Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Чанахи в тыкве, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Шаг 3

Баклажан нарезать на небольшие ломтики, присолить и оставить минут на 10.

Шаг 4

В данном блюде все ингредиенты обжариваются и укладываются слоями в казан или горшочек. Первая почетная очередь отдается мясу. Куриное филе и копченую грудинку нарезать на небольшие кусочки, обжарить до румяной корочки и разложить по горшочкам.

Шаг 5

Следующая очередь отдается луку. Его нашинковать, обжарить с измельченным чесноком и разложить по горшочкам. На данном этапе можно добавить половину рубленной зелени кинзы и базилика. В процессе приготовления блюдо равномерно пропитается ароматами пряных трав.

Шаг 6

Шаг 7

Баклажан отжать и обжарив до румяной корочки, разложить.

Шаг 8

Завершают очередность картофель и болгарский перец, нарезанные на небольшие ломтики и обжаренные до румяности. В каждый горшочек добавить соль, хмели- сунели, молотый черный перец, оставшуюся часть рубленной зелени кинзы и базилика. Влить по 50 мл сухого белого вина, накрыть тыквенными крышками, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 170* духовку на 1,5 часа.

Шаг 9

Вот и все, чанахи запеченное в тыкве готово! Оно получается настолько ароматным и вкусным, что съедается вместе с «горшочком».

Мясо, запеченное в тыкве — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Цыплята корнишоны в тыкве

Facebook

Вконтакте

Одноклассники

Twitter

Тыква — 1 шт.
Цыпленок корнишон — 1 шт.
Курага — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Лук-порей — 1 шт.
Масло растительное — 20 мл
Рис — 100 г
Тимьян свежий — 1 веточка
Жидкий мед — 1 ст. л.
Шафран — 1 ч. л.
Изюм — 50 г
Орехи грецкие — 30 г

1. Рис промойте теплой водой и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности (около пяти минут). Слейте воду и отложите.

2. Тыкву тщательно вымойте. Срежьте верхнюю часть, чтобы она выглядела как крышечка. С помощью ложки извлеките мякоть, отступая от краев тыквы примерно на 1,5 см.

3. Лук-порей вымойте и нарежьте полукольцами.

4. Разогрейте сковороду со смесью растительного и сливочного масла. Выложите лук-порей и обжаривайте примерно минуту.

5. Шафран залейте кипятком.

6. Курагу нарежьте тонкими ломтиками и измельчите до размера изюма. Выложите в сковороду с луком-пореем. Добавьте изюм и измельчённые грецкие орехи. Готовую смесь выложите в глубокую емкость, соедините с рисом и перемешайте. Влейте замоченный шафран вместе с жидкостью, добавьте мед и еще раз хорошо перемешайте.

7. Тушку цыпленка разделайте на небольшие порционные кусочки. Выложите в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки по четыре минуты с каждой стороны.

8. Начините тыкву рисовой смесью. Сверху выложите кусочки обжаренного цыпленка. Полейте маслом, которое осталось после обжаривания цыпленка. Накройте тыкву верхушкой-крышечкой, выставите на противень и смажьте снаружи тыкву растопленным сливочным маслом.

9. Отправьте тыкву запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5-2 часа.

10. Готовое блюдо подавайте на стол прямо в тыкве.

Жаркое в тыкве: рецепт в духовке

Однажды я уже готовила жаркое в тыкве – лет десять назад. Тогда мы начинку съели, а тыкву выбросили… Сейчас я выяснила, почему так получилось, и сделала съедобный вариант. 🙂 Дело в том, что в запекании целой тыквы есть несложные, но важные нюансы, о которых я Вам сейчас расскажу.

Сначала подготовим начинку. Лук и морковку очистим, помоем; лук мелко нарежем и начнём пассеровать на сковороде с подсолнечным маслом. Помешивая, готовим лучок на небольшом огоньке 2-3 минуты.

Затем добавляем к луку тёртую морковку и продолжаем, помешивая, пассеровать ещё пару минут.

Мясо нарежем небольшими кусочками и добавим к овощам.

Обжарив мясо до изменения цвета, вольём в сковороду воду так, чтобы она покрыла мясо, посолим, поперчим, накроем крышкой и протушим минут 15-20.

Тем временем помоем тыкву, аккуратно срежем верхушку так, чтобы получилась крышечка, и достанем из серединки семечки.

Картошку очистим, помоем и нарежем кубиками среднего размера. Добавим картошку к мясу с морковкой и луком, и протушим вместе ещё минут 10

Ставим тыкву в огнеупорную форму или чугунную сковороду, на дно которой налито 2-3 см воды.

Мясо и овощи вместе с бульоном выкладываем в горшочек из тыквы.

Накрываем тыквенной «крышечкой».

А потом накрываем сверху ещё и фольгой, стараясь, чтобы получилось более-менее герметично.

Вот эти три момента:

• начинку положить с бульоном;
• на дно формы налить воды;
• накрыть тыкву фольгой

Ставим всю композицию – форму с тыквой в ней и фольгой сверху – в духовку на 180С и запекаем примерно час-полтора.

Проверить на готовность можно, проткнув тыкву зубочисткой: если мягкая, значит, готова!

Собираемся всей семьёй вокруг стола и прямо ложками едим из съедобного «горшочка» вкусное жаркое в тыкве!

9 причин добавить тыкву в свой рацион

Тыквенные специи преобладали в последние осенние сезоны, но в этом фрукте есть нечто большее, чем просто латте, и да, тыква — это фрукт. Может быть, твоя жизнь просто изменилась с этим лакомым кусочком.

Читайте дальше, чтобы узнать, как тыква может быть дополнительным преимуществом для вашего рациона.

1. Лучше глаза и лучше иммунитет

Вы когда-нибудь задумывались, почему тыква такая ярко-оранжевая? Его цвет обусловлен бета-каротином. Наш организм превращает бета-каротин в витамин А, который полезен для наших глаз и иммунной системы.Фактически, одна чашка консервированной тыквы содержит 250% рекомендуемой дневной нормы витамина А!

2.Плод для размышлений

Как и все фрукты, тыква является хорошим источником клетчатки. Консервированная тыква содержит 7 граммов клетчатки на одну порцию. Клетчатка полезна для удаления холестерина из организма, предотвращения скачков сахара в крови и помогает регулировать привычки кишечника. Кроме того, клетчатка помогает нам дольше чувствовать сытость. Это может уменьшить переедание и помочь достичь и поддерживать здоровый вес.

3. Сердце здоровое

Если вы стараетесь питаться здоровым для сердца, то тыква для вас! Здоровое для сердца питание заключается в выборе продуктов с низким содержанием жира, соли и сахара, но с высоким содержанием клетчатки. Вы можете отметить все это, когда дело доходит до тыквы. На порцию в полстакана консервированная тыква почти не содержит жира, соли и сахара. Попрощайтесь с чувством вины и поприветствуйте вкусную пищу, богатую клетчаткой.

4.P для калия

Почти у трети американцев высокое кровяное давление.Чтобы снизить кровяное давление, попробуйте есть тыкву, которая содержит калий, который помогает контролировать кровяное давление. Калий также поддерживает здоровье костей и снижает риск диабета. Около 10% суточного количества калия содержится всего в половине чашки консервированной тыквы.

5.Низкокалорийный

Многие блюда, содержащие тыкву, чаще всего являются калорийными десертами. Однако тыква, скорее всего, не является источником калорий. Большая часть калорий поступает из жира и сахара, которые делают десерт таким приятным на вкус.

Следовательно, у нас может быть умственное предубеждение, что тыква высококалорийна. Честно говоря, все как раз наоборот. Одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории. На самом деле тыква на 90% состоит из воды.

6.Пища с высоким содержанием питательных веществ

Поскольку тыква низкокалорийна, вы можете задаться вопросом, как она может иметь большую питательную ценность при таком небольшом количестве калорий. Фактически, многие из наших фруктов и овощей называются продуктами, богатыми питательными веществами. Это означает, что они низкокалорийны, но содержат массу витаминов и минералов, которые помогают нам оставаться здоровыми.Мне нравится думать об этом как о максимальной отдаче от вложенных денег. Когда я ем тыкву, мне не нужно тратить много калорий, чтобы получить широкий спектр преимуществ для здоровья.

7. спрятанное сокровище внутри

Когда мы говорим о тыкве, мы часто думаем о аппетитных сладких лакомствах, таких как тыквенный пирог, латте с тыквенными специями или тыквенные пончики. Но не забывайте о семенах!

Тыквенные семечки могут быть маленькими, но они мощные. Семена тыквы, богатые магнием, цинком и клетчаткой, добавляют еще больше полезных питательных веществ.По данным Американской кардиологической ассоциации, одна четвертая чашки тыквенных семечек содержит почти половину рекомендуемого нами суточного количества магния.

Магний помогает снизить кровяное давление и сохранить здоровье костей. К сожалению, около 50% американцев не получают достаточного количества магния с пищей. Простое решение этой проблемы может быть просто в этом могущественном семени.

8. Заменитель кулинарии

Если вам интересно, как включить в свой рацион больше тыквы, попробуйте использовать ее в качестве заменителя при выпечке.Простая замена для начала — использовать тыквенное пюре вместо масла. Заменитель индивидуален, поэтому, если в рецепте требуется одна чашка масла, просто используйте вместо нее одну чашку тыквенного пюре.

Другой заменитель — тыквенное пюре вместо масла. Для этого умножьте количество масла в рецепте на три четверти (или 0,75). Это подскажет, сколько нужно использовать тыквенного пюре. Например, если в рецепте требуется одна чашка масла, вы должны использовать три четверти чашки тыквенного пюре.

Вы даже можете заменить яйца, добавив четверть стакана тыквенного пюре на каждое яйцо.Замены могут изменить текстуру продукта. Поэтому начинайте с одной замены за раз. Надеюсь, вы найдете «сладкое пятно» в использовании тыквы в выпечке.

9.Простота использования

Хотя мы часто используем тыкву в сладких блюдах, она также хорошо подходит для соленых блюд. Если вы хотите больше пикантных блюд, попробуйте запечь тыкву в духовке и сделать из нее пюре, чтобы приготовить тыквенный суп, или используйте ее кремовую консистенцию, чтобы приготовить тыквенный альфредо. Добавьте дополнительные питательные вещества, посыпав все, что вы делаете, жареными тыквенными семечками.

Тыква может быть осенним ароматом, но она полезна для здоровья круглый год. Если вы хотите сладкое или соленое блюдо из тыквы, попробуйте один из этих рецептов тыквы, созданных диетологами OSF HealthCare.

5 основных преимуществ тыквы для здоровья

Что такое тыква?

Тыквы относятся к семейству Cucurbitaceae или семейства тыквенных. Они большие, круглые и ярко-оранжевые со слегка ребристой, жесткой, но гладкой внешней кожицей.Внутри тыквы семечки и мякоть. В готовом виде съедобна вся тыква — кожа, мякоть и семена — вам просто нужно удалить волокнистые кусочки, которые удерживают семена на месте.

Пищевая ценность тыквы

Порция тыквы (вареной) в 80 г дает:

• 10 ккал / 42 кДж
• 0,5 г белка
• 0,2 г жиров
• 1,5 г углеводов
• 1,4 г сахара
• 1,2 г волокна
• 67 мг Калий
• 764 мкг каротины
• 6 мг витамина C

Порция тыквы 80 г (примерно 3 столовые ложки с горкой, нарезанные кубиками и приготовленные) считается одной порцией из пяти блюд в день.Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается 5-дневным.

1. Поддерживает здоровье кожи

Тыквы содержат полезные для кожи питательные вещества, в том числе витамины C и E, а также бета-каротин, которые играют важную роль в здоровье нашей кожи.

Витамин С не вырабатывается организмом естественным образом, поэтому важно, чтобы мы получали его из нашего рациона, поскольку он участвует в образовании коллагена, который сохраняет кожу гладкой и упругой, витамин С также помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран.

Витамин Е является отличным антиоксидантом и вместе с витамином С помогает защитить кожу от солнечных лучей и сухости. Витамин А, или бета-каротин, также участвует в защите кожи от солнечных лучей UVB и может помочь защитить от солнечных ожогов, хотя солнцезащитный крем по-прежнему необходим!

2. Может поддерживать здоровье глаз

Низкий уровень витамина А связан с ухудшением зрения и даже слепотой. Бета-каротин, а также витамины С и Е помогают защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз.Тыква также является отличным источником двух каротиноидов, называемых лютеином , и зеаксантином, уровни которых связаны с уменьшением риска катаракты.

3. Может поддерживать иммунную систему

Ярко-оранжевый цвет тыкв показывает, что они содержат бета-каротин, который при употреблении превращается в витамин А. Исследования показали, что витамин А играет важную роль в укреплении иммунной функции. Витамин С также способствует иммунной активности, облегчая активность иммунных клеток и увеличивая количество белых кровяных телец.

4. Может помочь снизить риск метаболического синдрома

Метаболический синдром — это медицинское название сочетания состояний, включая диабет, ожирение и высокое кровяное давление. В совокупности эти состояния увеличивают риск ишемической болезни сердца и инсульта.

Исследование, проведенное в 2015 году в Японии, показало, что диета с высоким содержанием каротиноидов — пигментов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, придающих им оранжевый, желтый и зеленый цвет, может помочь предотвратить развитие метаболического синдрома.

5. Может помочь предотвратить рак

Хотя не существует единственного «суперпродукта», который может предотвратить рак, а некоторые факторы риска рака не связаны с диетой, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск рака. В дополнение к этому, антиоксидантные свойства каротиноидов, витаминов A и E, все из которых содержатся в тыкве, могут защитить от некоторых видов рака, таких как рак груди.

В целом безопасно для большинства людей, есть некоторые люди, которые могут испытывать аллергию на тыкву, это может быть связано с перекрестной реактивностью с другими фруктами из того же семейства Cucurbitaceae .

Химические вещества в семенах тыквы обладают мочегонным эффектом и употребление большого количества за один прием может увеличить количество жидкости и электролитов, выводимых с мочой. Если вы принимаете определенные прописанные лекарства, в том числе литий, вам следует обратиться к своему терапевту или специалисту в области здравоохранения за дальнейшими советами.

Полезные рецепты из тыквы

Тыквенный хумус
Крем-суп из тыквы и чечевицы
Курица с тыквой и нутом
Еще полезные рецепты из тыквы и кабачков

Понравилось? А теперь попробуйте…

Польза свеклы для здоровья
Польза тофу для здоровья
Руководства по другим преимуществам для здоровья

Последний раз эта статья была проверена 31 августа 2021 года пользователем Kerry Torrens .

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Знаменитый тыквенный пирог Libby’s® | Allrecipes

Я искренне готовил этот пирог на День Благодарения каждый год в течение последних 40 лет … кроме этого года. Думаю, у меня было творческое, экспериментальное настроение, поэтому я попробовал другой рецепт. Я думал, что это было неплохо, как и другие за столом Thanskgiving, но мы все согласились, что я должен придерживаться старого доброго пирога Либби. Как говорится, не сломалось, не чини.В этом классическом традиционном рецепте есть все, что вы хотите в тыквенном пироге — гладкая и бархатистая текстура, идеальное сочетание специй, и всегда получается великолепно. На самом деле не было причин пробовать другой рецепт тыквенного пирога, да и нет причин пробовать другой рецепт тыквенного пирога. В следующем году он вернется на свое место на столе в честь Дня благодарения! (Много лет назад моя мама сказала мне добавить пару столовых ложек рома, и я всегда думал, что это делает этот пирог чуть лучше 🙂

Я использую этот рецепт почти 30 лет, но использую 1 / 2 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана белого сахара вместо требуемых 3/4 стакана белого сахара и подавать с ложкой взбитых сливок со вкусом имбиря или корицы.Вкусный!

Я использую этот рецепт почти 50 лет. Вы просто не можете улучшить эту начинку! Однако мне не нравятся сырые корочки для пирогов, поэтому я решил эту проблему много лет назад, добавив 1 таб. муки быстрого приготовления к этой начинке и сделать ее «без корочки». Консистенция остается такой же кремовой, и он прекрасно режется. Только обязательно смажьте тарелку маслом. Я запекаю его при 350 в течение 55 минут (центр должен быть установлен, и когда пирог осторожно встряхивается, он не должен покачиваться). Экономит много калорий и граммов жира! Я готовлю этот пирог круглый год, а не только на праздниках.Попробуйте этот метод; это сработает для вас!

Это ЛУЧШИЙ тыквенный пирог! Пользуюсь этим рецептом из года в год. Кстати (кстати), не заменяйте отдельные специи тыквенным пирогом, они являются частью того, что делает этот пирог победителем каждый год!

Очень вкусно. Обязательно поставьте форму для пирога на противень, иначе в духовке будет беспорядок!

Я использовал этот рецепт тыквенного пирога с тех пор, как испек свой первый пирог в 13 лет. Мне всегда он нравился, но в этом году я хотел попробовать что-то немного другое.Я просматривал рецепты и, прочитав обзоры на этот, понял, что мне не нужен другой рецепт, этот отличный. Я добавляю немного мускатного ореха и сильно ем корицу, потому что люблю острые пироги. Также на первые 25 минут прикрываю края фольгой, чтобы корочка не подгорела. В этом году тоже можно попробовать добавить немного ванили.

вкус был идеальным, но я думаю, что, возможно, я уменьшу количество сгущенного молока, которое он требует, потому что смесь казалась водянистой.с другой стороны, неужели он должен был быть таким водянистым?

Это был «секретный» рецепт моей бабушки, и она была, безусловно, лучшей мастерицей пирогов, которую я когда-либо встречал. Я пошла и спросила у мамы рецепт тыквенного пирога моей бабушки, и она сказала: «Вы только посмотрите на банку с тыквой Либби!» Я был шокирован, но так и не нашел пирога, который был бы так же приправлен пряностями, как у Либби. Не слишком много одной специи … идеально. И он даже великолепен на вкус с готовой корочкой (чего моя бабушка НИКОГДА не делала!). Libby’s — главный продукт нашего дома на праздники!

Это единственный рецепт, которым я пользуюсь за несколько лет.Недавно я начал использовать только 8 унций сгущенного молока, и это идеально. 12 унций. он рекомендует в рецепте слишком много. Для глубокого блюда получается слишком много дополнительной начинки, и оно получается очень мягким. Так что, если вы хотите, чтобы пирог получился более твердым, но все же мягким, попробуйте 8 унций.

Вашей семье понравится этот здоровый рецепт осеннего смузи из тыквы — Crystal Karges Nutrition

Что не нравится во всех осенних ароматах, которые проявляются в полную силу, как только наступает сентябрь?

Есть что-то очень приятное и успокаивающее в сочетании тыквы с корицей, что заставляет меня уютно устроиться в теплом одеяле, независимо от того, наблюдаем ли мы до сих пор такие высокие летние температуры на улице.

В Южной Калифорнии мы не увидим более прохладных «осенних» температур до конца октября, но это не значит, что нам нужно ждать до тех пор, чтобы начать наслаждаться этими сказочными осенними ароматами.

Хотя на улице все еще может быть лето, этот рецепт полезного тыквенного смузи на вкус как падение в чашке, и вы знаете, что мы все здесь ради этого. Это прохладное и освежающее лакомство, которое по-прежнему приносит все ваши любимые осенние ароматы прямо в ваш дом и в ваши животы.

Польза тыквы для здоровья

Прежде чем мы перейдем ко всем забавным вещам, давайте быстро поговорим о некоторых питательных свойствах тыквы, которые могут побудить вас чаще включать этот фрукт в свою жизнь (и блюда).

Обычно мы едим тыкву в тыквенном пироге, который часто является центральным элементом обеда на День Благодарения. Но эту сытную тыкву можно использовать во множестве других блюд, включая смузи, супы, рагу, выпечку, пасту и многое другое.

Знаете ли вы, что тыква содержит множество питательных веществ и полезных для здоровья свойств, которые естественным образом поддерживают ваше благополучие?

Тыква содержит ряд природных биоактивных соединений, которые делают эту пищу не чем иным, как превосходной частью сбалансированной диеты.

Тыквенное пюре содержит следующие ингредиенты:

• Бета-каротин

• Калий

• Витамин С

• Лютеин

• Карентоиды

• Карентоиды

• Карентоиды

• Карентоиды

• Волокно

Разнообразное сочетание питательных веществ в тыкве, включая антиоксиданты, может естественным образом поддерживать защитные механизмы организма от вредного воздействия свободных радикалов, которые связаны с такими заболеваниями, как атеросклероз и рак.

Употребление в пищу продуктов, богатых калием, естественным образом поддерживает здоровье сердца. Исследования показали, что более высокое потребление калия может помочь снизить кровяное давление и снизить риск инсультов.

Содержащиеся в тыкве антиоксиданты, в частности бета-каротин и витамин С, также могут помочь укрепить иммунную систему и способствовать увеличению поглощения железа из рациона.

Увеличение потребления продуктов с высоким содержанием антиоксидантов может быть особенно полезно в осенние и зимние месяцы, когда эти противные простудные насекомые начинают циркулировать чаще.

Тыквы также богаты клетчаткой, в одной порции консервированной тыквы содержится более 7 граммов клетчатки.

Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, а также способствовать регулярности приема пищи, что одинаково полезно как для детей, так и для взрослых.

С учетом этих пищевых характеристик тыквы легко увидеть, что эта еда выходит далеко за рамки украшения и пирога на осенние праздники.

Добавление его в пищу и закуски может предложить вашему организму ряд полезных питательных свойств.

Легкий рецепт смузи с тыквенным пирогом для детей

Одна вещь, которая мне особенно нравится в этом рецепте, — это то, насколько простым и универсальным он может быть для детей.Этот смузи из тыквенных специй просто собрать, чтобы ваши дети могли быстро и вкусно перекусить.

Использование тыквенного пюре в качестве основного ингредиента этого домашнего смузи из тыквенного пирога также может быть простым способом поддержать потребление детьми полезных питательных веществ, поддерживающих их общее состояние здоровья.

Смузи — отличный способ предложить вашим детям больше фруктов и овощей, чтобы они с большей готовностью принимали их, особенно если им может быть труднее есть эти продукты.

Для детей, которые любят осенние ароматы, но не обязательно едят сезонные осенние продукты, такие как кабачки, этот рецепт смузи может стать веселым и простым способом познакомить их с большим разнообразием здоровой пищи.

Каждый раз, когда я думаю о создании закуски для своих детей, мне нравится следить за тем, чтобы в них были включены основные макроэлементы, включая полезные жиры, углеводы и белки.

Эта комбинация блюд и закусок способствует их насыщению, стабилизирует уровень сахара в крови и уровень энергии, а также сохраняет чувство удовлетворения до следующего приема пищи.Это важно и для взрослых!

Этот рецепт смузи включает в себя все эти питательные вещества, что делает его идеальным лакомством после школы, которым может насладиться вся семья.

Пусть ваши дети помогут вам на кухне, отмерив ингредиенты для смузи, поместив ингредиенты для смузи в блендер или добавив начинки в смузи после того, как вы его налили.

Помните, нет ничего слишком маленького в том, чтобы вовлечь детей в кухню и познакомить их с различными продуктами, которые они обычно не видят или не едят, например тыквой.

Как приготовить свежий тыквенный смузи

Пищевая ценность тыквы — лучшая польза тыквы для здоровья

nata_vkusideyGetty Images

Во-первых, напоминание: тыква — это продукт , а не просто ингредиент ароматических свечей. И даже лучше: он тоже очень питательный! Одна чашка тыквы содержит больше витамина А, чем чашка капусты, больше калия, чем банан, и больше клетчатки, чем 1⁄2 чашки киноа.Вот список питательных веществ этого осеннего фаворита:

Пищевая ценность тыквы

Размер порции: 1 чашка, нарезанная кубиками

• 30 калорий
• 0,1 г жира
• 0 мг холестерина
• 1 мг натрия
• 8 г углеводов
• 0,6 г клетчатки
• 3,2 г сахара
• 1,2 г белка
• 197% DV витамина A
• 17% DV витамина C
• 11% DV калия
• 5% DV витамина B-6
• 4% DV железа
• 3% DV магний
• 2% DV кальция

Getty Images




Каковы преимущества тыквы для здоровья?

Несмотря на то, что вы можете найти его в консервированном виде в любое время года, об этом модном осеннем корме часто забывают из-за того, чем он является на самом деле: супер-высококачественным и универсальным овощем.


• Волокно держит вас под напряжением. Одна чашка консервированной тыквы содержит около 7 граммов клетчатки (около 20% рекомендуемой дневной нормы), тогда как капуста — чуть менее 3 граммов. В то время как и то и другое есть место на ваших тарелках, содержащаяся в тыкве клетчатка наполнит вас, поможет стабилизировать уровень сахара в крови и сохранит вашу энергию в течение дня.
• Минералы помогают вашему сердцу. Тыква богата минералами, регулирующими кровяное давление, такими как калий, магний и железо.Они необходимы для обеспечения кислородом красных кровяных телец. Удивительно, но одна чашка тыквы содержит 14% дневной нормы калия, а один банан — 12%.
• Антиоксиданты повышают иммунитет. Тыква богата бета-каротином, предшественником витамина А — важного антиоксиданта для остроты зрения и целостности кожи, а также витаминов С и Е, также важных антиоксидантов для восстановления клеток вашего тела от повреждений. Диеты, богатые антиоксидантами и калием, также помогают снизить риск рака и сердечных заболеваний.

Тыква откормляется?

Нет, так как тыква, нарезанная кубиками, содержит всего 0,1 грамма жира на 1 чашку. В пюре из тыквы немного больше — около 0,7 грамма на чашку, но тыква в основном содержит полезные для вас углеводы, не говоря уже обо всех других полезных витаминах и минералах.

Лилечка75Getty Images

Может ли тыква помочь мне похудеть?

Определенно, так как одна чашка консервированной тыквы содержит всего 83 калории.Это умная замена ингредиентов на сыр или сливки, которая поможет вам сократить количество калорий и насыщенных жиров в ваших рецептах. Тыква также содержит большое количество сытной клетчатки, которая продлит чувство сытости и поможет вам сбросить вес. В духе того, чтобы делать больше блюд на основе продуктов, это легко реализовать на практике.

Полезна ли мне консервированная тыква?

Да! У него нет , чтобы быть свежим, чтобы получить те же преимущества. В отличие от многих других фруктов и овощей, тыква в консервированном виде по-прежнему богата питательными веществами круглый год.Одна чашка консервированной тыквы богата витаминами и минералами, не говоря уже о универсальности. Я люблю смешивать ½ стакана консервированной тыквы с обычным нежирным греческим йогуртом с корицей, мускатным орехом и небольшим количеством меда в качестве богатой белком закуски, которая также удовлетворяет мои сезонные сладкоежки.

nata_vkusideyGetty Images

Вот еще несколько удобных способов использовать больше консервированной тыквы:

• Соусы: Замените половину сыра тыквой в соусе и добавьте немного чеснока, лука или даже столовую ложку или две пармезана.Тыква добавит сливочности без ущерба для вкуса.
• Соусы: Смешайте тыкву и греческий йогурт или творог с корицей, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством крекера из Грэма.
• Завтрак : Готовить вафли, блины, кексы или любую другую выпечку? Добавьте тыквенное пюре. Красота тыквы в ее универсальности, так как вы можете использовать ее как в сладких, так и в соленых блюдах и закусках.

А как насчет тыквенных семечек?

Getty Images

Тыквенные семечки наполнены калием, магнием, цинком и железом.Они содержат супер-удовлетворительную комбинацию из примерно 6 граммов клетчатки и 7 граммов белка на упаковку объемом 1,5 унции, что делает их отличной закуской как для детей, так и для взрослых. Эта комбинация питательных веществ заставляет вас чувствовать себя сытым и дольше.

СОВЕТ: приготовьте жареную тыкву на ужин, оставьте семена для приправы и запекайте для закусок и начинок.

А как же тыквенная специя?

Getty Images

Между Днем труда и Черной пятницей происходит странное явление, когда супермаркеты, меню и даже аптеки внезапно наполняются наплывом продуктов со вкусом тыквенных специй.Они включают в себя все, от кофе до кексов, мороженого, хлопьев и даже лакомств для собак. Но поскольку не все продукты из тыквенных специй одинаковы, вот несколько рекомендаций, на что обращать внимание:

• Выбирайте продукты, которые содержат тыкву в качестве первого или второго ингредиента. Для йогуртов, мороженого, выпечки и закусок это обязательно; для круп и спредов можно иногда добавлять несколько ингредиентов вниз. Пока первым ингредиентом будет настоящая еда , а не хитрое название сахара или синтетической «белковой смеси», все готово.
• Ищите как можно меньше ингредиентов и граммов сахара. Одна цифра в граммах сахара на порцию всегда является хорошим показателем. Продукты, содержащие молочные и фруктовые продукты, могут быть немного выше, поскольку они содержат естественный сахар. (Стремитесь ограничить объем йогурта 12 граммами на порцию.)
• Пропустите ежедневные сладкие напитки. Да, в том числе и латте с тыквенными специями. Моя альтернатива? Добавьте 2 столовые ложки половинки с половиной в свою обычную чашку кофе и добавьте специи для тыквенного пирога, сколько душе угодно; подсластить, как обычно; и подавать с палочкой корицы в качестве праздничного, но низкокалорийного угощения.
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить специи для тыквенного пирога

Мария Личти / Две горошины и их стручок

Сейчас тыквенный сезон, и это меня очень радует. Обожаю все тыквенное! Перед тем, как начать свой марафон по выпечке тыквы, я всегда готовлю домашнюю приправу для тыквенного пирога. Сделать это очень просто. Вам понадобится всего 5 минут и 5 специй, чтобы приготовить свою партию.Самостоятельное производство обходится дешевле, чем покупка банки в магазине. Готов поспорить, у вас в шкафу есть все специи: молотая корица, молотый имбирь, мускатный орех, молотый душистый перец и молотая гвоздика. Вам просто нужно собрать их вместе! Мне также нравится делать свои собственные, потому что я могу делать меньшие партии, что помогает специям сохранять свой аромат.

От Марии Личти из двух горошек и их стручка.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 5 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 0 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

1 1/2 чайная ложка

молотый душистый перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В небольшой миске взбейте корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздику до однородного состояния. Хранить в небольшой банке или контейнере.

---

Используйте специю для тыквенного пирога, чтобы приправить свои любимые осенние пироги, кексы, печенье и торты. Вы также можете использовать его, чтобы приправить взбитые сливки, йогурт, латте, овсянку или жареные осенние овощи. Это отличная специя, которую можно иметь под рукой в ​​холодные осенние месяцы.

Еще можно подарить! Я люблю переливать смесь специй в симпатичную баночку и разносить их соседям.Я обычно включаю буханку тыквенного хлеба с шоколадной крошкой. Всегда весело делиться тыквенной любовью!

Счастливой осенней выпечки!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Что на самом деле в консервированном тыквенном пюре?

Итак, вы пьете свой первый в сезоне PSL (кхм, это тыквенный латте со специями).

Но подождите. То, что я собираюсь сказать, может потрясти ваш мир, любящий Starbucks: кофейный напиток, который заставляет вас чувствовать, что вы едите жидкий тыквенный пирог, на самом деле является SSL . Да, это Squash Spice Latte. Потому что тот тыквенный пирог, который вы ели в детстве — пирог, от которого вышеупомянутый напиток получил свое название из-за специй, обычно включенных в этот пирог, — скорее всего, был сделан не из тыквы, а из кабачков.

Действительно ли свежая тыква имеет значение для тыквенного пирога?

View Story

Libby’s Pure Pumpkin — типичный американский бренд консервированной тыквы — отвечает за 85% продаж консервированной тыквы в мире.Когда мы думаем о тыкве, мы обычно представляем себе круглый, ярко-оранжевый образец, который мы покупаем на Хэллоуин, чтобы вырезать из него фонарь из тыквы, который хоть и съедобен, но не годится для приготовления пищи, либо его меньше и вкуснее. двоюродный брат, сахарная тыква. Но вместо этих сортов тыквы Libby’s выращивает собственный сорт кабачков Дикинсона с загорелой кожей. И хотя Libby’s действительно называет свои плоды «тыквой», по внешнему виду, вкусу и текстуре (не говоря уже о разновидностях) они больше напоминают тыкву.Фактически, его ближайший высококлассный родственник — мускатная тыква.

Поскольку FDA считает, что жесткое обозначение тыкв и зимних тыкв с «золотой мякотью» неясно, Libby’s и другие бренды консервированных тыкв совершенно законно маркируют свои продукты как таковые. Кроме того, компаниям разрешается комбинировать разные сорта растений в одно пюре для достижения желаемого вкуса и консистенции, что особенно полезно, если один вид не растет из года в год.И поскольку многие из этих компаний действительно предлагают продукт, который плотнее, слаще и ароматнее, чем могла бы быть более распространенная тыква, можем ли мы действительно завидовать их семантике?

Тыквы, кабачки: все, что нас волнует, — это вкусные.

Если вас беспокоит мысль, что ваш тыквенный пирог может быть начинен тыквой, вы всегда можете приготовить собственное пюре, разрезав сахарную тыкву пополам, выбросив семена и мякоть, а затем обжарив ее разрезанной стороной вниз в 375ºF , пока он не станет мягким повсюду, примерно от 1 1/2 до 2 часов (проверьте, воткнув нож в бок — когда нет сопротивления, он готов).Когда он достаточно остынет, вычерпайте мякоть из кожуры и пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Наконец, в зависимости от содержания воды в фруктах, вам может потребоваться или не соскрести пюре через сито, выстланное марлей, и дать ему процедить в течение нескольких часов.

Или вы могли бы просто открыть банку и принять тот факт, что, если она достаточно хороша для бабушки, она достаточно хороша для вас.

No related posts.