Бисквит для торта — простой рецепт пышного бисквита в духовке
Здравствуйте друзья! Сегодня расскажу, как сделать вкусный бисквит – это обычная основа для торта, пирожных и разных десертов. Готовить его буду с кукурузным крахмалом и яйцами. Без этих главных ингредиентов тесто опадает, а с ними бисквит всегда получается высоким и воздушным.
Раньше, когда я был маленький, родители всегда готовили для меня эту сладкую выпечку. Затем разрезали её на несколько частей и коржи, которые получились пропитывали сгущёнкой. Сверху посыпали тёртым шоколадом, чтобы получился вкусный торт. С тех пор у нас в семье заведено почти постоянно готовить пышный бисквит. Скажу так, даже ничем его не пропитывая, с чаем или молоком торт съедается за один раз. Особенно нравится он детям на завтрак.
Вообще, если вы будете готовить по классическому рецепту, то на одно яйцо берётся 26 грамм муки, 30 гр. сахара и 6 гр. кукурузного крахмала. Для шоколадного бисквита на яйцо берётся 16 грамм муки, какао 10 гр.
и 6 гр. крахмала. В зависимости от вашей формы, все ингредиенты можно удваивать.
Для моего способа, все продукты идеально подходят для пышного бисквита и он получается ничуть не хуже, чем в классическом варианте. Готовя по нему уже много лет, тесто ни разу не подводило, а самое главное не опускалось. Поэтому, обязательно попробуйте его приготовить. Сложности в процессе нет, всё делается очень просто, а значит с ним справится даже начинающий кулинар.
Для того, чтобы приготовить вкусную выпечку, нам потребуется миксер, чтобы взбивать яйца с сахаром. Если тесто взбивать вручную, уйдёт много времени (более 15 минут), поэтому лучше это делать техникой для взбивания. Далее можно мешать в ручную, самое главное, чтобы не осталось комочков после добавления муки и крахмала.
Простой и пышный бисквит для торта. Пошаговый рецепт
Воздушный и мягкий корж, по данному рецепту получается всегда. Для пышности в нём, будем использовать разрыхлитель, а нужный объём придаст взбитая яично-белковая масса. Для аромата добавим совсем немного ванилина.
Ингредиенты:
- Яйца – 5 шт.;
- Мука – 160 гр.;
- Крахмал кукурузный – 70 гр.;
- Ванилин – 1 гр.;
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Сахар – 200 гр.;
- Растительное масло – для смазки формы.
Шаг 1. Некоторые кулинары для выпечки используют только яйца комнатной температура, но могу сказать обратное. Без разницы холодные они будут или тёплые, это же вам не масло, которое должно стать мягким. А в этом рецепте его нет, поэтому какая температура будет у продуктов без разницы. Также для теста не обязательно отделять белки от желтков. Такая процедура делается, когда у Вас нет миксера и нужно мешать вручную, по отдельности проще взбить до пышной массы.
Вообщем, не имеет значения как у вас будет происходить замес, просто нужно взбить яйца с сахаром до пышной формы. Как мне показалось, это самое долгое время для приготовления бисквита. Конечно же, кроме выпечки.
Шаг 2. Теперь в яичную смесь, нужно добавить просеянную муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель.
Обратите внимание! Муку нужно обязательно просеивать. Делается эта процедура для того, чтобы напитать её кислородом. Также уберутся нежелательные комочки, которые образовались при транспортировки.
Шаг 3. Теперь нам нужно всё перемешать до однородной массы, чтобы не осталось ни одного комочка.
Запомните, если Вы мешаете миксером, делать это нужно с низу в верх, но не наоборот, чтобы вся масса не осела.
Шаг 4. Теперь смазываем форму растительным маслом и наливаем в неё бисквитное тесто. Не забываем про бока, их также нужно смазать. Если у вас есть разъёмная ёмкость, то конечно же для выпечки взять лучше её. Но у меня такой нет, поэтому пришлось взять обычную. Идеально будет, если у Вас есть форма размером 24-26см.
Шаг 5. Всё тесто вылили, посмотрите на фото ниже, сколько его получилось в форме. После выпечки оно станет гораздо больше.
Как приготовить пышный бисквит для торта в духовке?
Шаг 6. Разогреваем духовку до 180°. Лучше это сделать заранее. Отправляем тесто выпекаться на 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Воткнув её в изделие, она должна оставаться сухой, без теста.
Важно! Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духового шкафа в течении 25 минут. Иначе из-за потока холодного воздуха тесто может осесть. А это нам совсем ни к чему. А ещё, как только пройдёт время выпекания, желательно шкаф выключить и дать остыть бисквиту постепенно, путём не большого открывания дверцы.
Теперь можно посмотреть, какая пышная масса стала после выпечки. Как видно, значительно поднялась в объёме.
Шаг 7. Аккуратно вынимаем бисквит из формы, но вначале, нужно провести ножом по самому краю, отделив выпечку от ёмкости. Оставляем корж остыть, накрыв его чем-нибудь, а затем заворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 8 часовой отдых.
Сделать эту процедуру необходимо для того, чтобы в дальнейшем, когда будете разрезать бисквит, он не рассыпался. Плёнка же не даст коржу засохнуть.
Всё бисквит готов, теперь можно делать с ним всё, что хотите, торт или пирожное. А можно сверху просто помазать каким-нибудь кремом и кушать с чаем, будет также очень вкусно.
Хотелось бы ещё сказать, что в классическом рецепте тесто делается без разрыхлителя. Пробовал делать выпечку разными способами, добавляя его и нет. Но скажу честно вкус остаётся абсолютно одинаковым, меняется только высота коржей. Еще изделия можно делать в мультиварке, но об этом способе расскажу в одной из следующей статьи.
Ну и на последок, та выпечка, которая делается в домашних условиях, намного вкуснее и нежнее, чем готовят в цеху. Поэтому решать только Вам, купить бисквит или приготовить самому.
До новых встреч друзья! Если в процессе приготовления возникнут какие-нибудь вопросы, спрашивайте в комментариях постараюсь ответить.
Классический пышный бисквит в духовке
Высокий, воздушный, нежный бисквит – один из лучших десертов. Классический пышный бисквит в духовке, рецепт которого «размножился» на множество других, получается не всегда. Удачному результату поспособствует знание точных рецептов и парочки секретов.
Как печь бисквит в духовке?
Правильно вымешанное тесто для бисквита в духовке – залог успеха. В перечень необходимых ингредиентов обязательно входят яйца, которые должны быть охлажденными. Чем лучше они будут взбиты, тем пышнее получится изделие. Процедура производится миксером, в чистой и абсолютно сухой посудине.
- Мука, как и разрыхлитель, который входит в некоторые методы готовки, предварительно обязательно просеиваются.
- Классический бисквит в духовке или любой другой может печься в жаропрочных емкостях самой разной формы. Однако, если в дальнейших планах превратить собрать торт, то лучше брать разъемную форму, диаметр которой не превышает 23 см.
- Дно посудины для выпекания обязательно смазывается маслом либо же прикрывается пергаментом. Бортики оставляют сухими или тоже прикрывают бумагой, чтобы тесто могло спокойно подниматься.
- Духовой шкаф прогревается заранее до 180°С. Среднее время выпекания тридцать минут, но оно может меняться в зависимости от мощности используемого прибора.
- В процессе выпекания дверцу открывать ни в коем случае нельзя, особенно первые двадцать минут, иначе выпечка вообще не поднимется.
- Готовность изделия проверяют зубочисткой, втыкая ее в центральную часть. Если на палочку ничего не налипло – все готово.
- Разрезать корж можно только после полного остывания. Проще всего делать это толстой нитью.
Рецепт бисквита который всегда получается в духовке
Классический бисквит для торта в духовке пекут в небольшой форме, чтобы он получится очень высоким. Если под рукой посудина немного больше, чем восемнадцать сантиметров, то к количеству яиц стоит добавить еще одно, а время готовки увеличить на пять-семь минут. Но порция остальных компонентов остается неизменной.
Ингредиенты:
- сахар – 150 г;
- мука – 130 г;
- яйца – 4 шт.;
- соль – 2 щепотки.
Приготовление
- Классический пышный бисквит в духовке, рецепт которого был выбран, начинают со взбивания яиц с подсластителем.
- Массу перебивают до пышности и белизны (около 5-7 мин.).
- Присаливают, тщательно вмешивают просеянную муку и отправляют печься.
Пышный бисквит на кефире в духовке
Отлично получается бисквит на кефире в духовке. Простокваша сгодится любая. Если из-под домашнего молока – тесто получится просто безукоризненным, но и из магазинного продукта можно смело ожидать хороших результатов. Для большей рыхлости добавляется сода, которая гасится столовым уксусом либо соком лимона.
Ингредиенты:
- кефир – 500 мл;
- мука – 3 стакана;
- сахар – 2 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- сода – 1 ст. ложка;
- уксус – ½ ст. ложки.
Приготовление
- Молокопродукт соединяют с гашеной содой и прочими компонентами.
- Взбивают 5 мин. и отправляют печься.
Бисквит на сметане в духовке – рецепт
Восхитительно вкусным и очень нежным будет бисквит на сметане в духовке. Молокопродукт рекомендуется брать фермерский, средней жирности. В данном методе готовки белки взбиваются отдельно от желтков. Чтобы они быстрее превратились в пышную массу, посудину и венчики следует тоже изначально охладить.
Ингредиенты:
- сметана, сахар – 1 стакан;
- мука – 2 стакана;
- яйца – 6 шт.
;
- сода – ½ ч. ложки.
Приготовление
- Желтки подслащивают, перебивают 3 мин.
- Вмешивают сметану и сыпучие компоненты.
- Белки взбивают до пышного состояния отдельно.
- Аккуратно объединяют обе массы и выпекают.
Бисквит с творогом в духовке
Творожный бисквит в духовке порадует своими чудесными вкусовыми качествами любого сладкоежку! Жирность творога важной роли не играет. Однако следует подбирать продукт не слишком кислый и без горечи. Зернистый предварительно необходимо перетереть или измельчить, воспользовавшись блендером.
Ингредиенты:
- сахар, мука – 1 стакан;
- яйца – 4 шт.;
- творог – 3 ст. ложки;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Белки перебивают до легкой пены.
- В несколько подходов вводят оба вида подсластителей, не прекращая взбивание.
- Желтки размешивают вилкой и тоже постепенно вводят в белковую массу.
- Вмешивают лопаткой творог, муку и отправляют печься.
Бисквит на лимонаде в духовке – рецепт
Бисквит на лимонаде в духовке – это выпечка, которая просто тает во рту! Газированная вода обязательно отливается из только что открытого бутыля. Она придает дополнительную сладость, новые оттенки во вкусовой и цветовой гамме, запахе и самое главное – делает тесто еще более невесомым и пушистым.
Ингредиенты:
- мука – 450 г;
- сахар – 300 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- лимонад – 250 мл;
- растительное масло – 200 мл;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Яйца с подсластителями перебивают до образования пышной пены.
- Не прекращая взбивание, вводят масло, лимонад.
- В несколько подходов вмешивают сыпучие компоненты.
- Пекут, а затем, выключив жар, дают постоять в духовом шкафу 20 мин.
Бисквит на минералке в духовке
Пышный бисквит для торта в духовке получится и на обыкновенной сильногазированной минеральной воде без каких-либо подсластителей и ароматизаторов. Пузырьки этой жидкости сработают аналогично лимонаду. Вымешанная мучная масса должна иметь консистенцию сметаны густоты средней степени.
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана;
- сахар – 1,5 стакана;
- минеральная вода – 1 стакан;
- растительное масло – 1 стакан;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Яйца перебивают с обоими видами подсластителя до пышной пены.
- Не останавливая процесс, вливают масло, а следом за ним – минералку.
- Порциями вводят сыпучие составляющие.
- Выпекают до полной готовности и еще 20 мин. дают постоять в выключенной духовке.
Шоколадный бисквит на кипятке в духовке
Почитателем шоколада и продуктов с его вкусом понравится метод приготовления, описанный далее. Этот шоколадный бисквит на кипятке в духовке получается не просто вкусным, а еще и влажным. Если корж предназначается для тортика, то заморачиваться над дополнительной пропиткой вовсе не придется.
Ингредиенты:
- сахар, мука – 2 стакана;
- кипяток, молоко – 1 стакан;
- растительное масло – ½ стакана;
- яйца – 2 шт.;
- какао – 6 ст. ложек;
- сода, разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
Приготовление
- Классический шоколадный пышный бисквит в духовке, рецепт которого применяется, начинают с перебивания яиц до пенистого состояния.
- Вливают масло, молоко и засыпают смесь из сыпучих компонентов.
- Тщательно промешивают и вливают кипяток.
- Быстро размешивают и пекут при 180°С 50 мин.
Бисквит на сгущенном молоке в духовке
Пышный бисквит в духовке можно испечь на сгущенном молоке. Для готовки понадобится целиком все содержимое жестяной упаковки. Результат порадует каждого! Изделие пористое, очень сладкое, во вкусе отчетливо чувствуются нотки сгущенки. Такой вид теста идеально сочетается с кремами на масляной основе.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- сливочное масло – 30 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- яйца – 1 шт.;
- сода, уксус – 2 ч. ложки.
Приготовление
- Сгущенку прогревают в микроволновке до 40°С, чтобы стала жидкой.
- Размешивают в ней масло.
- Отдельно слегка перебивают яйцо, соединяют его с содой, гашеной кислотой.
- Смеси объединяют, вмешивают муку и пекут.
Бисквит с яблоками в духовке – рецепт
Бисквит с яблоками в духовке станет прекрасным дополнением к чашечке горячего чая или ароматного кофе. Опытные кулинары рекомендуют подбирать плоды кислых или кисло-сладких сортов. Отлично подойдет Антоновка, Семеринка, Гренни Смит. А вот сорта типа Голден, Джонатан, Джонаголд брать не советуют, так как во время выпекания они могут затвердеть.
Ингредиенты:
- мука, сахар – 200 г;
- яйца – 5 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- ванильный сахар, корица – по вкусу.
Приготовление
- Белки перебивают до плотной гладкой пены, подсыпая по ложке подсластителя.
- Не прекращая взбивание, вводят желтки, ванильный сахар.
- Взбивают 2 мин., постепенно засыпая муку.
- Однородную массу выливают в форму.
- Сверху распределяют дольки фруктовой мякоти, обваленные в корице, и выпекают.
Бисквит с вареньем в духовке
Этот простой рецепт бисквита в духовке давно пользуется широкой популярностью. Часто в холодильнике простаивают уже никому не нужные остатки варенья. Дожидаться пока оно зацветет необязательно, ведь можно сделать вкуснейший десерт! Для готовки нужна только жидкая составляющая, поэтому предварительно массу надо процедить от слишком крупных кусочков ягод или фруктов.
Ингредиенты:
- мука – 270 г;
- сахар – 200 г;
- варенье – 280 мл;
- подсолнечное масло – 50 мл;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Этот рецепт бисквита в духовке начинают с подготовки варенья.
- Варенье смешивают с содой и оставляют на 10 мин.
- Яйца с подсластителем перебивают до побеления.
- Обе массы соединяют, вмешивают масло, а за ним – муку.
- Пекут при 190°С 50 мин.
Морковный бисквит – рецепт в духовке
Рецепт бисквита для торта в духовке, предложенный далее, удивит многих. В состав входит морковь, которая придает яркости не только цвету, а и вкусовым качествам. Корнеплоды лучше подбирать молодые, небольших размеров. Предварительно их нужно почистить и измельчить на терке с мелкими ядрами.
Ингредиенты:
- сахар, мука – 1 стакан;
- тертая морковь – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- уксус – 1 ст. ложка;
- сода – 1 ч. ложка;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
- Яйца добела перебивают с подсластителем.
- Добавляют гашеную кислотой соду и прочие компоненты, а затем пекут.
Банановый бисквит в духовке
Бисквит с бананом в духовке поразит своей нежностью с первых же секунд дегустации. Посудину для выпекания рекомендуется подбирать не слишком объемную. В идеале – до восемнадцати сантиметров. Если же диаметр будет больше, то корж поднимется не так хорошо, как мог бы, и выпечка останется невысокой.
Ингредиенты:
- мука, сахар – 1 стакан;
- яйца – 4 шт.;
- банан – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Яйца перебивают до легкой пены.
- Не прекращая взбивать, вводят частями подсластитель.
- В пышную массу вмешивают фрукт, размятый в кашицу.
- Засыпают сыпучие компоненты, перемешивают и отправляют печься простой бисквит в духовке.
Бисквит с ягодами в духовке
Можно испечь бисквит с вишней в духовке или же любыми другими ягодами. Плоды допустимо брать одного сорта или же создавать ассорти. Сгодятся как свежие, так и мороженные ягоды. Вторым же необходимо дать вдоволь времени на оттаивание, а потом обязательно слить из-под них образовавшуюся жидкость.
Ингредиенты:
- мука, сахар – 1 стакан;
- очищенная вишня – 1 стакан;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Яйца перебивают 1 мин.
- Подслащивают, перебивают до посветления и увеличения в объеме.
- Вмешивают сыпучие компоненты, ягоды и выпекают.
Тыквенный бисквит в духовке
Тыквенный бисквит в духовке удовлетворит не только вкусовые, а и эстетические потребности дегустаторов. Изделие получается изумительным во всех смыслах. Оно имеет насыщенный желто-оранжевый оттенок. Тесто выходит сочное, нежное, а сама тыква в нем едва чувствуется. Полностью засекретить ее присутствие можно добавив побольше ароматизаторов.
Ингредиенты:
- сахар – 180 г;
- мука, тыквенное пюре – 120 г;
- растительное масло – 30 мл;
- яйца – 4 шт.
;
- ванилин – 1 щепотка;
- апельсиновый сок – 1 ст. ложка;
- апельсиновая цедра, разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Желтки перебивают 3 мин. со 100 г подсластителя и ванилином.
- Вводят пюре, цедру, сок с маслом.
- Вмешивают сыпучие компоненты и отдельно взбитые до устойчивой пены белки с остатком подсластителя, а потом пекут.
Бисквит рецепт классический в духовке пышный и вкусный с пошаговыми фото
Бисквит классический – это очень капризная, но очень вкусная выпечка. По своей нежности, воздушности с ним не сравнится кекс или что-то подобное. Больших затрат не требует. Чтобы сделать классический бисквит, нужно только муку, яйца и сахар. А это не настолько дорого. И времени на приготовление уходит не много.
Если бы не было электрических миксеров, то создание бисквита было бы трудоемким процессом. Раньше моя мама, бабушка взбивали яйца вручную, венчиком, и это было не просто. А первые бисквиты выпекали в Англии. И это не были пирожные с кремом. А просто «морские сухари». Их готовили для дальних путешествий. Бисквиты оставались нежными, не портились даже во влажной среде, на них не появлялась плесень. Сухари были питательными и не занимали много места. Один из придворных королевского двора участвовал в плавании и посчитал, что нежный вкус бисквитов придется по душе царской знати. И точно: они полюбились настолько, что стали самым популярным дополнением к знаменитому английскому чаепитию. Только это были уже не сухари, а десерты с прослойками и начинками. Потом бисквиты стали завоевывать Францию, Австралию, а затем и весь мир.
Капризен бисквит тем, что если не соблюсти определенные правила, он не поднимется, а превратится в клеклый блин. Чтобы облегчить задачу, расскажу некоторые секреты приготовления, при которых шанс получить пышный бисквит даже у неопытных хозяек многократно возрастают. Но это уже не классика. А начнем мы именно с нее.
Как приготовить классический бисквит в духовке в домашних условиях
Калории: 267 ккал
Для приготовления вкусного бисквита подготовьте все необходимые ингредиенты.
При классическом рецепте на одно яйцо берут 30 граммов муки и 20-30 граммов сахара. Вы можете сделать больше или меньше бисквит, но придерживайтесь этих параметров. Отмеряем продукты. Рекомендую приобрести маленькие кухонные весы. Если нет, можно мерить стаканами.
Приготовим посуду для взбивания белков. Важно очень, чтобы посуда была чистая, ни капли воды или жира. Иначе белки не взобьются. Лучше протереть посуду бумажным полотенцем.
Отделяем желтки от белков. Тут очень важный момент: если в белок попадет хоть капелька желтка, бисквит не получится, потому что белки не взобьются. Лучше аккуратно отделять одно яйцо за другим, складывая в отдельную чашку желтки и белки.
Заранее включаем духовой шкаф для разогрева. Бисквитное тесто не любит ждать. Как только его замесили, надо тут же ставить в печь. А температура должна быть 180 градусов – ни больше, ни меньше. И уменьшать во время выпекания не будем.
Насыпаем сахар в желтки. Взбиваем миксером до образования однородной массы кремового цвета.
Аккуратно моем венчик от миксера и протираем тщательно салфеткой, чтобы не осталось желтка или воды.
Чистым венчиком начинаем взбивать белки. Можно бросить щепотку соли или капельку лимонного сока для лучшего взбивания. Постепенно увеличиваем обороты миксера, добавляем оставшийся сахар порциями. Взбиваем не менее 10 минут, чтобы получилась густая масса. Хорошо взбитые белки не падают с чашки, если ее перевернуть. Именно такими они должны быть, чтобы бисквит был пышным и воздушным.
Теперь добавляем половину белков в желтки и перемешиваем снизу вверх, но ни в коем случае не по кругу.
Надо сохранить пышность белков, не дать пузырькам воздуха улетучиться. Лучше использовать деревянную лопаточку при перемешивании.
В желтки с белками просеиваем муку вместе с разрыхлителем и ванилином. Просеивать нужно обязательно. Для бисквита важно, чтобы мука была насыщена кислородом.
Муку добавляем также порциями, постепенно. И все перемешиваем лопаточкой, движениями сверху вниз.
Теперь переливаем тесто с мукой, желтками и белками в чашку с оставшимися белками. И также аккуратно перемешиваем движениями сверху вниз. Все надо делать плавно и осторожно. И не слишком увлекаться перемешиванием. Бисквит не любит долгого замеса.
Готовим форму для бисквита. Застилаем дно пергаментной бумагой. Еще один важный момент: не натирайте края формы маслом, иначе выпечка по краям плохо поднимется, подниматься будет только середина.
Выпечка станет куполообразной.
Перелив тесто в форму, выравниваем его лопаточкой. Чем больше форма, тем быстрее пропечется бисквит.
Тут же ставим в духовку на 30 минут. И не открываем духовку в течение первых 20 минут. Вообще лучше без надобности ее не открывать до самого финала выпекания и даже немного после. Бисквит крайне чувствителен к перепадам температуры и может опасть.
Готовность бисквита проверяется деревянной спичкой или зубочисткой. Надо проткнуть середину выпечки. Если на деревянной поверхности следов теста нет, бисквит готов.
Выпечку после выпекания лучше оставить еще на 15-20 минут после выключения, приоткрыв дверцу духовки.
Вынимаем бисквит, переворачиваем его. Чтобы легче освободить его от формы, по краям проводим ножом, отделяем бисквит от стенок.
Перевернув бисквит, вынимаем его, снимаем пергаментную бумагу и даем остынуть.
Чтобы в готовом торте бисквит не крошился, лучше выдержать его 6-12 часов, а потом уже прослаивать кремом, джемом, разрезав на части.
Классический бисквит, как видите, требует осторожного обращения. А если в тесто добавить треть стакана крахмала, пакетик разрыхлителя, то выпечка получится обязательно. И можно даже не отделять белки от желтков. Взбиваем все вместе с сахаром.
Бисквит хорош для всего – для торта, для отдельных пирожных, для рулетиков с кремом. Если делается торт, то надо разрезать нитью наш бисквит на три части. И каждую часть прослоить кремом, увлажнить сиропом. Если это пирожные, то бисквит обычно пекут в прямоугольной форме, а потом разрезают на части. А для рулета выпекают на противне, положив тесто тонким слоем. И свернуть бисквит надо тогда, когда он еще теплый. Можно еще порезать его на куски для приготовления торта «Графские развалины». Или перемолоть для пирожных «Картошка». Бисквитное тесто не имеет масла, оно долго не портится. Ну, а с кремом его едят в течение 2 дней.
Приятного аппетита!
Как испечь пышный бисквит
Кто же не любит полакомиться сладким кусочком воздушного бисквита? Упругий, пышный, мягкий — всё это о нём, главном герое нашей статьи.
Бисквитное тесто используют для создания пирожных, заливных пирогов, рулетов, а также его выпекают и подают в чистом виде, без крема и помадок.
Итак, бисквит — кондитерское тесто, приготовленное из яиц, сахара и муки. Казалось бы, ничего сложного, но всё же существуют некоторые секреты его выпечки, о которых с удовольствием поведаем своим читателям.
Секреты выпечки бисквита
1. Соблюдайте правильное соотношение ингредиентов. Вот наиболее удачное: 6 яиц, 1 стак. сахара, 1 стак. муки, 1 щепотка соды или 0,5 ч. л. разрыхлителя.
2. Перед тем как взбивать яйца, подержите их в морозилке 10–15 минут, они должны быть хорошо охлажденными.
3. Взбивайте яйца в глубокой миске миксером на высокой скорости. Венчик должен «ходить» по поверхности и только иногда опускаться на дно емкости.
4. После того как яичная масса увеличилась в объеме в 4–5 раз, начинайте небольшими порциями добавлять сахар.
5. Выключите миксер и всыпьте просеянную муку, перемешайте смесь ложкой, добавьте соду или разрыхлитель. Некоторые кулинары советуют гасить соду уксусом или лимонной кислотой, поочередно добавляя их в тесто (не смешивая заранее в ложке).
6. Форму для выпечки застелите пергаментом и присыпьте мукой, вылейте бисквитное тесто. Ставить форму с тестом следует в уже разогретую духовку и выпекать при температуре не более 180 градусов.
Если вы заметили, что края выпечки подрумянились, а серединка жидкая, постепенно убавьте жар. Выпекается изделие около 45 минут, время приготовления зависит от диаметра формы.
7. Во время выпечки дверцу духовки лучше не открывать: бисквит может осесть. В случае крайней необходимости лишь немного приоткройте дверцу.
8. Готовому коржу дайте остыть прямо в форме, затем вынимайте.
Умение выпекать пышный бисквит — один из немаловажных навыков, присущих искусной хозяйке. Из бисквита можно сделать настоящий шедевр, добавив в него орехи, а затем смазав кремом или помадкой.
Приятного аппетита!
Бисквит классический в духовке
Чего только не делают молодые хозяйки, чтобы испечь пышный бисквит в духовке! Добавляют газировку, пиво, разрыхлитель, соду… Но капризная выпечка не поддается. Сегодня «Так Просто!» научит тебя готовить самый простой и вкусный торт — классический бисквит, который получается всегда!
© Depositphotos
Бисквит классический в духовке
Чтобы бисквит получился ровным, пористым и воздушным, обязательно просеивай муку и не открывай духовку во время выпекания. Смазывай только дно формы, так бисквит будет равномерным. А если у тебя старенькая духовка или не плотно пристает дверца, накрой форму с тестом фольгой и выпекай в таком виде до готовности.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 150 г муки высшего сорта
- 200 г сахарной пудры или сахара
- 1 ст.
л. лимонного сока
- цедра половины лимона
- сливочное масло для смазывания формы
© Depositphotos
Приготовление
- Два раза просей муку через мелкое сито.
- Отдели белки от желтков. Для бисквита понадобится 5 желтков и 6 белков. Яйца не должны быть комнатной температуры. Охлади их перед тем, как взбивать.
- Дно формы смажь маслом и присыпь мукой. Можешь застелить пергаментом.
- Взбей белки с щепоткой соли в пышную пену с помощью миксера. Добавь половину сахара (пудры), лимонный сок и продолжай взбивать.
- В отдельной посуде разотри желтки с оставшимся сахаром (пудрой) и взбей их в белую пену. Добавь цедру лимона или любой другой ароматизатор.
- К желткам добавь взбитые белки (не перемешивай!), а сверху просей муку третий раз и аккуратно, лопаткой, перемешай тесто в одном направлении — снизу вверх. В тесте должны сохраниться пузырьки воздуха.
- Очень быстро выложи тесто в форму и равномерно распредели так, чтобы в середине было меньше теста чем по краям.
- Форму с тестом помести в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекай один час. В это время не открывай дверцу духовки! Проверь готовность бисквита деревянной палочкой или зубочисткой.
- Дай бисквиту немного остыть в форме. Затем переверни вверх дном, накрой мягким хлопковым полотенцем и дай остыть при комнатной температуре. Так корж получится мягким и нежным и не будет хрустящей корочки по краям.
- Остывший бисквит можно сразу подавать к чаю. А чтобы быстро собрать торт, разрежь бисквит на три коржа и смажь каждый любым кремом или вареньем
Желаю тебе только удачных результатов в приготовлении праздничной выпечки! Расскажи нам в комментариях, какие секреты ты используешь для создания идеального бисквита.
Понравилась статья? Тогда скорее расскажи друзьям, как испечь бисквит в домашних условиях!
Автор статьи
Александра Дяченко
Александра Дяченко, пожалуй, самый деятельный редактор нашей команды. Она активная мама двоих детей, неутомимая хозяйка, а еще у Саши есть интересное хобби: она обожает делать впечатляющие украшения и оформлять детские праздники. Энергию этого человека не уместить в слова! Мечтает побывать на бразильском карнавале. Любимая книга Саши — «Страна Чудес без тормозов» Харуки Мураками.
10 секретов пышного бисквита. Стр. 1
Наверное, каждая женщина сталкивалась с ситуацией, когда бисквит не получается пышным. Даже если все делать так, как положено, по рецепту иногда не удается добиться желаемого результата.
Чтобы приготовить классический бисквит, который можно использовать для десертов, выпечки и тортов, есть несколько тонкостей. Это важно знать и обязательно соблюдать. Тогда у вас не будет проблем.Секрет №1: температура ингредиентов всех ингредиентов бисквита должна быть одинаковой. Чем ниже температура, тем лучше. То же касается и блюд, в которых вы смешиваете ингредиенты. Секрет № 2: мука Несколько раз просеять муку через сито.
Секрет № 3: тщательное отделение, чтобы отделить белки от желтков. Причем делать это нужно очень осторожно, чтобы в белках не было ни капли желтка. Важно соблюдать затем хорошо взбитые белки.
Секрет №4: охлажденные белки Пока вы готовите, белки можно ставить в холодильник. В охлажденном виде их лучше взбить. Секрет № 5: посуда Залог пушистого бисквита — это тоже блюдо, в котором будут взбивать белки. На нем не должно быть жира, поэтому протрите его бумажным полотенцем. Не забудьте смочить его уксусом или лимонным соком, чтобы лучше обезжирить поверхность.
Секрет № 6: последовательность закладки всех ингредиентов пышного нанесения бисквита — это правильная последовательность добавления ингредиентов.Вы должны соблюдать эти правила. Последовательность закладки продуктов: теперь яичные желтки кладем в миску, добавляем половину порции сахара и ванильную пудру. Затем все тщательно перемешайте. Растирайте их, пока они не станут белыми и не увеличатся в объеме. Это можно сделать вилкой, миксером, венчиком или стержневой мельницей. Что есть под рукой и что удобнее.
Взбить яичные белки до образования пышной легкой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар. Когда вы ввели весь сахар, взбиваем до густоты.
Далее необходимо ввести в желтки белки (третья часть). Очень осторожно перемешайте снизу вверх.
В эту смесь добавить просеянную муку и снова хорошо перемешать. Затем вставьте оставшиеся яичные белки и перемешайте снизу вверх, как будто вы собираете слой за слоем. Замесить тесто в одну сторону, иначе тесто может потерять воздушность.
Секрет №7: долго не перемешивать, пузырьки воздуха не разрушаются, не нужно очень долго перемешивать готовую партию. Это влияет на пушистость торта.Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в разогретую духовку. Выпекать бисквит нужно примерно 30-35 минут. Секрет № 8: температура духовки Духовку нужно быстро нагреть. Если готовое тесто из бисквита и сразу выпекать, о великолепии и представить нельзя. Так что к тому моменту, когда тесто будет готово, духовка уже должна быть разогрета (180 градусов). Секрет №9: Первые 20-25 минут не спешите открывать духовку при выпекании коржей дверцы духовки, не открывайте, иначе она осядет.Лучше вообще не открывать, пока торт не будет приготовлен. Вы сможете определить готовность бисквита, когда он немного съежится.
Секрет №10: все делайте аккуратно. Готовый торт вынимайте из формы очень осторожно, иначе он может потерять свой блеск от вашего воздействия. Чтобы бисквитная пропитка сиропом не была сухой и не рассыпалась при нарезке, дайте ему остыть. Накройте бумажным полотенцем (салфеткой) и дайте постоять 8-12 часов при комнатной температуре. Опубликовано
Источник: kitchenmag.ru / posts / десять-секретов-пышного-бисквита
Рецепт печенья Бенне | Как приготовить сливочное печенье в плите | Рецепт печенья Benne в микроволновой печи
Рецепт печенья Benne или масляного печенья с пошаговыми иллюстрациями. Бисквитное или масляное печенье Бенне готовится с использованием майды, сахара и топленого масла. Это бисквитное печенье также можно приготовить из пшеничной муки. Приготовить дома бисквит или сдобное печенье очень просто. Здесь я объяснил как духовку, так и скороварку.
Я разместил на этом сайте множество простых рецептов сладостей, например морковная халва , рава ладду или рейв унде , жареный грамм ладду или путани унде , бадам бурфи рецепты.
Печенье Бенне очень популярно в Карнатаке. В школьные годы мы ели это печенье из пекарни Айенгара. «Бенне» переводится как масло на языке каннада. Но это печенье (или печенье) обычно готовится с использованием топленого масла или масла.Бисквит Бенне — старинный рецепт в нашей семье. Моя тетя представила его в нашей семье, когда я был очень молод. Моя тетя и моя мама пекли это печенье «методом запекания в песке». Раньше они нагревали большую сковороду с песком, ставили сверху тарелку и выпекали печенье, закрыв крышку. Это совершенно безопасно, а печенье было таким вкусным.
Я продолжаю готовить и экспериментировать с разными видами печенья в микроволновой печи. Я хотел опубликовать «метод выпечки с песком», но в итоге опубликовал этот «метод выпечки с солью», так как здесь очень сложно разложить песок.
Я также опубликовал много сладких рецептов в стиле Карнатаки, таких как халу бай , тамбитту , кумбалакайи халва или каши халва , ванна рава кесари , банановая халва , атраса или каджжая , кокосовая стружка и бурфи бадам пури рецепта. Также я опубликовал один легкий и рецепт быстрой педы для детей. Читайте, пробуйте и наслаждайтесь !!
Я сделал видео по этому рецепту с повествованием на каннада, которое я вставил ниже.Пожалуйста, посмотрите.
youtube.com/embed/tjTg3_yctFM?rel=0″ frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
печенье | CraftyBaking | Ранее Baking911
Переключить навигацию- Учить
- Приступим к работе
- Инструкции A-Z
- Условия от А до Я
- Как работает выпечка
- Около
- Хлебобулочные изделия
- Отделка
- Оборудование
- Состав
- Источники
- Хранилище
- Запасные
- СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
- Выпечка без глютена
- Выпечка с низким / пониженным содержанием жира
- Веганская / вегетарианская выпечка
- Рецепты
- Хлеб
- Торты
- Конфеты
- Шоколад
- Печенье
- Заварной крем
- Глазурь, обледенение и т.
Д.
- Замороженные десерты
- Без глютена
- С низким содержанием / пониженным содержанием жира
- Разное
- Выпечка
- Пироги и пироги
- Пудинг
- Быстрые хлебцы
- Несладкий
- Веганский / Вегетарианский
- Специальные диеты
- Новые рецепты!
- Бесплатные рецепты!
- Указатель рецептов
- Просмотреть все рецепты
- Сообщество
- Блог
- Поиск
Khari Biscuit, рецепт слоеного печенья, индийское вегетарианское печенье khari
04 ноя 2020
5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 9 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО
Добавлено в 51 поваренную книгу. Этот рецепт просмотрен 331961 раз.
рецепт печенья хари | бисквит из слоеного теста | Индийский вегетарианский бисквит хари | с 35 потрясающими изображениями.
Вечнозеленое дополнение к чаю, бисквиту кхари или слоеному бисквиту — это то, что многие люди считают фирменным блюдом, которое могут приготовить только пекарни.
Здесь мы покажем вам, как начать с нуля и приготовить чудесно хрустящее и слоеное печенье Khari прямо у себя дома. Глютен, уксус и обильная доза маргарина являются необходимыми ингредиентами для получения нужной текстуры, поэтому убедитесь, что вы не пропустили ни один из них при приготовлении рецепта.
Предлагаем несколько советов, как приготовить идеальный рецепт печенья хари. 1. Добавьте уксус. Это отбеливающий агент, который придает тесту белизну, а кислота помогает ослабить глютен в муке, что облегчает раскатывание. Вместо уксуса можно добавить сок лимона / лайма или даже порошок лимонной кислоты. 2. Добавьте глютен, чтобы придать тесту для печенья хари эластичность и растяжимость, которые обычная мука не может обеспечить в одиночку. 3. Убедитесь, что вы слегка замесили тесто, растягивая и вытягивая его в течение 10-15 минут или пока оно не станет гладким и глянцевым.4. Снова загните одну сторону прямоугольника до центра. Очень важно быстро выполнить этот процесс, чтобы тесто оставалось красивым и холодным, а маргарин не растапливался. На любом этапе, если тесто и масло нагреются и станут мягкими, просто быстро положите его в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы масло снова стало твердым.
Кроме чая, вы можете насладиться индийским вегетарианским печеньем хари с добавлением одного из ваших любимых джемов или соусов и соусов.
Наслаждайтесь рецептом приготовления печенья хари | бисквит из слоеного теста | Индийский вегетарианский бисквит хари | с подробными пошаговыми фото.
- Для бисквита хари
- Для приготовления бисквита хари смешайте в глубокой миске простую муку, соль, уксус и глютен, хорошо перемешайте и замесите крутое тесто, используя прибл. 1 стакан ледяной воды.Обязательно вымесите тесто, растягивая его в течение 10-15 минут на чистой сухой поверхности до
- Присыпьте чистую ровную поверхность небольшим количеством простой муки, поместите на нее тесто и раскатайте его толстой скалкой в форму.
300 мм. × 150 мм. (12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник
- Равномерно нанесите ложки маргарина на две трети прямоугольника, оставляя мало места по его окружности.
- Сложите порцию без маргариновой стороны до 2/3 прямоугольника, а затем сложите порцию маргарина поверх нее так, чтобы обе стороны полностью перекрывали друг друга.
- Прижмите кончиками пальцев две открытые стороны и заклейте их.
- Снова присыпьте плоскую поверхность небольшим количеством простой муки, выложите на нее тесто и снова слегка раскатайте его толстой скалкой до 300 мм. × 150 мм. (12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник. org/HowToStep»> Снова сложите одну сторону прямоугольника до центра, затем сложите другую сторону, перекрывая первую сторону. Убедитесь, что края также идеально перекрывают друг друга.
- Повторите шаги 6 и 7 еще раз.
- Снова присыпьте плоскую поверхность небольшим количеством простой муки, выложите на нее тесто и раскатайте его толстой скалкой до 300 мм.× 150 мм. (12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник.
- Теперь соедините обе стороны вместе в центре, но не перекрывайте их, а запечатайте и слегка прижмите.
- Совместите две сложенные стороны друг с другом, чтобы получилась книга. org/HowToStep»> Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10–15 минут.
- Снимите пищевую пленку, еще раз посыпьте плоскую поверхность небольшим количеством простой муки и раскатайте ее толстой скалкой в 250 мм. × 150 мм. (10 «x 6») прямоугольник.
- Слегка обрезать и выровнять все стороны острым ножом.
- Разрежьте острым ножом продольно на 1 дюйм толщиной, чтобы получить 8 равных частей, при этом посыпая нож простой мукой через равные промежутки времени.
- Теперь разрежьте каждый кусок пополам по горизонтали, чтобы получить всего 16 частей. кусочки на противне через равные промежутки времени и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C (360 ° F) в течение 25 минут org/HowToStep»> Понизьте температуру до 160 ° C (320 ° F) и снова запекайте в течение 25 минут.
- Слегка охладите печенье хари и подавайте в теплом виде или храните в герметичном контейнере.Используйте по мере необходимости.
Печенье хари Видео Тарла Далал
Khari Biscuit, Рецепт печенья из слоеного теста с пошаговыми фото
![](/800/600/https/pbs.twimg.com/media/CygqCDHVEAAjRwO.jpg)
- Посыпьте чистую ровную поверхность простой мукой. Возьмите достаточно муки, чтобы ее было легко раскатывать.
- Выложите на него тесто и раскатайте толстой скалкой до формы 250 мм. × 150 мм. (10 «x 6») прямоугольник.
- Равномерно распределите маргарин на две трети прямоугольника руками так, чтобы он образовал ровную поверхность жира.Важно, чтобы жир не касался границ / краев, чтобы он не вытек, когда мы складываем тесто.
Кроме того, убедитесь, что вы используете только лилийный маргарин, так как содержание воды в этом конкретном бренде значительно меньше, что помогает слоям разделяться, а слойки расслаиваться.
- Сложить 1/3 теста без маргариновой стороны до середины 1/3 теста с маргарином.
- Затем сложите порцию маргарина так, чтобы обе порции перекрывали друг друга.
- Прижмите кончиками пальцев две открытые стороны и закройте их. Если вы боитесь ламинировать тесто и создавать домашнее слоеное тесто, просто купите готовое слоеное тесто или листы.
- Снова посыпьте плоскую поверхность небольшим количеством простой муки.
Поверните тесто на 90 градусов и раскатайте его толстой скалкой в 300 мм. × 150 мм.(12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник. Слегка раскатайте, маргарин не должен выходить из теста.
- Снова загните одну сторону прямоугольника до центра. Очень важно быстро выполнить этот процесс, чтобы тесто оставалось красивым и холодным, а маргарин не растапливался. На любом этапе, если тесто и масло нагреются и станут мягкими, просто быстро положите его в холодильник или морозильную камеру на несколько минут, чтобы масло снова стало твердым.
- Затем сложите вторую сторону внахлест на первую. Убедитесь, что края также идеально перекрывают друг друга.
- Посыпьте поверхность теста небольшим количеством простой муки с обеих сторон, чтобы нам было легче раскатывать его.
Чем больше вы его сложите, тем больше будет слоеных слоев у нашего печенья khari .
- Раскатайте его толстой скалкой в 300 мм.× 150 мм. (12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник.
- Снова загните одну сторону прямоугольника до центра.
- Затем сложите вторую сторону внахлест на первую.
- Раскатайте его толстой скалкой в 300 мм. × 150 мм. (12 дюймов x 6 дюймов) прямоугольник.
- Слегка сложите тесто пополам, чтобы получился примерно центр, а затем соедините обе стороны вместе в центре, но не перекрывайте их.
- Слегка прижмите его и держите края сгиба вместе. Перекрывайте две сложенные стороны друг на друга, чтобы получилась книга.
- Оберните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы клейковина осталась в тесте. Преимущество липкой упаковки теста в том, что оно предотвращает высыхание, тесто остынет, а маргарин затвердеет и поможет нам лучше раскатывать.
- Снимите пленку и присыпьте тесто мукой.
- Снова присыпьте плоскую поверхность небольшим количеством простой муки, выложите на нее тесто и раскатайте его толстой скалкой до формы 250 мм. × 150 мм.
(10 «x 6») прямоугольник.
- Слегка обрежьте и выровняйте все стороны каждого куска острым ножом.Вы видите, что эти края закрыты и не отслаиваются, поэтому их необходимо обрезать.
- Разрежьте его острым ножом на 8 равных частей по 1 дюйм. Вы можете сделать их высокими, чтобы их было легко окунуть в чай, или небольшими, если собираетесь приготовить из них закуску. При необходимости протрите нож пылью. Используйте острый нож, чтобы они не прилипали во время резки.
- Отрежьте от центра и получите еще 8 кусочков хари.
- org/HowToStep»> Дайте духовке разогреться до 180 ° C (360 ° F). Все куски равномерно выложить в противень. Если вы хотите придать бисквиту хари красивый золотисто-коричневый блеск, смажьте его молоком или взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C (360 ° F) 25 минут или пока верх не станет слегка коричневым.
- Снизьте температуру до 160 ° C (320 ° F) и запекайте еще 25 минут.Когда холодный маргарин попадает в горячую духовку, из него выходит пар, в результате чего все эти слои разделяются, и печенье кхари становится пухлым и слоистым.
- Охладите печенье хари | бисквит из слоеного теста | Индийский вегетарианский бисквит хари | и подавайте в теплом виде или храните в герметичном контейнере.
Используйте по мере необходимости.
- Если вам понравился этот рецепт домашнего бисквита хари , также ознакомьтесь с другими популярными индийскими закусками для чаепития, такими как Rusk, Nankhatai, Kesar Pista Biscuits и Hyderabadi Osmania Biscuit .
- В. Есть ли заменитель маргарина из слоеных лилий? Маргарин Lily Puff содержит только 10% влаги по сравнению с обычным маргарином. Это свойство делает маргарин Lily Puff идеальным для печенья khari . Таким образом, ничто не заменит маргарин из слоеных лилий.
- В.
Как приготовить бисквит Khari со вкусом джира? Вы можете добавить в тесто 2 чайные ложки джира прямо перед замешиванием.
- В. Что такое глютен? Глютен — это белок, который содержится в зерне пшеницы. Этот протеен придает тесту эластичность и мягкость.
Прочие рецепты по теме
Пищевая ценность (Abbrv) на печенье хари
Энергия | 49 кал | ||||||||||||||||||
Белок | 1.7 гр. Количество отзывов 6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ Самый полезный благоприятный отзыв Отзыв от5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов Обзор этого типа не найден 6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ Самый полезный положительный отзыв Отзыв от5 из 10 пользователей считают этот обзор полезным Посмотреть больше отзывов Обзор этого типа не найден Полезные отзывы об этом рецепте .![]() Как готовить томатный суп пюре: Томатный суп | Рецепт томатного супа с фотоТоматный суп | Рецепт томатного супа с фотоСуп-пюре из запечённых помидоровВ любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный суп с гренками. Если на улице стоит жара, этот суп можно есть и холодным — он напоминает знаменитый испанский гаспаччо, но обладает более густым и насыщенным вкусом. Готовить томатный суп можно и зимой, из тепличных помидоров, но он не сравнится с осенним блюдом из собственных или купленных на рынке «Малиновых мясистых» или «Бычьего сердца». Это блюдо великолепно подходит для тех, кто решил побороться с лишним весом: оно одновременно лёгкое и очень сытное. Кроме того, всем давно известно, что ярко окрашенные овощи и фрукты обладают способностью поднимать настроение, придавать человеку больше энергии и тонуса. А в помидорах содержится ещё и очень сильный антиоксидант — ликопин, концентрация которого во время непродолжительной термической обработки повышается. Как приготовить «Томатный суп» пошагово с фото в домашних условияхШаг 1 Ссылка Для приготовления супа нужны спелые вкусные помидоры, чеснок, красный сладкий перец, оливковое масло и несколько веточек базилика. Шаг 2 Ссылка Помидоры, перец и чеснок очистить и крупно порезать. Шаг 3 Ссылка Выложить на противень, присыпать чёрным молотым перцем и солью, и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать 30-40 минут в разогретой до 180 °С духовке. Шаг 4 Ссылка 1/4 часть запеченных овощей отложить. Шаг 5 Ссылка Оставшиеся овощи измельчить в блендере и перелить в кастрюлю, из которой будем подавать суп. Шаг 6 Ссылка Базилик помыть, обсушить и порезать. Шаг 7 Ссылка У отложенных овощей снять кожицу и слегка подавить их вилкой. Шаг 8 Ссылка Затем добавить порезанный базилик и перемешать. Шаг 9 Ссылка Подавать суп тёплый, выложив в центр тарелки 1-2 ст. л. заправки из помидоров и базилика. Томатный суп-пюре – классический рецепт с фото пошагово со сливкамиЛетом, особенно в жару, одним из актуальных блюд станет томатный суп-пюре. Пошаговые фото помогут вам повторить классический рецепт со сливками. По этому рецепту можно приготовить вегетарианскую версию, использовав вместо куриного овощной бульон, а вместо молочных сливок – соевую сметану. Зимой свежие томаты заменяют консервированными, чтобы сохранить насыщенный вкус, свойственный овощам, созревшим на грунте. На приготовление понадобится 60 минут. Из указанных ингредиентов получится 3 порции. Ингредиенты:
Как приготовить томатный суп-пюре
Мелко рубим репчатый лук. Измельчаем зубчики чеснока. Нагреваем в сотейнике 2 столовые ложки оливкового масла, добавляем чеснок и лук, затем наливаем немного куриного бульона. Готовим лук с чесноком, пока бульон не выпарится (примерно 5-7 минут). Далее бросаем в сотейник натёртую на крупной овощной тёрке морковку, готовим лук с морковью ещё несколько минут. Помидоры режем мелко, добавляем в сотейник к остальным овощам, закрываем сотейник крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут. Готовые овощи перекладываем в блендер, измельчаем до получения однородного пюре несколькими импульсными включениями. Если есть желание приготовить ярко-красный суп, то не стоит использовать блендер. Тушеные овощи нужно протереть столовой ложкой через мелкое сито, так пюре сохранит красный цвет, к тому же семена томатов и кусочки кожицы останутся в ситечке. Овощное пюре вновь отправляем в сотейник, добавляем молотую сладкую паприку. Наливаем куриный бульон и жирные сливки, всё вместе солим по своему вкусу. Если томаты кислые, добавляем немного сахара, чтобы сбалансировать кислое-солёное-сладкое. Кладём кусочек сливочного масла, доводим до кипения, готовим на маленьком огне 5 минут. На стол подаём горячим, посыпаем свежей мятой или базиликом. Приятного аппетита.
Томатный суп-пюре — классический рецепт с фото пошагово со сливкамиТоматный суп-пюре, приготовленный по классическому рецепту со сливками – отличное завершение дня за семейный ужином. Готовить такой суп просто элементарно, а сколько пользы вы получите! Помидоры всегда были в списке самых полезных овощей, причем их польза даже усиливается благодаря термической обработке. Поэтому после сегодняшнего рецепта вы получите порцию витаминов и полезных микроэлементов. Необходимые продукты:
Как приготовить томатный суп-пюре со сливкамиПодготовим овощи: помидоры нарежем крупными дольками, а лук с чесноком нарежем мелкими кубиками. На оливковом масле пассеруем до мягкости лук с чесноком. Овощи не зажариваем, иначе суп выйдет с горечью, что негативно скажется на вкусе. Просто пассеруем на среднем огне, а оливковое масло придаст овощам дополнительный аромат, который сделает суп просто отменным. Вас может заинтересовать:К луку с чесноком в нужный момент кладем нарезанные дольками помидоры, тушим 8-10 минут. Помидоры должны хорошо прогреться, протомиться на сковороде, и потом суп станет более ароматным. Помидоры используем спелые и сезонные, чтобы суп был нежным. Я редко, когда готовлю такой суп зимой, так как зимние помидоры твердоваты и суп-пюре из них очень трудно сделать. Перекладываем все компоненты в глубокую емкость и вливаем сливки. Сразу же взбиваем блендером, чтобы сливки не успели свернуться, так как помидоры еще немного горячие. Приготовленный теплый суп-пюре разливаем в тарелочки, добавляем по вкусу немного зелени, солим, перчим, а также подаем к супу подсушенные кусочки багета. Получается просто волшебное блюдо, поэтому непременно его приготовьте. Томатный суп-пюре, приготовленный по классическому рецепту с фото, моим пошаговым пояснением, со сливками готов, и мы смело подаем его к столу. Bon Appetite! Томатный суп-пюре: классический рецепт с фотоАвтор: Юлия Сабинова. Обновлено 10.01.2021 Классический томатный суп-пюре – очень вкусное блюдо из отборных свежих помидоров с ароматными специями, набирающее всё большую популярность во всем мире с каждым годом. Сегодня предлагаем ознакомится с пошаговым рецептом, как приготовить классический томатный суп-пюре в домашних условиях. Родиной классического томатного супа считается Европа. Во многих европейских странах его принято подавать, не только в повседневные дни, но и на праздничные мероприятия. На основе классического варианта готовят множество разных томатных супов с добавлением различных компонентов. В качестве специй к супу отлично подходит базилик, орегано, чеснок. Традиционно томатный суп подают с гренками или крекерами, как в теплом, так и холодном виде. В летнее время он отменно освежает, в зимнее — согревает.
Ингредиенты по рецепту: «Классический томатный суп-пюре»
Как приготовить томатный суп-пюре из свежих помидоров
Обязательно рекомендуем многим данный рецепт, ведь он довольно простой в приготовлении. Готовый томатный суп получается очень вкусным и ароматным. Свои полезные советы и отзывы, как готовить итальянский томатный суп-пюре из свежих помидоров с базиликом в домашних условиях, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен. Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда. Сохранить в социальных сетях:Рецепт классического томатного супа — РецептПрепарат
Советы заранее Этот суп прекрасно хранится и вкуснее на второй день. Вы можете хранить его в холодильнике, если доводите его до кипения каждые два дня.Или вы можете хранить его в морозильной камере на срок до трех месяцев. Чтобы добавить кремовой нотки, попробуйте один из следующих гарниров: Гарнир из сметаны, козьего сыра и пармезана: В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сметаны с 1/4 стакана раскрошенного козьего сыра. Крем-фреш, гарнир из зелени и хрена: В небольшой миске смешайте 1/2 чашки крем-фреш с 1 ст. измельченный свежий укроп и 1 ст. фарш из лука-шалота. Добавьте 1/2 ст. хорошо слить подготовленный белый хрен и хорошо перемешать. Приправить по вкусу кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Добавьте ложку в каждую порцию. ПодсказкаОбязательно измельчайте пюре небольшими порциями и слегка взламывайте крышку блендера (или снимайте с крышки центральную крышку).Когда вы начнете смешивать, может накапливаться пар, и если крышка будет плотно закрыта или блендер переполнен, горячий суп разольется на вас и на вашей кухне. Для защиты накройте верхнюю часть полотенцем во время пюрирования. Лучшие томатные супы — Практическое руководство Во время визита в Будапешт несколько лет назад я направился на его знаменитый Центральный рынок, великолепное здание в стиле модерн, напоминающее барселонский рынок Бокерия. Попробовав его, я убедился, что интенсивный вкус супа должен исходить от свежих помидоров. Затем я увидел, как занятой повар достал пару гигантских банок помидоров и бросил их в огромную кастрюлю, полную лука и чеснока. Я почувствовал облегчение, что мне не придется пытаться затащить в чемодан венгерские помидоры, чтобы приготовить суп дома. Вернувшись в Нью-Йорк, я начал поиски лучших консервированных помидоров.Когда я начал готовить, я обнаружил, что воссоздать этот суп с глубоким ароматом так же просто, как начать с соте из ароматических веществ и закончить пюре в блендере для создания шелковистой текстуры. Использование консервированных помидоров избавляет от догадок об этих супах. Консервированные цельные томаты Хорошая идея — попробовать консервированные помидоры нескольких марок, чтобы выбрать тот, который вам больше всего нравится.Выбирайте помидоры с балансом фруктовых нот и кислотности, не слишком соленые или обработанные на вкус. Начиная с соте из ароматических добавок, эти простые супы усложняются. Приготовление лука, чеснока, перца или сельдерея в небольшом количестве масла до полного раскрытия аромата придает глубину готовому супу. Вы можете изменить ароматическую основу, заменив овощи, которые вы используете. В моей классической версии я призываю только лук и чеснок; добавление сельдерея и красного болгарского перца усиливает вкус.А в моей юго-западной версии я жарю красный болгарский перец для дополнительной сладости. Пюре из этих супов делает их особенными. Многие традиционные кремовые супы загущены сливками, но я обнаружил, что блендер создает легкий, но бархатный суп. Однако при приготовлении пюре из горячих жидкостей необходимо позаботиться о предотвращении перелива (см. Панель ниже). Прекрасно поданные, эти супы приобретают дополнительное измерение, если их посыпать гарниром. Пюре с осторожностьюОбязательно измельчайте пюре небольшими порциями и слегка взламывайте крышку блендера (или снимайте с крышки центральную крышку). Когда вы начнете смешивать, может накапливаться пар, и если крышка будет плотно закрыта или блендер переполнен, горячий суп разольется на вас и на вашей кухне.Для защиты накройте верхнюю часть полотенцем во время пюрирования. Откройте для себя секреты идеального рецепта томатного супа> Cook SmartsУзнайте секреты идеального рецепта томатного супа> Cook Smarts
После более чем 10 лет в Северной Калифорнии я больше не очень хорошо переносил холод.Хотя я понимаю, что зима в Bay Area — ничто по сравнению с теми норитами, которые я пережил в детстве, все равно становится достаточно холодно. Достаточно холодно, чтобы я мог проводить большинство дней в домашнем офисе, закутавшись в флис и шляпу, и мечтал о томатном супе. Я не знаю, что такого в холоде, которое заставляет меня жаждать томатного супа , но он просто так. Скорее всего, я просто хочу ощутить летнюю свежесть помидоров, но понимаю, что они должны быть упакованы в среду, подходящую для зимы, отсюда и суп. Я много зим ел и варил томатные супы. Некоторые были немного пресными, плоскими; другие были слишком кислыми. Каждый раз я вносил небольшие изменения и полагал, что наконец-то пришел к идеальному рецепту томатного супа. Мои секретные ингредиенты — вяленые помидоры, томатная паста и немного корицы. Вяленые на солнце помидоры добавляют насыщенную глубину и аромат. Мне также нравится знать, что если какое-нибудь огромное стихийное бедствие случится с нами (например, норвестер?) И я не смогу добраться до магазина в течение нескольких дней, я все равно смогу приготовить этот суп, используя всего несколько предметов первой необходимости. Кроме того, вы можете легко использовать его в качестве соуса. Это вкусная среда для овощей, красиво покрывает макароны и придает особенность обычным белкам, таким как запеченная куриная грудка.А когда вы обмакиваете в него жареный бутерброд с сыром, нет более приятной зимней трапезы. Инструменты: A> Голландская печь на 3,5 литра | Погружной блендер Смотрите этот рецепт в нашем плане питания здесь Идеальный томатный суп с вялеными помидорами Автор: Джесс Данг Тип рецепта: Суп
3.2.1311 Присоединяйтесь к нашему сообществу Наслаждайтесь гениальными (и полезными!) Советами по кулинарии в своем почтовом ящикеПодпишитесь на рассылку новостей Cook SmartsПолитика конфиденциальности: Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности. Как приготовить томатный суп> ГотовитьЗабудьте «Ммм Ммм хорошо», этот томатный суп — « Ммм Ммм отличный »! В этом рецепте есть ингредиент-сюрприз, о котором я расскажу вам через секунду. Для приготовления этого супа вам понадобится блендер, а также вам нужно знать, как нарезать лук и чеснок. Есть также несколько предметов кладовой, которые вам понадобятся. Этот рецепт приготовлен из целых консервированных помидоров, а не из свежих, что делает его отличным рецептом круглый год! Зимние помидоры, как правило, безвкусные, а текстура довольно мучнистая. Лавровый лист придаст ему великолепный аромат, но помните, что на самом деле его нельзя есть. Оливковое масло, куриный или овощной бульон и коричневый сахар завершают список ингредиентов кладовой. Как всегда, приготовьте все ингредиенты перед тем, как включить плиту! Начните с нарезки лука. Если вам трудно держать лук, пока вы его нарезаете, на самом деле есть способ сделать подставку для лука из кожуры лука! Приготовить свежий чеснок не так сложно, как вы думаете. Для этого рецепта я измельчил чеснок, но вы также могли бы раздавить его, если сочтете это проще. Ингредиент сюрприза — белый хлеб! Да, это кажется странным дополнением, но оно сварит и сделает суп жирным и сливочным! Срежьте с хлеба корку…. … и разрежьте или разорвите его на кусочки размером 1 дюйм. Начнем готовить!Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не станет мерцающим. Добавьте лук… … чеснок и лавровый лист. Готовьте, часто помешивая, примерно от 3 до 5 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте помидоры и их сок. Разминайте помидоры с помощью картофелесодержащего пюре до тех пор, пока кусочки не станут больше 2 дюймов. Добавьте сахар… … и хлеб… … и все перемешать. Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока хлеб полностью не пропитается и не начнет распадаться. ******** Легкий рецепт томатного супа | Блог о здоровых рецептахЛегкий рецепт томатного супа, который не требует обжаривания, пюре и процеживания, но при этом замечательно сливочный и вкусный. Я впервые приготовил этот рецепт в очень холодный зимний день. Один из тех дней, когда независимо от того, сколько слоев вы наложили или насколько хорошо отапливается дом, вы просто не сможете согреться. Я хотел приготовить томатный суп, но хотел, чтобы это было легко. Действительно просто! Не хотелось тушить лук-шалот, варить помидоры, чистить, протирать, процеживать . Фиаско с супомНесколько лет назад, когда я только начинала готовить, мы с мужем (тогда еще парнем) нашли рецепт томатного супа в старой кулинарной книге. Мы сделали это, и позвольте вам сказать, это была большая работа.Рецепт предусматривал опускание помидоров в кипящую воду, чистку их, пюре из них. Еще мы обжарили лук-шалот и чеснок. Не могу вспомнить все шаги, помню только, что готовый продукт был УЖАСНЫМ. Автор поваренной книги добавил в суп очень много лимонного сока, и суп полностью испортился. Как новички, мы не могли понять, что лимонный сок лучше не употреблять. Мы просто сделали рецепт как есть. Тот злополучный суп оказался на помойке, а мы в итоге заказали пиццу.😳 Это другой рецепт. Это действительно легко сделать, и так здорово! Он густой, сливочный и вкусный. Поистине успокаивающий суп. А когда подается с жареными сырными тостами, это действительно возвращает человека в детство! Ингредиенты, необходимые для приготовления этого рецептаВам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить этот вкусный, успокаивающий суп (точные размеры указаны в таблице рецептов ниже): Консервированное томатное пюре : Попробуйте использовать итальянского бренда, если можете, они слаще и менее кислые. Куриный бульон : Я использую обычный, так как считаю, что с низким содержанием натрия он безвкусный. Когда в холодильнике оказывается домашний куриный бульон, я использую его. Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить ее количество. Специи : чесночный порошок, луковый порошок, перец и молотый тмин. Подсластитель : Необязательно, совсем немного и только если вы используете американские консервированные помидоры, которые имеют тенденцию быть довольно кислыми. Густые сливки : В качестве альтернативы вы можете использовать хорошо смешанные жирные консервы из кокосового молока. Как приготовить легкий томатный супЭто действительно простой рецепт, особенно по сравнению с традиционными рецептами. Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги: 1. 2. Варите суп 20 минут. 3. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сливки и держите на плите, пока они не прогреются, еще 1-2 минуты. Какие специи хороши в томатном супе?В этот суп, кроме лука и чеснока, люблю добавлять тмин и перец. По общему признанию, это несколько необычное сочетание специй и ароматов теплое и чудесное. И это не подавляет суп. Это просто усиливает его. Какие помидоры использовать?Я использую томатное пюре Ченто или протертые помидоры Поми. Оба являются итальянскими брендами. Cento легче найти в обычных супермаркетах. Они слаще и менее кислые, чем американские бренды.Если вы используете американский бренд, такой как Muir Glen Tomato Puree, вам может потребоваться добавить небольшое количество подсластителя, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Почему в этом рецепте не используются свежие помидоры? В основном потому, что я ленив, а консервированные помидоры проще. Возможно, лучше использовать консервированные помидоры высокого качества, чем свежие помидоры без запаха.Кстати, в этом несложном тыквенном супе я также использую консервированную тыкву. Это замечательно! Как подать этот суп?Как, наверное, все в Америке, мне очень нравится жареный сыр. Поэтому я подаю его с бутербродом с сыром на кето-гриле. Другие вкусные варианты: Еще вкусные супыЕсли вы ищете более вкусные супы, чтобы согреться в холодный зимний день, вам непременно стоит попробовать этот ароматный суп из тыквенных орехов! А этот пряный щи — полноценное блюдо, сытное и успокаивающее. Не пропустите рецепт!Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Легкий томатный суп Легкий рецепт томатного супа, который не требует обжаривания, пюре и процеживания, но при этом замечательно сливочный и вкусный. Лазанья с грибами: Лазанья с мясом и грибамиГрибная лазанья — пошаговый рецепт с фото на Повар.руОписание приготовления:Это довольно простой, но очень аппетитный вариант, как приготовить грибную лазанью. Шпинат является дополнительным ингредиентом, без которого вполне можно обойтись, но он придает особую пикантность. Количество ингредиентов, особенно листов лазаньи, напрямую зависит от размера вашей формы.1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Луковицу очистите и измельчите вместе с чесноком. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. 2. Выложите на сковороду лук, а через пару минут чеснок. 3. Добавьте грибы. Если они суховаты, то влейте немного водички. 4. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости. 5. Выложите на сковороду измельченный шпинат. В рецепте приготовления грибной лазаньи можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. 6. Обжаривайте его, пока он не станет мягким и заметно не уменьшится в размере. 7. Добавьте на сковороду сливки (можно использовать совсем немного, только чтобы сделать начинку сочнее), свежие или сушеные травы, соль и перец. Все как следует перемешайте. 8. Параллельно займитесь листами лазаньи, если их надо предварительно отваривать. 9. Готовую начинку снимите с огня. 10. Дно формы смажьте немного томатным соусом. Можно использовать в этом простом рецепте грибной лазаньи готовый соус, домашний томат, а также измельченные в пюре помидоры, например. 11. Сверху выложите листы лазаньи. 12. 13. И присыпьте все тертым сыром. Повторяйте слои до окончания ингредиентов. 14. Верхний лист лазаньи смажьте томатным соусом и хорошо присыпьте сыром. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. 15. Аппетитная и сытная грибная лазанья в домашних условиях будет готова минут через 20. Овощная лазанья с грибами: пошаговые рецепты в домашних условиях2838 Просмотров Ценителям итальянской кухни наверняка придется по вкусу лазанья. Вопреки распространенному мнению, это блюдо необязательно готовить с мясом. Еще в Древнем Риме всеми любимым кушаньем был запеченный плоский пшеничный хлеб с разнообразными начинками. Нежная и сочная овощная лазанья с грибами – это именно то, что нужно для вкусного и сытного обеда. Хрустящая сырная корочка и нежный соус бешамель, лениво стекающий по слоеному блюду, сделают вкус готового блюда незабываемым. Если вас интересуют лучшие постные рецепты, наша коллекция к вашим услугам. С баклажанами («синенькими»)Ингредиенты:
Процесс приготовления:
С помидорамиИнгредиенты:
Процесс приготовления:
С сушеными белыми грибамиИнгредиенты:
Процесс приготовления:
Вариант лазаньи с сыром
Процесс приготовления:
Лазанья с грибами или что на Руси кушать хорошо.Лазанья с грибами — это просто феличита да и только! Умеют же итальянские повара аппетит разволновать. Обратите свое внимание, сколько блюд итальянской кухни незаметно для нас самих вошло в наш привычный рацион питания. Да что там! Далеко ходить не нужно? Посмотрите сколько их на моем кулинарном блоге. Здесь тебе и ризотто. Блюдо чем-то напоминающие плов. Здесь тебе, пожалуйста, и лепешка постная с маслинами итальянцы называют её фокачча. А чего только стоят каннеллони — это такие огромные макароны с начинкой внутри или куда деваться от вездесущей пиццы, которая завоевала не только славянские желудки. Практически весь мир покорил вкус царственной особы. Ну, а про спагетти я вообще молчу. Они настолько «прикипели» к нашим сердцам, что спросив однажды просто ради интереса у группы молодых людей, где впервые появилось на свет это блюдо, услышал такой ответ: «В смысле! Как где появилось?! Разве не у нас?». Вот интересно узнать. Настолько же популярна русская кухня в Италии. Допустим, там также популярен такой вот картофельный рулет как у нас лазанья с грибами? Вопрос к вам дорогие читатели. Может кто знаком с кулинарными пристрастиями потомков Цезаря. Также русская кухня там популярна как у нас итальянская? Или же они избирательны в своих пристрастиях. Что вероятней всего. Приведу даже такой пример. Мэр итальянского курортного городка Форте-дей-Марми выпустил указ, в котором говорится о запрете открывать рестораны, где входят в меню блюда других национальных кухонь! Вот так вот! А что мы наблюдаем сейчас у нас?! Просто засилье иностранной кухни! Воистину широка и непритязательна русская душа! Принимает всё и вся. Порой, забывая о великолепных блюдах традиционной русской кухни. Хотим всё попробовать и всё испытать на себе. Начиная с лазаньи с грибами и заканчивая супчиком из бычьего пениса. Может, сказывается, что определенное время мы были оторваны от остального мира. Не пора ли остепениться?! Вот возьмите в пример наш Благовещенск, куда не плюнь одни «китайки» и армянские ресторанчики. Плюс разбавляет эту кисло-остро-сладкую картину закусочные типа Макдоналдс и доставки пиццы. Я кабы ничего не имею против лазаньи, пиццы, лаваша и утки по-пекински. Но не кажется ли вам, что мы опять перегибаем палку и теряем свою самобытность. Вот скажите, сидит там разглагольствует, а у самого итальянская диковинка на тарелочке. Да на тарелочке! Да лазанья! Все хорошо в меру и вовремя! Но когда все переворачивается с ног на голову и когда вновь испеченные нувориши пытаются втюхать народу откровенно второй сорт, а народ с удовольствием это проглатывает вот это, на мой взгляд, не допустимо. Хотя у нас есть свои великолепные культурные традиции. Сейчас любой школьник знает, чем отличается какой-нибудь бик мак от бик тейсти, но он ни за что не ответит на вопрос какое на вкус ушное, тельное или расстегай. Почему нас все время пытаются утянуть куда-то тудааааааа! Нам и здесь хорошо! Как-то разошелся я не на шутку. Начал с лазаньи. а закончил… А и закончу тоже лазаньей с грибами. Кто хотел меня понять понял, а кто не понял… Грибная лазанья
Нарезаю луковицу кубиками. Прессом выдавливаю в лук чеснок. Немного обжариваю. Добавляю грибы и жарю на сильном огне около пяти минут. Мелко нарезаю помидоры, смешиваю с грибами. Постепенно подливаю сок из банки. Довожу грибную начинку для лазаньи до густого состояния. В конце добавляю мелкорубленый укроп и ложку итальянских трав. Смазываю противень растительным маслом, выкладываю листы лазаньи. На них равномерно распределяю грибную массу. Сверху посыпаю тертым сыром. Повторять слои пока не закончится начинка или листы лазаньи. Последним слоем должен быть слой сыра. Лазанью с грибами сбрызгиваю оливковым маслом, накрываю фольгой и помещаю в духовку на 40 минут запекаться при температуре 190 градусов.
Поздравляю всех Великим праздником Крещения Господня! Кончено, лазанья, не то блюдо, которое по русским традиции кушали в этот день и поэтому, именно для такого случая у меня кое-что припасено для вас. Кушаете на здоровье! С уважением Александр Абалаков. Блюда русской кухни: Рецепт лазаньи с грибами Портобелло | Ина Гартен
Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и ГорохомПопулярные рецептыЖареный цыпленок по-корейскиНеаполитанский вихревой хлебЗдоровые овощи и перец, фаршированный кускусомЛимонный пирог с безе на двоихПоказывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
4 Лазанья в рулетах с сыром и грибамиПерейти к содержимому меню Главная Рецепты Около Связаться с нами Перейдите на домашнюю страницу
Присоединяйтесь к нашему информационному бюллетеню лазанья с грибами шпината, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения лазанья с грибами шпинаталазанья с грибами шпината, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения лазанья с грибами шпината | Depositphotos®Лазанья со шпинатом и грибной начинкой в случайном ресторане, где блюда подавались на деревянном фонеВегетарианская лазаньяШпинат с сыромПростая запеченная пастаВкусная домашняя лазанья из свежих ингредиентов после традиционного итальянского рецептаЛазанья с грибами, шампиньонами, сыром и шпинатом.![]() ![]() ![]() Рецепт лазаньи из индейки со шпинатом и грибами — 6 очковЭтот простой рецепт лазаньи с индейкой действительно прост в приготовлении, и он имеет прекрасный вкус! Не жертвуя великолепным сыром рикотта (я использовал восхитительную обезжиренную рикотту от Trader Joe’s) и сыром моцарелла (измельченная моцарелла с пониженным содержанием жира), а также сделав несколько более полезных замен, вы получите кусок лазаньи очень хорошего размера, который на вкус фантастический, но он намного лучше для вас. Используя приготовленный соус маринара в банке, я смог сэкономить время и силы на приготовлении, что я всегда ценю. Добавление шпината, грибов и нежирного фарша из индейки придает этому полезному рецепту лазаньи из индейки много клетчатки и белка. Я использовала готовую в духовке органическую лапшу из цельнозерновой лазаньи, которую нашла в Whole Foods, и она была потрясающей! Такой вкусный и такой же вкусный, как и традиционная лазанья. Этот рецепт низкокалорийной лазаньи с индейкой — полезный ужин, который понравится всей семье. Рецепт лазаньи из индейки со шпинатом и грибамиЛегкий домашний рецепт лазаньи из индейки, который является идеальной идеей для здорового итальянского обеда. Эта сытная лазанья, несомненно, удовлетворит вас. Время приготовления 20 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 час 10 минут Порций 12 порций Калорий 258 ккал
Калорийность: 258 ккал Углеводы: 29 г Белки: 20.9 г Жир: 5,4 г Насыщенные жиры: 1,4 г Холестерин: 36 мг Натрий: 505 мг Калий: 470 мг Волокно: 5 г Сахар: 7,2 г Кальций: 100 мг Железо: 3,4 мг Рецепт лазаньи с трюфелем и белыми грибамиПриготовьте лазанью с грибами и трюфелями : изысканный рецепт для любого особенного ужина! In Italy лазанья — классическое блюдо для важной семейной трапезы: рождественский ужин, пасха . Почему трюфельная лазанья ? Если мы думаем о лазанье для гурманов, что-то особенное для романтического ужина или для любителей изысканной кухни, есть два ингредиента, которые вы не можете забыть: трюфель и белые грибы. Эти два ингредиента представляют собой идеальное сочетание ароматов подроста. В частности, трюфель — ценный ингредиент, его вкус действительно ароматный и захватывающий, с землистыми и мускусными нотками, и, наконец, что не менее важно, он считается особым продуктом-афродизиаком! Вы можете прочитать наши статьи, чтобы узнать больше о трюфелях. Эту лазанью с грибами и трюфельным маслом можно приготовить двумя способами: можно использовать трюфельный крем (как в этом рецепте) или натереть свежий трюфель. Первый вариант недорогой, второй, конечно, действительно отличное блюдо. Наслаждайтесь белой лазаньей с трюфелем и белыми грибами на следующем особом ужине, вашим гостям она понравится! ИнструкцииКак приготовить соус бешамельЧтобы приготовить этот соус бешамель, или по-итальянски « besciamella» , вы должны приправить молоко лавровым листом и луком.
Теперь вы можете положить бешамель в миску и накрыть ее пищевой пищевой пленкой. Как приготовить соус для лазаньи
Как приготовить сушеную лазанью
Готовим сырный суп с курицей: Сырный суп с курицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.руСырный суп с курицей — что может быть вкусней: рецепт с фото и видеоСырный суп с курицей на сегодняшний день довольно популярен. Его нежный вкус и невероятный аромат завораживает. Если вам наскучили обычные супы из мяса и овощей, то обязательно попробуйте сырный суп. Вернувшись после длительного рабочего дня вам не составит труда приготовить простейший супчик. А если гости на пороге? Этот суп можно будет приготовить буквально за 20 минут. Причем ингредиенты могут быть самыми разными. Любые овощи и любое мясо, все что есть в холодильнике можно отправить в этот супчик. Конечно же без самого сыра не обойтись. Однако, зачастую случается так. Что в супе остаются кусочки не расплавленного сыра. Сырный суп с курицей и грибамиЭто первое блюдо будут выпрашивать ваши домочадцы каждый день, ведь оно очень вкусное и сытные. А вы в свою очередь не откажете им ведь и готовится оно очень просто. Ингредиенты:
Приготовление: Прежде всего необходимо отварить куриную грудку, нарезаем на кусочки и заливаем водой. Засыпаем специи, можно бросить лавровый лист. Варим минут 30-40. После чего достаем курицу и отправляем в бульон мелко рубленный картофель. Пока картофель варится, нарезаем лук кубиком, шампиньоны пластинками. Обжариваем лук и шампиньоны на сливочном масле. Курицу можно разобрать на волокна. Варим суп постоянно помешивая до полного растворения сырков. Куриный суп с плавленым сыром и помидорамиМожно сказать, что этот супчик для ленивых, ведь для его приготовления много времени не нужно. Ингредиенты:
Приготовление: Курицу нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в кастрюлю и заливаем 2л воды. Ставим на огонь и варим 30 минут. Лук и морковь нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем томаты без кожуры и тушим еще пару минут. Соединяем обжарку, бульон с курицей и сыр. Варим постоянно помешивая до полного растворения. com/embed/qBEkRrY0oC0″/> Летний куриный суп с сыромТакой супчик подходит для обеденного перерыва, он легкий, но вместе с тем очень сытный. Ингредиенты:
Приготовление: Филе заливаем водой и ставим на средний огонь вариться. Картофель чистим и нарезаем на кусочки и добавляем к курице. Морковь и лук зажарим на сливочном масле. Как только овощи приобрели аппетитный золотистый цвет добавим к ним помидоры, предварительно сняв кожуру. Тушим пару минут и добавляем чеснок. Перец нарезаем тонкими полосками. Сыр трем на терке. В бульон, где варился картофель отправляем зажарку, перец и сыр. Варим до тех пор пока сыр не расплавится. Приятного аппетита. Куриный суп с сыром и яйцомПитательный, сытный, пикантный, вкусный всех достоинств этого супа так сразу и не перечислишь. Ингредиенты:
Приготовление: В кастрюлю наливаем воды и отправляем туда курицу. После закипания добавляем лавровый лист и варим еще 25 минут. Картофель нарезаем кубиками, предварительно почистив. Лук нарезаем на мелкие кусочки. Мелко порубим зелень. Плавленым сырки натрем на крупной терке.
Из кастрюли вытаскиваем лавровый лист. Половину картофеля отправляем в кастрюлю. Таким образом, картофель развариться и суп будет гуще. Достанем мясо из супа. Лук обжарим на растительном масле. После 3 минут жарки, добавим зелень. Яйцо взобьем вилкой и тонкой струйкой введем в суп. Плавленый сыр добавим ы супчик. Зажарку отправим в супчик. Мясо вернем в супчик. Сырный суп с брокколи и курицейАмериканцы обожают этот суп. Он очень вкусный и простой. Ингредиенты:
Приготовление: Курицу отвариваем в бульоне со специями. Картофель чистим и нарезам кубиком. Брокколи разбираем на соцветия. После полного приготовления, вынимаем курицу, а в бульон отправим картофель. Варим минут 15 теперь засыпаем брокколи и плавленый сыр. Теперь с помощью блендера превращаем суп в пюре и возвращаем в него курицу. Варим 5 минут. Снимаем с огня и подаем. Сырный суп с грибами и курицейВ разных странах супы выполняют разную функцию. Где-то они готовятся чтобы согреться, где-то наоборот, чтобы освежится, кто-то предпочитает мясной, а кто-то овощной супчик. Рецепт этого блюда пришел к нам из европы. Ингредиенты:
Приготовление: В кастрюлю наливам воду погружаем туда курицу и ставим на огонь вариться. Картофель чисти м и нарезаем кубиками. Из бульона спустя 3 0 минут варки достаем курицу. В бульон отправляем картофель. Грибы нарезаем и отправляем на сковороду. Жарим грибочки минут 10, затем добавляем лук и морковь. Постоянно помешивая варим до растворения сыра. Французский сырный суп с курицей и луком пашотФранцузские супы славятся нежным вкусом, а еще пикантным вкусным, другими совами есть много причин почему нужно приготовить этот суп. Ингредиенты:
Приготовление: Лук нарезаем на небольшие кубики. Морковь натрем на крупной терке. Морковь и лук обжарить.
Картофель нарезаем на небольшие кусочки. Когда картофель готов в кастрюлю, где он варится отправляем тушеные овощи Варим еще пару минут. Измельчим суп в пюре, после отправим в него тертый сыр и сливки. Хорошо перемешаем, чтобы сыр расплавился. Вернем на огонь суп и добавим в него курицу. Варим суп пару минут. После выключения огня добавим в суп зелень. Приятного аппетита. Сырный суп с зеленью и курицейКак удивить своих родных? Очень просто! Приготовьте им сырный суп с курицей. Ингредиенты:
Приготовление: В кастрюлю наливаем 3 л воды и погружаем туда курицу, ставим на огонь на 30 минут. Картофель чистим и нарезаем кубиком. Лук нарезаем на кубики. Морковь трем на терке. Сыр нарезаем кубиком. Поджарим морковь и лук. Зелень мелко рубим. Из бульона достанем мясо и добавим картофель. Для вкуса в суп добавим черный перец горошком и лавровый лист. После того как мясо остыло нарезаем его на небольшие кусочки. В суп также добавим зажарку варим 10 минут. Затем добавим сыр. Теперь постоянно помешивая варим до полного растворения сыра. Перед тем как выключить огонь, добавим зелень. Приятного аппетита. Сырный суп с курицейСуп – мечта. Готовить просто и быстро, а вкус просто невероятен. Ингредиенты:
Приготовление: Отварить куриную грудку в 2х литрах воды со специями. Теперь вытаскиваем мясо из бульона, оно понадобится нам позже.
Картофель и репчатый лук нарезаем произвольными кусочками, отправляем овощи в бульон, где варим до готовности. Сыр нарезаем на кубики, их тоже отправим в суп. Варим минут 10. Теперь суп измельчим блендером. Лук порей нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле. Мясо разберем на волокна. Лук и мясо отправим в суп. Как только суп закипит накроем крышкой и снимем с огня Сырный суп с курицей в мультиваркеМультиварка – это отличное подспорье для хозяек на кухне. Именно в мультиварке супы получаются такие, что пальчики оближешь. Ингредиенты:
Приготовление: Нарезаем луковицу, картофель и сыр на кубики. Морковь можно натереть на терке или нарезать на кубики. Лук обжарим на небольшом количестве масла на программе «Жарка». Как только лук станет золотистого цвета, добавим к нему морковь. Обжарим еще пару минут. Нарезаем кубиками курицу и вместе с картофелем и рисом отправим ее в мультиварку. В кастрюлю наливаем 2 л воды. Варим суп до закипания и добавляем сыр. Хорошо перемешиваем. Включаем программу «Варка/суп» на 20 минут. Подаем супчик с сухарями. Сырный суп с куриным мясом с овощамиСырные супы всегда быстро съедаются, ведь они очень вкусные и полезные. Ингредиенты:
Приготовление: Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками и заливаем водой. Тем временем очистим и порежем овощи. Лук нарезаем на небольшие кубики. Морковь натрем на крупной терке. Лук и морковь обжарим на масле. Картофель нарезаем на кубики. Овощи отправляем в кастрюлю. Закипятим суп и добавим сыр. Постоянно помешивая суп варим до полного растворения сыра. Приятного аппетита. Сырный суп с куриными ножкамиЧем удивить гостей, который неожиданно появились на пороге? Сырным супом. Ингредиенты:
Приготовление: Куриные ножки опускаем в воду и ставим кастрюлю на огонь. Белый хлеб нарезаем кубиками, выкладываем на противень и сушим 30 минут. Овощи чистим и нарезаем мелкими кусочками. Морковь натрем на крупной терке. Ножки вынимаем из бульона и нарезаем мясо на небольшие кусочки. Зажариваем морковь и лук на небольшом количестве масла.. Картофель отправляем в бульон и варим 15 минут. Затем отправляем зажарку, мясо и сырки. Варим до полного растворения сыра. Подаем с сухариками и зеленью. Приятного аппетита. Сырный суп с куриными крыльямиПредложите этот супчик своему ребенку, он не только скушает все без остатка, но и добавки попросит. Ингредиенты:
Приготовление: Куриные крылья разрезаем в суставе. Заливаем курицу водой, ставим на огонь. Чистим овощи и нарезаем их кубиками. По истечении 15 минут добавляем к курице овощи. Варим еще 15 минут. Варим суп постоянно помешивая по сыр не растворится. Приятного аппетита. Сырный суп с курицейДля приготовления этого супа нужны только сыр и курица. Но не смотря на минимальный набор продуктов он поучается невероятно вкусный. Ингредиенты:
Приготовление: Курицу отправляем в воду и варим примерно 30 минут. Муку отправим на сковороду и жарим пару минут, после отправляем к ней сливочное масло, как только оно растает, хорошо перемешаем массу. Из бульона вытаскиваем курицу. Мучную массу и сыр отправим в бульон. Варим постоянно помешивая до тех пор пока сыр не растает. Курицу отправим в суп. Варим еще 10 минут. Подаем с сухарями. Куриный крем-суп с сыромТакой суп можно приготовить и из мяса индейки. Ингредиенты:
Приготовление: Курицу отварить до готовности. Мясо достанем из бульона. В бульон отправим картофель, морковь и лук. Варим до полной готовности. Блендером измельчить овощи до состояния пюре. Затем, в еще горячее пюре трем сыр. И разбираем мясо на волокна. Еще раз бьем пюре блендером. Добавляем мясные волокна в пюре. Приятного аппетита.
Сливочно-сырный суп с курицей — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условияхСегодня я хочу приготовить сливочно сырный суп с курицей. Время приготовления: 35 минут. Количество порций: Из указанных продуктов у меня получилось 4 порции. Готовится: на плите Ингредиенты:
Сливочно-сырный суп с курицей рецепт пошагово с фотоШаг 1 Мясо хорошо промываем, кладем в кастрюлю с подсоленной водой. Ставим на плиту. После закипания варим 20 минут.
Шаг 2 Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем. Шаг 3 Очищенную и вымытую морковь натираем на терке. Шаг 4 На сковороде со сливочным маслом обжариваем лук и морковь. Шаг 5 Картофель очищаем и нарезаем на небольшие ломтики. Мясо с кастрюли достаем и добавляем картофель. После закипания варим 10 мин. Шаг 6 В кастрюлю добавляю сливки, доводим до кипения. Шаг 7 Поджаренный лук и морковь добавляем в суп, также постепенно размешивая ложкой, добавляю сливочный сыр. Шаг 8 Мясо делим на волокна, добавляем в суп, доводим до кипения, но не даем закипеть. Суп готов. Подавать к столу посыпав мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! Куриный суп с сыром — пошаговый рецепт приготовленияПриветствую вас, уважаемые читатели нашего журнала! Сегодня я поделюсь с вами рецептом куриного супа с сыром. Такой вариант отлично подойдет для обеда или ужина всей семьей. Для тех, кто любит более густое блюдо, рекомендую использовать побольше ингредиентов. Сытным, аппетитным и наваристым получается суп с куриными фрикадельками. В Англии принято готовить первое блюдо на основе филе курицы и риса. В Мексике любят делать острый суп с твердым сыром и чипсами. Если на кулинарные хлопоты у вас мало времени, можно воспользоваться мультиваркой. Пошаговый рецепт приготовленияКартофель 4 шт. Куриное филе 1 кг. Репчатый лук 1 шт. Подсолнечное масло 3 ст. л. Плавленый сыр 300 г. Перец черный горошком по вкусу. Свежая зелень 1 пучок. На 100 грамм: Калории: 67 ккал ВидеорецептПольза и вред
Не рекомендуется употреблять куриный суп при мочекаменной болезни и подагре. Людям с патологиями поджелудочной железы, печени и желчного пузыря разрешается есть блюдо не чаще раза в неделю, так как оно может привести к воспалению двенадцатиперстной кишки и желчевыводящих протоков. Полезные советы
5 необычных вариантов
Невероятно ароматный и насыщенный способ. Для приготовления понадобится копченое куриное бедро, плавленый сливочный сыр, картофель, подсолнечное масло, морковь, репчатый лук, куркума, соль, свежий укроп или петрушка, черный перец. Подавайте с немного обжаренными гренками. Подробнее узнать о том, как приготовить гренки в домашних условиях, можно в предыдущей статье. Чудесный французский рецепт, который никого не оставит равнодушным. Для приготовления следует взять небольшого цыпленка или курицу, репчатый лук, морковь, чеснок, стебли сельдерея, брокколи, лук-порей, черный перец горошком, оливковое масло, соль. Если вы не смогли купить свежую брокколи, можно взять замороженную. Ее не нужно размораживать, достаточно опустить в бульон, дождаться, пока он закипит, и варить в течение 6 минут. Легкое, простое и безумно вкусное первое блюдо. Для приготовления потребуется куриная грудка, сливки, замороженный шпинат, репчатый лук, оливковое масло, чеснок, картофель, мускатный орех, лавровый лист, тимьян, черный молотый перец, соль. Размороженный шпинат протушите не более 5 минут вместе с пассерованными луком и чесноком. Готовый суп залейте в блендер и перебейте до кремообразной консистенции. Затем верните его в кастрюлю, добавьте сливки и прогрейте. В конце посыпьте мускатным орехом. Нежный вариант сырного супа оценят хозяйки, у которых не слишком много времени для готовки. Для приготовления понадобится куриное филе, гречневая крупа, картофель, яйца, плавленый сыр, приправы, молотая паприка, соль. При подаче заправьте блюдо зеленью и паприкой. Добавьте в каждую тарелку по половинке яйца, сваренного вкрутую. Итальянский вариант, который можно отнести к диетическим. Достаточно взять куриное филе, рис, мягкий плавленый сыр, лук-порей, воду, сливочное масло, черный молотый перец, зелень петрушки, соль. Когда сыр полностью расплавится, снимите кастрюлю с огня. ЗаключениеИз этой статьи вы узнали, как приготовить куриный суп с сыром, чем его украшать и с чем подавать на стол. Это насыщенное и в меру горячее блюдо согреет вас в непогоду, порадует приятным вкусом и нежным сливочным ароматом. Варить его можно с крупами, макаронными изделиями и различными овощами. А вы готовите куриный суп с сыром? Расскажите нам об этом в комментариях! Сырный куриный суп с плавленым сыром, рецепт с фотоВкусный сырный суп, рецепт с плавленым сыромКогда привычные супы надоедают, хочется приготовить что-нибудь необычное. В нашей семье очень любят сырные супчики. Сынок, которого бывает не заставишь и ложки съесть, с удовольствием проглатывает пару тарелок. Готовлю сырные супы из печени, с шампиньонами. Но самым вкусным, на мой взгляд, является сырный куриный суп с плавленым сыром, рецептом которого и хочу с вами поделиться. Казалось бы, обычный суп с курицей, овощами и рисом, а добавляешь один компонент – плавленый сыр, и блюдо сразу приобретает совсем другой оттенок и вкус. Сливочно-сырная консистенция, от которой сухое куриное филе становится вкуснее и нежнее. Обязательно попробуйте приготовить сырный суп с курицей, и ваши родные будут в восторге от такого сытного и необычного обеда. А если любите грибы, обратите внимание и на этот рецепт сырного супа с грибами. Ингредиенты:
Читайте также: Как приготовить куриный суп с плавленым сыром1. Если готовите суп деткам, то лучше выбрать нежирное диетическое филе. А чтобы первое блюдо получилось с изюминкой, выберите копченое куриное филе. 2. Заливаем мясо курицы водой и ставим кастрюлю на огонь. 3. Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками картофель. 4. Когда вода в кастрюле с мясом закипела, снимаем сверху образовавшуюся пену. 5. Забрасываем в суп картошку. 6. Далее берем рис. Для супов идеальным вариантом является пропаренный. Он быстро готовится. Если у вас обычный круглый или длиннозернистый, то промывайте крупу несколько раз. Вода, которая стекает должна быть прозрачной. Пропаренный рис промывать не нужно. Добавляем промытый рис к мясу и картофелю. Обратите внимание! Если хотите, чтобы зерна риса в супе были цельные и на разварились, лучше использовать длиннозернистый рис. 7. Чистим и моем морковь. Натираем ее на крупной терке, хотя и нарезать кусочками тоже вполне подойдет. 8. Перекладываем морковь в кастрюлю. 9. Чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками лук. По желанию вместо репчатого можно использовать лук-порей. Он придает очень вкусный аромат готовому блюду и отлично сочетается с плавленым сыром. 10. Добавляем лук. Если супчик должен получится более сытным, то лук и морковь можно предварительно обжарить на сковороде. 11. Плавленый сырок натираем на терке. Обратите внимание, что покупать нужно сырок хорошего качества. Дешевый сырный продукт похож с виду на плавленный сыр, но может не раствориться в супе. Будет плавать кусками и не даст насладиться сливочно-сырным вкусом первого блюда. 12. Добавляем тертый сырок в суп. 13. Помешиваем, чтобы он растворился. 14. Последними добавляем специи, соль и перец. Я выбрала карри, потому что он выигрышно дополняет куриное мясо. Куркуму — она придает теплый оттенок и чеснок. Это идеально вписывается в сырно-сливочный тандем. Также соль и черный перец. После добавления специй даем супу покипеть еще 5 минут на маленьком огне. Выключаем и оставляем под крышкой еще минут на 15-20. 15. Наш вкусный сырный суп с курицей готов. Подавайте со свежим хлебом или добавьте домашние сухарики прямо в тарелку перед подачей. Будет очень вкусно! А если у вас получилась большая кастрюля супа, а за этот раз его не осилили, то на следующий день взбейте первое блюдо блендером. У вас получится новый вкусный сливочный суп-пюре. Приятного аппетита! Загрузка…Рекомендуем: Похожие домашние рецепты: Сырный суп с курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сырный суп с курицей. |
Ингредиенты | Количество |
---|---|
крупа перловая — | 450 г |
тушенка свиная или говяжья — | 500 г |
луковица — | 1 большая |
морковь — | 1 шт. |
масло растительное или оливковое — | 15 мл |
вода — | 850 мл |
соль, перец — | по вкусу |
Время приготовления: 240 минут | org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 294 Ккал |
Этапы и шаги приготовления перловки с тушенкой в мультиварке:
- крупу высыпать в глубокую емкость. Залить прохладной водой до краев. Лучше, если вода будет кипяченная или отфильтрованная. Оставить настаиваться крупу на несколько часов, оптимальным будет 3-4 часа. Сделать это необходимо заранее;
- тем временем подготовить овощи. Лук почистить и измельчить. Морковь хорошо промыть. Затем ее нужно тщательно очистить, а после этого натереть на терке. Лучше крупной, иначе лук даст много сока;
- растительное масло залить в чашу мультиварки;
- установить программу «Жарка», 1-2 минуты разогреть масло;
- к маслу добавить порубленный лук и тертую морковь, перемешать;
- обжаривать овощи в том же режиме в течении 7-10 минут. Во время жарки крышка должна быть открыта;
- пока овощи готовятся, подготовить тушенку. Для этого следует отделить мясо от жира. Само мясо нарезать, следить затем чтобы кусочки не получились слишком маленькими, приблизительно по 2 – 3 см в длину;
- добавить мясо к овощам. Обжаривать еще примерно 2 минуты, но уже с закрытой крышкой;
- после этого слить воду с замоченной перловки. С помощью сита еще раз хорошо промыть водой;
- добавить крупу к овощам и мясу. Влить воду. Посолить и поперчить по вкусу. Установить режим «Тушение» или «Каша» (в зависимости от модели мультиварки). Крышку закрыть, время тушения 60 минут;
- во время приготовления крышку не открывать и содержимое не перемешивать;
- после звукового сигнала проверить готовность крупы. Если она уже протушилась, перемешать все ингредиенты. В случае если перловка немного жестковата потушить еще 7-20 минут;
- подавать готовую перловку с тушенкой в горячем виде. По желанию блюдо можно украсить овощами.
Как приготовить перловку с куриной тушенкой и чесноком в мультиварке Редмонд
Перловка в сочетании с куриной тушенкой получается нежной и вкусной. Чеснок придает пикантность и особый вкус готовому блюду.
Необходимые ингредиенты:
- крупа перловая – 450 грамм;
- куриная тушенка – 550 грамм;
- луковица – 1 большая шт или 2 маленькие;
- морковь – 1 большая шт или 2 маленькие;
- масло растительное или оливковое – 2 столовые ложки;
- вода – 800 мл;
- сметана 20% жирности – 4 столовые ложки;
- чеснок – 2 или 3 зубчика;
- соль, перец по вкусу.
Время приготовления блюда: 3-4 часа на подготовку, 60 минут приготовление самого блюда.
Калорийность на 100 грамм: 270 ккал.
Этапы и шаги приготовления:
- заранее перед началом приготовления перловую крупу залить кипяченной водой комнатной температуры. Однако лучше если она будет фильтрованной водой. Оставить на 4 часа;
- морковь и луковицу помыть, затем очистить. Лук мелко порезать, морковь нашинковать на терке;
- чесноку придать кашеобразную консистенцию с помощью чеснокодавилки;
- разогреть в течение нескольких минут растительное масло в посуде мультиварки в режиме «Жарка»;
- добавить измельченные овощи. Перемешать и поджаривать 7-8 минут с открытой крышкой, периодически помешивая лопаткой;
- в отдельной миске смешать сметану и чеснок;
- добавить полученную смесь к овощам. Осторожно перемешать. В течении 2-3 минут под закрытой крышкой жарить в том же режиме;
- пока готовятся овощи, подготовить мясо. Тушенку отделить от жира, само мясо порезать кубиками около 3 см;
- добавить мясо. На свое усмотрение посолить и поперчить. Перемешать лопаткой тушенку с овощами;
- слить воду с тушенки. Добавить крупу к мясу и овощам;
- залить ингредиенты водой. Не перемешивать;
- готовить на программе «Тушение» под закрытой крышкой в течении 60 минут. Если после того, как закончится это время, крупа будет сыроватой, продолжить приготовление на этой же программе в течении еще 7-20 минут;
- когда блюдо будет готово, тщательно перемешать все содержимое;
- перед подачей по желанию украсить нарезанными овощами и зеленью.
Попробуйте очень вкусный и изысканный салат с кальмарами — мы собрали несколько интересных рецептов.
Читайте как приготовить вкусный тыквенный суп с грибами, курицей или картофелем.
Читайте как приготовить вкусные куриные крылышки в мультиварке.
Советы хозяйкам
Несколько советов, благодаря которым готовое блюдо из тушенки с перловкой получится еще более вкусным и ароматным:
- не стоит измельчать тушеное мясо слишком сильно. Иначе оно разделиться на волокна и его не будет заметно в готовой каше;
- в качестве приправы можно добавить немного хмели-сунели. Это ароматная специя придаст пикантности готовому блюду;
- если вместо растительного масло использовать оливковое, готовая перловка с тушенкой будет более вкусной и полезной;
- не стоит использовать сырую воду. Она обязательна должна быть кипяченной или фильтрованной;
- при приготовлении перловки с тушенкой в мультиварке не следует использовать слишком много соли. Стоит помнить, что сама тушенка уже соленная;
- готовое блюдо будет смотреться еще лучше, если его украсить рубленой петрушкой при подаче.
Приятного аппетита!
Оценить статью:
0
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
рецепт перловой каши, как приготовить крупу без замачивания пошагово
О пользе перловой каши с тушенкой знает каждый. Но не все берутся за её приготовление. Это связано с довольно трудоемким процессом готовки. Если варить перловую кашу как обычные крупы, есть вероятность получения жестковатой текстуры с ярко выраженной горчинкой. Но при наличии мультиварки приготовление перловой каши приносит исключительно положительные эмоции. О том, как подготовить крупу для мультиварки, и какие рецепты позволят приготовить самую аппетитную перловку с тушенкой, вы узнаете из этой статьи.
Как выбрать крупу?
Перловая крупа является богатым источником множества витаминов и минеральных элементов, так необходимых организму человека. Тем не менее именно этот продукт зачастую остается без должного внимания. Когда-то перловка была исключительно едой бедняков. Но тренд на здоровый образ жизни сделал свое дело, и теперь перловая каша введена в меню даже самого дорого ресторана.
Благодаря тому, что медленные углеводы составляют большую часть состава перловой каши, они наполняют организм энергией и дарят ему продолжительное ощущение сытости. К тому же перловка обладает наиболее низким гликемическим индексом среди всех прочих круп. Вследствие этого перловая каша — это блюдо, которое должно быть в рационе любого, кто активно ведет борьбу с лишними килограммами.
В действительности перловка является переработанным ячменем. Иногда данный продукт встречается на прилавках супермаркетов с наименованием «ячневая крупа». Необходимо отметить, что при производственной обработке ячменя крупа утрачивает значительную часть важных витаминов и микроэлементов. Перловая крупа – это целые зерна, очищенные от оболочки, визуально напоминающее шлифованные. Форма и размер зернышек образуют несколько категорий данного продукта. К первой и второй категориям относятся зерна крупного размера, обладающие удлиненной формой. К третьей, четвертой и пятой категориям относятся зернышки маленького размера, обладающие круглой формой.
Разумнее всего отдавать предпочтение перловой крупе, которая продается в картонных пачках. Дело в том, что в целлофановых упаковках перловая крупа довольно быстро приобретает горечь. Это обусловлено тем, что ячменные ядрышки образует небольшое количество влаги, которого тем не менее хватает для того, чтобы вредные бактерии начали процесс размножения. Если при приобретении крупы вы обнаружили на внутренних стенках упаковки осадок или капельки воды, рекомендуется отказаться от покупки данного продукта.
В зависимости от сорта и категории перловая крупа может быть разных оттенков – от бежевого до светло-желтого. Иногда вы можете столкнуться с непривычным цветом перловки – зеленым. Беспокоиться не о чем, это довольно качественный сорт данной крупы.
Как замачивать зерна?
Предварительное замачивание зерен перловки необходимо для того, чтобы процесс варки происходил гораздо быстрее. На общее время приготовления влияет несколько факторов – это размер зерна и выбранный метод приготовления. Данный продукт можно довести до готового состояния за пару минут, или же растянуть процесс приготовления до целого часа.
Предварительно замочив перловую крупу, вы избавите себя от продолжительного времяпрепровождения у плиты.
Для того чтобы осуществить процесс замачивания перловых зерен правильно, рекомендуется придерживаться рекомендаций специалистов. Для начала тщательно переберите крупу так же, как обычно вы делаете это с гречневой крупой. Удалите темные зернышки, различные случайно попавшие в упаковку камешки и остатки шелухи. Очищенные зерна переложите в глубокую миску и залейте холодной водой. Интенсивными движениями несколько раз промойте крупу. Вероятнее всего, на поверхность всплывут производственные примеси, которые также необходимо удалить. Затем слейте воду. При необходимости повторите процедуру еще раз.
Очищенные перловые зернышки залейте теплой водой в расчете одна кружка перловки на четыре кружки жидкости (в данном случае воды). Замачивание, как правило, проводится на ночь. Необходимо выдержать крупу в воде минимум двенадцать часов для того, чтобы зерна как следует разбухли и увеличились в размере. Поэтому рекомендуется использовать посуду с глубоким дном. По завершении замачивания вода аккуратно сливается. Для этого желательно прибегнуть к помощи дуршлага с маленькими отверстиями.
Стоит упомянуть, что после замачивания крупа повторно подвергается споласкиванию под сильной струей воды.
Пропорции и время варки
Для того чтобы перловая каша получилась вкусной и аппетитной, желательно строго следовать рекомендуемым пропорциям и ориентироваться на время, указанное в рецептуре. Как известно, каша обладает двумя разными текстурами. Блюдо может быть вязким или рассыпчатым. Для каждой консистенции существуют определенные нормы соотношения воды и крупы. При желании получить конкретную текстуру, соблюдение пропорций является обязательным условием.
Итак, для того чтобы получить вязкую перловую кашу, необходимо взять одну кружку крупы и четыре кружки жидкости. Для рассыпчатой текстуры объем используемой воды сокращается вдвое. Таким образом, на одну кружку перловой крупы потребуется две кружки жидкости.
Как уже упоминалось ранее, процесс приготовления данного продукта может занимать от нескольких минут до целого часа. Общее время варки занимает от пятидесяти минут до полутора часов при условии, что крупа предварительно не подвергалась замачиванию. Рассмотрим все варианты приготовления перловки и занимаемое на этот процесс время. Стоит отметить, что все указанные ниже временные показатели являются приблизительными и могут увеличиваться или сокращаться в зависимости от сорта крупы и выбранного метода варки. При условии, что перловка не подвергается предварительному замачиванию – блюдо будет готовиться не меньше шестидесяти минут. Замачивание позволяет существенно сократить варку данной крупы – варка каши не займет более сорока минут. В готовых пакетах перловка доводится до готового состояния за сорок пять – пятьдесят минут.
Ну а в случае использования мультиварки перловая каша может быть приготовлена всего за сорок минут. Стоит отметить, что крупа после двадцати пяти минут может быть готова. Многие мощные мультиварки способны доводить данный вид крупы за такой короткий период. Поэтому желательно по истечении первых тридцати минут периодически подходить к мультиварке и проверять блюдо – возможно, оно уже готово.
Рецепты
Правильно выбрав крупу и обработав её, можно приступать к приготовлению блюд и, например, сварить ее. Но прежде стоит вспомнить еще об одной важной составляющей – тушенке. Стоит сказать несколько слов об этом продукте. Как и в случае с перловкой, выбрать тушенку довольно непросто. Широкий ассортимент предлагаемой продукции легко собьёт с толку рядового покупателя. Для начала обратите внимание на упаковку продукта и его содержание.
На качественном продукте обязательно будет стоять пометка ГОСТ. Это свидетельство того, что продукт соответствует государственным стандартам качества. Ни в коем случае не приобретайте продукт со вздувающейся крышкой. Это может быть сигналом того, что там активно развиваются споры бактерий ботулизма. Они выделяют один из самых опасных в мире ядов, наименование которого ботулотоксин.
Перейдем к одному из самых простых рецептов приготовления перловой каши с тушенкой.
Для начала потребуется обзавестись следующими ингредиентами:
- одной кружкой перловки;
- двумя морковками;
- одной головкой репчатого лука;
- банкой тушенки;
- двумя литрами чистой воды;
- солью, черным перцем;
- растительным маслом.
При желании вы можете замочить перловку на несколько часов. Но это не является обязательной процедурой. В любом случае для начала тщательно промойте крупу и удалите при необходимости посторонние предметы.
После подготовки крупы налейте в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла и слега обжарьте предварительно нашинкованные овощи. Нарезка из лука и моркови должна готовиться на протяжении пятнадцати минут при активированном режиме «Жарка» или «Фритюр». Допустимо добавить кусочки томата, они придадут конечному блюду пикантности. Помидоры можно заменить несколькими столовыми ложками томатной пасты. К обжаренной овощной нарезке добавляется тушенка. Стоит отметить, что лучшей партией к перловой каше послужит именно мясо говядины. Но вы вправе использовать любую. Следом добавляется крупа, но её рекомендуется заранее ошпарить кипятком. Это гарантирует избавление от горьковатого привкуса.
Поверх содержимого мультиварки наливается вода. Предыдущий режим мультиварки заменяется на «Тушение». В зависимости от модели оборудования наименования режимов могут различаться. Но также для приготовления данного блюда подойдут такие программы, как «Плов» и «Гречка». Установленное в программах время варки является фиксированным, и, как правило, не превышает шестидесяти минут. Некоторые мультиварки произведены таким образом, что программа продолжает работать до полного испарения воды. За пятнадцать минут до завершения режима желательно добавить соль, перец и ваши любимые приправы. По истечении времени перловая каша с кусочками тушенки аккуратно перемешивается и оставляется на несколько минут настояться. Десяти – пятнадцати минут будет вполне достаточно.
На заметку! Некоторые практикуют запаривание перловки внутри термоса. Для начала проводится подготовка крупы к приготовлению (замачивание, мытье и очищение от посторонних примесей). Внутри термоса перловка должна находиться не меньше двенадцати часов, за этот период она успеет дойти до состояния готовности. Этот метод «варки» напоминает процесс приготовления перловки в мультиварке, но является более длительным по времени.
Большинство рецептов перловой каши с тушенкой, предполагающих использование мультиварки, пошагово довольно похожи. Меняются лишь ингредиенты. Например, следующий рецепт предлагает отказаться от овощной нарезки, заменив её обыкновенным зубчиком чеснока. Две кружки перловки промываются и помещаются в емкость мультиварки, сверху кладутся несколько зубчиков очищенного чесночка. Затем все содержимое заливается водой или заранее приготовленным бульоном. Активизируется один из режимов, указанных ранее. После чего необходимо дождаться завершения программы (от сорока до шестидесяти минут). Далее, открыв крышку и аккуратно перемешав кашу, добавьте необходимое количество тушенки.
При решении использовать бульон необходимо, чтобы он соответствовал виду мяса, находящегося в тушенке. Например, для говяжьей тушенки используется только бульон из говядины.
Чтобы не было противоречий во вкусе. Активировав функцию «Подогрев» на десять – пятнадцать минут, блюдо дойдет до необходимой кондиции и будет готово к употреблению.
О том, как приготвить вкусную перловую кашу с тушенкой в мультиварке, смотрите в следующем видео.
Перловка с тушенкой в мультиварке
Калорийность: 171 ккал — Время приготовления: 1 ч
Перловую кашу с тушенкой легко приготовить, не прилагая особых усилий, на кухонной плите в обычной кастрюле, но это удобнее делать в мультиварке. Блюдо в такой современной технике с множеством полезных программ получается более здоровым, ароматным и вкусным. Устоять перед этим аппетитным кушаньем невозможно.
Шаг 1 Перед тем, как засыпать перловую крупу в чащу мультиварки, необходимо тщательно перебрать ее, чтобы минимизировать риск попадания в блюдо мусора, шелухи и других подобных включений. Несколько раз промоем продукт под струей холодной проточной воды. Этот шаг не рекомендуется пропускать, даже если вы уверены в качестве товара.
Шаг 2 Высыпаем крупу в мультиварку. Очищаем чеснок от шелухи. Резать зубчики не нужно, целые выкладываем их поверх перловки.
Шаг 3 Активируем программу «Гречка». В некоторых мультиварках такого режима нет, альтернативно выбираем в таком случае режим «Каша», время готовки оставляем то, что выбрано по умолчанию. Когда умная кастрюлька подаст звуковой сигнал, добавляем в чашу тушенку, все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Шаг 4 Включаем программу «Подогрев», оставляем мультиварку, пока она снова не выключится. В итоге получится рассыпчатая и очень вкусная, сытная перловка с тушенкой.
Шаг 5 Подаем кушанье как самостоятельное блюдо или в виде гарнира. Выкладываем его на тарелки порционно горячим, небольшими горками.
Как сварить перловую кашу в мультиварке, рецепты с фото
Перловая каша в мультиварке – простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подойдет в качестве гарнира или может быть самостоятельным завтраком, обедом или ужином.
Недорогой продукт станет хорошим подспорьем, когда нужна вкусная сытная еда, а холодильник не радует изобилием. Если же проявить немного фантазии и усилий, можно и обычную перловую кашу сделать оригинальной, необычной и вкусной.
Виды перловой каши
Перловую кашу варят на воде или на молоке. Выбор жидкости зависит от того, какую кашу планируется сварить.
Каша может быть жидкой, вязкой или рассыпчатой.
Можно готовить кашу с различными добавками, сделав ее сладкой, более привлекательной для детей, или сытной, похожей на плов. Хорошо получится постная каша, если добавить в процессе приготовления обжаренные лук, морковь и грибы.
Как сварить разные варианты каши из такого знакомого всем продукта? В этом вам помогут рецепты с фото, которые вы найдете чуть ниже. Также выручит собственная фантазия и творческий энтузиазм. Не бойтесь смешивать, казалось бы, несочетаемые продукты!
Добавляют в кашу также специи, например, черный перец или куркуму.
Правила и особенности приготовления перловой каши в мультиварке
Жидкая молочная каша отлично подойдет детям. Определиться, сколько молока нужно взять для приготовления перловой каши, несложно. Обычные пропорции – одна часть крупы и две части жидкости в этом случае не подойдут. Для жидкой каши нужно взять три части молока на одну часть крупы. Густую кашу легко сделать более жидкой, добавив немного горячего молока. В молочную кашу можно положить сливочное масло, сухофрукты или немного меда.
Рассыпчатую перловую кашу готовят на воде. Можно разнообразить ее, добавив обжаренный лук, морковь. В этом случае крупа приобретет привлекательный яркий оттенок, благодаря оранжевой моркови.
Важно определиться с подходящим режимом в мультиварке. Можно выбрать из следующих вариантов: «варка», «рис/гречка», «выпечка». Режим «варка» подойдет для доведения жидкости до кипения, режим «рис/гречка» доводит воду до кипения и затем позволяет жидкости кипеть до полного впитывания ее крупой, а режим «выпечка» медленно доводит блюдо до готовности.
Крупа сварится быстрее, если ее замочить заранее на 30-60 минут.
Используя отсроченный режим, можно приготовить отличный завтрак на утро. Крупа при этом режиме ждет приготовления всю ночь в жидкости, и поэтому хорошо разбухает. Приготовление пройдет гораздо легче. При этом режиме каша из перловки никогда не будет недоваренной.
Простой рецепт приготовления перловой каши в мультиварке
Сварить перловую кашу на воде можно, используя несложный рецепт.
Ингредиенты:
- 1 чашка перловой крупы
- соль
- 1 десертная ложка масла, растительного или сливочного
Приготовление:
- Крупу промыть два раза в теплой воде – так каша получится более светлой и без посторонних примесей.
- Края чаши смазать маслом. Этот прием используют, чтобы каша меньше выкипала. Остаток масла положить на дно чаши.
- Налить две чашки воды. Чашки могут быть любого размера, если только это позволяет мультиварка. Есть модели, которые не готовят на небольшой объем жидкости, это следует учитывать. Воду желательно предварительно вскипятить, тогда зерна не слипнутся между собой и не образуют комки.
- Положить крупу, соль.
- Включить режим «рис/гречка» или «варка». Жидкость должна закипеть, дать мультиварке поработать в этом режиме еще 5 минут.
- Затем переключить на режим «выпечка». Каша из перловки дойдет до готовности примерно за 20-30 минут.
Общий принцип приготовления – довести до кипения, а затем сделать так, чтобы каша томилась. В процессе готовки можно один раз перемешать крупу, так она получится более рассыпчатой и нежной.
Сколько варить перловую кашу при разных способах приготовления, вы узнаете, познакомившись с пошаговыми рецептами с фото, которые находятся чуть ниже. Приятного аппетита!
Рагу из говядины и ячменя: Мультиварка или быстрое приготовление пищи
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.
Глубокое, мрачное признание: мистер Сорока ненавидит ячмень, и я приготовил это тушеное мясо из говядины и ячменя , несмотря на его протесты. Я был убежден, что это было похоже на многие другие вещи, которые он ел раньше и ненавидел — проблема была просто в том, что это не МОЕ тушеное мясо из говядины и ячменя. Это звучит так, как будто мое эго говорит, но это правда во многих случаях, когда Майк пробует еду, которую не любит с детства.
Рагу из говядины и ячменяЯ поклялся, что если бы он только попробовал МОЕ Рагу из говядины и ячменя, он бы полюбил ячмень.
С тех пор, как я начал вести этот блог и начал по-настоящему учиться готовить, я убедил Майка перейти на темную сторону многих продуктов. Он ненавидел брюссельскую капусту — пока я не сделал ему хрустящую, запеченную в духовке, как мою брюссельскую капусту с жареным чесноком и пармезаном. Он ненавидел репу и любит мою репу, жареную на оливковом масле. У меня есть довольно солидный послужной список, когда дело доходит до изменения мнения Майка о некоторых продуктах, которые, как он клянется, ему не нравятся.
Не в этот раз, друзья мои, не в этот раз.
Что такое ячмень?
Ячмень — зерно злаковых, принадлежащих к семейству злаковых. Это одна из самых возделываемых культур в мире, наряду с мукой, кукурузой и, конечно же, рисом. Чтобы узнать больше, отправляйтесь на GoBarley за дополнительной информацией и рецептами!
Полезен ли ячмень?
Черт возьми! Ячмень полон полезных для сердца полезных веществ, таких как клетчатка, белок, магний, калий, фолиевая кислота и витамин B6.Высокое содержание клетчатки также помогает снизить уровень холестерина. В сочетании с богатой железом говядиной и овощами это мощная пища для людей вроде меня, которым не хватает железа и магния в своем рационе. (У меня всегда очень мало железа, и от пищевых добавок меня тошнит, поэтому я стараюсь сочетать красное мясо со здоровыми зерновыми и овощами, чтобы сбалансировать его.)
Это то, чего я просто не могу понять, это то, что не любит ячмень. Мне это кажется выдуманным. Ячмень великолепен в супах и тушеных блюдах, это мое любимое блюдо, которого я скучаю уже много лет.Вы все знаете, что теперь у меня в шкафу есть пол-мешка ячменя, который нужно израсходовать, и я его использую. Я планирую скоро приготовить суп из бычьего хвоста, и на нем все написано ячменем. Думаю, мы с сыном съедим его, потому что моя дочь тоже унаследовала этот сумасшедший ген, не любящий ячмень.
Советы и рекомендации по рагу из говядины и ячменя
- Так как ячмень готовится довольно долго, убедитесь, что вы нарезаете овощи достаточно крупно, иначе они могут стать слишком мягкими.
- Вы можете отказаться от красного вина и заменить его небольшим количеством красного винного уксуса, который должен быть основным продуктом в вашей кладовой, если у вас не всегда под рукой красное вино для рецептов. В основном, если вы похожи на меня и пьете вино вместо того, чтобы готовить с ним. Также очень полезен красный винный уксус.
- В этот рецепт можно добавить сельдерей, но не забудьте его крупно нарезать!
- Чтобы получился суп, добавьте еще 2–3 стакана говяжьего бульона.
Итак, рецепт для любителей ячменя.Я решил приготовить тушеную говядину и ячмень вместо супа, потому что хотел, чтобы это была настоящая зимняя трапеза, полноценное блюдо на ужин в самую холодную погоду. Нам даже не понадобилось печенье с тушеным мясом, так как его тарелка была достаточно сытной для ужина.
Так кто же такой любитель ячменя? У кого-нибудь еще есть такая супруга, как моя?
Удачного приготовления!
Любовь,
Карлинн
Прикрепите это к своим супам / тушеным блюдам или доске идей для ужина!
Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Эдмонтонский продовольственный банк.Узнайте, как вы можете помочь здесь.
Научитесь готовить, как кухонная сорока
The Prairie Table
Ужины, обеды и общественные мероприятия: приятные для толпы рецепты, объединяющие людей
Узнать больше
Инструкции по медленноварке
Взбейте муку, соль и перец. В большой сковороде разогрейте масло. Добавить говядину и обжаривать, пока она не подрумянится.
Поместите на дно мультиварки.
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. Готовьте на слабом огне 7-8 часов или на сильном 3-4 часа. Подавать с печеньем или чесночным хлебом.
Инструкции по использованию Instant Pot
Взбейте муку, соль и перец. Положите говядину в мучную смесь и перемешивайте, пока она не покроется. Стряхните лишнее. На дне кастрюли быстрого приготовления нагрейте масло с помощью кнопки обжаривания.Добавьте говядину и готовьте до коричневого цвета.
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. Используйте кнопку супа и варите 30 минут. Вы можете выпустить пар вручную или позволить ему выйти естественным образом, выбор за вами. Перемешайте и подавайте.
Вы также можете варить это на плите, пока ячмень не приготовится, а овощи не станут мягкими.
Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питательных веществах будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения и т. Д.
калорий: 314 ккал, углеводов: 40 г, белков: 17 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 39 мг, натрия: 692 мг, калия: 809 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 2 г, витамина A: 3890 МЕ, витамина C: 8,4 мг, кальций: 53 мг, железо: 3,4 мг
Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.
Сделал этот рецепт?
Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.
Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!
Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации здесь.
Как быстрее сварить ячмень? Готовьте в горшочке быстрого приготовления!
Ячмень лущеный — это настоящее цельное зерно.Он богат питательными витаминами и минералами и имеет много преимуществ по сравнению с перловой крупой.
Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!
Как приготовить очищенный ячмень в горшочке быстрого приготовления
Хотя лущеный ячмень готовится дольше, чем перловая крупа, это больше не проблема, поскольку мы используем наш Instant Pot!
Очищенный ячмень промыть на сетчатом сите.Хорошо слейте воду.
Поместите хорошо дренированный ячмень во внутреннюю вставку вашего Instant Pot.
Добавьте воды или бульона, соли и лаврового листа, если используете.
Закройте крышку и убедитесь, что клапан установлен в положение «герметизация».
Установите для Instant Pot режим Multigrain на 23 минуты.
Когда время истечет, дайте давлению спуститься естественным образом в течение не менее 15 минут, а затем осторожно поверните клапан на стравливание.Как только булавка упадет, осторожно откройте крышку.
Взбейте ячмень деревянной ложкой или вилкой. Не волнуйтесь, если увидите воду, ее можно либо слить, либо оставить как есть. Я обычно оставляю все как есть.
Добавьте оливковое масло или сливочное масло по вкусу.
калорий: 109 ккал, углеводов: 23 г, белков: 4 г, жиров: 1 г, насыщенных жиров: 1 г, натрия: 396 мг, калия: 139 мг, клетчатки: 5 г, сахара: 1 г, кальция: 13 мг, железа: 1 мг
Продолжайте читать для получения дополнительных советов и предложений по сервировке.
Вы ищете более здоровую альтернативу обычным гарнирам, например, белый на пару или коричневый рис? Отличные новости! Существует множество различных альтернатив цельнозерновым продуктам, и сегодня мы покажем вам, как приготовить суперполезный, жевательный и ореховый ячмень.
Если вы никогда раньше не ели ячмень или ели его только в супах (говяжий и ячменный суп, кто угодно?), То вы удивитесь, какой это вкусный и сытный гарнир!
Но прежде чем мы перейдем к приготовлению ячменя, давайте поговорим о том, что такое ячмень и какие виды ячменя можно найти на рынке.
Что такое ячмень?
Ячмень — одно из древнейших зерен, известных человеку, оно богато клетчаткой, витамином B, белком и другими минералами, такими как фосфор, магний и ниацин. Это помогает снизить уровень холестерина, что делает его полезным для сердца.
Ячмень, который является прекрасным источником клетчатки, также поддерживает здоровье пищеварительной системы.
Кроме того, ячмень помогает регулировать уровень сахара в крови, что является отличным дополнением к диете диабетика.
Какие существуют виды ячменя?
Ячмень бывает двух основных типов: , крупяной, , и , шелушенный, .
- Ячмень ячмень — это переработанная версия ячменя. Подумайте о белом и коричневом рисе. Ячмень с жемчугом имеет кремово-белый цвет и также наиболее широко доступен.
- Лущеный ячмень , с другой стороны, представляет собой настоящее цельное зерно с удаленной только внешней оболочкой. Он имеет золотисто-коричневый цвет и является наиболее питательной версией.Все питательные свойства, о которых мы говорили ранее, относятся к лущеному ячменю. Ячмень можно найти в любом магазине натуральных продуктов, но я покупаю его на Amazon. Я люблю это! Поскольку лущеный ячмень все еще содержит отруби, его приготовление занимает немного больше времени, чем перловый ячмень. Но это легко исправить, поскольку мы используем наш Instant Pot для его приготовления.
Как подавать ячмень?
Хотя ячмень — прекрасное дополнение к супам, есть много других способов подать это восхитительно жевательное зерно.Вот лишь несколько идей:
- Добавьте их в салаты, чтобы получить дополнительную текстуру и питательные вещества.
- Подавайте как простой гарнир вместо риса. Лично я предпочитаю подавать его с тушеной говядиной!
- Ячмень отлично подходит для жарки, как жареный рис!
- Еще можно приготовить ризотто с ячменем !!!
Оставайтесь на связи и присоединяйтесь к сообществу занятых поваров:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕСТ | INSTAGRAM
Рецепт говядины и ячменя в медленноварке | Food Network Кухня
- Смотреть все сезоны
- Телепрограмма
- Видео
- Магазин
- Лотереи
- Журнал
- Блог
- Показывает от А до Я
- Повара от А до Я
- Информационные бюллетени
- Рестораны
- Здоровый
- Семейные ужины
- Легкое удобное питание
- Выпечка
- Наши лучшие рецепты
Нут, тушеный с хариссой и фетой
Популярные рецептыЧашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограммуНарезанный
8 утра | 7c
Нарезанный
9 утра | 8c
Нарезанный
10 утра | 9c
Нарезанный
11 утра | 10c
Нарезанный
12 вечера | 11c
Разбивка супермаркета
13:00 | 12c
Разбивка супермаркета
14:00 | 1c
Разбивка супермаркета
15:00 | 2c
Победить Бобби Флея
16:00 | 3c
Победите Бобби Флея
16:30 | 3: 30c
Победите Бобби Флея
17:00 | 4c
Победите Бобби Флея
17:30 | 4: 30c
Победите Бобби Флея
18:00 | 5c
Победить Бобби Флея
18:30 | 5: 30c
Победите Бобби Флея
19:00 | 6c
Победить Бобби Флея
19:30 | 6: 30c
Победите Бобби Флея
20:00 | 7c
Победите Бобби Флея
20:30 | 7: 30c
Сегодня вечером
Победите Бобби Флея
21:00 | 8c
Победите Бобби Флея
21:30 | 8: 30c
Победите Бобби Флея
22:00 | 9c
Победите Бобби Флея
22:30 | 9: 30c
Бобби и Джиада в Италии
23:00 | 10c
Победите Бобби Флея
12 утра | 11c
Победите Бобби Флея
12:30 | 11: 30c
Победите Бобби Флея
01:00 | 12c
Победите Бобби Флея
1:30 | 12: 30c
Победите Бобби Флея
2 часа ночи | 1c
Победите Бобби Флея
2:30 утра | 1: 30c
Бобби и Джиада в Италии
3:00 | 2c
Победите Бобби Флея
4 утра | 3c
Победить Бобби Флея
4:30 утра | 3: 30c
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, заезды и погружения
На кухнеЖенщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущиеТушеная говядина в медленном огне | The Modern Правильный
Тушеная говядина в медленном огне | Современный подход к содержанию- Служит: 8
- Время подготовки: 35 мин
- Время приготовления: 4 часа 25 минут
- Калорий: 757
Рецепт пирога с шоколадом: Пироги с шоколадом, 125 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пироги с темным шоколадом, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
- Вафли
- Галеты
- Глазурь
- Гренки
- Зефир
- Капкейк
- Кексы
- Киш
- Кнедлики
- Коврижка
- Конфеты
- Коржики
- Крекеры
- Крем
- Круассаны
- Кулебяка
- Куличи
- Курник
- Лепешки
- Манник
- Маффины
- Мороженое
- Мусс
- Оладьи
- Панкейки
- Пастила
- Пасха
- Пахлава
- Песочное печенье
- Песочный торт
- Печенье
- Пироги
- Пирожки
- Пирожное
- Пирожное «Мадлен»
- Плюшки
- Пончики
- Профитроли
- Пряники
- Пудинг
- Расстегаи
- Рогалики
- Самса
- Сладкие рулеты
- Слойки
- Сорбет
- Суфле
- Тарталетки
- Творожники
- Творожный торт
- Тесто для пирожков
- Тирамису
- Торт-суфле
- Торты
- Трубочки
- Фокачча
- Хачапури
- Хворост
- Хлеб
- Чизкейк
- Шарлотка
- Штрудель
- Эклеры
- Аджапсандал
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Бризоль
- Буженина
- Буррито
- Вареники
- Галушки
- Голубцы
- Гратен
- Гуляш
- Деруны
- Долма
- Жаркое
- Жульен
- Запеканка
- Зразы
- Кебаб
- Клецки
- Котлеты
- Лазанья
- Лапша
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Манты
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощное рагу
- Отбивные
- Паэлья
- Пельмени
- Перец фаршированный
- Печеночный торт
- Плов
- Пюре
- Рататуй
- Роллы
- Соте
- Стейки
- Тефтели
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Хашлама
- Хинкали
- Цыпленок табака
- Чанахи
- Чахохбили
- Шаурма
- Шашлык
- Шницель
- Эскалоп
- Драники
- Каши
- Мюсли
- Омлет
- Сырники
- Творожные запеканки
- Яичница
- Винегрет
- Греческий салат
- Мимоза
- Мясные салаты
- Овощные салаты
- Оливье
- Салат «Цезарь»
- Салаты корейские
- Салаты с курицей
- Слоеные салаты
- Теплые салаты
- Фруктовые салаты
- Бозбаш
- Борщ
- Буйабес
- Гаспачо
- Гороховый суп
- Грибной суп
- Капустняк
- Картофельный суп
- Крем-суп
- Кулеш
- Лагман
- Луковый суп
- Минестроне
- Мисо
- Молочный суп
- Окрошка
- Похлебка
- Рассольник
- Рисовый суп
- Свекольник
- Солянка
- Суп «Харчо»
- Суп-пюре
- Сырный суп
- Таратор
- Томатный суп
- Уха
- Холодные супы
- Шурпа
- Щи
- Болоньезе
- Паста карбонара
- Равиоли
- Тесто для пиццы
- Баклажанная икра
- Бастурма
- Горячие закуски
- Гуакамоле
- Дип
- Закусочные торты
- Заливное
- Кабачковая икра
- Канапе
- Карпаччо
- Кесадилья
- Лечо
- Лобио
- Паштеты
- Сациви
- Сырное фондю
- Такос
- Форшмак
- Фриттата
- Холодец
- Хумус
- Чипсы
- Брускетта
- Гамбургер
- Клубный сэндвич
- Крок-мадам
- Крок-месье
- Панини
- Тосты
- Хот-дог
- Чизбургер
- Глинтвейн
- Горячий шоколад
- Грог
- Квас
- Кисель
- Коктейли
- Коктейли алкогольные
- Коктейли безалкогольные
- Коктейли с бренди
- Коктейли с вином
- Коктейли с виски
- Коктейли с водкой
- Коктейли с джином
- Коктейли с ромом
- Коктейли с текилой
- Компоты
- Ликеры
- Лимонад
- Молочный коктейль
- Морс
- Мохито
- Наливка
- Пунш
- Сангрия
- Сбитень
- Сидр
- Смузи
- Аджика
- Барбекю
- Горчица
- Грибной соус
- Кетчуп
- Майонез
- Соус «Бешамель»
- Соус «Песто»
- Соус «Тартар»
- Соус «Цезарь»
- Сырный соус
- Ткемали
- Томатный соус
- Чесночный соус
- Куриный бульон
- Овощной бульон
- Любая кухня
- Популярные кухни
- Итальянская
- Грузинская
- Китайская
- Французская
- Русская
- Японская
- Индийская
- Мексиканская
- Армянская
- Американская
- Испанская
- Немецкая
- Греческая
- Азербайджанская
- Европейская
- Еврейская
- Корейская
- Тайская
- Паназиатская
- Турецкая
- Узбекская
- Татарская
- Средиземноморская
- Арабская
- Украинская
- Польская
- Британская
- Белорусская
- Норвежская
- Шведская
- Марокканская
- Болгарская
- Австрийская
- Австралийская
- Финская
- Сербская
- Венгерская
- Вьетнамская
- Молдавская
- Кухня Вестероса
- Осетинская
- Все кухни
- Абхазская
- Австралийская
- Австрийская
- Авторская
- Азербайджанская
- Американская
- Арабская
- Аргентинская
- Армянская
- Афганская
- Африканская
- Башкирская
- Белорусская
- Бельгийская
- Болгарская
- Бразильская
- Британская
- Венгерск
рецепт простой, с какао, на кипятке, шоколадно-творожный и др
Шоколадный пирог – рецепт десерта, который поможет проложить тропу к сердцу каждого любителя шоколада. Но бывает, что приготовив выпечку по простому, казалось бы, рецепту, хозяйка остается недовольна результатом. Это происходит по нескольким причинам. Первая – использование некачественных продуктов, вторая – непроверенная рецептура. Но ничего подобного не произойдет, если воспользоваться советами и рецептами шоколадных пирогов из подборки ниже.
Как приготовить шоколадный пирог: секреты вкусной выпечки
Шоколадный пирог, рецепт которого чаще встречается под названием «Брауни» (от английского коричневый), не такая простая выпечка, как может показаться на первый взгляд. В выпечке этого любимого многими сладкоежками лакомства есть свои секреты, которые хорошо известны опытным кондитерам.
Чтобы пирог получился действительно шоколадным, нужно ответственно подойти к выбору ингредиентов, которые подарят ему такой вкус – какао-порошку и шоколаду.
Так, какао в порошке должен быть достаточно мелкого помола, без посторонних включений и с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Что касается цвета, то он может быть от светло-коричневого до темного, практически черного. Последний часто используют в кулинарии, чтобы окрасить тесто или крем для десертов, хоть его шоколадный вкус не такой выраженный, как у более светлого порошка.
Для вкусной шоколадной выпечки лучше использовать настоящий шоколад, в составе которого нет пальмового масла и других заменителей какао-масла, как в кондитерской глазури. Такая замена может нехорошо отразиться как на вкусе пирога, так и на его текстуре. О влажной и пористой текстуре настоящего брауни можно забыть.
Все остальные продукты также должны быть качественными, свежими и комнатной температуры. Особенно это касается яиц. В рецептах, где их взбивают с сахаром, получится добиться более устойчивой меренги, хоть и займет этот процесс немного больше времени. А если их растирают с мягким маслом, получится избежать расслоения массы.
Пробуя новый рецепт шоколадного пирога, следует точно следовать рецептуре, а уже насладившись готовой выпечкой, в следующий раз можно внести свои изменения, например, добавив немного коньяка или ванили для аромата.
Рецепты шоколадных пирогов
Рецептов шоколадной выпечки существует очень много. Даже приведенная ниже небольшая подборка позволяет готовить каждый день новый шоколадный пирог хоть целую неделю. Конечно, начинать кулинарные эксперименты лучше с классики, а затем переходить к десертам с фруктами, творогом и даже кабачками.
Классический рецепт влажного шоколадного пирога
Этот шоколадный пирог, простой рецепт которого не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций с тестом, покоряет своим шоколадным вкусом и нежной влажной текстурой. Кусочек такой выпечки к чаю подарит утром заряд бодрости на весь день, а со стаканом молока вечером обеспечит сладкие сны. Чтобы замесить тесто понадобится:
- 200 мл молока;
- 180 г сахара;
- 7 г ванильного сахара;
- 40 г какао в порошке;
- 2 яйца;
- 100 мл растительного масла;
- 160 г муки;
- 14 г разрыхлителя.
Для влажности готовую выпечку заливают шоколадным соусом, в состав которого входят:
- 400 мл молока;
- 140 г сахара;
- 45 г какао-порошка;
- 30 г муки;
- 12 г ванильного сахара;
- 20 г сливочного масла.
Приготовление пошагово:
- В отдельную емкость следует просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Затем перемешать все ингредиенты сухим венчиком до однородности.
- Яйца взбить с обоими видами сахара в пышный светлый крем. При желании можно заморочиться и взбить белки с сахаром, а потом в меренгу вмешать желтки.
- Молоко и растительное масло нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до 50С.
- Во взбитые яйца вмешать смесь из сухих ингредиентов, а потом влить молоко с маслом. Все аккуратно, но тщательно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
- Пока шоколадный пирог печется необходимо приготовить соус. В сотейнике смешать сахар, муку и какао, залить все молоком, размешать и отправить на плиту.
- Как только смесь закипит, убавить огонь до минимального уровня и проварить соус 2-3 минуты до легкого загустения. Затем добавить сливочное масло и варить еще 2 минуты.
- Готовый горячий бисквит прямо в форме залить соусом (понадобится не весь) и оставить до полного остывания.
Совет! Вместо муки для загущения соуса вместо муки можно взять кукурузный крахмал. Остатки неиспользованной шоколадной помадки можно использовать в качестве топпинга для мороженого и других десертов.
Шоколадно-творожный пирог «Стеганое одеяло»
Этот вариант шоколадно-творожной выпечки не только вкусный, но и красивый благодаря украшающему его поверхность узору, похожему на стеганое одеяло или подушки. Отсюда и название пирога. Испечь такой шоколадный пирог можно очень быстро, главное подготовить следующие продукты для замеса шоколадной составляющей:
- 100 мл растительного масла;
- 100 мл молока;
- 4 яйца;
- 150-200 г сахара;
- 20 г какао-порошка;
- 5 г разрыхлителя;
- 240 г муки.
Для творожной прослойки понадобятся:
- 350 г жирного (5% и выше) творога;
- 1 яйцо;
- 80 г сахара;
- 5 г ванильного сахара;
- 30 г крахмала.
youtube.com/embed/XW_VYcclz08?» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Последовательность выпечки:- Начать приготовление лучше с творожной начинки. Все необходимые для нее ингредиенты следует сложить в одну емкость и перебить в гомогенную пастоподобную массу погружным блендером. Полученную смесь переложить в кондитерский мешок (если его нет, подойдет плотный пакет) и отложить на время в сторону.
- Следующим шагом должна стать подготовка формы для выпечки. Лучше взять прямоугольную 20 на 29 см. ее нужно выстелить бумагой для выпечки или обработать сливочным маслом и припылить мукой.
- Затем для шоколадного теста взбить миксером яйца с сахаром. Когда они значительно увеличатся в объеме и посветлеют, продолжая взбивать влить сначала растительное масло, а затем молоко.
- После объединения этих компонентов, миксер выключить и просеять сверху муку, какао с разрыхлителем. Аккуратно перемешать тесто венчиком, после чего переложить в форму.
- Творожную массу выдавить сверху в виде сетки и, не теряя ни минуты, отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Готовить пирог примерно 30 минут.
Кстати! Чтобы отмерить без весов необходимое для теста количество какао, следует знать, что в 1 ст. ложке с небольшой горкой содержится 10 грамм порошка.
Нежный бисквит с какао на кипятке
Шоколадный пирог на кипятке, рецепт которого можно использовать в качестве коржей для домашнего тортика на скорую руку, в своем составе имеет те же ингредиенты, что и в предыдущих вариантах выпечки с небольшим отличием – стакан кипятка. Он нужен, чтобы реакция гашения соды прошла более интенсивно, и бисквит получился пышным.
Пропорции необходимых ингредиентов:
- 200 мл молока;
- 200 мл кипятка;
- 100 мл растительного масла;
- 2 яйца;
- 360 г сахара;
- 50 г какао-порошка;
- 10 г соды;
- 440 г муки.
Как приготовить:
- Яйца взбить с сахаром.
В полученную светлую пенную массу ввести растительное масло, продолжая работать миксером.
- После этого в несколько приемов ввести смесь из сыпучих компонентов. Когда тесто начнет густеть, небольшими порциями влить в него молоко. Все старательно перемешать, чтобы не было комочков.
- Когда тесто практически готово, влить в него и быстро перемешать стакан крутого кипятка. Затем перелить замес в подготовленную форму и отправить выпекаться при 180 градусах до сухой зубочистки.
Готовый пирог можно припорошить сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или разрезать на несколько коржей и собрать из него торт. С этим бисквитом будет сочетаться любой крем.
Пирог шоколадный с какао и кабачком
Пирог с шоколадом мало у кого ассоциируется с таким овощем, как кабачок, но используя его можно приготовить аппетитную и полезную выпечку. Вкус кабачка не будет ощущаться никаким образом. Для приготовления такого брауни подготовить:
- 130 г белого кристаллического сахара;
- 2 яйца;
- 50 мл масла растительного происхождения без яркого выраженного аромата;
- 200 г молодого кабачка;
- 150 г темного шоколада;
- 50 г сливочного масла;
- 130 г муки;
- 30 г какао;
- 5 г соды;
- соль, ванилин по вкусу.
Алгоритм приготовления:
- На паровой бане или в микроволновке растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Полученную смесь отставить ненадолго в сторону, чтобы она слегка остыла.
- Яйца вместе с сахаром, ванилином и щепоткой соли растереть до однородности. Взбивать эти ингредиенты нет смысла. Затем влить растительное масло и снова перемешать.
- Просеять в тесто соду, муку и какао, должна получиться густоватая масса. Молодой кабачок натереть на мелкой терке и отправить в замес, следов за ним вмешать растопленный шоколад.
- Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Готовность определить деревянной шпажкой.
Совет! Чтобы пирог в центре не вздулся шапкой, на тесте перед отправкой в духовой шкаф нужно сделать в центре формы крестообразное углубление силиконовой лопаткой.
youtube.com/embed/HL5whvvFe9c?» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Шоколадный пирог с бананами и карамелью
Чаще всего такие пироги делают перевертышами, выкладывая ломтики фруктов на слой карамели, а потом заливают все тестом и выпекают. Но из-за того, что карамель будет дополнительно поддаваться влиянию высоких температур, в готовой выпечке она может горчить, чем и испортит ее вкус. Этого не произойдет, если использовать следующий рецепт шоколадного пирога в духовке.
Для приготовления понадобятся:
- 4 яйца;
- 200 г мягкого сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 20 г ванильного сахара;
- 60 г какао;
- 14 г разрыхлителя;
- 220 г муки;
- 500-600 г бананов.
Чтобы приготовить карамель, нужно взять:
- 200 г сахара;
- 100 г молока;
- 50 г сливочного масла;
- соль и ванилин – по вкусу.
Ход работы:
- Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Для начала нужно взбить сливочное масло с сахаром до посветления и пышности, затем по одному вмешать в него яйца.
- Смешать сухие ингредиенты и просеять их в тесто, которое затем перемешать до однородности. Переложить замес в форму для выпечки, разровнять силиконовой лопаткой, а сверху выложить очищенный и нарезанные кружочками толщиной 1 см бананы.
- Отправить выпечку в разогретую духовку и готовить при 180 градусах 30-35 минут.
- Пока печется пирог, приготовить карамель. Сотейник с толстым дном нагреть на огне, затем всыпать в него норму сахара и вернуть на плиту.
- Нужно дождаться того момента, когда все кристаллики растают и содержимое станет янтарного цвета. Чтобы это произошло быстрее, можно двигать ковш круговыми движениями, но лучше не мешать ложкой.
- Затем снять сотейник с огня и небольшими порциями влить в него горячее молоко, перемешать и снова нагреть все вместе, чтобы смесь стала однородной. В готовую горячую карамель добавить сливочное масло, немного соли и ваниль, хорошенько все смешать.
- После выпечки пирог достать из формы, дать ему немного остыть на решетке и полить сверху приготовленной карамелью.
Если нет желания готовить карамель, можно полить выпечку растопленным шоколадом или шоколадным соусом из рецепта классического шоколадного пирога.
Шоколадный пирог: рецепт в мультиварке
Сочетание шоколада и свежей сочной вишни давно стало классическим и часто встречается во многих десертах. Один из них – пирог с какао и вишней можно приготовить в мультиварке. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 210 мл нежирного кефира;
- 2 яйца;
- 80 г сахара;
- 40 мл растительного масла;
- 60 г какао в порошке;
- 10 г соды;
- 240 г муки;
- 150 г вишни;
- ванилин или корица – по вкусу.
Способ приготовления:
- Для замешивания теста понадобятся две емкости. В одну необходимо просеять муку, какао, корицу (ванилин) и соду, в другой – соединить сахар, яйца, кефир и растительное масло.
- Жидкие компоненты хорошо проработать миксером в однородную смесь, затем объединить их с сыпучей составляющей.
- У вишни удалить косточки. Если ягоды были заморожены, то разморозить и слить выделившийся сок. Переложить ягоды в тесто и перемешать, чтобы они равномерно распределились в общей массе.
- Чашу мультиварки смазать небольшим количеством растительного масла и припылить сверху мукой, переложить в нее тесто. Готовить шоколадный пирог, используя режим «Выпечка» в зависимости от мощности устройства и рекомендаций производителя. Обычно время приготовления составляет 45 минут.
Остывать готовый пирог должен в мультиварке, затем его аккуратно можно переложить на сервировочное блюдо. Сок от размороженной вишни можно смешать с сахарной пудрой, и получится красивая и вкусная помадка для украшения этого шоколадного пирога.
Ванильный пирог с шоколадной начинкой
Шоколадный пирог, рецепт которого приведен ниже, стал таковым благодаря влажной шоколадной начинке. Выпечка напоминает фондан, но в разрезе смотрится намного эффектнее из-за контраста ванильного теста и шоколадной начинки. Для выпечки такого пирога подготовить:
- 3 яйца;
- 200 г сахара;
- 125 г сливочного масла;
- 150 г йогурта без добавок;
- 60 мл питьевой воды;
- 3 г соли;
- 3 г соды;
- 170 г муки;
- 100 г белого шоколада;
- 40 г темного горького шоколада.
Алгоритм приготовления пирога с шоколадной начинкой:
- Для замешивания теста в подходящей емкости следует растереть до кремоподобного состояния мягкое сливочное масло и сахарный песок. Чтобы справиться с этой задачей быстрее, можно предварительно смолоть сахар в пудру.
- Затем по одному вмешать яйца комнатной температуры. Если взять их из холодильника, то масляная смесь может расслоиться на неаппетитные хлопья.
- Далее следует смешать массу с солью, содой и просеянной мукой. 1/3 полученного замеса переложить в отдельную емкость, а в оставшиеся 2/3 – добавить ванильную эссенцию.
- Какао хорошенько размешать с водой, чтобы разошлись все комочки, а затем полученную смесь ввести в отобранную треть теста.
- В форму для выпечки пирога (лучше взять прямоугольную) выложить половину ванильного теста, на нее – шоколадную начинку, которую прикрыть оставшимся тестом.
- Готовить пирог при 180 градусах примерно 45-55 минут. Для украшения оформить верх пирога шоколадными подтеками белого и темного цвета из растопленного шоколада.
Совет! Если все же масло и яйца расслоились, добавьте к ним столовую ложку муки от общего количества и снова перемешайте, масса опять будет однородной.
В заключение следует отметить, что при выпечке шоколадного пирога часто хозяйки допускают одну ошибку – не уделяют должного внимания оформлению десерта. Следует проявить свою кондитерскую изобретательность и фантазию, ведь украсить готовый пирог можно свежими или консервированными фруктами, взбитыми сливками, различными помадками и топпингами. Это сделает десерт приятным не только для желудка, но и для глаз.
👌 Шоколадные пироги, 148 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Новые 4
- Написать
- Мясное горячее блюдо — шницель из св…
- Мясные рулетики со стручковой фасоль…
- Турецкий пилав с вермишелью — вкусно.
..
- Курица с грибами в вине и сливках -…
👌 Пирог с какао, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Новые 4
- Написать
- Мясное горячее блюдо — шницель из св.
..
- Мясные рулетики со стручковой фасоль…
- Турецкий пилав с вермишелью — вкусно…
- Курица с грибами в вине и сливках -…
Торты, пироги и пирожные с шоколадом
Торты, пироги, пирожные с шоколадом всегда служат украшением десертного стола. Они хороши и к чаю, и к кофе и, в отличие от другой выпечки, на десерт после трапезы.
В огромном разнообразии рецептов шоколадной выпечки, которое есть в кулинарных книгах и в интернете, непросто разобраться и найти беспроигрышные рецепты. Большинство шоколадных тортов, например, автрийский Захер или немецкий Чёрный Лес, выпекают из разных видов бисквитного теста: обычного (пенного), масляного, шифонового или на белках (ангельского). Желательно всегда следовать выбранному рецепту, поскольку у шоколадной выпечки есть свои особенности.
Торты, пироги и пирожные становятся «шоколадными» благодаря двум разным продуктам: порошку какао и собственно шоколаду. Шоколад можно условно разделить на две составляющие: масло какао (жир) и какао массу, содержание которой и определяет меру «шоколадности». Порошок какао также бывает двух видов: обычный (например, «Золотой Ярлык») и обработанный щёлочью (алкализованный). В англоязычных рецептах такой какао называется «dutch processed», он тёмного красно-коричневого цвета и имеет жирность 22-24% (жирность обычного какао 15-17%). Его можно использовать во всех рецептах, где нужен порошок какао, но нелишне знать, что он не влияет на кислотность теста. Добавление обычного какао и растопленного шоколада создает в тесте кислую среду, для нейтрализации которой добавляют пищевую соду. Поэтому в тесте для тортов, пирогов и пирожных с шоколадом часто используют два химических разрыхлителя: пищевую соду и пекарский порошок. однако существует множество рецептов шоколадных тортов без разрыхлителя и даже без муки — пусть вас не смущает отсутствие этих продуктов в списке ингредиентов!
Лучше всего для тортов и пирожных с шоколадом подойдут не только шоколадные кремы, но и нежные сливочные, ароматизированные ванилью, корицей или крепким алкоголем.
Смотрите также:
Торт из шоколадного бисквита
Шоколадный крем для торта
Шоколад: путь от бобов до плитки
Пирог с шоколадом
Содержание статьи
Пирог с шоколадом обладает потрясающим вкусом и прекрасным ароматом. Он отлично подходит в качестве десерта к семейному и праздничному столу. Приготовить его можно по-разному. Остановимся на самых популярных рецептах.
Рецепт классического пирога
Для приготовления десерта по этому рецепту, потребуется взять следующие ингредиенты:
- шоколад горький — 120 г;
- масло сливочное — 110 г;
- соль — щепотка;
- ванилин — 1 ч. л;
- яйцо — 1 шт.;
- мука пшеничная в/с — 100 г.
Процесс приготовления классического пирога состоит из следующих этапов:
- Нужно взять шоколадную плитку и поломать его на небольшие кусочки. Туда добавить сливочное масло и сахар.
- Миску с основными ингредиентами необходимо поставить в микроволновую печь на несколько минут.
- Готовая масса смешивается с яйцом, затем в нее добавляется соль, ванилин и мука. Необходимо получить однородное тесто.
- Нужно взять форму (диаметр 23 см) и смазать маслом. В нее выливается тесто, которое необходимо аккуратно разровнять ложкой.
- Форму с готовой массой необходимо поставить в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Выпекается десерт на протяжении 30 минут, а после вынимается из емкости и выкладывается на блюдо. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.
Сытный пирог по-итальянски
Стоит воспользоваться и итальянским рецептом приготовления десерта. Ведь он предусматривает минимум ингредиентов, тогда как вкус радует своей оригинальностью. Чтобы приготовить пирог с грушами и шоколадом потребуется:
- груши (средних размеров) — 3 шт.;
- мука пшеничная в/с — 200 г;
- яйцо — 2 шт.;
- маргарин — 100 г;
- молоко — 150 мл;
- горький шоколад — 100 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Готовится десерт по этому рецепту таким образом:
- Нужно взять яйца и отделить желтки от белков, в последние добавляется щепотка соли. Затем они взбиваются миксером до крепкой пены.
- Желтки в миске растираются с сахаром, а потом в течение 5 минут взбиваются ручным венчиком.
- Берется маргарин комнатной температуры и добавляется к желткам. Ингредиенты взбиваются до пышной массы, куда потом добавляется теплое молоко и разрыхлитель. Далее туда добавляется порционно мука.
- В желтковую массу добавляются белки. Перемешивать все необходимо круговыми движениями, чтобы тесто получилось воздушным.
- Нужно взять шоколадную плитку и натереть на терке.
- Тесто требуется разделить на две порции.
- Берется форма для пирогов и смазывается маслом. В нее выливается шоколадная масса.
- Вымытые груши разрезаются на тонкие ломтики, а потом выкладывается в форму на массу с шоколадом. Сверху все это заливается оставшимся тестом.
- Выпекается десерт в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. После он вытаскивается и разрезается на порционные куски.
Пирог с кусочками шоколада внутри
Изюминкой стола станет десерт, в который добавлена корица. Ведь такой ингредиент дает дивный аромат. Для приготовления пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- растительное масло — 100 мл;
- сметана — 100 г;
- молоко — 200 мл;
- сахар — 250 г;
- яйца — 3 шт.
;
- корица — 5 г;
- соль — щепотка;
- мука — 600 г;
- ванилин — 2 г;
- миндаль — 100 г;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- горький шоколад — 125 г;
- масло сливочное — 180 г;
- корица — щепотка.
Рецепт приготовления этого десерта предусматривает следующие этапы:
- В миску необходимо разбить яйца, добавить туда сахар в количестве 125 г и тщательно все растереть.
- В полученную массу вводится растительное масло, молоко, ванилин, корица, соль и сметана. После чего все тщательно взбивается венчиком.
- Мука в количестве 400 г смешивается с разрыхлителем, а потом постепенно вводится в миску с основными ингредиентами.
- Ножом разрезается шоколад на небольшие кусочки.
- В смазанную маслом форму выливается тесто. На него выкладывается подготовленный шоколад.
- В миске смешивается сахар, мука, нарезанное на кусочки сливочное масло и корица. Далее туда добавляется миндаль, который предварительно необходимо измельчить.
- Полученную смесь нужно протереть руками, чтобы она была похожа на хлебные крошки. После чего посыпьте ею тесто и поставьте выпекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог вытащите из формы, а когда он остынет, разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Пирог с грецкими орехами
Также можно приготовить десерт и по этому рецепту, который предусматривает добавление орехов. Для него необходимы следующие ингредиенты:
- сгущенное молоко — 1 банка;
- разрыхлитель для теста — 1/2 пачки;
- ванилин — 1 пакетик;
- маргарин — 60 г;
- яйца — 3 шт.;
- плитка шоколада — 1 шт.;
- орехи грецкие (ядра) — 100 г;
- мука — 200 г.
Готовится данный десерт так:
- В миске растапливается маргарин. В него добавляется банка сгущенного молока и все тщательно перемешивается. Затем в массу водятся яйца и ванилин, а после добавляется мука с разрыхлителем. Из этих ингредиентов должно получиться жидкообразное тесто.
- Грецкие орехи выкладываются на разделочную доску и разрезаются на небольшие кусочки.
- Плитка шоколада разламывается на куски и добавляется в получившуюся массу, затем засыпаются орехи и все тщательно перемешивается.
- Форма смазывается маслом. В нее выливается готовая масса, которую нужно выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
- Готовый пирог после остывания вынимается из формы, разрезается и подается на стол.
Если не окажется под рукой грецких орехов, то можно заменить их на любые другие. Но предварительно их потребуется обязательно измельчить.
Пирог со свежей вишней
С вишней можно готовить не только пирожки, но и очень ароматный пирог.
При этом лучше всего брать свежую ягоду. Ведь тогда выпечка получится более ароматной.
Для такого оригинального десерта необходимы следующие ингредиенты:
- миндаль — 125 г;
- мука — 125 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
- сахар — 100 г;
- масло сливочное — 150 г;
- сода — ¼ ч. л.;
- шоколад темный — 100 г;
- сметана — 40 мл;
- ванильный сахар — 5 г;
- вишня — 250 г;
- яйца — 2 шт.
Готовится этот десерт следующим образом:
- В блендере или кофемолки миндаль перемалывается в муку, которую необходимо смешать сразу в миске с пшеничной мукой, содой и разрыхлителем.
- Сливочное масло нужно растопить, а потом смешать его с сахаром, сметаной, яйцами и ванилью.
- Шоколад ломается на кусочки, растапливается в микроволновой печи и соединяется со смесью на основе масла. Затем туда вводится масса с миндальной мукой и замешивается тесто.
- Вишня тщательно промывается и отделяется от косточек.
- Ягода засыпается в тесто и перемешивается.
- Форма для выпечки выстилается пергаментом. В нее выливается готовая масса, которую нужно выпекать около 60 минут при температуре 180 градусов.
Любой из этих рецептов позволит приготовить вкусный десерт, которым можно порадовать своих близких и родных.
Лучший рецепт шоколадного торта | Моя пекарская зависимость
Рецепт лучшего шоколадного торта сочетает в себе какао и кофе — мечта любого любителя шоколада. Добавьте свою любимую кремовую глазурь, чтобы сделать ее идеальной! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему кофе, пахта и масло играют важную роль в этом рецепте шоколадного торта.
Мы семья, которая любит вдвое больше шоколада. Арахисовое масло тоже является фаворитом, и мое печенье No Bake сочетается с овсянкой.
И когда наступают дни рождения, я всегда чувствую, что мне действительно нужен торт. Глубокий, темный, шоколадный торт. Лучший шоколадный торт.
Что касается дней рождения, мы должны сделать это правильно, приготовив мою версию блаженства торта.
Но, как вы, возможно, в какой-то момент уловили, читая MBA, мне нравится делать что-то сверх меры — вы знаете, небольшой холмик глазури никогда не пойдет в этом доме.
Мне нужно покрутить кучу сверху, а затем покрыть ганашем просто для удовольствия.Поэтому, когда я устраиваю дни рождения — я, конечно, немного переборщиваю.
А может быть иначе? Нет, если ты Джейми.
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КОФЕ
Этот торт получился темным, влажным, насыщенным и невероятно декадентским. Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовала.
Немного кофе замечательно сочетается с какао, чтобы создать самый насыщенный и вкусный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали.
Не волнуйтесь, если вам не нравится вкус кофе.В этом торте его вообще не отведать!
Кофе просто усиливает вкус шоколада. В этом торте он усиливает насыщенный шоколадный вкус.
Если вы действительно против кофе, вы можете заменить его на воду.
Вы также можете использовать порошок эспрессо — используйте чайную ложку порошка эспрессо вместе с 1 чашкой воды вместо 1 чашки кофе.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛО И МАСЛО ДЛЯ ВЛАЖНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
Пахта играет две важные роли в приготовлении лучшего шоколадного торта.
В дополнение к легкому привкусу, кислота в пахте помогает сохранить невероятно нежный торт и делает его рецептом влажного шоколадного торта.
Если у вас нет под рукой пахты, просто используйте этот заменитель пахты, и вы золотые!
В этом пироге вместо сливочного масла также используется масло. В то время как масло придает вкусным блюдам такие рецепты, как 7UP Pound Cake и Homemade Funfetti Cupcakes, масло придает пирогам прекрасную легкую текстуру.
Поскольку сочетание несладкого какао-порошка и какао голландского производства придает этому пирогу такой шоколадный вкус, нам не обязательно нужен аромат масла, чтобы конкурировать с шоколадом или превосходить его.
Какао также может легко высушить кексы, поэтому использование масла с нейтральным вкусом в сочетании с пахтой гарантирует, что шоколадный вкус и влажная текстура этого торта действительно поют.
СКОЛЬКО ТОРТА ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Я чаще всего делаю по этому рецепту двухслойный торт, используя две 9-дюймовые формы для выпечки. Иногда я запекаю из него листовой торт на сковороде 13 × 9 дюймов.
Но вы также можете испечь из него шоколадные кексы! Вы можете получить от 24 до 36 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены формы.Выпекать кексы нужно 20-30 минут.
Я даже использовал этот рецепт, чтобы приготовить булочку. Когда я использую форму для торта, я выпекаю ее в течение 35-40 минут.
Вам может быть интересно, сможете ли вы испечь это в 8-дюймовых формах для выпечки вместо 9-дюймовых форм. Да, можете, но у вас может остаться немного теста. Только не забудьте начать проверку степени готовности немного раньше, чем указано в карточке рецепта.
КАК ВОССТАНОВИТЬ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
Какой торт без глазури?
Моя домашняя глазурь из сливочного крема — восхитительный способ украсить лучший шоколадный торт.
Насыщенный шоколадный торт в сочетании со сладким ванильным сливочным кремом? Запишите меня.
Если вы настоящий фанатик шоколада и хотите вдвое больше шоколада, я бы предпочел вместо этого шоколадную глазурь.
Если вы действительно хотите поиграть в кофе, почему бы не попробовать кофейный масляный крем?
А кто не любит вместе шоколад и клубнику? Украсьте шоколадный торт сладкой клубничной глазурью, чтобы поиграть с клубникой в шоколаде!
Я даже соединил этот рецепт торта с шоколадным ганашем и соленой карамелью, чтобы приготовить двойной шоколадный соленый карамельный торт.
НУЖНО ОХЛАДИТЬ ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ?
Можно ли хранить шоколадный торт при комнатной температуре или его нужно охлаждать?
Ответ зависит от того, как долго вы хотите его хранить и какую глазурь вы использовали.
Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы он продержался дольше, вы можете плотно обернуть торт и поставить в холодильник на срок до недели или даже заморозить его на несколько месяцев.
Охлажденный торт на самом деле декорировать немного проще, поэтому многие декораторы предпочитают работать с холодным пирогом, а не с пирогом, который был только что из духовки.
Если вы заморозили торт сливочным кремом, его можно безопасно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите, чтобы он держался дольше, храните в холодильнике до 5 дней.
Если вы использовали глазурь из сливочного сыра, торт необходимо хранить в холодильнике до 3 дней.
Не рекомендую замораживать замороженные пирожные.
И помните, глазированные торты лучше всего в первый или два дня. После этого текстура уже не будет прежней.
Вот вам небольшая памятка по хранению:
Торт незамороженный:
- Комнатная температура: до 3 дней
- Холодильник: до 1 недели
- Морозильник: до 3 месяцев
Пирог, замороженный сливочным кремом:
- Комнатная температура: до 2 дней
- Холодильник: до 5 дней
Торт, покрытый глазурью из сливочного сыра:
- Холодильник: до 3 дней
Независимо от того, как вы его заморозили и украсили, лучший шоколадный торт — это идеальный торт на день рождения или просто вторник.Обязательно запивайте его очень большим стаканом ледяного молока или кофе!
Состав
- 2 стакана сахара (400 г)
- 1 3/4 стакана универсальной муки (210 г)
- 3/4 стакана несладкого какао-порошка (64 грамма)
- 2 столовые ложки какао по-голландски, по желанию (11 грамм)
- 2 чайные ложки пищевой соды (12 граммов)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
- 1 чайная ложка кошерной соли (6 г)
- 2 яйца
- 1 стакан пахты (240 мл)
- 1 чашка крепкого черного кофе (240 мл)
- 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
- 2 чайные ложки ванильного экстракта (4 грамма)
Глазурь на выбор, например:
Инструкции
- Нагрейте духовку до 350 ° F.
Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки или одну форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В чаше миксера, оснащенной венчиком, или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Мешайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.
- Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким.
- Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых противней, от 35 до 40 минут для прямоугольных или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Охлаждение 10 минут; снимите со сковороды на решетку. Полностью остыть.
- Мороз по желанию.
Банкноты
- Какао голландского производства не является обязательным — он просто придает шоколадному пирогу большую глубину вкуса и цвета.
- Этот торт также прекрасно сочетается с простым шоколадным ганашем.
- Кофе действительно раскрывает глубину шоколада (вы даже не попробуете кофе!), Но если вы действительно не хотите его использовать, смело заменяйте его водой.
- Чтобы заменить яйца, просто добавьте одно банановое пюре или 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на каждое яйцо.
- По этому рецепту можно приготовить от 24 до 36 кексов. Выпекайте при температуре 350 градусов от 20 до 30 минут.
- По этому рецепту также можно приготовить булочку. Пирог должен выпекаться примерно 35-40 минут при температуре 350 градусов.
- Получите советы по выпечке на высоте.
- Очень немного адаптировано из Ina Garten
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1 ломтикКоличество на порцию Калорий 346 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 479 мг Углеводы 55 г Волокно 2 г Сахар 38 г Белки 5 г
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте меня в социальных сетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba
Шоколадный торт | RecipeTin Eats
Это действительно простой, но исключительный шоколадный торт со вкусом шоколада. Крошка красиво нежная и влажная, сохраняется до 5 дней. Для этого не требуется взбиватель, только деревянная ложка.
Обильно заморозьте шоколадно-масляную глазурь для потрясающего праздничного торта или шоколадный ганаш для роскошного насыщенного варианта. Чтобы получить более насыщенный шоколадный торт, попробуйте этот шоколадный торт с помадкой. Однако самая лучшая глазурь, которая произведет впечатление, — это, без сомнения, шоколадная глазурь…
Это Шоколадный торт
Если вы какое-то время читали, то знаете, что иногда я очень упрямый, когда делаю определенные вещи «правильно».А еще есть время и место для быстрых рецептов и быстрых обедов.
Еще есть рецепты вроде этого шоколадного торта, которые отмечены всеми флажками — это проще, чем то, как я делал повседневные торты большую часть своей жизни, и результаты лучше .
Вам понравится, как он на самом деле имеет вкус шоколада, хотя он сделан только из какао-порошка (секрет в том, чтобы добавить кипящую воду — от этого шоколадный аромат «расцветает»).
Вам понравится, насколько нежна крошка и как она остается влажной в течение 4–5 дней.
Вам понравится, как торт может стоять сам по себе, поэтому вы можете просто посыпать его сахарной пудрой, а затем подавать ломтики с ложками сливок на стороне. Хотя, конечно, заморозить его никогда не помешает….
Это знаменитый рецепт шоколадного торта от Херши , который я попробовал по рекомендации Мишель из Brown Eyed Baker (одно из первых мест, куда я отправляюсь в охоту за выпечкой).Я попробовал это без чрезмерно завышенных ожиданий, потому что подумал: «Насколько это может быть лучше обычного, будучи таким простым рецептом?»
Я люблю ошибаться, когда дело касается еды. На самом деле настолько неправильно, что, хотя я возился с рецептом несколько раз, я вернулся туда, где начал использовать рецепт в точности так, как написано.
Я действительно думаю, что это может быть единственный рецепт на всем моем веб-сайте, который я публикую из другого источника, не меняя ингредиенты вообще. Это неслыханно! Но для меня это и так прекрасно. Я больше никогда не вижу себя использующим какой-либо другой рецепт шоколадного торта на каждый день.
Невероятно быстро и просто
Это невероятно быстро приготовить тесто, когда все ингредиенты смешиваются в одной миске с помощью венчика.
Нет необходимости сливать масло , как по обычным рецептам, потому что это готовится на растительном масле, поэтому торт получается очень влажным. Больше никакого сухого шоколадного торта! 🙌🏻 (Также означает, что это более снисходительно, чем большинство, однажды случайно оставив его в духовке на 15 минут дольше, чем необходимо, и оно все еще не было сухим).
Я публикую этот рецепт как часть опубликованных вчера пасхальных рецептов! Итак, вот оно, накачанное на Пасху. Тот же торт на фотографиях выше, такая же глазурь, увенчанная крапчатыми пасхальными яйцами, цыплятами (оба из Woolworths в Австралии) и корзиной с шоколадом. Я дал указания в примечаниях к рецепту, как я сделал эту шоколадную корзину (подсказка — это воздушный шарик…).
Мой шоколадный торт на каждый день
Помимо Пасхи, я называю это своим повседневным шоколадным тортом, потому что это просто мой любимый торт для любого случая.Будут времена, когда потребуется лепешка, такая как Fudge Cake, сделанная как из какао-порошка, так и из растопленного шоколада. Бывают времена, когда вам понадобится выпечка из темного шоколада. Бывают моменты, когда вам понадобится / вы захотите ореховый шоколадный торт без муки, похожий на ореховое пирожное. А будут времена, когда вам захочется легкий как воздух нежный шифоновый торт.
Это на всякий случай, когда вы просто хотите отличный классический шоколадный торт. Что в моем мире происходит в 80% случаев! — Наги х
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Шоколадный торт
Автор: Nagi
Подготовка: 10 мин.
Готовка: 35 минут
Всего: 45 минут
Порций 8-10 ломтиков
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше . Это обычный шоколадный торт, который я делаю снова и снова. Крошка нежная и влажная, у нее действительно вкус шоколада (реже, чем вы думаете!), И вам понадобится всего лишь одна миска и венчик.Это знаменитый торт Херши «Совершенно шоколадный», один из немногих рецептов, которые я использовал из другого источника, без каких-либо изменений в ингредиентах (да, он идеален!)Ингредиенты
Чашки Metric
Шоколадная кремовая глазурь
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° / 350 ° F (вентилятор 160 ° C). Прочтите примечание 4 относительно положения полок.
Смажьте 2 формы для выпечки по 22 см / 9 дюймов сливочным маслом, затем выровняйте основание (примечание 3 относительно форм для форм и других размеров форм).
Тесто:
Просейте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску. Добавьте сахар и соль. Коротко взбейте, чтобы перемешать.
Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы смешать, пока не исчезнут комочки — около 30 секунд.
Добавьте кипящую воду и взбейте для перемешивания. Тесто ОЧЕНЬ тонкое (см. Видео).
Вылейте тесто в формы для выпечки.
Выпекание:
Выпекайте 35 минут или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.См. Примечание 4 относительно времени приготовления, если сковороды находятся на разных полках.
Охладите в течение 10 минут, затем переверните на решетку вверх дном (Примечание 5).
- Полностью остудить перед замораживанием. Я заморозил торт своей шоколадно-масляной глазурью (увеличьте рецепт на 50%).
Примечания к рецепту:
1.![](/800/600/https/img11.postila.ru/data/45/96/c0/ad/4596c0ad1c29b8ede05713e656cec497a452b4508544d06666a4d6451a2c678d.png)
- сковорода для пучков — 50 минут
- Одиночная сковорода 22 см / 9 дюймов — от 40 до 45 минут
- 2 сковороды по 20 см / 8 дюймов — 38 минут
- 3 сковороды по 20 см / 8 дюймов — 25 минут
- Прямоугольная сковорода размером 33 x 22 x 5 см / 13 x 9 x 2 дюйма — 35-40 минут
![](/800/600/https/www.thespruceeats.com/thmb/EwtALbXJkfqRYABXzzFCwAANvEM=/2799x3557/filters:fill(auto,1)/chocolate-silk-pie-89804722-58963a453df78caebc02e781.jpg)
![](/800/600/https/dom-desertov.ru/wp-content/uploads/2019/01/IMG_7738-600x900.jpg)
![](/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-01/1579936582_65-p-shokoladnie-brauni-116.jpg)
![](/800/600/https/sun3-12.userapi.com/i3lOZQv8cvrKbOvAhHm-aYcL2THL-2VMddiQlg/k1WdfjaWVOw.jpg)
Информация о питании:
Калорий: 351 ккал. (18%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Срок службы бульдозера
Бульдозер против крошечного игрушечного цыпленка.
Выиграл Чик.
Barefoot Contessa | Шоколадный торт Битти (обновлено)
Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Выложите сковороды пергаментной бумагой, затем масло и муку.
Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль. На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим. На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы смешать, соскребая дно чаши резиновым шпателем. Равномерно вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 35-40 минут, пока тестер не выйдет чистым. Охладите сковороды в течение 30 минут, затем переверните их на решетку и полностью остудите. (Не волнуйтесь, верх немного утонет в центре.)
Положите один слой плоской стороной вверх на плоскую тарелку или подставку для торта. Ножом или лопаткой нанесите тонкий слой сливочного крема только сверху. Выложите второй слой сверху плоской стороной вверх и равномерно распределите глазурь сначала по бокам, а затем по верхней части торта. Нарезать дольками и подавать при комнатной температуре.
Порубите шоколад и поместите его в жаропрочную миску над кастрюлей над кипящей водой. Перемешайте, пока не расплавится, и отложите до охлаждения до комнатной температуры.
Взбейте масло в чаше электрического миксера с лопастной насадкой на средней или высокой скорости до светло-желтого и пушистого цвета, около 3 минут. Добавьте яичный желток и ваниль и продолжайте взбивать 3 минуты.
Домашняя колбаска из печенья: Пирожное «Колбаска» из печенья — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой. 3 подробных рецепта
Для многих шоколадная колбаса это блюдо из детства, которое как приятная сладкая ностальгия покрыто воспоминаниями о радости и беззаботности. О том, как мама своими руками делала вкуснейший шоколадный десерт из простых продуктов: юбилейного печенья и какао порошка. Этот вкус не забывается со временем, но еще приятнее, так это приготовить такую колбаску своим близким и поделиться с ними положительными эмоциями. Шоколадная колбаса из печенья готовится очень просто, но если вы спросите у знакомых, по какому рецепту они ее делают, вы можете услышать множество разных ответов.
Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.
Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический
Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.
Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:
- классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
- сливочное масло – 250 грамм,
- какао порошок – 2-3 столовые ложки,
- сахарный песок — 1 стакан.
Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.
Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.
В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.
Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.
Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.
После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.
Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.
Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.
Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой
Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в не
Шоколадная колбаска без орехов рецепт – китайская кухня, детское меню: выпечка и десерты.
«Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
- Блины
- Брауни
- Бублики
- Булочки
- Ватрушки
- Вафли
- Галеты
- Глазурь
- Гренки
- Зефир
- Капкейк
- Кексы
- Киш
- Кнедлики
- Коврижка
- Конфеты
- Коржики
- Крекеры
- Крем
- Круассаны
- Кулебяка
- Куличи
- Курник
- Лепешки
- Манник
- Маффины
- Мороженое
- Мусс
- Оладьи
- Панкейки
- Пастила
- Пасха
- Пахлава
- Песочное печенье
- Песочный торт
- Печенье
- Пироги
- Пирожки
- Пирожное
- Пирожное «Мадлен»
- Плюшки
- Пончики
- Профитроли
- Пряники
- Пудинг
- Расстегаи
- Рогалики
- Самса
- Сладкие рулеты
- Слойки
- Сорбет
- Суфле
- Тарталетки
- Творожники
- Творожный торт
- Тесто для пирожков
- Тирамису
- Торт-суфле
- Торты
- Трубочки
- Фокачча
- Хачапури
- Хворост
- Хлеб
- Чизкейк
- Шарлотка
- Штрудель
- Эклеры
- Аджапсандал
- Азу
- Бефстроганов
- Бешбармак
- Биточки
- Бифштекс
- Бризоль
- Буженина
- Буррито
- Вареники
- Галушки
- Голубцы
- Гратен
- Гуляш
- Деруны
- Долма
- Жаркое
- Жульен
- Запеканка
- Зразы
- Кебаб
- Клецки
- Котлеты
- Лазанья
- Лапша
- Люля-кебаб
- Мамалыга
- Манты
- Мусака
- Мясо по-французски
- Овощное рагу
- Отбивные
- Паэлья
- Пельмени
- Перец фаршированный
- Печеночный торт
- Плов
- Пюре
- Рататуй
- Роллы
- Соте
- Стейки
- Тефтели
- Фрикадельки
- Фрикасе
- Хашлама
- Хинкали
- Цыпленок табака
- Чанахи
- Чахохбили
- Шаурма
- Шашлык
- Шницель
- Эскалоп
- Драники
- Каши
- Мюсли
- Омлет
- Сырники
- Творожные запеканки
- Яичница
- Винегрет
- Греческий салат
- Мимоза
- Мясные салаты
- Овощные салаты
- Оливье
- Салат «Цезарь»
- Салаты корейские
- Салаты с курицей
- Слоеные салаты
- Теплые салаты
- Фруктовые салаты
- Бозбаш
- Борщ
- Буйабес
- Гаспачо
- Гороховый суп
- Грибной суп
- Капустняк
- Картофельный суп
- Крем-суп
- Кулеш
- Лагман
- Луковый суп
- Минестроне
- Мисо
- Молочный суп
- Окрошка
- Похлебка
- Рассольник
- Рисовый суп
- Свекольник
- Солянка
- Суп «Харчо»
- Суп-пюре
- Сырный суп
Шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт с фото
Такая шоколадная колбаса родом из детства. Ее можно приготовить впрок и положить в морозилку, этакая страховка для внезапно нагрянувших гостей.Особенно радуются приготовлению дети: размалывать печенье в крошку и формировать колбаску так интересно!
Ингредиенты:
- ☕ Печенье — 125 грамм («Юбилейное», «К чаю» , любое песочное на ваш вкус)
- ☕ Какао — 20 г
- ☕ Сливочное масло — 100 г
- ☕ Грецкие орехи — 100 г
- ☕ Молоко — 50 г
- ☕ Сахар — 75
Как приготовить шоколадную колбасу (пошаговый рецепт с фото):
Сначала приготовим крупную крошку, которая будет выполнять роль жирка в колбасе.
Для этого возьмем 1/3 печенья по рецепту и двумя нажатиями блендера измельчаем печенье. Совсем не обязательно пользоваться блендером, можно разломить печенье на крупные кусочки с помощью рук.
Таким же образом (крупно) размалываем и грецкие орехи.
Во многих рецептах шоколадной колбасы нет орехов, но с ними гораздо вкуснее. По желанию можно подсушить орехи на сковороде.
Остальное печенье измельчаем в очень мелкую крошку, практически в муку. Смешиваем все крошки в одну смесь.
Теперь подготовим жидкие ингредиенты: в сотейник высыпаем порошок какао (20 г), сахарный песок (75 г).
Вместо белого сахара можно взять коричневый, но это не обязательно.
Выливаем в ковш молоко (50 г).
Любите десерты родом из детства? Тогда вам понравится пирожное картошка по ГОСТУ.
На плите разогреваем смесь до полного растворения сахара (это очень важно, иначе сахар будет скрипеть на зубах). Обычно уходит 4-5 минут до исчезновения крупинок. В горячую смесь добавляем сливочное масло (100 г) и помешиваем до полного его растворения.
Масло быстро тает в горячей шоколадной заливке, от него не остается и следа! Отправляем все содержимое сотейника в сухую смесь из печенья.
Перемешиваем с помощью лопатки до тех пор, пока все крошки не смочатся шоколадным «молочком». Получается вязкая масса, которая совсем не похожа на пластилин, из нее невозможно формировать колбаски или картошку.
Эту кашеобразную массу нужно выложить в пищевую пленку (или полиэтиленовый пакет) и скрутить в виде огромной конфеты, стараясь обтянуть как можно туже.
Я обычно делю весь объем на две части, чтобы получились две колбаски небольшого размера.
Выкладываю колбаски на разделочную доску и отправляю в холодильник. Спустя два часа достаю свои заготовки и снова формирую из них колбаски, сжимая в ладонях, пытаясь придать вытянутую форму.
Для полного застывания шоколадная колбаса должна пролежать в холодильнике не менее 6-8 часов. В идеале сделать ее вечером, а утром подать к чаю.
В этом случае она будет отлично резаться ножом, как обычная колбаса. Кстати, ее внешний вид настолько схож с сырокопченой колбасой, что многие могут по ошибке и перепутать)
Приятного чаепития! Наслаждайтесь!
На нашем канале You Tube есть пошаговый видеорецепт сладкой колбаски, можете посмотореть, если вам больше по душе формат видеорецептов:
youtube.com/embed/cnioIePuwew» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»>
При добавлении фото в инстаграм укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобя я могла найти ваши фото в сети и порадоваться вместе с вами.
Вконтакте
Google+
Одноклассники
Шоколадная колбаса из печенья — рецепты
Давайте закроем глазки на неудавшуюся фигуру, очередную диету и прочие неприятности жизни — сделаем в домашних условиях шоколадную колбасу из печенья по старым рецептам, и вспомним детство. Уверена, рецепты лакомства знакомы всем чуть ли не на генетическом уровне, поскольку готовить десерт учат еще на уроках домоводства в школе. В советские времена колбаска являлась первым шагом в постижении кулинарного искусства. Выросли дети, подрастают внуки, а шедевр советского времени до сих пор любим и почитаем.
Что за чудо колбаса, откуда сравнение с мясным изделием? Это пирожное в форме колбасного батона, и нарезается десерт аналогично – толщиной с 1-5 см. , в зависимости от аппетита и доступности.
Как сделать шоколадную колбасу из печенья
Несколько практических советов предложу, поскольку от соблюдения некоторых правил зависит вкус кондитерского изделия.
- Основа колбаски – печенье, выбирайте сдобное, сладкое, целиком или лом, не имеет значения. В целях экономии, я иногда покупаю последний вариант. Печенье с фруктовыми наполнителями, соленое и галеты категорически не подходят. Отдавайте предпочтение сорту из топленого молока, юбилейному, сливочному.
- На иных компонентах экономить не советую. Берите масло хорошего качества, а не маргарин, натуральный порошок какао, а не напиток.
- Рекомендую использовать вместо сахара пудру, она лучше распределяется по шоколадной массе.
- Сформированный батон пирожного непременно поместите в холод.
- К слову, совершенно необязательно делать толстую и большую колбасу. Вариант из небольших батончиков совсем неплох.
- Вышло слишком тугое тесто – разбавьте, добавив чуточку молока, сметану, не найдете, теряться не надо, налейте капельку воды.
- Маловато печенья? Выручат вафли, сдобные сухарики, обрезки бисквита и коржей от торта.
- Не знаете как быстро покрошить печенье? Разложите его на разделочной доске, накройте салфеткой и пройдитесь скалкой.
Чем дополнить вкус и улучшить простой рецепт:
Особо продвинутые добавляют в колбаску сгущенное молоко, орешки, семечки, различные виды сухофруктов.
[ok]Внимание! Хотите добиться наибольшего сходства пирожного с колбасой, добавьте кусочки белого шоколада, и тогда называйте хоть салями, хоть краковской, но шоколадной колбасой.[/ok]Шоколадная колбаса по классическому старому рецепту
Встречаю на просторах интернета рецепты колбаски с добавлением яиц, и удивляюсь. В классической, старой колбасе их никогда не было, да и не вижу смысла. Включать сырой продукт в десерт без выпечки довольно рискованное занятие. Хорошо замешанная колбаса не теряет прочности.
Понадобится:
- Печенье – 500 гр.
- Масло – стандартная пачка.
- Молоко – 100 мл.
- Сахар (пудра) – 4 большие ложки.
- Порошок какао – 3 ложки.
Как сделать пошагово:
- Сначала поделите печенье на пару частей, одну раздробите в мелкую крошку, остаток раскрошите на кусочки, схожие по размеру с вкраплениями жира в колбасе – на разрезе они смотрятся восхитительно.
- Размягчите масло, добавьте молоко, какао и сахар. Хорошо перемешайте до однородности, введите печенье и вновь размешайте.
- Разложите пергамент или пищевую пленку на столе, выложите на край массу, придайте форму колбасы и сверните.
- Последний штрих – холодильник. Оставьте на несколько часов (2-4) или ночь.
Торт по рецепту шоколадной колбасы с мороженым и сгущенкой — пошаговый рецепт
Не совсем обычный вариант приготовления, своеобразный торт с сюрпризом. Пригодится для детского праздника, да и взрослые не откажутся совместить воспоминания о детском угощении с изысканной изюминкой.
Возьмите:
- Печенье – 600 гр.
- Сливочное масло – пачка.
- Порошок какао – по вкусу.
- Брикет мороженого.
- Обычная сгущенка – банка.
Пошаговое приготовление:
- Растопите масло и залейте измельченное в крошку печенье.
- Добавьте порошок и сгущенку. Молоко наливайте не сразу всё, добавляйте порциями, поскольку иногда уходит меньше банки. Хорошенько вымешайте.
- Далее способ приготовления отличается от классического варианта. Возьмите любую прямоугольную форму. Выстелите дно и бока пленкой.
- На дно выложите колбасную массу, постарайтесь распределить по бокам.
- Далее кладите мороженое. Со всех сторон оставьте место и забейте его шоколадной массой. Поверх мороженого разложите остатки теста. Постарайтесь операцию провести быстро и решительно, чтоб мороженое не потекло.
- Заключительный этап: быстро переместите в морозилку и подержите 2-3 часа.
Совет: нарезайте непосредственно перед угощением, найдется сироп – щедро полейте. И наслаждайтесь
Коржики из детства.
Пирожное картошка.
Печенье-орешки – рецепт из СССР. [/ok]
Шоколадная колбаса из печенья без масла — рецепт
Сладкоежкам, зависимым от подсчета калорий, понравится рецепт колбаски, приготовленной без масла. Пирожное только выигрывает, поскольку жирность значительно уменьшается, а вкус облагораживается за счет применению вареной сгущенки.
Возьмите:
- Печенье – 300 гр.
- Вареная сгущенка – 200 мл.
- Шоколад, любой – плитка в 100 гр.
Пошаговый рецепт:
- Раздробите печенье в крошку произвольного размера. Шоколад растопите, применив водяную баню.
- Соедините в миске и влейте сгущенку. Посмотрите на густоту теста. Слишком плотное, разбавьте молоком или обычной сгущенкой.
- Выложите массу на пергамент и с формируйте колбаску. Заверните и отправьте на холод.
Рецепт колбасы на йогурте и печенье
Следующий вариант колбасы с полным правом можно отнести к диетическим. Обратите внимание на компоненты, среди них высококалорийным является только сахар.
Подготовьте:
- Печенье – 100 гр.
- Йогурт малой жирности, без наполнителей – 400 мл.
- Натуральное какао – 4 ложки.
- Сахарная пудра – 3 ложки.
Как готовить:
- Поделите общее количество печенья на неравные части. Большую раздробите в крошку, из остальной сделайте кусочки, схожие с жиром в настоящей колбасе.
- Отдельно соедините йогурт с пудрой и всыпьте какао. Взбейте блендером и добавьте печенье. Тщательным образом перемешайте, масса получится несколько вязкой.
- Выложите на пищевую пленку, придайте форму колбасы и заверните.
- Оправьте на 2-4 часа в холод. Наслаждайтесь без ущерба для фигуры!
Домашняя шоколадная колбаса без сгущенки
Рецепт практически отвечает принципам здорового питания. Правда, по вкусу несколько отличается от старого, привычного.
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Классический рецепт делают без портвейна. К слову, данный вариант позаимствован в Португалии, оказывается, и там не чужды любви к колбасе из печенья, но добавляют вино. Называют пирожное Салями, из-за сходства с чудесным колбасным изделием. Домашнюю сгущенку сделайте по рецептам, перейдя по ссылке.
Берем:
- Печенье – 400 гр.
- Сгущенное молоко – 350 мл.
- Масло – 200 гр.
- Фундук (грецкие орешки) – 20 гр.
- Какао – 3-4 ложки
- Пудра на присыпку.
- Портвейн (ром, коньяк) – 2 большие ложки.
Пошаговое приготовление:
- Соедините растопленное масло, молоко, порошок какао, портвейн, перемешайте.
- Введите измельченное печенье и раздробленные орешки.
- Добросовестно перемешайте в однородную массу и переложите на пергаментную бумагу.Придайте форму батона колбасы и оставьте в холодильнике на 2-4 часа. Готовую колбасу присыпьте пудрой для красоты.
Домашняя шоколадная колбаса из шоколадного масла и печенья
Масло масляное, а не колбаса, но от вкуса можно обалдеть окончательно. Нежная, изумительно сладкая, с чудесными вкраплениями орешков и изюма!
Возьмите:
- Печенье – 400 гр.
- Шоколадное масло – 180 гр. (стандартная пачка).
- Какао – 2 ложки.
- Коньяк – 3 ложки (не обязательное условие).
- Сгущенка – 150 мл.
- Кедровые и грецкие орешки – общее количество 120 гр.
- Изюм – горсть.
- Тертый шоколад на присыпку.
Пошаговое приготовление:
- Мелко измельчите печенье, добавьте грецкие орехи. Их измельчите практически в пыль. Введите в основу слегка растопленное масло, сгущенку, изюм и кедровые орехи. Их мельчить не советую, чтобы на разрезе были заметны вкрапления.
- Перемешайте, и начните небольшими порциями доливать коньяк. Остановитесь, посчитав, что консистенция теста достаточно густая.
- Сформируйте колбасу и охладите.
Видео-рецепт шоколадной колбасы из печенья из детства. Будьте здоровы, и пусть вам всегда будет вкусно!
youtube.com/embed/ZtPldSjvCis» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>Шоколадная колбаска из печенья рецепт
Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты
Распечатать рецептАвтор рецепта:
Черкашина Юлия
Любителям всем известного пирожного «Картошка» и других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).
Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.
Ингредиенты:
- песочное печенье — 200-220 г;
- какао-порошок — 3 ст.
ложки;
- сливочное масло — 100 г;
- молоко — 30 мл;
- сахар — 5 ст. ложек;
- грецкие или любые другие орехи — горсть.
к содержанию ↑
Шоколадная колбаска из печенья рецепт с фото
Как сделать сладкую колбаску из печенья
[ad#first]
[ad#second]
- Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
- Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
- В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
- Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
- Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
- Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
- Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
- Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
- Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.
Приятного аппетита!
Печенье Шоколадная колбаска — очень вкусное шоколадное печенье в домашних условиях
Приветствую Вас, друзья, на своем блоге! Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептами одного из моих самых любимых десертов, также как и пирожное картошка. Кстати, я уже делилась рецептами в пошлых выпусках.
Смотрите также: «Пирожное картошка по классическому рецепту» & «Пирожное картошка по 8 различным рецептам«
В магазинных прилавках вы наверняка видели упакованные колбаски. Быть может даже и покупали. Но согласитесь, на вкус все равно не то, как если бы вы приготовили сами. А готовить-то проще простого. Всего лишь 4 ингредиента, смешать, слепить и вкуснятина готова. Даже ребенок управиться. А результат и его и родителей порадует точно!
Кстати, здесь же, я решила поделиться с вами очень вкусными карамельными кукурузными палочками. Принцип один и тот же, но вкус…ммм. Стоит попробовать!) И еще посмотрите также видео приготовлениe десерта как баунти. Рекомендую. Понравится всем! Давайте приступать!
Шоколадная колбаса из печенья по классическому рецепту
Предлагаю начать с классического варианта. Единственное можете не добавлять орехи, если у вас вдруг на них аллергия, или же попросту не любите. Вкус от этого точно не ухудшится. Посмотрите какая на вид колбаска у вас получится в итоге (чуть ниже фото)… просто объедение.
Ингредиенты:
- печенье – 125 г;
- орехи (любые) – 100 г;
- молоко – 50 мл;
- сахар – 75 г;
- какао – 20 г;
- сливочное масло (комнатной t-ры) – 100 г;
Приготовление:
1. Покрошите половину печенья очень мелко, другую — покрупнее для создания текстуры нашей колбаске. Первую часть можно сделать с помощью блендера, или же просто вручную ножом. Другую – просто поломать руками.
2. Орехи (любые на ваш вкус) измельчите так, как хотите, крупно либо мелко. Добавьте в тарелку к печенькам и перемешайте
3. В кастрюлю добавьте молоко, сахар и какао в указанных пропорциях. Отправьте на плиту и растопите сахар на плите, при этом тщательно перемешивая. Как только образуется жидкая смесь, сразу снимите с плиты, не доводя до карамели!
4. Добавьте в кастрюлю масло комнатной температуры. Перемешайте. Вылейте полученную смесь к печеньям, и хорошенько размешайте.
5. Расстелите пищевую пленку. И положите половину смеси. Скатайте в колбаску и заверните. Чтобы получилось красиво, поместите в холодильник на ровную поверхность (не на решетчатую), периодически доставайте и формируйте аккуратную колбасу. Проделайте то же самое и со второй половиной смеси.
Через 3-4 часа у вас будут готовы 2 шоколадные колбаски. Нарежьте и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао и орехами
Этот вариант от предыдущего почти ничем не отличается. Только соотношением ингредиентов. В результате колбаска получается более насыщенного цвета, пожирнее и послаще. Для тех кто не боится лишних кг, то смело пробуйте.
Ингредиенты:
- песочное печенье – 350 г;
- масло сливочное – 200 г;
- грецкий орех – 100 г;
- сахар – 150 г;
- молоко – 100 мл;
- Порошок какао – 40 г;
Приготовление:
1. В кастрюлю добавьте сахар, какао, молоко. И перемешайте до однородности.
2. Поставьте на плиту и доведите до кипения, при этом постоянно помешивая. Дайте покипеть примерно 1 мин.
3. Уберите с огня и сразу добавьте сливочное масло. Размешайте. И отложите на время в сторону.
4. Тем временем одну часть печенья измельчите в крошку блендером, скалкой или любым другим способом. Другую часть — нарежьте/поломайте крупными кусочками.
5. По желанию обжарьте грецкие орехи на сковороде (так более ароматно). Порежьте их крупно или мелко — как вам больше нравится.
6. Все подготовленные ингредиенты, включая смесь с какао, хорошо смешайте. Получится густая, вязкая шоколадная масса.
7. Расстелите пищевую пленку и сформируйте колбаски. Отправьте в холодильник на 3 часа или в морозильник на 1 час. Вкусный десерт к чаю готов!
Как приготовить шоколадную колбаску со сгущенкой
Напоминает приготовление пироженого Картошка. Отличие только в продолговатой форме и все. А на вкус все очень схоже. 2 в одном, готовите либо картошечку, изменив форму, либо колбаску. Выбирайте)
Ингредиенты:
- печеньки – 400-500 г;
- сгущенка – 380 г;
- сливочное масло – 200 г;
- какао порошок – 5 ч.л;
Приготовление:
1. Измельчите печенье (например, «Юбилейное»), одну часть в крошку, другую покрупнее.
2. В отдельной глубокой тарелке смешайте сливочное масло (комнатной температуры) со сгущенкой. Сюда же добавьте какао, и снова перемешайте.
3. В полученный шоколадный крем переложите печеньки и снова размешайте.
4. На пищевую пленку выложите выложите шоколадную массу (сколько, смотрите сами) и сделайте форму колбаски.
5. Отправьте в морозилку на час-полтора. И готово!
Готовим колбаску из кукурузных палочек
Предлагаю приготовить прекрасный десерт из кукурузных палочек. Готовится очень просто и быстро, и для приготовления понадобится всего лишь 4 ингредиента. Напоминает чак-чак, не правда ли?)
Ингредиенты:
- кукурузные палочки – 120 г;
- сливочное масло – 90 г;
- вареная сгущенка – 180 г;
- очищенные семечки – 60 г;
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло на небольшом огне и добавьте к нему сгущенку. Смешайте до однородности.
2. Высыпьте к полученной массе семечки. Крем готов.
3. В посуду с 1/2 кукурузных палочек вылейте крем. И немного перемешайте. Затем сюда же добавьте оставшуюся половину кукурузных палочек. Хорошо перемешайте так, чтобы все палочки полностью покрылись кремом.
4. Расстелите пергаментную бумагу, и положите сюда кремовые кукурузки. Придайте форму колбаски/батона. Заверните и отправьте в холодильник на 1 час и более.
5. Нарежьте и подавайте к столу. Приятного!
Очень вкусный рецепт шоколадной колбасы с кокосом, как Баунти
Ингредиенты:
- печенье – 200 г;
- сливочное масло – 80 г;
- какао – 2 стол.
лож.;
- сахар – 1/2 стол. лож.;
- вода – 100 мл;
- кокосовая стружка – 80г;
- сахарная пудра – 80 г;
На этом наша вкусная подборочка завершается. Готовьте с улыбкой на лице, радуйте себя и своих близких замечательными вкусняшками. Детям точно понравится, да что тут говорить.. и взрослым тоже ) Но не рекомендую злоупотреблять! Я вас предупредила) Удачи и хороших приготовлений!
Как приготовить домашнюю колбасу для завтрака
Домашнюю колбасу для завтрака приготовить просто, и она намного полезнее, чем ее аналог, купленный в магазине. Подходит для морозильной камеры, без консервантов и глютена!
Pin Как приготовить домашнюю колбасу для завтрака на потом!
В последнее время я всегда готовлю с колбасой, о чем свидетельствуют экспонаты A , B и C .
Мое рассуждение довольно простое: у колбасы такой вкус, что вы можете сочетать ее практически с чем угодно, и она получается абсолютно восхитительной.Нет, здесь не происходит сложного мыслительного процесса, просто лень.
Вопиющая очевидная проблема с приготовлением колбасы 3 ночи подряд … ну, если честно, колбаса, вероятно, не самый полезный вариант. Ладно, ладно .. нет, наверное. Курица и индейка превзойдут каждый. Не замужем. Время.
Кроме сегодняшнего дня. Ребята … потребовалось 3 пробных партии, но я приготовила домашнюю колбасу для завтрака из фарша! Прежде чем вы слишком сильно взволнованы, давайте возьмем момент и постараемся оправдать наши ожидания.Хорошо. Действительно действительно хорошо. Буууууут … если ты попытаешься тайно заменить мою домашнюю версию на жирную свинину, тебя разобьют. Просто почувствовал, что должен дать справедливое предупреждение, а не пытаться испортить любой пасхальный утренний завтрак.
Оооочень, чистая прибыль. Если вы готовите блюдо из колбасы для особого случая, компании или просто потому, что вам хочется побаловать себя, используйте настоящую вещь.
Эта версия СОВЕРШЕННО подходит для добавления к ежедневному сэндвичу на завтрак, , запеканке для завтрака с колбасой и яйцом для приготовления пищи или даже когда вы готовите блюдо из макарон на основе сосисок .В нем весь аромат и WAAAAAYYY меньше калорий и жира. Вам это понравится!
Этот рецепт рассчитан на 1 чашу, и его очень просто смешать вместе. Поскольку для того, чтобы сбросить вдвое или даже втрое больше чего-либо, не требуется никаких дополнительных усилий, мне нравится готовить этих ребят в пакетном режиме. Вы можете хранить его в морозильной камере оптом или превратить его в готовые котлеты. Следуй за своим блаженством, лол.
Как приготовить колбасу для завтрака ВИДЕО:
youtube.com/embed/U5kBTDBKJ8c?version=3&rel=1&fs=1&autohide=2&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent» allowfullscreen=»true»/>
Советы и рекомендации по экономии времени
Подготовка: На самом деле нет причин тратить время на приготовление домашнего завтрака колбаса, получается просто!
Make Ahead: Колбаса, приготовленная для завтрака, хранится в холодильнике до 3 дней.Честное предупреждение, он определенно самый вкусный прямо на сковороде!
Морозильная камера: Сырая домашняя колбаса для завтрака может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Чтобы разморозить, достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять в холодильнике на ночь.
РаспечататьКак приготовить домашнюю колбасу для завтрака
Шкала 1x2x3x
Ингредиенты
- 1 фунт фарша из индейки, курицы или свинины
- 2 столовые ложки свежего розмарина, нарезанного
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка кокосового сахара
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного шалфея
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты в среднем размере миска для смешивания.
Руками смешайте специи с мясом. Смешайте, пока не смешайте, не переусердствуйте.
- Зачерпните 1/4 стакана мясной смеси и выжмите ее в колбасную лепешку. Повторяйте, пока не останется мясная смесь.
- Нагрейте сковороду, покрытую оливковым маслом, на среднем или сильном огне. Как только масло нагреется, переложите колбасные котлеты в сковороду. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не образуется золотистая корочка, а мясо не станет розовым в центре.
- Снять с огня. Подавать немедленно.
Примечания
- Вы можете использовать фарш из муравьев, но мне больше всего нравился фарш из курицы.
- Если возможно, лучше всего использовать экологически чистое мясо.
- Эти колбасные котлеты немного нагреваются. Если вы обслуживаете детей, возможно, захотите съесть половину хлопьев красного перца или даже полностью исключить их.
Давай будем друзьями!
Сообщения типа «Как приготовить домашнюю колбасу для завтрака»:
Яичная запеканка с колбасой «Вперед»:
Пицца с колбасой, яйцом и песто:
Sandwiches Prep Breakfast
СохранитьСохранить
БЕСПЛАТНАЯ КНИГА ДЛЯ ВСЕХ 30
12 рецептов для всей семьи Whole30 от Simply Sissom.
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Файлы cookie SameSite, Chrome 80, песочница конфиденциальности
{«id»: 118062, «url»: «https: \ / \ / vc.ru \ / media \ / 118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu», «title» : «Файлы cookie SameSite, Chrome 80, песочница конфиденциальности — \ u0447 \ u0442 \ u043e \ u043a \ u0447 \ u0435 \ u043c \ u0443?», «Services»: {«facebook»: {«url»: «https: \ / \ /www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/vc.ru\/media\/118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu «,» short_name «:» FB «,» title «:» Facebook «,» width «: 600,» height «: 450},» vkontakte «: {» url «:» https: \ / \ / vk.com \ /share.php? url = https: \ / \ / vc.ru \ / media \ / 118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu & title = SameSite Cookies, Chrome 80, конфиденциальность Песочница — \ u0447 \ u0442 \ u043e \ u043a \ u0447 \ u0435 \ u043c \ u0443? «,» Short_name «:» VK «,» title «:» \ u0412 \ u041a \ u043e \ u043d \ u0442 \ u0430 \ u043d \ u0442 \ u0430 \ u043a \ u0435 «,» width «: 600,» height «: 450},» twitter «: {» url «:» https: \ / \ / twitter.com \ / intent \ / tweet? url = https: \ / \ /vc.ru\/media\/118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu&text=SameSite Cookies, Chrome 80, песочница конфиденциальности — \ u0447 \ u0442 \ u043e \ u043a \ u0447 \ u0435 \ u043c \ u0443? «,» short_name «:» TW «,» title «:» Twitter «,» width «: 600,» height «: 450},» telegram «: {» url «:» tg: \ / \ / msg_url? url = https: \ / \ / vc.ru \ / media \ / 118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu & text = SameSite Cookies, Chrome 80, Privacy Sandbox — \ u0447 \ u0442 \ u043e \ u043a \ u0447 \ u0435 \ u043c \ u0443? «,» short_name «:» TG «,» title «:» Telegram «,» width «: 600,» height «: 450},» odnoklassniki «: {» url «:» http: \ / \ / connect .ok.ru \ / dk? st.cmd = WidgetSharePreview & service = odnoklassniki & st.shareUrl = https: \ / \ / vc.ru \ / media \ / 118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k- chemu «,» short_name «:» OK «,» title «:» \ u041e \ u0434 \ u043d \ u043e \ u043a \ u043b \ u0430 \ u0441 \ u0441 \ u043d \ u0438 \ u043a \ u0438 «,» width «: 600, «height»: 450}, «email»: {«url»: «mailto:? subject = SameSite Cookies, Chrome 80, песочница конфиденциальности — \ u0447 \ u0442 \ u043e \ u043a \ u0447 \ u0435 \ u043c \ u0443? & body = https: \ / \ / vc.ru \ / media \ / 118062-samesite-cookies-chrome-80-privacy-sandbox-chto-k-chemu «,» short_name «:» Email «,» title «:» \ u041e \ u0442 \ u043f \ u0440 \ u0430 \ u0432 \ u0438 \ u0442 \ u044c \ u043d \ u0430 \ u043f \ u043e \ u0447 \ u0442 \ u0443 «,» width «: 600,» height «: 450}},» isFavorited «: false}
1109 просмотров
Домашняя колбаса | Рикардо
Рецепты
- Рецепты
- Бутик
- Ресторан
- Журнал
- Корпоративный
- FR
- Моя учетная запись
- Рецепты
- Основные блюда
- Ячмень и киноа
- Говядина
- Завтрак и бранч
- Курица
- Утка
- Яйца
- Рыба
- Фондю
- Игра
- Гусь, цесарка и другая домашняя птица
- Баранина
- Бобовые
- Макаронные изделия
- Пицца
- Свинина
- Киш и пикантные пироги
- Рис
- Ризотто
- Бутерброды
- Морепродукты
- Тофу, Сой и Ко.
- Турция
- Телятина
- Вегетарианец
- Закуски
- Закуски
- Дипы и соленые спреды
- Заправки и майонез
- Напитки и коктейли
- Маринады для гриля
- Закуски
- Смеси и кетчупы для банок
- Напитки и безалкогольные коктейли
- Салаты
- Соусы сливочное масло и соус песто
- Пикантный хлеб
- Супы и бульоны
- Овощи и запеканки
- Десерты
- Батончики и квадраты
- Брауни
- Торты
- Конфеты, шоколадные конфеты и сладости
- Печенье
- Кремовые десерты, мусс и безе
- Блинчики и блины
- чипсы и крошки
- Кексы
- Замороженные десерты
- Фрукты
- Джем и сладкие спреды
- Маффины и десертный хлеб
- Выпечка
- Пироги
- Пудинг и тапиока
- Йогурт и сыр
- Состав
- Спаржа Новый
- Авокадо Новый
- Говядина
- Сыр
- Курица
- Шоколад
- Кофе
- Кукуруза
- Кускус
- Утка
- Яйца
- Рыба
- Фрукты
- Дичь
- Баранина
- Бобовые
- Лобстер
- Устрицы
- Макаронные изделия
- Свинина
- Тыква
- Ревень
- Лосось
- Креветки
- Сквош Новый
- Клубника
- Тофу
- Помидоры
- Турция
- Телятина
- Овощи
- Дрожжи новые
- Основные блюда
- Откройте для себя
- Категории рецептов
- 30-минутные рецепты
- Рецепты из 5 ингредиентов
- Гипоаллергенное Новое
- Готовка партиями Новый
- Бюджетные рецепты
- Комфортная еда
- Готовим для диабетиков
- Для детей
- Здоровый
- Праздники
- Обед
- Новогодняя ночь
- Рецепты кладовой
- СкороваркаНовая
- Рецепты противней
- Рецепты медленноварки
- Закуски
- Лучшее
- заморозить
- Рецепты для будних дней
- Зимняя дача Развлекательная
- Мировая кухня
- Рецепты без отходов
- Особенности
- Яблоки
- Снова в школу
- Завтрак
- Готовка для диабетиков
- Замораживание
- Секреты будничных ужинов без стресса
- День Благодарения
- Топ 30
- 30 Комфортная еда
- 30 Грили
- 30 Здоровый
- 30 Ланчбокс
- 30 обедов
- 30 Мясной
- 30 Тыква и кабачки
- 30 салатов
- 30 летних салатов
- 30 Летние десерты
- 30 сыров
- 30 шоколад
- 30 полуфабрикатов
- 30 яиц
- 30 пружина
- 30 на лето
- 30 для детей
- 30 замороженных десертов
- 30 идей закусок
- 30 за 30 минут
- 30 за один укус
- 30 лобстеров и крабов
- 30 рецептов свинины
- 30 морепродуктов
- 30 супов
- Планировщик меню
- Вкусные рецепты для диабетиков
- Слайд-шоу
- Вкус Шарлевуа
- Снеки для вечеринки Oscar
- Снеки Super Bowl
- Десерты на День святого Валентина, которые вам обязательно понравятся
- Категории рецептов
- Читать
- Часы
Исследования
Начать поиск
Перейти к основному содержанию Открыть в полноэкранном режиме 4 звезды (18) Оцените рецепт- Препарат
- 45 МИН
- Охлаждение
- 12 ч
- Мак
4 вкусных домашних рецепта куриных колбас
- Дом
- Любовь
- В постели
- Отношения
- Соблазнение
- Красота
- Красота
- Уход за кожей
- FoodFoodFood
- TravelTravelTravelTravel
- Вдохновение ionInspiration
- Гороскоп Гороскоп Гороскоп Гороскоп
- FB
- TW
- Insta
- Пин
- G +
- Tumblr
- Дом
- Любовь
- Любовь
- Соблазнение
- Волосы
- Макияж
- Уход за кожей
- Фитнес
- Здоровье
- Личное развитие
- FoodF oodFoodFood
- TravelTravelTravelTravel
- InspirationInspirationInspirationInspiration
- HoroscopeHoroscopeHoroscopeHoroscope
- Главная
- Любовь
- В постели
- Отношения
- Seduction
- Красота
- Волосы
- Макияж
- Уход за кожей
- Жизнь
- Фитнес
- Здоровье
- Личное развитие
- Еда
- Еда
Легкое 5-минутное масло для печенья
Насыщенный, сладкий, сливочный, восхитительный с оттенком специй. Этот рецепт масла для печенья безумно прост в приготовлении и станет вашим новым любимым спредом!
Осторожно, nutella.. на блоке новый ребенок! Хотя Nutella может быть шоколадным раем, масло для печенья еще лучше, но ничего подобного нет. Благодаря тому, что Trader Joe начал продавать его во всех своих магазинах, масло для печенья стало очень популярным за последние несколько лет.
Если вы никогда раньше не пробовали масло для печенья, я предупреждаю вас отойти сейчас же! это сливочное масло вызывает сильное привыкание и даже больше, чем Nutella. Попав на крючок, вы никогда не сможете остановиться. Секрет этого масла для печенья — это просто печенье со сливками! Думайте об этом как о большой горсти крошек печенья, но более сливочного.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАСЛО ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
Все начинается с рыжих глаз. На рынке есть много торговых марок и торговых марок дженериков, и любой бренд будет работать нормально.
Добавьте имбирь, молоко или жирные сливки, сливочное или кокосовое масло, ваниль и немного корицы, если хотите. Взбивайте до получения кремообразной и вкусной смеси!
Если вы любите сладкое, добавьте в смесь столовую ложку белого или коричневого сахара.
Спросите, как вы едите масло для печенья? ну, нет «правильного» способа есть это.Вы можете использовать его как соус для овощей, запекать, есть как бутерброд или, как мой любимый способ, вынимать ложкой прямо из банки!
Сделав сегодня масло для печенья, я решил попробовать что-нибудь немного смелое, я съел масло для печенья на имбирном печеньях, которые я использовал для приготовления масла для печенья. Так что я назову их имбирное печенье с глазурью из масла для печенья! Одним словом .. Вкусно !!
Масло для печеньяне всегда было доступно здесь, в США.Его изобрела Эльс Шепперс, участница бельгийского телешоу «Изобретатели». Друзьям обычно приходилось просить людей прислать его оттуда. Они еще даже не знали, как сделать это дома. Он начал появляться на прилавках около 3-х лет назад.
Турецкое пиде: Турецкая лодка — пиде , рецепт с ингредиентами: мука, соль, сахар
Турецкие пиде с фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Молоко с маслом подогреваем таким образом, чтобы масло полностью растопилось. Добавляем соль, сахар, яйцо.
Шаг 2
Дрожжи смешиваем с мукой, просеянной через сито и порциями добавляем в жидкость.
Шаг 3
Замешиваем тесто, накрываем его и убираем в тепло для подъема.
Шаг 4
Готовим начинку. Лук нарезаем небольшими кубиками, измельчаем чеснок. Обжариваем немного их на масле и добавляем мясной фарш. Жарим, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков.
Шаг 5
В сковороду к мясному фаршу добавляем зеленый горошек, аджику, томатную пасту, соль и черный молотый перец. Тушим все в течение 5-7 минут, после чего сковороду снимаем с огня.
Шаг 6
Тесто делим на две равные части. Раскатываем каждую часть в широкий овал. Делаем с двух сторон надрезы, но не до конца. Кладем полоски теста по разные стороны: левый жгутик кладем вправо, а правый влево. Формируем бортики, хорошо защипываем их, чтобы сок не вышел во время выпечки.
Шаг 7
Лодочки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем начинку по «лодочкам». Сверху посыпать пиде тертым сыром. Слегка смазываем их растительным маслом. Выпекаем турецкие пиде с фаршем и сыром при температуре 200оС в течение 15 минут.
👌 Турецкая пицца Pide, рецепты с фото
В этот воскресный день я хочу познакомить вас, уважаемые читательницы Алимеро, с турецкой пиццей Pide. Она продаётся во многих заведениях Турции — это их национальный fast-food. Такую продолговатую лепёшку очень удобно держать в руках во время прогулки. Перекус получается вкусным и сытным!Почему-то на русскоязычных сайтах название пишется как «Пиде» или «Пидэ». Для меня же ближе произношение на английский манер — «Пайд». Так или иначе, вкус этой выпечки просто превосходный!
Уровень сложности: если не боитесь дрожжевого теста — средний или даже ниже
Время приготовления: 2,5 часа
Ингредиенты на 9 шт. Pide:
Для теста:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 2 крупных (или 3 небольших) яйца
0,5 ч.л. соли
6 ст.л. подсолнечного масла
110 мл воды
1 ч.л. сахара
- 2 ст.л. сметаны 20-процентной жирности
Для начинки:
— 500 г говядины (без косточки)
— 2-3 яйца
— 2 крупных луковицы
— 0,5 пучка петрушки
— 2 зубчика чеснока
— 6 ст.л. соуса из помидоров (кетчупа/томат-пасты)
— 100 г сыра
— подсолнечное масло
— лавровый лист
— смесь молотых перцев
— соль
Приготовление:
Яйца разбила в глубокую посуду. У меня попались с двойным желтками.
Выложила к ним сметану, пустила соль. Размешала и влила воду приятно тёплой температуры. Затем высыпала дрожжи и сахар.
Немного взбила всё венчиком. Просеяла сюда же муку.
Во время вымешивания теста вливала подсолнечное масло.
Накрыла тесто салфеткой и занялась начинкой.
Лук нарезала кубиками, а чеснок — брусочками. Спассеровала.
Филе говядины промыла прохладной водой.
Порезала на кусочки и отправила в блендер для измельчения.
Выложила фарш к луку с чесноком. Перемолола белый, зелёный, розовый и чёрный перцы, посолила.
Добавила соус из собственных закруток.
Петрушку вымыла и порубила мелко ножом. Добавила лавровый лист. Перемешала и выключила газ через 2-3 минуты. Дала начинке остыть до комнатной температуры.
Тесто разделила на 9 частей.
Каждую раскатала в длинный овал. Выложила начинку.
Сделала защип с двух сторон, оставляя центр (около 1/3 всей длины) открытым.
Выложила Pide на противень, смазанный маслом.
Яйца взбила венчиком в отдельной посуде.
Влила в серединки по 2 столовых ложки яиц.
Остатками смазала верх.
Отправила в электрическую духовку, разогретую до 180’C, на полчаса.
Пустила на крупную тёрку сыр полутвёрдого сорта. Вынула пиццы из духовки, присыпала сыром открытые серединки.
Вернула в духовку минут на 5.
Что я могу сказать? Pide — это очень вкусно! Ароматная выпечка, в которой прекрасно всё — и начинка, и тесто 😉
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепт Пиде с мясом — Турецкая кухня
Пиде (Pide) – традиционное турецкое блюдо. Пиде представляет собой тонкую лепешку, сформированную в виде лодочки с начинкой внутри. Пиде часто называют турецкой пиццей. Начинки могут быть совершенно разными, самые популярные варианты: пиде с мясным фаршем (Kiymali Pide), пиде с сыром (peynirli pide или kaşarlı pide), пиде с колбасой (sucuklu pide), пиде с тахини (Tahinli pide), пиде с сыром и яйцами (Kaşarlı-yumurtalı pide).
Ниже мы приводим традиционный турецкий рецепт пиде с мясным фаршем. Фарш можно использовать как говяжий, так и из баранины. Подают пиде с мясом горячими, чуть сбрызнув лимонным соком.
Ингредиенты – Пиде с мясом:
- Мука – 300 гр,
- теплая вода – 220 гр,
- говяжий фарш – 600 гр,
- помидоры – 2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- томатная паста – 2 ст. ложки,
- оливковое масло – 5 ст. ложек,
- яйцо – 1 шт.,
- сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки,
- сахар – 1,5 ч. ложки,
- молотый острый перец – 1 ч. ложка,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- лимон и свежая зелень – для подачи.
Рецепт – Пиде с мясом:
- В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли и перемешать. В центре сделать небольшое углубление, положить туда сухие дрожжи и сахар.
- Постепенно вливая теплую воду, перемешать и замесить мягкое тесто.
- Добавить 3 ст. ложки оливкового масла и месить еще 2-3 минуты. Полученное тесто сформировать в шар, накрыть крышкой и оставить примерно на час-полтора в теплом месте без сквозняков.
- Лук очистить от шелухи и нарезать на маленькие кубики.
- В чугунной сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук на среднем огне в течение 2-3 минут.
- Положить говяжий фарш, измельченный чеснок и жарить еще около 5 минут.
- Помидоры очистить от кожицы и нарезать на кубики. Добавить в сковороду к фаршу. Туда же добавить томатную пасту, красный перец, черный перец и соль. Жарить около 5-10 минут, постоянно помешивая, до готовности фарша. Выключить огонь и немного остудить получившуюся начинку для пиде.
- Тесто переложить на чистую рабочую поверхность, слегка обмять и разделить на четыре равные части.
- Каждый кусок теста раскатать в большую овальную лепешку толщиной около 3 мм.
- Два противня смазать маслом и выложить ни них заготовки для пиде по две штуки на каждый противень.
- В центр каждой заготовки положить мясную начинку и распределить по поверхности теста, оставляя около 1-2 см от края.
- С двух противоположных краев каждой заготовки немного скрутить тесто и соединить концы, сформировав лодочки.
- Яйцо слегка взбить и смазать при помощи кулинарной кисточки все сформированные пиде, включая мясную начинку.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 15-20 минут.
- Готовые пиде с мясом нарезать на несколько частей, сбрызнуть лимонным соком, посыпать свежей зеленью. Подавать пиде с мясом в горячем виде.
Карточка рецепта
Название рецепта
Пиде с мясом
Опубликовано
Турецкая кухня, Turkish cuisine
Kitchen727
Вторые блюда. Мясо
Мука – 300 гр, теплая вода – 220 гр, говяжий фарш – 600 гр, помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, томатная паста – 2 ст. ложки, оливковое масло – 5 ст. ложек, яйцо – 1 шт., сухие дрожжи – 1,5 ч. ложки, сахар – 1,5 ч. ложки, молотый острый перец – 1 ч. ложка, молотый черный перец – по вкусу, соль – по вкусу, лимон и свежая зелень – для подачи.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
ПИДЕ С МЯСОМ — КИЙМАЛИ ПИДЕ
Добавить в книгу рецептовВсем привет!
Я отказался переводить « pide » в английский формат, потому что я считаю, что каждый должен называть «pide» пиде, потому что это настолько аутентично. Это как смесь лахмакуна и пиццы. И я встречал некоторых людей, которые говорили, что это вкуснее пиццы. Также вы увидите, что пиде с фаршем не очень сложно приготовить это блюдо.Я говорю, ты полюбишь любовь, любовь!
ПИДЕ С МЯСОМ
попробуйте этот вкусный рецепт традиционной турецкой еды пиде с мясным фаршем
Время приготовления 1 час
Время приготовления 30 минут
Время ферментации 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Средиземноморская, турецкая
Для теста:
- 3/4 стакана теплой воды
- 1 полная чайная ложка.быстрорастворимые дрожжи
- 2 щепотки сахара
- 1 ч. соль
- 2-3 стакана универсальной муки
Для начинки:
- 200 гр. 7 унций. говяжий фарш
- 2 очищенных и нарезанных кубиками помидора
- 2 мелко нарезанных луковицы
- 1-2 мелко нарезанных зеленых перца
- 1 ч. соль
- Черный перец
- Красный молотый перец
- Тмин
Для верха:
- Сыр Кашкавал, тертый
- Масло
Тесто:
Добавьте 2 стакана муки и 1 полную чайную ложку.растворимые дрожжи в большую емкость. Сделайте отверстие в середине контейнера, раздвинув смесь муки и дрожжей в стороны. Залейте в это отверстие 3/4 стакана теплой воды. Добавьте 2 щепотки сахара, 1 ч. соль на воде и начинаем месить. По консистенции тесто должно быть немного липким, поэтому не замешивайте слишком много. (как вы можете видеть в видео ниже) Добавьте еще муки при замешивании, если вам нужно. Накройте тесто влажным полотенцем и дайте ему заквашиваться в течение часа. Через час ваше тесто станет в два раза больше.
Вы также можете приготовить тесто в настольном миксере с помощью крюка для теста.
Начинка:
Начните готовить топпинг, ожидая, пока тесто заквасится. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный лук, мелко нарезанный зеленый перец чили, 1 ч. Л. соль, черный перец, красный молотый перец и тмин на свои 200 гр. (7 унций) молотого перца и хорошо перемешайте.
Приготовление:
Насыпьте немного муки на поверхность.
Возьмите дрожжевое тесто и хорошо его вымесите. Разделите на 8 равных частей. Насыпьте на них немного муки, накройте полотенцем и дайте постоять минут 5.
Насыпьте немного муки на противень.
Скатайте все тестовые заготовки в форме длинного овала. Выровняйте их на посыпанном мукой противне.
Добавьте фарш к тесту и посыпьте тертым сыром кашкавал.Загните две длинные стороны внутрь и сформируйте лодку. (как вы можете видеть на видео) Накройте противень полотенцем и дайте ему постоять 15 минут.
Нагрейте духовку до 200 ° C (392 ° F) во время ожидания.
Поставьте противень на нижнюю полку духовки и выпекайте «пиде», пока мясо не поджарится, а стенки не станут золотисто-коричневыми.
Достаньте пиде с говяжьим фаршем из духовки. Смазать маслом стороны. Накройте верх другим противнем и оставьте на 5 минут.
Ключевое слово Пиде с говяжьим фаршем
Нарежьте пиде с говяжьим фаршем , как вам нравится, и вы готовы к подаче 🙂
Наслаждайтесь!
Рецепт хлеба Пиде по-турецки — Выпечка с едой
8:10
Составна 1 хлеб
12,5 г свежих дрожжей
200 мл теплого молока
50 мл теплой воды
100 мл растительного масла
1 чайная ложка сахарного песка
1 чайная ложка соли
350 г универсальной муки
Для верха
1 яичный желток
1/2 столовой ложки молока
1/2 столовой ложки йогурта
1/2 столовой ложки растительного масла
1 столовая ложка семян кунжута
1 столовая ложка семян чернушки
Инструкции
1.Замесить тесто: в большой миске смешать молоко, воду, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Добавьте масло, соль и половину муки. Перемешайте до однородности. Добавьте оставшуюся муку и месите, пока не начнет формироваться эластичное и гладкое тесто. Смазать миску маслом, выложить тесто, накрыть крышкой и отставить примерно на 40 минут.
2. Выстелите противень пергаментной бумагой и посыпьте противень мукой. Отложите в сторону.
3. Положите тесто на посыпанную мукой поверхность.Надавите на него руками, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Придайте тесту форму шара. Затем ладонью придайте каждому шарику более плоскую округлую форму. Тупым краем ножа или часовыми пальцами нарисуйте четыре параллельные линии на вершине каждого круга теста, затем еще четыре перпендикулярных им, чтобы получился крест-накрест. Накройте влажным полотенцем и отложите примерно на 20 минут.
4. Разогрейте духовку до 200C (392F). Сделайте глазурь: в небольшой миске смешайте яичный желток, молоко и йогурт.
5. Смажьте верх хлеба глазурью. Сверху посыпать семенами чернушки и кунжута. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут или до золотистого цвета.
Nieuwere сообщение Oudere сообщение
Турецкий пиде — ohmydish.com
Урожайность: 4 человека | Время на подготовку: 60 минут | Время приготовления: 30 минут | Сложность: Средняя
Состав теста
- Мука универсальная 500 грамм
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
- 100 мл воды
- 100 мл молока
- оливковое масло
- 1 чайная ложка соли
Ингредиенты начинки
- 500 грамм фарша из баранины
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого чили (в зависимости от того, насколько острым вы любите начинку)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- несколько веточек свежей мяты
- несколько веточек свежей петрушки
- 2 столовые ложки томатной пасты
- перец и соль по вкусу
Необходимое кухонное оборудование
- Миксер для ручного замешивания теста
- маленькая чаша
- вилка или венчик
- чистое кухонное полотенце
- большая чаша
- духовка
- противень для духовки, выложенный пергаментной бумагой
- скалка
- силиконовая щетка кухонная
Подготовка — 1 час
НАГРЕВАЙТЕ воду вместе с молоком, пока она не станет чуть теплой, она не должна быть слишком горячей.ДОБАВЬТЕ дрожжи и хорошо взбейте. Подождите около 10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.
Вы можете замешивать тесто с помощью миксера или вручную. ОБЪЕДИНЯЙТЕ муку с солью и ДОБАВЬТЕ около 4 столовых ложек оливкового масла. ДОБАВИТЬ дрожжевую смесь и месить, пока она не станет эластичной и гладкой, это займет не менее 5 минут. Поместите шарик из теста в миску и накройте влажным теплым кухонным полотенцем. Подождите от 45 минут до часа, пока не увеличится вдвое.
Тем временем сделайте начинку.ОБЪЕДИНЯЙТЕ фарш из баранины с молотым кориандром, тмином и чили. Очистите и мелко нарежьте лук и зубчики чеснока. Мяту и петрушку измельчить и ДОБАВИТЬ все вместе с томатной пастой. СЕЗОН с перцем и солью и позвольте аромату усилиться.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВАЙТЕ духовку до 220 градусов по Цельсию или 430 градусов по Фаренгейту.
Турецкое пидеФиниширование турецкого пиде — 30 минут
РАЗДЕЛИТЬ тесто на 4 равные части и раскатать каждый кусок в продолговатый кусок толщиной около 4 мм.(0,15 дюйма) РАЗДЕЛИТЬ смесь ягненка на тесто и оставить края свободными.
Начинка для турецкого пидеСложите стороны внутрь, чтобы закрыть пиде, и используйте оливковое масло, чтобы склеить тесто. СМАЗАТЬ баранину и тесто оливковым маслом.
Приготовление турецкого пидеВЫПЕКАЙТЕ хлеб в духовке примерно 20 минут или до красивой золотистой корочки. Наслаждайтесь!
Турецкий пиде Омидиш универсальная мука, перец чили, порошок чили, сухие дрожжи, свежая мята, свежая петрушка, чеснок, зубчики чеснока, молотый перец чили, молотый кориандр, молотый тмин, молотый ягненок, быстрорастворимые дрожжи, киймали экмек, молоко, бараний фарш, мята, мунт оливковое масло, лук, перец, соль, томатная паста, турецкий хлеб, вода, дрожжи Обед, Закуски турецкий Турецкий пиде — это турецкий хлеб, который традиционно готовят из баранины.Наполненный множеством трав, обязательно стоит попробовать! 4 человека0 0
.