Как готовится рисовая каша на молоке: Рисовая каша на молоке рецепт – завтраки. «Еда»

Содержание

Рисовая каша на молоке (пошаговый рецепт с фото)

Рисовая каша на молоке – прекрасное блюдо для завтрака. Причем не только деткам ее можно предложить. Взрослым тоже рекомендую отведать. И на это есть две главные причины:

  • Во-первых, блюдо вкусное. А значит, удовольствие от завтрака гарантировано.
  • Во-вторых, рисовая каша на молоке полезна и питательна. Про голод можно будет надолго забыть. Да и порцию полезностей обязательно получите.

Готовится рисовая каша на молоке, с одной стороны, очень просто. Крупу заливаем молоком и варим до готовности, добавив сахар. Но в тот же момент нельзя ее оставлять без внимания и отвлекаться от готовки. Секунда – и каша подгорела. А это однозначно испортит вкус.

У меня есть два секрета варки молочной каши:

  1. Рис я всегда пропариваю, заливая кипятком. Он разбухнет, а значит, быстрее сварится.
  2. Молоко я предварительно подогреваю. И это тоже влияет на скорость приготовления.

Я покажу рецепт, на который можно опираться. Если решите положить в кашу дополнительные ингредиенты, то можно приумножить богатство вкуса. Можно в готовую кашу добавить изюм или курагу, цукаты, грецкий орех.

Я также нередко поливаю ее перед подачей ягодным вареньем, джемом или желе (ягодное пюре, перетертое с сахаром). Да и просто посыпать свежими ягодами (малиной, смородиной, клубникой) можно. Получится тоже очень весело и вкусно. А теперь перехожу к рецепту.

Этапы приготовления:

1) Рис (я советую использовать круглый) промыть в холодной воде несколько раз, а после залить крутым кипятком. Накрыть крышкой и оставить минут на 10. Такая баня распарит рис и повлияет на скорость варки. Через 10-15 минут сливаем воду и перекладываем рис в металлическую кастрюлю с толстым дном. Идеально подойдет чугунная.

2) Теперь заливаем рис молоком в указанной пропорции. Молочко обязательно подогреть предварительно, но не кипятить. Варим на слабом огне, накрыв крышкой пару минут. Добавить сахар. Я добавляю ванильный, чтобы рисовая каша на молоке получилась ароматной и приятной на вкус.

3) Теперь готовим, периодически перемешивая, минут 10. Следите, чтобы молоко не сбежало и не пригорело. Иначе это отразится на вкусе.

4) Теперь попробуйте кашу. Если рисинки уже дошли до готовности, добавляем в кастрюлю сливочное масло и накрываем крышкой. Оставить на горячей плите на некоторое время. Пусть рисовая молочная каша отдохнет и пропитается маслом. Перемешиваем и сервируем. Также можно немного маслица положить в каждую порцию. Ну, что же, мой завтрак готов.

Ингредиенты:

Рис 1 стакан, молоко 3 стакана, ванильный сахар по вкусу, масло сливочное 100 г.

Рисовая каша на молоке с персиком - пошаговый фото рецепт

 

Лето – чудесная пора для того, чтобы сделать детское меню более разнообразным. Даже надоевшие каши могут улучшить вкус благодаря сезонным дарам природы!

Например, рисовая каша на молоке с персиком: готовится это блюдо быстро, и при этом имеет нежный и приятный персиковый привкус. Советуем вам приготовить такую кашу малышу на завтрак.

Только, подбирая продукты, возьмите пропаренный рис, иначе крупа будет вариться долго и изведет и вас, и проголодавшееся чадо.

Ингредиенты:

  • Пропаренный белый рис – 1 небольшая (250-миллилитровая) чашка
  • Молоко – 500 мл (может понадобиться чуть больше)
  • Персики – 3 небольших или 2 крупных
  • Сахар – 2 ст.л. без горки
  • Соль – щепотка

Похожие рецепты:

Пошаговый фото рецепт:

1. Насыпьте рис в кастрюлю, в которой будете варить кашу, и хорошо промойте его. Для этого нужно поменять воду 5-7 раз – до тех пор, пока вода в окружении риса не станет прозрачной. После этого воду можно сливать: по этому рецепту крупа варится сразу в молоке.

2. Залейте рис молоком (для начала подойдет 500 мл молока) и поставьте на маленький огонь. Слишком сильно включать огонь не нужно, чтобы рис не пристал к дну кастрюли, а молоко – не подгорело. Да и вообще, это блюдо даже на раннем этапе (до закипания) нужно время от времени помешивать.

3. Пока молоко с рисом потихоньку закипает, помойте персики, достаньте из них косточки, а саму мякоть весте со шкурками нарежьте на небольшие кусочки.

4. После закипания все так же продолжайте время от времени помешивать кашу ложкой. Уже через 5-7 минут рис станет вязким и почти готовым на вкус.

5. На этом этапе переместите в кашу кусочки персиков, добавьте сахар и перемешайте. Если рис вобрал в себя уже все молоко, добавьте еще: все-таки, каша должна еще несколько минут протушить персики. Тем не менее, и слишком жидким это блюдо не должно быть: гранулы риса не должны «плавать» в молоке по отдельности.  

6. Проварите блюдо примерно 3 минуты – до тех пор, пока персики не станут мягкими. Попробуйте кашу и убедитесь, что она достаточно сладкая.

Рисовая каша с персиком готова! У этого блюда такой нежный и приятный вкус, что вам остается только слегка остудить его, подать в тарелке малышу и наблюдать, как он уминает кашу за обе щеки. Приятного аппетита!

Совет: сладкоежкам понравится и шоколадное дополнение к блюду – подливка из жидкого шоколада. Для этого растопите треть плитки шоколада в небольшой миске и полейте этой ароматной смесью рисовую кашу с персиками.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Как сварить рисовую кашу в мультиварке, рецепты с фото

Рисовая каша – вкусный, полезный и здоровый завтрак для всей семьи, который зарядит вас энергией на целый день. За счет содержания сложных углеводов она надолго обеспечивает ощущение сытости. Приготовив рисовую кашу в мультиварке, вы получите блюдо, которое понравится не только любителям риса, но даже тем, кто равнодушен к кашам. Главное, процесс готовки будет проходить без участия хозяйки. Не нужно будет стоять над кастрюлей и следить, чтобы каше не пригорела, сбежала, чтобы в ней не образовались комочки и прочее.

Какую рисовую кашу можно сварить в мультиварке

Мультиварка поможет приготовить рисовую кашу на любой вкус, начиная с самой простой, на воде, и заканчивая вариантами с различными добавками. Готовят рисовую кашу на воде или на молоке. Рисовая каша на воде подходит для детей аллергиков, диетического стола, а также ее можно кушать в пост.

Кулинары рекомендуют разнообразить привычное блюдо, добавив любимые сухофрукты – изюм, курагу. Подойдут мед, фрукты, ягоды и так далее. Молочная рисовая каша в таком исполнении понравится не только детям.

Каша по консистенции бывает рассыпчатая, вязкая или жидкая. Это зависит от сорта риса, а также от пропорций воды и крупы. Рис можно взять любой – самый простой, круглозерный 2 сорта, или пропаренный. Для более густой и вязкой каши лучше взять обычный шлифованный рис, из пропаренного получается более рассыпчатая каша.

Самые популярные рецепты рисовой каши в мультиварке:

Молочная рисовая каша в мультиварке Панасоник
Рисовая каша с тыквой в мультиварке
Как сварить рисовую кашу на молоке с изюмом
Приготовление рисово-пшенной тыквенной каши

Правила и особенности приготовления рисовой каши в мультиварке

Каша из риса, как и любое блюдо, имеет свои правила приготовления. Как сварить рисовую кашу в мультиварке, сколько времени ее варить, зависит от того, какой вид нужно получить.

Обычные пропорции – одна часть риса на две части жидкости или чуть меньше. Так получаем рассыпчатую вареную крупу. Если увеличить количество молока или воды, каша получится более вязкая. Сколько молока потребуется для жидкой каши зависит от понимания, какая консистенция подойдет. Если же каша в процессе приготовления будет получаться густой, всегда можно добавить дополнительную жидкость.

Рассыпчатая каша на воде получится лучше, если добавить в воду немного масла – сливочного или растительного. Так зерна будут отделяться одно от другого. Кроме того, перед приготовлением крупу нужно тщательно промыть. В кашу на воде с маслом можно положить морковь, рис получится с легким золотистым оттенком, соединив в себе полезные свойства крупы, масла и моркови. Вот и готова постная еда.

Некоторые модели мультиварок не позволяют готовить маленькими порциями. Но это не будет минусом для любителей этого полезного кушанья. Ведь рисовую кашу можно приготовить не только с добавлением фруктов, овощей. Хорошо она получится также с мясом, курицей и индейкой.

Простой рецепт приготовления молочной рисовой каши в мультиварке

Нам понадобится:

  • рис – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • масло сливочное – 1 десертная ложка;
  • соль по вкусу.

Как сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке:

Для каши лучше взять круглозерный рис. Промыть крупу. В чашу мультиварки вылить молоко, засыпать рис, положить масло. Слегка посолить, добавить сахар по вкусу, перемешать, чтобы рис не слипся. Поставить режим варки каши на время, предусмотренное определенной моделью. В мультиварке Панасоник это будет автоматическая программа "Молочная каша". В других моделях это может быть режим "тушения". После сигнала вкусная молочная рисовая каша в мультиварке готова. Даем ей постоять еще 10 минут под закрытой крышкой, чтоб она загустела.

Приготовив кашу разных видов, можно определить, что более всего вам подойдет и освоить маленькие хитрости приготовления. Например, некоторые хозяйки, чтобы каша была более сытной и не убегала, кусочком масла смазывают верхнюю часть чаши.

В мультиварке есть такая интересная функция – отсроченный режим. Это очень удобно, если нужно приготовить кашу на утро. Поставив таймер на нужное время, можно получить горячую ароматную кашу. Таким образом, на приготовление завтрака утром не надо будет тратить драгоценное время. Что еще важно, постояв в жидкости, рис сварится более пышным и кашка получится как из русской печки.

Отложенный режим подойдет для любого времени года, исключая жаркое лето. При высокой температуре есть опасность, что молоко может скиснуть. Этого можно избежать, если положить дополнительно кубики льда – так молоко не успеет испортиться.

Разнообразные способы приготовления этого блюда вы узнаете, почитав чуть ниже многочисленные рецепты с фото рисовой каши в мультиварке.

Как варить рисовую кашу на молоке и воде, детям и взрослым, вязкие и рассыпчатые. Рецепт и точные пропорции

Рецепт рисовой каши ребенку

Продукты рисовой каши ребенку
Круглозерный рис - полстакана
Вода - 750 миллилитров
Молоко - 700 миллилитров
Сахар, соль по вкусу
Сливочное масло

Рецепт детской рисовой каши
Рис промыть, залить теплой водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан риса 2 стакана воды), и оставить на 2 часа. Затем сварить рис в этой же воде с небольшим кусочком сливочного масла под крышкой. Варить 12 минут, помешивая. Затем залить теплое подсоленное молоко, варить полчаса, пока молоко полностью не впитается, затем снять кашу с огня, перемешать, посолить, подсластить по вкусу. Оставить кашу настояться под крышкой 5 минут. Подавать рисовую кашу к столу с кусочком сливочного масла или со столовой ложкой оливкового. Можно подать с вареньем, финиками и изюмом.

Рисовая каша с бараниной

Продукты рисовой каши с бараниной
Круглый рис - половина стакана
Баранина - 100 грамм
Вода - 2 стакана
Сливочное масло или топлёное сало - 3 ст.л.
Репчатый лук - 1 голова
Морковь - 1 штука
Укроп, петрушка - по 10 грамм.
Чёрный перец, соль - по вкусу

Рецепт рисовой каши с бараниной Баранину промыть, мелко порезать, обжарить 10 минкт на сале до золотистой корочки. Репчатый лук нашинковать соломкой и добавить к баранине, жарить 5 минут. Затем налить в сковородку воду, положить нашинкованную морковь, посолить, поперчить, довести до кипения.
Рис сварить, затем добавить в рис мясо и овощи, помешать, накрыть крышкой и поставить в духовку на 10 минут. При подаче кашу посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Фкуснофакты

- Для варки рисовой каши наилучшим образом подойдёт круглый "Краснодарский" рис - он разваливается при варке, поэтому каша с ним приобретёт правильную кашеобразную консистенцию.

- Рис для варки рисовой каши обязательно промывают в холодной воде.

- Для мягкости и развариваемости, рис можно замочить в холодной воде и оставить на 15 минут.

- Рис для рисовой каши варят сначала в воде, т.к. сразу в молоке каша будет вариться гораздо больше по времени.

- При варке каши, можно использовать в качестве добавки кусочки тыквы (на каждые 100 грамм риса - 100 грамм кусочков тыквы), морковь, лук, сухофрукты, кусочки свежих фруктов, ягоды.

- Подавать рисовую кашу можно с кусочком сливочного масла, посыпав кашу корицей. Пропорции рисовой каши как в детском саду: на каждый стакан риса 2 стакана воды и 2 стакана молока.

- При варке рисовой каши, содержимое кастрюльки периодически перемешивают, чтобы рис развалился и чтобы каша не пригорела.

- Рисовую кашу удобно варить в толстостенных алюминиевых кастрюлях или из нержавейки - риск пригорания каши при использовании этих кастрюль сводится к нулю.

Посмотрите общие правила варки риса!

Время чтения - 3 мин.

Сколько варить рисовую кашу. Сколько времени варить рисовую кашу?

Рисовую кашу на воде варить 25 минут

Рисовую кашу на молоке варить 40 минут

Рисовую кашу в мультиварке варить 40 минут

Сколько времени варить рисовую кашу?

Для начала переберите рис, удалите весь мусор. Затем промойте злак холодной водой несколько раз до прозрачности. Теперь окатите зерно кипятком и дайте стечь жидкости. В это время поставьте на огонь подсоленную воду. Да, соотношения риса к воде 1:2. Как только начнется бурление, закладывайте в кастрюлю злак и кипятите 3 минуты. Затем немного уменьшите огонь и засеките еще 2 минуты. После этого положите в центр небольшой кусочек сливочного масла, плотно закройте крышкой (можно даже сверху придавить). И на самом маленьком огне кипятите еще 20 минут. Не перемешивайте. Итого рисовую кашу на воде варим 25 минут.

Сколько времени варить рисовую кашу на молоке?

Переберите и промойте рис. Затем положите его в емкость залейте жидкостью, просто молоком или с добавлением воды, в соотношении от 1:4 до 1:6, в зависимости насколько густую кашу вы хотите получить. Теперь положите сахар по вкусу. И рисовую кашу на молоке варим 40 минут с момента закипания на маленьком огне. В конце добавьте немного сливочного масла, но не обязательно. Вместо сахара можете положить мед или сгущенку, только делайте это после приготовления.

Сколько времени варить рисовую кашу в мультиварке?

Переберите и промойте злак теплой водой несколько раз. Затем окатите его кипятком. Теперь положите зерно в чашу мультиварки, залейте водой, в соотношении 1:2, добавьте немного соли и сливочного масла. После этого закройте крышку, выберите режим «Гречка» или «Каша». И рисовую кашу в мультиварке варим 30 минут с момента закипания. Как прозвучит звуковой сигнал, положите еще кусочек сливочного масла. Перемешайте кашу и оставьте в режиме подогрев на 10 минут.

Так же в мультиварке можно приготовить рисовую кашу на молоке. Для этого на 1 меру злака возьмите по 2 меры молока и воды. Пропорции можно менять при желании. Еще понадобится щепотка соли и немного сахара. Чистый рис выложите в чашу, насыпьте сухие ингредиенты и налейте жидкость. Теперь выберите режим «Молочная каша» или «Гречка». И  рисовую кашу в мультиварке варим 40 минут. После звукового сигнала откройте крышку и добавьте немного сливочного масла.

Опять же сахар можно заменить медом, сгущенкой или любым вареньем.

Рисовая каша на воде будет отличным гарниром для мясных и рыбных блюд.

 

Как сделать рисовую кашу вкусной. Как варить рисовую кашу на молоке в кастрюле пошаговый рецепт

Рецепты рисовых каш

40 минут

100 ккал

5/5 (1)

как приготовить вкуснейшую рисовую кашу на молоке. Этим рецептом поделилась со мной моя мама. Она кормила такой кашей меня, когда я была маленькая, а теперь я готовлю ее для своих детей. Приготовив такую кашу, вы побалуете себя вкусным, а главное, полезным блюдом. Ведь рисовая каша богата витаминами и микроэлементами, которые так необходимы нашему организму. Рисовая каша полезна тем, что способна выводить шлаки и токсины из организма. Врачи рекомендуют есть ее при отравлениях. Также рисовая каша не вызывает аллергии, ее рекомендуют деткам в качестве первой кашки. Рисовая каша на молоке – это, на мой взгляд, классический рецепт, который подойдет как на завтрак, так и для легкого ужина. Многие хозяйки, готовя по рецепту рисовую кашу на молоке, не соблюдают правильные пропорции. Каша может пригореть, быть слишком густой либо вообще не довариться. Я открою вам небольшие свои секреты, как правильно сварить кашу рисовую на молоке.

Кухонная техника: плита, кастрюля с толстым дном, дуршлаг или сито, мерный стакан, ложка.

Ингредиенты

Для такой каши лучше использовать круглозернистый рис. В нем много крахмала и при варке он впитывает большее количество воды, чем длиннозернистый рис.

Пошаговое приготовление

1-й этап: моем рис

Нам понадобятся:


2-й этап: варим рис

Нам понадобятся:


Знаете ли вы?
Кастрюлю для варки молочной каши лучше брать из нержавейки. И, желательно, чтоб она была с толстым дном. В такой кастрюльке каша хорошо проготовится и, даже если пригорит, вам будет легче ее отмыть, чем эмалированную.

3-й этап: варим рис в молоке

Нам понадобятся:


Очень часто начинающие кулинары спрашивают: « сколько же варить кашу рисовую на молоке?» Я вам скажу, что все зависит от сорта риса, посуды, которую вы используете, на каком огне варите. В рецепте я вам дала среднее время приготовления рисовой каши. Готовность нужно определять, как говорится, на зубок. Если крупинки в каше мягкие, хорошо жуются – каша готова.

4-й этап: заправляем кашу

Нам понадобятся:


Видеорецепт

А чтобы было более понятно, предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления каши рисовой на молоке. Здесь автор пошагово показывает, как быстро и просто приготовить кашу и дает дельные советы по ее приготовлению.

С чем подавать

Подавать такую кашку можно с любимым вареньем, с медом, со всевозможными фруктами и ягодами. В моей семье очень любят рисовую молочную кашу с кусочками консервированного персика. Попробуйте! Это ооочень вкусно! Также можно подать рисовую кашу на молоке с изюмом. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то вам подойдет и без сливочного масла. Очень вкусной получается . А еще моя мама рассказала мне . Очень часто пользуюсь ее рецептом и готовлю рис к курице или к рыбе.

Пишите в комментариях, понравился ли мой рецепт. Может, у кого есть свой вариант рецепта рисовой каши на молоке.

Казалось бы, что можно говорить о таком элементарном, незатейливом блюде? Но, вот как раз, мнение о простоте и невзрачности, весьма обманчиво. Если посмотреть на страны, в которых рис не является гостем, то можно отметить, что кроме Восточных регионов, он пользуется большим успехом и в Азии, и даже на юге России.
Если речь идёт о государствах, исповедующих ислам, то и там эта полезная крупа сыскала почтение, почёт и уважение. Как только не называют рисовые каши на востоке: чжоу, окаю, кхир, чок. Но, конечно, не названия славят эти блюда, а технология, и некоторые секреты приготовления кушанья. В частности, огромным успехом во многих странах пользуется рисовая каша на молоке. С этим блюдом наверняка знаком каждый человек. Ведь все мы когда-то были маленькими и ходили в детский садик, где это кушанье частенько подавали на завтрак. Сегодня вам предлагается освежить приятные воспоминания, приготовив это незатейливое, но очень вкусное блюдо. И хотя большинство из вас скептически улыбнутся, мол, что сложного в том, чтобы сварить крупу, блюдо, приготовленное по этому рецепту, наверняка удивит многих. Ведь рисовая каша на молоке получается нежной, воздушной, с легкой кремовой консистенцией. Именно такое блюдо с удовольствием едят и дети, и взрослые. Её можно подавать на десерт, добавляя разные ягоды и фрукты.

Как сварить рисовую кашу на молоке по всем правилам, как выбрать качественную крупу, сколько готовить ароматное кушанье, какими должны быть пропорции – все это, и много другой полезной информации, вы почерпнете из подробного пошагового рецепта.

ВРЕМЯ: 30 мин.

Легкий

Порции: 2

Ингредиенты

  • Рис круглозернистый – 150 г;
  • Вода – 300 мл;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Сахар – по вкусу;
  • Молоко – 150 мл;
  • Сливочное масло – 30 г.

Приготовление

Чтобы сварить вкусную кашу на плите, нужно ответственно подойти к выбору посуды. Для этих целей идеально подойдет кастрюля с антипригарным покрытием, или емкость с толстым дном. Если взять тонкостенную посуду, то, с большой вероятностью, каша пригорит.

В выбранную посуду налейте воду. Пропорции жидкости можно увеличить, в зависимости от того, какой консистенции кушанье вы хотите получить. Количество, указанное в рецепте, рассчитано на густую кашу.

Если вы хотите получить другую консистенцию блюда, то воспользуйтесь следующими пропорциями:

  • Чтобы у вас получилась жидкая каша, для указанного количества крупы используйте 500 мл воды и 400 мл молока.
  • Если вы хотите сварить вязкое кушанье, то на 150 г риса вам понадобится 400 мл воды и 200 мл молока.

Кастрюльку с водой поставьте на плиту, установив под ней умеренный огонь.

Теперь нужно правильно подготовить крупу. Для начала следует разобраться в том, какой рис использовать для приготовления каши. Вкусное, воздушное и очень нежное блюдо получится только из круглозернистой крахмальной крупы. Длинный рис оставьте для создания плова.

Крупу следует замочить в холодной воде на 30-60 минут, а затем тщательно промыть. Благодаря этой процедуре рис обогатится витаминами, а также будет лучше перевариваться и усваиваться организмом. О том, что вкус каши станет более нежным, а сварится она намного быстрее, даже говорить не стоит.

Когда вода в кастрюле закипит, отправьте туда промытый рис и сразу же перемешайте. Теперь прикройте варочную емкость крышкой, оставив небольшое отверстие. Если этого не сделать, то в процессе кипения каша «убежит», залив и кастрюлю, и плиту.

Чтобы крупа сварилась правильно, сохранив все свои полезные свойства, готовить ее нужно на умеренном огне. Не забывайте о том, что содержимое кастрюльки следует регулярно перемешивать столовой ложкой. Ведь если этого не делать, то рис попросту пригорит. Добавьте в кашу соль.

Сразу же добавляйте сахарный песок, его количество регулируйте на свое усмотрение:

  • Чтобы каша получилась сладкой, вам понадобится около 4-5 ст.л. песка.
  • Если вы не любите десертные блюда, то вам хватит буквально 1 ст.л. сахара.
  • Золотая середина – 2-3 ст.л. песка. В этом случае каша будет иметь приятный сладковатый привкус.
  • По желанию можете добавить в кастрюльку немного ванильного сахара. С ним кушанье приобретет очень вкусный аромат.

Самое время узнать, сколько варить рис в воде и когда добавлять молоко.

Готовой считается крупа, которая полностью разварилась и стала мягкой. Обычно, это занимает не более 10 минут с момента повторного закипания жидкости. Однако время может несколько увеличиться. Это зависит от того, замачивался ли рис перед приготовлением, а также от самого сорта и качества крупы. Когда содержимое кастрюльки стало мягким и разваренным, влейте в нее молоко. Перед тем как добавлять продукт в кашу, его следует подогреть до температуры 40-50 градусов (теплый).

Варите молочную рисовую кашу на умеренном огне еще 5-7 минут, а затем снимайте кастрюльку с плиты. Не забывайте о необходимости частого помешивания блюда. В общей сложности приготовление кашки занимает около 15-20 минут. Все молочные блюда требует постоянного контроля во время варки. Поэтому старайтесь далеко не уходить от плиты.

Добавьте в кастрюлю с кашей сливочное масло. Оно сделает блюдо еще более вкусным, нежным и ароматным.

Перемешайте кашу на молоке и воде с маслом.

Нежная, кремовая, воздушная рисовая каша на молоке готова. Как видите, простой рецепт не предполагает каких-либо сложных действий, поэтому с созданием этого полезного и очень вкусного кушанья справится даже неопытная хозяюшка. Когда каша остынет, она хорошо загустеет. Не нужно пугаться, если ее разогреть, то она вернется в исходное состояние. Приятного аппетита!

Как разнообразить рисовую кашу, что можно добавить?
  • Вкус такой каши можно сделать ярче с помощью фруктов и ягод. Все, что для этого нужно – нарезать яблоки, бананы, персики, абрикосы и т.д. на небольшие кусочки, и добавить в порционную тарелку с рисовой молочной кашей.

  • Ягодки (малину, смородину, вишню, черешню) измельчать не нужно, достаточно лишь вынуть из них косточки (при необходимости).
  • Сухофрукты также отлично гармонируют с такой кашкой.
  • В зимнее время, когда свежие фрукты и ягоды недоступны для простого обывателя, вполне можно воспользоваться замороженными плодами. Их следует вынуть из морозилки заранее, чтобы они оттаяли, затем слить образовавшуюся жидкость, и добавить в горячую рисовую кашу.
  • Обогатить вкус рисовой каши можно ванилью, корицей, мускатным орехом или кардамоном.
  • Подавать блюдо к столу можно с вареньем, медом или сгущенным молоком.

Готовим кашу в духовке в горшочке

Сделать блюдо еще более полезным можно с помощью духовки. Такая кашка готовится в горшочках, благодаря чему получается еще более вкусная и ароматная.

  1. Глиняную посуду залейте холодной водой на 15 минут.
  2. Рис следует подготовить стандартным образом: замочить и промыть. Выложите крупу в горшочки, заполнив их на одну треть.
  3. Залейте молоком (или смесью воды и молока), равномерно распределив жидкость по всем емкостям.
  4. Добавьте в каждый горшочек по щепотке соли и сахар по вкусу. Перемешайте.
  5. Сверху положите по кусочку сливочного масла.
  6. Накрывайте горшочки крышками и отправляйте в холодную духовку.
  7. Выставьте температуру 180 градусов. Готовьте около 40-50 минут до мягкости крупы.
  8. Чтобы молоко не выкипало во время тепловой обработки, поставьте на дно духовки противень, наполненный холодной водой. Готовую кашу нужно перемешать и сразу же подавать к столу.

Можно ли использовать для приготовления молочной каши рис в пакетиках

Создать вкусное кушанье можно с использованием риса в пакетиках, который набирает все большую популярность у современных хозяек.

  1. Для этого нужно отварить мешочки с крупой в слегка подсоленной воде (буквально щепотка соли) до полуготовности. То есть, если указанное на упаковке время приготовления составляет 20 минут, то вам понадобится сократить его вдвое.
  2. Затем вам нужно налить в кастрюлю 50 мл воды и 150 мл молока (для одного пакетика), после чего добавить туда содержимое мешочка.
  3. Осталось поставить емкость на плиту, добавить сахар (по вкусу) и варить, иногда помешивая, до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Горячую кашу нужно заправить сливочным маслом и перемешать. Готовится такое блюдо быстро и просто, но при этом имеет потрясающий вкус.

Рис и другие крупы

Если рисовую крупу соединить с пшеном, то получится вкуснейшая каша «Дружба», известная еще со времен Советского Союза. Она обладает прекрасной питательной ценностью, непостижимым ароматом и оригинальным вкусом.

  • На литр молока вам понадобится 1 ст. крупы (0,5 ст. риса и 0,5 ст. пшена).

Готовить такое блюдо можно без воды или же, заменив ею произвольную часть молока.

  1. Жидкость налейте в кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Добавьте в кипящее молоко промытую заранее крупу. Подсластите кашу по вкусу, и не забудьте про обязательную щепотку соли.
  3. Варите, часто помешивая, около 15-20 минут.
  4. Кастрюлю с готовой кашей накройте крышкой и оставьте на 10 минут, после чего добавьте сливочное масло по вкусу.

Как правильно выбрать рис для вкусной каши

Чтобы кушанье получилось вкусным и аппетитным нужно выбрать качественную крупу. Как уже упоминалось, для создания каши наиболее подходит круглозернистый рис. Из существующих видов можно выбрать сорт «краснодарский» или «арборио».

Качественная крупа имеет прозрачную структуру, в отличие от белых, недозревших зерен. Желтый цвет риса свидетельствует о том, что продукт неправильно хранился – такой ингредиент может содержать грибок. Крупинки должны быть целыми, ведь осколки быстро развариваются, и считаются некондицией.

Молочная рисовая каша с изюмом для ребенка

Детский желудок устроен очень интересно: в него категорически не помещаются полезные продукты, но при этом влезает огромное количество сладостей и вкусностей. Большинство мамочек просто хватаются за голову, не зная, как же заставить малыша съесть хоть что-то необходимое для организма. Если ваш ребенок совершенно не хочет нормально питаться, то попробуйте угостить его молочной рисовой кашей с изюмом. От этого сладкого завтрака не откажется ни один малыш. Такая каша содержит множество необходимых для детского организма витаминов и микроэлементов, а также является очень сытной и питательной. Ваш маленький капризник будет в восторге!

Ингредиенты:

  • Вода питьевая – 300 мл;
  • Молоко – 300 мл;
  • Рис круглозернистый – 1 ст.;
  • Сахар – 2-4 ст.л.;
  • Изюм – 30-50 г;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Масло сливочное – 25 г.

Приготовление

  1. Чтобы сварить вкусную детскую кашу, в первую очередь подготовьте крупу и сухофрукты. Рис промойте и замочите на полчаса в холодной воде. Изюм тщательно вымойте, а затем залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Спустя указанное время слейте воду с риса и сухофруктов.
  2. Воду налейте в кастрюлю, а затем поставьте емкость на огонь. Когда жидкость закипит, засыпьте в нее рис. Добавьте щепотку соли и сахар. Количество песка регулируйте на свое усмотрение.
  3. Варите кашу на умеренном огне, часто помешивая содержимое кастрюльки.
  4. Когда крупа станет мягкой, а вода практически впитается, влейте теплое молоко. Сразу же добавьте изюм.
  5. Продолжайте варить сладкую рисовую кашу до готовности (около 5 минут). Не ждите, пока все молоко впитается в крупу, иначе рис получится сухим. Как только зерна стали мягкими – кастрюльку можно снимать с огня.
  6. Сдобрите кашу сливочным маслом, и хорошо перемешайте.
  7. Выкладывайте вкусную и нежную кашку для ребенка на тарелку, и зовите малыша завтракать.

Каша рисовая на молоке с тыквой

Рисовая каша на молоке с изюмом и тыквой – еще одно прекрасное блюдо, которое можно подать на завтрак детям и взрослым. Благодаря тому, что королева осени обладает ярким солнечным цветом и прекрасным запахом, кушанье получается аппетитным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте, вам непременно понравится столь сытный и необычный завтрак!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 25-30 г;
  • Молоко – 1 ст.;
  • Рис круглый – 0,5 ст.;
  • Соль – щепотка;
  • Вода – 1 ст.;
  • Мякоть тыквы – 200-250 г;
  • Сахарный песок – по вкусу;
  • Изюм – 20-30 г.

Приготовление

Вымытый изюм залейте кипящей водой и оставьте на 15-20 минут, после чего жидкость слейте. Слегка отожмите сухофрукты руками.

В кипящую воду отправьте подготовленный должным образом рис (заранее промытый и замоченный). Варите, часто помешивая, в течение 10 минут. За это время подготовьте тыквенную мякоть. Ее можно измельчить на крупной терке или нарезать небольшими кубиками.

Спустя 10 минут вода должна практически полностью впитаться в крупу. Значит, пора добавить в кастрюльку изюм и тыкву.

Сразу же влейте стакан молока. Продукт должен быть теплым.

Добавьте щепотку соли и сахар по вкусу. Перемешайте содержимое кастрюли. Возможно, вам попадется довольно сладкая тыква, поэтому попробуйте ее заранее на вкус, чтобы не переборщить с сахаром.

Доведите кашу до кипения, после чего варите ее на умеренном огне в течение 15 минут, изредка помешивая. Если вам кажется, что жидкости маловато, то в любой момент можно добавить еще немного теплого молока.

Заправьте горячую кашу с рисом, тыквой и изюмом сливочным маслом. Хорошенько перемешайте.

Распределяйте кушанье по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Сегодня мы хотим поговорить о том, как готовится вкусная каша рисовая на молоке. Пропорции, ингредиенты и способ приготовления блюда мы подробно опишем в наших рецептах.

Жидкая каша

Предлагаем вам освежить в памяти классический рецепт любимого детского блюда. Как готовится на молоке? Пропорции и необходимые продукты вы можете узнать здесь:

  • Рис круглый - один стакан.
  • Вода - 500 мл.
  • Молоко - 500 мл.
  • Сахар - три столовых ложки.
  • Соль - половина чайной ложки.
  • Сливочное масло - по одной ложке для каждой порции.

Как приготовить вкусную рисовую кашу на молоке? Рецепт блюда очень прост:

  • Промойте крупу в холодной воде.
  • Подготовленный рис выложите в кастрюлю и залейте его прохладной водой.
  • Доведите жидкость до кипения, затем убавьте нагрев. Варите кашу, пока вся вода не впитается. Не забывайте периодически помешивать крупу.
  • Влейте в кастрюлю кипяченое молоко. Снова доведите кашу до кипения и вновь уменьшите нагрев.
  • Добавьте соль и сахар. Варится жидкая рисовая каша на молоке до готовности крупы.

Разложите кушанье по тарелкам и положите в каждую по кусочку сливочного масла.

на молоке. Рецепт, пропорции, ингредиенты

Если ваши дети не жалуют обычную рисовую кашу, то обратите внимание на этот рецепт. Благодаря ему вы приготовите оригинальное блюдо, которое с удовольствием съедят на завтрак не только маленькие, но и взрослые члены вашей семьи.

Ингредиенты и пропорции:

  • Рис круглозерный - один стакан.
  • Молоко - три стакана.
  • Кипяченая вода - два стакана.
  • Сахар - две столовых ложки.
  • Соль - половина чайной ложки.
  • Сливочное масло - 60 граммов.
  • Консервированный ананас - 200 граммов.
  • Мед - одна ложка.

Детская рисовая каша на молоке с ананасами готовится в мультиварке по такому рецепту:

  • Рис промойте, затем слейте воду. Крупу немного подсушите.
  • Налейте в сотейник молоко и воду, добавьте сахар и соль. Поставьте посуду на огонь и доведите ее содержимое до кипения.
  • Вылейте жидкость в чашу мультиварки, туда же отправьте рис и 30 граммов сливочного масла.
  • Установите режим «Молочная каша» на полчаса. После звукового сигнала включите режим «Подогрев» еще на четверть часа.
  • Пока основное блюдо готовится, займитесь фруктами. Для этого растопите в сковороде мед и оставшееся сливочное масло. Влейте пару ложек сока из банки и подождите, пока масса закипит.
  • Положите в карамель ананасы, порезанные кусочками. Перемешайте продукты и готовьте их одну минуту, не забывая помешивать.

Вам осталось разложить кашу и украсить ее кусочками фруктов.

в микроволновке

Быстро приготовить вкусный завтрак можно разными способами. И на этот раз мы предлагаем воспользоваться обычной микроволновкой, которая есть практически у каждой семьи.

Нужные продукты:

  • Один стакан риса.
  • 500 мл молока.
  • Одна горсть изюма.
  • Сахар, соль и сливочное масло по вкусу.
  • Два стакана воды.

Жидкая рисовая каша на молоке готовится очень просто:

  • Положите промытый рис в и залейте его водой. Сколько молока на рисовую кашу нужно взять? Пропорции просты - на одну порцию сухого продукта понадобится две порции жидкости.
  • Добавьте соль, закройте стеклянную миску крышкой и отправьте ее на 22 минуты. За это время вы должны перемешать кашу не менее трех раз.
  • Когда истечет указанное время, добавьте к крупе сахар и промытый изюм. Влейте в посуду молоко и готовьте блюдо еще три минуты.

Когда чудесная кашка будет готова, ее можно дополнить сливочным маслом и подавать к столу.

Каша рисовая по-итальянски

Возьмите на заметку этот оригинальный рецепт. Благодаря ему вы научитесь готовить очень вкусное блюдо на завтрак для всей семьи. Итак, как варится вкусная каша рисовая на молоке? Пропорции и нужные продукты:

  • Молоко - 1,25 литра.
  • Белый круглый рис - 400 граммов.
  • Сливки - 250 граммов.
  • Сахар - три столовых ложки.
  • Ванильный сахар - одна чайная ложка.
  • Темный шоколад - 100 граммов.
  • Рубленый миндаль - 80 граммов.
  • Манго консервированное (можно заменить персиком или абрикосами) - 250 граммов.

Как сварить рисовую кашу на молоке в итальянском стиле? Рецепт вкусного блюда читайте ниже:

  • В сотейнике вскипятите молоко и добавьте к нему сахар. После этого всыпьте рис и готовьте его около 25 минут, периодически помешивая.
  • Готовую кашу остудите.
  • Взбейте сливки с ванилью, шоколад натрите, а миндаль обжарьте на сухой сковороде.
  • Соедините все подготовленные продукты с кашей.
  • Три четверти манго измельчите с помощью блендера, а оставшиеся фрукты порежьте кубиком.

Разложите кашу по тарелкам, украсьте каждую порцию кусочками манго, а по краям положите фруктовое пюре.

Рисовая кашка на кокосовом молоке

Если вы хотите сделать свое обычное меню более разнообразным, то попробуйте приготовить вкусное блюдо на завтрак по нашему рецепту.

Состав блюда и пропорции:

  • Рис - 225 граммов.
  • Яичные желтки - две штуки.
  • Тростниковый сахар - четыре ложки.
  • Сливки - 150 граммов.
  • Молоко - 600 мл.
  • Кокосовое молоко - 400 мл.
  • Лайм.
  • Палочка корицы.
  • Сухая гвоздика - три бутона.
  • Ванильный стручок.
  • Кардамон.

Как сварить рисовую кашу на молоке:

  • Для начала подготовьте специи. Сломайте палочку корицы, расплющите кардамон, а ваниль разрежьте и достаньте семена. Быстро прокалите пряности на сковороде.
  • Влейте к специям оба вида молока и положите сахар. Доведите жидкость до кипения и сразу положите в нее две трети цедры лайма и рис.
  • После того как жидкость снова закипит, убавьте огонь и варите крупу пять минут.
  • Смешайте желтки со сливками и положите их в кашу.
  • Полученную массу переложите в форму для выпечки и украсьте ее оставшейся цедрой.

Готовьте необычную ароматную кашу в духовке 20 минут. Блюдо можно подать на стол горячим, теплым и даже в холодном виде.

Рисовая каша с апельсином и сгущенкой

Нежное и ароматное блюдо поднимет вам настроение даже самым хмурым утром. Как варится каша рисовая на молоке? Пропорции и ингредиенты смотрите здесь:

  • 100 граммов риса.
  • Один большой апельсин.
  • Две коробочки кардамона.
  • Две ложки сгущенного молока.
  • Чайная ложка тертого имбиря.
  • 150 мл воды.
  • 150 мл молока.

Рецепт блюда очень прост:

  • Сначала снимите цедру с апельсина и выжмите из него сок.
  • Достаньте зернышки кардамона.
  • Смешайте рис с соком, цедрой и специями, залейте продукты водой и поставьте их на огонь.
  • Когда жидкость выпарится наполовину, влейте молоко и добавьте сгущенку.
  • Сколько варить рисовую кашу на молоке? Мы рекомендуем томить блюдо под крышкой около десяти минут.

Украсьте кашку апельсиновыми дольками и несите ее к столу.

с тыквой и грушей

Полезный завтрак можно сделать еще и вкусным. Для приготовления каши вам будут нужны:

  • Стакан риса.
  • Один литр молока.
  • По три столовых ложки белого и тростникового сахара.
  • Чайная ложка ванильного экстракта.
  • Две твердых груши.
  • 200 граммов мякоти тыквы.
  • 60 граммов сливочного масла.
  • Желток одного куриного яйца.

Рецепт сладкой каши читайте ниже:

  • Рис хорошо промойте, а затем отварите его в воде с добавлением соли.
  • Когда каша будет почти готова, влейте молоко.
  • Взбейте яичный желток с сахаром, а затем постепенно влейте смесь в кастрюлю.
  • Когда блюдо будет готово, снимите его с огня, укутайте посуду и оставьте на 20 минут.
  • Мякоть груши и тыквы нарежьте кубиком, а после этого обжарьте кусочки на сливочном масле.
  • Когда тыква станет достаточно мягкой, всыпьте в сковороду тростниковый сахар и добавьте Готовьте продукты еще пять минут.

Разложите кашу и украсьте ее кусочками карамелизованной тыквы и груши. При желании дополните порцию сливочным маслом.

Быстрая рисовая каша «Баунти»

Если приложить немного стараний, то обычный завтрак можно превратить в настоящий праздник для сладкоежки.

Необходимые продукты:

  • Рисовые хлопья - 50 граммов.
  • Кокосовое молоко - 300 мл.
  • Сахар - три столовых ложки.
  • Кокосовая стружка - три столовых ложки.
  • Сливочное масло - 15 граммов.
  • Молочный шоколад - 30 граммов.
  • Сливки - две столовых ложки.

Рецепт рисовой каши «Баунти»:

  • Вскипятите молоко и добавьте в него рисовые хлопья.
  • Доведите жидкость до кипения еще раз, затем накройте кастрюльку крышкой и оставьте кашу настаиваться.
  • Разломите шоколад, залейте его сливками и растопите в микроволновке.

Готовую кашу полейте шоколадом и посыпьте кокосовой стружкой.

Каша рисовая с бананом и шоколадом

Если ваши детки не жалуют молочную кашу, то дополните его любимыми сладостями и фруктами.

Какие продукты нам понадобятся на этот раз:

  • Рис - 150 граммов.
  • Средняя тыква.
  • Молоко - 400 граммов.
  • Молочный шоколад - 50 граммов.
  • Банан.
  • Соль - пять граммов.
  • Сливочное масло - 30 граммов.
  • Сахар - ода столовая ложка.

Рецепт вкусного и полезного завтрака читайте здесь:

  • У тыквы срежьте верх и достаньте мякоть. Поставьте «горшочек» в духовку на полчаса.
  • Рис промойте водой и сварите кашу на медленном огне в смеси воды и молока.
  • Добавьте к ней сливочное масло, сахар и соль.
  • Банан очистите и нарежьте его тонкими колечками.
  • Шоколад разломите на дольки.
  • Переложите кашу в тыкву, накройте ее «крышкой» и поставьте в духовку. Готовьте блюдо еще 20 минут.
  • Когда пройдет указанное время, откройте тыкву, выложите на поверхность фрукты и шоколад.

Верните кашу в духовку и готовьте ее еще десять минут.

Как вы могли убедиться, рисовую кашу можно приготовить множеством разных способов. Поэтому выбирайте любой понравившийся рецепт и удивляйте близких новыми вкусами.

Молочные каши любят не только дети, но и взрослые. Одной из самых любимых молочных каш считается рисовая. Сладкая рисовая каша с молоком – это не просто основная еда, но и десерт одновременно. Рисовую молочную кашу можно сварить как рассыпчатой, так и разваристой. Такая каша – мягкая и нежная – очень нравится детям. Варить рисовую молочную кашу просто, однако, не все знают, как варить рисовую молочную кашу, чтобы она получилась нежной и аппетитной. А между тем, нет ничего сложного в приготовлении рисовой каши.

Советы о том, как варить рисовую молочную кашу:

  1. Для приготовления рисовой молочной каши лучше взять круглозерновой рис.
  2. При любом способе варки молочной рисовой каши, крупу лучше предварительно замочить в холодной воде на полчаса.
  3. После замачивания рис дополнительно промывается под проточной водой.

Рисовая каша на молоке - рецепт №1

  • 100 гр. риса;
  • 300 гр. воды;
  • 300 гр. молока;
  • сахар;
  • соль;
  • сливочное масло.
  1. Рисовую крупу промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Залить рис водой для того чтобы варить рисовую кашу с молоком, из расчета три части воды на одну часть рисовой крупы.
  3. Поставить рис на медленный огонь и варить в течении получаса периодически помешивая.
  4. В то время, пока рис варится, вскипятите молоко. Молока потребуется такое же количество, сколько бралось воды.
  5. В сваренный рис влить молоко и варить еще в течении получаса на медленном огне.
  6. Пока рисовая каша с молоком будет довариваться, нужно добавить в нее сахар и щепотку соли по вкусу.
  7. Как только рисовая каша с молоком будет готова, положить сливочное масло и плотно закрыть крышкой.

Если варить рисовую кашу с молоком таким способом, она получится очень нежной и вкусной.

Рисовая каша на молоке - рецепт №2

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

  • 100 гр. пропаренного риса;
  • литр холодной воды;
  • стакан молока;
  • по вкусу – сахар, соль;
  • сливочное масло.

Как варить рисовую кашу на молоке правильно?

  1. Пропаренный рис для рисовой каши с молоком нужно тщательно вымыть, пока вода не станет полностью прозрачным.
  2. Залить рисовую крупу для того чтобы варить рисовую кашу с молоком большим количеством воды и варить на слабом огне в течении четверти часа.
  3. Слить воду и откинуть рис на дуршлаг.
  4. Залить рис молоком из расчета на две части молока – одна часть риса и варить еще в течении минут.
  5. За несколько минут до готовности риса добавить сахар и щепотку соли по вкусу.
  6. В готовую кашу добавить по вкусу сливочное масло.
  7. Дать рисовой каше с молоком настояться минут пять.

Рисовая каша, приготовленная по такому рецепту, получится очень вкусной и рассыпчатой.

Для того, чтобы приготовленная вами рисовая каша с молоком стала настоящим кулинарным шедевром, нужно знать несколько тонкостей ее приготовления:

  • Рисовую кашу можно подавать со сливочным маслом – это традиционный способ, но значительно полезней ее заправлять льняным или оливковым маслом.
  • Порадовать малышей вы сможете, если добавите в рисовую кашу с молоком запаренный изюм, любое варенье, или джем.
  • Добавлять в рисовую кашу с молоком можно и сухофрукты.

В варке рисовой каши, как и любого другого блюда, многое зависит от вашей фантазии и вкусов людей, для которых вы готовите.

Рисовая каша на молоке - рецепт №3

Для приготовления этого рецепта Вам понадобится:

  • 0,5 литра свежего молока;
  • 0,5 ст. риса;
  • щепотка соли;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 50 гр. сахарного песка;
  • ванильный сахар;
  • корица.

Как варить рисовую кашу на молоке правильно?

  1. Переберите рис для молочной каши, замочите его, а затем промойте холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Молоко для того чтобы варить рисовую кашу, налейте в кастрюлю, посолите, всыпьте ванилин, возьмите от подготовленного сливочного масла небольшой кусочек и положите в молоко. Поставьте все на огонь. Чтобы молоко не убежало, следите за ним и периодически помешивайте.
  3. В закипевшее молоко для каши всыпьте рис, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте рисовую кашу томиться в течении приблизительно сорока минут. Время варки риса зависит от его сорта и формы зерна. Пока рисовая каша будет вариться, не открывайте крышку кастрюли.
  4. Разложите молочную рисовую кашу по тарелкам, растопите оставшееся сливочное масло и полейте им рис; присыпьте сахаром, смешанным с корицей.
  5. Данный рецепт позволяет сварить густую молочную рисовую кашу. Ее можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если же вы любите более жидкую кашу, можно увеличить количество молока.

Не забывайте, что рис очень любит жидкость. Поэтому, сколько молока вы не нальете, он все в себя впитает. Регулируйте густоту каши молоком по своему желанию.

И запомните, что после приготовления молочная рисовая каша очень быстро густеет, поэтому ее желательно съедать сразу.

Рис – это самая выращиваемая зерновая культура в мире. Во многих семьях рисовую кашу готовят хотя бы раз в неделю. Рис – довольно нейтральный по вкусу продукт, который можно готовить как в солёном, так и в сладком виде. Но если вы ещё не знаете, как приготовить вкусную рисовую кашу, то читайте советы и рецепты, приведенные ниже.

Рассыпчатая рисовая каша – как приготовить вкусную рисовую кашу

  1. Рис тщательно промыть и перебрать.
  2. Залить перебранный рис холодной водой и замачивать 20 минут.
  3. Воду слить, снова залить рис холодной водой и довести до кипения.
  4. После закипания рис немедленно отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой.
  5. Кашу опять залить холодной водой и довести до кипения.
  6. Повторить вышеописанную процедуру примерно 5 раз.

Вкуснейшая молочная рисовая каша рецепт

С приготовлением молочной рисовой каши не всё так просто, как кажется. Если вы сомневаетесь в своих знаниях о том, как приготовить вкусную рисовую кашу, то лучше возьмите советы на заметку. Во-первых, её нужно варить в алюминиевой посуде. Тогда, даже если молочная каша и пригорит, не будет слышно запах пригоревшего молока, а посуду можно будет легко отмыть. Молоко для рисовой каши разводится водой в пропорции 1:1.

Кроме того, для сладкой рисовой каши нужно приготовить только круглый рис. После варки он становится лёгким и совершенно не текстурным, в отличие от продолговатого риса.

Рисовую кашу необходимо постоянно помешивать! Она может запросто пригореть ко дну в самом начале приготовления или в случае, если в каше закончится жидкость.

А теперь можно приступить непосредственно к тому, чтобы приготовить вкусную рисовую кашу:

  1. На 2 литра холодной смеси молока и воды положите 11 ст. л. риса. Добавьте 2-3 ст. л. сахара и немного соли.
  2. В процессе приготовления периодически пробуйте рисовую кашу. Если чувствуете, что не хватает соли или сахара, немедленно добавьте.
  3. Если у вас вдруг выкипела вся жидкость в рисовой каше, то подлейте необходимое количество. Ничего страшного от этого не произойдёт.
  4. За 5 минут до готовности добавьте вкусное яблоко, очищенное и порезанное мелкими кубиками.
  5. Выключите рисовую кашу и присыпьте корицей.

К слову сказать, рисовая каша, которую можно приготовить из круглого риса в молоке и воде, отлично влияет на желудочно-кишечный тракт. Для маленьких деток можно взять подробленный рис. Каша из него варится очень быстро и получается лёгкой и воздушной. Единственный минус заключается в том, что рисовая каша, оставленная в холодильнике, к утру потеряет всю свою лёгкость, затвердеет и поменяет консистенцию.

Рисовая каша с тыквой имеет очень интересный вкус. Но мало того, что правильно приготовленная каша – это вкусно, так еще и она крайне полезная. А если учитывать то, что такая каша очень быстро готовится – она приходится по вкусу многим современным хозяйкам, ведь сейчас блюда, которые готовятся быстро – это неотъемлемый плюс.

И рисовую кашу в тыкве готовят по-разному. Причем некоторые умудряются готовить, собственно, соленое блюдо, а кому-то нравятся сладкие блюда, и в такой комбинации они получаются неимоверно вкусными. Конечно, все это на любителя, и если вы не знаете, как приготовить рисовую кашу в тыкве, то лучше сразу определиться с тем, для кого вы это готовите. Не менее важно понять, придется ли такое сочетание по вкусу тем, кого вы хотите удивить, и, обязательно стоит сразу прислушаться к внутренним пожеланиям и выявить, какую именно кашу вы собираетесь готовить: соленую или сладкую.

Рисовая каша в тыкве рецепт

Прежде чем хаотично искать какие-то супер популярные рецепты как приготовить рисовую кашу в тыкве – стоит как минимум определиться с тем, как приготовить рисовую кашу в тыкве, таким образом, чтоб ваше блюдо пришлось по вкусу не только вам.

Также не менее важно сразу понять, как вы хотите подавать рисовую кашу в тыкве. Ведь есть масса вариантов приготовления каши в тыкве, и, собственно с тыквой. Таким нехитрым образом вы можете найти несколько маленьких тыковок и приготовить рисовую кашу в тыкве порционно, в зависимости от количества необходимых порций. И такая подача может быть и в контексте великолепного ужина с рисом и мясом внутри, а может быть просто непревзойденный десерт. Следовательно, все зависит как минимум от пожеланий и фантазии хозяйки.

Как приготовить рисовую кашу в тыкве?

Итак, вы можете приготовить рисовую кашу в тыкве следующим образом:

  1. Если вы хотите подать соленое блюдо, то лучше его делать в одной тыкве, так и подача будет более эффектной, и возиться придется меньше с измерениями количества риса и прочих ингредиентов. Возьмите большую тыкву, вымойте ее и подсушите. Отрежьте верхнюю часть таким образом, чтоб она был своеобразной крышкой.
  2. Очистите все внутри, добавьте немного любимых приправ и оставьте ее в теплом месте. Дальше подготовьте овощи в виде лука, моркови, болгарского перца и помидоров. Все обжарьте в указанной последовательности и отправляйте в тыкву. Также поступите и с мясом, чтобы приготовить рисовую кашу в тыкве. Желательно, чтоб оно было практически готово. Как овощи, так и мясо нужно хорошенько приправить, прежде чем поместить все в тыкву.
  3. Рис, который должен быть предварительно замочен, промыт и подсушен, тоже отправляется в тыкву и заливается водой так, чтоб воды было буквально на сантиметр выше уровня риса, чтобы приготовить рисовую кашу в тыкве.
  4. Тыкву упакуйте в фольгу и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут. Потом раскройте фольгу и оставьте тыкву еще минут на 40, только при меньшем огне. Итак, у вас получится великолепный, довольно сытный и ароматный ужин.
  5. Таким же образом вы можете приготовить и десерт. Но для этого желательно взять маленькие тыквы, так как десерт правильнее подавать порционно. Процесс подготовки тыквы точной такой же, как и в вышеупомянутом рецепте. Рис тоже должен быть предварительно замочен, промыт и подсушен.
  6. Стенки тыквы нужно смазать небольшим количеством меда (по вкусу), добавить в рис и залить его молоком. В десерте рис не обязательно должен быть рассыпчатым, поэтому молока можете добавлять в зависимости от собственного усмотрения. Вместо сахара можете добавить в свое блюдо мед.
  7. Дальше запакуйте маленькие тыковки в фольгу и отправляйте буквально на 30 минут в горячую духовку. Потом раскройте тыкву, чтоб она тоже подрумянилась, и добавьте в кашу немного сливочного масла. Перед подачей рисовой каши в тыкве на стол, можете добавить в ваш десерт какие-то ягоды – это придаст блюду более интересный вкус, аромат и приятный внешний вид.

Польза рисовой каши

Рисовая каша с молоком – вкусное блюдо, как для взрослых, так и для самых маленьких. Она очень полезна, поскольку содержит витамины групп B1, В2, В6, РР, Е. Включать рисовую кашу в рацион нужно обязательно, поскольку это – один из самых лучших вариантов завтрака. И если вы ещё не знаете, как варить рисовую кашу с молоком, то мы этому вас легко научим. Вариться рисовая каша медленно, поскольку этот процесс достаточно долгий. Способов приготовления рисовой каши существует очень много, но мы вам предложили простые рецепта, которые, наверняка, придутся вам по душе.

Каша – залог здоровья и силы. Особенно полезной и питательной является рисовая каша, приготовленная на молоке. Это источник витаминов, способных укрепить иммунитет, сердце, суставы, кости. Сладкая или солёная рисовая каша на молоке благоприятно действует на желудок, нормализует обмен веществ, показана при расстройствах и повышенной кислотности, подходит для тех, кто страдает от повышенного сахара – продукт нормализует уровень сахара в крови, является низкокалорийным, содержит сложные углеводы – энергию в чистом виде, поэтому она очень полезна для детей. Так же рисовая каша на молоке укрепляет костную систему и сердечную мышцу.

Ингредиенты:

Рис (круглозерный) – 200 грамм

Масло сливочное – 2 столовых ложки

Вода – 300 миллилитров

Молоко – 200 миллилитров

Сахар – 4 столовых ложки

Соль – 1 щепотка, для усиления вкуса

Как варить рисовую кашу на молоке

1. Рис (для каши больше подходит круглозерный, а не пропаренный) высыпать в эмалированную кастрюлю. Залить рис водой. Вода должна превышать уровень риса примерно на 1 см. Поставить кастрюлю с будущей рисовой кашей на огонь. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. В таком положении рис будет вариться до тех пор, пока не выкипит вода (смотрите фото), примерно 7-10 минут.

2. Затем добавляем в рисовую кашу молоко.

3. Добавляем в рисовую кашу на молоке соль и сахар. Опять ставим кашу на огонь, не забываем периодически перемешивать, чтобы рисовая каша на молоке не пригорела. Готовим кашу еще несколько минут, до любимой вами консистенции. Раскладываем горячую рисовую кашу по тарелкам, сверху укладываем кусочек сливочного масла.

Секреты приготовления рисовой каши на молоке

Вкусная рисовая каша на молоке получается тогда, когда правильно подобрать крупу, молоко и ингредиенты, улучшающие вкус и аромат. Если вы собираетесь делать кашу с молоком, берите круглый рис, молоко любой жирности, например, средней - подойдёт идеально. Добавки могут быть разные, это зелень, овощи, например, тыква или лук, фрукты и сухофрукты, ягоды, масло сливочное и оливковое, а так же чеснок и творог, грибы или мясо, рыба или разнообразные орехи.

Лучше всего готовить данное блюдо в посуде с толстыми стенками и дном, например в казане, или эмалированной кастрюле. Обязательно прикрывайте при готовке кастрюлю крышкой, пока пыхтит рисовая каша на молоке, оставляя маленький промежуток, чтобы пар выходил, а не оседал обратно на рис. Огонь делайте маленьким, поскольку рис обязательно подгорит на среднем или большом, тем более что каша варится с добавлением молока, а не воды.

Если рис варить на большом огне несколько минут, а потом доваривать на медленном, рис будет рассыпчатым. Если оставить кашу пыхтеть на медленном огне, рис выйдет вязким и маслянистым – отлично подходит такой рецепт для сладких каш.

Рисовая каша на молоке сладкая рецепт

  • Рисовая крупа – 200 грамм.
  • Масло сливочное – 2 столовых ложки.
  • Вода – 400 миллилитров.
  • Молоко – 200 миллилитров.
  • Сахар – 4 столовых ложки.
  • Соль – 1 щепотка, для усиления вкуса.

Наша рисовая каша на молоке станет источником энергии и настроения на целый день, для деток и вас. Готовить её просто, начнём с того, что несколько раз промоем рис, пока вода не станет прозрачной. Поставить воду на огонь в кастрюле и довести до кипения. Когда жидкость закипела, делайте медленный огонь и засыпайте в кастрюлю рис, оставляйте на 7 минут под крышкой, не перемешивая. Воду не доливайте, она должна за это время испариться.

Спустя 7-10 минут нужно открыть рис, перемешать и добавить сахар и соль, затем влить молоко, снова хорошо перемешать, варить на медленном огне, прикрыв крышкой, перемешивая, чтобы рисовая каша на молоке не пригорела и не пристала ко дну кастрюли. Если делаете в казанке, то блюдо будет пригорать меньше.

В конце выключайте, добавляйте сливочное масло, сухофрукты, орехи, накройте плотно крышкой и дате 20 минут настояться.

Не сладкая рисовая каша на молоке рецепт

  • Рис – 20 грамм.
  • Молоко – 800 миллилитров.
  • Соль – чайная ложка.
  • Масло – 2 столовых ложки.
  • Сухие травы, кориандр, перец чёрный.
  • Зелень – любая по вашему вкусу, базилик, укроп или петрушка.
  • Сыр – 200 граммов.

Такая рисовая каша на молоке станет отличным гарниром или полноценным блюдом, если добавить в неё, например, сушёных грибов при приготовлении. Или же просто готовим, подаём с рыбой, мясом, салатиками.

Рис промываем 2 или 3 раза. Подготовленную крупу кидаем в кастрюлю с кипящей водой, варим на среднем огне около 5-7 минут под крышкой. После этого рис нужно процедить: модно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Разогреваем молоко в кастрюле, но до кипения не доводим. В него опускаем рис, варим на слабом огне около 15 минут, кашу нужно помешивать после добавления молока, так как оно обязательно пригорает. После этого убираем кашу с огня, добавляем приправы и пряности. Затем делаем водяную баню и ставим кастрюлю с кашей на 10 минут.

Натираем сыр на тёрке, и спустя 10 минут кидаем в кастрюлю масло, сыр, мелко нарубленную зелень, плотно закрываем крышкой и укутываем ёмкость полотенцем. Можно добавить орехи, например, кешью, грибочки и прочее.

Рисовая каша на молоке. Пятерка рецпетов, которые полюбит семья

Большинство знает, как готовится рисовая каша на молоке. Но есть рецепты, которые помогут разнообразить меню и удивить новым вкусом. Какой-то из них, а может и каждый, понравится всей семье. Даже самый привередливый съест всю тарелку. Рисовая каша на молоке может быть приготовлена из разных сортов риса, но не каждый из них подходит. Чтобы вкус, запах и консистенция были на высшем уровне, следует учитывать свойства крупы.

Виды риса: какой подходит для молочной каши 

Рис группируется на 4 секции, которые включают в себя 18 видов. Но не все сорта подходят для молочной рисовой каши. Сейчас повара чаще разделяют рис в первую очередь по методу обработки, затем по цвету и длине зерна. Каждый тип риса имеет свои особенности. Если их знать, то блюда будут получаться удивительно вкусными.

  • Круглый рис. Идеален для запеканок, супа, муссов и молочных каш.
  • Длиннозерный. Меньше впитывает влаги, поэтому если хотите, чтобы каша получилась рассыпчатой, то этот вариант идеален.
  • Среднезерный. В нем больше крахмала, поэтому он впитывает больше влаги. Каша получится густая, липкая, но не склеенная.

Обратите внимание, что время готовки зависит от сорта и способа обработки риса. Если это не учитывать, то вкус и консистенция может разочаровать.

Какой рис бывает по способу обработки. Некоторые не знают, что коричневый и нешлифованный рис — это одно и то же. Чем отличаются свойства риса, в зависимости от обработки?

  • Белый (шлифованный). Зерно сначала очищают от отрубевой оболочки, поэтому он становится белым. Такой рис содержит много крахмала и поэтому считается не таким полезным, как остальные. При частом употреблении может привести к дефициту витаминов, и заболеванию бери-бери. Поэтому, некоторые производители пропитывают зерно водорастворимыми минералами и витаминами. Хозяйкам он нравится, поскольку быстро варится и экономит время готовки.
  • Коричневый (нешлифованный). Зерно сохраняется в отрубевой оболочке. Она содержит множество полезных элементов и витаминов. Поэтому такой рис считается более полезным. Из-за оболочки крупа варится дольше. Учитывайте, что термическое воздействие «убирает» некоторую часть полезных элементов.
  • Пропаренный. Крупу сначала пропаривают. Полезные вещества из оболочки впитывает само зерно. После этого его сушат, а затем шлифуют. Когда пропаренный рис варят он теряет золотистый цвет и становится белым. Готовить его долго, но этого того стоит. Блюдо будет полезным и рассыпчатым.
  • Дробленный. Подходит для жидких каш, в том числе молочных. Из него делают супы-пюре. Быстро готовится, поскольку зерна раздроблены на более мелкие части.
  • Полированный.

Покупайте рис только в прозрачной упаковке. Если он в коробке, то хотя бы ее часть должна быть прозрачной, чтобы покупатель мог убедиться в качестве. Зерно должно быть одинакового цвета и размера, без посторонних предметов (стручки и т.д.). В упаковке не должно быть риса темного или черного цвета. Это говорит о том, что производитель нарушал условия обработки или хранения.

Самым подходящим видом для приготовления рисовой каши на молоке, считается коричневый (нешлифованный). Можете попробовать рис Краснодарский, он хорошо дружит с молоком.

Помимо того, что молочная каша на рисе вкусная, она несет и пользу для организма. Чем полезен рис:

  • содержит сложные углеводы,
  • небольшое количество белка,
  • источник витаминов E, PP, H K и группы B.

Рецепты рисовой каши на молоке 

Существует множество рецептов рисовой каши на молоке. Каждая хозяйка по-своему готовит это блюдо и может добавлять свой «секретный ингредиент». Поэтому это блюдо никогда не надоедает, при таком разнообразии вкусов.

Что можно добавить в кашу:

  • Ягоды и кусочки фруктов. Только учитывайте их сочетание с молоком, чтобы потом не было ЧП.
  • Сухофрукты.
  • Джем или варенье.
  • Сироп.
  • Мед, если нет аллергии.
  • Кусочки тыквы отварной или отпаренной.
  • Какао. Для этого лучше всего подходит рецепт «классической» рисовой каши на молоке. Каждую порцию можно слегка посыпать какао, примерно 0,5 ч.л.

Рисовая каша на молоке «классический рецепт» 

«Классическая» рисовая каша на молоке — это старый рецепт. Почувствовав ее вкус, взрослые вспоминают вкус детства. Ребенку тоже понравится такое блюдо, особенно в теплое время года, когда не хочется «тяжелой» пищи. Рецепт рассчитан на 4 порции. Приготовление занимает полчаса.

Что понадобится:

  • круглый рис — 200 г,
  • молоко — 600 мл,
  • соль — 1 ч.л.,
  • сахар — 2 ст.л.,
  • сливочное масло по вкусу.
Как готовить:
  • Рис перебираем и промываем.
  • Молоко вылить в ковш, ставим на огонь. Когда закипит, высыпаем в него рис и перемешиваем ложкой. Затем добавляем сахар, соль и снова перемешиваем.
  • Варим кашу на маленьком огне, не забывая помешивать.
  • Рис должен полностью свариться, а каша загустеть.

Готово! Теперь разложим молочную рисовую кашу в тарелки и добавим в каждую порцию сливочное масло. Приступать к еде сразу, пока блюдо сохраняет лучший вкус.

Рецепт ванильной рисовой каши на козьем молоке 

Это необычная каша, потому что козье молоко и ваниль придают ей другой аромат и вкус. Она может разнообразить ваше меню, когда классический рецепт надоел.

Что понадобится:

  • рис круглый — 200 г,
  • козье молоко — 0,5 л,
  • вода — 1 стакан (200-250 мл),
  • сахар — 15 г,
  • соль — 0,5 ч.л.,
  • масло сливочное — 30 г,
  • ванильный экстракт по вкусу.
Приступаем: 
  • Перебираем и промываем рис.
  • Высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой. Огонь должен быть средний. Постоянно помешиваем, когда закипит, продолжаем варить. Нужно, чтобы вода полностью впиталась в рис.
  • Когда воды не осталось, заливаем небольшую порцию козьего молока. Когда масса закипит, то делаем огонь меньше.
  • Добавьте еще молока, когда каша станет густой. Продолжаем периодически ее помешивать. Далее добавляйте молоко снова, когда рис впитывает его. Затем высыпаем в массу сахар, соль и добавляем ванильный экстракт. Не забывайте, что у него вкус «концентрированный», в отличие от ванилина. Задача, только придать ванильный запах каше, а не приготовить ее на экстракте.
  • Когда каша стала густой и наваристой, то вылейте остатки молока. Когда закипит, то выключаем огонь и накрываем крышкой.
  • Самое сложное — выждать 10 минут, чтобы каша настоялась. После этого, добавьте масло, перемешайте и можно звать всех к столу!

Рисовая молочная каша с курагой 

Можно сказать, что это экзотический рецепт рисовой каши на молоке. Придайте блюду новый вкус с помощью кураги. Она полезна, а внешний вид каши нравится детям. Каша получается яркая, приятно пахнет и аппетитно выглядит. Вы сможете ее приготовить за 45 минут.

Что нужно:

  • рис круглый шлифованный- 400 г,
  • вода — 1 л,
  • молоко — 600 мл,
  • курага — 200 г,
  • сахар — 1,5 ст.л,
  • соль — 0,5 ч.л.
Как готовить: 
  • Подготавливаем рис: перебираем и промываем. Когда вода станет прозрачной, приступаем к следующему шагу.
  • Курагу тоже следует промыть. Затем заливаем ее кипятком в миске. Чтобы она стала мягкой, оставляем на 15 минут. Затем сушим курагу, вложив на бумажные полотенца или мягкие тканевые салфетки (они не должны оставлять ворсинки). Затем режем курагу на мелкие кусочки.
  • Высыпаем рис в кастрюлю, заливаем горячей водой и ставим на плиту. Когда кастрюля закипит, то добавим соль и перемешиваем. Теперь огонь можно сделать слабым. Накрываем кашу крышкой и продолжаем варить еще 20 минут.
  • Вода выпарилась и впиталась в рис. Теперь можем добавить в кастрюлю молоко. Варим примерно 5 минут. После этого добавляем сахар и высыпаем курагу. Перемешаем ложкой и оставляем на 5 минут. После этого плитку можно выключить.
  • Кладем в кашу сливочное масло. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут, чтобы каша настоялась. Некоторые еще накрывают кастрюлю полотенцем.
  • Готово! Осталось только разложить по тарелкам. Можете экспериментировать и добавлять к кураге другие сухофрукты.

Рецепт молочной рисовой каши с яблоками 

Если дома есть яблоки, то обязательно попробуйте этот рецепт рисовой каши на молоке. После такого блюда даже десерт не захочется!

Для блюда понадобится:

  • рис — 200 г,
  • молоко — 200 г,
  • 4 яблока,
  • мед — 5 ч.л., можно заменить 1,5 ст.л. сахара,
  • сливочное масло — 2 ч.л.,
  • корица — 1 ч.л. (если нет аллергии).

Приступаем:

  • Крупу перебираем и промываем, пока вода не станет прозрачной.
  • Высыпаем в кастрюлю с водой и варим до практически полной готовности. Вода может полностью выкипеть, если нет, то слейте ее через сито. Главное, чтобы сито было мелким, и рис остался в нем.
  • Выливаем в кастрюлю с рисом молоко. Достаточно, чтобы оно покрывало рис полностью, более не требуется. Ждем когда закипит.

Как готовить яблоки:

  • Чистые яблоки режим на мелкие дольки.
  • Сковородку со сливочным маслом разогреваем. Затем высыпаем аккуратно на нее блочные дольки и начинаем обжаривать.
  • Когда дольки подрумянились, то добавляем мед и жарим еще 3 минуты. Не забывайте помешивать наши яблочки, чтобы они прожаривались равномерно.
  • Выкладываем дольки на тарелку и посыпаем сверху корицей.

Раскладываем готовую рисовую кашу в тарелки. В каждую порцию положите столько долек яблок, сколько захочется. Смотрится очень аппетитно, а пахнет так, что никто не сможет устоять.

Бонус: можете вместо медовых яблок добавить моченные.

Норвежская рисовая каша (Risgrøt) для кухни Koselig

В разгар пандемии, когда погода меняется от теплых дней, которые позволяли комфортно проводить собрания на свежем воздухе, я подозреваю, что нам всем понадобится дополнительный уют. Осень требует времени, чтобы осваиваться там, где я живу, но листья все равно меняют цвет, и на этой неделе дни окутаны густым туманом. Хотя норвежская рисовая каша ( risgrøt ) является рождественской традицией, я подозреваю, что эта успокаивающая классика будет приветствоваться в любое время, когда кто-то захочет почувствовать вкус дома.Итак, сегодня я публикую свой рецепт, который появился в The Norwegian American несколько лет назад. Прочтите статью.

Рождественский ужин всегда заканчивался риском в доме моих бабушек и дедушек по отцовской линии. Расположенный над районом Сиэтла, известным своей общественной демонстрацией рождественских огней - и украшенный множеством огней и мишурой - дом моих бабушек и дедушек сиял всем теплом и светом, которые я ассоциировал с праздником, смешанным с запахами их традиционного норвежского Рождества праздник.Как бы мне ни нравилась сама еда, одной из моих любимых частей было то, что моя бабушка принесла миску охлажденной рискрем - рисовую кашу со взбитыми сливками - и кувшин малинового соуса глубокого цвета, чтобы полить ее. Мне нравилось позволять этому сладко-терпкому соусу растекаться вокруг основания рискрема в моей миске, контрастируя по цвету, вкусу и текстуре. Хотя я рос и ел это всегда в форме риска, я решил также принять традицию каши.

Рискрем , в конце концов, просто рисовая каша со взбитыми сливками.Проще говоря, каша состоит из риса, приготовленного на воде и молоке, и, возможно, со щепоткой соли. Некоторые рецепты слегка подслащивают его, и я также видел рецепты с добавлением ванили, кардамона или корицы. Поскольку я делаю это с мыслями о Рождестве, о времени, когда все должно быть настолько особенным, насколько это возможно, я добавил немного сахара. Я также добавляю стручок ванили и, взяв реплику из книги Магнуса Нильссона The Nordic Cookbook , палочку корицы, пока каша закипает. Если вы предпочитаете не использовать их, ничего страшного.

Что касается начинки, то в рецептах обычно требуется немного масла и немного корицы и сахара. Некоторые подают его с сердечным супом или молоком, а другие добавляют сверху изюм или ягоды. Я делаю простую с корицей, сахаром и маслом. Трудно превзойти эти важные элементы, и я считаю, что для этого рецепта не нужно намного больше.

Хотя я использую для этого норвежское название, традиция подавать рисовую кашу на Рождество распространена в странах Северной Европы.Традиция прятать миндаль внутри немного различается: тот, кто найдет миндаль, либо выигрывает приз, либо в некоторых частях Швеции и Финляндии предсказывает, что они поженятся до следующего Рождества.

И, конечно, если хотите, вы всегда можете добавить немного взбитых сливок, подслащенных сахаром, чтобы превратить их в рискрем .

Рисовая каша (Risgrøt / Risengrynsgrøt)

Рецепт от Daytona Strong (www.outside-oslo.com) Как и в случае с любым традиционным блюдом, рецепты и приготовления меняются.Я привожу этот рецепт в качестве руководства - не забудьте отрегулировать сладость и количество молока по своему вкусу. Тем не менее, одно из важнейших решений, которое следует принять в отношении рисгрот, - это выбрать сорт риса. Я видел рецепты с короткими, средними или длинными зернами. Я всегда использовал короткометражку для своих рискованных операций, так что это то, что я использую и здесь. В частности, я использую арборио, итальянский короткозерный рис. Еще я видела рецепт риса для суши. Кроме того, некоторые рецепты полностью готовятся на плите, когда рис варят в воде, а затем добавляют молоко и кипятят до тех пор, пока молоко не впитается - либо добавляя молоко целиком, либо небольшими порциями за раз, как ризотто, в то время как по другим рецептам доводить кашу до готовности в духовке.Я делаю это просто и добавляю все молоко сразу, а рецепт завершаю на плите. Рисгро не должен быть суетливым. Но вам все равно нужно регулярно помешивать, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.

Курс Завтрак

Кухня норвежская, скандинавская

Ингредиенты

  • 3/4 стакана риса арборио
  • 1 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 стакана цельного молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стручок ванили, разрезанный вдоль и очищенные от семян, оба стручки и семена зарезервированы
  • 1 палочка корицы
Для подачи
  • 4 тонких ломтика холодного масла
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 весь бланшированный миндаль

Инструкции

  • В средней кастрюле доведите до кипения рис, воду и соль.Уменьшите огонь и поддерживайте хорошее кипение без крышки, пока рис не впитает воду, регулярно помешивая, чтобы рис не прилипал.

  • Добавьте молоко, сахар, семена ванили, стручки и палочку корицы и перемешайте. Продолжайте варить, накрывая крышкой, и регулярно помешивая, пока молоко не впитается и рис не станет мягким, примерно полчаса или около того. , регулярно проверяя и добавляя молока по мере необходимости.

  • Удалите стручок ванили и палочку корицы. Попробуйте и при желании добавьте еще сахара.Переложите кашу на сервировочное блюдо или в четыре миски, заправив один целый миндаль где-нибудь в одну из порций. Посыпьте сахаром и молотой корицей и сверху добавьте немного холодного масла.

Ключевое слово миндаль, Рождество, каша, рис

Еще больше рецептов скандинавских рождественских блюд можно найти в моей кулинарной книге

Современная скандинавская выпечка !

Раскрытие информации: сообщения на этом сайте могут содержать партнерские ссылки; Кликните сюда, чтобы узнать больше.)

Рисовая каша с яблочным соком. Рецепт

Если ваш ребенок старше 6 месяцев, он может принимать коровье молоко в этой форме. Сок обеспечивает лучшее использование питательных веществ.

Если ваш ребенок отказывается от бутылочки, вы можете кормить грудью половину еды в переходный период и кормить только половину порции каши с ложечки, а затем варить кашу немного гуще.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

(6%)
Калорийность 202 ккал (10%)
Белок 9 г (9%)
Жир 7 г
Углеводы 25 г (17%)
Добавлен сахар 0 г (0%)
Roughage 0.5 г (2%)

Больше пищевой ценности

99 Йод
Витамин A 0,1 мг (13%)
Витамин D 0,3 мкг (2%)
Витамин E 0,2 мг (2 %)
Витамин B₁ 0,1 мг (10%)
Витамин B₂ 0.3 мг (27%)
Ниацин 2,1 мг (18%)
Витамин B₆ 0,1 мг (7%)
12 мкг (4%)
Пантотеновая кислота 0,8 мг (13%)
Биотин 7,3 мкг (16%)
Витамин B₁₂ 0.8 мкг (27%)
Витамин C 4 мг (4%)
Калий 333 мг (8%)
242 мг (24%)
Магний 29 мг (10%)
Железо 0,2 мг (1%)
15 мкг (8%)
Цинк 0.8 мг (10%)
Насыщенные жирные кислоты 4,3 г
Мочевая кислота 19 мг
Холестерин мг

Органическая рисовая каша Lebenswert - Organic Baby Shop

Варианты приготовления рисовой каши Lebenswert:

Приготовление с половиной молока и половиной воды:
Шаг 1: Вскипятите 100 мл цельного молока и 100 мл воды и дайте ему остыть примерно до 50 ° C.
Шаг 2: Добавьте 22 г органического детского риса (примерно 5-6 столовых ложек).
Шаг 3: Дайте смеси остыть до комнатной температуры (прибл. 37 ° C)

Приготовление детской смеси:
Шаг 1: Приготовьте 170 мл детской смеси в соответствии с возрастом вашего ребенка (соблюдая соответствующие инструкции инструкции по формуле).
Шаг 2: Дайте ему остыть до 37 ° C
Шаг 3: Перелейте смешанную смесь в миску и добавьте 17 г органической цельнозерновой рисовой каши Lebenswert (около 4-5 столовых ложек).
Шаг 4: Дайте смеси набухнуть и подождите, пока она остынет до температуры потребления (примерно 37 ° C)

Приготовление на грудном молоке:
Шаг 1: Размешайте 25 г органического детского риса (примерно 5 ст. л.) в 130 мл теплого грудного молока. Рекомендация: Для сохранения ценных питательных веществ не нагревайте грудное молоко выше 40 ° C.

Приготовление крупы без молока:
Шаг 1: Кипятите 180 мл воды и дайте ей остыть примерно до 50 ° C.
Шаг 2: Смешайте 22 г органического детского риса (примерно 5-6 столовых ложек) с 1 чайной ложкой органического детского масла.
Шаг 3: Дайте смеси остыть до комнатной температуры (примерно 37 ° C).

Приготовление безмолочных хлопьев с фруктами или овощами:
Шаг 1: Кипятите 70 мл воды и дайте ей остыть примерно до 50 ° C.
Шаг 2: Добавьте 15 г детского риса (примерно 3-4 столовые ложки) и 75 г фруктов, протертых из плоти.
Шаг 3: Добавьте 1 чайную ложку органического детского масла и перемешайте.

Инструкции по уходу:

  • Срок годности указан на каждой коробке и запечатанном пакете
  • Беречь от тепла и влажности
  • Выбрасывать смешанные непроработанные злаки через 1 час
  • После открытия запечатанного пакета использовать в следующие 2 недели.
  • Зерновые лучше всего хранить в контейнерах из нержавеющей стали или стекла.
  • Всегда готовьте свежую пищу для вашего ребенка. Не используйте остатки.
  • Чтобы избежать перегрева, не нагревайте молоко ребенка в микроволновой печи.

Норвежская рисовая каша - «Продовольствие мира»

В этом месяце «Продовольствие мира» находится в Норвегии. Норвежская кухня в основном основана на рыбе, дичи (охотничьи животные, такие как лось, северный олень, утка), мясных консервах, молочных продуктах и ​​фруктах. Основные продукты питания - вафли, блины и хлеб. Кардамон - обычная специя, используемая для ароматизации. Чтобы выбрать блюдо для этой страны, мне не пришлось долго искать. Лефсе, лепешка из картофеля и муки, какое-то время был в моем списке, чтобы попробовать.В последнее время мы ели много картофеля и пока отказались от идеи приготовить lefse. Джулекаке, норвежский рождественский торт тоже есть в моем списке, но отложил его на потом. Следующим моим выбором были блины, а затем рисовая каша или рисовый пудинг. В итоге я приготовил рисовую кашу или рисгрот.

Рисенгринсгрот или Рисгрот (сокращенное название) - рисовая каша, которую традиционно готовят в канун Рождества. Затем из остатков делают рисовый пудинг ~ Riskrem, добавляя немного взбитых сливок, больше сахара и красного соуса.В Интернете есть множество рецептов норвежской рисовой каши, и нет правильного или неправильного способа приготовить эту кашу. Традиционно используется мелкозернистый или среднезернистый рис, и, поскольку у меня его не было, я использовал рис паэлья, который имеет вид от короткого до среднего зерна. Коротко- и среднезернистый рис крахмалистый, из него получается кремообразная каша. Эта каша не очень сладкая и я добавила еще сахара по вкусу. Я сослался на этот сайт за информацией о норвежской рисовой каше.

Время приготовления: 40-45 минут
Порций: 4-5

Состав:

  • ½ стакана риса паэлья (можно использовать среднезернистый рис или рис для ризотто)
  • 1 стакан воды
  • 2 - 3 стакана молока (я использовал обезжиренное молоко, хотя рекомендуется цельное молоко)
  • ½ чайной ложки.Экстракт ванили
  • ¼ ч. Л. Соль
  • 1 ½ - 2 ст. Сливочное масло
  • 2 - 4 ст. Сахар
  • ⅛ - ¼ ч. Л. Порошок корицы или по необходимости

Приготовление:

  • Нагрейте воду в кастрюле с толстым дном. Используйте соотношение риса и воды 1: 2.
  • Добавить рис, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить, пока рис почти не приготовится и вода не испарится.
  • Добавьте молоко, ванильный экстракт или стручки ванили, перемешайте и доведите молоко до кипения.
  • Уменьшите огонь, почти накройте сковороду, оставив небольшое отверстие, и варите, пока рис полностью не приготовится, часто помешивая. Молоко имеет тенденцию прилипать к дну сковороды, и между ними важно помешивать. При необходимости добавьте еще молока.
  • Добавьте соль и сахар.
  • Для подачи возьмите кашу в сервировочную миску, посыпьте ее порошком корицы и небольшим кубиком сливочного масла.

Примечание:

  • Я использовал 2 стакана молока. Как только каша остынет, она загустеет, и я добавил еще молока, когда подавал ее позже.В зависимости от риса требуется больше молока.
  • Чтобы приготовить рисовый пудинг, добавьте взбитые сливки и еще рисовую кашу с сахаром. Сверху полейте красным соусом, который обычно готовят из фруктов или ягод.

Этот день в 2009 году: Chikkudukaya Kura ~ Indian Broad Beans Fry
Этот день в 2011 году: Брускетта с грибами и сэндвич
Этот день в 2014 году: Kabuli Palaw

Добавьте свои норвежские рецепты по ссылке ниже и посетите моего соведущего, чтобы увидеть, что они готовят.

Посещайте блоги соведущих и следите за их сайтами!

Диана: http://www.simplelivingeating.com
Аделина: http://www.homemaidsimple.com
Шей: http://justnotthecakes.blogspot.com
Лиза: http: / /cookingwithcurls.com
Мирей: http://www.eastwestrealm.com
Павани: http://www.cookshideout.com/

Как приготовить рисовую кашу для младенцев и малышей

Изображения используются только в репрезентативных целях.Для достижения желаемых результатов следуйте рецептам, указанным ниже.

Последнее обновление

Рисовая каша, широко известная как «отвар», «чжоу» или «джук», является идеальной первой пищей для детей старше шести месяцев. Эта обычная еда, традиционно подаваемая в домах Восточной Азии и Китая на протяжении веков, легко усваивается, очень питательна и с меньшей вероятностью вызывает аллергические реакции у младенцев. Домашняя рисовая каша - удивительно универсальный вариант еды, из которого можно быстро приготовить обед или сладкую кашу.Младенцы находят его кремовую и гладкую консистенцию легкой для глотания, особенно во время лихорадки, прорезывания зубов или даже диареи. Сделанный из пропаренного риса и воды, он является одним из лучших основных злаков, который является вкусным, недорогим и содержит те преимущества для здоровья, которые должен содержать ежедневный рацион вашего ребенка. Узнайте, как мгновенно приготовить рисовую кашу для отлученного от груди ребенка, поскольку из нее можно получить полезную еду.

Время приготовления

Тип Время (чч: мм: сс)
Время на подготовку 00:10:00
Время приготовления 00:15:00
Общее время 00:25:00

Способ приготовления

Газовая плита

Тип питания

Вегетарианец

подходит для

Отлучение от груди детей старше шести месяцев

График питания

Обед или ужин

Тип рецепта

Основное блюдо

Ингредиенты

Тип Кол-во
Пропаренный рис 2 столовые ложки
Вода 1.5 стаканов

Инструкции

Следуйте пошаговым инструкциям, приведенным ниже, чтобы приготовить вкуснейшую рисовую кашу для вашего маленького манчкина.

  1. Взять 2 ст. риса и хорошо промойте. Полностью слейте воду и просушите в течение часа на солнце или в тени.
  2. Обжарьте сушеный рис на сковороде, пока он не станет легким и воздушным. Измельчите рис в миксере до образования крупнозернистого порошка.
  3. Возьмите 2 чайные ложки рисового порошка грубого помола и одну чашку воды в кастрюле.
  4. Готовьте на слабом огне около 5 минут.
  5. Хорошо перемешайте, следите за тем, чтобы не образовывались комочки, а каша приобрела сочную консистенцию.
  6. Выключить пламя и дать ему остыть. Вылейте его в миску, прежде чем подавать ребенку.

Советы по рецептам

  • Этот простой рецепт рисовой каши можно сделать более здоровой, добавив чайной ложки чистого кокосового масла или топленого масла для детей с недостаточным весом.
  • В этом рецепте детского питания из рисовой каши домашнего приготовления можно сделать вкуснее, если использовать рис басмати, понни и рис сона масури, которые более ароматны, чем другие сорта риса.
  • Вы можете замочить рис в воде примерно на 6 часов перед тем, как промыть его, поскольку он расщепляется для облегчения пищеварения.
  • Не добавляйте сахар или соль в кашу для детей младше одного года.
  • Вводите рисовую кашу в разбавленном виде примерно на неделю. Как только ваш ребенок почувствует себя комфортно и у него не будет аллергических реакций, вы можете сделать его толще.
  • Перед приготовлением пищи или кормлением ребенка обязательно следуйте стандартным инструкциям по стерилизации посуды, бутылочек и мытья рук.
  • Вы можете добавить щепотку аджвейна, семян карамболя или лунного далека, чтобы добавить аромат в этот рецепт для малышей.
  • Добавление грудного молока или молочных смесей может повысить пищевую ценность этого рецепта. Любое фруктовое пюре или картофельное пюре также можно добавлять в кашу вместо молока.
  • Если рисовая каша загустеет после остывания, отрегулируйте ее теплой водой.
  • Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем давать ребенку новую пищу.

Информация о питании (на 1 стакан)

Тип Значение
Энергия 675 кКал
Углеводы 147 граммов
Белок 13 граммов
Натрий 9 мг
Волокно 2 грамма
жир 1 грамм
Калий 212 граммов
Кальций 52 мг

Польза для здоровья

Рисовая каша - один из самых удобных для детей продуктов, рекомендованный большинством экспертов.Он очень экологичен и имеет исключительную пользу для здоровья как младенцев, так и малышей:

  • Рисовая вода - отличный источник энергии для младенцев, поскольку она содержит углеводы, которые удовлетворяют потребности в энергии для повседневной активности.
  • Легко усваиваемая рисовая каша облегчает опорожнение кишечника у младенцев.
  • Рис может быть лучшим основным продуктом питания, содержащим незаменимые белки и витамины, необходимые для общего развития младенцев.
  • Коричневый рис - хороший источник витаминов группы B, которые помогают работе мозга.Аминокислоты, содержащиеся в рисе, омолаживают мышцы, укрепляют связки и сухожилия.

Руководство по покупке

Обратите внимание на необходимые рекомендации при покупке ингредиентов самого высокого качества, необходимых для приготовления рисовой каши.

  • Обратите внимание на цвет риса, текстуру риса и внешний вид, прежде чем выбирать рис. Органический коричневый рис имеет большую питательную ценность.
  • Убедитесь, что в рисе нет долгоносиков, косточек или какой-либо смазки.
  • Покупайте в проверенном магазине, который гарантирует качество по цене, так как иногда старые и новые сорта риса можно смешивать, чтобы обмануть покупателей.

Домашняя рисовая каша для младенцев настоятельно рекомендуется для младенцев, поскольку это безопасный заменитель детских хлопьев, чем упакованные продукты, которые можно легко найти в супермаркете. Этот восхитительный сухой порошок может стать вашим постоянным спутником во время путешествий и его можно подавать практически каждый день недели.

Предыдущая статья7 лучших игровых приставок для детейСледующая статьяДетская колыбельная - Swing Low, Sweet Chariot

Risgrynsgröt - шведская рождественская рисовая каша - Swedish Spoon

Несмотря на то, что Швеция не принимала непосредственного участия в мировых войнах, в стране все еще были времена строгих пайков и ограничений на питание.В рождественских газетах 1917 года можно найти предложения по разбавлению колбасы более дешевыми ингредиентами и по сбору остатков жира из мяса в качестве основы для выпечки. В особенности одна проблема, казалось, беспокоила тех, кто отвечал за кулинарию: рождественская рисовая каша.

В конце концов, шведское правительство какое-то время запасало рис. Облегчение заметно, когда в начале декабря был выпущен шведский рис из расчета 100 граммов на человека. Тем не менее, нехватка молочных продуктов была почти такой же серьезной, и в рецептах есть предложения, как обходиться без молока или с меньшим количеством молока.Сегодня шведы живут сравнительно в достатке и, как правило, не должны бояться отсутствия рождественской рисовой каши.

Краткая история шведской рождественской каши

Приготовление каши, вероятно, так же старо, как и сельское хозяйство, но, по словам историка кулинарии Яна-Ойвинда Свана, рисовая каша впервые упоминается в Швеции в 1542 году в Мальмё. Это стало более распространенным явлением в 18 веке.

Julens kokbok от 1963 года отмечает, что рождественская каша раньше состояла из негомогенизированного молока и зерен ячменя, «только в более поздние времена ячмень был заменен рисом».И количество, похоже, было огромным - в Норрботтене вы сварили достаточно каши, чтобы у вас был запас «по крайней мере до Двенадцатой ночи».

В начале 20 века Нильс Кейланд изучал еду по всей Швеции, и у него есть множество наблюдений, когда дело касается рождественской каши. Например, в Сатуне в Вестергётланде каша была сделана из ячменя и молока и называлась vitergröt (белая каша), а в Гринстаде в Даларне она состояла из домашних овсяных хлопьев и молока.

Но Кейленд заметил, что каша не просто состояла из разных зерен, а подавалась по-разному. В Гринстаде в Даларне каша имела кусок масла посередине, а сверху посыпала сахар и корицу. В Ско его подавали с золотым сиропом. В Исби в Халланде каша была украшена корицей, «цельной и молотой», с молотой корицей, посыпанной на кашу крестами. В Крэклингбо на Готланде кашу приправляли анисом и смешивали с молоком, пахтой, пивом или местным пивом, сверху капали немного золотистого сиропа.

Kräkla, старый инструмент для размешивания большой каши. Фото: Nordiska museet.

Традиции рождественской каши

Главная традиция рождественской каши, которая, кажется, все еще широко распространена, - это идея положить в кашу миндаль. Кто кашу найдет, женится. Но согласно Julens kokbok (1963), есть длинный список вещей, которые можно спрятать в каше. Вот они и значение для человека, который их нашел:

  • миндаль - в наступающем году выйдешь замуж
  • горький миндаль - не замужем
  • коричневая фасоль - выйдешь замуж за вдовца с пятью детьми (!)
  • кольцо из веточки от кухонного инвентаря - вы обручитесь («с кольцами»)
  • монета в 10 эре (центов) - вы станете богатым

страна.Например, в Ско в графстве Уппланд именно коричневая фасоль, а не миндаль показывала, кто выйдет замуж, согласно Нильсу Кейленду в Julbröd, julbockar och Staffanssång (1919).

В På spaning efter den jul som är Кристины Маттссон, входящей в Gastronomisk kalender 2013 , Маттссон упоминает grötgubben , «кашу». Это была маленькая фарфоровая фигурка, которую вы кладете в рождественскую кашу. У него также были такие названия, как grötpojke, grötdocka, и Gröt-Nisse. Хотя Маттссон считает, что этот обычай был наиболее распространен прямо перед и во время Первой мировой войны, в архиве Nordiska Museet представлены эти две фигурки 1885 года:

Две фарфоровые «куклы-каши» grötdockor . В некоторых частях страны вы прятались в рождественском рисовом пудинге. Это 1885 года. Фото: Nordiska Museet.

Julens kokbok также упоминает «хороший обычай», означающий, что человек, нашедший миндаль, также получил en mandelgåva, «миндальный подарок - небольшой подарок, который ждет на рождественском столе, пока не наступит подходящий момент. ».

Рифмы для каши

По словам Яна-Ойвинда Свана, среди людей, живущих на фермах, существовала давняя традиция рифмовать при подаче каши, а не только на Рождество. Рифмовки позволили вам шутить, «жареные» человек выше вас в иерархии, или сказать что-то спорное, не наказывают. Прежде чем вы смогли уложиться, вам нужно было придумать рифму - о, масса ужасных стихов, которые были вытеснены из голодных шведов. Когда другие части общества переняли эти обычаи во время Рождества, они сделали шутки более дружескими и невинными.Существовали даже буклеты со стишками о кашах, которые могли помочь тем, кто опасался возможности поужинать.

Не забывай своего дружелюбного гнома

Кроме того, существует традиция оставлять кашу для фермы томте, гному, который позаботится о сарае и животных, если вы останетесь на его стороне. Раздражайте его, и животные могут заболеть, а конюшни сгореть. Чтобы успокоить tomten, вы бы оставили хорошую порцию каши, вероятно, с хорошей ручкой сливочного масла, а некоторые даже оставили небольшой глоток крепких спиртных напитков или пива.

На рождественской открытке Дженни Нистрем изображено томтена, гнома фермы, предлагающего овсяную кашу от фермеров животным. Фото: музей Бохусленса.

Как приготовить шведскую рождественскую рисовую кашу

Чтобы сохранить мир между детьми, моя мама обычно кладет в кашу несколько бланшированных миндальных орехов вместо одной, чтобы всем повезло и мы могли придумать ужасные шутки типа «ох, в следующий раз поженимся три раза. год, понятно ». На шесть человек:

2,5 дл (1 стакан) короткозернистого риса («рисовая каша»)
5 дл (2 стакана) воды
0,5 чайной ложки соли
8 дл (3,4 стакана) молока
по желанию: палочка корицы

Для порции : молоко, сахар, корица молотая.По желанию: бланшированный миндаль.

  1. Добавьте рис, воду и соль в большую кастрюлю и доведите до кипения. Дайте ему покипеть на слабом огне около десяти минут, время от времени помешивая, чтобы оно не прилипло ко дну.
  2. Добавьте молоко и доведите его до кипения. Обратите внимание на кастрюлю, так как молоко считает забавой выкипеть или сжечь…
  3. После того, как оно закипело, поставьте его на низкую температуру. Если хотите, добавьте палочку корицы. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 30-40 минут.Время от времени помешивайте.
  4. Подавайте рисовую кашу, как вам нравится. Традиционный способ подразумевает, что молоко добавляется сбоку, а сверху посыпается сахаром и корицей. Конечно, вы всегда можете добавить один (или несколько) миндальных орехов.

Предложения

После того, как она добавила молоко, моя мама обычно позволяет каше вариться в духовке, а не на плите. Делайте как хотите - результат будет восхитительный.

Если хотите, дайте каше приготовить палочку корицы.Я предпочитаю неароматизированный, поэтому мне проще использовать кашу для мальтийского риса или шафрановых блинов.

Как легко приготовить датскую рисовую кашу в микроволновой печи

Датская рисовая каша с корицей или сахаром для выпечки

Еда рисовой каши на Рождество - это старая датская традиция .

В старинных датских рождественских сказках говорится о гномах, которые живут в сельской местности на чердаках фермы.
Они помогали фермеру весь год, и все, что они хотели, - это каша на Рождество.
Если они этого не поняли - у фермера были большие проблемы.

Раньше рисовую кашу ели как закуску в канун Рождества.
- Значит, когда подали дорогого жареного гуся, никто не проголодался.

Для некоторых датчан рисовая каша - это блюдо, которое едят круглый год - на ужин или завтрак .
А для других это то, что они могут съесть в декабре, или они сделают рисовую кашу IF они сделают домашнюю версию знаменитого датского рисового пудинга «Рисаламанде» на рождественский десерт.

Очень немногие датчан сегодня следуют старым традициям есть рисовую кашу в канун Рождества, перед большим рождественским ужином с уткой или гусем и / или датским жареным свининой «flæskesteg».

Но это может измениться. - со всем упором на бережное отношение к климату и «ешьте меньше мяса».

Вы можете сразу перейти к разделу «Как легко приготовить датскую рисовую кашу в микроволновой печи» или прочитать далее.

Рецепт на датском здесь.

Датская рисовая каша с сахаром и яблочным пюре

Датская рисовая каша

В Дании есть много способов приготовить классическую рисовую кашу - например.сначала на плите, потом в ящике для сена или под одеялом…
Я испробовал МНОГО способов.

Моя каша горела МНОГО раз, когда я делал рисовую кашу традиционным способом - в кастрюле на плите.
Но этого не было с тех пор, как я начал использовать микроволновый метод
- а это метод, который вы применяете сегодня.

Рецепт рисовой каши классический - метода может и не быть.

Датская рисовая каша с ванилью

Текстура

Когда вы готовите кашу, вы решаете, сколько или сколько в нее сахара, соли и ванили.
Я приправил рисовую кашу по вкусу.

То же самое и с текстурой - кому-то нужна «сухая» каша, кому-то более кремовая или жидкая каша.
Помните - каша станет тверже по мере остывания.

Если каша стала слишком жесткой, вы можете добавить еще молока перед подачей на стол.

Датская рисовая каша с корицей, сахаром и яблочным пюре

Каша - лучше всего с начинкой

В рисовую кашу можно добавить почти ВСЕ.

Вы можете использовать корицу, сахар с корицей или приготовить сахар с рождественскими пряностями, в котором вместо корицы вы смешиваете сахар со специями для торта. Моя рождественская фаворит - это моя домашняя тыквенная специя, смешанная с сахаром.

Для каши также можно использовать яблочное пюре, фруктовый компот или варенье.

На завтрак используйте смесь ягод (свежих или замороженных), кусочки апельсина, груши или яблока - все они хорошо сочетаются с корицей.

Классический вариант датского ужина : рисовая каша, посыпанная корицей, и ложка настоящего соленого сливочного масла в центре.
Я использую яблочное пюре вместо сливочного масла.

Датская рисовая каша с сахаром для торта и яблочным пюре

Быстрее и проще

На Рождество есть ТАКОЕ много дел, поэтому мне нравятся рецепты, которые быстрее и / или проще в использовании.

Этот рецепт и быстрее, и проще.
От начала до готовой рисовой каши проходит от 40 до 60 минут - и большую часть времени каша находится в микропроцессоре.

Поскольку каша готовится в микроволновой печи, она не пригорает, даже если вы не перемешиваете ее постоянно.
Это освобождает время для других дел.

Но если кастрюля слишком мала, она может выкипеть.

Классический датский рисовый пудинг «Ризаламанде» с вишневым соусом


ПОМНИТЕ, что ВСЕГДА полезно приготовить ОГРОМНУЮ порцию каши.
Потому что вам нужна каша для рисового пудинга - Risalamande, или для рисовых блинов по-датски «klatkager», что переводится как «лепешки».

Этот рецепт подходит для 2-3 порций рисовой каши - или 1-2 порций рисовой каши И порции каши для рисового пудинга / ризаламанды.
(Конечно, это зависит от того, кого вы кормите - большого взрослого или маленького ребенка.)

Датская рисовая каша с сахаром для пирожных

Вернуться к началу

Как легко приготовить датскую рисовую кашу в микроволновой печи

© danishthings.com

2-4 человека (в зависимости от размера человека) прибл. 1 кг рисовой каши.

Необходимое время:
Приготовление и перемешивание: 5-10 минут
Всего в микроволновой печи: прибл. 30 минут - макс.48 минут (в зависимости от типа риса для каши)

Ингредиенты

Первый
400 г воды (4 дл) (+ вода для полоскания)
190 г риса для каши (2 дл)
¼-½ ч. соль

Затем
30 г сахара *
1 стручок ванили или ½-1 ч. ванильный порошок *
600 г молока (цельное молоко - для рисового пудинга) (6 дл)
Может быть, 100-200 г (1-2 дл) дополнительного молока

Другое
микроволновая печь
3-4 л кастрюля или блюдо, которое может можно использовать в микроволновой печи, предпочтительно пластиковую кастрюлю с крышкой
Крышка или липкая пленка для накрытия кастрюли

Начинка для рисовой каши
Можно использовать:
Корица, сахар с корицей или сахар для выпечки **
Яблочное пюре, фруктовый компот или джем
Смешанные ягоды, кусочки апельсина, груши или яблока
Сливочное масло

Рисовый пудинг - Рисаламанде
½-1 ст.сахар (чтобы каша не образовывала кожицу)
Clingfilm

How to

Первый
Рис промыть в холодной воде.
Смешайте воду, соль и рис в миске с крышкой (или накройте пищевой пленкой, не забудьте проделать в ней несколько отверстий).
Кипятите смесь на максимальной мощности 5 минут.

Перемешать.
Продолжайте готовить на малой мощности (350 Вт / 40%) в течение 4 минут.

Потом
Кашу смешать с молоком.

Растяните стручок ванили в продольном направлении острым ножом и соскребите зерна - или используйте ванильный порошок.
Размять семена ванили с небольшим количеством сахара, чтобы они не слипались, а также помогает распределить семена ванили в рисовой каше.
Положить в миску остатки стручка ванили и ванильный сахар, перемешать.

Не , а не накрывайте чашу!

Кипятите смесь на максимальной мощности в течение 4 минут.

Перемешайте и готовьте на малой мощности (350 Вт / 40%) в течение 15-30 минут.
Проверить кашу - не позднее, чем через 15 минут, снова перемешать.
Проверить, готова ли каша.
Если рис не готов, продолжайте готовить на малой мощности.
Варить рисовую кашу максимум 35 минут.
Отрегулируйте текстуру каши по своему вкусу, добавьте 100-200 граммов (1-2 дл) молока, если рисовая каша кажется слишком густой.

Подавать
Подавайте рисовую кашу с яблочным пюре и сахаром с корицей **, с фруктами или ягодами - или вполне классически с куском масла и корицей (сахаром).

«Risalamande» - рисовый пудинг
Если вы используете рисовую кашу для рисового пудинга или знаменитый датский десерт «Risalamande», посыпьте его сахаром перед тем, как положить кусок пищевой пленки близко к поверхности каши, чтобы предотвратить кашу. сформировать шкурку.
Накройте кастрюлю / миску и сразу поставьте в холодильник ***.

* Используйте стручок ванили, если хотите приготовить роскошную рисовую кашу - или используете ее для десерта «Рисаламанде».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *