворачивания таких больших оладий (а также блинчиков, хачапури и пр.) очень хороша широкая силиконовая лопатка – очень рекомендую. Если у вас нет такой, используйте 2 вилки.

Обжаривайте оладушек с яблоками еще около 4 минут с другой стороны, после чего снимите его на тарелку и сразу подавайте.
Полейте молодым медом, новым вареньем.
Чем не чудесный завтрак на Яблочный Спас?
Приятного аппетита!

Примечание

Пышные оладьи с яблоками на кефире или на сметане вполне можно приготовить и в мультиварке, используя программу «Жарка» или «Выпечка». Время жарки немного больше, чем на сковороде – примерно по 8–10 минут с каждой стороны (зависит от мощности мультиварки).

Оладушки с яблоками на кефире для детей

 

Чтобы приготовить оладушки с яблоками, возьмите следующие продукты:

  • 1 ст. детского кефира,
  • 1/2 ст. детского молока,
  • 1 яйцо,
  • 2 ч.л. сахарного песка (можно немного больше),
  • 2/3 ч.л. соды (пекарского порошка),
  • 1-2 ст. пшеничной муки,
  • щепотка соли,
  • 1 яблоко.

Для детей от 1,5 лет.

Кто из нас не ел блинов, оладушек? Привычным блинам можно придать необычный нежный вкус и сладость с помощью свежих яблок.
Особенно актуальны оладушки с яблоками для детей (малышей). Они с радостью пробуют знакомые блюда с новыми вкусами — так дети познают многообразие вкусов и ароматов. А мамы вместе сними совершенствуются в роли «шевповара». Ведь им приходится выискивать много детских рецептов и воплощать эти шедевры на кухне.

Оладушки с яблоками на кефире — Приготовление:

1. Взбить с солью и сахаром куриное яйцо, добавить к нему молоко, кефир.

2. Яблоко очистить ножом от кожуры и натереть на свекольной терке.

3. Добавить тертое яблоко в тесто и размешать.

4. Затем смешать муку с содой и всыпать ее в тесто.

5. Венчиком аккуратно вымесить тесто.

6. Оно должно быть густым как 25%-ная сметана по консистенции.
Жарить яблочные оладушки на растительном масле.

Оладушки с яблоками по этому рецепту всегда получаются пышными и нежными.
Подавать к столу с фруктами (можно опять же с яблоками), со сметаной, с вареньем, а запивать их можно компотом из яблок. таким образом получится у вас яблочный завтрак или полдник.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Оладьи с яблоками рецепт на кефире ( молоке, ряженке)

Если у вас есть сад или огород, и в период урожая там яблоку негде упасть от падающих с яблонь плодов, то этот рецепт для вас. И это не шарлотка, не компот, не пастила и даже не яблочный зефир. Все гораздо проще и вкуснее. Оладьи с яблоками на кефире. Звучит необычно и кисло-сладко. Но даже если у вас нет поблизости плодово-фруктовых насаждений, этот рецепт все равно для вас, ибо наверняка рядом есть магазины или рынки, где можно приобрести пару яблок – лучше зеленых, но можно и красных. Попробуйте приготовить эти милые оладушки по нашему рецепту и в вашем доме точно найдутся поклонники этого блюда.

Рецепт оладушков с яблоками

  • Кефир (можно использовать простоквашу, ряженку, молоко) – 250 мл.
  • Сахар – 2 стол. ложки ( количество сахара можно изменить в зависимости от кислоты яблок)
  • Куриные яйца– 2 шт.
  • Пищевая сода – 0,5 чайн. ложки
  • Мука – 1 стакан с горкой (граненый стакан)
  • Соль – на кончике ножа
  • Яблоки – 2 шт. желательно кисло-сладкие ( я использовала сорт «Мальт»)
  • Рафинированное растительное масло для жарки

Как приготовить оладьи с яблоками на кефире

Всегда любила эксперименты, а уж с оладушками — вдвойне. Получить новый оттенок вкуса  легко — стоит лишь добавить к уже проверенному рецепту кусочки тыквы, яблок, шоколада и т. д. Выпечка на кефире всегда получается пышной, а яблоки добавляют кислинку, что обогащает вкус.

Сначала нарежем яблоки кусочками и сбрызнем соком лимона, чтобы они не потемнели, пока мы готовим тесто для оладий.

Яйца взбиваем с сахаром. Взбивать в пену не требуется, просто размешайте до однородности.

Добавляем кефир, который должен быть теплым. Если все ингредиенты будут комнатной температуры, тесто получится однородным. Посолите тесто (достаточно добавить соли на кончике ножа).

Муку, просеянную с пищевой содой, добавляем в тесто для оладий.

Прошли те времена, когда наши мамы просеивали муку с целью избавиться от веревочек, мусора, зернышек. Теперь вся мука в продаже абсолютно чистая, но просеивать ее нужно с целью насыщения воздухом. Мучные изделия на просеянной муке ( некоторые хозяйки просеивают несколько раз) всегда воздушнее чем те, которые готовились на непросеянной муке.

Перемешиваем тесто с помощью лопатки.

Тесто получается достаточно жидким, стекает с ложки ( но по своей консистенции оно, конечно, гуще, чем на блинчики).

Теперь наступил момент добавления яблок.

Яблоки можно добавить в тесто в различном виде. Одни хозяйки трут на средней терке, другие  — нарезают кубиками. Я пробовала оба варианта и, честно признаюсь, способ с мелко нарезанными яблочками мне понравился больше — вкус запеченных яблок лучше чувствуется.

Выкладываем оладьи с яблоками на сковородку, когда масло уже хорошо разогрето, жарим оладьи на умеренном огне, чтобы тесто внутри успело пропечься. Можно выкладывать с помощью столовой ложки или половника. Если масло достаточно разогрето — вы сразу услышите шипение масла и увидите пузырьки в месте погружения теста в масло.

Жарится одна порция оладий в течение 7-9 минут.  Первый признак того, что оладьи пора переворачивать — пузырьки на поверхности.

Ваша семья обрадуется, если на завтрак подать такие блюда как творожная запеканка с изюмом или сырники из творога с манкой.

Зарумяненные с одной стороны оладьи переворачиваем с помощью лопатки или вилки на другую сторону.

Оладьи с яблоками готовы! Можно выкладывать на тарелочки, полить сиропом и подавать к завтраку!

Приятного аппетита!

Покажите, какие оладьи по этому рецепту получились у вас. Буду рада вашим фото, комментариям, вопросам.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Как приготовить оладушки с яблоками

Яблочные оладьи на завтрак – залог удачного дня, это я вам гарантирую!

Попробуйте с утра поставить перед ребенком тарелку с пышными, сочными, сладкими миниатюрными блинчиками – и на лице малыша заиграет лучистая улыбка, день задастся и у детеныша, и у мамы.
Попробуйте, проснувшись, нажарить сковородку оладий любимому мужу – такой завтрак наверняка разбудит в нем чувство благодарности и теплоты за заботу и внимание, а значит день, начавшись с искренних признаний в любви, не может стать плохим.

Итак, полезные – раз, вкусные – два, простые в исполнении – три. И да, самое главное – генерирующие отличное настроение, это четыре. Вам не кажется, что причин для приготовления оладий с яблоками более, чем достаточно?

Предлагаем несколько проверенных рецептов яблочных оладий – выбирайте на любой вкус!

Оладьи яблочные, диетические

Рецепт не классический, однако, весьма удачный: получаются сочные блинчики с насыщенным яблочным вкусом и ароматом осеннего сада. Основной плюс – низкая калорийность: в тесте нет ни грамма жира, количество муки минимально. Ешь и худеешь!

Ингредиенты к рецепту
  • 5 яблок среднего размера;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 1-2 ст. л. муки;
  • 1/3 ч. л. соды;
  • щепотка корицы;
  • сахарная пудра и сметана для подачи;
  • растительное масло для жарки.

Яблоки очищаем от кожуры. Безусловно, с ней будет гораздо полезнее, однако, я за нежность в оладьях (в конце концов, о пользе можно позаботиться, съев целое яблоко!), поэтому предпочитаю очищенный вариант.

Натираем на мелкой терке, слегка отжимаем сок, после чего добавляем сахар (если яблоки кислые или вы предпочитаете послаще, отрегулируйте количество сахара), соль, соду и корицу. При желании вкус оладий можно разнообразить путем добавления орехов, апельсиновой цедры или кокосовой стружки.

Вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем и всыпаем муку. Тесто должно быть не жидким, довольно комковатым.
Жарим на растительном масле с двух сторон на разогретой сковороде.

Оладьи кефирные с яблочными кубиками

Давайте говорить начистоту – оладьи не кефире пресны и неинтересны. Да, их можно приготовить пышными, воздушными, сладкими, но оригинальности им это не добавит. Простой способ исправить положение – прибегнуть к помощи фруктов: всего 1-2 яблока превратят банальные кефирные оладьи в роскошное угощение.

Ингредиенты для рецепта
  • 1 стакан кефира;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 5 полных столовых ложек муки;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • растительное масло для жарки.

Кефир смешиваем с солью, содой, сахаром. Добавляем яйца, размешиваем.
Постепенно всыпаем муку. Точное количество вам не скажут ни в одном рецепте, его вы получите исключительно опытным путем, поверьте моему многолетнему опыту приготовления оладий. Тесто не должно быть жидким – иначе готовые блинчики просто превратятся в плоские подошвы. В то же время не стоит усердствовать с мукой – вы рискуете получить плотные, резиновые оладьи, которые никто не захочет есть.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками (размер грани – около 0,5 см). Перемешиваем с тестом.

Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета – огонь чуть меньше среднего, сковородка хорошо разогрета, количество масла минимально.

Пышные яблочные оладьи на сметане

Король среди яблочно-блинного разнообразия – оладьи на сметане. Разумеется, с яблоками. Попробовав всего один раз оладушки по этому рецепту, боюсь, предыдущие два вам уже не понадобятся – это воздушные, нежные, ласковые блинчики с потрясающей яблочной прослойкой. Великолепные, сказочные, волшебные.

Ингредиенты к рецепту
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • 2-3 яблока;
  • 3-4 ст. л. муки;
  • ваниль;
  • растительное масло для жарки.

Сначала подготовим яблоки – очистим их от кожуры, удалим сердцевину, натрем на мелкой терке и отожмем сок. При желании можно добавить немного лимонного сока – он поможет яблочной массе не темнеть.
Тесто – смешиваем сметану с сахаром, содой, солью, яйцами, понемногу добавляем муку. Не обманывайтесь: из-за густоты сметаны может показаться, что достаточно всего одной ложки муки, максимум – полторы. Нет! Тесто должно быть чуть комковатым – тогда готовые оладьи не опадут.

На разогретую сковородку с растительным маслом наливаем немного теста, на середину каждой оладьи выкладываем около чайной ложки яблочной начинки, закрываем небольшим количеством теста. Жарим на среднем огне с двух сторон.

Добрых вам яблочных завтраков!

Рецепт оладий с яблочным йогуртом | Все рецепты

Это вкусный и легкий рецепт! Мы всегда следим за этими калориями, поэтому я заядлый модификатор. Я даю этому 5 звезд после этих изменений: замените 2/3 масла яблочным соусом, используйте взбивалки на 1/4 стакана для каждого яйца, используйте обезжиренный или обезжиренный йогурт, используйте обезжиренное молоко.Это снижает процентное содержание жира до менее 15% без ухудшения вкуса. Использование цельной пшеницы вместо универсальной муки увеличит количество клетчатки в 3 раза и добавит стойкий вкус. Я измельчаю свой собственный, что означает, что он свежий и полон дополнительных вкусов и питательных веществ. Цельная пшеница содержит меньше калорий и больше белка. Обращаясь к комментариям других, мы подумали, что корица не подавляет - на самом деле, я мог бы добавить больше в следующий раз. На подготовку ушло всего несколько минут, как раз столько времени, чтобы быстро очистить яблоко от кожуры, что было несложно с хорошей овощечисткой, которую мне принес Санта.А что касается того, когда нужно переворачивать блины, слегка подтолкните их лопаткой - если они легко перемещаются, вы можете смело их переворачивать. Если кажется, что они готовятся слишком быстро, немного уменьшите огонь. Я обнаружил, что средний высокий, но скорее средний, чем высокий, был для меня лучшей настройкой после всех этих изменений.

О Боже мой! Это так хорошо! Я заменил 1 стакан муки на овес, чтобы получить дополнительную клетчатку, и добавил оставшееся количество муки.Я использовала яблочное пюре вместо масла и добавила около половины чайной ложки специи для яблочного пирога. Я использовал легкий простой йогурт. И вместо того, чтобы резать яблоко, я натер его на терке. Я также добавила в тесто искусственный подсластитель. Если вы решите использовать сахар, попробуйте сначала с 1 столовой ложкой.

Это были очень хорошие блины! Я обнаружил, что корица - идеальное блюдо (это моя фирменная специя), и вместо того, чтобы нарезать яблоко, натерла ее на терке в жидком тесте. К тому же, я не уверен, почему другие люди думали, что это трудоемкий рецепт, потому что на его приготовление у меня ушло всего несколько минут. Моя ЕДИНСТВЕННАЯ жалоба на то, что они не были такими пушистыми, как другие блины, которые я готовил раньше. Тем не менее, я бы сделал это снова, и мне очень понравилось, как пахло от них в моем доме! Спасибо, Бонни!

Детям это нравится, но в следующий раз я нарежу яблоки помельче.Сначала они опасались этих кусочков в своих блинах, и я добавил 2 столовых ложки пшеничных зародышей, чтобы они стали еще полезнее и не меняли вкус. Очень хороший рецепт. Здесь нужна была замена обычных блинов!

Довольно хорошо. Если вы ищете готовый за 5 мин. завтрак это не тот. Мне было трудно сказать, когда они были готовы к переворачиванию. Обычно он не пузырится, пока немного не подгорел.

Это был лучший рецепт блинов, который я приготовил.Блины хорошо застывают. Я буду делать это часто.

Черт возьми, мы любили эти блины !!! Все, что у меня было под рукой, это персиковый йогурт, поэтому я добавил его, и это сработало отлично! Я использовал немного больше яблока, чем требовалось, и каждый укус был кусочком рая. Наши остатки (то немногое, что у нас осталось) на следующий день были довольно влажными, поэтому мы бросили их в духовку и поджарили. Очень вкусно!!

Я не думаю, что эти блины стоят того, чтобы чистить и нарезать яблоко.Блины кажутся тяжелыми темными (из-за большого количества корицы), а вкус яблока подавлен слишком большим количеством корицы. Я бы больше не стал делать эти блины.

Какой хитрый и вкусный способ добавить йогурт вашим детям! У меня есть 2 яблочных монстра (3 и 5), и они им нравятся. Карен Л (2муч3до)

Кефирные оладьи без глютена - язык во время еды

Вы придерживаетесь безглютеновой диеты и у вас есть кефир в холодильнике?

Я добился значительных успехов в выпечке без глютена и рад сказать, что эти блины получились очень вкусными. Они были влажными, сладкими и сытными. Блины были идеальными с небольшим количеством кленового сиропа сверху (и беконом на стороне).Кефир и яблочное пюре сделали их красивыми и влажными.

Советы для детей: Ваши дети их съедят! Они полезны и сделаны из небольшого количества масла канолы и целого яблока. Поиграйте с рецептом и добавьте свои собственные специи. Дети могут помочь с измерением и смешиванием. Обсудите, что такое безглютеновый, с помощью книги ниже.

Переносимая книга: Больше никаких кексов и болей в животе

[tabs]
[tab title = ”Ingredients”]
1 стакан сладкой белой рисовой муки (я использовала Bob’s Red Mill)

1 чайная ложка корицы

1/4 чайной ложки всех молотых специй

1/2 чайной ложки поваренной соли

Взбитые 3 яйца

1/2 стакана простого кефира

2-3 столовые ложки светло-коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 чайной ложки кленового экстракта

3 столовые ложки яблочного пюре

1 яблоко, нарезанное кубиками

Чистый кленовый сироп для топпинга (обязательно!)

[/ tab]
[tab title = "Подготовка"]
1. Смешайте в миске рисовую муку, соль, измельчите все специи и корицу.

2. В отдельной миске смешать яйца через яблочное пюре.

3. Добавить яичную смесь в смесь рисовой муки до увлажнения.

4. Добавить нарезанное кубиками яблоко.

5. Оставьте тесто на столе примерно на 20-25 минут.

6. Налейте 1/4 стакана теста на сковороду с антипригарным покрытием и переверните до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны. В зависимости от размера получается 5-7 блинов.

Совет: пока вы переворачиваете блины, держите приготовленные на решетке в духовке при низкой температуре.Это сохранит блины красивыми, теплыми и хрустящими до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче.

[/ tab]
[tab title = "Фото"]

[/ tab]
[/ tabs]

Блинчики из цельного молока и цельного молока с яблоками и корицей

Заявление об ограничении ответственности: Nancy’s Yogurt прислала мне несколько продуктов для проб. Этот рецепт и все мнения принадлежат мне. Нам очень нравится йогурт!

Легкие и воздушные блины с йогуртом из цельного молока Nancy’s и яблоками по спирали. НЯМ! Смешайте их на следующий завтрак на выходных или на ужин в будние дни.

Хорошо, а кого не интересуют молочные продукты? Типа, однажды вас подтолкнули к информации о обезжиренном, обезжиренном или БЕЗ жирном ... тогда они как "упс!" и решите, что цельное молоко лучше. То же и с яйцами. Вы слышите «нет яиц, они ПЛОХО», а затем слышите «нет, они НАСТОЛЬКО подходят для вашей диеты».

Как мама, я поняла, что мне нужно делать то, что лучше для семьи. Мы едим все органические? Нет, но я стараюсь, когда могу. Я перестал пытаться быть идеальным много лет назад. На ужин в долгие дни есть макароны и замороженные наггетсы… # noshame.Я чувствую, что пока я предлагаю много продуктов и молочных продуктов, я могу добавить немного пирожных и замороженных продуктов. У нас все будет хорошо.

Я бы сказал, я вложил больше средств из нашего бюджета в высококачественный органический цельномолочный йогурт. На самом деле он часто продается по той же цене или даже дешевле, чем неорганический! Вы пробовали Nancy’s ? Он НАСТОЛЬКО вкусный и сливочный… к тому же в нем немного меньше сахара, чем в других сортах. Счет! Позже на неделе я приберегу сахар для печенья 🙂

В следующий раз, когда будете готовить блины, попробуйте добавить в них цельномолочный йогурт вместо пахты или обычного молока.Они ТАКИЕ ХОРОШИЕ. Мы готовим домашние блины примерно 2-3 раза в месяц, и этот рецепт нам очень популярен. Если вам не нравятся яблоки, попробуйте чернику. Или бананы с шоколадной стружкой. Все остается по-прежнему, кроме фруктов!

Вместо того, чтобы натирать яблоки на терке, мы делаем их спиральными. Костяшки пальцев поблагодарили меня. Независимо от того, насколько я в безопасности, я всегда получаю пару суставов, когда использую терку. Вы также можете добавить овсянку в течение недели. Они станут немного коричневыми, но все равно будут иметь прекрасный вкус! После создания спирали просто быстро проведите ножом по яблокам, чтобы у вас не было СУПЕР-длинных лент.

Когда вы будете перемешивать жидкое тесто, оно будет очень густым. Не волнуйтесь, они совсем не плотные. Они взбьют, как только коснутся сковороды.

Йогуртовые оладьи с яблоком и корицей

Легкие и воздушные блинчики из цельномолочного йогурта и спиральных яблок. Не стесняйтесь добавлять любые другие любимые фрукты. НЯМ!

Состав

  • 2 чашки мука
  • 2 Столовые ложки сахар
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чайная ложка соль
  • 2 чашки Йогурт из цельного молока Nancy's Vanilla
  • 2 яйца
  • 2 Столовые ложки кокосовое масло , топленое (или сливочное)
  • 1 лимон , приготовленный с соком и цедрой
  • 1 чайная ложка пирог со специями
  • 1 чайная ложка корица
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1 яблоко , спиральные или тертые (с кожицей)

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  2. Разогрейте сковороду до 375º.

  3. В большую миску добавьте йогурт, яйца и кокосовое масло. Смешайте до однородной консистенции. Добавьте сок одного лимона и цедру.

  4. Добавьте ваниль и специи. Смешивание. Медленно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая только до однородности.

  5. Сложите по спирали яблоки.

  6. Выложите на сковородку 1/3 стакана. Тесто будет густым и комковатым ... не волнуйтесь.

  7. Переверните, когда образуются пузыри, и удалите их с сковороды, когда они станут золотистыми.

Примечания к рецептам

Если вы не используете кокосовое масло, замените его маслом. Дополнительная корица для приправы к пирогу, если она недоступна.

У тебя еще нет слюни? Дайте мне знать, если вы попробуете эти блины, отметив меня в социальных сетях или используя #DashOfEvans.Мне нравится знать, какие рецепты вы пробуете!

Сохранить

Настоящее объяснение и блинчики на кефирных дрожжах

Опубликовано: | Последнее обновление: 24 комментария

Кефирные дрожжевые блины - очень воздушные из дрожжей, слегка острые из кефира. Уникальный рецепт блинов. Идеально подходит для ленивых выходных.

Я писал этот пост в голове уже несколько недель. Видите ли, я должен был светиться последние несколько месяцев, но, видимо, мое тело не получило записки.Это не совсем так, я несколько раз светилась посреди ночи, меняя еще одну футболку, блестя и светясь от чрезмерного пота - славный и неизвестный мне в то время побочный эффект беременности.

Другие неожиданные бонусы включали ужасные яркие кошмары, такие яркие и красочные, что моему мужу пришлось разбудить меня, потому что я кричала в ночи. Однажды я проснулся от особенно страшного сна, в котором я дрался с кем-то и использовал все, что мог, чтобы уйти от этого человека, включая укусы.Я проснулся, потому что укусил себя, на моей руке были красные следы от укусов, и я не мог заснуть в течение нескольких часов.

Сияющая кожа, которую я ожидал, порадовала меня маленькими злыми красными пятнами на моем лице, которые все еще появляются каждый раз, когда я смотрю в зеркало, как грибы после долгого летнего дождя. И голод, о голод! Настолько интенсивный, что я даже не думал, что вообще возможно когда-либо быть таким голодным через полчаса после завтрака. В тот момент, когда возникает этот голод, я не могу ждать полчаса, 20 или даже 10 минут - мне нужно есть сейчас, прямо в эту секунду.Думаю, я смогу прожить несколько недель, просто съедая всю еду, которая есть в ящиках на работе и в сумочке.

И все это вкупе с тошнотой. В 5 месяцев я все еще испытываю утреннее недомогание. И, кстати, тот, кто назвал эту «утреннюю» болезнь, должен быть наказан. Для меня это 24-часовая болезнь. Все не так плохо, как в феврале, когда я не могла двигаться и думать. Но он все еще там. Две недели назад я решила попробовать отказаться от своих специальных таблеток от тошноты.Я заболел прямо на улице перед Рой Томпсон Холл - как классно! Что ж, был выбор между концертным залом и церковью, я выбрал первое. Итак, я снова принимаю таблетки.

Намного лучше, чем раньше. Я почти вернулась к нормальной жизни, хотя сомневаюсь, что когда-нибудь вернусь к тому состоянию, которое было до беременности. Я очень устала (где та энергия во 2-м триместре?), Меня мало интересует еда. Я ем все время, но не думаю о еде, как раньше. Я слышу слухи, что будет только хуже, и я не смогу нормально спать, готовить, вести блог или что-либо делать в ближайшие пять лет.Надеюсь нет.

Эти кефирные дрожжевые блины были одним из первых рецептов, которые я приготовил с тех пор, как в этом месяце мне стало лучше. Иногда я начала готовить еще в апреле, но в основном это были яйца, овощные салаты и французские тосты (к счастью, мой муж подошел и накормил нас в последние несколько месяцев!). Кефирные дрожжевые оладьи подходят для долгих ленивых выходных, так как им нужно время, чтобы заквашиться и подняться. Они напоминают мне мое детство. Моя мама редко использовала дрожжи, поэтому дрожжевые оладьи всегда были для меня особенным угощением. Я немного изменила рецепт, уменьшила количество сахара и использовала кефир вместо молока только потому, что у меня в холодильнике был кефир. Дрожжи и кефир придают этим блинам характерный кисловатый острый вкус, который отлично сочетается с густым кленовым сиропом. Они очень рыхлые и пушистые.

Кефир - российский кисломолочный напиток, похожий на питьевой йогурт, но другой. Раньше его продавали только в специализированных российских магазинах, но теперь его можно найти в любом обычном продуктовом магазине (по крайней мере, здесь, в районе Большого Торонто).Я пробовал много разных брендов, но мой любимый - Liberté. Я покупаю их продукт не менее 10 лет. Многие также делают свой собственный кефир, что должно быть очень легко, но я никогда не пробовал. Если вам интересно приготовить его самостоятельно, то у Lily from Gastrosenses есть хороший рецепт с множеством объяснений, как это сделать.

Блинчики на кефирных дрожжах

Кефирные дрожжевые оладьи - очень воздушные из дрожжей, слегка пикантные из кефира. Уникальный рецепт блинов.Идеально для ленивых выходных | Imagelicious

Общее время 1 час 20 минут

Ингредиенты

  • 2 стакана кефира
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1 большое яйцо
  • 2 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
  • 1 1/2 стакана муки
  • Щепотка соли
  • Масло для жарки на сковороде

Инструкции

  • Добавьте кефир в большую миску и нагрейте ее до температуры немного выше комнатной. Я использовал теплую духовку, так как у меня нет микроволновой печи, но микроволновая печь будет проще.Только следите за тем, чтобы не перегреть кефир, иначе он свернется и превратится в фермерский сыр.

  • Когда кефир нагреется, добавьте коричневый сахар, смешайте с яйцом, затем добавьте дрожжи. Хорошо перемешать.

  • Добавьте муку, посолите, перемешайте, пока мука не исчезнет, ​​но смесь все еще будет комковатой. Не перемешивайте слишком много.

  • Накройте миску и оставьте в теплом месте на час или до тех пор, пока смесь не поднимется почти вдвое и не станет воздушной. Иногда я ставлю миску в раковину с теплой водой или на плиту с включенной духовкой.

  • Через час тесто должно быть готово.

  • Смажьте сковороду небольшим количеством масла, поместите большие ложки жидкого теста и жарьте 3-4 минуты на среднем (или слабом-среднем) огне с каждой стороны. Поскольку блины дрожжевые, тесто будет густым, поэтому блины готовятся дольше.

  • Обычно я готовлю около четырех блинов за раз, а остальные держу в теплой духовке

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
Упомяните или отметьте @Imagelicious

Этот пост НЕ спонсируется Liberté, у меня была пара купонов на их продукт, и я искренне люблю их кефир.Что интересно, я никогда не пробовала их йогурт.

Пушистые яблочные оладьи по-немецки

Поделитесь нашим постом!

Пушистые яблочные блины! Обожаю этот рецепт!

Это требует очень небольшого количества навыков, дешево, быстро готовится и очень вкусно!

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Подробнее]

Подавайте теплым, добавьте немного сахара и корицы и наслаждайтесь!

Я приготовил этот рецепт без добавления жира, кроме небольшого количества жира для приготовления блинов.

Метод добавления яичных белков в тесто обеспечивает максимальную воздушность и легкость каждого укуса!

Перейти к:

Я тоже приготовил этот рецепт из тертых груш, и это очень вкусно. Плюс наш партнерский сайт Newbie In The Kitchen приготовил прекрасные нежные черничные и лимонные блины, и они тоже оказались такими пушистыми!

Так что я бы посоветовал вам немного поэкспериментировать, попробовать разные фрукты и просто насладиться!

Мы также приготовили этот рецепт из ревеня. Приходите и посмотрите наши Пушистые оладьи из ревеня.Они просто восхитительны!

Мое вдохновение пришло после посещения киоска немецких блинов на рождественском рынке закусок в Дюссельдорфе, и блины там выглядели так привлекательно!

Я заказал один, и женщина приготовила его, посыпала сахаром и корицей, затем нарезала, как вы видите на фотографии, а затем передала мне на бумажной тарелке. Это было замечательно!

Блинница очень гордо позирует с моим заказом на блины!

Это был готовый блин из блинной.В нем были огромные куски яблока, посыпанные сахаром и корицей. Затем нарезанный, как вы видите, и поданный на бумажной тарелке!

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

5 минут

Выход

4 блина

Ингредиенты

1 чашка или 125 г Универсальная столовая ложка
1 сахар ½ чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
1 отдельное яйцо
1 яблоко, натертое и натертое на терке
& frac23; чашка или 150 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Корица по вкусу
1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи

**** Обратите внимание, если вы хотите больше текстуры и более сильный яблочный вкус, вы можете добавить еще 1 яблоко.Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.

Инструкции

1. Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в миску и взбейте.

Шаг 1

2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.

Шаг 2

3. Натереть яблоко через большие отверстия на терке и слегка отжать лишний сок.

Шаг 3

4. Добавьте тертое яблоко в тесто.

5. Слегка добавить яичный белок в тесто.

6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.

Шаг 6

7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.

В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей на стол, как показано на фотографиях.

Мы будем рады услышать от вас, что вы думаете о нашем рецепте немецких пушистых яблочных блинов.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вкусные рецепты с яблоками

Вот прекрасный выбор рецептов с яблоками.

Яблочный франжипан. Это действительно хороший торт для кофе. Прекрасно сочетается с чашкой хорошего чая! Или вы можете съесть на десерт, теплый или холодный, с каплей взбитых сливок или, как я, каплю ванильного мороженого! Это действительно вкусно! Очень вкусно!

Продолжить чтение

Яблочные оладьи.Ням! Ломтики яблока в хрустящем легком кляре, покрытые сахаром с корицей. Подается теплым с небольшим количеством сиропа, меда или капельки мороженого .. - это идеальный десерт! Быстрый и легкий рецепт!

Продолжить чтение

Сырные батончики с яблоком и клюквой в форме полумесяца. Невероятно простой рецепт с фантастическим вкусом!

Продолжить чтение

Голландский яблочный пудинг с иричным соусом, это восхитительный десерт, прекрасно поданный в теплом виде. Прекрасные кусочки яблока, приправленные корицей, затем поданные с теплым соусом из ирисок.

Читать дальше

Голландский яблочный пирог! С яблоками, изюмом, корицей и самой вкусной выпечкой, которую я когда-либо ел! Не забудьте выпить чашечку прекрасного кофе к кусочку пирога в истинно голландских традициях!

Продолжить чтение

Вкусных батончиков с яблочной крошкой. Это совершенно не от мира сего! Кусочки яблочной начинки на очаровательной песочной основе, посыпанные восхитительной крошкой. Действительно простой рецепт!

Продолжить чтение

Мини-карамельные яблочные пирожные.Восхитительная мини-выпечка с карамелью и яблоками, которую так легко приготовить!

Продолжить чтение

Домашний яблочный пирог мамы. Замечательный старинный семейный рецепт, простые ингредиенты, простые в приготовлении и вкусные каждый раз! Идеально подходит для обычного семейного десерта или для того, чтобы взять с собой удачу, на День Благодарения или в любое время!

Продолжить чтение

Amazing Toffee Apple Cake, восхитительный рецепт торта, приготовленный с нуля, с ароматом осени. Идеально подходит для Дня Благодарения и Рождества!

Продолжить чтение

Вкусный штрудель с яблоками и заварным кремом, подавайте отдельно или добавьте каплю взбитых сливок!

Продолжить чтение

Особый яблочный пирог няни Пэт

Этот яблочный пирог - старинный семейный рецепт и всегда очень популярен, особенно среди тех, кто предпочитает пироги без корочки!

Продолжить чтение

Пушистые яблочные оладьи по-немецки.Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Продолжить чтение

Простой клюквенно-яблочный соус

Очень простой рецепт, отлично сочетающийся с ужином из индейки! Используйте в качестве соуса или маринада, добавляйте в роллы, салаты, возможности безграничны. Сделайте вперед, морозильную камеру и сделайте отличные подарки в маленьких баночках! Коллекция на День Благодарения и Рождества

Продолжить чтение

📋 Рецепт

Урожайность: 4

Пушистые яблочные блины

Пушистые яблочные оладьи по-немецки. Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • 1 чашка или 125 г универсальной муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки
  • Щепотка соль
  • 1 яйцо, разделенное на части
  • 1 яблоко, тертое и без сердцевины
  • & frac23; чашки или 150 мл молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Корица по вкусу
  • 1 столовая ложка масла или спрея для приготовления пищи

Инструкции

  1. Поместите просеянную муку, сахар, ваниль, соль, разрыхлитель молока и яичный желток в емкость. миска и взбейте.
  2. В отдельной миске взбить яичный белок до пышных мягких пиков.
  3. Натереть яблоко на терке с большими отверстиями и слегка отжать лишний сок.
  4. Добавьте тертое яблоко в тесто.
  5. Слегка добавьте яичный белок в тесто.
  6. Нагрейте небольшую сковороду с каплей масла и поместите в сковороду 2 столовые ложки теста на слабом огне. Когда блин станет золотистым, переверните его и дайте готовиться, пока обе стороны не станут золотистыми.
  7. Подавать теплым, посыпав сахаром и корицей по вкусу.В немецких киосках с блинами принято нарезать и предварительно разрезать блины перед подачей, как показано на фотографиях.

Примечания

**** Обратите внимание: если вы хотите больше текстуры и более сильного яблочного вкуса, вы можете добавить еще 1 яблоко. Рецепт, как он есть, дает вам легкую текстуру и нежный вкус яблока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Профессиональная коробчатая терка, нержавеющая сталь с 4-мя сторонами, лучше всего подходит для сыра пармезан, овощей, имбиря, размер XL

  • T-fal Антипригарное покрытие, можно мыть в посудомоечной машине Крышка сковороды, 10 дюймов, черная

  • Pre - Закаленная чугунная сковорода, 4 предмета, полный набор повара (6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов), посуда для безопасного использования в духовке - 4 термостойких держателя - Использование в помещении и на открытом воздухе - Гриль, плита, индукционный сейф

  • Жаропрочные силиконовые сковороды из чугуна Lodge ASHh51 Red Hot Holder с ручкой-замочной скважиной, 5- & frac58; "L x 2" W

  • Готовая чугунная сковорода из 4 частей Полный набор для повара (6 дюймов 8 дюймов 10 дюймов 12 дюймов) Посуда для духовки - 4 термостойких держателя - Использование в помещении и на открытом воздухе - Гриль, плита, индукционная безопасность

Пищевая ценность:
Выход:
4
Размер порции:
1
Количество на Порция: калорий : 223 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 50 мг Натрий: 133 мг Углеводы: 36 г Волокно: 2 г Сахар: 8 г Белки: 6 г

Комфортные фруктовые 9000 кокосовой муки все любят.

Итак, теперь, когда мы едим меньше глютена и злаков, я подумал, что было бы весело попробовать оладьи из кокосовой муки, тем более что, кажется, есть такие твердые мнения о том, из чего делают великолепные блины из кокосовой муки.

Ну, по моему скромному мнению, чем пышнее (и фруктовее) блин, тем лучше. И после того, как я приготовил слишком много партий, я обнаружил, что ключ к пушистым оладьям из кокосовой муки - это две вещи: разделить яйца, чтобы вы могли добавить хорошо взбитые пушистые яичные белки в тесто, и чтобы блины оставались маленькими - серебро размер доллара, чтобы быть точным.

Итак, если вам нравится вкус и текстура кокосовой муки, мы думаем, что вы найдете эти блины довольно вкусными, особенно с добавлением свежей органической черники. Они также восхитительны со свежей нарезанной кубиками органической клубникой или нарезанным кубиками бананом с добавлением хрустящих грецких орехов. М-м-м! Просто посмотрите примечание ниже о том, как правильно добавлять фрукты в блины. Наслаждаться!


Взбивание яичных белков - ключ к созданию пушистых блинов из кокосовой муки!

Уловка для идеального переворачивания блинов… смочите нейлоновую лопатку небольшим количеством воды, прежде чем переворачивать.Это помогает предотвратить прилипание лопатки к блинам. 🙂

Добавление фруктов непосредственно в верхнюю часть каждого готовящегося блина (а не добавление их в тесто) обеспечивает равномерное приготовление блинов.

Фруктовые оладьи из кокосовой муки (GF, опция DF)

Ингредиенты

  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • Щепотка 905 молотой корицы 4
  • яйца, комнатная температура
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (или кокосового масла), топленого
  • 1 столовая ложка чистого кленового сиропа или меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чашка чистого кокосового молока (или цельномолочного йогурта или цельномолочного кефира)
  • 1/4 чайной ложки яблочного уксуса
  • Свежая черника (или ваши любимые свежие фрукты)

Инструкции

  1. Разогрейте сковороду на среднем или средне-слабом огне.
  2. В небольшой миске смешайте кокосовую муку, пищевую соду, соль и щепотку молотой корицы.
  3. Затем отделите яичные белки от желтков. Поместите яичные белки в миску среднего размера; отложить.
  4. Положите яичные желтки в большую миску и взбейте с растопленным маслом. (Перед добавлением убедитесь, что растопленное масло остыло на ощупь, иначе вы можете получить немного приготовленных кусочков яичного желтка.) Затем добавьте кленовый сироп (или мед), ваниль, кокосовое молоко и яблочный уксус.
  5. Затем добавьте сухую смесь к смеси яичных желтков, хорошо взбивая, чтобы полностью перемешать, убедившись, что в тесте нет комков.
  6. Используя чистый большой венчик, быстро взбейте яичные белки до образования пены (около двух минут).
  7. Затем используйте венчик, чтобы добавить взбитые яичные белки в жидкое тесто; осторожно переворачивая тесто снова и снова, пока оно не смешается. Дайте тесту постоять 3-5 минут, чтобы кокосовая мука впитала жидкость. Примечание: тесто должно быть немного густым.Но если жидкое тесто слишком густое, добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
  8. Смажьте разогретую сковороду сливочным маслом (или кокосовым маслом).
  9. Вылейте ложку жидкого теста на сковородку, чтобы получился блин размером с серебряный доллар (около 3 дюймов в диаметре).
  10. При желании посыпьте каждый блин несколькими свежими ягодами черники (см. Примечание ниже). Готовьте несколько минут, пока верхняя часть не начнет подсыхать, а нижняя часть не станет золотисто-коричневой. Важно следить за ними, так как оладьи из кокосовой муки легко пригорают.(Я люблю немного заглянуть под один из блинов, чтобы проверить, прежде чем переворачивать.)
  11. Осторожно переверните и готовьте еще несколько минут до готовности, но не подрумянившись.
  12. Подавать в горячем виде на сковороде с маслом, чистым кленовым сиропом и смесью свежих ягод.

Примечания

Сказочные фруктовые блины: Чтобы приготовить потрясающие фруктовые блины, не добавляйте фрукты непосредственно в тесто для блинов. Вместо этого, как только вы вылейте тесто на горячую сковородку, добавьте небольшое количество свежей цельной черники (или других нарезанных кубиками фруктов по вашему выбору) на верх каждого блина перед тем, как перевернуть (см. Фото выше).Это гарантирует равномерное приготовление блинов. Также лучше использовать свежие фрукты, так как замороженные фрукты имеют тенденцию быть чрезмерно влажными и могут привести к получению сырых блинов.

* Примечание о заменах: для достижения наилучших результатов используйте чистое консервированное кокосовое молоко (не легкое кокосовое молоко или напитки из кокосового молока). Или, если вы не употребляете молочные продукты, используйте кефир из цельного молока или йогурт из цельного молока. В любом случае, воздушность и вкус блинов придает более высокое содержание жира. (Примечание: консервированное органическое несладкое кокосовое молоко под брендом Native Forest не содержит бисфенола А.)

Совет по экономии времени: приготовьте двойную партию и дайте остыть дополнительным блинам на решетке. Затем остывшие блины выложите на противни и поместите противни в морозильную камеру. Когда блины заморозятся, снимите их с противня и поместите замороженные блины в контейнер, безопасный для заморозки. Хранить в морозильной камере до одного месяца. Не нужно размораживать, просто разогрейте замороженные блины в тостере (до 275 градусов), чтобы получить быстрый и полезный завтрак.

3,1

https://thenourishinghome.com/2012/03/fruity-coconut-flour-pancakes-gf/
* Раскрытие информации: если вы решите совершить покупку, используя партнерские ссылки в этом сообщении, небольшая часть продажи идет для поддержки The Nourishing Home без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Покупка не обязательна, но если вы это сделаете, вы поможете поддержать бесплатные ресурсы, планы питания и рецепты здесь, в The Nourishing Home. Спасибо!

Яблочные оладьи с домашним яблочным соусом

Кто не любит блины? Особенно, если речь идет о яблочных оладьях с домашним яблочным соусом. Они влажные, ароматные и очень приятные. Я уверен, что они вам понравятся.

Сколько яблок изменилось в истории на сегодняшний день? Сначала яблоко, которое съела Ева, затем яблоко, упавшее на голову Ньютона, а затем известное надкушенное яблоко.Было бы преувеличением добавить яблоко, которое я добавил в свои блины? Я говорю нет. Ты?

КАКИЕ ЯБЛОКИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Для этих потрясающих яблочных блинов с домашним яблочным соусом я использовала яблоки фудзи. Я выбрал этот сорт, так как у них мягкий сладкий вкус, но также хрустящая текстура. Таким образом, домашний яблочный соус получился не очень сладким, а их текстура не позволяла им таять во время приготовления.

Можно заменить процеженный греческий йогурт?

Если вы хотите заменить процеженный греческий йогурт, вы можете это сделать.Вместо кефира можно добавить простоквашу или молоко. Если вы выберете молоко, я бы посоветовал вам либо добавить половину столовой ложки муки, либо не наполнять чашку полностью. Это потому, что молоко имеет другую плотность, чем йогурт и простокваша.

Советы по приготовлению блинов

Сделать блины очень просто. Но также очень легко уничтожить их кучу. Что делать, чтобы не попасть во вторую группу? Что ж, нужно иметь в виду две вещи.

Температура, при которой готовим оладьи, должна быть средней. Не готовьте на сильном огне, потому что блин будет подгорать снаружи, а также смесь не будет равномерно распределена по сковороде.

Очень важно использовать сковороду с антипригарным покрытием. Даже если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, не забывайте слегка смазывать ее маслом перед приготовлением каждого блина.

Яблочные оладьи с яблочным соусом

Яблочные оладьи с домашним яблочным соусом.Они влажные, ароматные и очень приятные. Я уверен, что они вам понравятся.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс: Завтрак

Ключевое слово: яблоки, блины

Ингредиенты

  • 150 г универсальной муки
  • 50 г сахарного песка
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • чашки процеженного греческого йогурта
  • чашки воды
  • 1 яйцо 40120
  • сливочное масло
  • ½ тертого яблока
Для яблочного соуса
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 ½ яблока кубиками
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • ½ чайной ложки молотой корицы
  • ⅓ чашки меда

Инструкции

  • В большую миску добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • Добавьте йогурт, воду, топленое масло, яйцо и перемешайте.

  • В конце добавить тертое яблоко и перемешать.

  • Смажьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием маслом и нагрейте на среднем огне.

  • Добавьте 2 столовые ложки жидкого теста в форму и слегка размажьте.

  • Для приготовления каждой стороны блинов необходимо 3-4 минуты. Переверните блин с помощью лопатки и дождитесь, пока другая сторона приготовится.Продолжайте с оставшимся тестом.

  • Подавайте каждый блин с яблочным соусом.

Для яблочного соуса
  • В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло.

  • Добавьте нарезанное кубиками яблоко, коричневый сахар и корицу. Размешайте как следует.

  • Готовьте на среднем или слабом огне около 20 минут.

  • Непосредственно перед снятием с огня добавьте мед и перемешайте.

Это было еще одно блюдо на завтрак, которое подавали хлопья Тети, яблочные оладьи с домашним яблочным соусом. Они влажные, ароматные и очень приятные. Я уверен, что они вам понравятся.

Буду очень рад услышать от вас. Более того, если вы сделаете мой рецепт и разместите его фото. Только не забудьте разместить свою фотографию под хэштегом #tetisflakes. Пожалуйста, не стесняйтесь комментировать ниже или свяжитесь со мной в Instagram , или Facebook или Twitter !

СТАТЬ ЧЛЕНОМ СЕМЬИ ХЛОПЬЕВ ТЕТИ

Вы подписались на рассылку Teti’s flakes? Как подписчик, вы получите доступ к эксклюзивным материалам, таким как серия электронных книг «Вкусы времен года» и « Food photography - переход от автоматического режима к ручному ».

Итак, если вы хотите стать подписчиком, вы можете войти в систему здесь . После входа вы получите электронное письмо с подтверждением. Внимание, письмо может оказаться в папке «Спам». Как только вы его найдете, все, что вам нужно сделать, это подтвердить свой адрес электронной почты, и все!

Нравится:

Нравится Загрузка .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *