Что такое национальная кухня?: stalic — LiveJournal
Что мы вкладываем в понятие «блюдо такой-то кухни»?Большинство народных блюд являются не национальными, а региональными. Рецепты и технологии приготовления еды распространяются на территориях, где есть необходимые ингредиенты и условия. В результате одни и те же блюда могут входить в состав различных национальных кухонь.
Таким образом, национальная кухня это набор блюд, которые готовят представители данной национальности. Одни и те же блюда могут готовить представители разных народов и каждый народ справедливо может считать это блюдо своим.
Но иногда, приписывая определенное блюдо какому-то народу, люди имеют в виду вопрос его происхождения. А это совсем другое дело. Все попытки установить истинное происхождение народных блюд могут носить исключительно гипотетический характер и не более того. Все признаки — от этимологии названия и до ареала распространения блюда — являются косвенными, но не прямыми свидетельствами изобретения данных блюд представителями того или иного народа.
Хотя этимология и изучение кулинарной географии могут натолкнуть на довольно стройные рассуждения о происхождении тех или иных блюд, все равно можно говорить лишь о географическом происхождении, а не национальном.
Подлинно известно и документально подтверждено происхождение только малой части блюд, а большинство нынешних технологий приготовления пищи было придумано человечеством задолго до образования ныне живущих национальностей. Возможно, что у тех, кто придумал некоторые блюда и потомков уже не осталось. А если и остались, то вопросов от этого не меньше.
Например, если бы библейский Авраам придумал какое-то блюдо, а от него произошли и евреи и арабы, то кому теперь принадлежали бы блюда, придуманные Авраамом?
С другой стороны, иногда можно проследить распространение тех или иных блюд по регионам и даже по планете.
Например, многие блюда и технологии распространялись одновременно с распространением ингредиентов и специй. Именно по этой причине пути распространения многих технологий совпадают с караванными и морскими путями.
Так же распространение определенных блюд совпадало с расселением народов и даже этногенезом. Ведь очень часто одни и те же блюда со схожими названиями готовят у родственных народов. Народы могут иметь прочные и устойчивые связи не только по языку, общим этническим корням, но и по религиозному признаку, либо по общей истории. Если одной страной управляли представители другой страны, то кулинарная культура распространялась сначала в том же направлении, а после окончания колонизации — в обратном. Пример России в этом отношении характерен – как раз сейчас происходит распространение кулинарии в обратном направлении, из бывших колоний в метрополию. 50-60 лет тому назад те же процессы происходили в Великобритании, еще раньше — в Турции, Византии, Персии и других империях прошлого. Что дала кулинарному миру Ассирия и Месопотамия? Что дала Византия? Что дал Рим? Вы знаете, как повлияли арабы на кухню южной Италии? А на Валенсию? А кто влиял на арабов? Кто на персов? На кого влияли поляки и русские?
Развитие национальных кухонь и, как следствие, образование новых блюд может идти двумя путями.
Первый – совершенствование методов приготовления внутри отдельной национальной кухни, чаще всего вынужденное, связанное с изменениями условий и места существования.
Второй – заимствование и перенос технологий с одних ландшафтных условий на другие, с заменой ингредиентов в виду их отсутствия или появления новых, ранее неизвестных продуктов.
В развитии национальной кулинарии за счет заимствования у соседей ничего постыдного нет — это абсолютно нормальный процесс. Мы и сегодня можем наблюдать, как в результате продвижения кулинарных технологий от одного народа к другому и постепенной замены одних ингредиентов на другие появляются новые блюда. Например, так, как готовят сегодня шашлык в России не готовят в предполагаемых странах его происхождения. Поэтому шашлык можно называть русским блюдом одновременно по двум причинам: он уникален и он широко распространен, укоренился и его готовят чаще, чем некоторые традиционные русские блюда. При этом само название блюда остается тюркским, а традиционное русское название «верченое» практически вышло из употребления.
Поэтому, приписывать определенное блюдо конкретному народу можно в трех случаях:
1 Когда мы хотим сказать, что данное блюдо создано представителями данного народа. Но это следует делать максимально осторожно, лишь имея документально подтвержденные сведения.
2 Когда мы указываем на то, что это блюдо неисключительно входит в состав национальной кухни данного народа (т.е. его готовят и другие народы).
3 Когда хотим подчеркнуть, что именно это блюдо имеет исключительные особенности приготовления, не применяемые другими народами. Но и в этом случае правильнее говорить о региональных особенностях блюда, как это имеет место, например, с пловом.
Говоря «узбекский плов» или «таджикский плов» мы подразумеваем целые группы довольно разных по виду и составу блюд, но конкретизируя «ферганский», «самаркандский» или «ташкентский» мы описываем блюдо гораздо точнее. При этом мы абсолютно корректны по отношению к различным национальностям, ведь ферганский плов готовят и узбеки, и киргизы, а самаркандский плов и узбеки, и таджики.
Ну и лично меня не может не радовать, что и плов тоже становится вполне русским блюдом – на сегодняшний день очень многие русские семьи готовят плов не реже щей или каши. И мне трудно представить, что в далеком будущем мои потомки будут настолько глупы, что припишут своей национальности изобретение плова, либо начнут попрекать другие народы тем, что плов и шашлык вошли в состав их национальной кухни.
Я бы хотел, чтобы мои потомки были успешны, как сегодняшние китайцы, которые нисколько не озабочены тем, что пельмени и лапша в той или иной форме распространены практически по всей Евразии. И упаси их Господь от споров о недоказуемых изобретениях предков — пусть у них будут другие поводы для национальной гордости.
Проблемы и особенности национальной кухни
Вот уже четыре года Международный форум «Историко-культурное наследие как ресурс социокультурного развития» объединяет представителей искусства, бизнес-сообщества, федеральных и региональных органов власти, известных российских и зарубежных ученых, экспертов и общественных деятелей, которые собираются в Хакасии, чтобы обсудить актуальные проблемы современности, так или иначе затрагивающие культурные ценности.
Несмотря на то, что в рамках форума находят отражение множество важных вопросов в области книжного издательства, театра, туризма, экологии, лишь в этом году внимание экспертов было обращено к проблеме культуры питания, которую и обсудили участники международной конференции «Национальная кухня и культура питания народов как основа национальной культуры».
2 июля гости и участники форума собрались в гранд-павильоне спорт-отеля «Гладенькая», где состоялась конференция. Её руководителем выступила заместитель заведующего кафедрой ЮНЕСКО в России ФГБОУ ВПО «Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ» Ольга Николаевна Астафьева, а модератором площадки — руководитель московского отделения Социального Технопарка, заведующий кафедрой натурального здорового питания Национального Института Здоровья Сергей Петрович Смолькин.
Сергей Смолькин
Сергей Петрович открыл заседание конференции докладом на тему «Северное питание: особенности формирования продуктовой корзины в современных условиях», в котором отметил, что одной из главных причин снижения показателей здоровья является неправильное питание.
Во многом это связано с тем, что люди не принимают во внимание фактор широтной зональности, накладывающий особый отпечаток на употребление продуктов, поэтому людям, живущим за 45 параллелью, требуется особый тип питания. Люди, проживающие в южной части планеты, получают еще и энергию солнца, которой в северных широтах практически нет по 3-4 месяца.
Спикер подробно проанализировал блюда хакасской кухни и пришёл к выводу, что каждое из них совсем не случайно появилось в рационе жителей южной Сибири. К примеру, широко известная кровяная колбаса является одним из важнейших источников железа и других микроэлементов, необходимых для нормальной работы головного мозга, а национальный напиток айран незаменим, так как отлично реанимирует кишечную флору при смене тяжёлого зимнего рациона на летний. Особо отметил Сергей Петрович и другие напитки:
«Травяные чаи — богатейшая ферментная лечебная программа, их употребляли и до принятия пищи, и во время, и после; они утоляли жажду, улучшали обмен веществ, снимали различные проблемы.
Игорь Шеин
Президент Красноярского винного клуба, винный эксперт компании «Негоциант», кандидат биологических наук Игорь Владимирович Шеин выступил с докладом «Сибирская кухня как феномен». Автор отметил, что на сегодняшний день понятие национальной кухни является размытым, так как в различных культурах встречаются идентичные блюда, различающиеся лишь названием, что говорит о культурно-гастрономической ассимиляции между народами. Причин у этого явления множество: это кочевой или полукочевой образ жизни, появление на территории переселенцев, а также кухарские караваны, путь которых пролегал по территории южной Сибири. Тем не менее, Игорь Владимирович заметил, что исконно сибирские кулинарные традиции все же существуют, одна из них — деревянная каша:
«Это абсолютно реальное блюдо, которое было распространено в Сибири по всему ареалу вплоть до северных территорий и Дальнего Востока.
Продукт изготавливали из прикамбиального слоя древесной коры сосны и лиственницы: сдирали кору, снимали верхний слой, измельчали и перемалывали, а затем на основе полученной массы готовили кашу. Я изготовил образец, отдал в лабораторию, где меня спросили: „Как вы добились такой концентрации витаминов, это невозможно!“. Конечно, подобные продукты необходимо восстанавливать, это имеет огромные возможности для формирования национальной сибирской кухни, которая будет интереснее и мощнее чем русская».
Любовь Арбачакова
Кандидат филологически наук, старший научный сотрудник Института Филологи СО РАН, член Союза писателей Любовь Никитовна Арбачакова рассказала о кулинарных традициях шорцев. Одним из основных занятий данной этнической общности является кедровый промысел, а кедровые шишки — важнейших продукт в рационе. Орехи употребляли в сыром, вареном жареном виде, из них готовили специальное масло, спасавшее от сильного истощения, также из ядрышек кедра по специальной технологии изготавливали даже молоко и сливки, обладающие лечебными свойствами.
Екатерина Ким
Соискатель отдела этнографии Института археологии и этнографии Сибирского отделения РАН Екатерина Валериановна Ким обратилась в своем докладе «Традиционная кухня как фактор этнического самосознания» к проблеме культурной идентификации русских корейцев. Первые переселенцы, перебравшиеся на территорию России 150 лет назад, не могли вернуться обратно, так как на родине их ожидала смертная казнь, культурный разрыв привел к образованию бикультурности у русских корейцев, которые были вынуждены подстраиваться под новые условия. Здесь-то национальная кухня и объединила переселенцев, отмечающих, что ощущают культурное единство с Родиной, именно в том, что умеют и любят готовить национальную еду.
Леонид Ерёмин
Научный сотрудник ГАУК РХ «Хакасский национальный музей-заповедник» Леонид Валентинович Еремин отметил, что единой национальной кухни в республике никогда не существовало в том виде, в котором мы ее сейчас понимаем. Кухня степных хакасов отличалась от кухни подтаежных сагайцев, поэтому сегодня национальная кухня — это некий образ стола, продуктов, блюд, которые редко где встречаются вместе до 20 века.
«Музей является местом популяризации национальной кухни, он обладает мощным ресурсом. Музейщики чем отличаются от предпринимателей? Они зрят в корень и стараются восстановить то, что было раньше, сделать реконструкцию того или иного блюда. Это же интересно, ощутить во рту вкус еды, которую ели в конце 19 столетия, это чувство времени.
Другой вопрос, что ни один специалист не сможет внятно отреагировать на существующую проблему: хакасская кухня создавалась в определенных условиях, но сегодня эти условия изменились, в том числе поменялся и химический состав продуктов, поэтому далеко не каждый рецепт для нас может быть полезен. Это очень важный вопрос, поэтому необходимо обязательно продолжить эту тему в следующем году, а также запланировать создание музея национальной кухни на базе строящегося музейного комплекса».
Елена Торопова
Арт-директор Музея Марципана, кандидат искусствоведения, член союза художников России, член ассоциации искусствоведов Елена Олеговна Торопова рассказала об опыте Калининграда, где был создан первый в России Музей марципана.
«Наш музей открылся совсем недавно и существует всего три года. Марципан — это не только забытый кулинарный продукт Кёнигсберга, который наш музей восстанавливает, этот еще и объект культурно-исторического наследия. Мы делаем выставки на различные темы и продвигаем марципан как материал для искусства.
Ольга Астафьева
Заключительную часть конференции открыла заместитель заведующего кафедры ЮНЕСКО в России ФГБОУ ВПО «Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ» Ольга Николаевна Астафьева, которая выступила с докладом «Витрины глобального мира: культура потребления и здоровый образ жизни».
Ольга Николаевна отметила, что с течением времени акт употребления пищи, который изначально имел сакральный смысл, объединял семьи и этносы, утрачивает свое первоначальное значение в результате глобализации: «Глобализация выставила перед нами совсем иные требования к питанию, связанны с четырьмя важными факторами — эффективностью, скоростью, ценой и контролем.
Сегодня, чтобы удовлетворить потребности в энергетическом пополнении утраченных ресурсов, достаточно посетить место, где чисто, быстро и эффективно обслужат. И как бы мы не ругали ту массовую гастрономическую культуру, мы сами поспособствовали ее появлению, более того — распространению по всему земному шару».
Тем не менее, спикер обратила внимание на то, что бороться против данного явления в какой-то степени бессмысленно, поскольку определенный тип поведения, а соответственно и употребления продуктов продиктован модными тенденциями, которые невозможно искоренить закрытием всех сетей быстрого питания.
«Определенная мода на тип человека, который будет употреблять пищу, не позволяющую ему наращивать необходимый ресурс запаса, направленный на поддержание нормального функционирования организма. Отсюда желание общества исключить людей, выходящих за этот стандарт. Однажды мы с коллегами пошли посмотреть в Бостоне показательные выступления баскетбольных команд в одном из олимпийских залов.
Первое, что я не поняла при входе, так это зачем нам пытались вручить подносы. Мы разобрались в этом лишь тогда, когда попали на стадион и увидели зрителей, которые покупали огромные упаковки картофеля, чипсов, кока-колы и разной снеди, которую мы считаем вредной. И это привело нас к выводу, что так воспитывается понятие коллективности нации. И если все так серьезно, то вопрос национальной кухни — это вопрос национальной безопасности, в том числе и культурной. Появление локальных национальных кухонь является ответом на вызов глобализации, на вызов рыночным и экономическим отношениям».
Наталья Торопова
Наталья Егоровна Торопова, советник отела животноводства и продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства Республики Хакассия в своем докладе «Гастрономические бренды Хакасии» обозначила территориальные центры и локации определенных продуктов и блюд, которые впоследствии могут стать точками гастрономического маршрута республики. Также она упомянула и о первом ресторане национальной кухни «Хон Хоорай», открывшемся в прошлом году в столице, и отметила, что среди местных жителей и туристов он пользуется популярностью.
Кроме того, Наталья Егоровна представила список блюд, которые достойны по своим вкусовым качествам звания «наивкуснейших», по мнению жителей республики:
«По предварительным данным это уха из хариуса и тайменя, хакасская похлебка из баранины (мюн), жареный хариус, конина нашпигованная овощами, национальная хакасская каша Ореме потхе, талган с молоком или медом и, конечно, айран. Несомненно, для Хакасии гастрономический туризм — новое направление, но при этом вполне перспективное, и для его создания у нас есть все предпосылки».
На сегодняшний момент восстановление и реконструкция национальной кухни любого этноса представляется важной задачей для каждого региона, что обусловлено не только обилием фаст-фуда на местных прилавках, но и культурной ценностью меню, предполагающего многовековые традиции. Уже сегодня айран и талган стали визитной карточкой Хакасии, вполне возможно, что и появление гастрономического туризма не за горами.
Кухни мира – Национальные кухни. Кухни народов мира. Особенности национальной кухни
Кухни народов мира. Особенности национальной кухниЧувашская кухня
Чувашская кухня насчитывает не одну сотню лет. Развиваясь, она, естественно, испытывала на себе влияние кулинарных традиций соседей: русских, татар, удмуртов, марийцев. Однако кулинарные заимствования не лишили чувашскую кухню национального колорита, а лишь способствовали ее разнообразию. ›
Китайская кухня
Полторы тысячи лет назад была составлена первая китайская кулинарная книга; с древности в Поднебесной было много «ресторанов» и чайных домиков. Кулинария считалась в Китае искусством, к приготовлению пищи всегда относились очень серьёзно. ›
Марийская кухня
Марийская кухня – кухня весьма разнообразная и, главное, вкусная. Естественно, она имеет много общих черт с кухнями народов соседей – удмуртов, чувашей, татар, русских. Однако до сих пор марийская кухня не утратила самобытность, поэтому и было решено рассказать о ней в серии материалов «Кулинария России».
›
Кубанская кухня
Кубань – российская житница. Кроме того, этот регион еще и оплот казачества. В обязанность войску вменялись «бдение и стража пограничная». После этого много воды утекло, и, как мы знаем из истории, много чего произошло. Но казачество существует и ныне, а говоря о кулинарных традициях Кубани нужно понимать, что они неразрывно связаны с историей этой земли – с казачьей историей. ›
Соя – третий элемент китайской кухни
Китайцы начали выращивать сою три тысячи лет назад. Востоку потребовалось около тысячи лет, чтобы изучить и высвободить ее полный пищевой потенциал. Китайское бобовое семейство на самом деле большое – это и бобы мунг (mung beans), и бобы азуки (azuki beans), и конские бобы (broad beans), и горох, и многие другие виды… ›
Удмуртская кухня
Удмуртия – республика в составе России, расположенная в Приволжском федеральном округе.
Находится она в западной части среднего Урала, в бассейнах рек Камы и Вятки. На севере и западе Удмуртия граничит с Кировской областью, на юге – с Татарстаном и Башкортостаном, на востоке – с Пермским краем. ›
Грузинская кухня
Грузия – южный сосед России, с древности славилась своими кулинарными достижениями. Не зря многие общекавказские блюда ассоциируются у нас именно с грузинской кухней. Доброжелательный и гостеприимный народ Грузии всегда был рад доброму гостю, которого угощали щедро и непременно вкусно. ›
Блины в разных кухнях мира
А знаете ли вы, что блины, оказывается, древнее хлеба? Сколько точно им лет сейчас предположить, конечно, трудно, но их долгую историю, несомненно, подтверждает тот факт, что блины есть в кухнях почти всех народов мира. ›
Итальянская кухня
Итальянская кухня намного проще, скажем, французской, в ней нет изысков, свойственных кухням других европейских стран, но в ней есть нечто притягательное, что создаёт настроение, лёгкость отношения к приготовлению пищи.
›
Русская кухня
Несмотря на то, что на Руси долгое время были неизвестны многие современные продукты: картофель, помидоры, кукуруза, рис, иностранцы отмечали, что русский стол – богатейший в мире. ›
Карельская кухня
Карелия – регион, посещаемый довольно большим количеством туристов. Их привлекают сюда красивая сдержанной строгой северной красотой природа, многочисленные озера, знаменитые острова: Кижи (с памятниками деревянного зодчества) и Валаам (Валаамский монастырь). Карельская кухня, без сомнения, также не может не вызывать интерес, как у тех, кто приезжает в Карелию, так и у тех, кто просто любит кулинарные эксперименты, расширяя географию приготавливаемых блюд. ›
Знакомство с греческой кухней
Как и в любой культуре мира, кулинарные традиции Греции — это результат двух взаимосвязанных факторов: географического положения и истории. Греция — земля моря и гор, но кухня материковой Греции, где преобладают горы и равнины, существенно отличается от кухни островной, где морская стихия сказала свое весомое слово в культуре греков.
›
Узбекская кухня
Узбеки – очень гостеприимный и веселый народ. Они рады потчевать гостей кушаньями, которые готовили их далекие предки. Узбекская кухня открыта влияниям других культур, но каждое заимствованное блюдо готовится на свой узбекский лад. ›
Корейская кухня
Корея – одна из немногих стран с древними кулинарными традициями, которые сохранились по сей день. Корейскую кухню называют одной из самых полезных кухонь мира. Она уступает лишь японской, китайской и средиземноморской кухням, и то потому, что содержит очень много острого. ›
Абхазская кухня
Кавказ – это симбиоз традиций, в том числе и кулинарных. Именно поэтому существует понятие «кавказская кухня», включающее в себя рецепты блюд, традиционных для народов, населяющих эти края. Но было бы неправильно забывать о том, что каждый народ, живущий на Кавказе, конечно, имеет множество своих кулинарных традиций.
Есть они и у народа Абхазии. Именно об абхазской кухне и пойдет ныне наш рассказ. ›
Эстонская кухня
У певца Юрия Антонова есть песня об улицах. Поет он в ней об улицах центральных («высоких и важных»), а также воспевает нешумные, одноэтажные. Разные, мол, улицы есть. То же самое можно сказать и о кухнях народов мира. Есть кухни знаменитые: французская, итальянская, русская. А бывают и такие, о которых мы мало что знаем. Среди них и эстонская кухня. ›
Индийские специи
Словосочетание «индийская кухня» обычно вызывает ассоциацию «перец-карри-рис-чай», причём, многие догадываются, что кулинария в Индии весьма интересна, но почти все уверены, что пища там непригодна для употребления европейцами из-за вездесущего перца. ›
Тайская кухня
Тайская кухня – яркий пример кухни, которая не путешествует. Это значит, что познакомиться с ней можно только на родине – в Таиланде, где в изобилии свежих фруктов, кокосов, рыбы и пряностей.
Повторять тайские блюда в холодной России из консервированных, сушеных или замороженных продуктов, конечно, можно, но настоящего вкуса добиться будет невозможно. ›
Молдавская кухня
Молдавская кухня в современном мире находится на положении Золушки. Она простая и скромная, редко выходит из дома, в ней нет лоска и экзотики, чтобы блистать в ресторанах. Некоторые даже считают, что её вовсе не существует. И тем не менее молдавская кухня прекрасна. ›
Итальянские блюда
О чем вы вспоминаете, услышав слова «итальянская кухня»? Скорее всего, о пицце и макаронах. Однако кухня Италии гораздо разнообразнее и интереснее. В блюдах итальянской кухни используется много овощей, фруктов, зелени, риса, бобовых, рыбы, растительных масел, сыров, орехов, грибов, вина и специй. Всё это есть и у нас в России. ›
Вкусный Крым: гид по национальным кухням | Это интересно
Хумус, чахохбили, хариса, чебуреки или гирос? Каждый народ нашего многонационального полуострова подарил крымской кухне свои традиционные блюда, которые полюбились и местным жителям, и туристам.
И сегодня Крым угощает крымскотатарской, караимской, украинской, армянской, грузинской, еврейской, греческой кухней.Внимания гурманов достоин каждый регион полуострова. В этом и заключается уникальность Крыма: куда бы вы не поехали, везде есть чем полакомиться и на что посмотреть. И сегодня мы расскажем, какие блюда и где можно попробовать.
Крымскотатарская кухня
Чего-чего, а уж восточной кухни в Крыму в достатке! Практически во всех регионах полуострова есть кафе, где подают национальные блюда этого народа, но цитадель крымскотатарской кухни находится в Бахчисарае. Как-никак бывшая столица Крымского ханства, где сама атмосфера располагает к знакомству с местной кухней. Чебуреки, лагман, къашыкъ-аш (маленькие пельмени в ароматном мясном бульоне), бурма (рулет с начинкой) и другие популярные у крымских татар блюда есть практически в каждом бахчисарайском кафе. И не только.
Бережно сохраняют традиции крымскотатарской кухни, сочетая современные гастрономические веяния с стародавними рецептами традиционных блюд, также в Судаке, Симферополе и Евпатории.
Здесь в национальных кафе наряду с традиционными блюдами подают по-особенному вкусный кофе, сваренный в турке на песке, и разнообразные сладости: парварду, пахлаву, курабье, чак-чак, рахат-лукум. Посетители по достоинству оценят душевное гостеприимство, свойственное восточным народам, и невероятно вкусные блюда, которые в Крыму готовят с особым вдохновением и любовью.
Караимская кухня
Попробовать кухню крымских караимов — уникального древнего этноса, представителей которого осталось не более 2000 человек — можно в этническом ресторане в Евпатории. Они настолько вкусны и оригинальны, что многие специально едут сюда за гастрономическим удовольствием. Чего только стоят сарма (мясо в виноградных листьях), которую караимы готовят из листков 200-летнего винограда, и настоящий караимский пирожок из нежнейшего теста! Также здесь стоит попробовать язму (холодная закуска наподобие окрошки) и хомур-долму (миниатюрные пельмешки, размер которых раньше тщательно вымеривался караимками с помощью обручальных колец: в ложку должно помещаться до 15 штук).
На десерт караимы предлагают акъалву с фундуком (белая халва). Заинтересовались? Тогда обязательно посетите это место во время поездки по полуострову.
Украинская кухня
Ну а если вы предпочитаете борщ с галушками и другие блюда украинской кухни, то в Крыму вы найдёте сразу несколько таких кафе. Например, в крымской столице и Севастополе. Причём, порадуют украинские трактиры не только вкусной едой, но и полным погружением в национальный колорит: стилизованный интерьер, на столах рушники, а персонал в вышиванках. Здесь угостят настоящим салом, холодцом, квашеной капустой, селёдкой под «шубой», варениками, солянкой, борщом, кручениками (мясные рулеты), блинчиками… Одним словом, украинская кухня щедра на блюда из мяса, рыбы и овощей. И она наверняка придётся по вкусу всем, кто любит сытно и вкусно покушать.
Греческая кухня
Блюда греческой кухни отличаются простотой, красотой и отменным вкусом. В них часто добавляют оливковое масло, пряности и травы, а также сыр.
В Крыму есть сразу несколько кафе, где шеф-поварами работают коренные греки и можно попробовать настоящую национальную кухню. Например, в Саках, Симферополе, Алуште и Севастополе. Гурманам предлагают отведать кефтедес (мясные котлеты-шарики с овощами и пряным травами), спанакопиту (шпинатный пирог), мясные буреки (пирожки), греческие помазки и саганаки (закуски), а также различные блюда из рыбы и морепродуктов. Кстати, можно не только вкусно покушать в самих греческих тавернах, но и заказать самый настоящий греческий фаст-фуд навынос. Например, в Севастополе на дом доставляют гирос (блюдо с мясом, похоже на шаурму), скепасти (сочная курица или говядина, приготовленная на вертикальном гриле) и другие блюда. Так что, любители гастрономических изысков, берите на заметку.
Армянская кухня
Хотите настоящей армянской кухни, горячей и с перчинкой? Тогда во время путешествия по полуострову загляните в национальные рестораны, которые есть в Симферополе, Севастополе или на трассе Симферополь — Алушта.
В армянской кухне часто используют пряности — кинзу, мяту, чёрный перец, базилик, чабрец, чеснок и лук, а для кондитерских изделий — корицу, кардамон, гвоздику и ваниль. И здесь, в Крыму, готовят именно так. Например, в меню местных заведений армянской кухни есть хоровац (армянский шашлык с овощным гарниром), кюфта (мясные фрикадельки из баранины), мацони (кисломолочный напиток из ферментированного молока), хариса (суп-пюре из пшеницы и мяса) и многое другое. Всё это подаётся под национальную музыку и с щедрым «соусом» знаменитого армянского гостеприимства.
Еврейская кухня
Поклонники еврейской кухни могут поесть любимые блюда в Евпатории. Здесь есть национальное кафе, где подают фирменный хумус (закуска из нутового пюре), фалафель (жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых с пряностями), мацу (лепёшки из теста), форшмак (рыбная закуска) и многое другое. А ещё именно тут можно выпить настоящий кофе «по-еврейски» — с корицей, красным перцем и кардамоном. К нему подают национальные десерты.
Например, леках (медовый пирог), шаники (творожное печенье), хоменташен (печенье с маком и черносливом) и другие. Одним словом, всё меню составлено с учётом традиций еврейского народа, так что если вы хотите попробовать эту кухню — барух аба («добро пожаловать» на иврите).
Грузинская кухня
Настоящий грузинский колорит и кавказское гостеприимство жители и гости полуострова могут найти в Ялте, Алуште и Симферополе. В грузинских кафе и ресторанах даже воздух будто пропитан ароматом настоящих специй, атмосферой веселья и благодушия. Здесь угостят вкуснейшими хинкали, хачапури (лепешка с сыром), чахохбили (рагу из птицы), кучмачи (блюдо из потрохов), пхали (закуска на основе орехов, зелени или овощей и специй), оджахури (жареное мясо с картофелем и специями). А напоят — настоящим Киндзмараули, Цинандали и Саперави. Кстати, отличительной особенностью сразу нескольких крымских заведений являются открытые кухни, так что вы можете наблюдать за таинством приготовления ваших любимых блюд.
Как видите, путешествие на наш гостеприимный полуостров может быть не только интересным и ярким, но ещё и невероятно «вкусным». Ведь лучшие кулинарные традиции, передававшиеся местными народами из поколения в поколение, развивались вместе с крымской историей. Побалуйте себя самым лучшим из того, что может предложить Крым!
Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на [email protected] и мы включим вас в нашу рассылку
Национальная кухня народов Сибири | отдых на Алтае, Байкале, Севере
26 популярных и необычных блюд: от копченного омуля до протухшего моржа.
Фото: Софья Раевская
Сибирь – родина множества народностей с собственной, неповторимой культурой. А еда – неотъемлемая часть любого культурного наследия. Мы постарались собрать самые редкие, необычные и популярные у туристов блюда национальной кухни в Сибири: от привычных бурятских буузов до кажущегося несъедобным вильмулимуля или мактака из гренландского кита и белухи.
– Бурятская кухня –
Основное место в бурятской кухне занимают позы (на бурятском языке – буузы) – они чем-то напоминают привычные нам манты: мясной фарш в тесте, но непривычной формы – как говорили раньше – в форме юрты, с дырочкой наверху.
Позы готовятся из нескольких видов мяса (классический вариант – говядина и свинина, или говядина, свинина и баранина) и пельменного теста на пару. Отличительной особенностью является бульон внутри каждой позы, который, по правилам, необходимо выпивать, прокусив тесто, прежде чем приступить к самому блюду.
Фото: Софья Раевская
Гораздо более удивительное, и почти забытое блюдо – борсо – мясо, высушенное на ветру. Его вы вряд ли встретите, путешествуя по туристическим просторам Бурятии. Но раньше это блюдо было очень распространено, ведь оно, помимо энергетической ценности, очень практично: мясо не теряет вкусовых и питательных качеств, при этом становится легче (удобно брать с собой) и очень долго хранится.
Для приготовления борсо мясо говядины нарезают длинными полосами и подвешивают на ветру в тени. Делают это зимой, а к весне мясо высушивается и становится “готовым”. Что интересно – мясо принимает практически белый цвет.
Фото: Софья Раевская
Еще одно исконно бурятское блюдо – саламат – напоминает молочную кашу. Готовится почти как манка, только очень жирная: в кипящую сметану засыпают муку, постоянно размешивая, со временем начинает выделяться масло. А готовым блюдо считается, когда на дне и по бокам появится румяная корочка из запеченной муки. Едят блюдо, преимущественно, теплым: сразу после готовки или подогревая.
Фото: Инокентий Тарбахов
А особый бурятский суп, бухлер – по сути, не столько суп, сколько просто наваристый бульон из баранины. При его приготовлении куски мяса вместе с костью долго вываривают в воде, а уже затем, в готовый бульон, снятый с огня, добавляют лук и специи. Едят бухлер обязательно горячим, иначе бараний жир начинает застывать.
Фото: Катарина Тарханова
Ну и конечно же, говоря о Бурятии, нельзя не упомянуть омуля, который водится только в Байкале (иногда обнаруживают и в смежных с ним реках). Рыба невероятно вкусна и является своеобразной визитной карточкой озера Байкал. Туристам предлагается попробовать свежеприготовленного, вяленого, копченого и сушеного омуля буквально на каждом шагу и отказываться от него точно не стоит.
Фото: Диана Серебренникова
Раз уж речь зашла о рыбе, то в окрестностях Байкала часто предлагают строганину – мороженную рыбу, нарезанную стружкой. Рыба употребляется в пищу сырой и подается приправленная специями или соусами.
– Алтайская кухня –
На Алтае вы вполне сможете попробовать такое блюдо национальной кухни, как кочо – мясной суп с перловкой или ячменной крупой.
Для сытного густого супа вначале варят бульон. Для него обычно используют мясо на кости — баранину, конину или говядину.
В бульон за полчаса до готовности закладывают ячменную крупу или перловку. Если варились крупные куски мяса, они подаются отдельно от супа, на блюде. Получившееся наваристое первое блюдо принято посыпать порезанным диким луком и чесноком и есть из пиал.
Фото: green-city
Курут – копченый и очень твердый сыр, который жители гор делают и поныне.
Его производят из кипяченого молока на закваске, добавляя изрядное количество соли. Благодаря способу приготовления, сыр хранится очень долго и является очень питательным. Раньше он не раз выручал охотников и путешественников в долгих переходах.
Даже в знаменитом кургане алтайской «принцессы Укока», раскопанном учёными в 1993 году, где нашли много настоящих сокровищ, были найдены кусочки сыра, пролежавшие многие столетия.
Фото: gastronom.ru
В отдалённых селах Алтая всегда можно попробовать чегень. Он напоминает нечто среднее между кефиром и айраном, но обладает очень мягким вкусом.
Для его сквашивания используют только кипячёное молоко. Из чегеня алтайцы делают много продуктов и напитков: сыры, каши, алкогольные настойки…
Хоть это и не является исконным блюдом национальной кухни алтайцев, сейчас, да и уже достаточно продолжительное время, везде на Алтае можно встретить баурсаки – круглые обжаренные во фритюре кусочки теста. Как правило, при готовке им не придают ярко-выраженный солёный или сладкий вкус, а вот уже после окунают в мед, сахарную пудру, шоколад – любую панировку “по вкусу”.
Фото: lada.kz
– Тувинская кухня –
После чая, далган – первейшая еда тувинцев. Его можно было найти в любой, даже самой бедной юрте. Представляет из себя муку крупного помола из поджаренных зерен пшеницы. Едят его, перемешивая с топленым маслом и (по желанию) тувинским чаем до густоватой консистенции.
Для его приготовления зерна ячменя сначала толкут в большой деревянной ступе – согааш, затем провеивают, поджаривают в чугунном котле (без масла) и снова толкут.
А при последующем веянии убирают всю шелуху и только затем мелют ручной каменной мельницей, которую называют дээрбе.
Фото: tuvapravda.ru
Кумыс – это прокисшее в течении трех дней кобылье молоко, по вкусу напоминает перебродившую смесь кваса и кефира.
Но многим этот вкус нравится. Коренными тувинцами напиток считался почетным, и его было принято подносить гостям во время праздников. И сейчас прокисшее кобылье молоко считается целебным, его принимают даже при лечении туберкулёза.
Чай по-тувински отличается от нашего привычного понимания распространенного напитка: его пьют, добавив жир и соль.
Чтобы его заварить, воду наполовину разбавляют молоком, а затем кипятят вместе с травами 15-20 мин. После напиток процеживают и подают в пиалах, добив соль и курдючный жир или топленое масло.
А вот пуца очень напоминает бурятские позы. Представляет собой своеобразные мясные вареники на пару.
Бараний фарш с луком и специями кладут на пресные лепешки из теста, защипывают сверху “в виде кувшинчиков” и варят на пару. Что интересно, для теста вместо воды используется чай.
Фото: Лианда
– Ненецкая кухня –
В приготовлении всем нам привычных блинов, у ненцев существует один нюанс. Для большей питательности, ведь условия проживания этого народа довольно суровы, вместе с водой в тесто замешивают кровь, преимущественно оленью. Это, конечно, придает продукту специфический вкус и цвет.
А вот то, что большинству из нас точно далеко – это головной мозг северного оленя. Его принято есть еще теплым, в сыром виде. Едят с помощью ложки, предварительно подсолив. Или же замораживают, режут на кусочки и употребляют в пищу, макая в специи.
Фото: Steve Morgan
Во время пропуска оленей через кораль, некоторые из них в сутолоке ломают неокостеневшие рога (панты).
Собранные панты покрыты нежным волосом. Панты обжигают на костре или в печке. Обожженный волос соскабливают ножом. Едят кожу панта от основания до макушки, съедают и его верхушечную часть в виде мягкого хряща. Данная пища, обладая хорошими вкусовыми качествами, благотворно влияет на организм: улучшает обмен веществ, повышает общий тонус.
Фото: Steve Morgan
Необычное название – уайбарть – имеет мясо только что убитого оленя.
Способ еды, для нас, мягко говоря, не привычный: сначала отрезают кусок мяса, а потом обмакивают в еще теплую кровь. Захваченный зубами кусок не отрывают, а отрезают быстрым движением ножа снизу вверх непосредственно у самых губ. Лакомством считают печень, почки, дыхательное горло, язык и губы оленя.
Фото: Steve Morgan
– Чукотская кухня –
Палочки из оленины очень напоминают привычную колбасу. Да и готовятся похоже, разве что с некоторыми нюансами.
Оленину пропускают через мясорубку, добавляют соль и выдерживают сутки при температуре 2-3° С. Затем в массу добавляют молоко и, иногда, яйца, вновь измельчают вместе с оленьим салом или шпиком и тщательно перемешивают. Из мешка массу отсаживают в виде палочек и запекают.
Еще одно блюдо, пяруй нянь, также, не сильно удивит вас способом приготовления и вкусовыми качествами, разве что названием, а на деле – это пресная лепешка.
На воде замешивается пресное тесто, затем из него формируют круглые и очень толстые (5-7 см) лепешки. Их зарывают в песок под костром, а сверху засыпают горящими углями. Через некоторое время лепешки вынимают из песка, ставят на ребро и остужают. Остывший хлеб чистят ножом, а затем слегка обмывают водой. Лепешки снова ставят на ребро, чтобы обсушить. Пяруй нянь готов.
Каныга — это полупереваренное содержимое желудка северного оленя. Считается деликатесным у многих коренных малочисленных народов севера.
Особенно оно популярно у чукчей и эскимосов.
Как известно, домашний и дикий северный олень питается в основном различными лишайниками и листвой кустарников. Едят эту массу ложками, смешивая с ягодой — голубикой, шикшей, брусникой в произвольной пропорции.
Фото: Jimmy Nelson
Вильмулимуль — традиционная составляющая чукотской национальной кухни из субпродуктов оленьей туши.
Оболочкой вильмулимуля служит олений желудок. В него сливается оленья кровь, кладутся вареные почки, печень, уши, копыта (с которых предварительно снята роговица) и губы, а также добавляются ягоды и щавель. Набитый желудок аккуратно зашивается и опускается в ледник (кэтыран). Продукт заквашивают на зиму. Зимой вильмулимуль хранится в холодной части яранги. В пищу употребляется весной.
Мактак (также встречается вариант «муктук») — это замороженные китовые кожа и сало. В некоторых диалектах, в частности, инуиннактунском, слово «мактак» означает только съедобную кожу.
Чаще всего мактак готовят из гренландского кита, хотя иногда используются также кожа и жир белухи или нарвала. Обычно мактак употребляют сырым, хотя может быть нарезан на тонкие полоски, обвалян в панировке, обжарен в масле и подан с соевым соусом. Кроме того, мактак маринуют.
Фото: Андрей Шапран
– Эскимосская кухня –
Немного несъедобным выглядит игунак — моржовая туша, закопанная в болоте или земле для ферментирования и частичного разложения.
Готовится это блюдо несколько месяцев. А из-за обильного содержания трупного яда (кадаверина, путресцина и нейрина) смертельно опасно для всех, кто не питался подобной пищей с детства.
Фото: Андрей Шапран
Кивиак чем-то напоминает предыдущее блюдо. Хотя здесь идет речь о приготовлении птицы – люрика.
В шкуру тюленя помещают около 350-450 люриков, зашивают, замазывают шов салом тюленя и помещают в землю под пресс на 3—18 месяцев.
Ферментированную птицу достают, снимают перья и употребляют мясо в пищу.
Фото: Валерий Петров
“Эскимосское мороженое» – взбитый жир с ягодами, рыбой и сахаром – называется акутак.
Из ягод, для приготовления лакомства, обычно берут морошку, малину, клюкву, водянику. Мясо — лосось и оленину. Как жир используют оленье, моржовое сало или тюлений жир.
Фото: Jon Rowley
Какие из перечисленных блюд вы уже ели? А какие, непременно, хотите попробовать? Делитесь в комментариях!
Национальная кухня
Марийская национальная кухня формировалась веками. За свою длительную историю марийский народ создал богатую и разнообразную кухню. И хотя она не отличается особой аристократической изысканностью, сложностью приготовления, все же ее технология, ассортимент блюд имеют определенную специфику, отличающую марийскую кухню от национальной кухни других народов.
Обилие лесов, рек, озер и лугов способствовало созданию своеобразных и вкусных блюд из даров леса, содержащих много витаминов и минеральных веществ.
Вторые блюда представлены в марийской кухне в широком ассортименте. Традиционными продуктами для приготовления вторых блюд является мясо, рыба, птица, дичь, а также молочные продукты, овощи, и различные крупы. Среди вторых блюд традиционные место занимает отварная круглая колбаса («шырдан»), своеобразный вкус имеют отварная или жареная домашняя колбаса – «сокта», лосятина, медвежатина тушеная. Оригинальны трехслойные блины – «команмелна». Популярен подкоголь — отварные пирожки с различными начинками (мясом, творогом, картофелем, грибами).
Ассортимент холодных закусок и сладких блюд ограничен. В основном это соленья: грибы, капуста, огурцы, а на сладкое готовят бруснику с медом, бруснику с яблоками, медовый напиток.
Широко распространены блюда из яиц: их варят, запекают, используют для начинок, заправляют ими супы. Немаловажное значение в питании марийцев имеет молоко и продукция из него: творожный напиток, сухие сырники («туара»), сырники на масле. В марийской кухне имеются блюда, близкие по способу приготовления и вкусовым качествам к блюдам русских, татар и чувашей, но имеющие ряд особенностей в технологии и рецептуре.
Но в разных районах Республики Марий Эл у луговых, горных, северо-западных и восточных мари одни и те же блюда отличаются друг от друга и по названию, и по способу приготовления. Например, яичница с молоком («пулашкамуно», «мунопулашка» и «мынывлошка»).
Характерной особенностью марийской национальной кухни было то, что ароматизированные коренья (лук, морковь), закладывались в первые и вторые блюда в сыром виде и варились или тушились вместе с другими продуктами, входящими в их состав. В современной кухне для улучшения вкуса и цвета блюд они закладываются в основном в обжаренном виде.
Холодные блюда и закуски широко используются в меню праздничного стола. Готовят их из сырых и вареных овощей с добавлением мясных или рыбных продуктов и яиц. Для острых и соленых закусочных блюд из марийской национальной кухни, наряду с овощами, можно использовать колбасные изделия, мясо, рыбу, копчености, консервы, квашения и маринады. Первые блюда готовят на мясном, грибном и рыбном бульонах, на овощном, фруктовом, ягодном отварах, на молоке и хлебном квасе.
На бульонах готовят заправочные и прозрачные супы. Продукты, входящие в состав заправочных супов, варят в том же бульоне, на котором приготовляется суп. Первые блюда характерны для марийской национальной кухни. Традиционны такие супы, как «кол шÿр», «ковышта шыл шÿр», «поҥго шÿр». Особенностью приготовления является несколько кислый или слегка солоноватый вкус блюд, но не острый, так как пряности и приправы в марийской кухне применяются умеренно.
Мучные изделия очень распространены в марийской национальной кухне. Традиционными являются изделия из конопли, ржаной, гречневой, гороховой и овсяной муки: ватрушка с коноплей, конопляники («катлама»), конопляный хлеб, трехслойные блины, овсяные блины, блины из гречневой муки, лепешки.
Распространенным угощением у марийцев являются «коман мелна» – трехслойные блины, которые выпекают по праздникам в большом количестве, укладывают стопками, смазывая маслом каждый блин. Не менее традиционны пироги с грибами («поҥго когыльо») пироги со свеклой, колобок, караваец особый, ватрушки с картошкой.
Пироги и ватрушки готовят как из дрожжевого, так и из пресного теста. Дрожжевое тесто готовится опарным и безопарным способом.
Так же используют пшеничную муку. Ее используют даже при изготовлении трехслойных блинов вместо ржаной муки, а овсяную муку заменяют манной крупой.
Ватрушка из ягод, пирог с яблоками, пирог с клюквой, пирог с мясом, печенье медовое, чебуреки волжские, пирог шахматный и многие другие виды выпечки значительно расширили ассортимент печеных изделий. Сладкие блюда и напитки – приятное и полезное дополнение любого меню. Как правило, эти кушанья обладают высокой питательностью, так как для приготовления многих из них используются фрукты и ягоды, молоко и сливки, сахар и мед и другие.
Традиционными сладкими блюдами и напитками в марийской кухне являются колобок, молоко со сливками, творожный напиток, квас из клюквы или брусники, медовый напиток, свекольный квас. Для семейно-родовых и общинных праздников готовились хмельные напитки: водка из хлеба или картофеля («арака»), хлебное пиво и хмельной мед («пӱрӧ»).
Из безалкогольных напитков делали хлебный квас, а также квас из клюквы или рябины, напиток из черники. Они не отличаются особой сложностью в приготовлении и имеют приятный специфический вкус.
Характерной особенностью марийской кухни является соблюдение национальных традиций и современных представлений о рациональном питании.
особенности и лучшие блюда национальной кухни
Национальная французская кухня отличается разнообразием и смелым сочетанием вкусов. К любому блюду здесь подается соус, коих французы изобрели огромное множество.
Традиционная кухня Франции основана на простых продуктах, из которых создаются сложные блюда. Креветки и лобстеры, разнообразие видов рыбы, много мясных блюд, овощи. И, конечно же, великолепные французские сыры, от знаменитых рокфора и камамбера до козьих сыров деревень Лангедока.
Нельзя не упомянуть такие знаменитые блюда Франции, как лягушачьи лапки и улитки.
Без них оригинальную кухню страны представить просто невозможно. Ну и конечно главным напитком Франции было и есть вино. Вернее, вина, во всей их многоцветной палитре.
Национальные блюда французской кухни
Круассан. Именно из Франции пришла к нам эта хрустящая выпечка с разнообразными начинками. У французов кофе с круассаном является традиционным завтраком.
Лягушачьи лапки. Этот оригинальный французский деликатес решаются попробовать не все, и совершенно зря. Лягушачьи лапки очень вкусны и напоминают цыпленка.
Улитки в чесночном соусе. Еще один уникальный рецепт французской кухни, который непременно стоит того, чтоб его отведать.
Кок-а-вин. Цыплёнок или петух в красном вине. Один из сложных французских рецептов, все тонкости которого может понять только профессиональный повар.
Фуа-гра. Паштет
из гусиной печени. Готовят его сложно, да и сырье берут непростое, используя
только печень специально выведенных гусей, откормленных на особой диете.
Рататуй. Овощное блюдо из тушёного перца, кабачка и баклажана. Рецепты рататуя могут варьироваться в зависимости от региона.
Фондю. Сырное или шоколадное блюдо, приготовленное методом плавления в специальной жаропрочной посуде какелон на открытом огне.
Трюфели. Деликатесный вид грибов, растущих в земле. Настоящее блюдо аристократов.
Луковый суп. Суп на прозрачном бульоне с луком, сыром и гренками, одновременно и простое, и изысканное блюдо.
Крем-брюле. Нежнейший крем, настоящий вкус которого вы сможете узнать только во Франции.
Крепы. Хрустящие тонкие блинчики происхождением из Бретани. Подаются с начинкой или без нее.
Профитроли с заварным кремом. Традиционные французские пирожные из нежного теста.
национальной кухни — Перевод на русский примеры английский
На основании вашего запроса эти примеры могут содержать грубую лексику.
На основании вашего запроса эти примеры могут содержать разговорную лексику.
Это севиче — самое популярное перуанское блюдо, которое должно быть первым, кто описывает национальной кухни .
Его восхитительный вкус подчеркнет и усилит вкус любой национальной кухни .
На территории комплекса работает ресторан национальной кухни на 100 мест.
Наши кулинары готовы приготовить каждое блюдо европейской и болгарской национальной кухни по предварительному запросу гостя с дополнительными требованиями.
При дополнительных желаниях со стороны гостей, после предварительных заявок, мастера — кулинары готовы приготовить любое блюдо европейской кухни и национальной кухни ..jpg)
Из брынзы готовят блюд национальной кухни . Его также подают в качестве закуски.
Применяется брынза в приготовлении большого количества блюд национальной кухни , а также употребляется в натуральном виде в качестве закуски.Недели, посвященные культуре питания, национальной кухни. дней и перерывы на питание проводятся для детей школьного возраста в Беларуси с целью пропаганды здорового образа жизни и способствующих им пищевых привычек.
В целях пропаганды здорового образа жизни и питания, как его составляющую, в Беларуси для школьников недели культуры питания, дни национальной кухни , витаминные перемены. Повар ресторана «Club Royal Park» во главе с профессиональным шеф-поваром может предложить разнообразных блюд европейской, японской и национальной кухни, которые удовлетворят самый тонкий вкус.
В здании караван-сарая находится ресторан, в котором подают блюд азербайджанской национальной кухни .
По Вашему желанию мы будем искренне рады угостить Вас традиционной национальной кухней .
По Вашему желанию мы будем искренне рады угостить Вас традиционной народной кухни .Ресторан «Кутузов» русской национальной кухни «» рассчитан на 220 посадочных мест.
Европейская и русская кухня — 220 мест.
Диетологи разработали до 100 рецептов, составили болгарскую национальную кухню .
Диетологи разработали до 100 рецептов питания, которые учитывают болгарскую национальную кухню .Концепция бренда «Пузата Хата» очень умная и оригинальная: уютные локации с уникальным дизайном интерьера, впечатляющая разнообразная национальная кухня и разумные цены для людей, которые ценят качество.
Концепция бренда достаточно лаконична и оригинальна: уютное заведение с неординарным интерьером, яркой разнообразной национальной кухни , демократическими ценами для людей, которые ценят качество. По статистике больше 50 процентов посетителей «пузатой хаты» являются постоянными клиентами. Точно так же конину редко едят в англоязычном мире, хотя она является частью национальной кухни таких широко распространенных стран, как Казахстан, Япония, Италия и Франция.
Некоторые кухни фьюжн сами по себе были признаны национальной кухней , как и перуанская кухня Никкей, в которой сочетаются японские специи и приправы и перуанские ингредиенты, такие как аджи (перуанский перец) с морепродуктами.
Некоторые фьюжн кухни стали восприниматься как отдельные национальных , как в случае с перуанской кухни никкей (англ. Перуанская кухня Nikkei), которая сочетает японские специи и приправы с перуанскими ингредиентами вроде перуанского перца чили ахи и морепродуктов. Если вы решите быть нашими гостями в ресторане Murici Vacation Resort, вы сможете насладиться чудесами национальной кухни по выгодным ценам.
Наш шеф-повар с удовольствием приготовит для вас самые популярные блюда русской национальной кухни : пироги, галантин, расстегай, курник, пельмени, вареники, блины с красной икрой.
Мы стараемся делать все для того, чтобы приходить в наш ресторан Вы получили высокий уровень обслуживания , в нашем меню смогли найти все то, что Вам давно хотелось попробовать.Национальная кухня — английский язык, уроки
Уроки 1 9
Тема: «Национальная кухня»Цели:
Изучение и закрепление новой лексики на основе выполнения творческих заданий.
Формирование умений применяемого задания на практике.
Развитие элементов творческой деятельности как качеств мышления.
Воспитание уважения к своей малой Родине.
Задачи:
1. Образовательная: навыков устной речи на основе повторения и обобщения ранее изученного и в ходе знакомства с новым языком. Продолжать формировать умение работать с речевыми конструкторами, опорными фразами.
2. Развивающая: способность к догадке о значении слов, к логическому мышлению, сравнению; навыки чтения с правильным интонированием, конструировать вопросы.
3. Воспитательная: воспитывать любовь, уважение и толерантность к культуре своего народа (края) и другим нациям.
Оснащение: книга, карточки.
Ход урока:
Оргмомент.
Кто сегодня дежурит?
Какая сегодня дата?
Какой сегодня день недели?
Какая сегодня погода?
Речевая разминка .
Вы любите готовить? Зачем? Почему нет?
Какие вопросы вы зададите другу из Великобритании об их привычках в еде?
Какие кафе вы бы посоветовали посетить в вашем месте? Зачем?
Многие люди отказываются от еды в школе. Что вы думаете об этом?
Вы кричите: «Мама, я не хочу есть свой завтрак?»
Вы плохо моете руки, а затем вытираете грязь чистым полотенцем?
Вы говорите о новом блюде: «Мне это не нравится», прежде чем вы его попробовали?
Вы забываете сказать «пожалуйста», когда что-то просите, и «спасибо», когда получаете это?
Вы забыли сказать «Приятного аппетита» своим родителям, друзьям, братьям или сестрам во время еды?
Вы забыли вымыть тарелку после еды?
Вы говорите: «Я не хочу мяса и овощей, я не голоден», а затем просите 2 куска торта?
Вы покупаете еду на улице и едите ее там, зная, что у вас грязные руки?
Помогаете ли вы маме готовить блюда?
Вы едите поздно вечером или когда все члены вашей семьи вас не видят?
III Фонетическая зарядка .
1. И я хотел бы начать с скороговорки .
— Сначала послушайте выступающего.
— Теперь слушайте и повторяйте за говорящим.
-Хорошо. Теперь постарайтесь повторить это как можно быстрее.
Р 1 Р2 Р3 (проговаривают скороговорку)
Обсудите, пожалуйста, пословицу и одну идиому в группах.
I V .Введение ЛЕ по теме « Продукция . Глаголы ».
Ответьте на мои вопросы!
1. Что мы можем делать, пока готовим? ( глаголы : пожалуйста, прочтите, переведите и запишите глаголы)
2. Какие товары вы знаете?
Группа 1 : наименование товаров
Группа 2: наименование напитков и сладостей
Группа 3: наименование фруктов и овощей 3
| 35 Группа | 35 Группа | Группа 2 | Группа 3 |
Продукты | Напитки и сладости 9034 |
Попробуйте угадать продукты (карточки)
V.
Теперь спросите друг друга! (Диалоги). Закрепление ЛЕ (работа с текстом) (преобразование содержания текста в диалоге)
Разыграйте диалог «В кафе» для извлечения информации из текста. Все должны послушать и заполнить таблицу:
(Учащиеся работают в парах / группах, запрашивая информацию о национальной кухне страны, преобразуя информацию в этом диалоге).Учитывается также культуроведческий аспект).
С р 1. Диалог «В кафе».
Катя: Доброе утро! Вы готовы заказывать?
Денис: Доброе утро! Хорошо___________. Хочу заказать тарелку супа с грибами __________.
Катя: А ты что?
Денис: Хочу __________.
Катя: Хотите чего-нибудь выпить?
Денис: Хочу стакан ________.
Кейт: Что-нибудь еще для вас?
Денис: Нет, спасибо.
Катя: Ваш заказ скоро будет готов.
Карточка 2.
Диалог «В пиццерии»
Мария: Не могли бы вы показать нам меню, пожалуйста?
Борис: Вот оно.
Мария: Два сыра и ___________ на вынос, пожалуйста.
Борис: Конечно.Они будут готовы через 5 минут. Вы хотите сесть?
Мария: Один большой кокс и _____________, пожалуйста.
Борис: Вот и пожалуйста. Большое спасибо вам. Прощай.
Мария: Пока.
Физминутка .
Слушай и делай. (Физическая минута)
— Анна, встань и стань рядом со мной.
— Дима, встань за Анну.
— Рома, встаньте между Анной и Димой.
— Алина, встаньте справа от Ромы.
— Саша, встаньте слева от Анны.
— Макс, встаньте напротив Саши.
Танк, садись, пожалуйста.
Руки на бедрах,
Руки на коленях,
Положите их назад, если хотите,
Коснитесь плеч, Коснитесь носа,
Коснитесь ушей, Коснитесь пальцами ног.
Поднимите руки вверх,
В стороны, на волосы,
Поднимите их, как прежде,
Во время хлопка — «Раз, два, три, четыре!»
VII. Подведение итогов урока , 62 9015 9015 9015
Какую новую информацию вы получили во время этого урока?
Сегодня все были очень активны. И мы проделали большую работу во время нашего урока.Спасибо за урок и отличную работу. В заключение хочу поставить вам ваши оценки. ( Выставляются отметки и по возможности комментируются .)
Home Слова
2. Составьте буклет с рецептом любимого блюда и перескажите его.
Вставай! Урок окончен.
Отдохнуть. Прощай. Увидимся на следующем уроке.
Приложение
Кухня Беларуси
Белорусская национальная кухня формировалась веками. Белорусские кулинарные традиции представляют собой сочетание простых рецептов простолюдинов и изысканной знатной кухни с широким использованием местных продуктов и необычным способом приготовления.
Здесь выпекают хлеб по старинным рецептам и технологиям, готовят домашние мясных деликатесов , сыра из коровьего или козьего молока и конфет из меда, яблок и клюквы.
Сегодняшний рацион белорусов включает множество традиционных блюд. Самыми популярными являются тушеная свинина (мачанка) и верещака, домашние колбаски, драники (толстые картофельные оладьи), колдуны, клецки (пельмени), бабка (запеченный тертый картофельный пирог), холодный щавелевый суп, грибной суп … Белорусская кухня
В белорусской кухне широко используются местных продуктов :
овощи и зелень (капуста, репа, свекла, морковь, пастернак, тыква, картофель, огурцы, лук и чеснок, щавель, крапива, киноа, орпин корнеплоды)
бобовые (фасоль, горох, чечевица, фасоль)
зерна (рожь, ячмень, овес, гречка)
грибы (маринованные, сушеные, порошковые)
фрукты и ягоды (яблоки, груши, сливы, вишня, смородина, ежевика, черника, красная черника, малина, рябина, клюква, ягоды)
специи и заправки (тмин, кориандр, льняной лак) г, хрен, аир, горчица, можжевельник, вишня и листья дуба)
Картофель заслуживает особого упоминания: будучи введенным в рацион белорусов в 18 веке, он стал основой многих белорусских блюд сотни лет. Среди них знаменитые драники, колдуны, пызы, картофельная колбаса, клецки, бабка …
На протяжении веков белорусы употребляли в пищу ограниченное количество мяса. По праздникам мясо обычно подавали в виде соленых и вяленых продуктов. Со временем мясной рацион расширился. Наиболее часто используемое мясо:
свинина
баранина
говядина
птица (курица, утка, гусь, индейка)
дичь (лось, косуля)
Белорусская кухня также богата рыбными блюдами .Как правило, это речная рыба (линь, осетр, щука, бельдюг, лещ, угорь, форель, окунь, карп). Белорусы делали юшку , пельмени, соленую и копченую рыбу.
Белорусская кухня отличается довольно сложной и длительной обработкой продуктов. Он включает в себя такие методы, как тушение, тушение, запекание, приготовление, бланширование и жарение, некоторые из которых используются в некоторых рецептах.
Для многих национальных блюд требуется различных видов муки из овса, гречихи, гороха, ржи и их смесей.
Мука может использоваться в качестве основного ингредиента некоторых продуктов (лепешки под названием перепеха , специальные белорусские оладьи из разной муки, толстые оладьи из гороха). Однако он также может служить добавкой для загустения («заколота» для супов).
Белорусская кухня предлагает широкий выбор блюд из овощей. Многие из них уникальны, несмотря на то, что основаны на традиционных славянских рецептах.
Примеры: суп жур (приготовленный перед Великим постом, может быть приготовлен из молока или мяса) на овсяной воде, поливка (жидкий суп из злаков и овощей), морква (морковный суп), грыжанка (реповый суп), гарбузок (тыквенный суп) и другие виды блюд.
Гордость национальной кухни — традиционный Белорусский хлеб , выпеченный с использованием ржаной муки.
Вместо дрожжей белорусы использовали специальную закваску . Это очень полезный продукт.
Белорусский хлеб более тяжелый и кисловатый. В старых рецептах использовались разные добавки, такие как тмин, семена льна и подсолнечника. Иногда выпекали хлеб на «подушке» из березовых и дубовых листьев .
Вы обязательно оцените такие вкусные блюда, как:
Белые грибы маринованные с растительным маслом, горячий картофель, кусочки пшеничного хлеба и лука-порея
Жур с яйцом, копченостями и сметаной
Котлеты из гречки и рубленого мяса (гречаники) со сметаной и соусом из лука-порея
Драники с яблочно-сметанным соусом
Мясной соус (верещака) с гречневыми оладьями
Бигос (блюдо из квашеной капусты) с копченым мясом, грибами и черносливом
Пячисто (большие куски окорока)
Груша, обжаренная в меде со специями (рецепт семьи Радзивиллов)
Белорусские десерты
мед был главным десертом белорусов.
Солодуха (солодовое тесто), кулага (густой напиток из ягод, муки, сахара и меда), а также печеные яблоки.
В рецептах, которые известны в Беларуси, сладких блинов с творожной подливкой и грушами по-радзивилловски.
Сегодня самые популярные десерты:
мороженое, взбитые сливки
торты
фрукты и ягоды (яблоки, груши, черника, клюква, клубника)
UKRAINIAN Мы, украинцы, любим хорошо вкусно поесть приготовленных или свежих продуктов.Фрукты и овощи, выращенные под палящим солнцем на богатой десяти украинской земле без каких-либо химических удобрений, обладают естественным вкусом настоящих природных продуктов. Украинская национальная кухня издавна славится большим разнообразием вкусных и полезных блюд. Они полезны для здоровья, потому что объединяют в себе практически все, что нужно человеческому организму для здоровья. Например, самый популярный суп — борщ — состоит из 20 компонентов.
Большая тарелка хорошего борща дает человеку почти все элементы и достаточно энергии на половину рабочего дня или около того.Очень много. Украинцы предпочитают борщ перед тяжелой работой.
Традиционные украинские блюда и напитки очень интересны с медицинской точки зрения. Врачи утверждают, что человек, который сохраняет старые украинские традиции в питании, получает все необходимое для здоровья и плодотворной умственной и физической работы. Традиционные комбинации продуктов снабжают организм и мозг всеми необходимыми элементами и помогают организму наилучшим образом переваривать пищу.
Есть хорошая украинская традиция делиться рецептами даже с незнакомыми людьми, если им интересно, как приготовить то или иное.Суп — незаменимое блюдо на обед. Самые популярные традиционные виды супов — борщ, капустняк, кулиш, юшка и молочный суп. В Украине говорят: «У каждой хозяйки свой борщ», потому что есть масса вариантов его приготовления ….
Юшка — это суп с картофелем или другими овощами, кукурузой, галушками, макаронами или лапшой.
На Полесье и Волыни большой популярностью пользуется гриб юшка. Оно темно-коричневого цвета, подается холодным и имеет оригинальный приятный вкус.
Узбекская национальная кухня
Хотя нация Узбекистан относительно новая, получив независимость только после распада Советского Союза в 1991 году, их культура является одной из самых древних и разнообразных в Центральной Азии. .Отличительной особенностью узбекской культуры является их кухня. В отличие от своих соседей-кочевников, узбеки веками жили оседлой цивилизацией. Между пустынями и горами, в оазисах и плодородных долинах они выращивали зерно и приручили скот. Полученное в результате изобилие продуктов позволило им выразить свои сильные традиции гостеприимства, что, в свою очередь, обогатило их кухню.
Времена года, особенно зима и лето, сильно влияют на состав основного меню.Летом фрукты, овощи и орехи встречаются повсеместно. В Узбекистане в изобилии произрастают фрукты — виноград, дыни, абрикосы, груши, яблоки, вишня, гранаты, лимоны, инжир, финики.
Овощи не менее многочисленны, в том числе некоторые менее известные виды, такие как зеленые красновцы, желтая морковь, десятки видов тыквы и кабачков, в дополнение к обычным баклажанам, перцу, репе, огурцам и сочным помидорам.
Зимний рацион традиционно состоит из сухофруктов и овощей и консервов.Сытные блюда из лапши или пасты также являются обычным блюдом в холодную погоду.
В целом, баранина является предпочтительным источником белка в рационе узбеков. Овцы с отказом от жирности ценятся не только за их мясо и жир как источник кулинарного масла, но и за их шерсть. В значительных количествах также употребляются говядина и конина. Реже встречаются верблюжье и козье мясо.
Широкий ассортимент хлеба , квасного и бездрожжевого, является основным продуктом питания для большинства населения.Плоский хлеб, или нан, обычно выпекают в тандырных печах и подают к чаю, не говоря уже о каждом приеме пищи. Некоторые сорта готовятся с луком или мясом в тесте, другие — с семенами кунжута или калонджи.
Центральная Азия славится богатством и нежностью своих кисломолочных продуктов. Самые распространенные — катык, простокваша, и сузьма, процеженное свернувшееся молоко, похожее на творог, едят в простом виде. в салаты , или добавляется в супы и основные продукты, в результате чего получается уникальный и восхитительный вкус.
Палов , узбекский вариант плова, является флагманом их кулинарии. Он состоит в основном из жареного и вареного мяса, лука, моркови и риса; с добавлением изюма, барбариса, нута или фруктов для разнообразия. Узбекские мужчины гордятся своим умением приготовить самый уникальный и роскошный плов. Ошпаз, или мастер-вождь, часто готовит плов на открытом огне, иногда обслуживая до 1000 человек из одного кулинара по праздникам или в таких случаях, как свадьбы.Безусловно, требуются годы практики, когда невозможно приготовить блюдо, иногда содержащее до 100 кг риса.
Узбекские блюда не отличаются особой остротой и пламенем, но, безусловно, ароматными.
Некоторые из их основных специй — черный тмин, красный и черный перец, барбарис, кориандр и семена кунжута. Наиболее распространенными травами являются кинза (свежий кориандр), укроп, петрушка, сельдерей и базилик. Другие приправы включают винный уксус, который часто добавляют в салаты и маринады, а также кисломолочные продукты.
Чай почитается в лучших восточных традициях. Его сначала предлагают любому гостю, и существует целый ряд обычаев, связанных с приготовлением, предложением и потреблением чая. Зеленый чай — напиток гостеприимства и преобладающий. Черный чай предпочтителен в Ташкент , хотя оба чая редко пьют с молоком или сахаром. Целая часть их кухни посвящена исключительно чаепитию. Некоторые из них включают самса , хлеб, халву и различные жареные продукты.
Чайхона (чайхана) — краеугольный камень традиционного узбекского общества. Всегда затененный, желательно расположенный у прохладного ручья, чайхона — это место для общения и братства.
Узбекские мужчины в одежде собираются вокруг низких столиков на кроватях, украшенных старинными коврами, наслаждаясь вкусным пловом, кебабом и бесконечными чашками зеленого чая.
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНАХ МОСКВЫКакая кухня пользуется популярностью у москвичей и гостей
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ В РЕСТОРАНАХ МОСКВЫКакая кухня популярна среди москвичей и гостей Москвы помимо ведущих русской кухни? Это так называемая Международная кухня, которая на самом деле является свободным сочетанием самых известных американских и восточных кухонь.В московских ресторанах можно заказать блюда интернациональной кухни, хотя каждый ресторан, как правило, предлагается на одной из национальных кухонь. В современной Москве вы можете найти классический выбор блюд французской кухни в ресторане «ностальгический». Великолепная Винная карта этого ресторана известна в Москве.Итальянская кухня в Москве одна из самых популярных. Итальянская кухня славится блюдами из пасты и всемирно популярной пиццей.
Лучшие московские рестораны, «Пицца Экспресс», например, всегда предложат большой выбор блюд из макарон с различными соусами, а также множество видов.В последнее время в Москве стала популярной североамериканская кухня. Рестораны с американской кухни, мясные блюда, овощные блюда и фруктовые салаты. Вы можете попробовать настоящий американский стейк в «стейк — Хаус», «обмен» и «В. Б. Король ». Десерты, сладости, выпечка многочисленны: фрукты, свежие фрукты, фруктовые салаты, взбитые сливки, печенье, пироги и пудинги. Латиноамериканская кухня славится своими пряными блюдами, с большим количеством перца. В ресторане Bull dog вы можете попробовать отличные блюда испанской кухни.Во всем мире популярные блюда TexMex, приготовленные американским шеф-поваром, являются гордостью ресторана «кактус Джек». Ресторан »сулико» предлагает сочные и ароматные Кавказские шашлыки.Если вас интересует кулинарное искусство Индокитая, популярные популярные китайские, корейские и индонезийские рестораны. Рыбные блюда-сашими и суши являются фирменными блюдами провинции.
Несмотря на то, что народы индо-Китая. едят практически все виды субпродуктов, в кулинарном искусстве не используют европейские молочные продукты.Японцы, корейцы, китайцы используют мало соли, но они используют уксус, соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло и крахмал, разбавленные в воде в качестве повязок. Попробовать превосходные блюда китайской кухни в ресторане «Чопстикс». Добро пожаловать в рестораны Москвы!
блюд национальной кухни на русском — Английский-Русский
В ресторане-клубе отеля представлены великолепных национальных кухонь, блюд всех …
В ресторан-клубе нашей гостиницы представлена великолепная Кухня разных стран …
Обычное сканирование
Ассортимент блюд, представленных различными национальными кухнями , удовлетворит любой изысканный вкус.
Выбор разнообразных блюд Национальные кухнями , удовлетворительно самый изысканный вкус.
Обычное сканирование
На территории комплекса действует ресторан национальной кухни на 100 мест.
На территории комплекса функционирует ресторан национальной кухни на 100 мест.
WikiMatrix
Ресторан «Кутузов» русской национальной кухни рассчитан на 220 посадочных мест.
Европейская и русская кухня — 220 мест.
Обычное сканирование
Брынзу используют при приготовлении различных блюд национальной кухни . Его также подают в качестве закуски.
Применяется брынза в приготовлении большого количества блюд национальной кухни , а также употребляется в натуральном виде в качестве закуски.
Обычное сканирование
По Вашему желанию мы будем искренне рады угостить Вас традиционной национальной кухней .
По Вашему желанию мы будем искренне рады угостить традиционной народной кухни .
Обычное сканирование
Его восхитительный вкус подчеркнет и усилит вкус любой национальной кухни .
Его восхитительный вкус оттенит и усилитель любой национальной кухни .
Обычное сканирование
Вопрос: Есть ли у Вас предпочтения в еде относительно национальных кухонь ?
Вопрос: Есть ли у Вас какие-то гастрономические пристрастия к национальным кухням ?
mid.ru
Действительно, особенности национальной кухни дают нам одни из самых описательных прозвищ друг для друга.
В самом деле, особенности национальной кухни дают нам самые выразительные прозвища друг для друга.
ProjectSyndicate
Гостиница «Надя» предлагает два ресторана европейской и национальной кухни.
Рестораны «Надия» — это именно то, что удовлетворяет запрос самого капризного гурмана! У нас есть все для празднования свадеб, дней рождения, корпоративных вечеринок, выпускных вечеров, романтических свиданий, Нового Года, Рождественских праздников , детского веселья и проведения других торжеств !
Обычное сканирование
Это севиче — самое популярное перуанское блюдо, которое должно быть первым , описывающим национальную кухню .
Именно с севиче, самого известного перуанского блюда, надо начать описание национальной кухни .
Обычное сканирование
Диетологи разработали до 100 рецептов, соблюдают болгарских блюд национальной кухни .
Диетологи разработали до 100 рецептов питания, которые учитывают болгарскую национальную кухню .
Обычное сканирование
В здании караван-сарая находится ресторан, в котором подают блюд национальной кухни Азербайджана .
В здании караван-сарая находится ресторан, в котором представлены блюда кухни национального Азербайджана.
WikiMatrix
Неудивительно, что его разнообразная полиэтническая среда повлияла на разнообразие национальных кухонь и напитков, особенно из киргизских, русских, дунганских, узбекских и корейских традиций.
Неудивительно, что разнообразная мультиэтническая среда оказывает влияние на ассортимент национальных блюд и напитков, в частности, на основе кыргызских, русских, дунганских, узбекских и корейских кулинарных традиций.
Обычное сканирование
Наши кулинары готовы приготовить каждое блюдо европейской и болгарской национальной кухни по предварительному запросу гостя с дополнительными требованиями.
При дополнительных желаниях со стороны гостей, после предварительной заявки, мастера — кулинары готовы приготовить любое блюдо европейской и национальной кухни .
Обычное сканирование
Если вы решите быть нашими гостями в ресторане курортного отеля Murici Vacation Resort, вы сможете насладиться чудесами национальной кухни по выгодным ценам.
Одной из типичных экскурсий яавляется реляция Вирпазар-Муричи-Вирпазар, самая красивая и самая атрактивная часть Скадарского озера. Данная экскурсия включает обед и общая программы цена составляет 16 евро.
Обычное сканирование
Концепция бренда «Пузата Хата» очень умная и оригинальная: уютные локации с уникальным дизайном интерьера, впечатляющая разнообразная национальная кухня и разумные цены для людей, которые ценят качество.
Концепция бренда достаточно лаконична и оригинальна: уютное заведение с неординарным интерьером, яркой разнообразной кухни , демократической ценами для людей, которые ценят качество. По статистике больше 50 процентов посетителей «пузатой хаты» являются постоянными клиентами.
Обычное сканирование
Наш шеф-повар с удовольствием приготовит для вас самые популярные блюда русской кухни , национальной кухни : пироги, галантин, расстегай, курник, пельмени, вареники, блины с красной икрой.
Мы стараемся делать все для того, чтобы приходить в наш ресторан Вы нашли высокий уровень обслуживания , а в нашем меню смогли найти все то, что Вам давно хотелось попробовать.
Обычное сканирование
Наргис — это узбекский ресторан в Бруклине, Нью-Йорк, где подают плов, манты, самсу, лагман и другие блюда Центральной Азии, открывая путь к национальной кухне и традициям.
«Наргиз» — узбекский ресторан в Нью-Йорке, где подаются плов, манты, самса, лагман и другие среднеазиатские блюда, доступ к национальным традициям и кухне .
gv2019
Точно так же конину редко едят в англоязычном мире, хотя она является частью национальной кухни таких широко распространенных стран, как Казахстан, Япония, Италия и Франция.
Также, конина редко употребляется в пищу в Англии и США, в то время как она входит в состав национальных блюд Казахстана, Кыргызстанa, Японии и Франции.
WikiMatrix
Некоторые кухни фьюжн сами по себе были признаны национальной кухней , как и перуанская кухня Никкей, в которой сочетаются японские специи и приправы и перуанские ингредиенты, такие как аджи (перуанский перец) с морепродуктами.
Некоторые фьюжн кухни стали восприниматься как отдельные национальные , в случае перуанской кухни никкей (англ. Перуанская кухня Nikkei), которая сочетает японские специи и приправы с перуанскими ингредиентами вроде перуанского перца чили ахи и морепродуктов.
WikiMatrix
Кулинары ресторана «Club Royal Park» во главе с профессиональным шеф-поваром могут предложить широкий выбор блюд европейской, японской и национальной кухни, которые удовлетворят самый тонкий вкус.
Мастера-кулинары ресторана «Club Royal Park» в начале с профессиональным шеф-поваром ресторана представляют самые разнообразные блюда европейской, японской и национальной кухни , которые удовлетворят вкус самых самых привередливых гурманов.
Обычное сканирование
Отель предлагает широкий выбор возможностей для отдыха и досуга, включая сауну, бассейны, бильярд, караоке и DVD, а также рестораны, предлагающие блюда армянской и различных национальных кухонь, и бар.
В вашем распоряжении все удобства отдыха и времяпровождения — сауна, бассейны, бильярд, караоке и DVD, а также рестораны с богатым выбором блюд армянской и других национальных кухонь и бар.
Обычное сканирование
Россияне угостили посетителей главной рождественско-новогодней ярмарки праздничными блюдами из блюд национальной кухни , получивших высокую оценку гурманов из более чем 40 стран и, конечно же, индийцев.