Горячее на новогодний стол: Новогодние вторые блюда – Новогодние рецепты с фото

Содержание

Горячее на Новый год 2021 из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, вкусные рецепты

Все хозяйки мечтают о безупречном новогоднем столе. Поэтому опытных хозяек уже сейчас интересует, какое горячее на Новый год 2021 больше всего понравится будущему тотему. От этого зависит насколько успешным будет следующий год.

Особенность года Быка

Будущий покровитель года относится к сильным и мощным животным. Для поддержания своей формы ему необходимы качественные и полезные продукты. Бык любит сытно покушать, поэтому новогодний стол 2021 должен быть наполнен разнообразными блюдами. Это могут быть блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, круп и т. д. Способ приготовления может быть самым разным. Быку по нраву простая и калорийная пища, на приготовление которой уходит минимум времени. Зато в ней сохраняются все микроэлементы и витамины. В 2021 году будет уместно горячее, приготовленное на открытом огне или в мультиварке. Подобные блюда просты в приготовлении и не требуют дополнительных затрат времени.

Если хозяйка желает показать свое безупречное мастерство в приготовлении экзотических или сложных блюд, то ее старания не будут оставлены без внимания со стороны нового хозяина года.

Понравятся Быку и совершенно новые блюда из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов и овощей. Главное, чтобы новые эксперименты хозяек не были сопряжены с говяжьим мясом. Тотему не понравится, когда на новогоднем столе будут блюда из мяса его сородичей. Очень важно проследить, чтобы говядина не содержалась в колбасной нарезке, среди копченостей или содержалось в мясных салатах или паштетах.

Среди рекомендаций к новогоднему столу можно упомянуть наличие большого количества зелени, овощей, фруктов и кондитерских изделий. Ведь Бык обожает все эти продукты.

Новые блюда

Свинина «по-валлийски» 

Ингредиенты:

  • свинина (корейка)  — 700 гр. ;
  • яблоки  — 600 гр.;
  • имбирь  — 20 гр.;
  • мёд  — 4 ст. л.
  • масло сливочное  — 80 гр.;
  • лимон  — 0.5 шт.;
  • тростниковый сахар  — 1.5 ч. л.;
  • кориандр, черный перец, паприка, мускатный орех – щепотка;
  • соль  —  по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо моем и пропитываем с помощью бумажного полотенца.
  2. Корейку нарезаем на кусочки размером с отбивные и толщиной 2 см.
  3. Мясо слегка отбиваем и натираем солью и смесью специй.
  4. Моем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем дольками.
  5. Растапливаем сливочное масло.
  6. В форму для выпечки наливаем 2 ч. л. Сливочного масла.
  7. Туда добавляем часть яблок.
  8. Растапливаем мед и добавляем к нему тертый на мелкой терке имбирь.
  9. Смазываем этой смесью каждый кусочек мяса.
  10. Мясо выкладываем в форму на яблоки.
  11. В оставшееся растопленное масло добавляем сок лимона и сахар.
  12. На мясо выкладываем вторую половину яблок и поливаем лимонно-масляным соусом.
  13. Укрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. Через час снимаем фольгу, сдвигаем яблоки и даем подрумяниться мясу.
  15. К столу можно подавать с соусом, приготовленным из сока яблок и мяса.

Хашлама

Ингредиенты:

  • баранина  — 400 гр.;
  • помидоры  — 3-4 шт.;
  • перец болгарский  — 3-4 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • петрушка, укроп, базилик – 1 пучок;
  • перец по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо моем и обсушиваем с помощью полотенца.
  2. Помещаем в сотейник и заливаем водой.
  3. Варим до полуготовности.
  4. Нарезаем помидоры на кусочки среднего размера.
  5. Перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
  6. Лук нарезаем полукольцами
  7. Смешиваем овощи, солим и перчим.
  8. Добавляем эту смесь к мясу и тушим 45 минут.
  9. Перед подачей украшаем блюдо зеленью.

Мясо, запечённое гармошкой

Ингредиенты:

  • куриная грудка  — 2 шт.;
  • свиная вырезка  — 1 кг.;
  • сало солёное  — 200 гр.;
  • аджика  — 1 ст. л.
  • кетчуп  — 1 ст. л.;
  • масло растительное  — 2 ст. л.;
  • прованские травы – одна щепотка;
  • соль  — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вырезку хорошо промываем и сушим с помощью бумажного полотенца.
  2. Делаем глубокие надрезы, не доходя до края 1 см.
  3. Смешиваем растительное масло, кетчуп и аджику.
  4. Мясо солим и смазываем приготовленной смесью.
  5. Мясо перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и маринуем 6 часов.
  6. Нарезаем куриную грудку слайсами и слегка отбиваем.
  7. Посыпаем курицу с двух сторон прованскими травами.
  8. Нарезаем тонко соленое сало.
  9. Собираем «гармошку», поместив в разрезы сало, грудку и снова сало.
  10. Связываем мясо шпагатом и заворачиваем в фольгу.
  11. Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем туда мясо.
  12. Выпекаем мясо в течение 60 минут.
  13. Разворачиваем фольгу и запекаем мясо до золотистой корочки.

Что можно приготовить без духовки, на сковороде

Куриное «эскимо» в беконе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 2 шт.;
  • бекон — 40 гр.;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • манка — 1-2 ст. л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезаем филе на крупные кусочки.
  2. Измельчаем лук.
  3. Смешиваем эти продукты и измельчаем на блендере в фарш.
  4. Добавляем в фарш манку, яйца, соль и перец.
  5. Даем манке набухнуть и ставим смесь в холодильник на 30 минут.
  6. Делим фарш на порции и формируем кебабы, нанизывая их деревянные шпажки.
  7. Заворачиваем их в полоски бекона и отправляем на 30 минут в морозильную камеру.
  8. Заворачиваем кебабы в фольгу и жарим на сковородке в течение 30 минут.
  9. Подавать «эскимо» можно с любимым гарниром.

Котлеты «Сугроб»

Ингредиенты:

  • фарш мясной — 700 гр.;
  • шампиньоны — 400 гр.;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • сыр — 100 гр.;
  • майонез;
  • специи;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Чистим лук и разрезаем его на четвертинки.
  3. Пропускаем эти ингредиенты через мясорубку.
  4. Добавляем в фарш соль и перец по вкусу.
  5. Формируем из фарша большие лепешки.
  6. Моем, очищаем грибы.
  7. Нарезаем их на небольшие кусочки и обжариваем на масле.
  8. Жаренные грибы выкладываем на фарш.
  9. Очищаем картофель и трем его на крупной терке.
  10. Помещаем его сверху на грибы.
  11. Делаем майонезную сетку.
  12. Натираем на изделия твердый сыр.
  13. Обжариваем котлеты с двух сторон при закрытой крышке.

Стейк из свинины на кости

 Ингредиенты:

  • cтейк свиной — 1 шт.;
  • cок лимона — 1 ст. л.;
  • масло оливковое — 1 ст. л.;
  • перец чёрный — 1 ч. л.;
  • перец красный — 1 ч. л.;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • травы — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо моем и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Натираем мясо солью и специями.
  3. Смачиваем мясо соком лимона и оставляем мариноваться.
  4. Смачиваем мясо оливковым маслом и втираем тимьян.
  5. Завернем мясо в пищевую пленку и слегка отобьем.
  6. Оставим мариноваться мясо еще 30 минут.
  7. Разогреваем сухую сковороду и обжариваем мясо в течение 5-7 минут с каждой стороны.
  8. После жарки даем мясу отдохнуть 10 минут и можно подавать к столу.

Рецепты с фото из рыбы

Скумбрия «по-египетски»

Ингредиенты:

  • рыба морская (скумбрия) – 500 гр. ;
  • мука пшеничная в/с – 2 ст. л.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л.;
  • можжевельник (ягоды) – 3-4 шт.;
  • перец чёрный – 5 горошин;
  • тмин (семена) – 1 ч. л.;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Выдавить из лимона сок.
  2. Очистить чеснок и натереть на мелкой терке.
  3. Растереть в ступке сухие пряности.
  4. К пряностям добавить лимонный сок с чесноком.
  5. Рыбу моем, потрошим и нарезаем на куски.
  6. Солим и оставляем на 30 минут.
  7. Смазываем куски рыбы лимонно-чесночным маринадом и оставляем мариноваться в течение часа.
  8. Обваливаем рыбу в муке и жарим в очень горячем масле.

Горбуша в кляре

Ингредиенты:

  • горбуша – 500 гр.;
  • мука — 1 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко -0,5 стакана;
  • соль — по вкусу;
  • масло растительное — 300 мл.

Приготовление:

  1. Разбиваем яйцо, добавляем молоко, соль и все взбиваем венчиком.
  2. Постепенно добавляем муку и доводим состав до консистенции сметаны.
  3. Разделываем горбушу на филе и нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Окунаем рыбу в приготовленный кляр и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом.
  5. Обжариваем рыбу со всех сторон до образования золотистой корочки.

 Судак тушеный с овощами

 Ингредиенты:

 

  • филе судака — 300 гр.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1шт;
  • корень сельдерея — 20 гр.;
  • лук порей — 10 гр.;
  • перец болгарский — 1/2 шт.;
  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • вода — 1 ст.;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. Рыбу режим на порционные куски.
  2. Солим, перчим и обваливаем в муке.
  3. Рыбу слегка обжариваем на сковороде с разогретым маслом.
  4. Чистим и натираем на терке морковь.
  5. Обжариваем ее на сковороде.
  6. Добавляем к ней очищенный и измельченный лук.
  7. Режим корень сельдерея соломкой.
  8. Очищаем перец и нарезаем также соломкой.
  9. Измельчаем лук-порей.
  10. Добавляем эти овощи в сковороду и жарим в течение 10 минут.
  11. Вливаем 1 стакан воды и томатную пасту.
  12. Добавляем в сковороду рыбу и тушим на медленном огне в течение пяти минут. Крышка должна быть закрыта.

Что можно приготовить в мультиварке

Азу из индейки

Ингредиенты:

  • индейка – 1 кг.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • картофель – 6 шт.;
  • соленые огурцы – 4 шт.;
  • бульон – 500 мл.;
  • растительное масло – 30 мл.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • cпеции – по вкусу;
  • зелень – 2-3 веточки;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Индейку моем, снимаем кожицу и разделываем до филе.
  2. Вливаем в чашу мультиварки 2 ст. л. Масла и помещаем мясо.
  3. Обжариваем до полуготовности и выкладываем в отдельную посуду.
  4. Чистим картофель, моем и нарезаем на средние кусочки.
  5. Обжариваем картофель с солью и специями также в мультиварке.
  6. Измельчаем лук и помещаем в мультиварку.
  7. Туда же вливаем растительное масло.
  8. Чистим морковь, нарезаем ее соломкой и отправляем тоже в мультиварку.
  9. Режим соленые огурцы и помещаем туда же.
  10. Очищаем перец, режим на кубики и снова отправляем в мультиварку.
  11. Сделать из томатов сок и вылить к остальным продуктам.
  12. Добавить томатную пасту, соль и специи.
  13. Переключить мультиварку с режима «жарка» на «тушение».
  14. Поместить к овощам мясо и измельченный чеснок.
  15. Влить мясной или овощной бульон.
  16. Тушить продукты в течение 20 минут.
  17. После этого добавить картофель и продолжить тушение в течение 10 минут.
  18. Перед подачей порции украсить зеленью.

Куриная ветчина

Пасха в 2021 году

Ингредиенты:

  • филе куриное – 2 шт.;
  • молоко – 600 мл.;
  • приправа «Карри» — 1 ч. л.;
  • приправа овощная с солью – 1,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Смешиваем две приправы.
  2. Филе промыть и высушить с помощью бумажного полотенца.
  3. Натереть смесью приправ и оставить мариноваться в течение 20 минут.
  4. Влить в кашу мультиварки молоко и включит режим «выпечка» или «варка на пару».
  5. Довести молоко до кипения и поместить в мультиварку мясо, так чтобы молоко полностью закрыло курицу.
  6. Переключить мультиварку в режим «подогрев» и тушить мясо в течение 1,5 часа.
  7. Перед подачей филе можно слегка охладить и украсить зеленью.

Котлеты «по-киевски»

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100-150 гр.;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • укроп — 1 пучок;
  • панировка — 1 ст.;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • растительное масло — 0,5 ст.;
  • соль — 3 щепотки.

 Приготовление:

  1. Отрезаем с каждой половинки грудки тонкое филе. Его можно завернуть вместе с котлетой.
  2. Основное филе разрезаем в виде книжки.
  3. Слегка отбиваем, чтобы не порвать мясо.
  4. Сливочное масло делим по числу котлет и обваливаем в зелени.
  5. В седину филе укладываем кусочек масла и специи.
  6. Подворачиваем край филе и плотно запечатываем масло.
  7. Делаем двойную панировку, обмокнув мясо в яйцо и сухари по два раза. Мясо должно содержать толстый слой панировки.
  8. Помещаем заготовки котлет в морозильную камеру.
  9. Для приготовления котлет включаем режим «жарка» и обжариваем котлеты в небольшом количестве масла с двух сторон по 3 минуты.
  10. Затем следует включить режим «запекание» и готовить 30 минут. Каждую сторону следует запекать по 15 минут.

Простые и вкусные блюда 2021 года

Курица целиком, запеченная в фольге

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 45 мл.;
  • соевый соус — 30 мл.;
  • чеснок — 30 гр.;
  • паприка — 20 гр.;
  • орегано — 1/3 ч. л.;
  • базилик сушеный — 1 ч. л.;
  • смесь перцев — 0,5 ч. л.;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Охлажденную курицу моем и хорошо просушиваем с помощью бумажного полотенца.
  2. Смешиваем измельченный чеснок со смесью перцев, базиликом, паприкой, орегано, солью, оливковым маслом и соевым соусом.
  3. Смазываем этой смесью тушку курицы внутри и снаружи, помещаем ее в миску и отправляем в холодильник на несколько часов.
  4. Далее следует выложить тушку грудкой вниз на фольгу, вылить на нее остаток маринада и плотно завернуть.
  5. Потом надо разогреть духовку до 200 градусов и поместить курицу вовнутрь.
  6. Готовить следует примерно 1 час. 40 минут.
  7. После этого времени, следует раскрыть фольгу и запечь курицу до образования золотистой корочки, примерно 20 минут.

Утка в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

  • утка целая — 2 кг.;
  • мед — 2 ст. л.;
  • горчица — 2 ст. л.;
  • вода — 150 мл.;
  • соль — 2 ч. л.;
  • перец молотый — по вкусу.

Приготовление:

  1. Утку моем и просушиваем бумажным полотенцем.
  2. Натираем тушку солью и специями снаружи и внутри.
  3. Смешиваем мед с горчицей и тщательно смазываем этим составом утку.
  4. Отправляем тушку на несколько часов в холодильник для маринования.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Помещаем утку в форму для запекания и готовим утку до готовности из расчета, что для приготовления одного килограмма мяса неоходим один час.
  7. Периодически птицу следует доставать и поливать соком с мяса.
  8. Перед подачей утку можно украсить зеленью и овощами.

«Беби» кальмары на гриле с зе

рецепты с фото, простые и вкусные (новые)

Всем нам хочется в новогоднюю ночь дарить и получать самые яркие и позитивные эмоции, и главного участника, а именно новогоднего стола, это качается в особенности. Сама подготовка к празднику, украшение дома, покупка подарков для родных и близких – задания не менее ответственные, чем составление праздничного меню.
Чтобы никто не остался голодным в эту волшебную ночь, стоит заранее подумать о том, какими горячими блюдами вы будете угощать тех, кто будет встречать наступление нового года вместе с вами. Какие же приготовить горячие блюда на Новый год 2021?  Интересные рецепты с фото простые и вкусные представлены в сегодняшней статье.

Мясо запеченное с грибами и картофелем

Начать хотелось бы с очень вкусного классического рецепта приготовления горячего блюда, которое не отнимет много усилий и времени, и пока вы будете заняты, приготовится само по себе. Достаточно лишь приглядывать, чтобы блюдо не подгорело и не пересушилось.

Для приготовления потребуется:

  • 1 кг свинины с небольшим количеством жира;
  • 2-3 луковицы небольшого размера;
  • 750 г картофеля;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • соль и черный молотый перец, любимые приправы – по вкусу;
  • 65 мл. растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 115 г нежирной сметаны;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2-3 зубчика чеснока.

Приготовление:

  • Подготовить мясо – промыть его в проточной воде и обсушить, срезать все лишние сухожилия и жир, порезать на небольшие кусочки. Выложить свинину в смазанную маслом форму для запекания.
  • Очистить от кожуры картофель, нарезать его ломтиками толщиной не более 5-6 мм. Таким же образом поступить со свежими грибами. Сложить в миску, подсолить и поперчить, добавить специи и приправы. Вместо специй можно взять ароматные травы, например, сухой базилик или прованскую смесь.
  • Перемешать овощи, выложить их равномерным слоем поверх кусочков мяса. Желательно делать это внахлест, на манер рыбьей чешуи.
  • Взбить яйца с добавлением соли и перца, положить натертый на средней терке сыр и сметану. Перемешать и потереть в соус чеснок.
  • Поверх картофеля с грибами разложить тонкие колечки репчатого лука, его для усиления аромата и вкуса блюда можно обжарить в небольшом количестве масла.
  • Залить соус в форму, тщательно распределяя.
  • Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать около часа, пока мясо не станет нежным, а картофель не приготовится.

Поставить на праздничный стол можно прямо в форме, в которой все запекалось, или переложить на красивое блюдо и украсить веточками свежей зелени, овощами и соленьями.

Куриное филе по-арабски

Из простых и доступных продуктов можно приготовить праздничное, сытное и аппетитное блюдо. Красивая сервировка позволяет подать его к столу порционно, украсив веточками зелени. Какие горячие блюда на Новый год 2021 вы планируете готовить? Обратите внимание на простые и вкусные рецепты с фото.

Для приготовления потребуется:

  • 1 кг филе куриного мяса;
  • 100 г хорошего риса;
  • 100 г кукурузы из баночки;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 115 г твердого сыра, например, гауды;
  • 10 томатов сорта черри;
  • 85 г майонеза;
  • немного растительного масла;
  • щедрая щепотка карри;
  • приправы, соль и перец.

Приготовление:

  • Куриное филе зачистить от костей, жира и пленок, промыть и обсушить. Порезать вдоль на 2 части и отбить не очень сильно, под пищевой пленкой скалкой или специальным молоточком.
  • Промыть в холодной воде до чистоты рис и отварить до готовности. Откинуть на сито и если слипся, то промыть холодной кипяченой водой. Смешать с кукурузой и горошком.
  • На отбитое куриное филе выложить щедрую порцию начинки, рекомендуется это делать сразу на смазанном маслом противне.
  • Промазать начинку тонким слоем майонеза. Присыпать сверху натертым сыром и уложить половинку помидора.
  • Противень поставить в разогретую до 180 °С духовку, можно прикрыть фольгой и запекать около получаса.

Совет! 

Чтобы блюдо не получилось пресным, рис с овощами нужно обязательно приправить соль, перцем и специями.

Готовое блюдо можно подавать к столу. Удивительно, но оно будет очень вкусным и в холодном виде. Несмотря на то, что это горячие блюда на Новый год 2021 выглядит в процессе приготовления просто, получается аппетитно и вкусно. Такие рецепты с фото, простые и вкусные – настоящая палочка-выручалочка.

Свинина, нашпигованная чесноком и морковью

Трудно найти человека, который будет равнодушен к щедрой порции запеченного мяса. Особенно если оно вкусно приправлено специями и нашпиговано ароматными овощами. Большой кусочек такого угощения воспримут на ура за новогодним столом, и обязательно поинтересуются, как готовилось это горячее блюдо на Новый год 2021. Рецепты с фото простые и вкусные этим и интересны.

Для приготовления потребуется:

  • 650 г любого мяса;
  • 1 большая морковка;
  • 4-6 зубчиков чеснока;
  • 4 ст. ложки соевого соуса;
  • 1 ст. ложка приправы для мяса;
  • половина лимона или лайма;
  • 1-2 ст. ложки горчицы с зернами;
  • немного растительного масла;
  • свежемолотый черный перец.

Приготовление:

  • Морковь очистить от кожицы, промыть и обсушить, нарезать вдоль на брусочки, а затем измельчить их длинной не более 3-4 сантиметров.
  • Очистить свежий чеснок, для аромата разрезать вдоль напополам, если зубчики крупные, то можно еще мельче.
  • В кусочке мяса сделать надрезы острым ножом. Вставить в надрезы брусочки моркови и кусочки чеснока.
  • Сок лимона или лайма смешать с горчицей и соевым соусом, поперчить и обмазать полученной смесью заготовку для праздничного стола. Оставить мясо при комнатной температуре на пару часов, чтобы оно промариновалось.
  • Переложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 20 минут. Через отведенное время уменьшить температуру до 160-180 °С и запекать не менее часа.

Важно! 

Чтобы кусочек мяса равномерно запекся со всех сторон, рекомендуется переворачивать его в процессе приготовления.

Готовое мясо выложить на блюдо, оформленное свежей зеленью и овощами, и подавать к столу.

Скумбрия с картофелем под майонезным соусом

Если запечь жирненькую и ароматную скумбрию в духовке с картофелем под нежным майонезным соусом, получится очень аппетитное горячее блюдо, которое годится и для праздничного стола. Это горячее блюдо на Новый год 2021, обязательно стоит записать в свой блокнот, где у вас хранятся рецепты с фото простые и вкусные.

Для приготовления потребуется:

  • 2 мороженые рыбки;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 150 г майонеза;
  • соль и черный молотый перец;
  • 1 ч. ложка горчицы.

Приготовление:

  • Рыбу заранее необходимо разморозить, но так, чтобы внутри она оставалась еще упругой и крепкой. Отрезать голову и плавники, снять филе с хребта, зачистить от внутренностей. Хорошенько промыть в проточной воде и обсушить кухонными бумажными полотенцами.
  • Разделать филе, порезав продукт на порционные кусочки. А при нарезании еще и косточки, которые вы не заметили при разделывании, отлично вынутся.
  • Очистить от шелухи репчатый лук, нарезать его тонкими полукольцами и хорошенько помять, чтобы он стал мягче и нежнее. Смешать лук с нарезанной рыбкой, подсолить и поперчить.
  • Очистить от кожуры картофель, порезать его небольшими ломтиками и смешать с рыбой и луком.
  • Заправить все соусом из горчицы и майонеза и тщательно перемешать. Выложить все в смазанную маслом огнеупорную форму.
  • Разогреть духовой шкаф до температуры 180 °С и поставить форму запекаться на 45 минут до образования золотистой и румяной корочки и полной готовности картофеля.
  • Когда скумбрия с картофелем под соусом готова, ее можно переложить на блюдо, украсить зеленью и подавать к столу.

Баранья нога с черносливом в духовке

Не всем нравится баранина, но по этому рецепту нога ягненка получается очень нежной и ароматной, сочной внутри, но при этом с хрустящей корочкой на поверхности. Подобные горячие блюда на Новый год 2021 будут пользоваться большой популярностью, поэтому стоит сохранить рецепты с фото простые и вкусные.

Для приготовления потребуется:

  • нога ягненка весом до 3-3,5 кг;
  • 225 г мясистого чернослива;
  • 1 лимон или 2 лайма;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 2-3 ст. ложки сладкой горчицы с зернами;
  • оливковое масло прямого отжима;
  • соль и черный перец;
  • 1 морковь;
  • любимые специи и приправы – по вкусу;
  • 2 репчатые луковицы;
  • пучок кинзы или петрушки.

Приготовление:

  • Ножку ягненка необходимо замариновать, но для начала ее нужно зачистить от жестких пленок и лишнего жира.
  • Насыпать в ступку специи, можно добавить к ним сухого острого чили или прованских трав, соли и черного перца. Добавить измельченную кинзу или петрушку и нарезанный или пропущенный через кухонный пресс чеснок. Добавить оливкового масла – так специи лучше раскроются, и маринад получится ароматнее.
  • Выдавить из лайма или лимона сок, сделать это будет гораздо проще, если плод с усилием покатать по столу. Затем разрезать пополам и надавливая одной рукой, второй прокручивать вилку внутри. Добавить сок в маринад, хорошо все перемешать, чтобы получилась максимально однородная консистенция.
  • Втереть в ногу ягненка маринад, завернуть ее в фольгу и оставить мариноваться в холодильнике на ночь, но не менее 10-12 часов.
  • Запарить в кипятке чернослив, желательно использовать мясистые сорта, без косточек. Порезать
  • Очистить морковь и репчатый лук. Чернослив вместе с большей частью моркови вставить в надрезы, сделанные на ноге.
  • Баранину опять завернуть в фольгу с остатками соуса и овощами и уложив на противень, поставить в разогретую до 220 °С на 45 минут.
  • Когда отведенное время закончится, температуру нужно уменьшить до 180 °С и продолжать запекать еще полтора часа. Затем фольгу можно раскрыть, чтобы на мясе появилась аппетитная корочка.

Важно! 

Разрезать фольгу следует очень аккуратно, в противном случае можно сильно обжечь руки паром.

Готовую ногу ягненка переложить на блюдо, добавить по желанию гарнир в виде отварного картофеля или овощей и подавать к столу.

Чесночная картошка «Лакомка» на гарнир к запеченному мясу

Такая картошечка идеально подойдет к праздничному новогоднему столу в качестве гарнира. Приготовить ее можно одновременно в духовке с мясным блюдом и порадовать гостей хрустящим лакомством.

Для приготовления потребуется:

  • 550 г картофеля;
  • соль и черный молотый перец;
  • 665 мл. масла оливкового первого отжима;
  • 75 г панировочных сухарей;
  • 4 зубчика чеснока;
  • немного петрушки для украшения.

Приготовление:

  • Картофель очистить и порезать крупными ломтиками, как для приготовления картофеля по-деревенски.
  • Соединить в большой емкости соль и черный молотый перец, масло и панировочные сухари. Все хорошо перемешать вместе с картофельными ломтиками, чтобы получилась однородная консистенция.
  • Выложить на смазанный маслом противень.
  • У чеснока обрезать верхушку так, чтобы зубчики стали выглядывать и завернуть в фольгу. Положить рядом запекаться при температуре 180 °С приблизительно на полчаса.
  • Запеченный чеснок очистить от шелухи, размять вилкой и обжарить в небольшом количестве растительного или оливкового масла. Добавить мелко порезанную петрушку и снять с плиты.

Совет! 

Эту ароматную смесь можно использовать для соуса, добавив ее с солью и перцем в сметану или майонез.

Обвалять в чесночном соусе картофельные ломтики и подавать к столу.

Приготовить к новогоднему столу горячее блюдо даже для большой компании не так сложно, как кажется на первый взгляд. Если под рукой имеется хороший кусочек мяса – смело маринуйте его и запекайте, а хотите, можете каждому гостю подать сытное порционное блюдо. Здесь все зависит только от ваших личных предпочтений.

Горячие блюда на Новый 2021 год: новогодние рецепты с фото

Новый 2021 год пройдет под знаком Белого Металлического Быка, а это значит, что на новогоднем столе не место блюдам из телятины и говядины. Для горячих блюд и мясных нарезок можно использовать свинину, птицу, баранину или рыбу. Чтобы хорошо задобрить символа наступающего года в новогоднее меню нужно включить много блюд, включающих крупы, зелень, овощи и фрукты.

Свиная шейка запеченная с сухофруктами

Для этого рецепта лучше всего подойдёт кусок свинины прямоугольной формы. Самой нежной по вкусу получается шейная часть. Запекать мясо можно в духовом шкафу или в мультиварке.

Для блюда потребуется:

  • свинина – 1-1,5 кг;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • чернослив – 10-15 шт.;
  • специи.

Как готовить:

  1. Сухофрукты замачиваем в горячей воде на 15 мин., затем хорошо промываем.
  2. Свинину моем, промакиваем салфетками и делаем на брусочке поперечные разрезы, не доходя на 0,5 см до конца и закладываем в каждый чернослив.
  3. Смешиваем сметану, горчицу, специи, солим по вкусу. Натираем брусок мяса заправкой, помещаем его в пакет для запекания и оставляем пропитаться на два часа.
  4. Выпекаем 2 часа при 200 °С.

Блюдо подходит для подачи как в горячем виде, так и в охлажденном. Фаршированное черносливом мясо удобно нарезать на порционные медальоны.

Новогодняя утка

Запеченная утка одно из самых праздничных и красивых горячих блюд для застолья на Новый 2021 год. Правильно приготовленная птица будет сочной и ароматной.

Для приготовления потребуется:

  • крупная утка;
  • яблоки – 5-6 шт.;
  • грецкие орехи – ½ стакана;
  • изюм – ½ стакана;
  • чеснок – 3 дольки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • сок одного лимона;
  • имбирь – 1 дес. ложку;
  • специи (соль, перец черный, корица).

Порядок приготовления:

  1. С тушки, разогретой до комнатной температуры, в первую очередь отрезаем гузку. Тушку хорошо промываем и насухо вытираем салфетками.
  2. Натираем утку снаружи и внутри солью и черным перцем.
  3. Измельчаем чеснок, имбирь, в эту массу добавляем сок лимона, растительное масло и хорошо перемешиваем.
  4. Натираем маринадом со всех сторон.
  5. Готовим начинку: яблоки кислых сортов разрезаем на четвертинки (сердцевину удаляем), орехи измельчаем ножом. Смешиваем яблоки, изюм, орехи, корицу.
  6. Переворачиваем тушку вниз грудкой. Кожу в шейном отделе заворачиваем вовнутрь и закрепляем зубочистками. Еще раз переворачиваем утку вверх грудкой. Закладываем начинку и закрепляем зубочистками.
  7. Плотно оборачиваем птицу двумя слоями пергаментной бумаги. При этом запоминаем, где грудка, а где спинка. Затем еще двумя слоями фольги.
  8. В разогретую до 140 °С духовку ставим утку, уложенную на противень, грудкой вниз. Для запекания выбираем средний уровень решетки.
  9. Выпекаем птицу 3 часа. Для придания красивого коричневого оттенка отправляем утку на гриль до образования корочки.
  10. Украшаем блюдо по вкусу.

Сочная горбуша с овощами

Рыбка, приготовленная в духовке под одеялом из сочных овощей, одно из самых популярных горячих блюд на Новый год. Приготовление занимает минимум времени, но выглядит раба очень презентабельно. Наличие овощей в рецепте задобрит символ 2021 года — Металлического Быка.

Ингредиенты:

  • филе горбуши – 500 гр.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь крупная – 2 шт.;
  • сметана жирная – 150 гр.;
  • сыр твердых сортов – 100 гр.;
  • сок половинки лимона;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление:

  1. Филе рыбы моем и делим каждую тушку на 3-4 куска.
  2. Посуду для запекания обильно смазываем маслом и равномерно раскладываем подготовленное филе. Рыбу солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком одного лимона.
  3. Лук шинкуем кольцами (полукольцами), морковь натираем на крупной терке.
  4. На рыбу выкладываем овощи, сверху заливаем сметаной и посыпаем тертым сыром.
  5. Выпекаем блюдо при температуре 180 °С 30 минут.

Перед подачей горбушу можно украсить дольками лимона и зеленью.

Жаркое из свинины в горшочках

Среди новогодних горячих блюд особенно уместным будет жаркое в порционных горшочках.

Для приготовления потребуется:

  • грибы (белые или шампиньоны) – 250 гр.;
  • мякоть свинины – ½ кг.;
  • картошка – ½ кг.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • сметана или майонез – 150 гр.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • специи (соль, перец, лавровый лист).

Порядок действия:

  1. Мясо моем и режем на небольшие ломтики. Картошку чистим, моем и режем на крупные кубики. Морковь и лук нарезаем полукольцами. Грибы нарезаем произвольно.
  2. Мясо, грибы и лук обжариваем на растительном масле в разной посуде.
  3. Первым слоем в горшочки укладываем мясо, вторым обжаренные грибы. На грибы выкладываем по столовой ложке сметаны.
  4. Третьим слоем в горшочки укладываем жареный лук и сверху выкладываем картошку.
  5. На картошку добавим еще по одной ложке сметаны. По желанию можно добавить томаты, нарезанные кольцами.
  6. Добавляем в каждый горшочек воды до половины объема. Последним слоем укладываем натертый сыр.  Отправляем горшочки в духовку, разогретую до 200 °С на 50 минут.

Перед подачей блюдо можно украсить веточкой укропа или петрушки, нарезанным зеленым луком.

Праздничный рулет из индейки

Для приготовления потребуется:

  • филе грудки индейки – 2 кг.;
  • сыр твердых сортов – 200 гр.;
  • бекон – 200 гр.;
  • ветчина – 200 гр.;
  • сыр сливочный – 150 гр.;
  • горчица – 3 ст. л.;
  • специи (перец, соль, приправы – по вкусу).

Приготовление:

  1. Филе индейки промываем, просушиваем салфетками. Грудку надрезаем вдоль по горизонтали и разворачиваем – получаем большой пласт.
  2. Накрываем мясо пленкой и слегка отбиваем.
  3. Подготовленный пласт индейки смазываем горчицей, посыпаем любимыми приправами, солим.
  4. На смазанный лист укладываем ветчину и бекон, чередуя их (так чтобы закрыть всю поверхность).
  5. Следующим слоем выкладываем нарезанный ломтиками сыр и размазываем сливочный сыр.
  6. Сворачиваем рулет и перевязываем его ниткой.
  7. Ставим рулет в предварительно разогретую духовку (200 °С) и выпекаем 1, 5 часа.

Подавать рулет лучше уже разрезанным на порционные медальоны.

Свинина на картофельной подушке

Очень праздничное и сытное блюдо совмещает в себе сочное мясо и гарнир из картошки. Простой набор продуктов и несложное приготовление – еще одно достоинство горячего.

Ингредиенты:

  • свинина – 800 гр.;
  • картошка – 5-6 шт.;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • соевый соус — 4 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сыр – 100 гр.;
  • приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Шейную часть свинины нарезаем на кусочки толщиной 2-2,5 см. На каждом медальоне делаем несколько надрезов (так мясо лучше пропитается и пропечется).
  • Смешиваем соевый соус, одну ложку масла, любимые специи). Полученным соусом обильно смазываем мясо.
  • Свиные стейки убираем в пакет и отправляем в холодильник на 4 часа для того, чтобы мясо пропиталось.
  • Лук шинкуем кольцами, морковь трем на крупной насадке. Овощи пассеруем до мягкости в небольшом количестве масла.
  • Картофель очищаем и нарезаем тонкими кольцами.
  • Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Дно выстилаем картофельными ломтиками и промазываем первый слой сметаной, солим.
  • Вторым слоем идут свиные стейки. Размещаем их на небольшом расстоянии друг от друга. Смазываем их сметаной и выкладываем овощную смесь.
  • Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку (200 °С) на 50 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпать блюдо тертым сыром.

Перед подачей украшаем медальоны зеленью.

Новогодние гарниры

Приготовить новогодние гарниры не составит труда, но это придаст изысканность праздничному столу. Любое мясное или рыбное блюдо с гарниром будут выглядеть завершенной композицией.

Картофель “Дофин”

Картошка одно из самых любимых и популярных блюд и для повседневного меню и для праздничного стола. Картофель “Дофин” покорит гостей нежнейшим сливочным вкусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 1 кг.;
  • сливки средней жирности – 3 стакана;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищенный картофель нарезаем тонкими пластинками, складываем в кастрюлю и заливаем сливками, солим, перчим.
  2. Варим на слабом огне 5 минут.
  3. Аккуратно перекладываем пластинки в емкость для запекания, посыпаем тертым или сухим чесноком, солим по вкусу.
  4. Сливки, оставшиеся после варки, процеживаем и заливаем ими картошку.
  5. Запекаем блюдо в духовке под фольгой 40 минут. Для получения золотистой корочки запекаем еще 10 минут без фольги.

Цветная капуста в кляре

Полезный и одновременно очень красивый гарнир. Весь процесс приготовления займет не более 40 минут.

Для приготовления потребуется:

  • вилок цветной капусты – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Капусту разделить на соцветия и отварить в течение 15 мин.
  2. Готовим кляр: смешиваем натертый сыр, яйцо, муку, соль, чеснок.
  3. Каждое соцветие опускаем в кляр и обжариваем.

Хрустящий картофель под сырной корочкой

Картошке с хрустящей корочкой особенно будут рады дети, но и взрослые не против полакомиться угощением. Для приготовления потребуется:

  • картошка — ½ кг;
  • масло растительное- 2 ст. л.;
  • специи — соль, перец, паприка, базилик;
  • сыр твердый — 50 гр.

Порядок действий:

  1. Очищенную картошку режем (крупную на 8 частей, среднюю на 4 дольки), моем и обсушиваем полотенцем.
  2. Готовим заправку: смешиваем в миске соль с приправами (сушеный базилик, паприка, перец черный).
  3. Закладываем картошку в пакет и засыпаем в него же заправку, хорошо встряхиваем.
  4. Раскладываем картошку на дно противня, смазанного маслом, и посыпаем сверху тёртым сыром.
  5. Выпекаем при 220 °С около 40 минут.

Хрустящая картошка из духовки будет отличным горячим для новогоднего стола на 2021 год. Остывшее блюдо можно подать в качестве закуски.

Горячее на новогодний стол: видео

Читайте также:


Комментировать Загрузка…

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter

Топ 12 быстрых и вкусных рецептов на праздничный стол

Приближается зима, а значит не за горами Новый Год и новогодние праздники. Ближе к этому времени все хозяйки начинают ломать голову и тщательно продумывать новогоднее меню. Ведь хочется, чтобы на столе были не только проверенные, но и новые блюда. А они должны быть вкусными, ароматными и интересными.

Я каждый год стараюсь готовить что-то новенькое, всегда готовлю мясные и рыбные блюда, салаты и десерты. Думаю, все таки, многие отдают предпочтению мясу и рыбе, поэтому поделюсь с вами вариантами приготовления говядины, мясным гнезд, языка, кальмаров и других горячих блюд.

Большой популярностью пользуется фунчоза с овощами, мясом или морепродуктами, поэтому также поделюсь с вами рецептами и этого блюд. Также, на сайте уже есть большая статья приготовления курицы целиком, уверенна многим пригодится!

Уверенна, вы найдете себе рецепт по душе, который потом будете готовить не только в новогоднюю ночь, но и на другие праздники. Блюд будет много, поэтому найдете рецепт даже для гурманов. Доставайте блокнот и записывайте!

 Чтобы разнообразить праздничный стол, готовьте блюда из мяса, рыбы или морепродуктов

Сочная говядина запеченная в духовке целым куском на новогодний стол 2020

Это простой, но интересный способ маринации. Мясо получается сочным, пикантным и с хрустящей корочкой. Но учтите, что мариноваться оно должно как минимум 12 часов,желательно сутки. Аромата и изюминке мясо придадут свежие травы.

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка — 500-1000 гр.
  • соль и перец по вкусу.
  • масло оливковое — 1-2 ст. л.
  • масло сливочное — 1-2 ст. л.
  • чеснок 6-7 зубчиков.
  • тимьян и розмарин — по 2 веточки.

Этапы приготовления:

1.Мясо моется, удаляются прожилки и пленка. После кусок говядины следует обтереть бумажным полотенцем. После натираем мясо со всех сторон солью и перцем и отправляем в холодильник на сутки-полтора. У меня мясо хранилось в холодильнике в открытом виде больше суток. За это время говядина впитала всю соль и перец.

2.  По истечению времени нужно запечь мясо в духовке около часа при температуре 100 градусов. Время запекания выбираете сами,  в зависимости от желаем степени прожарки мяса. Я люблю прожареное мясо, поэтому выпекала его больше часа. Если вы любите мясо с кровью, то выпекайте пол часа.

3. Пока мясо запекается готовим соус. Чеснок чистим и режем мелкими кубиками или трем на терке. Можно оставить зубчики, как есть. Я люблю больше такой вариант. На сковороде растапливаем сливочное масло и смешиваем его с оливковым. Добавляем чеснок и травы, перемешиваем.

4. Выкладываем на сковороду мясо и обжариваем с двух сторон до образования корочки. Если травы начинают подгорать, то их можно убрать.

5. Мясо кладем на растеленую фольгу, поливаем маслом с чесноком и заворачиваем в несколько слоев. Оставляем в таком виде на пол часа, чтобы мясо пропиталось. После режем на порционные кусочки и подаем к столу.

Отличным вариантом для приготовления мясных блюд в новогоднюю ночь будет мясо птицы.

Приятного аппетита!

Картофель с сыром и мясом – вкусное блюдо для гостей

Готовлю это блюдо не только на Новый Год, а также на любое торжество. Это блюдо хорошо тем, что в нем сразу идут и мясо и картофель, поэтому не нужно думать, что подавать к мясу. Получается вкусная и сытная запеканка. Готовится быстро и просто. Подавать с салатом из свежих овощей или овощной нарезкой.

Нам понадобится:

  • свинина — 1-1,5 кг.
  • картофель — 1-1,2 кг.
  • лук — 1-2 шт.
  • масло растительное.
  • сыр твердый — 200-300 гр.
  • специи по вкусу.
  • майонез или сметана -50-70 мл.

Этапы приготовления

1. Свинину моем, обсушиваем и режем на небольшие кусочки, отбиваем молоточком.Солим и перчим, хорошо перемешиваем.

2. Картофель чистим, моем и режем тонкими колечками или пластинками. Лук чистим, моем и режем полукольцами или кольцами. Сыр натираем на мелкой или крупной терке.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем слоями наши ингредиенты. Сначала кладем мясо, затем лук и картофель, солим, смазываем майонезом или сметаной. По желанию можно смазывать и добавлять специи в каждый слой.

6. Отправляем запеканку в духовку, выпекаем 30-40 минут при температуре 200 градусов.

7. Спустя время достаем блюдо из духовки, посыпает сыром и отправляем в духовку до полного расплавления сыра. После можно подавать к столу.

Мясо после запекания должно еще постоять в фольге, чтобы сок распределился равномерным и оно стало ароматным и пикантным.

Новогоднее блюдо: семга в тесте — оригинальная идея приготовления

Очень вкусное блюдо на праздничный стол, гости будут просто в шоке от такой потрясающей вкусноты! Данный рецепт я увидела на канале Простая кухня еще наверное года два назад, я часто заглядываю на этот канал, его хозяйка Людмила готовит очень интересные и вкусные блюда, она просто генератор кулинарных идей!

Этот рецепт покорил всю семью и родственников и теперь когда намечается праздник все заказывают красную рыбку в тесте! Очень просто и невероятно вкусно, рекомендую и Вам посетить канал Людмилы и приготовить семгу по этому рецепту:

Готовьте с удовольствием!

Быстрое горячее блюдо на новый год без духовки

Если у вас уже готовится что-то  в духовке, а хочется приготовить еще одно горячее блюдо, то воспользуйтесь сковородкой. Я всегда готовлю мясо с грибами. Это беспроигрышный вариант. А картофель  к мясу можно запечь в рукаве.

Ингредиенты:

  • грибы любые — 500 гр.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • мясо — 1 кг.
  • соевый соус 2-3 ст. л.
  • специи по вкусу.
  • яйца — 2 шт.
  • мука -3-5 ст. л.
  • зелень по желанию.

Этапы приготовления

1. Мясо моем, убираем пленку и прожилки, режем соломкой.

2. Кладем мясо в миску, добавляем специи, яйца и муку,хорошо перемешиваем. По желанию добавляем зелень. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.

3. Грибы моем, срезаем ножки и шкурку по необходимости. Нарезаем кусочками.

4. Лук и морковь чистим и нарезаем соломкой и полукольцами.

5. На одной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мясо на среднем огне. Не забывайте перемешивать. За пару минут до готовности добавляем соевый соус и морковь. Обжариваем до готовности.

6. В другой сковороде обжариваем лук и грибы, перемешиваем.

7. Добавляем к грибам мясо, обжариваем еще 10 минут и подаем к столу.

Мясные гнезда из фарша и грибов

Вкусный рецепт из свиного или говяжего фарша, дополняется грибами и помидорами. Получается очень вкусно и сытно, одно гнездо выходит на одну порцию. Подавать  с картофельным пюре. Подойдет и для праздничного и для повседневного меню.

Ингредиенты:

  • фарш — 800 гр.
  • лук — 1 -2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика.
  • яйцо -1 -2 шт.
  • шампиньоны — 400 гр.
  • сыр сливочный — 200-300 гр.
  • майонез по вкусу.
  • специи по вкусу.
  • помидор — 2-3 шт.

Этапы приготовления

1. Если вы делаете фарш дома,то перекрутите мясо с луком, добавьте к нему специи.

2. Грибы помойте, порежьте на кусочки и обжарьте на среднем огне. Добавьте к ним сливочный сыр и дайте ему расплавиться. Перемешайте.

3. В фарш добавьте яйцо, хорошо перемешайте.

4. Противень застелите фольгой. Сформируйте из фарша крупные котлеты и выложите их на фольгу. В каждой котлете сделайте углубление. Выложите  в них грибы.

5. Помидоры помойте и порежьте колечками. Накройте каждое гнездо помидором.

6. Смажьте помидоры майонезом.

7. Потрите сыр и выложите его на гнезда. Выпекайте их в течении 40-50 минут, при температуре 200 градусов. Если сомневаетесь насчет сыра, то выложите его сверху за 10 минут до готовности.

8. Подавать с рубленой зеленью.

Жарить или запекать мясо нужно в хорошо разогретой духовке или сковородке. Тогда на мясе образуется хрустящая корочка, сок останется внутри и мясо будет сочным.

 Горячее мясное блюдо на Новый год: быстро и недорого

Я часто готовлю свинину с грецкими орехами. Получается достаточно просто, вкусно и недорого. Я использую в этом рецепте сушеный чеснок, он дает больше аромата. Орехов можете использовать больше или меньше.

Ингредиенты:

  • свиная мякоть — 700-900 гр.
  • горчица — 2-3 ст. л.
  • чеснок сушеный 2-3 ч.л. или свежий -4 зубчика.
  • соль и перец по вкусу.
  • орехи грецкие -150 гр.
  • масло растительное.

Этапы приготовления

1. Свинину нужно помыть, удалить с мяса пленку и прожилки. Мясо обтереть бумажным полотенцем. После его нужно натереть специями и  сухим чесноком. Если чеснок свежий, то его нужно почистить и пропустить через пресс.

2. Теперь нужно раскалить сковороду и обжарить на ней кусок мясо до образования золотистой и хрустящей корочки.

3. Теперь свинину обираем горчицей со всех сторон.

4. Орехи измельчаем с помощью блендера. Обваливаем кусок мясо в орехах со всех сторон.

5. Мясо выложить в форму для запекания и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течении часа. Если через 30-40 минут орехи станут подгорать, то можно убавить температуру до 150 градусов.

6. Подавать со свежими листьями салата или завернуть порционные кусочки в лава. Такое мясо сочетается с овощными салатами.

Приятного аппетита!

 Очень вкусное праздничное блюдо из говяжьего языка

Мало кто готовит говяжий язык, а зря. Он очень вкусный и кстати, считается деликатесом. Я раньше не любила его, мне он казался слишком жесткий. Оказывается, его просто нужно уметь готовить. Я готовлю его в кляре, получается вкусная и горячая закуска.

Нам понадобится:

  • язык — 300-500 гр.
  • майонез — 2 ст. л.
  • яйцо — 1-2 шт.
  • мука -2 ст. л.
  • соль, специи по вкусу.

Этапы приготовления

1. Для начала нужно приготовить язык. Для этого его нужно помыть и отварить  в подсоленной воде в течении 3-4 часов. Воду по мере выкипания нужно доливать.

2.  Остудите язык в холодной воде, после порежьте на небольшие ломтики.

3. Теперь можно заняться приготовлением кляра. Яйца нужно вбить в чашку, добавить к ним майонез и специи. перемешать с помощью венчика или вилки.

4. Добавить немного муки и хорошо перемешать.

5.  В  раскаленную сковороду налить растительное масло. Обмакнуть каждый кусочек языка в кляр и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.

6. Подавать с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!

 Горячее блюдо из рыбы

Этот рецепт посвящается любителем рыбы. У нас в семье одни любят ее, другие любят мясные блюда. поэтому на торжества я готовлю и рыбу и мясо. делюсь любимым рецептом рыбы по-гречески. Она запекается по сырной шапкой. Получается ароматной и сочной. Подавать можно с картофельным пюре и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

  • филе рыбы -500-700 гр.
  • помидоры — 2-3 шт.
  • чеснок — 2 зубчика.
  • твердый сыр — 250 гр.
  • сметана — 250 мл.
  • специи по вкусу.
  • зелень по желанию.
  • зеленый лук.

Этапы приготовления

1. Помидоры моем, убираем сердцевину и режем кубиками.

2. Зелень моем и крошим ножницами в тарелку. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем к зелени. Высыпаем сюда помидоры и добавляем сметану.Хорошо перемешиваем.

3. Сыр натираем на крупной терку и добавляем к остальным ингредиентам в чашку. Хорошо перемешиваем.

4. Филе моем, убираем мелкие косточки и режем на порционный кусочки.

5. Противень застилаем фольгой и смазываем маслом. Сверху выкладываем филе рыбы. Каждый кусочек нужно посолить и поперчить.

6. Сверху выкладываем на рыбу смесь из овощей и сыра. выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут.

7. Подаем с любым гарниром.

Праздничное горячее блюдо с кальмарами

Этот рецепт для любителей морепродуктов. Кальмары вкусные и очень полезные, поэтому они прекрасно дополнят праздничный стол. Я готовлю их в сметанном соусе, тогда они получаются нежными и ароматными. Ведь сметана придает сливочный вкус. Для пикантности и аромата можно добавить свежую зелень и чеснок. Количество кальмаров берите с учетом гостей, поэтому их может быть больше или меньше.

Ингредиенты:

  • кальмары -8-10 шт.
  • сметана — 300-450 мл.
  • чеснок — 3 зубчика.
  • мука — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления

1. Кальмары нужно помыть и почистить. Затем их нужно отварить кальмары. Чтобы они получались нежными и мягкими, время варки должно составлять не больше 3 минут. Класть лучше в кипящую и подсоленную воду.

2. Остужаем и режем соломкой. Так они смотрятся аппетитнее.

3.Чеснок чистим и режем мелкими кубиками.

4. Сковороду нагреваем на сильном огне, растапливаем сливочное масло. Кальмары обваливаем в муке и добавляем на сковороду. Обжариваем в течении 2-3 минут.

5. Затем добавляем сметану и чеснок, хорошо перемешиваем, добавляем любимые специи и тушим еще 5-7 минут.

6. Подавать с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита.

Вкусное горячее – фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза все больше набирает популярность. Ее готовят в чистом виде, с овощами, мясом и морепродуктами. Она получается вкусной, сочной и пикантной за счет соевого соуса и специй. Такое блюдо не стыдно подать даже к новогоднему столу, ведь оно понравится каждому. Готовится она достаточно быстро, поэтому ее можно с легкостью приготовить, пока основное блюдо запекается в духовке. Я готовлю ее и со свежими и с морожеными овощами. В обоих вариантах получается вкусно и быстро. С замороженными мне нравится даже больше.

Ингредиенты:

  • фунчоза — 1 уп.
  • лук — 1 шт.
  • соевый соус — 3-5 ст. л.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • специи по вкусу.
  • масло подсолнечное для жарки.
  • куриное филе — 300 гр.
  • вода — 1 ст.

Этапы приготовления:

1 Мясо моем, отделяем от кости и убираем пленку. Режем кубиками. Лук чистим и режем полукольцами.

2. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистой корочки. Затем добавляем филе и жарим до зарумянивания.

3. Болгарский перец моем, режем соломкой и добавляем к мясу.Если используете другие овощи или грибы, то они добавляются на этом этапе.

4. Извлеките лапшу из пакета. Делайте это аккуратно, ведь эта лапша очень хрупкая.

5. Добавляем к овощам специи, соевый соус и стакан воды.  Иногда воды требуется больше, ведь лапша ее хорошо впитывает. Сверху выкладываем фунчозу и тушим под крышкой в течении 7-10 минут.

6. Хорошо перемешайте содержимое и попробуйте на вкус. Может понадобится добавить специи. Можно подавать к столу.

Простое и вкусное блюдо из курицы в мультиварке

Этот рецепт понравится обладательницам мультиварки. Блюда получаются вкусные и полезные, а еще готовка занимает мало времени. Я люблю готовить в этом кухонном девайсе ножки, крылышки или бедра. Мясо получается нежным и сочным.

Нам понадобится:

  • куриные ножки или бедра — 500-700 гр.
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст.л.
  • приправа для курицы.
  • смесь перцев.

Этапы приготовления

1. Приготовьте мясо. Для этого его нужно помыть, обтереть, убрать кожицу, если нужно.

2. Сложить ножки в чашку и добавить к ним майонез и соевый соус, специи. Перемешать и дать постоять в течении 30 минут.

3. Чашу мультиварки смазать маслом и сложить туда голени.

4. Запекать голени на функции «выпечка» в течении 40-50 минут.

5. Затем перевернуть ножки и продолжить «выпекать» еще в течении 40 минут.

6. Куриные ножки готовы, подавать  с рубленой зеленью или листьями салата.

Террин из индейки с фисташками, в беконе

Я люблю мясо индейки за сочность и полезность. Блюда получаются нежными и вкусными. На праздничные торжества я люблю готовить террин с фисташками. Он готовится из бекона и индюшиного фарша.

Нам понадобится:

  • мясо индейки — 800 гр.
  • бекон — 150 гр.
  • яйцо —  1шт.
  • специи по вкусу.
  • травы по вкусу.
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • молоко -150 мл

Этапы приготовления

1.Мясо нужно помыть, убрать пленку. Порезать небольшими кусочками и перекрутить на фарш.

2. Добавить к фаршу яйцо, специи, травы. Хорошо перемешайте.

3. Теперь нужно добавить панировочные сухари, сливочное масло и молоко. Фарш перемешать и отбить.

4. Фисташки почистить от кожуры и добавить к фаршу. Перемешать.

5. Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее кусочки бекона. Краюшки бекона должны немного свисать.

6. Выложить на бекон фарш. Накрыть полосками бекона, которые свисали. Выпекать при температуре 180-200 градусов в течении 30-50 минут.

Cегодня вы узнали, что можно приготовить на праздничный стол в новогоднюю ночь. Рецептов много и все они разнообразны. Поэтому вы точно найдете какой-то для себя. Ведь я предложила и рецепты мяса, и рыбы, и морепродуктов.

Рецепты легкие, поэтому будут под силу даже начинающей и неопытной хозяйке. радуйте своих близких  и гостей вкусными блюдами. Возможно какой-то понравится вам и станет вашим фирменным. И вы будете готовить его не только на торжества, но и в будние дни.

Горячие блюда на Новый год: пошаговые рецепты с фото

Для горячего блюда на Новый год отведена важная роль. Оно должно восхищать внешним видом и вкусом, а также вписываться в общее меню застолья.

Какое горячее блюдо приготовить

Всем известно, что без сытного главного блюда на новогоднем столе не обойтись. Горячее из мяса, птицы и рыбы, приготовленное по особым рецептам, не только вкусное, но и имеет эффектный внешний вид.

Утка в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

  • утка на 2 кг;
  • яблоки кислых сортов — 4–5 шт.

Для маринада:

  • апельсиновый сок — 115 г;
  • соевый соус — 100 г;
  • имбирь — 30 г;
  • мёд — 2 ст. л.;
  • цедра апельсина — 1 ст. л.

Специи:

  • чесночная пудра — 2 ч. л.;
  • перец чёрный молотый — 1⁄2 ч. л.;
  • мёд — 1 ст. л.;
  • корица — 1⁄4 ч. л.

Апельсиновый соус:

  • сок и жир с утки — 10–12 ст. л.;
  • апельсиновый сок — 170 г;
  • мякоть апельсина — 1 шт.;
  • крахмал — 1–2 ч. л.;
  • мёд — 1–2 ст. л.;
  • сок лимона — 1 ст. л.;
  • вода — 50 мл;
  • корица — 1 щепотка.

Пошаговый рецепт горячего блюда:

  1. Подготовленную тушку утки необходимо замариновать на сутки. Для этого следует взять все компоненты для маринада и смешать между собой. Накрыть утку пищевой плёнкой и отправить в холодильник. В течение суток важно несколько раз перевернуть тушку.

    Чтобы блюдо получилось вкусным, утку маринуют в течение суток

  2. Противень застелить фольгой. Из нескольких яблок сделать подушку для утки.

    Выкладывать утку нужно не на голый противень, а на подушку из яблок

  3. Достать тушку из маринада и выложить на противень.
  4. Яблоки разрезать на 4 части, добавить к ним корицу и мёд, хорошо перемешать.

    Начинка для утки готовится из яблок, корицы и мёда

  5. Смешать сухой чеснок с молотым перцем и натереть им утку.

    Если натереть утку смесью чеснока и перца, то она получится очень вкусной и ароматной

  6. Плотно начинить тушку подготовленными яблоками.

    Чтобы яблоки не выпадали из утки, края кожицы скрепляют шпажкой

  7. Накрыть утку фольгой и отправить запекаться в духовку, разогретую до 180оС. Первые 1,5 часа тушка будет под фольгой. Затем достать её из духовки и полить образовавшимися соками.

    В процессе приготовления утку нужно поливать образовавшимися соками

  8. Отобрать 10 ложек сока для приготовления апельсинового соуса, накрыть утку фольгой и отправить допекаться в духовку. Смешать все ингредиенты для маринада в сотейнике и прогреть. Густоту регулировать крахмалом.

    Для апельсинового соуса понадобится сок утки, готовящейся в духовке

  9. Достать утку из духовки, снять фольгу и отправить обратно зарумяниваться. Готовность блюда проверяется проколом зубочисткой.

    Утка готова, если после прокола зубочисткой не выделяется сок

  10. Снова накрыть блюдо фольгой и дать ему отдохнуть минут 15. Утка в апельсиновом маринаде готова.

    Утку можно поставить на стол целой, а можно порезать на кусочки

  11. Горячее блюдо подавать к столу с апельсиновым соусом.

    К столу утку подают под апельсиновым соусом

Мясо по-французски

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера — 6 шт.;
  • мясо свинина — 600 г;
  • лук репчатый — 1–2 шт.;
  • шампиньоны свежие — 200 г;
  • сыр моцарелла — 250 г;
  • сыр чеддер — 50 г;
  • сыр пармезан — 30 г;
  • майонез домашний — 100–150 г;
  • чесночная пудра — 1 ч. л.;
  • орегано — 1⁄2 ч. л.;
  • мускатный орех — 1 щепотка;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Тонкие биточки свинины слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить. Перемешать мясо с двумя ложками майонеза.

    Мясо смешивают с солью и перцем, добавляют майонез

  2. Картошку натереть на шинковке, промыть проточной водой и добавить все специи с солью и две ложки майонеза.

    Картошку тоже нужно смешать со специями и майонезом

  3. Очищенные грибы нарезать ломтиками.

    Грибы очищают и нарезают ломтиками

  4. Сыры натереть на тёрке и смешать все виды в одну массу. Благодаря этой смеси получится очень пикантный вкус.

    Все три вида сыра смешиваются в одной посуде

  5. С помощью шинковки нарезать лук кольцами и разложить его по дну формы.

    На дно формы выкладывается лук

  6. Сверху на лук выложить слой из мяса.

    Поверх лука выкладывается мясо

  7. На мясо выложить картофель.

    За мясом следует картошка

  8. Следующий слой — свежие шампиньоны.

    На картошку выкладывают грибы

  9. Грибы присыпать смесью сыров и сделать тонкую сеточку из майонеза. На этом этапе используется чуть больше половины всей сырной массы. Отправить блюдо в духовку, разогретую до 180оС.

    Верхний слой блюда — смесь сыров и майонез

  10. В конце приготовления выложить оставшийся сыр последним слоем, чтобы образовалась мягкая нежная корочка. Отправить форму в духовку ещё минут на 10, после чего подавать к столу на Новый год.

    Готовое блюдо имеет красивую румяную корочку

Куриные грудки Капрезе

Ингредиенты:

  • куриное филе — 4 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • листья базилика;
  • масло оливковое — 2–3 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • орегано — 1 ч. л.;
  • паприка — 1⁄2 ч. л.

Пошаговый рецепт горячего блюда на Новый год:

  1. В кусочках филе сделать надрезы наискосок.

    В надрезы на филе курицы будет закладываться начинка

  2. Мясо посолить и поперчить, посыпать специями, добавить оливковое масло. После чего хорошо растереть филе и оставить мариноваться.

    Филе курицы нужно замариновать со специями

  3. Сыр нарезать пластинами.

    Сыр нарезают пластинами, чтобы его было удобно заложить в надрезы в филе

  4. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

    Помидоры тоже будут вставлены в филе вместе с сыром

  5. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него куриные грудки. В каждый разрез вставить помидор, сыр и листик базилика.

    Даже перед запеканием Куриные грудки Капрезе выглядят очень аппетитно

  6. Подготовленное блюдо отправить в духовку и запекать до готовности при температуре 190оС.

    Готовое блюдо выглядит красиво и удивит гостей

Мясные корзинки

Ингредиенты для горячего блюда:

  • фарш из индейки или другого мяса — 800 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • зубчик чеснока — 2 шт.;
  • пучок петрушки;
  • соль, перец, острый чили;
  • слоёное бездрожжевое тесто — 100 г;
  • яйцо для смазывания.

Для начинки:

  • сыр — 120 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • пучок зелёного лука;
  • соль, перец.

Пошаговый рецепт:

  1. В фарш добавить специи, измельчённый лук, зелень и чеснок. Тщательно вымесить массу.

    Фарш для мясных корзиночек смешивается с зеленью, луком и чесноком

  2. Соединить тёртый сыр с измельчённым яйцом и рубленным зелёным луком. Посолить смесь и перемешать.

    Не забудьте посолить начинку для мясных корзиночек

  3. Из фарша сформировать корзинки и заполнить их начинкой.

    В сформированные из фарша корзинки выкладывается начинка

  4. Тесто слегка раскатать и нарезать тонкими полосками.

    Тесто необходимо для украшения корзиночек

  5. Накрыть полосками из теста корзинки с начинкой, смазать их сырым яйцом. Для аккуратного внешнего вида подрезать лишнее тесто.

    Чтобы готовое блюдо выглядело аккуратно, лишнее тесто лучше обрезать

  6. Отправить блюдо выпекаться в духовку при температуре 180оС до готовности. Это примерно 30 минут. Подать к столу на Новый год.

    Мясные корзиночки — интересный вариант горячего блюда на Новый год

Рыба по-царски

Ингредиенты:

  • картофель в мундирах — 1,5 кг;
  • филе морской рыбы — 1 кг;
  • лук — 2 шт.;
  • сыр моцарелла — 150 г;
  • шампиньоны свежие — 400 г;
  • майонез или сметана — 200 г;
  • лимонный сок — 3–4 ст. л.;
  • растительное масло для жарки;
  • специи к рыбе — по вкусу и желанию;
  • прованские травы — 1 ч. л.;
  • соль.

Пошаговый рецепт приготовления горячего блюда на Новый год:

  1. Филе морской рыбы полить лимонным соком и добавить специи по вкусу. Пока рыба маринуется, можно заняться другими продуктами.

    Чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, рыбу нужно замариновать

  2. Нарезать лук кольцами и отправить на сковородку с растительным маслом обжариваться.

    Режьте лук тоненько, готовое блюдо будет вкуснее

  3. Крупно нарезать шампиньоны.

    Шампиньоны режутся крупно, они уменьшатся в размере после обжаривания на сковороде

  4. Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему грибы и обжаривать до готовности, в конце посолить.

    Обжаренные с луком грибы нужны для дальнейшего приготовления блюда

  5. Отваренный до полуготовности картофель очистить от шкурки и нарезать тонкими ломтиками.

    Рыба готовится быстро, поэтому для блюда берётся не сырой, а отваренный до полуготовности картофель

  6. Выложить пластины картофеля на дно формы, добавить прованские травы и немного соли. Перемешать и разровнять слой.

    Картошка — первый слой блюда

  7. Рыбу нарезать на кусочки и выложить поверх картофеля, смазать майонезом или сметаной.

    Рыба — второй слой блюда

  8. Сверху выложить грибы и запечь в духовке в течение 20 минут.

    Грибы — третий слой блюда

  9. Затем достать форму и посыпать сыром.

    Благодаря сыру рыба по-царски после запекания покроется вкусной корочкой

  10. После чего запекать в духовке до образования румяной корочки. Горячее блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.

    Рыба по-царски обязательно понравится гостям

Правильно приготовленное и со вкусом поданное горячее подарит ощущение восторга гостям праздника. Яркое, необычное и благоухающее блюдо — заслуженная гордость хозяйки.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Горячие блюда на Новый год 2021, рецепты с фото пошагово

Горячие блюда на Новый год 2021, рецепты с фото пошагово


Главные блюда на любом праздничном столе – это горячие блюда. И праздник Нового года не является исключением. Без горячих блюд новогодний стол будет не то, чтобы пустым, но точно не полным. Горячие блюда на Новый год, как правило, готовят из разных видов мяса. Горячее на Новый год должно быть сытным, питательным, оригинальным и очень вкусным.
А вы уже решили, какие горячие блюда на Новый год 2021 вы будете готовить, дабы порадовать родных и близких? Если нет, то вам непременно необходимо обратить свое внимание на подборку самых лучших рецептов, как приготовить горячее на новогодний стол, которые приведены в этой подкатегории. В данной подкатегории для вашего удобства подобраны самые аппетитные, оригинальные и вкусные рецепты горячего к Новому году. Это и рецепты мяса на Новый год 2021, вкуснейшие рецепты гуся к новому году, рецепты кролика на Новый год, рецепты курицы на Новый год и рецепты, вы также узнаете, какой гарнир на Новый год лучше всего приготовить.
Что касается праздничного гарнира, то даже привычный всем картофель, красиво и оригинально поданный, прекрасно украсит новогодний стол и поднимет праздничное настроение.
Также в этой подкатегории вы сможете найти рецепты, как приготовить горячее на Новый год с фото. Благодаря таким простым рецептам вы с легкостью приготовите даже самые сложные и изысканные горячие блюда. Особенно таким рецептам будут рады новички в кулинарном деле. Ведь некоторые рецепты дополнены пошаговыми фотографиями, что очень упрощает процесс приготовления и экономит время, которое можно же потратить на что-то более важное, приятное. Здесь приведены, как привычные рецепты горячих блюд, так и совершенно новые рецепты, как приготовить горячее на новогодний стол.
И помните, всего лишь один новый ингредиент в привычном блюде сделает его по-новому вкусным и оригинальным, добавит, так сказать, блюду некую особенность, изюминку. Поэтому, не бойтесь экспериментировать и выбирайте самые аппетитные рецепты, как приготовить горячее на Новый год Свиньи. Поражайте родных и близких необыкновенно вкусными блюдами и своими кулинарными способностями.
С помощью данной подкатегории у вас непременно получится приготовить такое горячее на Новый год 2021, которое гости еще очень долго будут помнить, а также благодарить за преподнесенные вами блюда и подаренную радость в новогоднюю ночь.

15 странных рождественских традиций во всем мире (10, которые мы делаем в США)

Сезон праздников — захватывающее время во всем мире, и в каждой культуре отмечается немного по-своему. Вы можете быть удивлены, узнав, чего некоторые дети боятся каждый год во время праздников или что занимает место Санта-Клауса в фольклоре другой страны.

То, что может показаться совершенно нормальным для тех, кто живет в США, на самом деле может показаться довольно странным для остального мира.Многие американские традиции, кажется, потеряли из виду истинное значение Рождества и теперь показывают все, от экранов телевизоров в виде костров до президентских церемоний, посвященных Турции.

Какую бы страну вы ни посмотрели, их традиции будут казаться им нормальными, потому что это то, на чем они выросли, но для постороннего можно многое узнать о значении, стоящем за ними, и о том, почему они продолжаются сегодня.

Если вы планируете отправиться за границу на каникулы в этом году, возможно, вам стоит серьезно изучить обычаи страны, чтобы не оказаться в полной неведении по прибытии. Вот 15 самых странных праздничных обычаев со всего мира и 10 таких же странных (если не больше), которые мы практикуем в США.

25 Вокруг света: здесь идет…Крампус?

unit70.com

Эта рождественская традиция начала декабря, зародившаяся в Германии, по сути, является антисанта. Крампус — наполовину козел, наполовину демон, и он был создан, чтобы вселять страх в сердца Детей.

Ночь 6 декабря года (Krampusnacht ), по легенде, Крампус выходит на поиски непослушных детей.В то время как хорошо воспитанные дети проснутся 6 декабря и увидят в своих ботинках подарки от Святого Николая, плохие дети найдут жезл от Крампуса или, что еще хуже, он их заберет и отнесет обратно в свое логово.

Это может быть эффективная тактика для того, чтобы заставить детей вести себя хорошо, но, конечно же, для детей немного травмирует верить в то, что это их судьба, если они нарушат правила.

24 вокруг света: катание на роликах в Венесуэле

Daily.social

Столица Каракас проводит Рождество правильно, максимально используя зеленое Рождество, все еще находя способ скользить, а не ходить.

венесуэльцев в этом городе каждый год рождественским утром надевают коньки на роликах и выходят на улицы, чтобы кататься на коньках, поскольку 70% населения (Metro.co.uk) — католики.Правительство фактически закрывает улицы до 8:00 утра в день Рождества, чтобы семьям было безопасно вместе насладиться праздничной традицией и без особых трудностей добраться до мессы.

23 В мире: немецкие соленья

магазин украшений.com

На рождественских елках людей могут быть довольно странные вещи, будь то уродливые школьные фотографии в праздничной рамке или выпечка на веревочке, но немецкий рождественский рассол возглавляет список.

Орнамент в виде стеклянного рассола по традиции прятали в последнюю очередь, после того, как украшали остальную часть дерева.В рождественское утро ребенок, первым нашедший рассол, либо получит дополнительный подарок, либо первым откроет свои подарки. Взрослым считается удачей быть первым, кто заметит рассол.

22 странных, но мы делаем это: Черная пятница, провинившаяся

Bgr.com

Ничто не говорит о счастливых праздниках, как борьба вашего соседа за последний кошелек в продаже. Очевидно, это неправда, но в Америке прелюдией к Рождеству считается Черная пятница.

Проходит в пятницу после Дня Благодарения. Массовые очереди в торговых центрах и магазинах начинаются уже в 5:00 утра, поскольку претенденты ждут, чтобы первыми попасть внутрь, чтобы выбрать товары для распродажи.Хотя сделки могут быть практически кражей, это не совсем традиция, которая слишком хорошо сочетается с благодарностью за все, что вы уже съели за ужином из индейки 12 часами ранее.

21 Вокруг света: исландский йольский кот

Guidetoisland.является

Вы когда-нибудь задумывались, почему всегда покупаете новую одежду на праздники? Возможно, это происходит из легенды об исландском Святочном коте.

Jólakötturinn, как его называют в Исландии, — еще один поборник хорошего поведения через страх.Традиционно те, кто закончил свои дела к Рождеству, получали новую одежду по этому случаю, а ленивые — нет. Святочный кот, большой, как дом, прячется в исландской сельской местности в канун Рождества и съест любого, кто не получил новую одежду на Рождество. Лучшего стимула для покупок не было.

20 странных, но мы делаем это: поощрение эльфов на полке

Костюмы на Хэллоуин.com

Это супер жуткая традиция, родственная некоторым представлениям европейских стран. Эта маленькая кукла-эльф, широко доступная для покупки, отправляется родителями в начале декабря, чтобы наблюдать за поведением маленьких детей.

Эльф на полке перемещается по дому, сидит и присматривает за детьми, якобы возвращающимися на Северный полюс, чтобы доложить Санте.Эльф на полке — верный способ заставить ваших детей вести себя в соответствии с хорошим списком, но это определенно жуткое дополнение к вашей мантии.

19 Вокруг света: украинская паутина

Блог.via.com

Елки украшают ежегодно во всем мире, но в Украине декор немного другой. Наблюдать за деревьями, покрытыми богато украшенной паутиной, и сверкающими пауками очень часто, и они имеют интересный символизм.

История гласит, что бедная вдова и ее дети вырастили рождественскую елку из сосновой шишки, но когда она стала достаточно большой, чтобы ее можно было украсить к праздникам, они поняли, что у них нет средств украсить это дерево.Ночью перед Рождеством пауки услышали, как дети плачут из-за нехватки средств на елку, пошли работать и сами украсили ее.

Семья была в восторге от того, что проснулась и увидела красивую паутину, которая была сплетена, мерцающую на солнце, чтобы их дерево было таким же прекрасным, как и все остальные.

18 Вокруг света: Йолабокафлод в Исландии

Reacho.in

Jolabokaflod, что означает «Рождественский книжный потоп», — это блестящая традиция в канун Рождества в Исландии, на которую следует обратить внимание остальному миру.Каждый год в канун Рождества исландские семьи обмениваются друг с другом новыми книгами и проводят остаток вечера в уютной обстановке, читая.

Эта традиция пришла со времен Второй мировой войны, когда бумаги не хватало только одной вещи, и поэтому книги стали достойным подарком (Countryliving.com). Такое поощрение литературы в каждом доме может объяснить, почему каждый десятый исландец опубликовал книгу.

17 странных, но мы делаем это: Mall Santas

Nj.com

Вы бы не позволили постороннему на улице держать вашего ребенка, так почему мы приводим их в торговый центр и заставляем сидеть на коленях у незнакомого человека, пока они плачут, а затем делать снимок, чтобы задокументировать этот травмирующий опыт?

Посмотрим правде в глаза — даже дети, которые любят волшебство праздников и твердо верят в Санту, испуганы человеком, которого они не знают, особенно когда он в ярко-красном костюме и его лицо скрыто густой белой бородой.Если ваш ребенок действительно не хочет сидеть с Сантой и говорить ему, что он хочет на Рождество, возможно, этого не следует принуждать.

16 Вокруг света: Ганна в Эфиопии

Назрет.com

Эфиопы празднуют Рождество 7 января и в рамках праздника Ганна / Генна вместе со своими семьями посещают службу Эфиопской православной церкви. Они постятся накануне и по этому случаю оденутся во все белое, переходя процессией вокруг церкви в рамках церемонии.

Мальчики и мужчины в этот день также играют в игру под названием Ганна, которая похожа на уличный хоккей.Вслед за Рождеством Тимкат отмечается 19 января в честь крещения Христа (People.howstuffworks.com).

15 стран мира: голландские подарки в вашей обуви

На самом делеанна.com

В Нидерландах Синтерклаас (Санта-Клаус) прибывает в канун 5 декабря, как раз ко Дню Святого Николая 6 декабря. Предполагается, что он живет в Испании, Синтерклаас прибывает в голландский порт, но доставит подарки детям. оставив их в обуви, оставленной у камина или подоконника.

Его помощники, известные как Zwarte Pieten , по слухам, собирают плохих детей в мешки и увозят их обратно в Испанию.Вечернее празднование Sinterklaasavond ( Eve of Sinterklaas) более широко практикуется в Нидерландах, чем традиционное празднование в день Святого Николая. Стук в дверь во время рождественского ужина может показать, что Синтерклаас положил мешок с подарками на порог, чтобы открыть его в ту ночь.

14 странно, но мы делаем это: посещение Santacon

6кв.com

Это мероприятие, которое проводится ежегодно в Нью-Йорке, определенно не является вашей обычной праздничной традицией, но если вы ищете место, где можно одеться и расслабиться для веселого дня, возможно, оно для вас!

Это буквально собрание людей, которые хотят одеться как Санта и потусоваться.Это не мероприятие для детей, это место, где взрослые могут окунуться в атмосферу праздника, одеться и хорошо провести время. Запрещено употребление алкоголя и приветствуется красный дресс-код. Правила конвенции включают такие вещи, как «обращайтесь к своему другу Санте как к« Санте »и говорите, что вы не должны одеваться как эльф, так как к ним плохо относятся на этом мероприятии.

13 вокруг света: летающие ведьмы в Норвегии

Pinterest.ок

В Норвегии существует уникальная рождественская традиция: в канун Рождества все метлы прячутся от глаз. Норвежцы думают, что в ночь перед Рождеством выйдут злые ведьмы и духи, и, если найдутся метлы, они возьмут их и полетят по небу.

Если вы верите норвежцам, может быть хорошей практикой убрать свои метлы в канун Рождества и позволить злым ведьмам поискать где-нибудь еще, но, честно говоря, если вам не хватает метлы в рождественское утро, вы, вероятно, можете просто выскочить для нового один без лишней суеты.

12 вокруг света: новозеландские багровые рождественские елки

Richerforwandering.com

Большинство западных стран мира отмечают праздник, используя традиционную зеленую лиственную рождественскую елку, украшенную орнаментами, гирляндами и огнями, но в Новой Зеландии традиция немного отличается.

Дерево Похутукава с малиновыми цветами известно в стране как символ праздников. Возведенное в 1857 году, красивые и яркие цветы этого дерева использовались для создания праздничных украшений, а также для украшения всего дерева.Другие названия этого дерева на протяжении многих лет включали «Рождественская елка поселенцев» и «Падуб-антипод».

11 вокруг света: каталонские бревна

Aslearningdesign.net

Tió De Nadal — это каталонское бревно какашек, исключительно уникальная рождественская традиция в этой части Испании.

Сделанный вручную маленький деревянный персонаж, сделанный из палки и принадлежностей для рисования, с 8 по 24 декабря проявляют любезность, когда дети предлагают ему орехи, фрукты и укрывают его одеялом для тепла.В канун Рождества они били его палками во время исполнения традиционной песни. После избиения они поднимают одеяло и обнаруживают, что бревно накинуло кучу конфет для их удовольствия.

10 Вокруг света: Консоада в Португалии

Телеграф.co.uk

Консоада или Сочельник — время празднования праздников в Португалии. В этот вечер семьи собираются вместе, чтобы отведать традиционную трапезу из трески-пашот с овощами и картофелем, а также десерты.

Интересно, что некоторые семьи оставляют пустую сервировку за праздничным столом в память об ушедшем члене семьи.Дети вешают чулки и отправляют рождественские списки Младенцу Иисусу, а не Санте, и, хотя елку можно украсить перед Сочельником, никакие украшения Младенца Иисуса не будут добавлены до Рождества.

Вертеп — главное украшение многих португальских семей во время этого праздника.

9 Вокруг света: Мари Лвид в Уэльсе

Southwalesargus.co.uk

У этой традиции Южного Уэльса, безусловно, есть некоторые пугающие аспекты. Появившаяся в результате языческих ритуалов в регионе, Мари Львид видит группу поющих людей, одетых в костюмы лошадей-скелетов, которые прибывают к дверям вашего дома или, что более традиционно, в паб и бросают вам вызов в соревновании по стихотворению или стихотворению.

Если ты умеешь спеть или рифмовать Серую Кобылу, ты выиграешь, но если они выиграют, их пригласят поесть и выпить. Они традиционно поют еще одну песню перед отъездом.

8 Around The World: часы Nisse в Дании

Yourdanishlife.dk

Это существо из скандинавских народных сказок имеет разные версии в Норвегии, Швеции и Дании, но датчане заявляют о происхождении Ниссе.

Ниссе — гном, который хочет, чтобы его накормили. Семьи в Дании должны оставить ему сладкую рисовую кашу (risengrød) в канун Рождества, и если они это сделают, он будет хорош и принесет им удачу в наступающем году.Если они этого не сделают, считается, что он подшутит по дому и усложнит жизнь.

Никто никогда не видит Ниссе, и он заменяет Санта-Клауса в этой культуре во время праздников.Однако вместо одного человека, обслуживающего весь мир, существует множество Nisse, каждый из которых привязан к определенной семье.

7 Вокруг света: Ла Бефана, Италия

Mousechow.com

В Италии празднуют Крещение вскоре после Рождества, которое происходит 6 января. Праздник Богоявления предназначен для празднования двенадцатого дня Рождества и прибытия трех волхвов к яслям младенца Иисуса в Вифлееме, говоря религиозно (Tripsavvy.com), но это также день, которого так жаждут итальянские дети.

В ночь на 5 января ведьма по имени Ла Бефана приходит в дом, чтобы доставить детям сладости и подарки, надеясь, что она сможет найти Младенца Иисуса, которого она искала в ночь, когда пришли Трое Волхвов. яслях.

6 странных вещей, но мы делаем это: омела висячая

Momentsbyt.com

Почему мы вешаем у себя в доме растение, которое может заставить нас неловко целовать наших праздничных гостей? Что ж, эта странная праздничная традиция уходит корнями в скандинавскую мифологию, когда богиня Фригг благословляет омелу и обещает, что любой, кто пройдет под ней, получит поцелуй.

Считается, что отказываться от поцелуя под омелой — плохая примета, поэтому, если вы решите повесить ее у себя дома, вы, возможно, настроите себя на поцелуй, а не просто украшаете к Рождеству.

5 странных вещей, но мы это делаем: отбрасывание яичного молока

Homewetbar.com

Мы можем поблагодарить британских аристократов за этот необычный напиток, который стал ассоциироваться с рождественским сезоном.Предположительно, это то, что богатые британцы будут пить в холодную погоду, этот яичный молочный напиток одни любят, а другие ненавидят.

Мускатный орех и сливки придают этому напитку восхитительный и мгновенно узнаваемый вкус, но лучше всего употреблять в умеренных количествах, если вы следите за своей талией…. хотя в это время года, вероятно, лучше подождать до 1 января, чтобы начать отказываться от диеты и просто насладиться множеством праздничных вкусностей.

4 странных, но мы делаем это: праздничные марафоны

Активный.com

По какой-то причине праздничные марафоны, не имеющие очевидной цели, кроме распространения праздничного настроения, стали популярными по всей Северной Америке.

Будь то часть парада Санта-Клаусов или отдельное мероприятие, эти забеги на 5 км обычно проходят в конце ноября или начале декабря и ставят перед собой такие цели, как «создать рождественскую радость» или «показать свой праздничный дух».Согласитесь, есть много способов сделать это без бега на 5 км, и если вы собираетесь подготовиться к марафону на 5 км, многие из них собирают деньги на нужды дела, которым эти усилия принесут пользу.

3 странных, но мы делаем это: TV Yule Logs

Adweek.com

Бревна праздничных йуле происходят из скандинавских традиций, и их сжигание предназначено для того, чтобы стереть негатив прошлого года и принести удачу в новом году. В частности, в Европе Святочное бревно все еще церемониально приносят в дом в канун Рождества и сжигают до самого Рождества, за которым ухаживают с большой осторожностью.

В Америке явление превращения телевизора в экран горящего Святочного бревна стало исключительно популярным и на самом деле очень странным.Хотя это может показаться уютным намеком на традицию, на самом деле это бесполезно, так как смысл Святочного журнала исходит из того, что за ним тщательно ухаживают, чтобы он горел всю ночь и день.

2 странно, но мы делаем это: раздаем людям кексы

Margauxlicious.com

Почему мы до сих пор даем людям кексы? Кажется, всем известно, что вряд ли кому-то действительно нравится есть этот праздничный хлеб, но из-за его большого значения во Всеамериканском Рождестве каждый год многие хозяева вынуждены фальшиво улыбаться и делать вид, что они в восторге от этой выпечки.

Этот торт, содержащий все виды фруктов и орехов, получен из британского «Рождественского пирога», но имеет корни в римские времена.По сути, люди годами притворяются, что любят кексы, поэтому сейчас мы не можем нарушить традицию.

1 Странно, но мы делаем это: помилование президента Турции

thedailysignal.com

Это скорее традиция Дня Благодарения, чем Рождества, но в США все это часть одного сезона. Некоторые говорят, что это началось с Линкольна, а другие полагают, что это был Гарри Трумэн, но именно президент Дж. Кеннеди впервые публично помиловал Турцию 19 ноября 1963 года с надписью «Хорошо поесть, господин президент».

Покойный Джордж Х.У. Буш был тогда человеком, который официально положил начало традиции, которая сохранилась и в сегодняшнем Овальном кабинете, после того, как в 1989 году он помиловал индейку. Одна счастливая индейка каждый год сбегает со столов благодарения в Америке.

Ссылки: Новости.nationalgeographic.com, Ancient-origins.net, Mentalfloss.com, Smithsonianmag.com, Slate.com, Whychristmas.com, Wonderopolis.org, Thedailymeal.com, Metro.co.uk, Countryliving.com, People.howstuffworks.com, BBC.com, Time.com, Creators.com, Dailymail.co.uk

следующий Вот все, чем семьи могут воспользоваться в Англии

Новогодних традиций в Англии

Британцы празднуют Новый год скромнее, чем Рождество.Как правило, все декорации остаются после празднования Рождества. До 2000 года Новый год считался скромным домашним праздником. Однако после грандиозного и пышного празднования тысячелетия британцы стали называть канун Нового года вечеринкой, каждая из которых теперь сопровождается пышным салютом.

Как англичане проводят старый год

Поскольку часы считаются символом Нового года, одна из британских традиций тесно связана с Биг Беном.Тысячи англичан собираются на Трафальгарской площади, чтобы вместе встретить Новый год и увидеть праздничный салют. Вместе с ударами Биг-Бена люди начинают обратный отсчет. Сразу после полуночи они держатся за руки и поют «Auld Lang Syne», шотландскую балладу о дружбе.

Еще одна британская новогодняя традиция связана с прощанием со старым годом. Например, после полуночи люди открывают заднюю дверь дома, чтобы прогнать старый год. После этого хозяева начинают приглашать гостей.

«Первоклассник» в каждый дом

«Первоклассный» — британская традиция, согласно которой первый человек, переступивший порог дома после звука курантов, принесет хозяевам дома счастье и удачу на весь год. Желательно, чтобы это была молодая здоровая брюнетка.

Первый гость должен пройти через переднюю дверь и выйти через заднюю дверь. В то же время юноша должен принести полено и положить его в камин, поставить хлеб на стол, напоить хозяина дома и подарить ветку омелы одному из членов семьи.

Новый год в Шотландии

Шотландцы считают, что Новый год нужно встречать с шиком и с особым размахом. Все массовые гуляния проходят в Эдинбурге, столице Шотландии.

Шотландское название Нового года — Хогманай («Новогодний фестиваль»). Его празднование начинается с запуска «болидов» и фейерверков. Один из главных символов шотландского Нового года — огонь. Существует поверье, что когда вы поджигаете, вы изгоняете духов старого года и несчастья.Поэтому люди проводят новогодний парад с факелами, зажигают камины и свечи в своих домах.

В Шотландии также соблюдают «Первую ногу» (первым гостем после звука курантов должен быть молодой темноволосый мужчина). Также люди поют песни Роберта Бернса, день рождения которого отмечается 25 декабря, как раз в начале Хогманая.
Шотландцы встречают Новый год так шумно и весело, что иногда празднование откладывают до 2 января.

Новогодние традиции в Уэльсе

Канун Нового года в Уэльсе называется Нос Галан (в честь валлийской зимней песни), а первый день Нового года — Дидд Калан.Утро начинается с приветствия соседей. Дети поют песни и гимны в обмен на сладости, угощения и карманные деньги.
Позже валлийцы навещают своих друзей и родственников. Они приносят с собой кусок угля и бросают его в зажженный камин.

В некоторых деревнях Новый год отмечают 12 января. Женщины участвуют в конкурсах на лучшее украшение новогодней свечи — символа тепла, благополучия и света. В них можно использовать фольгу, цветные ленты, цветную бумагу, нитки и т. Д.
В первый день нового года фермеры Уэльса угощают всех, кто помогал им собирать урожай. Иногда помощников бывает так много, что хозяева начинают приходить к ним рано утром, угощая овсянкой, пудингом, гусиным мясом, пирогами или яблоками, запеченными в тесте.

7 блюд, которые едят россияне на Новый год

Рождество. Дарья-Яковлева (с) | Pixabay

Празднование Нового года в России даже интереснее местного празднования Рождества 7 января, которое обычно бывает довольно спокойным.Вот основные вещи, которые нужно иметь на столе, чтобы встретить Новый год в истинно традиционном русском стиле.

Это одна из самых важных закусок во время русского Нового года. Обычно ее подают с маслом, зеленым салатом и хлебом. Иногда черную икру подают отдельно, потому что она дороже. Часто подают в красивой серебряной или фарфоровой посуде, наполненной кусочками льда и лимона, бутерброд с икрой и блюда являются символами богатства.

Россия и Украина. JamesHills (c) Pixabay

О, да! Русские любят салат оливье во время праздников, особенно в канун Нового года и православного Рождества.Этот знаменитый местный салат состоит из русской колбасы, яичного горошка, огурцов и картофеля и заправлен майонезом.

Русский салат. юзербит (c) | Pixabay

Мандарины были частью традиционной русской новогодней сервировки стола с советских времен, когда в СССР было трудно найти импортные фрукты. Нередко можно увидеть очереди в отделе фруктов в супермаркетах накануне празднования.

Мандарин. холихо (с) | Pixabay

Без этих пикантных закусок уже не совсем русский Новый год.Они хорошо сочетаются с водкой и многими местными спиртными напитками, и их обязательно стоит попробовать!

Соленья. А.К.упцова (с) | Pixabay

Русские любят шампанское, особенно в канун Нового года. Один из самых традиционных семейных ритуалов — приготовить бутылку до полуночи и включить телевизор, чтобы насладиться шампанским, наблюдая, как президент России Владимир Путин обращается к народу перед Спасской башней в Кремле. Россияне считают, что шампанское в первые секунды нового года принесет удачу на весь год.Однако нужно быть внимательным и открыть бутылку ровно тогда, когда часы пробьют 12, а потом сразу загадать желание.

Ура! | © jankuss / Pixabay

Для счастливого старта для нового начала

Восхитительно взволнованные люди во всем мире собираются радоваться самому большому празднованию года. Да, это Новый год. В разных странах есть несколько необычных достопримечательностей, чтобы побаловать страстных путешественников. В то время как большая часть зимних праздников закончилась во многих регионах мира, Россия празднует немного дольше.

Русский Новый год праздников отмечают празднование, которое продолжается в середине января. Каникулы в России под Новый год позволили вам насладиться праздниками, фактами и дополнительными традициями. Страна предлагает двойное угощение на Новый год в России. Во-первых, более помпезный праздник 31 декабря и 1 января, а традиционный праздник 14 января в кругу семьи.

Причины, указанные ниже, подчеркивают, почему вам следует планировать поездку в Москву или Санкт-Петербург.

Новый год в России Факты

Источник изображения

  • Салат Оливье — обязательное блюдо на русском новогоднем столе.
  • Согласно православному русскому календарю, Рождество отмечалось 7 января, а Новый год — 14 января.
  • Россияне радуются традиционному Новому году с семьей. В отличие от этого, современное празднование Нового года в России грандиозно. Есть салюты, специальные поздние застолья, за которыми следует короткая президентская телепередача.
  • Кроме России старый Новый год отмечают православные церкви в Сербии и многих других странах Восточной Европы.
  • В России есть свой Санта. Дед Мороз, Дед Мороз или Дед Мороз — основа празднования Нового года в России. Он был одет в вышитое красное платье-кафтан с белоснежной меховой оторочкой. Красная шапка, белые варежки и красные валенки дополняют внешний вид. По поверью, в Великом Устюге проживает Дед Мороз. Вы можете посетить дом Деда Мороза во время поездки в Россию.
  • Дед Мороз и его внучка-эльфийка Снегурочка охотятся за толпой. Снегурочка — загадочный персонаж, придающий замерзшей воде человеческое лицо. Ее персонаж одет в белый костюм. Они особенно популярны у детей.
  • Белобородый Дед Мороз несет подарки в красном мешочке, который раздает детям.
  • Согласно русской мифологии Мороз — заботливый персонаж. Чтобы поблагодарить его, в России принято подавать его на Рождество. Ему предлагают традиционное блюдо кутью.Также известен как кисель; Блюдо готовится из отварного риса или овса, меда, мака и изюма. Ингредиенты символизируют 3 важные качества — надежду, счастье и успех.

Должен прочитать: 8 городов с лучшей ночной жизнью в России; Скажи вслух: «Свет, водка и русские!»

Новый год в России Традиции

Источник изображения

Россияне связывают с празднованием Нового года множество обычаев. Вот удивительные русские новогодние традиции:

• Русские люди считают, что «Как встретишь Новый год, так и проведешь его», поэтому они начинают Новый год с погашения долга.Народ Советской России пользуется случаем, чтобы очистить души, простить обидчиков.
• Туземцы убирают свой дом, вступая в Новый год в России.
• Чистить корпус тоже принято. Для этого 31 декабря россияне ходят в сауну (баню) или ванну с горячей водой.
В бане веточки белой березы, эвкалипта и дуба бьют, чтобы исключить многие болезни и улучшить кровообращение.
• Большой ассортимент блюд и лучших вин на роскошном новогоднем ужине — залог процветания и благополучия в наступающем году.
• Обычная еда на новогоднем столе символизирует грядущий год.
• Встречайте в России бессонный Новый год! Считается проклятием спать в новогоднюю ночь. Сонный день означает неинтересный год.
• Перед тем, как попрощаться со старым годом, люди собираются за столом, чтобы вспомнить приятные моменты года. Также в моменты желают друг другу удачи и новых свершений в Новом году.
• В честь Нового года надевают новую одежду, особенно нижнее белье.
• Подарки — знак любви. Футболки, нижнее белье, носки и т. Д. — популярные новогодние подарки в России.
• Когда часы вот-вот бьют, поднимается 12 тостов с шампанским и загадываются желания. Желание написано на бумаге, сожжено дотла, растворено в бокале шампанского и выпито. Русские верят, что это гарантирует, что ваше желание сбудется. Разве это не интересно? Вы тоже можете попробовать это на Новый год. Будьте осторожны, следуйте инструкциям до 12 часов утра.

Рекомендуем прочитать: 9 отелей в России, в которых сочетаются современная культура и очарование Старого Света!

Встреча русского Нового года

Источник изображения

Русский новогодний застолье состоит из селедки, салата из маринованной свеклы с майонезом.На тарелке сельдь сочетается с нарезанной салями.

Салат «Оливье» — традиционный русский салат, приуроченный к русскому Новому году. Это простой, но вкусный картофельный салат. Настоящий рецепт салата Оливье содержит картофель, соленые огурцы, консервированный зеленый горошек, морковь, курицу, яйца и майонез в заправке из оливкового масла.

Соленья — традиционный аккомпанемент водки к черному хлебу. Нарезанный сыр, икра и вареники — другие интересные закуски.Тортес — обязательный десерт для сладкоежек. Русский шоколад понравится как взрослым, так и детям.

Православная церковь Празднование Нового года включает службу, обеды и танцы. Нет ничего более захватывающего, чем танец за ужином под народную музыку. Это также время насладиться традиционными македонскими рецептами.

Рекомендуем прочитать: 10 мест в России, которые стоит посетить, чтобы увидеть красоту этой невероятной нации

Путешествуя по России

Источник изображения

Получите максимум удовольствия от русского Нового года в поездке на пригородном поезде.Встречайте Новый год с водкой и гостями в поезде. Пить в поездах здесь разрешено. Вернитесь к месту назначения на ночном поезде по России.

Новый год — любимый праздник в России, и местные жители прилагают все усилия, чтобы он стал любимцем путешественников. Это ознаменование трех праздников — Рождества, Нового года и зимнего солнцестояния. Улицы освещены до глубины души. Отделка на елке в виде деревянных игрушек, фонариков, фруктов, сладостей, стеклянных шариков и т. Д. Добавляет впечатляющий декор.

Читать дальше: 9 сказочных пляжей России, которые позволят вам ощутить вкус хорошей жизни!

Праздник перекликается с кремлевскими курантами в полночь, как раз в тот момент, когда обе стрелки часов встречаются. Нет другого времени лучше приехать в Россию, чем в канун Нового года, но обязательно бронируйте заранее, чтобы избежать высоких цен! Спланируйте поездку в Россию с TravelTriangle и ощутите все самое лучшее в этой славной и очаровательной стране со своими близкими!

Часто задаваемые вопросы о русском Новом году

Q.Как встречают Новый год в России?

A. Согласно юлианскому календарю, или православному календарю, «Старый» Новый год в России отмечается 14 января. Это меньший из двух новогодних праздников в России, и в этот день местные жители обычно остаются дома и проводят день со своими семьями.

Тем не менее, в канун «Нового» Нового года вас ждут такие же праздники, как и в любое другое, веселые, чтобы подарить вам наилучшие впечатления от встречи Нового года в России.

В. Что россияне едят на Новый год?

A. Салат «Оливье», салат «Шуба» (свекла и сельдь), сэндвич с рыбой и икрой с открытым лицом, «Холодец» (мясное желе) и шампанское — это основные блюда, которые россияне едят в канун Нового года.

В. Как долго длится русское Рождество?

A. Согласно Православной Церкви, Русское Рождество начинается 28 ноября и продолжается до 6 января, и длится 40 дней. Однако официальные рождественские и новогодние праздники в России начинаются с декабря

новогодних праздников | Общий английский — Magazine

«Прошлогодние слова принадлежат прошлогоднему языку
, а слова следующего года ждут другого голоса.
И положить конец — значит начать ». — ТС Элиот

Новый год, старые праздники

Праздники по случаю начала нового года отмечаются тысячелетиями. Иногда для людей это была просто возможность поесть, выпить и повеселиться, но в некоторых местах празднества были связаны с землей или астрономическими событиями. Например, в Египте начало года совпало с разливом реки Нил, и обычно это происходило, когда восходила звезда Сириус.Персы и финикийцы начали свой новый год в день весеннего равноденствия (это примерно 20 марта, когда Солнце светит более или менее прямо на экваторе, а продолжительность ночи и дня почти одинакова).

Самый старый праздник

Город Вавилон в древней Месопотамии был местом первого празднования Нового года около 4000 лет назад. Вавилоняне праздновали первое новолуние после весеннего равноденствия и называли этот праздник Акиту (от слова, которое шумеры использовали для обозначения ячменя).Весной в Месопотамии срезали ячмень, и во время Акиту в каждый из 11 дней празднования проводились разные ритуалы. Статуи богов несли по улицам города, и таким образом вавилоняне верили, что их мир очищен, чтобы подготовиться к новому году и новой весне.

Современные праздники

Во многих городах мира зрелищные фейерверки проходят сразу после полуночи 31 декабря.В последние годы Сидней в Австралии стал местом проведения одного из первых таких праздников, поскольку Новый год наступает здесь раньше, чем в большинстве других крупных международных городов. Выставка проходит в Сиднейской гавани с Оперным театром и мостом Харбор-Бридж, что делает ее потрясающей. Фейерверки озаряют небо над сотнями городов, когда по всему земному шару пробивает 12 полуночи.

Традиции, которые живут на

В мире существует ряд странных и интересных новогодних традиций.В Шотландии канун Нового года называется Хогманай, и «первая опора» остается популярным обычаем, когда люди посещают дома друзей и соседей сразу после полуночи. Первый, кто посетит ваш дом, должен принести подарок, так как это будет означать удачу. В Испании принято есть 12 ягод винограда под звон колоколов в полночь 31 декабря. При каждом звуке колокольчика съедается одна виноградина, и предполагается, что каждая виноградина приносит удачу на каждый месяц будущего года. В Бразилии, Эквадоре, Боливии, Венесуэле и некоторых других странах Центральной и Южной Америки в канун Нового года надевают специальное нижнее белье разных цветов.Красный должен приносить любовь в новый год, а желтый — деньги.

Долой старое, давай новое

Новый год — прекрасное время для перемен к лучшему. Традиция принятия новогодних обещаний более распространена в западном полушарии, но также существует в восточном полушарии. Эта традиция предполагает, что человек берет на себя обязательство изменить нежелательную привычку или поведение или ставит личную цель. Типичные новогодние решения могут заключаться в том, чтобы бросить курить, есть более здоровую пищу, больше заниматься спортом, стать более организованным или больше смеяться, но на самом деле новогоднее решение может быть практически любым.Однако исследования показывают, что многие новогодние обещания терпят неудачу. Реалистичный подход к поставленным вами целям и отказ от слишком большого количества новогодних обещаний могут помочь вам добиться успеха.

Новый год | LearnEnglish Teens

Новогодние праздники в Великобритании начинаются вечером 31 декабря. Некоторые молодые люди ходят на вечеринки, а другие остаются дома с семьей. После торжеств принято строить планы на новый год 1 января. Эти планы называются «новогодними обещаниями», и их идея состоит в том, чтобы внести в вашу жизнь некоторые положительные изменения.Вот некоторые из самых популярных решений: делать больше упражнений, бросить курить, есть более здоровую пищу, сэкономить деньги и узнать что-то новое.

Мы спросили молодых людей по всей Великобритании об их планах и решениях на новый год.

В Шотландии мы отмечаем Хогманай в Новый год. В прошлом году я был в Эдинбурге, нашей столице, на вечеринке на Хогманай-стрит. Это было эпично! Было много крутых групп — я видел Kasabian и Franz Ferdinand. Фейерверк тоже был потрясающим.Думаю, там было около 100 000 человек! Я снова пойду в этом году. Мои решения в этом году — быть добрее к младшему брату, тратить меньше денег на одежду и перестать грызть ногти.
Мэри, 17, Глазго

Какие у меня планы? Что ж, в этом году я пойду с родителями поплавать в новогоднюю ночь. В воде очень холодно, но это отличное начало года. Довольно много людей собирается на пляже Брайтон во время этого первого купания в году.Надеюсь, снега не будет! Я не буду веселиться накануне вечером, потому что я не особо тусовщик. Моя семья обычно проводит тихий вечер и смотрит торжество по телевизору. Я решил делать домашнюю работу вовремя, есть меньше нездоровой пищи, копить деньги на мотоцикл и помнить день рождения моей девушки в этом году!
Бен, 16, Брайтон

В канун Нового года я собираюсь с сестрами и друзьями в центр Ньюкасла, чтобы встретить новый год. Я люблю быть в толпе, когда часы бьют полночь.Все целуют друг друга в двенадцать часов. Затем мы все поем песню под названием «Auld Lang Syne» — это действительно забавно, потому что никто не может вспомнить слова! Мы, наверное, вернемся домой в четыре-пять утра. Что касается моих планов, я собираюсь научиться играть на гитаре, бегать каждый день и много учиться, чтобы получить хорошие оценки в университете.
Софи, 18, Ньюкасл-апон-Тайн

Я собираюсь кататься на сноуборде в Испании с двоюродным братом и родителями. Я хочу не ложиться спать до полуночи в канун Нового года, но, возможно, я слишком устану после целого дня катания на сноуборде.Мое новогоднее решение — не принимать никаких новогодних обещаний. Их невозможно удержать!
Стюарт, 14, Девон

Многие британцы принимают новогодние обещания, а затем через неделю или месяц им трудно продолжать. Как люди могут соблюдать свои решения? Лайф-тренер Эмма Несдейл дает несколько советов.

Делайте простые решения, которые легко выполнять. Если вы хотите похудеть, вы можете отказаться от чипсов и пирожных, а не сесть на строгую диету.Было бы неплохо записать свои решения на листе бумаги, чтобы легче было вспомнить свои планы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.