Категория: Разное

Пицца пошагово: Пицца в духовке с колбасой и сыром рецепт с фото пошагово

Пицца -12 Рецептов В Домашних Условиях В Духовке (Пошагово)

Настоящая итальянская пицца может легко получиться в домашних условиях в обычной духовке, есть разнообразные рецепты приготовления, не только с различными видами теста, но и начинкой. Всего в мире больше пятисот рецептов этой популярной выпечки. А начиналось всё с простого рецепта, запечённых на лепёшке теста остатков продуктов. Ведь в Италии это была пища бедных крестьян.

Чтобы ваша пицца получилась как в пиццерии, нужно совсем немного, приготовить правильно тесто и подобрать начинку. Вариантов, как я уже сказала, множество, поэтому выбирайте, пробуйте и фантазируйте.

Рецепты пиццы в домашних условиях в духовке – советы по приготовлению

Основа для пиццы – лепёшка, может быть приготовлена на дрожжевом или пресном тесте. Вариантов исполнения, как говорится, на ваш вкус. На кефире или молоке, минералке либо просто воде, на опаре, традиционным классическим способом и на скорую руку. Помощников, опять же, на кухне множество появилось, завести тесто в мультиварке или хлебопечке не составит особого труда.

С начинкой всё гораздо интереснее, ведь вы можете сами составлять вкус блюда, или заменять недостающие компоненты на другие. Даже толщина этой итальянской лепёшки будет зависеть от вашего желания. Только учтите, чем толще тем больше времени на выпечку.

Единственное, что при приготовлении нужно соблюдать – это последовательность выкладываемых слоёв. Первой идёт тонко раскатанная лепёшка из теста, её обмазывают обычно томатным соусом, пастой или кетчупом. Основной ингредиент всегда мясо, фарш, колбаса, рыба или морепродукты, дополнением идут маслины, грибы, рис, разные овощи, возможны даже фрукты. Но верхний слой обязательно сыр, по другому это будет уже совсем иное блюдо.

Пицца в духовке с колбасой (на скорую руку)

Рецепт лёгкой и простейший в приготовлении пиццы, когда времени мало и неохота особо возиться.

Мы будем использовать:

для теста

  • Шесть стаканов муки
  • Треть стакана слегка подогретой воды
  • Чайная ложечка поварской соли
  • Чайная ложечка сухих дрожжей
  • Чайная ложечка жидкого мёда
  • Столовая ложка масла подсолнечника

для начинки

  • Двести грамм варёной колбасы любой без жира
  • Двести грамм твёрдого сорта сыра
  • Два средних помидора
  • Две столовых ложки нежирного майонеза
  • Столовая ложка томатпасты или кетчупа

Как сделать пиццу своими руками в домашних условиях:

Воду немного подогреваем, чтобы легко развести в ней дрожжи с мёдом. Солим, вливаем масло, порционно просеиваем в жидкость муку. Замешиваем не сильно тугое тесто. Дам ему полежать под полотенчиком минут пять. Раскатываем круг потоньше и начинаем выкладывать начинку.

Майонез перемешиваем вместе с томатпастой, Смазываем лепёшку, сверху выкладываем колбасу, порезанную соломкой и помидоры кубиками. Посыпаем всё сырной стружкой. Выпекаем около семи минут.

Пицца своими руками с луком в духовке

Нам будет надо:

  • Стакан кислого молока
  • Чайную ложку сухих дрожжей
  • Столовую ложку сахара
  • Чайную ложку соли
  • 2 стакана муки
  • Одну луковицу
  • Половину лимона
  • 350 грамм копчёной колбасы
  • 250 грамм твёрдого сыра
  • 200 грамм томатного соуса
  • Специи

Как правильно испечь пиццу дома, пошагово:

Наливаем кислое молоко в миску.

Добавляем дрожжи и размешиваем.

Добавляем сахар и немного муки, размешиваем и даём постоять пятнадцать минут.

Тесто посолим и ещё раз перемешаем.

Засыпаем оставшуюся муку и растительное масло. Замешиваем.

Выкатанное тесто помещаем в миску и накрываем полотенцем, даём подойти.

Тесто распределяем по смазанному маслом противню.

Луковицу режем на полуколечки, добавляем чайную ложку сахара и сок половины лимона, даём постоять 20 минут.

Колбасу нарезаем кружочками, сыр перетираем.

В томатный соус добавляем специи и смазываем лепёшку.

Сверху выкладываем колбаску.

На колбасу выкладываем лук и присыпаем всё сыром. Запекаем пятнадцать минут при температуре 200 градусов.

Как приготовить пиццу с сыром на дрожжевом тесте

Мы используем такие ингредиенты:

для начинки

  • Двести грамм самого твёрдого сыра
  • Триста грамм сырокопчёной колбаски, можно салями
  • Два небольших помидора
  • Среднюю луковицу
  • Сушёный майоран по вкусу
  • Половинка болгарского перчика
  • Зелень на усмотрение

на тесто

  • Поллитра кефира
  • Полстакана масла подсолнечника либо любого другого растительного
  • Чайная ложечка поварской соли
  • Полстакана тёплой воды
  • Чайная ложечка сахара
  • Две чайных ложечки сухих дрожжей
  • Муки по потребности

Пошаговый рецепт приготовления пиццы с сыром:

  1. Разводим в тёпленькой водичке сахар с дрожжами до полного растворения.
  2. В кефире смешиваем масло с солью,
  3. Выливаем туда дрожжи и по чуть-чуть просеиваем муку, одновременно помешивая. тесто должно получиться совсем не тугое.
  4. Даём ему несколько минут “отдохнуть”. После очень тонко раскатываем.
  5. Начинаем выкладывать начинку, мажем основу майонезом и посыпаем майораном.
  6. Потом делаем хороший слой из натёртого сыра.
  7. На сыр сверху вкруговую по очереди выкладываем колечки колбасы, лука и помидорок.
  8. Посыпаем измельчённым сладким перцем и второй частью сыра.
  9. Запекаем в хорошо нагретой духовке минут двадцать.

Рецепт пиццы в духовке без дрожжей на молоке

Хорошая и простая пицца получается на молоке, только берите с жирностью 3,2 или 3,8. Готовим, конечно же, в духовке.

Мы используем такие продукты:

  • Полтора стакана пшеничной муки
  • 3\4 стакана подогретого молока
  • Куриное яйцо
  • Треть стакана томатпасты
  • Двести грамм салями
  • Двести грамм сыра твёрдого сорта
  • Один некрупный помидор
  • Пучок свежего укропа
  • Соль и перец по потребности

Приготовление пиццы на тонком тесте без дрожжей:

Яйцо разбиваем венчиком вместе с солью и перцем, потом вливаем туда молоко и размешиваем. Постепенно понемногу просеиваем в жидкость муку. тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Тогда получится тонкая пицца. Даём ему совсем чуть-чуть полежать и раскатываем.

Смазываем основу томатной пастой, на неё равномерно размещаем колбаску, порезанную соломкой. Сверху раскладываем дольки помидора и посыпаем пошинкованной зеленью. Самый последний слой делаем из тёртой стружки сыра. Запекаем в духовке около десяти минут.

Рецепт пиццы в духовке из дрожжевого теста на скорую руку

Мы берём такие продукты:

на тесто

  • Полкило муки
  • Треть стакана масла оливы или подсолнечника
  • Чайная ложечка сухих быстрых дрожжей
  • Стакан тёплого молока
  • Щепоть соли
  • Две чайных ложечки сахара

на начинку

  • Сто грамм любой копчёной колбаски
  • Сто грамм копчёного куриного окорочка
  • Двести грамм любого твёрдого сыра
  • По две столовых ложки кетчупа и майонеза
  • Два средних мясистых помидора
  • Небольшой стручок перца сладкого

Как приготовить вкусную пиццу просто и быстро:

Нагреем немного молоко и размешаем в нём сахар, дрожжи и соли, туда же добавим масла и начнём постепенно просеивать муку, не забыв перемешивать. Заводим мягкое тесто. Раскатываем из него круглую и тонкую основу.

Майонез смешиваем с кетчупом и намазываем лепёшку. Колбасу и мясо строгаем в соломку и раскладываем сверху. Помидоры стараемся резать тонкими колечками, раскладываем их следующим слоем. Перец измельчаем и посыпаем на помидоры, сверху закрываем всё тёртым сырком. Выпекаем до полного приготовления в духовом шкафу при двухстах градусах.

Закрытая пицца “Кальцоне” с фаршем, пошагово

Дрожжевая закрытая пицца у нас может называться пирогом. Сходство есть, но всё же, добавлены итальянские нотки. Пробуем!

Мы подготовим ингредиенты:

тесто:

  • 2,5 стакана просеянной белой муки
  • 2\3 стакана подогретого молока
  • Чайная ложка сухих дрожжей
  • Столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль по вкусу

начинка:

  • 600 грамм любого фарша
  • 2 луковицы-репки
  • 1 сладкий болгарский перец
  • 200 грамм сыра Пармезан
  • 1 спелый томат
  • Треть стакана маслин без косточек
  • 1 яйцо
  • Растительное масло
  • Соль, перец
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Кунжут для посыпки

Приготовление пиццы поэтапно:

  1. В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и пару ложек муки. Даём постоять, чтобы опара подошла.
  2. Просеиваем в опару муку и добавляем масло, вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на час в тёплом месте.
  3. Обжариваем на сильном огне фарш, солим и перчим, добавляем в него порезанный кубиками томат.
  4. Отдельно обжарим полукольца лука и кубики перца.
  5. Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольники.
  6. Каждую лепёшку смазываем майонезом, смешанным с кетчупом.
  7. Выкладываем фарш, сверху лук и маслины.
  8. Защипляем края лепёшек и помещаем на противень.
  9. Смазываем верх яйцом и посыпаем кунжутом.
  10. Даём пирогам расстояться минут 20, после на пол часа отправляем в духовку, запекаться при 180 градусах.

Итальянская пицца “Маргарита” по традиционному рецепту

Нам будет надо взять такие продукты:

тесто

  • Стакан чуть подогретой воды
  • Два с половиной гранёных стакана пшеничной муки
  • Столовую ложку масла оливы
  • Чайную ложку сухих атомных дрожжей
  • Половинку чайной ложки поварской соли
  • Половинку столовой ложки сахарного песка

соус

  • Две столовых ложки масла оливы
  • Два некрупных помидора
  • Три зубка чеснока
  • По вкусу орегано, острый молотый перец, сахар, базилик, соль

начинка

  • Двести грамм сыра Моцарелла
  • Некрупный помидор

Как приготовить настоящую вкусную итальянскую пиццу как в пиццерии:

В удобной мисочке разводим тёплой воде дрожжи с сахаром. Вливаем туда же масло и начинаем подмешивать муку, не забываем посолить. В итоге получаем мягкое, не очень тугое тесто. Даём ему за полчасика подойти и раскатываем в тонкий блин.

Для приготовления соуса нам надо очистить помидоры от кожицы, для этого их вполне достаточно на две минуты опустить в горячую воду. Кожица потом легко снимается.

Помидоры мелко крошим и отправляем на сковородочку увариться в оливковом масле, через пятнадцать минут туда добавляем раздавленный чеснок и все специи.

Помидорки на начинку режем тоненькими пластинками, так же нарезаем сыр. Раскатанный пласт теста укладываем на противне, обмазываем полученным нами соусом и выкладываем продукты для начинки. Выпекать не больше десяти минут при 220 градусов.

Рецепт пиццы с грибами и ветчиной

Нам надо будет взять:

тесто

  • Полтора стакана пшеничной муки
  • Треть стакана масла оливы
  • 3\4 стакана подогретой воды
  • Пол чайной ложечки поварской соли
  • Столовая ложка в ущерб сухих дрожжей

соус

  • две столовых ложки томатпасты
  • масло подсолнечника
  • полстакана воды
  • базилик
  • чеснок и соль по желанию

начинка

  • Двести грамм маринованных шампиньонов
  • Двести грамм ветчины
  • Некрупная луковица
  • Небольшой болгарский перец
  • Оливки
  • Двести грамм любого твёрдого сыра
  • Базилик, орегано, чеснок по вкусу

Как сделать пиццу с грибами в духовке:

Смешиваем в мисочке все сыпучие ингредиенты, муку, дрожжи и соль. Отдельно смешиваем воду с маслом и вливаем жидкость в муку, замешиваем мягкое тесто, оставляем его тут же, где замешивали на полчасика, только прикроем салфеткой.

Приступим теперь к соусу. Нагреем масло на сковороде и быстро обжарим измельчённый чеснок. Добавим туда томатную пасту, воду, все специи и немножечко протушим.

Отдохнувшее тесто раскатываем тонким блином и раскладываем на противне. Смазываем приготовленным нами соусом, которому нужно дать остыть. Потом раскладываем начинку: лук, порезанный полукольцами, мелкие брусочки ветчины, потёртый сыр, маленькие кубики перца и грибочки.

Выпекать в духовке не дольше двадцати минут при двухстах градусах.

Рецепт пиццы в духовке из слоёного теста

Мы используем:

  • Триста грамм слоёного теста
  • Двести грамм любого сыра твёрдых сортов
  • Двести грамм салями
  • Двести грамм помидорок-черри
  • Две столовых ложки майонеза
  • По маленькому пучку зелёного лука и укропа

Как сделать пиццу из слоёного теста:

Размороженное на воздухе тесто раскатываем в тонкий пласт. Колбасу порезать на кубики, мелко покрошить зелень, черри на кружочки, сыр протереть на стружку.

Основу пиццы разложить на противень и смазать майонезом, потом выложить помидоры, лук колбасу, сверху зелень и засыпать всё сыром. Выпечь в духовом шкафу около пятнадцати минут при двухстах градусах.

Пицца в духовке с курицей – рецепт

Что нам будет нужно:

тесто

  • Два стакана пшеничной муки
  • Неполный стакан тёплой воды
  • Полторы чайные ложечки сухих дрожжей
  • Три столовые ложки масла подсолнечника
  • Столовая ложка сахарного песку
  • Пол чайной ложечки соли

начинка

  • Четыреста грамм филе куриного
  • Баночка консервированных ананасов
  • Томатный кетчуп или любой соус
  • Сто грамм сыра твёрдого сорта
  • Сто грамм моцареллы

Приготовление пиццы с курицей в духовке пошагово:

  1. Прямо на столе или в широкой миске смешиваем все сыпучие продукты, делаем кратер для жидкости в центре.
  2. В углубление заливаем тёплую воду и постное масло.
  3. Заводим не слишком крутое тесто.
  4. Как только тесто перестанет липнуть, закрываем его полотенчиком и ставим в самое тёплое местечко на полчаса.
  5. Пока расстаивается тесто, сделаем начинку. Филе курицы варим до полной готовности в подсоленной воде и режем соломкой.
  6. Ананасы нарезаем маленькими кусочками.
  7. Тесто растягиваем на противень и растягиваем по всему пространству.
  8. Смазываем лепёшку соусом.
  9. Выкладываем кусочки моцареллы.
  10. Сверху кладём курицу.
  11. На курицу делаем слой ананасов.
  12. Верх обсыпаем тёртой стружкой сыра.
  13. Убираем запекаться на двадцать минут при двухстах градусах.

Заливная пицца быстрого приготовления

Пицца и заливного теста готовится очень быстро. Я иногда пеку её по выходным для детей, очень выручает рецепт.

Для теста:

  • Пол стакана муки
  • 2 яйца
  • 6 столовых ложек майонеза
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Пол чайной ложки сахара

Для начинки:

  • 100 грамм ветчины
  • 100 грамм ветчины
  • 100 грамм сыра Пармезан
  • 50 грамм сыра Моцарелла
  • 1 помидор

Как испечь:

Нарезаем тонкими пластиками ветчину с колбасой, сыр натираем, Моцареллу режем мелким кубиком. Помидор режем тонкими ломтиками.

Смешиваем яйца с майонезом, добавляем сахар и разрыхлитель. Засыпаем муку и доводим до однородного состояния.

Выливаем тесто на противень, раскладываем кусочки колбасы с ветчиной, сверху кладём помидоры и сыр. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Рецепт домашней пиццы на кефире без дрожжей

Мы будем использовать:

тесто

  • Два стакана пшеничной муки
  • Стакан кефира
  • Сто грамм масла сливочного
  • Яйцо
  • Пол чайной ложки поварской соли
  • Столовая ложка сахара
  • Пол чайной ложки питьевой соды

начинка

  • Триста грамм отварной курицы
  • Сто грамм шампиньонов
  • Двести грамм твёрдого сорта сыра
  • Пять столовых ложек кетчупа
  • Два мясистых помидора
  • На ваш вкус соль и прованские травы

Как приготовить пиццу в домашних условиях:

В глубокой посуде смешаем слегка подогретый кефир и яйцо. Добавим растопленное масло, посолим, засыпем сахар, ещё раз взобьём венчиком или вилкой. Понемногу вводим просеянную муку, перемешивая без остановки. Тесто не должно получиться слишком жёстким, достаточно, чтобы перестало липнуть. Такому тесту нужно обязательно с полчасика вылежаться, чтобы пошла работа соды.

Свежие грибочки чистим и режем на пластиночки, помидоры режем на кружочки, сыр протираем на тёрочке. Куриное филе режем соломкой. В кетчуп добавим прованские травы и размешаем.

Тесто раскатываем в тонкий блин и размещаем на противне. Смазываем соусом, начинаем выкладывать слоями продукты, немножко сыра, потом куриное мясо, дальше грибочки, после помидорки и последним сыр. Выпекаем при двухстах градусах не дольше пятнадцати минут.

Пицца Маргарита рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Выпечка » Пицца

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Настоящая итальянская пицца Маргарита включает в начинку всего три компонента — томатный соус, моцареллу и зеленый базилик. Также обязательной составляющей рецепта является тонкое итальянское тесто, толщина которого не должна превышать 4 мм.

Свежеиспеченная «Маргарита» получается вкусной и сытной, даже без входящих в состав начинки колбасных/мясных изделий. Если же вы настаиваете на мясном варианте пиццы, наверняка вам по вкусу придется домашняя пицца с колбасой.


Ингредиенты:

Для теста:

  • сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • вода — 130 мл;
  • мука — примерно 1,5 стакана;
  • мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • сахар — ½ ч. ложки.

Для начинки:

  • сыр моцарелла — примерно 150 г;
  • свежие помидоры — 3-4 шт.;
  • зеленый базилик — несколько веточек;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • орегано (по желанию) — щепоть.

к содержанию ↑

Итальянская пицца Маргарита рецепт с фото пошагово

Тесто для итальянской пиццы рецепт

  1. Для теста дрожжи растворяем в теплой, предварительно прокипяченной воде. Температура жидкости должна быть примерно 36 градусов. Добавляем сахар и перемешиваем смесь. Оставляем минут на 15.
  2. Спустя указанное время добавляем в дрожжевой раствор соль. Просеяв, вводим примерно половину порции муки.
  3. Вымешиваем до получения однородной консистенции, а затем вливаем оливковое масло.
    Вновь перемешиваем мучную массу и постепенно подсыпаем оставшуюся порцию просеянной муки. Замешиваем мягкое, пластичное тесто.
  4. При необходимости увеличиваем дозировку муки — в итоге тесто не должно прилипать к ладоням. Слегка смазываем будущую основу нашей итальянской пиццы оливковым маслом, перекладываем в чистую просторную миску и убираем в тепло на 1 час.
    к содержанию ↑

    Как приготовить итальянскую пиццу Маргарита

  5. Тем временем можно подготовить начинку — нам необходимо сделать томатный соус. Для этого свежие помидоры промываем, протираем, а затем острым ножом делаем неглубокие перекрестные надрезы на кожуре. Обдаем сочные плоды кипятком, а затем сразу же помещаем «разгоряченные» овощи в емкость с ледяной водой. Далее снимаем уже размягченную овощную кожицу.
  6. Мякоть помидоров измельчаем в чаше блендера до кашеобразного состояния. Полученное томатное пюре перекладываем в сотейник с предварительно разогретым оливковым маслом. Тушим на медленном огне до загустения (около 20-30 минут). Далее добавляем очищенные и пропущенные через пресс чесночные зубцы, посыпаем смесь солью и молотым перцем по вкусу. Все перемешиваем и томим соус на медленном огне еще пару минут, после чего убираем с плиты и остужаем.
  7. Подошедшее тесто для тонкой итальянской пиццы слегка вымешиваем, а затем раскатываем в тонкий круг. Можно разделить тесто пополам и приготовить 2 небольшие пиццы.
  8. Мучную основу аккуратно переносим на противень, припорошенный мукой. Затем смазываем тесто подостывшим томатным соусом. Сверху посыпаем орегано, а затем выкладываем чистые и сухие листочки базилика. Отправляем нашу заготовку в раскаленную духовую печь, выпекаем около 10 минут. Температуру поддерживаем на отметке 200 градусов.
  9. Далее извлекаем практически готовую пиццу из духовки, посыпаем белоснежным сыром, нарезанным мелкими кусочками. Выпекаем еще пару минут. Как только моцарелла расплавится, достаем «Маргариту» и немного остужаем.
  10. Подаем красочную, аппетитную пиццу, украсив свежими листочками базилика и разделив на порционные сегменты. Тонкая основа и насыщенная начинка с тягучим сыром — это восхитительно вкусно!

Настоящая итальянская пицца Маргарита готова! Приятного аппетита!

Похожие записи
Категория: Пицца

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Как приготовить пиццу с фаршем в домашних условиях пошагово

Рецепты приготовления пиццы

admin

Содержание:1 Рецепт пиццы с мясным фаршем1. 1 Ингредиенты1.2 Как правильно выбрать ингредиенты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт пиццы2 Рецепт пиццы с грибами и фаршем2.1…

Приготовить пиццу с фаршем – по-моему, наилучшее решение в случае, когда осталось небольшое количество фарша, из которого ничего толкового, собственно говоря, и не сделаешь. Так случилось и у меня, и вот теперь спешу поделиться своим рецептом. В качестве дополнительной начинки можно использовать практически все, что есть у вас в холодильнике, но в пицце обязательно должны присутствовать сыр и томат!

Рецепт пиццы с мясным фаршем

Кухонная техника: газовая или электрическая плита, духовой шкаф.

Ингредиенты

Тесто:

мука2-3 стак.
масло подсолнечное1 ст. л.
дрожжи сухие2 ч. л.
соль1 щепотка
сахар1/3 ст. л.
вода1 стак.

Начинка для пиццы с фаршем:

фарш500 г
лук1 шт.
специипо вкусу
консервированные овощи150-200 г
помидоры1 шт.
томатный соус2 ст. л.
сыр твердый (моцарелла)150-200 г
зеленьпо вкусу
сольпо вкусу
сушеные травы (итальянские)по вкусу

Дополнительно:

масло подсолнечноедля обжарки

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Фарш можно использовать любой.
  • Мне посчастливилось найти в холодильнике так называемую «Мексиканскую смесь» из горошка, кукурузы и перца, которую я и применила в качестве дополнительных компонентов для начинки своей пиццы. Вы же можете смело заменить ее, например, обычным болгарским перцем или оливками, или же, приготовив пиццу с грибами и фаршем.
  • Тесто для пиццы можно использовать покупное, но, конечно же, лучшим выбором будет его собственноручное приготовление. В моем случае, решение приготовить пиццу было внезапным, поэтому теста в наличии не оказалось.
  • Кстати, очень удачно выйдет, если в рецепте приготовления теста растительное масло заменить оливковым – от этого вы только выиграете.

Пошаговое приготовление

  1. Начнем с теста: в глубокой посуде растворите дрожжи в теплой воде.
  2. Теперь добавьте масло и сухие компоненты – сахар и соль. Все перемешайте.
  3. Следующий этап – добавление просеянной муки. Я указала приблизительное количество муки, так как необходимо добавлять ее постепенно и следить, чтобы в итоге тесто получилось мягким и некрутым.
  4. Посуду с вымешанным тестом накройте полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.
  5. Займитесь начинкой: очистите лук от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
  6. Высыпьте лук в разогретую сковороду с растительным маслом, слегка обжарьте, после чего добавьте фарш. Слегка подсолите, приправьте и доведите до готовности.
  7. Помидор промойте и нарежьте кольцами, натрите сыр на терке.
  8. Подошедшее готовое тесто раскатайте в не очень тонкий пласт, смажьте форму, в которой будете выпекать пиццу, небольшим количеством масла или кусочком маргарина и расстелите сверху тесто, немного подвернув края.
  9. Основу будущей пиццы смажьте соусом.
  10. Теперь выкладывайте фарш, а сверху выложите помидор и другую начинку, у меня это были консервированные кукуруза, горошек и перец.
  11. Присыпьте пиццу с фаршем и помидорами сыром и травами или зеленью по вкусу, и отправляйте в разогретую до 200 ºС духовку на 15 минут. Время приготовления также может немного отличаться в зависимости от работы вашей духовки. Тесто должно подрумяниться, а сыр – расплавиться.

Видеорецепт пиццы

Краешки от кусочков пиццы многие попросту недоедают. Просмотрев данное видео, вы узнаете, как сделать бортик пиццы невероятно вкусным. Только не забудьте предупредить всех о том, что краешек «с вкусным секретом»!

Рецепт пиццы с грибами и фаршем

  • Время приготовления: 45-55 минут.
  • Количество порций: 12.
  • Кухонная техника: газовая или электрическая плита, духовой шкаф.

Ингредиенты

фарш400 г
лук1 шт.
специипо вкусу
грибы консервированные (шампиньоны, вешенки или др.)1/2 банки
помидоры2-3 шт.
томатный соус/майонез или их смесь2 ст. л.
сыр твердый (моцарелла)150-200 г
зеленьпо вкусу
сольпо вкусу
тесто для пиццы

Дополнительно:

масло подсолнечноедля обжарки

Пошаговое приготовление

  1. Почистите лук, нарежьте мелким кубиком.
  2. Отправьте лук на сковороду с растительным маслом, немного обжарьте, затем добавьте фарш, подсолите и готовьте до изменения цвета фарша.
  3. Промойте помидоры, нарежьте кольцами или полукольцами.
  4. Добавьте грибы и специи по вкусу, готовьте еще минут 5, после чего снимите с огня.
  5. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,8 см, выложите на смазанную маслом форму или противень. Подверните края.
  6. Смажьте основу для пиццы соусом по вкусу, сверху выложите начинку из фарша и грибов.
  7. Выложите порезанные помидоры.
  8. Натрите сыр сверху пиццы с фаршем и помидорами, добавьте травы или зелень по вкусу, после чего выпекайте в духовке при 200 ºС около 10-15 минут.

Видеорецепт пиццы

Я предоставила рецепт с уже готовым тестом для пиццы. В данном видео вы можете просмотреть, как подготавливалось тесто:

Как подавать

Готовой пицце лучше дать совсем немного остыть, чтобы без проблем достать ее из формы или противня, не разломав. Можете выложить ее на большое блюдо или поднос целиком, разрезать и подать на стол. Сопроводите пиццу любимыми алкогольными напитками вроде вина или же пива, ну или просто квасом, лимонадом и даже кефиром. Дополнить ужин можно легким овощным салатом.

Другие варианты приготовления и наполнения

Если вы решите добавить в пиццу грибы, то их необходимо заранее прожарить, как и фарш, а консервированные можно просто порезать и посыпать ними пиццу. Также можно приготовить интересный вариант пиццы из куриного фарша вместо мучного теста – сначала необходимо запечь около 10-15 минут сформированный мясной корж, а потом выложить на него начинку и снова столько же пропечь.

Узнайте, какой еще существует вкусный рецепт приготовления пиццы в духовке. Вам непременно должно быть интересно узнать истинный рецепт итальянской пиццы, также поинтересуйтесь рецептом соуса для пиццы самостоятельного приготовления. А рецепт приготовления пиццы из слоеного теста в духовке точно не оставит вас равнодушным!

Поделитесь с другими читателями своими впечатлениями о приготовленной сегодня пицце. А также обязательно укажите, если вам известно какое-либо безумно вкусное сочетание ингредиентов вместе с фаршем!

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить тесто.
В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
В кефир добавить соду и размешать.
Влить кефир в миску с тестом и перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 40 минут.

Готовое тесто раскатать тонкий пласт, выложить в смазанную маслом форму или противень и наколоть вилкой.

Приготовить начинку.
Ветчину и колбасу нарезать соломкой.
Помидоры нарезать тонкими кружками или полукружьями.
Лук мелко нарезать.
Маринованные огурчики мелко нарезать.
Болгарский перец нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Лепешку из теста смазать томатным соусом или кетчупом.
Выложить кубики окорока и салями.
Положить болгарский перец, лук и огурцы.

Немного полить пиццу майонезом.
Выложить помидоры и посыпать рубленым чесноком, солью, и сахаром.

Смазать помидоры майонезом и посыпать зеленью.

Выпекать пиццу при температуре 180°C около 20 минут.
За 5 минут до готовности посыпать пиццу тертым сыром, и снова поместить в духовку, пока сыр не расплавится.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

✔️Пицца на слоёном тесте в духовке рецепт с фото пошагово с фаршем (мясом) и сыром

Пицца на слоёном тесте в духовке выручит в любой ситуации — ведь это очень быстро! А если учесть, что ещё и вкусно — то вообще минусов не найти — одни сплошные плюсы 😉 Кроме того, учитывая выбранную начинку — ещё и очень сытно! Полноценный обед или ужин.

Готовое слоёное тесто — это всегда удобно. Вы можете пройти по ссылке и сами убедиться в том, насколько разнообразные изделия можно приготовить на его основе. Это слойки, тарталетки, рулетики, штрудели, краффины, пирожки, пироги, плюшки, круассаны, чизкейки. Вот, в том числе, и пиццу на слоёном тесте в духовке. Солидный разброс — не правда ли? При этом варианты совершенно разные и с другой точки зрения — и десертные (сладкие), и закусочные (несладкие).

На страничках «Выпечки-онлайн» я уже не раз рассказывала о том, что беру продукт торговой марки «Семейные секреты», мне он нравится больше всего. Вы же смотрите по составу и итоговому вкусу. Пока не попробуешь несколько вариантов, не выберешь. Иногда этот процесс затягивается… Но что делать, лучше один раз определиться и дальше уже идти чётко по курсу 😉

Моя сегодняшняя пицца на слоёном бездрожжевом тесте в духовке. Однако можно взять для выпечки и вариант на дрожжах. Что касается именно «Семейных секретов», то, честно признаюсь, я не заметила особенной разницы между дрожжевым и бездрожжевым. Если вам хочется попробовать всё же первый вариант — без проблем. Скорректируйте под инструкцию на упаковке.

Теперь к начинке — это пицца с фаршем на слоёном тесте. Мне нравятся мясные варианты именно своей сытостью, ну и вкусом, конечно же, тоже! Фарш можно взять как магазинный, так и домашний, из одного вида мяса — любого (свинина, баранина, говядина, индейка, курица) или же из соединения двух видов. У меня свиной, приготовленный в домашних условиях, так как я всегда кручу мясо сама, не доверяю полуфабрикатам такого рода.

Что касается томатной составляющей, то здесь можно ставить эксперименты с самыми различными соусами, а можно использовать свежие овощи — как вам больше нравится и удобно в данном случае.

Ну что ж, приступим? Вас ждёт очень вкусная пицца на слоёном тесте в духовке рецепт с фото пошагово перед вами 😉

Ингредиенты:

  • слоёное тесто — 500 г
  • фарш — 280 г
  • томатный соус — 200 г
  • полутвёрдый сыр — 150 г
  • прованские травы — 1 ч. л.

Пицца на слоёном тесте в духовке — рецепт с фото пошагово:

Начну с того, что я приготовила 2 пиццы, но они небольшие и, как вы сами понимаете, исходя из используемой основы — очень лёгкие.

Итак, каждый 250-граммовый пласт я раскатала в прямоугольник, но не на весь противень.

Смазала томатным соусом. У меня это лечо домашнего приготовления из собственных летних закруток из помидоров, болгарского перца и лука.

Более или менее равномерно разложила по всей поверхности фарш. Я для него прокрутила мякоть свинины с луком, добавила специи и соль.

Крупно натёрла сыр, припорошила им мясо. Присыпала прованскими травами.

Отправила в духовку при 220 градусах на 25 минут.

Вот и готова вкусная мясная пицца на слоёном тесте в духовке, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера, на экран смартфона/планшета или на стену в соцсети. Ну очень сытно!

Готовьте для близких с любовью! 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Пицца с курицей, рецепт в домашних условиях


Самая вкусная пицца с курицей и грибами в домашних условиях

Пицца – блюдо родом из Италии, но несмотря на это она довольно быстро и успешно вписалась в наше меню. Сейчас трудно представить вечеринку, пикник, домашние посиделки или быстрый перекус без нее. Изначально пицца была едой малоимущих людей. Сегодня это блюдо с удовольствием едят миллионеры и обычные домохозяйки.

Пицца настолько популярна, что ее спокойно можно заказать с доставкой на дом практически в каждом кафе или приобрести в магазине. Но нет ничего более вкусного, чем домашняя пицца с курицей и грибами.

Классическая итальянская пицца представляет собой раскатанное в тонкий пласт тесто с начинкой и румяной корочкой. Основными продуктами выступают соус томатный и сыр. Остальные продукты, в виде овощей, мяса, колбасных нарезок кладутся исключительно исходя из личных предпочтений.

Пицца – самостоятельное блюдо. Максимум, что с ней можно подать – легкий салат и напитки. Итальянцы предпочитают кушать эту вкусность с вином. Если среди ваших гостей есть дети, либо люди, которые не употребляют алкоголь, подайте ее с лимонадом. Он отлично оттеняет вкус томатного соуса и подчеркивает вкус других ингредиентов.

Предлагаем попробовать испечь самую вкусную пиццу с курицей и грибами в домашних условиях. Сделать это дома не сложно. Самое главное — тесто. Постарайтесь обращаться максимально бережно с ним. Его не нужно долго месить. Достаточно довести до той кондиции, когда тесто будет эластичным и перестанет липнуть к рукам. Если сделать очень тугой замес – получится слишком жесткая и хрупкая основа.

Из предложенного ниже объема ингредиентов получается 3 пиццы средних размеров, 30-35 см диаметром. Все зависит от того, как тонко будет раскатано тесто.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 480 г (3 стакана)
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Быстродействующие сухие дрожжи — 3 чайные ложки
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки
  • Вода — 250 мл

Ингредиенты для соус для основы:

  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар и соль — по 1 щепотке
  • Чеснока — 3 зубчика
  • Сухой базилик — 0,5 чайной ложки
  • Орегано — 0,5 чайной ложки
  • Оливковое масла первого отжима — 1 столовая ложка

Ингредиенты для майонезного соуса:

  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Майонез — 150 г
  • Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • Куриного филе — 1 шт.
  • Помидоры — 500 г
  • Шампиньоны — 6 шт. (больших)
  • Сыр — 400 г
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • Базилик — 2-5 веточек

Читайте также:

Рецепт пиццы с курицей в домашних условиях

1. Тесто можно использовать готовое дрожжевое, магазинное. А можно приготовить его в домашних условиях, если есть несколько часов свободного времени.

В миску наливаем воду, примерно 40 градусов. Кладем дрожжи и сахар. Размешиваем, разбивая комочки, даем постоять около 10 мин.

С особой внимательностью отнеситесь к температурному режиму. Если вода будет холодной, дрожи просто не будут работать, а если вода будет горячей – они сварятся.

Когда на поверхности воды образуется что-то похожее на шапочку, вводим муку, тщательно размешиваем ложкой. Когда мука напитается влагой, а тесто перестанет сильно прилипать к стенкам тарелки – добавляем соль и масло. Все тщательно размешиваем. На выходе получится мягкое, эластичное не липнущее тесто. Оставляем его пока что в покое, накрыв полотенцем.

2. Готовим соусы. Для начала сделаем томатный. Томаты хорошо моем, накалываем вилкой либо зубочисткой, бланшируем. Снимаем кожицу. Если свежих помидоров нет, можно использовать томаты в собственном соку, консервированные без добавления уксуса.

Складываем помидоры в кастрюлю, солим, сахарим, кладем сухие пряности и масло. С помощью блендера превращаем в пюре. Ставим на плиту и варим на тихом огне после закипания 5-15 мин. Время варки зависит от густоты, которую желаете получить на выходе. За 2-3 минуты до конца выдавливаем в соус для пиццы чеснок. Готовый соус снимаем с плиты. По желанию пропускаем его через сито, чтоб избавиться от семян томатов.

Если нет ни свежих томатов, ни консервированных в собственном соку, можно и вовсе заменить их томатной пастой. Тогда смешиваем со всеми специями 70 г пасты, добавляем немного перца молотого и приблизительно 200 мл кипяченой воды.

3. А теперь готовим майонезный соус. Майонез выдавливаем в кружку.

4. Сюда же выдавливаем чеснок, наливаем 3 столовые ложки кипяченой воды, перемешиваем.

5. Подготавливаем начинку для пиццы. Куриное филе промываем и отвариваем в слегка соленой воде до готовности. Остужаем, затем нарезаем тонкими ломтиками.

6. Помидоры и грибы хорошенько моем, нарезаем кружочками.

7. Натираем на мелкой терке сыр.

8. Теперь переходим к сборке пиццы. За время подготовительных мероприятий тесто успело подойти. Слегка обминаем его руками, выкладываем на припыленную мукой рабочую поверхность.

9. Раскатываем тесто.

10. Накручиваем его на скалку, чтоб удобнее было перенести на противень.

11. Переносим на застеленный пергаментом противень. Раскатываем маленькой скалкой по размеру. Противень можно хорошенько посыпать мукой либо смазать маслом, чтоб основа не прилипла.

12.  Смазываем тесто готовым томатным соусом.

13. На соус выкладываем нарезанное отварное филе курицы.

14. Выкладываем тонко нарезанные грибы и слегка сбрызгиваем майонезным соусом.

15. Поверх грибов кладем тонкие колечки томатов.

16. Петрушку и базилик можно порубить, а можно руками разделить на листочки и выложить сверху начинки.

17. И в завершении сборки посыпаем пиццу тертым сыром.

18. Еще раз слегка сбрызгиваем майонезным соусом. Так домашняя пицца получится очень сочной, а сырная корочка будет более нежной и мягкой.

19. Заготовку отправляем в подогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. А чтобы сыр на пицце не пригорел, ставить ее лучше в нижнюю часть духовки.

Готовность определяем по состоянию теста. Оно должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза и приобрести румяный золотистый цвет.

20. Домашняя пицца с курицей и грибами готова. Попробуйте — это самая вкусная пицца! Приятного аппетита!

Домашнее дрожжевое тесто, приготовленное по этому пошаговому рецепту, получается очень нежным и с хрустящей корочкой. Очень и очень вкусно!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт пицца «Капричиоза» (capricciosa), пошагово, с фото – Рецепты итальянской кухни

Пицца «Капричиоза»

Пицца Капричиоза говорит сама за себя, т.к. «Каприза». Каприза от того, что количество ингредиентов для этой пиццы, всегда разнообразные и меняются в зависимости от региона. Так, если данную пиццу приготавливают в регионе Кампания, то помимо основных ингредиентов(грибы, моцарелла, оливки, артишок и ветчина), добавляют еще несколько штук филе соленых анчоусов. Для региона Эмилия-Романья, более вероятно добавить вместо вареной ветчины — вяленую. Тесто для пиццы http://italia-ru.com/ricette/testo-dlya-pi… Томатный соус для пиццы http://italia-ru.com/ricette/tomatnyi-sous…

Ингредиенты

  • Готовое тесто для пиццы200гр.
  • Готовый томатный соус150мл.
  • Свежие или консервированные шампиньоны 30 гр.
  • Артишок консервированный в масле 30 гр.
  • Оливки черные 20 гр.
  • Сыр моцарелла для пиццы 80 гр.
  • Ветчина вареная (вяленая или вареное мясо, курица) 30 гр.

Nесто растянуть в круглую форму и выложить в противень, дать подняться тесту и запечь в разогретой духовке 3-5 мин. при 210 град.

Намазать томатным соусом

Выложить ингредиенты: тонконарезанные шампиньоны, консервированные артишоки, ветчину, оливки и нарезанную кубиками моцареллу для пиццы. После чего, снова запечь в духовке в течении 7-10 мин.

Готовое блюдо: Пицца «Капричиоза»

Автор: Италия по-русски

Как приготовить пиццу: 8 шагов

Введение: Как приготовить пиццу

необходимых материалов:

теста (достаточно, чтобы сделать хотя бы маленький кружок)

сыра (сколько угодно)

пепперони (или любого другого) другие начинки, которые вы хотите)

соус для пиццы

камень для пиццы (для духовки)

духовка

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Step 1:

Выньте тесто и раскатайте его в круг

Add TipAsk QuestionComment5 9000Download 9000 2:

Вздуть край теста, чтобы корочка была более толстой по краю

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 3:

Предварительно разогрейте духовку до 250-260 градусов C. (Не забудьте поставить камень для пиццы в духовку)

Добавить Подсказка Задать вопросКомментарийЗагрузить

Шаг 4:

Нанесите соус для пиццы, сыр и начинки.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 5:

Положите пиццу на камень для пиццы в духовке.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 6:

Выпекайте 30 минут или пока пицца не станет хрустящей и золотистой. (убедитесь, что вы не подожгли начинки)

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 7:

Попробуйте по-другому нанести начинки на пиццу, чтобы пицца выглядела круто! (вы также можете изменить форму пиццы, например, квадрат или треугольник)

Добавить Подсказка Задать вопросКомментарийЗагрузить

Шаг 8:

Наслаждайтесь домашней пиццей !!!

Добавить Совет Задать вопросКомментарийСкачать

Будьте первым, кто поделится

Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

Я сделал это!

Рекомендации

4 комментария

0

ReplyUpvote

2

AnswerUpvote

Могу ли я надеть свои солнцезащитные очки на пиццу, а затем съесть пиццу с солнцезащитными очками, если вы не опоздали, я съел пиццу с солнцезащитные очки на

2 ответы

1

sz2020 rhysthewildcat

Отвечать 1 год назад

ОтветитьПроголосовать

1

qenten05 rhysthewildcat

Отвечать 1 год назад

ReplyUpvote

я имею в виду, вы можете есть пиццу в солнцезащитных очках, но убедитесь, что это не слишком круто, чтобы поесть.

Post Comment

Рецепт простого теста для пиццы без замеса

Кажется, что каждый раз, когда я решаю приготовить пиццу дома (обычно в пятницу вечером), мои хорошо продуманные планы нарушаются в последнюю минуту из-за порыва пойти в кино или встретиться с друзьями.

Вот почему я люблю этот рецепт теста.

Вы можете приготовить его и дать ему подняться, а затем использовать — или передумать и оставить в холодильнике на следующий день. Или даже на следующий день после этого. Или даже заморозить на несколько недель.Это очень щадящее тесто!

Эмма Кристенсен

И если этого было недостаточно, чтобы продать вам эту пиццу, вам не нужно делать небольшое замешивание.

Кроме того, повышение температуры в холодильнике на ночь помогает развить фантастический вкус. Тесто мягкое и наполнено восхитительными пузырьками воздуха.

По этому рецепту получается около двух фунтов теста, чего достаточно для четырех 10-дюймовых пицц или двух пицц большего размера. Используйте его, чтобы приготовить любой рецепт пиццы, который вам нравится!

Кстати, если вам нравится этот подход без замешивания, посмотрите Artisan Bread in Five Minutes a Day Джеффа Херцберга и Зои Франсуа и My Bread Джима Лэхи.Этот рецепт пиццы был основан на их технике без замешивания.

Эмма Кристенсен Сохрани это

По этому рецепту готовятся два шарика из теста для пиццы весом 1 фунт, которых достаточно для двух больших пицц или четырех 10-дюймовых пицц «личного размера». Дрожжи быстрого или быстрого роста — это на самом деле штамм дрожжей, отличный от обычных гранулированных дрожжей. Он предназначен для смешивания непосредственно с мукой. Если вы не можете его найти, используйте эквивалентное количество активных сухих дрожжей и залейте его теплой водой в соответствии с инструкциями на упаковке.Остатки теста можно поместить в пакет для заморозки на молнии и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте тесту разморозиться в холодильнике. Если вы уменьшите рецепт вдвое (это нормально!), Замесите тесто вручную, так как его объем может быть слишком мал для правильного перемешивания миксером.

  • 4 стакана (500 г) муки
  • 1 1/2 чайной ложки (чуть меньше полного пакета) растворимых дрожжей
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана (350 г) теплой воды
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  1. Сделайте тесто:

    В стационарном миксере на низкой скорости с лопастной насадкой смешайте муку, дрожжи и соль.Добавьте воду сразу и перемешивайте, пока тесто не соберется и не очистит стенки миски, от 30 до 60 секунд — вам не нужно месить его, просто смешайте все ингредиенты вместе. Тесто будет мягким и слегка липким, на поверхности больше не будет видимых полосок муки.

    Чтобы перемешать вручную , выполните ту же процедуру, используя большую миску и деревянную ложку.

    Эмма Кристенсен
  2. Дайте тесту подняться:

    Сбрызните маслом большую чистую миску для смешивания. Обваляйте руки мукой и сформируйте из теста шар. Перелейте его в смазанную маслом миску и несколько раз покрутите, чтобы покрыть маслом.

    Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься на 2–3 часа при комнатной температуре, пока не увеличится вдвое.

    После подъема тесто можно охлаждать до 48 часов; вынуть тесто из холодильника примерно за 1 час до формования.

    Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен
  3. Используйте тесто:

    Поднявшись, тесто готово для приготовления пиццы и выпечки.Используйте это тесто для любого рецепта пиццы, который вы хотите приготовить, и следуйте инструкциям по формированию и выпечке.

    Любое оставшееся тесто можно поместить в пакет для заморозки с застежкой-молнией и заморозить на срок до 3 месяцев. Перед использованием дайте тесту разморозиться в холодильнике.

    Эмма Кристенсен
Эмма Кристенсен

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Создайте идеальную пиццу за 12 шагов

Вы можете создать отличную пиццу, если овладеете тремя важными элементами: приготовлением теста, приготовлением начинки и выпечкой пиццы.Вытягивание теста для пиццы — это тонкое искусство, которое требует терпения и практики. Для приготовления топпинга пиццы необходимо сбалансировать идеальное соотношение теста и начинки, которое позволяет пицце готовиться быстро и равномерно, создавая сочетание хрустящей жевательной текстуры. Для правильного выпекания пиццы требуются правильные инструменты: очень горячая и стабильная духовка и поверхность для выпечки, кожица для пиццы нужного размера и точное чувство времени. Мы разработали нашу сталь для выпечки, чтобы быстро и равномерно нагреть пиццу.

Выполните эти шаги от начала до конца, чтобы создать идеальную пиццу.

1. Достаньте тесто для пиццы из холодильника. Накройте его и дайте ему нагреться до комнатной температуры в течение часа. Если тесто замерзло, сначала разморозьте его в холодильнике на ночь. Накрытие теста предотвращает высыхание поверхности и образование корки.

2. Пока тесто нагревается, установите максимальную температуру духовки (минимум 260 ° C / 500 ° F) и подготовьте поверхность для выпечки. В десятках экспериментов с участием более 100 пицц мы исследовали широкий спектр материалов и методов приготовления пиццы в домашних условиях.Нашей целью было найти поверхность для приготовления, которая лучше всего передает тепло сырому тесту для пиццы. Каждая поверхность в какой-то степени остынет, когда пицца зайдет внутрь, но падение температуры должно быть как можно более мелким и коротким. Наш вывод: темная стальная пластина просто? в густом — лучший вариант.

3. Растяните и разровняйте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности, прижав пальцами середину теста, а затем разверните тесто наружу. Оставьте по периметру теста узкий гребень.

4. Посыпьте кожуру пиццы или противень легким, равномерным слоем муки. Постучите кожурой по столешнице, чтобы стряхнуть с нее лишнюю муку. Если корочка приготовленной пиццы на вкус как пригоревшая мука, кожура была пересыпана мукой. Если корочка пиццы прилипает, вероятно, вы использовали слишком мало муки.

5. Оберните тесто тыльной стороной ладони и медленно поверните его. Вес теста должен аккуратно растянуть его до круглой формы и равномерной толщины, 30–35 см / 12–14 дюймов.в диаметре. В тесте должны образоваться небольшие пузыри и пузыри. Это хорошо!

6. Выложите тесто на кожуру для пиццы. Резко дерните кожуру взад и вперед; это предотвращает прилипание теста к кожуре.

7. Равномерно распределите соус по тесту, но оставьте крайние 2,5 см по периметру сухими.

8. Равномерно посыпать соус тертым сыром.

9. Во избежание потери тепла в духовке как можно быстрее сдвиньте пиццу с кожуры на противень.

10. Готовьте пиццу, пока корка не станет коричневой и не покроет пузыри, 2–4 минуты. Некоторые из более крупных пузырей должны выглядеть почти подгоревшими. Хорошо приготовленная пицца имеет опаленные волдыри на дне корочки, хотя пицца может быть восхитительной и без пузырей. Если вы не видите волдырей, ваша плита недостаточно горячая. Это еще одна причина, по которой мы рекомендуем использовать нашу сталь для выпечки.

11. Выньте пиццу из духовки, используя кожуру для пиццы или противень, и поставьте ее на решетку для охлаждения.Это сохраняет корочку хрустящей.

12. Приправьте пирог свежим базиликом, хлопьями чили, солью и оливковым маслом. Не забудьте приправить самый край корочки и немного сбрызнуть маслом. Немедленно подавайте пиццу.

–Адаптировано из Modernist Cuisine at Home

ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Пицца Snap Custom

ИНСТРУКЦИИ НАБОР ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ

Шаг 1: ОТДЫХАТЬ ТЕСТО И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗОГРЕВ ПЕЧЬ

— Удалите пластиковую пленку из завернутого теста

— Дайте тесту отстояться на прилавке до комнатной температуры в течение примерно 10 минут —

Убедитесь, что решетка духовки находится посередине для достижения наилучших результатов

— Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов в течение 20-30 минут

Шаг 2: ПРИГОТОВИТЕ ТЕСТО

Начните с насыпания большого количества муки на рабочую поверхность. Выложите на муку шарик из теста, чтобы он сохранил округлую форму.

Шаг 3: НАТЯЖЕНИЕ ТЕСТА

Начните с того, что надавите на шарик теста от центра к краю, чтобы образовался круг.

Возьмите за края и продолжайте растягивать и тянуть, пока не достигнете 10-дюймового витка. Также можно использовать скалку.

Шаг 4: ПИЦЦА

Возьмите формованное тесто и положите его прямо на пергаментную бумагу, входящую в комплект. Быстро добавьте в пиццу ингредиенты из набора: соус, затем сыр и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нужны.

Шаг 5: ВЫПЕЧКА

Нет кожуры для пиццы? Без проблем! В комплект также войдут 2 квадрата пергамента. Положите пиццу на пергаментную бумагу и переложите покрытую сверху пиццей и пергаментную бумагу в предварительно разогретую духовку прямо на решетку. Обратите внимание: приготовьте пиццу на пергаментной бумаге, переложите ее в коробку для пиццы и сдвиньте пиццу с пергаментной бумагой прямо в духовку.

Выпекать на средней решетке 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся.

______________________________________________________

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ПИЦЦЫ

Шаг 1: РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ

Используя ящик для поддержки, загните крышку под пиццу

9000 и сдвиньте ее под бумагу для пиццы

9000

прямо на среднюю решетку без формы для выпечки. (Пергаментная бумага потемнеет во время выпечки.)

*** После выпечки вам нужно будет добавить дополнительные ингредиенты в качестве завершающих штрихов ***

Шаг 2: ВЫПЕЧКА ПИЦЦЫ 10-15 МИНУТ

Корочка должна быть хорошо подрумяненной, а сыр должен быть пузырчатым.

Поскольку температура в духовке разная, проверьте пиццу через 8 мин.и поверните по мере необходимости.

Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ

Втяните пиццу обратно в коробку для пиццы, потянув за угол пергаментной бумаги

Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ

Положите завершающую начинку на пиццу.

Дайте пицце остыть за 2–4 минуты перед нарезкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

6 простых шагов, которые помогут вам приготовить пиццу дома с нуля

«Я влюблен. У меня отношения с моей пиццей.«Никто не может забыть, что Джулия Робертс пожирала пиццу в фильме Eat Pray Love , путешествуя по Италии, чтобы снова полюбить еду. Между человеком и его пиццей существует теплая и утешительная любовь, никто не может этого отрицать. Обед в пятницу вечером с подругами — идеальное удовольствие. Поскольку большинство вещей в нашей жизни является чем-то типичным в настоящее время , но — мы прибегли к тому, чтобы стать экспертами на кухне и пробовать новые вещи. Vogue попросил шеф-повара Симрана Сингха Тапара, исполнительного шеф-повара JW Marriott Mussoorie Walnut Grove Resort & Spa, дать нам пошаговое руководство по приготовлению пиццы в домашних условиях.Пригласите своих друзей на Zoom и проведите виртуальную игровую ночь в эти выходные — все готово.

Шаг 1: Тесто для пиццы

Ингредиенты:

  • 1 чайная ложка свежих дрожжей

  • ½ чайной ложки сахара

  • чашки молока, охлажденного

  • 1 чашка все- все

    ¼ чайной ложки соли

  • стакана воды, охлажденной

  • 1 столовая ложка оливкового масла

Метод:

  1. 1

    Смешайте дрожжи с сахаром и молоком и дайте им активироваться.

  2. 2

    Просейте муку и соль. Замесить тесто с водой, активированными дрожжами и молочной смесью.

  3. 3

    Втирать оливковое масло в приготовленное тесто и оставлять на 30 минут.

  4. 4

    Разделите на четыре равных шарика и скатайте в ровный диск руками или скалкой.

  5. 5

    Основа готова для нанесения на нее соуса для пиццы, начинки и сыра в соответствующем порядке.

Шаг 2: Соус для пиццы

Ингредиенты:

  • 1 стакан свежих помидоров, бланшированных и нарезанных кубиками

  • 1 столовая ложка оливкового масла

  • 4-5 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры

  • веточка свежего орегано

  • ¼ чайной ложки соли

  • ¼ чайной ложки черного перца, измельченного

  • 6-7 свежих листьев базилика

  • ½ чайной ложки сахара

    14

9325

Бланшировать помидоры в кипящей подсоленной воде и шокировать в охлажденной воде со льдом.

Очистите их и нарежьте кубиками.

  • 2

    Налейте оливковое масло в кастрюлю с толстым дном и добавьте измельченные зубчики чеснока, а затем нарезанные кубиками помидоры. Добавьте свежий орегано, соль, перец и готовьте на среднем огне 25-30 минут.

  • 3

    Смешайте соус до крупной текстуры, оставив несколько кусочков. Добавьте разорванные вручную листья базилика и сахар (чтобы сбалансировать кислый вкус индийских помидоров).

  • 4

    Соус готов к употреблению.Охладите, пока не потребуется.

  • Шаг 3: Сыр

    Ингредиенты:

    • 1 стакан сыра моцарелла, сорт для пиццы

    • 4 сферы свежего боккончини

    000

    000 Пицца с моцареллой

      9012rate сыр. Нарезать кубиками свежий боккончини.

    1. 2

      Смешайте сыр и сразу же используйте. Не храните сыр после того, как он был разрезан / обработан.

    2. 3

      Вы можете добавить сыр скаморца (копченая моцарелла), если он есть, чтобы придать пицце прекрасный дымный аромат.

    Шаг 4: Начинки

    Раскатайте тесто до желаемой толщины. Сверху полейте соусом. Это база, на которой вы можете построить свою собственную пиццу.

    1. 1

      Margherita: Чтобы приготовить простую пиццу без начинки, просто добавьте сыр перед тем, как поставить основу в духовку, и бросьте на порванные вручную листья базилика, когда пицца только что приготовилась.

    2. 2

      Болгарский перец и лук: Сложите нарезанный болгарский перец и лук поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    3. 3

      Шпинат, грибы и кукуруза: Отделите и очистите молодые листья шпината, нарежьте грибы ломтиками и держите кукурузные зерна наготове. Выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    4. 4

      Куриная колбаса с халапеньо и луком: Обжарьте сосиски и нарезанные на сковороде; Также нарежьте красный лук ломтиками и выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра.

    5. 5

      Яйцо и спаржа: Очистите и бланшируйте спаржу и выложите поверх соуса для пиццы перед добавлением сыра. Пока пицца запекается (почти готово), разбейте одно яйцо по центру и дайте готовиться вместе с пиццей.

    Шаг 5: Приготовление

    1. 1

      Когда у вас будет готовая основа для пиццы, разогрейте духовку в течение 20 минут при 250 градусах Цельсия, а если у вас газовая духовка, держите ее на максимальном уровне.

    2. 2

      После того, как духовка нагреется, готовьте пиццу в течение 7-8 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а сыр не станет пузырящимся, и выньте из духовки.

    Шаг 6: Приправа

    Ингредиенты:

    • 1 чайная ложка хлопьев чили

    • 1 чайная ложка чесночного порошка

    • 1 чайная ложка сухого перца

    • :

      Смешайте все приправы и приготовьте их для посыпания, как только пицца будет горячей и свежеиспеченной, вынутой из духовки.

      Также прочтите:

      4 быстрых и простых рецепта в одной кастрюле, которые идеально подходят, когда вы не можете мыть больше посуды

      11 индийских кухонных ингредиентов, которые останутся в вашей кладовой в течение нескольких недель

      4 быстрые и простые идеи для ужина, когда вы устали готовить в условиях изоляции \

      Пошаговая инструкция для пиццы — Руководство по здоровому питанию

      Просто добавьте вкусную начинку в нашу легкую основу для пиццы и соус, и все будут хочу кусок пирога.

      Базовая пицца

      Для изготовления основы для пиццы 2 x 20-22 см (1 порция)

      2 стакана муки высшего сорта плюс 3 дополнительные столовые ложки для замеса
      1 чайная ложка растворимых дрожжей
      3/4 чайной ложки соли
      200 мл теплой воды
      1 столовая ложка масла

      Шаг 1 Насыпьте муку в большую миску. Добавьте дрожжи и соль. Сделайте углубление в центре муки. Влейте тёплую воду и масло.

      Шаг 2 Ложкой перемешайте до образования мягкого липкого теста.

      Шаг 3 Как только тесто начнет формировать шар, соберите его руками.

      Step 4 Включите прибор на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите в течение 5 минут костяшками пальцев и кулаками с небольшим количеством дополнительной муки. Через 5 минут он станет гладким и менее липким.

      Шаг 5 Вернитесь в чашу. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 20 минут. Через 20 минут слегка месите в течение 5 минут.Разделить на 2 шара.

      Шаг 6 Раскатайте каждый шарик из теста в круг диаметром 20-22 см. При необходимости используйте дополнительную муку.

      Шаг 7 Добавьте выбранную начинку. Выпекать в предварительно разогретой духовке на горячих противнях или камнях при 220 ° C в течение 10-15 минут (см. Советы ниже).

      Томатный соус базовый

      Достаточно для покрытия основы пиццы 2 x 20-22 см (1 порция)

      1/2 x 400 г банка без добавления соли измельченные помидоры, протертые
      1 чайная ложка сахара
      1/2 чайной ложки сушеных трав или базилика
      1 измельченный зубчик чеснока
      свежемолотый черный перец, по вкусу

      Шаг 1 Смешайте все ингредиенты.Приправить по вкусу.

      Лучшие советы по использованию камней для пиццы и противней для выпечки

      • Переместите решетку в духовку во второе нижнее положение.
      • Духовку разогрейте до 220 ° C, положите на решетку камень для пиццы и оставьте на 20 минут. На противнях потребуется 10 минут.
      • Выньте камень или противень из духовки и положите сверху пиццу. Выпекать 15 минут или пока основа не станет золотисто-коричневой.

      Идеи рецептов

      Пицца с лососем и грибами
      Пицца с бараниной, кумарой и розмарином
      Песто, тофу и брокколи
      Пицца с курицей и тремя сырами

      Предложение по обслуживанию

      Наш зимний салат из капусты станет прекрасным дополнением к этой восхитительной домашней пицце.

      Рецепт теста для домашней пиццы с пошаговыми фото

      Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

      Легкое тесто для пиццы

      Для меня ужин с пиццей обычно подразумевает звонок в местную пиццерию на улице и отправку моего мужа забрать заказ через 10 минут. Вот как мы делаем фастфуд в Швейцарии!

      Но если у меня есть свободная минутка, чтобы взбить небольшой кусок теста, домашнее тесто для пиццы может иметь решающее значение для еды. На самом деле, я думаю, что корка пиццы может сделать или сломать пиццу! Так что, если вы готовите пиццу, начиная с нуля с основы, у вас уже есть хороший старт.

      Почему этот рецепт работает

      • По этому рецепту получается мягкая и жевательная корочка для пиццы , но с твердой основой и восхитительной хлебной корочкой .
      • По этому рецепту теста достаточно для одной пиццы. Просто удвойте или утроьте рецепт , чтобы приготовить больше пиццы!
      • Для этого теста требуется только один сеанс расстойки .
      • Я люблю недолго запекать тесто для пиццы перед добавлением начинки . Это гарантирует, что тесто для пиццы будет полностью прожарено после того, как весь сыр расплавится, а корочка подрумянится.

      График приготовления домашней пиццы

      Когда я готовлю домашнюю пиццу на ужин, я следую примерно следующему графику, если планирую накрыть стол к 18:30:

      16:30

      Сделайте тесто для пиццы и отставьте его примерно на 1 час , чтобы оно поднялось. Весь процесс должен занять около 90 минут с момента начала замешивания теста до момента, когда оно будет готово к использованию. Но в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня, вам может потребоваться больше времени, чтобы дать тесту подняться. (См. «Мои кухонные заметки» ниже, чтобы узнать, как поднять тесто.)

      За это время приготовьте домашний соус маринара, который должен длиться максимум 30 минут , или соус барбекю, который займет не больше 10 минут . Или пропустите этот шаг и используйте качественный соус для пиццы, купленный в магазине.

      За это время вам также следует подготовить овощи и другие ингредиенты для пиццы.

      18:00

      Теперь тесто готово к использованию.

      Приготовьте тесто по рецепту ниже.

      18:30

      Ужин готов!

      Как приготовить тесто для пиццы

      Шаг 1

      Отмерьте муку, соль, сахар и быстрорастворимые дрожжи в большую миску. При приготовлении теста для пиццы я предпочитаю использовать электрический миксер, но вы также можете сделать это вручную.

      Слегка перемешайте сухие ингредиенты.

      Шаг 2

      Налейте воду в мерный кувшин и добавьте масло.

      Медленно добавляйте жидкость к сухим ингредиентам и перемешивайте, пока не начнет формироваться тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может понадобиться добавить еще немного жидкости.

      Продолжайте замешивать тесто примерно 10 минут , или пока оно не станет мягким и гладким.

      Шаг 3

      Слегка смажьте большую миску маслом.Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте тесто в тепле примерно на 1-2 часа , или пока оно не увеличится в размере вдвое .

      Шаг 4

      Когда тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выбить воздух.

      Осторожно замесите тесто несколько раз, пока оно снова не станет мягким и гладким.

      Теперь ваше тесто готово к использованию.

      Шаг 5

      Выложите тесто на круглый противень для пиццы или на любой металлический противень.На самом деле не имеет значения, есть ли у вашего противня для пиццы перфорированные отверстия или нет — я обнаружил, что они не имеют большого значения.

      Довольно часто я делаю пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, а это значит, что я могу сделать основу тоньше или толще, в зависимости от того, чего хочет семья!

      Шаг 6

      Растяните тесто, потянув за края наружу, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму. Тесто может каждый раз немного сжиматься, поэтому подождите, пока оно расслабится, прежде чем снова растягиваться.

      Шаг 7

      Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут при 220 ° C / 430 ° F .

      При частичном выпекании теста для пиццы запускается процесс приготовления, чтобы тесто было полностью готово позже, после добавления начинки.

      Тесто может вздуться и подняться в духовке, и это нормально. Когда вы добавите начинку позже, корочка станет ровной.

      Шаг 8

      После того, как тесто для пиццы выпечено, оно готово для соуса и начинки.

      Чаще всего встречается «красная пицца», это просто пицца с томатным соусом в качестве основы. В качестве домашнего томатного соуса я настоятельно рекомендую мой соус Easy Marinara, который можно приправить любыми травами, которые вам нравятся.

      Для чего-то особенного, я люблю использовать соус для барбекю и готовить пиццу с курицей BBQ. Мой рецепт с пошаговыми фото вы можете найти здесь.

      Пицца, подходящая для детей

      Это неправильное название, потому что все пиццы подходят для детей! Но всякий раз, когда вы готовите пиццу с нуля, всегда интересно вовлечь детей в процесс, и они сами приготовят пиццу.

      Дети всегда весело проводят время на кухне — от формования собственного теста до украшения пиццы их любимыми начинками.

      Приведенного ниже рецепта должно хватить, чтобы разделить на 4 порции 4 маленьких пиццы .

      Распечатать

      Тесто для домашней пиццы

      Сделайте пиццу дома по этому легкому и вкусному рецепту теста для пиццы! Рецепт с пошаговыми фото.

      • Время отдыха: 1-2 часа
      • Автор: Thanh | Ешь, птичка
      • Время подготовки: 15 минут
      • Время приготовления: 30 минут
      • Общее время: 45 минут
      • Урожайность: На 3–4 порции
      • Категория: Хлеб
      • Метод: Духовка
      • Кухня: итальянская

      Состав

      • 250 г хлебной муки или простой муки (универсальная мука)
      • 1 чайная ложка растворимых дрожжей
      • 1/2 чайной ложки мелкой соли
      • 2 чайные ложки сахарной пудры
      • 150 мл (1/2 стакана плюс 1 столовая ложка) теплой воды
      • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

      Инструкции

      Для приготовления теста для пиццы

      1. Поместите муку, быстрорастворимые дрожжи, соль и сахар в большую миску. Я использую электрический настольный миксер для приготовления хлеба, но вы также можете приготовить хлеб вручную.
      2. Отмерьте воду в мерный кувшин и добавьте оливковое масло.
      3. Слегка перемешайте сухие ингредиенты.
      4. Медленно добавляйте жидкие ингредиенты, пока смесь не превратится в тесто. Возможно, вам не понадобится вся жидкость, или вам может потребоваться добавить немного больше.
      5. Месить тесто примерно от 5 до 10 минут . Обычно я делаю это на средней скорости с помощью настольного миксера.
      6. Тесто должно быть готово, когда оно станет гладким и эластичным.
      7. Слегка смажьте чистую большую миску маслом.
      8. Поместите тесто в миску, накройте чистым кухонным полотенцем и поставьте миску в теплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое. Это должно занять 1-2 часа . (См. Примечания к кухне ниже)
      9. Как только тесто увеличится вдвое, отбейте его кулаком, чтобы выбить воздух.
      10. Осторожно вымесите тесто (несколько оборотов), пока оно снова не станет мягким и гладким.

      Для приготовления пиццы

      1. Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F .
      2. Поставьте большой противень для предварительного разогрева в духовке, достаточно большой, чтобы вместить используемый противень для пиццы.
      3. Выложите тесто на круглый противень для пиццы 30 см / 12 дюймов или на большой противень. С последним вы можете приготовить пиццу произвольной формы, круглую или прямоугольную, и вы даже можете растянуть тесто, чтобы сделать пиццу более тонкой и крупной.
      4. Осторожно растяните тесто, чтобы заполнить противень для пиццы или придать ему желаемую форму.
      5. Растяните тесто, просто потянув за края наружу. Когда вы растягиваете тесто, оно может немного сжаться. Позвольте тесту сжиматься или расслабляться после каждого растягивания, прежде чем вы продолжите растягиваться до желаемой формы. При выпекании тесто немного приподнимется, поэтому учитывайте его толщину.
      6. Выпекайте тесто для пиццы примерно 10 минут или пока верх теста не станет сухим на ощупь.

    Сколько весит яблоко среднего размера: Калорийность и вес среднего яблока

    Сколько весит яблоко.

    Всем знакомые яблоки — фрукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Регулярное употребление их в пищу, может продлить жизнь на несколько лет. К такому выводу пришли медики, после ряда экспериментов. Правда для этого надо съедать не менее 20 кг плодов в год. Меньше 2 кг. в месяц — не так уж и много.

    Несмотря на обилие полезных веществ, этот эликсир молодости является низкокалорийным продуктом. О том, сколько содержится калорий в яблоках разных сортов и пойдет речь в этой статье.

    Сколько весит яблоко

    Прежде чем говорить о калорийности, давайте уточним сколько весят эти замечательные фрукты, ведь их размеры сильно различаются.

    • Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
    • Вес среднего — 170 грамм.
    • Вес маленького — 100 грамм.

    В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

    Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

    Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей. Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

    • Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
    • Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.
    • Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

    В красных яблоках меньше (по сравнению с зелеными) полезных веществ, но они выгодно отличаются от своих собратьев привлекательным внешним видом. В большинстве случаев в них меньше кислоты и больше сахаров. Людям страдающим диабетом, лучше не включать их в свой рацион. Наиболее популярные красные сорта Фуджи и Айдаред.

    • Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
    • Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

    Желтые яблоки пользуются меньшей популярностью чем красные или зеленые, хотя и не уступают им в пищевой ценности. Они имеют своеобразный вкус, отличаются более нежной мякотью. Самые известные сорта Голден и Антоновка.

    • Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
    • Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

    Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

    Во время сушки плоды теряют значительное количество воды, но сохраняют при этом практически всю пищевую ценность. После высыхания калорийность продукта увеличивается почти в пять раз.

    • Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
    • Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.
    Энергетическая ценность яблочного сока, компота

    В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

    В компоте:

    • без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
    • с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
    • из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

    Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

    Сколько калорий в продуктах с яблоками

    • Яблочное варенье — 265 ккал.
    • Яблочное пюре — 82 ккал.
    • Желе яблочное 69 кал.
    • Джем яблочный — 245 кал.
    • Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
    • В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
    • Яблочный пирог примерно 210 калорий.
    Самое большое яблоко в мире

    Англичанин Ален Смит вырастил «яблочко» весом 1 килограмм 670 грамм. Именно этот рекорд зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса». В 2005 году агроном из Японии Чисато Ивасаги добился еще более впечатляющего результата. В его саду созрел плод, который весил 1 килограмм 849 грамм.

    К сожалению это достижение не было зафиксировано по всем правилам. Этот огромный фрукт был взвешен, сфотографирован и … съеден, поэтому в книгу рекордов он не попал.

    Чисато Ивасаги не первый год занимается выращиванием огромных фруктов и не делает секрета из своих методик. По его словам, надо всего лишь:

    • Проводить селекционную работу.
    • Контролировать температуру почвы.
    • Следить за влажностью почвы.
    • Готовить специальные подкормки.
    • Проводить своевременные прививки.
    • Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

    По непроверенным данным, наши садоводы выращивали фрукты не меньших размеров чем их японские коллеги. Просто им в голову не приходило регистрировать свои достижения как рекорды. Просто показывали друзьям, соседям и пускали их по прямому назначению.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.


    Сколько калорий в яблоке.

    Калорийность яблока. Яблоко голден калорийность

    А сколько калорий в яблоке Голден? Я их очень люблю.

    Яблоко – один из самых низкокалорийных продуктов.


    о можно употреблять в любых количествах, в любом виде, будь то свежие, сушеные или печеные. Не менее полезен и сок из яблок, особенно свежевыжатый. В среднем на 100 г свежего яблока приходится около 47 калорий. Количество калорий в красных и зеленых яблоках одинаковое. Сорт яблок, соответственно, тоже не влияет на среднюю калорийность. Он влияет на размер плода и, соответственно, количество калорий именно в одном плоде. Например, яблоки сорта Голден имеют средний вес около 120 г. Данный сорт весьма популярен в наших широтах. Среднее количество калорий в яблоке Голден составляет 112. Единственное преимущество яблок данного сорта над остальными в том, что они не содержат ферментов, которые вызывают аллергию.

    Источник: Www. zdorovie-i-sport. ru

    Сколько калорий в яблоке

      ГлавнаяПравильное питание
        Польза и вред растительных продуктов
          ЯгодФруктовГрибовЧаяСоковОреховСухофруктовОвощей
            БобовыхКапусты различных видовЗерен, семян и семечекПольза и вред других овощей…

          Трав, специй, пряностей и приправРазличных кашОтрубейРастительных и животных масел

        Польза и вред продуктов животного происхождения

          Рыбы и морепродуктовМяса и мясных субпродуктовСырых и вареных яицМолочных продуктовМеда и продуктов пчеловодства
          Витамины Омега-3Продукты с витаминами группы ВВ каких продуктах какие витамины…

        В каких продуктах содержатся углеводыРецепты здорового питания

        Химический состав пищевых продуктов

      Упражнения

        В домашних условиях
          Йога для похуденияКалланетика для похуденияУпражнения для похудения живота и боковАэробика для похуденияДыхательная гимнастика для похуденияВсе диеты для похудения…

        На свежем воздухеФитнес для похуденияВ тренажерном зале

          Степ аэробикаТанцы для похудения

        Тренажеры для похудения

        Английская диетаБелковая диетаДиета 6 лепестковДиета БУЧДиета ЛесенкаДиета ЛюбимаяДиета МаггиЯпонская диетаДиета Пьера ДюканаДиеты на кашахКремлевская диета

      Без диет и упражнений

        Процедуры в домашних условияхПроцедуры для похудения в салонах и медицинских центрахТаблетки и препараты для похуденияНеобычные продукты

      МотивацияНовости мира похудения

    Источник: Www. davajpohudeem. com

    Сколько весит яблоко

    Зайдя в продуктовый магазин, мы часто задерживаемся у корзин с фруктами, так как не знаем какое количество нам необходимо. Если знать ответ на вопрос – сколько весит яблоко, то мы можем приобрести ровно столько, сколько нам необходимо.

    Интересный факт: чем больше вес яблока, тем больше концентрация питательных и полезных веществ! Уникальность данного феномена состоит в том, что при больших размерах плода, скапливается практически весь набор витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

    Именно поэтому, старайтесь покупать яблоки покрупнее, а для сравнения помните:

      Яблоко сорта Голден весит в среднем – 180 грамм; Яблоко сорта Симиренко – 140 грамм; Яблоко сорта Чемпион – 200 грамм.

    Это наиболее распространённые сорта, равняясь на которые можно получить приблизительное представление о массе других яблок.

    В каждом фруктовом саду в нашей стране можно найти яблоню. Плоды этого дерева популярны в России и продаются, в отличие от заморских фруктов, круглый год. Но знаете ли вы, сколько калорий в яблоке разных сортов и продуктах, приготовленных из них? Каковы их полезные свойства? Представленная ниже информация поможет вам узнать больше о таком знакомом и таком любимом нами фрукте.

    Химический состав и пищевая ценность

    Яблоко на 70-80 процентов состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится в среднем 0,4 гр. белков, столько же жиров и 12 гр. углеводов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от сорта.

    В яблоке присутствуют ценные для организма макро- (калий, кальций, магний, натрий) и микроэлементы (железо, йод, медь, цинк). Плоды яблони богаты аскорбиновой кислотой (витамин С), витаминами группы B, P и PP.

    Калорийность яблока

    Средняя энергетическая ценность яблока достигает 45 калорий на 100 гр. Вес 1 шт маленького плода составляет 80-90 граммов, поэтому в нем содержится 36-42 ккал, в большом (массой в 200 граммов) – до 100 ккал. В килограмме свежих фруктов – 45 калорий. Интересно, что калорийность зеленых и красных яблок отличается. К вашему вниманию – подробное описание основных сортов этого фрукта и популярных продуктов, готовящихся из него. В каждом пункте представлена информация о калорийности, которая будет полезна для людей, сидящих на диете.

    Зеленого

    Зеленые яблоки, сорта гренни смит или семеренко (в простонародье чаще используется название «семеринка»), более твердые и кислые, чем красные или желтые. В них содержится меньше сахара, поэтому калорийность плодов невысока: примерно 36 калорий на 100 граммов. В 1 яблоке маленького размера 32 ккал, среднего – 50 ккал, а большого (7-8 сантиметров в диаметре и вес в районе 200 граммов) – 72 ккал. Кисловатые зеленые яблоки – беспроигрышный вариант начинки для сладких пирогов. Их сок утоляет жажду.

    Красного

    Энергетическая ценность 100 граммов спелых красных яблок оценивается диетологами в 50 калорий. В таких сортах, как гала или фуджи, содержится больше сахара в сравнении с зелеными, поэтому калорийность и отличается в 1,5 раза. В красном яблоке среднего размера (5 см в диаметре) содержится 45 ккал, большого (8 см) – 100 ккал. Фрукты красного цвета мягкие и сладкие, поэтому их используют для приготовления всевозможных джемов, фруктовых салатов. Отметим, что людям, страдающим от повышенной кислотности желудка, следует потреблять именно такие сорта.

    Желтого

    В плане энергетической ценности желтые яблоки (популярные сорта этой категории – голден и антоновка) являются такой себе «золотой серединой» между зелеными и красными сортами. Их калорийность зависит от вместительности сахара в плодах. Откусите небольшой кусочек желтого яблока и прислушайтесь к вкусовым ощущениям. Если оно вам кажется скорее кислым, чем сладким, его энергетическая ценность составляет 40 калорий. Если наоборот, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов.

    В сушеном яблоке

    В процессе сушки содержание воды в яблоках уменьшается. Следовательно, относительная концентрация витаминов и микроэлементов растет в 4 раза. По этой логике, энергетическая ценность 100 граммов сушеных плодов должна составлять около 200 ккал. Но на деле показатель отличается. Дело в том, что перед сушкой удаляется серединка яблок. Реальная калорийность готового продукта – 245 калорий. Содержание БЖУ составляет — 2 гр. белков, 0,3 гр. жиров и 59 гр. углеводов.

    В сушеных яблоках содержится яблочная, лимонная и винная кислоты, дубильные вещества. Если перед сушкой плоды не очищались от кожицы, в них будут присутствовать и флавоноиды. Высокая концентрация пектина обеспечивает низкий гликемический индекс. Это значит, что сушеные яблоки могут потреблять люди с сахарным диабетом. Конечно же, в разумных количествах.

    В печеном яблоке

    При запекании большая часть воды, содержащейся в яблоке, испаряется. Концентрация всех веществ на 100 граммов продукта повышается. Запеченные в духовке или в микроволновке яблоки имеют энергетическую ценность в пределах 80-90 калорий. Но если вы начините их орехами и зальете медом или посыплете сахаром, то калорийность тушеного блюда будет сравнима с пирожным. Учитывайте это при составлении диетического рациона и подсчете калорий.

    В моченом фрукте

    По сути, моченые яблоки являются одновременно «консервами» и продуктом брожения. На организм они влияют аналогично квашеной капусте. В моченых яблоках содержится множество бактерий, полезных для пищеварительной системы. Потребляя их хотя бы 3 раза в неделю, вы сможете устранить проблемы с кишечником. Калорийность моченых яблок оценивается в 46 калорий.

    В яблочном соке

    Популярным в нашей стране соком считается яблочный. Существует 2 способа получения этого продукта – вываривание и прямой отжим. В домашних условиях удобно использовать соковыжималку. Натуральный сок состоит из хорошо усваиваемых организмом углеводов, сахара и пищевых волокон. Его энергетическая ценность составляет 42 калории на 100 миллилитров.

    В соке высоко содержание витаминов группы В, С, Е и PP. В нем присутствуют минералы: калий, йод, натрий, железо, кальций. Яблочный сок полезно потреблять при малокровии, он эффективно выводит из организма шлаки и замедляет процесс старения.

    В компоте из яблок

    Яблочный компот рекомендуется принимать при повышенном уровне холестерина, заболеваниях печени, почек, воспалительных процессах, малокровии. Пектин, содержащийся в продукте, нормализует функционирование кишечника. Фруктовые кислоты помогают организму быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, поэтому компот полезен для спортсменов. Энергетическая ценность 100 миллилитров продукта – 85 килокалорий.

    Варенья из яблок

    Ароматное яблочное варенье вкусно и полезно для организма. Если в процессе варки использовать фруктозу, а не сахар, то блюдо можно будет потреблять даже при диабете, так как плоды яблони уменьшают концентрацию сахара в крови. При приготовлении повидла большинство полезных веществ сохраняются, за исключением витамина С. Чтобы он содержался и в яблочном джеме, добавьте в него плоды шиповника. Пищевая ценность варенья (с сахаром) оценивается в 265 килокалорий.

    В яблочном пюре

    Для приготовления традиционного яблочного пюре используются всего 3 ингредиента: помимо самих плодов, это сахар и вода. Его можно потреблять в готовом виде или задействовать в качестве начинки для пирожков, ватрушек или пирогов. Пюре – отличная основа для приготовления суфле или мусса, калорийность которого (при соблюдении стандартного рецепта) составляет 82 килокалории.

    В шарлотке с яблоком

    Существуют десятки рецептов приготовления шарлотки с яблоком. Пищевая ценность классического продукта, сделанного из муки, сахара, яиц и фруктов, оценивается примерно в 200 килокалорий. Но если в процессе приготовления вы будете использовать и другие ингредиенты, она может повыситься вплоть до 300 ккал на 100 граммов блюда. Если следите за своей фигурой, потребляйте яблочный пирог в умеренных количествах.

    Пирожке с яблоком

    Существует 2 вида пирожков с яблоком: жареные и печеные. Их калорийность отличается. Меньший урон вашей фигуре нанесут печеные пирожки. Их энергетическая ценность составляет 199 килокалорий. Жареные же пирожки более жирные, так как пропитываются подсолнечным маслом в процессе приготовления. Их калорийность оценивается в 240 ккал на 100 граммов продукта. Для сравнения: гамбургер из Макдональдса имеет энергетическую ценность в 290 килокалорий.

    Чем полезны яблоки для организма

    Прежде чем описывать, какая в яблоках польза для здоровья, обратим ваше внимание на то, что лучше всего потреблять свежесорванные плоды (в натуральном виде, натертыми на терку или как пюре). При длительном хранении фруктов содержание витаминов и микроэлементов в них уменьшается. Интересно, что кислое, дикое, маленькое яблоко в разы полезней красивого глянцевого плода (вероятней всего, импортного), продающегося в супермаркете по утроенной цене. А теперь поговорим о том, как этот фрукт влияет на организм:

    • Яблоки укрепляют иммунитет.
    • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эффективны в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза.
    • Снижают концентрацию холестерина в крови.
    • Хорошо влияют на работу печени и желчного пузыря.
    • Усиливают аппетит.
    • Нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают микрофлору желудка и кишечника, препятствуют появлению запоров.
    • Потребление плодов вместе с семечками – настоящим кладезем йода, благотворно влияет на щитовидную железу.
    • Плоды яблони полезны для дыхательной системы. Они в 4-5 раз снижают вероятность развития астмы и других болезней легких и бронхов.
    • Яблоки минимизируют негативное влияние вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, на легкие. Поэтому курильщики должны включить их в свое ежедневное меню.
    • Нормализуют массу тела.
    • Замедляют процесс старения.
    • Регулярное потребление плодов в 2-3 раза уменьшает вероятность развития рака печени и кишечника. При этом сильное противоопухолевое воздействие оказывает именно кожица яблок. Отметим, что из всех ягод и фруктов более эффективна в этом отношении только клюква.
    • Яблоки оказывают благотворное воздействие на кожу, волосы и ногти. Поэтому их часто используют в косметологических целях.

    Противопоказания к употреблению

    Противопоказаний к потреблению яблок не так уж и много:

    • Плоды нежелательно кушать людям, страдающим от гастрита при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, так как они присутствующие в них натуральные кислоты раздражают слизистую оболочку.
    • При болезнях кишечника, сопровождаемых вздутием.
    • При индивидуальной непереносимости продукта.
    • Если же вы страдаете от мочекаменной болезни или колита, медики рекомендуют потреблять исключительно яблочное пюре.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.

    Сколько весит небольшое яблоко. Сколько весит яблоко

    Всем знакомые яблоки — фрукты не только вкусные, но и полезные для здоровья. Регулярное употребление их в пищу, может продлить жизнь на несколько лет. К такому выводу пришли медики, после ряда экспериментов. Правда для этого надо съедать не менее 20 кг плодов в год. Меньше 2 кг. в месяц — не так уж и много.

    Несмотря на обилие полезных веществ, этот эликсир молодости является низкокалорийным продуктом. О том, сколько содержится калорий в яблоках разных сортов и пойдет речь в этой статье.

    Сколько весит яблоко

    Прежде чем говорить о калорийности, давайте уточним сколько весят эти замечательные фрукты, ведь их размеры сильно различаются.

    • Вес большого яблока составляет примерно 230 грамм.
    • Вес среднего — 170 грамм.
    • Вес маленького — 100 грамм.

    В одном килограмме будет 10 небольших плодов или 4-5 крупных и в общей сложности 470 калорий.

    Сколько калорий в зеленых, красных и желтых яблоках

    Зеленые яблоки считаются самыми полезными, особенно для детей. Они гораздо реже вызывают аллергические реакции, а яблочная кислота способствует пищеварению. Кроме этого, в зеленых плодах больше аскорбиновой кислоты и у них более низкий, по сравнению с другими сортами гликемический индекс. После их употребления уровень глюкозы в крови повышается медленней и поэтому они рекомендованы для диабетиков и людей с патологиями сердечнососудистой системы.

    • Калорийность зеленых яблок сорт Семеренко 37 ккал, сорт Гренни Смит 48 ккал. на 100 грамм.
    • Средний вес Гренни Смит — 240 г, следовательно, в нем 110-120 ккал.
    • Средний вес Семеренко 150 г, значит в нем примерно 55 ккал.

    В красных яблоках меньше (по сравнению с зелеными) полезных веществ, но они выгодно отличаются от своих собратьев привлекательным внешним видом. В большинстве случаев в них меньше кислоты и больше сахаров. Людям страдающим диабетом, лучше не включать их в свой рацион. Наиболее популярные красные сорта Фуджи и Айдаред.

    • Калорийность красного яблока сорта Фуджи — 71 ккал. сорта Айдаред — 50 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Фуджи 200-250 г. и в нем примерно 140-170 калорий.
    • Айдаред весит 150-200 грамм и его калорийность 75-100 ккал.

    Желтые яблоки пользуются меньшей популярностью чем красные или зеленые, хотя и не уступают им в пищевой ценности. Они имеют своеобразный вкус, отличаются более нежной мякотью. Самые известные сорта Голден и Антоновка.

    • Энергетическая ценность желтых яблок Голден — 53 калории, Антоновки — 48 ккал. на 100 грамм продукта.
    • Вес плодов Голден составляет 130-150 г. и в одном таком фрукте будет 70-80 калорий.
    • Плоды Антоновки тянут на 100-150 г и в одном яблочке будет 50-75 калорий

    Сколько калорий в сушеных, моченых яблоках

    Во время сушки плоды теряют значительное количество воды, но сохраняют при этом практически всю пищевую ценность. После высыхания калорийность продукта увеличивается почти в пять раз.

    • Энергетическая ценность сушеных яблок составляет 230-240 ккал. на 100 грамм.
    • Вымоченные яблочки не отличаются калорийностью от свежих фруктов — 47 калорий на 100 г.
    Энергетическая ценность яблочного сока, компота

    В 100 миллилитрах яблочного сока содержится 42 калории.

    В компоте:

    • без сахара -10, 5 ккал. на 100 миллилитров.
    • с сахаром — 85 ккал. на 100 миллилитров
    • из сухофруктов — 45 ккал. на 100 миллилитров.

    Яблочный квас — 26 калорий на 100 миллилитров.

    Сколько калорий в продуктах с яблоками

    • Яблочное варенье — 265 ккал.
    • Яблочное пюре — 82 ккал.
    • Желе яблочное 69 кал.
    • Джем яблочный — 245 кал.
    • Шарлотка с яблоками от 120 до 250 калорий в зависимости от способа приготовления.
    • В пирожке с яблоками жареном — 260 печеном — 180 ккал.
    • Яблочный пирог примерно 210 калорий.
    Самое большое яблоко в мире

    Англичанин Ален Смит вырастил «яблочко» весом 1 килограмм 670 грамм. Именно этот рекорд зарегистрирован в «Книге рекордов Гиннесса». В 2005 году агроном из Японии Чисато Ивасаги добился еще более впечатляющего результата. В его саду созрел плод, который весил 1 килограмм 849 грамм.

    К сожалению это достижение не было зафиксировано по всем правилам. Этот огромный фрукт был взвешен, сфотографирован и … съеден, поэтому в книгу рекордов он не попал.

    Чисато Ивасаги не первый год занимается выращиванием огромных фруктов и не делает секрета из своих методик. По его словам, надо всего лишь:

    • Проводить селекционную работу.
    • Контролировать температуру почвы.
    • Следить за влажностью почвы.
    • Готовить специальные подкормки.
    • Проводить своевременные прививки.
    • Оставлять небольшое количество плодов на дереве.

    По непроверенным данным, наши садоводы выращивали фрукты не меньших размеров чем их японские коллеги. Просто им в голову не приходило регистрировать свои достижения как рекорды. Просто показывали друзьям, соседям и пускали их по прямому назначению.

    Яблоко считается полезным и вкусным диетическим продуктом. Если этот фрукт употреблять хотя быть раз в день, в организм будут поступать необходимые минералы и микроэлементы. Каков вес среднего яблока с кожурой? Он составляет 176 г.

    Массу нужно знать, чтобы определить калорийность продукта. Это позволит правильно соблюдать диету. Каков вес среднего яблока в очищенном виде? Он равен 138 г. Зная массу, вы сможете рассчитать калории.

    Пищевая ценность

    Существует свыше 7400 сортов этого фрукта. У всех особый внешний вид, вкус и калорийность. Но в любом случае вес среднего яблока будет одинаковым. Их общим свойством является огромная польза. Она заключается в следующем:

    • Фрукты необходимы для снижения «вредного» холестерина в организме. Это обеспечивается благодаря пектину, аскорбиновой кислоте, фруктозе и магнию.
    • Фруктоза признана «заменителем» сахара. Для восполнения суточной нормы углеводов необходимо съедать по одному яблоку.
    • Яблоки защищают от размножения кариозных бактерий во рту благодаря присутствию в них нейтрализующих кислот.
    • Улучшают деятельность мозга, так как в составе есть фитонутриенты.
    • Нейтрализует мочевую кислоту, активизирует выработку желчи. Нужно лишь часто пить яблочный сок.
    • Не допускают недугов щитовидной железы благодаря содержащемуся в мякоти йоду.
    • Способствуют выведению песка из почек.
    • Делают стенки сосудов эластичными, защищая людей от болезней сердца.

    Это вкусное и полезное лакомство считается лучшим перекусом. Фрукт прекрасно восстанавливает самочувствие.

    Вес и калорийность

    Вес среднего яблока в граммах равен 176 г, независимо от сорта. Фрукт считается низкокалорийным, так как практически на 87% состоит из воды. Но обычно в красных больше сахара, и их калорийность равна 47 ккал, а зеленых — 35.

    Вес среднего яблока вполне соответствует ежедневной норме употребления этого фрукта. Продукт полезен всем благодаря содержанию большого количества витаминов, клетчатки и ценных микроэлементов.


    Сколько калорий в яблоке. Калорийность яблока. Яблоко голден калорийность

    А сколько калорий в яблоке Голден? Я их очень люблю.

    Яблоко – один из самых низкокалорийных продуктов.


    о можно употреблять в любых количествах, в любом виде, будь то свежие, сушеные или печеные. Не менее полезен и сок из яблок, особенно свежевыжатый. В среднем на 100 г свежего яблока приходится около 47 калорий. Количество калорий в красных и зеленых яблоках одинаковое. Сорт яблок, соответственно, тоже не влияет на среднюю калорийность. Он влияет на размер плода и, соответственно, количество калорий именно в одном плоде. Например, яблоки сорта Голден имеют средний вес около 120 г. Данный сорт весьма популярен в наших широтах. Среднее количество калорий в яблоке Голден составляет 112. Единственное преимущество яблок данного сорта над остальными в том, что они не содержат ферментов, которые вызывают аллергию.

    Источник: Www. zdorovie-i-sport. ru

    Сколько калорий в яблоке

      ГлавнаяПравильное питание
        Польза и вред растительных продуктов
          ЯгодФруктовГрибовЧаяСоковОреховСухофруктовОвощей
            БобовыхКапусты различных видовЗерен, семян и семечекПольза и вред других овощей…

          Трав, специй, пряностей и приправРазличных кашОтрубейРастительных и животных масел

        Польза и вред продуктов животного происхождения

          Рыбы и морепродуктовМяса и мясных субпродуктовСырых и вареных яицМолочных продуктовМеда и продуктов пчеловодства
          Витамины Омега-3Продукты с витаминами группы ВВ каких продуктах какие витамины…

        В каких продуктах содержатся углеводыРецепты здорового питания

        Химический состав пищевых продуктов

      Упражнения

        В домашних условиях
          Йога для похуденияКалланетика для похуденияУпражнения для похудения живота и боковАэробика для похуденияДыхательная гимнастика для похуденияВсе диеты для похудения…

        На свежем воздухеФитнес для похуденияВ тренажерном зале

          Степ аэробикаТанцы для похудения

        Тренажеры для похудения

        Английская диетаБелковая диетаДиета 6 лепестковДиета БУЧДиета ЛесенкаДиета ЛюбимаяДиета МаггиЯпонская диетаДиета Пьера ДюканаДиеты на кашахКремлевская диета

      Без диет и упражнений

        Процедуры в домашних условияхПроцедуры для похудения в салонах и медицинских центрахТаблетки и препараты для похуденияНеобычные продукты

      МотивацияНовости мира похудения

    Источник: Www. davajpohudeem. com

    Сколько весит яблоко

    Зайдя в продуктовый магазин, мы часто задерживаемся у корзин с фруктами, так как не знаем какое количество нам необходимо. Если знать ответ на вопрос – сколько весит яблоко, то мы можем приобрести ровно столько, сколько нам необходимо.

    Интересный факт: чем больше вес яблока, тем больше концентрация питательных и полезных веществ! Уникальность данного феномена состоит в том, что при больших размерах плода, скапливается практически весь набор витаминов и минералов, необходимых для жизнедеятельности нашего организма.

    Именно поэтому, старайтесь покупать яблоки покрупнее, а для сравнения помните:

      Яблоко сорта Голден весит в среднем – 180 грамм; Яблоко сорта Симиренко – 140 грамм; Яблоко сорта Чемпион – 200 грамм.

    Это наиболее распространённые сорта, равняясь на которые можно получить приблизительное представление о массе других яблок.

    Вес среднего яблока с кожурой составляет примерно 176 грамм, а очищенного – 138 грамм.

    Яблоко – один из самых полезных и доступных диетических продуктов. Действительно, без этого привычного всем фрукта трудно себе представить большинство очищающих диет. А если съедать в день хотя бы одно яблоко, то организм получит нужный «запас» минералов и микроэлементов. Сколько весит яблоко? Ведь знание массы употребляемого продукта требуется для определения его калорийности – важнейшего показателя в любых диетах (особенно для похудения). Известно, что калории «управляют» весом человека, поэтому для достижения диетического эффекта нужно следить за калорийностью каждой продуктовой «единицы».

    Вес среднего яблока с кожурой составляет примерно 176 грамм, а очищенного – 138 грамм.

    А как подсчитать количество калорий в румяном яблоке, если под рукой нет весов? Все просто – достаточно знать его массу. В этой теме мы узнаем о пользе и калорийности яблок, особенностях яблочной диеты, а также некоторые интересных факты об этих удивительных фруктах.

    В чем пищевая ценность яблока?

    Сегодня насчитывается более 7400 сортов яблок, каждый из которых отличается по внешнему виду, массе, вкусу и калорийности. Однако все яблоки обладают одним общим свойством – исключительной пользой для организма человека. В частности, яблоки:

    Вес яблока и его калорийность

    Яблоко считается одним из самых низкокалорийных продуктов, поскольку почти на 87% состоит из воды. А вот количество калорий в этих фруктах зависит от сорта – обычно в красных яблоках содержится больше сахара, а их калорийность составляет 47 ккал. Однако зеленые яблоки более полезны, хотя и чуть кисловатые на вкус. Содержание калорий в 100 граммах зеленых яблок – 35 ккал.

    Яблоко – весьма полезный фрукт, который знают и любят во всем мире. Он произрастает практически по всему земному шару и с успехом используется в пищевой промышленности. Яблоки становятся ингредиентом разнообразных блюд. И многие шедевральные десерты не обходятся без этого фрукта. А в диетическом питании это просто незаменимый компонент. Поэтому при приготовлении того или иного блюда для расчета калорий в рационе необходимо знать средние размеры плода, его вес и калорийность.


    Примерный вес среднего фрукта

    Яблоко – это фрукт, вес которого варьируется в широком диапазоне. Он зависит от размера и сорта плода. Если речь идет о диких яблоках, то их вес не превышает 5 г. Одно яблоко гибридного сорта может весить до 500 грамм.

    Самый большой яблочный плод был выращен в Японии в 2005 году. Внешне он напоминал человеческую голову, а вес составлял порядка 2 кг. Фрукт был занесен в Книгу рекордов Гинесса, некоторый промежуток времени посещал выставки в виде экспоната. А затем был благополучно съеден. Но садовод, вырастивший такой плод, уже наладил регулярное их производство. Он говорит, что систематически определяет влажность и температуру почвы, подкармливает яблони, делает им прививки и скрещивает. На одной ветке он оставляет всего пару плодов.

    Что касается среднего фрукта, то понятие о нем со временем изменяется. Раньше средним яблоком считался плод весом 100 г. Но сейчас параметры поменялись, и этому понятию соответствует плод, который весит 150–170 г. Это связано с выведением новых скрещенных сортов.

    Очищенное яблоко имеет массу на 50 г меньше, а огрызок составляет всего 30–50 г. Крупным считается фрукт, который весит 250–300 г. Зная приблизительную массу 1 плода, несложно посчитать, сколько их находится в 1 килограмме. Обычно это количество составляет 6–10 штук.


    Яблоко считается ценным и полезным фруктом. В его составе много питательных элементов, которые налаживают работу различных систем организма. Продукт содержит большое количество пектина, который понижает уровень опасного холестерина в крови. Фруктоза в нем является естественным заменителем сахара, а фитонутриенты помогают работе мозга. Яблоки повышают тонус сосудистых стенок, освобождают организм от избытка молочной кислоты и желчи, способствуют выведению камней из почек.

    А также в яблоках много кислот, которые нейтрализуют болезнетворные бактерии в ротовой полости и препятствуют развитию кариеса. Помимо этого, фрукт богат магнием, йодом, цинком, калием, железом и натрием. А витаминный комплекс представлен широким разнообразием: А, группа В, С, Е, Н и Р.

    Яблоко – это низкокалорийный фрукт, ведь 87% в нем приходится на воду. В 100 г продукта содержится:

    • белки, жиры – по 0,7 г;
    • углеводы – 17 г.

    Калорийность красных яблок равняется 47 ккал, а зеленых – 35 ккал. Зная массу плода, вы без труда сосчитаете его калорийность и сможете гармонично ввести его в свой рацион.


    Зависимость массы от сорта

    Учитывая разнообразие сортов яблок, их делят на несколько групп.

    • Мелкие: Китайка, Ранетки. Их диаметр до 3 см, масса – до 25 г.
    • Нижесредние с диаметром 4–5 см и массой 50–75 г: Пепинка литовская.
    • Средние. Их диаметр 5–10 см, масса – 75–150 г: Пепин шафранный, Сара синап, Анис.
    • Крупные с диаметром 7,5 см и выше, массой – 150 г и выше: Антоновка, Семиренко, Апорт, Китайка, Бельфлер.




    Вес плода напрямую зависит от его диаметра. Если у вас под рукой нет весов, но есть спичечный коробок, вы можете выйти из положения и узнать приблизительную массу яблока. Коробок спичек имеет длину 5 см. Приложите его к самой широкой поперечной части продукта – получите его диаметр. Шесть–семь см его значения соответствуют 135–150 г веса плода.


    На размеры яблок влияет не только их сорт, но и правила ухода. При большом их количестве плоды, как правило, мельчают даже на яблонях крупных сортов. Чтобы этого избежать, можно после опадания лишних завязей удалить самостоятельно еще 30% самых мелких и наименее развитых из них.

    На размерах плодов сказывается и количество влаги. При ее нехватке они также имеют тенденцию мельчать. Поэтому при малом количестве осадков каждое дерево следует поливать как минимум 3 раза за сезон и выливать не менее 10 л воды под каждое растение. А чтобы сохранить влагу, землю под яблонями лучше замульчировать.

    Следует учитывать и возраст деревьев. Самые крупные плоды рождаются на молодых деревьях на 2-4 год с того момента, как они начинают плодоносить. Со временем яблоки становятся все мельче и мельче. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее. Чтобы вырастить яблоко-гигант, некоторые оставляют на яблоне один-единственный плод. Чтобы растение плодоносило, на нем должно быть от 40 листьев.


    Подробнее о том, сколько весит яблоко, вы узнаете из следующего видео.

    Что вкуснее – маленькие или большие плоды?

    Яблоки относят к тем фруктам, которые отличаются разнообразием сортов и вкусов, благодаря чему они так популярны. Размеры плодов также неоднозначны, изменяясь от мельчайших до гигантских. Но для фрукта любой массы найдется применение. Зная средний вес плода, вы лучше сориентируетесь в использовании и расчете пропорций.

    Скорее всего, к самым вкусным яблокам стоит отнести фрукт среднего размера. Однако стоит учитывать сорт яблок и те размеры, которые ему присущи. Для одного сорта определенный размер может считаться крупным, тогда как для другого – средним или даже мелким.

    Выбирая среднее яблоко, вы получаете оптимальное количество питательных веществ в неизменном виде, а также гармонию вкуса. Такой фрукт в меру вызревший, сочный и соответствует своим вкусовым характеристикам. В нем не должно присутствовать чрезмерно много кислоты. И он будет соответствовать по вкусу своему сорту: сладкому или кисло-сладкому.

    Что касается крупных плодов, то велика вероятность того, что они будут перезревшими. Влага из них уходит, они становятся не такими сочными. Их обычно характеризуют выражениями «как картошка» или «как вата». В них довольно много сахара, но очень мало органических кислот. К тому же такие фрукты не подлежат длительному хранению.

    Мелкий фрукт – недозревший. Он жесткий, кислый и имеет вяжущий привкус, но содержит вещества, которые стимулируют развитие нормальной микрофлоры и улучшают работу кишечника.

    В каждом фруктовом саду в нашей стране можно найти яблоню. Плоды этого дерева популярны в России и продаются, в отличие от заморских фруктов, круглый год. Но знаете ли вы, сколько калорий в яблоке разных сортов и продуктах, приготовленных из них? Каковы их полезные свойства? Представленная ниже информация поможет вам узнать больше о таком знакомом и таком любимом нами фрукте.

    Химический состав и пищевая ценность

    Яблоко на 70-80 процентов состоит из воды. В 100 граммах продукта содержится в среднем 0,4 гр. белков, столько же жиров и 12 гр. углеводов. Эти цифры могут незначительно колебаться в зависимости от сорта.

    В яблоке присутствуют ценные для организма макро- (калий, кальций, магний, натрий) и микроэлементы (железо, йод, медь, цинк). Плоды яблони богаты аскорбиновой кислотой (витамин С), витаминами группы B, P и PP.

    Калорийность яблока

    Средняя энергетическая ценность яблока достигает 45 калорий на 100 гр. Вес 1 шт маленького плода составляет 80-90 граммов, поэтому в нем содержится 36-42 ккал, в большом (массой в 200 граммов) – до 100 ккал. В килограмме свежих фруктов – 45 калорий. Интересно, что калорийность зеленых и красных яблок отличается. К вашему вниманию – подробное описание основных сортов этого фрукта и популярных продуктов, готовящихся из него. В каждом пункте представлена информация о калорийности, которая будет полезна для людей, сидящих на диете.

    Зеленого

    Зеленые яблоки, сорта гренни смит или семеренко (в простонародье чаще используется название «семеринка»), более твердые и кислые, чем красные или желтые. В них содержится меньше сахара, поэтому калорийность плодов невысока: примерно 36 калорий на 100 граммов. В 1 яблоке маленького размера 32 ккал, среднего – 50 ккал, а большого (7-8 сантиметров в диаметре и вес в районе 200 граммов) – 72 ккал. Кисловатые зеленые яблоки – беспроигрышный вариант начинки для сладких пирогов. Их сок утоляет жажду.

    Красного

    Энергетическая ценность 100 граммов спелых красных яблок оценивается диетологами в 50 калорий. В таких сортах, как гала или фуджи, содержится больше сахара в сравнении с зелеными, поэтому калорийность и отличается в 1,5 раза. В красном яблоке среднего размера (5 см в диаметре) содержится 45 ккал, большого (8 см) – 100 ккал. Фрукты красного цвета мягкие и сладкие, поэтому их используют для приготовления всевозможных джемов, фруктовых салатов. Отметим, что людям, страдающим от повышенной кислотности желудка, следует потреблять именно такие сорта.

    Желтого

    В плане энергетической ценности желтые яблоки (популярные сорта этой категории – голден и антоновка) являются такой себе «золотой серединой» между зелеными и красными сортами. Их калорийность зависит от вместительности сахара в плодах. Откусите небольшой кусочек желтого яблока и прислушайтесь к вкусовым ощущениям. Если оно вам кажется скорее кислым, чем сладким, его энергетическая ценность составляет 40 калорий. Если наоборот, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов.

    В сушеном яблоке

    В процессе сушки содержание воды в яблоках уменьшается. Следовательно, относительная концентрация витаминов и микроэлементов растет в 4 раза. По этой логике, энергетическая ценность 100 граммов сушеных плодов должна составлять около 200 ккал. Но на деле показатель отличается. Дело в том, что перед сушкой удаляется серединка яблок. Реальная калорийность готового продукта – 245 калорий. Содержание БЖУ составляет — 2 гр. белков, 0,3 гр. жиров и 59 гр. углеводов.

    В сушеных яблоках содержится яблочная, лимонная и винная кислоты, дубильные вещества. Если перед сушкой плоды не очищались от кожицы, в них будут присутствовать и флавоноиды. Высокая концентрация пектина обеспечивает низкий гликемический индекс. Это значит, что сушеные яблоки могут потреблять люди с сахарным диабетом. Конечно же, в разумных количествах.

    В печеном яблоке

    При запекании большая часть воды, содержащейся в яблоке, испаряется. Концентрация всех веществ на 100 граммов продукта повышается. Запеченные в духовке или в микроволновке яблоки имеют энергетическую ценность в пределах 80-90 калорий. Но если вы начините их орехами и зальете медом или посыплете сахаром, то калорийность тушеного блюда будет сравнима с пирожным. Учитывайте это при составлении диетического рациона и подсчете калорий.

    В моченом фрукте

    По сути, моченые яблоки являются одновременно «консервами» и продуктом брожения. На организм они влияют аналогично квашеной капусте. В моченых яблоках содержится множество бактерий, полезных для пищеварительной системы. Потребляя их хотя бы 3 раза в неделю, вы сможете устранить проблемы с кишечником. Калорийность моченых яблок оценивается в 46 калорий.

    В яблочном соке

    Популярным в нашей стране соком считается яблочный. Существует 2 способа получения этого продукта – вываривание и прямой отжим. В домашних условиях удобно использовать соковыжималку. Натуральный сок состоит из хорошо усваиваемых организмом углеводов, сахара и пищевых волокон. Его энергетическая ценность составляет 42 калории на 100 миллилитров.

    В соке высоко содержание витаминов группы В, С, Е и PP. В нем присутствуют минералы: калий, йод, натрий, железо, кальций. Яблочный сок полезно потреблять при малокровии, он эффективно выводит из организма шлаки и замедляет процесс старения.

    В компоте из яблок

    Яблочный компот рекомендуется принимать при повышенном уровне холестерина, заболеваниях печени, почек, воспалительных процессах, малокровии. Пектин, содержащийся в продукте, нормализует функционирование кишечника. Фруктовые кислоты помогают организму быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, поэтому компот полезен для спортсменов. Энергетическая ценность 100 миллилитров продукта – 85 килокалорий.

    Варенья из яблок

    Ароматное яблочное варенье вкусно и полезно для организма. Если в процессе варки использовать фруктозу, а не сахар, то блюдо можно будет потреблять даже при диабете, так как плоды яблони уменьшают концентрацию сахара в крови. При приготовлении повидла большинство полезных веществ сохраняются, за исключением витамина С. Чтобы он содержался и в яблочном джеме, добавьте в него плоды шиповника. Пищевая ценность варенья (с сахаром) оценивается в 265 килокалорий.

    В яблочном пюре

    Для приготовления традиционного яблочного пюре используются всего 3 ингредиента: помимо самих плодов, это сахар и вода. Его можно потреблять в готовом виде или задействовать в качестве начинки для пирожков, ватрушек или пирогов. Пюре – отличная основа для приготовления суфле или мусса, калорийность которого (при соблюдении стандартного рецепта) составляет 82 килокалории.

    В шарлотке с яблоком

    Существуют десятки рецептов приготовления шарлотки с яблоком. Пищевая ценность классического продукта, сделанного из муки, сахара, яиц и фруктов, оценивается примерно в 200 килокалорий. Но если в процессе приготовления вы будете использовать и другие ингредиенты, она может повыситься вплоть до 300 ккал на 100 граммов блюда. Если следите за своей фигурой, потребляйте яблочный пирог в умеренных количествах.

    Пирожке с яблоком

    Существует 2 вида пирожков с яблоком: жареные и печеные. Их калорийность отличается. Меньший урон вашей фигуре нанесут печеные пирожки. Их энергетическая ценность составляет 199 килокалорий. Жареные же пирожки более жирные, так как пропитываются подсолнечным маслом в процессе приготовления. Их калорийность оценивается в 240 ккал на 100 граммов продукта. Для сравнения: гамбургер из Макдональдса имеет энергетическую ценность в 290 килокалорий.

    Чем полезны яблоки для организма

    Прежде чем описывать, какая в яблоках польза для здоровья, обратим ваше внимание на то, что лучше всего потреблять свежесорванные плоды (в натуральном виде, натертыми на терку или как пюре). При длительном хранении фруктов содержание витаминов и микроэлементов в них уменьшается. Интересно, что кислое, дикое, маленькое яблоко в разы полезней красивого глянцевого плода (вероятней всего, импортного), продающегося в супермаркете по утроенной цене. А теперь поговорим о том, как этот фрукт влияет на организм:

    • Яблоки укрепляют иммунитет.
    • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эффективны в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза.
    • Снижают концентрацию холестерина в крови.
    • Хорошо влияют на работу печени и желчного пузыря.
    • Усиливают аппетит.
    • Нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают микрофлору желудка и кишечника, препятствуют появлению запоров.
    • Потребление плодов вместе с семечками – настоящим кладезем йода, благотворно влияет на щитовидную железу.
    • Плоды яблони полезны для дыхательной системы. Они в 4-5 раз снижают вероятность развития астмы и других болезней легких и бронхов.
    • Яблоки минимизируют негативное влияние вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, на легкие. Поэтому курильщики должны включить их в свое ежедневное меню.
    • Нормализуют массу тела.
    • Замедляют процесс старения.
    • Регулярное потребление плодов в 2-3 раза уменьшает вероятность развития рака печени и кишечника. При этом сильное противоопухолевое воздействие оказывает именно кожица яблок. Отметим, что из всех ягод и фруктов более эффективна в этом отношении только клюква.
    • Яблоки оказывают благотворное воздействие на кожу, волосы и ногти. Поэтому их часто используют в косметологических целях.

    Противопоказания к употреблению

    Противопоказаний к потреблению яблок не так уж и много:

    • Плоды нежелательно кушать людям, страдающим от гастрита при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, так как они присутствующие в них натуральные кислоты раздражают слизистую оболочку.
    • При болезнях кишечника, сопровождаемых вздутием.
    • При индивидуальной непереносимости продукта.
    • Если же вы страдаете от мочекаменной болезни или колита, медики рекомендуют потреблять исключительно яблочное пюре.

    Сколько грамм в большом яблоке

    Знание веса тех или иных продуктов может понадобиться в разных ситуациях. Сегодня я хочу рассказать и показать сколько весит большое яблоко, а так же сколько оно будет весить после того как его очистили.

    Большое яблоко весит – 294 грамма. Можно считать, для удобства, что среднее большое яблоко весит около 300 грамм.

    Очищенное большое яблоко весит – 236 грамм.

    Итого в одном большом неочищенном яблоке содержится – 141 ккал.

    • Белков – 1,2 гр.
    • Жиров – 1,2 гр.
    • Углеводов – 29,4 гр.

    Делитесь этой статьёй с друзьями, и всего Вам наилучшего.

    Масса фруктов зависит от их размера. Давайте узнаем примерный вес яблока: для большого, среднего и маленького плодов.

    Какова масса одного яблока

    Польза яблок

    Яблоко – один из самых вкусных и полезных фруктов. По этой причине его рекомендуют включить в ежедневный рацион. Особенно необходимо это тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов.

    Употребление не скажется на весе, потому что фрукт не откладывается в жировую прослойку. При этом организм получит витамины и минералы. Главное помнить, что все хорошо в меру.

    В составе плодов большое количество витаминов и минералов, они отличаются низкой калорийностью и минимальным содержанием холестерина.

    Пищевая ценность яблока весом в 100 грамм составляет 52 ккал, это примерно 0,27 г белков, 0,18 г жиров и 13,82 г углеводов.

    Чтобы узнать точное соотношение БЖУ в одном плоде, рекомендуется точно узнать его массу. Для этого можно воспользоваться весами, но если их нет под рукой выяснить можно по размеру.

    Сколько весит яблоко

    Маленькое

    Вес фрукта небольшого размера зависит во многом от того, в каких условиях росло растение.

    • Дикая яблоня приносит плод, масса которого составляет примерно 5 г.
    • Если же дерево растят на приусадебном участке и обеспечивают ему надлежащие условия, то маленькое яблоко может весить, в среднем 25 г.

    Среднее

    В последнее время представление о размерах яблок изменились.

    Раньше вес среднего яблока было 100 г, а сейчас масса такого плода должна быть150-170 г Это связано с тем, что были выведены новые сорта.

    Крупное

    Самое большое яблоко достигало веса в 2 кг. Такой плод был выращен в Японии в 2005 году. Однако после этого такие гиганты не встречались.

    Обычно масса крупного составляет примерно 250-300 г.

    Когда высчитывается вес, имеют в виду целый плод. При этом огрызок достигает приблизительно 30 г, а кожура, в среднем, 50 г.

    Зависимость массы от сорта

    Яблоки отличаются сортами

    Масса фруктов также зависит от сорта.

    • Ранетки и Китайка – это мелкие разновидности. Диаметр плода составляет примерно 3 см. Один фрукт весит около 25 г.
    • Литовская и Пепинка. Такие яблони приносят мелкие плоды. Диаметр фрукта составляет около 5 см. Вес 50-70 г.
    • Сара, Пепин шафранный, Анис. Эти яблони приносят средние плоды. Их диаметр составляет примерно 7,5 см. Масса около 150 г.
    • Апорт, Семеренко, Грушовка, Барельеф и Антоновка. Это крупные сорта. Диаметр составляет примерно 10 см. Вес от 200 г.

    Какие яблоки вкуснее

    Размер яблок не оказывает влияния на вкус. Иногда маленькие плоды гораздо вкуснее больших. Зачастую встречается и обратная ситуация. Кроме того, у одного и того же сорта может быть разный вкус. Это связано с условиями, в которых выращивают яблоню.

    На вкус оказывают влияние следующие компоненты:

    Количество сахара в составе зависит от того, в каких условиях выращивается растение. Если плод получает достаточное количество света и тепла, как на юге России, то уровень этого компонента составит примерно 10-11%.

    Яблоки средней полосы содержат 8-9% сахара. По этой причине южные фрукты всегда слаще. Однако некоторые сорта, даже произрастая в средней полосе, содержат сахар в количестве 12,5%.

    На вкус плодов оказывает влияние и яблочная кислота. Если говорить точнее, то вкус плодов зависит от соотношения сахара с ней. Для десертных характерен коэффициент от 20 до 34. У сладких он выше – 35.

    Чтобы улучшить вкус, селекционеры скрещивают разные сорта. Так были выведены сладкие гибриды. Однако даже в этом случае многое зависит от условий произрастания. Чем больше солнца и тела, тем слаще фрукт.

    Яблоко – полезный и доступный фрукт, рекомендованный диетологами. Без внедрения его в салат или простой полдник нельзя представить диету. Хватит одного плода, чтобы организм запасся на день необходимым количеством минералов с микроэлементами. Но некоторые привыкли считать примерно калории, а для этого нужно знать вес яблока.

    Калории – это то, что управляет организмом, мера обеспечения его энергией. Поэтому важно ежедневно контролировать вес и калорийность продуктов и блюд. У 1 шт. яблока вес составляет примерно 120 грамм.

    Зависимость массы от сорта

    Размеры плода не единые для всей яблони, так как эти показатели будут зависеть от сорта.

    1. Ранетки с Китайками относятся к мелким фруктам. Плод в диаметре составляет до 3.5 см. А вес одного плода 25-27 г.
    2. Литовское дерево и Пепинка. У таких яблонь плоды мелкие, но больше, чем у Ранеток. Диаметр составит 5 см, а в весе фрукт достигает 55 г.
    3. У Сары, Пепина шафранного, Аниса среднего размера фрукты. В диаметре составляют 8 см. Вес – 150-170 грамм.
    4. Самые крупные яблоки: Апорт, Семеринка, Барельеф, Грушовка, Антоновка. В диаметре 10 см. А вес превышает 200 грамм.

    Вес яблока Голден не превышает 180 г. Это дерево со средними размерами, а плоды – десертные, применяемые в кулинарии.

    Сколько весит яблоко

    Рассчитать средний размер плода сложно, так как на этот фактор влияет сорт. В процессе расчета калорийности ориентируются на 150-200 г. Поэтому один килограмм чаще составляет 7-10 яблок. Есть и более крупные сорта, где размеры плода достигают 300-320 г. Если человек сидит на диете и ему нужно съесть средний фрукт, обычно имеется в виду вес 180-200 грамм.

    Маленькое

    На небольшие размеры фрукта указывают условия прорастания, а также особенности разновидности растения.

    1. Дикие яблони приносят плоды, массой в 5 грамм.
    2. Если дерево будет выращено возле загородного дома при хорошем уходе за яблоней, вес маленького плода будет составлять 25 г.

    Небольшое яблоко обычно не превышает 75 грамм.

    Среднее

    Еще несколько лет назад расчет плодов яблонь был совсем иной. Селекционеры выводят новые виды, улучшая вкусовые и весовые характеристики. Раньше вес среднего яблока не был больше, чем 100г, а сейчас эти показатели резко увеличились до 160 г.

    Во многих регионах следует рассчитывать среднее значение фрукта как 130-150 г.

    Крупное

    Многие садоводы старались выводить лучшие большие сорта. Самое большое яблоко в мире было зарегистрировано в Японии и превышало 2 кг. После 2005 года другого огромного плода найдено не было.

    Большими считаются фрукты более 250 г. При высчитывании веса имеется в виду целое яблоко. Огрызок с семенами и хвостиком составляет чуть больше 35 г, а кожица – 45 г.

    Что вкуснее маленькие или большие плоды

    То, какого размера яблоко не влияет на вкусовые качества.

    Некоторые мелкие сорта более сочные и сладкие. В зависимости от условий выращивания растения определяется вкус. Даже большое яблоко может быть недостаточно сладким или слишком кислым, а кожица терпкой.

    Компоненты, делающие вкус фрукта лучше или хуже:

    Достаточная сладость фруктов позволяет им быть десертными. Эта характеристика зависит от сорта и особенностей произрастания яблони. При наличии достаточного количества света и тепла, как это характерно для южной части России, уровень сахара будет выше на 10-11%.

    Это низкокалорийный продукт, содержащий 88% воды. Но калории во фрукте рассчитываются от сорта и наличия сахара, а не веса.

    Красные сорта имеют большее количество сладости при калорийности в 47 ккал за 100 г. У зеленых разновидностей больше полезных микроэлементов и кисловатый вкус. Калорийность продукта не превышает 37 ккал.

    Сколько весит одно среднее яблоко

    Сколько весит яблоко?

    Быстрый ответ: в среднем, 150-200 г.

    Одним из самых популярных фруктов в нашей стране, бесспорно, является яблоко. Это вкусный и чрезвычайно полезный фрукт, который употребляют в первую очередь свежем виде. Кроме того, из яблока получаются вкуснейшие десерты, варенье и компоты.

    Знаете, кто является лидером по выращиванию яблок? Китай! И только на втором месте — Европейский союз с отставанием в 3 раза. Как бы там ни было, яблоки растут едва ли не по всему миру, а потому это очень популярный фрукт во многих странах.

    Точное число видов яблок неизвестно, но если в одной только Англии произрастает более 2000 сортов, то можно сделать вывод, что во всем мире можно насчитать как минимум несколько десятков тысяч сортов.

    В зависимости от сорта в том числе зависит размер самого плода. В среднем, вес одного яблока составляет от 100 до 200 г. Поэтому в одном килограмме насчитывается 5-10 яблок. Разумеется, есть куда более крупные сорта, где масса одного яблока составляет от 300 г и выше. Если вы, скажем, сидите на диете и вам нужно скушать среднего размера яблоко, то речь обычно идет о плоде весом 150-200 г.

    Ну а самое большое яблоко было выращено неким японским фермером в 2005 году. Яблоко было настолько крупным, что по размерам напоминало голову взрослого человека, а его вес составил без малого 2 кг!

    Рекорд был занесен в Книгу рекордов Гиннесса. Говорят, что в течении некоторого времени яблоко можно было встретить на тематических выставках, после чего его решено было съесть.

    Сколько весит одно среднее яблоко

    Этот фрукт присутствует на нашем столе как летом, так и в холодное время года. Сортов яблок очень много и вы сможете выбрать тот, который вам по вкусу — сладкий или кисловатый, сочный или не очень. Если вы подсчитываете калории и у вас нет под рукой кухонных весов, наверняка вас интересует вопрос, сколько может весить 1 плод.

    Иногда мы покупаем продукты по объему, иногда по количеству предметов, а иногда — по весу. Если вы хотите купить яблоки по весу, полезно знать, сколько весит один плод.

    Сколько весит 1 яблоко: полезная информация

    Вы собираетесь использовать фрукт для приготовления какого-либо блюда? А может вы просто подсчитываете употребляемые калории? Как в первом, так и во втором случае вам нужно знать вес фруктов. Самый надежный способ узнать вес — воспользоваться кухонными весами. Если же их нет под рукой, остается довольствоваться приблизительными показателями.

    Сколько грамм весит 1 среднее яблоко? 1 плод среднего размера весит около 150-180 грамм. Конечно же, эта цифра не является точной, она — приблизительная. С одного дерева можно собрать приблизительно до 2500 яблок, в зависимости от сорта и возраста растения.

    Таким образом, 1 фунт яблок (полкило) — это около 3 яблок среднего размера (размером с теннисный мяч). Плод должен удобно помещать в ладони.

    А вы знали, что самое большое за всю историю яблоко весило 3 фунта (около 1,5 кг)?

    Как показывают многочисленные исследования, в среднем каждый человек в нашей стране съедает более 15 кг яблок в год.

    Сколько весит 1 яблоко? Его вес зависит от сорта и размера. Маленькие плоды могут весить 100 грамм, крупные — 250 грамм, средние — 160 грамм. Помните о том, что все представленные показатели являются лишь приблизительными.

    Вес яблока – сколько весит яблоко, средний вес яблока

    Наиболее популярным и доступным фруктом является всеми любимое яблоко. По своему витаминному составу и полезности оно занимает одно из первых мест. Они прекрасно хранятся, в особенности зимние сорта. Поэтому еще одним плюсом данных плодов является то, что их можно покупать и употреблять круглый год. Этот фрукт имеет огромное количество сортов с разнообразными формами плода, размерами, окраской, вкусом. Всем приходилось покупать и кушать этот плод. При этом многих интересует средний вес популярного вкусного фрукта или вопрос – «сколько весит яблоко?».

    Яблоки по весу и размеру принято разделять на такие фракции:

    • Очень маленькое весит – 70 — 90 грамм.
    • Маленькое – 90 — 135 г.
    • Среднее – 135 — 200 г.
    • Большое – 200 — 300 г.
    • Очень большое – больше 300 г.

    За их размер берется максимальный диаметр данного плода. Для всех групп он должен быть не менее 60 мм, и лишь для очень маленьких он может быть от 50 мм. Очень маленькие при продаже должны иметь содержание сухих веществ (в основном сахара) в соке плодов не менее 10%. Проще говоря, когда вы покупаете мелкие фрукты, то они должны быть спелыми, дозревшими.

    Если же вас интересует вообще средний вес этих плодов по фракциям, приводим следующие, признанные в торговле и кулинарии, усредненные данные :

    • Очень маленькое – средний вес 80 грамм.
    • Маленькое – 110 г.
    • Среднее – 175 г.
    • Большое – 250 г.
    • Очень большее – 450 г.

    Если же вас интересует вопрос «Сколько весит 1 яблоко?» , то даем ответ, что большинство людей считает средним вес – 175 грамм. Такое число очень часто приводят многие кулинары в своих рецептах и многие торговые предприятия. Так что:

    • 1 плод весит – 175 грамм.

    Сколько весит яблоко и какой его средний вес мы теперь знаем точно и сможем без специальных измерительных приборов определить их количество для разнообразных рецептов при покупках на рынке или в супермаркете.

    Эти фрукты имеют очень разнообразное применение. Они бывают свежие, моченые, квашенные, консервированные, печеные, замороженные. Свежие используются в салатах и в качестве начинки для пирогов и рулетов. Также они служат сырьем для получения сухофруктов, варенья, джема, повидла, каш, пюре. Из них делают соки, уксус, соус, квас, компоты, кисели, вино.

    Один фрукт, съедаемый в день, по мнению врачей защитит вас от многих болезней, недуг и укрепит иммунитет.

    Сколько весит яблоко

    Для соблюдения диет нужно знать вес продуктов, одним из таких продуктов является яблоко. Зная вес употребляемых продуктов, можно с лёгкостью определить их калорийность. В этой статье я взвешу неочищенное яблоко средних размеров, а так же очищенное от кожуры.

    Вес одного яблока средних размеров равен – 176 грамм.

    Вес очищенного яблока составляет – 138 грамм.

    Зная вес яблока, можно определить его калорийность.

    Калорийность одного яблока – 83 ккал.

    1. Белки – 0,7 гр.
    2. Жиры – 0,7 гр.
    3. Углеводы – 17,2 гр.

    Надеюсь, Вам пригодилась данная информация, делитесь ей с друзьями. Удачи Вам!

    Сколько весят картонные коробки — средний вес пустой коробки из гофрокартона

    На вес картонных коробок влияют такие параметры, как плотность и марка картона, профиль его промежуточного гофрированного слоя, степень влажности. Чем больше слоев картона в упаковке, тем больше она будет весить. Завод картонной упаковки предлагает услуги по изготовлению коробок любой конфигурации с учетом параметров, предлагаемых заказчиками.

    Вес пустых коробок из картона

    Для изготовления коробок используется белый или бурый картон. Выбор данного материала не случаен: он легкий, экологичный, из него легко создавать любые конструкции. В пустом виде коробки весят совсем немного – от 40 до 100 гр, при этом в них можно перевозить товары до 150 кг. Вес коробки из картона играет роль в нескольких случаях. Во-первых, при почтовых пересылках, когда требуется оплачивать каждый грамм посылки. Во-вторых, коробки часто применяются при переездах, и в этом процессе также нет смысла в излишней тяжести. Именно поэтому для такой цели выбираются объемные, но не большие по весу коробки. Вес пустой картонной коробки складывается с учетом следующих ее параметров:

    • длины,
    • ширины,
    • высоты,
    • количества слоев в картоне. 

    Вес упаковки из гофрированного картона – это масса квадратного метра, которая зависит от количества слоев картона, типа гофров и количества клея. В прессованной форме 1 м3 весит 700 кг/м3.

    Конструктивные особенности и вес

    Чтобы определить, сколько весит картонная коробка, нужно знать, из каких материалов она изготовлена. Чем сложнее ее конфигурация и чем больше слоев гофрокартона, тем больше будет ее вес:

    • обычные четырехклапанные гофрокороба создаются из трехслойного картона, рассчитаны на транспортировку мелких товаров, имеют небольшой вес и размеры;
    • гофроконтейнеры изготавливаются из семислойного материала, что сказывается на его весе и способности выдержать большую нагрузку;
    • короба со сложной формой нужны для перевозки нестандартной продукции, поэтому их форма отвечает форме груза. Наличие съемной крышки и съемного дна делают вес картонных коробок для упаковки несколько выше;
    • усиленные короба используются для перевозки тяжелых грузов, которые нуждаются в большей защите от внешних факторов. Вес такой тары зависит от индивидуальных размеров;
    • крупногабаритная тара рассчитана на перевозку грузов до двух тонн, поэтому для ее изготовления используются исключительно прочные и плотные материалы. Продуманная и сложная конфигурация предполагает использование как минимум пятислойного картона, способного выдержать любые внешние воздействия.

    Средний вес картонной коробки из гофрокартона зависит от их объема: так, упаковка объемом 125 л весит примерно 900 граммов, усиленная коробка объемом 70 л весит около 500 гр, а маленькая коробочка объемом 30-40 л весит около 450 гр. Самыми тяжелыми по весу являются четырехклапанные коробки, которые используются при переездах: они изготавливаются из бурого картона и могут весить до одного килограмма. Для удобства транспортировки вещей в коробках предусмотрены вырезанные ручки.

    Факторы, влияющие на вес

    Картонная коробка – универсальная и удобная упаковка, способная выдерживать различные нагрузки. Для ее изготовления используется картон разной плотности, что сказывается на окончательном весе упаковки. Кроме того, окончательная масса картонной коробки рассчитывается с учетом следующих комплектующих:

    • ложементов и прокладок,
    • решеток,
    • вкладышей.

    Эти компоненты необходимы для дополнительной защиты продукции, которая будет транспортироваться. Для повышения прочности упаковки используется и более плотный по структуре картон. Все эти характеристики напрямую влияют на окончательный вес картонной упаковки.

    Гид по сортам яблок: edaruofficial — LiveJournal

    КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 13 ОБРАЗЦОВ (ЕЩЕ 16 ИЩИТЕ ЗДЕСЬ)

    В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

    Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

    Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

    «Слава победителям»

    Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

    Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

    На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

    Вес плода 120–180 грамм.

    «Пинк леди»

    То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

    Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

    Вес плода 180–200 грамм.

    «Гала»

    Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

    Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

    «Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

    Вес плода 125–145 грамм.

    «Квинти»

    Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

    Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

    Вес плода 160–180 грамм.

    «Женева»

    Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

    Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

    Вес плодов до 200 грамм.

    «Ред делишес»

    Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

    Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

    Вес плодов 100–300 грамм.

    «Золотой ахмед»

    Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

    Вес плодов около 150 грамм

    «Малинка»

    Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

    Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

    Вес плодов около 100 грамм.

    «Спартан»

    Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

    «Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

    Вес плодов около 150 грамм.

    «Богатырь»

    Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

    Вес плодов 120–200 грамм.

    «Бребурн»

    Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

    Вес плодов 280–380 грамм.

    «Гренни смит»

    Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

    Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

    Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

    Вес плодов до 300 грамм.

    «Голден»

    Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

    Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

    Вес плодов до 220 грамм.

    В нашем журнале про яблоки есть множество полезной информации, а характеристика еще 16 образцов находится тут. 

    Яблоко — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    47

    Углеводы, г: 

    9.8

    Яблоко – плод яблони, самого распространённого в средней полосе России плодового дерева. Неприхотливость и высокая урожайность сделали яблоню обязательным элементом садов и огородных участков всех без исключения любителей жить или проводить лето за городом. Именно яблоко упоминается в легенде о змее-искусителе, который поспособствовал изгнанию первых людей из рая.

    Калорийность яблока

    Калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства яблока

    В яблоке главным образом ценится присутствие железа и витамина С, но плод содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, никель, молибден, фосфор и натрий. Яблоки в большом количестве содержат пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта (calorizator). Врачи рекомендуют съедать минимум одно яблоко в день для профилактики развития многих болезней – атеросклероза, сердечной недостаточности, запоров и возникновения раковых опухолей.

    Вредные свойства яблок

    Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

    Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения. Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры.

    Форма яблок

    Яблоки представляют собой плоды круглой, удлинённой или овальной формы, имеют твёрдую кожуру зелёного, красного, белого, жёлтого или смешанного цвета, сочную твёрдую мякоть, плодоножку и небольшие семечки внутри фрукта.

    Свойство яблок темнеть на срезе

    Яблоко имеет такое свойство темнеть на срезе. Это не означает, что яблоко испорчено или его нельзя разрезать ножом. Это происходит из-за окисления находящегося в яблоке железа кислородом. Процесс окисления можно избежать, если немного сбрызнуть яблоко лимонным соком.

    Сорта яблок и их хранение

    По сортам яблоки делятся на летние, осенние и зимние.

    Летние сорта, самые скороспелые и скоропортящиеся, их нужно употребить сразу же после снятия с дерева, самые известные: белый налив и мелба. Самые известные сорта осенних яблок, которые созревают обычно в августе и начале сентября, могут дозревать после снятия с веток – это, конечно же, антоновка и апорт. Осенние яблоки обычно больше по размеру, чем летние, храниться могут до 2-х месяцев, если плоды без ударов и деформаций. Осенние сорта также представляют коричное, орловское полосатое и осеннее полосатое.

    Зимними считаются сорта яблок, которые созревают в конце сентября – начале октября, мякоть их тяжёлая и не такая сочная, как у остальных сортов. Зимние яблоки имеют свойство долго сохранять внешний вид и вкусовые качества, при условии правильного хранения – в прохладном сухом месте или в опилках. Известные зимние сорта – голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес.

    Яблоко в кулинарии

    Лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, споры о пользе и вреде яблочной кожуры и семян не закончены, поэтому стоит ориентироваться на ощущения после того, как вы съели яблоко – если зубы и желудок спокойно воспринимают яблоко в кожуре, может быть, нет особого смысла его чистить? Яблоки можно варить, запекать, сушить, использовать для начинки сладких пирогов и блинчиков, они отлично сочетаются с уткой и индейкой, выступают как ингредиент фруктового салата и холодных закусок. Чтобы избежать потемнения яблок, следует сбрызнуть их лимонным соком.

    Из яблок можно приготовить такие напитки, как сок, компот, кисель, уксус, квас и т.д.

    Нож для яблок

    Яблоки очень удобно резать специальным ножом, который позволяет одновременно разрезать яблоко на части и вынуть сердцевину яблока. Ножи для яблок имеют разные формы, материал изготовления, но суть всегда одна. Лезвия ножа – нержавеющая сталь, как правило.

    Яблоко в косметологии

    Яблочные маски хороши для ухода за кожей, особенно, за увядающей. Они улучшают обменные процессы в коже, осветляют кожные покровы, помогают при воспалениях кожи и очищении пор.

    Можно ли при похудении есть яблоки

    Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Как мы уже говорили выше, они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

    Яблоко является антиоксидантом.

    Очень полезны разгрузочные дни на яблоках, или короткие монодиеты. Только обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как яблоки могут быть вам противопоказаны и нанести вред организму.

    Печеные яблоки особенно полезны для похудения, так как количества пектина в них возрастает и они не нанесут вреда, даже при язвенной болезни.

    Помните, что яблоко – это углеводы и их не рекомендуется есть после 16 часов дня, если ваша цель – потеря веса.

    Как правильно выбрать яблоко

    Покупая яблоки, обращайте внимание на следующее:

    1. Страну, в которой яблоки были выращены. Лучше приобретать яблоки своего региона или своей страны. Такие яблоки меньше обрабатываются химикатами для увеличения срока хранения.
    2. Яблоко не должно быть поврежденным, иметь вмятины от падения.
    3. Кожура не должна быть сморщенной, яблоко должно быть твердым и чистым.
    4. Если яблоко яркого цвета, проверьте, не окрашено ли оно. Для этого достаточно заглянуть под этикетку, если это импортное яблоко.
    5. Избегайте сильно натертых воском яблок, его сложно будет отмыть, да и пользы от такого яблочка будет мало.

    Узнать больше о пользе яблок можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Сколько весит яблоко? Около 1 Ньютона

    Яблоки могут варьироваться по весу от примерно 4,5 унций или 130 г до примерно 8,8 унций или 250 г.

    Вес — это термин, который часто встречается в разговоре. Обычно, когда мы говорим о весе, мы на самом деле имеем в виду массу объекта, а не его фактический вес. Когда речь идет о яблоках, вес имеет особое значение из-за их мифической ассоциации с Исааком Ньютоном.

    Итак, сколько весит яблоко?

    Вес яблока зависит от его сорта или разновидности (типа яблока). По данным одной авторитетной группы Apple, APAL, Apple and Pear Australia Limited. Яблоки для коммерческой продажи могут различаться по массе или «весу» от 4,5 унций или 130 г до 8,8 унций или 250 г.

    По данным Министерства сельского хозяйства США, средняя порция яблока весит 6,4 унции или 182 г. По другой оценке Quora, яблоко весит от 2,5 унций или 70 г до 7 унций или 200 г.

    Забавный факт. Яблоко Ньютона.

    Даже самый маленький коммерческий продукт немного тяжелее 1 Ньютона, который является международным стандартом (СИ) для реального значения веса.Один ньютон — это сила, необходимая для ускорения одного килограмма массы со скоростью один метр в секунду в квадрате в направлении приложенной силы. Один земной ньютон (эта сила при стоянии на земле) эквивалентен 101,97 грамму.

    Ньютон был великим мыслителем своего времени. Он отвечает за три закона движения, которые мы используем до сих пор:

    1. Объекты, которые не находятся в движении, остаются неподвижными, если на них не действует другая сила.

    2. Существует прямая зависимость между силой, действующей на объект, и массой этого объекта, умноженной на ускорение, которое объект ощущает (F = ma).

    3. На каждое действие есть равная и противоположная реакция.

    Исаак Ньютон

    До Ньютона никто не мог объяснить, почему объекты действовали именно так, но с этими тремя законами Ньютон мог описывать движение в терминах, понятных каждому.

    Но с теориями Ньютона были некоторые проблемы. Ньютон не мог объяснить, если все движение должно было быть вызвано внешней силой, почему объекты падают на землю, когда вы отпускаете их из фиксированного положения? Если на этот объект не действуют видимые силы, почему они движутся вниз, если на них ничего не действует?

    Ньютон объяснил это движение гравитацией.Ньютон сказал, что гравитация — это сила, которую Земля оказывает на все объекты, нечто невидимое, что всегда тянет нас вниз с постоянным ускорением.

    Это основа мифа о том, что Ньютон придумал свою теорию, когда он сидел под яблоней, и ему на голову упало яблоко.

    В то время Ньютон не знал, что ускорение свободного падения Земли будет позже рассчитано примерно на 9,81 м / с. 2 . Кроме того, в то время он не мог объяснить, из чего состоит эта сила, но только то, что она была невидимой и постоянной.Эйнштейну потребовалось много лет спустя, чтобы объяснить гравитацию своей теорией относительности, заявив, что время и пространство на самом деле являются связанными понятиями.

    Итак, если посмотреть на Ньютона и яблоко, масса Земли вызывает большой искривление пространства-времени, в результате чего другие объекты, такие как яблоки, все время тянутся вниз, даже когда они уже находятся на земле.

    Вес фактически определяется как величина гравитационной силы, действующей на объект на поверхности Земли или вблизи нее.Эта концепция иллюстрируется уравнением:

    w = mg = Gm E m 2 / r 2

    где m E — масса Земли, а r — расстояние между объектом и центром Земли. r будет равно радиусу в случае, когда объект находится на поверхности Земли. G — универсальная гравитационная постоянная, равная 6,67 * 10 −11 Нм 2 / кг 2 и g — ускорение свободного падения.Единица измерения массы в системе СИ — килограмм [кг].

    Вес измеряется в ньютонах, Н или кгм / с 2 . Один Ньютон определяется как сила, которая заставляет объект весом 1 кг ускоряться на 1 м / с 2 . Один ньютон равен 0,225 фунта. Яблоко — идеальный пример для такого сравнения. Вес яблок зависит от вида, количества получаемых питательных веществ и размера. В среднем яблоко составляет от 70 до 100 граммов, или 0,33 фунта, или от 0,7 до 1 фунта. Эта идея иронична, поскольку часто считается, что именно упавшее яблоко вдохновило сэра Исаака Ньютона на идею гравитации.

    Связанные вопросы.

    Какое яблоко самое тяжелое из всех выращенных?

    Согласно Книге рекордов Гиннеса. Самое тяжелое яблоко было выращено Чисато Ивасаки на своей яблочной ферме в городе Хиросаки, Япония, 24 октября 2005 года.
    Предположительно, это было яблоко Хокуто (гибрид сортов Мацу и Фудзи) и весило 4 фунта 1 унцию или
    1,849 кг.

    Сколько калорий в яблоке?

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в среднем яблоке содержится 95 ккал или 39 кДж.Если вы снимаете кожуру с яблок и смешиваете их, очевидно, потребуется еще несколько калорий.

    Как лучше всего предотвратить потемнение яблока?

    Яблоко, как и другие фрукты, может стать коричневым в результате естественного обесцвечивания из-за ферментативных реакций, когда плод яблока подвергается воздействию воздуха. Таким образом, очевидно, что один из лучших способов предотвратить потемнение аппликации — оставить кожу непосредственно перед тем, как ее съесть. Для нарезанных яблок можно использовать лимон или корицу, чтобы яблоко не стало коричневым.Но, по мнению thekitchn.com, лучше всего подходит легкий соленый рассол, который, как ни удивительно, не делает яблочный вкус слишком соленым.

    Apple, эквиваленты, меры и заменители для приготовления пищи

    Мало что может больше раздражать домашнего повара, чем необходимость остановиться и бежать в продуктовый магазин, чтобы набрать больше ингредиентов. Допустим, у вас есть новый рецепт, для которого требуется 10 чашек нарезанных яблок. Сколько яблок вам нужно купить, чтобы избежать похода по магазинам на полпути? Сложно сказать, потому что каждое яблоко немного отличается от другого.Вот список эквивалентов, которые могут помочь вам, когда вы стоите в отделе продуктов на своем любимом рынке.

    Ель / Элиза ДеГармо

    Эквиваленты и меры

    • 1 фунт яблока = 2 больших яблока
    • 1 фунт яблок = 3 или 4 средних яблока
    • 1 фунт яблок = 3 стакана очищенных, нарезанных или нарезанных яблок
    • 1 фунт яблок = 1 1/3 стакана яблочного пюре
    • 1 средний яблоко = 1 стакан нарезанных яблок с сердцевиной
    • 1 среднее яблоко = 3/4 стакана нарезанных яблок с сердцевиной
    • 1 среднее яблоко = 1/2 стакана пюре из яблок
    • 4 фунта свежих яблок = 4 стакана яблочного пюре
    • 4 фунта свежих яблок = 1 фунт сушеных яблок
    • 2 фунта свежих яблок = начинка для одного 9-дюймового пирога
    • 1 фунт сушеных яблок = 4 1/3 чашки
    • 1 фунт сушеных яблок = 8 чашек приготовленных яблок
    • Бушель яблок — это сухой эквивалент 2 галлонов продукции.

    Согласно этому эквивалентному списку, для 10 чашек нарезанных яблок требуется 10 яблок среднего размера. На всякий случай купите еще одно яблоко. Вы не хотите заканчиваться — в конце концов, всегда лучше иметь слишком много ингредиентов, чем слишком мало!

    Разница между крупными и средними яблоками

    Предоставьте большую свободу действий с этими эквивалентами. Они могут быть только приблизительными, потому что не все яблоки одинакового размера. Обычно яблоки классифицируют по диаметру следующим образом:

    • Маленькие яблоки имеют диаметр примерно 2 1/4 дюйма.
    • Средние яблоки имеют диаметр примерно 2 3/4 дюйма.
    • Крупные яблоки имеют диаметр примерно 3 3/4 дюйма.

    Чтобы было интересно, когда яблоки нарезаны тонкими ломтиками, в мерную чашку помещается больше ломтиков, чем когда они нарезаются толстыми ломтиками. Некоторые яблоки терпкие, а некоторые сладкие. Некоторые из них относительно твердые, а некоторые почти мучнистые. Именно поэтому приготовление пищи часто называют искусством. Если в вашем рецепте требуется определенный сорт яблока — например, Гренни Смит — купите этот сорт.Если его нет в наличии, купите похожее твердое или хрустящее яблоко, чтобы заменить яблоки Гренни Смит. Если вы не знаете, какие яблоки похожи на те, которые указаны в вашем рецепте, обратитесь за помощью к производителю.

    Замены

    Одно яблоко в день может отпугнуть врача, но иногда вы можете съесть другой фрукт. Когда вы едите свежие фрукты, яблоки можно заменить практически любыми фруктами. Но когда дело доходит до рецептов, нужно быть более осторожным.Некоторые заменители:

    • Груши и персики можно заменить яблоками в некоторых рецептах приготовления. В компотах, вареных фруктах, блинах и фруктовых пирогах груши, персики и яблоки могут быть взаимозаменяемыми.
    • Папайя обеспечивает питание, подобное тому, которое содержится в яблоках. В папайе больше клетчатки, чем в яблоке, и она очень вкусна, если добавить ее в салат с огурцом, хикамой, соком лайма, порошком чили и солью.
    • Айва может использоваться в кулинарных рецептах как заменитель яблока.Однако они плотнее, чем яблоки, и не такие сладкие, поэтому рецепты, возможно, придется скорректировать. Один из способов добиться этого — сначала замочить айву в воде с медом, сахаром, лимонным соком и стручком ванили.
    • Свежий ананас , пропущенный через кухонный комбайн, может заменить яблочное пюре в рецепте. Так можно пюре из абрикосов , чернослива или бананов .
    • Малина и черника — заменитель яблока в запеченных кексах и кофейных пирожных.

    Сколько яблок в фунте, чашке или клюве?

    Вы заметили, что яблок обычно продаются за фунт в продуктовом магазине ? Они действительно больше не продают мешки с яблоками. Это заставляет задуматься о , сколько яблок в фунте.

    А как насчет того, чтобы сделать рецепт , который требует X чашек яблок. Сколько фунтов вам нужно купить?

    Пришло время развенчать все это и попутно узнать кое-что интересное о яблоках.

    Связанные : Обычные виды яблок в продуктовом магазине

    Сколько яблок в фунте?

    Ответ зависит от сорта яблока . Чтобы приготовить фунт, нужно меньше больших яблок Red Delicious, чем маленьких Macintosh.

    Общее правило состоит в том, что четыре маленьких, три средних или два больших яблока делают фунт.

    Вы когда-нибудь задумывались о , насколько широки яблоки ? Крупные яблоки имеют диаметр 3 ¼ дюйма.Средние и маленькие имеют диаметры 3 ″ и 2 ¾ ”соответственно.

    Вот хорошая таблица, показывающая размер и вес обычных яблок в сравнении с более плотными сортами Голден Делишес.

    Интересный факт : Японское яблоко Black Diamond — самое редкое яблоко в мире. Этот темно-фиолетовый фрукт относится к Red Delicious.

    Если вам нужно три фунта яблок, это будет 12 маленьких, девять средних или шесть больших.

    За пять фунтов возьмите 20 маленьких, 15 средних или 10 больших яблок.

    Сколько яблок в клеве

    Если вам когда-нибудь придется покупать много яблок, вы обычно можете сэкономить, купив их клевом . Возможно, вам придется пойти на фермерский рынок или в сад. Некоторые продуктовые магазины не продают фрукты оптом.

    Не запутайтесь в таких измерениях, как клевок. Это показатель объема, а не веса. В клеве около 9-1 / 2 кварты США.

    Так сколько это яблок? Ну, яблоки весит около 13 фунтов .Это не сильно меняется из-за размера яблок, потому что клев — это мера объема.

    Математика довольно проста. В клюве 52 маленьких, 39 средних или 26 больших яблок.

    Apple science: Яблоко Honeycrisp было создано путем скрещивания сортов медового золота и Macoun.

    Сколько яблок в чашке?

    Рецепты почти всегда требуют определенного количества яблок. Они никогда не говорят вам, какой вес вам нужен. Это может расстраивать.

    Один фунт очищенных и нарезанных ломтиками или нарезанных яблок равен четырем чашкам. Из того же фунта мелко нарезанных яблок получается три чашки.

    Совет . Если вы не умеете чистить и нарезать яблоки, посмотрите это видео, чтобы узнать, как это легко сделать.

    Итак, на каждую чашку нарезанного или нарезанного яблока нужно иметь половину большого яблока или одно маленькое.

    По некоторым рецептам требуется тертых яблок . В этом случае один фунт яблок даст вам две с половиной чашки.

    Если вы делаете яблочного пюре , из одного фунта яблок получится полторы чашки соуса. Из полутора фунтов яблок получится полная пинта соуса. Пинта — это размер, который обычно продается в продуктовых магазинах.

    С нашей кухни : Если вы любите яблочное пюре, попробуйте добавить мед, имбирь или корицу, чтобы усилить аромат.

    Вашингтонская комиссия Apple

    Вашингтонские оценки более строгие

    В яблочной промышленности штата Вашингтон используются самые строгие в стране стандарты классификации.В 1915 году государство установило в стране стандарты первого сорта для яблок. Восемь лет спустя, в 1923 году, Министерство сельского хозяйства США приняло национальные стандарты сортов яблок.

    Сегодня яблоки Вашингтона могут быть упакованы в соответствии со стандартами штата Вашингтон или США. Иерархия оценок в Вашингтоне, начиная с самой высокой:

    .
    • Вашингтон Экстра Фэнси
    • США Extra Fancy
    • Вашингтонская фантазия
    • U.S. Fancy
    • U.С. № 1
    • U.S. No. 1 Hail

    Комбинированные сорта в Вашингтоне редко упаковывают. Стандарты оценок — это минимальные требования. Качество Apple может превышать отмеченный уровень.

    A Высший стандарт

    Вашингтонские производители Apple придерживаются более высоких стандартов. Читайте дальше, чтобы узнать, насколько качество Washington Apples превосходит даже строгие правила США.

    Внешний вид
    • Одно важное различие между Вашингтоном и США.Степень S. на красных разновидностях — это определение и толкование «хорошего оттенка красного». Для сортов Вашингтон требуется более однородный, более интенсивный и более глубокий оттенок красного, чем для сортов в США.
    • Для зеленых и желтых сортов сорта Вашингтон имеют более строгие ограничения, чем сорта США, в отношении количества поверхностных дефектов, таких как потертости конечностей, различные типы побурения и повреждения от града. (Побеление — это изменение цвета кожуры яблока, которое обычно вызвано погодными условиями.)

    Внутреннее качество
    • Помимо более требовательных внешних качеств, Washington Red и Golden Delicious должны соответствовать самым жестким внутренним стандартам качества в отрасли. Упаковочные предприятия должны проверять Red Delicious на минимальный уровень сахара, прежде чем яблоки могут быть отправлены, если фрукты были собраны до 1 октября. Красные должны иметь минимальный уровень растворимых твердых веществ, или уровень сахара, равный 11 процентам, прежде чем они могут быть проданы. В Golden Delicious должно быть не менее 10,5% растворимых твердых веществ.
    • Все сорта и размеры Red и Golden Delicious также должны соответствовать минимальным стандартам твердости на момент отгрузки или быть направленными на переработку. Red Delicious должен иметь внутреннее давление 12 фунтов.У Goldens должно быть внутреннее давление 10 фунтов. Кроме того, Гала и Джонаголд должны иметь внутреннее давление минимум 11 фунтов. Допускается 10-процентный допуск. Вашингтон — единственный развивающийся регион в мире, требующий такой жесткости на момент отгрузки.

    Упаковка
    • Все вышеперечисленные стандарты соблюдаются Министерством сельского хозяйства штата Вашингтон в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства США. Случайные образцы яблок проверяются на цвет, вес, давление, сахар, сорт и состояние до и после сбора урожая, чтобы обеспечить соблюдение государственных и федеральных требований.

    Размеры яблок

    Яблоки упаковываются в картонные коробки по 40 фунтов (большинство упаковщиков кладут не менее 42 фунтов, чтобы компенсировать небольшую потерю влаги при транспортировке). И они обозначаются счетчиком — количеством яблок в каждой коробке. Самый большой упакованный размер — 48, что означает, что в каждой коробке 48 яблок — очень большой фрукт. Запасы этих крупных яблок обычно очень ограничены. В таблице ниже указаны каждый размер, а также его приблизительный вес и диаметр.

    Урожай Вашингтон традиционно достигает максимума на размерах 100 и 113.Разница в размерах составляет примерно 1/8 дюйма. (3 мм)

    Перевести количество яблок, бабушка смит, с кожей, сырые натуральные

    Яблоки granny smith с кожурой, в натуральном количестве сырые

    Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

    Введите вашу сумму:

    Полученные результаты:

    Выберите из единицы:

    — Выберите единицы из — г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28. 35 г фунта, чашка фунта (16 унций), нарезанные большие средние маленькие

    Выберите Кому блок:

    —— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28,35 г) фунт, чашка фунта (16 унций), нарезанная большой средний маленький

    Таблица с удельными весами и единицами объема Яблоки, гренни смит, с кожурой, сырые, натуральные количеств с преобразованием в соответствующие грамма (г) и унции (унции) NET WT. эквивалентных меры.

    Измерение и название единицы = г = унция
    г, грамм 1,00 г 0,035 унций
    даг, декаграмма (10г) 10,00 г 0,35 унции
    порция 100 г, грамм 100,00 г 3. 53 унции
    кг, килограмм (1000 г) 1000.00 г 35,27 унций
    унция, 28,35 г 28,35 г 1,00 унция
    фунтов фунт (16 унций) 453,59 г 16.00 унций
    чашка, нарезанная 109,00 г 3.84 унции
    большой 206,00 г 7.27 унций
    средний 167,00 г 5,89 унций
    малый 144.00 г 5.08 унций

    Результаты преобразования для Яблоки, бабушка кузнец, с кожей, сырые, натуральные количества, найденные в таблице ниже, отражают меру Из , выбранную в конвертере единиц выше.

    Измерение и название единицы =
    1 г, грамм
    1 даг, декаграмма (10г)
    1 порция 100 г, граммы
    1 кг, килограмм (1000 г)
    1 унция (28.35г)
    1 фунт фунт (16 унций)
    1 чашка, нарезанная
    1 большой
    1 средний
    1 малая

    Преобразование единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенных единиц измерения в преобразователи единиц.

    Определяет информацию о пищевой ценности разновидностей пищевых продуктов и вычисляет или преобразует их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .

    Яблоки больше — не всегда лучше | Автор: Дебора Рид

    Просмотрите стопки яблок в продуктовом магазине или корзины с бушелями на местном фермерском рынке, и вы можете заметить тенденцию к появлению крупных сортов, таких как Honeycrisp и Gala. Попробуйте сочную, хрустящую и сладкую мякоть, и ее привлекательность будет неоспоримой.

    По данным USApple, они входят в пятерку лучших по объему производства. Но упаковать один в коробку для завтрака — задача. Самый крупный из них может весить всего около фунта, что противоречит 6 унциям стандарта U.С. Минсельхоз считает часть. Для приготовления и выпечки размер также является проблемой. Что такое стандарт, когда рецепт требует четырех больших? Надеются ли производители, что крупные сорта увеличат средний вес потребительской покупки? Или гигантское яблоко — мера американского аппетита?

    Когда дело доходит до селекции, некоторые из приоритетов — это хрусткость, вкус и цвет, оптимизация роста для повышения урожайности и устойчивости к болезням, а также развитие плодов, способных выдержать столкновения при сборе урожая и транспортировке.«Мы изучаем все виды генетических маркеров, но в современных программах селекции размер не так важен», — говорит доктор Николас Ховард, генетик и селекционер яблок из Университета Миннесоты и Университета Карла фон Осецкого в Ольденбурге. Германия.

    Среднее яблоко состоит из 50 миллионов клеток, и генетика играет роль в их количестве и размере. Honeycrisp классифицируется от среднего до большого, но с определенными параметрами он может быть огромным. «Honeycrisp обладает большей способностью впитывать больше воды или эластичностью клеток», — говорит Ховард.Вот что делает его сочным. Своими размерами он обязан своим родителям: сладкому яблоку Keepsake от среднего до большого и сорту MN 1627 из Университета Миннесоты. Современный сорт, как и большинство яблок, продаваемых в супермаркетах, был выпущен на рынок в 1991 году и сейчас занимает лидирующие позиции. входит в десятку самых продаваемых в Америке яблок.

    Нельзя говорить о размере без учета урожая или количества яблок на дереве. Вообще говоря, чем их больше, тем меньше плод. В эссе «Дикие яблоки» Генри Дэвид Торо пишет: «Однажды в соседнем городе я увидел несколько деревьев, более плодоносных, чем я когда-либо видел раньше, маленькие желтые яблоки, грохочущие по дороге.Ветви грациозно свисали под своим весом, как куст барбариса, так что все дерево приобрело новый характер ».

    Яблони естественным образом регулируются для достижения оптимальной продуктивности, теряя часть своих плодов в процессе, называемом июньским падением. Садовники имитируют это прореживание вручную или химически, что дорого. Применение естественного гормона роста к дереву замедляет производство углеводов, и дерево сбрасывает часть своей нагрузки, чтобы обеспечить достаточным питанием оставшиеся яблоки.Чем раньше в цикле роста это происходит, тем крупнее плоды. «Органические яблоки, как правило, меньше, потому что они не разжижаются химически», — говорит Ховард.

    Хотя размер может не иметь большого значения для селекционеров, он важен для фермеров. Гала весом в 14 унций кладет им в карман больше денег. Помимо генетики и нагрузки урожая, подвой, обработка почвы, удобрения, опыление, идеальное место для выращивания и обрезка для увеличения размера воздействия солнечного света.

    Изменение климата также является фактором. Когда в марте температура резко поднимается до неприемлемого уровня, это может вызвать распускание почек на деревьях.Следуйте за ним с сильным морозом, и можно потерять много фруктов. По этой причине в 2017 году яблоки Braeburn стали поступать на рынок Великобритании размером с «детскую голову». Засуха также влияет на размер. Клетки Honeycrisp могут расширяться, поглощая много воды, но когда ее мало, они становятся меньше. Сейчас это хорошо, но нехватка воды может ограничить его будущее.

    Некоторые яблоки, такие как Royal Gala, запатентованы и выращиваются в соответствии со спецификациями. «Ханикрисп непостоянен по размеру; любой может вырастить его и назвать по имени, и нет никакого контроля над качеством », — говорит Ховард.Не так давно из-за стандартов единообразия гигантских яблок было бы трудно продать. Они были пригодны для обработки пищевых продуктов, но отдача от них была ниже. Сегодня фермеры, работающие с небольшой рентабельностью, не могут позволить себе покрыть убытки и продают их в продуктовые магазины, где потребители, похоже, с удовольствием их покупают.

    В супермаркетах везде одно и то же, и это удручает, если вам нравится разнообразие.

    Во время тура по продвижению своей новой кулинарной книги «Яблоко: рецепты из фруктового сада» Джеймс Рич был поражен размером американских яблок.Его семья производит твердый сидр в Сомерсете, Англия, и размер не имеет значения при отжиме сока, только горько-сладкий или горько-острый вкус. Как сторонний наблюдатель, он заметил, что в ряду фруктов американский идеал большего — лучше.

    Фото: Два мяу для Getty Images

    Рич также осознал отсутствие разнообразия во всем мире, исследуя свою книгу. «Я попросил друзей в Австралии и США сфотографировать выбор яблок в супермаркете, а я был в Великобритании. Семь-двенадцать сортов были в основном одинаковыми.

    Говард повторяет: «Я путешествую по всему миру для своих исследований, и у меня есть генетика для тысяч сортов, но в супермаркетах везде одно и то же, и это удручает, если вам нравится разнообразие».

    Зик Гудбэнд разделяет мнение. Он садовод на ферме Скотта в Даммерстоне, штат Вермонт, в знаковой трастовой собственности, где выращивают более 130 сортов семейных яблок. «В конце 1800-х годов в Северной Америке было около 17 000 разновидностей», — говорит он.«Я всегда ищу новые для себя яблоки. Если они все еще существуют, то это потому, что люди сочли их ценными или интересными «.

    Большинство знакомых современных сортов, продаваемых в супермаркетах, начинали как нечто совершенно иное. «Когда Gala вышла на свет, это было ярко-оранжевое яблоко, но производители сразу же начали искать более красные мутации», — говорит он. «Как будто они хотят сделать все яблоки похожими». Goodband продает яблоки на ферме и в магазинах по всему Вермонту с такими поэтическими названиями, как Hidden Rose, Fox Whelp, Black Oxford и D’Arcy Spice.Он продает сидр местным производителям, и размер не имеет значения, важен вкус сока. Идеально подходят острые, горьковато-сладкие сорта, такие как Winesap, Cox’s Orange Pippin и Wickson.

    Яблоки, выставленные в супермаркетах, предназначены для свежих продуктов, и чего нам очень не хватает, так это яблок для варки, которые, как правило, бывают крупнее. «Я съеживаюсь всякий раз, когда вижу яблочный пирог Honeycrisp или сидр Honeycrisp, потому что он предназначен для свежих продуктов и не имеет вкуса для выпечки или прессования», — говорит Ховард.

    В прошлом было общеизвестно, что большие сорта, такие как Northern Spy (прародитель Honeycrisp), Wolf River, Belle de Boskoop и British Bramley, были лучшими для выпечки и приготовления пищи.Благодаря большому размеру их легче чистить, и в результате получается больше мякоти. «Шпионы за пирогами» слетели с уст женщин северо-восточных штатов. Повара и пекари были знакомы с местными сортами, и в рецептах они назывались по номерам, что Рич использовал в своей новой книге.

    Николь Ракер, удостоенный наград шеф-кондитер из Лос-Анджелеса и автор книги по выпечке «Пятнистые», любит сочетать яблоки из супермаркетов и фермеров с точки зрения цены и надежности. В зависимости от того, ранний или поздний сезон, на фермерских рынках в Лос-Анджелесе она покупает такие сорта, как Windrose Gold и Splendor.В ее рецепте кислого яблочного пирога сложная начинка, насчитывающая до шести разновидностей. «Я даю мерки веса, потому что это стандарт для современных рецептов выпечки, и большинство людей не выпекают достаточно, чтобы чувствовать себя комфортно и понимать различия в размерах», — говорит она. Издателям также не нужны рецепты с ингредиентами, которых нет в национальных продуктовых магазинах.

    Это еще не все на плечах потребителей. Когда дело доходит до знаний, определенная непрозрачность может пойти на пользу производителю и продавцу.Калибровка действительно происходит, но она определяется количеством, которое помещается в 40-фунтовой картонной коробке, от 216 до 48 на большом конце. Подсчет и соответствующий вес не публикуются в магазинах и не упоминаются в кулинарных книгах, поэтому неудивительно, что возникла путаница.

    Документирование ботанического разнообразия и красоты яблок — страсть Уильяма Муллана, @pomme_queen в Instagram. Он начал фотографировать разновидности семейных реликвий в качестве хобби, и это превратилось в художественный альбом «Odd Apples», выпущенный ограниченным тиражом.Некоторые из его образцов происходят из Скотт Фарм. Удивительно, как многие люди связаны с его чувством удивления и жаждут чего-то, кроме эстетики супермаркета. О «Северном шпионе» он пишет: «Если у этого яблока был профиль в Tinder, он отметит все до единого. Это идеальное яблоко во всех смыслах «. Большие яблоки, такие как Calville Blanc d’Hiver, напоминающие айву, «держатся вместе при приготовлении, а не превращаются в печальную кашу. Это как если бы те горбинки, на которых мышцы держат его тело вместе.Или Blue Pearmain, уроженец Новой Англии, который является «большой галактической красавицей, виноградной и дынной бомбой Конкорда».

    В свежем виде Goodband предпочитает фрукты меньшего размера, потому что они не являются обязательными и не заменяют еду. Он сразу отмечает, что не занимается коммерческим выращиванием и больше всего хочет, чтобы люди ели то, что им нравится. Также есть признание того, что большим яблоком лучше поделиться. «Ханикрисп — это отличная возможность, он сладкий и свежий, но мы стараемся направлять людей, которые посещают сад, к другим сортам», — говорит он.«Приятно, когда люди открывают для себя вкус и аромат чего-то нового».

    Сколько калорий в яблоке?

    Яблоко в день… да, да, остальное ты знаешь. Но сколько именно калорий в яблоке — и действительно ли это так здорово для вас? Эксперты говорят, что да.

    Когда дело доходит до здоровых закусок, лучше всего яблоки. Они богаты витаминами, имеют довольно долгий срок хранения по сравнению с другими продуктами и их очень легко положить в сумку на ходу.«Яблоки являются вторым по употреблению фруктом после бананов, и не без причины, — говорит Алекс Касперо, доктор медицинских наук, автор Delish Knowledge. — Они, как правило, недорогие, портативные, полезные и вкусные».

    Сколько калорий в яблоке?

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в яблоке среднего размера содержится 95 калорий. Но у фруктов есть много других вещей, которые влияют на ваше питание. Вот как среднее яблоко сочетается с кожицей:

    • Калорий: 95
    • Жир: 0 г
    • Углеводы: 25 г
    • Сахар: 19 г
    • Клетчатка: 4 г
    • Белок: 0 г

      Если подсчет сахара заставляет вас задуматься, подумайте вот о чем: сахар, который вы получите в яблоке, не такой, как, скажем, 21 грамм сахара, который вы получите в батончике Kit Kat, — говорит Касперо. .

      «Клетчатка — это естественный способ контроля уровня сахара в крови, поэтому она содержится во фруктах и ​​овощах», — говорит Касперо. «Клетчатка помогает замедлить пищеварение, что предотвращает скачки сахара в крови, как если бы такое же количество сахара в конфетах».

      Чтобы еще больше регулировать эти всплески сахара в крови, Кристин Киркпатрик, доктор медицинских наук, предлагает хитрую и вкусную стратегию: «Обеспечьте то, что я называю« соревнованием за пищеварение », сочетая свое яблоко с жиром или белком.Прекрасный пример — яблоко с арахисовым маслом без добавления сахара ». Это умное сочетание помогает вашему организму медленнее перерабатывать сахар, чтобы вы получали энергию и топливо. Бонус: витамин С в яблоках помогает лучше усваивать железо, содержащееся в ореховом масле, и помогает получить максимум удовольствия от перекусов.

      Поскольку умеренность — ключ к любой еде, Эрин Палинкси-Уэйд, доктор медицинских наук, автор книги 2 Day Diabetes Diet , говорит, что не следует избегать яблок только потому, что они содержат естественный сахар и углеводы.

      Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Как складывается яблочное питание?

      Съедая всего одно яблоко среднего размера, вы заработаете 14 процентов дневной нормы витамина А и 11 процентов дневной нормы витамина С (не плохо). По словам Касперо, антиоксиданты (например, витамины С и А) в яблоках помогают предотвратить чрезмерное повреждение свободными радикалами.Отказ от этих свободных радикалов (также известных как нестабильные атомы в вашем теле) может помочь уменьшить старение и риск заболеваний.

      Яблоки содержат антиоксидант, который может предотвратить стресс и болезни.

      Яблоки бывают разных оттенков, и если вы склонны тяготеть к более темным, по словам Киркпатрика, вас ждет богатое антиоксидантами лакомство. Глубоко пигментированная кожура фруктов, таких как яблоки, содержит антоцианы, форму антиоксидантов, которые замедляют окислительный стресс и защищают от болезней.Имейте в виду, что вы получите большую часть этих преимуществ, только если не снимете кожу, поэтому не очищайте полдник.

      Более того, высокое содержание клетчатки в яблоках означает, что они содержат здоровую дозу пребиотиков (неперевариваемая клетчатка, которую питаются «хорошими» бактериями в кишечнике). «Пребиотики могут улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта, а также потенциально улучшить усвоение кальция», — говорит Касперо.

      Какая польза для здоровья от употребления яблок?

      1) Они помогают контролировать вес.

      Если вы вышли на плато, включение яблок в свой рацион может склонить чашу весов в другую сторону. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods , показало, что регулярное употребление яблок связано с более низким уровнем липидов и снижением риска ожирения. Касперо объясняет: «Было доказано, что употребление закусок с высоким содержанием клетчатки [например, яблок] способствует насыщению и, следовательно, может снизить общее потребление калорий в течение дня». Оба эти фактора означают, что они могут способствовать контролю веса.

      2) Они сохраняют здоровье вашего сердца.

      По словам Палински-Уэйд, «яблоки богаты кверцетином, который снижает воспаление, борясь с сердечными заболеваниями и гипертонией».

      3) Они держат доктора подальше.

      Оказывается, в старой пословице есть доля правды. В большом исследовании JAMA Internal Medicine участникам, которые ели хотя бы одно маленькое яблоко в день, требовалось меньше посещений врача, пребывания в больнице и приема рецептурных лекарств, чем тем, кто не ел яблоки.

      Сколько нужно есть?

      Конечно, нет однозначного ответа, поскольку у всех нас разные потребности в питании. Но Киркпатрик говорит, что «яблоко каждый день — отличный выбор по сравнению с другими вариантами, такими как конфеты, печенье и чипсы». Эй, по крайней мере, он обеспечивает такой же приятный хруст и сладость — без засорения артерий насыщенными и трансжирами.

      Если вы диабетик, при употреблении яблок следует соблюдать меры предосторожности, как и с любыми другими фруктами с высоким содержанием сахара.«У моих пациентов с диабетом я часто ограничиваю количество фруктов не более чем тремя-четырьмя порциями в день», — говорит Киркпатрик, добавляя, что порция равна горсти продуктов, половине большого яблока или целому маленькому яблоку.

      В целом Киркпатрик советует избегать «увязнуть в цифрах», поскольку она советует своим пациентам есть высококачественные фрукты на закуску или десерт, независимо от их типа. «В конце концов, употребление фруктов связано с улучшением общего состояния здоровья, в том числе психического», — говорит она.

      Как включить яблоки в свой рацион.

      Этот универсальный фрукт творит чудеса в любом блюде, независимо от времени суток. Вот несколько идей для начала:


      Тощий вкус

      Завтрак: Яблоко с корицей Завтрак с киноа

      Усталость от овсянки — это реальная проблема, так что замените ее сытной киноа с сочными ломтиками яблока.

      Получить рецепт

      На порцию : 316 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных), 53 г углеводов, 35 мг натрия, 20 г сахара, 6 г клетчатки, 9 г белка


      Коттер Кранч

      Обед: Быстрый спиральный яблочный салат-кимчи с говядиной

      Это выглядит сложным только из-за красивых лент из свежих яблок и огурцов.Если у вас нет спирализатора, они тоже будут иметь прекрасный вкус тертый или соленый.

      Получить рецепт

      На порцию : 305 калорий, 11 г жиров (4 г насыщенных), 29 г углеводов, 400 мг натрия, 11 г сахара, 6 г клетчатки, 23 г белка


      Тощие мс

      Snack: Тощий яблочный соус в медленноварке

      Нет необходимости ждать ночи чили, чтобы приготовить мультиварку.С добавлением щепотки корицы и мускатного ореха мультиварка оживит любой сорт яблок.

      Получить рецепт

      На порцию : 89 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 23 г углеводов, 2 мг натрия, 17 г сахара, 4 г клетчатки, 0 г белка


      Тощие мс

      Ужин: Жареный дикий лосось с вишнево-яблочным чатни

      Жирорастворимые витамины в яблоках идеально сочетаются с лососем, богатым ненасыщенными жирами.

    Бушетка: Бушетки — olala60 — LiveJournal

    Бушетки — olala60 — LiveJournal

    Бушетки — две бисквитные лепешки, слепленные кремом, покрытые шоколадной глазурью.

    Бисквитное тесто для бушеток не совсем обычное: в нем неравное количество белков и желтков — отсюда и необычный вкус, казалось бы, бисквитного пирожного.
    Понадобится:
    10 белков
    7 желтков
    6 столовых ложек сахара
    150 г (по весам) просеянной муки
    сироп
    сливочный крем
    шоколад
    духовка, заранее разогретая до 190-200 градусов
    противень и лист бумаги для выпечки
    кондитерский мешок
    две емкости для замешивания теста

    Взбиваем желтки  с примерно половиной сахара до увеличения в объеме в 2-3 раза.
    В другой емкости (чистой, сухой насадкой!) взбиваем белки  до увеличения в объеме в 4-5 раз, добавляем оставшийся сахар и взбиваем до устойчивых пиков.
    Прячем миксер (чтобы не повадно было!), достаем лопаточку и в дальнейшем действуем только ей. Аккуратно добавляем примерно третью часть белков во взбитые с сахаром желтки.
    Так же аккуратно,  движениями лопатки сверху вниз, доводим массу до однородности.
    Постепенно добавляя просеянную муку, такими же  движениями лопатки сверху вниз, замешиваем однородное тесто.
    Сократив энергичность и резкость движения лопатки до минимума, соединяем с тестом оставшиеся белки.  Постарайтесь вымешивать недолго, но соединить массы до однородности. В результате должно получиться вот такое слегка тягучее тесто:
    На лист бумаги для выпечки, уложенный поверх противня, с помощью кондитерского мешка отсаживаем лепешки теста, располагая их на расстоянии друг от друга: тесто при выпечке будет подниматься и слегка растекаться.
    Выпекаем в заранее разогретой духовке до формирования золотистой корочки ( ~минут 15).
    Оставить остывать на противне.
    Остывшие и затвердевшие лепешки снять с листа бумаги.
    И пересчитать. Для пирожных понадобится четное количество. Получилось нечетное? Удобный случай попробовать, что у вас получилось. Попробовали? Тогда, скажите, на что похоже? Кроме бушетки, разумеется. 🙂
    Лепешки укладываем плоской стороной вверх и пропитываем сиропом. Обычным сахарным или на ваше усмотрение. Я, например, люблю так, как это было в моем детстве: абрикосовый сироп и капелька абрикосового варенья в середине пирожного.
    На половину лепешек выкладываем порции сливочного крема.
    Другую часть обмакиваем в растопленный шоколад (или шоколадную глазурь), дождавшись затвердения шоколада, соединяем лепешки попарно.
    В моем детстве, в кондитерской, вряд ли дожидались затвердения шоколадной глазури, лепешки соединяли, когда глазурь еще текла, и излишки глазури стекали на нижнюю лепешку, закрывая собой стык. Но для этого понадобится вилка или деревянная палочка, и некоторая виртуозность, чтобы нe замарать текущим шоколадом всю кухню.
    Однажды я решила не пачкать кондитерский мешок и попробовала выложить тесто ложкой с помощью круглой формочки: результат мне не понравился — лепешки получились с высоким рантом, что не повлияло на вкус, но настроение было слегка испорчено.

    Да… о бушетках я мечтала очень долго. Есть у меня подруга moyugolok , она упряма до невероятного. Как-то у нее не получалось какое-то тесто, и Ира попросила «помощи зала». Другая моя подруга bo_olgab дала ссылку на старую толковую книгу, а третья подруга даже обнаружила в своей библиотеке двойной экземпляр книги (настоящий, бумажный!) и подарила его Ире. Такое вот стечение обстоятельств. А я, в мечтах о бушетках, попросила Иру проверить, нету ли.

    И вот, пожалуйста!

    Кстати, книга, действительно,

    очень стоящая — в моей семье

    тоже когда-то была такая — имя

    ее стоит знать:

    «Домашнее приготовление тортов, пирожных,печенья, пряников, пирогов»  Роберт  Кенгис, Павел  Мархель , изд.1959 года.

    Пирожное «Буше» рецепт с фото

    Легендарное пирожное «Буше» может получиться и у вас, если помнить о некоторых особенностях его приготовления.

    Это пирожное небольшого размера и выпуклой шарообразной формы состоит из двух половинок воздушного бисквита, скрепленных начинкой. В качестве таковой хороши жирные, но не слишком плотные кремы, дополняющие и пропитывающие суховатое бисквитное тесто. Второй вариант – фруктовые кремы, желе и мармелады. Сверху изделия обязательно покрывают глазурью, чтобы защитить бисквит от подсыхания и создать дополнительный вкус.

    Основа «Буше» – бисквит. Благодаря тому, что его готовят без масла, лишь на яйцах, он получается нежнее и воздушней. Бисквит для пирожного немного отличается от классического: белки и желтки взбивают отдельно, а затем аккуратно смешивают. Разрыхлители в тесто не добавляют, поэтому обращаться с ним приходится крайне осторожно: очень важно, чтобы бисквит не расплывался по противню, а держал форму. Одна из кулинарных хитростей приготовления в том, что муку слегка разбавляют картофельным крахмалом. А чтобы пирожное хорошенько пропиталось кремом, советую готовить его за сутки перед подачей.

    Время: около 1,5 часов / Выход: 6 порций

    Ингредиенты

    Для теста

    • яйца крупные комнатной температуры 2 штуки
    • смесь пшеничной муки и картофельного крахмала (3:1) 40 г
    • сахар 65 г

    Для крема

    • сливки жирные (33-34%) 100 г
    • сладкая творожная масса 100 г
    • молоко 2 ст. ложки

    Для глазури

    • масло сливочное 60 г
    • какао-порошок 4 ст. ложки
    • сахар 2 ст. ложки
    • молоко 4 ст. ложки
    • Также вам потребуется немного кокосовой стружки для придания пирожным интересного аромата (по желанию).

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Отделите белки от желтков. Обратите внимание: яйца должны быть комнатной температуры. Так они взобьются в более пышную массу и сахар растворится (тем самым стабилизировав массу), а не останется в тесте крупинками.

    2. Добавьте к желткам две трети сахара.

    3. Взбивайте желтки на средней скорости до очень пышной светлой массы.

    4. Отдельно взбейте в крепкую пену белки.

    5. Добавьте к белкам оставшийся сахар и взбивайте, пока он не разойдется, а масса не станет блестящей.

    6. Аккуратно смешайте белки с желтками. Когда смесь станет практически однородной, в два-три приема введите просеянную муку, деликатно смешивая ее, чтобы не было комочков.

    7. Помните: тесто ни в коем случае не должно разжижиться и стать текучим.

    8. При помощи кондитерского мешка или пакета со срезанным кончиком выложите бисквит на противень, покрытый пергаментом. У вас получится 12 половинок диаметром 6-6,5 см.

    9. Выпекайте бисквит в духовке, нагретой до температуры 180 градусов, в течение 15-20 минут, после чего дайте половинкам остыть.

      Теперь необходимо приготовить глазурь, которой вы покроете половину изделий. Смешайте какао, сахар и масло.

    10. Разотрите массу до однородности.

    11. Влейте молоко, поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Сахар в глазури должен раствориться, чтобы она стала гладкой.

      Аккуратно окуните верхушки половинок бисквитов в глазурь и разложите на решетке. Все лишнее стечет, а покрытие на пирожных схватится.

    12. Теперь крем. Процесс очень простой, смесь получается легкой и нежной, в меру жирной и прекрасно держит форму.

      Смешайте сливки, молоко и творожную массу.

    13. Взбивайте крем, пока он не станет однородным и не начнет держать форму.

    14. Выложите крем на не покрытые глазурью половинки бисквита.

    15. Накройте пирожное глазированными половинками, посыпьте стружкой или орехами и отправьте в холодильник для пропитывания.

      Подавайте с ароматным чаем – это очень вкусно и нежно!

    Пирожное «Буше» — Пошаговый рецепт с фото

    В советское время французское пирожное буше чаще всего можно было встретить в театральных буфетах. Сегодня же они попадаются во многих больших кондитерских. Такие пирожные состоят из двух очень нежных бисквитов, которые соединены между собой вкусной прослойкой. Предлагаем вам рецепт пирожного буше со сливками. Если вдруг у вас нет под рукой жирных сливок, половинки бисквитов можно соединить масляным кремом или обычным джемом.

    Ингредиенты для приготовления пирожных буше (10-12 шт.):

    Для бисквитов:

    • яйца куриные – 3 шт.
    • сахар – 60 г
    • мука пшеничная – 70 г
    • ванильный сахар – 1 ч.л.

    Для крема:

    • сливки жирные от 33 % – 100 мл
    • сахарная пудра – 1 ст.л.

    Для глазури:

    • шоколад черный – 60 г
    • сливки от 10 % – 1 ст.л.
    • сливочное масло – 10 г
    • белый шоколад (крошка) – 10 г по желанию

    Рецепт приготовления пирожных буше:

    Приготовим бисквитное тесто. Для этого яичные желтки отделяем от белков.

    В отдельной емкости тщательно взбиваем желтки с 30 г сахара и 1 ч.л. ванильного сахара. Взбивать нужно тщательно, минут 5 минимум! Смесь должна значительно увеличиться в размерах.

    Венчики миксера тщательно моем и вытираем. Чистыми венчиками очень тщательно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Весь сахар сразу не добавляйте. Для начала взбейте их до мягкой пены и уже после, небольшими порциями добавляйте сахар.

    Смешиваем обе массы. Как и для обычного бисквита, все действия выполняем аккуратно, белки не должны потерять своего объема.

    По ложке добавляем просеянную муку и размешиваем.

    В итоге должно получиться очень воздушное тесто. Но при всей своей легкости, тесто хорошо держит форму.

    На застеленный бумагой противень с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем круглые бисквиты. В классическом рецепте буше делают бисквиты диаметром 6,5 см, но по желанию вы можете сделать их немного меньшего размера.

    Выпекаем их при 180 С до золотистого цвета (около 15-20 минут). Готовые бисквиты не достаем резко из духовки, через перепад температур они могут осесть. Поэтому даем им немного остыть при открытой дверце духовки.

    Приготовим глазурь. Черный шоколад ломаем на кусочки. Вливаем к нему 1 ст.л. сливок любой жирности.

    Растапливаем шоколад до гладкости. Добавляем кусочек масла и размешиваем, чтобы оно расплавилось.

    Собираем бисквиты попарно. Половину всех бисквитов покрываем глазурью. Для этого бисквит накалываем на вилку и окунаем в глазурь. Излишкам глазури обязательно даем стечь, после чего выкладываем бисквиты на блюдо. По желанию половинку в глазури присыпаем небольшим количеством крошки из белого шоколада. Когда все половинки оформлены, ставим их в холодильник на 5 минут, чтобы застыла глазурь.

    Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой до плотной массы.

    На оставшиеся половинки бисквитов выкладываем крем (можно с помощью кондитерского мешка, а можно обычной ложкой).

    И накрываем их половинками в глазури.

    Перед подачей оставляем пирожные на 1-2 часа, чтобы они пропитались кремом.

    Пирожные Буше готовы!

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Пирожное Буше — 8 рецептов приготовления в домашних условиях, по ГОСТу


    Настоящее классическое угощение — пирожное Буше, приготовьте по ГОСТу с шоколадной глазурью и сладким кремом. Любимые оценят!

    Рецепт 1: пирожное Буше по ГОСТу (пошаговые фото)

    Это пирожное получается нежным благодаря воздушному бисквиту «Буше», а также сливочному крему. Приготовить классическое пирожное «Буше» по ГОСТу СССР совсем не сложно.

    Ингредиенты для бисквита:

    • пшеничная мука – 50 г;
    • крахмал – 20 г;
    • куриное яйцо – 3 шт.;
    • сахар – 60 г;
    • ванильный сахар – по вкусу.

    Ингредиенты для крема:

    • жирные сливки (33%) – 250 мл;
    • сахарная пудра – 1 ст. л.;

    Ингредиенты для декора:

    • шоколадная помадка – 100 г;
    • белый шоколад – 30 г.

    Прежде чем готовить бисквит для пирожного, подготовьте лист пергамента по размеру вашего противня. Нарисуйте с изнаночной стороны окружности диаметром 6см, на  некотором расстоянии друг от друга.

    Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки с ванильным сахаром взбейте миксером до устойчивой пены. Начните с маленькой скорости, постепенно ее увеличивая. Так белки взобьются легче, белковая масса не осядет и получится наиболее устойчивой.

    Желтки с сахаром взбейте до полного растворения сахара и небольшого загустения массы.

    Соедините взбитые белки с желтковой массой. Аккуратно перемешайте складывающими движениями снизу-вверх, чтобы не нарушить воздушную структуру.

    В два-три приема введите просеянную муку и крахмал. Тщательно перемешайте до однородности. Также старайтесь действовать аккуратно. Тесто для бисквита «Буше» должно оставаться воздушным.

    Полученное тесто аккуратно переложите в кондитерский мешок. Ножницами срежьте кончик, чтобы получилось отверстие в 1см. Подготовленный пергамент перенесите на противень. Установите кончик кондитерского мешка с тестом в центр прорисованной окружности (на пергаменте) и выдавите тесто, держа кондитерский мешок строго вертикально. Таким образом, получится заполнить круг равномерно. Аналогично сформируйте и остальные заготовки. Чтобы на поверхности не образовались «хвостики», слегка потрусите противнем.

    Выпекайте бисквиты при температуре 180С, 10-15 минут. Они должны зарумяниться.

    Противень с заготовками поместите в уже разогретую до нужной температуры духовку. Так как печки у всех разные, готовность изделий проверьте индивидуально. Бисквиты должны слегка зарумяниться, они легко «отходят» от пергамента. Готовые заготовки снимите с противня и остудите на решетке.

    Для крема взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в устойчивую массу. Чтобы они легче взбивались, и в дальнейшем крем хорошо держал форму, используйте только очень холодные сливки (сразу с холодильника). Готовый крем на некоторое время (пока остывают бисквиты) поместите в холодильник. Затем переложите в кондитерский мешок с круглой или зубчатой насадкой.

    Половину из общего количества бисквитов смажьте подогретым абрикосовым джемом (изнаночную часть).

    Затем сверху выдавите сливочный крем.

    Шоколадную помадку растопите на водяной бане или в микроволновке. Вторую половину бисквитов, поочередно, наколов на вилку,  окуните в помадке (верхней стороной). Переложите на решетку до полного застывания шоколадной глазури.

    Накройте бисквиты с кремом шоколадными «шапочками». Растопите белый шоколад и переложите в кондитерский мешок. Отрежьте «носик» совсем немного, чтобы отверстие получилось маленьким. Проведя линии, нарисуйте на поверхности пирожного спираль из шоколада. Также можете украсить по своему желанию.

    Классическое пирожное «Буше» по ГОСТу СССР отлично подойдет к чашечке кофе.

    Рецепт 2, пошаговый: пирожное Буше со сгущенкой

    • Мука пшеничная высшего сорта 110 гр
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Сахар 350 гр
    • Масло сливочное 150 гр
    • Молоко сгущенное 200 мл
    • Шоколад черный 200 гр
    • Сливки 33% 200 мл
    • Какао 3 ст.л
    • Сахарная пудра 1 ст.л
    • Коньяк 1 ст.л
    • Корица 5 гр
    • Орех мускатный 5 гр

    Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пиков с 125 грамм сахара.

    Желтки с миксером растереть добела с 125 грамм сахара.

    Смешать желтки и белки. Просеять на яичную смесь муку, 2 ст.л. какао, мускатный орех и молотую корицу. Вымешать аккуратно лопаткой снизу вверх, до однородности.

    Наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить на противень , застеленный пергаментом для выпечки, в виде шариков диаметров 2 см.Посыпать через ситечко сахарной пудрой и выпекать при 200 градусах 10 минут. Остудить и пропитать сиропом. Для сиропа вскипятить 150 мл. воды с 100 граммами сахара, добавить коньяк или ром, остудить.

    Для крема взбить размягченное сливочное масло, 50 грамм горького шоколада растопить.

    Добавить к маслу сгущенку и шоколад, взбить и охладить.

    Намазать половину заготовок кремом, накрыть вторыми половинками.

    Растопить 150 грамм горького шоколада в 200 мл. сливок ,хорошо перемешать и этим ганашем намазать пирожные. Посыпать какао через ситечко.

    Рецепт 3: домашнее бисквитное пирожное Буше

    Многие думают, что хитрость бисквитного теста для пирожного состоит в том, что белков необходимо для бисквита больше, чем желтков (на 1 кг муки должно уйти 2 десятка яиц). Готовьте вместе с нами и вы убедитесь, что технология приготовления довольно проста.

    Для ганаша для начинки:

    • Белый шоколад — 100 гр;
    • Сливки 33% — 200 мл.

    Для бисквитных заготовок:

    • Яйца — 4 шт.;
    • Мука пшеничная (совместно с какао — порошком) — 4 ст. л.;
    • Сахарный песок — 4 ст. л.;
    • Соль — 0,5 ч.л.

    Для глазури:

    • Черный шоколад — 100 гр;
    • Сливки 33% — 100 мл.

    Первоначально приготовим ганаш для прослойки половинок.

    Белый шоколад мелко нарубите и залейте доведенными до кипения сливками. Оставьте на минуту и перемешайте.

    Остудите ганаш при комнатной температуре и поставьте в холодильник на пару часиков, чтобы сливки хорошо охладились.

    Подготовьте шаблон для бисквитных половинок, нарисовав круги на пергаменте диаметром 5 см. Пергамент переложите на противень.

    Взбейте яйца до однородности без сахара, добавив лишь щепотку соли.

    После всыпайте небольшими порциями сахар и взбивайте как на стандартное бисквитное тесто до устойчивой, пышной пены (в течение 10 минут).

    Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме, стать густой и пышной.

    Можно приступать к добавлению просеянной муки. Если хотите сделать шоколадное «Буше», замените часть муки на какао порошок. Не бойтесь перемешивать бисквитное тесто. Если яйца взбиты хорошо, то оно уже не осядет. Поэтому основное внимание должно быть уделено взбиванию яиц.

    Получившееся тесто переложите в кондитерский пакет, отрежьте носик.

    Продавливайте на подготовленные кружочки на пергаменте. Выпекаются бисквиты в разогретой до 190 градусов духовке 5 — 10 минут.

    Готовые заготовки необходимо остудить. Снимать с пергамента нужно аккуратно, так как у них нежная текстура.

    В нашем рецепте часть половинок подготовлена чуть меньшего диаметра и время выпечки немного увеличено, в результате чего у них запеченная румяная корочка и они легче снимаются с пергамента.

    Рецептура приготовления буше по Госту немного отличается. Для этого понадобится 2 миксера. Отделите желтки от белков. Первыми взбиваются желтки до пышной массы. Не прекращаю взбивать желтки, взбейте белки до требуемой консистенции.

    Мука вводится в желтки, перемешивается лопаткой, а после добавляются небольшими порциями белки. Заготовки стоит отсаживать подальше друг от друга, так как они увеличиваются в размерах. Традиционно половинки пропитывались сиропом, содержащим коньяк.

    После остывания ганаш из белого шоколада необходимо хорошо взбить, до мягких пиков. Взбитый ганаш переложите в кондитерский пакет и подберите для каждой пироженки половинку.

    На одну половину нанесите ганаш, и накройте крышечкой. Так поступите со всеми пирожными.

    Нарубите темный шоколад и залейте доведенными до кипения сливками. Оставьте на пару минут и перемешайте.

    Ганаш для покрытия можно не остужать, а наносить на верхушки теплым.

    Размажьте в произвольном порядке, создавая шоколадные подтеки. Или просто окуните верхушки в глазурь с помощью вилки или шпажки.

    Украсить буше можно по своему усмотрению: белой помадкой, кокосовой стружкой, нарубленными орешками, свежими ягодами. Перед подачей пирожные поставьте в холодильник часика на 2.

    Верхняя глазурь застынет, а начинка — пропитает бисквитики.

    Вот и готово вкуснейшее лакомство из детства! Пироженки получаются очень мягкими, нежными и просто тают во рту. Попробуйте приготовить, ведь рецепт представлен максимально доступно, пошагово.

    Приятного чаепития!

    Рецепт 4: Буше — воздушный бисквит, джем, шоколад

    • Яйца — 3 шт.
    • Сахар — 60 гр.
    • Мука — 80 гр.
    • Джем абрикосовый — 100 гр.
    • Сливки (33 %) — 120 гр.
    • Сахарная пудра — 1 ст.л.
    • Шоколад — 50 гр.

    Аккуратно разделяем белки и желтки. Желтки с третью сахара взбиваем миксером до тех пор, пока масса не побелеет.

    Белки с остатком сахара взбиваем до крепких пиков.

    Соединяем обе массы, вводя белковую небольшими порциями.

    Аккуратно вмешиваем в тесто просеянную муку.

    Выкладываем тесто в кондитерский мешок. Противень застилаем пергаментом.

    Для удобства можете нарисовать кружочки, используя шаблон, прямо на пергаменте, а затем перевернуть его. Это позволит получить одинаковые заготовки для пирожного.

    Отсаживаем тесто, оставляя расстояние около 4 см. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.

    Для шоколадной глазури я просто растопила на водяной бане шоколад со сливками.

    Накалываем бисквитный кружочек на вилку и аккуратно окунаем в глазурь.

    В качестве прослойки я использовала взбитые сливки с сахарной пудрой.

    Нижнюю половинку смазываем абрикосовым джемом, сверху распределяем крем, и накрываем второй половинкой с шоколадом.

    Рецепт 5: пирожное Буше с начинкой из сливок

    Предлагаю вам приготовить очень легкие и воздушные пирожные на основе бисквитного теста с нежной начинкой из взбитых сливок. Пирожное Буше — идеальное лакомство для любителей сладкого.

    • Яйцо куриное 3 шт
    • Мука 70 г
    • Сахар 60 г
    • Сливки 33% 150 г
    • Сахарная пудра 1 ст л
    • Шоколад 100 г

    Взбиваем белки с половиной сахара.

    Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром. Аккуратно мешая, соединяем обе массы.

    Аккуратно вмешиваем муку.

    С кондитерского мешка тестом делаем кружки и выпекаем при 180С до румяности. Минут 15.

    Для начинки взбиваем сливки с сахарной пудрой. На один бисквитный кружок выкладываем начинку и накрываем вторым кружком.

    Верх смазываем растопленным шоколадом. Даем пирожным застыть в холодильнике. Приятного аппетита!

    Рецепт 6: пирожное Буше с коньяком и цедрой лимона

    • яйца 9 шт.
    • соль щепотка
    • сахар 450 г
    • мука 200 г
    • экстракт ванили 2 ч. л.
    • разрыхлитель 1 ч. л.
    • желатин 5 г
    • вода 200 мл
    • коньяк 20 мл
    • цедра одного лимона
    • молоко 500 мл
    • крахмал 50 г
    • сливочное масло 85 г
    • шоколад 100 г
    • сливки 33% 75 мл

    Насыпьте в кастрюлю 150 г сахара, добавьте 20 мл коньяка, 200мл воды и цедру одного лимона и все перемешайте.

    Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите еще 2-3 минуты. Оставьте на время, чтобы сироп полностью остыл.

    Налейте в кастрюлю 300 мл молока, добавьте цедру лимона, 70 г сахара и чайную ложку экстракта ванили.

    В другую миску налейте 200 мл молока, 70 г сахара, 3 желтка и перемешайте. Затем добавьте 50 г крахмала и снова перемешайте венчиком.

    Поставьте кастрюлю с молоком на огонь и доведите до кипения.

    Осторожно влейте горячее молоко в желтковую массу, все время перемешивая венчиком. Процедите все это через сито и снова перелейте в кастрюлю. Поставьте на огонь и варите, помешивая, до первых пузырьков.

    Снимите с огня, добавьте 75 грамм сливочного масла, перемешайте венчиком, чтобы масло растворилось, и крем стал однородным. Накройте его пищевой пленкой в контакт с поверхностью крема и поставьте в холодильник.

    Готовим бисквитное тесто

    Разделите 6 яиц на желтки и белки.

    Белки вылейте в чашу миксера, добавьте щепотку соли и взбивайте на большой скорости. Постепенно, частями, добавляйте сахар (160 грамм), все время работая миксером. Когда масса станет белой и пышной, заметно увеличится в объеме, добавьте чайную ложку экстракта ванили и желтки. Перемешайте до однородности на небольшой скорости.

    В мерной чаше смешайте 200 грамм муки с чайной ложкой разрыхлителя. Просейте муку с разрыхлителем во взбитые белки и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы тесто стало однородным.

    Отсаживаем и выпекаем бисквит

    Включите духовку разогреваться до 180°С. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром 2 см.

    Застелите противень пергаментной бумагой. Нарисуйте на ней одинаковые кружки диаметром 4-5 см, чуть поодаль друг от друга, потому, как тесто немного увеличится в объеме. Переверните бумагу.

    Опустите кондитерский мешок к противню и отсадите тесто на кружочки.

    Выпекайте пирожные в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут. Достаньте их и оставьте для остывания.

    Выпекайте бисквит сразу же, как приготовили тесто. Нельзя оставлять его в кондитерском мешке или на противне. Оно опадет и потеряет свои качества.

    Готовим ганаш

    Налейте 75 мл сливок в сотейник, поставьте на огонь. Хорошо подогрейте, сливки должны быть горячими.

    В миску положите 100 грамм шоколада и залейте горячими сливками. Туда же положите кусочек сливочного масла. Перемешайте до однородной массы.

    Оставьте в сторону, чтобы ганаш остыл.

    Собираем пирожные

    Поставьте на рабочий стол сироп, остывшие пирожные и ганаш. Заварной крем переложите в кондитерский мешок с насадкой диаметром 2 см. Приступайте к сборке пирожного. Мокните бисквитные кружки ровной стороной в сироп на 2-3 секунды и снова положите на пергаментную бумагу. Так проделайте со всеми кружками.

    Половину бисквитов переверните пропитанной сиропом стороной вверх и отсадите на них заварной крем из кондитерского мешка.

    Вторую половину кружков нужно обмокнуть в остывший шоколадный ганаш. Но уже не ровной стороной, той, которую вы не пропитывали сиропом. Положите бисквит с ганашом сверху на крем и слегка придавите. У вас получается очень симпатичное и вкусное пирожное. Соберите таким образом Буше из всех заготовок.

    Рецепт 7: пирожное Буше с абрикосовым джемом

    Самое важное в рецепте — правильно приготовить бисквит, состоящий из белков и желтков, взбитых по отдельности. Разрыхлитель и сода при такой технологии не используются, поэтому с тестом следует работать бережно, чтобы сохранить его «воздушность». Надеемся, что наш подробный рецепт пирожного «Буше» с фото поможет справиться с задачей без особых затруднений!

    Для бисквита:

    • яйца — 4 шт.;
    • сахар — 85 г;
    • мука — 120 г.

    Для глазури:

    • темный шоколад — 50 г;
    • сливочное масло — 40 г.

    Для пропитки:

    • сахар — 50 г;
    • вода — 50 мл;
    • любой ликер или коньяк — 1-2 ч. ложки.

    Для крема:

    • сгущенное молоко — 40 г;
    • вода — 40 мл;
    • сахар — 115 г;
    • сливочное масло — 170 г.

    Для прослойки:

    • абрикосовый джем — 2-3 ст. ложки.

    Желтки отделяем от белков. Взбиваем с половиной порции сахара не менее 5 минут — масса должна подзагустеть и увеличиться в размере.

    Отдельно взбиваем белки. Напоминаем, что вся посуда при работе с белковой смесью должна быть идеально чистой и сухой! Поэтому не забываем предварительно промыть и протереть насухо венчики миксера. Сначала добиваемся получения пышной и мягкой белой массы, а затем постепенно всыпаем остатки сахара.

    Продолжаем работать миксером до образования «крепких пиков» (это означает, что при наклоне и переворачивании миски масса остается абсолютно неподвижной).

    Далее вводим белки маленькими порциями к желткам, каждый раз осторожно вымешивая смесь. Как и для обычного классического бисквита, выполняем действия очень аккуратно, легкими движениями снизу вверх. Масса не должна потерять своего объема!

    Когда все белки будут вмешаны, частями (в 3-4 захода) просеиваем на яичную массу муку, опять же перемешивая бисквитное тесто снизу вверх. В итоге добиваемся получения однородного «воздушного» состава без мучных комков.

    На пергаментной бумаге рисуем окружности диаметром 4-5 см (можно воспользоваться циркулем или просто обвести любой предмет подходящего размера). Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем лепешки по нанесенному рисунку, соблюдая расстояние между заготовками.

    Тесто правильной консистенции будет хорошо держать форму — оно может расползтись за границы окружности совсем чуть-чуть, но сильно растекаться по противню оно не должно!

    В крайнем случае можно добавить немного муки, но здесь нужно не переусердствовать, так как бисквит для пирожного «Буше» должен получиться нежным!

    Выпекаем заготовки в прогретой до 180 градусов духовке порядка 10-20 минут. Важно не пересушить лепешки — они должны хорошо пропечься, но при этом остаться мягкими (готовность стандартно проверяем с помощью спички/зубочистки). Свежеиспеченные бисквиты остужаем.

    Для пропитки сахар заливаем кипятком и тщательно размешиваем до полного растворения всех крупинок. Остужаем жидкость, для аромата добавляем любой ликер или коньяк. Обильно наносим пропитку на остывшие лепешки с помощью силиконовой кисточки.

    Шоколад разламываем на кусочки, помещаем в жаростойкую миску. Следом добавляем масло, нарезанное произвольными кусочками.

    Томим смесь на «водяной бане» при частом перемешивании до получения глянцевой однородной массы без сгустков.

    Половину лепешек покрываем глазурью. Для этого поочередно насаживаем бисквиты на вилку и окунаем выпуклой стороной в растопленный шоколад.

    Покрытые глазурью лепешки выкладываем на пергамент и убираем в холодильник до застывания верхнего слоя. По желанию можно нарисовать на заготовках узор растопленным белым шоколадом или сахарными карандашами.

    Для крема всю порцию сахара заливаем водой. Доводим до кипения и сразу накрываем кастрюлю крышкой. Продолжаем варку в течение 5 минут. Далее снимаем крышку и добавляем в сироп сгущенное молоко. Размешиваем, вновь доводим до кипения и снимаем с огня, остужаем.

    Сливочное масло достаем из холодильника, позволяем ему размякнуть при комнатной температуре, а затем взбиваем до пышности.

    К маслу постепенно вводим остывшую смесь сиропа и сгущенного молока, продолжая работать миксером. На этом крем для пирожного «Буше» готов!

    Нижнюю часть пирожных (лепешки без глазури) с плоской стороны промазываем тонким слоем абрикосового джема. Крем перекладываем в кондитерский пакет и наносим на джемовую прослойку.

    Накрываем крем лепешками с глазурью, слегка придавливаем.

    Перед подачей обязательно выдерживаем пирожное «Буше» в холодильнике на протяжении 2-3 часов, чтобы мягкий крем слегка застыл, и десерт лучше держал свою форму.

    Вот и все — пирожное «Буше» готово, можно подавать его к столу! Приятного чаепития!

    Рецепт 8: Буше — пирожное в шоколадной глазури

    Пирожное «Буше» — это бисквитные лепешки, соединенные масляным кремом и покрытые шоколадной глазурью.

    Для теста:

    • Мука пшеничная — 100 г
    • Сахар — 100 г
    • Яйца — 5 шт.

    Для крема:

    • Сахар — 150 г
    • Масло сливочное — 250 г
    • Молоко сгущенное — 3 ст. ложки
    • Коньяк — 1 ч. ложка

    Для глазури:

    • Молоко — 2 ст. ложки
    • Сахар — 100 г
    • Какао-порошок — 3 ст. ложки
    • Масло сливочное — 25 г
    • Молоко сгущенное — 1 ст. ложка

    Как приготовить пирожное «Буше», глазированное шоколадом: отделяют белки от желтков.

    Растирают желтки с сахаром (0,75 общего количества) до тех пор, пока не исчезнут крупинки сахара, и взбивают массу до увеличения объема в 2-3 раза. В конце взбивания постепенно добавляют сахар (оставшуюся часть).

    В другой посуде на холоде взбивают веничком белки до увеличения объема в 4-5 раз.

    Взбитые с сахаром желтки смешивают с 1/3 частью взбитых белков.

    Затем добавляют муку и смесь слегка перемешивают.

    Перемешивают тесто круговыми движениями «сверху-вниз» и очень аккуратно.

    После этого добавляют остальную часть взбитых белков и смесь перемешивают до образования однородного теста.

    Разогревают духовку.

    Готовое тесто сразу же перекладывают в отсадочный мешок и через трубочку с большим диаметром отсаживают на противень в виде круглых лепешек. Или выкладывают тесто ложкой — как Вам удобно.

    Выпекают пирожное «Буше» 15-20 минут при температуре 190-200*с.

    Рецепт крема на пирожное «Буше»: растереть масло с сахаром, сгущенным молоком и коньяком. Взбить миксером (3-5 минут).

    Рецепт шоколадной глазури на пирожное «Буше»: сахар смешать с какао.

    Молоко, сахар, смешанный с какао-порошком и сливочное масло перемешивают со сгущенным молоком.

    Поставьте на очень маленький огонь. При помешивании нагревают до полного растворения сахара и получения равномерной коричневой массы.

    Круглые заготовки бисквита «Буше» делят на две части. Одну часть заготовок переворачивают выпуклой частью вниз, а гладкую сторону смазывают кремом.

    Вторую часть заготовок глазируют шоколадной глазурью. Кружочки бисквита окунают в теплую жидкую массу и кладут на бумагу, пока глазурь не застынет и не затвердеет

    Затем заглазированные кружочки укладывают на кружочки, смазанные кремом.

    Пирожное «Буше», глазированное шоколадом готово. Приятного аппетита!

    ВИДЕО

    На видео смотрите подробное описание этапов приготовления пирожных Буше:

    Источники: https://sgushhenka.ru, https://tvoirecepty.ru, https://povar-life.ru, https://vkusnopech.ru, https://vpuzo.com, https://www.alizy.club, http://kulinarnia.ru, https://www.russianfood.com

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    ОАО «Витебскхлебпром» Пирожные и наборы пирожных |

    Масса нетто: 480г; 900г
    Срок годности: 5 суток

    Состав: крем на растительных маслах, молоко сгущенное с сахаром вареное «Лакомка», глазурь желеобразная «Зеркальная карамель», яйца куриные, сахар, ядро ореха фундука, слива сушенная, мука пшеничная высшего сорта, крахмал картофельный, настойка, вино десертное, ароматизатор Апельсин, ароматизатор «Ром».

    Срок годности: 7 суток

    В наборе массой нетто 850г – 42 шт. пирожных.
    В наборе 450г– 24 шт. пирожных.

    Набор пирожных «Витебский сувенир» новый состоит из трех наименований пирожных:
    -пирожное «Кокетка» новое представляет собой слои бисквита, соединенные суфле с добавлением кокосовой стружки. Поверхность заглазирована глазурью кондитерской какаосодержащей и отделана суфле и глазурью.
    — пирожное «Малютка» новое представляет собой слои бисквита, соединенные суфле с добавлением арахиса жареного дробленого. Поверхность заглазирована глазурью кондитерской какаосодержащей и отделана суфле и глазурью.

    Масса нетто: 1,0 кг
    Срок годности: 5 суток
    В наборе – 40 пирожных.

    Набор состоит из пяти наименований пирожных:
    -пирожное «Батончики молочные» с шоколадной крупкой представляют собой изделия из крошковой массы с молочной начинкой. Верхняя поверхность обсыпана шоколадной крупкой.
    -пирожное с белковым кремом представляют собой слой круглого бисквита, отделанный джемом и белковым кремом.
    — пирожное со сливками представляет собой слой бисквита, отделанный джемом и взбитыми растительными сливками.
    -пирожное со сливочно-фруктовым кремом представляют собой слои бисквита, соединенные джемом. Поверхность покрыта сливочно-фруктовым кремом и украшена белковым кремом.

    Масса нетто: 1,04кг
    Срок годности: 25 суток.

    Набор состоит из семи разновидностей сладостей
    следующих наименований:

    1-3 Сладости «Витебские» глазированные, сладости «Витебские» миндальные, сладости «Витебские» кокосовые – представляют собой кремово-сбивной полуфабрикат, заглазированный какаосодержащей глазурью. Поверхность отделана кокосовой крупкой или миндалем.
    4-5 Сладости сахарные «Фрукты шоколадные» представляют собой курагу или чернослив, сваренные в сиропе и заглазированные глазурью.
    6 Сладости мучные «Лакомка фруктовая» представляют собой выпеченный песочно-выемной полуфабрикат, отделанный повидлом, курагой или черносливом и заглазированный глазурью.

    Масса нетто: 300г (5 шт/уп)
    Срок годности: 5 суток

    Заварной полуфабрикат заполнен начинкой, состоящей из крема на растительных маслах и молока сгущенного с сахаром вареного «Лакомка». Поверхность отделана помадой шоколадной.

    Масса нетто: 0,15кг;
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно-выемной полуфабрикат, отделанный слоем джема и суфле, заглазированный глазурью кондитерской какаосодержащей.

    Масса нетто: 60г
    Срок годности: 5 суток

    Заварной полуфабрикат заполнен начинкой, состоящей из крема на растительных маслах и молока сгущенного с сахаром вареного «Лакомка». Поверхность отделана помадой шоколадной.

    Масса нетто: 75г
    Срок годности: 5 суток
    Представляет собой два штучных выпеченных полуфабриката бисквита круглого, один из которых пропитан сиропом для промочки, соединеных между собой сливочным кремом.
    Верхняя поверхность заглазирована помадой шоколадной и от-делана сливочным кремом.

    Масса нетто: 0,05 кг
    Срок годности: 9 суток

    Кондитерское изделие, состоящее из двух слоев воздушного полуфабриката, соединенных между собой молочно-масляной начинкой с кусочками черной смородины.

    Масса нетто: 0,05 кг
    Срок годности: 9 суток
    Кондитерское изделие, состоящее из двух слоев воздушного полуфабриката, соединенных между собой молочно-масляной начинкой с глазурью кондитерской белой.

    Масса нетто: 40г
    Срок годности: 7 суток
    Состав: Представляет собой вафельный рожок заполненный суфле с добавление винограда сушеного.
    Поверность с торца рожка покрыта шоколадной глазурью.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток
    Песочный полуфабрикат в виде корзиночки, заполнен повидлом, смешанным с кокосовой крупкой и отделан белковым кремом.

    Масса нетто: 60г
    Срок годности: 5 суток.
    Крошковая бисквитная масса с кремом, какао-порошком и коньяком отформована в виде «картошки». Поверхность обсыпана какао-порошкомс сахарной пудрой и отделана сливочным кремом в виде ростков картошки.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток

    Пирожное представляет собой два штучных слоеных полуфабриката соединенных сливочно-фруктовым кремом. Поверхности покрыты этим же кремом и обсыпаны крошкой слоеного полуфабриката и сахарной пудрой.

    Масса нетто: 0,05; 0,15 кг
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно-выемной полуфабрикат, отделанный слоем джема и суфл, заглазированный глазурью кондитерской какаосодержащей.

    Масса нетто: 0,025 кг
    Срок годности: 7 суток

    Представляет собой песочно – выемной полуфабрикат, отделанный суфле, смешанным с пастой десертной “Карамель”. Поверхность заглазирована какаосодержащей глазурью и посыпана кокосовой стружкой.

    Масса нетто: 0,055 кг
    Срок годности: 7 суток
    Пирожное «Дюймовочка» с шоколадом представляет бисквитный полуфабрикат, покрытый слоем суфле, смешанным с какао-порошком, поверхность отделана шоколадной глазурью. Пирожное нарезное.

    Масса нетто: 0,055 кг
    Срок годности: 5 суток

    Представляет собой слои полуфабриката «Медовик», соединенные сливочно-фруктовым кремом. Верхняя поверхность покрыта этим же кремом и отделана крошкой бисквита «Медовик» и ядром арахиса жареным дробленым. Пирожное нарезное.

    Масса нетто: 0,06 кг
    Срок годности: 5 суток

    Пирожное представляет собой слоеный полуфабрикат, покрытый кремом белково-фруктовым с желатином.
    Поверхность и боковые стороны посыпаны крошкой слоеного полуфабриката.

    Масса нетто: 0,07 кг
    Срок годности: 7 суток

    Мука высшего сорта,маргарин, винограда сушеный, творог и др.сырьё.
    Поверхность обсыпана сахарной пудрой

    Новогоднее меню ресторана

    Рыбная тарелка
    (20/20/20/20г)

    Мясная тарелка
    (20/20/20/20/20)

    Сырная доска
    (10/10/10/10)

    Овощная тарелка
    (20/20/20)

    Помидоры, болгарский перец, огурцы, свежая зелень

    ОТ ШЕФ-ПОВАРА ОЛЬГИ НОВОСЕЛЬЦЕВОЙ

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

    Маринады
    (30/30/30)

    Маслины, патиссоны маринованные, огурцы соленые

    Буженина, язык в сыре, рулет куриный, завитки из ветчины с ореховым муссом, колбаса с/к

    Салат «Деда Мороза»
    (1/220)

    Свинина, огурец, салат Айсберг, шампеньоны, помидоры, перец болгарский, маслины, зелень микс, медово-коньячный соус

    Салат «Снегурочка»
    (1/220)

    Филе куринное, авокадо, ананас, помидоры, кукуруза, сыр, кунжутно-апельсиновая заправка

    САЛАТЫ НА ВЫБОР

    из мяса говядины, свинины и курицы с беконом и сыром

    Фаршированная куринная ножка в слоеном тесте
    (1/150)

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ НА ВЫБОР

    Филе судака
    (150/150)

    с перечным соусом и овощным пюре

    Свиной стейк
    (150/150)

    Куринная грудка
    (150/150)

    с ананасом и гречневой лапшой

    с овощами, красной капустой и соусом

    ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

    Хлебная корзина (булочка ржаная и пшеничная)

    Морс ягодный
    (200)

    ВЫПЕЧКА, НАПИТКИ

    Угорь, кета с/с, балык масляной рыбы, зелень, лимон , маслины

    Сыр с пажитником, сыр с песто, сыр Бри, мед, орехи

    Закуска «Новогодняя»
    (15/15/15/50)

    Креветка в темпуре, пате на желе, бушетка с куринным кремом, салат в тарталетке с кальмарами

    Сет «По-русски»
    (25/25/25/25)

    Сельдь с/с, скумбрия х/к, огурчик, картофель

    (Сезонные фрукты)

    Меню на 1 человека

    БУШЕ — это… Что такое БУШЕ?

  • Буше — Буше  французская фамилия. Известные носители: Фамилия Буше, Александр Борисович (1882 1970)  советский цирковой артист. Буше, Альфред  французский скульптор. Буше, Андре дю (1924 2001)  французский поэт. Буше, Гаэтан (р.… …   Википедия

  • Буше Ф. — Буше, Франсуа Портрет Франсуа Буше кисти Густава Лундберга Дата рождения: 29 сентября 1703 Место рождения: Париж Дата смерти …   Википедия

  • буше —      (фр.). Имеет несколько кулинарных значений.       1. Этим словом (officiers de la bouche) обозначается полный персонал придворной кухни высшего ранга от главного повара до поваренка.       2. Буше (bouchee) называется пирожное из особого… …   Кулинарный словарь

  • Буше — (boucher) Франсуа (1703, Париж – 1770, там же), французский живописец, гравёр, рисовальщик, декоратор; представитель рококо. Учился у Ф. Лемуана; испытал влияние А. Ватто, многие картины которого гравировал. Совершил поездку в Италию (1727 31).… …   Художественная энциклопедия

  • Буше — (Francois Boucher) французский живописец, родился в Париже 29сентября 1703, умер 80 мая 1770 года. Отец его Николай Б. бедный учительживописи и рисовальщик узоров для вышивки, был, по видимому, первым егоучителем. Затем Б. стал учеником Лемуана и …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

  • буше — сущ., кол во синонимов: 1 • пирожок (24) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • буше — неизм.; ср. [франц. bouchée] Бисквитное пирожное, по форме напоминающее маленькую круглую булочку, начинённое кремом и покрытое глазурью …   Энциклопедический словарь

  • Буше — прізвище …   Орфографічний словник української мови

  • буше — I. БУШЕ I нескл., ср. bouchée. 1. Пирожное круглое бисквитное. Пищепром. Пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки, по форме напоминающее маленькие круглые булочки, но начиненные мармеладом или желе, а иногда и кремом.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Буше — Франсуа (Boucher, Francois) 1703, Париж 1770, Париж. Французский живописец, декоратор. Первые уроки брал у отца, затем с 1720 работал рисовальщиком и иллюстратором в мастерской Ф. Лемуана. Любовь к рисунку и иллюстрации сохранил на всю жизнь (ил …   Европейское искусство: Живопись. Скульптура. Графика: Энциклопедия

  • Буше — (Boucher)         Франсуа (29.9.1703, Париж, 30.5.1770, там же), французский живописец, яркий представитель художественной культуры Рококо. С 1734 член, а с 1765 директор Королевской академии живописи и скульптуры в Париже и «первый живописец… …   Большая советская энциклопедия

  • Официальный веб-сайт BUSH

    Camp Shortland Field

    Newcast3

    9001 6

    44000

    Caloundra

    Caloundra 15 мая

    900 04 Rock im Park

    Nuremberg, DE

    30 апреля

    WIN Entertainment Center

    Wollongong, AU

    1 мая

    May 02

    The Entertainment Grounds

    Gosford, AU

    мая 5

    Qudos Bank Arena

    Sydney, AU

    46

    Bonython Park

    Adelaide, AU

    May 08

    Hastings Foreshore Reserve

    Hastings, AU

    a
    a , AU

    12 мая

    The Timber Yard

    Port Melbourne, AU

    14 мая

    Kings Beach Ampitheatre Southport Sharks

    Gold Coast, AU

    16 мая

    Brisbane River Stage

    Brisbane, AU

    Rock Festival

    Nickelsdorf, AT

    июн 05

    Download Festival

    Donnington, GB

    Jun 12

    amr Ring

    13 июн

    Официальный сайт BUSH

    «Нет ничего лучше, чем заниматься любимым делом», — говорит Гэвин Россдейл, и фронтмен Буша знает это по опыту.В течение почти трех десятилетий музыкант постоянно присутствует в анналах рок-музыки — интеллектуальный и эмоциональный, хотя иногда и неправильно понимаемый, творческий, навсегда с твердым рок-н-ролльным сердцем.

    И все же некоторые подсчитали его. Другие списали его со счетов или преуменьшили его таланты. «Я постоянно чувствую себя недооцененным», — заявляет Россдейл. «Но это самая прекрасная перспектива и самая лучшая позиция». Потому что теперь он подготовлен и готов перевернуть сценарий. «Я сейчас нахожусь на игровом поле своей жизни.Я руковожу своим творчеством », — говорит Россдейл о том, что он подготовил The Kingdom , один из самых тяжелых, тяжелых и мощных альбомов в карьере его группы. Что отличает Россдейла от многих его сверстников-рокеров, так это высочайшее смирение — осознание не только своего места в музыкальном мире, но и глобального гражданина в целом. Россдейл — не что иное, как боец, и в связи с этим он говорит, что «самым большим достижением, которого мы когда-либо добивались», является долголетие Буша. И не нужно искать дальше их постоянной распродажи больших амфитеатров и навесов по всему миру, чтобы оценить их устойчивую популярность.По его словам, самое важное для Россдейла — это то, что Буш добился этого, «делая все по-своему, а не на бумаге, что в противном случае имело бы смысл».

    Теперь, с выпуском The Kingdom , Россдейл и его группа вступают в новую фазу жизни, и певец вооружен не только свирепым новым альбомом, но и чувством, что он идет правильным курсом своей жизни.

    «Каждый раз, когда вы пробуждаете свое творческое начало, это похоже на новую жизнь», — говорит певец о вдохновении, которое излилось при написании и записи новой пластинки.Для него The Kingdom «отмечает новый период в моей карьере. И это так естественно », — говорит он о 12-трековом LP, на котором есть синяк-заглавный сингл« Flowers on a Grave », а также« Bullet Holes », знаковый фирменный трек группы, представленный в John Wick 3: Parabellum . «В этом нет ничего принуждения. В этом нет ничего лукавого. Вот такие настоящие эмоции ».

    Music всегда был релизом для Россдейла, и теперь, когда он размышляет о карьере, в которой Буш продал около 20 миллионов пластинок в США.Только С. и Канада — а также составили удивительную цепочку из 23 последовательных синглов, попавших в топ 40 хитов в чартах современного рока и мейнстрим-рока, шесть из которых заняли первое место — он говорит, что страсть остается прежней. «Это именно то, что есть до сих пор», — говорит он о том, как музыка может освободить его дух. «Это космический корабль из безумия. Способ уйти от всех тех вещей, которые нас терзают и сдерживают ». По сути, Россдейл говорит: «Музыка — это свобода самовыражения».

    Именно это и делает Россдейл на телеканале The Kingdom .В альбоме представлены одни из самых мощных песен в карьере Россдейла, подчеркнутые громкими песнями «Flowers on a Grave», а также шумным ураганом «We Are Quicksand», в котором он, как редко раньше, демонстрирует свою уязвимость. «Это связано с моей нынешней неспособностью найти надежную половинку», — открыто признается певица, рассказывая о том, что послужило источником вдохновения для этого трека. «Мне нравится идея, пока ты не найдешь ту совершенную любовь, которую люди пребывают в зыбучих песках, пытаясь найти любовь. Как любовь имплозивна, потому что в наши дни люди такие странные.Для меня это очень трогательная песня ». А еще есть «Undone», душераздирающая баллада, написанная в порыве вдохновения, которую он описывает как «очень чистую» и незапятнанную. «Я действительно горжусь этой песней, — говорит Россдейл. «В нем нет давления внешних сил и белого шума. Я остался верен этому ».

    Во многих отношениях с новым альбомом Буша Россдейл создает музыку и мир, который он надеется увидеть. Как он объясняет, The Kingdom — это утопический идеал — реакция на мир, полный «суждений, самоправедности и менталитета толпы, где все знают лучше всех.«Королевство было тем местом, которое я представлял себе, где единомышленники могли пойти и быть свободными, а художники, музыканты, художники и люди могли думать самостоятельно и не осуждать никого», — говорит Россдейл.

    Россдейл называет это видение своего идеального общества «безопасной гаванью», и чувствуется, что музыка всегда была и остается для него именно этим. Это, конечно, распространяется и на его преданных поклонников. «Это отличное избавление от жизни, проблем и проблем.Это возвышение », — говорит музыкант об исполнении новых, старых, классических и экспериментальных песен. «Я никогда не выходил на сцену и всем сердцем старался сделать это шоу лучшим из всех, что я когда-либо играл. Вы несете ответственность за наследие группы, фанатов и всех, кто когда-либо верил в вас ».

    Россдейл работает в музыкальном бизнесе достаточно долго, чтобы знать, что он стремится к постоянному росту и устойчивому творчеству. Много лет назад, вскоре после того, как группа вышла из ворот с возвышающимися подряд громкими альбомами, эпическим шестикратным платиновым дебютом 1994 года, Sixteen Stone и тройной платиной Razorblade Suitcase в 1996 году: «Я забрал все ожидания и давление со стороны моей карьеры », — объясняет Россдейл.С тех пор для него никогда не было «подгонки звука или подгонки момента». Я просто ничего этого не чувствую. Может быть, в прошлом », — признает он. «Но я чувствую, что нам всегда приходилось работать над тем, что у нас есть. Мы ничего не воспринимаем как должное. У нас никогда не было особого бесплатного проезда. Это здорово.

    С The Kingdom на горизонте открывается еще одна глава в многолетней карьере. И Россдейл, несомненно, удовлетворен. «У меня потрясающая жизнь, я преодолел огромные стены музыки и сделал так много удивительных вещей», — с гордостью отмечает он.Лучшая роль для Россдейла? «Я все еще в центре этого».

    The Kingdom выйдет 17 июля 2020 года.

    Джордж Х. У. Буш | Белый дом

    Навигация по этому разделу

    Выбирать Джордж Вашингтон Джон Адамс Томас Джеферсон Джеймс Мэдисон Джеймс Монро Джон Куинси Адамс Эндрю Джексон Мартин Ван Бюрен Уильям Генри Харрисон Джон Тайлер Джеймс К.Полк Закари Тейлор Миллард Филлмор Франклин Пирс Джеймс Бьюкенен Абрахам Линкольн Эндрю Джонсон Улисс С. Грант Резерфорд Б. Хейс Джеймс Гарфилд Честер А. Артур Гровер Кливленд Бенджамин Харрисон Гровер Кливленд Уильям МакКинли Теодор Рузвельт Уильям Ховард Тафт Вудро Вильсон Уоррен Дж. Хардинг Кэлвин Кулидж Герберт Гувер Франклин Д.Рузвельт Гарри С. Трумэн Дуайт Д. Эйзенхауэр Джон Ф. Кеннеди Линдон Б. Джонсон Ричард М. Никсон Джеральд Р. Форд Джеймс Картер Рональд Рейган Джордж Х. У. Буш Уильям Дж. Клинтон Джордж Буш Барак Обама Дональд Дж. Трамп Джозеф Р. Байден младший

    Джордж Буш, будучи 41-м президентом (1989–1993 гг.), Привнес в Белый дом приверженность традиционным американским ценностям и решимость направить их к тому, чтобы сделать Соединенные Штаты «более доброй и мягкой нацией» перед лицом драматической меняющийся мир.


    Джордж Буш принес в Белый дом приверженность традиционным американским ценностям и решимость направить их к тому, чтобы сделать Соединенные Штаты «более доброй и мягкой нацией». В своей инаугурационной речи он пообещал в «момент, богатый обещаниями», использовать американскую мощь как «силу добра».

    Джордж Герберт Уокер Буш, выходец из семьи с традициями государственной службы, чувствовал себя обязанным внести свой вклад как во время войны, так и в мирное время.Он родился в Милтоне, штат Массачусетс, 12 июня 1924 года. Он стал студентом-руководителем в Академии Филлипса в Андовере. В 18 лет поступил на службу в вооруженные силы. Самый молодой летчик ВМФ, когда получил крылья, совершил 58 боевых вылетов во время Второй мировой войны. Во время одной из миссий над Тихим океаном в качестве пилота бомбардировщика-торпедоносца он был сбит японским зенитным огнем и спасен с воды подводной лодкой США. За храбрость в бою он был награжден орденом «Летный крест».

    Затем Буш направил свои силы на завершение образования и создание семьи.В январе 1945 года он женился на Барбаре Пирс. У них было шестеро детей — Джордж, Робин (умерший в детстве), Джон (известный как Джеб), Нил, Марвин и Дороти.

    В Йельском университете он преуспел как в спорте, так и в учебе; он был капитаном бейсбольной команды и членом Phi Beta Kappa. После окончания Буш начал карьеру в нефтяной промышленности Западного Техаса.

    Как и его отец Прескотт Буш, избранный сенатором от Коннектикута в 1952 году, Джордж заинтересовался государственной службой и политикой.Два срока он служил представителем в Конгрессе от Техаса. Дважды он безуспешно баллотировался в сенат. Затем он был назначен на ряд высокопоставленных должностей: послом в Организации Объединенных Наций, председателем республиканского национального комитета, начальником Управления связи США в Китайской Народной Республике и директором Центрального разведывательного управления.

    В 1980 году Буш проводил кампанию за выдвижение кандидатуры президента от республиканцев. Он проиграл, но был выбран в качестве напарника Рональда Рейгана.В качестве вице-президента Буш отвечал за несколько внутренних областей, включая федеральное дерегулирование и программы по борьбе с наркотиками, и посетил множество зарубежных стран. В 1988 году Буш выиграл кандидатуру президента от республиканцев и с сенатором Дэном Куэйлом от Индианы в качестве своего напарника победил на всеобщих выборах губернатора Массачусетса Майкла Дукакиса.

    Буш столкнулся с драматически меняющимся миром: после 40 горьких лет закончилась холодная война, распалась коммунистическая империя и пала Берлинская стена.Советский Союз перестал существовать; президент-реформатор Михаил Горбачев, которого поддерживал Буш, ушел в отставку. Приветствуя марш демократии, Буш настаивал на сдержанности политики США в отношении группы новых наций.

    В других областях внешней политики президент Буш направил американские войска в Панаму для свержения коррумпированного режима генерала Мануэля Норьеги, который угрожал безопасности канала и проживающих там американцев. Норьега был доставлен в Соединенные Штаты для суда как торговец наркотиками.

    Величайшее испытание Буша произошло, когда президент Ирака Саддам Хусейн вторгся в Кувейт, а затем пригрозил вторгнуться в Саудовскую Аравию. Пообещав освободить Кувейт, Буш сплотил Организацию Объединенных Наций, народ США и Конгресс и послал 425 000 американских солдат. К ним присоединились 118 000 солдат из союзных наций. После нескольких недель воздушных и ракетных обстрелов 100-часовая сухопутная битва, получившая название «Буря в пустыне», разбила миллионную армию Ирака.

    Несмотря на беспрецедентную популярность этого военного и дипломатического триумфа, Буш не смог противостоять недовольству дома из-за неустойчивой экономики, роста насилия в городских районах и продолжающегося высокого дефицита бюджета.В 1992 году он проиграл свою заявку на переизбрание демократу Уильяму Клинтону.

    Джордж Буш скончался 30 ноября 2018 года в возрасте 94 лет.

    Биографии президентов на WhiteHouse.gov взяты из книги «Президенты Соединенных Штатов Америки» Фрэнка Фрейделя и Хью Сиди. Авторские права 2006 г. — Историческая ассоциация Белого дома.


    Узнайте больше о супруге Джорджа Буша, Барбаре Пирс Буш.

    Джордж У.Буш | Белый дом

    Навигация по этому разделу

    Выбирать Джордж Вашингтон Джон Адамс Томас Джеферсон Джеймс Мэдисон Джеймс Монро Джон Куинси Адамс Эндрю Джексон Мартин Ван Бюрен Уильям Генри Харрисон Джон Тайлер Джеймс К. Полк Закари Тейлор Миллард Филлмор Франклин Пирс Джеймс Бьюкенен Абрахам Линкольн Эндрю Джонсон Улисс С.Грант Резерфорд Б. Хейс Джеймс Гарфилд Честер А. Артур Гровер Кливленд Бенджамин Харрисон Гровер Кливленд Уильям МакКинли Теодор Рузвельт Уильям Ховард Тафт Вудро Вильсон Уоррен Дж. Хардинг Кэлвин Кулидж Герберт Гувер Франклин Д. Рузвельт Гарри С. Трумэн Дуайт Д. Эйзенхауэр Джон Ф. Кеннеди Линдон Б.Джонсон Ричард М. Никсон Джеральд Р. Форд Джеймс Картер Рональд Рейган Джордж Х. У. Буш Уильям Дж. Клинтон Джордж Буш Барак Обама Дональд Дж. Трамп Джозеф Р. Байден младший

    Джордж Буш, 43-й президент Америки (2001–2009 гг.), Превратился в президента военного времени после террористических атак с воздуха 11 сентября 2001 г., столкнувшись с «величайшей проблемой любого президента со времен Авраама Линкольна».”


    Террористические атаки с воздуха на Всемирный торговый центр, Пентагон и сорванный полет против Белого дома или Капитолия 11 сентября 2001 года, в результате которого были убиты почти 3000 американцев, превратили Джорджа Буша в президента военного времени. Атаки приостановили многие из надежд и планов Буша, а отец Буша, Джордж Буш, 41-й президент, заявил, что его сын «столкнулся с величайшей проблемой любого президента со времен Авраама Линкольна».

    В ответ Буш сформировал новое министерство внутренней безопасности на уровне кабинета министров, направил американские войска в Афганистан для разгрома движения «Талибан» под руководством Усамы бен Ладена, которое обучало финансируемые и экспортировавшие террористические группы.Талибан был успешно свергнут, но бен Ладен не был схвачен и все еще оставался на свободе, когда Буш начал свой второй срок. После атак президент также изменил национальную службу сбора и анализа разведданных и приказал провести реформу вооруженных сил, чтобы противостоять новому врагу. В то же время он добился значительного снижения налогов, что было обещанием предвыборной кампании. Самым спорным его поступком было вторжение в Ирак, основанное на убеждении, что президент Ирака Саддам Хусейн представляет серьезную угрозу для Соединенных Штатов.Саддам был схвачен, но разрушение Ирака и убийство повстанцами американских военнослужащих и дружественных иракцев стало проблемой для правительства Буша, когда он начал свой второй президентский срок. В своем Послании о положении страны в 2005 году президент Буш пообещал, что Соединенные Штаты помогут иракскому народу создать полностью демократическое правительство, потому что победа свободы в Ираке укрепит нового союзника в войне с террором, принесет надежду в неспокойный регион. и снять угрозу для жизни будущих поколений.

    Буш родился в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, когда его отец учился в Йельском университете после службы во Второй мировой войне. Семья переехала в Мидленд, штат Техас, где старший Буш занялся разведкой нефти. Сын провел там годы становления, посещал государственные школы Мидленда и завязал дружеские отношения, которые остались с ним в Белом доме. Буш окончил Йельский университет, получил степень по бизнесу в Гарварде, а затем вернулся в Мидленд, где тоже занялся нефтяным бизнесом.В Мидленде он встретил и женился на Лоре Уэлч, учительнице и библиотекаре. У них были дочери-близнецы, Дженна и Барбара, которые закончили колледж и продолжили карьеру.

    Когда Джордж Буш в возрасте 54 лет стал 43-м президентом Соединенных Штатов, это был лишь второй раз в американской истории, когда сын президента перешел в Белый дом. Джон Куинси Адамс, избранный шестым президентом в 1824 году, был сыном Джона Адамса, второго президента. В то время как Джон Адамс готовил своего сына к президентству, Джордж Буш, 41-й президент, настаивал, что был удивлен, когда старший из его шести детей заинтересовался политикой, стал губернатором Техаса, а затем перешел в Белый дом.

    В начале кампании 2000 года за Белый дом Буш имел двузначное преимущество в опросах над своим оппонентом, вице-президентом Элом Гором-младшим. 543 895 голосов, победа или поражение на посту президента зависели от голосов выборщиков Флориды. Эта борьба посредством пересчета голосов и судебных исков дошла до Верховного суда. В конце концов, Буш выиграл избирательный округ с 271 до 266. Его новая администрация была сосредоточена на «сострадательном консерватизме», который включал в себя превосходство в образовании, налоговые льготы и волонтерство среди религиозных и общественных организаций.

    Бушу в 2004 году бросил вызов сенатор-демократ от штата Массачусетс Джон Керри. Выборы были хорошей конкуренцией, но утверждение Буша о том, что вторжение в Ирак сделало мир более защищенным от терроризма, победило в национальных политических дебатах. Буш был переизбран с 51% против 48%.

    На инаугурационном стенде Джордж Буш задал тему для своего второго срока: «На этом втором собрании наши обязанности определяются не словами, которые я использую, а историей, которую мы вместе видели.Полвека Америка защищала нашу свободу, стоя на страже у далеких границ. После кораблекрушения коммунизма наступили годы относительного спокойствия, а затем наступил день пожара. Есть только одна сила истории, которая может сломить господство ненависти и негодования, разоблачить притязания тиранов и вознаградить надежды порядочных и терпимых, и это сила человеческой свободы — испытанная, но не утомленная … мы готовы к величайшим достижениям в истории свободы ».

    Биографии президентов о Белом доме.gov взяты из книги «Президенты Соединенных Штатов Америки» Фрэнка Фрейделя и Хью Сиди. Авторские права 2006 г. — Историческая ассоциация Белого дома.


    Узнайте больше о супруге Джорджа Буша, Лоре Уэлч Буш.

    Заявление президента Джорджа Буша

    Лора и я страдаем от жестокого удушения Джорджа Флойда и обеспокоены несправедливостью и страхом, которые душат нашу страну.Однако мы сопротивлялись побуждению высказаться, потому что сейчас не время для нас читать лекции. Пора нам послушать. Пришло время Америке проанализировать наши трагические неудачи — и по мере того, как мы это делаем, мы также увидим некоторые из наших искупительных достоинств.

    Шокирующим провалом остается то, что многие афроамериканцы, особенно молодые афроамериканцы, подвергаются преследованиям и угрозам в их собственной стране. Это сила, когда протестующие под защитой ответственных правоохранительных органов маршируют за лучшее будущее.Эта трагедия — в длинной череде подобных трагедий — поднимает давно назревший вопрос: как нам положить конец системному расизму в нашем обществе? Единственный способ увидеть себя в истинном свете — это прислушаться к голосам многих страдающих и скорбящих. Те, кто намеревался заставить замолчать эти голоса, не понимают значения Америки — или того, как она становится лучше.

    Величайшей задачей Америки уже давно было объединить людей самого разного происхождения в единую нацию справедливости и возможностей.Доктрина и привычки расового превосходства, которые когда-то чуть не раскололи нашу страну, все еще угрожают нашему Союзу. Ответы на американские проблемы можно найти, следуя американским идеалам — фундаментальной истине о том, что все люди созданы равными и наделены Богом определенными правами. Мы часто недооценивали, насколько радикальны эти поиски на самом деле и как наши заветные принципы бросают вызов системам преднамеренной или предполагаемой несправедливости. Герои Америки — от Фредерика Дугласа до Гарриет Табман, Авраама Линкольна и Мартина Лютера Кинга-младшего.- герои единства. Их призвание никогда не было для слабонервных. Они часто раскрывали вызывающий тревогу фанатизм и эксплуатацию нации — пятна на нашем характере, которые иногда трудно исследовать американскому большинству. Мы можем увидеть реальность потребностей Америки, только взглянув на нее глазами находящихся под угрозой, угнетенных и бесправных.

    Это именно то место, где мы сейчас находимся. Многие сомневаются в справедливости нашей страны, и не без оснований. Чернокожие видят неоднократное нарушение их прав без срочной и адекватной реакции со стороны американских институтов.Мы знаем, что прочная справедливость наступит только мирными средствами. Мародерство — это не освобождение, а разрушение — это не прогресс. Но мы также знаем, что прочный мир в наших общинах требует поистине равной справедливости. Верховенство закона в конечном итоге зависит от справедливости и легитимности правовой системы. А добиться справедливости для всех — это всеобщий долг.

    Это потребует последовательных, смелых и творческих усилий. Мы лучше всего обслуживаем своих соседей, когда пытаемся понять их опыт. Мы любим своих ближних как самих себя, когда относимся к ним как к равным, как в защите, так и в сострадании.Есть лучший путь — путь сочувствия, общей приверженности, смелых действий и мира, основанного на справедливости. Я уверен, что вместе американцы выберут лучший путь.

    Добро пожаловать в Белый дом

    Добро пожаловать в Белый дом

    20 января 2009 г.

    Последнее обновление 14:02 (EDT)


    Новости

    Взаимодействовать

    Ваше правительство

    Назначения

    Особенности

    Рекорд Буша
    «Я был свидетелем характера людей Америки, которые проявляли спокойствие во времена опасности, сострадание друг к другу и стойкость в долгосрочной перспективе.Все мы были партнерами в великое предприятие «. Президент Джордж Буш

    Запись видео The Bush


    Лидерство миссис Буш
    В качестве первой леди она побывала внутри страны во всех 50 государствах и более чем в 75 странах мира. Ведущий защитник грамотности, г-жа Буш отстаивала силу образования для создания здоровых семей и сообществ, расширения возможностей для молодых людей и продвижения прав человека во всем мире, особенно для женщин и детей.
    Повестка дня свободы
    Соединенные Штаты привержены продвижению свободы и демократии как великой альтернативы репрессиям и радикализму. Самое мощное оружие в борьбе с экстремизмом — всеобщий призыв к свободе. Свобода — лучший способ раскрыть творческий потенциал и экономический потенциал нации, единственный порядок в обществе, ведущий к справедливости, и единственный способ добиться и постоянно защищать права человека.
    Глобальная война с террором
    После терактов 11 сентября 2001 г. президент Буш осознал угрозу, исходящую от террористов, и принял меры для защиты Американцы и победят насильственный экстремизм. Благодаря действиям президента Буша Америка стала безопаснее, надежнее и выиграла войну с террором.
    Переходный период президента
    Мирная передача власти от одной президентской администрации к другой — отличительная черта американской демократии.Президент Буш дал указание своему кабинету и персоналу действовать вперед во всех своих усилиях по обеспечению плавного и эффективного перехода. Администрация привержена разработке и осуществлению плана перехода, который сводит к минимуму сбои, поддерживает преемственность и учитывает основные изменения в правительстве с момента перехода 2000 года.

    Последние новости

    Президент Джордж Буш и миссис Лора Буш выходят на северный портик Белого дома во вторник утром, 1 января.20 декабря 2009 г., чтобы приветствовать избранного президента Барака Обаму в Белом доме. Фотография Белого дома, сделанная Джойс Н. Богосян.


    Обращение президента по радио

    В своем последнем еженедельном обращении по радио президент Буш сказал: «Восемь лет назад холодным январским утром я стоял на ступенях Капитолия Соединенных Штатов, положил руку на Библию и принесли священную клятву защищать наш народ и нашу Конституцию.В тот день я говорил о «великой истории мужества нашей нации и ее простой мечте о достоинстве». На следующей неделе истечет мой срок службы, но эта история и эта мечта продолжатся ». En Español
    Аудио
    В фокусе: Bush Record
    .wm.v.html В четверг президент Буш сказал: «Я также действовал исходя из этого вневременного убеждения, которому много дано, многое требуется. Нам многое дано в нашей стране. И не только в наших стратегических интересах бороться с голодом и болезнями , это также в наших моральных интересах. В Западном полушарии мы расширили торговлю и помогли другим демократическим странам обеспечить процветание и социальную справедливость для своего народа. А по всему миру мы создали коалицию, состоящую из более чем 90 человек. наций, чтобы бороться с террором и продвигать дело свободы в великой идеологической борьбе нашего времени.Короче говоря, мы сделали наши союзы сильнее, мы сделали нашу нацию более безопасной, и мы сделали мир более свободным ». En Español
    В фокусе: Ирак
    В фокусе: программа свободы
    В фокусе: Bush Record
    Президент Буш отмечает достижения во внешней политике и вручает медаль свободы послу Райану Крокеру

    / новости / релизы / 2009/01/200

    Джордж Буш — Президентская библиотека и музей Джорджа Буша

    Ранняя жизнь и карьера

    Джордж У.Буш служил в Национальной гвардии авиации Техаса с 1968 по 1973 год.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и музеем (HS381)

    Джордж Уокер Буш родился 6 июля 1946 года в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, и был первым сыном будущего президента Джорджа Герберта Уокера Буша и его жены Барбары (Пирс) Буш. У него пять братьев и сестер; Джон (Джеб), Марвин, Нил и Дороти (Доро). В 1953 году в возрасте четырех лет его первая сестра Полина (Робин) умерла после борьбы с лейкемией.

    После посещения начальной школы в Техасе Джордж Буш поступил в Академию Филлипса в Андовере, штат Массачусетс, с 1961 по 1964 год. По окончании школы он учился в Йельском университете, получив степень бакалавра истории в 1968 году. После колледжа Буш поступил на учебу в Йельский университет. служил в Национальной гвардии в Техасе и Алабаме до своей увольнения в ноябре 1974 года. В 1975 году он получил степень магистра делового администрирования Гарвардского университета.

    Джордж У. и Лора Буш вели кампанию из пикапа на гонке Конгресса 1978 года в Западном Техасе.

    Предоставлено Президентской библиотекой и музеем Джорджа Буша (h32-01)

    В 1977 году Джордж Буш познакомился и женился на Лоре Лейн Уэлч, бывшей учительнице и библиотекаре, в Мидленде, штат Техас. В 1981 году у пары родились дочери-близнецы, Дженна и Барбара.

    Перед тем, как начать карьеру в политике, Буш работал в нефтяной промышленности Техаса, в 1977 году основав компанию Arbusto Energy. В 1986 году он вновь вернулся к своей христианской вере, что оказало глубокое влияние на его жизнь.Он перевез свою семью в Вашингтон, округ Колумбия, в 1988 году, работая советником кампании и связным со СМИ в президентской кампании своего отца. В 1989 году он собрал группу инвесторов, которые приобрели бейсбольную команду «Техас Рейнджерс» и в течение следующих пяти лет выполняли функции их генерального управляющего партнера.

    Политические

    Президент Джордж Буш обнял жертв урагана «Катрина» 2 сентября 2005 г. во время поездки по Билокси, штат Миссисипи.

    Предоставлено Джорджем У.Президентская библиотека и музей Буша (P0ED-0726)

    В 1978 году, следуя выдающимся семейным традициям государственной службы, Джордж Буш впервые баллотировался на политический пост, чтобы стать представителем США в 19-м округе штата Техас. Он проиграл эту гонку Кенту Хэнсу. В 1994 году Буш снова баллотировался на государственную должность и был избран 46-м губернатором Техаса. Губернатор Буш переизбрался в 1998 году, набрав почти 69 процентов голосов, став первым губернатором в истории Техаса, избранным на два четырехлетних срока подряд.

    В июне 1999 года Джордж Буш выдвинул свою кандидатуру на пост президента США. Его противником на выборах 2000 года был вице-президент Альберт Гор. Хотя президентские выборы состоялись 7 ноября 2000 г., окончательный результат был известен только 12 декабря 2000 г., когда решением Верховного суда Буш против Гора были подтверждены голоса выборщиков Флориды. Джордж Буш вступил в должность 43-го президента США 20 января 2001 года.

    Президент Джордж У.Буш позвонил семьям членов экипажа космического корабля «Колумбия» 1 февраля 2003 года из Овального кабинета Белого дома.

    Предоставлено Президентской библиотекой и музеем Джорджа Буша (P26340-16)

    Первые решения в администрации Джорджа Буша были сосредоточены на государственном образовании. Первая крупная инициатива президента Буша, Закон 2002 года «Ни одного оставленного ребенка», привела к реформам, которые повысили стандарты и улучшили результаты тестов в системе государственного образования.Президент Буш увеличил размер грантов Пелла, доступных студентам колледжей, до рекордно высокого уровня, а также создал Молодежную инициативу «Помощь Америки». Ее провела г-жа Лора В. Буш, чтобы помочь взрослым общаться с детьми из групп риска. В экономическом плане президент Буш в дополнение к другим реформам создал пакет налоговых льгот, который снизил ставки индивидуального подоходного налога и удвоил налоговый кредит на детей.

    Президентство Буша кардинально изменилось с событиями 11 сентября 2001 года. В ходе самого смертоносного нападения на американскую землю террористы захватили четыре самолета, два из которых врезались в башни-близнецы Всемирного торгового центра в Нью-Йорке и один в Пентагон в Нью-Йорке. Арлингтон, Вирджиния.Четвертый самолет разбился в Шанксвилле, штат Пенсильвания, после того, как его пассажиры попытались догнать угонщиков.

    Президент Джордж Буш посетил войска и отведал ужин в честь Дня благодарения в ресторане Bob Hope Dining в международном аэропорту Багдада, Ирак, 27 ноября 2003 г.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и музеем (P36047-34)

    В ответ на террористические атаки 11 сентября президент Буш объявил войну терроризму, которая стала широкомасштабным нападением на террористов и те организации, которые поддерживают терроризм по всему миру.В рамках этих усилий в октябре 2001 г. началась война в Афганистане, а в марте 2003 г. — война в Ираке. Президент Буш инициировал реорганизацию федерального правительства; учредил Национальный контртеррористический центр, Министерство внутренней безопасности и Совет внутренней безопасности; и создал должность директора национальной разведки. Корпус свободы США, также созданный после 11 сентября, был направлен на то, чтобы вдохновить американских граждан служить гуманитарным целям, большим, чем они сами.

    На выборах 2004 года президент Джордж Буш встретился с сенатором от Массачусетса Джоном Керри. Президент Буш был переизбран на второй срок и вступил в должность 20 января 2005 г. Ирак также провел свои выборы — первые свободные выборы в стране — в январе 2005 г.

    Под наблюдением госпожи Лоры Буш и гостей президент Джордж Буш подписал прокламацию о создании Национального морского памятника Северо-Западных Гавайских островов на церемонии 15 июня 2006 года в Белом доме.

    Предоставлено Президентской библиотекой Джорджа Буша и Музей (P061506ED-0524)

    Во время своего второго правления президент Джордж Буш продолжил разработку программ гуманитарной помощи, включая Президентский Чрезвычайный план по борьбе со СПИДом (ПЕПФАР) и Президентскую инициативу по борьбе с малярией, чтобы помочь людям, страдающим во всем мире. Президент Буш также возглавил усилия по выделению более 3,3 миллиарда долларов в Глобальный фонд для борьбы со СПИДом, туберкулезом и малярией.Президент и г-жа Буш работали вместе над созданием Инициативы по сохранению Америки и Инициативы столетия национальных парков, и президент попросил Конгресс выделить более 6,5 миллиардов долларов на ремонт и улучшение системы национальных парков. Он также выделил почти 195 000 квадратных миль центральной части Тихого океана в качестве национальных памятников и сохранил еще один миллион квадратных миль местообитаний рыб.

    В январе 2007 года президент Буш объявил о своем плане «всплеска» U.Войска С. в войне в Ираке для борьбы с повстанцами. После всплеска масштабы насилия в Ираке резко сократились, и в январе 2009 года Соединенные Штаты открыли новое посольство в Багдаде.

    Пост-президентский

    Президенты Джордж Буш и Билл Клинтон обследовали повреждения на пути к Западному лагерю Дворца во время визита в Гаити 22 марта 2010 г.

    Предоставлено Гаити Фондом Клинтона-Буша

    20 января 2009 года Джордж Буш вернулся в Техас в качестве частного лица.В январе 2010 года он объединился с бывшим президентом Биллом Клинтоном, чтобы возглавить крупную кампанию по сбору средств для жертв разрушительного землетрясения на Гаити. Мемуары президента Буша, Decision Points , были опубликованы в ноябре 2010 года.

    25 апреля 2013 г. Президент и г-жа Буш посвятили Центр Буша, расположенный в кампусе Южного методистского университета в Далласе, штат Техас. Президентская библиотека и музей Джорджа Буша-младшего расположены в Центре Буша и находятся в ведении Национального управления архивов и документации США.С. Федеральное агентство. На церемонии посвящения присутствовали пять ныне живущих президентов и первых леди.

    После церемонии посвящения президент Буш написал две дополнительные книги: 41: Портрет моего отца и Портреты мужества: дань уважения главнокомандующим воинам Америки . Картины, опубликованные в журнале « Портрет мужества », также были выставлены в Президентской библиотеке и музее Джорджа Буша в рамках одноименной выставки.

    Президент Буш также предоставил картины для другой временной выставки под названием «Искусство лидерства: личная дипломатия президента». Портреты тридцати мировых лидеров сопровождались размышлениями об отношениях президента Буша с его зарубежными коллегами и важности личной дипломатии между лидерами в формировании международной политики.

    Сегодня президент Буш продолжает активно участвовать в решении вопросов национального и глобального значения через Фонд Джорджа У.Институт Буша — политический институт, входящий в состав Центра и управляемый Фондом Джорджа Буша. Он продолжает делать упор на образование, глобальное здоровье, свободу человека и поддержку вооруженных сил.

    Дополнительная информация


    .

    Спагетти из цельнозерновой муки: Макароны из цельнозерновой муки. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 14.02.2017

    Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем рецепт

    Поделиться с друзьями:

    Всего за каких-то 20 мин. Джада де Лаурентис создает полноценный ужин, который достаточно легко приготовить воскресным вечером. Каждая порция представляет собой набор полезных ингредиентов: богатый питательными веществами шпинат, макароны из цельнозерновой муки с чесноком и каперсами и запеченный лосось.


    Рекомендуем

    20 мин.
    Сложность: легко
    Порций: 4

    В рецептах используются мерные емкости объемом:
    1 стакан (ст.) — 240 мл.
    3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
    1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
    1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
    1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
    1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
    1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

    Ингредиенты к рецепту:

    • 225 гр. спагетти из цельнозерновой муки
    • 4 кусочка (по 110 гр.) лосося
    • 2 ст. свежих листьев молодого шпината
    • 1 измельченный зубок чеснока
    • 2 ст. л. оливкового масла класса extra-virgin
    • 1/2 ч. л. соли, плюс еще немного
    • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца, плюс еще немного
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1/4 ст. нарезанных листьев свежего базилика
    • 3 ст. л. каперсов
    • Цедра 1 лимона
    • 2 ст. л. лимонного сока


    Приготовление блюда по рецепту:


    1. На сильном огне доведите до кипения подсоленную воду, налив ее в кастрюлю. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, пока макароны не станут мягкими, но упругими, 8-10 мин. Откиньте на дуршлаг и переложите в большую миску. Добавьте чеснок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
    2. Пока варятся макароны, на сковороде среднего размера на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Посолите и поперчите кусочки лосося. Положите рыбу в сковороду и готовьте до состояния слабой прожарки, по 2 мин. с каждой стороны, в зависимости от толщины куска. Снимите рыбу со сковороды.

    3. В смесь с макаронами добавьте базилик, каперсы, цедру лимона и перемешайте. Возьмите 4 сервировочных тарелки или неглубокие миски. В каждую тарелку положите по 1/2 ст. шпината. Сверху положите 1/4 спагетти. На макароны выложите кусочек лосося. Сразу подавайте.
    Категории:

    Цельнозерновые макароны

    Если не могу от них отказаться, то решил перепробовать макароны, которые мне показались наиболее безвредными. Когда-нибудь стану сыроедом… может быть, но сейчас хочу написать свой отзыв на полезные макароны. Итак, мой небольшой домашний кулинарный рейтинг.

    Еще два слова. Искал макароны из цельнозерновой муки — в них содержатся клетчатка, много разных витаминов. Муку высшего сорта стараюсь избегать. Любые цельнозерновые макароны мне больше нравятся, чем элитные супер-дорогие макароны из элитных твердых сортов.

    1. Первое почетной место отдаю цельнозерновым ржаным макаронам из города Саратова. Ржаные макароны. Понравился состав — ржаная обдирная мука и вода. Ничего лишнего! Все натуральное и все полезное! Цена также несказанно радует. Готовить их легко, не слипаются, не разваливаются в воде. Имеют особый вкус (после обыкновенных макарон вкус удивил в лучшую сторону). По виду бывают — перья, рожки, звездочки.

    2. Второе место отдаю компании Дивинка. Здесь на выбор есть лапша и вермишель. Вермишель Дивинка из пшеничной цельнозерновой муки. Состав отличный — мука и вода. Цена также низкая. Лапша сделана уже из смеси ржаной и пшеничной цельнозерной муки, еще в составе также вода. Ничего лишнего. Лапша и вермишель имеют собственный неповторимый вкус цельнозерновых макарон, варятся они быстрее, чем ржаные.

    3. Почетной третье место отдаю полбяным продуктам. Полбяные макароны. Из полбы делают вермишель и спиральки. Вермишель быстрее варится, спиральки чуть больше по времени. Продукция из этого чудесного злака является спасением для тех, у кого непереносимость пшеничного белка — глютена. Полба не содержит глютена, поэтому крупа, мука и макароны можно употреблять без всяких опасений. Также в полбе повышенное содержание белков, что интересно для вегетарианцев в качестве замены мясу. Из недостатков можно отметить — высокая (но вполне адекватная) цена. Также этот продукт не всегда бывает в наличии в магазине (поставки проходят нерегулярно, но ждать такие макароны стоит — их больше нигде не найти!).

    4. Четвертое место отдаю МакМастеру. У компании большой ассортимент цельнозерновых макарон. Стоит отметить гречневые, кукурузные, рисовые и др. Вся продукция по доступной цене (но дороже ржаных макарон и Дивинки). В составе берут муку — гречневую, рисовую и др, а для связки используют кукурузный крахмал. Тоже ничего лишнего. Такие макароны из цельнозерновой муки интересны тем, у кого непереносимость глютена.

    Вот такие бывают макароны для здорового питания! Купить цельнозерновый макароны можно в нашем магазине в большом ассортименте. Всегда есть доставка, самовывоз.

    Будьте здоровы!

    Макароны Makfa цельнозерновые — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

    Калории, ккал: 

    361

    Углеводы, г: 

    73.1

    Российская компания Makfa, которая является одной из пяти крупнейших в мире производителей макаронных изделий, была образована на базе слияния Челябинской макаронной фабрики и Сосновского комбината хлебопродуктов. На рынке России доля продуктов компании составляет более 23%. Ежегодно Макфа производит около 180 тыс. тонн различных макарон. Предприятие выпускает макаронные изделия под маркой «Makfa», а также «Grand di Pasta» и «Смак». Помимо этого, предприятие занимается производством круп и муки различных сортов.

    Калорийность макарон цельнозерновых Макфа

    Сырые цельнозерновые макароны Makfa содержат 361 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав цельнозерновых макарон Makfa

    Цельнозерновые макароны Макфа – это мука цельносмолотая из твёрдых сортов пшеницы и питьевая вода. В макаронах могут содержаться следы яичных продуктов. Как утверждает производитель, в составе макарон нет красителей, пищевых добавок и ГМО.

    Польза и вред макарон цельнозерновых Макфа

    Если цельнозерновые макароны не переварены, то они являются источником целебных свойств. В макаронах из твёрдых сортов пшеницы содержатся витамины группы B, Е, РР, а также такие необходимые организму микроэлементы, как железо, марганец, калий и фосфор. Основным преимуществом таких макарон является наличие в них сложных углеводов. Так как углеводы расходуются не сразу, а постепенно, организм надолго обеспечивается энергией. Помимо этого, в продукте высоко содержание клетчатки и растительного белка. Цельнозерновые макароны повышают устойчивость к стрессам и помогают справиться с бессонницей и мигренями, а также укрепляют сердечную мышцу.

    Но важно помнить, что калорийность продукта значительно возрастает, если макароны употреблять со сливочным маслом, соусами, жареным мясом, котлетами и так далее. Чтобы исключить появление лишних килограмм, отдавать предпочтение стоит овощным соусам, тушеным овощам и морепродуктам. Также для тех, кто следит за своим питанием, такую пищу лучше употреблять в первой половине дня.

    Макароны цельнозерновые Макфа в похудении

    При производстве макарон из твёрдых сортов пшеницы, зерно не просеивается, а дробится. Благодаря этому такой продукт не вредит фигуре и даже используется в ряде диет. Цельнозерновые макароны содержат в себе клетчатку, которая способствует выведению шлаков и очищению организма.

    Макароны цельнозерновые имеют более низкий гликемический индекс (ГИ 50 и ниже), по сравнению с макаронами из пекарской муки (ГИ более 70). Это означает, что они приводят к более медленному повышению уровня глюкозы в крови, а значит, они значительно безопаснее в смысле набора лишнего веса. Чтобы макароны имели более низкий ГИ их необходимо чуть-чуть недоварить.

    Кроме того, сложные углеводы, которые в изобилии присутствуют в этом продукте, надолго избавляют человека от чувства голода и позволяет избежать перекусов. Для тех, кто не может отказать себе в таком удовольствии, как макароны с сыром, чтобы снизить жирность блюда, лучше отдать предпочтение сортам сыра чеддер и пармезан, а также мягким – моцарелле, брынзе и сулугуни.

    Макароны цельнозерновые Makfa в кулинарии

    Цельнозерновые макароны имеют огромный плюс перед макаронами из мягких сортов пшеницы, так их очень сложно переварить и они во время готовки не теряют своей формы. Этот продукт можно употреблять, как самостоятельное блюдо, макароны отлично сочетаются с салатами, морепродуктами, различными блюдами из мяса и рыбы. Макароны являются главным составляющим для приготовления пасты, их можно есть с сыром, бобовыми, фруктами, а также использовать для приготовления различных супов и салатов. А если сварить макароны до полуготовности, то их можно даже запекать.

    Как правильно варить макароны и как отличить качественные цельнозерновые макароны от некачественных можно узнать, посмотрев видео телепередачи «О самом главном».

    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Макароны из цельнозерновой муки


    Что такое цельнозерновые макароны и можно ли на них похудеть?

    Главная :: Статьи по похудению

    Сегодня многие диетологи рекомендуют худеющим готовить на гарнир макароны из цельного зерна. Чем данный продукт отличается от обычных макарон, какой имеет вкус и можно ли с его помощью сбросить лишние килограммы?

    Знакомые каждому макаронные изделия желтоватого оттенка производят из пшеничной муки. Культивируемые сельским хозяйством сорта пшеницы по своим характеристикам относятся к мягкому либо твердому виду.

    Для получения муки зерно измельчают, после чего просеивают через сито в заводских условиях. От того, какого размера будут ячейки в сите, будет зависеть сортность готовой муки (второй, первый, высший). При этом не стоит путать разницу между сортом муки и сортом пшеницы. Получаемая из твердых сортов пшеницы мука может быть второго сорта, что означает наличие в ней примесей, а также просеивание через более крупное сито.

    Большинство предлагаемых на прилавке макаронных изделий производятся из муки высшего сорта, полученной из мягкой пшеницы. Но на российском рынке есть производители, следующие итальянским технологиям и производящие макароны из муки, полученной из твердых сортов пшеницы.

    С точки зрения кулинарии макароны, полученные из твердых сортов, не развариваются при приготовлении, создавая приятное ощущение более твердых на вкус изделий. Существует ошибочное мнение, что диетические качества таких макарон отличаются от изделий из мягких сортов. Это не так, ведь их калорийность точно такая же, как у обычных макарон, и составляет 150 ккал на 100 г.

    Среди преимуществ производители могут отмечать такой плюс макарон из твердых сортов, как меньший показатель гликемического индекса, однако этот параметр имеет небольшое значение. Важнее инсулиновый индекс, который практически одинаков для всех макарон и имеет значение около 40. Это неплохой показатель, говорящий, что макароны можно употреблять во время диеты (если только не добавлять к ним жирный сливочно-сырный соус).

    Вся эта информация находится в общедоступных источниках, потребители перестали верить прежним мифам о превосходстве макарон из твердых сортов пшеницы, поэтому производители пошли на новый ход, убеждая всех в невероятной полезности цельнозерновых продуктов.

    За основу были приняты результаты исследования, проведенного британскими учеными, и показавшего, что те, кто регулярно употребляет цельнозерновые продукты, меньше рискует получить онкологические либо сердечные заболевания в анамнезе. Добавив сюда маркетинг, можно преподнести продукт из отходов мукомольной промышленности по стоимости сравнимый с мукой из пшеницы высшего сорта.

    При получении муки для изготовления цельнозерновых макарон происходит дробление цельного зерна без его просеивания на сито, что позволяет обогатить муку частями пшеничных зародышей, весьма полезной оболочки, содержащей комплекс витаминов группы В, а также железом, антиоксидантами, магнием и т.д.

    Если сравнить обычные макароны с изделиями из цельной муки, показатели будут следующими:
    • Калорийность – 125 ккал против 150 ккал у обычных макарон;
    • Содержание белка – 5,8 г против 5,3 г;
    • Содержание пищевых волокон — 2,8 г против 1,8 г у обычных макарон.

    Разница получается несущественной, особенно если вспомнить о суточных нормах употребления клетчатки (пищевых волокон) для человека. Если их соблюдать и стараться набрать этот показатель только с помощью употребления цельнозерновых макарон, придется есть их больше килограмма, что составляет 1250 ккал.

    Что касается витаминов группы В, то в цельнозерновых макаронах их больше в 2-5 раз, чем в обычных, однако ни один из них не способен покрыть и 10% от суточной дозы, поэтому рассматривать продукт в качестве серьезного источника этих витаминов не приходится.

    Содержание магния в цельнозерновых макаронах составляет 30 мг против 18 мг в обычных, что дает 0,5-1% суточной нормы. Железо в количестве 1 мг против 0,5 мг, что так же далеко от суточной потребности – всего 2,5-5%. Содержание витамина Е составляет 0,3 мг против 0,06 мг, а в сутки этого элемента человеку требуется в количестве 10 мг.

    Разница в показателе гликемического индекса также невелика – 32 у цельнозерновых макарон и 40 у обычных. Это означает, что такие макароны в любом случае не вызову резких перепадов уровня сахара в крови.

    Получается, что по питательной ценности макароны из цельного зерна мало чем отличаются от обычных, что не позволяет им попасть в раздел диетических продуктов, рекомендуемых при похудении. По отношению к вкусовым качествам цельнозерновые макароны имеют достаточно спорные отзывы. Кому-то понравился их вкус, а кто-то обещает больше не смотреть в их сторону.

    Поэтому не стоит спешить и закупаться дорогими макаронами, желая похудеть. При соблюдении некоторых советов, вы сможете поддерживать себя в отличной форме и продолжать есть обычные макароны, достаточно лишь воспользоваться следующими советами:

    • Макароны необходимо немного не доварить;
    • Есть их лучше в первой половине дня, а не вечером на ужин;
    • Для приправы используйте легкий соус, а не жирный, что характерно для итальянского ресторана;
    • Макароны сочетаются с овощами, грибами;
    • Лучше выбирайте такой вид изделий, как тонкая лапша, спагетти – у них ниже показатель гликемического индекса.

    23 февраля 2016 года; читайте еще о похудении — Какую пользу для похудения несет в себе диета Палео

    подготовка статьи — Анна Коробкина, диетолог

    Обновлено: 28.08.2019 12:42

    Спонсор статьи —

    Оставить комментарий

    Все это — макароны: 17 сортов, которые вы не пробовали — Parents.ru

    Черные от чернил каракатицы, зеленые от морских водорослей или шпината, прозрачные, коричневые, ярко-желтые. Бантиками, завитками, гнездами, трубочками и даже в виде пельменей. Все это – макаронные изделия, которые сейчас можно встретить на наших прилавках. Но большинство из нас обходит эти странные на вид упаковки стороной. Слишком экзотично? А вы попробуйте. Ведь когда-то и картофель для русского человека был заморской штучкой. .

    Состав необычных макаронных изделий – главное их преимущество. Конечно, это не означает, что нужно питаться ими на постоянной основе. Однако они могут существенно разнообразить любой рацион. Ведь среди этого многообразия есть даже безглютеновые экземпляры, которые подойдут людям с особыми требованиями к питанию.

    Черные макароны (pasta nero).

    Состоят из твердых сортов пшеницы и чернил каракатицы или осьминога.

    Чернила каракатицы – особая жидкость, вырабатываемая моллюском, которая содержится в полости его тела и применяется для защиты.

    Полезные свойства: Чернила каракатицы в малых дозах также входят в состав многих лекарственных препаратов, которые в основном применяются для лечения невротических состояний, повышенной нервозности, возбудимости. Чернила, как и само мясо моллюска, содержит ряд макро- и микроэлементов, витаминов, набор аминокислот, способствующих улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, и оказывающих противовоспалительное действие.

    Пищевая ценность: белки – 9,3 г, жиры — 1,9 г, углеводы – 54,1 г, 270 ккал.

    Отваренная паста имеет калорийность в два раза меньше, чем сухая. Если на пачке написано 350 ккал, то после варки останется примерно 175 ккал (на 100 г готового продукта).

    Безбелковые макароны.

    Производятся из различных видов крахмала. Не содержат белков и глютеина.

    Овощные: свекла, морковь, зелень, паприка, крахмал кукурузный набухающий, крахмал кукурузный. Фруктовые: курага, яблоко, крахмал кукурузный набухающий, крахмал кукурузный. Ягодные: клюква, брусника, крахмал кукурузный набухающий, крахмал кукурузный.

    Полезные свойства: Подходят людям, которые вынуждены соблюдать специальную диету. Они очень хорошо усваиваются, поэтому отлично подойдут для диетического питания. Богатый состав таких макарон позволяет питать организм необходимыми витаминами, минералами и другими полезными веществами.

    Пищевая ценность: белки — 0,9 г, жиры — 0,6 г, углеводы — 85,2 г; 359 ккал.

    Макароны с морской капустой.

    Состоят из муки пшеницы и молотой морской капусты.

    Полезные свойства: Морская капуста содержит растворимые и нерастворимые пищевые волокна, полисахариды, незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, С, D, B1, B6, B12. Содержащая йод морская капуста нормализует обмен веществ, участвует в регуляции функций сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, а также оказывает общеукрепляющее действие при повышенных физических и эмоциональных нагрузках, в неблагоприятных экологических условиях.

    Пищевая ценность: белки- 10,5 г, жири — 1,2 г, углеводы — 57,7 г; 308 ккал.

    Соевая вермишель.

    Делают из соевых бобов и воды.

    В отличие от животного белка, соевый никак нельзя назвать легкоусвояемым. В его состав входят природные противовирусные препараты ингибиторы протеаз, являющиеся причиной медленного расщепления аминокислот.

    Полезные свойства: Являясь продуктом, содержащим большое количество сои, стеклянная лапша считается ценным источником растительного белка и фосфолипидов, природных соединений, составляющих мембраны клеток человеческого организма. Употребление в пищу соевой лапши способствует регенерации всевозможных тканей и кожных покровов человека.

    Пищевая ценность: белки – 0,1 г, жиры — 0,1 г, углеводы – 82 г; 330 ккал.

    Макароны с топинамбуром.

    Обычно состоят из смеси муки из твердых сортов пшеницы и молотых клубней топинамбура.

    Полезные свойства: Клубни топинамбура содержат в себе инулин, фруктозу, пектиновую клетчатку, железо, кремний, незаменимые аминокислоты, микроэлементы и витамины. Регулярное употребление топинамбура укрепляет иммунную систему, улучшает обмен веществ. Рекомендуется употреблять людям страдающим от диабета.

    Пищевая ценность: белки – 10,3 г, жиры — 1,9г, углеводы – 57,2г, 287 ккал.

    Цельнозерновые макароны.

    Отличаются от обычных макарон именно мукой, из которой были произведены. Могут быть сделаны из цельных и мягких сортов пшеницы или твердых сортов, но молотых. Об этом производитель пишет на упаковке.

    Полезные свойства: В такую муку при помоле попадают части зародыша пшеницы с оболочкой. Поэтому она содержит витамины В1, В2 и РР, кальций, магний, фосфор, железо и клетчатку, благодаря которой макароны перевариваются длительное время, постепенно насыщая организм энергией. Также она очищает его от токсинов, холестеринов, жиров

    Пищевая ценность: белки – 15, жиры — 1,4г, углеводы — 67, 348 ккал.

    Макароны из ржи.

    Ржаные макароны изготовлены по специальной технологии из цельносмолотого зерна ржи. Солод ржаной неферментированный – это абсолютно натуральный продукт без всяких добавок и красителей.

    Полезные свойства: Такими макароны богаты клетчаткой, минералами, содержат витамин РР, витамины группы В, незаменимые аминокислоты. Макароны из цельнозерновой ржаной муки характеризуются низким содержанием глютена. Пищевые волокна (клетчатка) способствуют самоочищению организма, а витамин Е, являясь самым мощным антиоксидантом, препятствует преждевременному старению клеток организма.

    Пищевая ценность: белки – 8, жиры — 1,7г, углеводы – 62,5, 307 ккал.

    Кукурузные макароны.

    Производятся из кукурузной муки.

    Полезные свойства: Кукурузная мука относится к легкоусвояемым продуктам. Имеет высокое содержание витаминов A, B, C и E, особенно большое количество витамина фолацина (B9), белок. Также в ней много калия и магния, мед, фосфора, кальций, которые способствуют улучшению эластичности кровеносных сосудов и укреплению зубов. Рекомендована для диетического питания, снижает уровень холестерина в крови, способствует улучшению работы кишечника и выведению из организма жировых накоплений. Относится к группе продуктов, не содержащих глютен.

    Пищевая ценность: белки – 2,2 г, жиры – 1,1 г, углеводы — 77 г; 340 ккал.

    Паста из шпината.

    Если паста – это тесто с водой, то зеленая паста – это тесто с водой и шпинатом. В Европе шпинат очень распространен, во Франции – это король среди зелени. Однако в России он не пользуется популярностью.

    Полезные свойства: Шпинат содержит много каротина и железа, благодаря которым все клетки организма начинают хорошо снабжаться кислородом. Так как шпинат выводит все ненужное из организма, то паста со шпинатом помогает быстрее похудеть, а также повышает обмен веществ в организме. В шпинате также есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям – они сохраняются при тепловой обработке.

    Пищевая ценность: белки — 10,7г, жиры — 1,2г, углеводы — 70,7г, 343 ккал.

    Гречневая лапша (соба).

    Национальная японская лапша, которую готовят только из воды и гречневой муки.

    Полезные свойства: Практически не имея жиров, лапша соба может порадовать наличием витаминов и полезных минералов. В состав входят холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9 и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Еще один примечательный момент: рутин, который также содержится в зеленом чае и красном вине, обошел вниманием другие зерновые и бобовые культуры, но его много в гречневой крупе. Рутин укрепляет капилляры и полезен для людей, страдающих от атеросклероза и повышенного кровяного давления.

    Пищевая ценность: белки – 14,7 г, жиры — 0,9г, углеводы — 70,5г, 348 ккал

    Рисовая лапша.

    Производится из рисовой муки, которая после варки становится белой. Известна в Китае уже более 2000 лет.

    Ее едят холодной или горячей, используют в супах, салатах и готовят в воке. Обычно рисовая лапша выглядит, как полупрозрачные полоски шириной от нескольких миллиметров до трех сантиметров. Домашняя рисовая лапша часто бывает очень длинной , так как это символизирует долголетие. Поэтому резать или ломать лапшу перед варкой не принято.

    Полезные свойства: Лапша из риса на 75% состоит из крахмала. Однако она богата витаминами группы В (тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3), участвующими в обмене веществ и способствующими укреплению нервной системы, и витамином Е, известным своими антиоксидантными свойствами. Из минералов в рисовой лапше присутствуют калий, фосфор, марганец, железо, медь, кальций, цинк и селен. В составе этого продукта насчитывается восемь важнейших аминокислот, необходимых для создания новых клеток и полноценного функционирования головного мозга. Однако белок глютен, присутствующий в злаковых культурах и вызывающий аллергические реакции, в рисе отсутствует.

    Пищевая ценность в 100г: белки – 3,5 г, жиры — 0,6г, углеводы — 82г, 364 ккал

    Стеклянная лапша (фунчоза или крахмальная лапша).

    Обычно изготавливают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса.

    В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал. Как правило, стеклянная лапша имеет в разрезе круглое сечение. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, жареных во фритюре блюдах. Свое название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.

    Следует отметить, что сама по себе лапша фунчоза не обладает ярко выраженным вкусом, продукт скорее безвкусен, поэтому его часто подают в качестве гарнира.

    Полезные свойства: Лапша заключает в себе большое количество витаминов группы В, Е и РР. Так же она содержит такие минералы, как фосфор, калий, селен, магний и железо.

    Пищевая ценность в 100г: белки – 0,7 г, жиры — 0,5г, углеводы — 84г, 320 ккал

    Лапша из полбы.

    Полба — это прародительница современной пшеницы. Этот вид колос не впитывает никаких химикатов и минеральных удобрений. Зёрна полбы крупнее пшеничных и имеют защиту в виде жесткой чешуи. Такой «панцирь» оберегает от неблагоприятных экологических факторов.

    Полезные свойства: Полбяная лапша является сбалансированным продуктом, улучшающим обмен веществ. Содержащиеся в ней аминокислоты укрепляют иммунитет, а витамин В6 корректирует усвоение жиров и понижает уровень холестерина.

    Пищевая ценность на 100г продукта: белки — 12г, жиры — 2,5г, углеводы — 60г, 306 ккал

    Спирелли из крапивы.

    Крапива, входящая в состав спирелли, является богатым источником витаминов, минералов и полезных для человека веществ.

    Полезные свойства: Например, витамина С в ней больше, чем в спелых апельсинах, а содержание каротина превышает его количество в моркови. В состав крапивы также входят витамины группы В, К, пантотеновая кислота, кальций, фосфор, железо, марганец, цинк, магний, а также в ней большое количество полноценного растительного белка.

    Пищевая ценность в 100г: белки — 11г, жиры — 0,8г, углеводы — 74г, 353 ккал

    Ньокки.

    Итальянское блюдо похожее на клецки. Есть разные рецепты приготовления, но чаще всего готовятся из пшеничной муки, иногда с добавлением манки, картофельного пюре и сыра рикотта. Их также можно приготовить из любых овощей, с добавлением муки.

    Полезные свойства: Нельзя однозначно сказать, какими полезными свойствами обладает это итальянское блюдо. Все зависит только от тех ингредиентов, которые вы будете использовать. Существует множество рецептов, в которые входят крапива, тыква, репа, свекла, шалфеем и пр.

    Если говорить про картофельные ньокки, то нужно обратить внимание на пользу картофеля и сыра рикотты, который используется в этом рецепте.

    В картофеле содержится калий, фосфор, магний, железо, сера, цинк, бром, кремний, йод и многие другие полезные минералы и микроэлементы. Картофель также богат витамином С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е.

    Что касается сыра рикотта, то в нем содержатся витамины группы А и В. Сыр можно употреблять во время диеты, ведь он содержит очень мало жиров. В нем большое количество кальция, а значит, будет полезен пожилым людям с артрозом и артритам, да и каждому кого беспокоит состояние своей костной системы.

    Пищевая ценность: белки – 3,5 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 34 г; 182 ккал.

    Тортеллинни.

    Итальянское макаронное изделие похожее на пельмени. Изготавливаются из теста и может иметь в качестве начинки мясо, овощи или сыр. По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик.

    Цвет теста для тортеллини может быть различным (зависит от добавок). Например, шпинат придает тесту зеленую окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу( болонская варенная колбаса), из сыра — пармезан или рикотту. По легенде пасту с начинкой изобрел молодой повар, обернув заготовку вокруг мизинца, тем самым изобразив пупок своей любовницы.

    Полезные свойства: Тортеллини обычно изготавливаются из твердых сортов пшеницы, которые богаты сложными углеводами, а потому поддерживают энергетический баланс в организме. Однако более подробно говорить о полезных свойствах тортеллини можно лишь зная, с какой именно начинкой они приготовлены.

    Пищевая ценность тортеллинни с сыром: белки – 13 г, жиры – 7,7 г, углеводы – 61 г; 373 ккал.

    Равиоли.

    Макаронные изделия из пресного текста, схожие с варениками, так как имеют начинку. Чаще всего изготавливаются в форме квадрата. Начинка может быть мясной, рыбной, из птицы, овощей или фруктов.

    Полезные свойства: Возьмем, в качестве примера, равиоли с мясной начинкой. В них содержится витамин А, группы В, а также кальций, калий, магний, цинк, йод, фтор и пр. Используя в приготовлении равиоли муку из твердых сортов пшеницы вы также обогатите блюдо клетчаткой.

    Пищевая ценность: белки – 15,5 г, жиры – 8 г, углеводы – 30 г; 245 ккал.

    А теперь поговорим о форме

    Законодателями «моды» на пасту по праву являются итальянцы. И только в Италии могли придумать такое невероятное количество ее видов и подвидов. Какую пасту вы держите в руках можно понять по их форме или надписи на упаковке. Давайте разберемся, в чем же их разница

    1. Pasta secca – сухая паста, которая проводится из твердых сортов пшеницы в рамках промышленного производства. 2. Pasta lunga – длинные макаронные изделия.

    Длинная и сухая пасты различаются так:

    • Спагетти (spaghetti) – в переводе означает «маленькие веревки». Всегда очень тонкие и длинные.
    • Лингвини (linguine) – «маленькие язычки» или плоские спагетти.
    • Феттучини (fettuccine) – плоские, шире лингвини (могут достигать в ширину 1 см).
    • Печутелле (perciatelli) – тонкие прямые трубочки.
    • Вермишель (vermicelli) – схожи со спагетти по форме, но они тоньше и короче.
    • Капеллини (capellini) – очень тонкие и круглые. Могут продаваться завернутыми в виде гнезд или как спагетти.
    • Лазанья (lasagna) – широкая, длинная с волнистыми краями пластина. Используется для приготовления одноименного блюда.

    3. Pasta corta – короткие макаронные изделия. И здесь вариантов еще больше.

    Короткие и извилистые:

    • Фузилли (fusilli) – по форме напоминают «сверло». Могут быть различной толщины и длины. Ротини (rotini) – короткие трубочки в форме спирали. Очень похожи на фузилли.
    • Каватаппи (cavatappi) – напоминают «зигзаг» небольшого размера.

    Короткие и полые:

    • Макароны (macceroni) – имеют вид маленьких загнутых трубочек. В России многие их называют «рожками».
    • Дитали (ditali) – кольцеобразные маленькие трубочки.
    • Пенне (penne) –трубочки средних размеров. Имеют срезы на концах. Многие называют их «перьями».
    • Паккери (paccheri) – толстые и короткие трубочки.
    • Маникотти (manicotti) – длинные и широкие трубки.

    Паста сложной формы:

    • Радиатори (radiatori) – полу-трубочки среднего размера. Имеют с внешней стороны поперечные пластинки.
    • Алфавит – паста в виде букв.
    • Бантики или бабочки (farfalle) – квадратики, сжатые посередине.
    • Конкилье (conchiglie) – паста имеющая форму ракушек.
    • Лумакони (lumaconi) – имеют форму «улиток», большого размера.
    • Мерлетти (merletti) – похожи на медальоны с небольшим орнаментом.
    • Квадреттини (quadrettini) – квадратные плоские пластинки.

    В соответствии с российскими стандартами, макаронные изделия делятся на группы, в зависимости от сорта муки, из которой они были изготовлены: группа А: изготовленные из муки твердой пшеницы (дурум) высшего, первого и второго сорта. группа Б: изготовленные из муки мягкой стекловидной пшеницы высшего и первого сорта. группа В: изготовленные из пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сорта.

    4. Pasta fresca (all’uovo) – свежая или сырая паста с добавлением яиц. Похожа на русскую лапшу.

    Популярная итальянская паста готовится непосредственно перед едой и не предусмотрена для заморозки и длительного хранения:

    • Тальятелле (tagliatelle) – скрученные «гнезда» из тонких, плоских и длинных спагетти и феттучини.
    • Паппарделле (pappardelle) – широкие, длинные и плоские пластины.

    5. Pasta piena (ripiena) – полая внутри, чтобы наполнять ее начинкой.

    Паста для фаршировки бывает такой:

    • Ангелотти (agnolotti) – созданы для фаршировки и имеют полую загнутую форму «полумесяца».
    • Ньокки (gnocchi) – клецки с сыром, картофелем или манкой.
    • Равиоли (ravioli) – крошечный собрат пельменей, но квадратной формы.
    • Тортеллини (tortellini) – имеют форму пельменей, но с сомкнутыми краями.

    При покупке классических макаронных изделий следует рассмотреть упаковку. На ней должны быть: маркировка в виде буквы; содержание белков не менее 12 грамм на 100 грамм продукта; цвет янтарно-желтый без белых вкраплений; в составе цветных изделий не должно быть ингредиентов с индексом E, только натуральные продукты.

    Читать на эту тему:

    ЧЕМ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ МАКАРОНЫ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ОБЫЧНЫХ?

    В этом материале мы постараемся ответить на так часто задаваемый потребителями нашей продукции вопрос.

    Привычные всем стандартные макаронные изделия изготавливают большей частью из обычной пшеничной муки. Сельское хозяйство культивирует много сортов пшеницы, и каждый по своим характеристикам относят либо к твердому, либо к мягкому видам.

    Чтобы получить обычную пшеничную муку зерно сначала измельчают, а затем в просеивают через сито. От размера ячеек зависит сорт получаемой муки – высший, первый и второй. Разницу между сортом пшеницы и сортом муки нельзя путать. Мука может быть получена из твердой пшеницы, но быть второго сорта – то есть, с примесями, просеянная через более крупное сито.

    Макаронные изделия из пшеничной муки – это чистый крахмал, очищенный от всех «балластных веществ». По сути, это «углеводная пустышка» — легкоусвояемые углеводы, которые организмом «откладываются про запас» (в жировые отложения) при любом удобном случае.

    Говоря, «хлеб — всему голова», наши прадеды имели ввиду важную роль хлебных злаков в питании. Исключив зерновые из собственного питания, современный человек практически полностью «перекрыл поставки» многих жизненно важных для организма компонентов, как то: витамин Е (источник здоровья нашей кожи и печени), грубые растительные волокна (клетчатка), большинство минеральных веществ.

    Чтобы получить муку для производства цельнозерновых макарон, цельное зерно дробят, но через сито не просеивают. И это прекрасно – в муку попадают части зародыша, крайне полезные оболочки с комплексом витаминов группы «В», антиоксидантами, железом, магнием и т.д.

    Цельнозерновые макароны легко отличить от обычных  – они коричневого цвета. Чем же они примечательны? Дело в том, что, очищая зерно от оболочки, в которой содержится абсолютное большинство полезных для организма веществ, производитель добивается осветления конечного продукта для «улучшения» внешнего вида. Но забывает о том, что лишает себя витаминов, микроэлементов и клетчатки. Всех этих компонентов содержится в разы больше в цельнозерновых макаронах коричневого цвета, нежели в привычных светлых макаронных изделиях. Что придает макаронам темный цвет? Клетчатка. Клетчатка — это та часть продукта, которая, не являясь источником энергии, крайне важна для здоровья. Она представляет собой растительное волокно. Наверняка, читая постулаты правильного питания, Вы не раз сталкивались с фразой «балластные вещества». Современная пищевая промышленность  частенько отказывается от этих жизненно необходимых компонентов, считая их ненужным балластом. А ведь пища, содержащая клетчатку, является важным аргументом  в борьбе за стройность: она быстрее вызывает чувство насыщения, которое долго длится.  В итоге съедаем мы меньше, чувствуем себя сытыми дольше, и спустя полчаса после обеда рука не тянется за сладким печеньем или другой добавкой в порыве притупить чувство голода. Происходит это потому, что в желудке клетчатка всасывает в себя воду и разбухает, заполняя объем. Соответственно аппетит снижается и мы не переедаем. А в подарок — бонус: вывод токсинов из организма и стимуляция работы желудочно-кишечного тракта.

    Будьте здоровы и приятного аппетита!

    Макароны из цельнозерновой муки

    Здравствуйте мои дорогие.  Сегодня с вами будем готовить, макароны из цельнозерновой муки. Сейчас во всех ресторанах, кафе, передачах, нам рассказывают, о пользе цельно зерновой муки.

    Такая мука содержит клетчатку, витамины, минералы, по сравнению, с белой мукой, такая мука намного полезнее. Поэтому я тоже обратила свое внимание, на эту муку, где можно теперь я заменяю, часть муки, цельнозерновой.

    Но расскажу о своих ошибках, по рецепту, на пасту надо, на 100 грамм муки, 1 яйцо, соль и масло растительное.

    Я так и взяла 200 грамм цельнозерновой муки, 2 яйца, соль, масло, замесила, дала полежать. А дальше начались мои мучения, она получилась такой густой, что я только не делала, но раскатать, я не смогла, чуть не сломала свою машинку.

    Тогда давай месить, тесто заново, только теперь я взяла, 100 пшеничной муки и 100 цельнозерновой, вышло супер.

    • 100 грамм пшеничной муки
    • 100 грамм цельнозерновой муки
    • 2 яйца
    • Соль
    • Масло оливковое 1 ст.л
    • Специи
    • Масло растительное
    • Овощи
    • Соус из печеных перцев
    1. Соединяем пшеничную и цельнозерновую муку, соль, яйцо
    2. Хорошо вымешиваем, добавляем оливковое масло
    3. Заворачиваем в пленку, оставляем в холодном месте, на 30 минут
    4. Раскатываем
    5. Нарезаем пасту, можно просто скрутить, и нарезать ножом
    6. Пересыпаем манной крупой, даем подсохнуть 15 минут
    7. Отвариваем в подсоленной воде, до полу готовности
    8. Разогреваем специи
    9. Добавляем овощи
    10. Макароны, добавляем немного воды, что варились макароны
    11. Подаем с соусом и зеленью

    Приятного аппетита Ваша Элла

    Макароны цельнозерновые польза и вред

    Цельнозерновые макароны для похудения: есть ли польза

    в Facebook

  • Поделиться
  • в Twitter

  • Поделиться
  • в Одноклассниках

  • Поделиться
  • в Google+

  • Поделиться
  • в Blogger

  • Поделиться
  • в Livejournal

  • Поделиться
  • Чем отличаются цельнозерновые макароны для похудения от обычных

    В похудении цельнозерновые макароны предпочтительнее по ряду причин. Для их изготовления используется мука определенного вида. При ее производстве зерно дробится, но не просеивается. Поэтому в составе продукта сохраняются частички зародыша. Благодаря минимальной обработке сырья в макаронных изделиях много ценных веществ. Помимо пшеницы, в качестве основы пасты применяют рожь, кукурузу, овес, ячмень, некоторые виды круп.

    Отличить цельнозерновые изделия можно не только по надписи на упаковке, но и цвету. Он темнее, чем у обычных макарон или продукта из твердых сортов пшеницы. Если сравнивать продукцию из цельного зерна с обычными спагетти, то гликемический индекс у «правильных» изделий составляет 32, у обычных — 40 единиц. Есть и другие отличия, важные для людей, нацеленных на похудение:

    Польза цельнозерновых макарон на диетах

    Цельнозерновые макароны — действительно полезный для здоровья и фигуры продукт. В отличие от простых спагетти, пасты и вермишели, они не являются «углеводной пустышкой». В изделиях, изготовленных из малообработанной муки, содержатся сложные углеводы, аминокислоты, витамины Е, группы В, растительный белок, железо, магний, калий и другие ценные вещества.

    Позволяют сбрасывать ненужные килограммы и содержащиеся в цельнозерновой пасте пищевые волокна. К слову, в таких изделиях волокон в 3 раза больше чем в обычных макаронах высшего сорта. Как же пищевые волокна помогают худеть? Они отлично насыщают и удерживают некоторую долю калорий в пище, из-за чего усваивается меньше калорий.

    В диеты цельнозерновые макароны удачно впишутся благодаря полезным свойствам:

    Как выбирать и использовать макароны в меню для похудения

    Лучше отказаться от макарон по-флотски, карбонары с беконом, лазаньи с соусом. Не следует готовить цельнозерновые изделия как гарнир к жирным отбивным, котлетам или магазинным сосискам. Они могут стать самостоятельным блюдом. Если сложно не есть соусы, стоит взять более низкокалорийный соус песто или кетчуп. Оптимально, если для похудения эти дополнения к пасте будут приготовлены самостоятельно, из проверенных продуктов.

    Чтобы не нарушить безопасное для здоровья похудение, употреблять макароны из цельнозерновой муки рекомендуется по утрам или в обед. Но не на ночь! По возможности стоит больше добавлять в меню для похудения тонкие спагетти, лапшу — они имеют меньший гликемический индекс. И не забывайте, что малокалорийные изделия помогут снизить вес при регулярном употреблении, полной замене ими обычных макарон.

    Здравствуйте. Женщина 66 лет, рак мж T2N3M0. Была проведена операция по удалению мж и 15 лимфоузлов (12 из них поражены метастазами). Прогест. — 89%, эстрог. -0%, Her2neu — 9%, ki-67 — 17%. Врачи сначала сказали, что будет назначена лишь гормонотерапия.

    Добрый вечер. На гландах регулярно скапливается белый налёт неприятного запаха. Стараюсь убирать ватной палочкой, но это происходит снова и снова. Подскажите как быть?

    Добрый день! Мне 21 год, парень. На поверхности языка (конкретнее на кончике и по бокам) появились покраснения, по виду папилом. Судя по описаниям, которые я встретил в интернете, это может быть сифилис ротовой полости 🙁 Сдавал анализ крови.

    Не занимайтесь самолечением.

    При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

    http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pohudenie/tselnozernovye_makarony_dlya_pokhudeniya_est_li_polza/

    Цельнозерновые макароны для похудения: есть ли польза

    в Facebook

  • Поделиться
  • в Twitter

  • Поделиться
  • в Одноклассниках

  • Поделиться
  • в Google+

  • Поделиться
  • в Blogger

  • Поделиться
  • в Livejournal

  • Поделиться
  • Чем отличаются цельнозерновые макароны для похудения от обычных

    В похудении цельнозерновые макароны предпочтительнее по ряду причин. Для их изготовления используется мука определенного вида. При ее производстве зерно дробится, но не просеивается. Поэтому в составе продукта сохраняются частички зародыша. Благодаря минимальной обработке сырья в макаронных изделиях много ценных веществ. Помимо пшеницы, в качестве основы пасты применяют рожь, кукурузу, овес, ячмень, некоторые виды круп.

    Отличить цельнозерновые изделия можно не только по надписи на упаковке, но и цвету. Он темнее, чем у обычных макарон или продукта из твердых сортов пшеницы. Если сравнивать продукцию из цельного зерна с обычными спагетти, то гликемический индекс у «правильных» изделий составляет 32, у обычных — 40 единиц. Есть и другие отличия, важные для людей, нацеленных на похудение:

    Польза цельнозерновых макарон на диетах

    Цельнозерновые макароны — действительно полезный для здоровья и фигуры продукт. В отличие от простых спагетти, пасты и вермишели, они не являются «углеводной пустышкой». В изделиях, изготовленных из малообработанной муки, содержатся сложные углеводы, аминокислоты, витамины Е, группы В, растительный белок, железо, магний, калий и другие ценные вещества.

    Позволяют сбрасывать ненужные килограммы и содержащиеся в цельнозерновой пасте пищевые волокна. К слову, в таких изделиях волокон в 3 раза больше чем в обычных макаронах высшего сорта. Как же пищевые волокна помогают худеть? Они отлично насыщают и удерживают некоторую долю калорий в пище, из-за чего усваивается меньше калорий.

    В диеты цельнозерновые макароны удачно впишутся благодаря полезным свойствам:

    Как выбирать и использовать макароны в меню для похудения

    Лучше отказаться от макарон по-флотски, карбонары с беконом, лазаньи с соусом. Не следует готовить цельнозерновые изделия как гарнир к жирным отбивным, котлетам или магазинным сосискам. Они могут стать самостоятельным блюдом. Если сложно не есть соусы, стоит взять более низкокалорийный соус песто или кетчуп. Оптимально, если для похудения эти дополнения к пасте будут приготовлены самостоятельно, из проверенных продуктов.

    Чтобы не нарушить безопасное для здоровья похудение, употреблять макароны из цельнозерновой муки рекомендуется по утрам или в обед. Но не на ночь! По возможности стоит больше добавлять в меню для похудения тонкие спагетти, лапшу — они имеют меньший гликемический индекс. И не забывайте, что малокалорийные изделия помогут снизить вес при регулярном употреблении, полной замене ими обычных макарон.

    Здравствуйте. Женщина 66 лет, рак мж T2N3M0. Была проведена операция по удалению мж и 15 лимфоузлов (12 из них поражены метастазами). Прогест. — 89%, эстрог. -0%, Her2neu — 9%, ki-67 — 17%. Врачи сначала сказали, что будет назначена лишь гормонотерапия.

    Добрый вечер. На гландах регулярно скапливается белый налёт неприятного запаха. Стараюсь убирать ватной палочкой, но это происходит снова и снова. Подскажите как быть?

    Добрый день! Мне 21 год, парень. На поверхности языка (конкретнее на кончике и по бокам) появились покраснения, по виду папилом. Судя по описаниям, которые я встретил в интернете, это может быть сифилис ротовой полости 🙁 Сдавал анализ крови.

    Не занимайтесь самолечением.

    При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

    http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pohudenie/tselnozernovye_makarony_dlya_pokhudeniya_est_li_polza/

    Цельнозерновые макароны

    Почему мы худеем

    Секрет заключается в отрубях и зародыше, от которых обычно избавляются при переработке зерна. В них содержится не только значительная часть принадлежащих злаку полезных витаминов, минералов и фитонутриентов, но и два столпа похудения – белок и пищевые волокна. Более того, 25 % всего белка сосредоточено именно в отрубях и зародыше. Белок очень питателен и помогает удерживаться от лишних перекусов; кроме того, на его переваривание тратится много энергии. А волокон, к примеру, в цельнозерновой пасте втрое больше, чем в высокосортных макаронах. Мало того, что волокна вместе с белком помогают вам побеждать голод; они еще и удерживают часть калорий в пище, так что вы усваиваете не все съеденное. С такой пастой вы получаете также резистентный крахмал – углевод, похожий на волокна; он стимулирует сжигание жира, укрощает аппетит и заставляет клетки жировой ткани съеживаться.

    СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПАСТЫ

    • При исследовании четырех с половиной тысяч взрослых выяснилось, что у тех, кто получает 47–64 % калорий в виде углеводов, индекс массы тела ниже, чем у тех, кто получал углеводов меньше, пишет Journal of the American Dietetic Association. Не удивительно, что эта группа получала также больше полезных для фигуры пищевых волокон, чем те, кто ел мало углеводов.

    • Цельнозерновые макароны способны положить конец постепенному набору веса с возрастом: потребление цельных зерен обратно пропорционально набору веса в течение восьми лет, утверждает статья в American Journal of Clinical Nutrition: с добавлением каждых 2,5 порций цельных зерен в день набор веса снижался на 0,5 кг. (Что такое порция, см. с. 112.)

    Еще три причины есть цельнозерновые макароны

    Соба – это макароны из гречневой муки, распространенные в Японии. Как и в любых других макаронах, нужно внимательно смотреть, чтобы они были цельнозерновыми на 100 % (в некоторых сортах соба гречневая мука сочетается с высокосортной пшеничной. Как правило, судить об этом можно по содержанию волокон: если оно низкое – около 1 г на порцию – можно наверняка сказать, что это не 100 %-но цельнозерновое изделие. Лучше выбирать сорта, где на порцию приходится не менее 3 г волокон.

    3. Цельные зерна очищают кожу. Замените высокосортные макароны цельнозерновыми, и вы сами в этом убедитесь. Резкие скачки уровня инсулина, связанные с очищенными углеводами, повышают производство андрогенов – гормонов, повышенный уровень которых может вызвать прыщи.

    Уйма улучшающих фигуру макарон!

    Скорее всего, в вашем супермаркете можно найти не меньше десятка сортов цельнозерновых макарон. Но выбрать самые полезные для фигуры не так легко. Вот несколько советов:

    • Убедитесь, что все злаки, присутствующие в составе макарон, имеют перед названием слово «цельный»; иногда это же слово можно найти крупно напечатанным на пачке. Суть в том, что лучшее макаронное изделие должно быть цельнозерновым на 100 %.

    Не запутайтесь в терминологии, постарайтесь разобраться, что в точности означают написанные на упаковке слова.

    ХОТИТЕ С СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ ЕСТЬ БОЛЬШЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫХ МАКАРОН?

    Добавьте цельнозерновые макароны на один укус (рожки, завитки или ракушки) в любимый домашний или консервированный суп. Добавлять готовые макароны следует непосредственно перед подачей на стол, а сухие – при приготовлении супа.

    НЕ ЛЮБИТЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ МАКАРОНЫ?

    Если вам не нравится твердость цельнозерновых макарон по сравнению с обычными, попробуйте для начала смешать те и другие, а затем постепенно менять соотношение; или поищите макароны, изготовленные из спельты или кинвы, они не такие плотные.

    Питательные свойства цельнозерновых макарон в цифрах[1]

    На стакан отварных спагетти из цельной пшеницы приходится:

    6 г пищевых волокон

    Похожие главы из других книг
    Макароны с орехами

    Макароны с орехами Необходимо 200 г макарон, по 100 г грецких и лесных орехов, растительное масло.Макароны отварить до готовности. Орехи раздробить на крупные кусочки. Макароны подают с орехами и сахарным сиропом, добавив немного растительного

    Не все цельнозерновые продукты одинаково полезны
    Макароны с творогом

    Макароны с творогом Компоненты• Макароны – 1,5 кг• Творог – 500 г• Сливочное масло – 100 гСпособ приготовления1. Творог протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку.2. Макароны отварить, заправить растопленным сливочным маслом и смешать с

    Макароны с сыром

    Макароны с сыром Компоненты• Макароны – 1,5 кг• Неострый сыр – 200 г• Сливочное масло – 100 г• Соль по вкусуСпособ приготовления1. Воду довести до кипения, посолить, добавить макароны, отварить, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать стечь излишкам

    Макароны с помидорами
    Макароны — за и против
    Цельнозерновые варианты

    Цельнозерновые варианты 19. Медовые вафлиНамажьте 2 ч. л. миндальной пасты и столько же меда на 2 обжаренные цельнозерновые вафли. (Первым в списке ингредиентов должна стоять цельнозерновая мука.) Сверху положите нарезанную ломтиками половинку небольшого

    Идеальные макароны
    Цельнозерновые пшеничные блины с черникой и ягодным компотом
    Макароны с сыром
    Макароны с оливками
    Макароны с бобами
    215.
    Люблю я макароны
    Макароны с креветками
    Макароны болоньезе
    Макароны с овощами
    http://med.wikireading.ru/120004 Комментариев пока нет!

    ЧЕМ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ МАКАРОНЫ ОТЛИЧАЮТСЯ ОТ ОБЫЧНЫХ?

    В этом материале мы постараемся ответить на так часто задаваемый потребителями нашей продукции вопрос.

    Привычные всем стандартные макаронные изделия изготавливают большей частью из обычной пшеничной муки. Сельское хозяйство культивирует много сортов пшеницы, и каждый по своим характеристикам относят либо к твердому, либо к мягкому видам.

    Чтобы получить обычную пшеничную муку зерно сначала измельчают, а затем в просеивают через сито. От размера ячеек зависит сорт получаемой муки – высший, первый и второй. Разницу между сортом пшеницы и сортом муки нельзя путать. Мука может быть получена из твердой пшеницы, но быть второго сорта – то есть, с примесями, просеянная через более крупное сито.

    Макаронные изделия из пшеничной муки – это чистый крахмал, очищенный от всех «балластных веществ». По сути, это «углеводная пустышка» — легкоусвояемые углеводы, которые организмом «откладываются про запас» (в жировые отложения) при любом удобном случае.

    Говоря, «хлеб — всему голова», наши прадеды имели ввиду важную роль хлебных злаков в питании. Исключив зерновые из собственного питания, современный человек практически полностью «перекрыл поставки» многих жизненно важных для организма компонентов, как то: витамин Е (источник здоровья нашей кожи и печени), грубые растительные волокна (клетчатка), большинство минеральных веществ.

    Чтобы получить муку для производства цельнозерновых макарон, цельное зерно дробят, но через сито не просеивают. И это прекрасно – в муку попадают части зародыша, крайне полезные оболочки с комплексом витаминов группы «В», антиоксидантами, железом, магнием и т.д.

    Цельнозерновые макароны легко отличить от обычных  – они коричневого цвета. Чем же они примечательны? Дело в том, что, очищая зерно от оболочки, в которой содержится абсолютное большинство полезных для организма веществ, производитель добивается осветления конечного продукта для «улучшения» внешнего вида. Но забывает о том, что лишает себя витаминов, микроэлементов и клетчатки. Всех этих компонентов содержится в разы больше в цельнозерновых макаронах коричневого цвета, нежели в привычных светлых макаронных изделиях. Что придает макаронам темный цвет? Клетчатка. Клетчатка — это та часть продукта, которая, не являясь источником энергии, крайне важна для здоровья. Она представляет собой растительное волокно. Наверняка, читая постулаты правильного питания, Вы не раз сталкивались с фразой «балластные вещества». Современная пищевая промышленность  частенько отказывается от этих жизненно необходимых компонентов, считая их ненужным балластом. А ведь пища, содержащая клетчатку, является важным аргументом  в борьбе за стройность: она быстрее вызывает чувство насыщения, которое долго длится.  В итоге съедаем мы меньше, чувствуем себя сытыми дольше, и спустя полчаса после обеда рука не тянется за сладким печеньем или другой добавкой в порыве притупить чувство голода. Происходит это потому, что в желудке клетчатка всасывает в себя воду и разбухает, заполняя объем. Соответственно аппетит снижается и мы не переедаем. А в подарок — бонус: вывод токсинов из организма и стимуляция работы желудочно-кишечного тракта.

    Будьте здоровы и приятного аппетита!

    Макароны домашние из цельнозерновой муки

    Макароны любят и дети, и взрослые, а опытные хозяйки знают множество способов приготовления этих изделий. Их сочетают с мясом, грибами, овощами, разнообразными специями и травами. Однако продукты, содержащие белую муку, небезопасны для здоровья и фигуры, если употреблять их слишком часто. Но что делать, когда не хочется отказываться от любимых блюд? Можно приготовить домашние макароны из цельнозерновой муки – их калорийность и гликемический индекс ниже, чем у изделий из белой. Кроме того, мука грубого помола содержит массу полезных веществ – витаминов, микро- и макроэлементов, растительных волокон. Ниже приведены 2 рецепта полезных и вкусных макарон, которые нетрудно приготовить в домашних условиях, даже не имея специального оборудования.

    Самый простой рецепт домашних макарон

    На приготовление таких макарон вы потратите чуть больше получаса, а потребуется всего 4 ингредиента.

    Состав:

    • 300 г цельнозерновой муки;
    • 2 яйца;
    • 100 мл воды;
    • ½ ч.л. соли.

    Важно! Объем воды указан приблизительно, все зависит от качества муки. Ориентируйтесь по состоянию теста – оно должно быть плотным, крутым, не липнуть к ладоням, но при этом оставаться эластичным и хорошо поддаваться раскатке.

    Порядок работы:

    1. Немного взболтайте яйца с помощью вилки и перелейте их в миску с мукой.
    2. Введите соль, перемешайте содержимое руками или ложкой.
    3. Начните подливать воду, не прекращая вымешивание, пока тесто не приобретет нужную консистенцию.
    4. Поделите массу на небольшие кусочки (размером примерно с кулак).
    5. Тонко раскатайте тесто, а потом дайте ему «отдохнуть» 5-7 минут.
    6. Отправьте заготовки в лапшерезку, а если ее у вас нет, нарежьте их тонкими полосками с помощью хорошо заточенного ножа. Затем поделите «ленты» на кусочки нужной длины.
    7. Теперь нужно удалить лишнюю влагу из изделий – разложите их тонким слоем на подносе, присыпанном манкой, и оставьте на полчаса при комнатной температуре. После этого их можно варить.

    Готовить такие макароны нужно недолго – 5-7 минут, чтобы не разварились. А закладывать их в кастрюлю можно только после того, как вода закипит.

    Мягкая лапша из цельнозерновой муки

    Этот рецепт подойдет тем, кто любит мягкую, разваристую лапшу. Можно делать ее, используя только цельнозерновую муку, или же смешать ее с небольшим количеством белой.

    Ингредиенты:

    • 5 яиц;
    • 2 стакана муки;
    • 20 мл масла растительного рафинированного;
    • 5 г соли.

    Совет. Сначала возьмите муку меньше указанного количества, примерно полтора стакана, а потом при необходимости подсыпьте остальную, чтобы довести тесто на нужной плотности.

    Порядок работы:

    1. Пересыпьте муку в глубокую миску или в чашу тестомески, добавьте соль.
    2. Вбейте яйца, введите растительное масло и начните вымешивание. Тесто должно получиться тугим и упругим.
    3. Скатайте массу в шар, прикройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут. Можно положить ее в пакет.
    4. Разделайте тесто на небольшие кусочки, тонко раскатайте.
    5. Пропустите заготовки через лапшерезку или порежьте острым ножом.

    Чтобы лапша не отсырела в процессе хранения, лучше подсушить ее в духовом шкафу. Так она приобретет красивый светло-золотистый цвет и будет лучше смотреться в готовом виде. Распределите изделия по противню и отправьте в разогретую до 100 С духовку на 10-15 минут. За это время можно пару раз перемешать лапшу, чтобы она равномерно просушилась.

    Заказать цельнозерновую муку по ценам производителя, вы можете на нашем сайте, воспользовавшись контактной формой.

    [contact-form-7 404 «Not Found»]

    Цельнозерновые макароны в томатном соусе с тунцом

    Категории: Макароны, Фитнесс рецепты

    Цельнозерновые макароны в томатном соусе с тунцом — это блюдо которым можно наслаждаться с чистой совестью даже тогда, когда пытаетесь сбросить несколько килограммов веса. Томатный соус с луком, сельдереем и с тунцом, полон не только вкуса, но и пользы. Кроме того, это блюдо очень сытное, даже небольшое количество макарон держит сытым очень долго. А еще, богатые клетчаткой цельнозерновые макароны заставят Вас пить больше чем обычно. Если не допиваете нужного количества воды в день, начните потреблять правильные злаковые продукты и сами не заметите, как легко выпиваются те нужны литра.

    Если обычные макароны будут вкусными даже смазанные оливковым маслом и посыпанные сыром, то к цельнозерновым нужен соус яркий и очень выразительный, чтобы замаскировать тот злаковый вкус цельнозерновой муки из которой макароны сделаны. Этот соус именно такой. Хотя он подойдет и к обычным макаронам. При желании приготовить соус из свежих помидоров, их нужно очистить от кожуры и взбить до однородности в блендере и следовать рецепту. Будет тоже очень хороший, освежающий вкус. А еще, вместо тунца, можно использовать филе белой морской рыбы, порезав его кусочками. Будет не менее вкусно и даже полезнее.

    Готовя блюда с цельнозерновыми макаронами, следует помнить о том, что они очень быстро впитывают воду, соответственно и соус. Поэтому важно, сразу после приготовления, как можно быстрее подать блюдо к столу. Потом, медля 15-20 минут,  соуса, не впитанного макаронами, может и не остаться.


    4 порции:

    Ингредиенты

    • 250 грамм коротких цельнозерновых макарон
    • 2 банки тунца в собственном соку по 185 г
    • 500 грамм помидоров в собственном соку, взбить до однородности
    • 1 луковица, крупно порезать
    • 2 стебля сельдерея, мелко порезать
    • 2 зубца чеснока
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • Цедра 1-го лимона
    • 50 грамм сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть
    • 1/2 пучка петрушки, мелко порезать
    • Соль по вкусу

    1) Макароны отварить до готовности в большом количестве кипящей, подсоленной воды, так, как указано на упаковке производителя.


    2) В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и сельдерей. Посолить по вкусу и тушить, часто помешивая, до мягкости лука.


    3) Добавить измельченные помидоры в собственном соку и чеснок, варить, помешивая, 2-3 минуты, пока испарится часть жидкости.


    4) Добавить отцеженного тунца и цедру лимона. Хорошо вымешать соус, довести все до повторного кипения, досолить по вкусу.


    5) Добавить к соусу отцеженные макароны, хорошо перемешать, добавить половину петрушки и довести до повторного кипения. Снять с огня, посыпать макароны сыром и остальной петрушкой и подавать.


    Приятного аппетита!


    Смотри также

    25 Апреля 2018

    Необычный и сбалансированный теплый салат из цельнозерновых макаронов, куриной грудки, огурцов, оливок и петрушки под бальзамической заправкой.

    16 Мая 2011

    Простой, очень полезный, питательный салат из фасоли с тунцом, от которого веет итальянской Тосканой….


    16 Августа 2016

    Простое и сытное блюдо. Макароны в сливочном соусе с консервированным тунцом, помидорами черри, луком, чесноком и петрушкой.

    13 Сентября 2011

    Тунец, макароны, сладкие помидоры черри, базилик в одном салате. Быстро и  практично! Таким салатом можно и гостей угощать.


    Домашняя паста. Рецепт ржаной цельнозерновой пасты в домашних условиях

    Даже привычную лапшу можно приготовить по-новому. На этот раз мы добавим в нее ржаную цельнозерновую муку – и получим более здоровый продукт.

    Едва ли не в любом доме найдется запас спагетти, лапши, «спиралек». Но далеко не каждая хозяйка умеет делать домашнюю пасту. Между тем приготовить ее просто.
    А еще можно наделать ее впрок, хорошенько просушить и отправить на хранение в сухое место – вкусная и быстрая еда будет всегда под рукой.

    Домашняя паста по этому рецепту наполовину состоит из белой пшеничной муки. Благодаря ей масса удобно раскатывается и хорошо держит форму. Вторая половина – ржаная цельнозерновая мука, миссия которой – придавать пасте интересный вкус и аромат и делать продукт более здоровым. По виду она похожа на лапшу, без которой раньше не обходился ни один куриный суп.

    Для того чтобы домашняя лапша хорошо держала форму, приготовьте ее итальянским методом – на яйцах, добавив совсем немного воды. Именно они будут скрепляющим ингредиентом. Есть еще одна маленькая хитрость, делающая приготовление домашней лапши простым и легким. После замеса заверните тесто в пакет и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Благодаря этому тесто станет гладким, и раскатывать его будет проще простого.

    Домашняя паста образует отличный дуэт с соусами – песто, тапенадом или любым другим, прекрасно чувствует себя в бульонах, хороша слегка приправленная маслом и вкусна даже без добавок.

    Время приготовления: 40 минут/ Выход: 2-3 порции

    Ингредиенты

    • мука пшеничная 100 грамм
    • мука ржаная цельнозерновая 100 грамм
    • яйца 2 штуки
    • вода 1 ст. ложка
    • соль

    Приготовление

    Большие фото Маленькие фото
    1. Смешайте в миске пшеничную и ржаную муку. Добавьте туда яйца.

    2. Руками перетрите яйца с мукой до комковатой массы.

    3. Затем переложите массу на рабочую поверхность, щедро посыпанную мукой. В центре сделайте углубление и добавьте воду и соль.

    4. Замесите крутое тесто. Делайте это тщательно, пока не почувствуете, что тесто стало упругим и гладким.

    5. Заверните его в пакет и оставьте в покое на 30 минут.
      Получившееся тесто разделите на 3-4 части, чтобы легче было его раскатывать. Расплющите массу в лепешку.

    6. Теперь раскатывайте каждый кусочек в тонкий пласт. Чем тоньше у вас получится раскатать тесто, тем лучше.

    7. Сложите все раскатанные листы стопкой, хорошенько пересыпая их мукой, чтобы они не слиплись. Сверните тесто рулетом.

    8. Делая резкие движения острым ножом, нарежьте тесто на полоски желаемой ширины.

    9. Расправьте полоски и дайте им слегка обсохнуть.
      Готовить такую лапшу можно сразу же, отправив ее вариться в кипящую подсоленную воду. Паста будет готова буквально через пару-тройку минут!

    Цельнозерновые макаронные изделия Vs. Белая паста — полезна ли паста из цельной пшеницы?

    Паста за долгие годы получила плохую репутацию за то, что она нездоровая, поэтому любители углеводов во всем мире обрадовались, когда бренды начали продавать варианты макарон из цельнозерновой муки. По их мнению, цельнозерновые продукты полезны, поэтому такая паста должна быть ответом на их дилемму, связанную с хорошей едой.

    Но, хотя последний может быть более богат питательными веществами, первый действительно вкуснее.

    Итак, действительно ли вам нужно жертвовать вкусом ради пользы для здоровья? Мы обратились к спортивному диетологу Натали Риццо, М.С., Р.Д., чтобы узнать.

    Претензия:

    Макаронные изделия из цельной пшеницы полезнее, чем белые макароны, поскольку они богаты такими питательными веществами, как сложные углеводы, белок, клетчатка, железо, магний и цинк. С другой стороны, белая паста состоит из рафинированных углеводов, что означает, что во время обработки она лишена многих питательных веществ.

    [Создайте отличную фигуру на кухне для мощных, легких миль на дороге с помощью Ешьте для пресса !]

    Доказательства:

    Вот как они складываются, питание- Мудрый.

    Одна порция (2 унции) макарон из цельной пшеницы содержит:

    • 180 калорий
    • 39 граммов углеводов
    • 8 граммов белка
    • 7 граммов клетчатки
    • минералов, таких как магний, железо и цинк

      Одна порция (2 унции) белой пасты содержит:

      • 200 калорий
      • 42 грамма углеводов
      • 7 граммов белка
      • 3 грамма клетчатки
      • немного железа, но без магния или цинка

        Так что это на самом деле означает? Было доказано, что очищенные зерна повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, потому что они перевариваются намного быстрее, чем сложные углеводы.Кроме того, они не такие сытные, как сложные углеводы, поэтому вы можете с большей вероятностью переедать, что может привести к ожирению и связанным с ним заболеваниям.

        Углеводы — это главный источник топлива для вашего тела во время поездки. Если вы не получаете его в достаточном количестве, велика вероятность, что вы проголодаетесь. Белок помогает наращивать и восстанавливать мышцы, а клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара в крови и поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Что касается минералов, магний поддерживает здоровое кровяное давление и укрепляет ваши кости, железо дает вам энергию, а цинк помогает укрепить вашу иммунную систему и помогает в заживлении любых порезов или синяков, которые вы могли получить в дороге.

        Вердикт:

        Хотя макароны из цельнозерновой муки действительно имеют ряд законных преимуществ для здоровья, по словам Риццо, нет смысла заставлять себя есть то, что вам не нравится — для некоторых макароны из цельной пшеницы просто не имеют вкуса. хороши, как и белая паста.

        «Если вы хотите съесть белую пасту, сделайте это, но обратите внимание на размер порции», — говорит Риццо. « Большинству людей, вероятно, следует съесть две порции [за один прием пищи]».

        Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

        Что касается аргумента гликемического индекса? Хотя это правда, что очищенные зерна, такие как белая паста, считаются более высокими по этой шкале, на самом деле это может не так много значить, как вы думаете.

        «Гликемический индекс был впервые установлен как способ помочь людям с диабетом выбирать продукты питания, соответствующие их состоянию», — объясняет Риццо. «Поскольку [велосипедистам] нужно больше углеводов в своем рационе, употребление продуктов с более высоким гликемическим индексом не обязательно плохо.

        Кроме того, гликемический индекс определенных продуктов не учитывает реальный способ, которым люди едят продукты: в сочетании, а не по отдельности. Вы не едите простую тарелку пасты и не называете ее днем ​​- вы, вероятно, поливаете ее соусом и съедаете с ней порцию или две.

        Способ приготовления пищи влияет на то, как быстро это приведет к скачку и падению уровня сахара в крови.

        «Сочетание крахмалистого углевода с белком, жиром и некоторым количеством клетчатки фактически регулирует уровень сахара в крови, а это означает, что вы не испытаете всплеска энергии, за которым последует падение», — говорит она.

        Так что, если вы считаете, что белые макароны вкуснее, не волнуйтесь: определенно есть способы включить их в здоровый рацион. Не переусердствуйте и не накрывайте каждый день миской с горкой, а также убедитесь, что вы обращаете внимание на то, какие ингредиенты составляют остальную часть еды.

        «Вы должны сбалансировать это с белком, [здоровыми] жирами и овощами, а не есть что-то вроде феттучини альфредо, которое в основном состоит только из масла и сливок», — говорит она. Подавайте макароны с курицей и загружайте сверху овощи, например кабачки.

        Еще одно важное замечание: паста из цельнозерновой пшеницы может оказаться проблематичным выбором, если вы загружаете углеводы перед гонкой. В этом случае дополнительное содержание клетчатки может вызвать расстройство желудка и расстройство желудочно-кишечного тракта, — говорит Риццо.

        В нижней строке? Следуйте правилу умеренности и ешьте те макароны, которые вам нравятся.

        «Я лично считаю, что не следует полностью избегать определенных продуктов», — говорит Риццо. «Если вы любите пасту, возможно, вам не понравятся другие ее версии, и это нормально.”

        Даниэль Зикл Редактор здоровья и фитнеса Даниэль специализируется на интерпретации и составлении отчетов о последних исследованиях в области здравоохранения, а также пишет и редактирует подробные статьи о фитнесе, тренировках и питании.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

        Вкус: Цельнозерновые макаронные изделия | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

        Цельнозерновые продукты содержат больше витаминов, клетчатки и белка, чем рафинированные аналоги, но вкус и текстура пищи важны, особенно когда вы говорите о макаронах. Мы взяли на тест-драйв некоторые из самых популярных брендов цельнозерновых макаронных изделий.

        Цельнозерновые макароны раньше были единственным выбором из цельнозерновых макарон; в настоящее время есть пасты из коричневый рис, ячмень, овес и даже спельта — все отличные цельнозерновые сборы.Некоторые производители продуктов питания идут дальше и используют яичные белки, льняное семя и муку из бобовых, таких как фасоль и чечевица, чтобы изменить текстуру и повысить содержание питательных веществ в макаронах.

        Для нашего теста мы выбрали различные цельнозерновые макаронные изделия и оценили их по 5-балльной шкале (5 — наивысшая оценка). Мы сделали упор на вкус, текстуру и пищевую ценность. Цены сильно различались — в отличие от большинства белых макарон, которые продаются в коробках по 16 унций (1 фунт), эти бренды варьировались от 8 унций до упаковки по 16 унций.Стоимость составляла от 0,13 до 0,33 доллара за унцию.

        Prep Tip: Некоторые цельнозерновые макаронные изделия (особенно цельнозерновые) имеют ореховый вкус, который не сочетается с кислотностью томатного соуса. Думайте не только о банке с маринарой, но и смешайте ее с оливковым маслом и чесноком, соусом песто или даже осветленный соус альфредо.

        Пищевая ценность (на 1 стакан приготовленной пасты): 210 калорий, 4 грамма клетчатки, 10 граммов белка

        Наше мнение: Отличная жевательная текстура и нейтральный вкус.В этой пасте, сделанной из льняной, ячменной, пшеничной, бобовой муки и некоторых яичных белков, немного меньше клетчатки, чем в некоторых других, но больше всего белка — отличный универсальный выбор.

        Пищевая ценность: 180 калорий, 6 граммов клетчатки, 7 граммов белка

        Наша оценка: Эта паста, состоящая из цельнозерновой пшеницы, льна и манной крупы, была наименее любимой из-за ее зернистой текстуры и легкого послевкусия.Вкус был в лучшем случае нормальным.

        Пищевая ценность: 210 калорий, 6 граммов клетчатки, 9 граммов белка

        Наше мнение: Простое лучше. Эта паста Hodgson Mill, приготовленная из одного ингредиента (цельнозерновая мука из твердых сортов пшеницы), была слегка ореховой, и хотя она не была такой же жевательной, как белая паста, она была приятной на вкус.

        Пищевая ценность: 200 калорий, 1 грамм клетчатки, 4 грамма белка

        Наше мнение: Еще одно чудо, состоящее из одного ингредиента, паста из коричневого риса имеет нейтральный вкус и жевательную текстуру, наиболее близкую к обычным макаронам. Обратная сторона: меньшее количество клетчатки и белка. Обязательно следуйте инструкциям на упаковке — для приготовления этой пасты требуется длительное время (от 16 до 17 минут), и она может быть липкой, если не промыть ее после приготовления. Если вы раньше не видели эту пасту, то обязательно увидите — Тинкьяда появилась в рядах продуктовых магазинов, где продаются натуральные продукты. (P.S. Также без глютена.)

        Пищевая ценность: 210 калорий, 5 граммов клетчатки, 7 граммов белка

        Наше мнение: ДеБоль получает баллы за творчество — их макаронные изделия сделаны из цельнозерновой муки и муки топинамбура (топинамбур — это крахмалистые корнеплоды из семейства подсолнечных).Это было приятно жевательно и совершенно вкусно. Единственная загвоздка: это было самое дорогое!

        Когда мы заметили Иезекииль 4: 9 Паста из проросших зерен в магазине, нам просто нужно было попробовать. Производится той же компанией, что и хлеб из пророщенного зерна из нашего Тест на вкус цельнозернового хлеба, эта паста содержит 7 граммов клетчатки и 9 граммов белка, что впечатляет. Дело в том, что паста такая странная. Вкус не был ужасным, но текстура была невысокой — когда мы его готовили, он фактически рассыпался на мелкие кусочки.

        Ronzoni® — Цельнозерновые спагетти

        Обслуживание в контейнере Около 8

        Размер порции: 2 унции (56 г / 1/8 упаковки)

        Сумма на порцию
        калорий 180 калорий из жиров 15
        % Дневной нормы *
        Всего жиров 1. 5g 2%
        Насыщенные жиры 0 г 0%
        Транс-жиры 0 г
        Полиненасыщенные жиры 1 г
        Мононенасыщенные жиры 0 г
        Холестерин 0 мг 0%
        Натрий 0 мг 0%
        Калий 240 мг 7%
        Всего углеводов 39 г 13%
        Пищевые волокна 5 г 20%
        Сахар 2 г
        Белок 9g
        Витамин А 0% Витамин C 0% Кальций 2% Утюг 10%
        * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

        СОДЕРЖИТ: ПШЕНИЦА.
        ПРОИЗВОДИТСЯ НА ОБЪЕКТЕ, ИСПОЛЬЗУЮЩЕМ ЯЙЦА

        Насколько полезны ваши макаронные изделия?

        Стандартные макаронные изделия изготавливаются из очищенной пшеничной муки. Во время процесса очистки богатая питательными веществами внешняя оболочка отрубей и внутренний зародышевый слой удаляются с зерна, оставляя только крахмалистый эндосперм. Этот процесс лишает пшеницу большей части ее клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов, в результате чего получается гораздо более слабый продукт с точки зрения питания.Некоторые питательные вещества, в том числе железо и небольшое количество витаминов группы B, добавляются обратно во время производства (отсюда и термин «обогащенная мука»), но они представляют собой лишь часть того, что изначально удаляется из зерна.

        Хорошая новость: есть много более питательных макарон, которые вы можете приготовить дома. Вот мое краткое изложение.

        100% цельнозерновые

        100% цельнозерновые макаронные изделия включают все три слоя ядра пшеницы: отруби, зародыши и эндосперм.Поскольку во время обработки ничего не удаляется, цельнозерновые макаронные изделия содержат больше натуральной клетчатки и микроэлементов, чем их белые рафинированные собратья. А благодаря дополнительному содержанию клетчатки цельнозерновые макаронные изделия, как правило, более сытны, чем традиционные белые макароны. Более того, регулярный выбор цельнозерновых продуктов рафинированному типу связан с многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение артериального давления и снижение риска многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и сердечные заболевания.

        По общему признанию, цельнозерновые макаронные изделия имеют более жевательную текстуру и более «зерновой» вкус, чем обычные макаронные изделия, но пищевые технологии улучшаются, и за последние несколько лет цельнозерновые сорта прошли долгий путь.Мой лучший совет — не пережаривайте цельнозерновые макароны; следуйте инструкциям на упаковке, чтобы паста не получилась липкой или кашицеобразной.

        Три способа определить, являются ли макароны на 100% цельнозерновыми:

        • Проверьте список ингредиентов. Перед всеми зернами / мукой должно стоять слово «цельное». Коричневый рис и овсяная мука автоматически являются цельнозерновыми.
        • Проверьте переднюю часть упаковки. В нем должно быть четко указано «100% цельнозерновые» или «100% цельнозерновые».Убедитесь, что на этикетке указано «100 процентов»!
        • Ищите продукты с оранжевой печатью ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО.

        Предлагаемые бренды, которые стоит попробовать:

        Макаронные изделия Mueller из 100% цельной пшеницы

        De Cecco 100% цельнозерновые макаронные изделия

        Hodgson Mill 100% цельнозерновые макаронные изделия

        Eden Organic 100% цельнозерновые макаронные изделия

        Heartland 100% цельнозерновые макаронные изделия

        Eden Organic 100% цельнозерновые витая пара камута и киноа

        Eden Organic 100% цельнозерновые ржаные спирали

        Hodgson Mill макаронные изделия из коричневого риса без глютена

        и белые смеси

        Эти макаронные изделия изготовлены из смеси цельнозерновой и очищенной муки.Поскольку они представляют собой смесь, они менее грубые и жевательные, чем 100% цельнозерновые сорта, но все же предлагают больше питательных веществ, чем традиционные белые макароны. Смеси идеально подходят для семей, которые пытаются перейти на цельнозерновые продукты, но хотят сделать «маленькие шаги» и дать себе время постепенно приспособиться к его вкусу и текстуре.

        Предлагаемые бренды, которые стоит попробовать:

        Макароны из цельнозерновой смеси Ronzoni Healthy Harvest

        Цельнозерновые макаронные изделия Barilla

        Уникальные / интересные смеси

        Эти макароны не являются 100-процентными цельнозерновыми, но имеют множество полезных ингредиентов, добавленных для дополнительного питания.Например, перечисленные ниже бренды содержат чечевицу и бобы (которые содержат как белок, так и клетчатку) и семена льна (которые добавляют полезные для сердца жиры омега-3). Эти бренды, как правило, выглядят и на вкус больше похожи на белые макароны, чем на цельнозерновые или цельнозерновые смеси, поэтому они являются отличным вариантом для разборчивых детей, которые не едят ничего «коричневого».

        Предлагаемые бренды, которые стоит попробовать:

        Barilla Plus

        Heartland Plus

        Различия между цельнозерновыми и обычными макаронами | Здоровое питание

        Автор: Эрика Каннолл Обновлено 21 ноября 2018 г.

        Если вы думали попробовать цельнозерновые макаронные изделия вместо обычных макаронных изделий, пора сделать переход.Текстура цельнозерновых макарон не такая мягкая, как у обычных макарон, но цельнозерновые макароны содержат больше витаминов, минералов и клетчатки на порцию, чем обычные макароны. Вы также получите меньше калорий на порцию из цельнозерновой пасты. Обе версии макарон готовятся одинаково, и вы можете использовать их попеременно в рецептах.

        Рафинированные и цельнозерновые

        Обычные макаронные изделия изготавливаются из очищенной муки, такой как пшеничная мука. В процессе помола зерно очищается от отрубей и зародышей, что придает муке более тонкую консистенцию, но также меняет питательную ценность зерна.Цельнозерновые макароны также делают из муки, но зерно не так сильно обрабатывается. Большая часть отрубей и зародышей сохраняется в цельнозерновой пасте, что придает ей насыщенный вкус и текстуру. Лучший способ идентифицировать цельнозерновые макароны — это прочитать этикетку о пищевой ценности. В первом пункте в списке ингредиентов цельнозерновой пасты будет написано «цельнозерновая мука». Вы также можете купить цельнозерновые макароны из таких зерен, как коричневый рис и киноа.

        Содержание клетчатки

        Цельнозерновые макаронные изделия содержат отруби и зародыши зерна, которые являются источником пищевых волокон.По данным Министерства сельского хозяйства США, вы получите 6 граммов клетчатки из порции спагетти из цельной пшеницы и только 2,5 грамма клетчатки из обычных макаронных изделий. Пищевые волокна плохо перевариваются, поэтому они добавляют объем вашей еде, что помогает вам чувствовать себя удовлетворенным после еды и помогает регулировать работу пищеварительной системы. Согласно MayoClinic.com, пищевые волокна также могут способствовать снижению уровня холестерина и регулированию уровня сахара в крови.

        Калорийность

        Поскольку цельнозерновые макаронные изделия содержат больше неперевариваемой клетчатки, они менее калорийны.По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка обычных спагетти содержит 221 калорию, а 1 чашка цельнозерновых спагетти — всего 174 калории. Это позволяет сэкономить 47 калорий на чашку при употреблении цельнозерновой пасты. Если вы пытаетесь сбросить или поддерживать свой вес, эти небольшие различия в калориях помогут вам достичь ваших ежедневных целей по потреблению калорий.

        Содержание витаминов и минералов

        Некоторые питательные вещества теряются при измельчении зерна для изготовления обычных макаронных изделий. Цельнозерновые макароны, напротив, сохраняют все три части цельного зерна: отруби, зародыши и эндосперм.Эндосперм содержит около четверти белка зерна, поэтому, когда он удаляется, конечный продукт из очищенных макаронных изделий содержит меньше природного белка. Белок является наиболее насыщающим макроэлементом, поэтому употребление цельнозерновой пасты может помочь вам дольше оставаться сытым, чем употребление очищенной пасты. Цельнозерновые макароны также содержат больше нескольких минералов, включая калий, магний и фосфор.

        Советы для макаронных изделий из цельного зерна | Berkeley Wellness

        Цельнозерновые продукты, в которых сохраняются отруби и зародыши ядра, а значит, и все волокна и большинство питательных веществ, имеют множество преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и диабета.Поскольку клетчатка в цельнозерновых продуктах заставляет вас дольше чувствовать сытость, они также могут помочь в контроле веса. Напротив, очищенное зерно теряет большую часть клетчатки и питательных веществ во время обработки. Таким образом, диетические рекомендации США рекомендуют, чтобы по крайней мере половина потребляемых нами зерен была цельнозерновой. Это как минимум три порции в день для человека, потребляющего 2000 калорий в день.

        Один из хороших способов включить в свой рацион больше цельнозерновых продуктов — перейти на цельнозерновые макароны. Обычные макаронные изделия готовятся из манной крупы, измельченной из твердых сортов пшеницы и всегда являющейся очищенной мукой.Когда-то более полезные цельнозерновые макаронные изделия продавались только в магазинах здорового питания, теперь они доступны на основных рынках. Например, Barilla, Mueller’s и Ronzoni теперь делают пасту, содержащую цельнозерновые продукты. А благодаря усовершенствованным технологиям многие из них стали менее жевательными и липкими, чем раньше.

        Цельнозерновые макароны не ограничиваются цельнозерновой мукой. Например, вы также можете найти макароны из полбы, лебеды, камута, амаранта и гречки (лапша соба) — приятное изменение темпа по сравнению с обычными макаронами, которое может быть благом для людей с аллергией на пшеницу или чувствительностью к глютену.Некоторые макаронные изделия содержат разные зерна; Некоторые из них содержат семена льна, источник растительных жиров омега-3 (альфа-линоленовая кислота или АЛК), хотя обычно в небольших количествах.

        Как максимально использовать пасту

        • Ищите «целиком» вверху списка ингредиентов. Если все перечисленные зерна являются цельными, макаронные изделия на 100% состоят из цельного зерна. Но некоторые макаронные изделия, которые претендуют на звание цельнозерновых, представляют собой смеси цельных и очищенных зерен, иногда с добавлением овсяных или пшеничных волокон для увеличения количества клетчатки. Например, Barilla Whole Grain Pasta четко заявляет, что это всего лишь 51% цельнозерновой пшеницы.Одним из признаков того, что пшеница была очищена, является слово «обогащенная» перед словом «мука».
        • Сравните уровни клетчатки. Цельнозерновые макаронные изделия, как правило, содержат в два-три раза больше клетчатки, чем обычные макаронные изделия (от 4 до 7 граммов против 2 граммов на порцию сырого продукта на 2 унции). Некоторые — макароны из полбы, киноа и коричневого риса — содержат всего 2 или 3 грамма, хотя они все же лучший выбор, чем обычные макароны.
        • Не думайте, что бренды здорового питания или экологически чистые макаронные изделия всегда являются цельнозерновыми, даже если их ингредиенты кажутся более здоровыми.Например, макаронные изделия с надписью «100% манная крупа твердых сортов» или «золотисто-янтарная твердая пшеница» изготавливаются из очищенной пшеничной муки.
        • Не думайте, что паста из шпината и томата цельнозерновая. Обычно они содержат только следы овощей для окраски. Если они не сделаны из цельного зерна, они ничем не отличаются по питательности от обычных макарон.
        • Если вам не нравится один бренд, попробуйте другой, так как вкус и текстура могут быть разными. Форма макаронных изделий тоже может иметь значение. Для более легкой текстуры выберите тонкие спагетти, скажем, поверх пенне или ротини, или попробуйте цельнозерновую смесь.И не пережаривайте — он может быстро стать мягким. Часто проверяйте во время приготовления. Цельнозерновые макароны лучше сочетаются с более сытными соусами, такими как овощной или фасолевый соус.

        Заключение сделки

        Два знака помогут выбрать более полезные макаронные изделия и другие цельнозерновые продукты:

        • Черно-золотой штамп из цельного зерна от некоммерческого совета по цельнозерновым продуктам (см. Изображение ниже) означает, что макаронные изделия содержат не менее 8 граммов цельного зерна на порцию.100% цельнозерновой продукт содержит не менее 16 граммов цельного зерна на порцию. Ежедневная цель для большинства людей — 48 граммов. Не путайте это число с граммами углеводов или клетчатки, указанными на панели «Пищевая ценность».

        • Отметка AHA для проверки сердца от Американской кардиологической ассоциации (см. Изображение ниже) означает, что не менее 51% зерен по весу являются цельными и что порция содержит от 1,7 до 3 граммов. клетчатки, в зависимости от размера порции.Продукт также должен быть с низким содержанием насыщенных жиров, холестерина и натрия и соответствовать другим критериям.

        Цельнозерновые макаронные изделия Vs. Обычная паста

        Лапша из цельнозерновой муки имеет более жевательную консистенцию, чем обычная паста.

        Изображение предоставлено: Екатерина Федотова / 500px / 500Px Plus / GettyImages

        Макаронные изделия — мировой фаворит, но не все макаронные изделия одинаковы. Лапша из цельной пшеницы имеет более жевательную текстуру, чем обычная паста, но она также более богата питательными веществами.Коричневая паста всегда выигрывает перед обычной пастой как ваш самый полезный выбор.

        Фрезерованные против нефрезерованных

        Все зерна целиком перед измельчением или рафинированием. Цельные зерна содержат внутренний слой, называемый зародышем, средний слой, называемый эндоспермом, и внешний слой отрубей. Когда цельное зерно проходит процесс измельчения или рафинирования, питательные отруби и зародыши удаляются, остается только крахмалистый эндосперм, из которого сделана обычная белая паста.

        Проверьте список ингредиентов на этикетке макаронных продуктов, чтобы убедиться, что слова «цельное зерно», «цельная пшеница» или другое цельное зерно указаны как преобладающий ингредиент.

        Содержание волокна

        Цельнозерновые макаронные изделия по содержанию клетчатки превосходят обычные макаронные изделия. Порция вареных цельнозерновых макарон на 1 стакан содержит 3,9 грамма клетчатки, в то время как такое же количество белых макарон содержит 2,9 грамма.

        Клетчатка — это часть растительной пищи, которую ваше тело не может переваривать. Это очень важно для здорового питания, потому что оно помогает перемещать пищевые отходы через пищеварительный тракт, уменьшая запор. Это помогает снизить кровяное давление, а также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

        Подробнее: 19 Продукты с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!

        Содержание питательных веществ в макаронах из пшеницы

        Обычные макароны могут быть обогащены железом и другими питательными веществами. Это означает, что некоторые питательные вещества, такие как витамины группы B и фолиевая кислота, которые были удалены в процессе очистки, снова добавляются в макароны.Хотя содержание углеводов и жиров в обеих пастах одинаково, цельнозерновая лапша обеспечивает наибольшее количество белка, а содержание кальция в цельнозерновых макаронных изделиях вдвое больше, чем в обычных.

        В то время как порция обычных макарон на 2 унции содержит 172 миллиграмма фосфора и 48 миллиграммов магния, их цельнозерновой аналог содержит 126 миллиграммов фосфора и 54 миллиграмма магния. Фосфор помогает укрепить и защитить ваши кости и зубы. Магний имеет решающее значение для многих химических реакций в организме.

        Подробнее: Как похудеть с помощью макаронных изделий

        Эффекты стойкого крахмала

        Когда определенные продукты, богатые крахмалом, такие как обычные и коричневые макаронные изделия, готовятся и затем охлаждаются, их крахмал меняет форму, делая его более устойчивым к перевариванию. Устойчивый крахмал, который представляет собой форму волокна, помогает поддерживать хорошее здоровье толстой кишки и низкий уровень холестерина в крови.

        Чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ и устойчивого крахмала, лучше выбирать цельнозерновые макаронные изделия вместо макарон из очищенной белой муки.Холодный салат из макарон — отличный выбор устойчивого крахмала.

        Рейтинг гликемического индекса

        В то время как гликемический индекс, который относится к влиянию пищи на уровень сахара в крови, оценивает как обычные макаронные изделия, так и лапшу из цельнозерновой муки в низком диапазоне — до 50, — сорт цельнозерновой муки по-прежнему выходит победителем, с ГИ 37 по сравнению с обычными макаронами с ГИ 41.

    Канапе со свеклой и селедкой: Доступ к этой странице запрещен.

    Канапе с селедкой и свеклой

    Маленькие бутерброды-канапе – отличный способ заполнить праздничный стол разнообразными закусками. Кроме традиционного сочетания «сыр-ветчина-маслины» канапе можно сделать с паштетами, намазками, рыбой, мясом, овощами. Вариантов очень-очень много. Сельдь и свекольный салат удачно дополняют друг друга, канапе с селедкой и свеклой получаются вкусными, аппетитными и очень эффектными. Эта закуска является отличной альтернативой селёдке под шубой, малость всем поднадоевшей.


    Информация о рецепте

    Категория: закуска.

    Способ приготовления: терка и резка.

    Ингредиенты:

    • филе слабосоленой сельди – 2 шт;
    • свекла – 2 шт;
    • чеснок – 2-3 дольки;
    • растительное масло – 2 ст. л;
    • сахар – щепотка;
    • зеленый лук – небольшой пучок;
    • веточки укропа – для украшения;
    • белый или черный хлеб.

    Приготовление

    1. Нарежьте филе сельди тонкими ломтиками толщиной около 0,5 см. Широкие ломтики будет трудно свернуть и придется придумывать другое оформление для канапе.
    2. Свеклу заранее отварите на пару или запеките в духовке до мягкости (см. как запечь свеклу в духовке). Варить в воде свеклу не стоит. Во-первых, она потеряет вкус и цвет, во-вторых, наберет воды и станет водянистой. Когда свекла остынет, натрите ее на мелкой терке или измельчите в блендере (но не до однородности). Переложите в дуршлаг, пусть лишний сок стекает.
    3. Чеснок пропустите через пресс, добавьте в свеклу.
    4. Все смешайте, заправьте салат маслом. Если свекла несладкая, положите щепотку сахара – готовая закуска будет вкуснее, когда свекла имеет сладковатый вкус.
    5. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Корки лучше обрезать, мякиш нарезать небольшими кусочками любой формы (на один укус).
    6. Смажьте хлеб тонким слоем растительного масла, из перышек зеленого лука сделайте решетку.
    7. На каждый кусочек хлеба выложите немного салата и свернутый ломтик сельди. Украсьте укропом и подавайте к столу.

    Совет:

    • Любые канапе со свеклой лучше готовить непосредственно перед подачей – свекла быстро окрашивает продукты, и закуска может потерять привлекательный вид.
    Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

    Бутерброд с селедкой и свеклой рецепт – русская кухня: закуски. «Еда»

    Репчатый лук 2 штуки

    Морковь 2 штуки

    Зеленые яблоки 2 штуки

    Тертая тыква 300 г

    Свекла 2 штуки

    Томатный сок 100 мл

    Лимонный сок по вкусу

    Чеснок 2 зубчика

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Сладкая паприка ½ чайной ложки

    Рецепт Бутерброды с селедкой и свеклой

    Потрясающе красивая и простая в приготовлении дома закуска на праздничный стол. Сделаем вкусные бутерброды из соленой сельди, вареной свеклы, чеснока, майонеза и перепелиных яиц.

    Ура!

    You have all the ingredients, let’s start cooking!

    Ингредиенты

    0/6 ингредиентов
    • Соленая сельдь (филе) — 200 гр.
    • Перепелиные яйца — 6 шт.
    • Свёкла — 3 шт.
    • Ржаной хлеб — 3 ломтика
    • Майонез — 1 ст.л.
    • Чеснок — 2 дольки
    Savelova 5 / 5 1 136,5

    Good job!

    Enjoy your meal, hope you had fun with us!

    Шаги

    Шагов сделано: 0/0
    1. Перепелиные яйца варим 5 минут, очищаем и разрезаем на две половинки. Свеклу отвариваем до готовности, остужаем и очищаем.

    2. Соленую селедку нарезаем на небольшие кусочки.

    3. Подготовленную свеклу крупно натираем, добавляем измельченный чеснок и соль.

    4. Заправляем вареную свеклу с чесноком майонезом. Большие ломтики ржаного хлеба разрезаем на 4 части, аккуратно наносим сверху свекольную смесь и добавляем по кусочку селедки. Палочками для канапе протыкаем половинки перепелиных яиц разрезанной стороной и вставляем их в кусочки сельди.

    5. Красивые бутерброды с селедкой и свеклой перекладываем на плоскую тарелку и сразу подаем на стол.

    Ключевые слова:
    ID: 56369

    Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью по шагам

    Быстрая и вкусная закуска — что может быть лучше?! Как приготовить закусочные канапе с сельдью на свекольной подушке читайте и смотрите далее.

     

    Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью по шагам

    Редко найдется взрослый человек, который не любит салат «Сельдь под шубой». В нем все идеально. Но особенно замечательно сочетается свекла с самой селедкой.

    Просто песня!

    Предлагаем Вам приготовить быструю закуску в виде маленьких бутербродов — канапе. Основной ингредиент этого блюда конечно селедочка. А свекла дополнит ей компанию.

    Рекомендуем не готовить эти закуски заранее, т. к. за несколько часов до подачи хлеб может размокнуть, а сама сельдь заветрится.

    Вид у такого угощения может быть не очень аппетитный.
    Так что — готовим и сразу угощаемся!

    Итак, как приготовить.

    Рецепт Канапе закусочные со свеклой и сельдью

    Ингредиенты:

    • филе малосольной сельди
    • свекла
    • ржаной хлеб
    • чеснок
    • соль
    • майонез
    • зелень укропа

    Способ приготовления:

    1. Свеклу отварить, остудить и почистить от шкурки.

    2. Натереть свеклу на мелкой терке.

    3. Добавить в свеклу майонез и натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок. Посолить. Все по вкусу.

    4. Хлеб нарезать прямоугольниками или треугольниками — как Вам понравится.

    5. Обжарить хлеб на растительном масле 1-2 минуты.

    6. Натереть тосты зубчиком чеснока и выложить на тарелку.

    7. Ложечкой аккуратно разложить на каждый кусочек хлеба свекольную массу.

    8. Филе сельди нарезать тонкими пластинками или красивыми кусочками. Выложить сельдь на подушку из свеклы с майонезом. Слегка придавить, чтобы рыба держалась.

    9. Украсить канапе свежей веточкой укропа.

    Закуска готова!

    Приятного аппетита!

    Подробнее смотрите в видеорецепте.

    Видеорецепт «Канапе с селедкой»

    Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

    Всегда Ваша Алёна Терёшина.

    рецепт с фото и видео

    На главную Закуски

    Закуска из селедки это доступное и всегда интересное решение на вашем столе. Приготовить закуску из селедки может даже начинающая хозяйка.

    Сельдь традиционно присутствует на нашем столе, но варианты её приготовления постоянно пополняются.

    Для приготовление мы можем использовать как солёную так и свежезамороженную сельдь, пресервы из сельди. Для каждой закуски можно подобрать вид селёдки на свой вкус и по своим возможностям.

    Любители рыбы и селёдки обязательно оценят новые вариации приготовления этого знакомого продукта. Полезные свойства сельди всегда привлекают внимание тех, кто хочет сделать свой стол не только вкусным, но и полезным.

    Как приготовить закуска из селедки — 15 разновидностей

    1. Селёдочный паштет на гренке
    2. Селёдка в рулетике
    3. Блинчики из свеклы с селёдочной начинкой
    4. Закуска сельдь в тарталетке
    5. Селёдка в горчичном соусе
    6. Намазка из сельди “Ложная икра”
    7. Холодная селёдочная закуска
    8. Канапе с селёдкой
    9. Закусочные «пирожные» с сельдью
    10. Сельдь по – корейски
    11. Селёдочные бутерброды на овощной подушке
    12. Селёдочная закуска с авокадо
    13. Закусочные “Кораблики” из селёдки
    14. Весенние шарики из селёдки
    15. Рулетик из сельди в лаваше

    Ленивая закуска из свеклы на Новый год 2020 — рецепт с фото

    Что нужно:

    • 6 картофелин в мундире,
    • 3 отваренные свеклы и 2 морковки,
    • селедочка,
    • лук,
    • сметана и соевый соус.

    Приготовление:

    Разрезаем картошки пополам и делаем из них лодочки. Выкладываем несколько кусочков рыбки и посыпаем мелко мелко нарезанным луком. Морковку смешиваем со сметаной и соевым соусом (пропорции на ваш вкус), и выкладываем поверх рыбы. Сверху натертую свеклу смешанную с таким же сметанно-соево-соусным соусом. Тадааааааам! Шикарная порционная праздничная подача селедка под шубой готова! Думаю на новогодний стол будет зачётно.

    Селёдочный паштет на гренке

    Такая закуска напоминает еврейский форшмак, очень вкусная и не сложная в приготовлении.

    Ингредиенты:

    • Сельдь солёная – 1 штука,
    • Сливочное масло – 100 г,
    • Картофель – 100 г,
    • Лук – 1 штука небольшого размера,
    • Яйцо – 2 штуки,
    • Соль – по вкусу,
    • Перец молотый – по вкусу,
    • Хлеб черный.

    Приготовление:

    Сельдь очищаем, отделяется филе от хребта, убираем оставшиеся косточки, режем сельдь на ломтики. После нарезки измельчаем сельдь, чем мельче, тем лучше.

    Яйца и картофель отвариваем, очищаем и мелко рубим, добавляем к нарубленной селёдке.

    Сливочное масло предварительно положить в тёплое место, чтобы оно стало мягким, добавляем к остальным ингредиентам.

    Готовую массу поставьте на час в холодильник, в это время нарежьте хлеб на ломтики и обжарьте их на сковороде.

    Затем достаньте застывшую массу из холодильника и намажьте гренки.

    При желание украсьте получившийся паштет на гренке рубленным зелёным луком или зеленью.

    Рецепт Новогодней закуски на 2020 год со свеклой — рецепт с фото

    Новогодние ёлки! Очень вкусные и не очень вредные. Для пары ёлок нам понадобится:

    • 2 отваренных свеклы
    • 1 авокадо
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 баночка творожного сыра
    • 1 ч.л. лимонного сока
    • горсть грецких орехов

    Приготовление:

    1. Свеклу порезать тонкими кружками. Для одной измельчить авокадо, 1 ст.л. творожного сыра, лимонный сок в блендере, добавить перец и соль, выложить между слоями свеклы.
    2. Для второй — измельчить чеснок, смешать с творожным сыром и грецкими орешками, выложить между слоями свеклы.
    3. Украсить орешками, подавать сразу.

    Селёдка в рулетике

    Эта закуска очень простая по приготовлению, но необычная подача делает её незабываемой и пикантой.

    Ингредиенты:

    • 1 слабосоленая сельдь
    • Сливочное масло – 100 г,
    • Свежий укроп,
    • Плавленый сыр,
    • 1 соленый огурец,
    • Хлеб для гренок,
    • Подсолнечное рафинированное масло.

    Приготовление:

    Очищаем селёдку и разделываем на филе. Филе накладываем, чтобы получилось два филе в ширину. Накрываем филе кухонной плёнкой, немного отбиваем кухонным молотком. Готовое филе кладём на пищевую плёнку.

    Сливочное масло предварительно ставим в тёплое место для размягчения, в мягкое сливочное масло добавляем рубленный свежий укроп и перемешиваем. Полученной массой смазываем филе сельди.

    На слой сливочного масла с укропом намазываем слой плавленого сыра.

    Берём солёный огурец и мелко нарезаем, кладём на бумажное полотенце, чтобы лишний сок впитался. Затем слегка вдавливаем рубленный огурец в слой плавленого сыра.

    Закручиваем в рулетик, так что бы получилась как бы целая тушка сельди. Заматываем очень плотно в пищевую плёнку. Отправляем на ночь в холодильник.

    Из хлеба делаем кружочки, смазываем подсолнечным рафинированным маслом и подсушиваем в духовке до румяной корочки. Даём остыть.

    Достаём селёдочный рулет из холодильника и нарезаем острым ножом.

    Подаём на сухариках, украсив веточкой укропа.

    Блинчики из свеклы с селёдочной начинкой

    Абсолютно новая подача селёдки, закуска, которая точно удивит ваших гостей.

    Ингредиенты:

    • Филе сельди в масле — 400 г,
    • Плавленый сырок — 400 г,
    • Свекла — 250 г,
    • Ряженка — 150 г,
    • Молоко — 250 г,
    • Мука пшеничная — 300 г,
    • Яйцо – 1 штука,
    • Сахар – 1 столовая ложка,
    • Соль – 1 чайная ложка с горкой,
    • Масло подсолнечное рафинированное – 50 г.

    Приготовление:

    Сначала приготовим блинчики. Для этого варим свеклу, очищаем и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку, чтобы свекла превратилась в пюре. Добавьте в свеклу ряженку, яйцо и половину порции молока, посолите по вкусу и перемешайте ингредиенты.

    В свекольное пюре постепенно вводим всю муку, перемешивая тесто венчиком. Тесто должно получится густое, затем так же помешивая вводим остальное молоко.

    Поставьте сковороду на огонь с небольшим количеством растительного масла, когда масло нагреется наливаем тесто тонким слоем и обжариваем блинчики с двух сторон. Готовым блинчикам даём остыть.

    Достаём сельдь из масла и кладём в дуршлаг. Когда лишнее масло стечёт, нарезаем филе сельди вдоль на 3 полоски.

    Берём готовый блин и трём на крупной тёрке плавленый сырок, распределяем равномерно по всей поверхности блина. Полоску сельди кладём на слой плавленого сырка отступив немного от края. Заворачиваем в рулет и ставим в холодильник на час.

    Достаньте рулетики из холодильника и нарежете кусочками.

    Террин из двух видов свеклы

    Ингредиенты:

    • 200 г вареной свеклы
    • 100 г маринованной свеклы
    • 200 г сливочного сыра (или 150 г жирного творога и 50 г жирной сметаны)
    • горсть ядер грецких орехов
    • половина средней луковицы
    • 5 стеблей шнитт-лука
    • 5 веточек укропа
    • 6 г желатина
    • 1 ч. л. меда
    • 3 ст. л. сливок жирностью 10%
    • соль

    Для соуса:

    • 200 мл жирных сливок
    • 2 ч. л. красного винного уксуса
    • 1 ч. л. меда
    • 1–1,5 ч. л. тертого хрена
    • соль, свежемолотый черный перец

    Способ приготовления:

    1. Свеклу очистите и разрежьте на кусочки. Мелко нарежьте укроп и шнитт-лук. Репчатый лук измельчите. Орехи обжарьте на сухой сковороде и мелко порубите.
    2. Замочите желатин в 2 ст. л. холодной воды и оставьте на 10 мин. Положите желатин в сотейник, добавьте сливки и поставьте на слабый огонь. Прогрейте до полного растворения желатина, но не доводите до кипения. Процедите через мелкое сито. Читайте ещё: Закуска к коньяку: пошаговый рецепт с фото.
    3. Положите в блендер вареную и маринованную свеклу и измельчите до состояния пюре. Добавьте сливочный сыр, укроп, мед, шнитт-лук и репчатый лук, орехи и желатин и взбивайте в режиме «пульс» 5–10 сек., чтобы масса перемешалась. Посолите и поперчите.
    4. Прямоугольную форму для кекса застелите пленкой. Выложите свекольную массу и разровняйте поверхность. Уберите в холодильник минимум на 6 ч.
    5. Достаньте террин из формы и переложите на блюдо, нарежьте аккуратными кусочками. Для соуса взбейте сливки в пышную пену и добавьте все остальные ингредиенты, аккуратно перемешивая. Подайте к террин.

    Закуска сельдь в тарталетке

    Давно знакомые тарталетки с новой вкуснейшей начинкой из селёдки. Лёгкая порционная подача и незабываемый вкус.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосолёная – 1 штука,
    • Тарталетки готовые,
    • Морковь – 1 штука,
    • Сыр плавленый сливочный – 100 г,
    • Масло сливочное – 50 г,
    • Чеснок – 2 зубка,
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Приготовление:

    Отвариваем морковь до готовности, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

    Сельдь очищаем, отделяем филе хребта, удаляем кости. Нарезаем филе как можно мельче.

    Сливочное масло ставим в тёплое место до размягчения, затем добавляем плавленый сыр, натираем его на крупной тёрке. Перемешиваем до однородной массы.

    Готовой массой наполняем тарталетки и отправляем в холодильник на один час.

    Готовые тарталетки украсьте зеленью или кусочками овощей, желательно подавать сразу, пока тарталетка хрустящая.

    Закуска из сельди с плавленным сыром «Изумрудные шарики»

    Еще один, не менее интересный рецепт!

    Первое что нам нужно сделать — очистить нашу сельдь и разделать рыбку на филе. Внимательно просматриваем несколько раз и убираем все видимые, и даже невидимые косточки:)

    и нарезаем нашу рыбку очень мелко.

    Картошку и яйца, предварительно отваренные и очищенные, натереть на терке, желательно мелкого размера

    Теперь возьмите миску покрупнее, чтобы было удобно смешать картошку, селедку и яйца. Можно поперчить по вашему вкусу. Аккуратно добавляем плавленый сыр, так что бы получилась тягучая, вязкая масса. Если эта масса получается суховатой, то можно сыра можно добавить еще ложечку. Только постарайтесь не переборщить, иначе скатать шарики не получится.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и, получив нужную нам консистенцию, убираем миску в холодильник на 15-20 минут, накрыв ее крышкой

    Следующий шаг – измельчение укропа – старайтесь порубить его очень мелко. Достаем охлажденную массу из холодильника, не забыв предварительно помыть руки, и скатываем небольшие шарики размером примерно чуть больше грецкого ореха.

    Для того чтобы легче скатывать руки можно слегка смочить растительным маслом.

    Затем обвалять каждый шарик в укропе и выложить красиво на широкую тарелку, слегка приплюснув сверху

    Теперь берем чистую ягодку клюквы или, например, граната и торжественно завершаем украшение нашего изысканного блюда! И до прихода гостей наш шедевр лучше убрать в холодильник.

    Селёдка в горчичном соусе

    Такая закуска станет украшением любого стола, отличный вариант для закуски крепких спиртных напитков. Гармонично сочетается с любыми гарнирами.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосолёная – 1 штука,
    • Горчица «Французская» – 1 столовая ложка,
    • Горчица классическая – 1 столовая ложка,
    • Лук репчатый – 2 штуки среднего размера,
    • Лимон – 1 штука,
    • Сахар – 0.5 чайной ложки,
    • Масло подсолнечное рафинированное – 30 г.

    Приготовление:

    Очищаем сельдь, отделяем филе от хребта, удаляем все косточки. Нарезаем филе на небольшие кусочки.

    Делаем маринад. Смешиваем масло с сахаром, добавляем сок половины лимона и размешиваем.

    Затем добавляем «Французскую» и классическую горчицу и перемешиваем.

    Очищаем лук и нарезаем кольцами.

    В углублённую посуду кладём нарезанную сельдь, сверху кладём луковые кольца и поливаем маринадом.

    Нарезаем вторую половину лимона и кладём ломтики вокруг сельди.

    Для того, чтобы сельдь была ещё пикантнее отставьте готовое блюдо на пару часов настояться, чтобы сельдь хорошо промариновалась и стала ещё вкуснее!

    Рецепт свекольная закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав «свекольная закуска».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность82.7 кКал1684 кКал4.9%5.9%2036 г
    Белки1.6 г76 г2.1%2.5%4750 г
    Жиры4.1 г56 г7.3%8.8%1366 г
    Углеводы10 г219 г4.6%5.6%2190 г
    Органические кислоты0.2 г~
    Пищевые волокна2 г20 г10%12.1%1000 г
    Вода81 г2273 г3.6%4.4%2806 г
    Зола1.256 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ440.5 мкг900 мкг48.9%59.1%204 г
    альфа Каротин0.71 мкг~
    бета Каротин2.648 мг5 мг53%64.1%189 г
    бета Криптоксантин0.789 мкг~
    Лютеин + Зеаксантин14.931 мкг~
    Витамин В1, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%4%3000 г
    Витамин В2, рибофлавин0.053 мг1.8 мг2.9%3.5%3396 г
    Витамин В4, холин2.58 мг500 мг0.5%0.6%19380 г
    Витамин В5, пантотеновая0.175 мг5 мг3.5%4.2%2857 г
    Витамин В6, пиридоксин0.186 мг2 мг9.3%11.2%1075 г
    Витамин В9, фолаты10.148 мкг400 мкг2.5%3%3942 г
    Витамин C, аскорбиновая33.03 мг90 мг36.7%44.4%272 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.045 мг15 мг13.6%16.4%733 г
    Витамин Н, биотин0.296 мкг50 мкг0.6%0.7%16892 г
    Витамин К, филлохинон4.1 мкг120 мкг3.4%4.1%2927 г
    Витамин РР, НЭ0.6429 мг20 мг3.2%3.9%3111 г
    Ниацин0.429 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K242.21 мг2500 мг9.7%11.7%1032 г
    Кальций, Ca35.28 мг1000 мг3.5%4.2%2834 г
    Магний, Mg21.84 мг400 мг5.5%6.7%1832 г
    Натрий, Na176.83 мг1300 мг13.6%16.4%735 г
    Сера, S5.25 мг1000 мг0.5%0.6%19048 г
    Фосфор, Ph43.5 мг800 мг5.4%6.5%1839 г
    Хлор, Cl260.86 мг2300 мг11.3%13.7%882 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al63.7 мкг~
    Бор, B127.5 мкг~
    Ванадий, V27.61 мкг~
    Железо, Fe1.011 мг18 мг5.6%6.8%1780 г
    Йод, I3.06 мкг150 мкг2%2.4%4902 г
    Кобальт, Co1.736 мкг10 мкг17.4%21%576 г
    Литий, Li1.183 мкг~
    Марганец, Mn0.3847 мг2 мг19.2%23.2%520 г
    Медь, Cu92.8 мкг1000 мкг9.3%11.2%1078 г
    Молибден, Mo5.414 мкг70 мкг7.7%9.3%1293 г
    Никель, Ni7.446 мкг~
    Рубидий, Rb201.3 мкг~
    Селен, Se0.929 мкг55 мкг1.7%2.1%5920 г
    Фтор, F10.85 мкг4000 мкг0.3%0.4%36866 г
    Хром, Cr8.63 мкг50 мкг17.3%20.9%579 г
    Цинк, Zn0.2753 мг12 мг2.3%2.8%4359 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины0.133 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)7.9 гmax 100 г
    Глюкоза (декстроза)0.848 г~
    Сахароза4.186 г~
    Фруктоза0.414 г~
    Незаменимые аминокислоты0.251 г~
    Аргинин*0.08 г~
    Валин0.052 г~
    Гистидин*0.018 г~
    Изолейцин0.049 г~
    Лейцин0.061 г~
    Лизин0.068 г~
    Метионин0.016 г~
    Метионин + Цистеин0.021 г~
    Треонин0.042 г~
    Триптофан0.012 г~
    Фенилаланин0.04 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.057 г~
    Заменимые аминокислоты0.609 г~
    Аланин0.039 г~
    Аспарагиновая кислота0.211 г~
    Глицин0.037 г~
    Глутаминовая кислота0.283 г~
    Пролин0.035 г~
    Серин0.048 г~
    Тирозин0.033 г~
    Цистеин0.014 г~
    Стеролы (стерины)
    бета Ситостерол7.89 мг~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты0.5 гmax 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая0.25 г~
    18:0 Стеариновая0.162 г~
    20:0 Арахиновая0.012 г~
    22:0 Бегеновая0.028 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты0.94 гmin 16.8 г5.6%6.8%
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.936 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты2.378 гот 11.2 до 20.6 г21.2%25.6%
    18:2 Линолевая2.377 г~
    18:3 Линоленовая0.001 г~

    Энергетическая ценность свекольная закуска составляет 82,7 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Намазка из сельди “Ложная икра”

    Эта закуска понравится всем любителям бутербродов, очень нежную намазку прекрасно дополняет селёдочный вкус.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосолёная – 1 штука,
    • Морковь – 1 штука крупная,
    • Масло сливочное – 100 г,
    • Сырок плавленый сливочный – 100 г.

    Приготовление:

    Морковь отварить, очистить и мелко нарезать.

    Сельдь очистить, отделить филе от хребта, удалить косточки. Филе мелко нарезаем и добавляем к моркови.

    Плавленый сырок нарезаем на небольшие кубики и добавляем к моркови и сельди.

    Масло сливочное предварительно размягчить и добавляем к остальным ингредиентам.

    С помощью блендера взбиваем все ингредиенты до однородной массы или пропустите через мясорубку.

    Готовую массу отправляем на час в холодильник до застывания.

    Такую ложную икру можно намазать на гренки или выложить в тарталетки украсив укропом или зелёным луком.

    Холодная селёдочная закуска

    Холодная закуска придется по вкусу любителям сытных и вкусных блюд. Вкуснейшая фаршированная сельдь украсит не только домашний ужин, но и любой праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • Филе сельди слабосолёной – 1 шт,
    • Огурец – 1 шт (небольшой),
    • Болгарский перец – по желанию,
    • Яйцо куриное – 1-2 шт,
    • Лук репчатый – 1 небольшая луковица,
    • Авокадо – ½ плода
    • Лимонный сок- 1 ч. ложка,
    • Сырок плавленый — 70-80 г,
    • Желатин – 10 грамм,
    • Вода — 100 мл,
    • Майонез – 2 ст. ложки,
    • Горчица “Французская” — 1 ч.л (по желанию),
    • Зелень,
    • Соль и перец – по кусу.

    Приготовление:

    Растворяем желатин в тёплой воде, оставляем до набухания.

    Нарезаем плавленый сырок кубиками. Нарезаем яйца огурец и лук кубиками и немного солим.

    Авокадо очищаем, половину авокадо нарезаем кубиками и добавляем лимонный сок.

    Нарезаем болгарский перец кубиками.

    Желатин растворяем на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.

    Для соуса кладём майонез и по желанию добавляем “Французскую” горчицу, вводим желатин, постоянно помешивая.

    Все нарезанные ингредиенты смешиваем в однородную смесь и добавляем соус, перемешиваем.

    Берём любую форму и кладём на дно филе сельди, сверху наполняем готовой смесью.

    Сверху накрываем вторым филе, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник до застывания.

    Готовую застывшую закуску нарезаем на порционные кусочки.

    Закуска из маринованной свёклы

    Этот рецепт приготовления маринованной свёклы опробован мною много раз. Буквально через сутки у вас прекрасная закуска к столу. Подавать маринованную свёклу можно к мясу, картофелю, тушёным овощам.

    Вкус свёклы будет зависеть от маринада. Специи в маринад подбирайте на свой вкус. Возьмите несколько бутонов гвоздики, горошины душистого и чёрного перцев, имбирь, лавровый лист. Прежде в маринад я не добавляла имбирь, его просто не было на рынке. Однако, имбирь придаёт особую пряность маринаду. Он и сам не только приобретает яркий окрас, ещё и необычный вкус. Маринованный лук в этом блюде тоже очень хорош.

    Ингредиенты:

    • небольшие клубни свёклы,
    • лук;

    для маринада:

    • воду,
    • уксус,
    • соль,
    • мёд (сахар 5 ст. л.),
    • лавровый лист,
    • гвоздику,
    • душистый перец,
    • чёрный перец горошком,
    • имбирь 4 см.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно вымыть клубни свёклы. Залить водой и поставить варить до готовности.
    2. Готовую свёклу облить холодной водой и очистить от кожицы.
    3. Нарезать лук тонкими полукольцами.
    4. Нарезать свёклу тонкими полукольцами.
    5. Готовим маринад: вскипятить воду, вбросить специи — лавровый лист, горький и душистый перец, гвоздику, нарезанный пластинами имбирь, мёд. Варить 15 минут.
    6. Снять с огня. Добавить уксус. Остудить.
    7. Разложить свёклу с луком, чередуя, слоями. Залить тёплым маринадом.
    8. Оставить на 1 час при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник.
    9. Хранить готовую свёклу можно в банке.

    Канапе с селёдкой

    Отличный вариант лёгкой, но в тоже время сытной закуски. Выглядит такая закуска очень празднично, а вкус точно не разочарует.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосоленая — 1 шт,
    • Хлеб
    • Свекла — 1 шт,
    • Яйцо куриное — 3 шт,
    • Масло сливочное — 70 г,
    • Перец — по вкусу.

    Приготовление:

    Свеклу и яйца отвариваем, остужаем, чистим.

    Очищенные яйца мелко рубим, добавляем сливочное масло, перец по вкусу и перемешиваем.

    Свеклу трём на мелкой тёрке.

    Селёдку чистим, отделяем филе от хребта, удаляем все косточки и нарезаем филе на небольшие кусочки.

    Вырезаем из хлеба небольшие красивые ломтики, любой формы.

    Кладём на хлеб свеклу, следующий слой сливочная масса с яйцом и сверху кладём кусочек селёдки.

    Готовые канапе отправляем на пол часа в холодильник, украшаем зеленью.

    Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

    Ингредиенты:

    • 4 ломтика ржаного хлеба
    • 150 г филе лосося горячего копчения
    • 1 спелое авокадо
    • 1 большая вареная или печеная свекла
    • 1 маленькая сладкая луковица
    • сок 1 лимона
    • 3 веточки укропа
    • 3 ст. л. майонеза
    • 1 ст. л. хрена
    • соль, свежемолотый черный перец

    Способ приготовления:

    1. Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть, сбрызните половиной лимонного сока и разомните вилкой в пюре. Приправьте солью и перцем.
    2. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Рыбу разберите на небольшие кусочки. Мелко нарежьте укроп.
    3. Обжарьте хлеб в тостере или под грилем и смажьте его пюре из авокадо. Разложите кусочки свеклы и рыбу. Смешайте оставшийся лимонный сок с майонезом и хреном, приправьте и полейте соусом рыбу. Разложите лук и посыпьте бутерброды укропом.

    Закусочные «пирожные» с сельдью

    Необычная закуска на вкус, выглядит как настоящее пирожное. Очень вкусная закуска с нестандартным кремом.

    Ингредиенты:

    • Филе слабосолёной сельди — 1 шт,
    • Фасоль — 100 г,
    • Яйцо — 1 шт,
    • Оливковое масло — 2 ст. ложки,
    • Икра красная — 2 ч. ложки,
    • Хлеб ржаной,
    • Соль, перец — по вкусу,
    • Зелень .

    Приготовление:

    Фасоль предворительно замачиваем в воде и отвариваем до готовности.

    Блендером или с помощью мясорубки измельчаем фасоль до консистенции пюре, добавляем оливковое масло.

    Филе сельди очищаем, удаляем косточки, нарезаем на кусочки. Добавляем сельдь в чашу блендера.

    Яйцо отвариваем, очищаем, нарезаем и отправляем в чашу блендера.

    Измельчаем все ингредиенты в блендере до консистенции крема.

    Получившийся селёдочный крем посолите, поперчите и добавьте красную икру, перемешайте.

    Хлеб нарежьте на квадратики, промажьте каждый кусочек селёдочным кремом и сложите их стопочкой.

    Сверху пирожные украсьте при помощи кондитерского мешка, а сверху украсьте икрой.

    Свекольные кебабы с фасолью — свежий, аппетитный рецепт с фото

    На 6шт.:

    • Свекла печёная или отварная 350 гр.
    • Фасоль отварная 200 гр.
    • Панировочная крошка (из хлебцев и тд.) 90 гр.
    • Специи по желанию: перец, кориандр, паприка копченая или обычная, чеснок, петрушка
    • Шпажки

    Приготовление:

    1. Включаем духовку на t 200.
    2. Фасоль и свёклу измельчаем блендером, добавляем специи и панировочную крошку. Масса должна быть годной для лепки.
    3. Лепим кебабы по 10-12 см и пропускаем через них шпажку. Чтобы шпажки не подгорели в духовке — надо их предварительно подержать в воде.
    4. Запекаем в духовке ~20 минут.
    5. Подаём со свежими овощами, в качестве соуса у меня мягкий сыр.

    Вот и всё, готовьте в удовольствие. Приятного аппетита!

    Сельдь по – корейски

    Очень простой рецепт и приготовление, но при этом изысканный вкус. Такая закуска очень пикантная, разнообразит любой стол.

    Ингредиенты:

    • Сельдь свежемороженая — 1 кг,
    • Лук репчатый — 4 шт,
    • Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л,
    • Перец красный жгучий — 0,5 ч. л,
    • Соль — 1 ст. л,
    • Томатная паста — 1 ст. л,
    • Уксус (9%) — 50-75 мл,
    • Масло растительное (рафинированное) — 0,5 стакана.

    Приготовление:

    Размораживаем свежемороженую сельдь. Отрезаем голову и хвост, кожу не

    снимаем. Промываем рыбу, разрезаем на филе, достаём косточки.

    Нарезаем филе на кусочки.

    Очищаем лук, нарезаем полукольцами.

    В глубокую ёмкость кладём кусочки сельди, солим, добавляем перец чёрный и красный жгучий, добавляем томатную пасту. Перемешиваем, чтобы соль растворилась.

    Добавляем уксус, хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло.

    Добавляем полукольца лука и ещё раз перемешиваем.

    Отправляем в холодильник на 3-4 часа.

    Готовую сельдь украшаем зелёным луком.

    Желательно пока рыба будет мариноваться в холодильнике, несколько раз её перемешать и оставить на всю ночь.

    Заготовка со свеклы и капусты по-грузински

    Кулинарный рецепт пришел к нам с Грузии. Смесь капусты со свеклой применяем и мы, особенно, когда готовим борщ.

    Ингредиенты:

    • Свекла – 3 кг.
    • Капуста – 1 кг.
    • Соль – 1, 5 столовых ложек.
    • Чеснок – 4 зубка.
    • Сахар – ½ стакана.
    • Растительное масло – ½ стакана.
    • Уксус — ½ стакана.

    Приготовление:

    1. Приготовление капусты очень простое. Ее сначала очень мелко нашинковывают, затем натирают на крупной терке свеклу.
    2. После этого с помощью чесночницы мелко давят чеснок. Все солят.
    3. Потом добавляют уксус, растительное масло и сахар.
    4. Капусту со свеклой соединяют, но не перетирают. Капуста не должна потерять форму. Переложите капусту в эмалированную кастрюлю. Накройте ее тарелкой и прижмите чем-то тяжелым. Пусть она сутки постоит при комнатной температуре. Она уже будет готова.

    Ее можно кушать, как отдельное блюдо, так и использовать в приготовлении мяса и гарниров.

    Храниться такая еда очень долгое время. Приятного вам аппетита!

    Селёдочные бутерброды на овощной подушке

    Эта закуска из очень простых ингредиентов, но выглядит очень оригинально и аппетитно. Замечательное рыбное сочетание с овощами.

    Такую закуску можно приготовить как летом из сезонных овощей, так и в любое время года. Простые ингредиенты делают эту закуску доступной для каждого.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосолёная – 1 шт,
    • Яйцо – 2 шт,
    • Свекла – 1 шт,
    • Морковь – 1 шт крупная,
    • Хлеб,
    • Майонез – 2 ст ложки,
    • Зелень
    • Чеснок

    Приготовление:

    Сельдь очищаем, убираем кости и кожицу. Готовое филе нарезаем на порционные кусочки.

    Яйца отвариваем, чистим и натираем на мелкой тёрке, желток и белок натираем отдельно.

    Морковь и свеклу тоже отвариваем, чистим и натираем на тёрке.

    В майонез добавляем мелко порубленный чеснок.

    Добавляем майонезный соус к каждому ингредиенту (отдельно).

    Нарезаем хлеб. Каждый кусочек смазываем тонким слоем майонеза.

    Выкладываем на хлеб в шахматном порядке белок с майонезом, затем выкладываем свеклу с майонезом тоже в шахматном порядке, так же кладём желток и морковь с майонезом. Сверху в центр кладём кусочек селёдки и украшаем веточкой петрушки.

    Рецепт свекольной закуски на праздничный стол 2020 пошагово с фото

    Потребуется:

    • 2 небольшие отварные свеклы -1 банка творожного сыра (Хохланд, Альметте, Сырко)
    • 1 стебель свежего сельдерея
    • 1 долька чеснока
    • горсть поджаренных очищенных подсолнечных семечек
    • 1/2 граната
    • оливковое масло
    • соль
    • тмин
    • горсть свежей петрушки

    Приготовление:

    1. Заранее отвариваем небольшие свёклы, делаем начинку, мелко режем стебель сельдерея, измельчаем дольку чеснока.
    2. Смешиваем банку творожного сыра, сельдерей, поджаренные семечки хорошо перемешиваем.
    3. Из 1/2 граната выжимаем сок, из второй половины достаём зернышки.
    4. Делаем заправку для закуски: сок 1/2 лимона, 2 ст л гранатового сока, 2-3 ст л оливкового масла, соль, несколько шт тмина.
    5. Нарезаем свеклу круглыми ломтиками.
    6. Собираем закуску: вниз кружок свеклы, на неё ложку чайную начинки, снова свеклу, сверху ещё начинку.
    7. Выкладываем все башенки на плоскую тарелку, прям перед подачей на стол поливаем закуску нашей заправкой ложечкой, присыпаем сверху зёрнами граната и зеленью петрушки. ⠀

    Вкусно, легко, красиво, необычно! Как Вам такте блюдо к праздничному столу?

    Селёдочная закуска с авокадо

    На приготовление этой закуски вы потратите не более 10 минут, а получите нестандартный вкус и подачу. Отлично подойдет для тех, кто питается правильно. Лёгкая и диетическая закуска.

    Ингредиенты:

    • Авокадо- 1 шт,
    • Консервированная сельдь — 1 банка,
    • Помидоры — 1 шт,
    • Яйцо куриное — 2 шт,
    • Красный лук — ½ головки,
    • Перец черный молотый — по вкусу,
    • Лимонный сок — по вкусу,
    • Свекла 1 штука
    • Укроп
    • Майонез – 1 чайная ложка

    Приготовление:

    Половину банки консервированной сельди мелком порубить.

    Помидоры нарезать мелкими кубиками.

    Авокадо и красный лук тоже мелко рубим.

    Свеклу отвариваем и натираем на мелкой тёрке. Все ингредиенты смешиваем, заправляем майонезом и слегка лимонным соком, добавляем соль, перец по вкусу.

    Яйца сварить, разрезать пополам, достать желтки. Нафаршировать яйца полученной смесью. Сверху кладём кусочек оставшейся селёдки, украшаем зеленью.

    Салаты и закуски со свеклой

    Отфильтровано

    42 рецептов

    Сортировать по:

    • рейтингу
    • цене
    • дате
    • врем.ени приг.отовления
    • калор.ийности

    Икра из свеклы

    Ингредиенты: свекла, лук репчатый, чеснок, соль, прованские травы, масло растительное

    0.08 40 м 49

    Свекла по-корейски

    Ингредиенты: свекла, масло растительное, приправа для корейской моркови, чеснок, уксус 9%

    0.42 30 м 188

    Салат из капусты и свеклы

    Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, масло растительное, хрен, лук репчатый, соль, перец черный молотый, сахар, зелень

    0.24 20 м 91

    Карпаччо из свеклы

    Ингредиенты: свекла, лук красный, горчица французская в зернах, мед, оливковое масло, соль, перец черный молотый

    0.34 15 м 115

    Закуска из свеклы с тунцом

    Ингредиенты: свекла, тунец, йогурт, яйцо перепелиное, соль, перец черный молотый

    2.44 10 м 83

    Селедка под шубой

    Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, сельдь, лук репчатый, майонез, винный уксус, соль

    1.6 80 м 191

    Закуска из свеклы

    Ингредиенты: свекла, орехи грецкие, чеснок, грибы белые, масло подсолнечное, соевый соус, соль, сахар коричневый, сок лимона, зелень

    0.68 45 м 115

    Гранатовый браслет

    Ингредиенты: свекла, черешня, гранат, орехи грецкие, творожный сыр, чеснок, укроп, мелисса, сок лайма, соль морская

    2.38 25 м 66

    Ленивая шуба

    Ингредиенты: яйцо куриное, свекла, морковь, сельдь, майонез, соль, лук репчатый

    1.08 80 м 140

    Салат со свеклой

    Ингредиенты: свекла, брынза, сок лимона, соль, перец черный молотый, масло растительное

    0.23 5 м 168

    Салат со свеклой, яблоком и изюмом

    Ингредиенты: свекла, яблоки, изюм, орехи грецкие, сок лимона, оливковое масло, уксус бальзамический

    0.86 20 м 177

    Салат «Цветной»

    Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, винный уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, сок лимона

    0.12 20 м 77

    Красный салат

    Ингредиенты: свекла, клубника, апельсин, чеснок, смесь перцев, оливковое масло, сахар коричневый, соль, орехи кедровые, мята свежая

    1.76 40 м 68

    Салат Щетка

    Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, оливковое масло, соль, сок лимона

    0.18 20 м 37

    Салат из свеклы

    Ингредиенты: свекла, оливковое масло, сахар коричневый, уксус бальзамический, соль, перец черный молотый, руккола, лимон, миндаль, брынза

    5.94 55 м 183

    Салат Сердце

    Ингредиенты: морковь, свекла, соленые огурцы, индейка, яйцо куриное, соль, перец черный молотый, майонез

    0.48 30 м 129

    Салат с сырой свеклой и морковью

    Ингредиенты: свекла, морковь, яблоки, сметана, чеснок, соль, перец черный молотый

    0.2 20 м 62

    Сельдь под шубой

    Ингредиенты: картофель, сельдь, лук репчатый, морковь, яблоки, свекла, майонез, яйцо куриное

    2.22 60 м 214

    Винегрет с сельдью

    Ингредиенты: сельдь, свекла, картофель, соленые огурцы, горошек зеленый, морковь, масло растительное, соль, перец черный молотый

    0.92 100 м 130

    Салат со шпинатом и свеклой

    Ингредиенты: свекла, шпинат, брынза, оливковое масло, горчица французская в зернах, орехи грецкие, соль, перец черный молотый

    0.78 15 м 125

    Запеченная свекла

    Ингредиенты: свекла, оливковое масло, яблоки, имбирь, сахар, бульон овощной, соль, корица, петрушка (зелень), соль морская

    0.56 35 м 68

    Салат из сырой свеклы

    Ингредиенты: свекла, чернослив, пекан, малина, уксус бальзамический, сахар коричневый, базилик

    2.84 20 м 150

    Свекольный салат

    Ингредиенты: свекла, сыр фета, руккола, фреш апельсиновый, тыквенные семечки, уксус бальзамический, оливковое масло, соль, перец черный молотый

    2.04 60 м 101

    Свекла фаршированная

    Ингредиенты: свекла, сыр твердый, чеснок, майонез, гранат, соль, копченая паприка, зелень

    0.76 75 м 74

    Сладкий салат

    Ингредиенты: свекла, черешня, лук красный, фундук жареный, оливковое масло, лимонно-мятный сок, смесь перцев, сахар, копченая паприка, соль морская, мята свежая

    1.84 55 м 113

    Салат «Любовница»

    Ингредиенты: свекла, цикорий салатный, сыр дор блю, лук красный, фундук, кленовый сироп, винный уксус, оливковое масло, соль, смородина красная, зелень

    5.4 75 м 187

    Свекольная икра на зиму

    Ингредиенты: свекла, перец красный сладкий, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый, анис, соль, сахар коричневый, масло подсолнечное, уксус 9%

    2.16 60 м 77

    Салат витаминный

    Ингредиенты: свекла, морковь, яблоки, чеснок, йогурт

    0.09 15 м 44

    Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

    Ингредиенты: свекла, чернослив, орехи грецкие, лук репчатый, майонез, соль

    0.8 30 м 167

    Салат из свеклы с орехами

    Ингредиенты: свекла, апельсин, чеснок, гранат, орехи грецкие, молотая паприка, чеснок сушеный, перец черный молотый, горчичное масло, сахар коричневый, соль, кресс-салат, мята свежая

    2.28 35 м 67

    Нам кажется, что свеклу часто недооценивают. Хотя в кулинарии этот овощ заслуживает особого места и переживает «второе дыхание». Свекла становится основой для приготовления многих блюд, закусок, салатов. Ее также добавляют в выпечку, при чем не только овощную, но и сладкую! Например, со свеклой можно приготовить шоколадный кекс. Свекла прекрасно сочетается с другими овощами, зеленью, сырами, орехами, бальзамическим уксусом и т.д. Из свеклы можно приготовить интересные закуски. Например, свеклу можно замариновать, приготовить из нее карпаччо, приправив его горчицей в зернах, сыром, рукколой и оливковым маслом. Также свеклу можно целиком запекать в соли, это очень вкусная и сочная закуска. Свеклу часто добавляют в салаты типа винигрета, с обилием других овощей. Однако вкус свеклы очень тонкий, слегка сладковаты, он отлично сочетается с мягкими солоноватыми сырами (козьим, фетой, брынзой), с зеленью (шпинатом, рукколой, айсбергом), с цитрусовыми. Заправлять такие салаты лучше всего оливковым маслом или натуральным йогуртом.

    Весенние шарики из селёдки

    Лёгкое приготовление, доступные продукты, немного фантазии и на вашем столе готовы вкуснейшие шарики с сельдью.

    Ингредиенты:

    • Сельдь слабосолёная – 1 шт,
    • Картофель – 4 шт,
    • Яйцо- 2 шт,
    • Плавленый сырок- 40 г,
    • Укроп – 2 пучка,
    • Зерна граната- для украшения,
    • Лимонный сок –по вкусу,
    • Соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:

    Сельдь очистить, удалить все кости, нарезать филе на мелкие кубики.

    Яйца и картофель отвариваем и натираем на мелкой тёрке.

    В глубокой ёмкости соединить картофель, сельдь, плавленый сыр и специи.

    Отправляем готовую массу на 15 минут в холодильник.

    Достаём застывшую массу и формируем шарики. Чтобы шарики не прилипали к рукам, руки смочить водой. Небольшие готовые шарики обвалять в укропе, сверху украсить зернышком граната и слегка полить лимонным соком.

    Закуска из свеклы под маринадом из яблок

    Такая закуска очень полезная в сезон гриппа, идеально подойдет в пост, вегетарианцам. Обогатит организм человека питательными веществами и витаминами.

    Ингредиенты:

    • Свекла – 1, 5 кг.
    • Яблочный сок – 1 литра.
    • Корица, перец, гвоздика – по вкусу.
    • Соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Сварить овощ до готовности, очистить. Порезать ее соломкой.
    2. Разложить по банкам, залить горячим яблочным уксусом, добавить соль, специи.
    3. Затем поставить пастеризовать 10 минут, закатать крышками.

    Приятного аппетита.

    Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках. 10 рецептов на праздничный стол

    Автор Алёна К На чтение 5 мин. Просмотров 159 Опубликовано

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу предложить вкуснейшие канапе с селедкой на праздничный стол. Хочу сказать, что красиво оформленные канапе выглядят ничуть не хуже бутербродов с красной рыбой или бутербродов с красной икрой. Это вкусно и сытно. Понравится любителям селедки. Особенно мне понравились канапе с селедкой и лимоном, это незабываемый вкус и контраст, так пикантно. Мужу понравились канапе с оливками, с луком, со свеклой. Сын оценил с перепелиными яйцами. Дочь воздержалась и дегустировать не стала, так как селедку она не любит.

    Она больше любит бутерброды с красной икрой и бутерброды с красной рыбой и авокадо.

    Готовила 5 видов канапе с селедкой на черном хлебе. Еще добавила видео рецепт в конце статьи, мы готовили в прошлом году канапе с селедкой на белом хлебе, рецепты разные, если есть желание, посмотрите видео.

    Когда у дочери был выпускной, родители устраивали фуршет в ресторане. Там было огромное количество канапе, очень разнообразные, красивые и вкусные. Мне понравилась подачи, вид и вкус. Теперь готовлю дома на праздничный стол.

    Канапе с селедкой и черным хлебом. Рецепт с фото

    Канапе — это крошечные бутерброды, которые подаются на фуршетах, в рот отправляют целиком не откусывая по кусочку. Подают их на шпажках, которые используют из-за удобства подачи на стол, да и брать удобней.

    Ингредиенты:

    • Черный хлеб
    • Перепелиные яйца
    • Селедка
    • Лук
    • Лимон
    • Отварная свекла
    • Оливки

    Зелень для украшения

    Как приготовить канапе с селедкой на черном хлебе:

    Сегодня у меня канапе на черном хлебе. Черный хлеб и селедка прекрасно сочетаются, но хочу сказать, и с белым хлебом получается вкусно.

    Нарезаю черный хлеб полосочками, на которые удобно поместить кусочек селедки. Обычно толщина канапе 5-7 мм.

    Можно нарезать хлеб на квадратики. Кусочки я поджариваю на сухой сковороде, но это можно не делать.

    Селедку я очистила, разделила на филе, убрала косточки и порезала кусочками. Селедку берите жирную, слабосоленую, тогда и канапе с селедкой будут вкуснейшими. Я купила именно такую сельдь.

    Удаляю косточки, стараюсь убрать все мелкие кости насколько это возможно.

    Поджаренные или подсушенные кусочки черного хлеба я смазываю сливочным маслом, можно намазать сливочным сыром. Со сливочным сыром получится еще вкуснее.

    Яйца для канапе с селедкой и яйцом взяла перепелиные, они мелкие, красивые, отлично подходят для этого.

    Лук очищаю, разрезаю на 4 части. Взяла небольшую продолговатую луковицу.

    Лимон режу тонкими дольками.

    Свеклу нужно отварить до готовности, остудить и очистить. Можно запечь свеклу в духовке или микроволновке.

    Тру свеклу на мелкой терке. Ее можно смешать с небольшим количеством майонеза, присолить.

    Чайной ложечкой выкладываю свеклу на кусочки черного хлеба.

    А еще недавно мы готовили такие бутерброды.

    Бутерброды с селедкой, свеклой, яйцом — яркие и необычные

    Это настоящее украшение праздничного стола. Очень ярко и вкусно. Понравятся любителям сельди.

    Я отваривала две свеклы, одну натерла на терку, а вторую порезала слайсами. Канапе с селедкой и свеклой у меня будут двух видов.

    На кусочки хлеба размещаю кусочек лимона и порезанное перепелиное яйцо. Канапе с селедкой и лимоном получились изумительными. Сочетание и контраст божественны.

    Теперь на канапе размещаю селедку. Селедку нарезайте по форме хлеба. Вот так выглядят мои канапе с селедкой и яйцом. Я еще сверху поместила перепелиное яйцо, оно для красоты, потому что кушать эту конструкцию нереально за один раз, зато красиво.

    Канапе у меня на шпажках. Это красиво и очень удобно. На праздничном столе смотрится чудесно, именно шпажки придают канапе праздничный и нарядный вид.

    Здесь два вида со свеклой тертой на мелкой терке и кусочками свеклы. Там где свекла тертая, кусочек селедки сверху.

    Там где кусочек свеклы размещен на хлебе сельдь сверху. Лук служит украшением. Канапе с селедкой и луком смотрится как кораблик. Здорово, правда? Только рекомендую лук замариновать перед этим, так он будет вкуснее.

    Как замариновать лук в уксусе быстро и вкусно

    Оливка придает неповторимый и интересный вкус. Не все любят оливки, но мне нравятся. Я люблю бочковые оливки, у нас такие продают на рынке.

    Из всех видов мои любимые канапе с селедкой и лимоном, ну и с оливкой, конечно.

    Мы сделали фотографию канапе на блюде. Ярко, празднично, вкусно, красиво. Напишите, ниже, в комментариях, нравятся ли вам канапе, и какие канапе вы любите больше.

    По желанию украшаем зеленью. У меня зелень петрушки и укропа, я украсила и укропом и петрушкой. Как раз купила свежую зелень.

    Любителям шпрот, хочу предложить мои любимые бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом.

    5 рецептов канапе с селедкой на праздничный стол на белом и черном хлебе — видео

    Это видео рецепт, где все подробно показано и рассказано.

    Также предлагаю рецепт бутербродов с форелью на праздничный стол.

    Бутерброды с форелью видео

    А для любителей селедки, интересные бутерброды с сельдью. Разнообразные, вкусные, на белом и черном хлебе.

    Бутерброды с селедкой видео

    Готовьте! Приятного аппетита!

    Канапе с селедкой или ленивая селедка под шубой

    Канапе с селедкой – современная реинкарнация популярного новогоднего салата «Селедка под шубой», только без моря майонеза, и в довольно свободной интерпретации.

    Благодаря этому блюдо всегда готовится быстро из набора простых продуктов, получается весьма бюджетным, при этом нисколько не уступает оригинальному рецепту, даже превосходит его.

    • Тип блюда:закуска
    • Калорийность:88 ккал
    На вкус – это та же «Селедка под шубой», а по временным затратам канапе с селедкой готовится в разы быстрее.

    Вместо майонеза (очень вредный продукт!) используется заправка для салата, которую за 1 минуту можно приготовить из сметаны и горчицы. Подробно процесс ее приготовления описан здесь.

    Важно!!! Не покупайте сельдь, содержащую «невинную» пищевую добавку Е239. Е239 – это замаскированное разрешение использовать запрещенный яд – формальдегид. Почему так происходит, подробнее написано здесь.

    Безопаснее всего самим засолить сельдь или купить бочковую соленую сельдь.

    Нюансов здесь много, но обо всем по порядку

    Канапе с селедкой

    Ингредиенты:

    • филе сельди
    • свекла
    • картошка
    • морковь
    • лук
    • черный хлеб
    • сметана и горчица для заправки

    Конкретное количество ингредиентов не пишу, поскольку все очень примерно, а оставшиеся продукты всегда пригодятся.

    Самое главное в приготовлении – чтобы канапе получилось миниатюрным, «на один кус», иначе теряется смысл. Поэтому слои нужно делать тонкими. На моих фото они для наглядности толстые. Также можно сократить количество слоев, чтобы канапе было удобно взять в рот целиком.

    Хлеб для канапе желательно немного поджарить на сухой сковороде с двух сторон, чтобы образовалась хрустящая корочка. Но это не обязательно.

    Также хорошо добавить яблоко (на любителя) – тонко порезанный ломтик отлично сочетается со всеми ингредиентами.

    Словом, экспериментируйте в процессе приготовления канапе, их можно делать  с разными по составу слоями и их количеством.

    Приготовление: 

    • Отвариваем картофель, свеклу и морковь. Затем чистим и режем их тонкими ломтиками. Лук чистим и режем кольцами, после разъединяем их, используя одно колечко для каждого канапе.
    • Режем черный хлеб тонкими ломтиками.
    • Готовим заправку для салата вместо майонеза.
    • Собираем канапе. Можно собрать его из произвольно получившихся кусочков, а можно взять небольшую рюмку и с ее помощью вырезать одинакового размера овощи. Хлеб нарезаем руками примерно под размер рюмки 
    • Канапе собираем слоями: хлеб – заправка (совсем немного, не больше четверти ч.л.) – картофель – заправка – свекла – заправка – морковь – заправка – сельдь. Колечко лука кладем в любой промежуток. Скрепляем все слои шпажкой 
    • Готовые канапе ставим на час в холодильник. 

    Получается ленивая селедка под шубой в виде канапе. Столь простая по составу и бюджетная закуска из сельди отлично украсит праздничный стол. Опыт подсказывает, что именно такие простые, но вкусные блюда пользуются, как правило, наибольшим успехом у гостей.

    Селедка – полезный доступный продукт. Возможно, и другие рецепты блюд с селедкой вам будут интересны:

    – «Простой салат с картошкой и селедкой»

    –  «Селедочное масло «икорное»

    – «Вкусная маринованная селедка с луком»

    Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

    С уважением, Лена Радова

    Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить…

    Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

    *

    Хочу этот сборник!

    P.S. Зачем купаться? Мне и так здесь хорошо

    канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 123867818.

    Канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 123867818.

    Канапе из маринованной сельди, тертой свеклы, лука и ржаного хлеба, подаются с перепелиным яйцом и соусом.Аналог традиционного русского салата Селедка под шубой

    S M L XL

    Таблица размеров

    Размер изображения Идеально подходит для
    Ю Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
    м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
    л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
    XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

    Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

    Распечатать Электронный Всесторонний

    3412 x 2373 пикселей | 28.9 см x 20,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Масштабирование до любого размера • EPS

    3412 x 2373 пикселей | 28,9 см x 20,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Скачать

    Купить одно изображение

    6 кредитов

    Самая низкая цена
    с планом подписки

    • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
    • Загрузите 10 фотографий или векторов.
    • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

    221 ру

    за изображение любой размер

    Цена денег

    Ключевые слова

    Похожие изображения

    Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

    @ +7 499 938-68-54

    Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

    . Принимать

    Салат из селедки «Ильзе» | Лесли Лэнд

    Если у вас склонность к сбережению, вы знаете, как приятно просматривать старые ящики для хранения в поисках, скажем, картофелесодержателя и среди накопленных инструментов найти отличную кастрюлю, которую вы совершенно забыли о том, что у вас есть.

    Вы также знаете, что будет дальше; находка была рецептом.Я искал предкомпьютерную колонку «Хорошая еда» о 3-х дневном черном кексе (по просьбе Коллин еще на Хеллоуин — ех!). Это включало в себя рытье многих коробок с древними вырезками. И среди них был путеводитель по селедке с рецептом салата Ильзе, отличный преобразователь ненавистников сельди в страстных поклонников.

    Салат Ильзе со свеклой, картофелем, яблоками, луком и селедкой

    Когда этот кусок появился в 1985 году, селедка отличалась прекрасным вкусом, доступной ценой и большим количеством полезных для здоровья жирных кислот.Теперь мы можем добавить: менее подвержена опасности, чем большая часть рыбы, которую вы на самом деле хотели бы съесть, и менее приправлена ​​токсичными загрязнителями, чем большая часть другой жирной рыбы.

    Я говорю о маринованной селедке, надежном продукте питания, доступном почти повсюду. Свежая сельдь, один из самых вкусных продуктов питания в мире, более или менее не существует, потому что ее срок годности составляет около 5 минут. Как и скумбрия, и другие лакомства, она становится неприятно рыбной настолько быстро, что только те, кто ел ее прямо с лодки, знают, насколько она вкусна, а в США ее почти никогда не продают.S. Fishmarkets. Конечно, мы никогда не видели и съедобных свежих сардин, так что, может быть, в конце концов…

    где я был? Ой, рецепт

    Салат из сельди Ilse

    Ильзе — мама моей подруги Моники, одна из тех мам, которые широко распространили руки на всех приятелей своей дочери. Также отличный повар. Будучи немкой, она говорит, что это немецкий рецепт, но варианты с этими основными ингредиентами популярны во всем североевропейском сельдевом поясе, от Нидерландов через Германию и Скандинавию до Польши и России.

    Эта версия по-настоящему понравится публике, достаточно мягкая для новичков в сельдях, но при этом совсем не придирчивая. Его тоже легко приготовить, хотя и не мгновенно, если следовать указаниям Илзе и нарезать ингредиенты аккуратными крошечными кубиками. Если вы просто нарежете все на куски примерно одинакового размера, оно все равно будет приятным на вкус, но правда права Илзе — на вкус лучше, , если вы потратите время , чтобы приготовить то, что делает она.

    Примерно на 7 чашек, закуски на 8, обед на 4, действительно много канапе, если они выходят небольшими ложками на кусочках французского хлеба (Ilse) или мягкой ржи (me).

    1 фунт вареного (воскового) картофеля, приготовленного на пару и очищенного от кожуры

    Свекла 2/3 фунта, жареная и очищенная

    1 фунт хрустящих яблок, очищенных и очищенных от сердцевины

    1 крупный огурец из укропа

    1 сладкая луковица среднего размера

    Филе сельди в мягких маринадах на 3/4 фунта — при необходимости можно использовать сельдь из банки сельди объемом 13 унций в винном соусе

    майонез

    соль и перец

    @ 3 столовые ложки лимонного сока

    @ 1 столовая ложка сахара

    ¾ г.нарезанные грецкие орехи (по желанию, но не говорите Ильзе, что я об этом сказал)

    1. Нарежьте картофель, свеклу, маринад и лук кубиками размером ¼ дюйма и по ходу переложите их в миску большого размера.

    2. Нарезать сельдь кубиками побольше и добавить их.

    3. Добавьте майонез, достаточный для его связывания, и слегка приправьте солью и перцем. Добавляйте лимонный сок столовыми ложками и сахар чайными ложками, пока не получите приятный кисло-сладкий баланс. Отрегулируйте уровень соли и перца (и добавьте грецкие орехи).Вот и все. Салат хранится в холодильнике пару дней.

    На кухне Алана и Моники, @ 1985. Ильза впереди. Вы можете сказать, кто из них Моника, а кто я.

    Фото Алана Маги

    PS. Держись Коллин; Я нашел это! — в самом низу самой последней коробки (см. Рисунок) в виде очень грязной рукописи. Иерусалим ожидает записи, но мы продвигаемся вперед.

    Салат с картофельной свеклой и сельдью —

    Перейти к рецепту

    Салат из сельди из картофельной свеклы — вкусный и пикантный рецепт, распространенный в некоторых европейских странах.

    Здравствуйте, друзья. Надеюсь, у тебя все хорошо. Я собираюсь сделать его сегодня очень коротким. У нас была мрачная и чрезвычайно дождливая неделя, из-за чего я очень сонный и вялый. Серьезно, похоже, весна уже закончилась, и, пропустив лето, мы сразу перешли к осени.

    Я знаю, что этот салат из сельди и картофельной свеклы может показаться блюдом в холодное время года, но, поверьте, сейчас он очень уместен.

    Но прежде чем мы перейдем к рецепту, позвольте мне немного похвастаться.Вы видите этот бирюзовый фон на некоторых фотографиях? Я сделал это сам! Не думайте, что это было слишком сложно сделать или была задействована сложная техника. К тому же это было очень дешево! Мне потребовались только большой кусок белого картона, кисть, акриловая краска и немного вдохновения. Я сделал несколько фонов разных цветов, но пока мне нравится этот больше всего.

    Салат с картофельной свеклой и сельдью

    Давайте поговорим минутку об этом салате из картофельной свеклы и сельди. Хотя это сочетание может показаться немного странным, оно действительно очень вкусное и сытное.Эта комбинация распространена в некоторых регионах Германии и Северной Европы, особенно в Скандинавии и Финляндии. Фактически, подобный салат подают в Финляндии как рождественское блюдо. Это сочетание также распространено в России, но делают более сложный слоеный салат под названием… Селедка под шубой. Я знаю — в России есть какие-то особенные названия рецептов, правда? Я, наверное, когда-нибудь приготовлю и поделюсь рецептом. Многие рецепты предлагают очень мелко нарезать ингредиенты, но я хотел, чтобы они были видны.

    Для этого салата вам понадобится маринованная сельдь, которая не будет слишком уксусной и слегка сладкой.Чаще всего для заправки используется комбинация сметаны и майонеза, но, конечно, можно и не добавлять майонез. И имейте в виду, что после охлаждения этот салат с сельдью из картофельной свеклы становится только лучше. Лично мы считаем, что это блюдо станет лучше только на следующий день! Наконец, это сочетание довольно тяжелое и сытное, поэтому я бы не стал смешивать его ни с чем другим — подавай как весь обед. С кусочком поджаренного ржаного хлеба это так вкусно!

    И не забудьте попробовать этот салат из заправки из свеклы (Винегрет).

    Ура.

    Исходное фото. Апрель 2019

    Салат с картофельной свеклой и сельдью

    27 апреля 2019 г.

    Банкноты

    Обратите внимание, что соотношение ингредиентов приблизительное и может быть изменено по вашему желанию. Качество и вкус сельди (соль, маринад, уксус, сахар и т. Д.) Очень важны, так как они варьируются, и вам может потребоваться добавить меньше или больше для лучшего результата.Вы также можете разрезать ингредиенты на более мелкие кусочки.

    Ингредиенты

    • 3 стакана запеченных (или вареных), очищенных и нарезанных крупными ломтиками (3-4 средних свеклы)
    • 3 стакана мини-картофеля с кожурой — отваренной в подсоленной воде до мягкости, затем слить (разрезать пополам)
    • 1–1,5 стакана маринованной сельди (желательно с луком), высушенной
    • 1/2 стакана сметаны (5% или по желанию)
    • от 2 до 4 ст.майонез
    • Укроп, нарезанный (по желанию)

    Инструкция

    • Комбинированная вареная и нарезанная свекла с картофелем.
    • Добавьте осушенную сельдь (крупно нарежьте, если большие кусочки), начиная с одной чашки. При желании попробуйте добавить оставшиеся 1/2 стакана.
    • Смешайте и дайте остыть не менее часа.
    • В небольшой миске смешайте сметану и майонез.Добавьте заправку и хорошо перемешайте. Добавьте укроп.
    • По желанию подавать с ржаным хлебом. Наслаждаться!

    Сельдь украинская Шуба (слоеный овощной и рыбный салат)

    В прошлом году я опубликовал рецепт шубы с копченым лососем, который был небольшим изменением (и моей любимой версией) оригинального способа приготовления этого салата. Когда я впервые приготовил этот салат с лососем вместо традиционной сельди, я столкнулся с небольшим протестом: «Что? Нет в нем сельди? Не то же самое, просто не связывайтесь с оригиналом».»Ха! Так как я не большой поклонник сельди, я сначала поделился своим предпочтительным вариантом, но пообещал опубликовать оригинальный и традиционный рецепт.

    Сегодняшний пост — это точная версия, которая передавалась из поколения в поколение в моей семье, но также является наиболее распространенным способом изготовления в большинстве славянских семей. Селедка Шуба — это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. Салат, который просто необходим на большие праздники! Люди либо любят сельдь, либо нет.Большинство моих детей думают, что шуба с сельдью лучше, но у меня есть те, кто предпочитает версию с лососем на моей стороне!

    Поскольку я всегда готовлю шубу для крупных праздников, а Пасха уже не за горами, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы выполнить свое обещание опубликовать этот восхитительный рецепт. Любая версия, это фантастическое время, чтобы попробовать, если она для вас нова. Надеюсь, тебе тоже понравится!

    Состав:

    3 больших — красновато-коричневых картофеля
    6 больших — яиц
    2 очень больших (1 фунт.или 454 г) — морковь
    2 очень большие (2 фунта или 1 кг) — темно-красная свекла

    1 стакан (232 г) домашнего майонеза
    1/2 среднего органического желтого лука
    Соль и перец (по вкусу)

    1,5 фунта. (700 г) — сельдь

    Инструкции:

    1. Картофель хорошо промыть. Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы.Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

    2. Варить свеклу в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа. Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и легче натирались на терке.)

    3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

    4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

    5. Филе сельди нарезать кубиками.

    6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла.Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении их из блюда.)

    Его можно собрать в любую глубокую посуду. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки. морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

    7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук.Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

    8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь на терке и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

    9. В конце натереть свеклу и таким же образом равномерно распределить ее по моркови.Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле. Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

    Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

    Шуба из сельди украинская (слоеный овощной и рыбный салат)

    Курс: Салат

    Количество порций: 12

    Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

    Состав

    • 3 крупно — красновато-коричневый картофель
    • 6 большие яйца
    • 2 очень большой 1 фунт.или 454 г — морковь
    • 2 очень большой 2 фунта. или 1 кг — темно-красная свекла
    • 1 чашка 232 г — Домашний майонез
    • ½ средней — органический желтый лук
    • Соль и перец пробовать
    • 1.5 фунты. 700 г — сельдь

    Инструкции

    1. Картофель хорошо промыть.Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы. Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

    2. Свеклу варить в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа.Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали более твердыми и их было легче натереть на терке.)

    3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

    4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

    5. Филе сельди нарезать кубиками.

    6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла. Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении из блюда. ) Его можно собрать в любую глубокую посуду по вашему желанию. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки.морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

    7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук. Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, аккуратно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

    8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь на терке и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

    9. Наконец, натрите свеклу и таким же образом равномерно распределите ее по моркови. Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле.Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

    10. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

    11. Наслаждайтесь!

    Если вы готовите этот рецепт шубы из украинской сельди (слоеный овощной и рыбный салат), поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Очень хотелось бы увидеть ваши творения! 🙂

    Ищете еще вкусные праздничные салаты? Вот некоторые из наших фаворитов:
    ШУБА ИЗ ЛОСОСЯ (СЛОЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ)
    САЛАТ С УКРАИНСКИМ КАРТОФЕЛЕМ — ОЛИВИ
    ВИНАГРЕТНЫЙ САЛАТ С МАСЛОМ АВОКАДО

    Кухонный предмет, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
    (Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)

    PIN ME!

    Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

    «Голландский салат» с сельдью — Cookbook Archeology

    Салаты шестидесятых — это совсем другое. Эти дамы (пух-лиз, здесь нет необходимости в гендерном нейтралитете — все мужчины были от старомодного потягивания) были готовы нарезать все, что угодно, залить майонезом и подать. Ладно, может, я преувеличиваю. А если серьезно, салаты и канапе были основным продуктом праздничного репертуара любой жены, и есть много разновидностей того и другого, разбросанных по книгам о «Коллекции».Иногда вы можете найти некоторые с интересными комбинациями вкусов, о которых мы не обязательно могли бы подумать в 21 веке.

    Этот салат был обнаружен в разделе «Национальные салаты» Книги по ведению домашнего хозяйства миссис Битон. Мне это нравится — это флегматичная британская попытка быть интернациональной и предприимчивой. Этот салат был назван «фламандским или голландским», потому что в нем есть сельдь. По оригинальному рецепту все мелко нарезать и подавать на подушке из романа. Я обновил состав и заправку, но остановился на оригинальной основе сельдь-свекла-яблоко-картофель, с отличными результатами! Если вы вообще любите сельдь, вам понравится: яблоки, свекла и заправка подчеркнут сладкий и острый вкус рыбы в очень интересной форме.Попробуйте и подавайте в своем лучшем фартуке Betty Draper… это касается и мужчин.

    «Голландский салат» с сельдью, яблоками, свеклой и картофелем (на 2 порции)

    Для салата:
    2 чашки молодой рукколы, вымытые и высушенные
    2 молодых картофеля, каждый диаметром 2 дюйма
    2 свеклы, каждая диаметром 2 дюйма
    1 Гала-яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное
    1 Рассол из укропа, нарезанный тонкими ломтиками крест-накрест
    8 кусочков маринованной сельди
    1/2 мелкой красной луковицы, нарезанной

    Для заправки:
    2 ст.сметана
    2 ч. лимонный сок
    1 ч. горчица хрена (или хрен плюс дижонская горчица)
    2 ч. сбор сока из сельди
    Перец молотый по вкусу

    1. Отварить картофель до готовности (около 20 минут), промыть в холодной воде и нарезать тонкими ломтиками. Тушите свеклу до готовности (около 20 минут или в микроволновой печи, накрыв крышкой, в течение 6), промойте в холодной воде и нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Выложите картофель, свеклу, яблоки, соленые огурцы и сельдь поверх рукколы. Сверху посыпать нарезанным луком.
    3. Взбейте все ингредиенты для заправки в небольшой миске, сбрызните салат и подавайте.

    Рецепт салата из немецкой сельди, Whats Cooking America

    Я хотел поделиться семейным рецептом приготовления немецкого салата из сельди, известного в нашей семье как салат из сельди. Этот рецепт от бабушки моих детей, Гертруды Земп. Их бабушка вспоминает, что ее мама готовила эту закуску для салата каждое Рождество в Германии.

    Основным ингредиентом закуски является маринованная рыба сельдь.Маринованную сельдь смешать с терпкими яблоками, укропом и уксусом. Если вы оставите салат накрытым в холодильнике на ночь, ароматы сольются воедино. Вот почему я рекомендую подождать до следующего дня. По этому рецепту легко приготовить, а поскольку сельдь уже «замаринована», она хорошо хранится в холодильнике. Я знаю, что в мире существует множество вариантов салата из сельди, но это наша семейная версия — так хорошо!

    Теперь вместе с детьми мы сохраняем традицию и каждый год готовим это блюдо на Сочельник.Если вы не выросли на соленой селедке, вам не стоит ее есть с первого раза. Не бойтесь, вкус у вас нарастет с терпким привкусом уксуса и легкой сладостью яблок. К этому традиционному немецкому рецепту легко пристраститься.

    Селедка — также традиция удачи в Германии, Польше и Скандинавии в канун Нового года. Поедание сельди в полночь обеспечит плодородный год. Серебристый цвет сельди представляет собой серебряные монеты, и мы все хотим получить их в подарок.

    Курс: Закуска

    Кухня: Немецкий

    Ключевое слово: Рецепт салата из немецкой сельди, Рецепт салата из маринованной сельди

    • 1 (26-32 унции) маринованная в большой банке со вкусом вина сельдь кусочки, маринованные *
    • 2 большой маринованные огурцы, нарезанный
    • 1/3 чашка оливковое масло, Экстра-класс
    • 1/3 чашка красный винный уксус
    • 1 чайная ложка крупная соль
    • 1 чайная ложка черный перец, колючая земля
    • Ржаной хлеб, нарезанный
    1. Слейте маринованный сок из банки с кусочками маринованной сельди и поместите в небольшую миску; отложить.Сок будет использован для приготовления заправки.

    2. Достаньте сельдь из банки и положите в чашу кухонного комбайна. Слегка обработайте в течение нескольких секунд, пока сельдь не станет крупно нарезанной. Достаньте сельдь из кухонного комбайна и поместите в большую миску.

    3. Добавьте нарезанные яблоки и соленые огурцы в уже пустую чашу кухонного комбайна; процесс, пока не будет просто крупно нарезан. Добавьте смесь яблок и маринованных огурцов в нарезанную сельдь; помешивая, чтобы соединиться.

    4. Чтобы приготовить заправку, добавьте в оставшийся сок оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец; взбейте, чтобы соединить.

    5. Добавьте приготовленную заправку к смеси сельди и перемешайте.

    6. Накройте и храните в холодильнике до подачи на стол. Подавать с ржаным хлебом.

    * Не стесняйтесь добавлять или удалять количество использованной маринованной сельди по вкусу вашей семьи.Маринованную сельдь можно купить в большинстве крупных продуктовых магазинов в период Рождества.

    Сельдь канапе со свеклой на ржаном тосте Закуска для водки в высоком разрешении Стоковое Фото

    Соглашение о легком доступе

    Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

    Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом , не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

    Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

    Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

    • Испытания
    • Образцы
    • Композиты
    • Макеты
    • Черновой пропил
    • Предварительные правки

    Он заменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

    • презентации фокус-групп
    • внешние презентации
    • финальных материалов распределены внутри вашей организации
    • любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
    • любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

    Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.

    Панчо торты: Меню доставки : Кафе-кондитерская Панчо

    Меню доставки : Кафе-кондитерская Панчо

    Баркетта мандариновая 120 г

    Хрустящая песочная корзиночка, наполненная нежным крем-чизом, украшенная свежим мандарином, голубикой и розмарином, подарит Вам настоящее зимнее настроение.

    185

    Печенье с чаем Матча 50 г

    Печенье с невероятно полезным японским чаем «Матча», бодрящим, тонизирующим, насыщающим организм полезными аминокислотами, оставляет приятное послевкусие.

    50

    Круассан с ветчиной 225 г

    Классический круассан с тонкими ломтиками ветчины, листьями салата, огурцом, помидором и легким сырным соусом.

    200

    Круассан с лососем 200 г

    Классический круассан с лососем пряного посола, листьями свежего салата, огурцом, маслинами и легким сырным соусом.

    320

    Борщ домашний с фасолью

    Борщ на основе говяжьего бульона, подается с салом, горчицей, сметаной, чесноком и черным хлебом

    300

    Котлеты по-киевски

    Натуральная котлета из куриного филе, с кусочком сливочного масла внутри, в хрустящей панировке.

    900

    Пицца «Деревенская» 500гр

    Салями, венгерский бекон, шампиньоны, помидоры, корнишоны, сыр Моцарелла, на тонком итальянском тесте с томатным соусом.

    580

    Пицца «Маргарита» 410гр

    Традиционная пицца на тонком итальянском тесте с томатным соусом, сыром Моцарелла и ароматными листьями базилика.

    390

    Пицца «Пепперони»440гр

    Слайсы Пепперони, ломтики болгарского перца, сыр Моцарелла, томатный соус, пикантные листья рукколы и сыр Пармезан на тонком тесте.

    530

    Пицца «четыре сыра» 475гр

    Сыр Моцарелла, благородный Дор-блю, ароматный Пармезан и нежный сливочный сыр Креммета, на тонком итальянском тесте со сливочным соусом.

    610

    Пицца 4 стаджони

    Пицца на основе томатного соуса с моцареллой, ветчиной, шампиньонами, помидорами и маслинами

    540

    Торт № Ю1 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю2 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю3 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю5 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Ю6 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Я1 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я2 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я3 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я4 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Д1 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д5 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д6 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д7 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д9 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д11 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2950

    Пирожные : Кафе-кондитерская Панчо

    Пирожные : Кафе-кондитерская Панчо

    регистрация Личный кабинет

    В корзину Корзина:

    Панчо «Пьяная вишня», шт

    Кусочки шоколадного бисквита со сливочно-сметанным кремом и вишней, настоенной на коньяке.

    105

    Панчо фруктовый, шт

    Кусочки шоколадного бисквита со сливочно-сметанным кремом и кусочками спелых фруктов-персика,киви и ананаса.

    130

    «Пломбир», шт

    Бисквит со сгущенным молоком и сливочным кремом.

    110

    «Прага», шт

    Шоколадный бисквит с абрикосовым конфитюром и масляным кремом.

    110

    Рыжик, шт

    Медовые коржи с нежным заварным кремом.

    100

    «Лавандовый», шт

    Лавандовый бисквит со сливочным кремом из сыра Маскарпоне и смородиновым конфитюром.

    150

    «Любовь-Морковь», шт

    Воздушный бисквит с добавлением моркови,спелой клюквы,грецкого ореха со сливочным кремом.

    105

    «Аристократ», шт

    Шоколадный бисквит со сливочным кремом,шоколадной стружкой и пюре из маракуйя.

    125

    «Фиеста», шт

    Шоколадный бисквит с заварным ванильным кремом.

    110


    Торты на заказ : Кафе-кондитерская Панчо

    Торт № Ю1 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю2 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю3 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2700

    Торт № Ю5 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Ю6 (Юбилейный) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Я1 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я2 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я3 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Я4 (Ягодные) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 300руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    3100

    Торт № Д1 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д5 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д6 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д7 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д9 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2550

    Торт № Д11 (Детский) 2 кг в упаковке

    Заказной торт ПРЕДЗАКАЗ ЗА 3 ДНЯ -Оформление крем -Вес 2 кг -Коробка 150руб -Начинка в ассортименте: -искушение -птичье молоко -панчо карамельный -панчо фруктовый -панчо ореховый -панчо пьяная вишня -белиссимо -каприз -парадиз -два желания -фиеста -рыжик -голландский -прага -любовь-морковь -шокоголик -аристократ -лавандовый -пломбир ОПЛАТА ОНЛАЙН 100%

    2950

    Торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами рецепт – испанская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

    Сахар 1,5 стакана

    Куриное яйцо 6 штук

    Пшеничная мука 1,5 стакана

    Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

    Какао 4 столовые ложки

    Сметана 35%-ная 800 г

    Консервированный ананас 1 банка

    Сахарная пудра 1,5 стакана

    Орехи 1 стакан

    Торт ПАНЧО — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Готовим любимый торт Панчо! Невероятно вкусный шоколадный торт со сметанным кремом, кусочками ананасов, грецкими орехами и вишней! Сочный и нежный Панчо, который просто тает во рту, оставляя после себя яркое шоколадное послевкусие, сочность фруктов и сливочную нежность крема – просто райское наслаждение вкусом и море восторга!
    Приготовьте торт Панчо на День Рождения, Новый Год и любой праздник, и не забудьте СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ, гости у Вас его обязательно попросят 😉
    Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

    Ингредиенты

    яйца 6 шт
    сахар 190 г
    мука 100 г
    какао 30 г
    разрыхлитель 1/2 ч.л.
    сливочное масло 80 г
    сливки (от 33%) 400 г
    сметана (25%) 300 г
    сахарная пудра 120 г (по вкусу)
    ванильный экстракт / сахар 1 ч.л.
    ананасы (консервированные) 300 г
    вишня (замороженная) 150-200 г
    грецкие орехи 50 г
    сливки (от 33 %) 250 г
    сахарная пудра 1-2 ст.л.
    шоколад (горький) 40 г
    сливки жирные 40 г
    * Диаметр моей Миски для сборки Панчо: 22 см, объем миски — 2,7 литра

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    Сначала приготовим шоколадный бисквит.
    Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито вместе с какао.
    Отставляем в сторону.

    В миску разбиваем яйца и всыпаем сразу весь сахар.
    Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости миксера до пышной светлой пены и увеличения в объеме в несколько раз. Мощным планетарным миксером яйца взобьются примерно за 5-8 минут, а ручным, не слишком мощным миксером надо взбивать около 20 минут.
    Проводим пальцем дорожку, и если дорожка сразу не заплывает – готово.

    В 2-3 приема просеиваем муку с какао и разрыхлителем во взбитые яйца, и аккуратно перемешиваем тесто.

    Часть теста откладываем в отдельную миску.
    Вливаем в меньшую часть теста растопленное масло (комнатной температуры) и перемешиваем.

    Теперь вливаем смесь в тесто и аккуратно перемешиваем.

    Тесто готово.

    Противень застилаем пергаментом. Размер моего противня 30х35 см.
    Выливаем тесто и равномерно распределяем.

    Духовку разогреваем до температуры 170 градусов. Ставим бисквит в горячую духовку и выпекаем 15-18 минут, до сухой зубочистки.
    Наш шоколадный бисквитный корж готов. Снимаем его с противня и даем полностью остыть на решетке.

    Теперь для сборки Панчо нам понадобится глубокая миска, в которой мы будем собирать наш торт.
    Вырезаем из бисквита круг по диаметру миски.

    А остальной бисквит режем кубиками.
    Шоколадный бисквит по этому рецепту получается великолепный – очень нежный, воздушный, и он совсем не требует дополнительной пропитки.

    Приготовим сметанный крем со сливками.
    Сливочно-сметанный крем получается еще вкуснее, чем просто взбитая сметана с сахаром.
    .
    В миску наливаем охлажденные сливки и взбиваем на средней скорости миксера до консистенции растаявшего мороженого.
    В несколько приемов добавляем сахарную пудру, не прекращая взбивание.

    Взбиваем сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

    Добавляем в сливки сметану.
    И ложечку ванильного экстракта, для аромата.

    Перемешиваем. И вкуснейший крем готов.
    Взбивать крем миксером уже не нужно.

    Для сборки Панчо, внутреннюю сторону миски застилаем пищевой пленкой.
    И начинаем собирать торт.
    Кубики бисквита обмакиваем в крем и выкладываем на дно миски.
    Не страшно, если кубики не полностью будут покрыты кремом, торт все равно прекрасно пропитается.
    .
    Затем выкладываем кусочки ананасов.
    И вишню.
    Посыпаем грецкими орешками.

    И снова чередуем слои: кусочки бисквита, ананасы, вишня и орехи.
    Таким образом собираем торт Панчо, пока не закончатся ингредиенты.

    Сверху смазываем оставшимся кремом и закрываем бисквитом.

    Затягиваем миску с тортом пищевой пленкой и убираем торт в холодильник хорошо настояться, охладиться и пропитаться.
    Желательно убрать хотя бы на 6-8 часов, я убираю на ночь.

    Готовый торт накрываем блюдом для подачи и аккуратно переворачиваем.
    Снимаем пленку, тортик почти готов. Осталось украсить его.

    Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой на средней скорости миксера до крепких пиков.

    И равномерно распределяем сливки по торту.

    И осталось нанести узор из растопленного шоколада.
    Шоколад рубим ножом.
    Вливаем к нему сливки.

    И нагреваем на слабом огне, постоянно перемешивая силиконовой лопаткой, до растворения шоколада и однородной консистенции.
    Готово.

    Наносим растопленный шоколад на торт из кондитерского мешка.

    И завершаем украшение нашего Панчо по вашему вкусу.
    Я украсила торт рублеными фисташками. Ну и как же обойтись без вишенки на торте 😉

    Красота! Вкуснейший торт Панчо Готов! Посмотрите какой шикарный разрез у Панчо!

    Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять, готовьтесь встречать гостей и получать восторженные отзывы и комплименты.
    Уверяю, все будут просить рецепт! Тортик получается очень нежный, вкусный и красивый. И готовится совсем несложно. Приготовьте торт Панчо по этому рецепту, на Новый год, день рождения и любой другой праздник, порадуйте ваших близких вкусной домашней выпечкой!

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙК!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного Вам аппетита! Приготовьте Торт Панчо на Новый Год, День Рождения и любой Праздничный стол! И пусть Ваш ПАНЧО будет самым вкусным и красивым!
    Ваша Олеся

    Поделись рецептом с друзьями!

    Торт Панчо с ананасами — пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

    Домашний торт Панчо с орехами ананасом

    Название торта «Панчо» должно нам подсказать, что придумали его в Испании или в Латинской Америке. Но нет, придумали этот торт у нас, и кроме «Панчо» его часто называют «Санчо Панчо», «Санчо Пансе» и даже «Дон Панчо».

    Готовится торт сравнительно просто, поэтому с ним могут справиться даже начинающие кулинары. Ведь состоит он из бисквитных кубиков, сметанного крема и шоколадной глазури. Часто в состав торта вводят орехи, вишню, другие интересные ингредиенты. Приготовим сегодня вкусный торт «Панчо» с ананасами.

    Как приготовить «Торт «Панчо» с ананасами» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления коржей нам понадобится мука, яйца, какао, разрыхлитель, сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    200 грамм сахара соединить с 4 яйцами.

    Шаг 3 Ссылка

    Взбивать 7-8 минут до пышной светлой массы.

    Шаг 5 Ссылка

    Консистенция теста — как сметана средней густоты.

    Шаг 7 Ссылка

    Выпекать корж при 180°С до готовности приблизительно 12 минут. Остудить.

    Шаг 8 Ссылка

    К остальному тесту вручную, аккуратно, вмешать 30 грамм просеянного какао.

    Шаг 9 Ссылка

    Вылить шоколадное тесто в подготовленную для выпечки бисквитов форму диаметром 23 сантиметра.

    Шаг 10 Ссылка

    Выпекать при 180°С до готовности бисквита приблизительно 25 минут. Остудить.

    Шаг 11 Ссылка

    Для приготовления крема нам понадобится сметана 22%, сахар, грецкие орехи, консервированный ананас кусочками вместе с сиропом, в котором он консервировался.

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 12 Ссылка

    Из белого коржа вырезать круг диаметром 17 см, а остальной корж нарезать средними кубиками.

    Шаг 13 Ссылка

    Шоколадный корж нарезать такими же кубиками.

    Шаг 16 Ссылка

    На блюдо выложить круг из белого бисквита и просочить его 50 мл ананасового сиропа. Сверху, горкой, выложить остальную смесь из бисквита, сметаны и ананасов.

    Шаг 17 Ссылка

    Смазать горку отложенным сметанным кремом. По желанию, можно посыпать сверху натёртым шоколадом (15 грамм). Отправить торт в холодильник на 3-4 часа. Ананасовый торт Панчо готов к подаче.

    Рецепт торта Санчо Панчо | Меню недели

    Торт Санчо Панчо – один из самых удачных тортов, которые я знаю. Во-первых, просто готовится: достаточно выпечь один корж, а крем и начинка создаются элементарным смешиванием ингредиентов. Во-вторых, он не требует сложного украшения (достаточно облить глазурью). В-третьих, по этому рецепту торт Санчо Панчо можно испечь даже в очень маленькой духовке.

    Форму для выпечки следует выбирать с высокими съемными бортиками, так как бисквитный корж значительно поднимется. Дно формы застелить бумагой для выпечки, бортики смазать маслом.Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями.

    Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики).

    Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером.Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком.Тесто нужно перелить в форму для выпечки и поставить в духовку.
    Выпекать торт Санчо Панчо при температуре 180 градусов до готовности (конкретное время указать не могу, так как оно зависит от духовки, размера и материала формы для выпечки). У меня на выпечку ушло 40 минут. Готовность проверяла классически – деревянной спичкой.Правильно сделанный и выпеченный корж очень легкий и воздушный, по структуре напоминает губку.
    Готовый корж разрезать на две части. Нижняя должна быть толщиной не более 2 см (это будущая основа торта).

    Вторую часть нужно порезать на кубики около 3 см.Теперь займемся кремом. Он готовится очень просто: сметана взбивается (минуты 3-4), а затем в нее постепенно вводится сахар (1/2 стакана) и взбивается до его растворения. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

    Сборка торта Санчо Панчо:
    Совет: Торт мы будем собирать сразу на блюде для подачи. Чтобы крем и глазурь не вымазали края тарелки, обкладываем их кусочками фольги. После того, как торт пропитается и застынет, фольгу можно будет убрать и полюбоваться на чистые края.
    Целый корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.
    Следующий слой будет состоять из кусочков коржа, которые нужно будет обмакнуть в крем.
    Из бисквитных кусочков таким образом формируем башню. Каждый слой опять посыпаем орехами и кусочками фруктов.
    Самый последний штрих – глазурь. На покупных тортах Санчо Панчо ее крайне мало, но так как я готовлю этот торт для себя, то глазури не жалею. Для глазури 6 ст.л. какао смешать с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла (уже должно быть размягченным) и сразу выключить огонь. Полить глазурью торт.

    Совет: Если очень лень готовить глазурь, то можно на водяной бане растопить шоколад (2 плитки), добавить в него молока (столько, сколько понадобится для разжижения шоколада) и быстро полить торт. Теперь торту надо дать время для пропитки. Как минимум он должен быть спрятан на в холодильник на ночь. После чего торт Санчо Панчо можно подавать и радоваться 🙂  По этому рецепту получился очень вкусный влажный бисквитный торт с вкраплениями фруктов и орехов.

    Приятного аппетита!

    Панчо Торт (видео) — Tatyanas Everyday Food

    Панчо Торт — уникальный и вкусный куполообразный торт, популярный в Восточной Европе и России! Этот шоколадный вишневый торт с ананасом, орехами пекан и кремовой глазурью из взбитых сливок действительно восхитителен! Я делаю этот торт по своему рецепту «Шоколадный бисквит» и пропитываю кусочки торта вишневым ликером для еще большего вишневого вкуса! Торт собран в чашу, перевернутую, чтобы получилась неповторимая форма купола! Этот потрясающий рецепт торта подойдет для любого случая!

    Посмотреть мое видео!

    Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями и посмотрите, как я собираю этот торт! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

    Рецепт шоколадного торта

    Панчо торт — шоколадно-вишневый торт, приготовленный из легкого пышного бисквита.Я использовал упрощенную версию моего любимого рецепта «Шоколадный бисквит» , но вы также можете использовать мой рецепт «Идеальный шоколадный торт» для более насыщенного и более шоколадного торта. Я исключил масло и кофе из оригинального рецепта этого торта. Приготовьте тесто для торта и выпекайте его на противне с мармеладом, выстланном пергаментной бумагой. Как только пирог остынет, разрежьте его на небольшие кусочки. Вы можете приготовить шоколадный торт даже на несколько дней раньше срока; просто держите его хорошо накрытым, чтобы он не высыхал.

    Европейские сливки

    Этот уникальный русский торт приготовлен с традиционной европейской глазурью из взбитых сливок. Эта глазурь начинается так же, как и обычные взбитые сливки: жирные сливки, ваниль и сахар. Во взбитую глазурь добавляется сметана, которая аккуратно замешивается. Сметана придает этой глазури немного пикантный вкус, и она так хорошо сочетается со сладостью торта и начинок!

    Собираем вместе

    Когда шоколадный торт и глазурь будут готовы, приготовьте остальные начинки для этого торта Панчо.Лично я предпочитаю использовать свежие фрукты, но консервированный ананас и консервированная вишня тоже подойдут! Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и нарежьте орехи пекан. Чтобы собрать торт, сначала застелите большую миску полиэтиленовой пленкой. Добавьте толстый обильный слой приготовленных взбитых сливок с внутренней стороны, убедившись, что слой ровный по всему дну и по бокам.

    Разрежьте шоколадный торт на небольшие кусочки и начните укладывать торт слоями. Добавьте слой шоколадного торта и слегка смочите его вишневым ликером, затем добавьте несколько горстей ананаса, вишни и орехов пекан.Затем нанесите слой глазури и повторяйте процесс, пока миксерная чаша не наполнится. Дайте пирогу постоять в холодильнике не менее 4 часов. Когда будете готовы к подаче, переверните подставку для торта в миску, а затем переверните торт лицевой стороной вверх. Не забудьте разгладить глазурь перед добавлением шоколадного гарнира! Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается!

    Еще рецепты!

    Понравился этот восхитительный шоколадно-вишневый торт? Попробуйте другие мои торты в европейском стиле! А если вам нужна лучшая коллекция европейских тортов, возьмите мою кулинарную книгу — The European Cake Cookbook !

    Поделитесь этим на Pinterest!

    Торт Панчо [веганский] — One Green Planet

    Этот торт панчо состоит из ванильного бисквита, шоколадного бисквитного торта, кондитерского крема, ананасовой и вишневой начинки и насыщенного шоколадного сиропа.Все эти вкусы собраны вместе, чтобы дать вам восхитительно влажный торт, который вы не сможете оторвать от еды!

    Торт Панчо [Веганский]

    Состав

    Для ванильного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для шоколадного бисквита:

    • 1 1/2 стакана пшеничной муки
    • 3 столовые ложки чистого просеянного какао
    • 1 стакан сахара
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 щепотка соли
    • 5 столовых ложек растительного масла
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1 стакан воды

    Для кондитерского крема:

    • 700 мл рисового молока
    • 7 столовых ложек крахмала сладости
    • 6 столовых ложек сахара
    • 1 столовая ложка ванили

    Для наполнения:

    • 1 банка ананаса
    • 1/4 стакана вишни

    Для шоколадного сиропа:

    • 1/2 стакана темного шоколада
    • 1/4 стакана ананасового сиропа

    Препарат

    1. Чтобы приготовить ванильный пирог, смешайте в миске муку, сахар, соль и пищевую соду.Сделайте три отверстия в муке и налейте в них ваниль, уксус и масло. Сверху налить воду и перемешать.
    2. Разогрейте духовку до 360ºF, вылейте тесто на смазанную маслом сковороду и выпекайте пирог 30-40 минут.
    3. Приготовление шоколадного бисквита идентично, за исключением того, что мы должны добавить просеянное какао вместе с сухими ингредиентами.
    4. Приготовить крем. Смешайте кукурузный крахмал и сахар в кастрюле, добавьте рисовое молоко и ваниль.Хорошо перемешайте палочками, пока кукурузный крахмал не разбавится, и поставьте кастрюлю на средний огонь. Нагрейте молоко, непрерывно помешивая палочками в течение 10-12 минут, пока не образуется густой гладкий крем без комков. Дать крему остыть.
    5. Нарезать шоколадный бисквит полосками.
    6. Положите кубики шоколадного бисквита в миску и налейте внутрь половину крема. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки пропитались кремом, и дайте постоять в холодильнике 20-30 минут.
    7. Нарежьте 3-4 ломтика ананаса на кусочки, удалите косточки с вишни и разрежьте их пополам.
    8. Выложить ванильный бисквит на тарелку и намазать несколькими столовыми ложками сливок. Сверху слой шоколадного бисквита смажьте кремом, а затем еще одним слоем вишни и ананаса. Повторяйте слои шоколадного бисквита и фруктов, пока ингредиенты не будут готовы. Придайте пирогу округлую форму, хорошо закрепив кусочки и заполнив фруктами промежутки между кусочками бисквита.

    Файл: Pancho cake.jpg — Wikimedia Commons

    Этот файл содержит дополнительную информацию, такую ​​как метаданные Exif, которые могли быть добавлены цифровой камерой, сканером или программным обеспечением, используемым для их создания или оцифровки. Если файл был изменен по сравнению с исходным состоянием, некоторые детали, такие как временная метка, могут не полностью отражать данные исходного файла. Отметка времени точна ровно настолько, насколько точны часы в камере, и она может быть совершенно неправильной.

    901 Горизонтальное разрешение Дата Время
    Производитель камеры NIKON CORPORATION
    Модель камеры NIKON D80
    Время выдержки 1/60 сек (0,016666666666667)
    Рейтинг чувствительности ISO 1,000
    Дата и время создания данных 01:49, 17 марта 2009 г.
    Фокусное расстояние объектива 50 мм
    Ориентация Нормальная
    300 dpi
    Вертикальное разрешение 300 dpi
    Используемое программное обеспечение Adobe Photoshop CS Windows
    Дата и время изменения файла 15:22, 4 января 2010 9018 Позиционирование Y и C Совместно
    Программа экспонирования Нет определено
    Exif версия 2.21
    Дата и время оцифровки 01:49, 17 марта 2009 г.
    Режим сжатия изображения 2
    Смещение экспозиции APEX 0
    Максимальная апертура площадки APEX 1 (f / 1.41)
    Режим замера Шаблон
    Источник света Неизвестно
    Мигает Вспышка сработала, обнаружен возврат стробоскопа, автоматический режим
    DateTimeOriginal подсекунд 40
    DateTimeDigitized подсекунд 40
    Цветовое пространство sRGB
    9018 Нормальная область обработки изображения Датчик обработки изображения Нормальный цвет процесс
    Режим экспозиции Авто экспозиция
    Баланс белого Автоматический баланс белого
    Коэффициент цифрового масштабирования 1
    Фокусное расстояние 35-мм пленки 75 мм
    Тип захвата сцены Стандартный Контрастность Нормальная
    Насыщенность Нормальная
    Резкость Нормальная
    Диапазон расстояния до объекта Неизвестно

    Панчо Анайя Бизнес Остаток Окла.- Пекарня Pancho Anaya, фаворит Талсы на свежую выпечку, остается открытой в условиях пандемии коронавируса.

    Он продолжает предлагать множество мексиканской выпечки, в дополнение к галлонам молока и коробкам для яиц; однако в последнее время в семейном бизнесе наблюдается снижение продаж.

    «Наши оптовые продажи пострадали немного больше, потому что мы продаем во множество местных ресторанов. Мы продаем булочки, мы продаем хлеб телера, мы продаем торт tres leches», — говорит Дженнифер Анайя, генеральный менеджер пекарни Pancho Anaya.

    Она говорит, что они также присоединились к другим ресторанам и закрыли свои обеденные зоны после вступления в силу недавних ограничений.

    На данный момент Анайя говорит, что им повезло, что они не уволили никого из своих сотрудников, но они закрываются на час раньше, чем обычно. Она добавляет, что безопасность является главной заботой, и внесла некоторые изменения в то, как покупатели выбирают хлеб.

    «Мы разрешаем входить только одному взрослому на семью … мы устанавливаем некоторое расстояние в регистрах, чтобы люди могли держать свои шесть футов друг от друга», — объясняет Анайя.

    Они установили дезинфицирующее средство для рук возле щипцов и лотков, поэтому клиенты могут вымыть руки, прежде чем что-либо прикасаться. Сотрудники надевают защитные маски и перчатки, стараясь как можно больше вымыть и продезинфицировать.

    В то время как ситуация с коронавирусом продолжает быстро развиваться в Оклахоме и по всей стране, она и ее сотрудники думают о том, как сделать пекарню более удобной для клиентов.

    «Может быть, просто продаем коробки с разнообразными товарами, и таким образом мы сможем выйти на улицу и снять деньги с их кредитной карты на улице.Таким образом, им не придется входить », — говорит Анайя.

    Они надеются продолжать оставаться открытыми как можно дольше во время этой неопределенности. Пекарня Панчо Анайя впервые открыла свои двери для Тулсанс в 2003 году, но семья Анайя была в Панчо Анайя основал пекарню в штате Мичоакан, Мексика, в 1912 году.

    В настоящее время они работают в трех точках в Талсе: 2420 East Admiral, 11685 East 21st Street и 212 South Garnett Road.

    Их текущие часы работы 7:30.м. до 20:00 семь дней в неделю.

    Пекарня «Панчо Анайя» — одно из нескольких местных малых предприятий и ресторанов, которые мы продолжаем выделять в серии «Мы — открытая зеленая страна». Посетите наш веб-сайт, чтобы увидеть полный список предприятий. Вы также можете заполнить форму заявки для малого бизнеса, который все еще работает и предлагает основные услуги.

    Оставайтесь с нами на связи в любое время и в любом месте.

    Загрузите наше бесплатное приложение для устройств Apple, Android и Kindle.

    Подпишитесь на рассылку новостей на ваш почтовый ящик. Выберите один из следующих вариантов: последние новости, суровая погода, закрытие школ, ежедневные заголовки и ежедневные прогнозы.

    Подписывайтесь на нас в Twitter

    Ставьте лайки в Facebook

    Торт «Панчо» в многовариантном

    Предлагаю приготовить бисквитный торт «Санчо Панчо» в мультиварке, со сметаной, изюмом и орехами .

    Процесс приготовления

    Как и многие другие торты, бисквит «Панчо» все чаще выпекается в мультиварке.Больше прижился способ запекания в форме из фольги, которая по диаметру совпадает с дном чаши.

    Сметана для сливок подходит практически любой жирности и даже жидкой, т.к. кусочки бисквита она прекрасно впитывает. Считается, что в традиционный или классический торт Панчо добавляют консервированный ананас, но в домашнем варианте начинка может быть из самых разных фруктов, а также сухофруктов, например из изюма.

    Орехи по желанию.Я беру разные грецкие орехи, фундук, миндаль и кешью.

    В качестве ингредиента шоколада растопленный, тертый и измельченный шоколад или шоколадная глазурь подходят для любого рецепта.

    Обычная форма торта Панчо — горка: идеально гладкая или произвольная… В моем многовариантном бисквите во время вылеживания была попытка! Причем его укусили не дети, а его супруга, которая на автопилоте или в состоянии «вместо шляпы на ходу надел сковороду» завтракала не приготовленным и выложенным на видном месте творогом, а спрятанным. в глубине кладовой бисквитного… Без проблем можно было придать пирог из кусочков бисквита в традиционном виде, но я решил исправить этот исторический косяк.Торт иногда называют «Санчо Панчо», просто у меня это название ассоциируется с сегодняшней версией, оно не лишено приключений, так сказать.

    Чтобы приготовить мультивариантный торт, подготовьте ингредиенты из списка для рецепта.

    Для бисквитного теста сначала взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.

    Взбивать, пока масса не увеличится в объеме, не загустеет и не станет плотной.

    Ввести в пышную яичную массу просеянную муку.Делайте это без взбивания, аккуратно помешивая.

    Вылейте тесто в смазанную маслом чашку мультиварка или форму.

    Установите режим выпечки на 1 час.

    После звукового сигнала выньте печенье и дайте ему постоять несколько часов, например, на ночь. Надеюсь, ты не оставишь его равнодушным, а не то, что есть у меня.

    Отрежьте нижнюю часть печенья ножом или ниткой. Эта заготовка толщиной около 1 см будет нижней частью торта, на которую будут выложены все остальные кусочки.

    Остальной бисквит нарезать небольшими кусочками — кубиками.

    Изюм следует мыть. Если он не подсох, а скорее высох, то замочите или промойте.

    Разрезать орехи ножом, а часть оставить целиком.

    Для крема нужно просто смешать сметану с сахарной пудрой.

    Для глазури я предлагаю растопить и перемешать с горячими сливками (30-50 мл) кусочки шоколада (40-50 г).

    Собери торт. Сначала смажьте крем кремовой основой.

    Затем окуните кусочки бисквита в сметану и сложите их друг на друга, придавая форму слайдам. Не забываем добавить изюм.

    Затем набросьте на поверхность торта орехи и полейте как-нибудь шоколадной глазурью.

    Перед подачей торт нужно поставить в холодильник, чтобы сметана впиталась и схватилась.

    Приготовленный в мультиварке «Панчо» — относительно простой, не трудоемкий и вкусный домашний десерт!

    Морская свадьба у моря в Испании: Мария + Панчо

    Морская свадьба на берегу моря в Испании: Мария + Панчо

    Категории Настоящие свадьбы

    Здравствуйте, самая феерическая установка! Этот снимок талантливой Ракель Бенито был сделан в La Marina de Pedreña, яхт-клубе в Испании, где обычно не проводятся свадьбы.Но M + P впервые встретились во время плавания (он моряк), и они всегда знали, что их свадьба однажды отразит как место их встречи, так и их общую страсть к морю … даже если для этого потребуется доставить 180 гостей на лодке в это самое место !

    Эта демонстрационная пробка свадебного платья принадлежит Луису Алонсо Модиста, всем, что вам уже интересно… Место встречи напоминало силуэт лодки, и мы превратили его в пространство, где проходил коктейльный ужин без выделенных мест, что побудило всех поговорить со всеми.Все гости собрались группами, что создало очень чарующую атмосферу. Мы разработали освещение с помощью ламп Эдисона и подвесных растений, которые идеально сочетались с полосками моряка и каменными банками с розами Остина, гортензиями и гипсофилой.

    Yum.

    Вам не нравится, как Ракель Бенито запечатлела мерцающее пространство? Ее рекомендовал Бодас де Куэнто, который добавил много морских деталей, но сохранил все элегантно с помощью полос, золотых акцентов и освещения.

    Так мило… Смотрите больше в нашей галерее ниже:

    Фильм A&Y Video тоже стоит посмотреть, ребята, хорошо? Вот он:

    Поздравляем счастливую пару!

    Фотограф: Ракель Бенито / Видеограф: A&Y Video / Место проведения: Местная семейная церковь / Место приема: La Marina de Pedreña / Планирование и дизайн свадьбы: Bodas de Cuento / Флоралы: Las Floristas / Макияж: Eva Escolano / Питание: Six Senses / Платье невесты: Луис Алонсо Модиста / Обувь: Jimmy Choo / Наряд жениха: Скальперы / Обувь: Carolina Herrera

    торт панчо со сметаной, грецкими орехами и шоколадом, квадратный Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Image 47732986.

    Торт Панчо со сметаной, грецкими орехами и шоколадом, квадратный Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 47732986.

    Торт Панчо со сметаной, грецкими орехами и шоколадом, пл.

    S M L XL

    Таблица размеров

    Размер изображения Идеально подходит для
    S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
    M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
    л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
    XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

    Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

    Распечатать Электронный Всесторонний

    2848 x 2848 пикселей | 24.1 см x 24,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Масштабирование до любого размера • EPS

    2848 x 2848 пикселей | 24,1 см x 24,1 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Скачать

    Купить одно изображение

    6 кредитов

    Самая низкая цена
    с планом подписки

    • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
    • Загрузите 10 фотографий или векторов.
    • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

    221 pyб

    за изображение любой размер

    Цена денег

    Ключевые слова

    Похожие изображения

    Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

    @ +7 499 938-68-54

    Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.

    Как сделать оладьи из кефира: Оладьи на кефире рецепт – русская кухня, детское меню: выпечка и десерты. «Еда»

    Оладьи на кислом кефире: рецепт с пошаговыми фото

    Скис кефир? Не спешите его выбрасывать! У Плюшкина на этот случай имеется отличный рецепт – оладьи на кислом кефире, они получатся даже пышнее и вкуснее, чем на свежем. А все потому, что кислота при взаимодействии с содой хорошо поднимает тесто, оладьи на прокисшем кефире будут пышные, воздушные, с приятной кислинкой. Вы полюбите их сразу, оладушки на кислом кефире придутся вам по вкусу! В них можно добавлять фрукты, ягоды, изюм, пряности, творог и многое другое. Проблема будет решена, и у вас появится практичный рецепт оладий на прокисшем кефире, который пригодится вам не один раз.

    Ингредиенты

    Чтобы испечь оладьи из просроченного кефира нам понадобится:

    • пшеничная мука – 280 г;
    • яйцо – 1 шт;
    • густой кислый кефир – 1 стакан;
    • сахарный песок – 2 ст. л;
    • соль – треть ч. л;
    • сода – 0,5 ч. л. + уксус 1 ст. л;
    • масло подсолнечное рафинированное для жарки.

    Как приготовить оладьи на скисшем кефире

    Взбиваем яйцо венчиком или вилкой до соединения белка с желтком. Выливаем в кефир, предварительно нагретый до теплой температуры.

    Совет. Подогревая кефир в микроволновке, выставляйте среднюю мощность. На плите грейте на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы возле стенок не перегрелся и не свернулся.

    Подсыпаем сахар и соль, разбалтываем. Количество сахара можете увеличить, я делаю оладушки на прокисшем кефире почти несладкими, чтобы с любыми добавками было вкусно. Для аромата советую добавить ванильный сахар, ванилин или корицу.

    В кефирную смесь просеиваем муку, подсыпая частями. Количество может разниться, зависит от жирности и густоты кефира, качества муки, ее влажности и других факторов.

    Размешивая однородное тесто, ориентируемся на его консистенцию: густота должна получиться такой, чтобы венчик оставлял заметные следы, и они не сразу исчезали, а медленно затягивались. Из жидкого теста пышные оладьи на кислом кефире не получатся, чем гуще мучная смесь, тем лучше оладушки поднимутся при жарке.

    Гасим соду, вливая в порошок столовый либо яблочный уксус.

    После добавления соды тесто станет не таким плотным, будет тягучим, вязким, напоминающим очень густую сметану.

    Сковороду с маслом прогреваем на среднем огне. Выкладываем лепешки на расстоянии и жарим до появления на нижней стороне румянца. Верх постепенно станет матовым, появятся пузырьки, а затем дырочки – пора переворачивать.

    Совет. Для жарки используйте рафинированное масло, неочищенное будет горчить.

    Я приноровился переворачивать оладьи двумя вилками: одну подсовываю под низ, второй придерживаю сверху, чтоб не соскользнул. Быстрым движением переворачиваю и дожариваю вторую сторону. Жарятся оладьи из прокисшего кефира быстро, с каждой стороны по две-три минуты. Сняв одну партию, выкладываем следующую.

    Готовые оладушки на кислом кефире будут золотисто-румяными, пышными. Чтобы не остывали, чем-нибудь накрываем, например, перевернутой миской. Если вы не рассчитали с маслом и оладьи из кислого кефира получились жирными, маслянистыми, на тарелку кладем салфетку или бумажное полотенце для удаления излишков жира.

    Достаем из холодильника сметану, из кладовой мед, баночки с вареньем. Я больше всего со сметанным кремом оладьи на кислом кефире уважаю – вилкой взбиваю сметану с сахаром и поливаю оладушки. Удачных и вкусных вам оладушков! Ваш Плюшкин.

    Оладьи на кефире — Рецепт с пошаговыми фотографиями

    Рецепт готовила

    Juliett

    [Шеф-повар]

    2018.04.27

    Рецепт готовила

    Елена Юровна

    [Король кулинарии]

    2017. 04.08

    Рецепт готовила

    Irina Gorokhova

    [Су́-шеф]

    2016.11.14

    По рецепту готовили
    3 раза

    Добавлен: 16.03.16 в 15:33

    Просмотров: 6062

    78

    от 13 кулинаров

    На кухне у: 22

    Приготовили: 3

    О рецепте оладий на кефире

    Nashashka не писала ничего о рецепте…

    Приготовление оладий на кефире

    • Шаг 1 1 Смешиваем кефир,яйцо,соль,сахар
    • Шаг 2 2 Добавлям муку и гасим соду кипятком
    • Шаг 3 3 Выкладываем ложкой оладушки и жарим до готовности
    • Шаг 4 4 И наслаждаемся результатом! Приятного аппетита!
    Комментарии ()

    Всего комментариев:

    Вконтакте

    Оладьи на кефире.

    Универсальный рецепт оладий на кефире с пошаговыми фото

    С точки зрения кулинарной техники оладьи на кефире – блюдо очень простое и быстрое. За это его и любят хозяйки во всем мире. Главные ингредиенты – кефир, мука, сода и яйца. Все остальное — дело вкуса и фантазии: готовить оладьи на кефире можно хоть с яблоками, хоть с каперсами, хоть как оладьи-пиццу.

    Если вы оказались на этой странице, значит, вам пригодятся советы по приготовлению этого блюда, и именно с них я и начну. Поговорим о муке, кефире и тонкостях приготовления. Если теория вопроса вам ни к чему, переходите сразу на пошаговый рецепт оладий на кефире с фото.

    Самое главное об оладьях на кефире

    О ТЕСТЕ НА ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

    Консистенция теста. Правильное тесто на оладьи стоит делать густым (хотя не все со мной согласятся), тогда оно будет держать форму и не растечется по сковороде.

    Обязательно просейте муку через мелкое сито, тогда она насытится воздухом и будет «дышать», что отразится на пышности готового изделия.

    Когда тесто будет вымешано, положите его в миску, накройте чистым полотенцем и дайте постоять 10-15 минут — все компоненты «подружатся» между собой и дадут нужную структуру и консистенцию.

    Из какой муки делать тесто на оладьи? Для теста можно использовать муку ржаную, кукурузную, ячменную и грубого помола. В сущности, любую, хороши даже эксперименты из рисовой муки. Лучше всего, вкуснее и пышнее получаются оладьи из пшеничной муки высшего сорта.

    Тесто для оладий на кефире можно сделать бездрожжевым, а можно на дрожжах, тогда оно получается особенно пышным.

    О КЕФИРЕ

    Лучше всего, если кефир будет кислый. Поставьте его в банке в теплое место на ночь, чтобы он начал бродить и выделять пузырьки углекислого газа. Перед замешиванием теста на оладьи подогрейте кефир до 38 0С, но не более, так как перегретый, он моментально превращается в творог.
    Вместо кефира можно использовать прокисшее молоко, простоквашу и даже йогурт.

    О ДРУГИХ ПРОДУКТАХ

    Сода. Если соды под рукой нет, замените ее пакетиком разрыхлителя.

    Яйца. Что касается яиц, то они присутствуют в рецепте опционально. Если в холодильнике залежалась пара лишних, добавьте — с ними оладьи на кефире получатся вкуснее. Но в сущности, яйца не обязательны.

    Сахар в тесте. Также совсем не обязательный ингредиент. Однако сладкоежки и дети со мной не согласятся, поэтому смотрите сами и добавляйте сахар в тесто по вкусу.

    О ДОБАВКАХ

    Не соглашусь с мнением, что «голые» оладьи на кефире скучны. Люблю их нежно без всяких добавок. Однако если хочется их разнообразить, смело добавляйте (прямо в тесто, да!) ягоды, фрукты, орехи, цукаты, изюм, курагу, корицу, тыкву и т. д. (продолжите список сами). Оладушки хороши с самыми разными вкусами!

    Когда и как добавлять дополнительные ингредиенты? Дополнительные ингредиенты следует класть в тесто уже в самом конце.

    Крупные ягоды и фрукты нарежьте мелкими кубиками, а вот если вы захотите сделать оладьи на кефире, к примеру с тыквой, то ее непременно натрите на мелкой терке.

    Цукаты, сухофрукты, изюм, курагу или чернослив заранее замочите в теплой воде, чтобы они разбухли.

    Некоторые хозяйки умудряются готовить оладьи на кефире с добавлением колбасы, сосисок и тертого сыра, предпочитая сладкому вкусу вкус «закусочный». Чтобы пожарить такие оладьи, колбасу или сосиски надо нарезать кубиками, а сыр натереть на терке. Затем выложить тесто на сковороду и сверху — как на бутерброд — «устроить» начинки. Аккуратно обжарить с обеих сторон до готовности.

    КАК ЖАРИТЬ

    Итак, тесто отстоялось, дошло до нужной кондиции, и пришло время оладушки жарить. Правильная сковорода для правильных оладушков — чугунная, либо с толстым дном.
    Разогрейте сковороду на большом огне, смажьте растительным маслом, а еще кусочком сала, затем убавьте огонь до минимума и начните выкладывать тесто. Делать это удобнее всего столовой ложкой. Чтобы тесто лучше отходило и не налипало на ложку, смачивайте ее холодной водой.

    Как подавать. Готовые оладьи на кефире подавайте к столу со сметаной, вареньем, медом или со сгущенным молоком.

    Статья в тему: Тесто на кефире для пирожков.

    Оладьи на кефире, рецепт с фото

    Я покажу универсальный рецепт оладий на кефире, для наглядности — с пошаговыми фото. Что касается добавок и того, с чем подавать, то это решать вам. У меня оладьи получились сладкие, с изюмом и кокосовой стружкой.

    Ингредиенты:

    • кефир 700 мл,
    • яйца 2 шт.,
    • мука пшеничная 3 ст.,
    • сахарный песок 4 – 5 ст. л.,
    • щепотка соли,
    • растительное масло 2 ст. л.,
    • сода 1 ч. л. ,
    • лимонный сок 1 ч. л.,
    • свежее сало 50 г,
    • кокосовая стружка 3 ст. л.,
    • изюм без косточек 100 г.

    Как приготовить оладьи на кефире

    Большие фото Маленькие фото
    1. Размочим изюм: зальем его теплой водой.

    2. Замешивать тесто будем в глубокой миске. Вольем туда теплый кефир и вобьем яйца. Перемешаем эту смесь до однородности, немного взбив венчиком или миксером.

    3. Добавим сахарный песок и щепотку соли.

    4. Муку просеем через сито прямо в миску с ингредиентами. Замешаем плотное тесто без комочков.

    5. Вольем 2 столовые ложки рафинированного, без запаха, растительного масла. С помощью венчика тщательно вымешаем тесто. Важный момент: на краях миски не должно оставаться масла.

    6. Соду погасим лимонным соком и положим в тесто, перемешаем.

    7. Тесто на оладьи я всегда делаю очень густой консистенции. Если набрать его в ложку, оно ложится горкой.
      Теперь накроем миску полотенцем и дадим тесту постоять 10-15 минут.

    8. Добавим в тесто изюм и кокосовую стружку. Перемешаем.

    9. Разогретую сковороду смажем кусочком сырого сала или растительным маслом и начнем выкладывать по оладушку столовой ложкой (Не забывайте смачивать ложку холодной водой!) Жарить оладьи будем на медленном огне до тех пор, пока сверху не появятся дырочки.

    10. Перевернем лопаткой на другую сторону и снова пожарим.

    11. Осталось сложить готовые оладьи на кефире аппетитной стопкой и подать к столу.

    Приятного аппетита! Надеюсь, это был полезный кулинарный урок.

    Оладьи без молока и кефира

    Один из самых бюджетных вариантов приготовления оладий – на воде. Это не только очень экономичный рецепт, но и достаточно диетический. А процесс приготовления не займет много времени. Все очень просто и быстро! Попробуйте и вы!

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 10

    Для приготовления оладий без молока и кефира подготовьте необходимые ингредиенты. Воду нагрейте до теплого состояния. Это необходимо для того, чтобы при выпечке оладьи быстрее поднимались. Муку просейте пару раз через сито, чтобы насытить её кислородом. Яйцо можно использовать любого размера.

    Шаг 2 из 10

    Для приготовления теста на оладьи соедините в чаше яйцо и сахар. Слегка их перемешайте.

    Шаг 3 из 10

    Добавьте немного растительного масла и воду.

    Шаг 4 из 10

    Затем введите в тесто просеянную муку и соду. Все хорошо перемешайте венчиком.

    Шаг 5 из 10

    Готовое тесто должно быть однородным, гладким и достаточно густым.

    Шаг 6 из 10

    Выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду и обжаривайте с добавлением небольшого количества растительного масла.

    Шаг 7 из 10

    Жарьте оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

    Шаг 8 из 10

    Лопаткой снимите готовые оладушки со сковороды и выложите на бумажные салфетки, чтобы пропитать их излишками масла.

    Шаг 9 из 10

    Готовые оладьи получаются пышными и нежными.

    Шаг 10 из 10

    Приятного аппетита!

    Если для жарки использовать блинную сковороду, то можно на неё не наливать растительное масло. А если захочется большей пышности, то можно добавить в тесто немного дрожжей. Ягоды, фрукты или сухофрукты тоже отлично дополнят его. Если любите оладушки тоненькие, то сделайте тесто немного более жидким, просто увеличив количество воды.

    Такие оладьи можно сдобрить сметаной, сгущенным молоком или вареньем. Подавайте их к чаю, соку, молоку или компоту. Это очень вкусно!

    Оладьи ванильные на кефире рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: ово-лакто

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты для оладий ванильных на кефире на 6 порций :

    Рецепт приготовления оладий ванильных на кефире по шагам

    Оладьи ванильные на кефире – быстрое и недорогое, к тому же очень сытное блюдо. Для приготовления пышных ванильных оладушек возьмем такие продукты: пол-литра кефира, два яйца, по одной чайной ложечке соли и соды, две столовых ложки сахара, пакетик ванильного сахара, четыреста грамм муки и полстакана рафинированного растительного масла для жарки.

    Кефир наливаем в миску, вбиваем туда же яйца, добавляем сахар, ванильный сахар, соль и перемешиваем.

    Затем всыпаем в миску муку, смешанную с содой, и вымешиваем миксером на средних оборотах.

    Тесто у нас должно получиться достаточно вязким, не жидким, тянущимся, оладьи будут пышными. Вымешиваем тесто минут пять, чтобы не оставалось комочков муки.

    В сковородке разогреваем растительное масло на сильном огне. Оладьи выкладываем на горячую сковороду, набирая тесто столовой ложкой. Чтобы порции теста хорошо соскальзывали с ложки, можно ложку перед погружением в тесто окунать в холодную воду. Но здесь нужно учитывать, что при попадании капель воды в разогретое масло, оно будет стрелять, поэтому сковороду желательно сразу прикрыть крышкой. Жарим оладьи быстро, на сильном огне с одной стороны, минуты через полторы, как только зарумянятся, переворачиваем.

    С другой стороны жарим оладьи, немного убавив огонь, до среднего.

    Как только оладьи зарумянятся, выкладываем их на блюдо, в сковороду доливаем немного масла, снова делаем сильный огонь и сразу выкладываем на сковороду следующую партию.

    Подаем ванильные оладьи на стол горячими, со сметаной и повидлом.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Куриное яйцо

    14

    13

    1

    173

    Сахарный песок

    0

    0

    50

    200

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Сода пищевая

    0

    0

    0

    0

    Сахар ванильный

    0

    0

    10

    41

    Мука пшеничная

    43

    5

    280

    1336

    Рафинированное растительное масло

    0

    99

    0

    899

    всего в блюде:

    72

    130

    361

    2914

    всего в 1 порции:

    12

    22

    60

    486

    всего в 100 граммах:

    6

    11

    30

    244

    Похожие рецепты

    Комментарии и отзывы к рецепту

    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    Блинчики с кефиром из проросшей муки | Fermenters Club

    Если вы являетесь сторонником настоящей еды, вы, скорее всего, усвоили концепцию отложенного удовлетворения, так как приготовление многих продуктов традиционно занимало больше времени. Например, если вы хотите блины, вам нужно замочить зерна накануне днем ​​или ночью. (Узнайте, почему важно замачивать, проращивать или заквашивать семена и зерна). Но иногда хочется просто блинов ПРЯМО СЕЙЧАС .

    К счастью, если у вас есть под рукой проросшая мука и кисломолочные продукты, у вас может получиться небольшая стопка за полчаса! К тому времени, как вы перемешаете тесто и все приготовите, все будет готово.

    Этот рецепт требует кефира вместо пахты (но пахта тоже подойдет). Кефир сошел с ума, помогая поднять тесто за считанные минуты!

    Кефирные оладьи из пророщенной муки

    Время брожения

    Урожай: 8 четырехдюймовых блинов

    Ингредиенты

    • 1 ½ стакана проросшей пшеницы
    • ½ стакана муки из пророщенной пшеницы
    • ½ стакана проросшей пшеницы
    • 3 столовые ложки сахара-сырца
    • 1 чайная ложка соли
    • 9 унций молочного кефира (1 чашка плюс 1 унция)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 2 столовые ложки кокосового масла
    • 1 столовая ложка пастбищного несоленого сливочного масла (для смазывания сковороды)
    • 2 больших яйца

    Сладкое

    • 2 банана или 1 яблоко, нарезанное тонкими ломтиками ИЛИ
    • 1 стакан замороженной или свежей черники или других ягод
    • ¼ чашки замоченных орехов пекан или грецкие орехи, измельченные на мелкие кусочки
    • ½ чайной ложки корицы

    Несладкие

    • 1 чашка чеддера измельченный сыр
    • ½ перца халапеньо, мембраны и семена удалены, нарезанные кубиками
    • Кленовый сироп
    • Масло пастбищное

    Инструкции

    1. Смешайте сухие ингредиенты — муку (и), пищевую соду, разрыхлитель и соль вместе в большая миска для смешивания.
    2. Растопите кокосовое масло и добавьте его в другую миску вместе с сахаром, яйцами, ванильным экстрактом и кефиром. Взбейте вместе.
    3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Добавьте в тесто, но НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Несколько сухих комков — это нормально.
    4. Нагрейте сковороду или большую сковороду до среднего огня (175 ° C / 350 ° F). Слегка смажьте маслом, а затем протрите бумажным полотенцем (создавая почти невидимый слой).

    Сладкие блины

    1. Выдавите кусочки орехов и ломтики фруктов поверх каждого блина.
    2. Посыпать оладьи корицей.

    Пикантные блины

    1. Смешайте сыр и нарезанный кубиками халапеньо в тесте
    2. Добавьте ½ стакана из каждого теста для блинов в сковороду.
    3. Переверните, когда края высохнут или первая сторона станет золотисто-коричневой. Повторите со второй стороной.
    4. Добавьте готовые блины в теплую (95 ° C) духовку или накройте их чистым кухонным полотенцем на тарелке.
    5. Повторяйте, пока тесто не закончится.
    6. Подавать сразу с большим количеством пастбищного масла и настоящего кленового сиропа.

    3.5.3208

    На основе отличного рецепта «Две горошины в стручке».

    Категория: Молочные продукты, Настоящая еда, Рецепты Теги: завтрак, кефир, орехи, пропитанные, проросшие

    Пушистые оладьи на кефире из цельной пшеницы

    Еще один замечательный гостевой пост от Нэнси Кавильон о блюде, которое любят и взрослые, и дети: блины! Ее рецепт предлагает несколько умных изюминок классического завтрака. Немного порезав муку и добавив дополнительную клетчатку, полезные жиры и белок (в виде кефира, яиц и миндаля), вы получите блины, которые перевариваются медленнее, что приводит к более мягкому и более низкому изменению уровня сахара в крови и помогает вам дольше ощущать сытость.



    Блины хорошо замораживаются и легко разогреваются; подумайте о том, чтобы удвоить рецепт и упаковывать отдельные порции, чтобы хранить их в морозильной камере, когда вам захочется горячий завтрак (или если у вас нет сил приготовить ужин).


    Как Нэнси упоминает в своем посте ниже, этот рецепт может быть адаптирован к вашим вкусам и диетическим потребностям. Я приготовил свой из измельченных грецких орехов; Я добавил малину в одну половину партии и чернику в другую; Я заменил сахар в сухих ингредиентах на кленовый сироп во влажных ингредиентах.Блины получились просто прелестными!


    Кефир помогает этим оладьям преодолевать силу тяжести — вы видите, насколько они достигают невероятной высоты?

    от Нэнси:
    Моя любимая поваренная книга в наши дни — это обычно How To Cook Everything , by Mark Bittman. Лучшая особенность его кулинарной книги — то, что он представляет основные рецепты большинства продуктов, а затем предлагает варианты этих основных рецептов.Я адаптирую его рецепты — с отличными результатами — все время, когда мне не хватает ингредиента или я предпочитаю использовать другой аромат.

    Я большой поклонник его рецепта блинов и часто им пользуюсь. Рецепт невероятно прост, вкусен и легко адаптируется. Они собираются так быстро, что я, как известно, делаю их в напряженное утро буднего дня. Здесь я использовал кефир, но вы можете использовать любые молочные продукты, которые есть в вашем холодильнике; Я успешно приготовила эти оладьи из кефира и сметаны. Исходный рецепт требует двух стаканов муки, которые можно использовать, если под рукой нет миндальной муки или цельнозерновой муки.Если у вас есть особые диетические потребности, очень легко менять ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений; сохраняйте базовое соотношение сухих ингредиентов к влажным (не включая надстройки).

    Вы можете проявить творческий подход с надстройками. Иногда добавляю нарезанные грецкие орехи и бананы. В других случаях я делаю классические блины с черникой. Все хорошо!

    Пикантные блины! (адаптировано из книги Марка Биттмана «Основные блины», в Как приготовить все)

    Состав

    • 1/2 г.миндальная мука (также известная как миндальная мука)
    • 1 1/2 с. цельнозерновая мука
    • 1 столовая ложка разрыхлителя без алюминия
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1-2 яйца
    • 1 1/2 с. кефир, любой вкус
    В средней миске смешайте все сухие ингредиенты.


    В небольшой миске смешайте яйцо (я) с кефиром.



    Вылейте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, чтобы смешать и увлажнить мучную смесь.Не перемешивайте слишком много; он будет толстым. На сковороде растопите немного масла или разогрейте немного масла. Выложите тесто на сковороду. Блины готовы переворачиваться, когда они легко поддаются и больше не прилипают к сковороде.

    Мы любим наши блины со 100% чистым кленовым сиропом или, иногда, с джемом или вареньем. Что вы добавите в эти блины, чтобы сделать их своими?

    Малиново-ореховые оладьи с большим количеством малины, большим количеством грецких орехов и настоящим кленовым сиропом.Смущение восхитительного богатства!

    Как приготовить овсяные и кефирные оладьи

    В этом посте вы узнаете, как приготовить овсяных блинов и молочных кефирных оладий . Мне и моей семье нравится варьировать варианты завтрака. Или, может быть, я тот, кто предпочитает разные варианты завтрака? А так как мои дети любят блины, я люблю их готовить сама. Его очень легко и быстро приготовить, особенно если у вас уже есть все ингредиенты дома.

    Обычно я люблю разнообразить муку, которую дарю своей семье. Я лично стараюсь избегать пшеницы, если она не ферментирована. Для этого рецепта мне очень нравится вкус овса, смешанного с пшеном. Иногда добавляю и амарант. Затем я смешиваю все это вместе с помощью супер-миксера, из которого делаю муку. Но на самом деле в этом нет необходимости, если хотите, вы можете просто купить овсяную муку и смешать ее с другой мукой. Иногда я также покупаю муку из риса и пшена. Многие используют миндальную или гречневую муку.Если вы используете одну из этих муок впервые, лучше поэкспериментировать, когда вы не находитесь под давлением, потому что нет гарантии, что вы все сделаете правильно с первого раза. Я говорю это по собственному опыту?

    Ниже приведен рецепт, который я делаю дома:

    Состав:

    • 200 г муки (около 120 овса, 80 проса)
    • 50 г сливочного или кокосового масла
    • Разрыхлитель бикарбонатный
    • 300г молочного кефира или любого другого молока
    • щепотка соли
    • Ваниль
    • 1-2 яйца

    Инструкции:

    1. Измельчите муку, если вы готовите ее самостоятельно
    2. Добавить остальные ингредиенты, кроме кефира и яйца, все перемешать
    3. После смешивания добавьте кефир и яйцо и взбейте все до однородной массы.
    4. Нагрейте сковороду или комал, при необходимости добавьте немного кокосового масла или жира
    5. Положите ложку смеси в горячую сковороду и, когда она будет готова, переверните

    Первый блин делаю очень маленьким.Так я смогу увидеть, достаточно ли горячая сковорода. Я жду, пока выйдут пузыри, и переворачиваю. И так далее… Можно подавать с медом, кленовым сиропом и / или фруктами.

    Иногда я делаю смесь дважды, готовлю блины, не подрумянивая их, и сохраняю их на следующий день. На следующий день я разогреваю их с небольшим количеством масла. Они вкусные!

    Должен признаться, что первые несколько раз, когда я их делал, у меня ничего не вышло. У меня не было идеального рецепта.Фактически, в оригинальном рецепте есть пшеничная мука и молоко. Но я хотел использовать оставшийся кефир и свою муку. Кефир придает кислинку, но это почти не заметно, и нам это нравится!

    Когда я тороплюсь, я накануне вечером готовлю муку. Я просто смешиваю остальные ингредиенты, и получается очень быстро. Единственное, на что нужно время, — это приготовить их по одной. Люблю готовить оладьи на кефире с овсяными хлопьями, пробовали ли вы раньше этот рецепт?

    Также то, что я приготовила по тому же рецепту, — это вафли.Я купил небольшую электрическую машину, чтобы делать сразу 4 вафли, и это разновидность того же завтрака. А для детей это совсем другой завтрак.

    Что вы любите добавлять в блины? Расскажи мне об этом в Instagram.

    Кефирные оладьи без глютена

    Если вы подписались на «Семья Поливка» на Facebook, то, возможно, видели, что я перечитываю серию «Домик в прериях» Лоры Ингаллс Уайлдер.В первой книге, Маленький домик в большом лесу , семья Лауры идет помочь деду весной собрать кленовый сок. Что ж, это вызвало у меня огромное желание съесть блины с кленовым сиропом!

    Проблема только в том, что в последний раз, когда мы готовили блины, у меня заболел живот. Я немного чувствителен к глютену, так как могу есть понемногу, но слишком много вызывает у меня вздутие живота и тошноту. Обычно я могу съесть примерно кусок хлеба пару раз в неделю, не чувствуя себя плохо.

    Но тут мне очень хотелось блинов, и у меня не было рецепта без глютена, чтобы утолить свою тягу!

    Итак, я придумал свою! Получилось настолько потрясающе, что мне просто пришлось поделиться им с вами. Эти оладьи были идеально влажными, с такой красивой блинной текстурой, маслянистыми, воздушными и просто восхитительными. И Фрэнк сказал всем вам сказать, что они «мужья одобрены!» Мне было очень тепло внутри, когда он сказал мне на следующий день , снова: «Детка, эти блины были ТАК хороши. Просто идеально », а затем сказал мне:« В следующий раз, давайте добавим чернику.:)

    У меня 64 унции. бутылка органического кленового сиропа сорта B стояла в моей кладовой, так что мне было хорошо идти.

    Вот что я сделал.

    Я смешал в миске следующее:

    • 2 стакана ОРГАНИЧЕСКОЙ КОРИЧНЕВОЙ РИСОВОЙ МУКИ
    • 1/2 чайной ложки ПЕЧЕБНОЙ СОДЫ
    • 3 ЯЙЦА (желательно пастбищного)
    • 1 стакан КЕФИРА (вы также можете использовать простой йогурт)
    • 4 столовые ложки топленого сливочного масла (я использовал Kerrygold с травяного откорма, а также немного нашего домашнего масла)
    • 1/2 чайной ложки ВАНИЛЬНОГО ЭКСТРАКТА
    • Щепотка корицы
    • Один спелый банановый пюре

    Тесто густое и может необходимо распределить лопаткой до желаемой толщины после выливания из чаши. Не могу дождаться, чтобы сделать их снова! Надеюсь, они тебе тоже нравятся! 🙂

    Автор: Кортни Алина

    Кортни Алина увлечена правами на рождение ребенка, фертильностью, настоящей едой, сырым молоком, целостным образом жизни, хиропрактикой верхних отделов шейки матки и пытается понять, кем она хочет быть, когда вырастет. Facebook | Instagram | YouTube | Pinterest | Twitter

    Самые пушистые оладьи из цельной пшеницы с кефиром

    Сегодня воскресенье. День семьи.

    Одна из наших любимых традиций завтрака — это блины из пахты.Мой мальчик Тоби стал маленьким поваром на кухне и может самостоятельно приготовить весь рецепт с небольшой помощью, добавляя яичные белки.

    Когда я начал делать свой собственный кефир, я узнал, что я могу заменить пахту на кефир в любом рецепте, так что именно это мы и сделали. И если мы будем здоровыми, почему бы не использовать и 100% цельнозерновую муку! Ключ к тому, чтобы ваши блины оставались пушистыми, особенно при использовании цельной пшеницы, — это разделить яйца и взбить яичные белки в облака, которые вы складываете в тесто. Это дополнительный шаг и дополнительное время, но я обещаю, что он принесет дополнительную пушистость и радость во рту от ваших здоровых блинов.

    Надеюсь, у вас есть воскресенье, чтобы попробовать этот небольшой рецепт со своей семьей. Взглянем на нашу семейную воскресную традицию:

    Блинчики из цельной пшеницы на кефире:

    Состав:

    Для приготовления блинов от 8 до 10 — 4 дюймов

    1 стакан цельнозерновой муки
    3/4 чайной ложки разрыхлителя
    3/4 чайной ложки пищевой соды
    1/2 чайной ложки соли
    1 чайная ложка корицы
    2 отдельных яйца
    1 чашка кефира * Если у вас нет кефира, вы можете использовать пахта
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    2 столовые ложки топленого масла, охлажденного, но еще жидкого

    Направление:

    1.В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.

    2. В отдельной посуде слегка взбить яичные желтки. Вмешать кефир, ваниль и топленое масло.

    3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и осторожно перемешайте до однородного состояния.

    4. Поместите яичные белки в чашу миксера и взбивайте до образования мягких пиков.

    5. Осторожно взбить яичные белки в кляр.

    6. Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте маслом.

    7.Бросьте ложки жидкого теста любого размера и дождитесь образования пузырьков на поверхности, прежде чем переворачивать.

    8. Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми.

    9. Сверху посыпать свежими ягодами или, если вы, как мои дети, утопить в кленовом сиропе.

    Виджеты Amazon.com
    СПАСИБО! + ПЕЧАТЬ NotSo FINE

    Я надеюсь, что вы нашли эту статью полезной, так как я надеюсь сделать вашу жизнь проще и насыщеннее.

    Большинство ссылок и изображений выше приведут вас на ваш местный веб-сайт Amazon.Но если вы не можете найти то, что ищете, вы можете щелкнуть здесь, чтобы перейти в мой магазин Amazon. com, где вы найдете мои самые последние рекомендуемые находки. Вы также можете использовать эти ссылки для покупок в Adorama, B&H Photo и Ebay. Как аффилированные лица мы получаем небольшой процент соответствующих покупок, но будьте уверены, что вы не заплатите ни цента больше, чем купите его где-либо еще. Спасибо, что начали с нами покупки 🙂

    Наконец, я хотел бы получить известие от ВАС. Пожалуйста, не стесняйтесь и пишите мне в комментариях!

    Спасибо за чтение и приятных покупок, друзья 🙂

    .

    Шубой: Селедка под шубой классическая — рецепт салата с фото, слои по порядку

    Селедка под шубой — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Селедка под шубой — нестареющая классика! Шуба — это любимый слоеный салат наших мам и бабушек, и тарелочка с нежной селедочкой с лучком, картошечкой и свеклой в составе салата — всегда украсит Новогодний стол! Традиционно, в классическую Шубу кладут слой лука для пикантности, но есть и любители добавлять в салат тертое яблоко, и тогда Сельдь под шубой становится необыкновенно нежной и сочной. Пушистые слои салата смазываются майонезом (майонез можно приготовить домашний), и вряд ли какой другой салат может конкурировать с Селедкой под шубой… разве только Классический ОЛИВЬЕ — еще один любимый народный новогодний салат!))

    Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

    СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

    ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YOUTUBE КАНАЛ и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ПЕРВЫМИ получать уведомления о новых ОЛЕСИНЫХ рецептах!

    Ингредиенты

    селедка малосольная, разделанная на филе 200 г
    свекла 2 средних шт
    картофель 2-3 средних шт
    морковь 1-2 средних шт
    лук репчатый 0,5-1 маленькая шт
    яйца 2-3 шт
    майонез по вкусу
    соль
    свежемолотый перец

    Общая информация

    Активное время приготовления

    30 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    6-8

    Кухня

    Русская

    Видеорецепт

    Овощи сварить до готовности, остудить и очистить.

    Совет
    Также, для селедки под шубой, овощи можно запечь в духовке около 1-1,5 часов, до мягкости.

    Яйца сварить и очистить.
    Малосольную селедку разделать на филе. Отрезать голову, разрезать брюшко и удалить внутренности, ополоснуть рыбу холодной водой.
    Сделать глубокий разрез вдоль хребта и аккуратно отделить филе от хребтовой кости, помогая маленьким ножом отделять крупные кости.
    Таким же образом отделить второе филе от хребта (мелкие косточки из филе можно вытащить пинцетом).

    Совет
    Можно взять малосольную селедку уже разделанную на филе, тогда салат будет готовиться значительно быстрее.

    Нарезать филе сельди маленькими кубиками.
    Лук очистить и мелко нарезать (можно измельчить в блендере, не слишком мелко).
    На крупной терке, в разные миски, натереть овощи: картофель, свеклу и морковь.
    Также натереть на терке яйца.

    Каждый ингредиент посолить по вкусу, поперчить свежемолотым перцем, заправить майонезом и перемешать.
    В глубокий салатник или на плоское блюдо укладывать подготовленные ингредиенты слоями:
    картофель (соль, перец, майонез)

    — селедка

    — лук + свежемолотый перец

    — морковь (соль, перец, майонез)

    — яйца (соль, перец, майонез)

    — свекла (соль, майонез)

    Сверху смазать свеклу тонким слоем майонеза и посыпать тертым на терке яйцом.
    В «Сельдь под шубой» можно добавить кислое яблоко, оно очень хорошо «звучит» в этом салате. Натрите яблоко без кожуры на крупной терке и выложите его либо в слой селедки с луком (выложите на лук) либо перед слоем свеклы и слегка смажьте майонезом.

    Совет
    Чтобы салат получился вкусным, не жалейте майонеза, иначе салат получится сухим. Майонез выбирайте по вкусу, а не по цене или калорийности. Найдите такую марку, которая больше всего отвечает Вашим вкусовым предпочтениям. В крайнем случае, для сочности, слои салата можно поливать растительным маслом (вместе с майонезом или вместо).

    Салатницу затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь, чтобы салат хорошо пропитался.

    Совет

    Благодарю Вас за ЛАЙК!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!
    Ваша Олеся

    Поделись рецептом с друзьями!

    Салат «Селедка под шубой» — рецепты с фото на Готовим дома

    Ни один праздничный и новогодний стол не обходится без традиционного классического салата «Селедка под шубой».
    На нашем сайте можно найти множество популярных рецептов приготовления Селедки под шубой, с пошаговыми фото и подробным описанием процесса:

    Классическая Селедка под шубой
    Салат-рулет «Селёдка под шубкой»
    Селедка под лисьей шубой
    Сёмга на «шубке»
    Селедка под шубой» на новый лад
    Постная селедка под шубой
    Постная селедка под шубой (без майонеза)
    Рулет из селедки » Аля шуба»

    Каждая хозяйка готовит «Шубу» по своему фирменному рецепту. Но, как говорится: «Сколько хозяек столько и рецептов». Поэтому даже такой простой классический салат можно готовить многочисленными и разнообразными способами: от классики до настоящей экзотики!
    В этом разделе вы найдете лучшие и проверенные рецепты «Сельди под шубой» с пошаговыми фотографиями и подробным описание процесса приготовления от наших замечательных кулинаров. Наши хозяюшки поделятся с вами своими секретами и советами по приготовлению этого праздничного салата.
    Готовить селедку под шубой можно разными способами. Одни хозяюшки предпочитают классический вариант, где используются только овощи: свекла, картофель, морковь, лук и сама селедка. Иногда в классическую шубу добавляют яйца.
    Другие варианты салата предполагают большое разнообразие различных добавок или оригинальный способ приготовления.
    В качестве добавок для селедки под шубой можно использовать: яблоки, сыр, сливочное масло, чеснок, маринованные огурчики, соленые грибы, зерна граната, ананасы и авокадо. Иногда вместо селедки в шубу кладут семгу или другую красную рыбу.
    Также существует множество способов подачи салата: от классической подачи в салатнице до подачи в бокалах, в сервировочном кольце, шуба в виде рулета или в виде суши. Существуют даже варианты бутербродов по мотивам селедки под шубой.
    Если вам нравится облегченный вариант селедки под шубой, можно приготовить салат без лука, это сделает его более нежным и придется по вкусу тем, кто не любит лук в салатах. Нежность салату также придаст добавление сыра или натертого сливочного масла.
    Или, наоборот, для большей пикантности можно замариновать лук в уксусе или лимонном соке, либо добавить вместо лука маринованные огурчики, грибочки, чеснок.
    Теперь несколько слов об «экзотических» сочетаниях. Сочность салату придадут: яблоко, ананас и гранаты. Добавление авокадо сделает салат мягче и нежнее.
    Замена главного ингредиента – селедки на семгу облагородит салат и придаст ему новое звучание в традиционном рецепте. Хотя, часто о таком сочетании говорят, что о замене догадаться трудно, т.к. по вкусу здесь семга напоминает ту же селедку. Но думаю, что как раз для тех, кто по каким-то причинам не ест или просто не любит селедку, семга будет отличным вариантом замены.
    Не смотря на такое разнообразие возможных ингредиентов для салата, способ приготовления похож для всех вариантов. Овощи для салата (свеклу, картофель и морковь) нужно отварить до готовности, очистить и натереть на терке, лук нарезать маленькими кубиками. Если селедка слишком соленая, ее предварительно, можно вымочить в воде или молоке, тщательно удалить косточки (чтобы они не испортили удовольствие во время дегустации салата). Для удаления мелких косточек можно воспользоваться пинцетом. С филе также необходимо снять кожу. И, наконец, нарезать селедку маленькими кубиками и смешать ее с луком. Еще хочется добавить пару слов о выборе селедки для шубы: сельдь, желательно, брать крупную и жирную – чем вкуснее сама селедка, тем вкуснее получится готовый салат. Но для быстрого варианта вы можете использовать готовую разделанную на филе селедку – пресервы.
    Когда подготовили все ингредиенты, остается выложить их слоями на блюде. Можно каждый ингредиент (кроме селедки) предварительно заправить майонезом, солью и свежемолотым перцем, а можно смазывать слои майонезом непосредственно на блюде. Слои можно выкладывать на тарелку в разной последовательности, но, чаще всего на дно салатницы кладут слой картофеля. Далее слои чередуются примерно так: после картофеля идет слой сельди с луком, затем морковь (либо какой-то дополнительный ингредиент, если готовите не классический вариант), и последним слоем всегда выкладывается слой свеклы.
    Готовый салат нужно затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник настояться на несколько часов. Шубу удобно готовить накануне торжества, это один из тех салатов, вкус которых только улучшится от длительной пропитки.
    Украшать салат лучше непосредственно перед подачей к столу. В этом случае продукты не заветрятся и салат будет иметь красивый праздничный вид и отличный вкус!

    Теперь вы легко сможете приготовить вкусную и оригинальную Селедку под шубой в домашних условиях!

    Селедка под шубой пошаговый рецепт с видео и фото – салаты

    Добавить фото/видео

    Автор: Еда

    2448 рецептов

    Подписаться

    Классика советского закусочного стола, гармоничное сочетание кислого, соленого, пресного и сладкого, скрепленное майонезным рукопожатием. Главный фокус здесь — как раз в использовании майонеза, он должен быть везде, но одновременного нигде. Это не майонезный салат, а салат с присутствием майонеза. Про селедку под шубой сочиняли анекдоты, но, несмотря ни на что, продолжали есть. В классическом советском рецепте использовалась жирная слабосоленая селедка иваси, которую сейчас не найти. Поэтому можно взять обычную бочковую сельдь или засолить свежую самостоятельно.

    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

    • Калорийность

      680

      ккал

    • Белки

      24

      грамм

    • Жиры

      49,5

      грамм

    • Углеводы

      35,8

      грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Картофель 500 г

    Морковь 500 г

    Свекла 500 г

    Яблоко 2 штуки

    Сельдь 500 г

    Куриное яйцо 4 штуки

    Майонез 200 г

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Классический рецепт селедки под шубой – пошаговая инструкция приготовления

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Селедка под шубой ­раскрасит ваши кулинарные будни, а в глазах домочадцев зажжет огонек в предвкушении вкусной трапезы. Следуя нашим инструкциям и советам, вы сможете не только мастерски приготовить селедку под шубой, но и научитесь правильно выбирать ингредиенты к блюду и красиво подавать его к столу. Дело за малым – прочитать нашу статью и повторить все в точности!­

    ­

    Статьи по теме

    ­

    Классический рецепт селедки под шубой

    Ингредиенты

    • Сельдь – 2 штуки
    • Картофель – 3 штуки
    • Морковь – 3 штуки
    • Свекла – 2 штуки
    • Лук – 1 штука
    • Яйца – 4 штуки
    • Майонез – 1 упаковка

    Способ приготовления

    Шаг 1

    Помыть и отварить свеклу классическим или быстрым способом до готовности. Можно использовать Переложить в сухую посуду и остудить.

    Шаг 2

    Отварить морковь и картофель в мундире около получаса. Выложить на тарелку, остудить.

    Шаг 3

    В кипящей воде проварить яйца не более 10 минут. Слить горячую воду и залить их холодной, чтобы они остыли.

    Шаг 4

    Разделать сельдь: отделить голову, вычистить внутренности, сполоснуть. Очистить селедку от кожи, срезать хвост и плавники.

    Шаг 5

    Разделить сельдь на две части, надрезав вдоль спины. Извлечь хребет и все косточки (для удобства можно воспользоваться пинцетом).

    Шаг 6

    Нарезать филе селедки небольшими кубиками.

    Шаг 7

    Очистить вареный картофель от кожуры, натереть на терке.

    Шаг 8

    Удалить скорлупу с яиц, натереть их на терке среднего размера.

    Шаг 9

    Очищенную морковь натереть на терке среднего размера.

    Шаг 10

    Остывшую свеклу почистить, измельчить с помощью средней терки.

    Шаг 11

    Очистить и мелко нарезать лук. Выложить в глубокую миску и залить кипятком для удаления резкого запаха и ярко выраженной горечи.

    Шаг 12

    Выложить на большое блюдо слой тертого картофеля, смазать его майонезом.

    Шаг 13

    Выложить на картофель измельченное филе сельди, промазать слой майонезом.

    Шаг 14

    Слить воду из миски с луком, просушить и выложить поверх селедки.

    Шаг 15

    Ровным слоем выложить тертые яйца, полить их майонезом.

    Шаг 16

    Выложить тертую морковь, полить сверху майонезом и этот слой.

    Шаг 17

    Сформировать последний слой салата из свеклы, смазать майонезом. Поставить его в холодильник на 3-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.

    Классическая сельдь под шубой рулетом

    Вид салата селедка под шубой­ при подаче на стол может быть стандартным или оригинальным. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить селедку под овощной шубой в форме рулета. Набор продуктов для этого блюда остается прежним, меняется лишь техника его приготовления. Для придания салату нужной формы потребуется пищевая пленка – не покупайте слишком тонкую, чтобы она не порвалась в ответственный момент!

    Приготовление

    • Отварить овощи и куриные яйца, очистить их от кожуры и отдельно натереть на средней терке в разные мисочки.
    • Разделать сельдь, очистить от костей и внутренностей. Мелко нарезать филе.
    • Вместо тарелки расстелить на столе пленку. Выложить на нее подготовленные продукты, но в обратном порядке: свекла, морковь, картофель, яйца, селедка и лук.
    • Каждый слой хорошо промазать майонезом. С помощью пленки аккуратно свернуть блюдо рулетом, зафиксировать края и отправить в холодильник на целую ночь.

    Как украсить селедку под шубой

    У настоящей хозяйки должно быть много приемов декорирования блюда, особенно если оно будет выставляться на праздничный стол. Так, салат из сельди под овощами зачастую подают в отдельных салатницах, украсив ломтиком свежего огурца или отварной морковью. Блюдо, выложенное на большую тарелку, декорируют зернами граната, консервированной кукурузой, оливками, тертым сыром.

    Настоящие искусницы даже научились выкладывать салат в форме различных фигур – змей, рыб, лошадей и пр. Возьмите эти советы на заметку, чтобы удивлять близких и гостей не только отменным вкусом блюда, но и его внешним видом!

    Как выбрать селедку

    • Проверить жабры. При выборе селедки посмотрите на ее жабры – тусклый коричневый цвет и неприятный запах укажет на то, что продукт давно просрочен. Упругие темно-красные жабры свидетельствуют о свежести сельди.
    • Внимание на глаза. Селедка бывает разной степени засолки: от слабой до сильносоленой. Если вам по вкусу малосольная – берите сельдь с красными глазами. Такая рыба отличается повышенной жирностью. Мутные глаза бывают у икряной селедки – она­ нежирная, потому что много двигалась во время нереста. При желании, можно засолить селедку самостоятельно.
    • Определить на ощупь. Если есть такая возможность, дотроньтесь до селедки пальцем и надавите на тушку – она должна быть упругой и быстро принимать начальную форму после нажатия. Также обратите внимание на состояние кожицы. Желтоватые и коричневые разводы, налет, трещины сигнализируют о нарушении условий хранения рыбы.
    • Оценить форму рта. Для того чтобы определить пол селедки, оцените форму ее рта. Маленький круглый ротик – у самок, а узкий вытянутый – только у самца. Настоящие любители этой рыбы утверждают, что самцы гораздо вкуснее самок.

    Полезные советы

    • Добавьте в салат немного тертого сыра или квашеной капусты – блюдо приобретет неповторимый пикантный вкус.
    • Замените сырой лук обжаренным на сковороде, если хотите, чтобы селедка под шубой не горчила.
    • Введите в состав салата яблоко, чтобы оно получилось сладковатым и сочным.
    • Хотите, чтобы блюдо получилось воздушным? Натрите овощи прямо в салат, а не в отдельные миски.
    • Смажьте блюдо маслом подсолнечным, перед тем как выкладывать на него ингредиенты.

    Как приготовить салат селедка под шубой, смотрите в этом видео:

    Селедка Под Шубой (Сочная и Вкусная) Пошаговый Рецепт Салат Шуба (Dressed Herring, English Subtitles Смотреть видео

    Селедка под шубой – это универсальное и очень вкусное блюдо, подходящее и для праздничного стола, и для простого семейного ужина. Украшайте его, добавляйте необычные ингредиенты, экспериментируйте с формой и подачей!

    Мы рассмотрели только 2 рецепта приготовления блюда, а по какому рецепту готовите селедку под шубой вы? Поделитесь им в комментариях после статьи.­

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    9 классических рецептов сельди под шубой

    Селёдка (сельдь) под шубой, как её ещё называют «Шуба», несомненно один из самых популярных и востребованных салатов, который готовят как в будние дни, так и на праздничный стол, на дни рождения и, конечно же, на Новый год, который уже «не за горами».

    По сути, «Сельдь под шубой» — это обычный слоеный салат, с набором стандартных ингредиентов, которые входят практически во все популярные салаты. Например, те же самые овощи присутствуют в винегрете, за исключением некоторых составляющих.

    Содержание статьи

    Готовится селёдка под шубой по-разному. Кто-то делает просто обычные слои, кому-то нравится в виде рулета, а иному по вкусу сделать «перевёртыш». На вкус готового блюда это никак не влияет, разве что только визуально.

    В рамках одной статьи ни при каком желании не получится рассмотреть все варианты и рецепты приготовления этого замечательного салата. Но я всё же постараюсь дать Вам как можно больше полезной информации, связанной с этой темой.

    Ну а теперь, не будем затягивать, и давайте уже начнём разбирать подборку рецептов по приготовлению этого салата.

    Селёдка под шубой — классический рецепт с яйцом и яблоками

    Стартует и открывает нашу подборку классический рецепт салата с добавлением яблок. Именно за счёт них готовое блюдо получается легким и очень нежным.

    Ингредиенты для салата:
    • филе малосольной селедки — 300 гр.
    • свекла отварная — 400 гр.
    • отварной картофель — 400 гр.
    • отварная морковь (большая) — 1 шт.
    • яблоко — 1 шт.
    • лук репчатый — 1 шт. (или лук-порей — 70 гр.)
    • майонез — 200 гр.
    Ингредиенты для украшения :
    • майонез — 100 гр.
    • вареные яйца — 2 шт.
    • 1 гр. желатина + 5 гр. воды
    • бисквитный мох
    Приготовление:

    1. Давайте сначала займёмся желатином. Для этого зальём его 5 гр. воды, перемешаем и оставим набухать.

    2. В это время, филе селёдки нарезаем на мелкий кубик.

    Селедка под шубой, классический рецепт: слои

    Помните момент в фильме «Служебный роман», где героиня Немоляевой говорит: «Я этот салат делаю лучше, чем твоя жена. Туда нужно добавлять тертое яблочко»? Так, и сельдь под шубой хозяйки готовят по-разному. Можно спорить до бесконечности какой вариант селедки под шубой — классический рецепт. Слои в каждом будут разные и чередоваться они будут по-разному. А все знаете почему? Существует одна история создания этого салата. Он не пришел к нам из какой-то изысканной старинной кухни, как тот же самый Оливье. Якобы сельдь под шубой – изобретение рабочей столовой времен революции 1917 года. Тогда в салат рекомендовали класть самые доступные и простые продукты, чтобы накормить пролетариат. Не знаю, насколько эта история правдива, берут меня сомнения по поводу того же майонеза… Википедия, все-таки, ссылается на европейскую кухню, в частности, на скандинавскую, немецкую и английскую, где еще в 19 веке был салат из селедки, слои, которого состояли из таких продуктов, как свекла, картофель, маринованные овощи и яйца. Таким образом, а есть ли он классический рецепт селедки под шубой и какие в нем слои?

    Сегодня я покажу вам самый простой рецепт с самыми обычными продуктами и минимальным количеством слоев. Его можно взять за основу, а потом мы подумаем, чем еще можно разнообразить салат, как его можно подавать в будни и праздники.

    Ингредиенты:

    • сельдь – 1шт;
    • репчатый лук – 1шт;
    • морковь – 1шт;
    • картофель – 1шт;
    • свекла – 1шт;
    • майонез.

    Подготовка продуктов

     

    1. Начинаем с овощей. Морковь, картофель и свеклу надо отварить «в мундире» до готовности и остудить. Варить можно в одной кастрюле, быстрее сварятся картошка с морковкой, свекла варится дольше. Чтобы ускорить процесс ее варки, когда она уже почти готова, можно выключить, слить горячую воду и залить холодной.
    2. Основной ингредиент салата – сельдь. В магазинах наиболее часто встречается тихоокеанская, атлантическая и олюторская. Самой вкусной считается олюторская. Купить селедку сейчас можно уже разделанной, в масле, в банках и, конечно, целую непотрошеную. Какой отдать предпочтение – выбирать вам. Я обычно беру целую рыбу, мне так спокойнее, разделать ее не составляет большого труда, но зато я вижу ее целиком.
    3. Отрезаем голову под плавниками.
    4. Вспарываем брюшко по направлению к хвосту.
    5. Внутри может оказаться икра или молоки.
    6. Вынимаем их и все внутренности, под ними будет видна черная пленочка. Ее надо аккуратно вычистить, потому что она будет горчить.
    7. Срезаем все плавники: на брюшке и на спинке.
    8. По хребту делаем неглубокий надрез.
    9. Снимаем кожу. Для этого подрезаем ее у хвоста и аккуратно, чтобы не порвать тянем вверх и по направлению к голове.
    10. Вот так сейчас выглядит сельдь.
    11. Раздвигаем руками половинки по сделанному ранее разрезу, позвоночник останется на одной из половинок.
    12. Внимаем его и очищаем филе сельди от оставшихся в ней косточек. Делать это удобнее пинцетом.
    13. Нарезаем селедку на небольшие кусочки.
    14. Остывшие овощи очищаем от кожицы.
    15. С лука снимаем шелуху, моем его и нарезаем мелкими кубиками.

    В каком порядке идут слои в селедке под шубой

    1. Для сервировки селедки я взяла кулинарное кольцо. Это будет одна порция селедки. Кольцо я потом сниму и будут хорошо видны слои.
    2. Первым слоем кладем кусочки сельди. Приминаем их немного ложкой.
    3. На нее лук.
    4. Затем смазываем майонезом.
    5. Кладем тертую на терке морковь. Я тру на стороне со средними ячейками, совсем мелко натертые овощи в салате мне не нравятся, получается каша. И снова майонез.
    6. Тертый картофель и еще слой майонеза.
    7. Слой свеклы.
    8. Который также покрываем майонезом.

     

    Итак, базовый, классический, вариант селедки под шубой у нас готов. Давайте повторим слои: 1) сель