Оладушки с тыквой: Оладьи из тыквы. Готовим тыквенные оладьи быстро и вкусно по простым рецептам

Содержание

Оладьи из тыквы. Готовим тыквенные оладьи быстро и вкусно по простым рецептам

Не так давно открыла для себя рецепт десертных оладий из тыквы. Тыкву в кашах не очень уважаю, но продукт этот очень полезный и употреблять его пищу нужно, вот и искала, куда ее еще можно применить. И тут на помощь пришла мама и посоветовала сделать такое лакомство, как тыквенные оладушки. Не поверите, тыквенного привкуса в них мы вообще не почувствовали, правда добавили в тесто еще и яблочко.

Сегодня я сделала подборку рецептов из сырой и вареной тыквы, а также с разными добавками, которые могут сильно повлиять на вкус и питательную ценность оладий.

Содержание:

  • Как быстро и вкусно приготовить оладьи из тыквы и яблок
  • Простой рецепт оладий из тыквы и творога
  • Пышные оладушки на кефире
  • Рецепт с сырой тыквой в духовке
  • Как сделать тыквенные оладьи без яиц
  • Рецепт без муки с манкой
  • Видео о том, как сделать несладкие оладушки с кабачками

Чтобы ваши оладьи получались всегда, хочу дать несколько советов, которые уже выявили опытные хозяйки.

  1. Любую основу, будь это молоко, сметана или кефир, нужно согреть или просто заранее достать из холодильника. Где-то часа за два.
  2. Яйца берем комнатной температуры.
  3. Муку перед вводом в тесто просейте два или три раза, тогда тесто станет воздушнее.
  4. Жарить необходимо на среднем огне, иначе бока пригорят, а серединка останется сырой.
  5. Из вареной тыквы оладьи получаются нежнее и тыквенного привкуса ощущается меньше.
  6. Сода вводится в кефир, его кислоты должно хватить, чтобы ее погасить. Поэтому лучше брать кефир не самый свежий, постоявший пару дней.
  7. Для оладий выберите мускатную мясистую тыкву, в ней больше сахара и витаминов. Также подойдут крупноплодные сорта, если не оказалось под рукой мускатной.
  8. Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, тогда к любому тесту добавьте по одной столовой ложке растительного масла, чтобы тесто легко отходило ото дна.

Как быстро и вкусно приготовить оладьи из тыквы и яблок

Ранее мы уже готовили это блюдо из сметаны, кефира и молока.

Но соотношение ингредиентов немного меняется, когда вводятся новые продукты. Ведь стоит учесть, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличить количество муки.

На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт оладий. Яблочки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Детки кушанье оценят однозначно, особенно, если подавать с кислой магазинной сметанкой.

На вкус мы получаем кисло-сладкий продукт. Но, если взять больше сахара, то сладость увеличиться. Я же за то, чтобы сахара было меньше, а натурального вкуса больше.

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы
  • 100 г яблок
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 150 мл кефира
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. соды
  • Подсолнечное масло

Очищенные кусочки тыквы от семян и кожуры нарезаем, выкладываем в чашу измельчителя.

Счищаем с яблок кожуру и убираем серединку, разрезаем фрукты на ломтики и спускаем к тыкве.

Включаем блендер или комбайн.

Можно заменить эту технику теркой, тогда выбираем крупную сторону терки и делаем все вручную.

Теперь к этой смеси вбиваем яйца, наливаем кефир и посыпаем сахаром. Тщательно перемешаем.

Просеиваем муку в тесто, заключительным этапом кладем соду. Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторонку и начнем подготавливать емкость для жарки.

Выбираем сковороду с толстым дном, смазываем ее маслом и разогреваем на сильном огне.

Как только начнем жарить тесто, сразу снижаем интенсивность огня до среднего, иначе оно у нас просто сгорит.

Тыкву можно взять замороженную и отварить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и будет сложно догадаться, что вы добавили внутрь.

Простой рецепт оладий из тыквы и творога

Кто-то эти оладьи называет сырниками с тыквой, но нас с вами в первую очередь должен прельщать их вкус, а не название. Итак, добавляем еще один ингредиент – творог. Жирность можно брать любую, также нет разницы, купите вы его или отварите сами.

Просто помните, что творожные зерна будут видны в готовой лепешке и чувствоваться во рту. Не всем это может прийтись по вкусу.

Думаю, что лучше крупинки перетереть через сито или при помощи вилки.

Ингредиенты:

  • 200 г творога
  • 300 г тыквы
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • Растительное масло

Если у вас творог не рассыпчатый, а покупной в бруске, тогда аккуратно разомните его вилкой.

Вбейте яйца и перемешайте с творогом.

На мелкой терке натираем тыкву, соединяем ее с творожной смесью и посыпаем сахаром.

Просеиваем муку и вводим ее в тесто, хорошо все перемешивая.

Можно для аромата добавить корицу.

Жарим тесто на горячей сковороде с раскаленным маслом.

Если вы переборщили с маслом, тогда расстелите бумажное полотенце и снятые со сковороды оладьи, выложите на него. Так полотенце впитает ненужный жир, а вы скушаете меньше неправильных калорий.

Пышные оладушки на кефире

Ох, как мы все любим пышный оладушки! На кефирной основе сделать их проще простого, ведь кефир отлично гасит соду. Но для этого необходимо, чтобы он пару дней потомился в холодильнике и стал ядренее, а также, чтобы перед процессом приготовления пару часов согревался в тепле.

Тогда у него будет хорошая концентрация кислоты и прибегать к уксусу не придется. Я все же дам рецепт с применением уксуса, потому что с ним все немного сложнее, чем просто высыпать соду в кефир.

Ингредиенты на 21 штуку:

  • 350 г очищенной тыквы
  • 0,5 л кефира
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ч.л. уксуса 9%
  • 500 – 550 г муки
  • Соль
  • Растительное масло

Тыкву натираем на мелкой терке.

В отдельной глубокой чаше смешаем яйца с солью и сахаром. Затем нальем теплый кефир и введем просеянную муку.

Теперь высыпаем соду и гасим ее уксусом. Уксус можно не использовать, если вы уверенны, что кислоты кефира будет достаточно для взаимодействия с содой.

Проверьте тесто, тыква могла пустить сок и немного разжижить массу. Если у вас получилось также, добавьте еще пару ложек муки.
Оставляем массу постоять минут на 10.

Масла на сковороду выливаем немного, хорошо его раскаливаем и выкладываем оладушки, огонь сразу убавляем.

Жарим до золотистого цвета, посмотрите, как хорошо поднимается тесто.

Рецепт с сырой тыквой в духовке

Все вышеизложенные рецептуры указаны с использованием сырой части тыквы. Это самый распространенный вариант, когда в осенний период, нужно прибирать все овощи, а еще лучше употребить их в пищу, чтобы насытиться витаминами к зиме.

Но ее можно заменить и на вареную тыквенную массу. Об этом я расскажу чуть позже. Сейчас же давайте рассмотрим, как нам приготовить оладьи без сковороды.

Ингредиенты:

  • 400 гр очищенной тыквы
  • 2 ст. л. сахара
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 3 яйца
  • 2 ст.л. йогурта
  • 1,5 стакана муки
  • Немного соли
  • Масло для смазывания формы

Очищенный от кожуры и семечек тыквенный кусочек натираем на крупной терке.

Теперь в чашу с тыквой введем три яйца, йогурт, сахар с корицей и муку.

Перемешиваем тесто. У него должна получиться консистенция густой сметаны.

Берем глубокую форму, выстилаем ее пергаментной бумагой. Бумагу нужно смазать растительным маслом, иначе готовые оладьи вы оторвете вместе с ней.

Теперь разложите комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать их нужно в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Затем достать форму и аккуратно лопаточкой перевернуть их на другую сторону и оставить в духовке еще на 10 минут.

Как сделать тыквенные оладьи без яиц

Ну, вот наступил черед самого диетического и постного рецепта. Он для истинных гурманов, которые признают вкусовую чистоту продуктов. В нем нет практически ничего, кроме муки и самой тыквы.

Кстати, именно здесь мы используем сваренный овощ, а не свежий. Для приготовления отлично подойдет и замороженная тыква.

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 3 ст.л. сахара
  • 1,5 стакана муки
  • Ванилин
  • 0,5 ч.л. соды
  • Четвертинка лимона

Отварите на пару тыкву и пропустите ее через сито. Она получится очень мягкой, поэтому можно даже просто перетереть мякоть вилкой в однородное пюре.

К нему добавить сахар, ванилин и гашенную лимонным соком соду. Теперь вводим просеянную муку. Это важное условие, чтобы оладушки стали пышными.

Смотрите по консистенции, она должна стать как густая сметана. Поэтому муки вам может понадобиться меньше.

Тесто от обычного отличается только цветом.

Также выливаете его на сковородку, формируя круги и жарите до готовности на среднем огне.

Считаю, что это угощение с тыквой, все же больше подходит для десерта или полдника, поэтому добавьте больше пряных приправ: ванилина, корицы или лимонной цедры. Вы сразу почувствуете, как изменится их вкус в лучшую сторону.

Рецепт без муки с манкой

Еще хочу вам рассказать про интересный рецепт без муки. Загущающую основу мы сделаем из манки и овсяных хлопьев. Но, оба эти ингредиента требуют времени, чтобы разбухнуть и стать мягкими только тогда оладьях они не будут чувствоваться в готовом угощении. Хлопья можно брать не цельные, а перемолотые, чтобы сделать тесто нежнее.

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. манки
  • 2 ст.л. овсяных хлопьев
  • 3 ст.л. сахара
  • ¼ ч.л. соли

Тыкву мелко натираем. К ней вбиваем яйца, всыпаем сахар и манку.

Овсяные хлопья лучше немного перемолоть в блендере. И высыпать их в общую чашу.

Тыквенное тесто не должно получиться жидким, будет лучше, если оно будет на ложке держать форму.

Выбираем сковороду с высокими боками и толстым дном.

Смазываем донышко и выкладываем тесто, не забыв оставлять расстояние между лепешечками.

Огонь убавляем до среднего, чтобы лепешечки успели приготовиться.

Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир от жарки и подаем к столу.

Оладьи на манке намного вкуснее, пока горячие, поэтому пытайтесь приготовить их непосредственно перед подачей. Но, конечно же, их всегда можно разогреть в микроволновке или духовке.

Видео о том, как сделать несладкие оладушки с кабачками

И все же тыква сочетается, как с овощами и фруктами, так и с мясом. Поэтому я приведу видео, как приготовить несладкие тыквенные оладьи.

Возможно, вы захотите взять не только пшеничную муку. А заменить ее, к примеру, на кукурузную или ржаную. Тогда и вкус будет интереснее и необычнее, чем у привычных оладий.

Благодарю за внимание и с удовольствием узнаю, как вы относитесь к тыквенным оладьям.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

Оладьи из тыквы / Оладьи / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление оладий из тыквы:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.
Тыкву как следует промоем проточной водой. Затем разрежем её пополам, удалим сердцевину с семечками и срежем кожуру. Чтобы приготовить оладьи, тыкву потребуется измельчить с помощью крупной тёрки или блендера. Я выбрала старую добрую тёрку. Яйца куриные, которые мы будем использовать, да и не только, обязательно нужно промыть мыльным раствором и как следует сполоснуть водой. Это позволит удалить скопившиеся на скорлупе бактерии.
Шаг 2: Готовим тесто для оладий из тыквы.
Начнём приготовление теста с того, что подогреем молоко в кастрюльке на плите. Следите, чтобы оно от Вас не убежало. Кипятить молоко не обязательно, достаточно чтобы оно было чуть теплее комнатной температуры. Выливаем молоко в глубокую миску и подсыпаем к нему муку, постоянно помешивая, чтобы разбить получившиеся комочки. Затем разбиваем в миску пару яиц, добавляем соль, сахар и немного ванилина. Тщательно перемешиваем тесто, а затем добавляем измельчённую тыкву. Снова перемешаем и получаем готовое для приготовления оладий тесто.
Шаг 3: Обжариваем оладьи из тыквы.
Нам потребуется сковорода с растительным маслом, которые мы предварительно разогреем на среднем огне. А затем начнём выкладывать наши будущие оладьи - зачёрпываем столовой ложкой тесто из миски и сразу же отправляем на сковороду. Обжариваем оладушки до румяного цвета, с обеих сторон и постоянно переворачивая. На жарку у Вас уйдёт 5-7 минут.
Шаг 4: Подаём готовые оладьи из тыквы.
Красивые и готовые оладьи подавать нужно горячими, сразу же после обжаривания. Раскладываем "солнышки" по тарелкам и подаём вместе со сметаной, вареньем, мёдом или сладким соусом. Польза, красота и нежный ванильный вкус - всё у Вас на тарелке! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - Чтобы избавиться от лишнего жира, доставайте оладьи шумовкой и обсушивайте бумажными салфетками.

– - Можно добавить в тесто для оладий корицу или мускатный орех вместо ванилина. Используйте и другие специи, подходящие для сладких блюд.

– - Молоко можно заменить простоквашей или кефиром.

– - Можно придать готовому блюду эффектный вид, если обжаривать оладьи в специальных формах для жарки, силиконовых или металлических. Последние, на мой взгляд, выгоднее, так как с их помощью края у оладушек тоже поджариваются.

– - Попробуйте приготовить оладьи из тыквы с помощью кукурузной муки, а не привычной пшеничной.

– - Если Вы соблюдаете диету и не употребляете блюда с содержанием растительного масла, приготовьте оладьи из тыквы с помощью мультиварки.

Оладьи из тыквы в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Пошаговые рецепты приготовления полезных и вкусных оладий из тыквы в духовке

2017-12-23

Оценка
рецепта

4. 7

12660

Число
просмотров

12660

В 100 граммах готового блюда

Белков

3

(гр)

3 гр.

низкое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

12

(гр)

12 гр.

среднее

Калорий

97

(Ккал)

97 ккал.

низкое

Вариант 1. Оладьи из тыквы в духовке - классический рецепт

Тыква – очень полезный овощ. Но, к сожалению, не все его любят за специфический вкус и аромат. Попробуйте приготовить из нее оладьи в духовке. Выпечка получается нежной, вкусной и, что немаловажно, низкокалорийной.

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 50 г;
  • 2 яйца;
  • соль поваренная – 5 г;
  • ванилин – пакетик;
  • жирная сметана – 45 г;
  • мука – 180 г;
  • сырая тыква – полкилограмма.

Пошаговый рецепт оладий из тыквы в духовке

Шаг 1:

Моем и нарезаем кусками тыкву. Ложкой вычищаем семена с волокнами. Острым ножом срезаем кожуру и отмеряем нужное количество овоща. Мякоть тыквы измельчаем в мелкую стружку.

Шаг 2:

В отдельную посуду вбиваем яйца и вилкой взбалтываем до однородности. Всыпаем в яичную смесь сахарный песок и еще раз взбиваем до растворения кристаллов. Слегка солим и добавляем жирную сметану и тертую тыкву. Размешиваем. Оставляем на четверть часа, чтобы тесто настоялось.

Шаг 3:

Пока тесто подходит, разогреваем духовку, включив ее на 180 С. Застилаем противень листом фольги. Выкладываем тесто ложкой на фольгу, оставляя небольшой зазор между оладьями. Отправляем в духовку на четверть часа. Перекладываем готовые оладьи на тарелку.

Оладьи лучше готовить из мускатной тыквы. Этот сорт отличается сладостью и неповторимым ароматом.

Вариант 2. Быстрый рецепт оладий из тыквы в духовке

Оладьи в духовке готовятся быстрее, чем на плите. К тому же нет необходимости постоянно наблюдать за процессом, чтобы они не подгорели. Оладьи на манке получаются нежными и мягкими.

Ингредиенты:

  • 120 г манной крупы;
  • 80 г сметаны;
  • 75 г сахара-песка;
  • щепотка соли поваренной;
  • килограмм тыквы;
  • масло подсолнечное;
  • ванилин;
  • три яйца;
  • примерно ч.л. соды.

Как быстро приготовить оладьи из тыквы в духовке

Шаг 1:

Вымыть и очистить от кожуры тыкву. Удалить семечки с волокнами. Завернуть мякоть овоща в фольгу и запекать до мягкости в духовке. Остудить тыкву, выложить в чашу блендера и перемолоть до пюреобразного состояния. Все это можно сделать с вечера, а утром приготовить вкусный и полезный завтрак за считанные минуты.

Шаг 2:

В тыквенное пюре добавить сахарный песок, манную крупу, соль, соду и ванилин. Хорошенько размешать. Вбить яйца и еще раз взболтать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка набухла. Тесто должно получиться консистенции домашней сметаны.

Шаг 3:

Духовку разогреть, включив температуру на 180 градусов. Выстелить деко бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Выкладывать тесто на деко, оставив небольшие промежутки между оладьями. Поставить в духовку и запекать 15 минут. Затем вынуть оладьи, перевернуть и выпекать еще минут десять.

Подавать оладьи можно со сметаной, фруктовым или ягодным джемом. Если у вас нет духовки, можете тыкву предварительно отварить до мягкости. При отсутствии блендера разомните овощ толкушкой.

Вариант 3. Оладьи из тыквы в духовке с яблоками

Оладьи из тыквы с яблоками в духовке прекрасно подойдут для детского завтрака. Выпечка имеет насыщенный цвет, приятный вкус и легкую кислинку. Яблоки лучше брать кислые, чтобы сбалансировать сладость овоща.

Ингредиенты:

  • 400 г мякоти тыквы;
  • 100 мл сметаны любой жирности;
  • 2 куриных яйца;
  • половина стак. муки;
  • два яблока;
  • 25 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовьте мякоть тыквы. Овощ помойте, нарежьте крупными ломтями и удалите волокна с семечками. С помощью острого ножа срежьте с мякоти тыквы кожуру. Измельчите овощ на терке с крупными отверстиями. Тертую тыкву отожмите и выложите в глубокую посуду.

Шаг 2:

Яблоки помойте, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Срежьте кожуру с фрукта и также измельчите на терке. Соедините с тертой тыквой и перемешайте.

Шаг 3:

Вбейте яйца в отдельную посуду, добавьте к ним сахарный песок и взбивайте, пока кристаллы не растворятся. Полученную смесь добавьте во фруктово-овощную смесь. Слегка посолите и размешайте. Всыпая небольшими порциями муку, замесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Шаг 4:

Температуру духовки включите на 180 С. Противень выстелите бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, оставив между ними небольшой зазор. Поставьте в хорошо разогретую духовку и выпекайте полчаса.

В тесто, при желании, можете добавить молотые орешки, ванилин или корицу. Оладьи получатся мягкими и нежными, если половину порции муки заменить манной крупой.

Вариант 4. Оладьи из тыквы в духовке с сыром

Оладьи из тыквы могут быть не только сладкими. Если в тесто добавить тертый сыр и лук, получатся закусочные оладьи, которые могут стать прекрасным завтраком или перекусом.

Ингредиенты:

  • 15 г молотой корицы;
  • 3 г соли поваренной;
  • полкилограмма тыквы;
  • 100 г сыра твердого;
  • 2 куриных яйца;
  • 100 мл масла постного;
  • 120 г муки;
  • 100 г лука репчатого;
  • 100 мл молока коровьего.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оранжевый овощ хорошо вымойте. Разрежьте на крупные дольки, удалите семечки с волокнами. С мякоти срежьте кожуру с помощью острого ножа или овощечистки. Теперь нужно тыкву запечь или отварить до мягкости. В первом случае мякоть овоща заверните в фольгу и запекайте в духовке. Отваривают тыкву, нарезав небольшими кусочками.

Шаг 2:

Мягкую тыкву остудите, поместите в емкость блендера и перебейте до состояния пюре. При отсутствии этого кухонного прибора можно воспользоваться толкушкой. Переложите тыквенную массу в миску. Вбейте в нее яйца, приправьте солью и куркумой, влейте молоко. Все хорошенько взбейте с помощью миксера.

Шаг 3:

Просейте через сито муку. Небольшими порциями подсыпайте ее в тыквенную смесь и вымесите тесто, консистенции домашней сметаны.

Шаг 4:

С лука снимите шелуху, разрежьте его на четыре части и измельчите с помощью мясорубки или блендера. Добавьте луковую массу в тесто и размешайте. Сыр измельчите с помощью терки с крупными секциями. Выложите тертый сыр в тесто и перемешайте.

Шаг 5:

Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте тесто небольшими порциями на деко, формируя небольшие оладьи. Обязательно оставьте небольшой зазор между ними.

Шаг 6:

Включите температуру духовки на 180 С. Когда прибор разогреется, поставьте на средний уровень противень и выпекайте оладьи полчаса.

Подавайте оладьи из тыквы с сыром со сметаной или чесночным соусом. Сыр лучше использовать твердых сортов. Продукт легче будет натереть, если его на некоторое время поместить в морозилку.

Вариант 5. Оладьи из тыквы в духовке с творогом

Оладьи с творогом по вкусу напоминают сырники. При этом специфический привкус овоща отсутствует. Выпечка тает во рту и имеет нежную консистенцию. Сочетание творога и тыквы позволяет получить вкусные и полезные оладьи, которые можно подать в качестве питательного перекуса или десерта.

Ингредиенты:

  • 60 г муки;
  • 300 г мякоти тыквы;
  • стакан кефира любой жирности;
  • 100 г творога;
  • щепотка кухонной соли;
  • яйцо куриное;
  • горсть светлого изюма;
  • яблоко;
  • пакетик разрыхлителя;
  • 40 г сахара-песка.

Как приготовить

Шаг 1:

Светлый изюм вымойте. Поместите в небольшую пиалу. В чайнике вскипятите воду и залейте кипятком сухофрукты. Оставьте на 15 минут. Затем воду слейте, а сухофрукты выложите на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

Шаг 2:

Тыкву вымойте, нарежьте кусками и удалите семечки с волокнами. Делать это удобно обыкновенной ложкой. Срежьте с мякоти овоща кожуру. Тыкву крупно натрите. Творог перетрите через мелкое сито, чтобы он стал однородной консистенции. Соедините тыкву с творогом, всыпьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Яблоко очистите, вырежьте сердцевину и измельчите с помощью терки с крупными секциями. Добавьте яблоко и распаренный изюм в тыквенную смесь, слегка посолите и перемешайте. Влейте кефир. Просеянную муку соедините с разрыхлителем, и введите ее частями. Замесите густое тесто, которое не растекается.

Шаг 4:

Застелите промасленным пергаментом противень. Ложкой берите небольшими порциями тесто и выкладывайте его на небольшом расстоянии на пергамент. Духовку включите на 180 градусов. В разогретый духовой шкаф поставьте противень и выпекайте 15 минут. Затем переверните и готовьте еще минут десять.

Если творог слишком жидкий, перед употреблением выложите его в марлю, сложенную вдвое, и подвесьте, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Оладьи из тыквы

Вы не знаете как разнообразить свой завтрак? Чем накормить ребенка на полдник? Что подать к ужину на десерт? Оладьи из тыквы вкусные и ароматные непременно понравятся вашим домочадцам. Тем более, что тыква невероятно полезная.

Для оладий лучше всего использовать тыкву мускатную, с душистой сладкой мякотью. Тыкву с тонкой кожицей лучше очищать перед приготовлением. Плоды с более толстой шкуркой перед применением лучше запечь в духовке. А уже после этого очищать - так проще. С ароматной тыквой лучше всего сочетаются такие специи, как мускатный орех, корица, ваниль, кардамон. Тыквенные оладьи с добавлением этих приправ будут еще вкуснее.

 

Готовим оладьи из тыквы – быстро и вкусно

Время приготовления – 35 – 40 минут

Выход – 4 порции

Калорийность блюда – 162 ккал

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука – 5 - 6 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соль
  • Ванилин

 

Приготовление оладий пошагово:

Тыква по своей консистенции довольно плотная, поэтому сначала ее желательно припустить в воде или молоке. Натрите тыкву на терке с крупными отверстиями, добавьте 15 мл воды и отправьте на 3 минуты в микроволновку. Это наиболее быстрый способ. Можно также протушить тыкву на плите, включив средний огонь, или запечь в духовке.

 

Тыкву охладите, добавьте мед для сладости. Достаточно одной ложки, так как тыква сама по себе имеет сладковатый вкус.

 

Вбейте в тыквенную массу сырое яйцо, добавьте соли немного, достаточно на кончике ножа и тщательно перемешайте ингредиенты.

 

Для вязкости, чтобы оладьи не развалились на сковородке, положите муки. Обычно 150 -180 грамм достаточно. Тыквенное тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не расплываться при тепловой обработке.

 

Поставьте сковородку на средний огонь, налейте немного растительного масла для жарки. Хорошо прокалите, чтобы появилось легкое потрескивание. Только после этого выкладывайте тесто на сковороду в виде небольших блинчиков. Жарьте с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

 

Готовые, зарумянившиеся оладьи выложите на салфетку чтобы убрать излишки жира.

 

Оладьи из тыквы, рецепт которых представлен выше, обычно подают к столу в горячем виде с ягодным сиропом, конфитюром, сметаной или взбитыми сливками.

 

Оладьи из тыквы на кефире

Тыквенные оладьи на кефире удачно дополнены апельсиновой цедрой. Это блюдо понравится даже тем, кто не очень любит тыквенный вкус и запах.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,4 кг
  • Мука – 0,75 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Ванилин
  • Цедра одного апельсина
  • Соль
  • Подсолнечное масло

 

Как приготовить:

Измельченную с помощью мелкой терки тыкву отправьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, чтобы тыква стала мягкая. Взбейте миксером яйца с кефиром, сахаром, ванилью. Добавьте муку, соль по вкусу, апельсиновую цедру и хорошо перемешайте. Соедините тесто с подготовленной тыквой. На хорошо разогретую сковородку налейте две ложки подсолнечного масла и выкладывайте тесто в форме оладий. Обжаривайте с двух сторон до готовности. Подавайте оладьи со сметаной, медом, вареньем.

 

 

Оладьи из тыквы и яблок

Неистощимый кладезь витаминов содержат оладьи из спелой тыквы и ароматных яблок. Настоящее осеннее лакомство!

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0.3 кг
  • Яблоко (некрупное) – 1 шт.
  • Мука – 4 ст. л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Корица - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное

Как приготовить:

Для вкусных оладушек нарежьте тыкву средними кусочками и запеките в духовке до мягкого состояния. Очищенное от кожицы яблоко натрите на терку с мелкими отверстиями. Измельчите подготовленную тыкву в пюре при помощи блендера. Добавьте в массу соль, муку, яйцо. Сюда же отправьте тертое яблочко и корицу. Все компоненты хорошо перемешайте до однородности. Жарьте оладушки до появления румяной корочки.

 

 

Оладьи из тыквы с творогом

Пышные, очень полезные тыквенно-творожные оладьи обязательно понравятся любителям сырников, запеканок и прочих творожных лакомств.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,3 кг
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Творог – 0,25 кг
  • Мука- 5 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Молоко – 2 -3 ст.л.

 

Как приготовить:

Натрите тыкву на мелкой терке или измельчите с помощью блендера. Добавьте творог, сахар, яйцо, разрыхлитель, муку. Массу тщательно перемешайте. Добавьте молоко так, чтобы получилось по консистенции тесто как густая сметана. Обжарьте оладьи на медленном огне до румяного цвета.

 

Оладьи из тыквы диетические

Оладьи не жарят на сковородке, а запекают в горячей духовке. За счет этого они получаются совершенно нежирными, диетическими. Кроме того, рецепт не содержит молочный продуктов и яиц, поэтому обязательно понравится людям постящимся и вегетарианцам. А еще это прекрасное блюдо для маленьких детей, которые только начинают знакомиться со взрослой пищей.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука – 6 ст.л.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Соль
  • Корица
  • Масло растительное

 

Как приготовить:

Чтобы приготовить постные оладьи из тыквы, натрите ее на мелкую терку. Добавьте муку, посолите. Замесите однородное тесто. Сформируйте небольшие оладьи, выложите их на предварительно смазанный маслом (растительным) противень. Запекайте до готовности в разогретой духовке при температуре 170 градусов. При подаче на стол посыпьте оладьи корицей и полейте медом.

 

Оладьи из тыквы и моркови

Сохранить зрение, придать блеска волосам поможет ежедневное употребление оладий из тыквы и морковки на завтрак. Ведь в этих солнечных овощах содержится огромное количество витамина А, который так полезен для нашего организма.

 

Ингредиенты:

  • Тыква – 200 г
  • Морковь – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Мускатный орех
  • Растительное масло

Как приготовить:

Приготовление оладий из тыквы и моркови процесс быстрый и не хлопотный. Для начала овощи следует очистить от кожуры. Затем тыкву и морковь измельчите в блендере. Залейте тремя ложками воды и сварите до мягкости. В остывшую массу добавьте яйцо, муку, сахар и кардамон. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи на кефире. Столовой ложкой выложите массу на раскаленную с растительным маслом сковородку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой, аппетитной корочки.

 

Оладьи из тыквы с манкой (без муки)

Добавление манной крупы делает тыквенные оладьи более нежными и мягкими. Перед тепловой обработкой рекомендуется тесту дать немного настояться, чтобы манка набухла.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,4 кг
  • Манка – 4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2,5 ст.л.
  • Крахмал – 2 ст.л.
  • Сода – 0,3 ч.л.
  • Ваниль
  • Соль

Как приготовить:

Измельчите тыкву удобным для вас способом. Используйте терку, мясорубку или блендер. Добавьте взбитые с сахаром и ванилью яйца. В отдельной емкости смешайте манку с крахмалом и содой, и соедините их с тыквенно-яичной массой. Тесто накройте салфеткой и оставьте его на 15 -20 минут, чтобы манная крупа набухла. Обжарьте оладьи на небольшом огне до легкого золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните их деревянной лопаткой на другую сторону, накройте крышкой и жарьте до готовности.

 

Оладьи из тыквы без яиц

Еще один вариант приготовления вегетарианских оладий. Особой пикантности придают блюду специи.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг
  • Мука (пшеничная или нутовая) – 1 стакан
  • Соль - 1 ч.л.
  • Специи (асафетида, карри)
  • Подсолнечное масло

Как сделать:

Натертую на мелкой терке тыкву смешайте с солью, интенсивно перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы выделился сок. Добавьте муку и специи. Жарьте тыквенные оладьи на подсолнечном масле по 5-6 минут с каждой стороны.

 

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи вкусные и питательные. Хорошо к ним подать соус, приготовленный из сметаны и чеснока.

Ингредиенты

  • Тыква – 0,6 кг
  • Твердый сыр – 0,2 кг
  • Мука – 1 ст.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чеснок – 3 дольки
  • Соль
  • Зелень
  • Масло растительное

Как приготовить:

Сыр и мякоть тыквы натрите на терке. Смешайте их с зеленью, яйцами, мукой. Чесночные дольки пропустите через пресс и положите в тесто. Посолите. Оставьте массу для оладий на 30 - 40 минут. За это время тыква пустит сок и тесто станет более жидким. На сковороду налейте пару ложек растительного масла, хорошо разогрейте на умеренном огне. Обжаривайте оладьи из тыквы с сыром с двух сторон.

 

Оладьи из тыквы и кабачков

Тыквенно-кабачковые оладьи получаются легкими, нежными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,3 кг
  • Кабачок – 0,3 кг
  • Мука – 0,5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Зелень
  • Масло для жарки

Как приготовить:

Очищенные тыкву и кабачки измельчите с помощью терки. Добавьте яйцо, муку. Посолите, поперчите. Мелко порубите зелень и положите ее в тесто. Жарьте оладушки на растительном масле до готовности.

Оладушки из тыквы: рецепт приготовления

Оладушки из тыквы появляются на наших столах в конце лета и до зимы не сдают свои позиции, оставаясь любимым блюдом тысяч россиян. Из нашей статьи вы узнаете несколько интересных рецептов их приготовления.

Оладушки из тыквы и яблок

Осень – это лучшее время для приготовления сладкого угощения из овощей и фруктов. Как приготовить оладушки из тыквы? Рецепт вы можете прочесть ниже:

  • Очистите от кожуры и семян 300-400 граммов тыквы.
  • Два яблока (также 300-400 граммов) разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  • Подготовленные продукты натрите на терке и перемешайте.
  • Два куриных яйца взбейте с двумя ложками сахара.
  • Добавьте к тыкве яичную смесь, пять ложек муки и соль по вкусу.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее ложку растительного масла и выпекайте оладьи до готовности.

Если вы хотите сделать вкус оладушек более нежным, то положите в тесто меньше муки. Также вы легко можете изменить пропорции тыквы и яблок или готовить блюдо без сахара. Подавайте угощение на стол горячим с медом или сметаной.

Оладушки с тыквой на кефире

Это блюдо вы можете приготовить на завтрак и создать хорошее настроение всем членам вашей семьи. Как приготовить оладушки из тыквы? Рецепт читайте ниже:

  • Разбейте в миску два куриных яйца и взбейте их венчиком.
  • Очистите 300 граммов тыквы и натрите ее на мелкой терке.
  • Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним 250 граммов просеянной муки, стакан кефира, пакетик разрыхлителя, сахар и соль по вкусу.
  • Тщательно перемешайте ингредиенты.
  • Выпекайте оладьи на раскаленной сковороде по две минуты с каждой стороны.

Готовые оладушки должны быть хорошо подрумянены с каждой стороны. Подавайте их на стол горячими со сгущенкой, вареньем или сметаной.

Это сытное блюдо готовится достаточно быстро и получается очень вкусным. Учтите, что оладушки с тыквой и картофелем достаточно калорийны. Если вы следите за своей фигурой, то делайте его пораньше и не ешьте во второй половине дня. Читайте ниже, как можно приготовить оладушки из тыквы. Рецепт:

  • Очистите от кожуры 500 граммов картофеля, сполосните его под холодной водой и натрите на мелкой терке.
  • Половину стакана молока доведите до кипения и залейте им подготовленный картофель. Перемешайте продукты, дайте им постоять несколько минут, а затем слейте лишнюю жидкость.
  • Очистите от кожуры и семян 500 граммов спелой тыквы, а затем натрите мякоть на мелкой терке.
  • Соедините продукты, добавьте к ним три куриных желтка, три ложки муки, соль и перец по вкусу.
  • Белки взбейте до устойчивой пены в отдельной посуде с помощью миксера. После этого введите их в тесто и перемешайте.
  • Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте на нем оладушки с двух сторон.

Готовое блюдо очень вкусно в горячем виде, а подать его к столу лучше со сметаной.

Тыквенные оладьи в духовке

Многие дамы отказывают себе в удовольствии полакомиться вкусными и сладкими оладушками, поскольку данное блюдо достаточно жирное и калорийное. В этом рецепте мы попробуем избавиться от этих недостатков и приготовить десерт следующим способом:

  • 200 граммов очищенной спелой тыквы натрите на крупной терке.
  • Два яблока освободите от кожуры и семян, а затем измельчите тем же способом.
  • Сложите продукты в миску, добавьте к ним два яйца, две ложки овсяных хлопьев и соль по вкусу.
  • Перемешайте ингредиенты и дайте им постоять в покое полчаса, чтобы хлопья успели пропитаться жидкостью и стать более мягкими.
  • Смажьте противень сливочным маслом или положите на него кусок пергамента. С помощью ложки выложите тесто и придайте заготовкам форму оладушек.

Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в ней оладьи до готовности. Чтобы готовое угощение было румяным со всех сторон, не забудьте его вовремя перевернуть.

Это блюдо вы смело можете приготовить на завтрак. А если вы дополните его вкусным сметанным соусом, свежими или тушеными овощами, то получите сытный обед и полезный ужин. Чтобы приготовить куриные оладушки из тыквы, вам будет нужно:

  • Подготовить к обработке 400 граммов куриной грудки, а затем порезать ее на небольшие кусочки или измельчить с помощью мясорубки.
  • 150 граммов очищенной тыквы натрите на мелкой терке.
  • Три зубчика чеснока пропустите через пресс или мелко порубите.
  • Одну луковицу очистите от шелухи и также измельчите с помощью ножа.
  • Соедините продукты в одной миске, добавьте к ним три ложки сметаны или майонеза и две ложки муки.
  • Перемешайте ингредиенты и дайте им настояться в течение 20 минут.

Жарьте оладьи на раскаленной сковороде до готовности, а затем подавайте к столу со своим любимым соусом.

Тыквенные панкейки

Если вы хотите порадовать родных новым блюдом, то приготовьте для них оладушки по-американски. Как приготовить тыквенные панкейки:

  • 300 граммов очищенной тыквы отварите до готовности или запеките до мягкости в духовке. После этого поместите ее в глубокую миску и разомните вилкой.
  • Два яйца и 10 граммов ванильного сахара взбейте венчиком, а затем соедините смесь с тыквенным пюре.
  • Влейте к ним один стакан кефира, пару ложек манки, гашеную лимоном соду и просейте один стакан муки.
  • Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом, а затем с помощью половника налейте в центр немного теста. Подождите, пока оно растечется само и поджарится с одной стороны. После этого переверните панкейк, поджарьте его с другой стороны и выложите на блюдо.

Готовые оладьи сложите стопкой и полейте сладким соусом.

Оладьи из тыквы. Рецепты быстро и вкусно в духовке, на сковороде, на кефире, молоке, дрожжах

Публикация в группе: Десерты

  1. Классический рецепт
  2. Какие ингредиенты понадобятся
  3. Пошаговый процесс приготовления
  4. Что можно добавить
  5. Правила подачи блюда, украшение
  6. Классический вариант тыквенных оладий с яблоками
  7. Какие ингредиенты понадобятся
  8. Пошаговый процесс приготовления
  9. Что можно добавить
  10. Правила подачи блюда, украшение
  11. Тыквенные оладьи на кефире
  12. Какие ингредиенты понадобятся
  13. Пошаговый процесс приготовления
  14. Что можно добавить
  15. Правила подачи блюда, украшение
  16. Оладьи из тыквы и творога
  17. Какие ингредиенты понадобятся
  18. Пошаговый процесс приготовления
  19. Что можно добавить
  20. Правила подачи блюда, украшение
  21. Тыквенные оладьи в духовке
  22. Какие ингредиенты понадобятся
  23. Пошаговый процесс приготовления
  24. Что можно добавить
  25. Правила подачи блюда, украшение
  26. Пряные оладьи из тыквы с сыром
  27. Какие ингредиенты понадобятся
  28. Пошаговый процесс приготовления
  29. Что можно добавить
  30. Правила подачи блюда, украшение
  31. Оладьи из тыквы на манке
  32. Какие ингредиенты понадобятся
  33. Пошаговый процесс приготовления
  34. Что можно добавить
  35. Правила подачи блюда, украшение
  36. Дрожжевые тыквенные оладьи
  37. Какие ингредиенты понадобятся
  38. Пошаговый процесс приготовления
  39. Правила подачи блюда, украшение
  40. Постные оладьи с тыквой с бананом
  41. Какие ингредиенты понадобятся
  42. Пошаговый процесс приготовления
  43. Что можно добавить
  44. Правила подачи блюда, украшение
  45. Постные несладкие тыквенные оладьи
  46. Какие ингредиенты понадобятся
  47. Пошаговый процесс приготовления
  48. Что можно добавить
  49. Правила подачи блюда, украшение
  50. Тыквенные оладьи с кабачком
  51. Какие ингредиенты понадобятся
  52. Пошаговый процесс приготовления
  53. Правила подачи блюда, украшение
  54. Тыквенные оладьи с овсяными хлопьями
  55. Какие ингредиенты понадобятся
  56. Пошаговый процесс приготовления
  57. Что можно добавить
  58. Правила подачи блюда, украшение
  59. Шоколадные оладьи с тыквой
  60. Какие ингредиенты понадобятся
  61. Пошаговый процесс приготовления
  62. Что можно добавить
  63. Правила подачи блюда, украшение
  64. Полезные советы и рекомендации
  65. Видео о приготовлении оладий из тыквы

Рецепты приготовления быстрых и вкусных оладий и блинов есть в кулинарной книге каждой хозяйки. Сделать это лакомство полезным и диетическим поможет добавление в тесто оранжевой мякоти тыквы в сыром виде или пюре из запеченной бахчи. Вкус и цвет готового блюда такой наполнитель преобразит до неузнаваемости, а благотворное воздействие клетчатки, полезных веществ и микроэлементов поможет укрепить иммунитет в период простуд и авитаминоза.

Классический рецепт

Оладьи из тыквы (рецепты быстро и вкусно можно видоизменять в зависимости от имеющихся компонентов) в классическом исполнении готовят из минимума продуктов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для полезного диетического блюда необходимо взять следующие доступные ингредиенты:

Сырая тыквенная мякоть400 г
Куриное яйцо2 шт.
Пшеничная мука100 г
Соль3-5 г
Масло растительное рафинированное3 ст. л.

Рецепт ниже.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление теста не займет много времени, особенно если воспользоваться кухонным комбайном:

  1. Очищенную от кожуры и семян сырую тыкву необходимо измельчить любым удобным способом, собирая выделяемый сок, с которым оладьи будут вкуснее.
  2. Теперь тыквенную сочную мякоть следует соединить с куриными яйцами и солью в глубокой миске, тщательно перемешать.
  3. После этого необходимо небольшими порциями вводить к остальным компонентам просеянную пшеничную муку, регулируя консистенцию и вымешивая полученную массу до однородности.
  4. На хорошо разогретую толстостенную сковороду нужно налить небольшое количество масла, а затем, выкладывать равное количество теста, оставляя необходимое расстояние между краями.
  5. Оладьи требуется обжаривать с обеих сторон каждую до образования красивой румяной корочки.

Что можно добавить

Можно добавить в тесто специи в виде измельченной корицы, апельсиновой цедры, мускатного ореха, молотого перца или имбиря, которые усиливают вкус готового блюда. Оладьи могут быть сладкими или острыми, очень хорошо сочетается с тыквой чеснок. Если мякоть недостаточной сочности, то довести тесто до нужной консистенции легко при помощи сметаны, небольшого количества кефира или теплого молока. Очень вкусно готовить оладьи с добавлением сливочного масла, которое можно ввести в тесто в растопленном виде.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо следует сразу подавать к столу со сметаной, йогуртом или сливочным маслом. Можно полить нейтральные тыквенные оладьи медом, сгущенным молоком, вареньем или джемом. Несладкий вариант употребления сытного овощного блюда с сыром или майонезом, можно украсить рубленой свежей зеленью с измельченным чесноком.

Классический вариант тыквенных оладий с яблоками

Оладьи из тыквы (рецепты быстро и вкусно помогут разнообразить рацион семьи) особенно нравятся детям.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простого и очень полезного лакомства будут нужны следующие компоненты:

  • 300 г сырой тыквенной мякоти;
  • 2 крупных сочных яблока;
  • 5-6 ст. л. пшеничной муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 50 г изюма;
  • 5 г корицы;
  • 1 щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление яркого и красивого десерта желательно начать с замачивания изюма в теплом крепком чае:

  1. Очищенную тыкву желательно очень мелко измельчить блендером, а яблоки наоборот следует натереть в крупную терку.
  2. Далее нужно добавить взболтанные с сахарным песком, специями и солью куриные яйца, перемешать все компоненты и аккуратно вводить небольшими порциями просеянную пшеничную муку, замешивая тесто.
  3. После этого следует внести размягченный изюм, при необходимости очень крупные ягоды можно порезать на части, еще раз перемешать для однородного распределения компонентов в тесте.
  4. Выпекать оладьи можно на сливочном или рафинированном растительном масле с 2-х сторон до образования аппетитной золотистой корочки.

Что можно добавить

Можно еще более замаскировать вкус тыквы, если предварительно сварить пюре на пару или запечь овощ в духовке до мягкости, а затем измельчить и соединить с тестом. Вместо изюма можно добавить нарезанную небольшими кусочками курагу.

Правила подачи блюда, украшение

Жареные оладьи рекомендуется подавать к столу в горячем или теплом виде, смазав каждую сторону сливочным маслом. В качестве соуса к десерту отлично подойдет сметана с медом или апельсиновый джем.

Тыквенные оладьи на кефире

Оладьи из тыквы (рецепты быстро и вкусно можно приготовить на завтрак) получаются на кефире очень нежными и пушистыми.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного ароматного лакомства потребуется стандартный продуктовый набор:

  • 1 ст. кефира средней жирности;
  • 1-2 сырых куриных яйца;
  • 100 г просеянной пшеничной или кукурузной муки;
  • 1-3 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • 1 щепотка соли;
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 ст. тертой мякоти тыквы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда:

  1. Для начала необходимо растворить традиционное тесто для оладий, смешав теплый кефир с разболтанными яйцами, мукой, сахарным песком, солью и специями.
  2. Затем добавить в полученную смесь тыквенную мякоть, хорошо перемешать все и дать тесту немного настояться.
  3. После этого следует ввести в смесь указанное количество соды, размешать и пожарить пышные оладьи на горячей сковороде.

Что можно добавить

Если тыква оказалась очень сочной, то необходимо отжать излишнюю влагу или увеличить количество муки, используемое для теста, до густой тягучей консистенции.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать горячую выпечку можно с ягодами и сметаной, жидким цветочным медом и нежирным йогуртом, с молоком или сладким чаем.

Оладьи из тыквы и творога

Быстро и вкусно можно приготовить полезные оладьи по очень простому рецепту из тыквы и творога, которые помогу разнообразить традиционные сырники.

Какие ингредиенты понадобятся

Для нежного диетического десерта потребуется набор доступных продуктов:

  • 300 г мякоти сырой тыквы;
  • 200 г творога жирности от 5 до 9%;
  • 2-3 ст. л. пшеничной или овсяной муки;
  • 2 куриных яйца;
  • 1-2 ст. л. сахарного песка;
  • 1 щепотка соли;
  • 30 мл растительного рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо измельчить мякоть тыквы в неоднородное пюре с кусочками, так вкус готового блюда будет интереснее и ярче:

  1. Творог желательно протереть через сито, чтобы он стал однородной консистенции.
  2. Далее нужно соединить творожно-тыквенную массу с сахаром, разболтанными яйцами и щепоткой соли, хорошо перемешать все компоненты.
  3. Затем требуется ввести в смесь просеянную муку, вымесить тесто и отставить, чтобы масса схватилась и немного загустела.
  4. После этого можно приступить к процессу обжаривания оладий на сковороде с антипригарным покрытием, что позволит использовать меньшее количество масла.

Что можно добавить

Можно предварительно потушить тыквенную мякоть с молоком и корицей на медленном огне, а затем ввести творог в теплую массу. Можно добавить в тесто мускатный орех, молотый имбирь или цитрусовую цедру, натертую на мелкой терке.

Правила подачи блюда, украшение

Подать золотистые творожно-тыквенные оладьи можно в теплом или холодном виде, полив их медом или сметаной.

Тыквенные оладьи в духовке

Оладьи из тыквы (рецепты быстро и вкусно можно приготовить в духовке) подойдут тем, кто не любит долго стоять у плиты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для простого и сытного блюда необходимо запастись следующими компонентами:

  • 300 г измельченной тыквенной мякоти;
  • 100 г муки;
  • 3-4 ст. л. манки;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 2 ст. л. нежирной сметаны или йогурта;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда:

  1. Для приготовления вкусного и полезного лакомства необходимо соединить все указанные компоненты, сделать это легко при помощи блендера.
  2. Тесту желательно дать постоять в течение 15 мин., за это время хорошо прогреется духовой шкаф.
  3. Теперь на застеленный пекарской бумагой или смазанный маслом противень необходимо выложить одинаковое количество теста, соблюдая промежутки между оладьями.
  4. Выпекать порцию следует около 10-15 мин. до образования золотистой корочки.

Что можно добавить

Можно перед помещением в духовку посыпать оладьи тыквенными или маковыми семечками, а также добавить в тесто любые специи и измельченные сухофрукты. Муку можно полностью исключить из рецепта, заменив ее более полезными овсяными хлопьями.

Правила подачи блюда, украшение

Готовое блюдо можно подавать с медом и сметаной, а остывшие оладьи посыпать смесью сахарной пудры с корицей.

Пряные оладьи из тыквы с сыром

Очень необычные тыквенные лепешки с сыром, испеченные на сковороде, можно подать в качестве пикантной закуски или самостоятельного сытного ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для ароматного блюда необходимо подготовить следующие компоненты:

  • 1 ст. очищенной сырой тыквы;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 0,5 ст. муки;
  • 1 яйцо;
  • 3-4 зубка чеснока;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 2-3 см корня свежего имбиря;
  • 0,5 ч. л. свежемолотого черного перца;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха;
  • 1 щепотка измельченного кардамона;
  • 3 ст. л. рафинированного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления блюда занимает немного времени:

  1. Очищенную от кожуры и семян тыкву требуется натереть на крупной терке.
  2. Туда же следует добавить тертый твердый сыр с разболтанным яйцом, специями и солью, а также натереть в мелкую терку корень имбиря и чеснок.
  3. Все компоненты необходимо перемешать, добавить просеянную муку и отставить минимум на полчаса.
  4. В настоявшееся тесто перед самой жаркой следует добавить измельченную зелень.
  5. Выпекать оладьи нужно до румяности на горячей сковороде с толстым дном.

Что можно добавить

Можно запечь тыквенные оладьи с сыром в хорошо разогретом духовом шкафу.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно как в горячем, так и в остывшем или теплом виде. Украсить свежей зеленью, листовым салатом или порезанными дольками овощей. В качестве соуса к столу можно подать майонез или хумус.

Оладьи из тыквы на манке

Очень сытные пышные тыквенные оладьи без муки особенно подойдут для детского завтрака.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного рецепта потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг тыквенной мякоти;
  • 1 ст. манной крупы;
  • 1 ст. жирного молока или сливок;
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры или песка;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 3 г ванилина;
  • 1 щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление данного блюда занимает больше времени, чем традиционный рецепт:

  1. Очищенную тыквенную мякоть необходимо натереть в терку, поместить в кастрюлю, залить сливками или молоком и поставить на небольшой огонь.
  2. После закипания следует уменьшить огонь под кастрюлей, накрыть посуду крышкой и тушить, периодически помешивая, в течение 20 мин.
  3. В это время можно отделить яичные белки от желтков и взбить их до плотной пены.
  4. Куриные желтки необходимо тщательно растереть с сахарным песком, посолить и соединить с остывшим тыквенным пюре, добавить в массу манную крупу, перемешать и аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
  5. Готовое тесто следует выкладывать небольшими равными порциями на горячую сковороду, обильно смазанную маслом, соблюдая расстояние между краями оладий, жарить их до румяности.

Что можно добавить

Можно добавить в рецепт изюм и корицу, а манку заменить пшеничной или овсяной мукой.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать тыквенные оладьи можно с традиционной сметаной и вареньем, а можно полить кленовым сиропом, намазать шоколадно-ореховой пастой или посыпать ягодами с шариком подтаявшего ванильного мороженого.

Дрожжевые тыквенные оладьи

Пышные сытные оладьи из дрожжевого теста можно испечь с мякотью тыквы, которая придает необыкновенную пользу и очень красивый ярко-желтый цвет готовому изделию.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данной ароматной выпечки потребуются продукты по списку:

  • 1 ст. подогретого молока;
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 2,5-3 ст. просеянной пшеничной муки;
  • 2 сырых яйца;
  • 1 ст. измельченной тыквенной мякоти;
  • 1 щепотка соли.

Рецепт ниже.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется запечь куски тыквы до мягкости в горячей духовке, затем немного остудить и размять в пюре:

  1. В 1 ст. хорошо просеянной пшеничной муки следует добавить разведенные в теплом молоке сухие дрожжи с сахаром и щепоткой соли, взбить до однородной консистенции. Подготовленная опара должна постоять в теплом месте не менее 15-30 мин.
  2. Когда на опаре появятся пузыри, можно вводить оставшиеся ингредиенты и теплое тыквенное пюре, все тщательно перемешать.
  3. Постепенно подсыпая в тесто просеянную муку, добиться нужной консистенции густой сметаны.
  4. Теперь тесто необходимо поместить в теплое место на расстойку, чтобы оно стало легким и пышно, в несколько раз увеличиться в объеме. Можно подогревать миску на водяной бане, накрыв теплым полотенцем.
  5. Выпекать дрожжевые оладьи нужно на горячей сковороде с толстым дном.

Правила подачи блюда, украшение

Горячие оладьи следует сразу подавать к столу, сдобрив их щедрой порцией сметаны с вареньем, взбитых сливок или сгущенкой.

Из напитков дрожжевая выпечка хорошо сочетается с молоком, горячим чаем, кофе или какао.

Постные оладьи с тыквой с бананом

Очень интересные тыквенные оладьи можно приготовить в пост и для строгих вегетарианцев, заменив в рецепте куриные яйца и молочные ингредиенты на растительные компоненты.

Какие ингредиенты понадобятся

Для вкусного блюда постного стола потребуется доступный набор продуктов:

  • 400 г очищенной тыквы;
  • 200 г просеянной муки;
  • 1 плод спелого банана;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1 щепотка соли;
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление постных тыквенных оладий начинается с запекания бахчевого плода до мягкости.

Как вариант можно отварить овощ или поместить его в микроволновую печь:

  1. Мягкую тыкву необходимо пюрировать вместе с бананом и сахарной пудрой, посолить, добавить специи и соду.
  2. В ароматную массу нужно постепенно вводить просеянную муку небольшими порциями, чтобы получилась подходящая консистенция однородного легкого теста.
  3. Затем можно на хорошо разогретой сковороде обжарить оладьи, чтобы обе стороны покрылись аппетитной золотистой корочкой, а внутри остались мягкими.

Что можно добавить

Можно добавить в тесто лимонный сок для более насыщенного и яркого вкуса и аромата.

Правила подачи блюда, украшение

Оладьи можно сразу подавать к столу с горячим чаем или взять холодными в школу или на работу для вкусного и сытного перекуса.

Постные несладкие тыквенные оладьи

Полезное диетическое блюдо легко приготовить для сытного завтрака, а можно использовать в качестве овощного гарнира.

Какие ингредиенты понадобятся

Для исполнения данного рецепта потребуются следующие компоненты:

ОвощиТыква300 г
Картофель250 г
Репчатый лук150 г
Чеснок3 зубка
СпецииСоль1 ст. л.
Молотый черный перец0,5 ч. л.
Куркума или карри0,5 ч. л.
ДополнительноКрахмал1 ст. л.
Растительное рафинированное масло3-4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала потребуется отварить картофель до готовности, слить воду и размять толкушкой:

  1. В полученную картофельную массу необходимо добавить измельченную мякоть тыквы с остальными овощами. Можно натереть все на мелкой терке или воспользоваться мясорубкой.
  2. Соединить все компоненты до однородной консистенции, при необходимости для загущения теста можно добавить картофельный крахмал.
  3. После этого следует формировать ложкой небольшие оладьи на горячей сковороде и жарить до готовности с обеих сторон.

Что можно добавить

По желанию можно для большей питательности добавить в тесто сырое куриное яйцо. Также уместным будет добавление любой зелени, особенно перьев зеленого лука. Картофель можно заменить нутовой мукой или отварным горохом, а тыкву предварительно запечь и пюрировать.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать оладьи можно как в горячем, так и в теплом виде с майонезом, кетчупом

Пушистые тыквенные блины - Рецепты на кухню

Эти пушистые тыквенные оладьи - один из моих самых популярных рецептов каждый год, когда наступает осень.

Они готовят игристые и очень высокие, не требуется отдельного взбивания яичного белка. Легко сладкий, тыквенный. Или, знаете ... что-то в этом роде.

Я просто никогда не знаю, когда рецепт станет популярным. Это все одна большая жирная угадайка. У меня было чувство, что людям это понравится, и это будет хорошо (и пока что так оно и есть!).С другой стороны, я был уверен, что они подойдут, но нет.

А еще есть рецепты, которые стали большим сюрпризом. Пушистые банановые блины неизменно являются одним из самых посещаемых и самых готовых рецептов на моем сайте. Я знал, что люблю их, но не думал, что они будут такими популярными. И, конечно же, я им рад!

Что касается блинов, на небесах для завтраков есть особое место для пушистых, сытных и густых блюд. Я решил, что мне нужен еще один рецепт пушистых блинов в моей жизни, поэтому я подумал, что возьму банановую версию, и все они испортятся.(Например, сезонно подходит для осени. Я люблю придумывать слова. Это проклятие.)

Я задался целью создать рецепт тыквенных блинов, полных этих любимых осенних ароматов - тыквы и тыквенных специй, - но при этом высоких и пушистых. Но не взбивать яичные белки, пожалуйста, потому что кто захочет делать это в 7 утра?! Не я.

В этом рецепте тыквенных оладий главное - пушистые! Я взял оригинальный рецепт и заменил банан тыквой, добавил изрядную дозу согревающих тыквенных специй и немного увеличил количество сахара, чтобы они не перешли на соленый вкус.Больше выдуманных слов. Сожалею.

Эти блины со специями из тыквы готовятся на удивление высокими, но они не сумасшедшие или что-то в этом роде. Они в самый раз - идеально пушистые для осени.

Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным публикации - а я надеюсь, что вы это сделаете - поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте проверить другие мои рецепты!

Пушистые тыквенные оладьи

Супер-пушистые, высокие, но влажные тыквенные оладьи.Да, вы можете получить все это в рецепте тыквенных блинов!

  • 2 стакана пахты (или 2 столовые ложки уксуса + достаточное количество цельного молока, 2% молока или несладкого миндального молока, чтобы равняться 2 стаканам)
  • 1 стакан тыквенного пюре (вот удобное руководство для денди по приготовлению собственного)
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (растопленное и слегка охлажденное + при желании еще для приготовления (можно заменить веганское масло или кокосовое масло))
  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
  • 2 1/2 стакана универсальной муки
  • 1 / 3 стакана сахарного песка
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 2 чайные ложки смеси специй для тыквенного пирога *
  • 1/2 чайной ложки мелкозернистой морской соли или поваренной соли
  • Масло и кленовый сироп для сервировки
  • В большую миску добавьте пахту.Если вы используете вариант уксуса с молоком, дайте ему постоять примерно 10 минут, чтобы молоко превратилось в пахту.

  • Добавьте тыкву, яйца, масло и ваниль и перемешайте венчиком.

  • В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль.

  • Вылейте сухие ингредиенты поверх влажных и перемешайте до полного растворения. Не перемешивайте слишком много.

  • Дайте тесту постоять около 5 минут.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до 325 градусов или поставьте большую сковороду на средний огонь. Растопите немного сливочного масла на варочной поверхности, при желании равномерно намазав его (если поверхность антипригарная, возможно, этого не потребуется). Используя мерку 1/3 чашки (или, как я предпочитаю, ложку для мороженого с ручкой для блинов), вылейте тесто на сковороду или сковороду. Блинчики готовы переворачивать, когда они выглядят немного подсохшими по краям и начинают образовывать маленькие пузырьки, 1-2 минуты.Переверните и готовьте с другой стороны, пока не станет золотисто-коричневым и полностью готовым, еще 1-2 минуты.
  • Подавайте, если хотите, с маслом и кленовым сиропом.

Делается около 12 (5-дюймовых) блинов - для расчета питания я предположил, что это по три оладьи каждый. * Или вы можете заменить следующее, если у вас нет под рукой смеси специй для тыквенного пирога:
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
Безмолочный вариант:
Замените молоко несладким миндальным молоком.Замените масло веганским или кокосовым маслом. По моему рецепту пушистых банановых блинов

Порция: 3 (5-дюймовых) блинов, калорийность: 527 ккал, углеводы: 88 г, белки: 13 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 38 мг, натрий: 878 мг, калий: 372 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 25 г, витамин A: 9993 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 344 мг, железо: 5 мг

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

Самая легкая смесь для блинов Тыквенные блины

Получите праздничный завтрак с завтраком - используйте свою любимую смесь для блинов для самых простых тыквенных блинов, которые можно взбить в крайнем случае. Абсолютно вкусно, с острыми пряностями, идеальной консистенцией… хорошо поесть прохладным осенним утром. Вам больше не понадобится рецепт тыквенных блинов!

Сообщение было обновлено 21.11.18 новыми изображениями и более четкими инструкциями по рецептам.

С самого начала осени повсюду появляются рецепты, основанные на тыкве; включая немало прямо здесь.Я знаю, я знаю ... четыре рецепта тыквы за неделю - это пограничная перегрузка, но завтра День Благодарения, и, прежде чем вы это узнаете, тыква будет надолго забыта, и все будет только о имбирных пряниках и мяте.

НАСЛАЖДАЙСЯ ВСЕМ PUMPKIN!

Я не один такой ... тыквы повсюду в Интернете! Классические блюда заново изобретаются с добавлением тыквы: сливочно-тыквенный суп из куриной тортильи, тыквенный хумус, тыквенно-овсяные кексы, более полезные сливки для тыквенных специй.И, конечно же, тыквенный десерт! Этот список можно продолжать и продолжать! Что ж, я один из тех лохов, которых тянет к этим рецептам тыквы, не только потому, что я безумно люблю аромат тыквенных специй, но и потому, что они помогают мне проникнуться духом сезона. Эти простые тыквенные оладьи не исключение из списка тыквенных деликатесов, и они даже прекраснее классической стопки горячих пирожных!

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЕ БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ:

Вы определенно захотите коробку Kodiak Cakes Pumpkin Flapjack & Waffle Mix.Этот пост не спонсируется, мне просто очень нравится этот материал! Они серьезно делают ЛУЧШИЕ тыквенные оладьи. Благодаря им вы не получите кашицеобразной влажности, которую вы можете найти в других рецептах тыквенных блинов. И это чертовски быстро и просто! Вы можете найти эту смесь в большинстве магазинов Target и даже заказать через Target или заказать через Amazon. <- партнерские ссылки

Теперь это так же просто, как смешать эту восхитительную смесь с водой. Мой муж любит добавлять яйцо и использовать миндальное молоко вместо воды.Он говорит, что это придает им более насыщенный вкус. В любом случае этот идеальный осенний завтрак восхитителен и НАСТОЛЬКО прост!

Хорошо перемешайте, чтобы смешаться, и вы можете использовать мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы вычерпать тесто и переложить на разогретую сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием.

Готовьте примерно 3 минуты, пока на блинах не появятся пузырьки и не застынет тесто. Затем переверните блины и готовьте с другой стороны до золотистого цвета около 2 минут.При желании полить маслом и кленовым сиропом!

Я хотел бы знать, готовите ли вы этот (или любой другой) рецепт! Отметьте @kimscravings в Instagram и обязательно подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Распечатать

Пищевая ценность

Самые легкие тыквенные оладьи

Количество на порцию (2 блина)

калорий 190 Калорий в составе жира 18

% дневной нормы *

Жир 2 г 3%

Холестерин 5 мг 2%

Натрий 390 мг 17%

% Углеводы 356 9116 9115% Углеводы Бесплатные тыквенные блины

Тыквенные оладьи без глютена наполнены осенним ароматом! Они очень пушистые, имеют легкую сладость и заканчиваются теплым кокосовым кленовым сиропом! Идеальный осенний завтрак!

Что мне нравится в начале нового приключения, так это неожиданность.

Я начал этот блог о еде, не очень разбираясь в мире блогов о еде. Каждый день я следил за моими любимыми блоггерами (привет, How Sweet Eats!), Смеялся над их повседневными волнениями, но у меня было мало мыслей, которые однажды могут стать моей жизнью. В то время это казалось далеким успехом, поскольку я работал в сфере маркетинга, и мой опыт работы с камерой распространился на несколько фотографий и селфи на моем телефоне. Ойя.

Но по прошествии одного дня и недели я начал видеть, как возникает сообщество.Сообщество единомышленников, внутри которого был такой же огонь, как и у меня. Делиться тем, что мы любим. Я быстро завязал связи и, оказывается, довольно близкие друзья! Не говоря уже о сотнях миль, которые между нами. Это тот тип дружбы, который вы начинаете с того места, на котором остановились, несмотря на прошедшие дни. Они подбадривают вас, когда вы подавлены, и подбадривают, когда вы добиваетесь достижения. Когда я начинал этот блог, я никогда не видел таких друзей, но я рад, что они вошли в мою жизнь!

Итак, когда я получил в начале этого года книгу Хизер Кристо «Pure Delicious», я сразу же начал составлять текущий список рецептов, которые можно приготовить как можно скорее.В то время как рецепты здесь очень вкусные, меня больше всего поразило ее знакомство. Она рассказывает о невзгодах, через которые прошла ее семья, когда они обнаружили множественную пищевую аллергию. Я резонировал с каждым словом. Мне казалось, что я иду по их стопам, всего в нескольких милях позади. Она объясняет, как они оказались там, где они есть сейчас, - ведя образ жизни без аллергии. Она упомянула их длинный список симптомов, более половины которых я испытывал. Уже несколько лет у меня без ответа остаются объяснения моих симптомов.Ни один врач не мог дать мне прямого ответа, а те, кто имел хоть какое-то представление, принимали таблетки, и я волшебным образом исцелился. Спасибо, но нет. Я не хотел исправлять свою проблему. Я хотел атаковать его до корня и исцелить.

Когда Хизер упомянула, что им сделали анализ крови на пищевую аллергию, я подумала, что это не повредит. Мне нужно было что-то сделать, потому что то, что я сейчас делал, не работало. Разве определение безумия не повторяет одно и то же снова и снова и не ожидает разных результатов? О да.Время перемен.

С этого момента я решил найти врача, который позаботился о моем благополучии. Мне посчастливилось найти поблизости врача, который интересовался моим благополучием. Я упомянул свой путь за последние несколько месяцев; хотя это было непросто в любой форме, я очень благодарен за то, что книга Хизер оказалась у меня на коленях. Если бы этого не произошло, я не верю, что сегодня смог бы выздороветь. Я могу лечить свое тело и разум с помощью еды. Я думал об этом с тех пор, как мне впервые поставили диагноз СПКЯ в 2011 году.

С любовью, Хизер!

Листая ее книгу, я радовался всем возможностям, которые у меня были! Pure Delicious - это книга, подходящая для аллергиков, рецепты без глютена, молочных продуктов, яиц, сои, орехов, арахиса, моллюсков и тростникового сахара. Но для обычного человека эта книга просто восхитительна! В этой книге собраны рецепты, которые полюбятся каждому члену семьи. Из более здоровых блюд, таких как суп из Тиа Карри. и горячий салат с беконом и клубникой, чтобы приклеить ребра к таким блюдам, как тушеная в пиве грудинка, спагетти и тефтели! Какие фрикадельки у меня, чтобы составить список в ближайшее время, так как человеку с тяжелой аллергией на яйца фрикадельки запрещены.Но теперь мне нужно поблагодарить Хизер, когда я нагоняю большую партию ее домашних фрикаделек! Ее простое решение с фрикадельками позволяет мне побаловать себя, не чувствуя себя никчемным спустя несколько часов. Радуйтесь.

С наступлением осени представляю вам мой первый рецепт тыквы в году! Завтрак был для меня одним из самых тяжелых блюд, поскольку из моего рациона были исключены яйца и глютен. Скажем так, есть очень много способов экспериментировать с овсом! Я, возможно, исчерпал себя. Я пробовал много блинов и вафель, но разочаровался.Поэтому, когда я впервые попробовал тыквенные оладьи Хизер без глютена, я был в восторге! Они легкие, пушистые и наполнены ароматами осени! Что на самом деле делает эти тыквенные блины хорошими! это теплый кокосовый кленовый сироп, которым вы поливаете перед подачей на стол! Я никогда не делал свой ароматизированный клен, но после этого не вижу другого выхода! Просто взбейте кокосовое молоко и кленовый сироп. Тогда пожирай. А можно подождать, пока блины не будут готовы… Не буду судить!

Предметов, которые я использовал для приготовления этого рецепта:

Тыквенные оладьи без глютена с кокосовым кленовым сиропом

Тыквенные оладьи без глютена наполнены осенним вкусом! Они очень пушистые, имеют легкую сладость и заканчиваются теплым кокосовым кленовым сиропом! Идеальный осенний завтрак! Идеальный осенний завтрак!

15 минут Время приготовления

10 минут Время приготовления

25 минут Общее время

Урожайность 4

Автор:

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • Блины:
  • 3/4 стакана несладкого кокосового молока
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса
  • 1 стакан универсальной безглютеновой муки
  • 2 столовые ложки кокосового сахара
  • 2 чайные ложки
  • для выпечки 1 чайная ложка соли
  • 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре
  • Кокосовый кленовый сироп:
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана несладкого кокосового крема

Инструкции

  1. Блинчики: В В небольшой миске смешайте ореховое молоко и уксус и отставьте.
  2. В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте тыквенное пюре и смесь кокосового молока и взбивайте до однородной массы.
  3. Сироп: В небольшой кастрюле нагрейте сироп до образования пузырьков по краям сковороды. Снимите с огня и добавьте кокосовый крем. Перевести к питсеру для подачи.
  4. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смажьте сковороду кокосовым маслом.
  5. Вылейте 3–4 столовых ложки жидкого теста на сковороду, чтобы сформировать блины.Готовьте около 2 минут или пока на краях блинов не появятся пузырьки. Переверните их и готовьте еще минуту.
  6. Подавайте сразу или держите горячим в духовке до 200 градусов F, пока не будете готовы к подаче. Подавать в горячем виде с кокосовым кленовым сиропом.

Примечания

* Этот рецепт был перепечатан с разрешения Pure Delicious Хизер Кристо.

7.8.1.2

370

https://withsaltandwit.com/gluten-free-pumpkin-pancakes/

Ищете другие рецепты блинов?

Пушистые ванильные оладьи с греческим йогуртом

Медовый ананас и поджаренные кокосовые оладьи

Блинчики из цельной пшеницы и клюквы

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #WITHSALTANDWIT.Я хотел бы увидеть, что вы готовите на своей кухне!
12

Блинчики с тыквой и рикоттой | С Two Spoons

я чувствую, что мне следовало назвать этот пост в блоге «признанием фуд-блогера», потому что я собираюсь открыть вам маленький грязный секрет. Вы готовы? Итак, я родитель разборчивого едока. А действительно привередлив в еде . Да это верно. У этой мамы-фуд-блогера есть маленький человек, который почти не ест ничего, напоминающего настоящую еду. Она моя двухлетняя блондинка, нахальная маленькая динамита, у которой есть собственный определенный ум, особенно когда дело касается еды.По сути, у нее есть пять одобренных продуктов: сыр, йогурт, хлеб, яичница и блины. Все, что не входит в эти группы, почти гарантированно будет отвергнуто, поэтому мне пришлось проявить творческий подход в приготовлении пищи. Я разработал эти блины с тыквой и рикоттой , чтобы попробовать добавить немного протеина в любимый завтрак моей девушки. Вся наша семья любила их, и я думала, что вы тоже можете!

То, что делает эти тыквы такими пушистыми и почти лепешками, - это добавление в тесто свежей рикотты.Недавно я узнал, как приготовить домашнюю рикотту из цельного молока (рецепт здесь), и теперь я просто хочу положить его во все . Это так просто сделать и намного дешевле, чем вещи, купленные в магазине. При этом, если вы не хотите готовить рикотту или у вас просто нет времени, они просто великолепны, если приготовлены из жирной покупной рикотты. Поверьте мне, когда я говорю, что сейчас не время для блюд с низким содержанием жира.

Сухие ингредиенты для этого рецепта блинов легко приготовить заранее.Просто добавьте тыкву, пару яиц, молоко, немного масла и рикотту, когда будете готовы их приготовить. Еще проще? Сделайте двойную партию и заморозьте их! Они прекрасно разогреваются в микроволновке и хранятся в морозильной камере 2-3 месяца.

Я люблю подавать их, посыпав нарезанными орехами пекан, сушеной клюквой и сбрызнув кленовым сиропом бурбона, но они также великолепны с небольшим количеством масла и сахарной пудрой. Они отлично подойдут для рождественского утра с чашкой кофе и немного кленового бекона.

Поскольку эти тыквенные оладьи с рикоттой более похожи на пирожные и сытнее, я обычно делаю их немного меньше, чем ваши обычные блины. Для этого рецепта я использовал эту мерную ложку и аккуратно намазал тесто на сковороде. Кроме того, не удивляйтесь, если они готовятся на несколько минут дольше, чем вы привыкли - эти лакомства на завтрак того стоит!

Блинчики с тыквой и рикоттой

Пышный торт, похожий на завтрак, с тыквой, специями и свежей рикоттой.Идеально подходит для следующего бранча на выходных!

Состав

  • 2 чашки мука общего назначения
  • 1/4 чашка сахар
  • 2 чайные ложки корица
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 1/2 чайная ложка пищевая сода
  • 1/4 чайная ложка мускатный орех
  • 1 чашка тыквенное пюре
  • 1 чашка жирная рикотта
  • 2 яйца слегка избитый
  • 1.5 чашки молоко
  • 4 столовые ложки масло топленое

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду до среднего, в соответствии с инструкциями производителя, или нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

  2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты и аккуратно взбейте.

  3. В отдельной миске взбейте тыкву, рикотту, яйца, молоко и топленое масло.

  4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и перемешайте до однородного состояния.

  5. Приготовьте сковороду или сковороду с кулинарным спреем или топленым маслом. Возьмите среднюю мерную ложку (примерно 3-5 столовых ложек), поместите тесто на сковороду или сковороду и готовьте, пока пузырьки не начнут появляться на поверхности.Переверните блины и готовьте до золотистого цвета. Подавайте сразу же или заморозьте на срок до 3 месяцев.

Связанные

Рецепт детских тыквенных блинов - Детское питание для младенцев и малышей

Тыквенные детские блины Рецепт для младенцев, малышей и родителей! Этот простой рецепт блинов отлично подходит для отлучения ребенка от груди для первой еды! Эти тыквенные оладьи полезны и питательны! Подавайте на завтрак или ужин - заморозьте остатки на утренние часы или в детский сад!

Сентябрь… итак, официально тыквенный сезон! Я имею в виду, хорошо, здесь 95 градусов, но давайте представим, что похоже на падение, хорошо?

Baby Pancakes

Поскольку я очень жду рецептов из тыквы, я хотела иметь возможность приготовить своему ребенку рецепт из тыквы - идеально подходящий для ее пухлых мизинцев! Так много из вас любили, что мой ребенок привел печенье при отлучении от груди и ребенок привел кексы при отлучении, поэтому я подумал, что пришло время поделиться детскими блинами, которые сейчас любит Энцелад - тыквенными блинами!

Как приготовить детские блины Видео

Итак, что такое отлучение ребенка от груди?

Короткий ответ на возможный очень длинный ответ: отлучение от груди под руководством ребенка (или BLW, как это называют мамы на детской площадке!) Поощряет вашего ребенка есть себя, а не есть пюре с ложки.Мы начали Энцелад очень рано с отлучением от груди по инициативе ребенка, и вначале были некоторые кривые обучения (совершенно нормальные), но я действительно чувствую, что кормление самой собой не только сделало ее более независимой, но и более открытой для ВСЕГО.

Серьезно, нет еды, которую она бы не попробовала. Поставьте перед ней еду и смотрите, как она ест!

Плюс теперь она любит готовить с мамой на кухне…. хотя иногда это становится опасно!

При попытке отлучения ребенка от груди будьте готовы к грязному ребенку, пока он не научится лучше владеть руками.Я обнаружил, что эти нагрудники - АБСОЛЮТНО ЛУЧШИЕ - не лгите, мы никогда не купим другие нагрудники. Они будут служить вам хорошо на этапах развития малышей, и они ловят всего, !

Если вы хотите узнать больше об отлучении от груди под руководством ребенка, вот книга, которую я извлекла из библиотеки, и она действительно имеет большое значение.

Рецепт отлучения ребенка от груди

Эти детские оладьи натуральные, легкие в приготовлении и очень вкусные - все, что нужно для отлучения ребенка от груди, должно быть. Я придумал этот рецепт отлучения ребенка от груди, когда подумал о том, чтобы приготовить себе мой любимый рецепт тыквенных блинов.Потом я понял, что мои взрослые оладьи не сильно отличаются от детских - с некоторыми изменениями в рецепте.

Когда я начала готовить для своей дочери, мне это очень понравилось, но я также обнаружил, что на все остальное уходит много времени. Поэтому я решил создать рецепты, которые можно было бы есть всей семьей вместе с нашим малышом.

Эти тыквенные оладьи не только отлично подходят для отлучения ребенка от груди, но я абсолютно клянусь, что вашему малышу они понравятся ВАМ.Верно, теперь они подходят только для ребенка, но и для всей семьи!

Итак, когда я буду делать эти тыквенные оладьи, я получу 2 разных размера - один для ребенка, а другой для мамы и папы!

Рецепт детских блинов

Эти детские блины содержат все ингредиенты, которые вы обычно добавляете при приготовлении блинов, за исключением того, что они не содержат масла, молока или сахара. Вместо этого мы добавляем тыквенное пюре и яйца в качестве жидкостей, из которых получаются воздушные блинчики!

В состав входят мука, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль, корица, тыквенное пюре, яйца и ваниль.Когда Энцелад впервые попробовал корицу в блинчике, ей это очень понравилось! Думаю, твой малыш тоже!

Как облегчить детский запор с помощью тыквы

Тыква не только вкусная, но и очень питательная! Он даст вашему ребенку витамин А, белок и железо! Кроме того, поскольку в нем много клетчатки, это отличная пища для лечения запоров у ребенка.

Заменитель яиц для блинов

Если у вашего ребенка аллергия на яйца, или вы просто не хотите давать ему яйца, замените два яйца на 1/4 стакана яблочного пюре.

Можно ли заморозить эти блины?

Да, я делаю это ВСЕГДА. Раньше блины были неторопливым завтраком по выходным, но сейчас с малышом - ничего неторопливого (настоящий разговор). Часто я делаю 2 партии этих блинов - одну для еды, а другую для заморозки на потом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *