Кабачки запеченные в духовке — 8 быстрых и вкусных рецептов
Все мы любим вкусно поесть. А когда подходит лето – сезон сочных овощей и фруктов, готовить разнообразно и оригинально становится еще проще. И в это время овощи становятся главной частью стола, даря богатство витаминов и вкусов. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептами блюд из кабачков, запеченных в духовке. Этот овощ очень полезен и незаменим для мужчин и женщин в любом возрасте, а также тем, кто придерживается диеты в питании. Кроме того, он используется для первого прикорма малышам.
И это не случайно! Несмотря на то, что овощ на 90% состоит из воды, он содержит большое количество полезных для организма веществ. Кроме всего прочего, он еще и вкусен, даже если просто отварить его без соли и масла. А уж если использовать его в сочетании с другими овощами, или мясом, да еще и запечь все это в духовке – можно создать довольно легко и просто настоящий кулинарный шедевр.
В этой подборке как раз и собраны такие рецепты. Все они довольно просты, и с их приготовлением справится абсолютно любой, даже тот, кто никогда не пробовал себя в деле приготовления пищи. Все способы и варианты подробно описаны и снабжены пошаговыми фотографиями. Поэтому смело приступайте к делу, у Вас все получится.
Заранее хочу отметить, что в любом из вариантов Вы можете использовать как кабачки, так и цукини, поскольку они являются ближайшими родственниками.
А перед началом своего рассказа хочу сослаться на одну статью блога «Легкая еда», где также собраны отличные рецепты по сегодняшней тематике. Когда есть много рецептов, всегда легче выбрать нужный.
Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке
Это отличный рецепт на праздничный стол, или как дополнение к сытной пище. Очень красивое, легкое, и в то же время вкусное блюдо, которое всегда радует нас своим внешним видом.
Да и готовить его можно быстро и просто.
Нам понадобится:
- кабачок – 1 шт
- помидоры черри – 10-12 шт
- болгарский перец – 2 шт ( не крупные)
- твердый сыр – 200 гр
- соль по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Кабачок для этого рецепта нужно взять молоденький, не очень толстый и не крупный. Когда мы будем его резать кружочками, диаметр заготовки составит 5 -6 см. Если овощ у Вас совсем маленький, то возьмите 2 штуки.
Это мы рассчитываем его для использования помидоров черри. Если у Вас будут использоваться более крупные помидоры, то и основной овощ может быть слегка потолще.
У молодого зеленого экземпляра кожицу можно не снимать, в ней много полезных витаминов. Да и просто блюдо будет выглядят в таком случае более аккуратно.
2. Нарезать его колечками, толщиной примерно в 7 мм. Если резать крупнее, то он может не пропечься, а если тоньше, то после запекания, он может расползтись, или и вовсе превратиться в кашу.
3. Противень, или любую другую посуду для запекания застелить пергаментной бумагой и обязательно промазать ее растительным маслом. Так наши заготовки не прилипнут к поверхности, и их можно будет легко извлечь и переместить на блюдо.
4. Нарезанные колечки выложить на бумагу, но не очень тесно, чтобы можно было без труда достать их после запекания.
5. Болгарский перец очистить и тоже нарезать кольцами. Их мы будем выкладывать поверх разложенных в форме заготовок, и желательно, чтобы их размер совпал. То есть у нас должна получиться такая импровизированная формочка с дном и стенками. Так как в основном перец бывает довольно крупным, то постарайтесь выбирать оба овоща, в соответствии с нужным размером.
6. Помидоры мы используем маленькие, поэтому их стоит разрезать лишь на две половинки. Если у Вас они крупнее, то ориентируйтесь по размеру, можно в таком случае разрезать каждый плод на 4-8 частей, или порезать кружочками нужного размера.
7. Томаты выложить туда же, поверх кабачка, таким образом, чтобы он оказался в центре перца, как будто мы поместили его в чашу.
При желании их можно слегка подсолить, но лишь немножко. У нас еще остался сыр, который уже и так соленый.
8. Если у Вас есть твердый сорт, то это будет просто отлично. Он дает красивую запеченную шапочку, сильно не плавится и красиво выглядит. Я люблю использовать в рецепте пармезан. Хотя, и с моцареллой блюдо получается просто великолепным.
Посыпать им поверх каждой из заготовок, стараться при этом, чтобы ничего не пропало даром. А для этого раскладываем сыр таким образом, чтобы его как можно меньше оказалось на бумаге.
9. Выпекать блюдо мы будем в духовке, разогретой до 180 градусов. В зависимости от ее особенностей времени для этого нам понадобится от 20 до 30 минут.
Готовность определяется тем, когда сыр запечется и слегка зарумянится.
Блюдо получается наивкуснейшим. И поверьте, сколько бы Вы не приготовили его, всегда будет мало. Съедается оно просто мгновенно и всегда с удовольствием!
Вкусная запеканка из кабачков с картофелем в сливочном соусе
Этот вариант приготовления хорош тем, что благодаря ему можно легко приготовить вкусное второе блюдо. И если у Вас есть время немного подождать, пока оно будет запекаться в духовке, то само приготовление не доставит для Вас никаких трудностей.
Как известно, картофель сам по себе немного суховат, но в сочетании с сочным кабачком, да еще и залитый сливками, он становится чудо как хорош! Соединившись, все компоненты волшебным образом превращаются в сочное, вкусное и ароматное блюдо.
Нам понадобится:
- кабачки – 800 гр
- картофель – 600 гр
- сливки 10% – 250 мл
- сыр – 200 гр
- соль, перец по вкусу
- приправа для картофеля – 15 гр (или другая)
Приготовление:
1. Кожицу у нашего основного ингредиента чистить не стоит, если он молодой. Если это зрелый цукини, то от верхнего слоя лучше избавиться.
Нарезать его кольцами толщиной в 1 см.
2. Сырой картофель почистить и нарезать тоненькими колечками толщиной в 2 мм. Как известно, картофель запекается ф духовке довольно долго, поэтому резать толще его не стоит.
3. Приправу для картофеля разделить на две части, одну из них всыпать в картошку, а другую – в кабачки. Затем также посолить и поперчить. Затем содержимое смешать в отдельных мисках.
Хочется сказать, что приправ бояться не стоит. Выбирайте такие, которые содержат только сушеные травы, они отлично подчеркивают вкус картофеля и других овощей. Конечно, Вы можете приправить овощи по своему вкусу, но здесь лучше всего подойдет именно приправа для картофеля, проверено.
4. В обе тарелки добавить по 2 столовых ложки растительного масла, тщательно перемешать. Это лучше делать руками, так приправы, соль и масло смогут распределиться более равномерно.
5. Форма для запекания должна быть с высокими бортиками. Если такой не найдется, то отлично подойдет сковорода, или форма для пирогов и кексов.
6. Овощи нужно выложить вертикально, как в блюде «рататуй», сначала толстенький кабачок, потом 2-3 кружочка картофеля. Таким образом, слой картофеля получится по толщине таким же, как и кружочек основного овоща. И он успеет пропечься, что немаловажно. Нужно учесть тот факт, что картофель запекается гораздо дольше по времени.
Повторять слои, пока вся форма не заполнится.
7. Влить в форму сливки, постараться при этом попасть на каждый из кусочков. Это не даст им подсохнуть при горячем жаре в печи, а также придаст готовому блюду сочность и особый нежный вкус.
8. Прогреть духовой шкаф до 200 градусов и поставить туда подготовленное блюдо. Запекать его потребуется примерно 30-40 минут. Проверять готовность по состоянию картофеля.
Время будет зависеть от особенностей духовки и выставленного режима запекания.
9. Вынуть форму, посыпать сверху предварительно натертым на терке сыром и поставить обратно. Подождать, пока он полностью расплавится. Как правило, на это может понадобиться 10-15 минут времени.
И вот, наконец, настало время попробовать приготовленное блюдо. Оно получилось невероятно нежным, ароматным и вкусным. Значит постарались не зря, и можно вкусно накормить своих домашних.
Кушать его, конечно же, с удовольствием!
Кабачки с мясным фаршем в духовке
Для этого рецепта одинаково хорошо подойдут, как молодые, так и взрослые овощи. Но следует отметить, что чем крупнее будет взятый экземпляр, тем больше получится каждая порция.
Готовить блюдо можно как из кабачков, так и из цукини.
Нам понадобится:
- цукини – 1 шт (крупный)
- картофель – 2 шт
- фарш свинина+говядина – 300 гр
- помидоры – 2 шт
- майонез по вкусу
- масло растительное для смазывания формы
Приготовление:
1. Вымыть цукини, или кабачок, и очистить его от кожицы. Однако, если она не жесткая, то ее можно и оставить.
2. Нарезать овощ крупными кольцами толщиной примерно в 1 см.
Есть и другой способ приготовления, при котором изготавливаются лодочки. И в том, и в другом варианте нам необходимо вырезать серединку. Как правило, в крупном экземпляре – это семена и слегка ватная мякоть.
В кольцах вырезать полностью всю серединку, сделав некое импровизированное кольцо. А чтобы сделать «лодочки» просто нужно разрезать овощ вдоль, и ложкой, или ножом пройтись по каждому из кусочков.
3. Подготовить форму для запекания, можно для этого рецепта используется противень. Его следует обильно смазать растительным маслом, чтобы наши изделия не прилипли. И теперь можно спокойно выкладывать на него «колечки» и «лодочки».
4. Картофель очистить и порезать его небольшими кубиками. Чем мельче порежете, тем скорее приготовится блюдо.
5. Фарш мы используем из двух видов мяса – свинины и говядины, но это конечно же не догма. Можно брать абсолютно любой фарш, в том числе и куриный, и даже рыбный.
К нему добавить соль и перец, если хотите, можете всыпать немного любимых специй. И затем перемешать его, чтобы все мелкие компоненты равномерно распределились.
6. Можно использовать только одно мясо, но мы решили не искать легких путей, и добавить к нему еще и картофель. На мой взгляд, так получится еще вкуснее.
7. И теперь нам осталось сделать самое интересное – заполнить овощные заготовки фаршем с картофелем, распределив его таким образом, чтобы хватило на все из них.
А чтобы начинка не подсыхала в горячей духовке, и осталась сочной, выложить поверх него по ложке майонеза. Если есть домашний соус, то это будет просто великолепно! Его количество координируйте самостоятельно. Но, понятно, чем больше его положите, тем жирнее и калорийнее получится готовое блюдо.
Если Вы приверженец здорового питания, то майонез можно заменить на нежирную сметану.
8. Помидоры нарезать колечками и выложить их поверх майонеза на каждую заготовку из цукини. Сверху также смазать соусом. Если Вам кажется, что майонеза в этом рецепте слишком много, нижний слой можете исключить. Или же, напротив, нижний слой оставить, а сверху просто присыпать сыром.
9. Готовить блюдо нужно около часа при температуре 180 градусов. Дольше всего здесь будет готовиться картофель. Когда он будет готов, тогда блюдо можно достать из духовки, и с пылу, с жару, сразу же подавать его к столу.
Получается очень сочно, сытно и нереально вкусно!
Видео о том, как приготовить вкусную запеканку с тертым кабачком и мясом
А вот еще один красивый и вкусный рецепт, который наверняка не оставит Вас равнодушными. В отличии от всех других сегодняшних вариантов, в этом кабачок натирается на терке, и получается настоящая запеканка, да еще и с мясом.
Конечно же, рецепты у нас сегодня быстрые, и поэтому мы не будем готовить блюдо из кусков мяса, а просто возьмем его в виде фарша. Так все приготовится намного быстрее. А как это вкусно получается наверное сможет передать это видео.
Согласитесь, все довольно просто. А ведь такое блюдо можно спокойно подать не только к обычному ужину, но и к праздничному столу.
Я думаю, что жарким летним днем и вечером, все с удовольствием продегустируют эту красоту, и останутся довольны столом.
Кабачки, фаршированные куриным филе с овощами
Этот вариант приготовления для любителей куриного мяса в сочетании с овощами. Этим полноценным блюдом можно не только наесться от души, но и накормить гостей.
Оно неизменно радует не только своим удивительным вкусом, но также и бесподобным ароматом, обилием красок, размерами, а сам рецепт – сравнительной простотой приготовления.
Нам понадобится:
- крупный кабачок (цукини, или патиссон) – 1 шт
- куриная грудка – 300 гр
- лук – 1 шт
- перец болгарский – 1 шт
- помидор – 1 шт
- сыр твердый – 150 гр
- сливки 10% – 200 мл
- кетчуп – 1 ст. ложка
- зелень – пучок
- соль, сахар
- красный молотый перец
Приготовление:
Все овощи помыть и очистить.
1. Кабачок разрезать на две равные половинки вдоль плода. Ложкой вынуть семечки и часть мякоти, оставив лишь стенки толщиной в 1 см. Очищать кожицу не обязательно, плод нам будет служить неким подобием миски.
Мякоть, которую достали, порубить кубиками и оставить в отдельной тарелке до поры, до времени. Она нам еще пригодится.
2. Это блюдо можно готовить с любым мясом, в том числе и с любым фаршем, но мы решили взять куриную грудку. Она не имеет жира, и блюдо получится не таким питательным.
Порезать куриное мясо на небольшие кусочки, лучше кубики. Всем ингредиентам будем стараться придать одинаковую форму.
3. В сковороду налить немного растительного мала, прогреть его и отправить туда курицу обжариваться. Мясо должно сначала побелеть, а потом начнет покрываться корочкой. Тогда-то и можно посолить и поперчить кусочки. Так они не потеряют много сока, он сохранится в каждом из кусочков.
4. Пока филе обжаривается, можно заняться другими овощами и порезать их. Лук порезать кубиками, а у перца удалить семена и покрошить его кубиками чуть покрупнее.
5. На помидоре сделать разрез крест-накрест и залить его кипятком минуты на 4, затем обдать холодной водой и кожицу снять. После чего порезать его такими же кубиками.
7. Обжаренное курное филе выложить в тарелку, при этом нужно постараться оставить в сковороде ненужное масло.
8. На чистой сковороде обжарить лук. Жарить его до золотистого цвета не обязательно, главное, чтобы он стал более мягким и податливым, практически полупрозрачным.
Как только добились нужного состояния, отправить в сковороду болгарский перец. Жарить все вместе минуты 2.
И можно выкладывать порубленную мякоть кабачка. Тушить после этого 5 минут. Можно в это время включить духовку для разогрева. Нам будет нужна температура в 180 градусов.
9. В овощи добавить обжаренные кусочки куриного филе.
После того, как перемешали, добавить измельченный помидор и зелень. Она может быть любой. Отлично подойдет микс из петрушки, укропа и базилика.
Тогда же можно посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать потомиться минуты две-три.
10. Чтобы овощи хорошо потушились приготовим заливку. Для этого в сливки выложить кетчуп ( можно томатную пасту), а также по щепотке соли, сахара и немного красного острого молотого перца. Можно также всыпать и чайную ложку без горки любых любимых приправ.
11. Противень, или форму для выпечки смазать маслом и выложить подготовленные заждавшиеся лодочки. Заполнить их начинкой довольно плотно.
И полить сверху заливкой.
Оставшуюся заливку налить прямо в форму вокруг наших красивых заготовок. Испарения от жидкости позволят в конечном итоге получить сочное и ароматное блюдо.
12. Сыр потереть на мелкой терке и хорошей толстой шапочкой прикрыть всю созданную красоту, сохраняя тем самым волшебный вкус и аромат.
13. Запекать наши изделия потребуется минут 40. Готовность можно определить, проткнув стенку «лодочки» зубочисткой. Если она входит в мякоть довольно легко, значит блюдо готово.
Подавать его можно полив соусом, который в изобилии остался у нас в форме. Он еще больше пропитает начинку, что сделает ее только вкуснее. Получается не только очень вкусно, но и очень красиво! Поэтому готовьте и пробуйте на здоровье.
Быстрый рецепт приготовления пирога из молодых кабачков с курицей
Это еще один интересный рецепт, где два любимых компоненты соединились в пироге.
Нам понадобится:
- кабачок – 1 кг
- куриное филе – 300 гр
- помидор – 0,5 шт
- яйцо – 5 шт
- базилик, кинза укроп – небольшой пучок
- майонез – 100 гр
Приготовление:
1. Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Можно это сделать острым ножом, или же воспользоваться специальной насадкой овощерезки.
2. Филе разрезать на две части, каждую из которых надрезать еще вдоль, чтобы получились плоские пластины. Затем отбить их через пищевую пленку, посолить и поперчить.
3. С зелени убрать грубые стебли и порезать ее помельче. В рецепте дается та смесь зелени, что использовала я, а вообще можно брать любую из них, даже какой-нибудь один сорт.
4. Приготовить заправку. Для этого яйца разбить в миску и взболтать их вилкой. Добавить к ним майонез, его количество дается примерное, в основном он добавляется на глаз.
Если Вы против этого продукта, то можно добавить сметану, или даже молоко. Из данных компонентов нам надо приготовить омлетную смесь. И все перечисленные ингредиенты вполне для того годятся.
В смесь добавить порезанную зелень, а также посолить и поперчить ее по вкусу.
5. В высокую форму для запекания, или сковороду выложить первым слоем кабачки. Налить поверх них немного яичной смеси. Затем снова овощной слой и смеси.
Распределить пластины таким образом, чтобы в средние два слоя поместить отбитое куриное филе. Таким образом повторять слои, пока не закончатся все приготовленные компоненты.
6. Сверху разложить кружочки нарезанного помидора и залить все оставшейся омлетной смесью.
7. Форму поместить в разогретый до 220 градусов духовой шкаф и выпекать в нем минут 40. За то время кабачок должен стать настолько мягким, что при проколе его зубочисткой, она должна войти в мякоть беспрепятственно.
8. По окончании приготовления, пирог достать, накрыть разделочной доской, или крышкой, и дать возможность немного отдохнуть. За это время все слои еще больше напитаются соком и заливкой.
Теперь можно резать его как пирог и подавать к столу вместе с нарезанной зеленью и свежими овощами.
Для приготовления такого чуда не надо много времени. Не успеете повернуться, и вкусный ужин уже будет на столе.
Лодочки из кабачков запеченные с творогом в духовке
Этот вариант приготовления можно считать диетическим. В нем немного калорий, и такое блюдо можно приготовить как к завтраку, так и к ужину. Его с успехом может кушать и ребенок, и взрослый человек, и пожилой.
А если его приготовить аккуратно, не очень большими порциями, то такое блюдо может даже украсить и праздничный летний стол.
Нам понадобится:
- кабачок – 2 шт
- творог жирный – 500 гр
- сыр – 200 гр
- яйцо – 1-2 шт
- чеснок – 4-5 зубчиков (или по вкусу)
- укроп – пучок
- масло растительное для смазывания
Приготовление:
1. Для этого рецепта, впрочем, как и для любого другого, старайтесь приобрести творог хорошего качества. Сейчас можно купить молочные продукты с фермерских хозяйств. Такие продукты чуть дороже, но зато они натуральные, без всяких добавок. Они обладают насыщенным вкусом и их приятно кушать даже просто без всего.
К сожалению в магазине такие продукты сейчас встретишь не часто, хотя, конечно, они и встречаются.
2. Чтобы творог стал немного более жидким, вбить в него яйцо. Если оно не крупное, то может понадобится и две штуки. Смесь перемешать вначале с одним яйцом, и посмотреть, если она все еще суховатая, то можно вбить и дополнительное.
3. С творогом отлично сочетается чеснок и укроп. И мы будем использовать это сочетание. Оно вызывает аппетит, и поэтому удержаться от такой вкусняшки просто не хватит сил!
Вначале накрошить укроп, и добавив его в смесь, еще раз перемешать.
Можно использовать и смесь зелени, добавив не только укроп, но и петрушку, и даже базилик. Здесь нет каких-то четких инструкций, и конечно же всегда остается место для эксперимента.
4. Затем измельчить чеснок. Это можно сделать как при помощи специального пресса, так и просто мелко порубить пряный продукт на доске.
5. Молоденькие кабачки, или цукини разрезать вдоль на две равные половинки. Вооружившись ложкой, убрать серединку с мелкими, или крупными семечками. Нам нужно придать заготовкам форму лодочек, причем краешки со всех сторон желательно оставить одинаковыми.
6. Каждую «лодочку» слегка присолить и присыпать чесноком. Оставшийся мелкие частички отправить в творог.
7. Заполнить «лодочки» начинкой и слегка прижать ложкой. Можно при этом сделать небольшую горку, а можно оставить поверхность плоской.
8. На мелкой терке натереть твердый сыр, посыпать сырными хлопьями все заготовки. Выглядит красиво, пахнет вкусно, пора их отправлять в печь.
9. Смазать форму, или противень маслом. Если есть бумага для выпечки, то можно предварительно выстелить форму ей, и только потом смазать. Выложить нашу красоту и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать примерно 40-45 минут, в зависимости от особенностей своей печи.
Сразу же накрывать стол, блюдо невероятно вкусное, пока горячее. Хотя когда оно остынет, это будет уже холодная закуска, и она также Вас не разочарует.
Рулетики из кабачков с грибами под майонезом
Еще один интересный вариант приготовления этого сезонного овоща, который оценит каждый. Почему? Потому что блюдо содержит в себе не только овощи, но и грибы.
К тому же оно получается не слишком жирным, но очень сытным, ароматным и питательным.
Нам понадобится:
- кабачок – 2 шт
- грибы – 350 гр (любые)
- лук – 1 головка
- соль по вкусу
- майонез по вкусу
- укроп – 20 гр
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
Приготовление:
1. Срезать хвостики у кабачков и нарезать их тонкими полосками вдоль.
Можно сделать это ножом, а также для этих целей отлично подходит овощерезка, или специальная терка. Используйте для этого рецепта только молодые экземпляры, которые еще не успели нагулять семечки, и серединка у которых еще относительно плотная.
2. Обжарить пластины можно на сковороде в масле, а можно на сковороде гриль, где расход масла будет минимальным. Если обжаривать будете на масле, то подготовьте бумажные полотенца, куда будем выкладывать обжаренные заготовки.
Пластины посолить и обжарить до мягкости и слегка золотистого цвета. Выложить на салфетки, чтобы избавить их от лишнего жира.
3. Тем временем нарезать кубиками лук и кусочками грибы. Можно использовать любые их разновидности, в том числе и консервированные. У нас же сегодня – шампиньоны.
4. Обжарить их на сковороде на небольшом количестве масла. Лук должен стать полупрозрачным, а грибы, отдав влагу, уменьшатся в размере и обмякнут. Их также следует посолить по вкусу.
5. Приготовить доску, или тарелку, выложить на нее одну из пластин кабачка. Выложить на него немного начинки и свернуть в плотный рулетик.
Таким же образом сформировать все рулетики.
6. Все их сложить в форму для запекания, кончик при этом должен остаться внизу. Так они не развернутся, да и блюдо будет выглядеть в конечном итоге более аккуратно.
7. Смазать верх майонезом. Хотя здесь есть и другие варианты: можно залить рулеты сливками, смесью сметаны и молока, или сметаны и яиц, верх присыпать тертым сыром… Фантазии в данном случае нет границ. Экспериментируйте, и ничего не бойтесь – в любом случае получится вкусно.
8. Духовку заранее поставить разогреваться, нам будет нужна температура в 170-180 градусов. Достаточно будет подержать форму в духовке всего 15 минут. Все ингредиенты предварительно прошли тепловую обработку, поэтому держать их в печи дольше не имеет смысла.
Подавать блюдо лучше всего горячим. А чтобы оно вкуснее пахло и лучше выглядело, можно посыпать его измельченным укропом. Кушать с удовольствием!
Дорогие друзья, вот такие, во всей своей красе, у нас сегодня получились рецепты. Все они очень вкусные, и даже если мне приходится выбирать для приготовления какой-нибудь один из них, это всегда задача не из легких.
Поэтому готовьте и кушайте блюда с удовольствием.
Приятного аппетита!
Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром — wowcook.net
Кабачки запеченные с помидорами и сыром
В сезон свежих овощей каждый обеденный стол или ужин не обходится без овощных блюд. И кабачок в числе лидеров среди других продуктов. Ведь он быстро готовится, недорого стоит, а блюда с ним получаются нежными и сочными. Предлагаю Вам попробовать запеченные кабачки в духовке, рецепт с помидорами очень полезен и низко калориен. По подобной технологии готовится классический рататуй в духовке. Овощи пропекаются в собственном соку, насыщаясь ароматом друг друга. Блюдо получается сочным и ароматным, с молочным привкусом и легкой кислинкой. Приготовление не отнимет у вас много времени, а вот стол такое блюдо точно разнообразит.
Ингредиенты:
- 2 шт. цукини или кабачка;
- 5-6 шт. помидор;
- 80 г сыра «пармезан»;
- 1 шт. репчатая луковица;
- оливковое масло — по вкусу;
- соль – по вкусу;
- 1-2 щепотки молотого черного перца;
- 0,5-1 ч. л. сухих итальянских трав.
Рецепт запеченных кабачков с помидорами
1. Овощная запеканка рассчитана да две порции. Если Вам нужно большую порцию, то просто увеличьте количество исходных продуктов. Покупаем молоденькие кабачки или цукини. Овощи помещаем в мойку и хорошо ополаскиваем. Обсушиваем бумажными полотенцами и обрезаем хвостики. Нарезаем кабачки кружечками 4-5 мм толщиной. Для нарезки можно использовать как обычный, так и фигурный нож.
2. Выбираем помидоры небольшого размера, чтобы в разрезе они были по диаметру, как кабачки. Споласкиваем и обсушиваем. Вырезаем плодоножку и нарезаем кружочками.
3. Очищаем большой лук от шелухи. Разрезаем на две половинки и шинкуем полукольцами. В сковороду наливаем оливковое или любое другое растительное масло. Разогреваем его и обжариваем лук до легкой румяности.
4. Подготавливаем глубокую форму для запекания. Смазываем дно и боковые стенки оливковым маслом. Выкладываем обжаренный лук и распределяем его по всему дну.
5. Укладываем красиво, чередуя друг с другом, колечки помидор и кабачков. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом, немного подсаливаем, перчим и посыпаем итальянскими травами.
6. Натираем «пармезан» на средней терке. Посыпаем овощи сверху. Этот сыр вполне можно заменить на любой другой твердый сыр. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Форму с помидорами и кабачками плотно накрываем фольгой, чтобы овощи лучше пропеклись внутри и остались сочными. Желательно, чтобы фольга не прикасалась к сыру, иначе он прилипнет. Отправляем форму в духовой шкаф. Запекаем 20-30 минут до мягкости, ориентируемся на свою печку. Время запекания зависит от мощности духовки. Сыр должен расплавиться, а овощи стать мягкими и слегка зарумяниться. За 5 минут до конца запекания снимаем фольгу и ставим блюдо подрумяниться.
Кабачки, запеченные в духовке с помидорами готовы. Блюдо вкусно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита!
Кабачки не раздражают слизистую желудка и подходят всем: взрослым и детям. Они очищают кровь, помогают справиться с отеками и заботятся о здоровье нашей сердечно-сосудистой системы. В кабачках содержится 95% воды и 5% полезных витаминов и минералов. На 100 г овоща содержится всего 23 калории. Кабачки практически ни у кого не вызывают аллергии и прекрасно усваиваются нашим организмом. Ведь не зря их рекомендуют давать в качестве первого прикорма 6-месячным детям.
Основные рекомендации:
1. Выбирайте маленькие или средние кабачки. Они нежнее и мягче. В больших плодах толстая жесткая шкурка и большие семена. Их нужно удалять перед приготовлением.
2. После приготовления запеканки посыпьте ее свежим укропом. Тогда блюдо будет еще ароматнее и контрастнее.
3. Если вам нужно накрыть праздничный стол и духовка занята, то попробуйте приготовить запеканку из кабачков с помидорами в мультиварке. Она получится не менее нежная и вкусная.
Кабачки запеченные в духовке с помидорами перцем и сыром
Всем привет! Сегодня мы приготовим кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром! Очень легкое и полезное блюдо. Из сочных и спелых овощей оно получается изумительно вкусным.
Для приготовления одной небольшой порции нам потребуются такие продукты как:
- — помидоры — 1-2 шт
- — кабачок — 200-250 гр
- — перец болгарский сладкий — 1 шт
- — сметана — 20 гр
- — молоко — 2.5 ст. л.
- — яйцо — 1 шт
- — сыр твердых сортов — 25-30 гр
- — перец, соль, специи по вкусу
Как приготовить кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром.
Кабачок нужно нарезать кружочками толщиной около полу сантиметра. Если хотите, то можете снять с кабачка кожуру. Сладкий перец очистить от семян. Перец и помидоры нарезаем так же как и кабачок, кружками.
Выкладываем нарезанные овощи в форму для запекания вертикально, чередуя их поочереди друг с другом. Овощи солим по вкусу. Посыпаем черным молотым перцем и специями. Далее смазываем сметаной.
Яйцо смешиваем с молоком. Солим, перчим и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
В предварительно разогретую духовку (до 180 С), ставим кабачки с сыром, помидорами и перцем, и оставляем запекаться на 30-35 минут.
Подавать к столу следует в горячем виде со сметаной или каким либо другим любимым соусом. По вкусу и желанию блюдо можно украсить зеленью.
Это блюдо вам обязательно понравиться. Оно может подаваться как самостоятельная закуска, так и как гарнир к мясу.
Приятного аппетита! Не забудь рассказать друзьям!
Автор публикации
не в сети 17 часов
admin
0 Комментарии: 7Публикации: 222Регистрация: 01-09-2016Быстрый рецепт кабачков с сыром и сметаной запеченных в духовке
Привет всем читателям моего сайта.
Вы знаете я очень люблю кабачки, наверное как и многие из вас. Но кажется что все рецепты уже перепробованы и приготовлены, а оказывается что нет. Сегодня я приготовила вкусные кабачки в духовке с чесноком и сыром, хотя всегда предпочитаю их жарить. Получилось очень вкусно, и не жирно, как это происходит с жаренными кабачками. Это очень быстрый рецепт приготовления, более полезный, и что самое главное, что совсем не нужно стоять жарить, и тратить на это время. Только нужно все порезать, приготовить соус, и отправить в духовку запекаться. Давайте приступим к подготовке продуктов.
Главное не переборщите с чесноком, и помните он может немного горчить после запекания. Если боитесь такого результата, то можно сделать соус из сметаны с зеленью и чесноком для подачи. Так вы точно обезопасите себя от горького привкуса чеснока в данном блюде.
Запеченные кабачки в духовке с сыром
Быстрый рецепт кабачков с сыром и сметаной, запеченных в духовке
Порций 4
время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 5 минут
активное время приготовления / выпекания / 20 минут
общее затраченное время 25 минут
Ингредиенты
- 100 г сыр твердый
- 3-4 веточки укроп
- 3 столовый ложки сметана
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт кабачки
- соль по вкусу
Как готовить
Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. Тем временем очистите кабачок от шкурки и порежьте его на кружочки толщиной 4-5 мм. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Если кабачки у вас совсем молоденькие, то их нужно только промыть, а шкурку можно оставить.
Далее готовим соус. Для этого натрите на мелкой терке сыр. Добавьте 3-4 столовые ложки сметаны, порезанный укроп, и выдавленный чеснок. Все перемешайте.
Если сыр у вас не очень соленый, то посолите соус. У меня сыр слишком соленый, и я свой соус дополнительно не солила.
Полученной смесью намажьте кабачки. Я это делала маленькой чайной ложкой, выкладывала начинку и размазывала по поверхности каждого кабачка.
Отправляем запекаться в духовку на минут 15-20 (тут многое зависит от того как печет ваша духовка). Ориентируйтесь по цвету корочки на кабачках она должна быть зажаристая и золотистая. В моей духовке этого не произошло после указанного времени, и я дополнительно включила режим «Гриль», чтоб получилась золотистая и поджаренная корочка.
Приятного аппетита и надеюсь вам понравится этот простой и быстрый рецепт приготовления кабачков в духовке!
рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией
Сегодня, предлагаю приготовить кабачки в духовке с сыром.
Я знаю, что не все любят кабачки, но это блюдо настолько вкусное, что просто не может не понравится.
Хотя, грешна, когда то и я терпеть не могла кабачки, но теперь разнообразные блюда из них украшают наш семейный стол каждое лето.
Вообще, в духовке любые овощи получаются вкусными, а запеченные с сыром, просто, необыкновенными на вкус. Придется, конечно, немного повозится с приготовлением, но оно того стоит, особенно если вы желаете удивить своих близких красивым блюдом.
При покупке кабачков, советую обращать внимание на то, как они выглядят и выбирать крупные, блестящие и твердые экземпляры, без видимых повреждений.
Чтобы приготовить кабачки в духовке с сыром нужны:
- Кабачки (цуккини) — 3 шт.
- Фарш — 400 гр.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твердый -150 гр.
- Болгарский перец (разного цвета) — 2 шт.
- Майонез — 100 гр.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Черный перец, соль — по вкусу.
- Растительное масло.
Готовим по шагам:
- 1 Моем, обсушиваем кабачки и разрезаем их пополам. Обрезаем верхнюю и, соответственно, нижнюю части и откладываем их — они нам пригодятся в будущем.
- 2 Из полученных половинок кабачков делаем формы для запекания: с помощью чайной ложки выбираем мякоть, аккуратно оставляя дно. Слегка посыпаем солью внутри.
- 3 Мелко нарезаем одну луковицу и извлеченную из сердцевины мякоть кабачка. Очищаем и продавливаем через пресс чеснок. Честно говоря, иногда мне легче просто его мелко порубить, чем, после, мыть пресс :).
- 4 Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, помещаем туда лук и чеснок, обжариваем их до мягкости (примерно 5 мин.).
- 5 Далее, добавляем фарш и через 10 минут половину мякоти кабачков. Вторую половину, пока, оставляем. Солим и перчим, на свой вкус. Готовим ещё примерно 5-7 мин. Не забываем помешивать во время жарки.
- 6 Наполняем каждый кабачок приготовленной начинкой. Смазываем форму для запекания подсолнечным маслом и выкладываем туда фаршированные кабачки.
- 7 Нарезаем сыр пластинками, не менее 0.5 см толщиной. Накрываем сверху, каждый кабачок, кусочком сыра. Поверх сыра устанавливаем обрезанные верхушки и нижние части кабачков так, как на фото.
- 8 Моем помидоры, болгарский перец и нарезаем их на разделочной доске. Рубим оставшийся луковицу. Я люблю всё нарезать мелко и тонко, мне кажется, что так вкуснее.
- 9 Смешиваем нарезанные овощи с оставшейся мякотью кабачка и луком, добавляем подсолнечное масло и майонез, солим. Эта смесь овощей поможет нашему блюду остаться сочным при запекании.
- 10 Засыпаем порезанные овощи в форму для запекания, равномерно распределяя их вокруг кабачков.
- 11 Подливаем в форму немного воды так, чтобы она слегка покрывала смесь из овощей. Вода нужна, чтобы овощи не подгорали в процессе готовки.
- 12 Помещаем форму в предварительно разогретую до 180° духовку на 25 мин.
Вы поймете, что кабачки в духовке под сыром готовы, по приятному аромату.
Кушайте на здоровье!
хрустящий нут с зеленью и чесночным йогуртом — smitten kitchen
Мы все врали вам насчет хрустящего нута. Мне жаль. Это было не очень круто с нашей стороны. Я включаю себя; Я уже много лет говорю вам, что в духовке можно хрустеть нутом, и вы действительно можете это сделать. Но это еще не все. Вся история в том, что вы можете сделать их хрустящими в духовке, но они также немного подсохнут, а текстура не и вполовину так хороша, как более легкие, нюансы хрустящей корочки, которые вы получаете при жарке на плите.Я всегда это знал. Но кто хочет жарить во фритюре? Не большинство из нас, и уж точно в случайный вторник. Похоже на проект. Он должен использовать тонну масла. Немного тяжеловато … на обед.
Но что, если это тоже не правда? Днем ранее этим летом мне захотелось хрустящего нута, и я не хотел запускать духовку на 35-40 минут, чтобы это произошло. Вместо этого я нагрел несколько столовых ложек масла (столовую ложку больше, если это, чем я считаю, требуется для их жарки) на маленькой сковороде, и потребовалось всего 10 минут, чтобы они стали идеальными — хрустящими с растрескавшимися краями, но все еще мягкими внутри .Я ненадолго осушила их бумажным полотенцем, покрыла их солью, перцем и цедрой лимона, а затем добавила немного масла в сковороду и обжарила несколько тонко нарезанных цуккини, пока они не подрумянятся. На тарелке я смешала простой йогурт, мелко натертый чеснок, лимонный сок и соль. Я выложил сверху цуккини, а сверху половину нута. Я закончил все это хлопьями красного перца, свежей зеленью и лимонным соком. И я не знаю, смог ли я с тех пор приготовить более совершенную тарелку.*
Ореховый нут, почти сладкие обжаренные цукини, холодный чесночный йогурт с сильным привкусом вкуса — все вместе в каждой вилке сложнее, чем я когда-либо надеялся найти в тарелке бобов и йогурта. На следующий день я приготовил это снова, обжарив больше кабачков и используя вторую половину жареного нута, и я планирую повторять это всю осень и зиму с другими овощами, которые я могу опалить на сковороде (баклажаны, тонко нарезанный перец, возможно, даже немного зимний сквош). Я представляю себе будущее, в котором я сяду за потрясающие обеды с сервированными тарелками, которые я приготовил только для себя, потому что я того стою, но это всего лишь разговоры об амбициях начала сентября.Но позволь мне помечтать, хорошо?
*, что является либо оскорблением всей еды, которую я приготовил с тех пор, либо сообщением о том, что в последнее время я почти не готовил. Потому что … мы только что вернулись из Ирландии! Скоро мы поговорим о еде подробнее, но пока что, если вы любите читать маршруты, я написал это специально для вас.
Ранее
Полгода назад: Пирог с соленым арахисом
Год назад: Безупречный Cacio e Pepe
Два года назад: Чизкейк-батончики со всеми ягодами и кукурузная похлебка с Чили, лаймом и котиджей
Три года назад: Баклажаны, пармезан и еще более совершенные кексы с черникой
Четыре года назад: Паста Angel Hair с сырым томатным соусом, хрустящим персиковым кобблером и кукурузным супом
Пять лет назад: Клубника и сливки с крошками Грэма и кукурузным чеддером и Scallion Strata
Шесть лет назад: Персики в миндальной хрустящей корочке, фруктовое мороженое из лайма и чипсы из цуккини и пармезана
Семь лет назад:
Восемь лет назад: Пирог с фундуком и сливовой крошкой, оладьи из цуккини и голый томатный соус
Девять лет назад: Тосты с салатом из баклажанов и P каждое Песочное печенье
Десять лет назад: Пицца с гриль-баклажанами и оливками, и персиковые кексы с коричневой сахарной глазурью
Одиннадцать лет назад: Медленно обжаренные помидоры, кефта и шашлык из кабачков и сливовый торт с ямочками
Двенадцать лет назад: Двойной шоколад Торт и острая лапша соба с шиитаке
Тринадцать лет назад: Moules Frites и чесночный суп с 44 зубчиками
Чипсы из кабачков кето с пармезаном
Запеченные чипсы из цуккини не содержат кето и глютен.В этом рецепте нет панировочных сухарей! Я просто покрываю чипсы пармезаном, и они получаются хрустящими и восхитительными.
Обожаю кабачки, особенно твердые сезонные кабачки с гладкой темно-зеленой кожицей и плотной мякотью. Неудивительно, что у меня в блоге есть несколько рецептов кабачков! Это — один из лучших.
Эти хрустящие чипсы из кето-цукини так хороши. Это один из моих любимых гарниров в сезон цукини. Помогает то, что моя семья тоже их любит — даже Разборчивый Едок!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этого вкусного рецепта из кабачков вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Оливковое масло в спрее: Я люблю готовить с этим восхитительным маслом. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.
Свежие цукини: В этом рецепте лучше всего использовать небольшие твердые кабачки. Вы не хотите, чтобы они были большими и водянистыми.
Кошерная соль и черный перец: Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе чипсы могут оказаться слишком солеными.
Чесночный порошок: Иногда использую луковый порошок. Но лучше всего чеснок.
Тертый пармезан : Убедитесь, что вы используете мелко натертый пармезан, а не крупно.
Как приготовить кето-чипсы из цукини
Я заправляю эти вкусные чипсы оливковым маслом, чесноком и пармезаном и запекаю их в горячей духовке до хрустящей корочки. Я держу их без глютена и кето, избегая панировочных сухарей и используя только пармезан для покрытия.
Посолить ломтики цукини перед запеканием — неприятный дополнительный шаг, но он удаляет воду из цукини, что помогает добиться хрустящей корочки.Так что пропускать этот шаг не рекомендую. Я попробовала, чипсы остались восхитительными, но точно не хрустящими.
Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:
1. Нарежьте цуккини тонкими ломтиками, посолите ломтики, затем промойте и высушите.
2. Сбрызните ломтики оливковым маслом и запекайте их в духовке при 425 ° F в течение 15 минут.
3. Переверните, сбрызните маслом и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и пармезаном.
4. Выпекайте еще 15 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.
Как подавать кето-чипсы из цуккини
Я обычно подаю их как гарнир. Но иногда мои дети просят меня приготовить их на закуску, и я очень рад помочь! Я бы хотел, чтобы все их закуски были такими хорошими. Они либо едят их самостоятельно, либо обмакивают в несладкий кетчуп.
Когда я делаю их в качестве гарнира, мне нравится подавать их с основным блюдом, которое я могу запечь в той же духовке при 425 ° F. Поэтому я часто обслуживаю их одним из следующих продуктов:
Что делать с остатками еды?
Остатки можно хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, в течение 2-3 дней.Но они действительно теряют хрусткость. Вы можете вернуть немного хрусткости, запекав их в духовке при 350F в течение 10 минут.
Еще больше вкусных рецептов из кабачков
Еще один замечательный рецепт из кабачков, который я часто делаю, — это запеченные оладьи из кабачков. Это требует больше работы, чем этот рецепт, но он отличный.
А жареный картофель из кабачков — это деликатес! Попробуйте их смочить в майонезе, как голландцы с картофелем фри. 😲
Не пропустите ни одного рецепта!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Keto Zucchini Chips
Запеченные чипсы из кабачков содержат мало углеводов и содержат кето. В этом рецепте нет панировочных сухарей — я покрываю чипсы из цуккини пармезаном, и они получаются хрустящими и вкусными.
Время приготовления40 минут
Время приготовления30 минут
Общее время 1 час 10 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: цуккини
Порции: 4 порции
9GREDIENTS
ИНСТРУКЦИИ
-
Предварительно разогрейте противень в духовке с подогревом до градусов. пергаментной бумагой и смажьте его спреем оливкового масла. Нарежьте цуккини на кружочки толщиной & frac18; дюймов. Выложите ломтики на блюдо или поднос и посыпьте 1 чайной ложкой кошерной соли.Поместите соленые кабачки на дуршлаг и дайте постоять 30 минут при комнатной температуре. Это должно вытягивать воду из цуккини. Через 30 минут промойте, а затем высушите кусочки кабачков бумажными полотенцами.
Разложите ломтики цуккини одним слоем на подготовленном противне. Сбрызните их оливковым маслом. Выпекать 15 минут.
Выньте противень из духовки. Переверните каждый ломтик на другую сторону. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте чесночным порошком, оставшейся ¼ чайной ложки кошерной соли, черным перцем и пармезаном.
Вернитесь в духовку, поверните противень и продолжайте выпекать, пока ломтики кабачков не подрумянятся и не станут хрустящими, еще примерно 15 минут.
Пищевая ценность
Чипсы из кабачков кето
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Запеченный картофель из кабачковРецепт гуджаратского хандво с пошаговыми фотографиями
14 октября 2020 г., Риту
Привет,
Какой рис дает наилучшие результаты для приготовления хендво? Сона Масури / Басмати / Пропаренный рис?
Ответ: Привет, риту, сона масури / пропаренный рис лучше всего подходит для рецепта.
26 сентября 2018, Jitna
Очень хорошее объяснение, шаг за шагом с измерениями. Выглядит проще, любой может сделать это, и я обязательно попробую их, так как я люблю Хандву и Дхокла.
23 сентября 2018 г., Ниш
Привет,
Сделано сегодня, точно по рецепту .. было мягким внутри, хрустящим сверху. Я добавил две дополнительные вещи (иначе мой внутренний гуджарати не забыл бы меня) немного неочищенного пальмового сахара и пикель масала. Я попробовала духовку с кабачками.Не могу дождаться, чтобы попробовать другие рецепты с вашего сайта.
16 августа 2018 г., Паллави Саксена
Мой хэндво получился очень кислым. Что может быть причиной?
Ответ: Основные причины кислого вкуса — либо использованный творог кислый, либо чрезмерное брожение. Когда вы попробуете это в следующий раз, убедитесь, что йогурт не кислый, и не сбраживайте его дольше рекомендованного времени.
19 июня 2018 г. Автор: Манджу Маквана
Рецепт настолько прост в приготовлении.Я обязательно все сделаю. Спасибо
25 мая 2018 г., Джей Кхалас
Handva banane ke leyi otg мне, оба koils используют karni padti he kya?
Ответ: Да, используйте обе катушки при предварительном нагреве и запекании handvo в OTG.
2 мая 2018 г., Paritosh
Только вчера попробовал свой рецепт Handvo точно так, как вы писали. Получилось очень хорошо. Большое спасибо. Есть ли место для добавления сыра и болгарского перца, как в пиццу, чтобы сделать вкуснее?
Пожалуйста, подпишитесь на меня в свой список.
Ответ: Привет, Паритош, посыпьте нарезанным перцем тесто на этапе 13 и посыпьте тертым сыром на этапе 15 или когда он горячий, чтобы придать ему вид пиццы. Подпишитесь на нашу электронную рассылку, чтобы, когда мы загрузим рецепт, вы получите уведомление по почте.
22 июля, 2017 by Anamika b
Я попробовала сегодня утром, получилось идеально. В семье все нравилось. Какой бы рецепт я ни пробовал на вашем сайте, он идеален даже для новичка.То, как вы объясняете, потрясающе. Спасибо большое спасибо. Да благословит тебя Бог всегда.
7 мая, 2017 по nusrath
Нужно ли варить горох?
Ответ: Нет, варить горох не нужно.
26 марта 2017 г., Nalini
Будучи южным индийцем, раньше делали доса, сегодня я сделал это новое гуджаратское хендво, оно вышло хорошо, и вкус тоже был хорош. Мы ели на завтрак, и даже 1 хадво достаточно, чтобы наполнить желудок. Спасибо за рецепт.
6 марта, 2017 по umme
Superb Handvo Recipe, обязательно попробую.
Жареные кабачки, запеченные в духовке | Внутреннее творчество
Поделитесь с друзьями!
Ищете легкий гарнир, который можно быстро приготовить? Этот восхитительный и простой рецепт запеченных в духовке кабачков поможет вам. Всего несколько ингредиентов и немного времени в духовке — это все, что вам нужно, чтобы приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем в семье.
До недавнего времени я никогда не был большим поклонником цуккини.Не знаю почему — может быть, потому что я никогда толком не ел его, когда рос? В любом случае, я обычно никогда не покупаю продукты и не выращиваю их, но когда несколько недель назад я готовил в морозильной камере , я купил больше, чем мне нужно. Изначально я думал, что сделаю партию хлеба из цуккини , потому что каждому в жизни нужно немного хлеба из кабачков. Я прав?
Ну, я как бы забыл, что у меня есть лишние кабачки после того, как я приготовил все в морозильной камере. Так получилось, что пока я искал зеленый перец, я наткнулся на два очень грустных кабачка (zucchinis? Это одно из тех странных слов, что версии единственного и множественного числа совпадают?) В любом случае, их нужно было съесть — stat .
Так что же делать девушке? Импровизировать.
>>> Читайте также — Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке <<<
В итоге я нарезал оба цуккини кружочками, покрыл их маслом, специями и пармезаном и бросил этих младенцев в духовку. Потому что, когда вы не знаете, что с чем-то делать, это то, что вы делаете. Это действительно универсальное решение. Шутки в сторону. Хотя, возможно, это не решение той бездомной кошки, которая бродила вокруг…
Мой муж не был уверен, что мои кабачки, запеченные в духовке, будут хороши, но у меня был один вкус, и они ему очень понравились.Кабачок может просто регулярно появляться на моем обеденном столе в виде этих жареных, сырных и соленых кружочков. Ням!
Советы по запеканию кабачков в духовке
Не переваривайте. Я обнаружил, что слишком долгая жарка кабачков может сделать их немного мокрыми.
Время приготовления будет зависеть от толщины каждого ломтика, поэтому старайтесь, чтобы толщина была примерно 1/4 дюйма.
Жарьте в конце несколько минут, чтобы внешние края вареных кабачков слегка хрустнули.
Еще больше вкусных рецептов гарниров, которые вам понравятся:
Не забудьте прикрепить!
Состав
- 2-3 средних и крупных цукини, нарезанных кружочками толщиной 1/4 дюйма
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 3 столовые ложки сыра пармезан
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 и застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
- Поместите кружочки кабачков в миску среднего размера (или галлоновый пакет Ziploc). Добавьте в миску масло и специи и перемешайте кабачки, чтобы они покрылись слоем.
- Выложите кабачки одним слоем на подготовленный противень
- Выпекайте 10 минут. Вынуть из духовки и посыпать пармезаном. Верните в духовку еще на 5 минут
- По желанию обжарьте в течение 2-3 минут, чтобы внешний край стал немного более хрустящим, а сыр приобрел золотисто-коричневый цвет
Информация о питании
Выход 4 Размер порции 4 порцииСумма на порцию Калории 74 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 3 мг Натрий 147 мг Углеводы 6 г Волокно 2 г Сахар 3 г Белки 3 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Зудлы с чесноком и пармезаном (4 ингредиента, 10 мин)
Полезные зудлы (паста из цукини), приготовленные на сливочном масле, чесноке и пармезане.Из этого чрезвычайно ароматного и ароматного блюда можно приготовить невероятно вкусный и полезный ужин менее чем за 10 минут.
Если вы попробуете лапшу из цуккини, пути назад уже не будет. Я одержим. Лапша из кабачков (она же зудл) в 100 раз упрощает употребление в пищу здоровой пищи и при этом позволяет наслаждаться всеми любимыми блюдами из пасты без чувства вины. Я приготовил свою долю блюд с лапшой из кабачков, и эти быстрые 4 ингредиента, 10 минут — еще один отличный способ приготовить лапшу из кабачков. Этот рецепт состоит из 3 простых вкусов.Чеснок, масло и пармезан.
Измельченный чеснок (много!) Сначала готовят на масле, пока он не раскрывает все свои естественные ароматы. Затем добавляют зудл и сыр пармезан, щепотку соли и перца и готовят al dente. Весь процесс приготовления занимает менее 5 минут, потому что зудле готовится всего за минуту!
Зудл с чесноком и пармезаном (4 ингредиента, 10 мин)
Распечатать СтавкаВремя приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 10 минут
Порций: 2
Автор: Layla
Ингредиенты
- 2-3 средних спиральных цукини
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2-3 больших зубчика чеснока, измельченного
- 1/3 чашки тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Сделайте из цукини спиралью тонкую лапшу с помощью спирлизатора.
- Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Растопить масло, затем добавить чеснок. Варить чеснок до появления аромата (около 1-2 минут). Будьте осторожны, чтобы не прижечь чеснок.
Добавьте лапшу из кабачков, тертый сыр пармезан, соль и перец по вкусу. Готовьте 1-2 минуты или до тех пор, пока зудлс не станет al dente.
Снимите с огня и сразу подавайте. При желании добавьте еще пармезана.
Примечания
* После укладки кабачков по спирали , поместите спиральные кабачки на несколько бумажных полотенец и посыпьте небольшим слоем соли.Накройте другим бумажным полотенцем и оставьте на несколько минут. Это поможет вытянуть жидкость из цукини. Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется.