Дип соус: Дип соусы: что это, рецепты

Содержание

Дип соусы: что это, рецепты

Все мы любим покушать чего-то вкусненького, а особенно любим макать еду в густую, ароматную и вкусную подливку либо соус. Какое удовольствие – взять кусочек зажаристой картошки и обмакнуть в густой острый соус! Такие вот соусы «дипы» мы научимся готовить прямо на домашней кухне, чтобы больше не приходилось идти в паб или ресторан, насладиться любимым вкусом. Мы расскажем вам самые необычные, экзотические и вкусные «макательные» соусы, и ваши гости будут вам очень благодарны!

Все мы любим закуски, которые можно кушать прямо руками. Конечно, основные блюда никто не отменял, но все же так хочется взять сырный шарик или кусочек болгарского перца, обмакнуть в острый густой дип и скорее съесть… Это так вкусно! И согласитесь, простой майонез, кетчуп и горчица уже давно приелись. Кроме того, магазинные соусы – сплошная химия, и в них ничего полезного ни для здоровья, ни для фигуры. Да более того, домашние соусы дипы в миллион раз вкуснее!

Дипов огромное множество, слава мировым поварам и кулинарам – их фантазия не знает границ. К каждому блюдо и закуске подходит уникальный вкус, и кулинарные эксперименты не имеют конца и края. Кстати, вы тоже можете экспериментировать и изобрести свой уникальный макательный соус для любимых закусок! Для начала ознакомьтесь с нашими рецептами, а затем на их основе творите свои кулинарные шедевры. Ведь самые лучшие рецепты возникают только благодаря творчеству на кухне!

Что такое дип соус

Дип из авокадо

Вы наверняка неоднократно слышали про дип соус, а может даже пробовали, но не знали, что это именно он. Так что же это такое, и как это сделать своими руками?

Все очень просто. Дип – это соус, как правило холодный, и он предназначен для макания еды прямо в него. Если подливкой или заправкой вы поливаете или, соответственно, заправляете блюдо в тарелке, сковородке или кастрюле, то дип подается в маленькой соуснице, каждому за столом – своя порция. Кусочек еды берется руками либо накалывается на вилку, обмакивается в эту массу и сразу отправляется в рот. И это очень вкусно!

В такую «макалку» можно окунать все, что душе угодно: сухарики, картошку-фри, жареные пельмешки, кусочки рыбы или мяса, кусочки свежих овощей, сырные или куриные палочки, болгарский перец, помидоры черри, мини кукурузу, чипсы, колбаски. По сути, даже обычный майонез или кетчуп может уже быть дипом, но не самым вкусным. Есть гораздо более оригинальные, натуральные и вкусные макательные соусы, которые подарят любому продукту уникальный вкус и приятный аромат. Попробуйте один раз, и ваш домашний стол уже не будет прежним – ваши домочадцы будут постоянно просить сделать « макалку», причем желательно каждый раз новую, чтобы не наскучило!

Соусы дипы рецепты

Рецепты таких соусов могут быть простейшими и минутными. Возьмите сметану, добавьте измельченный чесночок с зеленью, немножко специй и соли – вот и все! Или смешайте натуральный йогурт с горчицей, солью, зеленью и лимонным соком. Такие простейшие дипы можно делать на скорую руку за минуту, пока готовятся основные блюда, и создавать просто из того, что есть в холодильнике. Даже просто добавьте смесь сушеных трав в обычный майонез, и уже будет вкуснее! Или смешайте майонез с кетчупом чили и укропом. Просто чуточку фантазии, и стол уже будет аппетитнее, необычнее и вкуснее!

Но мы приготовили для вас кое-что необычное. Мы не будем предлагать смешать кетчуп с майонезом, а расскажем рецепты изысканных дип-соусов, собранных из кухонь разных народов мира. Вы удивитесь тому, как необычные продукты могут гармонично сочетаться между собой, и как можно создать потрясающий соус из феты и авокадо, из пармезана с фасолью и жареным чесноком, и даже из шпината с капустой. Все соусы, которые мы для вас собрали сегодня – натуральные, полезные и витаминные. Они удивят самых капризных гостей и понравятся вам своими необычными вкусами. Пробуйте и наслаждайтесь потрясающим результатом!

 Дип из авокадо и феты

Дип из авокадо и феты

Этот необыкновенный макательный соус не только красивый на вид, но еще и способен даже самого искушенного гурмана приятно удивить своими потрясающими вкусовыми качествами. Сочетание нежности солоноватой феты и мягкости авокадо делает этот соус настоящим вожделением!

Калорийность дипа из феты и авокадо – всего-навсего 89 ккал. Диетиченый, но такой вкусный!

Компоненты для соуса:

  • Авокадо – 2 шт.;
  • Фета – 150 гр.;
  • Сок лимона – 2 ст.л.;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки, можно еще кинзы по вкусу и синего базилика;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт соуса из авокадо с фетой:

  1. Начнем с авокадо, так как это основной ингредиент. Для начала правильно выберите его. Берите мягкие, спелые плоды, желательно с темной кожурой. Слишком светлые и яркие, твердые как яблоки на ощупь не подойдут, они еще неспелые. Можно купить и такие, но тогда им надо пару дней полежать на подоконнике, дозреть.
  2. Спелые плоды авокадо помойте холодной водой, разрежьте пополам, аккуратно выньте и выбросьте кость и срежьте кожицу. Порежьте на несколько частей, но не слишком мелко, все равно будем размалывать блендером.
  3. Положите авокадо в удобную керамическую или глиняную емкость, например пиалу или миску. Затем к авокадо добавьте фету прямо цельным куском и разомните все вилкой. Оба продукта мягкие, и вам не составит усилий размять их до состояния густой кашицы. Слишком однородной массы не нужно, просто слегка разомните и смешайте компоненты.
  4. Посолите массу немного, но если фета соленая – то солить не стоит. Пробуйте, а потом уже добавляйте соль, если вам ее не хватает. Тем более что авокадо сильно «забирает» соль и специи. Можно добавить немного черного перчика и паприки, а при желании щепотку чили. Если у вас есть любимые специи – добавьте и их, но не перебарщивайте.
  5. Нарежьте зелень: укроп, лук, петрушку. Если вы любите базилик и в вашей семье все любят свежую, но довольно специфическую кинзу, то тоже положите, но немного, чтобы не перебить вкус основных компонентов. Зелень порежьте не слишком мелко, просто отрежьте и выбросьте жесткие стебли, а зелень порубите на несколько частей.
  6. В эту смесь выдавите прямо руками сок лимона, но следите, чтобы не упали косточки. Также добавьте две столовых ложки оливкового масла.
  7. Теперь всю эту смесь взбивайте блендером до консистенции сметаны.

Однородный густой дип готов! Он просто идеально подходит к сухарикам и чипсам, вафлям и диетическим хлебцам. Легкий, низкокалорийный, этот соус безупречно подойдет для здорового диетического питания и не нанесет ни малейшего вреда фигуре. Зато принесет множество наслаждения и спасет от голода! Также его вкус отлично сочетается с креветками и другими морепродуктами, например морскому шашлычку из мидий и креветок на шпажке. Попробуйте сами!

Дип с жареным чесноком пармезаном и белой фасолью

Дип с жареным чесноком

Вы просто обязаны попробовать этот соус! Его даже соусом нельзя назвать, это нечто большее. Потрясающая гармония вкусов, пикантный вкус и очень мягкое, пряное послевкусие. Настоящая высокая кухня прямо у вас дома, просто и без хлопот! Фасолевый дип с жареным чесноком и пармезаном превратит любую простую закуску в настоящий кулинарный шедевр ресторанного уровня. Попробуйте сами, этот вкус невозможно забыть!

Калорийность соуса из жареного чеснока и бело фасоли -280 ккал.

Компоненты продукта:

  • Фасоль белая – 1 баночка;
  • Чеснок крупный – 4 зубца;
  • Оливковое масло – 2 ст.л.;
  • Пармезан – 100 гр.;
  • Укроп – 2-3 веточки;
  • Лимонный сок – 2 ст.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Прованские травы – 1-2 ч.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Чеснок для начала очистите, а затем каждую дольку заверните в фольгу и на большой температуре (около 240 градусов) выпекайте в духовке 20-30 минут.
  2. Фасоль вместе с соком вытряхните из банки в глубокую просторную емкость, можно сразу прямиком в чашу блендера.
  3. Туда же к фасоли порежьте укроп. Удалите у него все жесткие стебли, а зелень нарежьте не сильно мелко.
  4. Добавьте к фасоли с укропом уже готовый жареный чеснок, который вы приготовили в духовке. Можете прямо горячим, целиком развернуть из фольги и бросать.
  5. Влейте к этой смеси оливковое масло и сок лимона.
  6. Подсолите, но не слишком пересаливайте. Потом посыпьте прованскими травами.
  7. Взбейте все эти компоненты с помощью блендера тщательно, чтобы получилась густая масса. Она должна быть без комочков, однородная и легкая.
  8. Натрите пармезан в готовый дип, размешайте слегка вручную – ложкой, и сразу же подавайте у столу.

Эта изысканная закуска придется по вкусу и взрослым, и детям. Подавайте ее к нарезке сырых овощей, к хлебу или чипсам, сырным палочкам, курочке, колбаскам. Да к чему угодно! Этот нежный вкус невозможно забыть, а соус прямо тает во рту!

Дип из шпината и капусты

Дип из шпината и капусты

Он такой необычный, что точно подарит вам и вашим домочадцам новые вкусовые ощущения! Капустно-шпинатный дип идеален для здорового питания, это настоящий “суперфуд”. Он насыщен огромным количеством витаминов и отлично подойдет как для завтрака, так и для здорового перекуса. Если вы на диете или просто любите питаться правильно, эта закуска очень разнообразит ваше меню!

Калорийность – 67 ккал.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная, листья – 100 гр.;
  • Шпинат – 100 гр.;
  • Греческий белый йогурт – 300 гр.;
  • Масло оливковое – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук – 2-3 побега;
  • Смесь зелени – маленький пучок;
  • Орехи грецкие – 1 ст.л.;
  • Перчик болгарский – половинка;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Сушеный лук и чеснок – по 1 ч.л.;
  • Травы, соль по вкусу.

Поэтапный рецепт:

  1. Капусту нарубите не слишком мелко, чтобы поместилась в чашу блендера.
  2. Туда же положите шпинат, можно целиком, но не забудьте вымыть и подсушить.
  3. Добавьте зелень, зубок чеснока и нарезанный болгарский перец.
  4. Теперь закиньте грецкие орехи, сушеные специи и травы, немножко соли. Полейте компоненты оливковым маслом.
  5. Включите блендер и взбейте соус, чтобы получилась однородная, равномерная густая смесь.

Охладите его в холодильнике минут 10, чтобы компоненты раскрыли свой вкус, а соус настоялся. Попробуйте, как это вкусно и необычно! Намажьте этой закуской хлебец, сухарик, кусочек болгарского перца или цельнозернового хлеба – и получится вкусный, здоровый и витаминный перекус, который удобно брать с собой на работу. На здоровье!

Медово-горчичный дип

Медово-горчичный дип

Этот соус один из самых популярных дипов, и популярность свою он приобрёл благодаря яркому вкусу, быстроте приготовления и круглогодичной доступности всех своих компонентов. Этот дип хорош к горячим мясным закускам: крылышкам, куриным ножкам, колбаскам гриль, горячим жареным пельменям. Но также подойдет и для морепродуктов.

Калорийность у него 130 ккал.

Ингредиенты таковы:

  • Горчица любая на ваш вкус – 150 гр.;
  • Мед жидкий – 2 ст.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Майонез или сметана – 1 ст.л.;
  • Лимонный сок – 1 ст.л.;
  • Укроп – несколько веточек;
  • Хмели-сунели или смесь трав – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Возьмите керамическую пиалу или миску, в ней смешайте мед и горчицу.
  2. Немного подогрейте смесь на водяной бане или в микроволновке, но совсем слегка, чтобы компоненты лучше соединились между собой.
  3. Теперь добавьте к горчично-медовой смеси масло, лимонный со
  4. масло, лимонный сок и майонез либо сметану, что есть под рукой.
  5. Все перемешайте вручную.
  6. Добавьте немного специй и измельченную зелень свежего укропа
  7. Еще раз хорошенько размешайте или взбейте венчиком. Но в блендере взбивать нет необходимости.

Эту ароматную смесь красивого золотистого оттенка стоит подавать к столу сразу же, и лучше делать на один раз, чтобы компоненты не начали разделяться друг от друга. Попробуйте, это правда вкусно!

Дип с рикоттой и фисташками

Дип с рикоттой и фисташками

А это для настоящих гурманов, которые любят утонченную европейскую кухню и не станут портить вкус блюда банальными соусами. Дип с рикоттой и фисташками отличается ярким сладким вкусом и приятным ароматом, который идеально подходит для холодных сладких закусок и снеков. Также он подойдет и к десертам, особенно ягодам.

Калорийность – 310 ккал.

Компоненты:

  • Рикотта – 100 гр.;
  • Сыр нешатель – 200 гр.;
  • Фисташки – 1 ст.л.;
  • Масло фисташковое (можно заменить оливковым) – 1 ч.л.;
  • Сахар (если подаете к фруктам) – 3 ст.л.;
  • Соль – щепотка.

Пошаговый рецепт:

  1. Смешайте рикотту и нешатель в емкости.
  2. Всыпьте сахар.
  3. Добавьте масло, бросьте щепотку соли.
  4. Взбейте венчиком либо миксером.

Вкус получается нежный и легкий, сладкий, но не приторный. Его можно дополнить ложечкой меда или сиропа, и подавать к свежей клубнике, бананам, печенью. Объеденье!

Дип из сырого кешью

Дип из кешью

Очень необычный дип с тонким солоноватым вкусом и приятным ореховым ароматом. Превосходно подойдет к чипсам или овощам, хлебу, а еще это идеальная закуска доя вегетарианцев, которым надоел банальный хумус. Новый вкус и новое удовольствие!

Калорийность – 305 ккал.

Ингредиенты:

  • Кешью сырые – 1 стакан;
  • Кунжут белый – 3 ст.л.;
  • Масло оливковое – 2 ст.л.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сок лимона или лайма – 1 ст.л.;
  • Соль, паприка, черный перец.

Пошаговый рецепт:

  1. Кунжут надо смолоть в бленжере до состояния кашицы.
  2. К нему добавить орешки кешью и повторить процедуру.
  3. Положить измельченный чеснок, долить оливкового масла и лимонного сока (либо лаймового).
  4. Посолить, приправить перцем и паприкой. При желании можно добавить сушеных трав и любимых специй на свое усмотрение.
  5. Взбить блендером всю эту смесь тщательно, до легкой однородной пасты.

Вкусная ореховая закуска готова, можно угощаться и угощать!

Лимонный дип с белой фасолью

Лимоновый дип

Безумно вкусная закуска, также прекрасно подходящая для вегетарианцев. Это сытная намазка на хлебушек или вафли, из нее можно делать отличные бутерброды для здорового перекуса. Подходит к хлебу, сырым овощам и любым холодным или горячим закускам! Мы сделаем ее островатой, но вы при готовке сами можете регулировать степень остроты.

Калорийность – 210 ккал.

Ингредиенты:

  • Белая фасоль – 2 банки;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Масло оливковое – 3 ст.л.;
  • Горчица – 1 ст.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль;
  • Карри – 1-2 ч.л.;
  • Чили – 0,5 – 1 ч.л.

Рецепт фасолевого дипа:

  1. Всю фасоль вместе с рассолом поместите в чашу блендера или другую глубокую емкость.
  2. Выдавите сок лимона к фасоли, и натрите чайную ложечку желтой лимонной цедры.
  3. Положите горчицу и полейте оливковым маслом.
  4. Добавьте немного соли, сахар, щепотку чили и порцию смеси карри.
  5. Теперь при помощи блендера тщательно пюрируйте смесь до состояния густой однородной пасты.

Вкусная и нежная намазка или “макалка” для разных вкусняшек готова!

Соусы дипы для десертов

Йогуртовый дип

Если вы любите здоровые натуральные сладости, то дипы для десертов это то, что вам нужно. С ними станут вкуснее любые сладкие блюда: выпечка, торты, вафли, печенье, крекеры. Попробуйте!

  1. Йогуртовый дип самый простой, но при этом сделает любой легкий десерт вкуснее, не прибавив калорий. Возьмите около стакана натурального греческого йогурта без добавок, положите в мисочку. Смешайте со столовой ложкой меда причем берите натуральный, жидкий – можно светлый, а можно гречишный, для легкой приятной горечи. Хорошо размешайте, чтобы мед растворился в йогуртовой массе. Если не растворяется полностью, то слегка подогрейте смесь на водяной бане, но не слишком сильно. Потом в эту массу добавьте изюм или курагу, можно чернослив, если вы его любите, или немного сладкого миндаля. Также хорошо будет «звучать» свежая мята, корица с щепоткой мускатного ореха, и обязательно немного ванили. Все это взбейте как следует блендером, и наслаждайтесь – безумно вкусно и изысканно!
  2. Яблочный дип со сладким красным или вином – это не только вкусно, но и полезно. Множество витаминов, микроэлементов и польза для всего организма! Делается он очень просто. Возьмите пару крупных спелых яблок любимого сорта, очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте беспорядочными кусками, побросайте в блендер. Туда же к яблокам добавьте кусочек сливочного масла, примерно столовую ложку. Оно должно быть комнатной температуры, мягкое, и уж точно не замороженное. Добавьте две столовых ложки полусладкого вина белого или красного, какое вам больше нравится. Для густоты положите пару столовых ложек сметаны, а лучше – натурального греческого йогурта, будет очень гармоничное сочетание вкусов.  Добавьте немножко корицы, пару ложек коричневого тростникового сахара или натурального жидкого меда, щепотку мускатного ореха и душистого перца. Для остроты бросьте крошечную щепотку перца чили, и все эти компоненты взбейте блендером. Смесь получится кремовая, воздушная, с необычным ароматом и очень приятным вкусом. Наслаждайтесь!
  3. К любым самым банальным и пресным хлебцам, а также к диетическому печенью или хлебцам, подойдет сладкий ягодный дип. Конечно и любой десерт с ним будет вкуснее. Он натуральный, сладкий и безумно вкусный! Возьмите рикотту и немного сыра Филадельфии. Смешайте поровну. Добавьте столовую ложку жирной сметаны или сливок, немного сахара, ванилина, щепотку корицы. Затем добавьте любых ягод, какие есть в доступе: вишню без косточек, сладкую малину, клубнику. Можете смешать всего понемногу, главное чтобы было немного сладких и немного кислых ягод. Такой вкус будет просто незабываемым!
  4. И, пожалуй, рекордсмен среди десертных дипов – бананово-сливочный. Его можно просто есть ложкой, он такой вкусный! Попробуйте сами, приготовление займет ару минут. Возьмите два-три спелых банана, можно немного переспелые, мягкие, ароматные. Порежьте крупными кусками, бросьте в чашу блендера. Налейте стакан жирных сливок, добавьте две ложки сахара. Можно добавить мед вместо сахара, а также обязательно насыпать ложечку ванилина. Небольшой кусочек сливочного масла сделает соус еще мягче и нежнее. Добавьте пару листиков мяты, щепотку корицы, пару изюминок. Все это взбейте блендером, на высоких оборотах, чтобы получилась густая сметанообразная смесь. Ее можно подавать сразу, причем не только как дип, но и как подливу или дрессинг к любым десертам: вафлям, блинчикам, оладьям, сырникам, запеканке. Так вкусно, что невозможно остановиться!
  5. И напоследок – соус-дип из сухофруктов. Полезнейший продукт, особенно для осенне-зимнего периода, когда так не хватает витаминов! Возьмите горсть хорошей кураги, немного чернослива. Добавьте пару ложечек изюма. Сухофрукты размочите в воде, чтобы они стали мягкими, можно даже облить их для этого кипятком и оставить так на часик. Затем слейте воду и при помощи блендера превратите сухофрукты в густое однородное пюре. Добавьте творога, немного орехов, сметаны или натурального йогурта, немножко сахара или меда, ванилина и корицы. Взбейте блендером и наслаждайтесь бесконечно изысканным вкусом и пользой витаминов! Подавайте к блинчикам, сырникам, запеканке – очень вкусно!

Заключение

Мы собрали для вас большую подборку самых изысканный, необычный и уж точно не банальных рецептов. Очень надеемся. Что вам они понравились, а вашим гостям и домашним пришлись по душе! Теперь вы смело можете блистать своими кулинарными талантами на семейном ужине, романтическом свидании или даже праздничном застолье.

Готовьте в домашних условиях изысканные соусы из привычных продуктах, но по оригинальным рецептам, и не забывайте применять фантазию. Смелее экспериментируйте и не бойтесь этого! Ваша интуиция, кулинарный опыт и личные вкусы подскажут, в какой рецепт чего добавить, а что убрать. Создавайте свои уникальные дипы, и пусть каждый обед, ужин и завтрак несет радость и заряжает позитивом и здоровьем вас и ваших близких!

Дип-соусы (густые погружные соусы) - рецепты с фото

 

Предлагаем вам разнообразить ежедневное или праздничное меню, научившись с помощью наших рецептов с фотографиями готовить дип-соусы, которые позволят придать оригинальности уже привычным блюдам. Изучив наши рецепты, вы узнаете, как правильно делать погружные соусы из овощей, а также с авокадо, сыром и грибами. Вы будете готовить ресторанный морковный соус для макания, острый соус из кефира, зелени и чеснока для погружения не только чипсов, но и пельменей, драников, домашних лепешек, кусочков пропаренных или обжаренных овощей, рыбы, мяса. Мы уверены, что процесс приготовления густых соусов дип вас настолько увлечет, что вы будете создавать и свои оригинальные кулинарные шедевры.

Поделиться с друзьями:

Шоколадный соус «Смор» с крекерами грэм

Автор: Food Network
Просмотры: 48

Смор – американский десерт, который готовят у костра, поджаривая маршмэллоу на палках и зажимая его вместе с кусочком шоколада между двумя крекерами Грэма. Невероятно просто и очень вкусно. Этот...

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Лучший соус барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 68

Вкус соуса напоминает покупной соус Heinz – маринад и топпинг для мяса. Несмотря на то, что домашний соус барбекю готовится на основе покупного кетчупа и соуса для стейка, вкус будет особенным и...

лук репчатый, чеснок, соус для барбекю, соус для стейка, жидкий дым, кетчуп, яблочный уксус, соус вустерширский, меласса, горчица, сельдерей семена...

Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 л.

Яблочный соус барбекю

Автор: Патрик и Джина Нили - совладельцы ресторана
Просмотры: 61

Для этого рецепта можно взять за основу оригинальный соус барбекю от Патрика и Джины Нили или же использовать покупной соус. Джина добавляет к нему загущённый нефильтрованный яблочный сок и ложку...

Время: 40 мин.

Кисло-сладкий соус барбекю

Автор: Food Network
Просмотры: 47

Этот простой соус барбекю готовится без добавления сахара или уксуса, но благодаря сочетанию кетчупа, соуса хойсин и сухого хереса он приобретает приятный кисло-сладкий вкус, характерный для...

Время: 15 мин.

Острый йогуртовый дип с кинзой

Категории: Основные блюда, Яйца, молочные продукты, Фаст-фуд, Пита, Закуски, С соусами, Овощные, Соусы, Дип-соусы, .Автор: Food Network
Просмотры: 74

В ожидании основного ужина предложите гостям эту лёгкую закуску, которая готовится очень просто и быстро. Благодаря большому количеству кинзы йогуртовый дип приобретает нежный зеленоватый цвет,...

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Дип-соус с вялеными помидорами

Автор: Сандра Ли - кулинарный писатель
Просмотры: 76

Классическое сочетание бекона, латука и томатов (БЛТ) отлично подходит не только для сэндвичей. Насладитесь этим трио в форме вкусного дип-соуса, который можно подать для большой компании как...

Время: 25 мин.

Дип-соус из лимской фасоли с кунжутом

Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Фаст-фуд, Пита, Закуски, С соусами, Овощные, Соусы, Дип-соусы, .Автор: Food Network
Просмотры: 91

Дип готовится из отваренной лимской фасоли, которая взбивается в кухонном комбайне вместе со шпинатом, оливковым маслом, лимоном, свежей зеленью и кунжутной пастой тахини, пока не превратится в...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Дип-соус Ранч с авокадо

Автор: Food Network
Просмотры: 61

В этом ароматном бархатистом дипе гармонично смешались два соуса: мексиканский гуакамоле из авокадо и помидоров и кисло-молочный ранч с зеленью. Нежное авокадо превосходно загущает основу из...

Время: 45 мин.

Дип-соус из белой фасоли с лепёшкой

Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Фаст-фуд, Тортильи, Пита, Закуски, С соусами, Овощные, Соусы, Дип-соусы, .Автор: Джада Де Лаурентис - шеф-повар
Просмотры: 120 Содержание рецепта:

Этот пикантный дип из белой фасоли наполнен богатым пряным вкусом порошка карри-мадрас, чеснока и свежей зелени. Готовится без использования животных жиров, но получается очень нежным и бархатистым и...

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Дип-соус с артишоками и шпинатом

Автор: Патрик и Джина Нили - совладельцы ресторана
Просмотры: 201

Этот сливочный дип-соус наполнен полезным шпинатом, артишоками и четырьмя видами сыра. Получается очень тягучим и сочным, а его изюминка – консервированные помидоры с перцами чили, с которыми вкус...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Дип-соус с карамелизированным луком

Автор: Food Network
Просмотры: 76

Домашний дип-соус с карамелизированным луком полюбят все! А самое прекрасное в нём – это то, что вы можете приготовить его заранее, на несколько дней вперёд и поставить в холодильник до момента, пока...

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Нежный домашний хумус

Просмотры: 100

Чтобы домашний хумус получился таким же кремовым, нежным, как покупной, и вкусным, придётся потратить чуть больше времени и приготовить его из сухого нута, а не из консервированного – результат того...

Время: 30 мин. плюс время замачивания Сложность: легко Порций: 6

Сырное полено с остро-сладким клюквенным релишем

Просмотры: 42 Содержание рецепта:

Плотное полено из сливочного крем-сыра и смеси тёртых твёрдых сыров покрыто толстым слоем клюквенного релиша с перцем халапеньо. Релиш готовится из свежей клюквы и получается терпким и остро-сладким,...

Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8

Дип соус Айоли с овощными палочками

Автор: Food Network
Просмотры: 93

Чесночный соус айоли на основе яичных желтков и оливкового масла – один из самых популярных дипов, который обычно подают как лёгкую закуску с овощами, чтобы макать. Готовится за считанные минуты....

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Закусочное сырное полено с зеленью и орехами

Автор: Ри Драммонд - кулинарный писатель
Просмотры: 171

Приготовьте из козьего сыра простую, но очень вкусную и яркую закуску, которую можно предложить гостям в ожидании основного блюда. Один цилиндр козьего сыра обваливается в измельчённом укропе, а...

Время: 25 мин.

Сырный дип-соус с ветчиной

Автор: Триша Йервуд - певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 213

Горячий и тягучий сырный дип – отличное угощение для домашних вечеринок. Его изюминка – солёные кусочки ветчины, которыми наполнена сырная масса из сливочного сыра и острого чеддера. Перед...

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12

Соус ранч с зеленью

Автор: Ри Драммонд - кулинарный писатель
Просмотры: 1 657

Попробовав этот домашний соус ранч, вы вряд ли вернётесь к покупному в пластиковых бутылках! Он вкусный, не содержит непонятных ингредиентов, а главное – готовится невероятно просто. Всё что вам...

Время: 5 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 8

Соус ранч с авокадо

Автор: Food Network
Просмотры: 568

Классический кисломолочный соус ранч станет полезнее, если к простокваше вместо майонеза добавить богатое полезными жирами авокадо. К тому же его текстура превосходно подходит к соусу, который после...

Время: 45 мин.


Рецепты полезных летних закусок 

Начните трапезу с одной из этих полезных и вкусных закусок или первых блюд.


Лучшие рецепты с базиликом 

Наслаждайтесь свежими и вкусными блюдами с базиликом! Будь то классический песто или травяной коктейль, сладковатый и слегка перечный вкус этой


Рецепты по алфавиту

соусы - страница № 6

Сальса из физалиса

Автор: Food Network
Просмотры: 2 061

Овощной физалис – основной ингредиент для мексиканской зелёной сальсы. Хотя обычно её готовят из сырых овощей, эта сальса будет недолго вариться, чтобы её можно было законсервировать, и у вас под...

перец поблано, лук репчатый, чеснок, физалис овощной, кумин, лаймовый сок, лайм, сахар, перец халапеньо, перец чили, кинза...

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 4 (230 мл.) банки

Кукурузная сальса

Автор: Food Network
Просмотры: 866

Приготовьте фантастическую кукурузную сальсу, которая сочетает в себе массу вкусов: сладость кукурузы, лёгкую жгучесть перца поблано, терпкость лайма и пряность свежей кинзы. Можно использовать как...

Время: 20 мин. Сложность: легко


50 рецептов начо 

Шеф-повара подготовили топпинги для идеальной закуски к просмотру матча.

Свиная вырезка на гриле под соусом с текилой и опунцией

Автор: Бобби Флай - знаменитый шеф-повар
Просмотры: 790 Содержание рецепта:

Свиная вырезка в процессе жарки на гриле постоянно смазывается соусом барбекю из текилы и опунции и в результате приобретает яркий вкус с пикантно-сладкими нотками. Мясо становится очень нежным и...

Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Шашлык из стейка и колбасок с двумя латиноамериканскими соусами

Автор: Food Network
Просмотры: 1 105 Содержание рецепта:

Шашлык из треугольной мышцы трай-тип получается очень мягким, держать на огне его нужно недолго, чтобы сохранить мясной сок и не пересушить. Стейк вырезается из нижней части туши, на стыке между...

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8

Хумус из печёной моркови

Просмотры: 1 426

Более лёгкая альтернатива традиционному хумусу. Здесь нут заменяется менее калорийной морковью, которая предварительно запекается в духовке с чесноком и зирой, а затем измельчается вместе с кунжутной...

Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4

Весенние овощи с дипом из зелёного горошка

Автор: Триша Йервуд - певица, автор кулинарных книг
Просмотры: 571

Свежие овощи с дип-соусом – полезная и вкусная закуска, которая станет хитом на дружеских посиделках. Разложите на блюде редиску, огурцы, сладкий перец и морковь, нарезанные палочками, слегка...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

Низкокалорийное шоколадное фондю

Автор: Элли Кригер - кулинарный писатель
Просмотры: 1 620

В отличие от традиционного шоколадного фондю этот десерт готовится на основе тёмного шоколада, растопленного в обезжиренном сгущённом молоке без сахара, которое заменяет собой жирные сливки. При этом...

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 250


Рецепты полезных закусок 

Пусть вечеринка проходит с пользой: подавайте эти здоровые и полезные закуски от шеф-поваров.

Гуакамоле с кусочками авокадо

Автор: Food Network
Просмотры: 1 720

Эта мексиканская закуска готовится за считанные минуты и понравится тем, кто предпочитает более текстурированный гуакамоле. Спелое авокадо нарезается кубиками и разминается вилкой вместе с луком,...

Время: Сложность: легко

Соус-дип из бобов эдамамэ и мисо-пасты

Автор: Food Network
Просмотры: 991

Приготовьте хумус в более экзотическом японском стиле из бобов эдамамэ и ферментированной соевой пасты мисо, которая наполнит вашу закуску уникальным вкусом умами. Мисо-паста бывает нескольких видов,...

фасоль эдамаме, мисо (соевая паста), чеснок, имбирь корень, масло кунжутное, рисовый уксус, лук зеленый, кунжут, крекеры, огурцы, морковь, редис...

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 110

Морковный дип-соус с приправой джерк

Автор: Food Network
Просмотры: 1 559

Карибская приправа джерк добавит ярких красок печёной сладкой моркови, которая вместе с печёным луком и чесноком измельчается до консистенции густого дип-соуса. Добавьте в соус немного кокосового...

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 100

Лёгкий соус гуакамоле

Автор: Food Network
Просмотры: 1 474

Эта низкокалорийная версия мексиканского соуса гуакамоле получается невероятно кремовой и бархатистой благодаря добавлению к авокадо мягкого сыра тофу. Он не только влияет на текстуру закуски, но и...

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 140

Дип-соус из белой фасоли и капусты кейл

Автор: Food Network
Просмотры: 1 187

Этот веганский дип-соус готовится только из растительных компонентов. Консервированная белая фасоль и жареные кедровые орехи станут отличной сытной основой соуса, песто из свежей капусты кейл и...

орехи кедровые, капуста кале, базилик, чеснок, лимон, дрожжи, фасоль белая, багет, морковь, редис, огурцы...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 270

Острый дип-соус Суккоташ

Автор: Food Network
Просмотры: 770

Этот лёгкий и воздушный дип-соус готовится на основе традиционного американского салата суккоташ. Его основные ингредиенты – фасоль, кукуруза, помидоры, сладкие перцы и зелень. Для приготовления дипа...

фасоль лима, лук репчатый, перец халапеньо, чеснок, перец сладкий, яблочный уксус, томаты сливовидные, кукуруза, петрушка, кукурузные чипсы, огурцы, морковь, редис...

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 160

Гуакамоле с грушами и фисташками

Автор: Food Network
Просмотры: 1 038

Очень необычная версия мексиканской закуски гуакамоле, которую можно приготовить для особых случаев, и выглядит она довольно презентабельно. Помимо основных ингредиентов гуакамоле – авокадо, сока...

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 126

Низкокалорийный гуакамоле

Просмотры: 1 280

В приготовлении низкокалорийной закуски гуакамоле часть авокадо заменяется пюре из консервированного горошка. Оно содержит меньше жира, но внешне и по текстуре практически не отличается от авокадо. А...

горох, Авокадо, йогурт, лайм, чеснок, перец черный, кумин, приправа чили, томаты виноградные, томаты черри, лук репчатый, кинза, перец халапеньо...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 83

Мягкие азиатские летние роллы с кисло-сладким дип-соусом

Автор: Элли Кригер - кулинарный писатель
Просмотры: 2 105 Содержание рецепта:

Азиатские летние роллы отличаются от более популярных спринг-роллов тем, что их никогда не обжаривают, а подают в свежем виде. Нежные, прозрачные, наполненные летними красками и сочностью, эти роллы...

рисовая лапша, рисовая бумага, тесто для спринг роллов, базилик, креветки, морковь, мята, салат листовой, сахар, рисовый уксус, соус шрирача, лайм, соус рыбный, соевый соус, лук зеленый...

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 90

Куриные пальчики в панировке и крудите с дип-соусом из голубого сыра

Автор: Food Network
Просмотры: 985

Полезная и очень вкусная закуска для большой компании. Запеките в духовке куриные пальчики в панировке и подайте их с крудите – ассорти из сырых овощей. А для макания идеально подойдёт дип-соус из...

простокваша, сметана, яблочный уксус, сыр с плесенью, куриные грудки, яйца, панировочные сухари панко, перец кайенский молотый, редис, огурцы, морковь...

Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 279

Крабовое фондю

Автор: Food Network
Просмотры: 828

Для приготовления этого фондю вам не нужен специальный горшочек с горелкой. Все ингредиенты смешиваются в керамической форме для выпечки, запекаются в духовке и подаются с пылу с жару. Макайте овощи...

панировочные сухари, сыр пармезан, петрушка, сыр творожный, майонез, молоко, лук-шалот, лук-резанец, лимон, соус вустерширский, дижонская горчица, соус острый, крабовое мясо, сельдерей...

Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 60


Как приготовить соус дип в домашних уловиях

Соус-дип: готовим в домашних условиях

Традиция макать кусочки пищи в густой соус появилась много веков назад. Гурманы Ближнего Востока окунали питу в хумус, древние греки любили смачивать хлеб в козьем молоке или намазывать на него тарамасалату — подливу в виде пюре из копченой рыбной икры. В Индии мягкими лепешками зачерпывали соус чатни и гороховый суп дал, а в рационе индейцев племени майя ежедневно присутствовал  гуакамоле, который ели с кукурузным хлебом и кусочками овощей. Так в кулинарии появился густой соус дип (to dip переводится с английского как «макать»), использовавшийся не для заправки салатов и вторых блюд, а в качестве отдельной закуски, к которой подают различные продукты, порезанные на кусочки. Дип популярен в странах Латинской Америки и в Китае, где он используется в повседневном и праздничном рационе. Проблема составления меню решается легко: на стол ставятся чашки с соусами, расставляются блюда с закусками – и гости довольны!

Рецепты соуса дип: разнообразие и изысканность

Дипы бывают солеными и сладкими, поэтому к ним подаются разные продукты. Соленые, кислые и острые соусы идеально сочетаются с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, овощами, грибами, хлебом и гренками. Сладкие соусы изумительно подходят к фруктам, булочкам, бисквитам, печенью и орехам. Соус дип можно приготовить в домашних условиях из любых продуктов, если измельчить их или превратить в пюре с помощью блендера. Здесь можно проявить всю свою фантазию, поскольку приготовление соуса, как считали французы, процесс творческий и порой непредсказуемый…

Майонез — один из самых простых и популярных соусов, на основе которого можно приготовить множество дипов, добавляя разные ингредиенты.

Средиземноморский соус айоли готовится из оливкового масла, желтка и лимонного сока, но в некоторых странах его любят дополнять горчицей, грушевым пюре и помидорами.

Тартар представляет собой густой соус на майонезной основе с зеленью, солеными корнишонами и каперсами.

Если добавить в майонез лук, чеснок и большое количество мелко порезанной зелени, получится американский дип «ранчо», который американцы едят даже с  гамбургерами.

Томатные соусы можно встретить в разных кухнях мира, например, всем известен пикантный кетчуп, имеющий десятки вариантов приготовления — с каперсами, маринованными огурчиками, луком, чесноком, душистыми травами и специями. Мексиканский соус-дип сальса готовится из свежих помидоров и острого перца, иногда с добавлением сочных фруктов — киви, манго, ананасов и груш. Кстати, ингредиенты для этого соуса обычно нарезаются как на салат, а не измельчаются в пюре. В состав грузинской аджики входят томаты, болгарский перец, чили, чеснок и хмели-сунели, а в знаменитом дипе барбекю, без которого не обходится приготовление шашлыков, помидоры сочетаются с бальзамическим уксусом и чесноком. Острый африканский салат шакалака является вариантом барбекю с добавлением моркови и печеных бобов. С томатными дипами, которые отличаются насыщенным вкусом и яркими оттенками, можно сочетать все продукты, но чаще всего соус подают с жареным мясом, картофелем и овощами.

Нежные соусы на основе сметаны, йогурта и творожного сыра освежают блюда и придают им молочно-сливочные оттенки. Например, индийская райта готовится из йогурта, мяты и свежих огурцов, а греческий дип цацики представляет собой смесь сметаны или йогурта с огурцом и зеленью. Сметану и йогурт можно заменить любыми мягкими сливочными сырами, а добавки легко подобрать исходя из личных вкусов и предпочтений — в некоторых рецептах сметанного соуса можно встретить даже орехи и чернослив.

Всем известный мексиканский дип гуакамоле из помидоров, авокадо, чили и лука едят не только с кукурузными чипсами, но и с мясом, яйцами и овощами.

Еще один соус из Мексики называется чили кон кесо, и готовится он на основе расплавленного сыра с помидорами и острым перцем. 


Хумус, популярный соус ближневосточной кухни, представляет собой пасту из молотого отварного гороха нута с лимонным соком, чесноком и разнообразными пряностями. Ароматный хумус подают с теплыми лепешками, овощами, соленьями, сэндвичами и мясом, хотя древние греки считали это блюдо десертом и щедро сдабривали его медом.

Ореховый дип считается настоящим деликатесом и очень вкусен с курицей, а горчичный соус имеет множество вариаций приготовления, но если смешать горчицу с фруктовым пюре, получится восхитительная приправа к мясу и птице.

Овощные дипы готовятся из любых овощей, сырых, отварных или печеных, которые измельчаются до состояния пюре и смешиваются со специями, зеленью и другими продуктами. Самые популярные в мире овощные соусы — кабачковая и баклажанная икра, арабский соус  бабагануш из баклажанов и кунжута, средиземноморский  тапенад из оливок, соусы из печеного чеснока, шпината, цукини, перцев и других овощей. Очень вкусны и оригинальны гороховый, фасолевый, грибной и сырный дип, который нам известен как фондю. Экзотический тайский рыбный соус-дип обычно готовят с хреном, сметаной и зеленью, а в яичном дипе вареные яйца сочетаются с жареным луком и грибами. 

Из сладких дипов особенной изысканностью отличаются французский ганаш из шоколада, сливок и кокосового масла и яично-лимонный курд с сахаром и сливочным маслом. В состав сладких соусов входят ягоды, фрукты, сиропы, сгущенное молоко, мед, алкоголь, кофе, карамель и орехи. Очень вкусно макать в сладкую вязкую массу кусочки пирожных и фруктов, мелкое печенье, сухарики, крекеры и палочки из слоеного теста. Это удовольствие особенно нравится детям!

Соусы меняют вкус продуктов до неузнаваемости, поэтому можно порадовать близких привычными блюдами в новом амплуа и разнообразить рацион с минимальными затратами. Даже у начинающей хозяйки получится правильно приготовить соус дип, поскольку в кулинарном творчестве не существует строгих правил и незыблемых традиций. Это блюдо считается беспроигрышным вариантом для вечеринок и пикников, поскольку дип с закусками выглядит очень изящно и стильно, а магическое погружение продуктов в красивый и вкусный соус создает атмосферу праздника, превращая обычный обед или ужин в изысканное пиршество.

Если у вас есть свои рецепты приготовления соуса дип, обязательно поделитесь ими с пользователями!

Дип, 95 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Морс
  • Мохито
  • Наливка
  • Пунш
  • Сангрия

Дип с соевым соусом, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Красный сладкий перец 2 штуки

Красный перец чили 2 штуки

Морковь 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус 2 столовые ложки

Столовый уксус 1 столовая ложка

Тростниковый сахар 1 столовая ложка

Гвоздика 4 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Свежий тимьян 1 стебель

Оливковое масло 2 столовые ложки

Копченая паприка щепотка

Молотый черный перец щепотка

Соль щепотка

Корица щепотка

Соусов для макания из креветок | РецептTin Eats

Большое ведро приготовленных креветок - один из основных продуктов австралийского Рождества. В этом году откажитесь от соусов в банках и сделайте свой собственный, это невероятно быстро! На выбор: коктейльный соус из морепродуктов, тартар, Мари Роуз / Тысяча островов или тайский соус с лаймом и чили, чтобы что-то посвежее. Или наш любимый семейный соус!

СОУСЫ С КРЕВЕТКАМИ - НЕОБХОДИМО АУССИ!

Пару недель назад мы организовали ежегодную рождественскую вечеринку моей матери для 30 ее друзей.Я заметил, что к нам обращаются с просьбой сделать это каждые два года. Я думаю, что организаторы предполагают, что мы травмированы этим опытом (что-то связано с нашим потрепанным внешним видом в конце?) И что, оставляя год между ними, память исчезает, и мы только помним, насколько нам это понравилось, поэтому мы никогда не говори нет.

Очень умно.

Из года в год перемешиваем. Но две вещи всегда оставались неизменными: ветчина в кленовой глазури и свежеприготовленные креветки с соусами для макания.Несомненно, эти две вещи всегда самые популярные.

Таким образом, очистка 5 кг / 10 фунтов свежих вареных креветок всегда фигурирует в списке как самая нежелательная задача для вечеринки. Я никогда не поднимал руку для этого. Так что я молчу, пока кто-нибудь не выйдет добровольцем. Я говорю «кто-то», но это всегда мама. Это случается с ней несколько раз в год, как на большом барбекю на пляже, на котором мы ходили в прошлом месяце, где ее попросили очистить и нанизать на вертел 3 кг / 6 фунтов сырых креветок (что еще более неприятно!).

Я почищу креветки для друзей моей матери. Но это не тот австралийский способ собраться с семьей и друзьями. Наш способ - складывать целые неочищенные креветки в большие миски и ведра с различными соусами на Рождественский праздничный стол.

Очисти себя, дружище!

Я знаю, что купить банку из магазина очень легко, особенно потому, что в это время года супермаркеты и рыбные магазины так любезны, что выставляют витрины с вареньем со всеми видами соусов из морепродуктов прямо там, где креветки находятся.

Но приложив немного усилий - я говорю несколько минут - вы можете сделать свой собственный, и свежий аромат, который вам понравится, заставит вас вскинуть нос на тряпку. Это просто не то же самое, в этом вздутом материале есть край искусственности. И я знаю это наверняка, потому что я купил пару банок, пока готовил эти соусы для креветок, просто чтобы провести бок о бок вкусовые тесты, чтобы я мог честно сказать, что я думаю, что эти домашние лучше.

Свежесть - вы просто не можете получить ту же свежесть в магазине.

Вот они!

1. Мари Роуз / Соус Тысячи островов - да, в основном это одно и то же. Повсюду вы найдете небольшие корректировки и вариации этих двух блюд, но на самом деле это всего лишь простой розовый соус из майонеза и кетчупа с некоторыми приправами. На самом деле у него не так много вкуса, и он не предназначен для этого. Это нейтральный соус, придающий креветкам особый блеск.

2. Коктейльный соус из морепродуктов - это более вкусная версия Marie Rose.Сам соус на самом деле имеет аромат, он острый и немного пикантный, с большим количеством слоев аромата, потому что в нем больше ингредиентов. Я большой поклонник этого, люблю остроту.

3 Соус Тартар - такой же, как в местном рыбном магазине! (Кроме лучшего, потому что в нем действительно можно попробовать корнишоны и каперсы)

4 Тайский сладкий соус для окунания с лаймом и чили - потому что не всем нравятся соусы на основе майонеза! Аромат сладких сочных креветок просто идеален.

5 RecipeTin Семейный соус для окунания креветок - По сути, это воплощение любви соуса Marie Rose и соуса тартар: привкус и сладость Marie Rose в сочетании с мелко нарезанными пикантными ингредиентами и добавленной свежестью укропа со стороны тартара. Это то, что мы подали с креветками на рождественской вечеринке моей матери, и все отмечали, как они им понравились, особенно свежий укроп. Так что я подумал, что должен поделиться этим.

6.Больше соусов! Попробуйте соусы из других рецептов, которыми я поделился, и они отлично подойдут к креветкам! Пряный тайский соус для макания из манго, используйте медово-горчичную заправку в качестве соуса (идеальная консистенция для креветок), кисло-сладкий соус, лимонный сливочный соус, сливочно-укропный соус.

Лично я бы дал 2 соуса для макания. Хорошее практическое правило - использовать контрастные цвета. Так, например, если бы я знал, что всем нравится майонез, я бы, вероятно, сделал «Семейный любимый рецепт олова» плюс коктейльный соус.Я бы не стал делать Marie Rose + Tartare, потому что они слишком похожи по вкусу. Если бы я знал, что придет кто-то, заботящийся о своем здоровье, я бы обязательно включил тайский сладкий соус с чили и лаймом.

Но честно? Не зацикливайся на этом. Давайте смотреть правде в глаза. Сочные, свежеприготовленные креветки просто великолепны, их едят в чистом виде. Никто не будет плакать, если вы вообще не приготовили соуса или если вы вытащили банку с майонезом и размешали его через струю лимонного сока.

Помните, что Рождество должно быть связано с весельем и проведением праздничного времени, а не с перебором по меню! - Наги x

РЕЦЕПТОВ СВЕЖЕЙ КРЕВЕТКИ НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ВСЕМ ЛЕТОМ!

PS Говоря о том, чтобы не нервничать, все эти соусы можно приготовить на несколько дней вперед, за исключением тайского, который я бы приготовил не более чем на 1 день, просто для того, чтобы максимально сохранить свежий вкус.

PPS Для получения хороших свежих креветок гораздо важнее соусов! ЗАКАЖИТЕ ИХ СЕЙЧАС , чтобы забрать их утром того дня, когда они вам нужны (идеально), но если это на Рождество, заберите их накануне. Магазины морепродуктов / рыбный рынок - это то место, где вы получите лучшее качество, но, честно говоря, в это время года вы также можете купить приготовленные креветки отличного качества в Coles and Woolies, и они примерно на 25–30% дешевле.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

5 соусов для окунания с креветками

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Стартер

Порций 1 чашка

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Соус для макания - ENG

Продукты

  • Est
  • LV
  • РУС
  • РУС
Молочная промышленность
  • Молочная промышленность
  • Продукты
  • Бренды
  • Новости
  • Около
  • Связаться с нами

Соус для макания

Соус для макания

  • Молоко
  • Кефир и кисломолочные продукты
  • Сметана
  • Крем
  • Творог
  • Йогурт
  • Греческий йогурт
  • Закуска творожная
  • Творог
  • Творожный крем
  • Плавленый сыр
  • Копченый сыр
  • Соус для макания
  • Киссел
  • UHT
  • Сливочное масло
  • Пудинг
  • Продукты без лактозы
  • Взбитый сливочный сыр
  • Продукция растительного происхождения
  • Сырный соус "Мереваик" 200 г
  • Соус для окунания с сыром Чеддер "Мереваик" 200 г
  • Соус для макания Tere "Dipp-Tops" с зеленью 200 г
  • Соус для окунания цацики тере "Дипп-Топс" 200 г
  • Тере "Дипп-Топс" чесночно-сырный соус для диппинга 200 г
  • Молочная промышленность
  • Продукты
  • Бренды
  • Новости
  • Около
  • Связаться с нами
  • TERE AS ГЛАВНЫЙ ОФИС Lelle 22, Tallinn 11317 Телефон: +372 636 4113 Эл. Почта: tere @ tere.eu
    • Facebook
    • Instagram

    Easy Ranch Dip, заправка или соус {Paleo & Whole30}

    Поделиться - это забота!

    Быстрый и легкий соус ранчо, заправка или соус, подходящий для палео и Whole30! Используя домашний майонез, приготовленный с помощью погружного блендера, вы можете всего за 5 минут приготовить это увлекательное ранчо, чтобы добавить туда овощи, курицу, говядину или все, что захотите!

    Я фанат ранчо. Второе, что я сделал после того, как обнаружил идеальный домашний майонез, - это придумал, как из него сделать соус ранчо. Этот сливочный соус ранчо Палео - не только соус, но и его можно использовать как соус или заправку. Можем ли мы просто сказать, что это ранчо и оно потрясающее? Ну да, я только что сделал.

    Я делал разные версии этого для разных целей, но обычно для того, чтобы добавить в гамбургер или обмакнуть в него запеченный картофель фри или овощи. Тем не менее, всегда были небольшие вариации в приправах, и я хотел, наконец, иметь «официальное» ранчо. рецепт здесь, который будет работать со всем, с чем вы хотите его съесть.Или прямо с ложки, смею сказать.

    Если не считать лизания ложкой, вы знаете, что мне напоминает ранчо? Это напомнило мне мой первый год в колледже, когда я обнаружил, что люди приправляют пиццу ранчо. Приезжая из Нью-Йорка, я сначала был серьезно напуган этим, но, вероятно, мне потребовалось всего два выходных, чтобы начать тянуть к своей ночной пицце. Я полагаю, что когда вы не едите пиццу NY, все остальные правила пиццы действуют, и поэтому за эти 4 года я ел много заправки для пиццы.Но только после 2 часов ночи. Раньше, и это все равно было бы так, так неправильно 🙂

    Что ж, я должен сказать, что мне нравится мое ранчо намного больше заправкой салатов, гамбургеров, свиных отбивных и в качестве соуса к овощам, как хрустящим, так и жареным, и сырье. Вы даже можете пойти с ума и смешать его с курицей для салата из курицы ранчо. А затем добавьте бекон, потому что, если вы сходите с ума, вам лучше просто идти ВСЁ. Это легкое ранчо делает возможным все!

    Если вы еще не пробовали мой домашний майонез или не готовили его с помощью иммерсионного блендера, я настоятельно рекомендую потратиться на один! Погружной блендер позволяет смешать майонез быстрее и проще, чем поджарить ломтик хлеба.Особенно для меня, ведь у меня даже нет тостера! HA HA.

    Иммерсионный блендер, который у меня был больше года, - это двухскоростной погружной погружной блендер Cuisinart Smart Stick, который продается по цене 35 долларов с бесплатной доставкой, цена более чем того стоит из-за того, сколько вы можете сделать. Я также смешиваю с этим кокосовое молоко, разглаживаю тесто и делаю из него смузи. Но, честно говоря, даже если вы готовите из него только майонез, оно того стоит!

    Вот ссылка на мой быстрый рецепт домашнего майонеза палео, который является основой для соуса.

    Легкий соус ранчо, заправка или соус {Paleo & Whole30}

    Легкий соус ранчо, заправка или соус {Paleo & Whole30}

    Легкий соус ранчо, заправка или соус с домашним майонезом в качестве основы. Без молочных продуктов, без сои, одобрено Whole30.

    Автор: Мишель Розен

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Курс: Дип, заправка или соус

    Кухня: Paleo & amp, Whole30

    Порции: 1/2 чашки

    Печать этот рецепт

    Инструкции

    1. Приготовьте майонез, отмерьте полстакана и положите его в небольшую миску

    2. Добавьте чесночный и луковый порошок, перец, чеснок и соль.Наконец добавьте свежий лимонный сок.

    3. Готово! Используйте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до истечения срока годности майонеза. Я отмечаю свой майонез сроком годности яйца, которое я в нем использовала.

    4. Наслаждайтесь!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Ах да, еще чертовски жареный юка! Честно говоря, я хотел опубликовать их рецепт на этой неделе, но из-за моих нелепых проблем с духовкой я не мог получить точную температуру или время выпечки.Потому что, конечно же, моя духовка выключила их через 5 минут! Так что, хотя я все еще ел их, я понятия не имею, сколько бы они длились, если бы моя духовка оставалась включенной. Я БУДУ заставлять их происходить на следующей неделе, даже если мне придется сражаться с моей духовкой каждый день. Они отлично справились с этим погружением, так что теперь это обязательное продолжение!

    Что вы кладете на пиццу, где вы родом? Есть ли еще опыт пиццы на ранчо в колледже?

    Какая ваша любимая кремовая заправка?

    Интересные планы на выходные для кого-нибудь?

    Любимые соусы, чтобы окунуться в ломтик

    Пицца - это всегда хорошо.Вы это знаете, мы это знаем. Когда дело доходит до еды, существует множество стилей и предпочтений: одни любят ароматные корочки, другие - сыр, а третьим нравится макать свои ломтики в сочные соусы.

    Обмакивать или не обмакивать кусок пиццы в значительной степени положило начало спорам о том, в какой соус лучше всего обмакивать кусочек. Некоторые из них работают в команде Маринара, а другие - в Team Ranch. Вот почему мы собрали лучшие соусы для вашего кусочка пиццы.

    Соус ранчо

    Мы все знаем, что ранчо вкусное во всем.Ранчо считается универсальным соусом для окунания. Большинство людей утверждают, что ранчо - идеальное дополнение к вкусной пицце во всем мире. Острый кремовый соус стал одним из самых популярных соусов для пиццы.

    Чесночный соус

    Для более традиционного любителя пиццы, чесночный соус является обязательным при съедании кусочка пиццы. Масляный чесночный соус - фаворит тех, кто ест корочку, поскольку он в основном превращает края в вкусные хлебные палочки.

    Соус Маринара

    Кто-то может сказать, что в пицце уже есть слой соуса маринара, зачем добавлять еще? Что ж, другие могут сказать, что на кусок пиццы никогда не бывает достаточно соуса маринара. Обмакивание ломтика в соусе маринара идеально подходит для тех, кто ищет свежий томатный аромат, и вы также можете использовать ароматизированные корочки, чтобы вытереть больше соуса.

    Соус барбекю

    В то время как соус барбекю часто не используют для крылышек и гамбургеров, любители пиццы также окунают свои ломтики в соус барбекю.Соус барбекю обычно используется в качестве пикантной начинки для пиццы с курицей или мясом, но дополнительная чашка не повредит.

    Острый соус

    Табаско, Срирача или домашний острый соус - отличные варианты для макания кусочка пиццы. Получите дополнительный жар в любом виде пиццы, от традиционной сырной пиццы и вегетарианской пиццы до пиццы в стиле Мауи и барбекю. Этот соус для окунания - идеальный вариант для тех, кто любит пикантность своих ломтиков.

    Каким бы ни было ваше удовольствие, можно с уверенностью сказать, что немного дополнительного соуса для макания - это хорошо.

    Категории ›Соусы, соусы и спреды


    Найдите более 28 475 90 366 рецептов для Thermomix ®.

    Поиск Все рецепты
    • Рецепты
    • Все рецепты
    • Проверенные рецепты
    • Рецепты с картинками
    • Точный поиск по фразе
    • Пользователи
    • Форум
    Поиск Уточните свой поиск
    • Включить / исключить ингредиенты
      • Рецепты должны содержать (необязательно) Рецепты не должны содержать (необязательно) Применить фильтры
    • Категории
      • Все (2606) Детское питание (0) Выпечка - несладкая (0) Выпечка - сладкая (0) Основы (0) Хлебобулочные изделия (0) Десерты и сладости (0) Напитки (0) Вторые блюда - рыба (0) Вторые блюда - мясные (0) Вторые блюда - другие (0) Основные блюда - вегетарианские (0) Паста и блюда из риса (0) Соусы, соусы и спреды (2606) Гарниры (0) Супы (0) Стартеры (0)

        Применить фильтры
    • Сложность
      • Все (2606) Легко (2181) Средний (84) Продвинутый (1)

        Применить фильтры
    • Время
      • Общее время
      • Все (2606) до 15 мин.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *