Фейхоа перетертая с сахаром рецепт: Что такое фейхоа и как его едят – состав, свойства, полезные рецепты | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Что такое фейхоа и как его едят – состав, свойства, полезные рецепты

А вы знаете, что такое фейхоа и как его едят? Я долгое время обходила стороной эти невзрачные ягодки,предпочитая покупать дыню, виноград или яблоки. Однажды взяла на пробу и обнаружила, что это безумно вкусно. С тех пор я с нетерпением жду октября, когда на прилавках появляется свежий урожай, и запасаюсь на весь год.

Фейхоа – один из самых поздних и полезных плодов. Он поспевает осенью, когда в большинстве регионов страны наступили холода. У него ярко-зеленая кожура, светлая мякоть и неожиданно приятный, ни с чем не сравнимый вкус. Но главное – огромная польза, которую таит в себе эта южная ягодка.

Я полюбила фейхоа, когда впервые попробовала в виде начинки в варениках. Это произошло в колоритном кафе на набережной Новороссийска.

Просто так есть не интересно, а вот в протертом виде – это не просто витаминная добавка к пище, но еще и самостоятельный десерт. Он простоит в холодильнике до весны и поможет перезимовать без простуд.

Немного истории

Ценную плодовую культуру открыл португальский натуралист Жоан да Сильва Фейхо. Это произошло в конце 19 века. Сегодня растение культивируют во многих регионах мира с субтропическим климатом. Оно представляет собой вечнозеленое дерево с раскидистой кроной.

Родина дерева – Южная Америка. Первые черенки завезли в Россию в самом начале ХХ века. Их начали выращивать в Ялте и на Черноморском побережье Кавказа.

Примечательно, что в средиземноморских странах, как и в США, растение прижилось чуть позже, чем у нас. В Крыму деревья мне не встречались. Я их видела в Адлере, по соседству с пальмами и инжиром.

Сезон фейхоа начинается в октябре и продолжается до декабря. Кисловато-сладкие плоды едят свежими, готовят варенье, мармелад или компот, перетирают с сахаром, добавляют к выпечке.

Если не лень, попробуйте сделать вареники. В начинку кладут очищенную мякоть, нарезанную кусочками около 0,5 см и присыпанную сахарком. Впечатления – незабываемые!

Фейхоа: какой на вкус спелый фрукт?

Плод выглядит как сочная мясистая ягода с мелкими, едва заметными семенами внутри. Она слегка продолговатой формы, размером около 5 см. Пусть ее темно-зеленая кожура никого не вводит в заблуждение. Вкус фейхоа напоминает что-то среднее между ананасом, клубникой и киви.

В полной мере насладиться им можно, если подловить момент полной спелости: серединка должна стать полупрозрачной и желеобразной. Ее достают из разрезанного пополам плода маленькой ложкой.

Как правильно есть фейхоа – с кожурой или без?

Плотноватая шкурка слегка терпкая на вкус, но для переработки ее обрезать и выбрасывать не стоит. В ярком слое содержится основная масса ценных компонентов. Лучше высушить и добавить в чай.

Химический состав

В ягодках много воды и углеводов, а доля белков и жиров незначительна. По данным Официального справочника Департамента сельского хозяйства США 100 грамм плодов содержат 32,9 мг аскорбинки. Это почти столько же, сколько в лимоне.

Ягоды богаты витаминами группы B, K, PP, биотином. Из макроэлементов отмечу калий, фосфор, магний.

Во многих источниках встречаются утверждения, что в фейхоа йода больше, чем в рыбе. Это не совсем так. Морская капуста опережает рассматриваемую ягодку в 125 раз, а треска – в 6,7 раз.

Содержание йода в фейхоа составляет 20 мкг на каждые 100 грамм, а в морской капусте – 2500 мкг. Почувствуйте разницу. Для сравнения, таблетка йодомарина – это 150 мкг.

Другое популярное мнение, которое иногда слышу от врачей, что фейхоа есть нельзя при АИТ, – тоже поставлю под большой вопрос. Думаю, что какие-то 20 мкг ну никак не создадут в моем теле избыток элемента, и отказывать себе в удовольствии я не собираюсь.

Ягоды богаты сахарами (5-10%), органическими кислотами, пектинами, селеном, калием и кремнием.

Не йод, а именно кремний – безусловный лидер в составе. Содержание этого элемента в 100 г гораздо выше, чем йода, и составляет 43,3% суточной нормы. Это важно для красивой внешности и здоровья в целом. Ведь Si благотворно влияет на все органы: от ногтей до иммунной системы.

Фейхоа: польза и вред

Спелые плоды легко усваиваются. Диетологи назначают их при повышенных умственных нагрузках. Несколько штук в день быстро восполнят дефицит витаминов, поддержат силы, помогут сбросить лишний вес.

Полезные свойства фейхоа для организма человека определяются химическим составом. В кожуре содержатся мощные антиоксиданты. Они защищают клетки от неблагоприятных факторов окружающей среды и предупреждают развитие тяжелых заболеваний.

Эфирные масла борются с вирусами. Кроме того, изумрудный плод обладает рядом ценных для здоровья качеств:

повышает иммунитет, защищает от гриппа и простуд;

борется с негативным действием свободных радикалов;
укрепляет сосуды;
поддерживает работу сердца;
улучшает метаболизм;
помогает справиться с расстройством кишечника.

Очевидно, что польза фейхоа для организма станет ощутимой только при употреблении на регулярной основе. От одного килограмма, купленного по случаю, положительных сдвигов вы не заметите. Исключение – маски для лица. Их эффект виден сразу.

Когда требуется осторожность?

Любая пища требует умеренности и внимания к самочувствию. Ни в одном справочнике я не нашла более или менее серьезных противопоказаний к употреблению этого замечательного продукта. Единственная реальная ситуация, когда его следует исключить из рациона – избыток йода в организме, гипертиреоз или сахарный диабет.

Если сомневаетесь – сдайте кровь и мочу на анализ, посетите врача.
При аутоиммунных заболеваниях вопрос употребления фейхоа остается открытым. Не стоит увлекаться экзотикой и при ожирении. В остальных же случаях соблюдайте осторожность:
при склонности к аллергическим реакциям;
индивидуальной непереносимости;
кормящим мамам (первые месяцы после родов лучше воздержаться, чтобы исключить аллергию у грудничка).
Не ешьте недозрелые плоды. Дайте им полежать. При комнатной температуре они быстро дойдут. Не стоит запивать молоком или употреблять при расстройствах пищеварения. Не давайте ягоды детям до года.
Ориентировочная суточная норма для взрослых – несколько штук или 200-300 грамм.
Чем полезна ягода фейхоа и что она лечит?
Плоды хороши при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах с пониженной кислотностью и воспалительных заболеваниях почек. Их назначают при атеросклерозе и некоторых заболеваниях щитовидной железы.
Исследования иранских ученых, проведенные в 2015 г., показали, что фейхоа – мощный природный антидепрессант. Примечательно, что этим действием обладают не только плоды, но и листья удивительного растения.
В домашней косметологии
Благодаря высокому содержанию кремния и антиоксидантов нежная мякоть фейхоа – ценное сырье для домашнего ухода за лицом. Эфирное масло славится противовоспалительными свойствами. Его применяют в дерматологии и косметологии.

Маски легко сделать и приятно использовать. Они избавляют от множества проблем:
покраснений и угревой сыпи,
преждевременных морщин,
сухости и шелушения,
излишней жирности.
Они снимают воспаления, омолаживают и питают эпидермис, улучшают цвет лица, делая кожу здоровой и сияющей.
Перед проведением первой процедуры рекомендуется сделать тест, чтобы узнать, как отреагирует кожа на уход.
Простейшее домашнее средство для укрепления клеток и восстановления тонуса состоит в протирании половинкой фейхоа лица и зоны декольте. Для омолаживающего эффекта готовят состав:
1 ст. л. пюре,
5 грамм меда,
3 г горчичного масла.
Ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на поверхность, обходя область вокруг глаз. Выдерживают 10 минут, смывают. Процедура замедляет старение, сохраняя упругость кожи и здоровый цвет. Она устраняет мимические морщины, подтягивает овал.

Сухой коже подойдет питательная маска:
1 столовую ложку пюре смешиваем с таким же количеством жирной сметаны.
Наносим, оставляем на 15 мин., смываем.
Проводить процедуры достаточно 1-2 раза в неделю на протяжение всего сезона, пока в наличии свежие ягоды. Если у вас пожелтели ногти от лака, то растение и здесь придет на помощь. Применять его следует так же, как лимон: разрезать пополам и протереть изменившие цвет участки.
Как правильно выбрать и сохранить?
Плоды фейхоа поспевают к концу осени, когда на большей части страны уже установилась по-зимнему холодная погода. На прилавках они часто появляются недозревшими – так легче транспортировать. Ягоды хорошо доходят до кондиции в обычных комнатных условиях. На это потребуется всего несколько дней.
Чтобы не ошибиться с выбором, обратите внимание на плод в разрезе. Продавцы часто выставляют образец на обозрение покупателей. Если середина прозрачная, то продукт полностью готов к употреблению, белая – еще зеленый, а коричневая – уже перезрел.

Определить степень зрелости можно на ощупь. Лучшие плоды – умеренно мягкие, без повреждений и темных пятен. В спелом состоянии они пролежат в холодильнике до двух недель.
Как сохранить фейхоа на зиму – самый простой способ
У экзотической ягоды масса достоинств и один недостаток – слишком непродолжительный период хранения. Целебные свойства настолько высоки, что стоит задуматься, как сохранить если не до следующего урожая, то хотя бы до весны. Такой способ существует. Для этого достаточно протереть фейхоа с сахаром или медом.
Для измельчения удобно использовать блендер. Я по старинке достаю мясорубку. У меня для этого есть специальный «агрегат». Он никогда не контактирует с мясом. Чистые сухие ягоды проворачиваю один раз и тщательно перемешиваю с равным по массе количеством сахара. Кожицу не счищаю, в ней самое ценное.
Холодное «варенье» хранится в прохладном месте до весны, проверено. Дольше – нет, все съедается.
Основная ценность заготовки в том, что при отсутствии нагрева сохраняются все витамины в исходном количестве.
Фейхоа с медом: рецепт на зиму без варки
Этот вариант полезнее предыдущего. Вместо вредного продукта кладут натуральный мед. Пропорции примерно те же. Я на килограмм фейхоа беру банку объемом 0,75 л. Прокручиваю, заливаю медом, перемешиваю – все дела.
Если мед засахарился, то слегка подогреваю его на слабом огне. Ничего консервировать и закатывать не нужно. Полученная масса пахнет просто невероятно вкусно. Разливаю ее по сухим банкам, ставлю в холодильник.
«Холодное варенье» прекрасно сочетается с творогом и сметаной
Употреблять такой десерт можно разными способами. Один из моих любимых – полить сверху мороженое или фруктовый салат. Другой вариант – намазать на тост или печенье. Можно просто кушать ложкой. Главное – вовремя остановиться.

Компот из фейхоа
Вкусный витаминный напиток порадует даже видавших виды гурманов. Сделать его несложно:
Подготовленные плоды укладываем в литровые стеклянные банки.
Заливаем горячим сахарным сиропом.
Накрываем крышками.
Стерилизуем в кипящей воде 30 мин.
Достаем и герметично укупориваем.
На каждую банку потребуется 700 грамм ягод. Сироп варим из литра воды и 450 г сахарного песка.
Южный продукт не станет панацеей от всех болезней. Но если вы знаете, что такое фейхоа и как его едят, то можете существенно обогатить свой рацион. Сезон проходит быстро. Успейте насладиться вкусом. Порадуйте себя и своих близких вкусной экзотикой.
Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму без варки (7 рецептов)
Ингредиенты
Фейхоа -1 кг
Сахарный песок — 1 кг
Время приготовления: 30 минут + 2-3 часа на выдержку
Выход — 2 кг
Калорийность — 205.8 ккал
Ниже приводится информация о том, как заготовить фейхоа с сахаром на зиму, как ее хранить и правильно употреблять, о пользе заготовок с фейхоа. С помощью этих рекомендаций заготовка фейхоа на зиму с сахаром будет выполнена легко и просто.
Чем полезна фейхоа с сахаром
Плоды фейхоа содержат витамины , микро- и макроэлементы, органические кислоты и эфирные масла, легко усваиваемый йод в больших количествах, белки и жиры. Поэтому фейхоа и его заготовки используют в диетическом питании и в лечебных целях при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и высоких умственных нагрузках, при лечении и профилактике таких заболеваний, как воспаление ЖКТ, гастрит, атеросклероз, авитаминоз, гиповитаминоз, пиелонефрит, подагра, простудные заболевания, ОРЗ и грипп, а также в качестве иммуномодулятора. В кожуре плода содержатся мощные антиоксиданты, обладающие профилактическим действием онкологических заболеваний.
Фейхоа практически не вызывает аллергию. Состав и полезные свойства плодов фейхоа делают их одинаково полезными, как для детей, так и для взрослых. Беременные могут использовать в своем питании как свежие ягоды, так и различные заготовки из них.
Те, кто знает о полезных свойствах экзотических ягод фейхоа и заготовок из нее, невольно задаются вопросом как их приготовить так, чтобы было и вкусно, и полезно для всех, и желательно с наименьшими трудовыми затратами.
Классический рецепт фейхоа с сахаром на зиму очень прост. Так как эта заготовка готовится без варки, она сохраняет все полезные элементы плодов фейхоа. Наряду с пользой и простотой приготовления, фейхоа протертая с сахаром, рецепт с фото пошагово которой представлен в этой статье, очень вкусна и ароматна. Тот кто попробует это лакомство однажды, полюбит его нежный вкус и аромат навсегда.
Как правильно приготовить фейхоа с сахаром – рецепт с фото пошагово
Если вы хотите, чтобы заготовка из фейхоа на зиму была вкусной и полезной, предпочтительно использовать спелые ягоды. Отличить их от неспелых можно на ощупь или разрезав ягоду пополам. Спелая ягода мягче, так как внутри находится сочная мякоть. Существуют разные сорта. фейхоа. Различают их по гладкости кожицы и ее цвету. Для заготовок обычно используют ягоды с гладкой кожицей ярко салатного цвета. От ягод с шероховатой буро-зеленой кожицей они отличаются более интенсивным ароматом и более сочной мякотью.
Прежде всего ягоды надо перебрать и промыть. Чашелистики и хвостики с обеих сторон плода удаляются. Потемнения на кожице также срезаются. Поврежденные ягоды можно использовать на компот.
Как перетереть фейхоа с сахаром
Плоды фейхоа необходимо измельчить до пюреобразного состояния. Это делается с помощью блендера, мясорубки или терки.
Как сделать фейхоа с сахаром через терку
Если объем заготовки небольшой, для измельчения плодов фейхоа можно использовать терку с большими отверстиями. При этом необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить кончики пальцев. Перетертые ягоды смешивают с сахарным песком в равной пропорции до его полного растворения.
Как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку
Если для измельчения фейхоа используется мясорубка, то предпочтительнее использовать мясорубку с ручным приводом. Использование электрической мясорубки не целесообразно. Это связано со структурой ягод. У плодов фейхоа жесткая кожица и сочная мякоть. При прокручивании плодов в электрической мясорубке происходит быстрое заполнение внутреннего пространства мясорубки твердой кожурой, что ведет к и затуплению ножа, не рассчитанного на такую нагрузку. При этом обильный сок, выделяющийся из мякоти, не успевает прокрутиться и выливается из верхнего отверстия мясорубки.
Если применение ручной мясорубки исключено, то при использовании электрической, необходимо подобрать сетку с максимальным размером пропускных ячеек и прокручивать ягоды очень маленькими порциями.
При этом прокрученная масса будет неоднородна, а измельченные кусочки ягод отличаются более крупным размером.
Многим такое варенье кажется даже вкуснее, чем то, которое приготовлено из однородной пюреобразной массы. Далее измельченные плоды фейхоа с сахаром в пропорции 1:1 тщательно перемешиваются. Полученная масса должна простоять 2-3 часа, можно оставить ее на ночь до полного растворения сахара.
Готовая заготовка фейхоа с сахаром без варки имеет зеленовато-салатный оттенок.
Как сделать фейхоа с сахаром через блендер
Использование блендера предпочтительно, если нравится варенье однородной консистенции. В этом случае нарезанные ягоды фейхоа засыпают сахарным песком и с помощью блендера смесь прокручивается до полного измельчения ягод. Это составляет около 20 минут. Время обработки смеси можно увеличить, тогда сахарный песок растворяется лучше. Смесь фейхоа с сахаром в блендере получается взбитая и воздушная и немного тягучая..
Фейхоа по вкусу и аромату напоминает одновременно и клубнику, и ананас. Поэтому при приготовлении фейхоа перетертой с сахаром нет особой необходимости в различных ароматизаторах и добавках для обогащения вкуса. Однако, некоторым нравятся заготовки с различными добавками. Поэтому приведем и другие рецепты приготовления фейхоа с сахаром.
Как приготовить фейхоа с сахаром и апельсином
Один крупный апельсин необходимо помыть и протереть на терке вместе с кожурой Из протертой массы надо извлечь апельсиновые косточки, так как они имеют горький вкус. Добавить полученную массу в смесь перетирки фейхоа с сахаром, хорошо перемешать до равномерного распределения апельсина во всей массе.
Как приготовить фейхоа с сахаром и лимоном
Один лимон среднего размера необходимо помыть и протереть на терке вместе с кожурой. Горькие на вкус косточки лимона необходимо удалить, затем полученную массу добавить в приготовленную смесь измельченных ягод фейхоа с сахаром. Затем эту массу надо равномерно перемешать и оставить на 2-3 часа до полного растворения сахара..
Как приготовить фейхоа с сахаром и грецкими орехами
В состав перетирки фейхоа с сахаром ввести 200 г мелко нарезанных ядер грецких орехов. Кому нравится однородная масса заготовки, может перемолоть орехи с помощью мясорубки или блендера, совместив измельчение орехов с процессом измельчения ягод фейхоа. Однако варенье на вкус и на вид намного лучше, когда орехи просто нарезаны.
Как приготовить фейхоа с медом
Если при заготовке фейхоа на зиму заменить сахарный песок равноценным количеством меда, получится ценная пищевая добавка для лечения щитовидки при гипотериозе.
Как стерилизовать банки для хранения фейхоа протертой с сахаром
Для хранения заготовки фейхоа с сахаром на зиму необходимо подготовить банки. Стерилизацию банок можно провести с помощью горячего пара обычного кухонного чайника. Хорошо промытые банки осторожно обрабатываются паром, идущим из носика кипящего чайника. Для закупоривания банок с вареньем с фейхоа можно использовать пластмассовые крышки. Для стерилизации крышек их заливают кипятком на 10-15 минут. После стерилизации, банки и крышки выкладывают на сухое полотенце.
Готовую заготовку фейхоа с сахаром раскладывают в подготовленные, стерилизованные банки по самое горлышко и плотно закрывают крышкой. Между крышкой и массой варенья должно оставаться минимальное пространство. В этом случае Герметичность крышки усиливается, если горлышко банки по краю крышки обернуть лентой обычного канцелярского скотча.
Сколько хранится фейхоа с сахаром в домашних условиях
Если хранить заготовку фейхоа с сахаром при температуре 5-8^оС, она сохранит свой вкус и полезные свойства на весь зимний сезон. Поэтому, хранят банки в холодильнике. Зимой банки можно выставить на холод. Хранить заготовку в морозилке нет никакой необходимости.
Почему варенье из фейхоа темнеет
С течением времени поверхность перетирки приобретает коричневатый оттенок. Это нормально — железо и йод окисляются при контакте с воздухом, но всё очень съедобно. Важно, чтобы при заполнении банки вареньем для хранения его на , между крышкой и массой варенья оставалось возможно минимальное пространство. В этом случае поверхность заготовки из фейхоа будет меньше контактировать с воздухом и соответственно меньше темнеть.
Как правильно есть фейхоа с сахаром
Выше дана информация , как правильно приготовить варенье с фейхоа. Так как экзотические ягоды фейхоа знакомы не всем, не каждому известно как их правильно употреблять. Здесь будет рассказано и о том, как и с чем едят такое варенье.
В первую очередь , варенье с фейхоа вкусно пить с чаем. Также, 2-3 ложки варенья можно разбавить кипятком, получится горячий напиток, вроде компота.
Но чаще всего его используют к завтраку или в качестве перекуса, намазав на хлеб покрытый слоем сливочного масла. Такой бутерброд можно съесть с горячим несладким чаем, а можно накрыть его еще одним ломтиком хлеба и слегка запечь в плоском тостере на слабом огне до хрустящей корочки, так, чтобы масло и варенье впиталось в хлеб, но ни в коем случае не вытекло наружу. Такой тост надо есть горячим.
Фейхоа перетертая с сахаром мало подходит для начинки при выпечке пирогов или другой сдобы, так как в процессе выпечки сахар нагревается, сильно разжижается и вытекая на противень, горит. При термической обработке фейхоа также теряет свою пищевую ценность.
Как сделать фейхоа с сахаром в блендере? Рецепты, инструкция
Фейхоа – это экзотический для нашей страны, но очень полезный и богатый витаминами фрукт. Чтобы наслаждаться необычным вкусом зимой, можно сделать заготовки. Фейхоа с сахаром, приготовленные блендером – отличный способ получить вкусное и полезное лакомство для всей семьи.
Рецепты
Согласно рецептам, размещённым в сети и кулинарных книгах, потребуется всего два ингредиента. В равных пропорциях берётся сахарный песок и плоды фейхоа. Обычно 1 кг фруктов смешивают с 1 кг сахарного песка.

Важно! Нужно иметь ещё немного сахара, чтобы засыпать сверху в банки после приготовления, чтобы десерт лучше хранился.
Процесс приготовления очень прост, с ним справиться даже маленький ребёнок. Если в арсенале домохозяйке отсутствует блендер, можно воспользоваться мясорубкой, кухонным комбайном или простой толкушкой для приготовления пюре. Но в этом случае лакомство не получится однородной консистенции, и кусочки фейхоа будут попадаться довольно крупные, что не всем понравится.
Можно заменить сахар мёдом, а также предусмотреть различные добавки. Очень популярны рецепты с добавлением апельсина, лимона или грецких орехов. Масса получается тягучей, с оригинальными нотками цитрусовых. Лимоны и апельсины берут в количестве одной штуки на указанные пропорции продуктов и перетирают вместе с цедрой. Орехов достаточно взять всего горсточкой, чтобы варенье получило терпкий вкус.

Пошаговая инструкция приготовления фейхоа в блендере
Первое, что нужно сделать – подготовить все компоненты. Плоды фейхоа, а также другие ингредиенты, если их добавляют, нужно промыть и высушить. Также подготавливают блендер, чаша которого должна быть чистой и сухой, без посторонних запахов.
Дальнейшие действия очень просты:
фрукты засыпают в чашу бытового устройства и на короткое время включают прибор, чтобы измельчить небольшие, сочные плоды;
затем в чашу добавляют сахарный песок в пропорции 1:1 с уже измельчёнными фруктами;
блендер снова включают на пару минут.
Готовое блюдо выглядит однородно, имеет густую консистенцию и сохраняет все полезные свойства. Далее хозяйка может залить его в стерилизованные заранее банки и поставить на хранение в холодильник.
Кушанье получается очень вкусным и полезным, нравится всей семье. Его можно употреблять как отдельный десерт или добавлять в качестве топпинга в мороженое, использовать в качестве начинки пирога или пирожков.

Полезные советы
Следует отметить, что вкусное угощение может стать не просто десертом, но и полноценной добавкой для лечения некоторых заболеваний. Например, если заменить сахар на натуральный мёд в той же пропорции, можно получить отличное средство, эффективное в борьбе с патологиями щитовидной железы, в частности гипотериозе.
Важно! Плоды фейхоа перенасыщены йодом и железом, а также другими микро- и макроэлементами, важными для человека.
Для приготовления варенья с добавлением грецких орехов специалисты советуют использовать нарезанные ядра, чтобы они ощущались в однородной массе. Так продукт становится более насыщенным и оригинальным.
Так как для приготовления не используется тепловая обработка, чтобы сохранить все витамины и полезные вещества, хранятся банки исключительно в холодильнике. Для увеличения срока хранения используют несколько чайных ложек сахарного песка. Их засыпают поверх варенья, уже уложенного в банки. Песок создаёт защитную сахарную корочку, предотвращающую попадание вредоносных микроорганизмов в десерт.

Стоит отметить, что фейхоа с сахаром храниться довольно долго и может всю зиму радовать приятными трапезами членов большой семьи.
Фейхоа с сахаром — 4 рецепта
Фейхоа прибыл к нам из Бразилии, и теперь зелёная сочная ягода стала для нас обыденным продуктом, хотя ещё недавно причислялась к ряду экзотических. Из фейхоа готовят компоты, лимонады и варенье. А тем, кто не хочет тратить много времени на заготовку ягоды, можно посоветовать перетереть её с сахаром. В таком виде сладкая закуска может храниться долго, правда держать банки с фейхоа нужно в холодильнике. Фейхоа с сахаром хороша зимой к чаю, а летом из ней можно сделать необычный лимонад. Ещё один вариант использования перетёртой ягоды — добавление её в выпечку и в торты.
Для приготовления протёртой фейхоа с сахаром важно выбрать спелую ароматную ягоду. Выбирайте некрупные плоды без тёмных пятен на шкурке, и в результате вы получите ароматную смесь с едва уловимым ароматом земляники и вкусом ананаса.
Фейхоа хорошо сочетается с цитрусами — лимоном, апельсином, мандарином. Эти фрукты тоже можно добавить к основным компонентам. Сделать смесь ароматнее помогут орехи и специи.
Общее время приготовления — 20 минут.
Фейхоа с сахаром на зиму
В стеклянной баночке может храниться огромная польза зелёных ягод, ведь фейхоа богата йодом, калием, фосфором. Не пугайтесь, если некогда зелёная смесь приобретет коричневый оттенок — это следствие высокого содержания йода в плодах.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ягоды и сахарный песок возьмите в одинаковом количестве: если у вас 0,5 кг фейхоа, то и сахара потребуется столько же.
Промойте зелёные плоды, обрежьте хвостики с двух сторон и разрежьте ягоды пополам.
Далее вам нужно сделать из фейхоа консистенцию пюре. В этом помогут блендер или мясорубка. Можно перетереть фейхоа с сахаром и на тёрке, но в этом случае плоды лучше не разрезать на 2 части.
Всыпьте в ягодную кашу сахар. Тщательно перемешайте.
Разложите в банки, закройте крышками и уберите в холодильник.
Фейхоа с лимоном и эстрагоном
К ягодно-цитрусовой массе можно добавлять ароматные травы, а можно обойтись и без них. В любом случае лимон добавит неповторимый вкус, который всегда отлично сочетается с фейхоа.
Ингредиенты:
1 лимон;
0,5 кг сахара;
0,5 кг фейхоа;
2 веточки эстрагона;
200 мл воды.
Приготовление:
Фейхоа промойте, не очищая пропустите через мясорубку.
Вскипятите воду с сахаром, добавьте в сироп эстрагон и лимонный сок.
Достаньте эстрагон, в сиропом залейте ягодную массу. Перемешайте и разложите по банкам.
Фейхоа с мандарином и сахаром
Удвоить витаминную дозу поможет мандарин. Этот цитрус добавит аромат и неповторимый вкус в ягодную сладость.
Ингредиенты:
0,5 кг фейхоа;
0,5 кг сахара;
0,3 кг мандаринов;
200 мл воды;
½ ч.ложки корицы.
Приготовление:
Ягоды фейхоа промойте, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Шкурку мандаринов натрите на тёрке — вам нужна будет цедра. Её добавьте к фейхоа.
Воду вскипятите. Всыпьте в неё сахар, корицу и выжмите сок из мандаринов. Варите сироп 10 минут.
Остудите, смешайте с ягодно-цитрусовой смесью и разложите в банки.
Фейхоа с орехами и сахаром
Вместо того, чтобы перетереть фейхоа с сахаром, можно смешать ягоды с мёдом, добавить орехи и получить питательную и полезную смесь.
Ингредиенты:
0,3 кг фейхоа;
200 гр. ореховой смеси. Любые орехи — лесной, миндаль, грецкий, арахис;
3 ст.ложки мёда.
Приготовление:
Фейхоа промойте, пропустите через мясорубку.
Орехи измельчите и добавьте к ягодам.
Подсластите смесь мёдом, уложите в стеклянную банку.
Фейхоа с сахаром придётся по вкусу тем, кто любит необычное сочетание вкусов и старается сэкономить время, заготовив больше полезных смесей на зиму.
Как употреблять фейхоа перетертое с сахаром — REMONTIR.INFO
Чем полезен фейхоа. Исцеление. Противопоказания. Варенье из фейхоа, рецепт
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сейчас мы побеседуем о плодах фейхоа, чем полезен фейхоа, характеристики фейхоа и противопоказания. Вот и у нас в продаже возникли плоды фейхоа, наконец-то дождались. Чрезвычайно хотелось приготовить сырое варенье из фейхоа с сахаром.
Ведь плоды фейхоа это 93 витаминов, йода и минералов, при этом кожура фейхоа является сильнейшим антиоксидантом. Сырое варенье из фейхоа хороший метод укрепить иммунитет, даже одна чайная ложечка в день, хорошее витаминное средство для нашего организма. Так как хранится фейхоа не долго, то самый обычный метод заготовки фейхоа на зиму это перекрутить фейхоа на мясорубку либо измельчить используя блендер, дальше соединить с сахаром и наслаждаться красивым вареньем из фейхоа зимой.
У нас естественно продаются не супер прекрасные фейхоа, но мы все равно покупаем фейхоа, ведь столько полезности в их плодах.
Приобрели вчера на рынке фейхоа. В прошедшем году они у нас в продаже возникли в конце ноября, а в этом в середине октября.
Спелые плоды фейхоа зеленого цвета, мягенькие на ощупь, с прозрачной мякотью снутри. Запах и вкус у фейхоа, лично мне кое-чем припоминает киви и клубнику. Торговец, который продавал фейхоа произнес, что чрезвычайно любит фейхоа за счет его неподражаемого аромата и вкуса земляники и ананаса. Кушать фейхоа можно разрезав пополам и чайной ложкой выскребать мякоть, это ежели для вас не нравится кожица.
Калорийность фейхоа: 100 гр фейхоа содержит всего 48 ккал. За счет того что плоды содержат чрезвычайно не много калорий их можно употреблять людям следящим за своим весом.
Чем полезен фейхоа?
Характеристики фейхоа
Плоды фейхоа ценны, поэтому что чрезвычайно богаты йодом. На 1 кг. плодов фейхоа содержится 10 мг. йода. Потому плоды фейхоа полезно употреблять в еду при заболеваниях щитовидной железы.
Зрелые плоды фейхоа содержать много витамина С, также плоды фейхоа содержат витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9.
Содержит фейхоа железо, калий, кальций, фосфор, медь, марганец, йод, натрий, магний, цинк.
Плоды фейхоа полезно употреблять в еду при авитаминозе и гиповитаминозе.
Фейхоа владеет бактерицидными качествами, потому плоды полезны для профилактики вирусных инфекций.
Кожура фейхоа содержит на биологическом уровне активные вещества, которые богаты антиоксидантами.
Сок фейхоа и мякоть юзают в косметических целях, так как сок и мякоть плодов снимают воспаления кожи, а также облагораживают упругость кожи.
Фейхоа укрепляет нашу иммунную систему.
Полезен плод при анемии, улучшает формулу крови, очищает кровь.
Фейхоа содержит пектины и клетчатку, полезен для работы кишечника.
Очень полезны плоды для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Фейхоа владеет антивосполительными свойствами.
У нас фейхоа продают в основном средние и маленькие, но чем крупнее плоды тем в них больше нужных веществ.
Отличные плоды фейхоа должны иметь равномерную зеленоватую окраску, ежели на плодах фейхоа есть вмятины и пятна это означает, что плод долго лежал. Не бойтесь попросить торговца попросить разрезать для вас плод фейхоа пополам. Высококачественные плоды должны иметь прозрачную мякоть. Ежели мякоть плода белоснежная, то это означает, что плоды не зрелые. У нас в основном и продают не зрелые плоды на рынках, чрезвычайно тяжело отыскать высококачественные фейхоа, либо они в пятнах, что говорит о том, что плоды уже перележали, либо не зрелые плоды. Мякоть кофейного цвета говорит о том, что плод испорчен.
Срок хранения плодов фейхоа ограничен, они чрезвычайно быстро портятся.
В холодильнике плоды могут хранится около одной недельки. Самый наилучший метод это приготовить варенье из фейхоа. Лучше всего брать фейхоа по немножко и кушать его в свежайшем виде пока он есть в продаже.
Теперь перейдем к противопоказаниям, всем ли идиентично полезен фейхоа и при каких болезнях фейхоа противопоказан.
Фейхоа противопоказания
Фейхоа противопоказан при сладком диабете.
Противопоказаны плоды при персональной непереносимости.
При аллергии.
Теперь мы побеседуем о том как фейхоа используют в лечении болезней.
Сколько можно съедать в день плодов фейхоа?
Съедать можно 5 шт, чтоб получить наивысшую пользу от плодов. Фейхоа можно кушать как без помощи других, так и добавлять в фруктовые салаты из апельсинов, бананов, киви и остальных фруктов, можно по желанию в такие салаты добавлять грецкие орешки и мед.
Плоды фейхоа полезны для работы головного мозга, для сосудов, отлично укрепляют нашу иммунную систему, что важно в особенности в зимний период. Полезно кушать фейхоа для общего оздоровления организма.
Фейхоа необходимо кушать людям страдающим запорами, так как фейхоа содержит клетчатку и пектины, плоды нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.
Фейхоа чрезвычайно богаты йодом, по содержанию йода плоды фейхоа не уступают морепродуктам.
Потому полезность от фейхоа огромна, употребляя в еду плоды улучшается работа мозга. При заболеваниях щитовидной железы связанных с недочетом йода употребляйте натуральный продукт — фейхоа.
При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики употребляйте каждый день по столовой ложке сока фейхоа разбавленного в пол стакане воды. Еще можно лечиться лимоном, ознакомиться с рецептами можно здесь.
При гипертонии и атеросклерозе перекрутите плоды фейхоа на мясорубку перемешайте с сахаром 2:1 и употребляйте по столовой ложке три раза в день до пищи.
Это красивое и натуральное лечущее средство для здоровья. Хранить консистенция в стеклянных баночках в холодильнике.
Сырое варенье из фейхоа, рецепт
Купили мы на рынке незначительно фейхоа и решили приготовить сырое варенье. Фейхоа я мою, очищаю кожицу, может быть кто-то и осудит меня, да соглашусь, что она чрезвычайно нужная, но моим детям шкурка не приглянулась на вкус, потому мы почистили шкурку с фейхоа, чтоб хоть как то деток накормить.
А кожицу фейхоа можно высушить и в чай добавлять, а ежели для вас нравится вкус кожицы, то готовьте варенье из фейхоа совместно в кожицей, ведь в ней чрезвычайно много антиоксидантов.
Что я делаю дальше? А далее измельчаю плоды фейхоа с помощью блендера, можно пропустить их через мясорубку. Дальше смешиваю измельченное фейхоа и сладкий песок. Я смешиваю 1:1. Сейчас сырое варенье необходимо разложить в стерильные банки и закрыть крышками. Храню такое варенья я в холодильнике. В холодильнике такое варенье из фейхоа хранится довольно долго. Вкусно и чрезвычайно полезно. Такое варенье отлично укрепляет иммунитет, употребляйте его по чайной ложечке три раза в день.
Можно добавить в варенье из фейхоа еще и апельсин, совместно с цедрой, ежели любите, мы так не готовили еще.
Но в последующий раз когда будем брать фейхоа, то приготовим варенье с апельсином.
Вот таковая у меня сейчас информация, сейчас вы понимаете, чем полезен фейхоа, противопоказания фейхоа, а также как приготовить варенье из фейхоа. Я уже на блоге писал о фейхоа, но это таковой превосходный и нужный фрукт, что захотелось еще раз вспомнить о нем. Ежели вы понимаете больше о фейхоа либо рецепт с фейхоа для здоровья и укрепления иммунитета, дополните мою информацию, читатели и я будем для вас благодарны.
Посмотрите видео ролик, тут информация как выбрать отличные и высококачественные плоды фейхоа, надеюсь эта информация будет для вас полезной.
domovouyasha.ru
Фейхоа с сахаром – рецепты вкусных заготовок на зиму
Баночка полезнейшей заготовки из фейхоа с сахаром, рецепт которой в разных вариациях представлен ниже, может оказаться очень уместной, ежели необходимо поднять иммунитет либо совладать с заразой.
Не считая того, высочайшее йода, остальных ценных частей и витаминов восполнит их недочет в организме и поддержит подходящий баланс.
Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму
Ягоды из Южной Америки зеленого цвета во почти всех энциклопедиях называются как Акка Селлова. Но красота их не в этом. Заготовка так полезна, что даже юзается в диетическом питании нездоровых, повышая жизненный тонус и улучшая работу всех систем организма. Самой ценной считается фейхоа, протертая с сахаром, рецепт которой очень прост. С его реализацией управится даже начинающая хозяйка.
Фейхоа протертая с сахаром
Если вы не понимаете, как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку, ознакомьтесь с данным вариантом сладостной витаминной закуски.
Из него вы узнаете правильное соотношение сахара и фейхоа, что важно, так как от соблюдения подходящих пропорций зависит не лишь вкус, но также и сохранность лакомства которое не будет подвергаться никакой термической обработке. При желании в готовое лакомство можно добавить измельченные грецкие орешки, что даст ему оригинальности и доп вкусовые качества.
Приготовление фейхоа с сахаром начинают с подготовки ягод.
Плоды моют, состригают с них сухие хвостики, разрезают мякоть пополам либо на дольки.
Металлические части мясорубки ошпаривают кипяточком и перекручивают с помощью устройства приготовленные зеленоватые половинки.
Засыпают полученную мякоть сладким песком, перемешивают и ставят на 20 четыре часа на полку холодильника, время от времени перемешивая.
Раскладывают лакомство в банки, прикрывают неплотно крышками и убирают на хранение в холод.
Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт
О том, как приготовить фейхоа с сахаром в чистом виде, вы узнали.
Но это хотя и вкусный, но не самый безупречный вариант сладости. Самую большую значимость представляет заготовка с лимоном. Цитрус не лишь меняет ее вкусовые свойства к лучшему, но и приумножает витаминную ценность продукта. Не считая того, кислотность фрукта, сок которого владеет некоторыми консервирующими качествами, дозволяет в два раза понизить количество используемой сладости. Как перекрутить фейхоа с сахаром, тщательно описано в инструкциях ниже.
Подготовленные зеленоватые экземпляры, избавленные при помощи ножниц либо ножика от сухих ворсинок, разрезают на половины либо четвертинки и пропускают через мясорубку вкупе с лимоном.
Цитрус предварительно отваривают в кипяточке в течение минутки и избавляют от косточек.
Полученную витаминную субстанцию соединяют с сахаром и перемешивают до их растворения.
Расфасованную заготовку убирают в холод.
Фейхоа с сахаром в блендере
Далее о том, как перетереть фейхоа с сахаром при помощи блендера.
Имея устройство с вместительной чашей, сделать это будет комфортно и незатруднительно. Преимущество варианта в том, что можно регулировать итоговую текстуру лакомства, увеличивая либо понижая время обработки ломтиков плодов в емкости устройства. Маленькие порции ягод можно сходу подсластить в блендере, что убыстрит процесс растворения кристаллов.
Фрукт моют, срезают хвостики и разрезают мякоть пополам либо на четверти.
Свежие куски перемалывают в блендере и смешивают приобретенное пюре со сладкими маленькими кристаллами.
Выдерживают консистенция несколько часов при комнатных критериях, временами перемешивая, чтоб остатки сахара растаяли.
Расфасовывают лакомство по стерильным баночкам, которые прикрывают крышками и ставят для хранения в холодильник.
Как делать варенье из фейхоа с сахаром?
Витамины – это постоянно отлично и отсутствие термической обработки в прошлых технологических действиях сотворения заготовок приветствуется.
Но что же делать, ежели нет пригодных критерий для хранения лакомства либо сохранить его необходимо долго. Дальше мы разберем, как приготовить варенье из фейхоа с сахаром, которое можно будет бросить на длительное время прямо в комнате.
фейхоа – 1 кг;
вода фильтрованная – 95 мл;
сахарный песок – 1 кг.
Плоды избавляют от сухих хвостиков, разрезают пополам, а потом на дольки.
Ягодную массу засыпают сахаром, вливают воду и располагают емкость на плите.
Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения, варят 5 минут и остужают.
Снова дают варенью закипеть, проваривают 5 минут и сходу разливают по стерильным баночкам.
Укупоривают сосуды герметично проваренными крышками и укутывают до полного остывания чем-нибудь теплым.
Как хранить фейхоа с сахаром?
Как заготовить фейхоа на зиму с сахаром, вы узнали.
В данном разделе информация обо всех аспектах хранения заготовки. Ежели вы отважились не портить витаминную гамму и оформили перетертый вариант ягод в свежайшем виде без варки, то в таком случае нужно будет приготовить свободное место на полке холодильника либо в прохладном погребе (подвале) с температурой не выше 5 градусов. Даже при готовке концентрированной сладостной массы, нередко случаются казусы в виде ее брожения, ежели температурный режим соблюден неверно.
Определить, сколько хранится фейхоа с сахаром, не трудно. Практика показала, что даже при хранении в холодильнике таковой запас остается свежайшим без видимых конфигураций во вкусе и качестве не наиболее 3-х месяцев.
Варенье же, сваренное на плите, можно хранить в течение года.
womanadvice.ru
Фейхоа – это американский плод, запах и вкус которого припоминает консистенция киви с клубникой. Но это не основное. Данный фрукт чрезвычайно нужный. Он содержит йод, витамин С, сахарозу, пектин, клетчатку и органические кислоты. В нашей стране эти ягоды возникают к концу осени. Чтоб как можно подольше наслаждаться полезными качествами, хозяйки научились заготавливать их впрок. Как приготовить варенье без обработки, читайте в пошаговых рецепты.
Как перетереть фейхоа с сахаром
Самым популярным десертом является фейхоа перетертое с сахаром. Как приготовить такое блюдо?
Легко! Благодаря этому обычному способу вполне сохраняются все витамины, которые содержатся в плодах. Необходимо приготовить ягоды, измельчить их с помощью блендера либо через мясорубку, а потом засыпать сахаром. Это вкусное пюре употребляют для увеличения иммунитета в сезон простуд. Со временем продукт может засахариться, но на качество это не воздействует.
Состав такового десерта может содержать разные добавки, на ваш вкус — апельсин, лимон, грецкие орешки либо имбирь.
Фейхоа через мясорубку
Многие задаются вопросиком, как приготовить этот экзотический фрукт? Самый незатейливый способ – пропустить нарезанные плоды через мясорубку. Для получения наиболее ласковой текстуры можно перекручивать консистенция несколько раз. В полученную кашицу добавить сахар. При желании можно употреблять грецкие орешки. Кожица ягод чрезвычайно полезна, потому ее не необходимо обрезать. Она содержит больше всего витаминов. Чтоб вкус блюда вас не разочаровал, выбирайте высококачественные плоды. Они должны иметь прекрасный наружный вид, равномерный зеленоватый цвет и быть спелыми.
Имея под рукою блендер, лучше порезать ягоды в нем.
Во-1-х, благодаря вместительной емкости сделать это будет удобнее и скорее.
Во-2-х, в блендере можно контролировать густоту готового продукта. Понижая или увеличивая время обработки кусочков плодов, просто можно достигнуть хотимой смеси лакомства. Подсластить консистенция можно сходу в блендере, это дозволит кристалликам скорее раствориться. Ежели вы планируете заготовить варенье на зиму в большом количестве, блендер значительно сэкономит ваше время.
Фейхоа с сахаром — пропорции
Пропорции сахара и фейхоа в приготовлении чрезвычайно важны.
От этого аспекта зависит не лишь вкус готового блюда, но и срок хранения. Самым наилучшим соотношением считается 1:1. То есть, на 1 кг фруктов нужно применять 1 кг сахара. Эти пропорции можно подстраивать под себя. К примеру, ежели вы не любите сладкое, можно взять 700-800 г сахара на 1 кг плодов. Ежели желаете приготовить блюдо, используя лимон либо имбирь, то сахара обязано быть больше. Каждый рецепт показывает рациональные пропорции ингредиентов, что помогает приготовить вкусное и высококачественное блюдо.
Фейхоа протертая с сахаром — рецепт
Время приготовления: 15 минут
Калорийность блюда: 230 ккал на 100 грамм
Сложность приготовления: легкая
Рецепт варенья из фейхоа не просит много времени и сил.
Готовить это вкусное, полезное блюдо просто. Благодаря витаминам, которые содержатся в ягодах, продукт полезен даже небольшим детям. Таковой десерт рекомендован при почти всех болезнях. Преимуществом является то, что сахарное пюре не вызывает аллергических реакций.
Обрежьте верхушки плодов, кропотливо вымойте и обдайте кипятком.
Измельчите ягоды вкупе с кожурой до требуемой консистенции.
Добавьте сахар.
Тщательно размешайте.
Разложите готовую консистенция по стерильным баночкам.
Храните десерт в холодильнике.
Варенье из фейхоа без варки
Пользу фейхоа трудно переоценить. Но чтоб сохранить витамины в полной мере, лучше употреблять этот фрукт в сыром виде, совместно с кожицей.
Почти всем не по привычке есть плоды без термической обработки. Ежели мякоть имеет приятный вкус, то шкурка терпкая, горькая. Лучше готовить вкусное протертое живое варенье. Благодаря тому, что лакомство не подразумевает варки, в нем содержится вся полезность этих ягод. Сырое варенье из фейхоа можно хранить не наиболее 3-х месяцев. Держать его необходимо в холодильнике либо в подвальном помещении. При комнатной температуре консистенция может быстро испортиться.
Рецепт фейхоа с сахаром на зиму
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 25 персон
Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г
Предназначение: десерт
Кухня: домашняя, вегетарианская
Этот метод – усовершенствованный вариант предшествующего рецепта.
Орешки и апельсин существенно наращивают полезные характеристики, а также вкусовые свойства продукта. Это блюдо способно повысить иммунитет организма. Заготовка фейхоа на зиму помогает при простудных заболеваниях. Варенье из фейхоа с орешками и апельсином придется по вкусу всем – и детям, и взрослым.
Плоды кропотливо вымойте, удалите хвостики. Кожуру не снимайте.
Обдайте ягоды кипяточком, разрежьте их на несколько частей.
Очистите апельсин от шкурки, удалите косточки и разделите на части.
Орехи замочите в кипяченой воде и оставьте так приблизительно на час.
Опосля этого слейте воду, опять помойте ядра.
Фейхоа, апельсин и орешки измельчите до однородной массы. Расположите консистенция в кастрюлю.
Добавьте сахар, отлично перемешайте ложкой и накройте крышкой. Подождите до полного растворения сахара.
Разложите готовый продукт в банки и спрячьте в прохладное место.
Количество порций: 20 персон
Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г
Варенье из фейхоа с лимоном и сахаром – самая успешная кулинарная композиция. Лимон отлично оттеняет необыкновенный вкус этого экзотического плода и придает блюду некоторую пикантность и насыщенность. К тому же усиливаются лечебные свойства продукта.
Это вкусное и полезное блюдо придется по вкусу всей семье.
Промойте плоды, отделите верхушки и хвостики, разрежьте ягоды на части.
Очистите лимон от кожуры и косточек, порежьте на кусочки.
Измельчите ингредиенты.
В эмалированной посуде смешайте образовавшуюся кашицу с сахаром и водой.
Проварите консистенция на медленном огне около 5 минут опосля закипания.
Горячее варенье распределите по стерильным банкам, закройте их герметичными крышками.
Фейхоа перетертая с тростниковым сахаром
В домашних критериях можно сделать не лишь варенье. Из фейхоа можно приготовить сладкий сироп, желе, компот, ликер.
В хоть каком из обрисованных рецептов обыденный сахар-песок можно заменить тростниковым. Фейхоа с тростниковым сахаром приобретает необыкновенный карамельный вкус и приятный янтарный цвет. Это наглядно видно в рецептах с фото. Помните, что количество нужных ингредиентов остается постоянным. Плоды фейхоа, протертые с тростниковым сахаром, можно заготовить на зиму либо на несколько раз.
Как сохранить фейхоа на зиму свежайшей — секреты приготовления
Лучше всего есть фейхоа в свежайшем виде.
Для этого необходимо очистить плод, разрезать пополам и извлечь мякоть. Принципиально, чтоб фрукты были спелыми. о этом говорит мягенькая беловатая желеобразная серединка плода. Этот витаминный продукт продается всего пару месяцев. А есть его охото в течение зимы. Для этого необходимо верно хранить ягоды. Свежее фейхоа стоит недолго – около 2-ух недель. Потом плоды вянут, теряют вкус. Чтоб этого не вышло, необходимо сделать варенье из фейхоа. Живое варенье можно хранить три месяца, а то, что прошло термическую обработку – от полугода до года.
Видеорецепт варенья из фейхоа без варки
sovets24.ru
Фейхоа, протертое с сахаром
На веб-сайте был пост про первую летнюю ягоду — жимолость , а сейчас желаю поведать про последнюю осеннюю ягоду — фейхоа.
Родом этот фрукт из Южной Америки, произрастает в субтропиках. На нашем постсоветском пространстве его выращивают на Кавказе, в Узбекистане, Туркмении. Возникает на прилавках он в конце осени. В этом году возник даже на месяц раньше.
Плоды фейхоа очень богаты йодом, тут они могут соперничать с морепродуктами (а ведь не все обожают морскую капусту), микроэлементами, эфирными маслами, витаминами, что делает их неподменными для питания в осенне-зимний период.
По запаху фейхоа припоминает сразу землянику, киви и ананас. Чтоб верно выбрать фейхоа, нужно разрезать его пополам, ежели мякоть прозрачная и похожа на желе, то плоды созрели. А ежели плод имеет карий цвет, то, как досадно бы это не звучало, он уже перезрел и испорчен. Но, как правило, отлично созревшие плоды фейхоа не подлежат транспортировке, потому к нам их привозят следка недозрелыми, но не расстраивайтесь, ежели вы приобрели твёрдые плоды, через несколько дней они у вас дома дозреют, станут мягче, не теряя при этом нужных свойств.
Многие хозяйки проходят на рынке мимо прилавков с фейхоа, поэтому что не знают, как его готовить, те же, кто покупает фейхоа, часто едят лишь вкусную сладкую мякоть, и выбрасывают плотную, слегка вяжущую шкурку.
А напрасно, ведь конкретно в шкурке содержится большая часть нужных веществ. И чтоб их сохранить, сейчас мы приготовим фейхоа, тёртое с сахаром (или сырое варенье из фейхоа).
1 кг фейхоа
1 кг сахара
100-200 гр. очищенных грецких орехов (по желанию и при наличии)
Фейхоа, протертое с сахаром:
Плоды фейхоа вымыть, обрезать хвостики, перекрутить на мясорубке. Видите, как они пожелтели? Это от огромного количества, содержащегося в них железа.
Добавить к протёртому фейхоа сахар, отлично перемешать, потом добавить измельченные орешки.
Всё, наше вкусное и полезное сырое варенье из фейхоа готово, можно увеличивать иммунитет!
Пусть постоит мало на столе, чтоб сахар на сто процентов растворился, а позже разложите по баночкам, и храните в холодильнике. Хранится долго.
Можно просто есть с чаем, либо полить на творог , добавить в йогурт либо кефир , которые приготовили в мультиварке, а можно выпечь с внутренностями из фейхоа тёртый пирог в духовке.
В таком случае не забудьте добавить в начинку пару ложек крахмала!
Шкурки от фейхоа можно высушить и добавлять в чай при заваривании.
Сезон фейхоа продолжается недолго, всего месяц-два, потому поторопитесь на рынок, чтоб запастись сиим ценным фруктом!
За рецепт с фото благодарим Байбакову Оксану!
multivarka-recepti.ru
Фейхоа с сахаром, фаворитные рецепты с фото
Фотогалерея: Фейхоа с сахаром, фаворитные рецепты с фото
Часто в прохладную пору года нам обязательно необходимо что-то, что поддерживало бы наш иммунитет на стабильно высочайшем уровне – и здесь в помощь приходят вкуснейшие бабушкины рецепты варений, которые даже в самую серьезную зимнюю стужу помогают оставаться бодрствующими и работоспособными.
Тем не наименее, современные хозяюшки так устают от богатства ежедневных заморочек, что домашние хлопоты с долгим простоем у плиты и закатыванием банок часто вгоняют в кошмар, тотчас заставляя вообщем отрешиться от идеи сотворения заготовок на зиму. Специально для вялых леди мы отыскали рецепт фейхоа с сахаром, который не просит долгого времени и неописуемых усилий для приготовления, но при этом является просто неоценимым кладезем нужных витаминов, минералов и микроэлементов!
Фейхоа с сахаром – самый наилучший рецепт с фото
Способ приготовления:
Переберите плоды: нам понадобятся лишь те, которые уже созрели (внутри полупрозрачные, с сочной, ароматной мякотью, которая по наружному виду припоминает желе) либо те, которые еще должны доспеть (при разрезании можно распознать ярко выраженный белоснежный цвет).
Фейхоа с коричневатой сердцевиной не подступают категорически.
Отобранные ягоды кропотливо помойте под струей воды, высушите на салфетках либо при помощи полотенца, потом удалите сухие хвостики, аккуратненько срезав их.
Фейхоа нужно измельчить. Каждый в таком деле полагается на собственный кулинарный вкус и опыт: кто-то просто разрезает плоды на маленькие куски, кто-то дает предпочтение мясорубке либо блендеру. В первом случае приготовленное лакомство будет смотреться наиболее эстетично и очень кстати подойдет даже к торжественному столу; по второму варианту оно приготовится несколько скорее.
Явный плюс этого рецепта – то, что в процессе приготовления активно юзается кожица плода, которая на весь мир славится своими полезными качествами, но в необработанном виде в еду добавляется очень изредка из-за завышенной терпкости во вкусовых параметрах.
В полученную массу добавьте весь приготовленный сахар. Не думайте, что пропорция 1:1 – очень большая по количеству вмещаемых сладостей. Это делается конкретно для того, чтоб можно было очень продлить срок хранения продукта, сохранив при этом все его полезные характеристики.
Даже ежели фейхоа засахарится по истечении определенного промежутка времени, его можно будет употреблять и дальше, будучи вполне уверенной в прежней витаминизированности состава.
Варить ничего не нужно: просто время от времени помешивайте содержимое кастрюли, давая песку умеренно пропитать ягоды до полного его растворения.
Теперь протертое фейхоа с сахаром необходимо распределить по незапятнанным и сухим стеклянным баночкам, закрыв их сверху полиэтиленовыми крышечками. Лакомство готово, приятного аппетита!
strana-sovetov.com
Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму перетертой с сахаром фейхоа без варки
Фейхоа с сахаром рекомендуется заготовить на зиму полностью каждой хозяйке, поэтому что это чрезвычайно ценная заготовка, содержащая довольно много нужных параметров.
Самый пригодный метод приготовления фейхоа в домашних критериях – перетереть плод с сахаром. Все поэтому, что в процессе производства данной заготовки экзотические фрукты не подвергаются процессу термической обработки, они заготавливаются без варки. Это означает, что во время такового процесса фейхоа сумеет сохранить принципиальные полезные характеристики для организма.
Фейхоа – единственный плод, в котором количество йода просто зашкаливает. Не считая этого, экзотический фрукт владеет и иными микроэлементами, а также кислотами и витаминами. В ее плодах содержится витамин С, который часто применяется для профилактики простудных заболеваний.
Польза данного плода понятна, но также стоит учитывать, что фейхоа имеет и противопоказания, которые для вас следует непременно знать. В спелых плодах фейхоа содержится довольно много сахара, потому их запрещается употреблять людям, страдающим сладким диабетом и тем людям, которые склонны к полноте также не рекомендуется есть данный фрукт.
Не считая этого, перед тем как употреблять фейхоа, непременно следует проверить его на свежесть, так как испорченные плоды могут вызвать мощное пищевое отравление.
Чтобы в домашних критериях верно приготовить протертую фейхоа с сахаром, нужно следовать приведенным ниже пт пошаговой аннотации данного фото рецепта. Итак, начинаем готовить экзотическую заготовку на зиму.
Чтобы заготовка из фейхоа вышла чрезвычайно вкусной и ароматной, не пытайтесь выбирать фрукты большого размера, так как они в недостаточной степени владеют теми вкусовыми свойствами, как мелкие плоды. Также следует соблюдать пропорции соединения ингредиентов: на один килограмм фейхоа – два килограмма сладкого песка.
Теперь нужно фрукты кропотливо помыть и обрезать у них высушенные хвостики.
Потом плоды следует разрезать пополам и сделать из них однородную массу. Для этого фрукты необходимо измельчить в блендере либо перекрутить фейхоа в мясорубке.
Главное – перемалывать фейхоа непременно следует вкупе с кожицей, поэтому что конкретно в ней содержится крупная часть витаминного состава.
Полученную экзотическую массу выкладываем в емкость и сходу добавляем в нее сладкий песок. Потом кропотливо перемешиваем ароматную консистенция и отправляем в холодильник на 20 четыре часа. Для полного растворения сахара, массу нужно временами помешивать.
Спустя день фруктовая консистенция как следует настоялась и поглотила в себя весь сладкий песок. Сейчас можно простерилизовать емкости и наполнить их необыкновенной ароматной массой.
Потом следует закрыть их крышками. Хранить в предстоящем полезную заготовку следует в хоть каком холодном месте.
Экзотическая заготовка из фейхоа на зиму готова.
nazimu.info
Фейхоа — это вечнозелёные маленькие деревья с сочными плодами, вкус и запах которых традиционно ассоциируют с клубникой и ананасом. Основная ценность фейхоа — огромное йода, который играет самую важную роль в поддержании здоровья гормональной системы и иммунитета. По количеству этого микроэлемента зелёная ягодка может соперничать с рыбой и морепродуктами. В Европу фейхоа попал из Бразилии в конце 19 века, но до сих пор почти все европейцы не знают, как его есть.
Если и Вы относитесь к их числу, то Для вас понадобится рецепт приготовления фейхоа с сахаром — чрезвычайно стремительный, лёгкий и щадящий, т.е.
сохраняющий все характеристики ценного плода. Не зная вкуса, мы нередко обходим стороной незнакомые виды овощей и фруктов и, ежели Вы ни разу не пробовали фейхоа, то откиньте сомнения и приготовьте изумрудный десерт к чаю по этому рецепту. Фейхоа с сахаром не лишь доставит Для вас удовлетворенность свежих вкусовых чувств, но и принесёт бесценную пользу здоровью!
Не стремитесь приобрести большие плоды, они, как указывает опыт, не так ароматны, как наиболее маленькие.
Основное, чтоб кожица фейхоа была умеренно зелёная, без тёмных пятен и повреждений.
Чтобы хорошо распробовать фейхоа, следует употреблять в еду лишь на сто процентов созревшие плоды. Беда в том, что спелые фейхоа чрезвычайно мягенькие, они просто повреждаются и быстро портятся, потому традиционно на рынках продаются не совершенно дозревшие плоды. Зрелые плоды фейхоамягкие на ощупь, с прозрачной и сочной мякотью. Ежели мякоть коричневая – фрукт испорчен, а ежели белоснежная – не дозрел.
Лучше приобрести слегка не дозревший, твердоватый плод — при комнатной температуре он дозреет через пару дней. Спелый плод должен быть мягеньким, а его мякоть обязана припоминать желе. Чем спелее фейхоа, тем наиболее он полезен.
Можно есть фейхоа разрезав пополам, доставая мякоть ложечкой. Можно полностью, обмакивая в сахар, но более популярный метод потребления этого плода — измельчить и соединить с сахаром.
плоды фейхоа 1 кг
сахар 1 кг
Пошаговый фото-рецепт приготовления фейхоа с сахаром:
Обязательно отлично промойте фейхоа прохладной водой и отбросьте на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Почти все считают, что плоды нужно обдать кипяточком, но я думаю, что лучше не подвергать их тепловому воздействию.
Срежьте у каждого плода сухое твёрдое соцветие, оно не понадобится. Кожица фрукта уплотненная и терпкая, но тоже съедобна, конкретно в ней концентрируется огромное количество пектинов, по содержанию которых продукт превосходит большая часть фруктов, потому её очищать не нужно. Но ежели на кожице есть повреждения либо потемнения, их лучше срезать.
Разрежьте фейхоа пополам — так Вы просто заметите испорченный плод и выбросите его.
Измельчите фейхоа с помощью блендера либо мясорубки.
Соедините измельчённые плоды с сахаром и перемешайте.
Готовую однородную зелёную массу разложите по незапятнанным сухим банкам, плотно закройте и храните в холодильнике, там «холодное» варенье может простоять всю зиму. Не смущайтесь, ежели верхний слой варенья потемнеет, это говорит о большом содержании йода.
Любимое сопровождение к чаю — домашнее варенье, в том числе фейхоа, тёртое с сахаром. Кстати, такое необыкновенное заглавие фрукта происходит от фамилии ученого Джоани де Сильва Фейхо (порт.
Joao da Silva Feijo ), который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии и внес значимый вклад в селекцию и распространение почти всех узнаваемых современному миру растений.
Для любителей сладкого фейхоа, тёртое с сахаром, это просто находка – сочетание вкусного и полезного встречается не так уж нередко. Фейхоа советуют при нарушении работы желудочно-кишечного тракта и его воспалительных действиях. Чрезвычайно ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций и его можно давать небольшим детям.
Приятного чаепития, друзья!
Буду благодарна, ежели вы добавите «по рецепту @maminapechka» когда будете выкладывать фото в социальные сети.
Химический состав и польза
Впитывая энергию солнца, фейхоа синтезирует такие вещества, как:
минералы: йод, кремний, бор, кобальт, хром, рубидий, молибден, калий;
аскорбиновую кислоту;
витамины группы В;
фитостеролы;
моно- и дисахариды;
аминокислоты;
органические кислоты;
фенольные соединения;
дубильные вещества;
клетчатку;
пектин;
эфирное масло.
Всегда зелёная фейхоа возникает на прилавках с октября.
С недавних пор её культивируют на Кавказе, в Крыму и Краснодарском крае. Экзотическая ягода пока не так популярна, как она того заслуживает, хотя владеет массой достоинств:
восполняет нехватку йода в организме;
благодаря аскорбиновой кислоте доставляет в организм антиоксиданты и увеличивает иммунитет;
содержит фитостеролы, которые благотворно влияют на сосуды, контролируя уровень холестерина, понижая давление;
повышает аппетит и убирает тошноту;
имеет в своём составе клетчатку и пектины, стимулирующие работу пищеварительного тракта;
включает масло, уничтожающее бактерии, грибки, снимающее воспаление и раздражение кожи;
предотвращает развитие опухолей;
улучшает умственную деятельность;
приводит в норму обмен веществ.
Этот субтропический плод ценится за легкоусвояемый водорастворимый йод. Фейхоа — фаворит в растительном мире по его содержанию.
Она чрезвычайно полезна при заболеваниях щитовидной железы, вызванных недостатком йода. Недочет этого вещества приводит к понижению давления и иммунитета, к утомляемости, отёкам, анемии, ухудшению памяти и настроения. Предупредить йододефицит проще, чем вылечивать, потому стоит включить в рацион ароматную ягоду.
Если готовится передача для больного гриппом, не считая лимонов, лучше положить в корзину и фейхоа, в ней тоже много витамина C, который запустит иммунные процессы и убыстрит излечение.
Не считая того, пектины ягоды сделают в организме генеральную уборку: выведут токсины фармацевтических средств, продукты жизнедеятельности болезнетворных микробов и вирусов.
Приветствуется диета с включением фейхоа и при понижении секреции желудочного сока — гипоацидном гастрите. Органические кислоты плода активизируют работу желудка. А благодаря вяжущим и обволакивающим свойствам дубильных веществ ягоды снимется воспаление слизистой оболочки. Клетчатка и пектины фейхоа также благотворно влияют на кишечник: избавляют запоры, выводят тяжёлые металлы.
Фитостеролы фейхоа понижают количество всасываемого пищевым трактом холестерина, потому неподменны для профилактики атеросклероза и купероза. Фенолы и антоцианы образуют соединения, владеющие антиоксидантной активностью, что помогает предотвращать раковые заболевания.
В особенности полезна в этом плане кожура фейхоа.
Своим научным заглавием фейхоа должна директору музея естественной истории Бразилии Хуану да Сильва Фейхо. Видовое имя (фейхоа Селлова) дано в честь германского натуралиста Фридриха Селлова.
Кора, цветки и листья этого кустарника содержат дубильные вещества, катехины, антоцианы и известны ранозаживляющими, дезинфицирующими и противораковыми качествами. Отваром листьев вылечивают пиелонефрит, настоем полощут рот при зубной боли и пародонтозе.
Три плода в день окажут помощь при последующих обстоятельствах:
регулярных запорах;
стрессе;
авитаминозе;
приступах боли во время менструации;
ревматизме;
постоянных простудах;
высоком уровне холестерина.
Виды фейхоа
Родина Feijoa — Южная Америка, горы Бразилии, Аргентины, Уругвая и Колумбии.
Этот род из семейства миртовые включает три вида, из которых съедобен лишь один — фейхоа Селлова (Feijoa sellowiana). Ботаники обрисовывают вид как большой вечнозелёный кустарник, обычный представитель субтропической растительности. Любит воду. На местности Рф выращивается на юге и в субтропиках Кавказа. Ствол дерева — зелёно-коричневый, шероховатый, листва зелёная сверху и серебристая с нижней стороны.
В еду употребляются плоды кустарника — овальные мясистые ягоды с бугристой поверхностью.
И спелые, и недозревшие плоды постоянно 1-го зелёного цвета. Фейхоа, выросшие на богатых йодом почвах, содержат больше этого элемента, потому юзаются в диетическом питании. В эталоне при покупке ягод стоит выяснить, где они выращены и подходят ли для ваших целей.
Южноамериканские краснокожие именуют ароматную ягоду кечуа. Легенда гласит, что диковинный плод — дар богов, который придаёт человеку неимоверную силу.
Кечуа добивается 4–6 м высоты.
С 1-го кустика собирают до 30 кг ягод.
Советы при покупке
Качественная фейхоа слегка мягенькая на ощупь, ровненького зелёного цвета, без глянцевого блеска. Твёрдые плоды придётся дозаривать (доводить до состояния зрелости). У спелого плода мякоть припоминает кремовое прозрачное желе. Недоспевший плод на срезе белоснежный. Такие ягоды дозаривают в тёмном месте при комнатной температуре в течение 3 суток. Ежели плод на срезе кофейного цвета, означает, сгнил. При покупке обращайте внимание и на кожицу. Ежели видны карие пятнышки, ягоды уже перезрели и для пищи не годятся.
Как выбрать правильные фейхоа — видео
Применение
Кечуа едят в свежайшем виде.
Откушенный кусок кожуры глубоко разочаровывает. Сама ягода ценится за свежайший землянично-ананасный вкус, но кожица терпкая и вяжет язык. Её высушивают и добавляют в чай для запаха либо делают настой и полощут рот при кровоточивости дёсен, ранах опосля докторского вмешательства, ангине. Чтоб насладиться вкусом плода, его разрезают на две части, кремовую мякоть выбирают ложечкой. В целительных целях фейхоа едят полностью, со шкуркой, в особенности при атеросклерозе и гастрите с пониженной кислотностью.
Лечение щитовидной железы
Тиреоидные гормоны, которые синтезирует щитовидная железа, состоят из йода наиболее чем на 65%.
Эндокринные нарушения, вызванные нехваткой йода, корректируются введением в рацион йодосодержащих товаров, к примеру фейхоа. Едят ягоды два раза в день по 150 г. Но таковая терапия принесёт пользу лишь опосля консультации с доктором, ведь базисное исцеление гипотиреоза проводится на базе гормонов, пищевые добавки носят вспомогательный характер.
Для профилактики эндемического зоба употребляют 3 больших ягоды в день. Перед началом исцеления удостоверьтесь, что плоды выращены на богатых йодом почвах.
Ближайшие родственники фейхоа — мирт, эвкалипт, гуава, чайное и гвоздичное дерево.
Профилактика атеросклероза
Южная ягода юзается как доп средство при лечении болезней артерий.
Традиционно употребляют 2–3 плода перед пищей. Фитостерины фейхоа понижают холестерин, что полезно и при завышенном давлении. Для профилактики атеросклероза подходят нижеследующие рецепты.
Фейхоа, перетёртые с сахаром
Кечуа собирают зелёными, дозревание происходит во время транспортировки и хранения. Скоропортящийся фрукт вряд ли пролежит подольше недельки, даже в холодильнике. Потому хозяйки идут на разные ухищрения, что сохранить ароматные ягоды.
Сделать это можно таковым образом:
Обрезать цветоносы и перемолоть плоды с сахаром в соотношении 1:1.
Расфасовав по стерильным ёмкостям, закрыв крышками, поставить в холодильник.
Для профилактики гриппа, простуды и исцеления авитаминоза перетёртую ягоду употребляют по 1 ст. ложке натощак. Это средство увеличивает защитные силы организма. Не считая этого, консистенция годится и для предотвращения йододефицита. В этом случае принимают по 2 ст. ложки.
Варенье из кечуа и апельсина
Вооружившись таковым вареньем, приятно и вкусно биться с сосудистыми неуввязками. Ведь совершенно необязательно принимать лишь унылые горьковатые лекарства.
Для приготовления берут:
ягоды фейхоа — 500 г;
сахар — 1 кг;
свежеотжатый сок 1-го апельсина;
грецкие орешки — 1 стакан.
Приготовление:
Окунуть дуршлаг с ягодами на 3 минутки в кипящую воду.
Не очищая кожуры, измельчить в блендере.
Всыпать сахар и подождать, пока плоды пустят сок.
Довести до кипения, влить сок апельсина, добавить орехи.
Протомить ещё четверть часа, законсервировать.
К огорчению, при термической обработке разрушаются витамины. Варенье из фейхоа не будет таковым полезным, как перетёртые с сахаром ягоды. При нагреве витамина C в плодах падает в 7 раз. Таковой продукт уже вряд ли подымет иммунитет либо поможет заживить слизистые при гипоацидном гастрите, но по-прежнему эффективен против сосудистых проблем.
В плодах кечуа больше калия, чем натрия.
В итоге кровеносные сосуды расслабляются и артериальное давление уменьшается.
Сок из фейхоа
Сок отжимают из ягод в электрической соковыжималке. Не нужно очищать кожуру с плодов, там содержатся эфирные масла, антоцианы и фенолы. Дневная норма для взрослого — 1 стакан, для ребёнка — половина. Хранят питьё в холодильнике не подольше суток. Пьют сок за полчаса до пищи либо через 2 часа опосля. Этот лечебный напиток приносит облегчение при депрессии, интеллектуальных перегрузках и восстанавливает организм опосля операции либо длительной болезни.
Для профилактики заболеваний сердца и сосудов выпивают четверть стакана воды, в которой разведена 1 ст.
ложка сока фейхоа, перед каждым приёмом пищи.
Терапия с помощью листа фейхоа
Доступно не достаточно сведений о использовании листьев этого кустарника. Но в проверенных х встречается рецепт чая от желтухи.
Приготовление:
Смешать в равных пропорциях цветочки и лист кечуа.
Взять 1 ст. ложку консистенции и залить кипяточком, настоять полчаса, процедить.
Половину стакана принимают 2 раза в день перед пищей.
При пародонтозе и зубной боли сиим настоем полощут рот. Народная медицина также советует чай из листа при гипотиреозе. Ежели добавить мёд в напиток, его можно употреблять и при воспалении почек — пиелонефрите.
Европейцы открыли кечуа только в конце 19 века.
Фейхоа при беременности и кормлении грудью
Основной метод родить здорового ребёнка — верно питаться в период вынашивания плода. Фейхоа заходит в перечень рекомендуемых медиками товаров питания благодаря высочайшему содержанию йода, нужного для обычного развития эмбриона. С первых недель от щитовидной железы мамы требуются гормоны для себя и грядущего малыша, потому нужно завышенное поступление йода в организм.
Не считая того, огромное количество этого элемента во время вынашивания выводится с мочой.
Дефицит йода в организме будущей матери приводит к умственной отсталости, глухонемоте и зобу у малыша.
Чтобы избежать йододефицита у себя и патологий у грядущего ребёнка, беременной необходимо съедать 20 г фейхоа в день. Таковая норма применима, ежели лечащим доктором не назначены медикаментозные средства с йодом. В неприятном случае стоит посоветоваться с медиком и скорректировать дневную норму.
Фейхоа помогает будущим матерям последующим образом:
избавляет от обычных проблем — запоров;
устраняет тошноту при токсикозе;
повышает аппетит;
пополняет истощившиеся минеральные запасы;
содержит фолиевую кислоту, которая содействует развитию нервной системы плода.
Однако при обнаружении гестационного диабета, при котором у дамы падает восприимчивость клеток к собственному инсулину, есть деликатес нельзя из-за сахарозы в его составе.
Опосля родов, когда гормоны беременности не станут влиять на организм, уровень сахара в крови почаще всего приходит в норму. Тогда опять включают ягоду в меню.
Что ест мать, то и получает грудной ребёнок с молоком. Примечательно, что при перевозке и хранении фейхоа не обрабатывают химикатами, это безопасный продукт. Витамины, йод этих ягод придутся кстати кормящей даме. В особенности отлично, что в кечуа находится витамин C, ведь как раз идёт формирование иммунитета малыша.
Потому 3–4 плода в день принесут лишь пользу.
Если маму либо ребёнка укачивает в машине, пусть воспользуются фейхоа. Эта ягода устранит тошноту.
Когда и как давать детям
Фейхоа традиционно не вызывает аллергии у малышей. Но осторожность не помешает, потому ягоду не вводят в рацион до года. Перед употреблением снимают кожуру, сам плод измельчают. Приучивают не спеша, начиная с 1 ч.
ложки. Ежели заморочек не появилось, объём равномерно наращивают и доводят до 1 плода в день. Таковая норма соблюдается до трёх лет. По достижении этого возраста малыша можно побаловать вареньем либо компотом из фейхоа.
Случается, что фейхоа приносят неприятности:
плоды, употреблённые с молочными продуктами, вызывают расстройство кишечника;
кожица ягоды не годится для ребёнка в еду, так как с трудом переваривается молодым организмом;
недозрелые плоды приводят к отравлению.
При гипертиреозе и диабете кечуа запрещены.
Универсальность фейхоа в том, что она помогает деткам и при запорах, и при диарее. При задержке стула клетчатка и пектины стимулируют работу кишечного тракта.
А при поносе дубильные вещества останавливают патогенные процессы и восстанавливают здоровую микрофлору. Но эти органические вещества содержатся в шкурке плода, которую дают детям лишь с трёх лет.
Фейхоа при диабете
Меню каждого диабетика строго персонально и составляется с учётом представления доктора. Фейхоа не советуют при тяжёлых формах диабета и ожирении. При лёгких формах ягоды едят в маленьких количествах, контролируя уровень сахара в крови. Существует несколько обычных правил. В день, когда лакомятся сладкими плодами:
едят меньше обычных углеводов;
не употребляют много жиров;
в эталоне соединяют кечуа с белковой пищей;
едят ягоды в несколько приёмов, а не все сразу.
Пектины фейхоа благотворно влияют на пищеварение диабетика: понижают воспаление слизистых, уменьшают поступление холестерина и выводят токсины.
В умеренных дозах ягоды принесут лишь пользу больным: улучшат настроение и повысят иммунитет.
Из фейхоа готовят особенные соусы к мясу и рыбе.
Контроль веса с помощью фейхоа
К огорчению, эта ягода не даёт способности похудеть. Кечуа не убирает скопленный жир, но помогает не запасать его в предстоящем. Это происходит за счёт фитостеринов фейхоа, уменьшающих всасывание жиров из кишечного тракта. Полезно употреблять по 2 плода перед обедом, тогда и пищеварение наладится, и кишечный тракт заработает как часы. Чтоб контролировать вес, стоит 2–3 раза в недельку подменять обычный ужин лёгким экзотическим салатом.
Для приготовления понадобится:
свёкла — 2 шт.;
фейхоа — 4 шт.;
грецкие орешки — 3 шт.;
оливковое масло.
Чтобы сделать это вкусное и полезное блюдо, нужно:
Заранее отваренную свёклу среднего размера натереть на тёрке.
Ягоды порезать кубиками, орешки измельчить.
Всё смешать, добавить соль и масло по вкусу.
Максимальная дневная норма фейхоа — 400 г.
Наружное применение: маска и скраб
Благодаря антивосполительным свойствам эфирных масел фейхоа позитивно влияет на состояние кожи.
Маски из неё снимают раздражение, разглаживают морщины и питают кожу. Подойдёт маска и тем, кто лишь что делал очистку кожи лица. Для проведения косметической процедуры понадобится:
небольшая фейхоа — 1 шт.;
желток — 1 шт.;
творог — 2 ст. ложки;
растительное масло — 1 ст. ложка.
Ягоду измельчить, смешать с остальными ингредиентами и аккуратненько нанести на шейку и лицо на 20 минут. Полежать, сохраняя мускулы лица неподвижными. Потом смыть всё тёплой водой.
Для исцеления и профилактики купероза, не считая масок, юзается настой кожуры фейхоа: 1 ст.
ложка шкурок заливается кипяточком и выдерживается 20 минут. Средство выпивается в несколько подходов, перед каждым приёмом пищи.
Если кожа стала сухой и дряхлой, стоит пользоваться тонизирующим скрабом для тела из кофе и кечуа. Для приготовления понадобится:
молотый кофе — 5 ч. ложек;
мёд — 1 ч. ложка;
оливковое масло — 1 ч. ложка;
измельчённая фейхоа — 1 шт.
Нужно выполнить последующие действия:
Смешать ингредиенты и нанести на тело круговыми движениями.
Помассировать кожу 5 минут, потом ополоснуться под тёплым душем.
Кофе отшелушивает омертвевшие клеточки, мёд питает, а фейхоа убирает воспаления и тонизирует.
Этот натуральный скраб освежает и разглаживает кожу и к тому же недорог.
Противопоказания
Очевидно, что зелёная ягода запрещается докторами при заболеваниях, связанных с непереносимостью йода. Не рекомендуют злоупотреблять фейхоа и нездоровым ожирением и диабетом из-за высочайшего содержания глюкозы. Вредоносно есть эти плоды при завышенной кислотности желудка, так как активируется выработка желудочного сока.
Аллергия встречается изредка, но бывают случаи персональной непереносимости, будьте внимательны. Фейхоа не стоит включать в меню при:
гиперфункции щитовидной железы;
гиперацидном гастрите;
тяжёлой форме сладкого диабета;
ожирении;
индивидуальной непереносимости.
Недозревшие ягоды вызывают диарею и отравление. Эта же реакция наступает, ежели скооперировать фейхоа с молочными продуктами.
Кечуа накапливают ядовитый таллий, это необходимо учесть работникам хим индустрии и остальных вредных производств.
Описание
Что это такое и как его едят? – 1-ый вопросик, возникающий у Вас, когда Вы увидите эти мелкие зелёные штуки на фруктовом прилавке, посреди остальных заокеанских зимних плодов!
В калоритные россыпи солнечных цитрусов, оранжевой хурмы, рубиновых гранатов чрезвычайно гармонично вписались изумрудные фейхоа!
Так что же это за фрукт? Нет, не фрукт, а ягода! Растут фейхоа в солнечной Бразилии, где много-много одичавших обезьян, и не лишь там, а даже в Батуми и Италии. Но самые полезные – те, что выросли неподалеку от морского побережья: в таковых плодах наибольшее йода, которым в первую очередь славится фейхоа. По этому параметру экзотические ягодки «переплюнули» даже морскую капусту и морепродукты! Но, чем далее от моря произрастает кустарник – тем меньше йода в ягоде. Как выяснить, нужный ли фейхоа Для вас попался? Ежели мякоть на воздухе темнеет, приобретает карий цвет — это как раз и говорит о высочайшем содержании жизненно принципиального микроэлемента.
Ведь йод нужен и деткам, и дамам, ожидающим ребёночка, да и вообщем – всем! Вот даже соль йодированную специально делают, чтоб восполнить недостаток этого вещества в организме. Но соли много не съешь! А вот вкусной ягодки – чрезвычайно даже! Правда, почти все не знают, как есть и готовить фейхоа. Поэтому и не едят.
Более того, некие даже не знают, как верно пишется заглавие данной ягоды: в один прекрасный момент мы с матерью узрели на фруктовом прилавке ценник со обалденной надписью «Фейхуя». А что, ягода ведь «она», вот торговец и просклонял незнакомое заглавие. А оно, заглавие это, меж иным, происходит от фамилии натуралиста… но о этом далее. Жалко, в то время ещё не было телефонов, чтоб запечатлеть сей исторический документ!
Но Вы, надеюсь, в курсе, как верно именовать эту ягодку! А я Для вас на данный момент расскажу, как сделать вкусный и витаминный припас – фейхоа, перетёртый с сахаром.
Всего 10 минут – и у Вас готово вкусное свежее варенье! Хотя это определение звучит неправильно, ведь мы его не варим, — фейхоа, как чёрная смородина, заготавливается в свежайшем виде, потому и сохраняет все свои полезные характеристики. Не считая йода, фейхоа богаты витамином С, сахарозой и клетчаткой. Потому они – хорошие ассистенты в профилактике и лечении простуд, помогают сделать пищеварение, избавляют от авитаминоза.
Так что скажем спасибо первооткрывателю «вкусных изумрудов» — португальцу да Сильва Фейхо (João da Silva Feijó), в честь которого и окрестили ягоды, открытые им в конце 19 столетия.
Распробовав обнаруженные в зарослях кустарника на морском берегу умеренные, но ароматные плоды, европейцы оценили их умопомрачительный вкус, напоминающий сразу клубнику, ананас и киви. И новое растение попутешествовало из Южной Америки во Францию, потом – на Кавказ, а оттуда распространилось по всему Средиземноморскому побережью.
Фейхоа можно есть и просто так, как ягоду. Но это на любителя, так как ягоды кислые, подобно лимону. А вот перекрученные на мясорубку с сахаром фейхоа понравятся и сладкоежкам!
В каких пропорциях брать фейхоа и сахар?
Базовое соотношение – 1:1, то есть на 1 часть ягод 1 часть сахара. К примеру, на 100 г фейхоа необходимо 100 г сахара.
Это соотношение нормально для долгого хранения – на всю зиму. Но Вы сможете регулировать пропорцию по собственному вкусу: ежели не любите очень сладкое, а предпочитаете кислинку, то можно взять гораздо меньше сахара – не 100:100, а 100:80.
Не торопитесь пробовать и заготавливать лишь что купленный фейхоа, чтоб не разочароваться во вкусе! Поэтому что они ещё зелёные. Так ведь они и должны быть зелёные, так ведь! Ну да, лишь при тёмно-зелёном цвете шкурки принципиальна кондиция самой ягоды. Неспелые фейхоа твёрдые и в особенности кислые, снутри белоснежные. А вот созрев, они стают мягенькими, мякоть приобретает прозрачность и тот самый замечательный микс запахов и вкусов.
На рынки ягоды попадают недоспелыми – их срывают в зелёном виде, чтоб довезти из далёких краёв. Потому, купив фейхоа, положите их на подоконник, пусть полежат несколько дней – они Для вас доспеют! Ещё один аспект – не охотьтесь за ягодами покрупнее – напротив, маленькие – наиболее вкусные и сладкие.
Фейхоа с сахаром. Рецепт приготовления
Фейхоа с сахаром — рецепт простой, но — немного коварный. Бывает, что ароматное лакомство забродит в банке и испортит настроение. Чтобы этого не случилось нужно соблюдать парочку нехитрых правил, главные из которых — чистота и бессовестное количество сахара. Часто успокаиваю себя : «Ну, не будешь же ты кушать ЭТО ложками?» Хотя на самом деле знаю, что буду, и — ложками! Итак, ближе к делу — разберем-ка мы сегодня парочку рецептов фейхоа с сахаром.
Самое главное в нашей затее — это найти фейхоа. С сахаром, пока, слава Богу, проблем нет! Произрастает чудесная ягода в теплом и влажном субтропическом климате, в частности, в моем родном городе Сочи и в солнечной Абхазии., что по соседству с ним. Далековато от Закарпатья. К нам в Берегово фейхоа попадает крайне редко, поэтому раздобыв, сразу перетираю ее с сахаром и пытаюсь не уничтожить сразу все. Зато жителям Москвы повезло больше. Они могут купить экзотические плоды не только на рынках, но и в интернет-магазине, не выходя из дома.
Фейхоа протертая с сахаром. Рецепт приготовления
Фейхоа 1 кг спелых ягод
Сахар 2 кг
Готовится все легко и просто, я уже описывала процесс в статье про рецепты из фейхоа. Вкратце напомню базовый рецепт приготовления фейхоа с сахаром:
Фейхоа
моем, обрезаем сухие «носики», измельчаем на электрической мясорубке, в блендере
или любым доступным способом. Обязательно с кожурой! Засыпаем сразу же сахаром, хорошенько размешиваем. Ставим емкость с фейхоа в холодильник примерно на сутки. Время от времени перемешиваем, чтобы сахар как следует растворился — у нас его довольно много. По ходу операции вырабатываем силу воли, что практически не реально — аромат нещадно терзает обоняние , подталкивая руку с ложкой ко рту… Подумываю иногда: «А не мешать ли большой деревянной вилкой?»
Раскладываем фейхоа перетертую с сахаром в стерильные баночки и не герметично закрываем простерилизованными крышками ( я пользуюсь твист-офф). Вот такой простейший рецепт.
Как приготовить фейхоа с сахаром
…и орехами
Фейхоа необыкновенно сочетаются с любыми орехами ( кроме арахиса). К фейхоа добавляем сахар и молотые орехи в любых позволительных или не очень количествах.
Нам понадобятся:
Фейхоа 1 кг
Сахар 1-2 кг
Орехи любые ( кроме арахиса) 100- 200 грамм
Измельчаем помытые и «подстриженные» фейхоа любым удобным способом. Орехи мелем или режем маленькими кусочками. Соединяем протертые ягоды с орехами и сахаром, размешиваем. Когда сахар растворится — складываем в простерилизованные баночки . Храним только в холодильнике. Употребляем без фанатизма.
… с лимоном и имбирем
Эта витаминная заготовка носит у нас дома название «Чтоб я жил сто лет»
Нам потребуется:
Фейхоа 600 грамм
Лимон 1 большой
Сахар 500-600 грамм
Имбирь свежий натертый 1-3 столовые ложки
Фейхоа моем, стрижем сухие части, протираем, смешиваем с сахаром Лимон как следует моем со щеткой. Особо упорные, вроде меня, могут снять цедру при помощи терки, почистить лимон, каждую дольку освободить от оболочки, смолоть в блендере или на мясорубке, Добавить лимон, цедру, тертый имбирь к фейхоа. Как приготовить, если возиться с лимоном лениво? Просто моем его и мелем целиком.
Вообще считается, что сия смесь — исключительно для поддержания иммунитета и борьбы со всякой вирусной хворью. Но, как же вкусно по утрам, пребывая в добром здравии, кушать вроде бы лекарство вприкуску с крепчайшим «бедуинским» кофе (с зернышками кардамона), поглядывая в окно, за которым теперь слякоть, холод и вообще «не дома»…
…с грушей и тертым хреном
Для любителей кисло-сладких соусов к мясу, терринам и паштетам — очень рекомендую. Сногсшибательно и гости в полном замешательстве с немым вопросом: «Что это? и Как приготовить?» А это — грушевый Фейхохрен. Бывает еще клюквенный, брусничный, с морошкой — все вкусны до безобразия!
Нам понадобятся:
Фейхоа 500-600 грамм
Груша 1 большая
Сахар 100 грамм
Готовый тертый хрен 1-2 столовые ложки
Мои заметки на полях:
Если вы все же решили готовить фейхоа с меньшим количеством сахара, то обязательно время от времени проверяйте содержимое баночек и следите, чтобы не возникло брожение.
Чтобы предохранить сырое варенье от окисления верхнего слоя, делаем так называемую»сахарную крышку» — засыпаем содержимое баночек сверху довольно толстым слоем сахара.
Фейхоа с сахаром порадует вас насыщенным вкусом, необычным ароматом и предоставит широкое поле для экспериментов. Что, если, прибавить к протертой фейхоа чуточку мяты, кизилового варенья, щепотку розового перца и подать к запеченной курице или утке? Сумасшедшая идея? Но, ведь кулинария допускает все, кроме скучного! Очень буду благодарна за ваши рецепты фейхоа протертой с сахаром!
Надеюсь, что вы будете рады послушать старую песню о Главном в исполнении блистательной Жанны Агузаровой:
Всегда Ваша
Ирина
Все статьи блога
Самый лучший торт с фейхоа и другие любимые рецепты читателей
Это то время года, когда пластиковые пакеты с фейхоа стоят на кухонных столах, переполненные щедростью вашей семьи или соседей, которым повезло иметь дерево фейхоа на заднем дворе.
Но с обилием фейхоа, дарованным Вайкато в это время года, возникает извечный вопрос: что, черт возьми, со всеми ними делать?
Мы спросили, и между глотками фейхоа вы ответили. Вот ваши любимые рецепты.Наслаждаться.
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ FEIJOA
Это от нашего замечательного библиотекаря Waikato Times и лучшей половины нашего заместителя редактора по спорту Иэна Андерсона — Кери Андерсон. Она говорит: «Лучший торт с фейхоа КОГДА-ЛИБО! Ян ненавидит фейхоа, но он глотает этот торт ».

185 г сливочного масла, размягченного
3/4 стакана сахарной пудры
2 яйца от кур свободного выгула
1 1/2 стакана очищенных, нарезанных ломтиками фейхоа
2 столовые ложки коричневого сахара
1 / 2 чайных ложки корицы (первая мерка)
1 1/2 чашки саморазбавляющейся муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чашки какао-порошка
1/2 чайной ложки корицы (вторая мера)
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 стакана сметаны
— Форму диаметром 20 см смажьте маслом или сбрызните маслом.Выстелите дно формы полосками бумаги для выпечки. Разогрейте духовку до 180С.
— Очистите спелые фейхоа (в зависимости от размера я использовал 8 фейхоа размером с яйцо) острым ножом. Нарежьте каждую фейхоа пополам вдоль, затем нарежьте тонкими ломтиками.
— Отмерьте 1 1/2 чашки нарезанных фруктов и положите в миску с 2 столовыми ложками коричневого сахара и первой половиной чайной ложки корицы.
— Взбейте размягченное масло и сахарную пудру в небольшой миске с помощью электрического взбивателя.
— Вбейте яйца одно за другим, затем переложите смесь в большую миску.
— Добавьте подготовленные фейхоа, просеянную муку, пищевую соду, какао, вторую порцию корицы и мускатный орех, попеременно со сметаной двумя порциями.
— Перелейте тесто в подготовленную форму и равномерно разровняйте поверхность.
— Выпекайте при 180 ° C в течение 45-50 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет из середины торта.
— Дайте настояться 5 минут, затем переверните на решетку и удалите бумагу для выпечки. Дайте полностью остыть.
— Покройте верх и стороны шоколадной глазурью.
Для шоколадной глазури
130 г темного шоколада
40 г сливочного масла

Поместите в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте на 50% мощности около 1 минуты. Взбейте ножом до однородного и блестящего состояния.
Маффины с фейхоа от Рэйчел-Джейн Фут
Взбить 50 граммов топленого масла и 1 яйцо. Добавьте к 1 стакану муки, 1/2 стакана сахара, 1 чайной ложке разрыхлителя, щепотке соли и 1 стакану фейхоа и тертого яблока. Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Чатни из фейхоа Тони Мэтьюза
1,5 кг фейхоа, 1 кг лука (нарезанного), 300 г султана, 300 г фиников (нарезанных), 450 г коричневого сахара, 4 столовые ложки соли, 1 столовая ложка порошка карри и молотый имбирь, 1 столовая ложка молотых гвоздик и кайенский перец, 1 литр уксуса,
Положите все ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения, тушите примерно 1,5 часа. Часто помешивая. Разлить по стерилизованным банкам.
Tracey Aroha ‘feijoas, пашот в розовом вине
Доведите до кипения две чашки розового вина и полстакана сахара, варите 3-4 минуты.Добавьте около дюжины очищенных и разрезанных пополам фейхоа и варите около 10 минут до готовности. Подавать со взбитыми сливками! Ням!
Джем из фейхоа Лиз
На каждые 1,5 кг очищенных фейхоа нужно 1,25 кг сахара и сок двух лимонов. Очистите, взвесьте и нарежьте фрукты, бросая кусочки в воду, подкисленную небольшим количеством яблочного уксуса.
Положите подготовленные фрукты в кастрюлю с лимонным соком и осторожно варите, пока фейхоа не станет мягким. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился, затем варите, пока не застынет.Перелить в теплые стерилизованные банки, накрыть крышкой, пока она горячая.
Смузи Stacey’s Feijoa
1 фейхоа
2/3 стакана молока
1/3 стакана йогурта
2 чайные ложки меда
Корица (по желанию)
Нарезать филе пополам в блендер.
Взбивайте в течение нескольких секунд, затем добавьте другие ингредиенты и перемешивайте примерно 30 секунд до образования пены.
На один стакан.
Совет: предварительно охладите стекло.
Сальса из фейхоа Аарона на стейках из белой рыбы или лосося
Фейхоа 250 г (2 больших или 4 маленьких) очищенные и мелко нарезанные
1 маленькая красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 столовая ложка сахара-сырца соус чили, нарезанный свежий кориандр, нарезанная свежая мята
2 столовые ложки лимонного сока
Свежемолотый черный перец
— Смешайте все ингредиенты. Подавать с жареной или жареной рыбой.
Фейхо Эвана со свининой
— Натереть свиные отбивные с оливковым маслом и обжарить на сковороде с толстым дном в течение 5 минут с каждой стороны.
— Отложите мясо в сторону.
— Добавьте толстые очищенные ломтики фейхоа в сок и жарьте 3 минуты, один раз перевернув.
— Выложите фейхоа на отбивные, подавайте с зеленой фасолью или салатом.
Дополнительный соус: добавьте чашку зеленого имбирного вина или имбирного пива в сковороду с ломтиками фейхоа и перемешайте со свежей чашкой или сметаной.

Пашот Фейхоа Эми с французскими тостами и хрустящим беконом
Отличный способ отведать фейхоа на поздний завтрак или десерт
Фейхоа 500 г (4 больших или 8 маленьких)
по чашке красного вина, сока , зеленое имбирное вино
1 палочка корицы
1 стручок ванили
6 целых гвоздик
6 соломок лимонной цедры
стакана коричневого сахара
— Очистите фейхоа от кожуры, не трогая кончики цветков.
— Разрезайте дно так, чтобы фрукты стояли в горшке вертикально.
-Смешайте все оставшиеся ингредиенты и полейте фруктами.
— Доведите до кипения и тушите на медленном огне 10 минут или пока фрукты не станут мягкими.
— Удалите фрукты и положите в сторону половину сиропа для браконьерства.
— Продолжайте варить оставшийся сироп, пока он не уменьшится вдвое и не загустеет.
— Подавайте фейхоа-пашот вместе с французскими тостами и хрустящим беконом (для бранча) с небольшим блюдом с уменьшенным сиропом.
Для десерта подавать соло со сливками или йогуртом. Обслуживает четыре человека.
Сорбет из фейхоа Nic
1 стакан воды
стакан сахара
2 столовые ложки лимонного сока
3 / 4c измельченного / смешанного фейхоа
— Кипятите воду и сахар вместе в течение 5 минут.
— Круто.
— Добавьте лимонный сок и фейхоа в мякоти.
— Перелейте в лоток, пригодный для замораживания, и заморозьте до твердого состояния.
— Переверните в охлажденную миску и взбивайте до легкого, работая быстро, чтобы избежать таяния.
— Верните в морозильную камеру, не перемешивая, и оставьте до полного затвердения.
— Подавать в отдельных охлажденных блюдах.
Обслуживает от четырех до шести человек.
Топпинг Pete’s feijoa для мороженого
— 500 г фейхоа, очищенный и нарезанный кубиками
— Фруктовый смешанный торт 500 г
— бренди
Рецепт домашнего вина из фейхоа (PINEAPPLE GUAVA) 9000 — Moonshiners Club
Вино фейхоа — один из самых экзотических напитков, который вы никогда не найдете в магазинах.Домашнее вино из фейхоа обладает характерным мягким ароматом и оригинальным ни с чем не сравнимым вкусом. Если у вас достаточно сырья, советую приготовить хотя бы небольшую пробную партию. Этот рецепт даст вам представление о полном технологическом процессе.
Для виноделия подходит спелая фейхоа любого сорта. Важно удалить все заплесневелые, испорченные или почерневшие части, потому что даже небольшое количество испорченного сырья может испортить всю партию напитка. Чтобы сусло не заразилось плесенью или другими опасными микроорганизмами, вам придется простерилизовать все использованные сосуды кипятком и насухо протереть их сухой тканью.
Состав :
Фейхоа — 2 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 3 литра
Лимонная кислота — 6 граммов на 1 литр сусла
Винные дрожжи
Лимонная кислота необходима для стабилизации кислотности и вкуса вина. Это улучшает процесс брожения и продлевает срок хранения вина. Лучше использовать свежевыжатый лимонный сок вместо порошка — в одном лимоне среднего размера содержится около 5-6 граммов лимонной кислоты.
Внимание! Если вместо винных дрожжей использовать обычные прессованные дистилляционные дрожжи, вместо вина получится домашний пивовар.
Рецепт вина фейхоа
Если у вас нет винных дрожжей, то за 3-4 дня до обработки хурмы следует приготовить закваску из немытого изюма, винограда или других ягод.
Поместите промытые и высушенные фейхоа в полиэтиленовый пакет и оставьте в морозильной камере на 2-3 часа.После этого выньте их и разморозьте. Это необязательно, но в условиях замораживания мякоть накапливает дополнительные сахара, которые способствуют ферментации и формированию вкуса.
Очистите плоды. Размять мякоть любым подходящим способом и переложить в пластиковый контейнер с широким горлышком (подойдет кастрюля или ведро). Добавьте воду вместе с 300 граммами сахара (треть от общего количества). Добавьте винные дрожжи или закваску и перемешайте.
Накройте емкость марлей или тканью для защиты содержимого от насекомых и перенесите в темное место с температурой 18-28 ° C.Оставить на 3 дня. Через 4–12 часов на поверхности должна появиться пена, шипение, пузыри и кисловатый запах. Значит, все идет по плану.
Перемешивайте смесь чистыми руками или деревянной палочкой каждые 8-10 часов после добавления закваски или дрожжей, чтобы мезга утопила мякоть в соке. Без перемешивания смесь может скиснуть.
Процедите сусло через марлю или толстую ткань. Отжать мякоть до высыхания и выбросить.
Добавьте лимонную кислоту (6 граммов на литр сусла) и 300 граммов сахара в чистый сок и перемешайте.
Перелейте сок в емкость для брожения. Заполните его максимум на 75% от объема, чтобы оставалось достаточно места для сахара и пены. Установите на горловину емкости шлюз любой конструкции. Оставьте наполненную емкость в темном месте с температурой 20-28 ° C до завершения процесса брожения.
Шлюз простой конструкции из капельницы и пластиковой бутылки
Обязательно запломбируйте перчатку
Через 7-8 дней после установки воздушной пробки добавьте оставшиеся 400 грамм сахара.Для этого отдельно слить 200 мл заквашивающего сока, растворить в нем сахар, перемешать и вылить полученный сироп обратно в сосуд для заквашивания вина. Затем еще раз закройте емкость с воздушным затвором.
В зависимости от температуры и используемых дрожжей, процесс брожения домашнего вина из фейхоа длится 35-60 дней. Вы можете сказать, что процесс брожения остановился, если воздушный шлюз перестал выделять газ (или перчатка спущена), пены больше нет, а на дне образовался слой осадка, и вино станет светлее.
Если процесс брожения длится более 50 дней после установки воздушного шлюза, вино следует декантировать, а затем снова поместить под воздушный затвор для брожения при той же температуре, чтобы оно не стало горьким.
После завершения брожения осторожно перелить сброженное вино в другую емкость. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара, чтобы сделать вкус более сладким (по желанию). Вы также можете увеличить крепость, добавив водку или спирт в количестве 2-15% от объема вина.
Заполните сосуды для выдержки вином, желательно до краев, чтобы исключить риск контакта с кислородом. Плотно закройте их (если вы добавили сахар, первые 7-10 дней держите сосуды под воздушными пробками).
Переложите вино в холодильник или в погреб для выдержки. Оставьте минимум на 4-6 месяцев. В случае образования слоя осадка 3-5 см (сначала раз в несколько недель, затем реже) следует процедить напиток, перелив через трубку в другую емкость. Вино считается готовым, если в течение нескольких месяцев не происходит накопления осадка.
По желанию вино фейхоа для хранения в бутылках и закупоривается. Срок хранения в холодильнике или погребе до 3-х лет. Крепость 10-12%.
Информация, рецепты и факты о фейхоасе
Описание / вкус

Плоды фейхоа имеют эллипсовидную форму, похожую на яйцо. Цвет и текстура кожи напоминают лаймовый. Фрукт обладает характерным сладким и терпким ароматом, напоминающим его тропический вкус. Мякоть плотная, зернистая и кремовая, похожа на мякоть спелой груши.Мякоть содержит желеобразную семенную полость. Его вкусы представляют собой смесь айвы, ананаса, банана и сладкого винограда. Весь плод съедобен.
Сезоны / Наличие

Фейхоа доступны с конца ранней осени до весны.
Текущие факты

Фейхоас, также известный как ананасовая гуава и гуавастин, научное название Acca sellowianas, является членом семейства миртовых (миртовых) вместе с гуавой, солью и эвкалиптом. Фьехоас — это общее название, данное десяткам сортов, которые обладают схожими характеристиками, но также отличаются друг от друга размером, ароматикой, вкусом, временем созревания и даже окраской.
Приложения

Фейхоа обычно классифицируют как десертный ингредиент или просто едят в свежем виде. Тем не менее, они очень подходят для салатов и соленых блюд, а также содержат множество дополнительных ингредиентов. Фейхоа можно запекать, тушить, карамелизовать и протирать, консервировать и замачивать. Их можно сочетать с такими сырами, как выдержанный чеддер, папайя, цитрусовые, сливки, фундук, груши, утка, свинина, рыба и курица. Фейхоа — идеальный десертный ингредиент для мороженого, желатос, шербета, выпечки, панна-котты и заварного крема.К усилителям вкуса относятся сахар, тмин, корица, мед, имбирь, ананас, ваниль, белое вино, чили и мускатный орех.
География / История

Родиной фейхоа является Южная Америка, особенно крайний юг Бразилии, Аргентина и горные районы Уругвая. Фейхоа был собран на юге Бразилии немецким исследователем Фридрихом Зеллоу в 1815 году. Хотя он не был открытием плода, фиехоа был назван в честь бразильского ботаника Дона да Силва Фейхо. Фейхоа процветают в прохладном субтропическом климате с низкой влажностью.Фейхоа выращивают в Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии, Азии, Африке и США.
Идеи рецептов

Рецепты, в состав которых входит фейхоас. Один проще всего, три сложнее.
Пирог с фейхоа и кокосом — Блюдо
Все рецепты
Курс
Выпечка
Напитки
Завтрак и бранч
Обед
Закуски
Обед
Закуски
Стартовые блюда
9000 9000
Порции
Picnic Perfection
Выпекайте, пока не сделаете это
Рождественский вечер с напитками
Cheat’s desserts
Food Fast Selection
Picture Perfect Picnic
Pasta pronto!
Выпечка в зоне комфорта
Зимние супы
Вкус дома
Рецепты зимней выпечки
Согревающие пуды на выходных
Карри в дождливый день
Рецепты ко Дню матери
Рецепты на День матери
рецептов
рецептов еды
рецептов
рецептов еды
Теплые легкие рецепты для серых дней
Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом
Закуски, которые нужно есть с напитками
Наши рецепты на кухне с луком-пореем
Привет, зимние сладости
Приходите на ужин
Праздник Дня Бастилии
Простейшие рецепты макарон
Лучшее из лучших
Картофель во всех его формах
Мы любим пироги
Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели
Приготовление с пивом
Пудинги с самостоятельным соусом для слюноотделения
Curry Up
Великолепная выпечка без глютена
Hearty M Поедайте на корточки с
Stay Home Easy Baking
Пироги, пирожные и пироги без глютена
Выпечка: Сделано с любовью
Flash in the Pan
Cold Snap Snuggies
Pies Pies Pies
Weekend Bites 10 необычных блюд с лапшой
Никаких уловок, просто угощение
Салаты без стресса
Пицца: The Ultimate Crowd Pleaser
Ужины, которые можно приготовить, когда вам действительно нечего делать, готовя ужин
Viva Italia: Паста и ньокки
Вегетарианские блюда как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев
Ночные закуски на выборы
Gettin ‘Chicky with It
Рождественские рецепты, чтобы сбить ваши чулки
Suns Out Булочки: бургеры и пицца
Quick! Добавьте немного закусок и напитков
Блюда, чтобы начать вечеринку
Безболезненная паста
Что-то другое для барбекю
Ленивая, легкая и вкусная еда
Рождественская выпечка
Рождество на солнышке: сеть
Рождественские десерты
Новогодние десерты
Откусывать от чашки Prada
То, что вы любите сейчас
Новогодние закуски
Наши лекарства от похмелья
Кухонные ноу-хау
Для кухни
Руководства
Готовим с
Pantry Essentials
How To
Диета
Без глютена
Без молочных продуктов
Вегетарианская
Веганская
137 рецептов сахарной пудры | рецепты с сахарной пудрой |
Рецепты сахарной пудры | рецепты с сахарной пудрой | см. Наши Десерты с сахарной пудрой и Глазурь и глазурь с сахарной пудрой.
Десерты с сахарной пудрой
Простые десерты и десерты без яиц с сахарной пудрой.
1. Шоколадный торт без яиц с помадкой Особое место в сознании детей, и в том числе пожилых людей. Мы приготовили этот шоколадный торт с помадкой для вегетарианцев, так как это рецепт шоколадного торта без яиц.
2. Шоколадные конфеты с ромом — это элитное собрание взрослых.Эти изысканные шоколадные конфеты на основе рома обладают текстурой, тающей во рту, и обладают интенсивным ароматом, который является результатом слияния темного шоколада и рома.
3. Шоколадные трюфели маленьких шариков с насыщенным вкусом, мягкостью и зернистостью. Они сделаны из аппетитной комбинации шоколада, масла и сахарной пудры.
Шоколадные трюфели (рецепт десертов без яиц)
4. White Chocolate Fudge Уникальная текстура не только неотразима, но и вызывает привыкание! Хотя вы могли попробовать обычный молочный шоколад и помадки из темного шоколада.
5. Layered Fruit Sandesh привлекательный десерт, в котором слои подслащенного и пряного панира чередуются между слоями фруктов, таких как гранат, киви, яблоко и ананас.
Глазурь и глазурь с сахарной пудрой
Украсьте этим интересной глазурью и глазурью свой торт. Легко сделать и легко использовать. Попробуйте, и вам обязательно понравится.
1. Крем с шоколадным маслом для тортов замечательный инструмент, который может значительно улучшить внешний вид и вкус торта. Интенсивный вкус какао этой глазури и ее кремовая нежность, тающая во рту, несомненно, покорят ваше сердце.
2. Ванильная глазурь с маслом Любимый всеми эстетичный вкус, ваниль придает еще и прекрасный аромат. Неудивительно, что ванильная глазурь с маслом так широко используется во всем мире для украшения тортов и пирожных.
Рецептов без добавления сахара: 20 естественно сладких ужинов
Подумайте об этом: эта столовая ложка кленового сиропа в заправке для салата, мед в вашем соусе для жаркого в азиатском стиле, щедрая морось кетчупа на вашем гамбургере. Что-то начинает складываться.
Но еда может быть такой же вкусной и без малейшего намека на добавление подсластителя. Чтобы доказать это, мы собрали 20 рецептов блюд без добавления сахара.
Вместо добавления сахара в этих рецептах используется натуральная сладость фруктов и овощей.Подумайте о том, как лук превращается из острого в сладкий, когда он обжаривается, или о том, как помидор имеет кислый и сладкий вкус.
1. Сливочные зудлы из курицы буйвола
Вместо заправки ранчо в бутылках, которая может содержать скрытые подсластители, секретное оружие этого рецепта — богатый сливочный соус из кешью, которым покрывают зудли (то есть лапшу из цуккини).
Если вы используете кокосовое масло вместо топленого масла, блюдо также станет безмолочным.
2. Йогуртовое карри с курицей
Греческий йогурт завершает вкус этого приправленного специями карри.Красный лук и томатное пюре придают натуральную сладость, которая нейтрализует высокую температуру пасты из зеленого чили.
3. Сладкий картофель, фаршированный тако
Пушистый, естественно сладкий запеченный клубень становится средством для индейки, приготовленной в домашней приправе тако. Даже не пытайся подобрать этого плохого парня. Требуются вилка и нож.
4. Тушеное мясо из курицы, сладкого картофеля и кокоса
В этом рецепте много сладкого. Как картофель, кокосовое молоко и всего четверть стакана свежевыжатого апельсинового сока.Здоровое питание по-прежнему может быть сытным.
Нам также нравится, что в этом рецепте используются куриные бедра, а не обычные грудки. У них действительно больше аромата.
5. Салат из кунжутного стейка по будням
Салат из стейка всегда можно заказать в ресторане. И знаешь, что? Его так же легко сделать дома — по значительно меньшей цене (ищите уценки) для более высокого качества.
Маринад из лайма, кунжута и чеснока раскрывает скрытую сладость, когда стейк попадает на горячую сковороду.
6. Арахисовая брокколи и жаркое из свинины
Азиатская кухня восхитительна, с ее сладко-солеными, кислыми вкусами и ароматами умами. Китайско-американские блюда на вынос часто угождают сладкому вкусу, который многие из нас приобрели, употребляя в пищу обработанные продукты.
В этом 10-минутном рецепте естественная сладость свинины усиливается приготовлением ее на горячей сковороде. Арахисовое масло, рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло создают легкий ароматный соус, который придает брокколи прекрасный вкус.
7. Суп из говядины и томатных макарон в одной кастрюле
В консервированном супе могут скрываться подсластители.Откажитесь от покупных вещей и приготовьте этот суп из говядины и макарон в одной кастрюле менее чем за 30 минут. Он использует настоящую пищу: морковь, сельдерей, измельченные помидоры и макароны из цельной пшеницы.
Это еда полного комфорта, которая на следующий день становится еще лучше, когда вкусы смешиваются.
8. Бабушкин помощник для гамбургеров на одной сковороде
Узнайте, что есть в вашей приправе, когда вы воссоздадите этот любимый ретро-блюдо без коробки. Его так же быстро и легко сделать, как и вещи, купленные в магазине.
9.Ризотто с зеленым горошком
Чувство сладкого насыщения от этой тарелки добра создают сливочные углеводы, лук и душистый горошек. Бекон добавляет насыщенный, мясной и соленый вкус, который красиво контрастирует с тонкой сладостью риса.
Это блюдо идеально подходит для комфортного приготовления пищи, и оно готовится всего за 35 минут — рекордное время для ризотто.
10. Запеченный лосось с соусом песто за 20 минут
С песто из авокадо и петрушки, намазанным на лосось, этот рецепт полностью основан на слове «s» — это суперпродукты, а не сахар.Соедините рыбу со спаржей, еще одним овощем, нежная сладость которого проявляется во время приготовления.
11. Пироги с тунцом и авокадо
Получите протеин из тунца и полезные жиры из авокадо в этих запеченных котлетах. И вот совет: замените тунца консервированным лососем. Подавайте их с салатом или с жареными овощами.
12. Ананас, чипотле, лосось, тостадас
Ананас — отличный способ придать этому блюду естественную острую сладость. Эти тостады, наполненные пряным лососем и сальсой из сочного ананаса, просто потрясающе хороши.
13. Креветки по-каджунски и рис
Этот блоггер готовит это пикантное блюдо из риса с креветками, выловленными экологически безопасными методами. Пряные приправы каджун контрастируют с естественной сладостью креветок, приправленной струей лимонного сока.
14. Жареный палтус с грейпфрутом и сальсой из манго
Это блюдо обладает таким разнообразием вкусов, что вы почувствуете, что едите в пляжном ресторане. Обжарьте филе палтуса и подавайте его со сладкой и острой фруктовой сальсой. Это освежает и одновременно приносит удовлетворение.
15. Паста с чесноком, спаржей и артишоками
Обожаю эту презентацию! Вот как крутить макароны из цельнозерновой муки. При обжарке в сердцах спаржи и артишока выделяется сахар.
Блогер заправляет макароны купленными в магазине кубиками чеснока, зелени и имбиря. Если вы не можете их найти, просто измельчите чеснок, имбирь и зелень.
16. Салат из лебеды с лапшой из цуккини и цуккини
Пальмовый сахар почти всегда входит в состав настоящего тайского блюда, но не в эту вегетарианскую версию, где зудлес заменяет рисовую лапшу.Полоски свежей красной капусты и болгарского перца присоединяются к миске, и все заливается вкусным арахисовым соусом.
17. Жареный рис с киноа
Превратите жареный рис в суперпродукт, заменив его киноа. Пушистые ядра достаточно жевательные, чтобы удерживать овощи и отлично впитывают соевый и острый соус (убедитесь, что это острый соус без сахара, например Frank’s Red Hot или Cholula).
18. Овощная чаша самосы
Кто не любит начинать индийскую трапезу с тарелки хрустящей жареной самосы? Знаете ли вы, что дома можно создать такие же восхитительные ароматы успокаивающего картофеля, гороха и острого гарам масала? Просто уберите жареную часть теста.
Оставайтесь с нами. Подавайте начинку с крекерами пападум на стороне. Острый соус из кинзы — неотъемлемая часть блюда.
19. Easy tempeh fajitas
Как тофу, темпе впитывает аромат маринадов. Здесь ароматизаторы — сок лайма, чеснок и классические мексиканские специи, такие как тмин и порошок чили. Быстро приготовьте его с луком и красным болгарским перцем для фантастического ужина фахита по будням.
20. Неряшливый веганский сыр
Замена чечевицы на мясо в этом любимом детстве — обычное вегетарианское решение, но во многих рецептах для подслащивания томатного соуса используется коричневый сахар.Он устраняет сладость, позволяя томатному соусу и специям говорить сами за себя.
Добавление сахара, кленового сиропа или меда в основные блюда кажется безобидной роскошью, но это может накапливаться. Хорошая новость в том, что вы все равно можете вкусно поесть без добавления сахара.
Многие овощи содержат натуральный сахар, который усиливается во время приготовления. Эти рецепты помогут вам найти сладкую сторону здорового ужина.
No related posts.

Что такое фейхоа и как его едят – состав, свойства, полезные рецепты

Немного истории

Фейхоа: какой на вкус спелый фрукт?

Как правильно есть фейхоа – с кожурой или без?

Химический состав

Фейхоа: польза и вред

Когда требуется осторожность?

Чем полезна ягода фейхоа и что она лечит?

В домашней косметологии

Как правильно выбрать и сохранить?

Как сохранить фейхоа на зиму – самый простой способ

Фейхоа с медом: рецепт на зиму без варки

Компот из фейхоа

Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму без варки (7 рецептов)

Чем полезна фейхоа с сахаром

Как правильно приготовить фейхоа с сахаром – рецепт с фото пошагово

Как приготовить фейхоа с сахаром и апельсином

Как приготовить фейхоа с сахаром и лимоном

Как приготовить фейхоа с сахаром и грецкими орехами

Как приготовить фейхоа с медом

Как стерилизовать банки для хранения фейхоа протертой с сахаром

Сколько хранится фейхоа с сахаром в домашних условиях

Почему варенье из фейхоа темнеет

Как правильно есть фейхоа с сахаром

Как сделать фейхоа с сахаром в блендере? Рецепты, инструкция

Рецепты

Пошаговая инструкция приготовления фейхоа в блендере

Полезные советы

Фейхоа с сахаром — 4 рецепта

Фейхоа с сахаром на зиму

Фейхоа с лимоном и эстрагоном

Фейхоа с мандарином и сахаром

Фейхоа с орехами и сахаром

Как употреблять фейхоа перетертое с сахаром — REMONTIR.INFO

Чем полезен фейхоа. Исцеление. Противопоказания. Варенье из фейхоа, рецепт

Чем полезен фейхоа?Характеристики фейхоа

Фейхоа противопоказания

Сырое варенье из фейхоа, рецепт

Фейхоа с сахаром – рецепты вкусных заготовок на зиму

Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму

Фейхоа протертая с сахаром

Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт

Фейхоа с сахаром в блендере

Как делать варенье из фейхоа с сахаром?

Как хранить фейхоа с сахаром?

Как перетереть фейхоа с сахаром

Фейхоа через мясорубку

Фейхоа с сахаром — пропорции

Фейхоа протертая с сахаром — рецепт

Варенье из фейхоа без варки

Рецепт фейхоа с сахаром на зиму

Фейхоа перетертая с тростниковым сахаром

Как сохранить фейхоа на зиму свежайшей — секреты приготовления

Видеорецепт варенья из фейхоа без варки

Фейхоа, протертое с сахаром

Фейхоа, протертое с сахаром:

Фейхоа с сахаром, фаворитные рецепты с фото

Фейхоа с сахаром – самый наилучший рецепт с фото

Способ приготовления:

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму перетертой с сахаром фейхоа без варки

Пошаговый фото-рецепт приготовления фейхоа с сахаром:

Химический состав и польза

Виды фейхоа

Советы при покупке

Как выбрать правильные фейхоа — видео

Применение

Лечение щитовидной железы

Профилактика атеросклероза

Фейхоа, перетёртые с сахаром

Варенье из кечуа и апельсина

Сок из фейхоа

Терапия с помощью листа фейхоа

Фейхоа при беременности и кормлении грудью

Когда и как давать детям

Фейхоа при диабете

Контроль веса с помощью фейхоа

Наружное применение: маска и скраб

Противопоказания

Описание

Фейхоа с сахаром. Рецепт приготовления

Чем полезен фейхоа?
Характеристики фейхоа