Шоколадный манник на кефире рецепт: Шоколадный манник на кефире рецепт с фото пошагово

Содержание

Шоколадный манник на кефире | Как приготовить на Webpudding.ru

Манник — это простой и всеми любимый пирог на основе манной крупы. Причина популярности кроется в легкости приготовления: смешал все ингредиенты, залил тесто в форму и через 30-40 минут пирог уже готов. Но не спешите сразу же заваривать чай. Маннику нужно дать время на остывание, чем дольше он будет «отдыхать», тем мягче и легче будет становиться, напоминая по структуре бисквит.

Шоколадный манник на кефире, рецепт которого я сегодня предлагаю вашему вниманию, имеет приятный вкус, умеренно-сладкий и легкий. Его можно подавать к столу как пирог, полив шоколадным или любым другим соусом. А можно собрать целый торт, если промазать коржи пропиткой и любимым кремом, украсить розочками, орехами или миндальными лепестками.

Выход: форма 20 см

Ингредиенты

  • манная крупа 1 ст.
  • кефир 1 ст.
  • сливочное масло 100 г
  • соль 1 щеп.
  • куриные яйца 2 шт.
  • пшеничная мука 1 ст.
  • сахар 1 ст. неполный
  • сода 1 ч. л.
  • 9% уксус 0,5 ч. л.
  • какао-порошок 3 ст. л.
  • растительное масло для смазывания формы

Как приготовить шоколадный манник на кефире

  1. Самый важный секрет воздушного манника — длительное замачивание крупы в кисломолочном продукте, она должна впитать в себя влагу и как следует набухнуть. Я залила манку 1 стаканом кефира (средней жирности, не очень густой). Перемешала вилкой и оставила на 2 часа.
  2. Включила духовку на разогрев. К размокшей крупе влила сливочное масло, растопленное в микроволновой печи.
  3. Всыпала сахар и соль, перемешала. Затем добавила какао-порошок и яйца, снова хорошенько перемешала венчиком, не взбивая.
  4. Ввела просеянную муку и гашеную соду (обычно в манниках она не гасится, но здесь тяжелее тесто из-за добавления какао, поэтому есть смысл все же погасить уксусом или лимонным соком).
    Снова перемешала венчиком. В результате должно получиться однородное шоколадное тесто, без комочков, блестящее и чуточку пузырящееся.
  5. Форму смазала растительным маслом, залила в нее тесто. И сразу же отправила в духовку, выпекала при 180 градусах в течение 40 минут — ориентируйтесь по своей духовке, времени может понадобиться больше или меньше в зависимости от диаметра формы, готовность определяйте зубочисткой.
  6. Пирог остудила в форме.

Маннику нужно время, чтобы он остыл и укрепился. Он будет крошиться, пока теплый. После остывания его можно нарезать на ровные, аккуратные коржи и смазать кремом. Если планируете подавать без крема, просто как пирог к чаю, то я рекомендую после остывания прикрыть манник полиэтиленовым пакетом (можно оставить на ночь), за счет чего он станет более влажный, легкий и воздушный, как бисквит. Можно полить каждую порцию шоколадным соусом или вишневым вареньем. Приятного чаепития!

Шоколадный манник на кефире.

Пошаговый рецепт с фото

Шоколадный манник на кефире  — один из моих любимых манников. Нежный, пористый, воздушный и с ароматом шоколадки манник не оставит равнодушным всех, кто любит сладости ,в частности и обожает шоколад. Рецепт манника очень простой и, думаю, не вызовет сложностей даже у тех, кто не очень ладит с выпечкой. Тесто для манника готовится не сложнее, чем для песочного пирога или бисквита.

Сегодня мы будем готовить манник на кефире с добавлением порошка какао. Помимо этого рецепта существуют еще рецепты манников, приготовленных с добавлением растопленного шоколада вместо порошка какао, такие манники тоже очень вкусны, но отличаются несколько по вкусу. Вкус у них более насыщенный и шоколадный.

Хочу также отметить, что любой шоколадный манник, будь-то манник, приготовленный на кефире, сметане, йогурте или молоке может иметь наполнение. В качестве наполнителей используют традиционные для кексов, маффинов, бисквитов и пляциков начинки в виде грецких орехов, арахиса, кокосовой стружки, цукатов, кураги, изюма, мака.

Также стоит отметить, что любой шоколадный манник, вне зависимости от рецепта можно превратить в торт. Для этого достаточно разрезать его на две части и перемазать кремом.

Сегодня мы будем готовить шоколадный манник на кефире в виде простого торта. В качестве крема я предлагаю использовать заварной крем со сливочным маслом. Вы же можете взять сметанный, масляный или белковый крем.

Ингредиенты для манника:

  • Манка — 1 стакан, 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахар — 1 стакан, 
  • Какао — 4 ст. ложки, 
  • Рафинированное масло — 70 мл., 
  • Мука — 0,5 стакана, 
  • Сода — 1 ч. ложка 

Ингредиенты для крема:

  • Яйца — 2 шт., 
  • Мука — 4 ст. ложки, 
  • Молоко — 1 стакан, 
  • Сахар —  стакан, 
  • Ванилин — половина пакетика, 
  • Сливочное масло — 200 гр. 

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • Сметана 20-25% жирности — 100 мл.
  • Масло сливочное — 100 гр., 
  • Порошок какао — 3 ст. ложки, 
  • Сахар — 100 гр., 
  • Кофе растворимый — 1 ч. ложка. 

 

Шоколадный манник на кефире – рецепт с фото

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление манника. Отмерьте необходимое количество манной крупы и всыпьте ее в миску.

Залейте теплым кефиром.

Перемешайте и дайте манке набухнуть. Как правило, крупинки манки станут более мягкими уже через 15-20 минут времени. Процесс разбухания манки будет зависеть, прежде всего, от двух факторов. Первое – насколько тепло в помещении и второе – от качества самой манки.

В другую, тоже глубокую миску, вбейте три яйца.

Засыпьте их сахаром.

Всыпьте порошок какао. Если есть возможность, покупайте для выпечки и десертов темное какао, так как выпечка с ним получается более темного цвета, да и шоколадный вкус лучше ощущается.

Миксером на высоких оборотах взбейте яйца с какао и сахаром до однородной массы.

Добавьте в массу разбухшую манку на кефире.

Перемешайте, чтобы две массы соединились.

Добавьте растительное, обязательно рафинированное масло.

Всыпьте муку.

Снова перемешайте тесто шоколадного манника.

Чтобы манник хорошо поднялся, получился не только высоким, но еще и рыхлым добавьте в тесто соду. При желании ее можно заменить разрыхлителем для теста.

После добавления соды тесто следует еще раз перемешать.

Теперь манник можно выпекать. Форму для выпечки смажьте растительным маслом или кусочком сливочного масла. В случае использования сливочного масла форму нужно будет припорошить мукой. Тесто для шоколадного манника перелейте в форму. Форму покрутите несколько раз по часовой и против часовой стрелки.

Точно также как и бисквит, манники нужно ставить в уже горячую духовку.

Поэтому включите ее и нагрейте до 180С. Поставьте форму с пирогом на среднюю полку духовки. Выпекайте шоколадный манник на кефире в духовки около 20 минут, после чего убавьте температуру до 150 градусов и пеките его еще около 10 минут. Обязательно, перед тем как вынимать его из духовки, проверьте его готовность спичкой. После прокола она должна быть без следов жидкого теста. Манник достаньте из духовки.

Извлеките его из формы. Дайте остыть. Впрочем, манник на кефире с какао готов.

Его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу, но можно смазать его вкусным кремом. Итак, варим заварной крем. В кастрюлю влейте молоко. Добавьте муку и вбейте яйцо. Венчиком смешайте все ингредиенты. Кастрюлю поставьте  на минимальный огонь. Варите помешивая заварной крем на молоке до загустения. Как только он станет по консистенции похожим на сгущенку, его можно считать готовым.

Остудите крем до комнатной температуры. Теперь его нужно соединить со сливочным маслом. Обратите внимание на что, что заварной крем должен полностью остыть, иначе масло расплавится в нем и получится у вас заварной крем как для торта «Наполеон».

Нам же нужно получить больше масляную и густую консистенцию крема для шоколадного манника. Взбивайте заварной крем со сливочным маслом около 2-3 минут до однородной консистенции.

Приготовьте шоколадную глазурь. В кастрюлю выложите нарезанное кубиками сливочное масло. Добавьте какао, сметану и сахар.

Помешивая, варите глазурь на медленном огне около 5 минут. В результате должна получится густая кремовая шоколадная помадка.

Шоколадный манник на кефире разрежьте на две ли на три части с помощью ножа и нитки. Смажьте коржи масляно-заварным кремом. На фото я нанесла крем только на первый корж.

Далее полила им второй корж и накрыла третьим коржом.

Сам готовый торт-манник покройте шоколадной глазурью. Чтобы он получился еще краше и наряднее, посыпьте его тертым шоколадом. Подойдет для этих целей как молочный, так и черный шоколад.

Готовый вкусный шоколадный манник с кремом на кефире перед подачей на стол должен постоять в холодильнике хотя бы 2-3 часа, но лучше еще дольше.

Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт шоколадного манника на кефире вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить также и манник с яблоками на кефире.

Шоколадный манник на кефире. Фото

Шоколадный манник: рецепт нежнейшего пирога

Шоколадный манник – рецепт довольно простой, не требующий много времени и сил от хозяйки. Но какой нежный пирог получается!

Манная крупа – кладезь витаминов и минералов, её широко используют в кулинарии для каш, салатов, десертов, самой разной выпечки. Простая в приготовлении, она дает широкий простор для кулинарной фантазии.

Манник, приготовленный по нашему рецепту, это удивительная выпечка. По вкусу как настоящий шоколадный бисквитный пирог, но готовится из самых простых и доступных ингредиентов. А уж готовка в мультиварке совсем облегчает задачу, освобождая хозяюшке время и даря замечательный вкус.

Этот рецепт предусматривает приготовление пирога на основе: молока, кефира или даже сметаны. Мы рекомендуем попробовать приготовить более диетический манник – на молоке или кефире, без сливочного масла.

Ингредиенты

  • крупа манная – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • молоко или кефир – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • какао – 3 столовых ложки;
  • масло растительное рафинированное – ½ стакана;
  • цукаты, изюм, орехи, кокосовая стружка – по вкусу;
  • разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Рецепт на молоке

1. Если вы решили приготовить шоколадный манник на молоке, то вам понадобится посуда для подогрева молока. Жирность молока выбирайте на свое усмотрение.

2. В подготовленную кастрюльку влейте молоко и просейте туда какао. Размешайте, чтобы не образовалось комочков. Доведите молоко с какао до кипения и потомите еще 5 минут на медленном огне. Затем нужно снять посуду с огня и дать остыть.

3. В теплое шоколадное молоко, медленно помешивая, всыпьте манную крупу и дайте настояться примерно полчаса. Манка разбухнет в теплом молоке и смесь для этого рецепта загустеет.

4. Пока манка настаивается, взбейте яйца с сахаром. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру – она быстрее растворится при взбивании, а яйца берите охлажденные – они лучше поднимаются в пену.

5. Когда яйца с сахаром взбиты в густую пену, в неё добавляем нашу шоколадную смесь с манкой и продолжаем взбивать.

6. Заранее просейте муку, чтобы придать будущей выпечке пышность, насытить ее кислородом, и смешайте с разрыхлителем для выпечки. Не прекращая взбивать, медленно вводите в наш рецепт мучную смесь, ванильный сахар и растительное масло. Важно, чтобы масло было светлое, рафинированное и дезодорированное, чтобы рецепт не испортился посторонними запахами. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, медленно стекать с ложки.

Рецепт на кефире

Шоколадный манник на кефире не сильно отличается от своего собрата на молоке. Кефир должен быть комнатной температуры. Холодный брать не следует, иначе манная крупа плохо разбухнет.

1. Возьмите миску и вылейте в нее кефир. Тщательно помешивая, всыпьте манную крупу и дайте настояться от получаса до 2 часов.

2. Какао при этом варианте рецепта добавляйте в муку с разрыхлителем и вмешивайте в тесто при взбивании.

В остальном рецепты на молоке и кефире не отличаются друг от друга.

Выпекание

1. Когда тесто для манника с какао готово, можно приступать к выпечке. Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, чтобы пирог не прилип. Вылейте тесто в чашу.

2. Чтобы разнообразить рецепт, в готовую смесь перед выпечкой можно добавить на выбор: изюм, цукаты, кокосовую стружку или орехи.

3. Поместите чашу в мультиварку. Шоколадный манник в мультиварке готовится на программе «выпечка» в течение 50 минут. Шоколадный манник в мультиварке готов.

Подача блюда

Когда выпечка окончена, нужно дать пирогу чуть остыть в чаше, затем вынуть его на блюдо. На горячую поверхность пирога полейте из ложки немного молока, равномерно распределяя его по поверхности – оно быстро впитается и придаст выпечке дополнительную мягкость и нежность вкуса.

Остывший шоколадный манник можно подавать в таком виде, а можно сделать из него настоящий торт: разрежьте сдобу вдоль на две части, смажьте фруктовым джемом, взбитыми сливками или заварным кремом и соедините. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Нарежьте порционными ломтиками и подавайте к столу.

Для многих манник – это вкус детства. Так пусть и теперь он порадует вас и вашу семью своим нежнейшим вкусом!

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Шоколадный манник на сметане - Манник от 1001 ЕДА

Домашняя выпечка – это так вкусно! Но, к сожалению, еще и калорийно. Вот почему многие (и я в том числе) стараются найти такие рецепты, чтобы было вкусно, но с минимумом калорий. С этой точки зрения особенно интересны рецепты без использования масла, как, например, шоколадный манник на сметане. А если вы замените сметану на кефир или простоквашу, то калорий будет еще меньше. Правда, именно на сметане получается самый рассыпчатый манник, так что я просто стараюсь брать нежирную сметану.
Любой рецепт, где упоминается шоколад или какао, я сразу же беру на заметку. Я вообще не могут устоять против всего, что с шоколадом. На праздники часто делаю очень вкусный сметанник, естественно, шоколадный, для воскресного завтрака – шоколадный бисквит в микроволновке. А какая вкусная получается молочная паста для тостов! Впрочем, мы используем эту замечательную молочно-шоколадную пасту не только на тосты, но и к блинам, оладушкам, пончикам и пр.
Считается, что шоколад способствует выработке в организме «гормона радости» серотонина. Наша семья – лучшее подтверждение этому: стоит мне испечь что-то вкусненькое и шоколадное, как у всех поднимается настроение. А может, моим близким просто приятно собраться всем вместе за столом, около самовара (да-да, у нас даже самовар есть, правда, электрический), и неспешно пить чай с вкусным шоколадным манником? В такие моменты я ощущаю себя настоящей матерью семейства – моя готовка всем нравится, все довольны, значит, рада и я. Вот что значит хороший рецепт!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить манник на сметане с какао, вам понадобится:

крупа манная – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 ст.
какао порошок – 3 ст.л. (с горкой)
сметана – 250 г
сода – 0,5 ч.л.

Манник на сметане с какао готовится так.

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и какао, все тщательно перемешайте (можно делать это миксером).
2. Добавьте к этой смеси манную крупу и перемешайте таким образом, чтобы смесь стала однородной, без комочков. Оставляем смесь минут на 30, чтобы манка набухла.
3. Тем временем разогрейте духовку до 180°C. Пока манка набухает, можно приготовить какое-нибудь украшение или посыпку для манника в виде сахарной пудры, корицы, шоколадной глазури, заварного или сметанного крема и т.п.
4. Смажьте форму для выпечки маслом. Кстати, вы можете готовить манник не в одной форме, а воспользоваться маленькими формочками для кексов.
5. Готовое тесто для манника перемешайте еще раз, переложите в форму и поместите в духовку. Выпекайте 30-40 минут; для проверки готовности воспользуйтесь спичкой или зубочисткой.
6. Готовый манник при желании украсьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.05.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Шоколадный манник на кефире с творожными шариками

Категория: Пироги
Просмотров: 3404

На сегодняшний день существует множество рецептов манника, но объединяет их одно – простота в приготовлении. В тесто для манника можно добавлять разные ягоды, бананы, изюм, курагу, орехи, какао-порошок, цедру лимона или апельсина, и каждый раз будет получаться новый оригинальный десерт. Я приготовлю шоколадный манник на кефире с начинкой в виде творожных шариков с кокосовой стружкой, они станут приятным сюрпризом для домашних. Творог для начинки лучше взять средней жирности, при этом он не должен быть сухим и рассыпчатым. Кефир можно использовать любой, у меня 2,5 % жирности. Количество сахара сокращать не советую, тесто получается в меру сладким.

Ингредиенты для рецепта «Шоколадный манник на кефире»:

Для шоколадного теста:

  • Кефир – 1,5 ст.
  • Манная крупа – 1 ст.
  • Куриные яйца – 3 шт
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Пшеничная мука – 1 ст.
  • Какао-порошок – 4 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сода – 1 ч.л.

Для творожных шариков:

  • Кокосовая стружка – 8 ст. л.
  • Творог – 200 г
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Пшеничная мука – 2 ст.л.

Как приготовить шоколадный манник на кефире


Соединяем в миске, в которой будем замешивать тесто для шоколадного манника, полтора стакана кефира, один стакан манной крупы и половину чайной ложки соли. Кефир можно взять любой, у меня 2,5 % жирности. Стакан 250 миллилитров.


Все перемешиваем и оставляем на столе, чтобы манка набухла.


Тем временем приготовим творожно-кокосовые шарики. Для этого соединяем в миске 200 грамм творога, 8 столовых ложек с горкой кокосовой стружки (примерно 60 грамм), 3 столовые ложки (60 грамм) сахара, 1 куриное яйцо и 2 столовые ложки муки. Творог лучше взять средней жирности, при этом он не должен быть сухим и рассыпчатым.


Хорошенько все перемешиваем. Должна получиться густая творожная масса. Если творог у вас влажный, и масса липнет к рукам, добавьте еще немного кокосовой стружки.


Делаем из творожной массы небольшие шарики, размером со средний орех. У меня получилось 15 шариков весом примерно 25 грамм каждый. Застилаем тарелку пищевой пленкой, чтобы творожные шарики к ней не прилипли, выкладываем их и отправляем в морозильную камеру минут на 30 для застывания.


Соединяем в другой миске 3 средних куриных яйца и полтора стакана сахара.


Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера, чтобы кристаллики сахара полностью растворились. Масса увеличится в объеме, станет белой, пышной и воздушной.


Добавляем в набухшую манку с кефиром взбитые яйца.


Сливочное масло заранее растапливаем, немного охлаждаем, чтобы не было горячим, и выливаем с миску с кефиром и взбитыми яйцами. Кладем 1 чайную ложку соды и все перемешиваем.


Пшеничную муку смешиваем с 4 столовыми ложками (без горки) какао-порошка и просеиваем в жидкую массу. Если какао добавлять отдельно, то бывает трудно его перемешивать (оно легкое и пылит), а в смеси с мукой это сделать гораздо проще.


Тщательно перемешиваем тесто, чтобы не было комочков. Получилось вот такое тесто для шоколадного манника на кефире, по консистенции оно должно быть как тесто для оладий, не очень густое, и не жидкое.


Смазываем форму растительным маслом без запаха и выливаем шоколадное тесто. У меня стеклянная форма диаметром 26 сантиметров.


Выкладываем в форму творожные шарики, равномерно распределяя их и утапливая в тесте.


Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем наш шоколадный манник на кефире примерно 50-60 минут Время выпечки может отличаться, и зависит от того, как печет ваша духовка. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, она должна выходить из середины пирога чистой, без следов теста.


Шоколадный манник на кефире готов! Он получился очень вкусный, шоколадный, с ароматными творожно-кокосовыми шариками внутри. Даем пирогу полностью остыть, достаем из формы, разрезаем на порционные кусочки, и можно наслаждаться этой чудесной выпечкой.


Приятного всем чаепития!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Шоколадный манник | beecook.net

Шоколадный манник | beecook.net
Использование файлов Cookie и анализ посещения сайта

Для повышения удобства пользования нашим веб-сайтом и улучшения его функциональности мы используем файлы cookie. Используя этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности


Я согласен (-на)
  1. Рецепты
  2. Десерты
  3. Шоколадный манник

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного шоколадного манника на кефире.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-26 см. Приятного аппетита!

star star star star star

4.77 (22)


Сложность
Низкая

Подготовка
15 мин

Приготовление
45 мин

Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
220

Белки
6 г

Жиры
5 г

Углеводы
37 г


Ингредиенты

  • 500 мл. кефира
  • 300 г. манной крупы
  • 30 г. какао
  • 180 г. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
  • 2 яйца
  • 30 г. растительного масла
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соды

Приготовление

  1. Соединить кефир и манную крупу. Перемешать и оставить на 40-60 мин.

  2. Яйца хорошо взбить с сахаром.

  3. К манной смеси добавить просеянное како, ванильный сахар, соду, разрыхлитель, растительное масло и взбитые с сахаром яйца. Перемешать до однородного теста.

  4. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.

  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.

Шоколадный манник на кефире: рецепт с фото

 

Шоколадный манник на кефире с какао – это вкусная и ароматная выпечка. Этот рецепт проверенный мной неоднократно и всегда удается на славу. Манник получается воздушным, мягким, с легким цитрусовым вкусом. Кстати, кроме апельсина, в тесто можно добавлять различные орехи, цукаты, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды. Разнообразить вкус также помогут специи, можно дополнительно использовать корицу, молотый имбирь, гвоздику или кардамон. Итак, давайте начнем, и я подробно расскажу вам, как приготовить манник на кефире, чтобы он получился нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • 160 г манной крупы
  • 250 мл кефира
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 180 г сахара
  • 1 спелый апельсин
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Как приготовить шоколадный манник на кефире:

Отдельно смешаем все сухие ингредиенты. К пшеничной муке добавим порошок какао, разрыхлитель и ванилин для аромата.

Перемешаем компоненты венчиком, добиваясь однородности.

Соединим кефир с манной крупой. Перемешаем, чтобы крупа набухла.

С апельсина снимем цедру. Разрежем фрукт и выжмем сок из одной половины. Вольем сок в смесь из кефира и манки.

Яйца соединим с сахаром.

Миксером взобьем яйцо до светлой пышной массы, как того требует рецепт шоколадного манника кефире.

Затем добавим во взбитые яйца цедру апельсина.

Растомим сливочное масло, немного остудим и вольем в яичную смесь.

Теперь добавим набухшую манную кашу с кефиром и апельсиновым соком.

Тщательно перемешаем миксером. Введем в тесто сухую смесь из муки и какао. Просеем ингредиенты через сито, чтобы не было комочков.

Готовое тесто еще раз перемешаем миксером, чтобы все компоненты соединились, а масса стала густой и однородной.

Теперь нам осталось испечь манник на кефире до готовности. Перельем тесто в форму для выпечки и поставим в горячую духовку. Выпекать будем при 200 градусах 40 минут. Проверим готовность выпечки деревянной шпажкой. Если она сухая, манник можно доставать из духовки.

Аккуратно достанем изделие из формы, полностью остудим и посыплем сверху сахарной пудрой.

Подавать будем с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Манник на кефире рассыпчатый классический рецепт. Классическая манна на кефире без муки. «Особый»

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение ...

Многие хозяйки сегодня знакомы с рецептами манны. Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют сборник рецептов наших бабушек и мам. Такое широкое признание объясняется простотой состава и элементарностью приготовления.Кефирный манник - самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусной манны на кефире

Итак готовим манник из манной крупы, из пшеницы тонкого помола. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным. Кефир здесь используется как ингредиент для создания великолепия. Для подобного эффекта используйте соду или разрыхлитель.

Перед варкой манную крупу замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой.Подойдет и вчерашний кефир - главное не быть слишком кислым. Если есть желание удивить близких, манну на кефире можно дополнить фруктами или питьевой йогуртом.

Много времени для приготовления манны не потребуется, как и особых кулинарных навыков. Добавками могут служить ягоды или фрукты, а в торт можно добавить кардамон, ваниль и корицу.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их нужно сначала взбить с сахарным песком, а затем отправить в тесто.

Удивительные рецепты манны на кефире

Клубничная манна на кефире

Состав:

  • 250 г клубники
  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла (сливочного масла),
  • ½ чайной ложки соли,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Манную крупу заливают кефиром так, чтобы она настоялась около часа.Взбейте белки до образования пышной стойкой пены, а желтки отдельно измельчите с сахаром и маслом. Все смеси смешиваются в одну, туда засыпается мука с разрыхлителем. Половину объема теста помещают в форму, на нее кладут ягоды и сверху выливают остальное тесто.

Форму с манной отправляют в нагретую до 1800 ° С духовку и оставляют примерно на тридцать минут. Затем температура повышается до 2000С, и запекаются еще минут десять. Готовое блюдо присыпать сверху пудрой.

Мультиварка манник на кефире

В этой технике можно испечь чудесный имбирный пряник.

Состав:

  • один стакан муки, манной крупы и кефира;
  • 3 яйца,
  • Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
  • 100 г сливочного масла (сливочного масла),
  • 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Крупа настаивается в кефире до набухания около часа.Яйца смешивают с сахарным песком до растворения и туда же отправляют сливочное масло. Курага с изюмом промываем под струей воды и измельчаем ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и переливают в мультиварку, смазанную маслом изнутри.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Манна оригинальная на тыквенном кефире с ликером

Состав:

  • 100 г тыквы
  • 300 г манной крупы,
  • стакан кефира и сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 20 г фруктового ликера
  • ½ чайной ложки пищевой соды.

Процесс приготовления:

Яйца взбить, добавить к ним кефир с выбранным ликером и перемешать. Манную крупу соединяют с сахаром и тонкой струйкой вливают в яично-кефирную жидкость, помешивая. Соду необходимо гасить кипятком и перемешивать с тестом. Тертую тыкву отправляем в подготовленную массу и оставляем настояться минут на сорок.

Форму смазывают маслом и затем осторожно выливают в нее приготовленное тесто.Запекается манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форму вынимают, дают остыть в течение 15 минут и присыпают порошком. Можно резать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

  • стакан сахарного песка, кефира и манной крупы,
  • 1,5 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • банка сгущенки,
  • 3 банана
  • 0. 5 столовых ложек пищевой соды.

Процесс приготовления:

Смешайте манную крупу, кефир и сахарный песок в миске. Затем тесто на пару часов постоит на столе. Затем к нему отправляют масло и муку, и массу тщательно перемешивают.

Форму смазывают сливочным маслом и посыпают крупой, а затем выкладывают туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовую манну достают и обрезают вместе с прочной нитью или леской.Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на изнанку манны выкладывают разрезанные бананы. Сверху положить вторую половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

  • для облегчения извлечения торта, присыпьте стенки и дно формы манной крупой, присыпьте мукой или накройте промасленным пергаментом;
  • вы можете послать плоды в манну;
  • переверните форму и накройте ее дно влажным полотенцем, чтобы манна быстрее вытащилась;
  • можно подавать торт с украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

Состав:

  • Манная крупа - 250 грамм.
  • Кефир - 300 миллилитров.
  • Сахар - 100 грамм.
  • Яйца - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 10 грамм.
  • Ванилин - 8 грамм.
  • Масло сливочное - 50 грамм; или овощ: 1 столовая ложка.

Время приготовления: 80 минут, в том числе: 10 минут на приготовление теста; 30 минут дождаться наполнения манки влагой от кефира; 40: для выпечки пирога.

Выход: 1 пирог весом около 400-450 г. На 8 порций (шт.)

Наверное, все помнят вкус манны, которую подавали на обед в детском саду. Вкусный, мягкий, рассыпчатый. Вкратце: идеальный пирог из манной крупы.

Существует множество различных рецептов пирогов из манной крупы. Готовится на молоке, майонезе, варенье, чае. Но рецепт манны на кефире считается традиционным.

Наш рецепт вас заинтересует тем, что помимо очень полезного кисломолочного продукта в его состав не входит мука.

Несмотря на общее происхождение, эти два продукта различаются по составу и полезным свойствам ... Манная крупа содержит витамины группы В, железо, калий. Он быстрее усваивается организмом, чем мука.

Кроме того, рецепт приготовления манного пирога не требует особых кулинарных навыков. Сделать это сможет даже начинающая хозяйка.

Как приготовить манну на кефире без муки

Способ приготовления.

10 столовых ложек (250 грамм) манной крупы залить кефиром (2,5% жирности).Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он постепенно достиг комнатной температуры. Это поможет избежать нежелательных комков в манной крупе.

Оставляем смесь тщательно перемешанной манной крупы с кефиром минимум на полчаса. Без этого шага пирог плохо поднимется, к тому же он будет очень твердым.

За это время надо слегка взболтать два куриных яйца.

Добавьте к яйцам 4 столовые ложки сахара.

Взбить все до образования небольшой пены. Делать это желательно миксером: он даст равномерно густую пену.

Залить получившуюся пену уже набухшей манкой. Еще раз перемешать до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель и ванилин в последнюю очередь. Это придаст вашему торту воздушности и свежести, чего мы и хотим добиться с помощью нашей манны.

Надо дать тесту немного отдохнуть.10 минут хватит. За это время нужно разогреть духовку до 180-190 ° С и смазать форму для запекания (в нашем случае фольгированная) сливочным или растительным маслом.

Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

Пошаговый рецепт с фото, описанный и проиллюстрированный выше, подошел к своему логическому завершению. Через 40 минут запекания в духовке манна на кефире без муки готова.

Желаем Вам вкусного пирога, приготовленного по нашему рецепту «Манник на кефире без муки».

Приятного аппетита.

В детстве бабушки и мамы старались всех нас накормить манной кашей. Соответственно, повзрослев, многие остались теми детьми, которые не любят манку. Как и положено хорошей хозяйке, у меня на полке много банок с хлопьями. В одном из них также хранится манная крупа. Поскольку мы его плохо едим, в один прекрасный день было решено начать искать рецепт, где его можно было бы использовать. Пролистав в поисковике не одну страницу, остановился на манне.Рецептов пирогов было довольно много: с молоком, кефиром, на воде, с шоколадом, с ягодами, со специями, дрожжами и т. Д. Перепробовав несколько вариантов, я хочу предложить самое вкусное для себя. Приготовим манну без молока и кефира с вишней.

Манник с добавлением вишни имеет кисло-сладкий вкус. В целом сочетание кисло-сладкого очень удивительное. Наверное, нет такого человека, который, попробовав один раз, не захочет повторить еще раз. В нашем случае получится убить двух зайцев: продать запасы манной муки и приготовить конфету на всю семью.Приступим к приготовлению.

Рецепт манной вишни

Нам понадобится:

  1. 1 стакан манной крупы
  2. 1 стакан сахара;
  3. 1 стакан воды;
  4. 300г вишни;
  5. 1 ч. л. корицы;
  6. 1 ч. Л. Разрыхлителя;
  7. 3 ст.л. муки, щепотка соли.

Манная крупа будет основным ингредиентом нашего пирога. Я не могу отдавать предпочтения тому или иному бренду. Покупаю слишком редко. Я уверен, что торт выйдет из любого вида.

Вишня. Конечно, свежесобранные ягоды будут намного лучше размороженных. К сожалению, 8-9 месяцев в году в России приходится употреблять в рацион замороженные ягоды. Кроме того, используя свежую вишню, придется самостоятельно извлекать косточку из каждой ягоды. Используя замороженный, вы избавляетесь от дополнительных хлопот. Выбирая, остановитесь на вакуумном изделии. Упакованная вишня защитит вас от дополнительного загрязнения, которое может возникнуть при покупке ягод на развес. Кроме того, средняя упаковка вишни составляет всего 300 г.Вишни необходимо разморозить. Используется только ягода. Сок можно разбавить водой и пить как компот.


Сахар. Как видно на фото, сахара я использовал чуть меньше стакана. Количество сахара можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Если любите очень сладкие пирожные, можно добавить 1,5 стакана. Если вы собираетесь пить сладкий чай с сахаром и жмыхом, можно уменьшить объем до 0,5 стакана.

Вода. Объем воды нельзя увеличивать или уменьшать.Уменьшение его значения сделает торт более густым и может не пропечься. Учтите, что воду можно заменить вишневым соком, но общий объем должен быть равен стакану. Рецепт манны на воде - альтернатива пирогу с добавлением молока или кефира. Он подходит для людей, страдающих аллергией на лактозу или у которых дома просто не хватает молока.

Корица. Я не думаю, что это обязательный ингредиент. Это добавляет аромата. Тем, кто не любит корицу, можно ее исключить.


Разрыхлитель. Пусть ваш пирог поднимется. Если дома нет пакетика, можно воспользоваться старым рецептом: сода, гашенная уксусом. Результат будет аналогичным.

Мука. Вы не должны использовать его много. Добавив более 3-х столовых ложек манны, получится тяжелее и плотнее.



Соль. Сразу скажу, в оригинальном рецепте ее не было. Но соль позволит черешне и сахару проявиться ярче.

Способ приготовления

Возьмем глубокую посуду.

Всыпать манку, муку, залить все водой.




Используйте миксер для разглаживания пасты. Тесто получается достаточно жидким. Если нет миксера, можно все перемешать вилкой. Оставить смесь на 40 минут ... Манная крупа за это время должна набухнуть. Емкость лучше накрыть полотенцем, чтобы не пересыхал верхний слой. По прошествии времени смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.



Включаем режим выпечки.Пока мультиварка прогревается, займемся тестом. Внимание, тесто нужно перелить в разогретую посуду, чтобы оно больше поднялось.

По рецепту тесто еще раз перемешать, добавить ягоды, корицу, разрыхлитель и соль.





Замешиваем однородную массу.



Через 5 минут после включения мультиварки залейте тесто.



Оставляем запекаться на 50 минут ... Крышку нельзя открывать во время выпечки. В противном случае попадание воздуха не позволит вашей манне подняться. По окончании программы выложите корж в форму для запекания вверх дном и оставьте выпекаться еще на полчаса.



Таким образом, манна будет запекаться, как в настоящей русской печи.

Когда мультиварка снова издаст звуковой сигнал о завершении, можете безопасно достать торт. Нарезанная вишня может немного потечь. Для красоты посыпьте сверху сахарной пудрой.


Теперь завариваем более крепкий чай, собираем всю семью за кухонным столом и наслаждаемся чудесной беседой за кисло-сладким пирогом.



Манник по ГОСТ

Во всемирной паутине более десятка рецептов манников. Ниже я перечислю наиболее часто встречающиеся. На каком из них приготовить пирог, решать только вам.

Согласно ГОСТ рецепт манны включает:

  • 1 ст. кефир, мука, манная крупа и сахар;
  • 2 яйца;
  • 100г сливочного масла;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Способ приготовления

Манную крупу смешать с кефиром.Оставьте смесь на полчаса для набухания.

Пока есть время, отделить белки от желтков. Первые необходимо взбить с сахаром в густую пену. Масло необходимо растопить. Это можно сделать двумя способами. Один из них использует микроволновую печь. Второй - на водяной бане. Поместите маленькую кастрюлю в большую кастрюлю, наполненную водой. В первую кладем кусочек сливочного масла и, все время помешивая, ждем, пока оно полностью не растает. Как только масло достигнет нужной консистенции, залейте его смесью манной крупы с кефиром.Смешиваем.

Добавьте разрыхлитель и желтки. Еще раз тщательно все перемешать.

Добавьте муку в емкость со взбитыми белками. Смешайте до однородной массы. Соединяем все ингредиенты.

Тесто должно быть достаточно густым.

Вылить тесто в разогретую мультиварку, смазанную маслом. Оставьте пирог запекаться на 50-60 минут. В зависимости от мощности.

Когда торт полностью готов, откройте крышку и дайте остыть. Далее выложите манну на тарелку и украсьте сахарной пудрой, цукатами или орехами.

Приятного аппетита.

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник - пирог, который очень легко приготовить из имеющихся продуктов. Если приготовить его на кефире, он получается особенно воздушным, легким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушной манны из духовки

Попробуйте самый простой и распространенный метод приготовления манны, знакомый нашим бабушкам. Вам понадобится:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст.л. мука;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. ванилина.

Количество ванилина можно уменьшить: лично для меня целая чайная ложка - это много, аромат слишком навязчивый. Обычно я добавляю щепотку ванили и иногда такое же количество корицы.

Попробуйте приготовить классическую манну на кефире, очень просто

  1. Влейте кефир в чашу блендера или глубокую чашу (если вы используете миксер) и добавьте туда яйца. Взбить до однородной массы.

    Яйца взбить с кефиром в блендере

  2. Всыпать в смесь манную крупу.Все хорошо перемешайте ложкой или вилкой и отставьте примерно на 40 минут, пока манная крупа не набухнет.

    Манную крупу перемешать с яйцом и кефиром и дать набухнуть

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой всыпать в тесто сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляют ванилин и соду. Соду в этом случае гасить не нужно - она ​​вступит в реакцию с кефиром.

    Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто

  4. На этом этапе духовку следует предварительно разогреть до 200 ° C.Вылить тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и поставить в духовку на 35–40 минут.

    Готовая манна с румяной золотистой корочкой

  5. Выньте готовую манну, поставьте на стол, чтобы она немного остыла, а затем переложите на блюдо. Сверху обильно посыпать сахарной пудрой.

    Посыпать манну сахарной пудрой и подавать

Примечание! Взбивать тесто только на первом этапе, когда вы соедините яйца с кефиром.Это добавит массе легкости и воздушности. Далее нужно просто хорошенько вымесить ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый корж станет рассыпчатым.

Видео рецепт манника на кефире из духовки

Пышная манна на кефире без муки

Манную крупу можно использовать как заменитель муки во многих блюдах. Что ж, в манне тем более можно обойтись без муки, нужно лишь соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить без муки

Вам понадобится:


Это количество теста рассчитано для формы размером 21 X 21 X 5 см (длина / ширина / высота соответственно).

Кстати, вы можете приготовить эту манну диетическую. Если по каким-то причинам вы против масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто уйдет 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового торта от этого не изменится. А попробуйте заменить кефир ряженкой - очень интересно получается! И, конечно же, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

  1. Манную крупу насыпать в миску подходящей глубины и залить кефиром. Нужно все перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки набухли.

    Манную крупу оставить в кефире для набухания

  2. В отдельной миске смешать сахар и яйца, взбить венчиком или вилкой, но не миксером.

    Взбить яйца и сахар

  3. В отдельной посуде растопить сливочное масло, залить им яйца с сахаром. Учтите, что масло должно плавиться, но не закипать, поэтому нагрейте на среднем огне, а лучше на водяной бане. Постоянно помешивать, посолить, добавить ванилин и негашеную соду.

    Масло необходимо растопить перед добавлением

  4. Теперь смешать яично-сахарную и манно-кефирную массу до однородной массы. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C.

    Вымесите тесто из всех приготовленных продуктов

  5. Форму смазать маслом и выложить на нее тесто. Отправьте в духовку на 20-30 минут, в зависимости от того, насколько румяной, по вашему мнению, должна быть корочка на манне.

    Дать готовой манне немного остыть

  6. Вынуть пирог из духовки. После того, как он немного остынет, переложите его в посуду из формы.

Примечание! Если вы используете силиконовую форму, поместите ее на решетку или противень, прежде чем заливать в нее тесто.Готовую форму очень сложно переместить в духовку.

Когда манна полностью остынет, можно сразу нарезать ее порционными кусочками или украсить как угодно. Предлагаем вам сделать мини-торт из манны: он очень простой, а торт получается еще вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрезать торт на 2 коржа и намазать этим кремом.

Чтобы подать манну к столу, не нужно, в общем, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется - добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить каплей искренности. Это, пожалуй, главное, что вам нужно знать о манниках. Однако немного дополнительной информации не помешает.

  1. Правильная технология приготовления манны на кефире предполагает 15-60 минут, которые отводится крупе на набухание. Залить, перемешать и отложить - все остальные этапы можно выполнять только после этого обязательного программного пункта.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы узнать, какой вариант подходит вам лучше всего, попробуйте, сравните и наслаждайтесь тем, который вам больше всего подходит.
  3. Нарезать манну рекомендуется только после того, как она полностью остынет - иначе рискуете получить не красивые даже кусочки торта, а что-то ветхое. Конечно, следует учитывать, что в большинстве случаев даже охлажденная измельченная манна все равно не даст ровного среза, но, по крайней мере, кусочки будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников - 40 минут, однако ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид торта и его золотистость.
  5. Не поленитесь украсить готовые манники - хотя бы посыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид торта будет совсем другим.

Итак, было решено: быть манной на кефире! Чтобы торт не надоевал, стоит менять рецепты, пробовать новые и необычные. Для этого есть место, так почему бы не начать? Вот семь доступных рецептов кефирной манны на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хоть раз попробовали этот пирог, вы никогда не забудете его вкус: мягкая рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка - рай для сладкоежек!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухари (мука, манная крупа) для смазывания формы;
  • дополнительные добавки - шоколадные капли, изюм, курага.

Манную крупу смешать с сахаром, залить кефиром, настаивать 15-20 минут. Добавить яйца, соль, соду, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для запекания, присыпанную панировочными сухарями.

Запекаем манну при температуре 18-0 градусов 30-40 минут - до румяной корочки.

Вторник. Тыквенная манна на кефире

Польза тыквы для детского питания невозможно переоценить - продукт замечательный, замечательный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный.Увы, не многие дети, да и взрослые, в том числе, готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но если соединить тыкву с манной, получится ... волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатая крошка. , хрустящая корочка.

Состав:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г мелко натертой и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 ст.л. апельсиновый или лимонный сироп;
  • 20 г сливочного масла.

Манную крупу залить кефиром, всыпать сахар, настаивать 15 минут.

Взбить яйца до заметного осветления.

Кефирно-манную массу смешать с солью, добавить соду и сироп (можно цитрусовый ликер), всыпать тыкву. Хорошо перемешайте и влейте яйца. Снова перемешайте.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вынимаем форму из духовки, даем манне постоять 7-10 минут, затем вынимаем и кладем на блюдо.По желанию посыпать сахарной пудрой, цукатами, орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатая манна. Странно это говорить в отношении простой домашней выпечки, однако манна эта на кефире именно наваристая. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предлагать гостям и приятно подавать дома к вечернему чаепитию.

Состав:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

Манную крупу всыпать в миску достаточного размера, всыпать сахар, залить кефиром и оставить на 10-15 минут. После этого масло растопить, перелить в миску. Добавить соль и соду, снова перемешать. Половину теста перекладываем в смазанную и присыпанную мукой (панировочными сухарями, манкой) форму.

Нарезать бананы ломтиками или соломкой. Осторожно выложите поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не шевелить плоды, выложить вторую половину теста.

Выпекаем манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При желании украсьте торт карамелизированными бананами и шариком ванильного мороженого при подаче.

, четверг. Манник на кефире с карамелизированными яблоками

Ах, какая манна! Мечта, а не торт! Тесто мягкое, рассыпчатое, слегка хрустящее. А яблоки - просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и захватывающий аромат. Вместе - не торт, а настоящий кусок счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Состав:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г масла для теста;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазки формы.

Заливаем манку кефиром, настаиваем 15 минут.

Яблоки тем временем очистить от кожуры, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. На сковороде, на которой можно испечь пирог, растопить 30 г сливочного масла, равномерно посыпать сахаром (50 г), оставить на минимальном огне, не перемешивая, до светло-золотистого цвета. Как только сахар начнет темнеть по краям, выложите яблоки, заполнив ими дно формы.

Набухшую манку смешать с яйцами, всыпать топленое масло, добавить соль, соду, ванилин и муку. Перемешать до однородности и полить яблоками.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадная манна на кефире с клюквой

Все любят шоколадную выпечку! Даже если оно необычайно простое и незамысловатое, оно получается ярким, вкусным и незабываемым. Клюква придаст манне особый ягодный вкус, свежий и приятный. При желании его можно заменить брусникой или любой другой ягодой с ярко выраженным кисловатым вкусом.

Состав:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать манную крупу, всыпать сахар и настаивать 15-20 минут.

По истечении указанного времени добавить в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешать. Вводим измельченный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Вылить тесто в смазанную маслом форму, запекать манну в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

При подаче можно полить манну шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире "Басбуса"

Пора экспериментировать - манна с восточными нотками обязательно понравится любителям сладкого.Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не отрывайся!

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл масла растительного;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазки формы.

Состав сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 ст.л. лимонный сок.

Манную крупу перемешать с сахаром, залить кефиром и оставить на 15 минут для набухания. Тем временем смешать яйца с растительным маслом, добавить кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную маслом форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манна запекается, приготовить сироп - сахар, воду и сок лимона смешать и варить на слабом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезать на порционные части прямо в форме, залить горячим сиропом, дать полностью остыть (минимум 2-3 часа).При желании посыпать кокосом и подавать.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манны на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте - с шоколадными шариками. Оно не только однозначно вкусное, но еще и очень красивое и привлекательное.

Состав:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. Л. Соли;
  • 1/2 ч.л. соды;
  • масло для смазки формы.

Манную крупу перемешать с сахаром и кефиром и оставить на 1 час для набухания. После этого в массу добавить яйца, перемешать, всыпать топленое масло, муку, соль, соду.

Выложить небольшую часть теста (примерно пятую часть) в отдельную посуду, смешать с какао и измельченным шоколадом.

Вылить половину белого теста в смазанную маслом форму, ложкой равномерно распределить коричневые «шарики» по всей площади, затем накрыть оставшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как оригинально и необычно приготовить манну:

  1. Тесто, приготовленное по любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В центр выложить две-три столовых ложки легкого теста в смазанной жиром форме, затем строго в центр две-три столовых ложки какао-теста. Опять четко посередине, легкое тесто, снова шоколадное.Чередовать, пока не закончится тесто. При необходимости слегка встряхните форму, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте, как обычную манну, режьте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный разрез, похожий на зебру.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды - малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манны, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, можно украсить манну «шляпкой» из глазури - например, шоколадной: растопить плитку «черное золото», добавить немного сливок, залить пирог полученным ганашем.Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты прекрасно сочетаются с приятным, но довольно несложным на вкус манновым тестом. Обогатите его, и у вас получится особенно чудесная выпечка к чаю.
  5. Манник - это торт по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний пирог? Разрезать пополам и пропитать сметаной или простым яблочным джемом для свежего вкуса.
  6. Манное тесто разделить пополам и подкрасить одну часть пищевым красителем или соком шпината, моркови, черники.Выливая поочередно тесто в формы, а затем слегка перемешивая его зубочисткой, можно после приготовления получить красивый «мраморный» узор.
  7. Манная крупа хорошо сочетается со многими специями, приправами и зеленью. Попробуйте добавить в тесто корицу, мускатный орех и кардамон, перемешать и перемешать. Со временем вы найдете свой идеальный букет - возможно, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка чили или сухая мята.
  8. Манника бывает пикантной - сыр, ветчина, грибы.Их можно готовить с фрикадельками или кусочками рыбы, брокколи или кукурузой, беконом и оливками. Главное - не бояться, любой эксперимент может привести к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки - ваш верный помощник в приготовлении оригинальной манны. Пирог с сердечками, Цветочный пирог, Пирог с плюшевым мишкой и Пирог с чем угодно - скучать не придется.
  10. А если приготовить манну в виде порционных маффинов, то получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, отдать в школу ребенку, прихватить как закуска к работе.

Сделать простой домашний торт, чтобы он выглядел особенным, невероятным и чудесным - это особое искусство, которому может научиться любой, кто хочет научиться. Немного практики, немного опыта, пара ошибок - и у вас обязательно будет свой проверенный рецепт манны на кефире, о котором будут рассказывать знакомые, о чем мечтают члены семьи и сплетничают подруги.

Ну и запомните: как сказал О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не говорить о рецептах» - так что возьмите миску и венчик в руки, и готовьте!

Манная крупа полезна?

В последнее время стало модно утверждать, что все поколения советских детей, выросшие на манке, выросли некорректно.Неужели это «пустая» каша, не приносящая ничего хорошего любителям? Принято ворчать по поводу его калорийности, огромного количества нелюбимой всеми клейковины, «лишних» соединений фосфора.

Впрочем, есть и плюсы. Помимо неоценимых преимуществ особой питательной ценности манной крупы, стоит упомянуть и другие моменты. Во-первых, нельзя игнорировать тот факт, что эта крупа хорошо очищает кишечник, «работая» одновременно с абсорбентом и наждачной бумагой.Во-вторых, любить ее стоит за фитин - вещество, нормализующее работу желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин также предотвращает образование раковых клеток в организме человека. В-третьих, также важно наличие витаминов и минералов - даже если их не так много по сравнению с другими злаками, они есть, и просто отказываться от них ради новомодных тенденций совершенно несправедливо.

Классический манник на кефире без муки

Классический рецепт самого простого пирога - манник.Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.

Процесс приготовления

Я утверждаю, что классический маникюр на кефире - самый простой десертный пирог в русской кухне. Вариаций в приготовлении нашего мангрового пирога достаточно, но неизменный ингредиент один - манная крупа.

Манка в сочетании с молочными или кисломолочными продуктами идеально заменяет пшеничную муку. Так из манки получается несравненно вкусная выпечка.

Есть предположение, что первый мангровый пирог появился в 12-13 веках вместе с появлением этой самой манги. С тех пор вкус пирога практически не изменился. Все дело в простом выборе товаров.

Итак, чтобы сделать классический маникюр на кефире без муки, возьмите продукты из списка.

Добавьте в миску кефир. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Я рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до теста.

Положите манку в кефир.

Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или шпателем. Комочки быть не должно. Оставьте на мацу и йогурте в теплом месте для набухания. Это будет 30 минут.

Куриные яйца взбить в пену вместе с сахаром. Сахар добавить по вкусу. Я выпила полстакана, но сладкоежкам можно и больше. Взбить яйца в смеси из набухшей манки и кефира.

Размешайте тесто до однородного состояния.Добавьте разрыхлитель, немного соли и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и позаботьтесь о емкости для выпечки.

Приготовьте форму для запекания. Чтобы маникюр получился тортом, используйте небольшой по диаметру, но большой объем. Предварительно смазать сливочным маслом и посыпать легким слоем сухого манго.

Запекать маниакальный до готовности при 180 ° С. Время приготовления - 40-50 минут. Проверяйте готовность лезвия ножом или деревянной шпажкой.Если проткнуть готовый мангровый пирог, тесто не прилипнет к ножу или шпажке.

После выпекания пирог следует немного охладить. Накройте форму миской и быстрым движением переверните. Правильно приготовленный манник выскакивает из формы с таким милым тортом. Как получилось гладко и красиво…

Посмотрите друзья, какая румяная корочка! Даже резать жалко, но куда деваться, если чайник уже закипел и за столом ждет вся домашняя «команда».

Классический манник на кефире без муки нарезать порционными треугольниками, как торт.

Пирог идеально режется ровными треугольниками. Наслаждайтесь маникюром, пока он не остынет. В теплом виде наш простой десертный пирог имеет восхитительный вкус и очень нежную основу. Приятного чая!

Шоколадный рецепт хлеба с кефиром

Побалуйте себя шоколадной тягой с этим сочным хлебом. Замачивание муки в кефире расщепляет фитиновую кислоту, делая полезные вещества, содержащиеся в муке, более доступными.Это также делает хлеб более влажным и приятным.

Состав:

  • 1 стакан молочного кефира молочный кефир молочный кефир
  • 1¾ чашка муки мука мука
  • 1 стакан органического сахара органический сахар органический сахар
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного сливочное масло размягченное сливочное масло размягченное
  • 2 яйца яйца яйца
  • ½ стакана органического несладкого какао органическое несладкое какао органическое несладкое какао
  • ½ чайной ложки. порошок для выпечки порошок для выпечки порошок для выпечки
  • ½ чайной ложки.пищевая сода пищевая сода пищевая сода
  • ½ чайной ложки. соль соль соль
  • ⅓ чашки орехов, нарезанные (по желанию) орехи, измельченные (по желанию) орехи, измельченные (по желанию)
  • ½ стакана шоколадной крошки (по желанию) шоколадная стружка (по желанию) шоколадная стружка (по желанию)

Инструкции:

  1. Смешать муку и кефир. Накройте и замочите на 12–16 часов при комнатной температуре или на 16–20 часов при повторном нагревании .
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F .
  3. Смажьте только дно формы для выпечки 8 дюймов x 4 дюйма или 9 дюймов x 5 дюймов.
  4. В большой миске смешайте сахар и масло, хорошо перемешайте .
  5. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавить смесь муки и кефира, какао, разрыхлитель, соду и соль. Смешивайте до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными.
  6. Добавьте орехов и шоколадной стружки. Не допускайте чрезмерного перемешивания . Вылейте в смазанную маслом сковороду.
  7. Выпекайте 55-65 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  8. Охладите 15 минут перед тем, как вынуть из кастрюли и поставить на решетку. Перед подачей полностью остудите хлеб.

Хлеб следует плотно завернуть и хранить в холодильнике, если его сразу не съесть.

Готовы узнать больше?

Манник без яиц на кефире. Шоколадная манна на кефире в мультиварке.

Манная крупа жидкая Не всем нравится, но многим понравится торт на основе этой крупы. Ароматная, вкусная, с красивой корочкой манна станет отличным украшением любого стола, а чтобы не тратить много времени на приготовление пищи, можно использовать мультиварку.

Как приготовить манну в мультиварке

Приготовление манны на кефире в мультиварке - не сложный процесс. Важно только понять, как правильно сочетать основные ингредиенты блюда:

Что такое вегетарианское тесто?

Изысканные торты можно без яиц, масла и молока! Откройте для себя советы и рецепты вегетарианской выпечки.Чтобы заменить эти обычно неизбежные ингредиенты классического теста, в его шкафах есть необходимая серия.

Есть два типа вегетарианского теста: заливное и отварное. Преимущество сырых рецептов в том, что ингредиенты не разлагаются при чрезмерном нагревании и, следовательно, сохраняют лучшую питательную ценность ... Ингредиенты смешиваются, замачиваются и сушатся.

  • Манная крупа перед тем, как замесить тесто, важно влить кефир и дождаться полного набухания.
  • При желании кефир можно заменить йогуртом, ряженкой, молоком или другими кисломолочными продуктами.
  • Яйца в рецепт добавлять вообще нельзя, но с ними выпечка получится более ароматной и румяной. Если яйца маленькие, используйте на 1-2 яйца больше, чем указано в рецепте. Обязательно разбейте яйца в чистую сухую миску.
  • Сахар - важный ингредиент блюда. Ведь готовится не обычный торт, а сладкий десерт.
  • Сухофрукты, орехи, мак перед закладкой в ​​тесто нужно пропарить кипятком.
  • При желании в манну можно добавить варенье или варенье.

Рецепт манники на кефире в мультиварке

Если вы только начинаете постигать азы кулинарии и никогда раньше не сталкивались с выпечкой, то лучше взять манну базового рецепта в мультиварке на кефире. Позже, когда вы попрактикуетесь, вы сможете ее улучшить, например, добавив в продукты сушеные яблоки, изюм, мак или чернослив. Почему нужно начинать осваивать выпечку с манной? Все просто - торт никогда не пригорает и получается в меру рыхлым.

Делайте белки на снегу без яиц

Чтобы приготовить 100% растительные взбитые сливки, поместите кокосовые сливки в холодильник. Вам не кажется безе, павлов или плавучий остров без яиц? Возьмите 3 столовые ложки сока нута, чтобы заменить яйцо. Для приготовления овощного безе, виски из 130 г сока нута с помощью миксера, пока он не попадет в снег, постепенно добавляют 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 260 г сахарной пудры. В миске смешайте 250 г муки с 30 г растопленного кокосового масла, 110 г маргарина и 80 г сахара до получения гладкой корочки для пирога.

Манник - классический рецепт в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке 6-8 человек.
  • Калорийность: 221 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.

Чтобы приготовить классическую манну на кефире в мультиварке, воспользуйтесь функцией «Выпечка», «Выпечка» или «Мультиповар». Если на вашей кухонной машине таких режимов нет, можно попробовать заменить их функциями «Суп» и «Каша».Только учтите, что эти программы нужно совмещать с обогревом. Если вы видите, что торт начал подгорать, но еще не запекся, переведите устройство в режим ожидания.

Чтобы приготовить простой йогуртовый торт, но на растительной основе, все, что вам нужно сделать, это заменить обычную версию сои. Смешайте горшок с соевым йогуртом с 3 горшками муки, запеканками из красного сахара, 1 пакетом разрыхлителя, 1/2 горшочка подсолнечного масла в миске. Смешайте до полного смешивания.

Рецепт манники на кефире в мультиварке

Есть несколько способов приготовления вегетарианских сырников.Чаще всего орехи кешью замораживают в воде на ночь, прежде чем смешивать их с кокосовым маслом, миндальным или кокосовым молоком и небольшим количеством агар-агара.

Состав:

  • кефир - 1 ст .;
  • масло - ½ упаковки;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • сахарный песок - 150 г;
  • мука - 2/3 ст .;
  • яйца - 3 шт .;
  • разрыхлитель - 10 г.

Способ приготовления:

  1. В емкость с кефиром вылить манку и дать крупе набухнуть.
  2. Венчиком тщательно перемешайте смесь, добавив в нее яйца и сахар.
  3. Растопите масло при минимальной мощности микроволн и добавьте в тесто.
  4. За несколько шагов всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью.
  5. Вылейте тесто на дно чаши мультиварки.
  6. Закройте крышку прибора и выберите на дисплее режим «Выпечка», установив регулятор времени на 45 минут.


Необходимые продукты: 6 яиц, 250 г йогурта, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 1 картофель, несколько веточек петрушки, 100 мл брокколи, 20 мл красного вина, тмин, молотый перец , соль.Приготовление: В кастрюлю налить бульон, вино, добавить лук, зубчики чеснока и картофель, измельчить, мелко нарезать петрушку, тмин и перец. Тушите на сильной плите 10 минут, а когда еда станет мягкой, удалите ложкой. Вдавить в жидкость 4 яйца, через 2-3 минуты вынуть их ложкой и переложить в отдельную посуду.

Добавьте два других яйца, разбитых до состояния жидкости, и сделайте их медленно, чтобы они не перекрывали друг друга и не вынимались из горячей плиты. Добавить йогурт, всыпать и перемешать.Необходимые продукты: 8 яиц, 500 мл свежего молока, 50 мл оливкового масла, 1 ч. мука, 3 желтка, 1 тонна горчицы, 1 лимон, перец молотый, соль.

Творожная манна в мультиварке

  • Время приготовления: час.
  • Порции: на 10 человек.
  • Калорийность блюда: 186,3 ккал.
  • Назначение: выпечка.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манник с творогом - отличный вариант детского завтрака: вкусный, сытный, но главное очень полезный.По вкусу творожная манна очень похожа на обычную запеканку, но немного плотнее по структуре. Такой десерт лучше подавать с кисло-сладким вареньем, сгущенкой, взбитыми сливками или присыпать сверху сахарной пудрой. Узнайте, как приготовить манну на основе творога, по следующему рецепту.

Приготовление: 8 яиц отварить, очистить и разрезать пополам. Удалите желтки, смешайте их с маслом и пюре, добавьте и залейте этой смесью белки. Поместите начиненные яйца в большую миску и полейте соусом, приготовленным следующим образом.Три желтка взбить с мукой, молоком, перцем и солью. Перемешать на горячей плите. Когда смесь начнет подниматься, снимите с плиты. Поместите кастрюлю в большую емкость с холодной водой и продолжайте помешивать, пока она не остынет.

Приготовление: 8 яиц отварить, очистить от кожуры и разрезать пополам. Удалите желтки, смешайте их с маслом и пюре, добавьте и залейте этой смесью белки. Поместите начиненные яйца в большую миску и полейте соусом, приготовленным следующим образом. Три желтка взбить с мукой, молоком, перцем и солью.Перемешать на горячей плите. Когда смесь начнет подниматься, снимите с плиты. Поместите сковороду в большую емкость с холодной водой и продолжайте помешивать, пока она не остынет.

Состав:

  • творог - 300 г;
  • манная крупа сухая - 1 ст .;
  • кефир нежирный - 1 ст .;
  • яйца - 3 шт .;
  • сахарный песок - 150 г;
  • ванилин - 1 пакетик;
  • разрыхлитель - 1 ч.

Способ приготовления:

  1. Влить кефир в манку, отставить на полчаса.
  2. Смешайте сахар с яйцом, творогом и ванилью.
  3. Размешайте разрыхлитель с мукой и добавьте к яичной смеси. Добавьте туда манную крупу.
  4. Смажьте дно и стенки чаши сливочным маслом, посыпьте сухой манкой.
  5. Переложите тесто на дно формы, закройте крышку и установите программу выпекания на 45 минут.
  6. Если за это время чизкейк с манкой в ​​мультиварке не запекется, добавьте еще 15 минут на таймер.


Манник с яблоками на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порции: на 6-7 человек.
  • Калорийность: 230,5 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Витаминные десерты всегда лучше обычной сладкой выпечки. В эти блюда входит манна с яблоками. Если вы хотите получить нежное по консистенции тесто, то яблоки можно предварительно испечь и размять в блендере.Нарезание фруктов на кусочки не даст тесту так подняться, но пропитает пирог его соком. Для этого блюда лучше выбрать кислые или кисло-сладкие яблоки.

Состав:

  • кефир - 1 ст .;
  • яйца - 2 шт .;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • сахар - 1 ст .;
  • мука - 1 ст .;
  • яблоки - 3-4 шт .;
  • лимонный сок - 1 ч.
  • сода - 1 ч.
  • сахар ванильный - 15 г.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить в миске.
  2. Сахар, яйца и ванилин взбить венчиком.
  3. Вылить яичную массу к манной каше, соду гасить уксусом, добавить в тесто и перемешать.
  4. В несколько этапов вводим муку, помешивая, чтобы не было комков.
  5. Яблоки очищаем от плодоножки и сердцевины, плоды нарезаем небольшими кубиками.
  6. Добавить в тесто фрукты, перемешать.
  7. Смажьте маслом дно и стенки мультиварки, включите режим «Выпечка».
  8. Приготовление манного пирога с яблоками 1 час.


Манник без муки в мультиварке

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут.
  • Калорийность: 198,3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.

Классическую манну можно приготовить без добавления муки. Пирог от этого не пострадает, ведь пышности ему придаст сама манная крупа и разрыхлитель для теста.Главное, продержать манку в кефире как можно дольше, чтобы она полностью набухла, тогда все получится. Подробнее о том, как приготовить нежный и вкусный десерт, читайте в следующем пошаговом рецепте.

Состав:

  • манная крупа сухая - 1 ст .;
  • кефир нежирный - 1 ст .;
  • сахарный песок - ¾ ст .;
  • яйца - 3 шт .;
  • ванилин - щепотка;
  • разрыхлитель - 2 ч.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залить кефиром, перемешать смесь и оставить до полного пропитывания манки кефиром.
  2. Добавьте к яйцам сахар и ванилин. Взбить смесь до пышности и добавить массу к набухшей манке.
  3. Смазать дно и стенки формы, посыпать сухой манкой или панировочными сухарями.
  4. Вылить тесто в мультиварку, закрыть крышку, установить на дисплее режим «Выпечка».
  5. Варим манну на кефире без муки в мультиварке около часа, при желании переворачивая пирог на другую сторону через 30 минут.


Рецепт пышной манны на кефире

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: 6 порций.
  • Калорийность: 206,9 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Пышная манна с содой хороша тем, что ее можно разрезать на несколько равных слоев и смазать взбитыми сливками или сметаной. К тому же в качестве украшения такого чудесного торта отлично подойдут свежие ягоды или фрукты. С этими дополнениями простой десерт станет настоящим кулинарным изыском, который понравится и взрослым, и детям.Как приготовить объемный манный пирог, читайте дальше.

Состав:

  • кефир - 1 ст .;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • мука - 1 ст .;
  • сахар - 1 ст .;
  • яйца - 3 шт .;
  • масло - 150 г;
  • сода - ½ ч. Л.

Способ приготовления:

  1. Сахарный песок с яйцом взбить миксером на средней скорости до образования пышной массы.
  2. Муку пропустить через сито 2–3 раза, смешать с разрыхлителем и содой.
  3. В набухшую манку добавить топленое масло, добавить яйца.
  4. В несколько приемов всыпьте муку в тесто.
  5. Смажьте дно и стенки чаши оставшимся маслом, посыпьте панировочными сухарями.
  6. Залить тесто, установить режим «Выпечка».
  7. Пышную манну нужно готовить в мультиварке не менее 1 часа.


Манник с изюмом в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: для 8 человек.
  • Калорийность: 269 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Манник на кефире в мультиварке с изюмом - еще один вариант вкусного завтрака. Испортить это блюдо практически невозможно, если не положить в тесто невареный изюм. Лучше приготовить этот сухофрукт заранее, чтобы сушеный виноград успел принять прежнюю форму перед запеканием. Для разнообразия изюм можно смешать с маком или другими сухофруктами, в любом случае это будет необычайно вкусно.

Состав:

  • кефир - 1 и ½ ст .;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • мука - 1 ст .;
  • яйца - 3 шт .;
  • сахар -1 и ½ ст.
  • сода - 1 ч.
  • маргарин - 100 г;
  • изюм - ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Промойте под краном и залейте изюм кипятком.
  2. Манку залить кефиром и дать набухнуть.
  3. Смешайте топленый маргарин с набухшей крупой.
  4. Взбить миксером яйца, сахар и ваниль.
  5. Смешайте яичную смесь с манной крупой, мукой и разрыхлителем до получения однородной массы.
  6. Слейте изюм, добавьте сухофрукты и тесто.
  7. Дно мультиварки смазать маргарином, посыпать манкой, залить тестом.
  8. Установите дисплей на «Выпечка», «Мультиварение» или «Выпечка» на 60 минут.


Простой рецепт манны на кефире

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Порций в упаковке: Для 6 человек.
  • Калорийность: 211,5 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Если нет желания и времени долго возиться с очередным десертом, попробуйте приготовить простую манну в мультиварке. Вы можете добавить в тесто кокосовую стружку, чтобы придать выпечке необычный, восхитительный аромат. Если вам не нравится яркий вкус тропических фруктов, используйте вместо крошек какао-порошок, корицу или жареные семена кунжута.

Состав:

  • манная крупа - 1 ст .;
  • кефир - 1 ст .;
  • сахарная пудра - 1/3 ст .;
  • яйца - 2 шт .;
  • ванилин - щепотка;
  • кокосовая стружка - 1/3 ст .;
  • разрыхлитель - 11 г.

Способ приготовления:

  1. Манку залить стаканом теплого кефира для набухания.
  2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром.
  3. Яйца взбить венчиком, добавить к ним сахарную пудру и кокосовую стружку.
  4. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
  5. Перекладываем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, закрываем крышкой.
  6. Выставляем на дисплее режим «Выпечка» и таймер на 45 минут.


Манник без яиц на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час.
  • Порций в упаковке: для 8 человек.
  • Калорийность блюда: 226,3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Аллергия на яйца - это еще не повод отказывать себе в любимом лакомстве, так как манну можно приготовить и без их добавления. Чтобы тесто не потеряло красивый желтоватый оттенок, в него добавляют чайную ложку куркумы, но это не обязательно. Ароматную золотистую корочку можно получить, если увеличить время приготовления манны на 10-15 минут и один раз перевернуть торт в процессе выпечки.

Состав:

  • сахар - 1 ст .;
  • кефир - 1 ст .;
  • манная крупа - 1 ст .;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • курага - 40 г;
  • мука - 5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сушеные абрикосы мелко нарезать и залить кипятком. Дать настояться 15-20 минут, а затем просушить бумажными полотенцами.
  2. Параллельно с этим залейте манку кефиром комнатной температуры.
  3. Муку смешать с сахаром, ванилью, разрыхлителем и подготовленными сухофруктами.
  4. Добавить набухшую крупу к сухим ингредиентам и подсолнечному маслу, перемешать.
  5. Готовим пирог с манкой и кефиром без яиц на режиме «Выпечка» около 45 минут, но при необходимости добавляем еще 10-15 минут для румяной корочки.


Манник с тыквой на кефире в мультиварке

  • Порций в упаковке: 8 порций.
  • Калорийность: 232.3 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Для приготовления тыквенного пюре по рецепту этой манны можно использовать ту же мультиварку. Очистите и отварите тыкву в небольшом количестве воды, затем остудите и измельчите овощи блендером или мелким ситом. Для приготовления на дисплее нужно выбрать режим «Выпечка» или «Мультиварение», а таймер лучше поставить на 15 минут или четверть часа.

Состав:

  • манная крупа - 1 ст.;
  • сахар - 1 ст .;
  • тыква - 300 г;
  • яйцо - 2 шт .;
  • кефир - 1 ст .;
  • сода - ½ ч. Л .;
  • уксус - 1 ч.
  • корица - щепотка;
  • масло растительное - 50 мл .;
  • маргарин - 50 г;
  • мука - 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить манную крупу кефиром, а тыкву растереть в пюре.
  2. Манную кашу смешать с тыквой, маслом, ванилью, корицей.
  3. Яйца взбить с сахаром до густой пены, вылить смесь в манную крупу.
  4. Добавить соду, гашеную уксусом, просеять туда муку и замесить тесто.
  5. Готовим манну с тыквой в мультиварке на режиме «Выпечка» 65 минут.


Шоколадный манник на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Порций в упаковке: 8 порций.
  • Калорийность: 278,9 ккал.
  • Назначение: десерт.
  • Кухня: Русская.
  • Сложность приготовления: легко.

Шоколадная манна может быть приготовлена ​​несколькими способами: с добавлением какао, шоколадных шариков или чистого шоколада, растопленного на водяной бане. Все зависит от ваших предпочтений, но помните: если вы решили приготовить тесто на основе плитки шоколада, то лучше обойтись без масла. Сам шоколад жирный, а излишки масла могут помешать приготовлению торта.

Состав:

  • кефир - 180 мл;
  • манная крупа - 100 г;
  • сахар - 1 ст .;
  • соль - щепотка;
  • разрыхлитель - 10 г;
  • мука - 180 г;
  • ванилин - 1 щепотка;
  • шоколад - 80 г;
  • яйца - 3 шт.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу замесить в кефире, дать крупе набухнуть.
  2. Куриные яйца взбить с сахаром до увеличения объема вдвое.
  3. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
  4. Добавьте набухшую манную крупу и растопленный шоколад, перемешайте.
  5. Готовим манну на кефире с шоколадом на режиме «Выпечка» 1 час.


Вкусная манна в мультиварке получится, если учесть в процессе приготовления:

  • То, что все скороварки готовят еду под давлением. Если вы не хотите водянистого теста, откройте вентиль и сбросьте давление внутри миски.
  • В любой мультиварке нельзя открывать крышку при выпекании, иначе пышная манна осядет.
  • Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо прочитать инструкцию. Некоторые устройства не подходят для выпечки тортов и печенья.
  • Чтобы аккуратно вынуть бисквит из формы, положите слегка промасленную бумагу на дно чаши или смажьте стороны маргарином.
  • Извините, что случилось?

    Нашли ошибку в тексте?

    Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Такой кефирный манник без яиц сложно назвать вегетарианским, так как он содержит масло.Но если заменить часть масла растительным, количество продуктов животного происхождения в манне без яиц будет минимальным, смело готовьте ее даже во время голодания.

Ингредиенты для кефира Манник без яиц :

  • 1,5 стакана кефира и манной крупы
  • стакан муки
  • стакан сахарного песка
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • соль на кончике ножа
  • ванилин, корица, мускатный орех, ягоды, компот - по желанию
Как приготовить манну на кефире без яиц

Для приготовления манны без яиц возьмите топленое масло или смесь 60 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, смешайте масло с манной крупой, сахарный песок, соль.Если вы не очень любите сладкую выпечку, уменьшите количество сахара.


Дать тесту постоять примерно 40 минут, за это время манная крупа отлично набухнет.
В манное тесто всыпать муку, ванилин.

Если вы хотите использовать ягоды компота, приготовленный на пару изюм, добавьте их в тесто на этом этапе. Осторожно перемешайте тесто.

Выложите манновое тесто в широкую стеклянную или металлическую посуду. Он не должен быть глубоким, чтобы манна запеклась внутри.

Запекать манну на кефире без яиц в духовке при 180 градусах 30 минут.Когда манна подрумянится, она готова. Перед подачей манну, запеченную на кефире без яиц, традиционно можно смазать сверху сметаной и сахаром.

Для приготовления манны используйте не только кефир, но и сметану для замеса теста. рецепт вкусной манны со сметаной.

Манник


Этот пирог из манной крупы был настолько восхитителен, что я приготовил второй, как только мы съели первый. Темно-коричневый сахар придает ему легкий карамельный вкус, идеально сбалансированный кефиром.Этот рецепт взят из книги «Вместе: поваренная книга нашего сообщества». Услышав об этом и полюбив идею кулинарной книги мультикультурного сообщества, особенно для благотворительности, я взял ее для обмена подарками с группой друзей. В итоге я так полюбил эту книгу, что сразу купил одну для дочери, а третью - для друга.

1 ок. манная крупа
1 гр. простой кефир *
1 гр. темно-коричневый сахар, отдельный
7 столовых ложек сливочного масла, размягченного
щепотка соли
1 чайная ложка.пищевая сода
2 яйца
1 ч. ванильный экстракт

1/2 с. жирные сливки
2 ч. смесь для пудинга из тыквенных специй ИЛИ щепотка ксантановой камеди и корицы

Смешайте манную крупу и кефир. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Разогрейте духовку до 350 ° С.

Удалите 2 столовые ложки коричневого сахара и оставьте для крема.Взбейте масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Затем добавьте яйца и щепотку соли и перемешайте, пока снова не смешаете. Добавьте смесь манной крупы и пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

Смажьте противень для выпечки 9 дюймов с высокими стенками. Я использовал форму с пружинами. Разгладьте тесто на подготовленной сковороде и выпекайте пирог при 350 в течение 30-45 минут. Я знаю, что это огромный диапазон, книга требует 45 минут, но мой был готов в 30, так что смотрите. Вы можете сказать, что пирог готов, когда его верх полностью подрумянится, а центр не будет покачиваться.

Перелейте со сковороды на решетку и немного остудите.

Для сливок смешайте жирные сливки и оставшийся коричневый сахар. Взбивать, пока немного не загустеет. Добавьте в смесь для пудинга ксантановую камедь и корицу. Продолжайте взбивать, пока не станут мягкими пики или станут достаточно толстыми, чтобы держать форму, но не быть жесткой.

Ложка сверху или подача сбоку.

* Поищите кефир в разделе йогуртов, но если вы не можете его найти, замените 3/4 стакана простого йогурта с 1/4 стакана молока.

Приготовление манны на молоке. Манник на молоке

Дата публикации: 08.05.2018

Манник - один из тех рецептов, которые должна иметь каждая хозяйка. Пирог из манной крупы на молоке готовится просто и быстро. Это прекрасная альтернатива манной каше, дети ее с удовольствием едят. Приготовить манник сможет абсолютно любая хозяйка, к тому же он готовится из простых ингредиентов. При желании можно добавить любые фрукты, цукаты, сухофрукты, орехи или шоколад.

Главная особенность этого торта в том, что, в отличие от манны на кефире, у него нет классического вкуса с кислинкой. А если вы любите сладкие пирожные, то манна на молоке - только ваш вариант вкусного воздушного десерта.

  • Манник на молоке без муки в духовке
  • Рецепт манны на молоке в мультиварке

Рецепт классической манны на молоке

Такая выпечка получается умеренно сладкой, воздушной, нежирной, малышам очень нравится этот десерт, особенно если он залит сливками, сгущенкой, джемом, джемом или медом.

Состав:

  • Молоко - 1 стакан
  • Семка - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Пищевая сода (или разрыхлитель) - 1 чайная ложка
  • Яйца - 2-3 шт.
  • Масло растительное - 1-2 ст. ложки
  • Сливочное масло - 30 г
  • Ванилин

Как приготовить вкусную рассыпчатую манну:

Рассмотрим детальное приготовление этого торта, с фото каждого шага, чтобы с ним справилась и начинающая хозяйка, и даже начинающий хозяин :))

1.Молоко поставить на огонь, не доводя до кипения.

2. Растопить в нем масло.

3. Яйца взбить с сахаром и белой ванилью.

Для приготовления манны можно использовать любые кисломолочные продукты - молоко, кефир, сметану

4. Добавить в тесто растительное масло.

5. Все тщательно перемешать.

6.В яичную смесь влить теплое молоко и масло.

7. Добавьте манную крупу. Все перемешиваем. Оставьте смесь на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.

В классическом рецепте манны для молока используются свежие куриные яйца. Если под рукой нет яиц, их легко заменить 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала

Готовую манну можно украсить вырезанным самостоятельно трафаретом - в форме звезды или сердца, приложив его поверх торта и посыпав сахарной пудрой

8.Добавьте в муку разрыхлитель или пищевую соду в уксусе.

9. Всыпать муку в тесто и перемешать до однородного состояния.

10. Вылить наше тесто в предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой или панировочными сухарями форму.

11. Отправляем нашу манну в духовку, разогретую до 180 градусов.

12. Проверка готовности зубочисткой. Если зубочистка высохла, значит, манник готов.

Снимаем маниак с формы, даем полностью остыть.Его можно подавать к холодному молоку, чаю с вареньем или сгущенке!

Попробуйте наш вкусный торт!

Приятного аппетита!

Манник - пирог с яблоками (персиками) очень вкусный и воздушный

Манник с фруктами - чудесный пирог на каждый день и на праздничный стол. Это еще один отличный вариант яблочного пирога. Добавляя в него персики, яблоки, изюм, курагу или любые другие фрукты, мы создаем неповторимый вкус этого, казалось бы, простого десерта.

Состав:

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко - 1 ст. Л.
  • Манка - 1 ст.
  • Мука - 1 ст.
  • Сахар - 1 ст. Л.
  • Разрыхлитель - 1 ст. л
  • Масло растительное - 80 г
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соль - щепотка
  • Сахар ванильный
  • Фрукты - персики, яблоки или любые сухофрукты (изюм, курага, чернослив)

Как приготовить воздушную манну на молоке:

1. В удобную посуду добавить 3 яйца, щепотку соли и 1 стакан сахара.

2. Все взбить хорошо.

3. Продолжая взбивать яйца, влить растительное масло и все перемешать.

4. Насыпьте ванильный сахар и 1 стакан манной крупы.

5. Снова все хорошо вымесить.

6. В отдельной посуде в теплом молоке растопить масло.

7. Влить в яично-манную смесь молоко с растворенным маслом. Хорошо вымешиваем и даем смеси набухнуть на 30 минут.

При замешивании теста нужно дать манке время набухнуть, тогда тесто получается более вязким, густым, а готовая выпечка воздушной и вкусной

8. Тем временем смешайте муку и разрыхлитель.

9. Промытые персики (или яблоки) отделить от косточки и нарезать дольками.

10. Муку с разрыхлителем всыпать в молочную манную кашу и все хорошо перемешать.

11. Добавьте в тесто яблоки, персики или другие фрукты.

12. Выливаем наше тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой. Выпекать до готовности при 180 градусах, до высыхания зубочисткой.

Если форма силиконовая, то смазывать ее не нужно, а смазываем любую другую и присыпаем манной крупой, чтобы маннит не выгорел при выпечке. Можно использовать кальку

Манник получился воздушным и ароматным!

Манник - восхитительный пирог на основе манной крупы.Вкус молочного пирога отличается нежным сливочным вкусом. Готовится легко и не требует особых затрат.

Как варить маниакальный синдром на молоке

Для приготовления манны на молоке нам понадобится:

  • манная крупа - 140 г;
  • молоко - 250 мл;
  • мука - 130 г;
  • сахар - 200 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • масло сливочное - 50 г;
  • сода - 1 ч.
  • уксус - 1 ч.
  • разрыхлитель для теста - 1 ч. Ложка

Готовка:

  • Начнем со смешивания основных ингредиентов.Для этого в глубокой миске смешайте сахар, молоко и манку. Чтобы не произошло образования комков в тесте, необходимо тщательно перемешать эти ингредиенты.
  • Чтобы готовый пирог получился восхитительным, нужно дать манной крупе настояться, набухнуть и впитать молоко. Для этого приготовленную смесь нужно отставить в теплое место на 30 минут. В это время растопите масло. В отдельной миске взбейте яйца, пока они не увеличатся вдвое. Влить в яйца топленое масло, перемешать.Готовую смесь медленно соединяют с манной смесью, тщательно перемешивая.


  • Чтобы пирог получился мягким и воздушным, добавьте соду и погасите его уксусом. Также нужно добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородной массы.


  • Нужно подготовить форму для запекания, смазать ее маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылейте приготовленную смесь в форму для запекания.


  • Перед выпечкой желательно дать тесту постоять около 30 минут.После форму с тестом нужно переместить в разогретую до температуры 200 градусов духовку. Запекается манник 30-40 минут. Готовый торт можно украсить, посыпав сверху сахарной пудрой или смазать любимым кремом.


Как варить манну на молоке - секреты приготовления

  • Чтобы манна получилась нежной и пышной, необходимо предварительно замочить манку в молоке.
  • Сода, закаленная уксусной кислотой, добавленная во время приготовления манны, будет способствовать поднятию теста во время выпечки.
  • Чтобы манна была воздушной, как бисквит, необходимо качественно взбить яйца до образования пышной пены.
  • Чтобы разнообразить вкус манны, можно добавить различные ягоды и фрукты, посыпать пудрой или цедрой, полить шоколадом или сгущенкой, посыпать орехами или смазать кремом и т. Д.
  • Добавьте просеянную муку, чтобы торт был воздушным.


Манник - это почти торт по вкусу, а по сложности процесс немного сложнее манной каши, по сути это своего рода вкуснейший манный пирог, а пироги все мы любим.Крупа, при участии которой лучше получить бисквит, корж лучше поднимается, манная крупа является основным ингредиентом манны, в состав которой обязательно входят молочный продукт (иногда творог), масло, соль, сахар, мука и манная крупа . В качестве «изюминки» хороши сухофрукты, цукаты, яблоки, тыква, ягоды, мед и кусочки шоколада.

Готовый манни-пирог можно украсить глазурью, джемом, помадкой или посыпать сахарной пудрой. Для ароматной сочности, как любой торт, маннику разрезают на два слоя, когда поверх нижнего слоя наносят крем из сметаны, сгущенки, варенья, совмещая его с пропиткой коньяком или ромом.

Приготовление любой манны следует начинать с замачивания манной крупы, которая должна достаточно пропитаться и набухнуть, чтобы не ощущалась зернистость в готовом продукте. Для этого процесс замачивания длится не менее 1 часа, а лучше дольше.

Как приготовить маниакальный по классическому рецепту

Такой рецепт считается классическим, так как он содержит основные ингредиенты любого рецепта этого продукта: манную крупу, масло, сахар и кисломолочную основу: йогурт, кефир, сметану - в зависимости от их наличия или предпочтения.

Состав:

  • манная крупа - 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта - 1 стакан;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • кисломолочный продукт - 1 стакан;
  • масло сливочное - 100 грамм;
  • куриное яйцо - 3 штуки;
  • сода - 1 чайная ложка без верха.

Маниакальный по классическому рецепту готовят так:

  1. Разведите необходимое количество манной крупы в указанном количестве кисломолочного продукта и дайте ему набухнуть не менее 1 часа.
  2. Смешайте и взбейте сахар и сырые яйца в подходящей емкости.
  3. Сливочное масло растворить, влить в настоянную манную крупу и соединить со взбитыми яйцами - все перемешать до однородной массы.
  4. В полученную массу всыпать муку и соду при перемешивании. Для достижения абсолютной однородности тесто можно прокрутить в блендере или миксере. Он не должен быть густым. Если в рецепте присутствует густая сметана, достаточно 1 стакана муки.
  5. Дно и стенки формы для запекания смазать маслом, присыпать мукой или манкой, чтобы не прилипало, и, вылив в нее тесто, поставить на 35-40 минут при + 180 ° С в духовку.

Достаньте манну из духовки и дайте ей остыть в течение короткого времени, чтобы безопасно извлечь ее из формы.

Рецепт домашней манны на сметане

Манник по домашнему рецепту отличается особой кремовой нежностью и безупречным качеством на выходе. Если количество этих ингредиентов увеличить вдвое, то манный пирог можно запекать на противне.

Состав:

  • манная крупа - 1 стакан;
  • сметана - 1 стакан;
  • сахарный песок - 2/3 стакана;
  • пищевая сода - 1 чайная ложка без верха.

Манник по домашнему рецепту на сметане готовится так:

  1. Смешайте манную крупу и сметану без комков в заданных пропорциях и дайте смеси время набухнуть. С жидкой сметаной можно делать 1 час, а с густой - до 2 часов.
  2. Измельчить сахарный песок с сырыми яйцами и взбивать до растворения сахара.
  3. Взбитые яйца с сахаром смешать с набухшей манкой, добавить соду и перемешать до получения однородной массы.
  4. Приготовленную форму смазать растительным маслом, посыпать панировочными продуктами (мука, манная крупа, молотые сухарики) и выложить в нее готовое тесто. Поместив в духовку, разогретую до + 180 ° С, запекать манник 30 минут.

Простой рецепт манны на кефире

Принципиальных отличий от других рецептов манны здесь вы не найдете, но такой пирог на кефире тоже стоит попробовать из-за его воздушности и рассыпчатости. При запекании манны уместно добавлять цукаты, сухофрукты и небольшое количество толченых орехов.

Состав:

  • манная крупа - 1 стакан;
  • кефир - 1 стакан;
  • куриное яйцо - 3 штуки;
  • масло сливочное - для смазки формы;
  • Культиватор
  • - 10 грамм;
  • или сода - 0,5 чайной ложки;
  • сахарный песок - 100 грамм;
  • сахар ванильный - 1 пакетик;
  • Соль поваренная
  • - по вкусу.

По простому рецепту манник на кефире готовится так:

  1. Кефир без комков перемешать с манкой в ​​миске и оставить на 1-2 часа, чтобы набухло под крышкой или пленкой.
  2. Взбить сырые яйца с сахаром и щепоткой соли в отдельной миске, желательно миксером. Во взбитую массу всыпать ванильный сахар, рыхлитель или соду и перемешать до однородности.
  3. Полученную массу соединить с набухшей в кефире манкой и перемешать до однородной консистенции. Теперь вы можете добавить цукаты, цедру, сухофрукты по своему вкусу.
  4. Вылить тесто в подготовленную форму, смазанную маслом, и отправить в разогретую до + 180 ° С духовку на 40-50 минут. Чтобы не переборщить, через 35 минут выньте корж и проверьте его готовность, проткнув деревянную зубочистку или палку: сухой - готов, влажный с крошкой - нужно снова запечь.

Манник на молоке по деревенскому рецепту

При всей простоте ингредиентов, входящих в этот рецепт, такая манна понравится всем, кто ее готовит и хоть раз пробует на вкус, а те, кто ее долго печет, с нами согласны. О таком качестве говорят: тает во рту. Допускаются варианты добавок: немного пудры, шоколадное масло, масло какао, кокосовое масло, ванильный сахар - на ваш вкус и предпочтения.

Состав:

  • манная крупа - 1 стакан;
  • мука пшеничная - 1 стакан;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • куриное яйцо свежее - 3 штуки;
  • Культиватор
  • - 1 столовая ложка;
  • масло растительное - 80 миллилитров;
  • масло сливочное - 20 грамм;
  • соль поваренная - щепотка.

Манника с молоком по деревенскому рецепту готовится следующим образом:

  1. Свежие куриные яйца смешать с сахарным песком и взбить венчиком или лучше миксером, затем добавить растительное масло и продолжать взбивать до полной однородности.
  2. Слегка нагрейте молоко, чтобы оно стало достаточно теплым, чтобы масло стало мягким, а белки не приготовились. Обмакнуть в него сливочное масло и, соединив с манной и яично-сахарной смесью, оставить на 30 минут, чтобы крупа набухла.
  3. В сухой емкости смешайте культиватор с просеянной накануне мукой и смешайте с остальным набухшим тестом. Все тщательно перемешать.
  4. Равномерно смажьте подходящую форму маслом и равномерно посыпьте манной крупой или мукой, чтобы продукт не пригорел к стенкам формы.
  5. Осталось вылить тесто в подготовленную форму и поставить на 40 минут в разогретую до + 180 ° С духовку. Через 30-35 минут торт можно проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Как приготовить рецепт маниакального в мультиварке

В мультиварке маниакальное приготовление пищи не только просто - нет ничего проще! Присутствующий в рецепте творог необходимо натереть на мелком металлическом сите до состояния макарон или купить сразу в магазине творожную массу. Сметана не слишком жидкая. Добавление соды в качестве рыхлителя придаст пирогу более темный цвет. Количество сахара также можно отрегулировать по своему усмотрению.

Состав:

  • манная крупа - 1 стакан;
  • сахарный песок - 1 стакан;
  • творог - 500 грамм;
  • куриное яйцо - 4 штуки;
  • Сметана
  • - 5 столовых ложек;
  • Культиватор
  • - 1 столовая ложка;
  • или пищевая сода - 0.5 чайных ложек.

По рецепту маниакальный в мультиварке готовится так:

  1. Смешайте манку, сметану и творог в подходящей емкости - лучше делать это в блендере.
  2. Взбить сырые яйца с сахаром и соединить их с предыдущей массой из творога и манной крупы. При перемешивании ввести в тесто рыхлитель и тщательно перемешать.
  3. В чашу мультиварки, смазанную маргарином или другим жиром, залить готовое тесто, которое выпекается 60 минут в режиме «выпечка».

Когда манна будет готова и извлечена из чаши, она будет казаться оседлой - это так, но не слишком много - для него этого будет достаточно.

Оригинальный рецепт манны с тыквой без яиц

Очень красивый торт, в котором получится апельсиновая тыква. Такой пирог понравится тем, кто ограничен в употреблении яиц. Еще есть интересное преимущество - он заливается фруктовым сиропом и становится сочным «мокрым» бисквитом.

Состав:

  • манная крупа - 1,5 стакана;
  • кефир - 1 стакан;
  • тыква тертая - 2 стакана;
  • сахарный песок - 0.5 чашек;
  • Культиватор
  • - 1 столовая ложка;
  • или сода - 0,5 чайной ложки;
  • сироп:
  • яблочный сок - 100 грамм;
  • или свежевыжатый сок 1 крупного апельсина;
  • сок лимона - 1 столовая ложка;
  • щепотка корицы.

По оригинальному рецепту: манна с тыквой без яиц - готовится так:

  1. Тертую, очищенную и промытую тыкву натереть на терке и отжать сок, который можно использовать в дальнейшем как часть основного сиропа, смешанного с яблочным или апельсиновым соком.
  2. Кефир, тертую тыкву, манку и сахар перемешать до однородной массы. Добавьте культиватор или соду и снова перемешайте.
  3. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом или жиром, и поставить в духовку для запекания манны с тыквой на 30-40 минут, предварительно разогретую до + 180 ° С.
  4. К тому времени, когда готовая манна будет вынута из духовки, приготовьте и варите сироп. Возьмите яблочный сок или отожмите фреш из большого апельсина, добавьте сахар, свежий лимонный сок и щепотку корицы, если не возражаете.Такой сироп достаточно сварить.
  5. Готовый манник залейте этим сиропом в подходящую емкость. Сначала он всплывет, но через 30-40 минут весь сироп впитается, и торт станет сочным и красивым.

В завершение готовое угощение разрезать на порционные части и подать как десерт к чаю, кофе с молоком или какао.

Нежная и пышная манна в молоке считается чем-то средним между пирогом и запеканкой. Поскольку молоко является жидкой основой, его жирность не влияет на качество десерта, но может повысить калорийность готового продукта.

Для изготовления манны требуется очень мало продуктов, которые часто всегда под рукой. Также каждая хозяйка может подогнать предложенный состав ингредиентов по своему вкусу, однако торт всегда получится пористым и необычайно вкусным.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • пара куриных яиц
  • 25 г ванильного сахара
  • стакан свежего молока
  • 20 г крестьянского масла
  • 200 г сахарного песка
  • 3 ст.л подсолнечного масла
  • 10 гр разрыхлителя
Приготовление
  1. Яйца смешивают с ванилью и обычным сахаром и взбивают до белого цвета. В конце, продолжая взбивать, в яйца добавляют растительное масло.
  2. В маленькой кастрюле молоко со сливочным маслом подогревают, не доводя до кипения.
  3. Теплое молоко взбивают венчиком до полного растворения масла, после чего, продолжая взбивать, вводят яичную смесь.
  4. Манная крупа заливается однородной консистенцией из молока и яиц, все перемешивается и оставляется набухать на полчаса.
  5. Мука с разрыхлителем просеивается в чашу, после чего небольшими порциями вносится в набухшую манку.
  6. Духовка включается на разогрев на 180 ° С.
  7. Готовое тесто выливают в термостойкую форму, предварительно смазывают маргарином и присыпают манной крупой или панировочными сухарями.
  8. Пирог выпекается сорок минут. Прокол зубочисткой или шпажкой проверяет готовность коржа, после чего его вынимают из формы и присыпают сахарной пудрой.

Классический рецепт манны для молока предполагает использование свежих куриных яиц. Если по каким-то причинам под рукой нет яиц, их легко заменить на 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала.

Простой рецепт манны на молоке без муки

Простейший рецепт манны на молоке в духовке позволит хозяйке накормить детей вкусной манной кашей, подавая ее как десерт к чаю.

Состав:
  • 200 гр манной крупы
  • 20 гр крестьянского масла
  • 200 гр сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • 10 гр разрыхлителя
  • стакан коровьего молока
Готовка
  1. Сухая манная крупа смешивается с сахаром и разрыхлителем.
  2. Молоко наливают в небольшую кастрюлю и слегка подогревают сливочным маслом.
  3. В миске яйца взбиваются, а потом вливаются в теплое молоко.
  4. Семолину медленно вводят в молочно-яичную смесь и перемешивают до однородной массы.
  5. Тесто накрывают крышкой и оставляют на 30-40 минут для набухания крупы.
  6. Духовка разогревается до 180⁰С.
  7. Форма для запекания смазана растительным маслом, покрыта пергаментной бумагой, которая также пропитана маслом.
  8. Тесто перемешивают, выливают в форму и ставят на сорок минут для выпекания.

Пышный манник с творогом на молоке

Добавив в цедру в рецепте 1-2 апельсина, можно получить чудесный десерт с нежным солнечным ароматом.

Состав:
  • 200 гр любого творога
  • 2 куриных яйца
  • стакан коровьего молока
  • стакан манной крупы
  • 150 гр сахарного песка
  • 10 гр разрыхлителя
  • 1.5 г кристаллического ванилина
  • 20 г сахарной пудры
Варка
  1. Молоко слегка подогревают, после чего в него вводят манку и оставляют на полчаса для набухания.
  2. Творог протирают через мелкое сито, затем в него добавляют яйца, сахарный песок, щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
  3. Набухшую крупу смешивают с творогом и перемешивают.
  4. Духовой шкаф настроен на нагрев до 200 ° С.
  5. Форма покрыта маргарином, присыпана мукой или манной крупой.
  6. Творожное тесто выливают в форму и ставят на 40-50 минут для выпекания.

Шоколадный рецепт манны с творожными шариками

Состав теста:
  • стакан кислого молока
  • 100 гр крестьянского масла
  • 0,5 ч.л. пищевой соды
  • 3 куриных яйца
  • плитка темного шоколада
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • 2 ст.какао-порошок
  • л
Состав творожных шариков:
  • 100 гр кокосовой стружки
  • 300 гр творога жирного
  • яйцо
  • 2 ст. сахарный песок
  • 2 ст. пшеничной муки
  • л
Приготовление
  1. Манная крупа проникает в простоквашу при комнатной температуре и уходит на полчаса для набухания.
  2. Творог перетирают через мелкое сито, после чего в него разбивают яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку.Массу хорошо вымесить и разделить на маленькие шарики руками, смоченными в воде. Шарики выкладываем на тарелку и убираем в морозилку на 20-30 минут.
  3. Белые яйца натереть с сахаром и вылить в набухшую манку.
  4. Масло нагревают, охлаждают до комнатной температуры и добавляют в манную крупу.
  5. Мука просеивается с какао-порошком и добавляется к манно-яичной смеси.
  6. В тесто засыпается гашеная сода, добавляются небольшие кусочки шоколада.Все перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовка настроена на 180 ° C для нагрева.
  8. Тесто заливается в силиконовую форму, шарики творога выкладываются в произвольном порядке.
  9. Форма ставится на час в разогретую духовку.

Шоколадный манник со сметаной в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке не требует огромных кулинарных навыков. А воздушный и великолепный десерт придется по душе всем членам семьи.

Состав:
  • стакан свежего молока
  • полтора стакана сахарного песка
  • 3 куриных яйца
  • стакан манной крупы
  • пакетик разрыхлителя
  • 40 гр крестьянского масла
  • 2 ст. какао-порошка
  • плитка молочного шоколада
  • 300 гр жирной сметаны
Варка
  1. Молоко слегка подогревают со сливочным маслом, затем в него вводят манку и перемешивают без образования комков.Его оставляют на полчаса для набухания.
  2. В отдельной миске взбить яйца со стаканом сахарного песка и щепоткой соли.
  3. Разрыхлитель, какао-порошок добавляют во взбитую массу и еще взбивают.
  4. Набухшую манку перемешивают венчиком, вливают в нее яичную смесь.
  5. Дно и бока чаши смазываются кусочком сливочного масла, затем в него заливается готовое тесто.
  6. Закрытая мультиварка включает режим выпечки на сорок минут.
  7. В это время сметана взбивается с половиной стакана сахара до густой пышной массы и убирается в холодильнике.
  8. Плитку шоколада натирают на мелкой терке и ставят в холодильник.
  9. По истечении времени мультиварку выключают и оставляют закрытой на 10-15 минут, после чего готовую манну можно легко отделить от чаши прибора.
  10. Готовый шоколадный торт покрыт сметаной и густо посыпан шоколадной крошкой.

Рецепт с изюмом

Рецепт пирога из манной крупы можно легко изменить по своему вкусу, заменив изюм орехами, цукатами, шоколадом или любым другим ингредиентом.

Состав:
  • стакан манной крупы
  • стакан коровьего молока
  • стакан сахарного песка
  • стакан пшеничной муки
  • полстакана изюма
  • пара куриных яиц
  • пакетик ванилин кристаллический
  • мешок заводского разрыхлителя
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 20 гр крестьянского масла
Приготовление
  1. В кастрюле коровье молоко нагревается со сливочным маслом, пока масло не растает. Важно не доводить молоко до кипения.
  2. Яйца измельчают с сахаром, ванильным и подсолнечным маслом до белого цвета.
  3. Яичная смесь вводится в подогретое молоко. Не прекращая помешивания, туда же высыпается манная крупа. Кастрюлю накрывают крышкой и оставляют на полчаса набухать манкой.
  4. Мука просеивается с разрыхлителем в отдельную посуду.
  5. Изюм промыть под проточной водой и выложить на бумажное полотенце для просушки.
  6. Набухшую манную крупу перемешивают, затем всыпают муку и добавляют изюм. Ингредиенты перемешиваем до однородной массы.
  7. Духовой шкаф разогревается до 180 ° C.
  8. Форму для запекания смазываем растительным маслом, присыпаем сухой манкой.
    Тесто выливают в форму и помещают в предварительно разогретую духовку на сорок минут.
  9. Торт из манной крупы посыпается сахарной пудрой и подается на стол.

Крошка в кислом молоке с яблоками

Состав:
  • 200 г манной крупы
  • 200 г сахарного песка
  • 2 яблока
  • стакан кисломолочного
  • 200 г пшеничной муки
  • 50 г крестьянского масла
  • 1.5 г ванилина (при желании можно заменить корицей)
  • 2 куриных яйца
  • 10 г заводского разрыхлителя
Приготовление пищи
  1. В кастрюле растопите масло и охладите его до комнатной температуры.
  2. В сливочное масло вливается теплое простокваша и перемешивается.
  3. Продолжая мешать, в молоко всыпают манку. Необходимо следить за тем, чтобы не образовывались комки. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на полчаса для набухания крупы.
  4. Яйца с сахаром и ванилью перемалываем в миске.
  5. Пшеничная мука просеивается в смеси с разрыхлителем.
  6. В набухшую крупу засыпают яйца, небольшими порциями вводят муку. Все перемешивается до однородной консистенции.
  7. Духовой шкаф настроен на нагрев 180 ° C.
  8. Форма для запекания покрыта маслом, посыпана мукой или манной крупой.
  9. Яблоки очищаем и очищаем, нарезаем дольками и красиво выкладываем на дно смазанной маслом формы.
  10. Готовое тесто выливается на сложенные яблоки.
  11. Форма помещается на сорок минут в духовку для запекания.

Приятного чаепития!

Рецепт Манника

Дети отказываются от манной крупы? Испеките из них вкусный и очень ароматный пирог Манник с молоком - смотрите семейный рецепт с фото и подробным видео.

30 минут

175 ккал

5/5 (3)

Все знают, насколько манная крупа полезна для детей, но накормить ее капризной и придирчивой бывает очень сложно.Пышный и рассыпчатый торт «Манник» на молоке может стать отличным выходом - я никогда не слышала, чтобы ребенок отказывался от него.

Что касается моих собственных детей, они его сожрали за обе щеки! Ничего удивительного, ведь такой продукт получается очень нежным, вкусным и в меру сладким, а добавки в виде орехов, цукатов или сухофруктов делают его просто неподражаемо вкусным. Сама я люблю полакомиться кусочком манны, ведь его легче и проще приготовить, чем свет.

Mannik classic

Кухонная техника

Заранее подготовьте всю необходимую посуду, приспособления и инструменты, которые понадобятся вам в процессе выпечки любого вида торта:

  • форма для торта или пирога диаметром 24 см. или просторный противень с антипригарным покрытием диагональю 25 см,
  • столовые ложки,
  • несколько глубоких пиал объемом от 200 до 950 мл,
  • чайные ложки,
  • кухонные весы или другая мерная посуда,
  • шпатель деревянный
  • хлопковые или льняные полотенца,
  • горшок объемом 700 мл,
  • маленькое сито,
  • металлический венчик
  • среди прочего, лучше всего иметь блендер или миксер наготове, чтобы иметь возможность укорачивать время приготовления манны и как следует замесить с ней идеальное тесто.
Вам понадобится
Тесто

Знаете ли вы? Пирог «Манник» можно готовить не только на пастеризованном и свежем, но и на простоквашенном молоке - только убедитесь, что оно кислое, не заплесневелое и не испачкано насекомыми. К тому же куриные яйца я иногда вообще не использую, так как часто бывает, что в супермаркете о них просто забываешь. Чтобы приготовить манник на молоке без яиц, замените каждое из них двумя столовыми ложками кукурузного или картофельного крахмала.

Дополнительно
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 15 г сахарной пудры;

Обучение

Важно! Настоятельно советую не зацикливаться на стандартных ингредиентах при приготовлении пирога.Посмотрите, что у вас в холодильнике. Цукаты? Нарезать их кусочками. Апельсин или лимон? Пару чайных ложек натереть на мелкой терке. Орехи? Измельчите их в кофемолке или блендере. В общем, смело добавляйте компоненты, усиливающие вкус и аромат продукта - ваш дом будет вам благодарен.

Тесто

Сборка и выпечка

Вот и все! Теперь вы точно знаете, как испечь классический пирог Манника на молоке, не затрачивая слишком много времени и сил.

В дополнение к стандартному декору, вы также можете покрыть свой продукт легкой шоколадной глазурью или просто растопленным молочным шоколадом без примесей. Кроме того, рекомендую приготовить блюдо из свежих фруктов и ягод, а также со сметаной или сливочным соусом - особенно хороши для манны сиропы и сладкие цитрусовые соусы.

Видео манника на молоке

Посмотрите видео, как правильно испечь пирог манник с классическими ингредиентами.

Манник без муки

Время приготовления: 25-35 минут.
Кол-во человек: 7 - 9.
Калорий на 100 г: 100 - 200 ккал.

Вам понадобится
Тесто
  • 400 г манной крупы;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл молока;
  • 100 мл подсолнечного масла;
  • 200 г сахарного песка.
Дополнительно
  • 20 г масла или маргарина;

Знаете ли вы? Растительное масло легко заменить сливочным маслом: для этого растопите на водяной бане или в металлической посуде не менее 150 г твердого и качественного масла.Кроме того, вместо молока можно взять кефир, а сахара добавить еще - около 230 г.

Последовательность приготовления

Обучение

Тесто

Важно! Рецепт этого варианта пирога из манной крупы позволяет добавлять на этом этапе дополнительные ингредиенты, например, кокосовую стружку или нарезанный чернослив - только не наливайте слишком много, иначе пирог непоправимо осядет и пригорит.

Хлебобулочные изделия

Готово! Ваш удивительный и очень привлекательный торт полностью готов! Лучше всего декорировать этот вид изделий просто и ненавязчиво, так как хрупкая структура блюда может нарушиться при нанесении густых кремов и некоторых видов глазури.

Пирог из манной крупы без яиц. Манник без яиц на кефире. Как приготовить манну на кефире с яблоками

Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки попросила испечь мне дочку, которая пришла в гости. - Чтобы он почувствовал себя ребенком, - сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки.Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход, и придумали манну, которая до сих пор позволяет запихивать здоровые каши детям.

Манник на кефире - классический рецепт без муки

Преимущество выпечки - легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классический вариант манны из моей поваренной книги - один из быстрых рецептов.

Требуется:

  • Манная крупа - стакан.
  • Кефир - стакан (можно йогурт).
  • Сливочное масло большая ложка.
  • Тесто для выпечки - 20 гр.
  • Сахар - 100 гр.
  • Ванилин - стандартный пакетик.
  • Яйца - 3 шт.
  • Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. У вас получится тесто.

Форму смазать сливочным маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру - 180 o C. Время выпекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рыхлая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой.При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам. Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особо пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок ... Но очень и очень вкусно - гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

  • Кефир - 2 стакана.
  • Манная крупа - 2 стакана.
  • Сахар - стакан.
  • Масло подсолнечное - 2 большие ложки.
  • Сода - маленькая ложка.
  • Сколько хотите апельсинов.

Как выпекать:

  1. Соединить в миске манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
  2. Добавьте в массу пищевую соду, масло и работайте блендером.
  3. Очистить фрукты, нарезать цедру небольшими кусочками. Нарезаю дольками любого размера (кладу большие дольки апельсина).
  4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Духовку нагреть до 180 ° С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности.Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можете позволить себе прекрасно оторваться. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Наверное, вы обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным.В любой момент вы захотите вкусный пирог к чаю, вы можете его приготовить - не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной, очень вкусной манны ... Боишься, что не справишься с приготовлением - смотри и повторяй пошагово.

Как приготовить манну на кефире в мультиварке готовится довольно просто. Выпечка получится пышной, сытной и сочной, а вкус блюда насыщенный и сытный. Если вы еще не приготовили подобный рецепт, вам обязательно стоит попробовать приготовить такую ​​вкусную выпечку.

Приготовить манну в мультиварке может любая хозяйка, нужно лишь приготовить тесто и поместить его в чашу этого удобного новомодного устройства. Такой кухонный прибор достаточно популярен и есть во многих семьях, ведь с его помощью можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

Блюдо непременно понравится всей семье. Причем его можно разнообразить, добавив изюм или тертую морковь, что добавит манне дополнительного аромата и сочности. Так что стоит попробовать приготовить блюдо из этих ингредиентов.

Манник без яиц на кефире

Рассмотрю рецепт классической манны с кефиром, без добавления яиц, которые обычно придают пышность выпечке, но в этой ситуации блюдо не будет плоским, оно довольно поднимется ну за счет настоящего расшатали. Значит, для его приготовления вам придется запастись очередным рядом незамысловатых продуктов.

Мука пшеничная -1 стакан;

Манная крупа - 1 стакан;

Кефир 2,5% жирности - 1 стакан;

Сахарный песок - 100 грамм;

Масло растительное дезодорированное - 100 миллилитров;

Разрыхлитель - 2 чайные ложки;

Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление манны в кухонном приборе, представленном мультиваркой, будет происходить следующим образом. Сначала перелейте манку в эмалированную посуду, либо в любую другую удобную емкость, а затем влейте кефир, все должно хорошо перемешаться. Далее эту массу следует настоять некоторое время (достаточно тридцати минут), если этого не сделать, наше блюдо не будет пышным и плохо поднимется.

После смешивания кефира с манкой крупа немного разбухнет, от чего в дальнейшем пирог станет более пышным, и для нашего теста на манну мы приготовим следующие ингредиенты.

Будем готовить муку, ее обязательно просеять, таким образом она обогатится кислородом, что опять же положительно скажется на манне, сделает ее пышнее. Ведь высокий пористый пирог гораздо аппетитнее плоского, не поднявшегося.

Кроме того, после того, как мука просеется, добавьте в нее разрыхлитель в количестве двух чайных ложек и ванилин, а затем перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков, так как если они уже есть в готовой выпечке , это несколько ухудшит его вкусовые качества.

Стоит отметить, что представленный в рецепте разрыхлитель можно заменить на обычную пищевую соду, только ее количество следует уменьшить, одной чайной ложки без горки достаточно, ее также нужно хорошо размешать, чтобы не попадали комочки поймали позже.

Через тридцать минут, когда манная крупа хорошо впитает кефир, смешать ее с сахарным песком и все перемешать. Затем пора добавить в тесто растительное масло (следует использовать продукт без запаха, так называемое дезодорированное), после чего важно хорошо вымесить все компоненты, не оставляя комков.Стоит отметить, что этот ингредиент можно заменить обычным маргарином в количестве 150 грамм, а можно использовать сливочное масло в том же количестве.

Напоследок вводим просеянную муку, все перемешиваем, при этом кладя небольшими порциями, будет легче замесить тесто. Выполнять эту процедуру можно как обычной ложкой, так и миксером или блендером, так как смешивать ингредиенты удобно любому.

После смешивания всех ингредиентов у вас должно получиться однородное тесто без комков.Теперь нужно подготовить мультиварку, а именно ее чашу, так как в полуфабрикате содержится достаточное количество масла, смазывать форму не нужно, но можно нанести небольшой слой жирной основы, которая не навредит .

Несмотря на то, что у нас тесто без яиц, после запекания в мультиварке оно получится пышным. Итак, все тесто выливаем в подготовленную тазу кухонного приспособления. Затем можно разгладить ложкой или силиконовым шпателем. Далее достаточно плотно закрыть агрегат крышкой и включить режим «Выпечка», при этом на таймере следует выставить 40 минут, так как именно столько времени потребуется, чтобы испечь эту сочную и вкусную манну.

Сейчас хозяйка свободна на сорок минут, вы можете заниматься другими делами, пока манна запекается в мультиварке. По истечении отведенного времени на кухонном приспособлении прозвенит сигнал, который будет означать, что манна готова. Откройте крышку и осторожно достаньте торт, стараясь не обжечься. Рекомендуется оставить выпечку на время, чтобы она немного остыла и, так сказать, созрела.

Подавать манну можно в том виде, в котором она была запечена, либо рекомендуется сверху пропитать сиропом, а также повидлом или обычным повидлом.Кроме того, его можно разрезать на две или три части, в зависимости от его высоты, и пропитать эти слои каким-то кремом или тем же вареньем, получится нечто похожее на торт.

Кроме того, манну можно украсить сверху кондитерской пудрой, а также кусочками мармелада, дополнительно можно полить шоколадом, предварительно растопленным на водяной бане. В общем, вариаций очень много, главное не полениться поэкспериментировать. Подавать этот вкусный пирог следует как десерт вместе с чаем или кофе.

Предлагаю вам очень хороший рецепт манны на кефире без яиц, который разнообразит вашу домашнюю выпечку ... Эта манна получается пышной, с чудесной структурой - она ​​вам обязательно понравится!

Как и положено во всех вариантах, манку предварительно заливают кефиром, чтобы она успела набухнуть.

Такую манну лучше запекать в керамической или стеклянной форме с невысокими бортиками, так она хорошо пропекется, а сверху появится характерная трещина.

При подаче манну можно присыпать сахарной пудрой или смазать каким-нибудь вареньем.

Чтобы приготовить манну на кефире без яиц, приготовьте необходимые продукты из списка.

В миску всыпать манную крупу, соль и сахар, перемешать.

Сливочное масло растопить, немного остудить и влить кефир. Затем влейте эту смесь в манную крупу с сахаром и солью.

Перемешайте смесь ложкой и оставьте на 40 минут. За это время можно заняться приготовлением очередного блюда или домашними делами.

Когда истечет отведенное время, добавьте соду и специи.Я добавила кардамон, корицу и ванилин, также можно добавить молотый имбирь или мускатный орех.

В тесто всыпать муку и хорошо перемешать. Тесто получится густым.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, разровнять лопаткой. У меня - стеклянная форма размером 17 * 27 см.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать манну на кефире без яиц 50-55 минут, до сухой спички.

Остывшую манну посыпать сахарной пудрой и подавать, нарезав квадратиками.

Приятного аппетита!

Приветствую, любители моих ленивых рецептов!

Фидан Амирбекова снова с вами.

Хотелось чего-нибудь сладкого, а гости просто неожиданно оказались, поэтому решила испечь вот такую ​​лимонную манну на кефире без яиц.

Я однажды случайно нашел рецепт этой манны в Интернете, когда думал, что делать с вскрытой пачкой манной крупы. Эту пачку купили для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каши, и так она пролежала в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на нее.С хорошей хозяйкой все идет в бизнес, и я на минутку претендую на это звание.

#projamil

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, поэтому без сладкого сейчас не проходит и дня. А на днях у нас был такой диалог:

Я (целуя его): - Джамиль, ты чего такой милый, а?
Джамиль: - Потому что я ем сладкое!

У меня много анекдотов про Джамиля, я даже периодически публикую их на своей странице с тегом #program.

Например, еще

На днях вышли в торговый центр и решили посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что вы хотите, клубнику или апельсин? Он подумал, его глаза загорелись и сказал: Апельсин! Ну да ладно, едем в кафе, а Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и все время занимается этим. У нас даже в репертуаре около 20 песен, которые он поет в произвольном порядке. Например, там Чунга-Чанга прекрасно уживается с Летом.

В последнее время лидирует по частоте выступлений песня «С днем ​​рождения тебя». Он поет ее в любой ситуации, для привлечения внимания или от избытка чувств. На этот раз это прозвучало так:

Апельсины это ты! Апельсины это ты! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на манке, и мне это удалось.


И что важно: для этой манны яйца вообще не нужны. Так что, если у вас дома нет яиц или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
  • Кефир 400 мл (можно простокваша или простокваша, как у меня)
  • 150 гр. сливочное масло
  • 2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
  • 1 чайная ложка пищевой соды

Для сиропа:

  • ½ стакана сахара
  • 100 мл.вода
  • сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:


Можно заранее приготовить сироп и залить остывшим сиропом горячий корж. Или испечь пирог, дать остыть, а потом полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.


Да чуть не забыла, про манку гостям рассказывать не надо, ей все равно поверят, что это волшебный торт из каши.

Небольшое отступление о манной крупе

Знаете ли вы, что манная крупа - это крупа, приготовленная из обычного молотого зерна пшеницы, по своим свойствам в принципе не отличающаяся от муки. Просто крупинки у манной крупы крупнее, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

У самых крутых читателей в мире. Что бы я делал без вас ... Большое спасибо всем за то, что пришли, комментировали, рассказали о своих кулинарных успехах и неудачах и прислали свои рецепты.

На днях попробовала испечь, и получился сладкий, нежный, пушистый пирог - естественно, бисквит без единого яйца. Заманчиво звучит? Еще бы…

Для манны без яиц нам понадобится:

  • 1,5 стакана кефира;
  • 1,5 стакана манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • ванилин, корица, мускатный орех - по желанию.

Сначала растопите сливочное масло и смешайте его с манкой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой тестовой заготовке забываем минут на 40, чтобы манная крупа успела хорошо набухнуть.

По истечении отведенных минут всыпать в манновое тесто муку, соду и специи. Снова все перемешать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *