Блины мешочки с начинкой рецепты с фото: Мешочки из блинов с начинкой: рецепты от Шефмаркет | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Мешочки из блинов с начинкой: рецепты от Шефмаркет

Задумываетесь о том, как красиво подать закуску, чтобы и вкусно, и аппетитно? Тогда вам обязательно стоит приготовить мешочки из блинов с начинкой. Рецепты этого популярного блюда бывают всевозможными. В зависимости от начинки, это может быть закуска, десерт, основное блюдо. Чтобы вам было легчесориентироваться, в этой публикации собраны самые популярные рецепты мешочков из блинов.

Классические мешочки

Мешочки – это один из наиболее красивых способов подачи традиционного блюда. Приготовить их можно двух основных видов – сладкими и закусочными, куда помещается начинка, как мясо, грибы или салат. В блинах мешочком рецепт отличается только количеством сахара на 1 литр молока.

Но самое главное – секрет формирования мешочков. Сворачивать их таким образом рекомендуем сразу после снятия со сковороды. Просто поднимите края и свяжите их над начинкой. Так края останутся целыми.

Потребуется:

Молоко – 1 л.;
Мука – 2,5 стакана;
Сок свеклы;

Сахар на сладкие – 2,5 ст. л.
Сахар на закусочные 1 ложка.;
Яйца – 6 шт.;
Щепотка соли;
Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
Чечил или перья зеленого лука.

Классические мешочки: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Взбиваем яйца, добавляем сахар, количество которого соответствует блюду.
Вводим молоко, сок свеклы, муку, вымешиваем так, чтобы не образовывалось комков.
В полу готовое тесто добавьте растительное масло в указанном количестве.
Вымешайте венчиком.
Смажьте сковороду каплей жира или масла при помощи щеточки, вылейте половник теста, разровняйте его по диаметру и выпекайте, чтобы зарумянить с обеих сторон.
Снимите готовый блин на тарелку, смажьте края сливочным маслом.
Соберите края, приподнимая над центром.
Свяжите веревочкой из тонкого чечила или пера зеленого лука.

Таким образом мы приготовили рецепт мешочков из блинов классический. Но чтобы сделать это блюдо вкусным, интересным и сытным, внутрь мешочков кладут начинку.

Блинные мешочки с овощами

Гораздо интереснее, чем в пиалках, подать салат в блинах мешочком. Рецепт с фото поможет вам удивить родных и близких. Обязательно подайте это блюдо на завтрак или ближайшее торжество в качестве закуски для праздничного стола.

Потребуется:

Перец болгарский – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Петрушка – 0,5 пучка;
Кукуруза консервированная – 1 банка;
Пармезан – 100 гр.;
Соль, перец по вкусу;
Тесто, как в рецепте классических мешочков на блины;
Зеленый лук – 100 гр.

Блинные мешочки с овощами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Перец моем, нарезаем тонкими слайсами.
Лук очищаем, мелко рубим, обжариваем на масле 5-10 минут.
Добавляем к луку слайсы перца, обжариваем еще 10 минут.
Приправить, посолить, снять с огня.
После того, как овощи немного остудятся, добавьте кукурузу, предварительно слив с нее воду.

Вымешайте, добавьте мелко нарезанную петрушку и натертый сыр пармезан.
Все ингредиенты аккуратно перемешайте.
Теперь приготовьте тесто на блины.
Пожарьте блинчик, снимите на тарелку. В середину выложите десертную ложку начинки. Соберите края блинчика над начинкой, завяжите пером зеленого лука.
Каждый мешочек формируйте сразу после выпекания блина. Готовые порции выкладывайте на блюдо для подачи.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Грибная начинка из шампиньонов – это всегда вкусно. Особенно, если ею наполнить блинные мешочки. Такое угощение порадует нежным вкусом и приятным ароматом. Сытное угощение идеально на завтрак или ужин.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – щепотка;
Яйца – 3 шт.;
Мука – 1,5 стакана;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Перья зеленого лука – 100 гр.;
Грибы – 0,5 кг.;
Лук репчатый – 2 шт.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Приготовление:

Помойте, очистите от мусора грибы, нарежьте соломкой. Лук измельчите кубиками.
Обжарьте на сухой сковороде, чтобы вышла влага. Добавьте немного подсолнечного масла, лук и обжарьте до готовности.
Доведите грибы по вкусу солью и перцем, переложите в миску, оставьте остывать.
Готовим тесто на блины. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте часть молока и муки.
Взбейте венчиком, следите, чтобы мука не образовывала крупинки. Добавьте остатки муки и молока, замешайте блинное тесто.
В готовое тесто добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте.
Выпекайте на горячей сковороде блинчик. Готовый снимите на блюдо по размеру. На середину ложкой положите порцию грибной начинки.
Поднимите края блина, перевяжите пером зеленого лука, чтобы края не распались.
Таким образом готовьте мешочки из остального теста и начинки.
Выкладывайте на блюдо для подачи.

Блинные мешочки с курицей

Что может быть вкуснее, чем собранное в одном блюде нежное куриное мясо, золотистый лук, ароматный сыр и хрустящие блины? Мешочки с начинкой по рецепту с фото рекомендуем приготовить на завтрак. Такое угощение обязательно порадует любимых и задаст хорошее настроение с самого утра.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Яйца – 3 шт.;
Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Щепотка соли;
Мука – 1,5 стакана;
Чечил – 1 косичка;
Филе курицы – 2 шт;
Лук – 1 крупная шт.;
Сыр – 100 гр.

Блинные мешочки с курицей: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Готовим начинку. Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Чтобы мясо было ароматным, рекомендуем добавить травы и лавровый лист по вкусу. Также хорошо бросить в бульон 0,5 луковицы.
Лук почистить, измельчить кубиками. Обжарьте лук на сковороде.
Сыр натрите на мелкой терке.
Сваренное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
Приготовьте тесто на блины. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте 150 гр. молока и муку, замешайте густое тесто. Постепенно вливайте оставшееся молоко и вымешивайте, чтобы не было комочков. В готовую массу добавьте 2 ст. л. растительного масла.
Выпекайте блины на сковороде, поверхность которой тонко смажьте маслом.
Готовый блин начините начинкой: положите порцию десертной ложкой в серединку. Сверху посыпьте натертым сыром.
Соберите края так, чтобы они оказались над начинкой. Свяжите лентой сыра.
Так сформируйте все мешочки. Сразу выкладывайте порции на блюдо.

Сладкие мешочки с ягодами

Блинные мешочки – не только отличная закуска, но и вкуснейший десерт. Главное – правильно подобрать ингредиенты для начинки. В этом рецепте используется сочетание клубники со сливками. Также вы можете заменить ее любой ягодой или сделать микс по вкусу.

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Соль – на кончике ножа;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Яйца – 3 шт.;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Мука – 1,5 стакана;
Сливки жирные – 0,5 л.;
Клубника;
Сахарная пудра – 70 гр.;
Чечил – косичка.

Сладкие мешочки с ягодами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Начинаем готовить мешочки с рецепта блинов. Растопите масло, взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, вымешайте.
Добавьте стакан муки и немного молока, замесите тесто. Сделайте вторую закладку муки и молока, вымешайте.
Разбавьте оставшимся молоком тесто для блинов до жидкой консистенции.
Оставите, чтобы тесто «отдохнуло».
Взбейте сливки с пудрой. Помойте, обсушите клубнику. Отделите от зелени, порежьте небольшими кусочками.
Испеките блинчик, выложите его на тарелку и сразу приступите к сборке. На середину положите ложку сливок, наверх – десертную ложку порезанной клубники.
Соберите вверх края блина и завяжите лентой из чечила.

Готовый мешочек положите на тарелку, присыпьте пудрой.

Форму блюда могут испортить не обработанные края. Излишне хрустящие, они могут ломаться. Такие мешочки будут выглядеть неаккуратно. Как результат – неаппетитно.

Чтобы такая неприятность не омрачила труды, рекомендуем смазывать края блина сливочным маслом. Делать это следует сразу после выпекания, пока он еще горячий. Масло пропитает блинчик и после остывания края станут мягкими, эластичными, Мешочек будет иметь привлекательную форму верха. Смазывать края стоит каждого блина, независимо от выбранной начинки.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Мешочки из блинов с начинкой

Задумываясь о праздничном меню, мы, как обычно, хотим прыгнуть выше головы, чтобы произвести впечатление на приглашенных гостей. Фуршетные закуски просто обязаны быть на банкетном столе, и в качестве холодного блюда вполне будут уместны мешочки из блинов с начинкой, рецепты которых мы сегодня изучим. Это оригинальное угощение с намеком на традиционную кухню можно подавать в широком ассортименте, благодаря многообразию начинок, но обо всем по порядку.

Масленичная неделя требует от хозяйки кулинарной виртуозности и находчивости, ведь на протяжении семи дней гостей нужно угощать блинными блюдами, и мешочки тут будут весьма кстати.

Красивые и очень вкусные «кулечки» можно подавать и холодными и горячими, и сладкими и солеными, с соусами или сиропами. Уж в данном случае все зависит от сноровки и фантазии кулинара.

к содержанию ↑

Как приготовить мешочки из блинов с начинкой

Завязки блинных мешочков

Приготовить мешочек с начинкой, судя по фото, совсем нетрудно. Как уже видно из названия, роль «упаковки» отводится на долю наших любимых классических блинчиков, в центр которых укладывается определенная закуска, после чего края лепешки связываются в мешочек посредством съестной «бечевки».

Например, отличным вариантом для фиксации станет стрелка зеленого лука, стебель укропа или петрушки, прошедшие бланшировку для повышения эластичности.
Еще один довольно распространенный способ связки блинного кулька предусматривает использование нитей сычужного копченого сыра в форме косы.
Нарезанные на ленты листы водорослей нори также весьма эффективны в качестве фиксатора.
Отваренная рисовая лапша также станет отличным подспорьем в этом вопросе.
Что же касаемо сладких блинчиков, то тут для завязки можно применить марципановую мастичную ленту, мармелад в виде лент или тянущихся колец. В противном случае можно просто перетянуть блинчик нитью.

Блины для цветных мешочков

Блины на воде или молоке – это самый отличный вариант для фаршировки, поскольку именно такие лепешечки выходят максимально эластичными. А вот сладкие они будут или соленые — это уже зависит от выбора начинки.

Например, с шоколадным, заварным, масляным кремом, ореховой пастой, джемом или конфитюром, сгущенкой или варенкой, фруктами или ягодами следует подавать блинчики с повышенным содержанием сахара в тесте, на 0,5 л воды 2-4 ст.л. сахара.

Что же касаемо соленых начинок: паштетов, капусты, картофеля, мяса, риса с яйцом, рыбы и прочих холодных закусочных вариантов, то тут в блинный замес не стоит добавлять более 1 ст.л. сладкого песка.

К выбору рецепта блинного теста, также стоит подойти обдуманно. Здесь нам не нужны такие драгоценные ажурные дырочки, за которыми так гоняются многие хозяйки. Напротив, текстура блинчика должна быть гладкой и плотной, но довольно тонкой, чтобы начинка даже самая жидкая, могла спокойно удерживаться в мешочке.

Блины на молоке

Ингредиенты:

Молоко любой жирности — ½ л;
Мука высокосортная – 0,3 кг;
Куриное яйцо 1 категории – 3 шт.;
Сахарный песок – 20 г;
Соль – 5 г;
Подсолнечное масло – 50 г;
Сливочное масло – 100 г;

Приготовление:

В чашу блендера вбиваем яйца, засыпаем соли и сахар, после чего взбиваем яичную массу до растворения сладких и соленых кристаллов.
После этого заливаем в емкость молоко, масло, всыпаем муку и взбиваем все до полного однородного смешения компонентов.
Тесто следует оставить на 20 минут, после чего на разогретой сковороде при температуре чуть более средней выпекаем блины с обеих сторон.
Готовые блины смазываем сливочным маслом и выкладываем стопкой. Начинять их можно после полного остывания.

«Водяные» блины

Ингредиенты:

Вода горячая– 2,5 ст.;
Куриное яйцо – 2 шт.;
Сахара-песок – 3 ст.л.;
Соль – 1 щепотка;
Мука пшеничная в/с – 1½ ст.;
Разрыхлитель для теста – 5 г;
Сладкосливочное масло – 100 г;

Приготовление:

В углубленную емкость выкладываем яйца, сахар, соль, муку и половину объема воды, после чего при помощи миксера вымешиваем все до густой единой фракции.
После этого доливаем остатки воды, всыпаем разрыхлитель и 50 г растопленного сливочного масла, и снова взбиваем все миксером до готовности блинного теста, разбивая комки.

Блинчики можно выпекать сразу, смазывая готовые лепешки сливочным маслом.

к содержанию ↑

Декор блинов

Все необычное притягивает внимание, и даже блинчики в мешочках можно сделать настоящим креативным блюдом, просто добавив красок. Такая радужная идея определенно понравится детишкам. Но не стоит волноваться, никаких химических красителей мы использовать не будем, а обратимся к натуральным краскам.

Сделать красные блины можно при помощи свекольного сока, заменив им ½ часть жидкой основы блинов по рецепту.
Придать блинчикам оранжевый оттенок поможет морковный сок (заменить ½ воды или молока).
Зеленый колер можно получить из шпината. Для этого пучок свежей или мороженой зелени необходимо перетереть до кашеобразного состояния в блендере или в ступке, и добавить в тесто.
Желтый цвет нашим блинам подарит куркума, а коричневый — какао.
Сиреневый красивый оттенок получается при добавлении в тесто черники или сока черноплодной рябины.
А синеву можно получить при помощи ежевики или тутовника.

к содержанию ↑

Начинка для блинов мешочков

И вот мы приготовили шикарные креативные разноцветные или классические блинчики своими руками и пора бы задуматься о внутреннем содержимом наших закусок. Чем же начинить блинчики мешочки?

Главная особенность таких «кульков» заключается в том, что такие фаршированные блины способны удерживать внутри даже относительно жидкую массу.

Именно поэтому в них можно «упаковывать» любые салаты, например, традиционный оливье, крабовый салат, морской коктейль и другие. Однако соблюдая национальный дух, самыми популярными остаются рецепты с грибной, сырной или ветчинной начинкой.

Холодные начинки

Грибной жульен

Репчатый лук (2 головки) шинкуем мелким кубиком и отправляем обжариваться в сковороду на сливочном масле до золотистого оттенка.
Тем временем 200 г свежих шампиньонов протираем влажной салфеткой, мелко нарезаем соломкой и отправляем также в сковороду, где вместе с луком их следует обжарить до готовности.
В готовую грибную поджарку натираем 150 г сыра и все смешиваем, начинка готова.

Ветчинно-сырная начинка

Ветчину (200 г) или салями, либо другую копченую колбасу нарезаем небольшим кубиком и смешиваем с тертым сыром (100 г), мелкорубленным укропом (1 пучок), обжаренным в масле луком (1 головка) и 2 ст.л. майонеза.

Крабовая начинка

100 г крабовых палочек или мяса измельчаем, смешиваем с тертым сыром (50 г), тертым вареным яйцом (2 шт.), мелкорубленным укропом (1/2 пучка) и 3 ложками сметаны.

Начинка аля Цезарь

Отварное куриное филе (200 г) нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с меленько рваными листьями салата (½ кочана) и майонезом (2-4 ст.л.).

Корейская начинка

Морковку по-корейски (150 г) измельчаем, смешиваем с нарезанной тонкими брусочками ветчиной (100 г), мелкорубленной зеленью (1/3 пучка) и 3 ст.л. майонеза.

Начинка с красной рыбой

Малосоленое филе лосося, форели или семги нарезаем мелкими ломтиками (150 г), смешиваем с мелкорубленной зеленью укропа (1 пучок) и сливочным плавленым сыром (3-4 ст.л.).

Начинка «Мужской салат»

Говяжье филе (300 г) отвариваем до очень мягкого состояния и разбираем на волокна.
Яйца куриные (4 шт.) взбиваем с солью, мелкорубленным укропом и выпекаем на сковороде очень тонкие омлетные блинчики.
После остывания эти омлетики необходимо нарезать тонкой соломкой.
Корнишоны (150-200 г) также измельчаем тонкой соломкой, после чего все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

к содержанию ↑

Чем начинить блинчики мешочки: горячие начинки

В качестве горячих блюд можно подать мешочки с мясом, кашей, курицей и грибами в сливочном соусе. Они очень популярны, ведь они невероятно вкусны.

Начинка с курицей и грибами

Отваренное в подсоленной воде в течение 25 минут куриное филе (200 г) остужаем и мелко измельчаем.
Мелконашинкованный лук (1 головка) и измельченные свежие грибы (150 г) обжариваем в масле до золотистого цвета, после чего добавляем к ним куриное филе и продолжаем обжарку.
Затем заливаем начинку сливками ( 200 мл), солим, умащаем любыми специями по вкусу и доводим массу до кипения при постоянном перемешивании.
После закипания в начинку засыпаем 150 г натертого сыра и хорошенько перемешиваем.
Горячую начинку выкладываем в блин, завязываем его в виде кулька и отправляем мешочки с начинкой в духовку на 8 минут.

Ветчинно-грибная начинка

Для приготовления начинки нам необходимо 200 г отваренных грибов мелко измельчить и хорошенько обжарить в масле до коричневатой корочки.
Тем временем 200 г ветчины или колбасы копченой нарезаем мелким кубиком и смешиваем вместе с грибами и 200 г тертого сыра.
Такую начинку упаковываем в блины, после чего мешочки выпекаем 10 минут в духовке при 180^оС.

Курино-рисовая начинка

200 г отваренного и измельченного куриного филе смешиваем с ½ ст. отваренного риса, 4-мя вареными вкрутую и натертыми на крупной терке яйцами, мелкорубленным пучком укропной зелени и зеленого лука, 100 г тертого сыра.
Полученную смесь раскладываем в блины, заворачиваем их кульками и выпекаем в духовом шкафу в течение 8 минут при 200^оС.
Подавать эти блины-мешочки с горячей начинкой следует под сливочным соусом: ½ головку репчатого лука мелко-мелко шинкуем и обжариваем, добавляем к нему 4 ст.л. сливочного сыра и 1/3 ст. воды. Когда масса станет однородной и густой, добавляем немного муки (½ ст.л.) и еще ½ ст. воды, подсаливаем, перчим по вкусу, доводим до кипения и выключаем.

Начинка с фаршем и рисом

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 0,5 кг;
Отваренный рис – 1 ст.;
Репчатый лук – 1 головка;
Соль – ½ ч.л.
Перец черный порошком – ½ ч.л.;
Масло растительное – 5 ст.л.;

Приготовление:

В разогретую сковородку заливаем масло и выкладываем мелконашинкованный лук. После обжарки лука до золотистого цвета также выкладываем в емкость фарш, соль, перец, и на малом огне тушим мясную массу до готовности (20 минут).
Затем смешиваем фарш с рисом и можно начинять блинчики.
Упакованные мешочки запекаем в духовке 5 минут.

к содержанию ↑

Блинчики мешочки с сладкой начинкой

Сладкие мешочки станут отличным решением в качестве десертных закусок.

Начинить блинчики можно любым фруктовым салатиком, ягодным ассорти с сиропом, фруктами в фруктовом желе, различными кремами и сладкими ореховыми пастами, джемами и конфитюром. Однако классикой остаются творожные и вишневые блинчики.

Мешочки с творогом и изюмом

Для приготовления начинки берем 300 г мягкого творога, 50 г сметаны, промытый и пропаренный белый или черный изюм (50 г) ванильный сахар (1 пачка) и сахарную пудру (1 ст.л.).
Смешиваем все заявленные компоненты и начиняем блины в форме мешочков. Такую закуску можно подавать и в охлажденном виде, и в горячем.
Для приготовления горячего десерта мешочки следует разместить жаропрочной емкости, залить кремом из сметаны (200 г) с сахарной пудрой (1,5 ст.л.), и затем запекать в духовке 30 минут при 200^оС.

Мешочки с вишней

0,4 кг замороженной вишни выкладываем в эмалированную емкость, заливаем водой (3 ст.л.), доводим массу до кипения и затем добавляем 1 ст.л. картофельного крахмала и 3 ст.л. сахарного песка.
При регулярном перемешивании выдерживаем ягодную массу на огне еще 3 минуты и выключаем.
Теперь начинке нужно дать немного времени остыть и можно приступать к формированию мешочков.

Перед подачей блинные кулечки с вишней нужно посыпать сахарной ванильной пудрой.

Мешочки с бананами и клубникой

3 банана нарезаем кубиками и смешиваем с нарезанной некрупными ломтиками клубникой (300 г), после чего смешиваем фруктово-ягодную нарезку с кремом из 4 ст.л. сметаны и 3 ст.л. сгущенки.
Перед подачей такой десерт следует охладить в холодильнике 1-2 часа.

Разнообразить меню оригинальными закусками и десертами не так уж и сложно, ведь мешочки из блинов с начинкой готовятся легко и довольно быстро, ведь эти рецепты подвластны даже начинающей кулинарке.

Как приготовить мешочки из блинов с начинкой с фото и видеоя

Эта статья посвящается тому как приготовить мешочки из блинов. Как и что делать, какие рецепты, начинки, нюансы и секреты – всё найдете ниже! Собрал максимум полезной информации, при этом всё описал понятно и пошагово. Для удобства, кликайте на интересующие пункты меню.

О мешочках из блинов

Что такое блинный мешочек? Это вкусное и красивое блюдо, представляющее собой фаршированный блин, который потом собрали в форме «мешочка». Подают такие блины на стол к различным праздникам и торжествам. Также и во время масленицы для разнообразия и красоты делают блинные мешочки.

Но это не только украшение стола! Блинные мешочки – очень универсальное блюдо. А всё потому что в одни и те же блины можно добавлять разные начинки: овощные, мясные, рыбные, грибные, жареные, тушеные, острые, соленые и даже сладкие! Да, эти блины можно делать не только пикантными и солеными, но и сладкими, десертными.

Отсюда можно сделать вывод, что важны не сами блины, а начинки, которые кладут внутрь.

А еще я хочу посоветовать вам не придерживаться каких-то строгих правил, пропорций. Экспериментируйте, добавляйте в начинку что-то новое, обрабатывайте продукты разными способами, и тогда вы создадите свои уникальные рецепты!

Как свернуть мешочки из блинов

На самом деле ничего здесь сложного нет! Положили в центр блина немного начинки, а потом просто собирайте и подтягивайте вверх края, будто вы и правда делаете мешочек. Хорошо, это понятно. Но как сделать, чтобы эти мешочки не разваливались, как сделать, чтобы они держали форму и аппетитно выглядели на праздничном столе?

Блины нужно подвязывать! И важно, чтобы материал, которым завязывают, был тоже съедобный. Не бельевой веревкой же!

Для этого используют:

Свежую зелень. Зеленый лук, укроп и прочие съедобные стебли.
Также популярен сычужный сыр. Сыр-косичка. Эту косичку расплетают на тонкие жгутики, которыми и завязывают блины.
Можно использовать морскую капусту, рисовую лапшу.
Для сладких блинов подойдет аккуратно обрезанная апельсиновая или лимонная шкурка.
Также используют и яблоки. Нарезали его на тонкие кружочки, потом из этих кружочков аккуратно вырезают мякоть. Получается яблочное колечко, которым можно скрепить блин.

Мешочки из блинов рецепты

Конечно, первый пункт – это приготовление самих блинов. Здесь я добавлю парочку самых простых и популярных рецептов блинного теста.

Кстати, блины можно использовать и магазинные. Зачем тратить время, если можно купить готовую стопку блинов. Остается эти блины только разогреть!

Мешочки из блинов вариант на воде

Получаются простенькие, но вкусные блинчики.

Ингредиенты:

Сливочное масло – 50 г.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 1 стакан;
Мука – чуть меньше 1 стакана;
Сахар – 1 ч. ложка;
Соль – 2 щепотки;

Взбиваем яйцо с сахаром, солью. Подливаем воду, подсыпаем муку.

Хорошенько перемешиваем до однородности.

Мешочки из блинов вариант на молоке

Более сдобный рецепт. Блины получаются нежными и яркими.

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.
Мука – 300 г.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст. ложка;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Растительное масло – 50 мл.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Подливаем молоко и масло.

Постепенно вводим муку и постоянно помешиваем. Должно получиться жидкое и однородное тесто без комочков.

Можете еще посмотреть эти записи:
Овсяные блины;
Гречневые блины;

Мешочки из блинов варианты начинки

Как я сказал в начале статьи, мешочки можно начинять хоть чем! Любые продукты, сочетания и смеси. Кратко ниже приведу как рецепты, так и идеи.

Жульен в блинных мешочках

Жульен (жюльен) – это густая масса не то суп, не то рагу. Там используют сыр, грибы, курицу, рыбу, сметану и всякую зелень.

Вариант из рыбы

Ингредиенты:

Филе семги (форели, горбуши, лосося) – 350 г.
Сыр (полутвердый) – 150 г.
Сметана – 230 г.
Молоко – 100 г.
Свежий укроп – 30-50 г.
Репчатый лук – 100 г.
Масло для жарки;
Соль и перец по вкусу;
Мука (крахмал) – 1 ст. ложка;

Приготовление

Рыбу промыть и нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень мелко нарубить.
В сковороде нагреть немного масла, выложить туда лук. Жарить его до мягкости.
Добавляем рыбу, помешиваем, солим, перчим и жарим еще минут 5.
Немножко посыпать муки. Затем добавляем сметану, помешиваем, доводим до кипения.
Вливаем молоко, добавляем укроп и остатки муки. Тушим до загустения.
Натираем сыр и перемешиваем его с этой вкусной массой.
Всё! Как начинка остынет, ею можно начать фаршировать блины.

Вариант из курицы

Чтобы приготовить жульен из курицы, то просто замените в предыдущем рецепте рыбу на курицу. А дальше всё аналогично: нарезали, пожарили, залили сметаной и молоком, потушили и посыпали сыром.

Мешочки из блинов с грибами и курицей

Начинка получается настолько вкусной, что возникает соблазн, съесть ее до того, как она окажется внутри блинов! Здесь курица, грибы, помидоры, лук и всякие специи.

Ингредиенты:

Куриное филе – 450 г.
Грибы (свежие или консервированные) – 220 г.
Зелень (укроп и зеленый лук) – 1 пучок;
Репчатый лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2-4 зубчика;
Сметана (или майонез) – 1 ст. ложка;
Соль и черный перец – по 3 щепотки;
Растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки;

Приготовление

Курицу мелко нарезать. С грибами, зеленю и репчатым луком сделать то же самое.
В сковороду наливаем масло, разогреваем. Выкладываем грибы с луком, немножко томим. Затем очередь идет за курицей.
Теперь добавляем зелень и ложку сметаны.
Солим, перчим. Тушим под крышкой минут 15-20. Мясо и грибы должны стать практически готовыми.
В самом конце добавляем тертый чеснок и кусочки томата. Перемешиваем и жарим без крышки на слабом огне еще минут 10.
Выкладываем начинку на блин, заворачиваем, подвязываем.

Начинка из фарша

А это классический мясной вариант! Можно использовать как кусочки говядины, так и мясной фарш.

Ингредиенты:

Фарш – 300 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Соль и перец – по 3 щепотки;
Томатная паста – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 1 ст. ложка

Приготовление

Чистим и мелко режем лук. Перец сполоснуть избавить от сердцевины с семечками и аналогично мелко покрошить.
Фарш обжарить в масле до полуготовности. Добавляем лук, перец, томатную пасту. Жарим еще минут 15, можно под крышкой.
Солим и перчим.
Даем остыть, потом кладем по ложке на блин и заворачиваем.

Грибная начинка

Это некий грибной жульен. Жареные грибы с луком и сыром. При желании можно добавить и другие овощи.

Шампиньоны – 250 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Сметана – 1-2 ст. ложки;
Черный перец и соль – по 2 щепотки;

Приготовление

Грибы промыть, просушить и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами.
В сковороду налить немного масла, выкладываем лук и грибы. Жарим под крышкой минут 10.
Добавляем сметану, соль и перец. Жарим еще минут 5.
Добавляем тертый сыр, перемешиваем и томим на слабом огне еще минут 5.

Начинка из салата

Это простой и оригинальный способ начинить блины! Почему бы не положить внутрь них обычные праздничные салаты?!

Приготовить больше оливье, винегрета и других салатов. Всё это можно положить внутрь блинчиков.

А самые ленивые или ограниченные во времени могут поступить даже так: пожарить замороженные овощи. Всё просто!

Купили смесь овощей, выложили в сковороду и обжарили в небольшом количестве масла. Добавляем по вкусу: кетчуп, майонез или сметану. Солим, перчим. Можно сверху натереть сыр. Вкусно, просто и оригинально!

Сладкие начинки

Здесь я кратко приведу список идей, рецептов без подробного описания, так как всё предельно просто!

Творожная начинка

Разминаем 200-300 грамм творога. Добавляем 3-5 ложек сметаны и 50-100 грамм сахара. Хорошенько перемешиваем до нежной творожной массы. Добавляем по вкусу: изюм, курагу, орешки, какао-порошок или тертый шоколад, чернослив, цукаты.

Фруктовая начинка

Разминаем в чашке пару бананов, добавляем изюм, несколько ложек йогурта и кусочки яблок.

Начинка из повидла

Берем густое повидло. При желании его можно сдобрить кусочками печенья, орехами или свежими фруктами.

Начинка из сгущенки

2 баночки вареного сгущенного молока перемешиваем с орехами и кусочками хрустящего печенья.

Взбитые сливки с клубникой

Чудесно и оригинально! Наложите в центр блина немного взбитых сливок (магазинных), добавьте несколько кусочков клубники или других ягод. Сформируйте мешочек.

Если у вас есть какие-то замечания, вопросы, советы, то оставляйте комментарий. Приятного аппетита! Вкусных вам блинов!
Смотрите видео как приготовить мешочки из блинов

Блинные мешочки с начинкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление блинных мешочков с начинкой:

1 Готовим тесто.

Вначале приготовим блины. Тут все как обычно, то есть в миске смешайте пшеничную муку, воду, молоко, растительное масло и куриное яйцо. С помощью миксера доведите смесь до однородной консистенции без комочков. Не забудьте так же посолить тесто для ваших блинчиков.

2 Жарим блины.

Раскалите на плите плоскую сковородку для блинов и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. С помощью половника влейте смесь на дно посуды равномерным тонким слоем. На среднем огне обжарьте блинчик до румяной корочки с одной стороны, убедитесь, что он полностью схватился и лопаткой осторожно, начиная с краев, подденьте изделие, чтобы убедиться, что оно не прилипло, и осторожно переверните. Обжарьте блин со второй стороны и отложите его на плоское блюдо, а после примитесь за жарку следующего. Когда все тесто будет приготовлено, оставьте изделия остывать, а сами займитесь приготовлением начинки.

3 Подготавливаем яйца.

Сперва сварите яйца. Для этого сложите их в сотейник, залейте водой и, поставив на плиту, доведите до кипения. Варите ингредиенты в течение 12-15 минут, затем остудите, резко опустив их в ледяную воду. После этой процедуры вам не составит никакого труда очистить яйца от скорлупы, а после и накрошить их небольшими кубиками. Готовый ингредиент для начинки отставьте пока в сторону, переложив его в глубокую тарелку.

4 Подготавливаем ветчину.

Ветчину очистите от оболочки и накрошите мелкими кубиками или тонкими полосочками. Переложите получившиеся кусочки в пустую тарелку.

5 Подготавливаем сыр.

Перед тем, как измельчать сыр, смочите терку прохладной водой, это облегчит скольжение и позволит вам избежать прилипания. Натрите сыр в свободную тарелку.

6 Подготавливаем зеленый лук.

Из зеленого лука мы будем делать завязки для мешочков. Поэтому нужно придать данному ингредиенту мягкость. Для начала отделите перья от головки. После промойте их и проварите в кипящей воде в течение 1-2 минут. Выложите перья лука на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они остыли и обсохли.

7 Формируем мешочки из блинов.

Все ингредиенты для начинки подготовлены, как и основа для мешочков, так что самое время собрать все вместе и окончательно подготовить для подачи на стол. Разложите на столешнице блин и с помощью столовой ложки нанесите на него начинку. Сперва майонез, буквально чайную ложку, затем яйца, ветчину и сыр в самом конце. После останется только по вкусу посолить и поперчить. Смешивать ничего не нужно. Выкладывайте начинку в таком количестве, чтобы у вас остались достаточно большие свободные края.

Потяните вверх за края блина и сформируйте из него мешочек, как показано на фото. Остается только повязать верх пером зеленого лука и все, первый аппетитный фаршированный блин готов. Сформируйте таким же образом остальные.

8 Подаем блинные мешочки с начинкой.

Блинные мешочки с начинкой подавайте в холодном виде, сразу после приготовления. Выложите их красиво на большом подносе или блюде и выставьте в центр стола, чтобы все желающие могли дотянуться и отведать это блюдо. Поверьте, желающих будет немало. Как приятное дополнение, подайте к мешочкам сырный или чесночный соус. Наслаждайтесь вкусной и интересной закуской и комплиментами в ваш адрес.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– В качестве завязок можно использовать так же копченый сыр косичкой, разбив его на волокна, а для мешочков со сладкой начинкой подойдет апельсиновая корочка и, даже, бублик.

– В эту начинку вместо яиц можно добавить отварное филе курочки, а вместо твердого сыра — сливочный, получится немного другой вкус, но тоже очень аппетитно.

– Мешочки можно приготовить из любых блинчиков, кроме ажурных, так что смело можете не изменять своим привычкам и готовить их так, как вам нравится больше.

– По вкусу в тесто для блинов можно добавить рубленную зелень, например, петрушку или зеленый лук.

Блины мешочки с начинкой рецепты с фото

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Сегодня предлагаем приготовить блинные мешочки с начинкой из отварной курицы, жареных грибов и маринованных огурчиков. Такая симпатичная и аппетитная закуска отлично подойдет к масленичному столу, украсит праздник и непременно понравится гостям!

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

p, blockquote 4,1,0,0,0 —>

молоко — 500 мл;
соль — щепоть;
пищевая сода — ½ ч. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
растительное масло — 2 ст. ложки;
яйца — 2 шт.;
мука — 200-220 г.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

курица (филе) — 300 г;
шампиньоны — 270-300 г;
лук репчатый — 1 средняя головка;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
огурцы маринованные (или соленые) — 100-150 г;
сыр — 80-100 г;
укроп свежий — небольшой пучок;
майонез — по вкусу;
соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

сыр косичкой — 1 шт.

к содержанию ↑

Блинные мешочки с начинкой рецепт с фото пошагово

Как сделать блинные мешочки с начинкой из грибов и курицы

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Яйца слегка взбиваем с солью до объединения белка и желтка и появления легкой пены. Вливаем теплое молоко, добавляем сахар. В данном случае тесто делаем не сильно сладким, так как блины будут нафаршированы соленой начинкой.
Муку смешиваем с содой и, просеяв, постепенно добавляем к молоку. Интенсивно работая венчиком, добиваемся получения однородного и гладкого состава без комков.
Вливаем растительное масло, перемешиваем. Полученную массу достаточно жидкой консистенции оставляем на полчаса при комнатной температуре.
Спустя указанное время половником набираем тесто и распределяем по поверхности сковороды тонким слоем. Готовим блинчики традиционным способом: как только нижняя сторона зарумянится, переворачиваем изделие на другой бок и выдерживаем на горячей поверхности еще 20-30 секунд. Свежеиспеченные горячие блины желательно смазывать сливочным маслом, чтобы размягчить края.
к содержанию ↑

Классические мешочки

Потребуется:

Молоко – 1 л.;
Мука – 2,5 стакана;
Сок свеклы;
Сахар на сладкие – 2,5 ст. л.
Сахар на закусочные 1 ложка.;
Яйца – 6 шт.;
Щепотка соли;
Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
Чечил или перья зеленого лука.

Классические мешочки: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Взбиваем яйца, добавляем сахар, количество которого соответствует блюду.
Вводим молоко, сок свеклы, муку, вымешиваем так, чтобы не образовывалось комков.
В полу готовое тесто добавьте растительное масло в указанном количестве.
Вымешайте венчиком.
Смажьте сковороду каплей жира или масла при помощи щеточки, вылейте половник теста, разровняйте его по диаметру и выпекайте, чтобы зарумянить с обеих сторон.
Снимите готовый блин на тарелку, смажьте края сливочным маслом.
Соберите края, приподнимая над центром.
Свяжите веревочкой из тонкого чечила или пера зеленого лука.

Блинные мешочки с овощами

Потребуется:

Перец болгарский – 2 шт.;
Лук – 1 шт.;
Петрушка – 0,5 пучка;
Кукуруза консервированная – 1 банка;
Пармезан – 100 гр.;
Соль, перец по вкусу;
Тесто, как в рецепте классических мешочков на блины;
Зеленый лук – 100 гр.

Блинные мешочки с овощами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Перец моем, нарезаем тонкими слайсами.
Лук очищаем, мелко рубим, обжариваем на масле 5-10 минут.
Добавляем к луку слайсы перца, обжариваем еще 10 минут.
Приправить, посолить, снять с огня.
После того, как овощи немного остудятся, добавьте кукурузу, предварительно слив с нее воду.
Вымешайте, добавьте мелко нарезанную петрушку и натертый сыр пармезан.
Все ингредиенты аккуратно перемешайте.
Теперь приготовьте тесто на блины.
Пожарьте блинчик, снимите на тарелку. В середину выложите десертную ложку начинки. Соберите края блинчика над начинкой, завяжите пером зеленого лука.
Каждый мешочек формируйте сразу после выпекания блина. Готовые порции выкладывайте на блюдо для подачи.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Сахар – 1 ст.л.;
Соль – щепотка;
Яйца – 3 шт.;
Мука – 1,5 стакана;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Перья зеленого лука – 100 гр.;
Грибы – 0,5 кг.;
Лук репчатый – 2 шт.

Быстро и вкусно готовятся грибные мешочки

Приготовление:

Помойте, очистите от мусора грибы, нарежьте соломкой. Лук измельчите кубиками.
Обжарьте на сухой сковороде, чтобы вышла влага. Добавьте немного подсолнечного масла, лук и обжарьте до готовности.
Доведите грибы по вкусу солью и перцем, переложите в миску, оставьте остывать.
Готовим тесто на блины. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте часть молока и муки.
Взбейте венчиком, следите, чтобы мука не образовывала крупинки. Добавьте остатки муки и молока, замешайте блинное тесто.
В готовое тесто добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте.
Выпекайте на горячей сковороде блинчик. Готовый снимите на блюдо по размеру. На середину ложкой положите порцию грибной начинки.
Поднимите края блина, перевяжите пером зеленого лука, чтобы края не распались.
Таким образом готовьте мешочки из остального теста и начинки.
Выкладывайте на блюдо для подачи.

Блинные мешочки с курицей

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Яйца – 3 шт.;
Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Щепотка соли;
Мука – 1,5 стакана;
Чечил – 1 косичка;
Филе курицы – 2 шт;
Лук – 1 крупная шт.;
Сыр – 100 гр.

Блинные мешочки с курицей: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Готовим начинку. Куриное филе помыть, порезать небольшими кусочками и отварить в подсоленной воде. Чтобы мясо было ароматным, рекомендуем добавить травы и лавровый лист по вкусу. Также хорошо бросить в бульон 0,5 луковицы.
Лук почистить, измельчить кубиками. Обжарьте лук на сковороде.
Сыр натрите на мелкой терке.
Сваренное филе нарежьте небольшими кубиками или соломкой, как вам больше нравится.
Приготовьте тесто на блины. Для этого взбейте яйца с сахаром, добавьте 150 гр. молока и муку, замешайте густое тесто. Постепенно вливайте оставшееся молоко и вымешивайте, чтобы не было комочков. В готовую массу добавьте 2 ст. л. растительного масла.
Выпекайте блины на сковороде, поверхность которой тонко смажьте маслом.
Готовый блин начините начинкой: положите порцию десертной ложкой в серединку. Сверху посыпьте натертым сыром.
Соберите края так, чтобы они оказались над начинкой. Свяжите лентой сыра.
Так сформируйте все мешочки. Сразу выкладывайте порции на блюдо.

Сладкие мешочки с ягодами

Потребуется:

Молоко – 0,5 л.;
Соль – на кончике ножа;
Сахар – 1,5 ст. л.;
Яйца – 3 шт.;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Мука – 1,5 стакана;
Сливки жирные – 0,5 л.;
Клубника;
Сахарная пудра – 70 гр.;
Чечил – косичка.

Сладкие мешочки с ягодами: пошаговый рецепт с фото

Приготовление:

Начинаем готовить мешочки с рецепта блинов. Растопите масло, взбейте яйца с сахаром. Добавьте масло, вымешайте.
Добавьте стакан муки и немного молока, замесите тесто. Сделайте вторую закладку муки и молока, вымешайте.
Разбавьте оставшимся молоком тесто для блинов до жидкой консистенции.
Оставите, чтобы тесто «отдохнуло».
Взбейте сливки с пудрой. Помойте, обсушите клубнику. Отделите от зелени, порежьте небольшими кусочками.
Испеките блинчик, выложите его на тарелку и сразу приступите к сборке. На середину положите ложку сливок, наверх – десертную ложку порезанной клубники.
Соберите вверх края блина и завяжите лентой из чечила.
Готовый мешочек положите на тарелку, присыпьте пудрой.

Эта статья посвящена мешочкам из блинов. Как и что делать, какие рецепты, начинки, нюансы и секреты – всё найдете ниже! Собрал максимум полезной информации, при этом всё описал понятно и пошагово. Для удобства, кликайте на интересующие пункты меню.

О мешочках из блинов

Отсюда можно сделать вывод, что важны не сами блины, а начинки, которые кладут внутрь.

Как свернуть мешочки из блинов

Для этого используют:

Свежую зелень. Зеленый лук, укроп и прочие съедобные стебли.

Рецепты

Вариант на воде

Получаются простенькие, но вкусные блинчики.

Сливочное масло – 50 г.
Яйцо – 1 шт.

Взбиваем яйцо с сахаром, солью. Подливаем воду, подсыпаем муку.

Хорошенько перемешиваем до однородности.

Вариант на молоке

Более сдобный рецепт. Блины получаются нежными и яркими.

Молоко – 500 мл.
Мука – 300 г.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ст. ложка;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Растительное масло – 50 мл.

Взбиваем яйца с сахаром и солью. Подливаем молоко и масло.

Постепенно вводим муку и постоянно помешиваем. Должно получиться жидкое и однородное тесто без комочков.

Можете еще посмотреть эти записи:

Начинки для мешочков из блинов

Жульен в блинных мешочках

Вариант из рыбы

Филе семги (форели, горбуши, лосося) – 350 г.
Сыр (полутвердый) – 150 г.
Сметана – 230 г.
Молоко – 100 г.
Свежий укроп – 30-50 г.
Репчатый лук – 100 г.
Масло для жарки;
Соль и перец по вкусу;
Мука (крахмал) – 1 ст. ложка;

Рыбу промыть и нарезать мелкими кубиками. Лук и зелень мелко нарубить.
В сковороде нагреть немного масла, выложить туда лук. Жарить его до мягкости.
Добавляем рыбу, помешиваем, солим, перчим и жарим еще минут 5.
Немножко посыпать муки. Затем добавляем сметану, помешиваем, доводим до кипения.
Вливаем молоко, добавляем укроп и остатки муки. Тушим до загустения.
Натираем сыр и перемешиваем его с этой вкусной массой.
Всё! Как начинка остынет, ею можно начать фаршировать блины.

Вариант из курицы

Блинные мешочки с грибами и курицей

Куриное филе – 450 г.
Грибы (свежие или консервированные) – 220 г.
Зелень (укроп и зеленый лук) – 1 пучок;
Репчатый лук – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2-4 зубчика;
Сметана (или майонез) – 1 ст. ложка;
Соль и черный перец – по 3 щепотки;
Растительное масло для жарки – 2-3 ст. ложки;

Курицу мелко нарезать. С грибами, зеленю и репчатым луком сделать то же самое.
В сковороду наливаем масло, разогреваем. Выкладываем грибы с луком, немножко томим. Затем очередь идет за курицей.
Теперь добавляем зелень и ложку сметаны.
Солим, перчим. Тушим под крышкой минут 15-20. Мясо и грибы должны стать практически готовыми.
В самом конце добавляем тертый чеснок и кусочки томата. Перемешиваем и жарим без крышки на слабом огне еще минут 10.
Выкладываем начинку на блин, заворачиваем, подвязываем.

Начинка из фарша

А это классический мясной вариант! Можно использовать как кусочки говядины, так и мясной фарш.

Фарш – 300 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Соль и перец – по 3 щепотки;
Томатная паста – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 1 ст. ложка

Чистим и мелко режем лук. Перец сполоснуть избавить от сердцевины с семечками и аналогично мелко покрошить.
Фарш обжарить в масле до полуготовности. Добавляем лук, перец, томатную пасту. Жарим еще минут 15, можно под крышкой.
Солим и перчим.
Даем остыть, потом кладем по ложке на блин и заворачиваем.

Грибная начинка

Это некий грибной жульен. Жареные грибы с луком и сыром. При желании можно добавить и другие овощи.

Шампиньоны – 250 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сыр – 100 г.
Сметана – 1-2 ст. ложки;
Черный перец и соль – по 2 щепотки;

Грибы промыть, просушить и мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами.
В сковороду налить немного масла, выкладываем лук и грибы. Жарим под крышкой минут 10.
Добавляем сметану, соль и перец. Жарим еще минут 5.
Добавляем тертый сыр, перемешиваем и томим на слабом огне еще минут 5.

Начинка из салата

Приготовить больше оливье, винегрета и других салатов. Всё это можно положить внутрь блинчиков.

Сладкие начинки

Здесь я кратко приведу список идей, рецептов без подробного описания, так как всё предельно просто!

Разминаем в чашке пару бананов, добавляем изюм, несколько ложек йогурта и кусочки яблок.

Начинка из повидла

Берем густое повидло. При желании его можно сдобрить кусочками печенья, орехами или свежими фруктами.

Начинка из сгущенки

2 баночки вареного сгущенного молока перемешиваем с орехами и кусочками хрустящего печенья.

Взбитые сливки с клубникой

Если у вас есть какие-то замечания, вопросы, советы, то оставляйте комментарий. Приятного аппетита! Вкусных вам блинов!

Блинные мешочки с грибами » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Из обычных блинчиков можно приготовить оригинальное блюдо — мешочки с начинкой, которое будет оригинально и аппетитно смотреться на праздничном столе. Кроме того, оно наверняка понравятся детям.

Начинка для блинных мешочков может быть любой. Можно добавить в нее грибы, твердый сыр, измельченную ветчину или вареную курицу. Возможно, этот фото-рецепт вдохновит вас на кулинарный эксперимент, который вам захочется повторить не один раз.

Ингредиенты:

Для блинов:

молоко пастеризованное 375 мл

фильтрованная вода 375 мл

масло подсолнечное 3 ст. л.

мука пшеничная 240 г

яйца 3 шт.

сахар 1 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

Для начинки:

шампиньоны 500 г

лук 2 шт.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

прованские травы 0,5 ч. л.

зеленый лук пучок

растительное масло 3 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Также привожу немного другой мой любимый рецепт блинного теста на молоке без воды. Там есть видео, можете посмотреть весь процесс в динамике 🙂

Калорийность рецепта
«Блинные мешочки с грибами» на 100 г

Калорийность
239
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
27
грамм

Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим тесто
Тесто для блинных мешочков мы будем готовить с минимальным количеством сахара — нам важно, чтобы блинчики получились эластичными, ни в коем случае не сухими. В глубокой посуде смешаем три яйца, мелкую соль и сахар. Тщательно взобьем ингредиенты венчиком до появления пены.
Затем вольем 250 мл теплого пастеризованного молока. Смешаем его с яйцами с помощью венчика.
Предварительно просеяв пшеничную муку через сито, введем ее в тесто. Перемешаем, чтобы мука хорошо соединилась с остальными ингредиентами.
Теперь вольем в тесто очищенное растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и не рвались во время переворачивания.
Добавим в тесто оставшееся теплое молоко и подогретую воду.
Еще раз перемешаем тесто до однородной консистенции и оставим его отдохнуть на 15 минут.
Шаг 2: Готовим начинку для мешочков
Лук почистим, ополоснем в холодной воле и порежем мелким кубиком.
Шампиньоны помоем, при необходимости почистим шляпки острым ножом. Порежем грибы кубиком.
На сковороду нальем несколько ложек масла. Высыплем в него грибы. Будем поджаривать шампиньоны до выпаривания жидкости на среднем огне. Затем добавим измельченный лук. Всыплем соль и специи, перемешаем. Продолжим обжаривать смесь до готовности ингредиентов.
Затем снимем грибы с луком с огня и остудим.
Шаг 3: Печем блины
Сковороду для блинов хорошенько раскалим. Смажем ее постным маслом, использую силиконовую кулинарную кисть. Нальем на сковороду немного теста. Быстро вращая антипригарную сковороду, равномерно распределим его по горячей поверхности посуды. Когда края блинчика подзолотятся, перевернем его на другую сторону.
Испечем все блины, складывая готовые изделия стопкой на блюдо.
Шаг 4: Формируем блинные мешочки
Посередине блина выложим столовую ложку начинки.
Соберем края изделия к центру, формируя мешочек с начинкой внутри. С помощью длинного пера зеленого лука завяжем мешочек.
Шаг 5: Подача
Готовое блюдо можно разогреть в микроволновой печи перед подачей, чтобы наши мешочки из блинов были горячими. Подавать будем со сметаной.
Приятного аппетита!

Мешочки из блинов с курицей и грибами

Блины со всевозможными начинками являются неотъемлемой частью как праздничного застолья, так и обычного будничного меню. Блины бывают сладкими и солёными, а все варианты начинок практически невозможно пересчитать, так как каждая хозяюшка готовит их с чем-то особенным. Сегодня сайт 22recepta.ru хочет представить вам рецепт мешочков из блинов с курицей и грибами. Подавать такие мешочки можно как в холодном, так и в тёплом виде. А, чтобы дополнить их вкус будет достаточно подать к ним обычную деревенскую сметану.

Для приготовления мешочков из блинов с курицей и грибами потребуется:

Мешочки из блинов с курицей и грибами – рецепт с фото:

Готовить мешочки мы начнём с того, что замесим блинное тесто. Итак, в большую чашу просеиваем всю нужную по рецепту муку и добавляем к ней соль с сахаром.

Вливаем в миску половину всего молока.

И венчиком размешиваем до тех пор, пока у нас не получится полностью однородное и без единого комочка густое тесто.

Добавляем сразу все три яйца и размешиваем.

В самом конце вводим в тесто оставшееся молоко и тщательно перемешиваем до однородности.

Наше тесто для блинов готово. Оно получается гладким и достаточно жидким. Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой или просто подходящей по объему тарелкой и отставляем в сторону на 30-40 минут или даже на целый час. Тесто должно «отдохнуть» и настояться. По желанию, такое блинное тесто можно замесить с вечера.

Тем временем подготовим начинку для мешочков из блинов. Первым делом отправляем вариться куриное филе. Для этого на плите доводим до кипения 1 л воды, слегка её подсаливаем и, по желанию, добавляем лавровый лист, горошины душистого и/или острого перца, и пару бутонов гвоздики, благодаря этому курица станет ароматной. Когда вода закипит, опускаем в неё филе. Доводим воду до повторного кипения, огонь убавляем до минимума и отвариваем филе в течение 20 минут. Кстати, если хотите уменьшить время варки, тогда просто предварительно нарежьте курицу на более маленькие кусочки. Готовое филе достаньте из бульона (его вы, кстати, можете использовать для какого-нибудь другого блюда) и оставьте остывать.

Также отвариваем яйца до полной готовности. Для этого после закипания варим яйца на среднем огне в течение 8-10 минут. После чего горячую воду сливаем, а яйца заливаем холодной водой. Воду меняем пару раз, чтобы яйца быстрее остыли.

Пока курица и яйца варятся, займемся грибами. Луковицу нарезаем мелким кубиком.

А очищенные от грязи шампиньоны, нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

На сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и на нём слегка обжариваем мелко нарезанный лук. Зарумянивать его не нужно, просто доводим его до прозрачности.

К луку добавляем грибы и следом сразу же приправляем их солью и свежемолотым чёрным перцем. Помешивая, обжариваем грибы до готовности и легкой румяности.

К готовым грибам добавляем пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и прогреваем грибы еще 1 минуту. Снимаем шампиньоны с луком с огня, перекладываем смесь в другую емкость и оставляем остывать.

Отварную и уже немного остывшую курицу нарезаем средним кубиком или руками разделяем на волокна.

Твердый сыр и яйца натираем на крупной тёрке.

В миске соединяем курицу, сыр, яйца, грибы, а также добавляем к ним немного рубленой петрушки. Добавляем перец и, по желанию, немного соли.

Перемешиваем. Начинка для блинных мешочков с курицей и грибами готова.

Приступаем к выпечке блинов. Поверхность хорошо разогретой сковороды слегка смазываем маслом и выливаем на неё половник теста. Наклоняя сковороду в разные стороны, распределяем тесто в тонкий блинчик и обжариваем его сперва с одной стороны.

А когда края блинчика слегка подрумянятся, аккуратно переворачиваем и обжариваем его до полной готовности. Жарятся блины очень быстро, поэтому далеко от сковороды не отходим!

Из указанного в рецепте количества продуктов получается около 15 тоненьких блинов диаметром 23 см.

Формируем мешочки из блинов с курицей и грибами. На центр блинчика выкладываем пару ложек начинки.

Свободные концы блина собираем вместе и фиксируем их перышком зеленого лука. Если вдруг перья лука достаточно плотные и ломаются при завязке, то их нужно слегка помять руками, чтобы они стали более пластичными. Также для удобства широкие и длинные перья лука можно разрезать на две части.

Таким образом, как показано на фото, подготавливаем все блинные мешочки. По желанию, уже в таком виде мешочки можно подавать к столу.

Но также их можно прогреть в духовке, чтобы сыр расплавился. Для этого переносим мешочки из блинов с курицей и грибами на противень с бумагой и отправляем в духовку на 4-5 минут при 180 С.

Через 5 минут краешки у блинов зарумянятся и будут приятно хрустеть, а сыр внутри расплавится.

Вот и всё! Закусочные мешочки из блинов с курицей и грибами готовы!

Сделайте блинчики без беспорядка с пакетом Ziplock вместо миски «Food Hacks :: WonderHowTo

Блины — довольно простой завтрак. Вы добавляете несколько сухих ингредиентов и несколько влажных ингредиентов, готовите их и вуаля — вкусный завтрак, который просто ждет, чтобы поглотить весь этот кленовый сироп.

Не пропустите:
Приготовьте низкоуглеводные блины только из 2 ингредиентов

Но у меня проблема с приготовлением блинов: липкое, иногда липкое тесто, кажется, попадает повсюду.К тому же, когда вы закончите наслаждаться ими, вам придется вымыть массу грязной посуды, а это намного больше, чем нужно для довольно простого завтрака.

Ну, больше нет. Вы можете сократить количество ненужных мисок и посуды, сделав грязную работу в пластиковом пакете с застежкой-молнией. Кроме того, сумка с застежкой-молнией позволяет легко добавлять жидкое тесто на сковороду или сковороду и дает вам полный творческий контроль, чтобы превратить блины в съедобные произведения искусства.

Как приготовить блины из мешка с застежкой-молнией

Выберите свой любимый рецепт блинов (рецепт лепешки есть у всех) и положите все свои сухие ингредиенты в сумку с застежкой-молнией.Встряхните пакет, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.

Не пропустите: Как сделать более дешевую, полезную и вкусную смесь для блинов

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

Затем добавьте любые влажные ингредиенты, такие как молоко, соевое молоко, яйца, масло , или яблочное пюре. Закройте пакет, а затем массируйте смесь изнутри, пока все хорошо не перемешается и не останется комочков. Теперь у вас есть идеальное тесто для блинов.

Не пропустите: 7 сладких и соленых способов использовать тесто для блинов

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

Когда тесто готово, отрежьте один из концов пакета с застежкой-молнией — но не отрезайте слишком много, иначе вам будет сложно контролировать тесто для блинов.Просто отрежьте небольшой наконечник, и тогда пакет с застежкой-молнией будет работать как кондитерский кондитерский мешок.

Интересный факт: большинство профессиональных пекарен используют полиэтиленовые пакеты вместо кондитерских пакетов, потому что они создают меньше беспорядка.

Изображение Брэди Клопфер / Food Hacks Daily

Выложите блины на сковороду, и вы получите легкие, вкусные блины без беспорядка за считанные минуты. Это действительно так просто. Меньше грязной посуды, которую нужно мыть, и вы можете делать крутые блины или украшения с помощью «кондитерского» мешка.

Не пропустите: 10 классных рисунков для блинов, которые стоит попробовать

Теперь вам не придется тратить свое субботнее утро на чистку блинного теста с мисок и посуды. Когда вы закончите готовить блины, просто выбросьте пакет, и все будет готово!
Чтобы сэкономить еще больше времени утром, вы можете перемешать жидкое тесто накануне вечером, хранить в холодильнике на ночь, а затем просто вынуть его, когда будете готовы к использованию.
Не пропустите: вы также можете использовать пакеты с застежкой-молнией для кексов без беспорядка!
Дополнительные навыки, необходимые для приготовления блинов:
Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.
Купить сейчас (97% скидка)>
Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:
Фото на обложке Виталия Маселко / 123RF
ФАСОЛЬНАЯ СУМКА БЛИН — ДЕТИ ИЗУЧАЮТ ЖИЗНЕННЫЕ НАВЫКИ
Масленичный вторник, известный как масленичный вторник, уже наступил.Наслаждаемся домашними блинами. Вы можете воспользоваться нашим рецептом, найденным здесь. Эти блины исчезнут так же быстро, как и приготовлены, но Тристан сделал блин из войлочной фасоли, который прослужит долго.
Блинчики из войлочного мешка
В шкафу я нашла кусочки войлока. Спасибо, мама, что прислала мне кое-что из своего кошелька, это действительно пригодится! Используя то, что у нас было, мы выбрали кремовый кусок для верхней части и коричневый кусок для нижней части блина.
Как сделать блины из войлочного мешка с фасолью:
Я нарисовал кружок на каждом куске фетра, и Тристан проделал хорошую работу, вырезав их самостоятельно.Войлок может быть немного сложным, если вы привыкли резать только обычную бумагу.
Я нашла немного ниток для вышивания (тоже прислала через Атлантику от мамы), и Тристан принялся за работу, используя прямой стежок, запечатывающий края блина из войлочного мешка с фасолью. Он остановился перед самым стартом, так что там было небольшое отверстие, чтобы положить сушеный горох в войлочный блин.
Положить немного сушеного горошка в блин из войлочного мешка с фасолью — хорошая практика для мелкой моторики. Просто не забудьте хорошенько подметать, когда поделка закончена, чтобы убедиться, что весь блуждающий горошек был утилизирован.Вы же не хотите, чтобы маленькие дети или младенцы подавились ими.
Когда в войлочный блин набили достаточно гороха, маленькое отверстие зашили и завязали узлом.
Тристан тренирует свои навыки подбрасывания блинов… может быть, когда-нибудь он станет профессионалом? Прямо как гонщики-блины в Лондоне.
Каллиста тоже наслаждается прекрасным обедом из войлока. Блины, бекон и яйца.
Интересно, как на вкус?
Это лицо говорит само за себя … она любит завтрак с блинами из войлочной фасоли своего старшего брата!
Посетите нашу страницу поделок из фетра, чтобы узнать больше о творческих идеях!
Если вы не хотите ничего пропустить, подписывайтесь на Crystal’s Tiny Treasures через любой или все из следующих каналов социальных сетей:
Подпишитесь по электронной почте, Facebook, Google +, Twitter, Pinterest, Блогловин или ваш любимый читатель.
Мини-блины (можно заморозить!) — One Sweet Appetite
Поделиться — это забота!
Мини-блины — идеальный легкий завтрак! Любимый рецепт ребенка И подходит для морозильной камеры. Смажьте сиропом или посыпьте сахарной пудрой, и вкусный завтрак будет готов за считанные минуты.
Этот пост был первоначально опубликован 2013/05/08, с тех пор он был обновлен, чтобы включить новые фотографии и инструкции.
Иметь под рукой домашних блинов — СУПЕР удобно.В напряженное утро, когда мне нужно выбежать за дверь, все, что мне нужно сделать, это взять их из морозильника и поставить в микроволновую печь на 30 секунд.
Первоначальная идея возникла из коробки блинов с серебряным долларом, которую я купил в Costco (привет всем моим друзьям-покупателям Costco). Они заранее упаковали безопасные пакеты для микроволновой печи с одной порцией мини-блинов. Я использовал их один или два раза в неделю в качестве рецепта завтрака или закуски для моего малыша.
Он любил их, но мне не понравился ценник.
Это домашняя версия блинов с серебряным долларом легкая, воздушная и наполнена ароматом масла. Смею сказать, что они лучше той версии, которую мы покупали в магазине, и дешевле!
Особенности рецепта:
Можно замораживать: блины можно замораживать до 3 месяцев.
Завтрак на вынос: идеально подходит для напряженного буднего дня.
Легко настроить: добавьте свои любимые вкусы, такие как орехи или ягоды, для веселого разнообразия!
Что вам понадобится:
Блинчики размером с укус довольно просто приготовить.Все, что вам нужно, — это горсть продуктов из кладовой и пахта.
Универсальная мука
Сахар
Разрыхлитель и пищевая сода
Яйцо
Пахта
Масло
Я рекомендую использовать настоящую пахту, но знаю, что иногда ее просто нет под рукой. В этом случае смотрите ниже, как приготовить его самостоятельно, используя всего несколько простых ингредиентов!
Совет по ингредиентам: попробуйте подавать их со сливочным сиропом из орехов пекан!
Пошаговая инструкция:
Мы подаем их с домашним сиропом, сиропом пахты, сливочным сиропом пекан, арахисовым маслом, клубничным сиропом, свежими фруктами или легкой сахарной пудрой.
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Медленно добавьте яйцо, пахту и топленое масло.
Намажьте разогретую сковороду сливочным маслом. Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста. Переверните, когда вы начнете видеть пузыри, появляющиеся на поверхности.
Подавать в теплом виде с любимыми сиропами!
Как бы вы ни решили насладиться этими крошечными кусочками добра, вы не будете разочарованы.
Советы и часто задаваемые вопросы:
Как приготовить легкие и воздушные блины?
Секрет легких и пышных блинов прост. Используйте ингредиенты комнатной температуры и перемешайте вручную. Если вы вынимаете ингредиенты из холодильника на 20 минут, они должны достичь нужной температуры смешивания. Это позволяет бесшовно сочетать все.
Почему мои мини-блины жевательные?
Обычно, когда вы слишком перемешаете тесто, ваши блины будут жевательными или эластичными.Старайтесь перемешивать тесто только до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Также избегайте использования электрического миксера.
Как заморозить мини-блины:
Когда блины остынут, выложите их на противень. Быстрая заморозка на 20 минут.
Поместить в герметичный контейнер или пакет на молнии. Наклейте этикетку и полностью заморозьте.
Готовые блюда поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, перевернув наполовину.
Заменитель пахты:
Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерную чашку.
Наполните чашку молоком до отметки одной чашки.
Дайте настояться 5 минут.
Перемешайте и используйте в своем рецепте!
Связанные рецепты:
Нравится этот рецепт? Вам понравится мой:
Состав
1 стакан муки
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 большое яйцо
3/4 стакана пахты
2 столовые ложки топленого сливочного масла
Дополнительное масло для сковороды
Инструкции
Разогрейте сковороду на среднем огне.
Взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Медленно добавьте яйцо, пахту и топленое масло.
Намажьте разогретую сковороду сливочным маслом. Выложите на сковороду столовую ложку жидкого теста. Переверните, когда вы начнете видеть пузыри, появляющиеся на поверхности.
Подавать в теплом виде с любимыми сиропами!
Банкноты
Как заморозить мини-блины:
Когда блины остынут, выложите их на противень.Быстрая заморозка на 20 минут.
Поместить в герметичный контейнер или пакет на молнии. Наклейте этикетку и полностью заморозьте.
Готовые блюда поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, перевернув наполовину.
Заменитель пахты:
Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерную чашку.
Наполните чашку молоком до отметки одной чашки.
Дайте настояться 5 минут.
Перемешайте и используйте в своем рецепте!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пин-код для более поздних версий:
Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных идей рецептов!
Блинчики с яичным ногтем | Рецепт блинов с гоголь-могольом
В эти легкие и веселые оладьи с яйцом и гвоздем прямо внутри приготовлен вихрь коричневого сахара с корицей, мускатным орехом и ромом! (Перейти непосредственно к рецепту.)
Я нахожусь на заборе, когда дело касается эгг-ног. Я хочу, чтобы он обладал богатым вкусом мускатного ореха и праздничной атмосферой, которая неизбежно приходит с его добавлением.Но потом мне дарят стакан, и почему-то он не соответствует своей репутации праздничного настроения. Для меня лучший способ употребления яичного молока — это не просто пить его, а использовать вместо молока или пахты. Таким образом, рождается блин с гоголь-могольом с корицей и мускатным орехом, который идеально подходит для праздничных бранчей или в любое время, когда вы действительно можете заполучить гоголь-моголь.
Теперь готовить блины с гоголь-могольом — не новое дело. И не придать блинчикам завиток корицы. Моя подруга Лори из RecipeGirl познакомила меня с этой гениальной идеей.Но для меня сложение этих двух вещей кажется естественной комбинацией. Добавьте в смесь немного экстракта рома, а также немного мускатного ореха и ванили, и вы получите особый бранч на праздники.
Конечно, я буду полностью честен и скажу, что это не повседневное удовольствие. Хотя вы, безусловно, можете подавать эти оладьи с гоголь-могольом с кленовым сиропом (или сбрызнуть сливочным сыром, как Лори подает ей), я нашел их достаточно сладкими и сами по себе. И да, одного достаточно. Такие блины можно делать один или два раза в год.Что хорошо, так как гоголь-моголь на самом деле бывает только раз в год на праздники. Я собираюсь воспользоваться этим и сделать себе еще одну партию. Я же сказал один или ДВАЖДЫ в год, верно?
Блинчики из яичного молока и мускатного ореха с корицей
Ирвин Лин
Эти оладьи с добавлением гоголь-моголь и гогольфы украшены забавным водоворотом коричневого сахара с корицей и мускатным орехом. Имейте в виду, что большая часть острого сахара тает, когда вы переворачиваете блин, так что не спешите, если эти блинчики не получились супер красивыми.Они могут быть вкусными независимо от того, как выглядят!
По рецепту Лори из RecipeGirl.
Ингредиенты
Корица Мускатный вихрь
4 столовые ложки (57 г или 1/2 палочки) несоленого сливочного масла, холодное охлаждение
6 столовых ложек (85 г) темно-коричневого сахара
1 чайная ложка экстракта имитационного рома
1 чайная ложка молотой корицы
1 / 2 чайных ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Тесто для блинов
1 стакан (140 г) универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 стакан яичного гоголя
1 большое яйцо
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка имитации экстракт рома
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
Проезд
1.Поместите две столовые ложки (половина сливочного масла) в миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте на высокую мощность в течение 60 секунд. Топленое масло должно быть очень горячим. Положите в миску оставшееся холодное масло и перемешайте, пока все масло не растает. Топленое масло должно быть молочным, но гладким. Добавьте в масло сахар, экстракт рома и специи. Смешайте, чтобы смешать. Поместите пакет с застежкой-молнией размером с кварту в высокий стакан и оберните края пакета по краям стакана. Вылейте масло с корицей, мускатным орехом и сахаром в пакет и закройте его.Отрежьте крошечный уголок пакета острыми ножницами.
2. Приготовьте тесто для блинов, поместив муку, разрыхлитель и соль в миску среднего размера. Измерьте гоголь-моголь в стеклянной мерной чашке, затем добавьте яйцо, масло, ваниль, экстракт рома и молотый мускатный орех в гоголь-моголь. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. Вылейте влажные ингредиенты в миску с мукой и перемешайте большой лопаткой, пока они не станут однородными. Несколько комков или сухих пятен — это нормально, не перемешивайте.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне. Используя бумажное полотенце, смоченное в растительном масле, протрите сковороду легким слоем масла. Как только сковорода нагреется, вылейте 1/3 стакана блинов в сковороду, распределив тесто до круга диаметром около 4 дюймов. Готовьте тесто для блинов, пока края не станут сухими, а на поверхности блинов не начнут появляться пузырьки. Возьмите пакетик с корицей и мускатным орехом и выдавите сверху блинчика каплю сахара со специями.Переверните блин (здесь лучше всего подойдет тонкая металлическая лопатка) и готовьте с этой стороны до готовности. Имейте в виду, что корица и мускатный орех могут растаять. Снимите блин со сковороды, сотрите со сковороды остатки коричневого сахара бумажным полотенцем, используя щипцы, чтобы не обжечься, и повторите с оставшимся тестом и сахаром. Подавайте с кленовым сиропом (добавьте в сироп столовую ложку рома, если хотите!) Или просто подавайте в чистом виде.
На 5-6 блинов.
Если вам нравится этот рецепт оладий с яичным гогогогорьем, ознакомьтесь с моим рецептом безглютеновых оладий с квиноа, кукурузной мукой, лимоном и медом с кленовым сиропом розмарина
А также ознакомьтесь с некоторыми из этих других рецептов блинов со всего Интернета:
Бегущие на кухню Апельсиновые блины с базиликом и рикоттой
Сахарное блюдо Блинчики из цуккини с кабачками
Рецепт венесуэльских шоколадных блинов от Food Republic
Французские шотландские блины от Wanderlust Kitchen
Блинчики из пахты Press Raspberry Swirl
15-минутные блины с начинкой из конфет
Если у вас осталась куча угощений после Хэллоуина или вы просто влюблены в шоколадные батончики, эти блины — идеальный способ избавиться от сахара.Их так легко сделать, они действительно красивы и полностью настраиваются. Хотите добавить пару M & Ms? Действуй. Хотите набить в них 10 полноразмерных сникерсов? СДЕЛАЙ ЭТО. Каковы бы ни были ваши сердечные желания, любящие блины и одержимые сахаром.
Конфеты Блинчики
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 6 блинов
Легко
Состав
2 стакана тесто для блинов
2 мини-батончики Snickers
2 мини-штанги Twix
2 Чашки Риза
3 мини-пакетов M & Ms
Шаг 1
Для блинов используйте свой любимый рецепт с нуля или просто приготовьте их из коробки.Затем поставьте сковороду на средний огонь, не забудьте опрыскать ее кулинарным спреем или налить в сковороду немного масла.
Шаг 2
Нарежьте Twix, Reese’s и Snickers на небольшие кусочки. Оставьте M & Ms целыми. Положите конфету так, чтобы до нее было легко дотянуться от плиты.
Шаг 3
Выложите 1/4 стакана жидкого теста на сковороду с распылителем.Возьмите примерно столовую ложку измельченных конфет и посыпьте им блин. Дайте ему повариться около минуты, прежде чем перевернуть. После того, как вы перевернете его, готовьте еще минуту, а затем поставьте на решетку для охлаждения.
Шаг 4
Повторите то же самое с остальным тестом для блинов и конфетами, пока ничего не останется. Сложите их и ешьте с кленовым сиропом, карамелью, горячей выдумкой или любым другим соусом с еще большим количеством сахара.
Фото Габи Селцо
Sheet Pancakes (Homemade & Mix Directions)
Sheet Pancakes с смешанными ягодами и домашним тестом для блинов позволяют готовить блины для толпы, не вставая над духовкой!
Использование основы этого классического рецепта Домашних блинов для этих блинов на листе делает этот рецепт простым! Сверху добавьте свои любимые начинки или даже немного свежих сливок Easy Whipped Cream .
ЛИСТОВЫЕ БЛИНЫ
Sheet Pan Meals кажется, что они могут быть более модными, чем большинство других закусок, но не позволяйте этой тенденции вводить вас в заблуждение. Противни — универсальный и удивительный инструмент, который можно использовать на кухне для приготовления еды.
Некоторые популярные листовые блюда на сайте включают листов бальзамической курицы , листов курицы с кешью и овощами , листов курицы с арахисом и овощами и листов корейской курицы и овощей .Это полноценная еда на одном подносе!
Вы можете готовить целые праздничные обеды на противнях, и эта заготовка для завтрака на противне — прекрасный пример того, как можно избавиться от позднего завтрака или завтрака для толпы.
Блинчики — фавориты фанатов в большинстве домашних хозяйств, но, поскольку они являются рутинной работой для человека, готовящего, они не являются фаворитом для вечеринок. Кто-то всегда остается на кухне и застревает в сковороде, переворачивая блин за блинчиком.
Тогда у вас есть проблема, когда первые блины остывают, а все остальные ждут своих блинов.
Блинчики на листовой сковороде с легкостью решат эту проблему. Кроме того, вы можете испечь пару противней за раз и наполнить их разными начинками, чтобы вы даже могли предлагать разные вкусы.
Завтрак? или десерт!
Если вы хотите пропустить завтрак и приготовить его на десерт, вы можете дополнить их ванильным мороженым или Homemade Cool Whip , используя блины в качестве временного заменителя Easy Strawberry Shortcake в спешке.Затем добавьте Easy Chocolate Ganache (всего 2 ингредиента!) , Easy Strawberry Topping или Easy Pineapple Topping .
КАК ИЗГОТОВИТЬ ЛИСТОВЫЕ БЛИНЫ:
Приготовьте классическое тесто для блинов и дайте ему постоять несколько минут.
Хорошо сбрызните противень спреем для выпечки или маслом и мукой.
Нагрейте духовку до 425 градусов.
Вылить тесто для блинов ровным слоем на противень и добавить начинку.
Выпекать 15 минут, затем смазать растопленным маслом перед подачей на стол.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Можно ли приготовить по этому рецепту смесь для блинов?
Да! Смешайте 4 стакана смеси для блинов Bisquick, 4 больших яйца и 2 стакана цельного молока и оставьте на пять минут перед добавлением в смазанный маслом противень. Сверху выложите клубнику и чернику и запекайте при 425 градусах в течение 15 минут.
Какие еще смеси можно добавить в эту смесь для блинов?
Полусладкие Шоколадные чипсы обычно являются самым популярным вариантом, но вы также можете просто смешать несколько вкусов или выбрать свой любимый.
Какие еще фрукты можно использовать для блинов?
Хотите другой фрукт? Любой из ваших любимых блюд (кроме арбуза) подойдет. Нарезанные бананы — второй любимый вариант. Или смешайте яблоки с небольшим количеством корицы для дополнительной глубины вкуса.
Как приготовить блинчик с лимонным маком?
Цедра лимона, лимонный сок и немного мака добавят яркого забавного аромата. Несколько небольших кусочков сыра рикотта, положенного сверху, сделают его еще более вкусным.
Могу ли я использовать арахисовое масло в этом рецепте?
Добавьте чипсы из арахисового масла в тесто и полейте подогретым фруктовым соусом или джемом. Лучший PBu0026J когда-либо.
Могу ли я использовать Nutella с этим рецептом?
Добавьте маленькие ложки Nutella и взбейте их зубочисткой перед выпеканием, чтобы получить незабываемые ощущения от блинов. Вы не ошибетесь с Nutella.
Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов
Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас
ЕЩЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ
КАК ХРАНИТЬ ЛИСТОВЫЕ БЛИНЫ
Количество порций: Вы можете оставить блины в листовой форме при комнатной температуре максимум на 2 часа.
Магазин: После того, как блины остынут, вы можете положить ломтики в пакет Ziplock или другой герметичный контейнер для хранения в холодильнике. Домашний рецепт хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня.
Freeze: Вы также можете заранее приготовить блины и заморозить их. Нарезать квадратами и заморозить до 3 месяцев. Когда вы будете готовы подавать замороженные блины, дайте им разморозиться в холодильнике. Затем выложите блины на противень и накройте фольгой, чтобы разогреть.
Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже
Закрепите рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Добавьте сухие ингредиенты и взбейте, затем добавьте влажные и полностью перемешайте.
Обрызгайте противень половинного размера спреем для выпечки и вылейте тесто для блинов на форму, равномерно распределив.
Равномерно выложите клубнику и чернику на тесто и запекайте 15 минут до золотистого цвета.
калорий: 454 ккал | Углеводы: 80 г | Белок: 13 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 174 мг | Калий: 636 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 400 МЕ | Витамин C: 12,4 мг | Кальций: 277 мг | Железо: 4,7 мг
Ключевое слово: Sheet Pancakes
Фотография использовалась в предыдущей версии этого поста.
Costco продает 2-фунтовые упаковки мини-блинчиков
Скажу честно, у меня сложные отношения с блинами…это длинная история. При этом я всегда готов попробовать разные варианты типичного завтрака, поэтому эти упаковки мини-блинов от Costco легко попадут в мой следующий список покупок.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Эти блины поставляются в упаковке, которая весит около двух фунтов и заполнена до краев блинами. Они сделаны во Франции брендом Lemarié Pátissier, и одна упаковка дает мне прямую атмосферу чаепития.Эти мини-блины практически идеально сочетаются с мимозой и полноценным бранчем.
Судя по всему, блины упакованы в пакет попарно, так что вы можете легко взять два блина, если вы в пути и не хотите тратить время на приготовление теста, разжигая сковороду. , и выполнение идеального переворота шпателя.
Каждая сумка стоит всего 7,89 доллара, и @costcobuys гарантирует, что они того стоят. «Я так рада, что попробовала эти мини-блины, которые увидела в Costco! Они легкие и пушистые, к тому же они очень легко нагреваются!» — написали они в Instagram.Другой комментатор подтвердил это, написав: «Они хороши без чего-либо. Мы едим их холодными с обертки. Сладкий ванильный вкус».
Эти блины определенно можно легко разогреть в микроволновой печи, тостере или даже на сковороде, если вы хотите добавить сливочное масло и придать им дополнительный аромат. Как человек, у которого странные отношения с блинами (как я уже сказал, это история для другого дня), я полностью возьму их в следующий раз, когда буду в Costco. Просто говорю’.
Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — заместитель редактора Delish.com, где она освещает последние новости еды и вирусные тенденции еды.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
.
No related posts.