Паста с беконом и сливками фоторецепт

31 июля 2020 г.

Добрый день!

Сегодня продолжим тему пасты и приготовим очень вкусный вариант — со сливками и беконом. 

Мы использовали «ракушки» (конкилье), но с таким же успехом можно запечь абсолютно любую, «компактную» пасту — пенне (большие трубочки), фарфалле (бабочки), фузилли (спиральки), ореккьетте (ушки), ригатони (маленькие трубочки), элбоу макарони (рожки) и т. д.

Продуктовый набор:

• Конкилье, 200 гр.
• Сыр Гауда, 100 гр.
• Сырокопчёный бекон, 100 гр.
• Томатная паста, 30 гр.
• Чеснок, 2 зубца
• Лук, 1 шт.
• Кабачок, 200 гр.
• Сливки 10% 200 мл
• Мускатный орех, 1 гр.
• Базилик, 10 гр.
• Черный перец, растительное масло, соль

Разогреваем духовку до 220°С. 

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде до готовности (см. упаковку), откидываем на дуршлаг и сбрызгиваем растительным маслом.

Кабачок и бекон режем ломтиками, лук мелким кубиком, сыр натираем на мелкой тёрке, чеснок и базилик рубим мелко (оставьте пару листиков базилика на подачу).

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем лук с чесноком в течение минуты на сильном огне.

Добавляем бекон, перемешиваем и жарим три минуты.

Добавляем кабачок, перемешиваем и жарим три минуты.

Добавляем сливки, томатную пасту, мускатный орех, солим перчим по вкусу, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

В сковороду добавляем пасту, перемешиваем, выкладываем в форму для запекания, посыпаем сыром и ставим в духовку на 5-7 минут.

Подаём с листочками базилика.

Приятного аппетита!

Макароны с беконом по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Карбонара

Автор:

Виктор Афанасьев

Приготовьте изысканные и очень вкусные макароны с беконом и грибами в сливочном соусе по рецепту, который содержится в данной статье. Их преимущество в том, что готовятся макароны быстро, а получается блюдо необычным. Чтобы правильно все сделать, вам будет предоставлена подробная и понятная пошаговая инструкция с пояснениями и фотографиями. Вы узнаете, как правильно варить макаронные изделия, как все ингредиенты (коих достаточно обширный список) правильно соединить между собой, и как подавать данное блюдо, чтобы было не только вкусно, но и красиво. Кстати, другое название этого рецепта – паста Карбонаре с грибами и беконом.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, сотейник, кастрюля на 3 литра, нож, разделочная доска, бумажные полотенца, кухонная лопатка, терка большая и мелкая, вилка/ложка, кухонные весы, мерный стакан, несколько мисок, порционные тарелки.

Если вам кажется, что в данном рецепте слишком много шагов, то, чтобы убедиться в простоте приготовления блюда, посмотрите расположенное ниже видео. В нем отображается весь процесс создания пасты Карбонаре с грибами и беконом. После него не должно остаться вопросов.

Макароны – одно из самых любимых блюд в мире. Главный козырь – это то, что они универсальны, так как подходят ко всякой «добавке». Благодаря этому рецепту вы получили представление, как легко и быстро приготовить нежные спагетти с хрустящим беконом, пикантными грибными нотками и восхитительным сливочным соусом. Это блюдо, поверьте, не надоест никому и никогда! Гости, свидание или обычные будни – паста Карбонаре всегда будет уместна. Обязательно отпишитесь, понравился ли вам и вашим близким такой вариант макаронного блюда? Какие заправки к пасте делаете вы?

Ингредиенты

Спагетти

200 г

Вода

2 л

Бекон

100 г

Грибы

200 г

Сыр пармезан

15020 г + г на подачу

Сливки

150 мл

Чеснок

2 зубчика

Лук

2 шт.

Яйцо (желток)

3 шт.

Сливочное масло

1 ч. л.

Растительное масло

3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный молотый перец

по вкусу

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

1. Приготовьте все ингредиенты, посуду и утварь, которая необходима для приготовления данного блюда. Взвесьте и отмеряйте нужное количество бекона, грибов, сыра. Сливки для начала отлейте в мерный стакан 100 мл (остальные 50 мл будут нужны позже). Очистите и промойте под проточной водой лук и чеснок. Также вымойте яйца. А еще лучше – опустите их на несколько минут в содовый раствор (на 200 мл – 1 ч. л. соды) для дезинфекции.
2. На огонь поставьте 3-литровую кастрюлю, в которой вы будете отваривать спагетти. В нее влейте 2 литра воды. Когда вода закипит, всыпьте 2 ч. л. соли. Запомните, что макароны всегда готовятся по пропорции – 1000 мл воды: 100 г макарон: 1 ч. л. соли. То есть, исходя из рецепта, вам нужно сварить 200 г макарон в 2000 мл воды (2 л) и посолить 2 ч. л. соли. Кастрюлю берите немного больше: 2,5 – 3 л (чтобы был запас). В кипящую воду опускаете стоя пучок спагетти, не переживайте и не пытайтесь «впихнуть» их в кастрюлю, они и без вас через несколько секунд туда опустятся. Помешивая, варите до готовности, столько, сколько сказано на упаковке.
3. Воду слейте, макароны отставьте. На огонь поставьте сковороду. Нарежьте чеснок очень мелко. Бекон нарежьте тонкими полосками.
4. В нагретую сковороду добавьте сливочное масло (1 ч. л.) и переложите сюда нарезанный чеснок. Обжарьте буквально пол минутки. Выложите туда же нарезанный бекон.
5. Жарьте на среднем огне до появления золотой корочки. Не забывайте помешивать. Бекон переложите в отдельную миску и отставьте на время.
6. Сковороду верните на огонь и влейте растительное масло. Лук нарежьте очень мелко. Когда масло нагреется, всыпьте в сковороду лук. Обжарьте до золотого цвета. Переложите в сотейник (либо кастрюльку с толстым дном).
7. На огонь снова поставьте сковороду и влейте растительное масло. Хорошо промытые грибы нарежьте на тонкие пластинки и обжарьте на сковороде до красивого румяного цвета. Грибы выложите в миску.
8. Сотейник с обжаренным луком поставьте на огонь и влейте в него 100 мл сливок. Перемешайте.
9. Выложите в сотейник грибы и снова перемешайте.
10. Посолите и поперчите по вкусу.
11. Тушите с открытой крышкой около 5 минут.
12. Отделите желтки от белков и в отдельную миску выложите только 3 желтка.
13. Взбейте их немного вилкой. Посолите, поперчите.
14. Влейте оставшиеся 50 мл сливок и перемешайте.
15. На средней терке натрите сыр Пармезан и всыпьте его в желтки. Все тщательно перемешайте.
16. На медленный огонь поставьте сухую сковороду и выложите в нее только что сваренные спагетти (спагетти должно быть горячим!).
17. Залейте макароны яично-сливочной смесью и быстро перемешайте.
18. Положите в спагетти грибной сливочный соус, а также бекон. Все еще раз перемешайте.
19. Выложите готовое блюдо по порционным тарелкам и сверху посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Паста с беконом и помидорами рецепт

Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Райан Дауш

Паста с беконом и помидорами — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 470, всего жиров 19 г., насыщенные жиры г., белки 22 г., углеводы 54 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 350 гр. пасты лингвини
• 6 ломтиков бекона, порезать на кусочки
• 3 ст. помидоров черри
• 1 лук шалот, мелко нашинкованный
• 2 больших яйца
• 1/3 ст. тертого пармезана, плюс больше для украшения
• 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
• 1 ст. базилика, нашинкованного

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле доведите до кипения соленую воду. Добавьте пасту и варите, как указано на этикетке. Оставьте 1 и 1/4 ст. воды для дальнейшего приготовления, остальную жидкость слейте.
2. Обжарьте бекон в большой сковороде на умеренно высоком огне до хрустящей корочки, около 5 минут. Добавьте помидоры и лук-шалот и жарьте до тех пор, пока помидоры не начнут лопаться, около 5 мин. Слейте из сковороды вытопленный жир, оставив всего 2 ст. л. в сковороде.


3. Смешайте яйца, сыр, лимонную цедру и 1 ч. л. перца в средней миске. Медленно взбейте с 1 ст. оставленной воды.

   Уменьшите огонь до среднего уровня. Добавьте макароны и хорошо перемешайте. Медленно влейте смесь яиц, мешайте, чтобы сделать сливочный соус, около 1 мин.; приправьте солью.

4. Добавьте оставшуюся 1/4 ст. воды из макарон, если необходимо, чтобы уменьшить густоту. Перемешайте с базиликом. Сверху посыпьте каждую порцию пасты сыром и перцем по вкусу.

   Макароны можно взять в форме трубочек, чтобы они хорошо пропитались томатным соусом, — рецепт пасты с помидорами и панчетттой.

Категории:

как приготовить, рецепты с беконом и сливками

Макароны – универсальный гарнир, который при помощи разнообразных добавок легко превращается в самостоятельное блюдо. Достаточно приготовить соус, добавить грибы, и простая сытная пища становится оригинальной, приобретает незабываемый, насыщенный вкус. Одно из таких блюд — паста с лисичками.

Как приготовить пасту с лисичками

Паста была популярным блюдом итальянских семей с низким достатком. Они перемешивали макароны с теми продуктами, которые могли приобрести исходя из мизерного бюджета. Со временем блюдо приобрело большую популярность и распространилось по всему миру. Особенно вкусной она получается с добавлением лисичек.

Чтобы паста получилась идеальной, следует отдать предпочтение макаронам только из твердых сортов пшеницы. Еще одно важное условие – их нельзя переваривать.

В отличие от других грибов, предварительная подготовка лисичек не занимает много времени. Грибы нужно перебрать, промыть, удалить веточки и мох. Залить водой и поварить на минимальном огне не более часа. Если лисички мелкие, то достаточно будет получаса. При варке нет необходимости менять и сливать воду. После закипания образуется пена, которую обязательно нужно снимать. Вместе с ней на поверхность поднимается оставшийся мусор.

Некоторые рецепты подразумевают использование лисичек без варки. В этом случае время их жарки увеличивается.

Совет! Чтобы лисички сильнее раскрыли свой вкус нужно замочить их на пару часов в молоке. Такая процедура поможет избавить грибы от возможной горечи и добиться максимальной нежности продукта.

Для приготовления пасты макаронные изделия отваривают согласно рекомендациям производителя. Затем обжаривают грибы и дополнительные компоненты. Вкусное блюдо получится, если добавить сливки, овощи, бекон, курицу или рыбу.

Масло рекомендуется использовать оливковое, а сыр твердых сортов: грано или пармезан.

Как правильно выбрать макароны:

• по цвету они должны быть желтого или кремового оттенка, но без посторонних добавок, придающих цвет. Если паста белая, желтая или сероватая, значит продукт некачественный;
• форма не играет никакой роли. Главное – правильно их отварить, не доводя до полной готовности;
• на поверхности могут присутствовать темные точки – это частицы оболочки зерен, которые не влияют на вкус. Зато белые крупинки говорят о некачественном замесе теста. Такой продукт будет развариваться и испортит вкус блюда;
• в составе должны присутствовать только вода и мука, изредка производители добавляют яйцо;
• использовать можно только макароны из твердых сортов пшеницы. Такой продукт не будет развариваться и порадует полноценным вкусом. Именно такой вид макаронных изделий при умеренном употреблении не приносит вред фигуре.

Если в рецепте используются сливки, то нельзя доводить их до кипения. Иначе они стянутся и подгорят. Их заливают теплыми в макароны и продолжают приготовление блюда.

Рецепты пасты с лисичками

Грибы помогают сделать блюдо пикантным и необычным. Лисички усиливают питательные и вкусовые качества пасты.

Важно! Чтобы паста получилась идеальной, макаронные изделия должны быть al dente – слегка недоваренными.

Паста с лисичками и беконом

Порадуйте гостей на празднике изысканным блюдом. Сливочный соус в сочетании с сытным беконом и лисичками превратит привычные макароны в произведение кулинарного искусства.

Потребуется:

• спагетти – 450 г;
• соль по вкусу;
• лисички – 300 г;
• перец – 5 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• бекон – 300 г;
• укроп – 20 г;
• сливки – 400 мл.

Как готовить:

1. Отварить макароны, следуя инструкции на упаковке.
2. Перебрать и сварить лисички. Нарезать тонкими полосками.
3. Прогреть в сотейнике масло и выложить грибы. Жарить четверть часа. Добавить бекон и потомить 2 минуты.
4. Залить сливками. Подержать на минимальном огне 3 минуты.
5. Выложить макароны. Перемешать и накрыть крышкой, чтобы соус слегка загустел. Посыпать перцем и подсолить. Добавить порубленную зелень.

Паста из лисичек со сливками

Полезные и питательные грибы придадут восхитительный аромат пасте. Рецепт пасты с лисичками в сливочном соусе отличается простотой приготовления и удивительным вкусом, который по достоинству оценит вся семья.

Потребуется:

• паста – 450 г;
• пармезан – 200 г;
• сливки жирные – 500 мл;
• петрушка – 50 г;
• соль по вкусу;
• сырокопченая грудинка – 300 г;
• лук – 160 г;
• лисички – 400 г.

Как готовить:

1. Промыть лисички. В воде замачивать их нельзя, так как грибы впитывают жидкость, излишки которой негативно сказываются на вкусовых качествах.
2. Бекон нарезать. По форме должны получиться брусочки. Крупные грибы нарезать пластинами, а мелкие оставить как есть.
3. Нашинковать лук. Можно измельчить его, нарезать в виде кубиков или полуколец. Нашинковать петрушку. На мелкой терке натереть пармезан.
4. Вскипятить воду и опустить в кастрюлю макаронные изделия. Варить согласно рекомендациям на упаковке.
5. Отправить бекон в горячую сковородку и жарить до золотистого оттенка. В процессе жарки будет выделяться жир, поэтому масло добавлять не стоит.
6. Добавить лук. Потомить до мягкости. Засыпать лисички. Подсолить и посыпать перцем. Использовать лучше свежемолотый. Размешать и готовить, пока вся влага из лисичек не испарится. Влить сливки. Добавить зелень. Размешать и готовить 5 минут.
7. Поместить пасту в сковороду и потомить 2 минуты. Переложить на блюдо и присыпать натертым сыром.

Важно! Специи и соль необходимо добавлять в грибы строго в начале приготовления, так как при жарке на лисичках образуется корочка, не позволяющая впитывать ароматы и соль.

Паста с лисичками, чесноком и курицей

Лесные грибы в сочетании с нежным белым мясом получаются особенно ароматными и аппетитными.

Потребуется:

• паста – 500 г;
• оливковое масло – 40 мл;
• лисички – 400 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• пармезан – 280 г;
• куриное филе – 600 г;
• перец – 5 г;
• лук – 240 г;
• петрушка – 30 г;
• сливки – 500 мл;
• чеснок – 4 зубчика.

Как готовить:

1. Нарезать грудку. Кусочки должны получиться мелкими. Нашинковать чесночные зубчики и луковицы. Промытые и отваренные лисички нарезать слайсами. Измельчить зелень. Пропустить через пресс чесночные зубчики.
2. Оливковое масло перелить в сотейник и хорошо прогреть. Насыпать чеснок и луковые кубики. Через пару минут добавить курицу и жарить в течении 5 минут.
3. Выложить лисички. Перемешать и готовить, не закрывая крышкой, четверть часа.
4. Вскипятить воду. Слегка подсолить и засыпать пасту. Отварить. Выложить на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.
5. Присыпать перцем и подсолить грибную зажарку. Добавить чесночное пюре. Залить сливками. Прогреть, не доводя до кипения.
6. Добавить в соус пасту, зелень и перемешать. Потомить 2 минуты.
7. Переложить на блюдо. Присыпать натертым пармезаном.

Совет! Мелкие лисички помогут сделать блюдо более красивым и аппетитным.

Паста с лисичками в томатном соусе

Несмотря на то, что в рецепте используются самые простые компоненты, готовое блюдо получается удивительно вкусным

Важно! Не стоит экономить на макаронах. Самый дешевый продукт не может быть высокого качества. Чтобы насладиться вкусовыми качествами, нужно приобретать пасту средней стоимости.

Потребуется:

• спагетти – 300 г;
• сушеная паприка – 15 г;
• лисички – 300 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль по вкусу;
• лук – 260 г;
• ветчина – 200 г;
• вода – 240 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• свежие томаты – 550 г.

Как готовить:

1. Отобрать грибы от возможного мусора и хорошо промыть. Просушить бумажным полотенцем. Нарезать слайсами. Нашинковать лук. Нарезать ветчину можно в виде брусочков или кубиков.
2. В сотейник влить часть масла, поместить лисички. Добавить лук и готовить четверть часа.
3. В сковороду налить оставшееся масло. Выложить ветчину. Прожарить на среднем огне до золотистого цвета. Отправить к луковой зажарке.
4. Томаты залить кипятком и подержать минуту. Достать и сразу же залить холодной водой. Снять кожуру, а мякоть измельчить погружным блендером. Добавить выдавленный через пресс чеснок и перемешать. Выложить в отдельную сковородку. Влить воду и потушить 10 минут.
5. Залить томатной пастой грибы. Подсолить и посыпать паприкой. Перемешать и тушить 5 минут.
6. Вскипятить воду. Подсолить и отварить до полуготовности спагетти. Переложить в дуршлаг и промыть кипятком. Отправить в глубокое блюдо.
7. Полить томатным соусом пасту. Подавать в горячем виде.

Не стоит заготавливать пасту впрок. Если разогревать ее в микроволновой печи – из сливок выпарится вся жидкость и паста получится сухой. Кроме того, после остывания она утрачивает свои вкусовые качества.

Паста с лисичками, сыром и лососем

Если в семье разные вкусовые предпочтения, то можно объединить любимые компоненты и приготовить оригинальное, потрясающе вкусное блюдо. Рыба, сыр и грибы превратят обычные макароны в аппетитный и сытный ужин.

Потребуется:

• паста любой формы – 500 г;
• филе лосося – 400 г;
• базилик – 7 листов;
• сливки – 300 мл;
• черный перец – 5 г;
• лисички – 300 г;
• соль по вкусу;
• сыр – 200 г твердого;
• оливковое масло – 50 мл;
• белое вино – 100 мл сухого.

Как готовить:

1. Грибы перебрать, избавив от мусора, промыть. Залить водой и варить полчаса.
2. Жидкость слить. Грибы остудить и нарезать слайсами или кубиками. Выложить в сковородку с прогретым маслом. Обжаривать, пока на поверхности не образуется золотистая корочка.
3. Рыбное филе нарезать кубиками. Размер не долен превышать 2 см. Отправить к грибам.
4. Залить вином. Огонь выставить на минимальный режим. Когда масса закипит, готовить еще 7 минут.
5. Натереть сыр. Терку желательно использовать мелкую. В отдельной емкости прогреть сливки. Кипятить их нельзя. Насыпать сыр и, постоянно перемешивая, дождаться его расплавления.
6. Перелить сливки к рыбе с грибами. Присыпать солью и перцем. Перемешать и готовить 3 минуты.
7. Отварить пасту. Переложить в дуршлаг и слить всю жидкость. Промыть горячей водой.
8. Отправить пасту в соус. Размешать и потомить несколько минут. Переложить в тарелки и украсить листиками базилика.

Важно! Варить макароны необходимо в большом объеме воды, чтобы они не слиплись.

Калорийность

В зависимости от рецепта, калорийность готового блюда будет незначительно отличаться. Паста с лисичками и с добавлением бекона содержит в 100 г 256 ккал, со сливками – 203 ккал, с курицей и чесноком – 154 ккал, с томатной пастой – 114 ккал, с сыром и лососем – 174 ккал.

Заключение

При соблюдении простых рекомендаций, вкуснейшая паста с лисичками получится у любого с первого раза. Не надо боятся экспериментировать. В состав разрешается добавлять любые специи, зелень, мясо и овощи, тем самым каждый раз придавая любимому блюду новые вкусовые ощущения.

Паста с беконом и грибами – вкусные идеи для ужина

 

Поиски интересных рецептов для семейного ужина или для встречи гостей затягиваются, а вы так и не можете выбрать самый лучший? Восхитительная паста с беконом и грибами в сливках или без них – это то самое блюдо, от которого придут в восторг все без исключения. Благодаря яркому и насыщенному вкус и весьма аппетитному внешнему виду оно станет настоящим украшением любого стола.

С беконом и шампиньонами

Кулинарный дуэт бекона и грибов считается довольно популярным не только в Италии, поэтому найти все составляющие рецепта будет очень просто. Бекон можно использовать как обычный, так и подкопченный, а дополнить блюдо при подаче можно тертым и сыром и мелко порезанной зеленью (базиликом, кинзой или петрушкой)

 

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 300 г;
• Шампиньоны – 350 г;
• Бекон – 200 г;
• Лук – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Масло оливковое – для жарки.

 

Приготовление:

1. Бекон порезать квадратными пластинками и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Грибы вымыть, порезать ломтиками.
3. Лук очистить, мелко нашинковать. Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
4. Переложить бекон в чистую тарелку, а в сковороду налить немного масла и разогреть.
5. Выложить раздавленный чеснок, обжарить 1–2 минуты, чтобы масло впитало в себя чесночный аромат, после чего выкинуть чеснок, а в масло выложить мелко порезанный лук.
6. Жарить, помешивая, 5–7 минут, затем добавить грибы.
7. На другой конфорке вскипятить воду и отварить макаронные изделия.
8. Как только они будут готовы (рекомендуемое время варки производители обычно указывают на упаковке), слить с них воду и переложить в сковороду к остальным ингредиентам.
9. Аккуратно перемешать и прогреть пару минут на слабом огне.

Подавать к столу, с салатом из свежих овощей и бокалом легко вина. Кстати, взяв этот рецепт за основу, можно включить в состав ингредиентов дары леса и приготовить, например, ароматную пасту с обжаренным беконом и белыми грибами, предварительно отварив их до готовности.

Спагетти с шампиньонами а-ля карбонара

Желаете удивить близких и приготовить ужин в итальянском стиле? Рецепт пасты карбонара с беконом и грибами – это то, что нужно. По правде говоря, данная версия «неправильная» и  отличается от классического варианта исполнения отсутствием в составе ингредиентов гуанчале и соуса из сырых желтков, но она тоже имеет право на существование. Так сказать, карбонара по-домашнему.

 

Ингредиенты:

• Спагетти – 450 г;
• Сливки жирные – 100 мл;
• Бекон – 200 г;
• Шампиньоны – 200 г;
• Луковица средняя – 1 шт;
• Яйца – 4 шт;
• Пармезан – 100 г;
• Зелень свежая – 50 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Масло оливковое – для жарки.

Pasta alla carbonara – традиционное итальянское блюдо, рецепт которого насчитывает уже немало лет. По одной из версий впервые она была приготовлена после Второй мировой войны, когда союзные американские войска привезли в Италию американский бекон и сухой яичный порошок. Позже местные повара заменили эти продукты на более привычные – гуанчиале (сыровяленные свиные щеки), панчетту (вяленная свиная грудинка в специях и травах) и свежие яйца. Однако в мировой кулинарии все же чаще используется именно бекон либо копченое сало.

 

В Италии паста карбонара считается народным блюдом, т.е. едой для бедных, а значит она проста в приготовлении, очень питательна и, соответственно, калорийна. Имея под рукой необходимые ингредиенты, рецепт пасты с беконом и грибами в сливочном соусе легко воспроизвести в домашних условиях даже начинающей хозяйке.

Приготовление:

1. Грибы вымыть, порезать пластинками или кусочками среднего размера.
2. Лук очистить от шелухи, порезать мелким кубиком.
3. Бекон порезать соломкой.
4. Пармезан натереть на средней терке.
5. Разогрев в толстостенной сковороде небольшое количество оливкового масла, закинуть в него бекон. Обжарить до румяной корочки и переложить на чистую тарелку.
6. В сковороду выложить лук, обжарить в течение 5–7 минут, после чего добавить грибы.
7. На другой конфорке вскипятить воду, немного подсолить и закинуть в нее спагетти. Варить до состояния аль-денте. Даже если макароны не помещаются в кастрюлю, ломать не нужно. Попав в кипящую воду, они быстро станут мягкими и полностью в нее погрузятся.
8. Когда грибы поджарятся, залить их сливками, протушить несколько минут и добавить яйца. Перемешать соус лопаткой и выложить в него бекон.
9. С пасты слить воду и переложить в сковороду к остальным ингредиентам. Аккуратно перемешать, чтобы соус равномерно покрыл спагетти. Закрыть крышкой и оставить пасту на пару минут.
10. В горячем соусе паста дойдет до готовности, после чего ее можно будет подавать к столу.

Выбирая пасту в магазине, предпочтение стоит отдать продуктам известных брендов. Качественные итальянские спагетти должны иметь матовую чуть шероховатую поверхность, которая будет хорошо впитывать и удерживать сливочный соус. На пасте экономить не стоит, ведь велика вероятность того, что в процессе варки она слипнется или, наоборот, будет плавать в соусе, отталкивая его своей гладкой поверхностью.

С беконом и грибами в йогуртовом соусе

Рецепты итальянских поваров настолько идеальны, что позволяют приготовить из самых простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр. Сытная и аппетитная паста с беконом и грибами без сливок, но соусом на основе йогурта получается настолько вкусной, что моментально исчезает
со стола. Даже самые привередливые едоки обязательно попросят добавки.

 

Ингредиенты:

• Паста – 300 г;
• Бекон – 400 г;
• Грибы – 200 г;
• Лук – 1 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Йогурт натуральный – 200 г;
• Сыр – 100 г;
• Приправа «Итальянские травы» – 1 ч.л.;
• Зелень свежая – пучок.
• Соль морская, перец – по вкусу.

Нежная текстура йогурта идеально вписывается в концепцию легких соусов, которыми можно дополнить мясные или рыбные блюда, салаты и, конечно, пасту. Предпочтение стоит отдать густому натуральному продукту, приготовленному термостатным способом.

 

Приготовление:

1. Бекон нарезать тонкими полосками, а грибы ломтиками.
2. Лук порезать как больше нравится, но не крупно.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Вскипятить воду, посолить ее по вкусу и забросить пасту. Варить, ориентируясь на рекомендации на упаковке, но сократив время варки на 2 минуты.
5. Приготовить соус, взбив яйца, после чего смешав их с йогуртом и сыром, оставив немного для подачи. Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправу.
6. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить грибы. Выпарить с них жидкость и переложить содержимое сковороды на тарелку.
7. На освободившееся место выложить бекон и вытопить из него жир. Кусочки должны подрумяниться и даже немного хрустеть.
8. Вернуть в сковороду обжаренные с луком грибы, перемешать.
9. С пасты слить воду и тоже положить ее в сковороду.
10. Залить все подготовленным соусом, снова перемешать и закрыть крышкой. Когда яйца схватятся, а сыр расплавится (обычно хватает пары минут), огонь можно выключать, а пасту с грибами, беконом и сыром раскладывать по тарелкам.

Подавать к столу, посыпав оставшимся сыром и измельченной зеленью. Приятного аппетита!

 

Карбонара с беконом и сливками грибами и

Представляем вашему вниманию рецепт знаменитого итальянского блюда: паста с грибами в сливочном соусе – карбонара. Большинство людей в процессе приготовления полностью ошибаются, добавляя в молоко или сметану вместо сливок. Тем самым меняют основной и традиционный рецепт. Рецепт этой пасты привезли в Лацио из Умбрии угольниками. Их так же называли карбонари, которые пришли продать римлянам древесный уголь. С тех пор он был принят римлянами и стал известен во всем мире. А сейчас мы воспроизведем блюдо по современному рецепту, добавляя в него новые изыски, которые уже оценены итальянскими поварами. И новым ингредиентом у нас будут грибы: можно брать шампиньоны, можно взять белые грибы. И не забываем про сыр пармезан! Он придает особую изюминку нашей пасте.

• Макароны 300 г.
• Лук ¼ гол.
• Чеснок 1 зуб.
• Грибы 10 шт.
• Бекон 5 лом.
• Сливочное масло 1 ч. л.
• Сливки 20% 200 мл.
• Паприка ½ ч. л.
• Перец
• Соль

Калории: 845 ккал

Паста с грибами и беконом в сливочном соусе приготовить сможет даже дилетант в кулинарном творчестве. Для начала требуется отварить макароны (пасту) в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Итальянская паста варится до состояния альденте. По готовности сливаем воду и оставляем в сторону. Пасту берем среднюю по толщине. Лучше всего подойдет паста феттуччине, но и простые спагетти тоже будут отлично сочетаться.

На сковороде обжариваем бекон. Предварительно бекон нарезаем на небольшие кусочки. Рецепт можно изменить, добавив вместо бекона ветчину, которая никак не испортит наш рецепт. На фото представлен бекон. Обжариваем до слегка золотистой корочки, выкладываем в пиалу.

В этой же сковороде обжариваем лук на растительном масле до прозрачности. Добавляем чеснок с маслом сливочным, перемешиваем и закидываем нарезанные грибы.

Наша сливочная паста будет вкусная как с лесными грибами, так и с белыми грибами и шампиньонами. Солим, перчим, тушим и обжариваем грибочки. Лучше всего использовать свежемолотый перец – он дает невероятный аромат. Далее закидываем наш бекон и добавляем сливки. Если вам покажется, что соус слишком густой – смело подливаем еще сливок и хорошо мешаем, используя лопатку. Уменьшаем огонь до минимума и перемешиваем. Добавляем паприку. Итак, сливочная паста с грибами и ароматным беконом готова!

Пошаговый рецепт поможет вам соблюсти все правила приготовления этого итальянского блюда. Паста с грибами в сливочном соусе особенно понравится вашим гостям, если перед подачей добавить натёртый сыр – пармезан.
В идеале, отваривать пасту и готовить соус с грибами и ветчиной лучше одновременно для того, чтобы соус дошел до полной готовности от тепла только что приготовленный макарон. И конечно же, не забываем про излюбленный итальянцами сыр твердых сортов – пармезан. Он обладает нежным и пикантным вкусом.

Восхитительная паста карбонара с беконом, грибами и сливками

автор Тамара Фролова 22.04.2019, 08:46 3.5k 774 Голосов

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусного блюда, которое понравится всем без исключения.

Паста получается нежной, со сливочным вкусом, ароматом грибов и хрустящим беконом. Ну просто невероятное наслаждение, от которого никто не откажется. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми потрясающими блюдами.

Нужные ингредиенты

• 200 гр спагетти
• 100 гр бекона
• 200 гр грибов
• 150 гр пармезана
• 150 мл сливок
• 2 зубчика чеснока
• 2 репчатого лука
• 3 желтка
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем зубчик чеснока, измельчаем его и помещаем на разогретую сковороду со сливочным маслом обжариваться 30 секунд.
2. После чего нарезаем тонкими полосками бекон и отправляем его туда же. Продолжаем процесс ещё 2-3 минуты, при этом постоянно помешивая.
3. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. Затем перекладываем в другую разогретую сковороду с растительным маслом и жарим до лёгкой золотистости. После чего снимаем с огня и отставляем пока в сторону.
4. Хорошо вымываем грибы и обсушиваем бумажными полотенцами. Затем режем их тонкими пластинками и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться до румяного цвета.
5. Берём сотейник и перекладываем в него подготовленный лук. После чего вливаем сюда 100 мл сливок, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем обжаренные грибы и ставим на слабый огонь. Тушим 5-7 минут.
6. Используя терку, натираем на средней фракции пармезан. Вливаем сюда желтки, солим, перчим и перемешиваем. После чего вливаем 50 мл сливок.
7. Спагетти отвариваем в подсоленной воде. После чего перекладываем их в сковороду. Затем вливаем соус с пармезаном, выкладываем грибы и бекон. Хорошо все перемешиваем и перекладываем на блюдо. Подавать надо горячим, посыпав сверху немного тёртым сыром.

Вам ещё могут понравиться аппетитные макароны, запечённые со шпинатом и сыром, рецепт которых вы найдете на нашем сайте .

Паста карбонара рецепт с грибами и сливками и беконом

Блюдо паста Карбонара обожают во всем мире, и это неудивительно, ведь оно вкусное, питательное и к тому же полезное! Первые упоминания о пасте карбонара появились в середине 20 века. В переводе с итальянского название этого кушанья обозначает «спагетти для угольщиков»,

но только для тех, кто идет в лес заготавливать древесный уголь. Такая экспедиция занимала несколько дней, и угольщики брали с собой продукты, которые можно было бы долго хранить. Как вы уже догадались, в перечень продуктов входили ингредиенты, из которых и состоит современная паста карбонара. Что касается такого ингредиента как сливки, он появился в рецепте позже. Классический карбонара рецепт обязательно включает в себя яйца, это неотьемлемый ингредиент.
Спагетти Карбонара считается традиционной пастой, и готовят ее с жареным беконом и специальным соусом. Именно в нем главная особенность блюда, так как он становится готовым от пасты, которая еще парует. Соус карбонара рецепт стандартный – его делают из яиц и сыра. Куриные яйца обязательно должны быть сырыми. Во многих странах при приготовлении используют любой вид сыра и бекона, но в Италии берут только панчетту и сыр под названием Пекорино Романо.

Паста Карбонара с беконом и сливками рецепт приготовления

Как приготовить пасту карбонара знает каждый почитатель итальянской кухни. Это не сложный, но в тоже время, вкусный и питательный рецепт. Карбонара рецепт с фото можно встретить на многих кулинарных сайтах. Ниже последует самый распространенный способ приготовления данного блюда.

Копченая корейка ( бекон ) – 150 гр,
Спагетти – 300 гр,
Оливковое масло – 3 ст.л,
Куриные яйца – 3 шт,
Сыр твердый – 150 гр,
Чеснок – 1 зубчик,
Перец черный, соль – по вкусу,
Сливки – 50 мл.

Рецепт приготовления:
Варите спагетти в подсоленной воде, как того требует инструкция на упаковке. Пока спагетти готовятся, делаете заправку карбонара. На сковороде обжарьте копченую корейку, предварительно порезанную на кусочки. Вместе с мясом, пожарьте на масле чеснок. Готовность корейки определяется по наличию золотистой корочки. В миске взбейте яйца, тертый сыр (большую его часть), сливки. Смесь должна быть густой. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и положите на сковороду, к обжаренной корейке. Туда же добавьте смесь из яиц, сыра и сливок. Все хорошо перемешайте и подержите на огне 30 секунд, чтобы яйца успели приготовиться. Снимите с огня, переложите в глубокую посуду. Подавать к столу блюдо стоит, украсив помидорами и зеленью.

Карбонара с фетучини и пармезаном рецепт

Одним из блюд итальянской кухни является карбонара с фетучини. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить карбонару с фетучини и пармезаном. В общем-то, ничего сложного в приготовлении нет, все ингредиенты – простые и доступные. Главный секрет хороший и вкусной пасты – это соус карбанара, рецепт которого имеет множество вариантов.

Паста карбонара, рецепт его приготовления начинается с обработки бекона. Для этого выньте бекон из упаковки нарежьте его тонкими полосками и поджарьте до хрустящего состояния на среднем огне. Затем влейте в сковороду белое вино и тушите все ингредиенты в течение 5 минут, не накрывая крышкой. Пасту фетучини сварите в подсоленной воде до готовности, после чего слейте воду. Пока паста будет готовиться взбейте сливки с яйцами, затем выложите эту смесь в сковороду с обжаренным беконом и все перемешайте. Тушите данную массу пару минут с момента закипания. В конце добавьте рубленую петрушку и натертый пармезан. Все тщательно перемешайте. Полученный соус вылейте в пасту, тщательно смешайте и поместите эту массу в сковороду. На маленьком огне тушите пасту, пока соус немного не загустеет.

Блюдо готово. Вот фото карбонара с фетучини, которое получилась.

Вегетарианская паста карбонара с шампиньонами и зеленью

Паста карбонара – великолепное итальянское блюдо. Существует немало рецептов, каждое из которых восхитительно на вкус. Как правило, в такой пасте присутствует мясная начинка. Однако вегетарианцы также любят полакомиться вкусными блюдами из Италии. Поэтому сейчас легко найти рецепты как приготовить карбонару и для людей, которые исключили мясо из своего рациона. Паста карбонара, рецепт с фото которой найти просто в интернете, готовится нетрудно и обладает великолепным вкусом.

спагетти – 250 гр,
шампиньоны – 100 гр,
кабачок – 1 шт,
морковка – 1 шт,
сладкий перец – 1 шт,
лук – 1 шт,
сливки – 4 ст.л.,
сыр пармезан – 200 гр,
чеснок – 3 зубчика,
масло оливковое,
соль и приправы,
итальянские травы.

Все овощи хорошо помойте и почистите. Морковку и кабачок нарежьте небольшими по размеру полосочками, лук и перец – кубиками. Чеснок мелко порубите ножом. Далее разогрейте масло на сковородке и немного обжарьте чеснок, переложите его на отдельную тарелку. После этого обжарьте шампиньоны и добавьте в сковороду все приготовленные овощи, посолите их и добавьте все необходимые специи. Потушите все это на небольшом огне не больше 15 минут.

В это время стоит приготовить спагетти. Отварите их в несоленой воде. Настоящая итальянская паста всегда остается немного твердоватой, поэтому главная задача – не переварить спагетти.

Для приготовления соуса смешайте сливки с тертым сыром, добавьте соль, чеснок и приправы. После этого спагетти переложите в специальную миску поглубже и добавьте туда соус, а затем и овощи. Все это следует перемешать, разложить по тарелкам и сверху обсыпать рубленой зеленью и тертым сыром.

Спагетти карбонара с панчеттой и белым вином

Пожалуй, каждый уважающий себя итальянец умеет готовить спагетти. Рецептов приготовления пасты существует немало. Итальянцы готовят спагетти самыми разнообразными способами и используя самые изысканные ингредиенты. Макароны карбонара – одно из самых популярных блюд в Италии. А как готовить карбонару – особый соус к итальянской пасте, известно не только в Италии.

спагетти – 0,5 кг,
панчетта – 225 гр,
масло оливковое – ¼ стакана,
белое сухое вино – ½ стакана,
яичный желток – 5 шт,
сыр пармезан – ¾ стакана,
сыр пекорино-романо – ¼ стакана,
чеснок – 3 зубчика,
перец, соль.

Для начала доведите до кипения 4 л воды. В это время натрите сыр пекорино-романо на мелкой терке. Пока греется вода, нарежьте на небольшие кусочки панчетта, нагрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте бекон, пока он не станет немного хрустящим. Добавьте к нему нарезанный чеснок, залейте вино и подержите на небольшом огне в течение 7 минут. После снимите сковородку с огня и накройте крышкой. В отдельной миске взбейте сыр с яичными желтками. После того, как закипит вода, засыпьте спагетти и посолите, перемешайте и варите. Макароны должны остаться слегка твердоватыми. После этого откиньте спагетти на дуршлаг, слейте воду, дайте пасте постоять несколько секунд. Спагетти переложите в миску и вылейте на них яично-сырную смесь, хорошо перемешайте, немного посолите и снова перемешайте. В миску со спагетти выложить бекон и уваренное вино, приправьте перцем и перемешайте. Блюдо готово.

Фарфалле карбонара с зеленым горошком рецепт с фото

Фарфалле – особый вид макарон в Италии. Выглядят они как маленькие бантики или бабочки. И итальянцы, как самые большие в мире любители макаронных изделий, очень любят готовить пасту из изделий такой формы. Как приготовить пасту карбонара из них знает практически каждый в Италии, давайте и мы научимся готовить это потрясающее на вкус блюдо.

паста фарфалле – 350 гр,
бекон – 150 гр,
горошек зеленый замороженный – 100 гр,
куриное яйцо – 1 шт,
сливки – 50 мл,
сыр пармезан – 50 гр,
оливковое масло – 30 гр,
соль морская, перец.

Сперва следует приготовить пасту. Для этого в достаточно соленой воде отварите макароны фарфалле в течение 12 минут, после чего слейте воду. После этого хорошо разогрейте сковородку и обжарьте бекон, предварительно порезав его небольшими кусочками. Смешайте обжаренный бекон с пастой и перемешайте. Фарфалле карбонара – рецепт, сливки в котором являются неотъемлемой частью. Поэтому следующим шагом смешайте оливковое масло, перец и сливки в отдельной миске, вбейте туда яйцо и снова перемешайте. Пока паста еще не остыла, смешайте ее с полученной смесью, высыпьте туда горошек и быстро все перемешайте. Можно подавать блюдо на стол.

Спагетти Карбонара с беконом в мультиварке

Паста карбонара становится все более и более популярной среди хозяек всех стран мира. Блюдо это довольно простое, а на вкус – просто исключительное и вызывает приятные мысли об Италии. Современные хозяйки все чаще стали использовать мультиварку на своей кухне. Спагетти Карбонара в мультиварке получается очень даже вкусной и не требует много времени. Хозяйки с удовольствием выкладывают в Интернет фото спагетти карбонара, которые получились. Поэтому все желающие могут повысить свой аппетит, просмотрев данные фотографии, после чего отправляться на кухню для приготовления блюда.

спагетти – 250 гр,
панчетта – 250 гр,
сливки высокой жирности – 250 мл,
чеснок – 4 зубчика,
сыр пармезан – 150 гр,
кетчуп – 2 ст.л.,
базилик, соль, перец.

В самом начале нарежьте бекон тоненькой соломкой и обжарьте в мультиварке на режиме «выпечка». 10 минут будет достаточно. Зубчики чеснока очистите и пропустите через чесночницу, добавьте к обжаренному бекону панчетта и пожарьте еще несколько минут. После этого добавьте к чесноку с беконом сливки с кетчупом, а также соль и специи. Все перемешайте и дайте повариться, пока масса не станет густой. К получившемуся соусу добавьте потертый сыр и перемешайте. Немного поломайте спагетти и добавьте их к соусу, залейте горячей водой так, чтобы слегка покрыть спагетти. Варите на том же режиме до тех пор, пока спагетти не станут немного мягкими. После этого откройте мультиварку и аккуратно перемешайте макароны с соусом. Переведите мультиварку в режим «плов» и готовьте, пока не прозвучит сигнал. После сигнала еще раз помешайте и можете подавать на стол, предварительно посыпав тертым сыром.

Спагетти под соусом карбонара рецепт

Паста карбонара со сливками – отличное дополнение к спагетти. Рецепт карбонара со сливками очень прост, но при этом оригинален на вкус и прекрасно подойдет для тихого семейного ужина.

спагетти сухие – 500 гр,
вода – 2 л,
ветчина (можно бекон) – 400 гр,
желтки куриного яйца – 5 шт,
оливковое масло – 3 ст.л,
чеснок – 2 зубка,
сливки или жирная сметана – 250 мл,
сыр (лучше пармезан) – 100 гр,
специи, свежая зелень

Чеснок очистите от кожуры, разомните тыльной стороной ножа, обжарьте 1-2 минуты в сковороде с добавлением оливкового масла. Ветчину или бекон порежьте небольшими кубиками, добавьте в сковороду и обжаривайте вместе с чесноком 4-5 минут, не более. В большой кастрюле доведите до кипения воду, слегка подсолите, сварите спагетти согласно инструкции, указанной на упаковке. Откиньте в дуршлаге, промойте проточной прохладной водой, сбрызните оливковым маслом.

Желтки хорошо взбейте венчиком или блендером, добавьте сливки или сметану, еще раз взбейте. Сыр натрите на мелкозернистой терке, введите в сливочную смесь, добавьте специи, перемешайте до состояния однородности. Спагетти всыпьте в сковороду с ветчиной и чесноком, смешайте ингредиенты, разровняйте массу ложкой, залейте соусом. Томите под крышкой 8-10 минут, ожидая, когда масса загустеет. Не вынимая готовое блюдо из емкости, дайте ему немного остыть, разрежьте острым ножом на порционные куски, посыпьте свежей зеленью.

Классические спагетти карбонара с беконом и сливками

Спагетти карбонара – необыкновенно вкусная еда, которую можно приготовить за небольшое количество времени. Не только итальянцы, но и другие народы давно полюбили карбонара за простоту изготовления, несложный набор продуктов и приятную сытость. Данный рецепт дается из расчета на 4 – 6 персон.

бекон – 150 гр,
спагетти – 200 гр,
яйца, желток – 3 шт,
сливки 30 (33%) – 150 мл,
сыр – 50 гр. (лучше Пармезан),
чеснок – 2 зубчика,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло – 2 столовых ложки

Рецепт приготовления:
Мелко порезанный чеснок обжаривайте на сковороде, на растительном масле. После того, как он подрумянился, добавляйте туда же порезанный кубиками бекон. Жир с бекона вытапливается, обжаренное мясо имеет золотистый оттенок. Потрите сыр на терке и перемешивайте с желтками. Посолите и поперчите. Туда же добавьте сливки и еще раз перемешайте. Тем временем, сваренные спагетти нужно отбросить на дуршлаг. В сковороду, к бекону, добавьте спагетти и смесь из сыра, желтков и сливок. Минуту прогрейте, это все, хорошо помешав. Готовое блюдо можно подавать, украсить его зеленью, например, рукколой.
Спагетти карбонара рецепт один из самых старинных рецептов итальянской кухни. Это блюдо получается у всех, независимо от степени владения кулинарным мастерством.

Простой рецепт :Паста карбонара с беконом.

Самый простой рецепт блюда карбонара с беконом берет свое начало с 19 века. Готовить его стали в Риме.

Сейчас этот рецепт знают и любят во многих странах мира. Давайте и мы научимся готовить блюдо паста карбонара, фото которого так аппетитно.

чеснок – 2 зубчика,
бекон вяленый – 150 гр,
спагетти – 200 гр,
оливковое масло – 1 ст.л,
сыр (пармезан) – 60 гр,
яйца – 2 – 3 шт,
соль, перец – по вкусу

В подсоленную воду постепенно опускайте спагетти и варите их столько времени, сколько указано на упаковке. Раздавленный чеснок обжарьте на сковороде в оливковом масле. Стоит обжарить его несколько секунд, чтобы он отдал маслу свой аромат, после чего чеснок можно выбросить. После, в эту сковороду, положите бекон и жарьте его до золотистого цвета. Бекон должен покрыться корочкой. В отдельной посуде перемешайте 1 яйцо с двумя желтками, отделенными от белков. Туда же добавьте потертый на мелкой терке сыр. Можно оставить 1 столовую ложку сыра для того, чтобы потом посыпать его на готовое блюдо. Спагетти отбросить на дуршлаг. В глубокой, теплой посуде помешать спагетти, обжаренный бекон и смесь яйца с сыром. Подавать сразу и горячим, посыпав порции тертым сыром.

За счет высокой температуры яйцо и сыр готовятся молниеносно. Карбонара с беконом рецепт имеет в своей основе четыре составляющих, без которых невозможно себе представить это вкусное блюдо. Это бекон, сливки, яйца, сыр.

Спагетти карбонара со сливочным соусом, беконом и базиликом

Карбонара с беконом и сливками будет еще вкуснее, если его приготовить пасту с добавлением белого вина и базилика. Это прекрасный рецепт, а приготовленное по нему блюдо станет главным украшением любого стола. Итальянские макароны не оставят равнодушными ни одного гостя, и всегда будут любимы домочадцами.

бекон – 100 гр,
спагетти – 150 гр,
сливки – 200 мл,
сыр (пармезан) – 50 гр,
яйцо – 1 шт,
вино белое – 40 мл,
базилик зеленый – 5 гр,
перец черный, соль – по вкусу.

Отварите спагетти в подсоленной воде, указанное на этикетке время. Порезанный ломтиками бекон обжарьте на сковороде, добавив в конце жарки белое вино. Дождитесь пока вино выпариться. После этого добавьте туда же сыр, сливки и перец черный. Потомите, доведя все до состояния густой сметаны. Как только смесь будет готова, добавьте заранее отваренные спагетти, перемешайте все, немного обжарив. Выложите готовую пасту на блюдо, посредине положите сырой желток. Вокруг украсьте зеленым базиликом и тертым сыром. Паста карбонара с беконом подается горячей.

Паста карбонара со сливками и чесноком

Карбонара со сливками имеет много вариантов приготовления. Одним из них является паста карбонара сливки и чеснок. Чеснок придает всему блюду ароматную и изысканную нотку.

Пасту отварите в подсоленной воде до состояния полуготовности. Откиньте на дуршлаг. Дальше готовьте соус. В нем и заключается весь секрет вкуса. Сыр натрите на терке. К нему добавьте желтки яичные, соль, перец, сливки. Все хорошо перемешайте до густого состояния. Часть сыра оставьте, чтобы посыпать пасту в конце приготовления. Бекон нарежьте квадратными ломтиками и выложите на разогретую сковороду. Туда же добавьте мелко порезанный чеснок. Бекон обжарьте до такой степени, что он покрылся тонкой корочкой и хрустел. В момент обжарки чеснок отдает свой аромат маслу и бекону. Как только бекон будет доведен до нужного состояния, добавьте к нему спагетти и сразу же соус из сыра, желтков и сливок. Под воздействием горячих спагетти, соус моментально таит, обволакивая собой пасту. Все хорошо перемешайте. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и помидорами «черри».

Паста Карбонара: рецепт с беконом, сливками и грибами

Карбонара – блюдо с итальянскими корнями, которое не оставляет никого равнодушным. И хоть паста считается изысканным блюдом, изобретена она была обычными угольщиками, трудившимися не покладая рук в горах. Причем использовались для блюда простые и доступные продукты, часть которых без нареканий могла крайне долго храниться, а другая добывалась за символическую плату на соседнем фермерстве.

На первых порах карбонара включала в себя не совсем те ингредиенты, что сейчас, и со временем подвергалась нововведениям. Изначально в классический список продуктов входили только сыр, бекон, черный перец, яйца и соответственно паста. Но со временем ведущие мировые кулинары добавляли свою изюминку, совершенствуя технологию. редлагаем познакомиться с интересным по вкусовым сочетаниям блюдом с грибами, дополненным ароматными ломтиками копченого мяса и нежными сливками.

Паста карбонара: рецепт с беконом и сливками, и грибами

Регулировать состав вы, словно гуру кулинарного дела, можете по своему усмотрению. Ведь по факту, паста карбонара с грибами тоже имеет право на существование, стоит лишь исключить мясной компонент, но сохранить всю технологию.

• Шампиньоны свежие 200 г
• Спагетти 250 г
• Чеснок зубчиками 2 шт.
• Сливки 15% 200 мл
• Бекон (копченый) 150 г
• Масло сливочное 30 г
• Сыр «Пармезан» 100 г
• Яйца куриные 2 шт.
• Перец черный, свежемолотый по вкусу
• Соль по вкусу

Калории: 498 ккал

Особенностью блюда является скорость процесса. Действовать придется быстро, поэтому рекомендуем предварительно подготовить каждый компонент. Шампиньоны промойте под проточной водой и нарежьте тонкими слайсами. Бекон оформите в виде соломки, но не мельчите, потому как в процессе жарки он прилично «сожмется». Чеснок пропустите через пресс или задействуйте мини-терочку.

Когда все компоненты подготовлены, можете смело приступать к основному волшебству. На сковородку, желательно с толстым дном, положите мясо с прослойками сала и на умеренном огне обжаривайте, вытапливая излишний жир.

Когда бекон превратится в довольно аппетитные зажаристые кусочки (не передержите, он должен лишь подрумяниться, но не превратиться в хрустящие шкварки), добавьте слайсы из шампиньонов.

В это время можете с уверенностью ставить на плиту кастрюльку с водой под пасту, а после того как жидкость закипит, класть макаронные изделия в емкость. Поставьте спагетти вертикально, немного подождите, пока погруженные в воду соломинки не станут мягкими, и с помощью ложки, чтобы не обжечься, утрамбуйте все количество в жидкость. Варите макароны не слишком долго (в большинстве случаев инструкция напечатана на упаковке, которой и нужно следовать), они должны достигнуть готовности, но не перевариться. Такое состояние в мире кулинарии называется «аль денте», или если проще – на зубок.

Слейте спагетти с помощью дуршлага и добавьте в массу на сковороду. Хорошенько перемешайте. Очень важно, чтобы в этот момент огонь был на минимуме. Макароны должны лишь слегка подогреваться, но не жариться.

В отдельной чаше смешайте сливки, натертый меленько сыр, яйцо (его лучше предварительно взбить до однородности), перетертый чесночок, немного соли и перчик.

Ну а теперь самое главное – активно орудуя вилкой или специальными кухонными щипцами, перемешивайте спагетти, вливая тонкой струйкой импровизированный соус. Когда вы увидите, что масса схватилась, можете выключать конфорку и подавать блюдо к столу.

Оцените статью

Важно: несмотря на то, что карбонара вкусна в любом виде, будь то горячее блюдо или же холодное, подавать его стоит незамедлительно. Так вы точно сорвете овации!

Как правильно заменить продукты

Бывают случаи, когда невозможно найти тот или иной ингредиент, но, поверьте, это не повод отказывать себе в удовольствии. Кулинарное ремесло настолько продуманное, что позволяет найти решения проблемы без ущерба для вкусовых качеств. Давайте разберем все по порядку.

В случае классического рецепта карбонары использовался сырокопченый бекон. И не потому, что он имел отличные вкусовые качества (хотя и это тоже немаловажный аспект), учитывался тот факт, что такой вид продукта хранился довольно долго. В настоящее время достать сыровяленое мясо практически нет проблем, однако, ценник на него иногда зашкаливает.

Существует вполне простое решение вопроса – ветчина. Только при условии использования этого продукта вам необходимо учитывать то, что колбаса не выделяет жира, а значит, стоит добавить либо сливочного, либо оливкового масла в процессе жарки. Или же идите совсем простым путем – обратите внимание на грудку курицы, причем подкопченную.

Если говорить о сливках, то тут несколько вариантов. Самый простой – сметана, правда, ее стоит развести небольшим количеством воды (очищенной или кипяченой) до консистенции сливок. Хотя есть и другой, более сложный вариант, который берет свое начало из самой сути возникновения сливок. По факту, они – то же молоко, только жирнее. Поэтому есть вариант налить стаканчик примерно на ¾ молока жирности 3,2%, остальное заполнить растопленным сливочным маслом высшей пробы, а после перемешать. Правда, в случае приготовления карбонары будьте готовы к тому, что получите крайне жирное блюдо. Ведь не зря многие кулинары против добавления сливок.

Чтобы достичь лучшего эффекта, приобретите домашние яйца. Как минимум, вы получите от желтков насыщенный «солнечный» цвет, как максимум – будете уверены в качестве. Если приобретаете в магазине, то выбирайте продукт первой категории.

Относительно грибов – тут все просто. С тем учетом, что данный ингредиент изначально не входил в список требуемых продуктов, манипуляции с ним можно проводить по своему усмотрению. Хотя и стоит учитывать некоторые нюансы. К примеру, шампиньоны имеют довольно упругую и слегка хрустящую структуру, если вы хотите их заменить, это стоит учитывать. С уверенностью можем сказать, что очень кстати в блюде придутся лисички. Шампиньоны же выбирайте исключительно молоденькие, со светлым грибным тельцем, без почернений.

С тем учетом, что «Пармезан» считается одним из самых дорогих сортов, многие ищут пути, чтобы максимально равнозначно заменить этот сыр на другой. Если говорить о более приближенных вкусах, то, несомненно, с ним в ногу идут «Эмменталь» или «Грюер». Однако, если и таковые не нашлись в запасах ближайшего магазина, приобретите обычный сыр твердых сортов, он также придаст сливочный вкус вашему блюду.

Не экономьте на спагетти, они должны быть хорошего качества и с достаточно тонкими «нитями». По факту, можно использовать и любые другие макароны, только в этом случае вы должны понимать, что отходите совсем от оригинального рецепта, и внешний вид уже будет не тот. Если решено выбрать иные макароны, то выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы – такие уж точно не разварятся в ходе термической обработки.

С чем подавать

В большинстве случаев Карбонару заказывают либо в ресторане, либо стараются приготовить на знаменательное событие. Но тогда встает вопрос, какой напиток подобрать в качестве компании для этого интересного блюда.

Хочется отметить, что то же самое вино, различное по сортам винограда, подходит далеко не всем видам кухни. Для карбонары уместной будет подача самого простого и распространенного Шардоне или Каберне-Совиньон, а также Пино Гриджо и вино из сорта винограда Санджиовезе – именно этот список подходит под ингредиенты, которые занимают ведущее место в составе блюда.

Если говорить о безалкогольных напитках, то лучше отдать предпочтение апельсиновому фрешу. В случае сопутствующих блюд отличным дополнением станет салат из овощей с большим количеством зелени.

Однозначно, этот рецепт заслуживает вашего внимания, тем более в такой импровизации –это тот вариант, который может стать любимым для всей семьи. Блюдо будет оптимальным решением и для повседневного стола, и для праздничного!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

“

Макароны с сыром и беконом – простая изысканность для гурманов: рецепт с фото

Макароны с сыром и беконом – это блюдо восхитительно «успокаивает» в течение более прохладных месяцев и будет отлично служить как основное блюдо, а также идеально подходит как гарнир для летнего барбекю. Приготовленный бекон добавляет дымный аромат сыру. Быстрые и легкие идеи еды являются лучшими, для того, чтобы иметь их под рукой. Это легкое блюдо из макарон, готовящееся менее чем за 30 минут. Высококачественные ингредиенты блюда играют разницу в конечном результате.

Отдельно все ингредиенты для соуса являются обычным маслом, молоком, мукой, кукурузным крахмалом, горчицей и специями, но вместе они делают лучшую сливочную заправку. Как только соус сгустить, можно добавить рассыпанный бекон и свежий измельченный сыр Чеддер. То же самое касается сыра Пармезан, который используется для посыпки.

Нельзя использовать порошкообразную версию сыра; свежий измельченный сыр Пармезан — идеален всегда.

Если подготовить свои ингредиенты заранее, можно сделать блюдо еще быстрее. Можно приготовить лапшу за день до подачи. После ее варки, можно добавить немного оливкового масла, чтобы она не склеивалась. Затем в день подачи можно только приготовить бекон, сыр и соус.

Макароны с сыром и беконом – быстрый рецепт

Сливочный, сырный и быстрый — это все, что описывает это блюдо.

Ингредиенты:

• Макароны – 200 г
• Масло — 3 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Молоко — 2 чашки
• Сыр Чеддер — 2 чашки
• Бекон — 3 ломтика

Приготовление:

Нагрейте духовку.

Приготовить макароны, как указано на упаковке.

Между тем, расплавить масло в большой кастрюле на слабом огне.

Перемешать в муке; варить 2 минуты.

Постепенно перемешать в молоке; варить на среднем огне до тех пор, пока смесь не начнет кипеть, постоянно помешивая.

Варить на медленном огне 3-5 минут.

Добавить сыра; варить 5 минут.

Слейте макароны. Добавить в соус с беконом; слегка смешайте. Украсить сверху с оставшимся сыром.

Выпекать 20 минут.

Популярный рецепт макарон с беконом и сыром

Этот самый лучший из всех сырных макаронных рецептов с беконом, что наверняка станет любимым семейным обедом.

Ингредиенты:

• Паста — 375 г
• Бекон — 175 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 3 шт.
• Масло — 75 г
• Мука — 1/3 стакана
• Молоко — 4 стакана
• Сыр – 1,1/2 чашки
• Петрушка — 2 столовые ложки
• Помидор — 2 шт.
• Панировочные сухари – 1,1/2 чашки
• Оливковое масло — 1 столовая ложка

Приготовление:

Приготовьте макароны в большой кастрюле с соленой водой, следуя инструкциям на упаковке. Перенесите в большую жаростойкую миску.

Варить бекон в большой антипригарной кастрюле на среднем огне в течение 5 минут или до золотистого цвета. Добавьте чеснок и лук. Готовить, помешивая в течение 2 минут или пока лук не станет мягким. Добавить в пасту.

Запеченные макароны с сыром и беконом

Из всех запеченных макаронных блюд – этот лучший рецепт. Горячий соус с копченым халапеньо может иметь уксусный вкус.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 г
• Масло сливочное — 1/2 чашки
• Мука — 1/2 стакана
• Молоко — 4 стакана
• Соус — 2-3 чайных ложки
• Сыр Чеддер – 200 г
• Бекон – 200 г

Приготовление:

Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на коробке и отложите.

В средней кастрюле расплавить масло на медленном огне. Добавьте муку и постоянно размешивайте до получения однородной массы.

Поверните огонь до среднего и добавьте молоко, постоянно помешивая. Добавьте горячий соус.

Добавьте макароны, бекон и сыр. Смешайте, пока сыр не расплавится.

Перенесите макароны и сыр в форму для выпечки и украсьте сухарями сверху по вкусу.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 25-30 минут.

Макароны с беконом, сыром и кедровыми орехами

Нет гораздо большего кулинарного утешения, чем выпечка макаронных изделий с хрустящим соусом. Подавать с зеленым салатом.

Ингредиенты:

• Кедровые орехи — 50 г
• Бекон — 4 ломтика
• Макароны — 400 г
• Сливки — 300 мл
• Крем — 200 мл
• Сыр Грюйер — 200 г
• Горчица — 2 ч.л.

Приготовление:

Нагрейте духовку. Положите кедровые орехи в сухую сковороду, аккуратно поджарьте 2-3 минуты, затем перенесите на тарелку. В той же кастрюле добавьте бекон и варите в течение нескольких минут до хрустящей корочки.

Довести большую кастрюлю соленой воды до кипения и приготовьте макароны, следуя инструкциям на упаковке до аль-дента.

Между тем, налейте крем, сливки и половину сыра в кастрюлю, перемешайте вместе, пока сыр не растает. Добавьте горчицу и приправы по вкусу.

Разместить сливочную пасту в большой форме для выпечки и перемешайте в сырном соусе, добавив немного воды для приготовления макаронных изделий. Посыпьте поджаренными кедровыми орехи и приготовленным беконом, затем разбросайте оставшийся сыр. Испеките в течение 20 минут, пока верх не станет золотым и пузырящимся, а затем подавайте с салатом, если хотите.

Макароны с сыром и беконом – рецепт для гурманов

Этот сливочный, сырный, гурманский рецепт макарон с беконом – ресторанное качество.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 г
• Копченый бекон — 6 ломтиков
• Масло — 1 столовая ложка
• Мука — 2 столовые ложки
• Молоко – 1,1/2 стакана
• Сливки — 3/4 чашки
• Крахмал — 1,1/2 чайных ложки
• Горчица – 1,1/2 чайных ложки
• Куриный бульон – 1,1/2 чайных ложки
• Луковый порошок — 1/2 чайной ложки
• Сыр Чеддер, тертый — 2 чашки
• Сыр Пармезан — 1/2 чашки
• Панировочные сухари — 1/2 чашки  
• Оливковое масло — 1/2 столовой ложки
•  Соль

Приготовление:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями по упаковке.

Разогрейте духовку.

Варить бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 5-7 минут. Удалите бекон на пластину, выровненную бумажными полотенцами.

Добавьте 1 столовую ложку масла на сковородку, а затем взбейте в муке. Готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Уменьшите огонь до минимума и постепенно взбейте в молоке.

Добавьте кукурузный крахмал до половины и половины и взбивайте до однородности. Постепенно добавьте его в сковородку с горчицей, сливками, луковым порошком, солью и перцем.

Приготовьте соус еще несколько минут. Удалите с огня и перемешайте в измельченном сыре Чеддер.

Нарежьте бекон и добавьте большую часть его в кастрюлю. Добавьте приготовленную макароны и смешайте для равномерного комбинирования.

Налейте смесь в форму для выпечки. Посыпать сыром пармезан сверху. Готовить 15 минут.

Макароны с сыром, беконом и тимьяном

Вкусные полоски бекона являются секретным оружием в этом богатым ароматами блюде.

Ингредиенты:

• Бекон – 400 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Тимьян — 1 чайная ложка
• Соль и свежий молотый перец
• Спагетти – 400 г
• Масло — 2 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Молоко — 1/2 стакана
• Плавленый сыр – 200 г

Приготовление:

Варить бекон, лук и чеснок в большой односторонней сковороде на среднем огне, периодически помешивая, пока бекон не обжаривается, около 10 минут. Перемешать в рубленом тимьяне. Снять с огня.

Между тем, в большой кастрюле с соленой кипящей водой, сварить макароны до аль-денте, примерно на 2 минуты меньше, чем в соответствии с инструкциями по упаковке. Слейте воду, оставив 2 чашки макаронной воды.

Растопите масло в маленькой кастрюле. Смешайте в муке; варить около 1 минуты. Медленно взбивайте в молоке до однородности. Доведите до кипения, удалите с огня и смешайте с сыром.

Верните все в  сковородку на среднюю высокую температуру; добавьте 1/2 стакана воды и варите 1 до 2 минут. Добавьте приготовленные спагетти и сырный соус. Подавать, посыпая перцем и листьями тимьяна.

Макароны с сыром и копченым беконом

Автор рецепта – повар Рик Штейн, мастер американской кулинарии.

Ингредиенты:

• Масло – 100 г  
• Пшеничная мука – 100 г            
• Дижонская горчица – 60 г        
• Молоко — 1,2 литра
• Сливки — 5 столовых ложек
• Лавровый лист – 1 шт.
• Сыр Чеддар – 400 г
• Черный перец
• Мускатный орех
• Макароны — 500 г
• Бекон — 100 г
• Сухари – 60 г
• Сыр пармезан, тертый — 50 г
• Соль

Приготовление:

Растопите масло в большой кастрюле, перемешайте с мукой и варите минутку. Добавьте горчицу, затем снимите кастрюлю с огня и постепенно взбивайте молоко и сливки. Добавьте лавровый лист, поставьте кастрюлю обратно на огонь и приготовьте соус.

Вытащите лавровый лист из сковороды и добавьте Чеддер, затем продолжайте перемешивать, пока сыр не растает. Заправить черным перцем и мускатным орехом.

Кипятите макароны в большой кастрюле соленой кипящей воды.

Предварительно разогреть духовку. Обжарьте бекон до хрустящей корочки и добавьте в сырный соус. Перемешайте приготовленные макароны в соусе и перенесите в блюдо. Смешайте панировочные сухари с пармезаном и разбросайте их сверху. Выпекать в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Подавать с зеленым салатом.

Макароны с сыром, беконом и сливочным шпинатом

Попробуйте тарелку с кремовыми, успокаивающими макаронами и сыром со шпинатом и беконом.

Ингредиенты:

• Макароны — 3 чашки
• Шпинат – 200 г
• Бекон — 4 шт.
• Мука — 2 столовые ложки
• Молоко — 2 чашки  
• Соль и перец
• Сыр Чеддер — 2 чашки

Приготовление:

Разогреть духовку.

Доведите большую кастрюлю соленой воды, чтобы кипятить и приготовить макароны в соответствии с инструкциями по упаковке. Добавьте шпинат к кипящей воде в течение последней минуты. Слейте и отложите.

Между тем, нагрейте большую сковородку до средней температуры.

Добавьте бекон и жарьте. Удалите бекон на бумажное полотенце.

Добавьте муку в сковороду, готовьте в течение 1 минуты. Постепенно взбейте в молоке. Приготовьте 3-5 минут, часто взбивая, пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем. Добавьте 1 чашку измельченного сыра, помешивая до расплавления. Перемешать в смеси макарон, шпината и бекона.

Налейте смесь в форму для выпечки. Выпекать 20 минут.

Макароны с сыром, беконом и помидорами

Можете добавить цветную капусту или брокколи, чтобы не приходилось готовить овощи. Или попробуйте обжарить нарезанные лук-порей в масле, а затем добавить муку и молоко, чтобы сделать соус.

Ингредиенты:

• Бекон — 210 г
• Помидоры Черри — 335 г
• Масло, сливочное — 1 столовая ложка
• Масло оливковое — 90 г несоленого масла
• Мука — 90 г
• Молоко — 900 мл
• Горчица — 1 чайная ложка
• Пармезан — 30 г
• Чеддер — 60 г
• Макароны — 500 г

Приготовление:

Разогреть духовку. Положите бекон и половинки помидора на противень, смочите маслом и готовьте в течение 20 минут.

Сделайте быстрый соус: положить масло, муку и молоко в кастрюлю и аккуратно нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Аккуратно тушить в течение 5 минут. Добавьте горчицу. Добавьте сыры в соус и немного молотого черного перца, и хорошо перемешайте.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями по упаковке. Слейте и верните их в пустую кастрюлю.

Налить половину сырного соуса на макароны и смешать. Натрите немного масла на блюдо. Нарежьте бекон и добавьте к блюду. Добавьте помидоры.

Добавьте оставшуюся часть соуса сверху и посыпьте оставшимся сыром. Приготовьте в духовке 20 минут. Подавать с овощами.

Макаронный пирог с беконом, луком и сыром

Этот вариант сырного макаронного теста включает бекон, чеснок и лук. Это займет немного больше времени, но стоит усилий.

Ингредиенты:

• Бекон – 3 ломтика
• Макароны – 220 г
• Лук — 1 лук
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло — 30 г
• Мука — 3 столовые ложки
• Молоко — 2 стакана
• Сыр Чеддер — 3 чашки

Приготовление:

Разогреть духовку.

Поместите бекон в большой, глубокий фритюр. Приготовьте на среднем огне до равномерно коричневого цвета.

В большой кастрюле с кипящей соленой водой варите пасту до аль-денте. Слить.

Обжаривать нарезанный лук и чеснок. Снять с огня и добавить приготовленный бекон.

В средней кастрюле расплавить масло на медленном огне. После чего добавить муку и постоянно размешивать. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивание до тех пор, пока оно не станет густым. Перемешать в сыре Чеддер до расплавления.

Смешайте приготовленные макароны, обжаренные овощи и соус. Добавьте последнюю чашку тертого сыра Чеддер на верхнюю часть смеси.

Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр сверху не растает и не станет коричневым, от 15 до 20 минут. Подавать теплым.

Макароны с сыром и хрустящим беконом

Хрустящий бекон делает это блюдо еще более захватывающим.

Ингредиенты:

• Мука — 50-60 г
• Масло – 60 мл
• Молоко – 500-750 мл
• Горчица — 2 ч.л.
• Сыр Чеддер – 200-250 г
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Макароны — 400 г
• Помидоры Черри — 250 г
• Масло — 4 столовые ложки
• Тимьян — 2 веточки
• Бекон — 200 г
• Сыр Пармезан – 60 г

Приготовление:

Предварительно нагрейте духовку.

Приготовьте макароны.

Обжарить помидоры на листе для выпечки с оливковым маслом, посыпать солью и тимьяном в течение 20 минут.

Сделайте соус расплавив масло в небольшом горшке и добавив муку. Смешайте. Продолжайте добавлять молоко по частям до тех пор, пока оно не окажется в правильной консистенции. Добавить горчицу и сыр. При необходимости добавьте больше молока.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки. Когда помидоры и макароны приготовятся, смешайте все вместе и отправьте это в духовку на 40 минут.

Выпечка макаронных изделий из бекона и сыра

Сливочный, сырный и насыщенный ароматом рецепт. Наслаждайтесь как основным блюдом или гарниром.

Ингредиенты:

• Бекон – 100 г
• Макароны – 225 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчика
• Сыр Чеддер — 340 г
• Масло — 30 г
• Мука — 3 столовые ложки
• Молоко — 475 мл

Приготовление:

Разогреть духовку. Поместите бекон в большую, глубокую сковородку. Приготовьте на среднем огне до равномерно коричневого цвета.

Сварите пасту до аль-денте.

В средней сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок. Добавьте нарезанный приготовленный бекон и отложите в сторону.

Чтобы сделать соус, в средней кастрюле расплавьте масло на медленном огне. Затем добавить муку и постоянно размешивать в течение 2 минут.

Постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивание, пока оно не станет утолщенным. Перемешать в 2/3 тертого сыра Чеддер до расплавления.

Смешайте приготовленные макароны, обжаренные овощи и соус. Переместите в 2-литровую форму для выпечки. Посыпать оставшимся сыром Чеддер. Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр сверху не растает и не станет коричневым, от 15 до 20 минут. Подавать теплым.

Все этапы приготовления должны сопровождаться по постоянным помешиванием.

Макароны с беконом, сыром и грибами

Блюдо, которое есть в любом ресторане итальянской кухни.

Ингредиенты:

• Макароны – 300 г
• Масло — 4 столовые ложки
• Грибы – 300 г
• Лук — 1 шт.
• Мука — 1 столовая ложка
• Горчица — 3/4 чайной ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Черный перец — 1/4 чайной ложки
• Молоко – 1,1/2 стакана
• Сыр Чеддер — 3 чашки
• Петрушка, нарезанная — 1/4 чашки
• Бекон, нарезанный — 8 ломтиков
• Сухари — 1 чашка

Приготовление:

Разогреть духовку. Смазать маслом лист для выпечки.

Приготовьте макароны в большой кастрюле с кипящей соленой водой.

Растопите 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы и лук; пассируйте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Перемешать в муке, горчице, соли и перце; варить 1 минуту. Постепенно взбейте в молоке. Готовьте, пока соус не станет гладким и слегка утолщенным, постоянно взбивая, около 3 минут. Снимите с огня. Добавьте сыр и петрушку; перемешивать до тех пор, пока не расплавится сыр. Смешать в макаронах.

Пассировать бекон в средней сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Смешайте половину бекона с макаронами и перенесите в приготовленное блюдо. Посыпьте оставшимся беконом.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить панировочные сухари; пассировать 3 минуты. Посыпьте панировочными сухарями на макароны. Испеките до тех пор, пока макароны не нагреются до золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.

Макароны с беконом и синим сыром

Синий сыр и бекон – два лучших изысканных продукта. Кремовое блюдо, содержащее идеальное количество синего сыра.

Ингредиенты:

• Бекон -7 ломтиков
• Молоко — 1 чашка
• Яйцо – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Кайенский перец
• Масло – 1 ст.л.
• Макароны – 400 г
• Сыр голубой – 200 г
• Сыр Чеддер -250 г

Приготовление:

Нагреть бекон в сковороде на среднем огне в течение 5-7 минут, часто помешивая, до хрустящей корочки.

В отдельной миске взбейте вместе молоко, яйцо, соль, перец и кайенский перец. Отложите.

Готовьте макароны до al dente в соответствии с инструкциями по упаковке. Немедленно добавьте масло и смешайте, пока масло не растает. Влейте все в выпаренное молоко и перемешайте до получения комбинированной смеси. Продолжайте готовить на среднем огне, иногда помешивая, примерно 3-5 минут или до тех пор, пока соус не начнет кипеть.

Снять кастрюлю с огня и добавьте сыры. Перемешать до расплавления, затем перемешать с беконом. Подавайте немедленно, при желании, украшенный дополнительным беконом и голубым сыром.

Изысканные сырные макароны с чесночным соусом и беконом

Изысканные макароны с сыром – блюдо, в котором содержится три типа сыров, бекон и чеснок. Этот легкий рецепт на 20 минут.

Ингредиенты:

• Паста – 200 г
• Бекон, нарезанный — 3 ломтика
• Бульон – 4 чашки
• Вода – 4 чашки
• Соль
• Чеснок – 3 зубчика
• Мука – 2 столовые ложки
• Масло
• Сыр Чеддер – 2 чашки
• Сыр Гауда – 2 чашки

Приготовление:

Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте ломтики бекона.

Удалите готовый бекон на бумажные полотенца, чтобы дать ему высохнуть.

Поверните огонь до среднего и добавьте чеснок. Готовьте в течение нескольких минут. Как только бекон остынет достаточно, чтобы обработать его, добавьте его и отложите в сторону вместе с чесноком.

Налейте бульон и воду в большую кастрюлю добавьте соль. Довести до кипения и добавить пасту. Приготовьте макароны.

Между тем, расплавить масло в большой кастрюле на среднем огне. Взбить в муке и варить 1 минуту. Медленно и постепенно добавляйте молоко, постоянно взбивая и позволяя смеси готовиться и слегка сгущаться между добавками.

Поверните огонь до минимума и добавьте сливочный сыр. Время от времени взбивайте, пока сыр полностью не расплавится. Затем перемешать в оставшихся сырах, приправах, беконе и чесноке.

Продолжайте готовить на медленном огне, помешивая, пока смесь не станет гладкой, а сыр расплавленным.

Добавьте твердую смесь сыра. Продолжайте готовить на низкой/средней температуре в течение дополнительных 12-15 минут, пока соус не загустеет. Подавать теплым.

Сливочный соус с беконом (универсальный) — Craft Beering

Простой рецепт сливочного соуса с беконом с нуля. Овладейте им с первого раза и наслаждайтесь разнообразием блюд.

• Перейти прямо к карте рецептов или
• Прочтите соответствующие советы и пошаговое видео + изображения (2 минуты)

Наш рецепт крем-соуса с беконом

---

Это ароматный, насыщенный соус, который может содержать много дополнительных приправ, если вы захотите превзойти то, что требует наш рецепт.При этом он не тяжелый — масло и загустители не добавляем. Вместо этого мы полагаемся исключительно на жирные сливки и их совершенный состав, чтобы создать идеальную основу соуса — стабильную и изысканную.

С точки зрения кулинарии он очень универсален — вы можете использовать его с белками, углеводами и овощами. Небольшое количество имеет большое значение, но удвоение рецепта — это беспрепятственный процесс, если вы хотите обслужить больше людей.

Получите толстый копченый бекон лучшего качества — в конце концов, он является звездой шоу и придает жирным сливкам оттенки древесины, из которой его коптили.Если вы не являетесь поклонником вяленого копченого бекона, то pancetta , приготовленный путем соления и сушки, станет здесь идеальным выбором с его глубоким, отчетливым свиным вкусом.

---

Вам понадобится

---

• Бекон. Лучшим выбором будет толстый, вяленый и копченый бекон с умеренным содержанием жира. Как упоминалось выше, если вы предпочитаете обойтись без дымности, выберите панчетту. Бекон можно нарезать кубиками или нарезать небольшими полосками.
• Лук-шалот. Они придадут жирным сливкам пикантный аромат. Красный лук — подходящая замена. Вы можете нарезать их очень мелкими кубиками или натереть, если вы предпочитаете более мягкий соус.
• Густые сливки. Обязательно используйте жирные сливки. Он имеет необходимое содержание жира для создания стабильной основы для соуса, выдерживает длительное кипячение и прекрасно впитывает остальные ароматы рецепта.
• Пармезан. Придает глубину, землистую соленость и умами соусу. Вы можете натереть его самостоятельно, как показано на видео, или просто добавить пару чайных ложек тертого пармезана, купленного в магазине.
• Соль и перец, хлопья красного перца и петрушка. Приправьте по вкусу, но будьте готовы делать это обильно, чтобы сбалансировать сладость жирных сливок. Хлопья красного перца и мелко нарезанная свежая петрушка — наши любимые ароматизаторы, добавляемые в готовый соус. В качестве альтернативы рассмотрите зеленый лук.

---

Видео-демонстрация

---

---

Рабочий процесс

---

Чтобы приготовить сливочный соус для бекона, как описано выше, вам сначала нужно приготовить бекон до хрустящей корочки. Затем вы обжариваете лук-шалот в ароматном топленом жире, добавляете жирные сливки и позволяете им уменьшиться (загустеть), прежде чем приступить к ароматизации и добавлению кусочков бекона. Обдумайте приведенные ниже моменты, прежде чем делать это в первый раз.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Пан. Выберите сковороду диаметром не менее 10 дюймов. Уменьшение количества соуса происходит намного быстрее, если у вас есть большая поверхность для его кипячения. Сковорода с антипригарным покрытием, как правило, лучше, чем сковорода с антипригарным покрытием — густые сливки сложно очистить, например, от чугуна.

Жир бекон. После того, как вы удалили хрустящие кусочки бекона со сковороды, оставьте только столько топленого жира, сколько нужно для обжаривания лука-шалота. Откажитесь от остального или оставьте его для жарки на сковороде, если хотите придать более глубокий аромат.Обычно мы храним в холодильнике емкость с топленым жиром из бекона и постоянно добавляем в нее — всегда полезно иметь под рукой тушеное мясо, тушеное мясо и всевозможные рецепты, которые вначале требуют обжаривания с небольшим количеством жира.

Тушить! Будьте очень осторожны при кипячении жирных сливок, а не кипятите . На поверхности должна быть ровная последовательность пузырьков, нежных и мелких.

Пармезан . Тертый пармезан немного загустит соус и придаст ему умами.Если вы добавите сыр в кипящую основу, он быстро слипнется — еще одна причина, по которой вы варите жирные сливки на медленном огне.

---

Для чего можно использовать крем-соус с беконом?

---

Помимо очевидного подбрасывания длинной или короткой лапши, следующие идеальные кандидаты для получателя:

• Специальная паста . Равиоли, ньокки и др.
• Стейк. В частности, филе миньон, в котором отсутствует жирность других стейков из говядины.
• Бараньи отбивные. Морось сливочно-беконного соуса поднимает настроение запеченных в духовке бараньих отбивных .
• Цыпленок. Готовая куриная грудка или бедра без костей мгновенно преображаются насыщенностью сливок и бекона.
• Гребешки. Добавьте немного, чтобы не пересилить нежный вкус морских гребешков.
• Лосось или белая рыба. Запеченное филе трески или обжаренный на сковороде лосось филе приветствуется ложкой или тремя соусами.
• Картофель. Запеченный картофель особенно хорош в качестве щедрой порции.
• Авокадо. Мы считаем, что тонко нарезанный авокадо с небольшим количеством этого соуса на тарелке — это и декадентская, и полезная закуска.

---

Хранение / разогрев остатков соуса

---

Вы можете охладить любое неиспользованное количество на пару дней и легко разогреть его на плите на медленном огне.При разогреве соуса, вероятно, можно будет немного разбавить соус — добавить немного жирных сливок и варить на медленном огне, пока не получите желаемую консистенцию. Возможно, вам также понадобится добавить немного приправы.

---

Вам также может понравиться

---

Лимонный крем-соус
Сливочный соус чоризо
Шпинатный крем-соус
Schinkennudeln — Жареная паста с ветчиной

Универсальный крем-соус с беконом (паста, стейк, курица, гребешки и многое другое)

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Рецепт соуса «Сливочный бекон», который можно использовать с пастой, клецками, равиоли, курицей, стейком, свиными отбивными, лососем, креветками, белой рыбой и многим другим.Действительно многоцелевой и простой в изготовлении.

Обязательно прочтите сопроводительный пост для получения полезных советов и предложений.

Состав

• 6 унций толстого нарезанного бекона, нарезанного кубиками или мелкими полосками *
• 2 лука-шалота, мелко нарезанные **
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки тертого пармезана (по вкусу)
• соль и перец по вкусу
• хлопья красного перца по вкусу, по желанию
• петрушка, мелко нарезанная, по вкусу, по желанию

Инструкции

1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или другую сковороду *** на среднем огне.Готовьте нарезанный кубиками бекон, пока он не станет жирным и не станет хрустящим. Переложите на выложенную бумажным полотенцем тарелку и отложите.
2. Оставьте на сковороде примерно чайную ложку сала, остаток удалите. Обжарьте нарезанный кубиками лук-шалот, пока он не станет мягким.
3. Добавьте жирные сливки, доведите до кипения (при необходимости установите слабый или средне-слабый огонь, чтобы увидеть легкие пузыри, не позволяйте сливкам закипеть). Варите на медленном огне около 5 минут, затем добавьте пармезан и осторожно перемешайте. Тушите еще немного, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
4. Обильно приправить солью и перцем, чтобы компенсировать сладость сливок (вкус). Добавьте кусочки бекона и сразу подавайте (используйте с макаронами и т. Д.). Посыпать хлопьями красного перца и петрушкой по вкусу.

Банкноты

* Вы можете увеличить количество, если предпочитаете, чтобы в соус было бекон. Если вы предпочитаете не копченый бекон, подумайте о панчетте.

** Замените одной маленькой красной луковицей.

*** Сковорода диаметром 10 дюймов или даже немного больше работает намного лучше, чем кастрюля, потому что большая площадь поверхности позволяет соусу загустеть быстрее.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 370 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 112 мг Натрий: 862 мг Углеводы: 7 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 18 г

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на получение большего количества лайков или поделиться ею на Pinterest.

Букатини с крем-соусом из бекона Рецепт

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо.Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Сливочная, пикантная и полная умами — благодаря большому количеству пармезана-реджано, бекона и чеснока — эта простая кладовая паста по вкусу напоминает итальянское дитя любви карбонары и cacio e pepe. Лук-шалот и чеснок готовят в беконе, затем тушат со сливками и крахмалистой водой для пасты, чтобы получить ароматный соус. Это лучший прием пищи, который нужно быстро приготовить в будний вечер, поскольку он готовится менее чем за 30 минут.

Чтение по теме: Спагетти Карбонара — это макаронные изделия на будний вечер, которые вы будете делать на повторении

Поощряются свопы

Настоящая радость этого рецепта заключается в том, что его можно менять местами. Лук можно использовать вместо лука-шалота. Панчетта или гуанчиале (если они у вас есть) — отличные заменители бекона. Вы можете сделать его немного острым, добавив немного перечных хлопьев или добавить больше белка, подав яичницу сверху.

Алексис де Бошнек

Паста любой формы приветствуется

Трубчатая форма Bucatini с отверстием посередине гарантирует, что каждый кусочек пасты покрыт соусом.Но так как это макароны на будний вечер, и вам нужно просто использовать то, что находится в вашей кладовой, можно заменить другие формы. Спагетти и феттучини — очевидный выбор, но формы, такие как ракушки и орехетте, вмещают маленькие чашки соуса. тоже хороши.

Зарезервируйте воду для пасты для более кремового соуса

Не сливайте всю воду из макарон! Повара знают, что крахмалистая вода для пасты — ключ к созданию шелковистых соусов. Пока макароны готовятся, крахмал попадает в воду.Крахмал действует как эмульгатор при смешивании с соусом, заставляя его прилипать к лапше, а не комковаться — или, что еще хуже, отделяться. К тому же, если вы солите воду (что всегда следует делать), это придаст пасте немного соленого вкуса. Совет от профессионала: вы также можете заморозить оставшуюся воду для макарон в лотках для кубиков льда и добавить их в супы или тушеные блюда в качестве загустителя!

Букатини с крем-соусом из бекона Рецепт

Эта паста — главный продукт кладовой, с беконом, чесноком, луком-шалотом, сыром и сливками.Подавайте как есть или сочетайте с легким в приготовлении гарниром.

Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Порций: 4

Состав

• Букатини 1 фунт
• 10 унций бекона, нарезанного кусочками по ½ дюйма
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 1 крупный измельченный лук-шалот
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 стакан жирных сливок
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ¾ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чашка мелко натертого пармезана-реджано
• ¼ чашки мелко нарезанной петрушки

Инструкции

1. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне.Приготовьте bucatini to al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, зарезервировав ½ стакана воды для пасты.
2. Тем временем добавьте бекон в сковороду на среднем огне. Готовьте по 2–3 минуты с обеих сторон, пока не получите желаемую хрустящую корочку.
3. Щипцами переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив на сковороде 1 столовую ложку жира.
4. Верните сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. После того, как он растает, добавьте лук-шалот и готовьте 2 минуты, пока он не станет мягким.
5. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, помешивая, до появления аромата.
6. Добавьте жирные сливки, соль и перец и взбивайте 5 минут до легкого загустения.
7. Добавьте аль денте букатини, ½ стакана зарезервированной пасты, бекон, пармезан-реджано и петрушку и готовьте 1-2 минуты, перемешивая щипцами, пока букатини полностью не покроется глянцевым соусом.
8. Подавать с петрушкой.

Изображение заголовка любезно предоставлено Алексис де Бошнек.

Паста из помидоров, бекона и сливок

Приготовьте сливочную порцию пасты из помидоров, бекона и сливок на ужин сегодня вечером.Это быстрый и простой рецепт, который всем нравится.

Эта паста — необычный шаг для меня.

Я редко готовлю фунт пасты для нас четверых. Обычно я девушка на полфунта и четыре подачи, но когда я делала это, я решила побаловать себя.

Хорошо, что я сделал.

Дети сходили с ума от этой пасты, у каждого была вторая порция (это означает, что они съели одну порцию для взрослых, а не половину, которую я выкопал).

Как правило, я тоже не делаю кремовые пасты. Но коробка густых сливок смотрела на меня, и я хотел использовать ее. Я хотел чего-нибудь жирного и сливочного на ужин. Это полностью соответствовало всем требованиям (не будучи отвратительно плохим — да, в нем есть бекон и сливки, но не явное количество ни того, ни другого).

Это не самый полезный ужин, но иногда есть что-то, что просто поражает. Конечно, это случается не каждую ночь … но время от времени? Думаю, ничего страшного.

Просто попробуйте. Это вкусно.

Как вы думаете? Можно ли время от времени есть такие макароны?

Состав

• 4 унции нарезанного бекона
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров, НЕ сливать
• 1 стакан воды для пасты
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1 фунт приготовленной пасты (я использовала ротини)
• свежий тертый пармезан

Инструкции

1. В большой глубокой сковороде приготовьте бекон на среднем огне почти до хрустящей корочки.Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, одну минуту. Добавьте в сковороду помидоры и воду для макарон и перемешайте. Готовить (без крышки) 5-6 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину.
2. Вмешайте жирные сливки в сковороду и дайте готовиться без крышки, пока они не станут консистенцией соуса (3-4 минуты).
3. Перемешать соус с пастой. Подавайте сразу же, посыпав тертым пармезаном.

P.S .: Я должен упомянуть, что сделал это с резервными помидорами Мьюира Глена.Они были достаточно любезны, чтобы прислать мне несколько месяцев назад, и они невероятны. Но любой помидор хорошего качества не слишком кислый подойдет для этого рецепта.

P.P.S .: Бесплатные помидоры не повлияли на то, что я написал этот пост. Мне просто очень понравились сладкие томаты с низким содержанием кислоты. Да, еще я пишу для нескольких сайтов General Mills. Но это тоже не имеет отношения к этому.

Сливочная паста с беконом {быстрый и легкий рецепт}

Этот рецепт сливочных тальятелле готовится в кратчайшие сроки, так что идеальный фастфуд.Он сочетает в себе сливки, бекон и пасту, а теперь скажите, что не любить? Хотите узнать, как приготовить эти быстрые сливочные тальятелле по рецепту бекона? Тогда присоединяйтесь ко мне на кухне бистро.

Рецепт пасты идеально подходит для кухни быстрого питания. Менее чем через 15 минут у вас на столе будет полноценное блюдо.

Богатый, сливочный и полный аромат. Этот рецепт может не соответствовать кето-диете и содержать много калорий, но время от времени это отличное блюдо.

Чтобы это блюдо быстро стояло на столе, нужно делать все параллельно.Так что сразу начните с кипячения воды для макарон.

Не забывайте всегда закрывать кастрюлю, так она будет готовиться намного быстрее, чем без нее. Когда вода закипит, порежьте все овощи и отложите их в сторону.

Обустройте свою кухню и подготовьте все, чтобы, когда вы начинаете готовить, вам не приходилось искать вещи.

Creamy Pasta Ingredients

Чтобы получить этот рецепт пасты на столе, вам нужно ограниченное количество ингредиентов в вашем списке покупок.

Получите следующие ингредиенты:

• Тальятелле
• Бекон
• Кулинарные сливки
• Лук
• Чеснок
• Лимон
• Свежая петрушка
• Куриный бульон

Как приготовить сливочную пасту с беконом

Начать приносить вода до кипения. Добавьте тальятелле и готовьте 10 минут (читайте инструкции на упаковке, некоторые говорят, что 8 минут, а другие 10 минут).

Тем временем разогрейте сковороду и обжарьте бекон до хрустящей корочки.Вам не нужно сливочное масло или растительное масло, так как в беконе достаточно жира, чтобы он стал хрустящим.

Достаньте бекон из сковороды и отложите в сторону. Держите сковороду и обжарьте мелко нарезанный лук в беконном жире. Добавьте чеснок и перемешайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.

Теперь пора добавить бульон в сковороду. Убавьте огонь до среднего и дайте бульону уменьшиться наполовину.

Верните бекон в сковороду перед тем, как добавить кулинарные сливки, перемешайте лук и бекон и дайте ему остыть, чтобы он загустел.

Петрушку мелко нарезать и добавить в соус 1/2 столовой ложки. Слейте воду из тальятелле и промойте холодной водой.

Добавьте тальятелле в соус и перемешайте, чтобы они смешались с соусом. Посыпьте сверху свежей петрушкой и сразу подавайте сливочные тальятелле с беконом.

Лучший способ приготовить тальятелле

При приготовлении тальятелле необходимо учитывать ряд шагов:

• Прокипятите воду с небольшим количеством соли перед добавлением макаронных изделий
• Возьмите вилку, чтобы отделить тальятелле
• Доведите до кипения снова с закрытой крышкой, а затем убавьте огонь.Оставьте крышку наполовину открытой, иначе она закипит.
• Убедитесь, что тальятелле готово примерно за 8 минут. Паста должна быть al dente — такой твердой, когда вы откусываете. Лучше всего попробовать
• Вы можете бросить кусок пасты в дверцу холодильника, чтобы посмотреть, не прилипнет ли он, но мне нравится пробовать его, чтобы увидеть, готово ли это
• Не пережаривайте, потому что он станет мягким и мокрым
• Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Подавать пасту тальятелле с помощью

Вы можете съесть этот рецепт как полноценный обед, но при желании вы можете подавать эту сливочную пасту с помощью:

Как хранить макароны

Да , вы можете хранить оставшиеся макароны, и у вас есть несколько вариантов для этого:

• Холодильник — вы можете хранить макароны в холодильнике.Сначала дайте пасте полностью остыть, а затем переложите ее в герметичный герметичный контейнер для пищевых продуктов. Храните в холодильнике не более 2 дней
• Freezer — если хотите, чтобы он продержался дольше, вы можете хранить его в морозильной камере. Снова дайте тальятелле полностью остыть и храните его в пакете для заморозки Ziploc или в контейнере для пищевых продуктов. Вы можете хранить его до 2 месяцев.

Как разогреть макароны

Опять же, у вас есть несколько способов разогреть макароны. Обратите внимание на следующие варианты:

• Чугунная сковорода — разогрейте чугунную сковороду до среднего и добавьте одну-две столовые ложки оливкового масла.Затем добавьте макароны (если они заморожены, дайте им сначала разморозиться в холодильнике). Дайте пасте медленно нагреться, чтобы приготовить хрустящую запеченную пасту. Это займет около 5-10 минут.
• Духовка — предварительно разогрейте духовку до 350 ℉ и переложите всю пасту в керамическую форму для запекания. Накройте форму алюминиевой фольгой и нагревайте 10 минут. Снимите фольгу и нагревайте еще 5 минут.
• Фритюрница — положите макароны в форму для выпечки и накройте ее фольгой. Убедитесь, что бедро обернуто фольгой, чтобы она не поднималась.Разогрейте фритюрницу до 350 ℉ в течение 3 минут, затем поместите форму для выпечки и нагревайте в течение 5 минут. Затем снимите фольгу, перемешайте макароны и сбрызните кулинарным спреем. Нагрейте еще 3-5 минут

Другие простые рецепты макарон

Если вам нравятся легкие блюда из макарон, обратите внимание также на эти рецепты макарон:

Получайте удовольствие, пробуя эту сливочную пасту с рецептом бекона!

Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Сливочная паста с беконом

Выход: 4

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 15 минут

Рецепт великолепных сливочных макарон с беконом. Супер быстро и делается менее чем за 15 минут.

Ингредиенты

• 400-граммовые тальятелле
• 1 стакан бекона
• 1 стакан белого вина или бульона
• 20 мл кулинарных сливок
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• Лимон
• Свежая петрушка
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Готовьте тальятелле в течение 8-10 минут
2. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон до хрустящей корочки.Вынуть из сковороды и отложить в сторону.
3. Оставить на сковороде и обжарить мелко нарезанный лук в беконном жире. Добавьте чеснок и перемешайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
4. Добавьте белое вино или бульон, если вы не любите вино.
5. Уменьшите огонь до кипения и дайте уменьшиться до половины. Верните бекон и еще раз перемешайте.
6. Добавьте кулинарные сливки и дайте им закипеть, чтобы они загустели.
7. Петрушку мелко нарезать и добавить 1/2 столовой ложки в соус.
8. Слить тальятелле и промыть холодной водой.Добавьте в соус и перемешайте, чтобы соединиться с соусом.
9. Посыпьте сверху свежей петрушкой и сразу подавайте

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 499 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 97 мг Натрий: 9000 2 г белков: 9 углеводов: 27 Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

Сливочная паста с беконом (инструкции по приготовлению и замораживанию)

Этот Рецепт пасты с беконом — дерзкая, дерзкая, сырная, сливочная, вызывающая привыкание комфортная еда, которая вам точно понравится! Идеально подходит для всех этих загруженных будних вечеров!

Эта паста с беконом гарантированно станет любимой семьей благодаря своему опьяняющему аромату, дымному, соленому, сладковато-свиному вкусу, потрясающе хрустящему бекону и уютному, успокаивающему и роскошному соусу. Он сделан из свежего чеснока и хрустящего бекона в сливочно-сырном соусе с добавлением пузырей черри, итальянских приправ, соленого пармезана и сладкой масляной сыры Гауда (май под чеддер).Вы можете сделать рецепт пасты с беконом простым или накачать его креветками, курицей или любыми овощами на выбор, такими как брокколи, болгарский перец или спаржа. Вашей семье понравится этот легкий снисходительный ужин из макарон с чесночным хлебом или масляными палочек и салатом из свежей зеленой фасоли.

Легкие обеды из макарон — герои будних ночей, которых нам всем нужно больше, особенно с учетом того, что школа снова начинается. Если вы хотите больше побед в будние дни как со взрослыми, так и с детьми, вам понравятся домашние макароны с сыром, спагетти по будням, курица с кремом и базиликом и орзо, спагетти с курицей, паста с курицей Брускетта и паста с кремом и песто с курицей.

закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

ПОЧЕМУ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ Пасты с беконом работает

Эта паста с беконом настолько же фантастична, насколько и звучит. Паста залита опьяняющим сливочным домашним соусом бешамель, который в 1000 раз лучше, чем любая другая версия. Вот почему:

• Он может похвастаться грудой толстого соленого бекона, который готовится медленно и медленно, поэтому он очень хрустящий
• Половина бекона добавляется непосредственно в пасту для аромата, а оставшаяся половина добавляется в качестве гарнира, чтобы он оставался восхитительно хрустящим текстура
• используются как жареные на огне нарезанные кубиками помидоры, так и свежие помидоры черри для контрастной глубины вкуса и текстуры
• паста искусно приправлена ​​множеством свежего чеснока и итальянских приправ
• соус наполнен орехово-соленым пармезаном и масляным сыром Гауда тает как мечта
• Легкий рецепт пасты готовится чуть более 30 минут, большая часть из которых — это шипение бекона руками
• , и я уже говорил, что бекон?

Почему эта легкая паста самая лучшая!

Эта паста с беконом сливочная, сырная, настраиваемая и НАСТОЛЬКО ХОРОШАЯ, но настоящая звезда этого рецепта и ключ к его экстравагантному вкусу — несравненный бекон.Рецепт начинается с обжаривания бекона на сковороде. Во время приготовления бекон выделяет сочный, дымно-сладкий жир с беконом, который используется для обжаривания чеснока и, в свою очередь, является основой для восхитительного соуса бешамель с беконом.

В соусе используется моя любимая основа сливочных соусов — куриный бульон + кукурузный крахмал + жирные сливки или молоко вместо использования только жирных сливок. Кукурузный крахмал делает соус густым, а куриный бульон добавляет глубины аромата, а это значит, что вы можете потратиться и насладиться еще большим количеством макарон с беконом!

какой бекон лучше всего для макарон с беконом?

Вы хотите использовать толстый нарезанный бекон, чтобы он получился хрустящим и сытным, а главное, чтобы он не терялся при смешивании с макаронами.Используйте бекон, который, как вам известно, нравится вам по вкусу, как копченый гикори, или выберите более нейтральный. Храните немного бекона в морозильной камере, чтобы вы всегда были готовы приготовить этот легкий ужин из макарон!

Могу ли я использовать бекон из индейки?

Вы не хотите использовать бекон из индейки в этом рецепте, потому что не хватит остатков ароматных капель бекона, чтобы сделать основу соуса бешамель. Вы можете использовать бекон из индейки, а затем использовать сливочное масло и / или масло (или комбинацию) вместо капель бекона в качестве основы соуса, но тогда вы упускаете какой-то серьезный привкус бекона.

Какие макаронные изделия мне использовать?

• Рекомендуемые макаронные изделия: спагетти или букатини (толстые макаронные изделия, похожие на спагетти, с отверстием в центре). Мне нравится, как длинная шелковистая лапша питает шелковистый соус. Я не рекомендую пасту из волос ангела, так как, на мой взгляд, она немного тонкая, чтобы выдержать воздействие соуса.
• Макароны различной формы: Феттучини — это тоже потрясающе. Вы также можете использовать короткие макаронные изделия, такие как пенне, фузилли и т. Д., Если это все, что у вас есть под рукой, но они не доставляют того же роскошного, сладкого ощущения.Ешьте спагетти, если можете.
• Типы макаронных изделий: используются классические спагетти, спагетти из цельнозерновой муки или спагетти без глютена. Я не пробовал это с зудлс или спагетти-тыквой, но думаю, что это сработает.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА для пасты с беконом

Этот соус для макаронных изделий с беконом приготовлен из простых ингредиентов, подходящих для кладовой. Вот что вам понадобится (полные размеры указаны на карточке с рецептами внизу сообщения):

• Чеснок: свежий чеснок обжаривается на среднем или медленном огне с капелькой бекона, чтобы придать соусу чесночный вкус.В этом рецепте я настоятельно рекомендую свежий чеснок, а не порошок. Я использую 6 зубчиков чеснока для настоящего чесночного пинка, но используйте больше или меньше, в зависимости от того, что вы любите чеснок. Вы можете заменить его 1 чайной ложкой чесночного порошка — но настоящий продукт намного лучше.
• Густые сливки: также называют «жирными сливками». Всего ½ чашки добавляет то роскоши, которая возвышает все блюдо. Если вы предпочитаете более легкий вариант, используйте сгущенное молоко, смешанное с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала, или молоко, смешанное с ½ столовой ложки кукурузного крахмала.
• Куриный бульон: работает с жирными сливками / молоком, образуя основу соуса. Куриный бульон более ароматный, чем просто жирные сливки, и в нем меньше калорий. Я всегда использую куриный бульон с пониженным содержанием натрия, чтобы контролировать уровень соли в блюде.
• Мука : красиво загущает соус, создавая соус для заправки руком, поэтому нам не нужно использовать все жирные сливки. Вы также можете использовать муку без глютена.
• Кукурузный крахмал: помогает сделать куриный бульон более густым, поэтому нам не нужно использовать все жирные сливки и дает более гладкую текстуру, чем при использовании любой муки.
• Помидоры черри: добавляют свежий, слегка сладкий вкус пасте с беконом, и мне нравится, как они разрываются сочными хлопками сладкого наслаждения во рту! Ищите помидоры черри или виноград самого глубокого цвета, которые вы можете найти, потому что они, как правило, самые спелые, а это значит, что они будут самыми сладкими, и чем слаще, тем лучше! Если и черри, и виноград спелые, выбирайте черри, так как они, как правило, слаще. Если в вашем магазине есть помидоры черри Candyland Red, хватайте их, потому что они одни из самых сладких!
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: Мне нравится использовать консервированные и свежие помидоры в этом простом рецепте пасты для дополнительного вкуса и текстуры, но вы можете использовать один или другой, если хотите.Жареные на огне помидоры НЕ являются пряными — огонь просто означает, что они были обжарены, что придает им сложную дымность и устраняет кислотный привкус. Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами — просто убедитесь, что вы получаете те, которые не содержат приправ. Если вы не можете найти жареные на огне помидоры, используйте традиционные нарезанные кубиками помидоры.
• Сыр Гауда: Хотя вы можете использовать чеддер, сыр Гауда делает эту пасту с беконом более изысканным блюдом благодаря более тонкому вкусу и превосходной плавкости.Гауда по вкусу похож на чеддер, но он более мягкий, слегка сладкий, ореховый и маслянистый. Не менее важно то, что Гауда тает в 1000 раз лучше, чем чеддер, поэтому он позволяет улучшить вкус при плавлении великолепно . Молодой Гауда будет более мягким и сладким, а более зрелый Гауда будет более сильным и сумасшедшим, поэтому обратите внимание и убедитесь, что вы выбрали правильный вариант для вас (я пошел молодой / мягкий Гауда). Если вам необходимо использовать чеддер, используйте только свежий тертый острый сыр чеддер, потому что предварительно упакованные тертые сыры покрыты химическими веществами, препятствующими слипанию, которые препятствуют его плавлению.
• Сыр пармезан: — фантастический соленый ореховый компаньон Гауда. Для достижения наилучших результатов используйте ТОЛЬКО натертый на терке сыр Пармезан. Он намного ароматнее и тает в шелковистом забвении, в отличие от порошкообразного или предварительно измельченного сыра.
• Приправы: Помимо чеснока, этот легкий рецепт сырной пасты приправлен сушеным базиликом, сушеной петрушкой, сушеным орегано, хлопьями красного перца, луковым порошком, солью и перцем. Вы можете добавить больше или меньше любой приправы по своему вкусу.

КАКУЮ ПАНЕЛЬ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ДАННОГО РЕЦЕПТА?

Рецепты с помидорами следует готовить на сковороде из нержавеющей стали с толстым дном или сковороде с антипригарным покрытием, НО используйте сковороду из нержавеющей стали только в том случае, если она очень хорошо приправлена, иначе ваш бекон будет прилипать. Возможно, вам придется приготовить бекон в чугунной сковороде, а затем переложить жир на сковороду из нержавеющей стали большего размера или сковороду с антипригарным покрытием.

КАК ПРИГОТОВИТЬ макароны с беконом

Этот рецепт пасты с беконом легко приготовить, выполнив всего несколько шагов.Вот как:

ШАГ 1: ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАКАРОН

Начните с приготовления спагетти до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Al dente означает, что паста все равно будет кусаться. Перед тем, как слить пасту, оставьте ½ стакана воды для макарон. Это даст вам возможность при необходимости разбавить соус зарезервированной водой для макарон.

Шаг 2: Как приготовить бекон для пасты

Бекон для этой пасты лучше всего приготовить полосками на сковороде на среднем огне двумя порциями.Это позволит достичь максимальной хрустящей корочки и позволит использовать топленый жир в соусе. При приготовлении бекона не разогревайте сковороду заранее. Выложите полоски бекона на холодную сковороду так, чтобы они не перекрывали друг друга. Это помогает жиру растрескиваться медленно и равномерно, и получаются однородные хрустящие полоски. Пока бекон готовится, используйте время для приготовления остальных ингредиентов и любых гарниров, которые вы подаете.

• Полоски или нарезанный бекон? Приготовление бекона полосами за две порции может показаться утомительным, но это лучше, чем приготовление нарезанного бекона, потому что из-за большого объема бекона в этом рецепте нарезанный бекон имеет тенденцию слипаться (и занимает много времени), поэтому сложно получить одинаково хрустящую корочку.Готовя полоски бекона, вы всегда будете получать потрясающе хрустящий бекон.
• Какая жара? При приготовлении бекона на среднем уровне остается время, чтобы беконный жир стал жидким. После того, как жир растоплен, вы можете увеличить огонь до средне-сильного, чтобы завершить его, а затем переложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитать лишний жир и сохранить хрустящую корочку.

ШАГ 3: ПРИГОТОВИТЬ СОУС для макарон с беконом

Пока ваша паста готовится, приготовьте легкий сливочный сырный соус для пасты:

• Сделайте ру: , чтобы приготовить соус, начните с того, что слейте со сковороды все, кроме стакана жира бекона.Если вы использовали бекон из индейки или бекон с пониженным содержанием жира, добавьте масло или сливочное масло из расчета ¼ стакана на 4 столовые ложки. Затем варите муку пару минут, пока не исчезнет запах сырой муки, а затем чеснок. Это основа для заправки соуса, которая загустит соус.

• Добавьте бульон: затем, взбейте куриный бульон, затем жирные сливки (или молоко / кукурузный крахмал), консервированные помидоры с соком и все приправы. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая.

• Загустение соуса: как только соус начнет кипеть по краям, добавьте помидоры черри.Продолжайте тушить до загустения, периодически помешивая, около 5-7 минут. Основа соуса может показаться немного тусклой, но помните, что мы все еще добавляем сыр.

• Добавить сыр: Убавить огонь до минимума и перемешать в Гауда до тех пор, пока он не растает, а затем сыр Пармезан, пока он не расплавится. Возможно, вам придется готовить 1-2 минуты на слабом огне, чтобы пармезан полностью растаял.

ШАГ 4: ОБЪЕДИНЕНИЕ

• Добавьте половину бекона, а затем макароны, перемешивая, пока макароны не будут хорошо покрыты соусом.Добавьте немного оставшейся воды для пасты, если необходимо, чтобы достичь желаемой консистенции (для дополнительного декаданса используйте жирные сливки вместо воды для пасты).
• Дегустировать и приправить дополнительными хлопьями соли, перца и / или красного перца по вкусу.
• Украсить порции оставшимся беконом, свежим тертым сыром Пармезан и петрушкой. ЗАКРЫТЬ!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ пасты с беконом

• Используйте толстый бекон. Мы не хотим, чтобы бекон потерялся! Тонкий, тонкий бекон недостаточно сытный, чтобы выдержать его в этой сливочной пасте.
• Достаньте бекон из холодильника. Перелейте бекон из холодильника на прилавок за 15–20 минут до приготовления. При комнатной температуре бекон готовится быстрее и равномернее (как стейк).
• Не готовьте бекон на слишком сильном огне. Бекон следует готовить на среднем огне или на среднем огне, если ваша сковорода сильно нагревается, до тех пор, пока не станет жиром, а затем вы можете увеличить его до среднего, чтобы закончить хрустящую корочку. Если вы будете готовить его на слишком сильном огне, у вас получится жевательный бекон и, казалось бы, оксюморон слегка подгоревшего бекона, который также немного недоварен из-за того, что жир не переваривается должным образом.
• Соскоблите золотые биты. После того, как вы приготовите бекон, на дне сковороды останутся золотые кусочки — это ароматное золото! Обязательно соскребайте кусочки, пока обжариваете чеснок.
• Готовьте муку в течение двух минут. Две минуты могут показаться долгим сроком, но не сокращайте это время — вы должны обязательно приготовить вкус сырой муки.
• Используйте только что натертый пармезан. Свежий тертый пармезан — ключевой ингредиент этого соуса, поэтому, пожалуйста, натрите его на терке.Свежий тертый сыр пармезан намного ароматнее, сливочнее и легче тает.
• Готовьте пармезан, пока он не растает. Продолжайте готовить соус после того, как добавите сыры в течение нескольких минут на СЛАБОМ огне, пока пармезан полностью не растает. Если через пару минут вы увидите пятнышки текстуры, скорее всего, это всего лишь чеснок, пармезан к этому моменту должен стать шелковисто-гладким, если нет, готовьте.
• Макароны не пережаривать! Я рекомендую протестировать вашу пасту примерно за 2 или 3 минуты до того, как это будет рекомендовано коробкой — паста должна быть al dente — это означает, что она все еще должна быть немного твердой в центре / откусить ее.
• Остановить приготовление макаронных изделий. Процедите и промойте пасту холодной водой, чтобы предотвратить ее дальнейшее приготовление, если это было сделано до того, как соус будет готов к ее нанесению. Затем смешайте его с небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно не слипалось.
• Тонкий соус при необходимости. Соус для пасты с беконом может стать слишком густым, если варить слишком долго, но не волнуйтесь, это НАСТОЛЬКО легко исправить! Просто добавьте немного куриного бульона или жирных сливок, пока они не достигнут желаемой консистенции, или разбавьте пастой водой после смешивания.
• Настроить по вкусу. Сделайте этот легкий рецепт пасты своим собственным! Добавьте дополнительные хлопья красного перца для более острого вкуса и / или приправьте солью и перцем по вкусу.

easy pasta ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА

Этот рецепт пасты с беконом — отличный трамплин для самых разных вариаций. Вот лишь несколько идей:

• Макаронные изделия: заменить на средне-короткие крепкие макаронные изделия, такие как пенне, фузилли, ротини и т. Д. Вы можете использовать классические макаронные изделия, макароны из цельнозерновой муки, макаронные изделия без глютена.
• Используйте заменитель жирных сливок: замените жирные сливки на сгущенное молоко, смешанное с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала, или молоко, смешанное с 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала. Просто помните, что жир равняется вкусу, поэтому сливочный соус не будет таким декадентским.
• Заменить сыр: изменить вкусовой профиль, используя другой плавящийся сыр вместо Гауда, такой как моцарелла, Монтеррей, копченый чеддер, Мюнстер, Фонтина или Колби Джек, Грюйер и т. Д.
• Добавить белок : сливочный соус настолько восхитителен, что вы захотите использовать его со всем! В дополнение к бекону попробуйте добавить колбасу андуилле (не используйте красный перец), креветки, куриные или свиные отбивные (рекомендуется сначала посолить).
• Приправьте его : как написано с чайной ложки красного перца, паста имеет умеренно-средне пряный вкус, но все же может похвастаться тонким вкусом. Если вы хотите получить больше удовольствия, увеличьте количество красного перца до ½ чайной ложки. Вы также можете посыпать отдельные порции хлопьями красного перца, чтобы каждый мог настроить температуру.
• Добавьте овощи: добавьте любые нарезанные овощи, такие как болгарский перец, спаржа, брокколи, цукини, стручковая фасоль, горох и т. Д. Обжарьте овощи с чесноком более длительного приготовления и добавьте к помидорам овощи более короткого приготовления, например цуккини.Если вы используете замороженный горох, разморозьте и добавьте пармезан, чтобы он прогрелся. Если добавляете шпинат, добавляйте в соус в конце приготовления; дать повянуть 1-2 минуты.
• Добавить грибы: обжарить на сковороде детские грибы Белла, вынуть их из сковороды и снова добавить в соус в конце приготовления. Посмотрите мой рецепт курицы с грибами, чтобы узнать, как я готовлю идеальные грибы.
• Добавьте вяленые помидоры: вместо нарезанных кубиками помидоров добавьте вяленые помидоры (я люблю их в дополнение к свежим помидорам черри).Купите вяленые помидоры в банке, залитой маслом, а не водой, рядом с оливками или солеными огурцами в своем продуктовом магазине. Промыть около ½ стакана вяленых на солнце помидоров, обсушить, нарезать и обжарить с чесноком.
• Другие надстройки: попробуйте добавить жареный сладкий перец, артишоки, оливки, каперсы и т. Д.
• Сделайте его безглютеновым: используйте в соусе муку без глютена (это мой любимый, отлично подходит для тортов тоже!) и подавайте этот простой рецепт пасты с макаронами без глютена (Tinkyada — отличный бренд), лапшой из сладкого картофеля, зудли или спагетти из тыквы.
• Сделайте это вегетарианским: исключите бекон или используйте его альтернативу веганскому бекону. Вам нужно будет использовать сливочное масло или масло (или комбо) вместо жира с беконом.
• Сделать веганским: аналогично указанному выше. Откажитесь от бекона или используйте альтернативу веганскому бекону. Вам нужно будет использовать стакана масла вместо жира для бекона. Используйте безмолочный сыр Пармезан и безмолочный чеддер (потому что Гауда будет трудно найти).

ЗАПЕЧЕННАЯ паста с беконом (Отличная паста для головного убора!)

Вы можете подавать пасту с беконом прямо из сковороды (что я и делаю), или, если вы хотите сделать ее более сырной (или отлично подходящей для приготовления), вы можете приготовить запеченную пасту с беконом, вот как:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• Слегка смажьте форму для запекания 9 × 13.
• Переложить макароны в подготовленную форму для запекания.
• Равномерно посыпьте макароны 1 стаканом (или более) дополнительного сыра Гауда
• Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится.
• Топ с запеченным беконом.

Можете ли вы приготовить макароны с беконом впереди?

Вы можете заранее приготовить часть этого рецепта пасты с беконом, чтобы окончательное блюдо приготовилось быстро

• Приготовьте бекон (и не забудьте сохранить жир!). Бекон можно приготовить заранее и хранить от 4 до 5 дней в холодильнике. Единственная проблема в том, что он больше не будет хрустящим. Он по-прежнему будет мясным и вкусным, но если вы хотите поджарить бекон, я предлагаю разогреть его, когда будете готовы к подаче. Обратите внимание, я НЕ пробовал этот метод, но в Интернете предлагается опрыскать форму 9 × 13 спреем для выпечки, а затем выстелить бекон одним слоем и накрыть фольгой. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 5-15 минут (в зависимости от толщины и того, насколько хорошо он был приготовлен), пока вы не услышите шипение, а свернувшийся жир не станет снова хрустящим (я бы проверял через 5 минут, чтобы вы не подгорели. бекон!).
• Согреть бекон . Вы можете приготовить бекон на 2 часа раньше времени и сохранить его в духовке теплым и хрустящим. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту или на настройках «Тепло», если она есть в вашей духовке. Выстелите противень одним слоем бумажных полотенец для легкой очистки и установите сверху охлаждающую решетку, пригодную для использования в духовке. Выложите полоски бекона на решетку одним слоем, чтобы они не соприкасались; поместите противень на среднюю решетку духовки. Приоткройте дверцу духовки на 1-2 дюйма на срок до двух часов.
• Измельчите чеснок: приготовьте и храните в герметичном контейнере / пластиковом пакете в холодильнике.
• Натереть сыры: Приготовить и хранить сыры в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

Можно ли приготовить макароны с беконом?

Начинка с беконом не будет такой хрустящей после охлаждения, поэтому лучше всего свежая, но из этой пасты с беконом остаются прекрасные остатки. При приготовлении вы можете либо 1) разогреть макароны на сковороде, 2) разогреть макароны в сковороде, а бекон в духовке, как указано выше, или 3) переложить в форму для выпечки 9 × 13 и запечь.

1. СБОРКА И РАЗОГРЕВ В SKILLET

• Приготовьте рецепт полностью в соответствии с инструкциями по рецепту, обращая внимание на то, чтобы лапша была al dente. Вы можете добавить беконную начинку для хранения или, чтобы получить более хрустящий бекон, подогреть или разогреть бекон, когда он будет готов к подаче, в соответствии с указаниями выше.
• Перелейте макароны в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.
• Когда вы будете готовы к употреблению, осторожно нагрейте в сковороде, добавив немного жирных сливок, если необходимо, чтобы они увлажнились.

2.СБОРКА, ЗАТЕМ ВЫПЕЧКА

• Приготовьте рецепт полностью в соответствии с инструкциями по рецепту, обращая внимание на то, чтобы лапша была al dente. Вы можете добавить начинку из бекона или для получения более хрустящей корочки, подогреть или разогреть бекон, когда он будет готов к подаче, в соответствии с указаниями выше.
• Перелейте в слегка смазанную маслом форму для запекания 9 × 13, накройте еще 1 стаканом тертого сыра Грюйер и плотно накройте фольгой.
• Хранить в холодильнике до двух дней.
• Когда блюдо будет готово к употреблению, оставьте блюдо на столе на 20-30, пока духовка разогреется.Выпекать (без крышки) 35-45 минут или до полного прогрева.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

• Хранение: хранить в герметичной таре в холодильнике 4-5 пяти дней.
• Микроволновая печь: порций переложите в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи, поместите в микроволновую печь в течение 1 минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
• Плита: переложите на сковороду и нагрейте на среднем огне, часто помешивая.Вы можете добавить немного молока или сливок, если паста кажется сухой.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРАЖИВАТЬ РЕЦЕПТ макарон с беконом?

Эта паста с беконом хорошо замораживается, но имейте в виду, что бекон потеряет хрустящую корочку. Вы можете заморозить макароны в герметичном контейнере, заморозить на отдельные порции или переложить в безопасную для духовки форму для выпечки 9 × 13 и сверху положить 1 стакан измельченного грюйера, чтобы разморозить и запечь. Если вы запекаете, оберните форму для запекания двумя слоями полиэтиленовой пленки, а затем одним слоем алюминиевой фольги.Заморозьте на срок до 3 месяцев, затем разморозьте в холодильнике на ночь, когда будете готовы к повторному нагреванию.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ИЗ ЗАМОРОЗКИ:

• Примечание: НЕ выпекайте макароны прямо из замороженных, если используете стеклянную форму для запекания — они могут треснуть! Перед запеканием дайте ему постоять на столе на 30-60 минут.
• Снимите пластиковую пленку с запеканки и плотно накройте фольгой.
• Выпекать под крышкой при температуре 350 градусов F в течение 45-60 минут.
• Раскройте крышкой и выпекайте 10-15 минут или пока не станет горячей в центре.

ЧТО ПОДАТЬ С Пастой из бекона?

Наслаждайтесь этой пастой с беконом с простым зеленым салатом или одной из следующих сторон:

• Салат: Этот простой рецепт пасты удивительно сливочный, дымный и соленый, поэтому он прекрасно сочетается со свежим салатом, таким как салат из арбуза, клубничный салат со шпинатом, салат на клинке с ранчо с голубым сыром, яблочный салат, осенний салат или итальянская зелень. Бобовый салат.
• Овощи: Эта паста с беконом хорошо сочетается с жареными или обжаренными овощами, такими как Жареный пармезан, брокколи, жареный пармезан, спаржа или обжаренная брюссельская капуста с чесноком, лимоном, маслом
• Фрукты: просто с виноградом мы любим фруктовый салат с медово-лаймовым винегретом летом или зимний фруктовый салат с медово-лаймовым маковым винегретом осенью / зимой.
• Хлеб: Эта паста с беконом требует хлеба, чтобы вытереть восхитительный соус! Попробуйте его с чесночным хлебом, хлебными палочками с чесночным маслом и пармезаном или мягкими и пушистыми обеденными булочками.

ИЩЕТЕ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА МАКАРОНОВ?

• 1 фунт спагетти
• 12 полосок толстого нарезанного бекона при комнатной температуре
• 4-6 измельченных зубчиков чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 стакана жирных сливок (или ½ стакана молока, взбитого с 1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала, или сгущенное молоко, смешанное с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала)
• 1 15 унций.жареные помидоры с соком
• 1 чайная ложка КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, луковый порошок, соль, перец
• 1 / 4-1 / 2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1 пинта вишни или виноградных помидоров
• 1 1/2 стакана (6 унций) свежего тертого мягкого сыра Гауда (может, чеддер) при комнатной температуре
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан при комнатной температуре

• Готовьте пасту al dente в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.Перед тем, как слить пасту, оставьте ½ стакана воды для макарон. Сбрызните макароны оливковым маслом, если сразу не добавляете их в соус.

• Работая порциями, добавьте бекон в большую холодную сковороду (см. Примечания при использовании чугуна). Готовьте на среднем огне до хрустящей корочки, при необходимости переворачивая. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Покрошить, как только остынет.

• Слейте все, кроме стакана жира для бекона и нагрейте на среднем или слабом огне. Присыпать мукой и варить, помешивая 2 минуты (она будет густой).Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

• Уменьшите огонь до минимума, затем медленно добавьте куриный бульон, затем жирные сливки (или молоко / кукурузный крахмал), консервированные нарезанные кубиками помидоры с соком и все приправы.

• Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Как только соус начнет закипать по краям, добавьте помидоры черри. Продолжайте тушить до загустения, периодически помешивая, около 5-7 минут.

• Уменьшите огонь до минимума и добавьте Гауда, пока он не растает, а затем сыр Пармезан, пока он не растает.Возможно, вам придется продолжать готовить еще 1-2 минуты на слабом огне, чтобы пармезан полностью растаял.

• Добавьте половину бекона, а затем макароны, добавляя немного зарезервированной воды для макарон, если это необходимо для достижения желаемой консистенции.

• Украсить порции оставшимся беконом и по желанию натертым сыром пармезан и петрушкой.

Примечания к ингредиентам:

• Бекон из индейки: Если вы используете бекон из индейки, остатков ароматных капель бекона не хватит, чтобы сделать основу соуса бешамель.Вы можете использовать бекон из индейки, а затем использовать сливочное масло и / или масло (или комбинацию) вместо капель бекона в качестве основы соуса, но тогда вы упускаете какой-то серьезный привкус бекона.
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками: Я люблю использовать консервированные и свежие помидоры в этом простом рецепте пасты для дополнительного вкуса и текстуры, но вы можете использовать один или другой, если хотите. Жареные на огне помидоры расположены рядом с традиционными нарезанными кубиками помидорами, если вы не можете найти жареные на огне помидоры, используйте традиционные нарезанные кубиками помидоры.
• Сыр Гауда: по вкусу похож на чеддер, но он более мягкий, слегка сладкий, ореховый и маслянистый. Не менее важно то, что Гауда тает в 1000 раз лучше, чем чеддер, поэтому он позволяет улучшить вкус при плавлении великолепно . Молодой Гауда будет более мягким и сладким, а более зрелый Гауда будет более сильным и сумасшедшим, поэтому обратите внимание и убедитесь, что вы выбрали то, что вам подходит.
• Заменитель сыра Чеддер: используйте только недавно натертый острый сыр чеддер, потому что предварительно упакованные тертые сыры покрыты химическими веществами, препятствующими слипанию, что препятствует их плавлению.
• Добавьте протеин: сливочный соус настолько восхитителен, что вы захотите использовать его со всем! В дополнение к бекону попробуйте добавить колбасу андуилле (не используйте красный перец), креветки, куриные или свиные отбивные (рекомендуется сначала посолить).
• Добавьте овощи: добавьте любые нарезанные овощи, такие как болгарский перец, спаржа, брокколи, цукини, стручковая фасоль, горох и т. Д. Обжарьте овощи с чесноком более длительного приготовления и добавьте к помидорам овощи более короткого приготовления, например цукини.Если вы используете замороженный горох, разморозьте и добавьте пармезан, чтобы он прогрелся. Если добавляете шпинат, добавляйте в соус в конце приготовления; дать повянуть 1-2 минуты.
• Сделайте это без глютена: используйте муку без глютена в соусе (это мой любимый, отлично подходит для тортов!) И подавайте этот простой рецепт пасты с макаронами без глютена (Tinkyada — отличный бренд), лапшой из сладкого картофеля , зудлс или спагетти из тыквы.

Советы экспертов и уловки:

• Нержавеющая сталь: бекон может прилипнуть к нержавеющей стали, если он недостаточно выдержан, поэтому вы можете использовать чугун.Если для приготовления бекона использовать нержавеющую сталь, метод будет немного другим. Залейте дно сковороды нейтральным маслом и нагревайте на среднем или слабом огне в течение 5 минут, затем добавьте бекон и продолжайте готовить на среднем огне.
• Достаньте бекон из холодильника. Перелейте бекон из холодильника на прилавок за 15–20 минут до приготовления. При комнатной температуре бекон готовится быстрее и равномернее (как стейк).
• Не готовьте бекон на слишком сильном огне. Бекон следует готовить на среднем огне или на среднем огне, если ваша сковорода сильно нагревается, до тех пор, пока не станет жиром, а затем вы можете увеличить его до среднего, чтобы закончить хрустящую корочку. Если вы будете готовить его на слишком сильном огне, у вас получится жевательный бекон и, казалось бы, оксюморон слегка подгоревшего бекона, который также немного недоварен из-за того, что жир не переваривается должным образом.

ЗАПЕЧЕННАЯ Паста с беконом (Отличная паста для головы!)

Вы можете подавать пасту с беконом прямо из сковороды (что я и делаю), или, если вы хотите сделать ее более сырной (или отлично подходящей для приготовления), вы можете приготовить запеченную пасту с беконом.Переложите макароны в слегка смазанную маслом форму для запекания 9 × 13, затем равномерно полейте 1 стаканом (или более) дополнительного сыра Гауда. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится (добавьте еще 10 минут, если выпекаете из холодильника). Сверху посыпьте отложенным беконом.

Как подготовиться вперед

Вы можете заранее приготовить этот рецепт пасты с беконом, чтобы готовое блюдо приготовилось быстро.

• Приготовьте бекон (и не забудьте сохранить жир!). Бекон можно приготовить заранее и хранить от 4 до 5 дней в холодильнике.Единственная проблема в том, что он больше не будет хрустящим. Он по-прежнему будет мясным и вкусным, но если вы хотите поджарить бекон, я предлагаю разогреть его, когда будете готовы к подаче. Обратите внимание, я НЕ пробовал этот метод, но в Интернете предлагается опрыскать форму 9 × 13 спреем для выпечки, а затем выстелить бекон одним слоем и накрыть фольгой. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 5-15 минут (в зависимости от толщины и того, насколько хорошо он был приготовлен), пока вы не услышите шипение, а свернувшийся жир не станет снова хрустящим (я бы проверял через 5 минут, чтобы вы не подгорели. бекон!).
• Согреть бекон . Вы можете приготовить бекон на 2 часа раньше времени и сохранить его в духовке теплым и хрустящим. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту или на настройках «Тепло», если она есть в вашей духовке. Выстелите противень одним слоем бумажных полотенец для легкой очистки и установите сверху охлаждающую решетку, пригодную для использования в духовке. Выложите полоски бекона на решетку одним слоем, чтобы они не соприкасались; поместите противень на среднюю решетку духовки. Приоткройте дверцу духовки на 1-2 дюйма на срок до двух часов.
• Измельчите чеснок: приготовьте и храните в герметичном контейнере / пластиковом пакете в холодильнике.
• Натереть сыры: Приготовить и хранить сыры в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ

• Хранение: хранить в герметичной таре в холодильнике 4-5 пяти дней.
• Микроволновая печь: порций переложите в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, поместите в микроволновую печь в течение 1 минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревать с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
• Плита: переложите на сковороду и нагрейте на среднем огне, часто помешивая. Вы можете добавить немного молока или сливок, если паста кажется сухой.

Как заморозить

Эта паста с беконом хорошо замораживается, но имейте в виду, что бекон потеряет хрустящую корочку. Вы можете заморозить макароны в герметичном контейнере, заморозить на отдельные порции или переложить в безопасную для духовки форму для выпечки 9 × 13 и сверху положить 1 стакан измельченного грюйера, чтобы разморозить и запечь. я Для запекания оберните форму для запекания двумя слоями полиэтиленовой пленки, а затем одним слоем алюминиевой фольги.Заморозьте на срок до 3 месяцев, затем разморозьте в холодильнике на ночь, когда будете готовы к повторному нагреванию. В качестве альтернативы можно выпекать из замороженных продуктов, дав запеканке постоять при комнатной температуре в течение 30-60 минут, затем запекать в фольге в течение 56-60 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока она не станет горячей в центре.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Паста со сливочно-сыром и беконом в горшочке

Паста со сливочно-сыром и беконом в одной кастрюле — это простой рецепт ужина, который понравится всей семье.

Это блюдо из сливочно-чесночной пасты наполнено кусочками настоящего бекона и нарезанным зеленым луком.

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы приготовить эту пасту со сливочным сыром, я начал с того, что налил в большую кастрюлю немного сгущенного куриного бульона вместе с водой и молоком.

Я налил жидкость в миску, а затем добавил в кастрюлю лапшу Фузилли.

Я немного уменьшил огонь и оставил лапшу вариться на шесть минут, время от времени помешивая.

Затем я добавила в кастрюлю кусочки настоящего бекона, чесночный порошок и перец и хорошо перемешала.

Я добавил в кастрюлю кирпич сливочного сыра и помешивал, пока сливочный сыр полностью не растопился.

Затем я снял кастрюлю с огня и добавил в кастрюлю нарезанный зеленый лук.

Я добавила зеленый лук в пасту, и она была готова к подаче.

Этот простой рецепт пасты наполнен ароматом сливочного сыра, бекона и чеснока.

Если вы ищете рецепт восхитительной пасты, которая испачкает только одну кастрюлю, вам нужно попробовать эту пасту со сливочным сыром и беконом.

Если вы ищете более простые рецепты ужина, попробуйте сырный томатный фарш с рисом, пирог с фрито Биг-Мак, швейцарский говяжий фарш и рис с беконом и запеканку из куриных тортеллини с курицей барбекю.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы сохранить этот рецепт в Pinterest!

Еще один вкусный ужин из макарон. Оцените эту запеканку с курицей и тортеллини барбекю!

Не забудьте также проверить это мгновенное приготовление бекона и куриного феттучини Альфредо!

Еще один вкусный рецепт бекона и сливочного сыра. Оцените эти куриные тако с крем-сыром и беконом!

⇒ Нажмите здесь и подписывайтесь на меня в Pinterest ⇐

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 10 унций сгущенного куриного бульона
• 1 стакан воды
• 2 стакана молока
• 4 чашки сырой лапши Фузилли
• 1 чашка кусочков настоящего бекона
• 1/2 столовой ложки чесночного порошка
• 1/2 ч.л. перца
• 8 унций сливочного сыра
• 1 пучок зеленого лука

Инструкции

1. Налейте куриный бульон, воду и молоко в большую кастрюлю.Включите огонь на максимум и доведите до кипения.
2. Когда жидкость закипит, добавьте лапшу в кастрюлю и убавьте огонь до средне-сильного.
3. Дайте лапше вариться в течение шести минут, периодически помешивая.
4. Через шесть минут добавьте в кастрюлю кусочки бекона, чесночный порошок и перец и перемешайте.
5. Добавьте кирпич сливочного сыра в кастрюлю и перемешивайте, пока сливочный сыр полностью не растает.
6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный зеленый лук.
7. Подавайте и наслаждайтесь!

Информация о питании:

Доходность:

4
Количество на порцию: Калорий: 499

Паста с тако, запеченная в мисках тортильи

Легкие запеченные макароны с сыром

Паста Каватаппи с сырным беконом

Этот пост содержит партнерские ссылки.Прочтите наше раскрытие здесь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Макаронные изделия с горошком и беконом

Делимся заботой!

Паста с горохом и беконом? Да, пожалуйста! Приготовьте ужин в мгновение ока с помощью этого удивительного рецепта пасты, состоящего всего из нескольких простых ингредиентов, которые действительно обладают невероятным вкусом. Простое и вкусное блюдо из пасты из лингвини с беконом, горохом и чесноком в сливочном соусе обязательно станет новым фаворитом!

Кто не любит простую пасту, особенно с беконом? Моя первая настоящая работа была на кухне в итальянском ресторане.Одним из моих абсолютных фаворитов в меню была карбонара. Этот рецепт пасты похож на карбонару, но использует половину и половину, исключая сырое яйцо. Горох — приятный штрих и придает отличный цвет! Бекон — отличный заменитель традиционно используемой более дорогой свинины.

Паста с беконом и горохом

Это довольно простое блюдо из макарон, требующее всего лишь нескольких основных ингредиентов:

• лингвини
• Горох замороженный, размороженный
• бекон
• красный лук
• чеснок свежий
• пополам
• морская соль
• перец свежемолотый
• тертый сыр Пармезан

Как приготовить пасту из гороха и бекона

Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения с небольшим количеством соли.Тем временем готовьте нарезанный бекон на среднем огне в большой сковороде. Как именно приготовить, зависит от ваших предпочтений, но хотя бы немного хрустящей корочки — это хорошо. Переложите бекон на бумажные полотенца и обсушите. Убедитесь, что вы не слили жир с бекона со сковороды.

Вы хотите, чтобы эта смазка обжаривала лук и чеснок в течение минуты или двух и добавляла аромата вашему соусу. Обязательно часто помешивайте, чтобы не поджарить.

Добавьте половинки гороха, соль и перец по вкусу и продолжайте готовить на среднем огне примерно три минуты, пока не загустеет.Добавьте 1/4 стакана сыра пармезан.

Когда вода закипит, добавьте лингвини и готовьте до состояния al dente, следуя инструкциям на упаковке. (Вы можете начинать готовить макароны после того, как бекон будет готов или почти готов.)

Зарезервируйте 2/3 стакана воды для макаронных изделий перед тем, как слить пасту.

Добавьте лингвини в неглубокую сковороду (или кастрюлю, если хотите) и аккуратно перемешайте, чтобы смешать, постепенно добавляя воду для макарон, чтобы получить кремообразную консистенцию.Возможно, вам не понадобится вся вода для пасты.

Продолжайте перемешивать до полного растворения.

Перед подачей сразу же посыпать каждую порцию беконом и оставшимся сыром пармезан.

Советы по приготовлению макарон из гороха и бекона

• Нет времени разморозить мочу? Без проблем! Добавьте их в воду для макарон, когда у вас останется всего минута или две, пока лингвини не будет готово, чтобы нагреть их. Слейте их вместе с пастой.
• Волосы ангела или спагетти могут заменить лингвини в этом рецепте. Вы захотите, чтобы паста закончила готовиться ближе к тому моменту, когда будет готов ваш соус, поэтому, если вы используете более тонкую пасту, отрегулируйте время соответственно. На приготовление бекона уходит примерно 5-7 минут, а на приготовление соуса — еще 5-6 минут после того, как вы удалили бекон со сковороды.
• Свежий бекон важен. Заменив полностью приготовленный бекон, вы потеряете большую часть вкуса соуса, получаемого из беконного жира.
• Желтый или белый лук или лук-шалот можно использовать вместо красного лука.
• Не экономьте на зарезервированной воде для пасты. Вам понадобится как минимум полстакана для работы, но я обнаружил, что мне нужно больше. Лучше иметь дополнительные резервы на случай, если они вам понадобятся. По мере того, как макароны застывают, они впитают соус и могут стать суше. Вода для пасты может мгновенно оживить ii!

Паста с горошком и беконом

Паста с беконом и горошком — легкий рецепт обеда из макарон! Удивительный своей простотой, он ароматный и идеальный вариант для ужина в будние дни.Бекон и паста — определенно выигрышная комбинация!

Состав

• 1 фунт лингвини
• 1 упаковка 10 унций замороженного гороха, размороженного
• 6 ломтики бекон нарезанный
• 1/3 чашка очень тонко нарезанный красный лук
• 2–3 гвоздика чеснок мелко нарезанный
• 1 чашка половина на половину
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• 1/3 чашка тертый пармезан разделенный
• 2/3 чашка паста вода зарезервирована

Инструкции

1. Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения.

2. Обжарьте нарезанный бекон в большой сковороде на среднем огне до получения легкой хрустящей корочки. Положите бумажные полотенца на тарелку и шумовкой переложите на нее бекон. Пэт насухо. Отложите в сторону. (Не сливайте жир с бекона со сковороды.)

3. Когда вода закипит, добавьте лингвини и готовьте до состояния al dente, следуя инструкциям на упаковке.

4. Добавьте лук и чеснок в сковороду с жиром бекона.Часто помешивая, варить минуту или две. Половину вылить в кастрюлю и горох. Добавить соль и перец по вкусу. Продолжайте варить, пока соус не загустеет. (Это должно занять две-три минуты) Добавьте 1/4 стакана сыра пармезан.

5. Зарезервируйте 2/3 стакана воды для макаронных изделий перед тем, как слить пасту, когда она будет приготовлена ​​до состояния al dente. Добавьте лингвини в сковороду (или кастрюлю, если хотите) и аккуратно перемешайте, чтобы смешать, добавляя время от времени немного воды для пасты, чтобы получить кремообразную консистенцию.(Возможно, вам не понадобится вся вода для пасты.)

6. Перед подачей сразу же посыпать каждую порцию беконом и оставшимся сыром пармезан.

Примечания к рецепту

Нет времени разморозить мочу? Без проблем! Добавьте их в воду для макарон, когда у вас останется всего минута или две, пока лингвини не станет al dente и разогреет их.

No related posts.