Отметить как Завершенное

Сварить спагетти в соленой воде.

Готовую пасту переложить из кастрюли к соусу, перемешать и прогреть.

Затем переложить на тарелку, полить оставшимся соусом и можно подавать.

Подписывайтесь на наш телеграм канал и вы всегда будете в курсе новых рецептов!

Пенне с томатным соусом — Ника Белоцерковская

Это самый простой и самый мой любимый спасительный рецепт, что-то вроде примитивной “Арабьяты”.
И набор продуктов доступный. Единственное, у вас должна быть ХОРОШАЯ паста.
Я во время диеты пользуюсь предпочтительно из камута (я про него тут писала, кто не знает – погуглите), насколько я поняла по московским магазинам, сейчас полно всяких “диетических” предложений из всякой “полезной” муки.
Во Франции, конечно же, выбор намного лучше, но и тут можно найти, что-то кроме стандартной Бариллы.

Вот мои самые любимые!
Для такого соуса идеально подходят пенне, как и для классической “Арабьяты”.

• 
  Паста

  — 500
  

  г

• 
  Помидорки черри

  — 200
  

  г

• 
  Пассата или консервированные протертые томаты

  — 200
  

  мл

• 
  Чеснок

  — 2
  

  зубчика

• 
  Базилик зеленый

  — 1
  

  пучок

• 
  Пеперончино
• 
  Оливковое масло
• 
  Морская соль

• если у вас нет черри, возьмите обыкновенные помидоры и порежьте небольшими кубиками, с толстошкурных снимите кожу (в кипяток секунд на тридцать, а потом в холодную воду – сама слезет).
• вместо консервированных томатов можно взять хороший готовый соус

Помидоры хорошо отжимаем рукой и к подрумянившемуся чесноку вместе с соком.

Минут пять, не больше. 

Отваренную “аль денте” пасту слить и в соус, перемешать и прогреть.
Всё!

Похожие рецепты

томатный, песто, чернила каракатицы, карбонара, видео, фото

В итальянской кухне приготовление соусов – это искусство. Их нельзя назвать просто дополнением к макаронным изделиям. Это отдельное блюдо, которое требует детального внимания. Люди иногда думают, что соус в Италии – это микс из тех продуктов, которые доступны и есть у любой хозяйки: местные свежие ингредиенты, конечно, или продукты из кладовой в зимние месяцы. И так оно и есть. Но в каждой семье, в каждом ресторане один и тот же рецепт могут готовить по-разному, что придает уникальность каждому блюду.

Томатный

Песто

Еще одним немало известным является соус Песто (Pesto) – итальянская классика. Родом этот соус из солнечной Лигурии. Вы не найдете соуса нежнее, чем этот. Зеленый насыщенный цвет получается благодаря использованию оливкового масла и базилика с добавлением измельченных кедровых орешков.

А в некоторых сицилийских версиях кедровые орешки заменяются на фисташки, а для свежести и вкусового акцента добавляется мелко нарезанная мята. «Песто» происходит от итальянского глагола pestare – измельчать или дробить, и не зря. В процессе готовки все ингредиенты смешиваются в ступке из камня.

Сегодня «Песто» продается и в итальянских магазинах отменного качества, что неудивительно. На Сицилии с помощью современных технологий налажены хорошие производства этого продукта, поэтому необязательно уделять время готовке.

Чернила каракатицы

Карбонара

В дополнение к сыру и панчетте используются яйца и сливки. Несмотря на то, что «Карбонара» может быть приготовлен отдельно, это лучше делать с пастой одновременно. В горячую пасту добавляются ингредиенты, что позволяет им дойти даже без тепла плиты. Затем добавляется сыр и все тщательно перемешивается. Главное – отсутствие комков. Это требует сноровки и мастерства, но, как говорится, нет ничего невозможного.

Творите, готовьте и открывайте свою Италию, а я вам с радостью в этом помогу!

А какой ваш любимый соус к пасте?

Томатный соус для спагетти на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим томатный соус на зиму

Приготовленный своими руками томатный соус для спагетти — прекрасная альтернатива покупному кетчупу. Такой соус отлично сочетается и с длинными спагетти, и с более короткими пенне, а значит, станет отличным дополнением к любым макаронам, какие бы вы ни выбрали.

Если хотите, можно приправить итальянской приправой, орегано, базиликом или петрушкой по вкусу.

Как приготовить «Томатный соус для спагетти на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся помидоры, репчатый лук, морковь, масло растительное, соль, сахар, перец чёрный горошком, лавровый лист и уксус столовый 9%.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры моем, удаляем плодоножки, нарезаем и складываем в кастрюлю.

Шаг 3 Ссылка

Ставим помидоры на средний огонь, накрываем кастрюлю крышкой и варим с момента закипания 1 час.

Шаг 4 Ссылка

Пропускаем помидоры через сито или дуршлаг.

Шаг 5 Ссылка

Пока помидоры варятся, мы в это время подготавливаем лук с морковью. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами.

Шаг 6 Ссылка

Очищенную морковь трём на крупной тёрке.

Шаг 7 Ссылка

Пассируем на масле лук с морковью.

Шаг 8 Ссылка

В томатное пюре добавляем морковь и лук, а также лавровый лист, перец горошком и уксус. Варим с момента закипания на небольшом огне 20 минут.

Шаг 9 Ссылка

Горячим раскладываем соус в стерилизованные сухие баночки и закатываем прокипячёнными крышками.

Шаг 10 Ссылка

Баночки с соусом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Наш томатный соус для спагетти готов. Из указанного количества ингредиентов получается 2,7 литра соуса. Вкусной вам зимы!

Соус для макарон с кусочками томатов с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Соус для макарон – это идеальное сочетание свежих томатов, томатной пасты, сушеного репчатого лука, базилика, чеснока, кинзы, петрушки и семян фенхеля. Обладает кисло-сладким немного пряным вкусом. Соус можно использовать для заправки макарон, для приготовления овощей, фарша к макаронам. Отличная основа для пасты болоньезе.

110 руб / шт 110 110

Очень вкусный соус. Обычно для лазаньи брала долмио, но сегодня обнаружила что состав изменился и теперь там есть стабилизаторы и прочие непонятные названия. Решила попробовать ВкусВилл соус для макарон. Для лазаньи и в принципе соуса болоньез подойдет идеально, состав идеальный

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

Состав: томаты резаные, томатная паста, вода, сахар, соль, масло подсолнечное, лук репчатый сушеный, пряности: базилик, чеснок, перец черный молотый, кинза, петрушка, перец душистый молотый, семена фенхеля молотые Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Соус для макарон – это идеальное сочетание свежих томатов, томатной пасты, сушеного репчатого лука, базилика, чеснока, кинзы, петрушки и семян фенхеля. Обладает кисло-сладким немного пряным вкусом.
Соус можно использовать для заправки макарон, для приготовления овощей, фарша к макаронам. Отличная основа для пасты болоньезе.

• Годен: 24 месяца
• Вес/объем: 360 г

Рецепт соуса для спагетти со свежими помидорами

Такой простой и простой, что я запомнила этот рецепт. Лучше всего с домашними помидорами! Я использую около 12. Чтобы очистить помидоры, обязательно просмотрите все рецепты видео «Как очистить помидоры от семян и нарезать кубиками». ВАРИАНТЫ: чтобы соус получился более гладким/густым, добавьте сливочное масло. для другого вкуса добавьте 1/4 стакана красного кулинарного вина и/или мяса. для более итальянского аромата добавьте 1 столовую ложку свежего орегано. для большего «удара» добавьте 1 столовую ложку хлопьев красного перца.

Это так просто и хорошо.Готовим огромную партию, чтобы заморозить, пока мы говорим. Мы используем помидоры Рома с грядки. Единственными модификациями являются свежий чеснок против чесночного порошка и луковый порошок вместо нарезанного лука для ребенка. Когда я делаю это на ужин, я кладу сухую лапшу спагетти в соус, чтобы приготовить их — соус немного загустевает, и лапша почему-то вкуснее и имеет лучшую текстуру …! Если мы хотим мяса, я подрумяниваю большие итальянские колбаски, а затем добавляю их с соусом и лапшой. Действительно ужин из одной кастрюли.

20.08.16 ~ Хороший соус, который всегда под рукой. Я купил бушель помидоров и использовал часть их для приготовления этого соуса. Я увеличила рецепт в три раза, чтобы было больше для заморозки. В конце времени кипения я использовал свой погружной блендер, измельчил все немного мельче и варил еще один час. В результате получился хороший более густой соус, который отлично подходил к спагетти и в качестве соуса для пиццы. Я заморозил три литровых пакета на эту зиму.

Отличный простой рецепт. Я на самом деле не чистил помидоры, потому что был ленив в тот день, и все равно получилось здорово.Мы также добавили колбасу и подали ее со спиральными сырыми цуккини… вкусно!

Я приготовил это вчера, кажется, чего-то не хватает.. Я подумал, что это немного безвкусно….

За исключением того, что я добавил немного красного вина в соус, я точно следовал рецепту. Сам соус был фантастическим, и я буду использовать его в любое время, когда мне понадобится свежий томатный соус. Однако в этом случае, как только я добавил немного мяса в соус (для лазаньи), откровенно говоря, он стал очень пресным.Совсем не выдержал мяса. Так что я не думаю, что это идеальный соус для фрикаделек и т. д., но просто под макаронами это было восхитительно.

Это был самый простой рецепт, в котором использовались свежие помидоры. Мне просто нужен был шаблон, сколько чего использовать. Я бланшировал, очистил и нарезал помидоры, затем добавил лук, свежий чеснок и специи, которые нужно было использовать, в ту же кастрюлю, чтобы не тратить блюдо. Я использовала майоран, тимьян, орегано, итальянскую приправу, шалфей, лавровый лист, соль и перец.О, и я узнал, что 1 фунт помидоров = 4 маленьких, 3 средних, 2 больших или 15-20 помидоров черри, так что это помогло мне выяснить, сколько помидоров составляет 4 фунта! Спасибо!

Я бы поставил 5 звезд, но всегда чувствую себя странно, если внес изменения. Мои изменения не были внесены по какой-либо веской причине, т. Е. Я не думал, что что-то нужно менять как таковое. Во всяком случае, я использовал 12 помидоров (1 или 2 были довольно маленькими) Я использовал 2 столовые ложки тертой моркови вместо сахара 2 зубчика чеснока вместо порошка Я добавил 2 столовые ложки розового вина (это то, что у меня было, и я люблю добавлять вино) Я использовал нарезанный свежая петрушка и базилик и хлопья острого перца под названием Red Neck Pepper — итальянская смесь — по вкусу.Я попытался последовать рекомендации одного человека использовать погружной блендер через час или около того, а затем уменьшить еще на 1-2 часа, чтобы сделать более густой соус, но затем я решил сделать фрикадельки Pioneer Woman’s Meatballs, и это в любом случае означало, что нужно больше времени варить на медленном огне, пока я готовил. те. В итоге мне пришлось добавить обратно жидкость, чтобы покрыть фрикадельки, и дать еще 30 минут кипячения, чтобы приготовить фрикадельки — 1 стакан воды 1 чайная ложка Лучше, чем бульон. Я, наверное, использовал 1/2 этой жидкости, но опять же, это бросалось в глаза. Так это было фантастически из-за фрикаделек? Я не знаю, но я уверен, что, черт возьми, буду использовать его снова, когда у меня будут свежие помидоры.

Отличный рецепт. Я сделал пару замен, которые сработали хорошо. Заменил свежий чеснок вместо порошка, итальянскую приправу вместо отдельных трав, добавил томатную пасту, увеличил лук до 2 и добавил пару капель рыбного соуса для приятного пикантного вкуса. Обжарила итальянскую колбасу с грибами и луком, залила и подала со спагетти.Моя семья съела его сразу!

Как приготовить соус из свежих помидоров — итальянский рецепт

Этот рецепт соуса из свежих помидоров я передал от моей Нонны Кьярина, и его можно приготовить из свежих или даже замороженных помидоров. Это простой рецепт без суеты, которым вы будете пользоваться постоянно.

Возможно, вы уже приготовили мой быстрый рецепт итальянского томатного соуса, который основан на использовании консервированных помидоров.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Однако в этом рецепте я указываю, что можно использовать свежие помидоры. Учитывая, что довольно много людей написали, чтобы спросить, сколько свежих помидоров использовать, и что я не добавил, что замороженные помидоры тоже работают, я делюсь этим рецептом полностью.

Прочтите мой пост о том, как заморозить помидоры, чтобы зимой можно было приготовить свежий томатный соус.

Если вы готовите соус для пиццы, вы все делаете неправильно.

Вот рецепт, а для получения советов и часто задаваемых вопросов просто прокрутите вниз.Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте звездный рейтинг (5 звезд расположены над кнопкой ПЕЧАТЬ в карточке рецепта) и дайте мне знать, что вы думаете, спасибо!

Рецепт соуса из свежих помидоров (по-итальянски

Что вам потребуется

(дополнительно: блендер), сотейник диаметром 10 или 12 дюймов.

Ингредиенты

• свежие (или замороженные) помидоры, предпочтительно San Marzano или Roma
• Extra Belive Oil
• Свежий чеснок
• нарезанные свежие итальянские петрушки
• соли
• свежие листья базилика

Направления

в зависимости от хотите ли вы густой или однородный соус, следуйте приведенным ниже инструкциям.

Для мягкого соуса.

Вы можете просто смешать помидоры целиком, просто удалив сердцевину и/или семена и кожицу. Оставляю семена и шкурку. Бланшируйте свежие помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 45 секунд, чтобы легко очистить их. Для замороженных помидоров промойте их, и кожица легко снимется.

Извлеките или выдавите семена, затем нарежьте помидоры и измельчите в блендере до получения однородной массы. Это сделает помидоры более бледными, но не повлияет на вкус.

Для соуса с кусочками, опять же, выберите, хотите ли вы удалить семена и кожицу, и нарежьте на мелкие кусочки.

Приготовить соус.

Налейте масло в сотейник на средний огонь, затем добавьте чеснок (раздавите его плоским лезвием большого ножа).

Затем добавьте нарезанную петрушку, но убедитесь, что она сухая, иначе масло будет брызгать водой, поэтому держите крышку под рукой, но не держите ее закрытой.

Когда чеснок начнет подрумяниваться, быстро добавьте помидоры и накройте крышкой, чтобы брызги остались внутри кастрюли, как только они прекратятся, снимите крышку как можно быстрее. Перемешиваем деревянной ложкой и быстро кипятим (не сильно убавляем огонь).

Добавьте соль.

Этот соус готовится быстро, поэтому вам нужно держать крышку закрытой и часто помешивать, пока он кипит/варится, так как много воды должно испариться, особенно если вы используете замороженные помидоры.

Когда соус загустеет, примерно через 10-20 минут, в зависимости от используемых томатов, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соль, а затем добавьте несколько порванных листьев свежего базилика.Перемешайте и выключите огонь.

Теперь ваш соус готов к употреблению с макаронами или любым другим блюдом, которое вы хотите использовать.

При желании можно удалить кусочки чеснока.

Советы и часто задаваемые вопросы о свежем томатном соусе (или использовании замороженных помидоров для соуса)

Как я отмечал во всех других моих рецептах пасты: не кладите сухие макароны на тарелку и не поливайте сверху соусом. Это будет просто ужасно на вкус по сравнению с правильной подачей.Вместо этого сделайте это по-итальянски и достаньте пасту из воды, когда она станет аль денте, с помощью вилки для пасты и добавьте ее прямо в кастрюлю со свежим томатным соусом.

Тщательно перемешать.

Тогда подайте к вашей семье или гостям.

Нужно ли очищать помидоры для соуса?

Нет, чистить их совершенно не обязательно. Вы можете оставить кожицу на помидорах при приготовлении соуса. Однако, если вам не нравятся «кусочки», я рекомендую вам очистить помидоры от кожуры и/или семян.См. указания выше или в карточке рецепта ниже.

Как называется свежий томатный соус?

Вы можете удивиться, почему я не назвал это соусом маринара, потому что так многие люди назвали бы его в США и Великобритании, однако соус маринара в Италии на самом деле является соусом из морепродуктов! Так что, если вы ищете рецепт американской версии маринары, да, вы его нашли. В Италии суго означает соус, так что это просто быстрое суго. Примечание: есть также пицца маринара, в которую не входят морепродукты, так что это довольно запутанно.Для простоты назовите это свежим томатным соусом!

Какие помидоры лучше всего подходят для томатного соуса?

Вы хотите использовать более мясистые помидоры для соуса, поэтому лучше всего подойдут помидоры Сан-Марцано или Рома. Тем не менее, помидоры черри и грейпфрут также могут стать отличным быстрым соусом. Вы едва можете приготовить последнее, и у вас получится фантастическое блюдо из макарон. Помидоры, которые очень водянистые (полные сока), не так хороши для приготовления в соусе.

Как хранить домашний томатный соус?

После охлаждения до комнатной температуры поместите в контейнер (предпочтительно стеклянный) и храните закрытым в холодильнике до 4 дней.

Хорошо ли замораживается томатный соус?

Безусловно, да! Томатный соус очень хорошо замораживается. Опять же, используйте стеклянный морозостойкий контейнер, чтобы заморозить томатный соус. Если вы используете пластик, соус может обесцветить контейнер, а химические вещества из пластика могут попасть в ваш соус.

Рецепт соуса из свежих томатов (по-итальянски со свежими или замороженными помидорами)

Ингредиенты

• от 1 1/2 до 2 фунтов свежих (или замороженных) помидоров, предпочтительно Сан Марцано или Рома
• 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• 2 или 3 зубчика свежего чеснока
• 1 ст.л. нарезанной свежей итальянской петрушки
• 1–2 чайные ложки кошерной или морской соли
• свежие, порванные листья базилика

Инструкции

В зависимости от того, какой соус вам нужен: густой или однородный, следуйте приведенным ниже инструкциям.

Для мягкого соуса.

1. Вы можете просто смешать помидоры целиком, просто удалив сердцевину и/или семена и кожицу. Оставляю семена и шкурку. Бланшируйте свежие помидоры в кастрюле с кипящей водой в течение 45 секунд, чтобы легко очистить их. Для замороженных помидоров промойте их, и кожица легко снимется.
2. Выдавите или выдавите семена, затем нарежьте помидоры и измельчите в блендере до получения однородной массы. Это сделает помидоры более бледными, но не повлияет на вкус.

Для соуса с кусочками

1. Выберите, хотите ли вы удалить семена и кожицу и нарезать на мелкие кусочки.

Приготовить соус.



1. Налейте масло в сотейник на средний огонь, затем добавьте чеснок (раздавите его плоским лезвием большого ножа).
2. Затем добавьте нарезанную петрушку, но убедитесь, что она сухая, иначе масло будет брызгать водой, поэтому держите крышку под рукой, но не держите ее закрытой.
3. Когда чеснок начнет подрумяниваться, быстро добавьте помидоры и накройте крышкой, чтобы брызги остались внутри кастрюли, как только они прекратятся, снимите крышку как можно быстрее. Перемешайте деревянной ложкой и дайте быстро закипеть (не убавляйте огонь слишком сильно).
4. Добавьте соль.
5. Этот соус готовится быстро, поэтому вам нужно держать крышку открытой и часто помешивать, пока он кипит/варится, так как из него должно испариться много воды, особенно если вы используете замороженные помидоры.
6. Когда соус загустеет, примерно через 10-20 минут, в зависимости от используемых помидоров, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соль, затем добавьте несколько порванных листьев свежего базилика. Перемешайте и выключите огонь.
7. Теперь ваш соус готов к употреблению с макаронами или любым другим блюдом, которое вы хотите использовать.

Примечания

Много советов см. в тексте поста.

Информация о питании:

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

Соус для спагетти (простой итальянский рецепт из 6 ингредиентов)

Этот рецепт соуса для спагетти — настоящий итальянский соус, и как только вы поймете, как легко его приготовить, держу пари, вы больше никогда не купите баночку соуса. (Я также привожу инструкции о том, как ПРАВИЛЬНО готовить и подавать спагетти!)

Я хочу изменить вашу жизнь к лучшему. Честно говоря, я делаю!

Как партнер Farm Foods и Amazon Associate я зарабатываю на соответствующих покупках.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я знаю, что это длинный пост, но считайте его 10-минутным ускоренным курсом «Что знают итальянцы, чего не знаете вы». Хотите готовить как итальянец? Не просто переходите к рецепту; поверьте мне, вся информация ценна.

Когда я вижу «итальянские» рецепты, которые просто НЕ являются итальянскими рецептами, меня это убивает, потому что многие из вас, вероятно, не знают разницы между настоящим итальянским блюдом и тем, которое на самом деле является американским или британским. Так что, скорее всего, вы действительно используете эти рецепты.Вы также можете думать, что они хороши; но это потому, что вы не пробовали альтернативу.

Выслушай меня, прежде чем называть меня кулинарным снобом. Нет причин делать больше работы или использовать 9 ненужных ингредиентов, чтобы в итоге получить что-то, что даже близко не так хорошо, верно? Не хотите более простой рецепт?

Почему это самый простой соус для спагетти с мясом? А все потому, что ингредиентов всего 6, не считая соли и перца, а готовится за час! Никакой готовки «весь день напролёт», это просто не принято в Италии.

Если вы хотите супербыстрый соус, воспользуйтесь моим рецептом настоящего итальянского томатного соуса без мяса
(готовится менее чем за 15 минут).

В чем секрет хорошего соуса для спагетти?

Нет «секрета» хорошего соуса для спагетти, вам просто нужно спросить итальянцев: если вы хотите получить хороший вкус, вам нужно начать с ингредиентов самого высокого качества! Это так просто. О самых качественных консервированных помидорах вы можете прочитать в моем рецепте рыбы в томатном соусе.

Лучше всего натереть собственный пармиджано реджано или пекорино романо, чтобы подать их поверх пасты.

Мясо тоже очень важно! Старайтесь покупать травяной откорм, без антибиотиков и гормонов роста. Говядина, откормленная кукурузой, — это , а не , это хорошо, несмотря на то, что компании продвигают ее так, как если бы это было так. Это интервью я слушал по радио много лет назад. С тех пор я всегда стараюсь покупать лучшую говядину для нашего здоровья, здоровья и лечения коров.

Недавно я попробовал говяжий фарш Farm Foods, откормленный травой, без ГМО, чтобы сделать свой соус, и я так доволен! Мясо не превращается в жевательные кусочки, а прекрасно готовится в соусе! Вкус тоже сказочный. Вы можете получить все виды говядины травяного откорма, а также баранину, свинину, курицу и даже морепродукты с доставкой прямо к вашей двери (все продукты небольших ферм США)! Просто нажмите на баннер ниже, чтобы перейти на их сайт.

Какие приправы вы добавляете в соус для спагетти?

Почти никаких приправ, кроме соли.Если вы используете консервированные помидоры хорошего качества, оливковое масло первого отжима, чеснок и мясо, вам понадобится только немного итальянской петрушки и базилика для этого рецепта.

Это все, пожалуйста, доверься мне. Да, вы можете использовать сушеную петрушку и базилик, но это будет не так вкусно. Пожалуйста, не следуйте неверному совету , которым поделился другой американский кулинарный сайт (см. снимок экрана ниже). Это было бы похоже на токсикологический веб-сайт, предлагающий вам полить водой горящий жир! У них нет полномочий давать вам советы, и это просто неправильно.

ПРИМЕЧАНИЕ: если у вас нет свежего чеснока, лучше не использовать обезвоженный чеснок или чесночный порошок.

Кто я такой, чтобы рассказывать вам, как приготовить правильный соус для спагетти? Прочитайте мою страницу «О нас», если вы еще не знаете о моем итальянском воспитании (и ДНК). Кроме того, это не соус Болоньезе. Это совсем другой рецепт.

Вам нужен сахар в соусе для спагетти?

Конечно, вам понадобится тонна сахара в соусе для спагетти, в котором используются ужасно кислые помидоры низкого качества.Это сделает его вкусным? Точно нет; не говоря уже о том, что нам действительно не нужно добавлять сахар в наши пикантные блюда.

Так что оставьте сахар для выпечки, а для соуса используйте помидоры хорошего качества! Я обычно использую Mutti passata для своего повседневного соуса. Тем не менее, самые лучшие помидоры имеют маркировку Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP (ищите эти слова целиком, не покупайте помидоры «Сан-Марцано», думая, что это одно и то же). Эти помидоры лучшие из лучших!

Если вы хотите проверить свои собственные консервированные помидоры, это легко: просто опустите в них палец, когда открываете банку, и пробуете. Ты поморщился? Сделать кислое лицо? Они кислые и бесполезны, так как испортят ваш соус. Попробуйте с помидорами, которые я рекомендовал, и вы поймете, о чем я говорю. Их можно есть сырыми, не делая кислого лица! Они также необходимы для приготовления хорошего соуса для пиццы. (Для тех, кому интересно, вот контейнер для сыра Пармиджано.)

Как придать вкус соусу для пасты?

Мой ответ на этот вопрос противоречит тому, что вы найдете в Google (как обычно). Несмотря на то, что этот рецепт даст вам соус для спагетти с потрясающим вкусом, вы можете добавить больше аромата, если хотите, но не хватайтесь за специи! Вместо этого вы можете добавить любой из следующих:

Известная знаменитость написала пост о нескольких способах «поднять консервированный соус для спагетти», но я могу избавить вас от чтения всех ее бесполезных советов.Есть только один способ справиться с банками Prego, Ragu и Classico: не покупать их вообще! Они просто обманывают вас этими итальянскими именами, потому что в них нет ничего итальянского.

Хотите узнать больше об аутентичной итальянской кухне? Вам нужна эта короткая книга моей подруги итальянского происхождения Алессандры Гамбини под названием Нет кетчупа на спагетти, Как делать покупки, есть и готовить как итальянец.

Как приготовить соус для спагетти с нуля?

Это так просто, вы никогда не оглянетесь назад.Следуйте пошаговым инструкциям ниже, и вы быстро станете профессионалом. Через пару раз даже не нужно будет обращаться к моему рецепту, это , что легко! Нужно ли варить весь день? НЕТ! Это еще один миф, который необходимо развеять. Если варить соус весь день, получится томатная паста.

Как правильно подавать спагетти с соусом к спагетти 

Вы знаете макаронные смайлики? Все неправильно. НИКОГДА, не подавайте спагетти или любую пасту, подобную этой 🍝  Если вы хотите, чтобы ваша паста была наилучшей на вкус, следуйте моим инструкциям ниже.Не поддавайтесь искушению использовать дуршлаг (без сохранения воды для пасты) или выложить спагетти на тарелку, а затем добавить соус. Так вкус совсем другой, и не лучше, уверяю вас. Если вы мне не верите, попробуйте оба варианта.

Можно ли заморозить соус для спагетти с мясом?

Безусловно, соус для спагетти с мясом или без него прекрасно замораживается. На самом деле, я рекомендую вам приготовить дополнительный соус специально, чтобы заморозить его, так как это такая легкая еда, когда соус уже приготовлен.

рецепт

рецепт Christina Conte (рецепт семьи) делает достаточно более чем на 1 фунт паста

Полный рецепт для печати ниже

Сделать соус спагетти

нож.

Доведите оливковое масло первого холодного отжима (и свиное сало, если используете) до умеренно сильного огня, затем добавьте чеснок и нарезанную петрушку.

Через минуту добавить говяжий фарш и размять деревянной ложкой.Добавьте немного соли и готовьте, пока смесь не начнет высыхать, затем добавьте томатную пасту/пюре/нарезанные помидоры по вашему выбору.

При использовании Mutti они становятся густыми, поэтому добавьте около ¾ стакана воды или до дна банки (встряхните, чтобы промыть), затем добавьте в кастрюлю. Если вы используете другую марку, промойте банку немного меньшим количеством воды, если она не очень густая.

Включите огонь, чтобы соус закипел, и добавьте еще соли. Не бойтесь добавлять кошерную/морскую соль, так как я могу гарантировать, что в этом соусе будет гораздо меньше натрия, чем в банке купленного в магазине.Может показаться, что соли много, но это всего одна чайная ложка. (Примечание: я выбираю кошерную соль Diamond Crystal для повседневных блюд: она гораздо менее соленая, чем поваренная соль. Вы сможете найти ее за несколько долларов за коробку.)

Уменьшите огонь, чтобы чтобы соус медленно кипел около часа, время от времени помешивая (чтобы соус не прилипал). Примерно через 30 минут попробуйте на приправу и при необходимости добавьте соль.

Когда соус будет готов, еще раз проверьте наличие приправ. Добавьте соль и перец по желанию и щедрое количество свежего базилика, порванного на кусочки. Вот и все. Я говорил вам, что это было легко!

Приготовить макароны

Вскипятить большую кастрюлю с большим количеством соли (вода должна быть на вкус как морская). Добавьте спагетти, когда вода закипит, сразу же перемешайте, чтобы паста была покрыта водой и не прилипала (не добавляйте масло в воду).

Готовьте, как указано, до состояния al dente (чуть-чуть твердые в центре спагетти).

Подавайте соус к спагетти (правильно)

Если вы хотите использовать дуршлаг, оставьте немного воды для пасты. В противном случае используйте вилку для пасты, чтобы взять макароны прямо из кастрюли и поместить в соус (либо удалите часть соуса из кастрюли, либо используйте другую кастрюлю, чтобы смешать макароны и соус вместе). Просто помните, спагетти входят в соус, а не наоборот. Вы можете приготовить его на очень слабом огне, чтобы макароны оставались горячими (как я люблю).

Хорошо перемешать.Если макароны впитывают соус и кажутся слишком сухими, добавьте немного воды для пасты.

Добавляйте соус, пока макароны полностью не покроются им.

Спагетти можно подавать двумя способами: перекрутить (в ресторанном стиле) или просто положить в тарелку (в семейном стиле).

Для подачи в ресторанном стиле используйте большую вилку или щипцы, чтобы покрутить макароны в половнике.

Затем просто положите на миску или тарелку.

Украсьте веточкой базилика и подавайте!

По-семейному или по-домашнему, проще: просто положите спагетти в тарелку или миску.

Вы все еще можете добавить веточку базилика.

Тем не менее, хорошая терка Пармиджано Реджано или Пекорино Романо – это дополнительный бонус!

Для заморозки соуса для спагетти

Просто поместите соус в морозостойкий контейнер и заморозьте. Хорошо хранится в морозилке до месяца. Разморозьте в холодильнике, затем разогрейте в кастрюле и добавьте макароны, как указано в рецепте.

Я искренне надеюсь, что вы попробуете этот простой рецепт с предложенными мною ингредиентами и что в будущем вы никогда не будете покупать в магазине баночки с готовым соусом для спагетти.Это моя цель, поэтому, пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете это!

Соус для спагетти (простой итальянский вариант из 6 ингредиентов)

Выход: для более 1 фунта спагетти

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 5 минут

Итальянский соус для спагетти с мясом.

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (хорошего качества)
• 3 зубчика свежего чеснока (убедитесь, что он не из Китая)
• свежая итальянская петрушка, нарезанная
• 8 унций говяжьего фарша травяного откорма
• около 2 чайных ложек кошерной или морской соли
• 1 (28 унций) банка итальянских помидоров хорошего качества (пассата/пюре или нарезанные)
• 8–10 листьев свежего итальянского базилика
• черный перец по вкусу

Инструкции

Приготовление соуса для спагетти

1. Раздавите чеснок плоской стороной ножа.
2. Доведите оливковое масло первого холодного отжима (и свиное сало, если используете) до умеренно сильного огня, затем добавьте чеснок и нарезанную петрушку.
3. Через минуту добавить говяжий фарш и размять деревянной ложкой. Добавьте немного соли и готовьте, пока смесь не начнет высыхать, затем добавьте томатную пасту/пюре/нарезанные помидоры по вашему выбору.
4. При использовании Mutti они становятся густыми, поэтому добавьте около ¾ стакана (6 унций) воды или до дна банки (встряхните, чтобы промыть), затем добавьте в кастрюлю. Если вы используете другую марку, промойте банку немного меньшим количеством воды, если она не очень густая.
5. Включите огонь, чтобы соус закипел, и добавьте еще соли. Не бойтесь добавлять кошерную/морскую соль, так как я могу гарантировать, что в этом соусе будет гораздо меньше натрия, чем в банке купленного в магазине.
6. Уменьшите огонь, чтобы соус медленно кипел около часа, время от времени помешивая (чтобы соус не прилипал). Примерно через 30 минут попробуйте на приправу и при необходимости добавьте соль.
7. Когда соус будет готов, еще раз проверьте наличие приправ. Добавьте соль и перец по желанию и щедрое количество свежего базилика, порванного на кусочки.

Примечания

Для правильной подачи (это важно для аромата) следуйте этим указаниям:

Если вы хотите использовать дуршлаг для слива спагетти, оставьте немного воды для пасты. В противном случае используйте вилку для пасты, чтобы взять макароны прямо из кастрюли и поместить в соус (либо удалите часть соуса из кастрюли, либо используйте другую кастрюлю, чтобы смешать макароны и соус вместе). Просто помните, спагетти входят в соус, а не наоборот. Вы можете приготовить его на очень слабом огне, чтобы макароны оставались горячими (как я люблю).

Хорошо перемешать. Если макароны впитывают соус и кажутся слишком сухими, добавьте немного воды для пасты.

Добавляйте соус, пока макароны полностью не покроются им.

Спагетти можно подавать двумя способами: перекрутить (как в ресторане) или просто положить в тарелку (по-семейному).

Для подачи в ресторанном стиле используйте большую вилку или щипцы, чтобы покрутить макароны в половнике. Затем просто положите на миску или тарелку. Украсьте веточкой базилика и подавайте!

В противном случае просто поместите в миску по-семейному.

Сверху посыпьте свеженатертым сыром Пармиджано Реджано или Пекорино Романо.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность

Ты приготовил этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

Домашний томатный соус — Жил-был повар

Основанный на известном рецепте Марселлы Хазан, это простой и насыщенный домашний томатный соус.

Признаюсь: у меня в кладовке есть целая полка, посвященная моему любимому томатному соусу в банках. Но когда сезон помидоров и у меня есть немного свободного времени, я люблю делать томатный соус с нуля. Это так вкусно и всегда заставляет меня задуматься, как я вообще могу есть эту заурядную баночку! Мой любимый рецепт основан на знаменитом простом томатно-масляном соусе автора кулинарной книги Марселлы Хазан, хотя на протяжении многих лет я дорабатывала его, чтобы сделать его своим.Это такой насыщенный и ароматный соус, что ему даже не нужен сыр пармезан, если его смешать с макаронами.

Если свежие помидоры не в сезон или вы хотите сэкономить время, смело используйте консервированные целые очищенные помидоры; просто избегайте консервированных помидоров, нарезанных кубиками, так как они обработаны химическим веществом, которое предотвращает их полное разрушение.

Что вам понадобится для приготовления домашнего томатного соуса

Пошаговые инструкции

Начните с надрезов на помидорах крестиком на одном конце.Не режьте слишком глубоко — около 1/4 дюйма.

Поместите помидоры в кипящую воду и варите 1–2 минуты, пока кожица не начнет отслаиваться. Будьте осторожны, не готовьте слишком долго, иначе помидоры станут мягкими и с ними будет трудно обращаться.

Поместите помидоры в ванну с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Переложите помидоры на разделочную доску и очистите от кожицы.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Поместите нарезанные помидоры вместе со всеми их семенами и соком в большую жаровню или кастрюлю вместе со сливочным маслом, оливковым маслом, луком, чесноком, солью и сахаром.

Доведите до слабого кипения.

Уменьшите огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, от 1,5 до 2,5 часов, пока соус не перестанет быть водянистым.

Удалите луковицу и выбросьте. Используйте деревянную ложку или толкушку для картофеля, чтобы раздавить любые большие куски помидоров или чеснока, чтобы получился густой и густой соус.

Перед подачей добавьте базилик.

Соус хранится в холодильнике около 4 дней или может быть заморожен в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Домашний томатный соус

Дженнифер Сигал, вдохновленная томатно-масляным соусом Марселлы Хазан

Созданный по знаменитому рецепту Марселлы Хазан, это простой и насыщенный домашний томатный соус.

Ингредиенты

• 4 фунта сливовых помидоров (или две банки по 28 унций целых очищенных сливовых помидоров)
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 средние желтые луковицы, очищенные и разрезанные пополам
• 4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 1-1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

Инструкции

1. При использовании свежих помидоров: доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Наполните большую миску наполовину кубиками льда и холодной водой. С помощью острого ножа сделайте крестообразный надрез глубиной 1/4 дюйма на одном конце каждого помидора. Поместите надрезанные помидоры в кипящую воду и варите, пока не увидите, что кожица начинает сморщиваться и трескаться, 1–2 минуты (будьте осторожны, не варите слишком долго, иначе помидоры станут мягкими и с ними будет трудно обращаться). Используя шумовку, достаньте помидоры из кастрюли и погрузите их в ванну с ледяной водой. Дайте постоять несколько минут, чтобы остыть, затем переложите помидоры на разделочную доску и руками снимите с них кожицу.Нарежьте помидоры на 1/2-дюймовые куски (на этом этапе выбросьте сердцевины) и переложите их вместе со всем их соком в жаровню или кастрюлю.
2. Добавьте к нарезанным помидорам сливочное масло, оливковое масло, лук, чеснок, соль и сахар. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, не накрывая крышкой, от 1-1/2 до 2-1/2 часов, время от времени помешивая и разминая помидоры, пока соус не перестанет быть водянистым. Выньте и выбросьте лук. Используя деревянную ложку или толкушку для картофеля, разомните любые большие куски помидоров и чеснока, чтобы получился слегка густой соус.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Перед подачей добавить базилик.
3. Инструкции по предварительному приготовлению: соус можно хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Информация о пищевой ценности

Powered by

• Размер порции: 1/2 чашки
• Калорий: 256
• Жир: 21 г
• Насыщенный жир: 9 г
• Углеводы: 17 г
• Сахар: 10 г
• Клетчатка: 4 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 503 мг
• Холестерин: 31 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемая записка без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютен или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах содержится скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите для кого-то с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки своих ингредиентов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

Посмотреть больше рецептов:

Легкий рецепт томатного соуса для пасты

Если вы похожи на меня, кулинария — это просто часть непрерывного образования. Как только я думаю: «Я проглотил это» или «Нет никакого способа, чтобы это могло быть вкуснее», меня снова обучают.

Возьмем, к примеру, базовый элементарный соус для пасты. Тот, который настолько прост, что служит основой для многих рецептов на основе томатов, где другие ингредиенты выполняют блестящую работу «посмотри на меня с красной ковровой дорожки, я звезда», а томатный соус просто сияет в задний план.

Я думал, что знаю этот рецепт просто интуитивно и следуя рецептам, переданным мне от семьи или тем, которые я узнал из коллекции журналов моего накопителя.

Но я только что обнаружил, что все делал неправильно.

Этот пост является еще одним в моем партнерстве с Craftsy, сайтом онлайн-обучения, созданным ведущими авторитетами, которые обучают тому, что они знают лучше всего, с помощью онлайн-видео. Это в значительной степени эпицентр кулинарии, рукоделия, рукоделия и многого другого.

Лучшая часть онлайн-классов Craftsy, помимо секретов, — это гибкость. Я устанавливаю свой ноутбук или iPad на кухне и смотрю видео, пока мою посуду, поэтому я могу предварительно просмотреть рецепты, чтобы знать, чего ожидать. Это как читать рецепт перед тем, как приготовить.Вы делаете это, верно? Я тоже не всегда…

Затем я могу пересматривать его, ставить на паузу, перематывать назад или делать то, что мне нужно, потому что видео можно просматривать в любое время, в любом месте и столько раз, сколько пожелаете. По словам Инны, насколько это легко?

Учитывая, что сейчас сезон помидоров, а также то, что я снова жажду комфортной еды, в этом месяце я проверил классических итальянских соусов для пасты, мяса и помидоров класса от отмеченного наградами итальянского эксперта по кулинарии Джулиано Хазана.

Мастер-класс показывает шаг за шагом в режиме реального времени, как приготовить ВСЕ рецепты, перечисленные ниже:

• Легкий томатный соус для пасты ИЛИ Соус для макарон с маслом, помидорами и луком (бесплатный рецепт здесь)
• Спагетти с помидорами и базиликом ИЛИ Спагетти со свежими помидорами, оливковым маслом, чесноком и базиликом
• Bucatini all’Amatriciana ИЛИ Острый томатный соус с панчеттой
• Puttanesca ИЛИ Помидоры, каперсы, оливки и анчоусы
• Мясной соус Болоньезе
• Рагу Маркиджано
• Спагетти алла Чекка ИЛИ Спагетти с сырыми помидорами, зеленью и моцареллой
• Спагетти аль Суго Крудо ди Пеперони ИЛИ Спагетти с сырым перцем и помидорами
• Паста Карбонара

Я чувствую, что стал довольно хорошим соусником для макарон, но, увидев даже первый рецепт, я понял, что действительно не знаю и половины этого.

У Джулиано было несколько отличных советов, и я использовал лишь некоторые из них, переделывая знаменитый соус его матери из масла, помидоров и лука.

Ох уж этот соус для пасты. Это БОЖЕСТВЕННО!

Он такой невероятно яркий, такой свежий и такой простой. И совершенно противоположно тому, как я готовил свой основной соус. Чеснока нет. Оливкового масла нет. Даже трав нет. Всего 4 простых ингредиента и некоторое время на плите, чтобы создать весь этот аромат.

Это точно станет моей новой основой для томатного соуса ко всему.Конечно, я положу его на горячую пасту (моя Мадж взяла остатки в школу в своем ланч-сумке ХОЛОДНЫМ и все еще бредила!), но я также собираюсь использовать его поверх или с:

• В качестве клея для бутербродов с фрикадельками в футбольном сезоне
• Куриные грудки или бедра Nestle в соусе, можно с кусочком моца сверху
• В качестве сочной добавки к фаршированному перцу
• Подается с жареными или тушеными овощами
• И, конечно же, лазанья, маникотти и ньокки. И, конечно же, стружка пармиджано-реджано.

Несколько советов, которые я усвоил из видео урока Craftsy о том, как приготовить этот очень универсальный соус для пасты, также известный как EASY:

Этот рецепт можно приготовить как из консервированных, так и из свежих помидоров. Джулиано использовал в своем варианте консервированные целые помидоры без кожуры, я выбрал 2 фунта свежих помидоров с фермерского рынка. Консервированные помидоры дают более землистый вкус, а свежие — более яркий и сладкий вкус.Мне понравился свежий.

Если вы используете свежие помидоры, сначала очистите их. Раньше я бланшировала помидоры, чтобы снять с них кожицу, но больше никогда! Джулиано показывает секрет очистки помидоров, которого я никогда раньше не видел, но с этого момента обязательно буду делать.

Вас смущает раздавливание зубчиков чеснока лезвием ножа? Это подходит для Джулиано. Вместо этого он использует ручку, чтобы разбить гвоздику. Умная!

Джулиано использует в этом рецепте сливочное масло вместо оливкового.И лука не режут. И я использовала несколько листьев базилика для украшения, потому что я без ума от этого, но в остальном, это все томатный вкус, детка.

** Примечание: В этом рецепте не было чеснока, но Джулиано поделился, что, когда вы готовите чеснок, вы должны добавить его в холодную сковороду с холодным маслом или маслом, чтобы он нагревался вместе с жиром, и вы не не поджарится, станет горьким. Я отнесу это в банк. Говорю вам, у него МНОГО советов.

Рецепт простого томатного соуса для пасты

Ингредиенты

• 2 фунта свежих помидоров 5-6 больших или 3 стакана консервированных целых очищенных томатов в собственном соку (31 унция)
• 5 столовых ложек сливочного масла 1/2 палочки
• 1 1/4 чайной ложки соли
• 1 средний сладкий желтый лук
• Приготовленные макароны
• 1/3 стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано

Инструкции

• Если вы используете свежие помидоры, очистите их и крупно нарежьте. Если используете консервированные, крупно нарежьте их. Обрежьте оба конца луковицы, очистите ее и разрежьте вдоль пополам.

• Положите помидоры, масло, лук и соль в кастрюлю объемом 4-5 литров и поставьте на средний огонь. Когда помидоры начнут пузыриться, уменьшите огонь до медленного, но устойчивого кипения. Готовьте, помешивая каждые 10-15 минут, пока помидоры не перестанут быть водянистыми, а соус не уварится, около 45 минут, в зависимости от размера и формы кастрюли.

• Когда соус будет готов, масло отделится от помидоров и жидкости не останется.Когда будете смешивать макароны с соусом, добавьте свеженатертый пармиджано-реджано.

Получите здесь рецепт этого Простого рецепта томатного соуса для пасты или, как его называет Джулиано, соуса для макарон с маслом, помидорами и луком для матери, и запишитесь на любой из онлайн-курсов кулинарии Craftsy.

Этот пост спонсируется Craftsy. Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов. Этот пост содержит партнерские ссылки. Как всегда, все мнения являются моими собственными.

Вы следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest? Спасибо за прочтение и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждый пост доставлялся прямо на ваш электронный ящик.

Паста с томатным соусом Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ средней луковицы, мелко нарезанной
Red Chili Flakes
• 1 зубчик чеснока, Minced
• 14 унций щедрого помидора (395 г), 1 CAN
• соль, по вкусу
• ½ фунта Penne
• ½ 1061

• калорий 313
• FAL 7G
• Углеводы 52 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 7 г
• Белки 9 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным, 8-10 минут.
2. Добавьте хлопья чили и чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока не появится аромат. Добавьте помидоры и тушите без крышки 20 минут.
3. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Сохраните ½ стакана (120 мл) воды из-под макарон, затем слейте.
4. Добавьте просушенные макароны в соус. Хорошо перемешайте, добавив немного воды из-под макарон, если необходимо, чтобы разбавить соус.Приправьте солью по вкусу.
5. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ среднего лука, мелко нарезанные кубики
• ½ чайной ложки красных чили хлопья
• 1 зубчатая чеснок, фарш
• 14 унций раздавленные помидоры (395 г), 1 CAN
• Соль, чтобы попробовать
• ½ фунта Penne Pape (225 г)

• Calor 313
• CAL 4G
• CARBS 52G
• Fiber 4G
• сахар 7G
• белок 9G

Оценочные значения на основе одного размера .

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным, 8-10 минут.
2. Добавьте хлопья чили и чеснок и готовьте еще 2 минуты, пока не появится аромат. Добавьте помидоры и тушите без крышки 20 минут.
3. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Сохраните ½ стакана (120 мл) воды из-под макарон, затем слейте.
4. Добавьте просушенные макароны в соус. Хорошо перемешайте, добавив немного воды из-под макарон, если необходимо, чтобы разбавить соус.Приправьте солью по вкусу.
5. Наслаждайтесь!

Хотите поделиться собственным рецептом?

Паста с соусом из помидоров черри, приготовленная за 15 минут Рецепт