Как сделать печенье картошка в домашних условиях: Пирожное «Картошка» в домашних условиях

Содержание

Пирожное картошка рецепт из печенья

Многим пирожное Картошка известно и любимо с детства. Это вкусное лакомство легко можно приготовить дома своими руками. Много времени это не займёт, ведь нам не придётся ничего печь. Существует несколько вариантов приготовления этого пирожного – из печенья, из ванильных сухарей и даже из пряников, а также классический вариант из готового, заранее испеченного бисквита. Если близится детский праздник, встреча друзей или вечеринка, удивите гостей пирожным Картошка, успех вам обеспечен. Необходимые для этого десерта продукты просты, недороги, найдутся у любой хозяйки. К приготовлению можно подключить детей, они с радостью помогут сформировать картошку, катая шарики.

Ингредиенты:

  • печенье 300 г (юбилейное, земляничное, к чаю, топленое молоко)
  • сливочное масло 100 г
  • сгущенное молоко 200 г (половина банки)
  • ванилин 1 г
  • какао-порошок 2-3 ст. л.
  • коньяк (ликёр, ром) 2 ч. л. – по желанию
  • для украшения несколько зёрен арахиса или миндаля

Как приготовить пирожное Картошка:

Пирожное картошка в домашних условиях проще всего делается из песочного или бисквитного печенья, потому что оно легче всего измельчается. А вот смолоть сухари будет чуть сложнее. Печенье нужно измельчить до состояния крошки в блендере или мясорубке.

 

Если нет ни того ни другого, можно печенье прямо в плотном полиэтиленовом пакете несколько раз хорошо прокатать скалкой, пока оно не измельчится. Если у вас есть остатки домашней сладкой выпечки, их также можно использовать в этом десерте.

Сгущенку смешать с мягким сливочным маслом. Масло не растапливать, оно должно просто стать мягким, постояв при комнатной температуре. Добавить в крем какао-порошок, ванилин и алкоголь, у меня ароматный ликёр VanaTallinn. Хорошо перемешать. Крем может получаться разной консистенции в зависимости от масла и сгущенки. Сегодня у меня крем получился достаточно густой.

Соединить крем и крошку печенья.

Очень хорошо размешать эту массу, она получается плотной и густой.

Теперь формируем пирожные круглой или овальной формы.

Для украшения я использовала арахис, его нужно буквально три зёрнышка. Очистить его от шелухи, мелко порезать, и воткнуть в пирожные в виде картофельных ростков.

 

Поставить пирожные на несколько часов в холодильник. Можно, конечно, есть и сразу, но потерпите немного, и вы убедитесь, что постояв, десерт станет только вкуснее.

 

Любимое лакомство из детства – домашнее пирожное картошка готово! Приятного чаепития!!!

За рецепт пирожных Картошка из печенья благодарим Байбакову Оксану!

Другие рецепты с сайта:

Пирожное картошка в домашних условиях

Пирожное картошка — это один из самых популярных десертов среди сладкоежек. Прелесть его заключается в том, что его не нужно выпекать. Назвали пирожное картошкой, потому что делается оно в форме замечательного всеми любимого овоща — картошки.

Существует много различных рецептов этого лакомства. В стандартном варианте в рецепт входят основа, зачастую это измельченная масса бисквита или печенья, которая смешивается в определенных пропорциях со сливочным маслом, сгущенкой и сахаром. Также в рецепт добавляют порошок какао и различные орехи. Сам процесс изготовления пирожного не сложен и не отнимает много времени и сил.

Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях? Рассмотрим несколько рецептов приготовления этого всеми любимого лакомства.

Пирожное картошка рецепт классический

Для приготовления понадобится:

  • Печенье — 300-350 грамм;
  • Сливочное масло — 125 грамм;
  • Сгущенное молоко — 200 грамм:
  • Порошок какао — 4 столовые ложки;
  • Грецкие орехи — 120 грамм;
  • Щепотка ванильного сахара.

Как приготовить пирожное:

Первым делом измельчаем 300-350 гр печенья в мелкую крошку.

Грецкие орехи также немного измельчаем удобным для вас способом.

200 гр сгущенного молока соединяем с 4 столовыми ложками какао, тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.

125 гр размягченного сливочного масла тщательно перетираем с крошкой из печенья. В получившуюся массу добавляем орехи и сгущенку. По желанию добавляем щепотку ванильного сахара, все тщательно перемешиваем.

Из получившейся массы формируем пирожные, убираем их на 1-2 часа в холодильник и можно радовать своих близких.

Пирожное картошка из бисквита

В данном рецепте нам придется немного заняться выпечкой бисквита, хотя можно купить его в магазине, тем самым сократить время приготовления десерта. Это уже на ваше усмотрение.

Для приготовления пирожных понадобится:

  • Мука пшеничная — 150 гр;
  • Куриные яйца — 5-6 штук;
  • Сахар — 160 гр;
  • Картофельный крахмал — 30 гр.
  • Сливочное масло — 250 гр;
  • Сгущенное молоко — 200 гр;
  • Сахарная пудра — 80 гр;
  • Порошок какао — 2 столовые ложки;
  • Коньяк или ликер — 1 столовая ложка;
  • Щепотка соли;
  • Ванилин по желанию.
Сюда код рекламы

Для начала необходимо испечь бисквит. Отделяем яичные белки от желтков. Берем половину сахара и растираем его с яичными желтками до беловатого цвета.

Белки охлаждаем в холодильнике в течении 15-20 минут и затем взбиваем со щепоткой соли до образования устойчивой пены.

Соединяем желтковую смесь с взбитыми белками, всыпаем просеянную муку с крахмалом и замешиваем тесто для бисквита.

Неглубокую форму для выпечки смазываем кусочком маргарина, выкладываем в неё тесто, равномерно распределяем его и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекаем корж до готовности.

Даем готовому бисквиту полностью остыть и измельчаем корж в крошку. Можно просто натереть бисквит на обычной терке или измельчить блендером.

Далее приступим к непосредственному изготовлению пирожных картошка.

Смешиваем 250 гр размягченного сливочного масла с оставшейся частью сахара и с 200 гр сгущенки. Откладываем немного получившегося крема для украшения пирожных.

В масленый крем вливаем 1 столовую ложку коньяка или ликера. Смешиваем крем с крошкой бисквита. Из получившейся массы формируем небольшие пирожные. Если пирожное готовите для детей, то алкоголь можно не добавлять.

Смешиваем в тарелочке сахарную пудру с порошком какао, пожеланию добавляем ванилин. Обваливаем пирожные в этой смеси, украшаем масляным кремом и отправляем на пару часиков в холодильник.

Пирожное картошка без сгущенки

Для приготовления понадобится:

  • Любое печенье — 300-350 гр;
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Сливочное масло — 80 гр;
  • Порошок какао — 3-4 столовые ложки.

В небольшую кастрюлю вливаем пол стакана молока, ставим на огонь. Добавляем 0,5 стакана сахара и постоянно помешивая провариваем около минут 5, пока сахар полностью не растворится.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем к молоку 80 гр сливочного масла и полностью растворяем его.

Измельчаем печенье в крошку любым удобным для вас способом. Можно пропустить через мясорубку или воспользоваться скалкой и измельчить печенье, завернутое в пищевую пленку.

В глубокой миске соединяем крошку печенья с порошком какао, и затем добавляем молочную смесь, перемешиваем.

Из получившейся массы формируем пирожные и отправляем их ненадолго в холодильник. Предварительно можно посыпать их порошком какао.

Через пару часиков подаем пирожное картошка на стол и наслаждаемся его вкусом. Приятного аппетита!

пирожное картошка из сухарей

А Вы готовили хоть раз своими руками любимое многими пирожное — КАРТОШКА? Ведь ничего сложного в его приготовлении нет.  А Екатерина нам предлагает это пирожное лепить с нашими детками, ведь это не только вкусное, но и увлекательное занятие, которое малыши делают с большим удовольствием и ответственностью. Представьте себе, Вы делаете его вместе, а потом садитесь и начинаете дегустировать своё творение. Я думаю, что все будут рады, и вы и Ваши детки!!!

Потребуется:

  • 300 гр. сухарей,
  • 150 гр. сливочного масла + 30 гр. масла для оформления пирожных
  • пол стакана молока,
  • пол стакана сахара,
  • 2 ст.л. какао для обсыпки
  • сливочное масло для украшения.

Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях:

В этом рецепте Екатерина нам предлагает сделать пирожное картошка на основе сухарей ванильных. Но это совершенно не важно, не принципиально — Вы можете использовать и печенье и бисквит, или даже просто смешать сухари с печеньем. На своё усмотрение. Екатерина говорит, что пирожное картошка, приготовленное на сухарях — намного вкуснее. Оно доступное по цене и очень вкусное. Сухари нам нужно измельчить в крошку.

Это можно сделать с помощью блендера или просто раздробить кухонным молотком. Молоко, сливочное масло, какао и сахар соединить и растопить на медленном огне. Дать остыть.

Теперь нужно просто соединить сухарную крошку с шоколадно-молочной массой.

Хорошо вымесить и оставить минут на 10-15.

Остаётся только лишь сформировать пирожное картошка — вот так.

Затем обваливаем пирожные в подготовленное на тарелочке какао. Лучше использовать для обвалки какао несквик — оно более сладкое и вкусное.

Сверху мы украшаем каждое пирожное размягчённым сливочным маслом — получается как в магазине!!!

Просто выкладываем кусочек размягчённого масла в полиэтиленовый пакетик, отрезаем уголок и выдавливаем немного на каждое пирожное.

Убираем готовое пирожное в холодильник на 20-30 минут, а пока ставим чайник. А вот и наш сладенький помощник — познакомьтесь — это мой племянник, сыночек сестрёнки Андрей…

Вот такой он помощник в лепке пирожных и конечно в их поедании. Сам налепил — сам и кушать будет!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochyka2013.ru!

 

Как приготовить вкусную домашнюю шоколадную колбасу — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирожное Картошка - рецепт из бисквита с фото

Не счесть всевозможных вариантов приготовления этого популярного и всеми любимого лакомства. Но сегодня мы предлагаем вам классический рецепт пирожного Картошка: сначала испечем воздушный бисквит, затем приступим к приготовлению сладкого крема из сгущенного молока. Готовый десерт у нас выглядит как настоящий картофель, то есть пирожное в разломе светлое, а снаружи тёмно-коричневого цвета.

Чтобы приготовить пирожное Картошка из бисквита со сгущенкой потребуется:

Пирожное Картошка из бисквита – рецепт с фото пошагово:

Подготовим продукты для приготовления бисквита: муку, яйца, сахар, крахмал и растительное масло.

В удобную миску просеем вместе муку с крахмалом.

В другую ёмкость разобьём все яйца.

На самой большой скорости миксера начнём взбивать яйца, подсыпая к ним сахар. Делать это следует не менее восьми минут. Объём взбиваемой массы должен значительно увеличиться (как на фото).

Очень аккуратно начнём вмешивать в воздушную яичную массу сухую мучную смесь. Удобно это делать с помощью венчика. В самом конце процесса вольём ложку растительного масла. Тесто для бисквита готово.

Для выпечки бисквита будем использовать разъёмную форму диаметром 24 см, дно которой застелем пищевым пергаментом, стенки обработаем маленьким кусочком масла. Зальём в подготовленную форму тесто.

Отправим выпекаться бисквит в разогретый духовой шкаф на 45 минут. Уровень температуры выпекания должен колебаться в пределах 180-190 градусов.

Готовый бисквит извлечём из формы, отставим в сторону охлаждаться.

Подготовим продукты для крема: сгущенку, сливочное масло и сахарную пудру.

В миску порубим размягченное масло кусочками. Начнём взбивать его миксером, подливая сгущенное молоко. Аккуратно добавим сахарную пудру (100 г), не выключая миксер. Крем готов.

Охлаждённый бисквит поломаем кусочками. Выложим их в ёмкость стационарного блендера.

Превратим бисквит в мелкую крошку, запустив блендер на 30 секунд.

Полученную бисквитную крошку выложим в миску.

Туда же добавим крем со сгущенкой. Активно перемешаем все компоненты. У нас получилась масса, из которой можно с лёгкостью лепить.

Сформируем из бисквита со сгущенкой пирожные в виде картошки. Подготовим обсыпку из какао и сахарной пудры (20 г).

Каждую заготовку обваляем в обсыпке.

Пирожное Картошка готово!

Вот так просто и быстро из обычного бисквита и сгущенки можно приготовить любимое лакомство из детства!

Кстати, форму пирожного вы можете сделать на свое усмотрение – круглую или продолговатую.

И ещё один маленький нюанс: чтобы сделать пирожное Картошка не отличимым от «оригинала» отложите немного крема, сделайте небольшие углубления в готовых пирожных и отсадите туда из кондитерского мешка/шприца «отростки».

Как делать пирожное Картошка в домашних условиях? Пошаговый рецепт пирожного

Нет такого человека, который бы не запомнил вкус пирожного "Картошка". Это вкус детства. Конечно, есть люди, которым это пирожное не нравится, но по большей части "Картошку" любили все дети и даже взрослые. В рецептуре ее, казалось бы, нет ничего сложного и занимающего большое количество времени. К тому же так хорошо готовить любимые сладости в домашних условиях, а не покупать. Это, может, и не так экономно, как вы думаете, зато десерт точно приготовлен с любовью. А это является одним из основных компонентов вкусного блюда. Возникает вопрос, как делать пирожное "Картошка" в домашних условиях. Давайте разберемся.

Советы по приготовлению

Мы решили поделиться с вами советами по приготовлению этого лакомства, чтобы ответить на вопрос, как делать пирожное "Картошка" в домашних условиях.

Подготовить нужно только свежие ингредиенты. Если вы решили измельчить печенье, то сделайте это очень тщательно, превратив его в крошку. Не оставляйте крупных фракций, они испортят и вкус, и текстуру блюда.

Сгущенку лучше брать натуральную, сделанную по ГОСТу. Дешевые заменители дадут неприятный привкус десерту.

Обычно пирожное посыпают порошком какао, но вы можете использовать орехи или тертый шоколад - так будет намного вкуснее.

Если вы все еще задаетесь вопросом, как приготовить пирожное "Картошка" в домашних условиях, то читайте нашу статью далее и выбирайте подходящий для вас рецепт.

Классическая "Картошка" как в детстве

Итак, классический рецепт пирожного "Картошка" в домашних условиях позволит создать вкусное лакомство в рекордно короткие сроки.

Для бисквита нам понадобится:

  1. 150 грамм муки.
  2. 30 грамм крахмала кукурузного.
  3. 180 грамм сахарного песка.
  4. 6 куриных яиц.

Если вы не хотите возиться с выпечкой, можно просто купить готовые бисквитные коржи.

Для пропитки:

  1. Одна четвертая чайной ложки ромовой эссенции.
  2. 130 грамм сахарной пудры;
  3. 250 грамм сливочного масла;
  4. 100 грамм сгущенки (не вареной).

Присыпка:

  1. По 30 грамм сахарной пудры и какао-порошка.

Приготовление пирожного "Картошка" по ГОСТу

В отдельной чашке разбейте яйцо, отделяя желтки от белков и оставляя в посуде только желток. Белок охладите в холодильнике на протяжении нескольких минут. Теперь вам нужно перетереть желтки с сахаром, добившись желтоватой однородной массы. В нее нужно насыпать муку и крахмал. Опять же хорошенько вымешайте массу. Она должна напоминать тесто. Достаньте из холодильника белки и немного присолите их, добавляя сахар, затем взбейте массу, чтобы она получилась очень пышной и увеличилась раза в три. Теперь отдельной лопаточкой вводите пышную массу в тесто.

Далее необходимо получившуюся массу выпекать либо в духовке, либо в мультиварке. Оставьте испеченную форму на сутки. Вам нужен не свежий, а чуть подсохший бисквит.

Теперь разберемся с изготовлением крема. Подготовьте всю необходимую посуду, в которой вы будете его готовить.

Мягкое сливочное масло в отдельной емкости смешайте и хорошенько взбейте с сахарной пудрой до однородной консистенции. Дальше постепенно вводите в массу сгущенное молоко и ромовую эссенцию. Необходимо разделить получившийся крем на две части, одна из которых понадобится для украшения пирожных. Бисквит измельчите в крошку и добавьте ее в крем. Бисквитную массу пока что отодвиньте в сторону и смешайте какао-порошок и сахарную пудру в отдельной емкости.

Из бисквитной массы слепите шарики примерно одинакового размера, чтобы получились равномерные изделия. Теперь обваляйте все пирожные в смеси какао и сахара. Проделайте в каждом пирожном отверстие, в которое нужно будет добавить крем для украшения, который вы оставляли. Как видите, сделать пирожное "Картошка" в домашних условиях очень просто. Давайте рассмотрим следующий вариант рецептуры.

На фото - пирожное "Картошка" в домашних условиях приготовленное. Если постараться, оно получается таким же красивым, как в магазине.

Рецепт "Картошки" из печенья

Как приготовить пирожное "Картошка" из печенья в домашних условиях? Если вы когда-либо задавались этим вопросом, то ответ на него мы нашли для вас. Этот десерт является одним из наиболее простых и легкодоступных по своей рецептуре. Главное, помните, что калорийность этого блюда очень высокая, поэтому злоупотреблять им не стоит в целях сохранения фигуры.

Для приготовления вам понадобится:

  1. Песочное печенье - 1 килограмм.
  2. Сгущенка (не вареная, а именно молоко) - 300 грамм.
  3. Сливочное масло мягкое - 70 грамм.
  4. 150 г грецких орехов.

Для начала займитесь печеньем. Вам необходимо "прогнать" его через мясорубку, чтобы хорошенько измельчить. Или же воспользуйтесь обычной скалкой. После этого приступайте к измельчению орехов грецких или любых других. Смешайте их с печеньем и добавьте туда размягченное сливочное масло. Перемешайте очень хорошо до плотной массы. Теперь начинайте понемногу добавлять в нее сгущенное молоко. Разделите на равномерные кусочки и слепите из них пирожные. Обваляйте получившую сладость в сахарной пудре или в какао-порошке и поставьте в холодильник на несколько часов. Пирожное "Картошка" из печенья в домашних условиях готово!

Рецепт пирожного "Картошка" из сухарей

Давайте разберем, как приготовить пирожное "Картошка" из сухарей в домашних условиях.

Нам понадобится:

  1. Сухарики ванильные - 600 грамм.
  2. Молоко -250 миллилитров.
  3. Сахар - 1 стакан.
  4. Какао - одна столовая ложка.
  5. Сливочное масло - 150 грамм.
  6. По желанию - сахарная пудра.

Как готовить пирожное "Картошка" из ванильных сухариков?

Вылейте молоко в кастрюлю или сотейник и вскипятите его, добавляя в кипящую жидкость сахар до полного растворения. Теперь понемногу соединяйте с молоком какао, постоянно перемешивая, и далее поместите туда сливочное масло, все хорошенько размешав.

Переходим к приготовлению сухой массы. Хорошо измельчите ванильные сухарики удобным для вас способом. Можно это сделать блендером или скалкой. Добавьте их далее в теплую молочную смесь.

Дайте массе время настояться, чтобы сухари хорошо набухли. Из получившейся массы слепите одинаковые по величине пирожные и посыпьте их сахарной пудрой. Как вы видите, приготовление пирожного "Картошка" в домашних условиях не составляет большого труда. Десерт можно приготовить из доступных и немногочисленных ингредиентов. Главное - желание!

Рецепт пирожного "Картошка" из заварного крема

Это уже более трудный способ приготовления "Картошки", но зато очень-очень вкусный. Такой рецепт подойдет любителям заварного крема. Десерт можно приготовить в качестве угощения для чаепития или встречи с друзьями.

Ингредиенты для заварного крема:

  1. Молоко - 200 миллилитров.
  2. Сахар - 2 ложки столовых.
  3. Мука - 2 ложки чайных.
  4. Яйцо - 1 штука.
  5. Масло - 100 грамм.
  6. Ванилин по вкусу.

Ингредиенты для посыпки:

  1. Измельченное песочное печенье - 300 грамм.
  2. Орешки по желанию.
  3. Какао - 2 столовых ложки.

Технология приготовления заварного пирожного "Картошка"

Сначала приготовим заварной крем. Для этого нужно засыпать муку, сахар и ванилин, добавив туда немножко молока от требуемого количества. Далее разбейте туда яйцо. Оставшееся количество молока вбейте в другую кастрюлю или сотейник и нагрейте на медленном огне. Теперь влейте в горячее молоко и перемешивайте до запустения, после чего добавьте туда сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Теперь в отдельной миске смешайте какао, орехи и печенье. Добавьте эту сухую смесь в кастрюлю с горячим кремом. Сформируйте из этой массы равномерные шарики. По желанию обваляйте их в какао или в сахарной пудре. Все готово. Приятного аппетита!

Теперь обсудим, как делать пирожное "Картошка" в домашних условиях с шоколадом.

Рецепт приготовления "Картошки" с шоколадом

Этот еще более интересный рецепт пирожного придется по вкусу тем, кто любит шоколад. Узнать, как приготовить шоколадное пирожное "Картошка" в домашних условиях пошагово, вы сможете в этом рецепте.

  1. Какао-порошок - 30 грамм.
  2. Молочный или горький шоколад - 90 грамм.
  3. Сливочное масло размягченное - 50 грамм.
  4. Печенье вроде "Топленого молока" - 400 грамм.
  5. Сгущенка вареная (банка)- 350 грамм.

Процесс приготовления пирожного "Картошка" с шоколадом

Подготовьте водяную баню, в которой будут растапливаться сгущенное молоко, какао и масло сливочное. Теперь в другой чашке вам нужно хорошенько измельчить печенье и разделить его на две неравные части. Ту, что побольше, соедините с кремом из сгущенки и масла, а другую, меньшую, оставьте для посыпки.

Теперь из основной полученной массы вылепите приблизительно похожие друг на друга по размеру и форме пирожные "Картошка". По желанию вы также можете приготовить шоколадную глазурь и полить ею наши кондитерские изделия, а если же такого желания нет, то просто обваляйте "Картошку" в крошке перемолотого печенья и поставьте в холодильник на пару-тройку часов. Через этот промежуток времени можете наслаждаться отличным десертом и радовать им домашних.

Ну и давайте рассмотрим последний рецепт, который подскажет, как приготовить пирожное " Картошка" в домашних условиях с бананом и грецким орехом. Эти лакомства отличаются особым изыском и имеют загадочную изюминку. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты бананово-ореховой "Картошки"

Что вам понадобится для их приготовления?

  1. Обычное песочное печенье - 0,5 кг.
  2. Всего лишь один среднего размера банан.
  3. 100 грамм грецких или любых других орехов.
  4. Банка вареного сгущенного молока, но можно взять обычное.
  5. Какао-порошок - 2 столовых ложки.

Подготовив необходимые ингредиенты, приступаем в приготовлению.

Рецепт приготовления с бананом и орехом

При приготовлении пирожных по данному рецепту вам нужно будет сварить сгущенку, но если вы не хотите тратить время, то смело можете купить банку в ближайшем супермаркете. Как только вы закончите с этим делом, приступайте к измельчению орехов и превращению банана в кашицу с помощью вилки. Сделать это можно при помощи блендера.

Далее превратите в измельченную сухую смесь с помощью блендера или миксера печенье.

Теперь смешайте вареную сгущенку, измельченные орехи, печенье, кашицу из банана в одной емкости. Соедините все это и мешайте до получения однородной плотной консистенции. Сформируйте из массы шарики одинаковой формы и размера. Обваляйте шарики в какао-порошке или в кокосовой стружке и поставьте охлаждаться в холодильник часа на два. Вуаля! Ваши простейшие и необыкновенно вкусные пирожные готовы! А главное, готовятся они очень быстро и не требуют выпекания.

Заключение

И да, будьте уверены, ваши домочадцы будут довольны! Надеемся, что мы ответили на вопрос, как делать пирожное "Картошка" в домашних условиях. Наслаждайтесь приготовленным десертом.

Для начала попробуйте приготовить пирожное "Картошка" по классическому рецепту в домашних условиях.

Картошка пирожное рецепт в домашних условиях с фото 🍓

Как быстро сделать пирожные к чаю? За 10-15 минут — это реально? Легко:) Если вы ищете рецепты для школьников, то это угощение школьники с удовольствием и съедят, и даже сами смогут сделать.

Готовить сладкую "картошку" можно хоть каждый день – времени на него уходит совсем мало, а вкус домашних пирожных "Картошка" — просто пальчики оближешь.

Любимое пирожное "Картошка" из детства, приготовленное по технологиям ГОСТ в домашних условиях, украсит любое чаепитие.

Рецепт приготовления вкусного пирожного "Картошка" в домашних условиях.

Самое любимое лакомство любимое многими с детства — пирожное "Картошка". А готовить можно вместе с детками, им нравится помогать.

Рецепт из детства. Делаем вместе с детками вкусные пирожные. Печенье можно взять галетное или сахарное.

Простой, классический рецепт пирожных "Картошка" из печенья.

Знаменитое пирожное «Картошка» — вкус, знакомый с детства. До сих пор иногда балую себя вкусным десертом, побалуйте и вы себя.

Простой рецепт, как сделать вкусное пирожное из сухарей.

Пирожное Картошка будет еще вкуснее, если добавить в него измельченный фундук.

Готовим дома простое и вкусное лакомство — пирожное "Картошка" по ГОСТу. Пирожное родом из Советского союза, которое любят все по сегодняшний день. Любимое лакомство из детства. Все гениальное просто! Узнайте, как готовить самое вкусное пирожное "Картошка".

Интересный фруктовый вариант любимого с детства пирожного "Картошка". Этот рецепт пирожных — без добавления сливочного масла. Как вам?

"Картошка" — пирожное без выпечки. Готовят его из ванильных сухарей.

Пирожное "Шишка" — рецепт хорошо знакомого всем с детства пирожного "Картошка", только несколько в другом оформлении.

Способы приготовления всеми любимого с детства пирожного "Картошка" очень разнообразны. Я представляю вам рецепт пирожного из заварного крема и печенья.

Простые и очень вкусные пироженки, которые готовят из бисквитных коржей. Рецепт пирожных "Картошка" не отнимет много времени, а результатом вы останетесь довольны.

Этот рецепт специально для тех сладкоежек, кто не любит возиться с тестом, а также для тех, кто не имеет на это времени. Самый простой рецепт конфет, чтобы порадовать себя вкусными сладостями, не выходя из дома, так как составляющие таких конфет из сухарей всегда найдутся под рукой!

Простой домашний рецепт пирожного «Картошка» из сухарей. Из остатков зачерствевшей булки можно быстро и легко сделать замечательный десерт — пирожные «Картошка» из сухарей не требуют даже выпечки.

Хорошей хозяйке обязательно пригодятся рецепты из черствого хлеба. Например, с помощью самых простых продуктов можно приготовить пирожное «Картошка» из черствого белого хлеба без выпечки.

Пирожное "Картошка" — рецепт простого и вкусного угощения, которое можно быстро приготовить из печенья или бисквита. Рецепт пирожного картошка позволяет изменять ингредиенты по вкусу и желанию, уменьшать время приготовления (например, просто перемешать крошки со сгущенкой и сливочным маслом вместо масляного крема), а также использовать те продукты, которые есть под рукой (рецепт пирожного картошка может включать обычные сухари).

Это рецепт знаменитого пирожного "Картошка" для любителей повозиться с тестом. Песочное печенье будем делать сами.

Сладкие шарики со сгущенкой понравятся сладкоежкам!))

Среди большого разнообразия пирожных и тортов пирожное "Картошка" занимает достойное место. Белая и нежная мякоть, обсыпанная порошком какао, – это праздник вкуса. Существует большое количество рецептов приготовления этого лакомства. Мы предлагаем вам классический рецепт пирожного "Картошка".

Шикарный постный десерт для дорогих гостей. Рекомендую пирожное "Картошка" постное, и вкусно и постно.

Пирожное картошка — рецепт родом из нашего детства. Приготовление пирожного картошка не требовало много продуктов, поэтому пирожное картошка часто готовили в дефицитные советские времена. Есть несколько основных вариантов, как готовить пирожное картошка, это пирожное картошка из бисквита, пирожное картошка из печенья, рецепт пирожное картошка из сухарей. Какой бы рецепт приготовления пирожного картошка вы ни выбрали, получится вкусное пирожное картошка. Рецепт из бисквита самый трудоёмкий, зато самый правильный. И, наверное, самый вкусный. Предаваясь ностальгии, многие пытаются узнать, как сделать пирожное картошка (классический рецепт), как приготовить пирожное картошка по госту, как делать пирожное картошка (рецепт по госту). В принципе, такого рецепта нет. Если говорить о кондитерских правилах, то скорее всего классическим рецептом будет пирожное картошка из бисквита, потому что кондитеры редко используют готовое печенье в качестве полуфабрикатов. А вот пирожное картошка в домашних условиях из печенья или сухарей готовить очень удобно. Рецепт пирожного картошка из печенья можно готовить из любого печенья, оно крошится, затем скрепляется кремом из сгущёнки и сливочного масла. Другой вариант, как сделать пирожное картошка дома, это готовить бисквит, который потом опять же раскрошить. В конце пирожное картошка надо обвалять в какао и поставить пропитываться в холодильник. В этом ещё одно удобство — совершенно не надо выпекать пирожное картошка. Рецепт с фото показывает, как должно выглядеть настоящее пирожное картошка: тёмное снаружи и более светлое внутри. Также можно нанести как у настоящей картошки глазки на пирожное картошка. Фото пирожного картошки поможет вам справиться с этой задачей. Рецепт пирожная картошка настолько прост, что его можно готовить с детьми. Не лишайте их этого удовольствия и приготовьте пирожное картошка вместе.

Пирожное картошка из печенья в домашних условиях

Классический рецепт пирожного Картошка по ГОСТу

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца
  • 90 гр. сахара
  • 75 гр. муки
  • 15 гр. крахмала

Для крема:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 65 гр. сахарной пудры
  • 2 чайной ложки коньяка или рома
  • 50 гр. сгущенного молока
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 столовые ложки какао порошка
Приготовление:

У яиц отделяем желтки от белков

В желтки добавляем 2/3 сахара

Взбиваем блендером до образования белой кремообразной массы

Белки взбиваем блендером до образования пышной пены

Небольшими порциями добавляем остальной сахар и продолжаем взбивать до стойких пиков

В два приема добавляем в белки взбитые желтки

На минимальной скорости аккуратно смешиваем блендером несколько секунд

В муку добавляем крахмал, тщательно перемешиваем

Через сито постепенно просеиваем муку во взбитую массу

Аккуратно лопаткой перемешиваем движениями сверху вниз

Готовое тесто выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень

Разравниваем по поверхности противня

Помещаем в предварительно хорошо разогретую до 200 градусов духовку на 12 минут

Снимаем с бисквита бумагу и оставляем при комнатной температуре на 12 часов для подсыхания

Ломаем на кусочки и натираем на мелкой терке

В размягченное масло добавляем сахарную пудру

Взбиваем блендером пока масса не станет белой и пышной



Пирожное «Картошка» из бисквита

Если рассматривать прочие рецепты, то это пирожное «Картошка» является самым трудоемким и затратным по времени десертом. Сначала необходимо приготовить основу – бисквит, затем крем и только после собирать пирожное.

Бисквит для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

  • 190 г муки;
  • 6 яиц;
  • 140 г сахарного песка;
  • 7–8 г пекарского порошка;
  • 1 г соли.

Сразу стоит отметить, что бисквит желательно приготовить заранее. Он должен полностью остыть и слегка подсохнуть. Лучше это сделать вечером, чтобы утром можно было приступить к изготовлению самих пирожных.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Белки отделяем от белков. Проводим процедуру очень осторожно, чтобы в белки не попала ни одна капля желтка. При этом миска должна быть обязательно сухой. Подсаливаем и взбиваем белки до стойких пиков. Готовность проверить очень просто: достаточно наклонить миску с массой – она не должна стекать.
  2. Желтки соединяем с указанной порцией сахарного песка и перетираем добела. После того как смесь станет достаточно светлой и увеличиться в объеме примерно вдвое, отставляем ее в сторону.
  3. В сладкие желтки порционно добавить белки, перемешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Движения должны быть плавными, снизу вверх, от краев миски к центру.
  4. В отдельную емкость просеиваем сыпучие ингредиенты. Лучше провести эту процедуру два раза – в результате тесто получится более пышным и воздушным. Частями вводим просеянные ингредиенты в яичную смесь до однородного состояния. Работаем той же лопаткой (силиконовой или деревянной), совершая аналогичные движения: снизу вверх, от края миски к ее центральной части.
  5. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом для выпечки и распределяем тесто. Для пирожного шоколадная «Картошка» не нужен мягкий высокий бисквит, поэтому тесто желательно выложить так, чтобы высота слоя не превышала двух сантиметров. Готовим при постоянной температуре 180 градусов треть часа.
  6. Узнать, готов ли бисквит несложно – он должен слегка подрумяниться и иметь плотную структуру. Если проколоть его деревянной шпажкой в центральной части, то выходить она будет абсолютно чистой. После того как вы выключили духовку, желательно не открывать ее в течение четверти часа, так как бисквит может «осесть».
  7. Выкладываем его на разделочную поверхность, накрываем большим блюдом, переворачиваем и снимаем пергамент. Оставляем бисквит на несколько часов, чтобы он подсох.

Совет! Чтобы ускорить этот процесс, готовый и остывший бисквит ломаем на кусочки, раскладываем их на противне и подсушиваем в духовом шкафу. Следите за тем, чтобы в духовке на протяжении часа сохранялась постоянная температура 100 градусов!

Крем для пирожного «Картошка» по ГОСТу

Подготовим продукты:

  • пачка сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 90 г сахарного песка;
  • 85 мл молока;
  • 2 г ванили.

Пошаговая технология приготовления:

  1. При средней подаче газа и постоянном помешивании, прогреваем молоко. Всыпаем указанную порцию сахарного песка, даем закипеть. Следим, чтобы все кристаллики разошлись в жидкости. Яйца взбиваем интенсивно, чтобы масса приобрела более светлый оттенок. Подливаем тонкой струйкой чуть остывшее молоко.
  2. Возвращаем сотейник на плиту, хорошенько прогреваем смесь. Не забываем интенсивно мешать лопаткой, чтобы она не свернулась и не пригорела. Кипеть крем не должен!
  3. Переливаем в другую емкость и оставляем просто на столе. На поверхности крема по мере остывания может образовываться пленка. Чтобы этого не произошло, массу следует время от времени перемешивать.
  4. Размягченное масло соединяем с ванилью и тщательно перетираем. В полученный состав вводим остывшую основу для крема. Все взбиваем до пышной консистенции.

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

Для завершающей процедуры понадобится по 50 г сахарной пудры и какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Разминаем руками бисквит. Должна получиться мелкая крошка. Кухонный комбайн для этой цели не подойдет, так как бисквит слишком мягкий.
  2. Добавить к полученной массе часть крема и вымешать все руками. Добавлять крем небольшими порциями, периодически перемешивая. Вполне возможно, что полной порции будет много. Если немного крема и останется, то его после можно будет использовать для декорирования пирожных. Готовое тесто будет пластичным, при сдавливании прекрасно держит форму. Формируем из него округлые продолговатые заготовки. Обваливаем каждое пирожное в смеси какао-порошка и пудры, выкладываем на блюдо.
  3. В каждой «Картошке» при помощи китайской палочки или обычной деревянной шпажки делаем по 3–4 отверстия. Заполняем их кремом из кондитерского мешка – с виду такой декор похож на проростки, которые обычно есть на настоящем овоще.


Домашнее пирожное Картошка из печенья и сгущенки

Ингредиенты:
  • 600 грамм печенья типа «Юбилейное»
  • 2 стол. лож. какао
  • 200 грамм сгущёнки
  • 80 грамм сливочного масла
  • 100-120 мл молока

Для обваливания:

  • 1 стол. лож. какао + сахар
Приготовление:

Печенье измельчаем в блендере

Добавляем какао, размешиваем

В размягченное масло добавляем сгущенку, размешиваем до однородности

Добавляем в печенье

Вливаем молоко

Все тщательно перемешиваем до однородной массы

Формируем пирожные в виде картошки

Обваливаем пирожные в бисквитной крошке

Украшаем растопленным белым шоколадом

Пирожное «Картошка» из сухарей

За основу шоколадного пирожного «Картошка» можно взять уже готовые сухари либо использовать подсохшую булку или батон: нарезаем кружочками и подсушиваем в духовом шкафу при невысокой температуре на протяжении 30 минут. Если же вы предпочитаете магазинный продукт, то в таком случае стоит остановить выбор на ванильных сухарях или же с изюмом.

Подготовим продукты:

  • 340 г сухарей;
  • 150 мл сгущенного молока;
  • 45 мл молока;
  • треть пачки бутербродного масла;
  • 45 г сахарного песка;
  • полстакана орехов;
  • 10 мл рома;
  • 2 г ванили;
  • 75 г какао-порошка.

Пошаговая технология приготовления:

  1. Засыпаем сухари в чашу кухонной машины и перебиваем в мелкую крошку. Обязательно проследите за тем, чтобы не осталось крупных кусков, и масса была однородной. Если в тесте будет только мелкая крошка, шоколадная «Картошка» будет иметь очень нежную текстуру.
  2. Измельчаем орехи. В этом случае вовсе не обязательно перетирать их в порошок – более крупные кусочки орехов будут отлично дополнять и удачно оттенять мягкую текстуру основы.
  3. Маслу даем растаять при комнатной температуре. Растекаться масса не должна: вполне достаточно того, чтобы она все еще держала форму, но при этом была очень мягкой. Соединяем со сгущенкой. Взбиваем миксером.
  4. После того как сладкая смесь станет густой и воздушной, не прекращая взбивать, вводим тонкой струйкой молоко и алкоголь. Добавляем ваниль.
  5. Соединяем сухари, орехи и крем. Вымешивать тесто лучше руками, ложкой это сделать очень сложно. Отправляем на четверть часа в холодильник.
  6. По прошествии указанного времени скатываем из теста жгут и нарезаем на небольшие кусочки. Из каждого формируем пирожное в виде картошки. Отправляем в холодильник на полчаса. Достаем и обваливаем десерт в какао-порошке.

Рецепт приготовления пирожного Картошки в кокосе с какао с изюмом

Необходимо:
  • 300 гр. печенья
  • 150 гр. сливочного масла
  • 200 гр. густого сгущенного молока
  • 100 гр. миндальных измельченных орехов
  • 4 столовых ложки какао
  • 1 столовая ложка ванильного сахара
  • 50 гр. изюма
  • 70 гр. кокосовой стружки
Приготовление:
  1. Изюм залить горячей водой
  2. Печенье измельчить в мясорубке
  3. Растопить масло, но не до конца
  4. В масло добавить сгущенку, тщательно перемешать
  5. Добавить какао, перемешать
  6. Добавить ванильный сахар, перемешать
  7. Из изюма слить воду, промокнуть бумажным полотенцем
  8. В печенье добавить орехи
  9. Влить шоколадную массу
  10. Все тщательно перемешать
  11. Массу поделить на две половины
  12. В одну половину добавить изюм
  13. В другую половину добавить кокосовую стружку
  14. Завернуть массу в пищевую пленку в виде колбасы и убрать в холодильник на 2 часа
  15. Убрать пленку и нарезать на порции в виде картошки
  16. Пирожные с кокосом обвалять в кокосовой стружке
  17. Пирожные с изюмом обвалять в какао

Как сделать вкусное пирожное Картошка за 5 минут

Ингредиенты:
  • 150 грамм бисквитной крошки, печенья или домашних сухариков
  • 30 грамм сахарной пудры (если с сухариками то 70 грамм)
  • 1-3 стол. лож. какао
  • 70 грамм молока
  • 50 грамм масла
  • 30 грамм орехов
  • ваниль
Приготовление:
  1. Измельчить блендером бисквит или сухари
  2. Засыпать в массу какао
  3. Добавить сахарную пудру
  4. Добавить размягченное масло
  5. Орехи измельчить не очень сильно
  6. Все тщательно перемешать до однородной массы
  7. Влить молоко комнатной температуры
  8. Добавить ванилин
  9. Сформировать пирожные в виде шариков
  10. Обвалять в бисквитной крошке
  11. Отправить в холодильник на 30 минут

Пирожное картошка — рецепт классический в домашних условиях

Ингредиенты:

  • песочное печенье — 0,5кг;
  • сгущенка — 1 банка;
  • сливочное масло — 200гр;
  • порошок какао — 2ст.л.;
  • сахар песок — 2ст.л.

Как сделать пирожное «Картошка»

  1. Ломаем печенье на кусочки и отправляем его в чашу блендера. Измельчаем до состояния хлебной крошки.
  2. Масло заранее достаем из холодильника, даем ему согреться. Если нет времени можно размягчить в микроволновке или на водяной бане. Как вам удобней.
  3. В глубокую посуду выливаем все сгущенное молоко и добавляем размягченное масло.
  4. Перемешиваем венчиком, ложкой, можно миксером.
  5. Продолжая размешивать, по чуть-чуть досыпаем крошку.
  6. Замешиваем тесто.
  7. Руками отщипываем необходимое количество массы, формуем овал, напоминающий картофельный клубень.
  8. Сахар смешиваем с какао и насыпаем на плоскую тарелочку.
  9. Сформиванную «картошку» обваливаем в какао-сахарной присыпке.
  10. Отправляем будущее пирожное в холодильник. Даем ему «отдохнуть» минут тридцать. За это время масло остынет, и «клубни» будут лучше держать форму. Ну, а если уж совсем невтерпеж, то можно сразу начинать дегустировать.

Простой рецепт домашнего пирожного Картошка с орехами и бананом

Ингредиенты:
  • 500 гр. любого печенья
  • 1 банка варенного сгущенного молока
  • 100 гр. грецких орехов
  • 1 банан
  • 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление:
  1. Печенье измельчить мясорубкой
  2. Орехи раздавить скалкой
  3. Банан очистить, размять вилкой
  4. Все соединить, тщательно перемешать
  5. Руками сформировать шарики
  6. Обвалять в какао

Пирожное «Картошка»: классический рецепт

  • сгущёнка (не варёная) — 0,2 кг.
  • печенье — 0,35 кг.
  • масло сливочное — 130 гр.
  • ядра грецких орехов — 130 гр.
  • какао-порошок — 100 гр.
  • ванильный сахар — 5 гр.

Пирожное «Картошка» готовится из печенья «Мария», «Юбилейное», «Птичье молоко» или аналогов. Рецепт классический включает грецкие орехи, но при приготовлении в домашних условиях можно использовать кешью, миндаль, фундук.

1. Итак, сначала необходимо превратить печенье в крошку. Поломайте его руками и пройдитесь скалкой, поместив в пакет. Орехи необходимо прожарить на сухой сковородке 5 минут, затем также измельчить.

2. Сгущёнку соедините с порошком какао, просеивая его прямо в миску. Вымешайте, чтобы масса обрела однородность.

3. Масло предварительно выдержите в тепле, чтобы оно подтаяло. Соедините с молотым печеньем, орешками, какао и сгущёнкой, ванильным сахаром.

4. Пришла пора сформировать пирожные необходимого размера. Выложите их на поднос, по желанию обваляйте в сахарной пудре и оставьте в холоде на 2—3 часа.

Вот такой простой рецепт приготовления пирожного картошка.

Как сделать пирожное Картошка из печенья с халвой

Необходимо:
  • 250 гр. халвы
  • 360 гр. печенья
  • 225 гр. молочного шоколада
  • 200 мл сливок жирностью от 33%
  • 100 мл молока
  • 4 столовой ложки сахарной пудры
  • 1 столовая ложка какао-порошка
Приготовление:
  1. Печенье и халву измельчить в блендере
  2. Молоко и сливки довести до кипения, снять с огня
  3. Добавить шоколад, мешать пока не растворится
  4. Влить в печенье с халвой, тщательно перемешать
  5. Поставить в холодильник на 1,5 часа
  6. Вылепить картошинки
  7. Обвалять в смеси какао и сахарной пудры
  8. Отправляем в холодильник на 2 часа

«Картошка» из печенья со сгущёнкой

  • сгущёнка — 240 гр.
  • печенье — 330 гр.
  • ядра грецких орехов (измельчить) — 0,1 кг.
  • масло сливочное — 0,15 кг.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • порошок какао — 100—120 гр.

Пирожное картошка, точнее этот простой рецепт похож на классический. В данном случае угощение также готовится из печенья и сгущёнки. В домашних условиях лакомство получается в меру сладким и ароматным.

1. Измельчите печенье любым удобным способом. В другой посуде соедините сгущённое молоко с подтаявшим маслом, молотыми орешками, порошком какао и ванилью.

2. Взболтайте ингредиенты вилкой, всыпьте к ним печенье. Размешивайте до той поры, пока масса не станет пастообразной. Затем слепите пирожные, обваляйте в смеси из пудры и какао, держите в холоде 2 часа.

Шоколадное печенье с картофельными чипсами

Шоколадное печенье с обжаренным маслом и картофельными чипсами? Да, пожалуйста. Печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой - идеальное солено-сладкое лакомство!

Печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой

ПЕЧЕНЬЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ЧИПАМИ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ О Боже. Извините, я просто не могу сдержать волнение по поводу этих плохих парней. У меня буквально текут слюнки, когда я пишу это. Мы знаем, что вы любите печенье с шоколадной крошкой: печенье эспрессо с шоколадной крошкой, печенье с шоколадной крошкой ириски, двойное печенье с шоколадной крошкой, торт с шоколадной крошкой… Я имею в виду, что это почти самая идеальная еда всех времен.Но это печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой посрамляет все остальные печенья. Они маслянистые, липкие в середине, хрустящие по краям, и в каждом кусочке они полны сладковато-соленого вкуса. Вы полюбите их.

Что такое печенье с картофельными чипсами и шоколадом?

Название в значительной степени суммирует это: это наше любимое шоколадное печенье с кусочками темного шоколада и хрустящими картофельными чипсами. Это идеальное солено-сладкое печенье вашей мечты с кусочками тающего шоколада, хрустящими картофельными чипсами и жевательным печеньем в каждом кусочке. Они серьезно увлекаются и прекрасно сочетаются со стаканом холодного молока. * повара целуются *

Что вам нужно для печенья с картофельными чипсами?

Это забавное печенье с шоколадной крошкой требует использования всех ингредиентов вашего стандартного рецепта шоколадного печенья плюс картофельные чипсы. Большинство из них - это кладовая, которую вы, вероятно, уже имеете под рукой!

  • Несоленое масло: Вы также можете использовать соленое, но нам нравится иметь возможность точно контролировать, сколько соли попадает в наши куки.
  • Коричневый сахар + белый сахар: Комбинация коричневого и белого сахара придает этому печенью идеальную жевательную консистенцию.
  • Яйца: Вам понадобится одно яйцо и один яичный желток для получения идеального мягкого, не слишком лепешки, жевательного печенья.
  • Ванильный экстракт: Убедитесь, что вы тратите деньги на хорошие продукты - они действительно могут испортить или испортить ваше печенье. Мы любим Родель.
  • Универсальная мука: Обычная старая универсальная мука дает идеальное мягкое и жевательное печенье.
  • Пищевая сода: Любое хорошее печенье требует небольшого количества еды. Пищевая сода придаст этому печенью идеальный рост.
  • Соль: Горячий вариант: соль - самый важный ингредиент в этом шоколадном печенье с картофельными чипсами. Соль - это , поэтому важны в выпечке. Это усилит вкус и превратит ваше печенье из домашнего до изысканного.
  • Шоколад: Нам нравится использовать измельченный шоколадный батончик или несколько высококачественных дисков. В них нет никаких добавок или наполнителей, поэтому они, как правило, больше растекаются и остаются тающими, а не сушатся в духовке!
  • Картофельные чипсы: Очевидно.Мы использовали Lay’s и порекомендовали бы аналогичный бренд!

Какие картофельные чипсы вам следует использовать?

Мы протестировали несколько видов и обнаружили, что явным победителем здесь являются картофельные чипсы в стиле Lay’s. Чипсы из чайника немного толще и имеют тенденцию становиться мокрыми, морщинистые чипсы становятся слишком хрустящими, но простые и тонкие Lay’s были в самый раз! При этом используйте то, что есть под рукой… они все равно будут восхитительными 🙂

Как хранить печенье с картофельными чипсами и шоколадом?

Проблема с этим безупречным печеньем из картофельных чипсов заключается в том, что оно не очень хорошо хранится.Картофельные чипсы имеют тенденцию становиться немного мокрыми или рассыпаться на печенье, если они просиживают дольше одного дня или около того. Лучше всего подавать их прямо из духовки или на следующий день! Если вы не можете съесть все печенье за ​​один присест, рекомендуем заморозить его!

Как заморозить печенье с картофельными чипсами?

У вас есть два способа заморозить этих плохих парней, и, к счастью, оба они отличные!

  1. Заморозьте тесто для более позднего выпекания: Выгребите тесто для печенья в шарики с помощью ложки для печенья на 30 грамм, пока тесто будет комнатной температуры.Поместите шарики из теста в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы испечь печенье, поставьте тесто на прилавок на час, чтобы оно разморозилось, прежде чем выпекать в соответствии с инструкциями. Для приготовления печенья может потребоваться немного больше времени, в зависимости от того, насколько оно холодное!
  2. Заморозить испеченное печенье: Вы также можете заморозить испеченное печенье! Дайте печенью полностью остыть перед тем, как положить ровным слоем в герметичный полиэтиленовый пакет.Файлы cookie хранятся до 3 месяцев.

Нам не терпится приготовить это идеальное соленое сладкое печенье с шоколадной крошкой. Удачной выпечки, bbs!

XX

Распечатать

Обжаренное шоколадное печенье с маслом и картофельными чипсами? Да, пожалуйста. Это печенье с картофельными чипсами и шоколадной крошкой - идеальное солено-сладкое лакомство!

  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печений 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская
  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печений 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Масштаб:

1x2x3x
  • Автор: Софи | Брома Пекарня
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 12 минут
  • Общее время: 32 минуты
  • Выход: 18 печенья 1x
  • Категория: десерты
  • Метод: духовка
  • Кухня: американская

Состав

  • 3/4 стакана несоленого масла
  • 1 стакан коричневого сахара, в упаковке
  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1 яйцо + 1 яичный желток, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 3/4 стакана универсальной муки
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка морской соли + еще для посыпки
  • 1 1/2 чашки нарезанного полусладкого шоколада
  • 1 стакан слегка измельченных картофельных чипсов (мы использовали Lay’s) *

Инструкции

  1. Обжарьте масло на среднем огне, постоянно помешивая, пока масло не начнет пениться и не станет золотисто-коричневым с ореховым ароматом. Убедитесь, что вы только слегка подрумяните масло. Когда масло подрумянивается, жидкость испаряется, что может высушить тесто. Как только масло начнет коричневеть и пахнет ореховым, снимите его с огня, чтобы жидкость не вытекла. Снимите масло с огня и дайте ему остыть.
  2. В большой миске смешайте охлажденное коричневое масло, коричневый сахар и белый сахар. Взбивайте, пока не смешано. Добавьте яйцо, яичный желток и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
  3. В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду.Смешайте половину сухих ингредиентов с влажными, пока все не соединится. Медленно добавляйте оставшуюся муку понемногу, останавливаясь, если тесто становится слишком сухим. * Добавьте шоколад и измельченные картофельные чипсы. Не перемешивайте слишком много.
  4. Используйте 1 унцию печенья, чтобы нарезать тесто на шарики. Охладите тесто для печенья как минимум на полчаса или на ночь.
  5. Когда вы будете готовы испечь печенье, разогрейте духовку до 350 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Поместите охлажденные шарики из теста для печенья на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленный лист. Выпекайте 11 минут * или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а середина вздуться, но все равно будет липкой.
  6. Посыпать морской солью. Дайте остыть перед едой!

Ключевые слова: шоколадное печенье с картофельными чипсами, печенье для кухонной раковины, шоколадное печенье

Банкноты

* Не допускайте чрезмерного раздавливания чипсов, так как они развалятся еще больше по мере добавления в тесто!

* Поджаренное масло может испаряться на разных уровнях, поэтому иногда у вас может остаться меньше жидкости, чем у других.По этой причине мы рекомендуем добавлять муку постепенно, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много и не осталось сухого теста.

* Каждая духовка индивидуальна, поэтому следите за своим печеньем. Мы рекомендуем вынимать их сразу после того, как они набухли, и просто приобретать золотисто-коричневый цвет по краям. Куки все еще должны быть сырыми посередине. Если вы оставите их в прошлом, у них не будет того липкого центра, который вы ищете.

Печенье из сладкого картофеля - Simply Bakings

от Lainey · Опубликовано: · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

Советы и рекомендации по приготовлению печенья из сладкого картофеля Рецепт:
  • Перед смешиванием сухих ингредиентов, таких как универсальная мука, пищевая сода и сахарный песок, просейте их по отдельности.Этот простой, но очень важный шаг сделает ваше печенье красивым и равномерно текстурированным. Было бы не весело откусить кусок муки от
  • 🙂.
  • После выпечки печенья из сладкого картофеля храните его в герметичном контейнере, чтобы вы могли наслаждаться им в течение нескольких дней, если вы не съели всю партию за один присест.
  • Если у вас нет противней или сковородок с антипригарным покрытием, вы можете застелить противни пергаментной бумагой.
  • При добавлении изюма важно не перемешивать.Так что просто используйте метод складывания, при котором вы слегка «складываете» ингредиенты, а не перемешиваете их энергично.
  • Чтобы печенье получилось более питательным, можно добавить семена чиа. Вот такое добавление к бустеру энергии!
  • При размалывании сладкого картофеля после варки его можно очистить от кожуры и размять в кухонном комбайне. Но в этом рецепте я просто очистил сладкий картофель от кожуры и размял вилкой.

Как приготовить это печенье из сладкого картофеля Рецепт:

Соберите ингредиенты для этого рецепта печенья из сладкого картофеля, и когда все ингредиенты будут готовы, приступим!

  • масло сливочное
  • сахар
  • яйцо
  • пюре из сладкого картофеля
  • ванильный экстракт
  • мука универсальная
  • разрыхлитель
  • корица молотая
  • сода пищевая
  • соль
  • молотый душистый перец
  • нарезанный миндаль
  • изюм

Разогрейте духовку до 375F, приготовьте противни для печенья, используя пергаментную бумагу или коврик для выпечки.

В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы:

В другой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, молотую корицу, пищевую соду, соль, молотый душистый перец:

Добавьте пюре из сладкого картофеля и яйца в смесь масла и сахара и хорошо перемешайте:

Смесь будет выглядеть так: немного жидкая, но все будет хорошо, если мы добавим другие сухие ингредиенты:

Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам:

Добавить миндаль и изюм:

Скатать в шарики диаметром 2 дюйма и выпекать 13-15 минут:

Держите! Это печенье из сладкого картофеля так приятно пахнет, ребята!

Часто задаваемые вопросы о печенье из сладкого картофеля Рецепт:

Q: Следует ли хранить это печенье в холодильнике?

A: Да, вы можете хранить это в холодильнике, но не забудьте хранить их в герметичном контейнере.Перед подачей поставить их при комнатной температуре или разогреть в микроволновой печи.

В: Можно ли заморозить тесто заранее?

A: Да, вы можете заморозить замесленное тесто и полностью разморозить его при комнатной температуре перед выпеканием.

Q: Сколько печенья можно приготовить по этому рецепту?

A: Если вы делаете большие файлы cookie, вы можете сделать 10-12 файлов cookie Apple, но если вы сделаете их меньше, то в партии будет до 16 файлов cookie.

В: Подойдет ли этот рецепт для пюре из консервированной тыквы вместо пюре из сладкого картофеля?

A: Да, это сработает.Просто убедитесь, что вы по-прежнему получаете ту же консистенцию теста для печенья, но не слишком влажную.


Вот еще рецепты вкуснейшего печенья, которые стоит попробовать:

Печенье из сладкого картофеля

Печенье из сладкого картофеля

идеально подходит для завтрака и закусок и является отличным усилителем энергии, который поможет вам оставаться в пути!

Автор: Lainey

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий. Рад тебя слышать!

Печенье с картофельными чипсами · Рецепты Эрики · Рецепт печенья с картофельными чипсами

Печенье с картофельными чипсами - это простое сладкое печенье с красивым хрустом из картофельных чипсов и грецких орехов, которое делает их идеальными. Приготовьте этот рецепт печенья с картофельными чипсами к праздникам, и оно станет новым любимым, любимым всеми. Это проверенное семейное праздничное печенье и лучший рецепт печенья с картофельными чипсами.

Картофельные чипсы в печенье? ДА. Если вы попробуете в своей жизни один-единственный рецепт печенья, приготовьте это.

Каждое Рождество я неизбежно получаю первый вопрос: «Когда вы собираетесь приготовить печенье с картофельными чипсами?»

Соленое, хрустящее печенье с чипсами из сладкого картофеля настолько неожиданно отличается в ЛУЧШЕМ возможных отношениях. И они тоже очень хорошо замерзают. Это старый старинный семейный любимый рецепт, которым мы всегда пользовались.

Что делает этот рецепт печенья с картофельными чипсами особенным?

Бабушка моей дочери, во втором поколении из Италии, готовила это печенье каждое Рождество, сколько кто-нибудь помнит.

И впоследствии я делал этот рецепт печенья каждый год, по крайней мере, 20 лет с тех пор, как я впервые узнал, что существует такой смехотворно хороший рецепт печенья.

Итак, этот рецепт печенья с картофельными чипсами особенный в этом аспекте…. потому что это давно любимый, проверенный и проверенный снова и снова рецепт. Каждый декабрь все сходят с ума от этого простого печенья с картофельными чипсами. Мои дети, дети всех остальных и взрослые.

Показательный пример, и я получил это от учителя 3-го класса моего сына, и я цитирую…

Спасибо за приготовление и отправку печенья с картофельными чипсами.Они были вкусными и популярными. Осталось только 2, и я приношу их домой, чтобы муж попробовал. (Это единственное, что я приношу домой!)

Сегодня дети принесли в школу традиционные блюда на праздничный банкет. Я считаю так.

Ингредиенты

Одно из достоинств этого рецепта печенья с картофельными чипсами - простота ингредиентов. Просто, но вместе с тем сочетание соленого и сладкого потустороннего удивительно хороша.

  • Сахарный песок.В тесто добавляют сахар, но также используют для покрытия шариков из теста для печенья перед выпечкой.
  • Сливочное масло несоленое. Убедитесь, что используется несоленое масло. В любом случае это правило для меня в 100% случаев, но в этом рецепте особенно важно добиться идеального баланса соли и сладкого.
  • Яичный желток.
  • Чистый экстракт ванили.
  • Мука универсальная.
  • Сода пищевая.
  • Грецкие орехи.
  • Чипсы картофельные простые. Для этого рецепта я использую картофельные чипсы Lays.

Еще рождественские рецепты

Как приготовить печенье с картофельными чипсами

Этот рецепт печенья с картофельными чипсами так же прост в приготовлении, как и любой стандартный рецепт. Подумайте об уровне усилий для печенья с арахисовым маслом, потому что печенье с арахисовым маслом превращается в шарики, а затем перед выпечкой оставляет небольшие отметины крест-накрест сверху.

  • Смешайте «влажные» ингредиенты.
  • Добавьте сухие ингредиенты.
  • Сформируйте из теста шарики.
  • Обвалять шарики в сахаре.
  • Пометьте мячи крест-накрест вилкой.
  • Выпекать.

См. Все стандартные вещи здесь. Ничего особенного.

Другие рецепты печенья

Дополнительные подсказки

Чтобы измельчить картофельные чипсы, положите чипсы в закрывающийся пакет, выпустите большую часть воздуха, запечатайте, а затем раздавите. Я считаю, что это самый быстрый и наименее суетливый способ сделать это…. хотя, если я делаю несколько партий, я прошу свой кухонный комбайн.

Эти печенья очень хорошо замораживаются, и я слышал, как люди говорят, что они даже предпочитают есть их прямо из морозильной камеры, потому что они такие хрустящие. При этом, как было сказано выше, поскольку это печенье хрустящее, оно очень нежное. Соблюдайте осторожность при хранении, чтобы они не сломались. Я считаю, что лучше всего хранить их в 1 или 2 слоя в закрывающемся пакете на галлон.

Нажмите кнопку P для Pinterest, чтобы сохранить этот рецепт. Если у тебя получится, вернись и скажи мне! Используйте звездный рейтинг или оставьте комментарий, чтобы сообщить мне, как это сработало для вас.

Печенье с картофельными чипсами

Эрика

Печенье с картофельными чипсами - это простое сладкое печенье с красивым хрустом из картофельных чипсов и грецких орехов, которое делает их идеальными.Приготовьте этот рецепт печенья с картофельными чипсами к праздникам, и оно станет новым любимым, любимым всеми. Это проверенное и верное рождественское печенье из семейной реликвии и лучший рецепт печенья с картофельными чипсами.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 32 минуты

Куриное печенье, десерт

Кухня Американская

Порций 24 печенья

Калорийность 168 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • стакана сахарного песка плюс дополнительный для покрытия шариков из теста для печенья
  • ¾ стакана размягченного несоленого масла
  • 1 яичный желток
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 - ½ стакана универсальной муки
  • ⅛ чайная ложка пищевой соды
  • чашка мелко нарезанных грецких орехов
  • чашка измельченных простых картофельных чипсов

Инструкции

  • Нагрейте духовку до 350 ° F.

  • Смешайте сахар, масло, яичный желток и ваниль.

  • К вышеуказанному добавьте муку, пищевую соду, грецкие орехи и картофельные чипсы. Смешайте, чтобы сформировать тесто для печенья.

  • Сформируйте из теста шарики размером 1 дюйм и обваляйте их в сахарном песке. Поместите засахаренные шарики из теста для печенья на противень так, чтобы печенье расплющивалось по мере выпекания. Сделайте отметки крест-накрест вилкой.

  • Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 12-15 минут, пока не станут золотистыми по краям.Переложите в решетку, чтобы полностью остыть. Дает примерно два десятка файлов cookie.

Примечания

Это печенье может храниться в закрывающемся пакете на галлон (1 или 2 слоя) или в герметичном контейнере до 5 дней. Как вариант, их можно хранить в морозилке в течение месяца.

Nutrition

Калорийность: 168 ккал (8%)

Подсчет калорий - это чисто приблизительная оценка, рассчитанная с помощью онлайн-приложения и служащая ориентиром, а не точная информация о питании.Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевое слово рецепт печенья с картофельными чипсами, печенье с картофельными чипсами, рецепт печенья с картофельными чипсами

Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать!

Легкое печенье из сладкого картофеля - Натуральный питатель

Эти легкие Печенье из сладкого картофеля - это простой и ароматный десерт. Легко приготовить за считанные минуты, легко может быть без глютена и веганским. Обваляйте их в небольшом количестве кокосового сахара перед выпечкой, чтобы печенье получилось особенным!

Осталась неделя до Рождества, и все печенья в мозгах во всех странах.

Включая мою. Что-то в праздниках заставляет меня готовить выпечку и свернуться калачиком с плодами своего труда перед елкой за чашкой чая. Ааааа, возможно, мне нужно будет сделать именно это после того, как я закончу писать это.

Это легкое печенье из сладкого картофеля - мое последнее творение в выпечке, и оно просто восхитительно! Очень легко приготовить с минимальным количеством ингредиентов, мне нравится натуральная сладость, которую придает сладкий картофель этому печенью, и насколько оно идеально жевательное. Они замирают, как сон, и моя семья (которая очень серьезно относится к своим обязанностям по проверке рецептов) отдала этим печеньям все пальцы вверх.

И я не сомневаюсь, что Санта будет в порядке, если найдет тарелку этого сладкого картофельного печенья, ожидающую его в канун Рождества.

Почему эти простые куки так хороши!

  • Быстро сделать! Мне потребовалось около 10 минут, чтобы бросить их вместе и в духовку.
  • Простые ингредиенты. Иногда для более здорового печенья требуются необычные ингредиенты, которые нелегко найти каждому! Это печенье из сладкого картофеля готовят из продуктов, которые можно найти почти в любом продуктовом магазине.
  • Адаптируемый. Сделайте эти продукты без глютена, молочных продуктов или яиц! Ознакомьтесь с предлагаемым разделом адаптации ниже для идей!
  • Жевательный. Я лично люблю жевательные печенья, и они всегда отвечают всем требованиям!
Как приготовить сладкий картофель по этому рецепту?

Есть масса способов приготовить сладкий картофель для этого сладкого картофельного печенья.Вот несколько:

  • Просто приготовьте чистый большой сладкий картофель в духовке при температуре 425 ℉ примерно в течение часа или до тех пор, пока вилка не станет мягкой. После охлаждения выньте мягкую мякоть, разомните и отмерьте чашку для этого рецепта. Поскольку домашний сладкий картофель, как правило, немного суше, чем консервированный, вам может потребоваться добавить немного молока в тесто для печенья.
  • Очистить сладкий картофель и нарезать кубиками диаметром дюйма. Отмерьте полстакана нарезанного кубиками сладкого картофеля с горкой и приготовьте его на пару, пока он не станет очень мягким. Охладите до комнатной температуры и оставьте варочную жидкость.Добавьте кусочки в блендер и взбивайте, добавляя за один раз немного кулинарной жидкости, чтобы смесь стала однородной, но не слишком водянистой.
  • Приготовьте их в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Могу ли я использовать в этом рецепте консервированное пюре из сладкого картофеля вместо домашнего?

Совершенно верно.

Я нахожу консервированное пюре из сладкого картофеля во многих продуктовых магазинах. Обычно его можно найти с консервированными овощами или в проходе с выпечкой. Мне нравится использовать его для простоты и экономии времени.

Предлагаемые адаптации
  • Пюре из тыквы Sub или пюре из мускатной тыквы для сладкого картофеля.
  • Сделайте их без яиц , заменив яйцо в этом рецепте одним «льняным яйцом».
  • Используйте растительное молоко, чтобы сделать это печенье безмолочным . Я использовал в них миндальное молоко, и это прекрасно сработало, но вы можете заменить молоко любым растительным молоком, которое лучше всего подходит для вас.
  • Сделайте их безглютеновыми , используя сертифицированный безглютеновый овес.
Другие восхитительные рецепты сладкого картофеля!

Я лично считаю, что чем больше сладкого картофеля в моей жизни, тем лучше! Мне нравится вкус И питательные вещества, которые он добавляет в блюдо (клетчатка, калий, медь, витамин С, бета-каротин, марганец и многие другие).

Если сладкий картофель - это то, чем вы хотите обогатить свою жизнь и еду овощами, попробуйте эти рецепты для размера…

Любите это печенье и хотите большего?

Подпишитесь, и мой информационный бюллетень будет доставлен прямо на ваш почтовый ящик.Кроме того, не забудьте подписаться на меня в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы узнать о всевозможных овощных идеях для жизни!

Распечатать рецепт

Легкое печенье из сладкого картофеля

Эти простые Печенье из сладкого картофеля - простой и ароматный десерт. Легко приготовить за считанные минуты, легко может быть без глютена и веганским. Обваляйте их в небольшом количестве кокосового сахара перед выпечкой, чтобы печенье получилось особенным!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: легкое печенье, печенье без глютена, полезное печенье, овсяное печенье, печенье с овощами

Порций: 20 печенья

калорий: 52 ккал

Ингредиенты

  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1/4 чайных ложки мускатного ореха
  • щепотка соли
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1 банка яичного льна яйцо без яиц
  • 1/3 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля
  • 2 столовые ложки молока на выбор
  • кокосовый орех или белый сахар для раскатки печенья по желанию

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ℉ и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

  • Смешайте в блендере овес, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Взбивайте, пока овес не станет мелкой консистенции, похожей на муку. Вылейте содержимое блендера в миску среднего размера.

  • В среднюю миску добавьте яйцо, пюре из сладкого картофеля, кленовый сироп и молоко. Смешайте, пока не образуется жидкое тесто.

  • Используя небольшую ложку для печенья или столовую ложку с горкой, выложите тесто на подготовленный противень. Смочите руки небольшим количеством воды, чтобы избежать прилипания, и скатайте тесто в шарики, а затем при желании обваляйте шарики в кокосовом орехе / белом сахаре.

  • Слегка расплющите шарики ладонью руки или дном мерной чашки.

  • Выпекайте 10 минут и дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. Дайте остаткам полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере до 5 дней.

Примечания

Пищевая ценность рассчитана без сахарной пудры. Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

Nutrition

Порция: 1 печенье | Калории: 52 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 6 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 326 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

Совместное использование - это забота!

Печенье с картофельными чипсами без глютена

Это толстое и жевательное печенье с картофельными чипсами без глютена, маслянистое, соленое и сладкое, с легким хрустом от слегка хрустящих краев и, конечно же, с измельченными картофельными чипсами. Ваше новое любимое печенье!

Что такое

, эти куки?

Вы когда-нибудь ели печенье с картофельными чипсами? Это не «Вещь», как шоколадное, овсяное или песочное.Но они восторг ...

Поскольку это не классический стиль печенья, должен быть миллион различных способов их приготовления. Некоторые больше похожи на идеально рассыпчатое песочное печенье или нежное масляное печенье.

Моя версия, эта версия печенья с картофельными чипсами без глютена, густая и жевательная, а концептуально она похожа на овсяное печенье. Я думаю о измельченных соленых картофельных чипсах, смешанных с тестом для печенья, как о овсянке с овсяным печеньем.

Картофельные чипсы придают хрустящую текстуру, как овес придают жевательную массу овсяному печенью. Но картофельные чипсы добавляют нотку солености, и они ломаются, когда вы надкусываете их на кусочки.

Раскатывая тесто для печенья снаружи, еще больше кусочков чипсов делает их еще красивее снаружи. Кроме того, он добавляет хрустящую корочку каждому кусочку.

Мне больше всего нравится это печенье с добавлением в тесто кусочков белого шоколада, потому что оно придает более мягкую сладость. Кроме того, они блондинки, поэтому прекрасно сочетаются друг с другом.

Но если вы против белого шоколада, используйте чипсы другого вкуса.Думаю, было бы неплохо арахисовое масло или даже чипсы из ириски.

Какие картофельные чипсы лучше всего подходят?

Мы покупаем много (и много) миниатюрных пакетиков картофельных чипсов Lay’s для школьных обедов наших детей. У них, как и у всего остального, есть срок годности, а наши сумки приближались к их.

Я не очень рассчитываю на срок годности большинства продуктов. Мой нос знает, и я ему доверяю. Но мои дети очень драматично отзывались о своих чипсах с истекшим сроком годности, и они идеально подходили для печенья с картофельными чипсами.

В этом рецепте действительно можно использовать любые классические тонко-хрустящие соленые чипсы. Lay’s - это стандартный простой чип, но Utz или ваш любимый третий бренд подойдут одинаково хорошо.

Избегайте чего-либо с дополнительными ароматами (сейчас существует , так много ароматов !). Избегайте чего-либо с выступами, так как они намного толще и не складываются в тесто для печенья, как тонкие.

О температуре ингредиентов

Тесто не замораживать

В отличие от нашего безглютенового печенья с шоколадной крошкой и большинства наших густых и жевательных печений, это печенье не требует охлаждения перед выпечкой.Когда мы пытаемся предотвратить растекание теста для печенья, часто бывает важно сначала немного охладить формованное тесто.

Но этот рецепт предусматривает приготовление, формование и выпекание теста при комнатной температуре. Когда вы охлаждаете тесто для печенья, печенье не растекается в достаточной степени.

Когда они запекаются в горячей духовке (375 ° F) при комнатной температуре, они растекаются ровно настолько, насколько это возможно. И они развивают эту красивую потрескавшуюся вершину.

Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют «комнатную температуру».

Но это означает, что ингредиенты, которые сначала хранятся в холодильнике, такие как масло и яйца, перед использованием доводятся до комнатной температуры.В противном случае ингредиенты не смешаются должным образом, и у вас может возникнуть соблазн добавить немного воды в тесто (что приведет к слишком большой растеканию печенья).

В холодное время года масло «комнатной температуры» может быть довольно жестким. Он должен касаться кончика пальца, но не должен быть жирным, как будто он протекает. Вот почему микроволновая печь - не лучшее место для разогрева масла до комнатной температуры.

Вместо этого попробуйте нарезать масло кубиками, разложив их друг от друга и оставив при комнатной температуре, пока оно не достигнет нужной консистенции.

Если вы отчаянно хотите дать ему толчок, поместите измельченное масло в микроволновую печь всего на 10–15 секунд при мощности 50%. Или налейте кипяток в миску, достаточно большую, чтобы покрыть масло в перевернутом состоянии, вылейте воду и переверните миску над маслом. Остаточное тепло поможет смягчить его.

Если яйца холодные, попробуйте опустить их в теплую воду в течение 10 минут. Однако не кладите их в кипящую воду, иначе вы их приготовите.

Состав и заменители

Молочная

Основным источником молочных продуктов в этом печенье является сливочное масло.Я думаю, что веганское масло хорошо его заменит. Мои любимые бренды - Miyoko’s Kitchen и Melt.

Если вы не используете молочные продукты, не используйте в этом печенье стружку из белого шоколада, если только вы не найдете стружку из белого шоколада без молока.

Убедитесь, что ваши полусладкие шоколадные чипсы не содержат молочных продуктов, если это важно для вас. Чипсы из темного шоколада также хорошо сбалансировали бы соленую сладость.

Яйца

В рецепте два яйца. Возможно, вы сможете заменить каждую из них «яйцом чиа».Для каждого из них поместите 1 столовую ложку молотых белых семян чиа и 1 столовую ложку теплой воды в миску, перемешайте и дайте застыть.

Время на подготовку: Время приготовления: Выход: от 22 до 24 печенек (в зависимости от размера)

Состав

2 1/4 стакана (315 г) универсальной безглютеновой муки (я использовал Better Batter)

1 чайная ложка ксантановой камеди (пропустите, если ваша смесь уже содержит ее)

1 чайная ложка пищевой соды

Кошерная соль 1/8 чайной ложки (см. Примечания к рецепту)

3/4 стакана (150 г) сахарного песка

3/4 стакана (164 г) светло-коричневого сахара в упаковке

12 столовых ложек (168 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре

2 яйца (100 г, взвешенные без скорлупы) комнатной температуры, взбитые

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

От 7 до 8 унций соленых картофельных чипсов, измельченных (см. Примечания к рецепту)

6 унций шоколадной стружки (полусладкое, белое или их сочетание)

Банкноты

О соли
Соль всегда нужна в выпечке (и кулинарии), будь то соленая или сладкая выпечка.Соль осветляет и уравновешивает все остальные вкусы.

Поскольку в этом рецепте используются соленые картофельные чипсы, вы, вероятно, сможете полностью отказаться от добавления соли.

О картофельных чипсах
В этом рецепте я использовала простые соленые картофельные чипсы Lay’s. Вы можете использовать соленые картофельные чипсы любой марки без взъерошивания. Просто убедитесь, что картофельные чипсы легко измельчаются.

Проезд

  • Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противни с бортиками неотбеленной пергаментной бумагой и отложите их в сторону.

  • В большую миску положите муку, ксантановую камедь, пищевую соду, соль и сахарный песок и взбейте, чтобы хорошо перемешать. Добавьте коричневый сахар и снова перемешайте, разбивая комочки. Добавьте масло, яйца и ваниль и перемешайте. Вдавите тыльную сторону ложки для смешивания в более влажные ингредиенты, чтобы увлажнить сухие ингредиенты.

  • Добавьте 6 унций измельченных картофельных чипсов и перемешайте, пока они не распределятся равномерно по всему тесту для печенья.Он должен быть толстым и гладким. Добавьте чипсы, которые вам нравятся, и снова перемешайте, пока тесто не распределится равномерно.

  • Зачерпните тесто порциями примерно по 2 столовые ложки на подготовленный противень, расположив куски на расстоянии примерно 1 1/2 дюйма друг от друга. Скатайте каждый кусок теста в круг между чистыми ладонями и придавите диск толщиной около 1/2 дюйма.

  • Поместите 1 унцию оставшихся измельченных картофельных чипсов в неглубокую миску или контейнер и вдавите каждый диск теста в чипсы с обеих сторон, равномерно прижимая, чтобы картофельные чипсы прилипли.Замените их на противне.

  • Поместите противни по одному в центр разогретой духовки и выпекайте около 12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по краям, а затем поставьте их полностью в центр. Они не должны блестеть даже в центре.

  • Выньте противень из духовки и дайте ему остыть на противне не менее 5 минут или до твердого состояния, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

  • После выпечки и охлаждения печенье можно заморозить для более длительного хранения, но лучше всего при комнатной температуре, в день выпечки или в течение нескольких дней. Не готовьте и не храните сырое тесто, так как картофельные чипсы станут мягкими и мокрыми.

Легкое веганское печенье из сладкого картофеля

Легкое веганское печенье из сладкого картофеля требует всего нескольких полезных ингредиентов и делает вкусным завтрак, закуску или десерт!

Характеристики

  • диетические потребности: веганский, без глютена, без масла, без муки
  • основные ингредиенты : без муки, без яиц и без молочных продуктов!
  • легко приготовить в одна миска за 20 минут
  • мягкая текстура и восхитительный сладко-пряный вкус
  • отличный способ добавить питательный сладкий картофель в свой рацион
  • идеальный более здоровый десерт или перекусить в любое время день

Примечания к ингредиентам

Полный список ингредиентов с указанием количества и инструкциями находится на карточке рецепта ниже.

  • сладкий картофель - для рецепта вам понадобится приготовленное пюре из сладкого картофеля, если у вас его нет под рукой, воспользуйтесь этим практическим руководством по выпечке сладкого картофеля
  • овес - овсяные хлопья, большие хлопья овсяные и овсяные хлопья - все работают
  • кленовый сироп - используйте чистый кленовый сироп или замените его сиропом агавы, если необходимо
  • арахисовое масло - используйте натуральное арахисовое масло (без добавления масла или сахара), если вы не можете этого сделать арахисовое масло, миндальное масло или масло кешью работает
  • лен - убедитесь, что вы используете молотый лен, а не цельные семена льна
  • сода для выпечки - это совершенно необязательно, но мне нравится текстура и немного «печенья». добавлено
  • специй - я бы порекомендовал использовать имбирь, мускатный орех и корицу для наиболее вкусного вкуса, но если вам не хватает имбиря или мускатного ореха, это нормально
  • шоколад - используйте шоколадные чипсы без молока, такие как Enjoy Life или Камино о r для варианта с низким содержанием сахара вы можете использовать измельченный темный шоколад или шоколадные чипсы без сахара
  • pepitas - также известные как сырые тыквенные семечки, по желанию, но приятное дополнение! грецкие орехи, орехи пекан, кокос или любые другие надстройки также будут работать здесь

Пошаговые инструкции

Перед тем, как начать: Выстелите противень пергаментной бумагой и разогрейте духовку до 350 F.

Шаг 1. Добавьте ваниль, сладкий картофельный клен, сироп и арахисовое масло в большую миску и перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до образования густого липкого теста .

Шаг 3. Используйте ложку или ложку для печенья , чтобы разделить тесто на 14 печений на противне. Печенье не растекается и не меняет форму во время выпекания, поэтому перед выпечкой слегка надавите на каждое печенье, чтобы придать ему желаемую форму.

Выпекать 16 минут, затем дать остыть на сковороде не менее 20 минут. После этого они готовы к игре!

Краткое примечание: Печенье будет хрупким, когда впервые выйдет из духовки, поэтому перед тем, как брать его в руки, дайте ему остыть!

Вариант рецепта

Этот рецепт в том виде, в котором он был написан, был лучшей версией для дегустации, но его можно изменить в соответствии с вашими пищевыми потребностями. Для более здорового печенья, в котором используется половина жира и подсластителя, вы можете использовать:

  • 1 стакан сладкого картофеля
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана арахисового масла

Эта версия более плотная и больше похожа на запеченную овсянку или плотный кекс, но содержит меньше сахара, калорий и жира.Все зависит от того, какие файлы cookie вы ищете! Они больше походили бы на мою запеченную в банане овсянку или батончики из тыквенной овсянки.

Я также пробовал практически все промежуточные соотношения сладкого картофеля, кленового сиропа и орехового масла, и все они работают, но некоторые из них вкуснее других, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с тем, что работает для вас.

Опции надстройки

Используйте до на 1 чашку вместе любых из этих надстроек, чтобы разнообразить ситуацию!

  • шоколадная стружка или измельченный темный шоколад
  • изюм, клюква или измельченные финики
  • измельченные грецкие орехи
  • измельченный миндаль
  • измельченные орехи пекан
  • семена конопли
  • семена кунжута
  • сырые семена подсолнечника
  • семена тыквы
  • измельченный кокос

Часто задаваемые вопросы


Это рецепт без глютена?

Может быть! Просто убедитесь, что вы используете сертифицированный овес без глютена.

На основе цельных продуктов растительного происхождения?

Для приготовления этого печенья wfpb замените шоколадную стружку изюмом, нарезанными финиками или несладкой сушеной клюквой.

Могу ли я использовать тыкву вместо сладкого картофеля?

Думаю, да, но сам не тестировал.

Можно ли использовать консервированное пюре из сладкого картофеля?

Да. Они подойдут к любому приготовленному пюре из сладкого картофеля. Вы можете использовать консервированный картофель, запечь его самостоятельно или приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления или в микроволновой печи.Подробнее читайте в моем посте о том, как запекать сладкий картофель.

Хранение

  • Дайте полностью остыть перед хранением.
  • Холодильник: Хранить в закрытой таре до 1 недели.
  • Морозильная камера: Хранить в запечатанном контейнере или пакете для замораживания до 3 месяцев.
  • Комнатная температура : Хранить в закрытом контейнере в течение 3-4 дней.

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы услышать об этом! Нажмите здесь, чтобы оставить отзыв!

Распечатать
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 3/4 стакана вареного пюре из сладкого картофеля (180 г)
  • 1/2 стакана кленового сиропа (140 г)
  • 1/2 стакана арахисового или миндального масла (120 г)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 2 стакана овсяных хлопьев (200 г)
  • 1 чайная ложка пищевой соды, по желанию
  • 2 столовые ложки молотого льняного семени (14 г)
  • 1/2 стакана безмолочной шоколадной крошки (85 г)
  • 1/2 стакана сырых тыквенных семечек (по желанию, 75 г)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.Если у вас под рукой нет пергамента, можно нанести легкий кулинарный спрей с антипригарным покрытием.
  2. Добавьте сладкий картофель, кленовый сироп, ореховое масло и ваниль в большую миску и хорошо перемешайте до однородной массы.
  3. Добавьте остальные ингредиенты и замесите густое липкое тесто.
  4. С помощью ложки или совка для печенья выкопайте на противень 14 одинаковых кусков теста (вы можете приготовить 12 печенья чуть большего размера). Слегка прижмите каждое печенье, так как оно не растекется и не изменит форму во время выпекания.
  5. Выпекайте печенье 16 минут, затем дайте остыть на сковороде не менее 20 минут. Когда печенье выйдет из духовки, оно будет довольно хрупким, поэтому важно дать ему остыть и затвердеть.

Банкноты

Если вам нужна помощь в приготовлении сладкого картофеля по этому рецепту, прочтите мой пост о том, как запечь сладкий картофель.

Хранение : Дайте полностью остыть перед хранением. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре 3-4 дня, в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.Если оно заморожено, перед употреблением ненадолго разморозьте при комнатной температуре.

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 162
  • Сахар: 8,6 г
  • Жиры: 7 г
  • Углеводы: 21 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 5 г

Ключевые слова: веганское сладкое картофельное печенье, сладкое картофельное печенье без муки

Первоначально опубликовано 21 октября 2016 г.

Печенье с коричневыми маслами и картофельными чипсами с шоколадной стружкой

Эти печенья с шоколадными чипсами и картофельными чипсами с коричневым маслом изобилуют всевозможными вкусами и текстурами, включая ореховое коричневое масло и хрустящие картофельные чипсы.

Я никогда бы не подумал положить картофельные чипсы в печенье, пока не попробовал «компостное печенье» из местной пекарни.

Я помню, как откусил одно из этих печенек и подумал про себя: «ЧТО это вообще такое ?!

Каждый кусочек был испещрен хрустящей / жевательной текстурой, которую я любил, и я понял, что все это благодаря картофельным чипсам.

Я приготовил это печенье с шоколадной стружкой и картофельными чипсами с коричневым маслом 11 раз за последние 3 недели и отдал их почти всем, кто мог.

Я подарил их фотографу, который сделал мои новые снимки головы, я подавал их на десерт, когда подходили друзья, я подарил их на день рождения моему другу, я принес некоторые швейцарам, которые работают в нашем доме, я сделал их для нескольких разнорабочих, ремонтирующих электричество в моей квартире.

Все потому, что… я думаю, что всем стоит попробовать эти куки!

Просто убедитесь, что здесь используются картофельные чипсы хорошего качества, нарезанные толстым слоем.Чайник приготовлен лучше всего.

Я пробовала сделать их из более тонких картофельных чипсов, и текстура не выделяется.

Как приготовить шоколадное печенье с картофельными чипсами с коричневым маслом:

Первое, что вам нужно сделать, это обжарить две палочки сливочного масла, а затем вылить их в миску.

Вы можете увидеть все карамелизированные сухие вещества молока, осевшие на дне:

Затем добавьте коричневый сахар и белый сахар:

Взбейте все вместе до однородности, затем добавьте яичный и ванильный экстракт:

Перемешайте, пока он не смешается (он станет блестящим, толстым и глянцевым):

Затем добавьте сухие ингредиенты, такие как мука, сода и соль:

И когда мука * почти * исчезла, как показано ниже, вы хотите прекратить перемешивание:

Это время, когда вы хотите добавить измельченные картофельные чипсы и шоколадные чипсы:

Выложите ложки теста для печенья на противень, затем посыпьте вершины морской солью:

Выпекайте, пока они не станут плоскими и не станут золотистыми по краям:

Мне нравится, что это печенье с более гладкой формой и липкой серединкой, но если вы хотите более плоское печенье, вы можете сделать их плоскими перед выпечкой.

Наслаждайтесь! Рецепт и полное видео ниже.

Monster Cookies - это похожее печенье, которое я тоже люблю делать, наряду с Snickerdoodles, песочным печеньем и печеньем из патоки.

Печенье с коричневыми маслами и картофельными чипсами с шоколадной стружкой

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

В это печенье с шоколадной крошкой добавлены хрустящие картофельные чипсы для текстуры и ореховое коричневое масло для аромата!

  • 1 стакан несоленого сливочного масла
  • 1 стакан фасованного коричневого сахара
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1 / 4 чайных ложки морской соли
  • 3/4 стакана измельченных в чайнике картофельных чипсов
  • 3/4 стакана шоколадных чипсов
  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

  • Положите сливочное масло в небольшую сковороду на средний или средний огонь и сначала дайте ему растаять. Продолжайте варить масло, помешивая лопаткой, пока на дне сковороды не начнут появляться маленькие коричневые пятнышки. Когда твердые частицы молока станут темно-золотисто-коричневыми, налейте коричневое масло в большую миску и дайте остыть в течение 2 минут.

  • Добавьте коричневый сахар и сахар в коричневое масло и взбивайте до однородности.

  • Добавьте экстракт яиц и ванили и взбивайте до однородности.Он должен быть глянцевым, толстым и блестящим.

  • Добавьте в миску муку, пищевую соду и морскую соль и перемешивайте сухие ингредиенты до тех пор, пока мука почти не исчезнет.

  • Всыпьте картофельные чипсы и шоколадные чипсы и осторожно перемешайте, пока они не распределятся.

  • Порционируйте тесто для печенья на противень, используя большую ложку для печенья, максимум 12 на противень.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *