Чтобы приготовить уксус четырех разбойников, возьмите по восемь золотников (около 35 грамм) не совсем высушенных большой и малой полыни, розмарина, шалфея, перечной и кудрявой мяты, руты душистой, пчельной травы (мелисса лекарственная), чабреца и сухого лавандового цвета. Еще возьмите пряностей: чеснока, корицы, гвоздики, мускатного ореха, ирного корня - каждого по два золотника. Изрубите травы, истолките пряности, а чеснок изрежьте в тонкие ломтики. Потом, положите все это на месяц настаиваться в двух штофах (примерно 2,5 литра) белого уксуса. По прошествии этого времени слейте жидкость с подонков, выжмите сами подонки и процедите сквозь неклеенную бумагу. Напоследок, прибавьте к этому уксусу четыре золотника распущенной в винном спирте камфоры и разлейте полученный уксус четырех разбойников в бутылки.
|