Запеченная тыква в духовке кусочками со специями: Тыква в духовке кусочками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Тыква в духовке:рецепты приготовления кусочками сладкой и нет

Оранжевое чудо, оранжевое настроение — все это о ней, королеве осени — яркой, сочной, сладкой тыкве. А как вкусна и полезна запечённая тыква в духовке — рецепты приготовления кусочками с медом, сладкой, или, наоборот, пикантной со специями и пряностями очень разнообразны и идеально подходят для пп-меню.

Как вкусно запечь тыкву кусочками

Как известно из оранжевого овоща много чего можно приготовить, например, фаршированную целиком тыковку. Но лично я — кухонный лентяй, поэтому мне проще всего запечь её дольками. Если хочется сладенького, то с медом, с яблоками, сухофруктами, если нужен оригинальный гарнир — со специями. А можно и просто так — ломтиками с кожурой.

Способ приготовления — запекание в духовке без сахара — сохраняет все полезности этого овоща, а их, как известно, немало. Само растение, плоды-тыквины и семена обладают лечебными свойствами.

ПП -шникам она поможет разнообразить стол и не увеличит объем талии. Во многих диетах рекомендуются тыквенные разгрузочные дни. Запеченная тыква в духовке кусочками для похудения — возможность не остаться голодным и худеть вкусно.

Хороша оранжевая красавица в первых и вторых блюдах, кашах, соках, муссах. Легкий ужин, праздничный обед, оригинальный десерт — рецепты для самых капризных гурманов! Взрослым и малышам понравится пп-шная тыква, запеченная в духовке кусочками. Рецепты с фото помогут выбрать самое лучшее блюдо. Готовить тыквенные шедевры можно хоть каждый день.

Самый простой рецепт запекания тыквы в духовке кусочками

Как запечь тыкву в духовке кусочками? Проще простого.

Минимум продуктов и времени, и наше яркое и вкусное блюдо на столе!

Самое важное — выбрать полностью спелый экземпляр.

Рецепт этот можно назвать базовым, добавьте что угодно на свой вкус и получится нечто новое. Например, посыпьте корицей или кокосовой стружкой, семенами кунжута. Можно применить какао и ванилин — будет ярко ощущаться аромат шоколада. Сок лимона подарит цитрусовую свежесть. Натёртый пармезан тоже отлично подойдёт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 60
Белки: 2
Углеводы: 12

Что понадобится:

крупная тыква — 1 шт. на 2-3 кг.

Пошаговый процесс:

Овощ хорошо моем, так как запекать будем с кожурой.
Разрезаем пополам, удаляем волокнистую часть с семечками.
Режем на любые удобные сегменты, мне нравится аккуратными крупными дольками.
Противень застилаем фольгой (сок у овоща сладкий, быстро пригорает, трудно потом смыть), сверху выкладываем оранжевые ломтики кожурой вниз.
Запекаем 1-1,5 часа при температуре 200 градусов, сверху должна появится аппетитная коричневая корочка.
Кушаем теплой или холодной.

Приготовление тыквы в духовке кусочками простое, но если использовать мультиварку, то процес ещё больше упрощается. Сложите ломтики в чашу, включите режим «Выпечка» и через час всё готово. Правда, в мультиварке такую корочку получить не удастся.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с медом

Хмурым осенним утром или холодными зимними вечерами тыква кусочками, запеченная с ароматным медом, будет отличным дополнением к чаю.

Такой десерт не только красив, вкусен, но и полезен. Мед сделает его сладким, запекание в духовке — полезным. Все в рамках здорового питания!

Если есть орешки, семечки, сухофрукты, то они сделают блюдо по-настоящему праздничным (только помним, что орехами лучше не увлекаться — они повышают калорийность).

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 80-90
Белки: 4
Жиры 01

Ингредиенты:

часть тыквины (3-4 доли) — 300-400 г
мед — 2 ст.л.
орехи и сухофрукты — 100 гр (по желанию).

Приготовление:

Тыквенные доли порезать на 2-3 сантиметровые кусочки-кубики (корку до конца можно не прорезать — испечь можно вместе с ней).

В разрезы поместить сухофрукты и орехи (сухофрукты предварительно на пару часов залить кипятком).
Выложить тыкву на противень, форму или сковороду. Чтобы сок не горел, необходимо застелить их пекарской бумагой.
Температура в духовом шкафу должна быть не более 200°. Сколько запекать тыкву в духовке кусочками? Через 30-40 минут готовность нужно проверить деревянной шпажкой. По необходимости подержать еще 10-15 минут.
Готовое блюдо вынуть, слегка остудить и полить медом (так мед, не подвергаясь тепловой обработке, сохранит все полезные свойства).
Тыква, запеченная в духовке, сладкая кусочками готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Настоящее лакомство: тыква, яблоки и корица

Ещё один сладкий вариант — тыква с яблоками, запеченная в духовке кусочками. Начатый с такого завтрака день будет ярким и удачным. Этот прекрасный десерт из лучших даров осени наполнит ваш дом уютным ароматом яблок и корицы.

Вкусно запечь на противне или потушить в горшочке — быстро и несложно. Как приготовить сладкую тыкву в духовке кусочками? В качестве подсластителя (яблоки дают кислинку, поэтому без него не обойтись) используем стевию — получится сладкое и полезное блюдо.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 67
Белки: 2
Углеводы: 11,5

Что нужно:

кусок тыквины — 500 гр
яблоки — 3-4 шт (средних)
изюм — 2-3 столовые ложки (по желанию)
порошок стевии — по вкусу

Как сделать:

В яблоках вынем сердцевинку. Если кожура очень плотная — можно ее срезать.
Тыквенную и яблочную мякоть нарезать на кусочки-кубики (2*2 см).
Сложить на противень (бумага для запекания необходима!) или в керамический горшочек (на дно несколько ложек воды).
Добавить распаренный изюм и порошок стевии, перемешать.
Время запекания в духовом шкафу от 40 до 60 минут при температуре около 200 градусов.

Быстро готовится такая тыква в микроволновке. Этот рецепт приготовления кусочками можно легко адаптировать под СВЧ-печь: кусочки мякоти сложить в пакет для запекания (не забудьте сделать дырочки) или стеклянную посуду с крышкой и выставить время 10-15 минут.

Рецепт отличного пп-гарнира: пикантная тыква

А это уже рецепт полноценного гарнира к какому-нибудь второму блюду, например, куриным диетическим котлеткам — пикантная и остренькая тыква в духовке.

Рецепты приготовления кусочками с пряными травками, специями или даже чесноком, если есть желание, — вы это еще не пробовали?

Осень для такого эксперимента — самое лучшее время. Можно запечь такую тыкву в духовке без кожуры или же с ней — кому как нравится.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 60
Белки: 2,5
Жиры 4,5
Углеводы: 11

Компоненты:

небольшая тыковка или часть — 500 г
масло оливковое — 50 г
пряности, приправы, зелень — по вкусу
соль — по вкусу.

Как приготовить:

Мякоть тыквины без кожуры и семян нарезаем длинными ломтиками как на фото ниже или же кусочками 3*3 см.

Перец-чили мелко крошим ножом. Чеснок рубим мелко. Так же поступаем и с зеленью. Смешиваем все продукты, кроме тыквенным ломтиков. Дно формы выстилаем фольгой, смазываем маслом. Оранжевые кубики укладываем в один слой.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 220 градусов. После достаём полуготовую тыкву и поливаем ароматной заправкой. Отправляем ещё на 20 минут.

Проверяем готовность деревянной зубочисткой или шпажкой. Гарнир готов!

Видео-рецепт запеченной тыквы с сыром

Этот способ в оригинале подразумевает обжаривание на сковороде. Я советую заменить этот этап запеканием при температуре 220 градусов. 15-20 минут хватит. После готовьте при 180, иначе сыр подгорит, а овощ не успеет испечься. Ну и сыр берите маложирный.

Советы опытных пп-шников

Вкусно приготовить и правильно запечь немудреное блюдо помогут советы опытных пп-шников и просто любителей тыквенных лакомств:

Для приготовления сладких блюд предпочтительнее брать столовые сорта, они слаще и вкуснее, чем кормовые. Декоративные сорта в пищу не пригодны.
Вкус этих плодов нельзя назвать нейтральным, но он отлично гармонирует с любыми другими продуктами. При добавлении пряностей, фруктов и сухофруктов, мяса она оттеняет их ароматы и вкусы.
Для приготовления блюд нужно выбирать полностью вызревший плод. Мякоть у такого плода — сочная и плотная.
Разрезанную тыквину в холодильнике можно хранить не более недели. Мякоть, порезанная на кусочки-кубики хранится в морозильной камере до 6 месяцев. После разморозки не теряет свою структуру.
Плоды в неразрезанном виде хранятся в прохладном помещении до весны.

Тыква запеченная в духовке кусочками: 5 вкусных рецептов

Доброго времени суток, читатели и подписчики!

Каждый из вас, наверное, хоть раз задумывался о том, чтобы разнообразить свой рацион. Тыква-это уникальный продукт, богатый полезными микроэлементами и витаминами. Готовить которую очень просто, с рецептами справится даже новичок.

Да и совсем скоро уже наступит Хэллоуин, поэтому тыква запеченная в духовке кусочками будет как раз кстати. Я подобрала в сегодняшней статье самые вкусные рецепты, которые подойдут как для Хэллоуина, так и для обычного дня.

Запеченная тыква с базиликом и чесноком

Такая закуска, а также вариант простого гарнира к обеду или ужину понравится любителям необычных сочетаний вкусов.

Ингредиенты:

тыква -700гр.;
растительное масло -30мл.;
чеснок -4зуб.;
белый перец;
базилик -1 ч.л.;
соль -½ ч.л.;
сахар -½ч.л.

Способ приготовления.

Первым делом необходимо очистить саму тыкву от семечек и кожуры. Далее разрезать на кусочки более-менее одинаковых размеров.
https://www.youtube.com/watch?v=h_mBWpfq_dI&feature=youtu.be
После чего готовится заправка с травами. В заранее заготовленную емкость вливается указанное количество растительного масла. При желании его можно поменять на оливковое или любое другое. Далее добавить базилик и белый перец на свой вкус. Чеснок измельчить при помощи специального прибора и отправить в заготовку.
Далее тыкву переложить в миску и залить получившейся смесью. Если сама она вышла не сладкой, при желании можно добавить сахара или мёда.
Затем переложить на противень для готовки и запекать при 200 градусах полчаса.

Возможно, для готовки потребуется больше времени. Это зависит от исходного сорта оранжевой красавицы и качества духовки. В итоге получается тыква, запеченная в духовке кусочками с необычным послевкусием.

Сладкая запеченная тыква с кожурой

Такой рецепт понравится любителям полезных закусок. Если вы сомневаетесь в том, как запечь вкусно такой необычный продукт, то данный рецепт точно вам поможет.

Ингредиенты:

тыква;
масло слив. – 120 гр;
сахар;
корица;
ван. сахар.

Способ приготовления.

Перед готовкой форму для запекания смазать сливочным маслом в количестве 20 гр.
https://www.youtube.com/watch?v=GMF-fpfIods&feature=youtu.be
Далее нарезанную на крупные кусочки тыкву с кожурой выложить на форму.
Положить ее в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Затем тыкву необходимо промазать со всех сторон заранее растопленным маслом в количестве 100 гр. Важно проследить за тем, чтобы оно обволакивало ее со всех сторон по каждому кусочку.
Далее посыпать блюдо сахаром по своему усмотрению. Разнообразить рецепт можно посыпкой. Например, одну половину кусочков посыпать ванильным сахаром, а вторую корицей.
Вернуть в духовку уже на 20 минут при той же температуре в 180 градусов. Вкусное блюдо готово.

Ее можно съесть так, а можно при желании добавить в творог, мюсли и прочую закуску подобного типа. Такой рецепт с ванильным сахаром и корицей идеально подойдет на завтрак.

Тыква с сыром и травами по-французски

Многие привыкли к тому, что есть мясо по-французски. Но то, что существует рецепт тыквы с чесноком и сыром – это открытие для многих. Но попробовав такое блюдо один раз, его захочется готовить на каждый праздник. Кроме того, подобная альтернатива мяса может прийтись по душе вегетарианцам.

Ингредиенты:

1 кг тыквы;
3 ст.л. подс. масла;
0,5 ч. л соли;
1 ч.л. «французских трав»;
0,5 ч.л. смеси перцев;
2 зуб. чеснока;
0,5 ч.л. сахара;
200 гр. твердого сыра;
любая зелень по вкусу.

Способ приготовления.

Тыкву сначала очистить от кожуры и семечек Далее разрезать ее на кружки толщиной около 2-3 см. Затем кружочки разрезать еще на 4 части каждый.
https://www.youtube.com/watch?v=LLAcq7tuDAU&feature=youtu.be
Часть, где были семена, нужно будет разрезать пополам и полукольцами.
Далее нужно сделать заправку. Для этого необходимо взять подсолнечное масло в количестве 3 ст. ложек. В него вносится половина чайной ложки соли. Затем добавить чайную ложку с горкой приправы «Французские травы». Затем идет приправа «Смесь перцев» половина чайной ложки без горки. Пару зубчиков чеснока выдавить с помощью пресса в заготовку.
Заправку тщательно перемешать. И если сама тыква на вкус не такая сладкая, как хотелось бы, можно усилить вкус сладости, добавив по вкусу сахара. Затем добавить к ней получившуюся заготовку и тщательно перемешать таким образом, чтобы на каждом кусочке была заправка.
Далее оставить пропитаться заправкой максимум минут на 15. Одновременно разогревая духовку до нужной температуры в 200 градусов. Затем выложить кусочки на противень в один слой равномерно. Остатками заправки можно заполнить форму с боков или сверху. Запекать ее при установленной температуре в течение 30 — 35 мин. Чем меньше будут кусочки, тем меньше времени потребуется для их запекания.
Пока блюдо готовится, необходимо натереть твердый сыр на крупной терке, а также нарезать мелко подходящую зелень, например, петрушку. Интересного вкуса блюду придаст базилик. Смешать зелень с сыром.
Готовую тыкву посыпать тертым сыром с зеленью и оставить в духовке еще на пару минут для того, чтобы сыр сверху хорошенько расплавился.

Вкусный и полезный обед, либо ужин для всей семьи станет настоящим открытием и оригинальным способом разнообразия рациона.

Тыква с луком в духовке

Необычный способ приготовления, который понравится любителям нового в привычных сочетаниях.

Ингредиенты:

тыква;
чеснок;
лук;
йогурт;
любая зелень.

Способ приготовления.

Лук очистить, нарезать не очень мелко. На 1 кг тыквы потребуется минимум 500 гр. лука. Его отправить на сковородку и тушить до появления золотистой корочки.
https://www.youtube.com/watch?v=JgdAaspNC_c&feature=youtu.be
Тыкву помыть, очистить, вытащить семечки. Ее порезать на мелкие кусочки. Они должны быть небольшими, но и не слишком толстыми.
Далее в уже готовый лук налить томатную пасту и обжарить все вместе. Затем в смесь добавляются приправы с учетом того, что они же будут рассчитаны и на объем тыквенных кусочков.
В ту же смесь добавляется 3 зубчика молотого чеснока. Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Тыкву переложить кусочками в противень, на нее выкладываем лук и все перемешиваем.
Отправляем в духовку запекаться на минут 20-30. Соус делается их простых ингредиентов: смешать йогурт, мелко нарезанную зелень и чеснок в пропорциях по вкусу.

Готовую тыкву можно подавать с мясом и соусом на ужин или на обед в качестве второго полезного блюда.

Медовая тыква в духовке

Такое угощение с медом – еще одно оригинальное сочетание вкусов, которое придется по душе тем, кто ищет чего-то нового.

Ингредиенты:

тыква средних размеров – ¼ ч.;
масло оливковое;
мед – 3-4 ст.л;
орех мускатный молотый – 0.5 ч.л.

Способ приготовления.

Тыкву необходимо подготовить. Сначала разрезать на четвертинки. Так удобнее очистить ее от кожуры. Далее порезать ее на кусочки.
https://www.youtube.com/watch?v=0eB_AkZjfhQ&feature=youtu.be
После чего ломтики не слишком плотно друг к другу разложить на противне.
С помощью кулинарной кисти разложенные ломтики смазать медом. Чем умереннее будет его количество, тем менее приторным получится итоговое блюдо. После того, как будет промазана первая сторона, тыквенные кусочки необходимо перевернуть и промазать другую таким же образом.
Сверху посыпать мускатным орехом. Его не должно быть много. Орех, при желании, можно заменить на корицу. Не лишним будет финальное добавление небольшого количества оливкового масла.
Противень обернуть фольгой. Духовку разогреть до 20 градусов. Отправить тыкву в духовку на пол часа.
После чего снять фольгу и запекать до появления румяной корочки. Обычно хватает минут 15. Тыква готова.

На этом все. Подпишитесь на наш блог, а если вам понравились рецепты – поделитесь ими с друзьями!

До скорых кулинарных встреч.

А какой рецепт запеченной тыквы вам понравился больше всего?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С базиликом и чесноком 33%, 3 голоса
3 голоса 33%
3 голоса — 33% из всех голосов
Медовая 33%, 3 голоса
3 голоса 33%
3 голоса — 33% из всех голосов
С сыром и травами по-французски 22%, 2 голоса
2 голоса 22%
2 голоса — 22% из всех голосов
С луком 11%, 1 голос
1 голос 11%
1 голос — 11% из всех голосов
Сладкая с кожурой 0%, 0 голосов
0 голосов
0 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 9

Голосовало: 7

10.10.2020

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Тыква, запеченная в духовке кусочками: 7 диетических рецептов

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

мякоть тыквы – 1,5 кг;
оливковое масло – 40 мл;
чеснок – 2 зубчика;
смесь перцев, сушеная зелень, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Помойте тыкву, очистите с шкурки, удалите семечки. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
В отдельную емкость выдавите чеснок, всыпьте пряности, специи, соль. Размешайте.
Залейте полученной смесью тыквы, перемешайте и положите в форму для запекания.
На дно формы плесните немного кипяченой воды.
Поставьте форму в духовку и запекайте тыкву 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовленная по данному рецепту несладкая тыква – прекрасный гарнир к мясу, рыбе. При желании ее можно подать как самостоятельное блюдо. Примечательно, что в охлажденном виде блюдо тоже окажется вкусным.

Тыква с сахаром

Компоненты:

тыква – 1 кг;
сахар – 60 г;
соль – 5 г;
оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

очищенная тыква – 0,7 кг;
изюм – 50 г;
яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
лимон – 1 шт.;
сахар – 20 г;
молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

тыквенная мякоть – 0,5 кг;
яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
айва – 0,25 кг;
сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
Перемешайте, добавив ложку сахара.
Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

тыква – 0,25 кг;
яблоки – 0,25 кг;
орехи – ¼ стакана;
сахар – 20 г;
вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
На дно формы влейте немного воды.
Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

тыквенная мякоть – 0,5 кг;
мед – столовая ложка;
сливочное или растительное масло – 20 г;
лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
В половине стакана теплой воды растворите мед.
Добавьте сок лимона, перемешайте.
Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

тыква – 0,2 кг;
масло – 20 мл;
соль, перец – по вкусу;
кабачок – 0,2 кг;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 4 шт. ;
сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
Смешайте с кабачками.
Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
Поставьте в духовку на 20 минут.
Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

Тыква, запеченная в духовке кусочками: 4 рецепта приготовления

Тыква, запеченная в духовке кусочками, сохраняет практически все многочисленные витамины, минералы, содержащиеся в свежем продукте. Это не только вкусно, но и действительно полезно, а еще низкокалорийно – то, что нужно при диетическом питании.

Этот овощ можно считать непризнанным королем кухни. Ведь он содержит целый комплекс полезных веществ, благотворно сказывается на работе желудка, кишечника, сердца, нервной системы. А еще – помогает бороться с лишними килограммами, за что любим всеми, следящими за своим весом.

Чаще всего его добавляют к сладкой каше, но спектр использования продукта гораздо шире – супы, салаты, десерты, вторые блюда. Невероятно эффектно выглядит запеченная целиком тыква – роскошное блюдо с ароматной начинкой (сладкой или соленой), превращающее любой ужин в праздничный. Ну а теперь предлагаю изучить способы приготовления овоща кусочками в духовке, оказывается, тут тоже есть много интересных рецептов.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке с сахаром

Один из самых простых способов приготовления овоща – запекание кусочками с добавлением минимума других продуктов. В результате получаем нежнейший сладкий десерт, буквально тающий во рту, и это при минимуме калорий (особенно если сократить количество сливочного масла).

А готовится все до безобразия просто, почистил, приправил, засунул в духовку – и можно наслаждаться карамельным лакомством. Под силу даже ребенку или новичку в кулинарии, зато как вкусно!

Ингредиенты для приготовления:

Тыква – 700-800 г
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сахар коричневый (можно обычный) – 2 ст.л.
Корица, специи по вкусу

Приготовление:

1. Овощ очистить от шкурки, убрать сердцевинку, семена, а саму мякоть нарезать произвольными, но не очень толстыми брусочками – чтобы и красиво было, и не замедлять процесс запекания.

2. Форму для выпечки смазать маслом, выложить ломти овоща. Промазать их верх маслом при помощи силиконовой кисточки. Щедро присыпать будущий десерт коричневым сахаром и специальными специями для тыквы (популярны в странах Европы или в США, Канаде). Если их нет, можно воспользоваться корицей.

3. Отправить в предварительно разогретую духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов.

4. По истечении этого времени каждый кусочек перевернуть, снова промазать маслом, присыпать сахаром, специями. Еще запекать 20 минут, температуру можно увеличить до 190˚.

5. В этом случае получаются нежные кусочки с карамельной корочкой и достаточно плотной мякотью, если хотите более мягкий вариант – можно увеличить время запекания еще на 10 минут.

Сладкая тыква кусочками с медом – рецепт приготовления в духовке

Нежнейшие, полупрозрачные медовые ломти оранжевого овоща никого не оставят равнодушными. Куда там магазинным цукатам, это в разы вкуснее, а как полезно для здоровья! Даже во время приготовления мои родные уже сбегаются в кухню на ароматы, а с блюда сладость расхватывается на ура. Это нечто!

Ингредиенты:

Тыква – 400 г
Мед – 2 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Корица – 1 ч.л.
Орехи – щепоть

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать кусочками. Кусочки овоща выложить на противень для запекания (его нужно предварительно промазать по стенкам и дну кусочком сливочного масла, чтобы выпечка не пригорала).

2. Соединить остальные ингредиенты (ложку меда оставить на потом) в отдельной емкости, тщательно перемешать массу.

3. Щедро смазать со всех сторон сладким соусом, для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Остатками меда полить блюдо сверху.

4. Отправить противень в разогретую до 200˚ духовку на 50 минут. Достать блюдо по готовности, дать остыть при комнатной температуре.

5. При подаче украсить очищенным, измельченным орехом. Лакомиться как отдельным десертом или подавать к любимым напитками.

Тыква с яблоками, запеченная в духовке

Еще один простой способ вкусно, легко приготовить аппетитный, полезный десерт без сахара, красителей, ненужных добавок. Справиться с такой задачей сможет каждый новичок, тут нет ничего сложного. Но результат впечатляет красотой, невероятным ароматом и удивительно тонким вкусом. Ммм, стоит только вспомнить – и слюнки текут… Все, пора бежать на кухню и готовить это чудо!

Ингредиенты для блюда просты, их всего два:

Тыква столовая – 400-600 г
Яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

1. Поставить духовку разогреваться до 200˚, после чего можно приступать к подготовке продуктов.

2. Яблоки помыть, слегка обсушить от лишней влаги, разрезать на 4 части, вырезать серединку. Положить в стеклянную емкость для запекания, в такой посуде блюдо не пригорает и хорошо пропекается. Продукта должно быть столько, чтобы полностью покрыть дно жаровни.

3. Тыкву разрезать на кружки толщиной 2 см, затем очистить с них кожицу, так очистить овощ проще всего. Если попадается мякоть – ее нужно тщательно удалить, как и семена. Нарезать оранжевые кружки на кубики среднего размера величиной 1,5-2 см. Высыпать их поверх яблок вторым слоем.

4. Накрыть противень фольгой, не крышкой – иначе продукты слишком разварятся, превратятся в малоаппетитную кашу. Поставить тушиться на 20 минут, потом убавить огонь до 180˚.

5. Через час полезное, ароматное диетическое блюдо готово, при этом кусочки должны легко прокалываться.

6. При подаче можно добавить сахар, мед. Но если тыква изначально была сладкой, не кормовой, то никаких дополнительных компонентов не понадобится. Чтобы не нарушать красоты, блюдо можно подавать к столу прямо в жаровне.

Как приготовить тыкву в фольге кусочками

Фольга значительно ускоряет процесс запекания, а еще позволяет мякоти избавляться от лишней влаги, не вариться в своих соках, а покрываться аппетитной, слегка хрустящей корочкой.

В дополнение к уже имеющимся рецептам десертов – еще один способ быстрого, удивительно легкого приготовления сладкого к столу. Всего-то и нужно, что подготовить овощ, подсластить его и отправить в духовку. А далее дело за температурными превращениями обычного продукта в кулинарный шедевр.

Ингредиенты просты:

Тыква – крупные куски по количеству едоков
Сахар или мед – по 1 ч.л. на кусок
Масло сливочное

Приготовление:

1. Главный ингредиент очистить от плотной кожуры, волокон, семян, первая удаляется острым ножом, остальное – при помощи столовой ложки.

2. Далее следует нарезать продукт на достаточно крупные куски со сторонами примерно 4-5 см.

3. Разрезать фольгу на квадраты в 2-3 раза больше размера кусочков.

4. Уложить на кусок фольги один отрезок тыквы, сверху — 1 ч.л. сахара или меда, кусочек сливочного масла, завернуть так, чтобы края были обернуты полностью, но по центру осталось отверстие, именно там будет формироваться аппетитная корочка.

5. Печь при 200˚ 40 минут, дать слегка остыть при комнатной температуре.

Ярые поборники здорового питания с легкостью могут готовить это блюдо без масла, так будет более правильно с точки зрения диетологии, но меня в оригинальном рецепте подкупает нежный сливочный привкус – как по мне так намного вкуснее.

Многие на дух не переносят тыкву, но тут, видимо, как в том анекдоте про кошек – «просто не умеют готовить»! Стоит попробовать несколько этих рецептов, чтобы раз и навсегда переменить свое мнение об этом овоще, полюбить его, ввести в свой рацион питания. Ведь это не только вкусно, но необычайно полезно!

Запеченная тыква в духовке кусочками

Всем доброго дня!

Сегодня будем на ужин делать очень вкусное и полезное блюдо. Как насчет того, чтобы запечь тыкву в духовке? Да, ее можно нафаршировать целиком разными ингредиентами, а можно и порезать на кусочки. Любой вариант приготовления является достаточно быстрым и не затратным хоть по времени, хоть по деньгам. Да, из этого овоща варят и каши и супы, варенье и даже делают поделки в школу и детский садик.

Мы поговорим о том, как же все таки можно по-разному приготовить тыкву в духовом шкафу. В сезон такие рецепты ну очень актуальны, да и в зимнее время тоже. Ведь этот овощ очень хорошо хранится свежим в погребе или же многие его напросто замораживают в холодильнике. А потом творят такие чудеса. Я к примеру, когда дети были маленькие делала им сладкие кусочки в мультиварке, используя насадку-пароварку.

А у вас есть какие-то свои особенные способы приготовления такого десерта или второго блюда, если ответ положительный, то прошу поделиться рецептом внизу статьи в поле комментариев. Буду благодарна, люблю почитать. А еще советую заглянуть в статью моей коллеги и ознакомиться с большим количеством интересных способов того, какие еще из тыквы можно приготовить блюда, читайте вот в этом посте https://daynotes.ru/poleznye_svojstva_tykvy_dlya_organizma_cheloveka .

Что ж, наверно уже не терпится ознакомиться с содержанием и познать чего-нибудь этакое новенькое. Что ж, вперед, побежали на кухню.

Запеченная тыква кусочками с сахаром в духовке — быстро и вкусно

Первый вариант приготовления на столько простой, что даже справится школьник. Технология запекания тыквы в духовке несложная, тут порядок действий на раз-два-три. Скоро все сами поймете, но какая в итоге получается вкуснятина — просто пальчики проглотите. Ух, не оторваться от чашки, как говорит мой старший сынок.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Небольшую тыкву разрежьте на порционные кусочки, убрав мякоть и семечки. Противень застелите пергаментом и уложите на него все ломтики. Присыпьте сахарным песком каждую заготовку.

2. Что ж, теперь тыквенные кусочки отправьте в духовку, выставив температуру 170 градусов около 40 минут.

3. Готовность проверьте ножом, если кусочки мягкие и сочные, то их можно употреблять в пищу. Приятного поедания!

Рецепт приготовления сладкой тыквы с медом и корицей

Это суперский вариант того, как из обычной тыквы сделать, ну очень смачное блюдо, которое будет сладким и похожим по вкусу на цукаты. Прям ешь и тащишься от такого лакомства. Крутяк полный, будете впечатлены, когда приготовите и отправитесь на дегустацию. А дело все в дополнительных ингредиентах, думаю, уже догадались о каких идет речь.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Беритесь за работу с увлечением, порежьте ее на куски и очистите каждую заготовку от шкурки. Мякоть и семечки удалите.

2. Каждый кусок измельчите на кубики.

3. Поместите их в стеклянный противень. Из апельсина выдавите сок и полейте им блюдо, также медом и засыпьте ванильным сахаром, сахаром и корицей. Большой столовой ложкой перемешайте.

4. Как думаете, что теперь? Настал звездный час. Ага! Закройте овощи фольгой сверху и выставите заранее подготовленную разогретую духовку, запекайте тыкву около 60 минут, при температуре 180 градусов.

5. Ну, а теперь пришла пора отведать этот великолепный оранжевый десерт. Подавайте его горячим или в холодном виде. Удачных впечатлений!

Тыква запеченная в духовке с мясом курицы и картошкой

Наверное, вы бы хотели лучше тыкву нафаршировать картошкой и мясом? А кто вам мешает? Но, ведь можно и разнообразно каждый раз готовить, как предлагаю именно сейчас.

Воспользуйтесь такой миниподсказкой и применяйте смело.

Кстати, говоря, если вы не любите тыкву или есть такие в вашей семье, то именно этот рецепт спасет. Проверено! Курица будет таять во рту, а кусочки овощей получаются такие сочные и фантастически вкусные.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Самое трудоемкое и затратное по времени, это процесс нарезания овощей. Порежьте тыкву на ломтики в виде кубиков, при этом сначала очистите от шкурки. Тоже самое проделайте с картофелем. Затем курицу измельчите на брусочки. Репчатый лук покрошите на полукольца, морковку измельчите на крупной терке.

2. Морковку, репчатый лук обжарьте на сковороде с оливковым или растительным маслом, в течении 2-3 минут, а после внесите куриные куски. Слегка обжарьте мясо до золотистой корочки. Далее по плану внесите специи и перемешайте, снимите с огня.

3. Картофель и тыкву поместите на противень или формочку для запекания и присыпьте зажаркой из овощей и курицы. Сметану разбавьте водой (150 мл) и влейте сюда же вместо заливки (соуса).

4. Поместите противень в рукав для запекания или пакет, завяжите его защипами и проколите ножом сверху. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности (200 градусов около 1 часа).

5. Блюдо очень сочное и ароматное, не передать словами. Кушайте с удовольствием! Ммм… великолепно!

Рецепт тыквенных кусочков без сахара запеченных в горшочке

Любите все необычное, тогда выбирайте следующий вариант. А что в нем такого? Томиться тыква будет в горшках, то есть будет эффект печки. И блюдо получится еще ярче и насыщенее. Если у вас в арсенале есть такие помощники, то вам однозначно повезло.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Разрежьте тыкву напополам и из сердцевины удалите семечки. Нарежьте кулинарным ножом на брусочки всю мякоть. И поместите их в керамические горшочки. А семечки кстати, можно промыть, высушить и пожарить.

2. Затем залейте каждый горшок воды примерно одну четвертую стакана и положите сахар или мед по вкусу. Если это мед, то добавьте его в конце варки, или когда уже вытащили из духового шкафа.

3. Закройте горшочки крышками и тушите в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности (понадобится 1 час).

4. Подавайте красиво и со вкусом. А после кушайте на здоровье и кормите свою любимую семейку. Удачи в поедании!

Как запечь тыкву в духовке дольками в фольге

Не знаю, как вы, а я люблю частенько совмещать сразу два шедевра в одном. Как это спросите вы, а вот так: приготовим тыкву — одну часть с сахаром, а другую с медом.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена и порубите острым ножом на небольшие кусочки. Каждую заготовку поместите на листик фольги и одну часть заготовок посахарите и положите небольшой кусок сливочного масла сверху и заверните фольгой. А другую часть подсластите при помощи меда.

2. Обратите внимание, что фольга заворачивается так, чтобы сверху был просвет, чтобы получилась небольшая корочка. Как вы это могли заметить на фото ниже.

3. Запекайте тыкву в духовке при температуре 200 градусов 1 час или меньше, в зависимости от сорта. Как овощи станут мягкими, так сразу и вытаскивайте. Приятных открытий!

Тыква кусочками с апельсином и лимоном

А хотите получить цитрусовый вкус, и не знаете как это сделать возможным. Тогда этот вариант именно для вас, тыква получается чертовски вкусной и с нотками апельсина и лимона. Так ароматно, что слов нету.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Все фрукты и овощи измельчите на кусочки. Причем сделать это нужно без шкурки.

2. Корицу и сахар смешайте вместе в одной миске. Далее на чистый противень положите слоем тыквенные кусочки и присыпьте сахаром и корицей, затем разбросайте лимон и апельсин. Накройте сверху фольгой и упс, поставьте в духовку.

3. Выпекайте в разогретом электроприборе сначала 20 минут, температуру выставите 180 градусов, а после фольгу снимите и уже зажаривайте при температуре 200 градусов 25-40 минут.

Отлично, яркое блюдо в виде десерта на полдник готово. Приятного аппетита!

Как приготовить тыкву в духовке с яблоками

Теперь еще один не менее интересный вариант готовки, потому что он с яблоками и кусочками фета. А окончательный вкус придает мед и совместно корица с кардамоном. Такой десерт кушают и взрослые и дети.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В первую очередь разрежьте тыкву на куски, очистив предварительно овощ от шкурки и семечек. Поместите заготовки на противень и в разогретую духовку до 200 градусов запекаться на 25 минут. После этого овощи слегка запекутся.

2. Далее яблочки порежьте на тонкие четвертинки и полейте их соком лимона, чтобы они не потемнели. После присыпьте корицей и припудрите сыром фета. Затем добавьте кардамон сверху. Залейте блюдо 150 мл холодной водой и запечатайте фольгой.

3. И вновь выставите форму в духовой шкаф и запекайте при температуре 200 градусов, но уже 45 минут.

4. При подаче порциями каждую полейте медом или посахарите. Приятного аппетита!

Ну и не удержалась, показываю еще одну видеоподсказку:

На этом, всем говорю спасибо, что были со мной. Готовьте блюда из тыквы кусочками, запекайте их в духовом шкафу. Или же делитесь своими историями и интересными способами готовки. С удовольствием почитаю на досуге.

Всем до скорого, пока-пока. Жду всех в гости многократно, приходите буду рада. Не забывайте вступать в группу в контакте и одноклассники, а также ставить классы, если понравился пост.

С уважением, Екатерина

6 впечатляющих рецептов с разными начинками

Пожалуй, самый эффектный способ подачи тыквы — запечь её в духовке целиком. Овощной горшочек с сочной начинкой и выглядит красиво, и съедается с аппетитом. Выбирайте небольшие плоды, чтобы было удобно готовить. Варианты начинок и самые полезные советы вы найдёте далее.

Чем наполнить тыкву: варианты начинки

Внутри плотной тыквенной кожицы как в горшочке тушатся различные продукты. Такие блюда получаются очень наваристыми за счёт мякоти, которая остаётся на стенках плода и выделяет сок.

Чем традиционно наполняют тыквенные горшочки? Самое популярное блюдо — каша: пшено, рис, кукуруза. Вкусно получается с овощами: картофелем, кабачком, томатами, луком и морковью. Их соединяют с частью извлечённой мякоти и запекают сочное рагу.

Начинка может быть и более сытной: грибной и мясной. В тыкву кладут курицу, свинину, говядину кусочками, а также фарш. Среди популярных начинок значатся яйцо, твёрдый и мягкий сыр, зелень.

Сколько запекать тыкву в духовке

Сколько запекать целую тыкву? Время зависит от размера плода и его начинки. В среднем приготовление занимает от 30—40 минут до часа. Если продукты закладываются в кожуру уже готовые или полуготовые, время запекания редко занимает больше часа. Ждать дольше других придётся кашу и начинки с сырым мясом.

С яблоком и рисом

Рассыпчатая рисовая каша со сладкими фруктами, запечённая прямо в тыкве, получается очень мягкой и наваристой. Кажется, что её приготовили в печи.

Понадобится:

0,5 стакана риса;
тыква среднего размера;
3 яблока;
0,5 стакана золотого изюма;
100 г сливочного масла;
соль, сахар, корица, гвоздика — по вкусу.

Как приготовить:

Рис заранее промыть, немного замочить, если есть время. Залить подсоленной водой и довести до кипения. Проварить крупу 5 минут, откинуть на дуршлаг и подержать под водой, чтобы ушли мука и крахмал.
Промыть тыкву, срезать верхушку и вынуть мякоть с семенами. Должен получиться плотный горшочек.
Нарезать яблоки ломтиками, убрать семена и кожицу, если она слишком жёсткая.
Изюм размочить в тёплой воде (15 минут), промыть и просушить.
Тыквенную мякоть нарезать маленькими кубиками не больше яблок.
Соединить рис, яблоки, тыкву, изюм, добавить все специи и мягкое сливочное масло.
Начинить тыквенный горшочек, накрыть крышкой. Если начинка недостаточно сочная, то влить немного кипячёной воды.
Запекать при 180 градусах 50 минут.
Готовая тыква должна немного сморщиться — это нормально. Проверить готовность начинки получится, только сняв пробу. Берите пропаренный рис — он готовится быстрее, и обязательно доводите крупу до полуготовности перед запеканием.

Чтобы плод хорошо держал форму, толщина его стенок после извлечения мякоти не должна быть меньше 2,5 см.

С мясом и картофелем

Тыква, начинённая мясным фаршем и картофелем, одно из самых сытных блюд. Благодаря оригинальной форме его можно готовить как горячее блюдо на праздник. Секрет популярности такой запеканки — тыква ускоряет переваривание тяжёлой мясной пищи и впитывает мясной бульон, становясь очень нежной и аппетитной.

Что понадобится:

400 г домашнего фарша;
целая тыква;
3—4 картофелины;
луковица;
3 ст.л. растительного масла;
пучок зелени;
соль, чёрный перец и любые специи по вкусу.

Приготовление пошагово:

Тыкву разделить ножом на две половины, освободить от мякоти и семян.
Картофель помельчить на крупной тёрке. Если сока слишком много, то отжать его через марлю.
Порубить ножом луковицу и свежую зелень.
Тыквенную мякоть тоже отправить на тёрку.
Смешать фарш, картофель, лук, зелень, посолить, добавить специи и масло. Начинка готова.
Теперь её нужно отправить в тыквенные горшочки. Сверху накрыть фольгой, чтобы начинка не пригорела.
Остаётся испечь фаршированный овощ: поставить блюдо в духовку, нагретую до 180 градусов, и томить 1,5—2 часа.

С курицей и овощами

Курица с овощами — лёгкий, но питательный обед или ужин, который понравится всей семье. Подача прямо в тыкве сделает простой набор продуктов особенным.

Понадобится:

целая круглая тыква;
3 помидора;
2 филе курицы;
картофель;
1 зубчик чеснока;
болгарский перец;
по 50 г твёрдого сыра и масла оливы;
по веточке укропа и петрушки;
луковица;
соль и специи.

Рецепт приготовления:

Сделать из тыквы горшочек с толстыми стенками.
Нарезать мелко чеснок и лук.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кубиками.
Сладкий перец — тонкими полосочками.
Тыквенную мякоть — мелкими кубиками.
Картофель — то же самое.
Порубить свежую зелень ножом.
Филе курицы измельчить.
В сковороде разогреть масло. Отправить туда лук с чесноком и протушить 5—7 минут.
Следом положить куриные кусочки и влить 0,5—1 стакан воды. Потушить 5 минут.
Следующими в сковороду отправляются перец и помидор. Всё тушится ещё 5 минут.
Теперь очередь картошки и тыквы.
Спустя 10 минут положить зелень, перемешать всё и убрать с огня. Посолить и приправить специями.
Готовую начинку поместить внутрь тыквы. Накрыть плод крышкой и обмотать фольгой.
В духовке, нагретой на 200 градусов, фаршированная тыква будет готовиться 40 минут.

С сыром и грибами

Любимый всеми дуэт, сыр и грибы, отлично сочетается с тыквенной мякотью и используется в качестве основы для начинки.

Ингредиенты:

2 стакана сушёных белых грибов;
2 маленькие тыквы;
50 г пармезана или другого твёрдого сыра;
4 ст. л. сливок;
2 ст.л. сливочного масла;
по щепотке чёрного перца, тимьяна, соли.

Как готовится запечённая с грибами тыква:

Тыковки очистить от кожуры, срезать основание, чтобы они крепко стояли. Сверху сделать выемку, убрать семена.
Смазать внутреннюю часть мягким сливочным маслом. Посолить и добавить специи.
Белые грибы замочить в тёплой воде на 15 минут.
Слить воду от грибов в отдельную ёмкость.
Отжать грибы и измельчить ножом.
Пармезан натереть на крупной тёрке.
Тыкву поместить на противень с фольгой и слегка запечь в духовке при 200 градусах. Хватит 15 минут. Тыква готовится заранее, чтобы сыр не сгорел.
Извлечь тыкву. Положить в углубление грибы, затем по 1 ст.л. грибного бульона и сливок. Сверху посыпать начинку тёртым пармезаном.
Довести блюдо до готовности в духовке (примерно 10 минут).

Сладкая с мёдом и орехами

Сладкая и ароматная тыква с мёдом и орехами может посоперничать с печёным яблоком: такая же мягкая, полезная и аппетитная.

Ингредиенты:

тыква;
200 г грецких орехов;
180 мл мёда;
1 ст.л. лимонного сока;
щепотка корицы.

Как запечь целую тыкву:

Промыть плод, срезать макушку. Удалить мякоть и семена. На стенках оставить толстый слой мякоти: он тоже запечётся и напитается медовым ароматом.
Орехи очистить от грубых перемычек, высыпать на сухую горячую сковороду и слегка обжарить. Эта кулинарная хитрость позволяет сильнее раскрыть ореховый запах.
Раздробить орехи ножом или блендером.
Смешать мёд, ореховую крошку и лимонный сок.
Начинить тыкву и накрыть крышечкой.
Целая тыква с мёдом и орехами будет запекаться полчаса при 180 градусах. Затем нужно выключить духовку и томить плод ещё 10—15 минут.

С хлебом и брынзой

Необычный рецепт с багетом и нежным сыром покорит любого гурмана.

Ингредиенты:

средняя тыква;
багет;
100 г брынзы;
200 г твёрдого сыра;
3—4 помидорки черри;
оливковое масло;
250 мл молока;
соль, перец, любимые приправы (лучше сушёную зелень).

Как приготовить:

Белый хлеб нарезать кубиками и слегка подсушить в духовке.
Молоко подсолить, добавить приправы. Немного взбить.
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке, брынзу покрошить руками.
Сделать тыквенный горшок с тонкими стенками.
На дно положить сухарики, сверху — смесь сыров.
Помидорки черри положить целыми или нарезать половинками.
Залить всё молоком со специями.
Накрыть горшочек крышкой из тыквы или фольгой.
Запекать угощение в духовке при 200 градусах в течение часа.
При подаче сбрызнуть оливковым маслом.

Целая тыква из духовки сама по себе создаёт праздничное настроение. Какой бы ни была начинка, она получается сочной и достаточно полезной. В плод можно погрузить и другие продукты: экспериментируйте с овощами, фруктами, крупами и мясом. Овощной горшок вполне заменит глиняный.

Польза для здоровья, пюре и другие рецепты

Идеальное время, чтобы познакомить вашего ребенка со свежими фруктами и овощами, — это когда он начинает есть твердую пищу. Вы можете попробовать питательное домашнее детское питание, приготовленное из сезонных фруктов и овощей.

Одним из таких новых вариантов питания является тыква, богатая бета-каротином и минералами, которые помогают здоровому росту и развитию ребенка. Если вы планируете накормить своего маленького манчкина тыквой, прочтите этот пост MomJunction, где мы поделимся некоторыми вкусными, полезными и легкими рецептами детского питания из тыквы.

Когда давать тыкву детям?

Когда ваш ребенок перешагнет шестимесячный рубеж и научится есть твердую пищу, вы можете смело знакомить его с тыквой. Его можно приготовить практически в любом виде (приготовление на пару, запекание, отвар, гриль и т. Д.), В котором вы хотите кормить своего ребенка.

Но если вы хотите ввести семена тыквы, не рекомендуется их детям или малышам, так как у них может быть аллергия на них. Если вы тоже хотите ввести семена, вы можете сделать это после консультации с педиатром вашего ребенка, потому что аллергические реакции на орехи и семена зависят от конкретного случая.Будьте осторожны и обратите внимание на признаки и симптомы аллергии, если вы подозреваете это.

[Прочитано: Лучшие фруктовые и овощные соки для младенцев ]

Пищевая ценность тыквы

В тыкве мало жира и калорий, но много клетчатки, а ее минеральный состав хорошо сбалансирован. Вот краткий обзор пищевой ценности тыквы, свежей, вареной и без добавления жира.

Имя	Сумма
Вода	93.31 г
Энергия	20 ккал
Белок	0,72 г
Всего липидов (жиров)	0,07 г
Углеводы	4,88 г
Клетчатка, общая диетическая	1,1 г
Сахар	2,07 г
Кальций	15 мг
Железо	0,57 мг
Магний	9 мг
Фосфор	30 мг
Калий
229 мг
Натрий	159 мг
Витамин C	4. 7 мг
Каротин, бета	2087 мкг
Каротин, альфа	2704 мкг
Фолат, всего	9 мкг
Тиамин	0,031 мг
Рибофлавин 0,031 мг
Ниацин	0,411 мг

Источник: USDA (1)

Польза тыквы для здоровья детей

Обеспечивает основные питательные вещества: Витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, необходимы для развития младенцы.Например, кальций и магний помогают в укреплении костей, фосфор способствует функционированию мозга, пищеварению, гормональному балансу и т. Д.

Способствует пищеварению: Тыква — отличный источник клетчатки, которая поддерживает пищеварение. Это может помочь регулировать дефекацию вашего ребенка.

Богат антиоксидантами: Бета-каротин — это пигмент, придающий фруктам и овощам цвет от желтого до темно-оранжевого. Натуральный ретинол (провитамин А) обладает антиоксидантными свойствами и укрепляет иммунную систему (2).Кроме того, организм вашего ребенка превращает часть бета-каротина в витамин А, который важен для роста ребенка.

Уравновешивает метаболизм: Чашка тыквы содержит примерно 560 мг калия, что помогает удовлетворить суточную норму, рекомендованную для детей до 12 месяцев (3). Калий помогает в обмене веществ и улучшает работу мышц.

Полезно для иммунной системы: Тыквы содержат приличное количество витамина С, который помогает повысить иммунитет и защитить вашего ребенка от простуды и гриппа.

Помогает вашему ребенку лучше спать: Тыквы содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин. Аминокислота помогает вызвать спокойствие и сонливость и, таким образом, помогает вашему ребенку расслабиться и лучше спать.

Полезно для иммунной системы: Тыквы содержат витамин С, а также несколько важных биохимических веществ, которые могут помочь защитить вашего ребенка от простуды и гриппа. Также они обладают антимикробными свойствами. Чашка приготовленной тыквы может предотвратить инфекции и болезни, так как она может повысить иммунитет вашего ребенка.

Помогает вашему ребенку лучше спать: Тыквы содержат триптофан, который помогает организму вырабатывать серотонин. Аминокислота помогает вызвать спокойствие и сонливость. Содержание серотонина в тыкве поможет вашему ребенку расслабиться и лучше спать.

Антигельминтные свойства: Младенцы подвержены не только инфекциям, но и глистам и другим макроскопическим организмам. В таких случаях вам на помощь может прийти тыква, обладающая антигельминтными свойствами.

Примечание. Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как вводить новую пищу. Общие положения могут не относиться к вашему малышу.

Если вы хотите попробовать дать ребенку тыкву, сделайте это, так как это безопасно и полезно для здоровья. Однако вам нужно выбрать для них подходящую тыкву.

[Прочтите: Продукты, богатые клетчаткой для младенцев ]

Как выбрать тыкву для младенцев?

По данным Организации экологических исследований (EWG), тыква не относится к «грязной дюжине» продуктов, сильно загрязненных пестицидами.Так что покупка органического — это личный выбор.

Если вы покупаете неразрезанную тыкву, выберите ту, которая оранжевого цвета, без порезов или мягких пятен. Выберите тяжелую для своего размера. Также он не должен быть слишком спелым.

Выбирайте нежные тыквы меньшего размера, которые также называют сахарными тыквами или тыквами для пирога. Маленькие тыквы нежные и менее волокнистые, чем большие. Сахарные тыквы сладкие и придают вкус выпечке и супам. Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, выбирайте те, которые имеют темно-оранжевый цвет.

Можно ли использовать консервированную тыкву для ребенка?

Консервы не подходят младенцам. Всегда давайте свежие фрукты и овощи. Смесь для тыквенного пирога не рекомендуется детям, так как она содержит крахмал, сахар и другие добавки.

[Читать: Авокадо для младенцев ]

Как приготовить тыкву для младенцев?

Промойте тыквы в холодной воде, очистите кожу щеткой для овощей от грязи. Снова промыть. Разрезать тыкву пополам. Выкопайте семена ложкой.Если вы выбрали предварительно нарезанную тыкву, поместите ее на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой.

Готовьте сразу после нарезки. Избегайте длительного приготовления, чтобы сохранить питательную ценность. Теперь тыквы можно варить, тушить, готовить на пару или запекать.

Способ выпечки

Смажьте каждую половину оливковым маслом. Выложите их кожицей вниз в форму для запекания.
Выпекайте почти 45 минут при температуре 375 ^o F, пока она не станет мягкой.
Достаньте его из духовки и переложите мясо в миску.

Способ кипячения

Вскипятите воду в средней кастрюле. Нарезанную кубиками тыкву сварить до готовности.
Слейте воду из вареной тыквы и промойте ее под прохладной водой в течение примерно трех минут.
Используйте приготовленную тыкву сразу или храните ее в морозильной камере в виде приготовленных кусочков или в виде пюре. Приготовленная тыква может стать коричневато-оранжевой.
Вы можете кормить ребенка простой тыквой в виде пюре или смешивать с домашними хлопьями или йогуртом. Из тыквы весом два фунта можно приготовить 28 унций пюре.
Предложите запеченную тыкву в качестве закуски старшему ребенку. Перед запеканием натрите тыкву немного корицы и масла, чтобы она была вкусной.

Здоровые и вкусные рецепты из тыквы для младенцев

Вот несколько полезных, вкусных и простых в приготовлении рецептов детского питания из тыквы, которые вам нужно попробовать:

1. Простое тыквенное пюре

Вы можете приготовить 28 унций пюре из тыква весом в два фунта.

Вам будет понадобится:

1 сахарная тыква
Вода
Щепотка корицы и порошка мускатного ореха (по желанию)
Масло (по желанию)

000
Как к

Измельчите приготовленную тыкву в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния. Подавайте его ребенку, посыпав порошком мускатного ореха и корицы.
Вы также можете добавить ложку сливочного масла для придания кремовой консистенции.
Добавьте воды, смеси или грудного молока для достижения желаемой консистенции.

[Читать: Шаги по приготовлению пюре для младенцев ]

2. Яблочно-тыквенное пюре

Вам понадобится:

1 сахарная тыква
3 очищенных и очищенных от кожуры яблока
A

Инструкции:

Разрежьте тыкву пополам, очистите от кожуры и удалите семена.Нарезать кубиками.
Нарежьте яблоки.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте пароварку и положите внутрь кубики тыквы и яблоки. Доведите воду до кипения.
Накройте сковороду и готовьте, пока яблоко и тыква не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
Можно добавить щепотку корицы и мускатного ореха перед тем, как подавать пюре из яблока и тыквы ребенку.

3. Рецепт завтрака с яблоком, тыквой и овсянкой

Вам понадобится:

½ стакана яблочного пюре
½ стакана тыквенного пюре
1½ стакана приготовленной овсяной муки
щепотка корицы (необязательно)

Как:

Смешайте яблочное пюре и тыквенное пюре.Добавьте овсянку и хорошо перемешайте.
Убедитесь, что нет комков. Вы можете перемешать смесь в кухонном комбайне, чтобы получить однородную консистенцию.
Перед подачей посыпьте мускатный орех и корицу.

4. Тыквенные блины

Вам понадобится:

1 стакан универсальной муки
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки разрыхлителя
½ столовых ложки имбирной пасты
½ столовой ложки корки порошок мускатного ореха
щепотка измельченных гвоздик
1/8 столовой ложки соли
1 стакан молока
½ стакана консервированной тыквы
½ столовой ложки ванильного экстракта
1 яйцо
2 столовые ложки несладкого пюре

Смешайте в миске сахар, муку, разрыхлитель, специи и соль.
Смешайте молоко, ваниль, тыкву, яблочное пюре и яйцо в отдельной миске, затем смешайте содержимое двух мисок и хорошо перемешайте.
Поставьте сковороду на средний огонь и смажьте ее маслом.

ЛУЧШИЕ тыквенные блонди — I Heart Naptime

Эти тыквенных блондинок — все, что я люблю в осени. Они густые, жевательные и мягкие одновременно, и в каждом кусочке есть идеальный намек на тыквенные специи и шоколад!

Если бы вы собирались приготовить этой осенью

еще на один рецепт тыквы на

Итак, я знаю, что между любителями тыквы и ненавистниками всегда идут споры (я не понимаю ненавистников), но я думаю, что эти тыквенные блонди понравятся даже тем, кто не любит тыкву. У них нет типичной тыквенной текстуры, которая есть в тыквенном пироге или даже в тыквенном батончике. Это что-то среднее между хлебом и пирожным… отсюда и блондинка! Тыква делает их очень мягкими и влажными.

Как сделать тыквенные блонди

Прокрутите вниз до рецепта для печати.

Просеять вместе муку, специю для тыквенного пирога, пищевую соду и соль в большой миске.
ВЗБИВАЙТЕ сливочное масло электрическим миксером, затем добавьте сахар и взбивайте до образования пышной массы. Затем добавьте яйцо, тыквенное пюре и ваниль. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и вылейте ее в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов, выложенную пергаментом.
ВЫПЕКАЙТЕ в духовке при температуре 350 ° F в течение 35–40 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой. Дать остыть в кастрюле около 20 минут, затем вынуть и нарезать брусочками.

Кончики для выпечки

Выложите сковороду. Я люблю застелить форму для выпечки пергаментной бумагой перед заливкой жидкого теста. Обычно я оставляю достаточно пергамента, свисающего с краев сковороды, чтобы можно было легко вытащить блондины после запекания. Это значительно упрощает удаление и .

Дайте остыть перед резкой. После извлечения из духовки дайте решеткам остыть примерно 20 минут, прежде чем нарезать их квадратами. Они станут немного рассыпчатыми, если нарезать их в теплом виде.

Разрежьте пластиковым ножом. Поскольку текстура очень мягкая и липкая, я обнаружил, что пластиковый нож работает лучше всего, поскольку он более нежный. Чтобы порезы были идеально чистыми, протирайте их бумажным полотенцем между ломтиками.

Хранение + заморозка

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере или сумке до 3 дней .Вы также можете заморозить блондиночек. Убедитесь, что они полностью остыли, затем заверните в сарановую пленку или фольгу и поместите в контейнер для заморозки. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте оттаять при комнатной температуре несколько часов, когда будете готовы к употреблению.

Еще больше тыквенных десертов, которые вам понравятся:

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: тыквенные блонди

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Порций: 24

калорий: 241

Эти тыквенные блонди — все, что мне нравится в осени.Они густые, жевательные и мягкие одновременно, и в каждом кусочке есть идеальный намек на тыквенные специи и шоколад!

2 1/2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка тыквенной специи
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли
1 стакан несоленого сливочного масла
1 3/4 стакана сахара
1 большой яйцо
1 1/2 стакана тыквенного пюре
2 столовые ложки ванили
1 1/2 стакана шоколадной стружки

Разогрейте духовку до 350 ° F. Намажьте маслом кусок пергаментной бумаги и поместите в форму для выпечки 9×13 дюймов. Отложите в сторону.
В большой миске просейте муку, приправу для тыквенного пирога, пищевую соду и соль.
В отдельной миске взбить масло электрическим миксером. Добавьте сахар и взбивайте до образования пышной массы. Затем добавьте яйцо, тыквенное пюре и ваниль. Медленно добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную стружку и вылейте в подготовленную форму для запекания.
Выпекайте от 35 до 40 минут или пока зубочистка не станет чистой.Дать остыть в кастрюле в течение 20 минут, а затем вынуть из кастрюли. Нарезать брусками и наслаждаться!

Тыквенно-кокосовый крем — Десерт Юго-Восточной Азии

Pumpkin Coconut Custard — это чистая сладкая комфортная еда в стиле Юго-Восточной Азии. Мягкая тыква наполнена сливочным кокосовым кремом, а затем запечена до идеального сладкого десерта — и все это с повседневными, легко доступными ингредиентами.

Почему мы любим это

Нам нравится, насколько мягкой, сладкой и нежной становится тыква после приготовления на пару. — идеальный партнер для кремового кокосового крема.

В то время как обычно вы не подумаете добавить заварной крем В тыкву, он очень похож на классический американский тыквенный пирог (особенно если вы используете кокосовое молоко, как мы!). На самом деле, если бы вы добавили тыквенные специи в заварной крем, держу пари, это будет божественный вкус!

Что такое тыквенно-кокосовый крем?

В этом сладком десерте используется целая тыква Кабоча, которая выдолблена, наполнена сливочно-кокосовой смесью заварного крема и идеально приготовлена на пару.

Он популярен в Юго-Восточной Азии, в Лаосе ( sangkhaya maryu ), Таиланде ( sangkaya fak thong ) и Камбодже ( sankhya lapov ). Обычно вы найдете его на рыночных прилавках и в семейном доме в качестве любимого сладкого угощения.

Где мы узнали этот рецепт:

Этот маленький рецепт азиатского десерта вошел в нашу жизнь в городе Паксе на юге Лаоса.

Мы делали то, что умеем лучше всего: следили за своим носом за каждым углом.Бродить по переулкам, уворачиваться от скутеров и рыскать по городу в поисках неожиданных открытий для гурманов.

А потом мы нашли Человека с кремом из тыквы и кокоса.

Вернее, мы нашли стойло Тыквенного Человека возле его дома, заставленный ломтиками запеченной тыквы, наполненными заварным кремом, настоянным на кокосовой стружке (вкус которого мы выяснили позже с помощью сложных методов тестирования вкуса).

Нам потребовалось несколько попыток, чтобы привлечь его внимание, так как он был поглощен лаосской дорамой по телевизору.Но нам удалось вывести его на улицу и дать понять, что нам просто НЕОБХОДИМО попробовать его восхитительно выглядящий десерт.

Один укус этой мягко-сладкой фаршированной тыквы, и мы были на крючке.

Что вам понадобится

Его очень легко приготовить дома, и самое главное, вам не придется искать какие-либо труднодоступные ингредиенты.

Маленькая тыква — Не слишком большая, но достаточно глубокая, чтобы вместить приличное количество кокосового крема. Мы использовали японскую тыкву (Кабоча), которая является традиционной разновидностью тыквы для этого рецепта.Вы также можете использовать другие виды тыквы, тыквы или тыквы в зависимости от того, что у вас есть в наличии в вашем районе.
Кокосовые сливки — Кокосовые сливки — это более густая и более концентрированная версия кокосового молока. Если у вас есть только кокосовое молоко, добавьте немного обычного молока для кремообразности. Вы также можете поставить пару банок кокосового молока в холодильник, а затем, когда «жиры» застынут, вычерпать и использовать твердые вещества, оставив кокосовую воду.
Сахар — Различные сахара могут привести к разному цвету заварного крема.Используйте белый сахар для яркого заварного крема, коричневый сахар для более глубокого цвета. Пальмовый сахар (гула мелака) используется в традиционном варианте, и он дает более темный заварной крем с карамелизованным вкусом.

Тыквенное печенье без выпечки — Caroline’s Cooking

Если вам нужно быстрое осеннее угощение, это тыквенное печенье без выпечки — идеальный выбор. На их приготовление уходит всего несколько минут, они сладкие, жевательные и такие хорошие!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках.См. Более подробную информацию на странице политики.

Хотя я люблю лето, мне также нравятся более низкие температуры, которые позволяют мне больше пользоваться духовкой. Мы ели такие любимые блюда, как тушеные бараньи рульки, мусака, а также жареное мясо и овощи, например, запеченные в клене тыквы и лютики. К тому же у меня появился странный предлог, чтобы заняться выпечкой.

Но не волнуйтесь, если вы не пекарь или у вас все еще высокая температура, вы все равно можете окунуться в дух осени, не включая духовку.

Это тыквенное печенье без выпечки занимает всего несколько минут, оно сладкое, жевательное и восхитительное.

Любовь к тыкве

Не знаю, как вы, но такое ощущение, что тыквенная лихорадка с каждым годом только усиливается. По правде говоря, мы любим тыкву, поэтому я могу присоединиться к ней, хотя мы больше поклонники «настоящей» тыквы, чем просто тыквенных специй.

Некоторые фавориты прошлых лет включают шоколадно-тыквенное тесто, тыквенную пасту и каддо-бурани (сторона афганской тыквы).

В этом году нам очень понравилось добавлять в список тыквенные равиоли, тыквенную халву и многое другое. Эти куки сразу же стали хитом.

Как приготовить тыквенное печенье без выпечки

Это печенье без выпечки сделать проще простого:

Смешайте сахар, масло, тыкву и молоко в маленькой кастрюле и доведите до кипения;
Добавьте овес и специи и хорошо перемешайте;
Возьмите ложки смеси, сформируйте плоский шар и положите на противень.

Самое сложное в этом рецепте — дождаться, пока они остынут!

Я должен признаться, что мы ели их, когда они были еще теплыми. Мы с моими дегустаторами были слишком взволнованы, чтобы дать им попробовать, и как только мы это сделали, было трудно не иметь еще одного.

Но мы сопротивлялись, а потом нам понравилось больше, так что я могу гарантировать, что эти куки хорошо работают в любом случае! Преимущество ожидания, пока не остынет печенье без выпечки, состоит в том, что они держатся немного лучше, но все равно работает.Мне явно некуда судить.

Дополнительные надстройки для этих файлов cookie

Этот рецепт относительно прост, и хотя он определенно очень вкусный, к нему можно легко добавить что-нибудь. Считайте это базовым рецептом. Например, попробуйте:

измельченные орехи например, орехи пекан, миндаль или грецкие орехи;
шоколад или карамельная стружка;
сухофрукты , такие как клюква, сушеная вишня или изюм.

Лично мне не терпится поэкспериментировать, и я знаю, что у меня есть много желающих испытать вкус.Этот рецепт можно добавить в свой список, и он идеально подходит для многих случаев. Сделайте что-нибудь для осенней вечеринки, угощения после школы или утреннего пробуждения.

Они уже были испытаны на вкус друзьями и родителями моих детей, которые подняли вверх большие пальцы. Чтобы увеличить их гибкость, это печенье также не содержит глютена, если вы используете овес без глютена.

Это тыквенное печенье без выпечки так легко приготовить, и в результате получится такой вкусный кусочек. Идеально подходят для детей, больших и маленьких, чтобы готовить и развлечься, они будут постоянными на вашем столе.

Попробуйте другие угощения без выпечки:

Тыквенное печенье без выпечки

Это тыквенное печенье без выпечки занимает всего несколько минут, оно сладкое, жевательное и восхитительное.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 минуты

Общее время 7 минут

Курс: закуски

Кухня: американская

Порций: 15 маленьких печенек

калорий: 96 ккал

Автор: Caroline’s Cooking

Ингредиенты

¼ стакана тыквенного пюре 60 мл
¼ стакана несоленого масла 57 г
2 столовые ложки молока
½ стакана сахара 80 г
½ стакана овсяных хлопьев (1 мин. Овса) 40 г, примерно
1 ½ стакана старого образца 130 г, примерно
¼ ч.л. тыквенной специи
1 щепотка соли
¼ ч.л. экстракта ванили

Инструкции

Выстелите противень силиконовым ковриком или вощеной бумагой.
Положите тыквенное пюре, масло, молоко и сахар в небольшую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Доведите до кипения и варите около минуты. Снять с огня.
Тем временем положите оба вида овса в миску, добавьте тыквенные специи и соль и перемешайте.
Добавьте ваниль в смесь тыквы и масла и добавьте ее в миску с овсом. Хорошо смешать.
Возьмите смесь ложками (я использовал мерную ложку с немного горкой) и слегка сожмите вместе, чтобы сформировать слегка приплюснутый шар.Выложите на подготовленный противень и дайте остыть.

Питание

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.

Узнайте больше о тыквенных идеях, представленных сегодня на #FoodieExtravaganza:

Я впервые поделился рецептом тыквенного печенья без выпечки на сайте движения Sunday Supper Movement, в котором я участвую.

Не забудьте закрепить на потом!

Тыквенный суп карри со свежей тыквой Рецепт

Богатый ароматом, но с легким вкусом масла и сливок, тыквенный суп с карри — это легкая сезонная закуска или простое блюдо, которое можно хранить в холодильнике и разогревать для быстрого и легкого приема пищи. В этом особом тыквенном супе есть индийский колорит с добавлением имбиря, порошка карри и кокосового молока; тем не менее, это не слишком острый или жгучий вкус.

Хотя вы можете отказаться от использования свежей тыквы в выпечке, это необходимо при приготовлении домашнего супа из тыквы. Да, тыква поджаривается не сразу, но как только тыква прожарилась, суп готовится очень быстро. Кроме того, запекание настоящей тыквы позволяет зарезервировать семена тыквы и поджарить их для посыпки.

Тыква делает суп густым, волокнистым и слегка сладким, а свежеподжаренные тыквенные семечки приятно есть. Индийский карри и свежий имбирь делают этот суп очень острым, а капля кайенского перца усиливает огненный ожог.Пышная ложка греческого йогурта придает супу терпкий вкус и смягчает специи. В зависимости от того, сколько петрушки вы используете, это можно считать «дозой» зеленых овощей. Мне нравится большая горсть, которая превращается в легкую для жевания текстуру, похожую на шпинат.

Примечания

Если суп слишком густой, добавьте еще бульона, чтобы он стал более жидким. Кроме того, если суп слишком густой при разогреве остатков, добавьте еще бульона, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Ингредиенты

1 луковица, средние кубики
1 столовая ложка кокосового масла, топленого или топленого масла
2-4 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
1 чайная ложка порошка карри
3/4 чайной ложки кориандра
1 / 2 чайных ложки тмина
1/4 чайных ложки гвоздики
1 тыква среднего размера (2 фунта), разрезанная пополам с удаленными семенами и мякотью
3 1/2 стакана овощного или куриного бульона
1/2 стакана кокосового молока
Кайенский перец , по вкусу
Соль, по вкусу
1 контейнер емкостью 7 унций Греческий йогурт, для украшения
Поджаренные тыквенные семечки, для украшения
Петрушка или кинза, для украшения

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F. Натрите половинки тыквы кокосовым маслом, топленым маслом или сливочным маслом. Затем положите мясо на противень, застеленный фольгой, и запекайте в течение 45 минут, пока мясо не станет мягким, если его проколоть вилкой. После того, как тыква остынет, достаньте ее из кожуры и отложите для дальнейшего использования.
Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне и растопите масло или сливочное масло. Добавьте лук и не перемешивайте. Дайте луку подрумяниться с одной стороны, затем переверните его одним движением и больше не перемешивайте, позволяя луку подрумяниться с другой стороны.Добавьте чеснок и имбирь, перемешайте и варите 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным и слегка подрумянится. Добавьте порошок карри, кориандр, тмин и гвоздику и постоянно помешивайте, пока специи не станут поджаренными и ароматными, примерно 60 секунд. Добавьте бульон, кокосовое молоко и тыкву и доведите до кипения.
Выключите огонь и с помощью погружного блендера взбейте суп до однородной массы. Или же переложите суп порциями в блендер и взбивайте до однородной массы. Когда суп станет полностью однородным, снова включите огонь на средний или сильный огонь и доведите суп до кипения.
Подавайте суп с ложкой греческого йогурта, столовой ложкой тыквенных семечек и щепоткой листьев петрушки или кинзы.

Информация

Категория: Супы / тушеные блюда, сливки
Кухня: Индийская
Выход: Около 7 чашек супа

Источник изображения: POPSUGAR Photography / Anna Monette .