Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Батончики-мюсли: как изготовить в домашних условиях? Батончики-мюсли: польза или вред

Наверняка сегодня найдется мало людей, кто не любит иногда побаловать себя батончиком шоколада, мороженым, пирожным, кусочком торта и прочими сладостями. Особенно это касается детей. Ведь несмотря на вредность представленных ингредиентов, они все равно просят приобрести вкусное лакомство.

Батончики мюсли – это хорошая альтернатива современным кондитерским изделиям. Кроме того, такую сладость необязательно приобретать в магазине. Зная множество различных рецептов, представленное лакомство можно очень легко и быстро приготовить в домашних условиях, тем самым угодив всем членам семьи.

Итак, давайте же рассмотрим вместе, как именно делаются такие вкусные и полезные изделия.

Батончики мюсли: рецепт пошагового приготовления

Для создания такого десерта необходимо приобрести следующие компоненты:

• хлопья овсяные – 2 граненых стакана;
• яблоко зеленое, с кислинкой – 1 шт.;
• грушу мягкую сладкую – 1 шт.;
• большой банан спелый – 1 шт.;
• миндаль жареный (также можно взять арахис или грецкие орехи) – 3 большие ложки;
• чернослив и изюм бескосточковые, курагу – добавлять по желанию и вкусу.

Обработка основных компонентов

Батончики мюсли можно делать с применением разных ингредиентов. В этом рецепте мы решили использовать только свежие и спелые фрукты, овсяные хлопья и прочие дополнительные компоненты. Прежде чем сформировать из них десерт, каждый приобретенный продукт требуется тщательно обработать. Для этого необходимо помыть грушу, яблоко и банан, а затем вытереть их насухо и тонко счистить кожуру, если это нужно. Далее два первых ингредиента следует натереть на крупной терке. Что касается банана, то его желательно выложить в глубокую чашу и размять в однородное пюре без комочков при помощи вилки или толкушки.

Следует также отметить, что домашний батончик мюсли получится более сытным и вкусным, если к нему дополнительно добавить такие ингредиенты, как сухофрукты и орехи. Для этого следует хорошо помыть изюм, курагу и чернослив, а затем залить их кипятком и ненадолго оставить в стороне (на 3-6 минут). Такая процедура полностью лишит продукты грязи и пыли. При этом следует отметить, что слишком долго выдерживать ингредиенты в кипятке не стоит, так как они станут мягкими и впитают в себя слишком много воды, что затруднит процесс формирования десерта. После того как сухофрукты будут обработаны, их необходимо мелко нашинковать ножом. Также требуется отдельно помыть орехи, высушить их на сковороде или в микроволновой печи, а затем истолочь в крупную крошку.

Процесс формирования и термическая обработка

Прежде чем поместить батончики мюсли в духовой шкаф, их следует правильно сформировать. Для этого в одной посуде необходимо соединить следующие продукты: овсяные хлопья, тертое яблоко и грушу, кашицу из банана, измельченные сухофрукты и орехи. Данные ингредиенты требуется тщательно перемешать до получения плотной однородной массы, которая очень сильно будет напоминать консистенцию густого теста.

После проделанных действий основу требуется равномерно выложить на противень, который необходимо заранее выстелить пергаментной бумагой. Далее края массы следует выровнять ложкой и сразу же поместить в духовой шкаф. Выпекаться батончики мюсли должны при температуре 185 градусов в течение 16-22 минут или до полной готовности.

Как правильно подавать злаковый десерт к столу?

После того как овсяно-фруктовая масса слегка затвердеет, ее в горячем виде следует нарезать на порционные кусочки, слегка остудить и подать к столу вместе с чаем или молоком.

Как быстро приготовить десерт с медом?

Батончики мюсли в домашних условиях можно делать не только с применением свежих фруктов, но и с липовым или любым другим медом. Для этого нам понадобятся:

• хлопья овсяные – 250 г;
• сухофрукты (можно взять готовую смесь) – 200 г;
• любые орехи жареные или сырые – 100 г;
• масло растительное без запаха – 30-50 мл;
• мед липовый или любой другой – 90 мл.

Подготовка ингредиентов

Представленные батончики мюсли в домашних условиях делаются практически так же, как и в предыдущем рецепте. Однако разница между ними все же есть. Таким образом, необходимо взять смесь сухофруктов, тщательно их помыть, высушить, а затем нарезать на небольшие кусочки. Также требуется перебрать орехи, сполоснуть их в теплой воде, слегка обжарить на сковороде (можно в микроволновой печи) и истолочь в крупную крошку, используя для этого скалку или блендер с насадками ножами.

Чтобы батончик мюсли (калорийность данного продукта будет представлена ниже) получился более красивым и однородным, приобретенные овсяные хлопья тоже рекомендуется измельчить. Для этого лучше всего применить кофемолку. Но если такого устройства в вашем доме не оказалось, то ничего страшного. Ведь этот десерт все равно получится вкусным и сладким.

Формирование и выпекание изделий

После подготовки основных компонентов можно смело приступить к непосредственному приготовлению десерта. Для этого в одной посуде необходимо соединить овсяные хлопья, орехи и сухофрукты. Далее все ингредиенты следует сдобрить слегка нагретым медом (с добавлением растительного масла) и тщательно перемешать. Затем небольшую форму для выпечки требуется застелить пергаментной бумагой, равномерно выложить в нее подготовленную смесь и тщательно утрамбовать. Заполненную посуду необходимо поставить в заранее разогретый духовой шкаф (до 165 градусов) и выпекать в течение получаса до получения золотистого цвета.

Готовое изделие следует полностью остудить, нарезать на небольшие батончики и преподнести к столу. Приятного аппетита!

Самый простой рецепт приготовления десерта

Как сделать батончик мюсли быстро и без выпекания в духовом шкафу? На заданный вопрос ответит именно представленный рецепт. Для приготовления такого десерта необходимо приобрести:

• смесь овсяных хлопьев, сухофруктов и орехов (можно сделать самостоятельно, а можно приобрести уже в готовом виде) – 200 г;
• мед любого сорта – ¼ стакана;
• песок сахарный – 2 большие ложки;
• сливочное свежее масло – 70 г.

Процесс приготовления

Самодельную или покупную смесь мюсли необходимо не очень мелко измельчить в кофемолке и отложить в сторону. Далее следует заняться приготовлением сиропа. Для этого необходимо выложить в металлическую миску любой сорт меда, сахарный песок и сливочное масло. Перемешав все ингредиенты, их следует поставить на очень слабый огонь и, постоянно помешивая, варить до получения однородной карамели.

После того как обе части будущих батончиков будут готовы, их требуется соединить в одной посуде и ровным слоем выложить на пергаментную бумагу. Выпекать такое изделие в духовом шкафу нет никакой необходимости. Ведь после непродолжительной выдержки на спокойном воздухе карамель застынет, и десерт примет устойчивую форму. Далее сладкий пласт требуется разрезать на небольшие кусочки и преподнести к столу вместе с нежирным молоком или горячим чаем.

Батончики мюсли: польза или вред

Сегодня существует довольно много споров по поводу того, полезны такие сладкие изделия или нет. Отчасти это беспокойство связано с тем, что представленные батончики часто включаются в рацион детей и воспринимаются взрослыми как здоровые снэки. Но как же обстоят дела на самом деле?

Как известно, ощущение пользы от таких изделий обуславливается тем, что в них входят так называемые мюсли. Но если вы действительно хотите получить максимум витаминов и клетчатки, то лучше употреблять данный продукт в его чистом виде, с добавлением молока. Ведь неизвестно какие злаки содержат в себе покупные батончики мюсли. «Худеем за неделю!» — это короткое, но внушительное изречение содержится на многих этикетках этого десерта. Тогда почему же диетологи не советуют употреблять своим клиентам представленный продукт? Дело в том, что польза таких батончиков для фигуры и желудочно-кишечного тракта – это всего лишь миф. Ведь калорийность данного изделия, составляет 400 энергетических единиц (и даже больше!) на 100 граммов. Более того, батончики мюсли (польза или вред их, разбираемся в статье) следует воспринимать исключительно как сладость. А связано это с тем, что в некоторых изделиях количество сахара превышает более 60% при существующей норме в 15%. Такое содержание сладкого продукта может повлечь за собой появление кариеса, а также диабета или ожирения. Кстати, некоторые производители подобных батончиков вместо сахарного песка добавляют в десерт так называемый мальтитный сироп, который намного калорийней и вредней.

Приобретая мюсли в супермаркетах, не стоит забывать и о том, что очень часто в них содержатся различные ароматизаторы, насыщенные жиры, консерванты, обработанные химией фрукты и прочие вещества, негативно влияющие не только на фигуру человека, но и на нормальное функционирование его желудочно-кишечного тракта.

В связи со всем вышесказанным следует отметить, что, покупая магазинные батончики мюслей, вы можете столкнуться с расстройством кишечника и другими проблемами. Если же вы приобретаете данные изделия в целях похудеть, то не забывайте, что включение большого количество сахара и насыщенных жиров делает этот продукт не менее калорийным, нежели классический шоколад.

Но что же делать, если хочется сбросить пару лишних килограммов, а отказаться от такого лакомства выше ваших сил? В таких случаях диетологи рекомендуют употреблять лишь домашние батончики собственного приготовления. Ведь во время создания такого лакомства вы можете сами контролировать калорийность продукта, добавляя в него не сахар, а мед, не обжаренные орешки, а свежие и т. д. Что касается покупных изделий, то их лучше не употреблять или приобретать крайне редко.

Жевательные батончики из мюсли домашнего приготовления — Батончики из мюсли без глютена

Домашние жевательные батончики из мюсли — это простой способ сделать из кладовой. Не содержит глютена и подходит для детей, это отличный вариант закуски с низким содержанием сахара!

Я знаю, что многие люди верят знакам от умерших близких, включая меня. Хотя некоторые могут подумать, что это у-у-у, я не думаю, что это совпадение, что с тех пор, как мы вернулись со службы моей бабушки, я чувствовал себя наполовину преследуемым кардиналами.

Я не шучу, каждый. Один. время. Я смотрю в окно на задний двор, кардинал приземляется прямо передо мной. Не в стороне, не высоко на дереве — прямо в пределах моей видимости. Это безумие! Моя бабушка любила птиц, и у меня есть особый проект, связанный с бабушкой, поэтому мне нравится думать, что это она проверяет и здоровается. Даже если это не так, эти наблюдения — отличное напоминание о ее прекрасном духе. 🙂

Эй, может быть, кардиналы просто пытались взглянуть на мой последний рецепт, напоминающий корм для птиц — домашние жевательные батончики из мюсли! Эммм… возьми закуску (перекус + аппетит — я пробовала.) готовы, потому что эти батончики мюсли с низким содержанием сахара, с высокой плотностью питательных веществ, абсолютно Вкусные батончики не продаются!

В отличие от сладких, купленных в магазине батончиков мюсли, которые оставляют вас удовлетворенным, может быть, на 5 минут, домашние жевательные батончики из гранолы не содержат глютена, содержат полезные жиры и протеины и естественно подслащены небольшим количеством меда. Они ТАК чертовски вкусные, и мои дети (и я) их сожрали. Есть даже секретный ингредиент, который доводит вкус этих самодельных батончиков мюсли на 500 ступеней.

Тем не менее, секретный ингредиент, наряду со всеми другими ингредиентами в этом рецепте, является основным продуктом кухни, поэтому мы можем взбивать эти батончики из мюсли в любое время. Я думаю, что они станут для нас обычными продуктами для еженедельного приготовления еды, наряду с батончиками из овсяных хлопьев с кленовой корицей, овсяными батончиками из кленовой тыквы, черничными маффинами с миндальной мукой и энергетическими закусками с клюквенным шоколадом и миндалем, которые можно легко и полезно иметь под рукой. Летние каникулы не за горами, Господь знает, что они нам понадобятся!

Пара купюр:

• В этом рецепте используется кокосовое масло, и я не рекомендую заменять его каким-либо другим маслом.Кокосовое масло твердое при комнатной температуре и даже тверже в охлажденном виде (эти батончики мюсли хранятся в холодильнике или морозильной камере) и помогает держать батончики вместе.
• Я не тестировал этот рецепт с другими подсластителями, кроме меда. Его густая и липкая текстура удерживает стержни вместе.
• Я использую миндаль и орехи пекан в своих жевательных батончиках мюсли, хотя вы, скорее всего, можете использовать любые орехи или семечки, которые у вас есть под рукой.

Давай сделаем это!

Как приготовить этот рецепт

Начните с добавления миндаля , половинок пекана, и овсяных хлопьев старого образца без глютена в чашу кухонного комбайна, затем перемешивайте, пока все ингредиенты не будут мелко нарезаны.Я знаю, что говорил это 1001 раз, но я использую только овес от GF Harvest.

Перелейте смесь в большую миску, затем добавьте еще овса, миндаля, и орехов пекан, плюс сушеной клюквы, или сушеной вишни, семян чиа и корицы.

На плите добавьте меда, кокосовое масло, и соль в небольшую кастрюлю, затем доведите до образования пены на среднем огне. Дайте смеси вспениться и варите в течение 1 минуты, затем снимите ее с огня и добавьте миндальных экстрактов и ванильных экстрактов .

Между прочим, секретным ингредиентом в этом рецепте является экстракт миндаля. Я говорю вам: тонкий, особенный вкус, который он придает, просто невероятен.

Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих и хорошо перемешайте. Зачерпните смесь в покрытый фольгой противень 8 × 8 с антипригарным покрытием, затем опрыскайте дно стеклянной мерной чашки большим количеством антипригарного спрея и нажмите пресс-пресс !! Чем сильнее вы нажимаете, тем лучше эти стержни будут держаться вместе.

Охладите батончики, пока они полностью не застынут (несколько часов), затем выньте из формы для запекания фольгу и нарежьте на бруски.Эти батончики станут мягкими при комнатной температуре, поэтому храните их в холодильнике или заверните в пергаментную бумагу или сарановую пленку и заморозьте по отдельности. Как бы вы их ни ели, надеюсь, вам понравятся эти домашние жевательные батончики из мюсли! Наслаждаться!

бесплатный бонус по электронной почте!

Ужин ЛЕГКО!

простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина

Домашние жевательные батончики из мюсли

Описание

Домашние жевательные батончики из гранолы — это простой способ сделать из кладовых продуктов.Не содержат глютена и подходят для детей, это отличный вариант с низким содержанием сахара для перекусов.

Ингредиенты

• 1 стакан миндаля
• 1 стакан половинок пекана
• 1 стакан сертифицированного безглютенового старомодного овса
• 1 стакан сушеной клюквы или вишни
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1 / 4 стакана + 2 столовые ложки меда
• 1/4 стакана кокосового масла (без замен)
• скудная 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Указания

1. Line форму для выпечки 8×8 дюймов с фольгой, позволяя ей свободно свисать по бокам, затем сбрызнуть антипригарным спреем и отложить в сторону.
2. Добавьте по 1/2 стакана миндаля и орехов пекан, а также 3/4 стакана овсяных хлопьев старого образца в миску кухонного комбайна, затем измельчите до мелкой нарезки. Вылейте смесь в большую миску, затем добавьте оставшиеся 1/4 стакана овса, сушеную клюкву, семена чиа и корицу. Нарежьте оставшиеся 1/2 стакана орехов пекан и 1/2 стакана миндаля, затем добавьте в миску и перемешайте. Отложите в сторону.
3. Добавьте мед, кокосовое масло и соль в небольшую кастрюлю, затем доведите до пузыря на среднем огне, помешивая один или два раза.Слегка убавьте огонь, тушите 1 минуту, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте экстракты. Вылейте сухие ингредиенты, хорошо перемешайте и вылейте смесь в подготовленную форму для запекания.
4. Обрызгайте дно мерного стакана или чаши антипригарным спреем, затем плотно прижмите его до равномерного слоя. Чем сильнее вы нажимаете, тем лучше будут держаться стержни! Охладите до застывания, пару часов, затем вытащите из формы для запекания, используя нависающую фольгу, и нарежьте острым ножом на бруски.Храните батончики в холодильнике до недели или замораживайте до 3 месяцев.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Рецепт домашних батончиков из мюсли

Батончики мюсли — одно из самых удобных блюд. Они полны целых ингредиентов, которые упакованы в портативную закуску, которую можно взять с собой куда угодно и когда угодно.

Конечно, в магазине есть куча батончиков, но их изготовление дает массу преимуществ.Вы можете контролировать сладость, придумывать собственные комбинации вкусов и контролировать, какие ингредиенты вы добавляете в свои батончики. Как только вы освоите такой универсальный рецепт, как этот, нет предела.

Хотя некоторые батончики мюсли должны быть хрустящими, мне нравятся мои жевательные, и этот рецепт вас не разочаровывает. Для фруктов, орехов и семян я использую сушеную вишню, миндаль, тыквенные семечки и кокосовую стружку, но вы можете использовать любую комбинацию, какую захотите. И еще одно отличное дополнение: все в этом рецепте не содержит глютена.

Советы и рекомендации по приготовлению жевательных продуктов

Отличительной чертой этих батончиков мюсли является их мягкость и тягучесть. Во многом это связано с добавлением кукурузного сиропа. Всего две столовые ложки имеют решающее значение для создания этой желанной текстуры. Этот рецепт можно приготовить без кукурузного сиропа, и он все равно будет восхитительным, но батончики будут более твердыми и немного покрошатся.

Есть несколько приемов, как заставить эти стержни сохранять свою форму.

• Влажные ингредиенты — мед, кокосовое масло, миндальное масло и кукурузный сироп — варить на медленном огне около одной минуты. Эти ингредиенты являются «клеем» в рецепте, и их нагрев обеспечивает равномерное покрытие сухих ингредиентов.
• Обязательно выстелите сковороду пергаментной бумагой. Это не только упрощает уборку, но и позволяет легко перемещать весь кусок мюсли на доску одним куском для резки.
• Выложив гранолу в форму для выпечки, сильно надавите на нее, чтобы ингредиенты как можно сильнее уплотнились.
• После того, как мюсли запекутся и охладятся до комнатной температуры, поставьте противень в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы убедиться, что они сохранят свою форму, пока вы нарезаете их на бруски. Не пропускайте этот шаг!

Смеси для домашних батончиков из мюсли

В этом рецепте используются 3/4 стакана миндаля, 3/4 стакана тыквенных семечек, 1/2 стакана сушеной вишни и 1/2 стакана несладких кокосовых хлопьев. Используйте любую комбинацию добавок, которая вам нравится, пока общая сумма составляет около 2 1/2 стакана.Если какие-либо из ваших ингредиентов крупнее, например, миндаль, орехи пекан или курага, порубите их, прежде чем добавлять.

Вот несколько идей ингредиентов, которые разбудят ваше творчество:

• Орехи: миндаль, грецкие орехи, арахис, фундук, кешью, пекан
• Сухофрукты: вишня, абрикосы, клюква, изюм, яблоки
• Семена: тыква, подсолнечник, чиа, кунжут, лен
• Зерна: воздушный рис, киноа (сырые), зародыши пшеницы
• Другие ингредиенты: кокосовая стружка, шоколадная стружка, конфеты M&M или другие конфеты

Советы по добавлению миксов

С миксами подходит практически все, но есть пара вещей, о которых следует помнить.

• Используйте сырые орехи и семена, так как они будут «поджариваться» во время запекания.
• Несоленый и без ароматизаторов, чтобы вы могли контролировать конечный вкус.
• Если вы используете шоколадную стружку, сначала смешайте все остальное и подождите несколько минут, пока смесь остынет, прежде чем добавлять стружку. В противном случае вы получите миску растопленной мюсли в шоколаде!

Обмен и замена батончиков мюсли

Другие элементы этого рецепта также можно настроить в соответствии со многими диетическими потребностями или предпочтениями.

• Замените миндальное масло на любое другое ореховое масло по вашему выбору.
• Используйте масло из семян подсолнечника, чтобы сделать этот рецепт без орехов.
• Подойдет сливочное или хрустящее ореховое или сливочное масло с семенами.
• Вместо кокосового масла используйте несоленое сливочное масло.
• Вместо молотой корицы или в дополнение к ней попробуйте мускатный орех или сушеный имбирь.
• Этот рецепт требует старомодного овса, но быстрое приготовление подойдет, если это все, что у вас есть — только не заменяйте овсяные хлопья стальной нарезкой или толстыми овсяными хлопьями.

Как хранить и замораживать

Храните эти батончики мюсли в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Если вы находитесь во влажном климате, храните их в холодильнике. Вот руководство о том, как выбрать лучшие контейнеры для хранения продуктов для всех ваших кухонных потребностей.

Чтобы заморозить батончики мюсли, оберните их по отдельности в пергаментную бумагу перед тем, как поместить в пакет для заморозки на молнии. Когда вы будете готовы к употреблению, просто оставьте его при комнатной температуре, и он разморозится и снова станет жевательным примерно через час.

Когда лучше

Эти домашние жевательные батончики из мюсли отлично подходят для завтрака на ходу или закуски в любое время. Собираетесь в путешествие? Возможно поход? Может быть, просто послеобеденное развлечение для вас или детей. Эти батончики — отличный способ быстро получить клетчатку и белок в компактной упаковке.

Больше рецептов закусок на вынос

Рецепт жевательного домашнего батончика из мюсли — бесконечно настраиваемый!

Этот рецепт жевательного домашнего батончика из мюсли можно бесконечно настраивать, добавляя различные смеси и орехи.Идеально подходит для школьных (или рабочих) ланчбоксов!

Рецепт хорошего батончика мюсли гибок. Этот — хороший рецепт домашнего батончика из мюсли. Для правильного батончика мюсли есть несколько переменных элементов, и все они здесь. Пока каждый элемент присутствует в необходимых относительных количествах, вы можете легко сделать его своим, в соответствии со вкусами вашей семьи.

Элементы настоящего домашнего батончика мюсли

• Овес (сертифицированный безглютеновый овес, при условии, что вы не содержит глютена): основа.
• Орехи / семена / сухофрукты / сушеный кокос / шоколадная стружка: для текстуры, вкуса и внешнего вида (действительно). Вы действительно можете использовать любую комбинацию. Я перечислил свою любимую комбинацию ниже.
• Сахар: необходим на 100%, так как он не только придает сладость, но и скрепляет батончики.
• Жир: лучше всего подходит жир с мягким твердым веществом при комнатной температуре, например сливочное масло или кокосовое масло первого отжима.
• Яйцо: для запеченных жевательных батончиков, подобных этим, яйцо является связующим веществом и усилителем текстуры.Бьюсь об заклад, « чиа яйцо » будет хорошо работать здесь на своем месте, если это необходимо.

В результате получился мой любимый рецепт домашнего батончика из мюсли, один из моих любимых завтраков без глютена и быстрые закуски. Комбинация частично обработанных овсяных хлопьев и овсяной муки создает нужную текстуру и помогает батонам держаться вместе, сохраняя при этом их жевательную способность.

Тонкий баланс мини-шоколадной крошки (не так много!) И сухофруктов делает вещи интересными.А смесь меда, кленового сиропа и патоки, а также коричневого сахара обеспечивает правильную сладость, не приторная. И вся эта влага сохраняет их жевательными даже после того, как вы хорошо подрумяните их в духовке с умеренной температурой 325 ° F.

Я почти всегда удваиваю рецепт и запекаю их в двух отдельных квадратных формах, чтобы обеспечить хорошее подрумянивание. Вы также можете приготовить двойной рецепт на противне размером 9 x 12 дюймов. Попробуйте запекать батончики примерно 35 минут, а затем выключите духовку до 300 ° F и продолжайте выпекать, пока центр не подрумянится и не застынет.Перед тем, как вынуть решетку из кастрюли, охладите на прилавке в течение 20 минут, а затем охладите в холодильнике.

П.С. Спешите? Попробуйте мой рецепт мюсли без выпечки !

Рецепт жевательного домашнего батончика из мюсли

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: > 25 минут

Выход: 12 баров

Состав

1 3/4 стакана (175 г) сертифицированных старомодных овсяных хлопьев без глютена, обработанных примерно наполовину в кухонном комбайне

1 стакан (120 г) сертифицированной овсяной муки без глютена

3/4 стакана (164 г) фасованного светло-коричневого сахара (или гранулированного сахара из кокосовой пальмы)

1 чайная ложка молотой корицы

1/4 чайной ложки кошерной соли

1 1/3 стакана (160 г) сырых орехов пекан, миндаля и / или тыквенных семечек, крупно нарезанных

1 стакан (около 80 г) кокосовых стружек

8 унций мини-шоколадной крошки, сушеного изюма и / или сушеной клюквы или других небольших сушеных фруктов

8 столовых ложек (112 г) несоленого сливочного масла или кокосового масла первого отжима, растопленного и охлажденного

6 столовых ложек (126 г) меда, чистого кленового сиропа и / или патоки (я предпочитаю использовать по 2 столовые ложки каждого)

1 яйцо (50 г, взвешенное без скорлупы), слегка взбитое

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Смажьте 9-дюймовую квадратную сковороду, а затем выстелите ее неотбеленной пергаментной бумагой, выступающей с двух противоположных сторон сковороды. Отложите сковороду в сторону.

• В большую миску положите овес, овсяную муку, коричневый сахар, молотую корицу и соль и взбейте, чтобы смешать, разбив все комочки коричневого сахара. Добавьте измельченные орехи, кокосовую стружку, шоколадную стружку и сухофрукты и перемешайте. В отдельную миску среднего размера поместите растопленное масло или кокосовое масло, мед / кленовый сироп / патоку, яйцо и ваниль и хорошо перемешайте.Сделайте углубление в сухих ингредиентах, влейте влажные ингредиенты и перемешайте. Выкопайте смесь в подготовленную форму и плотно прижмите, чтобы получился ровный слой.

• Поставьте противень в центр разогретой духовки и запекайте, вращая один раз во время выпекания, до золотистого цвета, примерно 25 минут. Дайте остыть в сковороде примерно 10 минут, а затем переместите сковороду в морозильную камеру, пока она не станет твердой, примерно на 30 минут. Выньте сковороду из морозильной камеры и поднимите решетку за выступающую пергаментную бумагу.Отогните бумагу и разрежьте острым ножом на 12 прямоугольных брусков. Храните в герметичном контейнере в холодильнике до недели или в морозильной камере дольше.

• Изначально опубликовано в блоге в 2012 году. Ингредиенты упрощены, все фотографии новые, методика неизменна.

Как уберечь батончики мюсли от развала

Вы поклонник самодельных батончиков мюсли? Если это так, то, скорее всего, у вас есть несколько рецептов, которые можно приготовить, когда возникнет желание.Здесь, в Bob’s Red Mill, мы любим батончики из мюсли, и у нас есть несколько собственных рецептов, от которых мы без ума. Одна из причин, по которой мы так любим батончики мюсли, заключается в том, что это здоровая закуска, которой можно наслаждаться практически где угодно. Их универсальный характер делает их идеальной закуской, которую можно положить в наши сумки или упаковать в школьный обед, что позволяет всей семье легко придерживаться своих целей в отношении здоровья.

Как и все, у домашних батончиков мюсли есть свои минусы. В зависимости от рецепта батончики мюсли могут быть довольно грязными.Хотя вполне возможно перекусить батончиком мюсли в машине, многие из нас не делают этого, опасаясь повсюду получить крошки. Если крошки мешают приготовить домашние батончики из мюсли, не бойтесь. Крошащиеся и разваливающиеся батончики мюсли можно легко исправить с помощью нескольких простых советов и уловок. Используя правильные ингредиенты и методы приготовления, вы можете создать батончики мюсли, которые будут оставаться вместе все время, пока вы их едите. Продолжайте прокручивать, чтобы узнать о наших лучших приемах, которые помогут сделать батончики мюсли прочными и ароматными.

Хотите, чтобы батончики мюсли не разваливались на части? Выберите овес в качестве основы. Приготовление батончика из мюсли с использованием высококачественного овса — отличный способ создать питательную и крепкую закуску, готовую к употреблению. Овес не только богат клетчаткой и полезными для вас питательными веществами, но и впитывает практически все, с чем он сочетается. При смешивании со связующим веществом, таким как масло или мед, овес поможет собрать все ингредиенты в рецепте и превратить его в один восхитительный результат.

Ищете рецепт батончика мюсли, в основе которого лежит овес? Сделайте эти PB&J Oat Bars .

Хотя приготовление батончика мюсли на овсяной основе — отличный способ создать крепкую закуску, необходимо добавить связующий агент, чтобы связать все ингредиенты вместе. Не знаете, что такое связующее? Давайте объясним; Связующий агент — это элемент рецепта, который формирует из ингредиентов единое целое. Связующие агенты обеспечивают структуру и стабильность и помогают добиться более стабильного результата.Использование правильного связующего вещества в рецепте батончика мюсли является важной частью предотвращения разрушения батончика. Хотя есть несколько разных липких ингредиентов, которые вы можете использовать, мы обнаружили, что лучше всего работает связующее вещество — мед! При добавлении к самодельным батончикам мюсли мед действует как клей, который склеивает все кусочки вместе. Еще одним преимуществом добавления меда в рецепт является то, что он является натуральным подсластителем, а это означает, что вам не придется добавлять в рецепт какие-либо искусственные подсластители.Поскольку мед выдерживает тепло и плесень, он является отличным дополнением к самодельным батончикам мюсли.

Чтобы получить рецепт вкусного батончика, который не развалится, как только вы его откусите, приготовьте эти батончики с мюсли для завтрака .

Один из главных виновников рассыпчатых батончиков заключается в том, что они плохо пропекаются. Независимо от того, выбираете ли вы рецепт, по которому батончики должны попадать в духовку, или рецепт без выпечки, в котором их нужно хранить в холодильнике, обязательно внимательно следуйте всем инструкциям.Плитки, которые были переварены или недоварены, с гораздо большей вероятностью раскроются при обращении с ними. Кроме того, если ваши батончики запекутся в течение необходимого времени, это позволит ингредиентам в вашем рецепте закрепиться и ароматам высвободиться. Результат? В итоге вы получите крепкие и ароматные батончики, которые останутся целыми, пока вы не будете готовы их насладиться.

Если вам нужен рецепт запеченного батончика из мюсли, попробуйте эти Raspberry Oatmeal Bars . Или, если вы хотите полностью отказаться от выпечки, сделайте эти протеиновые батончики из шоколада и амаранта без выпечки.

Теперь, если вы попробовали все приведенные выше советы, а ваши батончики все еще крошатся при контакте, остается одна вещь, которую нужно сделать — попробуйте добавить семена чиа! Семена чиа часто хвалят за их связывающую способность. Фактически, они настолько надежно защищают ингредиенты, что их можно использовать даже в качестве заменителя яиц . Добавление всего лишь ложки семян чиа в ваш любимый рецепт батончика мюсли существенно изменит его текстуру.Кроме того, он значительно повысит содержание клетчатки, антиоксидантов, минералов и полезных жирных кислот омега-3, не изменяя вкуса вашего батончика.

Используя приведенные выше советы и рекомендации, мы уверены, что ваш следующий рецепт батончика мюсли будет успешным. Независимо от того, хотите ли вы приготовить батончик из овса, меда, семян чиа или всего вышеперечисленного, важно помнить, что эта закуска — это то, что вы из нее делаете. Выберите свой любимый рецепт батончика из мюсли из нашего банка рецептов или проявите изобретательность и приготовьте свой собственный, используя такие полезные ингредиенты, как органические овсяные хлопья.Возможности поистине безграничны! От всех в Bob’s Red Mill, удачной выпечки!

Батончики из мюсли Trail Mix — Здоровое и домашнее

Эти полезные для здоровья батончики из смеси мюсли домашнего приготовления превзойдут купленные в магазине версии в любой день. Они жевательные, сладкие, ореховые и наполнены чистыми ингредиентами. Кроме того, они универсальны (просто замените орехи и семена) и их так легко взбивать!

Полезна ли смесь Trail?

Обычно смесь трейлов считается питательной и здоровой закуской.В нем изрядная доза орехов и семян, а также много полезных жиров и углеводов. И немного сладости от сухофруктов, таких как клюква, изюм или черника, которые являются отличным источником витаминов и антиоксидантов.

Но когда вы начинаете добавлять крендели из йогурта, шоколадную стружку или зефир, это немного меняет ситуацию. Эти типы ингредиентов обладают минимальной питательной ценностью и быстро повышают уровень сахара. Так что лучше всего использовать простую основу из орехов, семян и фруктов .

Видео с рецептом батончика из мюсли

Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Это просто! Просто посмотрите короткое видео ниже.

Ингредиенты для домашнего батончика из мюсли

Хотя в этих батончиках мюсли есть все необходимое для трейл-микса, есть несколько простых суперпродуктов, которые я пробрала сюда. От пепитаса до семян чиа — эти ингредиенты для хорошего самочувствия обеспечат вам быстрый и легкий заряд питательных веществ — все в одном перекусе. Вот что в них:

• Ассорти из орехов — Я предпочитаю миндаль и кешью, но вы также можете использовать орехи пекан или грецкие орехи.
• Сушеные кокосовые хлопья — Придает нотку кокосового аромата и хрустящую текстуру.
• Сушеная клюква — Это потрясающий суперпродукт (без сахара), наряду с другими ягодами.
• Pepitas — Семена тыквы содержат прекрасные антиоксиданты и минералы.
• Семена чиа — Маленькие, но мощные семена чиа обладают огромной пользой для здоровья.
• Морская соль — Если вы используете сырые орехи, не забудьте добавить немного морской соли.
• Кленовый сироп — Помогает связать все вместе и добавляет нужное количество сладости.
• Экстракт ванили — Всплеск ванили придает сладкую глубину аромата.

Сделайте свои собственные полезные батончики из мюсли

Сделать эти слитки проще простого. Так что возьмите форму для выпечки и приступим к приготовлению.

1. Подготов. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Затем выстелите форму для выпечки 8 × 8 дюймов пергаментной бумагой.
2. Микс. Перемешайте в миске все орехи, сухофрукты, семена и соль.
3. Комбайн. Смешайте экстракт ванили и кленовый сироп в отдельной небольшой миске. Затем вылейте жидкость на орехи и все перемешайте, пока они не покроются хорошо.
4. Сгладить. Перелейте смесь в форму для запекания и с помощью большой ложки разровняйте до однородного слоя.
5. Выпекать и остывать. Дать запекаться в духовке 30-35 минут.После этого дайте ему остыть на сковороде в течение часа (это важно).
6. Нарезать и подать. Как только смесь остынет, нарежьте ее на 12 ровных брусков.

Несколько советов по созданию идеальных стержней

• Если ваши стержни слишком мягкие. Их нужно запекать достаточно долго, чтобы кленовый сироп карамелизировался и затвердел, когда остынет. Если в остывшем состоянии ваши батончики все еще остаются мягкими и липкими, запекайте их в следующий раз на несколько минут дольше. Каждая духовка индивидуальна.
• Если ваши прутья крошатся и разваливаются. Орехи можно оставить целыми (как показано на рисунке), но мелкие нарезанные кусочки легче склеиваются. Вы также можете сделать смесь из цельных и измельченных орехов.
• Нарежьте острым ножом. И не режьте, чтобы разрезать, просто нарежьте орехи прямо вниз.
• Не пропускайте время охлаждения. Я знаю, будет заманчиво вырезать кусок прямо из духовки. Но если вы хотите идеально нарезать их, дайте им остыть.Вы можете сделать это, оставив их на час при комнатной температуре. Или в холодильнике на 30-45 минут.

Как правильно хранить эти

После того, как вы нарежете батончики, переложите их в герметичные контейнеры и храните в холодильнике или морозильной камере. Я настоятельно рекомендую положить лист пергаментной бумаги между слоями, чтобы они не слипались.

Их можно хранить до недели в холодильнике или 2 месяца в морозильной камере.Если вы решили заморозить, дайте им разморозиться при комнатной температуре примерно за 15-20 минут до еды.

Еще идеи здоровых закусок на неделю

Для здоровой закуски не нужно прибегать к добавлению тропической смеси. Добавьте несладкие белки, сливочные смузи и даже полезные сладости.

Батончики с гранолой Trail Mix

Здоровые домашние батончики из мюсли, не содержащие глютен и не содержащие палео! Получайте удовольствие, меняя орехи и семена на разные вариации.

• Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и выстелите форму для выпечки 8×8 дюймов пергаментной бумагой.

• Добавьте все орехи, семена, сухофрукты и соль в миску для смешивания и перемешайте.

• В отдельной небольшой миске смешайте ванильный экстракт и кленовый сироп. Вылейте это поверх орехов и перемешайте, пока они не будут хорошо покрыты.

• Вылейте смесь в форму для запекания и с помощью задней части большой ложки или лопатки разровняйте ее в один слой.

• Выпекать 30-35 минут, затем охладить в течение часа на сковороде.

• Когда батончики мюсли полностью остынут, нарежьте их на батончики. Затем я разрезаю всю порцию пополам, затем делю каждую половину на шесть батончиков, всего 12 батончиков мюсли.

• Если ваши бруски ломаются и вы теряете орехи при нарезке, вы всегда можете сначала их грубо порубить. Некоторые более мелкие кусочки орехов заполнят промежутки и лучше скрепят стержни.
• Если ваши батончики по-прежнему остаются липкими через час после охлаждения, возможно, в следующий раз вам придется запекать их на несколько минут дольше, чтобы лучше карамелизировать кленовый сироп.

калорий: 191 ккал, углеводы: 14 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 52 мг, калий: 204 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 7 г, кальций: 50 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Батончиков с мюсли без дерьма — Love Swah

Батончики мюсли, батончики мюсли, как бы вы их ни называли. Это идеальный перекус для тех, кто всегда в пути и всегда голоден (например, для меня). Но вы когда-нибудь удосужились просмотреть список ингредиентов этих плохих парней в супермаркете? Фу.

Теперь я не боюсь сахара. Вы могли заметить, что я часто использую его в своих десертах. Но когда я не набиваю себе лицо тортом, я ем вполне здоровую пищу (иначе я был бы размером с дом!) И стараюсь избегать ненужного сахара в повседневной жизни.

Я считаю, что купленные в магазине батончики мюсли приторно сладкие, на удивление высококалорийны и содержат много подозрительно выглядящих «ингредиентов», таких как консерванты, поддельные ароматизаторы и подсластители. Поэтому я решил сделать свой собственный. Представляю вам — Crap Free Muesli Bars!

Несмотря на то, что они «полезны», я на самом деле думаю, что они чертовски хороши на вкус, лучше, чем любой батончик, который я когда-либо покупал в магазинах!

• 1 1/2 стакана овсяных хлопьев используйте хлопья киноа для выбора без глютена
• 1/3 стакана активированных семян подсолнечника
• 1/3 стакана активированных семян тыквы
• 1/4 стакана семян кунжута
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1/3 стакана кокосовой стружки
• 1/4 стакана нарезанных сырых кешью или орехов по вашему выбору
• 1/2 стакана рисового солодового сиропа
• 1/4 стакана кокосового масла
• 1/4 стакана кипятка
• Щепотка щедрости морской соли

• Разогрейте духовку до 170 ° C и выстелите квадратную форму 20 см бумагой для выпечки.

• Поместите сухие ингредиенты в миску среднего размера.

• В контейнере для микроволновой печи растопите вместе сироп рисового солода и кокосовое масло (я рекомендую 1 минуту на среднем огне).

• Вылейте жидкую смесь на сушилку и хорошо перемешайте.

• Добавьте кипящую воду и щепотку соли и перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются равномерно.

• Вылейте смесь в выложенный лоток и разгладьте обратной стороной шпателя.

• Выпекать 30-35 минут или до золотистого цвета.

• Дайте ему остыть на решетке в течение 10 минут, прежде чем вынуть его и разрезать на 12 батончиков.

• Хранить в герметичном контейнере. Я люблю складывать несколько штук в сумку с застежкой-молнией и замораживать на потом!

А если вы ищете еще один рецепт здоровой закуски, то мои сырые шарики из кешью и кокосового протеина на самом деле являются одним из самых популярных рецептов в моем блоге.

Вы когда-нибудь делали мюсли своими руками?

Рецепт батончика мюсли из кокоса и чиа | Здоровый и домашний!

Начните свой день с полезного домашнего батончика мюсли.

Состав (всего 16)

• 2 стакана (185 г) овсяных хлопьев
• 1 чашка (70 г) кокосовой стружки
• ¼ стакана (35 г) семян подсолнечника
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 столовые ложки семян чиа
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ стакана (80 г) изюма без косточек, крупно нарезанного
• ½ стакана (70 г) кураги, крупно нарезанной
• ½ стакана (80 г) сырых кешью, крупно нарезанных
• 105 мл растительного масла
• 1⁄3 стакана (80 г) коричневого сахара, плотно упакованный
• ½ стакана (120 мл) меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Метод
Разогрейте духовку до 140 ° C.Выстелите форму для выпечки размером 20 x 30 см кухонной бумагой для выпечки. Положите овсяные хлопья, кокос, семечки, семена кунжута, семена чиа, корицу, изюм, курагу и кешью в большую миску. Смешайте сухие ингредиенты.

Налейте растительное масло, коричневый сахар, мед и ванильный экстракт в кастрюлю среднего размера. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится и ингредиенты хорошо не смешаются. Добавьте медовую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте.Слегка влажными руками вдавите смесь для мюсли в подготовленную форму для запекания. Выдавите смесь тыльной стороной ложки, чтобы поверхность получилась гладкой.

Выпекайте смесь для батончиков мюсли в течение 45 минут или пока она не станет равномерно темно-золотистой. Отложите его, чтобы полностью остыть в банке, прежде чем вынуть и разрезать на бруски.

Примечание к рецепту: мюсли легче нарезать батончиками, если они были охлаждены в холодильнике. Храните в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы они оставались свежими, особенно в жаркую погоду.