Маленькие пиццы из дрожжевого теста в духовке – Мини-пицца, рецепт с фото в духовке на Webspoon.ru

Мини-пицца, рецепт с фото в духовке на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Школьная мини-пицца»

Мини-пиццы в духовке из дрожжевого теста

Школьная пицца — это хит для всех детей! С одной стороны, что там такого особенного, а с другой — детвора в восторге. Сегодня я покажу рецепт школьной мини-пиццы. Думаю, главные её особенности — это чуть сладковатое тесто, и порционная подача, в остальном проще не куда.

Конечно, в домашних условиях начинку можно усложнить-улучшить, но я решила использовать минимум продуктов, чтобы приблизиться к оригиналу! Из порции получается 10-12 мини-пицц. Рецепт проверенный, поэтому смело готовьте и радуйте своих близких! Видео этого и других рецептов сморите на нашем канале в ютубе.

Как приготовить «Школьная мини-пицца» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления мини-пиццы возьмём сухие дрожжи, молоко и воду, муку, соль и сахар. Для начинки — варёную колбасу, небольшой огурец маринованный, твёрдый сыр, майонез и кетчуп.

Шаг 2 Ссылка

Соединить 150 мл воды, 150 мл молока и добавить 3-4 столовых ложки растительного масла.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 10 грамм сухих дрожжей — хорошо всё перемешать венчиком.

Шаг 4 Ссылка

Затем всыпаем частями 450 грамм муки и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Шаг 6 Ссылка

120 грамм колбасы и 1 огурец порезать кубиком, около 100 грамм твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке — это будет начинка.

Шаг 7 Ссылка

Соединить по 4 столовых ложки майонеза и кетчупа — это будет наш соус. По желанию можно добавить немного чёрного молотого перца.

Шаг 8 Ссылка

Противень выстилаем пергаментом и, смазав руки растительным маслом, начинаем формировать заготовки под мини-пиццы. Отрываем от теста кусок, приблизительно размером с яйцо, и делаем заготовку в виде лепёшки-ватрушки. Получается 2 противня пицц — около 12 штук.

Шаг 9 Ссылка

Затем заготовки обильно смазываем приготовленным соусом, и выкладываем начинку. Сверху всё присыпаем сыром.

Шаг 10 Ссылка

Выпекаем пиццы 15 минут при 220°C.

webspoon.ru

Мини-пицца в духовке с колбасой и огурцом, рецепт с фото

Мини-пицца в духовке – это небольшая пицца, удобная для порционной подачи. Такую пиццу можно готовить и давать для перекуса детям в школу или брать с собой на работу. Пицца вкусная даже в остывшем виде.

Порционная пицца

Конечно, из всех указанных ингредиентов можно приготовить пиццу и большего размера, но для этого понадобится и большая форма. Это не всегда возможно в домашних условиях. Если все же едоков много, то рациональнее сделать небольшие порционные пиццы.

Еще одно преимущество данного рецепта в том, что для такой пиццы нет необходимости тонко раскатывать тесто. Небольшие кусочки теста расплющиваются вручную.

Начинка для мини-пиццы

Начинку для пиццы можете сделать на свое усмотрение. В рецепте используется колбаса, огурцы и сыр. Вы можете сделать сырную пиццу, мясную, овощную или даже сладкую.

Ингредиенты

Мини-пицца в духовке: ИнгредиентыМини-пицца в духовке: Ингредиенты

    для теста

  • Мука пшеничная — 450 г
  • Вода — 150 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие — 6 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Сахарный песок — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч.л.

    для начинки

  • Колбаса вареная — 200 г
  • Огурцы соленые — 150 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Кетчуп шашлычный — 4 ст. л.

Как приготовить мини-пиццу в духовке

  1. Мини-пицца в духовке: Смешать муку с дрожжамиМини-пицца в духовке: Смешать муку с дрожжами

    В муку добавить дрожжи и перемешать.

  2. Мини-пицца в духовке: Смешать молоко с маслом и сахаромМини-пицца в духовке: Смешать молоко с маслом и сахаром

    В объемную миску вылить масло и подогретые молоко и воду, добавить сахар.

    Температура молока и воды должна быть чуть выше комнатной: 30-45ºС. Но не больше: высокая температура негативно повлияет на дрожжи.

  3. Мини-пицца в духовке: Взбить смесьМини-пицца в духовке: Взбить смесь

    Смесь слегка взбить.

  4. Мини-пицца в духовке: Добавить муку в молокоМини-пицца в духовке: Добавить муку в молоко

    В смесь частями добавлять муку и вымешивать. Сюда же добавить соль.

  5. Мини-пицца в духовке: Замесить тестоМини-пицца в духовке: Замесить тесто

    Замесить тесто.

    Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. В результате должно получиться мягкое тесто, которое хорошо отстает от стенок миски. 

  6. Мини-пицца в духовке: Оставить подходить дрожжиМини-пицца в духовке: Оставить подходить дрожжи

    Накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

  7. Мини-пицца в духовке: Нарезать колбасу и огурецМини-пицца в духовке: Нарезать колбасу и огурец

    Колбасу и огурец нарезать мелкими кубиками.

  8. Мини-пицца в духовке: Натереть сырМини-пицца в духовке: Натереть сыр

    Сыр натереть на средней терке.

  9. Мини-пицца в духовке: Соединить кетчуп с майонезомМини-пицца в духовке: Соединить кетчуп с майонезом

    Соединить майонез и кетчуп.

  10. Мини-пицца в духовке: Перемешать соусМини-пицца в духовке: Перемешать соус

    Смесь вымешать до однородного состояния.

  11. Мини-пицца в духовке: Сделать из теста небольшие лепешкиМини-пицца в духовке: Сделать из теста небольшие лепешки

    Отделить от теста кусочек величиной с куриное яйцо, скатать в шарик, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, и расплющить в тонкую лепешку.

  12. Мини-пицца в духовке: Покрыть тесто соусомМини-пицца в духовке: Покрыть тесто соусом

    Обильно смазать заготовки смесью из майонеза и кетчупа.

  13. Мини-пицца в духовке: Выложить на тесто начинкуМини-пицца в духовке: Выложить на тесто начинку

    Сверху выложить колбасу и огурцы.

  14. Мини-пицца в духовке: Посыпать сыромМини-пицца в духовке: Посыпать сыром

    Посыпать начинку сыром.

    Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220 градусов, и выпекать около 15 минут.

  15. Мини-пицца в духовке готоваМини-пицца в духовке готова

    Мини-пицца в духовке готова, можно подавать в горячем или остывшем виде.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Мини-пицца -пошаговый рецепт с фото

Тесто для пиццы готовлю дрожжевое. На 1 стакан жидкости достаточно 1 ч. ложки сухих дрожжей или 10 гр. прессованных. В роли жидкости может выступать: молоко, простокваша или простая вода. Вместо целого яйца можно использовать три желтка.

Итак, для теста мне понадобится одно яйцо, стакан молока, раст. масло, слив. масло, дрожжи, мука, соль и сахар. тесто для пиццы

1. Опара: раскрошить дрожжи в миску и добавить сахар. Влить молоко и хорошо перемешать венчиком. опара

2. Добавить несколько ложек муки, перемешать и дать ожить дрожжам 15 минут. тесто для пиццы

3. В яйцо добавить соль и взболтать вилкой. тесто на молоке

4. В опару добавить яйцо, растопленное слив масло и раст. масло. как приготовить тесто для пиццы

5. Затем частями добавить муку и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. мини пицца в духовке

6. После замеса тесто накрываем тарелкой или заворачиваем в пакет и отставляем в сторону на 1 час. дрожжевое тесто для пиццы

7. Мое тесто спустя час! Аж тарелку подняло))) И не удивительно, ведь за окном +26! мини пицца как в школе

8. Делим тесто на 12 частей. Я не взвешивала, так визуально поделила. мини пиццы

9. Скатываем каждый кусочек теста в шарик. вкусный рецепт пиццы

10. И переносим на противень, выстеленный пергаментом. Накрываем салфеткой и даем расстояться около 20 минут. За это время приготовим начинку для мини пицц! расстойка теста

Начинка для пиццы

В начинку для пиццы можно пустить все что пожелаете. Но у многих это скорее всего то, что есть в холодильнике.

У меня сегодня свежие помидоры, соленый огурец, свежая зелень (очень классно с ней получается), жареное куриное филе, немного домашнего майонеза с кетчупом и много сыра!

Вместо жареного мяса можно использовать отварное или колбасу. начинка для пиццы

1. Итак, начинка готова. Что выложить начинку на наше тесто, нужно его приплюснуть стаканом, как сделал я или придавить тесто руками, по кругу. как приготовит вкусную пиццу

2. В получившуюся лунку выкладываем начинку. Я начинаю с соуса. У меня тут остался соус, с которым я готовлю домашнюю шаурму. Это майонез, густая сметана, немного кетчупа и ложка лимонного сока или лайма. рецепт мини пицц

3. Дальше нарезанные помидоры черри. мини пицца в духовке

4. Нарезанное куриное филе. Начинки не жалейте! пицца с мясом

5. Мы любим пиццу с солеными огурчиками. Они будут следующими. пицца с огурцами

6. Свежая зелень — это зеленый лук и укроп. Обязательно нужно смазать тесто взбитым желтком + ложка молока. мини пицца пошаговый рецепт

7. И последний ингредиент для наших мини пицц — это тертый сыр. Посыпаем щедро и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем мини пиццы при 200ºС, в течение 25 минут. пицца с сыром

8. Вот они румяные, ароматные, так и сияют! Друзья, у меня на кухне очередь собралась! вкусная мини пицца

Пока отправила своих домашних руки мыть, быстренько пощелкала фотоаппаратом))) пицца с помидорами и сыром

Мини пиццы очень вкусные получаются. Мягкие, а тесто  так и тает во рту!

Кстати, мини пицца отличный вариант перекуса на природе. Она вкусная даже в холодном виде. мини пицца рецепт с фото

Совсем скоро выложу и видео рецепт. Там будет наглядно видно, какое тесто получается, не пропустите!

Я вам желаю приятного аппетита и до новых рецептов! лучшая мини пицца

kulinaroman.ru

Мини пицца из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Мини пицца из дрожжевого тестаПриготовление мини-пиццы из дрожжевого теста позволяет избежать издержек, связанных с нарезкой на порционные куски, когда вываливается начинка, а кетчуп пачкает руки. Миниатюрные открытые пироги очень аппетитны, как и любая выпечка подобного рода. Они станут отличной идеей для сервировки детского и фуршетного стола – ведь можно постараться и испечь сколь угодно малыми.

Следует раскатывать заготовки потоньше, учитывая то, что тесто сильно набирает объем — небольшой размер выпечки делает критичным его избыток. Время выпекания лишь от особенностей духового шкафа и толщины пиццы.

Ингредиенты

Мини пицца из дрожжевого тестаТесто:

  • молоко 150 мл
  • мука пшеничная 250-300 г
  • сахар 2 ч. л.
  • соль 1 ч. л.
  • дрожжи свежие 25 г
  • масло растительное 2 ст. л. + для смазки

Начинка:

  • куриное филе 1 шт.
  • шампиньоны 4-5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • кетчуп 3-4 ст. л.
  • сыр твердый 100 г
  • помидор 2-3 шт.
  • специи по вкусу

Приготовление

Мини пицца из дрожжевого теста

1. Свежие дрожжи покрошите руками в глубокую миску. Всыпьте сахар. Разотрите оба ингредиента до однородности.

Мини пицца из дрожжевого теста2. Влейте теплое молоко. Размешайте до растворения сахара и дрожжей.

Мини пицца из дрожжевого теста3. Всыпьте стакан просеянной муки. Вмешайте её в тесто ложкой.

Мини пицца из дрожжевого теста4. Должно получиться густоватое тесто – опара. Укройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут.

Мини пицца из дрожжевого теста5. Добавьте масло и соль. Перемешайте.

Мини пицца из дрожжевого теста6. Частями подсыпьте оставшуюся муку. Вымешивайте ложкой до густого теста. Выложите на подпыленную доску и замесите мягкое тесто.

Переместите в миску, укройте полотенцем и отправьте в тепло на 40-60 минут для расстойки.

Мини пицца из дрожжевого теста7. Тем временем приготовьте начинку. Куриное филе промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте в разогретом масле 3-4 минуты, мясо должно изменить цвет.

Мини пицца из дрожжевого теста8. Промойте шампиньоны и очищенный лук. Оба ингредиента нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к мясу. Перемешайте. Готовьте 9-10 минут до готовности. Должна испариться вся жидкость. В конце приправьте молотым перцем и солью. Начинку остудите до комнатной температуры.

Мини пицца из дрожжевого теста9. Отдохнувшее тесто обомните и разделите на 8 кусочков. Подмесите каждый в шар.

Мини пицца из дрожжевого теста10. Раскатайте в лепешку. Переместите на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте в теплом месте на 15-20 минут.

Мини пицца из дрожжевого теста11. Смажьте каждую заготовку кетчупом.

Мини пицца из дрожжевого теста12. Распределите начинку из курицы и грибов.

Мини пицца из дрожжевого теста13. Промойте и обсушите помидоры. Нарежьте тонкими колечками. Распределите по 2-3 колечка на каждую заготовку. Немного поперчите и подсолите.

Мини пицца из дрожжевого теста14. Посыпьте натертым сыром. Запекайте 25-35 минут при температуре 180 градусов.

Мини пицца из дрожжевого теста15. Мини пиццы готовы.

Комментировать

No votes yet.