Глазурь для торта панчо: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Торт Панчо

Торт Панчо — самый удачный рецепт! Сочный, нежный, вкуснейший торт! Пошаговые фото и подробное описание! Кто готовил и пробовал — всем понравилось!

Панчо — незамысловатый, но очень любимый многими торт! Казалось бы, о чём тут рассказывать: коржи поломать, сметану с сахаром взбить, добавить какие-нибудь фрукты, всё вместе перемешать — вот тебе и торт. Или вообще можно купить готовый: любой продуктовый магазин предоставит на выбор парочку «Панчо» разных производителей. И всё же… торт Панчо — совсем другая история! Всё натуральное — насколько вы можете себе позволить — и свежее, добавки на ваш вкус и в том количестве, в котором любите именно вы, в конце концов, гордость за себя перед родными и гостями, ведь вы это сделали сами! Прелесть торта также в том, что готовится он действительно просто и быстро, практически не требует времени на пропитку, бисквит не нуждается в многочасовом «выстаивании», как классический, получается высоким, влажным и вместе с тем воздушным. Даже если вы никогда ранее не готовили торты, с Панчо вы совершенно точно справитесь! Конечно, если будете следовать подробному пошаговому рецепту, который я даю ниже.

Заранее прошу прощения у тех, кто стремится к такому модному сегодня правильному питанию. Вы, конечно, молодцы. Но этот рецепт, как и большинство в блоге, не для вас. Торты, обычные, не до Дюкану и иже с ним, — это в принципе — неправильное питание, и вообще предполагается, что едим мы их несколько раз в год, по самым важным поводам (если, конечно, вы не блогер-экспериментатор, готовый пожертвовать своим здоровьем и фигурой ради великого кондитерского искусства:) ха-ха:)). Даже профессиональные кондитеры торты, как правило, не едят: ну, может быть, немножко пробуют остатки-обрезки или когда сочиняют новые вкусы. В общем, я это к тому, что основа бисквита для торта Панчо — столь презираемый сегодня в модной кулинарной среде майонез! Но именно благодаря ему бисквит приобретает такую прекрасную пористую структуру, влажность и мягкость. Кто не боится — за мной!

Бисквит!

В чашу для взбивания помещаем 3 яйца и 210 г сахара.

Взбиваем. Сколько — зависит от мощности вашего миксера. У меня простой Bosch, 450 Вт, справляется минут за 5-7. Масса должна посветлеть и стать пышной и воздушной.

Добавляем 230 г майонеза.

Просеиваем 150 г муки.

Добавляем 0.5 ч. л. разрыхлителя…

… и 0.5 ч. л. соды.

Сюда же — 3 ст. л. какао-порошка. Примечание: если боитесь, что бисквит поднимется неравномерно, можете в отдельную сухую чашу заранее просеять муку, разрыхлитель, соду и какао. Хорошенько перемешать венчиком. А уж потом высыпать эту сухую смесь в тщательно взбитую яичную.

Хорошо перемешиваем миксером на низкой скорости до соединения всех ингредиентов.

Форму 18 см диаметром выстилаем бумагой для выпечки. У меня — разъёмное кольцо, и я сооружаю такую конструкцию: на ровный противень — я использую квадратную металлическую форму для выпечки — кладу лист фольги, на неё — лист пергамента.

Сверху ставлю кольцо и сооружаю бортики из пергамента и фольги. Плотно прижимаю у основания, чтобы тесту некуда было бежать:)

Наполняю форму тестом.

Выпекаю до готовности в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Моя духовка справляется примерно за полчаса, но все они разные, поэтому ориентируйтесь по своей. Проверяем, как всегда, с помощью лучины: вставленная в центр бисквита, она должна выйти сухой. Ещё секрет: вниз, под форму с бисквитом, я всегда устанавливаю жаропрочную ёмкость с водой: так бисквит лучше пропекается и не подгорает снизу. Если ваша духовка, наоборот, слишком сильно печёт сверху, или поменяйте положение формы с тестом, или накройте её фольгой блестящей стороной вверх. Бисквит готов!

Вот такой он получается замечательный!

Даём постоять в форме минут пять. А потом проводим ножом по краям формы, между её стенками и боками бисквита. Если у вас, например, силиконовая форма, этого делать не нужно: бисквит сам прекрасно извлечётся. Будьте осторожны также с формой с антипригарным покрытием, нож может его повредить.

Аккуратно снимаем кольцо.

Извлекаем бисквит. Смотрите, какой он получается красивый, ровный, высокий.

Острым длинным ножом-пилой (для хлеба) разрезаем его поперёк на три коржа.

Вот как он выглядит внутри.

Один корж перекладываем на тарелку (подложку, тортовницу, что-то, на чём будем собирать торт), два других разрезаем на кубики примерно 2×2 см, можно чуть меньше).

Готовим начинку!

Я безумно люблю сочетание сметаны, чернослива и грецких орехов, поэтому сделала «Панчо» именно с такой начинкой. Вы можете положить то, что нравится вам: клубнику, ананасы, персики, заранее промытую и замоченную курагу. Тут уж дело вкуса. А я расскажу, как делала сама. Примерно 80 г грецких орехов слегка измельчила.

Не очень мелко нарезала 100 г мягкого, вкусного чернослива (заранее хорошо промыть, воду слить, на бумажном полотенце обсушить!)

Сметанный крем!

В чашу для взбивания кладём 500 г холодной сметаны 25% и 100 г сахара. Можно использовать больше сахара. И вообще — можно сделать немного больше крема, потому что этого количества будет достаточно, но впритык. Любите раздолье — берите все 700 г сметаны и пропорционально увеличьте количество сахара!

Взбиваем на высокой скорости до пышности.

Собираем домашний торт "Панчо"!

Оставленный заранее корж промазываем кремом, выкладываем на него кусочки бисквита, перемежаем их орехами и черносливом, снова смазываем кремом, не жалеем, чем больше крема — тем сочнее торт (но и не переборщите, всё в меру!). И так — пока не выложите все кусочки. Помните: немного крема должно остаться для чистового покрытия!

Ну… примерно такого:)

Глазурь для украшения

Кладём в кастрюльку по 2 ст. л. сахара, сметаны, какао-порошка и сливочного масла.

Нагреваем на среднем огне, пока все ингредиенты не соединятся. Сахар должен полностью раствориться!

Помещаем готовую глазурь в небольшой кондитерский мешок, отрезаем кончик, чтобы получилось маленькое отверстие, и наносим узоры — как нам нравится.  Можно обойтись просто ложкой и наносить глазурь на торт сверху. Глазурь получается не жидкая, а довольно густая, вот почему из мешка (корнетика), как мне кажется, несколько удобнее.

Вот и готов наш замечательный, очень вкусный домашний торт «Панчо»! Просто? Да! Быстро? Вполне! Отличный вариант для домашнего чаепития или когда гости через пару часов на пороге: при должном рвении и наличии всех продуктов вы успеете, я проверяла!:) Когда будете встречать их в прихожей и обмениваться приветствиями, славный «Панчо» вашего приготовления уже будет настаиваться в холодильнике.

Ещё одно замечание. Когда будете готовить бисквит, после того как добавите муку, разрыхлитель и соду, можете отделить треть теста в специальную чашу, и какао-порошок добавить только в большую часть. Далее нужно будет испечь два бисквита, один тоньше — светлый, а второй — толще и с какао. Или наоборот. Тогда основа будет одного цвета, а большая часть торта — другого. Или на две части разделить тесто, одну оставить белой, в другую добавить какао-порошок: при разрезе в таком случае ваш торт Панчо будет пятнистым, вкусно и красиво!

Весёлых приключений на кухне и приятного аппетита!

Торт «Санчо Панчо» - пошаговый рецепт с фото от «Простоквашино»

Один взгляд на сложную конструкцию «Санчо-Панчо» – и кулинар-любитель может засомневаться в своих кондитерских способностях. Но просмотрите пошаговый рецепт приготовления торта «Санчо Панчо» с ананасами – он, действительно, простой. Готовить такой десерт всегда интересно, а получать комплименты от попробовавших его сладкоежек безумно приятно.

Инструкция по приготовлению

1. Выбираем форму для выпечки с высокими снимающимися бортами, потому что бисквитный корж который мы будем выпекать, значительно поднимется. Дно формы надо застелить бумагой для выпечки, а борта смазываем маслом. Сначала приготовим корж. Основной принцип – все ингредиенты вводятся постепенно и небольшими порциями. Белки нужно отделить от желтков. Взбить белки в крепкую пену (так, чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать ввести постепенно 1 стакан сахара, а затем яичные желтки по одному. Все эти действия лучше делать миксером или блендером на первой скорости. Теперь миксер откладываем и вооружаемся деревянной лопаткой (ложкой) и осторожно вмешиваем в тесто какао (4 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком.

Не допускайте возникновения комочков. Тесто переливаем в форму и ставим в духовку разогретую духовку до 180 градусов до готовности.

2. Выпекать надо около 40 минут. Точнее сказать трудно, т.к это зависит от духовки, и формы для выпекания. Готовность проверяем спичкой, проткнув корж спичкой поглубже, вынув спичку - она должна быть сухой и чистой. Тогда наш корж точно пропекся внутри. По структуре корж пористый, пышный и легкий.

3. Когда готовый корж остыл, его надо разрезать на две части. Нижняя часть должна быть толщиной не более 2 см , это будущая основа торта. Вторую часть надо нарезать на небольшие кубики около 3 см. Готовим крем. Он готовится очень просто: сметана взбивается минуты 4, затем постепенно всыпаем сахар 1/2 стакана. Теперь все взбиваем до полного растворения сахара. Попробуйте получившийся крем – если он на ваш вкус не сладкий, то добавьте еще сахара. Крем не обязательно должен быть густым.

4. Теперь собираем торт Санчо Панчо. Собирать будем на блюде для подачи, и если Вы хотите, чтоб края блюда были чистыми их надо обложить фольгой.

Перед подачей к столу Вы уберете фольгу и Ваш тортик окажется на чистом блюде.

5. Основной корж выкладываем на блюдо, заливаем кремом и раскладываем на нем часть фруктов и орехов.

6. Следующий слой выкладываем горочкой, из бисквитных кубиков предварительно смоченных в креме.

7. Каждый ярус вашей горочки из бисквитных кубиков посыпаем орехами и кусочками фруктов. Таким образом мы формируем башню из бисквитных кусочков, и не забывайте обмакивать их кремом. Последний штрих это глазурь. Достаньте сливочное масло, пусть подтает и размягчиться. Для приготовления глазури : берем 6 ст.л. какао и смешиваем их с 6 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и, непрерывно помешивая, варить на маленьком огне до растворения сахара. Добавить 100 г. сливочного масла оно должно уже быть размягченным, все перемешиваем, и сразу выключаем огонь. Полить торт Санчо Панчо глазурью.

8. Если не хотите готовить глазурь сами, то можно растопить на горячей бане, две плитки шоколада, добавить в него молока, столько сколько потребуется для разжижения шоколада.

И полить шоколадом торт. Теперь торту Санчо Панчо надо дать пропитаться, убираем его холодильник на ночь. На утро тортик уже готов.

Торт Панчо - пошаговый рецепт с фото

1

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку с разрыхлителем, какао и щепотку соли.

2

Яйца взбить миксером в пышную пену.

Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Взбивать до растворения сахара.

3

Духовку разогреть до 180°. Влить жидкие ингредиенты к сухим, перемешать вручную. Миксер на этом этапе использовать не стоит. Перелить тесто в разъемную форму (22 см), застеленную пергаментом. Сразу ставить в духовку, нельзя, чтобы тесто стояло. Выпекать 40-60 минут до "сухой зубочистки". Если духовка прогревается неравномерно, можно накрывать форму фольгой, тогда бисквит получится ровным.

4

Орехи перебрать от скорлупы и перегородок. Измельчить ножом или блендером, но несильно, чтобы оставались кусочки.

5

Бисквит остудить немного в форме, пройтись ножом вдоль бортиков и снять их. Полностью остудить на решетке. Очень удобно печь бисквит заранее. Тогда его нужно обернуть пленкой и убрать в холодильник на ночь.

6

Бисквит разрезать вдоль на две части. Первая будет основой. Полить ее сиропом от ананасов. Поливать нужно со стороны среза.

7

Вторую часть нарезать кубиками примерно 2х2 см.

8

Для крема холодные сливки взбить миксером или в комбайне. Когда сливки начинают густеть, постепенно всыпать сахарную пудру, продолжая взбивать. Если сливки плохо держат форму, можно дополнительно добавить загуститель для сливок. Добавить сметану, слегка взбить.

9

Сборка. Смазать основу слоем крема. Выложить половину орехов и ананасов.

10

Кубики окунать в крем и выкладывать на основу. Каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего, чтобы получился купол. В середине процесса разложить оставшиеся ананасы и орехи. Горсть орехов оставить для украшения.

11

Снаружи торт промазать кремом. Убрать торт в холодильник на 1 час.

12

Приготовить глазурь по инструкции, полить торт. Посыпать сразу же орехами. Если берете шоколад, то его нужно растопить на водяной бане и сразу же поливать охлажденный торт.

13

Дать торту настояться в холодильнике еще 2 часа. Приятного аппетита!

Yuliya Small ☆ Видео рецепты ☆ Блог

{"items":["60a6a6f38699070015e415f3","60a6a68992769e001527724e","60a6a63356e31d00159b4e62","60a6a5b2f9494d0015a0ee37","60a6a524e14c63001580b4c0","60749171475c9000dbe0f23f","6074911972a7e700b0e7accf","607490c6b8991b00dc523a11","6060c00ccd8f35001550e7d3","605b670874b2ab0041a641f9"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1. 7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":22,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":true,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_RIGHT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":60,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":75,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":1000,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(204,204,204,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":1000,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":60,"externalInfoWidth":0. 75},"container":{"width":220,"galleryWidth":242,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}

Торт Панчо / Торты, рецепты тортов (159 рецептов) / Рецепты сладостей

Рецепты сладостей → Торты → Торт Панчо

 


Описание ОЧЕНЬ вкусный домашний вариант сметанного тортика "Панчо"
Ингредиенты -Тесто: 1,5 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 2 ч. ложки соды (погашенной), 0,5 банки сгущенки, 2 ст. ложки какао (не растворимого,"Золотой ярлык" например) -Пропитка: 800г. сметаны, 0,5 стакана грецких орехов, 6 ст. ложек сахара, 0,5 банки ананасов (кусочками) -Глазурь: 50г. сливочного масла, 50г. молока, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки какао.
Как готовить Растереть яйца с сахаром, добавить сгущенку, сметану, какао, муку и гашеную соду. Испечь 2 коржа. Выпекать нужно на противне с пергаментной бумагой, не больше 7 минут каждый, т.к. тесто будет тоненькое. Пока корж не остыл снять с него бумагу. Нарезать его хаотично на кусочки любой формы. Приготовить пропитку, смешав все ингридиенты. Каждый кусочек коржа обвалять в пропитке и выкладывать горкой на блюдо. Когда "горка" будет готова, обмазать остатками пропитки и поставить в холодильник на время пока будете готовить глазурь. Для приготовления глазури в растопленное масло влить молоко, сахар и какао, помешивать на огне минут 5, снять - немного остудить чтобы глазурь загустела, иначе она просто стечет с торта. Ну и соответственно обмазать ею торт. Можно не обмазывать, а просто потихоньку вылить на верхушку - получатся красивые "подтёки" и при желании посыпать измельченными орехами.
Источник Katrin

 

Написать комментарий

Торт "ПАНЧО"
Рекомендую, очень вкусненький тортик моим родным он очень нравится , и я готовлю его постоянно ! Он не сложный , его процесс приготовления очень увлекательный )) , проверенно на Себе )
С Уважением Екатерина !!
Готовте на Здоровье
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Екатерина

16. 11.2013 20:13:17

мне не понравился......фууууууууу

сима

08.01.2013 16:42:20

мда бисквит не фонтан, размазка, а так если его сделать сантиметра 3 высотой то можно и порезать у кого формы есть конечно или 5 а потом бисквит пополам и потом ток на кусочки так еще лучше даже сливки не в коем разе, сметану желательно погуще чтоб с торта не стекала и взбить заранее и в холодос, и, желательно, шоколад растопить и сверху сеточкой нанести рисунок в конце в общем одни недоработки с рецептом бред из всего панчо ток взбитая сметана с сахаром))

Ден

08.01.2013 14:34:46

Торт Панчо
Раньше торт не ел никогда, но это просто улёт! советую всем!

Александр

29.12.2012 14:31:20

торт панчо
Магазинный мне очень понравился. Но там крем был - взбитые растительные сливки. А если попробовать крем из взбитых 33% настоящих сливок? Крем из сметаны меня немного смущает - сметанный вкус будет ощущаться в торте, как-то упрощать его (сама пока не пекла, хочу попробовать).

Алла

11.12.2012 11:19:55

клёвый торт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

пашок

07.10.2012 11:05:03

Торт панчо
Да кстати если хотите настоящий Панчо,то лучше не импровизировать!Тогда это получится совсем другой торт!

Даяна

28.07.2012 20:58:08

торт ПАНЧО
У моей сестры свадьба на днях!Приготовлю ,надеюсь им всем понравится!Это самый вуксный торт который я когда либо ела!Супер

Мирьям

28.07.2012 20:54:54

ТОрт ПАнчо
ОЧень вкусно - получился с первого раза, хотя ранее никогда торты не готовила. Сделайте, не пожалеете! )))

НАталья

20.07.2012 22:23:48

Сама готовила ну просто ооочень вкусно! только я глазурь не делала, а то очень сладко получается))

Ульянка

13.05.2012 13:39:04

Торт действительно получается мягким и обалденно вкусным)
Даже от покупного не отличить!,если только в покупном консерванты и заменители!
А в домашнем все натуральное!!!

Лукос

13. 05.2012 01:01:40

Очень вкусно и красиво!

Гость

11.05.2012 15:34:09

панчо
Просто пальчики оближешь!Объедение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Супер

гость

05.05.2012 09:33:58

торт
супер мега торт! я потресена!

юля

04.03.2012 19:46:45

панчо
хоть я плохо готовлю но панчо...мои родствиники просто их удивили!

юля

04.03.2012 19:40:40

панчо
очень вкусно

hgjytgyf

19.02.2012 11:12:04

панчо
А при какой температуре выпекать коржи для тортика?

Гость

07.02.2012 13:49:49

тортик
обалденно просто ворту тает

злодейка

02.02.2012 13:19:14

тортик
тортик супер первый раз готовила мама ели отличила от покупного

катрин

30. 01.2012 14:12:38

тортик
Я тоже его обожаю!Но я нмного изменила рецептик.Смазываю все кусочки творожным йогуртом,добавляю орехи и ананас.Получается суппер нежно и вкусно.

Светлана

22.01.2012 12:27:26

Любимый панчо
а сметану домашнюю можно брать? или обязательно городскую

РегинКа

19.01.2012 14:12:57

супер,просто и вкусно.Он стал нашим любимым тортиком:))

Гость

21.12.2011 12:52:48

а куда добавлять ананас?

Гость

25.11.2011 20:45:48

Тортик - просто супер
Готовила по рецепту. Тортик получился еще вкуснее, чем магазинный. Очень прост в приготовлении, справится с ним даже ребенок. Готовлю его на все праздники теперь )).

Катюша - сластенка

04.11.2011 21:21:17

Класс!
Тортик был готов через 40 минут! Получилась красота! Пробовать будем вечером)) Спасибо за рецепт!! Одна заметочка: стекающий крем пришлось собирать с низа и перекладывать наверх( от этого тортик выглядеть стал вообще как покупной).

Оленька люблю готовить

28.09.2011 11:09:15

супер
в моей семье этот торт стал самым любимым,спасибо....

Гость

16.09.2011 20:45:58

Бред
Уж лучше приготовить муравейник, в нём хоть ингредиенты хорошо сочетаются. Данный торт ужасен.

Гость

10.08.2011 10:30:06

ужас
гадость

эмма

24.07.2011 11:37:58

ТОРТ ПОНЧО
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ РАНЬШЕ ГОТОВИЛА ПОСТОЯННО.НАДО ПОПРОБОВАТЬ ЕЩЕ РАЗ

УЛЯ

10.05.2011 00:24:20

Заинтриговали ))
Так расхвалили, данный тортик.. Пошла тоже стряпать))) Надеюсь получится

таня

07.05.2011 11:50:21

Очень простой в приготовлении и стоит того, чтобы сделать 🙂

Юля

05.05.2011 14:55:14

дубова
торт муравейник

дана

05. 05.2011 11:30:21

торт
ма я фигею как вкусно

fffff

26.04.2011 16:32:14

Super Tort
Tort klass!!!Ochen krasiviy i ob]edenskiy )))A proporcii normalnie.U menya poluchilsya kak iz magazina.Spasibo za recept.

Olesya

21.04.2011 20:53:25

просто офигенный рецепт,готовлю не в первый раз,очень вкусно

Гость

08.04.2011 20:12:21

очень вкусно ! муж остался доволен тортом!!!

ариша

26.03.2011 15:25:34

торт:Панчо
Я сам кондитер приготовил по этому рецепту получилось вкусно но но пропорции маленькие.

Григорий

12.03.2011 13:50:06

Торт супер очень просто и вкусно спасиба за рицепт.

Анюта

05.03.2011 03:48:24

торт
Супер торт!!! Сделала дома, всем очень понравилось!!! И правда вишня лучше здесь!!

Гость

16. 02.2011 07:22:33

при какой температуре выпекать коржи???

???

07.02.2011 15:11:49

Бисквит получился вкусным,а пропитка никому из наших не понравилась, с кислинкой и сильным вкусом сметаны.. Так и должно быть или я сделала что то неправильно?

Раиска

07.02.2011 12:29:45

Торт супер)))моим понравилось)))

Таня

01.02.2011 17:48:16

Очень вкусный:) Делала свой первый в жизни торт - и всем понравилось:) Спасибо большое:))))

Гость

30.01.2011 19:48:23

_
Торт восхитительный!Сама неоднократно готовила,но не с ананасом,а с вишней.Для начинающих советую все делать точно по рецепту.И помните "Первый блин,комом!".Сама я тоже с чегото начинала! 😀

Александра

26.12.2010 14:40:36

Отличный торт, из всех тортов которые готовила это самый вкусный был))

Гость

25.12.2010 16:07:14

Суперский тортик!
ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОЧУ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЁ!!!!!!!!!)))

Гость

24. 12.2010 11:26:26

торт ;Панчо
Ачеравательний торт ну прапорциы не нада увеличевать

Юля

02.12.2010 14:08:28

Вместо ананасов добавляю вишню- объедение!!! Тесто само по себе и без ананаса очень сладкое, а вишня придает торту маленькую кислинку...Оч советую!

Елена

28.11.2010 22:46:03

очень фкусно , готовила сама ,просто пальчики оближешь

галина васницова

12.11.2010 19:15:40

Торт"Панчо"
Торт просто Суперский!Тает во рту.

Елена

06.11.2010 14:15:57

Торт Панчо
Сегодня готовила,просто шикарно,только в пропитку добавила к сметане еще сгущенку 0,5банки.Очень вкусненько.А сметану жирную брала.

кухарка

03.11.2010 16:40:15

Панчо
Вчера приготовила Панчо. по этому рецепту.Очень вкусно.Объеденье.Уже остался маленький кусочек.

Оксана

25. 10.2010 17:18:47

Хочу отцу испеч, завтра днюха....надеюсь получится)))

ВишенкО

14.10.2010 15:42:15

ВКУСНО!!!!!

Гость

12.10.2010 16:21:56

да торт ОЧЕНЬ вкусный!

оксана

12.10.2010 16:20:51

торт нереально вкусный, правда ела покупной, но сейчас попробую сделать его дома))

Гость

06.09.2010 05:51:12

спасибо большое!!!!!!!очень простой,вкусный и оригинальный рецептю

Гость

03.07.2010 19:34:51

Торт очень вкусный получается, реально. Только пропорции НЕ надо увеличивать, тем более в 2,5 раз)))) - он и так нормальный по размеру.

Гость

08.06.2010 13:22:36

панчо
как фотографию добавить????

викуська

18.05.2010 17:10:49

панчо
такой вкуснююющий торт получился все были в восторге,спасибо большое за рецепт!!!!все кто бы его не пробовал сказали что вкуснее чем покупной. выше написано что его испортить почти невозможно,это правда.панчо был второй торт в моей жизни который я приготовила и очень удачно)))
а да,там написано что испекаем 2 коржа,а у меня получилось три один я взяла под основу.оч вкусно спасибо!!!

виктория

18.05.2010 17:00:17

ЭТО ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ ТОРТА "КУЧЕРЯВЫЙ МАЛЬЧИК" ИЛИ "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" ...О-0-0ЧЕНЬ ВКУСНО! И Я ЕЩЕ НЕ ВСТРЕЧАЛА ЧЕЛОВЕКА, КОТОРОМУ БЫ ОН НЕ ПОНРАВИЛСЯ!!!!

ЛЕНКА

05.05.2010 18:23:52

Торт Панчо
Ну, наконец-то нашла сайт. Хочу поблагодарить за рецепт. Реально вкусно, классно и намного лучше, чем покупной. А какая глазурь получилась!!! Как шоколадка. Более того торт оценили по высшему разряду много людей. Я его готовила на день варенья. Спасибо, рецепт просто супер! Вы мне очень помогли.

Елена

29.03.2010 00:53:21

Торт Панчо
А когда ананасы добавлять? И куда?

Елена

25.

гостья)

21.03.2010 13:05:17

всей семье понравилось!!!

Гость

29.01.2010 18:53:32

Торт панчо
Тортик очень вкусный получился. Спасибо.

_

22.01.2010 22:33:32

Торт Панчо
Торкик просто восхитительным получается. Рецепт прост,а торт легок в приготовлении

Татьянка

11.01.2010 11:31:50

Тортик просто восхитительный получается, рецепт простой и легок в приготовлении!!!

Татьянка

11.01.2010 11:29:01

Очень вкусно!!! Только я вишню ложила. Спасибо!!

Гость

09.01.2010 17:53:57

нямка
Ну очень вкусно!!!!!!!!

Гость

27.12.2009 13:08:36

Тортик просто суперский)))))))

Гость

05.12.2009 18:17:31

Вкуснятина! 🙂

Гость

28.11.2009 13:45:42

Вот только сегодня попробовали сделать)
Только вместо коржей обычных - взяли коржи вафельные,ь и орехи вообще не добавляли)
Но сама начинка, просто ммммм. .... пальчики оближешь!!!!
ПРОБУЙТЕ!!!!!!
ТВОРИТЕ!!!!!!!!
ИМПРОВИЗИРУЙТЕ!!!!

Гость

17.11.2009 15:56:34

Очень даже неплохо!
Только коржи надо потоньше делать, чтобы полностью пропитывались. А так объеденье !!! Муж в восторге.

Гость

15.11.2009 18:31:31

класс сегодня попробаю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))

маруся

13.11.2009 10:27:03

Вот я маме такой приготовлю! Надеюсь, понравится=)

Гость

12.11.2009 09:51:06

Вкусняша
Быстро.вкусно и не сложно. Браво!

Наталия

04.11.2009 17:24:13

комментарий
Большое спасибо за рецепт,очень-очень вкусный.Все были в восторге и рецепт просили.

Ольга

02.11.2009 19:25:55

Спасибо!!!
Очень быстро готовится, очень вкусный и очень даже похож на покупной!!!!!!!

Liybik

02. =))))

Элли

23.08.2009 12:03:18

...
тортик кул получился)я такой тож покупала...
но и в домашнем приготовлении он нехуже)
вместо анонасов можно положить аишню получится ничем нехуже!!!
а по поводу пропорций:в тесто надо ложить 4ст. ложки какао,а в глазурь 5 ст.ложек какао!

женька)

10.08.2009 19:13:05

торт "Панчо"
Спасибо за прекрасный рецепт!
этот торт меня уже два раза выручил!
и готовится легко, просто невозможно его испортить и вкусно невероятно!!))
спасибо!)

Наташа

10.08.2009 12:02:24

торт "Панчо"
написано вкусно))) пойду попробую сделать!...

Гость

09.08.2009 10:06:35

Очень вкусно.Всем рекоминдую.

Гость

27.07.2009 14:32:07

Тортик
Хороший рецепт. И пропорции верно указаны. Но если делать по ним, то получается очень маленьким.

Dark S

03.07.2009 23:54:31

торт "Панчо"
интересный рецепт! Жаль только, что нет фото. Непонятно, как выпекать коржи? Выливать тесто на противень? Очень хочется приготовить!

Евгения

23.06.2009 09:00:28

торт "Панчо"
Я ела такой покупной торт, объеденье! Приготовлю сама маме на день рожденье, надеюсь, у меня получится!!!))))

Викусик

21.06.2009 11:34:42

Торт "Панчо"
Просто пальчики оближишь

-

05.06.2009 21:02:24

Торт Панчо с ягодами и шоколадными подтеками

Этот торт Панчо совсем не похож на покупной. Он легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане, и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус торта свежестью.
Я давно уже не покупала этот торт, но помню, что съеденный кусочек всегда был очень сладким и падал камнем в желудок. Само сочетание (жирная сметана, да еще с грецким орехом, большим количеством сахара и с тестом) мне всегда казалось хоть и вкусным, но тяжелым и плотным. Если вы тоже не любите подобные тяжелые составы, гарантирую – этот “Панчо” – вам обязательно понравится. А если вы прямо-таки любитель именно Панчо, то сделав торт по этому рецепту, в магазин за ним вы больше не пойдете.
Торт по этому рецепту:

  • имеет необычный, для своего названия, вкус и понравится всем любителям грецких орехов и сметаны.
  • не такой сладкий ( в отличие от своего магазинного аналога)
  • имеет простой состав (все продукты можно купить в соседнем супермаркете)
  • легко и быстро делать (даже если у вас нет весов или специальных форм, вы сделаете этот торт без проблем, а на приготовление в общей сложности уйдет около 1,5 часов).

Простой торт без специальных приспособлений

Я делаю этот торт довольно давно. Миксер, кольцо для торта и прочие приспособления у меня были не всегда. Они, конечно, значительно облегчают и ускоряют процесс приготовления. Но, даже если из арсенала у вас только венчик, противень, миска и чашки ложки – вы все равно справитесь. Однажды я вообще делала этот торт на даче и из арсенала у меня были только кастрюлька, вилка и противень для выпечки. Конечно, времени тогда ушло больше, но торт при этом все равно получился.

Для смешивания бисквита не нужно ничего долго взбивать, достаточно вымешать до однородности и можно добавлять следующий ингредиент. Единственное, где тут придётся повозиться – это со взбиванием яйца с сахаром. Как только смесь побелела – можно вводить сметану.
Со сметанным кремом совсем другая история – без миксера, одним венчиком, сметана взобьётся минут за 25…. Если есть загуститель для сметаны и сливок – можете схалтурить, и как только сахар в сметане размешался, высыпать 1-2 пакетика загустителя (см. инструкцию на пакетике). Крем станет густым. Но не будет таким воздушным, как если бы его взбивали долго. На вкусе это не отразится, но нам нужен легкий и воздушный Панчо.

Если у вас нет совсем никакой подходящей разъёмной формы для сборки торта, вы можете использовать любой салатник, миску или кастрюльку. Для этого посуду надо выложить пищевой пленкой, оставив по периметру борта по 10-15 см.и собирать торт вверх ногами. Т.е. сначала вы кладёте крем, на крем выкладываете кусочки бисквита и ананасов, потом снова крем. И так чередуете слои до тех пор, пока не закончатся кусочки бисквита. Закончить вам надо также кремом, на который вы уложите вырезанный по диаметру формы круг белого бисквита (это будет дно вашего торта). Закрываете все это пищевой пленкой с бортов и убираете в холодильник. Готовый торт переворачиваете на подложку, снимаете форму и пищевую пленку и дальше действуете по инструкции.

Как правильно сделать сметанный крем. Что делать, если сметана не взбилась?

  • Для сметанного крема необходимо использовать сметану не менее 20% жирности. А лучше – 25-30%. Если использовать сметану меньшего процента – крем получится жидким, сметана не взобьётся.
  • Начинать взбивать крем на малой скорости, постепенно увеличивая обороты. Так крем успеет насытиться кислородом и станет более воздушным.
  • Если случилось так, что сметана не взбилась или крем получился жидким – имейте в арсенале загуститель для сметаны и сливок. Он иногда очень выручает. Также его хорошо использовать, если везете торт на длинное расстояние – с загустителем крем получается плотным и хорошо держит торт.

Состав торта Панчо. Какие продукты покупать.

В торте очень простой состав:

  • яйцо (я использую С1)
  • сметана (лучше брать от 20% и выше. Обычно для крема я беру 25-30% жирности, а для теста – 20%)
  • мука (подойдёт любая пшеничная мука высшего сорта)
  • ванильный и обычный сахар
  • немного какао-порошка (тоже любое, я обычно использую “Золотой ярлык”, но иногда брала и другие. Главное, не растворимый порошок, вроде “Несквика”, а нормальный какао, который надо варить)
  • грецкие орехи (я их предварительно мелко рублю, но не жарю. Если хотите – можете обжарить. Мне нравится так.)
  • консервированные ананасы (для сокращения времени я часто покупаю уже резанные)
  • сода с уксусом, в качестве разрыхлителя
  • сливочное масло и шоколад для глазури (сливочное масло обязательно 82,5, а шоколад не менее 50%. Я обычно использую “Бабаевский” фирменный или темный)
  • голубика и клубника (если нет клубники – с малиной тоже очень вкусно)
  • сахарная пудра для декора (обычно для этих целей я использую “нетающую сахарную пудру” – она продаётся в отделах для выпечки, там же, где ванильный сахар. Обычная сахарная пудра тоже подойдет.)

Как готовить торт Панчо?

Приготовление этого торта не займет у вас в общей сложности больше 1,5 часов. Обычно я делю приготовление этого торта на 2 дня. В первый день я пеку и собираю торт. На второй день – декорирую и подаю к столу.

Яйца с сахаром достаточно взбить до побеления. На остальных этапах долго взбивать ничего не нужно: получили однородную смесь – можно добавлять следующий ингредиент.

На этапе разделения теста и выпекания коржей, чтобы сэкономить время, я иногда хитрю: сразу на одном противне выпекаю оба коржа. Для этого я на одну сторону противня выливаю светлое тесто, затем в оставшееся тесто добавляю какао и орехи, вымешиваю и выливаю всё это на другую сторону. Получается как на фото.

Коржи после выпечки, прежде чем снимать бумагу, обязательно остудите. Обычно я минут 10 остужаю их на противне, а затем переворачиваю на решетку. Там они лежат еще минут 10-15 и только после этого я снимаю с них бумагу. За это время взбиваю сметану и готовлю форму для сборки.
Остывшие коржи не выстаиваю, а сразу пускаю в дело, как только они остыли. По моим наблюдениям, на этот вид бисквита это никак не влияет.

После того, как торт собран и убран под пленку в холодильник, ему обязательно надо дать настояться минимум 4 часа, а лучше ночь. За это время я обычно мою и оставляю сушиться ягоды, а также выкладываю из холодильника сливочное масло. Это не обязательно, но время тоже сокращает: масло комнатной температуры быстрее размешивается в шоколаде, чем масло из холодильника.

Как сделать шоколадную глазурь, чтобы ягоды не падали с торта

Глазурь готовлю только когда торт уже освобожден от формы, а ягоды высушены и комнатной температуры. Работать с глазурью надо быстро: смешали, столовой ложкой вылили сначала на середину, потом по краю (делаем подтеки), и затем покрываем оставшиеся места. Сразу же выкладываем ягоды, слегка вдавливая в поверхность.Так они вдавятся в глазурь и не будут падать с торта.

Готовый торт я слегка присыпаю нетающей сахарной пудрой. Если нет такой, то посыпать обычной лучше перед подачей, иначе пудра отсыреет в холодильнике, вам придется сыпать снова и получится очень сладко.

Смотрите короткое видео как приготовить торт Панчо


Как хранить торт Панчо? Можно ли его перевозить на длинные расстояния?

Для того, чтобы ничего не подпортить, а особенно вас самих, торт лучше хранить в холодильнике не более трёх суток. Остальное время хранения – на ваш страх и риск. Старайтесь не оставлять торт без холодильника более чем на 3-4 часа. Сметана в составе торта скажет вам за это большое спасибо.
Учитывая интервал в 3-4 часа, торт можно возить на любые расстояния, входящие в этот временной промежуток. Со мной этот торт ездил и в деревню во Владимирскую область и в Рязань к сыну, когда тот служил в армии.
Летом для этих целей я использую сумку-холодильник, в другое время года можно обойтись и без неё.

Торт Панчо – Рецепт домашнего приготовления

Вера

Легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада – этот торт Панчо совсем не похож на покупной. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус свежестью.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

на сборку и на крем 45 минут

Общее время 1 час 15 минут

Назначение Выпечка, К чаю

Кухня Европейская

Порции 2 кг торта диаметром около20 см

  • венчик или миксер

  • противень для выпечки

  • любая форма для сборки торта

Для бисквита
  • 1 яйцо С1
  • 1 стакан муки (без горки)
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара (обычно покупаю пакетики массой 20-25 гр. Половина уходит в крем, половина – в тесто)
  • 1 стакан сметаны не менее 20% жирности
  • 1 ч. л. какао
  • 1 ч. л. сода без горки
  • уксус примерно 1 ст.л, чтобы погасить соду
  • 1/4 стакана грецкие орехи если любите много орехов – кладите чуть больше
Для начинки
  • 1/2 банки консервированных ананасов порезать на кусочки или купить порезанные
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 пакетика ванильного сахара
  • 500 мл. сметаны жирной (20-30% жирности)
Для глазури и декора
  • 30 гр сливочного масла (82,5% жирности)
  • 30 гр темного шоколада
  • 125 гр голубики
  • 200 гр клубники малина вместо клубники тоже замечательно подходит
  • сахарная пудра для посыпки в отделах "для выпечки" иногда продаётся "нетающая сахарная пудра" – я использую её. Но можно использовать и простую.
Делаем бисквит
Делаем крем.
  • Сахар и ванильный сахар смешиваем со сметаной и взбиваем до воздушности. Обычно на это уходит около 15 минут. Я начинаю взбивать на малой скорости, и через каждые пару минут прибавляю, пока не дохожу до самой большой скорости.

Собираем торт
  • Из белого коржа вырезаем круг под диаметр будущего торта. Это наша основа, на которой будет находиться торт. Весь оставшийся бисквит ломаем на кусочки размером 2-4 см. и слегка их перемешиваем.Если собираем торт в кольце (как у меня), то выкладываем вырезанный корж на основу или подложку (у меня – большая тарелка).Если собираете торт не в кольце, как у меня, а "вверх ногами" – смотрите сборку в "примечаниях к рецепту".
  • – кольцо обматываем пищевой пленкой таким образом, чтобы остался запас по бокам, с помощью которого мы потом закроем готовый торт;– на вырезанный белый корж кладем слой сметанного крема, немного резанных ананасов, между ними – чередуем кусочки белого и темного бисквитов. – закрываем все это слоем крема, повторяем процесс-собранный торт закрываем бортами из пищевой плёнки и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Делаем глазурь
  • Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Если топим шоколад на водяной бане – избегаем попадания пара или воды в миску с шоколадом. Если в микроволновке, то растапливаем импульсно, по 10-20 секунд: через каждые 10-20 секунд достаём и перемешиваем.В растопленный шоколад добавляем порезанное кубиками сливочное масло.Вымешиваем до однородности.Используем сразу же
Декорируем торт

Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!

[Всего голосов: 13 Средняя оценка: 5]

Рецепт торта панчо с вишней: как приготовить

Рецепт торта панчо с вишней

Практически классический вариант известного десерта. Делается торт быстро: довольно несложен в исполнения, времени потребует лишь оригинальная сборка торта. Кусочки бисквитов будут обмакиваться в крем, и выкладываться на торт горкой, а сверху их нужно будет покрыть шоколадной глазурью.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить тесто, вам понадобится:

  • Яйца – 6 штук;
  • Какао-порошок – 3 столовых ложки;
  • Сахарный песок – 200г;
  • Мука – 200г;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

Для приготовления крема и начинки возьмите:

  • Сахарный песок – 150 г;
  • Сметана жирностью 20 % — 400 мл;
  • Сливки жирностью 33 % — 400 мл;
  • Замороженную вишню – 200г;
  • Грецкие орехи – 80г;
  • Сахарная пудра – 1 столовая ложка.

Чтобы сделать глазурь, вам понадобится:

  • Масло сливочное – 30г;
  • Темный шоколад – 50 гр.
Хотите купить модную и стильную блузку? Вы можете заказать блузки на сайте http://shop. beletag.com по привлекательным ценам.

Ход приготовления:

  1. Готовим бисквит. Взбить яйца с помощью миксера на максимальной скорости. Время взбивания – 5 минут. После того, как яичная масса станет густой, медленно добавляйте в нее сахар. Взбейте смесь до полного растворения сахара.
  2. Просеять муку, какао и разрыхлитель. Каждый компонент отдельно. Постепенно добавить муку в яичную смесь, аккуратно перемешивая с помощью вилки.
  3. Форму для теста выстелить пергаментом, смазать маслом. Выложить в форму тесто, разровнять его. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Поставить тесто для выпекания и оставить в духовке на 35 минут.
  4. После того, как вы вынете корж из духовки, переверните его на решетку и оставьте его остужаться примерно на 1 час.
  5. Из вишни извлечь косточки, лишнюю жидкость вылейте в отдельную тару. Вишню нужно обвалять в сахарной пудре. Грецкие орехи необходимо измельчить.
  6. Готовим крем. Взбиваем сливки так, чтобы они приобрели плотную консистенцию.
  7. Сахар и сметану смешать и взбить до пышного состояния. После того, как сахар раствориться, сметанную и сливочную смесь необходимо смешать.
  8. Собираем торт. Бисквит делим на 2 части: одна будет для основы торта, вторую часть порежьте на кубики размером около 2 см.
  9. На блюдо положить бисквитную основу и пропитайте ее соком, оставшимся от вишни. Затем смажьте его кремом. Сверху на крем – половину приготовленной вишни и орехов.
  10. В миску с кремом поместите приготовленные бисквитные кубики. Далее эти кусочки нужно выложить сверху на основу, периодически подкладывая оставшуюся вишню и орехи.
  11. Готовим шоколадную глазурь. Шоколад поломать на кусочки и вместе с маслом поставить на водяную баню. После того, как масло и шоколад растопятся, смесь нужно хорошо перемешать. С помощью глазури украсить торт по своему вкусу. Можно использовать кондитерский шприц.
  12. Торт поставить в холодильник на 3 часа.

ТОРТ Панчо Кудрявый СОСТАВ

Торт Панчо - бисквит, обильно пропитанный сметаной и залитый шоколадной глазурью - классический рецепт и самый правильный состав торта Санчо Панчо.

Повара рецепта торта придумали свои оригинальные названия: Кудрявый пинчер, Ванька, Панчо Санчо. Сметанный торт хозяйку Панчо часто путают с остатками десерта, торты похожи по дизайну, но по составу и вкусу совершенно разные домашние торты.

Узнайте: как приготовить вкусный торт Эрл руины дома.

Рецепт торта Панчо в домашних условиях кроме названий очень много разных способов оформления и приготовления. Панчо, запеченное в сливках с вишней, ананасом, оформлено в виде нескольких коржей, слайдов из нарезанных кусочков бисквита. При быстром приготовлении используются готовые бисквитные коржи для торта.

Совет поваров чудес. В классическом варианте бисквитное «Панчо» со сметаной. Но рецепт торта часто отличается от основы, и для пропитки бисквита кремом готовится чаще всего сгущенка или сливки.Помните, чем больше крема в пироге, тем сочнее Санчо.

Состав ингредиентов для торта «Панчо» в сливках - простое, жидкое бисквитное тесто в лепешку не требует от хозяйки опыта правильного раскатывания коржей. Простое и быстрое приготовление сметаны в лепешке делает рецепт кудрявого панчо идеальным десертом для домашнего приготовления.

Предлагаем базовый рецепт торта Панчо, с помощью которого хозяйка легко импровизирует и просто разнообразит классический вариант Домашнего Санчо Панчо из кусочков бисквита, добавив в него свои любимые ингредиенты.

Приготовить Панчо с ананасом, превратить обычный Санчо в Кудрявый торт Панчо с вишней, бананами и орехами к празднику или оставить нежный бисквитный купол имбирного пряника, пропитанный сметаной и сахаром каждый день для чая в первозданном виде, - выбор кулинарии.

Ингредиенты для торта Панчо: классический состав

  • Мука пшеничная - 3 столовые ложки;
  • Яйца - 5 шт;
  • кремовый - 1,5 см;
  • сахар - статья 1.5;
  • сода пищевая - 2 ч.;
  • Какао-порошок - 3 ст . ;

сливки

  • сметана - 3 стакана;
  • сахар - 1 стакан;

глазурь

  • масло сливочное - 100 г;
  • сметана - 5 ст .;
  • Какао-порошок - 3 ст .;
  • сахар - 8 столовых ложек

Рецепт торта Панчо в домашних условиях

  1. Гасым соды в сметане.
  2. Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, сметану и соду. Замесить тесто.
  3. Затем тесто для бисквита разделить примерно на 4 равные части.В одну часть добавить смесь какао.
  4. Выпекать коржи в разогретой до 180-200 ° С около С духовке до готовности, остудить.
  5. Яркие коржи нарезать кубиками среднего размера, темные коржи оставить целиком до основ.
  6. Делаем сметанный Панчо. Соединить сахар и сметану и взбить миксером.
  7. Ставим на блюдо коричневый торт с какао. Распределить по всей поверхности легкие кубики губки равномерно.
  8. Крем из крема обильно полить нарезанным кубиками бисквитом.
  9. Готовим с шоколадной глазурью. Еще рецепт глазури здесь. Смешайте в кастрюле масло, сахар, какао и сливки. Варить глазурь на медленном огне до растворения сахара.
  10. Остывшую глазурь для торта (по лосьонам) залить шоколадной нитью.
  11. Панчо поставить торт в холодильник для пропитки и залить глазурью. Отличная замена классической шоколадной глазури на растопленных тортах.

Торт Панчо получается очень нежным, сочным, фигурный купол, как на фото, изысканно смотрится на любом праздничном столе.

Этот торт - простой, быстро приготовленный в домашних условиях, сочный бисквитный торт, популярный у детей и взрослых, вкусный сметанный состав и быстрое приготовление.

Читайте: Рецепт ганаша из темного шоколада - шоколадный крем для покрытия торта.

Панчо, приготовленное накануне не менее 10 часов, даже вкуснее, сочнее и нежнее, чем свежеиспеченный торт со сметаной со сметаной.

Торт на Маргарине с кремом из ананасов. Ананасовый торт

Испечь домашний торт к праздничному застолью или просто к приезду друзей в гости к, в принципе, любой хозяйке.И совсем не обязательно быть гуру в вопросах выпечки, главное, чтобы было желание побаловать себя домашним десертом. Ведь многие торты только кажутся довольно сложными в плане приготовления, а на самом деле вполне подойдут даже неопытному кулинару.

Вот выпечку такого торта мы подробно рассмотрим в этом рецепте. Пекется ананасовый пирог быстро и хрупко, не требует дорогостоящих продуктов и получается неизмеримо вкусно.

Состав:

- 160 г сахарного песка;
- 3 крупных яйца;
-15 г какао;
- 220 г сметаны;
- 1 ч.л. пищевая сода;
- 240 г муки.

Для сливок:

- 600 мл молока;
- 200 г сливочного крема;
- яйцо;
- 160 г сахарного песка;
- 45 г муки;
- 300 г ананаса консервированного.

  1. Соединив сахарный песок и яйца в глубокой миске, взбиваем массу до пышности около 4-6 минут.
  2. Затем вводим сметану, после чего добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Смешиваем массу или лопаткой, или миксером, но на самых низких оборотах.
  3. Вношу муку поэтапно и обязательно смотрю, прежде чем вводить для затяжки. Замешиваем сметану в тесто лопатой, тогда оно сохранит свою слоеность.
  4. Половина переливного теста (оно оказалось слегка жидким) в форму (20-22 см), на дне которой должен быть пергамент. Запекаем легкий корень сметаны при 180 градусах примерно 30-35 минут. Приклеивая сметанный бисквит спичкой, определяем степень его готовности.
  5. Во второй части теста вводим какао и аналогичным образом запекаем темный корень.
  6. Готовый кисель дать остыть. Им подойдут мягкие, с пористой и достаточно влажной структурой, но не слишком высокие и с обязательной «шапочкой» по центру. Поэтому на каждой насадке вы сначала разрезаете эту «шапочку», делая верх гладким, а затем разрезаете вдоль. Получаем результат из двух ярких и двух темных тлеющих углей. Что ж, нарежьте «шляпки», которыми можно в будущем присыпать бока, а можно просто съесть.
  7. Для крема нужно приготовить две части: заварной крем и масло.Для заварного крема смешайте в маленькой кастрюле сахар, муку и немного молока. Получаем достаточно густую однородную массу, которую разводим с остатком молока и ставим на тихий огонь. Варить до загустения, постоянно помешивая массу, иначе она может подгореть. Заварной крем лучше всего мешать венчиком, тогда масса загустеет без комочков. Даем готовому заварному крему полностью остыть.
  8. Для второй части взбиваем мягкое масло до пуховки. Затем начинаем во взбитое масло, не прекращая взбивания, небольшими порциями вводим остывшую заварную массу.Получается пышный и легкий крем.
  9. Начинаем собирать торт из ярких угольков. К тому же он не так пропитан, так как структура у него достаточно влажная. Выкладываем крем на неочищенный и вспоминаем ровный слой.
  10. Затем в кремовый слой выкладываем небольшие кусочки консервированного ананаса. Следует учесть, что кусочки ананаса должны быть сочными и без грубых волокон в мякоти, иначе вкус торта испортится.
  11. Накрываем второй корж, на этот раз берем бисквит другого цвета.Повторяем все действия. То есть чередовать коржи по цвету. Завершите темный корж, при этом считаем так, чтобы у последнего темного корня была невольная сторона, которая после укладки на лепешку смотрела бы вверх. Тогда торт получится гладким и украсить его будет несложно.
  12. Если торт требуется для простого чаепития, т.е. е. Никакого специального украшения не требуется, тогда просто сбейте его со всех сторон остатками крема и посыпьте рубленой обрезкой. Но если вам нужен нарядно оформленный торт, то бортики выровняйте кремом и закрепите либо крошкой от обрезков, либо толчеными орехами.Сверху заливаем ровным слоем растопленного шоколада. Так как в чистом виде растопленный шоколад очень густой, то при растапливании в его массу добавляем немного молока.
  13. А затем в центре шоколадной вершины наносим сеточку из крема, белый цвет которой будет элегантно смотреться на темной глазури. А по кругу по краю укладываем шоколадные конфеты округлой формы и печенье «Орео». Это наш вариант украшения, тогда вы можете пофантазировать и придумать что-нибудь, например, используя свежие фрукты.
  14. Пышно декорированный торт с ананасами оставить на ночь в холодильнике, чтобы он хорошо пропитался. Пористые коржи, нежный крем и сочные кусочки ананаса вызывают в целом просто неприязнь.
Фаворит.

Осторожно вымесить до однородного состояния и вылить в форму для дальнейшего выпекания.

Бисквит готов, можно приготовить крем для нашего ананасового торта.Для этого 300 граммов молока довести до кипения, остальное холодное молоко развести крахмалом и мукой, размешать до однородной массы. Полученную массу ввести в кипящее молоко и варить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Крем должен быть густым и похожим на однородное пюре. Готовые сливки снять с огня и взбить миксером, накрыть пищевую пленку так, чтобы она плотно прилегала к крему, без воздушной прослойки, во избежание образования корочки. Дать крему остыть.

Охлажденный заварной крем Смесь со взбитым маслом-сахаром. Важно, чтобы две части крема при смешивании были одинаковой температуры.

Начинаем формировать наш будущий ананасовый торт. Для этого выложите первый бисквитный корге и покройте его слоем крема, на крем выложите кусочки ананаса и потроите крем поверх ананаса. Покройте второй бисквитный корж и сделайте все это кремом и ананасом. Завершите все третьи бисквитные коржи, которыми покрывают торт.

Ананасовый торт с бисквитом и консервированными ананасами.

Торт с консервированными ананасами - простой в приготовлении и вкусный торт. В его основе нежный бисквит, пропитанный сиропом. Бисквитные коржи смазываются молочным заварным кремом с белым шоколадом. И добавить вкусу торта консервированные ананасы по кусочкам. Сверху посыпаю измельченными кукурузными палочками, но можно заменить их кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Крем готовится с крахмалом. А еще советую использовать кукурузный крахмал, потому что он придает лепешке свой приятный слегка сладковатый кукурузный аромат.А с картошкой все будет иначе. Кроме того, в бисквитное тесто добавляю немного крахмала. Бисквитные коржи с ним более рыхлые.

Для приготовления торта с ананасами вам понадобится:

  • Яйца - 5 шт;
  • Сахар - 5 ст. ложь;
  • Мука - 13 ст. ложь;
  • Крахмал - 2 ст. ложь;
  • Вода - 5 ст. ложь;
  • Шпилька - 2 ч. Ложа;
  • Молоко - 600 мл;
  • Мука - 5 ст.ложь;
  • Крахмал - 1 ст.
  • Масло - 200-300 гр;
  • Сахар - 100-150 гр;
  • Сахар ванильный - 10 гр;
  • Белый шоколад - 100 гр.

Рецепт торта с ананасом.

Приготовление бисквитных коржей.

1. Белки отделить от желтков и взбить их клином до крепкой пены.

2. Желтки в отдельной посуде, в которой мы их взбиваем.

3. Добавляем сахар и натираем сахар с желтками.

4. Постепенно влить воду в желтки с отработанным сахаром. Перемешайте клин.

5. Соединяем взбитые белки со смесью желтков. Благодаря отдельно взбитым белкам тесто для бисквита будет намного нежнее.

6. Все яйца с сахаром и водой перемешать венчиком до однородности.

7. Муку и растворитель перемешать и просеять. Добавить к яичной массе с сахаром.

8. Измерьте клин так, чтобы не было комков.Тесто для бисквита готово. Осталось только влить в смазанную растительным маслом форму и поставить в разогретую духовку.

9. Выпекаем 35-45 минут при температуре 180 градусов.

10. Остужаю полностью, потом только достаю из формы и разрезаю на 3 части торта.

11. Каждый корж пропитан консервированным ананасовым сиропом.

Готовим молочный крем для торта.

12.Половину молока влить в кастрюлю и довести до кипения.

13. Крахмал, смешанный с мукой.

14. Добавьте оставшиеся 300 мл молока и хорошо перемешайте.

15. Постоянно помешивая, всыпать муку с молоком и крахмалом в кипящее молоко. Варить до загустения пару минут, постоянно мешая ложкой или долькой.

16. Снимите заварной крем с огня и добавьте растопленный белый шоколад. Наслаждаться.

17. Мягкое масло комнатной температуры Взбить с сахаром до однородности. Небольшими порциями добавляем заварной крем. Хорошо взбиваем.

18. Ананасы нарезать кусочками или просто достать из банки.

19. Замачивание коржей сиропом.

20. Смажьте кремом.

21. Выложите ананасы.

22. Снова смазываем кремом.

23. Таким образом прославляем кремом с ананасами все бисквитные коржи, формируя торт.Сверху крем. Втираем в руки кукурузные палочки и посыпаем сверху корж.

Ананасовый торт готов! Приятного аппетита!

Панчо - довольно известный десерт с потрясающим вкусом.

Он никогда не высыхает благодаря особому способу сборки и пропитки.

Сложно поверить, что из обычного бисквита и сметаны можно приготовить такой шикарный десерт. Вариаций и рецептов приготовления много, но особенно вкусен ананасовый пирог.

Торт Панчо с ананасами - Общие принципы приготовления

БОР . Для Панчо можно использовать абсолютно любой бисквит, главное пористый и воздушный, способный впитывать большое количество крема. В классическом рецепте используются шоколадные коржи, но не менее вкусным получается ванильный бисквит.

Кремовый. IN классический вариант Приготовлен на основе сметаны и сахара. Но также можно добавить сливки, сгущенку, специи. Сметану лучше брать жирную, в таком случае после подключения к сахару будет не очень интересно.

Ананасы. Можно использовать свежие, но более доступные и удобные консервированные фрукты. Перед закладкой на торт сироп нужен хорошо, чтобы он не скапливался на дне блюда с коржем.

Глазурь . Это последний штрих пирога. Можно просто растопить шоколад с небольшим количеством сметаны или масла. А можно приготовить глазурь из какао. Но некоторые хозяйки предпочитают не тратить время и просто посыпать торт шоколадной крошкой, орехами, украсить свой вкус.

Гайки. Частые спутники Панчо. Особый вкусный десерт получается с грецкими орехами, но также можно использовать арахис или фундук. Перед употреблением их лучше пожарить или сушить в духовке, получится вкуснее.

Рецепт 1: Классический торт Панчо с ананасами

Версия торта Панчо с ананасами из классического печенья. В него мы добавим немного рыхлителя, чтобы сырье получилось пышным и пористым.

Состав

Для печенья:

300 граммов сахара;

Пакет рыхлителя;

Мука 1.5 чашек;

2 ложки какао.

Для крема потребуется:

Сметана 800 грамм;

Ванилин;

300 грамм сахара.

Для глазури:

Плитка шоколада;

50 грамм масла.

Для начинки используем 300 грамм консервированных ананасов.

Приготовление

1. Обожгите бисквит. Желтки и белки делятся в разных мисках. В желточную массу всыпаем сахар и взбиваем до пены. Отдельно взбиваем белки и соединяем обе массы.Рыхлитель смешивается с мукой и какао, вводим в яичную пену, перемешиваем рукой, снизу вверх. Вылить тесто круглой формы и выпекать до готовности при 190 градусах. Время зависит от толщины сырца, проверьте связку спички.

2. Для приготовления крема просто смешайте ложку сметаны с сахаром и ванилью. Долго не мешайте, чтобы масса не стала жидкой. Убираем в холодильник.

3. Из ананасов вытаскиваем сок, нарезаем кусочками произвольного размера, как вам нравится.

4. Остывший пирог разрезаем пополам на два уголька. Нижний слой обильно смазываем сметаной и гниющими кусочками ананасов.

5. Второй корж нарезать квадратами. Каждый кусочек кормим в сметане, а сверху раскладываем горку. Кусочки сливок переложить ананас.

6. Копчим шоколад и успокаиваем вместе со сливочным маслом до растворения. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.

7. Сверху залить корж, дать пропитаться не менее 2 часов.

Рецепт 2: Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

Рецепт безумно вкусного торта Панчо с ананасами, обладающего потрясающим ароматом грецких орехов. Бисквит на сгущенном молоке.

Состав

Для бисквита:

Банка сгущенка;

Пакет рыхлителя;

250 грамм муки;

3 ложки сахара;

Ложка какао.

Сливки:

700 гр. жирная сметана;

250 грамм сахарной пудры;

Глазурь:

100 грамм шоколада;

40 граммов масла;

ложка сметаны.

Для слоев вам потребуются консервированные ананасы и грецкие орехи в желаемом количестве.

Готовка

1. Делаем печенье. Для этого взбиваем с сахаром битое яйцо, добавляем сгущенку и смешанную муку с какао и рыхлителем. Все тщательно перемешиваем и запекаем до готовности.

2. Смешать порошок и сметану.

3. Убирает рубин, но не мелко. Обжарить на сковороде или просто подсушить в духовке, что очень удобно, так как после выпечки бисквита оно должно быть горячим.

4. Выпеченный торт состоит из двух частей. Снизить слой кремом, выложить орехи и ананасы.

5. Верхний корж нарезать кусочками, смазать кремом и выложить пласты, как в предыдущем рецепте. Не забудьте переложить все кусочки ананаса и посыпать орехами.

6. Прозрачный шоколад со сливочным маслом и сметаной, полить торт и засыпать сверху.

Рецепт 3: Торт Панчо с ананасами и ванильным бисквитом на кипятке

Приготовить популярный торт можно не только с шоколадными коржи.С ванильным бисквитом получается вкусно. В качестве глазури для этого десерта приготовим какао-порошок.

Состав

Бисквит:

Ванилин;

150 грамм муки;

3 ложки масла и кипятка;

стакан сахара;

Пакет рыхлителя.

Сливки:

Большой стакан сахара;

600 грамм сметаны.

Глазурь:

3 ложки молока;

Ложка масляная;

2 ложки какао;

70 грамм порошка.

Для начинки 200-300 грамм ананасов можно взять любые орехи. Особенно хорошо сочетается с ванильным пуншем арахис.

Готовка

1. Для бисквита необходимо взбить в крутую яичную пену с сахаром, добавить отдельно смешанный ванилин с мукой и разрыхлителем. Сразу залить кипятком и растительным маслом. Перемешать и выпекать до готовности при 180 градусах.

2. Для крема просто смешайте сметану и пудру.

3. Собираем торт так же, как и в предыдущих рецептах.Выкладываем кусочки ананаса, не забываем слоями посыпать орехами.

4. Для глазури смешать все ингредиенты, разогревая на водяной бане, слегка охладить и полить корж.

Рецепт 4: Торт Панчо с ананасами без яиц

Этот рецепт торта может быть настоящим заводским, если дома нет яиц или вы просто не хотите их использовать. Корж тоже получается рыхлый, пористый, хорошо впитывает крем.

Состав

Для теста:

0.15 кг сахара;

0,15 кг сметаны;

1 пакетик согрева, можно взять газировку;

100 гр. Осушать. масла;

Мука 1,5 стакана;

Ложка какао.

Сливки:

600 г сметаны;

250 грамм порошка;

200 граммов ананасов.

Глазурь у нас любая, может быть по вышеуказанным рецептам.

Готовка

1. Смешать сметану с сахаром до полного растворения песка, добавить растопленное, но не горячее масло.Много перемешать рыхлителем и с какао, замесить тесто. Выливаем массу в форму и запекаем.

2. Смешать сливочную сметану с сахаром.

3. Нарисуйте ананасы небольшими кусочками.

4. Соберите торт Панчо, как и в предыдущих рецептах.

5. Сверху полить глазурью и снять десерт на пару часов для пропитки.

Рецепт 5: Торт Панчо с ананасами без выпечки

Очень быстрый вариант торта с ананасами для ленивых хозяев, или тех, кому некогда печь бисквит.Замечательный десерт можно приготовить за 15 минут. Мы будем использовать готовые боргесы, но поскольку они часто не очень сладкие и отличаются от домашней выпечки, мне нужно немного поменять крем.

Состав

Для крема на одной пачке бисквитной коры 400 гр .:

400 грамм сметаны;

150 г сгущенного молока;

150 грамм пудры;

Ванилин пощипывать.

Глазурь любая, ананасы 250 грамм, орехи 100 грамм.

Готовка

1. Смешать сметану с пудрой, добавить сгущенное молоко и ванилин. Все хорошо перемешать и можно приступать к сборке.

2. Ананасы нарезать кубиками, икра и обжарить. Можно жарить, а потом нарезать, разницы нет.

3. Так как в пачке из трех угольков две части разрезают на части, одну оставляют для основы.

4. Смазать основу крема, присыпанную ананасом с орехами, остальные кусочки бисквита смазать кремом и выложить сверху.Пение фруктов и орехов на каждом новом слое. Остатки крема обращены к торту сверху.

5. Залейте глазурь Pancho.

Рецепт 6: Пирог Панчо с ананасами, бананами и сливочным кремом

Вместо сметаны можно использовать любой другой крем, но он не должен быть слишком густым, иначе торт будет не очень сочным и займет много времени пропитка. Бисквит воспользуйтесь любым из вышеперечисленных рецептов.

Состав

Для сливок:

Сгущенное молоко Halfbank;

Свежее молоко;

300 мл сливок жирности от 30% и выше;

Ванилин;

200 граммов ананасов;

2 банана.

Глазурь любая, на свое усмотрение. Этот корж можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.

Готовка

1. Бананы чистые, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Второй отрезок всего лишь колечками.

2. Из ананасов, варенье, сок, нарезка кубиками.

3. Сливки нужно взбить с сахарной пудрой в пену. Небольшими порциями вливаем сгущенку и посвежее.

4. Соберите торт. На основе слоя формируем слой крема, затем кружку бананов и кубики ананаса.Кладем остальные кусочки бисквита, смазывая кремом, выкладываем бананы и ананасы. Со всех сторон задвижку покрываем кремом, убираем корж в холодильник на час.

5. Украсить тертым шоколадом или глазурью.

Рецепт 7: Торт Панчо с ананасами и зефиром

Для этого варианта Панчо помимо консервированных ананасов вам понадобится ванильный зефир. Фрукты и шоколад не подойдут, так как они нарушат вкус. Бисквит используют любое, глазурь тоже готовят на свое усмотрение.

Состав

Для сливок:

Сметана поллитровая;

Полбанк вареной сгущенки;

2/3 стакана пудры.

Начинка:

200 г ананасов;

300 грамм Зефира.

Готовка

1. Помните о вареном конденсате Для вилки, чтобы консистенция стала однородной. Постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Порошок отсосать, перемешать и отправить в холодильник.

2. Зефир нарезанный круглыми пластинами толщиной 4 мм. Используйте острый нож.

3. Ананасы нарезать кубиками.

4. Соберите торт. Для этого основу кремового слоя составляют столбики ананасов, а сверху по всей площади - зефир. Остатки зефира нарежьте кусочками и выложите слоями.

5. Сосредоточив кусочки бисквита в креме и собирая корж, как обычно делаем прослойки из оставшегося зефира и ананаса.Сверху промываем горку кремом и украшаем глазурью.

Чтобы отделить поверхность торта и сделать аккуратное скольжение, наденьте резиновые или целлофановые перчатки, аккуратно прижмите торт сверху и покройте новым слоем крема.

Если вы хотите посыпать торт орехами, то это нужно сделать до того, как глазурь застынет. В этом случае хорошо проведут погружение.

Хотите проверить готовность бисквита, а под рукой нет ничего деревянного для прокола? Просто нажмите на корень пальцем.Если ямка восстановилась, значит, бисквит готов. Если он остается, значит, он еще сырой и требует расширения.

Чтобы крем на торте не засыпал, глазурь перед поливом нужно охладить до немного теплого состояния. Но важно, чтобы он не начал прилипать, иначе нанести будет сложно.

Для того, чтобы глазурь быстро застыла и не растопила крем, торт перед глазурью нужно подержать в холодильнике.

Торт Панчо с ананасами - общие принципы Приготовление

Корж.Для Панчо можно использовать абсолютно любой бисквит, главное пористый и воздушный, способный впитывать большое количество крема. Шоколадные коржи используются в классическом рецепте, но не менее вкусный получается и с ванильным бисквитом.

Кремовый. Классический вариант готовится на основе сметаны и сахара. Но также можно добавить сливки, сгущенку, специи. Сметану лучше брать жирную, в таком случае после подключения к сахару будет не очень интересно.

Ананасы.Можно использовать свежие, но более доступные и удобные консервы. Перед закладкой на торт сироп нужен хорошо, чтобы он не скапливался на дне блюда с коржем.

Глазурь. Это последний штрих пирога. Можно просто растопить шоколад с небольшим количеством сметаны или масла. А можно приготовить глазурь из какао. Но некоторые хозяйки предпочитают не тратить время и просто посыпать торт шоколадной крошкой, орехами, украсить свой вкус.

Гайки. Частые спутники Панчо.Особенно вкусный десерт получается с грецкими орехами, но также можно использовать арахис или фундук. Перед употреблением их лучше пожарить или сушить в духовке, получится вкуснее.

Рецепт 1: Классический торт Панчо с ананасами

Варианты Торт Панчо с ананасами из классического бисквита. В него мы добавим немного рыхлителя, чтобы сырье получилось пышным и пористым.

Состав

Для бисквита:

300 граммов сахара;

Пакет рыхлителя;

Мука 1.5 чашек;

2 ложки какао.

Для крема потребуется:

Сметана 800 грамм;

Ванилин;

300 грамм сахара.

Для глазури:

Плитка шоколада;

50 грамм масла.

Для начинки используем 300 грамм консервированных ананасов.

Приготовление

1. Поджечь бисквит. Желтки и белки делятся в разных мисках. В желточную массу всыпаем сахар и взбиваем до пены. Отдельно взбиваем белки и соединяем обе массы.Рыхлитель смешивается с мукой и какао, вводим в яичную пену, перемешиваем рукой, снизу вверх. Вылить тесто круглой формы и выпекать до готовности при 190 градусах. Время зависит от толщины сырца, проверьте связку спички.

2. Для приготовления крема просто смешайте ложку сметаны с сахаром и ванилью. Долго не мешайте, чтобы масса не стала жидкой. Убираем в холодильник.

3. Из ананасов вытаскиваем сок, нарезаем кусочками произвольного размера, как вам нравится.

4. Остывший пирог разрезаем пополам на два уголька. Нижний слой обильно смазываем сметаной и гниющими кусочками ананасов.

5. Второй корж нарезать квадратами. Каждый кусочек рассыпать в сметане и сверху выложить горку. Кусочки сливок переложить ананас.

6. Копчим шоколад и таем вместе со сливочным маслом перед растворением. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.

7. Сверху залить корж, дать пропитаться не менее 2 часов.

Рецепт 2: Торт Панчо с ананасами и грецкими орехами

Рецепт безумно вкусного торта Панчо с ананасами, обладающего потрясающим ароматом грецких орехов. Бисквит на сгущенном молоке.

Состав

Для бисквита:

Банка сгущенка;

Пакет рыхлителя;

250 грамм муки;

3 ложки сахара;

Ложка какао.

700 гр. жирная сметана;

250 грамм сахарной пудры;

Глазурь:

100 грамм шоколада;

40 граммов масла;

ложка сметаны.

Для слоев вам потребуются консервированные ананасы и грецкие орехи в желаемом количестве.

Готовим

1. Делаем печенье. Для этого взбиваем с сахаром битое яйцо, добавляем сгущенку и смешанную муку с какао и рыхлителем. Все тщательно перемешиваем и запекаем до готовности.

2. Смешать порошок и сметану.

3. Убирает рубин, но не мелко. Обжарить на сковороде или просто подсушить в духовке, что очень удобно, так как после выпечки бисквита оно должно быть горячим.

4. Выпеченный торт состоит из двух частей. Снизить слой кремом, выложить орехи и ананасы.

5. Верхний корж нарезать кусочками, смазать кремом и выложить пласты, как в предыдущем рецепте. Не забудьте переложить все кусочки ананаса и посыпать орехами.

6. Прозрачный шоколад с маслом и сметаной, полить торт и засыпать сверху.

Рецепт 3: Торт Панчо с ананасами и ванильным бисквитом на кипятке

Приготовить популярный торт можно не только с шоколадными коржи.С ванильным бисквитом получается вкусно. В качестве глазури для этого десерта приготовим какао-порошок.

Состав

Бисквит:

Ванилин;

150 грамм муки;

3 ложки масла и кипятка;

стакан сахара;

Пакет рыхлителя.

Большой стакан сахара;

600 грамм сметаны.

Глазурь:

3 ложки молока;

Ложка масляная;

2 ложки какао;

70 грамм порошка.

Для начинки 200-300 грамм ананасов можно взять любые орехи. Особенно хорошо сочетается с ванильным пуншем арахис.

Приготовление

1. Для бисквита необходимо взбить в крутую яичную пену с сахаром, добавить отдельно смешанный ванилин с мукой и разрыхлителем. Сразу залить кипятком и растительным маслом. Перемешать и выпекать до готовности при 180 градусах.

2. Для крема просто смешайте сметану и пудру.

3. Собираем торт так же, как и в предыдущих рецептах.Выкладываем кусочки ананаса, не забываем слоями посыпать орехами.

4. Для глазури смешать все ингредиенты, разогревая на водяной бане, слегка охладить и полить корж.

Рецепт 4: Торт Панчо с ананасами без яиц

Этот рецепт торта может быть настоящим заводским, если дома нет яиц или вы просто не хотите их использовать. Корж тоже получается рыхлый, пористый, хорошо впитывает крем.

Состав

Для теста:

0,15 кг сахара;

0.15 кг сметаны;

1 пакетик согрева, можно взять газировку;

100 гр. Осушать. масла;

Мука 1,5 стакана;

Ложка какао.

600 грамм сметаны;

250 грамм порошка;

200 граммов ананасов.

Глазурь у нас любая, может быть из вышеперечисленных рецептов.

Варка

1. Смешать сметану с сахаром до полного растворения песка, добавить растопленное, но не горячее масло. Много перемешать рыхлителем и с какао, замесить тесто.Выливаем массу в форму и запекаем.

2. Смешать сливочную сметану с сахаром.

3. Нарисуйте ананасы небольшими кусочками.

4. Соберите торт Панчо, как и в предыдущих рецептах.

5. Сверху полить глазурью и снять десерт на пару часов для пропитки.

Рецепт 5: Торт Панчо с ананасами без выпечки

Очень быстрый вариант торта с ананасами для ленивых хозяев, или тех, кому некогда печь бисквит.Замечательный десерт можно приготовить за 15 минут. Мы будем использовать уже готовые коржи, но поскольку они зачастую не очень сладкие и отличаются от домашней выпечки, крем нужно немного поменять.

Состав

Для крема на одной пачке бисквитной коры 400 гр .:

400 грамм сметаны;

150 г сгущенного молока;

150 грамм пудры;

Ванилин пощипывать.

Глазурь любая, ананасы 250 грамм, орехи 100 грамм.

Готовка

1.Смешать сметану с пудрой, добавить сгущенку и ванилин. Все хорошо перемешать и можно приступать к сборке.

2. Ананасы нарезать кубиками, икра и обжарить. Можно жарить, а потом нарезать, разницы нет.

3. Так как в пачке из трех угольков две части разрезают на части, одну оставляют для основы.

4. Смазать основу крема, присыпанную ананасом с орехами, остальные кусочки бисквита смазать кремом и выложить сверху. Пение фруктов и орехов на каждом новом слое.Остатки крема обращены к торту сверху.

5. Залейте глазурь Pancho.

Рецепт 6: Торт Панчо с ананасами, бананами и сливочным кремом

Вместо сметаны можно использовать любой другой крем, но он не должен быть слишком густым, иначе торт будет не очень сочным и займет много времени пропитка. Бисквит воспользуйтесь любым из вышеперечисленных рецептов.

Состав

Для сливок:

Сгущенное молоко полбанка;

Свежее молоко;

300 мл жирных сливок от 30% и выше;

Ванилин;

200 граммов ананасов;

2 банана.

Глазурь любая, на свое усмотрение. Этот корж можно не заливать, а посыпать тертым шоколадом.

Готовка

1. Бананы чистые, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Второй отрезок всего лишь колечками.

2. Из ананасов, варенье, сок, нарезка кубиками.

3. Сливки нужно взбить с сахарной пудрой в пену. Небольшими порциями вливаем сгущенку и посвежее.

4. Соберите торт. На основе слоя формируем слой крема, затем кружку бананов и кубики ананаса.Кладем остальные кусочки бисквита, смазывая кремом, выкладываем бананы и ананасы. Со всех сторон задвижку покрываем кремом, убираем корж в холодильник на час.

5. Украсить тертым шоколадом или глазурью.

Рецепт 7: Торт Панчо с ананасами и зефиром

Для этого варианта Панчо, помимо консервированных ананасов, вам понадобится ванильный зефир. Фрукты и шоколад не подойдут, так как они нарушат вкус. Бисквит используют любое, глазурь тоже готовят на свое усмотрение.

Состав

Для сливок:

Сметана поллитровая;

Полбанк вареной сгущенки;

2/3 стакана пудры.

Начинка:

200 г ананасов;

300 грамм Зефира.

Готовка

1. Мы знали, что вареная сгущенка по консистенции должна стать однородной. Постепенно добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Порошок отсосать, перемешать и отправить в холодильник.

2. Зефир нарезанный круглыми пластинами толщиной 4 мм.Используйте острый нож.

3. Ананасы нарезать кубиками.

4. Соберите торт. Для этого основу кремового слоя составляют столбики ананасов, а сверху по всей площади - зефир. Остатки зефира нарежьте кусочками и выложите слоями.

5. Сосредоточив кусочки бисквита в креме и собирая торт, как обычно делаем прослойки из оставшегося зефира и ананаса. Сверху промываем горку кремом и украшаем глазурью.

Торт Панчо с ананасами - полезные советы и хитрости

Чтобы очистить поверхность торта и сделать аккуратную горку, наденьте резиновые или целлофановые перчатки, аккуратно прижмите торт сверху и покройте новым слоем крема.

Если вы хотите посыпать торт орехами, то это нужно сделать до того, как глазурь застынет. В этом случае хорошо проведут погружение.

Хотите проверить готовность бисквита, а под рукой нет ничего деревянного для прокола? Просто нажмите на корень пальцем.Если ямка восстановилась, значит, бисквит готов. Если он остается, значит, он еще сырой и требует расширения.

Чтобы крем на торте не засыпал, глазурь перед поливом нужно охладить до немного теплого состояния. Но важно, чтобы он не начал прилипать, иначе нанести будет сложно.

Для того, чтобы глазурь быстро застыла и не растопила крем, торт перед глазурью нужно подержать в холодильнике.

Нежный торт Панчо: рецепт.Приготовление десерта в домашних условиях - общество

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить нежный торт «Панчо» (рецепт). Дома это сделал быстро, но пока нужно приложить максимум усилий. В конце концов, наш кремовый de ert wa когда-то был создан

Содержимое

В этой статье мы рассмотрим, как приготовить нежный торт Панчо (рецепт). В домашних условиях это делается быстро, но все равно нужно приложить максимум усилий.Ведь такой сметанный десерт когда-то создавали популярные кондитеры столицы нашей страны. Поэтому лишь немногие знают его оригинальный способ приготовления. Но, несмотря на такую ​​секретность, любители сладких блюд все же разобрались, какие именно ингредиенты нужны, чтобы приготовить этот вкусный десерт своими руками.

Нежный торт Панчо: рецепт. Приготовление вкусного десерта в домашних условиях

Необходимые продукты для бисквита:

  • молоко сгущенное свежее - 1 банка;
  • мука пшеничная - 3 граненых стакана;
  • яйца куриные большие - 4 шт.;
  • сметана 30% - 2 стакана;
  • какао-порошок - 2,5 больших ложки;
  • сахарный песок - 210 г;
  • разрыхлитель для теста (можно соду) - 5 г.

Процесс подготовки основания

Строго соблюдая все описанные ниже этапы приготовления десерта, у вас обязательно получится нежный и вкусный торт Панчо. Рецепт в домашних условиях в первую очередь предполагает выпечку мягкого бисквита. Для этого куриные яйца с сахарным песком растереть до белого цвета, добавить к ним сметану и сгущенку, а затем взбить миксером до однородной массы.Далее нужно просеять пшеничную муку, добавить ее вместе с разрыхлителем в общую массу и хорошо размешать (консистенция должна быть в виде сметаны). После этого тесто нужно разделить на 2 половинки, в одну из которых желательно добавить какао-порошок. Выпекать бисквитные коржи необходимо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.

Необходимые продукты для сливок:

  • сметана 30% - 1 литр;
  • сахарный песок - 190 г;
  • грецкие орехи жареные - 1 стакан;
  • ананас консервированный - 350 г.

Процесс приготовления сливок

Если использовать для сметаны только свежие продукты, то обязательно получится вкуснейший торт Панчо, который буквально тает во рту. Рецепт в домашних условиях требует следующих действий: необходимо очень сильно взбить 30% -ную сметану с сахарным песком (до растворения сладкого продукта и получения общей массы пышной консистенции), вымыть и обжарить грецкие орехи, вынуть ананас из банку, лишить ее сока и нарезать средними кусочками.

Форма для десерта

Чтобы приготовить торт «Панчо с орехами», нужно взять большую плоскую тарелку, а затем разбить бисквит на кусочки, хорошо пропитать их сметаной и выложить на тарелку вместе с грецкими орехами и ананасом. В результате таких действий у вас должна получиться довольно большая горка, которую следует полностью залить оставшейся сладкой сметаной. Чтобы крем получился липким, желательно на пару минут поставить корж в горячую духовку. Далее десерт нужно поставить на 2-3 часа в холодильник.

Правильная подача к столу

Торт Панчо, рецепт с фото которого был представлен выше, перед подачей желательно украсить шоколадной глазурью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *