Классические торты рецепты самых популярных тортов с фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 400 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 350 г
• Сметана — 400 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Изюм светлый — 40 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сметана — 900 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Коньяк — 50 мл
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 350 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 240 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 75 г
• Сметана — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Миндальные лепестки — 30 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 230 г
• Сахар ванильный — 2 г
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 3 капля
• Вода — 20 мл
• Какао порошок — 10 г
• Какао порошок — 25 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 115 г
• Сахар — 150 г
• Сгущённое молоко — 120 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 6 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда увидела этот забытый рецепт из своего детства, тут же решила его повторить. Раньше мы были не избалованы пирожными и…

Ингредиенты

• Конфеты Ириски — 200 г
• Кукурузные палочки — 150 г
• Масло сливочное — 150 г
• Шоколад чёрный — 50 г

Как иногда хочется побаловать своих родных вкусным десертом, а времени в обрез. Именно тогда приходят нам на помощь ленивые…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
• Лаваш тонкий — 1 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Какао порошок — 20 г
• Кокосовая стружка — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 200 г
• Сметана — 130 г
• Сметана — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г
• Сода — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот…

Ингредиенты

• Миндальные лепестки — 150 г
• Сгущённое молоко — 380 г
• Сливки растительные — 500 мл
• Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г

Красивый и вкусный торт «Мишка на севере» — старый классический домашний торт, который часто готовили наши мамы и бабушки,…

Ингредиенты

• Какао порошок — 15 г
• Масло сливочное — 45 г
• Мука пшеничная — 360 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 500 г

Торт состоит из 12 коржей небольшого диаметра, пропитанных нежным заварным кремом. Такой торт рассчитан приблизительно на…

Ингредиенты

• Маргарин — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 1.7 ст.
• Молоко — 1.5 ст.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сахар — 1.7 ст.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается…

Ингредиенты

• Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
• Крахмал картофельный — 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Мука пшеничная — 25 г
• Сахар — 160 г
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Монастырская изба» обычно пекут из песочного теста с вишнёвой начинкой. Я предлагаю попробовать другой вариант этого…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 1.5 ст.
• Сметана — 2 ст.
• Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
• Чернослив — 150 г
• Шоколад тёмный — 50 г

Сегодня предлагаем удивительный десерт — торт без выпечки всего из трёх ингредиентов, который по вкусу совершенно не…

Ингредиенты

• Печенье слоёное — 350 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Сливки 33% — 400 мл

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Маргарин — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

«Прага» — шоколадный торт, невероятно популярный в России ещё со времён СССР и так нежно любимый каждой семьёй. Бытует…

Ингредиенты

• Варенье клубничное — 50 мл
• Вода — 200 мл
• Вода кипячёная — 4 ст. л.
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сметана — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад чёрный — 150 г
• Яйца куриные — 3 шт.

«Муравейник» — торт, знакомый многим с детства. Готовится такой торт довольно просто и быстро, поэтому нравится как опытным,…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 150 г
• Мак — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Пряники — 350 г

Муравейник — классический домашний торт, который очень часто готовили наши мамы и бабушки. Этот торт не потерял свою…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 170 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 г

Название торта «Панчо» должно нам подсказать, что придумали его в Испании или в Латинской Америке. Но нет, придумали этот…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 200 г
• Какао порошок — 30 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 150 г
• Сироп ананасовый — 50 мл
• Сметана — 600 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Всем известен классический вариант торта «Пьяная вишня». Я готовила этот торт на новогодний стол, но масляный крем заменила…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Ванилин — 1 щепотка
• Вишня замороженная — 300 г
• Вишня коктейльная — 24 шт.
• Какао порошок — 40 г
• Коньяк — 100 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сливки — 100 мл
• Сливки — 220 мл
• Сливки взбитые — 50 мл
• Шоколад чёрный — 40 г
• Шоколад чёрный — 70 г
• Яйца куриные — 4 шт.

«Муравейник» — доступный домашний торт, который можно приготовить быстро и просто, поэтому он достаточно часто готовится…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 150 г
• Кукурузные палочки — 100 г
• Мак — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Шоколад чёрный — 20 г

Обалденный торт! Коржи на основе сметанного теста получаются мягкими, пышными, каждый из четырёх коржей содержит свою добавку…

Ингредиенты

• Бейлис — 40 мл
• Бейлис — 80 мл
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 3 ч. л.
• Кофе растворимый — 15 г
• Мак — 2.5 ст. л.
• Масло сливочное — 300 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Разрыхлитель — 12 г
• Сахар — 350 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сливки — 10 мл
• Сметана — 250 г
• Сметана — 400 г
• Фундук (лесной орех) — 50 г
• Чернослив — 50 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить торт из печенья «Муравейник». Иногда удивляешься, как самые простые рецепты могут родным нравиться…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 450 г
• Кокосовая стружка — 5 ст. л.
• Крекеры — 600 г
• Масло сливочное — 400 г
• Орехи грецкие — 1 ст.

Вегетарианские рецепты в настоящее время пользуются достаточно большой популярностью. Поэтому сегодня предлагаю приготовить…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 75 г
• Мука пшеничная — 1.8 ст.
• Сахар — 0.75 ст.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сметана — 60 г
• Сметана — 600 г
• Сода — 1.5 ч. л.

Сегодня вашему вниманию предлагаю необыкновенно нежный и вкусный медовый торт. Его история уходит корнями во времена…

Ингредиенты

• Изюм светлый — 3 горсть
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 800 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Всем известен старый рецепт красивого и такого эффектного, полосатого кекса «Зебра», мы любим его с детства. Мне захотелось…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Масло льняное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 170 г
• Сливки — 50 мл
• Сливки — 50 мл
• Шоколад белый — 40 г
• Шоколад тёмный — 70 г
• Шоколад тёмный — 60 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт состоит из 6 молочных коржей и крема на основе сливок — отсюда и происхождение названия торта. Кажется, что приготовить…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Орехи грецкие — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 120 г
• Сгущённое молоко — 400 г
• Сливки — 600 мл
• Шоколад чёрный — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.

А вот и он, Наполеон… Ну, что сказать, это просто взрыв вкуса и фантастически красивый торт! Эх, люблю я «Наполеоны», а…

Ингредиенты

• Водка — 10 мл
• Какао порошок — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 15 г
• Масло сливочное — 150 г
• Масло сливочное — 130 г
• Молоко — 90 мл
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 280 г
• Сахар — 70 г
• Сгущённое молоко — 130 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт «Опера» — французский плоской торт, состоящий из слоёв орехового бисквита (по-французски — Джоконда), которые пропитаны…

Ингредиенты

• Белки куриные — 4 шт.
• Вода — 100 мл
• Желтки куриные — 2 шт.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Кофе растворимый — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 15 г
• Масло сливочное — 15 г
• Молоко — 60 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 55 г
• Сливки 33% — 160 мл
• Соль — 1 щепотка
• Фундук (лесной орех) — 65 г
• Шоколад чёрный — 75 г
• Шоколад чёрный — 160 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить ореховый медовик. Торт получается очень ароматным, с ярко выраженным ореховым вкусом, так как грецкие…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 300 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Орехи грецкие — 300 г
• Сахар — 120 г
• Сахар — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт назван в честь дипломата Павла 3-го Антона Эстерхази. Этот кремовый торт был в начале 20 столетия разработан кондиторами…

Ингредиенты

• Белки куриные — 1 шт.
• Белки куриные — 8 шт.
• Желтки куриные — 3 шт.
• Какао порошок — 1 ч. л.
• Кирш — 2 ст. л.
• Конфитюр абрикосовый — 80 мл
• Корица молотая — 0.25 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 300 г
• Миндальная крошка — 150 г
• Миндальные лепестки — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
• Ром тёмный — 20 мл
• Сахар — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сахарная пудра — 230 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Очень люблю торт «Птичье молоко». И люблю с ним экспериментировать. Сегодня я хочу вам предложить «Птичку» с клубникой….

Ингредиенты

• Белки куриные — 7 шт.
• Бисквит — 1 шт.
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 1 ч. л.
• Желатин — 20 г
• Клубника свежая — 500 г
• Ликёр апельсиновый — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 380 г
• Сок клубничный — 250 мл

Чак-чак — это всем известная восточная сладость, которая представляет собой лакомство из пресного теста с медовым сиропом….

Ингредиенты

• Водка — 15 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 400 мл
• Мёд — 160 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить очень нежный торт «Диво дивное». Торт состоит из медовых коржей, которые не надо раскатывать и нежного…

webspoon.ru

Классические торты — Страница 2 на Webspoon.ru

Данный торт готовила на основе рецепта «Слоёный торт бабы Лизы» (Elaizik). Торт шикарный! Очень вкусные сами по себе…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Всеми известный и любимый, и по-настоящему домаший торт «Монастырская изба» прекрасно украсит ваш стол не только к чаю, но и…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 900 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 580 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 70 г
• Сахар ванильный — 30 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Сметана — 50 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 800 г
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад чёрный — 80 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Это один из вариантов торта «Графские развалины». Готовится он из безе с черносливом и орехами. Торт довольно сладкий, однако…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Чернослив — 100 г
• Шоколад чёрный — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Этот торт я готовила на День влюблённых. Захотелось испечь торт, который я никогда не готовила, но в то же время, чтобы был…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар коричневый — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Сливки 10% — 200 мл
• Сода — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Все мы помним известный и такой популярный десерт, состоящий из распаренного чернослива, орехов и взбитой сметаны. Он…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мёд — 120 г
• Мука пшеничная — 135 г
• Орехи грецкие — 0.5 ст.
• Сахар — 70 г
• Сахар — 180 г
• Сметана — 500 г
• Сода — 0.75 ч. л.
• Чернослив вяленый — 350 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Мне очень нравятся десерты-суфле. И я люблю с ними работать. Экспериментировать. Вот и сегодня я решила попробовать сделать…

Ингредиенты

• Агар-агар — 8 г
• Белки куриные — 6 шт.
• Бисквит — 1 шт.
• Вода кипячёная — 150 мл
• Желатин — 8 г
• Малина замороженная — 400 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 400 г
• Сахар — 100 г
• Сгущённое молоко — 70 г

Выношу на ваш суд свой новый торт. Да, решила «Птичку» изменить кардинально. Обычно мы её делаем со сгущёнкой (ну, кто-то её…

Ингредиенты

• Бисквит — 1 шт.
• Варёное сгущённое молоко — 380 г
• Вода — 100 мл
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 20 г
• Ликёр апельсиновый — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Персик консервированный — 380 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Яйца куриные — 7 шт.

В начале июня у прекрасного мальчишки Влада (сын друга) был День рождения. И конечно от меня ждали сладкий подарок. Выведав…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 2 ч. л.
• Желатин — 37 г
• Кислота лимонная — 0.5 ч. л.
• Клубника свежая — 100 г
• Коржи бисквитные тёмные — 1 шт.
• Малина свежая — 200 г
• Масло сливочное — 225 г
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 1.5 ст.
• Сгущённое молоко — 500 г
• Смородина красная свежая — 200 г
• Смородина чёрная свежая — 200 г
• Шоколад чёрный — 150 г
• Яйца куриные — 8 шт.

Кто любит сладкое, всегда будет рад простому и быстрому в приготовлении торту «Трухлявый пень». Есть много в сети рецептов,…

Ингредиенты

• Вода минеральная — 4 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Кирш — 3 ст. л.
• Конфитюр чёрная смородина — 3 ч. л.
• Конфитюр чёрная смородина — 300 мл
• Мука пшеничная — 185 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахар — 180 г
• Сахар ванильный — 2.5 ч. л.
• Сироп из соцветий чёрной бузины — 3 ст. л.
• Сметана — 600 г
• Шоколад чёрный — 30 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами интерпретацией торта Наполеон. В этом варианте мы сделаем его максимально лёгким, ведь за его…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Желтки куриные — 2 шт.
• Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• Лаваш тонкий — 250 г
• Молоко — 400 мл
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Стевия — 1 г

Все кулинары делятся на тех, кому нравится торт «Наполеон» и тех, кто к нему равнодушен. Любители «Наполеона», опять же,…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Клубника свежая — 200 г
• Коньяк — 35 мл
• Крахмал кукурузный — 20 г
• Масло сливочное — 250 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 520 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 35 г
• Сгущённое молоко — 250 г
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня у нас на десерт тортик «Долголетие». На просторах интернета так и не нашла информации, почему он так называется. Но…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 525 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 150 г
• Сметана — 700 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Хочу поделиться рецептом любимого торта «Наполеон». Но он будет не совсем обычный, а с вкусной добавкой — малиной. Очень…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Маргарин — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Сахар — 250 г
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Мне не раз привозили этот тортик в подарок из Вены. Всякий раз, открывая коробку, в которой на подушке из древесной соломки…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Джем абрикосовый — 150 мл
• Какао порошок — 35 г
• Коньяк — 20 мл
• Коньяк — 10 мл
• Коньяк — 20 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Масло сливочное — 170 г
• Миндаль — 50 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 3 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Шоколад тёмный — 140 г
• Шоколад чёрный — 30 г
• Шоколад чёрный — 90 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Наверное, торт «Графские развалины» известен многим. В классическом рецепте приготовления торт готовится из безе, скрепленных…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Какао порошок — 1.5 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 1.5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 1.5 ст.
• Сметана — 500 г
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Домашний торт — вкусное завершение любого праздника. Но не всегда есть время долго возиться с приготовлением торта. В таком…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 200 г
• Кефир — 400 мл
• Крахмал картофельный — 15 г
• Масло сливочное — 170 г
• Сахар — 130 г
• Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Такой вариант рецепта вместе с названием «по-королевски», знаменитого торта «Наполеон», достался мне от моей хорошей…

Ингредиенты

• Маргарин — 300 г
• Масло сливочное — 300 г
• Мука пшеничная — 6 ст.
• Сгущённое молоко — 1.5 банка
• Сметана — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад чёрный — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

В моей семье культ муравейника, моя мама пекла его по традиционному рецепту, задолго до праздника приберегая банку сгущенки…

Ингредиенты

• Арахис — 120 г
• Ванилин — 1 щепотка
• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Масло сливочное — 150 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Овсяные хлопья — 0.5 ст.
• Орехи грецкие — 120 г
• Орехи кедровые — 120 г
• Сахар коричневый — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 30 г
• Шоколадные дропсы — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт — вкусное украшение любого праздника. Приготовим сегодня ароматный медовый торт. Очень часто медовые торты готовят со…

Ингредиенты

• Вода — 90 мл
• Желе вишнёвое — 90 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Крахмал картофельный — 10 г
• Масло сливочное — 25 г
• Масло сливочное — 150 г
• Мёд — 180 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 180 г
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Сахар — 150 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сухой концентрат киселя — 40 г
• Творог — 450 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт Red velvet — красный бархат давно известен на русскоговорящем просторе Интернета и в основном в единственном рецепте. Но…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1.5 ст. л.
• Кефир — 220 мл
• Марципан — 50 г
• Масло сливочное — 95 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Пищевой краситель — 1 шт.
• Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
• Сахар — 180 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 150 г
• Сливки — 300 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Маскарпоне — 300 г
• Сыр Филадельфия — 300 г
• Уксус яблочный — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт «Монастырская изба» впечатляет многих кулинаров как внешним видом, так и уравновешенным вкусом. И действительно, торт…

Ингредиенты

• Вишня консервированная — 500 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Сметана — 120 г
• Сметана — 500 г

Хотела приготовить только бисквит, но он «потянул» за собой и тортик, потому что этот бисквит наипростейший, он получается…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вода — 0.5 ст.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.25 ст.
• Молоко — 0.5 ст.
• Мука пшеничная — 1.25 ст.
• Орехи грецкие — 30 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 1.5 ст. л.
• Сливки — 200 мл
• Сода — 0.75 ч. л.
• Соус шоколадный — 20 мл
• Соус шоколадный — 30 мл
• Сыр Маскарпоне — 150 г
• Шоколад чёрный — 30 г
• Яйца куриные — 1 шт.

«Наполеон» — торт особенный и для меня он существовал во все времена. Это яркое воспоминание из детства. Домашний «Наполеон»…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Желтки куриные — 5 шт.
• Желтки куриные — 1 г
• Масло сливочное — 350 г
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 550 мл
• Мука пшеничная — 700 г
• Мука пшеничная — 2.5 ст. л.
• Сахар — 200 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Существует огромное количество рецептов такого знаменитого торта, как «Монастырская изба». Торт пользуется у кулинаров…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 2 шт.
• Клубника свежая — 200 г
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 375 г
• Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Сметана — 130 г
• Сметана — 400 г

Приближается самая волшебная пора — Новый Год! В это время даже самый заядлый скептик не просто начинает верить в чудо, но и…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка
• Вода — 30 мл
• Вода — 50 мл
• Вода — 70 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Какао порошок — 8 ст. л.
• Кофе растворимый — 4 ч. л.
• Кофе растворимый — 5 ч. л.
• Кофе растворимый — 5 ч. л.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 170 г
• Сахар — 90 г
• Сливки — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Творог — 200 г
• Шоколад чёрный — 200 г
• Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю приготовить самый простой и вкусный сметанник в мультиварке. Выпечка в мультиварке получается пышная, и само тесто…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 10 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Сгущённое молоко — 380 г
• Сметана — 600 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Об этом торте столько всего написано и история его весьма известна. Страна происхождения — Новая Зеландия. Рецепт был…

Ингредиенты

• Киви — 3 шт.
• Клубника консервированная — 20 г
• Клюква замороженная — 20 г
• Крахмал кукурузный — 3 ч. л.
• Сахарная пудра — 3 ч. л.
• Сахарная пудра — 180 г
• Сливки 33% — 250 мл
• Смородина чёрная замороженная — 30 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Кто из нас не пробовал сметанник? У меня он точно связан с детством, со школьным буфетом, куда мы бежали на переменке, чтобы…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1.5 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 0.5 ст.
• Разрыхлитель — 10 г
• Сахар — 170 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Сметана — 500 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Вы любите «Наполеон» так же, как люблю его я?.. Тогда очень вам рекомендую попробовать такой вариант этого многими любимого…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 5 капля
• Желтки куриные — 2 шт.
• Конфитюр абрикосовый — 500 мл
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Сливки 33% — 400 мл
• Сметана — 250 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок абрикосовый — 200 мл
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Здравствуйте! Сегодня мы с вами приготовим торт «Тысячи слоёв» или как его принято называть в России — торт «Наполеон». Этот…

Ингредиенты

• Ванилин — 5 г
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Пиво тёмное — 100 мл
• Сахар — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Популярный торт «Птичье молоко» за времена застоя и перестройки тоже подхватил идею «перестраиваться»… и перестроился до…

Ингредиенты

• Какао порошок — 35 г
• Какао порошок — 40 г
• Конфитюр светлый — 3 ст. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Крупа манная — 70 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло сливочное — 45 г
• Масло сливочное — 130 г
• Масло сливочное — 300 г
• Молоко — 750 мл
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 160 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 80 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 4 шт.

Старые рецепты в кулинарии часто приедаются, но не торт «Прага». Хочется экспериментов, новых вкусов, ощущений. Но иногда так…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вода кипячёная — 20 мл
• Джем абрикосовый — 60 мл
• Какао порошок — 10 г
• Какао порошок — 25 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 115 г
• Сахар — 150 г
• Сгущённое молоко — 120 г
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 6 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепту этого торта в моей кулинарной тетради более 35 лет. Написано почерком старательной ученицы и название подчёркнуто по…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Орехи грецкие — 100 г
• Пищевой краситель — 0.33 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахарная пудра — 1.5 ст. л.
• Сливки — 400 мл
• Сода — 2 ч. л.
• Сок свекольный — 20 мл
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Думаю, все готовили или хотя бы раз пробовали, знаменитый десерт или торт-безе, названный в честь русской балерины Анны…

Ингредиенты

• Белки куриные — 125 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Персики свежие — 2 шт.
• Сахар — 125 г
• Сахарная пудра — 105 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Соль морская — 4 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.

Всеми любимый и один из самых популярных тортов со времён Советского союза будоражит любителей сладкого и по сей день. За…

Ингредиенты

• Белки куриные — 8 шт.
• Вода — 200 мл
• Желатин — 10 пластина
• Желтки куриные — 8 шт.
• Кондитерская мастика — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 170 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Разрыхлитель — 1.3 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сахар ванильный — 1 ч. л.
• Сгущённое молоко — 300 г
• Сливки — 160 мл
• Сок лимонный — 5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Шоколад тёмный — 140 г

Наверное, только самый ленивый не слышал об легендарном домашнем торте «Муравейник». Торт этот родился довольно давно, во…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Печенье сливочное — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Наполеон это наверно одно из мои любимых лакомств! Я очень его люблю, а ещё больше люблю экспериментировать с ним! Вот и…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 100 мл
• Клубника свежая — 200 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 160 г
• Молоко — 350 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 0.5 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

webspoon.ru

Классические торты — Торты — Кулинарные рецепты по приготовлению вкусных домашних блюд с пошаговыми фотографиями

---

В категории «Классические торты» находится множество пошаговых рецептов с фото по приготовлению тортов по классическим рецептам. Сейчас в кулинарии можно найти огромное количество рецептов самых разных тортов и их количество постоянно растёт. Всё дело в том, что каждая хозяйка и тем более профессиональный повар, стремясь создать более вкусный торт начинает привносить в классические рецепты свои доработки, заменяя одни ингредиенты на другие и добавляя новые компоненты. В результате получаются новые рецепты, которые могут значительно отличаться от классических вариантов. Но начинающим хозяйкам рекомендуется начинать готовить торты именно по классическим рецептам, которые уже проверены временем и обладают предсказуемыми вкусовыми характеристиками. Наибольшей популярностью пользуются классические рецепты таких тортов как наполеон, медовик, муравейник, прага, графские развалины, рыжик, сметанник, панчо и др. В рубрике «Классические торты» вы найдете оригинальные рецепты простых и вкусных тортов с фотографией готового блюда и фото к каждому шагу описания процесса приготовления. Готовьте вкусные классические торты по нашим рецептам. Успехов Вам!

---

---

Всего материалов: 5
Показано материалов: 1-5

Страницы: 1

---

---

Торт Прага

Мука, сахар, порошок какао, сгущенное молоко с сахаром, яйцо, сметана, водка, сливочное масло, шоколад.

Торт Панчо

Мука пшеничная, сметана (жирн. 20%), сахар, яйца, разрыхлитель, какао, консервированный ананас, очищенные грецкие орехи, шоколад, масло сливочное, молоко, коньяк.

Торт Наполеон

Мука, масло сливочное, вода, водка, молоко, яйцо, сахар, сахар ванильный.

Торт Птичье молоко

Мука пшеничная, сахар, яйца, яичные белки, маргарин, масло сливочное, сгущенное молоко, горький шоколад, желатин, лимонная кислота, ванильный сахар.

---

1-5

---

---

Если у Вас есть кулинарные рецепты вкусных домашних блюд, которых нет на нашем ресурсе, то Вы можете добавить их в нашу коллекцию. Возможность добавлять свои рецепты на наш сайт доступна только для зарегистрированных пользователей. Мы принимаем только качественные кулинарные рецепты с фотографией готового блюда и пошаговыми фото процесса приготовления.

recepty-kulinarnye.ru

рецепты с фото на Повар.ру (2261 рецепт тортов) / страница 4

Западно-украинский сырный торт 4.4

Западно-украинский сырный торт, или просто сырник — очень популярный в западной Украине деревенский торт, который готовят в каждой деревне из свежего творога. Вкуснятина! …далее

Добавил: Catalonia 28.04.2014

Тортик «Косточка» 4.4

Для символа наступающего 2018 года — Желтой Собаки — можно приготовить сладкий тортик-сахарную косточку. И для этого вам не понадобится специальная фигурная форма для запекания. Вкусного Нового года! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2017

Торт из слоеного теста 4.5

Что может быть лучше вкуснейшего торта, приготовленного с минимальным количеством усилий? Имеено такой вариант я вам и предлагаю — торт из слоеного теста, смазанный вареной сгущенкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2016

Шоколадный торт с вишней 4.4

Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016

Пальчики с кремом 5.0

Пальчики с кремом — это вкусный и сытный десерт, который будет не стыдно подать к праздничному столу или просто побаловать им своих близких в выходной день. Нежный и воздушный, он понравится всем! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.06.2019

Торт из вафель 4.6

Хотите удивить любимого и порадовать вкусным десертом, но нет времени и сил на долгое выпекание коржей и приготволение крема? Тогда этот рецепт точно для вас! Этот торт понравится каждому мужчине! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.07.2016

Торт «Фрезье» 5.0

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2017

Торт «Наполеон» из лаваша

Когда нет времени на приготовление классического торта» Наполеон», но очень хочется, выручит торт «Наполеон» из лаваша. Ведь лаваш большое подспорье для занятой хозяйки. …далее

Добавил: Sigma002 25.08.2019

Торт «Лида» 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. …далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Бисквит для торта в мультиварке 5.0

Бисквит по этому рецепту получается всегда! Пышный, нежный, воздушный, он идеально подойдет для приготовления праздничного торта. Можно подать с вареньем или джемом к чаю, тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Морковный торт классический 4.2

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! …далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Торт с вишней в мультиварке 3.9

Несложный, но очень вкусный торт с вишней в мультиварке в домашних условиях станет прекрасным вариантом десерта. Нежный, с приятной кислинкой и шоколадным ароматом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2016

Быстрый шоколадный торт (очень легко готовить) 5.0

Быстрый шоколадный торт – просто находка для тех, кто любит лакомиться вкусной сладкой выпечкой, но не может долго возиться с замешиванием теста и выпеканием коржей. Торт готовится за считаные минуты! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.01.2017

Хрустящий торт без выпечки 5.0

Этим вкусным десертом можно побаловать своих родных или гостей в любой день недели, потому что активного времени на приготовление нужно буквально 10-15 минут! А потом нужно лишь дождаться результата! …далее

Добавил: Натали 12.11.2018

Крем для бисквитных коржей 4.0

Бисквитные торты чаще всего делают с традиционным масляным кремом или с кремом из вареной сгущенки. Второй вариант мне нравится больше, ведь нет насыщенного маслянистого вкуса и крем очень сладкий! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.07.2016

Заварной медовый торт 3.0

Медовый торт, приготовленный на водяной бане – один из самых популярных рецептов домашних тортов! Расскажу, как приготовить эту вкусняшку быстро и просто. …далее

Добавил: Алла 31.10.2018

Торт «Прага» с заварным кремом 3.2

Для настоящих любителей шоколада этот несложный вариант, как приготовить торт «Прага» с заварным кремом будет как нельзя кстати. Насыщенный вкус, нежный крем и глазурь — идеальный десерт к чаю. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.02.2017

Классический бисквит 5.0

Рецептов приготовления бисквитов существует огромное количество. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом, по которому бисквит всегда получается нежным, пышным, хорошо поднимается и не оседает. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Очень простой шоколадный торт «на раз, два, три» 4.5

Шоколадный торт — мечта всех сладкоежек. По этому рецепту вы сможете узнать, как приготовить шоколадный торт быстро, и чтобы это было вкусно. Шикарное угощение к чаю при минимуме потраченного времени! …далее

Добавил: Ольга Матвей 05.02.2017

Торт «Кучерявый панчо» 4.6

В последние годы рецепт приготовления торта «Кучерявый панчо» пользуется большим успехом (как и сам торт, в общем-то). Часто его делают с фруктами и ягодами. Самый вкусный — с вишней. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.02.2016

Торт на кипятке 4.4

Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Торт без выпечки из печенья и творога 4.4

Для меня этот тортик, как палочка-выручалочка, когда нет времени печь что-то. Его нужно просто собрать и смазать кремом, обязательно дайте настояться пару часиков — и готово! Он просто тает во рту… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2016

Торт «Крепвиль» 4.5

Любите порадовать своих домочадцев вкусными десертами из блинчиков? Если да, то наш рецепт специально для вас, сегодня мы приготовим удивительный тортик, под названием «Крепвиль». …далее

Добавил: Filina 02.01.2019

Торт «3 шоколада» 4.2

Для настоящих поклонников шоколада вряд ли можно найти что-то более идеальное, нежели этот потрясающий торт. Если у вас планируется торжество и нужен десерт, берите на заметку этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Торт «Наполеон» из готового слоеного теста 3.5

Торт «Наполеон» — один из самых популярных, ведь с появлением на прилавках магазинов готового слоеного теста его приготовление стало как никогда простым и быстрым, а результат — просто восхитительным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

Вкусный творожный торт 3.4

Торты давно для меня перестали быть проблемой. Для меня уже не составляет труда сделать почти любой сложный рецепт. Это и понятно, ведь я так часто балую свою семью десертами…и вам советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Торт «Сникерс» с нугой 4.5

Предлагаю вам попробовать себя в роли настоящего кондитера и повторить этот непростой, многоэтапный, но удивительный рецепт. Такой вкусный тортик наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Бисквитный торт с вишневой начинкой 3.5

Настолько я привыкла печь сама выпечку, что уже не могу представить, чтобы я пошла в магазин и купила готовую. К любому празднику или особенному случаю я держу в голове рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2017

Ленивый «Наполеон» из ушек 3.9

Вы любите торты с кремом, но вам не нравится, что готовятся они слишком долго? Тогда узнайте, как приготовить ленивый «Наполеон» из ушек, он практически не отличается от классического! …далее

Добавил: Ju Lia 28.06.2016

Апельсиновый торт 3.8

Сладкоежки, этот рецепт для вас! Это просто идеальное сочетание медовых дрожжей, нежного сметанного крема и ароматного апельсина. Такой торт можно приготовить как к празднику, так и в выходной день. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2016

Морковный торт 4.8

В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь! …далее

Добавил: Vikulia 10.07.2015

Вкусные коржи для торта 4.5

Если вы решили побаловать себя аппетитной домашней выпечкой, тогда советую обратить внимание на этот рецепт приготовления вкусных коржей для торта. Воздушные и нежные, они буквально таят во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2017

Вегетарианский шоколадный торт 5.0

Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу рассказать, как приготовить вегетарианский шоколадный торт. Коржи с кофейным привкусом и нежный крем… Это объедение! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5

Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

Торт «Трухлявый пень» (классический рецепт) 4.7

Торт красивый, практичный и очень вкусный. Вместо траты денег на магазинную «химию», потратьте немного времени и приготовьте на праздничное застолье этот великолепный торт. Всем гостям понравится! …далее

Добавил: Povarforlife 13.03.2017

Бисквитный торт с безе и орехами 5.0

Если вы, как и я, считаете домашнюю выпечку самой вкусной и предпочитаете творить на своей кухне маленькие кондитерские шедевры, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт потрясающего торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Торт «Ауди» 4.6

Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2014

Малиновый торт 4.0

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом малинового торта. Сделать его не так уж легко и быстро, но результат великолепный. Сочетание кисло-сладкого крема, малины, аромат ванили — чудо, а не торт! …далее

Добавил: Galate 18.10.2013

Торт «Сердце» 5.0

Предлагаю оригинальный рецепт приготовления торта в форме сердца по мотивам знаменитой монастырской избы. Такой торт можно приготовить ко Дню всех влюбленных или подарить любимому на День рождения. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.05.2016

povar.ru

рецепты с фото на Повар.ру (2261 рецепт тортов) / страница 6

Зефирный торт 3.6

Если нужно сделать вкусный и сытный десерт на скорую руку, актуальным будет торт из зефира без выпечки. Сейчас я расскажу, как приготовить вкусный, сладкий и достаточно простой в приготовлении торт. …далее

Добавил: Марина Немец 12.09.2018

Торт «Вера» 4.5

Для всех истинных сладкоежек хочу предложить невероятно насыщенный, аппетитный и сладкий торт «Вера». Хрустящие коржи и нежный крем на основе ирисок обязательно придется вам по душе. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.07.2019

Торт «Старый наполеон» 4.3

Невероятно вкусный торт детства! Хорошо известный и очень популярный торт в бывшем Советском Союзе. Торт состоит из 16 тонких слоев и нежного крема. Делюсь любимым рецептом! …далее

Добавил: Костырка Виктория 06.12.2018

Веганский торт 3.2

Вы пробовали постный праздничный торт, который можно есть и не бояться за величину своей талии? Рецепт, как приготовить веганский торт, перед вами. Практически без жира, с букетом полезных добавок. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 10.10.2016

Самый простой медовик 4.3

Медовик любят все: и взрослые, и дети. Но готовить их любят не все 🙂 Поэтому предлагаю рецепт, как приготовить самый простой медовик со сметанным кремом. Нежный, сочный, всеми любимый торт. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Торт «Крем-брюле» 4.0

Торт «Крем-брюле» — замечательная домашняя выпечка, которая подойдет для чаепития в будни и праздники. Вкусный, нежный, мягкий, недорогой! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.08.2019

Торт из заварного крема 5.0

Выпечка с заварным кремом (торты, пирожные, кексы) – это вкусный десерт для угощения. А пробовали ли вы выпечку на основе такого крема? Расскажу о том, как приготовить торт из заварного крема. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.08.2017

Медовик классический 3.1

Классический медовый торт или медовик — настоящий русский торт, очень мягкий и просто фантастический на вкус. Вряд ли найдется лучший десерт, чтобы приготовить дома. Ваши домашние будут в восторге. …далее

Добавил: Alina Nikoza 27.10.2018

Торт «Мужской каприз» 4.3

Если у вас появилось непреодолимое желание побаловать мужа сладеньким, рекомендуем изысканный и вкусный вариант – торт «Мужской каприз». Невероятно вкусный и нежный, он растопит сердце любого мужчины. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 06.10.2016

Торт на кефире «Черный принц» 4.3

«Черный принц» — простой и быстрый в приготовлении торт на кефире. Обязательно узнайте, как приготовить необычайно вкусный шоколадный бисквит с нежным сметанным кремом — хороший вариант для чаепития. …далее

Добавил: Антонина Панина 26.05.2017

Торт «Мишка» 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Торт «Буше» 2.6

Делюсь классическим рецептом торта буше по ГОСТу! Кто пробовал знаменитые бисквитные пирожные Буше, знает, до чего они вкусные. …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2015

Вишневый торт с маскарпоне 3.1

Как же сводят меня с ума домашние торты…Это настолько вкусная выпечка, что хотелось бы есть её каждый день! Но, увы, на их готовку уходит много времени, поэтому делают их только по праздникам. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2016

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Самый вкусный морковный торт 4.2

Невероятно вкусный и полезный морковный торт вызовет бурю восторга у ваших родных, если вы подадите его к чаю или к кофе. Украсьте десерт по-своему вкусу и охладите, чтобы он как следует пропитался. …далее

Добавил: Prika 12.08.2019

Торт «Наполеон» за 30 минут 4.6

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Медовые коржи для торта 3.2

Домашний тортик — это всегда идеальный десерт не только на каждый день к чаю, но и на праздничный стол. Очень рекомендую на заметку этот рецепт коржей, которые испечет даже новичок в кулинарии. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.11.2016

Торт из шпината 5.0

Торт из шпината — это, пожалуй, самый необычный торт, который я когда-либо пробовала. Коржи изумрудного цвета, белый сливочный крем и ягоды для украшения. Удивите своих гостей, равнодушных не останется! …далее

Добавил: Мелисса 05.03.2019

Шоколадный торт с бананом 4.3

Хочу предложить вам добавить в свою кулинарную копилку очень простой рецепт шоколадно-бананового торта с аппетитной глазурью. Потрясающий вариант домашней выпечки на все случаи жизни! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2016

Простой рецепт шоколадного торта 3.7

Сегодня расскажу вам, как приготовить шоколадный рецепт по простому рецепту. Ваши домочадцы несомненно полюбят его, а гости будут в восторге, когда отведают лакомство. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.12.2018

Торт в виде сердца 4.8

Такой торт будет приятно получить любой маме от дочки или внучки. Готовится он очень легко, главное иметь духовку и кондитерский мешок самый простой. Итак, вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Йогуртовый торт с ананасами 4.7

Йогуртовый торт с ананасами станет незаменимым для тех, кто хочет сохранить фигуру и одновременно побаловать себя сладким, ведь в 100 г этого торта всего 175 кКал! Корж, йогурт и фрукты — лучший торт! …далее

Добавил: Елена Конова 07.07.2017

Торт «Любава» 3.0

Если вы хотите разнообразить свой сладкий стол, то приготовьте торт «Любава». Он сделан из песочных коржей с масляным кремом. Имеет хрустящую структуру и умеренную сладость, а дополняют вкус ягоды. …далее

Добавил: Sigma002 23.06.2019

Торт «Аристократ» 5.0

Предлагаю вам приготовить нежный и очень вкусный торт из безе под названием «Аристократ». Деликатный, утонченный, изысканный, что вполне соответствует названию. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.09.2019

Армянский торт микадо 4.2

Этот знаменитый торт пользуется огромной популярностью. Еще бы, ведь он действительно получается неописуемо сладким и вкусным. Множество слоев + сочный крем = настоящее удовольствие! Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.10.2015

Пирог из мягкого творога 5.0

Рекомендую попробовать испечь очень простой и в то же время очень нарядный творожный пирог. Он получается невероятно нежным и тает во рту. Его очень любят и взрослые, и дети. Советую попробовать. …далее

Добавил: Ира Cамохина 22.09.2017

Торт «Обезьянка» 4.6

Такой тортик может украсить не только Новогодний стол 2016, но и детский праздник. Нежный крем с творогом и сгущенкой сделают торт нежным, вкусным, и полезным! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2015

Торт с маком и орехами 4.7

Прекрасный десерт к чаю или кофе. Всем сладкоежкам смотреть прямо сейчас замечательный рецепт торта с маком и орехами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.08.2015

Торт «Брауни» с вишней 3.7

Торт «Брауни» обожают и взрослые и дети. Частенько его готовят на праздники и другие мероприятия. Шоколадное тесто с нежным творожным кремом и кислой вишней создает невероятно яркую вкусовую гамму! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.03.2016

Торт из печенья «Юбилейное» без выпечки 4.6

Для лентяев, которые любят сладкое, но не хотят много времени проводить на кухне, есть выход — торт из печенья «Юбилейное» без выпечки. Рекомендую всем хозяйкам на заметку этот простой десерт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.05.2017

Торт «Королевский» с безе

Побалуйте себя и своих родных безумно вкусным и красивым тортом из воздушного бисквитного шоколадного теста и легкого безе! Предлагаю вам рецепт торта «Королевского» с безе на заметку, запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.06.2017

Закусочный торт «Дамские пальчики» 5.0

Этот закусочный торт может стать самым оригинальным, который вы когда-либо видели! Коржи из заварного теста в форме решетки, нежный разноцветный несладкий крем и начинка… что может быть лучше? …далее

Добавил: Елена Конова 08.05.2018

Бисквитный рулет с клубникой 4.7

Рецепт приготовления бисквитного рулета с клубникой. Основными ингредиентами этого замечательного десерта являются: свежая клубника, яичные желтки и белки, пшеничная мука и сахар. …далее

Добавил: Alteredego 10.10.2011

Торт для тех, кто на диете 2.0

Когда вы на диете, нужно ограничивать себя в сладостях, но так хочется чего-то вкусного…Чтобы не подвергаться соблазнам, испеките торт для тех, кто на диете. Вкусный, полезный и без вреда для фигуры. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.02.2017

Вкуснейший торт 5.0

Какой он — вкуснейший торт? Для меня это шоколадный бисквит с масляным кремом, а для вас? Торт по этом рецепту получается удивительно вкусным, нежным и воздушным, а называется он «Прага». …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.09.2017

Торт на сметане «Черный принц» 5.0

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Шоколадный торт со сливочным кремом 4.9

Предлагаю вам для праздничного меню шоколадный торт с кремом. Шоколадный шифоновый бисквит с добавлением кофе и воздушный сливочный крем – это просто объедение! …далее

Добавил: Alteredego 05.07.2018

Торт на сгущенке по-домашнему 3.5

Сгущенное молоко уже само по себе лакомство. На его основе можно сделать крем, глазурь для украшения торта, а также тесто. Сегодня расскажу о том, как приготовить торт на сгущенке по-домашнему. …далее

Добавил: Наталья Польщак 02.11.2018

Торт для парня на День рождения 5.0

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Торт в виде животного 4.9

Этот рецепт приготовления торта в виде животного — моя личная маленькая гордость. Моя подруга разводит собак, поэтому ей на день рождения я сделала такой необычный торт. Делюсь линым опытом с вами! …далее

Добавил: Даша Петрова 20.12.2015

povar.ru

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов

Вспомнить все: 10 новогодних советских блюд

Легендарные советские закуски, салаты, горячее и десерты. Эти блюда украшали наш новогодний стол не одно десятилетие. Почему бы нам не вспомнить эти душевные застолья и не приготовить незабвенную классику?

Читать далее

На «Домашнем» стартовал сериал о жизни страны конца 70-х годов «Уходящая натура». Признаться многие их нас погружаются в ностальгию, вспоминая о том, как жилось. были в то время и свои радости. Помните незабываемый вкус «Киевского» торта, «Птичьего молоко» или «Медовика»? За ними каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях. Кулинарный эксперт Владислав Носик приготовил 5 легендарных тортов из Страны Советов. Классический вкус плюс чуть-чуть современных декораций – присоединяйтесь!

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон». Фото: Domashniy.ruНастоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.

Я нашел тот самый рецепт настоящего «Наполеона», немного его упростил и модифицировал, чтобы не стоять у плиты целый день, и вуаля!

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»

Что нужно:

Тесто:
4 ст. муки
250 г сливочного масла
1 ст. сметаны жирностью 15–30%
2 яйца

Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
2–3 пакетика ванильного сахара
4 ст. ложка крахмала (или муки)
1 л сливок жирностью 10%
200 г сливочного масла

Как приготовить торт «Наполеон»:

1. Для теста муку растереть с размягченным сливочным маслом в крошку. Отдельно смешать сметану с яйцами и добавить в мучную смесь. Замесить мягкое тесто.Фото: Domashniy.ruРазделить на 7 равных частей и убрать в холодильник на 2 часа.

2. Нагреть духовку до 200°С. Коржи раскатывать на присыпанной мукой поверхности до очень тонкого состояния.Фото: Domashniy.ruНаколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до зарумянивания.

3. Для крема яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить крахмал и сливки.Фото: Domashniy.ruПоставить на очень слабый огонь и варить, энергично помешивая венчиком, до загустения, 5–7 минут. Остудить и взбить вместе с размягченным сливочным маслом.Фото: Domashniy.ru

4. Коржи обрезать по краям (обрезки измельчить руками), промазать кремом, верхушку обсыпать измельченными коржами. Оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 7–8 часов.Фото: Domashniy.ru

5. Перед подачей торт «Наполеон» разрезать на квадраты. Я решил дополнительно декорировать каждый кусок красивой лентой и персональным пожеланием, написанным от руки. 

Торт «Птичье молоко»

Классическое «Птичье молоко» теперь может испечь каждый. Фото: Domashniy.ruЭтот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.

Сегодня купить агар-агар не составляет особой проблемы, но не у каждого найдется время искать незнакомый ингредиент, а потом изучать и экспериментировать. Предлагаю более доступный рецепт с желатином: уверяю, если будете следовать рецептуре, у вас получится то самое – нежнейшее «Птичье молоко». 

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Что нужно:

Бисквит:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
2 яйца
1 ст. муки

Суфле:
25 г желатина
140 мл воды
200 г сливочного масла
100 г сгущенки
1 ч. ложка ванильного сахара
450 г сахара
2 белка
щепотка лимонной кислоты

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г сливочного масла

кокосовая стружка, клюква и розмарин – для украшения

Как приготовить торт «Птичье молоко»:

1. Нагреть духовку до 200°С.

2. Для бисквита масло взбить с сахаром и ванильным сахаром 4–5 минут, затем добавить по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого. В конце ввести муку и еще раз взбить. Фото: Domashniy.ruИспечь 2 тонких коржа квадратной или прямоугольной формы.Фото: Domashniy.ruВремя выпечки 10–15 минут. Остудить на решетке.

3. Для суфле желатин замочить в 70 мл холодной воды, следуя инструкции на упаковке. Фото: Domashniy.ruМасло взбить со сгущенкой и ванильным сахаром до пышности, 3–4 минуты. Фото: Domashniy.ruСварить сироп из сахара и оставшейся воды (готовность легко определить ложкой – опустите ее в сироп и сразу же доставайте, если сироп будет тянуться словно нить, значит, он готов).

4. Белки взбить с лимонной кислотой до увеличения объема и плотности. Не выключая миксер, ввести очень тонкой струйкой горячий сироп.Фото: Domashniy.ruПродолжать взбивать до увеличения в объеме. Ввести взбитое сливочное масло. В конце добавить желатин.Фото: Domashniy.ru

5. На дно разъемной формы уложить корж, залить половиной суфле, накрыть вторым коржом и выложить оставшееся суфле. Убрать на холод на 2–3 часа.

6. Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и убрать на холод еще на 30 минут. Фото: Domashniy.ruПо желанию украсить кокосовой стружкой, клюквой и розмарином.Фото: Domashniy.ru

7. Торт «Птичье молоко» готов!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Звездный кондитер Александр Селезнев научил спортсменку и телеведущую Анастасию Мыскину готовить легендарный торт «Птичье молоко» – смотри видео!

Торт «Медовик»

Знаменитый торт «Медовик». Фото: Domashniy.ruКлассический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.

Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.

РЕЦЕПТ ТОРТА «МЕДОВИК»

Что нужно:

Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
щепотка гвоздики, корицы и мускатного ореха (секретный ингредиент № 1)
3 ст. ложка меда
3 ст. муки
2 ч. ложка соды (без горки!)
1 ст. ложка уксуса

Крем:
1 ст. сметаны жирностью не менее 20%
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. ложка рома или коньяка (секретный ингредиент № 2)
200 г сливочного масла

Украшение:

имбирное печенье, мандарины, палочки корицы, бадьян – по желанию

Как приготовить торт «Медовик»:

1. Для теста смешать в миске яйца и сахар.Фото: Domashniy.ruПоставить на водяную баню, всыпать специи. Готовить 3–5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не посветлеет. Добавить мед и хорошо вымесить.

2. Постоянно помешивая, добавить 1 стакан муки, затем всыпать соду и еще один стакан муки.Фото: Domashniy.ruТеперь добавить уксус, перемешать (тесто станет пористым) и последний стакан муки. Замесить тесто и снять с водяной бани. Дать остыть 5–10 минут. Тем временем разогреть духовку до 180°С.

3. Разделить тесто на 6 равных частей.Фото: Domashniy.ruРаскатывать на присыпанной мукой поверхности в тонкие круглые коржи, наколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до золотистого цвета.

4. Для крема соединить в кастрюльке яйцо, сахар и сметану. Поставить на водяную баню и хорошо прогреть, не доводя до кипения.Фото: Domashniy.ruСнять с огня, дать немного остыть (10–15 минут).

5. В остывшую сметанную массу добавить размягченное масло, алкоголь и хорошо взбить.Фото: Domashniy.ru

6. Для того чтобы коржи были круглыми и одинаковыми, вырежьте из пергамента круг, положите трафарет на тесто и подровняйте края каждого коржа. Обрезки измельчить в крошку.

7. Промазать коржи кремом, верхушку обсыпать крошкой, бока по желанию украсить имбирным печеньем и убрать в холодильник на 6–8 часов.Фото: Domashniy.ruПеред подачей украсить торт «Медовик» мандаринами и специями.

Торт «Киевский»

Тот самый «Киевский» торт. Фото: thinkstockphotos.comЕще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.

Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!

РЕЦЕПТ ТОРТА «КИЕВСКИЙ»

Что нужно:

Тесто:
150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис)
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
4 белка комнатной температуры

Крем:
4 желтка
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. молока
200 г сливочного масла
1–2 ч. ложка коньяка
1 ст. ложка какао-порошка

горсть кешью, фундука или арахиса – для обсыпки

Как приготовить торт «Киевский»:

1. Духовку нагреть до 160°С.

2. Для теста орехи измельчить до состояния крупной крошки.Фото: Domashniy.ruСмешать с 3/4 стакана сахара, ванильным сахаром и мукой.Фото: Domashniy.ru

3. Белки взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар и взбивать 10–15 минут до полного растворения сахара.Фото: Domashniy.ru

4. Всыпать орехово-мучную смесь и, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх, замесить тесто.Фото: Domashniy.ruВыпекать 2 бисквита в разъемной форме диаметром 21–22 см, дно которой застелено пергаментом для выпечки, 60–90 минут. Следите, чтобы не подгорело! Можно приоткрыть духовку для надежности.

5. Для крема смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром и молоком, поставить на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варить 5–7 минут до легкого загустения. Снять с огня и остудить. Взбить сливочное масло 1–2 минуты и, не выключая миксер, тонкой струйкой вливать остывшую желтковую массу. Взбить до пышности. В конце добавить коньяк.Фото: Domashniy.ruПоловину крема смешать с какао-порошком.

6. Коржи промазать светлым кремом, верх и бока – шоколадным. Бока обсыпать мелкодроблеными орехами. Я дополнительно украсил торт разноцветными цветами и лепестками, но это необязательно.Фото: thinkstockphotos.comПоставить торт в холодильник – желательно на ночь.

Торт «Прага»

Эпический советский торт «Прага». Фото: Domashniy.ruЭтот торт всех времен и народов придумал Владимир Михайлович Гуральник – выдающийся кулинар, начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана. Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его.

Для меня это был самый простой в приготовлении торт (что немаловажно в канун Нового года): нужно испечь всего один корж, разрезать его и наполнить кремом, следуя классической рецептуре. Рекомендую придать торту праздничный вид: импровизируем на тему елочек с игрушками с помощью крема и кондитерской посыпки. Впрочем, традиционный вариант глянцевой шоколадной поверхности будет не менее эффектным.

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПРАГА»

Что нужно:

Бисквит:
150 г сахара
6 яиц
115 г муки
40 г сливочного масла
25 г какао-порошка

Крем:
1 желток
1 ст. ложка воды
1 пакетик ванильного сахара
120 г сгущенки
200 г сливочного масла
1 ст. ложка какао-порошка

50 г лимонного или апельсинового мармелада (джема)

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г масла

Украшение:
зеленый краситель, кондитерская посыпка – по желанию

Как приготовить торт «Прага»:

1. Духовку разогреть до 200°С.

2. Для бисквита отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара в тягучий крем.Фото: Domashniy.ru

3. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.Фото: Domashniy.ru

4. Аккуратно смешать обе массы лопаткой снизу-вверх, добавить муку и перемешать.Фото: Domashniy.ruВ конце ввести растопленное сливочное масло, предварительно остудив его до комнатной температуры, а затем какао.Фото: Domashniy.ruВыпекать 35–40 минут в разъемной форме диаметром 20–23 см. Остудить и разрезать на 2–3 части.

5. Для крема в кастрюле смешать желток, воду, ванильный сахар и сгущенку, поставить на медленный огонь. Варить 5–7 минут, постоянно помешивая венчиком, до загустения.  Остудить.Фото: Domashniy.ru

6. Сливочное масло взбить 1–2 минуты.Фото: Domashniy.ruЗатем тонкой струйкой ввести в крем и еще раз взбить. В конце добавить какао.Фото: Domashniy.ru

7. Бисквиты промазать кремом (не используйте весь крем, часть нам понадобится для украшения – если вы намерены украсить «Прагу» дополнительно), верх залить растопленным мармеладом (поставить в микроволновку на 20–30 секунд) и убрать в холодильник на 30–60 минут.Фото: Domashniy.ru

8. Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и вновь поставить на холод на 30–60 минут.Фото: Domashniy.ru

9. Для украшения смешать оставшийся крем с зеленым красителем (покупной или сок шпината, петрушки).Фото: Domashniy.ruТорт разрезать, каждый кусок украсить зеленым кремом и посыпкой, имитируя елочку.

domashniy.ru

No related posts.