салат из печени трески классический рецепт

Салат с печенью трески — не просто вкусное, но и полезное блюдо. Польза его заключается в большом содержание витамина А, который крайне важен для остроты зрения. Так же он способствует сохранению здоровья волос, кожи и зубов. Этот продукт так же богат витамином D и микроэлементами кальция, способствующими крепости костей и суставов. В его составе содержатся насыщенные жирные кислоты Омега-3, медь, цинк, калий, йод, железо и множество других необходимых организму веществ.

Употреблять печень трески советуют людям, которые страдают заболеваниями суставов, ощущают нехватку витаминов, испытывают повышенные физические нагрузки. Кроме употребления в натуральном или консервированной виде, с ней можно сделать салат, который станет полноценным обеденным блюдом на вашем столе.

В статье приведено несколько рецептов, предлагающие различные вариации классического салата.

Так же смотрите пошаговый рецепт салата с печенью трески с фото

Салат с печенью трески классический

Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком. Это даст возможность избавиться от вкуса горечи и сделать его менее острым.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Смешать порезанный лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески и зеленым луком

Тем, кому не по-вкусу приходится обычный репчатый лук, можно заменить в салате на зеленый. Вкус от этого становится мягче и остроты в салате не будет.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Лук зеленый — 3-4 пера
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Укроп, петрушка — пучок

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. При помощи вилки размять печень на мелкие кусочки.

Нарезать зеленый лук, смешать его с печенью и яйцами. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески и рисом

Добавление в салат с печенью трески отварного риса позволит сделать его более сытным. Такой салат может стать полноценным отдельным блюдом, не требующим какой-либо добавки.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Рис отварной — 100 гр
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Отварить рис до готовности в подсоленной воде.

Мелко порезать лук и облить кипятком, чтобы избавиться от излишней остроты и горечи в будущем салате.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Смешать рис, лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески с добавлением соленого огурца

Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Соленые огурцы — 200 гр
• Картофель — 300 гр
• Морковь — 300 гр
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Тем, кому нравится вкус маринованных огурцов, следует попробовать добавить их.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи так же следует отварить, дать им остыть и очистить от кожуры.

Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Овощи мелко порезать, смешать с печенью и яйцами. Добавить мелко порезанные огурчики и майонез. Все тщательно перемешать.

Перед подачей украсить зеленью.

Видео с рецептом салата из печени трески с добавлением огурчиков, смотрите так же:

Салат с печенью трески и картофелем

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье. Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 4 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Порезать лук и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить овощи, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылит, вилкой размять печень.

Смешать порезанный лук, овощи, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески слоеный

Всем знаком салат «селедка под шубой» и многими он любим. Подобный салат можно приготовить с печенью трески, немного изменив ингредиенты, с которыми сочетание выйдет более удачным.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи отварить, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Выкладывать слоями, каждый их которых промазывать майонезом.: сначала лук, следом печень трески, затем морковь, картофель и яйцо.

Сверху можно украсить зеленью. Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.

Слоеный салат с печенью трески:

Салат с печенью трески и сыром

Отличный салат, который можно приготовить очень быстро. Выручит, если на пороге уже стоят нежданные гости.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Сыр — 150 гр
• Чеснок — 3 зубчика
• Яйцо — 3 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок

Приготовление:

Лук порезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

 В данном случае отличной заменой привычному белому луку станет красный.

Его вкус мягче и отлично сочетается со вкусом консервированной рыбы.

Яйца отварить, остудить и мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить майонезом.

Перед подачей салат украсить зеленью.

Салат с печенью трески «Подсолнух»

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье.

  Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

• Отварной картофель в мундире — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Огурчики маринованные — 2 шт.
• Оливки — по вкусу
• Картофельные чипсы
• Зелень Лучше всего подойдет зеленый лук и укроп.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и мелко натереть. Выложить на дно емкости.

Жир из упаковки консервированной трески вылить. Рыбу размять вилкой на мелкие кусочки. Положить слой сверху.

Отделить белки от желтков, натереть на терке и выложить еще одним слоем. Смазать майонезом.

Следом уложить слой зелени.

Огурцы мелко порезать и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

Растереть вилкой желтки и уложить еще одним слоем.

Из майонеза сделать сеточку для украшения салата. Края блюда украсить чипсами. Внутри клеточек положить половинки оливок.

Вариант приготовления салат смотрите здесь:

Салат с печенью трески и помидорами

Свежий вкус такого салата несомненно вас порадует.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Помидор — 1 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Лук зеленый — 1 веточка
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Зеленый лук мелко порезать.

Помидоры порезать соломкой или кубиками — по вкусу. Огурцы порезать таким же образом.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Все ингредиенты смешать. По желанию можно добавить майонез.

Салат с печенью трески и консервированным горошком

В своем роде «витаминный салатик», который обладает очень мягким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Горошек зеленый консервированный — 1 уп.
• Картофель — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень — пучок
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить картофель, остудить, очистить и порезать кубиками.

Масло из упаковки с печенью вылить, вилкой размять печень или нарезать небольшими кусочками.

Соус из консервированного горошка так же вылить, он тоже не понадобится.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, посолить по желанию.

Перед подачей украсить зеленью.

Нежный салат из печени трески с добавление зеленого горошка:

Салат с печенью трески и сухариками

Хрустящие сухарики отлично дополнят вкус салата.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Яйцо — 2 шт.
• Консервированная кукуруза — 1 уп.
• Майонез — 2 ст.л.
• Хлеб белый — 2 куска
• Соль, перец и зелень — по вкусу

Приготовление:

Масло из печени трески вылить. Печень размять вилкой или порезать ножом на мелкие кусочки.

Соус из консервированной кукурузы так же вылить, он нам не нужен.

Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить. Мелко порезать кубиками.

Корки белого хлеба обрезать. Мякоть нарезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке.

Соединить печень трески с яйцами и кукурузой. Посолить и заправить майонезом.

Салату дать настояться. Добавлять сухарики непосредственно перед самой подачей. Укарсить зеленью.

Салат с печенью трески и авокадо

Авокадо наполнит салат еще одной порцией витаминов, увеличив в разы пользу блюда и придав ему приятный мягкий вкус.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Яйца — 4 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Помидоры — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Помидоры порезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.

Авокадо порезать так же.

Авокадо, печень трески и помидоры смешать, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с печенью трески и творогом

Творог станет неожиданным и нежным дополнением салата из печени трески.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Творог — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Петрушку мелко порубить.

Творог, печень и зелень смешать, сбрызнуть лимонным соком.

Салат с печенью трески и крабовыми палочками

Необычный рыбный салат, который готовится очень просто и всего за пару минут.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 120 гр
• Яйца — 3 шт.
• Крабовые палочки — 120 гр
• Огурец — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

Крабовые палочки мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить соль и перец.

Салат с печенью трески и овощами

Вкусный салат, который не смотря на обилие ингредиентов, готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• Печень трески консервированная — 1 уп.
• Кукуруза консервированная — 1 уп.
• Яйца — 3 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Морковь и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Соус из кукурузы вылить, он не понадобится.

Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из печени трески с яйцом – рецепт с фото пошагово

Еще с советских дефицитных времен, когда достать баночку консервированного продукта было практически невозможно, наивкуснейший салат из печени трески на праздничном столе считался признаком достатка и благополучия. Нынче заветный продукт приобрести не проблема, но закуски из него все равно сметаются в первую очередь. У блюда один недостаток – высокая калорийность. Но в праздники на такую мелочь закрываем глазки и отрываемся по полной. На сайте уже имеется интересная подборка рецептов, заходите, если составляете праздничное меню.

И здесь важно так приготовить салат, чтобы потом не горевать о бесцельно приобретенных килограммах. Предлагаю вам классический вариант закуски из тресковой печени с яйцом. В дополнение к основным ингредиентам мы добавим соленый огурец и сыр. У блюда имеется своя фишка – это салат-переветыш, поэтому формируется он по незнакомой для многих технологии, внимательно читайте пошаговый рецепт.

Салат из печени трески с яйцом – простой рецепт

Держите классический вариант простого и вкусного салата из полезного продукта. Блюдо сделаем слоями. По желанию, вы можете включить в состав рецепта зеленый горошек, он отлично впишется в закуску.

Возьмите:

1. Печень трески – стандартная баночка.
2. Яйца – 2 шт.
3. Картофель – 2 клубня.
4. Соленые огурцы – парочка.
5. Твердый сыр – 100 гр.
6. Майонез.
7. Укроп – 2 веточки.

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите яйца вкрутую и картошку (можно не заморачиваться и сварить в мундирах). Остудите, очистите.

Натрите кусок сыра в мелкую крошку, для этого используйте терку с маленькими ячейками.

Настрогайте печень тонкими пластинами. Если продукт консервирован в баночке кусочками, слейте масло, затем порежьте произвольно, пластинами.

Покрошите сваренный картофель маленькими кубиками.

Аналогично измельчите соленый огурец.

Нарежьте сваренные яйца.

Порубите в крошку веточки укропа.

Как сделать слоеный салат

Как я уже говорила выше, формируется закуска необычным способом. В результате, когда мы её перевернем, нижний слой окажется наверху.

Поскольку салат сформируем слоями, то сначала подготовим форму для него, у меня это обычный пластиковый контейнер. Выстелите ёмкость пищевой пленкой, как на фото. Пленка должна покрыть борта посуды с небольшим запасом, чтобы потом укрыть содержимое.

Выложите нижний слой из яиц, разровняйте.

Хорошенько пролейте слой майонезом. Равномерно разбросайте укроп.

Накройте зелень слоем огурцов.

Ровно выложите картофельную нарезку.

Пролейте щедрой порцией майонезного соуса.

Следом разбросайте сырную крошку, разровняйте. Оставьте немного для украшения блюда.

Верхний слой – печень, аккуратно уложенная поверх сыра. После настаивания он станет нижним.

Заверните края пленки наверх, прикрыв содержимое. Дайте закуске настояться хотя бы полчаса. За это время жир из печени просочится вниз, пропитав вместе с майонезом остальные компоненты.

Спустя заданное время накройте салат плоской тарелкой. Осторожно переверните, выложив заготовку на тарелку – сверху у вас окажется яичный слой.

Снимите пищевую пленку, украсьте салат с печенью трески остатками сырной крошки.

Украшение можно продолжить на ваше усмотрение, в зависимости предстоящего праздника и ваших талантов.

Видео-рецепт салата из печени с яйцом, рисом, свежим огурцом

Рецептов закусок с тресковым продуктом столько, что глаза разбегаются. Всего лишь несколько дополнительных ингредиентов способны изменить вкус блюда до неузнаваемости. Перед вами пример — авторский рецепт закуски. Веселых вам праздников, приятных гостей и вкусных салатов на праздничном столе!

Вкусные салаты из печени трески: классический и другие рецепты

Этот продукт не зря считается деликатесом, из неё всегда делали вкуснейшие и полезнейшие угощения для гостей и семейных ужинов. В ее составе содержится множество нужных витаминов и полезных микроэлементов.

В печени трески очень много витамина А, который чрезвычайно полезен для зрения, а также большое содержание Омега 3 жирных кислот. Салат из таких консервов — прекрасное и доступное блюдо, которое подходит на все случаи жизни и несет большую пользу для человеческого организма.

Содержание статьи

Как правильно выбрать печень трески

Несколько советов, как выбрать печень трески:

1. В открытой банке продукт должен иметь жир жидкой консистенции, ни в коем случае не желеобразной. На нем не должно быть никакого белесого или черного налета. Кусочки печени, как правило, сероватого цвета с кремовым оттенком.
2. По ГОСТу, жир должен занимать не больше 15-ти процентов объема всей банки.
3. Предпочтение следует отдавать экземплярам, на банках которых указано, что продукт изготовлен из свежей печени. Многие производители используют замороженную.
4. Во время приобретения, в первую очередь нужно выбирать продукты высшего сорта. Именно при их приготовлении использовалась свежая печень. В консервах 1-го сорта, как правило, используется замороженная. После заморозки она теряет свои вкусовые качества и часть полезных свойств.
5. Чтобы точно быть уверенным в том, что покупаемый продукт действительно является печенью трески, следует обратить пристальное внимание на цифры, указанные на банке при заводской маркировке. Ассортиментным знаком, который говорит о том, что это действительно то, что нужно, являются цифры 010.

Ввиду большого содержания активных полезных веществ в данном продукте, необходимо соблюдать меру при его употреблении. Максимально допустимая суточная норма  составляет около 20 г. А хранить открытые консервы в холодильнике можно не более 2-х дней. Поэтому при покупке лучше отдавать предпочтение небольшим баночкам.

Самый простой салат с огурцом

Свежие овощи идеально подходят для различных салатов с консервами, они придают свежую нотку и оттеняют вкусовые качества.

Ингредиенты:

• листья салата — 8 штук;
• огурцы свежие — 350 г;
• зеленый лук — пучок;
• перепелиные яйца — 10 шт.;
• сок половины лимона;
• печень трески — банка 200 г.

Приготовление

1. С консервов сцедить масло и порезать на кусочки.
2. Перепелиные яйца сварить и очистить от скорлупы.
3. На большой тарелке выложить вымытые холодной проточной водой листья салата.
4. Мелко нарезать зеленый лук и выложить его сверху на листья салата.
5. Огурец нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера, выложить к листьям салата и зеленому луку на тарелку.
6. Сверху выкладываем перепелиные яйца разрезанные пополам.
7. Полить салата лимонным соком и выложить на него печень.
8. Если ингредиенты остались сделать ещё один слой салата и полить лимонным соком.

Классический рецепт

Салат, приготовленный по этому рецепту, можно подавать к праздничному столу в качестве намазки для хлеба. Он очень простой в приготовлении и не требует много затрат времени.

Ингредиенты:

• консервированная печень трески — 1 банка;
• сыр твердый — 60 г;
• лук — 1 средняя луковица;
• яйца – 2 вареных яйца;
• майонез — 100 г;
• сок половины лимона;
• черный перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр потереть на мелкой терке.
2. Яйца отварить и натереть.
3. С консервов слить масло и помять ее при помощи вилки.
4. Лук порезать очень мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20 минут.
5. Все ингредиенты соединить в одной миске. Подавать к столу с чёрным хлебом.

В корзиночках

Традиционно печень используется в сочетании с яйцом и сыром, но благодаря оригинальной подаче в песочных корзинках это блюдо прекрасно подойдет для праздников и семейных ужинов.

Ингредиенты:

• печень трески (консервы) — одна банка;
• сыр — 80 г;
• майонез — 100 г;
• лук зелёный 80г;
• яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
• готовые тарталетки — 10 штук.

Яйца отварить вкрутую, остудить до комнатной температуры и отделить желтки от белков.

Желтки мелко измельчить ножом.

Белки натереть.

Сыр потереть.

Консервы размять вилкой.

Все ингредиенты, за исключением желтков, смешать в отдельной миске и заправить майонезом. Должна получиться густая и однородная масса.

Зеленый лук мелко нарезать для украшения закуски.

Наполнить тарталетки подготовленной массой так, чтобы сверху получилась красивая горка.

Измельченным желтком посыпать готовое блюдо и украсить зеленью лука.

Для сторонников здорового питания майонез можно заменить сметаной или другим кисломолочным продуктом.

Сдобавлением зеленого горошка

Он получается не только вкусным, но и весьма полезным. К тому же, такой салат достаточно простой и быстрый в приготовлении, а продукты вполне доступны любому среднестатистическому покупателю.

Ингредиенты:

• печень трески — 1 банка;
• перец болгарский — 1 штука;
• лук зелёный — 50г;
• один огурец среднего размера;
• яйца куриные — 3 шт.;
• зелёный горошек консервированный — 100 г;
• растительное или оливковое масло для заправки — три столовых ложки.

Приготовление:

1. Консервы выложить из банки и размять вилкой.
2. Из горошка слить воду.
3. Куриные яйца отварить в течение 15-20 минут. Охладить и нарезать ножом на мелкие кубики.
4. Мелкими кубиками порезать огурец, перец и зелёный лук. Все ингредиенты смешать в одной емкости и заправить маслом.

С солеными огурцами

Этот традиционный вариант пришел из советского прошлого. Удивительно, но, несмотря на сегодняшнее многообразие выбора продуктов, он является самым популярным, и именно такому варианту отдают предпочтение большинство хозяек.

Ингредиенты:

• картофель отварной на пару — 3 шт.;
• лук одна большая луковица;
• соленые огурцы — 3 средних;
• одна банка печени трески;
• маслины — 50 г;
• сок половины лимона;
• зелень петрушки — три веточки;
• майонез- 100 г;
• горчица — 50 г;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук порезать тонкими кольцами, посыпать солью и сбрызнуть лимоном, добавить полстакана воды и оставить мариноваться на 40 минут.
2. Майонез соединить с горчицей в одной посуде.
3. Картофель нарезать мелкими кубиками, выложить на большую плоскую тарелку и смазать майонезом.
4. Следующим слоем уложить маринованный лук и огурцы, нарезанные тонкой соломкой. Смазать слой майонезом.
5. Отваренные яйца натереть и тоже смазать майонезом.
6. Верхним слоем выложить консервы. Украсить салат маслинами и зеленью.

Соленые огурцы можно заменить маринованными и даже малосольными, но свежие не подойдут однозначно.

С рисом

Рис любят все. А всё благодаря тому, что он имеет низкую калорийность, и у него есть прекрасное свойство впитывать в себя вкусы и ароматы других продуктов, вместе с которыми он был использован.

Ингредиенты:

• рис длиннозернистый — 1 ст. л.;
• печень трески — 250 г;
• яйца куриные- 3 шт.;
• маринованные огурцы — 4 маленьких;
• несколько веточек зелёного лука;
• пару веточек укропа;
• майонез для заправки 100 г.

Приготовление:

1. Отварить яйца вкрутую очистите потереть на мелкой терке.
2. Отварить рис и промыть холодной водой.
3. Из консервов слить лишний жир и размять вилкой.
4. По нескольку веточек зелёного лука и укропа порезать ножом.
5. Маринованные огурцы нарезать очень мелкими кубиками или соломкой.
6. Ингредиенты соединить в одной миске, заправить майонезом, добавить соль и перец.
7. Украсить готовый салат желтками и зеленью.

Диетический низкокалорийный

Свежие овощи в салате отлично дополняют вкус печени. Вместе они создают яркий вкус и безусловную пользу данного блюда, обогащая его витаминами, которые крайне необходимы тем, кто борется с лишними килограммами.

Ингредиенты:

• печень трески — 1 баночка;
• помидоры «черри» — 5 шт.;
• лук сладких сортов — 1 шт.:
• кресс — салат — 7 листиков;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• перец черный молотый и соль.

Приготовление:

1. Овощи промыть под проточной водой и обсушить при помощи салфетки.
2. Луковицу порезать тонкими полукольцами и посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона и оставить для маринования на 30 — 40 минут.
3. Порезать тонкой соломкой огурцы и помидоры, листья салата крупными кусками около 1 — 1,5 см.
4. Из консервов слить масло и подавить ее вилкой.
5. Все ингредиенты смешать в одной посуде, посыпать солью и приправить перцем.

Слоеный

Помимо всего прочего, салат, который выкладывается слоями, смотрится очень эффектно на праздничном столе, в высокой стеклянной тарелке. Грецкие орехи и чернослив выгодно оттеняют и подчеркивают вкус основного ингредиента, делая его более питательным и изысканным.

• печень трески — 1 баночка;
• чернослив без косточек — 150 г;
• яйца вареные — 4 шт.;
• лук — 1 средняя луковица;
• грецкие орехи (ядра) — половина стакана;
• сырок плавленый — 1 шт.;
• маслины без косточек — 75 г;
• майонез — 100 г.
• перец и соль.

Плавленый сырок можно заменить обыкновенным твердым сыром.

Приготовление:

1. Яйца натереть на мелкой терке, один желток оставить для украшения.
2. Чернослив залить кипятком на 15 минут, хорошо промыть и порезать мелкими кубиками.
3. Лук нарезать тонко полукольцами и замариновать на 1 час.
4. Грецкие орехи порезать ножом примерно на 3-4 части каждую половину ядра, в зависимости от их размера.
5. Сырок натереть на мелкой терке.
6. Печень порезать небольшими кубиками и половину ее выложить нижним слоем на высокую стеклянную тарелку. Сверху на нее положить лук и смазать этот слой майонезом.
7. Посыпать натертым плавленым сыром и смазать майонезом.
8. Выложить еще один слой печени, а на него — натертые на мелкой терке яйца. Промазать майонезом.
9. Затем выложить чернослив и орехи. Обильно смазать майонезом и посыпать тертым желтком.
10. Украсить салат половинками маслин и по желанию зеленью.

Наполеон с печенью трески

Эффектная и вкусная закуска, которая наверняка понравится гостям. А главное — он простой в приготовлении и включает в себя простые и доступные продукты.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• печень трески — 150 г;
• сырок плавленый «Дружба» — 1 шт.;
• несколько веточек укропа и пучок зеленого лука;
• сметана жирная — 400 г;
• перец черный молотый — щепотка;
• соль.

Для коржей:

• масло сливочное или растительно — сливочная смесь — 200 г;
• вода холодная — 0,5 ст.;
• мука — 1,5 ст.;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — 1 ч. л. без горки.

Приготовление:

1. Масло потереть на крупной терке и растереть с мукой, добавить воду и соду с уксусом и яйцо. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
2. Из охлажденного теста раскатать 10 тонких коржей, выпекать каждый около 7 минут.
3. Консервы с зеленью измельчить в блендере, заправить сметаной. Поперчить и посолить.
4. Сырок и яйца натереть на самой мелкой терке и тоже заправить сметаной. По желанию можно добавить зубчик чеснока для запаха.
5. Коржи через один поочередно смазывать печенью с зеленью и сыром с яйцами.
6. Готовый торт украсить зеленью и маслинами.
7. Оставить на 10-12 часов для пропитки и разделить на порционные небольшие кусочки.

Для приготовления закусочного торта коржи не обязательно выпекать самостоятельно. Их можно купить готовыми, заменить вафельными или песочными. При этом стоит учитывать, что вафельные коржи пропитываются гораздо быстрее, за 1,5 — 2 часа.

Салат из печени трески — 8 наивкуснейших рецептов

Закуска для праздничного стола должна быть особенной. Хочется, чтобы она была не только вкусной, но и аппетитно выглядела. Реально ли это? Конечно! И я скажу по секрету, сколько бы я не читала, сама готовила или смотрела мастер классы по кулинарии, я поняла одну простую вещь: самое-самое вкусное блюдо делается из обычных продуктов! И примером этому может послужить салат из печени трески.

Моим фаворитом был простой простой и быстрый рецепт с перепелиными яйцами (6 шт.), печень трески (125 гр.), перец черный и зеленый лучок. Причем рыбку не мелко крошим, прямо крупными кусочками отправляем в салатницу, а яички режем пополам. Вполне диетическое блюдо, не правда ли? Сегодня я вам сделала огромную подборку и даже, если вам не понравился мой вариант, то вы обязательно найдете себе по вкусу.

Напомню о том, что мы уже готовили и другие рыбные вариант — мимозу, блины с рыбной начинкой, расстегаи, а еще невероятно вкусную и красивую фаршированную скумбрию в духовке и настоящий еврейский форшмак. Так, что если что-то понравилось, переходите по ссылочкам и готовьте с удовольствием!

Наивкуснейший рецепт салата из печени трески в тарталетках

Готовые тарталетки покупать или самому испечь их, решать вам! Только учтите, что в магазине продаются вафельные. Они более тонкие и нежные. И начинять их стоит в последний момент. А если решили выпекать, то идеально подходит песочное тесто.

Ингредиенты:

• Тарталетки
• Печень трески – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр
• Лук – 1 шт.
• Укроп – пучок
• Майонез

Приготовление.

Трем на мелкой терке яйца. Сыр тоже натирается на мелкой терке. Печень разминаем вилочкой. Лук нарезаем на небольшие кусочки и заливаем холодной водой, чтобы ушла горечь. Через 5 минут воду сливаем. Нашинкуем зелень.

Смешиваем печень, яйцо, сыр и лук.

Добавляем майонез и перемешиваем.

Салатом заполняем тарталетки.

Готовую закуску посыпаем зеленью и ставим минут на 15 в холодильник для пропитки.

Наивкуснейший рецепт салата из печени трески в тарталетках. Автор — https://youtu.be/fZ725O73e7Q

Классический рецепт салат из печени трески с яйцом и зеленым луком

Классические рецепты – это база, которая помогает нам отредактировать вкус блюда на свой выбор. Возможно, что-то добавить или напротив, приготовить, не используя какой-то продукт, от которого мы и наши близкие не в восторге. Так мы получим идеальный свой вариант салата. Но сначала нужно узнать базовый рецепт.

Ингредиенты:

• Печень трески – 1 банка
• Яйца – 2 шт.
• Лук зеленый – пучок
• Сметана – 2 ст.л.

Приготовление.

Мелко нарезаем лук. Складываем плотно в небольшую миску, прямо трамбуем (как раз, чтобы поместились все продукты). В последствие мы будем салат переворачивать, чтобы достать его из формы. Поэтому, чтобы это ответственное задание вышло успешно выстилаем в форму пищевую пленку.

Трем на мелкой терке яйца. Яйца помещаем в миску. Легка уплотняем их слой и смазываем сметаной.

Следующий слой – печень трески. Ее мы предварительно разминаем вилочкой.

Накрываем миску тарелкой и переворачиваем, чтобы салат оказался на тарелке.

Снимаем пленку, если укладывали ее в форму. Получается очень нарядное блюдо.

Слои можно дополнительно подсолить и поперчить, если вам покажется мясо из консервов не достаточно соленым.

Классический рецепт салат из печени трески с яйцом и зеленым луком. Автор — https://youtu.be/xW2JEOBCqqg

Салат слоями с печенью трески и свежим огурцом

Мы сегодня ищем варианты и новый вкус простого и знакомого рецепта. Что еще идеально «впишется» во вкус блюда? Огурец! Именно он придаст приятные нотки свежести. Салат будем формировать слоями в маленькой круглой форме. Если у вас ее нет — не беда, можно вырезать серединку от пластиковой бутылки на 2л. Затем разрезать полученное кольцо и заклеить скотчем с наружной стороны так, чтобы потом ее можно было легко снять, отклеив скотч.

Ингредиенты:

• Печень трески – 120 гр.
• Яйца (отварные) – 2 шт.
• Огурец (свежий) – 1/2 шт.
• Картофель (отварной) – 1/2 шт.
• Морковь (отварная) – 1/2 шт.
• Майонез – 50 гр.

Приготовление.

На дно формы выкладываем тертый картофель. Уплотняем чуточку.

Если хотите, чтобы ваш салат был более легкий, то не утаптывайте, не уминайте его. Если же, наоборот, хотите более плотный, то трамбуем слои.

Разминаем печень трески и выкладываем ее на картофельный слой.

Трем яичные белки на терке и выкладываем третьим слоем. Покрываем белковый слой майонезной сеточкой.

Магазинный майонез можно заменить домашним. Или вовсе обойтись без него, используя сметану или йогурт.

Следующий слой – из нарезанных на небольшие кубики огурец.

Сверху огурцов выкладываем тертую морковь. Сверху – смазываем майонезом.

Верхний слой – мелко натертые желтки.

Как я уже сказала, салат, выкладывая в форму, можно слегка утрамбовывать. Или же, просто разравнивать слой не трамбуя. Во втором случае он будет более легкий и воздушный.

По краю тарелки делаем капельки майонеза и соуса терияки (можно и кетчуп), чередуя их. Проводим палочкой и получаем красивый узор на блюде. Правда празднично?!

Салат с печенью трески и свежим огурцом. Автор — https://youtu.be/y_KIY4v2nf0

Слоеный салат Диана с рисом, яйцом и печенью трески

Рыбопродукты отлично сочетаются с рисом. Его мы и добавим к остальным ингредиентам этого блюда. Так мы получим салат Диана. В него традиционно добавляются крабовые палочки, кусочки приготовленной рыбы. Мы же используем печень трески. Если нет  много времени возиться на кухне и при этом вы планируете приготовить что-то новенькое с эффектным внешним видом и замечательным вкусом, то рекомендую этот оригинальный вариант. Надеюсь, ваши гости его оценят по достоинству!

Ингредиенты:

• Печень трески – 250 гр.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Отварной рис – 1 ст.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Зеленый лук
• Листья салата
• Петрушка
• Майонез
• Белый перец молотый
• Соль

Приготовление.

Один огурец нарезаем маленьким кубиком. Второй оставим для украшения.

Нарезаем зеленый лук и перемешиваем с огурцом.

Отделяем у отварных яиц белки и желтки.

Белки трем на крупной терке. Желтки — на мелкой терке.

Разминаем или разрезаем ножом на кусочки печень трески.

В отварной рис добавляем 2-3 ст.л. масла от печени и перемешиваем.

Если будете варить рис в не подсоленной воде, то не забудьте добавить соль на этом этапе.

Делаем декор из второго огурца. Для этого используем специальное приспособление для нарезки овощей спиралью.

Вот такая красивая спиралька получается.

Приступаем к сервировке.

На дно блюда выкладываем листья салата. Устанавливаем форму и выкладываем в нее первый слой – рисовый.

Поверх риса распределяем кусочки порезанной трески.

Сверху печени делаем белковый слой и смазываем их майонезом.

Следующий слой – кукуруза, которую тоже слегка смазываем майонезом.

На кукурузу помещаем смесь огурцов с луком и смазываем их соусом.

Верхний слой – желтки. Слегка уплотняем их.

Если вы не хотите украшать блюдо или предпочитаете свой вид декора, тогда огурец понадобится один (только для салата).

Салат с рисом, яйцом и печенью трески. Автор — https://youtu.be/C_Ak0_Td6pE

Салат с консервированной печенью трески и кукурузой

Кукуруза сделает нежный салат еще нежнее и привлекательней. Кроме того, вариант с кукурузой явно сытнее. Если хотите его сделать менее сытным, можно кукурузу заменить на консервированный горошек. Этот вариант не слоеный, просто все измельчаем и перемешиваем.

Ингредиенты:

• Печень трески – 115 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Консервированная кукуруза – 100 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Зелень
• Майонез
• Перец, соль

Приготовление.

Сыр натираем на средней терке.

Мелко нарезаем лук. Нарезаем на маленькие кусочки яйца.

Консервы выкладываем на ситечко, чтобы стекла вся жидкость  Измельчаем печень с помощью вилки.

Смешиваем печень, рубленную зелень, кукурузу, яйца, тертый сыр, лук.

Печени трески здесь совсем немного, но ее много и не нужно. Иначе салат будет чересчур жирным. То же самое и с соусом, не забиваем блюдо майонезом. Столовой ложки вполне достаточно, иначе оно будет слишком жирным.

Солим, перчим. Вводим майонез. Перемешиваем. Отправляем салат в холодильник на полчаса. И подаем на стол. Украшаем по своему вкусу!

Салат с консервированной печенью трески и кукурузой. Автор — https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

Как приготовить салат из печени трески без яиц и майонеза

Как сделать салат еще более диетическим и придать ему ноты свежести? Рыба чудесно сочетается с овощами. Вот с ними и приготовим наше блюдо. А еще он будет без майонеза с огромной кучей полезной зелени. Я бы сказала, что этот вариант вполне можно отнести к диетическому или ПП питанию.

Ингредиенты:

• Печень трески – 1 банка
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Руккола
• Салат айсберг

Заправка:

• Оливковое масло – 1,5 ст.л.
• Французская горчица – 1 ч.л.
• Соль, перец
• Семена льна
• Ржаные сухарики

Приготовление.

Горчицу смешиваем с маслом.

Нарезаем огурцы на половинки шайбочек.

Нарезаем помидоры на небольшие кусочки. Лук нарезаем тонкой соломкой.

Лук, помидор, огурцы перемешать с заправкой.

Рвем на кусочки листья салата. Перемешиваем их с рукколой.

На подушку из зелени выкладываем слой овощей. Сверху овощей помещаем кусочки печени трески.

Посыпаем салат семенами льна.

Даем салату настояться минут 10 и можно угощать! Можно дополнительно украсить оливками. А для подачи использовать ржаные сухарики.

Как приготовить салат из печени трески без яиц. Автор — https://youtu.be/-CY_msXjqjY

Как сделать салат из печени трески с яйцом, зеленым горошком и соленым огурцом

Закуска с печенью трески, яйцом, зеленым горошком и огурцами. Почти как Оливье, не хватает только картошки и морковки. 🙂 Этот вкусный и нежный салат придётся по вкусу и вам, и вашим гостям. Готовится достаточно просто. Готовлю его на многие праздники и всегда он съедается одним из первых.

Ингредиенты:

• Печень трески — 1 банка
• Яйцо — 2 шт.
• Зеленый горошек — 1\2 банки
• Зеленый лук — 1 пучок
• Маринованные огурцы — 3 шт.
• Майонез — 2 ст.л.

Приготовление.

Пучок зеленого лука измельчаем.

Соленый огурец нарезаем маленькими кубиками. Сваренные вкрутую яйца также режем кубиками.

Добавляем в миску с салатом полбанки зеленого горошка и измельченную печень трески. Ее можно размять вилочкой или нарезать небольшими кусочками. Масло, которое есть в консервах нужно слить.

Заправляем небольшим количеством соуса и перемешиваем. По вкусу можно добавить перец и соль. Перед подачей обязательно охлаждаем.

Как сделать салат из печени трески с яйцом, зеленым горошком и соленым огурцом. Автор — https://youtu.be/g9KMrZjm1g4

Видео о том, как приготовить очень вкусный салат с печенью трески и картофелем

Очень вкусный салат получается, если в него добавить картофель и огурцы. Вкус блюда тогда получается более интересным. Кстати, лучше всего картошку приготовить в мундире, так она полезнее и вкуснее. А вот огурцы желательно взять малосольные, хрустящие.

Вот сколько вариантов простого и вкусного салата! Расскажите о них друзьям! И сами не забудьте написать в комментариях к статье о своем опыте приготовления!

Классические салаты с печенью трески

Здравствуйте!

Если вы любите разнообразие на своем столе, то перед вами целая подборка вкусных салатов. Их объединяет один общий ингредиент – печень трески. Именно он будет считаться основным, и будет диктовать список сочетающихся продуктов.

А еще это очень ценный продукт по своей питательности и разнообразию микроэлементов. По консистенции она нежная, жирная и очень ароматная. К ней не стоит вводить тяжелые добавки, чаще достаточно овощей и сыра.

В заправку иногда используют масло, в котором лежала печень. В таком случае мы больше не добавляем в салат ни майонез, ни растительные масла. Если же масло не используется, то «сдружить» ингредиенты сможет майонез. Правда, ввиду жирности основного ингредиента, его понадобится совсем не много.

Еще обращаю Ваше внимание, что мы будем использовать целую консервированную печень трески. Не подойдут вариации «По-муромски» или «По-скандинавски». В них продукт измельчен до состояния паштета и имеет дополнительные добавки. Которые будут сильно влиять на общий вкус закуски. Поэтому внимательно читаем этикетку.

Салат с печенью трески – классический рецепт с зеленым луком

Очень простой рецепт салата сочетает в себе всего три ингредиента. Здесь нет сложных углеводов. Только жиры и белки. Это очень ценно и полезно для нашего организма.

Чтобы придать всей закуске свежести, возьмем перья зеленого лука. Он еще совсем не горький и достаточно ароматный. В общем, этот вариант можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток или лаваша.

Это сочетание продуктов многим напомнит вкус детства. Часто бабушки готовили подобное на праздничный стол.

Возьмем:

• 240 г печени трески,
• 5 яиц,
• 1 пучок зеленого лука,
• соль, перец по вкусу.

Шаг 1. Для начала подготовим продукты. Промоем и мелко нарубим зелень лука.

Яйца отвариваем на среднем нагреве плиты примерно 10 минут (засекаем с момента закипания). Затем остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко рубим или натираем на терке.

Открываем консервную банку и вилкой вынимаем печень. Разминаем ее без добавления масла до однородной консистенции.

Шаг 2. Собираем закуску. В миску выкладываем все измельченные ингредиенты. Для вкуса их нужно немного подсолить и поперчить.

Зальем их парой ложек масла из банки, чтобы пропитать и соединить в одну консистенцию.

Кушать салат можно сразу, его не обязательно долго настаивать. Можно к нему подать овощную нарезку. Также его можно использовать в качестве намазки на хлеб.

Наивкуснейший салат с печенью трески, яйцами и свежими огурцами

Перед вами еще один известный рецепт. Салат по нему получается очень питательным. Вариант, когда нужно быстро и сытно накормить небольшую семью. Собирается закуска слоями, поэтому еще и выглядит ярко и красиво. А значит, ее смело можно также подавать к праздничному столу.

Возьмем:

• 3 средних картофеля,
• пучок зелени (по паре веточек укропа и петрушки),
• 280 г печени тресковых рыб,
• 5 яиц,
• 1 средний свежий огурец,
• майонез.

Шаг 1. Из всех указанных ингредиентов нужно заранее отварить яйца и картошку. Измельчать все продукты будем постепенно, в процессе сборки слоев.

Итак, подготовим плоское блюдо, на котором будем подавать закуску.

Если у вас есть разъемное сервировочное кольцо, можете использовать его. Получится более аккуратно. Либо можно сразу формировать слои в отдельных небольших мисках, чтобы подавать порционно.

Покажу на примере блюда. Итак, на него наносим майонезную сеточку. Это нужно, чтобы ингредиенты не скользили по тарелке.

1. На первый ряд укладываем картофель. Для этого его натираем на крупной стороне терки. Распределяем по блюду и тщательно промазываем майонезом. Картофель всегда требует больше соуса, чем остальные продукты. При желании его можно посолить и поперчить.

2. Далее мелко рубим промытую зелень и выкладываем ее вторым слоем.

3. Третий ряд займет печень. Нужно вскрыть консерву, вынуть содержимое. Сам продукт лучше подержать на сите, чтобы стекло лишнее масло. А затем размять до состояния паштета. Она очень нежная и легко поддается измельчению. Распределяем ее по зелени.

4. Для четвертого слоя потребуются белки. Вареные яйца разделяем и отдельно складываем желтки с белками. Последние сразу натираем на поверхность через мелкую сторону терки.

5. Чтобы придать закуске свежести, будем использовать огурчик. С него нужно снять кожицу для большей нежности салата. А оставшуюся мякоть нарезаем на мелкие кубики. Также распределяем их пятым слоем.

Советую огурец не натирать, а именно мелко нарезать. Иначе он даст много сока и вся закуска «поплывет».

Поверх него делаем тонкую майонезную сетку.

6. Остается последний слой. Он состоит из натертых желтков. Для их измельчения можно использовать мелкую сторону терки.

Равномерно распределяем их по поверхности, чтобы не было пустых мест. Можно оставить салат в таком виде, а можно украсить по своему усмотрению.

Шаг 2. Убираем готовое блюдо в холодильник и оставляем минимум на полчаса.

https://youtu.be/u7SykDcdauY

Нам необходимо, чтобы слои пропитались. Затем вынимаем его и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Очень вкусный салат «Печень трески под шубой»

Приготовить печень «под шубой» очень просто. Достаточно правильно следовать рецепту. Чем она отличается от остальных вариантов закуски? Дополнительной изюминкой, которую придаст добавление чернослива. Получается пикантное сочетание.

Количество чернослива можно варьировать по своим предпочтениям. Но сильно уменьшать не советую. Ведь тогда его вкус не почувствуется в салате, и вы не поймете для чего он был нужен. Поэтому в первый раз лучше приготовить все строго по рецепту.

Возьмем:

• 1 банку печени,
• 2 клубня картошки,
• 1 морковь,
• 4 яйца,
• пару перьев зеленого лука,
• 10-14 штучек чернослива,
• соль, перец по желанию,
• майонез – 1-2 ст.л.

Шаг 1. Для начала отварим яйца и овощи. Картошку с морковью лучше готовить в мундирах. Так получается вкуснее. Затем очищаем их и измельчаем каждый продукт в отдельную миску, либо сразу в тарелку формируя слои. Так и сделаем, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

Шаг 2. На блюдо устанавливаем круглое кольцо (если есть). И начинаем собирать салат.

На первый слой традиционно идет картофель. Его натираем на крупной стороне терки. Покрываем его майонезной сеточкой.

Вторым рядом выложим печень трески. Ее нужно вынуть из банки и размять.

На третий слой натираем морковь на терке и делаем по ней майонезную сеточку для пропитки.

Теперь нужно промыть и обсушить на бумажном полотенце чернослив. Затем каждую штучку нарезаем на кусочки и выкладываем их равномерно на морковь.

Для следующего ряда нужно отделить белки от желтков. Белки натираем и формируем слой.

Сверху на них натираем желтки на мелкой терке.

Все, салат собран, но дегустировать его еще рано. Нужно, чтобы все слои пропитались. Поэтому накрываем пищевой пленкой и убираем в холод на 1-2 часа.

https://youtu.be/WTmYCmfUBz0

Затем проходим ножом по краю формы и снимаем ее. Получается красивая и яркая закуска. По желанию ее можно украсить.

Простой вариант украшения — просто выложить по краю половинки огурца. Смотрится сразу намного наряднее.

Традиционный салат из печени трески и риса

Рис и морепродукты считаются классическим сочетанием. Вот и воспользуемся возможностью приготовить нежный и очень сытный салат. Для того, чтобы у него получилась правильная консистенция, советую брать длинный рис. Он лучше сохраняет свою форму при варке и не превращается в кашу. А это значит, что закуска у нас получится связанная, но в то же время рассыпчатая.

Возьмем:

• 125 г риса,
• среднюю головку лука,
• 130 г печени трески,
• 2 вареных яйца,
• 2 ст.л. майонеза, постное масло для жарки,
• зелень для украшения.

Шаг 1. Самое долгое из всего приготовления – отварить рис. Поэтому начинать следует с этого процесса. Отмеряем нужное количество крупы, промываем ее и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в соотношении 2 к 1 и варим до готовности крупы. Готовить лучше на медленном нагреве, чтобы ничего не пригорело.

Также отвариваем яйца на среднем нагреве плиты примерно 10 минут с момента закипания.

За это время очищаем головку лука и режем ее четверть кольцами.

Эти кусочки нужно обжарить. Поэтому на сковороде прогреваем масло и выкладываем лук.
Обжариваем его до мягкости.

Шаг 2. Открываем печень, выкладываем ее на сито, чтобы стекло лишнее масло, иначе может получиться жирновато.

Затем измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Перемешивать нужно до тех пор, пока она не распределится равномерно по крупе.

Туда натираем вареные куриные яйца. Измельчать их лучше на крупной стороне терки.

Остается только вести ароматный жареный лук и заправить всю массу майонезом. Хватит примерно столовой ложки соуса, больше не нужно. Ведь печень итак достаточно жирная.

Настаивать этот салат нет необходимости. Можно кушать как в теплом виде, так и в охлажденном. Получается сытно и очень питательно.

«Мимоза» из печени трески с картошкой

Наши современные хозяйки любят экспериментировать и видоизменять рецепты. Самые удачные попытки потом запоминаются и передаются из поколения в поколение. Так произошло и с этим салатом. В нем обычную рыбную консерву заменили на тресковую печень. Вкус получается таким же насыщенным, но более нежным. Очень советую попробовать.

Возьмем:

• 2 яйца,
• 70 г сыра,
• 150 г картошки,
• 100 г моркови,
• 1 банку печени трески,
• 1 головку лука,
• 30 г зелени,
• 50 г майонеза.

Для «Мимозы» некоторые овощи нужно отварить. Поэтому промываем морковь и картофель и отвариваем их в кожуре до готовности. Отдельно 10-12 минут проварим яйца. Затем сливаем воду, остужаем и очищаем продукты.

Шаг 1. Начинаем формировать слои.

На плоскую тарелку установим сервировочное кольцо. Если его нет, можно использовать разъемную форму для выпечки. На первый слой натрем картошку. Смажем ее майонезом, чтобы она не была сухой.

Затем вынимаем печень из банки с маслом. Измельчаем ее так, чтобы не было крупных кусочков, и выкладываем ее вторым слоем.

Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Тонко посыпаем.

Поверх него на мелкой стороне терки натираем вареную морковь. Распределяем ее по поверхности, чтобы не было пустот.

Отдельно натрем на терке сыр и сразу смешаем его с майонезом. Так он будет легче наноситься и распределяться.

Остается разделить белки от желтков. Белки пропустим через терку и смешаем с майонезом. Формируем следующий слой.

Остается украсить поверхность салата тертым желтком. Можно оставить его в таком виде.

Шаг 2. А можно украсить по желанию. К примеру, из зелени и зерен кукурузы выложить цветок Мимозы.

Далее нужно дать закуске время настояться около часа в холоде. И только после этого звать домочадцев к столу.

Салат из печени трески с соленым огурцом в тарталетках

Для праздничной подачи мы часто используем тарталетки с начинкой. И в качестве наполнения предлагаю использовать простой салатик. Он получается связанной консистенции, поэтому его легко выкладывать и придавать любую форму. Также основной вкус консервы разнообразит кислинка соленого огурца. Получится очень достойная закуска.

Возьмем:

• 12 тарталеток (у нас не сладкие),
• 1 банку печени трески,
• 2 вареных яйца,
• 100 г соленых огурцов,
• 1 головка лука,
• 2 ст.л. лимонного сока,
• укроп, петрушку,
• 3 ст.л. майонеза.

Шаг 1. Приготовление очень простое. Мелко измельчаем огурцы и перекладываем в общую миску.

Печень вынимаем из масла и разминаем вилкой. Выкладываем в общую салатницу.

Отдельно мелко нарезаем лук и маринуем. Для этого сбрызгиваем его соком лимона и оставляем на 20 минут.

К огурцам натираем яйца на терке. Туда же выложим рубленую зелень и маринованный лук.

Заправляем продукты майонезом и перемешиваем. Попробуйте на вкус, достаточно ли вам соли. Если нет, то массу нужно немного присолить.

Шаг 2. Остается начинить тарталетки получившейся массой и выложить их на блюдо.

https://youtu.be/xJs46354IuE

При желании закуску можно украсить тонкими кусочкам огурцов, зеленью или гранатом.

Простая закуска из печени трески и авокадо без майонеза

Еще один очень простой в приготовлении салат можно использовать в качестве начинки к тарталеткам. Также, его можно подавать и в качестве основной закуски к праздничному столу.

Закуска получается очень питательной и жирной за счет авокадо и самой печени. Поэтому здесь мы осознанно отказывается от майонеза. Просто для связанности добавим немного масла из консервы. И этого будет достаточно.

Возьмем:

• 200-250 г печени трески,
• 1 авокадо,
• 3 вареных яйца,
• 1 чесночная долька,
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Сначала отвариваем вкрутую яйца. С момента закипания снижаем нагрев, и варим их 10-12 минут. Затем сливаем воду и даем им остыть, чтобы очистить от скорлупы.

За это время открываем консерву и вынимаем печень. Нарезаем ее на кусочки и сразу выкладываем в салатницу.

Шаг 2. Авокадо разрезаем на половинки. Вынимаем косточки и ложкой достаем мякоть. Если у него нужная спелость, то с этим не возникнет трудностей.

Если авокадо не дозрел, то его лучше оставить доходить при комнатной температуре на пару дней.

Мякоть нужно нарубить на кусочки и переложить в общую миску.

Очищенные яйца натираем на крупной стороне терки и перекладываем в общую миску.

Для аромата туда же пропустим одну чесночную дольку и все перемешаем.

Вкус усилим щепоткой соли. И заправим маслом из банки. Все сразу не выливайте, достаточно половины от общего количества.

https://youtu.be/I-AjB-SLD2Q

Подавать закуску можно сразу после приготовления. Настаиваться и пропитываться ей не нужно. Это очень быстрый рецепт, который готовится на скорую руку.

Салат с консервированной печенью трески и горошком

Какие еще ингредиенты сочетаются с печенью тресковых рыб? Очень хорошо подчеркивает ее вкус обычный консервированный горошек. Он не имеет очень яркого вкуса, поэтому не перебивает консерву. А благодаря своей мягкости придает салату более мягкую консистенцию.

Возьмем:

• 1 картошку,
• 2 яйца,
• 200 г консервированного горошка,
• 200 г печени трески в жестяной банки,
• майонез и соль.

Шаг 1. Отдельно отвариваем картошку и яйца. Картофель доводим до готовности. Он должен легко протыкаться. Яйца готовим 10 минут после закипания, после чего остужаем и очищаем.

Далее измельчаем все ингредиенты. Картошку натираем на крупной стороне терки. Яйца можно также натереть или нарубить кубиком.

Печень вынимаем из масла. Нарезаем кубиком или разминаем вилкой.

Шаг 2. перекладываем измельченные ингредиенты в общую миску и пересыпаем туда зеленый горошек.

По вкусу массу нужно присолить и заправить майонезом.

https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg

Для красоты можно переложить смесь в отдельные праздничные креманки или выложить порционно на тарелки.

Очень приятно кушать из красивой посуды вкусное угощение. Поверхность можно посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат из печени трески и кукурузы и зеленым луком

Еще основной ингредиент сочетается с консервированной кукурузой. Чтобы было не очень сладко, к ним добавим яйца и сыр.

Также разбавит общий вкус свежая зелень. Можно взять свежие перья лука и пару веточек укропа. При желании можно их не водить в сам салат, а только украсить его поверхность.

Возьмем:

• 115 г печени трески,
• 100 г консервированной кукурузы,
• 3 куриных яйца,
• 100 г твердого сыра,
• зелень, луковицу,
• майонез,
• соль и перец по желанию.

Шаг 1. Все продукты готовы. Яйца отварили и остудили заранее. Начнем измельчать ингредиенты.

Репчатый лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

Мелко порубим отварные куриные яйца.

С печени сливаем масло через сито и разминаем вилкой. Соединяем полученную кашицу с нарезанной зеленью.

Туда отправляем яйца, репчатый лук и тертый на мелкой терке сыр. С кукурузы сливаем рассол и выкладываем зерна в общую миску.

Шаг 2. Теперь нужно перемешать массу и попробовать на вкус. Посолить или поперчить при желании.

Вводим в миску немного майонеза и перемешиваем.

https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

Соуса много не кладите. Лучше сначала все тщательно перемешать и попробовать. И только после этого добавить еще заправки. Иначе может поучиться жирновато.

Перед подачей салат нужно охладить минимум полчаса.

Праздничный салат «Подсолнух»

Если вам нравятся простые, но эффектные варианты подачи, то советую приготовить закуску в виде цветка подсолнуха. Лепестками тут послужат чипсы. И их нужно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили хрусткость и не размокли.

Для удобства, весь процесс приготовления можно посмотреть в видео ролике.

Вот сколько вариантов простого и вкусного салата! Расскажите о них друзьям! И сами не забудьте написать в комментариях к статье о своем опыте приготовления!

Классические салаты с печенью трески

Здравствуйте!

Если вы любите разнообразие на своем столе, то перед вами целая подборка вкусных салатов. Их объединяет один общий ингредиент – печень трески. Именно он будет считаться основным, и будет диктовать список сочетающихся продуктов.

А еще это очень ценный продукт по своей питательности и разнообразию микроэлементов. По консистенции она нежная, жирная и очень ароматная. К ней не стоит вводить тяжелые добавки, чаще достаточно овощей и сыра.

В заправку иногда используют масло, в котором лежала печень. В таком случае мы больше не добавляем в салат ни майонез, ни растительные масла. Если же масло не используется, то «сдружить» ингредиенты сможет майонез. Правда, ввиду жирности основного ингредиента, его понадобится совсем не много.

Еще обращаю Ваше внимание, что мы будем использовать целую консервированную печень трески. Не подойдут вариации «По-муромски» или «По-скандинавски». В них продукт измельчен до состояния паштета и имеет дополнительные добавки. Которые будут сильно влиять на общий вкус закуски. Поэтому внимательно читаем этикетку.

Салат с печенью трески – классический рецепт с зеленым луком

Очень простой рецепт салата сочетает в себе всего три ингредиента. Здесь нет сложных углеводов. Только жиры и белки. Это очень ценно и полезно для нашего организма.

Чтобы придать всей закуске свежести, возьмем перья зеленого лука. Он еще совсем не горький и достаточно ароматный. В общем, этот вариант можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток или лаваша.

Это сочетание продуктов многим напомнит вкус детства. Часто бабушки готовили подобное на праздничный стол.

Возьмем:

• 240 г печени трески,
• 5 яиц,
• 1 пучок зеленого лука,
• соль, перец по вкусу.

Шаг 1. Для начала подготовим продукты. Промоем и мелко нарубим зелень лука.

Яйца отвариваем на среднем нагреве плиты примерно 10 минут (засекаем с момента закипания). Затем остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко рубим или натираем на терке.

Открываем консервную банку и вилкой вынимаем печень. Разминаем ее без добавления масла до однородной консистенции.

Шаг 2. Собираем закуску. В миску выкладываем все измельченные ингредиенты. Для вкуса их нужно немного подсолить и поперчить.

Зальем их парой ложек масла из банки, чтобы пропитать и соединить в одну консистенцию.

Кушать салат можно сразу, его не обязательно долго настаивать. Можно к нему подать овощную нарезку. Также его можно использовать в качестве намазки на хлеб.

Наивкуснейший салат с печенью трески, яйцами и свежими огурцами

Перед вами еще один известный рецепт. Салат по нему получается очень питательным. Вариант, когда нужно быстро и сытно накормить небольшую семью. Собирается закуска слоями, поэтому еще и выглядит ярко и красиво. А значит, ее смело можно также подавать к праздничному столу.

Возьмем:

• 3 средних картофеля,
• пучок зелени (по паре веточек укропа и петрушки),
• 280 г печени тресковых рыб,
• 5 яиц,
• 1 средний свежий огурец,
• майонез.

Шаг 1. Из всех указанных ингредиентов нужно заранее отварить яйца и картошку. Измельчать все продукты будем постепенно, в процессе сборки слоев.

Итак, подготовим плоское блюдо, на котором будем подавать закуску.

Если у вас есть разъемное сервировочное кольцо, можете использовать его. Получится более аккуратно. Либо можно сразу формировать слои в отдельных небольших мисках, чтобы подавать порционно.

Покажу на примере блюда. Итак, на него наносим майонезную сеточку. Это нужно, чтобы ингредиенты не скользили по тарелке.

1. На первый ряд укладываем картофель. Для этого его натираем на крупной стороне терки. Распределяем по блюду и тщательно промазываем майонезом. Картофель всегда требует больше соуса, чем остальные продукты. При желании его можно посолить и поперчить.

2. Далее мелко рубим промытую зелень и выкладываем ее вторым слоем.

3. Третий ряд займет печень. Нужно вскрыть консерву, вынуть содержимое. Сам продукт лучше подержать на сите, чтобы стекло лишнее масло. А затем размять до состояния паштета. Она очень нежная и легко поддается измельчению. Распределяем ее по зелени.

4. Для четвертого слоя потребуются белки. Вареные яйца разделяем и отдельно складываем желтки с белками. Последние сразу натираем на поверхность через мелкую сторону терки.

5. Чтобы придать закуске свежести, будем использовать огурчик. С него нужно снять кожицу для большей нежности салата. А оставшуюся мякоть нарезаем на мелкие кубики. Также распределяем их пятым слоем.

Советую огурец не натирать, а именно мелко нарезать. Иначе он даст много сока и вся закуска «поплывет».

Поверх него делаем тонкую майонезную сетку.

6. Остается последний слой. Он состоит из натертых желтков. Для их измельчения можно использовать мелкую сторону терки.

Равномерно распределяем их по поверхности, чтобы не было пустых мест. Можно оставить салат в таком виде, а можно украсить по своему усмотрению.

Шаг 2. Убираем готовое блюдо в холодильник и оставляем минимум на полчаса.

https://youtu.be/u7SykDcdauY

Нам необходимо, чтобы слои пропитались. Затем вынимаем его и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Очень вкусный салат «Печень трески под шубой»

Приготовить печень «под шубой» очень просто. Достаточно правильно следовать рецепту. Чем она отличается от остальных вариантов закуски? Дополнительной изюминкой, которую придаст добавление чернослива. Получается пикантное сочетание.

Количество чернослива можно варьировать по своим предпочтениям. Но сильно уменьшать не советую. Ведь тогда его вкус не почувствуется в салате, и вы не поймете для чего он был нужен. Поэтому в первый раз лучше приготовить все строго по рецепту.

Возьмем:

• 1 банку печени,
• 2 клубня картошки,
• 1 морковь,
• 4 яйца,
• пару перьев зеленого лука,
• 10-14 штучек чернослива,
• соль, перец по желанию,
• майонез – 1-2 ст.л.

Шаг 1. Для начала отварим яйца и овощи. Картошку с морковью лучше готовить в мундирах. Так получается вкуснее. Затем очищаем их и измельчаем каждый продукт в отдельную миску, либо сразу в тарелку формируя слои. Так и сделаем, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

Шаг 2. На блюдо устанавливаем круглое кольцо (если есть). И начинаем собирать салат.

На первый слой традиционно идет картофель. Его натираем на крупной стороне терки. Покрываем его майонезной сеточкой.

Вторым рядом выложим печень трески. Ее нужно вынуть из банки и размять.

На третий слой натираем морковь на терке и делаем по ней майонезную сеточку для пропитки.

Теперь нужно промыть и обсушить на бумажном полотенце чернослив. Затем каждую штучку нарезаем на кусочки и выкладываем их равномерно на морковь.

Для следующего ряда нужно отделить белки от желтков. Белки натираем и формируем слой.

Сверху на них натираем желтки на мелкой терке.

Все, салат собран, но дегустировать его еще рано. Нужно, чтобы все слои пропитались. Поэтому накрываем пищевой пленкой и убираем в холод на 1-2 часа.

https://youtu.be/WTmYCmfUBz0

Затем проходим ножом по краю формы и снимаем ее. Получается красивая и яркая закуска. По желанию ее можно украсить.

Простой вариант украшения — просто выложить по краю половинки огурца. Смотрится сразу намного наряднее.

Традиционный салат из печени трески и риса

Рис и морепродукты считаются классическим сочетанием. Вот и воспользуемся возможностью приготовить нежный и очень сытный салат. Для того, чтобы у него получилась правильная консистенция, советую брать длинный рис. Он лучше сохраняет свою форму при варке и не превращается в кашу. А это значит, что закуска у нас получится связанная, но в то же время рассыпчатая.

Возьмем:

• 125 г риса,
• среднюю головку лука,
• 130 г печени трески,
• 2 вареных яйца,
• 2 ст.л. майонеза, постное масло для жарки,
• зелень для украшения.

Шаг 1. Самое долгое из всего приготовления – отварить рис. Поэтому начинать следует с этого процесса. Отмеряем нужное количество крупы, промываем ее и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в соотношении 2 к 1 и варим до готовности крупы. Готовить лучше на медленном нагреве, чтобы ничего не пригорело.

Также отвариваем яйца на среднем нагреве плиты примерно 10 минут с момента закипания.

За это время очищаем головку лука и режем ее четверть кольцами.

Эти кусочки нужно обжарить. Поэтому на сковороде прогреваем масло и выкладываем лук.
Обжариваем его до мягкости.

Шаг 2. Открываем печень, выкладываем ее на сито, чтобы стекло лишнее масло, иначе может получиться жирновато.

Затем измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Перемешивать нужно до тех пор, пока она не распределится равномерно по крупе.

Туда натираем вареные куриные яйца. Измельчать их лучше на крупной стороне терки.

Остается только вести ароматный жареный лук и заправить всю массу майонезом. Хватит примерно столовой ложки соуса, больше не нужно. Ведь печень итак достаточно жирная.

Настаивать этот салат нет необходимости. Можно кушать как в теплом виде, так и в охлажденном. Получается сытно и очень питательно.

«Мимоза» из печени трески с картошкой

Наши современные хозяйки любят экспериментировать и видоизменять рецепты. Самые удачные попытки потом запоминаются и передаются из поколения в поколение. Так произошло и с этим салатом. В нем обычную рыбную консерву заменили на тресковую печень. Вкус получается таким же насыщенным, но более нежным. Очень советую попробовать.

Возьмем:

• 2 яйца,
• 70 г сыра,
• 150 г картошки,
• 100 г моркови,
• 1 банку печени трески,
• 1 головку лука,
• 30 г зелени,
• 50 г майонеза.

Для «Мимозы» некоторые овощи нужно отварить. Поэтому промываем морковь и картофель и отвариваем их в кожуре до готовности. Отдельно 10-12 минут проварим яйца. Затем сливаем воду, остужаем и очищаем продукты.

Шаг 1. Начинаем формировать слои.

На плоскую тарелку установим сервировочное кольцо. Если его нет, можно использовать разъемную форму для выпечки. На первый слой натрем картошку. Смажем ее майонезом, чтобы она не была сухой.

Затем вынимаем печень из банки с маслом. Измельчаем ее так, чтобы не было крупных кусочков, и выкладываем ее вторым слоем.

Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Тонко посыпаем.

Поверх него на мелкой стороне терки натираем вареную морковь. Распределяем ее по поверхности, чтобы не было пустот.

Отдельно натрем на терке сыр и сразу смешаем его с майонезом. Так он будет легче наноситься и распределяться.

Остается разделить белки от желтков. Белки пропустим через терку и смешаем с майонезом. Формируем следующий слой.

Остается украсить поверхность салата тертым желтком. Можно оставить его в таком виде.

Шаг 2. А можно украсить по желанию. К примеру, из зелени и зерен кукурузы выложить цветок Мимозы.

Далее нужно дать закуске время настояться около часа в холоде. И только после этого звать домочадцев к столу.

Салат из печени трески с соленым огурцом в тарталетках

Для праздничной подачи мы часто используем тарталетки с начинкой. И в качестве наполнения предлагаю использовать простой салатик. Он получается связанной консистенции, поэтому его легко выкладывать и придавать любую форму. Также основной вкус консервы разнообразит кислинка соленого огурца. Получится очень достойная закуска.

Возьмем:

• 12 тарталеток (у нас не сладкие),
• 1 банку печени трески,
• 2 вареных яйца,
• 100 г соленых огурцов,
• 1 головка лука,
• 2 ст.л. лимонного сока,
• укроп, петрушку,
• 3 ст.л. майонеза.

Шаг 1. Приготовление очень простое. Мелко измельчаем огурцы и перекладываем в общую миску.

Печень вынимаем из масла и разминаем вилкой. Выкладываем в общую салатницу.

Отдельно мелко нарезаем лук и маринуем. Для этого сбрызгиваем его соком лимона и оставляем на 20 минут.

К огурцам натираем яйца на терке. Туда же выложим рубленую зелень и маринованный лук.

Заправляем продукты майонезом и перемешиваем. Попробуйте на вкус, достаточно ли вам соли. Если нет, то массу нужно немного присолить.

Шаг 2. Остается начинить тарталетки получившейся массой и выложить их на блюдо.

https://youtu.be/xJs46354IuE

При желании закуску можно украсить тонкими кусочкам огурцов, зеленью или гранатом.

Простая закуска из печени трески и авокадо без майонеза

Еще один очень простой в приготовлении салат можно использовать в качестве начинки к тарталеткам. Также, его можно подавать и в качестве основной закуски к праздничному столу.

Закуска получается очень питательной и жирной за счет авокадо и самой печени. Поэтому здесь мы осознанно отказывается от майонеза. Просто для связанности добавим немного масла из консервы. И этого будет достаточно.

Возьмем:

• 200-250 г печени трески,
• 1 авокадо,
• 3 вареных яйца,
• 1 чесночная долька,
• соль и перец по вкусу.

Шаг 1. Сначала отвариваем вкрутую яйца. С момента закипания снижаем нагрев, и варим их 10-12 минут. Затем сливаем воду и даем им остыть, чтобы очистить от скорлупы.

За это время открываем консерву и вынимаем печень. Нарезаем ее на кусочки и сразу выкладываем в салатницу.

Шаг 2. Авокадо разрезаем на половинки. Вынимаем косточки и ложкой достаем мякоть. Если у него нужная спелость, то с этим не возникнет трудностей.

Если авокадо не дозрел, то его лучше оставить доходить при комнатной температуре на пару дней.

Мякоть нужно нарубить на кусочки и переложить в общую миску.

Очищенные яйца натираем на крупной стороне терки и перекладываем в общую миску.

Для аромата туда же пропустим одну чесночную дольку и все перемешаем.

Вкус усилим щепоткой соли. И заправим маслом из банки. Все сразу не выливайте, достаточно половины от общего количества.

https://youtu.be/I-AjB-SLD2Q

Подавать закуску можно сразу после приготовления. Настаиваться и пропитываться ей не нужно. Это очень быстрый рецепт, который готовится на скорую руку.

Салат с консервированной печенью трески и горошком

Какие еще ингредиенты сочетаются с печенью тресковых рыб? Очень хорошо подчеркивает ее вкус обычный консервированный горошек. Он не имеет очень яркого вкуса, поэтому не перебивает консерву. А благодаря своей мягкости придает салату более мягкую консистенцию.

Возьмем:

• 1 картошку,
• 2 яйца,
• 200 г консервированного горошка,
• 200 г печени трески в жестяной банки,
• майонез и соль.

Шаг 1. Отдельно отвариваем картошку и яйца. Картофель доводим до готовности. Он должен легко протыкаться. Яйца готовим 10 минут после закипания, после чего остужаем и очищаем.

Далее измельчаем все ингредиенты. Картошку натираем на крупной стороне терки. Яйца можно также натереть или нарубить кубиком.

Печень вынимаем из масла. Нарезаем кубиком или разминаем вилкой.

Шаг 2. перекладываем измельченные ингредиенты в общую миску и пересыпаем туда зеленый горошек.

По вкусу массу нужно присолить и заправить майонезом.

https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg

Для красоты можно переложить смесь в отдельные праздничные креманки или выложить порционно на тарелки.

Очень приятно кушать из красивой посуды вкусное угощение. Поверхность можно посыпать измельченными грецкими орехами.

Салат из печени трески и кукурузы и зеленым луком

Еще основной ингредиент сочетается с консервированной кукурузой. Чтобы было не очень сладко, к ним добавим яйца и сыр.

Также разбавит общий вкус свежая зелень. Можно взять свежие перья лука и пару веточек укропа. При желании можно их не водить в сам салат, а только украсить его поверхность.

Возьмем:

• 115 г печени трески,
• 100 г консервированной кукурузы,
• 3 куриных яйца,
• 100 г твердого сыра,
• зелень, луковицу,
• майонез,
• соль и перец по желанию.

Шаг 1. Все продукты готовы. Яйца отварили и остудили заранее. Начнем измельчать ингредиенты.

Репчатый лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

Мелко порубим отварные куриные яйца.

С печени сливаем масло через сито и разминаем вилкой. Соединяем полученную кашицу с нарезанной зеленью.

Туда отправляем яйца, репчатый лук и тертый на мелкой терке сыр. С кукурузы сливаем рассол и выкладываем зерна в общую миску.

Шаг 2. Теперь нужно перемешать массу и попробовать на вкус. Посолить или поперчить при желании.

Вводим в миску немного майонеза и перемешиваем.

https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

Соуса много не кладите. Лучше сначала все тщательно перемешать и попробовать. И только после этого добавить еще заправки. Иначе может поучиться жирновато.

Перед подачей салат нужно охладить минимум полчаса.

Праздничный салат «Подсолнух»

Если вам нравятся простые, но эффектные варианты подачи, то советую приготовить закуску в виде цветка подсолнуха. Лепестками тут послужат чипсы. И их нужно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили хрусткость и не размокли.

Для удобства, весь процесс приготовления можно посмотреть в видео ролике.

Возьмем:

• 1 вареный картофель, тертый на крупной терке,
• измельченный репчатый лук,
• консервированную печень трески (1 банку),
• тертый соленый огурец,
• 2 яйца,
• майонез,
• 70 г чипсов.

Для того, чтобы изобразить семечки подсолнуха, берут чернослив либо маслины без косточек. Получается очень нарядно и празднично.

Если вы выбрали слоеный вариант салата, то очень рекомендую приготовить его заранее. Чтобы он успел настоять и пропитаться соками и вкусами. Тогда получится связанная и сочная консистенция.

Благодарю вас за внимание. Конечно, это не все рецепты, в которых используется печень тресковых рыб. И, наверное, все их и не описать. Но выше я постаралась собрать самые популярные и известные варианты. Те, которые уже много раз опробованы и наверняка получатся вкусными. Поэтому готовьте с удовольствием и кушайте с большим аппетитом.

Всего вам замечательного и доброго!

Салаты с печенью трески — рецепты с фото (со свежим огурцом, листьями салата, яйцами)

Автор Алёна К На чтение 6 мин. Просмотров 136 Опубликовано 28.03.2017

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным рецептом салата. Салат свежий, весенний, что еще нужно весной, особенно с появлением первой зелени: свежих огурцов, зеленого лука, листьев салата, петрушки и пр. Салат мы будем готовить с печенью трески. А также, в конце статьи я поделюсь несколькими вкусными рецептами, которые нравятся мне, надеюсь понравятся и вам. В кулинарии печень трески считается деликатесом, из нее можно приготовить много вкусных холодных закусок и салатов, а также использовать для фарширования яиц, помидоров и пр.

Печень трески вкусный и ценный продукт, правда калорий в 100 граммах около 600, поэтому для сегодняшнего рецепта майонез мы использовать не будем, а приготовить легкую заправку из оливкового масла и лимонного сока. Печень трески мы покупали в гипермаркете, там есть большой выбор рыбных консервов, так как перед покупкой рекомендую внимательно читать этикетку.

Я купила баночку печени в составе которой только растительное масло, соль и печень трески. Также рекомендую обратить внимание на сроки годности продукта.

Остальные ингредиенты для салата можно найти на рынке, в магазине, или использовать с грядки (это я о зеленом луке, огурцах и листьях салата). Перепелиные яйца мы купили на рынке. Все, наш набор для салата готов.

Легкий салат с печенью трески — рецепт с фото и видео

Итак, начнем с ингредиентов.

Ингредиенты для салата: 

• 1 баночка печени трески (у меня 115 грамм)
• 200 — 250 грамм свежих огурцов
• 100 грамм листьев салата
• 10 перепелиных яиц
• 30 — 50 грамм зеленого лука

Ингредиенты для заправки:

• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона
• черный молотый перец(или смесь перцев)
• соль по вкусу
• 1 чайная ложка французской горчицы(по желанию)

Салат очень простой, легкий, вкусный. Ингредиенты достаточно простые. Заправка легкая, приготовленная на основе оливкового масла, хорошая альтернатива майонезным и сметанным заправкам. Достаточно просто смешать ингредиенты. Можете взглянуть, как это делаем мы. Наш рецепт заправки на youtub.

Салат из печени трески — со свежим огурцом, с перепелиными яйцами и листьями салата

Для начала нам нужно отварить перепелиные яйца. Варим в течение 3-4 минут. Яйца охладить и очистить.

Листья салата вымыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

Огурцы и зеленый лук вымыть под проточной водой.

Из печени трески слить растительное масло (я использовала консервы). Многие используют это масло для заправки салата, но я использую для этого оливковое масло.

Процесс приготовления

Весь процесс приготовления достаточно прост.

1.Берем салатницу или тарелочку. Выкладываем по кругу листья салата. Остальные листья салата рвем руками.

2. Нарезаем зеленый лук. Выкладываем на листья салата.

3. Нарезам огурцы. Я режу их кружочками примерно по 0.3 — 0.5 мм. Выкладываю хаотично сверху листьев салата и зеленого лука.

4. Режем пополам перепелиные яйца. Выкладываем в салат.

5. Печень трески я порезала на кусочки, примерно 1 см. на 1 см, можно мельче или крупнее. Размещаем хаотично в салат и печень трески.

6. Поливаем заправкой. Но используем не всю.

7. Выкладывать салат можно в несколько слоев. Так как ингредиентов много, а хочется оформить салат красиво, то выкладываю оставшиеся ингредиенты вторым слоем.

8. Поливаю заправкой. Украсить можно мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.

Вот такой легкий, простой и необычайно вкусный салат из печени трески со свежим огурцом, перепелиными яйцами у нас получится.

Лимонная заправка добавляем пикантность данному блюду. Этот салат настолько легкий, что никакой другой заправки и не нужно.

Салат понравится нашей семье, свежий и вкусный, заправка оказалась очень уместна. Несмотря на легкость салата, он получается сытным. Сытность ему добавляют перепелиные яйца и печень трески.

Этот рецепт можно посмотреть за 2.30 минуты на нашем канале youtub.

Из данного количества ингредиентов получилось 4 порции салата.

Готовьте с любовью, и с удовольствием.

А вот для любителей более сытного салата с использованием печени трески, заправленный майонезом, рекомендую салат мимоза.

Поделюсь с вами несколькими рецептами «зимнего салата». Такие сытные салаты с использованием отварных овощей, я обычно, готовлю осенью или зимой. Весной и летом предпочитаю более легкие варианты.

Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески с сыром — простой и вкусный

Вкус салата нежный, немного отличающийся от классического рецептами мимозы с сардиной. Но тем не менее, печень очень нежная и вкусная, придает салату некую изюминку.

Ингредиенты:

• 100 грамм печени трески
• 2 картофеля среднего размера
• 1 морковь
• 3 — 4 яйца
• 80 грамм твердого сыра
• 5 — 6 ст. ложек майонеза
• 30 грамм зеленого лука
• соль и черный перец по вкусу

Этот салат можно готовить без картофеля, но я добавляю нижним слоем отварной картофель.

Картофель, морковь, яйца необходимо отварить, остудить и очистить. Я готовлю салат мимоза с печенью трески слоями.

Пошаговый рецепт

1 Слой отварной картофель, который следует потереть на терку. Смазываю майонезом.

2 Слой печень трески. Масло следует сцедить, а печень размять вилочкой. Смазываю майонезом.

3 Слой мелко рубленый зеленый лук.

4 Слой тертая на терку морковь.

5 Слой тру на терку белки яиц. Смазываю майонезом.

6 Слой твердый сыр на терке, можно использовать плавленый сырок, потертый на терку. Вкусно и с твердым сыром и с плавленым. Пробуйте, выбирайте.

7 Слой тертый на терке желток.

Украсить блюдо можно по вашему желанию. Салат получается нежный, вкусный и очень сытный. Обязательно дайте ему пропитаться, через 1-2 часа можно подавать к столу.

Если вам нравится салат Мимоза, то у нас есть подробная статья на эту тему, как приготовить салат, все слои по порядку.

Слоеный салат из печени трески с соленым огурцом

Ингредиенты:

• 100 грамм печени трески
• 2 картофеля среднего размера
• 1 морковь
• 3-4 яйца
• 2-3 соленых огурца
• 5-6 ст. ложек майонеза
• 30 грамм зеленого лука
• соль и черный перец по вкусу

Этот салат, как и предыдущий я выкладываю слоями, но отличие в том, что готовлю я его в креманках.

Картофель, яйца, морковь отвариваю.

С консервы сцеживаю масло и разминаю вилочкой.

Пошаговый рецепт

1 Слой отварной картофель, майонез.

2 Слой печень трески, майонез.

3 Слой мелко рубленый зеленый лук.

4 Слой натертого на терку соленого огурца, майонез.

5 Слой слой тертый на терку белок, майонез.

6 Слой тертый желток.

 

Украсить салат можно оливками и любой зеленью, можно украсить кружочком соленого огурца. А можно вообще оставить как есть. Желток и так делает салат ярким.

Салат с майонезом необходимо поставить в холодильник, чтобы все слои пропитались. Огурцы вносят пикантную нотку в данный рецепт. Получается очень вкусно.

Ну а мужу больше всего нравится салат из печени трески с зеленым салатом, огурцом, перепелиными яйцами и зеленым луком.

Если вы любите листовой салат, то у нас еще есть рецепт греческого салата на листьях. Рецепт пошаговый и с фотографиями. Ознакомится с ним можете здесь.

А какой салат нравится больше всего вам, напишите в комментариях.

Приятного аппетита и всех вам благ.

Салат из печени трески с яйцом — это быстрый, вкусный и полезный перекус. Топ-10 лучших рецептов салата из печени трески с яйцом

Из печени трески готовят множество вкусных и полезных холодных закусок.

Но, пожалуй, самое известное, несложное в приготовлении блюдо — это салат с яйцом и печенью трески.

Салат из печени трески с яйцом — общие принципы приготовления

О пользе яиц и печени трески уже много сказано, поэтому не будем повторяться. Единственное, на что стоит обратить внимание, эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе человека.Поэтому хотя бы изредка, хотя бы раз в месяц, вы должны баловаться вкусным и полезным салатом из печени трески и яйцами — воспользуйтесь лучших и проверенных рецептов , от самых простых до самых изысканных.

Итак, основной состав салата — это непосредственно сама печень трески и куриные яйца. Печень трески не требует абсолютно никакой подготовки, достаточно открыть банку, и продукт готов к добавлению в салат. Но яйца нужно будет сварить вкрутую, но с этой процедурой ни у кого, даже самой юной хозяйки, не должно возникнуть затруднений: опустить яйца в воду, после закипания прокипятить 5-7 минут, затем охладить холодной водой. .

Также в салат часто добавляют различные овощи: картофель, лук, морковь, огурцы, редис. Кроме того, печень трески хорошо сочетается с такими продуктами, как сыр, зеленый горошек, оливки и горчица, а также чеснок.

Наполните закуску в основном легким майонезом, растительным маслом, бальзамическим уксусом или сметаной. Иногда в салат добавляют соевый соус и тертый имбирь.

Приправы в основном используются стандартные — это молотый перец и соль, но также можно добавить белый перец, всевозможные травы, зелень.

Перед приготовлением все продукты отваривают до готовности, при необходимости нарезают по рецепту и перемешивают, либо раскладывают слоями. Этот салат идеально подходит для различных мероприятий: обеда в кругу семьи, ужина в кругу друзей, праздничного застолья.

Рецепт 1. Салат из печени трески с яйцом «Быстрая закуска»

Салат, приготовленный этим способом, можно использовать как наполнитель для тонкого лаваша, также можно смазать им горячие тосты или кусок хлеба.

Состав:

• два яйца;

• лук репчатый;

• печень трески — 325 грамм;

• соль;

• масло подсолнечное;

• майонез.

Подготовка:

Яйца отварить, затем сразу охладить, опустить в холодную воду, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной стружке.

Лук очистить и обжарить на растительном масле до готовности.

Выложить из банки печень трески на тарелку, тщательно вымесить вилкой.

Смешать в глубокой миске тертые яйца, жареный лук, пюре из печени трески.

Добавить немного соли, пару ложек майонеза, тщательно перемешать.

Выложить в салатник, при желании украсить зеленью.

Рецепт 2: Салат из печени трески с яйцом и сельдереем

Салат приправлять не нужно, масла печени трески будет достаточно, чтобы салат получился сочным и аппетитным. Если вы все еще хотите использовать майонез в качестве платья

Масло печени трески: добавки MedlinePlus

При приеме внутрь : Масло печени трески ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНО для большинства взрослых при приеме внутрь. Это может вызвать побочные эффекты, включая отрыжку, неприятный запах изо рта, изжогу, жидкий стул и тошноту.Прием рыбьего жира во время еды может уменьшить эти побочные эффекты. Высокие дозы рыбьего жира — ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО . Они могут препятствовать свертыванию крови и увеличивать вероятность кровотечения. Уровни витамина А и витамина D также могут стать слишком высокими при приеме высоких доз жира печени трески.

При нанесении на кожу : Недостаточно достоверной информации, чтобы знать, безопасен ли рыбий жир или каковы могут быть побочные эффекты.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

Беременность и кормление грудью : Масло печени трески ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при использовании в количествах, обеспечивающих не более рекомендованных суточных доз витамина А и витамина D.Масло печени трески — это ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при приеме в больших количествах. Беременным или кормящим женщинам не следует принимать рыбий жир, содержащий более 3000 мкг витамина А и 100 мкг витамина D.

Дети : Масло печени трески ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНО для большинства детей при приеме во рту в количествах, обеспечивающих не более чем рекомендованная суточная доза витамина А и витамина D. Масло печени трески составляет ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при приеме в больших количествах.

Диабет : были некоторые опасения, что жир печени трески или другой рыбий жир может повысить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Но нет серьезных исследований, подтверждающих эту озабоченность. Но есть некоторые свидетельства того, что жир печени трески может снизить уровень сахара в крови и усилить сахароснижающий эффект некоторых противодиабетических препаратов. Есть опасения, что сахар в крови может упасть слишком низко. Если у вас диабет и вы принимаете жир печени трески, внимательно следите за уровнем сахара в крови.

Высокое кровяное давление : Масло печени трески может снизить кровяное давление и может вызвать слишком низкое кровяное давление, если используется вместе с лекарствами от высокого кровяного давления. Будьте осторожны при использовании рыбьего жира, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления.

Преимущества масла печени трески | Новое руководство по здоровью

Жир печени трески богат питательными веществами и получен из печени трески. Масло печени трески также доступно в форме капсул и масла. Его принимали на протяжении всей истории из-за содержания в нем витамина D и витамина A.Традиционно его изготавливали, беря деревянные бочки и заполняя их пресной морской водой и печенью трески, а затем оставляя смесь на год (ферментация) перед извлечением масла. Современный вариант — это приготовление всех тканей жирной трески при производстве рыбной муки.

Есть много преимуществ, а также потенциальных рисков при приеме жира печени трески.

Преимущества масла печени трески

Итак, какие питательные свойства имеет масло печени трески?

• Витамин А
• Витамин D
• Докозагексаеновая кислота (DHA)
• Эйкоза-пентаеновая кислота (EPA)
• Омега-3 жирные кислоты

Питательные ингредиенты, содержащиеся в масле печени трески, позволяют добиться различных преимуществ для здоровья.Некоторые полезные свойства рыбьего жира включают:

1. Облегчить артрит

Ежедневный прием рыбьего жира — отличный способ предотвратить артрит. Тем, кто страдает артритом, снимет боль. Рекомендуемая дозировка рыбьего жира при артрите — одна-две чайных ложки в день. Для тех, кто использует его в форме капсул, следуйте инструкциям на бутылке с капсулами.

2. Снятие мышечной боли

Боль в мышцах и костях — два основных симптома дефицита витамина D.Люди с дефицитом этого витамина испытывают сильную боль в ногах и им трудно подниматься по лестнице. Исследования также показали, что одна или две чайные ложки жира печени трески повышают уровень витамина D в организме. Это помогает уменьшить мышечную боль, а также увеличивает силу мышц.

3. Профилактика болезней сердца

Ежедневная доза чайной ложки или двух рыбьего жира улучшает работу сердца даже после операции на сердце или сердечного приступа. Это, в свою очередь, помогает предотвратить болезни сердца.Пищевая ценность жира печени трески делает это возможным? Жирные кислоты омега-3 выстилают артерии после повреждения, улучшая заживление. Всасыванию минералов также способствуют витамины D и A, тем самым поддерживая эластичность кровеносных сосудов и улучшая функциональность мышц.

4. Снижение высокого уровня холестерина

Жир печени трески содержит жирные кислоты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина в организме. Лучшее средство — употреблять одну-две чайные ложки каждый день.

5.Борьба с диабетом 1 типа у детей

Результаты проведенного исследования показали, что беременные женщины, которые ежедневно принимали чайную ложку рыбьего жира, имели меньший риск рождения детей с диабетом 1 типа. Тем не менее, беременным женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом перед регулярным приемом рыбьего жира.

6. Поддержание здоровья мозга и психического здоровья

Человеческий мозг имеет высокую концентрацию омега-3, а поскольку рыбий жир также содержит омега-3 жирные кислоты, добавление этого рыбьего жира укрепляет ваш мозг и психическое здоровье.Он может быть полезен при таких состояниях, как СДВГ и депрессия, а также отмечает возможную эффективность при психозах и биполярном расстройстве.

7. Прочие преимущества масла печени трески включают:

• Профилактика инфекций внутреннего уха
• Снижение уровня триглицеридов в кровотоке
• Лечение / профилактика псориаза
• Профилактика врожденных дефектов, вызванных дефицитом витаминов A и D
• Хорошее альтернативное лечение болезни Крона
• Снижает высокое АД
• Снижает риск сокращения волчанки
• Снимает головную боль / мигрень
• Борется с воспалением
• Помогает в регуляции иммунной системы
• Успокаивает при бронхиальной астме
• Борьба с заболеваниями почек (ранняя стадия)

Проведенные исследования показали, что рыбий жир в определенной степени эффективен при лечении кистофиброза, психических расстройств, аллергии, дегенерации желтого пятна, аллергии и даже серповидноклеточной анемии.Если вам также поставили диагноз и вы полагаетесь на НПВП при боли и воспалении, жир печени трески — хорошее лекарство. Исследование, проведенное в Норвегии, показало, что женщины, страдающие от рака и принимавшие рыбий жир, значительно снизили смертность по сравнению с теми, кто не принимал это масло (45% для тех, кто болен раком легких, 25% для женщин со всеми видами рака). .

Потенциальные риски, связанные с жиром печени трески

Тот факт, что это масло было общепризнано как безопасное (GRAS), не означает, что каждый может принимать его в любое время.Как и в случае со всеми добавками, вам сначала необходимо проконсультироваться с врачом или личным терапевтом, прежде чем приступать к альтернативным методам лечения или новым диетическим средствам.

Это связано с тем, что при приеме высоких доз в течение некоторого времени существует потенциал токсичности. Побочные эффекты токсичности включают:

• спутанность сознания
• Потеря кости
• Выпадение волос
• Повреждение печени
• Плохая ширина
• Стул свободный
• Изжога
• Носовые кровотечения
• Тошнота

Предупреждения

Во-первых, кормящим или беременным женщинам следует проконсультироваться со своим врачом перед приемом любых добавок, независимо от того, насколько они безопасны.