Курник с курицей и картошкой калорийность: Калорийность Курник с курицей и картошкой. Химический состав и пищевая ценность. | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Калорийность Курник с курицей и картошкой. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Курник с курицей и картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208 кКал	1684 кКал	12.4%	6%	810 г
Белки	4. 9 г	76 г	6.4%	3.1%	1551 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	6.2%	778 г
Углеводы	31.7 г	219 г	14.5%	7%	691 г

Энергетическая ценность Курник с курицей и картошкой составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность курника с курицей и картошкой

Калорийность Курник с курицей и картофелем. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Курник с курицей и картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254 кКал	1684 кКал	15.1%	5.9%	663 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	4.8%	826 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	7.7%	509 г
Углеводы	26.5 г	219 г	12.1%	4.8%	826 г

Энергетическая ценность Курник с курицей и картофелем составляет 254 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

калорий в курице

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Курица» — 1 грудка, кости и кожа без кожицы куриной грудки (бройлеры или фритюрницы, жареные, вареные) который имеет около 280 калорий .Информация о калориях и питании для различных видов и размеров порций курицы представлена ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

Просмотреть другие результаты для курицы

Основное блюдо из курицы, 300 калорий

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

Создать профиль
Информационные бюллетени
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти

Подробнее

Список покупок
Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты .

Курица и картофель (простой рецепт для одной сковороды!)

Перейти к рецептуРецепты

Простая сковорода на одной сковороде Цыпленок и картофель , на приготовление которой требуется менее 30 минут. Курица такая вкусная, а нежный картофель завершает семейный ужин.

Что делать с курицей и картофелем?

Курица и картофель — два самых любимых ингредиента, и если их соединить вместе, они станут прекрасным блюдом на ужин.

В этом рецепте я научу вас, как приготовить самый восхитительный и аппетитный рецепт из одной кастрюли, который вам захочется есть каждый день!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Какую посуду использовать?

Я рекомендую чугунную сковороду для достижения наилучших результатов и простоты использования. Оба ингредиента можно готовить на одной сковороде. Чугунная сковорода сохраняет высокую температуру и равномерно распределяет тепло, что отлично подходит для этого рецепта.

Также можно использовать сковороду или сковороду из нержавеющей стали.

Советы по приготовлению курицы и картофеля?

Замариновать курицу с копченым перцем, итальянской приправой, оливковым маслом и солью. Хорошо замаринованный цыпленок гарантирует, что он получится сочным, влажным и вкусным.
Нарежьте картофель небольшими дольками, чтобы он равномерно готовился на плите.

Курица-гриль

калорий

количество:

тонкий ломтик (приблизительно 2 «x 1-1 / 2» x 1/8 «) средний ломтик (приблизительно 2» x 1-1 / 2 «x 1/4») толстый ломтик (приблизительно 2 «x 1-1 / 2 «x 3/8») унций, без костей, приготовленные (выход после удаления кожи) унции, без костей, сырые (выход после приготовления, без кожи) унции, без костей, сырые, без кожи (выход после приготовления) унции, без костей, приготовленные, чашка без кожи, приготовленная, нарезанная кубиками (85 г) маленький кусок (выход после варки, кость и кожа удалены) средний кусок (выход после приготовления, кости и кожа удалены) большой кусок (выход после варки, кости и кожа удалены) унция, с косточкой, приготовленный (выход после удаления кости и кожи) унция, с костью, сырой (выход после варки, кость и кожа удалены) унция, с костью, приготовленной, без кожи (выход после удаления кости) унция, с костью, сырой, без кожи (выход после варки, без костей) курица (выход после варки, без костей и кожи) г

Курник с картошкой в духовке рецепт с фото

Для замеса теста используется растопленный маргарин. Но он не обязан быть жидким, просто очень мягким. Поэтому можно растопить его в микроволновке или же достать из холодильника заранее и дождаться, пока размягчится самостоятельно.

В очень мягкий либо растопленный маргарин добавляем соль, сахар и перемешиваем вилкой. Вбиваем туда же 2 яйца, вливаем кефир, снова перемешиваем.

Муку просеиваем в глубокую миску и добавляем к ней соду, соединяем с помощью вилки либо сухой лопатки. Добавлять соду непосредственно в кефир не рекомендуется. Если всыпать ее до муки, она начнет реагировать раньше, чем нужно, а если после — может неравномерно распределиться по тесту.

Добавляем муку вместе с содой к жидким составляющим. Вымешиваем тесто сперва вилкой, а потом руками до тех пор, пока оно не станет полностью мягким и не липнущим к рукам. Скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на час-полтора.

Картофель очищаем, моем и режем мелким кубиком. С куриным филе поступаем таким же образом — промываем проточной водой и нарезаем мелким кубиком. Соединяем составляющие в глубокой миске, добавляем соль, черный молотый перец. При желании можно использовать и другие и другие любимые специи либо травы. Петрушку мелку рубим и оставляем в отдельной миске.

Охлажденное тесто делим на две неравные части. Большую раскатываем по форме, в которой будет выпекаться курник, не забывая о том, что оно должно закрыть стенки. Выстилаем тесто в форму. Выкладываем внутрь начинку из мяса и картофеля, присыпаем петрушкой. От оставшегося теста отщипываем немного для украшения, а остальное раскатываем и прикрываем начинку. Края хорошо защипываем, а в середине делаем дырочку.

Выпекаем курник в духовке (210 градусов) в течение 45 минут. Тем временем делаем украшения из оставшегося теста, одно из них должно быть круглым и закрывать дырочку в середине. Достаем курник, выкладываем украшения, смазываем взбитым в отдельной чашке желтком и отправляем в духовку еще на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.

Готовый курник подаем в слегка охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Курник с курицей и картофелем: пошаговый рецепт

Курник с картофелем и курицей: YouTube / Коршикова Любовь

Курник отличается нежным вкусом и сочностью. При выпекании картофель в начинке впитывает тающее сливочное масло, мясной и луковый сок. Сочная и ароматная начинка скрывается под тонкой, подрумяненной в духовке корочке. Воспользуйтесь советами опытных кулинаров и сделайте изумительный мясной пирог по проверенному рецепту.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Считается, что название пирога произошло от слова «куриться», то есть «дымиться». Пирог имеет в центре отверстие, из которого обильно валит пар, когда курник вынимают из печи. Наибольшую популярность блюдо приобрело у донских и кубанских казаков. Они делали пирог с курицей или индейкой. Готовили курник на большие праздники и свадьбы. Сейчас хозяйки пекут это вкусное, сытное блюдо на семейные обеды или ужины.

Описание

Кухня: Русская
Категория: Главное блюдо
Время подготовки: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Калорийность на порцию: 460

Приготовление

1. Сделайте тесто
Замесите плотное и эластичное тесто: YouTube / Коршикова Любовь
В большую миску просейте 480 г муки (три стакана емкостью 250 мл). Положите в нее сухие дрожжи, добавьте весь отмеренный по рецепту сахар и 1 ч. л. соли. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком или лопаткой.
Выложите в муку сметану, добавьте 0,5 ч. л. соды. Смешайте соду со сметаной и добавьте куриное яйцо. Перемешайте муку с влажными ингредиентами до образования комочков, а затем влейте 40 мл растительного масла.
Замесите руками эластичное и плотное тесто. Уложите его в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на 1 час для подъема.
2. Подготовьте начинку
Для начинки смешайте мелко нарезанную курицу с картофелем: YouTube / Коршикова Любовь
Чтобы пирог получился сочным, используйте мясо куриных бедер. Снимите с них кожу и отделите кость. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими (6–7 мм) кубиками. Куриное мясо с бедер нарежьте небольшими кусочками размером с лесной орех. Добавьте к нему лук, черный перец и перемешайте.

Картофель очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, а затем нарежьте поперек ломтиками толщиной до 4 мм. Добавьте картофель к куриному филе с луком.
3. Сформируйте основу пирога
Раскатайте тесто и выложите на дно формы: YouTube / Коршикова Любовь
Когда тесто немного поднимется и станет мягким, разделите его на две части — ⅔ и ⅓ всего объема. Большая часть пойдет на основу курника, а меньшая — на его верх. Раскатайте оба фрагмента в круглые пласты толщиной около 5 мм.
Круглую форму диаметром 28 см, смажьте растительным маслом. Больший круг теста выложите на дно формы. Края пласта должны немного заходить на борта формы.
4. Выложите начинку
Выложите начинку, добавьте сливочное масло: YouTube / Коршикова Любовь
На тесто выложите подготовленную начинку. Ложкой распределите ее равномерным пластом. Разложите по ее поверхности небольшие кусочки сливочного масла, они обеспечат курнику сочность и приятный сливочный вкус.
5. Закройте начинку тестом
Закройте пирог: YouTube / Коршикова Любовь
Накройте начинку пирога меньшим кругом теста. Соедините его края с краями основы и защипните. В центре курника проделайте отверстие диаметром 15–20 мм для выхода пара. Укройте пирог чистым полотенцем и оставьте для расстойки на 5 минут.
6. Испеките курник
Испеченный курник: YouTube / Коршикова Любовь
Включите духовку на 190 ℃. Установите курник на среднюю полку и выпекайте 25 минут. После этого выньте пирог, снизьте нагрев духовки до 170 ℃. Весь курник накройте фольгой и снова отправьте в духовку на 45 минут: это время необходимо, чтобы сырые продукты в начинке хорошо пропеклись.

Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте, чтобы он немного остыл. После этого нарежьте на порции и подавайте на стол.
Видео с рецептом

Рецепт курника с курицей и картофелем: YouTube/Коршикова Любовь

Автор: Дмитрий Суходольский

Рецепт щи с мясными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Приготовил : Маргарита

05.04.2017 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно!

Как приготовить «Щи с фрикадельками «

Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).

В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).

Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.

Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.

Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!

Готовим вкусные щи с фрикадельками и свежей капустой

Шаг 7

Вслед за фрикадельками сразу же положим мелко нашинкованную капусту.

Если будете использовать квашеную капусту, то ее предварительно промойте проточной водой, чтобы убрать излишек соли.

Шаг 8

Будем варить щи с фрикадельками почти до готовности. За 2 минуты до окончания приготовления, выдавим в кастрюлю через пресс очищенные зубчики чеснока.

Шаг 9

Также удалим из блюда луковицу — она свои полезные и вкусовые свойства уже отдала. Дадим супчику прокипеть. По желанию можете добавить в бульон зелень. Теперь можно убрать кастрюлю с плиты.

Шаг 10

Оставьте овощной суп с фрикадельками на 10-15 настояться и можно его подавать к столу.

Приятного аппетита!

Щи с фрикадельками можно готовить и по другим рецептурам, придать питательность и новые вкусовые оттенки, добавив: перловую крупу, пшено, гречку, или фасоль.

Хотя классический рецепт супа из свежей капусты эти продукты не включает, но все равно такие варианты блюда очень популярны. Они сытные, наваристые и имеют ярко выраженный вкус.

Фотографии «Щи из квашеной капусты с фрикадельками» от приготовивших (1)

22 октября 2021 года Шевченко Надежда #
17 марта 2021 года Ди_Ма_Рин #

17 марта 2021 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

14 марта 2021 года SuJu-ELF #

14 марта 2021 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

13 марта 2021 года khris n2011 #

13 марта 2021 года irina krutova irina1960 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт под своим именем.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Зеленая капуста — 46 ккал/100г
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке — 45 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Лавровый лист — 313 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Зелень укропа — 38 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — ккал/100г
Вода — ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г
Душистый перец — 263 ккал/100г
Мускатный орех — 556 ккал/100г
Свиной фарш — 263 ккал/100г

Процесс приготовления

Щи с фрикадельками можно готовить как со свежей так и из квашеной капусты. В данном рецепте будем использовать только свежие овощи.

Подготавливаем овощи

Кочан капусты споласкиваем, убираем верхние подпорченные листочки, разрезаем пополам. Острым ножом шинкуем половинки тонкими полосками.

Доводим до кипения кастрюлю с двумя литрами воды. Когда водичка забурлит, погружаем туда подготовленный овощ.

Моем, очищаем лук и морковь. Две луковицы нарезаем кубиками, выкладываем на раскаленную сковородку для пассировки. Морковку чистим, крупно трем, спустя пару минут добавляем к луку. Овощную поджарку чуть-чуть приправляем перчиком с солью.

Все вместе поджариваем две-три минутки, потом подливаем две ложки постного маслица, подливаем немного кипятка. Накрыв сковородку крышкой, тушим овощи 5-7 минут.

Клубни картофеля споласкиваем, очищаем, нарезаем одинаковыми кубиками среднего размера.

Подготавливаем мясо

Для приготовления шариков споласкиваем мясо. Разделяем его на средние куски, чтобы было удобно готовить фарш. То же самое делаем с оставшимися двумя луковицами.

Подготовленные ингредиенты дважды прокручиваем. Массу приправляем по вкусу специями, хорошо вымешиваем. А для того чтобы изделия не распадались во время заморозки или приготовления, перед лепкой фарш следует отбить.

Опытные повара часто перекладывают массу в плотный целлофановый пакет и несколько раз с силой ударяют им о стол.

Из индюшиного фарша катаем средние шарики.

Соединяем ингредиенты

Будущие щи с фрикадельками и капустой заправляем овощной поджаркой. Моментально блюдо приобретает красивый золотистый цвет.

Готовые мясные изделия опускаем в закипевшие щи, следом кладем лаврушку, горошины перчика. На этом этапе щи с фрикадельками пробуем на соль, доводим до желаемого вкуса.

Свежие щи убираем в сторону, неплотно прикрываем крышкой. Настаиваем четверть часа, чтобы блюдо обрело богатый вкус всех составляющих.

Разливаем овощной суп по тарелочкам, украшаем свежей зеленью, подаем с кусочком свежего черного хлеба. Приятного аппетита!

Рецепт капустные щи с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капустные щи с фрикадельками».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.9 кКал	1684 кКал	2.8%	6%	3591 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	7.2%	2923 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	11.7%	1806 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	1.9%	11526 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5.3%	4000 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	8.5%	2501 г
Зола	0.5908 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.2 мкг	900 мкг	5.2%	11.1%	1907 г
бета Каротин	0.286 мг	5 мг	5.7%	12.2%	1748 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	9.2%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	4.9%	4390 г
Витамин В4, холин	4.64 мг	500 мг	0.9%	1.9%	10776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	4.3%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	9.2%	2326 г
Витамин В9, фолаты	4.961 мкг	400 мкг	1.2%	2.6%	8063 г
Витамин В12, кобаламин	0.187 мкг	3 мкг	6.2%	13.2%	1604 г
Витамин C, аскорбиновая	3.92 мг	90 мг	4.4%	9.4%	2296 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	142857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.0066 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	1.1%	20270 г
Витамин Н, биотин	0.04 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	15.8%	1348 г
Витамин РР, НЭ	0.8111 мг	20 мг	4.1%	8.7%	2466 г
Ниацин	0.17 мг	~
Бетаин	0.4919 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.18 мг	2500 мг	5.1%	10.9%	1950 г
Кальций, Ca	14.72 мг	1000 мг	1.5%	3.2%	6793 г
Магний, Mg	8.48 мг	400 мг	2.1%	4.5%	4717 г
Натрий, Na	128.18 мг	1300 мг	9.9%	21.1%	1014 г
Сера, S	8.74 мг	1000 мг	0.9%	1.9%	11442 г
Фосфор, P	32.8 мг	800 мг	4.1%	8.7%	2439 г
Хлор, Cl	177.78 мг	2300 мг	7.7%	16.4%	1294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.9 мкг	~
Бор, B	36.2 мкг	~
Ванадий, V	10.38 мкг	~
Железо, Fe	0.395 мг	18 мг	2.2%	4.7%	4557 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	1.1%	19481 г
Кобальт, Co	0.87 мкг	10 мкг	8.7%	18.6%	1149 г
Литий, Li	5.444 мкг	~
Марганец, Mn	0.0424 мг	2 мг	2.1%	4.5%	4717 г
Медь, Cu	35.19 мкг	1000 мкг	3.5%	7.5%	2842 г
Молибден, Mo	2 мкг	70 мкг	2.9%	6.2%	3500 г
Никель, Ni	2.129 мкг	~
Рубидий, Rb	48.1 мкг	~
Селен, Se	2.634 мкг	55 мкг	4.8%	10.2%	2088 г
Фтор, F	50.14 мкг	4000 мкг	1.3%	2.8%	7978 г
Хром, Cr	1.32 мкг	50 мкг	2.6%	5.5%	3788 г
Цинк, Zn	0.5061 мг	12 мг	4.2%	9%	2371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.4059 г	~
Сахароза	0.3157 г	~
Фруктоза	0.235 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1038 г	~
Аргинин*	0.1614 г	~
Валин	0.1286 г	~
Гистидин*	0.0834 г	~
Изолейцин	0.1123 г	~
Лейцин	0.1894 г	~
Лизин	0.205 г	~
Метионин	0.0605 г	~
Метионин + Цистеин	0.0088 г	~
Треонин	0.104 г	~
Триптофан	0.0222 г	~
Фенилаланин	0.1009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0283 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2061 г	~
Аланин	0.1503 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2383 г	~
Гидроксипролин	0.0201 г	~
Глицин	0.1472 г	~
Глутаминовая кислота	0.3887 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.0833 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.2263 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.1016 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0007 г	~
12:0 Лауриновая	0.0026 г	~
14:0 Миристиновая	0.0725 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0081 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.6801 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.3641 г	~
20:0 Арахиновая	0.0013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.21 г	min 16.8 г	7.2%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.0139 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0111 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.2115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0162 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1674 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	3.2%
18:2 Линолевая	0.1495 г	~
18:3 Линоленовая	0.0155 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0039 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0011 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0074 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0008 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	9.2%

Энергетическая ценность капустные щи с фрикадельками составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Жар Свежар Продукты, Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Типы Брендов: Производитель Продуктов Питания

Информация о Калориях и Пещевой Ценности популярных продуктов из Жар Свежар:Другие продукты от Жар Свежар

Наиболее популярные разновидности Жар Свежар продуктов:

Просмотреть все Продукты Жар Свежар

Другие Популярные Продуктовые Марки

А

Ачим, Агро-Альянс, Армпродукт, Амарас, Азовский Хлеб

Б

Белогорье, Барышевский Хлеб, Белорусский Дворик, Белорусская Лавка, Белорусское Качество

В

Вита Брейк, Воздвиженский Хлеб, Винтер, Вкус Мая, Выборгское

Г

Гармония, Гальяни, Гутен Морген, Гарибальди, Гурмайор

Д

Дудинский Хлебозавод, Долгая Жизнь, Джанкойский Сыр, Дюбуа, Дальпико

Е

Еко, Едок, Елисеевский, Ефремовское Молоко, Едим Дома

Ё

Ёгурти, Ёбатон, Ёхор,

Ж

Жаворонки, Желен, Живая Еда, Житница Здоровья, Желейка

З

Здоровое Начало, Зебра, ЗМК, Звезды Востока, Звениговский

И

Ирмень, Иван Баранов, Идель, Иван Да Марья, Иванова Пасека

Й

Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола,

К

КФХ Злак, Королева Рыбка, Кэмми, Каусар, Кавказский Долгожитель

Л

Ладоград, Лесная Сказка, Лайтнес, Ланита, Любимые Традиции

М

МАРЛИН, Маври, Маэстро Класс, Мукинет, Мастерица

Н

На Лугу, Настоящий Торт, Наслада, Настюша, На здоровье

О

Океан Вкуса, Олейна, ОАО Хлеб, Остров Специй, Основа

П

Петротрал, Поляна Здоровья, Побочино, Печенежность, Продвагон

Р

Руспродукт, Русский Дар, Рыбная Галерея, РУСЭКО, Русагрогрупп

С

Сладень, Семейка Озби, Спасский Консервный Завод, Стоевъ, Смольнинский Хлебозавод

Т

Творюхи От Андрюхи, Творожинка, Тавр, Таежный Сбор, Татьянин Двор

У

Универсал, Улов Дня, Уник, Утконос, Уралец

Ф

Федоровские, Фруктовый Лаваш, Фермерская Коллекция, Фруктовая Лавка, Ферма

Х

Хангри Пипл, Хозяйство Васильевой, Хлебная Мельница, Хортекс, Хуторок

Ц

Царская Трапеза, Цесна, Царь Гриб, Царская Капля, Целебник

Ч

Челны-Бройлер, Четверг, Чали, Чуваши Хлеб, Чизарт

Ш

Шуйский Хлеб, Шихан, Шелковица с Памира, Шеф в Ответе, Шкипер Брукк

Щ

Щелкунов, Щучинский МСЗ, Щедрая Тыковка, Щедрая Буренушка, Щедрое Застолье

Э

Экоптица, Экспродов, Элинар, Эльфа, Экзон

Ю

Юный Атлет, Юнайтед Бейкерс, Юмо, Юрма, Юбикон

Я

ЯНТА, Я Люблю Готовить, ЯХК, Яхонт, Яготинський …

Найти больше популярные продуктовые марки

Курник из блинов с курицей и грибами: калорийность, рецепты

15 апреля 2017 7289

У настоящей хозяйки плита не стоит без дела, равно как и духовка. Ведь чем, как ни свежей и ароматной выпечкой можно удивить и порадовать родных и гостей? Куличи, кулебяки, расстегаи и, конечно же, курники – далеко не полный перечень кулинарных яств, что подаются на стол и в торжество, и в будний день.

Однако располагая достаточным временем, зачем ограничивать себя малым, и не попробовать испечь не абы что, а настоящий царский пирог – курник? Этот удивительно питательный и вкусный пирог способен стать отличной закуской, заменить основное блюдо и придать трапезе особый колорит.

Итак, выкроив время, подготовив все необходимые продукты, и воспользовавшись любым из приведенных ниже рецептов, печем настоящий шедевр – курник.

Курник из блинов с курицей и грибами – легко!

Ингредиенты	Количество
молоко 3,2 жирности —	2 стакана
яйцо сырое куриное —	2 шт.
мука сеяная пшеничная —	1 стакан
соль —	1-2 щепотки
сахар —	1 ст. ложка
масло растительное —	100 мл
куриное филе —	150 г
смесь лесных грибов, шампиньоны —	200 г
лук-репка крупных размеров —	1 шт.
сметана 20 % жирности —	200 мл
яйцо отварное куриное —	4 шт.
сыр, лучше твердых сортов —	50-80 г
поваренная соль, перчик молотый —	по вкусу
укроп —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 320 Ккал

Блины – неизменная составляющая любого курника. Традиционно они используются как прослойка между начинками внутри пирога. Но в упрощенном варианте курника блины послужат основой и заменят купол из теста, отчасти такой курник, напоминает блинный слоеный пирог. Такой рецепт позволяет сэкономить время, получив при этом новое оригинальное и сытное кушанье.

Начать можно с приготовления блинов, а далее взяться за начинку, подготавливая ее, блинчики остынут, и с ними будет легче работать при формировании курника.

Для получения блинного теста смешать все указанные компоненты, кроме масла растительного. Его в полученную смесь добавить лишь 1 столовую ложку, остальное масло потребуется для жарки блинов. Смешанные продукты тщательно замесить венчиком, либо слегка взбить блендером.

Раскаленную сковороду смазывать маслом перед каждой порцией, и выпекать блины, равномерно прожаривая с двух сторон. Для данного рецепта потребуется 12 – 14 штук. Испеченные блинчики отложить в сторону остывать, и заняться начинкой.

Мясо куриное нарезать кубиками и обжарить при умеренных градусах не более 10 минут. Лук очищенный измельчить, половину добавить к обжариваемой курице. Сметану влить туда же 1 столовую ложку, все приправить солью, перцем и тушить все вместе не более 15 минут.

Отдельно обжарить мелко порезанные грибы с другой половиной лука, до полного приготовления. Отварить вкрутую яйца, почистить и мелко порубить. Порубить и зелень укропа, смешать с крошеным яйцом.

Форму простелить пищевой фольгой, и смазать ту сливочным маслом. Уложить в форму 4 или 5 блинчиков, таким образом, что бы их края нависали по бокам. На дно дополнительно положить 2 штуки, негусто обмазать сметаной.

Выложить первый слой курника – луково-грибной и укрыть 2 блинами. Повторить сметанную прослойку, уложить второй ряд начинки – куриный, над ним 2 блина. Снова промазать сметаной, и покрыть яично-зеленой массой.

Прикрыть 1 блинчиком, промазать сметаной, завернуть наверх свисающие блинные края. Укрыть оставшимися блинами, если еще осталась сметана – обмазать верхушку курника.

После чего присыпать крупно перетертым сыром, и отправить в разогретую до 180С духовку на 25 минут. Спустя это время курник зарумянится золотистой корочкой, а, значит, пора доставать и подавать к столу!

Такой пирог послужит отличной заменой для привычных фаршированных блинов, а многослойная начинка добавит пикантности блюду.

Блинный курник в слоеном тесте

Всем, кто любит возиться с тестом – рецепт курника с блинами, курицей и грибами в слоеном тесте придется по душе. При выпекании используется два варианта теста и несколько начинок.

Когда-то в начинку пирога обязательно включалась гречневая или пшенная крупа, сейчас же крупа заменяется рисом. Также и начинка может быть самой разнообразной вплоть до ягод, картофеля и квашеной капусты.

Но и с курино-грибной начинкой пирог получается не менее вкусным.

Необходимые ингредиенты для основы:

тесто слоеное готовое – 500 г;
яйцо сырое куриное – 1 шт.

Для начинки:

блинчики готовые – 8 шт.;
рис – 100 г;
филе куриной грудки – 400 г;
луковица крупная – 2 шт.;
яйцо «вкрутую» куриное – 3 шт.;
грибы – 400 г;
сметана средне-жирная – 4 ст. ложки;
соль и приправы – по вкусу;
рафинированное масло растительное для жарки –80 мл;
лук-перо зеленый – 1 пучок.

Время приготовления: 1 час 20 минут. Калорийность на 100 г: 370 Ккал.

Тесто готовое слоеное предварительно разморозить при комнатной температуре. Испечь тонкие блинчики можно по любому своему или представленному выше рецепту, в количестве 8 штук. Отварить куриную грудку в подсоленной воде, в течение 20 минут. Бульон не сливать, он пригодится в дальнейшем.

Лук освободить от шелухи, нарезать полукольцами и пропассеровать. Половину жареного лука смешать с нашинкованным в кубики отварным филе курицы. Вторую половину добавить к обжаренным пластинками грибам.

Рис отварить, смешать с порубленными крутыми яйцами, сюда же порезать перо зеленого лука. После того как все составляющие начинки подготовлены, следует приступить к формованию пирога.

Тесто поделить на две незначительно неравные части, меньшую из них раскатать и перенести на проложенный пергаментом противень. Это будет основание курника. На основание уложить первый слой начинки –рисово-яичный.

Прикрыть блином, который затем промазать сметаной. Затем следует слой куриный, и также укрывается блинчиком. Все блинные прослойки смазываются сметаной. Поверх жареной с луком курочки, укладываются грибы, прикрываются блином.

После повторить чередование начинка-блин, и приступить к формованию куполообразной шапки пирога. Оставшееся тесто раскатать в широкий круг и накрыть слоеную конструкцию курника в виде купола, края прищипнуть с краями основания.

Оставшееся тесто можно использовать для декорирования курника, в виде листочков, косичек, звездочек и т.д.

На вершине пирога проделать не большое отверстие, сюда во время выпекания курника можно подливать бульон малыми порциями, от чего начинка выпечка получится более сочной. Промазать курник взболтанным сырым яйцом.

Противень со сформированным пирогом поместить в прогретую до 180С, и выпекать курник до появления румяно-золотой корочки. После чего открыть духовку, насладиться вначале ароматом, а в последствие и вкусом пирога. Приятного аппетита!

Готовим мини-курники с сыром и курицей

Пирог курник недаром именуется царским, обилие начинки и два вида теста, делают свое дело, и пирог получается гораздо выше и тяжелее, нежели его кулинарные собратья. Это своеобразная испеченная шапка Мономаха, способна стать гвоздем застолья и насытить всех собравшихся.

Но мастерство кулинарии, как никакое другое открыто к экспериментам и совершенствованию, а потому, почему бы не изменить традиции, и испечь не один большой курник, а много маленьких?

С предложенным пошаговым рецептом задача становится по силам и искусным кондитерам, и начинающим хозяйкам.

Необходимые ингредиенты:

мука пшеничная сеяная – 2 стакана;
яйцо сырое куриное – 2 шт.;
масло сливочное – 170 г;
молоко 3,2% жирности – 100 мл;
майонез низкокалорийный маложирный – 100 г;
кусок сыра – 100 г;
куриное филе грудки – 300 г;
лук-репка не крупных размеров – 3 шт.;
готовые тонкие блинчики – 6-8 шт.;
картофель свежий, средних размеров – 5 шт.;
пучки зелени укропа и петрушки – 2 шт.;
соль и перец молотый черный – по вкусу.

Время приготовления: 1 час. Калорийность на 100 г: 355 Ккал.

Как приготовить мини-курники из блинов с сыром и курицей? Начать лучше с теста. Для этого: масло сливочное покрошить в кубики и соединить их с мукой. При помощи венчика или миксера взбить в одной чаше молоко, майонез и 1 яйцо сырое.

Объединить мучную массу с майонезно-молочной смесью, и вымесить до единого состояния. Тесто заготовлено, и его хорошо убрать на некоторое время в холодильник, там оно дойдет, пока приготавливается начинка.

Филе курицы мелко нарубить или размолоть блендером, до фаршеобразного состояния. Почистить овощи, мелко нарезать. Измельчить зеленные пучки. После чего соединить в одну массу лук, картофель, рубленое филе и зелень. Поперчить и посолить, влить в массу сырое яйцо и вымесить фарш.

Достать тесто из холодильника, разделить на несколько частей. Каждую часть сформовать в колбаски, раскатать в тонкие блины — пласты. По аналогии с приготовлением пельменей: используя специальную формочку или чашку подходящего диаметра, вырезать кружочки, которые послужат основание мини-курников.

В центр каждого кружочка выложить приготовленную начинку, укрыть вырезанным в размер блинчиком, добавить сверху еще ложку начинки. Аккуратно поднять края теста и защепить между собой, оставив небольшое отверстие сверху в центре.

Подготовить жарочный противень, смазав маслом или проложив пергаментом для выпечки, уложить мини–курники, что бы их края ни соприкасались между собой. Духовой шкаф прогреть от 180С до 200С, и отправить туда поднос с пирожками на 25 – 30 минут.

Спустя полчаса курники можно вынимать из духовки, и в отверстие каждого пирожка положить натертый к этому времени сыр.

По желанию готовую выпечку обмазать маслом сливочным, и блюдо готово к подаче.

Когда-то секреты приготовления курников передавались по наследству, от поколения к поколению. В определенный исторический период исконно русская кухня была забыта, и кулинарные традиции отчасти утрачены.

Однако сегодня самый известный национальный пирог, издревле любимый и почитаемый русским народом, подаваемый в обязательном порядке на свадьбах и к царскому столу, вернул свои позиции. И, при желании, каждый может его испечь самостоятельно.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

рецептов с фото. Куриный пирог с яйцом

Приготовление куриного пирога в духовке не займет много времени, а основной рецепт можно дополнить грибами, сыром, при желании специями. Вариантов запекания мяса много, всегда можно выбрать актуальный, ориентируясь на фото, вкусовые предпочтения. За праздничным столом стоит потратить время и деньги на создание многослойного курника, но даже простой, быстро готовящийся холодец с куриным филе украсит семейный обед.

Как приготовить куриный пирог

Выпечка с мясом везде в почете, принципы ее приготовления схожи, одинаков и выбор начинки. Многие кухни мира отдают предпочтение нежному диетическому куриному мясу в качестве наполнителя, ведь оно вкусное само по себе, а сочетание курицы с другими продуктами дает интересный результат. Тесто подойдет даже готовое, покупное, но лучше основу сделать самостоятельно.

Тесто для пирога

Чтобы приготовить куриный пирог, сначала нужно определиться, какое тесто выбрать, как его приготовить.Вариаций много: с содой, разрыхлителем, дрожжами. Домашний повар должен определиться заранее: пробовать сметанное тесто, слоеное или дрожжевое, добавлять ли в замес тертый картофель, отруби, творог. Можно поэкспериментировать, смешав муку — пшеничную и ржаную. Все зависит от навыков и времени, которое хозяйка готова посвятить работе на кухне.

Начинка для куриного пирога

Мясо — это основной товар в списке ингредиентов. Его варят или жарят, кладут кусочками, пропускают через мясорубку; также будут использоваться субпродукты.Можно добавить картофель, рис, гречку, кабачки, капусту, сыр, сырые и вареные грибы, зелень, специи, разбавить массу бульоном, сливками, сметаной, молоком — это добавит сочности начинке.

Рецепты пирогов с курицей

В каждой стране есть рецепты мучных изделий с начинкой из мяса птицы. Английский вариант готовится со сливками и зеленым горошком, французский татен или киш — с грибами, итальянский — с цукини и оливками, осетинский — с маринованным сыром, марокканский — с миндалем и корицей, грузинский — с фасолью и сулугуни, австрийский — с творогом .А еще около пятидесяти видов известны рецептами курника, шедевра русской кухни!

Быстрый пирог с курицей

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 192 ккал на 100 г.
Назначение: выпечка.
Кухня: национальная, русская.
Сложность: простая.

Как быстро приготовить вкусный и питательный мясной пирог? Вот простой рецепт, привлекающий внимание своей доступностью, экономичностью и сытостью.Выпечка готовится на кефире средней жирности, масла в нем нет, не нужно ждать, пока тесто поднимется, раскатывать его не нужно. В процесс затрачивается мало труда и еды, а в результате получается великолепное угощение к вечернему или утреннему чаю.

Состав:

мука — 1 стакан;
кефир — 250 мл .;
яйца — 2 шт .;
сода пищевая — 1 ч.
фарш (сырой) — 300 г;
лампочки — 2-3 шт.;
специи, перец.

Способ приготовления:

Соду, муку всыпать в кефир, всыпать взбитые яйца, дать немного постоять.
Вылить половину смеси в форму.
Положить фарш, смешанный с мелко нарезанным луком, приправами.
Вылить вторую половину теста.
Духовка 30-40 мин. при 170 С.

Открыто

Время: 2 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 50 ккал на 100 г.
Назначение: на ужин или обед.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Куриный пирог без корочки (открытый) легко приготовить дома. Способ простой, продукты есть в наличии, их нужно просто заранее купить, обработать, нарезать, натереть на терке, тогда через час все будет готово. Иногда в начинку добавляют немного крахмала, чтобы поверхность при запекании стала более эластичной, хрустящей, но это не обязательно.

Состав:

мука — 200 г;
сметана — 600 г;
масло сливочное — 100 г;
разрыхлитель — 2 г;
филе — 500 г;
лук репчатый — 4 шт .;
яйцо — 4 шт .;
сыр тертый — 150 г;
зубчики чеснока — 2 шт.

Способ приготовления:

Замесить тесто из муки, сметаны (200 г), масла, соли, разрыхлителя.
Распределить по форме.
Добавить к рубленому мясу обжаренный лук, измельченный чеснок, тертый сыр.
Яйца взбить со сметаной, залить начинкой. Выпекайте при 190º 40 минут.
В конце процесса посыпать тертым сыром.

Закрыт

Время: полтора часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
Назначение: для чая.
Кухня: Русская.
Сложность: легкая.

Несладкий мясной продукт подойдет к любому столу. Сочность, приятный солоноватый вкус начинки, золотисто-коричневая корочка сделают это печенье любимцем всей семьи. Рецепт куриного пирога прост, если заранее подготовить все ингредиенты, а раскатать, перемешать, разлить, разложить — дело нескольких минут. После часа ожидания куриный пирог в духовке придет к готовности. Особенно вкусно в теплом виде.

Состав:

масло сливочное — 200 г;
кефир -150 г;
мука -300 г;
соль — 5 г;
сода — 3 г;
грудка (или филе) — 300 г;
грибов — 150 г;
картофель отварной — 500 г;
сыр тертый — 100 г;
орегано сухой — 5 г;
перец (молотый) — по желанию.

Способ приготовления:

Картофель и сыр натереть на крупной терке.
Нарезать курицу кусочками.
Сливочное масло растопить, смешать с кефиром, всыпать соду, муку, соль, замесить, разделить на две неравные части.
Раскатать и выложить большую часть теста на противень.
Выложить слоями: картофель, курицу, грибы. Каждый слой посолить, добавить специи, тертый сыр.
Закройте начинку вторым слоем, сделайте в ней проколы.
Выпекать куриный пирог 60 минут (при 200 ° С ° ). Незадолго до приготовления смажьте взбитым яйцом.

Из дрожжевого теста

Время: 3 часа.
Калорийность: 314 ккал на 100 г.
Назначение: на обед.
Кухня: Русская.
Сложность: средняя.

Мягкий пышный пирог с куриной грудкой из дрожжевого теста. Если у вас есть опыт работы с ними, то никаких трудностей не предвидится. Для сочности в фарш можно добавить сметану или майонез. Есть условие: противень нужно заранее смазать маслом, посыпать панировкой, иначе все будет прилипать ко дну. Закрытые дрожжевые продукты красиво выглядят, если их смазать взбитым яйцом.

Состав:

дрожжи сухие — 11 г;
молоко — 500 мл;
мука пшеничная — 5 ст .;
сахар — 2 ст. л .;
соль — 0,5 ч.
масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л .;
филе птицы — 500 г;
картофель — 3 шт .;
лук репчатый — 2 шт .;
перец черный.

Способ приготовления :

Смешать 4 стакана муки с дрожжами, влить подогретое молоко, перемешать.
Добавить стакан муки, замесить, положить в полиэтиленовый пакет на холод (2 часа).
Куриное мясо нарезать, лук мелко нарезать.
Картофель натереть на терке.
Все обжарить, перец.
По форме распределить раскатанное тесто (половину) и сверху — остывший пласт.
Накрыть другой частью теста.
Выпекать при 200 ° C ° 40 минут

Слоеное тесто

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 480 ккал на 100 г.
Назначение: закуска, к обеду.
Кухня: домашняя.
Сложность: легкая.

Трудоемкий процесс изготовления слоеного теста ушел в прошлое, ведь магазинный замороженный вариант этого продукта неплох, нужно просто заранее разморозить и немного раскатать. Получается превосходная как сладкая выпечка, так и несладкая с мясом. Например, пирог с курицей сочетает в себе хрустящую корочку и сочную начинку, он сытный, красивый, готовится в течение часа.

Состав:

Препарат дрожжевой слоеный — 500 г;
белое мясо — 300 г;
репка репчатая — 1 шт .;
яйцо — 1 шт .;
майонез — 2 ст. л .;
сыр -100 г;
перец душистый (молотый), соль.

Способ приготовления:

Отбить кусочки филе, заправить солью, перцем, майонезом.
Обжарить нарезанный лук, соединить с мясом, яичным белком.
Тесто разделить пополам, тонко раскатать. Выложите первый слой на противне, на нем — начинку, посыпанную сыром.
Накрыть еще одним слоем теста, края защипнуть, смазать желтком, сделать несколько проколов.
Выпекать при температуре не менее 180 градусов полчаса.

С вареной курицей

Время: 50-60 минут.
Порций в упаковке: на 10-12 человек.
Калорийность: 400 ккал на 100 г.
Назначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Приятно перекусить мясным пирогом! Начинка для него может включать множество вкусных ингредиентов: сочетание вареной птицы, картофеля, сладкого перца, грибов, сыра всегда удачно, если добавки не прерывают вкус основного продукта. В мультиварке выпекается отличный пирог с куриным филе, но домашняя духовка тоже справится со своей задачей, просто следуйте рецептам с пошаговыми фото.

Состав:

кефир средней жирности — 500 мл;
мука — 350 г;
сахар — 10 г;
яйца — 2 шт.;
сода — 5 г;
соль — 5 г;
грудка отварная — 300-400 г;
кинза, укроп — 2 ст. л .;
лук репчатый — 250 г.

Способ приготовления:

Вареную грудинку нарезать.
Обжарить нарезанный лук. Добавьте курицу, зелень, специи.
Из кефира, муки, сахара, соды, яиц замесить тесто, более густое, чем для блинов. Треть его вылить в смазанную маслом форму, сверху выложить половину начинки.
Выложите вторую часть теста на фарш, оставшуюся начинку и снова тесто. Сбрызнуть взбитым желтком.
Выпекать не менее 20 минут до готовности.

С курицей и грибами

Время: 1 час.
Порций в упаковке: 8-10 человек.
Калорийность блюда: 205 ккал / 100 г.
Назначение: выпечка.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Французская кухня дала поварам множество рецептов, которые приживаются повсюду. Какой знаменитый пирог Лоран или пирог с заварным кремом! Французы готовят его из песочного теста, обязательно с добавлением ветчины, овощей, грибов, сметаны или сливочной начинки, которой продукт пропитывается. Соль добавляется по вкусу. Чтобы испечь вкусный пирог с грибами, нужно изучить рецепт с фото.

Состав:

мука — 2 ст.;
масло жирное — 150 г;
яиц — 1 шт .;
курица белое мясо — 400 г;
свежие грибы — 200 г;
репа репка -1 шт.,
масло (растительное без запаха) — 50 мл;
перец молотый — на кончике ножа;
помидоры — 100 г;
шампиньоны — 2 шт .;
сметана — 1 ст .;
сыр тертый -100 г;
яиц — 4 шт.

Способ приготовления:

В миску с мукой положить размягченное масло, разбить яйцо, посолить, замесить тесто, поставить в холодильник.
Обжарить кусочки филе.
Добавить нарезанные грибы и лук, продолжить обжаривание.
Раскатанное тесто выложить в форму, застеленную бумагой.
Взбить сметану, яйца, добавить тертый сыр.
Выложить на тесто мясную начинку, залить заливкой, сверху выложить дольки помидоров и грибов.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 ° C, 35-40 минут.

С курицей и сыром

Время: 2-3 часа.
Порций в упаковке: 9-10 человек.
Калорийность блюда: 360 ккал на 100 г.
Назначение: на обед.
Кухня: осетинская.
Сложность: средняя.

Знаменитые осетинские пироги … Сложно сказать, в чем секрет их необыкновенного вкуса, но они просто тают во рту. Придется немного повозиться с их приготовлением, но результат того стоит. Изделие необходимо сформировать вместе с сочной начинкой на присыпанном мукой противне.

Состав:

мука — 400 г;
дрожжи сухие — 1 ч.
яйцо — 1 шт .;
молоко — 100 мл;
кефир — 300 мл;
топленое масло — 30 г;
масло растительное — 2 ст. L .;
сахар — 1 ч.
ножки — 800 г;
сыр (желательно осетинский) — 300 г;
грибов — 100 г;
лук репчатый — 3 шт .;
морковь — 1 шт .;
кинза, тимьян — по 1 пучку;
перец горький — полстручка;
перец горошком, соль.

Способ приготовления:

Ножки отварить с луком, морковью, перцем и после остывания разобрать на волокна.
Грибы обжарить с луком, смешать с зеленью, сыром, бульоном (2-3 столовые ложки), добавить к мясу.
Размешать дрожжи, немного муки, сахар в подогретом молоке. После появления пузырьков добавить кефир, размягченное масло, муку, яйцо, немного посолить.
Замесить мягкое тесто, накрыть салфеткой, поставить в теплое место на полтора часа.
Сделайте три лепешки, раскатайте, переложите на противни. Уложить на каждую третью часть начинки, края защипнуть.
Коржи вымесить от середины к краям, на поверхности сделать надрезы.
Духовка в нижней части духовки 10 минут при 200 ° С, затем поднимите до средней (еще 10
Смажьте белком перед приготовлением.

С курицей и луком

Время: полтора часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 257 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: высокая.

Запечь настоящего цыпленка — дело кропотливое, он готовит большой праздничный стол … Есть много более простых, но не менее замечательных рецептов известного представителя русской кухни. Очень вкусный продукт с луком. Для него готовят два вида теста: более густое и жидкое. Лука нужно брать вдвое меньше мяса. Важное условие — начинка должна быть сочной, чтобы нижний слой теста не превратился в корочку.

Состав:

кефир — 100 мл;
масло сливочное — 70 г;
мука — 15 ст. л .;
яйцо — 2 шт .;
молоко — 30 мл;
майонез — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч.
филе — 200 г;
репчатый лук среднего размера — 5 шт .;
масло подсолнечное — 2 ст. л .;
перец черный, соль по вкусу;
чеснок — 5 зубчиков;
Масло растительное для смазки — 1 ст.л .;
панировка — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Яйцо взбить, всыпать кефир с солью, топленое масло, всыпать в эту смесь 12 ст. мука. Замешанное тесто №1 отправляем в холодильник.
Для второго (жидкого) теста смешать майонез, яйцо, 3 ст. мука, разрыхлитель, молоко.
Нарежьте филе.
Обжарить половину нарезанного лука, смешать с белым мясом, чесноком, солью и перцем. Обжарить до полуготовности.
Выложить первое тесто в смазанную маслом форму, посыпать панировкой, сформировать бортики.
Выложить половину фарша, а сверху — половину луковой массы, прижав ее ладонью, затем снова мясо, лук и кляр.
Выпекать 40-50 минут при 180 ° C.

С курицей и сливками

Время: 90 минут.
Порций в упаковке: 6-8 человек.
Калорийность: 256 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: Русская.
Сложность: легкая.

Тесто для куриного пирога можно приготовить из отварного картофеля. Приготовить его в мундире, очистить, натереть на терке не займет много времени, и в результате на столе появится ароматный кулинарный шедевр из курицы с грибами и сливками, приготовленный на основе картофельного теста. Попробуйте этот сочный вкусный пирог!

Состав:

Картофель в мундире — 400 г;
курица отварная — 250 г;
мука — 200 г;
шампиньонов — 250 г;
сливки 10% — 200 мл;
яиц — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
петрушка — пучок;
масло сливочное — 2 столовые ложки;
соль перец.

Способ приготовления:

Для теста натереть отварной картофель на терке, всыпать муку, соль, перец, яйцо; замесить.

Сегодня невозможно представить трапезу без такого блюда, как пирог. Он подготовлен к любому торжеству. Пироги готовятся по-разному. Разница заключается во внешнем виде, используемых ингредиентах и способе приготовления.И даже рецептов приготовления одного из видов — закрытых — существует большое количество. Готовится закрытый пирог с грибами, овощами, курицей, творогом, картофелем, сыром и ягодами.

Принцип и способ приготовления теста

Тесто для пирога с курицей, грибами, картофелем и сыром должно быть дрожжевым или приготовленным на кефире, сыворотке, сметане. Для улучшения вкусовых качеств теста добавьте ржаную муку … Для любителей тонких пирожков добавьте одно яйцо во время приготовления теста.Получившуюся массу хорошо вымесить.

Замешиваемая масса должна увеличиться в объеме, так как в ее составе присутствуют дрожжи. Поднимая тесто, перемешайте его 2-3 раза. Чтобы корж поднялся снизу, распределите полученную массу на 2 части. Большая его часть складывается, и по ней распределяется начинка.

Тесто дрожжевое

Если для закрытого пирога вы решили использовать дрожжевое тесто, то знайте, что оно бывает двух видов: непарное и бисквитное. На получение губчатой массы уходит больше времени, но она оказывается намного мягче.Для его приготовления сначала устанавливается тесто, а когда оно поднимается, на его основе замешивается тесто.

Основные ингредиенты для массового производства дрожжей

молоко — 500 мл .;
мука — 1 кг .;
дрожжи — 1 шт .;
яиц — 2 шт .;
соль — 1 десертная ложка;
сахарный песок — 56 г;
масло сливочное — 30 г.

Порядок действий

1. Налейте молоко в емкость. Немного прогреться.Отправьте пачку дрожжей в теплое молоко.

2. Просеять ½ части муки, соединить с молочно-дрожжевой массой.

3 … Добавить сахарный песок, перемешать и поставить в теплое место.

4. Дайте тесту подняться. Для этого подождите 2-3 часа. Тесто должно набрать объем, а на его поверхности образоваться пузыри. Массы готовы, когда он начинает оседать.

5. Добавить в тесто оставшиеся продукты. Замесить тесто до однородности и эластичности.Главное, чтобы получившаяся масса не прилипала к рукам.

Тесто безопасное

Единственное отличие от бисквитного теста в том, что замешиваются сразу все изделия. Оставьте их в теплом месте на 2-3 часа. В течение всего периода брожения периодически помешивайте массу.

Приготовление пломбы

Для получения вкусного торта необходимо запастись следующими продуктами:
грибов — 300 г;
картофель — 350 г;
куриное филе — 1 шт.;
репчатый лук — 100 г .;
сыр — 150 г .;
сметана.

Секвенирование

1. Куриное филе нарезать мелкими кубиками, посолить и обжарить на подсолнечном масле.

2. Измельчить сыр.

3. Грибы вымыть, нарезать кружочками. Лук нарезать соломкой. Обжарить грибы и лук.

4. Картофель отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Картофель варить (как в рассматриваемом рецепте) не нужно, но тогда куриный пирог нужно будет запекать дольше (примерно 40 минут).

Формовка для пирога

Когда тесто и начинка будут готовы, можно приступить к формированию пирога с курицей, грибами и картофелем для дальнейшей выпечки.
1. Полученное тесто разделить на две части: ⅓ и ⅔. Большинство пойдет в нижний слой, а остальные — в верхний слой.

2. Взять большую часть массы и раскатать до размеров противня. Обработайте лист подсолнечным маслом и выложите первый пласт теста.

3. Подготовленную начинку уложить слоями, разгладить. При желании приправить молотым черным перцем. На начинку выложить сметану, равномерно распределить. Это сделает торт сочным.

4. Раскатайте оставшееся тесто по форме и размеру торта. Покройте им середину пирога, края защипните. При необходимости срежьте лишнее. Из остатков теста можно сформировать украшения и сделать куриный пирог не только вкусным, но и красивым.

5. Подождите немного, чтобы пирог настоялся, прежде чем отправлять в духовку. Накрыть полиэтиленовой пленкой, поставить в теплое место на 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы тесто немного поднялось.

6. Смажьте торт яичным белком и поставьте в духовку. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Когда пирог уже в духовке 10 минут, сделайте несколько проколов на образовавшейся корочке.

7. По истечении отведенного времени вынуть блюдо из духовки.В горячем состоянии смазать сливочным маслом и накрыть кухонной салфеткой, чтобы корочка размягчилась.

8. Готовый пирог нарежьте небольшими кучками и подавайте. Можно подавать овощи как гарнир.

Итак, вы узнали, как приготовить сочное угощение из курицы, картофеля, грибов и сыра. Этот простой рецепт можно использовать как в повседневной жизни, так и в особые дни. Блюдо обязательно понравится гостям!

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Сегодня у нас очень вкусный и быстрый пирог на ужин.Готовится очень легко и просто, за минимальное время. Оказывается, блюдо невероятно вкусное, сочное и нравится абсолютно всем. Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде: смело используйте его в качестве закуски. Запеканка из курицы и сыра получается нежной и сочной, каждый кусочек дарит море удовольствия. Тесто больше похоже на омлет, легкое и воздушное: настоящий восторг. Попробуйте приготовить: ваши старания оценят вашу семью.

Состав продуктов

500 грамм куриного филе;
50 грамм твердого сыра;
два свежих куриных яйца;
150 миллилитров молока любой жирности;
50 грамм пшеничной муки;
пол чайной ложки разрыхлителя;
пол чайной ложки соли;
перец черный молотый — по вкусу;
любая зелень — по желанию.

Вкусная и быстрая запеканка на ужин: пошаговый процесс приготовления

Куриное мясо (филе беру с бедер или голеней, так как оно более сочное) нужно заранее отварить или запечь в духовке до готовности.
Куриное мясо варить очень просто. В кастрюле довести воду до кипения, посолить по вкусу, добавить любимые специи и выложить мясо. Варить после закипания 12-15 минут. Не готовьте дольше, иначе курица будет сухой и жесткой.
После того, как мясо остынет в бульоне до комфортной температуры, выньте его и нарежьте на кусочки среднего размера.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
В глубокую миску вбить два куриных яйца, влить молоко любой жирности и посолить. Немного взбить венчиком до однородной массы.
Затем отправляем в миску пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем венчиком до однородной массы.
Готовое тесто должно быть жидким, почти как блин.Просто постарайтесь размешать, чтобы не было комочков.
В миску с тестом положить тертый сыр, нарезанное на кусочки мясо и перемешать.
При желании можно добавить еще черного молотого перца и любимых специй.
Переливаем все в форму (у меня силиконовая форма, диаметром 20 сантиметров) отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекаем торт 35-40 минут, до красивого золотистого цвета.
Готовую запеканку выложить на тарелку, дать немного остыть и нарезать порциями.
Подавать со сметаной или вашим любимым соусом. Прекрасным дополнением к этому блюду станет легкий овощной салат.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Знакомство лучше начинать с закусочных пирогов с мясной начинкой с курицей: нежное, не калорийное, и получается очень вкусное, даже если есть ошибки в приготовлении Слоёное тесто — один из самых универсальных видов теста: он идеален как для сладких, так и для соленых блюд. Многие любят слоеное тесто, и даже простые закуски крекеры едят молниеносно.Неудивительно: легкие и воздушные, нежные, хрустящие прослои тают во рту.

Но процесс изготовления слоеного теста трудоемкий, и не всегда получается. К счастью, в магазинах продают готовое тесто … Его нужно просто разморозить, после чего — сразу же приступать к магическим манипуляциям: приготовить из него слоенки, тарталетки, рогалики. Или испечь полноценную закуску из куриного пирога. Пирог из куриного слоеного теста очень вкусный! К тому же сытное блюдо получается за полчаса!

Для тех, кто все же хочет готовить дома.

В качестве начинки использовала самую нежную часть курицы — филе. Этот вид мяса готовится очень быстро. Чтобы начинка была еще сочнее и нежнее, в нее добавляют лук и сыр. В результате получился отличный куриный пирог с хрустящей оболочкой из слоеного теста снаружи и нежной сочной начинкой внутри.

Время приготовления: 30-35 минут

Состав

Для приготовления куриного пирога размером 20 * 25 см потребуется:

450-500 грамм (1 упаковка) бездрожжевого (бездрожжевого) слоеного теста
2 средних куриных филе
1 средняя луковица
100 г твердого сыра
соль, перец — по вкусу
1 яйцо для чистки

Подготовка

Слоеное тесто разморозить, разделить пополам.Одну часть раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм.

Положите лист пергамента на противень и выложите на него раскатанное тесто.
Теперь приготовим начинку из фарша. Куриное филе нарезать кусочками примерно по 1 см.
Приправить мясо солью и перцем.

Затем очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками.
Твердый сыр натереть на крупной терке.

Добавьте к мясу лук и сыр и хорошо перемешайте фарш.

Выложите начинку на тесто и разровняйте, оставив свободные края на каждом краю (примерно 3 см).

Раскатайте вторую половину теста таким же ломтиком, что и первую половину. Это будет верхняя часть куриного пирога. Часто измельчайте тесто вилкой, чтобы во время выпекания через отверстия выходил лишний воздух.

Взбить яйцо и смазать свободные края теста начинкой. Затем накройте корж вторым слоем теста и прижмите пальцами к нижнему слою, чтобы они лучше соединились и не вытек мясной сок.
Ножом или фигурным валиком срежьте лишнее тесто по краям.

Смажьте верх пирога взбитым яйцом.

Выпекать пирог при температуре 200-210 градусов 20-25 минут. Его поверхность должна иметь приятный золотистый цвет.
Вынув готовый пирог из духовки, дайте ему остыть 10-15 минут. За это время сок внутри немного загустевает и становится похожим на соус.
Нарежьте куриный пирог на порционные части и подавайте к столу.Приятного аппетита!

НА ПРИМЕЧАНИЕ

Куриный пирог можно комбинировать с разными ингредиентами. Вот варианты:

1. Куриное филе, шампиньоны, зеленый лук — это классическое сочетание.
2. Куриное филе, масло + овощи, лук — все обжарить, добавить тертый сыр, затем добавить мускатный орех и залить все сливками — получается почти «под соусом бешамель».
3. Пирог с куриным филе с овощами. К курице подходят практически любые овощи: картофель, брокколи, капуста обыкновенная, сладкий болгарский перец, зелень и др.Попробуйте разные варианты.

Я всегда покрываю куриный пирог яйцом, чтобы корочка была красивой и блестящей. Вы можете лепить сверху фигурное тесто, как на. Или сделать красивую решетку, как эта. Приятного аппетита!

Пирог с курицей из слоеного теста © Волшебная Еда.RU

Курник — Русский слоеный пирог с курицей

Русский слоеный салат

Рецепт идеального русского слоеного салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Курник с картофелем

Невероятное тесто! Дрожжевое тесто со сметаной — очень нежное! Пирог из такого теста долго не черствеет. После приготовления можно разогреть в микроволновке еще 2-3 дня, и курица останется такой же мягкой. Начинка куриная, …

Салат из слоеного жареного цыпленка

Идеальный рецепт салата из слоеного жареного цыпленка с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Крем русский

Рецепт идеального кремового русского с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Черный Русский

Рецепт идеального черного русского с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский яблочный пирог

Рецепт идеального русского яблочного пирога с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Русская говядина

Рецепт идеальной русской говядины с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русская свекла

Рецепт идеальной свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский борщ

Чем отличается русский борщ? Читала, что готовится без картошки.К тому же капусты кладут меньше, чем в украинский борщ, и не добавляют жир. Борщ можно готовить на мясном бульоне или на нежирном. Приготовление: 1 час Порций: 8 ингредиентов …

Русская тесьма

Рецепт идеальной русской косы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский мускул

Рецепт идеального русского зельца с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Русский хлеб

Рецепт идеального русского хлеба с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский торт

Рецепт идеального торта по-русски с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Русский шоколад

Рецепт идеального русского шоколада с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Русский кофе

Рецепт идеального русского кофе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриный пирог в духовке. Мужской пирог с интересной куриной начинкой

Многие народы не представляют настоящего застолья без ароматных пирогов … Их пекут на самые разные праздники, но пирогам давно отведена особая роль в праздничных обрядах.В этот день всем родственникам и друзьям, которые должны были приехать в гости, разослали пироги.

Существует огромное количество всевозможных рецептов пирогов, как жареных, так и запеченных. Они могут различаться по внешнему виду, составу продуктов и способу приготовления. Пироги бывают открытые и закрытые, большие и маленькие, квадратные и круглые. Их фаршируют мясом, грибами, рыбой, овощами, ягодами, творогом или кашей.

Куриный пирог — общие принципы и способы приготовления

Тесто для куриных пирогов должно быть кислым, заквасочным, дрожжевым или приготовленным на йогурте, сметане и сыворотке.Для улучшения вкуса можно добавить в тесто ржаную муку или отруби. Чтобы пирожки с большим количеством начинки в тесто получились тонкими, нужно положить всего одно яйцо, а тесто нужно замесить достаточно прохладным. К тому же дрожжевое тесто должно подниматься минимум в два раза, и каждый раз его нужно хорошо вымешивать. Чтобы нижний слой закрытого пирога хорошо поднялся, тесто нужно разделить на две части, при этом большая его часть выкладывается и на него кладется начинка.

Пирог с курицей — Приготовление пищи

Перед приготовлением этого пирога свежую курицу необходимо отварить в подсоленной воде, дать остыть, не сливая жидкость.Затем нужно достать курицу, отделить мясо от костей и мелко порезать. Смешайте кусочки курицы, перец, зелень, сырое яйцо, соль и хорошо перемешайте. Очень важно класть начинку в пирог холодной, поэтому лучше позаботиться о ней заранее.

Куриный пирог — лучшие рецепты

Рецепт 1: Пирог с курицей, луком и сыром

Очень вкусный пирог, в котором все идеально — и тесто, и начинка. А обжаренная сырная корочка в сочетании с тонким куриным ароматом покорит сердце даже самого искушенного гурмана.

Состав: 1,5 стакана муки, 100 г масла, 150 г сметаны, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 350 г куриного филе, 150 г сыра, 50 г масла, 1 столовая ложка растительного масла и 4 луковицы.

Способ приготовления

В просеянную муку добавить соль, яйцо, разрыхлитель. Все перемешать и влить сметану, а затем размягченное масло. Замесите мягкое тесто, скатайте из него шарик, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на тридцать минут.

Для начинки отварное филе нарезать небольшими кусочками, смешать с обжаренным на масле луком, перцем, солью и тимьяном.

Достать тесто из холодильника, раскатать в форме будущего пирога, в середину положить начинку, которую посыпать тертым сыром. Сформируйте торт, плотно защипнув его края.

Выпекать пирог нужно при температуре 190 градусов, сорок минут до появления румяной корочки.

Рецепт 2: Пирог с курицей и грибами

Вкусный и сытный пирог, который также довольно просто и быстро приготовить.

Состав: 250 г муки, 3 яйца, 3 столовые ложки воды, 120 г сливочного масла, щепотка соли, 200 г отварного куриного филе, 200 г грибов, 1 луковица, 8 кусочков мелких помидоров, 150 граммов сыра, 200 миллилитров сливок.

Способ приготовления

Смешать муку, измельченное масло, яйцо, залить водой и замесить тесто, которое ставится на полчаса в холодильник.

В это время обжарьте грибы с мелко нарезанным луком и приправьте солью.

Достаньте тесто из холодильника и равномерно распределите его руками по форме, которую предварительно нужно смазать маслом. Сделайте бортики по краям теста. В середину выложить грибы и лук, на них выложить курицу. Залить начинку смесью из тертого сыра, сливок и двух яиц. Сверху выложите четвертинки помидора.

Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение тридцати минут.

Рецепт 3: Пирог с курицей и картофелем

Этот пирог можно подавать горячим или холодным.Его вкус превосходен в любом виде.

Состав: 1 пачка маргарина или 250 г сливочного масла, полстакана сметаны, полстакана соды, столько же соли, 2-2,5 стакана муки, 400 г куриного филе, 2 луковицы , 3-4 средних картофеля, перец по вкусу.

Способ приготовления

Размять вилкой сметану и масло, добавить пищевую соду, соль и один стакан муки. Замесить тесто, постепенно добавляя в него оставшуюся муку.Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на полчаса в холодильник.

Мясо, картофель и лук промыть и нарезать небольшими кусочками.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на две равные части. Первую часть равномерно раскатать по форме противня, измельчить вилкой в нескольких местах и выложить начинку в следующей последовательности: мясо, картофель, лук, перец и соль. Сверху обильно сбрызнуть сливочным маслом, натертым на крупной терке.Края пирога заверните внутрь и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на сорок-шестьдесят минут. Готовый корж достаньте из духовки и оставьте на пятнадцать минут.

Начинка для пирога может состоять из одного цыпленка или нескольких ингредиентов. Пирожки с курицей бывают открытые, закрытые или полузакрытые — решетчатые. Для последних больше подходят более влажные виды начинок. Курицу для пирога лучше пересолить, чтобы готовый пирог не получился пресным. Кроме того, в куриную начинку можно добавить немного соуса, бульона или сливок.Это не только добавит пикантности вкусу торта, но и сделает его мягче и нежнее.

Чтобы холодное тесто не прилипало к рукам, его можно раскатать из бутылки с холодной водой, предварительно натереть руки растительным маслом. Кроме того, можно раскатать тесто скалкой, на которую наматывается чистая тряпка или через лист пергаментной бумаги … Уже раскатанное тесто будет легче переложить на противень, если накрутить его на скалкой и раскладываем на противне.

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Контент

Любая хозяйка должна уметь испечь куриную грудку и картофельный пирог в домашних условиях, чтобы порадовать членов семьи аппетитным блюдом … Изделие с курицей и картошкой получается сытно, можно заменить на обед или ужин. Узнать секреты выпечки помогут разные рецепты.

Как приготовить пирог с курицей и картофелем

Грамотное приготовление пирога с курицей и картофелем предполагает, что все ингредиенты будут заранее заготовлены.Из продуктов для замеса теста вам понадобится мука, куриные яйца, масло или маргарин, вода, молоко или кефир. Если вы хотите получить воздушное тесто, вам придется взять дрожжи — сухие или в брикетах, и добавить в основу сметану для кремового вкуса. Тесто заправляют сахаром, солью, иногда вводят или заменяют разрыхлитель гашеным уксусом, или сок лимона — содой.

Начинка картофельно-куриная. Клубни картофеля лучше брать твердые, длительной варки, чтобы при запекании они не распадались в пюреобразную массу.Куриную грудку можно брать охлажденной или замороженной. Чтобы убрать сухость мяса, его приправляют сливочным маслом, сметаной или маргарином. Можно добавить сушеные ароматные травы, специи и маринованные грибы с сыром.

После приготовления компонентов нужно замесить тесто, выложить его в форму для запекания тонкими слоями. На него можно класть начинку разными вариантами — сделать открытый пирог, закрытый, объемный или формообразующий. Открытые и заливные готовятся быстрее, а вот закрытые и вьетнамки готовятся дольше.Делать вкусную выпечку разрешается в духовке, мультиварке.

В духовке

Если в духовке выпекается пирог с картошкой и курицей, то сначала замешивается тесто и оформляется начинка. Для запекания вам понадобится противень или специальная форма, смазанная маслом. После украшения торта нужно смазать его сырым яйцом до румяной корочки и поставить на полчаса в духовку. Максимальная температура запекания — 200 градусов.

В мультиварке

Не менее легко приготовить пирог с курицей и картошкой в мультиварке, если соблюдать технологию изготовления.Начинка тоже делается в чаше мультиварки — курица обжаривается и смешивается с картофелем. Образуется пирог, который при включенной программе выпечки отправляется на час в чашу мультиварки. Сигнал оповестит хозяйку о готовности блюда с нежным вкусом и воздушной консистенцией.

Рецепт пирога с курицей и картошкой

Для современных поваров не составит труда найти тот самый рецепт пирога с курицей и картофелем, который станет их визитной карточкой и поспособствует созданию идеальной выпечки… Помочь в этом может любой из приведенных ниже рецептов — курник, открытые или закрытые пироги, холодец или оборотень. Допускается делать лакомство на кефире, из слоеного теста или на дрожжах, добавлять в начинку грибы, сыр или капусту.

Рецепт курицы с картофелем и курицей

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 205 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.

Одним из самых известных мясных изделий является пирог курник с курицей и картофелем, который пекут многие хозяйки.Его особенность — мягкая начинка, которая отлично подходит для нежного теста … Такой продукт лучше всего подавать со сметаной, молоком или закусками к чаю или кофе. Добавленные петрушка и немного лука придают выпечке аппетитный аромат.

Состав:

мука — 0,6 кг;
яйца — 2 шт .;
масло — 100 г;
сметана — 60 мл;
сахар — 10 грамм;
сода — щепотка;
куриное филе — 300 г;
картофель — 300 г;
лук репчатый — 1 шт.;
петрушка — 40 грамм.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить на паровой бане, охладить, всыпать сахар и соль.
Добавить яйцо, сметану, взбить.
Добавить муку с гашеной содой, замесить тесто, сформировать шар, остудить.
Курицу и картофель нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным луком, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем.
Разделить тесто на две части. Из большого сделать тонкий пласт, выложить на противень. Выложить фарш, присыпать зеленью, закрыть вторым слоем начинку, края защипнуть.Сделайте отверстие посередине для выхода пара.
Выпекать час в духовке, разогретой до 220 градусов. Закрыть отверстие небольшим шариком теста, промазать взбитым яичным желтком, отправить еще на полчаса. Подавать с молоком, чаем или какао.

Заливные

Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 170 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Чтобы приготовить холодец с мясом и картошкой, поможет следующий пошаговый рецепт… Это блюдо отличается от всех остальных блюд начинкой из майонеза и сметаны. Такой торт с ароматной начинкой подходит для сытного быстрого перекуса, его удобно брать с собой на пикник или дачу, работать, отдавать школьнику утолить голод во время перемены.

Состав:

мука — 130 г;
сметана — 0,2 л;
майонез — 30 мл;
яиц — 4 шт .;
сода — 5 г;
уксус — 10 мл;
соль — 5 г;
куриное филе — 0.3 кг;
картофель — 2 шт .;
зеленый лук — 2 пера.

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком, всыпать просеянную муку, сметану, майонез, соду, гашенную уксусом. Снова взбить, отставить до появления пузырьков газа.
Картофель нарезать тонкими кружками, лук нашинковать, филе нарезать кусочками.
Застелить дно формы пергаментом, смазать маслом. Залить половину теста, картофельный пласт, посолить и поперчить.
Повторите шаги с куриным филе, зеленым луком… Повторить слои, полить остальным тестом.
Выпекать час при 180 градусах. Готовность определяют протыканием спичкой — ее поверхность при извлечении будет сухой и на ней не будет кусочков липкого теста.

Слойка

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 209 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить слоеный пирог с курицей и картофелем, подробно описано в инструкции ниже. Можно приготовить его на собственном смешанном слоеном тесте, но для экономии времени лучше взять готовый магазин. В результате получается эффектный продукт, который тает во рту от мясной начинки … Одного кусочка хватит, чтобы насытиться, набраться энергии и бодрости на долгое время.

Состав:

Слоеное тесто — полкило;
фарш куриный — 0,35 кг;
картофель — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт .;
оливки — 50 г;
каперсы — 50 г;
яиц — 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель натереть на крупной терке, смешать с фаршем, нарезанным луком, каперсами и оливками. При желании обжарьте лук.
Тесто разрезать пополам, раскатать. Сложите один слой в смазанную маслом форму, выложите начинку. Накрываем вторым слоем, формируем края.
Смажьте взбитым яйцом или маслом. Блюдо готовится при 180 градусах 40 минут.
Подавать со сметаной и зеленью. Ешьте вилкой или руками.

Открыть

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 200 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Раскрытый мясной пирог из картофельного теста выглядит очень аппетитно, поэтому на праздничное застолье можно удивить своих гостей.Для него нужно взять дрожжевое тесто, которое можно приготовить самому, а в целях экономии времени купить уже готовое. Остается только раскатать, украсить и запечь. Аппетитная сырная корочка сверху придаст классической изюминке пирога.

Состав:

тесто дрожжевое — 0,6 кг;
куриное филе — 0,45 кг;
картофель — 2 клубня;
лук репчатый — 1 шт .;
специи для курицы — пакетик;
сыр твердый — 70 г.

Способ приготовления:

Филе нарезать кубиками, смешать с мелко нарезанным луком, специями, обжарить до румяной корочки.Картофель отварить, нарезать кубиками. Соедините обе массы.
Раскатать тесто, выложить начинку, посыпать тертым сыром.
Выпекать полчаса при температуре 195 градусов.
Слегка остудить, подавать с молоком или чаем. Охлажденный пирог так же вкусен, как и горячий.

Подмена

Время приготовления: 1,5 часа.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 198 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Оригинальный рецепт с фото поможет приготовить пирог с курицей и картофелем. Изделие, изготовленное на нем, выглядит особенно красиво, ведь оно выполнено слоями и запекается «наоборот». После запекания нужно перевернуть, чтобы начинка стала верхним слоем, и подавать удивленным гостям. Никто не откажется от кусочка ароматного аппетитного пирога с привлекательной мясной начинкой.

Состав:

куриное филе — 1000 г;
картофель — 800 г;
яиц — 3 шт.;
лук репчатый — 2 шт .;
кефир — стакан;
мука — стакан;
сода — 5 г;
приправа — 10 г;
масло растительное — четверть стакана.

Способ приготовления:

Филе нашинковать, обжарить, приправить специями.
Лук нашинковать, картофель нарезать кружочками.
Смешать яйца, кефир, соду, взбить в муке, взбить до однородной массы.
Смажьте форму для запекания маслом, сложите 1/2 объема картофеля, лука, целой курицы.Повторить слои, накрыть тестом.
Выпекать час при 200 градусах, перед подачей перевернуть на противне. Подавать охлажденным, чтобы не обжечься.

Быстро

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 196 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Быстрый пирог с курицей и картофелем изготавливается из бездрожжевого теста, не требующего расстойки.Если хотите сэкономить еще больше времени, используйте готовое тесто. Куриное филе, смешанное с картофелем в начинке, добавит нежности выпечке, сделает ее аппетитной с приятным вкусом. Лучший вариант для приготовления быстрого ужина, часть которого можно съесть с утра.

Состав:

маргарин — 100 г;
сметана — 0,2 л;
яиц — 1 шт .;
мука — фунт;
сода — 5 г;
уксус — 5 мл;
соль — 5 г;
сахар — чайная ложка;
куриное филе — полкило;
картофель — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.

Способ приготовления:

Маргарин растопить на водяной бане, добавить сметану, яйцо, гашеную соду, сахар.
Всыпать муку, замесить тестовую массу, обернуть фольгой. Отложите на 10 минут.
Курицу нарезать кусочками, лук нашинковать, картофель натереть на крупной терке. Массу перемешать, посолить и поперчить.
Смазать форму маслом, выложить большую лепешку из раскатанного теста.
Распределить начинку, накрыть второй частью пласта, проткнуть вилкой верх.
Выпекать полчаса при 190 градусах, смазать маслом до получения румяной корочки. Подавать к чаю.

С грибами

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 206 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить картофельный пирог с курицей и грибами, новичков научит следующая инструкция.Блюдо легко приготовить, но оно обладает свойствами повышенной сытости. Его хорошо есть на завтрак или обед, угощать гостей или носить с собой в качестве легкой закуски. Обязательны любые грибы — можно брать шампиньоны сушеные или свежие, белые или вешенки.

Состав:

картофель — 0,4 кг;
яиц — 3 шт .;
мука — стакан;
куриная грудка — 0,25 кг;
шампиньоны — 0,2 кг;
масло сливочное — 40 г;
крем — стакан;
зелень — 40 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло растительное — 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Картофель отварить без кожуры, руб. Перемешать сырое яйцо, посолить и поперчить, всыпать муку.
Мясо отварить, нарезать кубиками, обжарить, добавить лук. Жарить продолжать, добавляя измельченные шампиньоны, до испарения влаги, посолить, поперчить, присыпать зеленью.
Смазать форму маслом, вылить тесто, заливку, залить взбитой яично-сливочной смесью, посыпать специями.
Выпечка длится полчаса при 180 градусах.Подается с молоком или чаем.

Закрыто

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 215 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Закрытый картофельный пирог готовится быстро, если за основу взять готовое слоеное тесто. Начинка здесь — куриные окорочка, обваленные, смешанные с картофельными кубиками. Чтобы фарш получился более ароматным, его приправляют сухим базиликом, душистым перцем или другими специями.

Состав:

слоеное или песочное тесто — полкило;
яиц — 1 шт .;
куриные окорочка — 2 шт .;
картофель — 3 шт .;
вода — 1 ст.
масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

Снять кожу с ног, удалить кости, нарезать кубиками. Картофель нарезать тонкой соломкой.
Продукты начинки смешать с солью, перцем, залить водой.
Разделите тестовую массу на две части, раскатывая каждую до толщины двух миллиметров.
Выложить большой пласт в форму, смазать маслом, сложить фарш. Сверху намазать тертым маслом.
Подправить края, смазать взбитым яйцом, накрыть второй частью, проделать отверстие для выхода пара. Можно и без него, но тогда получится раздутая «шляпа».
Смажьте поверхность яйцом, запекание продлится при 180 градусах 40 минут.

На кефире

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 204 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Пирог с курицей и картошкой на кефире получается как подстаканник, только более воздушный, нежный за счет употребления кисломолочного напитка. Благодаря ему соду для тестовой массы не погасишь — кислота в кефире сама ее погасит. Начинка представляет собой уже знакомую нам смесь куриного мяса с кусочками картофеля и жареным луком — получается очень ароматная.

Состав:

кефир — пол-литра;
маргарин — 220 г;
мука — 6,5 стакана;
соль — 5 г;
сахар — 10 г;
сода — 5 г;
куриное филе — 650 г;
картофель — 4 шт .;
лук репчатый — 2 шт .;
масло сливочное — 50 г.

Способ приготовления:

Маргарин растопить, смешать с кефиром, содой. Засыпаем просеянную муку, тесто завернем в пакет, отставим на полтора часа.
Картофель нарезать кубиками, филе — кусочками, лук нашинковать, смешать с маслом, поперчить, посолить.
Раскатать тесто, выложить половину в форму. Распределить начинку, закрыть вторым слоем, края защипнуть.
Выпекать при 190 градусах в течение часа, подавать к горячим напиткам.

Дрожжевое тесто

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 212 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить дрожжевой пирог с курицей и картошкой, пошагово расскажет следующая инструкция … За счет использования дрожжей продукт получится пышным, воздушным, приобретет пористую мякоть. последовательность. Легкий пирог станет популярным среди членов семьи и даже среди гостей, которые непременно попросят большего.

Состав:

картофель — полкило;
куриное филе — полкило;
дрожжи сухие — саше;
вода — пол-литра;
сахар — 20 г;
соль — 10 г;
масло растительное — 1 столовая ложка;
масло сливочное — 50 г;
яиц — 1 шт.;
мука — 1000 г.

Способ приготовления:

Дрожжи размешать в нагретой воде, подсластить, посолить, добавить масло, просеянную муку. Отложите на полчаса, чтобы подняться.
Курицу нарезать кружочками, немного обжарить, посолить и поперчить. Картофель нарезать кружочками.
Выложить тесто в форму, сверху картофель, курицу, соль, кусочки сливочного масла. Закрываем начинку вторым листом, края защипываем, промазываем яйцом.
Выпечка длится полчаса при 200 градусах.

Начинка для пирога с курицей и картофелем

Начинка для пирога с курицей и картофелем может быть разнообразной. Вот несколько вкусных советов и рекомендаций по производству фарша:

курино-картофельная смесь, сыр, сливки;
Смесь филе с кусочками картофеля, грибами, укропом;
капуста, куриный фарш, тертый картофель;
помидор, перец болгарский, майонез, картофельно-куриная масса.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Для многих домашних поваров приготовление пирогов считается высшим пилотажем, особенно с начинкой.Ведь тесто требует навыков и использования различных технологий. Этот материал содержит ряд оригинальных рецептов пирогов с курицей, каждый из которых сопровождается подробным рассказом о приготовлении, замешивании и начинки.

Пирог с курицей и грибами — пошаговый фото рецепт

Заливные пироги — это простая и быстрая выпечка, с которой без проблем справятся даже начинающие хозяйки. Исходя из названия становится понятно, что тесто для таких пирогов делается жидким, на основе кефира, молока или сметаны, а начинка готовится из любых подручных продуктов.

Так, например, есть рецепты заливных пирожков с луком, капустой, картофелем, грибами, мясом или рыбой. В этом рецепте мы поговорим о приготовлении холодца с начинкой из куриного фарша и грибов. Приготовленный таким образом пирог, независимо от начинки, получится мягким и нежным, он порадует своим вкусом всю семью, а также приятно удивит гостей.

Время приготовления: 2 часа 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Яйца: 3
Молоко: 1/2 ст.л.
Разрыхлитель: 1 ч.
Сметана: 3,5 ст. л.
Мука: 2 ст.
Куриный фарш: 500 г
Лисички: 250 г
Морковь: 1 большая
Лук: 2 больших
Растительное масло:
Соль, перец:

Инструкции по приготовлению

Как приготовить слоеный пирог с курицей

Слоеное тесто — одно из самых сложных в приготовлении. Поэтому новичкам в кулинарном деле лучше всего покупать готовый полуфабрикат.Если у вас хватит смелости и вы хотите порадовать родных и близких своими кулинарными талантами, то вы можете замесить это самостоятельно.

Состав (для слоеного замеса):

Мука пшеничная (высший сорт) — 500 гр.
Масло сливочное — 400 гр.
Яйца куриные — 1 шт.
Соль — немного.
Уксус 9% — 1 ст. Л.
Ледяная вода — 150-170 мл.

Ингредиенты (для начинки):

Куриное филе — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 100 гр.
Соль, специи, майонез.

Алгоритм действий:

На первом этапе приготовьте тесто — взболтайте яйцо с солью, уксусом и ледяной водой. Отправьте смесь в холодильник.
Насыпьте на стол муку. Замороженное масло натереть в муке. Смешивание. Соберите горкой, сверху сделайте отверстие, в которое вылейте смешанное с водой яйцо.
Не замешивать тесто традиционным способом. И приподнять с краев, сложить слоями к середине, пока не соберет всю муку со стола.
Сформируйте брикет и отправьте на охлаждение. Можно использовать только часть замеса, остальное можно хранить в морозильной камере.
Для начинки — куриное филе мелко нарезать. Взбить молотком, чтобы получился фарш.
Добавить белок сырое яйцо, соль и специи, майонез.
Лук нарезать, обжарить на сливочном масле.Добавьте к фаршу. На отдельной тарелке натереть сыр.
Начинаем делать торт. Раскатать половину подготовленной порции. Равномерно выложите на него куриный фарш. Посыпать сыром.
Выложите второй квадратик замеса поверх торта. Ущипнуть.
Взбить желток с небольшим количеством воды или майонеза. Смажьте верх.
Выпекать до готовности (около получаса).

Нежное слоеное тесто, ароматная начинка и неповторимый вкус ждут дегустаторов!

Рецепт дрожжевого торта

Следующий рецепт — классический, где для теста нужны «настоящие» свежие дрожжи.

Ингредиенты (для теста):

Молоко — 250 мл.
Масло рафинированное — 3 ст. л.
Дрожжи свежие — 25 гр. (1/4 упаковки).
Сахар — 3 ст. л.
Соль.
Мука — 0,5 кг.
Яйца куриные — 1 шт. для смазывания торта.

Ингредиенты (для начинки):

Куриное филе — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Соль и специи.
Масло для подрумянивания.

Алгоритм действий:

Подогреть немного молока, всыпать сахар, размешать до растворения дрожжей, еще раз перемешать, посолить и 2-3 ст. л. мука. Оставляем тесто на четверть часа.
Добавьте остальные ингредиенты — молоко, растительное масло. Помешивать.
Добавьте муку, замесите дрожжевое тесто. Оставить подниматься в теплом месте, несколько раз вымесить.
Приступить к приготовлению начинки. Филе нашинковать, лук нашинковать. Обжарить в масле. Добавьте соль и приправы.Охладите.
Приготовьте торт традиционным способом. Разделите партию пополам. Рулон. С одной стороны уложить начинку, а с другой накрыть. Края защипните. Смажьте сверху взбитым яйцом.
Можно оставить часть теста, чтобы вырезать из нее фигурные элементы украшения торта.
Оставить в тепле для стойкости. Выпекайте от 40 минут до часа, в зависимости от духовки.

Домочадцы сразу поверит, что их любимая мама — волшебница, когда увидят на столе вкусный и красивый пирог.

Рецепт кефира

Овладев рецептами приготовления дрожжевого и слоеного теста, домашний повар может считать себя богом на кухне. Но иногда, наоборот, очень нужен быстрый ужин, тогда спасением становится тесто на кефире. Секрет следующего пирога в том, что замес должен быть полужидким, раскатывать его не нужно, а начинку нужно сразу заливать.

Состав (тесто):

Кефир любой жирности — 250 мл.
Яйца куриные — 1-2 шт.
Мука пшеничная — 180 гр.
Сода, перец, соль — щепотка за раз.
Сливочное масло — 10 г для смазывания формы.

Состав (начинка):

Куриное филе — 300-350 гр.
Зелень — 1 пучок.
Масло растительное — для подрумянивания.
Репчатый лук — 1 шт.

Алгоритм действий:

Налить кефир в миску. Добавьте соду, дождитесь, пока она погаснет.Вбить яйцо. Добавьте соль, муку, перец. Перемешайте до однородной массы.
Куриное филе отварить с солью и специями. Филе и лук нарезать кубиками, обжарить.
Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Вылейте немного кефирной смеси.
Уложить начинку более-менее равномерно. Влить вторую часть кефирного теста.
Выпекать около 40 минут.

Легко, просто, быстро и главное вкусно!

Пирог с курицей Laurent — вкусный рецепт

Изюминкой пирога является восхитительная начинка из сливок и сыра.Сухое песочное тесто, ароматная начинка и нежнейшая начинка — вместе они превращают банальный несладкий пирог в произведение кулинарного искусства.

Состав (тесто):

Мука пшеничная (высший сорт) — 200 гр.
Масло — 50 гр.
Яйца куриные — 1 шт.
Холодная вода — 3 ст. л.
Соль.

Состав (начинка):

Куриное филе — 300 гр.
Шампиньоны — 400 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Соль.
Масло растительное для тушения.

Состав (заливка):

Сливки жирные — 200 мл.
Сыр твердый — 150 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Приправы, немного соли.

Алгоритм действий:

Первый этап — замес теста. Делается это просто, сначала смешайте масло (мягкое) и муку. Вбить яйцо в лунку, посолить, залить водой и быстро замесить.Охладите.
Второй этап — это начинка, для нее — курица традиционно отварить с солью и специями, мелко нарезать.
Обжарить на растительном масле лук и грибы, сначала только лук, потом вместе с грибами. Смешать с курицей.
Этап третий — заливка. Яйца взбить, посолить. Добавить сливки, перемешать. Добавьте тертый сыр.
Раскатать тесто тонко. Выложите бортиками в формочку. На нем — начинка. Сверху — заливка.
Время в духовке от 30 минут.Для украшения можно использовать зелень.

Вариант блюда с курицей и картофелем

Когда семья большая, а куриного филе немного, спасением будет картошка, которая сделает блюдо особенно сытным.

Состав (тесто):

Мука — 250 гр.
Масло — 1 упаковка.
Яйца куриные — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Разрыхлитель — ½ ч. Л.

Состав (начинка):

Куриное филе — 200 гр.
Картофель — 400 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Масло сливочное — 10 гр.
Соль, специи.

Алгоритм действий:

Первый этап — подготовка партии. В муку всыпать разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками масло. Смешайте блендером. Вбить желток и добавить сметану. Еще раз перемешайте. Спрячьте тесто полиэтиленовой пленкой, храните в холодильнике.
Второй этап — приготовление картофельной и куриной начинки.Сырой картофель и сырое филе нарезать небольшими кубиками … Добавить нарезанный лук. Посолить, добавить специи.
Третий шаг — поднять торт. Тесто разрезать пополам, раскатать. Картофельно-куриную начинку выложить в один слой, не доходя до краев.
Сливочное масло нарезать кубиками. Равномерно распределите по поверхности начинки. Накрыть вторым кругом теста. Зажмите край.
Сделайте в центре отверстие, через которое будет испаряться лишняя жидкость. Часа хватит, чтобы испечь этот вкусный и сытный пирог.

Рецепт пирога с курицей и сыром

Пирог с курицей и картошкой получается слишком сытный и калорийный, поэтому не рекомендуется тучным людям и тем, кто сидит на диете. Меньше калорий содержит кусок пирога, где для начинки используется то же куриное филе, но в сочетании с сыром.

Состав (тесто):

Мука высшего сорта — 1 ст.
Яйца куриные — 3 шт.
Сметана — 1 ст.
Майонез — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 пакетик.

Состав (начинка):

Куриное филе — 300 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Сыр твердый — 250 гр.

Алгоритм действий:

Замесить тесто из указанных ингредиентов, оно будет иметь вид густой сметаны.
Приготовить начинку: куриное филе и лук нарезать. Посолить, можно специи или зелень.
Вылить часть замеса в форму, предварительно смазать ее.
Поместите куриную начинку в центр. Насыпьте тертый сыр сверху к центру.
Полностью влейте оставшуюся часть замеса.
Выпекать около часа. Слегка остудите, затем подавайте.

Нежное мягкое тесто, плавленый сыр и вкусная курица — отличное трио для праздничного ужина.

С капустой

Если требуется блюдо с еще меньшим количеством калорий, то сыр предлагается заменить капустой.Калорий — меньше, витаминов — больше.

Состав:

Тесто дрожжевое (готовое) — 500 гр.
Куриное филе — 400 гр.
Кочан (вилки) — 1 шт.
Масло растительное.
Яйца куриные — 3 шт.
Соль, приправы или специи.

Алгоритм действий:

Поскольку тесто уже готово, приготовление пирога следует начинать с начинки.Куриное филе промыть, мелко нарезать. Капусту нашинковать.
Обжарить мясо на растительном масле с солью и специями. Добавьте капусту. Накрыть крышкой. Варить на медленном огне до готовности. Остудить начинку.
Раскатать дрожжевое тесто по кругу. Придайте форму так, чтобы были бортики.
Равномерно выложить сверху капусту и курицу.
Яйца взбить миксером до однородной массы. Полить ими торт.
Запечь в духовке.

Пирог хорош и в горячем, и в охлажденном виде, очень вкусный и красивый благодаря розовой корочке.

foodfacts.us

Состав

8 куриных бедер без костей и кожи;
1 столовая ложка растительного масла;
8 полосок копченого бекона;
1 луковица;
250 г шампиньонов;
¼ пучок тимьяна;
мука 2 столовые ложки;
400 мл;
200 мл молока;
400 г слоеного теста;
1 яйцо.

Препарат

Курицу нарезать крупными кусочками и обжарить на раскаленном масле 5-8 минут, пока она не подрумянится со всех сторон.Разложите курицу и выложите на сковороду крупно нарезанный бекон. Варить около 5 минут до хрустящей корочки. Добавьте лук, нарезанные грибы и нарезанный полукольцами тимьян и обжарьте на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

Добавьте муку и хорошо перемешайте. Влейте бульон и молоко и верните курицу в сковороду. Довести до кипения и тушить еще 30 минут на слабом огне. Затем выложите начинку в высокую форму для запекания с бортиком.

Раскатайте тесто толщиной около 1 см, накройте им заполненный противень и срежьте лишнее.Смажьте тесто взбитым яйцом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 ° C, в течение 30 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым.

amyskitchencreations.blogspot.ru

Состав

4 куриные грудки без кожи;
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушеного розмарина
соль по вкусу;
несколько веточек укропа — по желанию;
400 г слоеного теста;
1 яйцо.

Препарат

Куриные грудки разрезать пополам и слегка отбить.Разогрейте на сковороде оливковое масло и 1 столовую ложку сливочного масла. Обжаривайте курицу по 4-5 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Соедините оставшееся размягченное масло с измельченным розмарином, солью, перцем и измельченным укропом (по желанию).

Раскатать тонким слоем и разрезать на восемь квадратов. На каждую из них поместите поджаренную грудку и смажьте ее смесью масла и специй. Свяжите концы теста, сделав аккуратные пирожки.

Положите их на противень, застеленный пергаментом, смажьте взбитым яйцом и запекайте при 230 ° C в течение 18–20 минут.

mersad-photography.blogspot.ru

Состав

Для теста

350 г муки;
1 чайная ложка соли
220 г сливочного масла;
60-120 мл воды.

Для наполнения

2 столовые ложки сливочного масла;
1 луковица;
Мука 5 столовых ложек;
500 мл куриного бульона;
250 мл молока;
соль по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
несколько веточек петрушки;
100 г замороженного зеленого горошка;
2 куриные грудки отварные;
200 г шпината;
1 яйцо.

Препарат

Смешайте муку, соль и размягченное масло в кухонном комбайне. Добавьте 60 мл воды и замесите тесто. При необходимости долейте еще воды. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Затем тесто разделите пополам и раскатайте слоями. Выложите один слой на дно формы для запекания и разровняйте по бокам.

Обжарить измельченный лук в раскаленном масле на среднем огне. Добавьте муку и перемешайте. Влить бульон и молоко и варить, постоянно помешивая, до загустения.Добавьте соль, перец, мелко нарезанную петрушку, горох, мелко нарезанную курицу и шпинат. Если вы используете замороженный шпинат, сначала его нужно немного отварить в подсоленной воде.

Выложите начинку на тесто, накройте вторым слоем и плотно прижмите края теста. Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 220 ° C духовку на 35-40 минут.

kcet.org

Состав

400 г слоеного теста;
100 г тертого твердого сыра;
250 г творога;
3 столовые ложки натурального йогурта;
соль по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
3 яйца.

Препарат

Половину теста раскатать в пласт, немного больший, чем форма для запекания, выложить на дно и разровнять по бокам формы для запекания. Слоеное тесто можно заменить на. Смешайте мелко нарезанную курицу, сыр, творог, йогурт и специи. Яйца взбить, добавить в начинку и перемешать.

Поместите начинку в форму и накройте оставшимся раскатанным тестом. При необходимости обрежьте излишки. Крепко сожмите нижний и верхний слои теста.Поместите пирог в разогретую до 220 ° C духовку на 10 минут, затем снизьте температуру до 180 ° C и выпекайте еще 25-30 минут.

Cookingworld.info

Состав

2-3 картофелины;
1 крупная морковь;
100 г сливочного масла;
1 небольшая луковица;
50 г муки;
соль по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
½ чайной ложки сушеного тимьяна;
350 мл куриного бульона;
180 мл молока;
250 г отварного куриного филе;
80 г замороженного зеленого горошка;
80 г замороженной кукурузы;
400 г слоеного теста.

Препарат

Очистить и нарезать кубиками. Морковь нарезать кружочками. Выложите овощи в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 8-10 минут. Они не должны быть полностью приготовлены. Слейте воду и переложите на тарелку.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. На нем обжарить нарезанный лук, затем всыпать муку и специи и хорошо перемешать. Постепенно влить бульон и молоко и довести до кипения. Затем варить еще 2 минуты, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.Положите кусочки курицы, горох, кукурузу, картофель и морковь в сковороду, перемешайте и снимите с огня.

Тесто разделить пополам и раскатать два пласта. Положите один из них на дно формы для запекания и разровняйте по бокам. Поместите начинку внутрь, накройте еще одним слоем и плотно прижмите края теста. Выпекать 35-40 минут при 220 ° C.

Как запечь курицу в духовке. Мини-курица — порционная вкуснятина. Как правильно приготовить мини-курицу в домашних условиях.Курник с фаршем и картофелем в духовке

Уличная еда выглядит довольно аппетитно и поэтому притягивает людей как магнит, но никогда не угадаешь, что можно найти в румяном пироге или слойке. Если у вас пикник, командировка или допоздна по работе в офисе, то порционная курица с картошкой, приготовленная своими руками, станет идеальной закуской. Нарезанный лук и удачно подобранное сочетание специй придают выпечке божественный аромат, который точно никого не оставит равнодушным.

Издавна по случаю главных христианских праздников, а также к свадебному торжеству принято подавать особый пирог с мясной или рыбной начинкой — курник. Его тестовая основа бывает разной — дрожжевой, песочной или слоеной.

Многослойная высокая выпечка с разной начинкой считается классикой жанра. Но на общем застолье она хороша, а вот брать ее в дорогу или на работу не очень удобно — крошится, ломается. Для таких случаев идеально подойдут запеченные порционные «треугольники» или мясные «пироги в конвертах».

Как испечь самую вкусную курицу в домашних условиях

Если у вас мало времени на приготовление, лучше не начинать дрожжевое тесто, а сделать песочную основу для выпечки, либо использовать готовое тесто из супермаркета.
Для того, чтобы начинка имела более насыщенный мясной вкус, рекомендуем положить внутрь рубленое филе птицы, а не измельченное через мясорубку.
Мясо будет намного легче разделить, если оно не разморожено полностью.

Вкус курицы и картофеля в начинке станет более насыщенным, если приправить ее не только черным перцем, но и молотым сухим лавром, розмарином, карри и имбирем.
В песочное тесто яйца класть не обязательно, а если прибавить, то не более 1 штуки, иначе основа получится слишком сбитой.
Замесить тесто можно двумя способами — традиционным ручным и машинным, то есть с помощью хлебопечки, в режиме «Замес теста».

Если половину масла заменить таким же количеством маргарина, тесто будет еще более нежным и будет стоить значительно дешевле.
Лучше брать те клубни картофеля, которые быстро развариваются.
При отсутствии зелени можно положить в начинку и мороженое.
Индикатор готовности теста — перестает прилипать к рукам.
Так же отправляем в начинку остатки твердого сыра — он придаст ему изысканности, но он (начинка) не рассыпается.

Маленькая курица и картошка с курицей, пошаговый рецепт

Состав

— 10 ст. + —
— 100 г + —
— 100 мл + —
— 1 ст. + —
— 1 ст. + —
— 1 шт. + —
— 1 чайная ложка + —
— 300 г + —
— 3 шт. + —
— 1 шт. + —
— 1 ст. + —
— 1/3 чайной ложки + —
-1 комплект + —
Специи по вкусу — 1 щепотка + —

Как испечь вкусную мини курицу из птицы своими руками

Влейте молоко в топленое масло (оно не должно быть горячим!), Добавьте сметану и майонез — все взболтайте.
Добавить в муку половину чайной ложки соли, перемешать и добавить к жидкой смеси.
Замесив тесто до однородного состояния, заверните его в полиэтилен и оставьте «отдыхать» на полчаса.
С картофеля снять кожицу, лук очистить.
Нарезаем овощи: клубни — кубиками, размером не более 1 см, а лук — как можно мельче.
Снимите кожу с филе птицы, удалите жир и нарежьте его тонкими кусочками (не толще 0.5 см).
Смешать овощи и мясо, всыпать промытую измельченную зелень, приправить начинку специями, посолить.
Тесто разделить на 8-10 одинаковых кусочков, раскатать в оладьи, толщиной около 55 мм.
В середину каждого блина положите полную столовую ложку начинки.
Края теста скрепляем в виде треугольников: сначала формируем задний гребень, а потом лицевой. Середину не защипываем — из оставшейся лунки при запекании выйдет пар.
Смазав противень маслом, выложите в него «треугольники» и отправьте в разогретую духовку.
При 180 градусах запекаем курицу-птицу примерно полчаса, выставив нижний и верхний нагрев, затем достаем, смазываем взбитым до однородности яйцом, отправляем в духовку еще на 10 минут до подрумянивания .

Подаем теплую выпечку с сочной начинкой к чаю или мясному бульону. А когда он остынет, вы можете взять его на работу или в школу в качестве перекуса.Получается очень вкусно при минимальной калорийности: всего 245 ккал на 100 г румяной домашней выпечки.

Рецепт курицы из птицы (малой) с курицей и картофелем

Чтобы песочное тесто получилось еще более сочным и нежным, предлагаем добавить в него дольки помидоров.

Состав

Масло ледяное — 150 г;
Мука пшеничная (высшего сорта) — 2 ст .;
Молоко коровье — 100 мл;
Майонез — 100 г;
Яйцо — 2 шт.;
Куриная грудка — 1 шт .;
Картофель средний — 3 шт .;
Твердые помидоры — 2 средних плода;
Репчатый лук — 2 шт .;
Укроп (зелень) — 1 пучок;
Черный перец (молотый) — по вкусу;
Соль крупного помола — 1 ч.
Масло растительное — 3 столовые ложки

Как приготовить мини курицу и курицу с картошкой в домашних условиях

Сильно охлажденное масло измельчить на крупной терке и добавить к просеянной муке, растереть руками до крошки.
Смешать 1 яйцо, майонез и молоко, посолить и взбить вручную миксером или вилкой.
Соедините обе части теста и перемешайте до идеальной однородности.
Пока будет «отдыхать» основа курицы в полиэтиленовой пленке, займемся начинкой.
Очистив картофель и лук, измельчите их, как в первом случае.
Мясо так же нарезаем мелкими кубиками, зелень рубим произвольно.
На сковороде разогрейте половину масла, положите в него мясо и жарьте на среднем или сильном огне, пока оно не станет белым.
Добавьте ломтики лука и держите на огне, пока он не станет мягким.
На другой сковороде обжарить картофель на масле, накрыв крышкой. Время приготовления около 10 минут.
Далее соединить поджаренные части начинки, добавить измельченный укроп, половину взбитого сырого яйца, приправить перцем и, по желанию, другими специями — все перемешать.
Добавить нарезанные кубиками крепкие помидоры.
Тесто разделить на части, скатать из каждой блинчики толщиной 5 мм, наполнить начинкой и сформировать «треугольники», оставив середину открытой.
Выпекаем их в духовке на смазанном маслом листе до подрумянивания, смазываем оставшимся яйцом.

Если вы собираетесь на долгую прогулку, неплохо было бы взять с собой перекус. Маленькие курники с курицей и картошкой, запеченные в духовке по любимому рецепту, станут отличной альтернативой уличному фастфуду сомнительного качества.

Готовятся просто, надолго дают сытость и их можно без страха давать даже ребенку.

Предлагаю сегодня приготовить мини-курники. Готовятся они по принципу обычного большого куриного пирога, но в уменьшенном виде такие пироги есть гораздо приятнее. И каждый за столом сможет взять не кусок, а целую курицу-цыпленка. К тому же такие мини-курники не стыдно подавать на праздничный стол.

Состав:

Для теста:

Кефир — 1 стакан;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Сметана — 3 ст. л .;
Сливочное масло (маргарин) — 100 гр .;
Мука — 3 стакана;
Сахар — 1/3 ч.
Соль — 1/2 чайной ложки

Для наполнения:

Куриное мясо — 500 гр .;
Картофель — 4-5 шт .;
Репчатый лук — 1 шт .;
Соль, черный перец — по вкусу.

Рецепт мини курника.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Приступаем к приготовлению теста.Масло (или маргарин) нужно растопить в микроволновке или на плите.

3. Затем растопленное масло охладить до комнатной температуры, всыпать сметану, яйцо, сахар, соль. Хорошо перемешать.

4. Влить кефир (желательно 3,2%).

5. Небольшими порциями всыпать просеянную пшеничную муку. Иногда достаточно трех стаканов, иногда нужно немного прибавить или убавить.

6. Тесто плотное, но мягкое. Накройте его хлопчатобумажным полотенцем и дайте постоять 20-30 минут.

7. А пока приступим к приготовлению начинки. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Лучше использовать мясо без костей (как я) или смешать его пополам с филе. Если использовать только филе или куриную грудку, начинка будет сухой. Конечно, вы можете прокрутить мясо через мясорубку, но это будет не то.

8. Лук мелко нарезать.

9. Картофель нарезать мелкими кубиками.

10.Выложите в миску измельченное мясо, картофель и лук.

11. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Можно добавить нейтральные, но не острые специи.

12. Перемешать, начинка для мини-курников готова.

13. Начинаем лепить курники. Отлежавшееся тесто делим на четыре равные части — это только для удобства раскатывания.

14. Каждую из этих частей раскатать небольшой колбаской, разделить на равные части.

15. Проделайте то же самое с остальной частью теста. В итоге у вас получится примерно 12 одинаковых штук. Округляем каждый кусок.

16. Скатайте каждый шарик в лепешку толщиной 1 см. На лепешку выложить приготовленную начинку.

17. Собираем края торта, формируем курицу.

18. Теперь курицу нужно сформировать крышкой. Из небольшого кусочка теста вырезаем кружок, кладем на верхнюю открытую поверхность курятника.

19. Подготовленную курицу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Но, чтобы выпечка не прилипала к бумаге, смажьте бумагу растительным маслом и присыпьте мукой.

20. Выпекаем мини-курники в разогретой до 220 градусов духовке 30-40 минут.

21. А теперь наслаждаемся вкусными, сытными и всегда горячими мини-курниками. Приятного аппетита!

Добавить соду в кефир, 1/2 чайной ложки соли, размешать

Добавить размягченное масло

Постепенно всыпать муку.Возможно, вам понадобится немного больше или немного меньше муки. Тесто должно быть мягким, податливым, но не липким к рукам. Не добавляйте слишком много муки, чтобы не было липкости. Замесить тесто в шар и поставить на 1 час в холодильник (если не хотите долго ждать, можно на время убрать в морозилку)

Пока тесто застыло, приготовьте начинку. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками

Лук мелко нарезать

Картофель мелко нарезать

Смешать все ингредиенты начинки, посолить.Начинка готова.

Достаем тесто. Делим на 2 части (2/3 и 1/3), каждую делим на 8-9 частей, затем, чтобы в дальнейшем было удобно раскатывать коржи, каждую частицу скатываем в шар.

Возьмите 1 большой шар (это основа курятника) и 1 маленький шарик (это верх курятника) и скатайте их в лепешки.

На большую лепешку выложить начинку, сверху накрыть маленькой лепешкой, сформировать «стакан», защипнуть и загнуть края.

Согласитесь, не всегда можно перекусить полноценной здоровой пищей. Но мы не торопимся что-то закидывать себе в желудок, а делимся с вами рецептом сытной маленькой курицы из птицы. Мини-варианты пирогов удобны тем, что их можно брать с собой в качестве закуски, а в домашних условиях они составят отличную компанию супу.

Автор публикации

Проживает в Стерлитамаке. Выйдя замуж, я открыла для себя чудесный мир «чего-то готовить».Прошло время, традиционные блюда наскучили, и начался поиск новых вкусов. «Когда я увидел, как фотографировать еду, мне захотелось научиться искусству возбуждать аппетит на расстоянии. Так что недавно моя богатая коробка для хобби пополнилась еще одним предметом — фотографией еды. Я мечтаю о 48 часах в день, чтобы реализовать все идеи !) «

Автор рецепта: Ольга Колесникова
После приготовления вы получите 30 шт.
Время приготовления: 40 мин.

Состав

200 гр сметаны 20%
2 шт.яичный желток
200 гр сливочного масла
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соли
1 ч.л. разрыхлителя
450 гр пшеничной муки
440 гр куриного филе
200 гр риса
250 мл воды
1/2 чайной ложки соли
Бульон 250 мл
1 шт. яичный желток
масло сливочное

Способ приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Приготовить тесто: положить в миску сметану, 2 желтка, масло комнатной температуры, сахар ½ ч.л.соль, разрыхлитель.

Тщательно перемешать. Частями всыпать просеянную муку, замесить тесто. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Приготовить начинку: рис промыть, влить 250 мл. воды и варить до готовности в кастрюле с самым толстым дном, желательно в казане. Филе куриной грудки отварить, остудить, мелко нарезать. Смешать с отварным рисом, добавить ½ ч. Л. поваренная соль. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Тесто разделить на 2 неравные части, из большего куска раскатать коржи диаметром 12 см, из другого раскатанного пласта с помощью стакана сделать равное количество коржей меньшего диаметра.Если осталось тесто, можно слепить горошек или другие фигурки, чтобы украсить куриные загоны. Выложите порцию начинки на большой круг теста, начните защипывать края. Как только корж будет собран, влейте в курицу 1 столовую ложку. бульон. Сверху выложить небольшой корж и плотно соединить его края с краями нижнего коржа. Украсить верх курицы фигурками из остатка теста.

Противень смазать маслом на кончике ножа.Выложите курицу из домашней птицы, смажьте их желтком.

Выпекать 35-40 минут в средней духовке.

Мини-курники из курицы и риса готовы.

Приятного аппетита!

Что мы знаем о курнике? Закрытый пирог с мясом птицы, который по праздникам подают на стол. Раньше курица округлой формы считалась символическим хлебом для молодоженов, но ее заменили буханкой.
Предлагаем выпекать треугольные мини-курники с соблюдением всех особенностей приготовления теста и начинки большого пирога.
Устроив на выходных семейное чаепитие с перекусом из треугольников, фаршированных куриным фаршем, можно не только сытно перекусить, но и получить массу вкусовых впечатлений.
Пищевая ценность 100 г курицы:
Калорийность — 232,01
Белки — 7,4
Жиры -18,4
Углеводы -17,3

Информация о вкусе Острые пироги

Ингредиенты

100 г сливочного масла
3 стакана муки
100 г майонеза
100 мл молока
1 яйцо
1 курица
5 картофелей
3 луковицы
Укроп
соль перец

Как приготовить мини курицу из птицы с куриным филе и картофелем

Для начала приготовим тесто:
Смешать тертое масло с просеянной мукой.

Взбить 100 г майонеза и 100 мл молока с 1 яйцом.

Добавьте жидкую смесь к сухой смеси и замесите тесто.

Формируем булочку, заворачиваем в пакет, убираем в холодильник.

Начинка:
Снимите кожу с курицы. Отрезаем мясо от грудки и ножек. Перекрутить в фарш.

Очистить 5 картофелин и 3 луковицы.

Нарежьте картофель кубиками.

А лук порежем.

Измельчение укропа (можно использовать из замороженного бульона).
Разбиваем 1 яйцо.
Ингредиенты для куриной начинки готовы, не забудьте добавить 2-3 щепотки соли и 1 черный перец.

Тщательно перемешать.

Тизерная сеть

Приступаем к изготовлению мини-курников:
Делим тесто на три равные части и каждую скатываем в толстую веревку, а затем нарезаем шариками.

Положите кусочки на ровную поверхность и присыпьте мукой.
Раскатайте в лепешки и используйте края стакана, чтобы сформировать ровные круги.

Раскладываем начинку на заготовки.

Соединяем с трех сторон так, чтобы получились треугольные фигуры.

Мини-курникс для выпечки:
Аккуратно переложить мини-курицу на противень, смазанный растительным маслом.

Разогреваем духовку до 200 ° С.
Ставим в средний отсек на 30 минут.
После выпечки советуем положить на поверхность каждого пирога небольшой кусочек сливочного масла и накрыть мини-курники полотенцем, чтобы мини-курники стали еще сочнее.

Необычный аромат выпечки разнесется по всем комнатам и поспешит покинуть квартиру, поэтому рекомендуем плотно закрыть входную дверь, иначе ничего не получите. Шутка…

Кулинарный портал. Продукция Посуда в горшочках. Крем-суп. Первое блюдо. Салаты

Салат Кольраби на зиму
Плов с курицей в казане: правильный рецепт
Финские блины Паннукакку с яблочной начинкой
Такие разные и вкусные пирожки с замороженной малиной
Суп-пюре из брокколи в мультиварке
Рисовый суп из индейки
Салат из гороха и яиц
Варенье из апельсина с цедрой Рецепт с фото
Кабачки в духовке с помидорами: рецепты
Свиная лопатка в духовке с картофелем
Как приготовить нежирный фасолевый суп?
Блины по русским обрядам и поверьям
Хумус — универсальная закуска из нута
Полезные рецепты приготовления котлет из чечевицы
Кыстыбы с картофелем и пшеном
Квас березовый — вкусно, быстро и ничего сложного!
Квас из березового сока в домашних условиях с изюмом: рецепты
Квас березовый с изюмом — оригинальный витаминный напиток
Куриный плов в казане: правильный рецепт
Как приготовить ярко-зеленый суп из брокколи в мультиварке
Духовка ежики с рисом
Треска в духовке со сметаной
Вкусный рулет с корицей: быстро, легко, вкусно
Торт с вареньем из черной смородины
Куриная грудка запеченная: с сыром и шпинатом
Грибы фаршированные с креветками, грецкими орехами и клюквой
Свиные ребрышки с тушеным картофелем в мультиварке — блюдо на все времена
Оладьи из цветной капусты
Пошаговые рецепты засолки огурцов с капустой в банках на зиму и в условиях консервирования
Пошаговое фото рецепт заморозки черники на зиму в домашних условиях
Рецепт торта «Маленькая девочка»
Торт «Молочко» со сметаной: пошаговый рецепт с фото
Как жарить мойву на сковороде — лучшие рецепты
Огурцы с капустой на зиму в банках: рецепты засолки с фото и видео
Как приготовить мусс из клюквы
Рецепт выпечки вергуни.Вергуний в молоке. Процесс приготовления теста
Жареная мойва на сковороде
Баклажаны с фаршем на сковороде
Баклажаны с фаршем — самые вкусные блюда, приготовленные по интересным рецептам
Рецепт зефира с клубникой
Вкусные оладьи из пшенной каши: рецепт и приготовление метод
Рецепт из свеклы со сметанным соусом
Рецепты мидий с рисом
Фрикадельки в духовке с подливкой
Мойва тушеная с луком и сметаной
Ореховый пирог с яблоками — Чадка
Что пить зимой в Финляндии ?
Панчо Ананасовый торт Пошаговый рецепт
Постная шоколадная глазурь
Подарочный набор горячего шоколада
Абрикосовый пирог с желе
Запеченный в духовке гусь
Запеченная тыква с хлебом
Дрожжевой торт с картофелем
Как приготовить вкусно и ароматно содовый хлеб в домашних условиях
Мегрельский хачапури Мегрельский хачапури с сыром, рецепт с фото в духовке
Как быстро приготовить настоящую пиццу в мультиварке
Свежая капуста бигус — любимое блюдо славян
Китайское приготовление индейки
Блинчики на кисломолке без яиц
Выбор рецепта пирога с капустой
Печенье с шоколадной крошкой
Как приготовить свинину с грибами в мультиварке
Теплый салат из говядины и перца
Свиной фарш из свинины по-венгерски
Клубничное варенье — рецепты на зиму, что сделает десерт идеальным
Классическая рубленая лазанья
Кунжут молоко — величайший источник кальция.
Салат «Берлин» с ветчиной и сыром
Шашлык из куриных окорочков
Рецепт кофе с халвой — очень вкусно
Рецепт перкельта из свиной ножки
Кексы из фарша в духовке
Пирог (рулет) с маком в медленном плита
Печенье с шоколадными каплями
Сырники с яблоками в духовке
Голень индейки с картошкой в рукаве
Запеченная колбаса с картошкой в духовке: простые рецепты
Дорадо (дорада) запеченная в духовке (в фольге )
Дорадо запеченная в духовке
Шашлык что это значит.Кебаб — что это? Как приготовить, что подать? Шашлык из баранины на гриле
Пошаговый рецепт: гречневая лапша с овощами
Вяленое мясо: домашний рецепт
Баклажаны с курицей в духовке рецепты быстро
Шашлык из куриной печени на гриле
Домашние суши с крабовыми палочками и огурцом
Все, что вам будет интересно узнать о медовом муссе
Тарталетки с курицей и грибами под сырной корочкой
Интересный рецепт пасты карбонара с курицей и сливками
Самые вкусные рецепты кофе с мороженым
Заварные блины с кефиром и кипятком рецепт с фото пошагово
Ароматные препараты — мятный сироп
Нежный ризотто с индейкой
Чебуреки на пиве: два вкусных рецепта
Кефирный бисквит — рецепт
Минтай тушеный в мультиварке
Томатный суп с базиликом — рецепт
Йоркширский куриный пирог
Му Пирог с грибами: рецепты с фото
Картофель с курицей с картофелем и грибами
Салат с ветчиной и сыром
Пышные блины на молоке: рецепты
Безе вязкое внутри рецепта
Как сварить грушевый сок в соковыжималке
Капуста и морковь Салат: Рецепты Салат из белокочанной белокочанной капусты
Каталонский крем: классический рецепт и его варианты
Изумительное тушеное мясо из баранины (с картофелем, овощами, черносливом)
Заготовка тещи языков из кабачков на зиму
Зимняя закуска с рыба скумбрия
Салат Боярский — рецепты с фото
Черный ризотто с кальмарами Рецепт ризотто с кальмарами в сливочном соусе
Как приготовить яичную вермишель
Сколько фарша можно хранить в холодильнике и при какой температуре?
Краснокочанная капуста тушеная с яблоками
Что приготовить из макаронных колбас
Песочное тесто для курятника: рецепты с фото и советы кондитера
Лучшие рецепты медового торта в домашних условиях
Хумус из фасоли — королевское блюдо
Тилапия как приготовить.Филе тилапии в духовке. Рецепт запеченной тилапии
Куриные котлеты с грибами
Помидоры в собственном соку на зиму — простые рецепты «пальчики оближешь»
Острый рецепт скумбрии
Спагетти (паста) с сыром и сосисками (вареная колбаса или ветчина)
What для приготовления гарам масала?
Вкусный абрикосовый пирог со сметаной (фото рецепт)
Как испечь любимые молочные коржи из детства
Паста с курицей и грибами рецепты с фото
Запеканка из пельменей (несколько вариантов)
Солёная горбуша: лучшие варианты приготовления в домашних условиях — как посолить лосось с семгой
Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке: рецепты
Баварский кофе: рецепт, ингредиенты
Чем хороша малина, натертая с сахаром?
Окрошка со свекольным супом
Курник ленивый самый простой рецепт
Самая вкусная рыба под маринадом
Запеканка в духовке ред Курица
Самый ленивый курник: самый простой рецепт
Рецепты вкусных пшенных
Пирожки с солеными грибами
Паста с тушенкой на сковороде
Назад в СССР: пирожки с курагой
Котлеты «Папарацца Кветка»
Свинина рецепты с грибами и картофелем
Рецепт: Бекон и грудинка холодного копчения по-домашнему
Рецепт рогаликов в домашних условиях
Тушеные кабачки с курицей
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в мультиварке по шагам по пошаговому рецепту с фото
Блюда из курицы в рукаве
Вкусный кисель из сметаны с желатином: лучшие рецепты, особенности приготовления и отзывы
Домашняя ветчина из индейки — дешевле и вкуснее покупных солений
Как жарить рыбу в противень с мукой
Лучшие закуски к пиву в домашних условиях — пивная тарелка своими руками
Огурцы консервированные без стерилизации
St Пошаговый рецепт жареных пирожков с картошкой
Вкусное дрожжевое тесто для жареных пирогов
Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
Грибы маринованные на зиму рецепты
Рецепты фаршированной рыбы с разными начинками
Курица с картошкой на сковороде
Булочки с маком из дрожжевого теста: рецепт с фото
Тонкие оладьи на молоке
Рецепт домашней пиццы
Сделать оладьи на яичных молочках
Как приготовить бобы: простая и понятная инструкция
Рецепт приготовления козинаки в домашних условиях
Как приготовить шампиньоны в домашних условиях
Как приготовить пирог из птичьего молока с манкой и лимоном
Как приготовить воздушный яблочный пирог в духовке — пошаговые рецепты с фото
Как приготовить приготовить лосенка в духовке, чтобы он был сочным и мягким
Как и сколько варить какао из какао-порошка на молоке, на воде?
Домашняя куриная колбаса в кишках рецепт с фото
Красота и вкус в банках — простые и полезные советы, как замариновать помидоры на зиму
Приготовление бекона в домашних условиях
Особенности национальной кухни Грузии
Описание грузинского посуда
Как сделать чернослив в домашних условиях?
Рис для суши — приготовление идеального риса без проблем
Запеченная свекла в духовке
Как замариновать овощи на гриле на гриле
Домашние чипсы в духовке
Гамбургер в домашних условиях: секреты приготовления
Самый простой рецепт шарлотки с яблоками
Как заваривать и пить имбирный чай
Черный чай с имбирем и лимоном
Как равномерно нарезать бисквит ножом
Как сушить грибы, овощи, зелень в микроволновке
Как сушить грибы в домашних условиях
Способы приготовления овощей на гриле
Холодный суп из свеклы
Как быстро приготовить красную фасоль, не замачивая
Как быстро приготовить фасоль без замачивания: советы новичкам
Приготовление: Картофельные блюда
Легкое картофельное блюдо
Что делать, если кисель не заморожен
Как исправить незамороженный холодец
Гренки с яйцо и молоко, орехи, чеснок к пиву — пошаговые рецепты
Как быстро разморозить курицу и приготовить вкусные блюда
Что делать, если кисель не застыл
Когда употребляю алкоголь.Я хочу начать пить. Что посоветуете для начала? Витамины группы В помогут
Чай Да Хун Пао — жемчужина китайских традиций
Жареные пирожки с луком и яйцом, обжаренные на сковороде рецепт с фото
Быстрые заварные пирожные
Как засолить шампиньоны в домашних условиях?
Как приготовить пирожки с зеленым луком и яйцом в духовке по пошаговому рецепту с фото
Приготовить грибной суп из грибов
Как приготовить яблочный пирог?
Куриные ножки, фаршированные без костей
Варенье из ежевики — приготовим баночку витаминов!
Шампиньоны с тушеными белыми и цветной капустой
Тушеная капуста с шампиньонами Рецепт с фото
Творожное печенье «Треугольники с сахаром»: пошаговые рецепты
Как приготовить омлет в микроволновке по пошаговому рецепту с фото
Рецепты вкусных салатов с рисом на зиму
Салат из капусты с яйцом и сыром
Цыпленок в духовке с майонезом и чесноком — Советы и хитрости
Постные гречневые котлеты
Гречневый суп с картофелем (с мясом или постным)
Самый вкусная томатная аджика: зимний рецепт
Творожные оладьи — классические, манные, пышные, в духовке — лучшие рецепты
Домашние рецепты аджики
Как сделать печенье из муки и сахара
Заготовки на зиму из кабачков: вкуснейшие рецепты с фото!
Зимний салат из огурцов — простые рецепты
Рецепты ленивых вареников с творогом: здоровое питание для детей и взрослых
Рецепты как приготовить грибные зонтики, обжаренные в кляре
Вареный омлет в пакетике, по вкусу сливочный сыр!
Плов со свининой быстро и вкусно: пошаговый рецепт с фото
Что можно приготовить в вафельнице
Кулебяка с рыбой и рисом — рецепт с пошаговыми фото
Кабачки фаршированные с фаршем в духовке
Рецепт кекса в силиконовых формочках Морковный кекс
Рис с овощами в горшочке
Рулет из лаваша с крабовыми палочками: вкусные рецепты взбивания
Как приготовить тигровые креветки
Как приготовить курицу в мультиварке
Рататуй — рецепты в духовке
Котлеты в духовке — как приготовить (запечь) котлеты в духовке на противне с подливкой, чтобы они были румяными и сочными
Калорийность Чили зеленый острый
Итальянские рыбные рецепты
Итальянские рецепты с рыбой
Как приготовить овощи в горшочке без мяса
Феттучини — варианты приготовления в домашних условиях, пошаговые рецепты с фото
Самые вкусные котлеты i в духовке (3 проверенных рецепта)
Салат из моркови с чесноком и сыром — польза и вкус в одном блюде: рецепт с фото и видео
Лавш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления
Салат с клубникой и руккола: рецепты для особого случая
Маринованные крабовые палочки
Рецепт тушеных овощей с фрикадельками Тушеные фрикадельки с овощами
Что что: специи для выпечки
Большой торт «Птичье молоко»
Рецепты вкусных и питательных салатов из вешенок
Как для приготовления арбузного джема
Ягодный курд, карамельное мороженое и баварские сливки
Ароматные и сочные куриные пироги с грибами
Плов с черносливом и курагой
Крылышки индейки в духовке
Великолепное тесто на кефире и маргарине
Сборная Уха Уха сборная
Плов с грибами в мультиварке
Домашний рецепт
C Закуска из огурцов Закуска из огурцов
Закуска из огурцов Закуска из огурцов
Финский козий сыр.Финский сыр. Другие виды лапландского сыра
Консервы из дыни на зиму
Свойства и применение амарантовой муки
Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе
Суп харчо постный — вкусно и без мяса!
Салат рахат с курицей и ананасом
Сырный соус к мясу и овощам — рецепты
Как правильно выбрать ингредиенты
Баранина запеченная в рукаве
Мужик на праздник: перцы с мясом и кокроки с яблоком
Смородина кексы: рецепты
Консервы из дыни на зиму в сиропе
Тушеные мандарины и яблоки
Щи из квашеной капусты: пошаговый рецепт на наваристые первые
Черносливовый ткемали классический рецепт
Салат из куриной печени с корейской морковью
Французская паста «Макарон»
Пшенная каша с молоком в мультиварке «Редмонд»
Рецепты простых тортов
Салат «Грибная поляна» — лучшие рецепты
Кабачок и икра из шампиньонов
Слоеный дагестанский хинкал
Рецепт классического жульенского шампиньона с сыром
Фрикадельки из фарша
Оладьи из куриной печени
Осетинские лепешки wi сыр и зелень
Торт «Бабочка» — Украшенный фруктами
Фрикадельки из фарша
Каша с тыквой — быстрые и вкусные рецепты на плите
Торт «Бабочка» — оригинальный десерт на любой случай
Баклажан «Искра» на зиму ( без жарки)
Булочка для гамбургера: рецепт
Как приготовить картофель с фаршем в духовке
Полезные свойства лемонемы
Как запечь баклажаны в микроволновке
Foodclub — рецепты с пошаговыми фото
Как лечить мясо в овощной сушилке: советы и рецепты
Вяленое мясо курицы
Томатная паста ккал на 100 грамм
Чем полезны замороженные грибы
Полезные свойства и калорийность жареной капусты
Суп из говяжьего бульона с картофелем
Горячий копченая горбуша как основное блюдо и в салате
Яйца индейки: польза и вред
Чи калорийность se.Нежирные сыры
Пошаговый рецепт торта минутка с фото
Как приготовить щи из зеленой капусты. Кочанная капуста кочанная. Щи с крапивой
Сколько варить щи за время
Капуста кольраби: состав и полезные свойства, фото
Сколько калорий в оливковом масле
Картофельное пюре с тушеной говядиной в собственном соку Биг Бон
Калорийность состав и состав копченой куриной грудки
Рецепт приготовления яиц из баранины
Фрикадельки без риса с подливкой рецепт с фото
Капуста Кольраби: рецепты
Оливье с вареной или копченой курицей — пошаговые рецепты с фото
Калорийность свеклы с майонезом
Как приготовить фруктовый смузи
Консервированная фасоль, состав, польза и вред
Морской коктейль — польза и рецепты
Из чего сделана полба.Готовим кашу из полбы. История крупы, полезные свойства и секреты приготовления. Простые рецепты полбы
Японский лимон (юдзу) — состав и описание продукта с фото; польза и вред; использование фруктов в кулинарии и косметологии
Предварительная обработка продукта
Антикафе «КПП» — самый большой в мире
Антикафе «КПП» — самый большой в мире
Жирный фрайер. Ресторан Fat Fryer
Пивная сеть «fat fraer»
Заказ суши на дом с бесплатной доставкой
Тыква фаршированная.Рецепт вечной молодости. Лечебные и общеукрепляющие настои
Морковь, дерево, яйцо и кофе
Дрожжевые рецепты для взрослых и детей
Пищевое отравление у взрослых: оказываем первую помощь правильно
Гадание, наиболее точное толкование знаков
Почему нельзя поставить пустая бутылка на столе?
Почему нельзя пить из кружки, если в ней ложка
Пить чай ложкой — примета
Почему нельзя пить чай ложкой в кружке
Расшифровка приметы о ложке
Почему нельзя пить чай ложкой в примете
Почему нельзя поставить на стол пустую бутылку?
Толкование гадания на кофейной гуще — символы и значение
Гадание на кофейной гуще
Как гадать на кофейной гуще
Гадание: волшебство в каждой чашке
Гадание: значение и толкование
Гадание: толкование символы, приемы
Толкование гадания на кофейной гуще
Гадание
Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
Кабачки в духовке
Блюда из кабачков, в духовке
Как приготовить мини-мороженое
Рецепты чипсов в духовке
Тушеное мясо из кабачков и картофеля
Консервы из винограда
Домашний адыгейский сыр — рецепт в домашних условиях
Виноградные заготовки на зиму — всем и каждому!
Шарлотка в мультиварке — рецепты, особенности приготовления и отзывы
Вкусный суп-пюре из тыквы от Юлии Высоцкой
Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: советы по приготовлению с фото
Как сделать фарш в томатном соусе
Вкусный тыквенный суп от Юлии Высоцкой
Ароматические палочки (ладан), свойства ароматических палочек, ароматерапия по гороскопам
Как приготовить вкусные и сочные манты: лучшие рецепты настоящих узбекских мантов, азиатские манты с мясом и тыквой, с рыбой и другие варианты приготовления мантов
Истина в вине — это история изречения
Абрикосово-персиковое варенье
Зимнее персиковое варенье
Картофельный и куриный суп
Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: советы по приготовлению с фотографиями
Рецепт сочного фарша мантов
Домашние пирожки с мясом
Яблочная шарлотка в мультиварке
Как запечь зелень яблоки
Chocolate Slim для похудения (Chocolate Slim)
Как запечь арахис в микроволновке
Способ приготовления курицы из курицы в аэрогриле
Как запечь арахис в микроволновке — приготовить закуску со своими любимыми специями
Как угостить гостей к крещению ребенка
Старый рецепт настоящего домашнего хлеба
Судак на гриле с ароматным маслом
Курица в горячем табаке — Рецепт
Судак целиком в духовке на подушке из овощей
Как запечь овощи на аэрогриле целиком
Срок годности сыра разных сортов и особенности хранения
Сыр в духовке
Срок годности разных сортов сыра по гостю
Приготовление домашнего омлета с творогом
Способы и время для приготовления говяжьей печени
Сырная косичка как хранить.Полиэтилен — вред! Как не хранить сыр. Срок годности сыра при комнатной температуре
Сколько минут варить говяжью печень
Срок хранения разных сортов сыра по гостю
Азу татарский с маринованными огурцами
Какой чай можно пить много
Как приготовить печень говяжья вкусная и мягкая?
Какой чай можно пить много
Украшения из мастики своими руками: мастер-класс с фото
Как засолить имбирь в домашних условиях
Как назвать ресторан — примеры красивых названий
Как запечь хариуса в духовке в фольге
В ногу
Приготовление хрена в домашних условиях: рецепты на скорую руку и на зиму
Как приготовить заготовки из корня хрена зимой: подборка оригинальных и традиционных рецептов
Заготовка хрена на зиму: советы и рецепты
Как правильно есть папайю? Экзотика на нашем столе.Папайя — польза и вред для организма. Как чистить и есть папайю
Папайя, полезные свойства Как есть этот фрукт
Как правильно и быстро разморозить дрожжевое тесто?
Как есть папайю? Экзотика на нашем столе. Способы чистки и употребления в пищу папайи. Польза для мужчин
Заготовка хрена на зиму: советы и рецепты
Чем полезны фрукты для женщин и мужчин, калорийность папайи
Золотые рецепты консервированных заготовок хрена на зиму в домашних условиях
Чем полезны фрукты для женщин и мужчин , калорийность папайи
Рецепт обычных гренок на сковороде
Вареный сахар на молоке или как приготовить домашний сорбет
Как приготовить постный майонез, низкокалорийная диета по рецепту Юлии Высоцкой
Зимние жареные огурцы с чесноком
Запеченный в духовке карп, приготовление здорового блюда в рыбный день
Свежий вкусный творог в домашних условиях
Как жарить макароны на сковороде — простые рецепты
Куриный суп: вкусные рецепты с фото
Приготовление курицы Терияки Лапша
Рецепт котлет из фарша в домашних условиях на сковороде
Как сделать нежирный творог
Простые рецепты на грав у без мяса
Как приготовить салат Виктория?
Польза и вред красных бананов
Простые и вкусные салаты из черной редьки
Как и сколько нужно готовить охлажденные, размороженные и копченые свиные ребрышки?
Салат из малосольной семги: рецепты с огурцом, помидорами, сыром и др.
Как приготовить свекольный суп, чтобы он был красным (пошаговый рецепт)
Как избавиться от горечи в листьях салата
Горох без мяса суп — вкусные постные или вегетарианские рецепты для сытного обеда
Как отмыть ракушки от известкового налета и избавиться от запаха
Как правильно приготовить рыбу?
Как отмыть ракушки от известкового налета
Почему листовой салат становится горьким
Свиные ребрышки в духовке — вкусные рецепты с фото
Как приготовить суп из красной свеклы со свеклой
Как приготовить рыбу — рекомендации и рецепты полезных блюд
Ванилин — польза и вред для организма, калорийность и противопоказания
Как избавиться от горечи в листьях салата
Кристаллический ванилин, что с ним делать
Чай из суданских роз.Польза и вред гибискуса. Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус плохо переносит морозы.
Суданская роза: выращивание и уход в домашних условиях
Французский луковый суп: секреты приготовления
Рецепт вяленого мяса хамса. Салат Хамса соленый
Маринованная капуста со свеклой — Гурийская капуста
Что можно приготовить с грибами
Узнайте, как сделать мастику блестящей
Как приготовить вкусный и ароматный кофе
Низкокалорийный суп с грибным пюре
Как приготовить приготовить макароны на сковороде: рецепты приготовления рожков, спагетти и гнезд
Рецепты лечо с томатной пастой для заготовки на зиму
Рецепты салатов с кири и кукурузой
Торт битый с печеньем
Простой нежирный клюквенный пирог с яблоками
Состав продуктов для пончиков
Майонез «Легкий» — это тоже майонез в Африке
Как приготовить йогурт в домашних условиях?
Откройте для себя тонкости грузинской кухни
Жареная цветная капуста с яйцом
Как приготовить вкусных ёжиков из фарша с рисом
для начинки
Рецепт лечо с томатной пастой
Рецепты вкусной кулинарии
Как приготовить тефтели из мясо
Приготовление этого блюда можно увидеть здесь.
Рецепт супа харчо в домашних условиях
Праздничный торт с желе приготовленный е
Рецепт лечо с томатной пастой
Пошаговый рецепт приготовления блинного торта со сгущенкой с фото
Салат с крабовыми палочками, огурцом и яйцом
Блинный торт с бананом
Какие помидоры подходят для томатного пюре
Торт Молочная девочка: пошаговый рецепт с фото
Торт молочная девочка — пошаговый рецепт с фото
Сибирская клетчатка для похудения
Сибирская клетчатка : отзывы и полезные свойства
Сибирская клетчатка для похудения и здоровья
Международное непатентованное название
Чай хипп для кормления: польза при лактации и правила приема
«Кофеин»: инструкция по применению, цена, условия хранения и срок годности
Чай для новорожденных «Хипп»: отзывы
Можно ли давать ребенку черный или зеленый чай?
Как склеивается однокомпонентный кало или уроприемник?
Как опорожнить открытый мешок?
Реклама для кофеен: как удержать постоянных посетителей
Использование абрикосового масла для носа
Клюквенный сироп: рецепт
БЖУ и калорийность разных сортов яблок
Можно ли есть морепродукты во время поста
Особенности употребления алкоголя в России
Блогер заставляет человека по имени Саня выпить три бутылки водки и делать другие странные вещи на камеру
Особенности чаепития
Детские чаи хипп.О бренде Hipp. Ассортимент чая Hipp
Чай Hipp Gastric Tea для детей
Чай Hippie. Ассортимент чая Hipp. Фенхель — ароматный и полезный ингредиент
Тибетский чай: полезные свойства и простой рецепт
Креативное меню для кафе

1 2 3

Вам также может понравиться …

Разделы сайта

О сайте

Wikizero — Куриный суп
Суп из курицы
Куриный суп — это суп из курицы, сваренный на медленном огне в воде, обычно с различными другими ингредиентами.Классический куриный суп состоит из прозрачного куриного бульона, часто с кусочками курицы или овощей; общие добавки — макароны, лапша, клецки или зерна, такие как рис и ячмень. Куриный суп приобрел репутацию народного средства от простуды и гриппа, и во многих странах считается легкой пищей. ^[1]
История [править]
Люди уже варили пищу к тому времени, когда курица была одомашнена в период неолита, поэтому вполне вероятно, что цыплят варили для супа.^[2]
Современный американский куриный суп, в который обычно входят корнеплоды, такие как морковь, лук, лук-порей и сельдерей, был основным продуктом питания в Северной Европе и был привезен в Соединенные Штаты иммигрантами. ^[3]
Подготовка [править]
Вариации вкуса достигаются за счет добавления корнеплодов, таких как пастернак, картофель, сладкий картофель и корень сельдерея; такие травы, как петрушка и укроп; другие овощи, такие как цуккини, цельные зубчики чеснока, салат или помидоры; и черный перец.Суп следует медленно довести до кипения, а затем варить в закрытой кастрюле на очень слабом огне в течение одного-трех часов, при необходимости добавляя воды. Иногда в качестве желтого красителя добавляют шафран или куркуму.
Домашний куриный суп с макаронами из локтя, кусочками курицы, морковью и сельдереем
Куриный суп в южно-китайском стиле с грибами и кусочками кукурузы
Приготовление домашнего куриного супа с лапшой
Пищевая ценность [править ]
Куриный суп может быть продуктом с относительно низким содержанием жира: жир можно удалить, охладив суп после приготовления и сняв слой застывшего жира сверху.^[4] Исследование показало, что «длительное приготовление кости в супе увеличивает содержание кальция в супе, если он приготовлен при кислом, но не при нейтральном pH». ^[5]
Терминология [править]
Строго говоря, куриный суп , если не указано иное, подразумевает, что суп подается в виде жидкого бульона с кусочками мяса и, возможно, овощами и либо лапшой, рисом, ячмень, или пельмени.
Крем-суп из курицы — это густой кремообразный суп из куриного бульона и кусочков, смешанный с молоком (или сливками) и мукой, который может содержать кусочки овощей, в зависимости от рецепта.
В отношении куриных супов используется несколько терминов:
Куриный бульон — жидкая часть куриного супа. Бульон можно подавать как есть, использовать как бульон или как суп с лапшой. Бульон может быть мягче бульона, его не нужно долго кипятить, его можно приготовить из более мясных частей курицы.
Куриный бульон или bouillon de poulet — это французский термин, обозначающий куриный бульон.
Куриное консоме — более изысканный куриный бульон.Обычно ее напрягают до полной ясности и уменьшают, чтобы сконцентрировать ее.
Тушеная курица — более солидное блюдо с более высоким соотношением твердых веществ к бульону. Бульон также можно загустить до консистенции подливки с помощью заправки для заправки или добавления клецок на основе муки (шарики из мацы не обладают таким загущающим эффектом).
Куриный бульон — это жидкость, в которой варились куриные кости и овощи с целью использования в качестве ингредиента в более сложных блюдах.Куриный бульон обычно не подают. Бульон можно приготовить из менее вкусных частей курицы, таких как ножки, шеи или кости: более высокое содержание костей в этих частях способствует увеличению желатина в жидкости, что делает его лучшей основой для соусов. Ложу можно повторно кипятить и повторно использовать в качестве основы для новой ложи. Вместо куриного бульона, приготовленного с нуля, часто используют бульонные кубики или суповую основу.
Лечебные свойства [править]
Куриный суп уже давно рекламируется как форма народной медицины для лечения симптомов простуды и связанных с ней состояний.В 2000 году ученые из Медицинского центра Университета Небраски в Омахе изучили влияние куриного супа на воспалительную реакцию in vitro . Они обнаружили, что некоторые компоненты куриного супа подавляют миграцию нейтрофилов, что может иметь противовоспалительный эффект, гипотетически, , может привести к временному облегчению симптомов болезни. ^[6] Однако, поскольку эти результаты были получены на очищенных клетках (и непосредственно применены), эффект разбавленного супа in vivo является спорным. The New York Times , среди прочего, рассмотрела исследование Университета Небраски в 2007 году и пришла к выводу, что «ни одно из исследований не является окончательным, и неизвестно, действительно ли изменения, измеренные в лаборатории, оказывают значимое влияние на людей, страдающих простудой». симптомы «. ^[7]
Было также показано, что куриный суп содержит аминокислоту цистеин ^[8], которая очень похожа на ацетилцистеин, который врачи используют для лечения пациентов с бронхитом и другими респираторными инфекциями, чтобы помочь избавиться от них. .
Куриный суп также известен как «еврейский пенициллин», ^[9] либо как эрзац хороший пенициллин, ^[10], либо как альтернатива пенициллину. ^[11]
В разных культурах [править]
Китай [править]
Многие китайские супы основаны на курином бульоне. Типичный китайский куриный суп готовится из старых кур и заправлен имбирем, зеленым луком, черным перцем, соевым соусом, рисовым вином и кунжутным маслом. Более сложную версию можно приготовить из свежеубитой старой курицы и различных трав, таких как женьшень, сушеный годжи и старый корень имбиря.Затем суп варится часами.
Колумбия [править]
Богота, столица Колумбии, известна разновидностью куриного супа под названием ajiaco . Помимо курицы, ajiaco обычно включает кукурузу, три вида картофеля, авокадо, каперсы и приправу под названием гваска и подается с ложкой сливок.
Sancocho de gallina — еще одно популярное блюдо в Колумбии и соседних странах. Это бульон, состоящий из целых кусков (часто довольно жестких) супа на кости с крупными кусочками подорожника, картофеля, маниоки и / или других овощей.Чаша sancocho обычно является полноценной едой.
Дания [править]
Датское блюдо hønsekødssuppe традиционно готовится с использованием больших кур, специально предназначенных для супа, известных как suppehøner («суповые куры»). Обычно добавляют овощи, такие как сельдерей, морковь, лук и лук-порей, а типичными ароматизаторами являются тимьян, лавр и белый перец. Суп можно подавать с маленькими белыми клецками и тефтелями. В рамках традиционного домашнего хозяйства приготовленное мясо предназначено для других блюд, таких как høns i asparges («куры в спарже») или hønsesalat («курицы-салат»).^[12]
Франция [править]
Французы подают бульон и консоме на основе курицы. Типичные французские приправы для куриного супа включают: лавровый лист, свежий тимьян, белое сухое вино и чеснок.
Германия [править]
В Германии куриный суп готовится из куриного бульона, овощей, таких как морковь, специй и трав, а также небольшой лапши. В качестве бульона можно варить большую курицу, называемую Suppenhuhn (букв .: «суповая курица»), а затем добавлять в суп ее кусочки, особенно от вареной грудки.В южной Германии домашний куриный суп обычно состоит из куриного бульона, к которому добавляют специи и манку, или лапшу Spätzle . Другое блюдо, приготовленное из куриного бульона, кусочков курицы, отварных овощей и специй, известно как Hühnereintopf , что означает «тушеная курица». Как вариант, в куриный бульон можно добавить домашнюю лапшу без овощей и только с добавлением маринованных специй, соли и перца.
Гана [править]
В Гане куриный суп, также известный как куриный светлый суп, готовят путем приготовления курицы в смеси томатов, лука, перца и других специй, а иногда и садовых яиц, и подают в основном с фуфу или самостоятельно.
Греция [править]
В Греции куриный суп чаще всего готовят по образцу avgolemono («яйцо-лимон»), при котором взбитые яйца, смешанные с лимоном, медленно добавляют в бульон, чтобы смесь не нагрелась. свертывание, также добавление риса или макаронных изделий, таких как kritharáki («маленький ячмень; орзо»), в результате чего получается более густая текстура; это традиционное средство от простуды, болей в животе и похмелья.
Венгрия [править]
Венгерский куриный суп — это прозрачный суп, консоме, называемый куриным супом Уйхази.^[13] Консоме из целых кусочков курицы, куриной печени и сердца, с крупными овощами и специями, такими как цельный черный перец, лавровый лист, соль и черный молотый перец. Овощи, сваренные вместе с кусочками курицы, обычно это морковь, сельдерей, корень петрушки ^[14] и пастернак. В суп также добавляются суповая вермишель, манные кнедлики, тонкая лапша Spätzle или маленькие кнедлики. Можно использовать даже другие овощи, такие как зеленый горошек, целый помидор и цельный лук, сваренные вместе с супом, грибы, спаржу, сельдерей, зеленый перец, цветную капусту, кольраби, зеленую фасоль или петрушку в различных комбинациях.
Индонезия [править]
Soto ayam , разновидность куриного супа, популярная в Индонезии
В Индонезии куриный суп может отображаться как sayur sop , овощной и куриный бульонный суп, содержащий кусочки курицы, картофель, стручковые бобы, морковь, сельдерей и жареный лук-шалот. ^[15] Другой вариант куриного супа, широко распространенный по всей стране, — это сото аям; ^[16] желтый острый куриный суп с куркумой, овощами и лапшой или вермишелью, подается с рисом на пару, кусочками лонтонга или кетупата.^[17]
Италия [править]
В Италии куриный суп часто подают с пастой, в таких блюдах, как каппеллетти в бродо , тортеллини в бродо и пассателли . Даже когда они подаются сами по себе, мясо и любые овощи обычно вынимаются из бульона и подаются в качестве второго блюда.
Япония [править]
В Японии куриный суп известен как torijiru . ^[18] Обычно он начинается с даси, который готовят из вареного конбу (ламинария) и кацуобуси (сушеные хлопья тунца в стиле скипджек), а не варки курицы (целую курицу обычно не продают в японских супермаркетах).После приготовления даси обычно используются кусочки мяса куриных бедер без костей, которые сочетаются с овощами, такими как редис дайкон, морковь, лопух, конняку, валлийский лук, грибы, картофель и корень таро. В конце добавляются разные приправы в зависимости от региона страны или типа супа. Это может быть суп на основе мисо или на основе соевого соуса. Саке, мирин, соль и уксус также используются с соевым соусом или мисо. Эквивалент свинины butajiru более популярен, чем суп на основе курицы.
Костный бульон для рамена также часто готовят из куриного бульона, и он почти всегда используется в менее распространенной разновидности kotteri .
Еврейский (ашкенази) [править]
Куриный суп — традиционное блюдо европейской еврейской кухни. Русская и польская еврейские общины используют относительно высокую долю куриного бульона для приготовления супа, в основном из костей. Суп готовится из зелени, такой как петрушка и свежий укроп или тимьян, и часто подается с кнайдлах, (шарики из мацы), креплах, (клецки), локшен (плоская яичная лапша) или мандлен (Шкедей Марак в Израиле). (суп «миндаль»).Традиционный гарнир — эйерлех (яйца). Эти невыложенные куриные яйца были взяты у курицы и отварены в супе. ^[19] ^[20] Современные стандарты здравоохранения затрудняют их получение.
Корея [править]
Samgyetang — корейский куриный суп с инсамом (корейский женьшень), daechu (сушеные плоды мармелада), чесноком, имбирем, клейким рисом и иногда другими лекарственными травами. Считается, что это не только лекарство от физических недугов, но и профилактика болезней.^[21] Дак бэксук , куриный бульон с чесноком, также популярен среди корейцев. Некоторые считают, что он помогает вылечить легкие болезни, такие как простуда. Некоторые виды баксука также содержат лапшу, похожую на куриный суп с лапшой.
Мексика [править]
Кальдо де Полло, также известный как Консоме де Полло, является распространенным латиноамериканским супом, который готовят из целых куриных кусочков, а не из нарезанной или тертой курицы, и больших кусков овощей, таких как полукольца картофель и цельные листья капусты.Еще один вариант куриного супа — кальдо тлальпеньо, который украшают рубленым авокадо, белым сыром и чили чипотле.
Пакистан [править]
В Пакистане существуют различные формы куриных супов. Самый известный из них — Курино-кукурузный суп, ^[22], который зимой использовался в качестве популярной уличной еды. Другие варианты — куриный яичный суп, острый и кислый суп, куриный суп с лапшой и простой куриный суп. ^[23] «Яхни» — простой куриный бульон, который часто используется как средство от простуды.^[23]
Peru [править]
Aguadito de pollo — традиционный куриный суп в перуанской кухне, состоящий из цыпленка, кинзы, овощей и специй.
Caldo de Gallina (букв. «Куриный бульон»), перуанская форма куриного супа, готовится из целых кусков курицы вместо рубленой или измельченной курицы, а также из картофеля, яичной лапши и сваренных вкрутую яиц. Дольки лайма и паста из перца чили или аджи добавляются в качестве приправ. ^[24]
Филиппины [править]
Куриный суп на Филиппинах называется sopas , и в нем есть некоторые западные влияния.Хотя в рецепте много вариаций, он обычно содержит куриные полоски в бульоне, лук, овощи (в основном морковь, капусту и сельдерей) и макаронную лапшу. Его готовят на сгущенном молоке, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Sopas обычно ассоциируется с холодным и дождливым сезоном на Филиппинах и, таким образом, может считаться местной домашней едой.
Другой куриный суп называется mami , его стиль заимствован из соседних азиатских стран, особенно Восточной Азии, и обычно подается с нарезанной курицей, бульоном, лапшой и нарезанными овощами.Мами также ассоциируется с холодным и дождливым сезоном.
Другие блюда из курицы считаются супами. Тинола — это куриные нарезки в бульоне с имбирем, чайотом и листьями перца чили. Sinampalukang manok иногда считают куриной версией sinigang , но здесь мясо сначала подрумянивается, а затем кипятится в воде, и в нем используются листья тамаринда. Kadyos, manok, kag ubad из Западных Висайских островов использует голубиный горох и банановую сердцевину.^[25]
Польша [править]
Суп-миндаль — это хрустящие хлебные гренки, которые часто добавляют в суп в Израиле.
Польский куриный суп называется rosół. Обычно его подают с лапшой, вареной морковью и иногда с петрушкой. Бульон подается отдельно от куриного мяса. ^{[ необходимая ссылка ]}
Португалия и Бразилия [править]
Куриный суп известен как канжа, куриный бульон, приготовленный с рисом или макаронами и измельченным куриным мясом.Считается, что он помогает человеку преодолеть простуду и проблемы с пищеварением, а также другие легкие формы болезней.
Румыния и Молдова [править]
В большинстве регионов Румынии куриный суп, известный как супа де пуи, состоит из прозрачного или густого кислого супа с процеженным куриным и овощным бульоном, часто с добавлением лапши. В разных версиях используются кусочки курицы и кусочки отварных овощей (например, лук, морковь, пастернак, сельдерей, кабачки, горох, фасоль, листья и корень петрушки, перец) и обычно заправляется сметаной (smântână), томатным соком. , лимонный сок или бор.
Тайвань [править]
В куриный суп по-тайваньски иногда добавляют сушеные плоды мармелада, сушеный шиитаке и другие различные травы. Хотя в рецепте можно использовать обычный женьшень, обычно используется особый вид женьшеня, называемый сан ци. Это выращивается почти исключительно в уезде Вэньшань провинции Юньнань. Корни измельчают для удобства использования, хотя можно также использовать цветочные головки. ^[26]
Украина [править]
Украинцы традиционно предпочитают зачастую простой курино-овощной бульон с добавлением лапши или риса и щепотку свежей зелени.^[27] Еще один вид куриного супа в Украине — это курица, лапша, морковь, картофель и лук. ^[27] Некоторые повара добавляют в свои вариации супа рубленое вареное яйцо и даже сметану.
Соединенное Королевство [править]
Традиционно куриный суп (или бульон) в Великобритании представляет собой прозрачный водянистый суп с крупными овощами (такими как морковь, сельдерей и лук), курицей, солью и перцем. Однако сегодня более популярна густая сливочная разновидность куриного супа-пюре, которая может не содержать кусочков овощей (в зависимости от рецепта).Другой вариант из Шотландии, который стал популярным во всей Великобритании, — это суп из петуха-порея, прозрачный жидкий бульон из измельченной курицы и лука-порея.
США и Канада [править]
Куриный суп с лапшой в американском стиле.
В Соединенных Штатах и Канаде в куриный суп часто добавляют лапшу или рис, что дало ему общее название «куриный суп с лапшой». ^[28] Этот термин, возможно, был придуман в рекламе Campbell Soup Company в 1930-х годах. Изначально 21 разновидность конденсированного супа Кэмпбелла представляла собой «куриный суп с лапшой», но когда в 1930-х годах в радиопередаче Amos ‘n’ Andy о нем было сказано, что суп был назван «куриным». суп с лапшой».Традиционно американский куриный суп готовили из старых кур, слишком жестких и жилистых, чтобы их можно было запекать или варить в течение короткого времени. В наше время эту птицу трудно достать, и цыплята-бройлеры (молодые цыплята, пригодные для жарки или жарки) часто используются для приготовления супа.
Консервированный куриный суп [править]
Консервированный куриный суп (не сгущенный)
Часто (но не всегда) продается как сгущенный суп, консервированный куриный суп, такой как Куриный суп с лапшой Кэмпбелла, отличается высоким содержанием натрия: ^{[29 ]} 890 мг на порцию 1⁄2 стакана.Это дает 1 + 1⁄2 чашки супа ^[30] около 2500 мг натрия, дневную норму в случае этого основного бренда. ^[31] Другие конденсированные куриные супы, производимые Campbell’s, такие как Chicken with Rice ^[32] или Chicken & Stars Soup, ^[33], имеют такие же количества, как и универсальные версии продукта. ^[34]
Консервированный куриный суп с гораздо меньшим содержанием натрия, чем в традиционных рецептурах, включая многие разновидности, производимые Campbell’s, некоторые из которых содержат всего 100 мг натрия. Фишер, Роксана. Майкл Мосси (29 мая 2015 г.). «Жесткая продажа соли». Нью-Йорк Таймс . Проверено 30 апреля 2015 г. Куриный суп с лапшой был особенно неприятен
Дополнительная литература [править]
Женская организация Айш Ха-Тора (1987). Вкус субботы: полная поваренная книга субботы . Иерусалим: Издательство Фельдхейм. ISBN 0-87306-426-7.
Определения и история бульона, бульона и консоме из различных источников
Rennard, BA, Ertl, RF, Gossman, GL, et al.. (2000). Куриный суп подавляет хемотаксис нейтрофилов in vitro. Сундук . 118 , 1150-1157
Охри, А., Цафрир, Дж. (1999) Является ли куриный суп основным лекарством? Журнал Канадской медицинской ассоциации . 161 (12)
Rosen, H.N .; Salemme, H .; Zeind, A.J .; Моисей, A.C .; Шапиро, А .; Гринспен, С. Л. (1994). «Еще раз о курином супе: содержание кальция в супе увеличивается с увеличением продолжительности приготовления». Calcified Tissue International . 54 (6): 486–488. DOI: 10.1007 / BF00334329.
Внешние ссылки [править]
Влияние знаний о питании на оценки пищевых продуктов
В результате значительных и разнообразных последствий выбора и потребления продуктов питания для здоровья были предприняты многочисленные попытки расширить знания и осведомленность о питании в надеюсь, что это приведет людей к более здоровой пище. Эти попытки варьируются от крупных правительственных подходов, цель которых заключается в предоставлении базовой информации значительной части населения (например, пищевая пирамида, требования к маркировке), до целенаправленных и интенсивных консультаций по вопросам питания (например, Rask-Nissilä et al, 2000; Räsänen et al. , 2003).Исследования, изучающие влияние общих знаний о питании и программ, разработанных для расширения знаний о питании, показали, что знания о питании влияют на предпочтения и выбор пищевых продуктов, но их влияние относительно невелико (Axelson et al, 1985; Shepherd, 1992; Wardle et al, 2000; Räsänen и др., 2003). Например, Räsänen et al (2003), сообщая о результатах лонгитюдного исследования контрольных групп и групп, получивших рекомендации по питанию, обнаружили во время 7-летнего визита, что люди в группе, получившей консультации, ели меньше насыщенных жиров и соли, чем люди в контрольной группе; однако общее потребление жиров в двух группах существенно не отличалось и было больше рекомендуемого потребления жиров.Таким образом, консультации по питанию повлияли на типы потребляемых жиров, но не снизили общее потребление жиров. Эти результаты обнадеживают, поскольку они предполагают, что расширение знаний о питании может повлиять на выбор продуктов питания, но они также иллюстрируют необходимость дополнительных исследований. Таким образом, разработка более эффективных вмешательств потребует лучшего понимания механизмов, посредством которых знания о питании влияют на выбор продуктов питания. Поскольку отношение к пище является важным определяющим фактором при выборе продуктов питания (например, Stafleu et al, 1994; Drewnowski & Hann, 1999; de Castro et al, 2000), в настоящем исследовании исследуется, влияют ли и если да, то как знания о питании влияют на отношение к пище. .
Отношения представляют собой относительно стабильные оценочные суждения (нравится / не нравится), итоговые суждения (обзоры см. В Petty et al, 1997; Eagly & Chaiken, 1998; Ajzen, 2001), и как таковые отношения были полезной конструкцией для изучения выбора пищи. Во-первых, отношения суммируют разрозненную информацию в единое оценочное суждение (например, Shepherd, 1989; Tuorila, 1992; Stafleu et al, 1994; Drewnowski & Hann, 1999; Berg et al, 2000). Это особенно важно для пищевых продуктов, потому что отношение к еде (1) основано на множестве различных типов оценочных суждений, таких как сенсорная информация (вкус, внешний вид), когнитивные убеждения (полезность пищи), предыдущие эмоциональные переживания (счастье, связанное с употреблением пищи. ) и предыдущее оценочное поведение (например, Rozin & Vollmecke, 1986; Steptoe et al, 1995; Berg et al, 2000; Stein et al, 2003; Aikman et al, в печати) и (2) оценочные последствия этих суждений могут различаться (например, Grogan et al, 1997; Letarte et al, 1997; Cantin & Dubé, 1999).Например, человек может иметь очень положительную оценку вкуса чизкейка и отрицательную оценку здоровья. Во-вторых, поскольку установки представляют собой оценочные сводки, они отражают всю соответствующую основополагающую оценочную информацию и, таким образом, являются хорошими поведенческими ориентирами. Хотя на поведение влияют многочисленные переменные, которые могут затмевать влияние установок на поведение в любом конкретном случае (например, когда социальная ситуация требует, чтобы кто-то съел нелюбимую пищу), установки очень позволяют прогнозировать поведение с течением времени, поскольку они относительно стабильны и, таким образом, оказывают влияние. последовательное воздействие на поведенческие решения (Ajzen & Fishbein, 1977; Fazio, 1990; Kraus, 1995).Например, человек, который более позитивно относится к кукурузе, чем к гороху, не всегда может отдавать предпочтение кукурузе вместо гороха, но со временем будет есть кукурузу чаще, чем горох.
Концептуализация отношений в виде оценочных обзоров также может объяснить довольно умеренное влияние знаний о питании на отношение к пище и ее потребление. То есть знания о питании, вероятно, влияют на оценки полезности пищевых продуктов, которые лежат в основе отношения к еде (Rozin & Vollmecke, 1986; Lewis et al, 1989), но меньше оснований ожидать, что знания о питании влияют на другие оценочные основы отношения, такие как оценки, основанные на сенсорный опыт (например, вкус).Поскольку отношение к еде отражает несколько оснований, влияние изменения одной основы (например, оценки здоровья) на поведение будет ослаблено существующими базами, которые не меняются (например, оценкой вкуса). Например, если отношение человека и его последующее поведение к чизкейку в равной степени основывались на вкусе (+3 по 7-балльной шкале от -3 до +3) и здоровье (0 по 7-балльной шкале), то уменьшение на две единицы оценка здоровья изменила бы их общее отношение только на 1 единицу (с +1,5 до +0,5). Учитывая, что вкус и здоровье — лишь две из многих оценочных основ, лежащих в основе отношения к еде (Aikman et al, в печати), и что вкус важнее здоровья для большинства людей (Drewnowski, 1995; Glanz et al, 1998), вполне вероятно, что влияние изменения оценок здоровья на отношение на самом деле меньше, чем в предыдущем примере.
Чтобы изучить, как индивидуальные различия в знаниях о питании влияют на отношение к пище, важно изучить реакцию людей на широкий спектр продуктов, поскольку влияние знаний о питании может проявляться по-разному в зависимости от другого человека или характеристик пищи. Например, человек с высокими знаниями в области питания и семейным анамнезом сердечных заболеваний может иметь другую модель оценки здоровья и отношения к еде по сравнению с человеком с высокими знаниями в области питания и семейным анамнезом диабета.До недавнего времени не существовало адекватных статистических методов для изучения оценочных основ индивидуального отношения к пище, поскольку статистические подходы, основанные на общей линейной модели, предполагают, что наблюдения независимы. Это предположение неверно в отношении отношения, потому что оно вложено в людей. Чтобы обойти это статистическое ограничение, исследователи, как правило, либо (1) исследовали только пару отношений к пище (например, обезжиренное молоко против цельного молока) (например, Berg et al, 2000), либо (2) суммировали по большим классам продуктов питания. отношения (например, овощи) (например, Frank & van der Klaauw, 1994).Оба этих подхода могут давать вводящие в заблуждение результаты, потому что влияние переменной, такой как знания о питании, может быть (1) упущено, если оно не проявляется для конкретных исследуемых пищевых продуктов, или (2) затушевано за счет агрегирования по многим пищевым продуктам, если эффект проявляется. только в некоторых пищевых продуктах (см. Baranowski et al, 1999). Относительно недавние достижения в статистике (Hox, 1995; Kreft & de Leeuw, 1998; Raudenbush & Bryk, 2002) позволяют нам исследовать иерархические наборы данных, в которых определенные единицы наблюдения (например, отношение к еде) вложены в единицы наблюдения более высокого порядка. (например, отдельные лица) (см. Aikman & Crites, 2005 в качестве примера исследования, в котором используется как иерархический, так и более традиционный анализ).
Чтобы изучить, могут ли и если да, то каким образом знания о питании могут влиять на отношение к пище, мы оценили знания о питании и оценили отношения (положительные / отрицательные оценки), оценочные основы отношения (когнитивные убеждения (здоровье), сенсорная информация (вкус), положительные аффект (счастье), негативное влияние (депрессия) и переживание (как часто ели)) в отношении 24 различных продуктов. Поскольку было обнаружено, что каждая из этих оценочных баз является важным компонентом отношения к еде (Aikman et al, в печати), мы прогнозируем, что в этом исследовании каждая из них будет в значительной степени связана с отношением к еде.Основываясь на предыдущих исследованиях и теории (Aikman, 2003; Baker & Wardle, 2003), мы считаем, что знания о питании могут влиять на отношение, влияя на силу связи между оценками здоровья и отношениями. В частности, мы прогнозируем, что оценки состояния здоровья будут в большей степени связаны с отношением к еде людей, которые лучше осведомлены о питании.
Мы также проводим исследовательский анализ, чтобы выяснить, влияет ли состав макроэлементов пищевых продуктов на отношение и оценочные основы отношения.Как обсуждалось выше, отношения концептуализируются как оценочные сводные суждения, которые определяют поведение. Потенциальным источником оценочной информации является макроэлементный состав пищевых продуктов. Состав макроэлементов пищи, например, может влиять на сенсорные оценки (например, вкус, текстура и т. Д.), Когнитивные оценки (например, полезность) или другие оценочные основы, которые помогают формировать отношения. Таким образом, мы исследуем взаимосвязь между установками и составом макроэлементов, а также отношения между каждой оценочной базой и составом макроэлементов, поскольку состав макроэлементов может иметь разное влияние на разные оценочные основы.Исследования показывают, например, что люди находят сенсорные качества жира привлекательными, но также считают, что употребление слишком большого количества жира вредно для здоровья (Schiffman et al, 1998). Таким образом, отношение к той или иной пище с высоким содержанием жиров может основываться на очень положительных сенсорных оценках, потому что людям нравятся ощущение, вкус и запах пищи, и отрицательные оценки здоровья, потому что они знают, что продукты с высоким содержанием жиров относительно нездоровы. Этот пример также иллюстрирует важность знаний о питании в отношении влияния состава макроэлементов на оценки здоровья, поскольку необходимо иметь некоторые знания о составе продуктов питания (с высоким содержанием насыщенных жиров) и о последствиях этого для здоровья для состава макроэлементов, чтобы повлиять на оценки здоровья.
No related posts.

Калорийность Курник с курицей и картошкой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

Калорийность курника с курицей и картошкой

Калорийность Курник с курицей и картофелем. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав

калорий в курице

Популярный выбор:

Другая недавно популярная курица:

Основное блюдо из курицы, 300 калорий

Верхняя навигация

Меню профиля

Счет

Подробнее

Счет

Подробнее

Посмотреть все рецепты

Курица и картофель (простой рецепт для одной сковороды!)

Что делать с курицей и картофелем?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Какую посуду использовать?

Советы по приготовлению курицы и картофеля?

Курица-гриль

Курник с картошкой в духовке рецепт с фото

Курник с курицей и картофелем: пошаговый рецепт

Описание

Приготовление

1. Сделайте тесто

2. Подготовьте начинку

3. Сформируйте основу пирога

4. Выложите начинку

5. Закройте начинку тестом

6. Испеките курник

Видео с рецептом

Рецепт щи с мясными фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Как приготовить «Щи с фрикадельками «

Готовим вкусные щи с фрикадельками и свежей капустой

Фотографии «Щи из квашеной капусты с фрикадельками» от приготовивших (1)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Процесс приготовления

Подготавливаем овощи

Подготавливаем мясо

Соединяем ингредиенты

Рецепт капустные щи с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «капустные щи с фрикадельками».

Жар Свежар Продукты, Калории и Пищевая Ценность

Другие Популярные Продуктовые Марки

А

Б

В

Г

Д

Е

Ё

Ж

З

И

Й

К

Л

М

Н

О

П

Р

С

Т

У

Ф

Х

Ц

Ч

Ш

Щ

Э

Ю

Я

Курник из блинов с курицей и грибами: калорийность, рецепты

Блинный курник в слоеном тесте

Готовим мини-курники с сыром и курицей