Категория: Рецепт

Рецепт печенья для тирамису: Печенье «Савоярди» в домашних условиях

Рецепт Савоярди — печенье для Тирамису

Многие из нас уже знакомы с печеньем «Савоярди» или хотя бы со знаменитым итальянским десертом: «Тирамису». Так вот, если с первым вы не знакомы, то открываю для вас Америку: ни одно Тирамису не обходится без Савоярди. Конечно, их можно приобрести в магазине, но от их стоимости, кругом идет голова. Проще, наверное, в Италию съездить. Хотя, зачем все усложнять? В наше время, абсолютно все можно приготовить на собственной кухне, и бисквитное печенье Савоярди не являются исключением. Несмотря на то, что для многих рецепт Савоярди кажется очень сложным, и немало людей сталкиваются с неудачами, пытаясь приготовить знаменитые «Дамские пальчики», изготовить их самостоятельно, не составит ни малейшего труда. Сделайте все правильно, по граммажу и с выполнением всех условий приготовления, и вас ждет награда: вкуснейшие Савоярди, с нежнейшей начинкой и с хрустящей корочкой. Хотите попробовать? Тогда приступаем.

Ингредиенты:

  • куриный белок – 3 штуки;
  • куриный желток – 2 штуки;
  • сахарный песок – 60 грамм;
  • сахарная пудра – 30 грамм;
  • пшеничная мука – 50 грамм;
  • пшеничная мука (для посыпки) – 10 грамм;
  • соль – щепотка.
  • общее время приготовления: 30 минут;
  • общее количество порций: 10 штук.

Как приготовить печенье Савоярди для Тирамису:

1. Работаем только с чистой и сухой посудой! Если ингредиенты не будут взбиваться, то, без вариантов, причина одна – ваш инвентарь не был идеально сух. Или в белок попал желток, что тоже часто мешает процессу взбивания. Кстати, отделяем белки от желтков и размещаем их по разным тарелкам.

2. Взбиваем белки до пышных пиков. Чтобы процесс был проще, добавьте к белкам щепотку соли. Итак, как только появились пики, подсыпайте сахарный песок. Всего 30 грамм. Мерьте при помощи весов и не на глаз. Если что-то в консистенции будущих Савоярди вас не устроит, значит вы слукавили и добавили либо больше песка, либо меньше.

3. Взбиваем желтки с сахаром (оставшиеся 30 грамм) до образования белой массы. Как и в первом случае, у меня на эти манипуляции ушло всего 7 минут. Затем, желтки опускаем к белкам и перемешиваем все, очень аккуратно, при помощи столовой ложки, по направлению: снизу-вверх и по часовой стрелке. Помешивать интенсивно не нужно, иначе белки осядут.

4. К белкам и желткам добавляем пшеничную муку. Воспользуйтесь ситом, чтобы насытить ее кислородом. Снова помешиваем все также, как было описано в предыдущем шаге.

5. У нас осталась мука, присыпаем ею пергаментную бумагу. Не нужно заменять ее на силиконовые коврики или фольгу. Мистика какая-то, но с использованием этих предметов, мои Савоярди просто растекаются по поверхности. Итак, отсаживаем тесто на противень, при помощи кондитерского мешочка. Размер Савоярди стандартен: 10-12 см. Конечно, они похожи на пальчики, но уж явно не на Дамские.

6. Присыпаем Савоярди сахарной пудрой и даем ей «утонуть» в тесте. На это уйдет около 10 минут. Тем временем нагреваем духовку до 200 градусов. Савоярди ставим только в разогретую духовку – это важно! Выпекаем бисквитное печенье 10-12 минут, до золотистой корочки.

7. Вынимаем Савоярди из духовки горячими. Не нужно давать им остыть, иначе вы их просто не снимите с пергамента, ведь, как вы помните, мы не промасливали его. На самом деле, печенье извлечь легко, ведь вы присыпали поверхность мукой: стягивайте пергамент вниз, под бортик противня, а печенье, от этих манипуляций, станет стремиться вверх и легко отойдет от бумаги.

Горячее Савоярди будет мягким, а остывшее покроется корочкой, но останется таким же мягким и бисквитным, внутри. Можете использовать его для приготовления дальнейшей выпечки или же как готовое блюдо.

 

Приятного аппетита!!!

С уважением, Юлия.

Другие рецепты с сайта:

«Тирамису» за полчаса. Без «Савоярди»

Ингредиенты (минимум на 5 человек):

Готовые коржи — 3 шт

Маскарпоне — 1 кг (2 банки по 500)

4 яйца

Сахар — 1 стакан

Кофе с коньяком и сахаром (приготовить так, чтобы было вкусно это выпить)  —  чашка

Какао — для посыпки

Время приготовления — 30 минут (даже с помощниками)

Время в холодильнике – минимум 2 часа

С печеньем «Савоярди» десерт в нашем доме не прижился. С ним Тирамису получается «водянистым» (что напоминает торты из советского детства). Заменить печенье для меня важно было чем-то готовым, чтобы время приготовления десерта не увеличилось. Поиски замены «Савоярди» оказались не такими уж и долгими — выручили меня готовые коржи — «невские».

Тонкий бисквит отлично вписался в Тирамису. С ним десерт получается пропитанным, нежным и достаточно плотным.
Приступаем.
Заранее вынимаем маскарпоне из холодильника, чтобы сыр был мягким. Можно поставить баночки в теплую воду, если «заранее» не наступило. Укладываем коржи в удобную емкость, в которой десерт и останется. Коржи круглые, поэтому вырезаем из них прямоугольники, остатки не съедаем — они пригодятся.

Уложенные коржи аккуратно пропитываем кофейно-алкогольной смесью. Аккуратно – значит не заливаем, а чайной ложкой локально поливаем. 

Готовим крем:  выкладываем маскарпоне в чашу, отдельно взбиваем яйца с сахаром до пузырьков. Несколько раз я пыталась делать по правилам: взбивать желтки и белки по отдельности. Но и тут, как и с печеньем «Савоярди», я потерпела неудачу. Однажды я нарушила правило и взбила все вместе,  разницы в готовом блюде я не заметила (и все остальные тоже). А готовить стало гораздо проще. Так что, взбиваем яйца с сахаром и вливаем их в сыр и смешиваем все в однородную массу.

Лучше это делать мягкой лопаткой, либо мощным миксером, так как маскарпоне очень густой. Не обязательно добиваться полного разбивания комочков — они растворятся в холодильнике, главное добиться одноцветности. 

Выливаем часть смеси на коржи. Берем обрезки от коржей и растираем их в крошку на маскарпоне.

Затем выливаем оставшуюся смесь и посыпаем ее какао через сито. И в холодильник, хотя бы на пару часов

Если есть ягоды, можно их выложить сверху, но это я рекомендую делать уже перед подачей.

Маманам.ру любит готовить быстро, легко, вкусно и сразу для всей семьи. Следите за нашими новыми рецептами – подписывайтесь на нас в соцсетях и делитесь с друзьями.

Рассказать друзьям Подписаться на рассылку

рецепт классический в домашних условиях для тирамису, фото пошагово



Печенье «Савоярди» в домашних условиях


Если вам еще не приходилось пробовать вкусный десерт под названием «Тирамису» из печенья савоярди. Представленный классический рецепт поможет приготовить вкусное печенье в домашних условиях. За считанные минуты на вашем столе будет стоять ароматная основа для тирамису.


Ингредиенты:

• куриные яйца – 4 шт.;
• пшеничная мука – 120 г;
• мелкий сахар – 120 г;
• сахарная пудра – для посыпки.

Приготовление:



1. В первую очередь разделяем белки от желтков. Часть отделенных желтков взбиваем с добавлением мелкого сахара до получения однородной смеси.



2. В отдельной емкости взбиваем белки до пышных пиков с добавлением сахара.



3. Теперь аккуратно перемешиваем две получившиеся смеси.



4. Заранее просеиваем муку несколько раз, после чего небольшими порциями вводим в яичную смесь.



5. Размешиваем все содержимое до однородности.



6. Достаем противень, расстилаем бумагу для выпечки, промазываем подсолнечным или сливочным маслом, посыпаем мукой. Выкладываем тесто в кондитерский мешочек с насадкой и отсаживаем палочки среднего размера длиной до 10 см, а по диаметру 5 см.



7. Присыпаем заготовки сахарной пудрой и выпекаем 10 минут в разогретом духовом шкафу до 200℃.




8. Достаем готовое печенье, охлаждаем и используем для приготовления тирамису.

Совет!
Нужно придерживаться рецептуры и хорошенько взбивать по отдельности желтки и белки. Для отсаживания теста необязательно использовать кондитерский мешок, можно взять обычный пакет, обрезать уголок и приступать к работе.

Печенье «Савоярди» для «Тирамису»


Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт классического печенья савоярди, которое можно приготовить в домашних условиях для популярного десерта тирамису.


Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• мука – 150 г;
• сахар для присыпки.

Приготовление:



1. Достаем чистую емкость, разделяем белки и желтки. Отделенные белки взбить до пышной массы с добавлением половины порции сахарного песка, а затем таким же образом поступаем с желтками. Соединяем две получившиеся массы.



2. Вводим сюда муку и размешиваем, используя силиконовую или обычную ложку.




3. Берем кондитерский мешочек и отсаживаем заготовки на противень. Посыпаем сахаром и выпекаем в духовом шкафу около 15 минут при температуре 190℃.



4. Пока печенье горячее, убираем его с противня, остужаем и используем для приготовления Тирамису, подаем к столу с чашечкой чая.


Совет!
На противень лучше постелить пергаментную бумагу, чтобы выпечка хорошо отделялась. Белки стоит взбивать тщательно, так как они заменяют в тесте соду и разрыхлитель.

Печенье савоярди в домашних условиях


Если вы хотите, чтобы у вас получилось вкусное печенье савоярди, обязательно возьмите на заметку следующий рецепт. Такой классический вариант приготовления понравится всем хозяюшкам и в домашних условиях все смогут сотворить нежнейшую основу для тирамису.


Ингредиенты:

• мука – 50 г;
• яичные белки – 3 шт.;
• яичные желтки – 2 шт.;
• сахар – 60 г;
• сахарная пудра – 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. В первую очередь разделяем белки и желтки, отправляем в чистую разную посуду. Затем берем миксер, делаем минимальную скорость и начинаем взбивать белки до состояния пышной белой массы.



2. Добавляем часть сахара и продолжаем взбивать дальше, постепенно увеличиваем скорость оборотов. Должна получиться пышная масса.



3. Смешиваем желтки с оставшимся сахаром, взбиваем около 5 минут.



4. Взбитая масса из желтков после взбивания должна стать светлой и густой.



5. Перемешиваем две получившиеся смеси. Сюда же всыпаем муку, которую заранее просеиваем.



6. Аккуратно смешиваем до однородности при помощи ложки движениями снизу вверх.



7. Перекладываем тесто в кулинарный пакет. Отсаживаем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпаем все печенье сахарной пудрой и ставим выпекаться в духовой шкаф на 10-15 минут при температуре 180℃.



8. Печенье должно приобрести светло-бежевый оттенок. Охлаждаем выпечку и формируем тирамису, подаем к столу с чашечкой кофе или чая.

Важно!
Во время выпечки духовой шкаф не открывать, чтобы пышное бисквитное тесто не осело.

Печенье савоярди для Тирамису


Можно также попробовать приготовить печенье савоярди по экономному варианту. С этим классическим рецептом в домашних условиях сможет справиться даже начинающий повар.


Ингредиенты:

• мука – 150 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• куриные яйца – 3 шт.

Приготовление:

1. Разделяем белки от желтков, взбиваем белковую часть с половиной порции сахара.



2. Таким же образом поступаем с желтками.



3. Смешиваем две смеси, которые получились и добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто.



4. Достаем противень, застилаем пергаментом, промазываем маслом.



5. Перекладываем тесто в кондитерский мешочек или выкладываем заготовки при помощи ложки. Отсаженные на противень печенья должны иметь продолговатую форму длиной 11-13 см и ширину 1,5 см.



6. Отправляем выпекаться основу в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180-200℃. Вкуснейшее печенье готово.

Бисквитное печенье «Савоярди»


Савоярди является очень нежным и вкусным печеньем, которое легко готовится в домашних условиях, и съедается очень быстро. Попробуйте приготовить еще один оригинальный и интересный рецепт, который обязательно вам придется по вкусу.


Ингредиенты:

• яичные желтки – 8 шт.;
• яичные белки – 7 шт.;
• сахар (75 г в белки и 100 г в желтки) – 175 г;
• пшеничная мука – 100 г;
• кукурузный крахмал – 50 г;
• ванилин (на кончике ножа) – 1 пакетик;
• сахарная пудра (сколько возьмет) – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Достаем из холодильника яйца, чтобы они прогрелись до комнатной температуры, разделяем белки и желтки. Желточную часть взбиваем с добавлением 100 грамм сахара и ванилина.



2. Таким же образом поступаем с белками, должны образоваться устойчивые пики.



3. Просеиваем муку с крахмалом несколько раз.



4. Во взбитую белковую массу добавляем в два приема желтковую смесь, а также подготовленные сыпучие компоненты.



5. Быстро, но очень аккуратно размешиваем все ингредиенты, чтобы в результате получилась смесь. Готовое тесто выкладываем в кулинарный мешок с насадкой.



6. Достаем противень, застилаем пергаментной бумагой, отсаживаем заготовки длиной 5 см, обязательно соблюдаем между ними расстояние.



7. Посыпаем тесто сахарной пудрой, ждем, пока она впитается в тесто, и снова посыпаем сверху.



8. Теперь отправляем выпекаться в духовой шкаф на 10 минут при температуре 190℃. Охлаждаем печенье 3-4 минуты, аккуратно снимаем с противня. Храним в контейнере, который герметически закрывается или сразу используем для приготовления тирамису.

Совет!
Вместо кукурузного крахмала можно взять картофельный.


Если вы желаете проверить свои кулинарные способности скорее начинайте готовить печенье савоярди, только сначала ознакомьтесь со всеми рецептами и выберите для себя наиболее подходящий. Классическую выпечку можно приготовить в домашних условиях. Так что творите, экспериментируйте и у вас получится отличная основа для тирамису. Разместил: Анаид [offline]
Дата: 30.01.2020 / 02:28

Твинки Рецепт тирамису | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Познакомьтесь с MyRecipes

  • Исследовать
    • 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних вечеров
      Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность. Для легкого ужина, на который вы можете положиться, мы выбрали некоторые из наших проверенных временем фаворитов, которые помогли нам пережить даже самые загруженные дни. Готовите ли вы для себя или для семьи, эти простые обеды обязательно оставят всех удовлетворенными и без стресса. Читать дальше Далее

Рецепт тирамису | Продовольственная сеть

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Рецепт тирамису | Продовольственная сеть

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Спагетти Сквош Альфредо с Панчеттой и Горохом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Индивидуальный рецепт тирамису | Моя маленькая итальянская кухня

Подумайте о глубоком и насыщенном вкусе кофе, нежности и роскоши маскарпоне с ароматом бисквитного печенья — все это вместе создает один из самых известных десертов в мире: Tiramisu ‘.

Тирамису по-прежнему остается одним из самых любимых итальянских десертов. Вечная классика, одна из тех, что навсегда украдут и пощекотят ваши вкусовые рецепторы. У меня слюнки текут от одного взгляда!
Об этом десерте сложено много легенд.
Кажется, Тирамису родился в конце семнадцатого века в Сиене, когда великий герцог Тосканы Козимо III Медичи решил отдохнуть в городе на несколько дней.

Кондитеры Сиены стремились приготовить особый десерт, который представлял бы благородство в честь великого князя. Этот десерт позже был назван «Суп герцога».
Герцог так полюбил его, что решил отнести рецепт во Флоренцию.
Так получилось, что «Суп герцога» стал известен за пределами Великого княжества и вскоре достиг Венеции.

Он стал настолько популярным и любимым придворными, что считался возбуждающим и афродизиаком; существовала привычка есть большие порции перед каждым половым актом.
Затем «Суп Герцога» изменил свое название на «Подбери меня» или «Тирамису».

Я сделал отдельные порции, которые довольно удобны и очень мило смотрятся в стакане. Они сделают особое угощение для вашего Валентина или их можно приготовить заранее для званого ужина.
Сделайте их и наслаждайтесь каждым глотком .. и не говорите, что вас не предупреждали о его свойствах афродизиака .. 🙂

Этот рецепт рассчитан на 2

человек.
Инструкции

Это то, что вам нужно для вашего Тирамису ‘:

Сыр маскарпоне, бисквиты Lady Finger (или савоярди), крепкий кофе, яйца, сахар и какао-порошок.

Сделайте кофе, добавьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте и дайте ему остыть в миске.

Взбейте желтки с сахаром до бледно-кремовой консистенции, затем добавьте маскарпоне и перемешайте.

Взбейте яичные белки до плотной консистенции и осторожно смешайте их со смесью. Вам нужна кремовая и мягкая консистенция.

Обмакните печенье в кофе. Не оставляйте их слишком долго, иначе вы не хотите, чтобы они были слишком мокрыми.

Положите на дно каждого стакана несколько замоченных печений, налейте сверху немного смеси маскарпоне и сделайте еще один слой.Завершите порошком какао-порошка. Сверху посыпать кусочками шоколада (по желанию).

Перед подачей на стол положите в холодильник на пару часов.

Я ввожу это в «Foodie Friday» , организованный Casa Costello, в «Рецепт недели» и в Treat Petite с Kat — The Baking Explorer (и Cakeyboi ).

Рецепт бисквита в мультиварке редмонд: Рецепт приготовления бисквита в мультиварке Редмонд

Рецепт приготовления бисквита в мультиварке Редмонд

Торты и пирожные, основанные на бисквитном тесте, наши бабушки научились изготавливать у европейских поваров. В наше время без изысканного десерта трудно представить украшение праздничного стола. Если вы желаете, приготовить этот десерт без особого труда, предлагаем испечь лучший бисквит в мультиварке «Редмонд». Ароматные, необычайно вкусные бисквиты покоряют вкус и не оставляют равнодушными самых строгих гурманов. Наша статья посвящена приготовлению классического бисквита в мультиварке «Редмонд» и не только.

Как испечь бисквит в мультиварке «Редмонд М90»

Среди большого разнообразия различных мультиварок, представленных в торговой сети, мы рекомендуем обратить ваше внимание современной модели Redmond RMC- M90. Почему мы отдаем предпочтение именно этому прибору? Данная мультиварка заслужила особую популярность среди мастеров-кондитеров благодаря многочисленным полезным мелочам, облегчающим труд хозяйки при выпечке бисквитного теста:

  1. Внутренние поверхности чаши имеют специальное антипригарное покрытие. В отличие от стандартных тефлоновых емкостей, керамический слой более устойчив против повреждений в виде глубоких или мелких царапин.
  2. Благодаря удобным ручкам, которыми оснащена чаша нашей мультиварки, теперь не придется орудовать специальными щипцами. Данная конструкция особенно полезна при извлечении горячих бисвитных коржей их аппарата.
  3. Такая посуда легко очищается без использования грубых щеток и губок, имеющих абразивный слой.  Чтобы приготовить бисквит в мультиварке «Редмонд» модели RMC- M90, вам не придется долго и утомительно очищать чашу от предыдущих блюд.
  4. Лучше всего поверхности вымываются в посудомоечных машинах.
  5. Дисплей отображает необходимую информацию: название выбранной программы (например, «Выпечка»), установленную температуру, время. Вы сможете в любой момент узнать, когда произойдет отключение программы.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

ЛИЧНЫЕ ВОПРОСЫ ИЗ ДИРЕКТА🤫 ——————————————————— Их много одинаковых, похожих. Понимаю, что интересно, а ответить всем не могу. Поэтому отвечу здесь. ——————————————————— ❓ У Вас очень необычный дом, почему? Сколько в нем комнат? ⠀ ✅ Изначально это здание было построено мужем для бизнеса. Позже мы решили в нем жить. Поэтому у него не стандартная планировка. Комнат очень много, я даже затрудняюсь ответить сколько. ⠀ ❓ Почему Вы переехали из Казахстана в Астрахань? ⠀ ✅ Моя мама родилась в Астрахани. Здесь вся родня.У нас в семье произошла трагедия. Погиб родной брат моей мамы, поэтому нам пришлось в экстренном порядке ехать в Астрахань. Я была ребёнком в возрасте 9 лет. Выбор не стоял. ⠀ ❓ Вам нравится в Астрахани жить? ⠀ ✅ Нет, при первой же возможности мы переедем. ⠀ ❓ Как Вы стали кондитером?Как к этому пришли? ⠀ ✅ Случайно… это произошло случайно.. в интернете стали появляться торты с мастичными фигурками, я попробовала и получилось сразу. Заказчики «драли» меня на части😂. Я поняла, что на правильном пути… ⠀ ❓ Как Вы перебороли стеснение? Вас смотрят родственники? Хочу вести блог, но не могу перебороть стеснение. ⠀ ✅ Меня смотрят все родственники, даже те, кто не признается. Все друзья мужа, родители одноклассников дочери, продавцы с местных магазинов и т.д. ⠀ ✅ Мне все равно. Если каждый раз буду думать, что они обо мне подумают, ничего не получиться. Если Вы чувствуете стеснение, значит есть оценочная зависимость. Но Вы уже взрослая тетя и не им ставить Вам оценки. Я Вам ставлю 5+ и…. делайте, то, что хочется. ⠀ ❓ Как стать успешным кондитером? Чтобы все хотели именно у меня заказать торт? ⠀ ✅ Советую использовать правило 1%. Дисциплина и постоянство усилий на длительном промежутке времени даёт результат!!! ЗАПОМНИТЕ ЭТО. Каждый день хотя бы на 1% Вы двигаетесь в перед, не сходя с маршрута. Не уговаривая себя, что уже поздно, руки у меня из жопы, умельцев много, меня никто не поддерживает, вот если бы муж… если бы…Надо было раньше. Оправдывая свою лень. ⠀ хотя бы на 1% каждый день идти к своей цели… И тогда через время Вы увидите, как Вы изменились и какая пропасть между Вами той прошлой и сегодняшней. ——————————————————— Если что, пишите💋 ⠀

Публикация от 🔥 ЛАЙФХАКИ 🔥 РЕЦЕПТЫ 🔥 ОБЗОРЫ (@krem.tort)

Бисквит классический – рецепт в мультиварке «Редмонд»

Коржи, приготовленные по классическому рецепту, часто используются для праздничных тортов, пирожных, а также часто подаются к кофе, чаю, молоку в виде порционных кусочков без дополнительных украшений в чистом виде. Вкусный бисквит в мультиварке «Редмонд», испеченный по классическому рецепту, готовится очень быстро, а в результате вы получите блюдо вашей мечты.

Чтобы у вас получился самый нежный, пышный бисквит классический в мультиварке «Редмонд», нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • мука – один стакан;
  • яйца куриные – 5 штук;
  • сахар – три четверти стакана;
  • масло сливочное – немного для смазывания внутренних стенок чаши мультиварки;
  • разрыхлитель – одна чайная ложка;
  • ванилин – один пакетик.

Если захотите, в классический бисквит можно добавить чуточку какао- порошок, или растворимый кофе, или измельченную корицу. Благодаря добавке, бисквит обретает уникальный вкус, нежный аромат.

Как испечь бисквит в мультиварке «Редмонд» по классической рецептуре

Перед непосредственным приготовлением бисквитного коржа необходимо достать яйца из холодильника за один час до взбивания. Процесс выпекания состоит из следующих этапов:

  1. Тщательно смазать чашу прибора маслом приблизительно до среднего уровня.
  2. Муку хорошенько просеять (это необходимо для обогащения продукта кислородом).
  3. Смешать в отдельной емкости разбитые яйца с сахаром и ванилином.
  4. Соорудить паровую баню и поставить яичную смесь в разогретую емкость, постоянно помешивать до полного растворения сахарных кристалликов.
  5. Взбить массу при помощи миксера или блендера. Данная операция должна длиться не менее 10 минут. За это время у вас получится кремообразное вещество белого цвета. Чтобы проверить степень готовности массы, рекомендуется слегка провести по поверхности пальцем, при этом должен образоваться характерный след в виде устойчивой бороздки.
  6. Добавить просеянную муку в яичный крем, это желательно делать постепенно, в несколько приемов. Тесто аккуратно вымешать при помощи венчика движениями, направленными снизу-вверх. В процессе вымешивания всыпать разрыхлитель.
  7. Выложить готовый состав в чашу, разровнять при помощи кондитерской лопаточки (силиконовой либо деревянной).
  8. Плотно закрыть кастрюлю, установить режим в положение «Выпечка». Время приготовления бисквитного теста длится не менее получаса. В течение этого времени не рекомендуется открывать крышку прибора и наблюдать за процессом.
  9. После звукового сигнала откинуть крышку и проверить степень готовности бисквита. Для этого проткните его по центру деревянной шпажкой (спичкой, зубочисткой и т. п.), если деревяшка не покрыта липкой массой, корж полностью готов.

Особенности бисквитов в мультиварке Redmond RMC- M90

Мы представили подробный рецепт изготовления классического бисквита, однако, это совсем не означает, что здесь невозможно испечь другие виды десертов. В мультиварке «Редмонд» прекрасно получаются самые разнообразные виды коржей:

  1. Бисквит на сгущенке в мультиварке «Редмонд».
  2. Шоколадный бисквит.
  3. Маково-цитрусовый.
  4. Медовый.
  5. Ореховый и множество других видов бисквитов.

К бытовой технике данного типа приложена инструкция по эксплуатации, в которой распечатаны рецепты, рекомендованные к приготовлению. В нашей статье хотим поделиться с коллегами некоторыми поправками к описанным процессам. В рецепте мануала по приготовлению бисквита не всегда указываются такие тонкости, как:

  • для взбивания яиц советуем воспользоваться миксером или блендером, чтобы не делать этого вручную;
  • при необходимости добавить шоколад в тесто можно не натирать плитку на терке, а растопить кусочки на водяной бане;
  • чтобы бисквитное тесто гарантированно поднялось при выпекании, нужно пшеничную муку обязательно просеять сквозь мелкое сито, это наполнит ее кислородом, тесто получится воздушным, пышным.

Интересно: В отличие от выпечки, приготовленной в обычной духовке, наши коржи образуют корочку именно сверху бисквита (эффект – «вверх ногами»), пусть вас не смущает полученный результат, это нормально.

Пышный бисквит в мультиварке — Рецепт приготовления

Торговая сеть предлагает большое разнообразие мультиварок, каждая из которых имеет функцию «выпечка». Наибольшей популярностью среди хозяек пользуются модели известных производителей: «Панасоник», «Мулинекс», «Редмонд», «Полариса» и многое другие. Теперь чтобы испечь вкусный пышный бисквит в мультиварке, не затрачивается много времени. От вас потребуется: подготовить нужные продукты в необходимом количестве и выполнить несложные операции согласно рецептам, приведенным в нашей статье.

Простой пышный бисквит в мультиварке – рецепт приготовления

Благодаря особым свойствам данного бытового прибора, внутри печи поддерживаются стабильная влажность и температурный режим, что является определяющими факторами при приготовлении бисквитного теста. Десерт, испеченный по нашему рецепту, готовится очень быстро, в результате вы получите очень вкусную выпечку. Самый вкусный пышный бисквит в мультиварке подается к столу в виде самостоятельного десерта. Многие кондитеры используют его в качестве основы для тортов, пирожных.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

ЛИЧНЫЕ ВОПРОСЫ ИЗ ДИРЕКТА🤫 ——————————————————— Их много одинаковых, похожих. Понимаю, что интересно, а ответить всем не могу. Поэтому отвечу здесь. ——————————————————— ❓ У Вас очень необычный дом, почему? Сколько в нем комнат? ⠀ ✅ Изначально это здание было построено мужем для бизнеса. Позже мы решили в нем жить. Поэтому у него не стандартная планировка. Комнат очень много, я даже затрудняюсь ответить сколько. ⠀ ❓ Почему Вы переехали из Казахстана в Астрахань? ⠀ ✅ Моя мама родилась в Астрахани. Здесь вся родня.У нас в семье произошла трагедия. Погиб родной брат моей мамы, поэтому нам пришлось в экстренном порядке ехать в Астрахань. Я была ребёнком в возрасте 9 лет. Выбор не стоял. ⠀ ❓ Вам нравится в Астрахани жить? ⠀ ✅ Нет, при первой же возможности мы переедем. ⠀ ❓ Как Вы стали кондитером?Как к этому пришли? ⠀ ✅ Случайно… это произошло случайно.. в интернете стали появляться торты с мастичными фигурками, я попробовала и получилось сразу. Заказчики «драли» меня на части😂. Я поняла, что на правильном пути… ⠀ ❓ Как Вы перебороли стеснение? Вас смотрят родственники? Хочу вести блог, но не могу перебороть стеснение. ⠀ ✅ Меня смотрят все родственники, даже те, кто не признается. Все друзья мужа, родители одноклассников дочери, продавцы с местных магазинов и т.д. ⠀ ✅ Мне все равно. Если каждый раз буду думать, что они обо мне подумают, ничего не получиться. Если Вы чувствуете стеснение, значит есть оценочная зависимость. Но Вы уже взрослая тетя и не им ставить Вам оценки. Я Вам ставлю 5+ и…. делайте, то, что хочется. ⠀ ❓ Как стать успешным кондитером? Чтобы все хотели именно у меня заказать торт? ⠀ ✅ Советую использовать правило 1%. Дисциплина и постоянство усилий на длительном промежутке времени даёт результат!!! ЗАПОМНИТЕ ЭТО. Каждый день хотя бы на 1% Вы двигаетесь в перед, не сходя с маршрута. Не уговаривая себя, что уже поздно, руки у меня из жопы, умельцев много, меня никто не поддерживает, вот если бы муж… если бы…Надо было раньше. Оправдывая свою лень. ⠀ хотя бы на 1% каждый день идти к своей цели… И тогда через время Вы увидите, как Вы изменились и какая пропасть между Вами той прошлой и сегодняшней. ——————————————————— Если что, пишите💋 ⠀

Публикация от 🔥 ЛАЙФХАКИ 🔥 РЕЦЕПТЫ 🔥 ОБЗОРЫ (@krem.tort)

Необходимые ингредиенты:

  • мука, сахар – по одному 200 мл стакану;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар ванильный – один пакетик;
  • сливочное масло – 10 г (для смазывания внутренних поверхностей чаши).

Порядок приготовления:

  1. Просеять муку через сито.
  2. Отделить белки в емкость и взбить их миксером на максимальных оборотах.
  3. Постепенно добавлять сахар, ваниль, желтки, продолжая взбивание.
  4. Небольшими частями всыпать муку, вымешивать лопаткой, поднимая вверх нижние слои массы. При этом должно получиться пышное тесто нежной консистенции.
  5. Тщательно смазать донышко и стенки чаши маслом.
  6. Выложить в нее бисквитное тесто, поверхность аккуратно разгладить.
  7. Плотно закрыть крышку кастрюли.
  8. Установить режим «выпечка». Время выпекания от 50 до 80 минут зависит от технических характеристик мультиварки.

Совет: Если вы только начали пользоваться новым бытовым прибором, можно открыть крышку после 45 минут работы (теперь бисквит уже не опустится) и проверить степень готовности теста при помощи деревянной палочки. При необходимости вернуть крышку в закрытое положение и продолжить выпекание бисквита до готовности.

Как только выпечка будет готова и немного остынет, ее извлекают из чаши для дальнейшего остужения. Перед подачей на стол десерт разрезается на порции и посыпается сахарной пудрой. А можно разделить бисквит на коржи, пропитать поливкой, смазать джемом, кремом, украсить ягодами.

Как сделать пышный бисквит в мультиварке со вкусом шоколада

Предлагаем лучший рецепт приготовления пышного бисквита для торта в мультиварке с добавлением какао. Выпечка получается нежной, мягкой, слегка увлажненной.  Готовые коржи разделяются на отдельные порции, украшаются сахарной пудрой и подаются к столу. А можно разрезать бисквит на несколько плоских коржей, смазать вареньем, джемом, кремом, преобразив чудесную выпечку в праздничный торт. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Список продуктов:

  • мука и сахар – по стакану 200 мл;
  • какао – 4 ст. ложки;
  • яйца (холодные после холодильника) – 6 шт.;
  • постное масло для смазывания стенок чаши.

Порядок приготовления:

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Добавить к желткам какао порошок и половину объема сахара.
  3. Взбивать миксером на максимальной скорости до полного исчезновения сахарных кристалликов.
  4. В другой емкости взбить белки в пену без добавления сахара.
  5. Постепенно всыпать сахар, не останавливая взбивание.
  6. Соединить плотную белковую пену с шоколадной массой. Перемешать аккуратно силиконовой лопаточкой, движения должны быть направлены снизу – вверх.
  7. Всыпать муку, потихоньку перемешать. Следить, чтобы не образовались комочки.
  8. Смазать чашу мультиварки подсолнечным маслом, вылить готовое тесто, выпекать не менее 75 минут.

Испеченный пышный шоколадный бисквит после остывания можно разрезать на три коржа и приготовить именинный торт с любым кремом: творожным, сливочным, шоколадным и пр.

Как приготовить пышный бисквит на кефире в мультиварке

Как и все бисквиты, приготовленные на кефире, коржи, испеченные в мультиварке, отличаются уникальной нежностью, влажной структурой, которая совершенно не нуждается в пропитках.

Список необходимых ингредиентов:

  • мука – 300 г;
  • кефира – 250 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 280 г;
  • сода питьевая – 5 г;
  • масло растительное – 70 мл.

Примечание: Если вам нужно снизить количество калорий готового блюда, подсолнечное масло заменяется фруктовым пюре (яблочным, абрикосовым, сливовым и пр.).

Этапы приготовления:

  1. Соединить кефир и соду, размешать и отставить в сторонку для полной реакции.
  2. Взбить яйца с сахаром при помощи блендера (миксера). Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.
  3. В полученную массу добавить кефир, просеянную муку и хорошенько перемешать, но уже не миксером, а лопаткой.
  4. На последнем этапе влить масло, размешать.
  5. Смазать внутренние стенки чаши маслом, донышко выстелить пергаментной бумагой.
  6. Переместить тесто в чашу, плотно закрыть крышку и выставить функцию «Выпечка». Тесто выпекается около 50 минут.

Испеченный бисквит пусть немного постоит в мультиварке и остудится, чтобы было удобнее извлекать его из печи. После полного остывания пышный бисквит готов к подаче на стол. Для этого его нужно разрезать на порционные кусочки и украсить сахарной пудрой.

Если вы задумали приготовить нарядный торт, бисквит разрезается на коржи, смазывается и украшается кремом.

Медовый бисквит в мультиварке

Если в традиционный классический рецепт включить добавочный ингредиент – натуральный пчелиный мед, получится пышный бисквит оригинального вкуса и аромата. В отличие от предыдущих вариантов медовое тесто поднимается намного выше и имеет невероятно пышную нежную структуру.

Список продуктов:

  • мука – 400 г;
  • яйца – 5 штук;
  • пчелиный мед – 180 г;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 10 г.

Как готовится медовый бисквит:

  1. Соорудить водяную баню и установить кастрюльку с медом + содой.
  2. Постоянно помешивать. В процессе прогревания состав существенно увеличивается в объеме.
  3. Отдельно смешать яйца с сахаром, взбить миксером (10 минут, не меньше).
  4. Добавить разогретый мед и взбить.
  5. Всыпать просеянную муку небольшими порциями, постоянно перемешивая лопаткой или ложкой (не миксером).
  6. Смазать маслом стенки чаши и выложить все тесто. Включить режим «Выпечка» на 80 минут. Готовый корж должен получиться достаточно высоким.

Делимся секретными приемами по приготовлению пышных бисквитов в мультиварке

Каждая хозяйка в процессе приготовления выпечки нарабатывает определенный опыт, появляются свои маленькие хитрости и секреты. Прежде всего отметим самые важные рекомендации:

  1. При разработке рецептов пышных бисквитов для тортов в мультиварке или обычной духовке уделяется особое внимание методу взбивания яиц. Чтобы бисквит получился пористым и пышным, нужно обязательно отделять белки от желтков. Первыми взбиваются белки и только потом в белковую пену поочередно добавляются желтки по одной штуке.
  2. Особая воздушность и легкость десертов получается благодаря просеиванию муки сквозь сито. Лучше всего, когда мука просеивается прямо над емкостью с тестом.
  3. Как только мука попала в тесто, сразу откладываем миксер в сторону. Перемешивание производится только вручную при помощи лопатки.
  4. Мультиварку с бисквитным тестом не рекомендуется передвигать или толкать. Перед наполнением чаши нужно установить прибор в удобное место, чтобы в процессе выпекания не делать резких движений.
  5. Пока длится выпекание, не следует открывать крышку мультиварки. Если вы ее откроете раньше времени, тесто мгновенно опустится и уже не поднимется вообще.
  6. После того, как сработал таймер, и мультиварка отключилась, не рекомендуется сразу вытаскивать тесто из чаши. Чтобы бисквит сохранил свою характерную пышность, нужно оставить его на полчаса в мультикастрюле. В комплект прибора входит специальная решетка, которая хорошо подходит для дальнейшего охлаждения выпечки.
  7. Если вам не очень нравится, что сверху бисквита не образуется характерная поджаристая корочка, можно перевернуть его нижней стороной вверх. А еще лучше полить глазурью поверхность коржа.

Существует большое разнообразие рецептов приготовления пышных бисквитов в мультиварке. Этот бытовой прибор по достоинству оценили многое кондитеры и опытные мастера. С помощью мультиварки вы всегда получите ожидаемый результат, ваша выпечка будет надлежащего качества и приготовится в течение самого короткого времени.

Бисквит в мультиварке «Редмонд». Рецепты для мультиварки Redmond

Наверное, нет такого человека, который не любит оригинальных вкусных тортов. Конечно, каждый кулинар выбирает сам, какой будет его основа, но самой популярной сегодня является бисквитная. Научиться выпекать пышный бисквит в мультиварке «Редмонд» может всякий. Этот уникальный прибор готовит просто восхитительные мучные изделия, не без участия человека, конечно, и не без проверенного хорошего рецепта. Главное, понять, как это правильно делать. Для этого существует несколько рекомендаций.

Несколько простых советов

Белки обязательно должны взбиваться отдельно от желтков, только так можно получить пышный бисквит. Желтки же по одному вводятся в белковую массу. Это самый удачный способ приготовления бисквитного коржа. Муку рекомендуется просеивать, чтобы тесто получилось воздушным и лёгким. Делать это можно сразу в посуду с предварительно взбитыми иными компонентами. Запрещено месить тесто при помощи миксера или блендера, в этом случае корж не поднимется. И пожалуй, самое главное: в процессе выпекания коржа нельзя открывать крышку мультиварки, потому что он сразу же осядет. Готовность проверяется после того, как окончится программа «Выпечка». А теперь можно переходить к рассмотрению того, как готовить бисквит в мультиварке «Редмонд».

Простой рецепт бисквита

Ингредиенты: четыре яйца, один стакан муки, один стакан сахара и один пакетик ванили.

Приготовление

Прежде всего, яйца необходимо охладить, потом желтки отделяют от белков и взбивают последние с небольшим количеством соли в крепкую пену. Дальше небольшими порциями всыпают сахар и ваниль и продолжают взбивать. Когда масса загустеет, в неё по одному вводят желтки, не переставая взбивать миксером, а затем и муку, перемешивая уже вручную сверху вниз. Делать это нужно аккуратно, чтобы не испортить тесто, ведь оно должно получиться воздушным и нежным.

Дальше начинаем готовить бисквит (рецепт с фото). Для этого чашу мультиварки смазывают маслом сливочным и выкладывают в неё тесто, закрывают крышкой и выбирают режим «Выпечка», устанавливают таймер на пятьдесят минут. По прошествии времени мультиварка сама сообщит об окончании приготовления бисквита. После этого крышку открывают. Сразу становится заметным, что корж имеет корочку только по бокам, а сверху её нет. Чтобы получить корочку и там, необходимо переложить изделие в корзину для приготовления на пару и поместить её вверх дном обратно в чашу. Дальше выбирают режим «Выпечка» на самое минимальное время. Готовый корж держать ещё некоторое время в чаше для того, чтобы он полностью остыл.

Ингредиенты: один стакан молока, пять ложек масла растительного, четыре яйца, один стакан сахара, четыре ложки какао, два стакана муки, одна ложка разрыхлителя для теста, одна ложка сока лимона, две ложки масла растительного для смазки чаши мультиварки, немного ванили.

Приготовление

Нужно отметить, что все компоненты должны быть комнатной температуры. Желтки отделяют от белков и взбивают последние до получения крепкой пены. Желтки растирают с сахаром, добавляют к белкам и хорошо взбивают, при этом должна получиться пышная масса.

Так как по этому рецепту бисквит на молоке готовится, то его вместе с ванилью, соком лимона и растительным маслом добавляют в яичную смесь. Затем туда же кладут муку, перемешанную с какао и разрыхлителем, и аккуратно всё перемешивают. Готовое тесто перекладывают в смазанную маслом чашу мультиварки и выбирают режим «Выпечка» на один час пять минут. По прошествии времени выбирают режим «Поддержание тепла» на двадцать минут, при этом крышку не открывают. Затем готовый бисквит вынимают и используют по назначению.

Бисквит из сгущённого молока

Ингредиенты: одна банка сгущёнки, одно яйцо, две ложки сахара, одна ложка разрыхлителя, двести пятьдесят граммов муки, одна ложка какао.

Приготовление

Бисквит на молоке сгущённом готовится очень просто. Для этого сгущенку смешивают с яйцом и сахаром и хорошо взбивают. Затем аккуратно вводят муку, предварительно перемешанную с разрыхлителем. Готовое тесто разделяют на две части, в одну из которых кладут какао, а в другую – одну ложку муки. Всё перемешивают.

Чашу мультиварки смазывают маслом, выкладывают в хаотичном порядке ложку белого теста, а потом ложку тёмного так, чтобы в итоге получилась «зебра». Дальше включают режим «Выпечка» на сорок пять минут. По прошествии времени изделие остужают и вынимают.

Бисквит «Мраморный» в мультиварке

Ингредиенты: пять яиц, двести граммов сахара, двести граммов муки, две ложки какао, полторы ложки разрыхлителя.

Приготовление

Рассмотрим, как готовить бисквит пошагово. Итак, сначала взбивают яйца до тех пор, пока не образуется густая пена. Потом небольшими порциями вводят сахар, не переставая взбивать миксером или блендером. Таким же образом вводят просеянную муку с разрыхлителем, но уже не взбивают, а перемешивают вручную сверху вниз. Тесто делят на две части, в одну кладут какао и перемешивают. В смазанную маслом чашу мультиварки вливают сначала белое тесто, а сверху помещают чёрное. Аккуратными круговыми движениями руки, в которой должна быть зубочистка, начинают смешивать оба теста. Таким образом, должен получиться мраморный узор. Дальше выбирают режим «Выпечка» на пятьдесят минут и выпекают бисквит, температура при этом должна уже быть выставлена в мультиварке. По прошествии времени изделие остужают, вынимают и применяют по назначению. Так, его можно разрезать на три части, каждую из которых смазать сгущёнкой и посыпать нарезанными фруктами, сформировав торт. А можно использовать и другие кремы, всё зависит от предпочтений кулинара.

Лимонный бисквит в мультиварке «Редмонд»

Ингредиенты: четыре крупных яйца, двести граммов сахара, двести граммов муки, десять граммов цедры лимона, двадцать граммов сока лимона, масло сливочное.

Приготовление

Яйца должны быть комнатной температуры, их разбивают в посуду, засыпают сахаром и миксером начинают взбивать в крепкую пену. Дальше добавляют цедру и сок лимона (косточки из фрукта предварительно удаляют), муку и перемешивают ложкой до однородной консистенции.

Перед тем как выпекать бисквит в мультиварке «Редмонд», её чашу смазывают маслом сливочным и потом выкладывают туда тесто, закрывают крышкой. Потом включают режим Soup при помощи кнопки Function и выбирают время сорок минут. Готовое изделие украшают дольками лимона, посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты: четыре яйца, двести граммов сахара, сто граммов масла сливочного, один стакан сметаны, ваниль и два стакана муки.

Приготовление

Яйца и сахар взбивают в пышную пену миксером. Растопленное сливочное масло соединяют со сметаной и ванилью, вводят в яичную смесь, хорошо перемешав. Муку соединяют с разрыхлителем и вводят в тесто, мешая так, чтобы не было комков.

Чашу мультиварки смазывают маслом, выливают в неё тесто и выбирают режим «Выпечка» на восемьдесят минут. После этого изделие остужают и вынимают. Получается бисквит нежный и пышный. Он содержит небольшое количество калорий, поскольку в его составе имеется сметана. Такое изделие хорошо подходит для готовки тортов, главное, не доставать его из чаши до тех пор, пока оно полностью не остынет.

Напоследок…

Мультиварка сегодня является незаменимым помощником на кухне. С её помощью можно готовить не только первые и вторые блюда, но и выпекать коржи для тортов. Нежный и пышный бисквит может использоваться в качестве основы для приготовления различных тортов и десертов. Сделать его не составляет большого труда.

Мультиварка Redmond RMC M 22 черный | Мультиварки |


Максимальный объем: 5 л
Мощность: 860 Вт
Покрытие чаши: антипригарная керамическая анато (Корея)
Дисплей: светодиодный, цифровой
Технология приготовления: термообработка без давления
Регулировка времени приготовления
Функция поддержания температуры готовые блюда (автоподогрев): до 24 часов
Функция разогрева: до 24 часов
Функция отложенного старта: до 24 часов
Функция подсветки MasterChief: кроме программы йогурт
Съемный паровой клапан
Цвет: Черный металлик

10 автоматических программ:
-Multi-chef
-Plov
-Жарочная
-Каша молочная
-Йогурт
-Выпечка
-Тушение
-Злаки
-Soup
-На пару.

MasterChief light, функция
Эта функция позволяет изменять температуру приготовления как перед запуском автоматических программ, так и в процессе их работы (кроме программы «Йогурт»). Благодаря функции MasterChief light можно легко полностью контролировать процесс готовки и всегда получать безупречный результат, время работы выбранной программы можно внести до 10 изменений в заводских настройках температуры и времени приготовления. Функция подсветки MasterChief может быть особенно полезной, если вы готовите блюда по сложным рецептам, требующим сочетания разных программ приготовления (например, при приготовлении голубей, бефстроганова, супов и пасты по разным рецептам, джемов и т. Д.Д.).

Программа MultiChef
Программа предназначена для приготовления практически любых блюд при заданной пользователем температуре и времени. Благодаря программе мультиварка мультиварка Redmond rmc-m22 сможет заменить ряд кухонной техники. Кроме того, мультишеф позволяет адаптировать для приготовления в мультиварке любой интересующий вас рецепт, прочитанный в старинной кулинарной книге или взятый из Интернета. Диапазон настройки температуры: 35-170 с.

10 автоматических программ
Для удобства использования устройства все программы ориентированы на определенный способ обработки пищи и вид продукции.

Программа жарки рекомендуется для жарки мяса, овощей, птицы, морепродуктов.
Программа круп предназначена для приготовления круп и каш на воде.
Программа для плуга предназначена для подготовки различных типов плугов.
Программа предназначена для приготовления диетических и детских блюд, мяса на пару, птицы и рыбы, котлет и гарниров, а также для приготовления овощей на гарниры и салаты.
Программа выпечки рекомендуется для выпечки печенья, форм для выпечки, пирожных из дрожжевого и слоеного теста, а также для выпекания различных видов хлеба.
Программа закалки рекомендуется для закалки овощей, мяса, птицы, морепродуктов, холодного приготовления и начинки.
Суповая программа предназначена для приготовления первых блюд, компотов, маринадов, а также заваривания бобовых.
Программа «Молочная каша» предназначена для приготовления молочной каши, варенья, джемов, мармелада и различных десертов.
Йогуртовая программа предназначена для приготовления йогурта.

Функция разогрева
Эта функция позволяет разогреть готовое блюдо, даже если вы только что достали его из холодильника.

Функция поддержания температуры готовых блюд (автоподогрев)
Multivark Redmond rmc-m22 снабжен функцией поддержания температуры готового блюда (автоподогрев), что позволяет поддерживать обед или ужин горячим на протяжении всего дня. долго. Этой возможностью стоит воспользоваться, так как длительное нагревание может высушить блюдо.
Для вашего удобства в случае приготовления при температуре до 70С включительно функция автоматического нагрева по умолчанию будет отключена.При необходимости его можно запустить вручную.

Задержка запуска программы
Функция отложенного запуска позволяет начать процесс приготовления в нужное время с задержкой до 24 часов. Установите желаемое значение на таймере и блюдо будет готово к завтраку или приезду гостей.

Кулинарная книга на 120 рецептов
Команда поваров Редмонда разработала красочно иллюстрированную книгу по 120 рецептам блюд. Все рецепты адаптированы для приготовления в мультиварке Redmond rmc-m22.На каждом даны четкие инструкции по набору и количеству ингредиентов, пошаговые инструкции. Следуя ей, вы сможете добиться наилучшего результата.

Комплектация:
Мультиварк с установленной внутри чашей
Емкость для варки
Стакан мерный
Черпак
Ложка плоская
Сетевой шнур
Инструкция по эксплуатации
Сервисная книжка
Книжка 120 рецептов

Дополнительные возможности:
-Выпечка хлеба
-Гниль
-Приготовление фондю
-Приготовление творога
-Приготовление сыра
-Пастеризация жидких продуктов
-Стерилизация посуды
-Подготовка продуктов к консервированию

Приятного аппетита и хорошего самочувствия

7 простых рецептов мультиварки

Полярный вихрь, возможно, наконец отступает, но впереди еще много прохладных дней.В холодный день мало что может быть приятнее, чем войти в дом и почувствовать насыщенный душевный запах мультиварки. Мгновенное тепло! Еще один плюс? Большинство рецептов мультиварки легко приготовить, а это значит, что вы можете быстро собрать все вместе утром и с очень небольшими усилиями приготовить теплую, успокаивающую трапезу, которая ждет вас вечером. Если вы новичок в мультиварке, этот относительно недорогой прибор стоит вложенных средств. А если у вас есть Instant Pot или другая мультиварка, у вас тоже есть мультиварка! Благодаря специальной крышке вы можете использовать режим медленного приготовления, который есть почти на всех этих устройствах.

Статьи по теме

  • Топ-20 рецептов 2018 года

    По мере того, как мы приближаемся к новому году, и мысли обращаются к здоровым решениям и планированию питания при диабете, команда Diabetes Food Hub оглянулась на первый год существования сайта и рассмотрела самые популярные рецепты, определенные вами, нашими посетителями. Фавориты варьировались от суперзвезды низкоуглеводной курицы и грибов до фриттаты на завтрак, просто умоляющих придумать что-то личное.В целом, они составляют фантастический набор блюд, призванных помочь вам стать лучшими в 2019 году и далее. Нажмите на слайд-шоу ниже, чтобы увидеть лучших зрителей 2018 года.

  • Сводка рецептов для диабетиков в одной банке

    Ищете способ избавиться от трудностей, времени и уборки после обеда? Мы можем предложить почтенное блюдо в горшочке. Эти простые, пикантные рецепты устраняют лишние кастрюли и приемы, полагаясь на медленное и медленное приготовление, технологию (привет, Instant Pot!) Или просто правильную комбинацию пикантных ингредиентов, чтобы приготовить сытные блюда с минимальной суетой.Эти рецепты не только идеально подходят для любого уровня навыков, но и зачастую экономичны. Попробуйте эти полезные для диабета блюда в одной кастрюле для собственного вдохновения.

  • Как приготовить здоровую запеканку

    Запеканки — это семейный продукт питания — простое блюдо в одной кастрюле, которое можно приготовить заранее и сразу же доставить из духовки на кухонный стол. Но они часто готовятся из рафинированных углеводов, сливочных соусов и большого количества сыра. Мы рискнули пойти на кухню с автором кулинарной книги Робин Уэбб, чтобы придумать, как приготовить запеканку, более благоприятную для диабета.

  • 6 советов для счастливого и здорового отдыха с диабетом

    Праздники — прекрасное время года, когда можно провести время, встречаясь с семьей и друзьями. Это также время, когда вы уделяете много внимания еде, что может быть очень стрессовым, если у вас диабет. Вы хотите насладиться праздником и вкусно поесть, но борьба с диабетом может оказаться сложной задачей. С продвинутым планированием и подготовкой вы все равно сможете наслаждаться любимыми блюдами отпуска без ущерба для целевого уровня сахара в крови.Читайте советы, которые помогут вам подготовиться к счастливым и здоровым праздникам.

  • Видео: Специальная мультиварка Девина Александра

    Специальная мультиварка от знаменитого шеф-повара Девина Александра согреет всех в холодный зимний день. Представлено в ее новой кулинарной книге Американской диабетической ассоциации, You Can Have It! , его тоже несложно подготовить.

  • Рецепты для диабетиков быстрого приготовления

    Электрические скороварки и «мультиварки», такие как Instant Pot, — это новая горячая кухонная техника.Скорее всего, он у вас есть, вы планируете его получить или, по крайней мере, много о нем слышали. Так что же такого особенного в мультиварках? И могут ли они помочь в приготовлении блюд, благоприятных для диабета?

Рецептов медленноварки — страница 3

Вы здесь: Главная » Категории рецептов »Рецепты медленноварки

  • 30-минутные рецепты 408
  • Рецепты из 5 ингредиентов 135
  • Не вызывает аллергии 51
  • Американская кухня 44
  • Рецепты в азиатском стиле 103
  • Снова в школу 63
  • Банановый хлеб 12
  • Пакетное приготовление 85
  • Барбекю 375
  • Бюджетные рецепты 59
  • Консервирование и варенье 43
  • Китайский Новый год 26
  • Комфортная еда 580
  • Готовим для диабетиков 96
  • Пасха 173
  • Экспресс-питание 298
  • День отца 93
  • Вкус осени 172
  • Для детей 294
  • Серая чашка 99
  • Хэллоуин 51
  • Здоровая 359
  • Праздничный бранч 81
  • Праздничные десерты 214
  • Праздничные закуски 170
  • Основное праздничное блюдо 85
  • Праздничные закуски и стороны 100
  • Праздники 638
  • Домашнее фруктовое мороженое 20
  • Домашние рецепты 54
  • Хот-доги 11
  • Индийская кухня 46
  • Итальянская кухня 104
  • Рождество в последнюю минуту 46
  • Обед 239
  • Средиземноморье 176
  • Кухня в мексиканском стиле 91
  • День матери 89
  • Новый год 60
  • Блюда без приготовления 190
  • Оскар 87
  • Кладовая Рецепты 30
  • Паста Салат 22
  • Скороварка 34
  • Приморские рецепты 43
  • Рецепты противней 34
  • Одноразовые десерты 69
  • Шашлык 69
  • Рецепты медленного приготовления 62
  • Закуски 62
  • Весенние рецепты 112
  • День святого Патрика 12
  • Стир-фри и сотес 39
  • Летние коктейли 54
  • Летняя кулинария 599
  • Летний пикник 64
  • Летние салаты и гарниры 115
  • Суперкубок 161
  • День Благодарения 125
  • Лучшее 58
  • Чтобы заморозить 789
  • День святого Валентина 84
  • Вегетарианец 129
  • Вегетарианские праздничные рецепты 46
  • Рецепты будних дней 779
  • Зимняя дача Развлекательная 45
  • Мировая кухня 638
  • Святочные торты 17
  • Безотходные рецепты 99

41-60 по 62 результаты

Фильтры Сортировка

Сортировать по

  • Недавние
  • Популярный
  • Экспресс
  • А-Я

Фильтры

    • 5 звезд (0)
      • Время приготовления: 25 мин.
      • Всего: 4 ч 40 мин
      • 4 звезды (0)
        • Время приготовления: 25 мин.
        • Всего: 4 ч 10 мин
        • 4 звезды (0)
          • Время приготовления: 20 мин.
          • Всего: 8 ч 20 мин
          • 5 звезд (0)
            • Время приготовления: 10 мин.
            • Всего: 9 ч 10 мин
            • 4 звезды (0)
              • Время приготовления: 30 мин.
              • Всего: 4 ч 30 мин
              • 5 звезд (0)
                • Время приготовления: 15 мин.
                • Всего: 1 ч 45 мин
                • 5 звезд (0)
                  • Время приготовления: 25 мин.
                  • Всего: 6 ч 40 мин
                  • 5 звезд (0)
                    • Время приготовления: 15 мин.
                    • Всего: 9 ч 15 мин
                    • 5 звезд (0)
                      • Время приготовления: 20 мин.
                      • Всего: 2 ч 20 мин
                      • 5 звезд (0)
                        • Время приготовления: 15 мин.
                        • Всего: 2 ч 30 мин
                        • 5 звезд (0)
                          • Время приготовления: 20 мин.
                          • Всего: 5 ч 50 мин
                          • 5 звезд (0)
                            • Время приготовления: 20 мин.
                            • Всего: 4 ч 20 мин
                            • 4 звезды (0)
                              • Время приготовления: 25 мин.
                              • Всего: 8 ч 25 мин
                              • 4 звезды (0)
                                • Время приготовления: 20 мин.
                                • Всего: 7 ч 20 мин
                                • 4 звезды (0)
                                  • Время приготовления: 10 мин.
                                  • Всего: 6 ч 10 мин
                                  • 4 звезды (0)
                                    • Время приготовления: 40 мин
                                    • Всего: 3 ч 40 мин
                                    • 5 звезд (0)
                                      • Время приготовления: 20 мин.
                                      • Всего: 8 ч 20 мин
                                      • 5 звезд (0)
                                        • Время приготовления: 5 мин.
                                        • Всего: 2 ч 5 мин
                                        • 4 звезды (0)
                                          • Время приготовления: 20 мин.
                                          • Всего: 8 ч 20 мин
                                          • 4 звезды (0)
                                            • Время приготовления: 10 мин.
                                            • Всего: 6 ч 10 мин
                                          • 2 «> Предыдущая страница
                                          • 1
                                          • 2
                                          • 3
                                          • 4
                                          • Следующая страница

                                          Просмотр категорий

                                          • 30-минутные рецепты 408
                                          • Рецепты из 5 ингредиентов 135
                                          • Не вызывает аллергии 51
                                          • Американская кухня 44
                                          • Рецепты в азиатском стиле 103
                                          • Снова в школу 63
                                          • Банановый хлеб 12
                                          • Пакетное приготовление 85
                                          • Барбекю 375
                                          • Бюджетные рецепты 59
                                          • Консервирование и варенье 43
                                          • Китайский Новый год 26

                                          Мультиварка с курицей с кунжутом

                                          Лучший рецепт курицы с кунжутом в медленноварке для одного! Сделанный со сладким медово-кунжутным соусом, это намного лучше, чем еда на вынос, и это идеальное количество, если вы готовите для одного.

                                          Я должен поблагодарить мою дочь, которая подтолкнула меня к созданию рецепта курицы с кунжутом в медленном огне на одну порцию. Она обожает курицу с кунжутом и просит ее каждый раз, когда мы заказываем еду на вынос.

                                          Это рецепт подражания курице с кунжутом в меде. Это более легкая версия, чем те, которые обычно можно найти в азиатских ресторанах. Курица не в кляре и не жареном виде, а медленно готовится в невероятно вкусном соусе.

                                          Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

                                          Уверяю вас, это блюдо намного лучше, чем еда на вынос! Рецепт очень простой в приготовлении.Просто взбейте несколько ингредиентов для соуса, полейте им куриные бедра или куриную грудку и готовьте.

                                          Чтобы посмотреть популярные рецепты мультиварки и мультиварки, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

                                          Рецепты в горшочках с курицей

                                          Рецепты курицы в медленноварке — одни из самых простых — добавьте ингредиенты и уходите.

                                          С мультиваркой не нужно нагревать кухню и возиться с перемешиванием и перемешиванием. Возможно, вам понравятся эти рецепты курицы в мультиварке:

                                          В случае этого рецепта курицы с кунжутом, просто взбейте ингредиенты для соуса, полейте им куриные бедра без кожи и костей или куриную грудку и готовьте в течение 4 часов.

                                          Вот и все!

                                          СВЯЗАННЫЙ: Как приготовить небольшие блюда в большой мультиварке

                                          Состав

                                          Вам понравится этот рецепт курицы с кунжутом на одну порцию. Курица нежная, но соус полностью готов к еде. Это божественно, и в итоге вы должны получить немного соуса — что очень хорошо!

                                          См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

                                          • куриные бедра без костей и кожи или куриная грудка
                                          • соль
                                          • черный перец
                                          • мед
                                          • соевый соус
                                          • кетчуп
                                          • оливковое масло
                                          • сушеный лук
                                          • чеснок
                                          • хлопья красного перца (по желанию)
                                          • кукурузный крахмал
                                          • семена кунжута (по желанию)

                                          Подавайте с рисом, если хотите.

                                          Способы использования остатков ингредиентов

                                          Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта курицы с кунжутом, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:

                                          • Цыпленок : Куриный капрезе, Куриное фрикасе, Цыпленок с горчицей
                                          • Мед : Заварной крем с медом и лимоном, запеченная овсянка, лечебный чай с куркумой, мускатный суп из кабачков
                                          • Соевый соус : жареный цыпленок с кешью, жареное мясо с жареной свининой
                                          • Кетчуп : мини-мясной рулет в медленном огне, картофель с чесноком, сочная люси
                                          • Оливковое масло : Баба Гануш, креветки, креветки, тосты с авокадо
                                          • Кукурузный крахмал : ванильный пудинг, пирог с черри и пирог

                                          Другие рецепты с курицей на одну порцию

                                          Как адаптировать рецепты к размеру вашей мультиварки

                                          Для рецептов мультиварки, представленных на этом сайте, я предлагаю использовать 1.Мультиварка объемом от 5 до 3 литров.

                                          Если у вас большая мультиварка, это тоже хорошо. Вы можете легко превратить свою большую мультиварку в маленькую, поместив миску, подходящую для духовки, внутри миски мультиварки. Это абсолютно работает, и я делал это много раз.

                                          Правила, которым необходимо следовать…

                                          • Обязательно используйте подходящую для духовки миску внутри большой миски мультиварки.
                                          • Медленноварки лучше всего работают, когда они заполнены примерно на две трети — три четверти.Когда миска недостаточно наполнена, еда готовится быстрее и, возможно, подгорит. Если чаша слишком полная, возможно, пищу придется готовить дольше, чем рекомендованное время приготовления.
                                          • Всегда готовьте с крышкой на мультиварке и старайтесь не открывать крышку во время приготовления.

                                          Наслаждайтесь!

                                          Для этого рецепта курицы с кунжутом в мультиварке я использую мультиварку емкостью 1,5 литра. Для достижения наилучшего результата используйте противни аналогичного размера.

                                          Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

                                          Примеры посуды, использованной в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

                                          СВЯЗАННЫЙ: Рецепты еды Easy Comfort

                                          Что подавать с курицей кунжутом

                                          Возможно, вы захотите подать любой из этих рецептов гарнира на одну порцию с курицей кунжута:

                                          Цыпленок с кунжутом в медленноварке для одного

                                          Время приготовления: 10 минут

                                          Время приготовления: 4 часа

                                          Общее время: 4 часа 10 минут

                                          Курс: основное блюдо

                                          Кухня: китайская

                                          Ключевые слова: курица, мультиварка

                                          Порций: 1 человек

                                          калорий: 555 ккал

                                          • Положите куриные бедра на основание мини-мультиварки.
                                          • Посыпьте верхнюю часть курицы щепоткой соли и перца.

                                          • В миске среднего размера смешайте мед, соевый соус, кетчуп, оливковое масло, сушеный лук, чеснок и хлопья красного перца.

                                          • Полить куриные бедра соусом. Накройте мультиварку крышкой и варите на медленном огне, пока курица не станет мягкой, 3-4 часа.

                                          • Выньте курицу из мультиварки и положите на разделочную доску.

                                          • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.Вылейте смесь кукурузного крахмала в соус в мультиварке. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут при высокой температуре.

                                          • Нарежьте курицу небольшими кусочками и добавьте в соус.

                                          • Посыпьте кунжутом и при желании подавайте с рисом. (См. Примечания к ингредиентам и инструкции по приготовлению одной порции риса).

                                          СДЕЛАТЬ ОДНУ ПОРЦИЮ РИСА Ингредиенты 1/2 стакана воды
                                          1/4 чайной ложки кошерной соли
                                          1/2 столовой ложки сливочного масла
                                          1/4 стакана белого риса

                                          Направления 1.В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, соль и масло. Добавьте рис. 2. Доведите до кипения и накройте крышкой. 3. Варить на медленном огне 20 минут или пока вся вода не впитается.

Рецепт пирога с шоколадом: Пироги с шоколадом, 125 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пироги с темным шоколадом, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Морс
  • Мохито
  • Наливка
  • Пунш
  • Сангрия
  • Сбитень
  • Сидр
  • Смузи
  • Аджика
  • Барбекю
  • Горчица
  • Грибной соус
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Соус «Бешамель»
  • Соус «Песто»
  • Соус «Тартар»
  • Соус «Цезарь»
  • Сырный соус
  • Ткемали
  • Томатный соус
  • Чесночный соус
  • Куриный бульон
  • Овощной бульон
  • Любая кухня
  • Популярные кухни
  • Итальянская
  • Грузинская
  • Китайская
  • Французская
  • Русская
  • Японская
  • Индийская
  • Мексиканская
  • Армянская
  • Американская
  • Испанская
  • Немецкая
  • Греческая
  • Азербайджанская
  • Европейская
  • Еврейская
  • Корейская
  • Тайская
  • Паназиатская
  • Турецкая
  • Узбекская
  • Татарская
  • Средиземноморская
  • Арабская
  • Украинская
  • Польская
  • Британская
  • Белорусская
  • Норвежская
  • Шведская
  • Марокканская
  • Болгарская
  • Австрийская
  • Австралийская
  • Финская
  • Сербская
  • Венгерская
  • Вьетнамская
  • Молдавская
  • Кухня Вестероса
  • Осетинская
  • Все кухни
  • Абхазская
  • Австралийская
  • Австрийская
  • Авторская
  • Азербайджанская
  • Американская
  • Арабская
  • Аргентинская
  • Армянская
  • Афганская
  • Африканская
  • Башкирская
  • Белорусская
  • Бельгийская
  • Болгарская
  • Бразильская
  • Британская
  • Венгерск

рецепт простой, с какао, на кипятке, шоколадно-творожный и др

Шоколадный пирог – рецепт десерта, который поможет проложить тропу к сердцу каждого любителя шоколада. Но бывает, что приготовив выпечку по простому, казалось бы, рецепту, хозяйка остается недовольна результатом. Это происходит по нескольким причинам. Первая – использование некачественных продуктов, вторая – непроверенная рецептура. Но ничего подобного не произойдет, если воспользоваться советами и рецептами шоколадных пирогов из подборки ниже.

Как приготовить шоколадный пирог: секреты вкусной выпечки

Шоколадный пирог, рецепт которого чаще встречается под названием «Брауни» (от английского коричневый), не такая простая выпечка, как может показаться на первый взгляд. В выпечке этого любимого многими сладкоежками лакомства есть свои секреты, которые хорошо известны опытным кондитерам.

Чтобы пирог получился действительно шоколадным, нужно ответственно подойти к выбору ингредиентов, которые подарят ему такой вкус – какао-порошку и шоколаду.

Так, какао в порошке должен быть достаточно мелкого помола, без посторонних включений и с насыщенным шоколадным ароматом и вкусом. Что касается цвета, то он может быть от светло-коричневого до темного, практически черного. Последний часто используют в кулинарии, чтобы окрасить тесто или крем для десертов, хоть его шоколадный вкус не такой выраженный, как у более светлого порошка.

Для вкусной шоколадной выпечки лучше использовать настоящий шоколад, в составе которого нет пальмового масла и других заменителей какао-масла, как в кондитерской глазури. Такая замена может нехорошо отразиться как на вкусе пирога, так и на его текстуре. О влажной и пористой текстуре настоящего брауни можно забыть.

Все остальные продукты также должны быть качественными, свежими и комнатной температуры. Особенно это касается яиц. В рецептах, где их взбивают с сахаром, получится добиться более устойчивой меренги, хоть и займет этот процесс немного больше времени. А если их растирают с мягким маслом, получится избежать расслоения массы.

Пробуя новый рецепт шоколадного пирога, следует точно следовать рецептуре, а уже насладившись готовой выпечкой, в следующий раз можно внести свои изменения, например, добавив немного коньяка или ванили для аромата.

Рецепты шоколадных пирогов

Рецептов шоколадной выпечки существует очень много. Даже приведенная ниже небольшая подборка позволяет готовить каждый день новый шоколадный пирог хоть целую неделю. Конечно, начинать кулинарные эксперименты лучше с классики, а затем переходить к десертам с фруктами, творогом и даже кабачками.

Классический рецепт влажного шоколадного пирога

Этот шоколадный пирог, простой рецепт которого не требует дорогих ингредиентов или сложных манипуляций с тестом, покоряет своим шоколадным вкусом и нежной влажной текстурой. Кусочек такой выпечки к чаю подарит утром заряд бодрости на весь день, а со стаканом молока вечером обеспечит сладкие сны. Чтобы замесить тесто понадобится:

  • 200 мл молока;
  • 180 г сахара;
  • 7 г ванильного сахара;
  • 40 г какао в порошке;
  • 2 яйца;
  • 100 мл растительного масла;
  • 160 г муки;
  • 14 г разрыхлителя.

Для влажности готовую выпечку заливают шоколадным соусом, в состав которого входят:

  • 400 мл молока;
  • 140 г сахара;
  • 45 г какао-порошка;
  • 30 г муки;
  • 12 г ванильного сахара;
  • 20 г сливочного масла.

Приготовление пошагово:

  1. В отдельную емкость следует просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок. Затем перемешать все ингредиенты сухим венчиком до однородности.
  2. Яйца взбить с обоими видами сахара в пышный светлый крем. При желании можно заморочиться и взбить белки с сахаром, а потом в меренгу вмешать желтки.
  3. Молоко и растительное масло нагреть на водяной бане или в микроволновой печи до 50С.
  4. Во взбитые яйца вмешать смесь из сухих ингредиентов, а потом влить молоко с маслом. Все аккуратно, но тщательно перемешать. Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать при 180 градусах примерно 30-40 минут.
  5. Пока шоколадный пирог печется необходимо приготовить соус. В сотейнике смешать сахар, муку и какао, залить все молоком, размешать и отправить на плиту.
  6. Как только смесь закипит, убавить огонь до минимального уровня и проварить соус 2-3 минуты до легкого загустения. Затем добавить сливочное масло и варить еще 2 минуты.
  7. Готовый горячий бисквит прямо в форме залить соусом (понадобится не весь) и оставить до полного остывания.
Совет! Вместо муки для загущения соуса вместо муки можно взять кукурузный крахмал. Остатки неиспользованной шоколадной помадки можно использовать в качестве топпинга для мороженого и других десертов.

Шоколадно-творожный пирог «Стеганое одеяло»

Этот вариант шоколадно-творожной выпечки не только вкусный, но и красивый благодаря украшающему его поверхность узору, похожему на стеганое одеяло или подушки. Отсюда и название пирога. Испечь такой шоколадный пирог можно очень быстро, главное подготовить следующие продукты для замеса шоколадной составляющей:

  • 100 мл растительного масла;
  • 100 мл молока;
  • 4 яйца;
  • 150-200 г сахара;
  • 20 г какао-порошка;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 240 г муки.

Для творожной прослойки понадобятся:

  • 350 г жирного (5% и выше) творога;
  • 1 яйцо;
  • 80 г сахара;
  • 5 г ванильного сахара;
  • 30 г крахмала.

Если не окажется под рукой грецких орехов, то можно заменить их на любые другие. Но предварительно их потребуется обязательно измельчить.

Пирог со свежей вишней

С вишней можно готовить не только пирожки, но и очень ароматный пирог.

При этом лучше всего брать свежую ягоду. Ведь тогда выпечка получится более ароматной.

Для такого оригинального десерта необходимы следующие ингредиенты:

  • миндаль — 125 г;
  • мука — 125 г;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • сахар — 100 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • сода — ¼ ч. л.;
  • шоколад темный — 100 г;
  • сметана — 40 мл;
  • ванильный сахар — 5 г;
  • вишня — 250 г;
  • яйца — 2 шт.

Готовится этот десерт следующим образом:

  1. В блендере или кофемолки миндаль перемалывается в муку, которую необходимо смешать сразу в миске с пшеничной мукой, содой и разрыхлителем.
  2. Сливочное масло нужно растопить, а потом смешать его с сахаром, сметаной, яйцами и ванилью.
  3. Шоколад ломается на кусочки, растапливается в микроволновой печи и соединяется со смесью на основе масла. Затем туда вводится масса с миндальной мукой и замешивается тесто.
  4. Вишня тщательно промывается и отделяется от косточек.
  5. Ягода засыпается в тесто и перемешивается.
  6. Форма для выпечки выстилается пергаментом. В нее выливается готовая масса, которую нужно выпекать около 60 минут при температуре 180 градусов.

Любой из этих рецептов позволит приготовить вкусный десерт, которым можно порадовать своих близких и родных.

Лучший рецепт шоколадного торта | Моя пекарская зависимость

Рецепт лучшего шоколадного торта сочетает в себе какао и кофе — мечта любого любителя шоколада. Добавьте свою любимую кремовую глазурь, чтобы сделать ее идеальной! Продолжайте читать, чтобы узнать, почему кофе, пахта и масло играют важную роль в этом рецепте шоколадного торта.

Мы семья, которая любит вдвое больше шоколада. Арахисовое масло тоже является фаворитом, и мое печенье No Bake сочетается с овсянкой.

И когда наступают дни рождения, я всегда чувствую, что мне действительно нужен торт. Глубокий, темный, шоколадный торт. Лучший шоколадный торт.

Что касается дней рождения, мы должны сделать это правильно, приготовив мою версию блаженства торта.

Но, как вы, возможно, в какой-то момент уловили, читая MBA, мне нравится делать что-то сверх меры — вы знаете, небольшой холмик глазури никогда не пойдет в этом доме.

Мне нужно покрутить кучу сверху, а затем покрыть ганашем просто для удовольствия.Поэтому, когда я устраиваю дни рождения — я, конечно, немного переборщиваю.

А может быть иначе? Нет, если ты Джейми.

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С КОФЕ

Этот торт получился темным, влажным, насыщенным и невероятно декадентским. Серьезно, это лучший шоколадный торт, который я когда-либо пробовала.

Немного кофе замечательно сочетается с какао, чтобы создать самый насыщенный и вкусный шоколадный торт, который вы когда-либо пробовали.

Не волнуйтесь, если вам не нравится вкус кофе.В этом торте его вообще не отведать!

Кофе просто усиливает вкус шоколада. В этом торте он усиливает насыщенный шоколадный вкус.

Если вы действительно против кофе, вы можете заменить его на воду.

Вы также можете использовать порошок эспрессо — используйте чайную ложку порошка эспрессо вместе с 1 чашкой воды вместо 1 чашки кофе.

ИСПОЛЬЗУЙТЕ МАСЛО И МАСЛО ДЛЯ ВЛАЖНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Пахта играет две важные роли в приготовлении лучшего шоколадного торта.

В дополнение к легкому привкусу, кислота в пахте помогает сохранить невероятно нежный торт и делает его рецептом влажного шоколадного торта.

Если у вас нет под рукой пахты, просто используйте этот заменитель пахты, и вы золотые!

В этом пироге вместо сливочного масла также используется масло. В то время как масло придает вкусным блюдам такие рецепты, как 7UP Pound Cake и Homemade Funfetti Cupcakes, масло придает пирогам прекрасную легкую текстуру.

Поскольку сочетание несладкого какао-порошка и какао голландского производства придает этому пирогу такой шоколадный вкус, нам не обязательно нужен аромат масла, чтобы конкурировать с шоколадом или превосходить его.

Какао также может легко высушить кексы, поэтому использование масла с нейтральным вкусом в сочетании с пахтой гарантирует, что шоколадный вкус и влажная текстура этого торта действительно поют.

СКОЛЬКО ТОРТА ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я чаще всего делаю по этому рецепту двухслойный торт, используя две 9-дюймовые формы для выпечки. Иногда я запекаю из него листовой торт на сковороде 13 × 9 дюймов.

Но вы также можете испечь из него шоколадные кексы! Вы можете получить от 24 до 36 кексов, в зависимости от того, насколько заполнены формы.Выпекать кексы нужно 20-30 минут.

Я даже использовал этот рецепт, чтобы приготовить булочку. Когда я использую форму для торта, я выпекаю ее в течение 35-40 минут.

Вам может быть интересно, сможете ли вы испечь это в 8-дюймовых формах для выпечки вместо 9-дюймовых форм. Да, можете, но у вас может остаться немного теста. Только не забудьте начать проверку степени готовности немного раньше, чем указано в карточке рецепта.

КАК ВОССТАНОВИТЬ МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Какой торт без глазури?

Моя домашняя глазурь из сливочного крема — восхитительный способ украсить лучший шоколадный торт.

Насыщенный шоколадный торт в сочетании со сладким ванильным сливочным кремом? Запишите меня.

Если вы настоящий фанатик шоколада и хотите вдвое больше шоколада, я бы предпочел вместо этого шоколадную глазурь.

Если вы действительно хотите поиграть в кофе, почему бы не попробовать кофейный масляный крем?

А кто не любит вместе шоколад и клубнику? Украсьте шоколадный торт сладкой клубничной глазурью, чтобы поиграть с клубникой в ​​шоколаде!

Я даже соединил этот рецепт торта с шоколадным ганашем и соленой карамелью, чтобы приготовить двойной шоколадный соленый карамельный торт.

НУЖНО ОХЛАДИТЬ ДОМАШНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ?

Можно ли хранить шоколадный торт при комнатной температуре или его нужно охлаждать?

Ответ зависит от того, как долго вы хотите его хранить и какую глазурь вы использовали.

Незамороженный торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней. Чтобы он продержался дольше, вы можете плотно обернуть торт и поставить в холодильник на срок до недели или даже заморозить его на несколько месяцев.

Охлажденный торт на самом деле декорировать немного проще, поэтому многие декораторы предпочитают работать с холодным пирогом, а не с пирогом, который был только что из духовки.

Если вы заморозили торт сливочным кремом, его можно безопасно хранить при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите, чтобы он держался дольше, храните в холодильнике до 5 дней.

Если вы использовали глазурь из сливочного сыра, торт необходимо хранить в холодильнике до 3 дней.

Не рекомендую замораживать замороженные пирожные.

И помните, глазированные торты лучше всего в первый или два дня. После этого текстура уже не будет прежней.

Вот вам небольшая памятка по хранению:

Торт незамороженный:

  • Комнатная температура: до 3 дней
  • Холодильник: до 1 недели
  • Морозильник: до 3 месяцев

Пирог, замороженный сливочным кремом:

  • Комнатная температура: до 2 дней
  • Холодильник: до 5 дней

Торт, покрытый глазурью из сливочного сыра:

  • Холодильник: до 3 дней

Независимо от того, как вы его заморозили и украсили, лучший шоколадный торт — это идеальный торт на день рождения или просто вторник.Обязательно запивайте его очень большим стаканом ледяного молока или кофе!

Состав

  • 2 стакана сахара (400 г)
  • 1 3/4 стакана универсальной муки (210 г)
  • 3/4 стакана несладкого какао-порошка (64 грамма)
  • 2 столовые ложки какао по-голландски, по желанию (11 грамм)
  • 2 чайные ложки пищевой соды (12 граммов)
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (4 грамма)
  • 1 чайная ложка кошерной соли (6 г)
  • 2 яйца
  • 1 стакан пахты (240 мл)
  • 1 чашка крепкого черного кофе (240 мл)
  • 1/2 стакана растительного масла (120 мл)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта (4 грамма)

Глазурь на выбор, например:

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки или одну форму для выпечки 13x9x2 дюймов. Отложите в сторону. В чаше миксера, оснащенной венчиком, или в большой чаше с электрическим миксером смешайте сахар, муку, какао (-а), пищевую соду, разрыхлитель и соль. Мешайте на медленном огне, пока сухие ингредиенты полностью не смешаются.
  2. Добавьте яйца, пахту, кофе, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости около двух минут; тесто будет тонким.
  3. Равномерно разлить тесто по подготовленным формам.
  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут для круглых противней, от 35 до 40 минут для прямоугольных или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  5. Охлаждение 10 минут; снимите со сковороды на решетку. Полностью остыть.
  6. Мороз по желанию.

Банкноты

  • Какао голландского производства не является обязательным — он просто придает шоколадному пирогу большую глубину вкуса и цвета.
  • Этот торт также прекрасно сочетается с простым шоколадным ганашем.
  • Кофе действительно раскрывает глубину шоколада (вы даже не попробуете кофе!), Но если вы действительно не хотите его использовать, смело заменяйте его водой.
  • Чтобы заменить яйца, просто добавьте одно банановое пюре или 1/4 стакана несладкого яблочного пюре на каждое яйцо.
  • По этому рецепту можно приготовить от 24 до 36 кексов. Выпекайте при температуре 350 градусов от 20 до 30 минут.
  • По этому рецепту также можно приготовить булочку. Пирог должен выпекаться примерно 35-40 минут при температуре 350 градусов.
  • Получите советы по выпечке на высоте.
  • Очень немного адаптировано из Ina Garten

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Выход 12 Размер порции 1 ломтик
Количество на порцию Калорий 346 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 35 мг Натрий 479 мг Углеводы 55 г Волокно 2 г Сахар 38 г Белки 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте меня в социальных сетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba

Шоколадный торт | RecipeTin Eats

Это действительно простой, но исключительный шоколадный торт со вкусом шоколада. Крошка красиво нежная и влажная, сохраняется до 5 дней. Для этого не требуется взбиватель, только деревянная ложка.

Обильно заморозьте шоколадно-масляную глазурь для потрясающего праздничного торта или шоколадный ганаш для роскошного насыщенного варианта. Чтобы получить более насыщенный шоколадный торт, попробуйте этот шоколадный торт с помадкой. Однако самая лучшая глазурь, которая произведет впечатление, — это, без сомнения, шоколадная глазурь…

Это Шоколадный торт

Если вы какое-то время читали, то знаете, что иногда я очень упрямый, когда делаю определенные вещи «правильно».А еще есть время и место для быстрых рецептов и быстрых обедов.

Еще есть рецепты вроде этого шоколадного торта, которые отмечены всеми флажками — это проще, чем то, как я делал повседневные торты большую часть своей жизни, и результаты лучше .

Вам понравится, как он на самом деле имеет вкус шоколада, хотя он сделан только из какао-порошка (секрет в том, чтобы добавить кипящую воду — от этого шоколадный аромат «расцветает»).

Вам понравится, насколько нежна крошка и как она остается влажной в течение 4–5 дней.

Вам понравится, как торт может стоять сам по себе, поэтому вы можете просто посыпать его сахарной пудрой, а затем подавать ломтики с ложками сливок на стороне. Хотя, конечно, заморозить его никогда не помешает….

Это знаменитый рецепт шоколадного торта от Херши , который я попробовал по рекомендации Мишель из Brown Eyed Baker (одно из первых мест, куда я отправляюсь в охоту за выпечкой).Я попробовал это без чрезмерно завышенных ожиданий, потому что подумал: «Насколько это может быть лучше обычного, будучи таким простым рецептом?»

Я люблю ошибаться, когда дело касается еды. На самом деле настолько неправильно, что, хотя я возился с рецептом несколько раз, я вернулся туда, где начал использовать рецепт в точности так, как написано.

Я действительно думаю, что это может быть единственный рецепт на всем моем веб-сайте, который я публикую из другого источника, не меняя ингредиенты вообще. Это неслыханно! Но для меня это и так прекрасно. Я больше никогда не вижу себя использующим какой-либо другой рецепт шоколадного торта на каждый день.

Невероятно быстро и просто

Это невероятно быстро приготовить тесто, когда все ингредиенты смешиваются в одной миске с помощью венчика.

Нет необходимости сливать масло , как по обычным рецептам, потому что это готовится на растительном масле, поэтому торт получается очень влажным. Больше никакого сухого шоколадного торта! 🙌🏻 (Также означает, что это более снисходительно, чем большинство, однажды случайно оставив его в духовке на 15 минут дольше, чем необходимо, и оно все еще не было сухим).

Я публикую этот рецепт как часть опубликованных вчера пасхальных рецептов! Итак, вот оно, накачанное на Пасху. Тот же торт на фотографиях выше, такая же глазурь, увенчанная крапчатыми пасхальными яйцами, цыплятами (оба из Woolworths в Австралии) и корзиной с шоколадом. Я дал указания в примечаниях к рецепту, как я сделал эту шоколадную корзину (подсказка — это воздушный шарик…).

Мой шоколадный торт на каждый день

Помимо Пасхи, я называю это своим повседневным шоколадным тортом, потому что это просто мой любимый торт для любого случая.Будут времена, когда потребуется лепешка, такая как Fudge Cake, сделанная как из какао-порошка, так и из растопленного шоколада. Бывают времена, когда вам понадобится выпечка из темного шоколада. Бывают моменты, когда вам понадобится / вы захотите ореховый шоколадный торт без муки, похожий на ореховое пирожное. А будут времена, когда вам захочется легкий как воздух нежный шифоновый торт.

Это на всякий случай, когда вы просто хотите отличный классический шоколадный торт. Что в моем мире происходит в 80% случаев! — Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Шоколадный торт

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

Порций 8-10 ломтиков

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше . Это обычный шоколадный торт, который я делаю снова и снова. Крошка нежная и влажная, у нее действительно вкус шоколада (реже, чем вы думаете!), И вам понадобится всего лишь одна миска и венчик.Это знаменитый торт Херши «Совершенно шоколадный», один из немногих рецептов, которые я использовал из другого источника, без каких-либо изменений в ингредиентах (да, он идеален!)

Ингредиенты

Чашки Metric

Шоколадная кремовая глазурь

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° / 350 ° F (вентилятор 160 ° C). Прочтите примечание 4 относительно положения полок.

  • Смажьте 2 формы для выпечки по 22 см / 9 дюймов сливочным маслом, затем выровняйте основание (примечание 3 относительно форм для форм и других размеров форм).

Тесто:
  • Просейте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску. Добавьте сахар и соль. Коротко взбейте, чтобы перемешать.

  • Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Хорошо взбейте, чтобы смешать, пока не исчезнут комочки — около 30 секунд.

  • Добавьте кипящую воду и взбейте для перемешивания. Тесто ОЧЕНЬ тонкое (см. Видео).

  • Вылейте тесто в формы для выпечки.

Выпекание:
  • Выпекайте 35 минут или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.См. Примечание 4 относительно времени приготовления, если сковороды находятся на разных полках.

  • Охладите в течение 10 минут, затем переверните на решетку вверх дном (Примечание 5).

  • Полностью остудить перед замораживанием. Я заморозил торт своей шоколадно-масляной глазурью (увеличьте рецепт на 50%).

Примечания к рецепту:

1. Сахар — Я по привычке использую заклинание / сверхтонкое блюдо для всех рецептов выпечки, но можно и обычное блюдо. 2. Обычный какао-порошок здесь отлично работает, но обработанный голландским способом придаст ему немного более интенсивный шоколадный вкус.Для этого торта я использую обычный. 3. ПОДДОН ПРУЖИНЫ (важно): Даже самые лучшие не на 100% герметичны, поэтому с очень тонким тестом, как этот торт, вы получите небольшую протечку. Лучший способ справиться с этим — «заткнуть» пространство, где стороны встречаются с основанием, маслом и поставить поддон на дно духовки, чтобы собирать капли (не ставьте формы для выпечки на противень, это влияет на циркуляцию тепла. ). ПРОЧИЕ СОВЕНЫ (используйте ту же температуру духового шкафа в рецепте):
  • сковорода для пучков — 50 минут
  • Одиночная сковорода 22 см / 9 дюймов — от 40 до 45 минут
  • 2 сковороды по 20 см / 8 дюймов — 38 минут
  • 3 сковороды по 20 см / 8 дюймов — 25 минут
  • Прямоугольная сковорода размером 33 x 22 x 5 см / 13 x 9 x 2 дюйма — 35-40 минут
Быстрый способ сделать подкладку для торта в качестве основы: возьмите кусок бумаги для выпечки и сложите пополам, затем на четверть, затем продолжайте складывать, чтобы получился маленький длинный треугольник. Выровняйте заостренный конец с серединой формы для выпечки, затем отрежьте конец у края формы для выпечки. Раскройте и вуаля! Почти идеальный вкладыш для круглой формы для выпечки, который идеально подходит для вашей формы! 4. ВЫПЕЧКА / ПОЛКИ — Если ваша духовка достаточно велика для того, чтобы обе формы для выпечки помещались на одной полке, поставьте полку посередине духовки. Если она недостаточно велика, поставьте одну полку на 1/3 вниз в духовку, а затем следующую полку под ней (проверьте, подходит ли форма для выпечки). Если торты находятся на разных полках, выньте верхний через 35 минут по рецепту, затем переместите нижний на верхнюю полку и выпекайте еще 5 минут. 5. Я переворачиваю лепешки вверх дном, чтобы плоское дно стало поверхностью, используемой для глазури. Плоская поверхность выглядит лучше, когда вы разрезаете торт! Этот торт получается довольно ровным, но если вы хотите быть более аккуратным, не стесняйтесь выравнивать пироги с помощью зубчатого ножа. 6. ПАСХАЛЬНЫЕ УКРАШЕНИЯ , как изображено в посте и посте с пасхальными рецептами: цыплята по 2 доллара, шоколадные яйца в крапинку и измельченная бумага — все от Woolies. Шоколадная корзина сделана следующим образом: надуйте воздушный шарик до нужного размера, поместите привязанным концом вниз в миску для риса или что-нибудь, в чем она может поместиться.Растопите шоколад для выпечки в микроволновой печи (около 1/2 стакана чипсов / пуговиц), затем переложите в небольшой пакет с застежкой-молнией. Отрежьте угол и сбрызните открытую половину воздушного шара шоколадом. Дайте настояться в холодильнике, затем осторожно выпустите воздух из баллона. Вуаля! Шоколадная корзина! Наполните измельченной бумагой, яйцами и цыплятами. 7. ХРАНЕНИЕ: Хранится в герметичном контейнере до 5 дней, при этом он остается красивым и влажным. Охладите, если оно заморожено, и там, где вы находитесь, будет очень жарко. Замораживание не идеально, потому что это такой влажный торт, что крошка становится немного влажной, поэтому, хотя он все еще выглядит как торт, когда вы его едите, текстура почти как шоколадный пудинг. Все еще вкусно, только не так сладко, как должно быть. 8. РАЗЛИЧНЫЕ СТРАНЫ, разные меры — Этот рецепт будет работать с мерными чашками, независимо от того, находитесь ли вы в Австралии, США, Канаде или где-либо еще в мире (кроме Японии, используйте предоставленные веса). Размеры мерных стаканов в США и Канаде немного отличаются от размеров в остальном мире, включая Австралию. В то время как для большинства рецептов разницы недостаточно, чтобы повлиять на результат рецепта, для рецептов выпечки она может означать разницу между успехом или грандиозным провалом. Я всегда тестирую свои торты и печенье, используя как австралийские (остальной мир), так и американские чашки, чтобы убедиться, что они подходят для обоих. Обычно это нормально, например, этот шоколадный торт (в любом рецепте достаточно гибкости и / или разница между ингредиентами является относительной). Если нет, я предоставляю показатели ингредиентов для разных стран (например, это печенье с жевательной овсянкой и изюмом). 9. Питание указано на порцию, только торт, из расчета 12 порций.

Информация о питании:

Калорий: 351 ккал. (18%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Бульдозер против крошечного игрушечного цыпленка.

Выиграл Чик.

Barefoot Contessa | Шоколадный торт Битти (обновлено)

Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Выложите сковороды пергаментной бумагой, затем масло и муку.

Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера, снабженного лопастной насадкой, и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль. На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим. На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы смешать, соскребая дно чаши резиновым шпателем. Равномерно вылейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 35-40 минут, пока тестер не выйдет чистым. Охладите сковороды в течение 30 минут, затем переверните их на решетку и полностью остудите. (Не волнуйтесь, верх немного утонет в центре.)

Положите один слой плоской стороной вверх на плоскую тарелку или подставку для торта. Ножом или лопаткой нанесите тонкий слой сливочного крема только сверху. Выложите второй слой сверху плоской стороной вверх и равномерно распределите глазурь сначала по бокам, а затем по верхней части торта. Нарезать дольками и подавать при комнатной температуре.

Порубите шоколад и поместите его в жаропрочную миску над кастрюлей над кипящей водой. Перемешайте, пока не расплавится, и отложите до охлаждения до комнатной температуры.

Взбейте масло в чаше электрического миксера с лопастной насадкой на средней или высокой скорости до светло-желтого и пушистого цвета, около 3 минут. Добавьте яичный желток и ваниль и продолжайте взбивать 3 минуты.

Соус гуакамоле рецепт в домашних: популярные и простые рецепты приготовления

Соус гуакамоле — рецепты приготовления

Однажды на нашем сайте мы уже писали о традиционных блюдах мексиканской кухни. Но совершили одну непростительную ошибку – обошли своим вниманием традиционный мексиканский соус гуакамоле. Этот соус имеет очень древнюю историю, первыми его начали готовить еще ацтеки, доказательством тому является название соуса, образованное от двух ацтекских слов: ahuacatl – «авокадо» и molli – «соус».

Возникнув в Мексике, гуакамоле быстро завоевал популярность и в соседних странах. Гурманы ценят его за слегка острый и пикантный вкус. При этом продукты для его приготовления нужны самые элементарные, их можно купить в любом супермаркете. Да и готовится он очень просто.

Классический гуакамоле

Классический гуакамоле готовится всего из трех компонентов. Это спелая мякоть авокадо, сок лайма и соль. Особенностью приготовления традиционного мексиканского соуса является то, что его разминают обязательно вручную, избегая блендеров и прочей техники. Так продукты сохраняют свой изначальный вкус и аромат. При этом разные гуакамоле отличаются между собой степенью измельчения: бывают растертые в пюре соусы, а бывают вариации, допускающие наличие довольно крупных кусочков авокадо.

Если Вы решили попробовать гуакамоле, классический рецепт – это то, что Вам нужно. Для приготовления соуса Вам потребуются:

  • спелый авокадо средних размеров – 1 шт.
  • лайм – 1 шт.
  • соль – по вкусу

При желании можно добавить в соус оливковое масло и молотый черный перец, но это уже будет вариация на тему.

Делаем все пошагово:

  1. авокадо моем и разрезаем вдоль на 2 половинки,
  2. аккуратно вставляем нож в косточку и поворачиваем его несколько раз, как бы «выкручивая» косточку из плода,
  3. столовую ложку просовываем между кожурой и мякотью и проворачиваем, перемещаясь по всей окружности, в результате Вы должны получить очищенную от кожицы и косточки мякоть авокадо,
  4. тщательно разминаем мякоть авокадо вилкой и поливаем отжатым соком лайма,
  5. солим и перчим по вкусу.

Можно подавать к столу!

Как приготовить гуакамоле

Мы не станем останавливаться на одном рецепте и расскажем Вам, как приготовить гуакамоле по другим рецептам. В тех странах, куда пришел классический гуакамоле, рецепт которого изобрели ацтеки, к соусу стали добавлять перец чили, кинзу, томаты, чеснок, лук и оливковое масло, — получался все тот же интересный соус, но уже с другими оттенками вкуса. Добавлением перца чили можно варьировать остроту вкуса гуакамоле из авокадо, делая его острее или мягче. А добавляя томаты, вообще можно получить не соус, а салат из авокадо! Экспериментируйте, а мы Вам в этом поможем.

Рецепт соуса гуакамоле с беконом

Для его приготовления возьмите:

  • авокадо – 2 шт.
  • бекон – 1 ломтик
  • нарезанный лук-шалот – 0,25 стакана
  • лимонный сок – 1 ст. ложку
  • соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. очищенную мякоть авокадо сложите в блендер и перекрутите в пюре,
  2. нарезанный бекон обжарьте до румяной корочки,
  3. соедините все компоненты и хорошо перемешайте,
  4. поставьте соус на 30 минут в холодильник, после чего его можно подавать.

Рецепт острого соуса гуакамоле с перцем чили

Для приготовления соуса Вам потребуются:

  • авокадо – 1 шт.
  • сладкий лук – 1 маленькая головка
  • перец чили (красный или зеленый) – 0,5 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • лайм – 1 шт. (сок из него)
  • кинза – 1 пучок
  • соль – по вкусу

Готовится соус очень просто. Вымыть все компоненты, выдавить из лайма сок, сложить все продукты в блендер и измельчить на максимальной скорости до однородной массы. Приправить солью по вкусу. Готово!

Рецепт соуса гуакамоле с томатами 

СОУС ГУАКАМОЛЕ — пошаговый рецепт приготовления с фото

Пошаговый фото-рецепт вкуснейшего соуса гуакамоле от журнала «f-Journal.Ru»

Популярный мексиканский соус – гуакамоле, готовят со времен ацтеков и исключительно из даров природы. Здесь главным и обязательным компонентом «выступает» авокадо, маслянистая основа которого легко растирается, пюрируется и отличается нежной, шелковистой текстурой.

Остроту гуакамоле регулируют по своему усмотрению – этот соус может быть и ярко-жгучим, и относительно нейтральным. Подсушенный и натертый чесноком ломоть хлеба – отличная основа под ароматную кашицу — получается удачный аналог брускетты.

Ингредиенты:

  • авокадо (спелый плод) – 1 шт.;
  • черри (можно заменить томатами других сортов) – 3-4 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • зелень (лук, петрушка) – по 2-3 веточки;
  • оливковое масло – 2-3 ч. л.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • чили – по желанию.

Гуакамоле: пошаговый рецепт с фото

1. Авокадо, вымыв, высушив, разрезаем пополам, достаем косточку и ложкой вынимаем мякоть. Кожуру в форме чаш оставляем для наполнения готовым соусом и подачи.

2. Мякоть плода разминаем вилкой или при помощи блендера.

3. Очищенные от шелухи, чесночные зубцы раздавливаем/пропускаем через пресс. Для любителей острых заправок измельчаем несколько колечек огненного чили.

4. Мелко рубим перья зеленого лука и свежую петрушку.

5. Срываем плодоножку и шинкуем черри небольшими кубиками.

6. Выживаем сок ½ лимона – фреш выливаем в миску с нарезкой.

7. Добавляем масло, специи и аккуратно перемешиваем.

8. Перекладываем нежно-салатовый гуакамоле в чаши из кожуры авокадо и подаем к столу. Даже пресные лепешки, тосты, гренки, сдобренные мексиканским соусом, кажутся гастрономическим чудом.

Соус гуакамоле, рецепт классический

Раз уж речь пошла о мексиканской кухне, то я не могу не рассказать об одном из основных соусов. В странах латинской армерики он с успехом заменил майонез. Если вы с ним не знакомы, то вас ждет открытие! Попробуйте его вместе с кесадильями, куриными блюдами, нежирным мясом и овощами.

Гуакамоле пришел к нам из далеких времен. Известно, что его готовили за 1500 лет до нашей эры, то есть — 3500 лет назад. Название «гуакамоле» происходит от двух слов ahuacatl (авокадо) и molli (соус). Есть две красивые легенды. В одной рассказывается, что рецепт гуакамоле подарил тальтекам (это цивилизация, предшествующая ацтекам) бог покровитель искусства Кетцалькоатль (Quetzalcoatl). В другой упоминается прекрасная принцесса народа майя, которая первой попробовала авокадо, до этого считавшегося несъедобным. По легенде, она также обрела долгую молодость, и у нее было много здоровых и красивых детей. Это неудивительно, так как авокадо и блюда из него очень полезны. Авокадо богат растительными жирами и при этом не содержит холестерина, выводит токсины. Оно полезно для глаз, сердечно-сосудистой системы, содержит витамины группы Е, а также помогает организму вырабатывать серотонин – гормон счастья. Его очень любят вегетарианцы, так как авокадо способен заменить мясо и молоко.

Для того, чтобы выбрать спелый авокадо, попробуйте надавить около плодоножки. Если плод в этом месте будет мягкий, значит авокадо спелый. Если нет, то ему еще нужно полежать.

Соус гуакамоле, рецепт классический

2 порций

00:20

Meksikas virtuve

Оценка: 5

Количество: 1

Ваша оценка: ?

Рецепт классического соуса гуакамоле – это базовый рецепт мексиканской кухни. Прекрасно подходит к курице, нежирному мясу и овощам. В латинских странах он популярнее майонеза.

  • 1 спелый авокадо
  • 1-5 красных луковиц
  • 1 ч.л. сока лайма
  • 1 ч.л. сока лимона
  • й ч.л. кинзы или петрушки
  • 1 щепотка соли
  • 1/4 ч.л. koriandra

Отметить все есть

1.

озьмите авокадо, надрежьте его по кругу до косточки и поверите половинки в противоположные стороны. Косточку извлеките. Возьмите ложку и аккуратно выскребите мякоть авокадо. Разомните ее до однородной консистенции (без комочков).

2.

Добавьте сок лайма и лимона, мелко порезанный лук и зелень, кориандр и посолите. Все, соус гуакамоле готов!

Любите ли вы авокадо? Какие другие блюда или соусы вы с ним готовите? Возможно, у вас есть своя, любимая версия соуса гуакамоле? Расскажите!

Мексиканский гуакамоле — пошаговый рецепт, фото и необходимые ингредиенты

Скидки Овощи, фрукты, ягоды Рыба, икра Птица, мясо, деликатесы Молоко, сыр, яйца Воды, соки, напитки Чай, кофе, сахар Соусы, орехи, консервы Хлеб, сладости, снеки Макароны, крупы, специи Готовая еда, подборки, ЗОЖ Замороженные продукты Товары для мам и детей Товары для дома и дачи Красота, гигиена, здоровье Бытовая химия и хозтовары Бытовая техника Кухня Системы нагревания и электронные сигареты Алкоголь Подарки Сейчас актуально Зоотовары Печем сами Хлеб, лаваш, лепешки Пироги, сдоба, кексы, рулеты Торты, пирожные, чизкейки Конфеты Шоколад, батончики Чипсы, снеки, попкорн Печенье, пряники, вафли Сушки, сухари, хлебцы Зефир, мармелад, пастила Шоколадные и арахисовые пасты Восточные сладости, халва Жевательная резинка Варенье, джемы, сиропы Фруктовые и ягодные консервы Диабетическая продукция Мёд Полезные сладости Mars

Гуакамоле | Рецепт Олово ест

Секрет лучшего рецепта гуакамоле? Начнем с пасты из кориандра / кинзы, перца чили и лука. Это традиционный мексиканский способ. Новички никогда не могут понять, почему он такой вкусный, они просто знают, что это просто лучше, чем обычно!

Кроме того, я делюсь секретом для , как предотвратить потемнение гуакамоле — он хранится в холодильнике целых два дня и сохраняет идеальный зеленый цвет!

Действительно отличный рецепт гуакамоле

Любой, кто побывал в Мексике или был в аутентичном мексиканском ресторане, согласится, что есть гуакамоле… тогда есть действительно хороших гуакамоле.

Большую часть своей жизни я делал это, как большая часть мира : растирал авокадо, перемешивая с халапеньо, кориандром / кинзой, соком лайма и солью. Добавьте немного нарезанных кубиками помидоров, если захочу, а иногда даже сметаны.

Но, побывав в Мексике и понаблюдав за его производством, я обнаружил секрет настоящего великолепного традиционного гуакамоле:

Начните с приготовления пасты из чеснока, лука и перца халапеньо или серрано.

У него не будет лукового вкуса, он просто придаст ему дополнительный аромат, который полностью смешивается с гуакамоле. Из-за этого затирание здесь является ключевым. Никто не хочет добавлять в гуак кусочки сырого лука!

Без ступки и пестика? Не беспокойтесь — воспользуйтесь вилкой!

Как приготовить традиционный гуакамоле

Сначала приготовьте основу вкуса гуакамоле, сделав пасту из лука, кориандра / кинзы, перца халапеньо или серрано и соли.Измельчите его в ступке с пестиком (в Мексике это называется molcajete) или на разделочной доске с помощью вилки . И эта простая паста — основа гуакамоле, рецепт которой будет у ваших друзей, которые будут умолять вас . 🙂

После этого просто добавьте авокадо в пюре и добавьте сок лайма по вкусу!

Что есть в Гуакамоле

Вот все, что вам нужно для традиционного гуакамоле: спелых авокадо, кориандр / кинза, красный лук, перец халапеньо или серрано, лайм и соль.

Избегайте ненужных наполнителей, таких как сметана и сливочный сыр. Они только разбавляют аромат.

Популярные дополнительные опции включают: чеснок, помидоры, тмин. Помидоры не так распространены в Мексике — я видел их только в туристических районах.

Как остановить распространение гуакамоле br own

Авокадо становится коричневым при контакте с воздухом. Итак, чтобы оно не поджарилось, сделайте следующее: перелейте в герметичный контейнер.Ударьте, чтобы удалить пузырьки воздуха, гладкую поверхность. Смажьте тонким слоем оливкового масла или теплой воды. Авокадо такой плотный, что не впитает его. В холодильнике остается зеленым на 2 дня !!

Для подачи слить жидкость, хорошо перемешать. При необходимости добавьте немного лайма и подавайте!

Совет по изменению правил игры, полученный от Клэр в Sprinkles & Sprouts !

Варианты вкуса

Существует множество вариантов вкуса. Не позволяйте никому указывать вам, что вы должны или не должны класть в свой гуак — делайте это так, как хотите! Вот несколько предложений:

  • Чеснок — добавьте небольшой зубчик при затирании лука;
  • Тмин — добавьте щепотку или две, только намек на дополнительный аромат;
  • Помидор — перемешайте нарезанные кубиками помидоры и перемешайте. (Чтобы нарезать помидор, разрезать пополам и удалить водянистую сердцевину, а затем нарезать, посмотрите мое видео о Брускетте, если вам нужен быстрый урок)
  • Заменитель кориандра / кинзы — используйте вместо этого чеснок! Это потрясающе!
  • Авокадо Хумус — На все случаи, когда вы не можете решить, что делать хумус или гуакамоле, ИЛИ когда авокадо стоит грабительски дорого !!
  • Коренастый или гладкий — Обычно мне нравятся коренастые, но это зависит от того, кого я обслуживаю.Если честно, плавнее смотрится лучше при подаче на сборище. Но для повседневных целей я делаю его более грубым 🙂 В Мексике его подают более коротким.
  • Сметана и сливочный сыр — это запретная зона для меня, потому что они разбавляют аромат авокадо. Я лучше приготовлю хумус из авокадо! Но если это то, что вам нравится, не стесняйтесь перемешивать!

Полезен ли авокадо?

ДА — в модерации! Авокадо полон витаминов, минералов, клетчатки и полезных жиров! Один из немногих натуральных продуктов, который содержит значительное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые являются хорошими жирами , которые, как известно, снижают уровень холестерина и укрепляют здоровье сердца.

Имея почти 20 витаминов и минералов, их потенциальная польза для здоровья включает улучшение пищеварения, полезность для сердца, снижение холестерина, снижение риска депрессии и защиту от рака.

Авокадо также хорош для похудания , потому что он богат клетчаткой и (хорошо!) Жирами, которые дольше сохранят чувство сытости. Намного лучше добавить в салат авокадо, чем сыр, или добавить авокадо в утренний тост, чем арахисовое масло! Но поскольку они на 77% жирны, их нужно есть в умеренных количествах.

Что есть Гуакамоле с — кроме кукурузных чипсов!

Большая тарелка кукурузных чипсов с тарелкой гуакамоле, безусловно, самая классическая! На самом деле, в Мексике традиционный способ подачи — подавать с хрустящей жареной во фритюре лепешкой, нарезанной в форме кукурузных чипсов.

С гуакамоле работает все, что подходит для макания. Овощные палочки, крекеры, рваные куски ливанского хлеба или другие виды лепешек.

Это также неизменный фаворит для подачи к большинству мексиканских блюд — в виде соуса или ложки для буррито, энчиладас, тако, начос, фахитас!

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот традиционный рецепт.Он добавляет вашему гуакамоле дополнительный элемент «вау», но при этом не дает лукового вкуса. Никто не может понять, почему это так вкусно, они просто знают, что это так! — Наги х


Рецепт гуакамоле
Посмотрите, как его приготовить

Видео рецепта гуакамоле:

Рецепты мороженого

Сначала стоит освоить базовые рецепты, чтобы потом на их основе экспериментировать, добавляя новые ингредиенты для мороженого.

Пломбир

Приготовленный дома мягкий пломбир намного вкуснее магазинного.

Состав:

  • 300 мл молока с жирностью от 3%;
  • 200 мл сливок 33%;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. ложки сахара или 150-200 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром или пудрой.
  2. Добавить молоко, перемешать до однородной консистенции.
  3. Перелить смесь в кастрюлю и нагреть ее на медленном огне, но не вскипятить. Содержимое необходимо постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания и появления крупинок. Греть нужно до загущения массы, она должна стать слегка тягучей. Дальше полученный крем необходимо остудить.
  4. Взбить охлажденные сливки до увеличения объема примерно в 5 раз. Соединить их с кремом, перемешивая смесь лопаткой.
  5. Полученную массу переложить в чашу мороженицы, включить прибор на 30 минут.

Готовое сливочное мороженое можно есть сразу или же дать настояться в холоде.

Ванильное

Для ванильного мороженого необходимо:

  • 6 яиц;
  • 450 мл молока;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 450 мл сливок жирностью не менее 20%;
  • 50 г ванильного сахара.

Последовательность:

  1. Нагреть почти до кипения смесь молока со сливками, немного остудить.
  2. В отдельной миске миксером взбить желтки с сахаром.
  3. Продолжая медленно взбивать, влить теплое молоко и сливки. Когда все перемешается, увеличить скорость миксера и взбивать до густоты. В конце добавить ваниль.
  4. Полученной массой заполнить чашу аппарата до половины.
  5. Включить устройство на 1 час.

Полученный ванильный десерт до подачи на стол хранить в морозилке.

Шоколадное

Компоненты:

  • плитка темного шоколада 300 г;
  • 300 г сахарной пудры;
  • 400 мл сливок от 20%;
  • 4 яйца;
  • 30 г соли;
  • 900 г молока.

Приготовление:

  1. Молоко со сливками довести до кипения, оставить остывать.
  2. Отделить белки, поставить их охлаждаться.
  3. Взбить миксером желтки с пудрой, затем порциями добавить молоко и сливки, продолжая взбивать.
  4. Полученную смесь немного подогреть, помешивая, чтобы она стала густой, дать остыть.
  5. Отдельно взбить белки с солью до белой пены.
  6. Добавить к белкам молочную смесь, натереть туда на терке плитку шоколада.
  7. Все вместе взбить блендером, чтобы шоколад растворился и отправить охлаждаться.
  8. Подготовленную массу переложить в чашу мороженицы, включить устройство на 35 минут.

Фруктовое

Ингредиенты:

  • полбанки сгущенки;
  • 200 г свежей клубники;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 100 г пудры;
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Рецепт:

  1. Клубнику измельчить и растереть с сахарной пудрой с добавлением сока лимона.
  2. Сгущенку и сливки взбить блендером, превратив их в густой крем.
  3. Полученный крем и клубнику равномерно перемешать лопаткой, поместить в контейнер мороженицы на 40 минут.

Крем-брюле

Компоненты:

  • 500 мл сливок от 30%;
  • 100 мл молока;
  • 300 г вареной сгущенки или ириски.

Последовательность готовки:

  1. Влить в сгущенку молоко, вручную смешать до однородности.
  2. Взбить охлажденные сливки до средней густоты.
  3. Соединить все вместе в одну смесь.
  4. Отправить массу в мороженицу на 30-40 минут.

Без яиц

Рецепт нежного шоколадного мороженого, в который не нужно добавлять яйца.

Продукты:

  • 1 банка сгущенки;
  • пол-литра сливок жирностью не менее 33%;
  • плитка темного шоколада весом 100 г;
  • 2 ст. ложки какао-порошка.

Подготовка:

  1. В глубокой миске перемешать сгущенку, сливки и какао. Затем взбить все это миксером.
  2. Шоколад предварительно растопить на водяной бане и влить во взбитую смесь. Полученная масса должна выглядеть, как однородный крем.
  3. Заполнить чашу мороженицы наполовину, включить ее на 35 минут.

Без сливок

Диетический рецепт с низкой калорийностью без сливок.

Компоненты:

  • 2 стакана молока;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки сахарного песка;
  • ароматизатор по вкусу — ванилин или корица.

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром, затем постепенно вливать молоко, не допуская комков.
  2. Поставить всю смесь на огонь и нагреть не выше 80 градусов до загущения перемешивая. Загустевшую массу убрать с огня, дать остыть.
  3. Остывшую смесь взбить миксером пару минут, дать охладиться в холодильнике.
  4. Поместить все в аппарат, включить на полчаса.

Освоив базовые рецепты приготовления мороженого, можно готовить десерты из любимых продуктов. А меняя состав, получится создать новые рецепты. Например, к шоколаду можно добавить пару ложек заваренного кофе, получится не менее вкусно. Также можно добавлять орешки, сухофрукты, крошку из печенья. С мороженицей готовить десерт дома намного проще.

Рецепты мороженого – как приготовить в домашних условиях

Сегодня вновь статья для нас, сладкоежки! Недавно мы уже приготовили вкуснейшие кексы на кефире и шарлотку на сковороде. А сейчас речь пойдет о мороженом. Любят его как детки, так и взрослые. Особенно в жаркий день освежиться порцией прохладного десерта – высшая степень блаженства! А вообще актуально оно круглогодично.

Я все реже стараюсь покупать его в готовом виде. Все потому, что однажды решила приготовить мороженное в домашних условиях. Целый контейнер мы опустошили буквально за один присест – уж очень вкусно получилось!

На этом я не остановилась. Пробовала все новые и новые способы, экспериментировала, оценивала результат. Поэтому, сегодня вашему вниманию подборка из самых лучших рецептов, которые мне очень понравились.

Рецепт мороженого в домашних условиях без сливок с бананом

Самым первым хочу предложить вам очень простой рецепт домашнего мороженого. Его в особенности оценят стройняшки. Ведь мало того, что оно необычайно вкусное, так еще и очень легкое.

В основной состав входит только банан. Ведь он достаточно клейкий, поэтому может дать необходимую консистенцию десерту. Готовится проще простого!

Ингредиенты:

На 1 порцию:

  • Бананы спелые (можно даже с черными точками) – 2 шт.
  • Ягоды, шоколад или другие дополнения для подачи
Приготовление:

1. Фрукты следует брать спелые, сладкие. Их нарезаем колечками.

2. Складываем на доску или в пищевой контейнер, в один слой. Отправляем в морозилку часа на 2-3 (в зависимости от мощности вашей камеры).

3. Перекладываем кусочки в блендер. Взбиваем их до состояния пышной, светлой и устойчивой массы. Она должна достичь консистенции мороженого.

Источник – https://youtu.be/HiVcFbSMq4A

4. Вот и все, можете наслаждаться. При подаче можно посыпать тертым шоколадом или украсить ягодами.

Приятного аппетита!

Готовим ягодное мороженое на молоке и сливках дома

Очень вкусное, ягодно-сливочное лакомство. В составе только проверенные продукты, без консервантов и жиров сомнительного качества. Приготовить его можно даже без мороженицы. Поэтому, под силу это сделать абсолютно всем!

Ингредиенты:
  • Желтки – 4 шт.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л. (или ваниль в другом виде по вкусу)
  • Сахарный песок – 150 гр. (примерно ¾ стакана)
  • Молоко – 250 мл. (1 стакан)
  • Сливки, жирностью 33-35% — 360 мл. (очень холодные)
  • Ягоды (любые) – 150-200 гр.
  • Орехи, шоколад, печенье по желанию

Объем 1 стакана = 250 мл.

Приготовление:

1. Сырые желтки отправляем в миску. Следом всыпаем сахарный песок и ванилин. Обычным ручным венчиком или миксером перетираем все до посветления массы.

2. Молоко ставим на плиту. Доводим до кипения и сразу выключаем огонь.

Лучше брать молоко пожирнее.

3. Постепенно, маленькими порциями вливаем горячую жидкость в яичную массу. После каждого добавления хорошенько перемешиваем. Когда все молоко будет замешано, переливаем смесь в сотейник.

4. Ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая лопаточкой, прогреваем состав до легкого загустения. При этом содержимое не должно закипеть.

Как узнать момент, когда сотейник нужно снимать с плиты? Просто проведите пальцем по лопаточке, которой мешали смесь. Если остается четкая бороздка, которая не сливается в эту же секунду, тогда все готово.

5. Сотейник погружаем в чашу с холодной водой. По возможности, в воду лучше добавить лед. Помешивая, остужаем молочную смесь.

6. Так как мы запланировали ягодный десерт, займемся ими. Промалываем их блендером, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем сразу выключаем плиту. Можете пропустить смесь через сито, но это необязательно.

7. Холодные жирные сливки встряхиваем и переливаем в миску. Начиная с низкой скорости, взбиваем их миксером. Постепенно обороты прибавляем до максимума. Взбиваем до мягкой пышной массы. Добиваться устойчивых пиков не нужно.

8. Вливаем к сливкам остывшую яично-молочную смесь. Можно наливать ее через сито, если в текстуре есть какие-то сгустки. Буквально минуту перемешиваем все миксером. Масса не должна быть слишком густой.

9. Переливаем в пластиковый контейнер.

10. Отправляем в морозилку. Чтобы не образовывались кристаллики льда, через каждые 40-50 минут нужно доставать и перемешивать миксером.

11. Когда вы снова достанете контейнер из морозилки и заметите, что масса уже почти заморозилась, можно добавлять ягоды. Можете даже поэкспериментировать. Например, в данном случае разделили смесь на 2 части, добавив в каждую ягодную смесь. Только в одну ввели тертый шоколад, а в другую песочное печенье и орешки кешью.

Источник – https://youtu.be/_gq4WrYeBNo

12. Снова убираем в морозилку, уже минимум на 3 часа. Потом можно наслаждаться.

Чтобы мороженое легче было подавать, дайте ему постоять на столе минут 5, а ложку сначала поместите в кипяток. Тогда сформировать шарики будет очень удобно.

Самое вкусное клубничное мороженое из сливок и сгущенки

Тут я покажу вам один из самых любимых мною рецептов. Мало того, что готовится очень просто, так еще и на вкус – просто бомба! Оторваться невозможно.

Готовить будем на основе сгущенки и сливок, но без взбивания. Попробуйте!

Ингредиенты:
  • Клубника – 500 гр.
  • Белое сгущённое молоко – 300 гр.
  • Сливки 20% – 500 мл.
Приготовление:

1. Если используете свежую клубнику, то хорошенько помойте ее и уберите хвостики. Можно брать и замороженный продукт, только его предварительно нужно разморозить.

Перекладываем ягоды в чашу блендера.

Клубнику в этом рецепте можно исключить или заменить другими ягодами и фруктами. Например, хороши тут будут бананы, дыня, персики или вишня.

2. Следом вливаем сгущённое молоко.

3. Переливаем в общий состав и сливки.

4. Включаем процессор, взбиваем все вместе 3-4 минуты.

Если у вас нет такого блендера, как на фото выше, сначала разомните ягоды в пюре, а сливки и сгущенку взбейте миксером отдельно. Потом все нужно будет соединить вместе.

5. В итоге должна получиться такая легкая, воздушная смесь.

6. Сейчас нам нужно заморозить массу. Если у вас есть мороженица, то тут даже думать не надо – отправляем состав туда. Но если такого чуда техники у вас нет, просто переложите состав в широкую глубокую форму. Накройте пакетом или пленкой в контакт.

7. Отправляем в морозилку. Через час достаем, перемешиваем венчиком, разбивая кусочки льда. Снова убираем в камеру. Такую процедуру повторяем еще 2 раза с интервалами в 40 минут.

8. В четвертый раз взбиваем блендером, для воздушности, и убираем на окончательную заморозку. После того, как все застынет, даем постоять на столе минут 5. Ложку, которой собираетесь формировать шарики, окунаем в кипяток. Теперь все пойдет, как по маслу.

Источник – https://youtu.be/_RbXXAr8GSM

Вот и все! Приятного аппетита!

Рецептура домашнего пломбира для мороженицы

Мороженица – очень полезная кухонная помощница, если вы любите этот десерт. С ней можно лопать любимое лакомство хоть каждый день! Суть ее в том, чтобы не приготовить саму массу, а лишь правильно заморозить ее. Ведь если вы замораживаете в контейнере, то приходится периодически перемешивать состав, дабы избавиться от кристалликов льда.

А такая техника сделает это за вас. Вы можете воспользоваться ею практически для любого сегодняшнего рецепта. Но автор этого видео-ролика предлагает свой.

Ингредиенты:
  • Сливки 35% – 200 мл.
  • Сахарная пудра – 6 ст.л.
  • Молоко 3,2 % – 100 мл.
  • Яйца – 2 шт.
  • Ванилин по вкусу

Подробнее узнаете из видео!

Рецепт ванильного мороженого из молока, сливок и яиц

Еще один простой и очень удачный рецепт домашнего пломбира. С приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. Побалуйте себя и своих близких очень вкусным, нежным десертом с тонким ароматом ванили. По желанию, в состав можно включить любимые фрукты и ягоды. Но это необязательно.

Ингредиенты:
  • Желтки яичные – 3 шт.
  • Молоко – 160 гр.
  • Сахарный песок – 150 гр.
  • Ванильный экстракт или ваниль в другом виде – по вкусу
  • Жирные сливки – 500 мл.

Приготовление:

1. Сначала в сотейник наливаем молоко и ставим его на плиту. Нам нужно довести его до кипения и сразу выключить огонь.

2. В другую чашу отправляем желтки. К ним всыпаем весь подготовленный сахарный песок. Вооружаемся обычным венчиком или вилкой. Растираем этот союз до легкого посветления.

3. Сразу после того, как сняли молоко с плиты, вливаем его тонкой струйкой в яичную смесь, непрерывно помешивая венчиком.

4. Все вместе перемешиваем до однородности и полного расхождения песчинок.

Потом эту смесь переливаем снова в сотейник. На небольшом огне, непрерывно помешивая лопаткой, доводим до легкого загустения.

Ни в коем случае не доводите массу до кипения и тем более не кипятите ее. Важно, чтобы она не перегревалась выше 80°С – в таком случае крем будет иметь запах яиц.

Готовность определить легко. Когда он слегка загустеет, проведите следующую процедуру – перемешайте состав лопаткой, потом извлеките ее отсюда. Проведите по ней пальцем. Если тут осталась четкая бороздка, которая не стекается вновь, значит все готово.

5. Снимаем с огня. В емкость бóльшего размера наливаем ледяную воду. Ставим сюда сотейник с яично-молочной массой.

Постоянно помешиваем, чтобы смесь равномерно остывала. Если просто поставить и уйти – она начнет образовываться комочками. По мере остывания состав еще немного загустеет.

6. Когда он остынет до комнатной температуры, можно взбивать сливки. Их берите пожирнее, минимум 33%. Они должны быть очень холодные. Поэтому, с холодильника я ставлю их в морозилку на 10 минут. Потом достаю и приступаю…

7. Вливаем их в миску, погружаем сюда миксер. Начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты до максимального. Взбиваем их до пышности. От лопастей венчика должны оставаться четкие рисунки. Но крепких пиков добиваться не нужно.

8. Переливаем сюда остывшую молочную основу. Лучше вводить ее через сито, растирая лопаточкой. Это убережёт ваше мороженное от возможных яичных комочков.

9. Сюда же добавляем ваниль. В данном случае, это примерно 0.5-1 ч.л. ванильного экстракта.

10. Начинаем вымешивать лопаткой в одном направлении, чтобы густая смесь не осела вниз. При этом все компоненты должны максимально однородно соединиться между собой.

11. Обтягиваем миску с полученным составом пленкой. Убираем в морозилку на 30-40 минут. Затем достаем, перемешиваем венчиком. Снова убираем в мороз, еще на такое же время. Так же, с периодичность в полчаса, достаем, перемешиваем и снова убираем. И так до самого застывания.

Это нужно для того, чтобы в текстуре не собирались кристаллики льда.

А если у вас есть мороженица, просто перелейте массу в нее, далее следуйте инструкции к вашей технике.

12. Замороженную массу выставляем на стол минут на 5. Ложку, перед тем, как брать ею десерт, окунаем в кипяток. Так шарики будут более аккуратными. По желанию, можно полить сгущенкой, джемом или другим топпингом.

Как вариант, можно присыпать десерт орешками или кукурузными хлопьями. Веточка мяты – как вишенка на торте!

Источник – https://youtu.be/YKliP2mTpRw

Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь!

Домашний пломбир на сливках со сгущённым молоком и печеньем

Выше мы рассматривали подобный рецепт с клубникой. Тут я хочу вам показать интересную идею для подачи десерта – в виде брикетов с печеньем. Вы только попробуйте! Думаю, лучше купить хорошие сливки и сгущенку, чем готовое мороженное. Ведь всего из этих двух ингредиентов можно сделать домашний десерт.

Ингредиенты:
  • Сливки, жирностью 33% – 500 мл.
  • Сгущённое молоко (белое) – 370 гр. (1 банка)
  • Кофейное печенье – 1 пачка
Приготовление:

1. Берем холодные сливки, только-только из холодильника. Можно даже на несколько минут поставить их в морозилку – будет даже лучше. Но не замораживать, конечно же.

Взбиваем их миксером несколько минут до загустения. Не нужно дожидаться крепких устойчивых пиков.

2. Не прекращая замешивать, вливаем сюда сгущенное молоко.

После того, как все оно окажется замешанным, взбиваем еще некоторое время, чтобы состав стал крепким.

Если вы наклоните миску с массой вбок, она останется неподвижной.

3. Посуду с заготовкой обтягиваем сверху пленкой, чтобы сюда не попали посторонние запахи. Убираем в морозилку на 2 часа.

4. Потом вновь достаем, взбиваем хорошенько миксером. Это обязательно. Ведь иначе в текстуре будут неприятные крупинки льда.

5. Берем любую формочку. В данном случае, ее размер 23*25 см. Она должна быть с высокими и ровными бортами, ни в коем случае не зауженной.

Сюда выкладываем 1 слой печенья, плотненько друг к другу. Это будет основа наших будущих брикетов.

6. Сверху распределяем холодную массу. После подморозки и повторного взбивания, она стала еще плотнее и гуще. Равномерно распределяем ее с помощью лопатки.

Немного уплотняйте, чтобы внутри не оставалось пустот.

7. Завершаем нашу композицию верхним слоем печенья. Раскладывайте их плотно друг к другу, но не внахлест. Если с края остается немного места, туда положите отломанные кусочки.

8. Убираем на ночь в морозильную камеру. На следующий день достаем, нарезаем на квадратики по печенькам. Чтобы удобнее было это делать, нож предварительно окуните в кипяток.

Источник – https://youtu.be/ZM6tXefzSGo

Подаем и наслаждаемся! Что не съедается за раз, отправляется снова в морозилку.

Легко и быстро готовим эскимо на кокосовом молоке

Кокосовое молоко – достаточно жирный продукт. Поэтому, им можно заменить сливки в приготовлении мороженного. Предлагаю вам очень интересный, простой и полезный рецепт. В составе нет сахара – заменим его медом. Хотя, вы можете использовать любой подсластитель по своему вкусу.  Любителем кокоса посвящается…

Ингредиенты:
  • Кокосовое молоко – 200 мл.
  • Кокосовая стружка – 30 гр.
  • Мед – 1 ч.л.

Также нам понадобится формочка для эскимо и палочки.

Приготовление:

1. Готовится все проще простого. Холодное кокосовое молоко переливаем в чашу блендера. По возможности, берите максимально жирный продукт.

Следом добавляем кокосовую стружку и мед.

2. Взбиваем несколько минут, чтобы смесь стала более густой.

3. Подготавливаем формы. В них вставляем палочки.

4. Разливаем полученный состав так, чтобы он доходил доверху, но не переливал за края.

5. Как вариант, можно сформировать мороженное таким образом: в вертикальные формы-стаканчики добавляем по несколько ягодок или кусочков любимых фруктов. Разливаем кокосовую массу. Накрываем насадками-палочками.

За неимением специальных форм, вы можете разлить смесь по обычным пластиковым стаканчикам. Когда масса в морозилке станет плотней, но еще полностью не застынет, поставьте туда палочки.

6. Будущее эскимо убираем в морозильную камеру минимум на 4 часа. Можно даже оставить до завтрашнего утра.

Источник – https://youtu.be/As1kixFjctQ

7. Вынимаем из форм. Если они у вас силиконовые, то сделать это будет просто. Со стаканчиками сложнее, но тоже решаемо. Просто дайте им остыть некоторое время на столе или погрузите на пару секунд в посуду с горячей водой (не в контакт с самим эскимо, конечно же).

Готовить его можно впрок. Если все сразу вы не съели, заверните каждую порцию в фольгу и снова уберите в морозилку.

Как приготовить домашнее шоколадное мороженое на сметане

Мороженое на сливках – это, конечно, очень вкусно! Но сами сливки стоят немало, поэтому многие просто покупают готовый десерт. На самом деле, этот дорогой продукт можно заменить более доступной сметаной. Получается пломбир тоже очень вкусным.

В этом видео-ролике вы познакомитесь с вкуснейшим десертом на сметане с шоколадом и какао. Для этого даже не понадобятся специальные формочки. Хотя, если они есть – тоже хорошо!

Ингредиенты:
  • Молоко – 250 мл.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Сметана 25-30% жирности – 350 гр.
  • Крахмал – 2 ч.л. с горочкой
  • Шоколад – 50 гр.
  • Какао – 2 ч.л. с горкой

Подробнее узнаете в видео! Приятного просмотра!

 

Заключение

Мороженое, приготовленное своими руками – это очень вкусно. Многие думают, что сделать его в домашних условиях, чтобы получилось как в магазине, нереально. На самом деле, все проще простого. Надеюсь, сегодня вы это поняли.

Можно сделать пломбир домашнего приготовления даже без специальной мороженицы. Главное, время от времени доставать заготовку и перемешивать. Иначе, в текстуре будут образовываться кристаллики льда – при трапезе это очень неприятно.

Забирайте мои рецепты себе в социальные сети. Сделать это можно, прокрутив страницу чуть ниже.

Желаю вам всего самого лучшего! До свидания!

рецепты и советы по приготовлению

      Рубрики

    • Автомобили
    • Бизнес
    • Дом и семья
    • Домашний уют
    • Духовное развитие
    • Еда и напитки
    • Закон
    • Здоровье
    • Интернет
    • Искусство и развлечения
    • Карьера
    • Компьютеры
    • Красота
    • Маркетинг
    • Мода
    • Новости и общество
    • Образование
    • Отношения
    • Публикации и написание статей
    • Путешествия
    • Реклама
    • Самосовершенствование
    • Спорт и Фитнес
    • Технологии
    • Финансы
    • Хобби
    • О проекте
    • Реклама на сайте
    • Условия
    • Конфиденциальность
    • Вопросы и ответы

    FB

    Войти Длинноволосая блондинка: как выглядит актриса, сыгравшая Бет Хармон

    Нежное мороженое в домашних условиях: Топ 5 лучших рецептов

    Мороженое — это лакомство, которое обожают все, не взирая на возраст и пол. Данный десерт имеет отличный вкус, плюс ко всему очень аппетитный, прохладный, да еще с такими добавками, как шоколад или фрукты, как же тут можно устоять?

    А какой же сейчас огромный выбор мороженого предлагают современные производители, глаза разбегаются. Заходишь в магазин, а там обычный пломбир или с какими-нибудь добавками на палочке, в вафельном стаканчике, шоколадное, сливочное, в шоколадной глазури, в вафельном рожке с джемом, либо с кусочками фруктов, с крошкой из шоколада, крем-брюле и так далее. Перечислять все виды этого лакомства можно бесконечно.

    Как вы уже наверное поняли, в сегодняшней статье я вам расскажу рецепты приготовления нежнейшего мороженного в домашних условиях. А что нам для этого нужно, да конечно же понять основные правила, которые необходимы для приготовления этого любимого десерта.

    Рецепт мороженого в домашних условиях за 5 минут

    Ингредиенты:

    • Сливки любой жирности — 500 гр
    • сгущенное молоко — 250 гр.

    Способ приготовления:

    В глубокую миску переливаем сливки и взбиваем их с помощью миксера до пиков, примерно 1-2 минуты.

    Добавляем сгущенное молоко и доводим до однородного состояния, все так же с помощью миксера. После чего закрываем миску крышкой или пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 40 минут.

    Затем достаем мороженное из холодильника и тщательно перемешиваем, чтобы не было кусочков льда. Проделываем эту операцию два-три раза. В самом конце по желанию добавляем наполнитель. Это могут быть как ягоды, вареная сгущенка или шоколадная крошка. Чтобы наполнитель распределился по всему десерту, его лучше немного перемешать и выложить готовый продукт в удобный контейнер.

    Далее убираем готовое мороженное в морозильную камеру до полного замерзания. А перед подачей его достаем за 5-7 минут для того, чтобы оно немного смягчилось и подаем его к столу.

    Рецепт мороженого в домашних условиях без сливок

    Ингредиенты:

    • Яйца — 3 шт
    • клубника — 350 гр
    • сахар — 4 ст. л
    • масло растительное — 50 гр.

    Способ приготовления:

    Первым делом промываем и чистим клубнику, после чего измельчаем ее в пюре с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.

    Затем отделяем желтки от белков. Последние убираем на некоторое время в сторону.

    А в желтки добавляем растительное масло и две столовые ложки сахара. Взбиваем эту смесь с помощью миксера до получения массы по консистенции схожей с майонезом.

    Туда же перекладываем размолотую клубнику и доводим до однородности.

    Теперь взбиваем белки до белых пиков, затем всыпаем 2 столовые ложки сахара и еще раз перемешиваем.

    Далее соединяем обе смеси, аккуратненько перемешиваем с помощью лопатки, либо ложки, чтобы масса осталась воздушной.

    Берем формочки для мороженого, это могут быть как обычные одноразовые стаканчики, так же любые силиконовые формы. Ну а если вы хотите заморозить массу в одной большой форме, тогда вам нужно в течении двух часов, с промежутком 30 минут доставать мороженое и хоршенечко перемешивать. А в таких формачках, как на фото ниже, ничего делать не нужно.

    Наполняем подготовленные формочки получившейся массой и отправляем в морозильную камеру до полного застывания.

    Для того, чтобы извлечь застывшее мороженое из стаканчиков, всего лишь то нужно поместить эти самые стаканчики на одну секундочку в горячую воду и после этого вынимаем наше лакомство.

    Перед подачей для разнообразия десерт можно посыпать шоколадной крошкой. Кушайте на здоровье!

    Как приготовить шоколадное мороженое дома

    Ингредиенты:

    • Яичный желток — 4 шт
    • молоко — 2 стакана
    • шоколад темный — 150 гр
    • какао — 1/2 стак
    • соль — 1 щепотка
    • сахар 2/3 стак.

    Способ приготовления:

    В кастрюлю вливаем один стакан молока, добавляем какао, количество указанно выше, щепотку соли и ставим на медленный огонь. Помешивая ложкой, доводим до полного растворения всех комочков. После того, как содержимое кастрюли закипит туда же кладем ломаный дольками шоколад и перемешиваем до однородной массы.

    Затем к куриным желткам всыпаем сахар и взбиваем эту смесь до получения пышной пены.

    Помешивая вливаем в эту же смесь, тонкой струйкой, один стакан молока. После чего ставим ее на медленный огонь и доводим до готовности в течении 15-20 минут.

    Чтобы смесь не закипела, ее необходимо постоянно помешивать, иначе желтки свернутся и все пойдет насмарку.

    Готовая масса должна загустеть и пожелтеть, как на фото ниже. Затем, для избавления от комочков, нужно воспользоваться миксером.

    Далее переливаем этот крем к шоколадной массе, доводим до однородности и убираем в морозильную камеру на 30 минут. После чего достаем ее из холодильника, хорошенечко перемешиваем и снова убираем застывать.

    Это действие необходимо для того, чтобы мороженое получилось мягким, а ни как кусок льда.

    Через пол часа вынимаем кастрюлю с почти готовым мороженым и наполняем им подготовленную за ранее форму. Осталось только убрать ее в морозильную камеру на 4-5 часов застывать до готовности. Десерт получается мягким и вкусным. Так что не поленитесь и приготовьте, рекомендую!

    Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц

    Ингредиенты:

    • Сливки жирностью-33% — 500 гр
    • сгущенное молоко — 200 гр
    • ванильный сахар — 10 гр.

    Способ приготовления:

    Для приготовления данного лакомства нам нужны охлажденные в холодильнике, не менее 3 часов сливки. Переливаем их в охлажденную миску, туда же всыпаем ванильный сахар и взбиваем с помощью миксера до белых пиков.

    Далее вливаем сгущенное молоко и доводим до однородного состояния. Затем перекладываем получившуюся массу в подходящую форму, накрываем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на 7-10 часов, до полного замерзания.

    После чего достаем готовое мороженое, даем ему нагреться в течении 10 минут, после накладываем порционно, украшаем ягодками или шоколадной крошкой по вкусу и угощаем своих любимых домочадцев.

    Вкусное мороженое из молока без сливок (видео)

    Приятного аппетита!!!

    Автор публикации

    не в сети 2 месяца

    admin

    0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015

    Здоровых рецептов домашнего мороженого

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать EatingWell EatingWell
    • Здоровые Рецепты
    • Специальные диеты
    • Диабет
    • Планы здорового питания
    • Здоровое питание
    • Здоровый образ жизни
    • Здоровая кулинария
    • Магазин
    • Новости
    • Видео
    Поиск Закрыть

    Меню профиля

    Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

    Счет

    • Присоединяйся сейчас
    • Настройки электронной почты
    • Избранное
    • Информационные бюллетени
    • Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
    • Помогите
    • Выйти

    Подробнее

    • Сделать подарочную подписку
    • Готовим легкую диету
    Авторизоваться Подписывайся Закрыть

    Исследуйте EatingWell

    EatingWell EatingWell
    • Поиск
    • Исследовать Предыдущий

      Исследуйте

      • 30-дневное испытание средиземноморской диеты
        Попробуйте один из самых здоровых способов питания в мире: средиземноморскую диету.Читать дальше Далее
      • Это лучшие и худшие диеты 2021 года
        Мы ознакомились с последними рейтингами U.S. News & amp; World Report, чтобы узнать, какие диеты занимают верхние и нижние позиции в их списках. Читать дальше Далее
      • Простой 30-дневный план питания для похудания: 1200 калорий
        Этот план здорового питания, полный месяц простых в приготовлении рецептов и полезных советов по приготовлению пищи, настроит вас на успех в похудении.Читать дальше Далее
    • Здоровые Рецепты Предыдущий

      Здоровые рецепты

      Посмотреть все здоровые рецепты
      • Рецепты здорового завтрака и бранча
      • Рецепты здорового обеда
      • Рецепты здорового ужина
      • Рецепты полезных закусок
      • Рецепты полезных десертов
      • Рецепты здоровых супов
      • Рецепты полезных салатов
      • Рецепты полезных смузи
      • Полезные быстрые и простые рецепты
      • Полезные рецепты мультиварки и мультиварки
      • Рецепты Здоровых Детей
      • Рецепты Здорового Праздника
      • Здоровые веганские рецепты
      • Здоровые вегетарианские рецепты
      • Рецепты здоровой средиземноморской диеты
      • Здоровые рецепты от диабета
      • Полезные низкокалорийные рецепты
      • Здоровое похудание и диетические рецепты
      • Другие рецепты диеты для образа жизни
      • Больше рецептов для здоровья
      • Другие рецепты диетических ограничений
      • Больше рецептов, ориентированных на питательные вещества
    • Специальные диеты Предыдущий

      Особые диеты

      Просмотреть все специальные диеты
      • Центр здорового питания
      • Центр средиземноморской диеты
      • Центр низкоуглеводной диеты
      • Центр похудания
      • Центр безмолочной диеты
      • Центр безглютеновой диеты
      • Центр диеты с высоким содержанием клетчатки
      • Центр веганской диеты
      • Центр вегетарианской диеты
      • Центр здоровой диеты
      • Центр диеты холестерина
      • Центр Диетической Диеты
      • Центр диеты высокого кровяного давления
      • Центр диеты с низким содержанием натрия
      • Центр Диеты Здорового Старения
      • Центр Диеты Беременности
    • Диабет Предыдущий

      Диабет

      Просмотреть все Диабет
      • Планы питания при диабете
      • Рецепты для лечения диабета
      • Центр Диетической Диеты
    • Планы здорового питания Предыдущий

      Планы здорового питания

      Просмотреть все планы здорового питания
      • Планирование питания 101
      • Планы ужинов
      • Планы чистого питания
      • Планы средиземноморской диеты
      • Планы низкоуглеводного питания
      • Планы питания для похудания
      • Планы безмолочного питания
      • Планы питания без глютена
      • Планы питания с высоким содержанием клетчатки
      • Планы веганского питания
      • Вегетарианские планы питания
      • Полезные для сердца планы питания
      • Планы питания с низким содержанием холестерина
      • Планы питания при диабете
      • Планы питания при артериальном давлении
      • Планы питания с низким содержанием натрия
      • Антивозрастные планы питания
      • Планы питания при беременности
      • Планы питания здоровых детей
      • ThePrep
    • Здоровое питание Предыдущий

      Здоровое питание

      Просмотреть все Здоровое питание
      • Здоровое питание 101
      • Ешьте больше овощей
      • 30-дневные испытания
      • Хорошая еда, быстро
      • Здоровое питание для детей
      • Лучшая здоровая еда
      • Экологичное и устойчивое питание
      • Свекла
      • Преобразованный
    • Здоровый образ жизни Предыдущий

      Здоровый образ жизни

      Просмотреть все Здоровый образ жизни
      • Руководство по вину, пиву и спиртным напиткам
      • Развлекательный
      • Хорошее питание в реальной жизни
      • Посади свою тарелку
      • Здоровые домашние животные
      • Американские кулинарные герои
      • Будущее еды
      • Еда с целью
      • Одержимый
    • Здоровая кулинария Предыдущий

      Здоровая кулинария

      Просмотреть все Здоровая кулинария
      • Полезные советы по приготовлению пищи
      • Задайте тестовую кухню
      • Бюджетное руководство по кулинарии
      • Бережливый
      • Кулинария для всей семьи
    • Магазин Предыдущий

      маг.

      Посмотреть все Магазин
      • Кулинарные книги EatingWell и многое другое
      • EatingWell Замороженные блюда
    • Новости
    • Видео

    Меню профиля

    Подписаться эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

    Счет

    • Присоединяйся сейчас
    • Настройки электронной почты
    • Избранное
    • Информационные бюллетени
    • Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
    • Помогите
    • Выйти

    Подробнее

    • Сделать подарочную подписку
    • Готовим легкую диету
    Авторизоваться Лотереи

    Следуйте за нами

    Рецепт мороженого, как приготовить мороженое дома без яйца

    Рецепт мороженого, как приготовить мороженое дома без яйца и без мороженицы

    мороженое

    Я собираюсь поделиться с вами простым простым ванильным мороженым, которое вы можете приготовить дома почти без усилий.Не знаю, почему мне понадобилось так много времени, чтобы опубликовать рецепт ванильного мороженого. Фактически, я приготовил этот самый любимый замороженный десерт более двух недель назад, когда температура была стремительной и невыносимой. Да, май месяц — сезон мороженого в Индии.

    Секретным ингредиентом, придающим мороженому кремообразную, мягкую и невероятно гладкую текстуру, является кукурузная мука. Если я хочу подать мороженое в качестве десерта после ужина, я обычно кипячу молоко во время завтрака и даю ему нагреться до комнатной температуры.Около полудня, когда я готовлю обед, я заканчиваю процесс приготовления мороженого и замораживаю его. Между обедом и чаем я заканчиваю перемешивать смесь мороженого не менее 4 раз и, наконец, смешиваю смесь мороженого с текстурированной жидкостью в блендере, прежде чем заморозить ее. Если вы не будете смешивать смесь холодного мороженого, в итоге вы получите твердый, замороженный блок льда. Вычерпать мороженое из емкости будет невозможно. Перемешивание и смешивание необходимы для ограничения образования кристаллов льда и получения мягкого, легкого мороженого с гладкой текстурой, которое можно легко зачерпнуть.

    домашнее мороженое

    густое кипяченое молоко — взбитые сливки

    взбитое кипяченое молоко — смесь свежих сливок и густого молока

    смесь мороженого, готовая к замораживанию — домашнее мороженое

    После многих попыток создать мороженое с идеальной текстурой, которое не тает быстро, я остановился на этом испытанном рецепте мороженого. Этот стиль мороженого отличается от мороженого во французском стиле, в котором для заварного крема используются яйца.В популярном мороженом в стиле Филадельфии используются только молоко и сливки. Поверьте, этот десерт без яиц безумно вкусен.

    Простой и надежный рецепт мороженого без яиц, которое можно приготовить без мороженого. Сделайте себе одолжение и попробуйте это домашнее ледяное добра. Вы можете поблагодарить меня позже.

    ванильное мороженое

    Узнайте, как приготовить мороженое дома

    Как приготовить мороженое дома — простой рецепт из трех ингредиентов

    Мороженое — идеальное летнее лакомство, но им можно наслаждаться круглый год с различными начинками, соусами и ароматизаторами.Будь то ванильный, шоколадный, клубничный или даже фисташковый — найдутся ароматы на любой вкус.

    {% = o.title%}

    Одна женщина поделилась рецептом мороженого, и вам нужно всего три ингредиента.

    Написав в Facebook, она поделилась простым методом приготовления мороженого дома.

    Рецепт требует взбивания сливок, сгущенного молока и любого вкуса по вашему выбору.

    Чтобы приготовить этот простой рецепт, выполните следующие действия.

    Подробнее: Tesco впервые в Великобритании выпустила гигантский булочка с сосисками на Рождество

    Как приготовить мороженое: в этом рецепте используются всего три ингредиента (Изображение: GETTY)

    Как приготовить мороженое: ассортимент вкусов с этим рецептом (Изображение: GETTY)

    Ингредиенты

    • 2 банки для взбивания сливок по 300 мл
    • 2 банки со сгущенным молоком по 397 г
    • Любой вкус, который вы хотите — для этого рецепта мы будем использовать клубнику

    Эти ингредиенты сделать около двух литров мороженого

    Метод

    Налейте в миску обе емкости для взбивания сливок и полторы емкости для сгущенного молока.

    Как приготовить мороженое: вам понадобится сгущенное молоко, взбитые сливки и ароматизатор по вашему выбору (Изображение: GETTY)

    Взбейте миксером (вы можете сделать это вручную, но это может занять больше времени) до плотных пиков форма.

    На этом этапе добавьте ароматизатор, аккуратно добавив ароматизатор в смесь.

    Чтобы получить клубничный вкус, разомните свежую клубнику до тех пор, пока она не станет раздавленной, почти как варенье.

    Вы также можете добавить пищевой краситель, чтобы развлечься, если хотите.

    Когда ароматизатор смешан, переложите смесь в емкости для замораживания, а затем поместите в морозильную камеру.

    НЕ ПРОПУСТИТЕ
    Британцы с большей вероятностью купят угощение для любимого человека, чем они сами [INSIGHT]
    Как жить дольше: бобы мунг увеличивают продолжительность жизни [ОБЪЯСНЕНИЕ]
    Рецепт рождественского пудинга: Как приготовить приготовить лучший рождественский пудинг [РЕЦЕПТ]

    Как долго мороженое находится в морозильной камере, зависит от того, насколько мягким вы любите мороженое.

    Для получения мягкой текстуры заморозьте в течение четырех часов и попробуйте. Если вы хотите больше замороженного лакомства, оставьте его на ночь в морозильной камере.

    Вкус, который вы можете добавить в этот рецепт, не ограничен: шоколад и арахисовое масло, мята, фисташки, черника — любой вкус по вашему желанию.

    Однако, если вам больше нравятся леденцы на палочке, вот простой рецепт, который идеально подходит для детей.

    Как приготовить мороженое: леденцы на палочке также легко приготовить дома (Изображение: GETTY)

    Как приготовить ледяные леденцы из клубники и лимонада

    Ингредиенты

    • 375 мл свежего лимонного сока
    • 500 мл воды
    • 95 г сахар
    • 220 г клубники

    Вам также понадобятся формы для ледяных леденцов

    Метод

    Сначала соберите сок из лимонов и добавьте в кастрюлю 500 мл воды и 95 г сахара.

    Затем поставьте на слабый огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Отложите в сторону.

    Почистите клубнику — удалите стебель — и взбейте блендером, чтобы получилась мякоть.

    Добавьте клубничную смесь в кастрюлю для лимона, перемешайте и пропустите все через очень мелкое сито.

    Это поможет собрать все семена клубники и остатки мякоти.

    Вылейте смесь в формы для леденцов и заморозьте не менее восьми часов.

    Поиск и устранение неисправностей Домашнее мороженое | Dream Scoops

    Иногда дела идут не по плану.И, к сожалению, это может происходить довольно часто, когда мы начинаем делать собственное мороженое. Особенно, если мы экспериментируем. Что, конечно же, является одним из лучших преимуществ собственного производителя мороженого!

    Но если у вас возникли проблемы, вы обратились по адресу. Потому что на этой странице я помогу вам разобраться, что именно не так. и покажут вам, как это исправить.

    Прежде всего, почему домашнее мороженое доставляет нам столько проблем? Что ж, приготовление мороженого — это не только искусство, но и наука.Это очень деликатное вещество с тремя состояниями (твердое, газообразное и жидкое) в идеальном балансе. И если мы нарушим этот баланс, все может пойти очень быстро, очень быстро!

    Но когда что-то действительно идет не так, есть только три места, которые мы должны искать:

    1. наш рецепт
    2. наше приготовление
    3. наше мороженое

    И в этом порядке тоже. Почему? Что ж, когда наше мороженое оказывается плохим, есть естественная склонность обвинять производителя мороженого, особенно если мы только начинаем и, возможно, используем новую машину.

    Не всегда виноват производитель мороженого!

    Но хотя приготовить действительно хорошее мороженое с помощью домашней машины всегда сложно, и производители мороженого часто бывают неисправными из коробки, это последнее место, на которое мы должны искать.

    Каждый отечественный производитель мороженого способен приготовить очень хорошее мороженое , если мы используем хороший рецепт и правильно готовим его и машину. Так что, если у нас возникают проблемы, давайте сначала рассмотрим эти вещи, чтобы исключить их, прежде чем мы начнем обвинять машину.

    Имея это в виду, вот некоторые из наиболее распространенных проблем, которые могут возникнуть с домашним мороженым …

    Мое мороженое ледяное

    Это, вероятно, самая распространенная проблема с домашним мороженым. Причина в том, что при замерзании в смеси образуются большие кристаллы льда.

    Клубничное мороженое часто получается ледяным из-за высокого содержания воды.

    Крупные кристаллы льда обычно являются результатом либо слишком большого количества воды в смеси, либо чрезмерно длительного времени замораживания.А часто и то и другое, так как много воды означает, что смеси также потребуется больше времени для замораживания.

    Почему в смеси слишком много воды? Либо рецепт не сбалансирован, либо он был приготовлен неправильно. Давайте сначала посмотрим на рецепт.

    Несбалансированные рецепты

    Рецепты могут быть несбалансированными по многим причинам. Но в данном случае мы говорим о рецептах, которые содержат слишком много «свободной» воды, т. Е. Воды, которая может перемещаться без препятствий для других ингредиентов.

    Если в смеси слишком много «свободной» воды, при замораживании все вместе образует более крупные кристаллы.

    Вода в мороженом состоит из жидких ингредиентов: молока и сливок. Твердые ингредиенты: сахар, сухое обезжиренное молоко, стабилизаторы и яйца (которые затвердевают при нагревании) препятствуют свободному перемещению воды.

    В густой смеси мороженого меньше свободной воды

    Вы можете увидеть это визуально. Когда твердых частиц больше и, следовательно, меньше свободной воды, смесь выглядит на гуще . Это потому, что он содержит меньше воды, которая может беспрепятственно перемещаться.

    Итак, помните: больше твердых частиц означает меньше свободной воды. А меньше свободной воды означает меньшие кристаллы льда и меньше ледяного мороженого!

    Если мы используем рецепт из уважаемой книги или приличного веб-сайта, он уже должен быть хорошо сбалансирован. Проблемы часто начинаются, когда мы хотим поэкспериментировать с меньшим количеством сахара или жира в наших рецептах. Эти корректировки приведут к увеличению количества свободной воды и более крупных кристаллов льда.

    Рецепты Jenis хорошо сбалансированы и без яиц!

    Итак, мой совет: начните с хорошо отработанных, сбалансированных рецептов.Если вы хотите начать экспериментировать, пропустите свой новый рецепт с помощью калькулятора мороженого, сделав необходимые настройки, чтобы убедиться, что он сбалансирован!

    Плохо приготовленные рецепты

    Даже если мы используем хорошо сбалансированный рецепт, мы все равно можем все испортить, не приготовив его должным образом!

    Убедитесь, что вы правильно следуете рецептам.

    Ингредиенты должны быть правильно отмерены. Поэтому убедитесь, что ваши весы точны.

    Если мы используем порошковые стабилизаторы, особенно десны, есть несколько причин, по которым что-то может пойти не так.Жевательная резинка невероятно сильнодействующая, поэтому мы стараемся использовать ее в очень малых количествах. Вам понадобятся весы с точностью не менее 0,1 г, чтобы получить правильные значения.

    Кухонные весы 0,1 г

    Жевательные резинки также будут слипаться, если их сразу смешать с жидкостью. А когда они слипаются, они не работают должным образом. Поэтому мы всегда должны очень тщательно смешивать их с сахаром (и любыми другими сухими ингредиентами) перед тем, как мы добавляем молоко и сливки.

    Различные стабилизаторы активируются при разных температурах.Большинство требует обогрева. И если мы не будем использовать термометр для измерения температуры наших смесей, мы никогда не будем уверены, что добрались до температуры, при которой их сила проявляется в полной мере!

    Убедитесь, что вы нагрели смесь до нужной температуры.

    То же самое и с яйцами. Чтобы яйца были максимально эффективными, их нужно нагреть. Обычно до 170 ° F (77 ° C). Если мы сделаем это неточно, мы не можем быть уверены, что они ограничат движение воды так, как нам хотелось бы.

    Время заморозки Lonnnggg

    Найти хорошие, хорошо сбалансированные рецепты легко. А немного попрактиковавшись, большинство из нас сможет правильно им следовать! Поэтому я думаю, что чаще всего ледяное мороженое связано с тем, что отечественным производителям мороженого может потребоваться много времени, чтобы заморозить наши смеси.

    Почему при более длительном замораживании получается более ледяное мороженое? Что ж, помните, проблема в больших кристаллах льда. В машине образуются кристаллы льда. И чем дольше смесь находится в машине для мороженого, тем больше растут кристаллы льда.

    Breville Smart Scoop может занять более 40 минут, чтобы заморозить наше мороженое

    Но почему отечественные производители мороженого так долго замораживают наши смеси? Потому что большинство из них недостаточно мощно. У них есть слабые моторы, которые очень медленно вращают тупые пластиковые лопасти. Но это еще не все …

    Если они используют миски, предварительно замороженные в наших морозильных камерах, эти миски начинают нагреваться, как только их вынимают из морозильника, поэтому они постепенно теряют свою замораживающую способность. И даже если они используют встроенные морозильные камеры для постоянного охлаждения, компрессоры не будут достаточно мощными, чтобы охладить смесь очень быстро.

    Чаша начинает нагреваться, как только она выходит из морозильной камеры.

    Если мы не купим отечественный производитель мороженого высшего класса, мы ничего не сможем поделать с морозильной способностью нашей машины. Тем не менее, мы можем упростить работу нашего производителя мороженого, сделав все как можно более холодными, прежде чем мы начнем сбивать.

    Под все, я имею в виду 1) смесь для мороженого, 2) чашу, в которой оно будет замораживаться, и 3) контейнер, в котором будет храниться готовое мороженое.

    Охлаждение смеси

    После того, как мы сделали смесь, мы должны охладить ее как можно больше, прежде чем она попадет в машину для мороженого. Я люблю оставлять приготовленные смеси в холодильнике на ночь. Но если вы спешите, вы можете положить его в сумку с замком на молнии и использовать ледяную баню, чтобы снизить начальную температуру, прежде чем поместить его в холодильник еще на пару часов.

    Ледяная баня с застежкой-молнией — самый быстрый способ охладить смесь

    Даже для сырых смесей можно около часа выдержать в холодильнике.

    Идея состоит в том, чтобы смесь была как можно более холодной. Большинство холодильников имеют температуру около 4 ° C (39 ° F), и, честно говоря, это самая теплая наша смесь для мороженого, когда она помещается в машину. Я бы рекомендовал использовать термометр для измерения фактической температуры, когда вы только начинаете.

    Иногда я даже кладу смесь в морозильную камеру на час или около того, тщательно взбивая с помощью ручного блендера, чтобы разбить любые кристаллы льда, которые могли образоваться, прежде чем я наливаю ее в мороженицу.

    Охлаждение дежи

    Чаша, в которой будет взбиваться смесь, также должна быть как можно более холодной, прежде чем мы начнем.

    Если вы используете машину с миской, предварительно замороженной в морозильной камере, она должна быть там не менее 12 часов (желательно на ночь), чтобы полностью заморозить.

    Миска должна находиться в морозильной камере не менее 12 часов.

    Эти миски покрыты жидким гелем, который замерзает. Итак, один из способов узнать, готов ли он, — это встряхнуть миску.Если через 12 часов вы все еще слышите плеск геля, значит, он еще не готов!

    Если у вас есть морозильная камера с регулируемой температурой, рекомендуется установить как можно более низкую температуру, когда вы добавляете миску, чтобы она остыла как можно более холодной.

    Если вы используете машину со встроенной морозильной камерой, включите ее как минимум на 15 минут, чтобы предварительно охладить чашу, прежде чем добавлять смесь.

    Всегда предварительно охлаждайте машину в течение как минимум 15 минут, прежде чем добавлять смесь.

    Большинство этих морожениц не имеют надлежащей функции предварительного охлаждения.Так что это всего лишь случай добавить к таймеру еще 15 минут и запустить его. Компрессор и двигатель запустятся одновременно, поэтому лопасть будет вращаться в пустой чаше, но это не проблема.

    Итак, ваша смесь максимально холодная, а дежа вашей машины максимально холодная. Теперь, когда вы добавляете смесь в миску, это дает вашей машине настоящую фору: она быстрее замораживает смесь, поэтому она будет проводить в машине гораздо меньше времени, а кристаллы льда будут меньше.

    Следите за тем, чтобы дежа остыла!

    При работе с компрессорными машинами для мороженого мы должны быть уверены, что машина постоянно охлаждается во время взбивания. В противном случае смесь начнет нагреваться и не замерзнет.

    На некоторых машинах, если вы нажмете кнопку остановки, чтобы приостановить сбивание (возможно, чтобы проверить консистенцию или температуру мороженого), компрессор также выключится и не сразу включится снова, когда вы перезапустите сбивание. .

    На самом деле перезапуск компрессора может занять несколько минут, и со временем произойдет значительное плавление.Очевидно, это увеличит общее время замораживания, что отрицательно скажется на гладкости мороженого.

    Никогда не позволяйте машинам останавливаться, пока не закончится ледяная стопка!

    Аналогичным образом, если таймер достигнет нуля, машина автоматически остановится, и даже если вы немедленно включите ее снова, компрессор не запустится снова сразу же, хотя она начнет взбивать.

    Итак, когда смесь находится в машине и сбивается, не останавливайте машину, пока мороженое не будет готово к удалению! Если вы видите, что таймер истечет до того, как мороженое будет готово, добавьте больше времени, пока оно еще работает, а не дожидайтесь его остановки.

    На Breville Smart Scoop возникает аналогичная проблема, если вы забыли запустить машину после того, как она предварительно остыла. Ближе к концу цикла предварительного охлаждения машина все равно вращает лопасть. Поэтому, как только звуковой сигнал говорит вам добавить смесь, легко забыть, что машина еще не запустилась, просто налить смесь и уйти.

    Через несколько минут предварительное охлаждение закончится, и машина выключится (потому что вы на самом деле не запустили машину).Даже если вы сразу нажмете кнопку «Пуск», чтобы начать взбивание, компрессор не включится снова в течение нескольких минут, в течение которых будет много нагревания, и весь процесс предварительного охлаждения станет пустой тратой времени!

    Итак, не забывайте: когда машина издает звуковой сигнал в конце цикла предварительного охлаждения, вам нужно добавить смесь и нажать кнопку запуска, чтобы начать приготовление мороженого!

    Охлаждение контейнера

    Последнее, что вы можете сделать, это предварительно охладить контейнер, в который вы будете переливать мороженое.Даже 20 минут нахождения в морозильной камере во время взбивания мороженого уменьшат количество таяния, которое происходит при перемещении мороженого из машины в морозильную камеру. А меньшее таяние означает меньшее повторное замораживание, что означает меньшие кристаллы льда и меньшее количество ледяного мороженого!

    Мое мороженое не гладкое

    Я могу придумать три возможных причины, по которым ваше мороженое не гладкое. И чтобы понять, какое именно, нужно подумать, в чем именно мороженое не гладкое! …

    1. грубая, с шероховатостью, которая тает во рту
    2. песчаная, с шероховатостью, которая не тает во рту
    3. комковатая, с крошечными шариками, которые уступают место языку

    грубая текстура

    если он грубый с шероховатостью, которая тает во рту, ваш язык, вероятно, обнаруживает большие кристаллы льда. Это самый частый дефект домашнего мороженого.

    Рецепт домашнего замороженного йогурта | Блог о здоровых рецептах

    Этот рецепт домашнего замороженного йогурта не требует мороженицы.Его действительно легко приготовить, он кремовый и вкусный .

    Летом нет ничего лучше сладкого замороженного угощения. Раньше у меня была мороженица, но она занимала слишком много места. Я отдал его и теперь делаю замороженные угощения без мороженого.

    Этот рецепт домашнего замороженного йогурта действительно легко приготовить, и он такой восхитительный. Это лучший выбор, чем купленные в магазине, и он чудесно свежий.

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Для приготовления этого домашнего десерта вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

    Греческий йогурт : В этом рецепте я использую простой цельномолочный йогурт. И хотя обычный йогурт превосходен, в этом рецепте вам обязательно стоит выбрать греческий йогурт.

    Подсластитель : Мне нравится использовать мед, потому что он очень вкусный. При желании можно использовать гранулированный подсластитель.

    Экстракт ванили : Для достижения наилучших результатов используйте чистую ваниль высокого качества.

    Как приготовить замороженный йогурт без мороженицы

    На самом деле это очень просто, хотя и требует немного времени. Подробные инструкции включены в карту рецептов ниже. Вот основные шаги:

    Mix . Вы начинаете с смешивания ингредиентов. Вы можете использовать кухонный комбайн или просто сделать, как я в видео ниже, и использовать ручной венчик. Имейте в виду, что вам нужно будет взбивать около пяти минут, чтобы смесь стала воздушной. Считайте это своей тренировкой на день.😆

    Заморозить . Теперь переложите смесь в квадратную стеклянную форму для выпечки диаметром 9 дюймов, равномерно разложив ее. Накройте полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру на 45 минут.

    Перемешать . Выньте противень из морозильной камеры. Используйте резиновый шпатель, чтобы хорошо перемешать смесь. Особенно нужно перемешать уже замороженные края с еще мягким центром. Разложите заднюю часть, накройте крышкой и продолжайте замораживать еще 2 часа, перемешивая каждые 30 минут.

    Еще немного заморозить .Теперь йогурт должен иметь мягкую консистенцию. Вы можете продолжить и наслаждаться этим. Я обычно переливаю его в этот момент в контейнер меньшего размера (облегчает черпание), накрывает и замораживает еще на один час, чтобы получить консистенцию, которую можно вычерпывать.

    Почему все перемешиваются?

    Для достижения хорошей консистенции вам либо понадобится мороженица, либо вам следует часто помешивать йогурт во время процесса замораживания. Это помогает предотвратить образование крупных кристаллов льда.

    Хотя частое помешивание может показаться затруднительным, в любом случае это несложно сделать в тот день, когда вы дома.И для меня это стоит сэкономленного места на кухне!

    Зачем заморачиваться самодельным? Почему бы просто не купить?

    Потому что мне не нравятся ингредиенты коммерческих йогуртов. В список ингредиентов популярного бренда входят обезжиренное молоко, сахар, обезжиренный йогурт, обезжиренный порошок йогурта, фруктоза, декстроза, натуральные ароматизаторы, лимонная кислота, гуаровая камедь, мальтодекстрин, моно- и диглицериды и рисовый крахмал. 😳

    Но разве он так же хорош, как коммерческий йогурт?

    Нет. В отличие от коммерческих марок, этот рецепт не содержит добавок и загустителей, а также содержит меньше сахара, чем многие марки.Так что не ожидайте «идеальной» текстуры и интенсивной сладости, которые вы получите, когда добавите загустители, стабилизаторы, эмульгаторы и много сахара.

    Но этот домашний замороженный йогурт прекрасен! Вы можете почувствовать привкус йогурта и сладость меда. Это просто, вкусно и свежо.

    Идеи для вариаций вкусов

    Базовый рецепт прост: йогурт, мед и экстракт ванили. К этому вы можете добавить фрукты — свежие или замороженные, протертые или кусочки.

    Мне нравится полностью измельчать фрукты в кухонном комбайне, а затем добавлять йогурт, мед и ваниль.Но вы можете сначала смешать йогурт и мед, затем добавить фрукты и немного обработать, оставив кусочки фруктов в йогурте.

    Возможности безграничны, но в дополнение к этому я чаще всего делаю ароматы манго, малины и шоколада.

    Как обслужить?

    Отлично, само по себе. Он также отлично сочетается с персиками на гриле, яблочными чипсами или печеными дольками яблок. Иногда я подаю его с черничным или клубничным компотом.Настоящее удовольствие!

    Как долго я могу хранить его в морозильной камере?

    Хранить в закрытой таре можно до месяца. Но чем дольше он хранится в морозильной камере, тем менее кремовым и более ледяным он станет. Если он пролежал в морозильной камере дольше суток, обязательно извлеките его из морозильной камеры примерно за 30 минут, прежде чем собираетесь наслаждаться им.

    Не пропустите ни одного рецепта!

    Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    10 рецептов домашнего мороженого без приготовления + другие рецепты десертов с мороженым

    Когда я был в младшемВысокий, каждый день я приходил домой из школы и делал ванильное мороженое с большим количеством шоколадного сиропа и ореховой начинкой. Каждый день. Я до сих пор люблю такое мороженое.

    В старшей школе я часто покупал контейнер кофейного мороженого Haagendaz и ел его ложкой прямо из коробки.

    Когда я была беременна третьим сыном, я так часто ходила в небольшой продуктовый магазин рядом с нашим домом из-за того же аромата Бена и Джерри, что один мужчина, который работал в магазине, включил громкоговоритель и объявил: «Coffee Coffee Buzz Buzz Buzz Когда я вошел.Поймали!

    С тех пор я пошел ва-банк на Mayfield Dairy, Blue Bell, Graeter’s и другие. Редко бывает, что в морозилке нет мороженого. И у меня всегда есть миски для моих морозильных машин, которые заморожены и готовы к работе в любое время, когда мы захотим приготовить домашнее мороженое.

    Если вы любите мороженое, присоединяйтесь к нам сегодня в 16:00 по восточному времени, чтобы побеседовать обо всем, что связано с мороженым! Я буду здесь вместе с Кейси из Time 2 $ ave, Рэйчел из Follow in My Shoes, Стефани из Debt Free Spending.Присоединяйтесь к нам, прокрутив этот пост до конца. Там вы увидите окно чата.

    Но прежде чем мы начнем болтать, у меня есть список некоторых из наших любимых домашних блюд и рецептов. Также есть список рецептов с мороженым, купленным в магазине.

    Удачи вам при просмотре!

    Рецепты домашнего мороженого

    Советы по приготовлению домашнего мороженого

    Мороженое с горячим шоколадом — сделано из горячего какао-порошка

    Мороженое с кокосом и макадамией

    Мороженое Nutella

    Домашнее шоколадное мороженое

    Домашнее кофейное мороженое — с использованием сваренного кофе

    Домашнее кофейное мороженое — с использованием замороженного кофе International Delight

    Мороженое с белым шоколадом и малиной

    Мороженое Dulce de Leche

    Мороженое с черной малиной и кусочками шоколада

    Мороженое с мятой и шоколадной крошкой

    Другие десерты из мороженого

    Бутерброды с арахисовым маслом и шоколадным мороженым

    Бутерброды с мороженым, 110 калорий

    Пирог с мороженым и тоффи с лентой из помадки

    Сделайте свой собственный Buster Bars

    Dad’s Brownie Sundae

    Ананасовый десерт на гриле

    Брауни с малиновой начинкой ala Mode

    Поплавок Mock Dole Whip

    Мороженое Капучино

    Раскрытие информации: Мне выплатили компенсацию за мою роль лидера сообщества здравомыслящих людей Эбейтса.

Оладушки на ряженке рецепт с фото: Пышные оладьи на ряженке с дрожжами

Пышные оладьи на ряженке с дрожжами

Кухня Русская

Калорийность 200.7 ккал

Порции 4 порции

Время готовки 45 мин.

Углеводы* 41.7 гр.

*на 100 гр. продукта

Оладьи, приготовленные на ряженке, отличаются особенным нежным вкусом. Добавление дрожжей сделает их пышными и воздушными. Приготовьте блюдо для вкусного и желанного семейного завтрака.

Яйцо 1 шт. Ряженка 1 ст. Мука пшеничная 1,5 ст. Сухие дрожжи 30 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

шаг 1 из 14

В глубокую тарелку вливаем ряженку комнатной температуры.

шаг 2 из 14

К молочному продукту добавляем одну ложку сахара и слегка раздробленные дрожжи.

шаг 3 из 14

Взбиваем ингредиенты вилкой или венчиком.

шаг 4 из 14

Всыпаем сперва половину стакана муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

шаг 5 из 14

Отдельно взбиваем яйцо с солью и оставшимся сахаром.

шаг 6 из 14

Когда дрожжи подойдут, убираем полотенце и размешиваем массу.

шаг 7 из 14

Добавляем к дрожжевой смеси яичную.

шаг 8 из 14

Взбиваем до однородности при помощи венчика.

шаг 9 из 14

Просеиваем оставшийся стакан муки. Это сделает будущие оладьи более воздушными.

шаг 10 из 14

Всыпаем муку и замешиваем ее в тесто.

шаг 11 из 14

Накрываем массу полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

шаг 12 из 14

Спустя время тесто немного поднимется, что скажет о своей готовности.

шаг 13 из 14

Греем сковороду, поливаем ее маслом и ложкой выкладываем оладьи. Обжариваем их до румянца с каждой стороны.

шаг 14 из 14

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, по желанию украшаем ягодами или зеленью. Готово, можно подавать к столу!

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Оладьи на ряженке — пышные рецепты на дрожжах, без яиц, с яблоками и бананами

Пышные оладьи на ряженке – удобный, быстрый и очень вкусный завтрак или ужин. Можно использовать любой молочнокислый продукт: кефир, варенец и даже кислую сметану. Чаще хозяйки замешивают тесто на кефире, но, попробовав рецепт на ряженке, только ее для такой выпечки и признают. Еще в состав блюда входят мука, яйца и растительное масло.

Как приготовить оладьи на ряженке?

Издавна тесто на оладьи на ряженке в разных регионах разводили по-разному, даже название блюда отличалось: оладки, олашки, оладушки, алябыши. Бытует версия, якобы название сохранилось еще со времен язычества, когда готовили угощение для богини красоты Лады и обязательно старались поделиться выпечкой с родными и друзьями, чтобы и на них перешло благословение богини. Молоко даже томили в печи по-разному, что придавало мягкий, кремовый вкус угощению. Очень вкусные получаются и оладьи на прокисшей ряженке.

Развести тесто весьма просто, но есть у оладушек и свои секреты.

  1. Сначала вливается теплая ряженка, потом — яйца, сахар, в последнюю очередь – сода и мука.
  2. Смесь вымешивают вилкой или венчиком, с миксером пышности не будет.
  3. В замес можно влить немного растительного масла.
  4. Толстые оладьи на ряженке поднимаются только на густом тесте.
  5. Если муки переложили, разбавлять рекомендуется не водой, а кефиром.
  6. Для жарки нужна сковорода с толстым дном, чтобы температура распределялась равномерно.

Пышные оладьи на ряженке — рецепт

Считается, что пышные оладьи на ряженке без дрожжей сделать нереально, но это не так. Есть простой и быстрый рецепт, позволяющий спроворить завтрак за считанные минуты. Считается, что по сходному рецепту пекли горы оладушек на Масленицу, подтверждая примету, якобы теща должна угощать любимого зятя не блинами, а только оладьями — в знак особого уважения.

Ингредиенты:

  • ряженка – 0,5 л;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2-3 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • масло растительное – 3-4 ст. л.

Приготовление

  1. Взбить яйца.
  2. Смешать сахар и ряженку.
  3. Всыпать муку и соду.
  4. Поставить посуду с тестом в горячую воду на 20 минут.
  5. Набирая ложкой порции, обжарить.
  6. Быстрые оладьи на ряженке выпекают по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пышные оладьи на ряженке на дрожжах

Если хочется добиться высокой и румяной выпечки, то лучше выбрать дрожжевые оладьи на ряженке. Дрожжи подойдут и свежие, и сухие. Не обязательно ждать до пышной пенки опары, хватит и пузырьков на поверхности. Если тесто перестоит, то оладушки получатся плоскими. Муку нужно просеять, это делают только перед добавлением ее в замес. Перемешивать тесто после отстаивания не надо, порции набирают ложкой с краю.

Ингредиенты:

  • ряженка – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 1 ч. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • вода – 3 ст. л.;
  • масло – 3-4 ст. л.

Приготовление

  1. В теплой воде развести дрожжи и ложку муки.
  2. Убрать в тепло на 10 минут.
  3. Добавить ряженку и яйцо.
  4. Всыпать муку и сахар, размешать.
  5. Выложить порции на сковородку.
  6. Обжарить оладьи на ряженке с двух сторон.

Оладьи из тыквы на ряженке

Замешивая оладьи на ряженке, рецепт можно дополнить другими ингредиентами. Отлично сочетается с тестом по вкусу тыква, в ней много витаминов, этот овощ богат железом, калием, натрием и фтором. Диетологи считают, что употребление тыквенной мякоти снимает усталость, укрепляет сон. Детям, которые не любят тыквенный вкус в чистом виде, такая выпечка непременно понравится.

Ингредиенты:

  • ряженка – 300 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • тыква – 300 г;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло – 3-4 ст. л.

Приготовление

  1. Тыкву натереть, смешать с ряженкой.
  2. Добавить сахар, яйцо.
  3. Развести муку, настоять 10 минут.
  4. Выложить порции в масло.
  5. Обжарить изделия до румяности.

Пышные оладьи на ряженке с яблоками

Издавна известный рецепт — оладьи на ряженке с яблоками. Фруктов кладут на свой вкус, сорт роли не играет, но лучше брать кисло-сладкие. Приятный аромат придает блюду корица, которая с яблоками идеально сочетается. Но можно сделать и вкуснейший десерт, добавив ваниль, цедру апельсина и кардамон.

Ингредиенты:

  • ряженка – 250 мл;
  • сахар – 2-3 ст. л.;
  • ваниль – 10 г;
  • корица – 0,25 ч. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • масло – 4 ст. л.

Приготовление

  1. Развести в ряженке сахар и ваниль.
  2. Всыпать соду, перемешать.
  3. Яблоко мелко нарезать или натереть.
  4. Смешать с корицей.
  5. Добавить в замес вместе с мукой.
  6. Выложить порции на сковороду.
  7. Обжарить оладьи с яблоками на ряженке с двух сторон.

Оладьи на ряженке без яиц

Срок годности кисломолочных продукты не должен превышать 5 дней. Если указано больше, это говорит о наличии консервантов, которые скажутся на вкусе и пользе ряженки. Лучше покупать товар в стеклянной таре, где гарантирована герметичность. Хотя опытные хозяйки отмечают, что и на прокисшей ряженке тесто получается не хуже. Яйца же кладут только свежие. Если таких под рукой нет, можно сделать пышные оладьи на ряженке без яиц.

Ингредиенты:

  • ряженка – 200 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • мука – 150 г;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • масло – 50 мл.

Приготовление

  1. Развести в теплой ряженке сахар.
  2. Всыпать муку и соду, размешать.
  3. Отставить на 10 минут.
  4. Не перемешивая, набирать порции.
  5. Обжарить до корочки.

Оладьи на ряженке с бананом

Очень вкусные оладьи на ряженке получаются с добавлением банана. Чтобы тесто получилось однородным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а вот ряженку стоит еще немного подогреть. Жарить лучше на рафинированном или оливковом масле. Тесто будет легко набираться столовой ложкой, если ее смочить в холодной воде.

Ингредиенты:

  • ряженка – 250 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. л.;
  • мука – 1 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • банан – 1-2 шт.

Приготовление

  1. Яйцо взбить с сахаром.
  2. Влить ряженку и масло.
  3. Муку смешать с содой, просеять.
  4. Всыпать, быстро вымешать.
  5. Отставить на 5-7 минут.
  6. Добавить мелко порезанный банан.
  7. Размешать, выложить порции на сковородку.
  8. Обжарить с двух сторон.

Оладьи на ряженке с творогом

Если надоели сырники, стоит попробовать приготовить пышные оладьи на ряженке с творогом. Вкус у них намного нежнее и мягче, главное – не забыть протереть творог через сито. Дополнят смак изюм, цукаты, вяленый инжир. Соду гасить не нужно, молочная кислота в кисломолочных продуктах справится с этой задачей.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • ряженка – 170 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • мука – 0,5 ст.

Приготовление

  1. Яйца растереть с творогом.
  2. Добавить сахар и ряженку.
  3. Всыпать муку, размешать.
  4. Выпекать оладьи с творогом на ряженке по 3-5 минут с каждой стороны.

Оладьи из ряженки и молока

Пышные вкусные оладьи на ряженке гарантированы, если все продукты нагревать постепенно, для этого их нужно вынуть из холодильника за час-полтора до готовки. Можно разбавить ряженку молоком, но тогда и муки понадобится больше. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Выпечка хороша со сливками, шоколадным соусом и домашней карамелью.

Ингредиенты:

  • ряженка – 300 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • мука – 3 ст.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • масло – 3 ст. л.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Развести ряженку с молоком, добавить.
  3. Положить муку и соду.
  4. Поставить посуду с тестом в горячую воду на 20 минут.
  5. Не размешивая, выкладывать порции.
  6. Обжаривать с двух сторон.

Оладьи на кефире и ряженке — рецепт

Основой блюда могут быть любые кисломолочные продукты: йогурт, кефир, простокваша. Некоторые хозяйки размешивают варенец. Процент жирности особой роли не играет, важно, чтобы жидкость была теплой. Количество сахара влияет на пышность, чем его меньше, тем выше получится выпечка. Можно смешивать молочные продукты, очень вкусные получаются оладьи на кефире и ряженке.

Ингредиенты:

  • ряженка – 300 мл;
  • кефир – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 3 ст.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром.
  2. Развести ряженку с кефиром.
  3. Соединить с яичной смесью.
  4. Добавить муку и соду.
  5. Размешать, оставить на полчаса.
  6. Жарить небольшими порциями.

Оладьи на ряженке и сметане — рецепт

Пышными и плотными получаются оладьи на ряженке и сметане, последняя должна быть жирной, даже если немного подкисла, на тесто это не влияет. Соду можно заменить разрыхлителем. Выпечку желательно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. При обжаривании изделия в объеме увеличиваются, поэтому не нужно выкладывать их на сковороду слишком плотно.

Ингредиенты:

  • ряженка – 0,5 ст.;
  • кефир – 0,5 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление

  1. Яйца растереть с сахаром до пены.
  2. Смешать кефир и сметану, добавить.
  3. Досыпать муку и соду.
  4. Отставить тесто на 15 минут.
  5. Выложить порции в кипящее масло.
  6. Обжарить до румяной корочки.

 

Оладьи на ряженке без дрожжей пышные и вкусные – рецепт с фото пошагово

Пышные и вкусные оладьи на ряженке – классический завтрак, который можно сделать буквально за полчаса. А если заготовить тесто с вечера, то и вовсе за 10 минут. Рассмотрим рецепт с фото пошагово и узнаем, как сделать оладушки действительно пышными, и вообще можно ли добиться этого без дрожжей.

Быстро приготовить оладьи на ряженке можно без дрожжей. То есть дожидаться, пока поднимется тесто, не нужно – в этом и есть главная прелесть рецепта.

Время приготовления и пищевая ценность

Перечисленного количества ингредиентов хватить примерно на 16 пышных оладушек, т.е. если по 4 на человека – получается 4 порции. Время приготовления составляет всего полчаса, что отлично подойдет для завтрака. Причем жарятся оладьи очень быстро. Как и обычно бывает на кухне, подготовка долгая, а готовка короткая.

Калорийность составляет около 280 ккал на 100 г. В составе блюда (на 100 г):

  • белки 6 г;
  • жиры 16 г;
  • углеводы 26 г.

Рецепт подойдет всем, даже желающим похудеть, поскольку раз в неделю можно точно себя побаловать.

Как приготовить оладьи на ряженке без дрожжей пышные и вкусные в домашних условиях

Вот как можно сделать оладьи на ряженке по этому рецепту:

Калории: 280 ккал

  • Подготавливаем все ингредиенты, а также 2 емкости – кастрюльку и миску.

  • Выливаем всю упаковку ряженки (500 мл) в кастрюльку.

  • Сразу добавляем чайную ложку соды без горки и хорошо перемешиваем. Пока отодвигаем миску в сторону.

  • Разбиваем 2 яйца в другую миску. Добавляем 3 столовых ложки сахара и чайную ложку ванильного сахара.

  • Всыпаем половину чайной ложки соли (можно щепотку, на глазок).

  • Тщательно перемешиваем – белки и желтки должны полностью разойтись. При этом взбивать до состояния пены не нужно – просто работаем ложкой, венчиком или электрическим миксером.

  • Теперь добавляем полученную смесь к ряженке и снова хорошенько перемешиваем.

  • Займемся мукой – нужно отмерить 1 стандартный стакан (200 г) либо 10 столовых ложек без горки.

  • Просеиваем муку в миску с ряженкой. Для этого добавляем небольшие количества и постоянно помешивать – на этом этапе лучше работать миксером.

  • А теперь самое главное: проверяем консистенцию. Поднимаем ложку и смотрим, как стекает тесто. Если оно напоминает сметану жирностью 15-20% (т.е. довольно густую) – то все в порядке. Если получилось жидковато – добавляем немного муки, а если слишком густо – наоборот, ряженки либо воды.

  • Тем временем включаем умеренный, но достаточно сильный огонь и ставим сковородку с растительным маслом. Слой должен полностью покрывать поверхность, но оладьи, конечно, не должны плавать в нем, потому что это не фритюр.

  • Как только масло накалится (буквально 2 минуты), зачерпываем полную ложку теста и сразу выливаем оладушек – за 1 раз удастся пожарить 4-5 штуки, в зависимости от площади сковороды. Обжариваем с одной стороны буквально 2-3 минуты до хорошего золотистого румянца. Сразу переворачиваем с помощью ложки или лопатки. На другой стороне дадим пожариться еще 2 минуты, не более.

  • А теперь снимаем на тарелку. Предварительно оладушки можно положить на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла.

  • Подаем с джемом, вареньем, сливочным маслом, йогуртом, сметаной, сахарной пудрой или даже с шоколадной пастой.


Как сделать действительно вкусные оладушки: 10 полезных советов

Приготовить пышные оладьи на ряженке без дрожжей действительно очень просто. А чтобы все получилось красиво и вкусно, лучше учесть несколько практических советов:

  1. Ряженку можно предварительно выставить из холодильника на 1-2 часа, чтобы она успела согреться до комнатной температуры. Тогда в ней легче будет растворить сахар, соль и соду. Да и пожарятся оладушки побыстрее.
  2. При приготовлении теста всегда действует один и тот же принцип: добавляем именно муку в жидкость, а не наоборот. Тогда гораздо легче оценить правильность консистенции и размешать все компоненты.
  3. Поскольку оладьи готовятся без дрожжей, их пышность обеспечивается содой. А еще – пузырьками воздуха, получить которые можно тщательным и активным перемешиванием. Конечно, лучше всего работать электрическим миксером, к тому же так намного проще.
  4. Еще одно правило работы с тестом – оно должно немного постоять в покое – допустим, полчаса. Тогда клейковина (белок, содержащийся в муке) успеет набухнуть, что обеспечит правильную консистенцию. Но в случае с оладушками это не так важно, поэтому если торопитесь – можно жарить и сразу после получения теста.
  5. Перед приготовлением сковороду с маслом обязательно нужно раскалить. А жарить стоит на среднем огне. На электрических плитах это мощность «3-4», на газу – умеренный размер пламени. Если сделать огонь слишком большим, то снаружи оладьи пригорят, а внутри останутся сырыми.
  6. Чтобы сформировать правильную, круглую оладью, наливаем смесь в одну точку – а далее тесто само растечется по краям, причем все получится равномерно и симметрично.
  7. Когда выкладываете оладушки на сковородку, двигайтесь всегда в определенной последовательности, например, по часовой стрелке. Тогда и переворачивать будете первой именно ту оладью, которая была выложена раньше всех.
  8. Бывает так, что от оладий отстают небольшие капельки муки, а затем они жарятся отдельно и даже начинают гореть. Чтобы этого не случилось, такие капельки нужно сразу убирать ложкой.
  9. Если делаете несколько партий (4 и более) масло необходимо периодически подливать – внимательно следите за тем, чтобы на сковороде всегда оставался слой, покрывающий ее полностью.
  10. После остывания готовые оладьи храните непременно в холодильнике в пределах 1-2 дней.

Итак, чтобы сделать пышные оладьи на ряженки, дрожжи использовать необязательно. Главное только не забыть про соду и тщательно перемешать тесто. А остальное оно сделает за вас.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на ряженке — 5 лучших рецептов

Любите выпечку с теплой ноткой топленого молока, испеките оладьи на ряженке. Пышные, воздушные лепешки с полным правом можно назвать деликатесными, поскольку мы вбираем основной ингредиент сознательно, ожидая определенного вкуса. Мои домашние всегда делают стойку и ждут с нетерпением, когда я объявляю, что на выходные будут любимые оладушки.

Традиционно, к выпечке подаются сметана, сладкие сгущенка, джем и варенье. Но поверьте, они хороши сами по себе, просто с чаем. Надеюсь, что мои рецепты с пошаговым рассказом и фото, помогут вам сориентироваться в рецептах и напечь горочку восхитительных оладий.

Как испечь пышные оладьи на ряженке

Сначала пару слов о том, как добиться особой пышности лепешек.

  • Все продукты должны быть комнатной температуры, об этот позаботьтесь заранее.
  • Делайте тесто достаточно густым. Жидкое растечется по сковородке, и о воздушности придется забыть.
  • Жарьте лепешки на умеренном огне. Если нарушить данное правило, оладьи внутри не пропекутся, и на тарелке быстро осядут.
  • Соблюдайте норму сахара, поскольку сладость утяжеляет тесто.
  • Не забывайте о соде, она способствует тому, что тесто на сковороде хорошо поднимается.

Пышные оладьи на ряженке – простой пошаговый рецепт

Понадобится:

  • Ряженка – 300 мл.
  • Яйцо.
  • Мука – 350-370 гр.
  • Уксус 9% — большая ложка.
  • Сахарный песок – 100 гр.
  • Пищевая сода – маленькая ложка.
  • Соль – по вкусу.
  • Ванилин – 1 гр. (или 5 капель жидкого раствора).
  • Подсолнечное масло.

Пошаговый фото-рецепт:

Перелейте в миску ряженку, засыпьте сахар, ваниль, посолите, размешайте массу. Поначалу можно действовать ложкой. Вбейте яйцо, поработайте миксером, чтобы масса стала однородной.

Погасите соду, добавьте в миску. К слову, гасить не обязательно, поскольку ряженка относится к кисломолочным продуктам. Быстро перемешайте содержимое. Сода начнет работать сразу, масса «запузырится».

В несколько приемов подсыпьте муку, старательно разбивая комочки в тесте.

Если тесто получится жидковатым, отрегулируйте густоту, подсыпав еще муки.

Масса должна стать тяжелой, медленно спадающей с ложки, как на фото.

Плесните на сковороду масло, хорошенько его раскалите. Выложите заготовки оладий на некотором расстоянии, поскольку они не только поднимутся, но и раздадутся вширь.

Сбавьте мощность огня до среднего, или чуть меньше, чтобы оладушки жарились не спеша, тогда они гарантированно будут пышными. Обжарьте с одной стороны.

Когда низ лепешки зарумянится, станет легко отделяться, а верх затянется пленкой, переверните. Не отходите от плиты, со второй стороны оладьи прожариваются намного быстрее.

Если считаете калории, готовые лепешки сначала переложите на бумажную салфетку. Когда лишнее масло стечет, отправьте на тарелку.

[ok]Внимание! Если у вас осталось понемногу кефира и ряженки, соедините два кисломолочных продукта и напеките вкусных оладий, применив любой из предложенных рецептов. [/ok]

Оладьи на ряженке с яблоком – лучший рецепт

Говорят, это детский вариант оладий, но я не видела ни одного взрослого, отказавшегося от угощения. Не кладите много фруктов, иначе лепешки не поднимутся так, как надо.

Берем:

  • Ряженка – 500 мл.
  • Яблоко.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – примерно 1,5 стакана.
  • Сода – чайная ложка.
  • Сахарный песок – ½ стакана.
  • Масло.

Приготовление:

  1. Удалите у яблока сердцевину с косточками, порежьте на мелкие кубики.
  2. Вбейте яйца с сахарным песком до белизны.
  3. Влейте к яйцам ряженку, размешайте.
  4. Частями засыпьте муку, пробивая каждую порцию миксером. Количество муки отрегулируйте сами, вам необходимо добиться очень густой консистенции теста. Одновременно добавьте соду, которую можно не гасить.
  5. Переложите нарезку яблока, аккуратно перемешайте массу.
  6. Жарьте оладьи на среднем огне в двух сторон до легкой румяности.
[ok]Совет! Используйте данный рецепт, чтобы напечь оладьи с бананом. Технология приготовления аналогична.[/ok]

Как испечь дрожжевые оладьи на ряженке – рецепт

Состав:

  • Ряженка – 250 мл.
  • Яйцо.
  • Мука – 250 гр.
  • Сухи дрожжи – чайная ложка.
  • Сахар-песок – 3 большие ложки.
  • Соль, масло.
  • Вода – 3 ложки.

Как испечь:

  1. Немного согрейте воду, засыпьте дрожжи, добавьте ложку муки. Разболтайте, поместите тепло на четверть часа. Времени, возможно, уйдет меньше. Следите на смесью, если дрожжи забурлят, пойдут пузырями, можно продолжать работу.
  2. Если ряженка только из холодильника, согрейте её. Затем влейте опару, добавьте яйцо, посолите массу. Хорошенько перемешайте.
  3. Засыпьте муку, добросовестно разбейте комки. Подсыпайте, пока тесто не станет нужной консистенции, очень густым.
  4. Жарьте лепешки по обычной технологии, до приятной румяности лепешек. Готовые изделия подержите на бумажной салфетке, чтобы удалить лишнее масло.

Вкусные оладьи без яиц на ряженке

Аллергия на яйца и прочие уважительны причины – не повод отказываться от вкусного лакомства. Среди моих рецептов имеется такой, в котором можно прекрасно обойтись без них.

Возьмите:

  • Кисломолочный продукт небольшой жирности 4% – 500 мл.
  • Мука — 3 стакана.
  • Сахар – 3 столовые ложки.
  • Соль.
  • Сода – чайная ложка.
  • Подсолнечное масло.

Как напечь:

  1. Соедините ряженку с сахаром, погашенной содой, посолите.
  2. Добавьте небольшими порциями муку, добросовестно вмешайте массу. Тесто должно быть очень густым, а оладьи с более плотной текстурой.
  3. Пожарьте лепешки с обеих сторон до красивой румяности.

Видео-рецепт приготовления пышных оладий на ряженке

Нажарить оладьи очень легко, главное, чтобы они вышли пышными, чего добиваются многие хозяйки. Посмотрите, как замешивает тесто автор ролика, и следуйте за ней по шагам. Ваши воздушные оладушки получатся не хуже. Приятного аппетита!

Оладьи из кислой ряженки. Как испечь воздушные оладьи на ряженке. Мой видео рецепт

Приготовить пышные оладьи на ряженке не хлопотно. Угощение выходит нежным, совсем неприторным с привкусом топленого молока. Если их приготовить правильно, лакомство удивит своей воздушностью. Это блюдо, очень простое в приготовлении, если набить руку на базовых рецептах, а со временем можно добавлять в тесто сухофрукты, рубленный шоколад — давать волю фантазии.

Как приготовить оладьи на ряженке?

Готовить можно тесто на оладьи на ряженке, для этого подойдет свежий или слегка прокисший варенец. Помимо молочных продуктов понадобится немного муки, пара яиц и растительное рафинированное масло. Чтобы весь процесс не занял много времени и сил, нужно воспользоваться простыми рекомендациями.

  1. Перемешивать компоненты лучше не блендером, а вручную. Прибор поможет сократить время приготовления, но пышность оладий уйдет
  2. Простые оладьи на ряженке готовят из теплых продуктов. Жирность кисломолочной основы может быть любой, как правило берут варенец 4%.
  3. Количество сахара влияет на пышность оладий. Чем меньше подсластителя, тем более высокие и толстые оладьи на ряженке выйдут.
  4. Дрожжевое тесто перед жаркой не перемешивают, а набирают пышную основу ложкой с поверхности.
  5. Жарить лучше на чугунной сковороде или другой с толстым дном.
  6. Если добавляет соль и ванилин, то сделать это лучше в конце замеса, перед введением муки.
  7. Количество муки в рецептах указывается примерное. Нужно следить, чтобы тесто не было чересчур жидким. Масса должна быть густой, не стекать с вилки.

Из прокисшей ряженки готовятся точно так же, как и на молоке или кефире, но пропорции остальных ингредиентов несколько разнятся — ведь плотность ряженки густая, изделия будут более пышными и с ощутимым привкусом ряженки. Подают их со сметаной или вареньем. В рецепте указаны ингредиенты на 4 порции.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 200 г;
  • сода или пекарский порошок — 1 ч. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • щепотка кардамона;
  • постное масло — 3-4 ст. л.;
  • ряженка прокисшая — 500 мл.

Приготовление

  1. Просеять все сухие ингредиенты.
  2. Отдельно взбить ряженку с яйцами.
  3. Ввести в жидк

Оладьи на ряженке: рецепт с фото пошагово

Размышляя о том, что же быстро приготовить на завтрак или полдник, остановите свой выбор на оладьях из ряженки – такой десерт наверняка придется по вкусу как взрослым, так и детям, особенно утром да с вареньем! Готовятся оладьи совсем просто – вам понадобится 20-25 минут свободного времени, а может даже и меньше. Кстати, самих румяных кружочков из теста получается столько много, что вы еще и соседей сможете ими накормить. Вместо ряженки вы можете использовать и обычный кефир, но тогда норму соды, гашенной уксусом, вам необходимо будет слегка уменьшить.

Вам потребуются:

  • 1 ст. ряженки;
  • 2 куриных яйца;
  • 0,5 ст. пшеничной муки;
  • 3-4 ст.л. сахарного песка;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 ч.л. соды, гашенная 9% уксусом;
  • 100 мл растительного масла.

Приготовление

1. В емкость разобьем куриные яйца и всыпем соль с сахарным песком. Интенсивно взобьем все, превращая в пенистую массу.

2. Нальем ряженку и сразу же погасим соду 9% уксусом. Перемешаем все венчиком.

3. Добавим просеянную пшеничную муку и замесим тесто, аккуратно взбивая, чтобы не образовывать комочков. По желанию можно добавить немного ванили или корицы. Если у вас есть в наличии приправа для выпечки – добавьте ее и вкус вашего лакомства станет еще более ароматным!

4. Тесто для оладий получится плотным, с крупными пузырьками воздуха. Оно будет напоминать очень густую сметану или сливки.

5. Разогреем на сковороде растительное масло и столовой ложкой будет вливать в него порции теста, но не больше, иначе оладьи сверху не пропекутся и при переворачивании растекутся по сковороде.

6. Обжарим на среднем огне около 1-2 минут и перевернем каждый оладушек на другую сторону вилкой или лопаткой. Протомим такое же количество времени и снимем на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы снять излишки жира.

Подадим приготовленные оладьи из ряженки горячими, посыпав их сахарной пудрой, с вареньем, джемом или конфитюром. Можно использовать любой сладкий соус, если он у вас есть, например сгущенное молоко.


Матрица продуктов: Ряженка 🥄 Дата: 26.08.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:onwomen.ru



рецептов блинов на We Heart It

Блинчики с печеньем Oreo:

Общее время: 10 мин. Выход: 1 порция

Состав:

2 Орео или Здоровые Орео
1 чайная ложка белого или яблочного уксуса
5 столовых ложек молока на выбор
1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
1 столовая ложка масла (немного яблочного пюре, только если вам нравится вкус обезжиренных блинов)
1/4 стакана полбы, белой или муки gf ap
3/4 ч. л. разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
1 1/2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка подсластителя на выбор
1/3 стакана йогурта (люблю немолочные)

Инструкции:

Взбейте первые 4 ингредиента.Отложите в сторону. Смешайте следующие 5 ингредиентов в миске и хорошо перемешайте. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием, смазанную маслом или маслом, на средний огонь. Пока он нагревается, вылейте влажное в сухое и перемешивайте, пока не перемешается. Затем приготовьте блины (я приготовила свои на две партии), при необходимости уменьшив огонь. Переворачивайте, когда появляются пузырьки и стороны готовятся достаточно, чтобы переворачивать, не ломаясь. Между тем, смешайте два последних ингредиента и распределите по блинам.

Черничные блины:

Общее время: 10 мин. Выход: 14 порций

Состав:

3 крупных яйца, разделенных
1 стакан жирной сметаны
3 столовые ложки цельного молока
3 столовые ложки темно-коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 чайных ложки разрыхлителя
2/3 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
1 1/2 стакана свежей черники
4 столовые ложки сливочного масла для сковороды
Кленовый сироп для сервировки

Инструкции:

1. В большой миске взбейте яичные желтки, сметану, молоко, сахар, соль, ваниль и разрыхлитель.

2. В отдельной большой миске добавьте муку и чернику и перемешайте, чтобы ягоды полностью покрылись мукой.

3. Добавьте мучную смесь во влажную молочную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось; не перемешивайте слишком много! Тесто будет густым, поэтому не беспокойтесь, если осталось много комков.

4. Добавьте яичные белки в большую миску или корпус миксера.Взбивайте с помощью ручного миксера или насадки для венчика, пока белки не начнут образовывать мягкие пики.

5. Резиновым шпателем смешать яичные белки со смесью муки и сметаны, перемешивая до полного растворения.

6. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.

7. Выложите половником 1/3 чашки теста в сковороду, готовя по несколько штук за раз, чтобы они не смешались.

8. Готовьте блины до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться, а верхняя часть теста не закипит, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторите то же самое для всего теста для блинов.

9. Сверху блинчики полить сиропом и побольше черники или чего угодно, что душе угодно! Подавать сразу.

Веганские оладьи с арахисовым маслом и без глютена:

Общее время: 10 мин. Выход: 2 порции

Состав:

1 партия льняного яйца (или куриного яйца, если не вегетарианец // 1 столовая ложка (7 г) льняной муки + 2 ½ столовые ложки (37 мл) воды, как написано в оригинальном рецепте)
1 столовая ложка кокосового масла (растопленного)
½ чайной ложки чистого экстракта ванили
3/4 — 1 стакан несладкого ванильного миндального молока
2-3 ​​столовые ложки нектара агавы или кленового сиропа (или меда для не веганов // в зависимости от предпочтительной сладости)
1 ч.л. разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
1 столовая ложка натурального соленого арахисового масла с горкой (хрустящего или сливочного)
1 щепотка соли
½ стакана овсяной муки GF мелкого помола
¼ стакана безглютеновой мучной смеси (или цельнозерновой, либо универсальной)
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
Чашка домашнего арахиса или миндального масла (или менее 3 столовых ложек полусладких шоколадных чипсов // немолочные продукты для веганов // разделенные)

Инструкции:

1. Разогрейте электрическую сковороду до среднего огня (или около 176 C) или большую сковороду на ограничителе плиты. Вы хотите, чтобы поверхность была горячей, но не кричаще горячей — масло не должно дымиться при контакте с поверхностью.

2. В большую миску добавьте льняное семя и воду и дайте настояться одну или две минуты. Затем добавьте растопленное кокосовое масло, нектар агавы (или мед / кленовый сироп), пищевую соду, разрыхлитель, соль, экстракт ванили и взбейте, чтобы смешать. Добавьте миндальное молоко (начиная с меньшего диапазона и добавив немного больше, если необходимо) и снова взбивайте, пока хорошо не смешано.

3. Затем добавьте овсяную муку и муку без глютена и перемешайте до однородного состояния. Попробуйте и посмотрите, нужно ли еще агавы. Я добавил еще немного.

4. Разделите тесто пополам и добавьте какао-порошок в одну миску и арахисовое масло в другую. Смешайте, пока не смешано. Добавьте еще миндального молока, если PB сделал его слишком густым. Вам нужно жидкое жидкое тесто, которое не будет «густым».

5. Когда сковорода станет горячей, слегка смажьте ее жиром и ложкой на 1/4 стакана шоколадного теста, затем добавьте 1/4 стакана арахисового масла в центр.Готовьте, пока края не станут сухими и сверху не образуются пузырьки, затем осторожно переверните. Готовьте еще 2 минуты с другой стороны. Сделаем 5-6 блинов.

6. Разделите сервировочные тарелки и положите сверху чашку с арахисовым маслом, разделенную пополам, или одну или две столовые ложки темного шоколада.

7. Копайся и наслаждайся. Хорошо разогреется в микроволновой печи на следующий день.

Блинчики с яблоком и корицей:

Дает около 4 порций.

Состав:

3/4 стакана (95 г) универсальной муки
3/4 стакана (90 г) цельнозерновой муки
2 чайных ложки разрыхлителя
2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
1 чайная ложка молотой корицы
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки соли
1 большое яйцо
1 чашка (240 мл) яблочного сидра
2 столовые ложки сливочного масла, топленого

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте яйцо, яблочный сидр и топленое масло. Перемешайте до однородности (несколько комков можно).

2. Налейте 1/4 стакана жидкого теста на разогретую сковороду и жарьте с каждой стороны до слегка подрумянивания. Подавать в горячем виде с добавлением яблочной корицы (ниже).

3. Топпинг с яблоком и корицей:
4 больших яблока (или 6-8 маленьких), очищенных и очищенных от сердцевины
1 чайная ложка лимонного сока
3/4 стакана (180 мл) яблочного сидра
1/4 стакана (50 г) коричневого сахара, в упаковке
1/2 чайной ложки молотой корицы

4.Нарежьте яблоки ломтиками 1/8 дюйма и разрежьте их пополам. Выложите яблоки в кастрюлю и добавьте лимонный сок и яблочный сидр. Размешайте яблоки, чтобы они полностью покрылись смесью. Накройте яблоки крышкой и готовьте на среднем огне 7 минут.

5. Добавьте коричневый сахар. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте без крышки, пока сок не загустеет, а яблоки не станут мягкими, примерно 10 минут. Вмешайте корицу.

6. Для подачи на блинчики положите ложку яблочной корицы. Сбрызнуть теплым кленовым сиропом.

Блинчики с корицей:

для начинки:

1/3 стакана коричневого сахара
3/4 чайной ложки корицы

для блинов:

1/2 стакана овсяной муки без глютена
1/2 стакана сладкой рисовой муки
1/4 стакана миндальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки корицы
2 больших яйца
1/2 стакана несладкого миндального молока или 1-2%
1/3 стакана несладкого яблочного пюре
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
масло / масло для смазки сковороды

для глазури:

1/4 стакана сливочного сыра, размягченного
2 столовые ложки кленового сиропа
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки ванили

1. Смешайте ингредиенты «начинки» в миске и отставьте.

2. Смешайте все сухие ингредиенты для блинов в большой миске.

3. Взбейте влажные ингредиенты для блинов в другой миске до полного смешивания.

4. Смешайте влажное с сухим и перемешайте большой деревянной ложкой до однородного состояния.

5. Осторожно добавить «начальную» смесь.

6. Дайте тесту постоять 10 минут, не мешая.

7.Пока тесто отдыхает, взбейте ингредиенты глазури до однородной кремообразной массы. Выложите в небольшой герметичный пакет, закройте и отложите. Или храните в холодильнике до использования.

8. Нагрейте сковороду или большую сковороду на среднем уровне и смажьте маслом или сливочным маслом.

9. Налейте примерно 1/4 стакана теста в сковороду и перемешайте лопаткой или ложкой шириной около 5 дюймов. Для получения более жидких блинов добавьте в тесто еще 1-2 столовых ложки молока и аккуратно перемешайте, пока оно не смешается.

10. Готовьте 2–3 минуты, пока не увидите, что верх наполнен пузырьками. Затем переверните и варите еще 2-3 минуты до золотистого цвета. Не перегружайте сковороду и при необходимости отрегулируйте огонь, чтобы блины были полностью приготовлены.

11. После приготовления всех блинов прорежьте в пакете крошечное отверстие и налейте на блины глазурь, как вам нравится.

12. Сверху посыпьте сахарной пудрой, маслом или кленовым сиропом, если хотите.

примечания: Для намазываемой глазури добавляйте по 1 столовой ложке молока или сливок до достижения желаемой консистенции.Если у вас нет коричневого сахара или вы хотите приготовить его самостоятельно, это очень просто! Если вы хотите, чтобы блины оставались горячими, разогрейте духовку до 200-250 * F и поместите решетку для запекания на противень. По завершении приготовления выложите каждый блин на решетку.

Вы можете найти другие мои статьи здесь:

Блюда из ряженки. Что можно быстро испечь?

Ряженка — вкусный кисломолочный продукт. Имеет желтоватый приятный оттенок.По вкусу сброженная баба кисловатая. Классический вариант довольно толстый. Ряженку можно есть ложкой, как сметану, однако в магазинах часто можно купить напиток, близкий по густоте к йогурту или йогурту. Много блюд из ряженки. Что можно испечь из этого продукта? В основном это блины и блины. Также этот кисломолочный продукт используют для приготовления кремов или печенья.

Если продукт уже испорчен

Часто некоторые продукты в холодильнике задерживаются надолго и в результате забываются.Внимательные хозяйки никогда не выбрасывают простоквашу или кислый кефир. Что можно испечь из просроченной ряженки? Конечно же, блины. Многие знают, какие нежные оладьи или оладьи получаются, если их запекать на кефире, а не на молоке. То же самое и с ферментированной женщиной.

Для приготовления блинов необходимо:

  • яйца — 3 штуки;
  • ферментированная баба — полстакана;
  • мука — 9 столовых ложек;
  • сода пищевая — 1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу;
  • сахар — 1 столовая ложка.

Также необходимо приготовить и растительное масло для жарки. Его выбор зависит от вкусов повара. Яйца нужно перемешать вилкой, добавив сахар и соль. Затем в смесь добавляют сброженный бекон. Муку нужно закладывать небольшими порциями, постоянно замесивая тесто. Так удастся избавиться от комков. Добавьте соду. Блины запекать с двух сторон на сковороде, смазанной растительным маслом. Можно есть это блюдо как со сладким, так и с мясной или рыбной начинкой.

Оладушки на заквашенной бабе

Из ряженки вкусно готовят не только блины. Что еще можно испечь так быстро и интересно? Конечно же, блины! Это более пышные блины меньшего диаметра. Часто их запекают с начинкой. Например, с яблоком или другими фруктами. Также популярны блины с изюмом или курагой.

Для блинов потребуется:

  • ряженка — 1 стакан;
  • мука — 200 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • соль, сода пищевая — на кончике чайной ложки.

Яйца тщательно перемешать с сахаром и солью. В смесь добавить перебродившую выпечку с небольшим количеством пищевой соды, тщательно перемешать. В жидкость небольшими порциями всыпают муку, перемешивают до однородности. Тесто будет гуще блинов. Оладьи обжариваются на растительном масле с двух сторон. Делать это рекомендуется на среднем огне, чтобы оладьи выпекались внутри и снаружи.

Простые и вкусные рецепты бургера

Что можно испечь из бургера? Рецепты разнообразны.Однако одним из интересных блюд на основе этого кисломолочного продукта выпечкой назвать сложно, хотя для его приготовления требуется духовка.

Вкусный крем из ряженки состоит из следующих ингредиентов:

  • ряженка — 500 мл;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • яйцо — 1 штука;
  • Ваниль — по вкусу;
  • основа для выпечки, например, овсяного печенья.

Что можно испечь на ферментированной бабе в духовке вкусно и быстро, так что это десерт. Однако изначально такой продукт следует отправить в морозилку на ночь. Затем марля укладывается на дуршлаг, на который укладывается застывшая масса. Лишняя жидкость стекает, а на поверхности остается нежный крем. В него добавляют сахар, ванилин и яйцо. Блендер не рекомендуется. Достаточно все тщательно перемешать. На дно формы для запекания нужно положить кусочки битого овсяного печенья, смочить его кофе. Сверху намазывается крем. Блюдо отправляем в духовку на полчаса.

Вкусные блюда из ряженки. Что можно испечь на десерт?

Такой продукт, как ферментированный бургер, может стать основой восхитительного манника. Многие знают это блюдо с детского сада. Для его приготовления вам понадобится:

  • манная крупа — 200 грамм;
  • ряженка — 500 мл;
  • сахарный песок — 100 грамм;
  • разрыхлитель
  • — 2,5 чайных ложки;
  • Сахар ванильный — по вкусу.

Для приготовления манники используется бургер комнатной температуры, поэтому его необходимо заранее вынуть из холодильника. Кисломолочный продукт, манную крупу и оба вида сахара смешивают, осторожно перемешивая. Смесь оставляют на сорок минут, чтобы манча набухла. Затем снова хорошо перемешиваем, добавляем разрыхлитель. Тесто помещаем в форму для запекания и отправляем в духовку на сорок минут.

Эти простые, но интересные блюда можно приготовить из ряженки. Что еще можно испечь? Практически все виды выпечки, требующие молока или кефира.

p >>

Рецепт нигерийских блинов: как приготовить нигерийские блины

Нигерийские блины просто восхитительны;

со сладким, пикантным и слегка острым вкусом, перед которым невозможно устоять.

Нигерийские блины сильно отличаются от обычных блинов.

На самом деле это французская версия блинов ( блинов), персонализированная в соответствии с нашими нигерийскими вкусовыми рецепторами.

Ингредиенты состоят в основном из сахара, перца и лука, что придает блинам сладкий, слегка пряный и пикантный вкус, который заставит вас просить еще.

Помимо вышеперечисленных ингредиентов, можно также добавлять другие специи и ингредиенты; все зависит от ваших предпочтений

Когда я учился в университете, среди моих соседей по квартире велась дискуссия на тему «», », о том, нужны ли лук и перец в блинчиках; первая группа использовала только перец в своих, а другая группа выиграла» Есть блины без лука.

В конце концов был сделан вывод, что эти два ингредиента (, если добавить для вкуса ) — это то, что действительно придает нигерийским блинам особый и неповторимый вкус.

Я всегда использую лук и перец в своих блинчиках в нигерийском стиле, и они всегда получаются неотразимо; вам стоит попробовать. Вот простой рецепт, который вам обязательно понравится. Наслаждайтесь!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ НИГЕРИЙСКИЙ БЛИН ЗДЕСЬ!

Ингредиенты
— 190 г Простая мука
— 2 сырых яйца
— 200 мл цельного молока ИЛИ сгущенное молоко ИЛИ 3 столовые ложки сухого молока в воде
— 2 столовые ложки сливочного масла / маргарина (топленого) или растительного масла
— 4 столовые ложки сахара (больше или меньше)
— перец чили или скотч (атародо) (по вкусу)
— 1 столовая ложка репчатого лука (измельченный) (по вкусу)
— 1/4 чайной ложки соли
— щепотка мускатного ореха (по желанию)
— 1-2 столовые ложки масло растительное (для смазки сковороды)

* Если вы используете сгущенное молоко, вы можете разбавить его водой или использовать его как есть (очень богатое)

* Если вы используете сухое молоко, растворите в 180–200 мл воды. В зависимости от того, насколько толстым или тонким вы хотите получить блин.

* Чтобы измельчить лук, вы можете измельчить его ИЛИ натереть цельный лук небольшими сторонами терки или измельчить до получения однородной массы в мельнице / блендере для сухого приготовления.

* Разрыхлитель не нужен в нигерийских блинах, но если вы хотите добавить его для большего пуха, тогда добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Препарат
* Разбейте яйца в широкую миску, добавьте топленое масло и сахар; Сливки (перемешайте) вместе с помощью венчика или деревянной лопатки.

* Добавьте измельченный лук, перец, соль, мускатный орех и молоко. Тщательно взбейте.

* Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать. Смесь начнет густеть и выглядеть комковатой.

* Добавьте больше молока или воды, если тесто для блинов слишком густое, и продолжайте помешивать, пока тесто для блинов не станет однородным и жидкой консистенции.

совет: вы можете использовать блендер, чтобы получить более однородную консистенцию, или просто оставьте его в миске на 10 минут, чтобы мука впитала жидкость и стала мягкой.


Совет: Чем легче будет тесто, тем тоньше получатся блины. .

* Налейте немного масла на сковороду (желательно на сковороду с антипригарным покрытием ), распределите масло кистью по всей поверхности и нагрейте до горячего состояния.

* Используя половник ( ложка для супа ), зачерпните немного теста для блинов и вылейте его в горячую сковороду.
Осторожно наклоните сковороду, чтобы тесто могло равномерно покрыть ее поверхность.

* Готовьте одну сторону блина в течение нескольких секунд, затем переверните и готовьте другую сторону.
Совет: , если вы торопитесь, воспользуйтесь электрическим венчиком или перелейте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Повторите этот процесс с оставшимся тестом для блинов. Подавайте и наслаждайтесь !

Нигерийские блинчики обычно подают как закуску с охлажденным напитком или как завтрак с холодным / горячим напитком.

Если вам нравятся блины, обратите внимание на эти восхитительные рецепты блинов

Состав

  • 190 гр мука простая
  • 2 сырых яйца
  • 200 мл цельного молока ИЛИ сгущенного молока ИЛИ 3 столовых ложки сухого молока в воде
  • 2 столовые ложки сливочного масла / маргарина (топленого) или растительного масла
  • 4 столовые ложки сахара (более или менее)
  • Перец чили или скотч (атародо) (по вкусу)
  • 1 столовая ложка репчатого лука (по вкусу)
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию)
  • 1-2 столовые ложки растительного масла (для смазывания сковороды)

Инструкции

    1.В широкую миску разбить яйца, всыпать топленое масло и сахар; Сливки (перемешайте) вместе с помощью венчика или деревянной лопатки.

    2. Добавьте измельченный лук, перец, соль, мускатный орех и молоко. Тщательно взбейте.

    3. Постепенно всыпать муку и продолжать взбивать. Смесь начнет густеть и выглядеть комковатой.

    4. Затем постепенно добавляйте воду и продолжайте помешивать, пока тесто для блинов не станет однородным и жидкой консистенции.

    Совет: Чем легче вы сделаете тесто, тем тоньше получатся блины. .

    5. Налейте немного масла на сковороду (предпочтительно сковороду с антипригарным покрытием ), распределите масло кистью по всей поверхности и нагрейте до горячего состояния.

    6. Используя половник ( ложка для супа ), зачерпните немного теста для блинов и вылейте его в горячую сковороду.

    Осторожно наклоните противень, чтобы тесто могло равномерно покрыть поверхность противня.

    7. Готовьте одну сторону блинов в течение 30 секунд, затем переверните и готовьте другую сторону. Совет: , если вы торопитесь, используйте электрический венчик или перелейте все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы.

    Повторите этот процесс с оставшимся тестом для блинов. Подавайте и наслаждайтесь !

Банкноты

* Если вы используете сгущенное молоко, используйте как есть или разбавьте небольшим количеством воды.

* Если вы используете сухое молоко, растворите в 180–200 мл воды. В зависимости от того, насколько толстым или тонким вы хотите получить блин.

* Чтобы измельчить лук, вы можете измельчить его ИЛИ натереть цельный лук небольшими сторонами терки или перемешать до получения однородной массы в сухой мельнице / блендере.

* Разрыхлитель не нужен в нигерийских блинах, но если вы хотите добавить его для большего пуха, тогда добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

Не стесняйтесь добавлять больше ингредиентов и специй по своему усмотрению.

Информация о питании:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 416 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 94 мг Натрий: 642 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 21 г

Рулет с мясом и сыром

Тесто сохраняет сочность рулета.

Способ приготовления:

  1. Первоначально приготовим основу для рулета — корж. Для этого у 6 яиц отделить белки и желтки.
  2. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков (минуту на малой скорости, затем на высокой).
  3. Желтки растереть со щепоткой соли. Ввести 6 ст. ложек растительного масла, 4 ст. ложки молока, 6 ст. ложки муки, смесь перцев. Вымешать массу.
  4. Аккуратно ввести белки в желтковую смесь. Тесто распределить в форме и выпечь корж (12 минут при 200 градусах).
  5. Подготовить начинку — 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Оставить на 15-20 минут.
  6. Распределить мясную массу на испеченном корже, отступив от края. Свернуть рулет.
  7. Печь 40 минут при 200 градусах. За 5 минут до завершения готовки обсыпать по желанию тертым сыром.

Подавать блюдо допустимо и в горячем, и в холодном виде.

Мясной торт с беконом

Бекон придает пикантность вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясной фарш (говяжий+свиной) соединить с измельченной и обжаренной луковицей, 2 яйцами, 4 ст. ложками панировочных сухарей, 2-3 дольками давленого чеснока, солью, перцем, 2 ч. ложками горчицы. Вымешать массу. Добавить кусочки сыра фета (100 г).
  2. Форму выложить ломтиками бекона. Распределить поверх фарш. Концы бекона завернуть на мясную массу.
  3. Выпекать блюдо 50 минут при 180 градусах. Затем перевренуть торт и готовить еще 20 минут до румяной окраски бекона.

Еловые шишки из фарша и слоеного теста

Блюдо украсит новогодний стол.

Способ приготовления:

  1. В 270 г куриного фарша ввести мякоть ломтика батона, размоченную в молоке, соль, черный перец, измельченную дольку чеснока. Вымешать массу и сформировать 8 котлет.
  2. Лист слоеного теста нарезать на квадраты с диагональю около 13 см.
  3. Выложить по диагонали куриный фарш, защипать края.
  4. Перевернуть изделие швом низ, выполнить ножом чешуйки шишки.
  5. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для запекания. Смазать изделия яичным желтком.
  6. Выпекать шишки 25 минут при температуре 190 градусов.

Украсить блюдо перед подачей можно веточками укропа.

Горячее блюдо из фарша на праздничный стол — быстро и вкусно

Предлагаю рассмотреть варианты блюд, которые готовить легко и быстро. Если вскоре нагрянут гости, такие рецепты придутся весьма кстати. Здесь также приветствуются эксперименты. Например, буррито можете разнообразить дополнительными ингредиентами на свой вкус.

Рекомендую также воспользоваться рецептом изготовления мяса по-французски из фарша.

Буррито — ролл с говядиной

Начинку для буррито можно выбрать на свое усмотрение.

Приготовим классическое блюдо родом из Мексики:

  1. 300 г фарша обжарить с измельченной луковицей, ввести соль и перец.
  2. Приготовить соус — соединить 200 мл сметаны, измельченный чеснок и зелень, соль, перец, горчицу (по вкусу). Перемешать.
  3. 1 банку красной фасоли обжарить на разогретой сковороде до размягчения, затем примять лопаткой до пюреобразной констстенции.
  4. 200 г помидоров измельчить кубиками.
  5. Лаваш сложить пополам (чтобы не порвался), смазать соусом, распределить фарш, фасоль и помидоры. Снова смазать подливой.
  6. Сформировать ролл. Из представленного количества ингредиентов получается 3-4 штуки.

Можно подавать роллы и в таком виде, но лучше предварительно обжарить на сковороде или гриле — по 2-3 минуты с обеих сторон.

Люля-кебаб на шпажке

Люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке.

Способ изготовления в духовке:

  1. 500 г говяжьего фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Отбивать массу 15 минут до получения вязкой консистенции. Убрать на час в холодильник.
  2. Шпажки смочить водой (от пригорания). Сформировать на них котлетки из фарша. Чтобы масса не липла к рукам, ладони смачивают водой.
  3. Печь на решетке в духовке по 10 минут с каждой стороны при температуре 190 градусов.

Подавать с лавашем, овощным салатом, соусом.

Гавайские котлеты

Ананас придает оригинальность вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Консервированный ананас (кольцами) выложить на противень (1 банку).
  2. Подготовить фарш (свинина+говядина) — мясо соединить с мякотью 2 ломтиков батона, размягченных в молоке, солью, специями.
  3. Распределить массу на ананасовых кольцах, сверху положить порезанные кружками луковицу и 2 помидора.
  4. Печь в духовке 30 минут при 200 градусах, за 5-10 минут до готовности обсыпать блюдо 100 г натертого сыра.

Оригинальное горячее из фарша и картофеля в духовке

Блюдо готовят в духовке.

Способ изготовления:

  1. 550 г мясного фарша соединить с измельченными 2-3 дольками чеснока и луковицей, солью, специями. Сформировать колобки.
  2. 600 г картофеля порезать на кружки толщиной 1 см.
  3. На картофеле разместить фарш и снова придавить овощем. Выложить таким образом картофель с мясом в форму по кругу.
  4. 3 помидора измельчить в блендере и распределить равномерно поверх блюда.
  5. Печь 40 минут при 180 градусах. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо 120 г тертого сыра.

Запеканка с фаршем и грибами

Запеканка получается сочная и сытная.

Блюдо готовить не долго, основное время уходит на подготовку ингредиентов:

  1. 400 г фарша соединить с 2 ст. ложками сметаны, солью, специями.
  2. Измельченную луковицу обжарить, 3-4 картофелины порезать кружочками, помидор и 150 г вареных или маринованных грибов — кубиками.
  3. Приготовить заливку — 100 г натертого сыра соединить с 50 мл молока, 3 ст. ложками сметаны, солью, специями, зеленью.
  4. На дно формы выложить лук, фарш, помидоры, грибы, картофель. По вкусу можно подсолить блюдо. Полить соусом и накрыть фольгой.
  5. Печь 40-60 минут при 180 градусах до готовности картофеля.

Приготовить оригинальные блюда на второе из фарша очень легко. Задействовав дополнительные ингредиенты, можно получить настоящие кулинарные шедевры. Рекомендую также воспользоваться рецептами закусок из фарша для праздничного и повседневного стола. Успехов в кулинарных экспериментах!

Что приготовить из мясного фарша на скорую руку. Рецепты пошагово с фото на сковороде, в духовке, мультиварке

Рецепты блюд из мясного фарша, приготовленных на скорую руку, становятся находкой для занятых людей. Из перемолотого качественного мяса можно быстро и без хлопот приготовить сочные и нежные блюда: котлеты, фрикадельки, рулеты и биточки, при этом их легко заготовить заранее и заморозить впрок.

Выбор мяса для фарша

Для приготовления фарша следует определиться с необходимым типом мяса.

Курица, индюшатина

Из птицы приемлемы грудки с ножками. Фарш выходит нежирным и легким. Для увеличения сочности можно добавить сырого перекрученного жира в пропорции не более 10% от объема.

Свинина

Для приготовления блюд из перемолотой свиной туши подходит лопатка, шея и обрезь. Блюда из рубленой свинины получаются максимально нежными и сочными. Фарш не имеет яркого аромата, поэтому требует использования приправ и полной прожарки.

Говядина

Лучше брать молодую вырезку, лопатки и бедро. Фарш получается очень ароматным, его традиционно используют для готовки котлет для бургеров. Для сочетания вкусов и ароматов мясо лучше миксовать.

Правила приготовления фарша

Рецепты из фарша мясного (на скорую руку лучше всего использовать именно рубленое мясо) требуют качественной подготовки сырья.

Правила приготовления фарша

Алгоритм перемалывания мяса:

ЭтапОписание
РазморозкаМясо вынимается из морозилки и размораживается в условиях холодильника.
Срезание и обвалкаМякоть срезается с косточки, с нее снимается плева, сухожилия и твердые части жира.
НарезкаМякоть режется кусочками средней величины и пропускается через мясорубку.
Придание нежностиМасса отбивается: шар из фарша берется и бросается о дно миски. Этот прием добавит сырью сочности.

Быстрые и простые рецепты из мясного фарша

Правильно приготовленный сочный фарш позволяет разнообразить ежедневный рацион оригинальными лакомствами.

Котлеты на сковороде

Котлета – самое распространенное мясное блюдо в будни и праздники. Чтобы котлеты получились пышным, сочными и вкусными, фарш перекручивается своими руками из свинины с говядиной.

Рецепт котлет из мясного фарша на сковороде

Компоненты состава:

  • свино-говяжий фарш – 1 кг;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйцо;
  • черствая булка – 200 г;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • пара зубков чеснока;
  • провансаль – 2 ст. л.;
  • панировочные сухари – для обсыпания;
  • очищенное масло – ½ стакана;
  • экстра соль и свежеперемолотый черный перец – по усмотрению.

Рецепт приготовления с описанием шагов:

  1. Хлебный мякиш заливается молоком и ставится на 15 мин разбухнуть. После этого хлеб отжимается.
  2. В фарш выкладывается прокрученный в мясорубке лук, размоченный хлеб и продавленный прессом чеснок.
  3. В массу добавляется провансаль, соль с приправами и перцем по вкусу. Все перемешивается. Фарш хорошенько отбивается о дно миски.
  4. Смоченными в воде руками формируются котлеты слегка продолговатой формы.
  5. Каждая котлета обваливается в сухарях и обжаривается в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. По готовности в сковороду вливается немного воды, блюдо закрывается крышкой и тушится еще 10 мин.

Для вкуса и аромата в панировку добавляется перетертая в порошок сушеная зелень. Аппетитные котлетки подаются со свежей хрустящей зеленью и любимыми соусами.

Котлеты в духовке

Котлеты, приготовленные в духовом шкафу, намного полезнее и легче для желудка, чем жареные на сковороде.

Котлеты в духовке

Для создания вкусных духовых котлет необходимо:

  • фарш говяжий – 300 г;
  • лук – 2 головки;
  • пара яиц;
  • чесночные зубчики – 3 шт.;
  • цельное молоко – ½ стакана;
  • белый черствый батон – 3 ломтика;
  • свежепромолотый черный перец и мелкая соль – опционно;
  • зелень: лук, петрушка, укроп – по желанию.

Рецепт приготовления по шагам:

  1. В фарш выкладывается прокрученный лук и разбиваются яйца.
  2. Чеснок измельчается прессом и выкладывается в общую массу.
  3. Заготовка сдабривается перцем и мелко изрубленной зеленью.
  4. Батон заливается молоком, перекручивается мясорубкой в кашицу и выкладывается в фарш. Масса вымешивается.
  5. Духовой шкаф прогревается до 180 градусов, противень устилается пергаментной бумагой, на которую влажными руками «высаживаются» котлеты.
  6. Противень ставится на среднюю позицию духового шкафа на 40 мин.
  7. Готовность определяется ярким зажаренным румянцем.

Подаются духовые котлеты, полные соков, с кашей или картофелем фри. Более легкий гарнир предполагает использование овощного салата.

Паровые котлеты в мультиварке

Рецепты из фарша мясного на скорую руку, в которых фигурирует мультиварка, считаются диетическими, так как в них сохраняется максимальное количество полезных веществ. Единственные недостатки котлет из мультиварки – непривлекательный вид и неярко выраженный вкус.

Паровые котлеты в мультиварке

Продуктовый набор:

  • домашний свино-говяжий фарш – 500 г;
  • луковица;
  • пара яиц;
  • масло сливочное растопленное – 1 ст. л.;
  • сочная свежая зелень – большой пучок;
  • твердый сливочный сыр – 100 г;
  • мелкоперебитый черный перец и экстра соль – по необходимости.

Пошаговое описание процесса приготовления:

  1. К перемолотому мясу отправляется измельченный лук, выпускается яйцо и сыплются специи.
  2. Масса вымешивается и оставляется на 5 мин. Натирается сыр.
  3. В массу отправляется сливочное масло.
  4. Отщипывается и формируется шарик, под нажимом делается углубление, в центр которого выкладывается горсть натертого сыра.
  5. Начинка заворачивается в шарик и формируется котлета необходимой формы.
  6. В емкость для готовки на пару котлеты укладываются на небольшой дистанции одна от другой.
  7. В чашу заливается вода, выставляется режим «Готовка на пару» и таймер на 20 мин.

Готовое блюдо подается под сырным или грибным соусом с зеленью или томатами.

Мясные гнезда из фарша

Аппетитные гнезда из мяса, наполненные пушистым картофельным пюре, понравятся всем домочадцам.

Мясные гнезда из фарша

Набор продуктов для блюда:

  • фарш из курицы – ½ кг;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • пюре из картофеля – ½ кг;
  • яйцо;
  • луковица;
  • плавленый «Янтарный» сыр – 100 г;
  • очищенное масло – 4 ст. л.
  • приправа «прованские травы» — 1 ч. л.;
  • мелкая соль – по вкусу;
  • свежая петрушка для подачи.

Пошаговый способ приготовления:

  1. В фарш добавляется мука и яйцо.
  2. Масса смешивается с прованскими травами и солится.
  3. Лук очищается, измельчается и поджаривается на растительном масле.
  4. Пюре выкладывается в миску, к нему добавляется поджаренный лук и плавленый «Янтарный» сыр. Начинка перемешивается ложкой.
  5. Остаток постного масла выливается в противень и распределяется кисточкой по поверхности.
  6. Масса делится на 7 частей. Из порций формируются «гнезда» и выставляются на противень.
  7. Каждое гнездо наполняется пюре с сыром и луком. Начинки должно быть много, чтобы блюдо получилось сочным и нежным.
  8. Запекание проходит 30 мин при температуре 180 градусов до румяности картофеля и вкусной корочки на мясе.

Готовые гнезда выставляются на широкое блюдо и подаются с хрустящими огурцами и сочными томатами.

Мясной рулет из фарша

Воздушная картофельно-яичная основа с ароматной мясной начинкой настолько вкусна, что каждый гость обязательно придет за добавкой.

Требующиеся компоненты:

Способ пошаговой готовки рулета:

  1. Клубни картофеля отвариваются до готовности.
  2. Лук измельчается, добавляется в фарш и жарится до готовности.
  3. С картофеля сцеживается жидкость, добавляется сливочное масло, молоко, приправы и яйца. Масса снова хорошо взбивается.
  4. В картофель выливается 2 стакана молока, все растворяется. Тесто должно получиться жидким.
  5. Противень для выпечки застилается пергаментом, смазывается сливочным маслом, посыпается приправой и панировочными сухарями. Тесто посыпается тмином.
  6. Рулет печется в духовом шкафу до румяного состояния 15 мин при 180 градусах.
  7. Тесто становится очень хрупким, и чтобы оно не порвалось, можно добавить немного муки.
  8. На стол стелется фольга, а заготовка вместе с бумагой переворачивается на нее. Пергамент удаляется.
  9. Поверхность посыпается мясом, натертым сыром и изрубленной зеленью.
  10. Осторожно при помощи фольги сворачивается плотный рулет, и еще на 15 мин отправляется в духовой шкаф.

Воздушное тесто сочетается с плотной сочной начинкой, в итоге рулет просто тает во рту.

Мясные ватрушки из фарша

Ватрушка из мяса с питательной и сочной начинкой смотрится необычно, и с легкостью по вкусу заменяет котлету.

Компоненты состава:

  • фарш из свиного мяса – 300 г;
  • пара яиц;
  • подсушенный батон – 200 г;
  • пучок зеленой петрушки лука;
  • 2 дольки чеснока;
  • жирная сметана – 100 мл;
  • молоко – 1/3 стакана;
  • ломтик твердого сыра – 50 г;
  • экстра соль и мелкопромолотый черный перец – опционно.

Пошаговое руководство к действию:

  1. Лук с чесноком очищается, батон размачивается в молоке, отжимается и все отправляется к фаршу.
  2. Масса приправляется специями и ½ измельченной петрушки.
  3. Фарш хорошенько вымешивается руками.
  4. Для начинки в миске соединяется сметана, натертый твердый сыр и яйцо.
  5. В нее выкладывается остаток петрушки, измельченный чеснок и приправы.
  6. Форма для выпечки прогревается и смазывается маслом.
  7. Влажными руками берется 1 ст. л. фарша, в центре делается углубление наподобие чашки.
  8. Основы ставятся на противень, наполняются начинкой не до самых краев.
  9. Выпекается блюдо полчаса при 180 градусах.

Подаются ароматные сытные ватрушки с гарниром из фасоли, салата или картофеля.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлебец можно нарезать и подавать к овощам или пюре. Выгодные преимущества – быстрота и простота приготовления.

Ингредиенты по списку:

Рецепт приготовления мясного хлеба в домашних условиях:

  1. В сковороду льется 2 ст. л. постного масла, на ней прогревается измельченный чеснок.
  2. В миску наливается молоко, в котором размачивается хлеб, и отправляется в фарш.
  3. В мясную массу отправляется поджаренный чеснок, яйцо и приправы. Все смешивается.
  4. Смоченными в воде руками фарш выкладывается на фольгу и равняется по форме батона.
  5. Верх заготовки смазывается горчицей и кетчупом. Фарш заворачивается в фольгу и убирается в духовой шкаф на 30 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец нарезается в полностью остывшем состоянии, когда текстура стабилизируется и будет легче поддаваться лезвию ножа.

Запеканка из мясного фарша

Рецепты из фарша мясного (на скорую руку они получаются даже у начинающей хозяйки) помогут достойно встретить гостей и вкусно накормить семью. Запеканка из сытного картофеля с сочного мяса буквально тает во рту.

Список компонентов:

Пошаговый способ приготовления блюда:

  1. Картофель ставится отвариваться в подсоленной воде 20-25 мин.
  2. Очищенный лук, томаты и перец режутся мелкими кубиками.
  3. На хорошо прогретом масле поджариваются овощи с фаршем.
  4. Смесь приправляется перцем с солью и тушится 10 мин до полной готовности.
  5. Из отваренного пюре делается пюре, в которое выкладывается яйцо и сливочное масло. Если нравится, то вливается немного теплого молока. Сыр натирается.
  6. В форму для выпечки выкладывается ½ пюре из картофеля.
  7. Далее распределяется обжаренный с овощами фарш.
  8. Поверх фарша помещается остаток картофельного пюре. Блюдо засыпается тертым сыром.
  9. Заготовка ставится в духовой шкаф на 15 мин при температуре 200 градусов.

Готовая запеканка посыпается мелкой зеленью, порционно режется и подается к столу. Пюре пропитывается ароматными мясными соками с пряными нотками, от этого запеканка получается аппетитной и сытной.

Мясной пирог в духовке

Невероятно вкусный, сочный и питательный пирог из лаваша с мясным наполнением становится отменным перекусом, так как быстро готовится и так же быстро утоляет голод.

Компоненты состава:

Способ приготовления пирога с пошаговым описанием процесса:

  1. Лук с морковью режется кубиками, сыр натирается.
  2. Фарш солится, перчится, слегка обжаривается на масле с овощами. К нему добавляется томатная паста.
  3. Масса остужается, перемешивается с тертым сыром и резаной зеленью.
  4. Форма смазывается маслом и выкладывается лавашом внахлест на бортики.
  5. Половина начинки выкладывается на лаваш.
  6. Кефир соединяется с яйцом, в эту массу окунается нарезанный кусочками лаваш и выкладывается на фарш.
  7. На смоченный лаваш снова раскладывается фарш и накрывается целыми лавашами.
  8. Пирог смазывается остатками кефира, на поверхность выкладываются ломтики масла.
  9. Пирог выпекается при 240 градусах 20 мин.

В мясном пироге получается хрустящая корочка и максимально сочная начинка.

Стожки из мясного фарша

Стожки из сочного мяса получаются гораздо экономнее котлет, так как для их готовки требуется меньше мяса и отпадает необходимость гарнира.

Продукты для рецепта:

Способ пошагового приготовления:

  1. Фарш приправляется специями, солится и вымешивается.
  2. Яйца отвариваются вкрутую, чистятся и перетираются.
  3. Сыр также протирается.
  4. Лук измельчается и поджаривается в горячем масле.
  5. Противень смазывается маслом.
  6. Из мясной массы формируются лепешки толщиной не более 1 см.
  7. Лепешки раскладываются по противню с расстоянием между ними.
  8. Зажарка раскладывается по поверхности лепешек, на нее помещается тертое яйцо.
  9. Картофель протирается, выкладывается на яйца и солится.
  10. Последним распределяется слой сырной стружки, который смазывается майонезом.
  11. Форма со стожками ставится в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на полчаса.

Румяные котлетки под аппетитной шубой пропитываются сливочными соками. Блюдо получается нежным, сочным и очень сытным.

Отбивные из фарша

Отбивные – универсальное блюдо, с которым знакома каждая хозяйка. Если не оказалось цельного куска мяса, можно схитрить и приготовить поджаренные отбивные из фарша.

Компоненты состава:

  • сочный свиной фарш – 800 г;
  • 3 яйца;
  • пшеничная мука – 100 г;
  • луковица;
  • очищенное масло – для обжарки;
  • экстра соль и свежепромолотый черный перец – по вкусу.
Отбивные из фарша

Алгоритм с пошаговым описанием процесса:

  1. В мясную массу выпускается яйцо и мелконарезанный репчатый лук.
  2. Смесь перчится, солится и хорошенько вымешивается.
  3. Отдельно взбивается кляр из муки с яйцами до консистенции жидкой сметаны.
  4. Из мясной массы формируются плоские битки. Заготовки обмакиваются в кляре и поджариваются в горячем растительном масле с обеих сторон.
  5. Готовые отбивные выкладываются на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло.

При подаче добавляется гарнир в виде горошка, томатного соуса или картофеля.

Картошка, тушеная с тефтелями из мясного фарша

Мягко тушеный картофель с букетом пряных приправ и аппетитно зажаренными тефтелями из фарша становится полноценным обедом для большой семьи.

Необходимые компоненты состава:

  • картофельные клубни – 800 г;
  • по 1 шт. моркови и лука;
  • листья лавра – 2 шт.;
  • томатный соус – 1 ст. л.;
  • крупная соль – щепотка;
  • вода – 1 л;
  • очищенное растительное масло – 2 ст. л.

Продукты для тефтелей:

Рецепт состоит из шагов:

  1. Для гарнира 1 корнеплод моркови натирается теркой, луковица измельчается.
  2. В кастрюлю с толстым дном наливается масло. На нем обжаривается лук до полупрозрачного состояния, высыпается морковь, томатная паста и соль.
  3. Масса перемешивается и заливается полулитром воды. Содержимое промешивается, в него выкладывается очищенный и нарезанный ломтиками картофель с листом лавра. Добавляется столько воды, чтобы картофель полностью в ней скрылся. Масса продолжает тушиться на небольшом огне 15-20 мин.
  4. Далее готовятся тефтели. Лук с чесноком перебивается блендером. Рис промывается. В фарш отправляется луково-чесночная кашица, промытые зерна риса, а также соль с перцем. Из фарша формируются тефтели и помещаются поверх картофеля в сковороду.
  5. Сковорода закрывается крышкой, под которой происходит тушение блюда 30-40 мин.

Тефтели снимаются с огня, посыпаются измельченной зеленью и подаются горячими.

Котлеты в аэрогриле

Рецепты блюд из мясного фарша, приготовленные в аэрогриле на скорую руку, готовятся запросто. Котлеты жарятся без масла и получаются не менее вкусными, чем приготовленные на сковороде.

Состав блюда:

Пошаговое описание процесса:

  1. В прокрученное мясо добавляется измельченный лук, чеснок и размоченный в молоке хлеб.
  2. Выкладывается резаная петрушка с укропом, а также перец с солью.
  3. Фарш перемешивается и отбивается о дно несколько раз.
  4. Из смеси формируются котлеты небольшого размера и панируются в сухариках для хрустящей зажаренной корки и сохранения соков внутри блюда.
  5. Решетка аэрогриля устилается фольгой, в которой делаются отверстия острым предметом по всей поверхности. Кисточкой на фольгу наносится масло.
  6. На фольгу выкладываются котлеты.
  7. Аэрогриль ставится на температуру 230 градусов сроком на 20 мин.
  8. После этого котлеты аккуратно переворачиваются и жарятся еще 20 мин.

Ароматные котлеты, пожаренные без масла в аэрогриле, намного полезнее и нежнее блюда, пожаренного на сковороде.

Котлеты с подливкой

Котлеты с густой пряной подливой получаются мягкими и аппетитными. Соус может готовиться из сливок, ароматных грибов или томатной пастой.

Продуктовый набор:

Приготовление:

  1. Чесночные дольки продавливаются прессом, лук измельчается, хлеб, размоченный в молоке, пропускается в мясорубке.
  2. Масса солится и приправляется перцем. В нее отправляется измельченный чеснок с луком и хлебом.
  3. Влажными руками формируются котлетки округлой формы, поджариваются в постном масле и выкладываются в тарелку.
  4. Вторая луковица измельчается, отправляется в освободившуюся сковороду и поджаривается до прозрачного состояния. В сковороду высыпается мука, обжаривание продолжается с помешиванием.
  5. В массу выкладывается томатная паста, далее соус тушится еще 10 мин.
  6. В соус отправляется бульон тонкой струйкой, лист лавра и перец. Подлива перемешивается.
  7. Аккуратные воздушные котлеты выкладываются в соус и тушатся еще 15 мин.

Нежнейшее мясное угощение готово. Подавать его следует в сочетании с гарниром, посыпанным сырной стружкой и зеленью.

Тефтели в томатном соусе в духовке

Рубленые тефтели в густом кисло-сладком соусе из томата, приготовленные в духовом шкафу – это всегда выигрышный вариант простого и вкусного угощения для всей семьи.

Продуктовый набор для приготовления:

Томатный соус:

  • томатное пюре – 400 мл;
  • высушенный или свежий базилик – по необходимости;
  • соль без примесей – щепотка.

Алгоритм приготовления пошагово:

  1. Перемытый рис отваривается в подсоленной воде до готовности.
  2. В фарш отправляется лук с чесноком, яйцо, рис, а также перец с солью.
  3. Формируются небольшие тефтели и отправляются в форму, смазанную очищенным маслом.
  4. Форма ставится в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 30 мин, чтобы их поверхность подрумянилась.
  5. Для густого томатного соуса смешивается томатное пюре с сушеным базиликом, приправляется солью и перцем. Специи регулируются по вкусу.
  6. Соусом поливаются тефтели, накрываются фольгой и убираются в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов. Выпекание длится 40 мин.

Пропитанные томатным соусом нежные тефтели прекрасно сочетаются с любым гарниром и овощными салатами.

Запеканка из макарон и фарша

Рецепты из фарша мясного на скорую руку состоят из незамысловатых компонентов, быстро готовятся. Прозаичные макароны по-флотски можно с легкостью заменить сочной запеканкой.

Компоненты для запеканки:

Схема действий по шагам:

  1. В кипятке варятся макароны до 8 мин по инструкции.
  2. Лук чистится, режется полукольцами и поджаривается на масле 3 мин.
  3. Макароны отбрасываются на дуршлаг и охлаждаются.
  4. К луку выкладывается куриный фарш, солится, перчится и доводится до готовности на сковороде 15 мин.
  5. В миску выкладываются макароны с фаршем, выпускаются яйца и выливается молоко.
  6. Противень с глубокими бортами смазывается маслом. В него выкладывается паста с фаршем и посыпается тертым твердым сыром.
  7. Запеканка готовится в прогретом духовом шкафу при 180 градусах 20 мин.

Золотистая сливочная корочка из сыра покрывает сочное блюдо из тушеного мяса и качественных макарон.

Мясные шарики в тесте

Оригинальный вкус мясных шариков в хрустящем слоеном тесте можно разнообразить зеленью, крупой, грибами или сыром.

Ингредиенты состава:

Необходимые шаги:

  1. Лук измельчается. Фарш солится и посыпается приправами по вкусу.
  2. Чеснок продавливается прессом и выкладывается с луком к свинине.
  3. Тесто раскатывается и режется соломкой по толщине не более 8 мм.
  4. Из фарша формируются шарики и обкатываются в муке.
  5. Аппетитный шарик оборачивается полосками слоеного теста.
  6. На противень выкладывается силиконовый коврик, на который выкладываются заготовки.
  7. Сверху для получения золотистости шары промазываются яичным меланжем.
  8. Противень ставится в прогретый до 180 духовой шкаф на 35 мин.

Ароматные митболы подаются как самостоятельное блюдо в виде закуски или полноценного перекуса.

Рецепты угощений из мясного фарша, можно воссоздать на скорую руку, кода необходимо сытно и достойно накормить семью или нежданных гостей. Блюда получаются нежными и сочными, при этом они идеально сочетаются с картофелем, салатами и ароматными соусами.

Видео о блюдах из фарша

Рецепт картофельной запеканки с фаршем: 

рецептов говяжьего фарша | Джейми Оливер

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Веганские рецепты
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Рецепты супов
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем

Рецепты пирогов с фаршем | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам в полной мере30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Киша
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок

Рецепты фарша | Вегетарианские и без мясные рецепты

Quorn Меню Главная Рецепты Все рецепты Тип продукта Все рецептыВегетарианскиеВеганскиеБез глютенаФиле и кусочкиМисса Кухня Все КухниАзиатскаяБританскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканская

Рекомендуемые

Фарш Веганская еда Продукты Все продукты Продукты Все продуктыОхлажденныеЗамороженныеВегетарианскиеВеганскиеБез глютена Информация Где купить

Рекомендуемые

Удивительный диапазон Замороженные продукты Около Quorn Наш подходПланетаУглеродный следУпаковкаПартнерствоМикопротеин Компания Quorn Foods StoryМедиа-центр Для профессионалов Медицинские работники Профессионалы общественного питания Какие новости Связаться с нами

Блюда из фарша.Рецепты.

Только один вид начинки, их сотни, а то и блюд, может быть, тысячи. Курица и котлеты, и пельмени, и пельмени с мясом, и пироги с мясом, и пироги, и пирожки. Это лишь малая часть того, что можно приготовить из фарша. В разных национальных кухнях говядину запекают, жарят, варят, варят, а иногда подают сырой.

Немного о том, какой должна быть говядина. Во-первых, однородный. В нем не должно быть костей, вен, хрящей. Во-вторых, отсутствие обесцвечивания, тусклости или сероватых пятен, что говорит о несвежем состоянии или о том, что свежее мясо смешано с несвежим.Покупая мясо в магазине, избегайте примесей. Для того, чтобы «освежить» начал портиться продукт, можно добавить приправы. обратите внимание на сок, которым снабжается мясо. В несвежем продукте сок будет темным, мутным и густым. Качественная говядина должна иметь запах только свежего мяса.

Лучше использовать свежеприготовленное мясо. Но если вы используете ранее замороженные, избегайте вторичной заморозки, ухудшения качества и снижения полезных свойств и вкусовых качеств.

Блюдо из фарша, рецепты украинской кухни.Блины с мясом.

Состав. Молоко (литр), три яйца, чайная ложка соды, чайная ложка соли и сахара, три стакана муки, растительное масло, 250 грамм фарша, одна луковица, стакан уже приготовленного риса, соль, сметана.

Приготовить блины. Взбейте или перемешайте яйца с постепенным добавлением молока. Добавить муку, соль и сахар, влить оставшееся молоко и снова взбить до однородной массы. В тесто, чтобы оно не прилипало к сковороде, добавьте пару столовых ложек масла.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мед любого сорта рано или поздно начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать № …

Смажьте противень маслом (не заливать, а именно смазать — можно для этого использовать кусок сала, предварительно обмакнув его в масло), ковшом вылить равномерно выложить тесто на разогретую сковороду. Блин должен получиться тонким. Когда края блина начнут отставать от сковороды, переверните и жарьте еще пару минут.

Для приготовления начинки обжаренный фарш с мелко нарезанным луком до готовности и смешанный с рисом. Посолить, ориентируясь на вкус. Залейте готовые оладьи мясной начинкой и заверните их в конверт.

Другой способ. Блины готовятся так же, как описано выше. Но для начинки вместо риса используются грибы, которые сначала варят, а потом обжаривают вместе с фаршем и луком. Соль добавлять на ваше усмотрение.

Подается теплым, со сметаной.

Блюдо из фарша, рецепты итальянской кухни.Тефтели с соусом.

Соус, ингредиенты: 800 г измельченных помидоров, 50-60 г оливкового масла, 60 г мелко нарезанного лука (репчатого лука), сок 3 зубчиков чеснока, базилик, соль и перец.

Фрикадельки, ингредиенты: 400 г говядины, 70 г оливкового масла, 70 г мелко нарезанного лука (луковицы), 70 г кедровых орехов, 100-120 г измельченных грибов, 20 г измельченной петрушки, сок 3 зубчиков чеснока. , панировочные сухари, сыр (лучше рикотта), пармезан, сок четверти лимона.

Тем временем приготовьте соус.В кастрюлю налить масло, добавить лук и на слабом огне довести до прозрачности. Добавьте чеснок, затем помидоры, базилик, перец и дайте закипеть. И на слабом огне варить еще 30 минут.

Приготовьте фрикадельки. Влить в сковороду масли, добавить орехи, грибы, лук и обжарить на среднем огне 4-5 минут. Смешать с мясом, сформировать в панировочных сухарях панировку фрикаделек. Обжарить с двух сторон до подрумянивания, залить соусом и тушить еще 20 минут.

Тефтели подаются горячими, с соусом, в котором они были потушены.Сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.

Вариант второй. Приготовьте тефтели, как описано выше. Выложить их в кастрюлю, добавить чеснок, базилик, перец, измельченный лук, влить томатный сок (сок должен покрыть тефтели), посолить и тушить еще 15 минут.

Когда задумываешься, что приготовить из фарша, рецепты восточной кухни напрашиваются сами собой. Напоследок хочу рассказать, как приготовить пельмени.

На самом деле в эти пельмени добавляют мелко нарезанную баранину.Используем свиной фарш грубого помола.

Состав. Фарш (300 г), лук (300 г), жир (30 г), яйцо, мука (полстакана), вода (100 мл), щепотка молотого перца и соль.

Лук нашинковать как можно более мелко, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Измельчить и тщательно вымесить.

Тесто. Взбить яйцо с солью и водой. Добавьте муку. Замесить очень крутое тесто и дать час «настояться».

Готовьте в пароварке. Поэтому тесто сначала должно разделить столько частей, сколько у вас уровней пароварки.Полученные кусочки оказались меньше, чуть больше грецкого ореха. Каждый такой «жесткий» раскатать очень тонко. На каждую полученную гранулу намазать примерно столовую ложку начинки, а сверху — небольшой кусочек сала.

Сгенерированные манты. Берем край коржей, соединяем с противоположным и засияет. То же и с другой стороной. Получается небольшой мешочек. Edge еще раз сговоримся, что сок не течет. Дно каждого пакетика обливают маслом и ставят в пароварку. Готовьте под крышкой около 40 минут.

Русская кухня. Пирог с фаршем и картофелем.

Вам понадобится: 500 гр фарша (любой), лук (средний), помидор (один большой), три средних картофеля, стакан молока, яйцо, томатная паста ст.л., оливковое масло, сыр для запекания (70 -80 Гр), петрушка, соль, тимьян и перец.

Сначала приготовьте вязкое картофельное пюре. Лук нарезать кубиками, чеснок разделает, на хорошо разогретую сковороду налить масло и обжарить нарезанный лук.

Уха по фински рецепт с фото пошагово: Уха по-фински со сливками – простое и изысканное блюдо стран Скандинавии, 6 рецептов

Уха по-фински с плавленным сыром 🥝 по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Уха

Автор:

Пока нет оценок

Ингредиенты

семга (голова и хвосты) 400-500 г
картофель (большой) 2 шт.
морковь (средняя) 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
зелень 1 пучок
молоко 300 мл
плавленый сыр 4-5 ломтиков
соль по вкусу
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
растительное масло (рафинированное) для жарки
Прочитав эту статью, вы узнаете, как готовится уха по фински с плавленым сыром и красной рыбой. Вы разберетесь, какие еще ингредиенты понадобятся для приготовления этого вкусного первого блюда, а также, как придать данному рыбному супу необычного молочно-сливочного вкуса. Такая уха подойдет не только на каждый день, но и в качестве угощения на праздник.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита, кастрюля с крышкой, сковорода, лопатка, столовая ложка, 2 тарелки, разделочная доска, нож, терка, стакан. 

Ингредиенты

семга (голова и хвосты) 400-500 г
картофель (большой) 2 шт.
морковь (средняя) 1 шт.
репчатый лук 2 шт.
зелень 1 пучок
молоко 300 мл
плавленый сыр 4-5 ломтиков
соль по вкусу
черный перец горошком по вкусу
лавровый лист 2-3 шт.
растительное масло (рафинированное) для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Прежде, чем приступить к приготовлению самой ухи, необходимо сварить бульон и рыбу. Для этого голову и хвосты семги положите в холодную воду, дайте закипеть, после чего добавьте в бульон 2-3 лавровых листа, черный перец горошком и 1 небольшую луковицу. Варите рыбу до готовности, после чего выложите на тарелку, остудите рыбу и выберите из нее кости, оставив только мясо.

  2. Далее следует подготовить все овощи. Очистите картофель, лук и морковь.

  3. Две репчатые луковицы нарежьте мелким кубиком и выложите в отдельную тарелочку. 1 среднюю морковку натрите на крупной или мелкой терке.

  4. Несколько крупных картошин нарежьте кубиком или соломкой, в зависимости от того, как вы обычно нарезаете овощи на суп.

  5. На плиту поставьте сковороду, налив в нее небольшое количество растительного масла без запаха. Когда масло хорошо нагреется, высыпьте в сковороду измельченные лук и морковь, а затем обжаривайте овощи до мягкости, не зажаривая очень сильно.

  6. Нарезанный картофель положите в горячий бульон и дождитесь закипания.

  7. После того, как картофель закипит, дайте ему провариться примерно 10 минут, а после добавьте в кастрюлю с бульоном зажарку.

  8. Оставьте картошку с зажаркой вариться еще примерно на 10 минут, а затем добавьте к ним измельченную рыбу.

  9. Следом за рыбой влейте в кастрюлю 300 мл молока, подогревать его не обязательно. Перемешайте все ингредиенты при помощи ложки или лопатки.

  10. Измельчите небольшой пучок укропа или петрушки, добавьте зелень в кастрюлю с ухой по-фински.

  11. Когда жидкость в кастрюле вновь закипит, добавляйте в уху 4-5 ломтиков плавленого сыра, который предварительно поломайте на четвертинки. Когда кладете сыр в кастрюлю, постоянно помешивайте жидкость, чтобы сыр хорошо расплавился и не схватился в один кусок. При желании, плавленый сыр можно выбирать и в брусочках, но тогда его необходимо предварительно нарезать на небольшие кубики.

  12. По окончании готовки добавьте в кастрюлю с супом необходимое количество соли и черного молотого перца. Не забывайте попробовать блюдо, чтобы не пересолить или не сделать слишком острым.

  13. Дайте готовому супу немного настояться под крышкой, после чего разливайте по тарелкам и подавайте к столу вместе с хлебом, лавашем или гренками.

Видеорецепт

Жидкие блюда являются неотъемлемой частью рациона каждого человека, который старается питаться здоровой пищей. Предлагаем вам ознакомиться с представленным видеорецептом, автор которого продемонстрирует, как приготовить вкусную и простую уху по-фински с красной рыбой, молоком и плавленым сыром. Этот рыбный суп с приятным сливочным вкусом может завоевать одно из лидирующих мест среди повседневных блюд на вашем столе.

Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт ухи по-фински? Готовили вы хоть раз подобное блюдо, или же вы предпочитаете более классический вариант рыбного супа? Какое первое блюдо является любимым у вас и ваших близких? Какие ингредиенты вы обычно добавляете в уху, а какие нет?

Уха по фински — рецепты рыбного супа со сливками, молоком и плавленным сыром

Если вы благосклонно относитесь к блюдам из рыбы, уха по-фински станет лучшим вариантом горячего для подачи к обеду в рыбный день. Насыщенность, превосходные вкусовые и питательные характеристики яства сделали его одним из самых востребованных среди композиций подобного рода.

Как готовить уху по-фински?

Финский рыбный суп, как и любой другой, имеет массу вариаций, каждая из которых готовится с учетом определенных требований. Без соблюдения нюансов блюдо утрачивает свою характерную изюминку и теряет право считаться разновидностью оригинального рецепта.

  1. Уха по-фински готовится исключительно из красной рыбы: семги, форели, горбуши, кеты и т.п.
  2. Обязательным неизменным компонентом супа являются сливки, придающие бульону мягкую, кремовую, немного бархатистую текстуру.
  3. Допускается добавление в суп разнообразных овощей, зелени, приправ и специй на свой выбор.
  4. Овощные компоненты пассеруют на сливочном масле.
  5. Подают горячее с ломтиком лимона и свежей зеленью.

Уха по-фински со сливками – рецепт

Классическая уха по-фински со сливками по технологии приготовления отличается от традиционного рыбного супа. В данном случае можно предварительно не варить рыбный бульон. Необходимо просто приобрести свежее филе красной рыбы, нарезать его кубиками среднего размера и подготовить все необходимые овощные составляющие.

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы – 350 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • вода – 1 л;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Картофелины очищают, нарезают кубиками, заливают водой и варят 5-7 минут.
  2. Добавляют спасерованный лук с морковью, нарезанное рыбное филе, приправляют бульон по вкусу, проваривают 10 минут, вливают сливки и снова дают закипеть.
  3. Минут через 10 сливочная уха по-фински настоится и будет готова. Осталось только приправить ее укропом и подать к столу.

Уха из форели по-фински

Финская уха из форели со сливками готовится по классической технологии с небольшими изменениями. Если у вас имеются в наличии рыбные стейки или целая тушка, не поленитесь и отделите филе от костей. Так блюдо сварится быстрее, будет иметь эффектный внешний вид и станет более удобным для употребления.

Ингредиенты:

  • форель – 600 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • укроп – 1 пучок;
  • вода – 1,5 л;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • кориандр, тимьян, базилик – по щепотке;
  • соль, белый перец.

Приготовление

  1. Картофельные кубики отваривают в воде.
  2. Добавляют подготовленную форель, варят еще 5 минут.
  3. Закладывают обжаренный лук с морковью, бросают соль, лавр, перец, травы, вливают сливки, дают закипеть и снимают с плиты.
  4. Дают горячему настояться под крышкой 10 минут подают с укропом.

Уха по-фински с молоком

Если в нужный момент сливок не оказалось в наличии, можно сварить финский рыбный суп с молоком. Главное, чтобы молочный продукт был с высоким процентом жирности, и тогда подмены никто не заметит. Особой пикантности придаст горячему корень петрушки, а щепотка молотого чили обеспечит недостающую остроту.

Ингредиенты:

  • форель или семга – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • корень петрушки – ½ шт.;
  • молоко – 1 стакан;
  • укроп – 1 пучок;
  • вода – 1 л;
  • лавр – 1-2 шт.;
  • молотый чили – щепотка;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Кости рыбы заливают водой, добавляют разрезанный лук, варят 15 минут, процеживают.
  2. Закладывают картофельные кубики, перетертый корень петрушки, варят 15 минут.
  3. Вливают молоко, закладывают нарезанное филе рыбы, лавр, рубленый укроп, проваривают 5 минут.
  4. Еще через 10 минут уха с молоком по-фински настоится и будет готова.

Уха из семги по-фински

Еще одна вариация супа – финская уха из семги со сливками, которую можно оформить, опираясь на изложенные ниже рекомендации. Если есть возможность сварить первоначально бульон из рыбных отходов: головы, хвоста, плавников и костей, непременно воспользуйтесь ею. Полученный бульон станет отличной основой для оформления горячего.

Ингредиенты:

  • семга – 600 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень сельдерея – 50-70 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • укроп – 1 пучок;
  • вода или бульон – 1 л;
  • лавр – 1-2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Отваривают в воде или бульоне картофель до готовности.
  2. Добавляют спассерованные овощи, нарезанное филе рыбы, сливки, приправы, прогревают до кипения, бросают укроп и зеленый лук.
  3. Через 10 минут настаивания под крышкой уха по-фински будет готова к подаче.

Уха из лосося по-фински

Уха из лосося по-фински со сливками получится еще вкуснее, если сварить ее с добавлением тайского рыбного соуса. Последний обогащает вкусовую палитру бульона и делает ее более выразительной. Чтобы приготовить четыре порции аппетитного благоухающего горячего к обеду, нужно уделить сорок минут своего времени.

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • тайский рыбный соус – 2 ст. ложки;
  • масло – 30 г;
  • сливки – 1 стакан;
  • укроп – 1 пучок;
  • бульон – 1-1,2 л;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Из рыбных обрезков готовят бульон, процеживают и отваривают в нем картофельные кубики.
  2. Добавляют овощную пассеровку, нарезанное филе лосося, приправы и специи, проваривают 5 минут, вливают сливки, дают закипеть.
  3. Бросают рубленый укроп, вливают рыбный соус, дают горячему настояться 10 минут.

Уха по-фински с луком пореем

Зачастую финский суп из красной рыбы готовят с луком-пореем, который придает блюду характерный вкус и аромат. Как правило, такая вариация горячего оформляется без луково-морковной пассеровки, а шинкованный кольцами порей закладывается в кастрюлю вместе с очищенным и нарезанным кубиками картофелем.

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • лук-порей – 2 шт.;
  • сливки – 1 л;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Картофель с нарезанным пореем заливают водой, чтобы она покрывала содержимое на 1 см и варят 10 минут.
  2. Закладывают нарезанную рыбу, бросают лавр, перец, соль, дают прокипеть 5 минут.
  3. Вливают сливки, бросают укроп, прогревают содержимое до кипения.

Уха по-фински с сыром

Уха с сыром по-фински по своим вкусовым характеристикам не уступает горячему, приготовленному по классическому рецепту. Особой пикантности придает в данном случае чеснок, а болгарский сладкий перец обогащает вкусовые и питательные характеристики и делает яство ярче и привлекательней на вид.

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • плавленный сыр – 200 г;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубец;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Отваривают в воде или бульоне картофель.
  2. Добавляют спассерованный на масле лук с морковью, болгарский перец, рыбу, чеснок, приправы, вводят плавленый сыр, варят 5 минут, бросают укроп.
  3. Еще через 10 минут уха по-фински с плавленным сыром настоится и будет готова к подаче.

Уха по-фински с помидорами

Оригинальной и изысканной удается уха по-фински со сливками и помидорами. Последние освежают палитру вкуса, придавая ему пикантную кислинку и характерную свежесть. Перед использованием томатные плоды следует опустить поочередно на пару минут в кипяток, а затем в холодную воду и очистить от шкурок.

Ингредиенты:

  • лосось – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сливки – 500 мл;
  • помидоры – 300 г;
  • лук зеленый – по вкусу;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Заливают кубики картофеля водой и варят до мягкости.
  2. Добавляют обжаренный на масле лук с морковью и томатами, приправляют блюдо по вкусу, вводят рыбу и варят 5 минут.
  3. Вливают в кастрюлю сливки, прогревают до кипения, бросают зелень, дают настояться.

Уха по-фински в мультиварке

Следующий рецепт ухи по-фински предполагает приготовление горячего при помощи мультиварочного устройства. Преимущество способа в незатейливой технологии, согласно которой составляющие просто складываются в чашу прибора, а все остальное умный гаджет контролирует сам, избавив хозяйку от лишних хлопот.

Ингредиенты:

  • семга или форель – 500 г;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сливки – 300 мл;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, приправы.

Приготовление

  1. В мультикастрюлю складывают картофельные кубики, нарезанный лук и морковь, а сверху располагают кусочки рыбы.
  2. Добавляют соль, приправы, зелень, заливают все водой и включают «Тушение» на 30 минут.
  3. В момент закипания вливают сливки, аккуратно перемешивают.
  4. После сигнала устройства уха по-фински со сливками в мультиварке будет готова.

 

Финский рыбный суп — пошаговый рецепт с фото

Уха по-фински из горбуши со сливками

Уха по-фински, приготовленная из горбуши с добавлением сливок, получается очень вкусной. Текстура супа — нежная и бархатистая. Такой рыбный супчик понравится взрослым и детям. Уху можно сварить с головой и хвостом горбуши, я использовала крупные куски рыбы. Попробуйте приготовить уху с добавлением сливок и, я уверена, она порадует вас своим вкусом!

Ингредиенты:

  • вода — 2 литра;
  • горбуша — 500 г;
  • лук — 2 шт.;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • мука — 1 ст. л.;
  • сливки жирностью 10% — 200 мл;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • соль и специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

Горбушу вымыть и нарезать на крупные кусочки. Если есть голова, плавники и хвост, их можно использовать для приготовления ухи.

Выложить куски рыбы в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь.

Одну луковицу, не очищая, промыть под проточной водой. Как только уха закипит, снять с бульона пенку и добавить в кастрюлю неочищенную луковицу и лавровый лист, затем после закипания убавить огонь. Варить рыбный бульон в течение 20 минут на небольшом огне.

Затем процедить бульон. Варёный лук и лаврушку убрать (они нам больше не понадобятся). Рыбу слегка остудить.

Снять шкурку с рыбы и удалить косточки. Поломать рыбное филе на крупные кусочки.

В кастрюлю, в которой будем варить уху, влить 2 столовые ложки растительного масла. Вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Поставить кастрюлю на средний огонь и добавить в неё лук (можно, конечно, обжаривать овощи и на сковороде).

Обжарить лук, периодически помешивая, до мягкости (в течение 3 минут) на среднем огне, затем добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковку.

Обжарить овощи в течение 5-7 минут, иногда перемешивая.

Влить в кастрюлю процеженный рыбный бульон (если вы обжаривали овощи в сковороде, то добавьте их в кастрюлю с бульоном), поставить на огонь, довести до кипения.

Очистить картофель и нарезать на средние кубики.

Как только бульон закипит, добавить картофель, снова дать закипеть и, уменьшив огонь, варить уху 10 минут.

Затем добавить кусочки горбуши и варить минут 7.

Разогреть сухую сковороду, насыпать муку и обжарить её в течение 2 минут на среднем огне, помешивая, затем, постоянно помешивая, постепенно влить сливки

Потомить сливочную массу, помешивая, на медленном огне до тех пор, пока она не станет однородной и без комочков (буквально несколько минут).

Добавить специи по вкусу, хорошо перемешать сливочную массу и снять с огня.

Когда картошка будет практически готова, влить сливочную массу в кастрюлю, перемешать и посолить уху из горбушу по вкусу, потомить на медленном огне в течение 5-7 минут и снять с огня.

Вкусную и сытную уху по-фински из горбуши со сливками подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Финский суп с овощами

Необходимо взять:

• Красную рыбу, 200 г;

• Картофель, 2 клубня;

• Замороженная овощная смесь, 100-150 граммов

• 250 мл сливок высокой жирности;

• Специи и соль по вкусу.

Варить вкусный овощной финский суп нужно так:

1. Отварить рыбу в кастрюле объемом 2 литра в течение 10 минут;

2. Вынуть готовую рыбу, бульон посолить;

3. Почистить и измельчить картошку соломкой, положить в кастрюлю;

4. Рыбу разобрать, мясо добавить к картошке, варить до ее готовности;

5. Высыпать в емкость 100-150 граммов замороженной овощной смеси;

6. Добавить сливки, дать закипеть и убрать с огня.

В тарелку для усиления вкуса можно положить полкружка лимона и чайную ложку красной икры, заправить укропом и подавать.

Финский рыбный суп с молоком – классический рецепт

«Калакейтто» – это классический традиционный рецепт финского рыбного супа. Как уже было упомянуто выше, для традиционного Калакейтто понадобится белая рыба и молоко.

Основные ингредиенты:

  • Средний кусок рыбного филе с белым мясом – 300-400 г.
  • 4 картофелины среднего размера.
  • 1 стакан молока.
  • Петрушка – нужно отделить листья для подачи, а для бульона использовать стебли.
  • Чуть меньше 1 столовой ложки муки.
  • 1 небольшая головка белого лука.
  • Соль и перец – по вкусу.

Приготовление супа занимает около часа:

  1. Поставить на огонь кастрюлю с водой, рыбой, половинкой луковицы и стеблями петрушки.
  2. Когда бульон закипит, проварить еще 10 минут.
  3. Почистить и крупно порезать картошку.
  4. Мелко нарубить лук.
  5. Достать рыбу из бульона, отложить на тарелку.
  6. Лук и стебли выбросить.
  7. Добавить в суп картошку и лук, варить на медленном огне под крышкой 10 минут.
  8. Рыбу порезать на кусочки и положить в кастрюлю.
  9. Добавить соль и перец.
  10. В миску, где лежала рыба, добавить стакан молока и муку, перемешать, а потом вылить в суп.
  11. Довести до кипения.
  12. Подавать с петрушкой. Приятного аппетита!

Некоторые добавляют в тарелки лимон, что сделает суп вкуснее, а аромат молока ощутимее.

Уха из форели по-фински со сливками

Это нежное, со сливочным вкусом блюдо понравится всем без исключения, ведь оно не только полезное, но и очень вкусное. Уха из форели по-фински со сливками готовится просто, а результат потрясающий.

Ингредиенты:

  • Филе форели  — 300 Грамм
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1/2 Штуки
  • Масло  — 30 Грамм
  • Сливки 10%  — 200 Миллилитров
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки (по вкусу)
  • Укроп  — 1 Пучок

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Уха из форели по-фински со сливками»


Чистим и нарезаем небольшими кубиками картофель. Дальше заливаем его литром воды и варим до полуготовности.
Пока готовится картофель, мы удаляем шкуру и мелкие косточки из форели и нарезаем ее небольшими кусочками.
Дальше отправляем филе рыбы к картофелю, доводим до кипения бульон и варим минут 5-7.

Тем временем нарезаем тонкой соломкой очищенный лук и отправляем его на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.
Через пару минут к луку добавляем натертую на средней терке морковь. Тушим овощи несколько минут на маленьком огне.
Добавляем зажарку из овощей в почти готовую уху и по необходимости доливаем немного кипятка.

Вливаем сливки, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне. Солим по вкусу и пробуем на готовность картофель. Готовую уху по-фински разливаем в тарелки и добавляем мелко нарезанный укроп.

Финский суп из лосося

Время традиционной финской кухни пришло. Если желаете приобщиться к прекрасному, обязательно прочитайте, как приготовить финский суп из лосося. Нежное, сытное и ароматное блюдо со сливочными нотками.

Ингредиенты:

  • Филе лосося  — 350 Грамм
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Крахмал  — 1 Ст. ложка
  • Сливки  — 3/4 Стакана
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 3 Стакана
  • Зелень  — По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Картофель  — 300 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Финский суп из лосося»


Лук-порей промойте и измельчите. Филе лосося нарезаем порционными кусочками.

Разогреваем в кастрюле оливковое масло. Обжариваем на нем лук-порей до золотистости.


Вливаем воду, добавляем лавровый лист. Доводим до закипания.

Добавляем картофель, порезанный кубиками. Варим до его готовности.

За 5 минут добавляем лосося.

Вливаем сливки, хорошо перемешиваем.

Крахмал смешиваем с водой. Вводим в суп, перемешиваем до загустения.

В конце кладем кусочек масла. Снимаем суп с плиты, даем ему настояться под крышкой 15 минут.

Готовый суп украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Финский суп с форелью в мультиваpке

Иногда совсем нет времени стоять возле плиты й готовить, это не беда, по тому что всегда можно просто и легко приготовить даже финский суп в мультиварке!

Ингредиенты:

  • Форель – 250 г
  • Картофель средняя – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Средней величины репчатый лук – 1 шт.
  • Небольшая плавленый сыр без добавок – 200 г
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Вода – 2 л
  • Соль и чёрный молотый перец по вкусу
  • Зелень по желанию

Приготовление:

Мелко режем лук и морковь. Включаем мультиваpку на режим «Жарка». Кладем в чашу кусочек сливочного масла и нашу нарезку. Обжариваем 10 минут с открытой крышкой мультиваpки. Тем временем чистим картофель и режем крупными кубиками. С семги срезаем кожу и удаляем кости, чтобы осталась одна мякоть, которою мы потом режем на крупные кусочки. Плавленый сыр рубим мелкими кусочками. Все ингредиенты укладываем в чашу мультиваpки. Заливаем водой, солим, перчим. Выставляем режим «Суп/каша» и закpываем кpышку и ждем.

Рекомендуем дать супу настояться в pежиме «Подогpев» на протяжении 20 минут

Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»

Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный и очень–очень вкусный.

Ингредиенты для «Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»»:

  • Лосось (или сёмга, или любая красная рыба)
  • Картофель (среднего размера) — 5 шт
  • Морковь (среднего размера) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук-порей — 1 шт
  • Сливки — 150 мл
  • Тимьян (свежий, он придаёт особый аромат) — 1 веточ.
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Перец душистый
  • Масло сливочное — 50 г

Время приготовления:40 минут

Рецепт «Финский лососевый суп со сливками «Лохикейтто»»:

Приготовим все ингридиенты.

В кастрюлю (у меня полуторалитровая) складываем голову рыбы, хвост, луковицу, морковь, зелёную часть лука порея, лавровый лист, перец горошком. Заливаем водой, солим, ставим на огонь.

После закипания добавляем 2-3 картофелины (можно разрезать пополам, чтобы быстрее сварились).

Спустя минут 20 (как сварится картофель), бульон процедить,
картофель отделить и помять вилкой.

Чистый бульон поставить на плиту и довести до кипения.

Остальные картофелины нарезаем на брусочки или на кубики.

Добавляем в кипящий бульон картофель и веточку ароматного тимьяна.

Тем временем делаем зажарку,

В сливочном масле обжариваем морковь и лук порей до золотистого цвета.

После закипания кастрюльки с картофелем добавляем филе красной рыбы и варим минут 15-20.

Пока всё варится, добавляем зажарку к толчённой картошке.

Затем сливки.

Если картофель и рыба уже сварились, то добавляем содержимое тарелочки в кастрюлю.

Перемешиваем и оставляем на слабом огне ещё минуты 2-3.
Идеально, если суп настоится некоторое время, но мы обычно приступаем к трапезе сразу.

Суп насыщенный, ароматный и невероятно вкусный!

Приятного аппетита!!!

Финский рыбный суп

Финский рыбный суп — это вкуснейший сливочным суп из лосося, который готовится довольно легко и просто, но выглядит он очень аппетитно и на вкус просто восхитителен!

Ингредиенты:

  • Лосось  — ~700 Грамм (Для бульона используем — голову и хвост, и около 300 грамм филе)
  • Лук  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 20 Грамм
  • Укроп  — 20 Грамм
  • Картофель  — 300 Грамм
  • Морковь  — 200 Грамм
  • Сливки  — 300 Грамм
  • Перец горошком  — 5 Штук
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло  — 20 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Финский рыбный суп»


Разделываем лосось. В кастрюлю кладем голову (удалив жабры и глаза), хвост, кожу, скелет заливаем чистой холодной водой (!) доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и снимаем пену. Добавляем целиком очищенную морковь, лук, лавровый лист, перец горошком и варим все на слабом огне около 25-30 минут.

Бульон процеживаем и добавляем 2 чайные ложки соли.

Пока варится бульон делаем зажарку. Разогреваем сковородку, заливаем в нее растительное масло и обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавляем морковь, натертую на мелкой терке и обжариваем все до мягкости.


В кипящий бульон кладем мелко нарезанный картофель.

В сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем в масло ложку муки, доливаем немного бульона и размешиваем, чтоб не было комков.
Когда картофель будет практически готов в кастрюлю добавляем обжаренные овощи и обжаренную муку в сливочном масле.
Филе рыбы нарезаем довольно крупными кусочками и добавляем в суп.

Через 3-5 минут тонкой струйкой вливаем сливки, добавляем мелко нарубленный укроп, доводим до кипения, размешиваем и снимаем с огня.
Финский рыбный суп готов. Приятного аппетита!

Источники

  • https://2eda.ru/node/1598
  • https://www.baby.ru/community/125557/forum/486394675-gotovim-vkusnyj-finskij-sup-recepty-finskie-supy-iz-svezej-zarenoj-kopcenoj-i-konservirovannoj-krasnoj-ryby/
  • https://myfinlandia.ru/strana/kuhnya/finskij-rybnyj-sup.html
  • https://povar.ru/recipes/uha_iz_foreli_po-finski_so_slivkami-46318.html
  • https://povar.ru/recipes/finskii_sup_iz_lososya-50790.html
  • https://www.supyday.ru/recepty/recept/476
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/116345/
  • https://povar.ru/recipes/finskii_rybnyi_sup-24040.html

[collapse]

Уха по-фински — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

На финском языке приготовленная по такому рецепту уха называется лохикейтто, Лохикейтто — суп не простой, во-первых, он варится из лосося, отсюда и название «lohi», значит лосось, а во вторых, в него добавляют жирные сливки и такую уху считают элитной. После приготовления, лохикейтто обязательно настаивали примерно сутки и это оказывается самая большая сложность, уха получается настолько вкусной и аппетитной, что её хочется съесть сразу, откроем секрет — мы так и сделали. Приготовьте и вы уху по-фински, и убедитесь в ее неповторимом вкусе и незабываемом аромате.

Дата загрузки: 2020-06-15

  1. Сварим рыбный бульон, для этого в кастрюлю нальем 2 литра воды и набор для ухи, чтобы он получился наваристым варим его на слабом огне 2-2,5 часа, бульон процеживаем.
  2. Нарезаем овощи: лук-порей кольцами, морковь полукольцами, картофель кубиками. Мелко нарезаем укроп.
  3. На дно кастрюли, в которой будет вариться уха кладём 4 столовые ложки сливочного масла и обжариваем лук-порей до готовности (2 мин.).
  4. Наливаем в кастрюлю с луком-пореем 1,5 литра рыбного бульона, доводим до кипения, добавляем морковь, картофель и полторы ложки свежего укропа. Варим 10 минут.
  5. Добавляем в кастрюлю филе лосося и варим 3 минуты, добавляем сливки, душистый перец и варим на слабом огне еще 2 минуты.
  6. Затем добавляем еще 1,5 ст.л. укропа, соль и смесь перцев по вкусу. Перемешиваем и выключаем плиту. 
  7. Уха по фински готова.

Уха по-фински / Рыбные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление ухи по-фински:

Шаг 1: Подготовим форель.
Стейк форели разрежьте на крупные кусочки. Кожу не счищайте, косточки не удаляйте. Поместите кусочки рыбы в кастрюлю, залейте чистой питьевой водой и поставьте ее вариться на среднем огне. Когда вода закипит, снимите всю пену и добавьте соли, душистого перца горошком и лавровый лист по своему вкусу. Немного убавьте огонь и варите еще минут 10-15, практически до полной готовности рыбы.
Шаг 2: Подготовим овощные ингредиенты.
Картофель и морковь хорошо промойте под холодной проточной водой, затем очистите от кожуры. Картофель нарежьте средними кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Репчатый лук также очистите от шелухи и ополосните под холодной водой, затем мелко измельчите его. Все измельченные овощи поместите в отдельную кастрюлю.
Шаг 3: Варим овощи.
Бульон от приготовленной рыбки процедите через марлю, сложенную вдвое в кастрюлю с овощами. Теперь добавьте немного соли и ставьте овощи вариться на средний огонь.
Шаг 4: Смешиваем ингредиенты.
Кусочки отварной рыбки разберите, очистите их от кожи и костей. Затем нарежьте на мелкие кусочки. Теперь измельченную рыбу добавьте к овощам и варите на небольшом огне минут 15. Затем добавьте в уху сливки, доведите до кипения и снимайте кастрюлю с огня. Плотно накройте крышкой и дайте ему настояться около 20 минут.
Шаг 5: Подаем уху по-фински.
Затем разлейте по порционным тарелкам и подавайте к обеденному или праздничному столу с бокалом белого сухого вина. В качестве украшения ухи можете, использовать мелко порубленную свежую зелень. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:

– — Если рыбного бульона для ухи выходит мало, то можете добавить к овощам немного кипятка.

– — Для этой ухи также можно использовать набор для ухи из форели (голова, хвост, брюшки, плавники).

– — Готовность картофеля проверяйте при помощи ножа, проткните им картофель в самом толстом месте и, если лезвие проходит легко, то уху можно снимать с огня.

– — Помните, что если Вы варите уху на 1 литр бульона, то соответственно и сливок нужен 1 литр.

Уха со сливками, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Голова лосося 1 штука

Стейк из лосося 200 г

Лук 2 головки

Стебель сельдерея 3 штуки

Морковь 1 штука

Картофель 5 штук

Укроп 1 столовая ложка

Сливки 10%-ные 100 мл

Лавровый лист 1 штука

Тимьян по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

Рыбный соус 2 столовые ложки

финских рецептов — это Финляндия

САЛАТЫ

Салат «Росолли» (Росолли)

  • 4 картофель отварной
  • 4 морковь отварная
  • 4 Свекла вареная или маринованная
  • 1 корнишон
  • 1 репчатый лук
  • соль, перец белый

Выделка:

  • 1 1/2 дл крем
  • 1 1/2 чайной ложки уксуса (10%)
  • 1 1/2 чайной ложки сахара

(вода, в которой варилась свекла)

Заранее хорошо обжарьте овощи в кожуре, пока они не станут мягкими.Очистите овощи и лук и нарежьте их небольшими кубиками одинакового размера. Смешайте их и приправьте небольшим количеством соли и белого перца.

Слегка взбейте сливки, приправьте сахаром и уксусом и добавьте несколько капель свекольной жидкости для цвета. Подавать заправку отдельно. Украсить салат яйцами, сваренными вкрутую, желтками и белками, нарезанными отдельно и уложенными полосками сверху.

Финский грибной салат (Suomalainen sienisalaatti)

  • 3-4 дл соленых грибов
  • 1 лук

Выделка:

  • 2 дл кремовый
  • 1-2 чайные ложки лимонного сока или уксуса
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • щепотка свежемолотого белого перца

Замочите соленые грибы до нужного уровня соли.Отожмите лишнюю воду и нарежьте грибы. Очистить и нарезать лук. Проверьте вкус, он должен иметь слегка резкий привкус. Добавьте в заправку грибы и нарезанный лук.

Традиционный финский грибной салат из соленых молочных шляпок. Перед засолкой очищенные грибы отваривают в большом количестве воды пять минут, промывают и охлаждают. Затем грибы укладывают слоями соли (содержание соли 10-15% от веса грибов) в стеклянные банки. Грибы вдавливают в банку, накрыв их грузом, например.г. тарелку с чистым камнем на ней и хранить в холодном месте.


ХЛЕБ И СЫРЫ

Карельские пирожки (Karjalanpiirakat)

Состав:

  • 1 децилитр вода
  • ½ — 1 чайная ложка соли
  • 2½ децилитра мука ржаная

Рисовая начинка:

  • 2,5 децилитра вода
  • 1 литр молока
  • 2,5 децилитра рис
  • 1 чайная ложка соли
  1. Рис промыть и положить в кипящую воду.Варите на медленном огне, пока большая часть воды не впитается, добавьте молоко, убавьте огонь до минимума и частично накройте кастрюлю. Варите на медленном огне, пока молоко не впитается, а рис не превратится в густую кашу. Приправить солью и дать остыть.
  2. Добавьте муку и соль в воду и замесите плотное плотное тесто.
  3. Сформируйте тесто в полоску и разделите на 12 частей.
  4. Скатайте кусочки в плоские тонкие овалы.
  5. Нанесите немного начинки на каждый овал. Затем загните стороны к центру, защипывая и делая аккуратные складки по краю.
  6. Выпекать при 300 ºC около 10 минут.
  7. Хорошо смажьте их топленым маслом или смесью сливочного масла с водой.
  8. Поместите пирожки, разделенные бумагой для выпечки, в миску и накройте полотенцем, чтобы размягчились корочки.
  9. Подавать теплым со сливочным маслом или яичным маслом, приготовленным из равных частей сливочного масла (творога) и рубленого сваренного вкрутую яйца.

Яичный сыр (Munajuusto)

  • 3 л молоко
  • 1 л простокваша
  • 4 яиц
  • 1 чайная ложка соли

Довести молоко почти до точки кипения.Смешайте яйца и простоквашу и добавьте в горячее молоко, осторожно помешивая. Продолжайте варить молоко на медленном огне, помешивая, пока оно не загустеет. Снимите кастрюлю с плиты и дайте сыворотке отделиться в теплом месте на полчаса. С помощью шумовки переложите творог в сито, выстланное муслином. Слегка выдавите сыворотку. Добавьте соль, хорошо перемешивая. Положите на сыр легкий груз и оставьте его на ночь в холодном месте.

На следующий день переложите сыр в жаростойкую форму.Смажьте сыр яйцом и запекайте при 250 ° C до золотистого цвета.


ОСНОВНЫЕ КУРСЫ

Карельское жаркое (Karjalanpaisti)

(для четырех — пяти человек)

  • 300 г Чак стейк
  • 300 г лопатка свиная
  • 300 г тушеная баранина или баранина
  • 2-3 лук
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 8 душистый перец
  • вода

Мясо нарезать кубиками (4 × 4 см).Мелкие кости удалять не нужно. Выложите слоями мясо и крупно нарезанный лук в запеканку, приправляя каждый слой солью и душистым перцем. Добавьте воды, чтобы она почти покрыла мясо.

Выпекать без крышки при умеренной температуре c. 175 ° C, в течение 2 1 / 2-3 часов. Закройте запеканку ближе к концу времени приготовления.

Подавать с картофельным пюре, вареными брюками и пюре из брусники.

Рыбный суп (Kalakeitto)

(для четырех — пяти человек)

  • 1 кг рыб
  • 1 л вода
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 лук
  • 10 душистый перец (цельный)
  • Стебли укропа
  • 1/2 лук-порей
  • 4 картофель крупный
  • 4 дл молока
  • 1 столовая ложка муки
  • укроп и чеснок

Очистить рыбу и нарезать филе.Отварить кости с крупно нарезанным луком и специями. Варить около 20 минут. Перелейте жидкость в другую кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавьте нарезанный кольцами лук-порей и очищенный, нарезанный кубиками картофель. Варить около 15 минут. Нарезать рыбу кусочками и добавить в суп. Варить еще пять минут. Муку смешать с молоком и добавить в суп. Дайте супу покипеть еще несколько минут. Посыпьте суп большим количеством измельченного укропа и чеснока.

Если вы хотите использовать готовое филе рыбы, вам понадобится 300-400 г.Добавьте в жидкость кубик рыбного бульона.

Рыбный суп à la Kainuu (Kainuulainen kalakeitto)

  • 1-1 ½ л вода или хорошее рыбное хозяйство
  • 1-2 лук
  • 5-6 Ягоды душистого перца
  • (соль)
  • 4-5 картофель
  • около 1/2 кг рыбного филе
  • (лосось, сиг, щука, окунь)
  • укроп, чеснок, петрушка мелко нарезанная

Подается с топленым маслом, измельченным сырым луком

Очистите лук и разрежьте на части.Поместите их в воду или рыбный бульон вместе с ягодами душистого перца и доведите до кипения. Варить немного, чтобы бульон стал вкусным. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками размером с кончики пальцев. Также нарезать рыбное филе небольшими кубиками. Удалите из бульона лук и ягоды душистого перца и добавьте картофель в готовку. Дать супу закипеть минут десять. Затем добавьте рыбу и продолжайте готовить несколько минут, пока рыба не будет готова. Нарезать зелень и добавить в суп.Подавать суп с топленым маслом и нарезанным сырым луком, который каждый ест по своему вкусу может добавить в суп. Лучше всего суп с ржаным хлебом.

Голубцы (Kaalikääryleet)

(для четырех — пяти человек)

  • 1 капуста белокочанная крупная
  • вода, соль 1 чайная ложка / 1 л

Наполнение:

  • 400 г нежирного фарша из свинины или говядины
  • 1 лук
  • 1 дл Жидкость для приготовления капусты
  • 2 дл нарезанной капусты

  • 2 дл отварной рис
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки белый перец
  • 1 чайная ложка майоран

Начинка:

  • 1-2 столовые ложки сиропа
  • масло или маргарин
  • Вода для варки капусты для наметки

Соус:

  • 3 дл кастрюля сока
  • 2 столовые ложки муки
  • маленькая кремовая

Отрежьте кочан капусты и варите ее в подсоленной воде, пока листья не станут мягкими.По мере размягчения можно осторожно ослабить внешние листья. Выложите приготовленную капусту на большую тарелку, чтобы она высохла. По одному ослабьте листья и нарежьте маленькие внутренние листочки для начинки.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до прозрачного, но не коричневого цвета. Смешайте мясо, рис, нарезанную капусту и приправы в однородную массу. Если смесь слишком густая, добавьте еще воды для варки капусты.

Выровнять капустные листья. Выложите на лист хорошую столовую ложку начинки и закатайте, подогнув края смеси.

Положите булочки рядом в форму для запекания, полейте сиропом и небольшим количеством жира.

Выпекайте булочки в течение 1 часа при 200 ° C. На полпути переверните рулеты и время от времени поливайте их капустной водой.

Процедить соки из кастрюли и залить мукой, смешанной с водой. Добавьте немного сливок.

Подавать голубцы с отварным картофелем и брусничным пюре.

Фрикадельки (Лихапуллат)

(для четырех — пяти человек)

  • 500 г говяжий фарш
  • 1 дл сухих панировочных сухарей мелкого помола или два ломтика белого хлеба
  • 1 дл крем
  • 1 лук
  • 1 столовая ложка масло
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки душистый или белый перец

Соус:

  • 2 столовые ложки жир
  • 2 столовые ложки муки
  • 4 дл сковороды

Смешайте панировочные сухари с водой и сливками в миске.Дайте немного постоять. Лук мелко нарезать и обжарить в масле на сковороде или в микроволновой печи. Добавьте лук, яйцо, приправы и мясо. Смешайте до однородной массы. Смочите руки и сформируйте из смеси шарики. Обжарить тефтели в раскаленном жире со всех сторон. Маленькие шарики будут сделаны за 3-5 минут, большие за 5-8 минут.

Чтобы приготовить подливку, слегка обжарьте муку в жире. Добавляйте жидкость, все время помешивая. Добавьте сливки и проверьте приправы. Подливку можно подавать отдельно или поливать тефтели.Подавать с картофелем и тертой морковью. Также к блюду подходят брусничное варенье и корнишоны.

Ролл омлет с грибами (Sienimunakas-kääryle)

Тесто для омлета:

  • 6 яиц
  • 5 дл молока
  • 1 дл пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки белого перца

Наполнение:

  • 3 столовые ложки сливочного масла, маргарина или растительного масла
  • 1 л шантарели, ёжики, белые грибы
  • 2-3 лук, соль, перец черный
  • базилик или тимьян
  • (немного сливок или крем-фреш)

Сверху:

Разогрейте духовку до 200 ° C.Чтобы приготовить тесто, сначала смешайте муку с молоком. В отдельной миске взбить яйца и добавить в смесь муки и молока. Приправить солью и белым перцем. Выстелите противень с высокими краями пергаментной бумагой и вылейте тесто для омлета на бумагу. Запекать в духовке до светло-коричневого цвета. Переверните омлет на другой кусок жиронепроницаемой бумаги и удалите бумагу снизу. Для начинки нарезать лук. Обжарить нарезанные грибы в горячем масле, добавить лук и варить, пока жидкость почти не испарится.Приправить солью, перцем и, если хотите, базиликом или тимьяном. (Если вы предпочитаете, чтобы начинка была более похожей на соус, добавьте в смесь немного сливок и дайте ей немного повариться). Проверьте вкус. Распределите смесь по омлету и сверните лист. Осторожно переместите рулет на смазанную жиром жаростойкую тарелку и посыпьте сверху тертым сыром. Перед подачей на стол нагреть омлет до 200 ° C.

Лосось, фаршированный зеленью (Yrttijuustolla täytetty lohi)

Состав:

  • 1 кг филе лосося
  • черный и лимонный перец
  • соль
  • лимонный сок

Набивка:

  • сыр незрелый
  • укроп, чеснок и тимьян

Приправить рыбное филе солью и черным и лимонным перцем по вкусу.Острым ножом прорежьте отверстие глубиной менее одного сантиметра в середине филе от головы до хвоста. Вставьте нож в отверстие и прорежьте карман с обеих сторон отверстия. Разверните карманы и распределите сыр. Посыпьте сыр мелко нарезанным укропом, чесноком и тимьяном. Выверните верхнюю часть каждого кармана на сыр и зелень. Закрепите отверстие коктейльными палочками на расстоянии 5 см друг от друга. Сбрызнуть лимонным соком.

Выпекайте при 200 ° C примерно 20-25 минут. Когда рыба будет готова, удалите палочки.

Подавать с отварным картофелем и зеленым салатом.


ДЕСЕРТЫ

Кексы Рунеберга (Рунебергинский тортут)

(для четырех — пяти человек)

Состав: — 200 г маргарина или сливочного масла

  • 2 дл сахара
  • 2 яиц
  • 2 дл пшеничной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 2 дл панировочных сухарей (e.г. раскрошенное печенье)
  • 2 дл молотый миндаль (около 80 г)
  • 1 дл одинарный крем
  • Малиновое варенье цельное

Для увлажнения:

  • 2 дл воды
  • 1 дл сахара
  • 2-3 столовые ложки ликера арака или рома

Начинка:

  • цельное малиновое варенье или мармелад

Обледенение:

  • 1 дл сахарная пудра
  • 2 чайные ложки воды или лимонного сока

Разогрейте духовку до 200 ° C.

Измельчите миндаль и смешайте его с панировочными сухарями. Взбейте сливочное масло или маргарин и сахар вместе. Добавляйте по одному яйцу, тщательно взбивая смесь после каждого яйца. Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте смесь.

Добавьте кардем, панировочные сухари, миндаль и, наконец, сливки. Слегка перемешайте, но не перемешивайте без надобности. Форму для кексов смажьте маслом и залейте равное количество смеси в выемки. Оставьте место, чтобы смесь поднялась в дуплах.Присыпанным мукой кончиком пальца выдавите отверстие в середине каждого кекса. На каждый кекс выложите примерно половину чайной ложки джема или мармелада. Выпекать в середине духовки около 15 минут.

Прокипятите воду и растопите в ней сахар. Приправить спиртом. Смочите жидкостью запеченные маффины. Когда кексы еще горячие, добавьте в середину еще половину чайной ложки джема. Дайте маффинам остыть.

Смешайте сахарную пудру и воду или лимонный сок в небольшой миске.Залейте варенье жидкой глазурью.

Бедные рыцари (Köyhät ritarit)

  • ломтик французского хлеба или кофейного хлеба на человека
  • 1 яйцо
  • 3 дл молока
  • щепотка соли

Для жарки:

Сверху:

  • Варенье из брусники (со взбитыми сливками)

1. Нарезать толстый ломтик хлеба на каждого
2.Взбить яйцо и смешать с молоком и щепоткой соли.
3. Обмакнуть ломтики в смесь молока и яиц.
4. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Подавать в горячем виде с небольшим количеством брусничного джема. Если все это дополнить взбитыми сливками, ваши «бедные рыцари» станут «богатыми рыцарями».

Брусничный восторг (Марьякииссели)

  • 1 л Ягодный сок разбавленный, подслащенный
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2-3 дл свежая или замороженная брусника

Выложите ягоды в сервировочное блюдо.Положите кукурузный крахмал и холодный сок в кастрюлю и доведите до кипения, все время помешивая. Снимите кастрюлю с огня и полейте ягоды загустевшим соком. Сверху посыпать небольшим количеством сахара. Подавать с молоком. Также можно использовать чернику и клубнику или красную смородину и малину.

Каша в духовке (Уунипууро)

  • 2 1/2 дл Крупа перловая
  • 1/2 л вода
  • 1 1/2 л молоко
  • 1 чайная ложка соли

Смешайте все ингредиенты в масле для запекания.

Выпекать кашу 4-5 часов при 125 ° C. Также из цельного овса, пшеницы, риса, гречки или пшена получается отличная каша. Подавать кашу с молоком или фруктовым соусом.

Блины (Охукайсет)

  • 1/2 л молока или 2 1/2 дл сливок и 2 1/2 дл воды или минеральной воды
  • 1 1/2 дл муки
  • 2 яиц
  • г. 1 чайная ложка соли

1. Смешайте муку и молоко.Добавьте соль и взбейте яйца. Дайте кляру постоять минуту перед жаркой. №
2. Обжарить блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом или маргарином.
3. Подавать со сладким джемом.

Чтобы сделать блинчик из того же теста, вылейте его в смазанный маслом противень или сковороду и запекайте в духовке при температуре 225 ° C до золотистого цвета.

Сладкие булочки (Пиккупуллат)

  • 5 дл молока
  • 50 г дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 1/2 дл сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка кардамон
  • г.1 кг муки грубого помола
  • 100-150 г маргарин или масло

Нагрейте молоко, пока оно станет чуть теплым. В миске с теплым молоком растворите дрожжи. Добавьте яйцо, сахар, соль и кардем. Добавьте муки, чтобы получилась густая смесь, и взбивайте до блеска.

Добавьте в тесто оставшуюся муку и замесите вручную. Оставьте немного муки для формования булочек и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Добавьте размягченный жир и замесите тесто, пока оно не отойдет от рук и краев миски.Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков, пока не увеличится вдвое. Затем положите его на посыпанную мукой доску и сформируйте маленькие круглые булочки. Смажьте поднявшиеся булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекайте булочки при температуре 225 ° C в течение 8-10 минут. Дать остыть накрыть полотенцем.

Торт тигровый (Tiikerikakku)

  • 200 г маргарин
  • 2 дл сахара
  • 3 яиц
  • 3 дл муки
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 3 столовые ложки молока
  • 2-3 столовые ложки какао

Тщательно смажьте маслом и мукой форму для торта.Взбить жир и сахар до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого. Добавьте к муке разрыхлитель и ванильный сахар и медленно перемешайте. Перелейте одну треть смеси в другую миску и добавьте 2-3 столовые ложки просеянного какао и 3 столовые ложки молока.

Выложить смесь слоями в приготовленную лепешку в форме, начиная и заканчивая простой смесью. Выпекайте при температуре 175 ° C в течение 50–60 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр, не станет чистой.

Печенье тети Ханны (Hanna-tädin piparkakut)

  • 150 г топленое масло или маргарин
  • 3 дл сахара
  • 3 дл кукурузный крахмал
  • 4 дл простой муки
  • 1 1/2 дл (сметана) сливки
  • 1 чайная ложка соды

Смешайте все ингредиенты и оставьте до образования твердого состояния.Сформируйте из теста длинные рулетики. Нарежьте булочки на кусочки одинакового размера и сформируйте маленькие шарики. Выпекайте при 200 ° C до золотистого цвета.

Первомайское печенье (Tippaleivät)

  • 2 яиц
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 дл молока
  • 4 дл муки
  • ½ чайной ложки ванилин

Жарить:

Смешайте яйца и сахар, но не взбивайте! Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до получения однородного теста.

Поместите тесто в бумажный рожок или кондитерский мешок с насадкой с маленькими отверстиями.

Выдавите жидкое тесто тонкой лентой в горячем масле. Используйте спиральное движение, чтобы сформировать печенье в виде гнезда. По возможности используйте металлическое кольцо в кастрюле, чтобы печенье оставалось в форме.

Когда печенье станет золотисто-коричневым, удалите его и высушите на бумажных полотенцах.

Присыпать холодное печенье сахарной пудрой.


НАПИТКИ

Мед (Sima)

  • 5 л вода
  • 350 г сахар
  • 350 г коричневый сахар
  • 2 лимонов
  • бит дрожжей

Вымойте лимоны и очистите их от кожуры.Удалите сердцевину. Нарежьте лимоны и поместите их с кожурой и сахаром в достаточно большой сосуд.

Доведите половину воды до кипения и полейте им лимоны, кожуру и сахар. Перемешайте и оставьте на некоторое время под крышкой. Добавьте остальную воду холодной. Когда жидкость станет чуть теплой, добавьте дрожжи.

Держите медовуху при комнатной температуре до тех пор, пока она не начнет бродить, то есть около суток. Положите в чистые бутылки пару изюма и 1 чайную ложку сахара, а в бутылки процедите медовуху.Неплотно закупоривайте бутылки и храните их в прохладном месте. Медовуха готова, когда изюм поднимется на поверхность.

финских блинов — аутентичный рецепт ‘Lettu *!

Lettu, lätty, plätty, ohukainen и räiskäle . Что это за финские слова? Все они означают одно и то же: невероятно вкусные тонкие финские блинчики. Обязательно попробуйте в Финляндии!

Вы знаете популярный вопрос « Что бы вы съели в последний раз, », верно? Мой ответ мгновенно: финские блины с клубничным вареньем и взбитыми сливками!

Лучшие финские блины сочетают в себе хрусткость и мягкую текстуру с ароматом приготовления на открытом огне.Они безумно вкусные. Я бы даже сказал, что они вызывают привыкание.

Psst… Подписывайтесь на меня в Instagram и мгновенно добавляйте Финляндии в свою жизнь!

Как приготовить финские блины

Финские блины невероятно легко приготовить. Хорошо, давайте будем честными, все мои рецепты смехотворно просты, потому что это единственный стиль приготовления, который я делаю.

Финские блины можно приготовить на кухонной плите или на открытом огне. Я полностью понимаю, если для вас невозможно открыть огонь!

В Финляндии блины настолько популярны в Финляндии, что во многих хижинах и домах есть камин и большая плоская сковорода, идеально подходящая для финских блинов.

Рецепт 10 финских блинов

Это рецепт, который использует моя семья. Я всегда делаю эту сумму вдвое, потому что десяти блинов в этом доме недостаточно.

Есть старая финская поговорка: «Siitähän tulee vain vihaiseksi», что примерно переводится как «Это только злит тебя»!

Я поставил названия ингредиентов на финском языке. Если вы хотите немного выучить финский, это отличная возможность сделать это!

Финские имена также пригодятся, если вы находитесь в Финляндии и пытаетесь найти ингредиенты в финском продуктовом магазине.

О, и последнее, прежде чем мы погрузимся в рецепт. Финские блины лучше всего готовить прямо из пресса. Это блюдо, которое нужно сразу же съесть!

Рецепт финских блинов с финскими мерками

  • 2 яйца (муна)
  • 5 дл молока (maito)
  • 1,5 дл универсальной хлебопекарной муки (puolikarkea vehnäjauho)
  • 0,5 дл ячменной муки (ohrajauho)
  • 0,5 дл топленого масла (voi)
  • Половина чайной ложки соли (суола)

Рецепт финских блинов с американскими мерками

  • 2 яйца (муна)
  • 2 стакана молока (маито)
  • 1/2 стакана универсальной муки для выпечки (puolikarkea vehnäjauho)
  • 1/4 стакана ячменной муки (ohrajauho)
  • 1/4 стакана жидкого сливочного масла (voi)
  • Половина чайной ложки соли (суола)

Это тесто без пуха такое гибкое! Если вы не можете найти ячменную муку, используйте обычную муку для выпечки, чтобы получить все количество муки, использованное в этом рецепте.Я всегда использую масло, если могу, но у меня его нет, я заменяю его маслом (например, rypsiöljy по-фински).

Поехали!

Все перемешать венчиком до однородной массы. Оставьте готовое тесто постоять минимум на 30 минут перед жаркой блинов. В этом вся разница!

Совет по экономии времени: тесто не портится, некоторые занятые мамы готовят его утром и оставляют в холодильнике на весь день.

Нагрейте сковороду.Если вы готовите на плите, я использую почти максимальный огонь, когда начинаю, и регулирую огонь после первого блина .

Растопите на горячей сковороде чайную ложку масла и после того, как масло растает, налейте немного жидкого теста. Подождите, пока нижняя часть блина не станет золотисто-коричневой, и переверните, чтобы верхняя сторона стала такой же коричневой.

Вот что нужно знать, чтобы не паниковать: первый блин будет плохо выглядеть. Он становится пережаренным или недоваренным и, как правило, тоже принимает немного странную форму.Сделать его идеальным невозможно!

Вот почему финские дети всегда кричат: «Мне второй салат Toinen lettu on Mulle!»

Если вы готовите финские блины на открытом огне, они могут быть огромными! Не волнуйтесь, если вы напутаете с переворачиванием, я тоже иногда. Неважно, вкус одинаково хорош.

Подавать финские блины с клубничным или малиновым джемом и взбитыми сливками.Иногда мы заменяем взбитые сливки взбитым ванильным соусом или ванильным мороженым.

Самые распространенные вопросы о финских блинах

Почему мои финские блины стали резиновыми?

Если ваши блины стали эластичными, попробуйте использовать меньше муки и убедитесь, что вы используете достаточно тепла при их жарке.

Можно ли приготовить финские блины без глютена?

Совершенно верно! Да, вы можете приготовить эти блины без глютена. Подойдет универсальная безглютеновая или гречневая мука.Блины будут более нежными, если использовать муку без глютена.

Финские блины и блины

Как финн, я чувствую большую разницу между финскими блинами и крепами. Я думаю, для этого есть три причины:

  • Блинчики обычно очень светлые. Часто они не такие золотисто-коричневые, как их финские кузены.
  • Классический рецепт блинов включает только яйца, муку и жидкость, без масла.
  • Масло, молоко и мука имеют разные вкусы в каждой стране

Финские блины против блинчиков в финской духовке

Да, это может сбивать с толку! В Финляндии есть два вида блинов:

Буквально пан = панну и торт = какку, как и в английском.В регионе Остроботния это блюдо называется kropsu , поэтому вместо pannukakkua вы получите kropsua .

  • Жареные тонкие блины, также известные по этому рецепту. Эти оладьи вообще не называются блинами! Lettu и lätty — самые популярные названия этого вкусного блюда.

Как найти финские блины в Финляндии

В меню десертов большинства ресторанов финской кухни есть финские блины.Кроме того, особенно летом, вы можете заказать блины в кафе на рыночной площади большинства финских городов.

А вы пробовали финские блины? Или вы собираетесь их скоро делать? Дай мне знать в комментариях!

Ищете еще финские рецепты? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других сообщений о финской кухне:

Финский рецепт мямми (пасхальный пудинг)

Финский рецепт мямми (пасхальный пудинг)

С Пасхой, читатели! Пришло время приготовить Mämmi! Если вам нравится это блюдо, а это нравится большинству финнов, я бы порекомендовал приготовить как минимум 2 полные сковороды, чтобы подать их на большой пасхальный ужин.

Мямми — финский десерт, напоминающий пудинг, который обычно подают на Пасху. Если вы никогда не пробовали его раньше, это может быть немного странно на вкус, но после нескольких укусов вы поймете, что текстура немного отличается от вашего типичного пудинга в американском стиле. Повторяю: это не должно быть пудингом!

При приготовлении мямми ваш дом будет пахнуть апельсинами, это от апельсиновой цедры. Мямми посыпают сахарной пудрой, и вы получаете более кремовую консистенцию, добавляя сливки и перемешивая все вместе.

Примечания к текстуре, которой следует добиваться в этом рецепте: Старайтесь не пережаривать Мямми! Переварка приведет к тому, что он станет еще более резиновым, чем в природе, поэтому гораздо лучше, если он будет недоварен, чем переварен. Его консистенция станет больше, когда он охладится.

Для сахарной пудры и сливок в этом рецепте это начинки. Вы также можете добавить орехов, изюма, корицы или даже шоколада — выбор за вами!

Финский рецепт мямми (пасхальный пудинг)

Состав

4 стакана воды

½ стакана темной патоки (при комнатной температуре)

½ чайной ложки соли

1 стакан темной ржаной муки

2 столовые ложки тертой апельсиновой цедры

¼ стакана изюма без косточек

Сахарная пудра (много)

Сливки / молоко (партии)

Указания

  1. Разогрейте духовку до 275 градусов.
  2. В кастрюле нагрейте воду, патоку и соль, пока она не станет теплой.
  3. Медленно всыпать ржаную муку, довести до кипения, постоянно взбивая венчиком. Добавьте в смесь цедру апельсина и изюм и варите около 5 минут.
  4. Снимите с огня и вылейте в форму для запекания на 1 ½ литра. (Размер 9 X 13 или больше)
  5. Постарайтесь наполнить чашу примерно на 3/4, чтобы было достаточно места для подъема.
  6. Последний шаг — поставить в медленную духовку (275 градусов) на три часа.Медленное приготовление предотвращает подгорание и выкипание пудинга. Вы также можете смазать сковороду, чтобы предотвратить прилипание, хотя в этом нет необходимости.
  7. Охладите перед подачей на стол, а при хранении храните накрытым, чтобы предотвратить высыхание в холодильнике.
  8. Подавать с большим количеством сахара и сливок!

3,1

https://finnishfoodgirl.com/2014/04/finnish-mammi-recipe-easter-pudding/

Copyright 2013 FinnishFoodGirl.com

  • ← Рецепт торта из яблочной крошки
  • Рецепт закуски из финской маринованной сельди →

Как нарезать помидоры кубиками (пошаговое руководство)

Самый простой способ консервирования помидоров! Из этого пошагового фото-урока вы узнаете, как быстро приготовить помидоры.Без шелушения и удаления сердцевины — просто вырежьте стебель и нарежьте кубиками. Это очень просто, к тому же, если вы выращиваете свои собственные помидоры, это тоже большая экономия денег!

I начал консервировать помидоры, нарезанные кубиками, несколько лет назад после того, как однажды вечером во время приготовления ужина провел «ага-момент». Открывая банку нарезанных кубиками помидоров, которые мне понадобились для рецепта, который я готовил, я внезапно удивился, почему я вообще никогда не пробовал их консервировать. Я имею в виду, насколько это сложно?

Я вырос, помогая маме банка томатного сока и ломтиков помидоров.И каждый год с тех пор, как мы поженились, я консервировал томатный сок, а также такие вещи, как соус сальса и маринара, так что я был хорошо знаком с процессом консервирования помидоров.

Я решил попробовать, и он отлично сработал! Это был не только супер простой , но и избавил меня от необходимости покупать нарезанные кубиками помидоры в магазине.

Как можно помидоры? Позвольте мне помочь вам изучить процесс!

Принадлежности для консервирования томатов:

В этом посте есть партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мою политику полного раскрытия информации.

  • Помидоры, соль и лимонный сок
  • Поддон или контейнеры для помидоров
  • Нож (Это мой любимый нож для нарезки помидоров!)
  • Разделочная доска (Канавка на этой замечательной, потому что она захватывает сок, создавая меньше беспорядка.)
  • Vidalia Chop Wizard (Не обязательно, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно за половину времени, если используете его.)
    — Этот гаджет также отлично подходит для нарезания кубиками помидоров, лука и перца для сальсы и картофеля и моркови для супов.
  • Широкая воронка
  • Влажная тряпка для протирания краев банок
  • Канал для водяной бани
  • Банки консервные с крышками и кольцами
  • Подъемник для банок
  • Старые полотенца или тряпки для установки горячих банок на

(Если вы новичок в консервировании и вам нужно купить как подъемник для банок, так и воронку, дешевле приобрести набор посуды для консервных банок Ball .)

Как можно нарезать помидоры кубиками — пошаговое руководство


1. Тщательно вымойте помидоры.

Вырежьте стебель и все дефекты и пятна.

Некоторые люди также чистят помидоры, , но я никогда этого не делаю, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуру — и мне даже смешно по поводу такой текстуры в еде.

Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, плюс это тоже немного полезнее!

2.Помидоры нарезать.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте кубиками их любого размера. Мне нравится использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !

3. Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую консервную банку.

Благодаря воронке это очень просто. Осторожно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока.Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы заполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо.

Банка должна быть заполнена на до основания горлышка.

4. Добавьте соль и лимонный сок в бутылках.

Для соли используйте ½ чайной ложки. на пинту и 1 ч. за кварту. При консервировании помидоров не нужно добавлять соль, , но я рекомендую это, потому что я думаю, что это помогает улучшить вкус.

Для лимонного сока используйте 1 ст.на пинту и 2 ст. за кварту.

После того, как в помидоры добавлены соль и лимонный сок, протрите края каждой консервной банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров , которые могут там остаться. (Если на нем есть даже немного томатного сока, это может не дать ему плотно запечатать.)

Я обновил исходный пост, включив в него инструкции по добавлению лимонного сока после того, как несколько читателей прокомментировали и сказали, что на всякий случай вам действительно стоит добавить его.

5. Подготовьте крышки для консервных банок.

После того, как вы наполните 7 банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения.

Когда вода закипит, используйте вилку или подъемник крышек . поднимите крышки банок из воды и поместите их на банки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься!

Закрепите каждую крышку лентой или кольцом для банок. (Нагревание крышек размягчает резину, обеспечивая лучшее уплотнение.)

6. Поместите заполненные банки с помидорами в консервный автомат.

После того, как банки наполнились и на них были надеты кольцо и крышки, поместите их в консервный автомат.

Затем налейте горячую воду в консервный автомат — ровно настолько, чтобы покрыть банки. Включите конфорку на среднем огне.

Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и готовьте в течение 45 минут, следя за тем, чтобы вода все время кипела медленно и устойчиво. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

7. Снимите банки с консервированными помидорами.

После обработки консервированных помидоров в течение 45 минут выключите конфорку.

Удалите банки с помощью подъемника для банок. Вы можете иметь тряпку в другой руке, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, и кладите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от горячих банок.)

Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

Банки должны герметично закрываться по мере охлаждения , и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук при образовании вакуумного уплотнения. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми.

Чтобы проверить герметичность, , когда банка полностью остынет, можно слегка постучать по центру крышки охлажденной банки.Если он твердый и не двигается, его следует закрыть. Если он толкается внутрь, значит, он не плотно прилегает. Вы все еще можете использовать открытые банки, просто положите их в холодильник и используйте как можно скорее.

После того, как банки полностью остынут, можно снимать кольца. Банки необходимо протереть перед хранением.

Наслаждайтесь!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: 1 пинта консервированных нарезанных кубиками помидоров эквивалентна 1 банке (15 унций) нарезанных кубиками помидоров.

Другие рецепты консервирования, которые могут вам понравиться:

Распечатать рецепт

Как можно нарезать помидоры кубиками

Консервировать помидоры, нарезанные кубиками, очень просто! Этот простой рецепт научит вас консервировать помидоры в кратчайшие сроки!

Автор: Лидия @ ThriftyFrugalMom.com

Оборудование

  • Поддон или контейнеры для размещения помидоров

  • Нож

  • Разделочная доска

  • Vidalia Chop Wizard (Нет необходимости, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно вдвое быстрее, если вы

  • Широкая воронка

  • Влажная тряпка для протирания крышек банок

  • Консервная машина

  • Консервные банки с крышками и кольцами

  • Подъемник для банок

  • Старое полотенце или другую мягкую поверхность для установки горячих банок на

Ингредиенты

  • свежих помидоров (примерно 2 3/4 фунта.на 1 литровую банку)
  • соль (1 чайная ложка на литр или 1/2 чайной ложки на пинту)
  • лимонный сок в бутылках (2 столовые ложки на кварту или 1 столовую ложку на пинту)

Инструкции

  • Тщательно вымойте помидоры. Вырежьте стебель и все дефекты или пятна. Некоторые люди также чистят помидоры, но я никогда этого не делаю, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуры — и мне даже смешно по поводу такой текстуры в еде. Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, к тому же она немного полезнее!

  • Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте их кубиками любого размера.Я люблю использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !
  • Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую банку для консервирования — это очень легко сделать с помощью воронки. Аккуратно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока. Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы наполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо. Емкость должна быть заполнена до основания горлышка.
  • Добавьте соль (½ ч. Л.на пинту и 1 ч. на литр) и лимонный сок в бутылках (1 столовая ложка на пинту и 2 столовые ложки на кварту) . Протрите края каждой банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров, которые могут там остаться. (Если на нем есть даже немного томатного сока, это может не дать ему должным образом запечатать.)

  • После того, как вы наполните 7 банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения. Когда вода закипит, используйте вилку или подъемник для крышек, чтобы вынуть крышки банок из воды — будьте осторожны, чтобы не обжечься! — и поместите их на банки.Закрепите каждую крышку лентой / кольцом для банок. (Нагревание крышек приводит к размягчению резины, что позволяет улучшить герметичность.)

  • Поместите 7 банок в консервную банку. Залейте достаточно горячей воды, чтобы она почти покрыла банки. Включите конфорку на среднем огне. Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите 45 минут, следя за тем, чтобы вода все время кипела медленно и равномерно. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

  • После обработки в течение 45 минут выключите горелку. Снимите банки с помощью подъемника для банок — в другой руке вы можете держать тряпку для мытья посуды, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, — и кладите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от очень горячих банок.) Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

  • Банки должны закрываться по мере охлаждения, и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук при образовании вакуумного уплотнения. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми. Чтобы проверить герметичность, после того, как банка полностью остынет, слегка постучите по центру крышки охлажденной банки. Если он твердый и не двигается, его следует закрыть. Если он толкается внутрь, значит, он не плотно прилегает. Вы все еще можете использовать открытые банки, просто положите их в холодильник и используйте как можно скорее.

  • После того, как банки полностью остынут, вы можете снять кольца.Перед хранением банки следует протереть начисто.

Примечания

1 пинта консервированных помидоров, нарезанных кубиками, эквивалентна 1 банке (15 унций) нарезанных кубиками помидоров.

Ухо на финском. Традиционный рецепт

Финляндия — страна, где очень хорошо развита отрасль по добыче и переработке рыбы. Естественно, существует множество рецептов блюд, в которых используется рыба разных видов. Некоторые блюда традиционные, например ухо по-фински. Его приготовление — это целый ритуал, о котором мы поговорим в этой статье.

Финское ухо готовят следующим образом. Необходимо взять 500 грамм филе любой рыбы (в основном филе лосося или филе форели), 5 средних картофелин, 4 луковицы, небольшой кочан, 2 столовые ложки муки без горки, 5 ложек растительного масла, четверть литра молока и специй (перец, соль, укроп, лист лавра).

Уха по-фински готовится легко и быстро. Лук очищаем и нарезаем кусочками, капусту нарезаем кубиками среднего размера. Кастрюлю, желательно с толстым дном, ставим на огонь и вливаем в нее растительное масло.Когда закипит, добавить к нему нарезанные овощи и взвесить их на небольшом огне. Затем добавить соль, лавровый лист и перец. В это время можно приготовить рыбное филе. Нарежьте его довольно крупными кусочками и немного присыпьте солью. После этого отправляем рыбу к овощам. Добавляем немного воды, но чтобы рыба была полностью покрыта.

Пока уха готовится по-фински, нарежьте картофель небольшими кубиками. Ставим вариться отдельно с лавровым листом и солью. Затем приложите к уху. Туда сливаем воду, оставшуюся от варки.

Суп почти готов по-фински. Обвалять сковороду на сковороде мукой до появления золотистого цвета. Затем смешайте его с молоком. Смесь должна быть однородной. Затем вылейте его в суп. Завершающий штрих — мелко нарезанный укроп.

Следующий рецепт немного отличается от предыдущего. Для приготовления супа понадобится одна луковица, 4 картофелины, одна морковь, 300 г рыбного филе, а также головы и плавники, 200 миллилитров сливок (22%) и специи (перец, лавровый лист, соль).

Ставим на огонь кастрюлю с водой и расстилаем ею рыбьи головы и плавники. Добавляем перец горошком, лавровый лист. Готовим какое-то время. При приготовлении супа следует помнить, что рыба варится очень быстро.

Тем временем нарежьте лук крупными кусочками и добавьте его в бульон. Головы и плавники можно вынуть из бульона. Сыпем немного соли. Далее нарезаем кубиками картофель и морковь. Добавляем их через 20 минут после лука. Одновременно с ними кладем нарезанное кусочками филе рыбы.Готовится суп по-фински 10 минут, а затем в него вливаются сливки.

В последнюю минуту всыпать мелко нарезанный укроп. Затем выключите огонь и дайте нашему блюду настояться. После этого его следует подавать к столу. Сливки придают блюду необычный вкус и аромат.

В качестве дополнения к уху можно подать бутерброды из черного хлеба с копченой рыбой.

В интернете можно найти пошаговые инструкции по приготовлению, красивые фото. Готовится ухо просто.Так что, сделав это самостоятельно, вы не только увидите, как красиво смотрится на столе, но и почувствуете аромат, который не может не вызвать аппетит. Финский суп можно приготовить и на природе. По желанию можно использовать и другие виды рыб. Но один из основных ингредиентов в этом рецепте — сливки или молоко.

p>

25+ простых рецептов рождественского печенья, которые стоит попробовать в этом году!

Я говорил вам, ребята, что мы можем праздновать первое Рождество в нашем новом доме? Строительные работы должны быть завершены в течение 1-2 недель.Поделюсь с вами фотографиями нашей новой квартиры, декораций и т. Д.

И отличная новость заключается в том, что это будет наше Рождество, когда мы сможем украсить свой дом столько, сколько захотим!

У меня также есть планы по выпечке нашей новой духовки, хе-хе 🙂 Итак, глядя на несколько рецептов рождественского печенья, я понял, что на Pinterest есть целый мир вкусной сказочной красоты! Вы ведь знаете, что я заядлый Pinterest?

Итак, я решил, что мне нужно сохранить свою коллекцию самых удивительных рождественских печений и попробовать некоторые из них в этом году!

Сохраните эти рецепты рождественского печенья на потом, закрепив это изображение.

Мы знаем много рождественских угощений и десертов, но вряд ли можно не согласиться с тем, что именно это печенье занимает особое место в любом праздничном кулинарном рейтинге. Вы можете приготовить все, что захотите, но именно печенье, такое воздушное, рассыпчатое, оригинально оформленное, пахнущее имбирем и шоколадом и, конечно же, безумно вкусное, создает особую атмосферу ожидания чуда и этого драгоценного семейного уединения.

Конечно, у каждого из нас могут возникнуть проблемы с приготовлением этого рождественского лакомства.Кому-то может не хватить на это времени, кому-то не хватает опыта, а кто-то может опасаться, что это невероятно сложно. Однако главный праздник в году — это время, когда нужно забыть обо всех предрассудках и страхах и рискнуть попробовать то, чего вы никогда не пробовали. Специально для отважных и для тех, кто хочет порадовать своих близких, представляем легкие рецепты печенья на Рождество!

Печенье с мятой и поцелуями

Красно-белая полоса — яркий символ Рождества.Почему бы не использовать этот мотив в праздничном десерте? Вкусный густой и нежный крем на сахарном печенье в сочетании с поцелуем мяты подарит ощущение легкого зимнего холода и предчувствие появления Санты. Всего 40 минут вашего времени и 8 ингредиентов создадут вкусное праздничное угощение для всей вашей семьи и друзей!

Получите рецепт в Creme de la Crumb.

В нашем списке яркое и необычное праздничное печенье, которое вам обязательно захочется приготовить, и вот почему.

  • Пальчики облизывают вкусно

Что бы вы ни любили — имбирь, шоколад или мяту — вы обязательно используете некоторые из этих ингредиентов в рецептах ниже. Различные сочетания позволяют достичь удивительного вкуса, который ассоциируется у нас с детством, праздником, домашним уютом и тихим семейным счастьем.

  • Украшение любого стола

Многие любители рождественских десертов наверняка скажут, что без печенья кажется, что на столе чего-то не хватает.Это правда — вам будет не хватать этой ароматной, теплой и яркой ноты, которая создается домашней выпечкой. Вы можете украсить их цветной глазурью или посыпкой или придать необычную форму — Санта обязательно это оценит!

  • Вам понадобятся только простые ингредиенты

Для рецептов печенья, представленных ниже, вам не понадобится ничего экстраординарного. Никто из них не предлагает найти корень мандрагоры, пыльцу пикси или кольцо силы. Все, что вам нужно, это в большинстве случаев мука, сахар, масло, яйца, шоколад и ваниль.Даже если у вас нет времени на покупки, все это легко можно найти в ближайшем магазине!

  • Их так легко сделать !

Не сдавайтесь в ожидании трудностей — просто начните и вы увидите, насколько хорошо у вас все получается. Даже если вы делаете десерт впервые, у вас нет причин для паники. Специально для вас мы взяли рецептов рождественского печенья с картинками , чтобы вы всегда могли видеть, все ли делаете правильно. Однако мы не сомневаемся, что ошибок не будет, потому что они очень просты в приготовлении, а некоторые из них даже не требуют запекания!

  • На выпечку нужно немного времени

Накануне Рождества на вашей кухне всегда царит полный хаос, и есть риск, что вы забудете о печенье как о ключевом элементе меню.И снова на помощь придут наши рецепты — каждый из них займет максимум 45 минут вашего времени. Духовка и руки быстро освободятся для других вещей, а стол уже украсит блюдо из головокружительно вкусного и красивого печенья.

  • Дети всегда готовы помочь

Дети любят предновогоднюю суету, ведь они обещают чудо. Не нужно злиться на них, если они крутятся у вас под ногами на кухне, просто вовлеките их.Приготовление печенья для маленьких членов вашей семьи станет настоящим радостным событием. На кухне может быть немного беспорядка, но цель оправдывает средства!

  • Это может стать большой семейной традицией

Рецепт печенья часто становится очаровательной семейной тайной. Если вы найдете такую ​​для себя в нашем списке, мы будем очень рады. Ваши близкие будут просить вас готовить его снова и снова, а для друзей, которые восхищаются вашим кулинарным талантом, обязательно придет время для обмена простых рецептов рождественского печенья , чтобы вы могли передать друг другу свои вкусные секреты и свести счеты. ближе!

Что ж, если все эти аргументы веские, пора начинать.Изучите наши рецепты, выберите тот, который вам больше всего нравится — и желаем удачи!

Растопленное печенье снеговика

Зимой даже снеговику бывает нелегко, особенно когда наступает оттепель. Рождество — хорошее время, чтобы вспомнить об этом замечательном зимнем герое. Это сахарное печенье с глазурью, M&M’s и зефир смотрится невероятно забавно и очень нравится детям. И, что самое главное, не обязательно делать печенье совершенно одинаковым, ведь у каждого снеговика всегда свой план таяния.

Ознакомьтесь с подробным рецептом в Delish

Рождественское печенье

На Рождество повсюду огни и гирлянды — пусть они будут на вашем угощении! Покрытое белоснежной глазурью печенье станет отличным фоном для гирлянд красочных M&M. Не забудьте про черную глазурь, которая создаст завитки и петельки будущей гирлянды. Хотя весьма вероятно, что ваши дети справятся с этой задачей даже лучше.

Получите рецепт в Firesflies + Mudpies.

Имбирное печенье в белом шоколаде

Имбирное печенье — отличная, но довольно консервативная идея на праздничный десерт. Однако эти уникальные рождественские печенья изменят вселенную! Их секретное оружие — соус из белого шоколада и украшения из капли зеленой глазури и нескольких красных ягод. Будьте осторожны — ваша семья очень быстро сдастся!

Получите рецепт в Cooking Classy.

Мягкое тесто для торта

Этот рождественский торт принесет вам славу самой оригинальной хозяйки года.Хрустящие снаружи и мягкие внутри, они полны шоколада, яркой посыпки и того богатого и глубокого вкуса, который отличает незабываемые рождественские десерты. Всего 25 минут на приготовление — разве это не радость, когда на кухне шумно?

Подробнее об этом рецепте можно узнать здесь chelseasmessyapron

Шоколадное печенье домино

Давайте сыграем в вкусное домино! Яркие точки белого шоколада на коричневом шоколадном тесте превращают десерт в настоящую настольную игру.На приготовление уходит всего 13 минут, так что вы можете делать это одной рукой! Кроме того, они отлично хранятся в замороженном виде, поэтому их изготовление на будущее также является разумным решением.

Получите рецепт в Countryliving

Мятное шоколадное печенье с отпечатками пальцев

Еще один вариант печенья с мятным отпечатком пальца — на этот раз с шоколадным печеньем. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 28 печенек, а время приготовления всего 35-45 минут, включая охлаждение.Потрясающе вкусный вариант для тех, кто хочет приготовить все сразу.

См. Полный рецепт на сайте smalltownwoman

Шоколадное печенье с M & Ms

Печенье из коричневого сахара, шоколадная крошка и яркие M&M — разве это не рождественское счастье? На первый взгляд этот рецепт может показаться перегруженным, но разве мы не имеем права освобождать наши желания? Главный секрет успеха в этом рецепте — участие ваших малышей. Без них это будет так скучно!

Подробный рецепт можно найти на yellowblissroad

Чашки для горячего шоколадного печенья

Чашки из теста для печенья с ручками для кренделя — это лучшая посуда для сервировки шоколадного ганаша с очаровательной начинкой из зефира.Изготовление этих чашек в первый раз может занять немного времени, но результат вдохновит вас на улучшение, так как многие признают все это одним из лучших рецептов рождественского печенья.

Подробности рецепта находятся в рюкзаке для ружья

Елочное печенье без выпечки

Десерт в виде новогодней елки — нечто вроде must-have в вашей праздничной таблице для выпечки. Все, что вам нужно, это масло, тертый кокос, сахарная пудра и молоко. Аромат ванили и мяты, пара капель зеленого пищевого красителя, белый шоколад и M&M завершат работу.О, кстати — никакой выпечки!

Подробный рецепт см. На сайте thereciperebel

Рождественское печенье с посыпкой

Густое, пышное, маслянистое из сливочного сыра, это печенье станет почетным и ярким гостем вашего праздничного сборища благодаря эффектному покрытию из красной и зеленой посыпки. Обратите внимание — всего 12 минут на приготовление и более 2 часов на охлаждение!

Приобретите рецепт в «Соленом зефире».

Пряники

И поклонники традиций, и любители кулинарных экспериментов сходятся во мнении, что без имбирного печенья Рождество никогда не наступит.Все эти пряничные человечки, снежинки и елки своим слегка пикантным вкусом и коричневой румяной поверхностью возвращают нас в детство и заставляют поверить в сказку.

Ознакомьтесь с полным рецептом в кулинарном классе

Шарики с арахисовым маслом

Возможно, вы уже когда-то готовили эти вкусные шарики из арахисового масла. Если рецепт понравился всей вашей семье, почему бы не сделать их рождественскую версию? Более того, это очень легко сделать с помощью соуса из белого шоколада и красной и зеленой посыпки.

Откройте для себя полный рецепт в dinneratthezoo

Рождественское печенье из темного шоколада

Очень-очень-очень темный шоколад, белоснежная глазурь и тростниковая крошка — все так просто и в то же время по-рождественски вкусно!

Вертушки для рождественского печенья

Это красочное, похожее на водоворот печенье создает атмосферу веселья и праздника. Тесто приготовить очень легко, а белый, красный и зеленый слои раскатываются в яркое и вкусное угощение всего за пару минут.

Получите рецепт на Yellow Bliss Road.

Малиново-миндальное песочное печенье с отпечатками пальцев

Очарование миндального печенья приобретает особый рождественский смысл, если к нему добавить малиновое варенье и немного белой глазури. Наслаждайтесь семейным отдыхом с поистине сказочным печеньем.

Подробную информацию о рецепте можно найти на сайте girlsdish.blogspot.com

Рождественское печенье с шоколадной крошкой для торта

Если ваша семья отказывается встречать Рождество без печенья, а возиться с тестом некогда, на помощь придет смесь для торта.Удивительно, как легко превратить его в роскошный десерт с шоколадной крошкой и цветной посыпкой. Всего 10 минут — и самое время наслаждаться.

Ознакомьтесь с подробностями рецепта в потрясающей коллекции

Желаю вам вкусного печенья-Рождества !!!

Перед тем как покинуть мой сайт, вы уверены, что не хотите взглянуть на мою недавно опубликованную коллекцию идей рождественского ужина?

Поделиться — это забота!

.

Рис с курицей в соусе терияки рецепт: Курица терияки с овощами, рисом, фунчозой и грибами

Курица терияки с овощами, рисом, фунчозой и грибами

Курица терияки – одно из самых ярких блюд японской кухни, стремительно набирающее обороты популярности и на наших просторах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в пикантном соусе, приготовить который при наличии всех составляющих можно за считанные минуты.

Курица терияки – рецепт

Курица в соусе терияки оформляется элементарно. Главное – иметь под рукой правильный рецепт и рекомендации по исполнению технологического процесса. Независимо от того, какой вариант блюда выбран, приступая к его приготовлению нужно знать следующее:

  1. В качестве основного продукта подойдет как филе куриной грудки, так и мякоть с ножек или бедер.
  2. Ломти мяса подрумянивают на прогретой сковороде до получения корочки насыщенного цвета.
  3. Мирин, используемый в аутентичной рецептуре, можно заменить хересом или другим вином, смешанным с дополнительной порцией сахара.
  4. В зависимости от рецепта, курятину сдабривают соусом до, во время или после термической обработки.

Курица терияки – рецепт на сковороде

Классическая курица под соусом терияки готовится без пряностей и специй, а пикантные вкусовые характеристики приобретает за счет составляющих самого соуса. При использовании мякоти из ножек и бедер ее жарят без добавления масла, грудки же подрумянивают в промасленной посуде. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • соевый соус, саке и мирин – по 100 мл;
  • коричневый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Курятину разрезают на ломти и подрумянивают.
  2. Мясо извлекают, а в посудину добавляют компоненты соуса и уваривают до уменьшения в объеме вдвое и загустения.
  3. Закладывают мясо и прогревают в соусе минуту, или поливают его пряной жидкостью при подаче.

Курица с овощами в соусе терияки

Зачастую филе курицы в соусе терияки готовится с добавлением овощей, которые нарезают соломкой или брусочками, обжаривают поочередно в разогретом масле до готовности и смешиваются с приготовленным мясом перед подачей. Потратив всего 40 минут, можно оформить вкусное угощение для четверых желающих.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • перец чили – 2/3 стручка;
  • морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 150 мл;
  • соевый соус, саке и мирин – по 100 мл;
  • коричневый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают в сотейнике соевый соус, саке, мирин и сахар, уваривают вдвое, остужают.
  2. Мякоть птицы нарезают брусочками, заливают соусом, добавляют чили и дают пропитаться.
  3. Обжаривают поочередно овощи, а затем птицу с соусом и соединяют вместе
  4. Перед подачей курица терияки с овощами посыпается кунжутом.

Курица терияки с рисом – рецепт

Идеальным блюдом для подачи к ужину или обеду будет курица терияки с рисом. Предпочтительно использовать для оформления яства крупу сорта «Басмати» или ее аналоги. Сырье перед варкой обязательно тщательно промывают в нескольких водах до прозрачности последней. Из указанного количества продуктов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • рис – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чесночные зубки – 6 шт.;
  • соус соевый – 200 мл;
  • мед – 120 г;
  • имбирь – 20 г;
  • коричневый сахар – 30 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • лимонный сок – 20 мл.

Приготовление

  1. Отваривают рис, сбрызгивают лимонным соком и перемешивают.
  2. Мясо нарезают, заправляют смесью соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и коричневого сахара и дают промариноваться 15 минут.
  3. Обжаривают курятину в раскаленном жиру с луковой нарезкой, вливают остаток маринада и протушивают под крышкой четверть часа.
  4. Подается курица терияки на блюде с рисом.

Фунчоза с курицей в соусе терияки

Еще одно самодостаточное блюдо с японским акцентом, содержащее одновременно и мясо и гарнир – фунчоза с курицей терияки. Лапшу предварительно нужно замочить в воде на 40 минут, после чего слить на дуршлаг и немного обсушить перед жаркой. Без учета времени на вымачивание процесс приготовления займет не более получаса.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 400 г;
  • фунчоза – 300 г;
  • соус терияки – 180 г;
  • перец сладкий и морковь – по 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 70 мл;
  • кинза, зеленый лук.

Приготовление

  1. Замачивают фунчозу и в трети соуса, маринуют нарезанное мясо 15 минут.
  2. Пассеруют лук, добавляют курятину, жарят 5 минут, закладывают остальные овощи и томят до готовности.
  3. В другой сковороде обжаривают подготовленную фунчозу 5 минут, вливают оставшийся соус и томят 3 минуты.
  4. В завершение процесса курица с овощами терияки прогревается вместе с лапшой и подается с зеленью.

Курица с грибами в соусе терияки

Курица в соусе терияки, рецепт которой вы узнаете далее, готовится с добавлением грибов, которые предварительно маринуются и обжариваются вместе с маринадной смесью до загустения последней. В качестве гарнира подают отваренный рис и посыпают все кунжутом. На оформление 4 порций аппетитного лакомства уйдет час времени.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • грибы – 400 г;
  • соус соевый и мирин – по 100 мл;
  • мед – 100 г;
  • имбирь – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 50 мл.

Приготовление

  1. Смешивают 3 ст. ложки соевого соуса, по 70 мл вина и меда, заправляют полученной смесью нарезанную курицу и оставляют на 30 минут.
  2. Оставшийся мирин, соус, мед и имбирь перемешивают и маринуют в смеси нарезанные крупно грибы.
  3. Мясо томят до готовности вместе с маринадом.
  4. Обжаривают грибы с маринадной смесью до загустения последней.
  5. Подается курица с грибами, терияки и рисом.

Курица в соусе терияки в духовке

Из нижеследующих рекомендаций вы узнаете, как приготовить курицу терияки в духовке. Блюдо порадует превосходным пикантным вкусом, румяной аппетитной корочкой и соблазнительным ароматом. Если не забывать промазывать соусом курятину в процессе запекания каждые 5-10 минут, то сочными получатся даже грудки.

Ингредиенты:

  • курятина – 1 кг;
  • крахмал и вода – по 1 ст. ложке;
  • соус соевый – 120 мл;
  • яблочный уксус – 80 мл;
  • молотый имбирь и перец – по ½ ч. ложке;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сахар – 1/3 стакана.

Приготовление

  1. Смешивают все составляющие для соуса и проваривают до загустения.
  2. Сдабривают полученной смесью курицу, укладывают в форму.
  3. Через 40-50 минут запекания курица терияки в духовке будет готова.

Курица в соусе терияки – рецепт в мультиварке

Вкусной, насыщенной и аппетитной удается курица терияки в мультиварке. В данном случае пропитанную соусом курятину нужно просто загрузить в емкость устройства и дождаться окончания программы. Из указанного количества продуктов примерно через 1,5 часа (с учетом времени на маринование) получится лакомое яство на 4 персоны.

Ингредиенты:

  • курятина – 0,5 кг;
  • соус терияки – 100 мл;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное – 50 мл.

Приготовление

  1. Мясо нарезают, смешивают с остальными компонентами, маринуют около часа, выкладывают в мультикастрюлю.
  2. Через 30 минут приготовления на «Выпечке» при открытой крышке курица терияки будет готова.

 

рецепт. Курица в соусе терияки :: SYL.ru

Поклонники японской кулинарии наверняка знают, что собой представляет курица терияки. А те, кто к азиатской кухне равнодушен, должны хотя бы раз попробовать это блюдо – и, может быть, у них откроются глаза на скудость собственных кулинарных познаний и вкусов. А готовится курица терияки предельно просто: весь ее секрет – в соусе с аналогичным названием, который и делает обычную птицу вкусным и изысканным яством.

Соус терияки

В нынешних супермаркетах можно купить любой ингредиент, чтобы приготовить какое угодно японское блюдо. В списке есть и нужный соус, без которого не может быть приготовлена курица терияки. Рецепт, однако, советует сделать соус самостоятельно – так блюдо получится значительно вкуснее. Тем более что в процессе его приготовления нет ничего запредельного. Берется полстакана соевого соуса (натурального, без посторонних добавок, такого, какой используют для подачи роллов), в него натираются свежий имбирь (чайная ложечка) и два зубка чеснока, всыпается четверть стакана сахара (по правилам – тростникового; впрочем, его купить тоже несложно), вливается по столовой ложке мирина и меда с чайной оливкового масла. Нет мирина (или желания его покупать), можно заменить винным уксусом. Отдельно в четверти стакана воды разбалтываются три ложечки крахмала и вливаются в общую емкость. Далее ее следует поместить на плиту, смесь закипятить и медленно уваривать пять минут. Все! Теперь ваша курица в соусе терияки получится просто изумительной и идентичной той, которую бы вам предложили в Токио. Не забудьте только соус перелить в стеклянную посудину – так он дольше сохранит все ароматы.

Курица в соусе терияки

Как всякое блюдо, она может готовиться очень по-разному. К ней предлагаются различные гарниры, приправы и прочие дополнения. И все равно получается курица терияки. Рецепт требует соблюдения только одного: обязательного маринования в правильном соусе. Можете на первый раз поступить следующим образом: смешать для заливки стакан терияки, полстакана белого сухого вина, две ложки цветочного меда и одну – сушеного имбиря. В такой смеси четыре грудки, нарезанные наискось на три части, маринуются час. Затем они быстро подрумяниваются на довольно сильном огне, заливаются маринадом и доводятся до ума, пока соус не выпарится до загустения. Нести на стол лучше посыпанными кунжутом и в компании с рисом.

Японская изысканность

Один из вариантов, когда курица терияки выступает в окружении овощей. Для маринования легендарный соус (приготовленный самостоятельно или купленный; четыре полных ложки) соединяется с измельченным перчиком чили и парой давленых чесночных долек. Четверть кило куриного филе режется полосками, перемешивается в заправке, укрывается пленкой и ставится на холод часа на три. Затем очень хорошо, до дымка, разогревается сковородка-вок, в нее наливается чуть-чуть постного масла, и филе вместе с заливкой обжаривается минут пять до золотистости. После закладываются бобовые проростки (граммов сто), кольца половинки красной луковицы, полоски некрупного болгарского красного перца и немного салата пак-чой. Две минуты надо жарить, активно мешая и не давая пригореть. Под конец блюдо присаливается и сдабривается сахаром (и того и другого берется буквально по щепотке), раскладывается по двум тарелкам, дополняется рисом – и на стол.

Удон с курицей под соусом терияки

Не только с рисом «дружит» курица в соусе терияки – рецепт с лапшой тоже считается классически азиатским. Треть килограмма курятины режется достаточно мелко и четверть часа выдерживается в соусе (без других компонентов). Варится упаковка лапши удон; режутся овощи – например морковка (тонкой стружкой, но не тереть), зеленый лук (колечками), болгарский перчик (тонкими полосками), побеги бамбука и ростки фасоли. В отсутствие экзотики пойдет почти все, что можно найти в овощном ящике холодильника – кроме разве что картошки. Вок или глубокая толстодонная сковородка промазывается подсолнечным маслом, в нее всыпаются овощи, а через минуту – кусочки филе. Когда цвет мяса вас удовлетворит, добавляйте удон и соус, в котором вылеживалась курятина – и через несколько минут можно доставать палочки для еды.

Изобилие овощей

Еще более интересна многослойная курица терияки с овощами. Рецепт потребует довольно долгого времени, зато результат – восхитительный. Штук пять шиитаке на три часа замачиваются в чуть солоноватой и тепловатой воде. Немного терияки смешивается со свежим лимонным соком и тертым, тоже свежим, кусочком имбиря. В маринад погружаются полоски курятины. Когда отведенное время пройдет, шинкуется 0.5 кочанчика капусты, небольшие болгарские перцы – красный и зеленый – и стебель порея режутся кольцами, а полкабачка – брусочками. Сначала пять минут на очень большом огне жарится капуста, затем на три минуты к ней всыпаются перцы, следом – кабачок, а через две минуты – порей. Отдельно обжаривается куриное филе, обсушенное от маринада. В оставшемся маринаде припускаются шиитаке и соединяются с остальными овощами. Параллельно варится гречневая лапша. Подается таким образом: выкладывается лапша, на ней распределяются овощи, а увенчивает горку курица терияки. Кушать положено сразу же.

Терияки в духовке

Многие предпочитают именно запекать любимые блюда. Таких людей курица терияки тоже не разочарует. Филе маринуется в соусе два часа. Под конец засеченного времени два яйца взбиваются с тремя ложками воды. В другую тарелку насыпается полстакана муки, хорошо перемешанной с перцем и солью. Каждый кусочек филе обмакивается в яичную смесь, потом в муку и по полторы минуты с одного и другого бока обжаривается в оливковом масле. Получаются ломтики в панцире. Они складываются в форму для духовки. В небольшом ковшике соединяются полстакана мелкого коричневого сахара, столько же рисового уксуса, шесть ложек соуса терияки, две – воды, три – меда, а также четыре сантиметра натертого корешка имбиря. С непрерывным помешиванием заливка доводится до закипания и выливается в форму. Через треть часа получится уникально нежная и ароматная курица терияки.

Рецепт курицы под соусом терияки. Курица терияки

Терияки (тэкияки) — это японский соус на основе соевого соуса, мирина и глюкозы, его название произошло от слов: блеск, сахар, жарить. Абсолютного точного рецепта нет, а вариантов — множество. Мирин заменяют на другое белое вино или саке/водку, глюкоза — это коричневый сахар, мёд, а дополнительно добавляют апельсиновый сок, имбирь и т.д. Мне хотелось добавить мёда побольше, чем 1 ст. ложка, но… открыв шкафчик лишний раз убедилась, что «… мёд, если есть, то его тут же нет!»)))

Как много вариантов соуса терияки, так и много вариантов курицы в терияки…

Подготовьте кусочки куриного филе с разных частей курицы, свежие шампиньоны, соевый соус, мёд, имбирь, мирин или белое вино. Ещё понадобится немного сахара, немного растительного масла для жарки и кунжут.

Приготовьте терияки-маринад для курицы из трёх столовых ложек соевого соуса, 70 мл вина и мёда.


Залейте маринадом-терияки кусочки курицы и оставьте на полчаса.


Приготовьте маринад-терияки для шампиньонов из 30 мл мирина или белого вина, по желанию одной чайной ложки сахара, тертого имбиря и 1-2х столовых ложек соевого сахара.



Одновременно с жаркой курицы и шампиньонов поставьте варить рис, я варила элитный длиннозерный с бурым рисом вместе, этакий рисовый микс.

Я кусочки откинула на дуршлаг, чтобы подготовить их к обжарке. Оставшийся соус-терияки не выливайте, он нам еще пригодится.


Обжарьте куриные кусочки со всех сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.


Затем влейте оставшийся от маринада тэкияки и тушите до готовности. В итоге получатся блестящие кусочки куриного филе.


Шампиньоны прямо с маринадом-терияки обжарьте на сковороде до вязкости соуса.


Когда рисовый микс будет готов, то можно всё подавать.


На порцию риса уложите блестящие кусочки курицы и шампиньонов.


Приятного аппетита!


П.с. По желанию и по вкусу кусочки курицы и шампиков можно посыпать кунжутом.

Курица жареная на сковороде в соусе терияки особенно понравится тем, кто любит острую или экзоти

Курица в соусе «Терияки»: пошаговый рецепт. Курица терияки

Для того, чтобы насладиться оригинальным вкусом курицы терияки, не обязательно идти в японский ресторан. Достаточно воспользоваться нашими рецептами, воссоздать атмосферу восточной кухни и сотворить это блюдо самим.

Преимущества домашнего приготовления очевидны. Вы будете абсолютно уверены в свежести и качестве используемых ингредиентов, а также сможете регулировать остроту и пикантность блюда исходя из своих вкусовых предпочтений.

Курица под соусом терияки с овощами — рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • – 125 г;
  • лук порей – 1/2 стебля;
  • морковь – 75 г;
  • цукини – 550 г;
  • болгарский сладкий перец – 125 г;
  • (по желанию) – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление

Куриное филе промываем, промакиваем насухо бумажным полотенцем, разрезаем на ломтики размером примерно два-три сантиметра и замачиваем в соусе терияки примерно на тридцать-сорок минут.

Пока мясо маринуется, заготовим овощи. Промываем их в холодной воде, вытираем насухо и нарезаем цукини, морковь и очищенный от семенных коробок сладкий перец крупной соломкой, а лук порей кольцами.

Идеальной посудой для приготовления курицы терияки будет вок, но если его нет, не беда, — подойдет и обычная сковорода с толстым дном. Наливаем в нее оливковое масло, прогреваем его хорошенечко и выкладываем куриные ломтики с маринадом. Жарим на сильном огне пять минут, закладываем подготовленные овощи, перемешиваем и поджариваем еще пять-семь минут.

В конце приготовления огонь убавляем до минимума и потомим две минутки, чтобы овощи успели приготовиться, но обязательно остались целыми. При желании вливаем также соевый соус и бережно перемешиваем. Можно не добавлять его непосредственно в блюдо, а подать отдельно.

Курица терияки с рисом — рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • соус терияки – 125 г;
  • лук шалот – 75 г;
  • перец чили – 1/2 шт.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • рисовая крупа – 290 г;
  • вода фильтрованная – 500 мл;
  • масло оливковое – 75 мл;
  • базилик сушеный – 2 щепотки;
  • шафран – щепотка;
  • лавровые листья – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление

Промытое и обсушенное филе куриной грудки разрезаем на некрупные ломтики, заливаем соусом терияки, добавляем щепотку сушеного базилика, мелко нарубленный чеснок и перец чили, перемешиваем и даем промариноваться примерно один час.

Промываем рисовую крупу до прозрачной воды, расстилаем на бумажном полотенце и просушиваем. Шафран замачиваем в малом количестве водички на семь-десять минут.

В глубокую сковороду с толстым днищем или сотейник наливаем оливковое масло, прогреваем его хорошенько, закладываем нарезанный лук-шалот и выдерживаем его, помешивая, до мягкости. Бросаем щепотку сушеного базилика, всыпаем рисовую крупу, перемешиваем и вливаем подогретую до кипения воду. Добавляем шафран, перемешиваем и, прикрыв посуду крышкой, готовим блюдо в течение пятнадцати минут, периодически помешивая. По готовности поливаем рис немного соусом терияки.

В разогретый вок или сковороду с небольшим количеством оливкового масла выкладываем курицу с маринадом, добавляем по вкусу соль и листья лавра и обжариваем на сильном огне до готовности.

Подаем готовый рис и курицу терияки на одной тарелке.

Лапша соба с курицей терияки

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • соус терияки – 125 г;
  • лапша соба – 300 г;
  • болгарский перец – 350 г;
  • лук порей – 1 шт.;
  • лук репчатый – 75 г;
  • имбирь свежий – 45 г;
  • кунжутные семечки – 50 г;
  • масло оливковое – 75 мл;
  • соевый соус – 25 мл;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • лук зеленый – 1 небольшой пучок;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

В прогретой на сильном огне сковороде или воке с оливковым маслом обжариваем в течение одной минуты мелко нарубленный имбирь и чеснок. Затем закладываем некрупно нарезанное филе куриной грудки, подсаливаем его и выдерживаем до подрумянивания.

Добавляем предварительно очищенные и измельченные соломкой перцы, полукольца репчатого лука и кольца лука порея. Жарим пять минут, помешивая, добавляем соус терияки и соевый соус. Присыпаем предварительно обжаренными семенами кунжута и выдерживаем блюдо на огне еще несколько минут.

Лапшу соба отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке и соединяем с содержимым сковороды или вока.

При подаче присыпаем блюдо нарезанным зеленым луком.

Грудка курицы — 2 шт.

Соевый соус — 120 мл

Молотый имбирь — ½ ч. л.

Мед — 1 ст. л.

Растительное масло — 50 г

Бальзамический уксус — 3 ст. л.

Семена кунжута — 1 ст. л.

100 г Курица терияки содержат:

Энергетическая ценность: 176 ккал

Традиционное японское блюдо

курица в соусе терияки | пошаговые рецепты с фото на Foodily. ru

Грудка куриная – 2 шт
Соус терияки – 200 мл
Шампиньонов – 400 гр
Масло растительное – 50 мл
Кунжут – 2 ст. лож
***
Рис рассыпчатый – 1,5 ст. (у меня АКВАТИКА mix смесь пропаренного и дикого риса)
Яйца – 2 шт
Соевый соус – 100 мл
Лук репчатый – 1шт
Морковь – 1 шт
Масло растительное – 30 мл
Масло сливочное – 30 гр
Кунжут – 2 ст. лож
***
Для соуса терияки
Соевый соус – 150 мл
Мед – 2 ст. лож
Корень имбиря – небольшой кусочек (нам понадобится 1 ч. лож. тертого имбиря)
Чеснок – 5 долек
Кунжут – 2 ч. лож
Показать все (21)

рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению

Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.

Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек

Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.

Используемые продукты:

  • 320 г коричневого риса;
  • 70 г зеленого горошка;
  • 2 куриные грудки;
  • 1/2 болгарского перца;
  • имбирь, чеснок;
  • масло для жарки.

Для соуса:

  • 200 мл куриного бульона;
  • 100 мл соевого соуса;
  • мед по вкусу.

Как сварить бурый рис? Тщательно промойте зерна под проточной водой, варите около 25-30 минут. В качестве дополнительных специй используйте шафран, эстрагон, мускатный орех.

В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.

Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури

Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.

Используемые продукты:

  • 810 г куриных бедер;
  • 300 г белого риса;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 100 г коричневого сахара;
  • 90 мл рисового уксуса;
  • 90 г меда;
  • 30 г кукурузного крахмала;
  • кунжут, зеленый лук.

Рис отваривайте в течение получаса. В миске смешайте все жидкие составляющие будущего лакомства. Приправьте соус медом, коричневым сахаром. Маринуйте курицу в течение 2-4 часов. Нежное мясо измельчите.

В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.

Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды

Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.

Используемые продукты:

  • 300-400 г риса;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2-3 куриные грудки;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 50 г меда;
  • рубленый чеснок, перец.

Нарежьте брокколи и мясо аккуратными кусочками, слегка поджарьте на сковороде с чесноком. Высыпьте рис на сковороду к остальным ингредиентам, залейте бульоном, соевым соусом и медом. Старательно перемешайте, накройте емкость крышкой, тушите 25-30 минут на медленном огне.

Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей

Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.

Используемые продукты:

  • 4-6 куриных ножек;
  • 250 г коричневого риса.

Для соуса:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 100 мл мирина;
  • 100 мл сакэ;
  • 75 г сахара;
  • имбирь, чеснок.

Смешайте все ингредиенты для соуса терияки в кастрюле и варите 10 минут. Процедите и отложите в сторону. Положите в маринад куриные ножки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволит коже курицы «высохнуть», чтобы она стала хрустящей и золотистой.

Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.

Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями

Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!

Используемые продукты:

  • 500 г куриных бедер;
  • 300 г зеленого гороха;
  • 2 кабачка;
  • 2 моркови;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 болгарский перец;
  • оливковое масло.

Для соуса:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • имбирь, перец.

Процессы приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
  3. Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
  4. Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
  5. Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
  6. Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
  7. В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
  8. Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.

На заключительном этапе приготовления мяса и овощей залейте аппетитные продукты загустевшей заправкой. Совет: сначала нарежьте овощи и приготовьте соус, а потом приступайте к нарезке мяса. Так вам не придется мыть разделочную доску более одного раза.

Диетические рулетики из салатных листьев

Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!

Используемые продукты (для соуса):

  • 60 мл соевого соуса;
  • 50 мл мирина;
  • мед, чеснок, имбирь.

Для курицы:

  • 450 г куриного фарша;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 цукини;
  • оливковое масло.

Для подачи:

  • 200 г готового риса;
  • салатные листья;
  • жареный арахис;
  • кинза, зеленый лук.

Приготовьте соус терияки: смешайте в кастрюле соевый соус, 2 столовые ложки воды, мирин, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Доведите все до кипения на среднем огне. Тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет.

Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.

Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом

Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!

Используемые продукты:

  • 400 мл кокосового молока;
  • 200 г риса;
  • 2 куриные грудки;
  • 1 красный лук;
  • кольца свежего ананаса.

Для соуса:

  • 110 мл соевого соуса;
  • 50 мл рисового уксуса;
  • коричневый сахар;
  • мед, имбирная паста.

Смешайте кокосовое молоко с водой, вскипятите. Добавьте рис, варите 10-15 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перемешайте ингредиенты для соуса, маринуйте курицу в течение часа. Мягкое мясо жарьте на сковороде, отдельно приготовьте лук и кольца ананаса.

Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.

Цыпленок терияки с поджаренным кунжутом на рисе

Соусы Kikkoman 470 Пожалуйста, выбери … Натурально сваренный соевый соус Органический соевый соус Естественно сваренный менее соленый соевый соус Тамари соевый соус без глютена Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Маринад Терияки Маринад терияки без глютена Соус барбекю терияки с медом Соус Терияки с жареным чесноком Соус Терияки с поджаренным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Соус Якитори Соус Poke Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для суши с рисом

Категория 462 Пожалуйста, выбери . .. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Состав 428 Пожалуйста, выбери … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша и паста Рис

Видео 75 Пожалуйста, выбери . .. Видео урока кулинарии Суши видео Барбекю видео Бургер видео Десертные видео Вок видео Соевый соус Семейные видео Семья Терияки видео Видео по специальностям

Кухни мира 146 Пожалуйста, выбери . .. Японский Японский фьюжн Азиатский Итальянский Мексиканский

Скидки 454 Пожалуйста, выбери … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Кухня без глютена Суши Закуски Бургеры и обертывания Рецепты вок БАРБЕКЮ Рождественский сезон весна Летом Осень Зима Ферментация Время подготовки <20 мин.

Цыпленок в соевом соусе (Si Yau Kai / 豉 油 鸡)

Первоначально опубликовано .Последнее обновление: Пчела Ленг 1 комментарий

4,5 6 голосов

Рейтинг статьи

ЗВЕЗДА МИШЛЕН ДОСТОЙНОЕ БЛЮДО

В 2016 году сингапурский Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle произвела ажиотаж, став первым в мире лоточником, отмеченным звездой Мишлен. Фирменное блюдо из курицы с соевым соусом, которое часто называют самым дешевым в мире блюдом, отмеченным звездой Мишлен, стоит всего 3 доллара.

Но до Ляо Фань было Chew Kee — 70-летнее заведение, все еще расположенное на Аппер-Кросс-стрит.В свое время Chew Kee был самым известным киоском с курицей с соевым соусом в Сингапуре, настолько популярным, что позже возникло несколько киосков с копией кошек, что спровоцировало войну с цыплятами с соевым соусом в этом районе.

ТАК ЧТО ТАКОЕ КУРИЦА В СОЕВОМ СОУСЕ?

В отличие от хайнаньского куриного риса ( другое известное блюдо из курицы в Сингапуре), курица с соевым соусом (или Si Yau Kai на кантонском диалекте) — это куриное блюдо в гонконгском стиле, которое медленно тушится на медленном огне в ароматном рагу специй и темного соевого соуса.Обычно его подают с лапшой или рисом. Благодаря медленному тушению курица остается влажной и очень нежной, а кожа невероятно гладкой и ароматной.

Захватите НАШЕГО ХОУКЕРА НАСЛЕДИЕ ЗАКУПОЧНУЮ КНИГУ + КОМПЛЕКТУЮЩУЮ СДЕЛКУ С ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГОЙ ВСЕГО ЗА 44,85 $ (54,80 $)

КАК СДЕЛАТЬ КУРИЦУ ИЗ СОЕВОГО СОУСА

Вот все ингредиенты, необходимые для этого блюда

куриная кожа с крупной солью.Хорошо промойте и высушите, затем втирайте ингредиенты для маринада по всей полости и внутри. Оставить мариноваться на 30 минут.

Вымойте зеленый лук. Снимите кожицу с имбиря и нарежьте тонкими ломтиками. Затем очистите лук-шалот и чеснок, а затем слегка порежьте тупой поверхностью ножа.

Добавьте ингредиенты глазури вместе, чтобы сформировать сироп для дальнейшего использования.

В небольшой глубокой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне.Затем добавьте чеснок, лук-шалот, имбирь, палочку корицы, звездчатый анис и лавровый лист и обжарьте до появления аромата.

Затем добавьте в 1 литр воды 1,5 стакана темного соевого соуса, зеленый лук и сахарный песок и доведите до кипения на сильном огне.

После закипания возьмите курицу за шею, окуните ее в кипящую смесь, затем снова вытащите. Повторите этот процесс обмакивания три раза. Посмотрите видео, чтобы получить более понятную демонстрацию!

Чаша для риса с курицей Терияки • Шеф-повар из сладкого горошка

Добро пожаловать в седьмой день соревнований Spring Into Health Lunch!

Это последний день нашего испытания, и это было так здорово.

Мне нравится, как маленькие шаги могут привести к реальным и прочным изменениям.

Поздравьте себя с тем, насколько далеко вы продвинулись на этой неделе

🙂

Давайте закончим наш последний обед — вы сделали ТАК классно!

У нас есть для вас сегодня отличная миска: Чаша для риса с курицей терияки. Если вы хотите посмотреть видео с этим рецептом, посмотрите его здесь.

Прежде чем вы пойдете и насладитесь чашкой, я хотел бы, чтобы вы зашли в сообщество «Верни свое здоровье» и поделитесь, какой обед вам понравился больше всего на этой неделе!

Если вам нужна дополнительная помощь…

Если вы готовы к небольшой дополнительной помощи с планами питания, вкусными рецептами и списками покупок, которые упростят здоровое питание…

Тогда ознакомьтесь с 30-дневной программой здорового образа жизни.В рамках программы вы получите 30 дней потрясающей, вкусной и вкусной еды, а также идеи для здорового образа жизни, доставленные на ваш почтовый ящик.

Чаша для риса с курицей Терияки

Еще раз спасибо за участие в этом испытании. Надеюсь, вам понравилось так же, как и нам. Всегда приятно получить толчок, чтобы дать толчок или укрепить свой здоровый образ жизни.

Наслаждайтесь этой простой, здоровой и вкусной миской с курицей и рисом терияки для легкого ужина или перекусите.

Категории: Обед

Сложность: Легко

Ключевое слово: курица терияки, рецепты рисовой тарелки, курица терияки

Порции: 4 тарелки

Калорийность: 533 ккал

Для соуса терияки:

  • 1/2 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1/4 чашка необработанный мед
  • 2 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1 чайная ложка свежий имбирь, рубленый
  • 1 1/2 чайная ложка яблочный уксус
  • 1/4 чайная ложка толченый красный перец
  • 1 чайная ложка аррорут крахмал
  • 3/4 чашка вода

Для курицы:

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 куриная грудка, без костей и кожи
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/4 чайная ложка молотый черный перец
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок

Для брокколи:

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 голова брокколи, разбитые на соцветия
  • 1 гвоздика чеснок, рубленый

Для риса:

  • 1 чашка коричневый рис
  • 2 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия

Начинки:

  • зеленый лук нарезанный
  • семена кунжута
  1. Чтобы приготовить рис, добавьте сырой рис и куриный бульон с низким содержанием натрия в глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить, пока жидкость не впитается, около 20-25 минут. Отложите, чтобы остыть.

  2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло.
  3. Чтобы приготовить курицу, нагрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на сильном огне. Приправить курицу морской солью, молотым черным перцем и чесночным порошком.
  4. Положите курицу в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно 4-6 минут с каждой стороны.Нарежьте курицу небольшими кубиками и отложите. Отложите в сторону.
  5. Когда все станет горячим, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Затем добавьте брокколи и готовьте, часто помешивая, пока брокколи не станет почти нежной и ярко-зеленой. Отложите, чтобы остыть.

  6. В средней кастрюле смешайте соевый соус с низким содержанием натрия, сырой мед, измельченный чеснок, измельченный свежий имбирь, яблочный уксус и измельченные хлопья красного перца на среднем или сильном огне, часто помешивая.

Злаковое печенье рецепт: пшеничная мука, хлопья 5 злаков, сливочное масло

Печенье с цельнозерновыми хлопьями, 156 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 100 г

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Сливочное масло 55 г

Молотая корица ¼ чайной ложки

Коричневый сахар 200 г

Растительное масло 125 мл

Куриное яйцо 1 штука

Яичный желток 1 штука

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Овсяные хлопья 250 г

Изюм ½ стакана

Печенье «5 злаков» рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 200 г

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 100 г

Тертый имбирь 2,5 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Гвоздика 5 штук

Мед 3 чайные ложки

Молотый кардамон 1 чайная ложка

печенье злаковое | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для «клюквенного пряного»
клюквенное варенье или клюква с сахаром — 1 стакан
растительное масло без запаха — 0,5 стакана
мука — около 1-1,5 стаканов
хлопья злаковые быстрого приготовления — 0,5 стакана
кэроб (или какао) — 3 ст. ложки
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
корица
кориандр — по 1 щепотке
Для «малинового с розмарином»
малиновое варенье 1 стакан
растительное масло без запаха — 0,5 стакана
мука — около 1-1,5 стаканов
хлопья злаковые быстрого приготовления — 0,5 стакана
кэроб (или какао) — 3 ст. ложки
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
розмарин сухой или свежий — 1 щепотка
Показать все (17)

17 диетических рецептов (имбирное, кунжутное, творожное, без муки)

Чем обычное печенье отличается от пп печенья, приготовленного в домашних условиях? Давайте разбираться.

  • Самое главное отличие — это отсутствие сахара в пп рецептах. Зачастую в классических рецептах в роли подсластителя выступает сахар. Но стоит напомнить, что в 100 граммах этого сладкого продукта содержится около 400 калорий! А в одном стакане сахара целых 200 грамм! Судите сами, сколько лишних пустых калорий вы получаете, употребляя обычное печенье. В пп рецептах мы заменяем сахар на натуральный сахарозаменитель. Это мед, кленовый сироп, сироп агавы, стевия. Таким образом вы можете существенно уменьшить калорийность уже готового блюда.
  • Еще одно отличие — это выбор муки. В пп десертах обычную муку заменяет цельнозерновая мука, овсяная, рисовая, льняная. Эти сорта муки содержат хоть и не меньше калорий, но вот зато пользы от них гораздо больше, ведь в процессе переработки такие сорта не утратили полезные вещества.
  • Важный ингредиент пп десертов — это творог. И печенье не стало исключением. Чтобы сделать настоящее пп тесто, которое содержит в разы меньше калорий, но при этом изобилует белками, добавляйте нежирный творог! Это поможет снизить общую калорийность готового блюда! Если же вы возьмете мягкий творог, то им вполне можно заменить сливочное масло!
  • Вместо муки очень часто используют цельнозерновые овсяные хлопья. Вязкая масса станет отличной основой пп теста. К тому же такие рецепты обычно очень просты в приготовлении.
  • Любите кефир и натуральный йогурт? Отлично, ведь это тоже важные ингредиенты при приготовлении пп печенья. Главное — использовать йогурт без сахара и других добавок.
  • Вместо шоколада кладем в пп десерты полезные и вкусные сухофрукты. Это курага, изюм, финики, чернослив, инжир, клюква. Очень часто в такие рецепты совсем не нужно класть сахарозаменитель, ведь сухофрукты очень сладкие!
  • Орехи и семена. Чтобы сделать пп десерт более полезным, не забывайте про орехи и семена. Кунжут, семена льна, арахис, грецкие орехи, кешью, миндаль — все эти добавки сделают пп печенье еще более вкусным.
  • Кокосовое масло. Чтобы придать таким полезным десертам еще больше аромата, не забывайте про кокосовое масло.
  • Придать вкус и аромат поможет и корица. Эта приправа также сделает ваш десерт более сладким!

ПП печенье из творога: диетический рецепт

Итак, для этого рецепта вам понадобится:

  • 400 грамм творога. Так как десерт диетический, то берем нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
  • 1 стакан овсяной муки. Лучший способ получить такую муку — приготовить самостоятельно. Просто измельчите в кофемолке цельнозерновые овсяные хлопья.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 2 яйца.

Делать наше диетическое творожное печенье мы будем в блендере. Кладем все ингредиенты и взбиваем. Из готового пп теста формируем печенье, выкладываем на поднос. Готовим при температуре 180 градусов около 30 минут.


Диетическое печенье с кунжутом

Нравятся необычные пп рецепты? Тогда вы просто обязаны приготовить это пп печенье, которое чем-то напоминает козинаки.

  • 130 грамм кунжута. Используем белый кунжут.
  • 1 яйцо. Нам понадобится только белок.
  • 2 столовые ложки меда.

Вот из таких простых ингредиентов нам предстоит приготовить настоящее пп печенье.

В белок добавляем мед и тщательно перемешиваем. Высыпаем кунжут в белковую массу. Получится густая консистенция. Формируем лепешки. Всего у вас должно получиться 8 штук! Выкладываем их на противень. Обязательно постелите пергамент, чтобы ничего не пригорело, и отправляем в духовку на 10 минут. Кунжутное печенье, калорийность которого будет примерно 100 калорий в 1 штучке, станет отличным десертом к чаю!

ПП имбирное печенье: диетический рецепт

  • 1 столовая ложка сухого имбиря. Если нет сухого, то можно использовать свежий, но тогда вам нужно мелко натереть его.
  • 1⁄2 стакана пшеничной цельнозерновой муки.
  • 2 столовые ложки льняной муки. Просто измельчите в кофемолке семена льна и у вас получится настоящая мука.
  • 2 столовые ложки овсяной муки. Измельчаем в кофемолке овсяные хлопья.
  • 45 грамм сливочного масла. Если вы придерживаетесь поста или вегетарианской диеты, то можете смело использовать кокосовое масло.
  • Немного ванили.
  • Любой сахарозаменитель по вкусу. В нашем случае — это стевия.
  • 1 стакан воды.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Самый простой и быстрый способ приготовить пп тесто — это смешать все ингредиенты в блендере. Можно также использовать кухонный комбайн. Готовое пп тесто поместить в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке в течение 10 минут.

Домашнее низкокалорийное печенье

Чтобы побаловать себя домашним пп печеньем в любой момент, но при этом не использовать ни сахар, ни муку, вы должны взять всего 3 главных ингредиента:

  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев. Они заменят нам муку и станут основой нашего пп теста.
  • 1 яйцо.
  • 1 столовая ложка изюма. Так как изюм сладкий, он заменит нам сахар в этом рецепте.

Смешиваем все ингредиенты. Формируем печенье и выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.

instagram/tanussi4ek1991

ПП печенье без сахара на стевии

  • 300 грамм муки. Можно использовать цельнозерновую муку, смешанную в равных пропорциях с пшеничной.
  • 200 грамм натурального йогурта без сахара и добавок.
  • Стевия по вкусу. Кладем сахарозаменитель в йогурт и тщательно перемешиваем.
  • 1 столовая ложка кокосового масла. Это придаст аромат нашему пп десерту.
  • 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Смешать все сухие ингредиенты и добавить к ним йогурт. Вымесить тесто, раскатать толщиной около 5 мм и вырезать печенье. Запекать в духовке около 15 минут.

Диетическое песочное печенье

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 150 грамм муки. Смешиваем пшеничную муку с кукурузной.
  • 15 грамм растительного масла. Будем использовать оливковое.
  • 50 грамм мягкого творога. Так как это диетическое печенье, то используем обезжиренный творог. Его мы используем вместо сливочного масла.
  • 2 яйца. Нужно будет одно целое яйцо и еще один желток.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахарозаменитель, разрыхлитель. Затем добавляем оливковое масло и перемешиваем. Потом вводим 1 яйцо и творог. Вымешиваем тесто и заворачиваем его в пленку. Кладем в холодильник на 20 минут.

Осталось только раскатать тесто и вырезать формой пп печенье. Каждое пп печенье сверху помазать желтком. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.


Печенье на кефире диетическое

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • 200 грамм овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые, они содержат много клетчатки.
  • 200 грамм кефира. Им мы заливаем наши хлопья и оставляем на 20−30 минут.
  • Любой натуральный сахарозаменитель. Мы будем использовать мед. Возьмем примерно 2 столовые ложки.
  • Любые сухофрукты. Достаточно будет 50 грамм. Предварительно можно замочить их в теплой воде.
  • Корица.

Смешиваем все ингредиенты. У вас получится настоящее пп тесто. Теперь формируем печенье и выкладываем на противень. Готовим, пока наше диетическое печенье не зарумянится!


Морковное печенье пп

Хотите настоящий овощной десерт? Вот что вам нужно:

  • 2 средние морковки. Моем, чистим, нарезаем кубиками.
  • 100 грамм мякоти тыквы. Нарезаем кубиками.
  • 300 грамм муки. Мы будем использовать овсяную муку.
  • 2 яйца. Вам понадобятся только белки.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • 2 чайные ложки кокосовой стружки.

Морковь и тыкву заливаем водой и отвариваем до готовности. С помощью блендера измельчаем овощи в пюре, добавляем белки, кокосовую стружку и сахарозаменитель по вкусу. Теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Остается только как следует вымешать тесто и сформировать печенье. Всего лишь 25 минут и десерт готов!

Яблочное пп печенье

Простое и полезное печенье без муки и сахара. Вам нужно:

  • 150 грамм творога. Используем нежирный творог.
  • 120 грамм овсяных хлопьев. Вам нужно цельнозерновые хлопья. Заливаем их водой и даем настояться. У вас должна получиться консистенция тугой каши. Лишнюю жидкость слить.
  • 1 большое яблоко. Выбирайте сладкие сорта яблок. Моем, чистим и натираем на терке.
  • 50 грамм изюма. Это заменит нам сахар и сахарозаменитель.

Теперь смешиваем абсолютно все ингредиенты. Руками, смоченными в холодной воде, формируем шарики и выкладываем их на противень. Запекать около 15−20 минут при температуре 180 градусов.

ПП печенье из ржаной муки: простые рецепты

Любите ржаную муку, но не уверены, что из нее получится хороший пп десерт? Даже не сомневайтесь!

  • 260 грамм муки. Берем 200 грамм ржаной муки и 60 обычной пшеничной.
  • 1 яйцо
  • Мед. Возьмем 2 столовые ложки.
  • 1⁄2 чайной ложки соды.

Для начала нужно подогреть мед. Лучше всего сделать это на водяной бане. Затем добавляем туда яйцо и перемешиваем. Кладем соду. После этого смесь увеличится в объеме, помешайте, добавьте корицу и уберите с огня. Дождитесь, пока смесь остынет.

Муку просейте и смешайте. Добавляем муку в нашу медовую массу и замешиваем тесто. Раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Разогреваем духовку до 160 градусов. Всего лишь 10 минут и вы можете наслаждаться вкусным десертом.

instagram/aprilparadise

ПП печенье с арахисовой пастой

Любители арахиса могут испечь вкусное пп печенье из арахисовой пасты.

  • 3 чайные ложки арахисовой пасты.
  • 2⁄3 стакана муки. Лучше всего использовать рисовую муку, она более нежная.
  • 2 яйца.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Щепотка соды.

В одной емкости смешиваем абсолютно все ингредиенты. У вас получится очень плотная масса, из которой вы можете сформировать пп печенье. Придаем любую форму и отправляем в духовку на 15 минут.

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Не любите возиться с различными ингредиентами? Тогда этот рецепт пп печенья точно для вас!

  • 250 грамм мюсли. Это будет основой нашего десерта. Вы можете взять любые мюсли с любыми добавками. Главное условие — отсутствие сахара в составе.
  • 2 яйца
  • 40 грамм сливочного масла. Можно заменить на кокосовое.
  • 50 грамм кокосовой стружки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Сначала смешаем мюсли с яйцами и сахарозаменителем. Добавим щепотку соли. Оставим на 20 минут.

Затем добавим масло, кокосовую стружку и разрыхлитель. Наше пп тесто готово. Выкладываем на противень пп печенье и запекаем 20 минут.

Диетическое печенье с бананом

Любите бананы? Тогда обязательно приготовьте этот простой рецепт пп печенья.

  • 1 большой банан. Лучше всего брать сладкий плод, тогда вам не придется класть много сахарозаменителя.
  • 2 яйца
  • 30 грамм сливочного масла
  • 200 грамм овсяной муки. Просто перемалываем овсяные хлопья в кофемолке.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • немного изюма.
  • пакетик разрыхлителя.

В чаше блендера перемалываем банан, яйца, сливочное масло, сахарозаменитель. В полученную массу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и изюм. Все тщательно вымешиваем. Лепим пп печенье и готовим в духовке 20 минут!


Миндальное печенье пп рецепт

  • 100 грамм миндаля. Нужно начать его готовить заранее. Просто залейте холодной водой и оставьте на всю ночью. Потом сливаем воду и еще раз заливаем водой, но на этот раз горячей. Через пять минут можно легко снять кожуру с миндаля. Отправляем наши орехи немного подсушиться в духовке. Достаточно 10 минут при температуре 100 градусов. Вам осталось только измельчить орехи в блендере до мелкой крошки.
  • 2 яйца. Мы будем использовать только белок.
  • Любой сахарозаменитель. У нас 50 грамм эритрита.
  • Щепотка ванилина.

В блендер, где вы измельчали орехи, добавьте белки и сахарозаменитель. Не забудьте про ваниль. Взбейте. Из густой ореховой массы формируем печенье и выкладываем на противень. Вам нужно всего 20 минут и ваше пп печенье готово!

ПП печенье из кукурузной муки

Легкий и воздушный десерт, который прямо тает во рту.

  • 1 стакан кукурузной муки.
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана нежирного кефира.
  • Сахарозаменитель. У нас будет фитпарад. Достаточно 2-х мерных ложек
  • Кокосовое масло. Оно придаст незабываемый аромат. Возьмите 50 грамм.
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки.

В одной емкости смешиваем все ингредиенты. Это можно сделать в блендере, тогда у вас будет однородная густая масса. Из пп теста лепим печенье и отправляем в духовку. Время приготовления 15 минут при температуре 180 градусов.

Диетический рецепт печенья — это не миф, а реальность! Обязательно попробуйте этот простой пп десерт и делитесь своими впечатлениями!

Печенье 5 злаков — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень

Печенье «5 злаков» с орехами и сухофруктами

Если вы любите сладости и ни дня не можете прожить без кусочка торта, пирожных либо печенья, при этом, осознавая пагубность своей страсти, обратите внимание на данный рецепт, который поможет вам лакомиться с пользой для здоровья. Печенье на хлопьях «5 злаков» с орехами, кунжутом и сухофруктами получается в меру сладким, невероятно рассыпчатым и хрустящим и, главное, полезным! Если Вам нравятся вкусное и полезное печенье рекомендую попробовать овсяное печенье. Существует не мало рецептов злакового печенья, сегодня расскажем об одном из них.

• Хлопья «5 злаков» — 1 стакан;

• Мука пшеничная в/с – 150 гр.;

• Масло сливочное – 60 гр.;

• Яйцо куриное – 1 шт.;

• Сахар мелкий – 40-60 гр.;

• Соль мелкая – ¼ ч. ложечки;

• Разрыхлитель – ½ ч. ложечки;

• Ванилин – ¼ ч. ложечки;

• Грецкие орехи (ядра) – большая горсть;

• Кунжут, прокаленный на сковороде – 2-3 ст. ложки;

• Сухофрукты (чернослив, курага, изюм).

Печенье из 5 злаков рецепт

Сначала необходимо соединить и тщательно перемешать муку, разрыхлитель, хлопья, мелкий сахар, ванилин, соль.

Далее разбить в сухую смесь яйцо, положить кусочки сливочного масла комнатной t˚.

Тщательно вымесить тесто. Тесто получится «податливым», пластичным, не липнущим к рукам.

Добавить в него крупно рубленные орехи, прокаленный кунжут, изюм, мелко нарезанные чернослив, курагу.

Снова тщательно размять тесто, чтобы орехи и сухофрукты равномерно распределились по нему.

Скатать небольшие шарики величиной примерно с перепелиное яйцо, затем каждый шарик немного прижать рукой, получатся круглые «печенюшки-лепешки».

Выпекать злаковое печенье в разогретой духовке при 200˚С 20-25 минут.

Горячие «печеньки» будут мягкими, а после остывания – рассыпчатыми.

Просмотров: 27 386

Рецепты похожие на: Печенье «5 злаков» с орехами и сухофруктами

Кулинарные рецепты с фото

Копирование кулинарных рецептов, фотографий и любых материалов с сайта запрещено!

Рецепт хлопьев для печенья с фундук и сахаром | Молли Йе

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

наших лучших рецептов сахарного печенья | 12 дней печенья: рецепты: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

50 Bar Cookies: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

Популярные рецепты печенья — Рецепты печенья

В качестве зрителя одна из граней «Марии-Антуанетты» Софии Копполы 2006 года — это увидеть, как Кирстен Данст ест на кушетках пирожные в комфортных зеленых кабинетах, которые рисуют пространство.Есть что-то в том, чтобы съесть его или пообедать в обстановке, свободной от ограничений декадентского обеденного стола.

Вам не обязательно быть дома — австрийская королева-подросток восемнадцатого века, чтобы есть отличную еду на комфортабельных диванах, в результате тихого добавления новой ресторанной моды: гостиной как столовой. В ресторанах, открывающихся по всей стране, гостям был предоставлен выбор оценить свою еду, напитки или послеобеденный кофе за пределами столовой, вспоминая стандарты прошлых веков, когда блюда оставались намного дольше, чем вы можете сидеть за столом. .Даже маленькие посетители получают дешевые секционные диваны до 500, чтобы предложить своим клиентам эту удобную атмосферу.

Но лучшее, чем может быть столовая в гостиной, прекрасно воплощают два ресторана.

В Troutbeck at Amenia, Нью-Йорк, отеле с превосходным рестораном, которым управляет шеф-повар Марсель Аньез, элегантный обеденный стол с французскими блюдами, расставленными вокруг щедрости Гудзонской долины, но атмосфера удобная и уютная. Само собой разумеется, что здесь есть обеденная зона, но есть еще и рабочая зона, и библиотека, и камин с мягкими сиденьями, если вы захотите прогуляться в место, где вы могли бы откинуться назад, чтобы пообедать или покормиться травой. свиная отбивная вместо того, чтобы сидеть жестко, чтобы соответствовать ей.В поездке перед ужином я ел картофельные чипсы в библиотеке, читал на диване и пил молоко. Я оставался на остаток обеда в этом районе.

Энтони Шампалимо заявил, что сельские земли, которые в 2017 году принадлежат широкой публике в качестве личной собственности, были «переосмыслены, чтобы функционировать как государственный дом, жилой по текстуре, с довольно высокими стандартами поддержки — сравнимыми с тем, что есть в Европе. в этом отношении, чем тот, который существует в настоящее время ».

Это отрицание изящности, по крайней мере, созданной в американской изысканной столовой, добавляет ему очарования.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Идеальная подготовка к завтраку в постели

«Совместное питание с другими людьми — это первично, это психологически и важно», — добавляет Шампалимо. «Это жизненно важная часть нашей этнической ДНК. Навязывание принципов противоречит нашей цели. Нашей кухней руководит команда, у которой в крови «высокая кухня», а в ботинках грязь ».

Ресторан «Джек Роуз» в Новом Орлеане предлагает те же удобства, хотя и в совершенно другой обстановке.

Jack Rose, открывшийся в апреле, включает в себя пространство, известное как The Living Room, где гости могут насладиться роскошными стульями для закусок и коктейлей перед ужином в помещении, оформленном в стиле старого дома в Нижнем Гардене Нового Орлеана. Они даже могут съесть свою еду. (Это блюдо должно включать в себя хлеб из раков, который включает в себя нарезанную фокаччу, нарезанную слоем раклет, приготовленную на планче и покрытые тушеными историями из раков, креольской приправой и острым перцем).

«Обеденная и гостиная зона позволяет нашим посетителям выбирать их собственные впечатления», — сказал Эмери Уэлен, основатель и генеральный директор QED Hospitality Group.«Традиционный обеденный зал, непринужденная обстановка, только напитки, только закуски; все варианты. Мы видели, как посетители настраивали свой обеденный опыт в соответствии со своими предпочтениями ».

Несомненно, диваны становятся все более распространенными в тра