Рыба на пару — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов рыбы на пару)

Горбуша на пару 4.6

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Тушеная рыба в мультиварке «Редмонд» 4.2

Зачем тратить время на приготовление рыбы на сковороде, если сегодня человечество создало такую замечательную технику, как мультиварка. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.10.2014

Тиляпия на пару 4.1

Предлагаю приготовить тилапию на пару.

Блюдо получается очень нежным, вкусным и что немаловажно — диетическим. Для тех кто старается питаться не только здоровой, но и вкусной пищей, этот рецепт будет как нельзя кстати. …далее

Добавил: Deemmaq 24.07.2018

Зубатка на пару 4.7

Вкусная и полезная рыба на пару с овощным гарниром. Зубатка готовится на пару в пароварке. Вместе с ней варятся помидорки черри и цветная капуста. Блюдо подходит для легкого обеда или ужина. …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2014

Рыба на пару с травами 4.7

Рыба на пару с травами — быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки. …далее

Добавил: Mamamaksa 02.07.2014

Рыба в пароварке в фольге 4.

4

В пароварке можно приготовить очень вкусную рыбу. Она готовится, завернутой в фольгу, это позволяет сохранить весь сок, который выделяется в процессе приготовления. Одним словом — стоит попробовать! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.01.2015

Стейк трески на пару 5.0

Если вам нравятся не только вкусные, но и полезные блюда, тогда не проходите мимо и обратите внимание на рецепт приготовления стейка трески на пару в ароматных зернах кориандра. …далее

Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015

Минтай вареный 3.8

Филе минтая готовится очень быстро, в нем сохраняется вкус и все питательные вещества. Вот легкий рецепт, как приготовить минтай вареный, который понравится всем, даже тем, кто правильно питается. …далее

Добавил: Костырка Виктория 26.12.2018

Рыбные котлеты детям 5.0

Малыши бывают очень привередливы в еде, поэтому мамам приходится изобретать не только полезные, но и оригинальные блюда. Знакомая ситуация? Тогда запоминайте этот простой рецепт котлеток. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.07.2017

Стейк из семги на пару 3.5

Вкусная и полезная рыба готовится быстро и легко. Питайтесь правильно! …далее

Добавил: Арина Вольская 21.10.2015

Зубатка в фольге в мультиварке 5.0

Зубатку любят готовить на кухнях разных стран мира и ее любят даже те, кто следит за фигурой. Мясо этой рыбы очень вкусное и нежное. В этом рецепте зубатка готовится в мультиварке на пару. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.12.2018

Рыба с овощами в пароварке 4.8

Те, кто стремится постоянно есть только здоровую пищу, знают, что без пароварки на кухне это невозможно. Она позволяет делать простые, но очень полезные блюда, которые сохраняют естественный вкус. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016

Красная рыба на пару 3.8

Любите красную рыбу? При помощи вашей мультиварки можно приготовить замечательную рыбу на пару. Блюдо готовится очень быстро и прекрасно сочетается с всевозможными гарнирами. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 04.06.2015

Хек на пару 4.

4

Хек считается очень диетической и полезной рыбой, содержащей много белка, витаминов и минералов. Приготовленный на пару хек — это вкусная и здоровая пища, сочетающееся с любым гарниром. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014

Паровые рыбные котлеты в мультиварке 3.9

Это блюдо очень полезное, поскольку не содержит жиров и готовится на пару. Для приготовления рыбных котлеток используется мультиварка, которая экономит время и сохраняет витамины продуктов. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2014

Рыба в скороварке на пару 4.7

Рыба в скороварке на пару — очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из окуня. Вам понадобится скороварка и немножечко свободного времени. Блюдо хорошо подойдет на ужин или обед. …далее

Добавил: Алексей Марчук 29.05.2015

Суфле из рыбы на пару 4.4

Очень нежное и воздушное рыбное филе, которое готовится в пароварке или же в мультиварке. Такое блюдо подойдет не только для взрослых, но и для детского питания. Подойдет на завтрак, обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.05.2015

Сом на пару 3.8

Сом — рыба жирная и жарить его не очень удобно, гораздо лучше — приготовить в пароварке. Рыба маринуется в клюкве и лимонном соке, что в конечном итоге придает сому очень яркий и насыщенный вкус! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.11.2014

Рыба на пару 3.

8

Базовый рецепт приготовления рыбного филе или рыбного стейка на пару. Аналогичным способом можете приготовить практически любую рыбу на пару — разве что время приготовления будет отличаться. …далее

Добавил: Dashunia 02.07.2014

Тунец в пароварке 3.4

Тунец многие называют морской говядиной. В нем содержится большое количество белка и по вкусу он действительно напоминает мясо. Чтобы приготовить диетическое блюдо, отварите рыбу на пару с овощами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.11.2018

Рыба в пароварке 4.2

Благодаря пароварке можно приготовить вкуснейшие и полезнейшие блюда. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу в пароварке. Не стоит думать, что она получится пресной, вкуса ей добавят зелень и травы. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.10.2016

Осетрина на пару 3.8

Царь-рыба или осетр — очень вкусная и полезная рыба. Готовить ее можно разными способами, однако я предпочитаю самый полезный — на пару. Осетрина на пару получается нежная, нежирная и очень вкусная. …далее

Добавил: Gertruda 02.07.2014

Сазан на пару 4.0

Предлагаем вашему вниманию полезное, диетическое и легкое блюдо из вкусной рыбы со специями. Хлопот при готовке не будет практически никаких, а удовольствия от блюда — просто невероятно много! …далее

Добавил: Арина Вольская 15.06.2016

Рыбные котлеты в мультиварке Редмонд 3.

7

Если есть современная техника — то процесс приготовления пищи существенно облегчается. Так, приготовить рыбные котлеты в мультиварке Редмонд в домашних условиях максимально просто. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.09.2014

Треска на пару в мультиварке 3.8

Треска на пару в мультиварке готовится быстро и получается очень вкусной. Рыба просто тает во рту. Её сразу можно приготовить с гарниром. Получается так же экономия времени и сил. Вот вам мой рецепт. …далее

Добавил: Sauliute 02.07.2014

Филе лосося с оливками на пару 4.2

Филе лосося с оливками на пару — вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту. …далее

Добавил: Aelita 02.07.2014

Пангасиус в мультиварке на пару 4.4

Приготовление рыбы на пару в мультиварке — очень удобный и простой процесс! К тому же, «паровые» блюда считаются гораздо полезнее, чем жареные. На гарнир можно сварить картофель или рис. Рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.03.2015

Пангасиус в пароварке 2.8

Пангасиус, приготовленный на пару, получается очень вкусным и сытным. Рыбка предварительно маринуется в соевом соусе и специях. Готовое блюдо идеально сочетается с картофельным или рисовым гарниром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.03.2015

Тушеная красная рыба 4.

9

Невероятно простое, но удивительно вкусное блюдо — тушеная красная рыба в домашних условиях. Сметанный соус с зеленью великолепно гармонируют с красной рыбой, усиливая и улучшая ее вкус. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 25.09.2014

Треска на пару 5.0

Хотите перейти на здоровое питание, но не знаете, с чего начать? Тогда попробуйте самый простой вариант. Начните делать протеин и гарнир на пару. Это самый верный способ изменить свой рацион. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.02.2017

Синец с овощами на пару 5.0

Рецепты приготовления рыбы синец не такие уж и разнообразные, но любое блюдо из этой рыбы всегда восхитительное по вкусу. Даже мясоеды и те, кто на диете, смогут оценить синец с овощами на пару. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.02.2017

Кижуч на пару в мультиварке 3.0

Если у вас есть мультиварка, значит вы легко сможете приготовить рыбу на пару. Это полезное, вкусное блюдо и готовится очень легко. Просто возьмите и попробуйте его прямо сегодня! …далее

Добавил: Арина Вольская 13.03.2017

Диетические блюда из рыбы 4.2

Полезные и очень вкусные диетические блюда из рыбы в домашних условиях должны быть в рационе взрослых и малышей. Чем больше вариаций вы придумаете, тем разнообразнее будет ваше меню. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.04.2015

Рыба в мультиварке «Pедмонд» 3.

2

Рыба в мультиварке «Pедмонд» — это чудесное диетическое и очень вкусное блюдо. Одним махом мы готовим рис и красную рыбу на пару. Очень удобно, экономит время, а рис пропитывается соком рыбы. …далее

Добавил: TomaB 03.10.2014

Палтус на пару 1.8

Готовить на пару — это настоящее искусство, у которого есть свои почитатели. Предлагаю довольно интересный рецепт палтуса на пару, способный привести в восторг любителей рыбы и еды на пару. …далее

Добавил: Gertruda 02.07.2014

Филе трески в пароварке 3.7

Полезный и вкусный рецепт приготовления филе трески в пароварке перед вами! Попробуйте и вы, вам понравится результат: от такого легкого ужина и не поправитесь, но и голод здорово утолите! Вкусно! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 08.11.2016

Рыба в мультиварке 4.6

Рыба в мультиварке готовится быстро и легко. Вкусная и нежная, с ароматом специй — она подойдет к любому гарниру. …далее

Добавил: Владимир Братиков 14.02.2015

Рыба в мультиварке на пару 4.0

Предлагаю вам убедиться в том, что полезное может быть вкусным. Рыба, приготовленная в мультиварке на пару, — очень легкое, вкусное и невероятно полезное блюдо. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Glasha 02.07.2014

Рыба в скороварке 5.0

Вкусно, быстро и полезно приготовим рыбу на скорую руку к обеду или ужину в скороварке. Рыба получается очень нежной, а вместо гарнира прекрасно подойдут овощи, которые готовятся вместе с рыбой. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.10.2016

Кета в пароварке 2.9

При помощи пароварки можно приготовить самую вкусную и полезную пищу! К примеру, вареную рыбу, а именно — кету! Сочная, красивая рыба очень хорошо сочетается с любым гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.11.2014

Диетические блюда на пару: рецепты с фото. Стоит ли готовить еду в пароварке: польза и вред

Блюда, приготовленные на пару, сохраняют больше полезных веществ, а также вкус и аромат. Например, если приготовить в мультиварке овощи, мясо или рыбу, эти продукты будут гораздо полезнее, в них не так много калорий, потому что они не обжариваются в масле. Питаться вкусно и полезно – легко с мультиваркой.

На пару можно приготовить разные продукты. Отлично поддаются такой обработке овощи, морепродукты и рыба, а также мясо. На пару можно приготовить омлет и другие блюда из яиц, сделать вкусные и полезные десерты и запеканки. С мультиваркой готовка таким способом – это удобно и легко. Омлет получается пышным и не пригорит.

На пару можно готовить и жидкие блюда, но тогда понадобится специальная чаша.

Что нежелательно делать на пару: например, макароны. Они разварятся, а потом слипнутся. Бобовые тоже не стоит пробовать готовить на пару, потому что это будет очень долгий процесс. Также нежелательно готовить субпродукты и грибы.

Правила готовки блюд на пару в мультиварке:

1. Всегда берите только свежие продукты.
2. Предварительная подготовка: вымыть и если необходимо, почистить.
3. Нарезка: на куски среднего размера или больше среднего, так как очень маленькие кусочки могут приготовиться быстрее и развариться.
4. Мясо и овощи, если готовите вместе, нарезайте одинаково для равномерного приготовления.
5. Закладка продуктов в пароварку: не плотно, чтобы было свободное место. Если плотно уложить продукты в пароварке, тогда понадобится больше времени на готовку.
6. Все продукты в режиме «Пароварка» готовятся при закрытой крышке.
7. Необходимо следить, чтобы вода всегда была в чаше прибора, а если выкипела – добавить свежую порцию.
8. Если готовите морепродукты, их можно сверху прикрыть листом фольги, тогда они получатся сочнее и нежнее.
9. В мультиварке можно одновременно приготовить 2 блюда: в основной чаше сварить кашу или мясо, а в решетке-пароварке – овощи или рыбу.
10. Для разных продуктов установлено разное время готовки. Например, все корнеплоды варятся как минимум полчаса, если овощи не содержат крахмал, тогда около 20 минут, зеленые овощи – в пределах 3-х минут. Если мясо нарезать тонко – рассчитывайте на 1-1.5 часа готовки, все мясные изделия из фарша – не менее часа. Если это куриные биточки, они приготовятся за 30 минут. Домашняя птица: курица и индейка готовятся на пару быстро – понадобится около 40-45 минут. Если хотите сварить кашу, рассчитывайте на полчаса как минимум. Рыбу нужно готовить в течение 15 минут, но нужно учитывать, какой сорт рыбы вы готовите.

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим овощи

Для приготовления этого простого и легкого блюда понадобится немного свежих или замороженных овощей, мультиварка и немного времени. Процесс приготовления овощей не затягивается, поэтому рекомендуем после включения мультиварки сразу потихоньку накрывать на стол.

Для этого блюда понадобится:

• цветная капуста;
• брокколи; кабачок;
• болгарский перец;
• тыква и морковка, зеленый горошек, спаржа – по желанию;
• мед – 2 ч.л.;
• горчица – 1 ч.л.;
• чеснок – зубчик;
• сушеные пряные травы и соль – по вкусу;
• йогурт домашний нежирный – стакан.

Процесс приготовления овощей на пару:

1. Нужно подготовить все овощи: капусту разобрать на соцветия, кабачок почистить, если зрелый и просто нарезать кубиками или кольцами, если молоденький. Аналогично – кольцами нужно нарезать лук и перец.
2. Вы можете дополнить базовый рецепт и положить в мультиварку еще морковку и кусочек тыквы.
3. Налейте в чашу прибора воду, желательно сразу теплую, чтобы ускорить процесс закипания, а значит и сэкономить немного времени.
4. Уложите в контейнер все подготовленные овощи, готовьте в режиме «Пар» в течение 20 минут с момента закипания воды.
5. Потом овощи нужно осторожно переложить на тарелку, только аккуратнее, чтобы не обжечься паром.
6. Пока овощи остывают, быстренько приготовим вкусный и полезный соус. Нужно взять стакан йогурта, добавить горчицу и жидкий мед, немножко соли и специй, а также пропустить через пресс зубчик чеснока. Все это нужно перемешать и полить овощи непосредственно перед подачей. К этому простому и легкому блюду еще можно подать пучок свежей зелени, притрусить овощи тертым сыром.

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим вкусный омлет

Приготовить по-быстренькому вкусный и полезный на завтрак с мультиваркой легко и просто. Предлагаем подать на завтрак омлет, приготовленный на пару. Он получится пышным и нежным одновременно. Это базовый рецепт, но вы можете добавить немного зелени, любых овощей, бекон и даже грибы.

Для парового омлета понадобятся такие продукты:

• яйца – 3 шт.;
• масло сливочное – 20 г;
• молоко – половина стакана;
• перец черный молотый и соль – по вкусу.

Процесс приготовления блюда на пару:

1. В миску разбиваем яйца, сразу кладем соль и перец, выливаем молоко.
2. При помощи блендера венчиком легонько взбиваем всю массу. Слишком долго взбивать не нужно, можно вообще справиться вручную, если воспользоваться ручным венчиком или все взбить вилкой.
3. Еще понадобятся силиконовые формочки, несколько или одна большая, чтобы поместилась в чашу-пароварку. Ее нужно смазать кусочком размягченного сливочного масла.
4. Теперь основная подготовка: налейте в чашу прибора теплую воду, поставьте пароварку и на нее установите форму или несколько маленьких формочек. Формы нужно заполнить яичной смесью.
5. Затем включить режим «Пароварка» и с момента закипания воды отсчитать ровно 10 минут. Тут нужно еще учитывать высоту формочек, чтобы пар не вырывался через клапан. Поэтому формы должны быть чуть ниже, чем уровень самой корзинки-пароварки.
6. Сразу после сигнала не спешите открывать крышку, пусть пар опустится. Оставьте омлет на пару минут в мультиварке, потом откиньте крышку и осторожно переложите омлет в формах на блюдо.
7. Яичный омлет получится воздушным, очень легким и нежным. По консистенции он будет больше похож на нежное суфле.
8. Кстати, по времени процесс готовки занимает столько же, сколько вы ждете, пока закипит чайник и заваривается чай.

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим рыбу

Рецепт для большой семьи или для тех, кто очень любит скумбрию. Каждая хозяйка сталкивалась с тем, что при готовке этого вида рыбы кухню и все соседние помещения наполняет особый аромат, от которого потом приходится долго избавляться. А чего только стоит вывести этот же запах из мультиварки? Ведь известно, что этот прибор очень сильно впитывает все запахи и чтобы подготовить чашу к готовке десертов и других нежных блюд, нужно как следует постараться, чтобы избавиться от рыбного запаха. Поэтому мы будем готовить рыбу в рукаве, но на пару.

Продукты по списку:

• свежая не крупная скумбрия – от 2 до 4 шт.;
• соль крупная – щепотка или по вкусу.

Приготовление блюда на пару:

1. Рыбу нужно разморозить, удалить хвост, голову и внутренности. Ополоснуть под проточной водой. Уделите больше внимания внутренней части, когда будете мыть рыбу.
2. Соль нужна крупная, морская. Нужно хорошенько натереть рыбу внутри и снаружи крупной солью и сложить в рукав для запекания или завернуть в фольгу. Для каждой рыбы – отдельный пакет, хорошо затяните концы.
3. Теперь нужно оставить эти свертки на столе минимум на полчаса.
4. Потом уложить рыбу в контейнер-пароварку, налить в мультиварку воду, установить программу «Варка на пару» и выставить таймер на 40 минут. Этого может быть и много, но следите за временем самостоятельно и с момента закипания на 20-й минуте, проверьте рыбу.
5. Обязательное правило: сразу после приготовления, рыбу нужно бережно переложить на блюдо и удалить рукав, так как он может прилипнуть к рыбе и оторвать шкурку, а это уже – неприглядный внешний вид готового блюда.

Совет: если сразу не помещается 4 скумбрии в мультиварке, готовьте по 2 шт. И выбирайте рыбу среднего размера, чтобы поместилась в чаше. По вкусу скумбрия, приготовленная таким способом, будет больше похожа на рыбу горячего копчения. Ну а если хотите получить точно такой же вкус, необходимо готовое блюдо слегка обогатить жидким дымом. По отзывам, скумбрия на пару, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, нежной и сочной. Ее можно есть в любом виде: когда еще не остыла и в охлажденном. Приятного аппетита!

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим судака

Рецепт постного блюда, полезного и сытного. Судак получается более сочным, если готовить с овощами на пару. Кто желает обогатить и повысить калорийность блюда, может добавить немного сливочного масла.

А мы делимся списком всего необходимого:

• судак – 1 тушка;
• картофель – 1 шт.;
• стеблевой сельдерей – 100 г;
• морковка – 1 шт.;
• перец сладкий крупный – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• специи, соль – по вкусу;
• оливково масло – тоже по вкусу.

Процесс приготовления простого блюда:

1. Тушку нужно подготовить: почистить, удалить плавники, хвост и голову, а также внутренности. Хорошенько вымыть рыбку, уделив максимум внимания внутренней части, а именно – удалить пленочки.
2. Затем нужно разделать рыбку, чтобы получить филе и потом на порционные кусочки, шириной 7 см.
3. Рыба готова, можно заниматься овощами: чтобы в готовом виде блюдо смотрелось гармонично, нужно постараться и все овощи измельчить одинаково. Начинаем с самого сложного: морковки. Ее нужно нашинковать ножом соломкой.
4. Потом сельдерей – аналогично. Если боитесь, что сельдерей перебьет вкус всех остальных продуктов, положите меньше.
5. Картофель – кладем по желанию, режем соломкой.
6. Остальные овощи – аналогично, кроме томатов. Спелые помидоры трудно нарезать соломкой, поэтому их достаточно разрезать на 4 части, чтобы овощ не потерял форму.
7. Еще можно положить зубчик чеснока для аромата или оставить его на потом, чтобы обогатить вкус готового блюда.
8. Все овощи и рыбу нужно уложить в решетке-пароварке. Соль и специи – по желанию, слегка притрусить все ингредиенты.
9. В чашу налить воду, активировать программу «Варка на пару». По времени рассчитывайте как минимум на 30 минут.
10. После приготовления ждите 2 минуты, откиньте крышку и еще подождите пару минут, чтобы не обжечься, потом выньте чашу и переложите овощи с рыбой на тарелку.
11. Украсьте готовое блюдо веточкой свежей зелени, добавьте мелко рубленный чеснок, полейте оливковым маслом. Приятного аппетита!

Блюда на пару в мультиварке.

Рецепты: готовим творожный пудинг

Не все любят творог и тем более, творожные пудинги. Вкуснее съесть несколько румяных сырников на завтрак, чем непонятную и невкусную творожную массу. Но все меняется, когда в работе задействована мультиварка. Все блюда получаются нежными и вкусными, а также сохраняется аромат, потому что мы будем готовить на пару. На подготовительный процесс отводится 10 минут, на ожидание – около 20. Так что теперь гораздо легче приготовить вкусный и полезный десерт для всех членов семьи на завтрак.

Что необходимо:

• творог – 400 г;
• яблоки – 3 шт.;
• изюм — щепотка;
• семена льна – 1 ч.л.;
• корица – щепотка;
• сахар – 2 или 4 ст.л. по вкусу.

Приготовление десерта на пару:

1. Сначала нужно семена превратить в муку, для этого их нужно перемолоть в кофемолке. Льняная мука в данном случае заменит яйца.
2. Яблоки нужно вымыть и почистить, натереть на терке или же нарезать мелко-мелко.
3. Творог – берите свежий, домашний, суховатый. Его нужно протереть через сито, добавить льняную муку и все остальные ингредиенты.
4. Все хорошенько перемешать и положить в форму. Это может быть силиконовая форма, которая поместится в контейнере для готовки на пару или одноразовая из фольги.
5. В чашу прибора нужно налить теплой воды, поставить корзинку-пароварку и форму с творожной массой. Крышку закрыть, готовить в течение 20 минут, используя режим «Пароварка».

Творожный пудинг нужно подавать сразу же, в горячем виде, хотя и в холодном он будет не менее вкусным. Полейте это десерт кленовым сиропом или любым ягодным сиропом, вареньем, подавайте со свежими ягодами. Приятного аппетита!

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим куриные котлеты

Чтобы приготовить полезный ужин, понадобится минимум усилий. Давайте вместе пошагово научимся готовить вкусные куриные котлеты на пару, а чтобы не терять время, заодно сварим вкусную гречневую кашу.

Список всего необходимого:

• крупа гречневая – стакан;
• соль – по вкусу;
• фарш куриный – 0.5 кг;
• картошка – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соль и специи для котлет – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Берем готовый куриный фарш или делаем фарш из куриного филе самостоятельно.
2. Измельчаем лук, морковку и картошку: все натираем на мелкой терке.
3. В миске соединяем все компоненты: овощи и мясной фарш, добавляем соль и щепотку молотого черного перца, перемешиваем. Добавляем яйцо, еще раз все перемешиваем.
4. Формируем из фарша котлеты-шарики, сразу складываем на решетку-пароварку, предварительно смазанную растительным маслом (но это необязательно).
5. Крупу промываем, высыпаем в чашу мультиварки, заливаем 2 стаканами воды, кладем соль по вкусу.
6. Ставим сверху решетку для готовки блюд на пару, активируем программу «Пароварка», устанавливаем время приготовления – 40 минут.
7. Пока еда готовится, можно смело отправиться с ребенком на прогулку. А когда вернетесь – вкусный и полезный ужин будет готов. Приятного аппетита!

Блюда на пару в мультиварке. Рецепты: готовим свекольные котлеты

Что понадобится из продуктов:

• свекла среднего размера – 2 шт.;
• фарш куриный – 200 г;
• луковица;
• сыр – твердый – 100 г;
• сметана – 1 ст.л.;
• соль и перец черный молотый – по вкусу;
• а также для соуса: чеснок – зубчик, сметана – 100 г и свежая зелень.

Приготовление блюда на пару:

1. Сырую свеклу нужно почистить и измельчить (в блендере или натереть на терке).
2. К свекле добавить фарш, измельченную луковицу (можно измельчить вместе со свеклой), а также сметану, соль и специи. Все нужно перемешать.
3. Сыр необходимо нарезать на небольшие кубики, будем вкладывать по кубику в каждую котлетку.
4. Теперь придаем форму котлетам: скатываем из фарша шарик, в середину кладем кусочек сыра, скатываем. Котлеты по мере формирования необходимо сразу складывать в контейнер.
5. Предлагаем 2 способа готовки: первый – нужно обжарить по-быстрому котлеты в раскаленном масле с двух сторон, а потом продолжить готовку в режиме «Пароварка», на пару в течение получаса. Или сразу готовить на пару, только на 10-15 минут больше.
6. Пока котлеты готовятся, сделаем соус: порубим свежую петрушку, измельчим зубчик чеснока, добавим сметану. Все нужно взбить в блендере и подавать такой соус к свекольным котлетам.
7. Чтобы сэкономить время, в мультиварке вы можете отварить картофель. Только будьте готовы к тому, что свекольные котлеты могут окрасить воду и картофель получится розоватым. На вкус это не повлияет, только на внешний вид. Маленькие девочки оценят такой необычный ужин и с удовольствием съедят розовые котлетки. Приятного аппетита!

Блюда на пару в мультиварке рецепты. Видео

Приготовление пищи на пару — самый древний способ кулинарной обработки. Еще до знакомства с огнем наши предки имели возможность разогревать и размягчать рыбу, коренья и фрукты на камнях возле горячих источников. Древнекитайский способ варки на пару почти не изменился за много веков. Традиционно, в Китае готовят мясо и овощи в глубокой сковороде с закругленным дном, в которую в несколько ярусов помещают бамбуковые или тростниковые корзины с мелко нарезанными ингредиентами.

Плюсы древнейшего способа приготовления пищи очевидны: продукты сохраняют не только свой натуральный цвет, запах, форму и вкус, но и большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром продукте. Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому водорастворимые витамины и минералы не теряются, а еда не насыщается жирами. При варке на пару продукты не соприкасаются с воздухом и не нагреваются выше 100С, что сохраняет их состав в первозданном виде. Для приготовления на пару подходят все продукты, кроме грибов, которые необходимо варить в большом количестве воды. Подпорченные и мятые овощи и фрукты в пароварке приобретут неприятный запах и вкус, а если вырезать дефекты – потеряют форму. Поэтому для приготовления на пару все овощи и фрукты должны быть высочайшего качества.

Многие продукты полезны только при паровой обработке, например, коричневый рис, который при варке полностью теряет витамин В1. Время, необходимое для варки на пару овощей, значительно меньше, чем для жарения и варки в воде. Приготовленные на пару блюда получаются сочными и полезными, ведь пар, испаряющийся даже из жесткой и хлорированной воды, не содержит примесей металлов.

Кроме пользы для здоровья, варка на пару экономит время, блюдо никогда не подгорит, все готовится равномерно и не требует помешивания и переворачивания. Пароварку не нужно очищать от жира, а кухонную мебель от жирной пленки, образующейся при жарке на масле. На разных ярусах пароварки можно готовить сразу несколько блюд, поместив продукты с меньшим сроком приготовления на верхний ярус. В пароварке можно быстро и без потерь размораживать мясо, рыбу и овощи.

Несмотря на все преимущества пароварки, немногие решаются заменить ей сковородки и кастрюли. Предубеждения против варки на пару связаны обычно с тем, что такой способ рекомендуется больным, страдающим гастритом, язвой, холециститом, атеросклерозом и прочими хроническими заболеваниями, а здоровому человеку, якобы незачем лишать себя возможности есть жаренную или вареную пищу.

Людям, привыкшим к наваристому борщу и хрустящей жареной картошке, вкус пищи, приготовленной на пару, сначала покажется пресным. Чтобы этого избежать, можно после приготовления к блюду добавлять разные соусы и приправы. Подумайте, действительно ли Вам настолько нравится вкус жареной пищи, что Вы готовы смириться с ее вредными последствиями. При жарке, а тем более при повторном разогревании продуктов, из масла образуются канцерогены. Жареное мясо – серьезная нагрузка для желудка и сердечно-сосудистой системы. Блюда, приготовленные на пару, напротив, легко усваиваются, не создают ощущения тяжести в желудке, и даже способствуют сохранению молодости и красоты, ведь они не содержат лишних калорий, холестерина и шлаков, засоряющих сосуды.

Еда, приготовленная на пару, является самой диетической.

При регулярном питании паровыми блюдами улучшается состояние кожи, волос, укрепляется иммунитет и поднимается тонус. Паровое питание является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний для людей старше 40 лет. При недосыпании, стрессах и повышенной физической нагрузке, паровое питание обеспечит организм витаминами и поможет пережить трудный период жизни без ущерба для здоровья.

Простейшее приспособления для варки на пару – глубокая кастрюля, на дно которой наливается вода, над ней помещается сито, а крышка плотно закрывается. Если в кастрюлю с водой просто поставить емкость с продуктами, это будет варка на водяной бане, что тоже лучше варки в воде, но при этом способе пар не может проникнуть в продукт равномерно. Другой вариант – кастрюля, с закрепленной сверху марлей, в которую кладутся продукты.

Сейчас существует множество пароварок разной конструкции, готовить в которых проще, чем в сковороде. Самый бюджетный вариант пароварки – кастрюля с сетчатыми вставками и плотной крышкой. Работа с такой пароваркой требует некоторых навыков и внимания. Если вода выкипит, или пароварку забудут на огне, блюдо будет испорчено.

С появлением современных автономных электрических пароварок даже самый неумелый человек должен потрудиться, чтобы испортить блюдо. Принцип работы электрической пароварки прост — основание заполняется водой, которая нагревается парогенератором и образует пар, поступающий к продуктам, расположенным в несколько ярусов в корзинах с дырочками. Конденсат собирается в поддоне. Такие пароварки имеют таймер, индикатор уровня воды и несколько режимов работы. Если вода выкипит, пароварка автоматически выключится. Дешевые пароварки предусматривают использование только чистой воды для парообразования, в них нельзя готовить на бульоне, вине или чае, что существенно сокращает меню. Некоторые пароварки могут поддерживать температуру продуктов несколько часов после готовности и начинать работу по таймеру, готовя завтрак, пока все спят.

Приятного аппетита!

Приготовление продуктов на пару — пожалуй, самый нежный метод термической обработки. Продукт равномерно прогревается влажным паром, и в еде максимально сохраняются питательные вещества и натуральный вкус. А как правильно варить на пару рис, мясо, рыбу и овощи? Мы подскажем

В чем суть

В любую кастрюлю подходящего размера вливается небольшое количество воды. Как правило, не более четверти объема, но не менее 250 мл. Затем посуда ставится на огонь, вода доводится до кипения. И тогда на кастрюлю устанавливают банальный металлический дуршлаг или такое же сито, где лежит подготовленный к термообработке продукт — вымытый, очищенный, нарезанный, приправленный или даже завернутый в пищевую пленку. Кастрюлю вместе с дуршлагом накрывают крышкой — вот, собственно, и все. Вроде бы. На самом деле все не так просто. На пару продукты всегда варятся дольше, чем в жидкости. Длительное время приготовления внушает повару иллюзию, что продукт таким образом переготовить нельзя. Еще как можно. Поэтому давайте расскажем обо всем по порядку.

Культурная революция

Как и большую часть кухонных приспособлений и способов обработки продуктов, варку на пару изобрели китайцы. И конечно же никаких металлических дуршлагов они не используют. Всякий видевший кино из китайской жизни, где не только дерутся, но и едят, наверняка заметил характерные соломенные корзинки, которые ставят одну на другую. Это и есть китайская пароварка. Плетут такие корзинки из бамбуковой соломы. Нижнюю ставят на сковороду-вок с кипящей водой, а остальные — одна на другую. Выпуклое дно сковороды позволяет устанавливать пароварки разного размера, а благодаря скошенным краям при необходимости легко подлить еще немного воды. Так можно приготовить несколько разных блюд, а можно и одно.

Пароварку следует располагать так, чтобы кипящая вода была на 2-3 см ниже ее дна, а готовящийся продукт находился не ближе чем в 2-3 см от ее стенок. Если продукт сочный, его следует готовить в глубокой тарелке, чтобы не пропали вкус и аромат. Если же истекать соками он не собирается, можно положить прямо в пароварку. Готовить более чем в двух ярусах бамбуковой пароварки не стоит. В третьем, верхнем ярусе пар недостаточно горяч для приготовления, он годится только для разогрева блюд. Кстати, разогревать пищу в пароварке — удобно и правильно, потому что еда в этом случае никогда не пересыхает.

Овощи, за исключением баклажанов, в Китае на пару варить не принято (кстати, зря). А вот свежевыловленную рыбу вообще готовят исключительно на пару. И еще — разнообразные китайские пельмени.

Варка на пару происходит на медленном огне. На дно емкости с водой можно положить несколько монеток; пока воды достаточно, они будут звенеть; наступившая тишина скажет, что пора добавить кипятку.

Главное неудобство использования бамбуковых пароварок — необходимость следить, чтобы у нижней корзинки, соприкасающейся с горячим воком, не обгорели края. Уход за китайским изобретением несложный: после использования ее сразу надо вымыть горячей водой и вытереть насухо. А так как бамбуковые пароварки обычно очень красивы, иногда блюда подают к столу прямо в них.

С точки зрения практичности гораздо интереснее использовать среднеазиатскую модификацию пароварки, известную всему населению бывшего Советского Союза как мантышница . Изготавливается она, как правило, из алюминия и сгореть не может. Кроме мантов в ней можно готовить что угодно. Продукт, который надо нагреть сильнее — мясо, рыба, — укладывается в нижний ярус, а блюдо, нуждающееся в меньшем нагреве — например, овощи, — в верхний.

В поисках совершенства

Помимо обычной варки на пару, происходящей при обычном атмосферном давлении, существует и варка на пару при повышенном давлении. Так готовятся продукты в промышленных котлах и в бытовых скороварках . Хотя кипящая вода никогда не сможет приобрести температуру выше 100 °С, при закрытой крышке скороварки давление увеличивается и температура пара достигает 121 °С. Таким образом, продукты варятся в среднем в 3 раза быстрее, чем обычным способом, в кипящей воде. Из скороварки жидкость не испаряется, поэтому достаточно влить в нее всего половину стакана кипятка.

Чтобы приготовить продукты на пару в скороварке, их кладут на специальную подставку, входящую в комплект поставки любой «скоростной кастрюли», чтобы они обрабатывались именно паром, а не варились в воде. Важно, чтобы продукт занимал не более двух третей объема скороварки. И еще: перед использованием поднесите крышку скороварки к источнику света и загляните в отверстие для пара; оно обязательно должно быть закрыто. Ну и, конечно, надо следить, чтобы отверстие не забивалось в процессе приготовления. Этим исчерпывается техника безопасности.

Если вы готовите в скороварке нежные овощи, после окончания процесса поставьте ее в холодную воду — так она быстрее остынет и овощи не переварятся.

Но и варка на пару при атмосферном давлении тоже подверглась усовершенствованиям. В современной электрической пароварке готовить гораздо удобнее, чем при помощи кастрюли и дуршлага. Этот прибор проще, чем утюг. В основании — емкость, в которой вода доводится до кипения с помощью нагревательного элемента. Сверху устанавливаются одна или несколько паровых корзин, верхняя из которых закрывается крышкой. Конденсат и сок, стекающий с продуктов, собираются в специальный поддон. На основе этих соков можно, кстати, приготовить соус к блюду. Причем соус получится весьма элегантным — нежирным, без пригоревших кусочков. Возможность варки на пару предусмотрена в некоторых моделях микроволновых печей, термопроцессоров и аэрогрилей. Они устроены посложнее, чем просто пароварки. Необходимая для образования пара жидкость вливается, как правило, в специальную капсулу; она нагревается, и пар заполняет камеру печи. Датчики, находящиеся в камере, следят за температурой пара, его насыщенностью, а также за образованием конденсата. Как только условия приготовления отступают от идеала, либо включается вентиляция, либо поступает еще порция пара.

Воздействовать на вкус готовящегося на пару продукта можно, изменяя состав парообразующей жидкости. Можно использовать смеси воды с вином, пивом, различными отварами, а также добавлять в воду пряные травы. А при варке мяса в воду добавляют небольшое количество винного уксуса.

Только за и немного против

Главным аргументом в пользу использования этой древней технологии всегда была ее сугубая полезность. Никаких канцерогенов, лишних жиров, углеводов, и при этом — высокая усвояемость приготовленного продукта, максимальная сохранность всех питательных и минеральных веществ. Главный аргумент против — очень уж невыразительный вкус. Но ничто не мешает вам совмещать несколько способов приготовления в одном блюде. Например, подать к рыбе на пару быстро обжаренные овощи или даже слоеный пирожок с овощами. А к приготовленному на пару мясу — какой-нибудь деликатный соус. Тоже, кстати, можно приготовить его на пару — многие классические соусы только так и готовятся, совершенно не вынося прямого контакта с огнем. Еще один аргумент в пользу пара.

Совершенно потрясающего результата можно достигнуть при сочетании двух техник — приготовление в вакууме и на пару . Продукт как следует приправляется («как следует» в данном случае означает, что сразу вносятся все приправы и специи, вплоть до соусов и выпаренного вина), укладывается в герметичный пакет, вакуумируется и помещается в пароварку. Приготовление происходит только за счет внутренних соков продукта и абсолютно сухого тепла, практически продукт варит себя сам.

Диетические блюда на пару в пароварке помогут вам избавиться от лишнего веса легко и со вкусом. Ознакомьтесь с подборкой простых пошаговых рецептов.

Правильное питание при похудении – залог успеха, поэтому необходимо тщательно следить за тем, что ешь. Диетические блюда на пару полезны, так как при их приготовлении не применяется большое количество жиров. Продукты при такой термической обработке сохраняют все микроэлементы и витамины. Если пароварка у вас отсутствует, замените ее несложной конструкцией, которая состоит из эмалированного дуршлага и кастрюли с крышкой подходящих размеров.

Рецепты блюд для правильного питания и похудения

Если вы задумались, как похудеть, начиная составлять меню, усвойте такое правило: не следует употреблять слишком много специй. Горчица, базилик, соль, укроп, черный перец и чеснок разжигают аппетит. Не все диетические блюда на пару имеют точные рецепты приготовления – на практике модели пароварок отличаются конструктивными особенностями, поэтому рецепт нужно адаптировать под возможности имеющегося кухонного агрегата.

Диетические мясные блюда

Обед – важнейшая трапеза. Мясо в данном случае будет уместным. Попробуйте поэкспериментировать с курицей, тефтелями и т.д. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо на пару, воспользуйтесь рецептом отбивных, размещенным ниже. Сделать его вы сможете за полчаса. Предварительно мясо необходимо хорошо замариновать. Готовый продукт имеет калорийность 228.55 ккал, а пароварка сохраняет все полезные вещества.

Отбивные на пару

Ингредиенты:

• приправы и специи;
• соевый соус – 150 мл;
• чеснок – два зубка;
• свинина — 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• лук – 1 штука;
• помидор и паприка – по 1 штуке.

Рецепт приготовления

1. В глубокую посуду нарезаем лук, рубим чеснок и добавляем специи. Размешиваем все, слегка разминаем, чтобы появилась жидкость.
2. Мясо нарезаем на стейки, толщина их не должна превышать 5 мм. Не отбивая, укладываем мясные пласты поверх чеснока и лука.
3. Заливаем блюдо соевым соусом, перемешиваем содержимое емкости, накрываем ее пленкой, убираем на 2 часа в холодильник.
4. Помещаем ломти мяса в пароварку на нижний уровень. Каждый стейк покрываем несколькими брусочками болгарского перца и добавляем кружочек помидора. Посыпаем отбивные тертым сыром. Готовим 20-30 минут.

Вкусные блюда из овощей в пароварке

Диетическая кухня включает и вторые блюда, которые могут быть простыми, полезными, но при этом сочными и нежными. Отличный пример рецепта диетического блюда на пару – овощное рагу с помидорами, сладким перцем, баклажанами. Его энергетическая ценность 57,3 ккал. Вы можете приготовить таким же способом капусту или свеклу, пошаговые инструкции создания этих блюд вы найдете ниже. Эти два рецепта малокалорийны: их энергетическая ценность составляет 21 и 40 ккал.

Овощное рагу на пару

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 2 штуки;
• баклажан – 1 штука;
• сладкий перец – три стручка;
• картофель – 4 клубня;
• укроп или петрушка;
• базилик;
• соль;
• растительное масло.

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем овощи: помидоры баклажаны и картофель – кубиками, чеснок – маленькими кусочками, перец – полукольцами.
2. Заливаем воду в резервуар пароварки.
3. Закладываем ингредиенты слоями: вниз – картошку, далее – баклажаны, после них – слой перца, потом чеснок и наконец – помидоры.
4. Устанавливаем чашу в основание пароварки, накрываем крышкой.
5. Включаем таймер на 25 минут.
6. Готовый овощной кулинарный изыск подсаливаем, сбрызгиваем сверху маслом.
7. Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью.

Капуста на пару

Ингредиенты:

• кочан капусты;
• сахар;
• перец;
• соль;
• тмин;
• уксус;
• болгарский перец.

1. Обмываем кочан, убираем верхние листочки, мелко шинкуем.
2. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, перец, соль, тмин, воду и уксус. Кипятим около 4 минут, снимаем с огня.
3. Нарезаем кусочками болгарский перец, помещаем в пароварку вместе с подготовленной ранее капустой. Доводим блюдо до готовности.

Свекла, приготовленная в пароварке

Ингредиенты:

• свекла;
• специи.

Для приготовления свеклы в пароварке следуйте такому рецепту:

1. Наливаем в пароварку воду.
2. Моем свеклу под проточной водой, срезаем «хвосты» и торчащие верхушки.
3. Выкладываем овощ в чашу пароварки. Готовим. Время процесса зависит от сорта овощей.

Рецепты из творога

Составляя диетическое меню на каждый день, внесите разнообразие в свой рацион, добавив в него блюда из творога. Самым известным творожным рецептом является запеканка. Подобные диетические блюда на пару позволяют быстро сбросить лишние килограммы. Хотя его энергетическая ценность составляет 144,9 калорий, благодаря высокому количеству белков, таким сытным завтраком вы подкрепитесь надолго.

Запеканка на пару

Ингредиенты:

• яблоко – 1 штука;
• сахар – 2 столовые ложки;
• манка – 1,5 столовые ложки;
• яйцо – 1 штука;
• молоко – 4 столовые ложки;
• творог — 250 г.

Приготовление:

1. Взбиваем при помощи блендера творог и молоко.
2. Отдельно проводим аналогичное действие с сахаром и яйцом.
3. Творожную массу смешиваем со взбитым яйцом, добавляем манку.
4. Ждем около 30 минут, манка должна разбухнуть.
5. Добавляем натертое яблоко.
6. Всё перемешиваем.
7. Смазываем посуду сливочным маслом. Заполняем ее творожной массой. Отправляем в пароварку на 30 минут.
8. Творожная запеканка полностью готова.

Низкокалорийные блюда из грибов

Рецепты для похудения могут включать совершенно разные продукты. Грибы не являются исключением. При правильном приготовлении этот продукт считается диетическим. Эффективные диеты не запрещают включать в рацион грибы на пару. Попробуйте приготовить на ужин такое блюдо, которое принято подавать в качестве основного. Рецепт рассчитан на 2 порции по 246 кал.

Грибы на пару

Ингредиенты:

• грибы;
• масло;
• молоко;
• паприка;
• зеленый горошек.

Приготовление:

1. Моем грибы под проточной водой, помещаем в пароварку.
2. Сверху добавляем масло, молоко и паприку.
3. Закрываем крышку. Устанавливаем таймер на 15 – 20 мин.
4. По завершению прошлого этапа открываем крышку, добавляем зелёный горошек.
5. Устанавливаем таймер на 5 мин.
6. Всё перемешиваем. Добавляем перец и соль по вкусу. Готово.

Блюда из рыбы

Какую бы диету вы не выбрали, блюда на основе рыбы нужно употреблять как минимум каждые 7 дней. Это следует учитывать при составлении меню на неделю. Описанное ниже диетическое блюдо на пару подойдет как для обеда, так и для ужина. Например, приготовьте морского окуня по такому рецепту. Употреблять рыбу, приготовленную на пару, медики рекомендуют, если страдает поджелудочная железа. Если вы задаетесь вопросом, как сбросить лишний вес – это простое домашнее кулинарное решение может вам помочь, ведь калорийность такой рыбы составляет всего 107,43 ккал.

Окунь на пару

Ингредиенты:

• окунь;
• специи;
• Лимонный сок.

1. Очищаем, а после промываем рыбу.
2. Выкладываем на фольгу. Посыпаем специями и солью. Сбрызгиваем лимонным соком.
3. Оборачиваем окуня фольгой. Готовим при помощи скороварки – режим «Каша».
4. Готовое блюдо подойдет как закуска к любому гарниру.

Каши

Самое известное диетическое блюдо на пару – это овсянка. Ниже приводится рецепт приготовления с помощью пароварки. Калорийность продукта – 88 ккал. Блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для обеда. Отличным дополнением для каши станут сухофрукты или орехи, добавленные по вкусу. Такая овсянка получится вкусной и питательной. Попробуйте приготовить ее по рецепту ниже.

Овсянка в пароварке

Ингредиенты:

• овсянка;
• молоко;
• сухофрукты, орехи.

Приготовление:

1. В чашу кладем овсяные хлопья, зерна кукурузы и заливаем водой.
2. Добавляем 1 стакан молока, перемешиваем.
3. Помещаем чашу в пароварку. Устанавливаем время на 30 минут.
4. По окончании срока доливаем 1 стакан молока. Перемешиваем содержимое емкости и готовим кашу ещё 5 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем изюмом, курагой, яблоками либо орехами.

Рецепты диетических блюд для детей в пароварке

Здоровье ребенка – главное условие для его гармоничного развития, и поэтому правильное питание для каждой мамы должно стать основой приготовления блюд. Готовить в пароварке ребенок может с мамой или даже самостоятельно, что станет отличным подспорьем на пути к здоровому питанию. Предложите своим детям приготовить вместе с вами котлеты с говядиной, что-нибудь из кабачков или тыквы. Такими блюдами будут сыты не только дети, но и вся семья.

Котлеты из говядины

Похудеть в домашних условиях возможно, даже употребляя мясные блюда, если готовить их особым образом. Котлеты на пару получаются невероятно нежными. Диетическая кулинария требует максимального снижения употребление масла, но не волнуйтесь, здесь его всего 2 ложки. Если у вас страдает печень, говяжьи котлеты могут стать отличной основой для правильного питания. Калорийность продукта – 260 ккал.

Котлеты на пару

Ингредиенты:

• сырое мясо говядины – 200 г;
• молоко;
• репчатый лук;
• овсяные хлопья;
• чеснок – 3 зубка;
• масло оливковое;
• перец молотый;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Высыпаем овсяные хлопья в чашу.
2. Разогреваем воду с помощью чайника, заливаем хлопья кипятком.
3. Крышкой прикрываем чашу. Оставляем хлопья распариваться.
4. Промываем сырую говядину, освобождаем от жил. Режем небольшими кусками, делаем фарш.
5. Очищаем лук, моем под холодной водой, отправляем в мясорубку.
6. Очищаем чеснок. Измельчаем.
7. Фарш в отдельной посуде соединяем с чесноком и луком.
8. Овсяные хлопья должны уже разбухнуть, остыть и размягчиться. Сливаем излишки воды, помещаем хлопья в емкость с фаршем.
9. Подогреваем молоко, добавляем к прочим компонентам. Слегка поливаем хлопья маслом, приправляем солью и молотым перцем. Хорошо размешиваем ингредиенты.
10. Лепим котлеты, выкладываем в посуду, накрываем. 25 мин ожидаем готовности.
11. Достаем котлеты. К столу подаем их горячими, с гарниром.

Что приготовить из кабачков

Кабачковый вкус отлично сочетается с сыром. Объединить эти два продукта поможет легкий рецепт. Перед приготовлением блюда взгляните на его фото. Это выглядит невероятно аппетитно, хотя калорийность таких кабачков очень низкая – всего 24 ккал. Приготовьте их, когда совсем мало времени, и хочется удивить родных. Вкус блюда получается необычайно нежным, а аромат сразу же возбудит аппетит.

Паровые кабачки под сыром

Ингредиенты:

• один средний кабачок;
• 100-150 г твердого сыра;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Снимаем кожуру с кабачка, нарезаем тонкими кружочками.
2. В чашу пароварки наливаем 2 стакана воды. Устанавливаем ее для варки.
3. Складываем в чашу порезанный кабачок.
4. Посыпаем блюдо специями, перцем и солью.
5. Притрушиваем сверху тертым сыром.
6. Включаем пароварку. Готовим блюдо 20 минут.
7. Готово. В качестве гарнира подойдет яичница или макароны.

Это очень полезный продукт при похудении, в нем много витаминов и микроэлементов. Сколько раз вы готовили ребенку тыкву, а он отказывался? Попробуйте порадовать чадо новым тыквенным шедевром. Просматривая рецепты для пароварки, нельзя пройти мимо тыквенной запеканки с сыром. Калорийность продукта – 28 ккал, так что поправиться от такой еды вам не удастся.

Ингредиенты:

• тыква;
• яйца;
• молоко;
• специи.

Приготовление:

1. Очищаем тыкву от кожицы, измельчаем на терке.
2. Ожидаем 15 минут. Отжимаем излишки жидкости.
3. Очищаем лук, мелко рубим.
4. Ставим разогреваться пароварку. Обжариваем лук, пока не появится золотистый оттенок.
5. Измельчаем сыр на терке (50 г).
6. Вбиваем яйца в миску, вливаем молоко, тщательно взбиваем эту смесь.
7. Добавляем немного мускатного ореха.
8. Соединяем тертую тыкву с обжаренным луком, яичной смесью, тертым сыром.
9. Добавляем соль и перец.
10. Выкладываем блюдо в формочки. Готовим в пароварке полчаса.

Как готовить пищу на пару без пароварки

Диетпитание становится все более распространенным. Пища на пару является неотъемлемой частью такого рациона, однако электронная пароварка есть не у каждой хозяйки. Чтобы ее заменить:

• Кастрюлю необходимого размера покройте марлей, которая должна иметь несколько слоев.
• Надежно закрепите концы марли и спрячьте ее внутри кастрюли.
• Накройте емкость крышкой подходящего диаметра.

При отсутствии марли, используйте две кастрюли разного диаметра. Так можете готовить рыбу, овощи (например, морковь) или котлеты:

• Выложите их в кастрюлю маленького диаметра, залейте водой.
• В большой кастрюле предварительно закипятите воду, вверху поместите меньшую емкость.
• Все накройте крышкой и готовьте выбранное блюдо.

Видеорецепты диетической еды

Ниже представлены полезные блюда, приготовленные на пару. Рецепты предлагаются в виде подробных видеороликов с пошаговыми инструкциями. Все блюда просты в приготовлении, и сделать их может любая хозяйка на своей домашней кухне. Включив в свою систему правильного питания такие рецепты, вы всегда будете в отличной физической форме и укрепите иммунитет.

Как приготовить омлет на пару

Приготовление трески

Рыбные котлеты и рис на пару в мультиварке

Считается, что овощи, приготовленные на пару, намного полезнее и содержат больше витаминов, чем обжаренные или вареные. При обжаривании продукты накапливают множество вредных веществ и теряют свои полезные свойства, а при варке исчезают витамины. Если вы ведете здоровый образ жизни и отдаете предпочтение полезной пище, то рецепт овощного рагу на пару вам пригодится.

Как ни странно, способ приготовления блюд на пару подарили миру китайцы. Это сейчас особенностью азиатской кухни является зажарка продуктов, а всего несколько веков назад Китай не знал ни масел, ни маринадов. готовили китайцы в больших сковородах с округлым дном. В сковороду в несколько ярусов ставили бамбуковые решетки, а на них накладывали овощи и рыбу. На дне сковороды была вода, она, испаряясь, и готовила пищу.

На самом деле принцип современной пароварки не изменился. Впрочем, чтобы есть вкусно и полезно, не обязательно приобретать дорогостоящее устройство. Можно проявить смекалку и сделать пароварку из подручных средств.

Пароварка своими руками

Есть несколько разных способов приготовления блюд на пару. Самый простой и правильный: налить в кастрюлю воду, сверху положить дуршлаг либо металлическое сито, разложить ингредиенты, обязательно плотно закрыть крышкой и обернуть полотенцем для сохранения драгоценного тепла. Когда вода в кастрюле закипит, пар будет прогревать пищу и доводить ее до готовности.

Второй способ: поставить в большую кастрюлю с водой подходящую по размеру решетку, чтобы она была выше уровня налитой воды. На решетку поставить блюдо с овощами, плотно закрыть кастрюлю крышкой и ждать приготовления пищи.

Обычная пароварка стала прообразом современных пароконвектоматов – многофункциональных печей, где скорость приготовления блюда все также достигается благодаря циркуляции горячего пара

Более сложный способ: прикрепить по краю кастрюли тонкую хлопчатобумажную ткань, можно использовать марлю. Влить через ткань кипяток, но так, чтобы налитая вода не доставала до ткани, затем выложить продукты на ткань и накрыть кастрюлю плотной фольгой.

Рецепт рагу

Пожалуй, самое известное блюдо на пару – паровые котлеты. Их охотно готовили в советских столовых и подавали рабочему люду. К слову, котлеты часто были вполне вкусными, что еще раз доказывает, что полезное не означает невкусное! Не менее вкусный и полезный гарнир – овощное рагу на пару.

Вам понадобится: — кабачок – 400 г,

Морковь – 3 шт.,

Картофель очищенный – 2 шт.,

Сладкий перец – 2 шт. ,

Помидоры – 3 шт.,

Огурец – 2 шт.,

Специи – по вкусу.

Для начала хорошо помойте и очистите все овощи. Кабачок и огурцы нарежьте кружочками по 0,5 мм. Сладкий перец и помидоры правильно резать соломкой, это удобно и будет красиво сочетаться в блюде с остальными овощами. Картофель и морковь режьте кубиками.

Правильное питание. Здоровое питание

Почему важно правильное питание, что мы можем получить в итоге и как действовать, чтобы прийти к желаемому результату….

Какие цели поможет реализовать здоровое питание?

Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику. 

Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту. Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины.  

А недостаток, как и избыток  питательных элементов становятся причиной сначала временных неудобств, затем источником развития заболеваний, фактором преждевременного старения и ранней смерти.

Так, дефицит витаминов влияет на здоровье, ум и молодость значительное больше, чем ряд других причин. В основе большинства заболеваний лежит недостаток какого-либо витамина. Неудовлетворительное количество минеральных веществ представляет собой основной механизм старения организма, так же как и процесс обезвоживания. Аналогичным образом действует на организм несбалансированность в рационе других компонентов питания, таких как, углеводы, жиры и белки.

То есть на основе вышесказанного, можно сделать вывод, что необходимо иметь некоторые сведения о компонентах питания, что они собой представляют, в каком количестве требуются организму, какое воздействие оказывают. А также желательно понимать механизмы работы пищеварительной системы, процесса пищеварения, усвоения. К примеру, почему важно тщательно пережевывать пищу, что влияет на усвоение питательных элементов; как можно сэкономить собственную энергию, оптимизировав свое питание и т. д.    

Также здоровое питание даст возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, поможет избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, будет содействовать восстановлению интеллектуальной и физической энергии. То есть, проще говоря, правильное питание – это один из главных путей, который приведет нас к здоровью. А здоровье, в свою очередь, даст, прежде всего, хорошее самочувствие, а также прекрасный внешний вид и время для того, чтобы мы могли достичь тех целей, которые ставим перед собой в жизни. 

Проблемы питания

Достаточно серьезной на сегодняшний день является проблема питания на мировом и государственном уровне. И об этом нужно знать и принимать это во внимание.

Дефицит необходимых пищевых веществ (витаминов, минеральных веществ, аминокислот и т.д.) связан с рядом причин:

1. Из-за уменьшения физической активности населения и соответственно снижения энергетических затрат, резко сократилось количество потребляемой пищи (в 2 – 3 раза). То есть вместо 5 000 – 6 000 ккал потребляется 2 000 – 3 000 ккал.
2. Проблема с экологией, с одной стороны, это обеднение почв, с другой – загрязнение окружающей среды. То есть, это приводит к недостатку необходимых биологически активных веществ в продуктах питания для человека и к концентрации токсических веществ в его организме.
3. Современные технологии производства (пастеризация, консервация, введение гормонов, эмульгирование, рафинирование и т.д.) на всех производственных этапах становятся причиной потери минеральных веществ, витаминов и других биологически ценных элементов. Основная цель данных технологий – увеличить количество, чтобы повысить прибыль производителей, но никак не качество продукции.
4. Использование высокотемпературных режимов приготовления блюд провоцирует потерю необходимых пищевых веществ. К примеру, рафинирование растительных масел.
5. Нарушение режима питания и структуры, когда питаются на ходу, жирной, углеводной, однообразной, рафинированной пищей с обильными трапезами в вечернее время.  

В России проблема питания еще больших размеров по сравнению с ведущими развитыми странами. На самом деле достаточно печальная ситуация, но вполне решаемая, если только есть желание и можешь приложить усилия.

Учеными был найден способ, как восполнить тотальный недостаток питательных веществ в организме людей – были разработаны биологически активные добавки, которые в течение многих десятилетий успешно применяются в ведущих развитых странах мира, среди них Япония, США и другие.

Как правильно питаться?

Научиться правильно питаться – непросто, нужен комплексный подход, нужны знания, определенные навыки.

Исследователями, специалистами в вопросах питания разработаны различные теории, концепции, программы питания. Единой для всех теории и системы не существует, однако у нас есть возможность изучить информацию, недостатки, преимущества, принципы, последствия, узнать об отзывах и т.д. Выбрать для себя наиболее подходящий вариант и рационально организовать, таким образом, свое питание.   Это в случае, если Вы хотите разбираться самостоятельно. Кроме  того, можно обратиться к диетологам и нутрициологам для оптимального подбора рациона здорового питания.  

Также целесообразно интересоваться:

• какие продукты являются вредными, какие полезными и почему;
• на основе каких современных технологий производства были изготовлены те или иные продукты питания, какие пищевые добавки есть в их составе;
• какими технологиями приготовления пищи стоит пользоваться, а какими нет, после применения каких из них останется больше необходимых пищевых веществ;
• режим питания и почему он важен;
• что такое БАД, их виды, применение и т.д.

Наиболее правильным питанием будет то, которое подобрано для отдельного конкретного человека с учетом его возраста, конституции, основных и побочных заболеваний и других факторов. Это очень индивидуально.

Но для того чтобы улучшить свое здоровье, хорошо себя чувствовать, сохранить молодость, красоту – разумно задумываться над тем, что мы едим и интересоваться, что сделать, чтобы знать сегодня больше и быть лучше, чем вчера

Рекомендуем к прочтению:

Современные рекомендации по здоровому питанию от американских врачей

Диетические блюда на пару: рецепты с фото.

Приготовление продуктов, используя концентрированный влажный пар, получаемый при постоянном кипении воды.

Сохранение витаминов. Варка на пару — очень деликатный способ термообработки продуктов. Пища не подвергается воздействию очень высокой температуры, как при жарении или запекании. Благодаря этому в продуктах сохраняется намного больше витаминов и других биологически активных веществ.

Без жира. На пару можно готовить очень легкие низкокалорийные блюда, поскольку в пароварку вам не нужно добавлять никакого жира (жарить же без масла хотя и можно, но на практике это встречается крайне редко, а в результате калорийность жареных блюд обычно слишком высока).

Без канцерогенов. Кроме того, обработка паром не приводит к образованию опасных для здоровья соединений, что может происходить под влиянием высокой температуры при жарении или запекании. Приготовление пищи на пару выигрывает и по сравнению с варкой и тушением, хотя и по другим причинам (температура в этих случаях, как и при обработке паром, не поднимается выше 100°С). Однако когда продукты варят или тушат, многие водорастворимые соединения, например некоторые витамины, микроэлементы и др., переходят в отвар. Если в дальнейшем он не используется в пищу, полезные вещества не поступают в организм. Кроме того, даже если бульон не сливается, биологическая ценность блюд, приготовленных путем варки или тушения, ниже, чем приготовленных на пару. Это объясняется тем, что многие полезные вещества, переходящие в отвар, в растворенном виде менее стабильны и быстрее разрушаются.

Красиво и вкусно. Помимо всех вышеупомянутых преимуществ, использование пара позволяет максимально сохранить естественный вид, вкус и аромат пищи. После обработки паром продукты почти не теряют натуральный цвет и форму, в результате чего блюда выглядят ярко и аппетитно. Кроме того, еда получается по-настоящему вкусной.
Питаясь приготовленной на пару пищей, вы освобождаете свои рецепторы, и буквально через 1-2 недели питания естественной пищей вы начнете чувствовать, что у каждого продукта есть свой собственный неповторимый вкус.

Что не следует варить на пару
Не стоит варить на пару макаронные изделия, особенно из мягких сортов пшеницы.
Не очень удобно использовать пароварку для приготовления некоторых видов бобовых (например, фасоли или гороха). Эти продукты также слишком сухие, для того чтобы их можно было приготовить на пару без погружения в жидкость.
Готовить на пару не следует продукты, из которых перед употреблением следует удалить как можно больше растворимых веществ. К таким продуктам относятся, к примеру, определенные виды грибов (сморчки, строчки и др.) и некоторые субпродукты (почки, рубцы и пр.). Перед употреблением их следует отваривать в большом количестве воды.

Кому рекомендованы блюда, приготовленные на пару
Диетологи советуют употреблять пищу, сваренную на пару, всем людям, заботящимся о своем здоровье. Однако в некоторых случаях переход на паровую кухню рекомендован особенно. Так, паровая диета назначается при различных заболеваниях.
Приготовленная на пару пища необходима при болезнях желудочно-кишечного тракта: хронических гастрите, холецистите, гастродуодените, язвенной болезни желудка и др. Паровое питание — самое щадящее для больных органов пищеварения.
Другими показаниями для перехода на паровую кухню являются заболевания сердечно-сосудистой системы. При атеросклерозе важно исключить острые и жирные блюда, чтобы понизить уровень холестерина в крови.
Паровое питание необходимо при нарушении обмена веществ, избыточном весе, аллергии и других заболеваниях.

Правила пользования пароваркой
Прежде чем помещать продукты в пароварку или кастрюлю для варки на пару, нужно дать воде закипеть. Поскольку вы варите, но не на воде, а на пару, то кипящая вода не должна соприкасаться с продуктами.
Наполняя основание пароварки водой, убедитесь, что корзина как минимум на 2 см выше воды. Между поверхностью воды и нижним краем пароварки должно быть расстояние не менее 2-3 см.
Пользуйтесь большими кухонными рукавицами, чтобы не обжечь руки паром, открывая крышку пароварки и конвертики из фольги.
Кладите продукты в один слой на каждый уровень пароварки. Рыбу, мясо или сочные продукты — на нижний уровень, чтобы с них не капала влага на продукты внизу.

Пароварка сегодня есть на кухне у любой девушки, следящей за фигурой. Но у многих она есть только «для галочки»: что в ней готовить, кроме рыбы и овощей — совершенно непонятно. В результате мы решаем не заморачиваться и пока приготовить старый добрый салатик, клятвенно обещая себе обязательно разобраться с пароваркой в ближайшие выходные. Или в следующие… В общем, пароварка так и пылится на кухне. А зря — ведь это действительно один из самых полезных гаджетов для здорового питания! Чтобы вдохновить вас на новые кулинарные и диетические подвиги, мы отобрали для вас 10 вкусных и полезных рецептов для пароварки.

Всем, кто заботится о своем здоровье, врачи-диетологи рекомендуют употреблять пищу, приготовленную на пару. Так, паровая диета назначается при заболевании органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Ну и, конечно же, паровое питание необходимо при нарушении обмена веществ, избыточном весе и аллергии.

Однако если вы здоровы — это не значит, что советы диетологов к вам не относятся. Варка на пару — очень деликатный способ приготовления продуктов. В отличие от запекания или обжарки, продукты подвергается воздействию не такой высокой температуры, поэтому в них сохраняется намного больше витаминов. К тому же, при приготовлении на пару в продукты не нужно добавлять никакого жира, так что блюда получаются более низкокалорийными. Это ли не здоровое и правильное питание, которое врачи рекомендуют при недосыпании, частых стрессах и повышенных нагрузках?

Готовить на пару можно, используя обычную кастрюлю, но это не очень удобно. Поэтому, если вы решили перейти на здоровое питание — купите пароварку. Этот простой и доступный по цене прибор заметно упрощает процесс приготовления еды. И, если вы думаете, что в пароварке можно лишь варить рис или тушить овощи, то вы сильно ошибаетесь. В современных пароварках можно не только варить супы, но и тушить мясо, и даже готовить десерты.

Диетические рецепты для паровки

Вот несколько диетических рецептов для пароварки:

Куриные тефтели

Диетическое блюдо прекрасно помогающее пережить и разнообразить диету.

Вам понадобятся ингредиенты:
1 куриная грудка;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
1 яичный белок;
3 столовые ложки молока;
свежие укроп и петрушка;
соль, перец.

Куриное филе измельчить в комбайне. Добавить белок, молоко, мелко нарезанный лук, чеснок и зелень. Все смешать до однородной массы, посолить и поперчить. Слепить тефтели, поместить их в пароварку, готовить 15 минут.

Фаршированные кабачки

Одним из самых простых и диетических блюд является приготовление кабачков в пароварке.

Вам понадобятся ингредиенты:

4 кабачка
500 г мясного фарша;
3 столовые ложки томатного пюре;
2 столовые ложки оливкового масла;
1 яйцо;
перец, соль, специи по вкусу.

У кабачков срезаем верхушку, вычищаем ложкой семена. Срезанные шляпки оставляем. Фарш смешиваем с яйцом и томатным пюре, солим, перчим, добавляем специи. Фаршируем кабачки, накрываем каждый срезанной шляпкой и устанавливаем в поднос пароварки. Сбрызгиваем кабачки оливковым маслом и готовим 20 минут.

Этот же рецепт подходит для приготовления фаршированных перцев.

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты, которые приготовлены в пароварке — это отличное диетическое блюдо, так как они сделаны на пару. В таком случае — это полезно и питательно, а сами продукты сохраняют свою структуру, ароматы и внешний вид

Вам понадобятся ингредиенты:
300 г филе белой рыбы;
3 картофелины;
1 луковица;
1 морковь;
1 яйцо;
соль, перец.

Рыбное филе, сырой картофель, лук и морковь нарезаем на кусочки и смешиваем в блендере до однородной массы (либо пропускаем через мясорубку). Добавляем яйцо, солим, перчим и формируем котлетки. Готовим в пароварке 20 минут.

Рецепты диетических блюд в пароварке на этом не заканчиваются. Хорошо получается тыква в пароварке

Запеканка из тыквы

Тыква — одно из лучших диетических овощей. Приготовленную в пароварке тыкву можно есть как самостоятельное блюдо, подавать на гарнир или использовать при приготовлении других блюд из тыквы.

Вам понадобятся ингредиенты:

200 г тыквы;
300 г творога;
2 столовые ложки сахарной пудры;
4 желтка.

Тыкву нарезать кубиками, готовить в пароварке 15 минут. Измельчить готовую тыкву в блендере. Взбить желтки с пудрой в течение 6 минут, пока масса не увеличится в объеме. Добавить творог и тыквенное пюре, хорошо перемешать (можно снова в блендере). Выложить в форму, накрыть фольгой. Готовить в пароварке 20 минут, затем снять фольгу и готовить еще 10 минут.

Гороховый суп с сухариками

Гороховый суп-пюре в пароварке получается диетическим и, конечно же, вкусным!

Вам понадобятся ингредиенты:

1/2 стакана замороженного и сушеного гороха
4 стакана воды
3-4 картофелины среднего размера
200 гр мяса (говядины или свинины)
1 болгарский перец
1 небольшая морковь
пучок зелени
полстакана сухариков
соль по вкусу

Замочите горох в теплой воде и оставьте на 2 часа.
Влейте в чашу для риса воду, всыпьте горох, затем положите нарезанное мясо и поставьте в пароварку на 30 минут.
Нарежьте тонкими ломтиками картофель и перец, натрите морковь и добавьте овощи в пароварку. Оставьте суп еще на 30-40 минут.
В готовое блюдо добавьте нарезанную зелень и сухарики.

Рагу из красной рыбы и моркови

Вам понадобятся ингредиенты:

3 моркови средней величины
1 маленькую головку лука
1 помидор
150 г красной рыбы (лучше семги)
специи по вкусу

Почистите морковь и натрите на крупной терке. Затем нарежьте помидор и рыбу, мелко покрошите лук.
Поместите рагу в чашу для риса и оставьте в пароварке на 35-45 минут. За 5 минут до готовности добавьте приправы.

Яблочная шарлотка

Вам понадобятся ингредиенты:

2 крупных кислых яблока
4 яйца
1/2 стакана муки
1/2 стакана сахарного песка
2 ст. ложки отрубей
1/3 ч. ложки молотой корицы
3 ст. ложки варенья или джема

Нарежьте яблоки небольшими ломтиками.
Отделите яичные белки от желтков, всыпьте сахар и взбейте миксером c вращающейся чашей до образования устойчивой пены (объем должен увеличиться в несколько раз).
Добавьте в полученную массу желтки, муку, отруби и корицу. Перемешайте до однородного состояния, затем всыпьте нарезанные яблоки.
Выстелите чашу для риса фольгой, и выложите туда полученную массу. Накройте чашу фольгой и поставьте в пароварку на 35-45 минут.
Вынув шарлотку из пароварки, смажьте вареньем или джемом.

Диетические блюда в пароварке — это настоящее «спасение» для всех тех, кто следит за своей фигурой! Диетические блюда, готовящиеся в пароварке, сохраняют естественный вкус исходных продуктов.

Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Она сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Кроме того, блюда, приготовленные на пару, считаются низкокалорийными, поскольку они не жарятся в масле. Если кто-то из вашей семьи вынужден соблюдать диету по медицинским показаниям или для похудения, готовьте еду на пару, и тогда никому и в голову не придет, что его в чем-то ограничили. Это же так вкусно!

Варить или готовить на пару

Приготовленная на пару, полезнее, чем вареная, тушеная или запеченная в духовке. Дело в том, что при обработке паром температура не поднимается выше 100 °С, поэтому полезные вещества полностью сохраняются в продуктах. При варке многие водорастворимые витамины переходят в бульон и быстрее разрушаются. Кроме того, в процессе варки и тушения овощи и мясо теряют свой естественный цвет и становятся более бледными. Существует мнение, что паровые блюда безвкусные, если не приправлены специями. Но это не так, и вы можете в этом убедиться. Дело в том, что натуральные продукты, приготовленные на пару, имеют множество разнообразных оттенков вкуса, при этом можно использовать и пряности, которые придают блюдам насыщенность и пикантность. Однако специй вам понадобится гораздо меньше, чем для приготовления тушеных и вареных блюд. Через некоторое время вы и ваши близкие настолько привыкнете к паровой еде, что все остальное будет казаться невкусным.

Что лучше всего готовить на пару

На пару можно готовить любые блюда — мясо, рыбу, морепродукты, овощи, омлеты, запеканки, изделия из теста, крупы и даже десерты. Готовить на пару не только полезно, но также очень удобно и практично. К примеру, омлет и каша никогда не подгорят в пароварке, поэтому за ними не нужно следить, суп не перекипит. Жидкие блюда обычно готовят на пару в специальных чашах, при этом они готовятся обычным способом, только не за счет кипения, а благодаря воздействию пара.

Что не стоит варить на пару? Макароны в пароварке развариваются и слипаются, а бобовые остаются сырыми. Но даже если вы предварительно замочите горох или фасоль и, набравшись терпения и подливая воду, будете ждать 3 часа, пока они сварятся, вас ожидает разочарование. Вкус бобовых, сваренных обычным образом, ничем не отличается от блюда, приготовленного в пароварке, в том числе и с точки зрения пользы. Однозначно не стоит варить на пару грибы и субпродукты, поскольку они требуют предварительной варки в течение длительного времени.

Готовим блюда на пару с кухонной техникой

Самое простое приспособление для варки на пару — механическая пароварка, представляющая собой специальную вставку на ножках или паровую корзину, которая помещается в кастрюлю, наполненную водой. Сверху выкладываются продукты, кастрюля закрывается крышкой и ставится на огонь. Вода в кастрюле кипит, испаряется, и на этом пару готовится еда. Когда-то вместо пароварки хозяйки приспосабливали дуршлаг или сито, но сейчас мы готовим еду на пару с помощью специальных приспособлений, которые облегчают работу на кухне и экономят время.

Как готовить в пароварке? Все очень просто. В основании этого кухонного прибора расположена емкость, в которую заливается вода, а затем доводится до кипения с помощью нагревательного элемента, как в электрочайнике. Сверху устанавливаются одна или несколько паровых корзин, в которые поступает пар, а весь конденсат стекает в специальный поддон. Современные пароварки работают от электросети, поэтому можно готовить в них несколько блюд одновременно без постоянного контроля и присутствия на кухне.

Не все знают, как готовить на пару в мультиварке, но это еще проще, чем использование пароварки. Несмотря на отсутствие многоэтажной конструкции, еда готовится очень быстро, получается вкусной и ароматной. В мультиварке также можно готовить два одновременно — одно обычным способом в чаше и второе — на пару.

Функции приготовления еды на пару имеются также в некоторых моделях микроволновок и аэрогрилей. Выбирайте то, что вам подходит больше!

Используйте только свежие качественные продукты, которые перед тепловой обработкой должны быть хорошо вымыты и при необходимости почищены. Нарезайте продукты большими или средними кусками, поскольку маленькие кусочки приготовятся очень быстро и превратятся в кашу. Овощи или ломтики мяса должны быть одинакового размера, чтобы блюдо готовилось равномерно. Также не укладывайте куски в несколько слоев — чем больше продуктов в пароварке, тем больше понадобится времени для приготовления блюда. Между кусочками оставляйте небольшие зазоры для свободной циркуляции воздуха.

Пароварка должна быть плотно прикрыта крышкой. Если в ней имеется хотя бы небольшая щель, время варки увеличится. Также следите, чтобы вода не выкипала, и при необходимости подливайте ее. Крупу перед приготовлением обдайте кипятком, а морепродукты накройте фольгой, чтобы они получились особенно нежными.

Если вы готовите одновременно несколько продуктов, на нижний ярус пароварки выложите мясо или свеклу, чтобы им достался самый жаркий пар, а верхние ярусы оставьте для рыбы и других овощей. Свеклу лучше готовить внизу еще и потому, что она нередко дает сок, который может окрасить находящуюся под ней еду. Кстати, рассчитывая время варки, имейте в виду, что для каждого яруса, расположенного выше, следует прибавлять 5 минут, ведь пар, проходя через нижние ярусы, немного остывает.

Сколько времени готовить в пароварке

Все требуют разного времени варки, и при этом многое зависит от мощности кухонной техники и размеров продукта. Время варки обычно указывается в инструкции. Корнеплоды варятся примерно 30 минут, некрахмалистые овощи — 15–20 минут, зеленые овощи — 3 минуты. Тонко порезанные кусочки мяса готовятся около 1,5 часов, мясные котлеты, тефтели, зразы и другие блюда из фарша — 60 минут, а куриные биточки доходят до готовности в течение получаса. Быстро готовятся курица, индейка и кролик — около 45–50 минут. Крупы обычно варятся 25–30 минут. Рыба готовится на пару быстрее мяса, и через 10–15 минут она уже порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Однако некоторые сорта рыбы готовятся дольше — к примеру, сом или щука.

Готовим рыбу дома на пару

Возьмите филе форели, горбуши, семги и любой другой рыбы, которая вам нравится, сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, натрите любыми специями, солью, черным перцем и травами для рыбы и оставьте на 15 минут. Рыба, пропитавшись ароматом специй и сушеных трав, получится ароматной и пикантной. Можно слегка замариновать ее в соусе из лимонного и апельсинового сока, соевого соуса, сухого вина или пива.

Выложите рыбные стейки в пароварку или мультиварку на листья салата, сверху разместите кольца лука, кружочки помидора или болгарского перца, украсьте все это великолепие зеленью и лимонными дольками. Можно посыпать блюдо тертым сыром, а потом включить режим пароварки на 10–15 минут. При этом некоторые хозяйки в воду для приготовления на пару добавляют специи, немного винного уксуса или сухого вина. Подавайте паровую рыбу с лимоном, зеленью, овощами, рисом или картофельным пюре.

Как готовить на пару мясо

Промойте куриную грудку, дайте ей обсохнуть и сделайте в мякоти небольшие надрезы. Нарежьте чеснок тонкими пластинами, нашпигуйте мясо, налейте в чашу мультиварки два стакана воды и варите грудку 35–40 минут. Точно так же можно готовить говядину, только ее следует предварительно замариновать в вине или соленой воде в течение 2–4 часов. На стакан воды требуется 2 ч. л. соли. После того, как мясо замаринуется, обсыпьте его специями и травами и готовьте на пару в течение 40 минут. Некоторые хозяйки говорят, что если за 2 часа до приготовления натереть кусок говядины сухой горчицей, она получится очень мягкой и нежной. Имейте в виду, что блюдо будет достаточно острым, поэтому для детской кухни такие кулинарные приемы не подходят. Мясо нарежьте кусочками и подавайте с любыми соусами и гарнирами.

Овощи на пару под соусом

Подготовьте разобранную на соцветия цветную капусту или брокколи, нарезанный кубиками кабачок, кольца болгарского перца и лука. При желании сюда можно добавить любые овощи — тыкву, картофель, морковь. Пока овощи варятся в пароварке, приготовьте легкий соус из стакана нежирного йогурта, 2 ст. л. меда и 1 ч. л. горчицы. Добавьте в заправку любые свежие и сушеные травы, пряности, соль, перец и один измельченный зубчик чеснока. Полейте овощи перед подачей на стол и наслаждайтесь их аристократичным вкусом.

Паровые овощи, мясо и рыбу едят с зеленью, сметаной, тертым сыром, сливочным или оливковым маслом, сливками или соусом. Блюда, приготовленные на пару, прекрасно сочетаются с любыми приправами, дополняя свой изысканный вкус новыми оттенками. Будьте разборчивыми гурманами и кормите свою семью вкусно, полезно и стильно!

Пароварка — незаменимый кухонный прибор для тех, кто желает похудеть. Приготовленные в ней блюда из овощей, мяса или рыбы содержат максимальное количество полезных веществ и минимум вредных жиров, что способствует быстрому и безболезненному похудению. Часто те, то приобрел пароварку, отставляют ее в сторону из-за незнания всего разнообразия вкусных рецептов и технологии приготовления.

Существует множество рецептов вкусных блюд в пароварке, подходящих для похудения. Готовя в ней, можно не только оздоровиться и сбросить вес, но и значительно сэкономить время для других дел. Блюда в пароварке готовятся очень быстро, поскольку пар имеет большую температуру, чем обычная кипящая вода. Для доведения до готовности овощей нужно буквально несколько минут, таким образом в них сохраняются все витамины и микроэлементы.

Преимущества пароварки

Пароварка обладает еще и тем преимуществом, что на ней одновременно можно готовить до трех блюд. Яства, приготовленные на пару, обладают насыщенным натуральным вкусом, поскольку они не вывариваются в воде и сохраняют все свои изначальные качества. Люди, страдающие расстройствами желудочно-кишечного тракта, могут готовить в пароварке все что угодно, отсутствие жиров делает пищу на пару очень легкоусвояемой.

Для похудения подходят многие рецепты для пароварки. В ней можно готовить как мясные и рыбные блюда, так и легкие и низкокалорийные десерты. При этом мясопродукты можно закладывать одновременно с овощами и крупами, чтобы они пропитались запахом и стали еще вкуснее. Даже после достижения желаемого результата в похудении можно продолжить готовить в пароварке на постоянной основе, чтобы закрепить успех, и избежать возвращения лишних килограммов. Ниже будут представлены множество вкусных и полезных рецептов, которые сделают процесс похудения легким и приятным.

Паровая буженина

При приготовлении любых блюд нужно помнить, что для похудения следует избегать жирных продуктов. Жирные сорта мяса заменяются нежирными и диетическими. Так, в этом рецепте применяется молодая телятина, использование свинины нежелательно. Итак, чтобы приготовить буженину нужно:

• 5 кг нежной телятины
• 2 крупных зубчика молодого чеснока
• 1 небольшая морковь
• щепотка соли и специи по вкусу

Овощи нарезать кусочками. Вымытое мясо обтереть салфеткой и посыпать солью и специями, после чего нашпиговать его кусочками чеснока и моркови. Перевязать мясо натуральной нитью, завернуть в лист фольги и держать в пароварке на протяжении часа. Это блюдо прекрасно сочетается с приготовленными на пару овощами.

Пасторма из филе индюка

Приготовленные в пароварке блюда для похудения имеют то преимущество, что их рецепты позволяют снизить общую калорийность продуктов. Диетическая индейка станет еще более полезной при приготовлении на пару.

Для вкуснейшей пастормы нужны такие ингредиенты:

• 350 гр филе индюка
• 2 крупных зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 стручка острого перца
• 1 ст. л. сухого карри

Филе индюка следует выдержать два часа в соленой воде. Острый перец и карри смешать с растительным маслом для получения равномерной консистенции. Внутрь филе положить нашинкованный чеснок, внутреннюю поверхность также нужно смазать солью. Филе покрыть смесью карри и масла, после чего положить его в пароварку и готовить 40 минут.

Перед подачей блюдо посыпать укропом и петрушкой.

Этот рецепт очень вкусен и довольно недорог. Для него можно использовать уже готовое филе из магазина, либо же самостоятельно отделить от тушки курицы нужные части. Для его приготовления необходимо:

• 4 куриных филе
• 1 ст. л. натурального яблочного уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• специи по вкусу

Филе нужно нарезать поперек мясных волокон. Уксус, масло и специи следует смешать и погрузить в них филе для маринования. Спустя час мясо выкладывается в пароварку и держится в ней 25 минут.

Филе рыбы

Для этого рецепта подойдет филе любой рыбы без костей, хотя желательно все же брать не замороженный продукт. В нем сохраняется больше полезных веществ и его вкусовые качества, не идут ни в какое сравнение с замороженным полуфабрикатом. Для приготовления рыбы на пару нужно взять:

• 5 кг филе рыбы
• 2 крупных сладких перца
• 10 зеленых оливок
• 2 небольшие луковицы
• 1 ч. л. молотого тмина
• 2 ст. л. муки
• пряные травы по вкусу

Филе вымыть под проточной водой, после чего обсушить при помощи салфетки. Перец нарезать на дольки, оливки — колечками, а лук покрошить на мелкие кусочки. Рыбу следует натереть тмином, обвалять ее в смешанной с солью муке и проварить в пароварке четверть часа, после выложить поверх филе овощи и держать на пару еще 15 минут. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.

Судак под соусом из апельсинов

Рецепт морского судака под соусом из апельсинов одновременно прост и очень изыскан. Это блюдо не только идеально подходит для диетического питания и похудения, его также можно поставить на праздничный стол. Для приготовления нужно взять:

• 600 гр судака
• 2 апельсина средних размеров
• 1 стакан белого несладкого вина
• несколько перышек зеленого лука
• 200 гр очищенных креветок
• специи по вкусу

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, с кожуры снять цедру. Выдавить апельсиновый сок, зеленый лук мелко нашинковать. Морской судак нарезать в виде медальонов и посыпать его специями. Лук и вино положить в сковороду и греть до практически полного выпаривания жидкости.

Судак, апельсиновый сок и цедру положить в пароварку и парить на протяжении четверти часа. Спустя 10 минут после начала готовки к судаку доложить тщательно вымытые креветки. Выделившийся в процессе приготовления сок смешать с приготовленным луком и пряными травами по вкусу. Сервировать на плоских тарелках, выложив креветки вокруг рыбы и полив соусом.

Окунь с овощами

Это блюдо является полноценным ужином для желающих похудеть, поскольку содержит в себе все необходимые микроэлементы. Для его приготовления нужно взять:

• 4 морских окуня
• свежий имбирь
• 8 средних картофелин
• 1 кг кабачков
• 3 небольшие моркови
• 4 дольки лимона
• специи по вкусу

Овощи следует нарезать ломтиками среднего размера. Окуней тщательно промыть и слегка отбить. Посыпать рыбу специями, внутрь тушки положить по ломтику лимона. Овощи немного подержать на сковородке с раскаленным маслом, после чего выложить их в пароварку и посолить, посыпать специями. Окуней положить на овощи и пропарить до получаса. Степень готовности рыбы определяется по отделимости от костей, если они не отделяются, нужно подержать еще немного. Полученное блюдо является хорошим вариантом для тех, кто хочет похудеть.

Кабачки на пару

К одним их самых полезных средств для похудения относятся овощи, приготовленные в пароварке по самым разнообразным рецептам. Кабачки содержат в себе большое количество меди, что не только улучшает обмен веществ, способствует похудению, но и придает красоту волосам и ногтям. Для самого простого рецепта блюда из кабачков нужно:

• 1 кг кабачков
• 1 средний лимон
• 3 зубчика чеснока
• несколько веточек укропа и петрушки
• 6 ст. л. растительного масла
• пряности

Кабачок нарезается вдоль, длинными полосками, и положить в пароварку. Через чеснокодавку пропустить зубчики чеснока, смешать его с маслом и покрыть полученной массой кабачки. Сверху полить соком лимона и посыпать мелко нарезанными укропом и петрушкой, а также специями по вкусу. Проварить на пару четверть часа, есть в горячем виде.

Фаршированный баклажан

Этот рецепт полностью опровергает устоявшееся мнение о том, что блюда на пару обладают невыразительным вкусом. Он содержит в себе не только полезные, но и очень вкусные ингредиенты. Для приготовления фаршированных баклажанов следует взять:

• 4 некрупных баклажана
• 250 гр длинного риса
• 150 гр шампиньонов
• несколько веточек петрушки и укропа
• 50 гр вяленых помидоров
• 100 гр твердого сыра
• 1 ст. л. растительного масла

Рис сварить, грибы мелко нарезать и тоже приварить, сыр натереть на терке. Баклажаны разрезать вдоль и при помощи ложки удалить семена. Рис, грибы, сыр, мелко нарезанные вяленые помидоры, укроп и петрушку, а также растительное масло смешать и набить полученной массой баклажаны. Выложить овощи в пароварку и готовить в течение четверти часа.

Грушевое суфле

Рецепты для похудения не ограничиваются овощными и мясными блюдами, можно также готовить и разнообразные десерты. При этом они обладают приятным вкусом практически без добавления сахара. Для приготовления нежнейшего суфле из груш нужны такие ингредиенты:

• 8 яиц
• 30 гр сахара
• 70 гр муки
• 40 мл грушевого сока

Желтки отделить, 4 штуки взбить с половиной количества сахара и всей мукой, добавить грушевый сок. Смесь довести до кипения при постоянном помешивании, выключить огонь и охладить. Все восемь белков тщательно взбить в плотную пену с оставшимся сахаром и смешать с желтковой массой. Разлить по формочкам, установить их в пароварку и готовить четверть часа, после чего оставить на полчаса для остывания. Этот десерт очень низкокалорийный и прекрасно подойдет для похудения.

Видео: Способ приготовления овощей на пару

Виноград с медом и мороженым

Виноград с медом и мороженым — изысканный и необычный рецепт, при этом готовится он очень быстро. Для его приготовления необходимо взять:

• гроздь крупного белого винограда
• 2 ч. л. меда
• пакетик ванильного сахара
• 200 гр настоящего пломбира
• несколько орешков фундука

Плотные крепкие ягоды винограда разрезать пополам, фундук растолочь в ступке. В форму положить виноград, сверху равномерно полить медом и посыпать ванилью. Пропарить в течение 15 минут, после чего остудить. Виноградины положить на десертную тарелку, украсить пломбиром и посыпать фундуком. Несмотря на содержание мороженого, этот десерт можно употреблять тем, кто хочет похудеть.

Блюда на пару незаменимы в диетическом питании и рационе тех, кто стремится питаться здоровой пищей. Паровая термическая обработка продуктов сохраняет максимум содержащихся в них полезных компонентов, естественный вкус и сочность, не насыщая их лишними жирами или вредными канцерогенами.

Рецепты блюд на пару

Диетические блюда на пару для многих являются однообразными, непривлекательными внешне и пресными на вкус. Однако при подробном изучении ассортимента подобных кулинарных творений и их характеристик, становится очевидным обратное: кушанья привлекают оригинальным исполнением и их обязательно хочется попробовать.

1. На пару готовят любое мясо, рыбу, овощи, как целыми ломтиками, так и в виде котлет.
2. Великолепными на вкус удаются вареники, манты, сырники, булочки, другие блюда на пару в пароварке или мультиварке, укомплектованной специальной решеткой.
3. За неимением современных гаджетов можно соорудить самодельную конструкцию, опустив дуршлаг в подходящую по диаметру кастрюлю с кипящей водой и накрыв его крышкой.

Котлеты на пару – рецепт

Которых будет представлен далее, можно приготовить из куриного филе или мякоти ножек и бедер, пропустив ее через мясорубку вместе с луком и зеленью. Более сочными и нежными изделия получатся, если при их формировании положить вовнутрь каждого ломтик сливочного масла или сыра.

Ингредиенты:

• куриная мякоть – 500 г;
• лук – 100 г;
• панировочные сухари – 2 ст. ложки;
• белок – 1 шт.;
• зелень – 0,5 пучка;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Измельчают мясо вместе с луком и зеленью.
2. Добавляют сухари, соль, перец, и взбитый до пены белок.
3. Размешивают массу, немного отбивают и формируют из нее котлеты.
4. Выкладывают изделия в пароварку и готовят 20 минут.

Рыба на пару – рецепт

Который можно исполнить в пароварке или мультиварке. Вместе со свежим укропом допускается использовать другую зелень или зеленый лук, а филе рыбы дополнительно приправлять любимыми специями. Готовое блюдо подают с отваренным рисом, нарезкой из свежих овощей или легким салатом.

Ингредиенты:

• филе минтая – 2 шт.;
• соевый соус – 2 ч. ложки;
• масло сливочное – 60 г;
• укроп – 2 ч. ложки;
• лимонный сок – 2 ч. ложки;
• ломтики лимона – 2 шт.;
• лавр – 2 шт.

Приготовление

1. Филе минтая поливают смесью из лимонного сока и соевого соуса, посыпают укропом.
2. На широкую сторону рыбного филе кладут ломтик охлажденного сливочного масла, сворачивают рулетом.
3. Чтобы рулеты не разворачивались в процессе термической обработки, помещают их в фольгу, дополнив сверху каждый сверток листом лавра и кружком лимона.
4. Как и многие другие блюда на пару готовят рыбу 20 минут.

Вареники на пару – рецепт

Предложенный далее получится качественно исполнить даже у тех, кому ранее не удавались подобные блюда. Начинкой может быть творог, ягоды, тушеная капуста, отваренный картофель, в который для вкуса можно добавить поджарку из лука или по желанию нарезанные мелко грибы.

Ингредиенты:

• кефир – 0,5 л;
• мука – 1 кг;
• сода – 1 ч. ложка;
• уксус – 2 ч. ложки;
• соль – щепотка;
• начинка.

Приготовление

1. В теплый кефир добавляют погашенную уксусом соду, перемешивают, оставляют на 10 минут.
2. Всыпают соль, просеянную муку и замешивают тесто, не липнущее к рукам и мягкое.
3. Разделяют ком на порции, скатывают колбаски, разрезают их на порции.
4. Из каждой формируют лепешку, наполняют ее начинкой.
5. Готовят вареники на пару 5-10 минут в зависимости от размера изделий.

Омлет на пару – рецепт

Которого будет представлен следующим, получится пышным, нежным и гарантированно полезным, чего нельзя сказать с уверенностью при приготовлении блюда на сковороде с обилием масла. Состав яичной смеси можно дополнить любыми свежими овощами, тертым сыром, зеленью.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 120 мл;
• соль, масло, зелень.

Приготовление

1. В чашу наливают воду, устанавливают решетку.
2. Яйца разбивают в миску, доливают молоко, подсаливают смесь и смешивают венчиком до однородности.
3. Добавляют в яичную основу зелень и другие добавки по вкусу, переливают массу в промасленную форму и ставят на решетку для приготовления на пару.
4. Включают режим «Пар» на 15 минут.

Морковные котлеты на пару – рецепт

Максимально полезны и особенно ценны для диетического питания рецепты на пару из свежих овощей. Воспользовавшись предложенной далее идеей, удастся приготовить аппетитные, вкусные и легкие котлеты из моркови. Морковный «фарш» можно по желанию дополнить измельченными луком, зеленью, другими овощами.

Ингредиенты:

• морковь крупная – 3 шт.;
• манка – 4 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Морковь моют, очищают и измельчают на мелкой терке или в блендере.
2. Добавляют к морковной массе яйца, манную крупу, соль и перец, перемешивают.
3. Формируют котлеты, укладывают, как и все блюда на пару, на поддон пароварки или мультиварки и готовят 25-30 минут.

Рулет на пару — рецепт

Вкусные блюда на пару из мяса могут быть оформлены в виде оригинального и аппетитного рулета. Особенно нежным будет яство из куриной мякоти, которая великолепно сочетается с абсолютно любой начинкой: овощной, грибной, ореховой или многокомпонентной, сделанной с добавлением свежих и сушеных фруктов, ягод, зелени.

Ингредиенты:

• куриное филе – 700 г;
• сливки – 70 мл;
• клюква – 100 г;
• курага или чернослив – 100 г;
• зелень – 1 пучок;
• фисташки – 100 г;
• соль, перец, специи для птицы.

Приготовление

1. Курятину отбивают, приправляют солью, перцем, сливками, раскладывают на отрезе фольги.
2. Смешивают клюкву, очищенные фисташки, нарезанные сухофрукты и зелень, приправляют и раскладывают по поверхности мяса.
3. Сворачивают изделие в рулет, оборачивают пленкой.
4. который можно исполнить в мультиварке или пароварке в течение 45 минут.

Сырники на пару в мультиварке – рецепты

Представленный далее рецепт сырников на пару придется в пору, когда не хочется или нет возможности по состоянию здоровья употреблять жареную пищу. Чтобы изделия гарантированно сохранили красивую форму, предпочтительно готовить их в силиконовых или других подходящих формочках. В основу можно добавить сухофрукты, ягоды, орехи.

Ингредиенты:

• мука – 100 г;
• творог – 400 г;
• масло – 1 ст. ложка;
• сахар – 2-3 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• ванилин – щепотка;
• ягоды, тертый шоколад, варенье.

Приготовление

1. Творог смешивают с растертыми с сахаром желтками, маслом, ванилином, пробивают блендером.
2. Добавляют муку и взбитые до пиков белки.
3. Если планируется добавление наполнителей, вмешивают их в творог.
4. Заполняют творожной основой формочки на половину или на 2/3.
5. Готовят изделия на пару 30 минут.
6. Подают блюдо с вареньем, ягодами или тертым шоколадом.

Кнедлики – рецепт на пару

Любые мучные блюда, сваренные на пару, получаются особенно нежными и мягкими. Традиционное чешское блюдо кнедлики более распространено в европейских странах. Его подают в качестве гарнира к горячему, мясным блюдам, дополняя соусами, добавляют в супы. При формировании рулетов можно по желанию добавлять начинку.

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• вода – 1 стакан;
• масло растительное и сахар – по 1 ст. ложке;
• дрожжи сухие и соль – по 1 ч. ложке;
• яйцо – 1 шт.;
• начинка (по желанию).

Приготовление

1. В теплой воде распускают дрожжи, сахар и 3 ложки муки, оставляют на час.
2. Добавляют яйцо, масло, соль и муку, замешивают мягкое тесто, оставляют для подхода на 2 часа. Один раз обминают.
3. Разделяют ком на порции, раскатывают каждую, сворачивают рулетом и оставляют на 40 минут.
4. Как и классические рецепты на пару в пароварке кнедликов, так и варианты с начинкой, готовят 20 минут.

Овощи на пару – рецепты

Помогут приготовить вкусно овощи и брокколи на пару в мультиварке рецепты и идеи опытных кулинаров по подаче блюд. Зачастую ценные овощные составляющие дополняют приправами, оригинальными заправками, пикантными соусами, которые качественно преобразят вкус продуктов и выгодно подчеркнут их вкус.

Ингредиенты:

• брокколи или цветная капуста – 150 г;
• болгарский перец и кабачок – по 150 г;
• морковь и лук – по 1 шт.;
• фасоль стручковая и горошек – по 75 г;
• натуральный йогурт – 1 стакан;
• чеснок – 1 зубок;
• мед – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ч. ложка;
• прованские травы – 2 щепотки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Нарезанную морковь укладывают в пароварку, готовят 10 минут.
2. Добавляют соцветия капусты, нарезанные кабачки, перцы, лук, фасоль стручковую и горошек.
3. Готовят овощи на пару еще 20 минут.
4. Смешивают йогурт с чесноком, травами, медом, горчицей, добавив соль и перец.
5. Поливают отваренные на пару овощи полученным соусом.

Манты в мультиварке на пару – рецепт

Как и другие блюда на пару в мультиварке манты просто готовятся и при соблюдении тонкостей рецепта получаются удивительно вкусными. Для создания классической версии изделий используется тривиальное крутое тесто из муки, воды и соли. Начинкой в оригинале является баранина с курдючным жиром и луком, но сделать ее можно и из любого фарша с добавлением сала.

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• вода – 0,5 стакана;
• фарш – 350 г;
• сало – 50 г;
• лук – 2 шт.;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. И муки, соли и воды замешивают тесто, оставляют под пленкой на час.
2. Фарш смешивают с луком, салом, солью, перцем, добавляют 2 ложки воды.
3. Из теста и начинки формируют манты, обмакивают дном в масле и укладывают на решетку паровую мультиварки.
4. Готовят блюдо 40 минут в режиме «Пар».

Булочки на пару – рецепт

Как и другие блюда из теста на пару китайские булочки получаются без румянца, что совершенно не мешает им достойно конкурировать с изделиями, полученными путем традиционного выпекания. Раскатанный пласт созревшего теста по желанию можно смазать кунжутным маслом или ароматизированной специями водой.

Читайте также…

Хек на пару в мультиварке

У хека есть масса преимуществ: филе у него нежное и белое, мелкие кости отсутствуют, а от хребта легко избавиться. Чешуя слетает с рыбы при малейшем прикосновении ножа, разделка тушки займет всего лишь несколько секунд.

Если приготовить рыбу на пару в мультиварке, она станет диетической, но острый маринад не позволит хеку превратится в безвкусное блюдо. Лимонный маринад – самое гармоничное дополнение для паровой рыбы.

Продукты

• мороженый хек – 4-5 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• прованские травы – 1 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• имбирь свежий – 20 г;
• кориандр в зернах – ½ ч.л.;
• свежий укроп.

 

Рецепт приготовления

Серебристый хек – рыбка вкусная и полезная, но в отварном виде она кажется слишком пресной. Лимонно-имбирный маринад, представленный в рецепте, творит чудеса, хек становится пикантным и пряным.

1. Хек размораживают, снимают ножом чешую, вынимают внутренности.

2. Рыбу нарезают кусками средней величины, помещают в глубокую миску. «Молочный» мелкий хек вкуснее, чем огромные «взрослые особи».

3. Крупный лимон нарезают полукольцами, колечки должны быть тонкими и полупрозрачными. Посыпают рыбу лимонной нарезкой.

4. Листья укропа мелко рубят, смешивают с рыбой.

5. Имбирь чистят и натирают на мелкой терке. В миску с рыбой кладут соль, имбирь, прованские травы, лавровые листья и прочие пряности. Для остроты можно добавить четверть стручка красного перца.

6. Ложкой перемешивают рыбные кусочки, чтобы они равномерно покрылись лимонными дольками и пряностями. Маринование длится 20-30 минут. Если в помещении тепло, миску с рыбой можно накрыть крышкой и поставить в холодильник.

7. Емкость мультиварки наполняют водой в соответствии с типом устройства. Перфорированную чашу можно смазать подсолнечным маслом. Чашу заполняют маринованной рыбой, включают режим «приготовление на пару».

8. Через 40-60 мин. хек станет мягким, рыбка будет приятно пахнуть пряностями.

9. Хек с лимонами подают горячим, не стряхивая приклеившиеся к кусочкам пряности. Дополнением послужит отварной рис или картофель фри.

Остывшая рыбка многим придется по нраву, но в горячем виде она просто бесподобна. Если ее подают холодной, можно предложить тартар или классический белый соус.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Кнели из индейки на пару

Уровень сложности

Лёгкий

Время приготовления

50 минут

Количество порций

2

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

127ккал

Углеводы

3 грамма

Индейка славится пользой и легкостью приготовленных из нее блюд. А чтобы сделать угощения из этого диетического мяса еще полезнее, можно приготовить их на пару. Приготовленные таким образом кнели отличаются нежным мягким вкусом, минимумом калорий, отсутствием жиров и канцерогенов, впитываемых при обжарке в масле.

Способ приготовления

1. Лук очистить и нарубить максимально мелко. Аналогичным образом измельчить подготовленную зелень.

2. Выложить в глубокую посуду фарш, добавить к нему лук и зелень, разбить яйца. Посолить и поперчить. Из полученной смеси сформировать округлые или продолговатые кнели.

3. Налить в пароварку воду и разместить подготовленные кнели в контейнере. Готовить на пару в течение получаса до полной готовности фарша.

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом

Сибас на пару рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для сибаса на пару на 2 порции :

Рецепт приготовления сибаса на пару по шагам

Рыбу сибас можно приготовить разными способами: запечь с овощами в духовке, приготовить гриль или же приготовить на пару. Сегодня я предлагаю вместе со мной приготовить ее последним способом, на пару. Сибас приготовленный таким способом получается более диетическим.Его можно подать детям раз, и два, всем тем, кто сидит на диете. Я буду готовить ее целиком, предварительно замариновав. Но как вариант, можно отделить рыбу от кости и приготовить филейную часть. Для начала нужно подготовить рыбу: очистить ее от шелухи, извлечь внутренности и срезать плавники.

Для маринада следует подготовить оливковое масло, сок лимона (примерно 2 столовые ложки) и специи для рыбы. В моем случае они уже готовые и состоят из соли, черного перца, молотого имбиря, сушеного чеснока, кориандра, сушеной петрушки и мяты. Если у вас нет готовой приправы для рыбы, то все перечисленные специи можно взять в небольшом количестве ( примерно по 1/4 чл и все перемешать)

Подготовленный сибас промыть под проточной водой и обсушить бумажным кухонным полотенцем. Лишняя влага не нужна. Затем готовой смесью натереть сибас с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Оставить сибас в этом маринаде на 15-20 минут.

Далее переложить сибас в мультиварку, пароварку или мантышницу. Я воспользовалась последним вариантом. Лист мантышницы хорошо смазала растительным маслом и уложила на него сибас.

Вскипятить воду в мантышнице. Как только вода закипит бросить в кастрюлю мантышницы один лавровый лист и пару горошин черного перца. Затем установить лист от мантышницы. Закрыть крышкой и готовить рыбу на пару примерно 20-25 минут.

По истечение времени достать рыбу и разделать ее на небольшие кусочки. Выложить на тарелку. Сибас на пару готов. Приятного Вам аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба сибас или морской волк

126

21

0

693

Оливковое масло

0

34

0

305

Лимонный сок

0

0

1

12

Приправа для рыбы

0

0

1

3

Растительное масло

0

5

0

45

Лавровый лист

0

0

0

2

Перец черный горошек

0

0

0

3

всего в блюде:

126

60

2

1063

всего в 1 порции:

63

30

1

532

всего в 100 граммах:

16

8

0

137

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 14. 12.2017

просмотров: 8833

Похожие рецепты

Пельмени из денежного мешка на китайский Новый год

Эти золотистые пельмени из денежного мешка на пару — фирменное блюдо китайского Нового года. Сделайте их к празднику, и они помогут вам встретить новый год по лунному календарю с изобилием и удачей!

(По крайней мере, вы можете произвести впечатление на всех, насколько они причудливы.)

Благоприятное меню для благоприятного Нового года

Когда дело доходит до празднования китайского Нового года, сделать все благоприятным является конечной целью во всех аспектах праздника.

Новая прическа и наряд, тщательно вычищенный дом и несколько громких петард перед полуночью — это лишь некоторые из старых традиций, которые сохранились до наших дней, чтобы предвещать благоприятный год.

Все эти традиции направлены на то, чтобы стряхнуть пыль со старого, отпугнуть плохое и удалить невезучих, чтобы приветствовать новое начало.

Та же философия применима и к выбору меню в канун китайского Нового года. Традиционные новогодние блюда особенные — богаче стандартных.Настало время целой рыбы и курицы, жареных и хрустящих деликатесов, а также впечатляющих изысканных закусок.

Блюда часто имеют причудливые названия, которые приносят положительные энергии, такие как рост, хорошее здоровье и удача. Люди более одаренные, чем я, могут умно назвать блюда, соответствующие случаю, например, Жу И Цай, блюдо, которое «исполнит все ваши желания».

Как тарелка с жареной зеленью и ростками фасоли, не очень очевидно, как это конкретное блюдо получило это конкретное название, но когда дело доходит до этих золотых кошельков в форме денежных мешков, их намерения на обеденном столе гораздо более прямолинейны.

Они кричат ​​в будущее: «Мне нужны деньги!»

Короче говоря, подавая это блюдо, вы надеетесь, что в наступающем году у вас будет много возможностей и много удачи.

Простой рецепт «Вызов дождя»

Я видел много очень находчивых идей, когда дело доходит до создания этих золотых мешков для денег. Самое главное, что они на самом деле выглядят как мешочки с деньгами, и имеют желто-золотистый цвет. Все остальное гибко!

Денежный мешок можно сделать из кожуры тофу, пропитанных листов тофу, желтых листьев пекинской капусты или тонких желтых оберток для клецок, которые я использовала.

Что касается начинки, то тут особо не заморачивайтесь (если речь идет о еде в виде денег, люди съедят все, что вы в нее положите!).

Кроме того, в течение дня вы будете много готовить. Вы даже можете использовать начинку из других блюд, которые вы уже готовите (например, блинчики с начинкой, цзяоцзы/пельмени, яичные клецки, жареный фаршированный корень лотоса и т. д.).

Если нет, используйте рецепт начинки, описанный ниже. Бывает, что вегетарианец. Я выкладывала свой рецепт вегетарианской утки в блог в тот же день, что и этот рецепт, поэтому я решила сократить еще несколько ингредиентов, чтобы сделать начинку для этих денежных мешков, что просто показывает, насколько она гибкая.

Поверьте мне, даже если они несовершенны, каждый будет бороться за то, чтобы съесть одну или две, чтобы обеспечить себе хорошую репутацию в наступающем году — суеверно это или нет!

Пельмени из денежного мешка: инструкция по приготовлению

Возьмите регидратированные грибы шиитаке, отожмите лишнюю воду и обрежьте жесткие стебли. Мелко нарежьте их и отложите в сторону. Также приготовьте измельченный имбирь, морковь и побеги бамбука

.

Нагрейте вок на среднем огне и добавьте масло.Готовьте имбирь и морковь около 1 минуты.

Добавьте грибы и побеги бамбука, увеличьте огонь до среднего и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.

Добавьте вино Шаосин, легкий соевый соус и вегетарианский устричный соус. Перемешайте и варите смесь, пока грибы не станут мягкими и не останется стоячей жидкости.

Добавьте зеленый лук.

Вынуть из вока и полностью остудить.

А пока сделайте завязки для своих денежных сумок. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой и приготовьте среднюю миску с холодной/ледяной водой. Бланшируйте стебли кинзы в течение 5-10 секунд…

И сразу же погрузите их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Слейте воду и аккуратно отожмите их насухо, следя за тем, чтобы стебли не пострадали.

Откройте упаковку оберток для пельменей и накройте их влажным полотенцем, чтобы они не высохли.

Раскатайте каждую обертку так, чтобы ее диаметр был около 4 дюймов (10 см).

Добавьте столовую ложку начинки в середину, чтобы было достаточно провисания, чтобы связать мешки с деньгами.

Аккуратно закройте обертку над начинкой, скрепив пачку вместе, но оставив верхнюю часть пакета расправленной.

Используйте одну из «ниточек» кинзы, чтобы завязать ее.

Повторяйте, пока не будет использована вся начинка.

Смотреть видео сборки пельменей:

Теперь вы готовы париться.

Важно!

Паровые пельмени сразу после сборки. Только начинку можно приготовить заранее, так как обертки для пельменей очень нежные и могут разорваться, если собранные пельмени оставят слишком долго.Верхушки денежных мешков также могут высохнуть и треснуть, если оставить их слишком долго.

Лучше всего подойдет бамбуковая пароварка. Это позволит пару выходить и не вызовет избыточного конденсата, из-за которого ваши пельмени из денежного мешка будут сырыми (что может случиться со стеклянными или металлическими крышками пароварки). 

Выстелите бамбуковую пароварку пергаментом, листьями капусты или марлей, чтобы они не прилипали. Разложите пельмени в пароварке на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.

№

Поместите пароварку в чистую кастрюлю с выпуклым днищем или неглубокую кастрюлю с кипящей водой.(Прочитайте наш пост о том, как использовать бамбуковую пароварку.)

Пар в течение 3 минут. Вы также можете обжарить их, следуя тому же процессу, который мы используем для нашей японской гёдза.

Если в качестве обертки используются листы тофу, кожура тофу или пекинская капуста, увеличьте время приготовления примерно до 15 минут.

По этому рецепту получается только 16 маленьких пельменей из денежного мешка, так что не стесняйтесь удваивать рецепт, если хотите много денег в Новом году! В этом случае ты главный! 🙂

Хотите увеличить или уменьшить масштаб этого рецепта?

В наших карточках рецептов есть функция масштабирования рецептов.Просто нажмите на количество порций и используйте ползунок, чтобы увеличить или уменьшить масштаб рецепта.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно следите за нами в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Пельмени из денежного мешка на пару

Эти золотистые пельмени из денежного мешка на пару — фирменное блюдо китайского Нового года. Сделайте их к празднику, и они помогут вам встретить лунный новый год изобилием и удачей!

Автор: Джуди

Курс:Закуски

Кухня:Китайская

порции: 4

Подготовка: 2 часа

Приготовление: 15 минут

Всего: 4 часа 15 минут

Инструкции

• Возьмите регидратированные грибы шиитаке, отожмите лишнюю воду и обрежьте жесткие ножки. Мелко нарежьте их и отложите в сторону. Также приготовьте измельченный имбирь, морковь и побеги бамбука

• Нагрейте вок на среднем огне и добавьте масло. Готовьте имбирь и морковь около 1 минуты. Добавьте грибы и побеги бамбука, увеличьте огонь до среднего и жарьте, помешивая, 2-3 минуты.

• Добавьте вино Shaoxing, легкий соевый соус и вегетарианский устричный соус. Перемешайте и варите смесь, пока грибы не станут мягкими и не останется стоячей жидкости.Вмешайте зеленый лук, выньте из вока и полностью остудите.

• А пока сделайте завязки для своих денежных сумок. Доведите до кипения среднюю кастрюлю с водой и приготовьте среднюю миску с холодной/ледяной водой. Бланшируйте стебли кинзы в течение 5-10 секунд и сразу же опустите их в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте воду и осторожно отожмите их насухо, стараясь сохранить стебли целыми.

• Откройте упаковку оберток для пельменей и накройте их влажным полотенцем, чтобы они не высохли. Раскатайте каждую обертку так, чтобы ее диаметр был около 4 дюймов (10 см). Добавьте столовую ложку начинки в середину, чтобы было достаточно провисания, чтобы связать мешочки с деньгами.

• Аккуратно закройте обертку над начинкой, защипывая пачку вместе, но оставляя верх пакета расправленным. Используйте одну из «ниточек» кинзы, чтобы завязать ее.

• Повторяйте, пока не будет использована вся начинка. Теперь вы готовы париться. Бамбуковая пароварка работает лучше всего, так как она позволяет пару выходить и не вызывает избыточного конденсата, из-за которого ваши пельмени из денежного мешка становятся сырыми (что может произойти со стеклянными или металлическими крышками пароварки).

• Выстелите бамбуковую пароварку пергаментом, листьями капусты или марлей, чтобы они не прилипали. Разложите пельмени в пароварке на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.

• Поставьте пароварку в чистый вок с кипящей водой (о том, как пользоваться бамбуковой пароваркой, читайте в нашей статье) и готовьте на пару 3 минуты. Вы также можете обжарить их, следуя тому же процессу, который мы используем для нашей японской гёдза.

• Если в качестве обертки используются листы тофу, кожура тофу или пекинская капуста, увеличьте время приготовления примерно до 15 минут.

Советы и примечания:

На 16 пельменей, по 4 пельмени на порцию. Вареники на пару сразу после сборки. Только начинку можно приготовить заранее, так как обертки для пельменей очень нежные и могут разорваться, если собранные пельмени оставят слишком долго.

рецептов здоровой пищи на пару | Канадская жизнь

Приготовление на пару — это быстрый и простой способ приготовления, который помогает сохранить питательные вещества и вкус. Продукты, приготовленные на пару , готовятся во влажной атмосфере и не требуют дополнительного жира для приготовления.

Типы пароварок:
• Пароварка для овощей
Складная корзина из перфорированных перемежающихся панелей, которая стоит над водой на трех ножках и расширяется, чтобы поместиться в кастрюлях для соуса от 5 дюймов (12 см) до 9 дюймов. (23 см) в диаметре. Центральный стержень можно использовать для подъема пароварки или снять, чтобы вместить целую цветную капусту или артишоки.

• Пароварки
Если вы покупаете новый набор кастрюль, набор с пароваркой будет выгодным вложением.Или ищите модель с перфорированным дном и концентрическими выступами, чтобы она подходила для горшков разных размеров.

• Китайские кастрюли для варки на пару
Альтернатива котелку с выпуклым днищем и бамбуку Пароварка представляет собой легкий набор из алюминия или нержавеющей стали, состоящий из основания кастрюли для воды и двух или трех штабелируемых противней с выпуклой крышкой. В отличие от плоской крышки, куполообразная крышка направляет сконденсировавшиеся капли воды вниз и предотвращает их попадание в пищу.

• Рисоварки и электрические пароварки
Удобные настольные электрические пароварки освобождают место на плите, а некоторые имеют несколько уровней для одновременного приготовления всего блюда. Пароварки для рисоварки двойного назначения — хорошая инвестиция. Они избавляют от необходимости готовить рис (автоматически настраиваются в соответствии с типом риса и поддерживают его теплым) и поставляются с корзинами для пароварки, которые аккуратно размещаются внутри.

• Бамбуковые противни и вок для варки на пару
Прямо дома на тележках для димсам в китайских ресторанах эти недорогие лотки и пароварки с крышками доступны в различных размерах, которые идеально подходят для вока . Их можно установить до трех ярусов, но для равномерного приготовления требуется переключение и вращение.Влажный бамбук придает опьяняющий аромат, который особенно хорош, когда он выстлан бамбуковыми, банановыми или капустными листьями.

Приправа вока:
Поскольку кипящая вода, используемая для приготовления на пару, удаляет патину с вока, вам потребуется приправить вок. Вот как: Поставьте вок на слабый огонь до полного высыхания и обильно натрите маслом. Лотки и крышки продаются отдельно, так что вы можете создать свой собственный набор.

Страница 1 из 3. Ознакомьтесь с советами и рецептами приготовления блюд на пару на странице 2.
Как приготовить еду на пару:
• Накройте пароварку плотно закрывающейся крышкой, чтобы пар не выходил и не увеличивал время приготовления.

• Располагайте продукты в отделении пароварки так, чтобы между ними оставалось пространство для циркуляции пара и более эффективного приготовления пищи.

• Поместите пароварку не менее чем на 1 дюйм (2,5 см) над жидкостью, чтобы она не касалась продуктов и не переваривала их.

• За исключением использования электрической пароварки, всегда добавляйте продукты в пароварку после того, как вода полностью закипит.

Если у вас нет пароварки:
Крышки от консервных банок, связанные по кругу и помещенные на дно большой кастрюли, образуют превосходную импровизированную стойку для варки на пару для тазов и форм. Они поднимают сосуды от прямого источника тепла и не будут перемещаться внутри.

Жидкость для ароматизации, обычно просто вода, бульонным кубиком, свежими или сушеными травами, специями, нарезанным имбирем или лимоном, или вином.

Приправьте рыбное филе, положив его на толстую подушку из свежих трав или нарезанного имбиря, лимона или лука.

Рецепты тушеных овощей:

Савойская капуста, приготовленная на пару с маслом шалфея
Нежные дольки савойской капусты действуют как губка для землистого масла шалфея.

Овощи на пару с шалфеем
Полезное и одинаково вкусное блюдо, подаваемое горячим или комнатной температуры. Красочное и свежее на вкус безмолочное блюдо.

Картофель, приготовленный на пару, и сахарный горошек с мятой
Свежая мята и горошек сигнализируют о приближении весны.Приготовьте их на пару, пока баранина стоит перед нарезкой.

Брокколи на пару с сырным соусом
Сырный соус — отличный способ заставить детей есть брокколи (или цветную капусту). Вовлечение детей в приготовление помогает избавить их от противности овощей.

Приготовленный на пару сахарный горошек
Богатство шампанского Beurre Blanc в рыбном блюде означает, что гороху на самом деле ничего не нужно. Однако, при желании, смешайте их с 2 чайными ложками сливочного масла после приготовления на пару.

Овощи, приготовленные на пару с соусом из шалфея, приготовленные в два этапа
Свежая морковь, цветная капуста, брюссельская капуста и сахарный горошек делают этот рецепт идеальной и полезной добавкой к основному блюду на гриле.

Артишоки, приготовленные на пару с соусом для макания
Приправьте свои артишоки двумя вкусными соусами. Попробуйте чесночный соус айоли для сливочного вкуса или имбирный соус бер блан (горячий или холодный) для особого вкуса.

Артишоки, приготовленные на пару с лимонным маслом песто
Чтобы съесть приготовленный артишок, снимите каждый лист, окуните его в масло и потяните между зубами, чтобы освободить нежную нижнюю часть, затем выбросьте жесткий лист.

Зеленая фасоль, приготовленная на пару
Быстро приготовленная фасоль с хрустящим ярким красным перцем станет привлекательным гарниром.

Бок-чой или кабачки, приготовленные на пару
Бэби-бок-чой, или кусочки тыквы, приготовьте свежие блюда по этому рецепту с добавлением чеснока и трав.

Брокколи на пару с чесноком
Обжаренный чеснок и лук придают насыщенный вкус этому блюду из брокколи, приготовленному на пару.

Гремолада из зеленой фасоли, приготовленная на пару
Гремолада, трио из лимона, чеснока и петрушки, оживляет большинство зеленых овощей, особенно стручковую фасоль. Если хотите, в конце смешайте их с 2 столовыми ложками (25 мл) тертого сыра Пармиджано-Реджано.

Спаржа на пару с лимоном
Превратите пять простых ингредиентов в одно из самых вкусных блюд! Этот супер простой рецепт обязательно станет основой вашего меню.

Капуста, приготовленная на пару
Закончились идеи для брюссельской капусты? Попробуйте этот рецепт на пару, приправленный чесноком и соевым соусом, в простом блюде в одной кастрюле.

Овощной салат на пару с соусом из шерри и винегрета
Большинство хозяек любят, чтобы многие детали блюда были готовы до прихода гостей.Вот экономящий время маринованный салат для развлечения.

Страница 2 из 3. Другие рецепты блюд на пару см. на стр. 3.
Основные блюда, приготовленные на пару:
Лосось с имбирем, приготовленный на пару
Жарить.

Мидии, приготовленные на пару с фенхелем, любистоком и помидорами черри
Поразите своих гостей множеством насыщенных вкусов этого блюда из мидий, приготовленных на пару.

Устрицы шиитаке, приготовленные на пару
Приготовление на пару придает устрицам твердую текстуру и сохраняет их сочность.Этот рецепт можно легко удвоить, если готовить на пару партиями.

Китайская котлета из говядины на пару
Этот рецепт, приправленный каштанами, корнем имбиря и грибами шиитаке, придает скромной котлете из говядины азиатский колорит.

Мидии на пару с пшеничным пивом
Пшеничное пиво прекрасно сочетается с легкими вкусными мидиями. Выберите любимую пивоварню в местной мини-пивоварне или отправляйтесь далеко.

Мидии, приготовленные на пару с пивом и беконом
Выберите любимый местный пивовар (лучше всего пшеничное пиво) для приготовления на пару или подачи к столу.Этот рецепт легко удваивается для большей толпы.

Мидии, приготовленные на пару в пиве
На острове Принца Эдуарда это блюдо подается с растопленным маслом для обмакивания мидий и хрустящим хлебом для впитывания сока.

Палтус на пару
Придайте свежему палтусу множество дополнительных вкусов, приготовив его с грибами, сладким перцем, зеленым луком и имбирем по этому рецепту, приготовленному на пару.

Утка на пару с хрустящей кожей
Вкус мяса усиливается засолкой на ночь; приготовление на пару избавляет его от большей части жира и делает мясо нежнее; а окончательная отделка в горячей духовке делает необходимую хрустящую корочку.

Мидии, приготовленные на пару в томатно-шафрановом бульоне
В этом испанском соусе, загущенном миндалем, шафран является нежным землистым дополнением к помидорам и мидиям. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы впитать бульон.

Приготовленные на пару моллюски с чоризо и помидорами
Подавайте это простое блюдо с необыкновенным вкусом с хрустящим хлебом, чтобы впитать пикантный соус. Также получается вкусная закуска на шестерых.

Филе по-каджунски с тушеными овощами
Этот острый ужин из рыбы по-каджунски содержит менее 350 калорий, включая майонезный соус для рыбы и сезонные овощи на пару!

Имбирный сом с тушеными овощами
Этот рецепт с тушеным картофелем, брокколи и цуккини требует обжаривания сома (до образования хлопьев) с соусом из винегрета.

Омары на пару
Приготовьте и разделите лобстеров на кухне, чтобы вся грязная работа была сделана до прихода гостей. Затем идет короткий пар, и лобстеры готовы к подаче с ароматным маслом для обмакивания.

Лосось с грибами на пару
Целая рыба, приготовленная на пару с зеленым луком и имбирем, является типичной едой на китайских банкетах, но этот упрощенный вариант легко подойдет для двоих.

Рыба на пару с кускусом
Подавайте рыбу с любимым блюдом Test Kitchen – питательным салатом из брокколи.

Курица на пару с имбирем и рисом
Подавайте с хрустящим салатом, наполненным свежими сезонными огурцами и редисом.

Мидии, приготовленные на пару с чесноком и травами
Мидии, естественно, очень маленькие, что делает их идеальными для посиделок за столом, где подают закуски. Таким же образом можно приготовить и моллюсков, таких как малошейки или манилы.

Целая щука, приготовленная на пару
Приготовление на пару — один из самых простых способов приготовления свежего улова, который также является одним из самых вкусных. Здесь вы готовите на пару на гриле, так что вам не нужно никакого сложного оборудования.

Лимонный лосось и спаржа на пару
Будь то многоярусная бамбуковая, электрическая или металлическая корзина, большая пароварка просто незаменима, если вы пытаетесь уменьшить содержание жира (наш любимый и наименее дорогой вариант — бамбуковая версия).

Булочки со свининой и овощами на пару
Узнайте, как приготовить ароматные булочки на пару, основной продукт китайской кухни, с нуля с помощью этого рецепта.

Рыба на пару с имбирем и зеленым луком
Попробуйте приготовить на пару морского окуня, лосося или щуку, чтобы приготовить это полезное блюдо с кунжутным маслом и имбирем.

Лосось на пару с грибами и луком-пореем
Это рыбное блюдо с азиатскими нотками предлагает порции различных размеров. Если в течение дня у вас не было ни одной порции мяса или альтернатив, выберите большую порцию. Подавать с обжаренной зеленью и крупным булгуром.

Рыбный ужин на двоих, приготовленный на сковороде
Это универсальное блюдо легко удваивается для большой семьи — просто используйте кастрюлю большего размера. Любая рыба с твердым мясом хороша; попробуйте морской окунь, палтус, лосось или треску.

Рыба, приготовленная на пару с грибами шиитаке
Рыба, приготовленная на пару, является распространенным способом приготовления в Азии, который в последнее время стал более популярным в Европе и Северной Америке. Это вдохновленный метод приготовления пищи с низким содержанием жира.

Десерты на пару:

Тыквенный пудинг на пару с соусом из коричневого сахара
Со всеми вкусами тыквенного пирога, этот влажный пудинг, подаваемый теплым с липким соусом из коричневого сахара, доставляет истинное удовольствие публике. Готовить на пару проще, чем вы думаете!

Шоколадный пудинг на пару
Этот легкий пудинг можно приготовить в одной форме или в шести маленьких формочках.

Страница 3 из 3 — Не терпится попробовать некоторые из этих полезных блюд, приготовленных на пару? Узнайте, какие типы пароварок использовать для приготовления пищи, на стр. 1.

Рис с курицей на пару (冬菇蒸雞飯) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

Это куриное рисовое блюдо с грибами шиитаке вдохновлено традиционным куриным рисом, приготовленным в глиняном горшочке, и стало моим любимым блюдом на все времена. Рис ОЧЕНЬ вкусный!!!
Этот куриный рис , приготовленный на пару, традиционно готовится в глиняном горшочке. Как вы, возможно, знаете, приготовить рис в глиняном горшке непросто, не так просто, как в знакомой нам рисоварке.

Излишне говорить, что рис на дне глиняного горшка сгорит.Многие люди, включая моего отца, очень любят подгоревший рис из-за его хрустящей текстуры.
К сожалению, никто из нас в моей семье не любит есть подгоревший рис, так что в определенном смысле для нас это было бы расточительством.

Вот мой взгляд на приготовление вкусного куриного риса. Я использовала метод приготовления на пару, чтобы приготовить это традиционное китайское блюдо.

Все вкусности и ароматы хорошо впитываются в мягкий рис, похожий на приготовленный в глиняном горшочке. Курица просто приготовлена ​​с правильной прожаркой, нежной и сочной.

Куриный рецепт куриного риса (рецепт для печати)
от рецептов Кристина
Курс : Курица, рис
Курица, рис
Кухня : Китайский
Время подготовки : 15 минут
Cook Time 9034: 60 Mins
Выход : от 3 до 4 порций (подготовьте круглую миску диаметром 17 см)
Ингредиенты:

• 2 чашки риса Жасмин (я использовала чашку электрической рисоварки, около 300 г)
• 500 г куриных ножек и куриных крылышек (или куриной грудки, если хотите)
• 8 грибов шиитаке
• имбирь, нарезанный соломкой, по вкусу
• зеленый лук, для украшения
• вода для варки риса

Маринад для курицы:

• 1 1/2 ч.л. светлого соевого соуса
• 1 ч.л. темного соевого соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 ч.л. кукурузной муки
• 1 чайная ложка вина Шаосин
• щепотка белого перца
• щепотка соли

Маринад для грибов:

• 1/2 ч.л. легкого соевого соуса
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 ч.л. кукурузной муки
• 1/2 чайной ложки растительного масла

Способ приготовления:

1. Замочите грибы шиитаке в теплой воде, пока они не станут мягкими.Если они большие, разрежьте их на две половинки. Смешать с маринадом.
2. Нарежьте курицу на более мелкие кусочки. Куриные крылышки, которые я использовала, были без кончиков. Для голени я нарезала их пополам. Будь осторожен. Измельчая куриные кости, некоторые из них можно разбить на мелкие кусочки. Таким образом, используйте острый и тяжелый нож для нарезки и старайтесь нарезать за один раз. Делая это, это может уменьшить количество сломанных мелких костей. (Примечание: когда дело доходит до приготовления этого блюда, китайцы предпочитают выбирать части курицы с костями, потому что блюдо получается очень вкусным.) Или вы можете использовать куриную грудку без костей, ради маленьких детей в вашей семье. Маринуйте курицу 30 минут.
3. Промойте рис и хорошо слейте воду, как обычно, но добавляйте меньше воды для приготовления, потому что вы не хотите, чтобы рис был слишком влажным и мягким после добавления в него курицы и маринада. По сути, добавьте 80% воды, которую вы использовали для приготовления риса. Переложите рис и воду в большую глубокую миску. Готовьте в воке на сильном огне около 20 минут под крышкой или пока вода в миске не высохнет.Добавить курицу и грибы, посыпать имбирем. Продолжайте готовить 20 минут под крышкой. Выключите огонь, дайте курице и рису постоять в воке еще 10 минут. Украсьте зеленым луком. Подавать горячим.

Советы:

• Если у вас есть рисоварка, вы можете приготовить это блюдо в ней. Отварите рис, как обычно, но добавьте меньше воды. Когда из рисоварки выходит куча пара, это означает, что вода кипит. Когда пар уменьшается, вода внутри начинает высыхать.Быстро добавить курицу и грибы с маринадом, посыпать имбирем. Накройте крышкой и дайте рисоварке продолжать готовить, пока она не будет готова.
• Небольшое напоминание: если уже слишком поздно добавить курицу, курица не может быть приготовлена ​​достаточно времени. Или еще слишком рано, курица будет слишком долго отмачиваться в рисовом отваре. Оба случая не дадут наилучших результатов. Время является важным элементом приготовления этого блюда.

Как приготовить на пару все, что вы хотите (нет, вам не нужна корзина)

Когда я рос на Тайване, приготовление на пару было наиболее знакомой мне техникой приготовления.Точно так же, как почти в каждой американской семье есть микроволновая печь, почти на каждой домашней кухне на Тайване есть пароварка Tatung. Мы используем его каждый день, чтобы приготовить рис, паровые булочки и даже разогреть остатки пищи. Это считается самым основным кухонным оборудованием — прибором, который должен быть у каждого, чтобы выжить в колледже. Пока я не переехал в США, я не думал, что смогу жить без него на кухне.

Но по мере того, как я лучше знакомилась с приготовлением пищи на газовой плите, я научилась готовить блюда на пару, используя установку вока, которая позволяет мне готовить на пару более крупные блюда и контролировать температуру лучше, чем в моем Tatung (это потрясающий прибор для всех кто хочет неизменно идеальный рис, но он ограничен тем, что может поместиться внутри него). Как только вы научитесь готовить пароварку с помощью нескольких предметов обычного кухонного оборудования, с другой стороны, нет ничего, что вы не могли бы приготовить на пару — от свежих крабов до шелковистых паровых яиц и целой рыбы — и вам не понадобится специальная машина для этого.

Вот несколько советов, которые я почерпнул из тайваньских домашних кухонь, по созданию и использованию простой установки, позволяющей готовить на пару почти все, что угодно, не полагаясь на паровые корзины или электронные пароварки.

Вот как готовить на пару:

Чтобы сделать простую пароварку своими руками, вам понадобится всего три предмета (возможно, они уже есть у вас на кухне).Первый — это глубокая посуда , в которой можно готовить, будь то вок, кастрюля или глубокая сковорода. Размер сосуда зависит от размера продукта и/или емкости для приготовления пищи. Если вы готовите на пару в миске или на тарелке, эта миска или тарелка должны полностью помещаться внутри сосуда.

Следующая вещь крышка для улавливания пара . В закрытом состоянии крышка не должна касаться продуктов. (Представьте, что кожа ваших пельменей прилипает к крышке, ломается и теряет весь сок — вы этого не хотите.) Полезно иметь куполообразную крышку, которая обеспечивает больше пространства над головой для сбора пара и предотвращает раздавливание пищи.

Наконец, вам нужно что-то, чтобы еда не касалась воды — иначе вы просто закипите. Вы можете использовать любой термостойкий предмет, например, перевернутую широкую миску, которая может служить подставкой в ​​кипящей воде — в крайнем случае подойдут даже три шарика из алюминиевой фольги. Но я предпочитаю круглую решетку. Их можно найти в большинстве азиатских продуктовых магазинов, а также в Интернете. Они многоразовые, прочные и идеально подходят для работы по размеру, высоте и форме.

Круглая подставка для охлаждения, набор из 3 шт.

Для приготовления на пару поместите подставку в центр кастрюли. Добавьте около дюйма воды — она не должна касаться самой высокой части стойки. Накройте кастрюлю и включите средний огонь. Когда вы услышите, как закипает вода, или увидите, как выходит пар, значит, вы готовы к работе. Добавьте еду, снова накройте кастрюлю крышкой и дайте ей приготовиться по рецепту (или по вашему вкусу).

Совет по удалению горячей посуды (и предотвращению болезненных ожогов паром): используйте зажим для горячей посуды.Да, сухие полотенца или варежки — лучшие друзья поваров на кухне, когда они обращаются с раскаленными сковородами. Но гораздо проще использовать зажим для извлечения тарелки, особенно когда полотенца имеют свойство намокать от пара или кипятка. От Тайбэя до Нью-Йорка я всегда держу на кухне клипсу для горячих блюд.

Захват и зажим из нержавеющей стали

Как только вы освоите эту базовую настройку, вы сможете готовить дома практически все, что захотите, используя то, что у вас уже есть на кухне.Осталось решить, что варить в первую очередь. Я думаю, что эти трясущиеся, приготовленные на пару яйца с заварным кремом — отличное место для начала.

Поджарьтесь на пару

Шелковистые яйца на пару с грибами

Эти пикантные и очень простые яйца на пару — воплощение уютной и комфортной еды.

Посмотреть рецепт

Овощи на пару с кунжутным соусом мисо (Муси Набэ) 蒸し鍋で温野菜 • Just One Cookbook

Полезные и ароматные, эти тушеные овощи с добавлением даси и кунжутным соусом мисо — самый быстрый способ получить овощи на свой вкус. тарелки.Подается с соусом для макания с умами, вам захочется съесть еще одну порцию!

Как вы едите овощи каждый день? Вы едите его в виде салата, жареного, жареного или приготовленного на пару или стараетесь вообще избегать его? Сегодняшний рецепт убедит вас есть их побольше. Вы научитесь правильно готовить овощи на пару и взбивать вкуснейший мисо-кунжутный соус, который сделает все еще вкуснее.

Приготовление не требует особых усилий, так как вы можете готовить овощи на пару, пока занимаетесь другими блюдами.Звучит здорово для ужина в будний день, не так ли? Давайте начнем.

Как всегда идеально готовить овощи на пару

Приготовление овощей на пару — один из лучших способов приготовления овощей, так как приготовление на пару помогает сохранить все важные питательные вещества и клетчатку овощей. Однако их можно легко переварить. Когда овощи перевариваются и становятся мягкими, они теряют свою текстуру и цвет, что может быть неаппетитно.

Как этого избежать? Я здесь, чтобы рассказать вам, как идеально приготовить любые овощи на пару за несколько простых шагов.

1. Готовьте овощи поэтапно в зависимости от их текстуры 

С точки зрения текстуры, мы можем разделить овощи на два типа: нежные и твердые. Более твердые и плотные овощи требуют больше времени для приготовления, в то время как нежные овощи готовятся намного быстрее, поэтому всегда важно готовить их поэтапно. Когда вы готовите овощи на пару, сначала начните с корнеплодов, таких как сладкий картофель и морковь, а через несколько минут вы можете добавить в корзину нежные овощи, такие как брокколи и цуккини.

2. Нарежьте овощи одинакового размера

Каждый овощ, твердый или нежный, требует одинакового времени для приготовления на пару. Чтобы получить идеальную хрустяще-нежную текстуру, вам нужно нарезать их одинакового размера, чтобы они готовились примерно с одинаковой скоростью.

Один из способов сократить общее время приготовления на пару – нарезать твердые овощи немного мельче или тоньше, чтобы они готовились быстрее.

3. Прекратите приготовление на пару чуть раньше

Я также люблю доставать овощи из пароварки, когда они еще немного хрустят.Остаточное тепло приготовит овощи еще немного, поэтому вам не придется готовить овощи на пару до полной готовности. К тому времени, как вы сядете за стол, они могут стать мягкими.

Как долго готовить овощи на пару

Вот краткое руководство по времени приготовления овощей на пару.

• спаржа: 5-8 минут
• Брокколи: 3-5 минут (цветочки) 7 минут (стебли)
• капуста: 3-5 минут
• Морковь: 8-13 минут
• Кукуруза в початках (1-2 дюйма): 8-10 минут
• Цветная капуста: 3-5 минут (соцветия), 7 минут (стебли)
• Ломтики гобо: 5-10 минут
3 Зеленые бобы: 4-6 минут
• Kabocha: 10-15 минут
10-15 минут
• Картофель: 10-15 минут
Шпинат: 2-3 минуты
• Сладкий картофель: 10-15 минут
• Кабачки:  5-8 минут

Если вы хотите приготовить несколько видов овощей за один раз, я использую более простой способ:

• Листовые овощи:  2-3 минуты
Грибы: 3-5 минут
• «Фруктовые» овощи пищевые продукты (кукуруза, огурцы, баклажаны, тыква, кабачки и т. д.): 5-8 минут
• Корнеплоды: 8-10 минут
• Картофель и сладкий картофель: 10-15 минут.

Обычно я регулирую время приготовления на пару в зависимости от того, как я нарезаю овощи (дольками или кожурой – см. мой рецепт для гобо и моркови) и насколько крупно/мелко я их нарезаю.

Приготовление кунжутного соуса мисо для овощей на пару

Овощи на пару просто великолепны сами по себе или с небольшим количеством приправ. Тем не менее, я люблю время от времени подавать тушеные овощи с различными соусами для макания в японском стиле, и один из наших любимых – Кунжутный соус мисо .

Для этого рецепта тушеных овощей я сотрудничаю с Hikari Miso® и использовал Hikari Miso® Organic Miso — White Miso. Он изготовлен из 100% органического риса и соевых бобов, сертифицированных Министерством сельского хозяйства США, и не содержит добавок. Он имеет светло-желтый цвет, характерный для мисо в стиле Синсю. Большое количество риса коджи обеспечивает мягкий вкус и гладкую текстуру.

Если вам интересно попробовать, вы можете купить Hikari Miso в большинстве японских/азиатских продуктовых магазинов или на Amazon. Это моя любимая марка пасты мисо.Существует также множество мисо, каждый из которых имеет свой вкус, который вы можете использовать для различных целей.

Ореховый вкус и острота соуса прекрасно сочетаются с овощами. Суть в том, чтобы слегка обмакнуть тушеные овощи в соус, не перекрывая их. Вы хотите насладиться естественной сладостью овощей, а соус должен усилить удовольствие от еды.

Дополнительные советы по приготовлению овощей на пару

1. Используйте большую кастрюлю с крышкой

Всегда лучше использовать кастрюлю большего размера, в которой пар может обходить овощи.

2. Добавьте 1-2 стакана воды

Вам понадобится не менее 1 дюйма воды, достаточно, чтобы приготовить овощи на пару. Оставшуюся воду можно использовать для приготовления пищи. На самом деле, мы используем даси — японский бульон — для создания насыщенного даси пара для приготовления овощей по этому рецепту.

3. Добавить овощи после закипания

Важно добавлять овощи после полного закипания воды. Если вы добавите овощи, пока вода еще не закипела, вновь образовавшийся пар снова превратится в капли воды, когда коснется холодных овощей.В результате овощи станут более водянистыми. Поэтому добавляйте овощи, когда из пароварки выходит много пара.

4. Поддерживайте средний огонь

Вы хотите, чтобы постоянно вырабатывалось много пара, и уровень нагрева должен быть средне-высоким. Когда вы добавите овощи, температура быстро упадет, поэтому сначала держите огонь на сильном огне в течение 2-3 минут.

5. Используйте бамбуковую шпажку для проверки готовности

Не полагайтесь так на время приготовления.Даже для одних и тех же овощей время приготовления на пару может различаться в зависимости от того, как вы их нарезаете. Лучше всего использовать бамбуковую шпажку и посмотреть, пройдет ли она насквозь.

Как приготовить овощи на пару без пароварки

Наиболее распространенный способ приготовления овощей на пару — использование кастрюли с удобной крышкой и металлической корзиной для приготовления на пару. А если нет пароварки? Не волнуйтесь! Вы все еще можете наслаждаться этим овощным рецептом на пару без него. Вот фантастический трюк, который я узнал от друга:

. Сделайте три теннисных мяча из алюминиевой фольги и положите их на дно чугунной кастрюли.Добавьте 1-2 дюйма воды и поместите керамическую тарелку поверх шариков из фольги! Это не метод моего друга, но если ваша крышка плоская, накройте ее большим кухонным полотенцем, чтобы конденсат не попадал на еду. и сделать его водянистым.

Моя пароварка Donabe

Я купил эту пароварку Donabe в магазине Toiro Kitchen & Supply в Лос-Анджелесе. У хозяйки Наоми-сан прекрасный интернет-магазин, откуда они доставляют товары по всему миру.

Овощи, приготовленные на пару, хороши круглый год, но гораздо интереснее подавать к столу с переносной плитой, особенно осенью и зимой.Красочные, яркие и чрезвычайно питательные, они — то, что нужно для хорошей еды. И не забудьте насладиться овощами с освежающим кунжутным соусом мисо!

Не Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Овощи на пару с кунжутным соусом мисо (муси набэ)

Полезные и ароматные, приготовленные на пару овощи с кунжутным соусом мисо — самый быстрый способ получить овощи на тарелки.

Время подготовителя: 20 минут

Поварное время: 10 минут

Общее время: 30 минут

Общее время: 30 минут

INGREDIVES

US CUSSULLMETREMRIC

1x2x3x

Овощи для пропаривания (отрегулируйте, как вам нравится)

Японское изменение ингредиента: вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Инструкции 

Приготовление кунжутного соуса мисо

• Соберите все ингредиенты для кунжутного соуса мисо.

• Измельчите 6 столовых ложек семян кунжута с помощью пестика и ступки.

• Раздавить 2 зубчика чеснока. Добавьте 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки мисо и хорошо перемешайте.

• Добавьте 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кунжутного масла, 4 ст.л. мирина и 2 ст.л. рисового уксуса. Хорошо перемешать.

• Проверьте вкус и при необходимости добавьте кошерную соль. Я добавил ¼ ч. л. соли.

Подготовка овощей

• Подготовьте все ингредиенты.Сделать даши; в противном случае используйте воду.

• Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма (однородные мелкие кусочки приготовятся быстрее, чем более крупные) и замочите в воде, чтобы удалить крахмал. Слейте воду и отложите.

• Тщательно вымойте гобо и тонко очистите его с помощью пилинга. Немедленно замочите в воде, чтобы избежать изменения цвета, и смените воду один раз. Слейте воду и отложите.

• Удалите семена из кабочи и тонко нарежьте.

• Вы можете либо нарезать морковь ломтиками толщиной 1/4 дюйма, либо использовать овощечистку для очистки моркови.

• Нарежьте кукурузу в початках толщиной 1 дюйм.

• Возьмите каждую спаржу, отломите и выбросьте более короткий нижний конец. Разрежьте спаржу пополам.

• Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия.

• Нарежьте пекинскую капусту небольшими кусочками.

На пару

• Налейте даси в пароварку, накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. В качестве краткого руководства, даси (или вода) должны быть на расстоянии не менее 1-2 дюймов от вашей пароварки (кастрюли).Вставьте корзину пароварки. Убедитесь, что поверхность даси (или воды) не касается корзины. Если это так, вытащите немного воды.

• Когда из кастрюли идет сильный пар, уменьшите огонь до среднего и поместите твердые овощи, такие как сладкий картофель и корнеплоды. Я также добавил сюда тыкву кабоча и кукурузу, так как остальные ингредиенты довольно быстро готовятся. Накройте кастрюлю и установите таймер на 5 минут.

• Затем добавьте «цветочные» овощи, такие как спаржа, брокколи, цветная капуста и нижняя часть пекинской капусты.Сюда же я добавила морковную шелуху. Установите таймер на 3 минуты.

• В конце добавьте листовую часть пекинской капусты и мини-томаты. Готовьте еще 2 минуты.

• Вставьте бамбуковую палочку, чтобы проверить готовность более плотных овощей. Если это пройдет, оно готово к употреблению! Остановите приготовление на пару, когда овощи будут еще немного хрустящими, так как остаточное тепло будет продолжать готовить овощи.

• Подавайте тушеные овощи с кунжутным соусом мисо и наслаждайтесь! Во время еды можно продолжать тушить овощи.Следите за даси/водой внутри горшка. Убедитесь, что у вас не закончились даси/вода. Если этого слишком мало, добавьте больше даси/воды.

Питательная ценность

Калорийность: 327 ккал · Углеводы: 48 г · Белки: 13 г · Жиры: 11 г · Насыщенные жиры: 2 г · Полиненасыщенные жиры: 5 г · Мононенасыщенные жиры: 4 г · Трансжиры: 1 г · Натрий: 560 мг · Калий: 1541 мг · Клетчатка: 12 г · Сахар: 15 г · Витамин А: 12488 МЕ · Витамин С: 200 мг · Кальций: 293 мг · Железо: 5 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Закуска, Основное блюдо, Гарнир

Кухня: Японская

Ключевое слово: мисо, семена кунжута, овощи на пару

©JustOneCookbook.com Контент и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Китайский рецепт рыбы на пару | Steamy Kitchen Recipes

Думаете, это может понравиться кому-то еще? Поделиться любовью!

Что вы узнаете:

• Выбор важных рыб, выбирая калистуша для максимизации потенциала
• Высокоэффективные стратегии выбора рыб
• идеальный способ пропаривания рыбы

Когда я иду домой, чтобы навестить маму, я всегда прошу это блюдо, рыба на пару по-китайски.Мама живет в Лос-Анджелесе, где на каждом углу азиатский рынок. В большинстве есть аквариумы с живой рыбой, где вы можете выбрать, какой счастливчик пойдет с вами домой на ужин. Приготовление на пару – самый чистый и вкусный способ приготовления свежей рыбы. Посыпаем соевым соусом, кинзой, имбирем, кусочками зеленого лука и поливаем рыбу обжигающе горячим арахисовым маслом. Вы почувствуете нежный, сладкий вкус рыбы.

«Выбери себе рыбу на убой!?» спросите вы брезгливо? Абсолютно.Мои азиатские друзья знают распорядок дня. Вы прибываете на рынок рано утром, когда вы наиболее бодры, а рыбы счастливы, только что позавтракав. Встаньте перед аквариумом.

Но подождите.

Еще до того, как вы начнете смотреть на рыбу, вы должны выполнить несколько простых, но необходимых гимнастических упражнений, чтобы максимизировать свой потенциал ловли рыбы.

Сбор рыбы на пару по-китайски Художественная гимнастика

1) Сначала встаньте прямо, ноги на ширине плеч.Поднимите руки над головой и потянитесь leefffftttttt. Теперь ииииггггххххтттт. Хорошо. Это поможет вам разогреться и стать гибким. Вы можете бежать на месте в течение 30 секунд.

2) Глаза прямо перед собой, руки к бедрам. Не двигая головой, глаза смотрят влево. правильно. прямой. круги сейчас. против часовой стрелки. Идеально. Это поможет вашим глазам следить за желаемой рыбой в аквариуме. Потому что ты знаешь. Рыбы передвигаются.

3) Ведущая рука вверх, указательный палец наружу и расслабленно, но уверенно , указатель влево.правильно. вверх. вниз. покачиваться. Давай, почувствуй это. Заставь его гореть! Сделай немного движения Джона Траволты. Это упражнение поможет согнуть указательный палец, чтобы указать торговцу рыбой на желаемую рыбу, пока рыба плавает, пытаясь избежать вас. Да, ты выглядишь глупо, но ты гурман и за самую свежую рыбу сделаешь все. Хорошо. Теперь ты готов, мой друг.

Стратегии сбора рыбы на пару по-китайски

Лучший способ описать, как выбрать хорошую рыбу, — это сравнить ее с тем, как подобрать парня в баре.

Правило №1. Не выбирайте те, что раздают в баре. Перевернутые — бездельники. ах!

Правило № 2 Не выбирайте сверхбыстрого с резкими движениями, он слишком нервный, взволнованный и будет (кхм) слишком рано. Ухаживание закончится еще до того, как вы это узнаете, и вы останетесь совершенно неудовлетворенными.

Правило №3 Не выбирайте самую крупную и мускулистую рыбу. Он слишком занят, разглядывая себя в отражении танка, чтобы даже заметить вас.У него слишком крепкие мышцы, и ты будешь жевать его до ноября следующего года.

Правило №4 Выбирайте рыбу, которая расслаблена, расслаблена, уверена в себе и хорошо проводит время. Приятная кожа, не слишком кричащая, без пирсинга и добрые глаза. Потому что счастливая рыба хорошо ест рыбу. Все эти эндорфины в его маленьком теле делают его мясо сладким.

Итак, допустим, вы живете во Флориде, солнечном штате, который окружен… не с 1… не с 2… а с 3 сторон водой , изобилующей морепродуктами…..но на ваших рынках нет аквариумов с живой рыбой и продают только размороженное филе. Не беспокойся. просто используйте эти филе, но поговорите со своим торговцем рыбой, чтобы убедиться, что эти филе не лежат в ящике в течение нескольких дней. Вы хотите как можно более свежее… если вы не во Флориде, вы просто попросите «только что размороженное» филе. Еще лучше посмотреть, есть ли у них замороженное филе. Загляните в морозильную камеру. Хорошо, я знаю, я ворчу… но да ладно, Флорида – не брезгуйте живой рыбой!!

Рыба на пару по-китайски

• 1 фунт целой рыбы (или филе толщиной 1 дюйм или толще) дает наилучшие результаты

(A)

• 4 стебля зеленого лука, нарезанные на кусочки длиной 3 дюйма
• 6
• 6
3 стебля имбирь – нарезать «монетками»
• небольшой пучок кинзы
• 1 1/2 столовой ложки шаосинского вина, которым можно полить рыбу перед приготовлением на пару (или любого кулинарного вина, такого как сухой херес)
• соль и перец

(B)

• 2 ст. белый)
• свежий перец чили — тонко нарезанный (по желанию)

(C)

• 2 стебля зеленого лука — нарезать на кусочки длиной 3 дюйма
• 2-дюймовый кусочек имбиря — нарезать тонкими полосками без микроскоп
• 2 столовые ложки растительного масла

• большая кастрюля или вок для приготовления на пару.Если у вас нет причудливой пароварки или вставки для пароварки, возьмите неглубокую миску и переверните ее, чтобы использовать в качестве подставки. Или… 3 стопки перевернутыми.

• Clean & Stuff: Очистите рыбу, высушите. Щедро приправьте снаружи и внутри солью и перцем. Возьмите половину (А) и начините рыбу. Если вы используете скругления, пропустите это.

• Застелите постель: возьмите вторую половину (А) и положите ее в неглубокую кастрюлю. Если вы используете скругления, просто используйте все (A) для кровати. Положите рыбу на кровать.Если рыба слишком длинная, разрезать пополам. Налейте 1 1/2 столовые ложки шаосинского вина поверх рыбы.

• Приготовление на пару: налейте 2 дюйма воды в большую кастрюлю, накройте крышкой и вскипятите.

• Рыба на пару при средней температуре (время приготовления см. /2 фунта- Филе толщиной 1 дюйм и толще: проверьте через 10 минут, добавляйте 2 минуты на каждые 1/2 дюйма толщины
— Филе менее 1 дюйма: проверьте через 7 минут- Супертонкое филе: проверьте через 5 минут

• Проверьте, делается ли это в указанное время.Ткните палочкой в ​​мясо возле верхнего плавника. Если мякоть легко отслаивается возле верхнего плавника, значит, мясо готово. Если мякоть все еще слипается, то добавьте еще 1-2 минуты ко времени приготовления. Для филе просто аккуратно проткните мякоть посередине. Время действительно зависит от толщины вашей рыбы. Также проверьте, не закончилась ли вода для пара.

• Ароматизаторы: Ближе к концу процесса приготовления на пару вы захотите начать готовить ароматизаторы, которые украшают готовое блюдо.Возьмите миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте (B) и поставьте в микроволновку на 30 секунд. Отложите. Когда рыба будет приготовлена ​​на пару, осторожно переложите ее на сервировочное блюдо, выбросив всю приготовленную кинзу/имбирь/зеленый лук и рыбный сок в сковороде. Вылейте горячее (B) на рыбу.

• Теперь мы будем работать с (C): В отдельной кастрюле или воке разогрейте растительное масло, пока не появится дым. Добавьте имбирь и зеленый лук, обжаривайте в течение 10 секунд, чтобы «взорвать» ароматы. Вылейте это растительное масло + травы на рыбу.Вы услышите очень приятное шипение!

Я люблю готовить на пару любого окуня, красного луциана, желтохвостого луциана, морского окуня, тилапию, форель, палтуса (в основном любую белую рыбу). Я также с большим успехом готовил лосося таким образом. Современная техника приготовления рыбы ресторанного качества по-китайски на пару Если вы когда-либо готовили рыбу на пару по-китайски или читали о том, как приготовить рыбу на пару, вот вам новая техника, которой я научилась у своей мамы и приложила к ней совет. от Эми.Вы начините рыбу зеленым луком/имбирем/кинзой, а также положите рыбу на подушку из того же. После приготовления на пару традиционно вы просто подавали рыбу с ее кулинарными соками и всеми приготовленными травами. Однако вкус готовящегося сока очень рыбный (не в хорошем смысле) и может быть мутным. Травы потеряли весь свой аромат в процессе приготовления и просто не очень красивы для подачи. Секрет ресторанного качества, чистой и свежей рыбы, приготовленной на пару, заключается в подаче рыбы со свежими травами и чистым соусом.Безусловно, самый простой способ сделать это:

• После приготовления на пару вылейте приготовленные травы и соки, оставшиеся после приготовления, в кастрюлю.
• В миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте кинзу, перец чили, сою, сахар, вино, кунжутное масло, соль и перец. Поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы нагреть и раскрыть аромат. Вылейте это поверх приготовленной, приготовленной на пару рыбы.
• В небольшой кастрюле или воке разогрейте растительное масло, пока оно не начнет дымиться. Добавьте зеленый лук и имбирь в горячее масло и обжаривайте в течение 10 секунд, чтобы «взорвать» ароматы.Полейте этим горячим маслом рыбу за несколько секунд до подачи на стол.

Еще один секрет ресторанного качества рыбы на пару – приготовление на пару на среднем огне. Вы хотите деликатно приготовить рыбу на пару. Сильное кипячение с высокой скоростью разорвет нежную плоть рыбы, и готовое блюдо будет выглядеть не так красиво (к тому же вы рискуете переварить рыбу). Секреты лучшего китайского жареного риса

Креветки с чесночным бренди

Как приготовить блюда на пару в домашних условиях?

Наши диетологи, врачи и старейшины всегда советуют нам вести здоровый образ жизни.Мы также хорошо знаем, что должны есть питательную пищу и отказываться от нездоровой пищи, если хотим оставаться здоровыми и в форме. Обработанные продукты содержат консерванты, сахара и нездоровые калории, а домашняя еда — лучший выбор, если мы хотим оставаться здоровыми, но еда, приготовленная на пару, может быть полезнее. Приготовление пищи на пару – самый простой способ приготовления пищи. Есть несколько других преимуществ употребления пищи, приготовленной на пару, которые мы обсудили в этой статье.

Чем полезна для здоровья приготовленная на пару пища?

Приготовленная на пару пища имеет много преимуществ для здоровья, которые перечислены ниже:

1.Помогает снизить уровень холестерина

Приготовление на пару таких продуктов, как баранина и свинина, может удалить из них жир. Трудно отделить жир от мяса другими способами приготовления, такими как гриль, жарка или запекание. Употребление пищи, приготовленной на пару, лишенной жиров, означает меньшее потребление калорий, что, в свою очередь, может контролировать уровень холестерина . Кроме того, поскольку приготовление на пару не требует использования масла, у вас на столе будет более здоровая и легкая еда. Это замечательная идея включить приготовленные на пару продукты в свой рацион для похудения.

2. Помогает сохранить цвет, вкус и волокна

Приготовление на пару — это способ приготовления, который помогает максимально сохранить первоначальный вкус, цвет и текстуру овощей. Вы получаете всю питательную ценность овоща, а также его насыщенный цвет и текстуру. Добавление специй в воду также может придать дополнительный вкус.

3. Помогает удерживать микроэлементы

Обычные методы приготовления лишают овощи витаминов и минералов.Приготовление на пару гарантирует сохранение биотина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, витамина С, В12, ниацина, тиамина и витамина В в овоще. Кроме того, такие минералы, как кальций, калий, фосфор и цинк, остаются нетронутыми при приготовлении овощей на пару.

4. Простой способ приготовления

Приготовление продуктов на пару путем укладки слоев друг на друга поможет вам сэкономить драгоценное время на кухне. Это также намного проще, потому что не требуется много подготовки, и вы можете сделать большую часть этого с помощью одного источника тепла.

Советы и рекомендации по приготовлению пищи на пару

Не думайте, что приготовленная на пару еда — это скучно и пресно. Несколько полезных советов помогут сделать блюда, приготовленные на пару, более пикантными:

1. Попробуйте классический вкус

Добавьте немного оливкового масла, соли и перца в кастрюлю и смешайте в ней овощи. Затем пропарить в пароварке. Обязательно используйте масло первого холодного отжима для хорошего вкуса.

2. Используйте травы

Перед приготовлением на пару в пищу можно добавить целую петрушку, тимьян, розмарин, базилик или лаванду.Удалите их перед подачей блюда. Приготовление курицы на пару таким образом может сделать ее очень вкусной.

3. Приготовление сладкоежек

Чтобы усилить вкус естественно сладких овощей, вы можете добавить в пищу немного бальзамического уксуса или красного вина перед приготовлением на пару. Вы можете сделать это для приготовления на пару рыбы и мяса.

4. Сделайте его цитрусовым

Добавьте капельку лимонного сока в блюда, приготовленные на пару, чтобы придать им неповторимый вкус. Вы можете использовать ломтики лимона при приготовлении овощей на пару, чтобы получить тот же эффект.

5. Сделайте это экзотическим

Смешайте немного соевого соуса, семян кунжута и белого перца с едой, приготовленной на пару, чтобы придать ей экзотический вкус.

рецептов полезных и вкусных блюд на пару, которые можно попробовать дома

Вот несколько блюд по рецептам, которые вы можете попробовать дома. Еда, приготовленная на пару, тоже может быть вкусной, так что попробуйте ее сами:

1. Рыба на пару

Это простой, но классический рецепт для начала диеты, приготовленной на пару.

Ингредиенты

• Рыба среднего размера – 1
• Полоски имбиря
• Замоченные черные грибы
• Светлый соевый соус – 2 столовые ложки
• Кунжутное масло – 1 чайная ложка
• Устричный соус – 1 чайная ложка
• Соль и перец по вкусу
• Нарезанный стебель зеленого лука

Время

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порции

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Вымойте и очистите рыбу и положите ее на противень для варки.
• Добавьте приправы, такие как соль и перец.
• Смешайте устричный соус, кунжутное масло и соевый соус.
• Разогрейте сковороду и слегка обжарьте грибы, помешивая.
• Добавьте соусную смесь и перемешайте.
• Вылейте эту смесь на рыбу и добавьте ломтики имбиря.
• Готовьте рыбу на пару в течение 10 минут и достаньте, когда она будет готова.
• Украсьте зеленым луком и подавайте.

2. Креветки на пару в чесночном соусе

Этот вкусный рецепт — полезный способ есть морепродукты.

Ингредиенты

• Тигровые креветки – 4 шт.
• Чеснок – 1 стакан
• Растительное масло – 1 чайная ложка
• Зеленый лук – нарезанный

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут

Порции

• Этот рецепт рассчитан на 4 порции.

Метод

• Нарезать креветки.
• Чеснок мелко нарезать и обжарить в масле.
• Хорошо смажьте креветки чесночным соусом.
• Поместите в пароварку и готовьте 10 минут.
• Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте теплым.

3. Цыпленок с лимоном и чесноком на пару

Куриные грудки можно приготовить на пару и подать на ужин.

Ингредиенты

• Одна грудка куриная – 1
• Зубчики чеснока – 2
• Лимон – 1
• Веточки свежего тимьяна
• Каменная соль по вкусу
• Черный перец
• Хлопья чили

Общее время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порции

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Подготовьте пароварку.
• Измельчите чеснок и смешайте его с солью, перцем и хлопьями чили.
• Приправить обе части куриной грудки.
• Добавьте цедру лимона на обе куриные грудки и посыпьте тимьяном.
• Сбрызните курицу небольшим количеством масла и готовьте на пару в течение 10 минут или до готовности.
• Подавать с молодым картофелем или капустой.

4. Патра

Это один из классических индийских рецептов блюд на пару.Это здорово и вкусно!

Ингредиенты

Тесто

• Грамм муки – 1 чашка
• Тамариндовая паста – 1/2 чайной ложки
• Порошок чили – 2 чайные ложки
• Асафетида – Щепотка
• Жареный тмин – чайная ложка
• Сахар – ½ чайной ложки

Закалка

• Масло – 20 мл
• Семена горчицы – 1/2 чайной ложки
• Семена кунжута — 1/2 чайной ложки

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут

Порции

• По этому рецепту вы получите 5 порций.

Метод

• Тщательно вымойте листья и отложите в сторону.
• Смешайте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления теста.
• Положите лист на стол и разгладьте его. Выложите слой теста на лист и накройте его другим листом.
• Теперь нанесите еще один тонкий слой на второй лист и накройте. Повторяйте, пока не используете все листья.
• Сложите боковые стороны листьев и сверните их вдоль.Сделайте плотный рулет.
• Готовить булочки на пару 30 мин.
• Остудить и нарезать ломтиками.
• Темперировать семена и полить им ломтики патра .

5. Бхапаа Алу

Рецепты вегетарианских блюд, приготовленных на пару, найти не так уж и сложно. В индийской кухне есть множество блюд, приготовленных на пару, таких как bhapaa aloo , которые можно подавать с роти или рисом.

Ингредиенты

• Мелкий картофель – 200 г
• Горчичное масло -2 чайные ложки
• Смесь 5 специй – ½ чайной ложки
• Сухой красный перец чили – 2 шт.
• Горчичная паста – ½ чайной ложки
• Подвешенный творог-1 чайная ложка
• Высушенная кокосовая паста – ½ чайной ложки
• Паста из зеленого чили
• Щепотка порошка куркумы
• Сок лайма – 2 чайные ложки
• Банановые листья – 2

Время приготовления

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут

Порции

Метод

• Очистите и промойте картофель, частично отварите.
• Разогрейте масло и добавьте в него смесь из 5 специй с красным перцем чили. Вылейте смесь на картофель и дайте ей отдохнуть.
• Приготовьте маринад из горчичной пасты, пасты из зеленого перца чили, кокосовой пасты, творога и порошка куркумы.
• Добавить картофель в маринад.
• Добавьте соль, лимонный сок и еще раз перемешайте.
• Положите картофель на стальную пластину, положите лист банана и готовьте на пару 6-10 минут.

6. Овощи на пару

Овощи на пару можно есть на завтрак или в любое другое время.

Ингредиенты

• Тонко нарезанная морковь -1
• Соцветия брокколи – 1 стакан
• Соцветия цветной капусты – 1 стакан
• Грибы – 1 стакан
• Лимонный сок – 2 чайные ложки
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Соль и перец

Время приготовления

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут

Порции

• Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Метод

• Нарежьте все овощи и вымойте их.
• Пропарить все овощи с солью в течение 10 минут.
• Снимите и отложите в сторону.
• В сковороде разогреть сливочное масло.
• Обваляйте овощи в масле и посыпьте перцем.
• Добавьте сок лайма и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы

Некоторые вопросы о приготовлении пищи на пару обсуждаются ниже:

1. Является ли приготовленная на пару пища полезнее, чем вареная?

Приготовленные на пару продукты сохраняют вкус, клетчатку, питательные вещества и текстуру до 81%, в то время как вареные продукты сохраняют только 34% флавоноидов и питательных веществ.Следовательно, лучше потреблять паровую пищу.

2. Какие продукты можно готовить на пару?

Обычные продукты, которые можно готовить на пару:

• Зеленые листовые овощи, момо, фрукты.
• Идлис , Дхокла , Патра и бобовые.
• Яйца, курица, лосось и другое мясо.

3. Как долго нужно готовить овощи на пару?

Время приготовления всех овощей зависит от их толщины и размера.Ниже мы упомянули некоторые из распространенных овощей и время, необходимое для их приготовления на пару:

• Спаржа – от 8 до 10 минут
• Фасоль – от 5 до 7 минут
• Свекла – от 40 до 60 минут
• Стебли китайской капусты – 6 минут
• Листья бок-чой – 2 минуты
• Соцветия брокколи – 5 минут
• Соцветия цветной капусты – 5 минут
• Нарезанная морковь – от 4 до 5 минут
• Горох – 5 минут
• Шпинат – 5 минут

4.Какие пароварки можно использовать для приготовления пищи на пару?

Наиболее популярные типы отпаривателей:

• Металлические складные отпариватели
• Пароварки с металлической вставкой
• Бамбуковые пароварки

Сложные кулинарные рецепты отпугивают людей от попыток попробовать новые рецепты. На помощь приходит пища, приготовленная на пару, так как ее легко приготовить и она очень вкусная. Так что начните с рецептов блюд на пару и ешьте на здоровье.

Читайте также:

Как приготовить кадзю катли без сахара
Рецепты домашнего мороженого без сахара
Рецепты полезных и вкусных сухофруктов

.

No related posts.