Лепешки вики | TheReaderWiki

Лепешка — это хлеб из муки; вода, молоко, йогурт или другая жидкость; и соль, а затем хорошенько раскатать в плющеное тесто.Многие лепешки пресные, хотя некоторые из них дрожжевые, например, пицца и лаваш.

Лепешки имеют толщину от менее одного миллиметра до нескольких сантиметров, поэтому их можно легко есть, не нарезая ломтиками. Их можно запекать в духовке, жарить в горячем масле, жарить на углях, готовить на горячей сковороде, таве, комале или металлической сковороде, а также есть свежими или упакованными и замороженными для последующего использования.

История

Лепешки были одними из первых обработанных пищевых продуктов, и свидетельства их производства были найдены в древних местах в Месопотамии, Древнем Египте и цивилизации Инда. ^[1]

В 2018 году обугленные хлебные крошки были обнаружены на натуфийском участке под названием Шубайка 1 в Иордании (в Харрат аш Шаам, Черная пустыня), датируемом 12 400 г. до н.э., примерно за 4 000 лет до начала земледелия в регионе. . Анализ показал, что они, вероятно, были из лепешек, содержащих дикий ячмень, пшеницу еинкорн, овес и клубней Bolboschoenus glaucus (разновидность тростника). ^{[2] [3]}

Первобытные глиняные печи ( тандир ), использовавшиеся для выпечки пресных лепешек, были обычным явлением в Анатолии во времена Сельджуков и Османской империи и были обнаружены на археологических раскопках по всему Ближнему Востоку.Слово tandır происходит от аккадского tinuru , которое становится tannur на иврите и арабском языке и tandır на турецком языке. Из сотен сортов хлеба, известных из клинописных источников, пресный хлеб tinuru готовился путем приклеивания хлеба к боковым стенкам нагретой цилиндрической печи. Этот вид хлеба по-прежнему занимает центральное место в культуре сельской кухни в этой части мира, что отражено в местном фольклоре, где молодой мужчина и женщина, делящие свежий хлеб tandır , является символом молодой любви, однако культура традиционного хлеба выпечка меняется вместе с молодым поколением, особенно с теми, кто живет в городах, предпочитая современные удобства. ^{[4] [5]}

Список лепешек

Европа

• Bannock (Шотландия): быстрый хлеб из зерна
• Blini (Россия)
• Bolo do caco (Мадейра, Португалия)
• Борленго (Италия)
• Фарл (Ирландия и Шотландия)
• Flammkuchen / Tarte flambée (Эльзас): тонкое хлебное тесто, раскатанное по кругу или прямоугольнику и покрытое луком и салом
• Flatbrød (Норвегия): ячменная мука, соль и вода, или картофель, мука и соль, или гороховая мука и соль.
• Flatkaka (Исландия): ржаные лепешки
• Фокачча (Италия)
• Ftira (Мальта)
• Hoggan (Корнуолл): изготовлен из ячменной муки, содержащей кусочки свинины и картофеля
• Hönökaka (Бохуслен): из пшеничной муки. Название является коммерческим вариантом традиционного названия «bagebröd», что означает «испеченный хлеб».
• Лагана (Греция)
• Лангош (Венгрия)
• Лефсе (Норвегия)
• Лепинья (Хорватия, Сербия)
• Лепешка (Россия)
• Овсяное пирожное (Великобритания)
• Pane carasau (Сардиния, Италия)
• Пьядина (Италия): белая мука, сало (или оливковое масло), соль и вода
• Пинса (Рим): пшеничная и другая мука, такая как ячмень, рис, овес и просо ^{[6] [7]}
• Пита (Греция и Венгрия)
• Питэ / Липие / Турта (Румыния)
• Писсаладьер (Франция)
• Пицца (Италия)
• Подпломык (Польша)
• Посуч (Словакия)
• Пэрленка (Болгария)
• Риеска (Финляндия)
• Сомун и Лепина (Босния и Герцеговина) ^{[8] [9]}
• Spianata sarda (Сардиния, Италия)
• Стаффордширский овсяный пирог (Англия)
• Тигелла (Италия)
• Торта (Испания)
• Torta al testo (Умбрия, Италия)
• Торта де Гаспачо (Испания)
• Tunnbröd (Швеция): любое сочетание пшеницы, ячменя и ржи

Ближний Восток и Африка

• Барбари (Иран)
• Батау (Египет)
• Базлама (Турция): из пшеничной муки, воды и соли
• Чапати (побережье суахили, Уганда)
• Eish merahrah (Египет): изготовлен из 5–10% измельченных семян пажитника и кукурузы.
• Гезлеме (Турция): завернутый в пикантную начинку и обжаренный на сковороде
• Гурасса (Судан)
• Харша | Харча (Марокко): масляный жареный хлеб из манной крупы ^{[ цитата ]}
• Injera (Африканский Рог): мука из теффа
• Хебз (Левант)
• Хубз (Аравийский полуостров)
• Хубз Асмр (Саудовская Аравия) (Аравийский полуостров): изготовлен из непросеянной муки, дрожжей и соли ^{[ цитата: ]}
• Хубз аль-Джамри (Аравия, Северный Йемен): пепельный пирог, сделанный путем закапывания теста в раскаленный пепел и угли.
• Кишра, (Судан)
• Лахох (Сомалиленд, Джибути, Йемен)
• Лаваш (Армения)
• Марокканская франция
• Ливанский хлеб (Ливан): белая мука, сушеные дрожжи, сахар, соль и вода ^{[ цитата: ]}
• Малуга (Йемен): вода, дрожжи, соль и мука
• Маркук (Левант)
• Матнакаш (Армения)
• Маца (по-еврейски): белая обычная мука и вода
• Mulawah (Йемен)
• M’lawi (Тунис): вода, оливковое масло, манная крупа и мука
• Мурр (Израиль)
• Мууфо (Сомали)
• Нгоме (Мали): пшено, вода и растительное масло
• Пита (Восточное Средиземноморье, Турция и Ближний Восток)
• Погача (Балканы и Турция)
• Хлеб Садж (Ливан, Турция, Израиль)
• Сангак (Иран)
• Шотис Пури (Грузия)
• Тафтан (Иран)
• Тонис Пури (Грузия)
• Юфка (Турция): пшеничная мука, вода и соль
• Табунный хлеб, (Палестина)

Центральная Азия

Восточная Азия

• Guokui (Китай): лепешки с начинкой из пшеницы

Южная Азия

Юго-Восточная Азия

Америка

См. Также

Ссылки

Дополнительная литература

• 2005.«Высококачественные лепешки — попрощайтесь с безвкусным белым хлебом, когда в город приходят лепешки и лепешки». ДИЗАЙН ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -NORTHBROOK-. 15, вып. 1: 96-114. ISSN 1065-772X.
• 2008. «Лепешки Старого Света: встречают новые лепешки со всего мира, включая лепешки, арепас и наан — новейшие горячие билеты как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания». ДИЗАЙН ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -NORTHBROOK-. 18, нет. 11: 38-43.
• 2008. «Легендарный хлеб: с постоянным упором на пищевое происхождение, лепешки предлагают производителям способ соблазнить потребителей аутентичными продуктами, отражающими самые старые традиции хлеба».ВЫПЕЧКА И ЗАКУСКИ. 30, нет. 7: 35-42. ISSN 1092-0447.
• 2011. «Плохая любовь к лепешкам. Вот 5 причин, по которым в общепит едят лепешки». FOOD MANAGEMENT -НЬЮ-ЙОРК THEN CLEVELAND OH-. 46, нет. 11: 30-35. ISSN 0091-018X.
• Элфорд, Джеффри и Наоми Дугид. Лепешки и ароматизаторы: Атлас пекаря. Нью-Йорк: W. Morrow, 1995. Резюме: рецепты более шестидесяти разновидностей лепешек, а также 150 рецептов традиционных добавок к хлебу, включая чатни, карри, сальсу, тушеное мясо, меззе, шведский стол, шашлык и т. Д.
• Крэддок, Энн. Текстурные характеристики рогаликов и этнических лепешек. 1998. Диссертация. 124 листа.
• Герман, Донна Ратмелл. Лепешки со всего мира. Сан-Леандро, Калифорния: паб Bristol, 1994.
• Хансен, Эрик. 2015. «Сказочные лепешки Узбекистана». Aramco World. Июль / август 2015 г. Страницы 32–39.
• Хелу, Анисса. Пикантная выпечка из Средиземноморья: фокаччи, лепешки, сухари, тарталетки и другие виды хлеба. Нью-Йорк: Уильям Морроу, 2007.
• Кахлон, Талвиндер Сингх и Мей-Чен Мэгги Чиу. 2014. «Древние цельнозерновые лепешки без глютена». Науки о продуктах питания и питании. 05, нет. 17: 1717-1724.

Тортилья | статья в энциклопедии TheFreeDictionary

Разновидности

Кукурузная лепешка

Мука из кукурузной маисовой лепешки

Тортилья из пшеницы

Основная статья: Тортилья из пшеницы

Европейцы завезли пшеницу и ее выращивание на американский континент, и она остается источником лепешек из пшеничной муки.Лепешки из пшеничной муки возникли в северном регионе Мексики.

Пшеничные лепешки обычно содержат жиры, такие как масло или сало, соль, часто разрыхлители, такие как разрыхлитель, и другие ингредиенты. В остальном приготовление и приготовление мучных лепешек на комале идентично приготовлению кукурузных лепешек. Из мучных лепешек обычно готовят такие блюда, как буррито , тако и фахитас . Он является частью повседневного гастрономического репертуара Мексики, чья гастрономия и культура повлияли на гастрономию и культуру многих стран Центральной Америки и некоторых штатов США.S.

Нопалтилья

Нопалтилья — это лепешка из кактусов и кукурузы. Слово представляет собой сумку из nopal , испанского для кактуса Opuntia ficus-indica и тортильи. ^{[3] [4]}

См. Также

Ссылки

Сколько существует разновидностей тортильи?

Я никогда не был большим поклонником Мексиканская еда, но никогда не откажется от одного или двух начо. Для меня вся мексиканская еда, которую я пробовал, казалась мне вариация на одно и то же.Но потом опять же, я никогда не был в Мексике и в конце концов пришел к выводу, возможно, я не ели «настоящую, настоящую» мексиканскую еду. Я решил, что начну с того, что попробую приготовить свои собственные лепешки и посмотреть, это помогло мне немного больше насладиться мексиканской едой. Ниже представлены четыре разных тортильи рецепты, рецепт мучной лепешки, а затем три альтернативы, сладкий картофель, черный рецепт лепешки из фасоли и шпината. Это пришло мне в голову, когда я писал этот пост, я не пробовал делать кукурузу мучная лепешка. Это обязательно будет в моем списке рецептов попробовать.Какие именно тортилья?

Само слово тортилья испанское. для небольшого торта. Это лепешка и вариация кукурузной лепешки, которую я еще не пробовал. Похоже, были сделаны первые лепешки 10 000 лет до нашей эры сушеных зерен кукурузы. Их сделали ацтеки в Мезоамерике. Чапати, сделанные в Южной Азии, похожи. Кажется, что каждая страна и регион мира имеют похожую форму лепешки. Но это другой пост. [4] Кукурузные лепешки впервые были приготовлены в Американцы и по сей день очень популярны в Мексике и Центральной Америке.Там было до прибытия европейцев в этом регионе не выращивалась пшеница. В результате кукуруза стала основным продуктом питания рацион питания. Его ели сырым из початков, но во многих случаях сушат, хранят на потом и перемалывают в кукурузную муку, а затем позже в маса. [5, 6] Лепешки из белой муки стал более популярным в северных частях Мексики и теперь обычно используется для готовить такие блюда, как буррито.

Ниже я попробовал только три вариации тортильи, но есть и другие, которые я нашел во время поиска.Есть лепешка из цветной капусты, лепешка из свеклы. Маниока была вариантом, упомянутым в одном из примечания для версии без глютена.

Тортилья из муки по рецепту [1]

Состав:

• 3c универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/3 c растительного масла, жира или жира
• 1 c горячей воды

Указания:

1. В в большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
2. Венчик смешать, затем добавить растительное масло.
3. Еще пока смесь не станет похожей на крошку.
4. Налить в теплой воде и перемешайте.
5. Колено ненадолго на присыпанной мукой доске руками, пока смесь не превратится в тесто.
6. Разделить тесто на 16 равных шариков и аккуратно разровнять.
7. Крышка сплющенные шарики теста кухонным полотенцем и дайте постоять не менее 15 минут и до 1 часа.
8. Теплый большая сковорода или неглубокая сковорода на средне-сильном огне
9. Мука счетчик и раскатайте сплющенные шарики в круги примерно 6 дюймов в диаметр.
10. Повар лепешки на разогретой сковороде примерно по 1 минуте с каждой стороны или до появления маленьких пузырей форма сверху.Переверните и приготовьте другой боковая сторона.
11. Удалить и сложить приготовленные лепешки, завернутые в кухонное полотенце.
12. Подавать немедленно или остыть для использования позже.

Примечания к рецепту:

При хранении лепешки в морозилку, отделите каждую пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.

Рецепт лепешки из сладкого картофеля [2]

Состав:

• ¾ c пюре из сладкого картофеля
• 1 c универсальной муки

Направления:

1. Кипятить или в микроволновке сладкий картофель, пока он не станет мягким.
2. Маш охлажденный сладкий картофель.
3. Добавить в цветок и перемешайте, пока хорошо не смешано.
4. Использование руками сформировать шарик из теста. Добавить муку пока тесто не станет липким.
5. Отдельный шарик теста на 5 равных частей.
6. Пыль рабочую поверхность засыпать мукой и каждую лепешку раскатать скалкой до толщиной около ½ см.
7. Место лепешки в горячей сковороде на среднем или сильном огне. Готовьте по 1 минуте на каждом боковая сторона.
8. Стек приготовленные лепешки на тарелке, накрытые чистым кухонным полотенцем, пока приготовление остального.

Примечания к рецепту:

Не раскатывать лепешки слишком тонкими перед приготовлением. в противном случае приготовленная лепешка не будет гибкой.

Накрыв готовые лепешки кухонным полотенцем, влажность и все лепешки, чтобы они оставались мягкими и гибкими.

Для безглютеновой версии используйте маниоку

Рецепт лепешек из черной фасоли (без зерна, веганский) [3]

Состав:

• 1с сухая черная фасоль
• 3.5 куб. Воды
• ¼ чайной ложки соли

Направления:

1. Микс промойте фасоль примерно в 2 стаканах воды и накройте.
2. Пусть постоять при комнатной температуре не менее 12 часов или на ночь.
3. Слив и промойте фасоль.
4. Добавить осушенные, замоченные бобы с оставшимися 1,5 кубиками воды и солью в блендер.
5. Смесь на высоком, пока не станет полностью гладким и без мелких неровностей. Тесто будет похоже на цемент.
6. Тепло сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.
7. Добавить 1/3 стакана теста в центре сковороды. Подождите 5-10 секунд, затем с помощью металлической ложки разложите тесто по всей поверхности. в круг диаметром 6-7 дюймов.
8. Повар около 2-2,5 минут, пока поверхность не станет сухой. Вставьте лопатку под нее и переверните.
9. Повар примерно на 1 минуту дольше, чем на второй стороне.
10. Удалить и полностью остыть.
11. Повторить с оставшимся тестом.

Примечания к рецепту:

Этот рецепт тортильи не подойдет, если вы используете консервы. бобы.Я думаю так и было так раздражающий. В итоге мне пришлось добавить порошок. Вместо этого использовали сушеные бобы в пакет. Вот почему полоскание и замачивание на ночь важно.

При жарке лепешек с первой стороны, если вы не можете вставьте лопатку под тортилью, тогда первая сторона тортильи не будет приготовил и поставил еще достаточно. Так что оставь это дольше, пока не установится. Понизьте температуру тем лучше, иначе вы в конечном итоге сожжете лепешку, прежде чем сможете перевернуть Это. Средний жар — это хорошо, но поиграйте тепло, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

Храните лепешки закрытыми при комнатной температуре в течение дня. в контейнере в холодильнике на срок до 2 недель или замороженном на срок до 6 месяцы.

Рецепт тортильи со шпинатом [7]

Состав:

• 3 стакана кипяченой воды
• 6 стакана шпината слегка упаковать
• 3 стакана универсальной муки
• 3 чайные ложки сливочного масла (или оливкового масла)
• 1,5 чайной ложки соли
• ¼ воды (при необходимости больше)

Указания:

1. Налить кипяток над шпинатом.
2. Когда шпинат ярко-зеленый и увядший, воду слить.
3. Добавить муку, соль и масло в кухонный комбайн и взбивайте до смешивания.
4. Добавить шпинат и измельчите до полного смешивания.
5. Добавить воды и перемешивайте, пока тесто не смешается.
6. Настроить муку и воду по мере необходимости, пока тесто не перестанет рассыпаться или липкий.
7. Удалить тесто и месить 30 секунд до однородности.
8. Крышка и дать тесту постоять 20 минут.
9. Разделить тесто на 10 шариков, расплющенных на диски.
10. Рулон Из каждого теста сложите тонкий круглый круг диаметром около 8 дюймов.
11. Тепло сухая сковорода, сковорода на среднем огне.
12. Повар каждую тортилью примерно 30 секунд на первой стороне, затем 15-30 секунд на другая сторона до готовности. (Этот обычно бывает, когда на второй стороне есть светло-коричневые пятна.)
13. Место приготовленные лепешки на тарелке, накрытой тряпкой.
14. Подавать немедленно или охладите, затем подавайте или разогрейте перед подачей.

Примечания к рецепту:

Примечания по хранению и жарке здесь подаются другие лепешки. Покрытие свежеприготовленные лепешки, кажется, делают их мягкими и гибкими. Следует отметить, что модификации, за исключением тортильи из черной фасоли, являются вариациями тортилья на основе муки.

Модификации для будущих версий:

Тортильи из кукурузной муки — это не вариант, но определенно что-то, что мне нужно попробовать и определенно стоит включить в любую тортилью рецепт репертуара.Однако я видел другие варианты тортильи, которые выглядят интересно и красочно. Есть лепешки, в которые вы добавляете овощ например, свекла, капуста, кабачки, морковь или кинза. Тогда есть лепешки где вы добавляете специи, такие как куркума, перец и порошок чили. Тогда есть добавление или использование других зерен или бобовых, таких как чечевица. Так много вариаций. Просто прогулка по проходу с продуктами может зажечь всевозможные творческие вариации. Мне интересно, можно ли добавлять тыквы в лепешку тесто? Кабачки, такие как мускатный орех, желудь, тыква, спагетти, кабачок? А как насчет чесночная или луковая лепешка?

Чайные пары:

Не уверен, что буду есть лепешки без добавок.Обычно лепешки идут с гарниром или в сопровождении другими основными ингредиентами, такими как говядина или курица. Вот где, я думаю, сочетание чая войдет с этим главным, пристальным ингредиентом.

Примечание

Я не повар, не повар, не пекарь и не чаю. Итак, все, что я делаю и предлагаю, основано на удовольствии создавать что-то новое, готовить, выпечку и особенно чай! Надеюсь, вам понравятся рецепты и предложения, как при их приготовлении, так и при испытании результатов!

Артикул:

1. Тортильи из легкой муки с нуля, Моника, март 2017, Nourish and Fete, URL: https: // www.nourish-and-fete.com/easy-flour-tortillas-from-scratch/
2. Веганские лепешки из сладкого картофеля | 2 ингредиента, Без масла, Blooming Nolwenn, июнь 2018, Blooming Nolwenn, URL: https://bloomingnolwenn.com/vegan-sweet-potato-tortillas/
3. 1-компонентные лепешки из черной фасоли {без зерна, Oil-free, vegan}, Камилла, июль 2018 г., Power Hungry, URL: https://powerhungry.com/2018/07/1-ingredient-black-bean-tortillas-grain-free-vegan/
4. Происхождение и история Тортильи, История Хлеб, URL: http: // www.historyofbread.com/bread-history/history-of-tortilla/
5. Тортилья, Википедия, URL: https://en.wikipedia.org/wiki/Tortilla
6. Пшеничные лепешки, Википедия, URL: https: // en. wikipedia.org/wiki/Wheat_tortilla
7. Легкие лепешки со шпинатом, Соня и Алекс Overhisera, Пара поваров, URL: https: //www.acouplecooks.com/homemade-spinach-tortillas/

Classici Stranieri — Biblioteca multimediale libera, legale e gratuita.Omnia sunt communia! Мы не Либер, мы свободны.

459 просмотров всего, сегодня 3 просмотров

Всего просмотров 459, сегодня просмотров 3 Sono in linea le edizioni 2008 della Static Wikipedia (solo testo, niente immagini) на olandese e polacco. Potete trovarle ai seguenti […]

1262 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

1262 всего просмотров, 1 просмотров сегодня classicistranieri.com — это информационная информация, которую вы получили от должного качества, и статистические данные о функциях обмена информацией о качественных статьях […]

786 просмотров всего, сегодня 3 просмотров

Всего просмотров: 786, сегодня просмотров: 3. Continua a leggere

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего 4 просмотров, 4 просмотра сегодня Вице-президент Афганистана и сын известного лидера моджахедов претендуют на контроль над территорией к северу от […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня просмотров 4 Афганские женщины, работавшие с У.С. или международные группы отчаянно стирают любые следы этих связей, опасаясь, что […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров «Здесь никто не доверяет этому правительству», — сказал фермер в одной деревне, где не менее 20 жителей были убиты […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров London Spirit победил Welsh Fire в финальном групповом матче женской Сотни в Кардиффе, но упустил возможность набрать […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

всего просмотров 4, сегодня просмотров 4 The U.С. военные установили контроль в международном аэропорту Кабула. Но дороги, ведущие к объекту, где растут […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего 4 просмотров, 4 просмотра сегодня Вице-президент Афганистана и сын известного лидера моджахедов претендуют на контроль над территорией к северу от […]

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров. Последняя попытка остановить уничтожение животного отклонена Высоким судом Лондона.

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров Лидер лейбористов Кейр Стармер воздает должное, говоря, что г-н Митчелл служил «с замечательной самоотдачей».

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотра Правительство Великобритании сообщает, что на данный момент из страны были вывезены 306 граждан Великобритании и 2052 афганца.

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров Борец в области образования в своей провинции, он помог своей стране добиться суверенитета над Великобританией, заключив компромисс 1982 года.От: […]

3 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Всего просмотров 3, сегодня просмотров 3 Маленькие дети должны предъявить доказательство отрицательного результата теста, чтобы входить во многие внутренние помещения, так как инфекция резко возрастает. от: BBC News

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня просмотров 4 Третья бустерная вакцина против Covid будет предложена всем, кто прошел полную вакцинацию восемь месяцев назад.от: BBC News

3 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Всего просмотров 3, сегодня 3 просмотров ОАЭ заявили, что приветствовали президента и его семью по гуманитарным соображениям. от: BBC News

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров Рид Стил умер в больнице после того, как его нашли в критическом состоянии в доме в Бридженде.

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров Дуэт Бирмингема Феникс Шафали Верма и Финн Аллен, а также Колин де Грандхомм из Southern Brave пропустят финальные матчи своей команды в […]

3 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Всего 3 просмотров, 3 просмотров сегодня Ромелу Лукаку говорит, что он повзрослел как игрок, готовясь к возвращению «Челси» против «Арсенала» в воскресенье.с: […]

3 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Всего просмотров 3, сегодня 3 просмотров Совет по крикету Афганистана ожидает, что приходящие власти Талибана заблокируют планы по созданию национальной женской команды. от: BBC News

4 просмотров всего, 4 просмотров сегодня

Всего просмотров 4, сегодня 4 просмотров Маски, похоже, разделились по партийным линиям во время напряженных дебатов по Афганистану.

3 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Всего 3 просмотров, 3 просмотров сегодня Йоркширский игрок с битой Давид Малан отозван в состав сборной Англии для третьего теста против Индии с Домом Сибли и Заком Кроули […]

49 просмотров всего, 49 просмотров сегодня

Всего просмотров 49, сегодня просмотров 49 Шаши Тхарур был обвинен в доведении Сунанды Пушкара до самоубийства в деле, которое основная оппозиционная партия имела давно […]

мексиканской еды в мюнхене

В любом случае, вам может понадобиться приготовить мексиканскую еду самостоятельно. Немецкие мексиканеры известны не своей едой, а скорее коктейлями, которые американцы могут не считать хорошими.

Отдельные ингредиенты
В азиатских продовольственных магазинах, индийских магазинах и турецких бакалейных магазинах всегда будет свежая кинза , называемая Кориандерблатт. Возможно, вам придется попросить его, так как он может быть в холодильнике сзади. Там дешевле, чем в Frischeparadies, Metro, Käfer и других магазинах изысканной кухни или на рынках, таких как Viktualienmarkt в Мюнхене.Вы также найдете там черную фасоль, Wachtelbohnen и различные перцы чили. В итальянских деликатесах часто продают лепешки из пшеничной муки , приготовленные из настоящего жира (Schweineschmalz), а в турецких магазинах также продаются лепешки из муки. Wachtelbohnen может быть заменен фасолью пегой лошади и даже может быть обозначен как фасоль пинто, но на самом деле это бобы клюквы.

Reformhäuser и магазины экологически чистых продуктов также часто продают сушеные «специальные» бобы.

Множество продуктовых магазинов (real, HIT, MiniMal, HL, Tengelmann, Rewe и т. Д.) теперь продают мексиканские блюда, а также японские, китайские и американские. Не обязательно то, что вы ищете, но в крайнем случае подойдет.

См. Руководство TT для проверенных мексиканских ресторанов, комментарии приветствуются.

Интернет-магазины

La Tortilla
Wiesenweg 17
85716 Unterschleißheim
Интернет-магазин: http://latortilla.de

La Tortilla импортирует мексиканские ингредиенты, а также производит лепешки из кукурузы и муки. Они являются поставщиком нескольких мексиканских ресторанов и магазинов в Мюнхене.На их веб-странице можно сделать онлайн-заказ. В них также есть пиво, текила и некоторые подарки (сомбреро и т. Д.).

mex-al.de
Продукты приходят очень быстро, и у них есть всевозможные мексиканские сорта пива, специи, продукты и т. Д. Я очень рекомендую специя «лимонный микс». В сочетании с небольшим количеством свежего лимонного сока и кинзы (Кориандерблатт) получается лучшие проклятые куриные крылышки, которые у меня когда-либо были! Я не особо заботился об их лепешках, я обнаружил, что они слишком густые, на мой вкус.

http: // www.natumex.nl
Голландский, но также отправляется в Германию.

http://www.amazon.de или, может быть, даже лучше — http://www.amazon.co.uk/
Ага. Все больше и больше на Amazon появляется еда, которую вы искали в других местах. Особенно сушеные и консервированные вещи.

Известные мексиканские магазины в Мюнхене:

Часы работы и номера телефонов указаны на их веб-сайтах.

Mercado de Mexico
Будет закрыт на ремонт в ноябре 2017 года.
Schulstrasse 38, Munich Neuhausen
Mercado de Mexico в Нойхаузене может быть интересен любителям острой еды. Они намного дешевле, чем где-либо еще, что я пробовал (30 пшеничных лепешек за 3,50 евро, и они прекрасно замораживаются), а также запасы чили чипотле в соусе адобадо в банках, а также некоторые свежие продукты. Их морозильный шкаф — это новинка, предлагающая несколько готовых блюд. Это небольшой магазин, но они очень приятные люди (и веб-сайт, подобный им, трехъязычный).

Сушеный перец, замороженные тамале в кукурузной шелухе и эмпанада (оба из них очень понравились Джену, хотя тамале в банановых листьях были не очень хороши), некоторые вещи, предоставленные La Tortilla выше.В прошлом предлагал уроки кулинарии.

Маса для измельчения тортильи доступна, измельчение тамале отсутствует. Отличный выбор сушеного перца, включая мексиканский и южноамериканский. Все их консервы и банки продаются в других местах города. Подлинные бобы пегой лошади , которые не совсем такие же, как Wachtelbohnen , которые можно купить в турецких и азиатских магазинах и даже в обычных немецких магазинах по всему городу. Их «большой выбор специальной текилы» состоял из четырех видов, два из которых были сплошным помолом, а один выдержан в США (хотя в остальном не так уж и ужасно).Доступны охлажденные кукурузные и мучные лепешки, а также замороженные тамале, гуакамоле и тако, которые американцы называют такито.

La Almendra
Небольшое бистро с испанской и латиноамериканской едой и напитками, в котором также продаются продукты из Испании, Эквадора, Перу, Колумбии, Аргентины и Мексики. Ежедневно меняющийся выбор домашних тортов и пирогов с заварным кремом, тамалес, эмпанадас. Горячий шоколад из Испании, Мексики и Колумбии.
Sedanstraße 39
81667 Мюнхен
(на полпути между Ostbahnhof и Rosenheimer Platz)
Понедельник: 10.00 — 14.00
Вторник-пятница: 10.00 — 18.30
Суббота: 10.00 — 15.00 Uhr
http://www.la-almendra.de (В феврале 2010 года сайт находился в стадии разработки)

Antojos Latinos
Продукты Latinos
Hofmannstr. 13, 81379 Мюнхен
http://www.antojoslatinos.de

Lahori
ЗАКРЫТО
Азиатский рынок в HBF теперь имеет раздел латиноамериканских товаров
http://www.mux.de/Lahori
Открыть ЕЖЕДНЕВНО включая воскресенье до 22:00! Также есть кинза в холодильнике сзади в белом полиэтиленовом пакете.