Жидкая пицца на сковороде: Быстрая пицца на сковороде, пошаговый рецепт на 1284 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Домашняя пицца на сковороде за 10 минут (1395 ккал)

Вкусная пицца на сковороде, которая почти не отличается от той, которую мы привыкли готовить в духовке. Хорошая идея быстрого перекуса, когда у вас нет времени на готовку. Или когда надо соорудить быстрый завтрак, если вы опаздываете.

Пицца получается очень ароматная и сытная. Благодаря своей калорийности, домашняя пицца избавит вас от чувства голода. А ещё – насытит до следующего приема пищи.

Пиццу на сковороде можно приготовить и на праздничный стол. Гости точно будут удивлены!))

  • Для теста:
  • Сметана 80 (4) г (ст.л.)
  • Майонез Провансаль 80 (4) г (ст.л.)
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Мука 180 (9) г (ст.л.)
  • Соль 1 щепотка
  • Для начинки:
  • Сосиски 240 (4) г (шт)
  • Помидоры 70 (1) г (шт)
  • Кетчуп 40 (2) г (ст.л.)
  • Майонез Провансаль 40 (2) г (ст.л.)
  • Сыр твердый 100 г
  • Зеленый лук 10 г

Калории: 1,395 ккал

Белки: 46.9 г

Жиры: 100.55 г

Углеводы: 73.3 г

  • В миске венчиком смешиваем сметану, майонез, яйца и соль. Добавляем порциями муку и быстро замешиваем жидкое тесто.

  • Сосиски на нарезаем кусочками, зеленый лук — мелко, помидор — тонкими ломтиками, сыр натираем. Начинку можно придумать любую, вместо сосисок можно положить копченую колбасу или вареную курицу, можно добавить обжаренный репчатый лук, нарезанные оливки.

  • В смазанную сковороду вливаем тесто и равномерно распределяем по сковороде. Тесто поливаем кетчупом, выкладываем подготовленные кусочки помидора, сверху ломтики сосисок, поливаем майонезом, накрываем все толстым слоем сыра и посыпаем зеленым луком.

  • Ставим сковороду с заготовкой на средний огонь, накрываем крышкой и жарим около 8 минут, пока сыр не расплавится. Быстрая ароматная пицца готова! Приятного аппетита!!!

Пицца на сковороде – ТОП 10 самых простых и вкусных рецептов

Вряд ли пицца когда-либо утратит свою популярность. Вкусное и сытное блюдо любят в каждой семье. Домашний вариант намного полезнее, чем приготовленный в пиццерии и тем более в фастфуде. В этой подборке предлагаются рецепты оригинальной пиццы, которая готовится на сковороде.

Конечно, рецепты и внешний вид далеки от классических, итальянских, тем не менее, миссию свою выполняют безукоризненно.

Оригинальная и очень вкусная картофельная пицца на сковороде – фото рецепт пошаговый

Предлагаем приготовить картофельную пиццу. Ее можно сделать как на сковороде (самый простой вариант), так и в духовке, мультиварке или микроволновке. Секрет блюда в тесте, в которое входит минимум муки, картошка и яйца. Начинка подбирается по желанию.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

  • Картошка вареная: 2-3 шт.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Мука: 1-2 ст. л.
  • Колбаса: 150 г
  • Майонез: 1 ст. л.
  • Кетчуп: 1 ст. л.
  • Сыр: 50 г
  • Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

  1. Картофель очистить, натереть на мелкой терке

  2. Добавить в получившуюся массу яйцо и муку.

  3. Тесто получается как на драники. Его надо слегка присолить.

  4. Нагреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла. Вылить тесто, разровнять. Когда лепешка с одной стороны поджарится, перевернуть ее, огонь убавить до минимума. Пока жарится основа, надо заняться начинкой. Колбасу нарезать кольцами.

  5. Смазать получившуюся основу майонезом, кетчупом, сверху выложить колбасу и сыр.

  6. Накрыть крышкой и готовить, пока не расплавится сыр. Картофельная пицца готова.

Пицца на сковороде за 10 минут

Название этого блюда говорит само за себя – на приготовление требуется минимум времени и умений, зато бесподобный вкус гарантирован. Важно еще и то, что каждый раз хозяйка может слегка видоизменять рецепт, радуя домашних новыми вкусами и ароматами.

Ингредиенты для основы (на сковороду диаметром 24 см):

  • Сметана – 1 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 1 шт.
  • Мука (желательно, высшего сорта) – 2-3 ст. л.
  • Сода — 1/5 ч.л. (желательно погасить уксусом)

Начинка:

  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Далее варианты – колбаса или сосиски, курица отварная или говядина отварная, томаты, оливки, перец болгарский.
  • Майонез.
  • Приправы для пиццы.

Алгоритм:

  1. Приготовление очень простое. Сначала смешать в глубокой емкости все ингредиенты теста. Само тесто должно получиться не очень густым, скорее похожим на густую сметану. Сковороду смазать обильно маслом (растительным). Вылить тесто, выровнять. Пропечь с одной стороны и перевернуть (как блинчик).
  2. Сверху положить начинку, любую, имеющуюся под рукой.
  3. Затем слегка промазать майонезом или с успехом заменяющим его майонезным соусом.
  4. Посыпать сыром, измельченным с помощью терки с крупными отверстиями. Чем больше сыра, тем вкуснее конечное блюдо.
  5. Выпекать пиццу на минимальном огне минут 5-10. Теста немного, поэтому оно пропекается быстро. Обязательно прикрыть сковороду подходящей крышкой, тогда процесс запекания будет идти равномернее и быстрее.

Ставить на стол можно в той же посуде, хозяйки вздыхают с облегчением – вкусное блюдо к ужину позволяет быстро выполнить продовольственную программу в одной, отдельно взятой семье.

Рецепт пиццы на сметане на сковороде

Ингредиенты для основы:

  • Сметана – 8 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 2 шт.
  • Мука (желательно, высшего сорта) – 9 ст. л.
  • Перец молотый, черный.
  • Соль (на кончике ножа).
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (без запаха, рафинированное) – 2 ст. л. для смазывания сковороды.

Начинка:

  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Томатный соус (острый) – 2 ст. л.
  • Колбаса вареная или копченая – 200 гр.
  • Томаты свежие – 1 шт.
  • Зелень петрушки – 1 пучок небольшой по объему.

Алгоритм:

  1. Процесс начинается с замешивания теста. Сначала взбить яйца и сметану. Затем засыпать сухие продукты – сначала соль, соду, перец. Теперь постепенно добавлять муку, каждый раз вымешивая тщательно. Полученное тесто будет напоминать очень жирную и довольно густую сметану.
  2. Подготовить начинку – колбасу нарезать кубиками, сыр – на средней или крупной терке, помидоры – кружками.
  3. Растительным маслом промазать дно и борта глубокой сковороды.
  4. В смазанную маслом сковороду выложить тесто. Выровнять.
  5. Томатным соусом полить сверху (сплошным слоем не получится, только капельками). Сверху на тесто с соусом выложить сначала колбасу, затем кружки томатов. Посыпать равномерно тертым сыром. Дополнительно можно использовать пряности для пиццы.
  6. Сковородку в обязательном порядке накрыть крышкой и отправить на огонь (средний). Опытные хозяйки знают, что, когда сыр хорошо расплавится, пицца готова.

Остается переложить пиццу на красивое блюдо, посыпать промытой, подсушенной и нарезанной зеленью. Домочадцев можно даже не звать, все сами пойдут на запах.

Пицца на сковороде на кефире

Чаще всего для пиццы на сковороде хозяйки используют сметану или сметану, смешанную с майонезом. Но, если в холодильнике нет ни того, ни другого, не беда – на помощь придет обыкновенный кефир. Начинка для домашней пиццы может быть практически любой – колбаса, мясо (отварное), овощи.

Единственный продукт, который присутствует во всех рецептам пиццы на сковороде – это твердый сыр.

Ингредиенты для основы:

  • Кефир – 1 ст.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 1 или 2 шт.
  • Мука – 9 ст. л. (высшего сорта).

Начинка:

  • Сыр твердый – 100 гр. (можно больше).
  • Колбаса (или варианты, приведенные выше) – 100-150 гр.
  • Маслины – 5-10 шт.
  • Огурец соленый (маринованный) – 1 шт.
  • Соус, например, тартар.
  • Масло растительное для смазывания.

Алгоритм:

  1. Классическое начало – замешивание теста. Для этого сначала соединить в однородную массу жидкие составляющие теста – яйца, кефир, майонез.
  2. Затем сюда по столовой ложке всыпать муку, замешивая тесто, как на оладьи. Дополнительно можно тесто подсолить.
  3. Начинку нарезать произвольно, понятно, чем тоньше кусочки колбасы, огурцов или оливок, тем элегантнее выглядит конечное блюдо.
  4. Сковороду смазать растительным маслом. Затем вылить тесто.
  5. Распределить равномерно по поверхности пиццы колбасу и нарезанные овощи.
  6. Сверху полить слегка томатным и майонезным (или одним на выбор) соусом.
  7. Обильно засыпать пиццу сыром.
  8. Время выпечки от 10 до 20 минут (смотря какая сковорода) под крышкой.

Нарезать треугольными кусочками и тут же приступить к раздаче, поскольку подождать хотя бы 5 минут никто из членов семьи не согласиться.

Как приготовить пиццу на сковороде на майонезе

Классическая итальянская пицца не терпит никакого майонеза – ни в начинке, ни при замешивании теста. Но в быстром рецепте, где пицца выпекается на сковороде, допускается все, в том числе и майонез. Чаще всего можно встретить рецепт, в котором майонез «мирно уживается» со сметаной, хотя можно обходиться и без нее, увеличив в 2 раза порцию майонеза.

Ингредиенты для основы:

  • Майонез – 5 ст. л.
  • Сметана жирная – 5 ст. л.
  • Мука – 12 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 1 или 2 шт.

Начинка:

  • Мясо куриное отварное – 150 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Свежий болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.
  • Томаты – 2 шт.
  • Оливки – 5-6 шт.
  • Зелень.
  • Масло для сковороды.

Алгоритм:

  1. В этом рецепт приготовления быстрой пиццы тесто замешивается по классической технологии – сначала нужно взбить яйца, затем добавить во взбитую смесь майонез и сметану (порядок добавления этих двух продуктов не важен).
  2. После того, как жидкие ингредиенты соединятся в единое целое, можно приступить к подсыпанию муки. Конечный результат – негустое тесто, близкое по консистенции к той же сметане.
  3. Отварную курятину охладить и нарезать небольшими аккуратными кубиками.
  4. Томаты промыть, нарезать очень острым ножом на прозрачные кружки.
  5. Болгарский перец (естественно промытый и очищенный) порезать тонкими полосками.
  6. Оливки (лучше брать без косточек) нарезать кружками.
  7. Холодную сковороду полить растительным маслом. Вылить тесто.
  8. На него уложить красиво начинку.
  9. Можно полить слегка соусом тартар, томатным или майонезным соусом.
  10. Засыпать «красоту» сыром.

Выпекать накрытой крышкой до 10 минут, готовность определить легко – сыр расплавиться, а ароматы созовут всю семью быстрее, чем приглашение хозяйки, которой останется лишь посыпать пиццу зеленью и приступить к раздаче вкуснятины.

Рецепт пиццы на сковороде на батоне – рецепт «Минутка»

Если случилась «гастрономическая катастрофа» – все голодны и требует немедленной еды, поможет суперскоростная пицца.

Ее секрет – никакого теста замешивать не нужно, потребуется обычный батон и немного фантазии при приготовлении начинки.

Ингредиенты:

  • Батон нарезной – 5-6 кусочков.
  • Колбаса вареная (копченая) – 200 гр.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Яйца куриные свежие – 1 шт.
  • Сыр (конечно, твердый) – 100 гр. (или больше).
  • Растительное масло, на котором будет запекаться эта пицца.

Алгоритм:

  1. Батон лучше брать нарезной, где кусочки имеют одинаковую толщину.
  2. Колбасу нарезать очень мелкими кубиками, сыр натереть.
  3. В миске смешать колбасу с сыром, туда же вбить яйцо и выложить майонез. Перемешать. Получится великолепная начинка средней густоты.
  4. Сковородку полить маслом. Выложить куски батона. На каждый – начинку.
  5. Запечь сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть каждый кусок начинкой на сковороду. Запечь с другой стороны до румяной корочки.

Ароматные запахи сделают свою дело, пока хозяйка будет переворачивать пиццу начинкой вниз, семейство уже застынет в ожидании вокруг стола.

Рецепт пиццы на сковороде из лаваша

Еще один вариант быстрой пиццы предлагает хозяйкам воспользоваться продуктами грузинской кухни, например, использовать круглый лаваш-лепешку. Особенно хороша такая пицца с сыром сулугуни и с базиликом.

Ингредиенты:

  • Лаваш – по 1 шт. на каждого члена семьи.
  • Сыр сулугуни – 5-6 ломтиков на каждый лаваш.
  • Помидоры в собственном соку – по 1 шт. (можно заменить томатным соусом).
  • Базилик.
  • Перец молотый острый.

Алгоритм:

  1. На холодную сухую сковороду уложить лаваш.
  2. На него выложить помидоры, предварительно размятые вилкой до состояния пюре (томатный соус значительно упрощает эту процедуру – его нужно просто размазать).
  3. Сулугуни нарезать тонкими ломтиками. Уложить поверх томатов.
  4. Между сыром разложить листочки базилика. Обильно посыпать острым перцем и другими пряностями.
  5. Выпекать на сковороде на медленном огне под крышкой, пока сыр не расплавится.

Не помешает для такой пиццы зелень и бокал красного полусухого, настоящего итальянского вина.

Жидкая пицца на сковороде

Быстрая пицца – находка для работающей мамы и супруги, блюдо готовится моментально, позволяя решить проблему с ужином или завтраком. Начинки могут быть самыми различными, что тоже хорошо, поскольку позволяет выбирать оптимальный вариант (среди имеющихся продуктов).

Ингредиенты для основы:

  • Мука – 8 ст. л.
  • Майонез – 4 ст. л.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Яйца куриные – 1 или 2 шт.

Начинка:

  • Сосиски – 4 шт.
  • Сыр твердый – 130 гр.
  • Томаты – 2 шт.
  • Оливки – 10 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень.

Алгоритм:

  1. Для теста смешать все ингредиенты, за исключением муки, ее подсыпать в последнюю очередь, пока не получится достаточно жидкое тесто.
  2. Для начинки все продукты нарезать: сосиски, томаты и оливки – кружками, лук – тонкими полукольцами, которые затем разделить на полоски. Сыр – на терке измельчить.
  3. Сковороду промазать слегка маслом. Вылить тесто.
  4. По нему равномерно распределить сначала сосиски, затем овощи. Сыр – сверху.
  5. Выпекать от 10 до 15 минут.

Готовое блюдо засыпать зеленью, при раздаче следить, чтобы всем досталось поровну, иначе обид и претензий не избежать.

Советы и рекомендации

Быстрая пицца – одно из самых необходимых блюд для работающей мамы.

  • Можно экспериментировать с жидкой составляющей теста: брать кефир, сметану или майонез, либо смешивать их в разных пропорциях.
  • Муку, желательно, просеивать.
  • Смешивать сначала жидкие ингредиенты, затем добавлять просеянную муку.
  • Начинка может быть диетической – овощной, с курятиной, либо очень жирной, когда берется свиной фарш.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!


Похожие записи

рецепт с фото в домашних условиях без сметаны с майонезом

Пиццу готовят как на праздничный стол, так и в качестве легкого перекуса. Славится она прежде всего тем, что для приготовления требуется минимальное количество ингредиентов и небольшие затраты времени и сил. В сегодняшней статье рассмотрим подробнее рецептуру приготовления пиццы на сковороде за 5 минут без сметаны, но с майонезом.

Состав

Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:

  • 5 ст. л. муки, желательно высшего сорта;
  • 5 ст. л. майонеза;
  • 3 куриных яйца.

В качестве начинки можно использовать следующие продукты:

  • 1 болгарский перец среднего размера.
  • Кетчуп или томатный соус.
  • Сыр Моцарелла или любой другой твердый молочный продукт.
  • Несколько помидоров.
  • Укроп, петрушка, базилик и другую зелень по вкусу.

Приготовление

Процесс приготовления пятиминутной пиццы довольно просто, но обо все по порядку.

Способ приготовления состоит из следующих пунктов:

1. Сначала приступают к приготовлению теста, для этого вида пиццы оно должно иметь жидкую консистенцию.

2. В небольшой емкости смешивают все ингредиенты для теста и размешивают до образования однородной массы.

3. Сковороду смазывают растительным маслом и ставят на огонь.

4. Вливают в нее тесто и накрывают крышкой, жарят на протяжении 5 минут на медленном огне.

5. Соломкой нарезают перец, помидоры кружочками.

6. Когда тесто перестанет растекаться по сковороде и покроется тонкой корочкой, его верхнюю часть смазывают кетчупом.

7. Поверх кетчупа кладут нарезанные овощи.

8. После чего пиццу посыпают тертым на средней терке сыром и специями.

9. Закрывают крышкой сковороду и готовят еще 8–10 минут.

На этом приготовлении пятиминутной пиццы можно считать оконченным. Перед употреблением рекомендуется немного охладить блюдо.

Секреты из Италии

Известно, что изначально, в Италии пицца была блюдом бедняков, а лишь потом ее стали употреблять в пищу знатные люди. Правда, ее приготовление доверяли опытным и проверенным поварам, так как они обладали определенными секретами, которые позволяли улучшить не только внешний вид блюда, но и запах и вкус.

Секреты приготовления пиццы итальянцев заключаются в следующем:

  1. Ни в коем случае не использовать проточную воду из крана, так как у нее различная жесткость, которую необходимо дополнительно компенсировать при помощи пищевой соли.
  2. Соотношение начинки и теста, должно быть строго 1 к 1.
  3. Использование свежих грибов и сыра более 4 видов в одном блюде.
  4. Тесто должно быть менее плотным и немного липким.
  5. Дрожжи подготавливают при комнатной температуре, размешивая в слегка теплой воде и лишь потом массу вливают к муке и остальным ингредиентам.
  6. Можно вполне заменить дрожжи – пивом.
  7. После замешивания тесто помещают в пластиковый контейнер, сверху посыпают мукой — это позволяет ему быстрее подняться.

Употреблять пиццу можно сразу же после приготовления. Ее аромат, вкус не оставит никого равнодушным, а ваши гости или близкие обязательно попросят добавки, поэтому рекомендуется готовить сразу несколько партий столь необычного и вкусного блюда.

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

как сделать его на сметане и майонезе или на кефире?

Быстро готовить — легко. Нужно заглянуть в холодильник и определиться с основой: майонез со сметаной или кефир. Остальное займет 10-15 минут, а «вкусное» настроение продлится гораздо дольше с рецептом для пиццы жидкого теста для сковороды.

Pizzarini

Жидкое тесто для пиццы на сковороде: как сделать его на сметане и майонезе или на кефире?

 

Каждый, хоть раз сталкивался с желанием поесть вкусняшку и нежеланием тратить на это большое количество времени. В таком случае на помощь приходит быстрая пицца на жидком тесте. Главной прелестью приготовления этого блюда является доступность ингредиентов и то, что они найдутся почти в любом холодильнике.

Лучше всего приготовление удается именно в сковороде, но можно и воспользоваться формой для выпечки. За максимально короткий срок, можно получить достойное угощение для внезапно нагрянувших гостей или для домашних посиделок. Пока разогревается сковорода можно успеть приготовить всё необходимое для Вашей будущей пиццы. Рассмотрим два варианта приготовления.

На майонезе и сметане

Для приготовления одной пиццы понадобятся:

 

  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1/2 стакана майонеза,
  • 2 куриных яйца,
  • 3/4 стакана муки.

К выбору начинки можно отнестись с фантазией и использовать всё, что найдется в холодильнике, например:

– колбаса/мясо,
– грибы,
– помидоры,
– сыр (необходим для верхнего слоя и чем толще он – тем вкуснее).

Приготовление

 

  1. Смешать все продукты – на выходе получится жидкое тесто, по консистенции ближе к сметане.
  2. На смазанную маслом сковороду нужно вылить тесто. Предварительно не разогревать, иначе тесто не пропечется, а пригорит.
  3. Затем, выложить имеющуюся начинку, сформировать небольшой слой майонеза и засыпать потертым сыром для вкуснейшей сырной шапочки.
  4. Теперь на небольшом огне можно оставить его до приготовления, в среднем это занимает 7-10 минут (когда сыр подплавится, проверьте спичкой на готовность и при необходимости добавьте время).

Как сделать кефире?

Пицца на кефире больше похожа на дрожжевую ее подругу, но при этом затрачивает гораздо меньше времени. Если в холодильнике оказался кефир, можно попробовать такую версию.

Для приготовления:

  • 1/2 стакана муки,
  • 1 стакан кефира,
  • одно яйцо,
  • 1 ч.л. разрыхлителя,
  • 2-3 ст.л. подсолнечного масла.

С начинкой можно экспериментировать и добавлять все, что найдется:

  • помидоры,
  • сыр,
  • сосиски/мясо,
  • томатная паста,
  • зелень,
  • грибы.

В немного разогретый кефир разбить яйцо, засыпать разрыхлитель, подлить масло и посолить. После размешивания засыпать муку, тесто должно получаться густым. Более густое чем для пиццы на сметане и майонезе.

При приготовлении лучше использовать чугунную сковородку, чтобы лучше пропеклось.

Тесто выкладывается в сковороду, смазанную маслом и отправляется на медленный огонь. Выпекается оно пять минут.

После чего основу можно смазать томатной пастой и выложить всю начинку. Для создания сырной шапки нужно сверху потереть на терке сыр.

Когда основа подрумянится и расплавится сыр, проверьте спичкой тесто на готовность и подавайте к столу!

Оба рецепта очень просты и быстры. Выбирайте любой и скорее радуйте себя, своих гостей и домочадцев!

Вам помогла статья?

0 раз уже помогла

Похожие рецепты

Пицца на сковороде за 10 минут

По настоящему палочкой-выручалочкой для быстрого перекуса является пицца на сковороде, особенно в жаркую погоду, когда не охота возиться у духового шкафа. Знаю по себе! А что мне особенно нравится, так это то, что такая пицца может быть приготовлена буквально за 5-10 минут. Так что берите себе на вооружение и делитесь своим опытом.

Рецептов такого популярного блюда очень много, можно за основу брать, например лаваш или просто приготовить жидкое тесто. Мне если честно нравиться больше второй вариант, она получается более нежная. Если говорить о начинке, то тут кто на что горазд. Можно сочетать, например ветчину с сыром или помидоры с солеными огурцами.

Ленивая пицца из лаваша на сковороде за 10 минут

Это один из самых быстрых способов приготовления пиццы, ведь основа можно сказать у нас уже готова, так как мы будем использовать тонкий лаваш. Останется только подготовить начинку и поместить все в сковороду.

Для рецепта понадобится:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 120-150 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Помидоры – 1-2 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вашему вкусу.

Переходим к приготовлению.

Берем блин лаваша и скручиваем из него трубочку. Нарезаем ее на полоски примерно один полтора сантиметра, сильно широкие делать не нужно.

В миску разбиваем четыре яйца, солим и заливаем их молоком комнатной температуры. Взбиваем ингредиенты венчиком. Пластинами нарезаем помидоры, предварительно удалив лишнее (плодоножки). Твердый сыр натираем на терке.

На плиту ставим сковороду с небольшим количеством растительного масла и как только оно слегка нагреется, высыпаем лапшу из лаваша. Обжариваем его буквально пару минут и заливаем яйцом с молоком. На основу выкладываем тонко нарезанные помидоры, присаливаем и посыпаем сыром. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне, до той поры, пока не расплавится сыр.

Сковорода должна быть с антипригарным покрытием, чтобы ничего не подгорало.

Вот такую красоту нам удалось приготовить буквально за 10 минут. Начинка довольно стандартная, но можно добавить еще, например кусочки колбасы или оливки.

Пицца из батона и яиц на сковороде — пошаговый рецепт с фото

Очень быстрый вариант приготовления пиццы на сковороде это взять за основу несколько кусочков батона и пару яиц. Получается очень вкусно и сытно. Такой способ я обычно применяю на завтрак.

Вот такой простой набор продуктов понадобится:

  • Батон — несколько кусочков,
  • Яйца — 4 шт.
  • Колбаса — небольшой кусочек,
  • Помидоры — пару штук,
  • Пучок свежей зелени,
  • Сыр не больше 100 гр.
  • Соль и специи по вкусу.

Шаги приготовления.

Сыр нужно натереть на самой мелкой терке. Помидоры промыть и порезать либо пластинками, либо дольками. Колбаса должна быть небольшими кусочками. Рубим мелко свежую зелень. Из этих ингредиентов будет состоять наша начинка для пиццы. Можно внести изменения и добавить какой-нибудь свой продукт по вкусу.

В широкой миске перемешиваем четыре яйца с солью и черным перцем. Батон нарезаем на кусочки, шириной примерно полтора сантиметра. На огонь ставим сковороду и нагреваем небольшое количество масла. Кусочки обмакиваем в яйцах и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с одной стороны до появления умеренной золотистой корочки. Переворачиваем батон и заливаем все остатками яичного кляра.

Огонь ставим на среднюю температуру. На кусочки батона выкладываем помидоры, колбасу, посыпаем зеленым луком и укрываем все тертым сыром. Накрываем сковороду крышкой и жарим буквально пять минут, за это время сыр должен расплавиться.

Вот так, потратив всего пять минут на заготовку ингредиентов и пять минут на само приготовление, можно получить наивкуснейшую пиццу из батона на сковороде. Приятного аппетита!

Не очень диетическая, но безумно вкусная пицца может быть приготовлена на сметане и майонезе с яйцом. Зато у нее есть один плюс, это то, что основа получается очень нежная и готовится за считаные минуты. Так что для тех, у кого совсем нету времени, она по-настоящему палочка-выручалочка.

Для рецепта необходимо:

Тесто:

  • Куриные яйца — 1 шт.
  • Пшеничная мук — 4 ст. л.
  • Нежирная сметана — 2 ст. л.
  • Майонез — 2 ст.л.

Начинка:

  • Помидор не крупный — 1 шт.
  • Колбаса на выбор — 100 гр.
  • Сыр, который плавится — 100 гр.

Для начинки можно использовать любые ингредиенты. У нас они классические.

Пошаговое приготовление.

Первым делом будем замешивать тесто. Для этого берем не большую емкость и разбиваем в нее одно куриное яйцо. К нему добавим две столовые ложки, не жирной сметаны и столько же майонеза. К остальным ингредиентам всыпаем четыре ст.л. муки и все хорошо замешиваем. Должно получиться довольно таки жидкое тесто, надеюсь на фото видно хотя бы приблизительная структура.

Первый шаг у нас готов, осталось только подготовить заправку для пиццы. На произвольные кусочки не большого размера нарезаем колбасу и помидоры. Сыр стандартным способом натираем на крупной терке.

На разогретую сковороду вливаем тесто и распределяем его по всей ширине с помощью лопатки. Сверху укладываем все нарезанные ингредиенты и при желании щепотку любимых специй. Накрываем крышкой и готовим примерно 15 мину на медленном огне. Как только сыр расплавиться, а края теста подрумянятся, то можно снимать с огня и приступать к чаепитию.

Пицца из дрожжевого теста в сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт

Не смотря на то, что сама пицца получается очень воздушной, на вкусовые качества это не влияет. Под чашечку чая она улетает мгновенно, так что рекомендую обратить внимание на такой рецепт. Правда в отличии от других способов, придется подождать, пока тесто с дрожжами подымется.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Чистая и теплая вода — 150 мл.
  • Дрожжи — 6 гр.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука пшеничная — 350 гр.

Любая начинка у нас:

  • Салями — 100 гр.
  • Соус (томатный) — 4 ст.л.
  • Моцарелла — 200 гр.
  • Помидор — 100 гр.

Идеально для такого рецепта подходит именно сыр моцарелла, но и обычный, например российский тоже подойдет.

Приготовление.

Для начала подготовим дрожжевое тесто. В глубокую ёмкость наливаем 150 мл. воды и засыпаем туда 6 гр. дрожжей. Солим и добавляем сахар. Вбиваем одно яйцо и перемешиваем венчиком, так чтобы жидкость слегка запенилась. Далее всыпаем 350 гр. муки и 100 гр. сливочного масла. Вымешиваем сначала лопаткой внутри миски, а далее руками на ровной поверхности. Оставляем на 1 час в теплом месте, чтобы тесто подымалось.

Этого количества теста хватит на приготовление двух пицц в сковороде диаметром 25 см. Поэтому после того как оно настоялось, мы разделяем его на два части, накрываем пленкой и даем еще полежать 15 минут.

Из каждого кусочка формируем круглые лепешки с бортами. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и помещаем в нее наше сформированное тесто сначала бортами вниз, а после того как они подрумянятся, переворачиваем на другую сторону.

Далее смазываем верх лепешки томатным соусом или кетчупом. Выкладываем поверх нее кольца из колбасы солями, кусочки томатов и небольшие кубики сыра моцарелла. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне пока моцарелла полностью не расплавится.

По итогу получается вот такая красота, которая не просто готовится по-быстрому, но и съедается так же быстро. Думаю это отличный вариант, когда очень хочется поесть выпечку, а под рукой нет духовки, например на даче.

Быстрая пицца из жидкого бездрожжевого теста с кефиром на сковороде

Этот рецепт будет из жидкого бездрожжевого теста на кефире. Пицца получается очень-очень вкусной и на тоненькой и нежной основе, а самое главное без долгой возни у духовке, так как готовиться все будет на сковороде и буквально за 10 минут.

Количество ингредиентов рассчитано на сковороду диаметром не меньше 25 сантиметров. Если она у вас меньше, то слой тести будет большим.

  • Кефир 100 мл
  • Мука пшеничная высший сорт 3 ст.л.
  • Яйцо 1 шт
  • Колбаса 100 гр
  • Сыр твердый 100 гр
  • Соль и сода ⅓ ч.л
  • Сахар 1 ч.л
  • Масло растительное 1 ч.л
  • Огурцы и помидоры  по 1 шт.
  • Зелень  пучок
  • Немного кетчупа или томатной пасты  
  • Огурцы очищаем от зеленой кожуры и нарезаем на тоненькие кольца. Если у вас крупные томаты, то достаточно будет половинки, его мы так же шинкуем плоскими кусочками. Зелень промываем, высушиваем и шинкуем очень мелко.

  • Нарезаем кубиками колбасу. У вас это может быть любая сосиска, сарделька или любой другой мясной продукт. Ну и конечно какая пицца обходится без сыра, его мы натираем на мелкой терке.

  • В миску наливаем кефир и засыпаем в него щепотку пищевой соды. Тщательно перемешиваем и видим, как он начинает пениться, значит, процесс гашения соды идет нормально. Всыпаем необходимое количество сахара и соли. Взбиваем одно яйцо и перемешиваем венчиком.

  • В кефирную смесь заливаем одну столовую ложку растительного масла и засыпаем пару ложек пшеничной муки. Перемешиваем и смотрим консистенцию теста. Если тесто слишком жидкое, то добавляем еще муки, оно должно получиться гуще, чем на блины, но жиже чем на оладьи. Структура должна быть такой, чтобы оно стекало с венчика, а ни слетало.

  • На сковороду с хорошим покрытием вливаем чуточку растительного масла и вливаем туда подготовленное жидкое тесто. Обжариваем с одной стороны до легкой золотистости на очень маленьком огне. Если огонь будет очень большой, то тесто может не пропечься внутри. После чего переворачиваем блин.

  • Как только вы перевернули тесто, то сразу же в быстром темпе смазываем блин кетчупом и накидываем сверху всю подготовленную начинку. Сначала помидоры с огурцами, а затем колбасу с зеленью и накрываем все сыром. Прикрываем крышкой и готовим еще 3-4 минуты. За то время все должно приготовиться.


Вот так можно приготовить вкусный перекус на сковороде. Получается ничуть не хуже чем в духовом шкафу, а самое главное по-быстрому.

Пицца на сковороде за 10 минут пошаговый

Сегодня для помощи современным хозяйкам существует довольно большое количество рецептов, которые готовятся на скорую руку, но все равно получаются очень вкусными. Например, довольно легкое в приготовлении блюдо – пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт которой мы и рассмотрим в этой статье. Ее плюсом является то, что использовать можно практически любые продукты из тех, что есть, и это выход в ситуации, когда нет сил идти в магазин.

Пицца на сковороде за 10 минут, простой рецепт

Для этого блюда все ингредиенты должны быть заранее отварены, прожарены, запечены, т.е. практически готовы к употреблению. На сковороду можно положить все, что найдется в вашем холодильнике. Приготовление пиццы начнем с подготовки начинки.

Ингредиенты для теста

  • Мука – 270 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Яйцо – 2 шт;
  • Масло растительное – 1 ч.л.;
  • Разрыхлитель – ¾ ч.л.;
  • Соль – щепоть.

Ингредиенты для начинки

  • Ветчина – 50-70 г;
  • Помидор – 1 шт;
  • Огурец соленый – 1 шт;
  • Сыр твердый – 100-150 г;
  • Перец сладкий – 1/3 часть;
  • Кетчуп (томатный соус) – 3-4 ст.л.

Как испечь пиццу на сковородке за 10 минут

Подготавливаем начинку для быстрой пиццы

  • Тонкими ломтями нарезаем ветчину.
  • Чистим перчик, удаляя сердцевину и хорошо промывая его. Нарезаем мелкими кубиками.
  • Соленые огурцы нарезаем средними кусочками.
  • С помидора снимаем кожицу. Для этого опускаем томат в кипяток на несколько минут, вынимаем и легко снимаем кожу. Нарезаем небольшими кубиками.
  • Натираем на крупной терке твердый сыр.

Начинка готова, приступаем к приготовлению теста.

Замешиваем тесто для пиццы

  • Берем глубокую мисочку, разбиваем в нее яйца и бросаем соль. Размешиваем венчиком до получения однородной массы.
  • Добавляем сметану и вновь все перемешиваем.
  • Муку вместе с разрыхлителем просеиваем отдельно, а затем небольшими порциями всыпаем к яйцам со сметаной.

Аккуратно замешиваем тесто, оно должно получиться однородным, без комочков. Его консистенция примерно такая, как для бисквита.

Готовим пиццу на сковороде за 10 минут

  • Смазываем сковороду растительным маслом и ставим ее на огонь.
  • После того как дно сковороды разогреется, выливаем тесто, сверху размазываем кетчуп.
  • Выкладываем на тесто половину тертого сыра, а вторую половину оставляем для завершения пиццы.
  • Следом выкладываем ветчину, соленые огурчики, сладкий перец, томаты, все равномерно распределяя по поверхности теста.
  • Закрываем пиццу подушкой из тертого сыра.
  • Накрываем сковороду крышкой с дырочкой для выхода пара, ставим на небольшой огонь и запекаем до полной готовности. Периодически проверяем дно при помощи лопатки, чтобы пицца не подгорела.

Готовую пиццу вынимаем из сковороды и, пока она не остыла, разрезаем на небольшие кусочки. Подаем в горячем виде.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут: простые рецепты

Пицца на сковороде за 10 минут — самые вкусные пошаговые рецепты

Редко кто откажется от кусочка вкусной и ароматной пиццы. Это простое итальянское блюдо популярно во всех уголках планеты. Многие любят готовить её дома, но к сожалению не всегда бывает возможность испечь в духовке. У некоторых просто нет духовки или мало времени.

Но не расстраивайтесь, ведь можно приготовить любимое блюдо всего за 10 минут на обычной сковороде. Еще её называют «минутка».

Этот вариант выручит всегда — если надо быстро приготовить вкусный ужин, пришли неожиданные гости или дети очень просят пиццу.

Продукты для приготовления теста нужны самые простые, а для начинки подойдет практически все, что найдется в холодильнике, главное сыр.

Существует много рецептов теста для приготовления на сковородке. Оно всегда будет более жидкое, чем классическая основа из дрожжевого теста. И прямо на него выкладываются все остальные продукты.

Конечно же, ни один рецепт не обходится без сыра. Остальные продукты вы можете добавлять на свой вкус.

Но они должны быть уже готовыми к употреблению, например колбаса, сосиски, отварное мясо, курица, морепродукты. А вот сырой фарш или морепродукты не подойдут, они просто не успеют приготовиться.

Наше блюдо надо готовить на маленьком огне, само тесто выкладываем на холодную сковородку. Крышку во время приготовления не открывайте.

Сегодня поделюсь с вами 3 проверенными рецептами вкусной и быстрой пиццы.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде за 10 минут

Чаще всего тесто для основы готовится с использованием майонеза. Это будет наш первый и основной рецепт.

Вот что нам понадобиться для основы:

  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 9 ст. ложки муки (без горки)
  • 1/4 чайной ложечки соды, гашенной уксусом
  • колбаса вареная 100 гр.
  • 2 помидора или томатная паста (томатный соус, кетчуп) 2 ст. ложки
  • сыр твердый 100 гр.
  • консервированные грибы, например шампиньоны -100 гр.
  • маринованный огурец — половинка
  • по желанию можно добавить и другие продукты — грибы, оливки, маслины, перец болгарский сладкий.

Если захотите добавить лук, то его нужно порезать очень тонкими полукольцами и лучше использовать белый лук, он не такой горький

Пошаговый рецепт приготовления:

Приготовление теста займет около 5 минут.

В чашке взбиваем яйца с майонезом и сметаной. Необязательно делать это венчиком, можно просто хорошо размешать вилкой. Соль добавлять не надо, майонез уже соленый.

Потом добавляем муку, ее лучше просеять через маленькое сито, размешиваем тесто венчиком. Добавляем гашенную соду (уксуса примерно пол чайной ложки) и все хорошо перемешиваем.

Готовое тесто выливаем на сковородку, смазанную маслом. И прямо сверху на него начинаем укладывать нашу начинку.

Колбасу режем соломкой или кубиками, помидоры режем тонкими кружочками.

Если помидор нет — прямо на тесто положите томатную пасту или кетчуп, подойдет и томатный соус.

Можно добавить консервированные грибы, оливки или маслины, резаные яйца, соленый огурец, копченую колбасу. Все режем тонкими кружками.

Если любите — посыпьте любые приправы, хорошо подходит базилик.

Сверху все это посыпаем тертым сыром, лучше брать сыр твердых сортов. Сковородку закрываем крышкой, ставим на средний огонь (если у вас электрическая плита — то это 1.5-2) и ждем около 10 минут. Когда весь сыр расплавится наше блюдо готово.

Перекладываем на тарелку и можем приступать к трапезе!

Рецепт с тестом без майонеза или детская пицца

Этот вариант теста я нашла специально для моей дочки, она очень любит пиццу, но не есть майонез. Да и не самый это подходящий продукт для детского питания.

Все основные шаги приготовления те же самые, поэтому описываю уже не так подробно. На сметане тесто получается вкуснее, если она густая то муки может уйти чуть меньше.

Вот что нам потребуется для основы:

  • 1 стакан муки
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 4 ст. ложки молока
  • 1 яйцо
  • ¼ ч.л. соды, гашенной уксусом
  • щепотка соли

Для начинки возьмем:

  • отварную курицу или вареную колбасу -100 гр.
  • помидоры 2 штуки
  • твердый сыр -100 гр.
  • одно вареное яйцо
  • половинку болгарского перца

Продукты для начинки берите по своему вкусу, можно добавить грибы, оливки, копченую колбасу. Если вы хотите приготовить более полезный вариант — используйте отварную курицу вместо колбасы.

Пошаговый рецепт приготовления:

Сначала готовим полужидкое тесто — смешиваем сметану с молоком, добавляем яйцо, соду и соль. Затем постепенно всыпаем муку, возможно потребуется добавить еще ложку.Оно должно получиться как густая сметана.

Выливаем его на промазанную маслом сковородку, немного помогая ложкой ему равномерно распределиться

Сверху выкладываем начинку. Заранее режем помидоры тонкими кружками, курицу или колбасу соломкой, яйца кружками, перец тонкой соломкой. Все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Сковородку ставим на средний огонь, плотно накрываем крышкой и ждем около 10 минут. Пока готовится её лучше не открывать. Пицца будет готова, когда сыр полностью расплавится.

Как приготовить быструю пиццу на сковороде на кефире

Этот вариант очень легко приготовить, продукты для теста найдутся в каждом доме. Начинку можно делать любую, главное — продукты для начинки должны быть готовыми, то есть нельзя брать фарш, сырые морепродукты.

Для теста возьмем:

  • мука 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа (соуса)
  • колбаса любая — 100 гр.
  • консервированные грибы по вкусу
  • оливки или маслины по вкусу
  • твердый сыр — около 150 гр.

Пошаговый рецепт приготовления:

Смешиваем кефир с яйцом, затем добавляем соду и соль. Насыпаем просеянную муку и все хорошо взбиваем венчиком или вилкой. Должно получиться тесто как на оладьи или как густая сметана.

Выливаем тесто на смазанную маслом сковородку, сверху выдавливаем немного кетчупа или любого томатного соуса. Распределяем его вилкой по поверхности теста.

После этого выкладываем нашу начинку. Заранее режем колбасу соломкой, с грибов сливаем жидкость и режем их соломкой, добавляем зелень по вкусу.

Все посыпаем тертым на мелкой терке сыром.

Сковородку ставим на средний огонь, закрываем крышку и ждем около 10 минут. Крышку лучше не открывать. Блюдо готово, когда сыр полностью расплавится.

Кушайте с удовольствием!

рецепт — пицца на сковороде за 10 минут

Ну и еще один рецепт приготовления смотрите в видео.

Как видим, во всех рецептах для приготовления теста используется молочная основа — сметана, кефир, молоко или майонез. Пропорции примерно одинаковые — жидкости и муки должно быть поровну.

Если у вас маленькая сковородка, то теста хватит на 2 пиццы. По первому рецепту с майонезом получается самое пышное тесто, но все варианты хорошие и вкус во многом зависит от начинки.

С начинкой можно экспериментировать, добавляйте продукты по своему вкусу, главное — сыр.

Надеюсь рецепты вам понравились, готовьте сами и угощайте друзей.

Пицца на сковороде за 10 минут – быстрые и вкусные рецепты жидкой пиццы

Все знают, что пицца – это итальянское блюдо, но ее любят не только в Италии, но и во всем мире. Главное в ней, конечно, тонкое тесто, которое и является основной сложностью для большинства начинающих кулинаров.

Но в этой статье я хочу рассказать вам о жидком тесте для пиццы, которое не нужно замешивать руками, а самое интересное то, что готовить мы будем на сковороде, а не в духовке. И это огромный плюс, ведь экономится уйма времени.

По сути, на приготовление такого блюда у вас уйдет 10, максимум 15 минут.

Это настоящая палочка-выручалочка, если вдруг к вам неожиданно нагрянули гости, или вы пришли с работы и просто не хочется стоять у плиты еще полвечера для приготовления ужина.

Такая пицца на сковороде получается очень вкусной и сытной, да и в качестве начинки можно использовать любые продукты, которые уже есть у вас дома.

Тесто для этого блюда тоже можно приготовить из разных ингредиентов: на майонезе, кефире, сметане и т.д. В общем, предлагаю вам ознакомиться с этой статьей и, я уверена, вы найдете рецепт из подходящих вам продуктов, за которыми, возможно, даже в магазин не придется идти.

Самая быстрая пицца за 10 минут на кефире

Жидкая пицца на кефире, приготовленная на сковороде, получается пышной, мягкой и очень сочной. Сложности в приготовлении нет никакой, все ингредиенты простые и доступные.

Попробуйте приготовить ее уже сегодня на ужин и будете приятно удивлены не только небольшим количеством потраченного на готовку временем, но и ее невероятным вкусом!

  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 10 ст.ложек;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель;
  • подсолнечное масло – 3 ст.ложки;
  • соль – щепотка.
  • колбаса, сыр, помидор, болгарский перец, кетчуп.
  1. Выливаем стакан кефира в чашу, где будут смешиваться все ингредиенты.

Кефир лучше достать из холодильника за минут 10 до готовки, чтобы он не был слишком холодным.

  1. К кефиру добавляем одно куриное яйцо и соль.
  2. Все тщательно взбиваем венчиком или вилкой.
  3. Затем добавляем разрыхлитель.

Если у вас нет разрыхлителя, его можно заменить содой, гашеной уксусом.

  1. Постепенно вводим муку и растительное масло, очень хорошо перемешиваем тесто, чтобы в нем не было комочков муки.

Тесто не должно быть слишком густым или жидким.

  1. Смазываем сковородку растительным маслом и переливаем в нее наше тесто, распределяя его ложкой, чтобы толщина коржа везде была одинаковой.
  2. Ставим сковороду на плиту, накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
  3. Пока корж запекается, приступаем к начинке. Нарезаем колбасу небольшими кубиками.
  4. Моем помидор и болгарский перчик, нарезаем, предварительно очистив перец от сердцевины и косточек.
  5. Сыр натираем на мелкой терке. Сыр можно использовать любой, у меня твердых сортов.
  6. Корж дожен уже немного запечься, теперь его можно смазать тонким слоем кетчупа.
  7. Выкладываем поверх коржа начинку: колбасу, перец, помидоры, а сверху посыпаем обильно сыром.

При желании можно немного подсолить и посыпать любимыми специями.

  1. Снова накрываем сковороду крышкой, продолжаем готовить на медленном огне еще около 5 минут, пока сыр не расплавится.
  2. Готовую пиццу выкладываем на блюдо. Можно украсить мелконарезанной зеленью, маслинами. Конечно, лучше подавать в горячем виде.

Жидкая пицца на сковороде на майонезе и сметане

Но если у вас нет кефира, то всегда можно приготовить тесто на пиццу из майонеза и сметаны, на вкусе это никак не скажется, в итоге у вас получится невероятно сочное и сытное блюдо для всей семьи.

  • сметана – 3 ст.ложки;
  • майонез – 3 ст.ложки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 6 ст.ложек.
  1. Моем и нарезаем колечками помидор.
  2. Нарезаем сосиски.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. Одно яйцо взбиваем венчиком.
  5. Добавляем к яйцу майонез и сметану, тщательно перемешивая.
  6. Теперь вводим муку. Снова все хорошенько смешиваем, чтобы мука распределилась равномерно без образования комочков.
  7. Вот и все тесто готово! Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой от центра к краям.
  8. При помощи кисточки размазываем кетчуп тонким слоем.
  9. Выкладываем поверх теста колечки помидора.
  10. Затем сосиски, а в самом конце посыпаем обильно натертым сыром.
  11. Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10 минут.
  12. Пиццу подаем горячей!

Быстрая «Минутка» на майонезе без сметаны и кефира

Еще один супер рецепт пиццы быстрого приготовления на сковороде. Начинка может быть абсолютно любой из того, что есть у вас дома. Самое главное для любой хозяйки – это время готовки, поэтому «Минутка» точно придется по душе большинству из нас!

  • майонез – 5 ст.ложек;
  • мука – 7 ст.ложек;
  • яйца – 2 шт.
  1. Разбиваем в емкость для смешивания яйца, слегка взбиваем их венчиком или вилкой.
  2. К яйцам добавляем муку, майонез и соль, все тщательно перемешиваем.

Если тесто получается слишком густым, то добавляем еще майонез, если слишком жидким – то муку.

  1. Смазываем сковородку растительным маслом и выкладываем в нее наше тесто, распределяя его ложкой по краям.
  2. Смазываем тесто кетчупом при помощи кисточки.
  3. Нарезаем колбасу на небольшие кубики, сыр натираем на терке.
  4. Выкладываем поверх теста колбасу и сыр.
  5. Накрываем сковородку крышкой и запекаем пиццу на медленном огне в течении 10 минут.
  6. Готовое блюдо посыпаем зеленью по желанию и подаем в горячем виде.

Простой рецепт на сметане

Тесто на жидкую пиццу может быть и на основе сметаны, это, несомненно, палочка-выручалочка для тех, кто не ест майонез. Жирность сметаны не имеет никакого значения в этом рецепте.

Если использовать сметану с низким процентом жирности да в сочетании с такой легкой начинкой, как в этом рецепте, то такая пицца точно не навредит вашей фигуре!

  • сметана – 5 ст.ложек;
  • мука – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – щепотка.
  1. Разбираем в емкость два яйца.
  2. К ним добавляем сметану, муку и соль, тщательно все перемешивая.
  3. Выкладываем тесто на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
  4. Сыр натираем на терке.
  5. Помидор моем и нарезаем колечками.
  6. Выкладываем на тесто начинку: листья шпината, колечки помидора.
  7. Сверху посыпаем сыром.
  8. Готовим на медленном огне 10-15 минут.
  9. Вкусная, а самое главное, быстрая пицца готова!

Как приготовить ленивую пиццу на молоке

Быстрое тесто на молоке получается очень нежным, но и менее сытным, чем, например, на майонезе. Но вкус такой же невероятный…сливочно-сырный…ммм…

  • молоко – 100 мл.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.ложки;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло – 1 ст.ложка;
  • колбаса, болгарский перец, помидоры, сыр.
  1. Яйцо перемешиваем с молоком комнатной температуры.
  2. Затем добавляем растительное масло и соль.
  3. Вводим постепенно муку и соду, постоянно перемешивая тесто, чтобы не было комочков муки.
  4. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом при помощи кисточки и выливаем в нее тесто, распределяя его по всей поверхности сковороды.
  5. Накрываем крышкой и готовим 5 минут на медленном огне.
  6. В это время занимаемся начинкой, моем овощи, нарезаем их, режем колбасу и натираем сыр.
  7. Выкладываем начинку на корж в любом порядке, но сыр в последнюю очередь. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минут 5.
  8. Пицца готова!

Вкусное, быстрое тесто без яиц

Этот рецепт еще проще всех предыдущих, ведь в нем отвутствуют яйца. Процесс готовки очень простой и быстрый, что вы даже не успеете глазом моргнуть, а блюдо уже готово!

  • сметана – 4 ст.ложки;
  • майонез – 4 ст.ложки;
  • мука – 8 ст.ложек.
  1. Для теста смешиваем майонез, сметану и муку при помощи венчика или блендера.
  2. Выкладываем тесто на сковороду, предварительно разогретую и смазанную маслом.
  3. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне 5 минут.
  4. В это время нарезаем любимую начинку, которую выкладываем на корж, сверху посыпав натертым сыром. Готовим еще 5 минут под закрытой крышкой.
  5. Посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу!

Оладьи в стиле пицца на кефире на сковороде

Это такая мини пицца, которую мы будем жарить как оладушки. Настоящее объедение, которое легко можно приготовить на завтрак и порадовать свою семью.

  • кефир – 350 мл;
  • мука – 260 г;
  • яйца – 2 шт;
  • сметана – 2 ст.ложки;
  • соль – щепотка;
  • сода – 0,5 ч.ложки.
  • ветчина, сыр, оливки, помидор, петрушка.
  1. Ветчину и помидор нарезаем на мелкие кубики, оливки – колечками, сыр натираем на терке.
  2. Складываем все в одну чашу и перемешиваем.
  3. Приступаем непосредственно к тесту: смешиваем кефир с яйцами и сметаной.
  4. В тесто добавляем муку, соду и совсем немного соли. Будьте аккуратны с солью, поскольку оливки, ветчина и сыр сами по себе соленые.
  5. Соединяем начинку с тестом, все тщательно перемешиваем.
  6. Готовим на разогретой сковороде, смазанной маслом на умеренном огне под закрытой крышкой. Жарим такие мини пиццы, как оладьи, выливаем половником небольшое количество на сковороду. И так, пока все тесто не закончится.
  7. Готовые оладьи-пиццы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, и подаем к столу!

о том, как приготовить пиццу с грибами

Отличный рецепт быстрой пиццы на сковороде с грибочками.

Я думаю, что теперь у вас точно не осталось вопросов, как приготовить пиццу на сковородке. Попробуйте, и вы удивитесь, на сколько это вкусно и быстро! Не ограничивайте себя в фантазии, экспериментируйте с разными начинками. Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 10 минут

Пицца на сковороде за 10 минут — это не фантастика, а вполне реально. На данной странице вы можете видеть подборку простых, но в то же время нестандартных пошаговых рецептов этого замечательного быстрого блюда.

Их особенность заключается в том, что духовка в процессе приготовления не используется. Несмотря на это пиццы с любой начинкой получаются вкусными, нежными и мягкими, с тонкой хрустящей корочкой.

Приготовьтесь записать самый вкусный и быстрый рецепт пиццы на сковороде за 10 минут!

Рецепт быстрой пиццы на сковороде

Такая пицца отлично подходит для легкого перекуса. Её можно готовить даже на ужин. На весь кулинарный процесс уходит всего-навсего 10 минут, плюс столько же на обработку продуктов.

  • мука – 9 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сметана (нежирная) – 4 ст. л.;
  • твердый сыр – 180 гр.;
  • вареная колбаса (без сала) – 0.4 кг;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – по желанию.

Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт с фото:

Готовим тесто на сметане для пиццы

Для начала следует приготовить основу – тесто. В глубокой посудине взбить яйца, после добавить майонез и магазинную сметану.

В однородную массу постепенно добавлять заранее просеянную муку и одновременно помешивать, во избежание образования комочков.

У готового теста для пиццы консистенция должна быть чуть гуще сметаны. Можно добавить немного соли, но это необязательно.

Готовим на сковороде

Для быстрой пиццы подойдет сковорода диаметром 28 см. Поверхность сковороды смазать небольшим количеством растительного масла.

Тесто, приготовленное на сметане, вылить, разгладить ладонями или столовой ложкой.

Вареную колбасу порезать на тонкие кружочки, после чего каждый разделить пополам, а потом еще раз. Нарезку красиво выложить сверху на тесто.

Помидоры обдать кипятком, удалить лишнее и порезать на кружочки. Выложить на колбасу.
Сыр потереть на крупной терке и распределить по наполовину готовой пицце.

Рецепт пиццы на сковороде, тесто без сметаны

Даже без этого молочного продукта, пицца может получиться невероятно вкусной и нежной. Необходимо лишь строго следовать предложенному рецепту и все получиться.

  • мука – 450 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 80 мл;
  • подсолнечное масло – 1.5 ст. л.;
  • колбаски охотничьи – 4 шт.;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • помидоры Черри – 5 шт.;
  • соль – по вкусу.
  1. В миске для приготовления теста соединить яйцо, молоко, масло с солью. Взбить все блендером до однородности. Не прерывая процесс постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно выйти жидковатым.
  2. Колбаски порезать кружками, с помидоров удалить лишнее, вымыть и разрезать пополам. Сыр твердых сортов перетереть терке.
  3. Сковородку разогреть, обильно смазать маслом. Вылить тесто, распределить. Разложить охотничьи колбаски, далее помидоры Черри. Обильно засыпать сыром.
  4. Накрыть сковороду крышкой, поставить ее на огонь и жарить ровно 10 минут. По истечении времени отставить, дать настояться минут 5-7. Переложить в тарелку и подать к обеду.

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Этот молочный продукт сделает любое блюдо неповторимым. Попробуйте приготовить, ведь такая вкуснятина не встречается ни в одном из ресторанных меню!

  • кефир – 100 мл;
  • мука – 7-8 ст. л.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сода, соль – по щепотке;
  • колбаса Салями – 140 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр Российский – 80 г;
  • майонез – 1.5 ст. л.;
  • постное масло – 2 ч. л.;
  • томатная паста – 2 ч. л.;
  • перец молотый – 1 г.

Готовим тесто для пиццы на кефире
В небольшой кастрюле смешать кефир с яйцом, солью и содой. Взбить массу блендером и добавить просеянную муку. Готовое тесто должно иметь консистенцию магазинной сметаны средней жирности. Тесто для быстрой пиццы на кефире готово.

Приступим к приготовлению начинки Колбасу Салями превратить в очень тонкие кружки и каждый разделить пополам.

Томаты нарезать тонкими дольками. Для этого нужно использовать достаточно острый нож, иначе дольки на готовой пицце будут иметь далеко не привлекательный вид. Сыр можно покрошить на терке. Если нет под рукой последней, то просто тонко нарезать.

Сковороду смазать постным маслом, хорошо разогреть, после чего в неё выложить тесто. Закрыть крышкой и отправить на слабый огонь. «Печь» не больше 5 минут.

Отставить, основу осторожно перевернуть вверх дном и смазать пастой, немного разведенной в воде. Дать напитаться 2 минуты.
Красиво выложить Салями, сверху промазать майонезом, украсить дольками томатов. Слегка поперчить. Накрыть шапкой из тертого сыра.

Почти готовую пиццу плотно накрыть крышкой и снова поставить на плиту. Жарить всего 2-3 минуты, то есть до тех пор, пока сыр не потечет. Горячей осторожно переложить на блюдо, разрезать и угощать родных вкусной пиццей быстрого приготовления.

Пицца на сковороде за 10 минут без сметаны и кефира

Несмотря на отсутствие таких важных продуктов как кефир и сметана, пицца может получиться очень вкусно. Чтобы проверить это, стоить попробовать воспроизвести рецепт, написанный ниже.

  • мука (высший сорт) – 450 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко пастеризованное – 80 мл;
  • твердый сыр – 200 гр.;
  • полукопченая колбаса – 180 гр.;
  • помидоры (средние) – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • соль – 2 щепотки.

Приготовим тесто для пиццы без сметаны и кефира
В глубокой ёмкости смешать молоко, подсолнечное масло, взбитые яйца и соль. Все ингредиенты взбить до однородного состояния.

Далее, высыпать муку, предварительно просеянную и снова взбить. У получившегося теста должна быть консистенция как на оладьи.

Массу накрыть кухонным полотенцем и поставить в холодильник. Пусть стоит пока не будет готова аппетитная начинка.

Готовим начинку Два помидора вымыть под проточной водой и острым ножом порезать на тонкие кружки.

Полукопченую колбасу также измельчить, как и помидоры. Твердый сыр измельчить на крупной терке.

Готовим на сковороде вкусную пиццу Сковороду смазать маслом и разогреть, после чего влить тесто. При надобности разровнять ложкой.

Теперь все, как и в предыдущих рецептах. Сначала выложить колбасную нарезку, потом томатные кружочки и закрепить всю эту красоту тертым сыром.

Накрыть крышкой, включить слабый огонь и жарить 10 минут. Потом отставить и немного остудить. Выложить, разделить на порции и угощать домочадцев.

— рецепт приготовления

Полезные советы

  1. В такие быстрые пиццы можно добавлять болгарский перец. Он не только украшает, но и придает готовому блюду летней свежести.
  2. Также для красоты и придания необыкновенного вкуса можно добавить маслины без косточек.
  • Если для приготовления теста для пиццы берется натуральное молоко, то его необходимо предварительно закипятить.
  • Сыр твердых сортов можно с легкостью заменить на плавленый.

    Вкус пиццы на сковороде от этого не испортиться.

    Обязательно воспроизведите каждый из представленных пошаговых рецептов пиццы на сковороде. Ведь, в такие жаркие летние дни не дело крутиться возле духовки полдня.

    А сэкономленное время посвятите себе и семье.

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    Как приготовить быструю пиццу на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту с фото

    Что делать, если вам вдруг позвонили нежданные гости и сказали, что они уже почти на пороге вашего дома? Не паниковать! Представляю вашему вниманию рецепт домашней пиццы на сковороде на скорую руку – скорее за дело!

    Ингредиенты и базовые рекомендации

    Кухонная техника: электрическая или газовая плита.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука 9-11 ст. л.
    Яйцо 2 шт.
    Сметана 4 ст. л.
    Майонез 4 ст. л.
    Сода 0,5 ч. л.
    Соль 1 щепотка

    Начинка:

    • томатный соус или кетчуп – 1-2 ст. ложек;
    • помидоры – 1 крупный или 2 небольших;
    • колбаса копченая или ветчина – 200-300 г;
    • сыр твердый – 150 г.

    Ленивую пиццу на сковороде, каковой пицца за 10 минут, по сути, и является, обычно начиняют чуть ли не всем, что найдется в холодильнике.

    Однако хочу предостеречь вас, дабы блюдо не было испорчено и ваши усилия не были напрасны! Вы должны быть уверены, что используемый в приготовлении сыр достаточно быстро расплавится.

    В противном случае он либо подсушится и будет похож на древесную стружку, либо будет так медленно плавиться, что пересушится или подгорит корж пиццы. В большинстве случаев такое происходит с самыми дешевыми сырами или сырными продуктами.

    Рецепт пиццы на сковороде по шагам

    1. Для приготовления коржа для пиццы на сметане и майонезе соединяем эти два компонента вместе с яйцами. Если у вас нет сметаны или майонеза, можно использовать что-то одно из этих составляющих.

    Перемешиваем, добавляем муку, соду и соль, доводим до однородной консистенции. Тесто должно напоминать густую сметану.

    Теперь займемся начинкой: нарезаем помидор на кружочки или половинки кружков, колбасу или ветчину – мелкими кусочками.

    Тесто выкладываем на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.

    Важно! Сковорода обязательно должна быть холодной!

  • Далее поливаем тесто кетчупом или томатным соусом.
  • Выкладываем колбасу, потом помидоры, сверху все посыпаем заранее натертым сыром.
  • Сковородку ставим на медленный огонь и накрываем крышкой.
  • Как только сыр расплавится, а корж затвердеет, снимаем с огня. Таким образом, скомпонованная пицца будет готовиться на сковороде минут 5.
  • Как только пицца достигнет необходимой готовности, ее можно выкладывать в блюдо и подавать к столу!
  • С чем подавать пиццу

    Напитки

    Пицца является итальянским блюдом, поэтому и подать на стол его можно согласно итальянским традициям – с красным вином. Лучше, если оно будет сухим или полусухим.

    Хорошей безалкогольной альтернативой является лимонад – он отлично оттенит вкус сыра и томата. Но предварительно поинтересуйтесь у гостей об их предпочтениях – думаю, данный вопрос очень быстро разрешится в телефонном режиме, и впоследствии все останутся довольными.

    Соусы

    К пицце с томатом можно подать сметанный или майонезный соус с добавлением чеснока.

    рецепт пиццы на сковороде

    Посмотреть, как сделать тесто на кефире для пиццы на сковороде, ну и, непосредственно, быструю пиццу, можно также посмотреть на этом видео.

    Обратите внимание на то, что такое тесто, как оказывается, может быть не только жидким, но и более тугим, традиционным.

    Наверняка многих заинтересует и такой вариант рецепта.

    Возможные другие варианты приготовления и наполнения

    Данный рецепт можно дополнить по вкусу луком или зеленью. В зависимости от того, что имеется у вас в холодильнике или в магазине у дома, можно рассмотреть рецепт пиццы с грибами или рецепт пиццы с морепродуктами. Последняя очень хорошо сочетается с белым вином.

    Если вы не любите уделять время приготовлению теста, можно рассмотреть рецепт пиццы из лаваша.

    Так как время не стоит на месте – с каждым днем появляется все больше полезной кухонной техники или же совершенствуется уже известная нам, то пишутся и новые рецепты.

    Я уже протестировала рецепт пиццы в микроволновке, на очереди рецепт пиццы в мультиварке.

    Буду рада, если вы поделитесь историей, как вам удалось приятно удивить гостей своей кулинарной ловкостью! Готовили ли вы пиццу на сковороде? Поделитесь опытом.

    Как приготовить быструю простую пиццу за десять минут на сковородке

    Пицца – открытое блюдо с разнообразной начинкой. Это блюдо пришло в нашу страну из величественной Италии. Пицца – невероятно вкусное и сытное блюдо.

    Многие люди думают, что для приготовления этого кулинарного шедевра необходим изысканный набор продуктов, немалый опыт в кулинарии и много времени на приготовление. Но это не так.

    Приготовить это блюдо можно в домашних условиях всего за 10 минут. Для приготовления необходимо иметь желание создать шедевр из самых обычных продуктов, которые найдутся на кухне у любой хозяйки.

    Приготовить пиццу на скорую руку можно:

    • На сковородке.
    • В мультиварке.
    • В микроволновке.

    Рецепты блюд, приготовленных на сковороде

    Кабачковая пицца

    Кабачковая пицца отличается уникальными вкусовыми качествами и необычностью. Многие думают, что изысканное итальянское блюдо и кабачки не сочетаемы, но это не так. Пицца из кабачков получается очень вкусная и нежная.

    Необходимые ингредиенты для приготовления:

    • 2 кабачка.
    • 3 куриных яйца.
    • 1.5 столовые ложки муки.
    • Специи: соль, перец чёрный.
    • 2 помидора.
    • 1 пучок укропа.
    • 3 листика базилика.
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.
    • 50 граммов твёрдого сыра.
    • Растительное масло.

    Пошаговый рецепт:

    • Натираем на тёрке кабачок.
    • Солим его, оставляем на 10–15 минут.
    • Руками отжимаем излишний сок. Если этого не сделать, то тесто не пропечётся на сковородке.
    • К натёртому кабачку добавляем укроп, предварительно взбитые венчиком яйца, просеянную муку и разрыхлитель.
    • Всё смешиваем.
    • Солим, перчим, добавляем по вкусу другие специи.
    • Разогреваем сковороду.
    • Вливаем в неё подсолнечное масло.
    • Выливаем тесто в сковородку.
    • Далее выкладываем предварительно приготовленную начинку: • Изначально ошпариваем помидоры кипятком.• Снимаем кожуру с овощей и режем их на кружочки.• Натираем сыр на крупной тёрке.• Сверху на тесто изначально выкладываются помидоры, затем они присыпаются тонким слоем сыра.
    • Жарить блюдо на плите около 10 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

    Совет: если для приготовления используется старый кабачок, то лучше предварительно его очистить и вынуть ложкой семена.

    Рецепт пиццы из хлеба

    Тесто для этого блюда делается на основе хлебного батона. Отличие данного рецепта заключается в том, что тесто готовится без сметаны.

    Требуемые ингредиенты:

    • 5 кусочков батона.
    • 3 яйца.
    • 50 миллилитров молока.
    • 1 помидор.
    • По 50 граммов колбасы, куриного мяса и грибов.
    • 1 луковица.
    • 150 граммов сыра.
    • Растительное масло для жарки.

    Инструкция по приготовлению:

    • Изначально нужно сделать начинку. Нарезаем колбасу, грибочки, предварительно обжаренное или отваренное мясо. Все компоненты смешиваем.
    • Далее готовим лук на растительном масле.
    • К жареному луку добавляем порезанные помидоры и тушим десять минут.
    • Снимаем с плиты помидоры с луком. Смешиваем их с начинкой.
    • Укладываем на сковороду кусочки батона. Ёмкость предварительно смазывается подсолнечным маслом.
    • На хлеб выкладывается начинка.
    • Начинка заливается смесью из яиц и молока.
    • Посыпаем блюдо сыром и ставим сковороду на огонь.
    • Жарим на протяжении 10 минут.

    Готовность пиццы определяется по готовности яичной смеси, которая служит скрепляющим компонентом для блюда.

    Ленивую пиццу из хлеба можно также готовить из заготовленной основы, которая продаётся в магазинах.

    Быстрая и простая картофельная пицца на сковороде за 10 минут

    Ингредиенты:

    • 4 сырых картошки.
    • 1 яйцо.
    • 2 помидора.
    • 200 граммов куриного мяса.
    • 2 столовых ложки муки.
    • Майонез, кетчуп.
    • 160 граммов сыра.
    • Специи.
    • Растительное масло.

    Рецепт приготовления:

    • Картошку очищаем от кожуры.
    • Натираем на тёрке.
    • В смесь из картошки добавляем яйцо, муку, соль и перец.
    • Помидоры режем кубиками.
    • Куриное филе отвариваем и нарезаем мелкими кусочками.
    • Сыр натираем на тёрке.
    • Смесь картофеля с мукой и яйцом выкладываем в форме блинчика на предварительно разогретую сковороду.
    • Жарим блинчик с двух сторон.
    • Смазываем верх основы смесью майонеза и кетчупа.
    • Выкладываем начинку, посыпаем сыром и готовим на плите до готовности.

    Самая вкусная овощная пицца – пятиминутка

    Тесто для этой пиццы готовится на кефире, благодаря чему оно получается необычайно нежным и супер вкусным.

    Ингредиенты:

    • 4 столовых ложки муки.
    • 1 стакан кефира.
    • 2 чайные ложки разрыхлителя.
    • 1 яйцо.
    • Растительное масло.
    • Специи по желанию.
    • 150 граммов сыра.
    • 1 помидор.
    • 1 пучок брокколи.
    • 1 болгарский перец.
    • Кетчуп.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    • Кефир подогреваем на водяной бане.
    • Добавляем яйцо, разрыхлитель, соль и масло. Всё смешиваем до однородности.
    • В полученную смесь добавляем муку. Тесто должно напоминать густую сметану.
    • Выкладываем тесто на разогретую сковороду и выпекаем на плите на протяжении 5 минут.
    • Смазываем корж кетчупом.
    • Выкладываем начинку, посыпаем сыром, готовим ещё 5–7 минут.

    Совет: если дома отсутствует разрыхлитель, его можно заменить содой, погашенной уксусом.

    Приготовление пиццы в мультиварке, духовке и микроволновой печи.

    Ингредиенты:

    • 8 столовых ложек муки.
    • 4 столовых ложки сметаны.
    • 4 столовых ложки майонеза.
    • 2 куриных яйца.
    • Охотничьи колбаски.
    • Грибы шампиньоны.
    • Ветчина.
    • Сыр.
    • Кетчуп.
    • Масло сливочное.

    Количество ингредиентов для начинки выбирается по желанию. Но рекомендовано брать по 50–70 граммов каждого из продуктов.

    Приготовление:

    • Смешиваем сметану с мукой и майонезом.
    • Добавляем яйца.
    • Готовим начинку: все ингредиенты нарезаем кубиками.
    • Чашу в мультиварке смазываем сливочным маслом.
    • Выкладываем тесто, затем начинку.
    • Затираем всё сыром и ставим в мультиварку.
    • Включаем режим «Выпечка» или «Пицца».

    Этот рецепт подойдёт и для приготовления пиццы в духовке. Закладываем форму в духовку и ставим таймер на 20 минут при температуре 180 градусов.

    Многие занятые люди весьма ограничены во времени. Если нет возможности самостоятельно приготовить тесто для пиццы, то можно в магазинах купить замороженную основу. На основу выкладывается любая начинка по желанию и ставится в микроволновку на 5–7 минут.

    Быстрая пицца на сковороде

    Пицца – блюдо, которое имеет тысячи поклонников по всему миру. Наверное, сложно найти человека, который категорично бы ответил, что не любит это аппетитное блюдо. Мы кушаем пиццу в различных заведениях, готовим сами, подаем ее и на завтрак и на обычной дружеской вечеринке.

    Другими словами, это одно из тех блюд, что не имеет ограничений в подаче и аудитории. Практически каждая хозяйка пробовала приготовить пиццу самостоятельно и такая домашняя пицца, получается весьма вкусная и ароматная.

    Но существует один нюанс, который останавливает нас ее готовить, это время.

    На приготовление пиццы обычным способом в духовке, уходит достаточно большое количество времени.

    Однако есть выход и из этой ситуации, который поможет сделать наше блюдо быстро и не менее вкусно – это пицца на сковороде.

    Рецепт ее приготовления очень прост, готовить ее будем из обычных продуктов, которые есть у каждого в доме. Итак, что все же понадобится, чтобы у нас получилась вкусная быстрая пицца на сковороде.

    Рецепт № 1

    Рассмотрим не один рецепт приготовления, а два, которые незначительно отличаются друг от друга, однако, в каждом из них есть своя изюминка. Так, например, первый рецепт подскажет нам все действия, чтобы у нас получилась вкусная пицца на сковороде.

    Набор продуктов

    • Яйца – 2 шт;
    • Колбаса – 400 грамм;
    • Твердый сыр – 150 грамм;
    • Мука – 9 столовых ложек;
    • Майонез – 3 столовых ложки;
    • Помидор – 3 шт;
    • Сметана – 4 столовых ложки.

    Пошаговый рецепт

    1. Начнем с того, что приготовим тесто для пиццы на сковороде. Для этого, изначально мы возьмем миску или просто подходящую емкость, в который будем смешивать ингредиенты. Берем подготовленное количество яиц, вбиваем в нашу миску.
  • Далее, к массе из яиц добавляем майонез и сметану, все это тщательно перемешиваем.
  • Следующим шагом, добавляем подготовленную муку. Засыпаем ее постепенно, одновременно помешивая. Когда вся мука уже в емкости, нужно очень хорошо перемешать всю массу.

    По консистенции наше тесто не должно быть слишком густым, примерно напоминать сметану или чуть-чуть гуще. После этого берем сковородку, как указывает рецепт, смазываем ее подсолнечным маслом.

    Получившееся тесто аккуратно выкладываем на сковороду, разглаживаем, чтобы поверхность получилась равномерной. Теперь приступаем непосредственно к начинке. Для этого, нарезаем колбасу, слишком мельчить не стоит. Когда нарезка готова, уверенно выкладываем ее на поверхность теста.

  • Следующим слоем будут помидоры, которые мы тоже нарезаем, только уже кружочками. Тогда получается не только вкусно, но еще и красиво.
  • Ну и, наконец, завершающий слой лучше всего сделать из сыра.

    Натираем его, желательно крупной теркой и выкладываем таким же образом на сковородку. Быстрая пицца, а, точнее, пока еще ее основа готова, ставим ее на небольшой огонек и не забываем накрыть крышкой. Приготовится наша пицца на сковороде за 10 минут.

    За это время сыр расплавится, а само тесто станет румяным.

    Как видно, готовить такое блюдо совсем не сложно, а, главное, быстро. Подаем его на большом блюде, после чего разрезаем на кусочки. Пицца на сковороде получается мягкая, нежная и сытная.

    Рецепт № 2

    Ну а теперь будем готовить следующий вариант пиццы. Делать ее нужно также с использованием яиц и майонеза, однако, такая домашняя, ароматная пицца на сковороде имеет свои отличия, а какие именно нам покажет рецепт.

    Набор продуктов

    • Сметана – 9 столовых ложек;
    • Мука – 9 столовых ложек;
    • Яйца – 2 шт;
    • Майонез – 3 столовых ложки

    Начинка

    • Лук репчатый – 1 шт;
    • Помидор – 1 шт;
    • Ветчина – 150 грамм;
    • Сыр твердый – 150 грамм;
    • Кетчуп – 4 столовых ложки.

    В списке продуктов есть некоторые отличия с предыдущим рецептом, однако, начнем готовить.

    Пошаговый рецепт

    1. Приготовление начнем со смешивания яиц с майонезом и сметаной. Делаем это в удобной миске. Чтобы быстрая пицца получилась воздушной, взбиваем массу яиц и сметаны с помощью венчика.
    2. Следующим шагом у нас идет добавление муки, делаем это постепенно.

    После чего всю массу из яиц и других ингредиентов хорошенько перемешиваем. Основная часть работы сделана, тесто готово. Берем сковородку и выливаем в нее наше тесто. Перед этим сковородку немного смазать маслом.

  • Далее, поверх нашего теста, выкладываем кетчуп или томатный соус, здесь принципиальной разницы нет. Хорошенько размазываем его по всей поверхности теста.
  • Беремся за лук, чтобы пицца имела некую пикантность. Лук, конечно же, чистим и начинаем нарезать.

    Желательно чтобы луковая нарезка получилась кольцами. Какой именно лук использовать, дело ваше, отлично подойдет и репчатый, если есть, можно взять или зеленый или красный. Нарезанный лук выкладываем как следующий слой нашей пиццы.

    После этого, режем подготовленную ветчину небольшими кубиками. Кстати, вместо ветчины можно взять и колбасу. После нарезки, ветчина также отправляется на сковородку, слоем после лука.

  • Предпоследний слой у нас помидоры, которые мы нарезаем очень тоненько кружочками или кубиками. Равномерно выкладываем на будущую пиццу.
  • Ну и завершающим этапом выступает сыр, крупно его натираем и выкладываем.
  • Готовится наша пицца, так же как и в предыдущем варианте, при закрытой крышке на медленном огне. Будет готова пицца на сковороде за 10 минут, не больше и через это маленькое время можете приглашать всех к столу.
  • Из этих двух рецептов видно, что готовить такую простую, но в то же время вкусную пиццу из яиц очень просто.

    Как приготовить мини пиццу на сковороде

    Ура! Сегодня готовим очень вкусно и очень быстро, и представляете что? Настоящую пиццу, но только она будет печься не в духовке, а на сковороде. Вот это да, кто бы мог подумать, но любители кулинарии придумали и такие рецепты. Какие же молодцы, не правда ли, потому что теперь у нас появилось еще одно блюдо на скорую руку.

    Согласитесь, вы усталые с работы приходите и надо готовить еще ужин. И вы как всегда ломаете голову над этим. А тут бац, и у Екатерины вышла очередная интересная подборочка).

    Что вы сразу делаете? Берите и следуете всем рекомендациям, а потом угощаете всех таким сытным лакомством. Вообщем попробуйте друзья, и вам однозначно понравится.

    Все рецепты в данной подборке на столько простые, что справится даже ребенок. А главное, готовится пицца по ним за минимальное количество времени. Быстро все ингредиенты смешали — вот вам и тесто, ингредиенты покрошили произвольно — вот вам и начинка. Мне кстати, очень нравится такую «штуку» делать с курицей, рецепт я нашла на этом сайте life-secret.ru рекомендую заглянуть тоже.

    Хотите чего-то берите больше или меньше, добавляйте свои изюминки в начинку, например кто-то любит вносить свежую зелень, а кто-то не может жить без оливок. Все эти изменения делают это блюдо еще неповторимее. И как говорится вы хозяин такой сказки.

    Но, если вам вдруг захотелось чего-то посложнее и с тестом поиграться, то вы запросто можете перейти ко мне в другую заметку, в которой найдете рецепты приготовления для духовки. Также у меня есть авторский вариант, там я показываю пиццу с использованием жидкого теста, часто делаю именно по нему. Заходите, пальчики оближите!

    Пицца на сковороде по очень быстрому рецепту за 10 минут

    Готовы прямо сейчас приготовить пиццу, затратив при этом всего десять минут? Тогда записывайте ингредиенты в блокнотик, и бежите в магазин докупать нужные продукты. Данный рецепт предполагает тесто для пиццы сделать на основе майонеза и сметаны. Так сказать завалялись у вас остатки, вы их сюда применили.

    Для начинки можете брать все, что угодно, открывайте холодильник и набирайте продукты. Обязательно должен быть кусочек сыра и колбасы (ветчины) или отварного мяса.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Подготовьте всю мясную продукцию к работе, нарежьте сосиски и копченную колбасу на круглые кусочки. Соленый огурец также покрошите на кружочки. А вот болгарский перец измельчите соломкой. А томаты на полукольца или на четвертинки. Сыр натрите на мелкой или средней терке.

    2. Для теста соедините в миске майонез + сметану и куриные яйца. Перемешайте и влейте растительного масла. Также необходимо добавить 0,5 ч.л соли.

    3. Затем постепенно и не торопясь вносите муку ложкой, перемешивая, чтобы не возникло в массе комочков. Должна получиться смесь похожая на густой кефир.

    4. После того, как тесто готово, смажьте сковороду растительным маслом и вылейте на нее. Распределите массу равномерно. Нанесите капли кетчупа по поверхности и разгладьте вилочкой.

    5. Выложите в любом удобном для вас порядке продукты:

    • колбасу;
    • сосиски;
    • соленый огурец;
    • помидор;
    • болгарский перец;
    • и заключительный слой — тертый сыр и можно добавить итальянские травы и свежую зелень, если любите.

    6. Далее прикройте заготовку крышкой и включите плиту на самый медленный огонь и наблюдайте. Как только сыр расплавится и станет тягучим, значит все готово. Края теста должны при этом зажариться, и иметь золотистую корочку.

    Разрежьте лакомство на кусочки и кушайте с большим удовольствием! Такой кулинарный шедевр исчезнет со стола за считанные минуты! Проверьте и вы).

    Домашний рецепт приготовления пиццы на сметане с грибами

    Нежная и очень сочная пицца — вот девиз следующего рецепта. Благодаря хорошей начинке и правильному тесту, она получится именно такой. Вам потребуется буквально 5-10 минут и сытный ужин или завтрак будет стоять к вашим ногам, ахаха. Или же это отличный перекус, который понравится всей семье, да и не только, проверено.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. В глубокую чашку разбейте два куриных яйца и хорошенько взбейте вилкой до однородной массы. После этого внесите 5 ст.л сметаны, можно, если что заменить на кефир и майонез. Хорошенько полученную массу перемешайте, посолите и добавьте 4 ст.л муки с горкой.

    Тесто должно получиться без комочков и по консистенции должно напомнить вам густую массу, типо как тесто на оладьи.

    2. Ветчину и с салями порежьте на полуколечки. Сыр натрите на терке, зелень порубите ножом. Охотничьи колбаски измельчите на кружочки, поскольку они маленькие в диаметре. Маринованные грибы, если крупно порезаны, измельчите.

    3. Сковородку смажьте растительным маслом и подогрейте на медленном огне, вылейте все тесто. Распределите его равномерно по всей площади. Затем смажьте томатным соусом или кетчупом. А после укладывайте в любом порядке ингредиенты для начинки.

    4. Сыр, единственно поместите верхним слоем.

    Прикройте крышку и продолжайте выпекать на самом слабом режиме плиты 15-20 минут.

    Затем крышку приоткройте, а пиццу перенесите на тарелку, порежьте на порции и кормите свои животики. Приятных открытий!

    Быстрая пицца Минутка на майонезе (без кефира)

    Хочется еще показать один рецепт тоненького и хрустящего теста, которое будет сочетаться с мясной начинкой на отлично. Также понадобится еще зеленый лук, а для кислинки маринованный огурчик.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. В чашечку отправьте майонез, затем разбейте два куриных яйца. Перемешайте ручным обычным венчиком в однородную массу. Немного присолите и вносите просеянную муку. Произведите замес, тесто получится не жидким, а тягучим, средней консистенции.

    2. Теперь порежьте колбасу в мелкий кубик, затем томат разрежьте полукольцами. А вот огурец измельчите на маленькие кусочки. Сырок натрите на любой терке в стружку. Зеленый лук измельчите.

    Сковородку раскалите с растительным маслом и влейте после тесто, распределите равномерно по всей площади сковороды. Смажьте верхушку кетчупом и уложите колбасу, после огурец, зеленый лук, помидоры. Смажьте майонезом и конечно же присыпьте тертым сыром.

    3. Закройте сковородку крышкой и оставьте выпекаться на небольшом огне 15-20 минут. Приятного аппетита!

    Как приготовить пиццу из лаваша за 5 минут

    Ну, а теперь не будем готовить основу, а возьмем вместо нее обычный лаваш. Куда еще проще, скажите вы? Действительно, никуда! Получится очень тоненькое тесто, а главное, хрустящее. Хлопот с ним нет, одно только удовольствие.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Подготовьте основу для пиццы, вырежьте при помощи тарелки и ножа круг, такого диаметра, как сковорода. Их должно получиться 2 штуки. Натрите часть сыра и раскидайте его на первый пласт, затем положите второй и смажьте заготовку кетчупом.

    Сковородку смажьте растительным маслом и уложите подготовленную основу.

    2. Далее уложите начинку, для этого порежьте ножом колбасу на кружочки, а потом пополам. Помидорки и оливки порубите на тонкие пластики.

    3. Присыпьте тертым сыром, закройте крышкой и жарьте 15 минут. Сыр должен расплавиться.

    Вкусная пицца за 10 минут на сковороде: рецепт на кефире без сметаны

    Теперь еще один суперский рецептик, берите на заметку, я подготовила для вас панораму, чтобы было интереснее читать заметку, а в конце вас ждет видео на эту тему.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    Картофельная пицца с колбасой и сыром

    Еще одна секретная фишка, оказывается можно приготовить пиццу на картофельной основе. Это типо вроде большого драника, который вы потом присыпаете начинкой. Согласитесь такая пицца на сковороде — это просто, быстро и доступно!

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Картофель натрите на крупной терке, делайте это быстро, чтобы не успел потемнеть. Далее разбейте одно куриное яйцо (2 шт.), добавьте соль и перец. Размешайте и всыпьте муку.

    2. Далее массу распределите на разогретую хорошо сковороду смазанную маслом. Обжаривайте с двух сторон в виде такой большой лепешки до полной готовности. Как первая сторона прожарится, переверните и сразу же выложите все ингредиенты начинки.

    3. Начинку выбирайте любую. Например сделайте так, порежьте на ломтики колбасу (150 г). В сметану (2 ст.л) добавьте один зубок чеснока, мелко порубленный или пропущенный через пресс. Внесите кетчуп (1-2 ст.л) и перемешайте со сметаной. Получится сметанно-томатно-чесночный соус.

    4. Смажьте соусом поверхность коржика из картошки. А затем выложите колбасу и резаные помидоры кружочками (1-2 шт.). Не забудьте притрусить сыром, накройте крышкой и как только сыр расплавится блюдо готово!

    5. Вот и все, вы справились, посыпьте рубленой петрушкой или укропом для ароматности и красоты. Удачных открытий!

    Ленивая пицца на сковороде из батона (хлеба) — самый быстрый рецепт

    Пицца приготовленная на сковороде с колбасой, сыром и оливками или маслинками, всегда есть и остается одной из самых любимых. Потому что такая начинка никогда не приедается. На мой вкус, так я еще не мыслю употреблять это лакомство без помидоров.

    Если у вас совсем нет времени, или вы куда-то спешите, то этот вариант станет точно вашей палочкой-выручалочкой. Потому что теста в данном рецепте вообще нет, оно заменено на хлебные кусочки или же можно взять батон. Они будут выступать в роли основы. В роли пропитки будет выступать молоко и яйцо.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Итак, порежьте буханку хлеба или батона на тонкие кусочки, чтобы они полностью покрыли диаметр вашей сковороды, на которой и будете жарить. Ломтики замочите в молоке на 15-20 минут и только после этого перенесите их на хорошо смазанную сковородку с оливковым маслом. Если такого нет, берите растительное.

    Далее яйцо взбулькайте вилочкой в стакане и вылейте сверху на заготовку. При этом разгладьте массу по всей поверхности. Тушите на среднем огне 2-3 минуты.

    2. После начните выкладывать уже готовые ингредиенты, это:

    • резаный на кубики соленый огурец;
    • слой кубиков из колбасы или ветчины;
    • затем томаты полуколечками;
    • оливки или маслинки кружочками;
    • сеточка из кетчупа и майонеза.

    3. Блюдо от всех этих компонентов становится ярким и очень аппетитным, ну согласитесь, что это так? Прям такое праздничное, а какое оно на вкус? Правильно, очень вкусное! Итак, в заключении присыпьте тертым сыром, трите его на терке с мелкой насадкой. Накройте посуду крышкой и продолжайте жарить еще 5-7 минут на самом медленном огне.

    4. Ну, а потом приподнимайте крышку и смотрите, что вышло, на снимке показана обворожительная сырная корочка. Разрезайте пиццу на порционные кусочки и наслаждайтесь!

    В моей семье она нарезается довольно крупно, и уплетается за секунду! А у вас? Всем приятного аппетита!

    Вот такие быстрые и простые рецепты пиццы на сковороде в домашних условиях на сегодня я знаю на сегодня. Надеюсь все они добавятся в вашу копилочку и будете меня благодарить и вспоминать добрым словом.

    Всем удачного рабочего дня и позитива на весь день. До свидания. За класс в социальных сетях, всегда буду благодарна, делитесь пожалуйста.

    Вряд ли пицца когда-либо утратит свою популярность. Вкусное и сытное блюдо любят в каждой семье. Домашний вариант намного полезнее, чем приготовленный в пиццерии и тем более в фастфуде. В этой подборке предлагаются рецепты оригинальной пиццы, которая готовится на сковороде.

    Конечно, рецепты и внешний вид далеки от классических, итальянских, тем не менее, миссию свою выполняют безукоризненно.

    Оригинальная и очень вкусная картофельная пицца на сковороде – фото рецепт пошаговый

    Предлагаем приготовить картофельную пиццу. Ее можно сделать как на сковороде (самый простой вариант), так и в духовке, мультиварке или микроволновке. Секрет блюда в тесте, в которое входит минимум муки, картошка и яйца. Начинка подбирается по желанию.

    Ингредиенты

    • Картошка вареная: 2-3 шт.
    • Яйцо: 1 шт.
    • Мука: 1-2 ст. л.
    • Колбаса: 150 г
    • Майонез: 1 ст. л.
    • Кетчуп: 1 ст. л.
    • Сыр: 50 г
    • Растительное масло: для жарки

    Инструкция приготовления

    Картофель очистить, натереть на мелкой терке

    Добавить в получившуюся массу яйцо и муку.

    Тесто получается как на драники. Его надо слегка присолить.

    Нагреть сковороду, смазать ее небольшим количеством масла. Вылить тесто, разровнять. Когда лепешка с одной стороны поджарится, перевернуть ее, огонь убавить до минимума. Пока жарится основа, надо заняться начинкой. Колбасу нарезать кольцами.

    Смазать получившуюся основу майонезом, кетчупом, сверху выложить колбасу и сыр.

    Накрыть крышкой и готовить, пока не расплавится сыр. Картофельная пицца готова.

    Пицца на сковороде за 10 минут

    Название этого блюда говорит само за себя – на приготовление требуется минимум времени и умений, зато бесподобный вкус гарантирован. Важно еще и то, что каждый раз хозяйка может слегка видоизменять рецепт, радуя домашних новыми вкусами и ароматами.

    Ингредиенты для основы (на сковороду диаметром 24 см):

    • Сметана – 1 ст. л.
    • Яйца куриные свежие – 1 шт.
    • Мука (желательно, высшего сорта) – 2-3 ст. л.
    • Сода — 1/5 ч.л. (желательно погасить уксусом)

    Начинка:

    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Далее варианты – колбаса или сосиски, курица отварная или говядина отварная, томаты, оливки, перец болгарский.
    • Майонез.
    • Приправы для пиццы.

    Алгоритм:

    1. Приготовление очень простое. Сначала смешать в глубокой емкости все ингредиенты теста. Само тесто должно получиться не очень густым, скорее похожим на густую сметану. Сковороду смазать обильно маслом (растительным). Вылить тесто, выровнять. Пропечь с одной стороны и перевернуть (как блинчик).
    2. Сверху положить начинку, любую, имеющуюся под рукой.
    3. Затем слегка промазать майонезом или с успехом заменяющим его майонезным соусом.
    4. Посыпать сыром, измельченным с помощью терки с крупными отверстиями. Чем больше сыра, тем вкуснее конечное блюдо.
    5. Выпекать пиццу на минимальном огне минут 5-10. Теста немного, поэтому оно пропекается быстро. Обязательно прикрыть сковороду подходящей крышкой, тогда процесс запекания будет идти равномернее и быстрее.

    Ставить на стол можно в той же посуде, хозяйки вздыхают с облегчением – вкусное блюдо к ужину позволяет быстро выполнить продовольственную программу в одной, отдельно взятой семье.

    Рецепт пиццы на сметане на сковороде

    Ингредиенты для основы:

    • Сметана – 8 ст. л.
    • Яйца куриные свежие – 2 шт.
    • Мука (желательно, высшего сорта) – 9 ст. л.
    • Перец молотый, черный.
    • Соль (на кончике ножа).
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Масло растительное (без запаха, рафинированное) – 2 ст. л. для смазывания сковороды.

    Начинка:

    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Томатный соус (острый) – 2 ст. л.
    • Колбаса вареная или копченая – 200 гр.
    • Томаты свежие – 1 шт.
    • Зелень петрушки – 1 пучок небольшой по объему.

    Алгоритм:

    1. Процесс начинается с замешивания теста. Сначала взбить яйца и сметану. Затем засыпать сухие продукты – сначала соль, соду, перец. Теперь постепенно добавлять муку, каждый раз вымешивая тщательно. Полученное тесто будет напоминать очень жирную и довольно густую сметану.
    2. Подготовить начинку – колбасу нарезать кубиками, сыр – на средней или крупной терке, помидоры – кружками.
    3. Растительным маслом промазать дно и борта глубокой сковороды.
    4. В смазанную маслом сковороду выложить тесто. Выровнять.
    5. Томатным соусом полить сверху (сплошным слоем не получится, только капельками). Сверху на тесто с соусом выложить сначала колбасу, затем кружки томатов. Посыпать равномерно тертым сыром. Дополнительно можно использовать пряности для пиццы.
    6. Сковородку в обязательном порядке накрыть крышкой и отправить на огонь (средний). Опытные хозяйки знают, что, когда сыр хорошо расплавится, пицца готова.

    Остается переложить пиццу на красивое блюдо, посыпать промытой, подсушенной и нарезанной зеленью. Домочадцев можно даже не звать, все сами пойдут на запах.

    Пицца на сковороде на кефире

    Чаще всего для пиццы на сковороде хозяйки используют сметану или сметану, смешанную с майонезом. Но, если в холодильнике нет ни того, ни другого, не беда – на помощь придет обыкновенный кефир. Начинка для домашней пиццы может быть практически любой – колбаса, мясо (отварное), овощи.

    Единственный продукт, который присутствует во всех рецептам пиццы на сковороде – это твердый сыр.

    Ингредиенты для основы:

    • Кефир – 1 ст.
    • Майонез – 4 ст. л.
    • Яйца куриные свежие – 1 или 2 шт.
    • Мука – 9 ст. л. (высшего сорта).

    Начинка:

    • Сыр твердый – 100 гр. (можно больше).
    • Колбаса (или варианты, приведенные выше) – 100-150 гр.
    • Маслины – 5-10 шт.
    • Огурец соленый (маринованный) – 1 шт.
    • Соус, например, тартар.
    • Масло растительное для смазывания.

    Алгоритм:

    1. Классическое начало – замешивание теста. Для этого сначала соединить в однородную массу жидкие составляющие теста – яйца, кефир, майонез.
    2. Затем сюда по столовой ложке всыпать муку, замешивая тесто, как на оладьи. Дополнительно можно тесто подсолить.
    3. Начинку нарезать произвольно, понятно, чем тоньше кусочки колбасы, огурцов или оливок, тем элегантнее выглядит конечное блюдо.
    4. Сковороду смазать растительным маслом. Затем вылить тесто.
    5. Распределить равномерно по поверхности пиццы колбасу и нарезанные овощи.
    6. Сверху полить слегка томатным и майонезным (или одним на выбор) соусом.
    7. Обильно засыпать пиццу сыром.
    8. Время выпечки от 10 до 20 минут (смотря какая сковорода) под крышкой.

    Нарезать треугольными кусочками и тут же приступить к раздаче, поскольку подождать хотя бы 5 минут никто из членов семьи не согласиться.

    Как приготовить пиццу на сковороде на майонезе

    Классическая итальянская пицца не терпит никакого майонеза – ни в начинке, ни при замешивании теста. Но в быстром рецепте, где пицца выпекается на сковороде, допускается все, в том числе и майонез. Чаще всего можно встретить рецепт, в котором майонез «мирно уживается» со сметаной, хотя можно обходиться и без нее, увеличив в 2 раза порцию майонеза.

    Ингредиенты для основы:

    • Майонез – 5 ст. л.
    • Сметана жирная – 5 ст. л.
    • Мука – 12 ст. л.
    • Яйца куриные свежие – 1 или 2 шт.

    Начинка:

    • Мясо куриное отварное – 150 гр.
    • Сыр твердый – 100 гр.
    • Свежий болгарский перец зеленого цвета – 1 шт.
    • Томаты – 2 шт.
    • Оливки – 5-6 шт.
    • Зелень.
    • Масло для сковороды.

    Алгоритм:

    1. В этом рецепт приготовления быстрой пиццы тесто замешивается по классической технологии – сначала нужно взбить яйца, затем добавить во взбитую смесь майонез и сметану (порядок добавления этих двух продуктов не важен).
    2. После того, как жидкие ингредиенты соединятся в единое целое, можно приступить к подсыпанию муки. Конечный результат – негустое тесто, близкое по консистенции к той же сметане.
    3. Отварную курятину охладить и нарезать небольшими аккуратными кубиками.
    4. Томаты промыть, нарезать очень острым ножом на прозрачные кружки.
    5. Болгарский перец (естественно промытый и очищенный) порезать тонкими полосками.
    6. Оливки (лучше брать без косточек) нарезать кружками.
    7. Холодную сковороду полить растительным маслом. Вылить тесто.
    8. На него уложить красиво начинку.
    9. Можно полить слегка соусом тартар, томатным или майонезным соусом.
    10. Засыпать «красоту» сыром.

    Выпекать накрытой крышкой до 10 минут, готовность определить легко – сыр расплавиться, а ароматы созовут всю семью быстрее, чем приглашение хозяйки, которой останется лишь посыпать пиццу зеленью и приступить к раздаче вкуснятины.

    Рецепт пиццы на сковороде на батоне – рецепт «Минутка»

    Если случилась «гастрономическая катастрофа» – все голодны и требует немедленной еды, поможет суперскоростная пицца.

    Ее секрет – никакого теста замешивать не нужно, потребуется обычный батон и немного фантазии при приготовлении начинки.

    Ингредиенты:

    • Батон нарезной – 5-6 кусочков.
    • Колбаса вареная (копченая) – 200 гр.
    • Майонез – 3 ст. л.
    • Яйца куриные свежие – 1 шт.
    • Сыр (конечно, твердый) – 100 гр. (или больше).
    • Растительное масло, на котором будет запекаться эта пицца.

    Алгоритм:

    1. Батон лучше брать нарезной, где кусочки имеют одинаковую толщину.
    2. Колбасу нарезать очень мелкими кубиками, сыр натереть.
    3. В миске смешать колбасу с сыром, туда же вбить яйцо и выложить майонез. Перемешать. Получится великолепная начинка средней густоты.
    4. Сковородку полить маслом. Выложить куски батона. На каждый – начинку.
    5. Запечь сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть каждый кусок начинкой на сковороду. Запечь с другой стороны до румяной корочки.

    Ароматные запахи сделают свою дело, пока хозяйка будет переворачивать пиццу начинкой вниз, семейство уже застынет в ожидании вокруг стола.

    Рецепт пиццы на сковороде из лаваша

    Еще один вариант быстрой пиццы предлагает хозяйкам воспользоваться продуктами грузинской кухни, например, использовать круглый лаваш-лепешку. Особенно хороша такая пицца с сыром сулугуни и с базиликом.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – по 1 шт. на каждого члена семьи.
    • Сыр сулугуни – 5-6 ломтиков на каждый лаваш.
    • Помидоры в собственном соку – по 1 шт. (можно заменить томатным соусом).
    • Базилик.
    • Перец молотый острый.

    Алгоритм:

    1. На холодную сухую сковороду уложить лаваш.
    2. На него выложить помидоры, предварительно размятые вилкой до состояния пюре (томатный соус значительно упрощает эту процедуру – его нужно просто размазать).
    3. Сулугуни нарезать тонкими ломтиками. Уложить поверх томатов.
    4. Между сыром разложить листочки базилика. Обильно посыпать острым перцем и другими пряностями.
    5. Выпекать на сковороде на медленном огне под крышкой, пока сыр не расплавится.

    Не помешает для такой пиццы зелень и бокал красного полусухого, настоящего итальянского вина.

    Жидкая пицца на сковороде

    Быстрая пицца – находка для работающей мамы и супруги, блюдо готовится моментально, позволяя решить проблему с ужином или завтраком. Начинки могут быть самыми различными, что тоже хорошо, поскольку позволяет выбирать оптимальный вариант (среди имеющихся продуктов).

    Ингредиенты для основы:

    • Мука – 8 ст. л.
    • Майонез – 4 ст. л.
    • Сметана – 4 ст. л.
    • Яйца куриные – 1 или 2 шт.

    Начинка:

    • Сосиски – 4 шт.
    • Сыр твердый – 130 гр.
    • Томаты – 2 шт.
    • Оливки – 10 шт.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Зелень.

    Алгоритм:

    1. Для теста смешать все ингредиенты, за исключением муки, ее подсыпать в последнюю очередь, пока не получится достаточно жидкое тесто.
    2. Для начинки все продукты нарезать: сосиски, томаты и оливки – кружками, лук – тонкими полукольцами, которые затем разделить на полоски. Сыр – на терке измельчить.
    3. Сковороду промазать слегка маслом. Вылить тесто.
    4. По нему равномерно распределить сначала сосиски, затем овощи. Сыр – сверху.
    5. Выпекать от 10 до 15 минут.

    Готовое блюдо засыпать зеленью, при раздаче следить, чтобы всем досталось поровну, иначе обид и претензий не избежать.

    Советы и рекомендации

    Быстрая пицца – одно из самых необходимых блюд для работающей мамы.

    • Можно экспериментировать с жидкой составляющей теста: брать кефир, сметану или майонез, либо смешивать их в разных пропорциях.
    • Муку, желательно, просеивать.
    • Смешивать сначала жидкие ингредиенты, затем добавлять просеянную муку.
    • Начинка может быть диетической – овощной, с курятиной, либо очень жирной, когда берется свиной фарш.

    Ура! Сегодня готовим очень вкусно и очень быстро, и представляете что? Настоящую пиццу, но только она будет печься не в духовке, а на сковороде. Вот это да, кто бы мог подумать, но любители кулинарии придумали и такие рецепты. Какие же молодцы, не правда ли, потому что теперь у нас появилось еще одно блюдо на скорую руку.

    Согласитесь, вы усталые с работы приходите и надо готовить еще ужин. И вы как всегда ломаете голову над этим. А тут бац, и у Екатерины вышла очередная интересная подборочка).

    Что вы сразу делаете? Берите и следуете всем рекомендациям, а потом угощаете всех таким сытным лакомством. Вообщем попробуйте друзья, и вам однозначно понравится.

    Все рецепты в данной подборке на столько простые, что справится даже ребенок. А главное, готовится пицца по ним за минимальное количество времени. Быстро все ингредиенты смешали — вот вам и тесто, ингредиенты покрошили произвольно — вот вам и начинка. Мне кстати, очень нравится такую «штуку» делать с курицей, рецепт я нашла на этом сайте life-secret.ru рекомендую заглянуть тоже.

    Хотите чего-то берите больше или меньше, добавляйте свои изюминки в начинку, например кто-то любит вносить свежую зелень, а кто-то не может жить без оливок. Все эти изменения делают это блюдо еще неповторимее. И как говорится вы хозяин такой сказки.

    Но, если вам вдруг захотелось чего-то посложнее и с тестом поиграться, то вы запросто можете перейти ко мне в другую заметку, в которой найдете рецепты приготовления для духовки. Также у меня есть авторский вариант, там я показываю пиццу с использованием жидкого теста, часто делаю именно по нему. Заходите, пальчики оближите!

    Пицца на сковороде по очень быстрому рецепту за 10 минут

    Готовы прямо сейчас приготовить пиццу, затратив при этом всего десять минут? Тогда записывайте ингредиенты в блокнотик, и бежите в магазин докупать нужные продукты. Данный рецепт предполагает тесто для пиццы сделать на основе майонеза и сметаны. Так сказать завалялись у вас остатки, вы их сюда применили.

    Для начинки можете брать все, что угодно, открывайте холодильник и набирайте продукты. Обязательно должен быть кусочек сыра и колбасы (ветчины) или отварного мяса.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Подготовьте всю мясную продукцию к работе, нарежьте сосиски и копченную колбасу на круглые кусочки. Соленый огурец также покрошите на кружочки. А вот болгарский перец измельчите соломкой. А томаты на полукольца или на четвертинки. Сыр натрите на мелкой или средней терке.

    2. Для теста соедините в миске майонез + сметану и куриные яйца. Перемешайте и влейте растительного масла. Также необходимо добавить 0,5 ч.л соли.

    3. Затем постепенно и не торопясь вносите муку ложкой, перемешивая, чтобы не возникло в массе комочков. Должна получиться смесь похожая на густой кефир.

    4. После того, как тесто готово, смажьте сковороду растительным маслом и вылейте на нее. Распределите массу равномерно. Нанесите капли кетчупа по поверхности и разгладьте вилочкой.

    5. Выложите в любом удобном для вас порядке продукты:

    • колбасу;
    • сосиски;
    • соленый огурец;
    • помидор;
    • болгарский перец;
    • и заключительный слой — тертый сыр и можно добавить итальянские травы и свежую зелень, если любите.

    6. Далее прикройте заготовку крышкой и включите плиту на самый медленный огонь и наблюдайте. Как только сыр расплавится и станет тягучим, значит все готово. Края теста должны при этом зажариться, и иметь золотистую корочку.

    Разрежьте лакомство на кусочки и кушайте с большим удовольствием! Такой кулинарный шедевр исчезнет со стола за считанные минуты! Проверьте и вы).

    Домашний рецепт приготовления пиццы на сметане с грибами

    Нежная и очень сочная пицца — вот девиз следующего рецепта. Благодаря хорошей начинке и правильному тесту, она получится именно такой. Вам потребуется буквально 5-10 минут и сытный ужин или завтрак будет стоять к вашим ногам, ахаха. Или же это отличный перекус, который понравится всей семье, да и не только, проверено.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. В глубокую чашку разбейте два куриных яйца и хорошенько взбейте вилкой до однородной массы. После этого внесите 5 ст.л сметаны, можно, если что заменить на кефир и майонез. Хорошенько полученную массу перемешайте, посолите и добавьте 4 ст.л муки с горкой.

    Тесто должно получиться без комочков и по консистенции должно напомнить вам густую массу, типо как тесто на оладьи.

    2. Ветчину и с салями порежьте на полуколечки. Сыр натрите на терке, зелень порубите ножом. Охотничьи колбаски измельчите на кружочки, поскольку они маленькие в диаметре. Маринованные грибы, если крупно порезаны, измельчите.

    3. Сковородку смажьте растительным маслом и подогрейте на медленном огне, вылейте все тесто. Распределите его равномерно по всей площади. Затем смажьте томатным соусом или кетчупом. А после укладывайте в любом порядке ингредиенты для начинки.

    4. Сыр, единственно поместите верхним слоем.

    Прикройте крышку и продолжайте выпекать на самом слабом режиме плиты 15-20 минут.

    Затем крышку приоткройте, а пиццу перенесите на тарелку, порежьте на порции и кормите свои животики. Приятных открытий!

    Быстрая пицца Минутка на майонезе (без кефира)

    Хочется еще показать один рецепт тоненького и хрустящего теста, которое будет сочетаться с мясной начинкой на отлично. Также понадобится еще зеленый лук, а для кислинки маринованный огурчик.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. В чашечку отправьте майонез, затем разбейте два куриных яйца. Перемешайте ручным обычным венчиком в однородную массу. Немного присолите и вносите просеянную муку. Произведите замес, тесто получится не жидким, а тягучим, средней консистенции.

    2. Теперь порежьте колбасу в мелкий кубик, затем томат разрежьте полукольцами. А вот огурец измельчите на маленькие кусочки. Сырок натрите на любой терке в стружку. Зеленый лук измельчите.

    Сковородку раскалите с растительным маслом и влейте после тесто, распределите равномерно по всей площади сковороды. Смажьте верхушку кетчупом и уложите колбасу, после огурец, зеленый лук, помидоры. Смажьте майонезом и конечно же присыпьте тертым сыром.

    3. Закройте сковородку крышкой и оставьте выпекаться на небольшом огне 15-20 минут. Приятного аппетита!

    Как приготовить пиццу из лаваша за 5 минут

    Ну, а теперь не будем готовить основу, а возьмем вместо нее обычный лаваш. Куда еще проще, скажите вы? Действительно, никуда! Получится очень тоненькое тесто, а главное, хрустящее. Хлопот с ним нет, одно только удовольствие.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Подготовьте основу для пиццы, вырежьте при помощи тарелки и ножа круг, такого диаметра, как сковорода. Их должно получиться 2 штуки. Натрите часть сыра и раскидайте его на первый пласт, затем положите второй и смажьте заготовку кетчупом.

    Сковородку смажьте растительным маслом и уложите подготовленную основу.

    2. Далее уложите начинку, для этого порежьте ножом колбасу на кружочки, а потом пополам. Помидорки и оливки порубите на тонкие пластики.

    3. Присыпьте тертым сыром, закройте крышкой и жарьте 15 минут. Сыр должен расплавиться.

    Вкусная пицца за 10 минут на сковороде: рецепт на кефире без сметаны

    Теперь еще один суперский рецептик, берите на заметку, я подготовила для вас панораму, чтобы было интереснее читать заметку, а в конце вас ждет видео на эту тему.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    Картофельная пицца с колбасой и сыром

    Еще одна секретная фишка, оказывается можно приготовить пиццу на картофельной основе. Это типо вроде большого драника, который вы потом присыпаете начинкой. Согласитесь такая пицца на сковороде — это просто, быстро и доступно!

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Картофель натрите на крупной терке, делайте это быстро, чтобы не успел потемнеть. Далее разбейте одно куриное яйцо (2 шт.), добавьте соль и перец. Размешайте и всыпьте муку.

    2. Далее массу распределите на разогретую хорошо сковороду смазанную маслом. Обжаривайте с двух сторон в виде такой большой лепешки до полной готовности. Как первая сторона прожарится, переверните и сразу же выложите все ингредиенты начинки.

    3. Начинку выбирайте любую. Например сделайте так, порежьте на ломтики колбасу (150 г). В сметану (2 ст.л) добавьте один зубок чеснока, мелко порубленный или пропущенный через пресс. Внесите кетчуп (1-2 ст.л) и перемешайте со сметаной. Получится сметанно-томатно-чесночный соус.

    4. Смажьте соусом поверхность коржика из картошки. А затем выложите колбасу и резаные помидоры кружочками (1-2 шт.). Не забудьте притрусить сыром, накройте крышкой и как только сыр расплавится блюдо готово!

    5. Вот и все, вы справились, посыпьте рубленой петрушкой или укропом для ароматности и красоты. Удачных открытий!

    Ленивая пицца на сковороде из батона (хлеба) — самый быстрый рецепт

    Пицца приготовленная на сковороде с колбасой, сыром и оливками или маслинками, всегда есть и остается одной из самых любимых. Потому что такая начинка никогда не приедается. На мой вкус, так я еще не мыслю употреблять это лакомство без помидоров.

    Если у вас совсем нет времени, или вы куда-то спешите, то этот вариант станет точно вашей палочкой-выручалочкой. Потому что теста в данном рецепте вообще нет, оно заменено на хлебные кусочки или же можно взять батон. Они будут выступать в роли основы. В роли пропитки будет выступать молоко и яйцо.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Итак, порежьте буханку хлеба или батона на тонкие кусочки, чтобы они полностью покрыли диаметр вашей сковороды, на которой и будете жарить. Ломтики замочите в молоке на 15-20 минут и только после этого перенесите их на хорошо смазанную сковородку с оливковым маслом. Если такого нет, берите растительное.

    Далее яйцо взбулькайте вилочкой в стакане и вылейте сверху на заготовку. При этом разгладьте массу по всей поверхности. Тушите на среднем огне 2-3 минуты.

    2. После начните выкладывать уже готовые ингредиенты, это:

    • резаный на кубики соленый огурец;
    • слой кубиков из колбасы или ветчины;
    • затем томаты полуколечками;
    • оливки или маслинки кружочками;
    • сеточка из кетчупа и майонеза.

    3. Блюдо от всех этих компонентов становится ярким и очень аппетитным, ну согласитесь, что это так? Прям такое праздничное, а какое оно на вкус? Правильно, очень вкусное! Итак, в заключении присыпьте тертым сыром, трите его на терке с мелкой насадкой. Накройте посуду крышкой и продолжайте жарить еще 5-7 минут на самом медленном огне.

    4. Ну, а потом приподнимайте крышку и смотрите, что вышло, на снимке показана обворожительная сырная корочка. Разрезайте пиццу на порционные кусочки и наслаждайтесь!

    В моей семье она нарезается довольно крупно, и уплетается за секунду! А у вас? Всем приятного аппетита!

    Вот такие быстрые и простые рецепты пиццы на сковороде в домашних условиях на сегодня я знаю на сегодня. Надеюсь все они добавятся в вашу копилочку и будете меня благодарить и вспоминать добрым словом.

    Всем удачного рабочего дня и позитива на весь день. До свидания. За класс в социальных сетях, всегда буду благодарна, делитесь пожалуйста.

    Пицца Пицца от шеф-повара Джона | Allrecipes

    Было сложно решить, сколько звезд дать этому, потому что, хотя это было действительно хорошо, в рецепте есть явная ошибка. 3 стакана муки — это слишком много. Этот рецепт предполагает приготовление одной маленькой пиццы, а тесто должно быть жидким, а 3 чашки муки с этим не совместимы. В конце концов я добавил еще воды в тесто, но оно все еще было слишком густым, поэтому, когда я заливал его в кастрюлю, у него не образовывалась тонкая хрустящая корочка, как предполагалось.Еще я приготовил еще две пиццы, и еще осталось немного жидкого теста! Я стал лучше готовить пиццу, пока работал над этим, так что готов поспорить, что в следующий раз у меня это получится, когда я использую правильное количество муки. Шеф Джон, если вы исправите рецепт, я поставлю свой отзыв на 5 звезд.

    Мне нравится этот метод приготовления тонкого теста для пиццы! Это невероятно просто! Я рекомендую взвешивать муку, основываясь на записях шеф-повара Джона, чтобы получить правильную консистенцию. Если вы решили не взвешивать муку, начните с 1 стакана муки, добавьте мед, оливковое масло, соль, дрожжи и воду; перемешайте, а затем постепенно добавляйте оставшуюся муку небольшими порциями (примерно по 1/4 стакана на каждое добавление) до достижения желаемой консистенции.Убедитесь, что каждая дополнительная мука полностью смешана, прежде чем добавлять еще. Тесто должно иметь консистенцию жидкого теста (смотрите видео). Рецепт и способ немного изменил исключительно по необходимости. Я заменил быстрорастворимые дрожжи на активные сухие дрожжи, так как у меня дома есть только растворимые дрожжи. В результате этого изменения мне удалось сократить время отдыха примерно на час. Я должен признать, что срезал углы в конце; вместо того, чтобы выкладывать тесто на чугунную сковороду, я налил примерно от 1 стакана до 1 1/2 стакана теста в центр сковороды и распределил его большим смещенным шпателем, используя окружность моей сковороды в качестве ориентира для идеального приготовления. круглые пиццы.Этот метод сработал для меня; однако шеф-повар Джон может не одобрить это! 😉 Я смог приготовить три 12-дюймовые пиццы по этому рецепту, который моей семье очень понравился! Я обязательно сделаю это снова!

    это действительно хрустящая корочка и вкусно! У меня была проблема с моей сковородой большего размера, тесто прилипло ко дну, и оно не переворачивалось. когда я перешел на среднюю сковороду, стало намного лучше. Я хотел пиццерию тонкой и хрустящей, и это определенно удовлетворило мое желание! Я разрезал муку на 2 стакана, как предлагали другие, и получилась идеальная консистенция заливки.

    Мой миксер не справлялся с работой, поэтому я попробовал взбивать вручную. Когда это оказывало слишком большую нагрузку на венчик, я использовал лопатку, и сколько бы я ни перемешивал, у меня никогда не получалось разжижать. Близко, но не похоже на ваше. Он действительно поднялся (из большой миски из пирекса), и эта консистенция была такой же, как у вас, но после перемешивания черпаком снова не такой жидкой, как ваше тесто. Я все еще делал это, но по какой-то причине у меня было достаточно теста для двух полноразмерных пицц на чугунной сковороде толщиной около 1/2 дюйма. Я дал вам 5 звезд, потому что я видел, что кто-то другой попробовал это и получил 5 звезд, а я ‘ я уверен, что это было.Также мне очень понравилась ваша презентация и остроумные комментарии. Я все еще большой поклонник!

    Я использовал ап-муку. Использование пластикового мешка и нанесение жидкого теста на сковороду не сработало. Я использовал лопатку, а затем лопатку, чтобы разложить ее почти как креп. Кроме того, тесто впитало оливковое масло, которое было в сковороде, поэтому я вместо этого полил сковороду маслом, и это сработало намного лучше.

    У меня это не сработало. Это не могло остаться вместе. Мокрый.

    Хорошо.Я делал это дважды. В первый раз было жарко, но они были вкусными. Во второй раз я добавила еще примерно 1/2 стакана воды перед тем, как подняться. Через полтора часа он все еще выглядел немного густым и добавил еще немного воды. У меня нет чугунной сковороды, поэтому я использовал ее. В первый раз использовал около 1 т масла, но на второй я налил тесто, а затем брызнул немного масла по краю. Получилось идеально! Также я использовал этот контейнер, и он отлично работал! Снимайте кастрюлю с огня между корками, чтобы не спеша налить тесто.Превосходно!!!!

    Я использовал ингредиенты точно так, как описано, без изменений. Это был прохладный день, когда я живу, поэтому я поставил его в духовку на 150 градусов, чтобы он поднялся. Это сработало нормально. Однако я был сбит с толку инструкциями по приготовлению. Я думал, что тесто предназначалось для одной корочки пиццы, поэтому моя корка была очень толстой (как глубокое глубокое блюдо), поэтому ее пришлось готовить на сковороде намного дольше, прежде чем я решил, что это готово. Хотя конечный результат был восхитителен — восторг для настоящего любителя углеводов. Я попробую еще раз и сделаю из него 3-4 корочки.

    это так вкусно и весело! Мне пришлось немного изменить процесс приготовления, так как я хотел 6 маленьких пицц вместо одной большой, но, увеличив огонь и добавив немного воды, они вышли великолепно. все 5 детей попросили, чтобы он у нас снова был в ближайшее время!

    Пицца «Вылить в форму» | Милк-стрит Кристофера Кимбалла,

    Взлеты, падения и взлеты теста для пиццы

    Для правильного развития наша гидратация тесто должно подняться для четыре часа в тепле столешница.Во время этого время, оно поднимется, упадет, и снова встать.

    Тесто поднимается … и падает … и снова поднимается.

    Мое путешествие началось в L’Antica Pizzeria da Michele в Неаполе. Посещение да Микеле, впервые открывшегося в 1870 году, — это акт паломничества, он даже фигурирует в «Ешь, молись, люби». Это означало, что по тротуару уходила неровная линия. Через 45 минут наша семья схватила маленький столик возле горловины дровяной печи.

    Я наблюдал, как тесто раскручивается в невероятно тонкую круглую форму, накидывается на деревянную кожуру, за несколько секунд покрывается томатным соусом и моцареллой ди буфала, а затем скользит в заднюю часть духовки возле большого холма раскаленных углей.Пиццу постоянно вращали и проверяли, и за 70 секунд готовый пирог вынимали из духовки, нарезали и подавали.

    По глупости я думал, что эта демонстрация была формой божественного руководства — когда-нибудь я тоже стану мастером пиццайоло. Неа. Последовали годы жесткой, слишком тонкой, безвкусной и совершенно легко забываемой домашней пиццы. Единственным ярким пятном была моя пицца на гриле, которая по какой-то причине была примечательной. Но печь по-прежнему была запретной зоной для томатных пирогов.

    Затем в прошлом году редакторский директор Milk Street Дж.М. Хирш побывал в Бари, Италия (прямо напротив Неаполя на Адриатике), в Панифисио Фьоре. Их фокачча была открытием, как и рецепт. Уровень гидратации (вес воды, деленный на вес муки) составлял более 90 процентов, а время подъема составляло четыре часа, в течение которых тесто поднималось, сжималось и снова поднималось. Я не забыл, что очарование этого рецепта, помимо великолепной корочки и текстуры, заключалось в том, что тесто просто выливали на сковороду — никакого опыта да Микеле не требовалось.

    Но преобразовать этот рецепт в пиццу по будням — другое дело. Первым вопросом было количество теста для сковороды. Когда я разделил рецепт на две 12-дюймовые круглые формы для пиццы, у меня была густая фокачча, а не пицца: на 20 процентов меньше теста работало лучше. Я также немного снизил уровень гидратации с 95 до 89 процентов для лучшего жевания и немного меньшей воздушности, но оставил время подъема на четыре часа плюс.

    Но настоящей проблемой были начинки. Любая жидкость (томатный соус, свежая моцарелла) испортила рост и текстуру, и я потерял хрустящую корочку, которую искал.Это напомнило мне томатные пироги от да Микеле: свежая моцарелла ди буфала превратилась в корочку с сырой посередине; все едят пиццу вилкой и ножом! Итак, позаимствовав еще один трюк из учебника фокачча, я попробовал помидоры черри или кампари, нарезанные пополам или четвертинками, слегка раздавленные картофельным пюре. Затем я процедил соки; полученные биты были сухими, а не мокрыми. Для сыра идеально подойдет измельченная в супермаркете цельномолочная моцарелла — свежий продукт будет вкуснее, но испортит корочку.В завершение орегано и соль.

    Несколько советов. Во-первых, я обнаружил, что перед приготовлением необходимо убедиться, что тесто для пиццы полностью отдохнуло и его температура составляет 75 ° F. Если тесто поднимется на прохладной кухне, результаты будут не такими хорошими. Во-вторых, никогда не растягивайте тесто с боков и не перетягивайте. Лучше иметь пиццу меньшего размера, более воздушную и более жевательную, чем пиццу с плоскими жесткими краями. (Если тесто не достигает стенок сковороды, просто расслабьтесь — как тесто!) Наконец, полезно покрыть силиконовую лопатку кулинарным спреем, прежде чем пытаться вынуть тесто из миксера.Тесто настолько влажное, что прилипнет ко всему.

    Хотя этот процесс приготовления пиццы нарушает все правила (тонны воды, тонны дрожжей, нелепое время подъема и никаких навыков растяжки), вы получаете потрясающий результат: хрустящие верх и низ, которые напоминают чикагскую глубину. -блюдо пиццы и воздушная, слегка жевательная сердцевина. Возможно, это не похоже на домашнюю пиццу — верхняя корочка блестящая, а не обугленная матовая — но, тем не менее, это исключительное решение для снятия стресса домашней пиццы, даже если вы лучше пиццайоло, чем я!

    листов для пиццы на тонком тесте

    Это корочка LIQUID … как круто? Все складывается так быстро! Ни блендера, ни замеса, ни отдыха теста.Это безумие … вы просто наливаете его на противень, и получается такая восхитительная тонкая корочка! Бьюсь об заклад, у вас на кухне уже есть все ингредиенты для этой корочки!

    Это определенно рецепт, который понравится детям! Они могут добавить все ингредиенты, перемешать, налить… в основном все, кроме духовки. И они получают пиццу в конце, что является победой!

    Эта восхитительная пицца украшена моцареллой, соусом песто, хлопьями красного перца, сердцами артишока и вялеными помидорами.Я приготовила здесь забавную пиццу с соусом песто, но не стесняйтесь создавать любую пиццу, какую захотите! Идите вперед и проявите творческий подход.

    После того, как жидкое тесто для пиццы вылилось на противень, положите твердую начинку на , прежде чем бросит его в духовку (для этого я кладу артишоки прямо поверх жидкости). Обалденный, правда? Но затем эти начинки готовятся прямо до корки. После того, как корочка приготовлена, на нее загружаются остальные начинки (сюда я бросил вяленые на солнце помидоры, моцареллу, хлопья красного перца и песто).

    Этот рецепт был адаптирован из Plain Chicken, потому что кто не захочет украсть эту супер простую идею с корочкой для пиццы?

    Состав

    • 1 ц муки
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка итальянской приправы
    • 2 яйца
    • ⅔ с молоком
    • Антипригарный спрей для готовки
    • Начинка для пиццы на ваш выбор

    Инструкции

    1

    Разогрейте духовку до 400 F.Подготовьте противень с ободком размером 15×10 дюймов, обрызгав его антипригарным кулинарным спреем.

    2

    В средней миске смешайте муку, соль, итальянскую приправу, яйца и молоко.

    3

    Вылейте смесь в подготовленный противень и осторожно наклоните его так, чтобы жидкая корка покрыла все дно сковороды.

    4

    Положите на жидкую корочку любую более сытную начинку (пепперони, колбасу… все, что может выдержать более длительное приготовление).Вы можете распределить их по всей корке пиццы. Корка образуется в духовке естественным образом, поэтому не нужно оставлять много места для корочки.

    5

    Готовьте при температуре 400 F в течение 15-18 минут или пока корочка не прорубится.

    6

    Затем покройте корку оставшейся начинкой (это когда я бросил вяленые на солнце помидоры, хлопья красного перца моцарелла и ложки песто) и не забудьте раздвинуть эти вкусные ингредиенты до краев.

    7

    Включите духовку, чтобы запекать и запекать пиццу 2-3 минуты или пока сыр не расплавится и не подрумянится (я взял свой еще пару минут, чтобы получить еще немного хрустящей корочки).

    8

    Дайте ему остыть в течение минуты или двух, затем пиццу можно будет ослабить лопаткой, и она сразу же соскользнет на разделочную доску. Нарежьте и сразу подавайте.

    Замороженная пицца на сковороде | Официальный DIGIORNO®

    Типа содержимого КМС ArticleGDN BrandGDN Посадка PageGDN ProductRecipe

    Торговых марки Ключевых слов

    Теги 02_aguacates02_avocados03_bananas03_plátanos04_chiles / ajíes04_chiles / peppers05_lemon / lime05_limón / Limón verde06_aceitunas06_olives07_naranja07_orange09_pepitas1 Кубок Vegetables1 Ор о menos1 Оре у MAS1 часов или less1 часов или More1 Hr И More1 Porción1 Serving1-31 / 2 чашки Vegetables10 Porciones10 Servings11_pasas11_raisins12 Porciones12 Servings12_tomates12_tomatoes13_beans / legumes13_frijoles / legumbres14 Porciones14 Servings14g белка на bottle14_bell peppers14_pimientos15 минут или less15 Minutos ø menos15 Porciones15 Servings15_carrots15_zanahorias16 Porciones16 Servings16_cilantro17 Porciones17 Servings17_coco17_coconut18 Porciones18 Servings18_corn18_maíz (elotes) 19_cebollas19_onions2 HORAS ø menos2 часов или less2 Porciones2 Servings20 Porciones20 Порций20_papas20_potatoes22 Porciones22 Порции22_beef22_res2 3_bread / grains / tortillas23_panes / granos / tortillas24 Porciones24 Servings25 Porciones25 Servings25_cheese & dairy25_queso y lácteos26 Porciones26 Servings26_eggs26_huevos27_fish37_pescado28_nueces3_nueces3_nuts3 часов или меньше 29 часов.30 минут или less30 минут до 1 Hour30 Minutos A 1 hora30 Minutos о menos30 Porciones30 Servings30_cerdo30_pork31_aves31_poultry32 Porciones32 Servings32_arroz32_rice33_mariscos33_shellfish45 Porciones35 Servings35_albahaca35_basil36 Porciones36 Servings36_bay leaf36_hoja де laurel38_chile ан polvo38_chile powder39_chipotle4 Porciones4 Servings4 + 4 + / Все Family4 + / Все Family4 + / Все Family40 Porciones40 Servings41_canela41_cinnamon42_cilantro43_café43_coffee44_comino44_cumin45 минут или less45 Minutos O menos45 Porciones45 Servings46_ajo46_garlic48 Porciones48 Servings48_nuez moscada48_nutmeg4th из July5 Ingredientes о Menos5 Ингредиенты или Less5 Ингредиенты или менее Recipes5 Porciones5 Servings50 Porciones50 Servings50_oregano51_paprika51_páprika / pimentón52_parsley52_perejil53_granos де pimienta53_peppercorns54 Porciones54 Servings58_thyme58_tomillo5th из May6 Porciones6 Servings60 Porciones60 Servings62 Porciones62 Servings64 Porciones64 Servings7 Porciones7 Servings8 Porciones8 Se rvings9 Porciones9 Порции> 13g ProteinPlantA ла Parrilla / asadoAbuelitaSidesSide DishesSides / AppsAcompañamientosAcompañamientos / AperitivosAdded витамины и mineralsAge: 1-3Age: 3-5Age: 4+ / Все FamilyAl vaporAlcoholic DrinksAll AgesAll Breadsall DessertsAll DrinksAll DrinksAll MealsAll Молоко BeveragesAll OccasionsAll завод-Based CreamersAll ProductsAlmond MilkAlmuerzoAlmuerzo у CenaLunchAmericanAmigosAnyAperitivoЗакускиЗакускиЗакускиЗакуски и БотаныЗакуски / DipsAperitivos / Dips / SalsasНикаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены красители из натуральных источников, искусственно ароматизированы. Никаких искусственных красителей или подсластителей. Добавлены цвета из натурального sources.AsarAsianAsian — styleAtoleVeg AttaAutumnAvena де ла Durante NocheBaby ShowerBaby Душ DrinksBaconBajo Contenido де sodioBajo ан CaloríasLow fatBakeBaking CocoaBanana-StrawberryBarbecueBarsBase де CarneBeef BaseChicken BaseBase де PolloVegetable BaseBase де VerdurasBatidosBBQ & RecipesBBQ ChickenBBQ гриле FavoritesBebidaBebidasBeveragesBebidasBebidas AlcohólicasBebidas BatidasBebidas CalientesBebidas де CaféPowderBebidas FríasReady в DrinkBeefBeef DishesBeef RecipesBeverageBeverage RecipesBirthdayBirthday Fiesta MenuBiscuit CrustBlack кофе ConcentrateBlended DrinksBlenderBocadoBocados HeladosBoilBotanaBotanasSqueeze BottleBouillonBowlBowl-FULLS®Bowl-Фуллс ™ BowlsBowlsBraiseBreadBread LoafsBread PuddingBreadsBreakfastBreakfast & бранч RecipesBreakfast CasseroleBreakfast RecipesBreakfast / BrunchBrochetasBroilBrowniesBrunchBuitoniBuñuelosBurgersBurritos и EnchiladasBurritos у EnchiladasCacao Para HornearcakeCakesCakes & глазурь RecipesCakes & Pie sCakes / PiesCaldoCalorCalorie ConsciousCanCanadian BaconFeaturesCaramelCarb Сознательное LifestylecarnationMeatCarne де ResHome-StyleCasseroleCasserole RecipesCasserolesCasseroles / Main DishesCauliflower CrustCazuelaCazuelas / Platos PrincipalesCelebraciones FamiliaresCelebration RecipesCenaDinnerCentrada ан-эль Consumo де caloríasPorkChallengingChallenging RecipesCheeseCheeseCheese CurdCheese OnlyCheesecakeChickenChicken DishesChicken RecipesChickpea CrustChili SauceChocolateChocolate CalienteChocolate ан PolvoChocolate Flavor PowderChocolate PiesChocolate SemidulceChocolate / MochaChristmasChristmas DessertsChristmas ужин MenuChristmas MainsChristmas RecipesCinco де MayoCinco де Меню Mayo FiestaКорицаПрозрачныйCocer a fuego lentoКоктейлиКокосКокосовое молокоКофейные напиткиCoffee mateCoffee-mateХолодные напитки riollasCrispy маслянистая CrustCrispy CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCrispy Тонкий CrustCroissant CrustCrust Сделано с ChickpeasCualquieraCuaresmaCuaresma у PascuaCumpleañosCupcakesDairyDairy CreamersDairy FreeDairy Free RecipesDark ChocolateDate nightDay в DeadPlant-BasedSeasonalFrozen TreatsDesayunoDesayuno / BrunchDessertDessert RecipesDessertsDesserts & BreadsDesserts в течение 30 минут или LessDía де Acción де GraciasGame dayDía-де-лос-MuertosDia-де-лос-Muertos MenuDía де-Лос-ReyesDía де Madres у Диа де padresDía-де-Сан-ValentínDía Del PartidoHardDiGiornoDinner PartyDinner Party DrinksDinner RecipesDipsDips / раздвигает RecipesDouble-chocolateDressings & Соусы RecipesDrinksDrive-ThruDulceDulce де LecheSweet & SpicySweetEasterEaster BrunchEaster бранч MenuEaster DessertsEaster RecipesEasyEasy RecipesEggEgg DishesEgg RecipesEggsEmpanada RecipesEn ла hornillaPowderedEnhancedEnsaladaEnsalada де FrutaFruit SaladEnsaladasEntradasEntradas Para Фиеста де CenaEntreesSpinachEuropeanEvaporated F в dayFavoritesFavoritos Free MilkEvaporated обезжиренного MilkEvaporated MilkEveryday RecipesFácilFácilesFallFall FavsFall RecipesFamiliaresFamilyFamily CelebrationsFamily FavoritesFamily MealsFamily SizeFat FreeFather в DayFather-де-ла FamiliaFeaturesFeaturesFeaturesFeaturesFeriadoFideosIndian NoodlesGraduation PartyFiesta де GraduaciónFiestasFiestas у EventosFishFish и морепродуктов DishesFish и морепродуктов RecipesFish пятницу MenuFish пятницу / LentFlaky CrustFlanFlan RecipesFlavor Blasted CrustFor OneFreírFrench Хлеб PizzaFrench ToastFresa ан PolvoFriendsFriends и семейных торжеств — Вечеринка по случаю дня рожденияДрузья и семейные встречи — СвиданиеВечеринка с друзьями и семьей — Бесплатные глюки для друзей и семьи — Детская вечеринкаДрузья и семейные встречи — Ночь фильмовЗамороженные десертыЗамороженные напиткиРецепты с фруктами и овощамиМорепродуктыЖаритьФункциональныеГаллетыБЕСПЛАТНОЕ Хлебное тесто с чесноком и травамиХрустящие хлопья с чесноком й LifestyleGluten Free смузи & DrinksWhole GrainsGratinarGreen PeppersGrillHalloweenHamHamburgerHand-Бросил Стиль CrustHard RecipesHawaiianHazelnutHealth & Diet — Клейковина FreeHealth & диету — CarbHealth & диету — FatHealth & Diet — Non-dairyHealth & Diet — под 300 CaloriesHealth и диеты — VeganHealth и диета — VegetarianHeatHerencia HispanaHervirHIGH БЕЛКА СТИЛЬ ЖИЗНИИспанское наследиеМесяц испанского наследияПраздникПраздничные и сезонные фавориты — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные фавориты — Зимние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы — РождествоПраздничные и сезонные вкусы — ПасхаПраздничные и сезонные ароматы — Осенние фаворитыПраздничные и сезонные вкусы и вкусы на праздник Хеллоуин Сезонные ароматы — День БлагодаренияПраздничные и сезонные ароматы — День святого ВалентинаПраздничные и сезонные ароматы — Зимние фаворитыПраздники и событияHorchataHornearHornoГорячий шоколадГорячие напиткиHot Fudge SundaeHuevosLife Egg BiteМороженое Рецепты с мороженым и сорбетамиИндийскийИндийский redient — ChocolateIngredient — PumpkinIngrediente — ChocolateMediumIntermediateIntermediate RecipesIntermedioInviernoItalianJack’sJapaneseKid FavsKid FriendlyKid Дружественное RecipesKid приятного DessertsKids partyLa Копа дель SaborLa LecheraLactose FreeLactose-freeLarge Семейного SizeLarge SizeLas PosadasLasagnaLasagnaLate-Night SnacksLatinLean CuisineSweetened Сгущенного MilkLeche Condensada AzucaradaLeche EvaporadaLeche Evaporada Baja ан GrasaLentLent и EasterLent MenuLent RecipesLess чем на 30 MinsLess чем 30 минут Libby’sLibby’s Pumpkin — Консервированная тыкваLicuadoraLife BowlLife PizzaЖидкая жидкая приправаListo para beberНизкокалорийностьНизкокалорийностьНизкое содержание углеводовНизкое содержание жира в молокеНизкое содержание натрияНизкокалорийное молокоОбед и ужинРецепты обедаМакароны и сырMac-FULLS ™ Курсы с макаронами и сыромОсновные блюдаОсновное блюдо с мясомОсновное блюдо, приготовленное из органических продуктовОсновное блюдо ЗакускаОсновные блюда — НапиткиОсновные блюда — ЗавтракОсновные блюда — БранчОсновные блюда — ДесертыОсновное блюдо s — DinnerMain Питание — Kid FavoritesMain Питание — Kid FavsMain Питание — LunchMain Питание — SaladsMain Питание — SaucesMain Питание — Side DishMain Питание — SnacksMain Питание — SoupsMainsMargheritaMarinades / трется RecipesMarinarMarinateMariscosMarketplaceMore SizesMasa Refrigerada де Galleta NESTLE TOLL HOUSEMasalaMealsMeat DishesMeatball / HamburgerMeatessMeatlessMeatless DishesMEATLESS LIFESTYLEMedia Cremamedia пенка nestléMediterraneanMezclaMicroondasMicrowaveMiddle EastMildMilk напитки : PowderedMother-х и День отца DayMother в DayMother в День DessertsMother в MenuMovie nightMuffinsMushroomsnatural blissNavidadNCP Ambient Bagged CoffeeNescaféNesquikNestlé гвоздика — Сгущенное MilkNestlé гвоздика — Леш EvaporadaNestlé Toll House — Выпечка IngredientsNestlé Toll House — MorselsNewNo искусственных красителей или sweetenersNo искусственных ароматизаторов, цвета или PreservativesNo искусственных ароматизаторов, цвета или PreservativesNo искусственные ароматизаторы , Красители и консерванты Без искусственных ароматизаторов, красителей и подсластителей. ersNo CookNo Высокий кукурузный SyrupNo PreservativesNo SpiceNo Сахар AddedNon DairyNon-DairyNoodle / Паста DishesNoodlesNoodles / PastaNoodles и макаронные изделия RecipesNUSAMAGGINut FreeNut Free DessertsOat MilkOcasionOcasionsOccasionOccasionsOlivesOlla де Cocción LentaOn-The-GoOne BiteOne-Пот RecipesOnionsOriginalOriginal Тонкие CrustOtherOther EntréesOtoñoOutshineOvenOvernight OatsPancake CrustPancakesPancakes и WafflesPanesPaniniPanquequesPanqueques у WafflesPara NiñosPartiesParty SizePascuaPastaPasta / FideosPasta RecipesPastelPasteles у TartasTurkeyPies & TartsPepperoniPepperspescadoPiadaPiadaSpicyPies и TartsPizzaSicilianPlatillos де AcompañamientoPlatillos де AcompañamientosPlatillos де CarnePlatillos де MariscosPlatillos де ResPlatillos PrincipalesPlato PrincipalPlato PrincipalesPlatos де AcompañamientoPlatos PrincipalesPlatos Principales — Platillos де AcompañamientoPlatos Principales — SopasPolloPopularPork DishesPork RecipesPosadas & Three Kings Day RecipesPostrePostresPostres эхин ladosPostres де NavidadPostres де PascuaPostres DulcesPostres Favoritos де NiñosPostres HeladosPostres Para Acción де GraciasPostres Para Диа-де-ла-MadrePostres Para Диа-де-Сан-ValentínPostres Sin GlutenPostres у PanesPoultry DishesPremier Белый MorselsPreparar Segun instrucciones дель paquetePrepare Согласно PackagePrincipalesProductos де SopaProteinPudding & FlanPuddings & FlansPudín у FlanPumpkin CakesPumpkin PiePumpkin Пироги & TartsPumpkin SpicePumpkin специй MorselsPure PumpkinQuick & EasyQuick BreadsRamenRápido у Fácilreceta мошенники pescadoRecetas а-ля ParillaRecetas против 5 Ingredientes о MenosRecetas кон CerdoRecetas кон Frutas у VegetalesRecetas кон PavoRecetas кон Pescados у MariscosRecetas кон PolloRecetas против ResRecetas де AcompañamientosRecetas де Aderezos де EnsaladasRecetas де Aderezos у SalsasRecetas де AlmuerzoRecetas де AperitivosRecetas de Aperitivos y MeriendasRecetas de AveRecetas de BebidasRecetas de CacerolasRecetas de Carne de ResRecetas de CenaRecetas de CerdoReceta ы де Desayuno у BrunchRecetas де Соусы / CremasRecetas де EmpanadasRecetas де EnsaladaRecetas де EnsaladasRecetas де FácilesRecetas де GuarnicionesRecetas де Helados у SorbetesRecetas де HuevoRecetas де Marinadas / AdobosRecetas де MariscosRecetas де Олла де Cocción LentaRecetas де OtoñoRecetas де PastaRecetas де Pasteles у CoberturasRecetas де Pasteles у GlaseadosRecetas де PavoRecetas де Pescado у MariscosRecetas де Platillos TradicionalesRecetas де Platos PrincipalesRecetas де PolloRecetas де Посадас у Диа-де-Лос-ReyesRecetas де PostresRecetas де ResRecetas де Salsas у CondimentosRecetas де SándwichesRecetas де SOPAS у EstofadosRecetas де SOPAS / Caldos / EstofadosRecetas де TamalesRecetas DiariasRecetas DifícilesRecetas ан уна Сола ollaRecetas FácilesRecetas IntermediasRecetas NavideñasRecetas NestléRecetas Para Acción de GraciasRecetas para Bocaditos de NocheRecetas Para CelebraciónRecetas para el AlmuerzoRecetas para el Día de Acción de GraciasRecetas para la CenaRecetas para La CuaresmaR ecetas пара ла MeriendaRecetas пункт NiñosRecetas пункт PascuaRecetas пункт ип Estilo де Вида SaludableRecetas Син LactosaRecetas VegetarianasRecoveryRecuperaciónRefrigerarRefrigerateRegularRising CrustRoastSaladSalad Туалетный RecipesSalad RecipesSavorySaladsSalamiSausageSaltearSandwichSandwich RecipesSandwichesSauce & Приправа RecipesSauteSazonadoSazonador LíquidoSeafood DishesSeafood RecipesSeasoned CrustSemi Сладкий ChocolateSesame Seed булочка CrustShelf-StableSide dishSide тарелка RecipesZero SugarSin CarneSin cocer / crudoSin ConservantesSin Glutensin lactosaSinglesSkewersSlow CookerSlow Плита RecipesSmall mealSmall PizzasSmoothiesSnackSnack RecipesSnacksSopaSoupSopasSopas у EnsaladasSopas у GuisosSoup & Рагу RecipesSoup ProductsSoup / Фото / Рагу RecipesSoupsSoups & SaladsSoups & StewsSpanishStarterSteakSteamStouffer’sStovetopStrawberryStrawberryStrawberry Вкусового PowderStrawberry FlavoredStromboliStuffed CrustSummerSummer Барбекю MenuSupremeSweet CrèmeSweet EarthSweet TreatsSweet Удовольствие — Хлеб & PuddingsSweet Лечит — CakesSweet Удовольствие — CandySweet Лечит — CookiesSweet Удовольствие — PastriesSweet Лакомство — PiesTaco TuesdayTacos и TostadasTacos у TostadasTamale RecipesTartasTartas де Chocolatetest tagTex-MexThaiThanksgivingThanksgiving DessertsThanksgiving Праздник MenuThanksgiving RecipesThanksgiving SidesThe Вкусового CupThin CrustThree Kings DayThree Kings MenuTodas ласы OcasionesToll HouseTomatoesTombstoneTossTraditional Блюдо RecipesTres LechesTriflesTrifles & Layered DessertsTrocitos — Нестл Toll HouseTurkey RecipesUn BocadoUncured PepperoniUnder 300 calUnlockedValentine в dayValentine дня DessertsVanillaVeganVeganoVegetableVegetarianVegetarian RecipesVeggieVegetarianoVeranoVietnameseWeekend Позднего MenuWhole Bean CoffeeWhole MilkWinterWorldly Избранных — AsianWorldly Избранного — ItalianWorldly Избранных — MediterraneanWorldly Избранного — MexicanWorldly Избранных — Tex-MexSugar Free

    категории продукта <300 Калории <400 CaloriesAll Кофе mate®All CrustsAll LiquidsA будете естественно bliss®All Пицца PiesAll PowdersAll ToppingsBaconBarBBQ ChickenReady к DrinkBeefBIG & BOLDBouillonBowl-FULLS®BowlsBowlsBREAKFASTBurritosCanCarb ConsciousMeatCauliflower CrustCheeseCheeseCheesy Пицца DippersChicago StyleChickenChickpea CrustChocolateGranulated MixInstant MixInstantCoffee mate®Condensed MilkCrispy Пан CrustCrispy Тонкий CrustCroissant CrustDairy MilkDark ChocolateOther EntréesDetroit StyleDouble ChocolateDRIVE-THRUDulce де LecheSpinachSicilianFat FreeFat FreeFavoritesFeaturesPlant основе Deli SlicesIndian NoodlesFrench Хлеб Хлеб PizzaFunctionalGarlic CrustGluten FreeGluten FreeGluten Free CrustGLUTEN бесплатно LIFESTYLEGranulatedPlant на основе бургеры и GroundsHand-Бросил Стиль CrustHawaiianHIGH PROTEINHigh ProteinHIGH PROTEIN LIFESTYLEHOT POCKETS®Lactose FreeLasagnaPlant-BasedLiquid SeasoningReady в DrinkLOW CARB LIFESTYLELow FatMac & CheeseMac-Фуллс ™ MAGGI MarketplaceMargheritaThin CrustOriginal Thin CrustRising CrustRising CrustStuffed БЕЗ МЯСА СТИЛЬ ЖИЗНИ Enatural bliss®New! NIDO 1+ Возраст 1–3NIDO 3+ Возраст 3–5NIDO Fortificada Возраст 4 + NIDO Lacto-Ease Возраст 1–3NIDO School Years ™ Возраст 4+ nPlant основе хот-доги и SausagesPlant основе SeitanPowderPowderSalamiSausageSandwichesSandwichesSeasonalZero SugarSyrupSnackingSnacksSoupSqueeze BottleStrawberrySupremeSyrupTabletsTablets & BarsVanillaVeggie

    Сортировать по A-ZZ-ARelevanceRecently AddedMost VisitedShortest Рецепт TimeFeaturedTop рейтинг

    Товаров на странице +12345681012151620243032454864

    Закваски для пиццы | Выпечка короля Артура

  • Перемешайте любую жидкость с верхней части охлажденной закваски перед тем, как отмерить 1 стакан (227 г) в большую миску. Примечание. Это хорошая возможность при необходимости откормить оставшуюся часть закваски.

  • Для приготовления теста: Взвесьте муку; или отмерьте его, аккуратно переложив ложкой в ​​чашку, а затем сместив излишки. Добавьте меньшее количество воды, муку, соль, дрожжи и ароматизатор для теста для пиццы.

  • Смешайте, чтобы смешать, добавляя оставшуюся воду по 1 столовой ложке за раз, если тесто выглядит сухим.Месите около 7 минут, используя настольный миксер с крючком для теста, пока тесто не обернется вокруг крючка и не очистит стенки чаши.

  • Поместите тесто в слегка смазанную маслом емкость, накройте крышкой и дайте ему подняться, пока оно не увеличится почти вдвое. В зависимости от жизнеспособности закваски это займет от 2 до 4 часов. Для более быстрого подъема поставьте тесто в теплое место (или вдвое больше дрожжей).

    Совершенствуйте свою технику
  • Для двух пицц на тонком тесте: Разделите тесто пополам и сформируйте из каждой приплюснутый диск.Сбрызните две круглые формы для пиццы диаметром 12 дюймов оливковым маслом и нанесите кистью на дно.

  • Выложите тесто в формы, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. После этого осторожно прижмите каждый кусок теста к краю формы. Если он начинает сжиматься, накройте и дайте отдохнуть в течение 15 минут, прежде чем продолжить.

  • Для более толстой и большой пиццы: Смажьте маслом круглый противень для пиццы размером 14 дюймов или противень размером 18 x 13 дюймов.Поместите тесто в форму и прижмите его к краям, снова давая ему 15-минутную паузу перед тем, как продолжить, если оно начнет трескаться.

  • Накройте противни и дайте тесту подняться до желаемой густоты.

  • Ближе к концу подъема разогрейте духовку до 450 ° F.

  • Соус и верхнюю часть каждой пиццы, как вам нравится, но пока не добавляйте сыр.Выпекайте пиццу на тонком тесте в течение 5 минут, прежде чем вынуть ее из духовки и добавить сыр. Для пиццы с толстым тестом запекайте 10 минут, прежде чем вынуть ее из духовки и добавить сыр. Вернитесь в духовку и запекайте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

  • Выньте пиццу из духовки и наслаждайтесь горячей.

  • Информация о хранении: Храните оставшуюся пиццу, хорошо завернутую, в холодильнике до пяти дней.

  • Pizza Hut Pan Pizza Copycat Рецепт

    1. Сделайте тесто, растворив сахар и дрожжи в теплой воде. Дайте раствору постоять около 5 минут или пока он не станет пенистым.

    2. Смешайте муку с солью в большой миске. Лучше всего использовать для этого настольный миксер с лопастью, а затем заменить лопасть на крючок для теста.

    3. Влейте раствор пенистых дрожжей в муку и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным.Немного увеличиваем скорость и месим тесто 10 минут. Если у вас нет настольного миксера, месите вручную 10 минут или пока тесто не станет очень гладким и эластичным. Выложите тесто в миску и дайте ему постоять 2 часа.

    4. Раскатайте нужную часть теста, чтобы она поместилась в глубокой противне или форме для выпечки, которую вы используете: если вы делаете 9-дюймовую пиццу (маленькую), разделите тесто на три равные части; для 12-дюймовой пиццы (средней) разделите тесто пополам; и для 15-дюймовой пиццы (большой) используйте все тесто.Раскатайте порцию теста так, чтобы она была немного больше формы, которую вы используете. Разотрите маслом дно сковороды: используйте 1 столовую ложку масла на 9-дюймовую сковороду, 1 1/2 столовые ложки на 12-дюймовую сковороду и 2 столовые ложки на 15-дюймовую сковороду. Опустите тесто на дно формы и распределите его до края формы, а затем пальцами сформируйте выступ по краю. Накройте сковороду фольгой и поставьте в теплое место на 1 час. Если у вас две духовки, поместите накрытое тесто в одну из духовок с кастрюлей с кипящей водой, затем закройте дверцу.Если у вас только одна духовка, вы можете установить сковороду рядом с ней, так как теперь вы разогреете духовку, и она будет выделять немного тепла. Поместите камень для пиццы в духовку и установите температуру 500 градусов по Фаренгейту.

    5. Приготовьте соус, смешав ингредиенты в небольшой кастрюле и поместив ее на средний огонь. Когда смесь закипит, убавьте огонь и тушите 10 минут. Накройте соус крышкой и дайте ему остыть, пока тесто поднимется.

    6. Когда тесто увеличится вдвое, выдавите воздух из теста и снова сформируйте выступ по краю.Сбрызните верх теста антипригарным спреем со вкусом масла, затем ложкой примерно 1/4 стакана соуса на 9-дюймовую пиццу, 1/3 стакана соуса на 12-дюймовую пиццу или 1/2 стакана на 15-дюймовая пицца. Сверху выложите в пиццу достаточное количество тертого сыра моцарелла, чтобы покрыть соус. Добавьте начинку на ваш выбор и поместите пиццу на форму поверх камня для пиццы в духовке и запекайте в течение 10–12 минут, или пока корочка и сыр не начнут подрумяниваться. Достаньте пиццу из духовки, дайте ей остыть в течение нескольких минут, затем вытащите ее из формы, нарежьте и подавайте.Повторите процесс с остальными ингредиентами, если вы сделали пиццу маленького или среднего размера.

    На приготовление 3 маленьких пицц, 2 средних пицц или 1 большую пиццу.

    квадратных пирогов, которые можно приготовить дома, от римских, сицилийских и детройтских до пирогов бабушек и фокачча [Поваренная книга]: Рейнхарт, Питер: 978039958 1953: Amazon.com: Книги

    ВВЕДЕНИЕ

    ПОЧЕМУ ЭТА КНИГА И ПОЧЕМУ СЕЙЧАС?

    Эта книга — праздник пиццы, приготовленной на сковороде, многолетней классики, которую теперь заново изобретают те, кто знает, как полностью раскрыть свой вкусовой потенциал.Рискну сказать, что пицца — самая популярная еда в мире. Есть много форм и вариаций пиццы, но в конечном итоге пицца — это просто тесто с чем-то на нем. И все же в своей простоте он потрясающе вкусен. Что-то волшебное происходит, когда тесто смешивается с начинкой; превращение пиццы в идеальную систему доставки аромата. Тесто с чем-то на нем просто работает.

    В Соединенных Штатах и ​​в ряде других стран многие виды пиццы пришли и ушли. Однако есть некоторые стили, которые заслужили неизменную популярность, например, круглая пицца в неаполитанском стиле с соусом и сыром, которую многие (но не все) считают прототипом, на котором основаны все остальные пиццы. .В других конфигурациях с другими названиями время от времени предпринимались попытки захватить часть этого теста с чем-то на нем каше, например фокачча, скьяччиата , лепешки, кесадильи, тостады и даже сэндвичи с сыром на гриле (хотя и бутерброд — это скорее тесто с чем-то в нем). Все это спицы одного колеса, все они просто вариации на тему, но в одной преобладает слово «пицца». Например, некоторые из самых вкусных пицц на данный момент на самом деле в самом строгом смысле этого слова — фокачча, но продаются как пицца, потому что публика (за пределами Генуи) любит и доверяет термину пицца больше, чем ему делает фокачча .

    Некоторые из типов пиццы, которые попадают в эту подкатегорию пан-пиццы, включают фокачча (пицца Северной Италии, наиболее характерная для Генуи в Лигурии), schiacciata (тосканская версия фокачча), сицилийский стиль (возможно, вдохновлен, хотя и отличается от оригинального sfingiuni из Сицилии, но теперь является отдельным стилем), и двумя в настоящее время самыми популярными подкатегориями из них всех: al taglio в римском стиле («запеченный на сковороде») и Detroit- стиль пиццы на фритюре, почитаемой за хрустящую сырную кромку фрико (подробнее об этом позже) и хрустящую маслянистую корочку.Детройтская пицца на фритюре — не новая идея или стиль, она была «изобретена» почти восемьдесят лет назад бывшим автомобильным рабочим Гасом Геррой. Теперь вы можете найти его под другими названиями во многих городах, кроме Детройта. Что удивительно, так это то, что потребовалось так много времени, чтобы он стал настолько популярным. Подробности мы рассмотрим в главе 4.

    До недавнего времени мало кто знал об уникальной квадратной пицце Детройта, и даже те, кто был из Детройта, не называли ее детройтской. Затем, после шестидесяти лет региональной безвестности и культовой секретности, этот недавно названный Детройтский стиль, долгое время находившийся в тени Чикаго, наконец, стал идеей, время которой пришло, и теперь, к нашей большой пользе, она появляется повсюду.

    Мы подошли к уникальному моменту, который меняет парадигму, когда мастера-ремесленники создают лучшие версии этих стилей, которые когда-либо производились. В результате скрытые жемчужины, а не только сексуальная классика на дровах и углях, но и более домашние версии пан-стиля — глубокие квадратные и противовесные стили (фокачча, сицилийские и бабушкины пироги) и Теперь даже недавно появившаяся пицца al taglio , вырезанная ножницами в римском стиле, выходит за рамки привычных для них старых соседей и получает новое выражение.Сегодняшние ремесленники выходят за рамки и переопределяют сферу возможного в этой парадоксально простой, но в то же время сложной идеальной системе доставки аромата под названием пицца.

    Кулинарное мастерство встречается с мировым архетипом, и мы, публика, являемся бенефициарами нового золотого века выражения пиццы. Цель этой книги — показать вам, домашнему повару, как воспроизвести ремесленные приемы, которые привели к возрождению пан-пиццы, и тем самым создать пиццу, равную той, что вы найдете в пиццерии пан-стиля.Это не дань уважения многим знаковым заведениям пан-пиццы, которые делают отличную работу, хотя многие из них, например, Buddy’s в Детройте, Brown Dog в Теллурайде, Liguria Bakery в Сан-Франциско, Pizzarium в Риме и Чикаго, Triple Beam в Лос-Анджелесе. и многие другие послужили источником вдохновения. Это книга о том, как вы можете приготовить пиццу на сковороде с таким же взрывным совершенством вкуса, как и пироги из этих знаковых мест. Чтобы помочь вам в достижении этой цели, я включил методы, которые я открыл или разработал за тридцать лет работы в качестве пекаря, пиццы и преподавателя.К счастью, мне удалось объединить их все в простой метод, так что, будь вы опытным или начинающим поваром, вы скоро будете готовить не просто хорошую, но по-настоящему запоминающуюся пиццу для своих друзей и семьи.

    Обсуждая различные стили, я подробнее объясню методику и дополнительные ингредиенты, а также предоставлю рецепты не только теста, но и начинок. Я познакомился со многими мастерами пиццы благодаря своим исследованиям и постоянно действующему веб-сайту PizzaQuest.com, и на основе информации, которой они поделились со мной, я смог раскрыть основные секреты их успехов и методов.Мир пиццы — великодушное сообщество, поэтому секретов здесь очень мало. Это потому, что по-настоящему великие пиццайоли знают, что настоящий секрет кроется в самом ремесле, которое достигается только путем неустанной практики. Как сказал мне великий американский мастер пиццы Крис Бьянко: «Я могу научить людей своим приемам, но не могу научить их заботиться так, как мне небезразлично». Это наблюдение, вероятно, является наиболее важным выводом из всех моих исследований и выяснения того, что отличает хорошее от великого: все сводится к тому, насколько вы заботитесь.

    По мере того, как вы добиваетесь успеха с помощью этих очень доступных формул и рецептов пан-пиццы, я надеюсь, что вы будете вдохновлены заботой так же, как и те ремесленники, которые приносят честь своему ремеслу. Даже если вы никогда не станете профессиональным производителем пиццы (лишь очень немногие когда-либо захотят так усердно работать), я считаю, что, ощутив уровень величия с помощью этих пицц на сковороде, вы испытаете желанный, запоминающийся звук корочки. и все, что с этим связано. Когда вы испытываете величие в чем-либо, даже в пицце, это распространяется на всю вашу жизнь и навсегда меняет вас.

    В следующих главах вы найдете рецепты соусов, приправ и более тридцати разновидностей пиццы на сковороде. Хотя это не исчерпывающий список рецептов, он обеспечит основу и вдохновение, на основе которых вы сможете создать бесконечное количество собственных вариаций. Эти рецепты также включают комментарии и варианты замены ингредиентов и настроек. Также есть раздел Ресурсы (стр.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *