Салат с ветчиной и помидорами рецепт

В самый разгар овощного сезона наши хозяйки вдохновляются на различные кулинарные эксперименты с сезонными овощами. Ведь в летний период именно свежие помидоры и огурцы становятся основой для большинства салатов. Но так как у нас всегда присутствует желание как-то разнообразить свое меню, мы начинаем выдумывать новые рецепты овощных салатов, добавляя к помидорам и огурцам яйца, мясо, сыр или колбасу или яйца. А как приготовить салат из ветчины? Рассмотрим несколько рецептов, как приготовить салат из ветчины.

Салат с ветчиной и помидорами рецепт с сыром

Этот салат получается довольно сытным. Именно потому его можно подать к ужину как основное и, вполне вероятно, единственное блюдо.

Чтобы приготовить салат из ветчины, нам потребуется:

• 500 грамм варено – копченой ветчины;
• 300 грамм твердого сыра;
• Пять свежих помидоров;
• Три зубчика чеснока;
• Четыре кусочка батона;
• масло растительное;
• соль и майонез (по вкусу).

Как приготовить салат с ветчиной и сыром?

1. Для начала, чтобы приготовить салат из ветчины, нужно порезать небольшими кубиками или брусочками нарезной батон (можно использовать даже черствый). Поджарить хлеб на разогретом в сковородке масле.
2. Теперь нужно откинуть готовые гренки на дуршлаг и дать стечь излишкам масла. Помытые помидоры нарезать кубиками.
3. Сыр для салата нужно натереть на терке, а ветчину порезать кубиками или соломкой.
4. Чеснок измельчить при помощи пресса, ножа или терки.
5. Все ингредиенты для салата из ветчины нужно выложить в салатник, по вкусу посолить, добавить майонез и перемешать. Затем салат из ветчины следует охладить и можно подавать к столу.

Салат с ветчиной и помидорами рецепт с рисом

За счет яиц и риса этот салат из ветчины получается очень сытным. Сочетание сыра с болгарским перцем или помидорами уже давно считается классическим.

Для того чтобы приготовить салат из ветчины, нам потребуется:

• Четыре свежих помидора;
• 400 грамм ветчины;
• Два сладких болгарских перца;
• Шесть столовых ложек риса;
• 200 грамм твердого сыра;
• Шесть яиц;
• Два зубчика чеснока;
• Майонез (по вкусу).

Как приготовить салат с ветчиной и рисом?

1. Промытый рис для того чтобы приготовить салат из ветчины, необходимо отварить в подсоленной воде.
2. Почистить и порезать кубиками сваренные вкрутую яйца.
3. Чтобы приготовить салат из ветчины, помидор и перец нужно помыть.
4. Затем очистить перец от перегородок и семян. Порезанные кубиками сыр, овощи и ветчину нужно сложить в салатник.
5. Сваренный рис для салата из ветчины промыть в холодной проточной воде и обсушить его. В салатник добавить яйца, рис, майонез и измельченный чеснок и все хорошо перемешать.
6. Совет: майонез в готовый салат из ветчины нужно добавлять непосредственно перед подачей к столу. В этом случае сок с помидоров не стечет.

Салат с ветчиной и помидорами

Дополнением к вашему ежедневому, или праздничному меню может стать салат с ветчиной и помидорами, о котором мы поговорим в этой статье. Такой салат можно дополнять овощами, сыром, яйцами, или разнообразить, выбрав сразу несколько сортов ветчины – все ограничивается лишь вашей фантазией.

Салат с ветчиной, сыром, огурцами и помидорами

Ингредиенты:

• ветчина – 150 г;
• салат латук – 1 головка;
• красный лук – 1/2 шт.;
• орехи пекан – 1/2 ст.;
• томаты – 2 шт.;
• сыр «Чеддер» — 70 г;
• горошек – 1/2 ст.;
• огурец – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 1/4 ст.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1/2 ст.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла. Даем мясу остыть.

Латук нарезаем соломкой, лук – полукольцами, огурец и томат – кубиками. Орехи измельчаем при помощи ножа, или молотка. Сыр натираем на терке. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в салатике.

В миске смешиваем уксус и горчицу, разводим смесь оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Заправляем готовый салат из ветчины, сыра и помидор и подаем, украсив сухариками и зеленью.

Салат с грибами, ветчиной и помидорами

Ингредиенты:

• оливковое масло – 2/3 ст.;
• красный винный уксус – 2 ст. ложки;
• соус чили – 2 ст. ложки;
• ветчина – 100 г;
• шампиньоны – 300 г;
• томаты черри – 250 г;
• лук шалот – 6 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• петрушка.

Приготовление

Масло, красный уксус и соус чили смешиваем с солью и перцем. Грибы нарезаем четвертинками и заливаем их 2/3 полученного маринада. Накрываем емкость с грибами пищевой пленкой и оставляем мариноваться 30 минут.

Томаты черри также режем четвертинками, ветчину – кубиками, салат рвем руками, а лук нарезаем тонкими кольцами. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем маринованные грибы и подаем к столу.

Салат с помидорами, ветчиной, сыром и перцем

Ингредиенты:

• винный уксус – 1/3 ст.;
• оливковое масло – 1 ч. ложка;
• соль – 1/4 ч. ложки;
• черный перец – 1/4 ч. ложки;
• смесь итальянских трав – 1/4 ч. ложки;
• кукуруза – 1/3 банки;
• сладкий лук (нарезанный кольцами) – 1/2 ст.;
• болгарский перец – 1/2 шт.;
• ветчина – 200 г;
• томаты черри – 150 г;
• свежий базилик.

Приготовление

Ингредиенты для заправки (уксус, масло, соль, перец и травы) взбиваем при помощи венчика.

Болгарский перец нарезаем соломкой, ветчину измельчаем аналогичным образом, томаты черри разрезаем на четвертинки. Смешиваем все ингредиенты салата в большой миске и заправляем готовым соусом. Тщательно перемешиваем и подаем салат с перцем, помидорами и ветчиной к столу украсив листьями базилика.

Салат с фасолью, помидорами, ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• стручковая фасоль – 500 г;
• красный лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• бекон – 150 г;
• томаты – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка;
• сушеный орегано – 1 ч. ложка;
• соль, перец – по 1/2 ч. ложки;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• майонез.

Приготовление

На сковороде с маслом обжариваем нарезанный бекон и полукольца лука до тех пор, пока оба ингредиента не приобретут золотистый цвет. Как только ингредиенты зажарятся, добавляем в сковороду измельченный чеснок и предварительно обжаренную фасоль.

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, томаты также режем кубиками и смешиваем с картошкой, и ингредиентами со сковороды. Тщательно все перемешиваем и заправляем уксусом, по желанию можно добавить майонез.

Салат с ветчиной, помидорами, сыром и яйцами

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• ветчина – 180 г;
• майонез – по вкусу;
• сыр твердый – 150 г.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Ветчину и томаты измельчаем аналогичным образом. Сыр натираем на твердой терке. Укладываем салат слоями: сыр, яйца, ветчина, томаты и повторяем. Каждый слой промазываем майонезом по вкусу. Перед подачей даем салату постоять в холодильнике 30-60 минут.

Салат из жареных помидоров

Состав:

• Помидоры черри 300г
• Кресс-салат 100 г
• Лук 30 г
• Чеснок 5г
• Оливковое масло 50 мл
• Тимьян 5 г
• Соль
• 1 чайная ложка сахара
• Бальзамический уксус 10 мл

Инструкции по приготовлению

1. Выложите помидоры на поднос.Помидоры отправляются в духовку примерно на 90 минут (можно даже оставить на ночь при слабом огне).
2. Приправить помидоры солью, также посыпать сахаром. Соль и сахар вместе ускоряют процесс сушки.
3. Тимьян порезать и добавить нарезанный свежий чеснок.
4. Через 90 минут вы увидите, как помидоры черри уменьшаются. Оливковое масло первого холодного отжима придает помидорам приятный землистый вкус. Поместите помидоры в духовку, разогретую до 200 градусов по Фаренгейту, и готовьте долго и медленно в течение полутора часов.
5. Для салата из жареных помидоров: добавить кресс-салат и нарезанный лук. Положите теплые помидоры на кресс-салат с луком.
6. Добавьте немного бальзамического уксуса, соли и перца. Сбрызните оливковым маслом первого отжима. Готово! Готовим этот рецепт с фото!

Салаты с ветчиной и грибами

Многие любят блюда с грибами, но в сочетании с лесными продуктами и мясными продуктами они получаются еще вкуснее.Праздничный стол иногда приходится накрывать в спешке, а мясо готовится долго. Тогда на помощь приходят копчености и сосиски. Салаты с ветчиной и грибами почти не менее сытны и не менее вкусны, чем мясные закуски, но для их приготовления требуется гораздо меньше времени и усилий.

Функции приготовления

Салаты с ветчиной и грибами приготовить несложно, ведь эти продукты не требуют сложного приготовления, если только вы не собираетесь делать закуску из лесных продуктов, условно съедобных и требующих длительного замачивания и отваривания.Знание некоторых вещей сделает процесс приготовления еще проще, а результат предсказуем.

• В зависимости от рецепта салата используют свежие или маринованные грибы. Чаще всего используются свежие шампиньоны круглогодичные. В большинстве случаев их можно заменить более бюджетными вешенками, или более благородными боровиками, лисичками. Вкус этого блюда изменится, но не испортится.
• Качество ветчины обязательно скажется на вкусовых качествах готового блюда. По цене значительно ниже средней вы вряд ли сможете приобрести натуральный продукт, достойный вашего салата.Изучите состав, указанный на упаковке, и срок годности продукта. Откажитесь от покупки длинного окорока, причем от того, в котором мясо (свинина, говядина, птица) не указано в первую очередь. Товар с большим количеством жидкости в упаковке тоже лучше оставить в магазине.
• После извлечения ветчины из упаковки часто оказывается, что она влажная. Перед измельчением желательно промокнуть салфеткой.
• Салат с ветчиной и грибами может содержать продукты, требующие термической обработки.Их необходимо охладить до комнатной температуры перед добавлением в салат. В противном случае закуска быстро начнет киснуть.
• Салат с ветчиной и грибами может быть слоеным. Такие закуски следует готовить минимум за 2-3 часа до обеда, иначе продукты не успеют пропитаться соусом. Чтобы сократить время ожидания, можно сначала залить соус соусом, только потом выложить его на блюдо или в салатник.
• При приготовлении салата из помидоров выбирайте мясистые, а не сочные сорта.Это особенно важно учитывать при приготовлении слоеных закусок. Нарезать помидоры нужно острым ножом, желательно с мелкими зубчиками, чтобы не выдавить из них сок.
• Иногда в салатах с грибами и ветчиной есть сухарики. Их кладут в закуску незадолго до подачи к столу, чтобы они не успели ее пропитать.

Рецепты салатов из курицы и ветчины разнообразны, также может отличаться технология их приготовления. Делая закуску, имеет смысл внимательно ознакомиться с инструкцией, сопровождающей выбранный рецепт.

Салат с ветчиной, грибами и помидорами

Состав:

• ветчина — 0,2 кг;
• свежих шампиньонов — 0,2 кг;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• помидор — 150 г;
• репчатый лук — 100 г;
• масло растительное — 40 мл;
• сметана или майонез — по вкусу;
• свежая зелень, соль, черный перец — по вкусу.

Метод приготовления:

• Грибы вымыть, обсушить салфеткой, нарезать мелкими кубиками.Сильно мельчать не нужно, грибы пригорают.
• Освободите лук от шелухи и нарежьте его небольшими кусочками.
• Разогреть масло в глубокой сковороде, выложить в него грибы и лук. Обжарить их на среднем огне, помешивая, пока не испарится выделяющаяся из грибов жидкость.
• Рассолить, поперчить, положить в миску и подождать, пока грибы остынут.
• Яйца отварить вкрутую. Поставьте емкость с ними под струю холодной воды. Остывшие яйца очистить и нарезать небольшими кубиками.Положить к грибам.
• Ветчину освободить от скорлупы и при необходимости обсушить салфеткой. Нарезать кубиками, отправить к остальным ингредиентам.
• Помидор вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Обрежьте уплотнение возле стержня. Остальную мякоть нарежьте острым ножом на куски такой же формы и размера, как ветчина и яйца. Выложите в таз к другим продуктам.
• Перед подачей на стол посолить по вкусу, заправить майонезом или сметаной, выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.

Салат по этому рецепту сочный, яркий, вкусный. Особенно хорошо, если он заправлен смесью майонеза и сметаны, взятых в таком же количестве.

Салат с ветчиной, грибами, кукурузой и крекерами

Состав:

• ветчина — 0,25 кг;
• сыр полутвердый — 0,25 кг;
• кукуруза — 130 г;
• сухарей — 100 г;
• грибов маринованных — 150 г;
• майонез — по вкусу.

Метод приготовления:

• Открыть банки с грибами и кукурузой, слить жидкость, сами продукты выложить в емкость, в которой вы будете перемешивать салат.
• Ветчину и сыр нарезать кубиками небольшого размера, немного больше сухаря, положить к грибам и кукурузе.
• Добавить гренки, залить майонезом, перемешать.

Закуска, приготовленная по этому рецепту, будет очень сытной. Даже небольшой его порции хватит, чтобы утолить голод. На приготовление блюда уходит совсем немного времени и усилий, так как ни один ингредиент в его составе не требует термической обработки.

Слоеный салат с ветчиной и грибами

Состав:

• картофель — 0,3 кг;
• морковь — 0,2 кг;
• зеленый лук — 50 г;
• куриное яйцо — 3 шт.;
• шампиньоны консервированные (желательно нарезанные) — 150 г;
• ветчина — 150 г;
• сыр плавленый — 150 г;
• майонез — сколько уйдет.

Метод приготовления:

• Вымойте картофель и морковь. Не очищая, залейте водой и отварите до готовности. Слейте воду, дайте овощам высохнуть и остыть. Очистить, измельчить на крупной терке. Разложите по разным тарелкам.
• Яйца отварить вкрутую. Остудить под проточной холодной водой, освободить от скорлупы, крупно натереть.
• Открыть банку с грибами, слить из нее жидкость.
• Положите плавленый сыр на 20-30 минут в морозильную камеру, чтобы его было легче измельчить. Натрите решеткой с крупными ячейками.
• Ветчину нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.
• Зеленый лук мелко нарезать.
• Поместите майонез в кулинарный пакет или пакет с тонким отверстием, чтобы поливать слои не слишком толстыми.
• Выложить картофель в посуду, разровнять, посолить, поперчить, залить соусом.
• Посыпать луком, выложить ветчину, залить майонезом.
• Следующим слоем выложить яйца, смазать соусом, засыпать грибами. Если грибы целые, их предварительно нужно нарезать пластинами. Несколько экземпляров можно отложить в сторону, чтобы после использования украсить готовое блюдо.
• Залить грибы соусом, положить на них морковь.
• Морковь смазать майонезом, распределить по ней сыр, залить соусом и все.

Украсить закуску можно грибами и зеленью, а также цветами из ветчины. Блюдо получается сытно, вкусно, нарядно, но при этом относительно недорогое.

Салат с ветчиной, грибами и пекинской капустой

Состав:

• шампиньоны консервированные — 150 г;
• ветчина — 0,2 кг;
• Пекинская капуста — 0,3 кг;
• свежий огурец — 0,2 кг;
• сыр твердый — 100 г;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• майонез — по вкусу.

Метод приготовления:

• Капусту рассыпать по листьям. Вымойте, просушите. Нарезать кусочками среднего размера и переложить в большую миску.
• Огурец нарезать полукругами или соломкой, отправить к капусте.
• Ветчину нарезать кубиками, отправить в миску.
• Яйца, отваренные вкрутую, охладить под проточной холодной водой. Нарезать тонкими ломтиками, добавить к продуктам в посуде.
• Шампиньоны нарезать соломкой, отправить к остальным ингредиентам.
• Заправить салат майонезом, переложить в салатник.
• Сыр нарезать на крупной терке, посыпать салатом.

Если вы сидите на диете, майонез в этом рецепте можно заменить сметаной или белым йогуртом, добавив к ним небольшую ложку горчицы для пикантности.Из указанного в рецепте количества ингредиентов получится достаточное количество закусок — хватит, чтобы пообедать всей семьей. Не стыдно предлагать блюдо и гостям.

Как украсить салат с ветчиной и грибами

Салат с ветчиной и грибами бывает как обычный, так и слоеный. Его внешний вид может зависеть от вида закуски.

• Слоеный салат чаще всего намазывают на блюдо в виде торта. Для этого его собирают внутрь съемной формы для запекания.
• Салату слоеному можно придать любую форму, если использовать трафарет. Они могут служить вырезанным из бумаги контуром.
• На поверхность слоеного салата можно выложить фигурку, символизирующую праздник, или сделать надпись. Для этого используйте кусочки овощей или зерна кукурузы. Важно, чтобы они контрастировали с фоном, который чаще всего создается яйцами или сыром.
• Обычный салат можно разложить по мискам или тарелкам, на дно которых уложены листья салата.Это придаст ей более яркий и изысканный вид.
• При подаче порциями салат часто выкладывают в виде мини-торта. Дайте такую ​​форму закуске с помощью специального обруча с прессом. Можно обойтись без специального приспособления — его удачно заменит консервная банка, у которой вырезано дно. Сверху закуску можно украсить цветком или ветчиной, яйцом или морковью.

Цветы из продуктов, входящих в состав салата, могут украсить любую закуску. Их проще всего приготовить из тонких ломтиков, один из которых скатывают соломкой, а остальные укладывают вокруг, как лепестки.

Салаты с ветчиной и грибами готовятся быстро и относительно недорого. Среди множества рецептов этой закуски можно найти варианты, подходящие как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Рецепт бутербродов с салатом из ветчины — RecipeTips.com

Рецепт бутербродов с салатом и ветчиной Отзывы

Бутерброды с ветчиной и салатом

Среднее 4,75 из 5 звезд

«Я делаю этот рецепт с 2007 года, после поиска салата с ветчиной.Вся моя семья любит это !! «

«Иногда, когда я знаю, что у нас впереди напряженная неделя, я готовлю этот салат с ветчиной на выходных, чтобы у нас на следующей неделе были быстрые бутерброды. Я использую измельченный сушеный лук вместо сырого лука, потому что дети Мне не нравится в нем лук. Это отличный мясной сэндвич, который стоит иметь под рукой ».

«Я использовал маринад с укропом, а также предпочитаю Miracle Whip майонезу. Он отлично подходит для картофельных булочек с помидорами и салатом!»

«Я взял пару советов от других, добавил сельдерей, например,« сао », потому что я не люблю лук, а затем зажарил его с открытым лицом, как« ChunkyDunk ».Они были такие вкусные, и дети их любили. Мы обязательно сделаем их снова ».

«Я использовал СПАМ вместо ветчины и чудо-кнут вместо майонеза. Я принес его вчера на пикник. Мы готовили бутерброды, пока ели, и вся моя семья любила их. У нас не было остатков».

«Так как у меня нет кухонного комбайна, я просто нарезаю все на мельчайшие кусочки. Меня не интересует лук, поэтому вместо него добавляю мелко нарезанный сельдерей. Обожаю вкус!»

«Очень хорошо! Кухонный комбайн просто необходим — я кладу в него все, а не только ветчину.Я подал нам пасту на круассане с небольшим количеством картофеля и клубники на стороне … delish! «

«Я подал это открытое лицо и зажарил … вкусно!»

«Отличная альтернатива сэндвичу для жарких летних ночей. Я использовала хреновую горчицу, звучит странно, но было очень хорошо.»

«Быстрый легкий рецепт. Я кладу ветчину, лук и приправу в кухонный комбайн за один раз. Дижон добавляет к языку правильную заколку»

«Дижонской горчицы не было, поэтому взяла дурки.В любом случае, отличный способ насладиться этим последним кусочком рождественской ветчины. «