Лучшие рецепты блюд из куриных бедер Обед
Куриные бедра — сочные, недорогие и универсальные, к тому же богаты протеином. Попробуйте их в запеченном, тушеном, глазированном или просто жареном виде вместе с этой коллекцией рецептов блюд.
Курица по-римски
Сочная ароматная курица идеально подойдет для вечеринки, поскольку ее можно приготовить заранее и разогреть перед подачей. Рецепт Курицы по-римски от Джады Де Лаурентис.Паста ригатони с курицей и томатным соусом
Этот легкий здоровый ужин — улучшенная версия пасты с фрикадельками. Но вместо смеси из фарша используются кусочки куриных бедер без кожи и костей, которые остаются нежными и сочными, пока тушатся в соусе. Рецепт Пасты ригатони с курицей и томатным соусом от Ри Драммонд.Курица в горчичном соусе
Классическое блюдо из французского бистро можно сделать более доступным: замените мясо кролика недорогими куриными бедрами. Тушите мясо в насыщенном кремовом соусе до мягкости, затем подайте с лапшой. Рецепт Курицы в горчичном соусе от Мелиссы Д’Арабиан.Лапша с курицей по-охотничьи
В классическом рецепте каччиаторе с курицей (по-охотничьи) Ри Драммонд добавляет к яичной лапше сочные румяные куриные бедра и ассорти из пассерованных овощей. Рецепт Лапши с курицей по-охотничьи.Бефстроганов из курицы в сметанном соусе
Вместо традиционной говядины в этом сытном блюде для будничного ужина используются сочные куриные бедра. Рецепт блюда Бефстроганов из курицы в сметанном соусе.Куриные бедра в панировке в духовке
Для этого простого ужина обмакните сочное куриное мясо в пикантной смеси с дижонской горчицей, обваляйте в острой панировке с пармезаном, а затем запеките до хрустящей румяной корочки. Рецепт Куриных бедер в панировке в духовке.Куриные бедра на гриле в соусе Терияки
Воссоздайте любимое блюдо из китайского ресторана, в котором будет меньше соли и углеводов. Куриные бедра запекаются под верхним огнем и подаются в домашнем соусе терияки. Рецепт Куриных бедер на гриле в соусе Терияки от Элли Кригер.Жареные куриные бедра на гриле в панировочных сухарях
Эти куриные бедра панируются в насыщенной смеси с порошком чили и кайенским перцем. Чтобы смягчить остроту блюда, подавайте их с сочными томатами, жаренными на гриле. Рецепт Жареных куриных бедер на гриле в панировочных сухарях.Куриные бедра в духовке с горчично-кленовой корочкой
Элли Кригер доказывает, что белое мясо — не единственная часть курицы, которая заслуживает внимания. Она использует куриные бедра с костью без кожи и перед запеканием смазывает мясо пикантной нежирной глазурью. Рецепт Куриных бедер в духовке с горчично-кленовой корочкой.Куриные бедра в пряно-лимонном маринаде на гриле
Для маринада смешайте лимонный сок, свежий шалфей и розмарин. Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей: гости оценят это сочетание. Рецепт Куриных бедер в пряно-лимонном маринаде на гриле от Энн Баррелл.Куриные бедрышки в цитрусовом маринаде на гриле
Интенсивные нотки вкуса куриным бедрам придает цедра и сок цитрусов. Добавьте немного остроты, используя пару щепоток кайенского перца. Рецепт Куриных бедрышек в цитрусовом маринаде на гриле от Дэйва Либермана.Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде
Сэкономьте время на готовку — заранее поместите мясо на ночь в маринад из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока. Рецепт Куриных бедер на гриле в чесночно-имбирном маринаде от Гая Фиери.Куриные бедрышки в маринаде на гриле
Марк Форгиони оставляет куриные бедра с кожей на ночь в маринаде из чеснока с травами, а затем обжаривает на гриле. «Это отличный базовый маринад для мяса на гриле», — говорит Марк. «Приятную остроту придает розовый перец». Рецепт Куриных бедрышек в маринаде на гриле от Марка Форгиони.Курица, тушеная в пиве
Эта пикантная тушеная курица насыщена букетом вкусов. Для рецепта нужен бурый эль, коричневый сахар и бекон. Рецепт Курицы, тушеной в пиве.Жареные куриные бедра с виноградом и оливками
Может показаться, что виноград не подходит для такого блюда. Однако благодаря сочетанию сладких фруктов с куриным мясом, солеными каперсами и оливками достигается идеальный сладко-соленый вкус. Рецепт Жареных куриных бедер с виноградом и оливками.Куриные бедра Джерк с острым манговым дип-соусом
Приправа джерк полна специй и слегка острая благодаря кайенскому перцу. Освежающую нотку придает остро-сладкий соус с манго и перцем хабанеро. Рецепт Куриных бедер «Джерк» с острым манговым дип-соусом от Бобби Флая.Куриные бедра на гриле с салатом из феты и арбуза
Для экономии времени курица натирается маринадом, впитывая его аромат. Пока мясо маринуется, вы можете приготовить сладко-соленый салат с арбузом. Рецепт Куриных бедер на гриле с салатом из феты и арбуза.Таджин с курицей
Куриные бедра — лучший вариант птицы для приготовления с острым чесночным соусом харисса в этом блюде. Немного сбалансировать жгучесть соуса помогает свежая зелень и сладкая курага. Рецепт блюда Таджин с курицей от Бобби Флая.Куриные бедра на гриле с израильским кускусом
Курицу выдерживают в маринаде из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле. Благодаря изюму, оливкам и сыру фета, кускус птитим получается сладко-соленым. Рецепт Куриных бедер на гриле с израильским кускусом.Жаркое из курицы с картофелем по-испански
Насыщенное блюдо из куриных бедер с картофелем дополняют лимон и петрушкой. Оно сытное и плотное, и тем не менее подойдет для теплого времени года. Рецепт Жаркого из курицы с картофелем по-испански.Курица тандури
Замаринуйте куриные бедра в ярком соусе с имбирем и йогуртом, и уже через 15 минут запекайте до румяной корочки. Подавайте мясо, добавив несколько ложек того же соуса. Рецепт Курицы тандури по-индийски.Куриные бедрышки в духовке
В этом простом блюде пикантная медово-горчичная заправка отлично сочетается со сладкими яблоками. Используйте те яблоки, которые предназначены для готовки, например, сорт Кортланд — они не потемнеют и придадут яркий терпкий привкус. Рецепт Куриных бедрышек в духовке.Запеканка с рисом и курицей
В этой запеканке куриный паприкаш готовится вместе с гарниром. Болгарский перец — это не традиционная добавка, однако он богат витамином C и придает блюду естественный сладкий привкус. Бурый рис пропитывается соусом, становясь очень насыщенным и сытным. Рецепт Запеканки с рисом и курицей.Чаудер с кукурузой
Санни Андерсон подрумянивает курицу в кастрюле для интенсивного пикантного вкуса, а затем превращает блюдо в согревающую похлебку с картофелем, кукурузой и сливками. Рецепт Чаудера с кукурузой.Курица в духовке
Мелисса готовит курицу вместе с головкой чеснока, зубчики становятся сладкими и нежными в духовке. Подавайте блюдо с хлебом, чтобы обмакивать его в соус и намазывать на ломтики чеснок. Рецепт Курицы в духовке от Мелиссы Д’Арабиан.Курица по-азиатски
Сытные куриные бедра — идеальная основа для этой сладко-соленой насыщенной глазури, в составе которой соевый соус, коричневый сахар, чеснок, имбирь и мирин (японский рисовый винный уксус). Рецепт Курицы по-азиатски от Аиды Молленкамп.Паприкаш из курицы
Куриные бедра на кости и сытный картофель сорта Рассет Бербанк идеально сочетаются с этим острым соусом. Рецепт блюда Паприкаш из курицы от Аиды Молленкамп.Запечённые куриные бёдра с рисом пошаговый рецепт с фото
При современном ритме жизни, когда мы все постоянно куда-то спешим, экономия времени на кухне при приготовлении еды очень важна. Именно по этой причине блюда «два в одном»: гарнир и горячее второе блюдо – набирают популярность, ведь готовятся они одновременно в одной посуде с минимальными затратами сил со стороны готовящего.
Запечённые куриные бёдра с рисом – как раз из такой категории блюд. В результате мы получаем сытный и вкусный ужин для всей семьи, к которому можно просто порезать свежие овощи или сделать легкий овощной салат.
Ингредиенты
- куриные бёдра 700 г
- смесь сухих трав 1 ч. ложка
- куркума 1 ч. ложка
- масло сливочное 50 г
- лук 70 г
- рис 220 г
- вода
- соль по вкусу
Вместо куриных бёдер можно использовать ножки.
При желании при обжаривании можно к луку добавить морковь и болгарский перец, например. Так блюдо получится более нарядным и ярким.
Специи можно менять по собственному усмотрению, каждый раз придавая блюду разные вкусовые оттенки.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты для запечённых куриных бёдер в рисе. Куриные бёдра (4 достаточно крупные штуки) тщательно моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Смешиваем все используемые специи: копченую паприку (1 ч. ложка), куркуму (1 ч. ложка), сухие травы (1 ч. ложка), соль (по вкусу) и молотый чёрный перец по вкусу. Обсыпаем со всех сторон получившейся смесью куриные бёдра и оставляем при комнатной температуре. Будем заниматься пока другим, а курица пусть вбирает в себя ароматы.
Репчатый лук (70 г) мелко режем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением сливочного масла (30 г).
Включаем духовку разогреваться до 180°С.
На дно формы для запекания (в данном рецепте использовалась форма размером 26х19 см) выкладываем лук, равномерно распределяя его по дну формы, а сверху выкладываем промытый рис. Форма обязательно должна быть неразъемная, иначе жидкость будет выливаться!
Готовим заливку для риса: для этого доводим до кипения воду (400 мл), солим по вкусу и добавляем оставшееся сливочное масло (20 грамм). Перемешиваем до растворения сливочного масла.
В форму поверх риса выкладываем куриные бёдра и аккуратно, стараясь не попадать на курицу, выливаем примерно половину подготовленной заливки.
Накрываем форму фольгой и убираем в духовку на 15-20 минут. За это время заливка впитается в рис.
В дальнейшем снова выливаем половину оставшейся заливки в форму на рис, убираем в духовку (не накрывая больше фольгой) и готовим до выпаривания жидкости. Затем достаём, выливаем всю оставшуюся заливку, убираем в духовку. Принцип приготовления такой же, как и в ризотто: как только вся заливка впитывается в рис, добавляем ещё. Готовим рис после того, как сняли фольгу, ещё 15 минут.
Запечённые куриные бёдра с рисом готовы. Выкладываем на тарелку сначала бёдра, затем перемешиваем рис и раскладываем его по тарелкам. Можно подавать со свежими или запечёнными овощами. Приятного аппетита!
Куриные бедрышки — рецепты с фото на Повар.ру (226 рецептов куриных бедрышек)
Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки» 4.6
Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. …далее
Добавил: Натали 17.08.2018
Курица в сырном соусе «Птичье молочко» 5.0
Этот рецепт отличается не только простотой приготовления, но и вкуснейшим результатом. Нежнейшее тушеное мясо курицы готовится в сливочном соусе из плавленного сырка. Приглашаю на вкусный обед! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.10.2018
Аспик из курицы и овощей 4.5
Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее
Добавил: Натали 26.06.2018
Куриные бедрышки в мультиварке 4.1
Куриные бедрышки в мультиварке – быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое подойдет к любому гарниру. Предлагаю самый простой и, наверное, самый вкусный рецепт приготовления этого блюда. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.12.2015
Французские колбаски «Буден Бланк» 5.0
Boudin blanc de Rethel (Буден Бланк де Ретель) — домашние белые колбаски графства Ретель во Франции. Получаются нежные, белого цвета. Перед подачей можно обжарить на гриле или сковороде. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.11.2018
Курица в маринаде в духовке 5.0
Курица в маринаде, запеченная в духовке — диетическое, полезное и вкусное блюдо. Готовится просто и быстро, не требуя больших затрат времени, средств и сил. В общем, мечта любой хозяйки. …далее
Добавил: Зоя Шунина 23.01.2019
Плов простой 4.3
Плов многие любят, поэтому существует так много вариантов его приготовления: с курицей, с бараниной, с говядиной, со свининой, с овощами. Рассказываю вам о рецепте, как приготовить плов простой. …далее
Добавил: Антон Сорока 02.09.2017
Куриные бедра с горчицей в духовке 4.3
Чтобы сытно и вкусно накормить своих родных, приготовьте запеченные куриные бедра, приправив их необычным соусом. Очень пикантными получаются бедра с горчицей и чесноком. Смотрите и запоминайте! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.08.2016
Цыплёнок в тесте 5.0
Хотите удивить и порадовать семью? Для уютного семейного ужина приготовьте курицу по этому рецепту. Мясо получается очень мягким и нежным, а хрустящее запечённое тесто используйте вместо хлеба. …далее
Добавил: Маришка Т. 31.12.2018
Террин из курицы с фисташками 5.0
Вы раздумываете, как приготовить куриное мясо так, чтобы оно было нежным и понравилось всем вашим домочадцам? Попробуйте приготовить террин из курицы с фисташками. Это нежное блюдо приятно вас удивит. …далее
Добавил: Мелисса 09.01.2019
Курица в сливках с картофелем 3.8
Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее
Добавил: Натали 06.04.2019
Курица под томатным соусом 4.3
Блюда из курицы не только полезные, но и очень вкусные. Куриное мясо в меру жирное, его можно готовить под разными соусами. Классическим и наиболее подходящим я считаю именно томатный соус. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016
Салат «Сытый гость» 4.6
Нет никого лучше для хорошей хозяйки, чем довольный гость. Этот простой рецепт, как приготовить салат «Сытый гость», поможет любой хозяйке вкусно и сытно накормить гостей, даже очень привередливых. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016
Пикантные бедрышки 4.0
Предлагаю вам еще один вариант приготовления куриных бедер. Получаются бедрышки с хрустящей корочкой в виде небольших рулетов, с пикантной начинкой из корейской моркови. Заходите и смотрите! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.01.2018
Карааге 4.4
Карааге — кусочки курицы, обжаренные во фритюре в крахмальной панировке. Думаю, многим знакомо это блюдо как JFC (Japan Fried Chicken). Курочка получается вкусной и сочной в румяной хрустящей корочке. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.04.2017
Запеченная курочка в съедобной тарелке 4.6
Сегодня предложу вам отличный вариант, как приготовить запеченную курочку в съедобной тарелке. Запекать будем куриные бедрышки с чесноком, специями и лимоном в тарелке из теста, которое можно есть. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.10.2017
Простой суп «Харчо» 3.9
Многие из нас знакомы с грузинским супом «Харчо», но не все решаются на его приготовление. А зря, ведь есть доступные варианты, которые можно делать хоть каждый день! Например, этот один из таких. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.02.2019
Курица, запеченная с луком 5.0
Обязательно обратите внимание на этот рецепт! Это очень вкусно! Безкостные куриные бедра запекаются под луково-сырным соусом до румяной корочки. Готовится очень просто, но результат великолепен! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 22.12.2018
Рисовый салат на Новый год Свиньи 5.0
Салат в тематике наступающего года Свиньи займет достойное место на праздничном столе. Салат оформленный в виде забавного поросёнка — хорошее настроение вам обеспечено! …далее
Добавил: Маришка Т. 31.12.2018
Бедра курицы запеченные 3.9
Это, наверное, одно из блюд, которое выручит вас всегда. Меня оно спасает, когда нет времени на готовку и дел дома много. Помыл, сдобрил специями, поставил в духовку — и через 40 минут забрал. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.10.2016
Куриные бедра в духовке с сыром 4.5
Изумительно вкусные куриные бедрышки, которое за счет сыра и майонеза получается сочным и со сливочным вкусом. Такое блюдо можно приготовить и в обычный день, и для праздничного стола. Легко и просто! …далее
Добавил: Владимир Братиков 28.03.2016
Куриные бедра на сковороде 4.4
Этот рецепт всегда меня выручает, когда времени на готовку ужина мало. Бедра получаются сочные, ароматные и очень вкусные. На гарнир подойдет любая каша, пюре или макароны. …далее
Добавил: Вика Василенко 26.12.2015
Куриные бедрышки «Васаби» 5.0
Надоела курица в любых ее приготовлениях? Тогда приготовьте ее по этому рецепту и получите совершенно необычную, сочную и острую курочку с густым пикантным соусом. Приступим! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 16.01.2019
Куриные бедра в панировке 4.8
Куриные бедра в панировке — элементарное блюдо, простой способ приготовления мяса с куриных бедер. Хороший будничный обед или ужин — минимум временных затрат, но очень вкусно. …далее
Добавил: Павел 03.01.2013
Бедро куриное на кости 5.0
Привет всем любителям вкусных блюд! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить бедро куриное на кости. Рецепт очень простой, однако результат вас приятно удивит. Приступаем! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 12.01.2019
Куриные бедра под соусом 5.0
Куриные бедра – отличный вариант вкусного и сытного ужина, если знать, как их правильно приготовить. Я предлагаю тушить бедрышки в оригинальном сметанном соусе с чесноком и паприкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016
Куриные бедрышки в томатном соусе 5.0
В качестве простой и доступной идеи на обед или ужин хочу предложить вам запечь куриные бедрышки в томатном соусе. Это отличный вариант горячего для всей семьи, который не займет много времени. …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 20.01.2019
Куриные бедрышки в духовке ПП 5.0
Сочное блюдо из курицы можно подать и в обед, и на ужин. Готовится оно без маринада на овощной подушке. В блюде практически отсутствуют углеводы, поэтому оно идеально подходит для правильного питания. …далее
Добавил: AlenaPrika 02.07.2021
Куриные бедра с розмарином 4.8
Куриные бедрышки — это всегда вкусно, но иногда хочется разнообразить вкус. Приготовьте куриные бедра с розмарином и получите новые вкусовые ощущения! Из будничной еды курица превратится в шедевр! …далее
Добавил: Galate 03.05.2014
Бедро куриное с картошкой в духовке 5.0
Сытный и вкусный ужин, приготовленный в духовке. Ароматные и сочные бедрышки с овощами никого не оставят равнодушными! Простое блюдо, готовить которое можно хоть каждый день! …далее
Добавил: Вика Василенко 09.11.2015
Паэлья (простой рецепт) 3.7
Паэлья- лично для меня, это воспоминания о побережье Каталонии. Именно там я впервые попробовала это блюдо и влюбилась навсегда в страну Испанию и ее кухню. Конечно привезла этот простой рецепт домой. …далее
Добавил: Леся Федунова 08.12.2018
Куриные бедра с яблоком и изюмом 3.5
Как-то раз, еще в 90-е годы, я была в одном уютном ресторанчике нашего города. Подавали именно такое блюдо. Так понравилось оно мне, что вошло прочно в раздел моих любимых рецептов. Попробуйте и вы. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 17.02.2015
Бедрышки в духовке 5.0
Курица и грибы — это классическое и универсальное сочетание продуктов. Вы сможете сделать очень простое и вкусное блюдо для всей семьи. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить бедрышки в духовке. …далее
Добавил: Антон Сорока 25.02.2018
Куриные бедра с картошкой в духовке 4.3
Сытный вкусный ужин всего за час. В духовке овощи и курочка зарумяниваются и имеют очень аппетитный вид. Приступим. …далее
Добавил: Вика Василенко 14.11.2015
Шашлык из куриных бедер 4.7
Отличный рецепт для пикника или просто ужина. Мясо благодаря маринованию получается нежное, сочное. Такой шашлык очень быстро готовится на мангале. …далее
Добавил: Vikulia 14.05.2015
Японский рамен 5.0
Это блюдо идеально подойдет для всех любителей японской кухни. Сегодня вы узнаете как приготовить японский рамен. Оставайтесь с нами и все получится. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 01.01.2019
Бедра куриные в духовке с картошкой 3.8
Как показывает практика, куриные бедра, запеченные в духовке с картофелем, морковью и луком — прекрасное домашнее блюдо для всей семьи! Сочные, аппетитные и вкусные бедра не оставят вас равнодушными! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015
Суп из куриных бедрышек 3.4
Суп из куриных бедрышек — это вкусный, сытный и наваристый суп на каждый день. Подавать к столу такой суп можно с зеленью и ложкой сметаны, блюдо подойдет для всех членов семьи, для деток и взрослых. …далее
Добавил: Kamenevaa 25.11.2019
Курица «Каччиаторе» 4.6
Курица «Каччиаторе» — это лёгкое итальянское горячее блюдо, которое придумано простыми людьми. Его ели охотники после тяжёлого трудового дня. И вам оно тоже должно прийтись по вкусу. Читайте рецепт! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.07.2018
Куриные бедрышки с рисом в духовке 4.4
Это блюдо – два в одном: и гарнир, и курица. Готовится все вместе, в духовке, что экономит время силы, к тому же, нет грязной посуды. Советую приготовить это блюдо – полноценный обед или ужин! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 11.03.2019
Куриные бедра в духовке – 9 самых вкусных рецептов с фото пошагово
Куриное бедро 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Чеснок 1 головка Майонез 50 гр. Масло растительное 50 мл. Томатный соус 1 ст.л. Аджика по вкусу Соль по вкусу Приправа для курицы по вкусу
Куриные бедрышки в рукаве
Куриные бедрышки, приготовленные в рукаве в духовке, считаются более сочными и нежными. Мясо буквально отстает от костей, но сохраняет свою сочность и аромат. При желании, в рукав к курице можно поместить картофель или овощи. Приготовление куриных бедрышек в рукаве довольно простое и быстрое занятие, никаких премудростей. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 1 кг.
- Чеснок гранулированный – 2 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец красный молотый – 0.5 ч.л.
- Базилик сушеный – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала возьмите куриные бедрышки и сполосните их под проточной водой. При желании, можете снять с них кожу.
Шаг 2. Бедра обсушите бумажными полотенцами и положите в рукав для запекания.
Шаг 3. Затем возьмите удобную емкость куда влейте растительное масло.
Шаг 4. Добавьте туда гранулированный чеснок, куркуму, базилик и молотый перец.
Шаг 5. Всыпьте соль и очень тщательно смешайте ингредиенты в емкости.
Шаг 6. Масляную смесь влейте в рукав с курицей, а затем закройте его специальным зажимом.
Шаг 7. Курицу в рукаве хорошенько потрясите, чтобы масляный соус со всех сторон промазал курицу и не осталось ни одного кусочка без пряного масла.
Шаг 8. Рукав с куриными бедрами поместите на противень, а противень, в свою очередь, отправьте в горячую духовку. Выпекать курицу в рукаве нужно при температуре не менее 170 и не более 190 градусов. Засеките около сорока минут и занимайтесь своими делами.
Шаг 9. Спустя сорок минут можете разрезать или приоткрыть рукав, в котором готовятся бедра курицы. Это нужно для того, чтобы на курочке образовалась хотя бы небольшая корочка (если вы оставили на бедрах кожицу).
Шаг 10. Примерно двадцать минут или полчаса понадобится куриным бедрам, чтобы дойти до полной готовности. Спустя это время можете вынимать курицу из духовки и подавать к столу. Очень вкусно будет выложить курицу на готовый гарнир и полить пряным соком из рукава.
Приятного аппетита!
Рецепт бедер в фольге
Мясо, приготовленное в фольге, получается очень сочным, ароматным. Куриные бедра готовятся довольно быстро, а также они хорошо пропитываются соусом во время приготовления. Именно поэтому, курицу перед приготовлением в фольге, нет необходимости долго мариновать. Попробуйте!
Процесс приготовления:
- Куриное бедро – 4-5 шт.
- Мед – 1 ст.л.
- Соус соевый – 3 ст.л.
- Горчица молотая – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Чеснок – 4-5 зубчиков
Процесс приготовления:
Шаг 1. Если вы используете замороженное мясо, то для начала его стоит разморозить, сполоснуть и обсушить. Свежую курицу просто промойте и промокните бумажным полотенцем. Кожу с курицы можете снять, так блюдо будет более диетическим.
Шаг 2. В керамической мисочке смешайте ингредиенты для соуса: соевый соус размешайте до однородного состояния с медом.
Шаг 3. Затем всыпьте горчицу и молотый черный или красный перец. Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль.
Шаг 4. Включите духовой шкаф на 170 градусов и нарежьте фольгу широкими полосками.
Шаг 5. Полоски разложите на противне, после чего очистите чеснок и положите на каждый кусочек фольги по одному зубку.
Шаг 6. Положите куриные бедра на фольгу, а затем полейте каждый кусочек курицы соусом, много лить не нужно.
Шаг 7. Каждое бедро оберните отдельной полоской фольги, заготовки поместите на противень, и поставке в уже нагретую духовку.
Шаг 8. Бедра в фольге будут готовы примерно минут через 40-50. Примерно за пять минут до окончания этого времени приготовления, разверните бедра и вылейте на кусочки оставшийся соус, а затем противень верните в духовку и дождитесь зарумянивания блюда.
Шаг 9. Подавайте готовые куриные бедра с картофелем, рисом или овощами. Можете сервировать кусочки свежим базиликом, зеленым луком.
Филе куриного бедра без кости
Филе курицы можно получить не только с грудки, но и с бедра. Филе куриного бедра более сочное, а грудка – напротив, более сухая. Если вам нравится ароматный куриный сок и нежное сочное мясо, то вам однозначно нужно обратить внимание на филе бедра в духовке.
Ингредиенты:
- Бедра куриные – 1 кг.
- Майонез – 100 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Хмели-сунели – 1-2 ч.л.
- Чеснок гранулированный – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите свежие куриные бедра и аккуратно отделите мякоть от кости при помощи острого ножа. Кости можете пустить на бульон или холодец, а мякоть понадобится для запекания.
Шаг 2. Филе ополосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.
Шаг 3. Филе положите в удобную для маринования емкость и добавьте майонез.
Шаг 4. Затем всыпьте соль, чеснок, хмели-сунели и перец.
Шаг 5. Руками перемешивайте курицу с маринадом, чтобы мясо было полностью покрыто майонезным соусом.
Шаг 6. Миску с курицей накройте крышкой или пленкой, можно использовать пищевую фольгу.
Шаг 7. Уберите полуфабрикат в холодильник хотя бы на пару часов.
Шаг 8. Духовку включите на 180 градусов. Куриное мясо положите в форму для запекания из жаропрочного стекла, силикона или из металла с непригораемым покрытием.
Шаг 9. Емкость с блюдом поместите в духовой шкаф, а в это время приготовьте гарнир.
Шаг 10. Примерно через минут сорок, куриное мясо должно быть ароматным и иметь красивую корочку. Если при прокалывании кусочка он не пускает красный сок, то блюдо уже готово и его можно подавать. Прекрасно сочетается это блюдо с рисом или картофелем, а также просто с овощами или даже обычной гречкой.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Запеченное куриное бедро с картофелем
Курочка, приготовленная в духовке с картофелем – настоящий праздник для желудка. За счет того, что картофель пропитывается куриным соком и пряным соусом, блюдо получает дополнительный аромат и вкус. Обязательно попробуйте приготовить курочку вместе с гарниром, если никогда этого не делали, и вы будете очень приятно удивлены!
Ингредиенты:
- Куриное бедро – 500 гр.
- Картофель – 500 гр.
- Чеснок свежий – 5-6 зубков.
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 4 ст.л.
- Смесь прованских трав – 2-3 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Куриные бедра промойте в проточной воде и обсушите.
Шаг 2. Положите их в глубокую емкость и добавьте к ним масло и соль.
Шаг 3. Затем очистите и промойте чеснок, после чего пропустите его через чесночный пресс.
Шаг 4. Чеснок положите к курице, всыпьте смесь прованских трав и хорошо перемешайте все руками.
Шаг 5. Курицу можете убрать в холодильник, а в это время помойте и очистите от кожуры картофельные клубни.
Шаг 6. Картошку можете разрезать на несколько частей и затем отправить их отвариваться до готовности. Так блюдо будет готово намного быстрее.
Шаг 7. Если вы берете молодой картофель, можете не очищать его от кожуры, а просто хорошенько вымыть.
Шаг 8. Когда картошка будет готова, разрежьте ее на дольки и положите в глубокую форму для запекания.
Шаг 9. Сверху выложите куриные бедра и вылейте маринад из миски.
Шаг 10. Емкость с блюдом поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на сорок минут.
Шаг 11. За пять-десять минут до окончания приготовления блюда перемешайте курицу и картофель, чтобы гарнир лучше пропитался соком и отправьте назад в духовку. Готовые бедра подавайте прямо в форме для запекания, можете украсить их свежей зеленью или овощами.
Рецепт куриных бедрышек с сыром
Запекать с сыром принято либо свинину, либо куриное филе. Однако филе куриных бедер тоже прекрасно подходит для такого варианта приготовления и получается очень сочным и ароматным. Филе грудки более сухое и его легко передержать в духовке, а вот филе куриных бедер в этом смысле не настолько капризное.
Ингредиенты:
Куриные бедра – 1 кг.
Сыр твердый – 100 гр.
Помидоры – 2 шт.
Соль поваренная – по вкусу.
Душистый перец горошком – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Возьмите свежие куриные бедра и аккуратно отделите мякоть от кости при помощи острого ножа. Кости можете пустить на бульон, холодец или выбросить.
Шаг 2. Филе промойте и обсушите при помощи полотенца (бумажного).
Шаг 3. Каждый кусочек филе оберните в пищевую пленку и слегка отбейте с каждой стороны при помощи молоточка.
Шаг 4. Натрите филе солью со всех сторон, при помощи мельницы для специй, измельчите душистый перец и вотрите его в куриное мясо. Отложите полуфабрикат в сторону и подготовьте другие ингредиенты.
Шаг 5. Твердый или полутвердый сыр натрите на средней терке либо нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 6. Томаты промойте в проточной воде, обсушите и нарежьте кружочками в 2-3 миллиметра толщиной.
Шаг 7. Противень, где вы будете запекать бедра, накройте пищевой фольгой и разложите филе.
Шаг 8. На каждый куриный кусочек положите по паре помидорных кружков, а затем присыпьте конструкцию сыром.
Шаг 9. Противень с курицей поместите в духовой шкаф, который нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Блюдо будет готово примерно через полчаса или чуть больше, в зависимости от вашей духовки.
Шаг 10. Готовые бедра с сыром выложите на блюдо, украсив каждый кусочек веточкой свежей петрушки или укропом. По краям блюда разложите нарезанные свежие перцы и помидоры, приготовьте любимый соус.
Очень вкусно и просто!
Курица с майонезом в духовке
Маринование курицы в майонезе – просто классика. Такая курочка получается всегда сочной, ароматной, обладает нежной хрустящей корочкой и пробуждает аппетит одним своим видом. Обязательно приготовьте такую курочку к обеду в выходной день, и вся Ваша семья по достоинству оценит ваши старания!
Ингредиенты:
- Куриное бедро – 1 кг.
- Майонез – 200 гр.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Соль поваренная – по вкусу.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец молотый – 0.5 ч.л.
- Укроп сушеный – 0.5 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления курочки в майонезе.
Шаг 2. Чеснок с луком очистите от шелухи и ополосните, а курицу предварительно разморозьте (если берете замороженный продукт).
Шаг 3. Бедра курицы сполосните в проточной воде, обсушите и положите в глубокую мисочку.
Шаг 4. Чеснок пропустите через чесночный пресс либо очень мелко порубите ножом, а лук нарежьте кольцами либо полукольцами, в зависимости от размера луковицы.
Шаг 5. Майонез, чеснок, соль и специи добавьте в миску с курицей и хорошенько перемешайте руками.
Шаг 6. Затем положите лук и еще раз аккуратно перемешайте.
Шаг 7. Миску уберите на пару часов в холодильник, как если бы вы готовили мясо для шашлыка.
Шаг 8. Спустя положенное время, достаньте емкость с куриными бедрами из холодильника и положите мясо в форму для запекания, плотно размещая кусочки друг к другу.
Шаг 9. Форму с куриными бедрами в майонезе поместите в духовку. Предварительно ее нужно разогреть до 180 градусов.
Шаг 10. Блюдо будет готовиться около часа, примерно за двадцать минут до окончания приготовления включите в духовом шкафу верхний поджиг, чтобы курочка обжарилась и обзавелась румяной корочкой.
Шаг 11. Готовую курицу выньте из духовки и подавайте к столу прямо в форме. Учтите, что в форме будет довольно много жира, который прекрасно сочетается с рисом и картофелем. Поэтому можете туда же положить уже готовый гарнир и слегка пропитать его куриным соком.
Приятного аппетита!
Куриные бедра с овощамиКурочка с овощами – блюдо аппетитное и очень легкое. Готовить мясо сразу вместе с гарниром очень удобно, так как это отнимает меньше времени. Вкус овощей в курином соке понравится не только взрослым, но и деткам, которые не любят обычные отварные или тушеные овощи.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 500 гр.
- Помидоры – 200 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Перец болгарский – 200 гр.
- Баклажан – 300 гр.
- Соль – по вкусу
- Душистые травы – 2-3 ч.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Купите свежие куриные бедра, мясистые и плотные.
Шаг 2. Мясо можете аккуратно отделить от костей, а также, при желании, снимите с курицы кожу.
Шаг 3. Мясо ополосните под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 4. Овощи вымойте в проточной воде, после чего очистите морковь от кожуры.
Шаг 5. У баклажана удалите хвостик, у томатов вырежьте места крепления плодоножек.
Шаг 6. Болгарские перцы освободите от хвостиков и очистите от семян и перегородок.
Шаг 7. Морковь нарежьте кружочками или брусочками, баклажаны нарежьте сначала кружочками умеренной толщины и потом разрежьте пополам.
Шаг 8. Томаты, если они крепкие, нарежьте кружками; если они уже подмятые и мягкие – можете перебить их в пасту.
Шаг 9. Болгарский перец нарежьте кольцами.
Шаг 10. Все овощи выложите слоями в форму для запекания, в духовке.
Шаг 11. Первым слоем положите баклажаны, затем морковь, перцы и томаты.
Шаг 12. Куриные бедра натрите солью и смесью душистых трав.
Шаг 13. При желании, можете добавить молотый душистый перец и свежую или сухую зелень – базилик, кинзу, укроп.
Шаг 14. Бедра выложите на овощные слои и накройте форму с блюдом пищевой фольгой.
Шаг 15. Емкость поместите в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 30 минут. Готовить курицу с овощами в фольге нужно потому, что так овощи лучше пустят сок и пропитаются с курицей.
Шаг 16. Спустя полчаса или чуть больше снимите с формы фольгу и продолжайте запекать блюдо на протяжении двадцати минут, чтобы бедра с овощами немного запеклись сверху и получилась румяная курочка. Готовое блюдо можно подавать к столу прямо в форме для запекания.
Рецепт куриных бедер с рисомГотовить мясные блюда сразу же вместе с гарниром – очень удобно и выгодно. Это быстрее, а также гарнир получается более сочным и ароматным. Обязательно попробуйте запечь курицу в духовке вместе с рисом, точно не пожалеете. Рис получится нежным и ароматным, впитает в себя вкус курочки и будет более сытным.
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 6-7 шт.
- Рис пропаренный – 2 ст.
- Куркума – 1-2 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Чеснок – 3-4 зубчика.
- Масло сливочное – 2-3 ст.л.
- Вода – 4 стакана.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для аппетитной курочки с рисом.
Шаг 2. Пропаренный рис промойте в холодной воде до того момента, пока вода не станет прозрачной.
Шаг 3. Наберите в кастрюлю 4 стакана чистой воды, подсолите и включите огонь.
Шаг 4. Пока закипает вода для риса, промойте и отделите от костей филе куриного бедра.
Шаг 5. Положите его в мисочку, влейте растительное масло и добавьте соль и специи.
Шаг 6. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс либо мелко порубите ножом.
Шаг 7. Добавьте чесночок к курице и хорошенько смешайте.
Шаг 8. Когда закипит вода в кастрюльке, всыпьте туда весь рис и отваривайте его почти до полной готовности. Как раз, когда выкипит вся вода, рис можно снимать с плиты.
Шаг 9. В жаропрочную форму из стекла или металла выложите отварной рис, посыпьте его куркумой и положите сливочное масло. По желанию, можете добавить ароматные травы, типа прованских.
Шаг 10. Сверху разложите куриное мясо вместе с чесночком и отправьте все это в духовой шкаф. Предварительно его нужно будет разогреть до 180 градусов.
Шаг 11. Курица с рисом будет готова примерно спустя 40 минут, однако не забывайте следить за блюдом в духовке. Если вы с курицы предварительно сняли кожу, то жира может быть недостаточно для качественной пропитки риса. Тогда нужно будет подлить чуть масла и воды в крупу.
Шаг 12. Готовые куриные бедра с рисом подавайте к столу в форме или выложив на блюдо. К этому достаточно сытному блюду, отлично подойдет салат из свежих овощей или овощная нарезка.
Запеченные куриные бедра в луковом маринаде — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 1 кг | 500 г | |||||
| 4 зуб. | 2 г | ||||||
| 2 г |
| 2 г | ||||
| 15 мл | 50 г | ||||||
| 5 г | 2 г |
Описание рецепта — Запеченные куриные бедра в луковом маринаде:
Совершенно простой и вкусный рецепт приготовления сочных куриных бедер в луковом маринаде. Блюдо получается сытное и очень ароматное, куриное мясо нежное, пикантное и тает во тру. Для приготовлении этого блюда можно брать и куриные голени и грудинку, как вы любите, на ваше усмотрение. Главным здесь выступает луковый маринад, который придает куриному мясу особый аромат и пикантность. Блюдо готовиться быстро, продукты совсем не сложные, зато сытно и много, как раз на обед или ужин для всей семьи. Готовьте с удовольствием.
Запеченные куриные бедра в луковом маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобиться: куриные бедра, чеснок, лук репчатый, паприка, кетчуп, тимьян, розмарин, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло.
Шаг 2:
| 1 кг |
Куриные бедра вымыть, обсушить, кожицу снимать не нужно. Убрать в сторону.
Шаг 3:
Приготовим маринад, для этого лук очистить и крупно нарезать.
Шаг 4:
В чашу блендера всыпать нарезанный лук, добавить 3-4 зубчиков чеснока. Перемолоть.
Шаг 5:
К дробленному луку добавить паприку.
Шаг 6:
| 2 г | ||
| 2 г |
Так же добавить сушенные травы: розмарин и тимьян.
Шаг 7:
Добавить подсолнечное масло и взбить еще раз в блендере до однородной кашицы.
Шаг 8:
Туда же добавить кетчуп. Перемешать, маринад для куриных бедер готов.
Шаг 9:
Куриные бедра посолить и поперчить, хорошо руками их натереть.
Шаг 10:
Затем, куриные бедра хорошо натереть луковым маринадом со всех сторон. Закрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Шаг 11:
После маринования куски курицы переложить в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Накрыть форму фольгой.
Шаг 12:
Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке, 30-40 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 15-20 минут или до готовности, при температуре 200 С.
Шаг 13:
Во время запекания 1-2 раза смазать куски курицы образовавшимся соком.
Шаг 14:
Куриное мясо по этому рецепту получается ароматное и очень сочное. Подавать такую курицу можно к любому гарниру.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Филе бедра курицы — 28 рецептов с фото пошагово, блюда из филе куриного бедра на Webspoon.ru
Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Сметана — 120 г
- Соль — 3 г
- Укроп свежий — 25 г
- Филе бедра курицы — 300 г
Чаще всего жульен готовят из шампиньонов, но блюдо только выиграет, если использовать белые грибы (или же другие лесные)….
Ингредиенты
- Белые грибы замороженные — 100 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Молоко — 100 мл
- Мука пшеничная — 30 г
- Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 20 г
- Филе бедра курицы — 300 г
Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…
Ингредиенты
- Вода — 1.5 л
- Картофель — 4-5 шт.
- Лапша удон — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Соль — 2 щепотка
- Филе бедра курицы — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Многим хозяйкам довольно часто приходится «ломать голову» над тем, что же приготовить на ужин… Мы решили сделать эту…
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 30 г
- Филе бедра курицы — 600 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
Нам знакомо чудесное грузинское блюдо цыплёнок табака. Не всегда в холодильнике есть подходящий цыплёнок для этого блюда. Мы…
Ингредиенты
- Вода — 300 мл
- Масло топлёное — 40 г
- Перец чёрный молотый — 5 г
- Сметана — 30 г
- Соль — 8 г
- Уксус столовый 9% — 20 мл
- Филе бедра курицы — 400 г
- Чеснок — 10 г
Наступила зима. Возвращаясь с работы, мы мечтаем о быстром, вкусном горячем ужине. По пути домой можно зайти в ближайший…
Ингредиенты
- Бекон — 80 г
- Смесь перцев — 5 г
- Соль — 7 г
- Сыр твёрдый — 30 г
- Филе бедра курицы — 250 г
- Шпинат замороженный — 25 г
На мой взгляд курица, приготовленная под соусом Терияки , — самый беспроигрышный вариант. Не получиться она просто не…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 100 г
- Прованские травы — 2 г
- Соль — 5 г
- Соус Терияки — 15 мл
- Филе бедра курицы — 500 г
- Цукини — 100 г
Если вы часто готовите блюда из курицы, и они вам немного приелись предлагаю разнообразить меню рулетиками из куриного филе….
Ингредиенты
- Горчица — 0.5 ч. л.
- Колбаса копчёная — 50 г
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1 г
- Филе бедра курицы — 400 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Шампиньоны свежие — 100 г
Шаверма — вкусное, но не совсем полезное блюдо. Знаю, многие его любят и моя семья не исключение. Правда, питаться в…
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Огурцы — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Филе бедра курицы — 200 г
Тушёное филе бедра цыплёнка под аджикой — блюдо очень ароматное за счёт соуса из аджики и за счёт молодого мяса — нежное….
Ингредиенты
- Аджика — 3 ст. л.
- Вода кипячёная — 0.5 ст.
- Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 1 веточка
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль розовая гималайская — 1 щепотка
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Филе бедра курицы — 500 г
Предлагаю вам приготовить быстрые и очень вкусные отбивные из филе бедра курицы. Ароматный и нежный сливочный соус украшает…
Ингредиенты
- Жир говяжий — 20 г
- Розмарин сухой — 2 г
- Сливки 33% — 50 мл
- Смесь перцев — 1 г
- Соль — 5 г
- Филе бедра курицы — 300 г
- Чеснок — 5 г
Приготовить настоящий курник довольно хлопотно и занимает много времени. А вот ленивый курник на скорую руку —…
Ингредиенты
- Картофель — 150 г
- Майонез — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
- Мука пшеничная — 180 г
- Приправа для курицы — 3 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 3 г
- Филе бедра курицы — 150 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…
Ингредиенты
- Базилик сухой — 1 ч. л.
- Ветчина — 50 г
- Ветчина — 150 г
- Говяжий фарш — 500 г
- Кабачок — 2 шт.
- Кабачок — 250 г
- Кабачок — 2 шт.
- Кабачок — 500 г
- Кабачок — 500 г
- Кабачок — 500 г
- Карри — 0.5 ч. л.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Кукурузные хлопья — 100 г
- Куриное филе — 250 г
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Лук репчатый — 100 г
- Лук репчатый — 50 г
- Лук сушёный — 2 ч. л.
- Майонез — 100 г
- Масло оливковое рафинированное — 60 мл
- Масло оливковое рафинированное — 30 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука пшеничная — 60 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Орегано сухой — 1 ч. л.
- Панировочные сухари — 60 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Петрушка свежая — 2 веточка
- Петрушка сушёная — 1 ч. л.
- Петрушка сушёная — 3 ч. л.
- Помидоры — 50 г
- Помидоры — 1 шт.
- Помидоры сушёные — 1 ст. л.
- Прованские травы — 0.5 ч. л.
- Смесь хмели-сунели — 0.5 г
- Сметана — 100 г
- Сметана — 100 г
- Сок томатный — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соус Наршараб — 30 мл
- Соус Терияки — 30 мл
- Сыр моцарелла — 100 г
- Сыр Пармезан — 50 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Укроп свежий — 1 веточка
- Укроп свежий — 3 веточка
- Филе бедра курицы — 600 г
- Чеснок — 4 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 4 зубчик
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю вам приготовить очень вкусную ветчину дома простым способом. Классическая ветчина готовится в духовке. Менее…
Ингредиенты
- Вода — 50 мл
- Кориандр молотый — 1 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Соль нитритная — 5 г
- Соль экстра — 5 г
- Филе бедра курицы — 500 г
- Чеснок сушёный молотый — 3 г
Все мы любим разнообразить меню, особенно в праздничные дни. Салаты, которые обычно готовим, быстро надоедают и хочется…
Ингредиенты
- Кукуруза консервированная — 320 г
- Майонез — 80 г
- Огурцы — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Филе бедра курицы — 200 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Готовим на обед чечевичный суп с филе куриного бедра. Чечевица у меня красная, она очень быстро варится, поэтому я использую…
Ингредиенты
- Вода — 900 мл
- Картофель — 150 г
- Лук репчатый — 20 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
- Морковь — 30 г
- Овощная приправа — 5 г
- Сельдерей стебли — 20 г
- Соль — 10 г
- Филе бедра курицы — 300 г
- Чечевица красная — 60 г
Сочная и ароматная курочка под соусом «бешамель» — изысканное блюдо с насыщенным вкусом. Ананас идеально сочетается с…
Ингредиенты
- Ананас консервированный — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Паприка сладкая кусочками — 2 г
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Соль — 2 г
- Филе бедра курицы — 900 г
Если вам нравятся сэндвичи — изделия, состоящие из двух кусочков хлеба, между которыми размещена вкусная начинка, то и…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 4 г
- Сыр сулугуни — 100 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Творог — 100 г
- Филе бедра курицы — 300 г
- Хлеб для тостов — 8 шт.
Новогодние праздники уже совсем скоро! Но время подобрать интересные рецепты и испробовать их на деле ещё есть! Поэтому…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Соль — 1.5 г
- Укроп свежий — 5 веточка
- Филе бедра курицы — 750 г
Сегодня на повестке дня филе куриного бедра. Это мясо не такое сухое и постное, как филе грудки, поэтому отлично подходит…
Ингредиенты
- Кардамон — 3 г
- Лук репчатый — 30 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
- Соль — 5 г
- Соус ткемали — 30 мл
- Филе бедра курицы — 300 г
Сегодня у нас снова курица! В этот раз мы покажем вам 3 новых и очень простых блюда, которые вы захотите готовить постоянно,…
Ингредиенты
- Апельсин — 2 шт.
- Горчица — 4 ст. л.
- Кинза свежая — 20 г
- Куриная голень — 1000 г
- Куриное бедро — 1000 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 30 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.5 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Петрушка свежая — 25 г
- Помидоры — 500 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Соус соевый — 80 мл
- Укроп свежий — 5 веточка
- Филе бедра курицы — 750 г
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 5 зубчик
Обожаю готовить куриные рулетики! Из-за такой подачи блюдо приобретает торжественный вид, и отлично подойдёт даже для…
Ингредиенты
- Лимон — 1.2 шт.
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 1.2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Творог — 100 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Филе бедра курицы — 300 г
Наконец-то мы их приготовили! Целых 5 новых рецептов с таким любимым всеми болгарским сладким перцем! Приятного аппетита!…
Ингредиенты
- Аджика — 4 ч. л.
- Ветчина — 100 г
- Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук репчатый — 50 г
- Лук репчатый — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Панировочные сухари — 30 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Паприка сладкая кусочками — 2 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
- Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Прованские травы — 2 ч. л.
- Сок томатный — 130 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Соль — 0.33 ч. л.
- Соус соевый — 60 мл
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр твёрдый — 50 г
- Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Филе бедра курицы — 600 г
- Хек филе — 600 г
- Хлеб белый — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Мой сегодняшний рецепт немного напоминает салат панцанелла, но более питательный. Помидоры в салате на первом плане, поэтому…
Ингредиенты
- Базилик зелёный свежий — 2 веточка
- Лук фиолетовый — 0.5 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Оливки без косточек — 100 г
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Помидоры черри — 500 г
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 по вкусу
- Уксус винный белый — 1 ст. л.
- Филе бедра курицы — 250 г
- Чеснок — 2 зубчик
Кускус — известная многим крупа в кулинарии. Делают его из пшеницы твёрдых сортов. Как правило, в магазинах он продаётся уже…
Ингредиенты
- Вода — 100 мл
- Кускус — 60 г
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Морковь — 1 шт.
- Перец душистый молотый — 1 г
- Соль — 4 г
- Соус чили острый — 3 ст. л.
- Филе бедра курицы — 120 г
Индийская кухня вкусна и ароматна. Очень популярно карри из курицы с рисом. Я предлагаю вам приготовить низкоуглеводный…
Ингредиенты
- Бульон куриный — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Горчица в семенах сухая — 1 г
- Зира (Кумин) молотая — 1 г
- Имбирь сухой — 1 г
- Йогурт греческий — 100 г
- Капуста цветная — 200 г
- Кардамон — 1 г
- Корица молотая — 1 г
- Куркума — 1 г
- Лук репчатый — 20 г
- Масло сливочное — 30 г
- Перец чили сухой — 1 г
- Соль — 5 г
- Томатная паста — 10 г
- Филе бедра курицы — 400 г
- Чеснок — 5 г
Хочу представить вам блюдо испанской кухни — курица по-андалузски. Андалусия — это крупная автономная область на южном…
Ингредиенты
- Ветчина — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Маслины без косточек — 20 г
- Оливки без косточек — 20 г
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
- Филе бедра курицы — 600 г
- Чеснок — 2 зубчик
Как вкусна колбаска. На бутерброд, в пиццу, в салат. К сожалению, промышленные колбасы далеки от натуральности, перенасыщены…
Ингредиенты
- Вода — 125 мл
- Мускатный орех молотый — 2 г
- Перец чёрный молотый — 2 г
- Соль нитритная — 5 г
- Соль экстра — 5 г
- Филе бедра курицы — 500 г
- Чеснок сушёный молотый — 4 г
Куриные бедра на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово
Блюда из куриного мяса пользуются особой популярностью во многих семьях. Вкусным, ярким и питательным решением для домашнего обеда могут стать сочные жареные бедра. Приготовить их можно самыми разными способами. Берите за заметку 10 интересных кулинарных идей с пошаговым описанием процесса.
Филе куриного бедра без кости на сковороде
Мясо куриных бедрышек отличается особой сочностью и питательностью. Такой продукт можно нарезать кусочками и обжарить на сковороде в ароматной подливке. Отличная идея для семейного обеда или ужина.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
- Куриное бедро 500 гр. филе
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 4 ст.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное для жарки
Филе куриных бедрышек должно быть полностью освобождено от косточек и пленок. Нарезаем продукт тонкой соломкой.
Погружаем кусочки филе в глубокую миску. Посыпаем их солью и черным молотым перцем, размешиваем.
Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем овощ до мягкости на сковороде с растительным маслом.
В отдельной посуде готовим подливку. Размешиваем сметану с томатной пастой и мукой до однородности.
Отправляем соус к луку и тушим содержимое около 3 минут.
Дальше обжариваем кусочки мяса в масле на другой сковороде. Готовим ингредиент до появления яркого румянца.
Отправляем подготовленное филе в сковороду с подливкой. Тушим на слабом огне около 3-5 минут.
Раскладываем горячее ароматное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе
Хрустящие и румяные куриные бедра получаются с помощью маринования в соевом соусе. Приготовьте яркое и питательное блюдо для вашего семейного стола. Угостите домашних сочным и ароматным мясом.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 2 кг.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – по вкусу.
- Приправа для курицы – по вкусу.
- Базилик сушеный – по вкусу.
- Соус соевый – 200 мл.
- Масло оливковое – 150 мл.
Процесс приготовления:
1. Промываем куриные бедра и погружаем их в глубокую миску. Кости удаляем по желанию. Для этого нужно будет сделать небольшой разрез и извлечь их руками.
2. Заливаем мясные кусочки оливковым маслом и обильно посыпаем их солью.
3. Дальше засыпаем заготовку сухими специями. Их количество можно регулировать по вкусу.
4. Тщательно вымешиваем ароматное содержимое. Заливаем продукты соевым соусом, равномерно распределяя его, и оставляем мариноваться на 1 час в холодном месте.
5. После часового маринования продукт хорошо пропитается специями и соевым соусом. Обжариваем подготовленные куриные бедра до румянца.
6. Хрустящая пряная курица готова. Подавайте горячий продукт к столу вместе со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!
Чтобы куриные бедра вышли нежными и сочными, приготовьте их в ароматном сметанном соусе. Питательное домашнее блюдо порадует простым и понятным кулинарным процессом, а также своим запоминающимся вкусом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 6 шт.
- Сметана – 1 ст.
- Лимон – 0,5 шт.
- Зелень – 0,5 пучка.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Лист лавровый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Промываем куриные бедра и тщательно натираем их солью с черным молотым перцем.
2. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь куриные кусочки до яркого золотистого оттенка.
3. Дальше перекладываем продукт в посуду с толстым дном. Можно взять сковороду или небольшую кастрюлю.
4. Заливаем мясной продукт нужным количеством сметаны и включаем слабый огонь. Ждем кипения сметаны.
5. Добавляем в массу измельченный чеснок, лавровый лист и тонкие дольки лимона. Тушим еще 10-15 минут.
6. Готовую курицу в сметанном соусе выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно пробовать!
Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе
Блюда из курицы идеально подходят для семейных обедов и ужинов. Питательное мясо можно приготовить в нежном соусе из сливок. Порадуйте домашних сочным кулинарным решением с ароматной подливкой.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 4 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливки – 1 ст.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. Обжариваем здесь измельченный репчатый лук.
2. Дополняем измельченный лук мелко перетертой морковью. Тушим овощи до мягкости около 3-5 минут.
3. Выкладываем на овощную подушку кусочки курицы. Посыпаем продукт солью по вкусу.
4. Накрываем блюдо крышкой и готовим 10 минут, периодически переворачивая.
5. Дальше вливаем сливки, уменьшаем огонь и готовим блюдо еще около 5 минут.
6. Раскладываем аппетитные куриные бедра в сливочном соусе по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!
Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?
Сочные куриные бедра легко приготовить с золотистой хрустящей корочкой. Такое мясо идеально сочетается со многими гарнирами. Подавайте блюдо к большому семейному обеду или ужину.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 5 шт.
- Горчица – 50 гр.
- Паприка – 1 ч.л.
- Приправа для курицы – 1 ч.л.
- Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Куриные бедрышки тщательно промываем под водой, после слегка их отбиваем молотком.
2. Обсыпаем мясной продукт солью, паприкой, куриной приправой и молотым сушеным чесноком.
3. Погружаем подготовленные куриные кусочки в сковороду с растительным маслом. Начинаем обжарку.
4. Дальше накрываем продукт тарелкой и сверху устанавливаем груз из стеклянной банки с водой. Это поможет получить более яркий румянец. Готовим 7 минут.
5. Убираем тарелку с установленным грузом и продолжаем обжаривать мясо с каждой стороны еще 7 минут.
6. Яркие куриные бедрышки с хрустящей румяной корочкой готовы. Раскладывайте их по тарелкам и подавайте к столу!
Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде
Сочные куриные бедра с ярким ароматом лука легко приготовить в домашних условиях на сковороде. Питательное угощение можно подавать с гарнирами. Оцените кулинарное решение для вашего семейного обеда.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Подготовим нужные продукты по списку. Куриные бедра заранее размораживаем и промываем.
2. Очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами.
3. Куриные бедра тщательно натираем солью и ароматными специями по вкусу.
4. Обжариваем мясные кусочки в растительном масле до появления золотистого оттенка.
5. Сюда же выкладываем и полукольца репчатого лука.
6. Делаем огонь поменьше и продолжаем тушить блюдо еще 7-10 минут.
7. Золотистая курочка с хрустящим луком готова. Раскладывайте горячее угощение по тарелкам и подавайте к столу!
Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком
Ароматные куриные бедра можно приготовить с добавлением зубчиков чеснока. Горячее блюдо порадует своим ярким и пикантным вкусом. Подавайте к обеду вместе с гарниром по вкусу.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 6 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Сухари панировочные – 120 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Куриные бедра промываем и слегка отбиваем. После этого продукт натираем солью и перцем. Также добавляем к мясу хмели-сунели и измельченные зубчики чеснока.
2. В плоскую тарелку высыпаем необходимое количество панировочных сухарей.
3. Обваливаем пряные куриные кусочки в сухой панировке. Каждая сторона курицы должна хорошо прислониться к сухарям.
4. Дальше продукт обжариваем в сковороде на растительном масле. Готовим блюдо до образования яркого румянца с каждой стороны.
5. Аппетитная чесночная курица в домашних условиях готова. Подавайте сытное угощение к столу!
Тушеные куриные бедра с подливкой
Быстрый способ приготовить сытный и вкусный домашний обед – потушить в подливке куриные бедра. Благодаря такому рецепту мясо выходит невероятно сочным и нежным. Оцените интересную идею для вашего стола.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 4 шт.
- Сметана – 1 ст.
- Вода – 150 мл.
- Мука – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Карри – 2 щепотки.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Соль и сухие специи выкладываем в общую тарелку и размешиваем их между собой.
2. Обваливаем каждый кусочек курицы в соли со специями. Выкладываем продукт в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до румянца.
3. В другой сковороде растапливаем кусок сливочного масла. Сюда же добавляем и муку. Размешиваем и томим ингредиенты до появления коричневого оттенка.
4. К подогретой муке вливаем кипяченую воду и добавляем сметану. Размешиваем продукты и доводим до кипения.
5. Кипящей подливкой заливаем обжаренные куриные кусочки. Томим блюдо около 5-7 минут и выключаем.
6. Сочные куриные бедра с подливкой готовы. Подавайте их к столу вместе с гарниром и солениями.
Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде
Румяные куриные бедрышки можно обжарить на сковороде с майонезом. Блюдо порадует хрустящей корочкой и сочной подливкой. Подавайте сытное обеденное блюдо с картофельным пюре, макаронами или крупами.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 6 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Майонез – 200 гр.
- Вода – 150 мл.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
- Зелень – 1 пучок.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Промываем куриные бедра под водой. При желании их можно слегка отбить кухонным молотком.
2. Обильно натираем мясной продукт солью и специями по вкусу.
3. Измельчаем репчатый лук любым удобным способом. Обжариваем овощ в растительном масле до румянца.
4. Отдельно обжариваем бедрышки в специях до появления золотистого оттенка.
5. Перекладываем куриные кусочки в сковороду с репчатым луком.
6. Дальше добавляем майонез и вливаем немного кипяченой воды. Осторожно размешиваем и тушим около 3-5 минут.
7. Сюда же добавляем измельченный чеснок и ароматную свежую зелень. Держим блюдо на слабом огне еще 5 минут.
8. Раскладываем горячее блюдо с ароматной подливкой по тарелкам и подаем его к столу!
Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?
Хрустящие куриные бедрышки лучше всего получаются при обжарке в кляре на сковороде. Оцените яркую идею для вашего домашнего стола. Порадуйте близких ароматным и вкусным горячим блюдом.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
- Бедро куриное – 4 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 180 гр.
- Кефир – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Карри – 0,5 ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
1. Большую часть муки соединяем с кефиром и куриным яйцом.
2. Вилкой взбиваем продукты до образования гладкой жидкой смеси без комочков.
3. В отдельной тарелке соединяем оставшуюся муку с солью, молотым черным перцем, карри и ароматной паприкой. Перемешиваем.
4. Каждое куриное бедро сперва обваливаем в сухой смеси, а затем в жидкой.
5. Мясные продукты в кляре кладем в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим заготовки с обеих сторон до яркой золотистой корочки.
6. Готовое горячее мясо в хрустящем румяном кляре раскладываем по тарелкам и подаем к столу с любыми дополнениями в горячем виде.
Острая итальянская куриная запеканка | РецептTin Eats
Хрустящая курица в остром томатном соусе с паприкой / болгарским перцем, оливками, каперсами. Я называю это итальянской запеканкой с курицей, потому что она похожа на тушеную, с большим количеством соуса, чтобы добавить ее к хрустящему хлебу или перемешать с пастой. Сказочный сытный ужин, который можно приготовить менее чем за 30 минут!
Эта итальянская запеканка с курицей создана по рецепту сицилийской курицы от итальянско-американского шеф-повара и ресторатора Марио Батали.Он также является одним из сотрудников популярного нью-йоркского Eataly, магазина всего итальянского, который был самым посещаемым местом во время моего последнего визита в Нью-Йорк. Отлично подходит для сувениров, для быстрого обеда, послеобеденного чая (о, кондитерская !!), для раннего вечернего бокала вина (о, винный бар !!) с сыром и вяленым мясом (о, гастроном!) , или для полноценного ужина из нескольких блюд (о, выбор ресторанов !!).
И пока некоторые идут домой в обязательной футболке с надписью «I ❤️ NYC», я всегда беру домой поваренную книгу из каждой страны, которую посещаю.Не спрашивайте меня, чем отличается покупать кулинарную книгу Лидии и Марио Батали в Eataly, если я могу заказать ее в Интернете с бесплатной доставкой. Это просто так. И я проклинаю свое непрактичное решение на всю оставшуюся поездку, так как это добавляет пару лишних килограммов моему багажу.
Я помню, как делал то же самое в Мексике. 🙄
Оригинальный рецепт Марио Батали на самом деле совсем другой. В нем есть морковь, сельдерей, картофель и баклажаны, а соуса гораздо меньше.Постоянные читатели знают, что я фанат соусов. Если я поделюсь рецептом без соуса или он не будет исключительно дерзким, на то есть очень веская причина.
Я хотел еще соуса.
Итак, я приготовил еще соуса. И, чтобы не обидеть пуристов, я изменил название на «Итальянская запеканка с курицей» !! 😉
О, еще я сделал курицу хрустящей. Недавно я узнал о новом способе сделать хрустящую куриную кожу на плите без использования масла, благодаря моей матери и видео с курицей Терияки, которое я недавно для нее снял.Я применил это на практике для этого рецепта. 🙂
Что касается подачи, я доволен в любом случае — хрустящий хлеб, который нужно обмакнуть в соус, или полить соусом макароны. Соуса достаточно, чтобы половину его можно протереть через макароны и подавать вторую половину с курицей, как показано ниже.
Хотя я называю это запеканкой, на плите ее не тушат часами. Курица прожарена и очень сочная (потому что я использую бедро), но не отваливается от кости. Вот как я приготовил этот рецепт — 30-минутный обед в середине недели.Тем не менее, я знаю, что некоторые из вас все любят «падать с костей», поэтому я добавил в рецепт примечания, как это исправить (но вы должны пожертвовать хрустящей кожицей !!!). — Наги х
PS Я знаю, что кожа цыпленка выглядит почти искусственно золотистой. Но куриная кожа, приготовленная так, как я делаю это в этом рецепте, без использования масла, действительно получается такой золотой. Фактически, мне пришлось набрать , чтобы вернуть насыщенность цветов на фотографиях, потому что они выглядели чертовски золотыми.Это впервые !!!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
ОСТРАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУРИНАЯ КАССЕРОЛЬ
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 30 минут
Порций5
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Сочная курица с хрустящей кожицей в остром томатном соусе с болгарским перцем, оливками и каперсами.В духе сицилийского цыпленка Марио Батали (но больше соуса!). Не стесняйтесь уменьшить остроту. Приготовленный на плите, это сытный обед на столе за 30 минут. Рецепт ВИДЕО ниже.
Инструкции
Используйте небольшой нож, чтобы проткнуть кожу цыпленка примерно на 5 порезов. Посыпать каждую сторону солью и перцем.
Положите куриную кожу кожей вниз в большую холодную сковороду с антипригарным покрытием, затем включите плиту на средний огонь. По мере нагревания жир под кожей начинает таять через отверстия в коже.
Готовьте 4–5 минут или пока кожица не станет золотистой и хрустящей. Переверните курицу и готовьте другую сторону 3 минуты.
Выложите курицу на тарелку, выбросьте жир (не царапайте сковороду), затем верните на плиту.
Добавьте масло, чеснок и лук. Варить 1 минуту, затем добавить перец. Варить 2 минуты, затем добавить вино. Доведите до кипения и перемешайте, очищая сковороду, чтобы смешались золотые кусочки.
Когда большая часть вина выпарится и оно больше не пахнет вином, добавьте помидоры, воду и перец.Перемешайте, доведите до кипения, отрегулируйте огонь, чтобы он бурлил энергично, но не быстро (и не медленно).
Примерно через 5 минут перемешайте оливки и каперсы. Попробовать соус, посолить и поперчить.
Затем положите курицу в соус, стараясь не покрыть кожицу. Варить еще 5 минут.
Посыпать петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом или используйте половину соуса, чтобы полить макароны, а другую половину — с курицей (см. Фото в посте).
Информация о питании:
Порция: 472 г Калорий: 497 ккал (25%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬОстрый итальянский рецепт куриной запеканки!
СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА
Когда он забыл, как он попал на причал морской полиции (через отлив) и подумал, что оказался в ловушке по ту сторону ворот.🙄
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Рис с грибами | Рецепт Олово съедает
Автор: Nagi
Встречайте новый рецепт любимых грибов! Этот гриб с рисом, наполненный землистым грибным вкусом и карамелизированными грибами, достоин того, чтобы сам по себе стать блюдом.
См. Также Запеченный рис с грибами !
Грибной рецепт для любителей грибов!Это для любителей грибов! Хотя… Честно говоря, я не знаю ни одного грибного ненавистника. Я ненавижу бананы (мерзкая, отвратительная, вонючая штука!).
Я знаю ненавистника всего «бодрого» (рыбные лепешки, тофу и т. Д.), Ненавистника перца и ненавистника всего, что пахнет… .. эээ…. ветер. Яйцо, попкорн и кукуруза явно попадают в эту категорию.
Но я никогда не слышал о грибном ненавистнике. А ты ??
Этот рецепт довольно прост. В нем находится гигантских грибов — 750 г / 1,5 фунта, если быть точным, — чтобы приготовить его до золотистого цвета, нужно время. Но кулинарная часть очень проста.
Как сделать грибной рис (мой способ!)Есть несколько вещей, которые я делаю иначе, чем большинство рецептов с грибным рисом. Ничего особенного, вот как я это делаю:
Перемешайте несколько подрумяненных грибов на конце. — Подрумяните их, затем удалите и добавьте еще немного в конце.Это потому, что грибы, приготовленные с рисом, теряют карамелизацию, и все мы знаем, какой я фанат золотых кусочков. Всегда лучший вкус!
Рис окрашен в коричневый цвет от грибов. — Если вы приготовите грибы на сильном огне и хорошо подрумяните их, дно кастрюли будет полностью коричневым. А когда добавляется бульон, он очищает кастрюлю от глазури, так что вся эта коричневая смесь * смешивается с бульоном, и весь этот аромат остается в рисе.Вы увидите это на видео (под рецептом, где он всегда есть!)
* Это называется фонд! Это технический термин. 🙂
Что подавать с грибным рисомЛично я счастлив высмеивать гигантскую миску этого блюда как еды само по себе!
Но обычно появляется как гарнир. Я не могу придумать ни одного основного блюда, с которым он бы не подошел — и он также хорошо сочетается с любыми кухнями.С вашим любимым жареным цыпленком оно так же хорошо, как и со свининой, приготовленной на гриле по-китайски. Я бы подал его к стейку со сливочным перечным соусом, стейку с аргентинским соусом чимичурри или даже к стейку с японским масляным соусом.
А вот несколько советов по быстрым и легким основным блюдам, для которых грибной рис был бы отличным дополнением:
Быстрое блюдо для сервировки с грибным рисомНаслаждайтесь! — Наги х
Посмотрите, как это сделать
Видео рецепт риса с грибами! Обратите внимание на ту часть, куда я добавляю немного бульона, чтобы очистить кастрюлю от глазури, и она становится темно-коричневой, поэтому мой рис коричневый (и очень вкусный!).
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Рецепт грибного риса
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 30 минут
Сторона
Западный
Порций8-8 человек
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт ВИДЕО выше. Один для любителей грибов! Хорошо подрумяните грибы, чтобы дно кастрюли стало коричневым, затем удалите глазурь с бульоном, чтобы весь этот аромат перешел в рис и окрасил его в приятный землисто-коричневый цвет. Также см. Запеченный рис с грибами!Инструкции
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте половину грибов и готовьте 5 минут до золотистого цвета. Приправить солью и перцем, затем вынуть и отложить (мы кладем их в конце, грибы, приготовленные с рисом, не остаются золотистыми).
Если кастрюля сухая, добавьте еще 1/2 — 1 столовую ложку масла и добавьте сливочное масло. Когда растопится, добавить лук и чеснок.
Готовьте 30 секунд, затем добавьте оставшиеся грибы. Готовьте 5 минут или пока грибы не подрумянятся (они не карамелизируются так же, как первая партия), а дно кастрюли не станет коричневым.
Добавьте рис и немного бульона. Смешайте так, чтобы коричневый материал на дне кастрюли смешался с жидкостью. (Видео ниже полезно здесь)
Когда дно кастрюли станет чистым, добавьте оставшуюся жидкость.Закройте крышку, доведите до кипения, затем убавьте до средне-слабого.
Готовьте 15 минут или пока не исчезнет остаточная жидкость (для проверки наклоните кастрюлю).
Снимите с плиты, снимите крышку, БЫСТРО бросьте в оставшиеся грибы и зеленый лук, закройте крышку. Оставьте на 10 минут (не пропускайте этот шаг!).
Взбить рис вилкой или деревянной ложкой. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте еще масла. 🙂 Подавать!
Информация о питании:
Порция: 227 г Калории: 230 ккал (12%) Углеводы: 36 г (12%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 7 г (11%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 8 мг (3%) ) Натрий: 41 мг (2%) Калий: 479 мг (14%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 530 МЕ (11%) Витамин C: 11 мг (13%) Кальций: 49 мг (5%). %) Железо: 1 мг (6%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Еще рецепты грибов — для любителей грибов!Здесь МНОГО грибных рецептов… и я не думаю, что в ближайшее время остановлюсь!
Срок службы бульдозера
Ммм…. Грибной рис….
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Рис с карри | RecipeTin Eats
Действительно отличный рис с карри, который не разочарует! Этот плов в стиле пушистый Рецепт риса басмати приправлен повседневным порошком карри и дополнительными специями , чтобы придать ему нотку аромата .
Сладость из моркови и гороха, посыпка кешью и чесночная база — это рисовый гарнир , который оживит любую трапезу. Или подавайте его с хрустящей яичницей, чтобы быстро перекусить!
Рис с карри — подумайте о возможностях!Всего 2 часа назад я оставил 8 больших контейнеров этого риса с карри замечательной команде в моей местной ветеринарной клинике (одно из регулярных мест, куда я беру излишки еды) вместе с запиской примерно следующего содержания:
«Рис басмати с карри, , не слишком острый, , отличный рис, но можно есть и без него. Используется для приготовления быстрого обеда например. яйца солнечной стороной вверх или нарезанные вкрутую, простую жареную рыбу с хрустящей сковородой или креветки с чесноком (рецепты на моем сайте !!!), даже банку тунца, лосося и т. д. Йогурт настоятельно рекомендуется ».
И в той стенограмме, которую я оставил с едой, я только что затронул все важные моменты этого рецепта. Я должен делать это почаще! 😂
Что вам понадобится
Этот рецепт требует еще нескольких специй, чем просто порошок карри, потому что я обычно нахожу, что вещи, сделанные только из порошка карри, иногда не имеют вкуса (хотя это простое повседневное куриное карри и колбаски карри являются исключением из этого правила!)
Итак, я набираю аромат карри с добавлением нескольких дополнительных специй — тмина, кориандра и паприки, а также порошка чили для пикантности, который является необязательным.
Этот рис с карри — это рецепт риса басмати , потому что он точный. Ореховый вкус идеально подходит для вкусов в этом рецепте, но есть других вариантов риса , которые я рассмотрел в примечаниях к рецепту.
Я добавил тертую морковь и горох для дополнительного аромата и текстуры — они придают сладость, которая действительно отличается от вашего обычного рецепта плова. Плюс кешью и свежий кориандр / кинза.
Посмотрите на эти ингредиенты. Вы знаете, что это будет победа! 😇
Секрет пушистого нежного риса басматиЭтот рецепт начинается, как и любой обычный плов, с обжаривания ароматических веществ — в данном случае чеснока, имбиря (по желанию), лука и моркови.После этого добавляется сырой промытый рис басмати , специи, затем куриный или овощной бульон / бульон.
Следующие шаги являются ключом к тому, чтобы получить пушистого нежного риса , который не является липким или неравномерно приготовленным:
Протолкните выступающие зерна риса под поверхность жидкости;
Доведите жидкость до кипения.
Когда на всей поверхности жидкости (а не только по краям кастрюли) появится пузырьков, закройте крышку, уменьшите огонь до НИЗКИЙ и готовьте 14 минут .Не подглядывать!
Снимите с огня и оставьте в покое в течение 10-15 минут . Рис продолжает готовиться и впитывает остатки жидкости.
Пух с резиновой лопаткой НЕ вилка (ломает длинные зерна), удивляйтесь, насколько мягкий, но пушистый рис, и подавайте!
Это правда, большинство рецептов с рисом на моем сайте не требуют промывания риса, даже при приготовлении простого риса басмати.
Этап ополаскивания риса необходим, потому что в этом рисе для плова есть овощи, из которых вытекает жидкость, из-за которой рис басмати может стать немного более клейким, чем в идеале.
Это уникальный рис басмати. Другие рецепты ароматизированного риса, такие как греческий лимонный рис, кокосовый рис и мексиканский красный рис, сделаны из других видов белого риса, которые не так чувствительны при приготовлении с овощами.
Если вы делаете , а не , то нужно промывать рис басмати при его приготовлении в чистом виде, потому что нет других ингредиентов, влияющих на процесс приготовления, поэтому его можно готовить без ополаскивания, и он получится пушистым.
Я большой поклонник рецептов ароматного риса, потому что он делает прием пищи интересным / быстрым и легким. Когда у вас есть сторона с таким сильным вкусом, она занимает центральное место, поэтому нужно просто дополнить блюдо легкими овощами и белком. Я предложил несколько идей ниже! — Наги х
Как / что подавать с рисом карри
Отлично подходит для встреч в рамках банкета (очень хорошо разогревается)
Ложка простого йогурта — обязательно!
Добавьте дольки помидоров и огурцов для сочной свежести или этот салат из капусты на каждый день
Рекомендации по приготовлению протеина:
Супер быстрое питание — яиц, перевернутых на солнечной стороне или сваренных (очень типичный азиатский / индийский субконтинентальный способ добавления белка в блюда)
Добавьте банку тунца или лосося или попробуйте лосось горячего копчения или форель
Посмотрите, как его приготовить
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Рис карри (рис басмати)
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Отдых: 10 мин.
Всего: 30 минут
Стороны
Индийская
Порций6
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Для великолепного риса с карри вам нужно больше, чем просто порошок карри! Басмати придает этому рецепту риса прекрасный ореховый аромат. Пряность: Теплый, не слишком пряный гул. Не претендует на то, чтобы быть полноценным подлинным индийским рецептом, но больше склоняется к индийскому рецепту, чем к непривлекательным западным рецептам карри (вы понимаете, какой тип я имею в виду!)
Инструкции
Промойте рис, пока вода не станет достаточно чистой, затем хорошо слейте воду. (Примечание 4)
Растопите масло в небольшой или средней кастрюле (или большой кастрюле) на среднем огне.
Добавьте чеснок и имбирь, готовьте 30 секунд.Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет полупрозрачным.
Добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты, пока не станет мягким и сладким.
Добавьте рис и перемешайте, чтобы все зерна покрылись маслом.
Добавьте специи и перемешайте, чтобы покрыть рис.
Добавить бульон, горох, соль и перец, перемешать. Если рис выступает над поверхностью, проткните его под жидкостью.
Когда вся поверхность жидкости закипит, перемешайте один раз, закройте крышку и сразу же уменьшите огонь до НИЗКОГО.
Варить 14 минут, во время готовки не выглядывать!
Слегка приподнимите крышку и быстро наклоните емкость, чтобы убедиться, что жидкость впиталась. Закройте крышку и снимите с огня.
Постойте в течение 10 минут без помех.
С помощью резиновой лопатки аккуратно взбейте рис. (Примечание 6)
Добавьте большую часть кешью и кориандра, перемешайте.
Переложите в сервировочную миску, посыпьте оставшимися кешью и кориандром.См. В публикации идеи подачи.
* Рис более липкий, такова природа этого риса. Как я промываю рис: Положите на дуршлаг и промойте 30 секунд под водой, перемещая рис руками, пока вода не станет достаточно чистой. Или сделайте это в миске, полоская рис и меняя воду примерно 4 раза. Перед употреблением рис хорошо слить. Для этого рецепта не нужно замачивать рис — я обнаружил, что это не повлияло на пушистость. 5. Бульон / бульон — Обязательно используйте бульон с низким содержанием натрия (бульон), иначе он будет слишком соленым.Если вы используете бульон, бульонный кубик или концентрат + горячую воду, чтобы приготовить бульон, полностью исключите соль. 6. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ :
— Рецепт масштабирования: при уменьшении масштаба обязательно используйте кастрюлю меньшего размера, иначе рис не будет готовиться равномерно.
— Не используйте вилку для взбивания риса басмати, он ломает длинные зерна.
Информация о питании:
Калории: 365 ккал (18%) Углеводы: 56 г (19%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Натрий: 538 мг (23%) Калий : 508 мг (15%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 3940 МЕ (79%) Витамин C: 22.9 мг (28%) Кальций: 58 мг (6%) Железо: 3,4 мг (19%)
Ключевые слова: рецепты риса басмати, рис карри, рисовый плов
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. Срок службы бульдозераЯ поделился этой фотографией щенка Дозера из воспоминаний в Instagram на выходных. Он получил больше лайков, чем мои рецепты !! Я так обиделась — он у меня гром ворует! 😂
50 лучших рецептов куриного бедра | Как приготовить куриные бедра. Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Цыпленок по-римски
Получите рецепт: Цыпленок по-римски
Тушеный цыпленок с паприкой
Куриные бедра с костями и нарезанный кубиками сытный красновато-коричневый картофель идеально подходят для впитывания этого острого соуса.
Получите рецепт: Тушеный цыпленок с паприкой
Тушеные куриные бедра и яблоки
Получите рецепт: Тушеные куриные бедра и яблоки
Курица сёю
Плотные куриные бедра — идеальная основа для этой очень сладкой и соленой глазури сёю, которая состоит из соевого соуса, светло-коричневого сахара, чеснока, имбиря и мирина (японского рисового винного уксуса).
Получите рецепт: Курица сёю
Курица быстрого приготовления Марбелья
Получите рецепт: Курица быстрого приготовления Марбелья
Лучшее куриное бирьяни
Получите рецепт: Лучшее куриное бирьяни
Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой
Получите рецепт: Кето-лист с курицей и загруженной цветной капустой
20-минутные куриные бедра и кускус с укропом
Получите рецепт: 20-минутные куриные бедра и кускус с укропом
Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики
Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с соусом барбекю из ежевики
Куриные бедра в карри
Получите рецепт: Куриные бедра в карри
Жареные куриные бедра с виноградом и оливками
Виноград может показаться здесь неожиданным дополнением, но сочетание сладких фруктов с мясистыми куриными бедрами и солеными каперсами и оливками создает идеальную солоновато-сладкую ноту.
Получите рецепт: Жареные куриные бедра с виноградом и оливками
Курица в горчице
Сделайте классический рецепт французского бистро легким в использовании, заменив дорогого кролика на недорогие куриные бедра.Тушите курицу в сливочном соусе до мягкости, затем подавайте с масляной лапшой Мелиссы д’Арабиан.
Получите рецепт: Курица в горчице
Куриные бедра терияки
Получите все вкусы вашего любимого китайского блюда на вынос с долей натрия и углеводов с этими жареными куриными бедрами, сбрызнутыми восхитительным домашним соусом терияки.
Получите рецепт: Куриные бедра терияки
Куриный Каччиатор
Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри Драммонда.
Получите рецепт: Куриный Каччиатор
Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса
Куриные бедра — лучший вариант из птицы, чтобы впитать острый чесночный соус из хариссы в этом блюде из одной кастрюли.Свежие травы и сладкие абрикосы помогут немного снизить интенсивность хариссы.
Получите рецепт: Тагин из курицы и нута с абрикосами и соусом харисса
Куриные бедра с пряностями
Для этого легкого ужина в будние дни обваляйте сочные куриные бедра в острой смеси дижонской горчицы, обваляйте их в пикантных панировочных сухарях с пармезаном, а затем запекайте, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.
Получите рецепт: Куриные бедра с пряностями
Куриные бедра в маринаде
Марк Форджоне замариновал обтянутые кожей куриные бедра на ночь в смеси травы и чеснока перед их приготовлением на гриле.«Это отличный маринад для жарки мяса на гриле, — говорит Марк, — а розовый перец придает ему приятную пряную нотку».
Получите рецепт: Куриные бедра в маринаде
Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса
Food Network Повара кухни угощают курицу маринадом из лимона, чеснока и орегано в греческом стиле.Изюм, оливки и фета делают кускус сладким и соленым.
Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с израильским салатом из кускуса
Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Получите рецепт: Куриные бедра со сливочно-горчичным соусом
Куриный строганов в мультиварке
Получите рецепт: Куриный строганов в мультиварке
Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом
Получите рецепт: Куриные бедрышки барбекю со сладким и острым абрикосом
Тандури с курицей
Замаринуйте куриные бедра в ярком имбирно-йогуртовом соусе Food Network Magazine всего за 15 минут, прежде чем поджарить их до золотисто-коричневого цвета.Чтобы подать на стол, добавьте в курицу еще несколько ложек соуса.
Получите рецепт: Тандури с курицей
Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне
Получите рецепт: Тушеная курица с куркумой и овощами на костном бульоне
Куриные бедра в медленном приготовлении
Получите рецепт: Куриные бедра в медленном приготовлении
Похлебка с курицей и мясистой начинкой
Получите рецепт: Похлебка с курицей и мясистой начинкой
Тушеная курица в пиве
Это пикантное блюдо из тушеной курицы не сковывает вкуса.Он требует коричневого эля, темно-коричневого сахара и толстого бекона.
Получите рецепт: Тушеная курица в пиве
Куриные бедра, натертые в джунглях, с домашним острым соусом из манго и хабанеро
Получите рецепт: Натертые куриные бедра в джунглях с домашним острым соусом из манго и хабанеро
Острые куриные бедрышки с пеканом
Получите рецепт: Острые куриные бедрышки с пеканом
Курица и яблоки с медово-горчичным соусом
Пикантная медовая горчица и сладко-терпкие яблоки отлично подойдут для этого несложного блюда из курицы.Обязательно используйте яблоки, пригодные для приготовления пищи, такие как Cortlands — они устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.
Получите рецепт: Курица и яблоки с медово-горчичным соусом
Жареный цыпленок с зубчиками чеснока
Мелисса готовит куриные бедра с 20 зубчиками чеснока, которые в духовке становятся нежными и сладкими.Подавать это блюдо с хлебом, намазать обжаренным чесноком и пропитать соусом.
Получите рецепт: Жареный цыпленок с зубчиками чеснока
Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке
Получите рецепт: Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке
Куриный строганов
Повара ресторана Food Network Kitchen изменили представление об этой уютной трапезе в будние дни, заменив традиционную говядину на сочные куриные бедра.
Получите рецепт: Куриный строганов
Куриные бедра Sweet Heat
Получите рецепт: Куриные бедра Sweet Heat
Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго
Получите рецепт: Хрустящие куриные бедра с кокосовым соусом чипотле и салатом из черной фасоли и манго
Куриные бедра с гвоздиком и чесноком из семейной реликвии
Получите рецепт: Куриные бедра с гвоздиком и чесноком из семейной реликвии
Куриные бедра с чесноком и имбирем
Получите рецепт: Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем
Куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета за 30 минут
Втирание маринада в курицу придает мясу аромат, сокращая время маринования.И вы можете приготовить сладко-соленый салат из арбуза, пока курица маринуется.
Получите рецепт: Куриные бедра на гриле с арбузом и салатом фета за 30 минут
Хрустящие куриные бедра на гриле
Эти куриные бедра покрыты мощной смесью панировочных сухарей с добавлением порошка чили и кайенского перца.Подавайте их с сочными запеченными на гриле помидорами, чтобы компенсировать интенсивность жара.
Получите рецепт: Хрустящие куриные бедра на гриле
Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Куриный паприкаш в этой запеканке превратится в одно блюдо.Болгарский перец не является традиционным, но он придает блюду много витамина С и естественной сладости. Коричневый рис впитывает соус и становится невероятно насыщенным и сытным.
Получите рецепт: Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Курица с 40 зубчиками чеснока
Получите рецепт: Курица с 40 зубчиками чеснока
Ригатони с куриными бедрами
Думайте об этом легком, здоровом ужине как о новой пасте с фрикадельками.Однако вместо смеси фарша есть кусочки куриных бедер без костей и кожи, которые остаются влажными и нежными, пока они тушатся в соусе.
Получите рецепт: Ригатони с куриными бедрами
Куриные бедра на гриле в маринаде из лимона и зелени
Энн Баррелл сочетает лимонный сок со свежим шалфеем и свежим розмарином для получения землистого маринада.Поджарьте на гриле половинки лимонов и подавайте вместе с курицей, придавая деревенский оттенок вашим гостям.
Получите рецепт: Куриные бедра, запеченные в маринаде с лимоном и зеленью
Карибские куриные бедра на гриле
Получите рецепт: Карибские куриные бедра на гриле
Куриные бедра на гриле, маринованные в цитрусовых
Использование цедры и сока цитрусовых придает куриным бедрам интенсивный аромат.Добавьте немного тепла, добавив несколько капель кайенского перца.
Получите рецепт: Куриные бедрышки на гриле в цитрусовых маринадах
Испанский жареный цыпленок и картофель
Это обильное блюдо из куриных бедер без костей и картофеля, приправленное лимоном и петрушкой.Он сытный и сытный, но идеально подходит для более теплой погоды.
Получите рецепт: Испанский жареный цыпленок и картофель
Куриные бедра с кленовой горчицей
Получите рецепт: Куриные бедра с кленовой горчицей
Куриные лепешки с куркумой
Куриные бедра, запеченные в апельсине
Получите рецепт: Куриные бедра, запеченные в апельсине
Куриные бедра с медом и чесноком
Получите рецепт: Куриные бедра с медом и чесноком
Халал Тележка Курица
Получите рецепт: Халал Тележка Курица
Куриные бедра с чесночным маслом — ОЧЕНЬ легко приготовить и НАСТОЛЬКО ХОРОШО!
Куриные бедра с чесночным маслом легко приготовить, и они прекрасно сочетаются с вашими любимыми гарнирами.Кожица идеально хрустящая, а бедра такие сочные. Легко приготовить по одной схеме, не нужно мариновать и наполненный ароматом, вы можете приготовить этот рецепт на ужин сегодня вечером всего за 30 минут!
Чтобы вкусно поесть, не нужно много изысканных ингредиентов. Этот рецепт куриных бедерок с чесночным маслом приготовлен с использованием простых кухонных продуктов.
Иногда простое лучше и может быть именно тем, что вам нужно в напряженный будний вечер. Сливочно-чесночный соус восхитителен.Я использую этот соус в качестве основы для многих рецептов, таких как мой рецепт куриной грудки с чесночным маслом и бараньих отбивных с чесночным маслом, потому что он добавляет аромата любому блюду. Самое приятное то, что масляный соус хорошо сочетается с любым видом белка. Я люблю его с лососем и форелью, а еще я часто использую этот соус для приготовления свиных отбивных. Так хорошо!
Кроме того, возможно, у вас уже есть все ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда! Это делает этот рецепт курицы идеальным решением, когда вы не можете дойти до продуктового магазина.
Кроме того, если вам нравятся такие простые рецепты, как эти куриные бедра с чесночным маслом, попробуйте и эти: запеченные куриные бедра по дижону, запеченные куриные бедра и сковородку из куриного перца.
Как приготовить куриные бедра с чесночным маслом
Просто обжарьте мясо, чтобы кожа стала красивой и хрустящей, затем запекайте в чесночно-масляном соусе. Это так просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные бедра — Используйте кожу на костях, чтобы получить хрустящую корочку снаружи, сохраняя внутреннюю влажность.
- Соль и перец
- Оливковое масло — Замените любое другое нейтральное кулинарное масло, например авокадо, рапс или овощи.
- Чеснок — Измельчите свежие зубчики или используйте измельченный из банки.
- Масло — Я использовал масло травяного откорма, но вы можете использовать любое масло, которое вам нравится. Обязательно используйте несоленое масло.
- Свежая петрушка — или используйте любую свежую зелень по вашему выбору для украшения. Нет? Нет проблем, просто пропустите!
ИНСТРУКЦИЯ
Подготовить ингредиенты
- Протрите куриные бедра бумажным полотенцем.Это поможет приправе лучше прилипнуть к мясу и поджарить мясо. Если на ваших бедрах будет влага, они будут готовить пар, а не обжигать на сковороде.
- Приправить обе стороны солью и перцем.
- Измельчите чеснок и мелко нарежьте петрушку, затем отложите. Таким образом, вам не придется делать это во время приготовления курицы. Если вы все подготовите заранее, приготовление станет более плавным и легким.
Коричневый цыпленок
- Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне.Поместите бедра в большую чугунную сковороду и готовьте, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Не перемещайте его, так как это повлияет на шип, который вы получите. Когда куриные бедра будут готовы к переворачиванию, они больше не будут прилипать к сковороде.
- Если вы будете использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием, сначала нагрейте немного масла на сковороде, прежде чем добавлять курицу, чтобы она не прилипала.
Сделайте чесночное масло и запекайте
- На боковой стороне сковороды растопите сливочное масло.
- Добавьте чеснок и перемешайте. Варить еще немного, пока чеснок не станет ароматным. Убедитесь, что он не на сильном огне, иначе чеснок не подгорит.
- Затем поместите сковороду в духовку и запекайте, пока курица не будет полностью приготовлена. Если вы не используете чугунную сковороду, переложите все на противень, чтобы можно было спокойно закончить в духовке.
Обметать и подать
- Выньте из духовки и несколько раз полейте курицу чесночным маслом, чтобы покрыть ее.
- Затем украсьте нарезанной петрушкой и подавайте с любимыми гарнирами.
Перелейте курицу в герметичный контейнер в течение 2 часов для обеспечения надлежащей безопасности пищевых продуктов. Хранить в холодильнике до 4 дней.
Разогрейте в микроволновой печи или духовке до полного прогрева. Или отрежьте мясо от костей и разогрейте на сковороде на плите в небольшом количестве масла.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием вместо чугуна?
Да, но вам нужно убедиться, что ручки пригодны для использования в духовке, так как куриные бедра готовятся в духовке.
Если нет, продолжайте готовить бедра на сковороде. Обязательно поливайте их чесночным маслом, чтобы усилить аромат и предотвратить подгорание масла. Как вариант, вы можете переложить все на противень и так закончить в духовке.
Мясо будет готово, если внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту, а соки станут прозрачными.
Что сочетается с куриными бедрами с чесночным маслом?
Поскольку они сделаны с простым чесночно-масляным соусом, возможности гарнира безграничны! Вот несколько идей для начала:
- Жареные овощи — они отлично сочетаются с любым видом белка, особенно с курицей.
- Я также люблю подавать эти куриные бедра с моей рисовой сковородой с цветной капустой и грибами. Это мой самый популярный гарнир из цветной капусты, и я знаю почему. Это очень хорошо!
- Картофельный салат — Мой любимый рецепт из картофеля, потому что он очень вкусный и хорошо сочетается со всем!
- Салат из брокколи — такой легкий и ароматный салат. Мой ребенок любит куриные бедра.
- Салат из цветной капусты и картофеля. Еще это вкусный салат с низким содержанием углеводов. Даже лучше!
Могу ли я использовать вместо них куриные бедра без костей и кожи?
Определенно можно обменять на куриные бедра без кожи и костей.Однако такой хрустящей кожицы не получится! Если вы заменили бедра без костей и кожи, вы можете не класть их в духовку, так как они готовятся менее чем за 20 минут на одной только плите. Просто обжарьте каждую сторону от 5 до 6 минут. Опять же, вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить, что бедра достигли внутренней температуры 165F.
Могу ли я использовать предварительно приготовленное чесночное масло?
Если у вас есть чесночное масло, купленное в магазине, вы можете использовать его вместо измельченного чеснока. Опять же, просто убедитесь, что вы используете несоленое масло, так как соленое масло различается по содержанию соли в зависимости от марки.Это самый простой способ избежать слишком соленой пищи!
Могу я это заморозить?
Готовые куриные бедрышки точно можно заморозить. Просто дайте ему остыть, а затем переложите его в контейнер или пакет для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, все, что вам нужно сделать, это разморозить его в холодильнике и разогреть снова. Кожа может не получиться хрустящей при размораживании и повторном нагревании, но вы всегда можете поместить ее под жаровню, чтобы кожа снова стала хрустящей. Обязательно заморозьте его вместе с соком в кастрюле с чесночным маслом, чтобы он оставался влажным и ароматным при повторном нагревании.
Еще рецепты куриных бедер
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте одно из других простых в приготовлении блюд. Кроме того, все они — рецепты одной сковороды, как и этот!
- 5 куриных бедер с кожей и костью в
- Соль и черный перец — по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана масла
- 5 зубчиков чеснока — раздавленные
- Свежая петрушка — нарезанная
Курс: ужин, обед, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченные куриные бедра, куриные бедра, куриные бедра с чесночным маслом
Порция: 1/5, калорийность: 214 ккал, углеводы: 1 г, белок: 15 г, жиры: 18 г, насыщенные жиры: 8 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 96 мг, натрий: 130 мг, калий: 15 мг
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Мне бы очень хотелось увидеть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.Смотрите Интернет-истории, чтобы узнать о рецептах куриных бедер ниже:
опубликовано 4 мая 2021 г. пользователем Olivia
Рецепты куриных бедер — запеченные куриные бедра
Запеченные куриные бедра с хрустящей кожицей, коричневым сахаром, чесноком и кайенским перцем. Это один из лучших рецептов куриных бедер , который занимает 10 минут на подготовку!
Рецепты куриного бедра
Один из лучших способов приготовления куриных бедер — это духовка.
Куриные бедра всегда получаются очень сочными, нежными и влажными после запекания и запекания в духовке.
Рецепт запекания куриных бедер также является одним из самых простых рецептов приготовления куриных бедер с коротким активным временем приготовления, составляющим всего 10 минут.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Рецепт запеченных куриных бедер
Этот рецепт запеченных куриных бедер — самый быстрый и лучший рецепт, который вы найдете в Интернете!
Сначала добавьте приправу из коричневого сахара, кайенского перца и чеснока в качестве маринада к куриным бедрам.
Затем запекайте бедра в духовке в течение 35 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Подавать сразу после того, как вынули из духовки.
Ингредиенты для запеченных куриных бедер
В этом рецепте куриных бедер используются следующие простые ингредиенты:
- Куриные бедра с костями и кожей на
- Коричневый сахар
- Чеснок
- Соль
- Кайенский перец
Советы повара по рецептам куриного бедра
- Можно использовать куриные бедра без кожи и костей или куриные бедра с костями.Лично я предпочитаю бедра с косточкой. После запекания куриных бедер в духовке при высокой температуре кожица приобретает золотисто-коричневый цвет и становится хрустящей.
- Если вы используете кожу на бедрах, кожа станет жирной для курицы, поэтому в рецепте не нужно добавлять масло или масло. Куриное мясо также будет нежным и сочным.
- Несколько раз надрежьте нижнюю часть бедер. Это сделает маринад более ароматным.
Как долго запекать куриные бедра?
Запекать бедра в духовке при температуре 425 ° по Фаренгейту (220 ° по Цельсию) занимает около 35-40 минут.
Общее время зависит от размера куриных бедер с костями.
Кожа станет хрустящей и коричневой, а внутренняя температура приготовленных куриных бедер составляет 165 ° по Фаренгейту.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли запекать курицу с фольгой?
По этому рецепту получаются сочные и нежные куриные бедра, поэтому вам не нужно использовать фольгу.
Кроме того, вам нужна хрустящая кожа, поэтому не заворачивайте и не накрывайте курицу алюминиевой фольгой.
Могу ли я использовать куриные грудки без костей и кожи?
Куриные грудки отлично подходят для этого рецепта, особенно если они без костей и кожи.
Сколько калорий в порции?
Этот рецепт запеченных куриных бедер содержит всего 388 калорий на порцию.
Что подавать по этому рецепту?
Этот рецепт отлично сочетается с рисом и овощами. Я люблю подавать их с рисом с кинзой и лаймом и к полезным овощным блюдам.
Для здорового обеда и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Как запечь куриные бедра?
Подробный пошаговый метод см. В таблице рецептов ниже.
Выход: 4
Запеченные куриные бедра с хрустящей кожицей, коричневым сахаром, чесноком и кайенским перцем. Это один из лучших рецептов куриных бедер , который занимает 10 минут на подготовку!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Состав
- 1 1/2 фунта.(0,6 кг) куриные бедра с костями (5 маленьких бедер или 4 больших бедра)
- 4 зубчика измельченного чеснока
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 3 щепотки кайенского перца
- 1/2 столовой ложки нарезанных листьев петрушки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425 ° F (218 ° C).
- Сделайте надрез в нижней части бедра цыпленка.Нижнюю часть курицы и кожу натереть чесноком, оставить их (чеснок должен попасть в прорези и ароматизировать куриные бедра). Добавить коричневый сахар, соль, кайенский перец, хорошо перемешать.
- Выпекать в духовке 35 минут или пока кожица не станет хрустящей и коричневой. Снимите с огня, украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.
Информация о питании
Урожайность
4Размер порции
1Сумма на порцию Калорий 390 Всего жиров 24 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 218 мг Натрий 695 мг Углеводы 7 г Волокна 0 г Сахар 5 г Белки 40 г
Тушеные куриные бедра в луковом соусе Рецепт
Этот рецепт задушенных куриных бедер в луковом соусе ломает форму или сковороду, в зависимости от обстоятельств!
Как правило, все, что подается с подливой, полностью попадает в категорию «обычная еда» и считается очень жирным, часто подается с чем-то жареным и почти всегда нездоровым.
Эти куриные бедра наверняка встряхнут мир! Чтобы придать легкости этой классической еде, я обжарил куриные бедра без кожи, слегка посыпанные мукой и приготовленные с минимальным количеством масла.
Это старинная кухня, которая больше похожа на домашнюю закусочную, чем на званый обед, и отлично подходит для простого, недорогого и довольно здорового ужина в будние дни. Соедините его с тушеной зеленой фасолью или брокколи, а также с рисом или смешанным овощным пюре, чтобы получилось полноценное блюдо.
Все о тушении
Якобы Джулия Чайлд однажды сказала: «Если ты понимаешь технику, тебе не нужен рецепт». Сейчас большинство из нас не собираются быть Джулией Чайлд на кухне, но хорошая новость заключается в том, что мы собираемся заняться одной из самых простых техник для освоения — тушением.
Я знаю, знаю, когда вы думаете о тушении, вы думаете о коротких ребрах, жареном в горшочке или тушеной говядине, но эту технику также можно использовать для приготовления блюд, которые требуют более короткого времени приготовления, как это.
Тушение использует силу как сухого, так и влажного тепла, с сильным жаром, за которым следует нежное приготовление в ароматном, ароматном бульоне, который делает его собственным соусом. Куриные бедра посыпают приправленной мукой, готовят соус, и курица тушится в соусе в духовке. А это тушеный!
Салли ВаргасСвопы и замены
Вы также можете использовать куриную грудку на кости для этого блюда, но количество и время приготовления курицы могут немного отличаться.Возьмите 4 грудки на косточках и готовьте их в течение 15–20 минут.
Если вы хотели использовать грудь или бедра без кожи и костей (вы могли бы), но я предупреждаю вас, что это будет просто не так хорошо — приготовление мяса на кости всегда вкуснее. Если вы выберете путь без костей и кожи, сократите время приготовления до 10-15 минут, и из-за этого соус не будет готовиться так долго и может быть немного жидким.
Вот еще несколько вариантов замены и замены, которые вы можете сделать в этом блюде:
- Используйте креольскую приправу или вашу любимую приправу соль вместо лукового порошка.
- Если вы не можете найти копченый перец, используйте обычный перец тоже.
- Если у вас нет свежего тимьяна, можете его оставить.
- Используйте сушеный лавровый лист вместо свежего.
Соус: Секретный соус
Подливка в этом блюде готовится на той же сковороде, что и курица, с универсальной мукой, выступающей в качестве загустителя. Вы также можете использовать белую цельнозерновую муку, если она у вас в кладовой.
Для приготовления соуса без глютена: Мука из нута или гарбанзо (также известная как «бесан», если вы делаете покупки на индийском рынке) или мука из бобов фава — отличные альтернативы безглютеновой муке для многих пикантных блюд.Ее нельзя использовать для выпечки из чашки в чашку, но это отличная мука для использования в меньших количествах.
И мука из нута, и мука из бобов имеют лучший профиль питательных веществ, чем рафинированная пшеничная мука, и содержат больше витаминов, минералов, клетчатки и белка, но меньше калорий и углеводов. (Я не безглютеновый, но храню эту муку в своем шкафу и буду использовать ее, когда это уместно, чтобы увеличить питательную ценность рецепта. Мне также нравится землистый вкус бобовой муки.)
Чтобы подливка загустела, снимите приготовленную курицу на тарелку и поставьте сковороду с луковой подливой на плиту на среднем огне и тушите до загустения около 5 минут. Bonus : Этот же метод приготовления можно использовать и со свиными отбивными!
Салли ВаргасКак хранить остатки еды
Вы захотите очистить тарелку по этому рецепту, но если у вас останутся остатки, просто переложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней. Когда вам нужно разогреть его, переложите его на сковороду и прогрейте на среднем огне.
.