Фейхоа или фейхоа Селлова, Акка фейхоа — это растение семейства Миртовые, рода Акка. Внешне напоминает или невысокое деревце с густой кроной, или высокий кустарник. Впервые европейцы обнаружили незнакомое растение в Бразилии и по имени первооткрывателя Жуана да Силва Фейжо дали название «фейхоа». Как вид растение было описано и включено в справочники немецким натуралистом Фридрихом Селловым.
Родиной вечнозеленого кустарника фейхоа является южная Бразилия, Уругвай, Аргентина. Несмотря на то что растение родом из субтропического климата, оно прижилось в Европе, а в 1900 году появилось на побережье Черного моря в Абхазии. Первоначально кустарник использовался как декоративное растение, его крона хорошо переносит подрезку. А потом кому-то пришло в голову попробовать ягоды.
Описание ягоды
Ягоды фейхоа имеют яркую зеленую окраску. Плоды средней величины размером от 3 см до 5 см. Появляются на рынках Средней полосы России в конце октября — начале ноября. В это время можно купить ягоду для приготовления варенья, заморозки и других заготовок. В свежем виде фейхоа хранится недолго, не более месяца. Плоды нужно выбирать без помятостей, трещин, пятен. Предварительно можно попросить разрезать одну ягоду. Она должна быть внутри светлая, с прозрачной мякотью. Если плоды коричневые, то их употреблять в пищу нельзя. А если белые, то им необходимо дозреть 3—4 дня в темном месте при комнатной температуре.
Полезные свойства фейхоа
Ягоды фейхоа содержат огромное количество полезных веществ, витаминов, минералов. Зеленая кожура является источником антиоксидантов, что немаловажно в настоящее время. Поэтому использовать можно не только мякоть, но и полностью всю ягоду. Кожура имеет специфический вкус зелени, а вот сочная сердцевина сочетает сразу несколько вкусов. Человек, который попробовал экзотическую ягоду, не может сразу определить, что она ему напоминает: ананас, крыжовник, клубнику, киви или землянику. В фейхоа содержатся:
- Витамины группы В. Необходимы не только взрослым, но и детям. Одной-двух ягод в день достаточно, чтобы полностью обеспечить организм витаминами. В1, В2 необходимы для полноценной работы сердца и кровеносной системы. В3, В5 снижают давление, ускоряют обменные процессы в организме. В6 успокаивающе действует на нервную систему, нормализует работу мозга.
- Йод. Ягоды фейхоа по содержанию йода соперничают с морепродуктами. Людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы, показано употребление фейхоа по 2—3 ягоды вместе с кожурой каждый день.
- Фосфор. Необходим для формирования прочной костной и зубной ткани. Употребляя приятную ароматную мякоть курсами по 2—3 недели каждый год можно забыть про кариес.
- Витамин С. Обладает мощным антимикробным и антивирусным действием. Применение фейхоа в период простудных инфекций защитит организм от многих заболеваний.
Противопоказания
Противопоказаний по применению ягод фейхоа немного. Самым распространенным является индивидуальная непереносимость продукта или аллергическая реакция на его компоненты. Предварительно можно попробовать небольшое количество экзотического лакомства и проверить реакцию организма на него. Конечно, новую пищу нужно начинать употреблять с небольших порций. И лишь убедившись в полном ее усвоении, увеличить количество употребляемых ягод.Рецепты заготовок из фейхоа
Полезную ягоду лучше всего употреблять в свежем виде. Но на рынке она появляется только один раз в году. Можно приобрести впрок недозрелые плоды, тщательно отобрав каждую ягоду. Переложить плоды в коробке мягкой тканью или синтепоном и поставить в прохладное место. Таким образом, можно заготовить фейхоа в свежем виде максимум на 2—3 месяца. Поэтому дополнительно лучше сделать следующие домашние заготовки более длительного хранения:
- Свежемороженная ягода. Из свежезамороженных ягод в любое время можно приготовить витаминный напиток. А если заморозить очищенные от кожуры плоды, то после разморозки их можно добавлять в йогурты или фруктовые салаты.
- Фейхоа с сахаром. Можно перетереть ягоды вместе с кожурой для большей пользы, но вкуснее будет десерт, приготовленный из одной мякоти. Предварительно вымытые и высушенные ягоды очистить от кожуры и протереть через мясорубку или в блендере. На один килограмм ягодной массы необходимо взять один килограмм сахарного песка. Перемешивать несколько раз до полного растворения песка. Переложить в простерилизованные банки, хранить в холодильнике.
- Варенье с персиками. Ягоды, очищенные от кожуры, порезать небольшими кубиками. У персиков срезать плотную кожицу и разрезать на крупные дольки. Смешать с сахарным песком в соотношении на 1 кг массы 0,5 кг сахарного песка. Дать постоять один час для выделения сока, перемешать и поставить на слабый огонь. С момента полного закипания, при непрерывном помешивании варить в течение 30 минут. Готовое варенье остудить, переложить в стерильные банки. Хранить в прохладном месте.
- Компот из ягод и лимона. Из фейхоа получается вкусный и полезный компот. Для большей пользы, конечно, можно не удалять кожуру, но она придает специфический вкус продукту. Для компота нужно взять 200 гр фейхоа и один лимон. Порезать на мелкие кубики и залить 2 литрами воды, добавить сахар по вкусу. Для заготовки компота на зиму, необходимо залить не водой, а сиропом в соотношении на 1 л воды 0,5 кг сахарного песка. Прокипятить, остудить — компот готов к употреблению. Вместо лимона, можно добавить чайную ложку протертого в терку имбиря. При приготовлении компота можно экспериментировать с фруктами.
- Заготовка в сушеном виде. В засушенном виде фейхоа теряет значительную часть своих полезных свойств. Поэтому сушить нужно не ягоды, а снятую с них кожуру. После высыхания, ее можно добавлять в чай. Получается необыкновенный мультифруктовый привкус.
Применение в косметологии
Употребление ягоды в свежем виде способствует улучшению цвета кожи. Нормализуется сон и как следствие, улучшается внешний вид. Но протертую мякоть можно применять наружно для сокращения мимических морщин. Одну ягоду протереть в блендере или натереть на терке, добавить несколько капель лимона. Равномерно распределить на лице тонким слоем. Смыть теплой водой через 15 минут.
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Для выращивания фейхоа в домашних условиях нужно взять семена из спелых плодов с сочной мякотью. Семена промыть теплой водой в слабом растворе марганцовки, положить на чайное блюдце под влажную салфетку на один день. Затем переложить во влажную цветочную смесь и слегка примять.
Полив производить пульверизатором по мере подсыхания верхнего слоя. Контейнер с рассадой держать в теплом, хорошо освещенном месте. При появлении росточков с 2—3 листьями, рассадить в разные горшки.
У подрастающего деревца можно формировать крону по своему желанию, а также можно позволить расти вверх, а можно прищипывать верхушку, стимулируя рост боковых побегов.
Два раза в год опрыскивать фунгицидными препаратами от цветочных вредителей.
Одного деревца для получения урожая недостаточно, растение нуждается в опылении. Но если опыление произойдет, то можно будет собрать урожай собственноручно выращенных ягод.
Экзотическая фейхоа, уроженка жарких стран, добралась до российского потребителя. Крупные ягоды внешне напоминают недозрелую сливу. Вкус – необычный, перемешиваются ноты земляники и киви, но в то же время присутствуют и оттенки ананаса. Фейхоа – отличный источник йода, которым могут запастись на зиму жители холодных районов. Только нужно научиться правильно готовить блюда из этой полезной ягоды. Фейхоа с сахаром: рецепт на зиму.
Как правильно выбрать
Частенько на продуктовый прилавок ягоды растения фейхоа попадают в зеленом виде. Их собирают заранее, не дожидаясь созревания, чтобы нанести меньший вред при транспортировке. К сожалению, это не всегда удается, поэтому некоторые ягоды выглядят непрезентабельно: с мятыми боками, с поврежденной кожурой.
Для того чтобы фейхоа принесла пользу, она должна быть хорошего качества. Таким образом, покупать нужно целые ягоды.
На заметку покупателю:
- Ягоды должны быть мягкие, что говорит об их спелости.
- Кожура должна быть зеленой, но не слишком темной. Чересчур темный тон – признак перезрелости.
- Лучше покупать крупные ягоды.
- Важно обратить внимание на мякоть. Белый цвет говорит о недозрелости, темный – об испорченности продукта.
Если фейхоа твердая, не поспевшая, то ягоды нужно оставить полежать при комнатной температуре. Через два дня они будут готовы к употреблению. Спелая фейхоа может храниться в холодильнике до двух недель.
Полезные свойства
В фейхоа большое количество водорастворимого йода, который жизненно необходим человеку – 0,34 –35000 мкг/100 г. Фейхоа содержит пектин, помогающий работе пищеварительной системы. Есть в ягодах сложные эфиры, обладающие противовоспалительным эффектом. Дубильные вещества необходимы при лечении диареи. Лейкоантоцин, имеющий антиоксидантные свойства, – защитник организма против образования опухолей.
В плодах фейхоа много витамина С, укрепляющего иммунитет человека. Витамины группы В ответственны за поддержку жизнедеятельности многих органов и систем, а также головного мозга. Витамин РР или никотиновая кислота оберегает кровеносную систему от вредных элементов, снижает уровень плохого холестерина. Аминокислоты, которые также входят в состав полезной ягоды, нужны для строительства клеток и насыщения организма питательными веществами.
Кстати, много витаминов и полезных веществ не только в мякоти, но и в кожуре.
Учитывая весь спектр полезных свойств плодов фейхоа, ее ягоды нужно обязательно включить в рацион. Особенно этот продукт необходим в зимнее время, когда организм испытывает дефицит солнца и полезных витаминов. На помощь придет фейхоа!
Имбирь с медом и лимоном для иммунитета
Польза фейхоа, протертой с сахаром
Очень полезна фейхоа, мякоть которой перетирают с сахаром. Если есть эти ягоды каждый день в течение месяца, то можно почувствовать, как организм набирается силы, становится молодым и здоровым. Дело в том, что засахаренная фейхоа сохраняет все свои ценные качества.
Полезные вещества, находящиеся в фейхоа:
- дают профилактику заболеваний сердца и сосудов,
- регулируют уровень глюкозы в крови,
- предотвращают токсический зоб и гипотериоз, благодаря йоду,
- поддерживают деятельность мозга, являются профилактикой болезни Альцгеймера,
- противостоят таким заболеваниям, как гастрит, холецистит, цирроз печени,
- помогают очищать кровь,
- повышают уровень гемоглобина в крови, поэтому применяются при лечении анемии,
- выступают профилактикой остеохондроза, артроза,
- участвуют в регуляции обменных процессов,
- повышают сопротивляемость организма, укрепляют иммунитет.
Ягоды фейхоа помогают мужчинам избежать простатита и воспаления мочеполовой системы, а женщинам – в период беременности получить необходимое количество фолиевой кислоты, необходимой для кроветворения и формирования плода. Полезные свойства растения фейхоа используют в косметологии и медицине.
Как повысить гемоглобин в домашних условиях
Рецепты на зиму
Ягоды хорошо сочетаются со многими овощами, а также мясом и орехами, поэтому из них можно готовить многие интересные и вкусные блюда. Специально приготовленная фейхоа, к примеру, протертая с сахаром, может стать отличной начинкой для пирога, который порадует близких и станет украшением обеденного стола. Хороши эти ягоды и в салатах, и в напитках.
Из плодов фейхоа можно также сделать заготовки на зиму.
Чтобы ягоды хорошо хранились, банки нужно простерилизовать. Закрывать можно пластмассовыми крышками, которые предварительно держат в кипятке с четверть часа.
Важно: между смесью ягод в банке и крышкой должно оставаться пространство! Это поможет продолжительному хранению заготовки.
Также нужно иметь в виду: нужно брать равные части сахара и ягод; если сахара меньше, то заготовка может забродить. Правильные пропорции помогут сохранить заготовку минимум на три месяца.
Фрукт папайя: полезные свойства и вред
С сахаром без варки
Ингредиенты: фейхоа и сахарный песок – в равных количествах.
Способ приготовления:
Ягоды вымыть. Убрать хвостики. С помощью блендера перетереть ягоды. Засыпать сахаром. Дать постоять не менее 2 часов. Если сахар не растворится, можно оставить еще на пару часов. Перемешать. Заготовка будет приятного салатного цвета. Перетертые с сахаром ягоды можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Этот десерт можно давать и детям. Причина – пюре с сахаром обычно не вызывает аллергии, поэтому это блюдо уместно в детском меню.
С лимоном без варки
Ингредиенты: плоды фейхоа – 1 кг, лимон – 1 шт., сахар – 1 кг.
Способ приготовления:
Ягоды перетереть. Лимон также протереть, убрав косточки. Ягодное пюре смешать с сахаром, ввести лимонную массу. Оставить до полного растворения сахара. Перемешать, разложить по емкостям для хранения.
Лимон сам по себе обладает полезными витаминами, поддерживающими организм, а в содружестве с ягодами фейхоа – незаменимое средство от простудных заболеваний.
Черная редька с медом от кашля: рецепт
С медом без варки на зиму
Ингредиенты: мед и фейхоа в равных долях.
Способ приготовления:
Ягоды протереть, добавить мед. Оставить на пару часов для лучшей пропитки. Затем можно разложить по банкам.
Эта заготовка – хорошее лекарство для лечения гипотериоза.
Какой мед полезнее
С грецкими орехами
Ингредиенты: фейхоа, стакан очищенных грецких орехов, сахар. Используются равные доли сахара и ягод.
Способ приготовления:
Протереть ягоды в блендере, постепенно подсыпая грецкие орехи. Можно также просто измельчить орехи и потом добавить к засахаренной смеси. В пюреобразную массу положить сахар, перемешать и оставить на пару часов. Далее – разложить по банкам.
Грецкий орех: польза и вред
С сахаром и грушей
Ингредиенты: фейхоа – 1 кг, столько же сахара, груши – 2 плода, полстакана белого полусладкого вина.
Способ приготовления:
Ягоды протереть. Положить в пюреобразную смесь сахар. Груши освободить от семян и кожуры, нарезать дольками. Положить груши в ягодную массу. Перемешать. Налить вино. Поставить таз со смесью на огонь. Когда закипит, снять. Дождаться остывания. Разложить заготовку по банкам и плотно закупорить.
Как сохранить груши на зиму свежими в домашних условиях
Варенье
Если свежие ягоды хранятся не больше двух недель в холодильнике, а перетертые с сахаром – месяца три, то варенье как продукт, прошедший термическую обработку, может ждать своего часа и полгода, и год. Поэтому, чтобы запастись ценными плодами на долгое время, лучше их сварить.
Ингредиенты: фейхоа – 3 кг, сахар – 2 кг, вода – 300 г.
Способ приготовления:
Нарезать мелко ягоды, предварительно освободив от кожуры. Засыпать сахаром. Залить водой. Оставить на 5 часов для того, чтобы ягоды настоялись и пропитались сахарным соком. Затем емкость поставить на огонь. Когда закипит, нужно варить полчаса. Периодически помешивать. Готовое варенье разложить по простерилизованным банкам.
Варенье из арбузных корок
Отзывы
Видела, продают эти ягоды. Только уж больно вид у них страшный. Незнакомые фрукты и ягоды вообще опасно покупать! Ведь неизвестно, а вдруг аллергия? Верно говорят: человеку подходят только те овощи и фрукты, которые выращены на его родной земле.
Виктория, Полевской
Меня как-то угостили вареньем из этих ягод. Вкус для меня странный. Даже не смог разобрать. Непривычный.
Валерий, Сысерть
Очень рада, что у нас стали продавать такие полезные ягоды! Фейхоа просто лопается от витаминов. А как много в ней йода! Мы, видевшие море только на картинках да в телевизоре, йода получаем мало. Хорошо, что хоть в этих ягодках йода много. Купила, сварила, ем и очень довольна! А кто боится попробовать что-то новое, но полезное, останется больным.
Мария, Екатеринбург
Покупала с опаской. Соседка советовала, она уже вовсю перетирала с сахаром. Я почитала, какая полезная фейхоа, и пошла покупать. Правда, выбирать хорошие плоды сложно. Сварила варенье по вашему рецепту. Приятное на вкус. Посмотрим теперь, как фейхоа подзарядит меня и мою семью энергией на всю зиму.
Вера, Володарск
Фейхоа всегда на нашем столе. Для поддержки иммунитета достаточно одной-двух ложечек с чаем. Когда стали есть эти ягоды, болеть в зимнее время перестали! Правда-правда!
Гюли, Казань
Фейхоа – полезна, если соблюдать правила употребления в пищу. Если у человека непереносимость продукта, если есть аллергические заболевания или диабет, то эти лечебные ягоды будут во вред. Всем остальным фейхоа пойдет на пользу. Кстати, в 100 г ягод только 48 ккал, поэтому фейхоа прекрасно подходит для тех, кто желает похудеть или просто поддерживать вес в норме. В зимнее время эта экзотическая гостья станет и лекарством, и десертом, и просто полезным перекусом, охотно делясь своими ценными элементами и витаминами.
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.
Фейхоа – это южноамериканский плод, аромат и вкус которого напоминает смесь киви с клубникой. Но это не главное. Данный фрукт очень полезный. Он содержит йод, витамин С, сахарозу, пектин, клетчатку и органические кислоты. В нашей стране эти ягоды появляются к концу осени. Чтобы как можно дольше наслаждаться полезными свойствами, хозяйки научились заготавливать их впрок. Как приготовить варенье без обработки, читайте в пошаговых рецепты.
Как перетереть фейхоа с сахаром
Самым популярным десертом является фейхоа перетертое с сахаром. Как приготовить такое блюдо? Легко! Благодаря этому простому способу полностью сохраняются все витамины, которые содержатся в плодах. Нужно подготовить ягоды, измельчить их с помощью блендера или через мясорубку, а затем засыпать сахаром. Это вкусное пюре употребляют для повышения иммунитета в сезон простуд. Со временем продукт может засахариться, но на качество это не повлияет. Состав такого десерта может содержать различные добавки, на ваш вкус — апельсин, лимон, грецкие орехи или имбирь.
Фейхоа через мясорубку
Многие задаются вопросом, как приготовить этот экзотический фрукт? Самый незатейливый метод – пропустить нарезанные плоды через мясорубку. Для получения более нежной текстуры можно перекручивать смесь несколько раз. В полученную кашицу добавить сахар. При желании можно использовать грецкие орехи. Кожица ягод очень полезна, поэтому ее не нужно обрезать. Она содержит больше всего витаминов. Чтобы вкус блюда вас не разочаровал, выбирайте качественные плоды. Они должны иметь красивый внешний вид, равномерный зеленый цвет и быть спелыми.
Фейхоа в блендере
Имея под рукой блендер, лучше нарезать ягоды в нем. Во-первых, благодаря вместительной емкости сделать это будет удобнее и быстрее. Во-вторых, в блендере можно контролировать густоту готового продукта. Уменьшая либо увеличивая время обработки кусочков плодов, легко можно добиться желаемой консистенции лакомства. Подсластить смесь можно сразу в блендере, это позволит кристалликам быстрее раствориться. Если вы планируете заготовить варенье на зиму в большом количестве, блендер существенно сэкономит ваше время.
Фейхоа с сахаром — пропорции
Пропорции сахара и фейхоа в приготовлении очень важны. От этого критерия зависит не только вкус готового блюда, но и срок хранения. Самым лучшим соотношением считается 1:1. То есть, на 1 кг фруктов необходимо использовать 1 кг сахара. Эти пропорции можно подстраивать под себя. Например, если вы не любите сладкое, можно взять 700-800 г сахара на 1 кг плодов. Если хотите приготовить блюдо, используя лимон или имбирь, то содержание сахара должно быть больше. Каждый рецепт отображает оптимальные пропорции ингредиентов, что помогает приготовить вкусное и качественное блюдо.
Фейхоа протертая с сахаром — рецепт
- Время приготовления: 15 минут
- Количество порций: 20 персон
- Калорийность блюда: 230 ккал на 100 грамм
- Предназначение: десерт
- Кухня: домашняя, вегетарианская
- Сложность приготовления: легкая
Рецепт варенья из фейхоа не требует много времени и сил. Готовить это вкусное, полезное блюдо легко. Благодаря витаминам, которые содержатся в ягодах, продукт полезен даже маленьким детям. Такой десерт рекомендован при многих болезнях. Преимуществом является то, что сахарное пюре не вызывает аллергических реакций.
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- сахар – 1 кг.
Способ приготовления:
- Обрежьте верхушки плодов, тщательно вымойте и обдайте кипятком.
- Измельчите ягоды вместе с кожурой до требуемой консистенции.
- Добавьте сахар.
- Тщательно размешайте.
- Разложите готовую смесь по стерильным баночкам.
- Храните десерт в холодильнике.
Варенье из фейхоа без варки
Пользу фейхоа сложно переоценить. Но чтобы сохранить витамины в полной мере, лучше употреблять этот фрукт в сыром виде, вместе с кожицей. Многим непривычно есть плоды без термической обработки. Если мякоть имеет приятный вкус, то шкурка терпкая, горьковатая. Лучше готовить вкусное протертое живое варенье. Благодаря тому, что лакомство не предполагает варки, в нем содержится вся польза этих ягод. Сырое варенье из фейхоа можно хранить не более трех месяцев. Держать его нужно в холодильнике или в подвальном помещении. При комнатной температуре смесь может быстро испортиться.
Рецепт фейхоа с сахаром на зиму
- Время приготовления: 60 минут
- Количество порций: 25 персон
- Калорийность блюда: 310 ккал на 100 г
- Предназначение: десерт
- Кухня: домашняя, вегетарианская
- Сложность приготовления: легкая
Этот способ – улучшенный вариант предыдущего рецепта. Орехи и апельсин значительно увеличивают полезные свойства, а также вкусовые качества продукта. Это блюдо способно повысить иммунитет организма. Заготовка фейхоа на зиму помогает при простудных заболеваниях. Варенье из фейхоа с орехами и апельсином придется по вкусу всем – и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- грецкие орехи – 200 г;
- апельсин – 1 шт.
Способ приготовления:
- Плоды тщательно вымойте, удалите хвостики. Кожуру не снимайте.
- Обдайте ягоды кипятком, разрежьте их на несколько частей.
- Очистите апельсин от шкурки, удалите косточки и разделите на части.
- Орехи замочите в кипяченой воде и оставьте так примерно на час. После этого слейте воду, снова промойте ядра.
- Фейхоа, апельсин и орехи измельчите до однородной массы. Поместите смесь в кастрюлю.
- Добавьте сахар, хорошо перемешайте ложкой и накройте крышкой. Подождите до полного растворения сахара.
- Разложите готовый продукт в банки и спрячьте в холодное место.
Фейхоа с лимоном
- Время приготовления: 60 минут
- Количество порций: 20 персон
- Калорийность блюда: 250 ккал на 100 г
- Предназначение: десерт
- Кухня: домашняя, вегетарианская
- Сложность приготовления: легкая
Варенье из фейхоа с лимоном и сахаром – самая удачная кулинарная комбинация. Лимон прекрасно оттеняет необычный вкус этого экзотического плода и придает блюду некую пикантность и насыщенность. К тому же усиливаются целебные качества продукта. Это вкусное и полезное блюдо придется по вкусу всей семье.
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- сахар – 1,2 кг
- крупный лимон – 1 шт.;
- вода – 80 мл.
Способ приготовления:
- Промойте плоды, отделите верхушки и хвостики, разрежьте ягоды на части.
- Очистите лимон от кожуры и косточек, порежьте на кусочки.
- Измельчите ингредиенты.
- В эмалированной посуде смешайте образовавшуюся кашицу с сахаром и водой.
- Проварите смесь на медленном огне около 5 минут после закипания.
- Горячее варенье распределите по стерильным банкам, закройте их герметичными крышками.
Фейхоа перетертая с тростниковым сахаром
В домашних условиях можно сделать не только варенье. Из фейхоа можно приготовить сахарный сироп, желе, компот, ликер. В любом из описанных рецептов обычный сахар-песок можно заменить тростниковым. Фейхоа с тростниковым сахаром приобретает необычный карамельный вкус и приятный янтарный цвет. Это наглядно видно в рецептах с фото. Помните, что количество необходимых ингредиентов остается неизменным. Плоды фейхоа, протертые с тростниковым сахаром, можно заготовить на зиму или на несколько раз.
Как сохранить фейхоа на зиму свежей — секреты приготовления
Лучше всего есть фейхоа в свежем виде. Для этого нужно очистить плод, разрезать пополам и извлечь мякоть. Важно, чтобы фрукты были спелыми. Об этом говорит мягкая беловатая желеобразная серединка плода. Этот витаминный продукт продается всего пару месяцев. А есть его хочется в течение зимы. Для этого нужно правильно хранить ягоды. Свежее фейхоа стоит недолго – около двух недель. Затем плоды вянут, теряют вкус. Чтобы этого не произошло, нужно сделать варенье из фейхоа. Живое варенье можно хранить три месяца, а то, что прошло термическую обработку – от полугода до года.
Видеорецепт варенья из фейхоа без варки
903Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Фейхоа с сахаром: 6 рецептов на зиму
Фейхоа является экзотическим фруктом, полюбившимся многим. Он считается сезонным и продается только осенью. Рецепт фейхоа с сахаром помогает сделать вкусное лакомство на зиму и сохранить всю пользу и вкус любимого протертого фрукта.
Польза фейхоа, протертой с сахаром
Этот экзотический плод привлекает внимание с медицинской стороны. В его состав входит очень много полезных веществ, благодаря которым он оказывает многостороннее воздействие на организм.
Основная польза от фейхоа состоит в следующем:
- восполняет дефицит йода и помогает при щитовидных заболеваниях;
- поднимает иммунитет и восполняет запаса витаминов и микроэлементов;
- оказывает антибактериальное действие:
- нормализует работу кишечника;
- повышает работоспособность;
- улучшает состав и свойства крови;
- нормализует работу сердца.
Такой полезный продукт можно употреблять всем – взрослым, детям и даже беременным. Он практически не вызывает аллергической реакции, но при индивидуальной непереносимости следует соблюдать меры предосторожности.
Употребление свежих плодов позволяет получить всю пользу от них. Но при длительном хранении фрукт портится и становится непригодным для употребления. Основным способом сохранения является его перетирание с сахаром.
Такая перетертая заготовка очень легко готовится и не занимает много времени. Храниться фейхоа, перетертая с сахаром, может на протяжении долгого времени, но обязательно в холодильнике. Только тогда сохранится вся польза, аромат и сладкий вкус. Такое лакомство можно кушать с чаем, добавлять перетертым в выпечку или готовить полезный лимонад.
Выбор и подготовка ягод
Большое значение имеет свежесть и зрелость экзотического фрукта. Некачественные ингредиенты могут испортить вкус перетертого лакомства или вызвать его брожение. При покупке на рынке или магазине следует тщательно подходить к выбору.
Особенности выбора:
- Предпочтение стоит отдавать крупным плодам. Они более спелые, сочные и содержат большее количество полезных веществ.
- Кожура фейхоа должна быть целой, ровной и без каких-либо повреждений. Цвет темно-зеленый. Большие темные пятна свидетельствуют о порче фрукта, маленькие пятнышки считаются нормой.
- На ощупь фейхоа должна быть упругой и плотной. Слишком твердый плод является недозревшим, а слишком мягкий говорит о перезрелости и требует скорейшего употребления.
- Недозрелый плод можно положить в темное место комнатной температуры, через несколько дней он дозреет.
- Нужно обязательно просить продавца разрезать фрукт для того, чтобы осмотреть его сердцевину. Зрелый плод имеет кремовую мякоть. Ее белый цвет говорит о том, что фрукт еще не дозрел, а коричневый – о перезрелости и возможной порче.
Помимо выбора качественного продукта важную роль играет и подготовка фейхоа перед приготовлением на зиму. Несоблюдение основных правил может также привести к тому, что плод, протертый с сахаром, забродит.
Этапы подготовки:
- Еще раз тщательно перебрать все плоды и выбрать только самые целые и спелые.
- Тщательно промыть фейхоа, несколько раз меняя воду.
- Удалить хвостики и чашелистики.
Плоды, которые имеют дефекты, можно обрезать и употребить в свежем виде. Также из таких обрезков можно сварить компот или варенье. Термическая обработка снизит риск брожения и порчи.
Как можно измельчить фейхоа
Для приготовления заготовки из фейхоа, протертой с сахаром, требуется предварительно измельчить плоды до состояния пюре. Сделать это можно несколькими способами:
- Натереть на обычной крупной терке. Такой способ довольно трудоемкий и требует много времени. К тому же можно легко поранить пальцы.
- Измельчить в мясорубке. Такой способ позволяет перетереть большее количество ягод за короткий срок. Но он также имеет минусы:Твердая кожица быстро затупляет ножи и засоряет мясорубку. Консистенция получается разнородной. Лучше всего использовать ручную модель и часто ее прочищать.
- Использовать блендер. Это самый удобный и практичный способ приготовления протертой массы. Блендер легко справляется с кусочками фейхоа, превращая их в однородную массу. Добавив одновременно и сахар, можно за считанные минуты получить сырое варенье.
Традиционный рецепт фейхоа с сахаром
Самым основным рецептом приготовления на зиму является смешивание фейхоа с сахаром. Никакой термической обработки фрукта не требуется. Благодаря этому сохраняется вся польза и вкус свежих плодов.
Приготовление очень простое и не занимает много времени:
- Нужно помыть и измельчить фейхоа до состояния пюре.
- Добавить сахар в соотношении 1:1. Любителям сладкого разрешается добавлять больше сахара.
- Тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа для растворения сахара.
- Еще раз тщательно перетереть.
- Перелить в стеклянные баночки и плотно закрыть крышкой.
Важно! Нельзя уменьшать количество сахара, так как это вызовет процесс брожения.
Фейхоа на зиму с сахаром и грецкими орехами
Для любителей орехов подойдет разновидность рецепта фейхоа, перетертой с сахаром. Такая смесь содержит еще больше полезных веществ и витаминов. Рецепт приготовления аналогичен традиционному:
- Плоды фейхоа помыть и измельчить.
- Добавить сахар в равном количестве.
- В смесь добавить измельченные орехи по вкусу от 200 до 400 г.
- Все тщательно перетереть и разложить в баночки.
Важно! Можно добавлять любые орехи. Лучше всего подходит грецкий орех. Арахис может испортить вкус и привести к брожению.
Фейхоа, перетертая с апельсином и орехами
Еще одной полезной разновидностью рецепта перетертой фейхоа с сахаром является добавление апельсинов и грецких орехов. Такая смесь очень полезна в период простуд и вирусов для поднятия иммунитета.
Алгоритм приготовления:
- 1 кг фейхоа промыть и измельчить до состояния пюре.
- Добавить 1 кг сахара
- Измельчить или порезать 200 г орехов и добавить в смесь.
- Промыть, очистить от кожуры и семечек 1 апельсин, измельчить и добавить в заготовку.
- Все тщательно перемешать.
- После растворения сахара разложить по баночкам и убрать в холодильник.
Рецепт изысканного лакомства с имбирем и лимоном
Данный рецепт фейхоа, протертой с сахаром, называют смесью долголетия. Имбирь и лимон, добавляемые к заготовке, придают еще больше пользы и вкуса.
Ход приготовления:
- Перетереть пюре из 1 кг фейхоа.
- Смешать пюре с 1 кг сахара.
- Натереть на мелкой терке 2-3 ст. л. имбиря (можно добавить 1 ст. л. готового молотого).
- Измельчить 1-2 лимона и добавить в заготовку.
Важно! Лимон можно измельчать целиком с кожурой и семечками. Но только после тщательного мытья и очистки от загрязнений.
Все ингредиенты тщательно перемещать и разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.
Необычный рецепт с клюквой
Довольно необычным можно назвать заготовку из фейхоа, протертой с сахаром и клюквой на зиму. Такое сочетание вкусов понравится не каждому, но пользы и витаминов в составе очень много.
Рецепт приготовления:
- 1 кг плодов фейхоа тщательно промыть, очистить и измельчить.
- 0,5 кг клюквы промыть, просушить и перетереть через сито.
- Смешать пюре из фейхоа и клюквы.
- Добавить 1,5 кг сахара и оставить смесь до его растворения.
- Переложить заготовку в баночки.
Фейхоа, протертая с сахаром: рецепт с грушами
Очень ярким и сочным получается смесь перетертой фейхоа с грушей. Особую нотку придает белое вино, но можно обойтись и без него. Этот рецепт требует термической обработки.
Последовательность приготовления:
- 1 кг фейхоа хорошо помыть и измельчить до состояния пюре.
- Добавить 1 кг сахара.
- 2 большие груши помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольными кусочками и добавить в смесь.
- В полученную смесь ввести 150 мл белого полусладкого вина. Это придаст изысканный вкус и игривую нотку.
- Смесь довести до кипения и оставить до полного остывания.
- Переложить в баночки.
Правила хранения заготовок из фейхоа
После приготовления вкусного сырого варенья из фейхоа, протертой предварительно с сахаром, следует его правильно хранить. Соблюдение условий позволит надолго сохранить свежесть продукта и избежать его брожения.
Основные советы по хранению:
- Хранить только в холодильнике или погребе. При комнатной температуре быстро начнется процесс брожения.
- Заготовку запрещено замораживать.
- При температуре от 0 до + 2 °С можно хранить до 6 месяцев, при температуре + 5 … + 8 °С – до 3 месяцев.
Возможно потемнение цвета заготовки до коричневого. Пугаться этого не стоит. Из-за большого количества железа и йода происходит окисление и изменение цвета. После приготовления заготовки необходимо как можно плотнее уложить ее в баночки и плотно закрыть.
Заключение
Рецепт фейхоа с сахаром очень прост в приготовлении и имеет несколько разновидностей на любой вкус. Такая заготовка позволяет сохранить всю свежесть и пользу от экзотического фрукта на долгое время.
Осенью любители фейхоа стараются запастись этой питательной ягодой на всю зиму. Особой популярностью пользуется рецепт протертой с сахаром фейхоа. Существует множество кулинарных секретов, как еще приготовить заготовку так, чтобы получились вкусные и полезные десерты. Рассмотрим подробнее лучшие рецепты фейхоа с сахаром на зиму.
Выбираем ингредиенты
Фейхоа не так давно появилась на прилавках наших магазинов и сразу завоевала популярность среди ценителей полезной и вкусной пищи. В этой невзрачной на первый взгляд ягоде содержится целый кладезь полезных веществ и витаминов. К тому же фейхоа обладает приятным изысканным вкусом, в чем-то напоминающий ананас, киви и клубнику. Сезон созревания и сбора урожая фейхоа – ноябрь и декабрь. И это самое лучшее время для того, чтобы сделать запасы полезной и вкусной ягоды на зиму. Ягоды в наши магазины привозят издалека, поэтому при выборе важно внимательно проверить, не пострадали ли они при транспортировке, а именно:
- кожица фейхоа должна быть насыщенного зеленого цвета без коричневых пятен, повреждений и царапин;
- плод не должен быть мягким или слишком жестким, то есть перезревшим или недозревшим;
- лучше выбирать крупные или средние по размеру ягоды, поскольку в них содержится больше полезных элементов, они приятнее на вкус, чем мелкие.
Не стоит расстраиваться, если приобретенные ягоды оказались немного неспелыми. При комнатной температуре они прекрасно дозреют за несколько дней.
Свежие ягоды хранятся недолго, поэтому важно правильно заготовить их на зиму.
Способы приготовления
«Сырое» или «холодное» варенье – это десерт, приготовленный из свежих фруктов или ягод без применения тепловой или термической обработки. При таком способе сохраняются все ценные свойства ингредиентов.
Классический рецепт
Самый простой способ приготовить варенье из фейхоа – перетереть её с сахаром. На 1 килограмм ягод потребуется 1 килограмм сахарного песка. Стоит придерживаться следующего алгоритма действий:
- плоды тщательно перебирают, при этом недоспелые, переспелые и подпорченные откладывают в сторону; для варенья годятся только хорошие ягоды;
- фейхоа промывают, удаляют плодоножки и дают немного обсохнуть;
- с помощью кухонного комбайна, ручной мясорубки, терки или блендера ягоды измельчают до кашеобразного состояния;
- в протертую массу всыпают сахарный песок, хорошо перемешивают и оставляют на 2–3 часа до полного растворения;
- получившееся варенье еще раз тщательно перемешивают и раскладывают по чистым баночкам.
Банки и крышки необязательно предварительно стерилизовать, достаточно хорошенько помыть и дать высохнуть. Свежее варенье необходимо хранить в холодильнике, но при этом избегать низких температур. Из-за высокого содержания витамина С и йода протертое с сахаром фейхоа может слегка потемнеть. В этом нет ничего страшного, достаточно просто перемешать массу и дальше наслаждаться изысканным вкусом. Фейхоа прекрасно сочетается со многими ягодами, фруктами, а также орехами. Можно смело поэкспериментировать с ингредиентами или воспользоваться проверенными рецептами.
С орехами
Вкуснейший и очень полезный десерт получится, если к фейхоа добавить фундук, кешью, миндаль или грецкие орехи. На 1 кг песка и 1 кг плодов берется 1 стакан любых орехов. Способ приготовления заключается в следующем:
- фейхоа размельчить в блендере или прокрутить через мясорубку;
- орехи очистить от шелухи, размолоть и, перемешивая, добавить к ягодам;
- всыпать сахар и равномерно перемешать вручную;
- подождать пару часов и разложить по подготовленным баночкам.
С клюквой
Клюква издавна славится своими целебными свойствами. Благодаря высокому содержанию витаминов она обладает жаропонижающим, противовоспалительным действиями и является одним из лучших средств против простуды. Следует подготовить следующие ингредиенты:
- 1,5 кг сахара;
- 1 кг фейхоа;
- 0,5 кг клюквы.
Процесс изготовления заключается в следующем:
- фейхоа тщательно помыть и пропустить через мясорубку;
- клюкву протереть через сито;
- оба ягодных пюре соединить и перемешать с сахарным песком;
- дать постоять 2–3 часа до полного растворения и разложить по баночкам.
Варенье получится слегка кисловатым на вкус, поэтому сладкоежкам рекомендуется добавить в рецепт больше сахара.
Сочетание клюквы с фейхоа – лучшая витаминная поддержка для ослабленного авитаминозом организма.
С имбирем
Приготовить варенье из фейхоа с имбирем несложно. На 1 кг сахара и 1 кг ягод берется 1 корень имбиря. Далее стоит выполнить следующие действия:
- корень имбиря тщательно моют, очищают от кожуры и натирают на мелкой терке;
- подготовленные фейхоа проворачивают через мясорубку;
- в полученную ягодную массу добавляют 3 ст. ложки имбиря и сахар, далее тщательно перемешивают;
- через 2–3 часа готовый десерт еще раз перемешивают и раскладывают по банкам.
С цитрусовыми
Нанести мощнейший удар по авитаминозу поможет варенье из фейхоа с лимоном, апельсином или грейпфрутом. Любой фрукт из семейства цитрусовых – источник большого количества витамина С. Для приготовления десерта берут 1 кг фейхоа, 1 цитрус и 1 кг сахара. Потом плоды моют, обрезают плодоножку, извлекают семечки из лимона или апельсина и нарезают небольшими кусками. Цедра цитрусовых содержит самое большое количество витаминов и полезных микроэлементов, поэтому ее тоже добавляют в варенье. Далее кусочки тщательно измельчают в блендере или мясорубке, засыпают сахарным песком и размешивают.
Получается вкусное, полезное и ароматное варенье, которое можно употреблять сразу, а можно разложить по баночкам и убрать в холодильник про запас.
С медом и грецкими орехами
Необычайно вкусные и полезные десерты получаются, если вместо сахара использовать мед. Можно приготовить простое варенье из фейхоа с медом, а можно добавить в него еще лимон или орехи. Способ приготовления заключается в следующем:
- ягоды перебирают, моют, обрезают кончики, нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку;
- в полученную массу вливают 1 стакан меда; если он засахарился, то его следует предварительно растопить на водяной бане и дать остыть;
- ядра грецких орехов очищают от скорлупы и перепонок и слегка поджаривают на сковородке;
- остывшие орехи измельчают при помощи ступы или скалки;
- ореховую смесь всыпают, перемешивая, в медовую массу;
- посуду с вареньем накрывают полотенцем или салфеткой и оставляют на несколько часов.
- Десерт готов.
Варенье из фейхоа с медом обладает такими полезными свойствами, как:
- лечит от простуды;
- повышает иммунитет;
- способствует хорошему настроению и прекрасному сну;
- выводит из организма вредные и токсичные вещества;
- обладает противовоспалительным действием и эффективно борется с вирусами и микробами.
Рекомендации
Все эти рецепты относятся к приготовлению сырого варенья. Хранить его необходимо в темном месте при прохладной, но не минусовой температуре в холодильнике или на лоджии. В зависимости от состава срок годности десерта может варьироваться от двух недель до нескольких месяцев. Варенье с добавлением цитрусовых или клюквы содержит больше кислот, поэтому и будет храниться недолго, а вот варенье с медом и орехами простоит несколько месяцев.
Для длительного хранения подойдут заготовки, основанные на термической обработке ингредиентов. Конечно, они тоже вкусные и полезные, но необходимо учитывать, что при нагревании и кипячении плоды теряют большую часть витаминов и полезных веществ. Эта чудесная ягода полезна и взрослым, и детям, и беременным женщинам. Всего 250 граммов фейхоа в день полностью удовлетворяют потребность человека в йоде и улучшают работу щитовидной железы. Регулярное употребление ягод в холодное время года укрепляет иммунитет и жизненные силы, повышает сопротивляемость организма к вирусам и микробам.
Поклонники фейхоа называют ее «мини-аптекой». Поэтому при самых первых признаках простуды или сильном переутомлении они не спешат принимать таблетки, а заваривают травяной чай, открывают заветную баночку и наслаждаются вкусом ароматного варенья из фейхоа. Правильно заготовленные запасы – залог здоровья и хорошего настроения даже в самую плохую погоду.
Рецепты фейхов с сахаром на зиму смотрите в следующем видео.
Фейхоа с сахаром – рецепт. Фейхоа с сахаром
Баночка полезнейшей заготовки из фейхоа с сахаром, рецепт которой в различных вариациях представлен ниже, может оказаться весьма уместной, если нужно поднять иммунитет или справиться с инфекцией. Кроме того, высокое содержание йода, других ценных элементов и витаминов восполнит их недостаток в организме и поддержит нужный баланс.
Фейхоа с сахаром – рецепт на зиму
Ягоды из Южной Америки зеленоватого цвета во многих энциклопедиях именуются как Акка Селлова. Но прелесть их не в этом. Заготовка настолько полезна, что даже используется в диетическом питании больных, повышая жизненный тонус и улучшая работу всех систем организма. Самой ценной считается фейхоа, протертая с сахаром, рецепт которой чрезвычайно прост. С его реализацией справится даже начинающая хозяйка.
Фейхоа протертая с сахаром
Если вы не знаете, как сделать фейхоа с сахаром через мясорубку, ознакомьтесь с данным вариантом сладкой витаминной закуски. Из него вы узнаете правильное соотношение сахара и фейхоа, что немаловажно, так как от соблюдения нужных пропорций зависит не только вкус, но также и сохранность лакомства которое не будет подвергаться никакой термической обработке. При желании в готовое лакомство можно добавить измельченные грецкие орехи, что придаст ему оригинальности и дополнительные вкусовые качества.
Ингредиенты:
- фейхоа – 0,7 кг;
- сахарный песок – 1,4 кг.
Приготовление
- Приготовление фейхоа с сахаром начинают с подготовки ягод.
- Плоды моют, состригают с них сухие хвостики, разрезают мякоть пополам или на дольки.
- Металлические части мясорубки ошпаривают кипятком и перекручивают с помощью устройства подготовленные зеленые половинки.
- Засыпают полученную мякоть сахарным песком, перемешивают и ставят на двадцать четыре часа на полку холодильника, время от времени перемешивая.
- Раскладывают лакомство в банки, прикрывают неплотно крышками и убирают на хранение в холод.
Фейхоа с сахаром и лимоном – рецепт
О том, как приготовить фейхоа с сахаром в чистом виде, вы узнали. Но это хотя и вкусный, но не самый идеальный вариант сладости. Наибольшую значимость представляет заготовка с лимоном. Цитрус не только меняет ее вкусовые качества к лучшему, но и приумножает витаминную ценность продукта. Кроме того, кислотность фрукта, сок которого обладает некими консервирующими свойствами, позволяет вдвое снизить количество используемой сладости. Как перекрутить фейхоа с сахаром, подробно описано в инструкциях ниже.
Ингредиенты:
- фейхоа – 0,7 кг;
- лимон – 220 г;
- сахарный песок – 0,7 кг.
Приготовление
- Подготовленные зеленые экземпляры, избавленные при помощи ножниц или ножа от сухих ворсинок, разрезают на половины или четвертинки и пропускают через мясорубку вместе с лимоном.
- Цитрус предварительно отваривают в кипятке в течение минуты и избавляют от косточек.
- Полученную витаминную субстанцию соединяют с сахаром и перемешивают до их растворения.
- Расфасованную заготовку убирают в холод.
Фейхоа с сахаром в блендере
Далее о том, как перетереть фейхоа с сахаром при помощи блендера. Имея прибор с вместительной чашей, сделать это будет удобно и незатруднительно. Преимущество варианта в том, что можно регулировать итоговую текстуру лакомства, увеличивая или уменьшая время обработки ломтиков плодов в емкости устройства. Небольшие порции ягод можно сразу подсластить в блендере, что ускорит процесс растворения кристаллов.
Ингредиенты:
- фейхоа – 0,6 кг;
- сахарный песок – 0,7 кг.
Приготовление
- Фрукт моют, срезают хвостики и разрезают мякоть пополам или на четверти.
- Свежие кусочки перемалывают в блендере и смешивают полученное пюре со сладкими мелкими кристаллами.
- Выдерживают смесь несколько часов при комнатных условиях, периодически перемешивая, чтобы остатки сахара растаяли.
- Расфасовывают лакомство по стерильным баночкам, которые прикрывают крышками и ставят для хранения в холодильник.
Как делать варенье из фейхоа с сахаром?
Витамины – это всегда хорошо и отсутствие термической обработки в предыдущих технологических процессах создания заготовок приветствуется. Но что же делать, если нет подходящих условий для хранения лакомства или сохранить его нужно долго. Далее мы разберем, как приготовить варенье из фейхоа с сахаром, которое можно будет оставить на продолжительное время прямо в комнате.
Ингредиенты:
- фейхоа – 1 кг;
- вода фильтрованная – 95 мл;
- сахарный песок – 1 кг.
Приготовление
- Плоды избавляют от сухих хвостиков, разрезают пополам, а затем на дольки.
- Ягодную массу засыпают сахаром, вливают воду и располагают емкость на плите.
- Прогревают массу при непрерывном помешивании до кипения, варят пять минут и остужают.
- Снова дают варенью закипеть, проваривают пять минут и сразу разливают по стерильным баночкам.
- Укупоривают сосуды герметично проваренными крышками и укутывают до полного остывания чем-нибудь теплым.
Как хранить фейхоа с сахаром?
Как заготовить фейхоа на зиму с сахаром, вы узнали. В данном разделе информация обо всех нюансах хранения заготовки. Если вы решились не портить витаминную палитру и оформили перетертый вариант ягод в свежем виде без варки, то в таком случае необходимо будет подготовить свободное место на полке холодильника или в холодном погребе (подвале) с температурой не выше пяти градусов. Даже при готовке концентрированной сладкой массы, часто случаются казусы в виде ее брожения, если температурный режим соблюден неверно.
Определить, сколько хранится фейхоа с сахаром, не сложно. Практика показала, что даже при хранении в холодильнике такой запас остается свежим без видимых изменений во вкусе и качестве не более трех месяцев. Варенье же, сваренное на плите, можно хранить в течение года.
Рецепты из фейхоа — ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ
Рецепты фейхоа не стоит усложнять. Сезон фейхоа длится с сентября по декабрь. Зеленые овальные ягоды с ярким специфическим ароматом, нежной мякотью и вкусом, который одновременно напоминает ананас, землянику и банан, можно есть свежими и использовать для приготовления варенья, джемов или желе. Можно добавить фейхоа во фруктовые салаты, в выпечку, в некоторые соусы. Мякоть ягод перетирают в пюре и готовят глазировку к мясу. В свежем виде фрукты разрезаются поперек, и содержимое вычерпывается чайной ложкой. Хранится ягода в холодильнике максимум неделю, потом начинает вянуть и темнеть. К слову, фейхоа не рекомендуется замораживать в свежем виде — размороженная она годится только для соусов.
Автор: Елена Покровская
Плоды фейхоа промыть, обдать кипятком, обтереть насухо и срезать кончики. Каждую ягоду разрезать на четвертинки.
Засыпать фейхоа сахаром и размешать.
Погружным блендером (или миксером) измельчить фейхоа с сахаром в пюре. Переложить сырое варенье в стерильные банки и плотно укупорить. Хранить в холодильнике.
Для рецепта вам потребуется:
- дыня — 250г
- персики — 250г
- фейхоа — 250г
- сахар — 350г
- распущенный желатин — 3.5 ст. л.
- кожура апельсина — 1 кусочек
- гвоздика — 2 шт.
Чтобы приготовить Конфитюр из дыни, персиков и фейхоа необходимо:
Дыню разрезать пополам, очистить от семечек, вынуть мякоть. Персики бланшировать, снять кожицу и нарезать тонкими полосками. Фейхоа нарезать ломтиками. Фрукты смешать с сахаром и желатином, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодное место.
Гвоздики воткнуть в кожуру апельсина, кожуру положить во фрукты и, помешивая, довести до кипения. Кипятить в течение 3 минут. Вынуть кожуру апельсина с гвоздикой. Охладить.
Для рецепта вам потребуется:
- свекла — 400г
- фейхоа — 150г
- грецкие орехи — 10 шт.
- подсолнечное масло — 4 ст.л.
- соль.
Чтобы приготовить Салат из свеклы с фейхоа и орехами необходимо:
Свеклу отварить в кожуре, остудить, очистить и нашинковать на крупной терке. Фейхоа очистить от кожицы и измельчить. Орехи освободить от скорлупы и также измельчить. Все подготовленные продукты соединить, добавить соль, растительное масло и перемешать.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 1 кг
- сахарный песок — 1 кг
- орехи — 200г.
Чтобы приготовить Сырое варенье из фейхоа с орехами необходимо:
Плоды фейхоа промыть, обдать кипятком, обтереть насухо и измельчить миксером или пропустить через мясорубку. Затем смешать с сахарным песком в пропорции 1:1, добавить измельченные ядра грецких орехов или фундука (на 1 кг варенья — 100 г орехов), уложить в стерильные банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 500г
- вода — 2 л
- сахар — 150-180г.
Чтобы приготовить Компот из фейхоа необходимо:
Обмыть плоды фейхоа, обрезать кончики, плотно уложить в горячую стерилизованную банку, залить горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на сутки. На второй день сироп слить, проварить в течение 39- 40 мин., снова этим сиропом залить плоды, банки накрыть крышками и закатать.
Для рецепта вам потребуется:
для сиропа 1:
- сахар — 700г
- вода — 2 стакана
- сахар — 400г
- вода — 1 стакан
- фейхоа — 1 кг.
для сиропа 2:
Чтобы приготовить Фейхоа в сиропе необходимо:
Плоды перебирают, бланшируют 5 мин. в воде при 80-85С. Заливают сиропом и выдерживают 5 часов. Сироп готовят из 700 г сахара и 2 стаканов воды. Варят в два приема. После первой варки добавляют более крепкий сироп — 400 г сахара на стакан воды. Всего на 1кг ягод расходуется 1,1 кг сахара.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 200г
- апельсины — 200г
- лимон — 1 шт.
- лесные орехи (фундук) — 100г
- грецкие орехи — 100г
- изюм — 50г
- сметана
- соль
- сахарная пудра — по вкусу.
Чтобы приготовить Салат с фейхоа, орехами и цитрусовыми необходимо:
Фейхоа и лимон нарезать дольками, апельсины, мандарины очистить от кожуры, всё сложить в блюдо, добавить средне нарезанные грецкие и лесные орехи, изюм. Посыпать сахарной пудрой, немного подсолить, смешать со сметаной. Перед подачей на стол, посыпать цедрой апельсина, нарезанной тонкой соломкой.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 3 шт.
- лук репчатый желтый — 1 шт.
- коричневый сахар — 1 ст.л.
- свежемолотый черный перец — по вкусу
Чтобы приготовить Сальса из фейхоа (Feijoa Salsa) необходимо:
Ягоды фейхоа и лук очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать в процессоре фейхоа, лук, сахар, молотый черный перец до состояния пюре. Готовую сальсу подают как дип к тортильям или как соус к рыбе, стейкам, курице или тофу.
Для рецепта вам потребуется:
- коричневый сахар — 1/4 стакана
- имбирь свежий измельченный — 2 ч.л.
- чеснок измельченный — 2 ч.л.
- порошок чили — по вкусу
- корица молотая — 1/2 ч.л.
- фейхоа желе — 1 стакан
- вода — 1/4 стакана
Чтобы приготовить Глазурь для мяса с фейхоа (Feijoa Glaze) необходимо:
Смешать все ингредиенты. Перед приготовлением этой глазировкой можно смазать мясо, ветчину, ребрышки для жарки или цыпленка, чтобы придать продукту приятный аромат. Готовить как обычно.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа (пюре) — 4 стакана
- яблочный уксус — 1 стакан
- сахар — 5 стаканов
- пектин порошок — 50г
Чтобы приготовить Желе из фейхоа (Feijoa Jelly) необходимо:
Подготовьте баночки для фасовки желе. Промойте и прогрейте их.
Фейхоа нарезать кусочками и пюрировать. Пюре переложить в невысокую кастрюлю, добавить уксус, пектин для фруктов и все перемешать. Кастрюлю с пюре поместить в водяную баню и проварить при постоянном помешивании несколько минут. Снять кастрюлю с огня и быстро, помешивая, добавить сахар. Вернуть кастрюлю на водяную баню проварите еще минуту. В процессе варки снимайте образующуюся пену. Быстро разложить горячее желе в подготовленные банки и закрыть крышками. Установить банки вверх дном, через 5 минут перевернуть. Оставить банки на сутки при комнатной температуре. Охлажденные банки с джемом можно хранить в холодильнике до года.
Для рецепта вам потребуется:
- фейхоа — 450г
- сок лайма — 3 ст.л.
- сахар — 1/2 стакана
- желатин — 3 листика
- яйцо — 4 шт.
- миндальное масло
Чтобы приготовить Мусс из фейхоа необходимо:
Замочите желатин в холодной воде, после того как он полностью намокнет, растворите в небольшом количестве горячей воды.
С ягод фейхоа снять кожицу, добавить немного воды и измельчить в блендере вместе с соком лайма. Протереть получившуюся массу через сито, смешать с желатином и убрать в холодильник на 10 минут, после чего еще раз перемешать вилкой.
В другой посуде взбить в устойчивую плотную пену яичные белки, затем, продолжая взбивать, добавить сахар и желтки. В получившуюся бледно-желтую массу капнуть миндальное масло, после чего добавить все к фейхоа. Размешать, разложить в порционные формочки, украсить и оставить охлаждаться в холодильнике. Готовый мусс подавайте на стол с любым подходящим соусом.
ВЗЯЛА ЗДЕСЬ: http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml
фейхоа — это плод Acca sellowiana , вечнозеленого кустарника или небольшого дерева, высотой 1–7 м. Это происходит из высокогорья южной части Бразилии, части Колумбии, Уругвая, Парагвая и северной Аргентины. Они также выращиваются по всему Азербайджану, Ирану (Рамсар), Грузии, России (Сочи), Новой Зеландии и Тасмании, Австралии.
Фрукт также называют «ананас гуава» или «гуавастин».
Плод созревает осенью и зеленый, размером с яйцо. Обладает сладким, ароматным вкусом. Мякоть сочная. Плод падает, когда созревает, но его можно срезать с дерева, чтобы не допустить синяков. Плоды фейхоа имеют характерный запах. Химический метилбензоат сильно пахнет фейхоа, и аромат фруктов вызван главным образом этим и другими близкородственными химическими веществами.
Это субтропическое растение с теплым умеренным климатом, которое также будет расти в тропиках, но требует некоторого зимнего охлаждения для плодоношения.В северном полушарии он культивируется так же далеко на севере, как западная Шотландия, но плодоносит не каждый год, так как зимние температуры ниже -11 ° C убивают цветочные бутоны. Много фейхоа выращивается в Новой Зеландии, где фрукты являются популярным садовым деревом, а фрукты обычно доступны в сезон.
Плод обычно едят, разрезая его пополам, а затем черпая мякоть ложкой. В Новой Зеландии популярно тушить их в горшочке с сахаром и подавать горячим с ванильным мороженым зимой года [источник ? ] .Плоды имеют сочную мякоть сладких семян и слегка зернистую мякоть ближе к коже. Вкус ароматный и сладкий. Сама кожа кислая, но съедобная. Если посуда, необходимая для его употребления таким способом, недоступна, фейхоа можно разорвать или укусить пополам, а содержимое выдавить и израсходовать.
Зрелость плодов не всегда очевидна извне, так как плоды остаются зелеными, пока они не перезреют или не загнивают. Когда плоды незрелые, семенная мякоть становится белой и непрозрачной, становясь прозрачной и похожей на желе при созревании.Плоды достигают оптимальной зрелости, когда мякоть семени превратилась в прозрачное желе без намека на потемнение. Как только мякоть семени и окружающая мякоть начинают коричневеть, плод перезрел и его не следует есть.
 | Wikimedia Commons имеет СМИ, связанные с Feijoa . |
- Семейство: Миртовые
- Род: Акка
- Коммерчески важные виды:
- Feijoa sellowiana — ананасовая гуава
- Родственные виды: Psidium guajava — гуава, Eugenia cattelianum — клубника гуава
Ананас Гуава: Acca-sellowiana
- Описание: Маленькое вечнозеленое дерево или крупный кустарник высотой 2-4 м.Листья: глянцево-зеленые над серебристо-серой нижней стороной. Цветки: Подмышечные, привлекательные с крупным пучком красных тычинок. Лепестки съедобны. Плоды: 25-60 грамм, 1-3 дюйма в длину, округлой формы. Хороший источник витамина С и ниацина.
- Происхождение: Прохладные субтропические и тропические нагорья (менее 1000 м) в южной части Бразилии, Уругвае, Парагвае и Аргентине. Засух и солеустойчив, но дает лучшие плоды с годовым количеством осадков 1500 мм. Предпочитает хорошо дренированные супеси с высоким содержанием гумуса.
- История выращивания: Эдуард Андре ввел растение в Европу из Южной Америки в 1890 году
Выращивание в Калифорнии
- История: Представлено в Калифорнии c. 1900. Довольно неплохо справляется в Калифорнии, переживет температуру до 15 F.
- Урожайность: 4-10 метрических тонн с акра.
- Сорта: Триумф, Суперба, Мамонт, Choiceana, Nasemetz, Trask, требуют перекрестного опыления.Кулидж, Андре самоплодородный.
- Rootstocks: От черенков или собственных корней.
- Распространение: Прививка, воздушное наслоение или черенками.
- Расстояние: 5-6 м между рядами, 3-3,5 м вниз по рядам, 2 м, если на живых изгородях
- Орошение: Наводнение, сплошной спринклер, микроспринклер
- Система обучения: Один ствол 3-4 основных ветви
- Питание: 120 г N, 80 г P2O5, 100 г K2O в год или 10-4-10, как для цитрусовых.
- Сбор урожая: октябрь-декабрь в Калифорнии. Фрукты падают на землю, когда созревают, или могут быть собраны, когда светло-зеленый, избегайте синяков Может храниться до месяца, если хранится ниже 10 C.
- Маркетинг: Ассоциация производителей фейхоа. Прямой маркетинг.
Производственные проблемы
- Окружающая среда: Фрукт легко ушиблен; уход после сбора урожая имеет важное значение.
- Насекомое / Вредитель: Мало, если таковые имеются в Калифорнии.
- Болезнь: Грибковое заболевание не определено как экономическая проблема.
Рекомендации
- Samson, J.A. 1986. Тропические фрукты 2-е издание. Longman Scientific & Technical, Longman Group UK Limited, стр. 270-275.
- Попеное, Уилсон. Руководство по тропическим и субтропическим фруктам. Hafner Press Macmillan Publishing (Факсимиле 1920 года, изд. MacMillan), с. 292-299.
- Соул, Джеймс. 1986. Принципы выращивания тропических фруктов.HSC 632-633 Департамент плодовых культур Института продовольствия и науки, Университет Флориды, с. 143k.
Подготовлено Максом Диллом, 1995
,Чем хорош фейхоа? — Mercola.com
Увлекательный Фейхоа
Научное название: Acca sellowiana
Вы можете быть знакомы с гуавами, тропическими фруктами, которые родом из Мексики и других стран Центральной Америки. Считается, что королева фруктов, гуава не только имеет приятный вкус, но также содержит важные витамины, минералы и питательные вещества. 1 , 2
Есть еще один фрукт, похожий на гуаву, имеющий такой же вкус и полезный для здоровья.Это фейхоа, которое по прозвищу «ананасовая гуава». 3 Продолжайте читать эту страницу, чтобы узнать больше о фейхоа: откуда он взялся, о его положительном влиянии на ваше тело и о том, как вы можете приготовить этот фрукт различными способами, чтобы ваши друзья и семья могли наслаждаться.
Что такое фейхоа?
Фейхоа (Acca sellowiana) — это небольшое дерево или кустарник, принадлежащий к семейству миртовых, которое популярно в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия и Новая Зеландия. Деревья фейхоа обычно достигают 8-15 футов в высоту, растут в большой кустарник и имеют овальные, толстые, мясистые и темно-зеленые листья с серой поверхностью внизу.
Вы также можете время от времени находить золотисто-желтые цветы с белыми лепестками на длинных тычинках бордового цвета. Обычно после пяти-шести месяцев цветения готовые к употреблению плоды начинают покрывать растение. Плоды фейхоа имеют овальную форму и очень похожи на незрелую, среднюю и темно-зеленую гуаву. Они обычно от 1/5 до 2,5 дюйма в длину и 2 дюйма в ширину и весят около 50 грамм. 4
Спелые плоды, как правило, падают с дерева или кустарника и должны быть собраны и съедены немедленно, потому что они могут погибнуть, если их не использовать.Спелые фейхоа имеют сладкий фруктовый аромат, напоминающий банан и ананас.
Каковы преимущества для здоровья Feijoas?
Feijoa может принести пользу вашему здоровью и благополучию благодаря широкому спектру питательных веществ, которые включают в себя: 5 , 6 , 7
✓ Витамин С: Этот водорастворимый антиоксидант может противодействовать вирусным болезням, укрепляя иммунную систему, стимулируя выработку белых кровяных клеток, помогая организму развить устойчивость к инфекционным агентам и помогая очищать свободные радикалы. | ✓ B витамины B3, B5 и B6: Они жизненно важны для общей функции организма, особенно в метаболических процессах, таких как синтез белка и производство красных кровяных телец. Они также могут способствовать выработке гормонов, стимулировать работу нервной системы и производить энергию внутри клеток. |
✓ Железо: Этот минерал может помочь в выработке и кровообращении эритроцитов и вместе с витамином В стимулирует кровоток, который помогает повысить оксигенацию в критических областях тела и повысить уровень энергии. | ✓ Минералы, такие как марганец, медь, кальций и калий: Вместе они могут быть эффективны для улучшения минеральной плотности костей и помогают предотвратить возникновение остеопороза. Они также помогают повысить уровень энергии и позволяют вам быть более активными в последующие годы. |
✓ Пищевые волокна: Действует как естественное слабительное средство, которое может помочь защитить слизистую оболочку толстой кишки за счет сокращения времени воздействия токсинов и связывания с вызывающими рак химическими веществами в указанном органе. Пищевые волокна также могут помочь оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и повышая усвоение питательных веществ, и помогают в смягчении симптомов расстройства желудка, запоров, вздутие живота и расстройства желудка. Это также помогает снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, который может повысить риск сердечных заболеваний. Пищевые волокна помогают «очищать» плохой холестерин от артерий и кровеносных сосудов, помогая снизить риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов. | ✓ Антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды: Оба эти фактора были связаны с повышенной задержкой памяти, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Эти антиоксиданты ищут и нейтрализуют свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они могут вызвать накопление бляшек. |
Как можно есть фейхоа?
Когда вы загляните внутрь фейхоа, вы заметите, что он имеет центральную желеобразную текстурированную мякоть семян, которая окружена мягкой и серо-белой мякотью.Мякоть сладкая на вкус, немного кислая, сильно ароматная и имеет песчаную текстуру. Пока кожа съедобна, ее обычно выбрасывают. При приготовлении фейжоа следуйте этим простым шагам: 8 , 9
- Проверьте, созрел ли фрукт. Для этого попробуйте мягко сжать фейхоа. Спелые фрукты должны ощущаться как только что созревшие бананы и будут уступать давлению. Вы можете заметить вмятину в области, где вы применили давление.
- С помощью ножа разрезать фейхоа пополам вдоль.Мякоть внутри плода должна выглядеть прозрачной и желатиновой.
- Используйте чайную ложку, чтобы выкопать плоть. Вы можете съесть это, используя ложку.
После того, как вы приготовили фейхоа, вы готовы есть их или сочетать со свежими фруктами и овощами для приготовления блюд. Вот как вы можете есть фейхоа :
- Ешьте фейхоа самостоятельно, чтобы насладиться его естественным ароматом и уникальным вкусом.
- Сок фейхоа и использовать его для приготовления напитков.
- Добавить нарезанный фейхоа к салатам, фруктовым салатам или сальсе.
- Feijoas можно использовать как кондитерские изделия в выпечке.
- Используйте свежие фейхоа для приготовления пюре, желе, джемов, чатни и / или шербета, чтобы назвать несколько.
Как упоминалось ранее, есть фейхоа в умеренных количествах. Поскольку эти фрукты, как правило, сладкие, это означает, что фрукты содержат большое количество сахара, что может иметь разрушительные последствия для вашего здоровья.
Рецепт безумства фейхоа
Если вы оказались с некоторыми фейхоа и не знаете, как их использовать, черпайте вдохновение из этого рецепта смузи из фейхоа: 10 , 11
Ингредиенты: | |||
✓ 2 фейхоа, очищенные | ✓ 1 яблоко, с сердечником и в четвертинах | ✓ 4 гуавы, очищенные | ✓ выжатый лимонный сок |
Процедура:
- Сок фейхоа, яблоко и гуава вместе.
- Добавить выжатый лимонный сок и подавать.
(Адаптировано из «Сок! Вкусные соки, чтобы наслаждаться в течение дня»)
По данным Nutrition and You, фейхоа обычно бывает много в разные месяцы, в зависимости от вашего местоположения. В Бразилии фейхоа в лучшем случае к концу марта и, как правило, будут доступны до июля. С другой стороны, март-июнь считается сезоном фейхоа в Новой Зеландии, хотя фрукты могут быть доступны в некоторых супермаркетах в течение продолжительных периодов времени. 12
При покупке фейхоа ищите фрукты темно-зеленого цвета и эллипсоидальной формы. Свежие и спелые фрукты должны излучать отчетливый аромат, который можно почувствовать на расстоянии, и он должен поддаваться легкому нажатию пальца. Избегайте фейхоа с синяками, порезами и поверхностными дефектами.
Как правило, употребляйте свежие фейхоа немедленно. Спелые фейхоа имеют тенденцию портиться рано, если хранятся при комнатной температуре более двух дней. Если вы не употребляете эти фрукты немедленно, храните их в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.
Информация о 9001 Feijoa:Питательной ценности фейхоа может быть достаточно, чтобы убедить вас, почему она заслуживает места в вашем рационе. Важные питательные преимущества фейхоа заключаются в различных витаминах, минералах и питательных веществах, которые могут способствовать улучшению общего состояния здоровья и благополучия. Кроме того, в фейхоа мало калорий: в 100 г свежих фейхоа только 55 калорий. 13
Проверьте эту таблицу для получения дополнительной информации о питательной ценности фейхоа и узнайте, какие витамины, минералы и питательные вещества богаты этими фруктами: 14
| калорий | 49.0 | |
| калорий из жира | 6,5 г | |
| Всего жиров | 0,8 г | 1% |
| насыщенных жиров | ||
| Транс-Жир | ||
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Натрий | 3.0 мг | 0% |
| Всего углеводов | 10,6 г | 4% |
| пищевых волокон | ||
| Сахар | ||
| Белок | 1.2 г | 2% |
| Кальций | 41,3 мг | 4% |
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Интересно, почему фейхоа не так популярны в других странах, когда эти фрукты так много могут предложить с точки зрения пользы для здоровья и использования в различных блюдах.Если вам повезло иметь доступ к фейхоа, почему бы не попробовать эти сладкие и терпкие фрукты сегодня?
Часто задаваемые вопросы о Feijoas
В: Здоров ли фейхоа?
A: Да. Фейхоа содержат большое количество различных витаминов и витаминов группы В (B3, B5, B6, C, E и K), пищевых волокон и минералов, таких как железо, кальций, калий, марганец, калий и фосфор. Вы также можете найти жизненно важные антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды в этих фруктах. 15 , 16
Однако я очень советую есть эти фрукты в меру. Фейхоа имеют сладкий, но терпкий вкус, благодаря сахару во фруктах, а чрезмерное употребление может повысить уровень сахара в вашем теле и привести к нежелательному риску для здоровья.
Q: Можете ли вы съесть кожу фейхоа?
A: Хотя кожа фейхоа съедобна, ее обычно выбрасывают после того, как фрукт приготовлен и / или нарезан. 17
Q: Как вы обрезаете деревья фейхоа?
A: Говорят, что деревья и кустарники фейхоа выглядят лучше всего, когда их обрезают слегка.Если вы обрезаете их в формальный кустарник, это разрушает их естественную форму и уменьшает урожай плодов. 18 Запомните эти пять советов по обрезке фейхоа: 19
- Чернослив фейхоа деревья для формы в конце осени или в начале зимы. В этот период дерево находится в состоянии покоя и менее уязвимо для насекомых и болезней, которые могут заразить обрезку ран. Перед использованием стерилизуйте лезвия инструмента для обрезки, погрузив их в кипящую воду на 30 секунд или протерев тканью, смоченной в спирте.
- Обрезать все ветви, побеги и присоски из нижней трети ствола фейхоа. Ветви и побеги не принесут плодов, и когда вы их удалите, это придаст фейхоа более древовидную форму. Установите лезвия садовых ножниц под углом 15 градусов. Вырубить и подальше от сундука. Оставьте короткую заглушку, которая отводит влагу и быстро заживает.
- Осмотрите навес фейхоа для вертикально растущих ветвей. Разрежьте их ножницами с длинными ручками, чтобы дать больше света и воздуха оставшимся ветвям.Оставьте здоровые ветви, которые растут под углом от 60 до 90 градусов от ствола, нетронутыми.
- Весной и в начале лета обратите внимание на скрещивание и растирание ветвей в пологе, особенно когда начинают развиваться фрукты. Последнее может привести к травме коры и порче фруктов. Уберите более слабые ветви и оставьте сильнейших в покое.
- Удалите больные, мертвые или поврежденные штормом ветки в любое время года. Если вы оставите поврежденные ветви на дереве, это снизит его энергию и даст меньше фруктов.
Q: Как вы можете вырастить дерево фейхоа ?
A: Дерево фейхоа очень легко ухаживать и требует небольшой обрезки. Департамент сельского хозяйства США считает его выносливым и попадает в зоны устойчивости с 8 по 11. Однако, если вы живете на юго-востоке, он не переносит высокую влажность. Известно, что дерево фейхоа выдерживает температуру до 12 градусов по Фаренгейту (-11 градусов по Цельсию), и считается, что фрукты лучше на вкус, если они подвергаются воздействию низких температур. 20
Растение хорошо держится на солнце или в полутени и предпочитает богатую, органическую и хорошо дренированную почву с кислотным или слабощелочным уровнем pH. Высокий уровень pH может вызвать пожелтение листьев. На большинстве почв дерево требует легкого оплодотворения через месяц.
Если вы только что посадили деревья фейхоа или у вас есть молодые деревья, убедитесь, что их поливают еженедельно в отсутствие дождя. По мере того как дерево фейхоа созревает, его засухоустойчивость возрастает.
,Feijoa sellowiana — Wikipédia
Feijoa , Goyavier du Brésil , Goyavier ananas
Le Feijoa ( Acca sellowiana , синонимы: Feijoa sellowiana , Orthostemon sellowianus ), австралийский аппеле Goyavier du Brésil , Goyavier de Montevideo 12 900, «Семейный мир», происхождение «Судья Америки» (Колумбия, Уругвай, Брезиль, Аргентина и Парагвай) и другие.
L’espèce Feijoa sellowiana с расшифровкой по ботаническим мотивам от Отто Карла Берга до 1859 года. Всеобщая натуральность Жоао да Силва Фейхо.
Appartenant à la famille des Myrtacées comme le Goyavier (Psidium guajava) , также как и другие.
C’est un arbuste allogame qui se ramifie à la base et port buissonnant [1] . Круассан в честь 4-х и 6-ти месяцев [2] .
Son tronc, de couleur rougeâtre, est couvert de plaque d’écorce grises ou verdâtres fissurées ou écailleuses.
Le feuillage est coriace, настойчивый, оппозиционный, простой, обращает внимание. Toutes les jeunes pousses sont recouvertes d’une sorte de duvet blanchâtre.
La floraison a lieu en juin et juillet. Les fleurs hermaphrodites solitaires ou en grappes sont pourprées, blanches, rouges et munies de nombreuses grandes étamines a filts rouges. Dans la nature le feijoa est Principalement Pollinisé Par Les Oiseaux Qui En Conomment Les Pétales [1] .
Les fruits, appelés feijoas , goyaves ananas , goyaves du Brésil или goyaves de Montevideo , Сон-де-Бай-Данс-Лескель, 4-5 ложей, 20-30 мелких зерен. «Я вернусь к киви, вернусь и пойду, не забуду, верю, вернусь, пока оставлю тебе жизнь». La Pulp Est Blanche, Granuleuse Avec и Goét Légeerment Acidulé и Unarome Rappelant L’ananas, La Goyave и La Fraise [1] .
Ла стул богат витамином B и витамин C.
-
-
-
Verger de feïjoas avec fruits созревает Tombés A Terre
Плюс 90 различных видов происхождения: 11 пособий, принципала «Нувель-Зеланд», «Эт-Унис», «Урс-ле», Брезиль, Италия- [3] . Peu de variétés sont disonibles in France.
- Сорт Quelques для производства фруктов:
- автомастерских: «Роберт», «Смит», «Суперба», «Триумф»,
- autofertile ou partiellement autofertile: ‘Andre’, ‘Apollo’, ‘Choiceana’, ‘Coolidge’, ‘Gemini’, ‘Mammouth’, ‘Nasemetz’, ‘Trask’, ‘Unique’.
Le feijoa n’est pas vraiment autostérile ou autofertile. Разнообразные варианты автозаполнения автоматически несовместимы и удобны в использовании.Les variétés autofertiles количественная и плодотворная коррекция в автоматическом производстве и производстве одежды и опыления.
Основным критерием выбора различных направлений деятельности является септрионалез. Совместимость с различными ассоциациями и совместимостью с фруктами.
Разнообразные выпуски полуфабрикатов фруктовых фруктов и хлопьев для опыления и выращивания фруктов.
La sous-espèce ‘Variegata’ продукция и вкус маржан бланк крем.
Le feijoa a besoin de chaleur, de lumière et d’eau à l’Avomomne Frutifier.
La floraison est tardive et résiste au gel. Mais les fruits misristen tardivement (октябрьский ноябрьский ноябрь) и деликатный гель. L’arbre lui-méme étant rustique rétique, méme jusqu’à und temperature inférieure à −15 ° C , si l’arbre peut pousser, или не приносить плоды в климате, в мире, и во всем мире.Il peut très bien geler jusqu’au ras du sol et repartir de la souche au printemps.
Le port naturel du feijoa est buissonnant. Si on le taille en demi-tige, la recolte sera moins abondante. Ле фейхоа плодоносит с легкостью.
La maturité du fruit n’est pas visible de l’extérieur. Normalement, Les Feijoas ne Sont Pas Cueillis, Ce Sont Les Fruit Tombés Au Sol Qui Sont ramassés. Я буду любить фрукты, которые будут в центре внимания, такие как зерно и транслюцид.Avant maturité cette zone est непрозрачный, апре эль брунит. Он приносит плоды и сохраняет природные ресурсы, а также делает их более привлекательными для коммерческого использования в промышленных зонах.
C’est un arbuste robuste dont dére de vie peut dépasser 60 ans.
Умножение [модификатор | код модификатора]
Le feijoa a visée non fructifère est généralement multiplié par semis. Жизнеспособность и жизнеспособность детей, оставшихся без изменений, на первом этапе.Les semis peuvent commencer — фруктовый апельсиновый пирог
Умножитель налива, без культивирования, решение для рынка автомобилей, продажа недвижимости, недвижимость [ réf. souhaitée] . Le bouturage est également difficile, le meilleurs résultats с продюсерской компанией Axine En Bouturant «Этуфу» по финским направлениям и талисманам по финским стандартам.
- Les Fruit Peuvent Etre Consommés [4] :
- en frais: ramassés a terre, ils doivent étre consommés rapiment car и deviennent blets.Ils peuvent être utilisés pour toutes sortes de desserts. Le froid et le citron ralentissent leur transformation.
- ru консервировать, en confétes, en gelées, en pâte de fruit, en sirops, en sorbets, séchés … leur parfum оригинальное разрешение для выбора сортов фасада.
- Les pétales charnus, trés décoratifs, de saveur fruitée, sucree et acidulé sont cometibles and peuvent appño note exotique dans les salades и dans les desserts.
- Le feuillage sert à confectionner des bouquets.
- Dans les pays septentrionaux, le feijoa est out outisis use is плавники или пряности для волос. Это очень важно для сына и его семьи.
Valeur nutritionnelle [модификатор | код модификатора]
Le feijoa est riche en vitamine C et en matières minérales. Или есть peu калорийность.
- ↑ a b et c Мишель Шове, Encyclopédie des plantes alimentaires , Paris, Belin, , 878 p. (ISBN 978-2-7011-5971-3) , «Миртаки»
- ↑ Жан-Даниэль Арно, Шарль-Антуан Арно и Ален Карбонно, « Le feijoa: по-французски », Jardins de France , n или 647, lire en ligne) .
- ↑ Франсуа Друэ, « Le Feijoa (Acca sellowiana): choix des variétés », sur fruitiers-rares.info.
- ↑ Жан-Даниэль Арно, « Фейхоа, за флер и / или из фруктов », sur lefigaro.пт, .
Статья соедине [модификатор | код модификатора]
Sur les autres projets Викимедиа: