Что приготовить из белков: Блюда с яичным белком — рецепты с фото на Повар.ру (136 рецептов) / страница 3

Содержание

Блюда с яичным белком - рецепты с фото на Повар.ру (136 рецептов) / страница 3

Белковое печенье 4.5

Недавно я узнала хороший рецепт простой выпечки. Когда впервые сделала белковое печенье, то была удивлена: получилось совсем как магазинное лакомство, которое я как-то покупала в кондитерской. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016

Десерт из белка

Предлагаемый на ваше усмотрение рецепт десерта из белка и абрикосового варенья воплотить в жизнь нетрудно. В результате вы получаете продукт, который можно смело подавать как отдельное блюдо. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.12.2016

Лимонная меренга 5.0

Меренга или безе - отличный десерт, родина которого Франция. Готовят его из взбитых белков с сахаром и запекают в духовке. Нежное, буквально тающее во рту пирожное. Сегодня у меня лимонная меренга. ...далее

Добавил: Алла 22.01.2020

Разноцветное Безе 4.6

Кулинарный рецепт для маленьких поваров. Пошаговое приготовление сладкого разноцветного Безе. ...далее

Добавил: Daria 27.05.2014

Кокосовое безе 5.0

На праздничном столе должны быть только самые вкусные и красивые десерты! Именно таким считается безе! Легкое, воздушное с превосходной кокосовой стружкой - безе получается то, что надо! Рекомендую! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 14.11.2014

Мокрое безе 5.0

Мокрое безе - это вовсе не знаменитые печеньки, плавающие в воде, это обычный крем для украшения тортов и прочих десертов. Крем получается очень хорошим, прекрасно держит форму и легко окрашивается. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 12.12.2014

Белковый заварной крем 4.8

Вы любите сладкую выпечку, но не можете найти идеальный рецепт крема? Смотрите, как приготовить белковый заварной крем. Он получается очень пышным, воздушным, но густым. Классно подходит для торта. ...далее

Добавил: Юлия Резник 25.07.2017

Швейцарское безе 5.0

Ну, не могу я себе отказать в чём-нибудь сладком к чаю. Тем более, когда в доме есть дети. И мы с ними любители чего-нибудь новенького. Иногда рецепты удивляют, хотя готовятся из обычных продуктов. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.11.2017

Пироженка "Павлова"

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пироженку "Павлова" — невероятно красивый, вкусный, воздушный и простой в приготовлении десерт, которой точно станет украшением вашего праздничного стола! ...далее

Добавил: Таня Бозик 23.05.2017

Меренги по-уральски 4.6

Рецепт приготовления русских воздушных пирожных с повидлом и ванильным сахаром. ...далее

Добавил: Cuoco 28.03.2011

Безе без сахара 2.8

Приготовление безе без сахара, по большому счету, невозможно. Белок не сможет нормально подняться. Единственное решение - заменить сахар экстрактом стевии и ванили. Получается очень хорошо! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 05.12.2014

Торт "Павлова" классический 4.3

Знаете ли вы, как приготовить торт "Павлова" классический? Этот легендарный десерт не очень похож на привычную нам выпечку, а делается весьма оригинально. Вам стоит узнать об этом рецепте. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Безе в мультиварке 4.3

Приготовить вкусное безе можно с помощью мультиварки! Важно то, что процесс приготовления не доставит вам особых хлопот. Готовится безе всего 30 минут. Десерт подходит для праздничного стола. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.12.2014

Меренга с клубникой 4.0

Рецепт приготовления легкого клубничного десерта со сливками. ...далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Меренги с кремом 4.3

Меренги с кремом - вкусный, воздушный, праздничный десерт, который порадует любого. Хрустящие и мягкие внутри меренги с кремом из взбитых сливок и клубникой подарят истинное наслаждение. ...далее

Добавил: Koch 08.05.2014

Выпечка из белкового теста 5.0

В приготовлении разных тортов и пирогов, да и вообще в кулинарии желтки используют намного чаще белков. А что же делать с последними? Есть рецепт, как приготовить выпечку из белкового теста. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.12.2016

Пирожное "Безе" 5.0

Для такого блюда не нужно использовать несколько сортов муки и делать сложный крем, достаточно лишь одного главного ингредиента. Заинтересованы? Расскажу, как приготовить пирожное «Безе». ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2017

Рецепт домашнего безе 5.0

Легкие, как облачко, сладкие и хрупкие безе используют для украшения тортов или пирожных. Да и просто так, вприкуску с чаем, они тоже хороши. Особенно любят безе детки. Порадуем их сладкими облачками? ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.10.2017

Безе "Кристаллы ветра" 5.0

Рассажу, как приготовить безе "Кристаллы ветра" — очень нежное и воздушное безе, приготовленное по необычному рецепту. Такое безе высаживается на противень с помощью ложек, а не кондитерского мешка. ...далее

Добавил: Елена Конова 03.08.2017

Печенье "Поцелуйчики" (очень вкусное безе) 5.0

Безе известно всем своей воздушностью и легкостью, и, если вам оно нравится, обязательно узнайте, как приготовить печенье "Поцелуйчики" (очень вкусное безе) с шоколадом - оно так классно тает во рту! ...далее

Добавил: Антонина Панина 07.01.2018

Печенье-безе с овсяным толокном

Вместо муки в тесто для такого печенья добавляется овсяное толокно, что придаёт выпечке особую текстуру, а благодаря крепко взбитым белкам изделия имеют хрустящую корочку, напоминающую воздушное безе. ...далее

Добавил: Janin74 17.08.2018

Айсинг 1.5

Айсинг в переводе с английского - глазурь. Именно из Англии к нам пришел рецепт простого и такого красивого декора. Айсинг идеально подойдёт для украшения пряников или домашнего печенья. ...далее

Добавил: Леся Федунова 19.04.2019

Белковый крем с агар-агаром 5.0

Белковый крем идеально подходит для приготовления и украшения тортов, пирожных, капкейков и десертов. Четкий рельеф крема достигается благодаря содержанию в нем агар-агара. Готовим такой крем. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 06.03.2020

Белковый омлет в мультиварке 3.0

Диетический белковый омлет можно приготовить и в мультиварке, к примеру — если вы на даче или у вас нет свободного времени. Техника все сделает сама, вам же останется выложить блюдо на тарелку. ...далее

Добавил: AlenaPrika 29.08.2020

Классическая французская меренга

Французская меренга – это самый легкий в приготовлении десерт. Но не все знают рецепт приготовления классической французской меренги. Для нее требуется всего три ингредиента. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 06.07.2018

Белковый омлет в духовке 3.0

Вкусный и диетический белковый омлет можно приготовить и в духовке, при этом вмешав во взбитую белковую массу измельченную зелень, например - зеленый лук. Главное - смазать жиром форму для запекания! ...далее

Добавил: AlenaPrika 24.11.2019

Кекс на белках 5.0

Очень вкусная и простая в приготовлении домашняя выпечка. А еще это удачный способ утилизации яичных белков. Берите на заметку рецепт! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 22.04.2020

Заливка для кулича 3.0

Приближается прекрасный светлый праздник Пасха и многие во всю начинают к нему готовится. Хочу предложить очень удачный и вкусный вариант заливки для куличей. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 19.04.2019

Безе с вареньем 4.3

Всем поклонникам нежного белкового десерта я хочу предложить вариант, как приготовить безе с вареньем. Любимое лакомство с интересной вкусовой ноткой. Если нравится идея, запоминайте рецепт! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 22.09.2019

Ванильные меренги 4.0

Меренга или безе — отличный десерт, который подают с чаем, кофе или едят, как конфеты. Из меренги готовят массу тортов и пирожных. Сегодня мы приготовим одну из самых простых — с ванилью. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 02.12.2020

Макарон на итальянской меренге 5.0

Макарон я впервые попробовала на Лазурном берегу Франции и даже не помышляла, что буду когда-нибудь его готовить сама. Делюсь рецептом макарон на итальянской меренге. ...далее

Добавил: Galina.budanova 11.09.2020

Кофейный зефир 5.0

Тема зефира поистине неисчерпаемая, сегодня делюсь рецептом кофейного зефира. Десерт точно понравится любителям кофе, готовить его не сложнее, чем классический зефир, так что приступим! ...далее

Добавил: Galina.budanova 01.05.2020

Апельсиновый зефир 5.0

Я уже перепробовала зефир из самых разных ягод и фруктов, поэтому сомнений в том, что из апельсина получится вкусный зефир у меня не было. И это действительно так, зефир получился на славу! ...далее

Добавил: Galina.budanova 03.04.2020

Меренга с шоколадом

Всем поклонникам воздушной и нежной меренги хочу предложить на заметку этот интересный эксперимент. Получается не только потрясающий вкус, но и фантастический цвет у десерта. Советую на заметку! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.05.2018

Пирожные из безе "Мышки" 5.0

Если при подготовке новогодних блюд у вас остались яичные белки, которые вы не знаете, как применить, испеките пирожные из безе "Мышки". Это вкусно и весело, к тому же в тематике Нового года. ...далее

Добавил: Galina.budanova 31.12.2019

Щвейцарская меренга 4.3

Швейцарская меренга или заварной белковый крем идеально подходит для украшения тортов, капкейков, пирожных и десертов. Им также прослаивают рулеты, пироги, торты. Делюсь рецептом! ...далее

Добавил: Зоя Шунина 26.11.2019

Безе со сливками

Безе со сливками — невероятно вкусный десерт. Здесь происходит какая-то магия, хрустящее безе становится удивительно нежным в сочетании со сливками. А если добавить к этому дуэту ягоды, будет шедевр! ...далее

Добавил: Galina.budanova 10.12.2020

Тюлипное тесто

Из этого теста можно приготовить очень тонкое, хрустящее печенье, похожее на вафли. Но в основном из него делают разные фигурки для украшения, ведь оно прекрасно держит форму. ...далее

Добавил: Лариса Трямкина 05.03.2020

Меренга на водяной бане 5.0

Швейцарская меренга — белковый заварной крем, который готовят на водяной бане. Меренга получается плотной, крепкой и устойчивой, что удобно для украшения тортов и пирожных. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 07.03.2020

Безе с черносливом 4.5

Этот прекрасный десерт готовится из минимального количества ингредиентов, которые найдутся буквально в каждом доме. При этом получается много, красиво и вкусно. Рецепт очень простой! ...далее

Добавил: Galina.budanova 30.04.2020

ПП рецепты с Яичный белок

Кокосовый ПП торт

Кто сказал, что на правильном питании нужно забыть про торты? ...

1 час. 5 мин. 8

Морковный ПП рулет

Морковный рулет — это диетическая и вкусная закуска. Морковь содержит ...

1 час. 10 мин. 4

Тирамису ПП

Все знают классический десерт тирамису. Но мало кто знает, что ...

2 час. 50 мин. 2

Морковно-финиковый торт

Морковно-финиковый торт по этому рецепту можно позволить себе даже на ...

50 мин. 4

ПП десерт “Клубника в облаках”

Хочу предложить Вам погрузиться в ягодное настроение. Попробуйте очень вкусный ...

20 мин. 5

Кокосовые ПП шарики

Рецепт специально для любителей кокосовой выпечки. Минимум ингредиентов и затраченного ...

30 мин. 4

ПП блинчики из шпината и гречневой муки

Яркие и красивые шпинатные блинчики не просто полезные — они ...

45 мин. 2

Тыквенные ПП драники

Драники из тыквы — это отличная альтернатива мясным котлеткам и ...

40 мин. 4

Творожное ПП суфле

Творожное суфле — нежный десерт, который нетрудно сделать низкокалорийным. Суфле ...

50 мин. 4

Творожная ПП запеканка на белках

Когда придерживаешься диеты, зачастую приходится исключать из рациона яичные желтки. ...

60 мин. 6

ПП тыквенные оладьи

Тыква — это кладезь витаминов в зимний период, ведь некоторые ...

60 мин. 6

ПП безе

Безе - воздушное лакомство, которое готовится из яичного белка. Содержит ...

1 час. 40 мин. 1

Морковные котлеты ПП

Никого не удивить драниками или кабачковыми котлетами. Давайте попробуем морковные ...

35 мин. 3

Зефир без сахара

Вкусное лакомство, которое совершенно не содержит жира. А в этом ...

20 час. 30 мин. 4

Кокосовое пп печенье

Представляю Вашему вниманию рецепт кокосового печенья. На вкус получается даже ...

35 мин. 4

Яичный белок – самый популярный продукт в кулинарии. Его используют в выпечке, в первых и вторых блюдах, употребляют в сыром виде, активно жарят, варят и используют как основу для крема.

Печенье из белков: рецепт приготовления с фото

Простое печенье из белков может легко приготовить каждый. Оно получается суховатым и хрустящим, часто им даже заменяют попкорн. Такие виды лакомства очень нравятся детям, ведь его можно обмакивать в чай или молоко, и оно становится нежным и тает во рту.

Самый простой рецепт

Данное печенье из белков приготовить крайне просто. В нем используют кокосовую стружку, так что лакомство имеет яркий аромат.

Для выпекания нужно взять:

  • четыре белка;
  • стакан сахара или же сахарной пудры;
  • пять столовых ложек стружки кокоса;
  • три столовых ложки муки, лучше с горкой.

Для начала белки взбивают с помощью миксера до густой пены, которая держит форму. Добавляют сахар или же пудру и продолжают взбивать, пока масса не станет однородной. Если используется пудра, то взбивать требуется меньше по времени, так как она прекрасно растворяется.

Далее при помощи ложки аккуратно вводят муку и стружку, вымешивают тесто. Противень застилают пергаментом, укладывают тесто для печенья на белках ложкой, придавая нужную форму. Готовят десерт около 25 минут при температуре 160 градусов. Когда тесто будет готово, его сразу нарезают на кусочки, не дожидаясь остывания. Готовое печенье едят в остывшем виде.

Легкое печенье на сливочном масле

В данном рецепте используют крахмал, лучше брать кукурузный. Для данного рецепта белкового печенья нужно подготовить:

  • три белка;
  • 150 грамм сахара;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 90 грамм муки;
  • 1,5 столовые ложки крахмала;
  • щепотку соли;
  • немного очищенных грецких орехов для посыпки.

Для начала сливочное масло растапливают на водяной бане, потом слегка остужают. Отдельно соединяют соль, белки и сахар. Слегка взбивают их вилочкой или же венчиком, чтобы ингредиенты смешались. Добавляют сливочное масло, смешивают. Муку просеивают вместе с крахмалом и частями добавляют к белкам, перемешивают ингредиенты. Миску с готовым тестом закрывают пищевой пленкой и убирают на 30 минут в холодильник.

Противень застилают пергаментом. Выливают тесто, разравнивают силиконовой лопаточкой или выкладывают ложкой, придавая интересную форму. Грецкие орехи превращают в крошку с помощью ножа или же блендера, аккуратно посыпают ими печенье из белков. Выпекают десерт около 15 минут при температуре 180 градусов. По окончании процесса слегка остужают основу для печенья и нарезают прямоугольниками. Подают такое лакомство с чаем.

Песочное печенье на отварных белках

Такой рецепт достаточно оригинален. В нем используют уже приготовленные белки. В результате получается хрустящее тесто. Для того, чтобы приготовить печенье из белков и сливочного масла, нужно взять:

  • 200 грамм масла;
  • три отварных белка;
  • 70 грамм сахарной пудры;
  • 300 грамм муки;
  • 150 грамм любимого джема, лучше густого.

Также можно взять еще немного пудры для украшения готового печенья. Масло следует достать заранее, чтобы оно стало мягким. К нему добавляют пудру и взбивают миксером, чтобы масса стала кремообразной. Белки протирают через сито, добавляют к маслу и тщательно вымешивают.

Муку просеивают и добавляют к остальным ингредиентам. Лучше делать это постепенно, чтобы не было комочков. После на доску стелют пергамент, выкладывают тесто, сверху накрывают вторым листом пергамента. Раскатывают. В итоге должен получиться пласт толщиной 0,5 см.

Тесто убирают вместе с доской в холод на два часа. Духовку нужно прогреть до 180 градусов. Охлажденное тесто вынимают, вырезают из него печенье любой формы. В половине заготовок делают отверстие в середке. Выпекают лакомство около 10 минут, пока оно не станет золотистым. После охлаждают. Печенье без отверстия смазывают джемом, накрывают половинкой с вырезанной дырочкой. Посыпают пудрой.

Шоколадно-ореховое белковое печенье: рецепт

Фото готового продукта представлено в статье. Подробней с процессом замешивания теста вы можете ознакомиться, посмотрев видео.

Это достаточно простой рецепт. Печенье получается легким. Для данного рецепта нужно взять:

  • 110 грамм сахара;
  • два белка;
  • 120 грамм очищенных грецких орехов;
  • 50 грамм шоколада, лучше темного;
  • 10 грамм ванильного сахара.

Так как это печенье из взбитого белка, не обойтись и без миксера. Оба вида сахара и яичные белки соединяют в миске, тщательно взбивают, пока на нем не образуются устойчивые пики. Орехи мелко рубят, шоколад превращают в крошку. Аккуратно вмешивают оба ингредиента ложечкой. На противень стелют пергамент, укладывают с помощью ложки основу для печенья. Выпекают около пяти минут при температуре 180 градусов. После выключают духовку. Воздушное печенье из белков оставляют в духовке до полного остывания.

Печенье с миндалем и цукатами

Что нужно для вкусного печенья? Яичные белки! Но также отлично впишутся в данный десерт и цукаты. Для такого варианта печенья для всей семьи нужно взять:

  • пять белков;
  • стакан сахарной пудры;
  • половину стакана муки;
  • половину стакана любимых цукатов;
  • 150 грамм миндаля;
  • чайную ложку ванильного сахара.

Миндаль необходимо очистить от коричневой кожицы. Для этого его на минуту заливают кипятком. После с него легко снимают кожицу руками. Очищенные орехи промывают холодной водой. Если этого не сделать, то миндаль может потемнеть. Подсушивают орехи на противне при температуре 100 градусов около пяти минут. После его остужают, а затем превращают в крошку с помощью блендера.

Белки взбивают миксером, добавляют ванильный сахар и примерно треть сахарной пудры, снова взбивают. Отдельно соединяют 100 грамм миндаля, цукаты и муку. Тщательно смешивают ингредиенты. Добавляют массу к белкам, вмешивая аккуратно. Просеивают и добавляют остатки сахарной пудры, снова перемешивают.

Тесто перекладывают в кондитерский мешок. На противень стелют пергамент, а на него выдавливают массу небольшими порциями. Посыпают каждое остатками крошки миндаля. Печенье выпекают в течение 15 минут при температуре 160 градусов. Готовому печенью дают остыть, а после снимают с пергамента. Оно прекрасно подходит к кофе.

Шоколадное печенье: вкусно и быстро

Данное печенье получается мягким и нежным. Для приготовления по данному рецепту нужно взять:

  • три белка;
  • четыре столовых ложки сахара;
  • три столовых ложки какао;
  • пять столовых ложек муки.

Белки заранее охлаждают. Взбивают их венчиком вместе с сахаром до образования достаточно устойчивой пены. Добавляют какао и продолжают взбивать. Всыпают пару столовых ложек муки. Снова взбивают. После кладут остатки муки и вымешивают тесто для печенья ложкой.

На противень стелют бумагу, укладывают чайной ложкой тесто для печенья. Выпекают его около десяти минут при температуре 170 градусов. Снимают с противня, когда оно немного остынет.

Печенье с кокосом и шоколадом

В этом простом, но вкусном рецепте используют следующие продукты:

  • один белок;
  • 100 грамм сахара;
  • курагу – пять штук;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • 70 грамм шоколада;
  • столько же кокосовой стружки;
  • цедру одного апельсина.

Благодаря кокосовой стружке печенье имеет очень тонкий и нежный аромат. Шоколад же лучше брать темный или молочные, но без добавок.

Как приготовить печенье?

Для начала охлаждают белок. С помощью миксера взбивают его до пышности, чтобы было проще это сделать, добавляют щепотку соли. На конечном результате это не отразится. Всыпают к белку сахар, снова взбивают еще пару минут, чтобы он растворился.

Орехи и шоколад рубят, лучше до среднего размера. Курагу замачивают кипятком, после отжимают и мелко крошат. Цедру трут на мелко терке. Все эти измельченные ингредиенты добавляют к белку. Смешивают при помощи ложечки. На противень, укрытый пергаментом, укладывают печенье. Удобно делать это ложкой.

Во время приготовления печенье увеличится, поэтому между заготовками лучше оставлять место. Выпекают лакомство ровно минуту при температуре 250 градусов. После отключают духовку, не открывая дверцу. Оставляют печенье в ней на пару часов. После вынимают десерт и дают остыть окончательно при комнатной температуре.

Бисквитное печенье на белках

В данном рецепте используют следующие продукты:

  • 100 грамм сливочного масла;
  • 180 грамм ванильного сахара;
  • стакан белков;
  • 150 грамм муки;
  • немного цедры лимона.

Масло заранее вынимают из холодильника, взбивают его с ванильным сахаром. Отдельно взбивают белки до состояния густой пены. Добавляют их к маслу, аккуратно вмешивая. После кладут просеянную муку и натертую цедру лимона. Все вымешивают. Выкладывают на противень пласт теста. Выпекают при температуре 150 градусов. После нарезают полосками и снова отправляют в духовку, пока оно не станет хрустящим.

Пожалуй, печенье любят если не все, то многие. Однако не каждый знает, что можно приготовить его, используя белки яиц. Рецепты достаточно просты, но в итоге получается оригинальное печенье, воздушное и хрустящее. Помимо белков и сахара можно добавить разные виды орехов, цукатов или сухофруктов, а также шоколада. Получить интересное лакомство позволяет и небольшое количество какао в тесте. Чаще всего печенье увеличивается при выпечке, так что нужно учитывать это, когда укладывают заготовку на противень.

9 полезных рецептов блюд с сывороточным протеином

Хотите значительно увеличит количество потребляемого белка? Вот несколько интересных рецептом с сывороточным протеином. Узнайте, что можно приготовить с применением порошкового протеина.

Уже надоело пить обычные протеиновые коктейли и хотите что-то новенькое? Есть хорошие новости: с небольшой долей креативности на кухне вы сможете разнообразить ваш рацион.

Рецепты с сывороточным протеином

Получите максимальную пользу от белка из банка со вкусом и аппетитом. В этом помогут наши аппетитные рецепты с добавлением протеинового концентрата. Порошковый сывороточный протеин можно добавлять в любые блюда, начиная с блинчиков, заканчивая сладкими батончиками и десертами смузи. Попробуйте приготовить на скорую руку одно из наших блюд – они добавят вам позитивного настроения.

1. ПРОТЕИНОВЫЙ СМУЗИ

Алекс Карнейро знает, что снижение уровня углеводов может быть сложным. Вам придется отказаться не только от хлеба, но и от любимых вкусностей детства – арахисового масла и варенья. Но у нас есть для вас хорошие новости – наш протеиновый коктейль поможет вам вновь наслаждаться любимыми продуктами!

Ингредиенты

  • 1 стакан ванильного сывороточного протеина
  • 1 чашка миндального молока (без сахара)
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 2 чайные ложки малинового варенья (подслащенные стевия)
  • 1/4 чашка малины
  • 1/4 чашки ежевики
  • 1 чашка льда

Приготовление

  1. Смешайте ингредиенты вместе.
  2. Наслаждайтесь вашим супер шейком!
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один шейк

Количество на порцию
Калории 347
Жир 9.5 г
Углеводы 38 г
Протеин 32 г

2. СМУЗИ ВОСХОД СОЛНЦА

Утро может быть тяжелым. Вы просыпаете, кое как продираете глаза, обливаетесь горячим кофе и пачкаете свежевыглаженную рубашку. Вот вам совет: улучшите ваше утро этим сладким протеиновым коктейлем.

Ингредиенты

  • 1 банан (среднего размера)
  • 1\2 чашки клубники
  • 1 столовая ложка натурального арахисового масла
  • 1 стакан протеина со вкусом клубники
  • 8 унций миндального молока

Приготовление

  1. Смешайте все вместе.
  2. Пейте!
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один шейк

Количество на порцию
Калории 394
Жир 8.6 г
Углеводы 37,5 г
Протеин 29,8 г

3. НАСЛАЖДЕНИЕ С КОКОСОМ И АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Атлет Стефани Туми готовит такой коктейль каждое утро. Сочетание кокосового ореха с миндальным молоком создает шелковистую базу коктейля. Арахисовое масло добавляет аромата и питательности. Получите безумное наслаждение от такого сочетания вкусов!

Ингредиенты

  • 1\4 чашки кокосового молока
  • 1\3 чашки миндального молока без сахара
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1 стакан ванильного протеина

Приготовление

  1. Смешать и заморозить.
  2. Вытащить из морозилки за пять минут до подачи блюда. Наслаждайтесь!
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один шейк

Количество на порцию
Калории 350
Жир 21 г
Углеводы 7,5 г
Протеин 29,3 г

4. ПРОТЕИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ С МИНДАЛЬНЫМ МАСЛОМ

Участница конкурсов красоты в бикини Линдси Рене предпочитает употреблять свою порцию протеина в виде блинчиков. Кто это посмел сказать нет стопке блинчиков на завтрак? Забудьте о безвкусных замороженных полуфабрикатах и попробуйте наш вариант.

Ингредиенты

  • 1 стакан ванильного протеина
  • 3 яичных белка
  • 1\4 чашки воды
  • 1 столовая ложка миндального масла
  • Подсластитель – 1 шт.
  • 2 столовые ложки сиропа без сахара

Приготовление

  1. Смешайте ингредиенты в одной чашке.
  2. Выпекайте не при слишком высокой температуре.
  3. Намажьте миндальным маслом готовые блинчики.
  4. Посыпьте подсластителем и полейте несладким кленовым сиропом.
  5. По желанию можно добавить клубники и бананов.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один БЛИНЧИК

Количество на порцию
Калории 145
Жир 1,3 г
Углеводы 3,6 г
Протеин 34,8 г

5. УТРЕННИЙ ШЕЙК НА ЗАВТРАК

[sam codes="true"]

Нужен мощный энергетический толчок с утра? Ноа Сигал может предложить вам хороший рецепт. Арахисовое масло? Отлично. Ягоды? Замечательно. Овсянка? Великолепно! Как можно не полюбить такой шейк? Здоровые жиры, витамин С, клетчатка и белок – идеальный завтрак в стакане.

Ингредиенты

  • 16 унций миндального молока
  • 1\2 чашки черники
  • 1\2 чашки клубники
  • 1 стакан натурального арахисового масла
  • 2 стакана ванильного протеина
  • 1 небольшая чашка овсянки

Приготовление

  1. Смешайте ингредиенты вместе.
  2. Наслаждайтесь!
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один шейк

Количество на порцию
Калории 599
Жир 12 г
Углеводы 46 г
Протеин 57 г

6. БАНАНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Попробуйте рецепт от Жаклин Кастелик, атлета Optimum Nutrition. Сломайте стандарты выпечки стопкой этих замечательных фруктовых блинчиков.

Ингредиенты

  • 1\4 чашки несладких кокосовых хлопьев
  • 1-2 порции ванильного протеина
  • 6 цельных яиц и 2 яичных белка
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 целый банан
  • Корица (по вкусу)
  • Несладкий кленовый сироп (по вкусу)

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду до 300 градусов.
  2. Смешайте в чаше яйца, кокосовые хлопья, половинку тертого банана и жидкий подсластитель Стевия.
  3. Растопите кокосовое масло в микроволновке и добавьте к смеси.
  4. Добавьте протеиновое мороженое до получения желаемой консистенции. Добавьте корицу.
  5. Выливайте на сковородку и готовьте как обычный блинчик – по несколько минут на каждой стороне.
  6. Как только блинчики готовы, порежьте вторую половинку банана и смешайте с кленовым сиропом. Помажьте этой смесью блинчики.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один БЛИНЧИК

Количество на порцию
Калории 127
Жир 6,5 г
Углеводы 5,5 г
Протеин 11,7 г

7. ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ С ТЫКВОЙ

Зарядитесь белком с этими замечательными батончиками. Пряности, такие как корица и гвоздика не только доставят вам приятные вкусовые ощущения, но и помогут вам в деле наращивания мышц. Яблочный соус добавит этим батончикам необходимой влаги и мягкости.

Ингредиенты

  • 1-2 чайных ложки подсластителя Стевия
  • 4 унции детского яблочного пюре (или любое другое яблочное пюре без сахара)
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1\2 чайной ложки имбиря
  • 1\2 чайной ложки гвоздики
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соды
  • 1\2 чайной ложки соли
  • 2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 4 крупных яичных белка
  • 15 унций консервированной или сырой тыквы
  • 2 чашки овсяной муки
  • 2 порции ванильного протеинового порошка
  • 1\2 чашки измельченных грецких орехов

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов (Фаренгейт)
  2. Используйте стеклянное блюдо для выпечки, покройте его антипригарным спреем.
  3. Тщательно смешайте друг с другом все первые 11 ингредиентов.
  4. Добавьте последние три ингредиента и еще раз перемешайте.
  5. Размажьте полученную массу по блюду для выпечки и выпекайте 30 минут.
  6. Дайте остыть, разрежьте на 30 кусочков.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – один кусочек

Количество на порцию
Калории 41
Жир 0,5 г
Углеводы 6,2 г
Протеин 2,9 г

8. ВЫСОКОПРОТЕИНОВЫЕ ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ

Совершенно не обязательно, чтобы каждый ваш завтрак состоял из протеинового шейка. Попробуйте очень полезные французские тосты. Рецепт предоставлен Ноа Сигалом.

Ингредиенты

  • 2 ломтика хлеба Ezekiel
  • 3 яичных белка
  • Чайная ложка корицы
  • 1 порция
  • сывороточный протеин

Приготовление

  1. Разогрейте покрытую антипригарным спреем сковороду до средней температуры.
  2. Смешайте яичные белки, протеиновый порошок и корицу вместе в большой чаше.
  3. Окуните ломтик хлеба Ezekielв полученную массу и лайте ей впитаться в хлеб.
  4. Укладываем хлеб в сковороду и обжариваем, переворачивая с одной стороны на другую по мере приготовления. Температура должна быть не слишком высокой, иначе блюдо подгорит. Французский тост готов, когда прожарена его серединка.
  5. Снимите со сковороды и дайте остыть пару минут. Добавьте любимый топпинг.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – два кусочка

Количество на порцию
Калории 334
Жир 2 г
Углеводы 34 г
Протеин 45,7 г

9. БИСКВИТ С КАПУЧИНО И КОРИЦЕЙ

Добавьте свой любимый кофе к бисквиту на завтрак от Анны Стародубцевой – победительницы конкурса IFBB Pro Bikini.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 3 яичных белка
  • 8 унций сливочного сыра Филадельфия (комнатной температуры)
  • 4 порции сыворотки с вкусом капучино
  • 3 столовой ложки какао
  • 4 чайных ложки подсластителя
  • 2 столовых ложки корицы
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 4 чайной ложки добавки с клетчаткой
  • 1\2 чайной ложки ванилина
  • 1 порция свежего эспрессо

Соус (Опционально)

  • 5 унций клубники
  • Стевия
  • 2 столовые ложки кокосового масла

Приготовление

  1. Взбейте яичные белки до образования пены.
  2. Добавьте желтки, подсластитель, какао порошок, корицу, разрыхлитель, фитнес добавку с волокном, протеиновый порошок и взбейте все это в блендере.
  3. Добавьте сливочный сыр, размешайте вручную.
  4. Выпекайте 30 минут.

Соус (Опционально)

  1. Разогрейте сковородку, смазанную кокосовым маслом.
  2. Смешайте ягоды и подсластитель в чашке. Готовьте при средней температуре 3-5 минут до тех пор, пока ягоды не начнут давать сок.
  3. Когда бисквит приготовится, отправьте его в холодильник на пару часов. Подавать залив теплым соусом.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Объем порции – 1\5 бисквита

Количество на порцию
Калории 204
Жир 3,9 г
Углеводы 14,4 г
Протеин 31 г

Источник информации: http://www.bodybuilding.com/fun/9-healthy-whey-protein-recipes.html

Оцените статью: Загрузка... Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Как сделать безе в домашних условиях

Приготовить такое хрустящее лакомство совсем не сложно. Домашнее безе будет намного вкуснее и полезнее покупного, а в зависимости от рецепта оно может быть кофейным, фруктово-ягодным или ореховым. Выбирай!

1. Безе из швейцарской меренги

Домашнее безе по этому рецепту всегда получается воздушным, сухим и хрустящим, оно не липнет к рукам и смотрится очень эффектно.

Тебе понадобится: 100 г яичных белков, 170 г сахара, 30 г сахарной пудры, красный и желтый пищевой краситель.

Приготовление:
1. Белки, смешанные с сахаром, на паровой бане прогрей до растворения кристалликов, перелей в чашу для миксера и взбей, постепенно увеличивая обороты. В конце взбивания добавь сахарную пудру.

2. Раздели меренгу на две равные части, в каждую добавь немного пищевого красителя, вымешай до однородности.

3. На лист пищевой пленки выложи розовый крем, а сверху – желтый, плотно заверни и скрути края. Срежь с одной стороны уголок, вставь полученную конструкцию в кондитерский мешок. Отсади на противень разноцветные безе.

4. Запекай при 80 градусах в духовке полтора-два часа, температуру можно снижать в процессе приготовления, но нельзя повышать.

2. Безе «Мокко» в домашних условиях

Невероятно вкусное домашнее безе из миндальных орехов, шоколада и растворимого кофе.

Тебе понадобится: 2 стакана миндальных орехов, 4 яичных белка, 5 ст. л. сахара, 3 ч. л. растворимого кофе, 50 г молочного шоколада, щепотка соли.

Приготовление:
1. В охлажденные белки добавь щепотку соли и взбивай миксером, постепенно вводя смесь из 4 ст. л. сахара с растворимым кофе.
2. Миндаль соедини с оставшимся сахаром и измельчи в блендере. Смешай со взбитыми белками. Пару ложек крошки оставь для украшения.
3. Вылей орехово-белковую массу на противень, застеленный пергаментом, посыпь тертым шоколадом и ореховой крошкой. Запекай при 40 градусах около часа. Открывай дверцу духовки только после полного остывания безе.

3. Домашнее безе в микроволновке

В СВЧ-печи безе готовится быстро, но ничем не уступает по вкусу и аппетитности лакомству, запеченному в духовке.

Тебе понадобится: 1 яичный белок, 150 г сахарной пудры, 50 г шоколада.

Приготовление:
1. Белок взбей в очень густую и плотную пену с сахарной пудрой. Скатай из нее небольшие шарики, размером с конский каштан и уложи в бумажные формочки для капкейков (маленьких кексиков).
2. Готовь 1-2 минуты на максимальной мощности в СВЧ, подожди, пока безе полностью остынет в микроволновке, и только после этого открывай дверцу. Посыпь тертым шоколадом, также можно посыпать кокосовой стружкой или перемолотыми орехами, корицей, какао и т.д.

4. Домашнее безе без яиц

Безе в домашних условиях можно приготовить из аквафабы, это жидкость от консервированного горошка или та, что остается после варки бобовых. Получается диетическое и постное лакомство.

Тебе понадобится: 100 мл аквафабы, 180 г сахара, 0,5 пакетика ванили, 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:
1. Аквафабу на самых высоких оборотах миксера взбей в густую пену, постепенно введи сахар и продолжай интенсивно взбивать до жестких пиков.
2. Добавь, не прекращая взбивание, лимонную кислоту и ваниль, сразу переложи массу в кондитерский мешок, отсади безе на застеленный пергаментом противень. Суши в духовке с приоткрытой дверцей при 100 градусах полтора часа.

5. Домашнее безе с вишней

Это не просто безе, а праздничные пирожные, очень похожие на знаменитый десерт «Павлова».

Тебе понадобится: 4 яичных белка, 300 г мелкого коричневого сахара, по 1 ст. л. крахмала и лимонного сока, 300 мл жирных сливок для взбивания, 100 г варенья из вишни без косточек, 6 коктейльных вишен для украшения, 1 пакетик ванили.

Приготовление:
1. Во взбитые охлажденные белки постепенно введи смесь из сахара и крахмала, затем добавь лимонный сок. Отсади полученную массу из кондитерского мешка в формочки-полусферы, чтобы центр оставался пустым. Поставь заготовки на противень и высуши в духовке. Температура должна быть не более 100 градусов, дверца приоткрыта.
2. Извлеченные из формочек остывшие «безешки» заполни кремом из взбитых сливок с ванилью. Положи по несколько вишенок и соедини по две заготовки в шар, укрась сливками и коктейльными вишенками.

6. Ореховое безе

Из указанной в рецептуре нормы продуктов получится около полусотни ореховых безе, по вкусу очень похожих на батончик «Сникерс».

Тебе понадобится: 3 яичных белка, 150 г сахара, 5 капель лимонного сока, 0,25 ч. л. миндальной эссенции, щепотка соли, 0,75 стакана соленого жареного арахиса, 150 г молочного шоколада.

Приготовление:
1. Взбивая миксером белки постепенно введи лимонный сок, миндальную эссенцию и сахар. Взбивай до образования устойчивых пиков.
2. Отсади небольшие «безешки» при помощи чайной ложки или кондитерского шприца на застеленный бумагой противень. Суши полтора часа с приоткрытой дверцей при температуре 100 градусов.
3. Остывшие заготовки обмакни в растопленном шоколаде и обваляй в измельченном арахисе.

7. Домашнее безе без взбивания

Это лакомство готовится в микроволновке буквально за несколько минут. Отличный рецепт, как сделать безе в домашних условиях для тех, кто не любит долго возиться на кухне!

Тебе понадобится: 1 яичный белок, 250 г сахарной пудры, 0,5 ч. л. лимонного сока.

Приготовление:
1. Белок смешай с соком лимона, всыпь просеянную сахарную пудру и тщательно вымешай лопаткой. Раздели на двадцать частей, скатай в шарики, положи в бумажные формочки для капкейков.
2. Поставь формочки с белковой массой на поддон в СВЧ, готовь на максимальной мощности 1,5 минуты. После остывания открой дверцу микроволновки и подавай безе к столу.

8. Лимонное безе

Одна баночка консервированного нута позволит приготовить безе, которое ничем не отличается от белкового. С той лишь разницей, что лакомство получается диетическим и вегетарианским.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного нута, 200 г сахара, 1 ч. л. лимонной цедры, желтый пищевой краситель.

Приготовление:
1. Процеди через марлю 150 мл жидкости от консервированного нута, взбей в густую пену миксером на максимальной скорости.
2. Постепенно, не выключая миксер, введи сахар, пена должна стать густой и устойчивой. На этом этапе добавь немного разведенного в жидкости от нута желтый краситель, добиваясь красивого цвета меренги, и всыпь цедру.
3. Отсади на противень небольшие «безешки», готовь в духовке при 120 градусах один час. Дверца при этом должна быть приоткрытой!

9. Домашнее безе «Кристаллы ветра»

Весьма необычный рецепт безе в домашних условиях, который был разработан Эрве Тисом, создающим кулинарные шедевры на основе законов молекулярной химии.

Тебе понадобится: 1 яичный белок, 30 г мелкого сахара, 15 г сахарной пудры и 1,5 ст. л. холодной воды.

Приготовление:
1. Белок взбей венчиком в одном направлении, обязательно это делать вручную! Когда образуется прозрачная пена, влей воду, непрерывно работая венчиком.
2. Сахар добавляй тонкой струйкой, когда белковая пена станет пышной и плотной. Постепенно всыпь сахарную пудру, взбивай, пока масса не достигнет густоты и устойчивости.
3. Ложкой выложи меренгу на противень, готовь при 120 градусах 40 минут, дверца должна быть плотно закрыта. Затем снизь температуру до 100 градусов, дверцу приоткрой, время приготовления – 1 час.
4. Извлеки аккуратно противень на кухонный стол, спустя минуту безе затвердеет.

10. Домашнее безе «Нарядные елочки»

Такой десерт стоит приготовить на праздничный стол к Новому году. Аппетитные и хрустящие безе-елочки порадуют всех без исключения!

Тебе понадобится: 100 г яичных белков, 200 г мелкого сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 ч. л. лимонного сока, 5 капель зеленого пищевого красителя, 3 пакетика кондитерской посыпки.

Приготовление:
1. Соедини в кастрюльке яичные белки, сок лимона, сахар и ваниль, поставь на паровую баню и взбей миксером, постепенно увеличивая скорость вращения венчиков. Когда масса станет плотной, сними с плиты и взбивай еще пять минут, добавив краситель.
2. Наполни меренгой кондитерский мешок, форма насадки – «открытая звезда», отсади на застеленный пергаментом противень «елочки». В основание заготовок вставь деревянные шпажки.
3. Поставь противень с безе в духовку, выставь температуру на 50 градусов, а таймер – на 2,5 часа.

15 креативных способов начать готовить с протеиновым порошком

Будучи одновременно универсальным и вкусным, протеиновый порошок также является легким способом увеличить суточное потребление белка, чтобы достичь рекомендуемой дневной дозы 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. Обладая некоторыми важными преимуществами для здоровья, белок делает все - он снижает тягу к еде, восстанавливает мышцы, увеличивает энергию и способствует снижению веса. Чтобы добавить к этому величию, протеиновые порошки также низкокалорийны и их очень просто добавить в еду, которую вы уже едите.Итак, когда вам надоели простые старые протеиновые коктейли и вам интересно готовить с использованием протеинового порошка, самое время просто начать добавлять его во все области своего рациона. Вот где мы вступаем!

Поскольку вкусы протеинового порошка варьируются от арахисового масла и шоколада до апельсиновых кремов - с ассортиментом смесей, подходящих для многих диетических стилей жизни - вам действительно нужно немного помнить о том, что вы и где смешиваете. И поскольку одна из наиболее важных составляющих поступления протеина в организм - это качество протеина, не забывайте также исследовать, какие протеиновые порошки лучше и хуже выбирать.А теперь приступим к приготовлению с использованием протеинового порошка!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Как превратить традиционно нездоровый завтрак в машину для наращивания мышц? Добавьте протеиновый порошок! Эти супер-простые блины содержат не один, а три источника белка: протеиновый порошок, цельный овес, греческий йогурт и молоко.

Получите наш рецепт лучших белковых блинов.

Shutterstock

Вы прибегаете к неприглядной фасованной овсянке, потому что считаете обычную овсянку скучным безвкусным завтраком? Так не должно быть! Вы можете начать готовить из протеинового порошка, бросив предварительно ароматизированные овсяные хлопья (наполненные искусственными ингредиентами, добавками и сахаром), и насладиться плотным завтраком с протеиновым порошком.Смешайте ¼ стакана измельченного овса с 1 стаканом воды (или вашего любимого орехового молока), 1 небольшую ложку протеинового порошка, 1/2 столовой ложки льняного семени, нарезанное кубиками зеленое яблоко и мускатный орех. Доведите воду до кипения, добавьте овес, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть 30 минут. Добавьте в конце все свои закуски, чтобы получить идеально теплую тарелку здорового овса или охлажденного на ночь овса.

Shutterstock

Не хотите иметь целый бар? Вместо этого сделайте несколько белковых энергетических шариков без выпечки! Приготовьте их несколько и съешьте в течение недели.Попробуйте любой из этих 25 рецептов энергетических шаров, оправдывающих ажиотаж.

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Хотите молочный коктейль? Усильте свой молочный коктейль удивительными преимуществами протеинового порошка, добавив немного протеина! Попробуйте любой из этих 22 лучших рецептов протеиновых коктейлей для похудения.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Leggo ваши скучные вафли прошлого и взбейте это богатое белком тесто.Сделайте эти протеиновые вафли, а затем держите вафельницу под рукой, чтобы приготовить эти 19 не вафельных вещей, которые можно приготовить в вафельнице.

Получите наш рецепт шоколадно-протеиновых вафель.

Shutterstock

Сделайте свой фруктовый смузи протеиновым смузи, добавив мерную ложку вашей любимой смеси протеинового порошка. Чтобы сделать его еще более питательным, добавьте семена чиа и льняную муку. Вы даже можете имитировать некоторые из ваших любимых десертов, например, морковный торт или пирог с кокосовым кремом в виде смузи, с помощью этих ароматизированных протеиновых порошков.Они придают смузи отличную консистенцию и часто необходимый сладкий вкус.

Получите наши рецепты 22 рецептов смузи с высоким содержанием белка от экспертов по диетам и фитнесу.

Shutterstock

Начните свой день прямо с кофеина, необходимого для получения энергии, и белка, необходимого для ее поддержания. Добавьте одну мерную ложку протеинового порошка и миндального или кокосового молока в чашку свежезаваренного Джо, перемешайте и наслаждайтесь. Кофе уже полон натуральных антиоксидантов и улучшающих метаболизм свойств, так почему бы не добавить дополнительных преимуществ с помощью протеинового порошка?

Shutterstock

Брауни, пирожные, печенье и многое другое - нет недостатка в полезных десертах, в которые можно добавить протеиновый порошок! Выберите протеиновый порошок со вкусом, который нужен вашему десерту, и смешайте его прямо с жидким тестом.Нам нравится этот рецепт протеинового пирожного от Ambitious Kitchen, который позволяет вам получить пирожное всего на 100 калорий! Это один из самых простых способов приготовить протеиновый порошок.

Shutterstock

Зачем покупать протеиновый батончик, если вы можете сделать его сами? Получите протеиновый порошок, добавив его в свой собственный рецепт протеинового батончика, например, от Minimalist Baker.

Shutterstock

Эти пончики с черничным белком безумно вкусны. А с 8 граммами углеводов и 17 граммами белка на пончик вы не остановитесь только на одном! Этот рецепт легко приготовить, и ваша следующая тяга к сладкому удовлетворителен (во многих отношениях)!

Получите этот рецепт от Kinda Healthy Recipes.

Любезно предоставлено How Sweet Eats

Йогурт - это восхитительная закуска, наполненная такими полезными для здоровья свойствами, как кальций и пробиотики для строительства костей. Исследование, проведенное Американским журналом клинического питания , показало, что существует прямая связь между продуцирующими молочную кислоту бактериями в йогурте и здоровым кишечником. Смешайте небольшую ложку ванильного протеинового порошка, простой греческий йогурт, смесь ягод, корицу и горсть стружки миндаля и получите ароматное угощение в любое время дня!

Получите этот рецепт парфе из йогурта от How Sweet Eats.

Предоставлено My Darling Vegan

Когда дело доходит до вкусного угощения, которое не вызывает мучений, вы можете легко смешать чиа с любой жидкостью, чтобы получить консистенцию пудинга без лишних добавок. Чтобы лакомство чиа стало еще более захватывающим, добавьте в него ложку шоколадного протеинового порошка, чтобы придать ему еще больше сладости и даже больше белка.

Приобретите этот рецепт пудинга с чиа в My Darling Vegan.

Любезно предоставлено A Beautiful Mess

Звук лишний? Может быть, и так, но добавление небольшого количества неароматизированного протеинового порошка в фрикадельки, овощные гамбургеры или лазанья действительно может усилить те преимущества, которые вызывают сокращение живота.Это отличный связующий материал, благодаря которому ваши классические блюда будут вкусными и такими, какими они должны быть! Безумных шагов тоже нет; просто добавьте ¼ стакана протеинового порошка в свой фирменный рецепт.

Получите этот рецепт вегетарианского бургера на A Beautiful Mess.

Shutterstock

Ваза с освежающими фруктами не похожа ни на что другое - сочная, бодрящая и такая приятная. Но фрукты - одна из тех групп продуктов, которые теряют интерес к соотношению калорий и белков.Посыпав фрукты протеиновым порошком, вы можете это изменить! Это станет идеальным полуденным перекусом, который получит все ваши жизненно важные питательные вещества.

Любезно предоставлено A Big Man's World

Сделайте окунание, смешав протеиновый порошок с одним из ваших здоровых любимцев, чтобы получить дополнительные преимущества для уменьшения талии. Вы можете смешать мерную ложку шоколадного протеинового порошка, столовую ложку орехового масла и столовую ложку воды за один раз, пока она не достигнет желаемой консистенции, чтобы окунуть в нее яблоки. Или возьмите пикантный греческий йогуртный соус Цацики, хумус или гуакамоле с добавление ложки неароматизированного протеинового порошка.Не добавляйте столько, чтобы это изменило текстуру провала; медленно перемешайте и при необходимости добавьте жидкость, например воду или лимонный сок.

Получите этот рецепт протеинового соуса из шоколадного теста из «Мира большого человека».

Предоставлено A Beautiful Mess

Пицца с протеином? Да, пожалуйста! Трудно устоять перед хорошим кусочком пиццы, поэтому перестаньте сопротивляться и вместо этого насладитесь здоровой версией старого фаворита. Приготовьте основное тесто для пиццы, используя 1 стакан овсяных хлопьев, ¼ стакана протеинового порошка без вкусовых добавок, 1 цельное яйцо, 2 яичных белка и приправы по вашему выбору.Или получите этот рецепт протеинового теста для пиццы на A Beautiful Mess.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Да, картофельное пюре - это один из многих способов начать готовить с использованием протеинового порошка! Или действительно к любому овощу, который можно размять. Небольшую ложку безвкусного протеинового порошка можно добавить в пюре из овощей, таких как тыква, цветная капуста или картофель, и это может быть ответом на получение идеальной консистенции. Если он кажется слишком твердым, добавьте немного миндального молока или воды.

Shutterstock

Есть бесконечное количество перекусов, которые можно приготовить или посыпать протеиновым порошком, чтобы усилить приток протеина, подавляющего голод. Смешайте попкорн или запеченный нут с порошком шоколадного протеина и порошком чипотле, чтобы получить идеальный баланс сладкого и соленого. Кстати о попкорне… Попкорн полезен? Зарегистрированные диетологи взвешивают раз и навсегда

Полное руководство, что НЕ следует делать при приготовлении пищи с протеиновым порошком

Версия для печати

ИСПЫТАНИЕ И ОШИБКА

Следующие советы были собраны вашим покорным слугой после многих лет, проведенных в экспериментах с любыми протеиновыми порошками на моей кухне.Если вам интересно, ответ - да: вкусовые рецепторы были повреждены при составлении этого списка. И да, ингредиенты были принесены в жертву, а чувства задеты. Но ведь это единственный способ учиться, понимаете? Путем неудач, обучения, падения, подъема и повторной попытки.

Мне пришлось пройти через ОЧЕНЬ много проб и ошибок, особенно в первые дни Protein Pow. Понимаете, когда я начинал, я был одним из немногих, кто правильно экспериментировал с протеиновыми порошками - в мире! Так что не было руководства, которому я мог бы следовать; у меня не было справочника или существующей базы знаний, к которой я мог бы обратиться.Только я и бесконечные кадры вас - назовите-это - знакомились друг с другом, когда я первым открыл свой путь в совершенно новом мире приготовления протеинового порошка. Излишне говорить, что в процессе я сделал ТОННУ ошибок: твердые торты и кексы, печенье с деревянным вкусом, сырники, похожие на кирпичи, блины, которые, вероятно, могли бы заделать дыры в шинах… Я все сделал.

Но мои ошибки быстро уступили место важным урокам, и эксперты в области производства продуктов питания и приготовления блюд с высоким содержанием белка начали обращаться ко мне за советом, покупать мои кулинарные книги и просить меня дать советы по улучшению существующих или новых продуктов с высоким содержанием белка.Так что я решил, что нахожусь на правильном пути, понимаете? И я продолжал готовить, экспериментировать и перебирать невероятное количество фартуков. Да, в мои дни у меня было МНОЖЕСТВО кухонных бедствий. Но я рад за них всех, потому что именно они теперь позволяют мне спасти сотни и тысячи - если не миллионы - вас от тех же ошибок, что и я. Так что впитайте эти советы, запишите их и учитесь на моих подопытных кроликах! Вот мои главные советы, что НЕ следует делать при приготовлении пищи с протеиновым порошком:

1.НЕ ПОДГОТОВЛЯЙТЕ ГОРОХ С СЫВОРОТКОЙ ИЛИ КАЗЕИНОМ

Не заменяйте порошок горохового протеина на порошок сывороточного протеина в ЛЮБОМ рецепте, который вы видите, будь то здесь, на сайте proteinpow.com, в книге Pow, в приложении Protein Pow или на другом сайте. Конечно, они оба протеиновые порошки, но имеют совершенно разные текстуры, вкус и консистенцию. Это подводит меня ко второму совету:

.

2. НЕ ПРОПУСКАТЬ ДИАГРАММУ

Обязательно ознакомьтесь (и, в идеале, запомните) мою Таблицу замещения протеиновых порошков, чтобы знать, какие порошки на какие можно заменить.Таблица - отличный первый шаг к ознакомлению вас с порошками. Если вы хотите узнать о них больше, ознакомьтесь с моей статьей «Введение в статью о порошках». Вы можете найти короткую версию здесь, а более длинную - на страницах 10-13 книги The Ultimate Protein Powder Cookbook.

3. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СЛИШКОМ ПОРОШКА

Никогда не выпекайте жидкое тесто, состоящее в основном из протеинового порошка - это особенно актуально при приготовлении блинов или протеиновых маффинов / пирожных. Если ваше тесто содержит более 1/2 протеинового порошка, ваша пища БУДЕТ действительно сухой и эластичной, особенно если вы используете сывороточный или казеиновый порошок.

4. НЕ ЗАБУДЬТЕ УВЛАЖНЯТЬ

Всегда используйте увлажняющий крем при приготовлении протеиновых блинов или протеиновых кексов или кексов. Что такое увлажняющий крем? Увлажняющий крем - это ингредиент, который «утяжелит» ваш протеиновый порошок и сделает пищу влажной. Если вы готовите с сывороткой и казеином, вам НУЖЕН увлажняющий крем (иначе пища будет сухой и эластичной). Он вам также понадобится, когда вы готовите с использованием овощных порошков (например, гороха, риса и конопли), потому что они, как правило, очень плотные и нуждаются во влаге, чтобы начать петь.Вот список моих любимых увлажняющих средств: бананы, греческий йогурт, творог, творог, вареный сладкий картофель, тыквенное пюре, яблочное пюре и (вареная) свекла.

5. НЕ ОБРАЩАЙТЕСЬ С КОКОСОВОЙ МУКОЙ, КАК ДРУГИЕ МУКИ

Экономно используйте кокосовую муку. Если вы используете слишком много кокосовой муки, все, что вы делаете, получится до смешного волокнистым, сухим и компактным. Из-за слишком большого количества кокосовой муки ее трудно проглотить! И я имею в виду буквально - это может быть опасно.Так что используйте его осторожно. Вопреки тому, что можно предположить по названию, он НЕ похож на большинство других видов муки, например овсяная, тапиока, гречневая, рисовая или даже пшеничная мука. Грамм на грамм, вы получаете НАМНОГО больше клетчатки из кокосовой муки, чем из другой муки. Он НАМНОГО плотнее и меньше углеводов. Так что не относись к ней, как к любой другой муке, хорошо? Если представление о нем как о «кокосовом порошке» поможет вам избежать смешения его с другими видами муки, дерзайте. Назовите это кокосовым порошком. Назовите это молотым кокосом. Только не опаздывай на ужин.* Вставьте грустный звук тромбона, чтобы отметить печально плохую цитату, не цитирование, юмор. *

6. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЖИР, КОГДА СДЕЛАЕТЕ БЕЛКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Если вы выпекаете белковое печенье, НЕОБХОДИМО использовать жир. Это может быть кокосовое масло, ореховое масло, настоящее сливочное масло или даже сало, если вы хотите «палео» на своем печенье. Лично мне нравится использовать кокосовое масло, ореховое масло или их комбинацию. Вот хороший пример рецепта протеинового печенья с ореховым маслом И кокосовым маслом. Я хочу, чтобы вы помнили, что если вы хотите получить влажное и хрустящее печенье, вам НЕОБХОДИМО использовать какой-то жир.Если вы этого не сделаете, они превратятся в "хлебцы печенья" вместо печенья и никогда не будут хрустящими. Они даже не будут мягкими. Они будут как ... толстый картон. Мммм, правда? №

7. НЕ ПУШИТЬ РУЧНОЙ

Вы не можете сделать Протеиновый Пух без электрического прибора, подобного одному из тех, что показаны слева. Другими словами, вы НЕ МОЖЕТЕ взбивать белковый пух вручную. Меня не волнует, считаете ли вы себя «Скоростным Гонсалесом из Whisker» или думаете, что у вас поднятая рука, которая может взбивать вещи на сверхзвуковой скорости.Вы не можете сделать белковый пух вручную; это просто невозможно по-человечески (если, конечно, у вас нет специально разработанной бионической руки, единственной функцией которой является электрическое смешивание и взбивание).

8. НЕ ЗАБУДЬТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ФРУКТЫ / ОВОЩИ

Протеиновый пух нельзя приготовить из свежих фруктов или овощей. Ваши фрукты (или овощи) необходимо заморозить. Если ваши фрукты или овощи не заморожены, вам нужно смузи, а не пух. Какие овощи можно использовать для приготовления белкового пуха? Вы можете использовать замороженную (приготовленную) цветную капусту, замороженный (приготовленный) сладкий картофель или мускатную тыкву или замороженную морковь (если вы используете ванильную сыворотку, а затем посыпаете ее корицей, вы можете сделать из замороженной моркови довольно грубый белковый пух для морковного торта!)

9.НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ЯЙЦУ «НЕЗАКОНЕННЫМ»

При приготовлении пищи с использованием яичного протеинового порошка помните, что вы ДОЛЖНЫ его «восстановить». Это означает, что нужно добавить в него достаточно жидкости, чтобы превратить его в жидкие яичные белки. Если вы не воссоздадите его (т.е. не вернете его к «жизни»), все, что вы делаете, в конечном итоге превратится в странно резиновую и соленую «штуку», от которой у вас останется грустное лицо и ничего больше.

10. Никогда не выпекайте протеиновый чизкейк, пока он не затвердеет, а нож не останется чистым.

Как и любой чизкейк, его нужно вынимать из духовки, пока он еще немного покачивается в центре. Причина в том, что чизкейк будет продолжать готовиться, когда он будет готов. Он застынет, когда остынет. Поэтому не стоит запекать его до тех пор, пока он не станет полностью твердым, потому что тогда большая часть его кремообразности будет стерта. Как узнать, насколько он должен быть шатким? Просто посмотрите на него: если он немного покачивается (как набор panna cotta), готово - вынимайте его. Если он качается как сумасшедший и выглядит мокрым в центре, оставьте его.По сути, вам нужно легкое колебание, а не осадок.

11. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЯЙЦА В ЧИЗКЕЙКУ

Поскольку мы говорим о чизкейках, никогда не добавляйте яйца или яичные белки в основу для чизкейков. Вы не хотите делать пирог из базовой смеси, вам нужно что-то, что будет плотно упаковано и имеет структуру типа «крошка печенья». Клянусь моей базой для чизкейка из трех ингредиентов, и я рекомендую вам попробовать ее, потому что это лучшая основа для чизкейка, которую я когда-либо придумал; он состоит из трех ингредиентов: 1.масло из орехов / семян, 2. мед / агава, 3. молотые орехи. Это оно. Больше тебе ничего не нужно. Просто смешайте эти три ингредиента вместе, прижмите их ко дну формы с пружинной формой - и готово! У вас лучшая протеиновая основа для чизкейка на планете Вот отличный пример этой основы в Protein Cheesecake Action.

12. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ, ЧТО ВАШЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ БУДЕТ НА 100% ЗАЩИЩЕННЫМ ОТ ДУМА, ПОЛУЧИТЕ POW MIX

В смысле, именно поэтому я их создал! Чтобы уберечь вас, ребята, от необходимости искать кучу ингредиентов, а затем беспокоиться об идеальном соотношении.Подумайте о смесях, таких как протеиновая мука - идеальное сочетание высококачественного протеина и сырой муки без глютена, которое позволит вам, ребята, выпекать, готовить и делать сырые закуски, такие как протеиновые батончики и т. Д. Вы можете обрабатывать смеси так же, как обычно белая мука по традиционным рецептам! Замена 1-1, как насчет этого?

13. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ НАСЛАЖДАЙТЕСЬ СЕБЯ И ВЕСЕЛЫЙ!

Чтобы завершить более позитивное замечание, рассмотрим мой подход к приготовлению протеинового порошка в целом:

1. Не будьте слишком жесткими и не бойтесь экспериментировать с вашими порошками, ингредиентами и ароматизаторами.2. Подбросьте шляпу в воздух. 3. Включите музыку. 4. Танцуйте +/- Курица в стиле фанк (пока, например, ждете, пока приготовятся блины или будет готов торт) 5. Пойте или свистите, пока готовите. 6. Попробуйте тесто. 7. Слушайте свои вкусовые рецепторы. 8. Нарисуйте вне линий и подумайте вне встряски! А если вам нужны еще идеи, возьмите книгу Pow; он послужит руководством, которое поможет вам погрузиться в ход Pow и превратить вас в настоящего волшебника протеина, которым вы действительно можете стать.

Посмотреть еще от:

Что такое белок? | Живая наука

Белок - это макроэлемент, необходимый для наращивания мышечной массы. Он обычно содержится в продуктах животного происхождения, но также присутствует в других источниках, таких как орехи и бобовые.

Есть три макроэлемента: белок, жиры и углеводы. Макроэлементы обеспечивают калории или энергию. Организму требуется большое количество макроэлементов для поддержания жизни, отсюда и термин «макро», согласно Медицинскому центру Мак-Кинли Университета Иллинойса.Каждый грамм белка содержит 4 калории. Белок составляет около 15 процентов массы тела человека.

Химически белок состоит из аминокислот, которые представляют собой органические соединения, состоящие из углерода, водорода, азота, кислорода или серы. По данным Национального института здоровья (NIH), аминокислоты являются строительными блоками белков, а белки - строительными блоками мышечной массы.

«Когда белок расщепляется в организме, он способствует увеличению мышечной массы, что способствует метаболизму», - сказала Джессика Крэндалл, зарегистрированный диетолог, диетолог, сертифицированный инструктор по диабету и национальный представитель Академии питания и диетологии.«Это также помогает иммунной системе оставаться сильной. Это помогает вам оставаться сытым. Многие исследования показали, что белок обладает эффектом насыщения».

Например, два недавних исследования показали, что чувство насыщения или чувство сытости после еды улучшается после употребления закуски с высоким содержанием белка. В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Nutrition, сравнивались послеобеденные закуски из йогурта с высоким содержанием белка, крекеров с высоким содержанием жира и шоколад с высоким содержанием жира. Среди женщин, участвовавших в исследовании, употребление йогурта привело к большему снижению послеполуденного голода по сравнению с шоколадом.Эти женщины также ели меньше за ужином по сравнению с женщинами, которые ели крекеры и шоколад.

Похожее исследование, опубликованное в 2015 году в Journal of Nutrition, показало, что у подростков, потреблявших послеобеденные перекусы с высоким содержанием белка, улучшился аппетит, сытость и качество диеты. У подростков также улучшилось настроение и улучшились познания.

Сколько белка?

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов ежедневных калорий приходилось на белок. Как это соотносится с граммами протеина, зависит от потребностей человека в калориях.По данным Министерства сельского хозяйства США, количество белковой пищи, которую должен съесть человек, зависит от возраста, пола и уровня физической активности. Большинство американцев едят достаточно продуктов из этой группы, но им необходимо сделать более постный и разнообразный выбор этих продуктов.

«Безопасный уровень протеина колеблется от 0,8 грамма белка на килограмм веса [2,2 фунта] до 2 граммов белка на килограмм для очень активных спортсменов», - сказал Крэндалл. «Но большинству американцев действительно нужно есть примерно один к одному.2 грамма протеина на килограмм веса тела ».

По словам Крэндалла, большинству людей требуется от 20 до 30 граммов белка на один прием пищи. «Например, 2,5 яичных белка на завтрак или 3–4 унции мяса на ужин». Она сказала, что большинство американских женщин даже близко не получают достаточного количества протеина за завтраком. «Это может мешать их мышечной массе, метаболизму и уровню гормонов».

Крэндалл предостерег родителей от чрезмерного потребления белка для своих детей, которые обычно легко получают достаточное количество белка.«Важно сосредоточиться на фруктах и ​​овощах для детей, но белковые добавки для детей - это слишком много», - сказала она. Обдумывая, как включить белок в рацион детей, родители должны сосредоточиться на цельных продуктах и ​​натуральных источниках.

Источники белка

Все продукты питания, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, бобов и гороха, яиц, переработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются частью группы белков, согласно Министерству сельского хозяйства США. Большинство людей в этой группе едят достаточно еды, но им следует выбирать более постные и разнообразные блюда.

Помимо животных источников, существует несколько альтернативных источников белка, включая сою, коноплю и сыворотку. Крэндалл сказал, что все варианты хороши, и все зависит от личных предпочтений. Например, сывороточный протеин лучше подходит для наращивания и восстановления мышечной массы, поэтому люди, желающие набрать массу или много тренирующиеся, могут предпочесть его.

Сывороточный протеин является побочным продуктом сыроварения и поэтому не является веганским. По данным Medical News Today, он обычно содержится в добавках, таких как протеиновые порошки.Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism, он обычно используется для увеличения сухой мышечной массы, а также связан с потерей веса. На одну мерную ложку сывороточного протеина приходится 20 граммов протеина.

Белок конопли поступает из растения конопли, которое не содержит ТГК (активный ингредиент марихуаны), согласно данным Североамериканского промышленного совета по конопле. Конопля доступна в виде семян, порошка и молока. На столовую ложку семян конопли 5,3 грамма белка, около 5 граммов на мерную ложку порошка конопли и 5 граммов на чашку.

Соевый белок поступает из соевых бобов и доступен во многих различных формах, включая молоко, тофу, различные заменители мяса, муку, масло, темпе, орехи мисо и эдамаме, по данным Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Крэндалл сказал, что соя - хороший источник белка.

«Было доказано, что соя содержит немного больше фитоэстрогенов по сравнению с изофлавонами, что действительно помогает увеличить количество антиоксидантов», - сказала она. «Но многие люди не решаются употреблять сою из-за мифа, который связывает ее с раком груди.Но этот миф был сведен к минимуму на основании большого количества доказательств, подтверждающих фактические противораковые свойства сои ». Она указала на исследование 2012 года, опубликованное Американским институтом исследований рака.

Чтобы получить максимальную пользу от сои, Крэндалл рекомендовал употреблять в пищу цельные источники, такие как эдамаме. Обработанные формы, такие как тофу, являются следующим лучшим вариантом, за ними следуют протеиновые порошки и напитки.

Продукты с высоким содержанием белка

Согласно Мэтью Кейди, диетологу, работающему в бодибилдинге.com, некоторые виды мяса с высоким содержанием белка включают:

  • Верхний или нижний стейк (23 грамма белка на порцию 3 унции)
  • Постный говяжий фарш (18 грамм на порцию 3 унции)
  • Свиные отбивные (26 граммов на порцию). Порция 3 унции)
  • куриная грудка без кожи (24 грамма на порцию 3 унции)
  • грудка индейки (24 грамма на порцию 3 унции)
  • нерка (23 грамма на порцию 3 унции)
  • желтоперый тунец ( 25 граммов на порцию в 3 унции)

Молочные продукты с высоким содержанием белка включают:

  • Греческий йогурт (23 грамма на порцию 8 унций)
  • Творог (14 граммов на порцию в полчашки)
  • Яйца (6 граммов на большое яйцо)
  • 2-процентное молоко (8 граммов на чашку)

Некоторые другие продукты с высоким содержанием белка:

  • Некоторые консервы, такие как сардины, анчоусы и тунец, в среднем содержат около 22 граммов белка на порцию
  • Фасоль (20 г на чашку)
  • Чечевица (13 г на четверть чашки)
  • Арахисовое масло (8 граммов на 2 столовые ложки)
  • Смешанные орехи (6 граммов на порцию 2 унции)
  • Квиноа (8 граммов на порцию из 1 чашки)
  • Эдамаме (8 граммов на половину чашки). порция чашки)
  • Лапша соба (12 граммов на порцию в 3 унции)

Полноценные или идеальные белки

Люди могут производить одни аминокислоты, но должны получать другие из пищи.Согласно NIH, девять аминокислот, которые люди не могут производить самостоятельно, называются незаменимыми аминокислотами. Незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

По словам Крэндалла, белковые продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются полноценными белками. Их также иногда называют идеальными белками или высококачественными белками. Полноценные белки включают мясо и молочные продукты, киноа, семена конопли, семена чиа и сою.

Многие растительные белки не являются полноценными белками. К ним относятся бобы, злаки и бобовые, а также овощи, содержащие небольшое количество белка. По данным Массачусетского университета в Амхерсте, неполные белки можно объединить для создания полноценных белков. Фасоль и рис, арахисовое масло и цельнозерновой хлеб, макароны и сыр - примеры комбинаций, которые создают полноценные белки.

В течение долгого времени диетологи считали, что дополнительные белки нужно есть вместе, чтобы получить полноценный белок.Но теперь стало понятно, что продукты не нужно есть в одно и то же время, сказал Крэндалл. Если вы едите самые разные продукты, вы обычно можете производить полноценные белки, даже если вы вегетарианец.

Диета с высоким содержанием белка

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов дневных калорий приходилось на белок. Большинство американцев не приближается к отметке в 35 процентов; По данным NIH, они потребляют от 12 до 18 процентов своих калорий в виде белков. Следовательно, большинство коммерческих планов высокобелковой диеты предполагают потребление на верхних уровнях рекомендованного диапазона.Например, диета Аткинса позволяет получать до 29 процентов калорий из белка, а диета Саут-Бич предполагает уровень белка около 30 процентов. Однако некоторые диеты с высоким содержанием белка составляют более 35 процентов.

Эффективность и безопасность диеты с высоким содержанием белка все еще изучаются. Часто они приводят к быстрому снижению веса, но их общая устойчивость неясна. Один обзор исследований диеты с высоким содержанием белка в 2011 году показал, что «хотя половина исследований показала более высокую потерю веса при диете с высоким содержанием белка, три из четырех исследований с самым длительным вмешательством не показали статистической разницы в потере веса.”

Более того, диета с высоким содержанием белка может нести определенный риск для здоровья. Обычно они выступают за сокращение потребления углеводов, что может привести к дефициту питательных веществ, дефициту клетчатки, головной боли, запорам, повышенному риску сердечных заболеваний и ухудшению функции почек у тех, кто страдает заболеванием почек, по данным клиники Майо.

Крэндалл не рекомендует диеты с высоким содержанием белка, потому что они обычно не нужны. «Все больше исследований показывают, что американцы получают достаточно белка», - сказала она.Проблема в том, что мы неправильно распределяем наш белок. «Более важно, чтобы мы сосредоточились на получении белка с каждым приемом пищи, съедая его в течение первого часа после пробуждения, а затем каждые 4-6 часов после этого».

Получение достаточного количества протеина через определенные промежутки времени помогает увеличить мышечную массу и общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе.

Крэндалл также скептически относится к продуктам с повышенным содержанием белка. «Сейчас есть много продуктов с добавлением белка. Но разве это вас наполняет? Это дает вам то, что вам нужно? Удостоверьтесь, что вы немного думаете о планировании еды ... не позволяйте этому стать привычным вариантом для еды.”

Идеальная протеиновая диета

Идеальная протеиновая диета - это медицинская диета, разработанная более 20 лет назад французским доктором Тран Тьен Чаном. Тренер в лицензированной клинике или поставщик медицинских услуг наблюдает за участниками. Для некоторых участников может потребоваться согласие поставщиков медицинских услуг.

Идеальная белковая диета - это низкоуглеводная, низкокалорийная и высокобелковая диета, цель которой - помочь в похудании, обеспечивая организм нужным количеством и видом белка, а также стабилизируя уровень сахара в крови.Он состоит из четырех фаз. В течение первых трех этапов участники съедают по крайней мере один заранее расфасованный продукт Ideal Protein в определенных пропорциях в день. Во время первой фазы, на которой происходит большая часть потери веса, участники ежедневно едят три раза в день.

Протеиновые коктейли

«Добавки предназначены только для дополнительных целей», - сказал Крэндалл. Поэтому она не рекомендует ежедневно употреблять протеиновые коктейли. Однако иногда у людей возникают серьезные поведенческие препятствия к употреблению цельных продуктов.«Если они чувствуют, что не могут готовить или есть цельную пищу… [протеиновые коктейли] могут быть хорошим вариантом Б.»

Если вы собираетесь использовать протеиновые коктейли, Крэндалл рекомендует выбирать тот, в котором содержится более 20 граммов протеина. «Большинство американцев хотят потреблять низкокалорийные напитки с низким содержанием углеводов», - сказала она.

Важно подумать о том, что вы добавляете в протеиновые коктейли. Если вы используете протеиновый порошок для приготовления коктейля, Крэндалл предлагает смешать его с водой, обезжиренным молоком или заменителем молока.«Я настоятельно рекомендую не добавлять фрукты - они могут стать очень калорийными - как пирог в чашке». Однако добавление овощей может добавить антиоксиданты и витамины.

Дополнительные ресурсы

9 Постных белков, которые вы должны есть: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Easy Comfort Food
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Питание | Как организм использует пищу | Питательные вещества

Все живые существа нуждаются в пище, чтобы выжить .Это дает нам энергию для всего, что мы делаем. Он также дает организму все необходимое для ремонта мышц, органов и кожи. Еда помогает нам бороться с опасными болезнями .

Чтобы оставаться здоровым, важно употреблять разнообразных блюд. Nutrition - это science , в котором занимается пищей и тем, как ее использует организм.

Как организм использует пищу

Пища содержит питательные вещества - веществ , которые дают нашему организму много важных вещей, которые нам нужны.Они дают нам энергию, а также помогают контролировать рост нашего тела.

Прежде чем питательные вещества станут полезными, пища должна быть расщеплена на , чтобы они могли передать в наш организм. Это называется пищеварением. Это начинается, когда мы пережевываем еду, которую едим. Когда мы глотаем , он попадает в желудок, где смешивается с водой и другими жидкостями . Затем пища поступает в кишечник . Питательные вещества проникают через стенки кишечника в нашу кровь.Оттуда они разносятся по всем частям тела.

Большая часть пищи оставляет отходов , которые организм не может использовать. Часть его поступает в почек и превращается в мочу . Печень также фильтрует отходы. То, что осталось, проходит через толстую кишку и покидает наше тело.

Питательные вещества

Существует шесть основных групп питательных веществ: белки, углеводы, жиры, витамины, минералы и вода.Пища дает нам энергии, измеряемой килокалорий, или одной тысячей калорий. Калория - это энергия, необходимая для повышения температуры воды на градусов Цельсия.

Вода

Хотя вода не дает нам энергии, она является наиболее важным питательным веществом. Мы можем жить без других в течение нескольких недель, но мы не можем прожить без воды более нескольких дней.

Вода выполняет множество функций в нашем организме.Это помогает расщеплять продуктов. Он также охлаждает тело, когда становится слишком жарко. Организм уносит шлаков продуктов в водном растворе .

Нашему организму требуется около 2–3 литров воды в день. Мы получаем его из воды и жидкостей, которые мы пьем, а также из фруктов, овощей и другой пищи.

Углеводы

Углеводы - главный источник энергии для нашего тела. Сахар и крахмалов содержат углеводы.

Сахар - простой углевод. Это очень быстро дает нам энергию. Эта форма энергии содержится в молочных продуктах , меде, сиропе, джемах и желе .

Крахмал должен быть расщеплен на сахар, прежде чем наш организм сможет его использовать. Они содержатся в бобах , хлебе, картофеле, злаках , кукурузе, макаронах, горохах и картофеле. Они обеспечивают наше тело постоянным запасом энергии на 9.

Жиры

Нашему организму нужны небольшие количества жира . Жиры состоят из углерода , кислорода и водорода . Они хранят витаминов и производят жирных кислот . Эти кислот нужны нам для производства клеточных мембран .

Жиры могут быть получены из животных или растений. Они есть в мясных и молочных продуктах, таких как масло и сыр.Остальные виды жиров находятся в растительных маслах , орехах или семенах .

Слишком много насыщенных жиров производит высокий уровень холестерина, воскового вещества , вырабатываемого организмом. Он начинает накапливаться в стенках кровеносных сосудов и может блокировать крови, когда она течет по нашему телу.

Белки

Белки являются одними из самых важных строительных блоков нашего тела.Например, мышцы, кожа и волосы состоят из белков.

Белки - это сложных молекул, состоящих из аминокислот . Некоторые из них организм может производить сам, а другие мы должны получать с пищей. Белки есть в сыре, яйцах, рыбе, мясе, молоке, а также в орехах горох и фасоли .

Минералы

Минералов нужно для роста . Это неорганические , не состоящие из живых существ.Нашему организму нужны различных минералов, из различных минералов. Например, кальций и магний важны для костей и зубов. Еще нам нужны небольшие штук железа. Это компонент гемоглобина, который переносит кислород к эритроцитам. Фтор или цинк - это другие минералы, которые нам нужны в очень небольших количествах. Их называют микроэлементами .

Витамины

Нашему организму необходимо различных витаминов, чтобы оставаться здоровым.Каждый из них выполняет свою работу. Витамин А, например, помогает коже и волосам расти. Витамин C необходим для борьбы с инфекциями. Витамин D способствует росту костей и зубов

Правильная диета

Ключ к здоровью - правильное питание. Диетологи предлагают съесть в соответствии с пирамидой руководства по питанию. Он состоит из пяти разделов. Вы должны есть много нижних частей, но только немного верхних.

Пищевая пирамида

Рекомендации по питанию

  • Будьте осторожны со своим вес . Ожирение может привести к проблемам со здоровьем.
  • Упражнение каждый день. Это помогает организму сжигать калории и жир, в которых вы не нуждаетесь.
  • Съешьте зерновых продуктов
  • Будьте осторожны и не ешьте продукты, содержащие слишком много насыщенных жиров и холестерина
  • Не ешьте слишком много сахара.Продукты и напитки с высоким содержанием сахара содержат много калорий, но не содержат много питательных веществ.
  • Не солите пищу слишком много. Это может привести к повышению артериального давления .
  • Включите клетчатки в свой рацион . Это помогает пище двигаться по вашему телу.
  • Остерегайтесь алкогольных напитков. В них много калорий, но нет питательных веществ.
  • Храните и готовьте продукты правильно, чтобы они не потеряли свою пищевую ценность .

Питание и болезни

Во всем мире люди страдают от болезней , которые вызваны неправильным питанием или недостатком пищи.

В развивающихся странах болезни, связанные с дефицитом, возникают , когда люди не получают необходимых питательных веществ. Квашиоркор - это болезнь, которая возникает в году, если ваше тело не получает достаточного количества белков. Маразм возникает у маленьких детей, которые не получают достаточно калорий каждый день.Они становятся слабыми, теряют в весе и часто умирают.

Заболевания часто возникают, если вы страдаете от недостатка витаминов. Например, недостаток витамина D может привести к заболеваниям костей.

В промышленно развитых странах человек часто страдают от переедания. Слишком много жира и холестерина в организме может привести к сердечным заболеваниям, ожирению и раку . Высокий уровень холестерина может привести к сужению ваших артерий . Результатом может быть высокое кровяное давление, сердечный приступ или удар .

В недостаток некоторых минералов также может привести к заболеваниям. Недостаток железа в пище снижает способность крови производить красные кровяные тельца, которые необходимы для транспортировки кислорода через наш организм.

Текст и рабочие таблицы для загрузки в формате PDF

Связанные темы

слов

  • способность = сила
  • согласно = как показано кем-то или чем-то
  • кислота = химическое вещество с pH менее 7; сильные кислоты могут обжечь кожу
  • хотя = а
  • аминокислота = одно из веществ, которые образуют белок
  • сумма = сколько чего-то
  • встать = появиться
  • артерия = одна из трубок, по которой кровь течет в вашем теле
  • фасоль = семена вьющегося растения, которые можно готовить в пищу
  • beware = будьте осторожны; берегись
  • блок = стоп; не пропускать
  • кровяное давление = сила, с которой кровь проходит через ваше тело
  • кровеносный сосуд = трубка, по которой течет кровь
  • разбить = здесь: уменьшить
  • строительный блок = части, которые позволяют чему-то существовать
  • рак = очень опасное заболевание, при котором клетки начинают неконтролируемо расти
  • углерод = химическое вещество, содержащееся в угле или алмазах
  • клеточная мембрана = клеточная стенка, отделяющая внутреннюю часть от внешней части клетки
  • злаки = завтрак из пшеницы или кукурузы; в основном едят с молоком
  • жевать = перекусить пищу несколько раз перед тем, как проглотить ее
  • сложный = сложный
  • компонент = деталь
  • постоянный = обычный, стабильный
  • молочные продукты = коровы
  • сделка с = около
  • болезнь дефицита = болезнь, при которой вы не получаете достаточного количества определенных продуктов питания или витаминов
  • развивающаяся страна = бедная страна третьего мира
  • диета = еда, которую вы едите
  • болезнь = болезнь
  • упражнения = заниматься спортом и двигать своим телом, чтобы оставаться здоровым
  • жирная кислота = кислота, необходимая клеткам вашего тела для использования с пищей
  • волокно = часть растений, которые вы едите, но не можете переваривать; они быстро проходят через ваше тело
  • отбиваться = держаться подальше
  • жидкость = жидкость, сок
  • зерновые продукты = продукты из кукурузы, пшеницы или риса
  • рост = чтобы расти
  • водород = бесцветный газ, способный гореть; если соединить его с кислородом, получится вода
  • болезнь = болезнь
  • промышленно развитых стран = богатые страны первого мира
  • неорганическое = не из живых организмов
  • кишечник = длинная трубка в вашем теле, по которой проходит пища после того, как она проходит через желудок
  • джем = густая сладкая еда из сахара и фруктов; ты ешь с маслом на хлебе
  • желе = как « джем»
  • ключ = решение, ответ
  • почка = один из двух органов в вашей спине, который выводит продукты жизнедеятельности из крови и вырабатывает мочу
  • не хватает 900 10 = недостаточно
  • толстый кишечник = место, где пища превращается в отходы
  • жидкость = жидкость; выпить
  • мера = единица чего-то
  • узкий = не широкий
  • питание = получение правильного питания для вашего тела
  • Пищевая ценность = насколько пища полезна вашему организму
  • диетолог = человек, который знает толк в правильном питании
  • ожирение = когда кто-то настолько толстый, что это нездорово
  • происходит = происходит
  • кислород = газ без цвета и запаха, содержащийся в воздухе, которым мы дышим
  • проезд = проезд
  • горох = круглые зеленые семечки, которые готовят и едят как овощ
  • домашняя птица = мясо таких птиц, как куры, утки и индейки
  • предоставить = дать
  • поднять = чтобы что-то поднялось
  • уменьшить = уменьшить
  • ремонт = исправить
  • насыщенный жир = вид жира из мясных и молочных продуктов; он не так полезен, как жиры из овощей или рыбы
  • наука = знание о чем-то
  • семя = твердый объект из растений
  • порция = порция; количество еды на одного человека
  • умеренно = очень мало
  • крахмал = пища, содержащая углеводы и дающая вашему телу энергию; рис или картофель содержат много крахмала
  • магазин = оставить на месте
  • ход = если артерия внезапно разрывается или блокируется, так что кровь больше не может проходить
  • вещество = материал
  • выжить = жить на
  • глотать = заставить пищу идти вам в глотку
  • микроэлемент = химический элемент, который нужен вашему организму лишь немного из
  • моча = желтая жидкость, которая выходит из вашего тела
  • разновидность = много разновидностей
  • разные = разные
  • масло растительное = масло из растений и овощей
  • отходы = материал, который больше нельзя использовать
  • водный раствор = жидкость, похожая на воду
  • восковой = из воска
  • вес = какой у вас вес
  • широкий диапазон = много разных типов

24 рецепта приготовления еды для наращивания мышечной массы и похудания

Навигация по сайту - используйте вкладку или стрелки влево / вправо для навигации, используйте стрелки вниз для открытия подменю, если они есть, нажмите клавишу выхода, чтобы вернуться на верхний уровень.

Назад
  • Nutrition
    • Бестселлеры
    • Связки
    • Новинки
    • Образцы
    • Впервые для добавок?
    • Nutrition Home
    • Самые популярные
      • Бестселлеры
      • Связки
      • Новинки
      • Образцы
      • Впервые в добавках?
    • Протеиновый порошок
      • Протеиновый порошок Home
      • Сывороточный протеин
      • Прозрачный протеин
      • Молоко и казеин
      • Веганский протеин
      • Белковые смеси
      • Продукты питания и снэки
      • Продукты питания и снэки
      • Ореховые масла
      • Ароматизаторы и подсластители
      • Протеиновые напитки
      • Заменитель пищи
      • Протеиновые продукты
      • Белковые закуски
    • Витамины и минералы
      • Витамины и минералы для дома
      • Multilities
      • Минеральные добавки
      • Омега-3 и рыбий жир
    • Аминокислоты
      • Аминокислоты Home 902 24
      • BCAA Supplements
      • Glutamine Supplements
      • L-Carnitine Supplements
    • Creatine
      • Creatine Home
      • Creatine Monohydrate
    • Управление весом
      • Управление весом
        • Управление весом Диетические коктейли
      • До, во время и после тренировки
        • До, во время и после тренировки Домашний
        • Перед тренировкой
        • Внутри тренировки
        • Послетренировочный
      • Углеводы
        • Углеводы Добавки
        • Energy Bars
        • Energy Gels
        • Energy Drinks
      • Аксессуары
        • Аксессуары для дома
        • Пакеты и Рюкзаки
        • Бутылки и шейкеры
        • Головные уборы и перчатки
        • Контейнеры для приготовления еды
        • Лопатки и ванны
        • Тренировочное оборудование
        • Полотенца
    • Одежда и аксессуары для дома
        SALE
      • Распродажа для мужчин
      • Распродажа для женщин
      • Распродажа для мужчин
      • Распродажа для женщин
      • Низ для распродажи для мужчин
      • Леггинсы для распродажи женских
      • Распродажа аксессуаров
    • Мужская одежда
      • Мужская одежда для дома
      • Новинка Layer
      • Пальто и куртки
      • Худи и свитшоты
      • Джоггеры и низ
      • Шорты
      • Стрингеры и майки
      • 9 1240 Колготки
      • Футболки и топы
      • Спортивные костюмы
      • Нижнее белье и носки
      • Вся одежда
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *