Муравейник рецепт классический рецепт: Торт «Муравейник» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Классический торт «Муравейник» с кремом из вареной сгущенки рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 3,5 стакана

Сахар 1,2 стакана

Сметана 20%-ная 200 г

Сливочное масло 400 г

Соль щепотка

Вареное сгущенное молоко 1 банка

Сода ½ чайной ложки

Мак 50 г

Шоколад 100 г

Муравейник классический - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1 шт.
Молоко сгущенное вареное
2 шт.
1 гпо вкусу
2 шт.200 г
100 г1 шт.

Описание рецепта — Муравейник классический:

Традиционный тортик! Ничего лишнего и очень вкусно!

Муравейник классический: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

214

килокалорий

Шаг 1:

1 шт.
Молоко сгущенное вареное
2 шт.
1 г
по вкусу
1 шт.
100 г
100 г

Все из расчёта на одну порцию. Все кроме сгущёнки смешать. Муку добавлять столько сколько возьмут тесто.

Шаг 2:

1 шт.
100 г
1 шт.
по вкусу

Все смешать. Муку добавлять столько сколько возьмут тесто. Тесто делим на порции и ложим в морозилку на час.

Шаг 3:

Тесто достаём и пропускаем через мясорубку. Выкладываем на противень и выпиваем при 200 градусовах до писочного цвета.

Шаг 4:

После остывания теста крошим его.

Шаг 5:

Добавляем сгущёнку и орехи (предварительно обжарьте их в духовке). Перемешиваем и формируем горку. Если вы готовите одну порцию то добавляем одну банку варёной сгущёнки, а если 2 порции и более рекомендую добавить одну банку варёной сгущёнки и одну обычную. Так вкуснее.

Торт Муравейник рецепт - как приготовить классический Муравейник, рецепт торта из печенья — УНИАН

Этот тортик имеет не только интересную форму, а еще и невероятный на вкус!

Торт "Муравейник" – интересный, оригинальный и очень вкусный. Классический десерт готовят из теста, которое пропускают через мясорубку, охлаждают, выпекают и затем крошат, чтобы потом сформировать горку-муравейник.

Есть также и более простой рецепт торта. По этому варианту его готовят без выпекания – для него понадобится печенье.

Торт "Муравейник"

Для теста

  • Мука пшеничная - 250 г
  • Сахар - 100 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Масло сливочное - 200 г
  • Сметана (жирная) - 100 г
  • Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  • Соль - 1/3 ч. л.

Для крема

  • Вареная сгущенка - 500 г
  • Масло сливочное - 300 г
  • Шоколад черный - 20 г

Приготовление теста. Просеять муку, соединить ее с разрыхлителем и солью.

Взбить свежие яйца с сахаром, сметаной и холодным сливочным маслом на средней скорости миксера или вручную. Соединить жидкие и сухие компоненты и замесить крутое тесто.

Читайте такжеАроматное домашнее какао: как приготовить вкусный напитокРазделить тесто на 4 части. Каждую из них немного присыпать мукой, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Застелить противень пекарской бумагой (на каждый противень уйдет по 2 части теста). Натереть на терке холодное тесто, равномерно распределить по листу.

Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Как только цвет выпечки изменился на светло-коричневый - можно доставать из духовки. Охладить песочные коржи и измельчить в крупную крошку с помощью блендера или вручную.

Приготовление крема. Вареную сгущенку взбить блендером. Добавить небольшими кусочками размягченное сливочное масло и взбивать миксером на высоких оборотах, чтобы крем стал пышным и однородным.

В широкую миску высыпать песочную крошку, добавить крем и перемешать руками. На блюде сформировать из песочно-кремовой массы горку. Украсить торт можно тертым шоколадом или шоколадной глазурью. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа.

Торт "Муравейник" из печенья

  • Печенье сухое - 350 г
  • Вареная сгущенка - 1 банка
  • Сливочное масло - 170 г
  • Сливки 45% - 65 г
  • Орехи - горсть
  • Шоколад - 30 г

Печенье измельчить с помощью блендера или руками.

Приготовление крема. Мягкое сливочное масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Добавить жирные сливки или сметану.

К печенью добавить по желанию измельченные в блендере в крошку орехи и шоколад. Все смешать. Добавить крем и перемешать с крошкой печенья. В результате должна получиться не сухая и не жидкая смесь.

Выложить массу из печенья и крема на блюдо, формируя горку похожую на муравейник. Украсить торт по собственному вкусу - тертым шоколадом, орехами. Отправить торт "Муравейник" на несколько часов настояться в холодильнике.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Торт Муравейник - классический рецепт со сгущенкой

Старый, проверенный временем рецепт всем известного советского десерта – классический торт Муравейник со сгущенкой, сейчас его можно найти во многих пекарнях, кондитерских или даже обычных супермаркетах. Но выпечка, приготовленная с любовью дома, не только имеет особенный вкус, но и создает такое волшебное ощущение тепла и уюта.

Именно поэтому я всегда готовлю этот десерт самостоятельно, ведь в его приготовлении нет совершенно ничего сложного, а в итоге можно порадовать семью прекрасным угощением к чаю.

Рецепт торта Муравейник в домашних условиях – советы по приготовлению:

Тесто:

Если у вас дома есть мясорубка, тогда готовое тесто можно пропустить через неё. В этом случае вам не придется замораживать, а затем натирать его.

Крем:

Традиционно в крем для торта Муравейник добавляется сливочное масло. Но мне такой вариант кажется слишком жирным, поэтому для разжижения сгущенки я просто добавляю в крем 1-2 ст. л. сметаны. Причем при таком способе приготовления вкус торта мне нравится даже больше, в нем еще ярче чувствуется вареная сгущенка. Хотя текстура десерта при этом делается более плотной, поэтому, если вам нравятся мягкие тортики, рекомендую использовать сливочное масло (пропорции в ингредиентах).

И так, приступим к приготовлению Муравейника.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 110 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Мука — 500-550 г

Для крема:
  • Сгущенка — 380 г (1 банка)
  • Сметана — 2 ст. л. или сливочное масло — 180 г

*Все ингредиенты (и для теста, и для крема) должны быть комнатной температуры. Для этого достаньте всё, что хранится в холодильнике за 1-2 часа до приготовления.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ТОРТА МУРАВЕЙНИК СО СГУЩЕНКОЙ – КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Приготовим тесто для крошки:

Шаг 1.

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2.

В миске смешиваем мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем миксером до пышного состояния.

Шаг 3.

Добавляем к смеси яйцо, еще раз все хорошо взбиваем 2-3 минуты, чтобы масса увеличилась в объеме и посветлела.

Шаг 4.

Вводим молоко и разрыхлитель, перемешиваем уже на низких оборотах миксера.

Шаг 5.

В отдельной емкости просеиваем муку и далее частями добавляем её ко взбитой массе, замешивая тесто. Когда тесто станет плотным и его будет сложно мешать, перекладываем его на стол и продолжаем вымешивание. Муку добавляйте постепенно, чтобы регулировать консистенцию теста. В итоге оно должно стать эластичным, тугим, но в то же время достаточно мягким.

Теперь делим его на несколько кусочков, из каждого руками формируем небольшую лепешку (так тесто быстрее замерзнет). Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в морозильную камеру на 2-3 часа, до полного застывания.

Шаг 6.

По истечении этого времени по одному достаем кусочки из морозилки и натираем на крупной терке на противень или в форму, в которой будем выпекать. Посуду для выпечки обязательно нужно застелить пергаментом, но смазывать не нужно.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут до золотистого цвета.

Шаг 7.

Готовое «печенье» для Муравейника разламываем на кусочки и перекладываем в блендер, измельчаем в крошку.

Шаг 8.

Приготовим крем для классического торта Муравейник со сгущенкой:

Как я писала выше, существует несколько вариантов приготовления крема: с маслом и без него. Раньше я делала только первый вариант, так торт получался более мягким. Хотя сейчас я предпочитаю готовить крем без масла. Но вы можете сделать любой из предложенных вариантов, они оба получаются очень вкусными.

Крем с маслом:

В миску выкладываем мягкое сливочное масло, взбиваем около 4-5 минут до пышности и увеличения в объеме.

Постепенно (по 1-2 ст. л.) добавляем к маслу сгущёнку, каждый раз хорошо перемешивая миксером.

Крем готов!

Крем без сливочного масла:

Здесь все еще проще. В миску добавляем сгущенку и взбиваем её миксером 1-2 минуты, затем вводим сметану, перемешиваем, и готово!

Шаг 9.

Приступим к заключительной части приготовления – собиранию торта:

В глубокой емкости смешиваем ранее приготовленную крошку с кремом и начинаем хорошо перемешивать. Когда масса станет плотной перекладываем её на посуду, где будем формировать Муравейник. Я обычно сначала мешаю данную смесь лопаткой, а формирую торт уже руками. Аккуратно прессуем кремовую крошку, придавая ей форму полукруга (хотя можно сделать Муравейник и другой формы, здесь все зависит только от вашей фантазии).

Вот и все! Торт Муравейник по рецепту в домашних условия почти готов! Теперь его нужно убрать в холодильник на 1-2 часа для пропитки и можно подавать к столу.

Также по желанию можно посыпать торт маком, либо тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Торт «Муравейник» классический - пошаговый рецепт с фото

Еще не решили чем побаловать себя и своих любимых? Приготовьте торт Муравейник с вареной сгущенкой и орехами. Он легко готовится в домашних условиях, в нем много молока и еще он очень вкусный.

Шаг 1

Яйцо растереть с сахаром добела.

Шаг 2

Добавить сметану и размягченное масло, размешать в однородную массу.

Шаг 3

Всыпать 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель теста.

Шаг 4

Перемешивая массу, постепенно добавить еще 1 стакан муки.

Шаг 5

Должно получиться крутое тесто.

Шаг 6

Разделить приготовленное тесто на 4 части. Каждую часть скатать в шар, все обернуть пленкой и поместить в морозильную камеру на 30-40 минут.

Шаг 7

Для приготовления крема взбить размягченное масло с вареной сгущенкой.

Шаг 8

Добавить измельченные поджаренные грецкие орехи, ванилин и ром, перемешать.

Шаг 9

На большой противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом, натереть на крупной терке 2 шара теста, равномерно распределив его по всей поверхности. Оставшиеся 2 шара теста так же натереть на другой противень.

Шаг 10

Выпекать натертое тесто в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, до золотистого цвета примерно 18 минут.

Шаг 11

Когда коржи остынут, мелко поломать их в большую миску.

Шаг 12

Приготовленный крем смешать с ломанным коржом.

Шаг 13

Тщательно все перемешать, дать постоять в миске 2-3 часа при комнатной температуре.

Шаг 14

Выложить массу на блюдо горкой, поместить в холодильник до подачи на стол.

Шаг 15

Перед подачей торт украсить по своему желанию и выдержать при комнатной температуре в течение часа. Приятного аппетита.

Классический рецепт торта Муравейник и 8 дополнительных рецептов

У каждой хозяйки в арсенале среди множества рецептов десертов есть торт «Муравейник». Это вкусный и несложный в приготовлении десерт. Классический рецепт торта «Муравейник» известен с советских времен. С тех пор появилось множество вариаций.

Торт «Муравейник» советского периода

Приготовить классический рецепт сегодня не составит труда, а во времена тотального дефицита достать некоторые ингредиенты было проблемой.

Вам понадобятся:

  • мука — 3,5 ст.;
  • сахар – 1/2 ст.;
  • сметана – 200 г;
  • масло – 400 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • соль;
  • молоко сгущенное – 1 б.

Пошаговая инструкция:

  1. Сначала нужно сварить сгущенку. Делать это лучше заранее. При покупке нужно выбрать консервы с маркировкой ГОСТ. Банку сгущенки положить в большую кастрюлю с водой и варить 2 ч, следя за тем, чтобы уровень жидкости всегда был выше банки, иначе она может лопнуть. Подливать воду можно только горячую. Перед тем, как положить сгущенку вариться, с нее нужно снять этикетку. Через указанное время отключить газ и оставить консервы в воде до полного остывания.
  2. Муку просеять.
  3. Добавить в нее 200 г масла, сметану, соль, соду и сахар. Тесто получается мягкое, податливое.
  4. Пропустить его через мясорубку, выкладывая на лист небольшими порциями. Длина жгутиков – 5-10 см.
  5. Температура духовки – 180 °C, печь надо до золотистого оттенка.
  6. Готовые жгутики выложить в миску и растолочь толкушкой до крупной крошки.
  7. Взбить вареную сгущенку с 200 г масла.
  8. Вылить крем в крошку и размешать.
  9. Выложить на плоское блюдо в виде лесного муравейника.
  10. Отправить в холодильник на ночь

Готовый десерт украсить шоколадной крошкой и маком.

Готовим со сгущенным молоком

В рецепте «Муравейника» советского времени сгущенку варили самостоятельно. Сегодня этот этап упрощается, ведь можно приобрести готовое вареное сгущенное молоко.

Вам понадобятся:

  • масло сливочное – 300 г:
  • сахар -1/2 ст.;
  • мука – 4 ст.;
  • сметана – 100 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • вареная сгущенка – 1 б.

Пошаговая инструкция:

  1. 200 г масла растопить в кастрюльке, всыпать сахар. Когда немного остынет, добавить муку, соду и сметану.
  2. Охлажденное тесто провести через мясорубку, испечь жгутики.
  3. Растолочь в крошку.
  4. Создать крем: взбить сгущенку со 100 г мягкого масла.
  5. Смешать крем и печенье, сформировать торт.
  6. Охладить.

Такой «Муравейник» со сгущенкой проще классического и не сопряжен с риском взрыва банки.

С вареной сгущенкой и грецкими орехами

Вкус «Муравейника» можно дополнить орехами.

 

Вам понадобятся:

  • орехи грецкие – 100 г;
  • масло сливочное – 0,5 кг;
  • сгущенка – 1 б;
  • мука – 4 ст.;
  • сметана – 100 г;
  • сахар – ½ ст.;

Пошаговая инструкция:

  1. 250 г масла из сливок или маргарина, сметану и сахар хорошенько размешать.
  2. Ввести муку и замесить тесто.
  3. Убрать его в холод на час.
  4. Пропустить тесто через ручную мясорубку. Испечь золотистое печенье из жгутиков. Температура духовки – 200 °C.
  5. Измельчить его в чашке.
  6. Сгущенку соединить с 250 г мягкого масла и толчеными орехами.
  7. Смешать крем? крошку и сформировать горку на тарелке.
  8. Через пару часов в холодильнике десерт готов.

Такой десерт не только вкусный, но и довольно питательный.

«Муравейник» из печенья

Чтобы ускорить процесс приготовления лакомства, можно этап замеса теста и выпечки опустить и купить печенье. Приготовление «Муравейника» из печенья займет не больше 20 минут.

Вам понадобятся:

  • печенье без начинки – 0,5 кг;
  • масло сливочное – 100 г;
  • арахис – 1 ст.;
  • вареная сгущенка – 1 б.;
  • мак – 2 ст. л.

Пошаговая инструкция:

  1. Печенье раскрошить.
  2. Масло и сгущенку взбить.
  3. Смешать крем и печенье, дробленые орехи и мак.
  4. Размешать.
  5. Выложить горкой.
  6. Убрать в холод для пропитки.

Такой торт сделать легко, с ним справится даже ребенок.

На основе маргарина

Торт с масляной основой довольно калорийный, поэтому этот ингредиент можно заменить маргарином.

Вам понадобятся:

  • яйца – 2 шт.;
  • маргарин – 250 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – ½ ч л.;
  • мука – 0,5 кг;
  • сгущенка вареная – 1 б.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • орехи -1/2 ст.

Пошаговая инструкция:

  1. Сахар растереть с яйцами в пену.
  2. Всыпать разрыхлитель.
  3. Ввести размягченный маргарин.
  4. Просеять муку. Тесто получается тугое.
  5. Убрать в холод на час. Чтобы ускорить процесс, рекомендуется положить в морозильную камеру на 20 минут.
  6. Противень застелить бумагой.
  7. Можно обойтись и без мясорубки. От основного куска теста отламывать небольшие кусочки. Скатывать их в шарики диаметром 1-2 см. Испечь эти печеньки при 180 °C.
  8. Масло взбить со сгущенкой. Добавить орехи. Оставить немного ядер для украшения.
  9. Если шарики делались небольшого размера, их можно не измельчать, а сразу смешать с кремом.
  10. Сформировать торт и убрать для пропитки. Чем крупнее диаметр шариков, тем больше времени это займет.

«Муравейник» из маргарина и можно приготовить и без использования мясорубки.

Со сметанной пропиткой

Если в доме не нашлось банки сгущенки, а сладкое приготовить необходимо, можно сделать пропитку на основе сметаны.

 

Вам понадобятся:

  • масло – 200 г;
  • сахар – 2 ст.;
  • мука – 0,6 кг;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сметана – 800 г;
  • какао – 3 ст.л.

Пошаговая инструкция:

  1. Масло взбить с ½ ст. сахара. Добавить 100 г. сметаны.
  2. Ввести муку с разрыхлителем порционно. Тесто выходит тугое, плотное.
  3. Испечь жгутики или шарики.
  4. Готовое печенье растолочь.
  5. Оставшуюся сметану взбить с сахаром, добавить какао.
  6. Смешать с печеньем.
  7. Сформировать горку, оставить на 4 часа.

Такой вариант получается нежнее на вкус, чем со сгущенкой.

С шоколадным вкусом

Классический вариант можно дополнить шоколадным вкусом.

Вам понадобятся:

  • сахар – ½ ст.;
  • мука -3,5 ст.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • молоко – ½ ст.;
  • маргарин – 1 пачка;
  • сгущенка вареная – 1 б.;
  • шоколад темный – 1 плитка.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешать маргарин с сахаром, разрыхлителем, молоком, мукой.
  2. Тесто охладить 40 минут.
  3. Пропустить через механическую мясорубку и испечь получившиеся жгутики.
  4. Масло взбить, постепенно добавляя сгущенку.
  5. Смешать обе массы, сформировать горку.
  6. Посыпать тертым шоколадом или растопить плитку и полить жидким шоколадом.

Можно сделать замысловатые узоры, надписи или создать сочетание белого и темного шоколада.

Торт «Муравейник» с сухофруктами

В рецептуру «Муравейника» можно добавить сухофрукты. Такие дополнения добавят легкой кислинки и обогатят вкус. Можно добавить любые сухофрукты и изменять их количество по своему вкусу.

Вам понадобятся:

  • печенье – 0,5 кг;
  • сгущенка вареная – 1 б.;
  • масло – 100 г;
  • мед – 3 ст. л.;
  • орехи – 1/2 ст.;
  • изюм – 1/2 ст.;
  • чернослив – 1/2 ст.;
  • курага -1/2 ст.

Пошаговая инструкция:

  1. Сухофрукты предварительно промыть и залить кипятком на 30 мин. Жидкость слить, ягоды просушить на полотенце. Чернослив и курагу порезать.
  2. Печенье измельчить.
  3. Сделать крем из сгущенки, масла и меда.
  4. Смешать все ингредиенты.
  5. Сделать торт.

Такой торт не только вкусен, но и полезен.

Без выпечки из кукурузных палочек

Самый простой рецепт «Муравейника», не требующий выпечки и даже измельчения, – на основе кукурузных палочек. Для крема в данном рецепте вместо сгущенки используются ириски, но можно обойтись и традиционным вариантом.

 

Вам понадобятся:

  • кукурузные палочки – 300 г.;
  • ириски – 400 г;
  • масло – 200 г.

Пошаговая инструкция:

  1. В кастрюльке на водяной бане распустить ириски. Конфеты изначально должны быть мягкими.
  2. Снять кастрюльку, ввести масло, взбить крем.
  3. Смешать палочки с кремом, оформить торт.
  4. Оставить в холодильнике на 3 часа.

Этот вариант прост и доступен.

Торт «Муравейник» – это палочка-выручалочка для любой хозяйки. Он прост в приготовлении и не требует финансовых затрат: все продукты найдутся в холодильнике или в ближайшем супермаркете.

Торт Муравейник: классический рецепт - Smak.ua

Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 1,5-2 часа 6-8 порций

  • Молоко - 6 ст.л.
  • Масло сливочное - 200 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Мука - 330 г
  • Грецкие орехи - 100 г

  1. Смешайте масло, молоко, яйцо, сахар и ванильный сахар, добавьте соду. 
  2. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. 
  3. Сформируйте из теста шар и разделите его на четыре части.
  4. Поставьте тесто в морозилку на час.
  5. Натрите два куска теста на крупной терке сверху на противень.
  6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
  7. Снимите тесто с противня, остудите и раздавите с помощью скалки.
  8. Грецкие орехи мелко порубите и смешайте с тестом в миске.
  9. Вареную сгущенку прогрейте на медленном огне, чтобы она стала жидкой.
  10. Добавьте теплую сгущенку в тесто и перемешайте.
  11. Утрамбуйте дном стакана.
  12. Сверху положите тарелку и аккуратно переверните. 
  13. Поставить торт Муравейник в холодильник на 1-2 часа.
Как и с чем подавать

Подавайте как десерт вместе с чаем или кофе.

Готовить шикарные торты не так сложно как вы думаете. Убедитесь в этом приготовив банановый торт или торт Пани Валевская. Желаем вам получить удовольствие не только от результата, но и от самого процесса приготовления вкусного торта. 

Приятного аппетита!

Читай также: Торты из печенья без выпечки: ТОП-7 рецептов от SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Торт "Муравейник" классический - рецепт

.

262 - - -

Очень просто и вкусно. Этот торт мы готовим 21 год. Муравейник - мой любимый торт, сразу после Наполеона 🙂

Ингредиенты для торта "Муравейник" классический

Пошаговая инструкция приготовления Торта "Муравейник" классический

.

Шаг 1

Просейте муку.

Шаг 2

Пропустить тесто через мясорубку.

Шаг 3

И выложить на противень. Выпекать при 180 С до золотистой корочки. Если у вас есть духовка, неважно - как мы подготовим, чтобы печенье не пригорело.

Шаг 4

Пока запекается тесто, приготовить крем: в миску налить масло, вскрыть молоко (нужно варить 1.5 часов).

Шаг 5

Сливочное масло со сгущенкой взбить до однородной массы.

Шаг 6

Файлы cookie готовы. (Некоторые останавливаются на этом - печенье очень хорошее. Вкусно с чаем).

Шаг 7

Все печенье выложить в миску и растереть пестиком.

Шаг 8

В сливки всыпать крошки.

Шаг 9

Тщательно перемешайте.

Шаг 10

Возьмите большую гладкую тарелку и расстелите пирог горкой. Так.

Шаг 11

Убрать торт в холодильник минимум на 3 часа - торт «схватился».Лучше ночью. После вынуть и съесть. Вот торт, который надо разрезать.

Шаг 12

Угощайтесь! 🙂

Торт Муравейник - классика жанра

Жмых из муравейника полюбился многим сладкоежкам, во-первых, за прекрасные вкусовые качества, а во-вторых, за простоту изготовления. Говоря о простоте, мы имеем в виду не только то, что десерт не требует особых кулинарных навыков, но и то, что его нельзя испортить.Другими словами, отличный результат в любом случае гарантирован. Вариантов муравейника очень много. Готовится с орехами, маком, семечками, изюмом, курагой и другими добавками, что позволяет каждый раз получать своеобразный новый десерт. Также предлагаем вам несколько рецептов, и какой из них будет самым любимым - каждый решает сам.

Торт с грецкими орехами

Состав:

  • 2 стакана муки
  • 100-150 г сливочного масла
  • 10 гаек
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сметаны
  • чайная ложка разрыхлителя
  • банка сгущенки кипяченой

Рецепт: Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, добавить сметану, просеянную муку и разрыхлитель.Замесить тесто - по консистенции оно похоже на классическое песочное печенье. Тесто поставить на полчаса в морозилку, а затем натереть сковородой пергамент. Выпекать в духовке при 180 градусах до румяной корочки. (Можно пропустить тесто через мясорубку, тогда замораживать его не нужно). Орехи подсушить и измельчить на мелкие кусочки. Влейте в миску вареную сгущенку, добавьте орехи (часть их оставить в пудре) и битое печенье. Тщательно перемешайте. Сформировать лепешки в виде муравейника, посыпать измельченными орехами.Поставить на пару часов в холодильник. После этого торт муравейник можно подавать к столу.

Торт с маком

Состав:

  • 3-4 стакана муки
  • Масло сливочное 300 грамм
  • стакан сметаны
  • 4 столовые ложки сахара
  • банка сгущенки
  • 2 столовые ложки мака

Рецепт: 200 грамм сливочного масла растереть с сахаром, всыпать просеянную муку, сметану и замесить мягкое тесто.Пропустить через мясорубку и выложить получившиеся «червячки» на противень. Выпекать в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Сгущенное молоко взбить с мягким маслом до однородной массы. Выпекать крошку небольшими кусочками и смешать с полученным кремом. Сформируйте коржи в виде муравейника и присыпьте маком. Поставить на несколько часов в холодильник - лепешка из муравейника должна быть тщательно пропитана.

Торт муравейник с медом

Состав:

  • 4 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • стакан сахара
  • полстакана молока
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 2 банки сгущенного молока
  • 2 столовые ложки меда
  • 15 грецких орехов

Рецепт: смешать размягченное масло с сахаром, добавить яйца, молоко и все перемешать миксером.В полученную массу небольшими порциями всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Тесто достать через мясорубку и выпекать до золотистого цвета в духовке, разогретой до 180 градусов. Орехи обсушить на сухой сковороде и слегка измельчить (часть оставить для украшения). Смешать сгущенку с медом и орехами, а затем добавить в полученный крем толченую выпечку. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие лепешки в виде муравейника и посыпьте орехами. Поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы все лепешки муравейника пропитались.

Торт с изюмом

Состав:

  • 3-4 стакана муки
  • Масло сливочное 300 грамм
  • 2 яйца
  • полстакана сахара
  • чайная ложка разрыхлителя
  • 2 банки сгущенки вареной
  • 5 столовых ложек изюма
  • 3 столовые ложки бренди или бренди
  • несколько грецких орехов для украшения

Рецепт: 150 грамм мягкого сливочного масла растереть с сахаром, добавить яйца, просеять, смешать с разрыхлителем и замесить тесто.Отправьте на час в морозилку. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить натертое тесто и запечь в духовке при 180 градусах до румяной корочки. Рецепт крема очень прост: вареную сгущенку взбить с оставшимся маслом, добавить изюм, предварительно промытый и пропитанный коньяком, и хорошо перемешать. Добавить нарезанное тесто, еще раз перемешать. Сформируйте небольшие валики, посыпьте измельченными орехами и оставьте на пару часов в холодильнике для пропитки. Торт готов. У каждой хозяйки есть свой муравейник и свои секреты его приготовления.Ясно одно: любой пирог, торт или пирог хорош, если они были приготовлены с любовью. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких - приятного вам аппетита! Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

Вкусный рецепт муравейника.

Рецепт муравейника знает практически любая хозяйка на постсоветском пространстве. Этот простой, но очень вкусный десерт часто готовили наши мамы к приезду друзей и просто без всякого повода порадовать малыша.Думаю, каждый из нас хоть раз пробовал муравейник или хотя бы модифицированный муравейник, который является уменьшенной копией торта. Как ни странно, но по моей статистике этот сладко-сладкий торт пользуется большей популярностью у мужчин, хотя даже девушки, соблюдающие диету, не могут отказаться от небольшого кусочка муравейника.

Рецепт муравейника прост, на его приготовление уходит немного времени, и если вы добавите немного воображения в этот случай, вы сможете придумать свой собственный новый рецепт медвяной росы.Но я расскажу самый распространенный классический способ приготовления.

Торт муравейник классический.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для файлов cookie

- 3 стакана муки

- 200 г сливочного масла

- полстакана сахара

- 200 г сметаны

- пол чайной ложки соды

Для крема

- банка сгущенки

- Сливочное масло 200 г

Сначала приготовьте тесто для бисквита: смешайте в миске масло, муку, сахар, сметану.Все тщательно перемешать, добавить в качестве разрыхлителя пол чайной ложки соды. Тесто должно быть густым, чтобы его можно было месить руками. Затем раскатываем это тесто на мясорубке, и у нас получаются «барашки», которые кладем на противень и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. Можно периодически открывать духовку и помешивать печенье, чтобы оно подрумянилось со всех сторон.

В это время готовим крем. Берем банку сгущенки (предварительно ее нужно прокипятить или покупать уже прокипяченной), смешиваем в посуде со сливочным маслом до однородной консистенции.Туда можно при желании добавить толченые орехи или маки. Крем готов.

Достаем печенье из духовки и разбиваем на мелкие кусочки, некоторые можно даже хорошо покрошить, чтобы лучше закрепилась основа торта. В измельченное печенье добавляем наш крем и перемешиваем, чтобы не осталось сухих кусочков печенья. Всю эту массу выкладываем в виде горки на красивую посуду и оставляем корж при комнатной температуре на время, чтобы он пропитался. А потом на пару часов убираем в холодильник, чтобы наша кулинарная работа застыла.После этого его еще можно полить жидким шоколадом или присыпать сахарной пудрой. Торт готов. Очень вкусно!

Есть еще один рецепт муравейника (на самом деле их очень много!). Если у вас нет времени печь печенье самостоятельно, то можно отлично приготовить муравейник из купленного в соседнем магазине печенья. Для этого понадобится полкилограмма любого печенья (сладкого, конечно), можно рыбу с маком (они маленькие) и те же ингредиенты для крема, что и в классическом торте: банка вареной сгущенки и пачка сливочного масла.Крем готовится точно так же, как я описал выше, только в качестве основного ингредиента используется уже готовое печенье. Получается не менее вкусно, да и на приготовление уходит совсем немного времени. Такой рецепт пригодится как для «полевых условий», так и для домашнего чаепития. Здесь главное найти подходящее печенье, чтобы оно не изменило классический вкус этого любимого всеми детьми лакомства.

Если дети замучили вас просьбами сделать что-нибудь сладкое, а в ваши планы на сегодня не входили два часа, проведенные у плиты, приготовление муравейника по «ускоренной программе» значительно облегчит вам жизнь и освободит вечер.

Надеюсь, вам понравился мой совет по приготовлению моего любимого десерта - муравейника. Приятного аппетита!

Муравейник из печенья без масла. Рецепт муравейника классический из печенья. Подача готового десерта

Скоро приедут гости, а на десерт времени совсем нет? Отличная находка на такой случай - любимый с детства торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой. На приготовление этого шедевра уходит буквально десять-пятнадцать минут, а для получения желаемой мягкости потребуется гораздо больше (пропитка может происходить и в присутствии гостей).
Предлагаемый из печенья без выпечки, он позволяет приготовить деликатес за считанные минуты и не требует поиска уникальных ингредиентов. Кроме того, это могут повторить даже дети. Вам интересно? Затем проверьте основные ингредиенты (если чего-то не хватает, не волнуйтесь, это почти всегда можно заменить).

Состав

  • Варенка (вареная сгущенка) - 350 г
  • Печенье («К кофе» или «Топленое молоко») - 0,6 кг.
  • Сметана 20% - 2-3 ст.л.
  • Мягкое масло - 0,1 кг
  • Тертый шоколад или какао-порошок - 70 г
  • Гайки - 0,1 кг

Препарат

Лучшее решение - начать приготовление торта «Муравейник» с приготовления крема. Хотите сухой торт, от которого откажутся семья и приглашенные гости? Далее следуйте инструкции:
Пельмени вынимаем из жестяной банки, помещаем в удобную емкость с высокими краями и взбиваем венчиком до желаемой консистенции.

Добавлен молочный продукт. Опять же, вам придется использовать венчик или миксер, чтобы получить однородную массу. В креме немаловажную роль играет сметана - она ​​придает изысканный вкус и смягчает печенье.

В получившуюся массу кладем мягкое сливочное масло, чтобы не получился сухой корж. Обязательно взбиваем массу до однородной массы. Не лишним будет добавить в крем измельченные орехи. После этой процедуры нужно отложить заготовку и заняться печеньем.

Одним из основных ингредиентов будущего десерта является печенье, его нужно измельчить до состояния небольших тарелок (кусочков).На фото показан оптимальный размер.

Осталось соединить 2 заготовки и тщательно перемешать. Полученная масса должна быть густой, поэтому при недостатке густоты придется добавить еще порцию печенья, иначе - сливки.

Осталось придать форму почти готовому («Муравейник» напоминает горку).

Украсить приготовленное лакомство тертым шоколадом и посыпать оставшимися орехами.

Десерт почти готов, осталось дать пропитаться, минут 30 (это произойдет без участия кулинара).Еще есть время восстановить красоту и подготовиться к встрече гостей.

Состав:

  • Печенье («К чаю», «Юбилейное», «Топленое молоко») - 500 г;
  • Сгущенка (кипяченая) - 1 банка;
  • Масло сливочное - 200 г;
  • Сметана 20% - 2-3 ст .;
  • Орехи грецкие - 200 г;
  • Мак, шоколад - для украшения.

Рецепт торта «Муравейник» из печенья - просто находка для начинающих кулинаров и для тех, кто не любит много времени проводить на кухне.Такой десерт можно приготовить не только на праздник, но и в обычный будний день. Вкусный, мягкий и очень сладкий, он понравится каждому, кто его попробует. Маленькие сладкоежки будут особенно в восторге.

Как появился торт?

Существует несколько версий внешнего вида рецепта торта «Муравейник». По одной из них, идея позаимствована у восточного лакомства чак-чак. По другой, основой для торта стал некогда популярный в Америке «пирог мясорубки».

Кто-то утверждает, что угощение появилось в эпоху советского дефицита, когда на полупустых полках магазинов было не так-то просто найти нужные продукты и хозяйкам приходилось «быть оригинальными», чтобы порадовать семью и гостей. с чем-нибудь вкусненьким.

Как бы то ни было, рецепт торта «Муравейник» по праву можно назвать народным. Вариантов оригинального рецепта столько, что сейчас уже сложно сказать, какая из них была первой. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости.Их объединяет одно - доступные ингредиенты, простота приготовления и потрясающие результаты.

По классическому рецепту Торт «Муравейник» изготовлен из домашнего печенья и пропитан кремом на основе сгущенного молока, масла и шоколада. Однако из покупного печенья легко приготовить лакомство, что значительно упростит процесс приготовления.

Рецепт торта «Муравейник без запекания» из печенья со сгущенкой, пожалуй, самый популярный на сегодняшний день. Подойдет любое печенье, главное, чтобы оно хорошо крошилось.Жирность сливочного масла должна быть не менее 72,5%. Заменять сливочное масло маргарином и намазывать крайне нежелательно, иначе могут пострадать вкусовые качества готового блюда.

Приготовление быстрого десерта

Приготовив все ингредиенты, приступаем непосредственно к приготовлению торта «Муравейник» с печеньем и сгущенкой.

  1. Для начала нужно измельчить печенье. Сделать это можно двумя способами: с помощью блендера или, поместив в полиэтиленовый пакет, раскатать скалкой.
  2. Перелейте получившуюся крошку в большую емкость.
  3. Добавить сгущенное молоко, пару столовых ложек сметаны в размягченное масло и хорошо взбить миксером или блендером. Благодаря сметане крем получается мягче и светлее.
  4. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, обжарить на сковороде или в духовке. Жарить нужно без масла, постоянно помешивая, до появления легкого орехового запаха. Затем измельчите их скалкой или в блендере.
  5. Переложить половину ореховой крошки в измельченную печень, добавить туда взбитую сгущенку.Хорошо перемешать.
  6. Выложите массу горкой на блюдо, образуя муравейник.
  7. Посыпьте торт оставшимися орехами и маком, как показано.
  8. Оставьте десерт при комнатной температуре на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья. Мы уверены, что этот быстрый и легкий рецепт станет одним из ваших любимых. Экспериментировать с десертом можно бесконечно, каждый раз меняя вкус готового блюда:

  • Ориентируйтесь на свой вкус.Грецкие орехи можно заменить фундуком, кешью или ореховой смесью.
  • Муравейник можно приготовить из печенья и вареной сгущенки. Если есть время, можно приготовить его дома, оставив банку сгущенки в кастрюле с водой на плите на 2,5 часа. Процесс довольно продолжительный, поэтому лучше заранее приготовить кипяченое молоко или использовать покупную вареную сгущенку.
  • Если хотите сделать торт менее сладким, приготовьте «Муравейник» из печенья без сгущенки. Этот вариант тоже имеет право на существование, и некоторые хозяйки предпочитают пропитывать печенье творогом или сливочным кремом.Получается очень вкусно.
  • Сухофрукты придадут торту необычный вкус. Хорошо промытые изюм, чернослив и курагу (по 100 г) замочить на полчаса в прохладной воде, затем нарезать небольшими кубиками и добавить к печени. Оставьте половину сухофруктов для украшения готового торта.
  • Измените вкус крема, добавив пару чайных ложек ликера или коньяка.
  • Для обсыпки «Муравейника» можно использовать тертый или растопленный на водяной бане шоколад, кокос, ягоды.

Если гости уже на пороге, совсем не обязательно бежать в магазин за угощением. Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья и сгущенки всего за 20 минут. Отличный десерт к чаю быстро исчезнет со стола. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

10-12

30 минут

380 ккал

5/5 (2)

  • Кухонная техника и посуда: миксер, чаша

Необходимые продукты

Для приготовления торта вам потребуются следующие продукты:

Очень понравилось, когда торт сверху поливали шоколадом.Это придает пирогу аромат. Для приготовления глазури вам потребуется:

Мне больше нравилось, когда шоколад был горьковатым. Ведь сам торт получается очень сладким, крем из горького шоколада отлично разнообразит вкус, а лакомство не будет приторным.

Особенности выбора товаров

Муравейник из печенья по разным рецептам можно приготовить из разных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное).Любимый торт моей семьи - песочное печенье по вкусу топленое молоко или масляное печенье. Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень маленьким.

Тем, кто хочет, чтобы на десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Вы также можете испечь печенье самостоятельно, но в этом случае приготовление угощения займет гораздо больше времени. А пока давайте сосредоточимся на том, как приготовить торт «Муравейник» из покупного печенья.Как испечь торт Муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта «Муравейник» в Интернете можно найти множество предположений. Одни кулинары считают, что этот прототип американского «пирога мясорубки» , другие относят к французскому пирогу профитроль. На наших просторах торт «Муравейник» появился примерно в 70-х годах как исключительно домашний деликатес, а в 90-х его начали готовить в кондитерских на продажу.Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «люди», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время не было особого выбора в продуктах и ​​кондитерских изделиях.

Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:


Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления крема нам понадобится сгущенка и масло.Готовится крем просто: сгущенка и масло смешивают миксером, ложкой или блендером.

Ингредиенты крема должны быть комнатной температуры. Их можно немного подогреть, так будет легче смешать крем в однородную массу.


Для приготовления глазури для украшения нужно в эмалированную посуду или кастрюлю положить масло, кефир, какао-порошок и сахар. Все ингредиенты измельчить ложкой. Затем, тщательно перемешивая, растопить полученную массу на медленном огне, пока смесь не станет однородной.Все ингредиенты нужно добавлять одновременно, чтобы потом не образовались комочки. Чтобы упростить себе задачу, можно просто растопить шоколад (только непористый) на медленном огне.

Как красиво украсить и подать торт

В этом вопросе нет четкой инструкции, потому что здесь можно фантазировать как угодно. Будет очень красиво, если сверху посыпать торт орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так угощение будет напоминать настоящий муравейник.Для любителей шоколада торт можно полностью покрыть шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орехами.

Подача торта будет оригинальной, если сверху смазать лакомство тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком или тертым шоколадом. Такой торт будет на 100% похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет множество домашних рецептов. Я выделил для себя несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился простым, быстрым и вкусным:

  • Лучше всего выбрать песочное печенье и половину вымесить скалкой, а половину руками разбить на мелкие кусочки.Таким образом, у вас будет достаточно крошек для аромата и кусочков для формирования структуры;
  • гайки лучше месить скалкой;
  • масло перед употреблением должно быть мягким;
  • рекомендуется смешивать масло со сгущенкой миксером, перед этим сгущенку лучше слегка подогреть на водяной бане;
  • если сливок много, добавить орехи, если мало, можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
  • После того, как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Видео рецепт торта Муравейник

Этот видео-рецепт также поможет вам в приготовлении торта «Муравейник».

На видео подробно показан каждый этап, как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. К тому же мне очень понравился вариант, как украсить лакомство: сверху посыпать торт тертым шоколадом. На видео все ингредиенты советуют смешать миксером. Это действительно самый легкий и быстрый способ приготовления торта, однако для любителей крупнозернистой структуры лучше делать процедуру ложкой.

Приглашение обсудить торт и возможные доработки

Я поделился с вами своим рецептом, как быстро приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. Интересно узнать ваши комментарии, отзывы, а также советы по его улучшению.

Кто не знает знаменитый торт «Муравейник»? Об этом любимом десерте, наверное, не слышал только самый ленивый.

В интернете много рецептов с пошаговыми фото торта Муравейник классический. Обычно этот пирог пекут из муки, яиц, масла или маргарина.Процесс приготовления занимает не менее часа. Но что делать, если вы хотите такой торт, но тут не при чем? Здесь наши находчивые хозяйки быстро придумали рецепт вкуснейшего десерта - муравейника из готового печенья без выпечки, с минимумом времени и усилий.

Сам процесс приготовления и приготовления торта занимает 10-20 минут. Сам процесс пропитки занимает больше времени - от получаса до 1,5-2 часов. Чем дольше торт хранится в холодильнике, тем лучше он пропитается и будет вкуснее.
Из кухонной утвари нам потребуются: глубокие пиалы, блендер, миксер или венчик для взбивания сливок, нож для измельчения орехов, ложка.

Количество продуктов в рецептах рассчитано на 6-8 порций. Пирог «Муравейник Быстрый» готовят из любого хорошо крошащегося печенья, простого или вареного сгущенного молока, сливочного масла. Для украшения используются орехи, изюм, мак, шоколад.

Продукты

  • Печенье - 500 гр.
  • Сгущенка вареная - 1 банка (500 гр).
  • Масло сливочное - 100 гр.
  • Грецкие орехи - 150 гр.
  • Мак - 2 ст. ложки.

Препарат

  1. Разламываем печенье на куски разного размера.
  2. Сливочное масло и сгущенное молоко взбить миксером или венчиком.
  3. Влейте сливки в крошки печенья.
  4. Орехи обжарить, измельчить и всыпать в печень.
  5. Все хорошо перемешать до однородной массы.
  6. Выкладываем смесь на тарелку, формируя горку. Придаем торту вид настоящего муравейника.
  7. Посыпать верх торта маком. Убрать в холодильник на 30-40 минут. для пропитки.
  8. Торт готов - можно наслаждаться вкусным и быстрым десертом.

Муравейник из печенья и сгущенки обыкновенной

Нам нужно

  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Молоко пастеризованное - 1/2 стакана.
  • Песочное печенье - 800 гр.
  • Молоко сгущенное - 1 банка.
  • Для присыпки можно взять орехи, мак, шоколад.

Приготовление

Сливочное масло заранее достаем из холодильника и даем прогреться до комнатной температуры.

  1. Сливочное масло нарезать кусочками, смешать со сгущенкой и взбить венчиком или миксером до образования пышной массы.
  2. Цельное печенье обмакнуть в молоко и выложить на блюдо. Выкладываем печенье плотно рядом друг с другом, формируя пласт.
  3. Смажьте слой кремом. Так же формируем следующий слой, только чуть меньшего размера. И так до самого верха, чередуя слои печенья со сливками.
  4. Образовавшийся холмик случайно смазывают остатками крема, придавая ему вид муравейника.
  5. Ставим на час в холодильник. Десерт готов, можно его есть.

Муравейник из печенья и сметаны

Надо взять

  • Печенье - 400 гр.
  • Сметана густая - 500 гр.
  • Сахарная пудра - 150 гр.
  • Ванилин - 10 гр.
  • Шоколад - 25 гр.

Приготовление

  1. Взбить в миске сметану, сахар и ванилин до образования пышной массы.
  2. Берем глубокую миску или салатник, накрываем пищевой пленкой.
  3. Смажьте дно чаши взбитой сметаной.
  4. Выкладываем печенье на крем. Заполните промежутки между печеньями измельченными в крошку печеньями.
  5. Затем смазываем этот слой кремом и снова выкладываем печенье. Мы продолжаем, пока файлы cookie не будут полностью использованы.
  6. Готовый торт накрыть пищевой пленкой и поставить на час-два в холодильник, не вынимая из миски. Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем лучше пропитается печенье.
  7. Достаем остывший торт из холодильника. Поместите форму для торта на чашу и переверните ее.
  8. Снимите пленку и посыпьте готовый торт тертым шоколадом. Наслаждайтесь чаем.

Но если у вас осталась жидкая сметана, сделайте следующее.Насыпьте немного соли в миску (чайную ложку, плоскую). Поместите в миску дуршлаг или ситечко. Накройте марлю, сложенную в несколько слоев. Влейте сметану в марлю. Дать постоять не менее получаса. Лишняя жидкость стечет и сметана будет хорошо взбиваться. Это то, что делала моя мама, теперь я этим занимаюсь.

А из печенья лепить муравейник пробовали? Если нет, то обязательно стоит хотя бы раз попробовать. Бывают ситуации, когда на длительную выпечку торта нет времени, в таком случае этот рецепт будет очень кстати.

Рецепт муравейника готовится из печенья и сгущенки с добавлением масла. А еще добавили в него мак и кокос. Если хотите, добавьте измельченные орехи, но, к сожалению, в этот раз у меня их не было.

А поверх торта украшаю муравейник, просто посыпав остатками мака и стружки. Таким образом получается имитация настоящего муравейника. Если к вам неожиданно приходят гости или совсем не хватает времени, то это лучший вариант для быстрого торта.Советую это сделать.

Состав:

  • Песочное печенье - 600 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сгущенка вареная - 500 г
  • Маковая или маковая начинка - 2 столовые ложки
  • Кокосовая стружка - по вкусу

Как приготовить муравейник

Как я уже сказал, рецепт муравейника прост и легок и делается за полчаса. Для начала насыпьте в миску мак или маковую начинку и добавьте кокосовую стружку.Потом хорошо перемешиваю.

Теперь перемалываю печенье любым удобным способом. Самый быстрый способ сделать это - в блендере, но этот способ не очень хорош тем, что измельчать его нужно не полностью в крошку, а так, чтобы остались крупные кусочки. Поэтому делаю это в ступке. Вы также можете положить печенье в пакет и пару раз надавить на него скалкой. Выбирайте песочное печенье и желательно не очень сладкое.

Кусочки оказались и маленькими, и большими, и это то, что нужно, чтобы муравейник из печенья получился нужной консистенции.

Сейчас готовлю крем, для него нужна сгущенка и мягкое масло. Переложу их в чашу миксера и начинаю взбивать.

Это займет всего пару минут. По консистенции он будет не густым, но для такого торта и этого достаточно.

Затем всыпаю в крем измельченное печенье, добавляю 2/3 мака с стружкой.

Размешиваю, чтобы крем равномерно смешался с остальной массой.

Далее полученную массу выкладываю на блюдо таким образом, чтобы образовалась горка, похожая на муравейник.

Посыпать сверху оставшейся маковой смесью. Также можно немного сбрызнуть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Как видите, рецепт муравейника со сгущенкой в ​​домашних условиях простой и быстрый.

В итоге торт муравейник из печенья получился очень вкусным, и, что немаловажно, на приготовление ушло совсем немного времени. По вкусу напоминает ореховое печенье со сгущенкой. Из-за того, что крем содержит масло, он получается не очень сладким.

Рецепт торта «Муравейник» без печенья просто великолепен.Попробуйте и убедитесь сами. Пришло время заварить чай или кофе и насладиться вкусным десертом. Приятного аппетита!

Рецепт торта «Муравейник» классический из печенья. Муравейник из бисквитного печенья без выпечки

Состав:

  • Печенье («К чаю», «Юбилейное», «Топленое молоко») - 500 г;
  • Сгущенка (кипяченая) - 1 банка;
  • Масло сливочное - 200 г;
  • Сметана 20% - 2-3 ст.;
  • Орехи грецкие - 200 г;
  • Мак, шоколад - для украшения.

Рецепт торта «Муравейник» из печенья - просто находка для начинающих кулинаров и для тех, кто не любит много времени проводить на кухне. Такой десерт можно приготовить не только на праздник, но и в обычный будний день. Вкусный, мягкий и очень сладкий, он понравится каждому, кто его попробует. Маленькие сладкоежки будут особенно в восторге.

Как появился торт?

Существует несколько версий внешнего вида рецепта торта «Муравейник».По одной из них, идея позаимствована у восточного лакомства чак-чак. По другой, основой для торта стал некогда популярный в Америке «пирог мясорубки».

Кто-то утверждает, что угощение появилось в эпоху советского дефицита, когда на полупустых полках магазинов было не так-то просто найти нужные продукты и хозяйкам приходилось «быть оригинальными», чтобы порадовать семью и гостей. с чем-нибудь вкусненьким.

Как бы то ни было, рецепт торта «Муравейник» по праву можно назвать народным.Существует так много версий оригинального рецепта, что трудно сказать, какая из них появилась раньше. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Их объединяет одно - доступные ингредиенты, простота приготовления и потрясающие результаты.

По классическому рецепту торт «Муравейник» готовят из домашнего печенья и пропитывают кремом на основе сгущенного молока, масла и шоколада. Однако из покупного печенья легко приготовить лакомство, что значительно упростит процесс приготовления.

Рецепт торта «Муравейник без запекания» из печенья со сгущенкой, пожалуй, самый популярный на сегодняшний день. Подойдет любое печенье, главное, чтобы оно хорошо крошилось. Жирность сливочного масла должна быть не менее 72,5%. Заменять сливочное масло маргарином и намазывать крайне нежелательно, иначе могут пострадать вкусовые качества готового блюда.

Приготовление быстрого десерта

Приготовив все ингредиенты, приступаем непосредственно к приготовлению торта «Муравейник» с печеньем и сгущенкой.

  1. Для начала нужно измельчить печенье. Сделать это можно двумя способами: с помощью блендера или, поместив в полиэтиленовый пакет, раскатать скалкой.
  2. Перелейте получившуюся крошку в большую емкость.
  3. Добавить сгущенное молоко, пару столовых ложек сметаны в размягченное масло и хорошо взбить миксером или блендером. Благодаря сметане крем получается мягче и светлее.
  4. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, обжарить на сковороде или в духовке.Жарить нужно без масла, постоянно помешивая, до появления легкого орехового запаха. Затем измельчите их скалкой или в блендере.
  5. Переложить половину ореховой крошки в измельченную печень, добавить туда взбитую сгущенку. Хорошо перемешать.
  6. Выложите массу горкой на блюдо, образуя муравейник.
  7. Посыпьте торт оставшимися орехами и маком, как показано.
  8. Оставьте десерт при комнатной температуре на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья.Мы уверены, что этот быстрый и легкий рецепт станет одним из ваших любимых. Экспериментировать с десертом можно бесконечно, каждый раз меняя вкус готового блюда:

  • Ориентируйтесь на свой вкус. Грецкие орехи можно заменить фундуком, кешью или ореховой смесью.
  • Муравейник можно приготовить из печенья и вареной сгущенки. Если есть время, можно приготовить его дома, оставив банку сгущенки в кастрюле с водой на плите на 2,5 часа. Процесс довольно продолжительный, поэтому лучше заранее приготовить кипяченое молоко или использовать покупную вареную сгущенку.
  • Если хотите сделать торт менее сладким, приготовьте «Муравейник» из печенья без сгущенки. Этот вариант тоже имеет право на существование, и некоторые хозяйки предпочитают пропитывать печенье творогом или сливочным кремом. Получается очень вкусно.
  • Сухофрукты придадут торту необычный вкус. Хорошо промытые изюм, чернослив и курагу (по 100 г) замочить на полчаса в прохладной воде, затем нарезать небольшими кубиками и добавить в печенье. Оставьте половину сухофруктов для украшения готового торта.
  • Измените вкус крема, добавив пару чайных ложек ликера или коньяка.
  • Для обсыпки «Муравейника» можно использовать тертый или растопленный на водяной бане шоколад, кокос, ягоды.

Если гости уже на пороге, совсем не обязательно бежать в магазин за угощением. Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья и сгущенки всего за 20 минут. Отличный десерт к чаю быстро исчезнет со стола.Приятного аппетита!

Пошаговый видео-рецепт

  • Время приготовления: около 30 минут
  • Порций в упаковке: 10-12 порций
  • Кухонная техника и посуда: миксер, чаша

Для изготовления торта вам понадобятся следующие продукты:

  • 800 г печенья;
  • 1 поллитровая банка сгущенки кипяченой;
  • 300 г арахиса или грецких орехов;
  • 100 г сливочного масла.

Очень понравилось, когда торт сверху поливали шоколадом.Это придает пирогу аромат. Для приготовления глазури потребуется:

  • 30 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки кефира столовые;
  • 2 столовые ложки какао столовые;
  • сахар по вкусу.

Особенности подбора продукции

По разным рецептам муравейник из печенья можно приготовить из разных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное). Любимый торт моей семьи - песочное печенье по вкусу топленое молоко или масляное печенье.Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень маленьким.

Тем, кто хочет, чтобы десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Вы также можете испечь печенье самостоятельно, но в этом случае приготовление угощения займет гораздо больше времени. А пока давайте сосредоточимся на том, как приготовить торт «Муравейник» из покупного печенья. Как испечь торт Муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта «Муравейник» в Интернете можно найти множество предположений. Одни кулинары считают, что это прообраз американского «торта мясорубки», другие относят его к родственнику французского торта «профитроль». На наших просторах торт «Муравейник» появился примерно в 70-х годах как исключительно домашний деликатес, а в 90-х его начали готовить в кондитерских на продажу. Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «люди», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время не было особого выбора в продуктах и ​​кондитерских изделиях.

Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту, с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:

  1. Разбейте печенье (с руками или скалкой) на кусочки.
  2. Размешать масло со сгущенкой.
  3. Добавить орехи (арахис) и сливочное масло со сгущенкой, доведенные до однородной массы, в емкость с печеньем и тщательно перемешать.
  4. Выложите получившуюся массу в форме пирамиды на поднос.
  5. Украсить глазурью или маком, можно вареньем, тертым шоколадом.
  6. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Как видите, торт «Муравейник» имеет довольно простой рецепт и его легко приготовить без выпечки печенья.

Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления крема нам понадобится сгущенное молоко и масло. Готовится крем просто: сгущенка и масло смешивают миксером, ложкой или блендером.

Как красиво украсить и подать торт

Четких инструкций в этом вопросе нет, потому что здесь можно фантазировать как угодно.Очень красиво будет, если сверху посыпать торт орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так угощение будет напоминать настоящий муравейник. Для любителей шоколада торт можно полностью покрыть шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орехами.

Подача торта будет оригинальной, если сверху смазать лакомство тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком или тертым шоколадом. Такой торт будет на 100% похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет множество домашних рецептов. Я выделил для себя несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился простым, быстрым и вкусным:

  • лучше всего выбрать песочное печенье и половину вымесить скалкой, а половину сломать ваши руки на мелкие кусочки. Таким образом, у вас будет достаточно крошек для аромата и кусочков для формирования структуры;
  • гайки лучше размять скалкой;
  • сливочное масло перед употреблением должно быть мягким; №
  • масло со сгущенкой рекомендуется смешивать миксером, перед этим сгущенку лучше слегка подогреть на водяной бане;
  • если сливок много, добавить орехи, если мало, можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
  • После того, как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Этот видео-рецепт также поможет вам в приготовлении торта «Муравейник».

У нас не всегда есть возможность испечь торт в духовке или в мультиварке. Этих привычных вещей может просто не быть, например, на даче. Но это не повод остаться без сладкого, да и бежать в магазин за десертом тоже не обязательно.

Даже если у вас в запасе только пачка старого сушеного печенья, то и без выпечки можно приготовить замечательный торт - «Муравейник».Правда, нам понадобится еще пачка масла, немного какао, молока и сахара. Шоколад и орехи желательны, но не обязательны.

А свое название торт получил из-за своей конической формы, напоминающей муравейник. Чтобы приготовить торт «Муравейник» без выпечки, нам не придется потрудиться, как работяги-муравьи, и мы получим не меньшее удовольствие, чем от самого изысканного торта.

В молоко добавить какао и сахар, перемешать.

Масло нарезать крупными кусочками и также добавить в тертое какао.Поставить на огонь и варить при постоянном помешивании до растворения масла.

Ну а пока варится масса, можно успеть перемолоть печенье. Это можно сделать, поместив печенье в полиэтиленовый пакет, пройдя по нему скалкой.

Положите нарезанные кусочки печенья в миску и, при необходимости, обжарьте их на гриле. Все печенье измельчать в крошку не нужно, должны остаться крупные кусочки.

Выложить печенье в шоколадную массу, немного оставить для украшения.

Смешайте смесь ложкой. Консистенция должна быть примерно такой, как на фото.

Ну, а печенье, которое мы отложим, измельчим в крошку.

Накройте глубокую миску целлофаном. Выложите массу печенья и какао.

Давай протараним.

Укутайте и уберите в морозильную камеру на 1-2 часа.

А пока масса застывает, приготовим шоколад для украшения.Протерла овощечисткой. Получились широкие полоски разного размера, которые тут же хаотично закручивались. По моей задумке, они должны представлять собой веточки и другой строительный материал, который может оказаться в муравейнике.

По прошествии указанного времени достаньте торт из морозильной камеры и достаньте его из посуды, освободив от целлофана.

Посыпать крошками для печенья.

Затем - шоколадная стружка.

Что ж, торт «Муравейник» готов без выпечки.Размещаем на лесной поляне.

А вот так торт выглядит в разрезе. Вкусный десерт к чаю или кофе.

Чтобы не тратить время на приготовление песочного теста, из печенья можно сделать «Муравейник». Причем допустимо приготовить сладкую заправку на основе вареной сгущенки, заварного крема или топленого меда.

Первый рецепт десерта предлагается приготовить из сахарного печенья с добавлением сгущенного молока, взбитого со сливочным маслом.

Необходимая продукция:
  • печенье сахарное - 500 г;
  • масло сливочное (82,5%) - 100 г;
  • банка сгущенки кипяченой;
  • Мак для украшения.
Пошаговая инструкция:
  1. Оставьте масло на время, чтобы оно стало очень мягким. Когда это произойдет, откройте банку с вареной сгущенкой.
  2. Смешайте мягкие кусочки сливочного масла и густую сгущенку в протертой миске. Взбить и получить пышную однородную консистенцию.
  3. Отправьте крем в холод. В это время растолочь сахар или любое другое печенье руками, чтобы получилась относительно небольшая крошка.
  4. Вылейте сухую смесь в глубокую и широкую миску. А также переложить сгущенку на сливочное масло.
  5. Размешать массу лопаткой, максимально равномерно распределив печенье и сливки.
  6. Вытрите посуду полотенцем. Выложите ингредиенты порциями, формируя и прижимая руками горку.
  7. В завершение лепешку «Муравейник» из печенья и сгущенки посыпать сухим маком.Поставить в холодильник на 10-12 часов до полного застывания.

Приготовление со сметаной

Если добавить в вареную сгущенку немую жирную сметану и сладкий ликер, получится более нежный и ароматный десерт.

Необходимые ингредиенты:
  • банка вареной сгущенки;
  • сметана - 3 ст. л .;
  • печенье «К чаю» - 3 упаковки;
  • сливочное масло мягкое - 45-50 г;
  • ликер любой - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:
  1. Нарежьте масло.Положите кусочки в миску. Начните взбивать миксером. Достигнув пластичной консистенции, вводим вареную сгущенку.
  2. В конце влить сметану. Взбивать сливки 2-3 минуты. Поместите в прохладное место для застывания.
  3. Через час откройте пачки печенья. Разломайте и раздавите пальцами, чтобы получилась неоднородная крошка.
  4. Хорошо перемешайте крем и печенье руками или лопаткой. В процессе влейте ложку любого ликера на свой вкус.
  5. Сформируйте горку из печенья «Муравейник» из липкой вязкой смеси. Украсить пудрой или маком. Перед подачей настоять и поставить в холодильник.

К этому десерту отлично подойдут ликеры из молока, шоколада или ягод. Также допустимо заменить этот сладкий алкогольный напиток коньяком или ромом. Готовить со сметаной несложно!

Десерт с грецкими орехами

Грецкие орехи прекрасно подходят к сегодняшнему торту. Важно будет тщательно их перебрать и хорошо измельчить.

Для приготовления «Муравейника» необходимо взять:
  • орех грецкий - 1/2 стакана;
  • печенье чайное - 2 упаковки;
  • сгущенка (вареная) - банка;
  • сливочное масло мягкое - 1/2 упаковки;
  • порошок для напыления.
Пошаговый рецепт:
  1. Отредактируйте очищенные орехи, выковыривая фрагменты скорлупы и кусочки перегородок пальцами или пинцетом. Затем ядра измельчить.
  2. Теперь растолочь все печенье руками.Смешать с орехами.
  3. В другом контейнере с помощью миксера взбейте свежую вареную сгущенку с предварительно размягченным маслом. Соедините крем с орехами и печеньем.
  4. Выложите смесь на плоское блюдо. Сформируйте красивую ровную горку мокрыми руками. Посыпать небольшим количеством орехов. Настаивать «Муравейник» из печенья несколько часов до полного застывания.

Грецкие орехи можно заменить фундуком, кешью или арахисом. А еще можно использовать сразу несколько видов.Это только сделает десерт с грецкими орехами вкуснее.

Торт "Муравейник" из печенья без выпечки

Следующий вариант десерта будет приготовлен из тертого шоколада, в котором нужно будет скатать небольшие кусочки коржей.

Для изготовления торта необходимо купить:
  • сахарное печенье - 490-500 г;
  • банка сгущенки стандартная;
  • полпачки масла;
  • тертый шоколад для украшения.
Шаги инструкции:
  1. Осторожно откройте банку. Сгущенное молоко влить в миску со сливочным маслом, размягченным до пластичности. Бить.
  2. Оставьте густые вязкие сливки на холоде. Пока оно настаивается, вручную нарежьте пару пакетов печенья.
  3. Соединить и вымесить ароматную сладкую массу лопаткой. Сформируйте конические заготовки по одной мокрыми руками.
  4. Замороженный шоколад мелко натереть на плоской сухой тарелке. Обвалять в нем каждый торт «Муравейник» без выпечки.
  5. Выложите десерт на большое блюдо. Перед подачей настоять несколько часов.

Для обвалки изделий можно использовать любой шоколад: белый, горький или молочный. Вы также можете растопить его в сливочном масле или сливках, а затем полить тонкими линиями для более красивой презентации торта Муравейник.

С заварным кремом

Муравейник не часто делают с заварным кремом. Но попробовать стоит, ведь получится необычно!

Необходимые ингредиенты:
  • молоко - 250 мл;
  • яйцо в сливках - 2 шт.;
  • ванилин по вкусу;
  • сахар в сливках - 4 ст. л .;
  • крахмал - 1-2 ч.
  • печенье чайное - 3 упаковки;
  • гайки для порошка.
Пошаговый рецепт:
  1. Довести до кипения сахар и молоко. За это время легкими движениями взбейте в отдельной посуде свежие яйца. Просейте и добавьте крахмал.
  2. Влейте в яичную смесь пару столовых ложек кипящего молока. Это необходимо, чтобы яйца сразу не свернулись.Перемешайте до однородной массы.
  3. Верните смесь (без комков!) Обратно в горячее молоко. На водяной бане доведите заварной крем до необходимой густоты. В конце добавить ванилин.
  4. Взбейте сливки до пышности в течение нескольких минут. Для этого возьмите миксер. Убрать на время в холодильник.
  5. Параллельно вручную измельчаем все печенье. Положите крошки в большую миску. Влить крем. Перемешивайте, пока все ингредиенты не распределятся равномерно.
  6. В конце делаем горку из печенья и крема.Тамп. Поверхность торта без запекания застелить измельченными орехами.

«Муравейник» с заварным кремом хранится не более 6-7 часов. Поэтому лучше приготовить такой десерт незадолго до подачи на стол.

Как быстро приготовить медовое угощение

Любителям меда понравится следующий вариант торта, где на его основе будет приготовлен крем с добавлением свежего лимонного сока.

Необходимые продукты:
  • гречишный мед - 150-155 мл;
  • средний лимон;
  • Печенье топленое молочное - 2 упаковки;
  • сахарная пудра.
Рецепт пошаговый:
  1. Измельчите печенье в крошку руками. Перелейте в большую миску. Отложить, обернув фольгой.
  2. Налейте мед в кастрюлю. Поставьте на самый маленький огонь. Как только он станет жидким, добавляем сок одного лимона. Хорошо перемешать. Не доводить до активного кипения!
  3. Вылейте в миску печенье. Быстро вымесить, пока мед не начнет густеть. Сложите все вверх. Утрамбовать мокрыми руками.
  4. Когда печенье и медовый десерт остынут, посыпьте сахарной пудрой.Настаивать. Подавать можно через 1-2 часа.

Поскольку мед достаточно быстро застывает, особенно на полке холодильника, такой десерт не нужно долго охлаждать. Вот и мы разобрались, как быстро приготовить медовое угощение.

Муравейник из печенья «Юбилейное»

В последнем рецепте будет использован пряный изюм, который нужно промыть, подержать в кипятке и просушить полотенцем.

Для приготовления вам понадобится:
  • печенье «Юбилейное» - 40 г;
  • сгущенка вареная - банка стандартная;
  • сливочное масло размягченное - 100-105 г;
  • изюм мелкий - 55-60 г.
Пошаговая инструкция:
  1. Мелкий изюм перебрать, приготовить на пару и отжать через 15-20 минут. Выложите в один слой, чтобы плоды могли подсохнуть.
  2. Теперь ополосните печенье руками. Высыпать получившуюся крошку в миску.
  3. Вареную сгущенку отдельно взбить с очень мягким маслом.
  4. Смешайте нежные и воздушные сливки с печеньем и сухим изюмом. Выложить массу порциями на тарелку, где из печенья «Юбилейное» сформировать торт «Муравейник».
  5. Остудить и настоять. Незапеченный торт будет готов к подаче через 6-7 часов.

Чтобы изюм не выделялся слишком сильно по сравнению с крошкой, рекомендуется выбирать мелкие плоды или измельчать их ножом на разделочной доске. Сделать торт так легко и быстро!

Чтение 6 мин. Просмотров 1.1k.

Заслуженные выходные в конце недели, так что я хочу провести с семьей, пойти в кино, прогуляться и посмотреть фильм.А вечером поболтайте за ужином и порадуйте близких чем-нибудь вкусненьким. Простые и быстрые рецепты из печенья без выпечки помогают совместить приятное с приятным. Это любимый десерт - торт «Муравейник». Ведь его приготовление можно доверить маленьким помощникам. Готовится без выпечки из классического печенья со сгущенкой.

Если бабушкин рецепт требует не менее 1 часа свободного времени, то по этой инструкции с фото торт готовится за 20 минут без лишних хлопот

Рецепт муравейника встречается в разных кухнях мира.Прототип торта был изобретен в Пенсильвании, США. Главный принцип американского рецепта, который продается во всем мире, - это пропустить заварное тесто через мясорубку, а затем обжарить его во фритюре. Обжаренные кусочки теста обваливают в сахарной пудре, посыпают орехами, пропитывают вареньем, джемом и различными кремами.

В русском рецепте песочное тесто тоже раскатывают через мясорубку, но не жарят, а запекают в духовке. На удивление вкусно, но требует больше времени, чем предложенный рецепт.Кстати, свое название торт получил не только из-за формы, но и из-за того, что раньше его присыпали маком, что делало сходство еще более заметным.

Все хозяйки СССР готовили по этому рецепту муравейник, а теперь предлагаем пошаговый рецепт с фото для современных женщин.

Сделать этот вкусный торт дома может любой желающий. Для этого требуется минимум ингредиентов и 20 минут времени. Предлагаем самый простой рецепт торта.

Состав:

  • Классическое или топленое молочное печенье - 500 - 600 г

Крем:

  • 1 банка сгущенки вареной
  • масло сливочное - 100-150 г
  • сметана (или жирные сливки) - 2 столовые ложки
  • орехи (грецкие, кешью, фундук), мак, сухофрукты - 50 г (по желанию)
  • шоколад (темный или молочный) - 30 г (часть используется в креме, остальная часть для обсыпки торта)

Если вы хотите приготовить сгущенку самостоятельно, обязательно ознакомьтесь с составом при покупке.Сгущенка с растительными жирами не уваривается.

Количество сливочного масла отражается на консистенции крема. Чем жирнее, тем эластичнее крем. Поэтому регулируйте количество в соответствии со своим вкусом и потенциалом для здоровья.


Приготовление крошек печенья.

  1. Вы можете положить печенье в пакет и скатать его скалкой, использовать блендер или растолочь в миске. Главное, чтобы получилась достаточно крупная крошка, а не пыль. В сливках растворятся мелкие крошки, что отразится на вкусовых качествах.
  2. Обжарить орехи на сковороде до появления легкого орехового аромата. Измельчите в блендере или кофемолке. Можно использовать любые орехи, но лучше всего грецкие орехи сочетаются с вареной сгущенкой.
  3. Выложите крошки печенья в миску и добавьте измельченные орехи, шоколадную стружку или другие ингредиенты. Смешиваем. Некоторые хозяйки добавляют сухофрукты, но торт уже получается очень сладким. Поэтому такое решение понравится далеко не всем.
  4. Вареную сгущенку взбить миксером или блендером.
  5. Добавить сметану или сливки, снова взбить.
  6. Добавить масло, размягченное при комнатной температуре, последний раз взбивать около 2-3 минут.
  7. Обратите внимание, сливочное масло нельзя растапливать. Поэтому заранее достаньте его из холодильника.
  8. Добавьте крем к крошкам печенья и аккуратно перемешайте ложкой. Консистенция должна быть липкой и густой, но не жидкой или сухой. Если масса высохла, добавьте еще взбитого масла или сгущенки. Если слишком жидкое, то печенье.
  9. Выкладываем массу с печеньем на блюдо горкой. Не нужно сглаживать.
  10. Натереть шоколад и посыпать торт крошкой.
  11. Отправляем торт в холодильник примерно на 1 час.

Отличный десерт из печенья со сгущенкой готов!

Рецепт печенья без выпечки - палочка-выручалочка для хозяйки.

На базе Современные домохозяйки продолжают совершенствовать


Как сделать торт «Муравейник» более диетическим?

Классический крем из сгущенки и масла очень вкусный, но диетическим его не назовешь.Вы можете использовать другие кремы, чтобы сделать невыпеченный торт «Муравейник» менее калорийным.

С творогом и бананом

Для крема вам понадобится:

  • Творог мягкий - 250 г
  • молоко - 5 столовых ложек
  • какао-порошок -1 столовая ложка
  • мед или другой подсластитель - 1 столовая ложка
  • банан - 1 штука

Способ приготовления:

  1. Если творог зернистый, то его нужно измельчить через сито или взбить в блендере до однородной массы.
  2. Взбить все ингредиенты крема блендером в течение нескольких минут. Крем должен быть очень воздушным.
  3. Добавить в крем банан, нарезанный кубиками или тонкими ломтиками. Смешиваем.
  4. Перелейте сливки в миску с молотым печеньем и все перемешайте. Не забудьте оставить немного крошек печенья для украшения.
  5. Так же выкладываем массу горкой на блюдо и украшаем сухарями из печенья. Для украшения также подойдут молотые орехи, кокосовая стружка и любая кондитерская посыпка.
  6. Пирог также нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа. Но если он постоит несколько часов, например, на ночь, то будет еще мягче и вкуснее.


С низкокалорийной «сгущенкой»

На этот рецепт уйдет немного больше времени, ведь нужно приготовить низкокалорийный заменитель вареной сгущенки. Но подходит даже тем, кто сидит на диете.

Для крема вам понадобится:

  • Сухое обезжиренное молоко - 40 г
  • молоко 0.5% жирности - 100 мл
  • заменитель сахара (стевия) - 3 г
  • кукурузный крахмал - 0,5 столовой ложки

Если нет нежирного молока, то любое разбавленное водой. Например, если жирность молока 2,5%, вам нужно всего 20 мл.

Способ приготовления сгущенного молока диетический:

  1. Обжарить сухое обезжиренное молоко на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета. Постоянно помешивать, чтобы молоко не подгорело.
  2. В миске или блендере взбейте сухое жареное молоко с крахмалом, подсластителем и половиной обычного молока.Добавьте оставшееся молоко. Затем перелейте все в жаропрочную посуду для СВЧ.
  3. Устанавливаем форму на тарелку бортиками, так как в нее нужно будет налить немного воды. Ставим все в микроволновку, выставляем максимальную мощность. Это создаст эффект пароварки.
  4. Включаем микроволновку на 7 минут. Перемешайте смесь и снова включите микроволновую печь на максимальной мощности еще на 7 минут. Еще раз перемешайте и включите на 7-8 минут.
  5. Проверить готовность, если консистенция все еще слишком жидкая, включить еще на 5 минут.Обычно достаточно 25 минут. Но вы можете регулировать время в зависимости от характеристик оборудования. Все, сгущенка готова!
  6. Смешайте с молотым печеньем и вашими любимыми орехами. Выкладываем на блюдо, украшаем и ставим в холодильник.

Подружкам лучше приготовить эти низкокалорийные варианты, но мужская половина больше оценит рецепт без выпечки из печенья с вареной сгущенкой.


Как приготовить торт «Муравейник» Джейми Оливер Дульсе Де Лече

Торт Dulce De Leche «Муравейник»

Привет всем, это Брэд, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо - торт dulce de leche «муравейник». Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Торт Dulce De Leche «Муравейник» - один из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Они милые и прекрасно выглядят. Торт Дульсе Де Лече «Муравейник» - это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов.Вы можете приготовить торт dulce de leche «муравейник», используя 12 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления торта Dulce De Leche «Муравейник»:
  1. Получить яйца
  2. Возьмите универсальную муку
  3. Возьмите крахмал тапиоки
  4. Приготовить сахарный песок
  5. Взять горячую воду
  6. Приготовление сгущенного молока с сахаром
  7. Приготовьте Дульсе Де Леке
  8. Приготовить сливочное масло (топленое)
  9. Приготовить экстракт ванили
  10. Приготовьте разрыхлитель
  11. Возьмите пищевую соду
  12. Приготовьте порошок корицы
Шаги по приготовлению торта Дульсе де Лече «Муравейник»:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смешайте сухие ингредиенты, хорошо взбейте их и отложите в сторону. В кастрюле на медленном огне карамелизируйте сахар, пока он не станет темным, золотисто-коричневым.
  2. Медленно и осторожно влейте в карамель горячую воду. Затем перемешайте, пока карамель не растворится в воде и не превратится в жидкий сироп. Снимите его с огня и отложите, чтобы дать ему полностью остыть. В отдельной миске слегка взбейте яйца (не взбивайте яйца слишком сильно), затем добавьте сгущенное молоко, дульсе де Лече и 1 чайную ложку ванильного экстракта.Затем аккуратно перемешайте.
  3. Затем добавьте сухие ингредиенты и топленое масло и продолжайте хорошо перемешивать.
  4. Наконец, добавьте карамельный сироп и хорошо перемешайте. Если тесто выглядит комковатым, вы можете пропустить его через сито, чтобы удалить комки. Вылейте тесто на форму для торта с помощью ситечка. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или проверьте готовность зубочисткой.
  5. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры. Разрежьте торт и увидите туннели Муравейника.Наслаждаться! 😉

Итак, завершим это специальным рецептом торта dulce de leche «муравейник». Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Любимый рецепт торта Макакатаны - Классическое сафари в Африке

Многие из наших гостей в Makakatana Bay Lodge будут знакомы с улыбающимся лицом Goodness Manyoni.

Впервые она начала работать в доме семьи Моррисонов более 12 лет назад, и именно здесь она полюбила кулинарию и особенно выпечку. Пройдя обучение под чутким руководством владелицы Ли Энн Моррисон, Гуднесс стал одним из лучших поваров Makakatana Bay Lodge. Одно из ее любимых блюд - это выпечка шоколадного торта, а не просто шоколадного торта!

В июле 2006 года Ричард и Маус Пойнтон из хорошо известной «Клеопатра Маунтин Лодж» остановились у Моррисонов в Макакатане и подарили им красивую подписанную копию их красивой книги рецептов «Клеопатра Маунтин Фермхаус», которая стала любимой поваренной книгой в доме! Доброта нашла рецепт шоколадного подноса и испекла его так много раз, что она знает рецепт наизусть и нежно улыбается, когда рассказывает о трех мальчиках Моррисона, которые всегда умоляли ее испечь его для них.Он по-прежнему является фаворитом в семейном доме и в домике, и, безусловно, рецепт, который занимает любимое место в наших сердцах и животах! Я уверен, что Ричард Пойнтон не будет возражать, если мы поделимся этим рецептом, который является настоящим шедевром, и при этом, как говорится, любой, кто любит поесть, должен получить копию этой удивительной книги рецептов! #Sharingwithlove

Выпечка на подносе с шоколадом Клеопатры:
• 125 мл растительного масла
• 125 мл какао-порошка
• 125 г сливочного масла
• 125 мл воды
• 400 г коричневого сахара
• 300 г муки для тортов
• 5 мл бикарбоната соды
• 2.5 мл соли
• 125 мл простого йогурта
• 2 больших яйца
• 5 мл ванильной эссенции

Метод:

  1. Разогрейте духовку до 180 ° C и смажьте маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см.
  2. В кастрюле среднего размера доведите до кипения масло, какао, сливочное масло и воду.
  3. Просейте муку, сахар, бикарбонат и соль вместе.
  4. Взбейте вместе яйца, йогурт и ваниль.
  5. Смешайте все влажные и сухие смеси, но не перемешивайте повторно.
  6. Выпекать 25-30 мин.пока шампур не выйдет чистым.
  7. Дайте остыть перед тем, как вынуть из кастрюли.

Глазурь:
• 200 г сахарной пудры
• 30 мл какао
• 75 г сливочного масла
• 30 мл йогурта
• 5 мл ванильной эссенции

Метод:
Смешайте все вместе до однородной массы и полейте остывшим пирогом. Украсить шоколадной стружкой.

Связаться с Makakatana Bay Lodge
Интернет. www.makakatana.co.za
Электронная почта. [email protected]
Тел. +27 (0) 35 550 4189

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *