Автор архивы: alexxlab

Нутовый суп пюре: Суп-пюре из нута с карри, рецепт с ингредиентами: нут, картофель, морковь

Нутовый суп-пюре — рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Нутовый суп-пюре из нутовой муки

Нут — полезный продукт питания, который пользуется огромной популярностью на востоке. Всё чаще из нута готовят полезные и вкусные блюда и у нас. На полках супермаркетов можно встретить не только нут, но и нутовую муку.

Приготовим сегодня суп-пюре из нутовой муки. Это один из тех вариантов, когда из минимального количества ингредиентов у вас получается очень вкусное, сытное и интересное блюдо. Такой суп-пюре поможет разнообразить ваше меню в дни поста. Также понравится он вегетарианцам и тем, кому показана безглютеновая диета.

Вкус такого супа всегда можно разнообразить, добавив любимый набор специй, например карри.

Как приготовить «Суп-пюре из нутовой муки» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится нутовая мука, лук репчатый, лук зелёный, морковь, петрушка, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.

Нутовая мука рецепт

Шаг 4 Ссылка

Переложить овощную смесь в кастрюлю с 850 мл кипящей воды. Проварить 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Измельчить содержимое кастрюли блендером.

Шаг 6 Ссылка

4 столовых ложки нутовой муки соединить со 150 мл воды.

Шаг 7 Ссылка

Перемешать до полного исчезновения комочков.

Шаг 8 Ссылка

Ввести, постоянно помешивая, нутовую смесь в овощную. Довести до кипения и проварить, помешивая, 10 минут. Приправить 5 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца.

Шаг 9 Ссылка

Вмешать 15 грамм мелко нарезанной петрушки и 15 грамм мелко нарезанного зелёного лука. Довести до кипения, проварить 30 секунд и снять с огня. Оставить суп под крышкой на 5 минут.

Шаг 10 Ссылка

Нутовый крем-суп готов к подаче.

Суп-пюре из нута: рецепт приготовления

Нут, имеющий также название турецкий горох, является очень полезным продуктом, который содержит в своем составе огромное количество полезных для организма микроэлементов. Особо ценится данный бобовый продукт из-за присутствия в нем такого необходимого элемента для человека, как селен. На вкус он чем-то схож с картофелем, но имеет нежные нотки ореха. Блюда из него готовят самые разнообразные, при этом все они получаются вкусными, питательными и сытными. Особенно вкусным получается постный суп-пюре из нута.

О блюде

Нутовый суп-пюре очень прост в приготовлении. Единственное, чтобы его приготовить, основной ингредиент необходимо подготовить заранее, так как турецкий горох очень долго варится.

Крем-суп из нута получается малокалорийным и идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Рецептура, состоящая только из турецкого гороха, воды и лука, позволяет готовить такое блюдо во время поста. Не менее популярно такое кушанье и среди тех, кто питается исключительно овощными блюдами.

Советы по приготовлению

Процесс приготовления вегетарианского супа-пюре из нута занимает немного времени, но вот сам горох требует длительной варки, около 2 часов. Чтобы сократить время варки, рекомендуется основной ингредиент предварительно вымочить не менее 6 часов. Лучше всего оставить его в воде на ночь. Тогда длительность варки гороха сократится до 40 минут.

Внимание! Время вымачивания в данном рецепте не учитывается.

Сам процесс, не считая длительной варки гороха, занимает очень мало времени. Поэтому можно заранее отварить нут и поместить в готовом виде в холодильник. А по необходимости его можно достать, залить кипяченой водой, довести до кипения и по такой же схеме приготовить крем-суп. При отваренном нуте процесс готовки супа займет всего 20-30 минут.

Так как суп-пюре из гороха нут является блюдом восточной кухни, то добавление приправ в его состав приветствуется. Отлично сочетаются с основным ингредиентом карри, перец свежемолотый и паприка. Но это зависит только от вкусовых предпочтений. Ниже представлен самый простой рецепт супа-пюре из нута.

  • нут250 гр
  • вода для варки1800 мл
  • кипяченая вода180 мл
  • лук1 шт
  • масло растительное20 мл
  • соль и перец по вкусу
  • свежая зелень (укроп) по вкусу

Калории: 171.3 ккал

Белки: 8.6 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 21.4 г


Суп-пюре из нута, сваренный по данному рецепту, является идеальным блюдом для вегетарианского стола. Такое кушанье очень легкое и не слишком калорийное, но довольно сытное, что позволяет подавать его на обед и ужин.

Рецепт Нутовый суп-пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3759 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5. 6% 4000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.7% 4667 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 6% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7. 5% 16.7% 1333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 8.3% 2739 г
Зола 0.5143 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13. 9% 31% 720 г
альфа Каротин 3.254 мкг ~
бета Каротин 0.779 мг 5 мг 15.6% 34.8% 642 г
бета Криптоксантин 15.7361 мкг ~
Ликопин 0. 0208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.8948 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.5% 9000 г
Витамин В4, холин 1. 62 мг 500 мг 0.3% 0.7% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 3.1% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 7.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.987 мкг 400 мкг 1% 2. 2% 10033 г
Витамин C, аскорбиновая 9.14 мг 90 мг 10.2% 22.8% 985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 10% 2216 г
бета Токоферол 0.0009 мг ~
гамма Токоферол 0. 0104 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 15823 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0. 5774 мг 20 мг 2.9% 6.5% 3464 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 0.0168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163. 8 мг 2500 мг 6.6% 14.7% 1526 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4195 г
Кремний, Si 6.895 мг 30 мг 23% 51.3% 435 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 9. 6% 2352 г
Натрий, Na 9.23 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 14085 г
Сера, S 20.64 мг 1000 мг 2.1% 4.7% 4845 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 12.5% 1778 г
Хлор, Cl 17. 24 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 13341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 0. 17 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 7.4% 3061 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 18750 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 48% 466 г
Литий, Li 0. 232 мкг ~
Марганец, Mn 0.2071 мг 2 мг 10.4% 23.2% 966 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 17.6% 1273 г
Молибден, Mo 5.928 мкг 70 мкг 8.5% 19% 1181 г
Никель, Ni 18. 169 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 2.257 мкг 55 мкг 4.1% 9.2% 2437 г
Стронций, Sr 0. 2 мкг ~
Титан, Ti 17.01 мкг ~
Фтор, F 64.91 мкг 4000 мкг 1.6% 3.6% 6162 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 4.9% 4545 г
Цинк, Zn 0. 3054 мг 12 мг 2.5% 5.6% 3929 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1. 9 г max 100 г
Галактоза 0.0004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4849 г ~
Сахароза 0.5574 г ~
Фруктоза 0. 3515 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0625 г ~
Аргинин* 0.0153 г ~
Валин 0.0096 г ~
Гистидин* 0. 0051 г ~
Изолейцин 0.0099 г ~
Лейцин 0.0136 г ~
Лизин 0.0139 г ~
Метионин 0. 0027 г ~
Метионин + Цистеин 0.0037 г ~
Треонин 0.0101 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0. 0096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2166 г ~
Аланин 0.0115 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 0436 г ~
Глицин 0.0091 г ~
Глутаминовая кислота 0.1291 г ~
Пролин 0.0121 г ~
Серин 0. 0092 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.0027 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0. 4296 мг ~
бета Ситостерол 1.5873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0. 0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0537 г ~
18:0 Стеариновая 0.0336 г ~
20:0 Арахиновая 0. 0025 г ~
22:0 Бегеновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1954 г min 16.8 г 1.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 1944 г ~
18:1 цис 0.0063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 9.8%
18:2 Линолевая 0. 4965 г ~
18:3 Линоленовая 0.0014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0014 г ~

Супы-пюре для похудения. ТОП-5 простых рецептов!

На чтение 4 мин. Опубликовано

Правильное питание и физические нагрузки — главные составляющие любой диеты. Чтобы облегчить вам процесс поиска специальных рецептов, мы подобрали простые супы-пюре для похудения, которые можно включить в любую программу питания!

Легкие овощные супчики кремовой консистенции непременно помогают правильному пищеварению и очищают организм от накопленных токсинов. Еще больше диетических рецептов вы найдете, перейдя по этой ссылке!

Оставляйте свои отзывы и рецепты под этой статьей. Давайте делится своим опытом и поддерживать начинающих в этом нелегком деле — похудении!

ТОП-5 рецептов жиросжигающих крем-супов

Диетический суп-пюре из кабачка

Ингредиенты:

  • Кабачок — 300 грамм
  • Цветная капуста — 300 грамм
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт

Приготовление:

  1. Овощи порезать мелкими кубиками, капусту разобрать не небольшие соцветия.
  2. В кастрюле вскипятить литр воды и отправить в нее все овощи. Можно сразу посолить и добавить лаврушку.
  3. Варить 15-20 минут до готовности.
  4. Выловить лавровый лист, слить половину отвара в кружку. Перебить содержимое кастрюли в пюре блендером, поперчить. При необходимости разбавить суп бульоном.
  5. Довести суп до кипения и можно подавать. Украшаем зеленью или небольшими соцветиями вареной цветной капусты.
  6. Холодный суп для стройности тела из апельсина

Ингредиенты:
  • Апельсин сладкий — 2 шт
  • Укроп — 1 пучок
  • Сельдерей — 1-2 стебля
  • Орехи кешью или миндаль — 40 грамм
  • Тмин, корица, соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Апельсины почистить, разделить на небольшие дольки.
  2. Укроп и сельдерей порезать.
  3. В блендере соединить апельсин, сельдерей и укроп.
  4. Орехи порубить ножом или измельчить в блендере.
  5. Подавать суп охлажденным. При подаче добавить любимые специи.

Мятный крем-суп со шпинатом для похудения

Ингредиенты:
  • Шпинат замороженный или свежий — 400 грамм
  • Лук — 1 шт
  • Мята свежая — несколько веточек
  • Творог обезжиренный — 100 грамм
  • Морковь — 1 шт
  • Приправа прованские травы — по вкусу
Приготовление:
  1. Лук и морковь нарезать небольшими кусочками и отправить в кипящую воду.
  2. Спустя 5 минут добавить шпинат и приправу. Варить до мягкости овощей, еще примерно 5 минут.
  3. Творог с мятой взбить блендером до состояния крема.
  4. Суп также измельчить в блендере и смешать с творожной массой.
  5. Готовить это блюдо лучше всего на определенное количество порций.

Капустный супчик избавит от лишних кило

Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная — 700 грамм
  • Морковь — 300 грамм
  • Вода — 1 литр
  • Лук — 200 грамм
  • Масло растительное — 1 ст.л.
  • Сельдерей, стебли — 150 грамм
  • Помидоры — 300 грамм
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
  1. Лук с морковью измельчить и слегка обжарить на растительном масле.
  2. В кастрюле вскипятить воду и отправить в нее нашу зажарку.
  3. Капусту нашинковать, сельдерей порезать кубиками и добавить в кастрюлю.
  4. С помидоров снять кожицу, порезать на кубики и отправить к остальным овощам. Варить 10-15 минут до мягкости овощей.
  5. Кастрюлю снять с огня и измельчить ее содержимое в пюре.
  6. Затем прокипятить повторно.
  7. Подавать суп горячим с рубленной зеленью.

Тыквенно-имбирный жиросжигающий суп

Ингредиенты:
  • Тыква — 500 грамм
  • Имбирь — 15 грамм
  • Масло растительное — 5-10 мл
  • Морковь — 250 грамм
  • Острый красный перец — щепотка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец черный горошком — 5 шт
  • Соль — по вкусу
Приготовление:
  1. Морковь порезать кружочками или кубиками и отправить обжариваться на масле.
  2. Имбирь и чеснок натереть на терке и добавить к моркови. Зажариваем не сильно, буквально 2-3 минуты на среднем огне.
  3. Тыкву нарезаем кубиками и погружаем в кастрюлю. Заливаем горячей водой и ставим на плиту.
  4. Когда вода закипит, добавляем содержимое сковородки, а также красный и черный перец, соль. Варим 15-20 минут до мягкости тыквы.
  5. Затем сливаем часть отвара в кружку и взбиваем суп блендером. Если получился густой — разбавляем его отваром.
  6. Острые супы ускоряют обмен веществ в организме и способствуют сжиганию жира.
  7. Подавать можно с домашними гренками.

Будьте здоровыми и стройными!

Подписывайтесь на наш Instagram и следите за вкусными новинками!

Как приготовить томатный суп-пюре из нута

Рецепты здоровой еды: Суп-крем из нута — это необычный рецепт для привычной нам славянской кухни. Нут или турецкий горох появился на полках отечественных магазинов не так давно, поэтому некоторые хозяйки еще не до конца познакомились с этим удивительным продуктом. Нут — это очень сытный, полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить невероятное количество быстрых и оригинальных блюд.

Суп-крем из нута — это необычный рецепт для привычной нам славянской кухни. Нут или турецкий горох появился на полках отечественных магазинов не так давно, поэтому некоторые хозяйки еще не до конца познакомились с этим удивительным продуктом.

Нут — это очень сытный, полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить невероятное количество быстрых и оригинальных блюд.

Сегодня научимся готовить пряный крем-суп из нута с помидорами, который просто незаменим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает и приносит целую массу удовольствия.

Чтобы приготовить нутовый суп, нам понадобится:

  • 350 гр. нута

  • 3 крупных помидора

  • 3 зубчика чеснока

  • 1 крупная луковица

  • 1-2 ст. л. томатной пасты (не обязательно)

  • 1 ч. л. сушеного кориандра

  • растительное масло

  • красный перец, соль по вкусу

Как приготовить:

Нут залить теплой водой и оставить на ночь, чтобы горох напитался водой и быстрее разваривался.

Утром слить воду, залить свежей, чтобы вода покрывала нут на 2 пальца сверху. Отварить до готовности, примерно, в течение 20-30 мин. Горох должен получиться очень мягким.

Пока вариться нут, очистить помидоры от шкурки и нарезать их кубиком. Чтобы помидоры было легче очистить, можно опустить их в кипяток, буквально, на несколько секунд, а затем сразу в холодную воду.

Лук нарезать мелким кубиком.

Пропустить чеснок через пресс или мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук до полуготовности, затем добавить томаты и тушить 5-7 мин. Для более яркого цвета и насыщенного вкуса, можно к овощам положить 1-2 ст. л. томатной пасты. Посолить, добавить чеснок, кориандр и снять с огня.

Это Вам будет интересно:

Восхитительные свекольные бургеры

Восхитительные тыквенные оладьи без муки, масла и сахара

Слить воду с отварного нута в отдельную посуду. А сам горох переложить в блендер вместе с тушеными овощами и взбить до густой однородной массы.

В зависимости от желаемой густоты, добавлять воду, в которой варился турецкий горох.

Подавать суп из нута лучше с ржаными сухариками или гренками.

Приятного аппетита! Готовим с любовью! econet.ru

👌 Суп-пюре из нута, рецепты с фото

Нут (турецкий или бараний горох) – древнейшая культура на Земле, широко используется в кулинарии Азии, Северной Африки. На наш рынок нут пришел сравнительно недавно.
 
Благодаря высокому содержанию белка, турецкий горох можно употреблять в пищу вместо мяса. К тому же, он содержит около 80 минералов и витаминов и обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами.
 
При всей своей полезности он еще и низкокалориен, часто входит в состав различных диет.
 
Особенно ценны рецепты блюд из нута во время поста. Хочу предложить вам приготовить  суп-пюре из него. Лучше всего готовить именно отварной нут. Перед тем как отваривать, его необходимо замочить, хотя бы часов на 6, а лучше на ночь.
 
Кстати, нут очень быстро начинает прорастать. Такой тоже очень полезен для очищения и оздоровления организма.
 
Приступим же к приготовлению супа- пюре из нута.
 
Нам понадобится:
 
200 грамм нута
400 грамм томатов в собственном соку
1-3 зубочков чеснока ( по вашему вкусу)
2 ст. овощного бульона
1 сладкий красный перец
соль
специи

Вымоченный (6-12 часов)  нут промоем и поставим вариться на 1-1,5  часа, до готовности. После этого сливаем воду и даем нуту остыть.
 
Режем на кубики сладкий перец (красный просто потому, что  красивее).

 В ступке толчем несколько долек чеснока с солью и смесью перцев, кориандра (на ваше усмотрение).

 На сковороде, с добавлением ложки растительного масла, обжариваем 5 минут перец и добавляем к нему чесночную смесь. Жарим, буквально, минуту. А запах!

 Затем вливаем размятые томаты. 
 
Через пару минут выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с нутом и добавляем бульон (по желанию можно мясной). Варим все 10-15 минут. 

Даем немного остыть, далее измельчаем все в блендере. Пробуем на соль.

 Разливаем по тарелкам. Наш суп- пюре готов, приятного аппетита!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Суп из нута — лучший рецепт из нута • Два пурпурных инжира

Этот успокаивающий, успокаивающий и полезный суп из нута согреет ваше сердце и наполнит ваш животик! Это груз любви, приправленный большим количеством лайма, кинзы и приправленный хлопьями чили.

Настоящий рецепт зимней турецкой уличной еды, который нельзя пропустить! Просто, насколько это возможно, но настолько утешительно, насколько это возможно! Это один из моих любимых рецептов из нута!

Трудно поверить, как это сочетание всего нескольких простых ингредиентов может дать такой безумно вкусный рецепт. Я не могу убедить вас сделать это! 🙂 Полный видео рецепт ниже !!

НУТНЫЙ СУП

Этот простой суп из нута в горшочке — это просто невероятно вкусно — это чистая ЛЮБОВЬ.

Представьте себе тающий во рту приготовленный нут, настоянный на чесночном томатном бульоне и заправленный большим количеством сока лайма, свежей зеленью и перцем чили.

Лучший способ пережить тяжелые дни или суровые зимы — это миска нута, подобная этой!

Волшебный вопрос, о котором вы, возможно, думаете —

Полезен ли вам суп из нута?

Да, да и да! О, и я могу сказать да !! В нуте естественным образом содержится много белка и клетчатки.Витамины и минералы тоже. Я бы сказал, что моя любимая причина есть суп из нута — это начинка.

Сытно, чтобы вы не пропустили ни мяса, ни курицы. И углеводы тоже не пропустите! Это действительно приятная еда, которая наполняет вас.

РЕЦЕПТ НУТНОГО СУПА

Хотелось бы мне поверить в то, что я придумал такой простой рецепт, но на самом деле это классическая турецкая и египетская зимняя уличная еда!

Помню, когда я был ребенком и навещал дедушку и бабушку зимой, этот суп из нута продавали на каждом углу. Это как фургоны с едой в Нью-Йорке. Это было как пища для души. Полезный, сытный, вкусный, тающий во рту нут, ароматный, успокаивающий и очень успокаивающий.

Каждый раз, когда я жажду этого сейчас, я делаю этот турецкий суп из нута по-домашнему. Это меня успокаивает и возвращает к тем воспоминаниям. 🙂

А теперь перейдем к нуту!

Можно ли варить консервированный нут?

В то время как мой рецепт предусматривает сушеный нут, приготовленный с нуля, вы определенно можете приготовить его из двух банок нута.Поскольку консервированный нут уже приготовлен, кипятите его только для того, чтобы придать бульону аромат. Подробнее о приготовлении этого рецепта из консервированного нута ниже!

Следует ли готовить консервированный нут?

Нет, они полностью приготовлены, и сегодня мы варим их только для придания аромата.

Можно ли переварить нут?

Если вы используете консервированный нут, я бы отказался. Однако, если вы используете сушеный нут и готовите его с нуля, вы можете его пережарить. Это, наверное, один из тех редких случаев, когда переваренная вещь — это хорошо! Он просто тает во рту, нежно, сочно!

Турецкий суп из нута

Может быть несколько супов из нута или несколько способов добавления нута в суп. Нут на самом деле делает любой суп густым и повышает питательную ценность. Эта версия супа из нута полностью основана на нуте.

ПРИГОТОВИТЬ НУТНЫЙ СУП

Хотя я упоминал об этом несколько раз, не могу не подчеркнуть, как вы удивитесь тому, насколько восхитительно смешиваются эти простые ингредиенты.Вот вкратце, как легко приготовить этот суп из нута.

Прежде всего, приготовьте нут с целым очищенным луком. Если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, мультиварка, скороварка — все это прекрасно работает!

Если нет, то можно приготовить нут на своей старой доброй плите. Лук придает нуту приятную глубину вкуса, но не резкого. Поэтому важно, чтобы лук оставался целым, а не нарезанным или нарезанным.

После того, как нут приготовится, слейте его воду и сэкономьте воду.В той же кастрюле обжарьте много чеснока в оливковом масле, добавьте свежие тертые помидоры или измельченные консервированные помидоры, немного тмина и воду из нута.

Наконец, добавьте нут и дайте ему покипеть в чесночно-томатном бульоне не менее получаса.

Рецепт супа из нута

Искать Дом
Разделы
  • Рецепты
  • Методы приготовления
  • Гиды
  • Как сделать
  • Видео
  • Фитнес
  • Жизнь + Сад
  • Кухонные принадлежности
  • Веганский
Темы
  • Завтрак и бранч
  • Здоровье и питание
  • каникулы
Бренды
  • Чистое питание
  • Лучшее питание
  • PodiumRunner
  • VeloNews
  • Триатлет
  • Женский бег
  • Продавец велосипедов
  • Рулонный массив
  • VeloPress

Острый суп из нута | Хумус би’л Каммун

Суп из нута, сбрызнутый оливковым маслом

Обслуживает 2-4

Hummus bi’l Kammun бархатисто-гладкий. Дымная смесь тмина, перца, хариссы и чеснока превращает этот суп в зимнее угощение. В качестве особого бонуса этот суп веганский.

ПРИМЕЧАНИЕ: Как и в случае с перцем чили, наш суп извлекает выгоду из дня отдыха, в то время как вкус становится более глубоким. При повторном нагревании разбавьте до желаемой консистенции небольшим количеством воды.

Состав:

2 банки 15 унций осушенного и промытого нута (или 3 чашки приготовленного сушеного нута)
4 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка молотого тмина
2 чайные ложки паприки
1 чайная ложка хариссы (или больше по вкусу)
2 столовые ложки томатной пасты
1 литр воды для приготовления пищи
соль
перец

Метод:

1.В большой кастрюле на среднем огне добавьте чеснок, оливковое масло, тмин, перец, хариссу, томатную пасту, соль и перец. Тушить 5 минут. Добавьте воду и нут (оставьте чашки нута для украшения, если вы используете мелкие миски). Перемешайте и доведите до кипения.

2. Используйте погружной блендер, чтобы приготовить грубое пюре. Тушите на медленном огне без крышки в течение часа. Время от времени помешивайте.

3. Снова сделайте пюре, на этот раз чтобы суп стал идеально однородным (можно также использовать блендер). Можно добавлять больше воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

4. Перелейте в сервировочные миски. Украсить небольшим количеством оливкового масла и, если вы используете неглубокие миски, оставить нут. Подавать с теплым хрустящим хлебом.

— адаптировано из романа Клиффорда Райта «Средиземноморский пир»
Острый суп из нута | Хумус би’л Каммун

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Hummus b’il Kammun бархатисто-гладкий. Дымная смесь тмина, перца, харисы и чеснока превращает этот суп в зимнее угощение. В качестве особого бонуса этот суп веганский. Добавьте больше хариссы, чтобы получилось по-настоящему острым.

Порций Время подготовки
2-4 человека 5 минут
Порций Подготовить время
2-4 человека 5 минут
Острый суп из нута | Хумус би’л Каммун

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Hummus b’il Kammun бархатисто-гладкий.Дымная смесь тмина, перца, харисы и чеснока превращает этот суп в зимнее угощение. В качестве особого бонуса этот суп веганский. Добавьте больше хариссы, чтобы получилось по-настоящему острым.

Порций Подготовить время
2-4 человека 5 минут
Порций Подготовить время
2-4 человека 5 минут

Ингредиенты

  • 2 15 унций консервированный нут, высушенный и промытый (или 3 чашки сушеного нута)
  • 4 зубчика чеснок, измельченный
  • 1/4 стакана оливковое масло
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 2 чайные ложки перец
  • 1 чайная ложка харисса (или больше по вкусу)
  • 2 ст. томатная паста
  • 1 литр вода для приготовления пищи
  • поваренная соль
  • перец

Порции: люди

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

  1. В большой кастрюле на среднем огне добавьте чеснок, оливковое масло, тмин, перец, хариссу, томатную пасту, соль и перец. Варить 5 минут, пока не станет ароматным.

  2. Добавьте воду и нут (оставьте 1/4 стакана нута для украшения, если используете мелкие миски). Перемешайте, чтобы смешать, и вернитесь к кипению.

  3. Используйте погружной блендер, чтобы приготовить пюре грубого помола. Тушите на медленном огне без крышки в течение часа. Время от времени помешивайте.

  4. Снова сделайте пюре, на этот раз чтобы суп стал идеально однородным (вы также можете использовать блендер). Можно добавлять больше воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

  5. Перелейте в сервировочные миски. Украсить небольшим количеством оливкового масла и, если вы используете неглубокие миски, зарезервировать нут.

  6. Подавать с теплым хрустящим хлебом.

Примечания к рецепту

Так же, как и чили, наш суп извлекает выгоду из дня отдыха, пока вкус становится более глубоким. При повторном нагревании разбавьте до желаемой консистенции небольшим количеством воды.

Кучерявый хлопец рецепт: Торт «Хлопчик кучерявый» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кучерявый хлопчик. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 ч. л.1 ч. л.
2 шт.2 ст.
675 г5 ст. л.
2 ст.1 ст. л.
3 ст. л.  

Описание рецепта — Кучерявый хлопчик.:

Кучерявый хлопчик со сметанным кремом.

Кучерявый хлопчик.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 38,24 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

258

килокалорий

Шаг 1:

1 ч. л.
1 ч. л.
2 шт.
1 ст.
200 г
2 ст. л.
2 ст.

1.Начинаем приготовление «Хлопца кучерявого» с бисквитного теста. Высыпаем стакан сахара в глубокую пиалу, туда же разбиваем яйца. Взбиваем миксером. 2.Соду гасим уксусом, вливаем в яично-сахарную смесь. Добавляем 200 г сметаны. 3.Просеиваем в тесто муку, постоянно перемешивая смесь, чтобы избежать образования комочков.4.Мы приготовим два коржа: шоколадный, который будет основой будущего торта, а также светлый, использующийся для оформления. Для этого тесто, напоминающее по консистенции густую сметану, делим на две равные части, в одну из которых всыпаем какао-порошок, перемешиваем. Торт хлопец кучерявый
5.Как приготовить бисквитные коржи:Светлое тесто выливаем в форму для выпечки диаметром 20-22 см. Ставим в духовку с температурой 190 градусов минут на 30.Готовый бисквит, остудив, режем кубиками размером примерно 1-2 см.Из шоколадного теста выпекаем корж аналогичным образом, только готовый бисквит оставляем целым.

Шаг 2:

Приготовление сметанного крема.Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем миксером до полного растворения в кисломолочном продукте сахарного песка.Осталось сформировать торт. Для этого помещаем темный корж на широкую и плоскую тарелку. Обильно промазываем основу «Хлопчика» кремом. Каждый светлый бисквитный кубик обмакиваем в остатках сахарно-сметанного крема, а затем выкладываем на темный корж в виде небольшой горки. Стекающий на тарелку крем аккуратно собираем ложкой и отправляем наверх торта.

Шаг 3:

3 ст. л.
75 г
1 ст. л.
3 ст. л.

Как приготовить глазурь для торта:
Для оформления нашей выпечки будем использовать глазурь из оставшихся 3 ст. ложек сметаны, сахара, какао-порошка и 1 ст. ложки сливочного масла. Смешиваем эти ингредиенты, а затем держим на небольшом огне до растворения в шоколадной глазури крупинок сахара.Перекладываем подготовленную глазурь в кулинарный пакет и оформляем торт в виде своеобразных «кудряшек».Убираем кулинарное изделие в холодильник до полного застывания крема. Приятного аппетита!

Торт Хлопец кучерявый — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Вкуснейший торт Хлопец кучерявый – пышный шоколадный бисквит, приготовленный на варенье в мультиварке, и нежный сметанный крем с кусочками ананаса. Приготовить его довольно просто, справится и начинающая хозяйка. Зато на столе он станет вашей гордостью, порадовав гостей и близких соблазнительным вкусом.

 

Благодаря тому то бисквит режется на мелкие кусочки, которые полностью пропитываются кремом, торт получается невероятно нежным и вкусным. Ананас можно заменить на кусочки апельсина или банана, это уже ориентируйтесь на свои личные предпочтения.

Ингредиенты:

  • Шоколадный бисквит:
  • Варенье – 1 ст.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Мука – 2 ст.;
  • Разрыхлитель – 3 ч.л.;
  • Какао – 4 ст.л.;
  • Растительное масло – 0,5 ст. + на смазку чаши.

Сметанный крем:

  • Сметана – 600 мл;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Ананас – 100-200 г.
  • Шоколад тертый для украшения – 10-20 г.

 

 

Торт Хлопец кучерявый — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

 

Варенье для бисквита можно взять любое. В данном случае использовалось жидкое черносмородиновое. Чтобы не попадались в тесте ягодки, ингредиенты смешивались в комбайне с насадкой «Нож». Того же однородного эффекта можно добиться в блендере. Итак, соедините варенье, яйца, сахар, муку, разрыхлитель, какао и растительное масло.

Тесто получается гладким, не густым и не жидким. Переложите его в смазанную маслом чашу мультиварки.

Выпекайте бисквит в мультиварке 1 час 20 минут. После сигнала откройте и проверьте лучиной на готовность. При необходимости пеките еще 10-15 минут.

Выньте бисквит из чаши на тарелку и позвольте ему остыть.

Ананас можно взять свежий или консервированный. Нарежьте фрукт на небольшие кусочки.

Взбейте сметану и сахар в единую пышную массу.

Сахарные кристаллики должны растаять в сметане, а сам крем не быть слишком жидким. Проведя по нему ложкой, как правило, остается нечеткий рисунок. Добавьте в крем кусочки ананаса. Смешайте.

У бисквита отрежьте дно.

Оставшуюся часть нарежьте на кубики.

Бисквитную основу смажьте кремом.

В крем отправьте бисквитные кубики.

Аккуратно перемешайте, не ломая бисквит, каждый кусочек должен оказаться в креме.

Переложите бисквитные кубики в креме на основу. Сформируйте горку, слегка приминая ложкой.

Присыпьте верхушку торта тертым шоколадом. Можно полить топпингом или оформить дробленым орехом. Отправьте торт настаиваться на холод не менее, чем на 5 часов.

Торт Хлопец готов! Аромат варенья и ананас придают десерту особую пикантность, а сметанный крем – нежность и сливочность. Обязательно попробуйте!

 

Сказать спасибо за статью 13

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Торт Кучерявый Хлопец рецепт

Рецепт торта  Кучерявый  Хлопец я с самого детства помню. Моя мама обожает этот тортик, и она очень часто его пекла, когда я была маленькая, а я ей помогала. Но конечно же больше всего я его помогала есть.

Действительно, неожиданно вспомнив те далекие  времена, срочно захотелось чего — то сладенького. Вообще — то не чего-нибудь, а именно этот торт. Теперь я уже взрослая и сама могу испечь его, даже уже для любимой дочки. Она, конечно же, очень маленькая еще, всего 2 года, но, думаю, маленький кусок такого торта не повредит ей. Это же домашний торт Кучерявый  Хлопец.

Ингредиенты для приготовления теста домашнего торта

  • 1 стакан  сметаны
  • пол банки сгущенки
  • пол стакана сахара
  • 2 яйца
  • 2 стол. ложка какао
  • 2 чайн. ложки соды + уксус
  • 2-2,5 стакана муки
  • ванильный сахар
  • соль

Крем сметанный для домашнего торта:

  • 800 грамм густой сметаны
  • пол банки сгущенки
  • пол стакана сахара
  • ванильный сахар
  • 2 стакана арахис+курага

Для Глазури нужно:

  • 2 стол. ложки какао
  • 3/4 стакана сахара
  • 30-40 грамм сливочного масла
  • 2 стол. ложки сметаны

Как приготовить Торт Кучерявый Хлопец

Тесто готовим торта Хлопец Кучерявый: Смешать 2 яйца, половину банки сгущенки, пол стакана сахара, чуть-чуть посолить, 1 стакан сметаны, добавить ваниль. Погасить 2 чайные ложки соды столовой ложкой уксуса и ввести в тесто. Постепенно затем добавить 2,5 стакана муки. Приготовить далее 2 емкости для выпекания и сливочным маслом смазать их. Примерно 1/3 теста выложить в одну емкость. В оставшееся тесто добавить 2 ст. ложки какао, перемешать и выложить во вторую емкость (вторую емкость удобнее использовать прямоугольной или квадратной формы).

Крем готовим торта Хлопец Кучерявый: Смешать оставшуюся сметану с половиной банкой сгущенки, добавить сахар и ваниль по вкусу, добавить порезанную арахис и курагу.

Глазурь готовим торта Хлопец Кучерявый: Все составляющие по рецепту кладем в небольшую кастрюлю. Ставим затем на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.

Кипятим 2 минуты. Даем еще пару минут остыть и поливаем торт глазурью.

Выпечка и украшение торта:

На среднем огне тесто выпекается от 20 до 40 минут (в зависимости от духовки). На 2 части разрезается белый корж, коричневый же режется кусочками 2 см. на 2 см. Выкладываем на блюдо нижнюю часть белого коржа, смазываем кремом, выкладываем на нее 2-ю часть белого коржа, также смазываем кремом. Коричневые кусочки выкладываем сверху горкой и обильно заливаем кремом. Сверху ложкой наносим глазурь. На пару часов отправляем в холодильник и подаем на стол.

Если честно, мне практически охранять его пришлось, чтобы мои домочадцы  не добрались раньше времени до тортика. Вкус, конечно, отменный. Я заварила чай, мои родные были очень довольны! К нам зашли еще и гости, как предчувствовали, что я испекла вкуснейший рецепт торта Кучерявый  Хлопец. Насладитесь отменным вкусом бисквитным клубничным тортом с заварным кремом, уверена, он Вам придется по душе!

Рецепт торта хлопец кучерявый — Рецепты

      Рецепт торта «Хлопец кучерявый» состоит из простых продуктов, но вкус десерта получается необычным, свежим и в меру сладким. Такая выпечка придется по вкусу всем гостям и домашним. Рекомендуем приготовить торт по популярным рецептам.

Торт «Хлопец кучерявый» в домашних условиях

 

 

 

Для приготовления домашнего десерта используют нежирную сметану, благодаря чему крем получается нежным и хорошо пропитывает коржи. Готовят коржи за день до сборки торта, чтобы они хорошо остыли. Если боитесь, что бисквит обветрится, то поместите его в пакет для продуктов.

 

 

 

Как приготовить:

  1. Взбить 3 яйца с 1 стак сахара до белой пены. Можно взять чуть меньше сахара, чтобы бисквит получился не таким сладким.
  2. Просеять муку, добавить соду и ваниль. Ввести порциями в тесто, хорошо перемешать.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, вылить тесто и испечь корж при температуре 180 С.
  4. Приготовить тесто для второго коржа из тех же продуктов, добавив только какао. Выпекать 35–40 мин.
  5. Остудить коржи. Белый корж разделить на 2 части, одну смазать кремом. Оставшуюся часть белого коржа и коричневый корж порезать на небольшие квадратики.
  6. Обмакнуть кубики бисквита в крем и выложить поверх белого коржа горкой. Полить торт глазурью.
  7. Для крема взбить сметану с 0,5 стак сахара, добавить ваниль. Взбивать до полного растворения кристаллов сахара.
  8. Для глазури молоко смешать с какао-порошком, добавить 0,5 стак сахара и масло. Варить глазурь до загустения, немного охладить.

Для приготовления глазури можно использовать шоколад, тогда вкус будет более насыщенным. Употреблять торт лучше не сразу, а дать ему постоять 2–3 ч, чтобы бисквит хорошо пропитался.

Теперь вы знаете как приготовить торт «Хлопец кучерявый» быстро и просто. В принципе, в качестве основы можно использовать бисквит, приготовленный по вашему любимому рецепту, а в крем добавить лимонную цедру. Это несколько разнообразит вкус привычного десерта.

 

 

 

Как видно, вариантов приготовления популярного лакомства множество. Обязательно попробуйте их и сохраните понравившиеся рецепты в свой кулинарный блокнот. Тонкости и пошаговая инструкция в видео рецепте, где показан еще один вариант исполнения торта на сгущенном молоке.

Торт «Кучерявый хлопец» — Вегетарианские рецепты от Кати Онопа

Дорогие читатели, сегодня мы с Вами будем готовить очень вкусный Торт «Кучерявый хлопец». Последний раз я его готовила очень давно, и тут на днях про него вспомнила и решила, что нужно сделать. Торт «Кучерявый хлопец» всегда получается очень вкусный и готовится просто, относительно других тортов.

Торт «Кучерявый хлопец»

Состав:

Бисквит на 1 корж:

  • 200 гр сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 банки сгущенки
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ч.л. соды, погасить
  • 3,4 ст.л. кероба

Крем на 1 корж:

  • 500 гр сметаны
  • 0,5 стакана сахара

Глазурь:

  • 2 ст.л. кэроба
  • 3 ст.л. сливок
  • 20 гр сливочного масла

Приготовление торта «Кучерявый хлопец»:

Вы можете посмотреть видео-рецепт торта, либо ниже фото-рецепт и его описание.

1. Берем 200 грамм сметаны и выкладываем в кастрюлю. Добавляем стакан сахара.

2. Добавляем к смеси сгущенку, все хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку и добавляем ее. К ней добавляем гашеную соду.

3. Замешали тесто до однородной массы и выкладываем его половину в форму для выпечки. Заранее нужно разогреть духовку до 180 С. Выпекать наши бисквиты мы будем примерно 25 минут. Первые 15 минут нельзя открывать духовку, иначе бисквит может осесть. Теперь мы убираем наш бисквит в разогретую духовку.

4. Теперь мы добавим во вторую половину теста просеянный кероб. И хорошо его перемешаем. Далее также выложим в форму и будем выпекать 25 минут.

5. Наши два бисквита приготовились и получились очень хорошо. Теперь переходим к приготовлению непосредственно торта.

6. Теперь мы с Вами приготовим крем для торта. Добавляем сметану и сахар в кастрюлю.

7. Теперь хорошо замешиваем наш крем и оставляем минут на 5, чтобы сахар растворился. Далее разрезаем наши бисквиты на кусочки. Можно не резать, а ломать руками и сразу обмакивать в крем.

8. Теперь начинаем обмакивать кусочки по очереди разных цветов в наш крем и собирать наш торт.

9. Вот собрали наш торт и теперь будем готовить для него шоколадную глазурь. На фото вы видите продукты, которые нам понадобятся.

10. Добавляем в алюминиевую кружку сливочное масло и сливки.

11. Ставим на плиту и доводим до однородной массы. Затем добавляем просеянный кэроб и делаем глазурь.

12. Наша глазурь готова, когда она остынет поливаем ей наш торт.

Вот такой замечательный торт «Кучерявый хлопец» мы с Вами сегодня приготовили. Получается он очень красивый и вкусный.

Также Вы можете за основу взять другой бисквит на Ваш выбор: Шоколадный бисквит без яиц или Постный бисквит.

Желаю Вам приятного аппетита

и до новых встреч на сайте Вегетарианские рецепты!

Торт кучерявый пинчер | Step-by-Step Recipes

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточекводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновкопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклимоного сокалисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымоцарелымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатыч. перцачая каркадечеричерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепт Торт «Хлопец кучерявый»

    
    Для теста:
    ·                                  Мука — 225 грамм
    ·                                  Сметана — 200 грамм
    ·                                  Сахар — 200 грамм
    ·                                  Какао — 1 столовая ложка
    ·                                  Яйцо — 2 штуки
    ·                                  Молоко  сгущенное — 0,5 банки
    ·                                  Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
    ·                                  Орехи  грецкие (измельченные) — 100 грамм
    Для крема:
    ·                                  Сметана  жирная — 500 миллилитров
    ·                                  Сахар — 150 грамм
    Для глазури:
    ·                                  Молоко — 3 столовых ложки
    ·                                  Какао — 3 столовых ложки
    ·                                  Сахар — 3 столовых ложки
    ·                                  Масло  сливочное — 50 грамм
                                    
1.Пр Взбейте  миксером яйца с сахаром, добавьте туда сметану, сгущенку, разрыхлитель и  просеянную муку и тщательно перемешайте.
    ·                                  2.Полученное тесто разделите на  2 неравные части: большую и поменьше. В большую часть добавьте какао и  перемешайте. В меньшую ничего не добавляйте.
    ·                                  3.Светлое тесто выложите в  круглую форму, а шоколадное – в прямоугольную (или в любую другую, однако  прямоугольная все-таки удобнее). Не пугайтесь, что теста получится немного – в  процессе выпекания оно поднимется. Выпекайте каждый корж 15–20 минут в духовке,  разогретой до 180 С. Дайте остыть. Пока коржи остывают, можно заняться кремом.  Сметану соедините с сахаром и взбейте вилкой.
    ·                                  4.Остывший шоколадный корж  выньте из формы и нарежьте кубиками примерно 1,5×1,5 см. Круглый корж выложите  на большую тарелку, смажьте сметанным кремом, дайте впитаться.
    ·                                  5.Обмакните кусочки шоколадного  коржа в крем и выкладывайте поверх круглого коржа, пересыпая измельченными  грецкими орехами. Лучше не торопиться и дать каждому слою пропитаться кремом,  прежде чем выкладывать следующий. На час-полтора уберите торт в холодильник.
    ·                                  6.Приготовьте глазурь. Сливочное  масло растопите на слабом огне, добавьте какао, сахар и молоко, перемешайте и  готовьте еще немного, не доводя до кипения.
    ·                                  7.Полейте торт глазурью и  поставьте в холодильник на 3–4 часа, но лучше на ночь.
  
  СОВЕТ: В магазинном варианте в этот торт вместо орехов  добавляют кусочки консервированного ананаса, что тоже неплохо.
        
  
  
  

Торт «Кудрявый пацан» — рецепт

.

304 3/5 — —

Такой простой, но ОЧЕНЬ вкусный торт можно готовить каждый день к вечернему чаю, ведь продукты, из которых он сделан, как правило, всегда есть под рукой. Не хочу никого удивлять ни рецептом теста, ни кремом, но, может быть, кому-то понравится идея подачи торта и простота приготовления.

Ингредиенты для торта «Кудрявый пацан»

Пошаговая инструкция приготовления Торта «Кудрявый пацан»

.

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром (можно миксером, можно вручную), всыпать сметану, муку, соду, все хорошо перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.

Шаг 2

Полученное тесто разделить на две части.В одну часть добавить 1ч. ложку какао и хорошо перемешать. Выложить тесто в две промасленные формы для выпечки (у меня диаметр 22 см). Выпекать коржи в разогретой до температуры 180 С духовке 15 мин. Пирожные остудить.

Шаг 3

Приготовить сливки: взбить сливки, постепенно добавляя к ним 1 столовую ложку сахара.

Шаг 4

Темный крем из пуха для торта.Половину торта намазать кусочками банана и половину винограда. Можно использовать любые фрукты и ягоды на свой вкус.

Шаг 5

Светлый слой разбить на мелкие кусочки. Каждый кусочек окунуть в крем и намазать горкой на темном корже.

Шаг 6

Шоколад растопить на водяной бане и тонкой струйкой «прорисовать» локоны с помощью чайной ложки.Дать коржу постоять не менее 3-4 часов.
Наслаждайтесь чаем!

рецептов с фото. Торт Кудрявый паренек

Торт Lad Curly — это рецепт нежного, очень домашнего десерта со сметаной и шоколадной глазурью. Такой торт станет очень приятным и вкусным дополнением домашнего воскресного чаепития и праздничного застолья. А все потому, что Кудрявый мальчик очень легкий и простой, но, несмотря на легкость приготовления, он вкусен и красив.

Рецепт этого торта пришел ко мне в далекие девяностые. В те годы пекли и умели это делать практически в каждой семье. Наверное, потому, что в магазинах не было такого изобилия выпечки, а домохозяйки пекли на кухнях торты и пирожные, чтобы побаловать свою семью чем-нибудь вкусненьким. И рецепты этих шедевров записывались в тетради с рецептами и передавались от мамы к дочери. Итак, по рецепту в коржах для торта идет сметана.Попробовав дважды торт по оригинальному рецепту, я решила изменить рецепт коржей, и теперь пеку Кучерявый пацан только так, тем самым немного снизив стоимость торта и сэкономив сметану на другие нужды. Рецепт оригинального рецепта смотрите ниже, может быть, кто-то тоже захочет попробовать оба варианта торта.

И еще одно интересное наблюдение о домашней выпечке из личного опыта. Когда кто-то из нас приносит домой купленный торт, люди говорят: «О, торт!», Он пьет чай с пирожным и бегает по своим делам.Когда торт дома, неважно, на праздник или просто так, в доме царит праздничная, радостная атмосфера, все сидят за столом, болтают, разговаривают друг с другом и никуда не торопятся. Вывод напрашивается сам собой — хочешь собраться всей семьей и просто поболтать, отдохнуть душой — испечь домашний торт. И, возможно, это будет торт кудрявому мальчику!

Структура

на печенье —

  • 2 чашки
  • 6 шт. (Большие)
  • 2 чашки
  • 2 чайные ложки (без клубней) соды

для сливок —

для глазури —

  • полстакана
  • 2 чайные ложки
  • 2-3 ст.

Как сделать торт кудрявому парню

1. Сначала испечь два коржа. Для одного коржа взбить три яйца миксером на высокой скорости, всыпав один стакан сахара.

Кстати, в тесто можно добавлять меньше сахара, например, стаканчик, это не повлияет на сладость торта.

2. Стакан муки без горки смешать с чайной ложкой соды и аккуратно добавить порциями во взбитые яйца, замесив тесто лопаткой.

3. Застелить дно формы бумагой, смазать форму маслом и вылить тесто.

4. Ставим в разогретую до + 180С духовку и запекаем до «сухой палочки». Обычно это занимает 25-40 минут.

5. Пока выпекается один корж, таким же способом готовим тесто для второго коржа. Во второй корж можно добавить ложку какао-порошка, сняв одну ложку муки со стакана с мукой. Испечь второй корж для торта.

6.Готовые коржи полностью остывают, лучше всего оставить на ночь, а утром собрать лепешку.

7. Для приготовления крема взбить сметану или смешать ложкой с ванилью и сахаром до полного растворения сахара.

8. Один корж разрезаем на два коржа. Одну часть, а вторую целиком нарезать кубиками.

9. Торт целиком выкладывается на блюдо и смазывается кремом.

Обмакиваем кубики бисквита в крем и кладем пучком — горкой на торт.

10. Сверху выложить охлажденную глазурь. Для приготовления глазури смешайте какао, сахар и молоко, добавьте масло и варите несколько минут до загустения. Даем немного остыть и произвольно поливаем торт глазурью.

Кудрявый торт «Хлоцец» можно есть сразу, но он становится намного вкуснее, если провести время в холодильнике.

Одно из самых вкусных угощений, которое делается невероятно просто. К тому же красивый и аппетитный вид такого торта позволяет смело украсить им даже праздничный стол.Нежные пропитанные торты со вкусом какао хорошо сочетаются со сметаной и шоколадной глазурью.

Вариации рецепта торта Кудрявый пацан носит названия «Кудрявый парень», «Кудрявый парень», «Кудрявый мальчик» …

Состав

Для теста:
Сметана — 200 г
Сахар — 0,5 стакана
Молоко сгущенное — 1 банка
Какао — 3 ст. ложки
Яйцо куриное — 2 шт.
Уксус гашеная сода — 2 чайные ложки без горки
Пшеничная мука — 1,5 стакана

Для сметаны:
Сметана — 200 г
Сахар — 0.5 чашек

Для шоколадной глазури:
Сметана — 1,5 ст. ложки
Какао — 2 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 1 ст. ложка.

Фото рецепта торта Кудрявый хлопец


Для начала нужно замесить тесто и испечь корж. В глубокой емкости соедините все ингредиенты, кроме муки: сметану, яйца, сахар, сгущенное молоко, какао и соду, предварительно гашенные уксусом.
Хорошо перемешайте ингредиенты. Удобно использовать ручной веник.Теперь медленно всыпаем муку.
Тесто в итоге будет похоже на густую сметану (по консистенции). Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, вылейте в нее тесто и отправьте в разогретую духовку. Выпекать торт для торта «Кудрявый хлопец» необходимо при температуре 220 градусов в течение 20-25 минут.

Готовый торт немного охладить и разрезать на две части. Сам торт желательно предварительно обрезать по бокам, прикрепив к нему тарелку нужного диаметра. Сразу же выложите нижнюю лепешку на блюдо, на котором будете подавать торт к столу.Смочите бисквит сладким чаем или сиропом.
Измельчить верхнюю лепешку и боковую кромку на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра. Они не получатся идеально гладкими, но в этом нет необходимости — готовый торт все равно будет смотреться эффектно.
Теперь приготовим крем. Это легко. В глубокой емкости смешайте сметану и сахар. Взбить миксером. Правда, взбивать нужно долго — до растворения сахара в сметане.

Для каждой хозяйки главный слоган — быстро и легко приготовить вкуснейшие десерты, главное, чтобы они были сытные и очень вкусные.Итак, предлагаю вашему вниманию классический кудрявый торт паренек с пошаговым фото. Этот десерт станет прекрасным дополнением любого праздничного стола.

Состав:

Печенье:

  • Сахар — 150 грамм.
  • Яйца — 4 шт.
  • Мука высшего сорта — 150 грамм.
  • Сода — 1/3 чайной ложки.
  • Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой.

Крем:

  • Сливки (35%) — 500 миллилитров.
  • Сметана (15%) — 500 грамм.
  • Сахар — 200 грамм.
  • Ванилин — 15 гр.

Глазурь:

  • Темный шоколад — 90 гр.
  • Масло растительное — 1/3 чайной ложки.
  • Вода кипяченая — 1 чайная ложка.

Рецепт:

1. Сделать кудрявый торт для парня очень просто и легко. Рецепт создан для того, чтобы на примере показать, как правильно испечь парня в домашних условиях.

Переходим к начальным этапам приготовления, для этого нужно отмерить сыпучие продукты.

2. Куриные яйца промываем в проточной теплой воде, разбиваем в емкость из миксера, всыпаем сахар. Гасим соду кипяченой водой, затем добавляем к остальным ингредиентам. Взбивать, пока масса не поднимется в три раза в объеме, смотрите, как это выглядит на фото.

3. Для начала накрываем две круглые формы пергаментом или силиконовым ковриком. Затем во взбитую массу всыпать просеянную муку и вручную перемешать содержимое.

Тесто визуально разделить на две части, первую половину вылить в подготовленную форму.В оставшуюся массу всыпать какао-порошок, перемешать и вылить в форму.

4. Выпекайте бисквит 20 минут при 160 градусах Цельсия. Вынимаем запеченные изделия и отставляем на время, чтобы они остыли.

5. Взбить охлажденные сливки и перелить в емкость для миксера. Взбиваем до твердой густой консистенции, смотрите, как это выглядит на фото.

Обязательно обратите внимание на инструкцию по применению и хранению крема. Многое зависит от марки производителя, поэтому взбивайте, пока масса не станет стабильной.

6. Переложим сметану в вместительную емкость, насыпаем сахар, ванилин. С помощью металлического венчика перемешайте содержимое до растворения сахара.

7. Теперь смешайте взбитые сливки со сметаной. Так же перемешиваем металлическим венчиком и на время убираем в холодильник.

8. Готовый бисквит выложить на плоскую тарелку, куда в дальнейшем будем собирать фигурный лепешек. Обрежьте неровные края, а оставшиеся кусочки сложите в тарелку, они пригодятся в дальнейшем.

9. Переносим испеченный корж с какао-порошком на режущую поверхность. Нарезать кубиками среднего размера.

10. Достаем приготовленный крем из холодильника, затем обильно смазываем основной бисквит. Сверху добавляем нарезанные ломтики бисквита.

11. Таким же образом обильно смочите кремом, еще раз сложите оставшиеся кусочки и обрезки. Залить оставшимся кремом и убрать в холодное место.

12.Темный шоколад топим на водяной бане, заливаем немного кипяченой воды и растительного масла, норма указана выше.

13. На дне целлофанового пакета делаем небольшой надрез и наливаем туда шоколад, см. На фото. Вынимаем торт и украшаем в любом виде.

14. Вкусный и сытный торт, кудрявый парень готов кушать. При подаче нарезать порционными кусочками и при желании украсить любыми ягодами.

Торт с названием «Кудрявый хлопец» ассоциируется с множеством детских воспоминаний .Его рецепт довольно необычный, в нем сочетаются бисквитные коржи и безе с удивительно нежным кремом. Свое название десерт получил за небольшие выпуклости из теста, украшенные шоколадом и белками. Попробуем вместе приготовить это необычное угощение.

В рецепт входят следующие основные продукты:

  • 3 яйца;
  • фунт сметаны;
  • стакан сахара;
  • 3 стакана муки;
  • столовая ложка какао;
  • пол чайной ложки соды с уксусом.

Для рецепта крема потребуется:

  • литр сметаны;
  • стакан сахара.

Для приготовления глазури возьмите:

  • плитка темного шоколада;
  • 50 грамм сливок.

Когда все ингредиенты будут собраны, можно продолжать.

Как приготовить?

  1. Изготовление бисквитных коржей. Тщательно взбить яйцо с сахаром, чтобы получилась густая пена.
  2. К яичной массе добавить соду и сметану.
  3. Всыпать муку постепенно, замешивая тесто, чтобы оно получилось однородным.
  4. Разделите тесто на две части: одна часть составляет две трети от общего объема, а вторая — треть.
  5. В одну треть общей массы теста добавить какао.
  6. Выпекаем бисквитные коржи в духовке по 15 минут при температуре 180 градусов.
  7. Когда коржи готовы, один из них (светлый) нужно нарезать кубиками одинакового размера (примерно 3х3 см).Дать бисквиту остыть и в это время приготовить крем.
  8. Предварительно охладите сметану в холодильнике. Для торта «Кудрявый мальчик» лучше брать жирную сметану.
  9. Добавьте к нему сахар и хорошо перемешайте до полного растворения.
  10. Нарежьте бисквит кубиками сметаны и дайте ему пропитаться полторы минуты.
  11. Выкладываем кубики на шоколадный торт так, чтобы получилась горка.
  12. Теперь сделайте глазурь. Для этого нужно на медленном огне растопить шоколад, а затем влить в него сливки и размешать.
  13. Возьмите глазурь чайной ложкой и вылейте тонкой струйкой на торт, образуя «завиток».

Рецепт теста со сливками и сгущенкой

Так будет выглядеть «Кудрявый парень» на фото.


Десерт «Кудрявый пацан» можно разнообразить добавлением продуктов. Например, сверху шоколадного торта на торте можно выложить виноград или дольки банана. Любой фрукт на любой вкус.

Рецепт теста, по которому готовится торт, можно приготовить на основе сгущенного молока.Для этого возьмите:

  • 2 яйца;
  • полтора стакана муки;
  • 200 грамм сметаны;
  • полбанки сгущенки;
  • пол чайной ложки соды;
  • 5 столовых ложек какао.

Как приготовить:

  1. Взбить яйца с сахаром.
  2. Добавьте сметану и соду в яичную смесь.
  3. Налить сгущенку.
  4. Всыпать муку, замесить, чтобы получилось вязкое тесто, как на фото.
  5. Поставить тесто в холодильник.
  6. Через два часа вынуть тесто из холодильника и разделить на две части.
  7. Добавьте какао в одну из частей и выпекайте бисквитные коржи при температуре 180 градусов.

Есть еще несколько тонкостей приготовления, которые рецепт рекомендует соблюдать:

  1. Перед употреблением крем лучше убрать в холодильник на 20 минут. Он немного загустеет и не стечет с бисквита.
  2. Перед выпечкой коржей необходимо смазать форму маслом, чтобы тесто не прилипало.

Если вы ждете гостей или просто хотите угостить семью чем-нибудь вкусненьким к чаю, то «фигурный» торт станет быстрым и удачным решением проблемы.

Видео рецепт торта «Кудрявый хлопец»

Потрясающий салат из пасты | Все рецепты

Я делаю это все время, и нам это нравится (особенно мой свекор)! Я использую трехцветные ротини, виноградные помидоры, пепперончини вместо зеленого перца и кусочки красного лука.Я также использую целые 16 унций. бутылка Wishbone «Надежная итальянская заправка». Я узнал, что если вы «высушите» лапшу (например, промокните ее чистой посудой или бумажным полотенцем, чтобы смыть воду), повязка будет лучше держаться. Сразу же налейте половину заправки, охладите и вылейте другую половину перед подачей на стол, чтобы она не высохла (лапша впитает заправку). Вкусно, отлично сочетается с итальянской говядиной. Спасибо, Дезире!

Такой простой и универсальный, как этот, он заслуживает 5 звезд! Я сделал это для свадебного душа, и он стал огромным хитом! Я исключил оливки и использовал немного меньше помидоров, НО затем добавил немного нарезанных цуккини.Кроме того, я посыпал немного сыра пармезан и добавил немного белого сахара … хотите верьте, хотите нет, но прикосновение белого сахара смягчает итальянскую заправку, не делая ее сладкой. У меня были люди, которые подходили ко мне в душе и говорили, что обычно им не нравятся такие салаты, но им НРАВИТСЯ способ их приготовления. Они не могли поверить, что секретным ингредиентом была порция сахара! Отличный летний салат из пасты! Спасибо, Дезире!

Это отличный салат из пасты, потому что в нем есть то, что нравится всем.Я добавил цукини, красный перец и немного свежей моцареллы, и я использовал только небольшую банку нарезанных черных оливок. Накануне вечером я положил около 8 унций итальянской заправки [итальянский семейный стиль Ньюмана, наш любимый], а затем еще 8 унций прямо перед подачей на стол. Отличный рецепт!

Я такая разборчивая, когда дело касается салата из макарон! Это круто!! Я последовал совету MC_MA_OF_3 и высушил пасту на чистом кухонном полотенце.Я также заменил перец зеленым перцем. Я добавила красный лук и посыпала пармезаном! Вкуснятина!! Моему мужу это очень нравится. Вчера вечером он съел 2 огромные миски, а сегодня взял еще одну огромную миску, чтобы поработать с ним. Большое спасибо Дезире за то, что поделилась своим УДИВИТЕЛЬНЫМ салатом из пасты!

это произвело на всех большой успех.Исходя из предыдущих рекомендаций, я использовала крепкую итальянскую повязку. Я пропустил салями, но добавил около 1/2 стакана тертого пармезана и половину красного лука (мелко нарезанного), что, как мне кажется, добавило глубины аромату.

Ух ты! Всем это нравилось.Последовал за предложениями других рецензентов … добавил цуккини. Исключены оливки и перец. Использованные небольшие созревшие в лозе помидоры разрезать пополам. Производство Wishbone Robust было прекращено, поэтому я просто использовал мою любимую итальянскую заправку местного производства. Кроме того … когда написано 16 порций, это означает 16 порций. По этому рецепту получилась огромная миска, и она тоже очень красивая.

Это любимый летний рецепт, который я люблю брать с собой на пикники! Я опускаю перец и добавляю черные оливки, перец пепперончини и смесь свежих сыров моцарелла и проволоне.Я использую легкую северно-итальянскую заправку Ken’s Steak House, в этом она замечательная!

Хормел делает пакетик мини-пепперони, которые так милы и идеально подходят для этого салата.

Этот рецепт салата из пасты очень легко адаптировать к личному вкусу, и это отличный рецепт для начала.Я никогда не измеряю количество при приготовлении этого салата, но каждый раз он получается великолепным. Для меня паста — это не звезда салата из макарон, а вспомогательный элемент для всех остальных ингредиентов. Я знаю, что многим людям нравится использовать трехцветную пасту, но не мне. Когда он готовится, цвета блекнут, а бледные цвета пасты действительно отвлекают от красоты разноцветных овощей и других ингредиентов. Я использую довольно много обычных помидоров, разрезанных пополам (без семян), а затем нарезанных небольшими дольками. Я использую немного нарезанного на четвертинки английского огурца (без косточек) (промокшего насухо на бумажном полотенце).Я использую зеленый перец маленькими кусочками в 2,5 см. Обязательно добавьте немного мелко нарезанного красного лука для аромата и прекрасного цвета. Я не добавляю оливки, потому что они мне не нравятся. Я не добавляю перец. Вы можете поменять сыр. В прошлый раз я использовал сыр «Чеддер-Джек», и это было здорово. Я использую салями и пепперони из индейки (намного лучше и менее жирные, чем обычные). Мое единственное «ДОЛЖНО» при приготовлении этого салата — НЕ использовать бутилированную итальянскую заправку. Национальный бренд, который вы делаете сами, в 10 тысяч раз превосходит бутилированный.Попробуйте в следующий раз, и я думаю, вы согласитесь. Готовите ли вы рецепт Irlandes в том виде, в каком он написан, или изменяете его по своему вкусу, вы получите замечательный салат, который обязательно порадует ваших гостей. Большое спасибо Irlandes за то, что поделились своим рецептом.

Это было многообещающе, но повязки почти не хватало.Получилось безвкусное. Если бы я сделал это снова, я бы использовал полные 16 унций заправки.

Лучший салат из тертой капусты — Oh She Glows

Каждый раз, когда я бываю в районе Феникса, я стараюсь пообедать в True Food Kitchen. Для тех, кто не знаком с True Food, знаменитый доктор Эндрю Вейл (вместе с ресторатором Сэмом Фоксом) открыл этот ресторан в 2008 году.Сейчас есть несколько локаций. Все меню основано на противовоспалительной диете и пищевой пирамиде доктора Вейля с упором, когда это возможно, на местные и экологически чистые продукты. И я могу сказать вам, что каждый раз, когда я был, ресторан был переполнен (и это огромный ресторан!).

[источник изображения: True Food Kitchen]

Все, что я ел в этом ресторане, было просто лабиринтом. Несмотря на то, что это не веганский или вегетарианский ресторан, я всегда нахожу в меню несколько отличных блюд.Мой последний визит ничем не отличался. Я заказал салат «Осенний ингредиент » и был в восторге. Он полон жареной тыквы, брюссельской капусты, граната, цветной капусты, шелковицы и белой фасоли. Это был первый раз, когда я ела жареные зерна граната, и я могу сказать, что скоро буду этим заниматься. Единственное, что меня не интересовало, так это винегрет из хрена, который прилагался к нему (но я не хреновый человек, так что я знаю).

Также заинтриговал то, что моя мама тосканский салат с капустой — мне нравится идея измельченной капусты (кажется, ее намного легче жевать!).Измельченную капусту бросили в простую лимонно-чесночную заправку с добавлением нескольких пригоршней панировочных сухарей и сыра пармезан. Я решил, что мне нужно как можно скорее приготовить веганский вариант этого салата. Я знал, что из него получится идеальная закуска для салата в любое праздничное меню!

Лучший салат из измельченной капусты

Веганский, без глютена, без зерна, без сои

★★★★★
4.8 из 77 отзывов

Выход

4 маленькие миски
Время приготовления

Время приготовления

Общее время

Вдохновленный салатом из капусты, который нравилась моей маме в ресторане True Food Kitchen, я понял, что должен сделать свою собственную версию без молочных продуктов, как только вернулся на кухню.Ключ к этому салату — мелко нарезать (или шинковать) капусту. Лимонно-чесночная заправка покроет каждый крошечный кусочек капусты, проявив свои волшебные смягчающие свойства и придав измельченной капусте такой аромат. Я предпочитаю использовать в этом салате капусту лацинато (или динозавра), потому что она намного нежнее традиционной кудрявой капусты и имеет более мягкий вкус. Вместо сыра я положил в салат поджаренный пекан «Пармезан» и горсть сушеной подслащенной клюквы. В результате получился один из лучших салатов из капусты, которые я пробовал на сегодняшний день, и вам захочется вдохнуть всю миску.Два пучка капусты динозавров могут показаться большим количеством, но после измельчения из них получается всего около 8 чашек, а затем он уменьшается в объеме почти вдвое по мере маринования. Если вы готовите салат для более чем 4 человек, я предлагаю увеличить его вдвое.

Состав
Для салата и заправки:
  • 2 средних пучка очищенных от стеблей лацинато / капусты динозавров, мелко нарезанных (от 8 до 9 чашек / от 300 до 340 г нарезанных)
  • 2 больших зубчика чеснока
  • 1/4 стакана (60 мл) свежих лимонный сок
  • 3-4 столовые ложки (45-60 мл) оливкового масла первого отжима по вкусу
  • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца (просто на глаз)
  • 1 / От 4 до 1/2 стакана (от 35 до 70 г) сушеной подслащенной клюквы для украшения
Для пекана Пармезан:
  • 1 стакан (120 г) половинок пекана, поджаренных
  • 1 1/2 столовых ложки пищевых дрожжей
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 щепотки мелкой морской соли
Указания по применению
  1. Разогрейте духовку до 150 ° C (300 ° F).Выложите орехи пекан на противень и жарьте в духовке в течение 8-10 минут, пока они не станут ароматными и слегка золотистыми.
  2. Удалите стебли с капусты и выбросьте. (Вы можете сохранить их для смузи, если вы хардкор!) Мелко нарежьте листья капусты (чем меньше, тем лучше).
  3. Вымойте капусту и высушите отжимом. Поместите сушеную капусту в большую миску.
  4. Для заправки: измельчите чеснок в мини-кухонном комбайне. Теперь добавьте лимон, масло, соль и перец и перемешайте до однородности.При желании отрегулируйте по вкусу. Вылейте заправку на капусту и смешайте ее с капустой руками или перемешайте ложками. Продолжайте перемешивать около 1 минуты, чтобы все было идеально покрыто.
  5. Для пекана с пармезаном: промойте мини-процессор и вытрите насухо. Добавьте орехи пекан в комбайн и измельчайте, пока орехи орехи не станут размером с горошек или немного больше. Теперь добавьте пищевые дрожжи, масло и соль и снова перемешайте до образования крупной крошки. Не переусердствуйте — нам все равно нужна хорошая хрустящая текстура, а не пудра.
  6. Посыпьте салат пеканом и пармезаном. Перемешайте горсть сушеной клюквы. Заверните и поместите в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно стало мягче, или просто наслаждайтесь им прямо сейчас. Раньше я пытался оставить этот салат на ночь в холодильнике, и я очень предпочитаю аромат салата, который подается в день, поэтому я не рекомендую делать этот салат накануне и оставлять его в холодильнике на ночь. .
Совет:
  • Вместо мини-процессора вы можете вручную измельчить / взбить заправку и ореховый пекан «Пармезан».
  • Для версии без орехов попробуйте использовать панировочные сухари вместо орехов пекан.
Информация о питании
(щелкните, чтобы развернуть) Размер порции 1 из 4 маленьких мисок | Калории 400 калорий | Всего жиров 36 граммов
Насыщенных жиров 4 грамма | Натрий 280 миллиграммов | Всего углеводов 21 грамм
Клетчатка 5 грамм | Сахар 7 грамм | Белок 6 граммов

Информация о питании указана для 4 порций.
* Данные о питании являются приблизительными и предназначены только для информационных целей.

Если вы приготовили этот рецепт, я бы хотел его увидеть.
Отметьте @ohsheglows в Instagram и хэштег #ohsheglows, чтобы мы все могли взглянуть!

Как я уже сказал, мне казалось, что я могу избавиться от всего салата самостоятельно. Это так хорошо. Надеюсь, это убедит вас попробовать капусту, если она еще не входит в ваш обычный оборот!

Салат из капусты и брюссельской капусты с грецкими орехами, пармезаном и лимонно-горчичным соусом

Будьте готовы полюбить этот салат из хрустящей зелени, грецких орехов и лимонно-дижонской заправки.На вкус он как здоровый хрустящий цезарь.

Приготовленный из хрустящей зеленой зелени, поджаренных грецких орехов, кусочков пармезана и лимонной дижонской заправки — этот салат имеет вкус здорового хрустящего цезаря. Будьте готовы полюбить его, даже если вы не любитель капусты или брюссельской капусты. Мой муж, страстный сторонник брюссельской капусты, съел ее, даже не подозревая, что там была брюссельская капуста (по крайней мере, до тех пор, пока я не позволил своей 10-летней дочери, которая хихикала каждый раз, когда он откусил).Сделайте его для обеда в будние дни или в качестве дополнения к просто жареному или жареному лососю, стейку на гриле с чесноком и розмарином или куриной грудке на гриле с лимоном, чесноком и травами. Бонус: держится хорошо и может быть изготовлена ​​заранее.

Что вам понадобится для приготовления салата из капусты и брюссельской капусты

Как приготовить салат из капусты и брюссельской капусты

Начните с поджаривания грецких орехов в духовке при 350 ° F в течение 5-8 минут или до появления аромата .

Тем временем нарежьте брюссельскую капусту.

Удалите листья капусты с жестких центральных ребер.

Затем нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовьте заправку, взбивая горчицу, лимонный сок, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, соль и перец.

Полить зелень заправкой.

Затем перемешайте с большей частью поджаренных грецких орехов и пармджано-реджано, оставив немного для украшения сервировочного блюда.

Дайте готовому блюду постоять при комнатной температуре не менее 30 минут или до нескольких часов, чтобы ароматы слились, а овощи смягчились, затем переложите в сервировочное блюдо и украсьте оставшимися грецкими орехами и сыром.

Этот рецепт был вдохновлен популярным салатом из капусты и брюссельской капустой, напечатанным много лет назад в Bon Appètit.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

Салат из капусты и брюссельской капусты с грецкими орехами, пармезаном и лимонно-горчичным соусом

Будьте готовы полюбить этот салат из хрустящей зелени, грецких орехов и лимонной дижонской заправки.На вкус он как здоровый хрустящий цезарь.

Ингредиенты

Для салата
  • 1 стакан нарезанных грецких орехов
  • 1 фунт брюссельской капусты, обрезанный, разрезанный пополам и тонко нарезанный
  • 1 фунт тосканской или фигурной капусты (около 1 большого пучка), толстое центральное ребро удалено, листья тонко нарезанный
  • 1 стакан крупно натертого или нарезанного пармезана Реджано
Для заправки
  • 1/4 стакана свежего лимонного сока, примерно из 2 лимонов
  • 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот из одного большого лука-шалота
  • 1 мелко измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F .Выстелите противень алюминиевой фольгой для облегчения очистки. Запекайте грецкие орехи 5-8 минут, пока они не станут поджаренными и ароматными. Внимательно следите за ними; они быстро горят.
  2. Смешайте брюссельскую капусту и капусту в большой миске.
  3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Полить овощами. Добавьте большую часть грецких орехов и сыра, оставив немного для украшения блюда, и хорошо перемешайте. Дайте салату постоять при комнатной температуре не менее 30 минут (или до нескольких часов в холодильнике), чтобы ароматы слились воедино, а овощи смягчились.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Переложить в сервировочное блюдо и посыпать оставшиеся грецкие орехи и сыр. Подавать при комнатной температуре.

Информация о питании

На основе

  • На порцию (8 порций)
  • Калорий: 256
  • Жиры: 20 г
  • Насыщенные жиры: 4 г
  • Углеводы
  • 7
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 5 г
  • Белок: 10 г
  • Натрий: 432 мг
  • Холестерин: 10 мг

Этот веб-сайт написан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на ваших ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Другие рецепты:

Рецепт хрустящего салата из капусты на каждый день

Самый быстрый хрустящий салат из капусты на каждый день! Чтобы приготовить этот быстрый салат из капусты, нужно 5 минут! Это идеальный салат для обжаренного лосося, курицы-гриль и всего остального. Винегрет из дижонского яблочного сидра придает ему такой же вкус, как и хрустящий салат из капусты Chick-fil-A!

О, как быстро это стало для нас повседневным салатом с хрустящей капустой!

Когда я обнаружил, что прохожу через Chick-fil-A drive-thru три раза в неделю, я знал, что должен придумать самодельную альтернативу, которую я мог бы собрать вместе для быстрых обедов!

В этом хрустящем салате из капусты есть все.Он начинается с капусты. Затем я кидаю любую капусту, которая может быть у меня под рукой! Иногда это нашинкованная капуста в пакете, приготовленном для приготовления домашнего салата из капусты. В других случаях это измельченная брюссельская капуста или радиккио. Я хочу сказать, что в этот салат легко добавить любую зелень, которая хранится в холодильнике.

Но что мне больше всего нравится в этом салате из капусты на каждый день? Что заправить так же просто, как бросить все в банку и хорошенько встряхнуть.

Если вы купите измельченную и очищенную капусту в продуктовом магазине, вам даже не нужно будет вынимать для этого разделочную доску, это так же просто, как смешать заправку в банке с зеленью и начинкой в ​​миске!

Что нужно для приготовления хрустящего салата с капустой?
  • Капуста: CFA использует кудрявую капусту, и я должен сказать, что мне она больше всего нравится с этой капустой. Я попробовал рецепт с лацинато капустой, и мне не понравилась добавленная им горечь.Однако используйте то, что вам больше нравится!
  • Капуста: Я использовал измельченную капусту, предназначенную для жаркого, а также измельченную брюссельскую капусту и радиккио. Вы также можете использовать смесь капусты! Здесь подойдет практически все, что добавляет «хруст».
  • Сушеная клюква: , которые на 50% менее сладкие, — мой выбор для этого салата. Также подойдет несладкая клюква. Другой альтернативой является изюм, однако я считаю, что они делают салат немного слаще! Мне больше всего нравится в этом салате вкус клюквы.
  • Миндаль: Я обычно покупаю жареный миндаль в оптовом отделе своего продуктового магазина и для этого просто быстро взбиваю его ступкой и пестиком. Вы также можете использовать нарезанный миндаль, если хотите!

Что вам нужно, чтобы приготовить дижонский винегрет из яблочного сидра для хрустящего салата из капусты?
  • Масло: Я предпочитаю оливковое масло или EVOO для этого рецепта, так как ароматизаторы хорошо сочетаются с другими ингредиентами заправки.Масло играет очень важную роль в домашнем винегрете, поэтому важно использовать оливковое масло с мягким вкусом, которое не обладает особой индивидуальностью, поскольку оно может бороться с другими ингредиентами винегрета. Вы также можете использовать фильтрованный кокос (чтобы он не имел вкуса кокосового ореха) или масло авокадо.
  • Яблочный уксус: Я предпочитаю использовать этот бренд. Я считаю, что ароматизаторы очень хорошо сочетаются с нейтральным оливковым маслом. Для заправки CFA специально используется яблочный уксус, поэтому замена его на другой сорт значительно изменит вкус винегрета.
  • Кленовый сироп: Кленовый сироп хорошего качества добавляет винегрету нужную сладость. Имейте в виду, что я использую всего 2 столовые ложки в заправке, однако, если вы предпочитаете более сладкую заправку, вы всегда можете добавить немного больше. Я считаю, что это идеально подходит для той суммы, которую я перечислил.
  • Горчица: Дижонская горчица является эмульгатором в этом рецепте. Он играет двухчастную роль. Во-первых, он придает аромат винегрету. Во-вторых, он не дает ему разделиться! Если вам не нравится вкус Дижона, вы можете заменить его на медово-горчичный, я тестировал его, и здесь он отлично работает!
  • Соль и перец: объяснения здесь не требуются!

Как сделать лучший подражатель Chick Fil A Kale Crunch Salad:
  1. Сделайте перевязку: Вы готовы к этому? Все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты для заправки в кувшин для каменщика (или банку для варенья с плотно закрывающейся крышкой) и хорошенько встряхнуть, пока повязка не смешается.
  2. Салат: Добавьте капусту и смесь капусты в большую миску. Сбрызните половину приготовленной заправки и перемешайте салат щипцами. Попробуйте и при необходимости добавьте дополнительную заправку. Затем добавьте сушеную клюкву и жареный миндаль и еще раз перемешайте. Дайте салату постоять около 5 минут. Я считаю, что дижонский винегрет из яблочного сидра действительно превратится в капусту, если оставить его на несколько секунд!
  3. Попробуйте и внесите последние изменения в заправку!

Что я могу подать с этим салатом из капусты?

Это салат на каждый день, так что все, что вам нравится! Я готовлю обжаренный в сковороде лосось (только без соуса) или курицу-гриль по-гречески.Я мог бы даже сделать эти гамбургеры, пропустить картофель (вздох) и вместо этого сделать партию этого хрустящего салата из капусты!

Вот еще несколько идей:

Состав

Выделка:
  • ⅓ стакана оливкового масла
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы (или медовой горчицы)
  • ¼ чайной ложки КАЖДОГО: соль И перец
Салат:
  • 8 унций очищенной зелени капусты
  • 1 ½ стакана измельченной зеленой капусты (или измельченных ростков, радиккио)
  • ¼ стакана сушеной клюквы
  • ⅓ стакана жареного миндаля, измельченного или нарезанного

Инструкции

    1. ВЕНК: смешайте масло, уксус, кленовый сироп, горчицу, соль и перец в каменной кувшине и встряхните с закрытой крышкой или взбейте в мерной чашке.
    2. TOSS: Добавьте капусту и зеленую капусту в большую миску. Перемешайте с ½ заправки, попробуйте и при необходимости добавьте дополнительную заправку. Сверху выложите клюкву и жареный миндаль. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив дополнительную заправку. Подождите 5-10 минут перед подачей на стол, чтобы капуста впитала всю эту вкусную заправку!

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

.

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.

Салат табуле из киноа — iFOODreal.com

Салат Табуле из киноа — это освежающий ближневосточный салат с лебедой без глютена и протеином, хрустящими и сочными овощами, свежими травами и пикантным лимонным соком.Здоровая партия вкусов на вашей тарелке!

Табуле с киноа

Свежий, хрустящий, лимонно-мятный табуле из киноа идеально подходит для следующего гарнира на ужин, полноценного обеда или вечеринки на заднем дворе. Как и мой средиземноморский салат из киноа и салат из черной фасоли из киноа, этот табуле с киноа вместо булгура полон сытной киноа, свежих овощей, зелени и простых приправ. Этим салатом из киноа гордится средиземноморская диета.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Что такое табуле?

Салат Табуле — традиционный ливанский салат из булгура, помидоров, огурцов, мяты, оливкового масла, лимонного сока и большого количества петрушки.Булгур — это цельнозерновая пшеница. Его часто замачивают, а не готовят для салата табуле. Киноа — очень хороший соперник булгуру, поскольку он более приемлем, доступен и не содержит глютена. Вот почему мы его используем. 🙂

Ингредиентов, которые вам понадобятся

  • Лебеда: Вы можете использовать белую киноа, красную киноа или трехцветную киноа. Я включил свои любимые способы приготовления киноа. Конечно, Instant Pot — одна из них. Из салатов я предпочитаю, чтобы киноа была al dente, то есть твердой.
  • Помидоры и огурцы: Спелость помидоров влияет на конечный вкус. Лучше всего подходят спелые красные помидоры.
  • Петрушка: Итальянская петрушка или кудрявая петрушка. В отличие от большинства блюд, я предпочитаю петрушку с плоскими листьями, на самом деле в кудрявом салате табуле получается немного лучше, так как он делает рецепт салата табуле более воздушным.
  • Мята и зеленый лук: Если у вас нет мяты, пропустите ее. Тогда я бы добавил крошечный зубчик чеснока.Мелко нарезанный зеленый лук — очень мягкий пикантный лук, добавляемый к табуле.
  • Оливковое масло, лимонный сок и чеснок: Качественное оливковое масло первого холодного отжима и свежевыжатый лимонный сок (не из бутылки) составляют заправку. Чеснок не является традиционным дополнением к табули, но могу я сказать, что украинский язык для меня почти не имеет значения ?!

Как приготовить салат из киноа табуле

  • Готовьте киноа аль денте на плите или в растворе быстрого приготовления. Для салатов люблю квиноа фирмы. Я считаю, что когда вы готовите рис, киноа или чечевицу, следуя инструкциям на упаковке, они получаются более мягкими и могут привести к кашеобразному беспорядку в салате. В большинстве инструкций рекомендуется соотношение 1: 2 = 1 стакан сухой киноа: 2 стакана воды. Я готовлю квиноа для салатов в соотношении 1: 1,25. И я не полоскаю киноа, потому что она бывает уже вымытой.
  • Нарезать и посеять овощи. Я засеял помидоры, потому что они довольно водянистые. Но я считаю, что рецепт табуле из киноа без семян огурца отлично работает, так как он делает салат более сочным, а не мягким.
  • Нарежьте петрушку очень мелко, включая стебли , так как они содержат много аромата. Вам понадобится острый нож или вы можете сделать это быстро в кухонном комбайне.
  • Заправьте салат, добавив хорошее количество качественного оливкового масла первого холодного отжима, свежий лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хотя это и нетрадиционно, но иногда мне нравится добавлять в табуле мелкий тертый зубчик чеснока.

Подача квиноа Tabouli

Салат табуле из киноа хорошо сочетается с:

Как сделать вперед и хранить остатки

Вперед: Добавьте киноа и все овощи в большую миску и плотно накройте.В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и накройте крышкой. Охладите до 2 дней. Разогрейте заправку (чтобы растопить оливковое масло) на столе в течение нескольких часов или в миске с горячей водой в течение нескольких минут. Смешайте перед подачей на стол.

Остатки: Охлаждение на срок до 24 часов.

Больше рецептов белковых салатов

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 стакан сухой киноа
  • 1 + 1/4 стакана воды
  • 3 средних помидора с семенами и нарезанными кубиками
  • 1/2 нарезанного кубиками английского огурца
  • 1 крупный пучок петрушки, мелко нарезанный
  • 1/2 стакана мелко нарезанных листьев мяты
  • 2 больших мелко нарезанных веточки зеленого лука
  • 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
  • 1 большой лимонный сок
  • 1 чайная ложка соли
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Приготовьте киноа на плите: В небольшой кастрюле смешайте киноа, воду и щепотку соли.Накрыть крышкой, довести до кипения на сильном огне, убавить огонь до минимума и варить 12 минут. Снять с огня, дать постоять 5 минут и взбить вилкой.

  • Или приготовьте киноа в растворе быстрого приготовления. Вы также можете использовать остатки.
  • Переложите киноа в большую миску и добавьте помидоры, огурцы, петрушку, мяту, лук, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

  • Осторожно перемешайте салат большой ложкой, чтобы все перемешалось.

  • Подавать холодным.

  • Магазин: охладите оставшиеся продукты на срок до 24 часов.
  • Готовность: добавьте киноа и все овощи в большую миску и плотно накройте. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и накройте крышкой. Охладите до 2 дней. Разогрейте заправку (чтобы растопить оливковое масло) на столе в течение нескольких часов или в миске с горячей водой в течение нескольких минут. Смешайте перед подачей на стол.
  • Я знаю, что в большинстве упаковок киноа указано, что соотношение для приготовления киноа составляет 1: 2 = 1 стакан сухой киноа: 2 стакана воды. Я готовлю киноа для салатов в соотношении 1: 1.25 соотношение. Так получается al dente.
  • Мелко порубите петрушку в кухонном комбайне — это сэкономит много времени.
  • Если у вас нет мяты, можете добавить мелко натертый зубчик чеснока. Он не входит в состав оригинального салата табуле, но очень вкусный. Или просто добавить на всякий случай.
  • Я не полоскаю киноа, так как она поставляется предварительно вымытой. Семена тяжело достать из дуршлага. Мы не находим вкус сапонина, который бы нам не нравился.

Порция: 1 чашка | Калории: 207 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 5 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 394 мг | Калий: 388 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 712 МЕ | Витамин C: 20 мг | Кальций: 37 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Кальмар в духовке рецепт: Филе кальмара в духовке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

3 способа вкусно запечь кальмаров в духовке / Едальня

3 рецепта фаршированных кальмаров, запеченных в духовке.

Фаршированные кальмары в духовке с грибами и сыром

Кальмары с сырно-грибной начинкой — блюдо-рекордсмен по ароматности, сытности и аппетитности. Нежные тушки морских обитателей с пикантной начинкой не оставят дегустаторам никаких шансов остаться голодными или недовольными вкусом морепродуктов. Давайте узнаем, из чего, а главное, как приготовить эту бесподобную закуску.
Вам потребуется:
3-4 свежемороженые или свежие тушки моллюсков;
150-200 г свежих грибов;
куриные яйца категории СО – 3 шт.;
сыр твердых сортов (можно и полутвердый, но не сырный продукт) – 100-130 г;
1 средняя репчатая луковица.
Также возьмите:
2-3 зубчика свежего чеснока;
около 300 мл домашней сметаны;
небольшой пучок свежей зелени;
растительное (любое) масло – 2 ст. л. + 20-30 г сливочного несоленого масла;
соль и черный молотый перец – по небольшой щепотке.
Первым делом займитесь главным героем нашего блюда – его величеством кальмаром. Очистьте его от внутренностей и пленок. Вымойте. Обсушите бумажным полотенцем. Если моллюск свежемороженый, то, скорее всего, щупальца с головой вам удалять не придется. Это уже сделали за вас. Вам останется только отрезать «крылья» от «мантии», чтобы получился аккуратный «носочек» для фаршировки. У свежего морского обитателя, соответственно, отрежьте голову вместе со щупальцами. А затем отсеките щупальца и от головы примерно по линии расположения глаз. Голову кальмара отправьте к внутренностям и пленкам, то есть в мусор. В пищу эти части моллюска не используются. «Футлярчики» отложите пока в сторону. А «крылья» и щупальца измельчите, они пойдут в начинку.Грибы помойте и почистьте. Если используются «культурные» грибочки (шампиньоны), то варить их не нужно. А лесные грибы отварите. Потом нарежьте кубиком, пластинками или просто разрежьте на 4 части. Пожарьте грибочки на смеси растительного и сливочного масел до золотистой корочки.Репчатый лучок почистьте, покрошите и поджарьте на оставшемся после жарки грибов масле.Куриные яйца отварите, полностью остудите, очистьте и натрите.

Сыр также потрите.Зелень очень мелко нарежьте.Очищенный чеснок пропустите через пресс.Когда все продукты будут подготовлены, смешайте их. Добавьте 2-3 столовые ложки сметаны. Посолите и поперчите. Перемешайте.Теперь самое время вспомнить о тушках кальмара и аккуратно их нафаршировать получившейся ароматной начинкой. Старайтесь, чтобы внутрь не попал воздух. Закрепите свободный край зубочисткой.Выложите на противень и отправьте в духовку.Ах да, чуть не забыла о соусе! Оставшуюся сметану посолите, поперчите и вылейте на фаршированные тушки. Любители майонеза могут заменить половину сметаны этим соусом. Тогда получится хрустящая корочка. Но я бы не советовала поддавать майонез экстремальному нагреву. Ведь холодный соус все-таки должен оставаться холодным. Запекайте кальмары, фаршированные грибами, в духовке. При 190-210 градусах минут 30. Можно чуть дольше. Перед подачей вытащите зубочистки и нарежьте закуску колечками.

Сытные кальмары, фаршированные рисом, в средиземноморском стиле

О том, что рис прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой, жители восточных стан догадались еще несколько тысяч, а то и десятков тысяч лет назад. Рис – лучший «друг» морепродуктов, и не только в качестве гарнира. Но и как один из ингредиентов начинки для фаршировки. И хотя эти кальмары, фаршированные рисом, будут в итальянском, а не восточном стиле, я не смогла обделить вниманием этот рецепт с аппетитным фото. И вам категорически не советую этого делать.
Кроме тушек кальмаров, которых, кстати, понадобится 2-3 штуки (среднего размера) и половины стакана длиннозерного риса (стакан – 200 мл), будет нужен томат среднего размера. Еще потребуется по половине стакана чистой фильтрованной воды и белого сухого вина, прованские травы, соль, 2-3 ст. л. оливкового масла, небольшой зубчик чеснока.
Тушки подготовьте. Выпотрошите, снимите пленку. Отрежьте все лишнее и обсушите (как и в предыдущем рецепте). Чеснок очистьте и измельчите. На спелых мягких томатах (в той части, где крепится плодоножка) сделайте неглубокий надрез крест-накрест. И погрузите в кипящую воду на пару минут. Затем снимите с томатов кожицу. Нарежьте их кубиком. В сотейник или на сковороду налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок и кубики помидоров. Протушите несколько минут, а затем отправьте к ароматному томатному соусу промытый рис. Посолите, добавьте прованские травы, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Готовьте начинку из риса для фарширови кальмара около четверти часа. За это время рис полностью не приготовится, но нам это, собственно, и не нужно.
Включите духовку. Пусть она нагреется до средней температуры, то есть до 180-200 градусов. Противень смажьте растительным маслом. Тушки моллюсков (только «мантии», без крыльев, которые можно тоже измельчить и добавить в начинку) начините ароматным рисом, доведенным до полуготовности. Старайтесь фаршировать кальмары не слишком плотно, ведь при готовке рис значительно увеличивается в объеме. Но и не допускать образования пустот с воздухом, ведь кальмары могут вам «устроить» в духовке локальный, но все равно не очень приятный взрыв. Отверстие, через которое вы фаршировали моллюсков, аккуратно защипните несколькими зубочистками. Вино смешайте с водой и добавьте соли. Выложите фаршированные тушки кальмаров на противень. Залейте вином с водой. Доходить до кондиции блюдо должно в духовке в течение 50-60 минут.

Пикантные фаршированные кальмары с начинкой из рыбы и креветок в восточном стиле

Фаршированные кальмары по-восточному – это триумф пикантного вкуса и бесподобного аромата. Рыба с морепродуктами – беспроигрышная начинка. А умело подобранные специи только увеличивают шансы этого блюда стать одним из ваших любимых.
По этому рецепту фаршированных кальмаров вам потребуется запастись такими ингредиентами:
3 моллюска среднего размера,
150 г филе белой морской рыбы,
100 г отварных очищенных креветок, столовая ложка соевого соуса, полпучка свежего кориандра,
2 небольших зубчика чеснока, соль и молотый белый перец (можно заменить черным или смесью перцев).
С кальмарами проведите все необходимые манипуляции по подготовке к фаршировке. И отложите их пока в сторону, накрыв чистым полотенцем или пленкой. Так поверхность морепродуктов не будет обветриваться. Рыбное филе нарежьте небольшим кубиком. Креветки, если они крупные, — тоже. Кинзу порубите ножом. Сложите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородного состояния, добавьте пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, соль (с ней будьте осторожны, т.к. соевый соус также имеет соленый вкус) и перец. Хорошо перемешайте. Нафаршируйте тушки рыбно-креветочной начинкой. Аккуратно, но тщательно скрепите свободные концы зубочистками. А потом отправьте запекаться в разогретую духовку. Блюдо дойдет до готовности через 40-45 минут запекания при 200-220 градусах. Подавайте фаршированные кальмары в восточном стиле с любимым соусом или свежими овощами. Перед подачей нарежьте кружочками при помощи острого ножа.

Кольца кальмара в духовке — рецепт приготовления с фото от Maggi.

ru

Ингредиенты

Количество порций
  • Кальмары

    500 граммов

  • Яйцо

    2 штуки

  • Мука

    1/2 стак.

  • Панировочные сухари

    300 граммов

  • Соль

    по вкусу

  • Молотый перец

    по вкусу

  • Лимон

    1 штука

  1. Тушки кальмаров разморозить, промыть и нарезать кольцами. Духовку заранее разогреть до 200 градусов, подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой.
  2. В миске смешать яйца, соль и перец по вкусу.
  3. Муку и панировочные сухари высыпать в отдельные неглубокие тарелки.
  4. Поочередно каждое кольцо кальмара обвалять в муке, окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень.
  5. Запекать кольца кальмара в духовке 10 минут с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки.
  6. Подавать рекомендуется с вашим любимым соусом, сбрызнув кальмары соком лимона.

Пищевая ценность

Калории

501 ккал.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.
  • Вода

    5.6%

    139.9 мл

  • Пищевые волокна

    23. 8%

    7.125 г

  • Общие сахара

    4.559 г

  • Кальций, Ca

    6. 7%

    67.32 мг

  • Железо, Fe

    16.3%

    2.285 мг

  • Магний, Mg

    20%

    80. 14 мг

  • Фосфор, P

    51.6%

    413.1 мг

  • Калий, K

    13. 2%

    463.1 мг

  • Натрий, Na

    8.3%

    199.7 мг

  • Цинк, Zn

    19. 1%

    2.861 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    31.9%

    19.13 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    12. 1%

    0.169 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    41.3%

    0.661 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    22. 3%

    4.008 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    11.7%

    0.235 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    15. 2%

    30.34 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    182.1%

    1.821 мкг

  • Витамин А, RAE

    6%

    47. 95 мкг

  • Витамин A, IU

    6.3%

    167.8 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    19. 5%

    1.946 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    8.8%

    0.44 мкг

  • Витамин D

    9%

    18. 04 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    0.541

  • Насыщенные жирные кислоты

    5%

    1. 256 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    1.015

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    12. 6%

    1.385 г

  • Трансжирные кислоты

    0.3%

    0.009

  • Холестерин

    124. 4%

    373.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Ингредиенты и способ приготовления Пищевая ценность Отзывы (0)

Добавить рецепт в меню

Поделиться рецептом

24. 09.2020

Автор: MAGGI®

Приготовить кольца кальмара в духовке по этому простому рецепту не составит труда. Это отличная закуска на все случаи жизни. Традиционно такое блюдо готовится с использованием большого количества растительного масла, но мы предлагаем альтернативный вариант приготовления, который поможет уменьшить калорийность блюда. Кольца кальмара, запеченные в духовке — прекрасный вариант закуски для большой компании.

Кальмары в духовке на решетке – Каламарья схарас

Кальмары в духовке на решетке – Каламарья схарас

Греческие запеченные кальмары на решетке – Каламарья схарас

Если вы купили кальмаров и думаете, какое бы вкусное блюдо из них приготовить, предлагаем вам рецепт кальмаров, запеченных на решетке (как гриль, но в обычной духовке).

Кальмары предварительно маринуются в лимонном и апельсиновом соке с пряными травами (орегано), а потом стремительно запекаются в очень горячей духовке (или на решетке-гриль на мангале). Очень вкусно получается.

Этот греческий рецепт приготовления кальмаров называется “КаламАрья схАрас” (καλαμάρια σχάρας), что и переводится, как кальмары на решетке.

Ингредиенты

на 2-4 порции

  • Кальмары – 4 шт.;
  • Лимон – 1/2 большого;
  • Апельсин – 1/2 штуки;
  • Орегано (сушеная трава) – 2 чайных ложки;
  • Оливковое масло – по вкусу;
  • Помидоры для подачи кальмаров к столу – 1-2 штуки.

Способ приготовления

  • Кальмары хорошо промыть, удалить внутренности и пластинки, снять кожицу под струей горячей воды. Выложить в миску. Выдавить на кальмаров сок лимона и сок апельсина. Посыпать орегано. Оставить мариноваться на 30 минут.
  • Разогреть духовку до максимальной температуры. Кальмары выложить на решетку и подождать, пока стечет лишний маринад. Можно воспользоваться и двойной решеткой с ручкой (как для барбекю).
  • Запечь: отправить кальмары в духовку или гриль на 5-6 минут (поставить под решетку противень, чтобы капало только туда и не пачкало духовку). Если готовите на решетке на мангале – часто переворачивать. Если запекаете в обычной духовке – минуты через 2-3 – перевернуть на вторую сторону.

При сервировке кальмары нарезать, полить оливковым маслом и лимоном. Подавать с колечками свежих помидоров, овощным салатом или овощами-гриль.

Приятного аппетита!

Кальмары, запеченные на решетке. Очень вкусные!

Кальмары запеченные по-гречески, на решетке.

Другие интересные блюда из кальмаров

Пицца с кальмарами;

Кольца кальмаров в томатном соусе;

Жареные кольца кальмаров;

Свекольный салат с кальмарами.

Сочные, вкусные кальмары. Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары в духовке «Поросята» рецепты с фото ФотоРецепт.ru

Блюда из морепродуктов не частый гость на наших столах, а ведь дары моря очень полезны. К примеру, кальмары. По набору полезных для человеческого организма веществ они во многом превосходят большинство видов рыб. К тому же блюда из них очень вкусны. Если же их красиво оформить, то они станут настоящим украшением стола. Именно к таким блюдам относятся фаршированные кальмары, запечённые в виде маленьких и симпатичных поросят.

Фаршированные кальмары можно делать с любой начинкой, поэтому процедуру их приготовления проще всего объяснить на одном примере. В данном случае в качестве наполнителя используются грибы. Об остальных вариантах начинки будет рассказано немного ниже. А пока надо подготовить:

СОДЕРЖАНИЕ

 

Ингредиенты:

  • Кальмары – 8-10 тушек
  • Грибы – 300 грамм (шампиньоны или лесные как свежие, так и замороженные)
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 2 головки средней величины
  • Морковь – 2 средних корнеплода или 1 большой
  • Сыр твёрдых сортов – 100-150 грамм
  • Масло растительное – для обжарки
  • Майонез, соль, специи и зелень – по вкусу
  •  

    Как приготовить фаршированные кальмары

    1. Кальмары разморозить, положив в прохладную воду. Затем аккуратно, стараясь не порвать тушку, очистить моллюсков от внутренностей и хребта. Сложить кальмары в чашу и залить кипящей водой. Да-да именно залить кипятком, а не варить. При таком способе обработки мясо останется мягким и вы наверняка не провороните момент, когда их нужно было бы снимать с огня.

     

     

     

     

    2. На ошпаренных моллюсках начнет сжиматься кожица уже через несколько секунд. Оставить кальмары в воде на 5-10 минут. Затем ее слить и при необходимости (если не вся шкурка слезла) залить тушки кипятком второй раз, но уже на 2-3 минуты, не более.

     

     

     

     

     

    3. Очищенные кальмары промыть.

     

     

     

     

     

     

    4. Снять тонкую прозрачную кожицу с наружной поверхности моллюска. Это сделать необходимо, если хотите, чтобы кальмары получились нежными и мягкими. Если вам не хочется возиться с этой шкуркой, просто еще на третий раз обдайте кальмаров кипятком и не запекайте их в духовке! Обратите внимание, фаршированные кальмары, печеные в духовке, без предварительной очистки от верхней тонкой кожицы, получатся жесткими.

     

     

     

     

    5. После этого от тушек можно аккуратно отделить ножом щупальца. Выбрасывать их не надо. В последствие из них сделаем хвостики и ушки будущих поросят.

     

     

     

     

     

    6. Грибы нарезать.

     

     

     

     

     

     

    7. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Овощи и грибы обжарить в разогретом растительном масле.

     

     

     

     

     

     

    8. Когда смесь немного остынет, добавить к ней измельченные яйца.

     
     
     

     

     

     

     

    9. Тёртый сыр и майонез.

     

     

     

     

     

     

    10. Готовый фарш посолить, добавить специи, зелень и хорошенько перемешать.

     

     

     

     

     

     

    11. Тушки кальмаров наполнить фаршем. Слишком сильно их набивать не стоит, поскольку в процессе термической обработки они немного сожмутся и начнут вытеснять начинку. При необходимости открытую часть тушек скрепить зубочистками.

     

     

     

     

     

    12. На месте будущих глазок и ушек поросят сделать небольшие надрезы, куда вставить по горошине чёрного перца или гвоздику (вместо глаз) и вырезанные из щупальцев треугольнички (вместо ушек). Из самой тонкой части щупальцев можно сделать небольшие хвостики. И отрезать кончик носа.

     

     

     

     

    13. Готовых «поросят» выложить на противень, предварительно смазанный маслом.

     

     

     

     

     

    14. Сверху каждую тушку кальмара можно смазать сливочным маслом, сметаной, майонезом или каким-нибудь белым соусом, например: бешамель. Подготовленное таким способом блюдо нужно поставить в разогретую до 150°C духовку и запекать в течение 15, максимум 20 минут. Подавать фаршированных кальмаров в виде поросят можно и в горячем виде, и в качестве холодной закуски.

    Пятачки у поросят, в нашем рецепте сделаны из пластинки, отрезанной от ножки шампиньона. Вот еще некоторые идеи из интернета, где в качестве пятачка используется колбаса, вареная морковь и даже красная икра.

     

     

     

    Вкусные фаршированные кальмары “Поросята” готовы

    приятного аппетита!

    Пятачки у поросят, в нашем рецепте сделаны из пластинки, отрезанной от ножки шампиньона. Вот еще некоторые идеи из интернета, где в качестве пятачка используется колбаса, вареная морковь и даже красная икра.


     

    Начинки для фаршировки кальмаров

    Вообще, кальмаров можно фаршировать чем угодно. Тут всё зависит от желания, вкуса и предпочтений хозяйки. Например: вышеуказанную начинку можно дополнить варёным рисом. Блюдо получится более сытным и не менее вкусным.

     

    Кальмары в виде поросят, фаршированные картофельным пюре с жареным луком

    Приготовить картофельное пюре. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета и добавить к картошке. Всё перемешать. При желании лук можно обжарить не в одиночку, а вместе с натёртой на тёрке морковью. Но это уже на любителя.

     

    Начинка для кальмаров, фаршированных кабачками

    Интересным ингредиентом для начинки кальмаров считается обычный кабачок. Сделать такой фарш очень просто:

    На сковороде обжарить лук и нашинкованную морковь. Кабачки натереть на крупной тёрке, отжать, чтобы убрать лишнюю влагу и добавить к остальным овощам. Когда все овощи обжарятся в сковороду влить немного соуса. В этом случае подойдут как белые подливы – майонез, сметанный, бешамель, так и красные – томатный или кетчуп. Потушить смесь под крышкой минуты 3-5 и дать немного остыть. Фарш для кальмаров готов.

     

    Фаршируем морепродуктами

    Обжарить лук. Креветки, мидии, морские гребешки мелко порезать, добавить к луку и пожарить минут 5. После остывания смешать с тёртым сыром и небольшим количеством белого соуса. Сюда же можно добавить кусочки рыбного филе.

     

    Фарш с курицей и грибами

    Куриное филе мелко нарезать и обжарить с луком и грибами. Готовую смесь посолить, поперчить и сдобрить небольшим количеством белого соуса. При желании туда же можно добавить немного варёного риса.

     

    “Поросята” фаршированные с копчёным окороком

    Удивительное сочетание морепродуктов и свиного окорока понравится многим. Полученное блюдо оценят даже гурманы. Для такой начинки нужно мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Затем туда же добавить порезанные щупальца кальмаров и жарить минут 5. Следующая закладка – сырой рис. Его нужно равномерно распределить по сковороде и залить небольшим количеством воды. Посуду накрыть крышкой и тушить на медленном огне до тех пор, пока рис не станет мягким. При необходимости в сковороду можно добавлять подогретую воду.

    Когда рис приготовится, выложить смесь в глубокую миску, добавить мелко нарезанный окорок и тёртый сыр. Начинку тщательно перемешать. Готово! Кстати подавать кальмаров фаршированных такой начинкой лучше с красными соусами собственного приготовления.

     

    Оригинальный фарш для “Поросят”

    На самом деле для фаршировки кальмаров придумать можно много чего. Вот только несколько интересных и далеко нестандартных вариантов:

    • варёная перловка с черносливом, грецкими орехами и сыром;
    • креветки с рисом и варёным яйцом;
    • мидии с пекинской капустой и болгарским перцем;
    • мясной фарш с луком, чесноком и помидорами;
    • филе морских рыб с грибами.

    И прочее, и прочее, и прочее… Фантазия тут совершенно ни чем и ни кем не ограничивается. Приятного аппетита!

     

    Видео рецепт “Фаршированные кабанчики”

    Кальмары в духовке — рецепт с фото на Саечка.ру

    15 мин.
    подготовка
    15 мин.
    приготовление
    217 ккал (на 100 г)
    10,5 г белков; 7,1 г жиров; 30,1 г углеводов

    Перепала мне тут от моих дальневосточных друзей упаковка дикого Командорского кальмара. Решила приготовить запечённого в духовке к пиву!

    Пропорций нет, всё делала на глаз и по ощущениям:

    Ингредиенты:

    • 2 кальмара,
    • панировка,
    • сыр Пармезан,
    • 1 зубчик чеснока,
    • 1/2 лимона,
    • 1-2 ст.л. соевого соуса,
    • 1-2 ст.л. масла оливкового (у меня подсолнечное с добавлением оливкового),
    • куркума,
    • молотая паприка,
    • молотый чёрный перец.
    Меню на каждый день

    Как приготовить:

    1. Вскипятила воду, опустила в неё кальмаров. Сразу сняла с огня, почистила/промыла кальмаров. Нарезала их на кольца.
    2. Добавила мелко нарезанный чеснок, поперчила, посыпала паприкой и куркумой.
    3. Размешала лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, добавила к кальмарам, перемешала и оставила мариноваться минут на 15-20.
    • Попутно про оливковое масло. Хорошее масло — оно горчит. Чтобы горечь исчезла, масло нужно употреблять с бальзамиком.
  • Смешала панировку с натёртым Пармезаном, обваляла кольца в получившейся смеси.
  • Выложила кальмары в панировке на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и поставила в разогретую духовку минут на 15.
  • P.S.:

    Съела я, конечно, этого вкуснющего кальмара с соусом сацебели, но всё равно вечер был испорчен… пиво забыла купить!

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока

    Я очень люблю кальмары, но для меня всегда казалось проблемой их приготовить дома, так как я их люблю исключительно на гриле. У меня несколько раз они получались не очень интересными на вкус. Это было давно. На этот раз все получилось очень вкусно и просто. Главное не передержать их, чтобы они не стали резиновыми. Но это не так сложно! Просто попробуйте! 🙂

    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 1)


    Я взяла 1 кг замороженного кальмара. Лучше брать средние тушки, чтобы удобнее было шпиговаться. Заказывала я их на seafoodshop.ru
    Полюбила я этот магазин, так как все всегда очень свежее и хорошего качества.

    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 2)


    Достала кальмар из морозилки я заранее, чтобы он до конца успел разморозиться.


    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 3)

    Фета сыр 200 г

    Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
    2 ч.л.
    Тимьян 10 г
    Розмарин сушёный ½ ч.л.
    Орегано ½ ч.л.
    Сметана 15% 30 мл


    Фету выложить в миску и смешать с двумя столовыми ложками сметаны и с травами. Чеснок я взяла сушёный. Мне так было удобнее. Можно взять свежий.


    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 4)



    Кальмары шпигуем сыром. По чайной ложке где то на кальмара и разминаем сверху сыр, который внутри.


    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 5)

    Розмарин листья 1 ст.л.


    Добавляем сверху немного тимьяна и розмарина свежего.


    Кальмар в духовке с начинкой из сыра Фета, трав и чеснока (этап 6)



    Духовку разогреваем до 200 градусов. Запекаем около 20-30 минут. Как только появится небольшая корочка, значит все готово. Приятного аппетита! P.S. Солить не стоит, так как кальмары вбирают в себя соль из сыра Фета и чеснок. Bon Appetit!



    Кальмары в сливочном соусе,запеченные в духовке. — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

    Отзывы (22)

    zenagromarket

    100% кальмары будут мягкие, если их отбить и пожарить, предварительно обмакнув в муке с солью (я имею ввиду тушки), а потом можно их подавать к любому гарниру. Очень вкусно. Только желательно розовые кальмары.

    22 December 2015 в 11:09

    kushner-82

    завтра своему зайчику обязательно приготовлю! он у меня любит кальмаров, просто так вареных есть….спасибо за рецепт!!!

    4 June 2015 в 11:20

    stroiteltosha

    Кальмары очень люблю и рецепт хороший, попробую обязательно.

    18 May 2015 в 07:51

    premiumtrans2012

    Люблю кальмары, но такого рецепта не встречала. Возьму на заметку

    5 May 2015 в 12:42

    Екатерина Андреева

    Выглядит вкусно, сегодня попробую приготовить)

    27 March 2015 в 10:15

    assurance

    кальмары 100% белок,поэтому их достаточно довести до закипания и они уже готовы,т.к. чем дольше подвергать их термо,тем жёстче мясо.Если у человека нет аллергии вообще,то кальмаром его не напугать и впитывают они также как и все морские обитатели,всего бояться=ходить голодным.

    6 February 2015 в 18:12

    Лариса Макачёва

    Задумалась, но прочла с интересом Вашу информацию

    22 January 2015 в 07:57

    miss.rita2005

    Может для народностей, где это эндемично, кальмары и легко усвояемые. Но по моему личному опыту — нет. Первые несколько раз, когда у их съедала чуть больше 2 ст.ложек, мне начинало подташнивать. А я на тошноту ну оооочень тяжелая на подъем — мне и тошнило за всю жизнь только во время беременности и раз 5 с перепоя. Но что меня заинтересовало — это сочетание со сливками. Казалось бы морепродукт и молочка — гарантированный понос, но ведь негры у нас в общагах вечно селедку в молоке готовили. Что-тов этом есть — может усвояемость и повышается при этом?

    13 January 2015 в 14:21

    alevtinashiryaeva

    Прекрасный рецепт!!!! Спасибо !!!! Попробую сделать!!!

    16 December 2014 в 17:54

    sleasar

    кальмары! крутяк! обожаю кальмарчиков! рецепт супер!

    12 December 2014 в 17:34

    kulagina-1952

    Обожаю кальмары , но в сливках не пробовала , спасибо за рецепт, обязательно попробую !

    29 September 2014 в 22:49

    Екатерина Капралова

    Замечательно, очень просто и вкусно

    26 September 2014 в 10:02

    Maria Shreiner

    На морепродукты у детей, да и у взрослых тоже, часто бывает аллергия, так что стоит подходить к этому стоит с осторожностью. Кальмары накапливают в себе многие опасные вещества, содержащиеся в морской воде, ртуть например. Кальмары недостаточно термически обработтанные — тяжелы для переваривания ЖКТ, так как содержат полипептид. Стоит выберать кальмары для ребёнка очень тщательно, учитывая экологическую безопасность в районах их вылова и лучше брать неочищенные тушки, так как для очистки кальмары размораживают, а потом замораживают вновь. При том что мясо кальмара 92 кКал на 100г и очень богата белком + добавить сыр, сливки или сметану = употреблять только если нет проблем с ЖКТ, так как для пищеварения данная смесь тяжела.

    22 September 2014 в 06:11

    larisa.sone

    Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.

    5 September 2014 в 16:34

    mila.1805

    Интересный рецепт, нужно попробовать

    18 August 2014 в 09:12

    Рецепт фаршированных пряностями кальмаров | Все рецепты

    Это было прекрасно! Я использовал уже очищенный кальмар. У меня не было тушеных помидоров, поэтому я использовал нарезанные кубиками консервированные помидоры, и у меня не было пасты из анчоусов, но у меня была банка анчоусов, поэтому я взял 4 штуки и просто раздавил их. Немного сладкого и пряного было замечательно.Не удивляйтесь списку ингредиентов, который было очень легко приготовить.

    Следовал этому рецепту, за исключением того, что у моих чистых и замороженных тел кальмаров не было щупалец, которые нужно было нарезать. Я нарезал кусочки и смешал их с начинкой, но ничего не добавило.Может быть, щупальца добавили бы немного пережевывания, но это действительно не нужно. Я был потрясен тем, насколько хорош этот простой соус, и мне не терпится применить его к блюдам из макарон. Моя жена сказала, что мы должны сделать это для компании. По телефону может быть сложно продать. «Я купил слишком много кальмаров. Как насчет того, чтобы прийти …» Не сокращайте время приготовления, иначе кальмары будут жесткими.

    Отлично.Вы должны использовать более толстые кальмары. Один был толстым и хорошо держался. Другой был тонким и сломался при варке. Веселый рецепт.

    Отлично! Я следовал рецепту, но думаю, что в следующий раз сделаю более густой соус, чем тот, что указан в списке.Только личное предпочтение!

    Отличное блюдо. Я любитель кальмаров, так что предвзято. Удивительный результат от приготовления в духовке в таком стиле — кальмары получаются невероятно нежными. Все, кто пробуют его, удивляются, что это кальмар из-за нежности.Я купила замороженных кальмаров в морозильной камере и разморозила по мере необходимости. Чем толще кальмар — тем лучше по этому рецепту. Возьмите итальянский хлеб — острый томатный соус заслуживает того, чтобы его макать!

    Я сделал это в канун Рождества, потому что у нас была этническая тема.Это относится к категории основных блюд португальской и итальянской кухни. В следующий раз я найду кальмаров побольше, потому что мелкие требовали много времени и их было сложно набить. Моя семья не решалась попробовать их, но их почти не осталось. Мне очень понравилась комбинация ингредиентов, и я буду готовить снова. Попробуйте!

    Фантастически! Свежие кальмары легко доступны и по разумной цене на рыбных рынках и в супермаркетах Южной Португалии. Я пробовал их дважды за последние две недели и рекомендую использовать хлопья чили вместо хлопьев красного перца, поскольку мне нравится, чтобы все было острый ммммх! очень сытный

    Приготовленный рис расширится и станет мягким только через час запекания.(Возможно, лучше сухие панировочные сухари.) И кальмары слишком жевательные и несъедобные. Извините, но, честно говоря, другие отзывы были единственной причиной, по которой я попробовал этот рецепт. По сути, нам приходилось его выбросить и съесть остатки. Хорошая концепция, требующая серьезной доработки, которую я не осмеливаюсь пробовать из-за боязни потерять ингредиенты.

    Запеченные в духовке хрустящие кальмары с базиликом и лаймом майонезом

    Делиться — значит позаботиться!

    Общее время на приготовление этого рецепта: 25 минут

    Хрустящие жареные кальмары — одно из самых вкусных блюд на этой планете.Но вы также можете насладиться их восхитительным вкусом, приготовив кальмары, запеченные в духовке. Такой же хрустящий, но менее жирный.

    Я никогда не был большим поклонником жареной пищи. Поэтому я редко жарю дома и поэтому никогда не покупаю большие бутылки масла для жарки. Хотя иногда я испытываю тягу к жареной пище, например, к фаршированным цветам кабачков или вкусным жареным кальмарам, что напоминает мне лето в Италии.

    Итак, большую часть времени я стараюсь не поддаваться жарке в масле и стараюсь запекать в духовке.В большинстве случаев результаты на удивление восхитительны. Прямо как эти запеченные кальмары.

    Что такое кальмары?

    «Calamari» — это итальянский перевод слова Squid . Хотя в Америке слово Calamari в основном используется для обозначения блюда из жареных колец кальмаров.

    В мире насчитывается более 300 видов кальмаров, но на рыбных рынках и на кухне их меньше дюжины. Кальмары связаны с осьминогами и каракатицами, и, как и они, у них есть щупальца и чернила.

    Вы можете увидеть кальмаров разного размера, которые используются в различных рецептах. Самые большие обычно нарезают кольцами или набивают. А более мелкие (как в этом рецепте) обычно хранят целыми.

    Щелкните по этой ссылке, если вы хотите узнать больше о Calamari.

    Как сделать домашний майонез

    Домашний майонез — одна из самых вкусных и простых вещей, которые вы можете приготовить! Используя всего несколько ингредиентов и следуя простой технике, вы получите свежий майонез буквально за несколько минут.

    Самое лучшее в домашнем майонезе — это, конечно, то, что он свежий и в нем нет консервантов или каких-либо неприятных вещей, которые они кладут в банки.

    Обратной стороной является то, что с минимальным количеством ингредиентов вы получите 1 полную чашку майонеза, и его хватит только на неделю в холодильнике. Поскольку мы не так много едим майонез, и я ненавижу тратить пищу впустую, поэтому я редко делаю домашний майонез.

    Состав:

    • 1 свежее яйцо, комнатная температура
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 чашка масла (используйте масло с нейтральным вкусом)
    • Соль

    Если вы хотите быть традиционным, вы можете приготовить майонез вручную и взбивать венчиком изо всех сил около 10 минут, пока не получите густой крем.

    Или вы можете воспользоваться ярлыком, как и все, и использовать иммерсионный блендер. Добавьте все ингредиенты в большую банку или кувшин. Плотно поместите погружной блендер на дно, покрыв яичный желток. Включите его и не двигайте по крайней мере 15 секунд. Как только ингредиенты начнут превращаться в эмульсию, медленно перемещайте блендер вверх и вниз, пока не получите густой кремообразный майонез.

    Как долго хранится домашний майонез?

    Домашний майонез содержит свежее сырое яйцо внутри, и даже если яйцо будет слегка готовиться из-за кислотности уксуса и лимонного сока, его хватит ненадолго.

    Майонез можно хранить в герметичном контейнере или банке в холодильнике около 1 недели.

    Мейонез нельзя замораживать, так как эмульсия разламывается и отделяется.

    Рецепт

    Если вам нравится этот рецепт запеченных кальмаров, попробуйте также эти другие рецепты с кальмарами:

    Автор: Джессика — Готовим мои мечты

    1x2x3x

    US CustomaryMetric

    Для Calamari
    • 10,5 унций (12 small) Calamari
    • 1/2 стакана панировочных сухарей
    • 1/2 столовой ложки измельченной петрушки
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Оливковое масло
    Для майонеза с базиликом и лаймом
    • 3 столовые ложки Майонез, рецепт см. В посте
    • 10 измельченных листьев базилика
    • 1/2 цедры лайма
    • 1/2 столовой ложки сока лайма
    Приготовьте майонез:
    • В небольшой миске смешайте майонез с лаймом цедра, сок лайма и измельченные листья базилика.Хорошо перемешайте и при необходимости добавьте соль и перец. Накройте фольгой и дайте постоять в холодильнике.

    Приготовьте кальмаров:
    • Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F)

    • В небольшой миске смешайте панировочные сухари с рубленой петрушкой, измельченным чесноком и солью.

    • Очистите кальмаров, затем покройте их смесью панировочных сухарей и выложите на противень с выстланной поверхностью.

    • Сверху сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать в духовке около 15 минут.

    Калорийность: 395 ккал | Углеводы: 27 г | Белки: 27 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 356 мг | Натрий: 979 мг

    Пищевая ценность является приблизительной. Точность информации о пищевой ценности любого рецепта на этом сайте не гарантируется.

    Курс: закуска, основное блюдо

    Кухня: итальянская

    Ключевое слово: кальмары, морепродукты, летняя еда

    Если вам нравится этот рецепт, вы можете оставить комментарий и поставить оценку в звезду, чтобы поддержать меня. ★★★★★
    Спасибо вам большое!

    Совместное использование — это забота!

    О Джессике — Готовим мои мечты

    Я итальянка, иммигрировавшая в Нидерланды с настоящей страстью к еде, путешествиям и всему, что делается вручную. Я люблю экспериментировать, осваивать новые навыки и делиться своими знаниями обо всем, что я делаю! Этот блог — мой идеальный побег, чтобы найти свой путь к счастью. 🙂

    Запеченный японский кальмар (кальмары) Au Gratin Рецепт

    Рекомендации по питанию (на порцию)
    222 калорий
    9 г жир
    22 г Углеводы
    12 г Белок
    См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 222
    % дневная норма *
    9 г 12%
    Насыщенные жиры 2 г 9%
    112 мг 37%
    294 мг 13%
    22 г 8%
    Пищевые волокна 1 г 5%
    12 г
    Кальций 96 мг 7%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Au gratin — это французское блюдо, запеченное в японской кухне. Подобно своей оригинальной французской версии, японская запеканка запекается или жарится на гриле до образования золотисто-коричневой корочки, обычно из сыра или панировочных сухарей. Запеканка состоит из сливочного, жирного и белого соуса, часто с различными овощами, белками или морепродуктами.

    Эта версия японской запеканки с чесночным кальмаром отличается от типичной сливочной запеканки тем, что кальмары предварительно готовятся, а затем обжариваются с большой порцией панировочных сухарей панко с чесноком и пармезаном, а сливки полностью не используются.

    В результате получается более легкий хрустящий запеканка, который идеально сочетается с ледяным бокалом японского пива или саке. Добавление свежемолотой итальянской петрушки придает чесночный запеканку освежающий аромат, а немного оливкового масла добавляет нотку сочности.

    Кальмары, жареные в духовке | Cookstr.com

    Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео

    .

    Я не очень сторонник диеты, поэтому удивился, когда придумал это блюдо для некоторых клиентов, которые следят за своей талией, и мне оно понравилось даже больше, чем жареные кальмары. Это стало одним из моих фирменных блюд, и я подаю его уже много лет. Кстати, у вас будет много оставшихся панировочных сухарей.Положите их в герметичный контейнер и храните в кладовой. Они будут оставаться свежими до трех недель, и вы можете использовать их, чтобы посыпать устрицы перед запеканием, украсить запеканки или жареную рыбу или обжарить их в большом количестве оливкового масла с чесноком и хлопьями красного перца для быстрого соуса для пасты.

    Примечания ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВИНА: Я бы предпочел San Angelo Pinot Grigio, фруктовое вино, хорошее в качестве аперитива.

    Обслуживает4

    Общее время менее 30 минут

    Повод: повседневный ужин, Коктейльная вечеринка

    Питание без яиц, здоровое, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов

    Вкус и текстура: жевательный, хрустящий, чесночный, пряный

    Состав
    • ½ стакана хлебных крошек
    • 2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
    • По 1½ чайных ложки мелко нарезанного свежего розмарина, тимьяна, шалфея и орегано
    • 1,5 фунта кальмаров, очищенных и нарезанных кольцами
    • ¼ стакана оливкового масла первого отжима
    Инструкции
    1. Смешайте панировочные сухари, чеснок и зелень в средней миске.

    2. В отдельной миске сбрызните кальмаров оливковым маслом и перемешайте, пока все кольца не будут хорошо покрыты.

    3. Добавьте кальмаров в смесь крошек и осторожно перемешайте, пока все кольца не покроются.

    4. Разложите кольца кальмаров одним слоем на противне с антипригарным покрытием и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до светло-коричневого цвета.Подавать немедленно.

    2005 Чезаре Казелла

    ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

    Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

    Спасибо за регистрацию!

    Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

    Мы добавляем ваши Комментарии.

    Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

    Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

    Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

    Запеченные в духовке кольца кальмара — Natalie’s Health

    Опубликовано: · Обновлено: , автор Natalie · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · 25 комментариев

    Кольца кальмара, запеченные в духовке с хрустящей корочкой, приготовленные без добавления жира.Легкая, простая и полезная еда для всей семьи.

    В последнее время я просто без ума от жарки еды в духовке. Несколько месяцев назад я не думал, что это возможно, и только что узнал, что на самом деле можно жарить рыбы в духовке. Что ж, представьте мое удивление, когда мне удается пожарить кольца кальмаров, которые на вкус очень вкусные — как настоящие жареные, но без лишнего жира . Эврика !!

    Ну, мой муж был еще больше удивлен, когда я подала ему эти здоровые хрустящие кольца кальмаров.Я люблю всевозможные морепродукты, но с мужем дело обстоит иначе. Он любит только несколько видов рыбы, а точнее ТОЛЬКО форель, хек и жареные кальмары. Когда мы перешли на здоровую пищу, его любимые жареные кальмары были чем-то вроде запрещенной пищи из-за высокого содержания нездорового жира. Я часто ловил его, наблюдая с меланхолией в глазах на этот большой морозильник в супермаркете, глядя на кальмаров и вспоминая вкус этих жирных колец. Теперь вы можете представить его волнение, когда я сказал ему, что нашел способ приготовить ему жареных колец кальмаров.И я очень хорошо его удивил, да, сделал. Приятно должен добавить.

    Если честно, я довольно давно работаю над запеченными в духовке кольцами кальмаров . Я пробовал несколько комбинаций для выпечки и много экспериментировал с разными специями в смеси для жарки. В конце концов, я бросаю все это и решаю опубликовать этот довольно простой рецепт, потому что в этом суть жареного блюда из кальмаров — оно должно быть быстрым и легким. Правильно? И сегодня мы добавляем еще один атрибут — ЗДОРОВЫЙ !

    Если вы не знали, кальмары (по-итальянски кальмары) — отличный источник легкоусвояемого белка (32% от рекомендуемой суточной нормы на 100 г) и содержат значительное количество витаминов и минералов: витамин B12, рибофлавин, ниацин, селен, фосфор, цинк .Благодаря низкому содержанию жира и относительно высокому содержанию белка кальмары являются очень питательными продуктами , которые утолят голод без лишних калорий . Это, конечно, если вы не жарите кальмаров на масле. Тогда это превратилось в бомбу с жирными калориями.

    Для смеси для жарки и — хотя сегодня мы не собираемся ничего жарить, я использовал панировочные сухари из цельнозерновой муки , в которую я добавил немного сухой поленты (кукурузная крупа или кукурузная мука, измельченная на косточке) .Полента придала кальмарам особую хрусткость и мягкий сладковатый вкус. Вы также можете добавить другие специи, такие как чесночный порошок , сладкий перец, луковый порошок , если хотите. Прежде чем бросить очищенные и тщательно вымытые кольца кальмаров в смесь, я сбрызнул их оливковым маслом extra virgin . Затем я положила покрытые оболочкой кольца кальмаров на противень и поставила в духовку. Менее чем через 20 минут идеально хрустящие и полезные запеченные в духовке кольца кальмара были готовы к подаче.Вокруг плиты не было брызг масла (ненавидел !!!), не было обожженных пальцев, не было неприятного запаха рыбы по всей кухне. Пока я готовила салат и накрывала обеденный стол, пекли кольца кальмаров. Просто идеально, не так ли ?!

    Я подавал запеченные в духовке кольца кальмаров с картофелем, но, честно говоря, я думаю, что кальмары лучше всего подавать только с зеленью и несколькими каплями свежего лимонного сока. Вот как мы едим рыбу здесь, в средиземноморской стране — Хорватии;)

    ∗ PIN на потом! *
    Распечатать

    Кольца кальмаров запеченные в духовке

    Хрустящие и вкусные кольца кальмаров, запеченные в духовке, без добавления жира.Легкая, простая и полезная еда для всей семьи.

    Ингредиенты

    • 1 фунт (400 г) колец кальмаров
    • 1/2 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки
    • 1/2 стакана поленты (кукурузной крупы или кукурузной муки)
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
    • щепотка соли
    • чесночный порошок (по вкусу, при желании)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400F (200C).

    • Кольца кальмаров тщательно вымыть и высушить излишки жидкости.Переложите в большую миску и добавьте оливковое масло. Размешайте как следует.

    • В отдельной миске смешайте панировочные сухари и поленту. При желании добавьте чесночный порошок.

    • Окуните в смесь кольца кальмаров. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

    • Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

    • Подавать сразу с несколькими каплями лимонного сока.

    Итак, как вам идея здорового жареного кальмара ? Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!

    Любовь,

    Понравился рецепт? Вы заинтересованы в здоровом образе жизни? Тогда подпишитесь на мой список и получайте новые сообщения блога прямо на ваш почтовый ящик.

    [mc4wp_form]

    Ознакомьтесь с моими другими полезными рецептами;)

    Кальмары на гриле с чесноком, перцем чили и петрушкой — Ирена Макри

    В сегодняшнем посте я поделюсь одним из моих любимых рецептов из кальмаров. Вкусный и полезный, этот жареный кальмар с оливковым маслом, чесноком, перцем чили и петрушкой — мое блюдо, которое я могу купить в прибрежном ресторане, особенно в южной Европе. Это очень простой рецепт кальмаров, в котором используются хорошие ингредиенты, а не ваши кулинарные навыки.Это блюдо Палео, Whole30, Кето, Без глютена.


    Если вы когда-нибудь путешествовали по средиземноморским странам, таким как Испания, Италия или Греция (чтобы упомянуть несколько), вы, несомненно, встретили в меню жареных кальмаров или кальмаров. В то время как жареные кальмары или кольца кальмаров стали более популярными во всем мире, мне всегда нравились жареные кальмары, сбрызнутые оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством чеснока или / и петрушки. Это гораздо более здоровый способ подать кальмаров, который действительно демонстрирует его вкус и текстуру (при правильном приготовлении).

    ЧТО ТАКОЕ КАЛАМАР И ТАК ЖЕ КАЛАМАРИ?

    Кальмар это или кальмар, как правило, больше связано с языком, чем с самой едой. Кальмар происходит от итальянского, а кальмары — от испанских и французских слов, но в большинстве англоязычных стран мы в основном привыкли видеть кальмаров в меню (и во фритюре).

    С биологической точки зрения кальмары и кальмары очень похожи. Кальмары (или кальмары, или даже каракатицы) — это обычно морские головоногие моллюски (например, осьминоги), принадлежащие к семейству Loliginadae.Кальмары и кальмары различаются по размеру и форме некоторых частей, и кальмары считаются более нежными (или более тонкими) и, следовательно, более дорогими, чем кальмары. Кальмары также бывают разных размеров, а меньшие сорта более нежны в приготовлении.

    Корм ​​для кальмаров и кальмаров

    Как и другие морепродукты, кальмары и кальмары очень питательны и полезны для здоровья. Они содержат медь, селен, цинк и являются отличными источниками витамина B.В них много белка и мало калорий и углеводов, что делает их отличным выбором для тех, кто контролирует свой вес и уровень сахара в крови.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ КАЛЬМАРЫ

    Для этого рецепта я использую свежие целые трубы кальмаров среднего размера, но вы также можете использовать кальмаров. Если вы покупаете целых неочищенных кальмаров, я рекомендую эту статью, чтобы узнать, как очистить кальмаров с нуля. Но я обычно прошу торговца рыбой сначала очистить его, чтобы мне не пришлось снимать внутренности, плавник / клюв и т. Д.

    Затем у вас есть три варианта: нарезать кальмаров кольцами, крупными ломтиками или оставить целиком. Я обычно срезаю щупальца и жарю их отдельно. Затем, используя острый нож, я люблю надрезать верхнюю часть мяса кальмаров крест-накрест. Для очень маленьких кальмаров этого делать не нужно, иначе вы рискуете порезать его более тонкую и тонкую мякоть.

    Мой личный совет: чем свежее кальмар, тем лучше! Серьезно, постарайтесь приготовить его как можно быстрее, так как через день вкус и аромат изменится.

    МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ КАЛЬМАР?

    Если вы купили замороженного кальмара, дайте ему оттаять в холодильнике или в холодной воде. Я бы не стал использовать микроволновую печь, так как вы рискуете ее приготовить. Убедитесь, что он полностью разморожен! Промойте кальмаров холодной водой и тщательно высушите, чтобы удалить влагу.

    КАК ЗАГРЕВАТЬ КАЛЬМАРОВ

    Как бы просто ни было жарить кальмаров на гриле, их можно испортить и получить жесткую, вязкую мякоть. Есть два совета, как этого избежать:

    1. Убедитесь, что удалил из кальмаров как можно больше воды или влаги. После того, как вы очистили и нарезали кальмаров по своему вкусу, промокните все кусочки бумажным полотенцем. Сушка кальмаров поможет им быстрее приготовиться и подрумяниться, чего мы и хотим. Если он слишком влажный, он сначала использует тепло, чтобы высохнуть, а затем начнет подрумяниваться, что займет слишком много времени и приведет к более жесткому результату.
    2. Второй совет: приготовьте кальмаров (или кальмаров) на очень сильном огне в течение короткого периода времени. Вы можете жарить кольца или целые куски на горячих углях, на горячем гриле для барбекю или на сковороде (что я и сделал).Но прежде чем добавлять кальмаров, убедитесь, что огонь сильный, а тарелка или сковорода очень горячие.

    Время приготовления будет варьироваться в зависимости от размера кусков, но на каждой стороне должны появиться следы гриля и измениться цвет на более непрозрачный белый в течение 2 минут. На меньшие части может потребоваться меньше времени, а на большие на минуту дольше.

    Кальмары и кальмары можно также приготовить на медленном огне или тушить в течение 30 минут или дольше. Нежность вернется после длительного приготовления, и мне также нравится вкусное рагу из кальмаров с помидорами и оливковым маслом.

    После разрезания обсушите кальмаров или кальмаров бумажным полотенцем (почему см. Ниже), затем смажьте маслом (или добавьте в сковороду) и приправьте солью. Готово!

    КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГНЯТЬ КАЛЬМАРА

    В этом рецепте я использую очень простую вкусовую комбинацию хорошего оливкового масла, чеснока, перца чили и петрушки. В Испании вы в основном найдете оливковое масло с петрушкой и / или чесноком, в то время как в Италии вы можете найти перец чили, а в Греции — немного орегано или тимьяна.Морось лимонным соком приподнимет блюдо в самом конце. Опять же, ключ к успеху — действительно хорошее оливковое масло и свежие ингредиенты. Подготовьте все, чтобы вы были готовы к работе, так как приготовление не займет много времени.

    ЧТО ПОДАТЬ С КАЛАМАРАМИ ИЛИ КАЛАМАРАМИ НА ГРИЛЕ?

    В Европе кальмары на гриле часто подают с чипсами, рисом и / или салатом и небольшим количеством хрустящего хлеба, чтобы впитать ароматное масло. Я нахожу это довольно насыщенным, поэтому обычно делаю простой листовой зеленый салат или греческий салат.Вы также можете поджарить чипсы из сладкого картофеля или подать гарнир из простого вареного картофеля, сбрызнутого оливковым маслом или топленым маслом. Или просто добавьте вареный картофель в тарелку, и он впитает все те чудесные соки из кальмаров, чеснока и оливкового масла.

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

    Здесь вы найдете все мои рецепты из рыбы и морепродуктов
    Устрицы с вьетнамской заправкой
    Super Easy Треска с чесноком и петрушкой
    Золотые кокосовые креветки с медом

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Когда дело доходит до морепродуктов, простота является ключевым моментом. В этом рецепте жареных кальмаров используется простая техника приготовления и несколько высококачественных ингредиентов, чтобы приготовить звездное блюдо, которое к тому же очень питательно.


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    4 трубки кальмара (очень и очень свежие)

    3-4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

    Морская соль

    3 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных

    1/2 длинного красного чила, нарезанного кубиками (можно очистить от семян для меньшего нагрева)

    Горсть нарезанной петрушки

    Сок 1/4 лимона


    Острым ножом надрежьте верхушки трубок кальмаров в нескольких местах и ​​срежьте кусочки щупалец.Хорошо промокните кальмаров бумажным полотенцем, чтобы удалить с поверхности влагу. Это поможет быстрее приготовить кальмаров и предотвратит их разжевывание. Отложите и приготовьте ароматические углеводороды.

    Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на сильном огне. Когда он станет действительно горячим (это важно), добавьте кальмаров и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и посыпьте морской солью.

    Добавьте в сковороду еще 2–3 столовых ложки оливкового масла. Слегка убавьте огонь.

    Добавьте чеснок, перец чили и большую часть петрушки в сковороду и обжарьте в оливковом масле в течение минуты, пока чеснок не станет золотисто-коричневым. Снова добавить кусочки кальмаров и перемешать. Готовьте вместе еще 20-30 секунд и сбрызните небольшим количеством лимонного сока (примерно 1/4 лимона).

    Подавать на тарелке, сверху выложить чеснок и масло петрушки.


    Банкноты

    Для барбекю / гриля на открытом воздухе над углями: обсушите кальмаров и смажьте небольшим количеством масла, затем жарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне.Приготовьте масло из чеснока и петрушки в маленькой сковороде или даже оставьте его в сыром виде, так как оно будет иметь более крепкий вкус. Вы можете смазать им кальмаров во время приготовления или сбрызнуть их сверху, когда они будут приготовлены.

    Ключевые слова: морепродукты, кальмары

    Запеченные кальмары с начинкой из феты | Греческая кухня — греческая кулинария

  • Храните очищенных кальмаров в холодильнике до использования.

  • В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и жарьте до

    .
  • увядший и слегка золотистый. Добавьте чеснок. Перелейте смесь в миску и дайте остыть.

  • Добавьте все сыры, укроп, мяту, цедру лимона и яйцо в миску с луком и перемешайте. Приправить розовым перцем, солью и черным перцем по вкусу. (Смесь, скорее всего, будет достаточно соленой с фетой, поэтому вам, возможно, не потребуется ее добавлять.)

  • Добавьте 2 столовые ложки панировочных сухарей, чтобы смесь закрепилась. Проверьте это, сформировав

  • маленький мяч своими руками; если он все еще слишком рыхлый, чтобы держать форму, добавьте еще панировочных сухарей, по 1 столовой ложке за раз, пока не станет достаточно твердым. Накройте и поставьте смесь в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела.

  • Достаньте кальмаров и начинку из холодильника.Наполните каждую трубку с кальмарами таким количеством начинки, чтобы она доходила до верха примерно на ¼ дюйма (6 мм), чтобы, когда фаршированный кальмар сжимается во время приготовления, он не лопнул.

  • Пицца пошагово: Пицца в духовке с колбасой и сыром рецепт с фото пошагово

    Пицца -12 Рецептов В Домашних Условиях В Духовке (Пошагово)

    Настоящая итальянская пицца может легко получиться в домашних условиях в обычной духовке, есть разнообразные рецепты приготовления, не только с различными видами теста, но и начинкой. Всего в мире больше пятисот рецептов этой популярной выпечки. А начиналось всё с простого рецепта, запечённых на лепёшке теста остатков продуктов. Ведь в Италии это была пища бедных крестьян.

    Чтобы ваша пицца получилась как в пиццерии, нужно совсем немного, приготовить правильно тесто и подобрать начинку. Вариантов, как я уже сказала, множество, поэтому выбирайте, пробуйте и фантазируйте.

    Рецепты пиццы в домашних условиях в духовке – советы по приготовлению

    Основа для пиццы – лепёшка, может быть приготовлена на дрожжевом или пресном тесте. Вариантов исполнения, как говорится, на ваш вкус. На кефире или молоке, минералке либо просто воде, на опаре, традиционным классическим способом и на скорую руку. Помощников, опять же, на кухне множество появилось, завести тесто в мультиварке или хлебопечке не составит особого труда.

    С начинкой всё гораздо интереснее, ведь вы можете сами составлять вкус блюда, или заменять недостающие компоненты на другие. Даже толщина этой итальянской лепёшки будет зависеть от вашего желания. Только учтите, чем толще тем больше времени на выпечку.

    Единственное, что при приготовлении нужно соблюдать – это последовательность выкладываемых слоёв. Первой идёт тонко раскатанная лепёшка из теста, её обмазывают обычно томатным соусом, пастой или кетчупом. Основной ингредиент всегда мясо, фарш, колбаса, рыба или морепродукты, дополнением идут маслины, грибы, рис, разные овощи, возможны даже фрукты. Но верхний слой обязательно сыр, по другому это будет уже совсем иное блюдо.

    Пицца в духовке с колбасой (на скорую руку)

    Рецепт лёгкой и простейший в приготовлении пиццы, когда времени мало и неохота особо возиться.

    Мы будем использовать:

    для теста

    • Шесть стаканов муки
    • Треть стакана слегка подогретой воды
    • Чайная ложечка поварской соли
    • Чайная ложечка сухих дрожжей
    • Чайная ложечка жидкого мёда
    • Столовая ложка масла подсолнечника

    для начинки

    • Двести грамм варёной колбасы любой без жира
    • Двести грамм твёрдого сорта сыра
    • Два средних помидора
    • Две столовых ложки нежирного майонеза
    • Столовая ложка томатпасты или кетчупа

    Как сделать пиццу своими руками в домашних условиях:

    Воду немного подогреваем, чтобы легко развести в ней дрожжи с мёдом. Солим, вливаем масло, порционно просеиваем в жидкость муку. Замешиваем не сильно тугое тесто. Дам ему полежать под полотенчиком минут пять. Раскатываем круг потоньше и начинаем выкладывать начинку.

    Майонез перемешиваем вместе с томатпастой, Смазываем лепёшку, сверху выкладываем колбасу, порезанную соломкой и помидоры кубиками. Посыпаем всё сырной стружкой. Выпекаем около семи минут.

    Пицца своими руками с луком в духовке

    Нам будет надо:

    • Стакан кислого молока
    • Чайную ложку сухих дрожжей
    • Столовую ложку сахара
    • Чайную ложку соли
    • 2 стакана муки
    • Одну луковицу
    • Половину лимона
    • 350 грамм копчёной колбасы
    • 250 грамм твёрдого сыра
    • 200 грамм томатного соуса
    • Специи

    Как правильно испечь пиццу дома, пошагово:

    Наливаем кислое молоко в миску.

    Добавляем дрожжи и размешиваем.

    Добавляем сахар и немного муки, размешиваем и даём постоять пятнадцать минут.

    Тесто посолим и ещё раз перемешаем.

    Засыпаем оставшуюся муку и растительное масло. Замешиваем.

    Выкатанное тесто помещаем в миску и накрываем полотенцем, даём подойти.

    Тесто распределяем по смазанному маслом противню.

    Луковицу режем на полуколечки, добавляем чайную ложку сахара и сок половины лимона, даём постоять 20 минут.

    Колбасу нарезаем кружочками, сыр перетираем.

    В томатный соус добавляем специи и смазываем лепёшку.

    Сверху выкладываем колбаску.

    На колбасу выкладываем лук и присыпаем всё сыром. Запекаем пятнадцать минут при температуре 200 градусов.

    Как приготовить пиццу с сыром на дрожжевом тесте

    Мы используем такие ингредиенты:

    для начинки

    • Двести грамм самого твёрдого сыра
    • Триста грамм сырокопчёной колбаски, можно салями
    • Два небольших помидора
    • Среднюю луковицу
    • Сушёный майоран по вкусу
    • Половинка болгарского перчика
    • Зелень на усмотрение

    на тесто

    • Поллитра кефира
    • Полстакана масла подсолнечника либо любого другого растительного
    • Чайная ложечка поварской соли
    • Полстакана тёплой воды
    • Чайная ложечка сахара
    • Две чайных ложечки сухих дрожжей
    • Муки по потребности

    Пошаговый рецепт приготовления пиццы с сыром:

    1. Разводим в тёпленькой водичке сахар с дрожжами до полного растворения.
    2. В кефире смешиваем масло с солью,
    3. Выливаем туда дрожжи и по чуть-чуть просеиваем муку, одновременно помешивая. тесто должно получиться совсем не тугое.
    4. Даём ему несколько минут “отдохнуть”. После очень тонко раскатываем.
    5. Начинаем выкладывать начинку, мажем основу майонезом и посыпаем майораном.
    6. Потом делаем хороший слой из натёртого сыра.
    7. На сыр сверху вкруговую по очереди выкладываем колечки колбасы, лука и помидорок.
    8. Посыпаем измельчённым сладким перцем и второй частью сыра.
    9. Запекаем в хорошо нагретой духовке минут двадцать.

    Рецепт пиццы в духовке без дрожжей на молоке

    Хорошая и простая пицца получается на молоке, только берите с жирностью 3,2 или 3,8. Готовим, конечно же, в духовке.

    Мы используем такие продукты:

    • Полтора стакана пшеничной муки
    • 3\4 стакана подогретого молока
    • Куриное яйцо
    • Треть стакана томатпасты
    • Двести грамм салями
    • Двести грамм сыра твёрдого сорта
    • Один некрупный помидор
    • Пучок свежего укропа
    • Соль и перец по потребности

    Приготовление пиццы на тонком тесте без дрожжей:

    Яйцо разбиваем венчиком вместе с солью и перцем, потом вливаем туда молоко и размешиваем. Постепенно понемногу просеиваем в жидкость муку. тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Тогда получится тонкая пицца. Даём ему совсем чуть-чуть полежать и раскатываем.

    Смазываем основу томатной пастой, на неё равномерно размещаем колбаску, порезанную соломкой. Сверху раскладываем дольки помидора и посыпаем пошинкованной зеленью. Самый последний слой делаем из тёртой стружки сыра. Запекаем в духовке около десяти минут.

    Рецепт пиццы в духовке из дрожжевого теста на скорую руку

    Мы берём такие продукты:

    на тесто

    • Полкило муки
    • Треть стакана масла оливы или подсолнечника
    • Чайная ложечка сухих быстрых дрожжей
    • Стакан тёплого молока
    • Щепоть соли
    • Две чайных ложечки сахара

    на начинку

    • Сто грамм любой копчёной колбаски
    • Сто грамм копчёного куриного окорочка
    • Двести грамм любого твёрдого сыра
    • По две столовых ложки кетчупа и майонеза
    • Два средних мясистых помидора
    • Небольшой стручок перца сладкого

    Как приготовить вкусную пиццу просто и быстро:

    Нагреем немного молоко и размешаем в нём сахар, дрожжи и соли, туда же добавим масла и начнём постепенно просеивать муку, не забыв перемешивать. Заводим мягкое тесто. Раскатываем из него круглую и тонкую основу.

    Майонез смешиваем с кетчупом и намазываем лепёшку. Колбасу и мясо строгаем в соломку и раскладываем сверху. Помидоры стараемся резать тонкими колечками, раскладываем их следующим слоем. Перец измельчаем и посыпаем на помидоры, сверху закрываем всё тёртым сырком. Выпекаем до полного приготовления в духовом шкафу при двухстах градусах.

    Закрытая пицца “Кальцоне” с фаршем, пошагово

    Дрожжевая закрытая пицца у нас может называться пирогом. Сходство есть, но всё же, добавлены итальянские нотки. Пробуем!

    Мы подготовим ингредиенты:

    тесто:

    • 2,5 стакана просеянной белой муки
    • 2\3 стакана подогретого молока
    • Чайная ложка сухих дрожжей
    • Столовая ложка сахара
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль по вкусу

    начинка:

    • 600 грамм любого фарша
    • 2 луковицы-репки
    • 1 сладкий болгарский перец
    • 200 грамм сыра Пармезан
    • 1 спелый томат
    • Треть стакана маслин без косточек
    • 1 яйцо
    • Растительное масло
    • Соль, перец
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Кунжут для посыпки

    Приготовление пиццы поэтапно:

    1. В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и пару ложек муки. Даём постоять, чтобы опара подошла.
    2. Просеиваем в опару муку и добавляем масло, вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на час в тёплом месте.
    3. Обжариваем на сильном огне фарш, солим и перчим, добавляем в него порезанный кубиками томат.
    4. Отдельно обжарим полукольца лука и кубики перца.
    5. Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольники.
    6. Каждую лепёшку смазываем майонезом, смешанным с кетчупом.
    7. Выкладываем фарш, сверху лук и маслины.
    8. Защипляем края лепёшек и помещаем на противень.
    9. Смазываем верх яйцом и посыпаем кунжутом.
    10. Даём пирогам расстояться минут 20, после на пол часа отправляем в духовку, запекаться при 180 градусах.

    Итальянская пицца “Маргарита” по традиционному рецепту

    Нам будет надо взять такие продукты:

    тесто

    • Стакан чуть подогретой воды
    • Два с половиной гранёных стакана пшеничной муки
    • Столовую ложку масла оливы
    • Чайную ложку сухих атомных дрожжей
    • Половинку чайной ложки поварской соли
    • Половинку столовой ложки сахарного песка

    соус

    • Две столовых ложки масла оливы
    • Два некрупных помидора
    • Три зубка чеснока
    • По вкусу орегано, острый молотый перец, сахар, базилик, соль

    начинка

    • Двести грамм сыра Моцарелла
    • Некрупный помидор

    Как приготовить настоящую вкусную итальянскую пиццу как в пиццерии:

    В удобной мисочке разводим тёплой воде дрожжи с сахаром. Вливаем туда же масло и начинаем подмешивать муку, не забываем посолить. В итоге получаем мягкое, не очень тугое тесто. Даём ему за полчасика подойти и раскатываем в тонкий блин.

    Для приготовления соуса нам надо очистить помидоры от кожицы, для этого их вполне достаточно на две минуты опустить в горячую воду. Кожица потом легко снимается.

    Помидоры мелко крошим и отправляем на сковородочку увариться в оливковом масле, через пятнадцать минут туда добавляем раздавленный чеснок и все специи.

    Помидорки на начинку режем тоненькими пластинками, так же нарезаем сыр. Раскатанный пласт теста укладываем на противне, обмазываем полученным нами соусом и выкладываем продукты для начинки. Выпекать не больше десяти минут при 220 градусов.

    Рецепт пиццы с грибами и ветчиной

    Нам надо будет взять:

    тесто

    • Полтора стакана пшеничной муки
    • Треть стакана масла оливы
    • 3\4 стакана подогретой воды
    • Пол чайной ложечки поварской соли
    • Столовая ложка в ущерб сухих дрожжей

    соус

    • две столовых ложки томатпасты
    • масло подсолнечника
    • полстакана воды
    • базилик
    • чеснок и соль по желанию

    начинка

    • Двести грамм маринованных шампиньонов
    • Двести грамм ветчины
    • Некрупная луковица
    • Небольшой болгарский перец
    • Оливки
    • Двести грамм любого твёрдого сыра
    • Базилик, орегано, чеснок по вкусу

    Как сделать пиццу с грибами в духовке:

    Смешиваем в мисочке все сыпучие ингредиенты, муку, дрожжи и соль. Отдельно смешиваем воду с маслом и вливаем жидкость в муку, замешиваем мягкое тесто, оставляем его тут же, где замешивали на полчасика, только прикроем салфеткой.

    Приступим теперь к соусу. Нагреем масло на сковороде и быстро обжарим измельчённый чеснок. Добавим туда томатную пасту, воду, все специи и немножечко протушим.

    Отдохнувшее тесто раскатываем тонким блином и раскладываем на противне. Смазываем приготовленным нами соусом, которому нужно дать остыть. Потом раскладываем начинку: лук, порезанный полукольцами, мелкие брусочки ветчины, потёртый сыр, маленькие кубики перца и грибочки.

    Выпекать в духовке не дольше двадцати минут при двухстах градусах.

    Рецепт пиццы в духовке из слоёного теста

    Мы используем:

    • Триста грамм слоёного теста
    • Двести грамм любого сыра твёрдых сортов
    • Двести грамм салями
    • Двести грамм помидорок-черри
    • Две столовых ложки майонеза
    • По маленькому пучку зелёного лука и укропа

    Как сделать пиццу из слоёного теста:

    Размороженное на воздухе тесто раскатываем в тонкий пласт. Колбасу порезать на кубики, мелко покрошить зелень, черри на кружочки, сыр протереть на стружку.

    Основу пиццы разложить на противень и смазать майонезом, потом выложить помидоры, лук колбасу, сверху зелень и засыпать всё сыром. Выпечь в духовом шкафу около пятнадцати минут при двухстах градусах.

    Пицца в духовке с курицей – рецепт

    Что нам будет нужно:

    тесто

    • Два стакана пшеничной муки
    • Неполный стакан тёплой воды
    • Полторы чайные ложечки сухих дрожжей
    • Три столовые ложки масла подсолнечника
    • Столовая ложка сахарного песку
    • Пол чайной ложечки соли

    начинка

    • Четыреста грамм филе куриного
    • Баночка консервированных ананасов
    • Томатный кетчуп или любой соус
    • Сто грамм сыра твёрдого сорта
    • Сто грамм моцареллы

    Приготовление пиццы с курицей в духовке пошагово:

    1. Прямо на столе или в широкой миске смешиваем все сыпучие продукты, делаем кратер для жидкости в центре.
    2. В углубление заливаем тёплую воду и постное масло.
    3. Заводим не слишком крутое тесто.
    4. Как только тесто перестанет липнуть, закрываем его полотенчиком и ставим в самое тёплое местечко на полчаса.
    5. Пока расстаивается тесто, сделаем начинку. Филе курицы варим до полной готовности в подсоленной воде и режем соломкой.
    6. Ананасы нарезаем маленькими кусочками.
    7. Тесто растягиваем на противень и растягиваем по всему пространству.
    8. Смазываем лепёшку соусом.
    9. Выкладываем кусочки моцареллы.
    10. Сверху кладём курицу.
    11. На курицу делаем слой ананасов.
    12. Верх обсыпаем тёртой стружкой сыра.
    13. Убираем запекаться на двадцать минут при двухстах градусах.

    Заливная пицца быстрого приготовления

    Пицца и заливного теста готовится очень быстро. Я иногда пеку её по выходным для детей, очень выручает рецепт.

    Для теста:

    • Пол стакана муки
    • 2 яйца
    • 6 столовых ложек майонеза
    • Чайная ложка разрыхлителя
    • Пол чайной ложки сахара

    Для начинки:

    • 100 грамм ветчины
    • 100 грамм ветчины
    • 100 грамм сыра Пармезан
    • 50 грамм сыра Моцарелла
    • 1 помидор

    Как испечь:

    Нарезаем тонкими пластиками ветчину с колбасой, сыр натираем, Моцареллу режем мелким кубиком. Помидор режем тонкими ломтиками.

    Смешиваем яйца с майонезом, добавляем сахар и разрыхлитель. Засыпаем муку и доводим до однородного состояния.

    Выливаем тесто на противень, раскладываем кусочки колбасы с ветчиной, сверху кладём помидоры и сыр. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

    Рецепт домашней пиццы на кефире без дрожжей

    Мы будем использовать:

    тесто

    • Два стакана пшеничной муки
    • Стакан кефира
    • Сто грамм масла сливочного
    • Яйцо
    • Пол чайной ложки поварской соли
    • Столовая ложка сахара
    • Пол чайной ложки питьевой соды

    начинка

    • Триста грамм отварной курицы
    • Сто грамм шампиньонов
    • Двести грамм твёрдого сорта сыра
    • Пять столовых ложек кетчупа
    • Два мясистых помидора
    • На ваш вкус соль и прованские травы

    Как приготовить пиццу в домашних условиях:

    В глубокой посуде смешаем слегка подогретый кефир и яйцо. Добавим растопленное масло, посолим, засыпем сахар, ещё раз взобьём венчиком или вилкой. Понемногу вводим просеянную муку, перемешивая без остановки. Тесто не должно получиться слишком жёстким, достаточно, чтобы перестало липнуть. Такому тесту нужно обязательно с полчасика вылежаться, чтобы пошла работа соды.

    Свежие грибочки чистим и режем на пластиночки, помидоры режем на кружочки, сыр протираем на тёрочке. Куриное филе режем соломкой. В кетчуп добавим прованские травы и размешаем.

    Тесто раскатываем в тонкий блин и размещаем на противне. Смазываем соусом, начинаем выкладывать слоями продукты, немножко сыра, потом куриное мясо, дальше грибочки, после помидорки и последним сыр. Выпекаем при двухстах градусах не дольше пятнадцати минут.

    Пицца Маргарита рецепт с фото пошагово

    Кулинарния » Выпечка » Пицца

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Настоящая итальянская пицца Маргарита включает в начинку всего три компонента — томатный соус, моцареллу и зеленый базилик. Также обязательной составляющей рецепта является тонкое итальянское тесто, толщина которого не должна превышать 4 мм.

    Свежеиспеченная «Маргарита» получается вкусной и сытной, даже без входящих в состав начинки колбасных/мясных изделий. Если же вы настаиваете на мясном варианте пиццы, наверняка вам по вкусу придется домашняя пицца с колбасой.


    Ингредиенты:

    Для теста:

    • сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
    • вода — 130 мл;
    • мука — примерно 1,5 стакана;
    • мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
    • оливковое масло — 1 ст. ложка;
    • сахар — ½ ч. ложки.

    Для начинки:

    • сыр моцарелла — примерно 150 г;
    • свежие помидоры — 3-4 шт.;
    • зеленый базилик — несколько веточек;
    • чеснок — 2-3 зубца;
    • оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
    • соль, перец — по вкусу;
    • орегано (по желанию) — щепоть.

    к содержанию ↑

    Итальянская пицца Маргарита рецепт с фото пошагово

    Тесто для итальянской пиццы рецепт

    1. Для теста дрожжи растворяем в теплой, предварительно прокипяченной воде. Температура жидкости должна быть примерно 36 градусов. Добавляем сахар и перемешиваем смесь. Оставляем минут на 15.
    2. Спустя указанное время добавляем в дрожжевой раствор соль. Просеяв, вводим примерно половину порции муки.
    3. Вымешиваем до получения однородной консистенции, а затем вливаем оливковое масло.
      Вновь перемешиваем мучную массу и постепенно подсыпаем оставшуюся порцию просеянной муки. Замешиваем мягкое, пластичное тесто.
    4. При необходимости увеличиваем дозировку муки — в итоге тесто не должно прилипать к ладоням. Слегка смазываем будущую основу нашей итальянской пиццы оливковым маслом, перекладываем в чистую просторную миску и убираем в тепло на 1 час.
      к содержанию ↑

      Как приготовить итальянскую пиццу Маргарита

    5. Тем временем можно подготовить начинку — нам необходимо сделать томатный соус. Для этого свежие помидоры промываем, протираем, а затем острым ножом делаем неглубокие перекрестные надрезы на кожуре. Обдаем сочные плоды кипятком, а затем сразу же помещаем «разгоряченные» овощи в емкость с ледяной водой. Далее снимаем уже размягченную овощную кожицу.
    6. Мякоть помидоров измельчаем в чаше блендера до кашеобразного состояния. Полученное томатное пюре перекладываем в сотейник с предварительно разогретым оливковым маслом. Тушим на медленном огне до загустения (около 20-30 минут). Далее добавляем очищенные и пропущенные через пресс чесночные зубцы, посыпаем смесь солью и молотым перцем по вкусу. Все перемешиваем и томим соус на медленном огне еще пару минут, после чего убираем с плиты и остужаем.
    7. Подошедшее тесто для тонкой итальянской пиццы слегка вымешиваем, а затем раскатываем в тонкий круг. Можно разделить тесто пополам и приготовить 2 небольшие пиццы.
    8. Мучную основу аккуратно переносим на противень, припорошенный мукой. Затем смазываем тесто подостывшим томатным соусом. Сверху посыпаем орегано, а затем выкладываем чистые и сухие листочки базилика. Отправляем нашу заготовку в раскаленную духовую печь, выпекаем около 10 минут. Температуру поддерживаем на отметке 200 градусов.
    9. Далее извлекаем практически готовую пиццу из духовки, посыпаем белоснежным сыром, нарезанным мелкими кусочками. Выпекаем еще пару минут. Как только моцарелла расплавится, достаем «Маргариту» и немного остужаем.
    10. Подаем красочную, аппетитную пиццу, украсив свежими листочками базилика и разделив на порционные сегменты. Тонкая основа и насыщенная начинка с тягучим сыром — это восхитительно вкусно!

    Настоящая итальянская пицца Маргарита готова! Приятного аппетита!

    Похожие записи
    Категория: Пицца

    Что вы думаете по поводу этого рецепта?

    Как приготовить пиццу с фаршем в домашних условиях пошагово

    Рецепты приготовления пиццы

    admin

    Содержание:1 Рецепт пиццы с мясным фаршем1. 1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт пиццы2 Рецепт пиццы с грибами и фаршем2.1…

    Приготовить пиццу с фаршем – по-моему, наилучшее решение в случае, когда осталось небольшое количество фарша, из которого ничего толкового, собственно говоря, и не сделаешь. Так случилось и у меня, и вот теперь спешу поделиться своим рецептом. В качестве дополнительной начинки можно использовать практически все, что есть у вас в холодильнике, но в пицце обязательно должны присутствовать сыр и томат!

    Рецепт пиццы с мясным фаршем

    Кухонная техника: газовая или электрическая плита, духовой шкаф.

    Ингредиенты

    Тесто:

    мука2-3 стак.
    масло подсолнечное1 ст. л.
    дрожжи сухие2 ч. л.
    соль1 щепотка
    сахар1/3 ст. л.
    вода1 стак.

    Начинка для пиццы с фаршем:

    фарш500 г
    лук1 шт.
    специипо вкусу
    консервированные овощи150-200 г
    помидоры1 шт.
    томатный соус2 ст. л.
    сыр твердый (моцарелла)150-200 г
    зеленьпо вкусу
    сольпо вкусу
    сушеные травы (итальянские)по вкусу

    Дополнительно:

    масло подсолнечноедля обжарки

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Фарш можно использовать любой.
    • Мне посчастливилось найти в холодильнике так называемую «Мексиканскую смесь» из горошка, кукурузы и перца, которую я и применила в качестве дополнительных компонентов для начинки своей пиццы. Вы же можете смело заменить ее, например, обычным болгарским перцем или оливками, или же, приготовив пиццу с грибами и фаршем.
    • Тесто для пиццы можно использовать покупное, но, конечно же, лучшим выбором будет его собственноручное приготовление. В моем случае, решение приготовить пиццу было внезапным, поэтому теста в наличии не оказалось.
    • Кстати, очень удачно выйдет, если в рецепте приготовления теста растительное масло заменить оливковым – от этого вы только выиграете.

    Пошаговое приготовление

    1. Начнем с теста: в глубокой посуде растворите дрожжи в теплой воде.
    2. Теперь добавьте масло и сухие компоненты – сахар и соль. Все перемешайте.
    3. Следующий этап – добавление просеянной муки. Я указала приблизительное количество муки, так как необходимо добавлять ее постепенно и следить, чтобы в итоге тесто получилось мягким и некрутым.
    4. Посуду с вымешанным тестом накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
    5. Займитесь начинкой: очистите лук от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
    6. Высыпьте лук в разогретую сковороду с растительным маслом, слегка обжарьте, после чего добавьте фарш. Слегка подсолите, приправьте и доведите до готовности.
    7. Помидор промойте и нарежьте кольцами, натрите сыр на терке.
    8. Подошедшее готовое тесто раскатайте в не очень тонкий пласт, смажьте форму, в которой будете выпекать пиццу, небольшим количеством масла или кусочком маргарина и расстелите сверху тесто, немного подвернув края.
    9. Основу будущей пиццы смажьте соусом.
    10. Теперь выкладывайте фарш, а сверху выложите помидор и другую начинку, у меня это были консервированные кукуруза, горошек и перец.
    11. Присыпьте пиццу с фаршем и помидорами сыром и травами или зеленью по вкусу, и отправляйте в разогретую до 200 ºС духовку на 15 минут. Время приготовления также может немного отличаться в зависимости от работы вашей духовки. Тесто должно подрумяниться, а сыр – расплавиться.

    Видеорецепт пиццы

    Краешки от кусочков пиццы многие попросту недоедают. Просмотрев данное видео, вы узнаете, как сделать бортик пиццы невероятно вкусным. Только не забудьте предупредить всех о том, что краешек «с вкусным секретом»!

    Рецепт пиццы с грибами и фаршем

    • Время приготовления: 45-55 минут.
    • Количество порций: 12.
    • Кухонная техника: газовая или электрическая плита, духовой шкаф.

    Ингредиенты

    фарш400 г
    лук1 шт.
    специипо вкусу
    грибы консервированные (шампиньоны, вешенки или др.)1/2 банки
    помидоры2-3 шт.
    томатный соус/майонез или их смесь2 ст. л.
    сыр твердый (моцарелла)150-200 г
    зеленьпо вкусу
    сольпо вкусу
    тесто для пиццы

    Дополнительно:

    масло подсолнечноедля обжарки

    Пошаговое приготовление

    1. Почистите лук, нарежьте мелким кубиком.
    2. Отправьте лук на сковороду с растительным маслом, немного обжарьте, затем добавьте фарш, подсолите и готовьте до изменения цвета фарша.
    3. Промойте помидоры, нарежьте кольцами или полукольцами.
    4. Добавьте грибы и специи по вкусу, готовьте еще минут 5, после чего снимите с огня.
    5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,8 см, выложите на смазанную маслом форму или противень. Подверните края.
    6. Смажьте основу для пиццы соусом по вкусу, сверху выложите начинку из фарша и грибов.
    7. Выложите порезанные помидоры.
    8. Натрите сыр сверху пиццы с фаршем и помидорами, добавьте травы или зелень по вкусу, после чего выпекайте в духовке при 200 ºС около 10-15 минут.

    Видеорецепт пиццы

    Я предоставила рецепт с уже готовым тестом для пиццы. В данном видео вы можете просмотреть, как подготавливалось тесто:

    Как подавать

    Готовой пицце лучше дать совсем немного остыть, чтобы без проблем достать ее из формы или противня, не разломав. Можете выложить ее на большое блюдо или поднос целиком, разрезать и подать на стол. Сопроводите пиццу любимыми алкогольными напитками вроде вина или же пива, ну или просто квасом, лимонадом и даже кефиром. Дополнить ужин можно легким овощным салатом.

    Другие варианты приготовления и наполнения

    Если вы решите добавить в пиццу грибы, то их необходимо заранее прожарить, как и фарш, а консервированные можно просто порезать и посыпать ними пиццу. Также можно приготовить интересный вариант пиццы из куриного фарша вместо мучного теста – сначала необходимо запечь около 10-15 минут сформированный мясной корж, а потом выложить на него начинку и снова столько же пропечь.

    Узнайте, какой еще существует вкусный рецепт приготовления пиццы в духовке. Вам непременно должно быть интересно узнать истинный рецепт итальянской пиццы, также поинтересуйтесь рецептом соуса для пиццы самостоятельного приготовления. А рецепт приготовления пиццы из слоеного теста в духовке точно не оставит вас равнодушным!

    Поделитесь с другими читателями своими впечатлениями о приготовленной сегодня пицце. А также обязательно укажите, если вам известно какое-либо безумно вкусное сочетание ингредиентов вместе с фаршем!

    пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Приготовить тесто.
    В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
    В кефир добавить соду и размешать.
    Влить кефир в миску с тестом и перемешать.
    Постепенно добавить муку и замесить некрутое тесто.
    Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 40 минут.

    Готовое тесто раскатать тонкий пласт, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой.

    Приготовить начинку.
    Ветчину и колбасу нарезать соломкой.
    Помидоры нарезать тонкими кружками или полукружьями.
    Лук мелко нарезать.
    Маринованные огурчики мелко нарезать.
    Болгарский перец нарезать кубиками.
    Зелень вымыть, обсушить и порубить.
    Сыр натереть на крупной терке.
    Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом.
    Выложить кубики окорока и салями.
    Положить болгарский перец, лук и огурцы.

    Немного полить пиццу майонезом.
    Выложить помидоры и посыпать рубленым чесноком, солью, и сахаром.

    Смазать помидоры майонезом и посыпать зеленью.

    Выпекать пиццу при температуре 180°C около 20 минут.
    За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром, и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    ✔️Пицца на слоёном тесте в духовке рецепт с фото пошагово с фаршем (мясом) и сыром

    Пицца на слоёном тесте в духовке выручит в любой ситуации — ведь это очень быстро! А если учесть, что ещё и вкусно — то вообще минусов не найти — одни сплошные плюсы 😉 Кроме того, учитывая выбранную начинку — ещё и очень сытно! Полноценный обед или ужин.

    Готовое слоёное тесто — это всегда удобно. Вы можете пройти по ссылке и сами убедиться в том, насколько разнообразные изделия можно приготовить на его основе. Это слойки, тарталетки, рулетики, штрудели, краффины, пирожки, пироги, плюшки, круассаны, чизкейки. Вот, в том числе, и пиццу на слоёном тесте в духовке. Солидный разброс — не правда ли? При этом варианты совершенно разные и с другой точки зрения — и десертные (сладкие), и закусочные (несладкие).

    На страничках «Выпечки-онлайн» я уже не раз рассказывала о том, что беру продукт торговой марки «Семейные секреты», мне он нравится больше всего. Вы же смотрите по составу и итоговому вкусу. Пока не попробуешь несколько вариантов, не выберешь. Иногда этот процесс затягивается… Но что делать, лучше один раз определиться и дальше уже идти чётко по курсу 😉

    Моя сегодняшняя пицца на слоёном бездрожжевом тесте в духовке. Однако можно взять для выпечки и вариант на дрожжах. Что касается именно «Семейных секретов», то, честно признаюсь, я не заметила особенной разницы между дрожжевым и бездрожжевым. Если вам хочется попробовать всё же первый вариант — без проблем. Скорректируйте под инструкцию на упаковке.

    Теперь к начинке — это пицца с фаршем на слоёном тесте. Мне нравятся мясные варианты именно своей сытостью, ну и вкусом, конечно же, тоже! Фарш можно взять как магазинный, так и домашний, из одного вида мяса — любого (свинина, баранина, говядина, индейка, курица) или же из соединения двух видов. У меня свиной, приготовленный в домашних условиях, так как я всегда кручу мясо сама, не доверяю полуфабрикатам такого рода.

    Что касается томатной составляющей, то здесь можно ставить эксперименты с самыми различными соусами, а можно использовать свежие овощи — как вам больше нравится и удобно в данном случае.

    Ну что ж, приступим? Вас ждёт очень вкусная пицца на слоёном тесте в духовке рецепт с фото пошагово перед вами 😉

    Ингредиенты:

    • слоёное тесто — 500 г
    • фарш — 280 г
    • томатный соус — 200 г
    • полутвёрдый сыр — 150 г
    • прованские травы — 1 ч. л.

    Пицца на слоёном тесте в духовке — рецепт с фото пошагово:

    Начну с того, что я приготовила 2 пиццы, но они небольшие и, как вы сами понимаете, исходя из используемой основы — очень лёгкие.

    Итак, каждый 250-граммовый пласт я раскатала в прямоугольник, но не на весь противень.

    Смазала томатным соусом. У меня это лечо домашнего приготовления из собственных летних закруток из помидоров, болгарского перца и лука.

    Более или менее равномерно разложила по всей поверхности фарш. Я для него прокрутила мякоть свинины с луком, добавила специи и соль.

    Крупно натёрла сыр, припорошила им мясо. Присыпала прованскими травами.

    Отправила в духовку при 220 градусах на 25 минут.

    Вот и готова вкусная мясная пицца на слоёном тесте в духовке, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера, на экран смартфона/планшета или на стену в соцсети. Ну очень сытно!

    Готовьте для близких с любовью! 😉

    Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

    Пицца с курицей, рецепт в домашних условиях


    Самая вкусная пицца с курицей и грибами в домашних условиях

    Пицца – блюдо родом из Италии, но несмотря на это она довольно быстро и успешно вписалась в наше меню. Сейчас трудно представить вечеринку, пикник, домашние посиделки или быстрый перекус без нее. Изначально пицца была едой малоимущих людей. Сегодня это блюдо с удовольствием едят миллионеры и обычные домохозяйки.

    Пицца настолько популярна, что ее спокойно можно заказать с доставкой на дом практически в каждом кафе или приобрести в магазине. Но нет ничего более вкусного, чем домашняя пицца с курицей и грибами.

    Классическая итальянская пицца представляет собой раскатанное в тонкий пласт тесто с начинкой и румяной корочкой. Основными продуктами выступают соус томатный и сыр. Остальные продукты, в виде овощей, мяса, колбасных нарезок кладутся исключительно исходя из личных предпочтений.

    Пицца – самостоятельное блюдо. Максимум, что с ней можно подать – легкий салат и напитки. Итальянцы предпочитают кушать эту вкусность с вином. Если среди ваших гостей есть дети, либо люди, которые не употребляют алкоголь, подайте ее с лимонадом. Он отлично оттеняет вкус томатного соуса и подчеркивает вкус других ингредиентов.

    Предлагаем попробовать испечь самую вкусную пиццу с курицей и грибами в домашних условиях. Сделать это дома не сложно. Самое главное — тесто. Постарайтесь обращаться максимально бережно с ним. Его не нужно долго месить. Достаточно довести до той кондиции, когда тесто будет эластичным и перестанет липнуть к рукам. Если сделать очень тугой замес – получится слишком жесткая и хрупкая основа.

    Из предложенного ниже объема ингредиентов получается 3 пиццы средних размеров, 30-35 см диаметром. Все зависит от того, как тонко будет раскатано тесто.

    Ингредиенты для теста:

    • Мука — 480 г (3 стакана)
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Сахар — 1 столовая ложка
    • Быстродействующие сухие дрожжи — 3 чайные ложки
    • Масло оливковое — 2 столовые ложки
    • Вода — 250 мл

    Ингредиенты для соус для основы:

    • Помидоры — 1 кг
    • Сахар и соль — по 1 щепотке
    • Чеснока — 3 зубчика
    • Сухой базилик — 0,5 чайной ложки
    • Орегано — 0,5 чайной ложки
    • Оливковое масла первого отжима — 1 столовая ложка

    Ингредиенты для майонезного соуса:

    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Майонез — 150 г
    • Соль, перец — по вкусу

    Ингредиенты для начинки:

    • Куриного филе — 1 шт.
    • Помидоры — 500 г
    • Шампиньоны — 6 шт. (больших)
    • Сыр — 400 г
    • Петрушка — 0,5 пучка
    • Базилик — 2-5 веточек

    Читайте также:

    Рецепт пиццы с курицей в домашних условиях

    1. Тесто можно использовать готовое дрожжевое, магазинное. А можно приготовить его в домашних условиях, если есть несколько часов свободного времени.

    В миску наливаем воду, примерно 40 градусов. Кладем дрожжи и сахар. Размешиваем, разбивая комочки, даем постоять около 10 мин.

    С особой внимательностью отнеситесь к температурному режиму. Если вода будет холодной, дрожи просто не будут работать, а если вода будет горячей – они сварятся.

    Когда на поверхности воды образуется что-то похожее на шапочку, вводим муку, тщательно размешиваем ложкой. Когда мука напитается влагой, а тесто перестанет сильно прилипать к стенкам тарелки – добавляем соль и масло. Все тщательно размешиваем. На выходе получится мягкое, эластичное не липнущее тесто. Оставляем его пока что в покое, накрыв полотенцем.

    2. Готовим соусы. Для начала сделаем томатный. Томаты хорошо моем, накалываем вилкой либо зубочисткой, бланшируем. Снимаем кожицу. Если свежих помидоров нет, можно использовать томаты в собственном соку, консервированные без добавления уксуса.

    Складываем помидоры в кастрюлю, солим, сахарим, кладем сухие пряности и масло. С помощью блендера превращаем в пюре. Ставим на плиту и варим на тихом огне после закипания 5-15 мин. Время варки зависит от густоты, которую желаете получить на выходе. За 2-3 минуты до конца выдавливаем в соус для пиццы чеснок. Готовый соус снимаем с плиты. По желанию пропускаем его через сито, чтоб избавиться от семян томатов.

    Если нет ни свежих томатов, ни консервированных в собственном соку, можно и вовсе заменить их томатной пастой. Тогда смешиваем со всеми специями 70 г пасты, добавляем немного перца молотого и приблизительно 200 мл кипяченой воды.

    3. А теперь готовим майонезный соус. Майонез выдавливаем в кружку.

    4. Сюда же выдавливаем чеснок, наливаем 3 столовые ложки кипяченой воды, перемешиваем.

    5. Подготавливаем начинку для пиццы. Куриное филе промываем и отвариваем в слегка соленой воде до готовности. Остужаем, затем нарезаем тонкими ломтиками.

    6. Помидоры и грибы хорошенько моем, нарезаем кружочками.

    7. Натираем на мелкой терке сыр.

    8. Теперь переходим к сборке пиццы. За время подготовительных мероприятий тесто успело подойти. Слегка обминаем его руками, выкладываем на припыленную мукой рабочую поверхность.

    9. Раскатываем тесто.

    10. Накручиваем его на скалку, чтоб удобнее было перенести на противень.

    11. Переносим на застеленный пергаментом противень. Раскатываем маленькой скалкой по размеру. Противень можно хорошенько посыпать мукой либо смазать маслом, чтоб основа не прилипла.

    12.  Смазываем тесто готовым томатным соусом.

    13. На соус выкладываем нарезанное отварное филе курицы.

    14. Выкладываем тонко нарезанные грибы и слегка сбрызгиваем майонезным соусом.

    15. Поверх грибов кладем тонкие колечки томатов.

    16. Петрушку и базилик можно порубить, а можно руками разделить на листочки и выложить сверху начинки.

    17. И в завершении сборки посыпаем пиццу тертым сыром.

    18. Еще раз слегка сбрызгиваем майонезным соусом. Так домашняя пицца получится очень сочной, а сырная корочка будет более нежной и мягкой.

    19. Заготовку отправляем в подогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. А чтобы сыр на пицце не пригорел, ставить ее лучше в нижнюю часть духовки.

    Готовность определяем по состоянию теста. Оно должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза и приобрести румяный золотистый цвет.

    20. Домашняя пицца с курицей и грибами готова. Попробуйте — это самая вкусная пицца! Приятного аппетита!

    Домашнее дрожжевое тесто, приготовленное по этому пошаговому рецепту, получается очень нежным и с хрустящей корочкой. Очень и очень вкусно!

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Рецепт пицца «Капричиоза» (capricciosa), пошагово, с фото – Рецепты итальянской кухни

    Пицца «Капричиоза»

    Пицца Капричиоза говорит сама за себя, т.к. «Каприза». Каприза от того, что количество ингредиентов для этой пиццы, всегда разнообразные и меняются в зависимости от региона. Так, если данную пиццу приготавливают в регионе Кампания, то помимо основных ингредиентов(грибы, моцарелла, оливки, артишок и ветчина), добавляют еще несколько штук филе соленых анчоусов. Для региона Эмилия-Романья, более вероятно добавить вместо вареной ветчины — вяленую. Тесто для пиццы http://italia-ru.com/ricette/testo-dlya-pi… Томатный соус для пиццы http://italia-ru.com/ricette/tomatnyi-sous…

    Ингредиенты

    • Готовое тесто для пиццы200гр.
    • Готовый томатный соус150мл.
    • Свежие или консервированные шампиньоны 30 гр.
    • Артишок консервированный в масле 30 гр.
    • Оливки черные 20 гр.
    • Сыр моцарелла для пиццы 80 гр.
    • Ветчина вареная (вяленая или вареное мясо, курица) 30 гр.

    Nесто растянуть в круглую форму и выложить в противень, дать подняться тесту и запечь в разогретой духовке 3-5 мин. при 210 град.

    Намазать томатным соусом

    Выложить ингредиенты: тонконарезанные шампиньоны, консервированные артишоки, ветчину, оливки и нарезанную кубиками моцареллу для пиццы. После чего, снова запечь в духовке в течении 7-10 мин.

    Готовое блюдо: Пицца «Капричиоза»

    Автор: Италия по-русски

    Как приготовить пиццу: 8 шагов

    Введение: Как приготовить пиццу

    необходимых материалов:

    теста (достаточно, чтобы сделать хотя бы маленький кружок)

    сыра (сколько угодно)

    пепперони (или любого другого) другие начинки, которые вы хотите)

    соус для пиццы

    камень для пиццы (для духовки)

    духовка

    Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

    Step 1:

    Выньте тесто и раскатайте его в круг

    Add TipAsk QuestionComment5 9000Download 9000 2:

    Вздуть край теста, чтобы корочка была более толстой по краю

    Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

    Шаг 3:

    Предварительно разогрейте духовку до 250-260 градусов C. (Не забудьте поставить камень для пиццы в духовку)

    Добавить Подсказка Задать вопросКомментарийЗагрузить

    Шаг 4:

    Нанесите соус для пиццы, сыр и начинки.

    Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

    Шаг 5:

    Положите пиццу на камень для пиццы в духовке.

    Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

    Шаг 6:

    Выпекайте 30 минут или пока пицца не станет хрустящей и золотистой. (убедитесь, что вы не подожгли начинки)

    Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

    Шаг 7:

    Попробуйте по-другому нанести начинки на пиццу, чтобы пицца выглядела круто! (вы также можете изменить форму пиццы, например, квадрат или треугольник)

    Добавить Подсказка Задать вопросКомментарийЗагрузить

    Шаг 8:

    Наслаждайтесь домашней пиццей !!!

    Добавить Совет Задать вопросКомментарийСкачать

    Будьте первым, кто поделится

    Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

    Я сделал это!

    Рекомендации

    4 комментария

    0

    ReplyUpvote

    2

    AnswerUpvote

    Могу ли я надеть свои солнцезащитные очки на пиццу, а затем съесть пиццу с солнцезащитными очками, если вы не опоздали, я съел пиццу с солнцезащитные очки на

    2 ответы

    1

    sz2020 rhysthewildcat

    Отвечать 1 год назад

    ОтветитьПроголосовать

    1

    qenten05 rhysthewildcat

    Отвечать 1 год назад

    ReplyUpvote

    я имею в виду, вы можете есть пиццу в солнцезащитных очках, но убедитесь, что это не слишком круто, чтобы поесть.

    Post Comment

    Рецепт простого теста для пиццы без замеса

    Кажется, что каждый раз, когда я решаю приготовить пиццу дома (обычно в пятницу вечером), мои хорошо продуманные планы нарушаются в последнюю минуту из-за порыва пойти в кино или встретиться с друзьями.

    Вот почему я люблю этот рецепт теста.

    Вы можете приготовить его и дать ему подняться, а затем использовать — или передумать и оставить в холодильнике на следующий день. Или даже на следующий день после этого. Или даже заморозить на несколько недель.Это очень щадящее тесто!

    Эмма Кристенсен

    И если этого было недостаточно, чтобы продать вам эту пиццу, вам не нужно делать небольшое замешивание.

    Кроме того, повышение температуры в холодильнике на ночь помогает развить фантастический вкус. Тесто мягкое и наполнено восхитительными пузырьками воздуха.

    По этому рецепту получается около двух фунтов теста, чего достаточно для четырех 10-дюймовых пицц или двух пицц большего размера. Используйте его, чтобы приготовить любой рецепт пиццы, который вам нравится!

    Кстати, если вам нравится этот подход без замешивания, посмотрите Artisan Bread in Five Minutes a Day Джеффа Херцберга и Зои Франсуа и My Bread Джима Лэхи.Этот рецепт пиццы был основан на их технике без замешивания.

    Эмма Кристенсен Сохрани это

    По этому рецепту готовятся два шарика из теста для пиццы весом 1 фунт, которых достаточно для двух больших пицц или четырех 10-дюймовых пицц «личного размера». Дрожжи быстрого или быстрого роста — это на самом деле штамм дрожжей, отличный от обычных гранулированных дрожжей. Он предназначен для смешивания непосредственно с мукой. Если вы не можете его найти, используйте эквивалентное количество активных сухих дрожжей и залейте его теплой водой в соответствии с инструкциями на упаковке.Остатки теста можно поместить в пакет для заморозки на молнии и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте тесту разморозиться в холодильнике. Если вы уменьшите рецепт вдвое (это нормально!), Замесите тесто вручную, так как его объем может быть слишком мал для правильного перемешивания миксером.

    • 4 стакана (500 г) муки
    • 1 1/2 чайной ложки (чуть меньше полного пакета) растворимых дрожжей
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1 1/2 стакана (350 г) теплой воды
    • 1 чайная ложка оливкового масла
    1. Сделайте тесто:

      В стационарном миксере на низкой скорости с лопастной насадкой смешайте муку, дрожжи и соль.Добавьте воду сразу и перемешивайте, пока тесто не соберется и не очистит стенки миски, от 30 до 60 секунд — вам не нужно месить его, просто смешайте все ингредиенты вместе. Тесто будет мягким и слегка липким, на поверхности больше не будет видимых полосок муки.

      Чтобы перемешать вручную , выполните ту же процедуру, используя большую миску и деревянную ложку.

      Эмма Кристенсен
    2. Дайте тесту подняться:

      Сбрызните маслом большую чистую миску для смешивания. Обваляйте руки мукой и сформируйте из теста шар. Перелейте его в смазанную маслом миску и несколько раз покрутите, чтобы покрыть маслом.

      Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься на 2–3 часа при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое.

      После подъема тесто можно охлаждать до 48 часов; вынуть тесто из холодильника примерно за 1 час до формования.

      Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен
    3. Используйте тесто:

      Поднявшись, тесто готово для приготовления пиццы и выпечки.Используйте это тесто для любого рецепта пиццы, который вы хотите приготовить, и следуйте инструкциям по формированию и выпечке.

      Любое оставшееся тесто можно поместить в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте тесту разморозиться в холодильнике.

      Эмма Кристенсен
    Эмма Кристенсен

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Создайте идеальную пиццу за 12 шагов

    Вы можете создать отличную пиццу, если овладеете тремя важными элементами: приготовлением теста, приготовлением начинки и выпечкой пиццы.Вытягивание теста для пиццы — это тонкое искусство, которое требует терпения и практики. Для приготовления топпинга пиццы необходимо сбалансировать идеальное соотношение теста и начинки, которое позволяет пицце готовиться быстро и равномерно, создавая сочетание хрустящей жевательной текстуры. Для правильного выпекания пиццы требуются правильные инструменты: очень горячая и стабильная духовка и поверхность для выпечки, кожица для пиццы нужного размера и точное чувство времени. Мы разработали нашу сталь для выпечки, чтобы быстро и равномерно нагреть пиццу.

    Выполните эти шаги от начала до конца, чтобы создать идеальную пиццу.

    1. Достаньте тесто для пиццы из холодильника. Накройте его и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение часа. Если тесто замерзло, сначала разморозьте его в холодильнике на ночь. Накрытие теста предотвращает высыхание поверхности и образование корки.

    2. Пока тесто нагревается, установите максимальную температуру духовки (минимум 260 ° C / 500 ° F) и подготовьте поверхность для выпечки. В десятках экспериментов с участием более 100 пицц мы исследовали широкий спектр материалов и методов приготовления пиццы в домашних условиях.Нашей целью было найти поверхность для приготовления, которая лучше всего передает тепло сырому тесту для пиццы. Каждая поверхность в какой-то степени остынет, когда пицца зайдет внутрь, но падение температуры должно быть как можно более мелким и коротким. Наш вывод: темная стальная пластина просто? в густом — лучший вариант.

    3. Растяните и разровняйте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, прижав пальцами середину теста, а затем разверните тесто наружу. Оставьте по периметру теста узкий гребень.

    4. Посыпьте кожуру пиццы или противень легким, равномерным слоем муки. Постучите кожурой по столешнице, чтобы стряхнуть с нее лишнюю муку. Если корочка приготовленной пиццы на вкус как пригоревшая мука, кожура была пересыпана мукой. Если корочка пиццы прилипает, вероятно, вы использовали слишком мало муки.

    5. Оберните тесто тыльной стороной ладони и медленно поверните его. Вес теста должен аккуратно растянуть его до круглой формы и равномерной толщины, 30–35 см / 12–14 дюймов.в диаметре. В тесте должны образоваться небольшие пузыри и пузыри. Это хорошо!

    6. Выложите тесто на кожуру для пиццы. Резко дерните кожуру взад и вперед; это предотвращает прилипание теста к кожуре.

    7. Равномерно распределите соус по тесту, но оставьте крайние 2,5 см по периметру сухими.

    8. Равномерно посыпать соус тертым сыром.

    9. Во избежание потери тепла в духовке как можно быстрее сдвиньте пиццу с кожуры на противень.

    10. Готовьте пиццу, пока корка не станет коричневой и не покроет пузыри, 2–4 минуты. Некоторые из более крупных пузырей должны выглядеть почти подгоревшими. Хорошо приготовленная пицца имеет опаленные волдыри на дне корочки, хотя пицца может быть восхитительной и без пузырей. Если вы не видите волдырей, ваша плита недостаточно горячая. Это еще одна причина, по которой мы рекомендуем использовать нашу сталь для выпечки.

    11. Выньте пиццу из духовки, используя кожуру для пиццы или противень, и поставьте ее на решетку для охлаждения.Это сохраняет корочку хрустящей.

    12. Приправьте пирог свежим базиликом, хлопьями чили, солью и оливковым маслом. Не забудьте приправить самый край корочки и немного сбрызнуть маслом. Немедленно подавайте пиццу.

    –Адаптировано из Modernist Cuisine at Home

    ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Пицца Snap Custom

    ИНСТРУКЦИИ НАБОР ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: ОТДЫХАТЬ ТЕСТО И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ ПЕЧЬ

    — Удалите пластиковую пленку из завернутого теста

    — Дайте тесту отстояться на прилавке до комнатной температуры в течение примерно 10 минут —

    Убедитесь, что решетка духовки находится посередине для достижения наилучших результатов

    — Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов в течение 20-30 минут

    Шаг 2: ПРИГОТОВИТЕ ТЕСТО

    Начните с насыпания большого количества муки на рабочую поверхность. Выложите на муку шарик из теста, чтобы он сохранил округлую форму.

    Шаг 3: НАТЯЖЕНИЕ ТЕСТА

    Начните с того, что надавите на шарик теста от центра к краю, чтобы образовался круг.

    Возьмите за края и продолжайте растягивать и тянуть, пока не достигнете 10-дюймового витка. Также можно использовать скалку.

    Шаг 4: ПИЦЦА

    Возьмите формованное тесто и положите его прямо на пергаментную бумагу, входящую в комплект. Быстро добавьте в пиццу ингредиенты из набора: соус, затем сыр и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нужны.

    Шаг 5: ВЫПЕЧКА

    Нет кожуры для пиццы? Без проблем! В комплект также войдут 2 квадрата пергамента. Положите пиццу на пергаментную бумагу и переложите покрытую сверху пиццей и пергаментную бумагу в предварительно разогретую духовку прямо на решетку. Обратите внимание: приготовьте пиццу на пергаментной бумаге, переложите ее в коробку для пиццы и сдвиньте пиццу с пергаментной бумагой прямо в духовку.

    Выпекать на средней решетке 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся.

    ______________________________________________________

    ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ

    Используя ящик для поддержки, загните крышку под пиццу

    9000 и сдвиньте ее под бумагу для пиццы

    9000

    прямо на среднюю решетку без формы для выпечки. (Пергаментная бумага потемнеет во время выпечки.)

    *** После выпечки вам нужно будет добавить дополнительные ингредиенты в качестве завершающих штрихов ***

    Шаг 2: ВЫПЕЧКА ПИЦЦЫ 10-15 МИНУТ

    Корочка должна быть хорошо подрумяненной, а сыр должен быть пузырчатым.

    Поскольку температура в духовке разная, проверьте пиццу через 8 мин.и поверните по мере необходимости.

    Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ

    Втяните пиццу обратно в коробку для пиццы, потянув за угол пергаментной бумаги

    Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ

    Положите завершающую начинку на пиццу.

    Дайте пицце остыть за 2–4 минуты перед нарезкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    6 простых шагов, которые помогут вам приготовить пиццу дома с нуля

    «Я влюблен. У меня отношения с моей пиццей.«Никто не может забыть, что Джулия Робертс пожирала пиццу в фильме Eat Pray Love , путешествуя по Италии, чтобы снова полюбить еду. Между человеком и его пиццей существует теплая и утешительная любовь, никто не может этого отрицать. Обед в пятницу вечером с подругами — идеальное удовольствие. Поскольку большинство вещей в нашей жизни является чем-то типичным в настоящее время , но — мы прибегли к тому, чтобы стать экспертами на кухне и пробовать новые вещи. Vogue попросил шеф-повара Симрана Сингха Тапара, исполнительного шеф-повара JW Marriott Mussoorie Walnut Grove Resort & Spa, дать нам пошаговое руководство по приготовлению пиццы в домашних условиях.Пригласите своих друзей на Zoom и проведите виртуальную игровую ночь в эти выходные — все готово.

    Шаг 1: Тесто для пиццы

    Ингредиенты:

    • 1 чайная ложка свежих дрожжей

    • ½ чайной ложки сахара

    • чашки молока, охлажденного

    • 1 чашка все- все

      ¼ чайной ложки соли

    • стакана воды, охлажденной

    • 1 столовая ложка оливкового масла

    Метод:

    1. 1

      Смешайте дрожжи с сахаром и молоком и дайте им активироваться.

    2. 2

      Просейте муку и соль. Замесить тесто с водой, активированными дрожжами и молочной смесью.

    3. 3

      Втирать оливковое масло в приготовленное тесто и оставлять на 30 минут.

    4. 4

      Разделите на четыре равных шарика и скатайте в ровный диск руками или скалкой.

    5. 5

      Основа готова для нанесения на нее соуса для пиццы, начинки и сыра в соответствующем порядке.

    Шаг 2: Соус для пиццы

    Ингредиенты:

    • 1 стакан свежих помидоров, бланшированных и нарезанных кубиками

    • 1 столовая ложка оливкового масла

    • 4-5 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры

    • веточка свежего орегано

    • ¼ чайной ложки соли

    • ¼ чайной ложки черного перца, измельченного

    • 6-7 свежих листьев базилика

    • ½ чайной ложки сахара

      14

    9325

    Бланшировать помидоры в кипящей подсоленной воде и шокировать в охлажденной воде со льдом.

    Очистите их и нарежьте кубиками.

  • 2

    Налейте оливковое масло в кастрюлю с толстым дном и добавьте измельченные зубчики чеснока, а затем нарезанные кубиками помидоры. Добавьте свежий орегано, соль, перец и готовьте на среднем огне 25-30 минут.

  • 3

    Смешайте соус до крупной текстуры, оставив несколько кусочков. Добавьте разорванные вручную листья базилика и сахар (чтобы сбалансировать кислый вкус индийских помидоров).

  • 4

    Соус готов к употреблению.Охладите, пока не потребуется.

  • Шаг 3: Сыр

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сыра моцарелла, сорт для пиццы

    • 4 сферы свежего боккончини

    000

    000 Пицца с моцареллой

      9012rate сыр. Нарезать кубиками свежий боккончини.

    1. 2

      Смешайте сыр и сразу же используйте. Не храните сыр после того, как он был разрезан / обработан.

    2. 3

      Вы можете добавить сыр скаморца (копченая моцарелла), если он есть, чтобы придать пицце прекрасный дымный аромат.

    Шаг 4: Начинки

    Раскатайте тесто до желаемой толщины. Сверху полейте соусом. Это база, на которой вы можете построить свою собственную пиццу.

    1. 1

      Margherita: Чтобы приготовить простую пиццу без начинки, просто добавьте сыр перед тем, как поставить основу в духовку, и бросьте на порванные вручную листья базилика, когда пицца только что приготовилась.

    2. 2

      Болгарский перец и лук: Сложите нарезанный болгарский перец и лук поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    3. 3

      Шпинат, грибы и кукуруза: Отделите и очистите молодые листья шпината, нарежьте грибы ломтиками и держите кукурузные зерна наготове. Выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    4. 4

      Куриная колбаса с халапеньо и луком: Обжарьте сосиски и нарезанные на сковороде; Также нарежьте красный лук ломтиками и выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    5. 5

      Яйцо и спаржа: Очистите и бланшируйте спаржу и выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра. Пока пицца запекается (почти готово), разбейте одно яйцо по центру и дайте готовиться вместе с пиццей.

    Шаг 5: Приготовление

    1. 1

      Когда у вас будет готовая основа для пиццы, разогрейте духовку в течение 20 минут при 250 градусах Цельсия, а если у вас газовая духовка, держите ее на максимальном уровне.

    2. 2

      После того, как духовка нагреется, готовьте пиццу в течение 7-8 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а сыр не станет пузырящимся, и выньте из духовки.

    Шаг 6: Приправа

    Ингредиенты:

    • 1 чайная ложка хлопьев чили

    • 1 чайная ложка чесночного порошка

    • 1 чайная ложка сухого перца

    • :

      Смешайте все приправы и приготовьте их для посыпания, как только пицца будет горячей и свежеиспеченной, вынутой из духовки.

      Также прочтите:

      4 быстрых и простых рецепта в одной кастрюле, которые идеально подходят, когда вы не можете мыть больше посуды

      11 индийских кухонных ингредиентов, которые останутся в вашей кладовой в течение нескольких недель

      4 быстрые и простые идеи для ужина, когда вы устали готовить в условиях изоляции \

      Пошаговая инструкция для пиццы — Руководство по здоровому питанию

      Просто добавьте вкусную начинку в нашу легкую основу для пиццы и соус, и все будут хочу кусок пирога.

      Базовая пицца

      Для изготовления основы для пиццы 2 x 20-22 см (1 порция)

      2 стакана муки высшего сорта плюс 3 дополнительные столовые ложки для замеса
      1 чайная ложка растворимых дрожжей
      3/4 чайной ложки соли
      200 мл теплой воды
      1 столовая ложка масла

      Шаг 1 Насыпьте муку в большую миску. Добавьте дрожжи и соль. Сделайте углубление в центре муки. Влейте тёплую воду и масло.

      Шаг 2 Ложкой перемешайте до образования мягкого липкого теста.

      Шаг 3 Как только тесто начнет формировать шар, соберите его руками.

      Step 4 Включите прибор на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите в течение 5 минут костяшками пальцев и кулаками с небольшим количеством дополнительной муки. Через 5 минут он станет гладким и менее липким.

      Шаг 5 Вернитесь в чашу. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут. Через 20 минут слегка месите в течение 5 минут.Разделить на 2 шара.

      Шаг 6 Раскатайте каждый шарик из теста в круг диаметром 20-22 см. При необходимости используйте дополнительную муку.

      Шаг 7 Добавьте выбранную начинку. Выпекать в предварительно разогретой духовке на горячих противнях или камнях при 220 ° C в течение 10-15 минут (см. Советы ниже).

      Томатный соус базовый

      Достаточно для покрытия основы пиццы 2 x 20-22 см (1 порция)

      1/2 x 400 г банка без добавления соли измельченные помидоры, протертые
      1 чайная ложка сахара
      1/2 чайной ложки сушеных трав или базилика
      1 измельченный зубчик чеснока
      свежемолотый черный перец, по вкусу

      Шаг 1 Смешайте все ингредиенты.Приправить по вкусу.

      Лучшие советы по использованию камней для пиццы и противней для выпечки

      • Переместите решетку в духовку во второе нижнее положение.
      • Духовку разогрейте до 220 ° C, положите на решетку камень для пиццы и оставьте на 20 минут. На противнях потребуется 10 минут.
      • Выньте камень или противень из духовки и положите сверху пиццу. Выпекать 15 минут или пока основа не станет золотисто-коричневой.

      Идеи рецептов

      Пицца с лососем и грибами
      Пицца с бараниной, кумарой и розмарином
      Песто, тофу и брокколи
      Пицца с курицей и тремя сырами

      Предложение по обслуживанию

      Наш зимний салат из капусты станет прекрасным дополнением к этой восхитительной домашней пицце.

      Рецепт теста для домашней пиццы с пошаговыми фото

      Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

      Легкое тесто для пиццы

      Для меня ужин с пиццей обычно подразумевает звонок в местную пиццерию на улице и отправку моего мужа забрать заказ через 10 минут. Вот как мы делаем фастфуд в Швейцарии!

      Но если у меня есть свободная минутка, чтобы взбить небольшой кусок теста, домашнее тесто для пиццы может иметь решающее значение для еды. На самом деле, я думаю, что корка пиццы может сделать или сломать пиццу! Так что, если вы готовите пиццу, начиная с нуля с основы, у вас уже есть хороший старт.

      Почему этот рецепт работает

      • По этому рецепту получается мягкая и жевательная корочка для пиццы , но с твердой основой и восхитительной хлебной корочкой .
      • По этому рецепту теста достаточно для одной пиццы. Просто удвойте или утроьте рецепт , чтобы приготовить больше пиццы!
      • Для этого теста требуется только один сеанс расстойки .
      • Я люблю недолго запекать тесто для пиццы перед добавлением начинки . Это гарантирует, что тесто для пиццы будет полностью прожарено после того, как весь сыр расплавится, а корочка подрумянится.

      График приготовления домашней пиццы

      Когда я готовлю домашнюю пиццу на ужин, я следую примерно следующему графику, если планирую накрыть стол к 18:30:

      16:30

      Сделайте тесто для пиццы и отставьте его примерно на 1 час , чтобы оно поднялось. Весь процесс должен занять около 90 минут с момента начала замешивания теста до момента, когда оно будет готово к использованию. Но в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня, вам может потребоваться больше времени, чтобы дать тесту подняться. (См. «Мои кухонные заметки» ниже, чтобы узнать, как поднять тесто.)

      За это время приготовьте домашний соус маринара, который должен длиться максимум 30 минут , или соус барбекю, который займет не больше 10 минут . Или пропустите этот шаг и используйте качественный соус для пиццы, купленный в магазине.

      За это время вам также следует подготовить овощи и другие ингредиенты для пиццы.

      18:00

      Теперь тесто готово к использованию.

      Приготовьте тесто по рецепту ниже.

      18:30

      Ужин готов!

      Как приготовить тесто для пиццы

      Шаг 1

      Отмерьте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в большую миску. При приготовлении теста для пиццы я предпочитаю использовать электрический миксер, но вы также можете сделать это вручную.

      Слегка перемешайте сухие ингредиенты.

      Шаг 2

      Налейте воду в мерный кувшин и добавьте масло.

      Медленно добавляйте жидкость к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может понадобиться добавить еще немного жидкости.

      Продолжайте замешивать тесто примерно 10 минут , или пока оно не станет мягким и гладким.

      Шаг 3

      Слегка смажьте большую миску маслом.Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте тесто в тепле примерно на 1-2 часа , или пока оно не увеличится в размере вдвое .

      Шаг 4

      Когда тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выбить воздух.

      Осторожно замесите тесто несколько раз, пока оно снова не станет мягким и гладким.

      Теперь ваше тесто готово к использованию.

      Шаг 5

      Выложите тесто на круглый противень для пиццы или на любой металлический противень.На самом деле не имеет значения, есть ли у вашего противня для пиццы перфорированные отверстия или нет — я обнаружил, что они не имеют большого значения.

      Довольно часто я делаю пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, а это значит, что я могу сделать основу тоньше или толще, в зависимости от того, чего хочет семья!

      Шаг 6

      Растяните тесто, потянув за края наружу, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму. Тесто может каждый раз немного сжиматься, поэтому подождите, пока оно расслабится, прежде чем снова растягиваться.

      Шаг 7

      Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут при 220 ° C / 430 ° F .

      При частичном выпекании теста для пиццы запускается процесс приготовления, чтобы тесто было полностью готово позже, после добавления начинки.

      Тесто может вздуться и подняться в духовке, и это нормально. Когда вы добавите начинку позже, корочка станет ровной.

      Шаг 8

      После того, как тесто для пиццы выпечено, оно готово для соуса и начинки.

      Чаще всего встречается «красная пицца», это просто пицца с томатным соусом в качестве основы. В качестве домашнего томатного соуса я настоятельно рекомендую мой соус Easy Marinara, который можно приправить любыми травами, которые вам нравятся.

      Для чего-то особенного, я люблю использовать соус для барбекю и готовить пиццу с курицей BBQ. Мой рецепт с пошаговыми фото вы можете найти здесь.

      Пицца, подходящая для детей

      Это неправильное название, потому что все пиццы подходят для детей! Но всякий раз, когда вы готовите пиццу с нуля, всегда интересно вовлечь детей в процесс, и они сами приготовят пиццу.

      Дети всегда весело проводят время на кухне — от формования собственного теста до украшения пиццы их любимыми начинками.

      Приведенного ниже рецепта должно хватить, чтобы разделить на 4 порции 4 маленьких пиццы .

      Распечатать

      Тесто для домашней пиццы

      Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

      • Время отдыха: 1-2 часа
      • Автор: Thanh | Ешь, птичка
      • Время подготовки: 15 минут
      • Время приготовления: 30 минут
      • Общее время: 45 минут
      • Урожайность: На 3–4 порции
      • Категория: Хлеб
      • Метод: Духовка
      • Кухня: итальянская

      Состав

      • 250 г хлебной муки или простой муки (универсальная мука)
      • 1 чайная ложка растворимых дрожжей
      • 1/2 чайной ложки мелкой соли
      • 2 чайные ложки сахарной пудры
      • 150 мл (1/2 стакана плюс 1 столовая ложка) теплой воды
      • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

      Инструкции

      Для приготовления теста для пиццы

      1. Поместите муку, быстрорастворимые дрожжи, соль и сахар в большую миску. Я использую электрический настольный миксер для приготовления хлеба, но вы также можете приготовить хлеб вручную.
      2. Отмерьте воду в мерный кувшин и добавьте оливковое масло.
      3. Слегка перемешайте сухие ингредиенты.
      4. Медленно добавляйте жидкие ингредиенты, пока смесь не превратится в тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может потребоваться добавить немного больше.
      5. Месить тесто примерно от 5 до 10 минут . Обычно я делаю это на средней скорости с помощью настольного миксера.
      6. Тесто должно быть готово, когда оно станет гладким и эластичным.
      7. Слегка смажьте чистую большую миску маслом.
      8. Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое. Это должно занять 1-2 часа . (См. Примечания к кухне ниже)
      9. Как только тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выбить воздух.
      10. Осторожно вымесите тесто (несколько оборотов), пока оно снова не станет мягким и гладким.

      Для приготовления пиццы

      1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F .
      2. Поставьте большой противень для предварительного разогрева в духовке, достаточно большой, чтобы вместить используемый противень для пиццы.
      3. Выложите тесто на круглый противень для пиццы 30 см / 12 дюймов или на большой противень. С последним вы можете приготовить пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, и вы даже можете растянуть тесто, чтобы сделать пиццу более тонкой и крупной.
      4. Осторожно растяните тесто, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму.
      5. Растяните тесто, просто потянув за края наружу. Когда вы растягиваете тесто, оно может немного сжаться. Позвольте тесту сжиматься или расслабляться после каждого растягивания, прежде чем вы продолжите растягиваться до желаемой формы. При выпекании тесто немного приподнимется, поэтому учитывайте его толщину.
      6. Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут или пока верх теста не станет сухим на ощупь.

    Мидии в ракушках рецепт: Как вкусно приготовить мидии в ракушках? 7 рецептов приготовления замороженных мидий в створках

    Блюда с мидиями в ракушках: 66 рецептов что приготовить с мидиями в ракушках

    Мидии в ракушках 1 кг

    Белое сухое вино 500 мл

    Сливки 35%-ные 100 мл

    Шафран щепотка

    Чеснок 4 зубчика

    Кинза 50 г

    Лимонная трава 1 стебель

    Сливочное масло 50 г

    Кайенский перец щепотка

    Лавровый лист 1 штука

    Соль по вкусу

    Репчатый лук 1 головка

    4 рецепта, вкусно и необычно (+отзывы)

    Мидии – относительно недорогие, но очень полезные моллюски. Несмотря на то что их называют «устрицами для бедных», блюда из них получаются очень вкусные. Сегодня приобрести моллюски можно и очищенными, и в раковинах. Многие предпочитают второй вариант, так как в процессе приготовления моллюсков в раковинах несложно найти и отбраковать все несвежие. Разумеется, в этом случае нужно знать, как приготовить мидии в ракушках правильно. Сегодня тонкости этой технологии знакомы не только поварам элитных ресторанов. Многие хозяйки легко справляются с задачей в домашних условиях.

    Особенности выбора и приготовления

    Для того чтобы блюдо из мидий в ракушках получилось вкусным, полезным и безопасным, необходимо знать основные правила их выбора и приготовления.

    • При выборе свежих или замороженных мидий в ракушках предпочтение стоит отдавать крупным, так как в маленьких ценного мяса будет совсем мало – с фасолевое зернышко.
    • Внимательно рассматривайте мидии при покупке. Брать можно только моллюски, ракушки у которых не повреждены и закрыты. Поврежденные раковины бывают обычно в том случае, если продукт неоднократно замораживался и размораживался. Открытые раковины свидетельствуют о том, что моллюск болен, мертв или просто сильно несвеж. Если вы покупаете свежие мидии, можно попробовать постучать по раковине – если она закроется, то все в порядке, мидия живая, и ее можно смело брать и готовить.
    • Если вы собираетесь готовить замороженные мидии в ракушках, их сначала необходимо разморозить. Дать оттаять им лучше всего в холодильнике. Так моллюски лучше сохранят полезные свойства.
    • Перед приготовлением ракушки мидий необходимо очистить до гладкости. Сделать это можно с помощью тупого ножа, которым раковины следует хорошо поскоблить.
    • Перед мытьем мидии можно опустить на пару часов в холодную воду. В этом случае отмыть их от песка будет проще. К тому же эта процедура поможет сразу же избавиться от мертвых моллюсков: живые спустятся на дно, а мертвые останутся на поверхности.
    • Мидии в ракушках можно отваривать, тушить, запекать в духовке. Независимо от способа приготовления, важно отобрать и выбросить мидии, ракушки которых не раскрылись через 5–7 минут термической обработки. Это свидетельствует о несвежести продукта, а пропавшими мидиями легко отравиться.
    • Для улучшения вкуса мидий отваривать и тушить их можно с добавлением вина, лимонного сока, томатов, молока, чесночного соуса, укропа, перца, сельдерея. Выбор одного или нескольких из этих ингредиентов зависит от рецепта.
    • Подают мидии, удалив верхнюю часть ракушки. Извлечь моллюска из нижней части раковины можно с помощью вилки. В некоторых ресторанах при подаче мидий стол сервируют щипцами. Они нужны для того, чтобы ухватить снятую часть ракушки и с ее помощью извлечь мясо моллюска из оставшейся части.

    Мясо мидий хорошо гармонирует с белым вином. Если вы предлагаете гостям этих моллюсков, не помешает поставить на стол и бутылку белого вина.

    Как приготовить вареные мидии в ракушках

    Состав:

    • мидии в ракушках – 2 кг;
    • вода – 1 л;
    • лимон – 1 шт.;
    • соль – 20 г;
    • перец черный молотый – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Опустите мидии на полчаса в прохладную воду, выньте, почистите со всех сторон щеткой, поскоблите ножом и промойте в проточной воде.
    • Помойте лимон, разрежьте пополам, выжмите из него сок. Удалите попавшие в сок косточки. Сок перелейте в толстостенную кастрюлю.
    • Влейте в кастрюлю литр холодной воды, всыпьте соль и перец, размешайте.
    • Положите в кастрюлю чистые мидии в ракушках. Поставьте кастрюлю на средний огонь, прикрыв ее крышкой.
    • Когда вода закипит, подождите 5 минут и проверьте мидии. Моллюсков, раковины которых уже раскрылись, выньте из кастрюли.
    • Повторную проверку готовности мидий проведите через 2–3 минуты. Раскрывшиеся выньте из кастрюли, нераскрывшиеся выбросьте.

    Подавайте отварные мидии сразу же после их приготовления. Из напитков кроме белого вина к ним подойдет пиво.

    Сварить мидии можно в воде, смешанной с белым сухим вином. Оптимальное соотношение этих компонентов – 1 : 1. Вкус готовых мидий в этом случае будет совсем иным, более нежным и изысканным.

    Заботиться о том, чтобы жидкость во время варки полностью покрывала моллюски, не нужно. Раковины мидий открываются под действием пара.

    Сварить по приведенному рецепту мидии можно любые: и замороженные, и свежие. Их можно есть сразу, но часто на их основе готовят другие блюда. В том числе салаты.

    Как приготовить тушеные мидии в ракушках

    Состав:

    • свежие мидии в ракушках – 1 кг;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • вода – 1 л;
    • лимон – 1 шт.;
    • свежая петрушка – 50 г;
    • черный молотый перец – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сливки питьевые – 150 мл.

    Способ приготовления:

    • Хорошо почистите и промойте мидии. Сложите их в кастрюлю.
    • Залейте водой, выдавив в нее предварительно сок одного лимона, добавив немного перца и соли.
    • Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда мидии начнут раскрываться. Вынимайте их, как только раковина раскроется. Экземпляры, не успевшие раскрыться за 7 минут, придется выбросить.
    • Удалите верхнюю часть раковины у каждой мидии.
    • Моллюсков сложите в сковороду, предварительно растопив на ней сливочное масло.
    • Зубчик чеснока пропустите через пресс, залейте сливками размешайте.
    • Чесночно-сливочный соус влейте на сковороду с мидиями. Поставьте ее на средний огонь. Потушите моллюсков в течение 5 минут.
    • Выньте мидии из соуса, положите на блюдо.
    • Помойте, обсушите, мелко порубите ножом петрушку, добавьте в сливочно-чесночный соус. Можно добавить перец и соль. Размешайте.
    • Полейте мидии готовым соусом.

    Подавать тушеные в сливочно-чесночном соусе мидии можно порционно.

    Свежие мидии, запеченные в ракушках

    Состав:

    • свежие мидии в ракушках – 1 кг;
    • свежие помидоры – 0,3 кг;
    • черствый хлеб – 40 г;
    • оливковое масло – 20 мл;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • петрушка – 1 веточка;
    • гвоздика – 1 шт.;
    • соль, перец – по вкусу;
    • вода – 0,5 л.

    Способ приготовления:

    • Влейте в кастрюлю воду. Положите в нее очищенные и промытые мидии в ракушках.
    • Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Дождитесь, когда раковины раскроются. Удалите верхнюю их часть, вынув мидии из кастрюли и слегка остудив.
    • Раздавите чеснок.
    • Помидоры обдайте кипятком, очистите от шкурки. Томатную мякоть натрите, измельчите блендером или протрите через сито. Смешайте с чесноком.
    • В ступке разотрите соль, перец, гвоздику.
    • Черствый хлеб натрите, добавьте в томатное пюре.
    • Туда же положите пряную смесь.
    • Добавьте оливковое масло, размешайте.
    • Мидии раковинами вниз выложите на противень, застланный пергаментом. На каждую мидию положите томатную смесь.
    • Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее противень.

    Через 10 минут запеченные в томатном соусе мидии готовы. Чаще по этому рецепту готовят свежие мидии, но его можно применять и для замороженных моллюсков.

    Мидии, запеченные в ракушках с сыром

    Состав:

    • крупные замороженные или свежие мидии – 1 кг;
    • твердый сыр – 120 г;
    • майонез или сметана – 100 мл;
    • лимон – 0,25 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • вода – 0,5 л.

    Способ приготовления:

    • Тщательно помойте, почистите мидии, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь.
    • Поварите 7–8 минут. Выбросьте все нераскрывшиеся ракушки. Остальные остудите.
    • Извлеките мясо мидий, разрежьте каждую на 3-4 куска.
    • Положите мясо мидий в миску. Выдавите на них лимонный сок.
    • Добавьте к мидиям пропущенный через пресс чеснок, сметану или майонез, перемешайте.
    • Наполните раковины получившейся смесью.
    • Мелко натрите сыр, посыпьте им ракушки.
    • Сложите ракушки на противень и отправьте запекаться на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку.

    Блюдо, приготовленное по данному рецепту, можно назвать изысканным. Оно отлично украсит праздничный стол.

    Не бойтесь покупать мидии в ракушках. Приготовить их в домашних условиях легко. При этом внешний вид готового блюда и его вкус почти наверняка впечатлят ваших гостей.


    Матрица продуктов: Мидии 🥄 Дата: 22.02.2017.

    Обновлено: 12.03.2020

    Фото:pixabay.com



    Запеченные мидии: рецепты приготовления очищенных моллюсков или в створках

    Блюда из морепродуктов считаются деликатесом. Однако хорошие органолептические качества – не единственное их достоинство. Они содержат много белка, благодаря чему имеют высокую пищевую ценность при небольшой калорийности. Наиболее полезными морепродукты остаются при приготовлении в духовке. Не являются исключением из правила и мидии. На скорую руку их можно не только пожарить, но и запечь. Запеченные мидии менее калорийны по сравнению с приготовленными на сковороде, поэтому нравятся не только гурманам, но и сторонникам здорового питания.

    Особенности приготовления

    • Мидии в продаже можно встретить очищенными или в створках. Первые обычно бывают варено-морожеными и не требуют сложной подготовки. Их достаточно разморозить и промыть, так как на их поверхности мог остаться песок, кусочки раковины.
    • Мидий часто запекают на половинках раковины, поэтому для приготовления в духовке их лучше брать в створках. При этом моллюсков нужно внимательно осмотреть. Если створки у раковин приоткрыты, брать их не стоит, так как мидии в них уже испорчены. Мидий в створках моют тщательно с использованием металлической щетки или жесткой стороны губки. Затем створки раскрывают, просунув между ними лезвие ножа, удаляют у моллюска желудок и мышцу. Иногда перед этим мидий отваривают в течение 5 минут. За это время створки у свежих морепродуктов раскроются сами, вам останется лишь удалить верхние.
    • Мидии продаются в замороженном виде. Для того чтобы они сохранили хорошие органолептические качества, им нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс размораживания морепродуктов с помощью микроволновки может привести к тому, что они станут жесткими, как резиновые.
    • К значительному ухудшению органолептических качеств мидий может привести и превышение рекомендуемого времени их термической обработки. При максимальной температуре (230 градусов) эти морепродукты запекают всего 7-10 минут. При 200-220 градусах моллюсков можно готовить 10-15 минут. При 180 градусах мидий запекают 15-20 минут. Время и температура приготовления мидий могут зависеть от конкретного рецепта, поэтому целесообразно придерживаться сопровождающих его рекомендаций.
    • Запекают мидий обычно в соусе. Подойдут сырный, сливочный, томатный, чесночный, шафрановый, творожный, майонезный. Иногда в соус, предназначенный для запекания мидий, добавляют грибы, икру.

    Запеченные мидии вкусны и в горячем, и в холодном виде, но все же чаще их подают горячими. Они могут служить дополнением к основному блюду или самостоятельной закуской. Гарнир к этому блюду не требуется.

    Простой рецепт запеченных мидий

    Состав:

    • мидии очищенные, варено-мороженые – 0,25-0,3 кг;
    • соевый соус – 60-80 мл;
    • лимон – 0,25 шт.;
    • оливковое масло – 40 мл;
    • черный молотый перец, приправа для рыбы – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Позвольте мидиям оттаять, оставив их на некоторое время в основной камере холодильнике.
    • Промойте морепродукты, обсушите бумажным полотенцем.
    • Положите моллюсков в смазанную маслом жаропрочную форму, посыпьте приправами, перемешайте.
    • В отдельной емкости соедините выжатый из четвертинки лимона сок, оливковое масло и соевый соус. Взбейте продукты венчиком, превратив их в однородный состав.
    • Полейте мидий получившимся соусом.
    • Накройте форму с морепродуктами фольгой, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.
    • Через 15 минут выньте форму из духовки, уберите фольгу. Перемешайте морепродукты.
    • Верните форму с мидиями в духовку на 5-10 минут.

    При подаче к столу декорируйте закуску долькой лимона и веточкой зелени укропа.

    Хороший рецептТак себе

    Простой рецепт мидий, запеченных в створках

    Состав:

    • мидии в раковинах – 0,5 кг;
    • майонез – 140 г;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • лимонный сок – 5 мл.

    Способ приготовления:

    • Разморозьте и помойте мидий. Вскипятите воду, опустите в кипяток моллюсков. Поварите их 5 минут, вынимая из воды раковины с раскрывшимися створками. Если спустя указанное время у каких-то из моллюсков раковины остались закрытыми, их придется выбросить.
    • У вареных мидий уберите верхние створки.
    • На противень постелите фольгу, положите на нее нижние створки раковин с мидиями.
    • Подготовьте соус, смешав майонез с лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.
    • Положите на каждую мидию по небольшой ложке получившегося соуса.
    • Духовку разогрейте до 200 градусов. Поставьте в нее противень с морепродуктами. Запекайте мидий 15 минут.

    Несмотря на то, что соус для этого блюда был сделан из доступных продуктов, его вкус вас не разочарует.

    Хороший рецептТак себе

    Мидии в створках, запеченные под сыром

    Состав:

    • мидии в створках – 0,5 кг;
    • твердый сыр – 80 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • сливочное масло – 20-30 г;
    • лимон – 0,25 шт.;
    • соль, черный молотый перец, зелень – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Тщательно вымойте предварительно размороженные морепродукты.
    • Вставив между створками нож, раскройте их. Выньте моллюсков, удалите у них мышцы и желудки. Раковины промойте еще раз и обсушите.
    • Положите раковины на пергамент, застланный фольгой. Разложите по раковинам мидий.
    • На водяной бане растопите масло, добавьте к нему мелко натертый сыр, выжатый из четверти цитруса сок, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень. Посолите и поперчите продукты, тщательно перемешайте.
    • Разложите сырную массу по раковинам с моллюсками. Обожмите пальцами.
    • Отправьте противень с морепродуктами в духовку, разогретую до 210-220 градусов. Запекайте мидий при указанной температуре 15 минут.

    Этот рецепт запеченных мидий пользуется большой популярностью. По нему закуску готовят даже к праздничному столу.

    Хороший рецептТак себе

    Мидии, запеченные с икрой и творожным сыром

    Состав:

    • мидии в раковинах (крупные) – 12 шт.;
    • творожный сыр – 100 г;
    • соленая икры летучей рыбы (можно заменить икрой мойвы, трески) – 100 г.

    Способ приготовления:

    • Мидий разморозьте, помойте, удалите верхние створки.
    • Разложите морепродукты на противне, застланном фольгой.
    • В миску выложите сыр и икру, разотрите их, получив однородную массу.
    • Наполните сырно-икорной массой створки с мидиями.
    • Поставьте противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

    Через 15 минут блюдо будет готово к подаче к столу. От такого угощения не откажется ни один гурман.

    Хороший рецептТак себе

    Мидии, запеченные в сливочно-томатном соусе

    Состав:

    • варено-мороженные очищенные мидии – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 50 г;
    • вяленые томаты – 50 г;
    • жирные сливки (33 процентные) – 100-120 мл;
    • лимон – 1 шт.;
    • оливковое масло – сколько уйдет;
    • соль, приправы – по вкусу;
    • твердый сыр – 50 г.

    Способ приготовления:

    • Мидии промойте, промокните кухонным полотенцем.
    • Форму для запекания или небольшие формочки, кокотницы смажьте маслом.
    • Мидий посолите и поперчите, полейте выжатым из лимона соком, разложите по подготовленным емкостям.
    • Лук освободите от шелухи, мелко порежьте. Измельчите ножом вяленые томаты.
    • В сотейнике разогрейте масло, положите в него лук, подрумяньте его, добавьте томаты. Через 2-3 минуты залейте овощи сливками, дождитесь, когда они начнут закипать.
    • Залейте мидий получившимся соусом, посыпьте мелко натертым сыром.
    • Отправьте емкости с морепродуктами на 10-15 минут в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

    Подавать приготовленную по данному рецепту закуску рекомендуется в кокотницах или порционных формочках.

    Хороший рецептТак себе

    Всегда их ел/ела

    0%

    Я это не ем, я на этой странице случайно

    37.5%

    Проголосовало: 8


    Матрица продуктов: Мидии 🥄

    Дата: 24.11.2020.



    Мидии в ракушках в томатном соусе

    Ещё один способ как вкусно приготовить мидии в ракушках на сковороде.

    Ингредиенты

    мидии в раковинах 1 кг
    масло сливочное 2 ст.л.
    лук репчатый 2 шт
    чеснок 3 зубчик
    помидор 700 гр
    вино белое сухое 1/2 стакана
    зелень петрушки, укропа 1 пучок
    соль
    перец черный

    Общая информация

    Общее время приготовления

    2 ч

    Активное время приготовления

    50 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    3

    Видеорецепт

    Мидии залить водой на час, потом хорошо вымыть со щеткой. Удалить бороду, если есть.

    Помидоры опустить в кипящую воду. Снять шкуру и разрезать на половинки.
    Распустить в сотейнике 2 стловые ложки сливочного масла. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности.
    Добавить мелко нарубленный чеснок. Обжарить 1 минуту и добавить помидоры. Посолить. перемешать и тушить без крышки на среднем огне минут 10-12.
    После этого влить вино, поперчить и тушить на среднем огне ещё 2-3 минуты. Добавить нарезанную зелень петрушки, перемешать.

    Сразу добавить мидии. перемешать, накрыть крышкой и тушить пока все мидии не раскроются.
    Если какие-то мидии не раскрываются совсем, то их необходимо выбросить. Подавать с поджаренными на масле кусками багета.

    Поделись рецептом с друзьями!

    как приготовить вкусно и просто

    Проходите в магазине мимо замороженных мидий, потому что не знаете, что с ними делать? А вот и зря. Приготовить их очень просто и это неимоверно вкусно и питательно. Самое важное, что вам необходимо знать, это следующие пара моментов:

    • При покупке в магазине на развес цвет моллюсков должен быть слегка оранжевым. Обычно они уже предварительно отваренные до полуготовности. Если встречаются зеленого или серого оттенка — они уже не качественные и покупать такие не стоит.
    • Перед приготовлением их нужно разморозить и промыть под проточной водой. Затем проверить каждую внутри — там должно быть чисто, без водорослей и камешков. Если есть, тогда удалите. Далее необходимо избавиться от желудка, он немного выпячивается снаружи и выглядит как мешочек. Просто оторвите его (внутри будет зеленоватая масса).

    Вот и все самое сложное. А далее непосредственно сам процесс приготовления, который вы найдете далее.

    Обратите также внимание на этот легкий низкокалорийный салатик на основе креветок и авокадо с кисло-сладкой заправкой.

    Перед вами подборка из 7 несложных рецептов с вкуснейшим соусом с добавлением сливок:

    Мидии в сливочном соусе под сыром в раковинах в духовке

    Очень сытное и самостоятельное блюдо, которым можно накормить целую компанию. Питательная заправка, приготовленный на сливочном масле с добавлением чеснока, делает морепродукты очень сочными и ароматными. А тертый сыр, расплавленный в духовке, образует аппетитную корочку сверху.

    https://youtu.be/X159qehPl6E

    Ингредиенты


    • Мидии в собственном соку в раковинах.
    • Сливочное масло.
    • Сыр твердый.
    • Чеснок.

    1. В кастрюлю выложите замороженные морепродукты, накройте их крышкой и прогрейте на сильном огне 3-4 минуты, не добавляя воды. За это время они должны пустить сок.

    Затем уменьшите огонь до минимального и варите еще 3-4 мин. Периодически перемешивайте их, они должны раскрыться и хорошенько пропариться.

    Как только все ракушки раскроются, они полностью готовы.

    2. Выложите морепродукты из кастрюли в тарелку и дайте им немного остыть.

    После того, как они остынут, оторвите от каждой верхнюю пустую створку, а на нижней выложите их на дно формы моллюском вверх.

    3. Чеснок измельчите в прессе, масло растопите до жидкого состояния, а твердый сыр натрите на мелкой терке. В масло выложите чеснок и тщательно размешайте ложкой.

    5. Каждую створку с моллюском заполните соусом с помощью чайной ложечки и посыпьте сверху тертым сыром.

    6. Форму с мидиями в сливочном соусе отправьте в духовку или микроволновку на несколько минут. Как только вы увидите, что сыр расплавился, блюдо полностью готово.

    Вкусные мидии в сливочно-чесночном соусе Дор Блю в ракушках

    Если вы любите сыры с плесенью, вам наверняка понравится такой вариант приготовления моллюсков. Густая заправка с добавлением сухого белого вина имеет особенный аромат и привкус, который отлично дополняет вкус этих морепродуктов.

    https://youtu.be/M-ccfSJd2hM

    Состав


    • 20 гр сливочного масла
    • 150 гр сыра Дор Блю
    • 150 гр Филадельфии (можно любой)
    • 1 перец чили
    • 2 зубчика чеснока
    • 30 мл белого сухого вина
    • 400 гр мидий
    • 200 мл сливок.

    Соус

    Кусочек масла разогреть на сковороде и выложить в него порезанный тонкими пластинками чеснок и перец чили.

    Обжарить на среднем огне в течение 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели.

    Затем к специям вылить сухое вино и тушить в течение минуты.

    Добавить сливки и также немного потушить.

    В конце заправить Филадельфией и Дор Блю. Посолить и поперчить по вкусу.

    Тушить до тех пор, пока сыры полностью не расплавятся. Не забывать постоянно помешивать лопаткой.

    Морепродукты

    В кастрюлю сложить замороженные ракушки, накрыть крышкой и поставить их на сильный огонь на 3-4 мин.

    Через указанное время уменьшите огонь и варите еще столько-же, периодически их переворачивая.

    Как только все створки раскроются, они готовы.

    После того, как моллюски остынут, выложить их на противень, оторвав пустую створку.

    Залить каждую приготовленной заправкой и поставить в духовку, разогретую до 200° на 15 мин.

    Простой рецепт очищенных мидий с пастой в соусе со сливками

    Для приготовления такого блюда необходимо приобрести в магазине упаковку уже готовых очищенных и замороженных моллюсков. Вам останется их обжарить с луком и сливками и вкуснейший питательный обед готов.

    https://youtu.be/knbT22hw_cM

    Компоненты


    • Упаковка спагетти
    • 400 мл сливок жирностью 20%
    • 1 средняя луковица
    • 250 гр очищенных замороженных мидий.

    В кипящей и подсоленной воде отварить спагетти в течение 8 мин до состояния полуготовности, чтобы внутри они были немного твердыми.

    Пустую кастрюлю поставить на средний огонь и нагреть. На дно налить немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

    Морепродукты выложить в тарелку и разморозить. Проверить каждый моллюск изнутри, и очистить от водорослей, если они попадутся.

    В кастрюлю с поджаренным луком выложить морепродукты и перемешать. Обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут.

    Посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще столько-же.

    Огонь уменьшить до минимального и влить сливки. Размешать и варить 5 мин.

    В тарелку положить спагетти, сверху выложить морепродукты и посыпать зеленью петрушки.

    Рецепт очищенных замороженных мидий со сливками и зеленью

    Для приготовления по данному рецепту понадобятся морепродукты, купленные на развес. Они обычно уже отваренные, и замороженные. Моллюски должны быть оранжевого цвета, а не серые или зеленые.

    Готовить их довольно просто и легко. Если вам не хватает в соусе остроты, добавьте мелко порезанный чеснок или перец.

    https://youtu.be/3JZS3etXQLw

    Составляющие


    • 2-3 шт. гвоздики
    • 5-6 горошков перца душистого
    • 1,5-2 ст.л. соли
    • 3-5 лаврового листа
    • 0,5 кг мидий замороженных и очищенных

    Для соуса:

    • 150-200 мл жидких сливок.
    • Пучок свежей кинзы
    • 1 луковица
    • 1/4 лимона
    • 40 гр сливочного масла жирностью 82,5%.

    Морепродукты разморозьте и хорошо промойте. Проверьте каждую внутри, там не должно быть водорослей. Если они есть, удалите.

    В кастрюлю налейте 1,5 литра воды и нагрейте до кипения. Перед тем, как она закипит, всыпьте соль и все специи.

    В кипящую воду всыпьте моллюски и варите их 2 минуты, немного убавив огонь.

    По истечении указанного времени слейте воду и переложите морепродукты в глубокую тарелку. Сбрызните их соком четверти лимона.

    Луковицу разрежьте на 4 части и порежьте тонкими пластинками. Кинзу также измельчите.

    На сковороде растопите и разогрейте масло, выложите в него лук и слегка его поджарьте, чтобы он стал мягким.

    Затем залейте сливками и тушите, пока смесь не загустеет. Периодически необходимо ее помешивать, чтобы она не выкипела.

    Когда масса приобретет консистенцию густой сметаны, добавьте в него зелень кинзы.

    Залейте полученным соусом морепродукты и размешайте. Дайте им настояться в течение 5-7 мин, чтобы они хорошо пропитались.

    Жаренные на сковороде мидии в оливковом масле с чесноком и петрушкой

    Этот рецепт без использования сливок и сыра, но я добавила его в данную подборку, так как это очень вкусно и просто. А для тех, кто избегает лишних калорий, просто находка.

    Достаточно бюджетный вариант сытного белкового и полезного блюда. Всем советую приготовить именно в таком варианте.

    https://youtu.be/3JZS3etXQLw

    Список компонентов


    • 250 гр замороженных и очищенных мидий
    • 8-12 долек чеснока
    • 80-100 мл оливкового масла
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 1/4 лимона.
    • Чуть меньше 0,5 ч.л. соли
    • 1 ч.л. специй для морепродуктов.
    • Пучок петрушки.

    Морепродукты разморозьте и промойте, если есть водоросли внутри — удалите. Воду слейте и просушите их.

    На разогретую сковороду налейте 20-30 мл оливкового масла. Выложите морепродукты и обжарьте их в течение 2-х мин на среднем огне, периодически помешивая.

    Затем добавьте соль и специи, перемешайте, убавьте немного огонь и жарьте еще пару мин.

    Выдавите в сковороду сок из четверти лимона, полейте соевым соусом, высыпьте нарезанный мелко чеснок и зелень петрушки и остаток оливкового масла.

    Все перемешайте и тушите 1 мин.

    Как приготовить мидии в масле с шампиньонами под сливочно-сырным соусом в горшочках

    Ну и напоследок еще один рецептик, мимо которого нельзя пройти мимо. Это морепродукты в горшочках, запеченные в духовке. Вы можете использовать их как в масле, так и отваренные в подсоленной воде.

    Очень аппетитно выглядит блюдо с золотистой сырной корочкой.

    Количество продуктов рассчитано на 2 порции.

    https://youtu.be/nYUDO13NkgE

    Продукты


    • 100 мл сливок
    • 100 гр шампиньонов
    • 70 гр твердого сыра
    • 200 гр мидий в масле
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 ч.л. мускатного ореха.
    • Соль по вкусу.

    На разогретую сковороду с оливковым маслом выложить нарезанные пластинками чеснок и шампиньоны.

    Через 2-3 мин, когда они пустят сок, посыпать мускатным орехом, солью, залить сливками и высыпать тертый сыр.

    Довести до кипения, регулярно помешивая лопаткой. Сыр должен полностью расплавиться, а масса загустеть.

    На дно горшочков выложите морепродукты, а сверху залейте приготовленной заправкой.

    Запеките в духовке при 200° 10 минут. Украсьте долькой лимона и веточкой петрушки.

    Видео о том, как правильно чистить замороженные мидии без раковины

    Перед приготовлением моллюсков их необходимо чистить, так как они, как и всякий живой организм, имеют внутренние органы. Откровенно говоря, многие едят их целиком и не заморачиваются, так как на вкусовых качествах это никак не отражается. Но всегда лучше употреблять очищенный продукт, особенно если подаешь блюдо гостям. Тем более, почистить их не так уж и сложно.

    Наглядно весь процесс очистки смотрите в этом видео:

    Разверните мякоть и посмотрите внутрь — там может находиться кусочек водоросли, которую необходимо удалить. Потяните ее у основания и она оторвется.

    Теперь с другой стороны вы увидите небольшую выпуклость, которая выглядит как темный мешочек. Это желудок, и достаточно наполненный зеленой массой. Ножом или ножницами срежьте его до основания. Все зеленое содержимое должно быть удалено.

    Вот и все, теперь они чистые и их можно готовить дальше.

    Как варить мидии в раковинах. Пошаговый рецепт Сергея Джуренко

    Вступление

    Те, кто любит морепродукты, когда-нибудь озаботится вопросом – как варить мидии. Как правило, свежие живые мидии в продаже есть, но их надо поискать – уж слишком далеко мы живем от мест их разведения и лова. Но, все же, купить упаковку живых мидий в раковинах — это не проблема. Если вы живете возле моря, я вас поздравляю и даже немного завидую, так как отваренные мидии в раковинах я очень люблю.

    Морские двустворчатые моллюски различного размера в характерных и узнаваемых раковинах широко используются в кулинарии, как самостоятельное блюдо, так и в составе различных салатов, для приготовления вторых блюд и супов. Как правило, в продаже встречаются мидии искусственно выращенные на различных фермах и на «мидиевых банках» далеко в море.

    Обратил внимание, что у нас появились живые мидии в упаковке с пометкой «дикий лов». Раковины небольшого размера – 4-5 см длиной, темно-коричневого или темно синего, почти черного цвета. Удивительно, что моллюски пахнут морем, нет резкого запаха. Они исключительно свежие и при отваривании открылись все. Перед тем как приготовить мидии, мы их только промыли.

    Отваренные мидии очень полезны. При обилии микроэлементов и витаминов, практически полное отсутствие жира и колоссальное количество белка. Самые вкусные мидии в раковинах — выловленные в море в холодное время года. Кроме того, такие мидии практически не содержат песчинок – их называют «чистые».

    В приготовлении мидий в раковинах нет ничего сложного. Важно, чтобы моллюски были живые, и, перед тем как варить мидии, их надо хорошо промыть и очистить раковины.

    Среди обилия рецептов как приготовить мидии в раковинах, самый простой способ – отварить раковины в бульоне, смеси воды и вина, или просто в подсоленной воде. Кроме того, мидии тушат в соусах — мидии в томатном соусе, готовят пасту с мидиями, ризотто, плов с мидиями, салат с мидиями без майонеза и они, как правило, входят в состав паэльи. Известный способ приготовления — a la mariniere, на пару с вином, чесноком и лимоном. Иногда раковины обжаривают на сковородке с оливковым маслом и тушат под крышкой до готовности – разновидность готовки на пару.

    Рецепт сытного супа из мидий — Все рецепты UK

    • Рецепты
    • Как к
    • Тип блюда
    • Ингредиенты
    • Метод
    • Кухни
    • Диета и образ жизни
    • Популярные коллекции
    • Случаи
    • Рецепты
    • Как к
    • Тип блюда
    • Ингредиенты
    • Метод
    • Кухни
    • Диета и образ жизни
    • Популярные коллекции
    • Случаи

        1 из

        Рецепт мидий в вине — Все рецепты Австралия

        NZ
        • Рецепты
        • Как записаться
        • Ингредиенты
        • Питание
        • Метод
        • Глобальная кухня
        • Повод
        • Тип блюда
        • Специальные диеты
        • Рецепты
        • Как записаться
        • Ингредиенты
        • Питание
        • Метод
        • Глобальная кухня
        • Повод
        • Тип блюда
        • Специальные диеты

            1 из

            Автор изображения

            • К

              Автор изображения Каренуры

            • млн

              Автор изображения Миссис Л.Смит

            Моллюски и мидии в винном соусе с чесночным маслом

            Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности.

            Моллюски и мидии в винном соусе с чесночным маслом — идеальный способ насладиться этими чудесными свежими моллюсками. Приготовленное на пару в невероятно ароматном бульоне, это простое блюдо будет на столе примерно через 30 минут

            Эта запись и карточка рецептов обновлены 14 июня 2019 г.

            Я люблю всевозможные морепродукты, и в детстве мы ели их регулярно. Креветки — это морепродукты, которые я ем чаще всего, и у меня в блоге довольно много рецептов креветок .

            Я редко ем моллюсков и мидий и никогда не готовил их. Но потом я увидел несколько невероятно выглядящих жареных моллюсков, приготовленных моими друзьями, и воодушевился.

            Я направился прямо на рынок свежей рыбы в Талсе, который ежедневно привозит продукты. После некоторой поддержки со стороны торговца рыбой я надел свою смелую кепку и создал моллюсков и мидий в винном соусе с чесночным маслом.

            ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ РАБОТАЕТ
            • Это блюдо из одной кастрюли , которое легко приготовить
            • Красивый соус пропитывается каждым моллюском и мидией
            • Его готово примерно за 30 минут
            ВЫБОР И РАБОТА С МИДИНАМИ И МИДИЦАМИ

            Сходите на рыбный рынок или в прилавок с морепродуктами в продуктовом магазине , особенно если вы никогда раньше не покупали моллюсков или мидий.

            Уважаемый продавец рыбы:

            • никогда не продаст вам плохой продукт
            • хорошо осведомлен
            • хочет помочь и даст вам рекомендации

            Моллюски и мидии самые свежие и безопасные, когда они полностью закрыты .

            ДВА СПОСОБА ПРОВЕРКИ ЧАСТИЧНО ОТКРЫТЫХ ОБОЛОЧЕК

            • Вручную закройте оболочку двумя пальцами, удерживайте 2-3 секунды и отпустите.
            • Ударите оболочку, пропустив ее под холодной водой.

            Если оболочки закрываются, их можно использовать.Если они остаются открытыми, они мертвы и их нужно выбросить.

            ИНГРЕДИЕНТЫ НАКОНЕЧНИКА ДЛЯ РЫБОВ И МИДИДОВ В ВИННОМ СОУСЕ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ

            Используйте настоящее масло! Он более ароматный и тает лучше, чем маргарин или имитация сливочного масла, и немного помогает

            Используйте свежий лук и чеснок. Они оба придают такой чудесный аромат, и чесночный / луковый порошок действительно не поможет.

            Используйте вино, которое вы любите пить ! Если вы используете вино, которое вам не нравится, у вас будет блюдо, которое вам не нравится.Я предпочитаю сухой, свежий белый цвет.

            Хлопья красного перца добавляют большой толчок, так что начните с легкости, а в конце можно добавить больше

            Свежевыжатый лимонный сок и свежая петрушка добавляют еще больше аромата в качестве финального украшения

            Моллюски и мидии готовятся быстро

            • Моллюски открываются в течение 3-10 минут, в зависимости от размера и свежести.
            • Мидии открываются всего за 2-3 минуты
            ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

            Промойте моллюсков и мидии под холодной проточной водой.Хорошо процедить на дуршлаг.

            Растопите половину масла в тяжелой кастрюле с широким дном. Добавить лук и варить до полупрозрачности. Вынуть лук и отложить

            Растопите оставшееся масло и масло в кастрюле. Добавить чеснок и варить до золотистого цвета. Чеснок готовится быстро, так что следите за ним.

            Добавьте белое вино и хлопья красного перца и доведите до кипения.

            Добавьте моллюсков и готовьте, пока они не откроются, удаляя моллюсков по мере их открытия. Переложите моллюсков в миску и держите миску закрытой

            При необходимости добавьте еще вина.Добавьте мидии и готовьте, пока они не раскроются.

            Верните в кастрюлю моллюсков и лук и добавьте свежий лимонный сок.

            Переложите в сервировочную миску. Украсить петрушкой и по желанию еще немного красного перца

            ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

            Сколько моллюсков и мидий мне купить? Я обычно покупаю моллюсков и мидий примерно по 1/2 фунта

            .

    Сколько весит яблоко среднего размера: Калорийность и вес среднего яблока

    Сколько весит яблоко.

    Всем знакомые яблоки — фрукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Регулярное употребление их в пищу, может продлить жизнь на несколько лет. К такому выводу пришли медики, после ряда экспериментов. Правда для этого надо съедать не менее 20 кг плодов в год. Меньше 2 кг. в месяц — не так уж и много.

    Несмотря на обилие полезных веществ, этот эликсир молодости является низкокалорийным продуктом. О том, сколько содержится калорий в яблоках разных сортов и пойдет речь в этой статье.

    Сколько весит яблоко

    Прежде чем говорить о калорийности, давайте уточним сколько весят эти замечательные фрукты, ведь их размеры сильно различаются.

    • Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
    • Вес среднего — 170 грамм.
    • Вес маленького — 100 грамм.

    В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

    Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

    Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей. Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

    • Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
    • Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.
    • Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

    В красных яблоках меньше (по сравнению с зелеными) полезных веществ, но они выгодно отличаются от своих собратьев привлекательным внешним видом. В большинстве случаев в них меньше кислоты и больше сахаров. Людям страдающим диабетом, лучше не включать их в свой рацион. Наиболее популярные красные сорта Фуджи и Айдаред.

    • Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
    • Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

    Желтые яблоки пользуются меньшей популярностью чем красные или зеленые, хотя и не уступают им в пищевой ценности. Они имеют своеобразный вкус, отличаются более нежной мякотью. Самые известные сорта Голден и Антоновка.

    • Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
    • Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

    Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

    Во время сушки плоды теряют значительное количество воды, но сохраняют при этом практически всю пищевую ценность. После высыхания калорийность продукта увеличивается почти в пять раз.

    • Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
    • Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.
    Энергетическая ценность яблочного сока, компота

    В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

    В компоте:

    • без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
    • с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
    • из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

    Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

    Сколько калорий в продуктах с яблоками

    • Яблочное варенье — 265 ккал.
    • Яблочное пюре — 82 ккал.
    • Желе яблочное 69 кал.
    • Джем яблочный — 245 кал.
    • Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
    • В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
    • Яблочный пирог примерно 210 калорий.
    Самое большое яблоко в мире

    Англичанин Ален Смит вырастил «яблочко» весом 1 килограмм 670 грамм. Именно этот рекорд зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса». В 2005 году агроном из Японии Чисато Ивасаги добился еще более впечатляющего результата. В его саду созрел плод, который весил 1 килограмм 849 грамм.

    К сожалению это достижение не было зафиксировано по всем правилам. Этот огромный фрукт был взвешен, сфотографирован и … съеден, поэтому в книгу рекордов он не попал.

    Чисато Ивасаги не первый год занимается выращиванием огромных фруктов и не делает секрета из своих методик. По его словам, надо всего лишь:

    • Проводить селекционную работу.
    • Контролировать температуру почвы.
    • Следить за влажностью почвы.
    • Готовить специальные подкормки.
    • Проводить своевременные прививки.
    • Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

    По непроверенным данным, наши садоводы выращивали фрукты не меньших размеров чем их японские коллеги. Просто им в голову не приходило регистрировать свои достижения как рекорды. Просто показывали друзьям, соседям и пускали их по прямому назначению.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.


    Сколько калорий в яблоке.

    Калорийность яблока. Яблоко голден калорийность

    А сколько калорий в яблоке Голден? Я их очень люблю.

    Яблоко – один из самых низкокалорийных продуктов.


    о можно употреблять в любых количествах, в любом виде, будь то свежие, сушеные или печеные. Не менее полезен и сок из яблок, особенно свежевыжатый. В среднем на 100 г свежего яблока приходится около 47 калорий. Количество калорий в красных и зеленых яблоках одинаковое. Сорт яблок, соответственно, тоже не влияет на среднюю калорийность. Он влияет на размер плода и, соответственно, количество калорий именно в одном плоде. Например, яблоки сорта Голден имеют средний вес около 120 г. Данный сорт весьма популярен в наших широтах. Среднее количество калорий в яблоке Голден составляет 112. Единственное преимущество яблок данного сорта над остальными в том, что они не содержат ферментов, которые вызывают аллергию.

    Источник: Www. zdorovie-i-sport. ru

    Сколько калорий в яблоке

      ГлавнаяПравильное питание
        Польза и вред растительных продуктов
          ЯгодФруктовГрибовЧаяСоковОреховСухофруктовОвощей
            БобовыхКапусты различных видовЗерен, семян и семечекПольза и вред других овощей…

          Трав, специй, пряностей и приправРазличных кашОтрубейРастительных и животных масел

        Польза и вред продуктов животного происхождения

          Рыбы и морепродуктовМяса и мясных субпродуктовСырых и вареных яицМолочных продуктовМеда и продуктов пчеловодства
          Витамины Омега-3Продукты с витаминами группы ВВ каких продуктах какие витамины…

        В каких продуктах содержатся углеводыРецепты здорового питания

        Химический состав пищевых продуктов

      Упражнения

        В домашних условиях
          Йога для похуденияКалланетика для похуденияУпражнения для похудения живота и боковАэробика для похуденияДыхательная гимнастика для похуденияВсе диеты для похудения…

        На свежем воздухеФитнес для похуденияВ тренажерном зале

          Степ аэробикаТанцы для похудения

        Тренажеры для похудения

        Английская диетаБелковая диетаДиета 6 лепестковДиета БУЧДиета ЛесенкаДиета ЛюбимаяДиета МаггиЯпонская диетаДиета Пьера ДюканаДиеты на кашахКремлевская диета

      Без диет и упражнений

        Процедуры в домашних условияхПроцедуры для похудения в салонах и медицинских центрахТаблетки и препараты для похуденияНеобычные продукты

      МотивацияНовости мира похудения

    Источник: Www. davajpohudeem. com

    Сколько весит яблоко

    Зайдя в продуктовый магазин, мы часто задерживаемся у корзин с фруктами, так как не знаем какое количество нам необходимо. Если знать ответ на вопрос – сколько весит яблоко, то мы можем приобрести ровно столько, сколько нам необходимо.

    Интересный факт: чем больше вес яблока, тем больше концентрация питательных и полезных веществ! Уникальность данного феномена состоит в том, что при больших размерах плода, скапливается практически весь набор витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

    Именно поэтому, старайтесь покупать яблоки покрупнее, а для сравнения помните:

      Яблоко сорта Голден весит в среднем – 180 грамм; Яблоко сорта Симиренко – 140 грамм; Яблоко сорта Чемпион – 200 грамм.

    Это наиболее распространённые сорта, равняясь на которые можно получить приблизительное представление о массе других яблок.

    В каждом фруктовом саду в нашей стране можно найти яблоню. Плоды этого дерева популярны в России и продаются, в отличие от заморских фруктов, круглый год. Но знаете ли вы, сколько калорий в яблоке разных сортов и продуктах, приготовленных из них? Каковы их полезные свойства? Представленная ниже информация поможет вам узнать больше о таком знакомом и таком любимом нами фрукте.

    Химический состав и пищевая ценность

    Яблоко на 70-80 процентов состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится в среднем 0,4 гр. белков, столько же жиров и 12 гр. углеводов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от сорта.

    В яблоке присутствуют ценные для организма макро- (калий, кальций, магний, натрий) и микроэлементы (железо, йод, медь, цинк). Плоды яблони богаты аскорбиновой кислотой (витамин С), витаминами группы B, P и PP.

    Калорийность яблока

    Средняя энергетическая ценность яблока достигает 45 калорий на 100 гр. Вес 1 шт маленького плода составляет 80-90 граммов, поэтому в нем содержится 36-42 ккал, в большом (массой в 200 граммов) – до 100 ккал. В килограмме свежих фруктов – 45 калорий. Интересно, что калорийность зеленых и красных яблок отличается. К вашему вниманию – подробное описание основных сортов этого фрукта и популярных продуктов, готовящихся из него. В каждом пункте представлена информация о калорийности, которая будет полезна для людей, сидящих на диете.

    Зеленого

    Зеленые яблоки, сорта гренни смит или семеренко (в простонародье чаще используется название «семеринка»), более твердые и кислые, чем красные или желтые. В них содержится меньше сахара, поэтому калорийность плодов невысока: примерно 36 калорий на 100 граммов. В 1 яблоке маленького размера 32 ккал, среднего – 50 ккал, а большого (7-8 сантиметров в диаметре и вес в районе 200 граммов) – 72 ккал. Кисловатые зеленые яблоки – беспроигрышный вариант начинки для сладких пирогов. Их сок утоляет жажду.

    Красного

    Энергетическая ценность 100 граммов спелых красных яблок оценивается диетологами в 50 калорий. В таких сортах, как гала или фуджи, содержится больше сахара в сравнении с зелеными, поэтому калорийность и отличается в 1,5 раза. В красном яблоке среднего размера (5 см в диаметре) содержится 45 ккал, большого (8 см) – 100 ккал. Фрукты красного цвета мягкие и сладкие, поэтому их используют для приготовления всевозможных джемов, фруктовых салатов. Отметим, что людям, страдающим от повышенной кислотности желудка, следует потреблять именно такие сорта.

    Желтого

    В плане энергетической ценности желтые яблоки (популярные сорта этой категории – голден и антоновка) являются такой себе «золотой серединой» между зелеными и красными сортами. Их калорийность зависит от вместительности сахара в плодах. Откусите небольшой кусочек желтого яблока и прислушайтесь к вкусовым ощущениям. Если оно вам кажется скорее кислым, чем сладким, его энергетическая ценность составляет 40 калорий. Если наоборот, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов.

    В сушеном яблоке

    В процессе сушки содержание воды в яблоках уменьшается. Следовательно, относительная концентрация витаминов и микроэлементов растет в 4 раза. По этой логике, энергетическая ценность 100 граммов сушеных плодов должна составлять около 200 ккал. Но на деле показатель отличается. Дело в том, что перед сушкой удаляется серединка яблок. Реальная калорийность готового продукта – 245 калорий. Содержание БЖУ составляет — 2 гр. белков, 0,3 гр. жиров и 59 гр. углеводов.

    В сушеных яблоках содержится яблочная, лимонная и винная кислоты, дубильные вещества. Если перед сушкой плоды не очищались от кожицы, в них будут присутствовать и флавоноиды. Высокая концентрация пектина обеспечивает низкий гликемический индекс. Это значит, что сушеные яблоки могут потреблять люди с сахарным диабетом. Конечно же, в разумных количествах.

    В печеном яблоке

    При запекании большая часть воды, содержащейся в яблоке, испаряется. Концентрация всех веществ на 100 граммов продукта повышается. Запеченные в духовке или в микроволновке яблоки имеют энергетическую ценность в пределах 80-90 калорий. Но если вы начините их орехами и зальете медом или посыплете сахаром, то калорийность тушеного блюда будет сравнима с пирожным. Учитывайте это при составлении диетического рациона и подсчете калорий.

    В моченом фрукте

    По сути, моченые яблоки являются одновременно «консервами» и продуктом брожения. На организм они влияют аналогично квашеной капусте. В моченых яблоках содержится множество бактерий, полезных для пищеварительной системы. Потребляя их хотя бы 3 раза в неделю, вы сможете устранить проблемы с кишечником. Калорийность моченых яблок оценивается в 46 калорий.

    В яблочном соке

    Популярным в нашей стране соком считается яблочный. Существует 2 способа получения этого продукта – вываривание и прямой отжим. В домашних условиях удобно использовать соковыжималку. Натуральный сок состоит из хорошо усваиваемых организмом углеводов, сахара и пищевых волокон. Его энергетическая ценность составляет 42 калории на 100 миллилитров.

    В соке высоко содержание витаминов группы В, С, Е и PP. В нем присутствуют минералы: калий, йод, натрий, железо, кальций. Яблочный сок полезно потреблять при малокровии, он эффективно выводит из организма шлаки и замедляет процесс старения.

    В компоте из яблок

    Яблочный компот рекомендуется принимать при повышенном уровне холестерина, заболеваниях печени, почек, воспалительных процессах, малокровии. Пектин, содержащийся в продукте, нормализует функционирование кишечника. Фруктовые кислоты помогают организму быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, поэтому компот полезен для спортсменов. Энергетическая ценность 100 миллилитров продукта – 85 килокалорий.

    Варенья из яблок

    Ароматное яблочное варенье вкусно и полезно для организма. Если в процессе варки использовать фруктозу, а не сахар, то блюдо можно будет потреблять даже при диабете, так как плоды яблони уменьшают концентрацию сахара в крови. При приготовлении повидла большинство полезных веществ сохраняются, за исключением витамина С. Чтобы он содержался и в яблочном джеме, добавьте в него плоды шиповника. Пищевая ценность варенья (с сахаром) оценивается в 265 килокалорий.

    В яблочном пюре

    Для приготовления традиционного яблочного пюре используются всего 3 ингредиента: помимо самих плодов, это сахар и вода. Его можно потреблять в готовом виде или задействовать в качестве начинки для пирожков, ватрушек или пирогов. Пюре – отличная основа для приготовления суфле или мусса, калорийность которого (при соблюдении стандартного рецепта) составляет 82 килокалории.

    В шарлотке с яблоком

    Существуют десятки рецептов приготовления шарлотки с яблоком. Пищевая ценность классического продукта, сделанного из муки, сахара, яиц и фруктов, оценивается примерно в 200 килокалорий. Но если в процессе приготовления вы будете использовать и другие ингредиенты, она может повыситься вплоть до 300 ккал на 100 граммов блюда. Если следите за своей фигурой, потребляйте яблочный пирог в умеренных количествах.

    Пирожке с яблоком

    Существует 2 вида пирожков с яблоком: жареные и печеные. Их калорийность отличается. Меньший урон вашей фигуре нанесут печеные пирожки. Их энергетическая ценность составляет 199 килокалорий. Жареные же пирожки более жирные, так как пропитываются подсолнечным маслом в процессе приготовления. Их калорийность оценивается в 240 ккал на 100 граммов продукта. Для сравнения: гамбургер из Макдональдса имеет энергетическую ценность в 290 килокалорий.

    Чем полезны яблоки для организма

    Прежде чем описывать, какая в яблоках польза для здоровья, обратим ваше внимание на то, что лучше всего потреблять свежесорванные плоды (в натуральном виде, натертыми на терку или как пюре). При длительном хранении фруктов содержание витаминов и микроэлементов в них уменьшается. Интересно, что кислое, дикое, маленькое яблоко в разы полезней красивого глянцевого плода (вероятней всего, импортного), продающегося в супермаркете по утроенной цене. А теперь поговорим о том, как этот фрукт влияет на организм:

    • Яблоки укрепляют иммунитет.
    • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эффективны в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза.
    • Снижают концентрацию холестерина в крови.
    • Хорошо влияют на работу печени и желчного пузыря.
    • Усиливают аппетит.
    • Нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают микрофлору желудка и кишечника, препятствуют появлению запоров.
    • Потребление плодов вместе с семечками – настоящим кладезем йода, благотворно влияет на щитовидную железу.
    • Плоды яблони полезны для дыхательной системы. Они в 4-5 раз снижают вероятность развития астмы и других болезней легких и бронхов.
    • Яблоки минимизируют негативное влияние вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, на легкие. Поэтому курильщики должны включить их в свое ежедневное меню.
    • Нормализуют массу тела.
    • Замедляют процесс старения.
    • Регулярное потребление плодов в 2-3 раза уменьшает вероятность развития рака печени и кишечника. При этом сильное противоопухолевое воздействие оказывает именно кожица яблок. Отметим, что из всех ягод и фруктов более эффективна в этом отношении только клюква.
    • Яблоки оказывают благотворное воздействие на кожу, волосы и ногти. Поэтому их часто используют в косметологических целях.

    Противопоказания к употреблению

    Противопоказаний к потреблению яблок не так уж и много:

    • Плоды нежелательно кушать людям, страдающим от гастрита при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, так как они присутствующие в них натуральные кислоты раздражают слизистую оболочку.
    • При болезнях кишечника, сопровождаемых вздутием.
    • При индивидуальной непереносимости продукта.
    • Если же вы страдаете от мочекаменной болезни или колита, медики рекомендуют потреблять исключительно яблочное пюре.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.

    Сколько весит небольшое яблоко. Сколько весит яблоко

    Всем знакомые яблоки — фрукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Регулярное употребление их в пищу, может продлить жизнь на несколько лет. К такому выводу пришли медики, после ряда экспериментов. Правда для этого надо съедать не менее 20 кг плодов в год. Меньше 2 кг. в месяц — не так уж и много.

    Несмотря на обилие полезных веществ, этот эликсир молодости является низкокалорийным продуктом. О том, сколько содержится калорий в яблоках разных сортов и пойдет речь в этой статье.

    Сколько весит яблоко

    Прежде чем говорить о калорийности, давайте уточним сколько весят эти замечательные фрукты, ведь их размеры сильно различаются.

    • Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
    • Вес среднего — 170 грамм.
    • Вес маленького — 100 грамм.

    В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

    Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

    Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей. Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

    • Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
    • Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.
    • Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

    В красных яблоках меньше (по сравнению с зелеными) полезных веществ, но они выгодно отличаются от своих собратьев привлекательным внешним видом. В большинстве случаев в них меньше кислоты и больше сахаров. Людям страдающим диабетом, лучше не включать их в свой рацион. Наиболее популярные красные сорта Фуджи и Айдаред.

    • Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
    • Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

    Желтые яблоки пользуются меньшей популярностью чем красные или зеленые, хотя и не уступают им в пищевой ценности. Они имеют своеобразный вкус, отличаются более нежной мякотью. Самые известные сорта Голден и Антоновка.

    • Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
    • Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

    Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

    Во время сушки плоды теряют значительное количество воды, но сохраняют при этом практически всю пищевую ценность. После высыхания калорийность продукта увеличивается почти в пять раз.

    • Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
    • Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.
    Энергетическая ценность яблочного сока, компота

    В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

    В компоте:

    • без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
    • с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
    • из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

    Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

    Сколько калорий в продуктах с яблоками

    • Яблочное варенье — 265 ккал.
    • Яблочное пюре — 82 ккал.
    • Желе яблочное 69 кал.
    • Джем яблочный — 245 кал.
    • Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
    • В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
    • Яблочный пирог примерно 210 калорий.
    Самое большое яблоко в мире

    Англичанин Ален Смит вырастил «яблочко» весом 1 килограмм 670 грамм. Именно этот рекорд зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса». В 2005 году агроном из Японии Чисато Ивасаги добился еще более впечатляющего результата. В его саду созрел плод, который весил 1 килограмм 849 грамм.

    К сожалению это достижение не было зафиксировано по всем правилам. Этот огромный фрукт был взвешен, сфотографирован и … съеден, поэтому в книгу рекордов он не попал.

    Чисато Ивасаги не первый год занимается выращиванием огромных фруктов и не делает секрета из своих методик. По его словам, надо всего лишь:

    • Проводить селекционную работу.
    • Контролировать температуру почвы.
    • Следить за влажностью почвы.
    • Готовить специальные подкормки.
    • Проводить своевременные прививки.
    • Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

    По непроверенным данным, наши садоводы выращивали фрукты не меньших размеров чем их японские коллеги. Просто им в голову не приходило регистрировать свои достижения как рекорды. Просто показывали друзьям, соседям и пускали их по прямому назначению.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.


    Сколько калорий в яблоке. Калорийность яблока. Яблоко голден калорийность

    А сколько калорий в яблоке Голден? Я их очень люблю.

    Яблоко – один из самых низкокалорийных продуктов.


    о можно употреблять в любых количествах, в любом виде, будь то свежие, сушеные или печеные. Не менее полезен и сок из яблок, особенно свежевыжатый. В среднем на 100 г свежего яблока приходится около 47 калорий. Количество калорий в красных и зеленых яблоках одинаковое. Сорт яблок, соответственно, тоже не влияет на среднюю калорийность. Он влияет на размер плода и, соответственно, количество калорий именно в одном плоде. Например, яблоки сорта Голден имеют средний вес около 120 г. Данный сорт весьма популярен в наших широтах. Среднее количество калорий в яблоке Голден составляет 112. Единственное преимущество яблок данного сорта над остальными в том, что они не содержат ферментов, которые вызывают аллергию.

    Источник: Www. zdorovie-i-sport. ru

    Сколько калорий в яблоке

      ГлавнаяПравильное питание
        Польза и вред растительных продуктов
          ЯгодФруктовГрибовЧаяСоковОреховСухофруктовОвощей
            БобовыхКапусты различных видовЗерен, семян и семечекПольза и вред других овощей…

          Трав, специй, пряностей и приправРазличных кашОтрубейРастительных и животных масел

        Польза и вред продуктов животного происхождения

          Рыбы и морепродуктовМяса и мясных субпродуктовСырых и вареных яицМолочных продуктовМеда и продуктов пчеловодства
          Витамины Омега-3Продукты с витаминами группы ВВ каких продуктах какие витамины…

        В каких продуктах содержатся углеводыРецепты здорового питания

        Химический состав пищевых продуктов

      Упражнения

        В домашних условиях
          Йога для похуденияКалланетика для похуденияУпражнения для похудения живота и боковАэробика для похуденияДыхательная гимнастика для похуденияВсе диеты для похудения…

        На свежем воздухеФитнес для похуденияВ тренажерном зале

          Степ аэробикаТанцы для похудения

        Тренажеры для похудения

        Английская диетаБелковая диетаДиета 6 лепестковДиета БУЧДиета ЛесенкаДиета ЛюбимаяДиета МаггиЯпонская диетаДиета Пьера ДюканаДиеты на кашахКремлевская диета

      Без диет и упражнений

        Процедуры в домашних условияхПроцедуры для похудения в салонах и медицинских центрахТаблетки и препараты для похуденияНеобычные продукты

      МотивацияНовости мира похудения

    Источник: Www. davajpohudeem. com

    Сколько весит яблоко

    Зайдя в продуктовый магазин, мы часто задерживаемся у корзин с фруктами, так как не знаем какое количество нам необходимо. Если знать ответ на вопрос – сколько весит яблоко, то мы можем приобрести ровно столько, сколько нам необходимо.

    Интересный факт: чем больше вес яблока, тем больше концентрация питательных и полезных веществ! Уникальность данного феномена состоит в том, что при больших размерах плода, скапливается практически весь набор витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

    Именно поэтому, старайтесь покупать яблоки покрупнее, а для сравнения помните:

      Яблоко сорта Голден весит в среднем – 180 грамм; Яблоко сорта Симиренко – 140 грамм; Яблоко сорта Чемпион – 200 грамм.

    Это наиболее распространённые сорта, равняясь на которые можно получить приблизительное представление о массе других яблок.

    Вес среднего яблока с кожурой составляет примерно 176 грамм, а очищенного – 138 грамм.

    Яблоко – один из самых полезных и доступных диетических продуктов. Действительно, без этого привычного всем фрукта трудно себе представить большинство очищающих диет. А если съедать в день хотя бы одно яблоко, то организм получит нужный «запас» минералов и микроэлементов. Сколько весит яблоко? Ведь знание массы употребляемого продукта требуется для определения его калорийности – важнейшего показателя в любых диетах (особенно для похудения). Известно, что калории «управляют» весом человека, поэтому для достижения диетического эффекта нужно следить за калорийностью каждой продуктовой «единицы».

    Вес среднего яблока с кожурой составляет примерно 176 грамм, а очищенного – 138 грамм.

    А как подсчитать количество калорий в румяном яблоке, если под рукой нет весов? Все просто – достаточно знать его массу. В этой теме мы узнаем о пользе и калорийности яблок, особенностях яблочной диеты, а также некоторые интересных факты об этих удивительных фруктах.

    В чем пищевая ценность яблока?

    Сегодня насчитывается более 7400 сортов яблок, каждый из которых отличается по внешнему виду, массе, вкусу и калорийности. Однако все яблоки обладают одним общим свойством – исключительной пользой для организма человека. В частности, яблоки:

    Вес яблока и его калорийность

    Яблоко считается одним из самых низкокалорийных продуктов, поскольку почти на 87% состоит из воды. А вот количество калорий в этих фруктах зависит от сорта – обычно в красных яблоках содержится больше сахара, а их калорийность составляет 47 ккал. Однако зеленые яблоки более полезны, хотя и чуть кисловатые на вкус. Содержание калорий в 100 граммах зеленых яблок – 35 ккал.

    Яблоко – весьма полезный фрукт, который знают и любят во всем мире. Он произрастает практически по всему земному шару и с успехом используется в пищевой промышленности. Яблоки становятся ингредиентом разнообразных блюд. И многие шедевральные десерты не обходятся без этого фрукта. А в диетическом питании это просто незаменимый компонент. Поэтому при приготовлении того или иного блюда для расчета калорий в рационе необходимо знать средние размеры плода, его вес и калорийность.


    Примерный вес среднего фрукта

    Яблоко – это фрукт, вес которого варьируется в широком диапазоне. Он зависит от размера и сорта плода. Если речь идет о диких яблоках, то их вес не превышает 5 г. Одно яблоко гибридного сорта может весить до 500 грамм.

    Самый большой яблочный плод был выращен в Японии в 2005 году. Внешне он напоминал человеческую голову, а вес составлял порядка 2 кг. Фрукт был занесен в Книгу рекордов Гинесса, некоторый промежуток времени посещал выставки в виде экспоната. А затем был благополучно съеден. Но садовод, вырастивший такой плод, уже наладил регулярное их производство. Он говорит, что систематически определяет влажность и температуру почвы, подкармливает яблони, делает им прививки и скрещивает. На одной ветке он оставляет всего пару плодов.

    Что касается среднего фрукта, то понятие о нем со временем изменяется. Раньше средним яблоком считался плод весом 100 г. Но сейчас параметры поменялись, и этому понятию соответствует плод, который весит 150–170 г. Это связано с выведением новых скрещенных сортов.

    Очищенное яблоко имеет массу на 50 г меньше, а огрызок составляет всего 30–50 г. Крупным считается фрукт, который весит 250–300 г. Зная приблизительную массу 1 плода, несложно посчитать, сколько их находится в 1 килограмме. Обычно это количество составляет 6–10 штук.


    Яблоко считается ценным и полезным фруктом. В его составе много питательных элементов, которые налаживают работу различных систем организма. Продукт содержит большое количество пектина, который понижает уровень опасного холестерина в крови. Фруктоза в нем является естественным заменителем сахара, а фитонутриенты помогают работе мозга. Яблоки повышают тонус сосудистых стенок, освобождают организм от избытка молочной кислоты и желчи, способствуют выведению камней из почек.

    А также в яблоках много кислот, которые нейтрализуют болезнетворные бактерии в ротовой полости и препятствуют развитию кариеса. Помимо этого, фрукт богат магнием, йодом, цинком, калием, железом и натрием. А витаминный комплекс представлен широким разнообразием: А, группа В, С, Е, Н и Р.

    Яблоко – это низкокалорийный фрукт, ведь 87% в нем приходится на воду. В 100 г продукта содержится:

    • белки, жиры – по 0,7 г;
    • углеводы – 17 г.

    Калорийность красных яблок равняется 47 ккал, а зеленых – 35 ккал. Зная массу плода, вы без труда сосчитаете его калорийность и сможете гармонично ввести его в свой рацион.


    Зависимость массы от сорта

    Учитывая разнообразие сортов яблок, их делят на несколько групп.

    • Мелкие: Китайка, Ранетки. Их диаметр до 3 см, масса – до 25 г.
    • Нижесредние с диаметром 4–5 см и массой 50–75 г: Пепинка литовская.
    • Средние. Их диаметр 5–10 см, масса – 75–150 г: Пепин шафранный, Сара синап, Анис.
    • Крупные с диаметром 7,5 см и выше, массой – 150 г и выше: Антоновка, Семиренко, Апорт, Китайка, Бельфлер.




    Вес плода напрямую зависит от его диаметра. Если у вас под рукой нет весов, но есть спичечный коробок, вы можете выйти из положения и узнать приблизительную массу яблока. Коробок спичек имеет длину 5 см. Приложите его к самой широкой поперечной части продукта – получите его диаметр. Шесть–семь см его значения соответствуют 135–150 г веса плода.


    На размеры яблок влияет не только их сорт, но и правила ухода. При большом их количестве плоды, как правило, мельчают даже на яблонях крупных сортов. Чтобы этого избежать, можно после опадания лишних завязей удалить самостоятельно еще 30% самых мелких и наименее развитых из них.

    На размерах плодов сказывается и количество влаги. При ее нехватке они также имеют тенденцию мельчать. Поэтому при малом количестве осадков каждое дерево следует поливать как минимум 3 раза за сезон и выливать не менее 10 л воды под каждое растение. А чтобы сохранить влагу, землю под яблонями лучше замульчировать.

    Следует учитывать и возраст деревьев. Самые крупные плоды рождаются на молодых деревьях на 2-4 год с того момента, как они начинают плодоносить. Со временем яблоки становятся все мельче и мельче. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее. Чтобы вырастить яблоко-гигант, некоторые оставляют на яблоне один-единственный плод. Чтобы растение плодоносило, на нем должно быть от 40 листьев.


    Подробнее о том, сколько весит яблоко, вы узнаете из следующего видео.

    Что вкуснее – маленькие или большие плоды?

    Яблоки относят к тем фруктам, которые отличаются разнообразием сортов и вкусов, благодаря чему они так популярны. Размеры плодов также неоднозначны, изменяясь от мельчайших до гигантских. Но для фрукта любой массы найдется применение. Зная средний вес плода, вы лучше сориентируетесь в использовании и расчете пропорций.

    Скорее всего, к самым вкусным яблокам стоит отнести фрукт среднего размера. Однако стоит учитывать сорт яблок и те размеры, которые ему присущи. Для одного сорта определенный размер может считаться крупным, тогда как для другого – средним или даже мелким.

    Выбирая среднее яблоко, вы получаете оптимальное количество питательных веществ в неизменном виде, а также гармонию вкуса. Такой фрукт в меру вызревший, сочный и соответствует своим вкусовым характеристикам. В нем не должно присутствовать чрезмерно много кислоты. И он будет соответствовать по вкусу своему сорту: сладкому или кисло-сладкому.

    Что касается крупных плодов, то велика вероятность того, что они будут перезревшими. Влага из них уходит, они становятся не такими сочными. Их обычно характеризуют выражениями «как картошка» или «как вата». В них довольно много сахара, но очень мало органических кислот. К тому же такие фрукты не подлежат длительному хранению.

    Мелкий фрукт – недозревший. Он жесткий, кислый и имеет вяжущий привкус, но содержит вещества, которые стимулируют развитие нормальной микрофлоры и улучшают работу кишечника.

    В каждом фруктовом саду в нашей стране можно найти яблоню. Плоды этого дерева популярны в России и продаются, в отличие от заморских фруктов, круглый год. Но знаете ли вы, сколько калорий в яблоке разных сортов и продуктах, приготовленных из них? Каковы их полезные свойства? Представленная ниже информация поможет вам узнать больше о таком знакомом и таком любимом нами фрукте.

    Химический состав и пищевая ценность

    Яблоко на 70-80 процентов состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится в среднем 0,4 гр. белков, столько же жиров и 12 гр. углеводов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от сорта.

    В яблоке присутствуют ценные для организма макро- (калий, кальций, магний, натрий) и микроэлементы (железо, йод, медь, цинк). Плоды яблони богаты аскорбиновой кислотой (витамин С), витаминами группы B, P и PP.

    Калорийность яблока

    Средняя энергетическая ценность яблока достигает 45 калорий на 100 гр. Вес 1 шт маленького плода составляет 80-90 граммов, поэтому в нем содержится 36-42 ккал, в большом (массой в 200 граммов) – до 100 ккал. В килограмме свежих фруктов – 45 калорий. Интересно, что калорийность зеленых и красных яблок отличается. К вашему вниманию – подробное описание основных сортов этого фрукта и популярных продуктов, готовящихся из него. В каждом пункте представлена информация о калорийности, которая будет полезна для людей, сидящих на диете.

    Зеленого

    Зеленые яблоки, сорта гренни смит или семеренко (в простонародье чаще используется название «семеринка»), более твердые и кислые, чем красные или желтые. В них содержится меньше сахара, поэтому калорийность плодов невысока: примерно 36 калорий на 100 граммов. В 1 яблоке маленького размера 32 ккал, среднего – 50 ккал, а большого (7-8 сантиметров в диаметре и вес в районе 200 граммов) – 72 ккал. Кисловатые зеленые яблоки – беспроигрышный вариант начинки для сладких пирогов. Их сок утоляет жажду.

    Красного

    Энергетическая ценность 100 граммов спелых красных яблок оценивается диетологами в 50 калорий. В таких сортах, как гала или фуджи, содержится больше сахара в сравнении с зелеными, поэтому калорийность и отличается в 1,5 раза. В красном яблоке среднего размера (5 см в диаметре) содержится 45 ккал, большого (8 см) – 100 ккал. Фрукты красного цвета мягкие и сладкие, поэтому их используют для приготовления всевозможных джемов, фруктовых салатов. Отметим, что людям, страдающим от повышенной кислотности желудка, следует потреблять именно такие сорта.

    Желтого

    В плане энергетической ценности желтые яблоки (популярные сорта этой категории – голден и антоновка) являются такой себе «золотой серединой» между зелеными и красными сортами. Их калорийность зависит от вместительности сахара в плодах. Откусите небольшой кусочек желтого яблока и прислушайтесь к вкусовым ощущениям. Если оно вам кажется скорее кислым, чем сладким, его энергетическая ценность составляет 40 калорий. Если наоборот, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов.

    В сушеном яблоке

    В процессе сушки содержание воды в яблоках уменьшается. Следовательно, относительная концентрация витаминов и микроэлементов растет в 4 раза. По этой логике, энергетическая ценность 100 граммов сушеных плодов должна составлять около 200 ккал. Но на деле показатель отличается. Дело в том, что перед сушкой удаляется серединка яблок. Реальная калорийность готового продукта – 245 калорий. Содержание БЖУ составляет — 2 гр. белков, 0,3 гр. жиров и 59 гр. углеводов.

    В сушеных яблоках содержится яблочная, лимонная и винная кислоты, дубильные вещества. Если перед сушкой плоды не очищались от кожицы, в них будут присутствовать и флавоноиды. Высокая концентрация пектина обеспечивает низкий гликемический индекс. Это значит, что сушеные яблоки могут потреблять люди с сахарным диабетом. Конечно же, в разумных количествах.

    В печеном яблоке

    При запекании большая часть воды, содержащейся в яблоке, испаряется. Концентрация всех веществ на 100 граммов продукта повышается. Запеченные в духовке или в микроволновке яблоки имеют энергетическую ценность в пределах 80-90 калорий. Но если вы начините их орехами и зальете медом или посыплете сахаром, то калорийность тушеного блюда будет сравнима с пирожным. Учитывайте это при составлении диетического рациона и подсчете калорий.

    В моченом фрукте

    По сути, моченые яблоки являются одновременно «консервами» и продуктом брожения. На организм они влияют аналогично квашеной капусте. В моченых яблоках содержится множество бактерий, полезных для пищеварительной системы. Потребляя их хотя бы 3 раза в неделю, вы сможете устранить проблемы с кишечником. Калорийность моченых яблок оценивается в 46 калорий.

    В яблочном соке

    Популярным в нашей стране соком считается яблочный. Существует 2 способа получения этого продукта – вываривание и прямой отжим. В домашних условиях удобно использовать соковыжималку. Натуральный сок состоит из хорошо усваиваемых организмом углеводов, сахара и пищевых волокон. Его энергетическая ценность составляет 42 калории на 100 миллилитров.

    В соке высоко содержание витаминов группы В, С, Е и PP. В нем присутствуют минералы: калий, йод, натрий, железо, кальций. Яблочный сок полезно потреблять при малокровии, он эффективно выводит из организма шлаки и замедляет процесс старения.

    В компоте из яблок

    Яблочный компот рекомендуется принимать при повышенном уровне холестерина, заболеваниях печени, почек, воспалительных процессах, малокровии. Пектин, содержащийся в продукте, нормализует функционирование кишечника. Фруктовые кислоты помогают организму быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, поэтому компот полезен для спортсменов. Энергетическая ценность 100 миллилитров продукта – 85 килокалорий.

    Варенья из яблок

    Ароматное яблочное варенье вкусно и полезно для организма. Если в процессе варки использовать фруктозу, а не сахар, то блюдо можно будет потреблять даже при диабете, так как плоды яблони уменьшают концентрацию сахара в крови. При приготовлении повидла большинство полезных веществ сохраняются, за исключением витамина С. Чтобы он содержался и в яблочном джеме, добавьте в него плоды шиповника. Пищевая ценность варенья (с сахаром) оценивается в 265 килокалорий.

    В яблочном пюре

    Для приготовления традиционного яблочного пюре используются всего 3 ингредиента: помимо самих плодов, это сахар и вода. Его можно потреблять в готовом виде или задействовать в качестве начинки для пирожков, ватрушек или пирогов. Пюре – отличная основа для приготовления суфле или мусса, калорийность которого (при соблюдении стандартного рецепта) составляет 82 килокалории.

    В шарлотке с яблоком

    Существуют десятки рецептов приготовления шарлотки с яблоком. Пищевая ценность классического продукта, сделанного из муки, сахара, яиц и фруктов, оценивается примерно в 200 килокалорий. Но если в процессе приготовления вы будете использовать и другие ингредиенты, она может повыситься вплоть до 300 ккал на 100 граммов блюда. Если следите за своей фигурой, потребляйте яблочный пирог в умеренных количествах.

    Пирожке с яблоком

    Существует 2 вида пирожков с яблоком: жареные и печеные. Их калорийность отличается. Меньший урон вашей фигуре нанесут печеные пирожки. Их энергетическая ценность составляет 199 килокалорий. Жареные же пирожки более жирные, так как пропитываются подсолнечным маслом в процессе приготовления. Их калорийность оценивается в 240 ккал на 100 граммов продукта. Для сравнения: гамбургер из Макдональдса имеет энергетическую ценность в 290 килокалорий.

    Чем полезны яблоки для организма

    Прежде чем описывать, какая в яблоках польза для здоровья, обратим ваше внимание на то, что лучше всего потреблять свежесорванные плоды (в натуральном виде, натертыми на терку или как пюре). При длительном хранении фруктов содержание витаминов и микроэлементов в них уменьшается. Интересно, что кислое, дикое, маленькое яблоко в разы полезней красивого глянцевого плода (вероятней всего, импортного), продающегося в супермаркете по утроенной цене. А теперь поговорим о том, как этот фрукт влияет на организм:

    • Яблоки укрепляют иммунитет.
    • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эффективны в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза.
    • Снижают концентрацию холестерина в крови.
    • Хорошо влияют на работу печени и желчного пузыря.
    • Усиливают аппетит.
    • Нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают микрофлору желудка и кишечника, препятствуют появлению запоров.
    • Потребление плодов вместе с семечками – настоящим кладезем йода, благотворно влияет на щитовидную железу.
    • Плоды яблони полезны для дыхательной системы. Они в 4-5 раз снижают вероятность развития астмы и других болезней легких и бронхов.
    • Яблоки минимизируют негативное влияние вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, на легкие. Поэтому курильщики должны включить их в свое ежедневное меню.
    • Нормализуют массу тела.
    • Замедляют процесс старения.
    • Регулярное потребление плодов в 2-3 раза уменьшает вероятность развития рака печени и кишечника. При этом сильное противоопухолевое воздействие оказывает именно кожица яблок. Отметим, что из всех ягод и фруктов более эффективна в этом отношении только клюква.
    • Яблоки оказывают благотворное воздействие на кожу, волосы и ногти. Поэтому их часто используют в косметологических целях.

    Противопоказания к употреблению

    Противопоказаний к потреблению яблок не так уж и много:

    • Плоды нежелательно кушать людям, страдающим от гастрита при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, так как они присутствующие в них натуральные кислоты раздражают слизистую оболочку.
    • При болезнях кишечника, сопровождаемых вздутием.
    • При индивидуальной непереносимости продукта.
    • Если же вы страдаете от мочекаменной болезни или колита, медики рекомендуют потреблять исключительно яблочное пюре.

    Сколько грамм в большом яблоке

    Знание веса тех или иных продуктов может понадобиться в разных ситуациях. Сегодня я хочу рассказать и показать сколько весит большое яблоко, а так же сколько оно будет весить после того как его очистили.

    Большое яблоко весит – 294 грамма. Можно считать, для удобства, что среднее большое яблоко весит около 300 грамм.

    Очищенное большое яблоко весит – 236 грамм.

    Итого в одном большом неочищенном яблоке содержится – 141 ккал.

    • Белков – 1,2 гр.
    • Жиров – 1,2 гр.
    • Углеводов – 29,4 гр.

    Делитесь этой статьёй с друзьями, и всего Вам наилучшего.

    Масса фруктов зависит от их размера. Давайте узнаем примерный вес яблока: для большого, среднего и маленького плодов.

    Какова масса одного яблока

    Польза яблок

    Яблоко – один из самых вкусных и полезных фруктов. По этой причине его рекомендуют включить в ежедневный рацион. Особенно необходимо это тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов.

    Употребление не скажется на весе, потому что фрукт не откладывается в жировую прослойку. При этом организм получит витамины и минералы. Главное помнить, что все хорошо в меру.

    В составе плодов большое количество витаминов и минералов, они отличаются низкой калорийностью и минимальным содержанием холестерина.

    Пищевая ценность яблока весом в 100 грамм составляет 52 ккал, это примерно 0,27 г белков, 0,18 г жиров и 13,82 г углеводов.

    Чтобы узнать точное соотношение БЖУ в одном плоде, рекомендуется точно узнать его массу. Для этого можно воспользоваться весами, но если их нет под рукой выяснить можно по размеру.

    Сколько весит яблоко

    Маленькое

    Вес фрукта небольшого размера зависит во многом от того, в каких условиях росло растение.

    • Дикая яблоня приносит плод, масса которого составляет примерно 5 г.
    • Если же дерево растят на приусадебном участке и обеспечивают ему надлежащие условия, то маленькое яблоко может весить, в среднем 25 г.

    Среднее

    В последнее время представление о размерах яблок изменились.

    Раньше вес среднего яблока было 100 г, а сейчас масса такого плода должна быть150-170 г Это связано с тем, что были выведены новые сорта.

    Крупное

    Самое большое яблоко достигало веса в 2 кг. Такой плод был выращен в Японии в 2005 году. Однако после этого такие гиганты не встречались.

    Обычно масса крупного составляет примерно 250-300 г.

    Когда высчитывается вес, имеют в виду целый плод. При этом огрызок достигает приблизительно 30 г, а кожура, в среднем, 50 г.

    Зависимость массы от сорта

    Яблоки отличаются сортами

    Масса фруктов также зависит от сорта.

    • Ранетки и Китайка – это мелкие разновидности. Диаметр плода составляет примерно 3 см. Один фрукт весит около 25 г.
    • Литовская и Пепинка. Такие яблони приносят мелкие плоды. Диаметр фрукта составляет около 5 см. Вес 50-70 г.
    • Сара, Пепин шафранный, Анис. Эти яблони приносят средние плоды. Их диаметр составляет примерно 7,5 см. Масса около 150 г.
    • Апорт, Семеренко, Грушовка, Барельеф и Антоновка. Это крупные сорта. Диаметр составляет примерно 10 см. Вес от 200 г.

    Какие яблоки вкуснее

    Размер яблок не оказывает влияния на вкус. Иногда маленькие плоды гораздо вкуснее больших. Зачастую встречается и обратная ситуация. Кроме того, у одного и того же сорта может быть разный вкус. Это связано с условиями, в которых выращивают яблоню.

    На вкус оказывают влияние следующие компоненты:

    Количество сахара в составе зависит от того, в каких условиях выращивается растение. Если плод получает достаточное количество света и тепла, как на юге России, то уровень этого компонента составит примерно 10-11%.

    Яблоки средней полосы содержат 8-9% сахара. По этой причине южные фрукты всегда слаще. Однако некоторые сорта, даже произрастая в средней полосе, содержат сахар в количестве 12,5%.

    На вкус плодов оказывает влияние и яблочная кислота. Если говорить точнее, то вкус плодов зависит от соотношения сахара с ней. Для десертных характерен коэффициент от 20 до 34. У сладких он выше – 35.

    Чтобы улучшить вкус, селекционеры скрещивают разные сорта. Так были выведены сладкие гибриды. Однако даже в этом случае многое зависит от условий произрастания. Чем больше солнца и тела, тем слаще фрукт.

    Яблоко – полезный и доступный фрукт, рекомендованный диетологами. Без внедрения его в салат или простой полдник нельзя представить диету. Хватит одного плода, чтобы организм запасся на день необходимым количеством минералов с микроэлементами. Но некоторые привыкли считать примерно калории, а для этого нужно знать вес яблока.

    Калории – это то, что управляет организмом, мера обеспечения его энергией. Поэтому важно ежедневно контролировать вес и калорийность продуктов и блюд. У 1 шт. яблока вес составляет примерно 120 грамм.

    Зависимость массы от сорта

    Размеры плода не единые для всей яблони, так как эти показатели будут зависеть от сорта.

    1. Ранетки с Китайками относятся к мелким фруктам. Плод в диаметре составляет до 3.5 см. А вес одного плода 25-27 г.
    2. Литовское дерево и Пепинка. У таких яблонь плоды мелкие, но больше, чем у Ранеток. Диаметр составит 5 см, а в весе фрукт достигает 55 г.
    3. У Сары, Пепина шафранного, Аниса среднего размера фрукты. В диаметре составляют 8 см. Вес – 150-170 грамм.
    4. Самые крупные яблоки: Апорт, Семеринка, Барельеф, Грушовка, Антоновка. В диаметре 10 см. А вес превышает 200 грамм.

    Вес яблока Голден не превышает 180 г. Это дерево со средними размерами, а плоды – десертные, применяемые в кулинарии.

    Сколько весит яблоко

    Рассчитать средний размер плода сложно, так как на этот фактор влияет сорт. В процессе расчета калорийности ориентируются на 150-200 г. Поэтому один килограмм чаще составляет 7-10 яблок. Есть и более крупные сорта, где размеры плода достигают 300-320 г. Если человек сидит на диете и ему нужно съесть средний фрукт, обычно имеется в виду вес 180-200 грамм.

    Маленькое

    На небольшие размеры фрукта указывают условия прорастания, а также особенности разновидности растения.

    1. Дикие яблони приносят плоды, массой в 5 грамм.
    2. Если дерево будет выращено возле загородного дома при хорошем уходе за яблоней, вес маленького плода будет составлять 25 г.

    Небольшое яблоко обычно не превышает 75 грамм.

    Среднее

    Еще несколько лет назад расчет плодов яблонь был совсем иной. Селекционеры выводят новые виды, улучшая вкусовые и весовые характеристики. Раньше вес среднего яблока не был больше, чем 100г, а сейчас эти показатели резко увеличились до 160 г.

    Во многих регионах следует рассчитывать среднее значение фрукта как 130-150 г.

    Крупное

    Многие садоводы старались выводить лучшие большие сорта. Самое большое яблоко в мире было зарегистрировано в Японии и превышало 2 кг. После 2005 года другого огромного плода найдено не было.

    Большими считаются фрукты более 250 г. При высчитывании веса имеется в виду целое яблоко. Огрызок с семенами и хвостиком составляет чуть больше 35 г, а кожица – 45 г.

    Что вкуснее маленькие или большие плоды

    То, какого размера яблоко не влияет на вкусовые качества.

    Некоторые мелкие сорта более сочные и сладкие. В зависимости от условий выращивания растения определяется вкус. Даже большое яблоко может быть недостаточно сладким или слишком кислым, а кожица терпкой.

    Компоненты, делающие вкус фрукта лучше или хуже:

    Достаточная сладость фруктов позволяет им быть десертными. Эта характеристика зависит от сорта и особенностей произрастания яблони. При наличии достаточного количества света и тепла, как это характерно для южной части России, уровень сахара будет выше на 10-11%.

    Это низкокалорийный продукт, содержащий 88% воды. Но калории во фрукте рассчитываются от сорта и наличия сахара, а не веса.

    Красные сорта имеют большее количество сладости при калорийности в 47 ккал за 100 г. У зеленых разновидностей больше полезных микроэлементов и кисловатый вкус. Калорийность продукта не превышает 37 ккал.

    Сколько весит одно среднее яблоко

    Сколько весит яблоко?

    Быстрый ответ: в среднем, 150-200 г.

    Одним из самых популярных фруктов в нашей стране, бесспорно, является яблоко. Это вкусный и чрезвычайно полезный фрукт, который употребляют в первую очередь свежем виде. Кроме того, из яблока получаются вкуснейшие десерты, варенье и компоты.

    Знаете, кто является лидером по выращиванию яблок? Китай! И только на втором месте — Европейский союз с отставанием в 3 раза. Как бы там ни было, яблоки растут едва ли не по всему миру, а потому это очень популярный фрукт во многих странах.

    Точное число видов яблок неизвестно, но если в одной только Англии произрастает более 2000 сортов, то можно сделать вывод, что во всем мире можно насчитать как минимум несколько десятков тысяч сортов.

    В зависимости от сорта в том числе зависит размер самого плода. В среднем, вес одного яблока составляет от 100 до 200 г. Поэтому в одном килограмме насчитывается 5-10 яблок. Разумеется, есть куда более крупные сорта, где масса одного яблока составляет от 300 г и выше. Если вы, скажем, сидите на диете и вам нужно скушать среднего размера яблоко, то речь обычно идет о плоде весом 150-200 г.

    Ну а самое большое яблоко было выращено неким японским фермером в 2005 году. Яблоко было настолько крупным, что по размерам напоминало голову взрослого человека, а его вес составил без малого 2 кг!

    Рекорд был занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Говорят, что в течении некоторого времени яблоко можно было встретить на тематических выставках, после чего его решено было съесть.

    Сколько весит одно среднее яблоко

    Этот фрукт присутствует на нашем столе как летом, так и в холодное время года. Сортов яблок очень много и вы сможете выбрать тот, который вам по вкусу — сладкий или кисловатый, сочный или не очень. Если вы подсчитываете калории и у вас нет под рукой кухонных весов, наверняка вас интересует вопрос, сколько может весить 1 плод.

    Иногда мы покупаем продукты по объему, иногда по количеству предметов, а иногда — по весу. Если вы хотите купить яблоки по весу, полезно знать, сколько весит один плод.

    Сколько весит 1 яблоко: полезная информация

    Вы собираетесь использовать фрукт для приготовления какого-либо блюда? А может вы просто подсчитываете употребляемые калории? Как в первом, так и во втором случае вам нужно знать вес фруктов. Самый надежный способ узнать вес — воспользоваться кухонными весами. Если же их нет под рукой, остается довольствоваться приблизительными показателями.

    Сколько грамм весит 1 среднее яблоко? 1 плод среднего размера весит около 150-180 грамм. Конечно же, эта цифра не является точной, она — приблизительная. С одного дерева можно собрать приблизительно до 2500 яблок, в зависимости от сорта и возраста растения.

    Таким образом, 1 фунт яблок (полкило) — это около 3 яблок среднего размера (размером с теннисный мяч). Плод должен удобно помещать в ладони.

    А вы знали, что самое большое за всю историю яблоко весило 3 фунта (около 1,5 кг)?

    Как показывают многочисленные исследования, в среднем каждый человек в нашей стране съедает более 15 кг яблок в год.

    Сколько весит 1 яблоко? Его вес зависит от сорта и размера. Маленькие плоды могут весить 100 грамм, крупные — 250 грамм, средние — 160 грамм. Помните о том, что все представленные показатели являются лишь приблизительными.

    Вес яблока – сколько весит яблоко, средний вес яблока

    Наиболее популярным и доступным фруктом является всеми любимое яблоко. По своему витаминному составу и полезности оно занимает одно из первых мест. Они прекрасно хранятся, в особенности зимние сорта. Поэтому еще одним плюсом данных плодов является то, что их можно покупать и употреблять круглый год. Этот фрукт имеет огромное количество сортов с разнообразными формами плода, размерами, окраской, вкусом. Всем приходилось покупать и кушать этот плод. При этом многих интересует средний вес популярного вкусного фрукта или вопрос – «сколько весит яблоко?».

    Яблоки по весу и размеру принято разделять на такие фракции:

    • Очень маленькое весит – 70 — 90 грамм.
    • Маленькое – 90 — 135 г.
    • Среднее – 135 — 200 г.
    • Большое – 200 — 300 г.
    • Очень большое – больше 300 г.

    За их размер берется максимальный диаметр данного плода. Для всех групп он должен быть не менее 60 мм, и лишь для очень маленьких он может быть от 50 мм. Очень маленькие при продаже должны иметь содержание сухих веществ (в основном сахара) в соке плодов не менее 10%. Проще говоря, когда вы покупаете мелкие фрукты, то они должны быть спелыми, дозревшими.

    Если же вас интересует вообще средний вес этих плодов по фракциям, приводим следующие, признанные в торговле и кулинарии, усредненные данные :

    • Очень маленькое – средний вес 80 грамм.
    • Маленькое – 110 г.
    • Среднее – 175 г.
    • Большое – 250 г.
    • Очень большее – 450 г.

    Если же вас интересует вопрос «Сколько весит 1 яблоко?» , то даем ответ, что большинство людей считает средним вес – 175 грамм. Такое число очень часто приводят многие кулинары в своих рецептах и многие торговые предприятия. Так что:

    • 1 плод весит – 175 грамм.

    Сколько весит яблоко и какой его средний вес мы теперь знаем точно и сможем без специальных измерительных приборов определить их количество для разнообразных рецептов при покупках на рынке или в супермаркете.

    Эти фрукты имеют очень разнообразное применение. Они бывают свежие, моченые, квашенные, консервированные, печеные, замороженные. Свежие используются в салатах и в качестве начинки для пирогов и рулетов. Также они служат сырьем для получения сухофруктов, варенья, джема, повидла, каш, пюре. Из них делают соки, уксус, соус, квас, компоты, кисели, вино.

    Один фрукт, съедаемый в день, по мнению врачей защитит вас от многих болезней, недуг и укрепит иммунитет.

    Сколько весит яблоко

    Для соблюдения диет нужно знать вес продуктов, одним из таких продуктов является яблоко. Зная вес употребляемых продуктов, можно с лёгкостью определить их калорийность. В этой статье я взвешу неочищенное яблоко средних размеров, а так же очищенное от кожуры.

    Вес одного яблока средних размеров равен – 176 грамм.

    Вес очищенного яблока составляет – 138 грамм.

    Зная вес яблока, можно определить его калорийность.

    Калорийность одного яблока – 83 ккал.

    1. Белки – 0,7 гр.
    2. Жиры – 0,7 гр.
    3. Углеводы – 17,2 гр.

    Надеюсь, Вам пригодилась данная информация, делитесь ей с друзьями. Удачи Вам!

    Сколько весят картонные коробки — средний вес пустой коробки из гофрокартона

    На вес картонных коробок влияют такие параметры, как плотность и марка картона, профиль его промежуточного гофрированного слоя, степень влажности. Чем больше слоев картона в упаковке, тем больше она будет весить. Завод картонной упаковки предлагает услуги по изготовлению коробок любой конфигурации с учетом параметров, предлагаемых заказчиками.

    Вес пустых коробок из картона

    Для изготовления коробок используется белый или бурый картон. Выбор данного материала не случаен: он легкий, экологичный, из него легко создавать любые конструкции. В пустом виде коробки весят совсем немного – от 40 до 100 гр, при этом в них можно перевозить товары до 150 кг. Вес коробки из картона играет роль в нескольких случаях. Во-первых, при почтовых пересылках, когда требуется оплачивать каждый грамм посылки. Во-вторых, коробки часто применяются при переездах, и в этом процессе также нет смысла в излишней тяжести. Именно поэтому для такой цели выбираются объемные, но не большие по весу коробки. Вес пустой картонной коробки складывается с учетом следующих ее параметров:

    • длины,
    • ширины,
    • высоты,
    • количества слоев в картоне. 

    Вес упаковки из гофрированного картона – это масса квадратного метра, которая зависит от количества слоев картона, типа гофров и количества клея. В прессованной форме 1 м3 весит 700 кг/м3.

    Конструктивные особенности и вес

    Чтобы определить, сколько весит картонная коробка, нужно знать, из каких материалов она изготовлена. Чем сложнее ее конфигурация и чем больше слоев гофрокартона, тем больше будет ее вес:

    • обычные четырехклапанные гофрокороба создаются из трехслойного картона, рассчитаны на транспортировку мелких товаров, имеют небольшой вес и размеры;
    • гофроконтейнеры изготавливаются из семислойного материала, что сказывается на его весе и способности выдержать большую нагрузку;
    • короба со сложной формой нужны для перевозки нестандартной продукции, поэтому их форма отвечает форме груза. Наличие съемной крышки и съемного дна делают вес картонных коробок для упаковки несколько выше;
    • усиленные короба используются для перевозки тяжелых грузов, которые нуждаются в большей защите от внешних факторов. Вес такой тары зависит от индивидуальных размеров;
    • крупногабаритная тара рассчитана на перевозку грузов до двух тонн, поэтому для ее изготовления используются исключительно прочные и плотные материалы. Продуманная и сложная конфигурация предполагает использование как минимум пятислойного картона, способного выдержать любые внешние воздействия.

    Средний вес картонной коробки из гофрокартона зависит от их объема: так, упаковка объемом 125 л весит примерно 900 граммов, усиленная коробка объемом 70 л весит около 500 гр, а маленькая коробочка объемом 30-40 л весит около 450 гр. Самыми тяжелыми по весу являются четырехклапанные коробки, которые используются при переездах: они изготавливаются из бурого картона и могут весить до одного килограмма. Для удобства транспортировки вещей в коробках предусмотрены вырезанные ручки.

    Факторы, влияющие на вес

    Картонная коробка – универсальная и удобная упаковка, способная выдерживать различные нагрузки. Для ее изготовления используется картон разной плотности, что сказывается на окончательном весе упаковки. Кроме того, окончательная масса картонной коробки рассчитывается с учетом следующих комплектующих:

    • ложементов и прокладок,
    • решеток,
    • вкладышей.

    Эти компоненты необходимы для дополнительной защиты продукции, которая будет транспортироваться. Для повышения прочности упаковки используется и более плотный по структуре картон. Все эти характеристики напрямую влияют на окончательный вес картонной упаковки.

    Гид по сортам яблок: edaruofficial — LiveJournal

    КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 13 ОБРАЗЦОВ (ЕЩЕ 16 ИЩИТЕ ЗДЕСЬ)

    В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

    Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

    Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

    «Слава победителям»

    Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

    Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

    На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

    Вес плода 120–180 грамм.

    «Пинк леди»

    То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

    Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

    Вес плода 180–200 грамм.

    «Гала»

    Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

    Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

    «Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

    Вес плода 125–145 грамм.

    «Квинти»

    Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

    Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

    Вес плода 160–180 грамм.

    «Женева»

    Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

    Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

    Вес плодов до 200 грамм.

    «Ред делишес»

    Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

    Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

    Вес плодов 100–300 грамм.

    «Золотой ахмед»

    Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

    Вес плодов около 150 грамм

    «Малинка»

    Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

    Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

    Вес плодов около 100 грамм.

    «Спартан»

    Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

    «Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

    Вес плодов около 150 грамм.

    «Богатырь»

    Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

    Вес плодов 120–200 грамм.

    «Бребурн»

    Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

    Вес плодов 280–380 грамм.

    «Гренни смит»

    Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

    Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

    Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

    Вес плодов до 300 грамм.

    «Голден»

    Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

    Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

    Вес плодов до 220 грамм.

    В нашем журнале про яблоки есть множество полезной информации, а характеристика еще 16 образцов находится тут. 

    Яблоко — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    47

    Углеводы, г: 

    9.8

    Яблоко – плод яблони, самого распространённого в средней полосе России плодового дерева. Неприхотливость и высокая урожайность сделали яблоню обязательным элементом садов и огородных участков всех без исключения любителей жить или проводить лето за городом. Именно яблоко упоминается в легенде о змее-искусителе, который поспособствовал изгнанию первых людей из рая.

    Калорийность яблока

    Калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства яблока

    В яблоке главным образом ценится присутствие железа и витамина С, но плод содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, никель, молибден, фосфор и натрий. Яблоки в большом количестве содержат пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта (calorizator). Врачи рекомендуют съедать минимум одно яблоко в день для профилактики развития многих болезней – атеросклероза, сердечной недостаточности, запоров и возникновения раковых опухолей.

    Вредные свойства яблок

    Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

    Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения. Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры.

    Форма яблок

    Яблоки представляют собой плоды круглой, удлинённой или овальной формы, имеют твёрдую кожуру зелёного, красного, белого, жёлтого или смешанного цвета, сочную твёрдую мякоть, плодоножку и небольшие семечки внутри фрукта.

    Свойство яблок темнеть на срезе

    Яблоко имеет такое свойство темнеть на срезе. Это не означает, что яблоко испорчено или его нельзя разрезать ножом. Это происходит из-за окисления находящегося в яблоке железа кислородом. Процесс окисления можно избежать, если немного сбрызнуть яблоко лимонным соком.

    Сорта яблок и их хранение

    По сортам яблоки делятся на летние, осенние и зимние.

    Летние сорта, самые скороспелые и скоропортящиеся, их нужно употребить сразу же после снятия с дерева, самые известные: белый налив и мелба. Самые известные сорта осенних яблок, которые созревают обычно в августе и начале сентября, могут дозревать после снятия с веток – это, конечно же, антоновка и апорт. Осенние яблоки обычно больше по размеру, чем летние, храниться могут до 2-х месяцев, если плоды без ударов и деформаций. Осенние сорта также представляют коричное, орловское полосатое и осеннее полосатое.

    Зимними считаются сорта яблок, которые созревают в конце сентября – начале октября, мякоть их тяжёлая и не такая сочная, как у остальных сортов. Зимние яблоки имеют свойство долго сохранять внешний вид и вкусовые качества, при условии правильного хранения – в прохладном сухом месте или в опилках. Известные зимние сорта – голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес.

    Яблоко в кулинарии

    Лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, споры о пользе и вреде яблочной кожуры и семян не закончены, поэтому стоит ориентироваться на ощущения после того, как вы съели яблоко – если зубы и желудок спокойно воспринимают яблоко в кожуре, может быть, нет особого смысла его чистить? Яблоки можно варить, запекать, сушить, использовать для начинки сладких пирогов и блинчиков, они отлично сочетаются с уткой и индейкой, выступают как ингредиент фруктового салата и холодных закусок. Чтобы избежать потемнения яблок, следует сбрызнуть их лимонным соком.

    Из яблок можно приготовить такие напитки, как сок, компот, кисель, уксус, квас и т.д.

    Нож для яблок

    Яблоки очень удобно резать специальным ножом, который позволяет одновременно разрезать яблоко на части и вынуть сердцевину яблока. Ножи для яблок имеют разные формы, материал изготовления, но суть всегда одна. Лезвия ножа – нержавеющая сталь, как правило.

    Яблоко в косметологии

    Яблочные маски хороши для ухода за кожей, особенно, за увядающей. Они улучшают обменные процессы в коже, осветляют кожные покровы, помогают при воспалениях кожи и очищении пор.

    Можно ли при похудении есть яблоки

    Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Как мы уже говорили выше, они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

    Яблоко является антиоксидантом.

    Очень полезны разгрузочные дни на яблоках, или короткие монодиеты. Только обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как яблоки могут быть вам противопоказаны и нанести вред организму.

    Печеные яблоки особенно полезны для похудения, так как количества пектина в них возрастает и они не нанесут вреда, даже при язвенной болезни.

    Помните, что яблоко – это углеводы и их не рекомендуется есть после 16 часов дня, если ваша цель – потеря веса.

    Как правильно выбрать яблоко

    Покупая яблоки, обращайте внимание на следующее:

    1. Страну, в которой яблоки были выращены. Лучше приобретать яблоки своего региона или своей страны. Такие яблоки меньше обрабатываются химикатами для увеличения срока хранения.
    2. Яблоко не должно быть поврежденным, иметь вмятины от падения.
    3. Кожура не должна быть сморщенной, яблоко должно быть твердым и чистым.
    4. Если яблоко яркого цвета, проверьте, не окрашено ли оно. Для этого достаточно заглянуть под этикетку, если это импортное яблоко.
    5. Избегайте сильно натертых воском яблок, его сложно будет отмыть, да и пользы от такого яблочка будет мало.

    Узнать больше о пользе яблок можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Сколько весит яблоко? Около 1 Ньютона

    Яблоки могут варьироваться по весу от примерно 4,5 унций или 130 г до примерно 8,8 унций или 250 г.

    Вес — это термин, который часто встречается в разговоре. Обычно, когда мы говорим о весе, мы на самом деле имеем в виду массу объекта, а не его фактический вес. Когда речь идет о яблоках, вес имеет особое значение из-за их мифической ассоциации с Исааком Ньютоном.

    Итак, сколько весит яблоко?

    Вес яблока зависит от его сорта или разновидности (типа яблока). По данным одной авторитетной группы Apple, APAL, Apple and Pear Australia Limited. Яблоки для коммерческой продажи могут различаться по массе или «весу» от 4,5 унций или 130 г до 8,8 унций или 250 г.

    По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя порция яблока весит 6,4 унции или 182 г. По другой оценке Quora, яблоко весит от 2,5 унций или 70 г до 7 унций или 200 г.

    Забавный факт. Яблоко Ньютона.

    Даже самый маленький коммерческий продукт немного тяжелее 1 Ньютона, который является международным стандартом (СИ) для реального значения веса.Один ньютон — это сила, необходимая для ускорения одного килограмма массы со скоростью один метр в секунду в квадрате в направлении приложенной силы. Один земной ньютон (эта сила при стоянии на земле) эквивалентен 101,97 грамму.

    Ньютон был великим мыслителем своего времени. Он отвечает за три закона движения, которые мы используем до сих пор:

    1. Объекты, которые не находятся в движении, остаются неподвижными, если на них не действует другая сила.

    2. Существует прямая зависимость между силой, действующей на объект, и массой этого объекта, умноженной на ускорение, которое объект ощущает (F = ma).

    3. На каждое действие есть равная и противоположная реакция.

    Исаак Ньютон

    До Ньютона никто не мог объяснить, почему объекты действовали именно так, но с этими тремя законами Ньютон мог описывать движение в терминах, понятных каждому.

    Но с теориями Ньютона были некоторые проблемы. Ньютон не мог объяснить, если все движение должно было быть вызвано внешней силой, почему объекты падают на землю, когда вы отпускаете их из фиксированного положения? Если на этот объект не действуют видимые силы, почему они движутся вниз, если на них ничего не действует?

    Ньютон объяснил это движение гравитацией.Ньютон сказал, что гравитация — это сила, которую Земля оказывает на все объекты, нечто невидимое, что всегда тянет нас вниз с постоянным ускорением.

    Это основа мифа о том, что Ньютон придумал свою теорию, когда он сидел под яблоней, и ему на голову упало яблоко.

    В то время Ньютон не знал, что ускорение свободного падения Земли будет позже рассчитано примерно на 9,81 м / с. 2 . Кроме того, в то время он не мог объяснить, из чего состоит эта сила, но только то, что она была невидимой и постоянной.Эйнштейну потребовалось много лет спустя, чтобы объяснить гравитацию своей теорией относительности, заявив, что время и пространство на самом деле являются связанными понятиями.

    Итак, если посмотреть на Ньютона и яблоко, масса Земли вызывает большой искривление пространства-времени, в результате чего другие объекты, такие как яблоки, все время тянутся вниз, даже когда они уже находятся на земле.

    Вес фактически определяется как величина гравитационной силы, действующей на объект на поверхности Земли или вблизи нее.Эта концепция иллюстрируется уравнением:

    w = mg = Gm E m 2 / r 2

    где m E — масса Земли, а r — расстояние между объектом и центром Земли. r будет равно радиусу в случае, когда объект находится на поверхности Земли. G — универсальная гравитационная постоянная, равная 6,67 * 10 −11 Нм 2 / кг 2 и g — ускорение свободного падения.Единица измерения массы в системе СИ — килограмм [кг].

    Вес измеряется в ньютонах, Н или кгм / с 2 . Один Ньютон определяется как сила, которая заставляет объект весом 1 кг ускоряться на 1 м / с 2 . Один ньютон равен 0,225 фунта. Яблоко — идеальный пример для такого сравнения. Вес яблок зависит от вида, количества получаемых питательных веществ и размера. В среднем яблоко составляет от 70 до 100 граммов, или 0,33 фунта, или от 0,7 до 1 фунта. Эта идея иронична, поскольку часто считается, что именно упавшее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на идею гравитации.

    Связанные вопросы.

    Какое яблоко самое тяжелое из всех выращенных?

    Согласно Книге рекордов Гиннеса. Самое тяжелое яблоко было выращено Чисато Ивасаки на своей яблочной ферме в городе Хиросаки, Япония, 24 октября 2005 года.
    Предположительно, это было яблоко Хокуто (гибрид сортов Мацу и Фудзи) и весило 4 фунта 1 унцию или
    1,849 кг.

    Сколько калорий в яблоке?

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в среднем яблоке содержится 95 ккал или 39 кДж.Если вы снимаете кожуру с яблок и смешиваете их, очевидно, потребуется еще несколько калорий.

    Как лучше всего предотвратить потемнение яблока?

    Яблоко, как и другие фрукты, может стать коричневым в результате естественного обесцвечивания из-за ферментативных реакций, когда плод яблока подвергается воздействию воздуха. Таким образом, очевидно, что один из лучших способов предотвратить потемнение аппликации — оставить кожу непосредственно перед тем, как ее съесть. Для нарезанных яблок можно использовать лимон или корицу, чтобы яблоко не стало коричневым.Но, по мнению thekitchn.com, лучше всего подходит легкий соленый рассол, который, как ни удивительно, не делает яблочный вкус слишком соленым.

    Apple, эквиваленты, меры и заменители для приготовления пищи

    Мало что может больше раздражать домашнего повара, чем необходимость остановиться и бежать в продуктовый магазин, чтобы набрать больше ингредиентов. Допустим, у вас есть новый рецепт, для которого требуется 10 чашек нарезанных яблок. Сколько яблок вам нужно купить, чтобы избежать похода по магазинам на полпути? Сложно сказать, потому что каждое яблоко немного отличается от другого.Вот список эквивалентов, которые могут помочь вам, когда вы стоите в отделе продуктов на своем любимом рынке.

    Ель / Элиза ДеГармо

    Эквиваленты и меры

    • 1 фунт яблока = 2 больших яблока
    • 1 фунт яблок = 3 или 4 средних яблока
    • 1 фунт яблок = 3 стакана очищенных, нарезанных или нарезанных яблок
    • 1 фунт яблок = 1 1/3 стакана яблочного пюре
    • 1 средний яблоко = 1 стакан нарезанных яблок с сердцевиной
    • 1 среднее яблоко = 3/4 стакана нарезанных яблок с сердцевиной
    • 1 среднее яблоко = 1/2 стакана пюре из яблок
    • 4 фунта свежих яблок = 4 стакана яблочного пюре
    • 4 фунта свежих яблок = 1 фунт сушеных яблок
    • 2 фунта свежих яблок = начинка для одного 9-дюймового пирога
    • 1 фунт сушеных яблок = 4 1/3 чашки
    • 1 фунт сушеных яблок = 8 чашек приготовленных яблок
    • Бушель яблок — это сухой эквивалент 2 галлонов продукции.

    Согласно этому эквивалентному списку, для 10 чашек нарезанных яблок требуется 10 яблок среднего размера. На всякий случай купите еще одно яблоко. Вы не хотите заканчиваться — в конце концов, всегда лучше иметь слишком много ингредиентов, чем слишком мало!

    Разница между крупными и средними яблоками

    Предоставьте большую свободу действий с этими эквивалентами. Они могут быть только приблизительными, потому что не все яблоки одинакового размера. Обычно яблоки классифицируют по диаметру следующим образом:

    • Маленькие яблоки имеют диаметр примерно 2 1/4 дюйма.
    • Средние яблоки имеют диаметр примерно 2 3/4 дюйма.
    • Крупные яблоки имеют диаметр примерно 3 3/4 дюйма.

    Чтобы было интересно, когда яблоки нарезаны тонкими ломтиками, в мерную чашку помещается больше ломтиков, чем когда они нарезаются толстыми ломтиками. Некоторые яблоки терпкие, а некоторые сладкие. Некоторые из них относительно твердые, а некоторые почти мучнистые. Именно поэтому приготовление пищи часто называют искусством. Если в вашем рецепте требуется определенный сорт яблока — например, Гренни Смит — купите этот сорт.Если его нет в наличии, купите похожее твердое или хрустящее яблоко, чтобы заменить яблоки Гренни Смит. Если вы не знаете, какие яблоки похожи на те, которые указаны в вашем рецепте, обратитесь за помощью к производителю.

    Замены

    Одно яблоко в день может отпугнуть врача, но иногда вы можете съесть другой фрукт. Когда вы едите свежие фрукты, яблоки можно заменить практически любыми фруктами. Но когда дело доходит до рецептов, нужно быть более осторожным.Некоторые заменители:

    • Груши и персики можно заменить яблоками в некоторых рецептах приготовления. В компотах, вареных фруктах, блинах и фруктовых пирогах груши, персики и яблоки могут быть взаимозаменяемыми.
    • Папайя обеспечивает питание, подобное тому, которое содержится в яблоках. В папайе больше клетчатки, чем в яблоке, и она очень вкусна, если добавить ее в салат с огурцом, хикамой, соком лайма, порошком чили и солью.
    • Айва может использоваться в кулинарных рецептах как заменитель яблока.Однако они плотнее, чем яблоки, и не такие сладкие, поэтому рецепты, возможно, придется скорректировать. Один из способов добиться этого — сначала замочить айву в воде с медом, сахаром, лимонным соком и стручком ванили.
    • Свежий ананас , пропущенный через кухонный комбайн, может заменить яблочное пюре в рецепте. Так можно пюре из абрикосов , чернослива или бананов .
    • Малина и черника — заменитель яблока в запеченных кексах и кофейных пирожных.

    Сколько яблок в фунте, чашке или клюве?

    Вы заметили, что яблок обычно продаются за фунт в продуктовом магазине ? Они действительно больше не продают мешки с яблоками. Это заставляет задуматься о , сколько яблок в фунте.

    А как насчет того, чтобы сделать рецепт , который требует X чашек яблок. Сколько фунтов вам нужно купить?

    Пришло время развенчать все это и попутно узнать кое-что интересное о яблоках.

    Связанные : Обычные виды яблок в продуктовом магазине

    Сколько яблок в фунте?

    Ответ зависит от сорта яблока . Чтобы приготовить фунт, нужно меньше больших яблок Red Delicious, чем маленьких Macintosh.

    Общее правило состоит в том, что четыре маленьких, три средних или два больших яблока делают фунт.

    Вы когда-нибудь задумывались о , насколько широки яблоки ? Крупные яблоки имеют диаметр 3 ¼ дюйма.Средние и маленькие имеют диаметры 3 ″ и 2 ¾ ”соответственно.

    Вот хорошая таблица, показывающая размер и вес обычных яблок в сравнении с более плотными сортами Голден Делишес.

    Интересный факт : Японское яблоко Black Diamond — самое редкое яблоко в мире. Этот темно-фиолетовый фрукт относится к Red Delicious.

    Если вам нужно три фунта яблок, это будет 12 маленьких, девять средних или шесть больших.

    За пять фунтов возьмите 20 маленьких, 15 средних или 10 больших яблок.

    Сколько яблок в клеве

    Если вам когда-нибудь придется покупать много яблок, вы обычно можете сэкономить, купив их клевом . Возможно, вам придется пойти на фермерский рынок или в сад. Некоторые продуктовые магазины не продают фрукты оптом.

    Не запутайтесь в таких измерениях, как клевок. Это показатель объема, а не веса. В клеве около 9-1 / 2 кварты США.

    Так сколько это яблок? Ну, яблоки весит около 13 фунтов .Это не сильно меняется из-за размера яблок, потому что клев — это мера объема.

    Математика довольно проста. В клюве 52 маленьких, 39 средних или 26 больших яблок.

    Apple science: Яблоко Honeycrisp было создано путем скрещивания сортов медового золота и Macoun.

    Сколько яблок в чашке?

    Рецепты почти всегда требуют определенного количества яблок. Они никогда не говорят вам, какой вес вам нужен. Это может расстраивать.

    Один фунт очищенных и нарезанных ломтиками или нарезанных яблок равен четырем чашкам. Из того же фунта мелко нарезанных яблок получается три чашки.

    Совет . Если вы не умеете чистить и нарезать яблоки, посмотрите это видео, чтобы узнать, как это легко сделать.

    Итак, на каждую чашку нарезанного или нарезанного яблока нужно иметь половину большого яблока или одно маленькое.

    По некоторым рецептам требуется тертых яблок . В этом случае один фунт яблок даст вам две с половиной чашки.

    Если вы делаете яблочного пюре , из одного фунта яблок получится полторы чашки соуса. Из полутора фунтов яблок получится полная пинта соуса. Пинта — это размер, который обычно продается в продуктовых магазинах.

    С нашей кухни : Если вы любите яблочное пюре, попробуйте добавить мед, имбирь или корицу, чтобы усилить аромат.

    Вашингтонская комиссия Apple

    Вашингтонские оценки более строгие

    В яблочной промышленности штата Вашингтон используются самые строгие в стране стандарты классификации.В 1915 году государство установило в стране стандарты первого сорта для яблок. Восемь лет спустя, в 1923 году, Министерство сельского хозяйства США приняло национальные стандарты сортов яблок.

    Сегодня яблоки Вашингтона могут быть упакованы в соответствии со стандартами штата Вашингтон или США. Иерархия оценок в Вашингтоне, начиная с самой высокой:

    .
    • Вашингтон Экстра Фэнси
    • США Extra Fancy
    • Вашингтонская фантазия
    • U.S. Fancy
    • U.С. № 1
    • U.S. No. 1 Hail

    Комбинированные сорта в Вашингтоне редко упаковывают. Стандарты оценок — это минимальные требования. Качество Apple может превышать отмеченный уровень.

    A Высший стандарт

    Вашингтонские производители Apple придерживаются более высоких стандартов. Читайте дальше, чтобы узнать, насколько качество Washington Apples превосходит даже строгие правила США.

    Внешний вид
    • Одно важное различие между Вашингтоном и США.Степень S. на красных разновидностях — это определение и толкование «хорошего оттенка красного». Для сортов Вашингтон требуется более однородный, более интенсивный и более глубокий оттенок красного, чем для сортов в США.
    • Для зеленых и желтых сортов сорта Вашингтон имеют более строгие ограничения, чем сорта США, в отношении количества поверхностных дефектов, таких как потертости конечностей, различные типы побурения и повреждения от града. (Побеление — это изменение цвета кожуры яблока, которое обычно вызвано погодными условиями.)

    Внутреннее качество
    • Помимо более требовательных внешних качеств, Washington Red и Golden Delicious должны соответствовать самым жестким внутренним стандартам качества в отрасли. Упаковочные предприятия должны проверять Red Delicious на минимальный уровень сахара, прежде чем яблоки могут быть отправлены, если фрукты были собраны до 1 октября. Красные должны иметь минимальный уровень растворимых твердых веществ, или уровень сахара, равный 11 процентам, прежде чем они могут быть проданы. В Golden Delicious должно быть не менее 10,5% растворимых твердых веществ.
    • Все сорта и размеры Red и Golden Delicious также должны соответствовать минимальным стандартам твердости на момент отгрузки или быть направленными на переработку. Red Delicious должен иметь внутреннее давление 12 фунтов.У Goldens должно быть внутреннее давление 10 фунтов. Кроме того, Гала и Джонаголд должны иметь внутреннее давление минимум 11 фунтов. Допускается 10-процентный допуск. Вашингтон — единственный развивающийся регион в мире, требующий такой жесткости на момент отгрузки.

    Упаковка
    • Все вышеперечисленные стандарты соблюдаются Министерством сельского хозяйства штата Вашингтон в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США. Случайные образцы яблок проверяются на цвет, вес, давление, сахар, сорт и состояние до и после сбора урожая, чтобы обеспечить соблюдение государственных и федеральных требований.

    Размеры яблок

    Яблоки упаковываются в картонные коробки по 40 фунтов (большинство упаковщиков кладут не менее 42 фунтов, чтобы компенсировать небольшую потерю влаги при транспортировке). И они обозначаются счетчиком — количеством яблок в каждой коробке. Самый большой упакованный размер — 48, что означает, что в каждой коробке 48 яблок — очень большой фрукт. Запасы этих крупных яблок обычно очень ограничены. В таблице ниже указаны каждый размер, а также его приблизительный вес и диаметр.

    Урожай Вашингтон традиционно достигает максимума на размерах 100 и 113.Разница в размерах составляет примерно 1/8 дюйма. (3 мм)

    Перевести количество яблок, бабушка смит, с кожей, сырые натуральные

    Яблоки granny smith с кожурой, в натуральном количестве сырые

    Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

    Введите вашу сумму:

    Полученные результаты:

    Выберите из единицы:

    — Выберите единицы из — г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28. 35 г фунта, чашка фунта (16 унций), нарезанные большие средние маленькие

    Выберите Кому блок:

    —— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанная большой средний маленький

    Таблица с удельными весами и единицами объема Яблоки, гренни смит, с кожурой, сырые, натуральные количеств с преобразованием в соответствующие грамма (г) и унции (унции) NET WT. эквивалентных меры.

    Измерение и название единицы = г = унция
    г, грамм 1,00 г 0,035 унций
    даг, декаграмма (10г) 10,00 г 0,35 унции
    порция 100 г, грамм 100,00 г 3. 53 унции
    кг, килограмм (1000 г) 1000.00 г 35,27 унций
    унция, 28,35 г 28,35 г 1,00 унция
    фунтов фунт (16 унций) 453,59 г 16.00 унций
    чашка, нарезанная 109,00 г 3.84 унции
    большой 206,00 г 7.27 унций
    средний 167,00 г 5,89 унций
    малый 144.00 г 5.08 унций

    Результаты преобразования для Яблоки, бабушка кузнец, с кожей, сырые, натуральные количества, найденные в таблице ниже, отражают меру Из , выбранную в конвертере единиц выше.

    Измерение и название единицы =
    1 г, грамм
    1 даг, декаграмма (10г)
    1 порция 100 г, граммы
    1 кг, килограмм (1000 г)
    1 унция (28.35г)
    1 фунт фунт (16 унций)
    1 чашка, нарезанная
    1 большой
    1 средний
    1 малая

    Преобразование единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенных единиц измерения в преобразователи единиц.

    Определяет информацию о пищевой ценности разновидностей пищевых продуктов и вычисляет или преобразует их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .

    Яблоки больше — не всегда лучше | Автор: Дебора Рид

    Просмотрите стопки яблок в продуктовом магазине или корзины с бушелями на местном фермерском рынке, и вы можете заметить тенденцию к появлению крупных сортов, таких как Honeycrisp и Gala. Попробуйте сочную, хрустящую и сладкую мякоть, и ее привлекательность будет неоспоримой.

    По данным USApple, они входят в пятерку лучших по объему производства. Но упаковать один в коробку для завтрака — задача. Самый крупный из них может весить всего около фунта, что противоречит 6 унциям стандарта U.С. Минсельхоз считает часть. Для приготовления и выпечки размер также является проблемой. Что такое стандарт, когда рецепт требует четырех больших? Надеются ли производители, что крупные сорта увеличат средний вес потребительской покупки? Или гигантское яблоко — мера американского аппетита?

    Когда дело доходит до селекции, некоторые из приоритетов — это хрусткость, вкус и цвет, оптимизация роста для повышения урожайности и устойчивости к болезням, а также развитие плодов, способных выдержать столкновения при сборе урожая и транспортировке.«Мы изучаем все виды генетических маркеров, но в современных программах селекции размер не так важен», — говорит доктор Николас Ховард, генетик и селекционер яблок из Университета Миннесоты и Университета Карла фон Осецкого в Ольденбурге. Германия.

    Среднее яблоко состоит из 50 миллионов клеток, и генетика играет роль в их количестве и размере. Honeycrisp классифицируется от среднего до большого, но с определенными параметрами он может быть огромным. «Honeycrisp обладает большей способностью впитывать больше воды или эластичностью клеток», — говорит Ховард.Вот что делает его сочным. Своими размерами он обязан своим родителям: сладкому яблоку Keepsake от среднего до большого и сорту MN 1627 из Университета Миннесоты. Современный сорт, как и большинство яблок, продаваемых в супермаркетах, был выпущен на рынок в 1991 году и сейчас занимает лидирующие позиции. входит в десятку самых продаваемых в Америке яблок.

    Нельзя говорить о размере без учета урожая или количества яблок на дереве. Вообще говоря, чем их больше, тем меньше плод. В эссе «Дикие яблоки» Генри Дэвид Торо пишет: «Однажды в соседнем городе я увидел несколько деревьев, более плодоносных, чем я когда-либо видел раньше, маленькие желтые яблоки, грохочущие по дороге.Ветви грациозно свисали под своим весом, как куст барбариса, так что все дерево приобрело новый характер ».

    Яблони естественным образом регулируются для достижения оптимальной продуктивности, теряя часть своих плодов в процессе, называемом июньским падением. Садовники имитируют это прореживание вручную или химически, что дорого. Применение естественного гормона роста к дереву замедляет производство углеводов, и дерево сбрасывает часть своей нагрузки, чтобы обеспечить достаточным питанием оставшиеся яблоки.Чем раньше в цикле роста это происходит, тем крупнее плоды. «Органические яблоки, как правило, меньше, потому что они не разжижаются химически», — говорит Ховард.

    Хотя размер может не иметь большого значения для селекционеров, он важен для фермеров. Гала весом в 14 унций кладет им в карман больше денег. Помимо генетики и нагрузки урожая, подвой, обработка почвы, удобрения, опыление, идеальное место для выращивания и обрезка для увеличения размера воздействия солнечного света.

    Изменение климата также является фактором. Когда в марте температура резко поднимается до неприемлемого уровня, это может вызвать распускание почек на деревьях.Следуйте за ним с сильным морозом, и можно потерять много фруктов. По этой причине в 2017 году яблоки Braeburn стали поступать на рынок Великобритании размером с «детскую голову». Засуха также влияет на размер. Клетки Honeycrisp могут расширяться, поглощая много воды, но когда ее мало, они становятся меньше. Сейчас это хорошо, но нехватка воды может ограничить его будущее.

    Некоторые яблоки, такие как Royal Gala, запатентованы и выращиваются в соответствии со спецификациями. «Ханикрисп непостоянен по размеру; любой может вырастить его и назвать по имени, и нет никакого контроля над качеством », — говорит Ховард.Не так давно из-за стандартов единообразия гигантских яблок было бы трудно продать. Они были пригодны для обработки пищевых продуктов, но отдача от них была ниже. Сегодня фермеры, работающие с небольшой рентабельностью, не могут позволить себе покрыть убытки и продают их в продуктовые магазины, где потребители, похоже, с удовольствием их покупают.

    В супермаркетах везде одно и то же, и это удручает, если вам нравится разнообразие.

    Во время тура по продвижению своей новой кулинарной книги «Яблоко: рецепты из фруктового сада» Джеймс Рич был поражен размером американских яблок.Его семья производит твердый сидр в Сомерсете, Англия, и размер не имеет значения при отжиме сока, только горько-сладкий или горько-острый вкус. Как сторонний наблюдатель, он заметил, что в ряду фруктов американский идеал большего — лучше.

    Фото: Два мяу для Getty Images

    Рич также осознал отсутствие разнообразия во всем мире, исследуя свою книгу. «Я попросил друзей в Австралии и США сфотографировать выбор яблок в супермаркете, а я был в Великобритании. Семь-двенадцать сортов были в основном одинаковыми.

    Говард повторяет: «Я путешествую по всему миру для своих исследований, и у меня есть генетика для тысяч сортов, но в супермаркетах везде одно и то же, и это удручает, если вам нравится разнообразие».

    Зик Гудбэнд разделяет мнение. Он садовод на ферме Скотта в Даммерстоне, штат Вермонт, в знаковой трастовой собственности, где выращивают более 130 сортов семейных яблок. «В конце 1800-х годов в Северной Америке было около 17 000 разновидностей», — говорит он.«Я всегда ищу новые для себя яблоки. Если они все еще существуют, то это потому, что люди сочли их ценными или интересными «.

    Большинство знакомых современных сортов, продаваемых в супермаркетах, начинали как нечто совершенно иное. «Когда Gala вышла на свет, это было ярко-оранжевое яблоко, но производители сразу же начали искать более красные мутации», — говорит он. «Как будто они хотят сделать все яблоки похожими». Goodband продает яблоки на ферме и в магазинах по всему Вермонту с такими поэтическими названиями, как Hidden Rose, Fox Whelp, Black Oxford и D’Arcy Spice.Он продает сидр местным производителям, и размер не имеет значения, важен вкус сока. Идеально подходят острые, горьковато-сладкие сорта, такие как Winesap, Cox’s Orange Pippin и Wickson.

    Яблоки, выставленные в супермаркетах, предназначены для свежих продуктов, и чего нам очень не хватает, так это яблок для варки, которые, как правило, бывают крупнее. «Я съеживаюсь всякий раз, когда вижу яблочный пирог Honeycrisp или сидр Honeycrisp, потому что он предназначен для свежих продуктов и не имеет вкуса для выпечки или прессования», — говорит Ховард.

    В прошлом было общеизвестно, что большие сорта, такие как Northern Spy (прародитель Honeycrisp), Wolf River, Belle de Boskoop и British Bramley, были лучшими для выпечки и приготовления пищи.Благодаря большому размеру их легче чистить, и в результате получается больше мякоти. «Шпионы за пирогами» слетели с уст женщин северо-восточных штатов. Повара и пекари были знакомы с местными сортами, и в рецептах они назывались по номерам, что Рич использовал в своей новой книге.

    Николь Ракер, удостоенный наград шеф-кондитер из Лос-Анджелеса и автор книги по выпечке «Пятнистые», любит сочетать яблоки из супермаркетов и фермеров с точки зрения цены и надежности. В зависимости от того, ранний или поздний сезон, на фермерских рынках в Лос-Анджелесе она покупает такие сорта, как Windrose Gold и Splendor.В ее рецепте кислого яблочного пирога сложная начинка, насчитывающая до шести разновидностей. «Я даю мерки веса, потому что это стандарт для современных рецептов выпечки, и большинство людей не выпекают достаточно, чтобы чувствовать себя комфортно и понимать различия в размерах», — говорит она. Издателям также не нужны рецепты с ингредиентами, которых нет в национальных продуктовых магазинах.

    Это еще не все на плечах потребителей. Когда дело доходит до знаний, определенная непрозрачность может пойти на пользу производителю и продавцу.Калибровка действительно происходит, но она определяется количеством, которое помещается в 40-фунтовой картонной коробке, от 216 до 48 на большом конце. Подсчет и соответствующий вес не публикуются в магазинах и не упоминаются в кулинарных книгах, поэтому неудивительно, что возникла путаница.

    Документирование ботанического разнообразия и красоты яблок — страсть Уильяма Муллана, @pomme_queen в Instagram. Он начал фотографировать разновидности семейных реликвий в качестве хобби, и это превратилось в художественный альбом «Odd Apples», выпущенный ограниченным тиражом.Некоторые из его образцов происходят из Скотт Фарм. Удивительно, как многие люди связаны с его чувством удивления и жаждут чего-то, кроме эстетики супермаркета. О «Северном шпионе» он пишет: «Если у этого яблока был профиль в Tinder, он отметит все до единого. Это идеальное яблоко во всех смыслах «. Большие яблоки, такие как Calville Blanc d’Hiver, напоминающие айву, «держатся вместе при приготовлении, а не превращаются в печальную кашу. Это как если бы те горбинки, на которых мышцы держат его тело вместе.Или Blue Pearmain, уроженец Новой Англии, который является «большой галактической красавицей, виноградной и дынной бомбой Конкорда».

    В свежем виде Goodband предпочитает фрукты меньшего размера, потому что они не являются обязательными и не заменяют еду. Он сразу отмечает, что не занимается коммерческим выращиванием и больше всего хочет, чтобы люди ели то, что им нравится. Также есть признание того, что большим яблоком лучше поделиться. «Ханикрисп — это отличная возможность, он сладкий и свежий, но мы стараемся направлять людей, которые посещают сад, к другим сортам», — говорит он.«Приятно, когда люди открывают для себя вкус и аромат чего-то нового».

    Сколько калорий в яблоке?

    Яблоко в день… да, да, остальное ты знаешь. Но сколько именно калорий в яблоке — и действительно ли это так здорово для вас? Эксперты говорят, что да.

    Когда дело доходит до здоровых закусок, лучше всего яблоки. Они богаты витаминами, имеют довольно долгий срок хранения по сравнению с другими продуктами и их очень легко положить в сумку на ходу.«Яблоки являются вторым по употреблению фруктом после бананов, и не без причины, — говорит Алекс Касперо, доктор медицинских наук, автор Delish Knowledge. — Они, как правило, недорогие, портативные, полезные и вкусные».

    Сколько калорий в яблоке?

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в яблоке среднего размера содержится 95 калорий. Но у фруктов есть много других вещей, которые влияют на ваше питание. Вот как среднее яблоко сочетается с кожицей:

    • Калорий: 95
    • Жир: 0 г
    • Углеводы: 25 г
    • Сахар: 19 г
    • Клетчатка: 4 г
    • Белок: 0 г

      Если подсчет сахара заставляет вас задуматься, подумайте вот о чем: сахар, который вы получите в яблоке, не такой, как, скажем, 21 грамм сахара, который вы получите в батончике Kit Kat, — говорит Касперо. .

      «Клетчатка — это естественный способ контроля уровня сахара в крови, поэтому она содержится во фруктах и ​​овощах», — говорит Касперо. «Клетчатка помогает замедлить пищеварение, что предотвращает скачки сахара в крови, как если бы такое же количество сахара в конфетах».

      Чтобы еще больше регулировать эти всплески сахара в крови, Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук, предлагает хитрую и вкусную стратегию: «Обеспечьте то, что я называю« соревнованием за пищеварение », сочетая свое яблоко с жиром или белком.Прекрасный пример — яблоко с арахисовым маслом без добавления сахара ». Это умное сочетание помогает вашему организму медленнее перерабатывать сахар, чтобы вы получали энергию и топливо. Бонус: витамин С в яблоках помогает лучше усваивать железо, содержащееся в ореховом масле, и помогает получить максимум удовольствия от перекусов.

      Поскольку умеренность — ключ к любой еде, Эрин Палинкси-Уэйд, доктор медицинских наук, автор книги 2 Day Diabetes Diet , говорит, что не следует избегать яблок только потому, что они содержат естественный сахар и углеводы.

      Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Как складывается яблочное питание?

      Съедая всего одно яблоко среднего размера, вы заработаете 14 процентов дневной нормы витамина А и 11 процентов дневной нормы витамина С (не плохо). По словам Касперо, антиоксиданты (например, витамины С и А) в яблоках помогают предотвратить чрезмерное повреждение свободными радикалами.Отказ от этих свободных радикалов (также известных как нестабильные атомы в вашем теле) может помочь уменьшить старение и риск заболеваний.

      Яблоки содержат антиоксидант, который может предотвратить стресс и болезни.

      Яблоки бывают разных оттенков, и если вы склонны тяготеть к более темным, по словам Киркпатрика, вас ждет богатое антиоксидантами лакомство. Глубоко пигментированная кожура фруктов, таких как яблоки, содержит антоцианы, форму антиоксидантов, которые замедляют окислительный стресс и защищают от болезней.Имейте в виду, что вы получите большую часть этих преимуществ, только если не снимете кожу, поэтому не очищайте полдник.

      Более того, высокое содержание клетчатки в яблоках означает, что они содержат здоровую дозу пребиотиков (неперевариваемая клетчатка, которую питаются «хорошими» бактериями в кишечнике). «Пребиотики могут улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта, а также потенциально улучшить усвоение кальция», — говорит Касперо.

      Какая польза для здоровья от употребления яблок?

      1) Они помогают контролировать вес.

      Если вы вышли на плато, включение яблок в свой рацион может склонить чашу весов в другую сторону. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods , показало, что регулярное употребление яблок связано с более низким уровнем липидов и снижением риска ожирения. Касперо объясняет: «Было доказано, что употребление закусок с высоким содержанием клетчатки [например, яблок] способствует насыщению и, следовательно, может снизить общее потребление калорий в течение дня». Оба эти фактора означают, что они могут способствовать контролю веса.

      2) Они сохраняют здоровье вашего сердца.

      По словам Палински-Уэйд, «яблоки богаты кверцетином, который снижает воспаление, борясь с сердечными заболеваниями и гипертонией».

      3) Они держат доктора подальше.

      Оказывается, в старой пословице есть доля правды. В большом исследовании JAMA Internal Medicine участникам, которые ели хотя бы одно маленькое яблоко в день, требовалось меньше посещений врача, пребывания в больнице и приема рецептурных лекарств, чем тем, кто не ел яблоки.

      Сколько нужно есть?

      Конечно, нет однозначного ответа, поскольку у всех нас разные потребности в питании. Но Киркпатрик говорит, что «яблоко каждый день — отличный выбор по сравнению с другими вариантами, такими как конфеты, печенье и чипсы». Эй, по крайней мере, он обеспечивает такой же приятный хруст и сладость — без засорения артерий насыщенными и трансжирами.

      Если вы диабетик, при употреблении яблок следует соблюдать меры предосторожности, как и с любыми другими фруктами с высоким содержанием сахара.«У моих пациентов с диабетом я часто ограничиваю количество фруктов не более чем тремя-четырьмя порциями в день», — говорит Киркпатрик, добавляя, что порция равна горсти продуктов, половине большого яблока или целому маленькому яблоку.

      В целом Киркпатрик советует избегать «увязнуть в цифрах», поскольку она советует своим пациентам есть высококачественные фрукты на закуску или десерт, независимо от их типа. «В конце концов, употребление фруктов связано с улучшением общего состояния здоровья, в том числе психического», — говорит она.

      Как включить яблоки в свой рацион.

      Этот универсальный фрукт творит чудеса в любом блюде, независимо от времени суток. Вот несколько идей для начала:


      Тощий вкус

      Завтрак: Яблоко с корицей Завтрак с киноа

      Усталость от овсянки — это реальная проблема, так что замените ее сытной киноа с сочными ломтиками яблока.

      Получить рецепт

      На порцию : 316 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных), 53 г углеводов, 35 мг натрия, 20 г сахара, 6 г клетчатки, 9 г белка


      Коттер Кранч

      Обед: Быстрый спиральный яблочный салат-кимчи с говядиной

      Это выглядит сложным только из-за красивых лент из свежих яблок и огурцов.Если у вас нет спирализатора, они тоже будут иметь прекрасный вкус тертый или соленый.

      Получить рецепт

      На порцию : 305 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 29 г углеводов, 400 мг натрия, 11 г сахара, 6 г клетчатки, 23 г белка


      Тощие мс

      Snack: Тощий яблочный соус в медленноварке

      Нет необходимости ждать ночи чили, чтобы приготовить мультиварку.С добавлением щепотки корицы и мускатного ореха мультиварка оживит любой сорт яблок.

      Получить рецепт

      На порцию : 89 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 23 г углеводов, 2 мг натрия, 17 г сахара, 4 г клетчатки, 0 г белка


      Тощие мс

      Ужин: Жареный дикий лосось с вишнево-яблочным чатни

      Жирорастворимые витамины в яблоках идеально сочетаются с лососем, богатым ненасыщенными жирами.

    Бушетка: Бушетки — olala60 — LiveJournal

    Бушетки — olala60 — LiveJournal

    Бушетки — две бисквитные лепешки, слепленные кремом, покрытые шоколадной глазурью.

    Бисквитное тесто для бушеток не совсем обычное: в нем неравное количество белков и желтков — отсюда и необычный вкус, казалось бы, бисквитного пирожного.
    Понадобится:
    10 белков
    7 желтков
    6 столовых ложек сахара
    150 г (по весам) просеянной муки
    сироп
    сливочный крем
    шоколад
    духовка, заранее разогретая до 190-200 градусов
    противень и лист бумаги для выпечки
    кондитерский мешок
    две емкости для замешивания теста

    Взбиваем желтки  с примерно половиной сахара до увеличения в объеме в 2-3 раза.
    В другой емкости (чистой, сухой насадкой!) взбиваем белки  до увеличения в объеме в 4-5 раз, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
    Прячем миксер (чтобы не повадно было!), достаем лопаточку и в дальнейшем действуем только ей. Аккуратно добавляем примерно третью часть белков во взбитые с сахаром желтки.
    Так же аккуратно,  движениями лопатки сверху вниз, доводим массу до однородности.
    Постепенно добавляя просеянную муку, такими же  движениями лопатки сверху вниз, замешиваем однородное тесто.
    Сократив энергичность и резкость движения лопатки до минимума, соединяем с тестом оставшиеся белки.  Постарайтесь вымешивать недолго, но соединить массы до однородности. В результате должно получиться вот такое слегка тягучее тесто:
    На лист бумаги для выпечки, уложенный поверх противня, с помощью кондитерского мешка отсаживаем лепешки теста, располагая их на расстоянии друг от друга: тесто при выпечке будет подниматься и слегка растекаться.
    Выпекаем в заранее разогретой духовке до формирования золотистой корочки ( ~минут 15).
    Оставить остывать на противне.
    Остывшие и затвердевшие лепешки снять с листа бумаги.
    И пересчитать. Для пирожных понадобится четное количество. Получилось нечетное? Удобный случай попробовать, что у вас получилось. Попробовали? Тогда, скажите, на что похоже? Кроме бушетки, разумеется. 🙂
    Лепешки укладываем плоской стороной вверх и пропитываем сиропом. Обычным сахарным или на ваше усмотрение. Я, например, люблю так, как это было в моем детстве: абрикосовый сироп и капелька абрикосового варенья в середине пирожного.
    На половину лепешек выкладываем порции сливочного крема.
    Другую часть обмакиваем в растопленный шоколад (или шоколадную глазурь), дождавшись затвердения шоколада, соединяем лепешки попарно.
    В моем детстве, в кондитерской, вряд ли дожидались затвердения шоколадной глазури, лепешки соединяли, когда глазурь еще текла, и излишки глазури стекали на нижнюю лепешку, закрывая собой стык. Но для этого понадобится вилка или деревянная палочка, и некоторая виртуозность, чтобы нe замарать текущим шоколадом всю кухню.
    Однажды я решила не пачкать кондитерский мешок и попробовала выложить тесто ложкой с помощью круглой формочки: результат мне не понравился — лепешки получились с высоким рантом, что не повлияло на вкус, но настроение было слегка испорчено.

    Да… о бушетках я мечтала очень долго. Есть у меня подруга moyugolok , она упряма до невероятного. Как-то у нее не получалось какое-то тесто, и Ира попросила «помощи зала». Другая моя подруга bo_olgab дала ссылку на старую толковую книгу, а третья подруга даже обнаружила в своей библиотеке двойной экземпляр книги (настоящий, бумажный!) и подарила его Ире. Такое вот стечение обстоятельств. А я, в мечтах о бушетках, попросила Иру проверить, нету ли.

    И вот, пожалуйста!

    Кстати, книга, действительно,

    очень стоящая — в моей семье

    тоже когда-то была такая — имя

    ее стоит знать:

    «Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов»  Роберт  Кенгис, Павел  Мархель , изд.1959 года.

    Пирожное «Буше» рецепт с фото

    Легендарное пирожное «Буше» может получиться и у вас, если помнить о некоторых особенностях его приготовления.

    Это пирожное небольшого размера и выпуклой шарообразной формы состоит из двух половинок воздушного бисквита, скрепленных начинкой. В качестве таковой хороши жирные, но не слишком плотные кремы, дополняющие и пропитывающие суховатое бисквитное тесто. Второй вариант – фруктовые кремы, желе и мармелады. Сверху изделия обязательно покрывают глазурью, чтобы защитить бисквит от подсыхания и создать дополнительный вкус.

    Основа «Буше» – бисквит. Благодаря тому, что его готовят без масла, лишь на яйцах, он получается нежнее и воздушней. Бисквит для пирожного немного отличается от классического: белки и желтки взбивают отдельно, а затем аккуратно смешивают. Разрыхлители в тесто не добавляют, поэтому обращаться с ним приходится крайне осторожно: очень важно, чтобы бисквит не расплывался по противню, а держал форму. Одна из кулинарных хитростей приготовления в том, что муку слегка разбавляют картофельным крахмалом. А чтобы пирожное хорошенько пропиталось кремом, советую готовить его за сутки перед подачей.

    Время: около 1,5 часов / Выход: 6 порций

    Ингредиенты

    Для теста

    • яйца крупные комнатной температуры 2 штуки
    • смесь пшеничной муки и картофельного крахмала (3:1) 40 г
    • сахар 65 г

    Для крема

    • сливки жирные (33-34%) 100 г
    • сладкая творожная масса 100 г
    • молоко 2 ст. ложки

    Для глазури

    • масло сливочное 60 г
    • какао-порошок 4 ст. ложки
    • сахар 2 ст. ложки
    • молоко 4 ст. ложки
    • Также вам потребуется немного кокосовой стружки для придания пирожным интересного аромата (по желанию).

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Отделите белки от желтков. Обратите внимание: яйца должны быть комнатной температуры. Так они взобьются в более пышную массу и сахар растворится (тем самым стабилизировав массу), а не останется в тесте крупинками.

    2. Добавьте к желткам две трети сахара.

    3. Взбивайте желтки на средней скорости до очень пышной светлой массы.

    4. Отдельно взбейте в крепкую пену белки.

    5. Добавьте к белкам оставшийся сахар и взбивайте, пока он не разойдется, а масса не станет блестящей.

    6. Аккуратно смешайте белки с желтками. Когда смесь станет практически однородной, в два-три приема введите просеянную муку, деликатно смешивая ее, чтобы не было комочков.

    7. Помните: тесто ни в коем случае не должно разжижиться и стать текучим.

    8. При помощи кондитерского мешка или пакета со срезанным кончиком выложите бисквит на противень, покрытый пергаментом. У вас получится 12 половинок диаметром 6-6,5 см.

    9. Выпекайте бисквит в духовке, нагретой до температуры 180 градусов, в течение 15-20 минут, после чего дайте половинкам остыть.

      Теперь необходимо приготовить глазурь, которой вы покроете половину изделий. Смешайте какао, сахар и масло.

    10. Разотрите массу до однородности.

    11. Влейте молоко, поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Сахар в глазури должен раствориться, чтобы она стала гладкой.

      Аккуратно окуните верхушки половинок бисквитов в глазурь и разложите на решетке. Все лишнее стечет, а покрытие на пирожных схватится.

    12. Теперь крем. Процесс очень простой, смесь получается легкой и нежной, в меру жирной и прекрасно держит форму.

      Смешайте сливки, молоко и творожную массу.

    13. Взбивайте крем, пока он не станет однородным и не начнет держать форму.

    14. Выложите крем на не покрытые глазурью половинки бисквита.

    15. Накройте пирожное глазированными половинками, посыпьте стружкой или орехами и отправьте в холодильник для пропитывания.

      Подавайте с ароматным чаем – это очень вкусно и нежно!

    Пирожное «Буше» — Пошаговый рецепт с фото

    В советское время французское пирожное буше чаще всего можно было встретить в театральных буфетах. Сегодня же они попадаются во многих больших кондитерских. Такие пирожные состоят из двух очень нежных бисквитов, которые соединены между собой вкусной прослойкой. Предлагаем вам рецепт пирожного буше со сливками. Если вдруг у вас нет под рукой жирных сливок, половинки бисквитов можно соединить масляным кремом или обычным джемом.

    Ингредиенты для приготовления пирожных буше (10-12 шт.):

    Для бисквитов:

    • яйца куриные – 3 шт.
    • сахар – 60 г
    • мука пшеничная – 70 г
    • ванильный сахар – 1 ч.л.

    Для крема:

    • сливки жирные от 33 % – 100 мл
    • сахарная пудра – 1 ст.л.

    Для глазури:

    • шоколад черный – 60 г
    • сливки от 10 % – 1 ст.л.
    • сливочное масло – 10 г
    • белый шоколад (крошка) – 10 г по желанию

    Рецепт приготовления пирожных буше:

    Приготовим бисквитное тесто. Для этого яичные желтки отделяем от белков.

    В отдельной емкости тщательно взбиваем желтки с 30 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара. Взбивать нужно тщательно, минут 5 минимум! Смесь должна значительно увеличиться в размерах.

    Венчики миксера тщательно моем и вытираем. Чистыми венчиками очень тщательно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Весь сахар сразу не добавляйте. Для начала взбейте их до мягкой пены и уже после, небольшими порциями добавляйте сахар.

    Смешиваем обе массы. Как и для обычного бисквита, все действия выполняем аккуратно, белки не должны потерять своего объема.

    По ложке добавляем просеянную муку и размешиваем.

    В итоге должно получиться очень воздушное тесто. Но при всей своей легкости, тесто хорошо держит форму.

    На застеленный бумагой противень с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем круглые бисквиты. В классическом рецепте буше делают бисквиты диаметром 6,5 см, но по желанию вы можете сделать их немного меньшего размера.

    Выпекаем их при 180 С до золотистого цвета (около 15-20 минут). Готовые бисквиты не достаем резко из духовки, через перепад температур они могут осесть. Поэтому даем им немного остыть при открытой дверце духовки.

    Приготовим глазурь. Черный шоколад ломаем на кусочки. Вливаем к нему 1 ст.л. сливок любой жирности.

    Растапливаем шоколад до гладкости. Добавляем кусочек масла и размешиваем, чтобы оно расплавилось.

    Собираем бисквиты попарно. Половину всех бисквитов покрываем глазурью. Для этого бисквит накалываем на вилку и окунаем в глазурь. Излишкам глазури обязательно даем стечь, после чего выкладываем бисквиты на блюдо. По желанию половинку в глазури присыпаем небольшим количеством крошки из белого шоколада. Когда все половинки оформлены, ставим их в холодильник на 5 минут, чтобы застыла глазурь.

    Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до плотной массы.

    На оставшиеся половинки бисквитов выкладываем крем (можно с помощью кондитерского мешка, а можно обычной ложкой).

    И накрываем их половинками в глазури.

    Перед подачей оставляем пирожные на 1-2 часа, чтобы они пропитались кремом.

    Пирожные Буше готовы!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Пирожное Буше — 8 рецептов приготовления в домашних условиях, по ГОСТу


    Настоящее классическое угощение — пирожное Буше, приготовьте по ГОСТу с шоколадной глазурью и сладким кремом. Любимые оценят!

    Рецепт 1: пирожное Буше по ГОСТу (пошаговые фото)

    Это пирожное получается нежным благодаря воздушному бисквиту «Буше», а также сливочному крему. Приготовить классическое пирожное «Буше» по ГОСТу СССР совсем не сложно.

    Ингредиенты для бисквита:

    • пшеничная мука – 50 г;
    • крахмал – 20 г;
    • куриное яйцо – 3 шт.;
    • сахар – 60 г;
    • ванильный сахар – по вкусу.

    Ингредиенты для крема:

    • жирные сливки (33%) – 250 мл;
    • сахарная пудра – 1 ст. л.;

    Ингредиенты для декора:

    • шоколадная помадка – 100 г;
    • белый шоколад – 30 г.

    Прежде чем готовить бисквит для пирожного, подготовьте лист пергамента по размеру вашего противня. Нарисуйте с изнаночной стороны окружности диаметром 6см, на  некотором расстоянии друг от друга.

    Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки с ванильным сахаром взбейте миксером до устойчивой пены. Начните с маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Так белки взобьются легче, белковая масса не осядет и получится наиболее устойчивой.

    Желтки с сахаром взбейте до полного растворения сахара и небольшого загустения массы.

    Соедините взбитые белки с желтковой массой. Аккуратно перемешайте складывающими движениями снизу-вверх, чтобы не нарушить воздушную структуру.

    В два-три приема введите просеянную муку и крахмал. Тщательно перемешайте до однородности. Также старайтесь действовать аккуратно. Тесто для бисквита «Буше» должно оставаться воздушным.

    Полученное тесто аккуратно переложите в кондитерский мешок. Ножницами срежьте кончик, чтобы получилось отверстие в 1см. Подготовленный пергамент перенесите на противень. Установите кончик кондитерского мешка с тестом в центр прорисованной окружности (на пергаменте) и выдавите тесто, держа кондитерский мешок строго вертикально. Таким образом, получится заполнить круг равномерно. Аналогично сформируйте и остальные заготовки. Чтобы на поверхности не образовались «хвостики», слегка потрусите противнем.

    Выпекайте бисквиты при температуре 180С, 10-15 минут. Они должны зарумяниться.

    Противень с заготовками поместите в уже разогретую до нужной температуры духовку. Так как печки у всех разные, готовность изделий проверьте индивидуально. Бисквиты должны слегка зарумяниться, они легко «отходят» от пергамента. Готовые заготовки снимите с противня и остудите на решетке.

    Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в устойчивую массу. Чтобы они легче взбивались, и в дальнейшем крем хорошо держал форму, используйте только очень холодные сливки (сразу с холодильника). Готовый крем на некоторое время (пока остывают бисквиты) поместите в холодильник. Затем переложите в кондитерский мешок с круглой или зубчатой насадкой.

    Половину из общего количества бисквитов смажьте подогретым абрикосовым джемом (изнаночную часть).

    Затем сверху выдавите сливочный крем.

    Шоколадную помадку растопите на водяной бане или в микроволновке. Вторую половину бисквитов, поочередно, наколов на вилку,  окуните в помадке (верхней стороной). Переложите на решетку до полного застывания шоколадной глазури.

    Накройте бисквиты с кремом шоколадными «шапочками». Растопите белый шоколад и переложите в кондитерский мешок. Отрежьте «носик» совсем немного, чтобы отверстие получилось маленьким. Проведя линии, нарисуйте на поверхности пирожного спираль из шоколада. Также можете украсить по своему желанию.

    Классическое пирожное «Буше» по ГОСТу СССР отлично подойдет к чашечке кофе.

    Рецепт 2, пошаговый: пирожное Буше со сгущенкой

    • Мука пшеничная высшего сорта 110 гр
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Сахар 350 гр
    • Масло сливочное 150 гр
    • Молоко сгущенное 200 мл
    • Шоколад черный 200 гр
    • Сливки 33% 200 мл
    • Какао 3 ст.л
    • Сахарная пудра 1 ст.л
    • Коньяк 1 ст.л
    • Корица 5 гр
    • Орех мускатный 5 гр

    Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пиков с 125 грамм сахара.

    Желтки с миксером растереть добела с 125 грамм сахара.

    Смешать желтки и белки. Просеять на яичную смесь муку, 2 ст.л. какао, мускатный орех и молотую корицу. Вымешать аккуратно лопаткой снизу вверх, до однородности.

    Наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить на противень , застеленный пергаментом для выпечки, в виде шариков диаметров 2 см.Посыпать через ситечко сахарной пудрой и выпекать при 200 градусах 10 минут. Остудить и пропитать сиропом. Для сиропа вскипятить 150 мл. воды с 100 граммами сахара, добавить коньяк или ром, остудить.

    Для крема взбить размягченное сливочное масло, 50 грамм горького шоколада растопить.

    Добавить к маслу сгущенку и шоколад, взбить и охладить.

    Намазать половину заготовок кремом, накрыть вторыми половинками.

    Растопить 150 грамм горького шоколада в 200 мл. сливок ,хорошо перемешать и этим ганашем намазать пирожные. Посыпать какао через ситечко.

    Рецепт 3: домашнее бисквитное пирожное Буше

    Многие думают, что хитрость бисквитного теста для пирожного состоит в том, что белков необходимо для бисквита больше, чем желтков (на 1 кг муки должно уйти 2 десятка яиц). Готовьте вместе с нами и вы убедитесь, что технология приготовления довольно проста.

    Для ганаша для начинки:

    • Белый шоколад — 100 гр;
    • Сливки 33% — 200 мл.

    Для бисквитных заготовок:

    • Яйца — 4 шт.;
    • Мука пшеничная (совместно с какао — порошком) — 4 ст. л.;
    • Сахарный песок — 4 ст. л.;
    • Соль — 0,5 ч.л.

    Для глазури:

    • Черный шоколад — 100 гр;
    • Сливки 33% — 100 мл.

    Первоначально приготовим ганаш для прослойки половинок.

    Белый шоколад мелко нарубите и залейте доведенными до кипения сливками. Оставьте на минуту и перемешайте.

    Остудите ганаш при комнатной температуре и поставьте в холодильник на пару часиков, чтобы сливки хорошо охладились.

    Подготовьте шаблон для бисквитных половинок, нарисовав круги на пергаменте диаметром 5 см. Пергамент переложите на противень.

    Взбейте яйца до однородности без сахара, добавив лишь щепотку соли.

    После всыпайте небольшими порциями сахар и взбивайте как на стандартное бисквитное тесто до устойчивой, пышной пены (в течение 10 минут).

    Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме, стать густой и пышной.

    Можно приступать к добавлению просеянной муки. Если хотите сделать шоколадное «Буше», замените часть муки на какао порошок. Не бойтесь перемешивать бисквитное тесто. Если яйца взбиты хорошо, то оно уже не осядет. Поэтому основное внимание должно быть уделено взбиванию яиц.

    Получившееся тесто переложите в кондитерский пакет, отрежьте носик.

    Продавливайте на подготовленные кружочки на пергаменте. Выпекаются бисквиты в разогретой до 190 градусов духовке 5 — 10 минут.

    Готовые заготовки необходимо остудить. Снимать с пергамента нужно аккуратно, так как у них нежная текстура.

    В нашем рецепте часть половинок подготовлена чуть меньшего диаметра и время выпечки немного увеличено, в результате чего у них запеченная румяная корочка и они легче снимаются с пергамента.

    Рецептура приготовления буше по Госту немного отличается. Для этого понадобится 2 миксера. Отделите желтки от белков. Первыми взбиваются желтки до пышной массы. Не прекращаю взбивать желтки, взбейте белки до требуемой консистенции.

    Мука вводится в желтки, перемешивается лопаткой, а после добавляются небольшими порциями белки. Заготовки стоит отсаживать подальше друг от друга, так как они увеличиваются в размерах. Традиционно половинки пропитывались сиропом, содержащим коньяк.

    После остывания ганаш из белого шоколада необходимо хорошо взбить, до мягких пиков. Взбитый ганаш переложите в кондитерский пакет и подберите для каждой пироженки половинку.

    На одну половину нанесите ганаш, и накройте крышечкой. Так поступите со всеми пирожными.

    Нарубите темный шоколад и залейте доведенными до кипения сливками. Оставьте на пару минут и перемешайте.

    Ганаш для покрытия можно не остужать, а наносить на верхушки теплым.

    Размажьте в произвольном порядке, создавая шоколадные подтеки. Или просто окуните верхушки в глазурь с помощью вилки или шпажки.

    Украсить буше можно по своему усмотрению: белой помадкой, кокосовой стружкой, нарубленными орешками, свежими ягодами. Перед подачей пирожные поставьте в холодильник часика на 2.

    Верхняя глазурь застынет, а начинка — пропитает бисквитики.

    Вот и готово вкуснейшее лакомство из детства! Пироженки получаются очень мягкими, нежными и просто тают во рту. Попробуйте приготовить, ведь рецепт представлен максимально доступно, пошагово.

    Приятного чаепития!

    Рецепт 4: Буше — воздушный бисквит, джем, шоколад

    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 60 гр.
    • Мука — 80 гр.
    • Джем абрикосовый — 100 гр.
    • Сливки (33 %) — 120 гр.
    • Сахарная пудра — 1 ст.л.
    • Шоколад — 50 гр.

    Аккуратно разделяем белки и желтки. Желтки с третью сахара взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет.

    Белки с остатком сахара взбиваем до крепких пиков.

    Соединяем обе массы, вводя белковую небольшими порциями.

    Аккуратно вмешиваем в тесто просеянную муку.

    Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Противень застилаем пергаментом.

    Для удобства можете нарисовать кружочки, используя шаблон, прямо на пергаменте, а затем перевернуть его. Это позволит получить одинаковые заготовки для пирожного.

    Отсаживаем тесто, оставляя расстояние около 4 см. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

    Для шоколадной глазури я просто растопила на водяной бане шоколад со сливками.

    Накалываем бисквитный кружочек на вилку и аккуратно окунаем в глазурь.

    В качестве прослойки я использовала взбитые сливки с сахарной пудрой.

    Нижнюю половинку смазываем абрикосовым джемом, сверху распределяем крем, и накрываем второй половинкой с шоколадом.

    Рецепт 5: пирожное Буше с начинкой из сливок

    Предлагаю вам приготовить очень легкие и воздушные пирожные на основе бисквитного теста с нежной начинкой из взбитых сливок. Пирожное Буше — идеальное лакомство для любителей сладкого.

    • Яйцо куриное 3 шт
    • Мука 70 г
    • Сахар 60 г
    • Сливки 33% 150 г
    • Сахарная пудра 1 ст л
    • Шоколад 100 г

    Взбиваем белки с половиной сахара.

    Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Аккуратно мешая, соединяем обе массы.

    Аккуратно вмешиваем муку.

    С кондитерского мешка тестом делаем кружки и выпекаем при 180С до румяности. Минут 15.

    Для начинки взбиваем сливки с сахарной пудрой. На один бисквитный кружок выкладываем начинку и накрываем вторым кружком.

    Верх смазываем растопленным шоколадом. Даем пирожным застыть в холодильнике. Приятного аппетита!

    Рецепт 6: пирожное Буше с коньяком и цедрой лимона

    • яйца 9 шт.
    • соль щепотка
    • сахар 450 г
    • мука 200 г
    • экстракт ванили 2 ч. л.
    • разрыхлитель 1 ч. л.
    • желатин 5 г
    • вода 200 мл
    • коньяк 20 мл
    • цедра одного лимона
    • молоко 500 мл
    • крахмал 50 г
    • сливочное масло 85 г
    • шоколад 100 г
    • сливки 33% 75 мл

    Насыпьте в кастрюлю 150 г сахара, добавьте 20 мл коньяка, 200мл воды и цедру одного лимона и все перемешайте.

    Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Оставьте на время, чтобы сироп полностью остыл.

    Налейте в кастрюлю 300 мл молока, добавьте цедру лимона, 70 г сахара и чайную ложку экстракта ванили.

    В другую миску налейте 200 мл молока, 70 г сахара, 3 желтка и перемешайте. Затем добавьте 50 г крахмала и снова перемешайте венчиком.

    Поставьте кастрюлю с молоком на огонь и доведите до кипения.

    Осторожно влейте горячее молоко в желтковую массу, все время перемешивая венчиком. Процедите все это через сито и снова перелейте в кастрюлю. Поставьте на огонь и варите, помешивая, до первых пузырьков.

    Снимите с огня, добавьте 75 грамм сливочного масла, перемешайте венчиком, чтобы масло растворилось, и крем стал однородным. Накройте его пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема и поставьте в холодильник.

    Готовим бисквитное тесто

    Разделите 6 яиц на желтки и белки.

    Белки вылейте в чашу миксера, добавьте щепотку соли и взбивайте на большой скорости. Постепенно, частями, добавляйте сахар (160 грамм), все время работая миксером. Когда масса станет белой и пышной, заметно увеличится в объеме, добавьте чайную ложку экстракта ванили и желтки. Перемешайте до однородности на небольшой скорости.

    В мерной чаше смешайте 200 грамм муки с чайной ложкой разрыхлителя. Просейте муку с разрыхлителем во взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы тесто стало однородным.

    Отсаживаем и выпекаем бисквит

    Включите духовку разогреваться до 180°С. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром 2 см.

    Застелите противень пергаментной бумагой. Нарисуйте на ней одинаковые кружки диаметром 4-5 см, чуть поодаль друг от друга, потому, как тесто немного увеличится в объеме. Переверните бумагу.

    Опустите кондитерский мешок к противню и отсадите тесто на кружочки.

    Выпекайте пирожные в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут. Достаньте их и оставьте для остывания.

    Выпекайте бисквит сразу же, как приготовили тесто. Нельзя оставлять его в кондитерском мешке или на противне. Оно опадет и потеряет свои качества.

    Готовим ганаш

    Налейте 75 мл сливок в сотейник, поставьте на огонь. Хорошо подогрейте, сливки должны быть горячими.

    В миску положите 100 грамм шоколада и залейте горячими сливками. Туда же положите кусочек сливочного масла. Перемешайте до однородной массы.

    Оставьте в сторону, чтобы ганаш остыл.

    Собираем пирожные

    Поставьте на рабочий стол сироп, остывшие пирожные и ганаш. Заварной крем переложите в кондитерский мешок с насадкой диаметром 2 см. Приступайте к сборке пирожного. Мокните бисквитные кружки ровной стороной в сироп на 2-3 секунды и снова положите на пергаментную бумагу. Так проделайте со всеми кружками.

    Половину бисквитов переверните пропитанной сиропом стороной вверх и отсадите на них заварной крем из кондитерского мешка.

    Вторую половину кружков нужно обмокнуть в остывший шоколадный ганаш. Но уже не ровной стороной, той, которую вы не пропитывали сиропом. Положите бисквит с ганашом сверху на крем и слегка придавите. У вас получается очень симпатичное и вкусное пирожное. Соберите таким образом Буше из всех заготовок.

    Рецепт 7: пирожное Буше с абрикосовым джемом

    Самое важное в рецепте — правильно приготовить бисквит, состоящий из белков и желтков, взбитых по отдельности. Разрыхлитель и сода при такой технологии не используются, поэтому с тестом следует работать бережно, чтобы сохранить его «воздушность». Надеемся, что наш подробный рецепт пирожного «Буше» с фото поможет справиться с задачей без особых затруднений!

    Для бисквита:

    • яйца — 4 шт.;
    • сахар — 85 г;
    • мука — 120 г.

    Для глазури:

    • темный шоколад — 50 г;
    • сливочное масло — 40 г.

    Для пропитки:

    • сахар — 50 г;
    • вода — 50 мл;
    • любой ликер или коньяк — 1-2 ч. ложки.

    Для крема:

    • сгущенное молоко — 40 г;
    • вода — 40 мл;
    • сахар — 115 г;
    • сливочное масло — 170 г.

    Для прослойки:

    • абрикосовый джем — 2-3 ст. ложки.

    Желтки отделяем от белков. Взбиваем с половиной порции сахара не менее 5 минут — масса должна подзагустеть и увеличиться в размере.

    Отдельно взбиваем белки. Напоминаем, что вся посуда при работе с белковой смесью должна быть идеально чистой и сухой! Поэтому не забываем предварительно промыть и протереть насухо венчики миксера. Сначала добиваемся получения пышной и мягкой белой массы, а затем постепенно всыпаем остатки сахара.

    Продолжаем работать миксером до образования «крепких пиков» (это означает, что при наклоне и переворачивании миски масса остается абсолютно неподвижной).

    Далее вводим белки маленькими порциями к желткам, каждый раз осторожно вымешивая смесь. Как и для обычного классического бисквита, выполняем действия очень аккуратно, легкими движениями снизу вверх. Масса не должна потерять своего объема!

    Когда все белки будут вмешаны, частями (в 3-4 захода) просеиваем на яичную массу муку, опять же перемешивая бисквитное тесто снизу вверх. В итоге добиваемся получения однородного «воздушного» состава без мучных комков.

    На пергаментной бумаге рисуем окружности диаметром 4-5 см (можно воспользоваться циркулем или просто обвести любой предмет подходящего размера). Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем лепешки по нанесенному рисунку, соблюдая расстояние между заготовками.

    Тесто правильной консистенции будет хорошо держать форму — оно может расползтись за границы окружности совсем чуть-чуть, но сильно растекаться по противню оно не должно!

    В крайнем случае можно добавить немного муки, но здесь нужно не переусердствовать, так как бисквит для пирожного «Буше» должен получиться нежным!

    Выпекаем заготовки в прогретой до 180 градусов духовке порядка 10-20 минут. Важно не пересушить лепешки — они должны хорошо пропечься, но при этом остаться мягкими (готовность стандартно проверяем с помощью спички/зубочистки). Свежеиспеченные бисквиты остужаем.

    Для пропитки сахар заливаем кипятком и тщательно размешиваем до полного растворения всех крупинок. Остужаем жидкость, для аромата добавляем любой ликер или коньяк. Обильно наносим пропитку на остывшие лепешки с помощью силиконовой кисточки.

    Шоколад разламываем на кусочки, помещаем в жаростойкую миску. Следом добавляем масло, нарезанное произвольными кусочками.

    Томим смесь на «водяной бане» при частом перемешивании до получения глянцевой однородной массы без сгустков.

    Половину лепешек покрываем глазурью. Для этого поочередно насаживаем бисквиты на вилку и окунаем выпуклой стороной в растопленный шоколад.

    Покрытые глазурью лепешки выкладываем на пергамент и убираем в холодильник до застывания верхнего слоя. По желанию можно нарисовать на заготовках узор растопленным белым шоколадом или сахарными карандашами.

    Для крема всю порцию сахара заливаем водой. Доводим до кипения и сразу накрываем кастрюлю крышкой. Продолжаем варку в течение 5 минут. Далее снимаем крышку и добавляем в сироп сгущенное молоко. Размешиваем, вновь доводим до кипения и снимаем с огня, остужаем.

    Сливочное масло достаем из холодильника, позволяем ему размякнуть при комнатной температуре, а затем взбиваем до пышности.

    К маслу постепенно вводим остывшую смесь сиропа и сгущенного молока, продолжая работать миксером. На этом крем для пирожного «Буше» готов!

    Нижнюю часть пирожных (лепешки без глазури) с плоской стороны промазываем тонким слоем абрикосового джема. Крем перекладываем в кондитерский пакет и наносим на джемовую прослойку.

    Накрываем крем лепешками с глазурью, слегка придавливаем.

    Перед подачей обязательно выдерживаем пирожное «Буше» в холодильнике на протяжении 2-3 часов, чтобы мягкий крем слегка застыл, и десерт лучше держал свою форму.

    Вот и все — пирожное «Буше» готово, можно подавать его к столу! Приятного чаепития!

    Рецепт 8: Буше — пирожное в шоколадной глазури

    Пирожное «Буше» — это бисквитные лепешки, соединенные масляным кремом и покрытые шоколадной глазурью.

    Для теста:

    • Мука пшеничная — 100 г
    • Сахар — 100 г
    • Яйца — 5 шт.

    Для крема:

    • Сахар — 150 г
    • Масло сливочное — 250 г
    • Молоко сгущенное — 3 ст. ложки
    • Коньяк — 1 ч. ложка

    Для глазури:

    • Молоко — 2 ст. ложки
    • Сахар — 100 г
    • Какао-порошок — 3 ст. ложки
    • Масло сливочное — 25 г
    • Молоко сгущенное — 1 ст. ложка

    Как приготовить пирожное «Буше», глазированное шоколадом: отделяют белки от желтков.

    Растирают желтки с сахаром (0,75 общего количества) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбивают массу до увеличения объема в 2-3 раза. В конце взбивания постепенно добавляют сахар (оставшуюся часть).

    В другой посуде на холоде взбивают веничком белки до увеличения объема в 4-5 раз.

    Взбитые с сахаром желтки смешивают с 1/3 частью взбитых белков.

    Затем добавляют муку и смесь слегка перемешивают.

    Перемешивают тесто круговыми движениями «сверху-вниз» и очень аккуратно.

    После этого добавляют остальную часть взбитых белков и смесь перемешивают до образования однородного теста.

    Разогревают духовку.

    Готовое тесто сразу же перекладывают в отсадочный мешок и через трубочку с большим диаметром отсаживают на противень в виде круглых лепешек. Или выкладывают тесто ложкой — как Вам удобно.

    Выпекают пирожное «Буше» 15-20 минут при температуре 190-200*с.

    Рецепт крема на пирожное «Буше»: растереть масло с сахаром, сгущенным молоком и коньяком. Взбить миксером (3-5 минут).

    Рецепт шоколадной глазури на пирожное «Буше»: сахар смешать с какао.

    Молоко, сахар, смешанный с какао-порошком и сливочное масло перемешивают со сгущенным молоком.

    Поставьте на очень маленький огонь. При помешивании нагревают до полного растворения сахара и получения равномерной коричневой массы.

    Круглые заготовки бисквита «Буше» делят на две части. Одну часть заготовок переворачивают выпуклой частью вниз, а гладкую сторону смазывают кремом.

    Вторую часть заготовок глазируют шоколадной глазурью. Кружочки бисквита окунают в теплую жидкую массу и кладут на бумагу, пока глазурь не застынет и не затвердеет

    Затем заглазированные кружочки укладывают на кружочки, смазанные кремом.

    Пирожное «Буше», глазированное шоколадом готово. Приятного аппетита!

    ВИДЕО

    На видео смотрите подробное описание этапов приготовления пирожных Буше:

    Источники: https://sgushhenka.ru, https://tvoirecepty.ru, https://povar-life.ru, https://vkusnopech.ru, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, http://kulinarnia.ru, https://www.russianfood.com

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    ОАО «Витебскхлебпром» Пирожные и наборы пирожных |

    Масса нетто: 480г; 900г
    Срок годности: 5 суток

    Состав: крем на растительных маслах, молоко сгущенное с сахаром вареное «Лакомка», глазурь желеобразная «Зеркальная карамель», яйца куриные, сахар, ядро ореха фундука, слива сушенная, мука пшеничная высшего сорта, крахмал картофельный, настойка, вино десертное, ароматизатор Апельсин, ароматизатор «Ром».

    Срок годности: 7 суток

    В наборе массой нетто 850г – 42 шт. пирожных.
    В наборе 450г– 24 шт. пирожных.

    Набор пирожных «Витебский сувенир» новый состоит из трех наименований пирожных:
    -пирожное «Кокетка» новое представляет собой слои бисквита, соединенные суфле с добавлением кокосовой стружки. Поверхность заглазирована глазурью кондитерской какаосодержащей и отделана суфле и глазурью.
    — пирожное «Малютка» новое представляет собой слои бисквита, соединенные суфле с добавлением арахиса жареного дробленого. Поверхность заглазирована глазурью кондитерской какаосодержащей и отделана суфле и глазурью.

    Масса нетто: 1,0 кг
    Срок годности: 5 суток
    В наборе – 40 пирожных.

    Набор состоит из пяти наименований пирожных:
    -пирожное «Батончики молочные» с шоколадной крупкой представляют собой изделия из крошковой массы с молочной начинкой. Верхняя поверхность обсыпана шоколадной крупкой.
    -пирожное с белковым кремом представляют собой слой круглого бисквита, отделанный джемом и белковым кремом.
    — пирожное со сливками представляет собой слой бисквита, отделанный джемом и взбитыми растительными сливками.
    -пирожное со сливочно-фруктовым кремом представляют собой слои бисквита, соединенные джемом. Поверхность покрыта сливочно-фруктовым кремом и украшена белковым кремом.

    Масса нетто: 1,04кг
    Срок годности: 25 суток.

    Набор состоит из семи разновидностей сладостей
    следующих наименований:

    1-3 Сладости «Витебские» глазированные, сладости «Витебские» миндальные, сладости «Витебские» кокосовые – представляют собой кремово-сбивной полуфабрикат, заглазированный какаосодержащей глазурью. Поверхность отделана кокосовой крупкой или миндалем.
    4-5 Сладости сахарные «Фрукты шоколадные» представляют собой курагу или чернослив, сваренные в сиропе и заглазированные глазурью.
    6 Сладости мучные «Лакомка фруктовая» представляют собой выпеченный песочно-выемной полуфабрикат, отделанный повидлом, курагой или черносливом и заглазированный глазурью.

    Масса нетто: 300г (5 шт/уп)
    Срок годности: 5 суток

    Заварной полуфабрикат заполнен начинкой, состоящей из крема на растительных маслах и молока сгущенного с сахаром вареного «Лакомка». Поверхность отделана помадой шоколадной.

    Масса нетто: 0,15кг;
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно-выемной полуфабрикат, отделанный слоем джема и суфле, заглазированный глазурью кондитерской какаосодержащей.

    Масса нетто: 60г
    Срок годности: 5 суток

    Заварной полуфабрикат заполнен начинкой, состоящей из крема на растительных маслах и молока сгущенного с сахаром вареного «Лакомка». Поверхность отделана помадой шоколадной.

    Масса нетто: 75г
    Срок годности: 5 суток
    Представляет собой два штучных выпеченных полуфабриката бисквита круглого, один из которых пропитан сиропом для промочки, соединеных между собой сливочным кремом.
    Верхняя поверхность заглазирована помадой шоколадной и от-делана сливочным кремом.

    Масса нетто: 0,05 кг
    Срок годности: 9 суток

    Кондитерское изделие, состоящее из двух слоев воздушного полуфабриката, соединенных между собой молочно-масляной начинкой с кусочками черной смородины.

    Масса нетто: 0,05 кг
    Срок годности: 9 суток
    Кондитерское изделие, состоящее из двух слоев воздушного полуфабриката, соединенных между собой молочно-масляной начинкой с глазурью кондитерской белой.

    Масса нетто: 40г
    Срок годности: 7 суток
    Состав: Представляет собой вафельный рожок заполненный суфле с добавление винограда сушеного.
    Поверность с торца рожка покрыта шоколадной глазурью.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток
    Песочный полуфабрикат в виде корзиночки, заполнен повидлом, смешанным с кокосовой крупкой и отделан белковым кремом.

    Масса нетто: 60г
    Срок годности: 5 суток.
    Крошковая бисквитная масса с кремом, какао-порошком и коньяком отформована в виде «картошки». Поверхность обсыпана какао-порошкомс сахарной пудрой и отделана сливочным кремом в виде ростков картошки.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток

    Пирожное представляет собой два штучных слоеных полуфабриката соединенных сливочно-фруктовым кремом. Поверхности покрыты этим же кремом и обсыпаны крошкой слоеного полуфабриката и сахарной пудрой.

    Масса нетто: 0,05; 0,15 кг
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно-выемной полуфабрикат, отделанный слоем джема и суфл, заглазированный глазурью кондитерской какаосодержащей.

    Масса нетто: 0,025 кг
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно – выемной полуфабрикат, отделанный суфле, смешанным с пастой десертной “Карамель”. Поверхность заглазирована какаосодержащей глазурью и посыпана кокосовой стружкой.

    Масса нетто: 0,055 кг
    Срок годности: 7 суток
    Пирожное «Дюймовочка» с шоколадом представляет бисквитный полуфабрикат, покрытый слоем суфле, смешанным с какао-порошком, поверхность отделана шоколадной глазурью. Пирожное нарезное.

    Масса нетто: 0,055 кг
    Срок годности: 5 суток

    Представляет собой слои полуфабриката «Медовик», соединенные сливочно-фруктовым кремом. Верхняя поверхность покрыта этим же кремом и отделана крошкой бисквита «Медовик» и ядром арахиса жареным дробленым. Пирожное нарезное.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток

    Пирожное представляет собой слоеный полуфабрикат, покрытый кремом белково-фруктовым с желатином.
    Поверхность и боковые стороны посыпаны крошкой слоеного полуфабриката.

    Масса нетто: 0,07 кг
    Срок годности: 7 суток

    Мука высшего сорта,маргарин, винограда сушеный, творог и др.сырьё.
    Поверхность обсыпана сахарной пудрой

    Новогоднее меню ресторана

    Рыбная тарелка
    (20/20/20/20г)

    Мясная тарелка
    (20/20/20/20/20)

    Сырная доска
    (10/10/10/10)

    Овощная тарелка
    (20/20/20)

    Помидоры, болгарский перец, огурцы, свежая зелень

    ОТ ШЕФ-ПОВАРА ОЛЬГИ НОВОСЕЛЬЦЕВОЙ

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

    Маринады
    (30/30/30)

    Маслины, патиссоны маринованные, огурцы соленые

    Буженина, язык в сыре, рулет куриный, завитки из ветчины с ореховым муссом, колбаса с/к

    Салат «Деда Мороза»
    (1/220)

    Свинина, огурец, салат Айсберг, шампеньоны, помидоры, перец болгарский, маслины, зелень микс, медово-коньячный соус

    Салат «Снегурочка»
    (1/220)

    Филе куринное, авокадо, ананас, помидоры, кукуруза, сыр, кунжутно-апельсиновая заправка

    САЛАТЫ НА ВЫБОР

    из мяса говядины, свинины и курицы с беконом и сыром

    Фаршированная куринная ножка в слоеном тесте
    (1/150)

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА ВЫБОР

    Филе судака
    (150/150)

    с перечным соусом и овощным пюре

    Свиной стейк
    (150/150)

    Куринная грудка
    (150/150)

    с ананасом и гречневой лапшой

    с овощами, красной капустой и соусом

    ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

    Хлебная корзина (булочка ржаная и пшеничная)

    Морс ягодный
    (200)

    ВЫПЕЧКА, НАПИТКИ

    Угорь, кета с/с, балык масляной рыбы, зелень, лимон , маслины

    Сыр с пажитником, сыр с песто, сыр Бри, мед, орехи

    Закуска «Новогодняя»
    (15/15/15/50)

    Креветка в темпуре, пате на желе, бушетка с куринным кремом, салат в тарталетке с кальмарами

    Сет «По-русски»
    (25/25/25/25)

    Сельдь с/с, скумбрия х/к, огурчик, картофель

    (Сезонные фрукты)

    Меню на 1 человека

    БУШЕ — это… Что такое БУШЕ?

  • Буше — Буше  французская фамилия. Известные носители: Фамилия Буше, Александр Борисович (1882 1970)  советский цирковой артист. Буше, Альфред  французский скульптор. Буше, Андре дю (1924 2001)  французский поэт. Буше, Гаэтан (р.… …   Википедия

  • Буше Ф. — Буше, Франсуа Портрет Франсуа Буше кисти Густава Лундберга Дата рождения: 29 сентября 1703 Место рождения: Париж Дата смерти …   Википедия

  • буше —      (фр.). Имеет несколько кулинарных значений.       1. Этим словом (officiers de la bouche) обозначается полный персонал придворной кухни высшего ранга от главного повара до поваренка.       2. Буше (bouchee) называется пирожное из особого… …   Кулинарный словарь

  • Буше — (boucher) Франсуа (1703, Париж – 1770, там же), французский живописец, гравёр, рисовальщик, декоратор; представитель рококо. Учился у Ф. Лемуана; испытал влияние А. Ватто, многие картины которого гравировал. Совершил поездку в Италию (1727 31).… …   Художественная энциклопедия

  • Буше — (Francois Boucher) французский живописец, родился в Париже 29сентября 1703, умер 80 мая 1770 года. Отец его Николай Б. бедный учительживописи и рисовальщик узоров для вышивки, был, по видимому, первым егоучителем. Затем Б. стал учеником Лемуана и …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • буше — сущ., кол во синонимов: 1 • пирожок (24) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • буше — неизм.; ср. [франц. bouchée] Бисквитное пирожное, по форме напоминающее маленькую круглую булочку, начинённое кремом и покрытое глазурью …   Энциклопедический словарь

  • Буше — прізвище …   Орфографічний словник української мови

  • буше — I. БУШЕ I нескл., ср. bouchée. 1. Пирожное круглое бисквитное. Пищепром. Пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки, по форме напоминающее маленькие круглые булочки, но начиненные мармеладом или желе, а иногда и кремом.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Буше — Франсуа (Boucher, Francois) 1703, Париж 1770, Париж. Французский живописец, декоратор. Первые уроки брал у отца, затем с 1720 работал рисовальщиком и иллюстратором в мастерской Ф. Лемуана. Любовь к рисунку и иллюстрации сохранил на всю жизнь (ил …   Европейское искусство: Живопись. Скульптура. Графика: Энциклопедия

  • Буше — (Boucher)         Франсуа (29.9.1703, Париж, 30.5.1770, там же), французский живописец, яркий представитель художественной культуры Рококо. С 1734 член, а с 1765 директор Королевской академии живописи и скульптуры в Париже и «первый живописец… …   Большая советская энциклопедия

  • Официальный веб-сайт BUSH

    Camp Shortland Field

    Newcast3

    9001 6

    44000

    Caloundra

    Caloundra 15 мая

    900 04 Rock im Park

    Nuremberg, DE

    30 апреля

    WIN Entertainment Center

    Wollongong, AU

    1 мая

    May 02

    The Entertainment Grounds

    Gosford, AU

    мая 5

    Qudos Bank Arena

    Sydney, AU

    46

    Bonython Park

    Adelaide, AU

    May 08

    Hastings Foreshore Reserve

    Hastings, AU

    a
    a , AU

    12 мая

    The Timber Yard

    Port Melbourne, AU

    14 мая

    Kings Beach Ampitheatre Southport Sharks

    Gold Coast, AU

    16 мая

    Brisbane River Stage

    Brisbane, AU

    Rock Festival

    Nickelsdorf, AT

    июн 05

    Download Festival

    Donnington, GB

    Jun 12

    amr Ring

    13 июн

    Официальный сайт BUSH

    «Нет ничего лучше, чем заниматься любимым делом», — говорит Гэвин Россдейл, и фронтмен Буша знает это по опыту.В течение почти трех десятилетий музыкант постоянно присутствует в анналах рок-музыки — интеллектуальный и эмоциональный, хотя иногда и неправильно понимаемый, творческий, навсегда с твердым рок-н-ролльным сердцем.

    И все же некоторые подсчитали его. Другие списали его со счетов или преуменьшили его таланты. «Я постоянно чувствую себя недооцененным», — заявляет Россдейл. «Но это самая прекрасная перспектива и самая лучшая позиция». Потому что теперь он подготовлен и готов перевернуть сценарий. «Я сейчас нахожусь на игровом поле своей жизни.Я руковожу своим творчеством », — говорит Россдейл о том, что он подготовил The Kingdom , один из самых тяжелых, тяжелых и мощных альбомов в карьере его группы. Что отличает Россдейла от многих его сверстников-рокеров, так это высочайшее смирение — осознание не только своего места в музыкальном мире, но и глобального гражданина в целом. Россдейл — не что иное, как боец, и в связи с этим он говорит, что «самым большим достижением, которого мы когда-либо добивались», является долголетие Буша. И не нужно искать дальше их постоянной распродажи больших амфитеатров и навесов по всему миру, чтобы оценить их устойчивую популярность.По его словам, самое важное для Россдейла — это то, что Буш добился этого, «делая все по-своему, а не на бумаге, что в противном случае имело бы смысл».

    Теперь, с выпуском The Kingdom , Россдейл и его группа вступают в новую фазу жизни, и певец вооружен не только свирепым новым альбомом, но и чувством, что он идет правильным курсом своей жизни.

    «Каждый раз, когда вы пробуждаете свое творческое начало, это похоже на новую жизнь», — говорит певец о вдохновении, которое излилось при написании и записи новой пластинки.Для него The Kingdom «отмечает новый период в моей карьере. И это так естественно », — говорит он о 12-трековом LP, на котором есть синяк-заглавный сингл« Flowers on a Grave », а также« Bullet Holes », знаковый фирменный трек группы, представленный в John Wick 3: Parabellum . «В этом нет ничего принуждения. В этом нет ничего лукавого. Вот такие настоящие эмоции ».

    Music всегда был релизом для Россдейла, и теперь, когда он размышляет о карьере, в которой Буш продал около 20 миллионов пластинок в США.Только С. и Канада — а также составили удивительную цепочку из 23 последовательных синглов, попавших в топ 40 хитов в чартах современного рока и мейнстрим-рока, шесть из которых заняли первое место — он говорит, что страсть остается прежней. «Это именно то, что есть до сих пор», — говорит он о том, как музыка может освободить его дух. «Это космический корабль из безумия. Способ уйти от всех тех вещей, которые нас терзают и сдерживают ». По сути, Россдейл говорит: «Музыка — это свобода самовыражения».

    Именно это и делает Россдейл на телеканале The Kingdom .В альбоме представлены одни из самых мощных песен в карьере Россдейла, подчеркнутые громкими песнями «Flowers on a Grave», а также шумным ураганом «We Are Quicksand», в котором он, как редко раньше, демонстрирует свою уязвимость. «Это связано с моей нынешней неспособностью найти надежную половинку», — открыто признается певица, рассказывая о том, что послужило источником вдохновения для этого трека. «Мне нравится идея, пока ты не найдешь ту совершенную любовь, которую люди пребывают в зыбучих песках, пытаясь найти любовь. Как любовь имплозивна, потому что в наши дни люди такие странные.Для меня это очень трогательная песня ». А еще есть «Undone», душераздирающая баллада, написанная в порыве вдохновения, которую он описывает как «очень чистую» и незапятнанную. «Я действительно горжусь этой песней, — говорит Россдейл. «В нем нет давления внешних сил и белого шума. Я остался верен этому ».

    Во многих отношениях с новым альбомом Буша Россдейл создает музыку и мир, который он надеется увидеть. Как он объясняет, The Kingdom — это утопический идеал — реакция на мир, полный «суждений, самоправедности и менталитета толпы, где все знают лучше всех.«Королевство было тем местом, которое я представлял себе, где единомышленники могли пойти и быть свободными, а художники, музыканты, художники и люди могли думать самостоятельно и не осуждать никого», — говорит Россдейл.

    Россдейл называет это видение своего идеального общества «безопасной гаванью», и чувствуется, что музыка всегда была и остается для него именно этим. Это, конечно, распространяется и на его преданных поклонников. «Это отличное избавление от жизни, проблем и проблем.Это возвышение », — говорит музыкант об исполнении новых, старых, классических и экспериментальных песен. «Я никогда не выходил на сцену и всем сердцем старался сделать это шоу лучшим из всех, что я когда-либо играл. Вы несете ответственность за наследие группы, фанатов и всех, кто когда-либо верил в вас ».

    Россдейл работает в музыкальном бизнесе достаточно долго, чтобы знать, что он стремится к постоянному росту и устойчивому творчеству. Много лет назад, вскоре после того, как группа вышла из ворот с возвышающимися подряд громкими альбомами, эпическим шестикратным платиновым дебютом 1994 года, Sixteen Stone и тройной платиной Razorblade Suitcase в 1996 году: «Я забрал все ожидания и давление со стороны моей карьеры », — объясняет Россдейл.С тех пор для него никогда не было «подгонки звука или подгонки момента». Я просто ничего этого не чувствую. Может быть, в прошлом », — признает он. «Но я чувствую, что нам всегда приходилось работать над тем, что у нас есть. Мы ничего не воспринимаем как должное. У нас никогда не было особого бесплатного проезда. Это здорово.

    С The Kingdom на горизонте открывается еще одна глава в многолетней карьере. И Россдейл, несомненно, удовлетворен. «У меня потрясающая жизнь, я преодолел огромные стены музыки и сделал так много удивительных вещей», — с гордостью отмечает он.Лучшая роль для Россдейла? «Я все еще в центре этого».

    The Kingdom выйдет 17 июля 2020 года.

    Джордж Х. У. Буш | Белый дом

    Навигация по этому разделу

    Выбирать Джордж Вашингтон Джон Адамс Томас Джеферсон Джеймс Мэдисон Джеймс Монро Джон Куинси Адамс Эндрю Джексон Мартин Ван Бюрен Уильям Генри Харрисон Джон Тайлер Джеймс К.Полк Закари Тейлор Миллард Филлмор Франклин Пирс Джеймс Бьюкенен Абрахам Линкольн Эндрю Джонсон Улисс С. Грант Резерфорд Б. Хейс Джеймс Гарфилд Честер А. Артур Гровер Кливленд Бенджамин Харрисон Гровер Кливленд Уильям МакКинли Теодор Рузвельт Уильям Ховард Тафт Вудро Вильсон Уоррен Дж. Хардинг Кэлвин Кулидж Герберт Гувер Франклин Д.Рузвельт Гарри С. Трумэн Дуайт Д. Эйзенхауэр Джон Ф. Кеннеди Линдон Б. Джонсон Ричард М. Никсон Джеральд Р. Форд Джеймс Картер Рональд Рейган Джордж Х. У. Буш Уильям Дж. Клинтон Джордж Буш Барак Обама Дональд Дж. Трамп Джозеф Р. Байден младший

    Джордж Буш, будучи 41-м президентом (1989–1993 гг.), Привнес в Белый дом приверженность традиционным американским ценностям и решимость направить их к тому, чтобы сделать Соединенные Штаты «более доброй и мягкой нацией» перед лицом драматической меняющийся мир.


    Джордж Буш принес в Белый дом приверженность традиционным американским ценностям и решимость направить их к тому, чтобы сделать Соединенные Штаты «более доброй и мягкой нацией». В своей инаугурационной речи он пообещал в «момент, богатый обещаниями», использовать американскую мощь как «силу добра».

    Джордж Герберт Уокер Буш, выходец из семьи с традициями государственной службы, чувствовал себя обязанным внести свой вклад как во время войны, так и в мирное время.Он родился в Милтоне, штат Массачусетс, 12 июня 1924 года. Он стал студентом-руководителем в Академии Филлипса в Андовере. В 18 лет поступил на службу в вооруженные силы. Самый молодой летчик ВМФ, когда получил крылья, совершил 58 боевых вылетов во время Второй мировой войны. Во время одной из миссий над Тихим океаном в качестве пилота бомбардировщика-торпедоносца он был сбит японским зенитным огнем и спасен с воды подводной лодкой США. За храбрость в бою он был награжден орденом «Летный крест».

    Затем Буш направил свои силы на завершение образования и создание семьи.В январе 1945 года он женился на Барбаре Пирс. У них было шестеро детей — Джордж, Робин (умерший в детстве), Джон (известный как Джеб), Нил, Марвин и Дороти.

    В Йельском университете он преуспел как в спорте, так и в учебе; он был капитаном бейсбольной команды и членом Phi Beta Kappa. После окончания Буш начал карьеру в нефтяной промышленности Западного Техаса.

    Как и его отец Прескотт Буш, избранный сенатором от Коннектикута в 1952 году, Джордж заинтересовался государственной службой и политикой.Два срока он служил представителем в Конгрессе от Техаса. Дважды он безуспешно баллотировался в сенат. Затем он был назначен на ряд высокопоставленных должностей: послом в Организации Объединенных Наций, председателем республиканского национального комитета, начальником Управления связи США в Китайской Народной Республике и директором Центрального разведывательного управления.

    В 1980 году Буш проводил кампанию за выдвижение кандидатуры президента от республиканцев. Он проиграл, но был выбран в качестве напарника Рональда Рейгана.В качестве вице-президента Буш отвечал за несколько внутренних областей, включая федеральное дерегулирование и программы по борьбе с наркотиками, и посетил множество зарубежных стран. В 1988 году Буш выиграл кандидатуру президента от республиканцев и с сенатором Дэном Куэйлом от Индианы в качестве своего напарника победил на всеобщих выборах губернатора Массачусетса Майкла Дукакиса.

    Буш столкнулся с драматически меняющимся миром: после 40 горьких лет закончилась холодная война, распалась коммунистическая империя и пала Берлинская стена.Советский Союз перестал существовать; президент-реформатор Михаил Горбачев, которого поддерживал Буш, ушел в отставку. Приветствуя марш демократии, Буш настаивал на сдержанности политики США в отношении группы новых наций.

    В других областях внешней политики президент Буш направил американские войска в Панаму для свержения коррумпированного режима генерала Мануэля Норьеги, который угрожал безопасности канала и проживающих там американцев. Норьега был доставлен в Соединенные Штаты для суда как торговец наркотиками.

    Величайшее испытание Буша произошло, когда президент Ирака Саддам Хусейн вторгся в Кувейт, а затем пригрозил вторгнуться в Саудовскую Аравию. Пообещав освободить Кувейт, Буш сплотил Организацию Объединенных Наций, народ США и Конгресс и послал 425 000 американских солдат. К ним присоединились 118 000 солдат из союзных наций. После нескольких недель воздушных и ракетных обстрелов 100-часовая сухопутная битва, получившая название «Буря в пустыне», разбила миллионную армию Ирака.

    Несмотря на беспрецедентную популярность этого военного и дипломатического триумфа, Буш не смог противостоять недовольству дома из-за неустойчивой экономики, роста насилия в городских районах и продолжающегося высокого дефицита бюджета.В 1992 году он проиграл свою заявку на переизбрание демократу Уильяму Клинтону.

    Джордж Буш скончался 30 ноября 2018 года в возрасте 94 лет.

    Биографии президентов на WhiteHouse.gov взяты из книги «Президенты Соединенных Штатов Америки» Фрэнка Фрейделя и Хью Сиди. Авторские права 2006 г. — Историческая ассоциация Белого дома.


    Узнайте больше о супруге Джорджа Буша, Барбаре Пирс Буш.

    Джордж У.Буш | Белый дом

    Навигация по этому разделу

    Выбирать Джордж Вашингтон Джон Адамс Томас Джеферсон Джеймс Мэдисон Джеймс Монро Джон Куинси Адамс Эндрю Джексон Мартин Ван Бюрен Уильям Генри Харрисон Джон Тайлер Джеймс К. Полк Закари Тейлор Миллард Филлмор Франклин Пирс Джеймс Бьюкенен Абрахам Линкольн Эндрю Джонсон Улисс С.Грант Резерфорд Б. Хейс Джеймс Гарфилд Честер А. Артур Гровер Кливленд Бенджамин Харрисон Гровер Кливленд Уильям МакКинли Теодор Рузвельт Уильям Ховард Тафт Вудро Вильсон Уоррен Дж. Хардинг Кэлвин Кулидж Герберт Гувер Франклин Д. Рузвельт Гарри С. Трумэн Дуайт Д. Эйзенхауэр Джон Ф. Кеннеди Линдон Б.Джонсон Ричард М. Никсон Джеральд Р. Форд Джеймс Картер Рональд Рейган Джордж Х. У. Буш Уильям Дж. Клинтон Джордж Буш Барак Обама Дональд Дж. Трамп Джозеф Р. Байден младший

    Джордж Буш, 43-й президент Америки (2001–2009 гг.), Превратился в президента военного времени после террористических атак с воздуха 11 сентября 2001 г., столкнувшись с «величайшей проблемой любого президента со времен Авраама Линкольна».”


    Террористические атаки с воздуха на Всемирный торговый центр, Пентагон и сорванный полет против Белого дома или Капитолия 11 сентября 2001 года, в результате которого были убиты почти 3000 американцев, превратили Джорджа Буша в президента военного времени. Атаки приостановили многие из надежд и планов Буша, а отец Буша, Джордж Буш, 41-й президент, заявил, что его сын «столкнулся с величайшей проблемой любого президента со времен Авраама Линкольна».

    В ответ Буш сформировал новое министерство внутренней безопасности на уровне кабинета министров, направил американские войска в Афганистан для разгрома движения «Талибан» под руководством Усамы бен Ладена, которое обучало финансируемые и экспортировавшие террористические группы.Талибан был успешно свергнут, но бен Ладен не был схвачен и все еще оставался на свободе, когда Буш начал свой второй срок. После атак президент также изменил национальную службу сбора и анализа разведданных и приказал провести реформу вооруженных сил, чтобы противостоять новому врагу. В то же время он добился значительного снижения налогов, что было обещанием предвыборной кампании. Самым спорным его поступком было вторжение в Ирак, основанное на убеждении, что президент Ирака Саддам Хусейн представляет серьезную угрозу для Соединенных Штатов.Саддам был схвачен, но разрушение Ирака и убийство повстанцами американских военнослужащих и дружественных иракцев стало проблемой для правительства Буша, когда он начал свой второй президентский срок. В своем Послании о положении страны в 2005 году президент Буш пообещал, что Соединенные Штаты помогут иракскому народу создать полностью демократическое правительство, потому что победа свободы в Ираке укрепит нового союзника в войне с террором, принесет надежду в неспокойный регион. и снять угрозу для жизни будущих поколений.

    Буш родился в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, когда его отец учился в Йельском университете после службы во Второй мировой войне. Семья переехала в Мидленд, штат Техас, где старший Буш занялся разведкой нефти. Сын провел там годы становления, посещал государственные школы Мидленда и завязал дружеские отношения, которые остались с ним в Белом доме. Буш окончил Йельский университет, получил степень по бизнесу в Гарварде, а затем вернулся в Мидленд, где тоже занялся нефтяным бизнесом.В Мидленде он встретил и женился на Лоре Уэлч, учительнице и библиотекаре. У них были дочери-близнецы, Дженна и Барбара, которые закончили колледж и продолжили карьеру.

    Когда Джордж Буш в возрасте 54 лет стал 43-м президентом Соединенных Штатов, это был лишь второй раз в американской истории, когда сын президента перешел в Белый дом. Джон Куинси Адамс, избранный шестым президентом в 1824 году, был сыном Джона Адамса, второго президента. В то время как Джон Адамс готовил своего сына к президентству, Джордж Буш, 41-й президент, настаивал, что был удивлен, когда старший из его шести детей заинтересовался политикой, стал губернатором Техаса, а затем перешел в Белый дом.

    В начале кампании 2000 года за Белый дом Буш имел двузначное преимущество в опросах над своим оппонентом, вице-президентом Элом Гором-младшим. 543 895 голосов, победа или поражение на посту президента зависели от голосов выборщиков Флориды. Эта борьба посредством пересчета голосов и судебных исков дошла до Верховного суда. В конце концов, Буш выиграл избирательный округ с 271 до 266. Его новая администрация была сосредоточена на «сострадательном консерватизме», который включал в себя превосходство в образовании, налоговые льготы и волонтерство среди религиозных и общественных организаций.

    Бушу в 2004 году бросил вызов сенатор-демократ от штата Массачусетс Джон Керри. Выборы были хорошей конкуренцией, но утверждение Буша о том, что вторжение в Ирак сделало мир более защищенным от терроризма, победило в национальных политических дебатах. Буш был переизбран с 51% против 48%.

    На инаугурационном стенде Джордж Буш задал тему для своего второго срока: «На этом втором собрании наши обязанности определяются не словами, которые я использую, а историей, которую мы вместе видели.Полвека Америка защищала нашу свободу, стоя на страже у далеких границ. После кораблекрушения коммунизма наступили годы относительного спокойствия, а затем наступил день пожара. Есть только одна сила истории, которая может сломить господство ненависти и негодования, разоблачить притязания тиранов и вознаградить надежды порядочных и терпимых, и это сила человеческой свободы — испытанная, но не утомленная … мы готовы к величайшим достижениям в истории свободы ».

    Биографии президентов о Белом доме.gov взяты из книги «Президенты Соединенных Штатов Америки» Фрэнка Фрейделя и Хью Сиди. Авторские права 2006 г. — Историческая ассоциация Белого дома.


    Узнайте больше о супруге Джорджа Буша, Лоре Уэлч Буш.

    Заявление президента Джорджа Буша

    Лора и я страдаем от жестокого удушения Джорджа Флойда и обеспокоены несправедливостью и страхом, которые душат нашу страну.Однако мы сопротивлялись побуждению высказаться, потому что сейчас не время для нас читать лекции. Пора нам послушать. Пришло время Америке проанализировать наши трагические неудачи — и по мере того, как мы это делаем, мы также увидим некоторые из наших искупительных достоинств.

    Шокирующим провалом остается то, что многие афроамериканцы, особенно молодые афроамериканцы, подвергаются преследованиям и угрозам в их собственной стране. Это сила, когда протестующие под защитой ответственных правоохранительных органов маршируют за лучшее будущее.Эта трагедия — в длинной череде подобных трагедий — поднимает давно назревший вопрос: как нам положить конец системному расизму в нашем обществе? Единственный способ увидеть себя в истинном свете — это прислушаться к голосам многих страдающих и скорбящих. Те, кто намеревался заставить замолчать эти голоса, не понимают значения Америки — или того, как она становится лучше.

    Величайшей задачей Америки уже давно было объединить людей самого разного происхождения в единую нацию справедливости и возможностей.Доктрина и привычки расового превосходства, которые когда-то чуть не раскололи нашу страну, все еще угрожают нашему Союзу. Ответы на американские проблемы можно найти, следуя американским идеалам — фундаментальной истине о том, что все люди созданы равными и наделены Богом определенными правами. Мы часто недооценивали, насколько радикальны эти поиски на самом деле и как наши заветные принципы бросают вызов системам преднамеренной или предполагаемой несправедливости. Герои Америки — от Фредерика Дугласа до Гарриет Табман, Авраама Линкольна и Мартина Лютера Кинга-младшего.- герои единства. Их призвание никогда не было для слабонервных. Они часто раскрывали вызывающий тревогу фанатизм и эксплуатацию нации — пятна на нашем характере, которые иногда трудно исследовать американскому большинству. Мы можем увидеть реальность потребностей Америки, только взглянув на нее глазами находящихся под угрозой, угнетенных и бесправных.

    Это именно то место, где мы сейчас находимся. Многие сомневаются в справедливости нашей страны, и не без оснований. Чернокожие видят неоднократное нарушение их прав без срочной и адекватной реакции со стороны американских институтов.Мы знаем, что прочная справедливость наступит только мирными средствами. Мародерство — это не освобождение, а разрушение — это не прогресс. Но мы также знаем, что прочный мир в наших общинах требует поистине равной справедливости. Верховенство закона в конечном итоге зависит от справедливости и легитимности правовой системы. А добиться справедливости для всех — это всеобщий долг.

    Это потребует последовательных, смелых и творческих усилий. Мы лучше всего обслуживаем своих соседей, когда пытаемся понять их опыт. Мы любим своих ближних как самих себя, когда относимся к ним как к равным, как в защите, так и в сострадании.Есть лучший путь — путь сочувствия, общей приверженности, смелых действий и мира, основанного на справедливости. Я уверен, что вместе американцы выберут лучший путь.

    Добро пожаловать в Белый дом

    Добро пожаловать в Белый дом

    20 января 2009 г.

    Последнее обновление 14:02 (EDT)


    Новости

    Взаимодействовать

    Ваше правительство

    Назначения

    Особенности

    Рекорд Буша
    «Я был свидетелем характера людей Америки, которые проявляли спокойствие во времена опасности, сострадание друг к другу и стойкость в долгосрочной перспективе.Все мы были партнерами в великое предприятие «. Президент Джордж Буш

    Запись видео The Bush


    Лидерство миссис Буш
    В качестве первой леди она побывала внутри страны во всех 50 государствах и более чем в 75 странах мира. Ведущий защитник грамотности, г-жа Буш отстаивала силу образования для создания здоровых семей и сообществ, расширения возможностей для молодых людей и продвижения прав человека во всем мире, особенно для женщин и детей.
    Повестка дня свободы
    Соединенные Штаты привержены продвижению свободы и демократии как великой альтернативы репрессиям и радикализму. Самое мощное оружие в борьбе с экстремизмом — всеобщий призыв к свободе. Свобода — лучший способ раскрыть творческий потенциал и экономический потенциал нации, единственный порядок в обществе, ведущий к справедливости, и единственный способ добиться и постоянно защищать права человека.
    Глобальная война с террором
    После терактов 11 сентября 2001 г. президент Буш осознал угрозу, исходящую от террористов, и принял меры для защиты Американцы и победят насильственный экстремизм. Благодаря действиям президента Буша Америка стала безопаснее, надежнее и выиграла войну с террором.
    Переходный период президента
    Мирная передача власти от одной президентской администрации к другой — отличительная черта американской демократии.Президент Буш дал указание своему кабинету и персоналу действовать вперед во всех своих усилиях по обеспечению плавного и эффективного перехода. Администрация привержена разработке и осуществлению плана перехода, который сводит к минимуму сбои, поддерживает преемственность и учитывает основные изменения в правительстве с момента перехода 2000 года.

    Последние новости

    Президент Джордж Буш и миссис Лора Буш выходят на северный портик Белого дома во вторник утром, 1 января.20 декабря 2009 г., чтобы приветствовать избранного президента Барака Обаму в Белом доме. Фотография Белого дома, сделанная Джойс Н. Богосян.


    Обращение президента по радио

    В своем последнем еженедельном обращении по радио президент Буш сказал: «Восемь лет назад холодным январским утром я стоял на ступенях Капитолия Соединенных Штатов, положил руку на Библию и принесли священную клятву защищать наш народ и нашу Конституцию.В тот день я говорил о «великой истории мужества нашей нации и ее простой мечте о достоинстве». На следующей неделе истечет мой срок службы, но эта история и эта мечта продолжатся ». En Español
    Аудио
    В фокусе: Bush Record
    .wm.v.html В четверг президент Буш сказал: «Я также действовал исходя из этого вневременного убеждения, которому много дано, многое требуется. Нам многое дано в нашей стране. И не только в наших стратегических интересах бороться с голодом и болезнями , это также в наших моральных интересах. В Западном полушарии мы расширили торговлю и помогли другим демократическим странам обеспечить процветание и социальную справедливость для своего народа. А по всему миру мы создали коалицию, состоящую из более чем 90 человек. наций, чтобы бороться с террором и продвигать дело свободы в великой идеологической борьбе нашего времени.Короче говоря, мы сделали наши союзы сильнее, мы сделали нашу нацию более безопасной, и мы сделали мир более свободным ». En Español
    В фокусе: Ирак
    В фокусе: программа свободы
    В фокусе: Bush Record
    Президент Буш отмечает достижения во внешней политике и вручает медаль свободы послу Райану Крокеру

    / новости / релизы / 2009/01/200

    Джордж Буш — Президентская библиотека и музей Джорджа Буша

    Ранняя жизнь и карьера

    Джордж У.Буш служил в Национальной гвардии авиации Техаса с 1968 по 1973 год.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и музеем (HS381)

    Джордж Уокер Буш родился 6 июля 1946 года в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, и был первым сыном будущего президента Джорджа Герберта Уокера Буша и его жены Барбары (Пирс) Буш. У него пять братьев и сестер; Джон (Джеб), Марвин, Нил и Дороти (Доро). В 1953 году в возрасте четырех лет его первая сестра Полина (Робин) умерла после борьбы с лейкемией.

    После посещения начальной школы в Техасе Джордж Буш поступил в Академию Филлипса в Андовере, штат Массачусетс, с 1961 по 1964 год. По окончании школы он учился в Йельском университете, получив степень бакалавра истории в 1968 году. После колледжа Буш поступил на учебу в Йельский университет. служил в Национальной гвардии в Техасе и Алабаме до своей увольнения в ноябре 1974 года. В 1975 году он получил степень магистра делового администрирования Гарвардского университета.

    Джордж У. и Лора Буш вели кампанию из пикапа на гонке Конгресса 1978 года в Западном Техасе.

    Предоставлено Президентской библиотекой и музеем Джорджа Буша (h32-01)

    В 1977 году Джордж Буш познакомился и женился на Лоре Лейн Уэлч, бывшей учительнице и библиотекаре, в Мидленде, штат Техас. В 1981 году у пары родились дочери-близнецы, Дженна и Барбара.

    Перед тем, как начать карьеру в политике, Буш работал в нефтяной промышленности Техаса, в 1977 году основав компанию Arbusto Energy. В 1986 году он вновь вернулся к своей христианской вере, что оказало глубокое влияние на его жизнь.Он перевез свою семью в Вашингтон, округ Колумбия, в 1988 году, работая советником кампании и связным со СМИ в президентской кампании своего отца. В 1989 году он собрал группу инвесторов, которые приобрели бейсбольную команду «Техас Рейнджерс» и в течение следующих пяти лет выполняли функции их генерального управляющего партнера.

    Политические

    Президент Джордж Буш обнял жертв урагана «Катрина» 2 сентября 2005 г. во время поездки по Билокси, штат Миссисипи.

    Предоставлено Джорджем У.Президентская библиотека и музей Буша (P0ED-0726)

    В 1978 году, следуя выдающимся семейным традициям государственной службы, Джордж Буш впервые баллотировался на политический пост, чтобы стать представителем США в 19-м округе штата Техас. Он проиграл эту гонку Кенту Хэнсу. В 1994 году Буш снова баллотировался на государственную должность и был избран 46-м губернатором Техаса. Губернатор Буш переизбрался в 1998 году, набрав почти 69 процентов голосов, став первым губернатором в истории Техаса, избранным на два четырехлетних срока подряд.

    В июне 1999 года Джордж Буш выдвинул свою кандидатуру на пост президента США. Его противником на выборах 2000 года был вице-президент Альберт Гор. Хотя президентские выборы состоялись 7 ноября 2000 г., окончательный результат был известен только 12 декабря 2000 г., когда решением Верховного суда Буш против Гора были подтверждены голоса выборщиков Флориды. Джордж Буш вступил в должность 43-го президента США 20 января 2001 года.

    Президент Джордж У.Буш позвонил семьям членов экипажа космического корабля «Колумбия» 1 февраля 2003 года из Овального кабинета Белого дома.

    Предоставлено Президентской библиотекой и музеем Джорджа Буша (P26340-16)

    Первые решения в администрации Джорджа Буша были сосредоточены на государственном образовании. Первая крупная инициатива президента Буша, Закон 2002 года «Ни одного оставленного ребенка», привела к реформам, которые повысили стандарты и улучшили результаты тестов в системе государственного образования.Президент Буш увеличил размер грантов Пелла, доступных студентам колледжей, до рекордно высокого уровня, а также создал Молодежную инициативу «Помощь Америки». Ее провела г-жа Лора В. Буш, чтобы помочь взрослым общаться с детьми из групп риска. В экономическом плане президент Буш в дополнение к другим реформам создал пакет налоговых льгот, который снизил ставки индивидуального подоходного налога и удвоил налоговый кредит на детей.

    Президентство Буша кардинально изменилось с событиями 11 сентября 2001 года. В ходе самого смертоносного нападения на американскую землю террористы захватили четыре самолета, два из которых врезались в башни-близнецы Всемирного торгового центра в Нью-Йорке и один в Пентагон в Нью-Йорке. Арлингтон, Вирджиния.Четвертый самолет разбился в Шанксвилле, штат Пенсильвания, после того, как его пассажиры попытались догнать угонщиков.

    Президент Джордж Буш посетил войска и отведал ужин в честь Дня благодарения в ресторане Bob Hope Dining в международном аэропорту Багдада, Ирак, 27 ноября 2003 г.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и музеем (P36047-34)

    В ответ на террористические атаки 11 сентября президент Буш объявил войну терроризму, которая стала широкомасштабным нападением на террористов и те организации, которые поддерживают терроризм по всему миру.В рамках этих усилий в октябре 2001 г. началась война в Афганистане, а в марте 2003 г. — война в Ираке. Президент Буш инициировал реорганизацию федерального правительства; учредил Национальный контртеррористический центр, Министерство внутренней безопасности и Совет внутренней безопасности; и создал должность директора национальной разведки. Корпус свободы США, также созданный после 11 сентября, был направлен на то, чтобы вдохновить американских граждан служить гуманитарным целям, большим, чем они сами.

    На выборах 2004 года президент Джордж Буш встретился с сенатором от Массачусетса Джоном Керри. Президент Буш был переизбран на второй срок и вступил в должность 20 января 2005 г. Ирак также провел свои выборы — первые свободные выборы в стране — в январе 2005 г.

    Под наблюдением госпожи Лоры Буш и гостей президент Джордж Буш подписал прокламацию о создании Национального морского памятника Северо-Западных Гавайских островов на церемонии 15 июня 2006 года в Белом доме.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и Музей (P061506ED-0524)

    Во время своего второго правления президент Джордж Буш продолжил разработку программ гуманитарной помощи, включая Президентский Чрезвычайный план по борьбе со СПИДом (ПЕПФАР) и Президентскую инициативу по борьбе с малярией, чтобы помочь людям, страдающим во всем мире. Президент Буш также возглавил усилия по выделению более 3,3 миллиарда долларов в Глобальный фонд для борьбы со СПИДом, туберкулезом и малярией.Президент и г-жа Буш работали вместе над созданием Инициативы по сохранению Америки и Инициативы столетия национальных парков, и президент попросил Конгресс выделить более 6,5 миллиардов долларов на ремонт и улучшение системы национальных парков. Он также выделил почти 195 000 квадратных миль центральной части Тихого океана в качестве национальных памятников и сохранил еще один миллион квадратных миль местообитаний рыб.

    В январе 2007 года президент Буш объявил о своем плане «всплеска» U.Войска С. в войне в Ираке для борьбы с повстанцами. После всплеска масштабы насилия в Ираке резко сократились, и в январе 2009 года Соединенные Штаты открыли новое посольство в Багдаде.

    Пост-президентский

    Президенты Джордж Буш и Билл Клинтон обследовали повреждения на пути к Западному лагерю Дворца во время визита в Гаити 22 марта 2010 г.

    Предоставлено Гаити Фондом Клинтона-Буша

    20 января 2009 года Джордж Буш вернулся в Техас в качестве частного лица.В январе 2010 года он объединился с бывшим президентом Биллом Клинтоном, чтобы возглавить крупную кампанию по сбору средств для жертв разрушительного землетрясения на Гаити. Мемуары президента Буша, Decision Points , были опубликованы в ноябре 2010 года.

    25 апреля 2013 г. Президент и г-жа Буш посвятили Центр Буша, расположенный в кампусе Южного методистского университета в Далласе, штат Техас. Президентская библиотека и музей Джорджа Буша-младшего расположены в Центре Буша и находятся в ведении Национального управления архивов и документации США.С. Федеральное агентство. На церемонии посвящения присутствовали пять ныне живущих президентов и первых леди.

    После церемонии посвящения президент Буш написал две дополнительные книги: 41: Портрет моего отца и Портреты мужества: дань уважения главнокомандующим воинам Америки . Картины, опубликованные в журнале « Портрет мужества », также были выставлены в Президентской библиотеке и музее Джорджа Буша в рамках одноименной выставки.

    Президент Буш также предоставил картины для другой временной выставки под названием «Искусство лидерства: личная дипломатия президента». Портреты тридцати мировых лидеров сопровождались размышлениями об отношениях президента Буша с его зарубежными коллегами и важности личной дипломатии между лидерами в формировании международной политики.

    Сегодня президент Буш продолжает активно участвовать в решении вопросов национального и глобального значения через Фонд Джорджа У.Институт Буша — политический институт, входящий в состав Центра и управляемый Фондом Джорджа Буша. Он продолжает делать упор на образование, глобальное здоровье, свободу человека и поддержку вооруженных сил.

    Дополнительная информация


    .

    Творожные маффины рецепт с фото пошагово: Творожные кексы в формочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

    Творожные кексы в формочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    как испечь творожные кексы в формочках? Подготовьте необходимые ингредиенты. Какой творог лучше использовать? Важный момент: творог должен быть жирным, мягким (не крупинками), хорошо растираться в однородную массу, быть умеренно влажным (не сырым). Выбирайте прессованный творог в брикетах с жирностью не менее 5% (лучше 9%), он более однородный и хорошо смешивается с остальными ингредиентами. Также можно использовать жирный творог, приобретенный на рынке.

  • Шаг 2:

    Творог измельчите блендером, прокрутите через мясорубку или протрите через металлическое сито. Нам необходима однородная, воздушная творожная масса без комочков.

  • Шаг 3:

    Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Растаявшее масло обязательно остудите.

  • Шаг 4:

    В отдельной емкости взбейте яйца миксером или венчиком до пышного состояния.

  • Шаг 5:

    Всыпьте сахар или сахарозаменитель. Вместо белого сахара можно взять тростниковый, он придаст карамельный оттенок аромату выпечки. Также добавьте соль и ванильный сахар, который можно заменить ванилином (на кончике ножа). С дозировкой ванилина следует быть осторожными, так как если его взять больше, чем нужно, он даст горечь вкусу. Продолжите взбивание.

  • Шаг 6:

    Добавьте в яичную массу протертый творог, взбейте все до однородности.

  • Шаг 7:

    Влейте растопленное остывшее масло. Хорошо перемешайте.

  • Шаг 8:

    В полученную массу просейте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Если нужно, измените количество муки в большую или меньшую сторону. Главное здесь добиться желаемой густой консистенции.

  • Шаг 9:

    Тесто должно получиться достаточно вязким, немного гуще, чем на оладьи.

  • Шаг 10:

    Возьмите жаропрочные порционные формочки для кексов. У меня силиконовые, поэтому я их ничем не смазывала, но если у вас металлические или керамические, слегка смажьте их дно и бока растительным рафинированным маслом. Наполните их тестом на 2/3 высоты. Если хотите, используйте одну большую форму для кекса, но в таком случае учтите, что время выпекания может увеличиться.

  • Шаг 11:

    Заранее (за 10-20 минут) разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте изделия примерно 20-30 минут до румяности и сухой шпажки. Время и температура указаны приблизительно и будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кексов. Чем меньше у вас формочки и, соответственно, кексы, тем меньше времени потребуется на их приготовление. И наоборот.

  • Шаг 12:

    Достаньте формочки. Остудите выпечку, переложите на плоское красивое блюдо. Щедро «припудрите» их сахарной пудрой, заварите ароматный чай. Приятного чаепития!

  • Творожные маффины | beecook.net

    Творожные маффины | beecook.net
    Использование файлов Cookie и анализ посещения сайта

    Для повышения удобства пользования нашим веб-сайтом и улучшения его функциональности мы используем файлы cookie. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности


    Я согласен (-на)
    1. Рецепты
    2. Десерты
    3. Творожные маффины

    Простой пошаговый рецепт приготовления творожных маффинов. Маффины по этому рецепту получаются нежные, воздушные и очень вкусные.

    Количество ингредиентов расчитано на 14-16 маффинов.

    star star star star star_half

    4.60 (171)


    Сложность
    Низкая

    Подготовка
    10 мин

    Приготовление
    30 мин

    Кол-во порций
    14

    Пищевая ценность 100 г готового блюда:

    Ккал
    374

    Белки
    8 г

    Жиры
    20 г

    Углеводы
    41 г


    Ингредиенты

    • 250 г. творога
    • 150 г. сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
    • 150 г. сахара
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 1/4 ч.л. соли
    • 200 г. муки

    Приготовление

    1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить к ним растопленное и охлажденное сливочное масло и творог. Хорошо перемешать.

    2. Всыпать муку просеянную с разрыхлителем, соль и перемешать.

    3. Тесто разложить по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 объёма.

    4. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

    Маффины с творогом, рецепт пошагово (Здесь) с фото

    Когда нет времени на сложные десерты, можно испечь двухцветные творожные маффины. Они получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Особенно, если использовать кислый творог.

    Сочетание вкусов шоколада и ванили гарантировано никого не оставит равнодушным. По желанию на свой вкус в тесто можно добавить изюм, курагу, чернослив или орехи.

    Предлагаем еще испечь овсяные маффины с разной начинкой на любой вкус — вишней, абрикосом, изюмом, бананом, орехами и даже шоколадом.

    Время приготовления: 1 час

    Количество порций: 16

    Ингредиенты:

    • Творог – 200 г
    • Мука – 150 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахарный песок – 150 г
    • Сливочное масло – 100 г
    • Сода – 1 чайная ложка
    • Порошок какао – 1 столовая ложка
    • Ванильный сахар – 1 пакетик

    Как испечь маффины с какао

    1. Масло растопить до мягкости и слегка остудить. Добавить к нему яйца и сахарный песок. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить до 200 г, но не больше. Иначе творожные маффины по этому простому рецепту выпечки могут показаться приторными. Вместо масла можно смело использовать хороший маргарин.

    2. Взбить ингредиенты до однородности и растворения сахарных крупинок. Чтобы не было в тесте комочков, протереть творог через мелкое сито. Добавить в масляную смесь и перемешать.

    3. Соединить сухие ингредиенты — соду или разрыхлитель и муку. Постепенно ввести смесь в тесто. Вступив в реакцию с кислым творогом, сода сделает маффины пышными и мягкими.

    4. В результате замешивания теста должна получиться не густая, похожая на крем, масса.

    5. Разделить ее на две равные части. В одну из них добавить порошок какао, а в другую – ванильный сахар.

    6. Перемешать обе половины теста до однородности.

    7. В формочки для творожных маффинов поместить бумажные вкладыши. Треть формы заполнить ванильным тестом. Еще одну треть – шоколадным.

    8. Выпекать двухцветные творожные маффины при температуре 170 градусов около 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. На ней не должно остаться налипших комочков сырого теста.

    9. Готовые творожные маффины с какао и ванильным сахаром остудить. Перед подачей их можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или растопленным шоколадом. Вкусного чаепития вам!

    Загрузка…

    Рекомендуем:

    Похожие домашние рецепты:

    Творожные маффины — рецепт с фото пошагово

    Маффины — американская версия знакомых нам кексов. Выпекаются они в небольших формочках. В отличие от кексов, они могут быть не только десертом, но и несладкой закуской. Также они менее сдобные, так как содержат меньшее количество масла. Десерт легко сделать менее калорийным, используя пшеничную муку поровну с цельнозерновой.

    Главным преимуществом этой выпечки является тот факт, что приготовить ее проще простого. Выпекать маффины удобно в небольших силиконовых или керамических формочках. Если у вас металлические — советую дополнительно воспользоваться бумажными гофрированными манжетками для выпечки.

    Сегодня предлагаю приготовить маффины с творогом и ягодами, которые могут быть любыми, на ваш вкус. Перед использованием замороженные ягоды не требуют размораживания.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 10

    Чтобы испечь вкусные творожные маффины в духовке, необходимо подготовить набор продуктов. Масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

    Шаг 2 из 10

    В чашу кухонного комбайна выложить мягкое сливочное масло и всыпать сахар. Взбить компоненты с помощью насадки «пластиковый нож».

    Шаг 3 из 10

    Во взбитое с сахаром масло по одному ввести яйца, продолжая взбивание.

    Шаг 4 из 10

    Добавить творог. Предварительно его можно протереть через сито для большей однородности.

    Шаг 5 из 10

    Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить к жидкой составляющей и замесить тесто. По желанию можно использовать ванильную эссенцию или экстракт.

    Шаг 6 из 10

    В форме для выпекания маффинов каждое углубление заполнить манжетками из бумаги. Смазать каждую из них небольшим количеством растительного масла.

    Шаг 7 из 10

    Разложить внутрь по 1 ст.л. теста, сверху распределить часть ягод. Затем — снова 1 ст.л. теста и ягоды. Слегка постучать формой о рабочую поверхность, чтобы масса равномерно распределилась. Кексы довольно хорошо поднимаются, поэтому не заполняйте формочки тестом доверху, достаточно на 2/3.

    Выпекать маффины в духовке, разогретой до 170 градусов 40 минут. Готовность проверить с помощью деревянной лучинки.

    Шаг 8 из 10

    Готовую выпечку перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Шаг 9 из 10

    Кексы из творога получаются очень нежными, влажными. Ягоды придают необыкновенную сочность и приятную кислинку.

    Шаг 10 из 10

    Пора заваривать чай. А чудесные творожные маффины сделают времяпровождение более приятным.

    Маффины с творогом

    В мою кулинарную книгу


    Я часто покупаю домашний творог. Но при этом в сыром виде он не пользуется спросом ни у меня, ни у моих детей. А вот творожную выпечку мы очень любим. Выпечка с творогом – она какая-то особенно домашняя, всегда очень вкусная и готовить ее для меня большое удовольствие. В моей копилке рецептов уже собралось внушительное количество выпечки с творогом, но список этот будет продолжаться и продолжаться. И сегодня он пополнится еще одним рецептом – творожными маффинами.

    Этот рецепт маффинов с творогом я нашла на просторах интернета. Я вообще люблю готовить всевозможные маффины и кексики, поэтому была рада новому неопробованному ранее рецепту. Состав творожных маффинов оказался простым и доступным. Все, что требовалось для их приготовления, было в холодильнике, поэтому рецепт быстро реализовался. Маффины с творогом получились по-настоящему красивыми, нежными, очень пористыми и творожными. Такие маффины красивы даже “голые”, но если дополнить их сахарной пудрой или кремом, то получится настоящий изысканный десерт.

    Маффины с творогом очень понравились мне и моим детям. Я обязательно буду готовить их еще множество раз, возможно даже с вариациями, добавив ягод или шоколадной крошки в тесто.

    Время приготовления:30 минут

    Количество порций – 6

    Ингредиенты:

    • 3 яйца
    • 200 г творога
    • 150 г муки
    • 40 г сливочного масла
    • 80 г сахара
    • 5 г ванильного сахара
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя
    • щепотка соли

    Маффины с творогом, рецепт пошагово с фото

    Три яйца, 80 г сахара, 5 г ванильного сахара и щепотку соли отправляем в глубокую емкость, удобную для замешивания жидкого теста.


    Взбиваем яйца с сахаром добела (около 3-5 минут) и добавляем к ним 200 г творога. С творожной пастой я не пробовала готовить такие маффины, но, думаю, с ней тоже творожные маффины будут не хуже.


    Добавляем в тесто 40 г растопленного сливочного масла. Вливаем масло тонкой струйкой, одновременно вмешивая его в тесто.


    Добавляем в тесто 150 г муки и половину чайной ложки разрыхлителя.


    Тесто для творожных маффинов получается густоватое. Творожные комочки разбивать не нужно. Наоборот, очень вкусно, когда такие комочки попадаются в готовом изделии.


    Это количество теста рассчитано на 6 стандартных маффинов. Наполняем им формочки, застеленные бумажными вкладышами. Тесто накладываем ложкой, равномерно распределив его на 6 равных частей.


    Отправляем форму с творожными маффинами в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их в течение 25-30 минут. Когда я замечаю, что маффины немного подрумянились, то проверяю их на готовность при помощи деревянной зубочистки. После погружения в маффин зубочистка должна быть полностью сухой.


    Готовые творожные маффины украшаем сахарной пудрой и подаем к столу с чаем, молоком или какао. Это очень вкусно!

    Надеюсь, вам понравился рецепт маффинов с творогом. Приятного аппетита и до скорых встреч!

    Творожные маффины с шоколадом: рецепт с фото пошагово

    пошаговый рецепт с фото

    Хотите нежного и вкусного десерта? Приготовьте творожные маффины с шоколадом в духовке, их еще называют кексами. Ароматное, воздушное творожное тесто отлично сочетается со сладкой шоколадной серединкой. Приготовить маффины очень просто, для рецепта используются самые простые и доступные продукты.

    Ингредиенты

    • творог – 250 г
    • мука пшеничная – 200 г
    • куриные яйца – 3 шт.
    • сливочное масло – 100 г
    • сахар – 3-4 ст. л.
    • молотая корица – 2 щеп.
    • шоколад черный или молочный – 5 квадратиков
    • разрыхлитель – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. В миску переложите свежий творог, лучше взять нежирный домашний. Если хотите получить менее зернистую структуру маффинов, то разомните творог вилкой или блендером. Вбейте в миску 3 свежих куриных яйца. Вообще, яйца лучше предварительно разбить в другую посуду – удостовериться, что они не испорченные.

    2. Теперь добавьте в миску сахар-песок и молотую корицу, по желанию можно добавить еще и ванилин. С пряностями будьте аккуратны – если их будет слишком много, десерт не станет вкуснее, он будет горчить.

    3. Добавьте в миску просеянную муку и разрыхлитель.

    4. Сливочное масло нужно растопить, проще всего это сделать на водяной или паровой бане – установить посуду с маслом над кастрюлей с кипящей водой или опустить посуду в кипяток. Перелейте топленое масло в миску.

    5. Все перемешайте до более-менее однородного состояния, после чего разложите творожную массу по формочкам (заполняйте на 3/4). Внутрь протолкните по маленькому кусочку шоколада (по 1/2 квадратика). Хотя, когда творожная масса будет подниматься, шоколад все равно окажется на поверхности маффина. Если формочки силиконовые или бумажные, маслом смазывать не нужно, а вот железные или керамические – обязательно. Запекайте маффины в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Подавайте теплыми или охлажденными, к чаю, кофе или какао – в общем, на десерт или полдник.

    Комментировать

    No votes yet.