Сладкое пюре из тыквы: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Сладкое тыквенное пюре с кориандром рецепт

Поделиться с друзьями:

Тыквенное пюре, несмотря на свой сладкий вкус и аромат может стать не только десертом, но и отличным гарниром к мясным блюдам, если его правильно приготовить. Оно превосходно будет сочетаться со вкусом мяса, интересно с ним контрастируя. Отварите мускатную тыкву и растолките в пюре, загустив сливочным маслом. Кориандр и немного кленового сиропа придадут ей насыщенный пряный аромат, а цедра апельсина – яркую цитрусовую нотку. Гарнир получается не только вкусным, но и низкокалорийным, богатым витаминами и клетчаткой.


Рекомендуем

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.

1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 мускатная тыква (1,3 – 1,6 кг.)
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, нарезанного на 4 кусочка
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры
  • 2 ст. л. кленового сиропа




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Отрежьте широкую часть тыквы от длинной верхушки. Разрежьте её пополам и выскоблите ложкой семена. Разрежьте длинную часть вдоль пополам. Очистите или обрежьте кожуру всей тыквы, затем разрежьте мякоть на кусочки размером 2,5 см. Вам придётся прилагать усилия, чтобы разрезать на половинки тыкву, и поначалу плотная кожура может испугать.
  2. Положите тыкву в четырёхлитровую кастрюлю, добавьте достаточное количество воды, доведите до кипения и варите, накрыв крышкой, на сильном огне примерно 18 минут. Добавьте 1 ст. л. соли и накройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и варите, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой, 10 — 12 минут. Тыква должна с лёгкостью прокалываться, но не разваливаться. Будьте внимательны: она может очень быстро перевариться и впитать слишком много воды, тогда ваше пюре получится жидким.

  3. Те временем в небольшой сухой сковороде на среднем огне поджарьте кориандр, часто помешивая, до появления аромата, 1 — 1,5 минуты. Переложите в небольшую миску.
  4. Откиньте тыкву на дуршлаг и слейте воду. Затем верните её в кастрюлю, добавьте масло и разомните толкушкой до однородной массы. Добавьте цедру, 1 ст. л. кленового сиропа, 1,5 ч. л. поджаренного кориандра и соль по вкусу и перемешайте. При подаче сбрызните сверху оставшейся 1 ст. л. сиропа и посыпьте оставшейся 0,5 ч. л. кориандра.
Категории:

Пюре из тыквы на зиму – 5 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Тыква – универсальный овощ, который может стать основой огромного количества блюд и заготовок. Очень вкусная и полезная зимняя заготовка получается из тыквенного пюре. Мы собрали 5 простых рецептов пюре из тыквы на зиму.

Пюре из тыквы на зиму «Пальчики оближешь»

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴5 🖨

Богатый урожай сахарной тыквы можно использовать для приготовления восхитительного пюре «Пальчики оближешь». Пюре отлично хранится долгое время в прохладном месте и зимой у вас всегда будет возможность восполнить витаминный запас организма и поддержать иммунитет.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

  • Тыкву помойте, очистите от кожуры и семечек.

  • Мякоть тыквы нарежьте кубиками и отварите до мягкости в течение 10-15 минут.

  • Когда тыква будет готова, перетрите ее в пюре любым удобным способом.

  • Полученное пюре можно заморозить. Второй вариант заготовки: разложите пюре по стерилизованным банкам, прикройте их крышками и стерилизуйте в кипятке в течение 40 минут.

  • Затем банки с пюре плотно закройте крышками, остудите и переместите на хранение в прохладное место.


Приятного аппетита!

Пюре из тыквы со сгущенкой в домашних условиях

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴5 🖨

Сладкое и яркое пюре из тыквы и сгущенки с удовольствием будут есть дети и взрослые. Такое лакомство можно легко заготовить на зиму. Правильно законсервированное пюре хорошо хранится даже при комнатной температуре.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Молоко сгущенное – 0,2 л.
  • Сок лимонный – 0,5 ч.л.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, очистите от семечек и нарежьте на несколько частей.
  2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю, залейте теплой водой и тушите в течение 15-20 минут.
  3. После этого слейте лишнюю воду и измельчите тыкву блендером до состоянии пюре.
  4. В пюре добавьте сгущенное молоко и лимонный сок, перемешайте.
  5. Поместите кастрюлю на минимальный огонь, накройте крышкой и тушите 4-5 минут.
  6. Горячее пюре разложите по стерилизованным банкам, закатайте их крышками и остудите. Великолепное тыквенное пюре готово.

Приятного аппетита!

Как заготовить тыквенное пюре с апельсином на зиму?

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴5 🖨

Пюре из тыквы – полезный и вкусный десерт, который можно приготовить по случаю или заготовить на зиму. Более интересным и ароматным десерт можно сделать, добавив в него другие фрукты, например, апельсин.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

  • Тыква – 3 кг.
  • Апельсин – 3 шт.
  • Сахар – 300 гр.
  • Кислота лимонная – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, очистите от кожуры, удалите семечки, мякоть нарежьте.
  2. Дольки тыквы переложите в кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости 15-20 минут.
  3. Апельсины помойте и выдавите из них сок.
  4. Когда тыква станет мягкой, слейте лишнюю жидкость, добавьте апельсиновый сок и измельчите ее блендером до состояния пюре.
  5. Далее добавьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту, перемешайте и на медленном огне доведите до кипения, постоянно помешивая.
  6. Кипятите пюре в течение 3-4 минут, затем разложите по стерилизованным банкам. Закатайте банки металлическими крышками и остудите в перевернутом состоянии. Храните пюре в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт тыквенного пюре без сахара на зиму

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴5 🖨

Натуральное пюре – отличная альтернатива варенью и джемам, которые хозяйки постоянно заготавливают на зиму. В этом рецепте речь пойдет о ярком, вкусном и полезном пюре из тыквы без сахара и других добавок.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Тыква – 0,5 кг.
  • Вода – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Тыкву помойте, срежьте кожуру и удалите семечки.
  2. Мякоть тыквы нарежьте кубиками и переложите в кастрюлю.
  3. В кастрюлю влейте немного воды и поставьте на огонь.
  4. Варите тыкву после закипания 15 минут до мягкости.
  5. Затем слейте воду, измельчите тыкву в пюре при помощи блендера.
  6. Пюре разложите по стерилизованным банкам, прикройте их металлическими крышками и стерилизуйте в кипятке 30-40 минут. Затем плотно закройте крышками, остудите закатки при комнатной температуре и переместите их на хранение в прохладное место.

Приятного аппетита!

Домашнее тыквенно-яблочное пюре в банках на зиму

🕜1 час. 40 мин. 🕜30 🍴5 🖨

Великолепное натуральное лакомство, которое можно приготовить собственными руками в домашних условиях. Тыква и яблоки прекрасно дополняют и балансируют вкус друг друга. У вас получится великолепное сладко-кислое пюре с приятной нежной консистенцией.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 0,5 кг.
  • Тыква – 0,4 кг.
  • Сахар – 100 гр.
  • Вода – 100 мл.

Процесс приготовления:

  1. Яблоки и тыкву помойте, очистите от кожуры и семечек.
  2. Яблоки нарежьте небольшими дольками.
  3. Мякоть тыквы нарежьте кубиками.
  4. Переложите тыкву в кастрюлю, добавьте воду, поставьте на огонь и варите 10 минут.
  5. Затем добавьте к тыкве яблоки и сахар, продолжайте варить еще 10 минут.
  6. После этого перетрите содержимое кастрюлю до состояния пюре при помощи блендера.
  7. Разложите горячее пюре по стерилизованным банкам.
  8. Прикройте банки чистыми крышками и стерилизуйте их в кипящей воде 20-30 минут.
  9. После стерилизации плотно закройте крышки и остудите закатки при комнатной температуре. Храните пюре в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Тыквенное пюре — простой рецепт. Sedov.in.ua: сайт Дмитрия Седова

Покупаем тыкву

Для этого рецепта сгодится любая: красная, желтая, кормовая или декоративная.

Осенью тыквы продают в супермаркетах и на рынке по низким ценам. Покупаем, складываем в комнате под шкафом. Без проблем хранятся до февраля.

Думаете, тыква сгодится только в виде сладкой каши на молоке с рисом?

Приготовим несладкое пюре из тыквы, которое используют как сладкое или острое блюдо, добавляют в выпечку или подают как гарнир.

Готовим тыквенное пюре

Берем небольшую тыкву, или половинку большой. Очищаем от кожуры, вынимаем семена, промываем.

Затем нарезаем тыкву равномерными кубиками 1,5-2 сантиметра.

Наливаем на дно кастрюли подходящего размера полстакана воды, укладываем в кастрюлю нарезанную тыкву и накрываем кастрюлю крышкой без зазора.

Ставим кастрюльку на огонь. Когда слышим, что вода закипела, уменьшаем огонь до минимума, но так, чтобы было слышно несильное кипение. Тыква под крышкой распаривается, слегка выделяя сок.

Оставляем на малом огне распариваться примерно на 30 минут. Проверяем мягкость вилкой, перемешиваем разочек-другой. Некоторые сорта распариваются лучше, некоторые похуже.

Когда видим, что тыква легко разминается, сливаем излишек воды в чашку. В отвар из тыквы добавляем немного специй по вкусу и пьем горячим, как бульон.

Разминаем тыкву в пюре толкушкой или блендером. У меня под рукой оказалась предварительно вымытая и очищенная от этикетки пивная бутылка.

Едим, храним, добавляем

Полученное пюре можно использовать как сладкое блюдо, добавив сахара и корицы.

А можно добавить черного и красного перца, да спаcсерованного лучка. Сладкий вкус тыквы интересно сочетается с острым перцем. Великолепная альтернатива кабачковой икре.

Или просто добавлять пюре из тыквы к приготовленным блюдам. Отлично оттеняет вкус жареной картошки.

И, конечно, тыквенное пюре можно добавить в оладушки на кефире. Прекрасный способ сделать сладкое блюдо без сахара.

Для чего и откладываем часть тыквенного пюре в баночку. Пару-тройку дней оно без проблем храниться в холодильнике.

Поделится ссылкой:

Пюре из моркови и тыквы

Предлагаю вашему вниманию замечательный рецепт приготовления пюре из тыквы и моркови. Это яркое, красивое пюре обладает приятным вкусом и нежной консистенцией. Готовится оно достаточно просто, его можно сделать как сладким, так и соленым. Сладкий вариант морковно-тыквенного пюре непременно понравится детям. Соленое пюре хорошо сочетается с сыром, брынзой, мясом и овощами. А ещё такое пюре можно использовать для выпечки хлеба и булочек, приготовления оладий, блинов и десертов.

Для того чтобы приготовить пюре из моркови и тыквы потребуется:

сахар (мед или соль) — по вкусу.

Подготовьте продукты для приготовления морковно-тыквенного пюре.

Очистите тыкву от кожуры и семян. Морковь очистите от кожуры.

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, морковь — тонкими колечками.

В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте морковь.

Варите с момента закипания 10 минут на медленном огне со слегка приоткрытой крышкой.

Добавьте к моркови кусочки тыквы, перемешайте. Накройте крышкой и варите 10-15 минут (до мягкости тыквы) на небольшом огне. Воду больше не добавляйте, тыква в процессе приготовления даст немного сока, его будет достаточно.

Слейте отвар из кастрюли в другую посуду (возможно, отвар еще пригодится, для того чтобы сделать пюре менее густым).

Взбейте горячую овощную морковно-тыквенную массу при помощи погружного блендера до полной однородности. Если вам кажется, что пюре получилось слишком густым, тогда отрегулируйте густоту с помощью отвара. На этом этапе в пюре из моркови и тыквы можно добавить сахар, мед или соль по вкусу — всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Так как у меня была сладкая тыква и довольно сладкая морковь, то сахар или мед я решила в пюре не добавлять. Если предпочитаете пюре соленое — добавьте по вкусу соль.

Готовое пюре из моркови и тыквы можно сразу же подавать к столу или дать ему остыть. Хранить его можно двое суток в холодильнике в закрытой баночке. Морковно-тыквенное пюре готовится очень быстро и просто, из самых доступных ингредиентов, а его вкус вас непременно порадует!Вкусных и приятных моментов!

Тыквенное пюре — рецепт с фото пошагово

Ароматное и красочное тыквенное пюре – идеальный гарнир для запеченного или отварного мяса. Его можно приготовить в осенне-зимнее время, когда тыква всегда есть в наличии на полках супермаркетов и магазинов. Летом этот овощ труднее отыскать и он уже не такой свежий.

Такое блюдо для подачи на второе можно создать соленым и пряным, а для подачи детям на десерт – сладким и ароматным. Причем необязательно использовать в качестве подсластителя сахар, куда полезнее будет приготовить сладкое тыквенное пюре с медом.

Чтобы не прогадать, выбирайте тыкву по запаху, спелый плод выделяет яркий сладковатый аромат. Так как она сочная, то воды для варки следует добавить совсем немного, иначе текстура готового блюда получится жидковатой. Для более нежного вкуса добавьте в готовое пюре небольшой кусочек сливочного масла.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 5

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 5

Приобретенную или сорванную тыкву промойте в воде, смывая грязь. Разрежьте ее пополам, удалите из середины семечки и волокна.

Промойте и нарежьте очищенный овощ средними по размеру кубиками. Чтобы быстрее приготовить пюре, вы можете измельчить тыкву на терке с крупными ячейками.

Пересыпьте нарезку в казан или ковш с антипригарным дном. Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту.

Шаг 3 из 5

Проварите нарезку около 15-20 минут, в зависимости от ее величины. Если в емкости останется жидкость, то слейте ее в миску или чашку, но не выливайте – возможно, она пригодится для создания пюре.

Насыпьте на отварную тыкву соль и молотый черный перец, сахар. Последний придаст блюду более яркий вкус, поэтому подсластитель обязательно добавляйте, если овощ не очень сладкий.

Шаг 4 из 5

Отпюрируйте все содержимое емкости прессом для отварного картофеля или погружным блендером. В первом варианте вы получите более плотную текстуру блюда, во втором – жидкую и однородную. По мере пюрирования вы можете подливать слитую жидкость, создавая блюдо по своему вкусу: густое, жидкое и т.д.

Шаг 5 из 5

Готовое тыквенное пюре выложите в тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте к столу в горячем виде. В этот момент в него можно вмешать сливочное масло или смалец для вкуса.

Нежное тыквенное пюре с кабачком и яблоками

Тыквенное пюре с кабачком и яблоками — нежное, кремовое, кисло-сладкое. Пюре, приготовленное, по этому рецепту подходит для детского и диетического питания. Малышам можно смешать готовое пюре с молоком или сливками, добавить в него несколько ложек мягкого творога. Определить вкус тыквы и кабачка в этом блюде очень сложно. Аромат яблок играет первую скрипку, остальные ингредиенты вроде бы есть, но нужно быть знатоком кухонных хитростей, чтобы назвать овощи, входящие в состав пюре. Так что, если овощи — не самый любимый продукт в меню вашего малыша, приготовьте смесь по этому рецепту, должна понравиться. Для диетического меню вместо сахарного песка можно добавить заменитель сахара, или приготовить смесь без добавок — естественной сладости яблок и тыквы вполне хватит.

Нежное тыквенное пюре с кабачком и яблоками
  • Время приготовления: 50 минут
  • Количество: 500 мл

Ингредиенты для тыквенного пюре с кабачком и яблоками

  • 400 г очищенной тыквы;
  • 400 г очищенного кабачка;
  • 3-4 сладких яблока;
  • сахар и соль по вкусу;
  • вода.

Способ приготовления нежного тыквенного пюре с кабачком и яблоками

Спелую тыкву разрезаем на четыре части, столовой ложкой с заострённым краем выскребаем мякоть с семенами, срезаем кожицу. Сорт тыквы влияет на вкус готового блюда, чем слаще овощ, тем вкуснее получится.

Подготавливаем мякоть тыквы

Кабачок также очищаем от кожуры, разрезаем пополам, ложкой удаляем мягкую внутреннюю часть, оставляем только внешнюю плотную мякоть.

Подготавливаем мякоть кабачка

Кисло-сладкие или сладкие яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Яблоки богаты пектином, поэтому тыквенное пюре с ними получается густым, не водянистым.

Очищаем яблоки и вырезаем сердцевину

Нарезаем тыкву тонкими ломтиками, яблоки и кабачки режем чуть крупнее, так как они развариваются быстрее. На дно кастрюли с толстым дном наливаем полстакана холодной воды, кладём нарезанные фрукты-овощи и ставим кастрюлю на плиту.

Закрываем крышкой, готовим на маленьком огне примерно 45 минут. Если в процессе готовки выкипит вся вода, то наливаем ещё немного кипящей воды.

Берём погружной блендер, измельчаем массу до кремового состояния. Если овощи нарезаны мелко, и провели на огне достаточное время, то масса получится очень нежной.

На дно кастрюли наливаем воду, кладём нарезанные фрукты-овощи и ставим на плитуГотовим на маленьком огне примерно 45 минутИзмельчаем фруктово-овощную массу до кремового состояния

Насыпаем в тыквенное пюре по вкусу сахарный песок и щепотку соли — соль сбалансирует сладкий вкус, перемешиваем, пробуем. Снова ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, кипятим 5-6 минут.

Насыпаем сахарный песок и соль, перемешиваем. Доводим пюре до кипения и кипятим 5-6 минут

Детское и диетическое питание предполагает использование только свежеприготовленных блюд. Однако можно сохранить тыквенное пюре с кабачком и яблоками на зиму. Для этого тщательно вымытую банку стерилизуем в духовом шкафу 15 минут, фасуем кипящую массу в горячую банку, закрываем плотно. В кастрюлю кладём хлопчатобумажное полотенце, ставим заготовку, вливаем нагретую до 60 градусов воду так, чтобы вода полностью закрыла банку. Стерилизуем 15-20 минут после закипания воды. Достаём банку щипцами, укрываем тёплым. После остывания храним в прохладном месте.

Нежное тыквенное пюре с кабачком и яблоками готово

Взрослым можно добавить пару ложек лимонного сока и чайную ложку свежей лимонной цедры, чтобы придать лёгкий цитрусовый аромат.

Рецепт тыквенного пюре — пошаговый рецепт с фото от сайта «Великий повар»

Если в Вашем доме есть маленький ребёнок, то наверняка Вы его прикармливаете вкусным и очень полезным тыквенным пюре. Благо сейчас на прилавках магазинов можно встретить бесчисленное количество всяких разных овощных, фруктовых и ягодных пюре….

Ингредиенты

  • Тыква – 700 гр.__NEWL__
  • Сахар – по вкусу__NEWL__
  • Вода – 50 мл.__NEWL__

Только возникает вопрос, правильно ли они все произведены? Соблюдался ли ГОСТ?

К большому сожалению на это никто нам не сможет ответить. Скорее всего в детских пюрешках содержится большое количество консервантов и красителей, позволяющих магазинным аналогам пюре так долго лежать на полках и храниться.

Если Вы следите за питанием своего чада и хотите кормить его исключительно здоровыми продуктами, выращивайте на своих огородах полезные продукты и готовьте сами для малышей здоровые прикормы.

К такому вкусному прикорму можно отнести пюре из тыквы. Многие выращивают этот овощ сами, тыква достаточно долго храниться, поэтому готовить домашнее тыквенное пюре легко на протяжении всей зимы, почти до созревания новых плодов.

Как приготовить тыквенное пюре:

Всё очень просто. Тыкву моем и чистим от кожицы.

Нарезаем тыквенную мякоть кольцами, а затем кубиками.

Укладываем нарезанную тыкву в сотейник, добавляем чуточку воды и ставим варить на средний огонь.

Доводим тыкву до кипения и варим на медленном огне в течении 30-50 минут. Готовность тыквы зависит напрямую от её качества.

В середине варки можно добавить сахар по вкусу.

Также тыква может выделять большое количество воды, что даже не приходится добавлять воду. Иногда требуется даже слить выделившуюся воду, чтобы тыквенное пюре в последствии не было слишком жидким. Когда тыква сварилась, остаётся только лишь протереть её через сито или взбить блендером.

Вкусное, нежное, сладкое тыквенное пюре поразит и взрослых и детей, которые будут кушать его с превеликим удовольствием.

Приятного аппетита!

4 умных способа улучшить вкус консервированной тыквы

Нельзя отрицать, что консервированное тыквенное пюре удобнее, чем приготовить его самостоятельно, но давайте будем честными: вы жертвуете тем, насколько вкусными могут быть ваши тыквенные пироги. Но есть и хорошие новости: вы можете использовать удобные консервы, не экономя на вкусе, если будете использовать эти приемы улучшения.

1. Приготовить на плите

Почему это работает

Короткое приготовление консервированного тыквенного пюре на плите может улучшить как вкус, так и текстуру.Этот метод помогает уменьшить избыток влаги, что придает тыкве превосходную текстуру. Он также высвобождает натуральный тыквенный аромат и помогает уменьшить металлический привкус в банке.

Как это сделать

Просто переложите пюре в кастрюлю или большую сковороду и готовьте около пяти минут на среднем или слабом огне, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание и прилипание. Не стоит слишком сильно готовить или измельчать тыкву — вы просто немного раскрываете ее аромат. Как только он станет насыщенным и ароматным, все готово.Дайте тыкве остыть до комнатной температуры, прежде чем приступить к рецепту.

2. (Вкратце) Roast It

Почему это работает

Общая идея похожа на приготовление ее на плите, но некоторые считают, что обжарка тыквы придает готовой выпечке превосходный, слегка поджаренный и ореховый вкус.

Как это сделать

Выложите пюре на противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и запекайте в духовке, нагретой до 400 F, в течение нескольких минут.Внимательно следите за этим — тыква не должна подгореть или даже «застыть». Когда тыква станет ароматной, выньте ее и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем приступить к рецепту.

3. Добавьте смесь специй «Сделай сам»

Почему это работает

Тыква любит пряности. Но если ваша консервированная тыква предварительно смешана со специями, они мало что сделают для борьбы со вкусом меха. Вы можете использовать смесь специй для тыквенного пирога из магазинной ветки, но эти предварительно смешанные специи могут потерять свой блеск, если они пролежали на полке в течение нескольких месяцев.Лучше всего приготовить свежую смесь своими руками.

Как это сделать

Рецепт смеси тыквенных специй
  • ⅓ чашки молотой корицы
  • 1½ столовой ложки молотого имбиря
  • 1 столовая ложка молотого мускатного ореха
  • 1½ чайных ложки измельченной гвоздики
  • 1½ чайной ложки молотого душистого перца

Смешайте все вышеперечисленное до полного смешивания, затем поместите в герметичную банку, пока не будете готовы к употреблению.

4. Добавьте ароматизатора

Почему это работает

Комбинируя консервированную тыкву с другими ароматизаторами, входящими в ваш рецепт, и дайте им постоять на час или два, вы наполните тыкву указанным ароматом, улучшая тыкву от ее вкуса прямо из банки.

Как это сделать

Перед запеканием или приготовлением смешайте тыкву с любыми специями или ароматизаторами, указанными в рецепте. Например, если вы готовите простой тыквенный пирог, смешайте ингредиенты для начинки и оставьте его в холодильнике примерно на час, прежде чем заполнять оболочку пирога и выпекать.

Это также работает и для пикантных рецептов. Если вы готовите, скажем, тыквенные равиоли, смешайте тыкву, сыр и любые другие необходимые специи. Оставьте смесь в холодильнике, пока вы режете макароны, а затем соберите.

5. Используйте качественные ингредиенты

Как это работает

Независимо от того, как вы используете консервированную тыкву, сочетание ее с ингредиентами высочайшего качества помогает улучшить общий вкус. Например, вы готовите классный тыквенный пирог.Сочетание консервированной тыквы с предварительно приготовленной корочкой для пирога и консервированными взбитыми сливками может дать «бла» результат.

Как это сделать

Все просто! По возможности выбирайте свежее и домашнее. Приготовление корочки для пирога и приготовление взбитых сливок своими руками выведут ваш пирог на совершенно новый уровень.

Как приготовить домашнее тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях! Для домашнего тыквенного пюре требуется всего 1 ингредиент, оно сливочное, сладкое и питательное.

Тыквенное пюре — практически незаменимый продукт осенней кладовой; Вы можете использовать его в рецептах сладких блюд или , кормить им домашних животных и детей или даже наслаждаться им, если вы действительно помешаны на тыкве. Большинство магазинов продают консервированное тыквенное пюре, но знаете ли вы, что можете приготовить домашнее тыквенное пюре , используя всего 1 ингредиент ?!

Независимо от того, являетесь ли вы искусным шеф-поваром, мастером своими руками или, может быть, в вашем магазине просто продается тыквенное пюре — этот рецепт simple и easy подарит вам то гладкое, сливочное, красочное тыквенное пюре, которое вы ищете. в кратчайшие сроки!

Во-первых, купите тыкв для пирога в своем продуктовом магазине.Большинство магазинов продают их с сентября по ноябрь, но посмотрите рецепты других сортов, которые вы можете использовать.

Отрежьте прямо под верхним стеблем каждой тыквы, чтобы удалить ее и выбросить. Переверните тыкву на ровную поверхность среза, затем разрежьте ее пополам. Ложкой вычерпайте семян и волокнистой мякоти каждой тыквы; компост, выбросьте или сохраните семена, если хотите их поджарить!

* Сколько вам нужно пюре? Я использовал две тыквы для пирога весом ~ 4 фунта при фотографировании этого рецепта, из которых получилось 3 3/4 чашки (31.900 г пюре. Вы можете легко увеличить или уменьшить количество тыкв, используемых для получения желаемого объема пюре, но оно хорошо держится, поэтому я предпочитаю всегда иметь под рукой немного больше.

Знаете ли вы, что большинство консервированных тыквенных пюре на самом деле приготовлено на пару ? Однако домашнее тыквенное пюре в раз в десять тысяч раз лучше в жареном виде. Он карамелизирует начинку из тыквы, а в конце вы получите более сливочное пюре. Кроме того, купленная в магазине тыква на самом деле не сделана из тыкв для пирога — но это уже история на другой день

Положите половинки тыквы срезанной стороной вниз на выстланный противень. Выпекать на средней решетке духовки 30-45 минут, пока мякоть не отделяется от кожицы и не протыкается ножом. Выньте противень из духовки и осторожно переверните тыквы на листе разрезанной стороной вверх. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем выкладывать мякоть в миску или прямо в кухонный комбайн.

Добавьте мякоть тыквы в кухонный комбайн, затем обрабатывайте в течение 2–3 минут, пока не образуется гладкое пюре .Натуральная жидкость, оставшаяся в тыкве, должна быть всем, что вам нужно, но если ваше пюре слишком жидкое или густое, ознакомьтесь с примечаниями к рецепту. Если у вас нет кухонного комбайна, вы также можете сделать это в блендере с тампером, или даже ручной миксер может подойти, если вы действительно в затруднительном положении!

Когда пюре станет однородным, его можно использовать или сразу же наслаждаться им — или отложить гладкое, яркое и кремообразное пюре на потом.

  • Толщина пюре: Если ваше тыквенное пюре слишком густое и не смешивается, добавляйте воду с шагом в 1 столовую ложку, пока не получите густую, но однородную консистенцию.Если пюре слишком тонкое , процедите его через марлю или пакет с ореховым молоком, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Хранение: Домашнее тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до одной недели, или вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Мне нравится использовать мешочки или противни для кубиков льда над банками, так как замороженное пюре легче вытащить, не размораживая.
  • Что делать, если я не могу найти тыкву? Этот рецепт также будет хорошо работать с кабачками из мускатного ореха, кабоча или другими сортами кабачков с твердой кожей; при необходимости отрегулируйте время приготовления и густоту пюре.
  • Как использовать: Наслаждайтесь домашним тыквенным пюре в смузи, выпечке, овсянке, супах, карри и многом другом! Его можно использовать в соотношении 1: 1 для консервированного тыквенного пюре по любому рецепту. Посмотрите все рецептов тыквы в блоге, чтобы получить больше вдохновения!

Наконец, если вы сделаете этот рецепт и решите поделиться им на Facebook или Instagram , не забудьте отметить меня @FromMyBowl + #FromMyBowl! Я люблю видеть ваши вкусные развлечения 🙂

Распечатать

Домашнее тыквенное пюре


Описание

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре в домашних условиях! Для домашнего тыквенного пюре требуется всего 1 ингредиент, оно сливочное, сладкое и питательное.


Состав

  • 2 тыквы для пирога или больше / меньше по необходимости *

Инструкции

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 400F и застелите противень пергаментной бумагой.
  2. Разрез: Разрежьте каждую тыкву под верхним стеблем, чтобы удалить ее. Переверните тыкву на разрезанную ровную поверхность, затем разрежьте ее пополам. Ложкой вычерпайте семена и кусочки мякоти каждой тыквы; компост, выбросьте или сохраните семена, если хотите их поджарить!
  3. Выпечка: Положите половинки тыквы разрезом вниз на противень.Выпекать на средней решетке духовки 30-45 минут, пока мякоть не отделяется от кожицы и не протыкается ножом. Время приготовления будет зависеть от размера тыквы.
  4. Cool: Выньте противень из духовки и осторожно переверните тыквы разрезанной стороной вверх. Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем переложить мясо в кухонный комбайн.
  5. Смесь: Перемешивайте в течение 2–3 минут до образования однородного пюре, при необходимости соскребая со стенок емкости.См. Примечания к рецепту, если ваше пюре слишком жидкое или густое. (Примечание : , если у вас нет кухонного комбайна, это также можно сделать в высокоскоростном блендере с тампером).
  6. Магазин: Использовать немедленно или перелить в герметичный контейнер. Домашнее тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 3 месяцев.

Банкноты

  • Тыквы: Я использовал две тыквы для пирога весом ~ 4 фунта при фотографировании этого рецепта, из которых получилось 3 3/4 чашки (31.900 г пюре. Вы можете легко увеличить или уменьшить количество тыкв, используемых для получения желаемого объема пюре
  • Пюре Толщина: Если тыквенное пюре слишком густое и не смешивается, добавляйте воду с шагом в 1 столовую ложку, пока не получите густую, но однородную консистенцию. Если пюре получилось слишком жидким, процедите его через марлю, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  • Замены: Тыквы для пирогов имеют самый сладкий вкус, но также можно использовать большие съедобные тыквы для резьбы — я бы посоветовал нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы сократить время приготовления в духовке.Если у вас нет доступа к тыквенным пирогам, этот рецепт также будет хорошо работать с кабачками из мускатного ореха, кабоча или другими видами кабачков с твердой кожей; при необходимости отрегулируйте время приготовления и густоту пюре.

20 идей рецептов консервированной тыквы

Получите: 85% консервированной тыквы, которую вы видите в продуктовом магазине, не содержат тыквы. Крупные бренды, такие как Libby’s, выращивают и консервируют фрукт под названием Dickinson squash, который является загорелым кузеном тыквы.Самое странное во всем этом то, что это совершенно законно. Поскольку тыква и «сладкая тыква с золотой мякотью» так тесно связаны, FDA сообщило производителям пищевых продуктов, что они могут продавать свои пюре как «тыкву», независимо от того, сколько фруктов оказывается в банках. Насколько это раздражает?

Хотя мы не очень счастливы, что наша «тыква» лгала нам все эти годы, это не значит, что мы собираемся прекратить покупать эти вещи. Это не только универсальный ингредиент, который может придать вкус осени практически любому блюду, но и кабачок-самозванец по-прежнему является мощным источником витамина А.Кроме того, многие бренды обрабатывают кабачки таким образом, чтобы сохранить большое количество клетчатки. Единственный недостаток запаса тыквы в сезон листвы? Пытаюсь понять, что делать со всеми наполовину использованными и оставшимися банками, которые, несомненно, накопятся к концу сезона.

И вот тут-то и мы. Чтобы ни одна из ваших вкусных консервированных тыкв не пропала даром, мы собрали некоторые из самых вкусных и креативных способов использовать ваши остатки. Независимо от того, остались ли вы с остатком столовой ложки или с целой банкой пюре, вот несколько лучших способов его использовать.А если ничего не помогает, вы всегда можете заморозить оставшееся тыквенное пюре в безопасном для морозильника контейнере или в прочном пластиковом пакете. Он продержится несколько месяцев и растает в тазе с холодной водой.

Не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Самый простой способ добавить немного дополнительных питательных веществ в напряженный образ жизни и использовать остатки тыквы? Приготовьте смузи для похудения, наполненный протеином. Вам понадобится около 1/4 стакана тыквенного пюре, чтобы получить полный аромат, но если вам немного не хватает, не переживайте.Ваш напиток обязательно будет вкусным.

Состав

1 мерная ложка растительного ванильного протеина
1/4 стакана замороженного банана
1/2 стакана замороженного ананаса
1/2 стакана замороженных ломтиков персика
1/4 стакана тыквенного пюре
1/4 стакана несладкого миндального молока
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки. пряность для тыквенного пирога
5 кубиков льда

Как это сделать

Поместите все в блендер и дайте рвануть.

А если вы веган или палео, не пропустите наш рецепт палео-веганского смузи из тыквы.Или попробуйте нашу кокосово-тыквенную миску для смузи на завтрак, который можно есть ложкой.

СВЯЗАННЫЕ: Мы нашли лучшие рецепты смузи для похудения.

Shutterstock

Сделав несколько восхитительных энергетических укусов из тыквы, я съел почти целую банку тыквенного пюре. Чтобы использовать его, я решил окунуться в осенний праздник обеими ногами, приготовив свой первый перец чили в сезоне. Несмотря на то, что для восхитительного перца чили с тыквой из индейки я потребовал полную банку пюре на 15 унций, я просто использовал то, что оставалось в банке, и вкус оставался фантастическим.Если у вас осталось хотя бы полстакана, тоже стоит попробовать.

Попробуйте наш Рецепт чили с тыквой и курицей в медленноварке или Рецепт чили с тыквенными кротами.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Елена Шашкина / Shutterstock

Если 80% рациона ваших детей (или вашего придирчивого супруга) состоит из макарон с сыром, эта версия с витамином А — это то, что вы искали. Приведенный ниже рецепт тыквы — отличный способ добавить питательных веществ в изысканное блюдо, что всегда должно быть целью при приготовлении лакомств.Лучше всего то, что там нет видимых овощей, они никогда не станут мудрее.

Состав

15 унций. банка тыквенного пюре
2 чайные ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки оливкового масла
1 стакан молока на выбор
1 стакан тертого американского сыра или чеддер
Лапша на выбор

Как это сделать

Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и помешивайте, пока ингредиенты полностью не растают.Пока соус варится, сварите лапшу по вашему выбору. После того, как вы слили воду с макарон, переложите их в миску и залейте желаемым количеством соуса. Если вы предпочитаете более густой соус, дайте ему полностью остыть и храните его в холодильнике на ночь, прежде чем разогревать и использовать в качестве топпера для макарон.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Они могут иметь сезонные ароматы, достойные слюни, такие как тыквенная специя и мокко мокко, но большинство сливок для кофе заполнены грубыми веществами, такими как диоксид титана (блокатор ультрафиолетового излучения, который одновременно выступает в качестве отбеливающего агента) и гидрогенизированное масло, что было показано для повышения холестерина и уменьшения памяти.А в сезонных напитках из кафе, возможно, не так много химикатов, но они переполнены лишними калориями и сахаром.

Тем не менее, лучший способ превратить ваш простой старый кофе в нечто более осеннее — это использовать домашние сливки, которые, как оказалось, являются отличным способом использовать остатки консервированной тыквы. Вот как приготовить партию.

Состав

1 1/2 стакана жирных сливок, разделенных на части
1/4 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки душистого перца
4 столовые ложки чистой тыквы
14 унций.сгущенное молоко с сахаром

Как это сделать

Смешайте полстакана жирных сливок со специями и тыквой в кастрюле и тушите на слабом огне 15–20 минут. Затем снимите сковороду с огня и дайте ей полностью остыть. Затем добавьте чашку жирных сливок и сгущенного молока и храните смесь в банке Мейсона. Он хранится в холодильнике до недели.

Съешь это! Наконечник

Поскольку этот рецепт содержит добавленный сахар, мы рекомендуем пропустить ваш обычный пакет с сахаром.Без него ваш кофе будет достаточно сладким.

Shutterstock

Если вы чувствуете себя необычно или просто предпочитаете чай кофе, вы можете использовать оставшуюся тыкву, чтобы добавить осенний привкус в чай ​​латте. Основа нашего рецепта — черный чай, который, как было доказано, улучшает сердечно-сосудистую функцию за счет улучшения кровотока и расширения кровеносных сосудов. Тем не менее, исследование, опубликованное в журнале European Heart Journal , показало, что добавление молочного молока в чай ​​нейтрализует эти эффекты, поэтому наш рецепт латте с тыквенным чаем не содержит молочных продуктов.

Состав

1/4 стакана тыквенного пюре
1 стакан альтернативного молока
1 пакетик черного чая
3 столовые ложки кленового сиропа
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки имбиря

Как это сделать

В чашке, пригодной для использования в микроволновой печи, разогрейте все ингредиенты, кроме чайного пакетика. Затем добавьте чайный пакетик в горячую воду и дайте ему настояться несколько минут, пока не будет достигнут желаемый аромат. Смешайте нагретую молочную смесь с чаем, хорошо перемешайте и сверху посыпьте корицей.

Татьяна Бральнина / Shutterstock

Тыквенное масло — сладкая универсальная приправа из тыквенного пюре, которую можно использовать для украшения чего угодно, от блинов и пудингов до овсянки и жареного сыра. (Сделайте это из козьего сыра и хлеба с изюмом Иезекииля с корицей. Это действительно хорошо!) Хотя для приготовления партии требуется банка или две пюре, в зависимости от того, сколько вы хотите приготовить, это отличный способ израсходовать все эти банки. Вы запаслись тем, что заметили первый апельсиновый лист в сезоне.Нам нравится этот рецепт, потому что в нем всего восемь ингредиентов, которые легко найти, и он не содержит добавленного сахара.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Если вы и ваша семья обрабатываете партию хумуса каждую неделю, подумайте о том, чтобы немного перемешать, сделав тот, который наполнен любимой осенью ярко-оранжевой тыквой. Вы можете просто добавить оставшуюся тыкву в свой любимый рецепт или попробовать нашу смесь ниже.Независимо от того, что вы решите, вы можете быть уверены, что ваш соус будет наполнен насыщающим белком, клетчаткой и полезными жирами — идеальным трифтом питательных веществ для всех, кто стремится к снижению веса.

Состав

1 чашка тыквенного пюре
15 унций. бобы каннеллини или гарбанзо, промытые и высушенные
2 столовые ложки тахини
Сок из половины большого лимона
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки копченой паприки
Соль по вкусу

Как это сделать

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы.

Если вы сладкоежка, сидите на диете, можем ли мы предложить использовать оставшуюся тыкву, чтобы приготовить партию лучшего печенья? Эти плохие мальчики в основном сделаны из суперпродуктов, которые помогут вам похудеть. Серия исследований, опубликованных в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показала, что добавление корицы к крахмалистой еде, закускам или сладкому (например, печенье!) Может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить всплески инсулина, сохраняя чувство сытости и дольше. Еще одна причина, по которой мы фанаты этих угощений? В них нет яиц, поэтому нет причин беспокоиться, если маленькие помощники мамочки украдут несколько кусочков теста.

Состав

2 стакана овса
1 стакан тыквы
4 столовые ложки сахарного песка или подсластителя на выбор
3 столовые ложки орехового масла на выбор
2 чайные ложки корицы

Как это сделать

Слегка смажьте противень маслом и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Пока духовка нагревается, смешайте все ингредиенты ложкой. Сформируйте печенье, выложите его на противень и выпекайте 12-15 минут.

Не в овсяное печенье? Попробуйте наше кето-дружественное тыквенное печенье с глазурью из сливочного сыра или батончики из тыквенного пирога.Или, если вы хотите изо всех сил приготовить свой десерт, попробуйте наш тыквенный чизкейк, наши сладкие тыквенные пирожные или наш тыквенный пудинг.

Shutterstock

В моем доме мы ели эти ароматные осенние лакомства в течение двух недель, и они были так же хороши, как и в первый день, когда я их приготовил. Вся их сладость происходит из натуральных источников, таких как финики, мед и тыквенное пюре, что делает их полезным вариантом для тех, кто любит десерт после ужина. А благодаря добавлению семян чиа и пепита они также содержат немного клетчатки и белка.Десерты с дополнительной пользой для здоровья — самые лучшие, особенно если вы никогда не догадаетесь, что они вам полезны, потому что они чертовски вкусны.

Состав

1 чашка фиников без косточек
1/4 стакана меда
1/4 стакана тыквенного пюре
1 столовая ложка семян чиа
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога
Щепотка соли
1 стакан сухих овсяных хлопьев по старинке
1 стакан поджаренных кокосовых хлопьев (без добавления сахара)
1 стакан пепитас

Как это сделать

Смешайте финики, мед, тыквенное пюре, семена чиа и специи в кухонном комбайне и взбивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.Перелейте смесь в большую миску и добавьте остальные ингредиенты. Чтобы со смесью было легче работать, накройте ее и поставьте в холодильник на 20 минут. Затем руками скатайте смесь в энергетические шары. Хранить в пластиковом контейнере в холодильнике.

Shutterstock

Что может быть лучше пушистых домашних блинов хрустящим субботним утром? Партия сладких и ароматных тыквенных оладий, вот что! Если у вас есть полчашки дополнительного пюре, считайте, что это обязательный рецепт для вашего следующего семейного завтрака.А если вы хотите еще больше вкусных блюд после полудня, не пропустите эти 17 идей завтрака, которые нравятся экспертам по диетам.

Состав

2 столовые ложки кокосовой муки
1/2 столовой ложки молотой корицы
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
1/2 стакана тыквенного пюре
2 больших яйца
1/2 стакана свежих яичных белков
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки сахара

Как это сделать

В небольшой миске смешайте кокосовую муку, корицу, разрыхлитель и соль.В отдельной миске среднего размера взбейте тыкву, яйца, яичные белки, ванильный экстракт и сахар. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешайте венчиком. Разогрейте сковороду или сковороду с помощью кулинарного спрея и приготовьте из теста оладьи. Готовить с каждой стороны 1-2 минуты. Подавайте сразу же и наслаждайтесь чистым кленовым сиропом и измельченными грецкими орехами или орехами пекан.

Если у вас есть всего пять минут на подготовку, вы можете дать новую жизнь квиноа, здоровому древнему зерну, богатому клетчаткой и белком, которого орехи для здоровья, похоже, не могут получить в достаточном количестве.Эван, блогер The Wannabe Chef, имеет отличный рецепт пикантной тыквенной лебеды, в которой сочетаются такие овощи, как лук и зеленый перец, с пряными прованскими травами. Если у вас дома нет смеси специй, просто смешайте в равных частях тимьян, розмарин и шалфей.

Получите рецепт от шеф-повара-подражателя.

Один из лучших способов предотвратить всплеск сахара в крови — и последующий всплеск голода — который приходит вместе с чем-то крахмалистым — это сочетать это с хорошим источником клетчатки.Вот почему нам нравится идея смешать пюре из тыквы с классическим картофельным пюре. На каждый фунт картофеля добавьте чашку консервированной тыквы. Подавайте блюдо из небольшой выдолбленной тыквы, которая станет праздничным дополнением к осеннему обеденному столу.

Получите наш рецепт тыквенно-картофельного пюре.

Shutterstock

Превратите самое вкусное утреннее блюдо для завтрака в осеннюю фиесту, добавив тыквенное пюре, кленовый сироп, корицу и измельченные орехи пекан или пепитас.Не пропустите эти 50 лучших рецептов овсяных хлопьев для еще более вкусных способов украсить свой утренний овес!

Shutterstock

Пропустите замороженные котлеты и приготовьте домашние вегетарианские гамбургеры с помощью этого рецепта вегетарианского бургера с тыквой и черными бобами. Комбинируя недорогие, но богатые питательными веществами ингредиенты, такие как овсяные хлопья, черная фасоль и тыквенное пюре, вы можете создать недорогое блюдо на ужин, которое вы легко сможете включить в свой еженедельный ужин — даже спустя долгое время после того, как закончился сезон тыкв.

Получите рецепт от Целостности.

Shutterstock

То, что нас ждет осень, не означает, что вы должны отказаться от привычки мороженого. Однако, если вы пытаетесь предотвратить прибавку в весе зимой, мы предлагаем перейти на «приятные сливки». Хороший крем, иногда называемый банановым мороженым, готовится путем смешивания замороженных фруктов с ароматными добавками. Поскольку приятный крем имеет мягкую основу, это идеальный фон для консервированной тыквы, чтобы продемонстрировать ее сладкий и соленый вкус.

Состав

2 средних банана, нарезанных и замороженных на ночь
1/2 стакана тыквенного пюре
2 1/2 столовые ложки кленового сиропа
3/4 чайной ложки тыквенной специи

Как это сделать

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородного состояния. Перелейте в контейнер, пригодный для заморозки, и дайте смеси затвердеть в течение 24 часов, прежде чем закапывать.

Никогда раньше не слышали о пудинге с семенами чиа? По сути, это один из самых вкусных и простых способов включить волокнистый суперпродукт в свой ежедневный рацион.И что еще лучше, его можно легко адаптировать практически к любому вкусу, включая тыкву. В основе каждого рецепта лежит сочетание 1/4 стакана семян чиа и 1 стакана миндального или коровьего молока в миске или банке Мейсона. Оттуда вы можете добавить те подсластители и ароматизаторы, которые вам больше всего нравятся.

Чтобы приготовить тыквенный пудинг с чиа, добавьте в миску примерно 1/4 стакана консервированной тыквы, 1 столовую ложку меда, 1/2 чайной ложки корицы и щепотку мускатного ореха. Затем просто перемешайте все, накройте миску или закрутите крышку банки Мейсона и поставьте смесь в холодильник на ночь.Пока вы спите, рецептурные жидкости расширяют семена, образуя текстуру, похожую на тапиоку — готовка не требуется.

Не любите семена чиа? Попробуйте наш рецепт тыквенного парфе.

Blaine Moats

Превратите свою домашнюю пиццу в сезонные лепешки. Тыквенная маринара вкусна со свежей рукколой и помидорами, и это намного лучше, чем замороженная пицца.

Получите наш рецепт тыквенной маринары.

Блейн Моутс / Ешь это, а не то!

Заправка для салата из консервированной тыквы? Теперь это рецепт осени, мы можем отстать от него! Ты больше никогда не назовешь свой салат «грустным».

Получите наш рецепт салата с тыквенным винегретом.

Blaine Moats

Сыр и мясо — далеко не единственные вкусные начинки для равиоли. Попробуйте наш легкий рецепт с соусом песто. Не в равиоли? Тыква такая же вкусная и в тайской лапше.

Получите наши рецепты тыквенных равиоли и тыквенной пасты.

Малоизвестный факт, но собаки любят тыкву! Угостите Фидо осенним угощением, используя остатки пюре из тайника, чтобы сделать ему или ей сладкое угощение.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Как приготовить домашнее тыквенное пюре (и заморозить его) ~ Homestead and Chill

Это время года! С осени приходит тыква это, тыква то. Честно говоря, мы не большие поклонники многих вкусностей со вкусом тыквы — в основном потому, что они чертовски сладкие или обработанные, как мне кажется! А с другой стороны, домашнее тыквенное пюре и родственные рецепты? Зарегистрируйтесь! Кроме того, то, как мы любим готовить пюре (сначала обжаривать тыкву), раскрывает лучшие естественные сладкие ароматы тыквы.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить домашнее тыквенное пюре. Это невероятно легко сделать , и он в геометрической прогрессии более свежий и ароматный, чем консервы, которые вы купите в магазине! Мы также поговорим о том, как заморозить тыквенное пюре, и о различных вкусных способах его использования. Сделайте это сейчас, пока сезон тыкв, и наслаждайтесь тыквенными флюидами на многие месяцы вперед!


Но сначала давайте рассмотрим несколько часто задаваемых вопросов о тыквенном пюре.


Что такое тыквенное пюре?


Это буквально то, на что это похоже: пюре из тыквенной мякоти! Большинство людей знакомы с тыквенным пюре, которое продается в жестяной банке. Сегодня мы собираемся приготовить домашнее тыквенное пюре из цельных свежих тыкв и ничего больше! Он более насыщенный, густой, бархатистый и ароматный, чем то, что вы продаете в продуктовом магазине.

При этом не путайте тыквенное пюре с консервированной начинкой для тыквенного пирога. Начинка для тыквенного пирога с добавлением сахара и специй и имеет гораздо более ограниченное применение, чем тыквенное пюре.Например, вы НЕ захотите использовать банку тыквенного пирога с начинкой в ​​нашем пикантном рецепте тыквенного чили! Тыквенное пюре более землистое, мягкое и естественно полусладкое.


Тыквенное пюре полезно (полезно)?


Да, конечно! Тыквенное пюре с низким содержанием жиров и калорий, но содержит множество питательных веществ, включая клетчатки, витамины, минералы и тонны антиоксидантов. Фактически, чашка тыквенного пюре содержит больше клетчатки, чем если бы вы съели два ломтика цельнозернового хлеба.Обильное содержание клетчатки в еде полезно для здоровья пищеварительной системы, а также позволяет дольше чувствовать сытость. Тыквенное пюре особенно богато витамином А, наряду с заметными уровнями витамина С, витамина Е, витамина К и многих витаминов группы В. Как и его семена, мякоть тыквы также содержит множество полезных для здоровья минералов, включая железо, магний, марганец, калий и медь.

Классический сахарный пирог или запекание тыкв, идеально подходящих для приготовления пюре.


Какие тыквы можно использовать для приготовления домашнего тыквенного пюре?


Много типов! Мы лично предпочитаем использовать органический сахарный пирог или тыквы для запекания .Вы знаете, маленькие оранжевые, которые вы найдете в продуктовом отделе продуктового магазина недалеко от Дня Благодарения? Из тыкв для сахарного пирога , наполненных густой сладкой мякотью, получится самое вкусное домашнее тыквенное пюре. Вы также можете приготовить домашнее тыквенное пюре из тыквы Jack-o-lantern или других больших декоративных тыкв, хотя мякоть обычно более вязкая, водянистая и менее ароматная.

Обратите внимание, что тыква «сахар» или «пирог» — это довольно общие названия для ряда идеальных сортов тыквы для кулинарии, включая «Осеннее золото», «Зимняя роскошь», «Девушка с корицей», «Бэби Пэм» и «Пирог Новой Англии» — и это лишь некоторые из них.Кроме того, лучших тыкв для выпечки не просто круглые и оранжевые! Некоторые из приземистых, ярких и уникальных на вид тыкв на самом деле лучше всего подходят для приготовления домашнего тыквенного пюре, в том числе тыквы Musquee de Provence, Cinderella, Jarrahdale, Lumina, Valenciano и Fairy Tale. Черт возьми, вы даже можете заменить большинство рецептов тыквенного пюре мускатной тыквой.

Наконец, выберите достаточно свежие тыквы в хорошем состоянии . Ничего страшного, если они на какое-то время не использовались в качестве украшения, если они все еще твердые и не имеют неприятных пятен или плесени. Не дайте съедобному декору Хэллоуина пропасть зря! По крайней мере, попробуйте компостировать те, которые не попадают на кухню.


Примечание об использовании тыкв Jack-O-Lantern для приготовления пюре:

Поскольку эти большие тыквы могут быть менее ароматными и насыщенными, чем другие, я бы не рекомендовал использовать их для приготовления пюре в рецепте, где тыква является звездой. То есть не в твоем драгоценном тыквенном пироге на День Благодарения. Но это не значит, что они должны пропадать зря! Небольшое тыквенное пюре, приготовленное из фонариков, можно смешать с супом, закваской или даже сохранить для домашних животных.Тыквенное пюре полезно как для собак, так и для кошек и цыплят.

В дополнение к тыквам для сахарного пирога (показанным на предыдущем изображении выше) эти забавные тыквы типа Золушки также хороши (если не лучше!) Для приготовления домашнего тыквенного пюре. После того, как мы украсим нашу мантию в течение нескольких праздничных недель, из них тоже получится пюре или что-нибудь вкусненькое!


Почему тыквы жарят, а не готовят на пару?


Есть несколько способов размягчить и приготовить тыкву перед тем, как превратить ее в домашнее тыквенное пюре.В некоторых рецептах тыкву нужно готовить на пару на плите, а в других бросать в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления. Все эти методы работают! Но мы предпочитаем жарить тыкву в духовке. При обжаривании пищи при температуре 400 ° F или выше происходит волшебная мелочь, называемая карамелизацией .

Когда пища подвергается воздействию высоких температур и начинает слегка подрумяниваться, происходит окислительная реакция, которая превращает растительный, землистый или даже слегка горький вкус во все более сладких, ореховых и жареных карамельных нот ! В результате получается домашнее тыквенное пюре с натуральной сладостью.


ИНСТРУКЦИЯ
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Вымойте выбранные тыквы и аккуратно разрежьте их пополам.
  3. Вычерпайте внутренности и семена. Я настоятельно рекомендую сохранить семена , чтобы потом запекать их, чтобы получить вкусную и полезную закуску! Ознакомьтесь с нашим рецептом хрустящих замоченных и жареных тыквенных семечек здесь.
  4. Слегка посыпьте оголенную мякоть тыквы небольшой щепоткой соли .
  5. Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз (кожицей вверх) на противень.Мы выстилаем наши пергаментной бумагой для облегчения очистки.
  6. Затем с помощью острого ножа проткните тыльной стороной кожи каждой тыквы в нескольких местах. Маленькие прорези позволяют пару проникать между мякотью и кожей, а их очищение после жарки становится легким ветерком! Кроме того, если вы сделаете это, как мой глупый муж (две прорези для глаз и еще одна для рта), они будут выглядеть как супер жуткие сморщенные тыквенные головы . Детям это понравится! Я знаю, что знаю.😂
Передай привет моему маленькому другу.
  1. Жарьте тыквы при температуре –400 ° F в течение примерно 40–45 минут , пока они не станут мягкими, если их ткнуть вилкой или ножом. Наполовину поверните противни, чтобы приготовить равномерно. Помните, немного подрумянивания — это на самом деле хорошо!
  2. Достаньте тыквы из духовки. Если позволяет время, дайте им немного остыть , чтобы вы могли безопасно обращаться с ними, прежде чем переходить к следующему шагу.
  3. Теперь отделите мякоть тыквы от кожуры.После протыкания и запекания лицевой стороной вниз кожица должна сняться сразу с мякоти! При необходимости возьмите ложку и переложите приготовленную тыкву в блендер или кухонный комбайн.
  4. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы превратить мягкую мякоть тыквы в домашнее тыквенное пюре. Взбить до однородной массы.
При таком способе мякоть буквально отваливается от кожи! Наш Vitamix превращает приготовленную тыкву в шелковистое пюре.


Хранение или консервирование домашнего тыквенного пюре


Используйте, охладите или заморозьте домашнее тыквенное пюре.При хранении в холодильнике планируйте использовать его примерно в течение недели. Тыквенное пюре остается «хорошим» в морозильной камере до года, хотя текстура и качество будут наилучшими, если использовать в течение нескольких месяцев. Чтобы заморозить, мы разделяем наше домашнее тыквенное пюре на порций в пригодных для замораживания контейнерах , таких как стеклянные пинтовые банки с широким горлом или пластиковые контейнеры для замораживания, не содержащие бисфенола А. Разморозьте в холодильнике за день или два, прежде чем использовать.

При замораживании в стеклянных банках обязательно выбирайте безопасные для замораживания банки с широким горлом (без плечиков!), Используйте пинту или меньше и соблюдайте «линию заполнения» — оставляя не менее полдюйма свободного пространства.


Как использовать домашнее тыквенное пюре


Итак, что, черт возьми, нам делать с этим материалом? Домашнее тыквенное пюре может добавить к некоторым блюдам желанный заряд питательных веществ, слегка сладковатый вкус и цвет. Конечно, очевидное применение — это сладкая выпечка , такая как тыквенный пирог, тыквенный хлеб или тыквенное печенье. Тыквенное пюре также можно использовать для взбивания тыквенных вафель, блинов, мороженого или других замороженных десертов. Добавьте немного корицы, мускатного ореха и коричневого сахара в утреннюю овсянку или простой йогурт и мюсли.

Мои личные фавориты — пикантных блюд из тыквы . Добавляйте домашнее тыквенное пюре в суп, тушеное мясо, соусы, чечевицу, карри и многое другое! Посмотрите, например, на наш жареный тыквенный перец чили с 3 бобами. (Мне нравится использовать в этом рецепте часть кусочков приготовленной тыквы и часть пюре.) Вы даже можете использовать ее в качестве начинки для равиоли или смешать с сыром рикотта и свежими травами в тыквенной лазаньи. Напоследок планируем в ближайшее время поэкспериментировать с тыквенным пюре на домашней закваске. Я думаю, что если добавить немного воды в рецепт и вместо этого добавить ее в тесто, получится просто божественно.


Легко, как пирог! На самом деле, так проще.


Как видите, приготовление домашнего тыквенного пюре не может быть более простым — и я надеюсь, что вы усвоили несколько полезных советов из этого урока! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы, возвращайтесь на обзор, и поделитесь этой статьей. Удачной осени и максимально эффективного использования тыквенного сезона!


Не пропустите эти похожие рецепты:

Как приготовить домашнее тыквенное пюре (и заморозить его)

Узнайте, как легко приготовить домашнее тыквенное пюре.Он намного свежее и ароматнее, чем консервы, которые вы покупаете в магазине, и его можно использовать в самых разных блюдах и рецептах! Сделайте это сейчас, пока сезон тыкв, и заморозьте, чтобы наслаждаться в течение многих месяцев.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Курс: праздничное блюдо, консервы, соус, суп

Ключевое слово: домашнее тыквенное пюре, тыквенное пюре, тыквенное пюре

  • свежие целые тыквы (сахарный пирог, золушка или другие тыквы для выпечки)
  • Разогрейте духовку до 400 ° F

  • Вымойте выбранные тыквы и аккуратно разрежьте их пополам.

  • Вычерпайте внутренности и сохраните семена для жарки отдельно.

  • Слегка посыпьте оголенную мякоть тыквы щепоткой соли.

  • Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз (кожей вверх) на противень. Мы выстилаем наши пергаментной бумагой для облегчения очистки.

  • Острым ножом осторожно проткните тыльной стороной кожи каждой тыквы в нескольких местах. Маленькие прорези позволяют пару проникать между мякотью и кожей, а их очищение после жарки становится легким ветерком!

  • Жарьте тыквы при 400F в течение примерно от 40 до 45 минут , пока они не станут мягкими, если их ткнуть вилкой.Наполовину поверните противни, чтобы приготовить равномерно.

  • Когда тыквы достаточно остынут, чтобы их можно было безопасно обрабатывать, снимите кожуру и / или вычерпайте мякоть.

  • Поместите очищенную мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.

  • Используйте, охладите или заморозьте домашнее тыквенное пюре. Использовать в течение одной недели при хранении в холодильнике. . Тыквенное пюре можно хранить в морозильной камере до года, хотя текстура и качество будут наилучшими, если использовать его в течение нескольких месяцев.

  • Чтобы заморозить , мы разделяем наше домашнее тыквенное пюре на пригодные для использования порции в контейнерах, пригодных для замораживания. При замораживании в стеклянных банках обязательно выбирайте безопасные для замораживания банки с широким горлом (без плечиков!), Используйте пинту или меньше и соблюдайте «линию наполнения» — оставляя не менее полдюйма свободного пространства. Разморозьте в холодильнике за день или два, прежде чем использовать.

Тыквенное пюре — Smith Berry Barn

Есть разные тыквы и кабачки, которые отлично подходят для запекания.Некоторые из наших любимых блюд — Золушка, сахарный пирог, сладкое мясо, джаррахдейл и сыр Лонг-Айленд. Осенью мы готовим тыквенное пюре большими партиями и замораживаем его порциями по 1-2 стакана для последующего использования в пирогах, ризотто, супах и т. Д.

Порций Время подготовки
1 стакан / фунт 30+ минут
Время готовить Пассивное время
1+ часов 1+ часов
Порций Время подготовки
1 стакан / фунт 30+ минут
Время готовить Пассивное время
1+ часов 1+ часов

Как приготовить тыквенное пюре

Прохладные вечера и осенняя листва вызывают тягу ко всему тыквенному: от напитков до пирогов, пирогов, кексов, хлеба и супов.Сделайте собственное домашнее пюре из тыквы, чтобы использовать его во всех своих любимых рецептах без консервной банки.

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре из целой тыквы, которую вы вырастили или собрали на местной ферме. Вы можете использовать это домашнее тыквенное пюре в любом рецепте, в котором есть консервированная тыква!

Приготовить рецепты из тыквы так же просто, как купить банку тыквенного пюре в магазине, но зажарить и приготовить пюре из тыквы не так уж и сложно. И вы можете сделать сразу большую партию и заморозить ее на потом.

Домашнее тыквенное пюре немного отличается от консервов. Он имеет более светлый цвет, более влажный, свежий и слегка фруктовый вкус. Приготовление тыквенного пюре с нуля требует дополнительных усилий, но аромат того стоит.

Лучшие виды тыкв для приготовления пюре

Хорошее пюре из тыквы начинается с выбора тыквы с гладкой текстурой и сладким вкусом. Выбирайте маленькие тыквы, которые считаются хорошими для выпечки, например, сорта New England Pie, Sugar Pie, Winter Luxury или Pumpkin Pie.

Если вы поищете в Интернете, какой вид тыквы содержится в вашей любимой консервированной тыкве, вы обнаружите много драмы, потому что в большинстве случаев это зимние тыквы, а не тыквы. О ужас! Тыквы — это зимний сквош, поэтому я никогда не понимал, почему люди чувствуют себя обманутыми.

Наш стандарт Новой Англии, тыквенное пюре One Pie, как и многие другие марки консервированной тыквы в продуктовых магазинах, скорее всего, состоит из комбинации зимних тыкв, включая ореховый орех, хаббард и тыкву.

Тыквенное пюре марки Libby создано из собственной разновидности тыкв Дикинсон, которая представляет собой зимнюю тыкву со средним загаром, при которой выращивают фрукты весом от 10 до 30 фунтов! (Источник)

Не сбрасывайте со счетов другие сорта тыквы или зимние кабачки. Каждый из них имеет свой неповторимый цвет, текстуру и аромат после протирания. Возможно, вы даже откроете для себя сорт, который станет любимым блюдом всей семьи для приготовления тыквенного пирога.

Если вы находитесь на фермерском рынке, спросите производителя, что они предлагают для приготовления тыквенного пюре.Часто у них есть местный сорт, превосходный по вкусу, текстуре и идеальный для выпечки. Здесь, в штате Мэн, я часто слышу о почти потерянной тыкве из семейной реликвии под названием «Тыква для длинного пирога».

Избегайте полевых тыкв, таких как большие тыквы, потому что они имеют довольно мягкий вкус и имеют волокнистую мякоть при приготовлении и протирании.

Шаги по приготовлению тыквенного пюре

Из тыквы весом 3 фунта можно приготовить примерно 2 стакана пюре, а это то, что вам нужно для тыквенного пирога и большинства рецептов выпечки.Вот шаги, чтобы запечь тыкву в духовке. Полный рецепт для печати можно найти в конце статьи. См. Примечания ниже, чтобы узнать о других способах приготовления тыквы, включая запекание в духовке целиком, мультиварку и скороварку быстрого приготовления.

Шаг 1. Подготовьте тыкву

Промойте тыкву под чистой проточной водой. Хорошо просушите кухонным полотенцем, чтобы не было скользко. Осторожно разрежьте тыкву пополам зазубренным ножом, пропуская ножом по мякоти.

Удалите семена и соскребите ложкой все волокнистые нити. Сохраните семена для жареных тыквенных семечек.

Переверните кусочки тыквы на противень так, чтобы мякоть была обращена вниз, и запекайте в предварительно разогретой духовке до мягкости от 30 до 60 минут, в зависимости от размера тыквы. Достаньте жареную тыкву из духовки и дайте ей остыть.

Шаг 2: пюре из тыквенной плоти

Когда тыква достаточно остынет, снимите кожуру и измельчите мякоть в кухонном комбайне до получения однородной массы.Вы также можете сделать пюре с помощью блендера или протолкнув приготовленную мякоть через дуршлаг. Если пюре водянистое, поместите его в мелкоячеистое сито и дайте стечь влаге.

Шаг 3: Храните пюре

Храните пюре в холодильнике до 3 дней или заморозьте в течение 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь.

Если я делаю большую партию, я предпочитаю отмерить 2 чашки (16 унций) и заморозить их в пакетах для заморозки размером в кварту.Это как раз то, что нужно для большинства рецептов выпечки. Коммерческие банки по 15 унций; Поэтому, если у вас есть рецепты, в которых используется одна банка тыквенного пюре, используйте кухонные весы, чтобы взвесить 15 унций на сумку для морозильной камеры. Удалите воздух из пакетов, разложите их на противне и заморозьте. Перед использованием разморозьте и слейте лишнюю влагу.

Другие способы приготовления тыквы

  • Запекание тыквы целиком в духовке: Если вы беспокоитесь о том, чтобы порезаться, разрезая тыкву пополам, подумайте о том, чтобы запечь ее целиком.Сделайте несколько надрезов в мякоти ножом, чтобы влага выделялась во время приготовления, поместите тыкву в жаровню и готовьте в духовке, пока она не станет мягкой. Дайте тыкве остыть, разрежьте ее пополам, удалите семена, вычерпайте мякоть и превратите в пюре.
  • Жарка тыквы в мультиварке: Положите кусочки тыквы в кастрюлю мультиварки и готовьте на медленном огне, пока мякоть не станет мягкой, около 4 часов.
  • Приготовление тыквы в скороварке: Если у вас есть скороварка быстрого приготовления на 6 литров, используйте ее для запекания маленькой тыквы вдвое быстрее, чем в духовке.Поместите кусочки тыквы разрезанной стороной вверх на подставку для посуды Instant Pot. Добавьте примерно 1 стакан воды. Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут. Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте скороварку и убедитесь, что она мягкая. Если нет, повторите процесс и готовьте еще 5 минут.

Жареные тыквенные семечки

Не забудьте тыквенные семечки! Жареные тыквенные семечки — отличная закуска.Хорошо промойте семена под проточной водой, чтобы удалить волокнистую мякоть. Высушите на воздухе на чистых кухонных полотенцах.

Перемешайте семена в миске с топленым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите семена одним слоем на противне и запекайте в духовке при 400˚F до хрустящей корочки и золотистого цвета около 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не обжечься.

Как приготовить тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре из целой тыквы, которую вы вырастили или собрали на местной ферме.Вы можете использовать это домашнее тыквенное пюре в любом рецепте, в котором есть консервированная тыква!

Ингредиенты для кладовой Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • 1 тыквенный пирог весом 3 фунта
  • вода

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400˚F. Выстелите противень пергаментной бумагой для легкой очистки.

  • Хорошо промойте тыкву под проточной водой. Разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена и соскребите мякоть, чтобы удалить всю волокнистую тягучую мякоть.Сохраните семена для жареных тыквенных семечек.

  • Положите половинки тыквы разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке до мягкости от 30 до 60 минут, в зависимости от размера тыквы.

  • Достаньте жареную тыкву из духовки и дайте ей остыть.

  • Когда тыква достаточно остынет, снимите кожицу и измельчите мякоть в кухонном комбайне до получения однородной массы.

  • Если пюре водянистое, поместите его в мелкоячеистое сито и дайте стечь влаге.

  • На приготовление примерно 2 стаканов тыквенного пюре.

  • Храните пюре в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 3 месяцев.

  • Для замораживания отмерьте 2 стакана (16 унций) и заморозьте в пакетах для замораживания квартового размера. Удалите воздух из пакетов, промаркируйте и датируйте пакеты, положите их на противень и заморозьте. Перед использованием разморозьте в холодильнике на ночь и слейте влагу.

Примечания

Запекание тыквы целиком в духовке: Если вы беспокоитесь о том, чтобы порезаться, разрезая тыкву пополам, подумайте о том, чтобы запечь ее целиком.Сделайте несколько надрезов в мякоти ножом, чтобы влага выделялась во время приготовления, поместите тыкву в жаровню и готовьте в духовке, пока она не станет мягкой. Дайте тыкве остыть, разрежьте ее пополам, удалите семена, вычерпайте мякоть и превратите в пюре. Жарка тыквы в мультиварке: Положите кусочки тыквы в кастрюлю мультиварки и готовьте на медленном огне, пока мякоть не станет мягкой, около 4 часов. Приготовление тыквы в скороварке: Если у вас есть скороварка быстрого приготовления на 6 литров, используйте ее для запекания небольшой тыквы вдвое быстрее, чем в духовке.Поместите кусочки тыквы разрезанной стороной вверх на подставку для посуды Instant Pot. Добавьте примерно 1 стакан воды. Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и готовьте при высоком давлении в течение 15 минут. Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом, а затем быстро сбросьте оставшееся давление. Откройте скороварку и убедитесь, что она мягкая. Если нет, повторите процесс и готовьте еще 5 минут. Жареные тыквенные семечки Не забывайте тыквенные семечки! Жареные тыквенные семечки — отличная закуска.Хорошо промойте семена под проточной водой, чтобы удалить волокнистую мякоть. Высушите на воздухе на чистых кухонных полотенцах. Перемешайте семена в миске с топленым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите семена одним слоем на противне и запекайте в духовке при 400˚F до хрустящей корочки и золотистого цвета около 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы не обжечься.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 50 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 2 г | Сахар: 2 г

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Как приготовить тыквенное пюре для собак

Поделись с друзьями-любителями собак!

Я * люблю * готовить с тыквенным пюре — и люблю, что так легко приготовить домашнее тыквенное пюре для собак. Помимо того, что он богат питательными веществами, он также создает вкусные и сочные лакомства и закуски для наших собак.

Удивительно, но тыква также может быть полезна как при запоре, так и при диарее благодаря своей клетчатке. Это также еще один отличный корм для того, чтобы ваша собака чувствовала себя сытой, даже с уменьшенными пропорциями еды, если вы пытаетесь помочь своей собаке похудеть.

Давать собаке тыквенное пюре

Вы заинтересованы в том, чтобы давать вашей собаке тыквенное пюре от диареи и других преимуществ для здоровья? Если вы соблюдаете мягкую диету (например, курицу и рис), тыква может успокоить желудок вашей собаки.

Обычно следует давать собаке 1-2 столовые ложки, в зависимости от размера вашей собаки. Некоторым собакам нравится лизать его сразу с ложки; другие собаки предпочитают добавлять его в еду.

Можно просто использовать консервированную тыкву?

Вы можете купить консервированное тыквенное пюре для своей собаки, но никогда не покупайте начинку для пирогов с сахаром и специями. Вы найдете и то, и другое в проходе для выпечки в продуктовом магазине, поэтому будьте осторожны, выбирайте ту, которая представляет собой обычную тыкву.

Какую тыкву купить?

Лучшие тыквы для приготовления пюре — меньшие тыквы, предназначенные для еды, а не для нарезки.(Не очень маленькие декоративные тыквы.)

Что вам понадобится

Для этого вам понадобится:

  • 1 большая спелая тыква
  • 1 противень
  • пергаментная бумага
  • большой нож
  • ложка для черпания семян

Перед тем, как начать, вам нужно срезать верхушку тыквы. Это единственная сложная часть пюре из тыквы в этой части процесса: срезание верхушки тыквы. Чтобы разрезать тыкву, нужны мышцы!

Как приготовить тыквенное пюре

  1. Помойте тыкву.
  2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  3. Разделите тыкву на четыре части. Для этого рецепта вам понадобится около 1/4 тыквы; сохраните остаток, чтобы получить больше рецептов!
  4. Разрежьте четвертинку на более мелкие кусочки.
  5. Вычерпайте семена. Сохраните семена для мытья и запекания!
  6. Положите ломтики тыквы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  7. Выпекать около 45 минут (мякоть тыквы должна быть нежной).
  8. Вынимается из духовки для охлаждения перед тем, как удалить испеченную кожуру тыквы (и выбросить ее).
  9. После удаления кожуры нарежьте запеченную тыкву на небольшие кусочки и перемешайте в блендере, постепенно добавляя воду, чтобы сделать пюре из тыквы до консистенции детского питания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.