Королева стола: что приготовить из картошки. Необычные рецепты » tvtomsk.ru

Картофель называют «вторым хлебом». Неудивительно, без него, как и без хлеба, обойтись трудно. Пюре, жареная картошка, печеная — сколько вкусного можно из него приготовить! А если сочетать с мясом, грибами, овощами — количество рецептов будет стремиться к бесконечности.

Трудно поверить, что когда-то картофель считался непригодным в пищу. Во Франции, например, в нем когда-то признавались только цветы — они считались неплохим украшением. Только во время массового голода в 18-м веке картошку, наконец, оценили по достоинству. Но даже после этого крестьяне сначала отказывались ее выращивать, европейские монархи заставляли это делать, угрожая наказанием тем, кто ослушается. В России картошка тоже прижилась не сразу, люди предпочитали выращивать проверенную репу, не доверяя «заморскому» овощу. Однако со временем ситуация изменилась, и сегодня без картофеля сложно представить как повседневный, так и праздничный стол. 

Сегодня предлагаем вашему вниманию не совсем стандартные рецепты — порадовать себя и близких в честь завершения сезона выкапывания картофеля. 

«Картофельные бомбочки»

Рецептом поделилась корреспондент интернет-редакции «Вести-Томск». Более простое название этого блюда — картофель в беконе. Но название «бомбочки» детям наверняка понравится больше!

Нам понадобятся:

Молодой картофель 8-10 штук

Упаковка бекона

Сметана

Горчица (не слишком острая)

Зелень

Специи

Чеснок

Сыр твердый

Как приготовить:

Очищаем и отвариваем молодой картофель среднего размера. Готовую картошку нужно остудить. В миске делаем соус — смешиваем 4 столовые ложки сметаны с 1 ложкой горчицы, добавляем мелко нарезанную зелень, тертый чеснок, лимонный перец. Остывший картофель обваливаем в соусе, а затем оборачиваем беконом и скрепляем зубочистками. Картофель в беконе выкладываем в форму, сверху поливаем оставшимся соусом и посыпаем тертым сыром. Запекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

И еще несколько рецептов из открытых источников:

Жульен в картофеле

Фото: 4vkusa.mirtesen.ru

Нам понадобятся:

4 шт. крупного картофеля
400 г шампиньонов
1 луковица
100 г сливочного масла
1/2 ст. л. муки
250 мл сливок
100 г тертого сыра
соль, перец

Как приготовить:

Картофель помыть, но не чистить. Каждую картофелину разрезать на 2 равных части и при помощи десертной ложки убрать середину так, чтобы края были 5-7 мм. Получившиеся лодочки положить в воду, чтобы картофель не почернел. Затем растопить сливочное масло и жарить в нем шампиньоны около 5-7 минут. Потом добавить лук. Затем высыпать муку и быстро перемешать, чтобы масса загустела. Добавить туда сливки, сметану, соль, перец и тушить еще 3-4 минуты.

В жаростойкую посуду выложить картофельные лодочки, в каждую добавить небольшой кусочек масла и наполнить грибной начинкой. Запекать в течение 15 минут, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.

Картофельные оладьи с сыром

Фото: 4vkusa.mirtesen.ru

Нам понадобятся:

500 г. вареного картофеля
1 зубчик чеснока
1/2 стакана муки
2/3 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
120 г сыра фета
2 стебля зеленого лука
петрушка и кинза
1 яйцо
1/4 стакана молока
перец

Как приготовить:

Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко — все перемешать. Затем добавить в тесто щепотку перца, зеленый лук, сыр фета и чеснок и тщательно перемешать. Добавить тертый картофель, петрушку и кинзу. Разогреть масло на сковороде и выложить по 1 ст. л. теста, поджарить с двух сторон до золотистой корочки.

Картофель «Романофф»

Нам понадобятся:

1 кг очищенного и натертого картофеля

1 шт. мелко нарезанного лука
300 г тертого сыра чеддер
1,5 стакана сметаны
соль, перец

Как приготовить:

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль, перец и сметану. Можно взять маленькие формы для запекания (4-6 шт.), смазать маслом, выложить картофельную смесь. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

И напоследок, осенняя классика — жареная картошка с грибами. Советами, как вкусно приготовить это блюдо, и какие нюансы важно учесть, делится сайт kylinariya.ru.

Фото: kylinariya.ru

Нам понадобятся:

Картофель – 8 шт.

Грибы – 250 гр.

Чеснок – 2-3 зуб.

Лук – 1 шт.

Лист лавровый – 2 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Как приготовить:

Грибы помыть, нарезать, переложить в кастрюлю и залить водой. После того, как закипят, варить 15-20 минут, периодически снимая пену. Готовые грибы выложить на сито, чтобы стекла вода.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
Картофель и лук очистить. Картофель нарезать соломкой, лук – полукольцами. На разогретую сковороду влить масло, выложить чеснок и лавровый лист, обжарить их 2 минуты и снять со сковороды. Затем в ароматное масло выложить грибы, жарить 5 минут. Далее добавить картофель и лук, жарить 5-7 минут на сильном огне. Затем посолить, прикрыть крышку и тушить до готовности.
Подавать можно в горячем виде со сметаной.

Приятного аппетита!

При подготовке материала использована информация с сайтов 4vkusa.mirtesen.ru, kylinariya.ru.

© При полном или частичном использовании материалов в интернете и печатных СМИ ссылка на tvtomsk.ru обязательна. Отсутствие ссылки, либо ссылка на иной источник (Вести-Томск, ГТРК «Томск» и др.) является нарушением прав на интеллектуальную собственность.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter

Блюда из картофеля. Что приготовить из картошки по рецептам Евгения Клопотенко

Если у вас на балконе, в гараже или в любом другом месте стоит сетка с картошкой, тащите ее домой. У меня вдохновение на крахмальную вечеринку, поэтому подготовил для вас подборку рецептов из картофеля. Этот ингредиент будет вашим универсальным материалом, из которого вы сможете приготовить настоящие произведения искусства. Огромное преимущество таких творений – это то, что вы сможете их съесть. 

Товчанка   

Товчанка – это одно из лучших национальных блюд нашей родной Украины. Это привычный для нас толченый картофель, но вместе с маком и фасолью. Каждый ингредиент придает особую текстуру блюду, все превращается в приятное воспоминание, и его хочется повторить снова и снова. И вы повторите, потому что это невероятно вкусно и так по-родному приятно. 

Ингредиенты на 2 порции:   

• 3-4 картофеля 
• ½ стакана фасоли 
• 1 лавровый лист 
• 2 горошины душистого перца 
• 3 ст. л. мака 
• 50 г сливочного масла 
• соль и перец по вкусу   

1. Почистите и нарежьте 3-4 картофелины. Забросьте их в сотейник с подсоленной водой и сварите. Не забудьте добавить туда 1 лавровый лист и 2 горошины душистого перца для аромата. В другой кастрюле сварите фасоль. По готовности слейте отвар. Конечно, для блюда можете взять и консервированную красную фасоль.   
2. Отвар из картофеля слейте в чашку, он еще понадобится, а из сотейника выложите лавровый лист и перец. Забросьте всю фасоль к картофелю, туда же положите 50 г сливочного масла и всыпьте 3 ст. л. мака.   
3. Хорошо перетрите картофель, чтоб все ингредиенты размялись. Регулируйте плотность товчанки отваром картофеля, который вы отставили в чашке.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт товчанки.  

Крем-суп из картофеля   

Рецепт картофельного крем-супа – это довольно просто, но разве мы не знаем, что вся гениальность в простоте? Руки будут делать все то же: почистят картошку, сварят и перетрут, но при этом несколько дополнительных махинаций сделают из картофеля божественный крем-суп. У него очень нежный вкус, даже возникает желание обнять его и не отпускать. Поэтому для контраста вкусов мы добавим маринованный имбирь и яблоко. 

Ингредиенты на 2 порции:   

• 4-5 картофелин 
• 100 мл сливок 15-20% 
• 2 зубчика чеснока 
• 1-2 ч. л. куркумы 
• 1 лавровый лист 
• 1 яблоко 
• 1 ст. л. маринованного имбиря 
• 2-3 горошины душистого перца 
• соль по вкусу   

1. Процедура почти не изменилась. Сначала почистите картофель, а затем нарежьте его кусочками. Размер кусочков выбирайте сами, но помните: маленькие быстрее сварятся. Переложите картофель в сотейник и залейте его водой. Туда же добавьте душистый перец, лавровый лист и 2 зубчика чеснока. Поставьте сотейник на огонь и варите картофель до готовности. Соль добавьте по вкусу. Картофельный отвар слейте в отдельную емкость, потому что он нам еще пригодится.   
2. Уберите из сотейника лавровый лист и душистый перец. Забросьте готовый картофель в чашу блендера, налейте немного отвара и 100 мл сливок.  
3. Также в блендер засыпьте 1-2 ч. л. куркумы, чтобы она дала яркий желтый цвет и легки пряный привкус. Перетрите все в блендере до однородной массы. Плотность вашего крем-супа регулируйте отваром.   
4. Не забывайте все время пробовать блюдо, потому что, возможно, понадобится добавить немного соли.   
5. Порежьте яблоки вместе с имбирем мелкими кусочками. По желанию яблоки тоже можно замариновать в уксусе с сахаром, но это если есть достаточно времени.   
6. Налейте в тарелку суп, а сверху украсьте его имбирем с яблоками. Добавьте черного перца по вкусу.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт крем-супа из картошки.   

Вегетарианский пастуший пирог   

Хочу вас познакомить с традиционным британским блюдом из картофеля, который по классическому рецепту готовится с мясом баранины. Как вы уже поняли из названия, мяса здесь не будет вообще. И мне не стыдно за вегетарианскую вариацию, потому что получилось очень вкусно. Запеканка из картошки не менее сочная, чем ее аутентичный вариант, а вкус имеет насыщенно овощной. Это любовь. 

Ингредиенты на 4-6 порций:   

• 1 стакан чечевицы 
• 2 томата 
• 1 лук репчатый 
• 1 ст. л. томатной пасты 
• ½ ч. л. тмина 
• 1 морковь 
• 2 зубчика чеснока 
• 100 мл бульона овощного или воды 
• 500 г картофеля 
• 2 ст. л. оливкового масла 
• 200 г шампиньонов 
• соль и перец по вкусу   

1. Помойте грибы и очистите их от кожуры, а после нарежьте тонкими кусочками.   
2. Очистите и измельчите кубиками лук.   
3. Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке.   
4. Томаты порежьте в два захода. Сначала нарежьте дольками и после этого порежьте средним кубиком.   
5. Чеснок раздавите, почистите от кожуры и мелко нарежьте.   
6. Налейте на сковороду 1 ст. л. оливкового масла и поставьте греться. На нем нужно обжарить лук, чтобы он стал прозрачным.   
7. К луку добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.   
8. Следующим этапом добавьте шампиньоны и тоже несколько минут жарьте.   
9. В кастрюле сварите 1 стакан чечевицы до готовности. Проверьте инструкцию на упаковке.   
10. Теперь на сковороду забросьте кусочки томатов, налейте 100 мл овощного бульона или воды, добавьте 1 ст. л. томатной пасты и тушите все 5-7 минут. К овощам закиньте чеснок.   
11. Когда чечевица приготовится, переложите ее к овощам. Добавьте соль, перец по вкусу, ½ ч. л. тмина. Перемешайте ингредиенты и тушите еще 1 минуту.   
12. Очистите 500 г картофеля и отварите его в соленой воде. Когда картофель будет готов, растолките его, а в пюре добавьте 1 ст. л. оливкового масла.   
13. Овощи с чечевицей выложите в форму для запекания, а сверху накройте картофельным пюре. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. На пюре должна появиться золотистая корочка.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт вегетарианского пастушего пирога.  

Картофель конфи в духовке   

Сейчас вы будете удивляться, возможно некоторые из вас даже изменят свое представление о французской кухне, но скажу вам следующее: вам нужно только 5 ингредиентов и 1 час, чтобы приготовить французское блюдо. Если более подробно, то готовить вы будете минут 15, а дальше все сделает ваш духовка. Соблазнил? Тогда читайте дальше. 

Ингредиенты на 2 порции:   

• 4-5 картофелин 
• 2-3 зубчика чеснока 
• 75 г сливочного масла 
• 3-5 веточек тимьяна 
• соль и перец по вкусу   
• Зачистите от кожуры картофель и порежьте его очень тоненькими слайсами. Если у вас есть специальная терка, то используйте ее, если нет, то ножом тоже можно.   
• Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите картофель в форму.   
• Чеснок тоже порежьте тоненькими слайсами и присыпьте им картофель.   
• Теперь вам нужно выложить 75 г сливочного масла, но так, чтобы оно было равномерно распределено по картофелю.   
• Посыпьте картофель свежими веточками тимьяна, сухой тоже подойдет.   
• Соль и перец добавляйте по вкусу. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней картофель в течение 30-40 минут. Время зависит от сорта картофеля и толщины вашей формы.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт картофеля конфи в духовке.  

Картофель по-селянски  

Картофель по-селянски мы любим почти так же, как атмосферные закаты где-то в горах или на море. Ну хорошо, картофель, возможно, больше. Чем же он нас так привлекает? А я вам расскажу. Картофель по-селянски готовить примерно 40 минут, а в результате получаем нежное вознаграждение, пропитанное ароматами чеснока и тимьяна. Только за один запах можно отдать все деньги мира. Айда готовить! 

Ингредиенты на 2-4 порции:  

• 500 г картофеля 
• 4-5 зубчиков чеснока 
• 2-3 ст. л. подсолнечного масла 
• 2-3 веточки тимьяна 
• соль и перец по вкусу  

1. Хорошо помойте картофель, но кожуру не чистите. Резать тоже не нужно, сварите его целым. Картофель должен быть наполовину готовым, у меня ушло на это 15-20 минут. Выложите картофель на бумажные полотенца, чтобы он обсох.  
2. Налейте в форму для запекания 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Каждую картофелину разрежьте на 4 кусочка и выложите их в форму. Сделайте только один слой картофеля, чтобы он равномерно запекся.  
3. Приплюсните чеснок с помощью ножа и забросьте в форму с картофелем. Можете его не чистить. Также добавьте соль и перец по вкусу.   
4. Сверху на картофель выложите несколько веточек тимьяна. Веточки можно заменить на сухой тимьян. Разогрейте духовку до 210 градусов и запекайте в ней картофель в течение 10-15 минут.  

Читайте также подробный пошаговый рецепт картошки по-селянски.   

Готовить – это просто! 

Изделия из картошки

Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (4032 рецепта картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.7

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.5

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Домашние чипсы в микроволновке 4.4

Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете. …далее

Добавил: Борис 06.02.2013

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.8

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.5

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Запеканка в мультиварке 4.3

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.5

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Драники картофельные классические 4.4

Драники – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Существуют десятки вариантов их приготовления. Кто не знает, предлагаю самый простой рецепт, как приготовить драники картофельные классические. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.10.2016

Рецепт салата «Невеста» 4.6

Не знаете, чем удивить своих гостей? Попробуйте салат «Невеста». Нежное сочетание ингредиентов не оставит равнодушными никого. А также этот салат очень любят дети. Готовится все очень просто. …далее

Добавил: viktoriapovar 31.07.2017

Зразы (классический рецепт) 4.6

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 4.5

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Чипсы в микроволновке 4.5

Домашние хрустящие чипсы для вас и ваших деток, приготовленные в микроволновке — это конечно отнюдь не полезная закуска, но все-таки менее вредная альтернатива покупным картофельным чипсам. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.05.2013

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Окрошка с колбасой 4.3

В летнюю жару никто не откажется от вкусной холодной окрошки с колбасой! А как ее приготовить, я расскажу подробно в своем рецепте с пошаговыми фото! Смотрите! Все просто и по итогу очень вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.06.2017

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.1

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

КАРТОФЕЛЬ, 2011. . : Ньюто

.

McCain Potato Products — Замороженный картофель

НАШ АССОРТИМЕНТ

Откройте для себя замороженные картофельные продукты McCain. В наши замороженные продукты McCain входит только самый вкусный британский картофель. Откройте для себя наш ассортимент замороженного картофеля, от замороженных чипсов, картофеля фри, жаркого, курток и клиньев до замороженных продуктов, которые порадуют детей.

Откройте для себя замороженные чипсы McCain. Хрустящие снаружи и пышные внутри — неудивительно, что их часто называют идеальными чипсами для чаепития.Наши чипсы любят все, будь они прямые, морщинистые, тонкие, кусочки, без глютена или тройного приготовления. Здесь есть чипсы для всех и на любой случай, дайте своей семье немного топлива, замороженных чипсов от McCain. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом фишек сегодня!

Roast Dinners, британское заведение. Наше жаркое готовится из лучшего британского картофеля — может быть большим и воздушным или маленьким и хрустящим. Наши ростбифы очищаются, нарезаются и размягчаются, а затем намазываются аппетитными каплями из говядины, чтобы вы могли наслаждаться хрустящим и пушистым картофелем, как мамин.

Наш быстрый и вкусный картофель в мундире идеально подходит для обеда. Они с любовью запекаются в духовке, поэтому вы можете приготовить вкусный картофель в мундире всего за 5 минут. Мы используем лучший картофель, чтобы добиться максимального вкуса, и он запекается до совершенства. Когда он будет готов, вы можете добавить свою любимую начинку и расслабиться и расслабиться после насыщенного утра!

Для счастливых лиц на тарелке и за столом наши Smiles — это просто уловка.Сделанные из пушистого пюре и покрытые восхитительной хрустящей шерстью, они обязательно понравятся детям. А теперь представляем новый Unicorns для дополнительного волшебства во время чаепития. Идеально подходит для после школы, порадуйте своих детей улыбкой уже сегодня!

.

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Рекуперация тепла улучшает сушку картофеля

Секция сушки картофеля непосредственно перед фритюрницей требует чистого косвенно нагретого воздуха для удаления примерно 15% влаги из…

Scotts представляет комплект валковой косилки GT170

Британский производитель уборочной техники Scotts Precision Manufacturing недавно выпустил инновационный комплект для переоборудования, который позволяет владельцам…

Boulder Canyon недавно объявила о запуске своих новых картофельных чипсов Thin & Crispy, первого предложения чипсов без чайников.Эти классические…

Одна из самых успешных сетей раменов в Японии, Ippudo, отмечает свое 35-летие выпуском картофельных чипсов со вкусом рамена. Хака…

В ассортимент Mikesell’s Snack Food Company добавляются два новых вкуса: картофельные чипсы с солью и лаймом и Puffcorn для пиццы «Пепперони». «В Mikesel…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

Обзор наших продуктов из картофеля

Crazy Frites

Фигурный крой, Кудрявая вырезка, с пикантным налетом

Артикул No.599, Арт.

• Кудрявый картофель фри в морском панировке
• Превосходная хрусткость и хорошо сбалансированная приправа
• Высшее качество с полным картофельным вкусом

Детали

.

10 лучших рецептов картошки от Все буде смачно

Картофельные шашлычки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 1 кг
• Бекон — 250 г
• Соль — 20 г
• Черный молотый перец — 3 г
• Белый молотый перец — 3 г
• Масло растительное — 30 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кружочки большого картофеля маринуем в растительном масле, смеси белого и черного перцев и соли. Бекон без кожицы нарезаем слайсами.

На деревянную шпажку нанизываем самый маленький кружочек, затем бекон, далее — кружочек большего размера и снова бекон.

Так нанизываем весь картофель и бекон – у картошки должна получиться ее первоначальная продолговато-овальная форма.

Концы шпажки обматываем фольгой, отправляем шашлычки на решетку в духовку. Выпекаем при температуре 200°C в течение 30 минут.

 

Картофель по-македонски

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 1 кг
• Яйца — 2 шт.
• Тмин — 8 г
• Паприка молотая — 8 г
• Черный молотый перец — 8 г
• Сушеный молотый чеснок — 3 г
• Соль — 10 г
• Масло растительное — 70 мл
• Сливочное масло — 10 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель нарезаем фвдоль тонкими дольками и обжариваем на раскаленной сковородке до корочки.

Белки взбиваем до стойкой пены, добавляем соль, тмин, паприку, черный молотый перец, сушеный молотый чеснок.

Обжаренный картофель выкладываем к пряным белкам и перемешиваем.

Выкладываем дольки в белках на смазанным сливочным маслом и противень на небольшом расстоянии друг от друга. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180°C.

 

Картофельные бургеры

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 200 г
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 240 г
• Молоко 2,6% — 125 мл
• Сухие дрожжи — 5 г
• Говядина (толстый край) — 200 г
• Лук красный — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 60 мл
• Маринованные огурцы — 2 шт.
• Соль — 15 г
• Сахар — 8 г
• Черный молотый перец — 4 г
• Твердый сыр — 50 г
• Сметана 15% — 60 мл
• Горчица — 15 мл
• Салат — 2 листочки
• Лимон — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картофель отвариваем и толчем. В теплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар и черный перец. Перемешиваем до растворения дрожжей. К толченой картошке добавляем муку и молоко с дрожжами. Замешиваем тесто и оставляем на 1 час.

Затем формируем из картофельного теста два круглых хлебца. Смазываем взбитым желтком и выпекаем в разогретой до 200°C духовке 15 минут.
Говядину перерабатываем на фарш. Лук нарезаем кубиком и соединяем с мясом. Солим, перчим, вымешиваем и отбиваем фарш. Формируем два бифштекса и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон.

Готовим соус.

Смешиваем сметану и горчицу. Добавляем соль и лимонный сок. Перемешиваем. Лук нарезаем кольцами, огурцы – овальными дольками.

Формируем бургеры.

Картофельные булочки разрезаем поперек напополам. Нижнюю часть смазываем соусом. Кладем листик салата, затем бифштекс, огурцы и лук. Посыпаем тертым твердым сыром и накрываем бургеры крышечками картофельных булок.

 

Картофельные шарики в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Твердый сыр — 200 г
• Ржаной хлеб — 100 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливки (15%) — 100 мл
• Укроп — 5 веточек
• Петрушка — 5 веточек
• Черный молотый перец — 5 г
• Соль — 17 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Картошку в «мундире» толчем в пюре, добавляем соль и черный молотый перец.

Для начинки измельчаем укроп и петрушку, жареные грецкие орехи и чеснок. Перемешиваем.

Для соуса провариваем на паровой бане сливки вместе с натертым на терке твердым сыром, солью и черным молотым перцем.
Для панировки ржаной хлеб измельчаем на крупные крошки.

Формируем картофельные шарики. В центр картофельного хлебца выкладываем немного орехово-чесночной начинки, залепливаем ее, формируем шарик.

Опускаем шарики во взбитое яйцо и панируем в хлебных крошках. Выкладываем на противень с пергаментом.

Запекаем в духовке, разогретой до 200°C в течение 15 минут.

Подаем со сливочно-сырным соусом.

 

Картофельные слойки

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 500 г
• Куриная печень — 300 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 120 г
• Сливочное масло — 225 г
• Яйца — 1 шт.
• Соль — 25 г
• Мука — 180 г
• Кунжут — 15 г
• Черный молотый перец — 3 г
• Масло — 40 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Отвареный картофель толчем в пюре, добавляем желток, соль и муку. Тесто скатываем в колбаску и разрезаем на части, каждую из которых раскатываем в тонкий корж.

Растапливаем в духовке сливочное масло, снимаем с него верхний слой жира и даем ему остыть. Каждый корж смазываем охлажденным топленым маслом и складываем один поверх другого.

Сложенные коржи ставим в холодильник на 10 минут, после чего раскатываем заготовку в большой квадратный пласт. Разрезаем его на одинаковые квадраты.

Готовим начинку.

Обжариваем нарезанную куриную печень, добавляем измельченный лук, морковь соломкой, соль и черный молотый перец. Перебиваем все в блендере вместе с мягким сливочным маслом.

Формируем слойки.

На середину каждого квадратика кладем начинку. Берем тесто за один уголок и прикладываем к противоположному, далее прижимаем к ним третий уголок и скрепляем все открытые места.

Кладем картофельные слойки на противень самым длинным рубцом вниз. Смазываем взбитым желток и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут.

Смотрите также видео приготовления блюд из картошки. Часть 1 («Все буде смачно!»)

рецепты с фото простые и вкусные

Картофель — универсальный продукт, любимый и почитаемый хозяюшками во всём мире. Согласитесь, стоит он недорого, к тому же отлично сочетается со всевозможными ингредиентами — мясом, рыбой, овощами, грибами. Плюсы картошки также в её быстром приготовлении, возможности выбора любого способа термической обработки, вариативном подборе специй. Картофель называют «вторым хлебом». Неудивительно, что блюда из него — частые гости на каждом столе.

Драники

Это самый лучший вариант именно для тех хозяек, которые, придя с работы, обнаруживают дома пустой холодильник. При этом почти в каждой кладовке всегда можно отыскать несколько картофелин, которые там залежались с лучших времён. Поэтому вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин на сковороде, отпадает сам по себе. Ведь практически каждая женщина, забраковав поднадоевший жареный картофель и банальное пюре, делает выбор в пользу всеми любимых драников с хрустящей золотистой корочкой, которые просто тают во рту, особенно если их заправить свежей сметаной.

Для приготовления этой вкуснятины вам понадобится 8-9 картофелин среднего размера, две луковицы, столько же моркови, а также несколько яиц и немного муки. Все овощи необходимо натереть на мелкой тёрке, вбить в образовавшуюся кашицу два или три яйца и всыпать несколько столовых ложек муки — ровно столько, чтоб масса обрела немного густую консистенцию. Последний штрих — специи по вкусу. Деруны нужно жарить на хорошо прогретой сковороде, предварительно политой подсолнечным маслом.

Зразы

Название блюда произошло от польского слова zrazy, что переводится как «отрезанный кусок». Несмотря на это, родом оно из Литвы, где было известно ещё в Средневековье. Вариантов приготовления очень много, но наиболее часто используется так называемый яично-луковый, когда встает вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин — быстро и без особых усилий. Для начала заготавливают начинку: отваривают четыре яйца вкрутую, мелко их нарезают и заправляют нашинкованным луком, который предварительно обжаривают на сковороде.

Одновременно на плите отваривают около десяти клубней картофеля в мундирах. После его охлаждают и разминают в густое пюре, добавив в него два яйца, соль и перец. Сами зразы формируются очень просто: в одной руке хозяйка лепит из картофельной массы половинку оладушка, посредине размещает начинку и накрывает второй половинкой, надёжно закрепляя края. Яйцо и лук оказываются внутри картофельной оболочки. Затем зразы обваливают в панировочных сухарях и жарят до образования хрустящей корочки. Подают горячими. Что приготовить из картошки на ужин, если на яйца у вас аллергия? Те же зразы, вот только в качестве начинки можно использовать тушёные овощи или зелень.

Картопляники с грибной подливой

Когда вы ломаете голову над тем, что приготовить из картошки на ужин, вспомните и этот рецепт. Он очень популярен в украинском Закарпатье: местные жители переняли его от венгров, издавна живущих здесь. Блюдо по способу приготовления очень похоже на зразы, вот только не предусматривает использования начинки — в этом случае её заменяет подлива. Но давайте не забегать вперёд.

Для начала нужно отварить картофель в мундирах — на среднестатистическую семью из 4 человек обычно уходит около 10 клубней. Охладив сваренную картошку, аккуратно очищаете её от кожицы и натираете на тёрке. У вас получится что-то вроде пюре, вот только масса будет неоднородная, а как будто измельчённая. Вбиваете в неё несколько яиц, высыпаете 3-4 столовых ложки муки, соль и перец по вкусу и обжариваете на сковородке с двух сторон до румяной корочки. Подаёте оладушки вместе с подливой. Для её приготовления мелко нарезанные грибы и лук тушатся вместе в сотейнике до готовности, после чего заливаются сметанным соусом, приправленным специями.

Крокеты-колючки

Для этого немного экзотического, но очень красивого блюда понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма картофеля, две столовых ложки крахмала, одна ложка манки, 100 г рисовой вермишели, немного растительного масла, перца и соли. Клубни картошки необходимо очистить от кожуры и варить около получаса до готовности. Затем их разминают вилкой до состояния пюре, в которое добавляют крахмал, манную крупу и специи. Все хорошо вымешивают и формируют из полученной массы круглые шарики.

Вермишель крошат и обваливают в ней крокеты. Обжаривать их следует в небольшой кастрюле: готовые «колючки» приобретают золотистый цвет. Затем их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавить шарики от лишнего жира. Подают как горячими, так и холодными. В первом случае их можно полить любым соусом, во втором — использовать как закуску. Главное — этот рецепт подойдёт для тех случаев, когда к вам на огонёк неожиданно заглянули визитёры, а вы теряетесь в догадках, что приготовить из картошки на ужин. Фото готового блюда, представленные в любой кулинарной книге, демонстрируют, что крокеты имеют изысканный вид, поэтому их не стыдно подавать даже самым именитым гостям.

Фаршированный картофель

Питательное блюдо для всей семьи. Что приготовить из картошки на ужин в мультиварке? Конечно, это потрясающее лакомство, для которого вам понадобятся десяток небольших клубней картофеля, немного овощей, несколько ложек сметаны, томатного соуса, горстка зелени и специй. Для начала очистите картофель и вырежьте у него серединку с помощью приспособления для удаления сердцевины у яблок. Затем приготовьте начинку, которой будете наполнять образовавшуюся пустоту. При этом «трубочки» не выкидывайте: их можно запекать вместе с блюдом.

Кстати, для начинки можете брать всевозможные овощи, которые только удастся отыскать в холодильнике. Хорошо сочетаются с картофелем кабачки, баклажаны, перец, морковь, лук, помидоры, сельдерей. Главное — мелко их нашинковать, после чего смешать с несколькими ложками сметаны и специями. Этой смесью плотно начиняем картофель и выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Заливаем блюдо водой, смешанной с томатной пастой и приправой, и готовим около получаса, используя режим «Выпечка». Вы ещё не знаете, что приготовить из картошки на ужин? Тогда попробуйте этот чудесный рецепт.

Крошка-картошка

В отличие от предыдущего блюда, это готовится в духовке. Возьмите несколько картофелин, разрежьте их пополам, уложите на противень и поставьте в духовку запекаться до готовности. В это время приготовьте начинку: это могут быть крабовые палочки, грибы или же другие овощи. Их нужно предать термической обработке — обжарить, потушить в сотейнике или отварить. Готовые компоненты мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством любого соуса.

Что приготовить из картошки на ужин, чтобы обрадовать ребёнка? Конечно, это блюдо. Крошку-картошку обожают практически все дети, так можно импровизировать и начинять клубни теми ингредиентами, что малышам по вкусу. Для этого достаньте картофель из духовки, вилкой аккуратно разрыхлите массу, не повредив шкурки, и дополните её начинкой. Получается очень питательно, необычно и одновременно по-домашнему. Получившуюся «горку» можно украсить рисунками, сделанными томатной пастой, или же дополнить веточками ароматной зелени.

Картофельный салат

Что приготовить из картошки на ужин без мяса? Конечно, картофельный салат — простой, но одновременно вкусный и сытный. Для этой холодной закуски вам понадобятся: 500 граммов картофеля, 3 яйца, одна большая луковица, два яблока, 5 солёных огурцов, 150 граммов нежирного молока, немного майонеза и рубленой петрушки. Клубни отвариваем в мундире, затем снимаем с них кожуру и нарезаем дольками. Огурцы и яблоко шинкуем тонкой соломкой, лук — кубиками.

Компоненты выкладываем в салатницу, солим, перчим и заправляем майонезом. Молоко доводится до кипения и заливается в салат. Ещё раз перемешиваем все ингредиенты и ставим на 6 часов в холодильник. Перед ужином нужно отварить вкрутую яйца, нарезать и украсить ими салат, одновременно присыпая поверхность нарезанной петрушкой. Все к трапезе готово. Это лакомство, как и другие вышеперечисленные, позволит вам сэкономить уйму времени, так как делается быстро и без особых усилий. Теперь вы знаете, что приготовить из картошки на ужин и какими интересными блюдами порадовать близких людей.

Картофель считается одним из наиболее любимых видов овощей русского человека. С ним готовят блюда, как на обед, так и ужин. Продукт имеет высокую калорийность и обладает высокими вкусовыми качествами. На приготовление вечерней трапезы у многих людей не хватает ни времени, ни сил после тяжелого трудового дня. Поэтому именно для вас мы подобрали идеи лучших рецептов, решающих вопрос, что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно.

Одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое можно приготовить на скорую руку при условии, если у вас есть электрическая мясорубка. При ее отсутствии процесс приготовления может затянуться на долгие часы, ведь очищенные клубни овоща придется натирать на мелкой терке. В полученную картофельную жижу добавляют немного муки, для того, чтобы оладушки не получились чересчур водянистыми. Для связывания также добавляется яйцо или два (по желанию). Придать особый вкус драникам может лук, который также прогоняют через мясорубку или терку (будет достаточно одной штуки). По желанию в полученную смесь добавляют немного молотого черного перца. Готовятся такие оладьи достаточно быстро. Достаточно всего по паре минут для обжарки с каждой стороны. Подают готовое блюдо со сметанкой.

Готовятся достаточно быстро, при этом это очень вкусное блюдо, которым можно побаловать семью на ужин. Для его приготовления понадобятся нечищеные мытые клубни, которые отваривают до полной готовности. После этого продукт необходимо очистить от кожуры, размять до консистенции пюре и добавить в полученное месиво немного муки и пару-тройку куриных яиц. Не забудьте подсолить полученную пюрешку. Лепите из полученной смеси оладушки и отправляйте на сковороду. Время на обжарку не отнимет более трех минут с двух сторон. Подают блюдо со сметаной или грибным соусом.

Очень вкусное блюдо, которое стоит хотя бы раз приготовить на ужин, чтобы побаловать своих любимых. Предварительно очищенные клубни варятся, после чего из них делают пюре, в которое необходимо добавить небольшое количество манки, крахмала и рисовой вермишели. Не забудьте все посолить. В готовую смесь также рекомендуется добавить немного молотого черного перчика. Из получившегося необходимо слепить шарики, которые забрасывают в кастрюлю с кипящим маслом. Пара минут, и первая порция уже готова к употреблению.

Блюдо, которое можно готовить, как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Для этого предварительно сырые клубни подготавливают, вырезая сердцевину. Начинать продукт можно разнообразными овощами, которые вы используете, например, как для приготовления рагу. Овощи предварительно можно смешать с майонезом. Противень или кастрюлю смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего в посуду забрасывают подготовленные ингредиенты. Клубни заливают водой так, чтобы едва была прикрыта их верхушка. Время приготовления займет около сорока минут.

Горшочки с картофелем замечательное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Быстрым его не назовешь в приготовлении, так как одна подготовка ингредиентов отнимет много времени. Для приготовления супер вкусных горшочков понадобится мясо курицы или свинина, морковка, картошка, лук. Вы можете дополнительно выбрать ингредиенты по вкусу. Без добавления специй не обойтись. Лавровый лист, черный перец горошком придаст особый аромат и вкус готовому блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно сверху добавить немного сыра или майонеза. Наполненные ингредиентами горшочки заливают водой практически до краев, после чего отправляют в духовку. Время приготовления составляет в среднем 40 минут при температурном режиме 180-210 градусов.

Очень вкусное яство, которое можно состряпать на ужин. Для приготовления понадобятся клубни основного продукта и овощи на ваш вкус. Это могут быть морковь, лук, болгарский перец, помидоры, грибы. Готовое блюдо будет представлять собой нечто рагу-ассорти. Если вы не относитесь к вегетарианцам можно сюда и добавить мясо, но время готовки значительно увеличиться. Но такое блюдо даже без добавления животного белка получится очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается сливками или сметаной. Сверху по желанию можно набросать зелень, поперчить и добавить лавровый лист. Готовится блюдо в среднем около сорока минут.

готовится очень быстро и легко, при этом готовое блюдо обладает отменными вкусовыми качествами. Все что потребуется для ее приготовления это наличие духового шкафа, немного растительного масла для смазки противня, репчатый лук, клубни основного ингредиента и сыр, который забрасывается непосредственно за пять минут до готовности. Сверху картофель рекомендовано смазать майонезом. Через полчаса блюдо готово. При желании запеканку можно дополнить грибами и зеленью.

Готовится очень быстро и вполне сойдет в качестве ужина. Приготовить его в общей сложности возможно всего за 20-30 минут. Для этого вымытые клубни забрасываются на несколько минут в микроволновую печь в целлофановом пакете. Готовность продукта определяется с помощью ножа. Обычно по времени это не занимает более пяти минут, но при маленькой мощности может уйти и до 10 минут. Готовый овощ очищают от кожуры, нарезают кубиками, добавляют немного масла, соли и репчатого блюда. Скромный, но вкусный ужин готов. Такой рецепт особенно актуален в период поста.

Одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин. Все что потребуется, так это тщательно вымыть молодые клубни и уложить их на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. После этого в продукт добавляют заранее приготовленный чеснок, зубчики которого нужно просто очистить от кожуры. Чем больше чеснока, тем лучше. Блюдо получится очень ароматным. Сверху не забудьте поперчить и посолить блюдо. Через полчаса после запекания продукт готов к употреблению.

Очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Клубни предварительно вымытые забрасываются в микроволновую печь на пять-десять минут. Как только вы убедились, что они готовы — очищайте их, нарезайте кружками и отправляйте на сковороду, где предварительно растопили куриный жир. Через 7-10 минут после обжарки блюдо готово. Приятного аппетита.

Картофель — универсальный продукт, любимый и почитаемый хозяюшками во всём мире. Согласитесь, стоит он недорого, к тому же отлично сочетается со всевозможными ингредиентами — мясом, рыбой, овощами, грибами. Плюсы картошки также в её быстром приготовлении, возможности выбора любого способа термической обработки, вариативном подборе специй. Картофель называют «вторым хлебом». Неудивительно, что блюда из него — частые гости на каждом столе.

Драники

Это самый лучший вариант именно для тех хозяек, которые, придя с работы, обнаруживают дома пустой холодильник. При этом почти в каждой кладовке всегда можно отыскать несколько картофелин, которые там залежались с лучших времён. Поэтому вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин на сковороде, отпадает сам по себе. Ведь практически каждая женщина, забраковав поднадоевший жареный картофель и банальное пюре, делает выбор в пользу всеми любимых драников с хрустящей золотистой корочкой, которые просто тают во рту, особенно если их заправить свежей сметаной.

Для приготовления этой вкуснятины вам понадобится 8-9 картофелин среднего размера, две луковицы, столько же моркови, а также несколько яиц и немного муки. Все овощи необходимо натереть на мелкой тёрке, вбить в образовавшуюся кашицу два или три яйца и всыпать несколько столовых ложек муки — ровно столько, чтоб масса обрела немного густую консистенцию. Последний штрих — специи по вкусу. Деруны нужно жарить на хорошо прогретой сковороде, предварительно политой подсолнечным маслом.

Зразы

Название блюда произошло от польского слова zrazy, что переводится как «отрезанный кусок». Несмотря на это, родом оно из Литвы, где было известно ещё в Средневековье. Вариантов приготовления очень много, но наиболее часто используется так называемый яично-луковый, когда встает вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин — быстро и без особых усилий. Для начала заготавливают начинку: отваривают четыре яйца вкрутую, мелко их нарезают и заправляют нашинкованным луком, который предварительно обжаривают на сковороде.

Одновременно на плите отваривают около десяти клубней картофеля в мундирах. После его охлаждают и разминают в густое пюре, добавив в него два яйца, соль и перец. Сами зразы формируются очень просто: в одной руке хозяйка лепит из картофельной массы половинку оладушка, посредине размещает начинку и накрывает второй половинкой, надёжно закрепляя края. Яйцо и лук оказываются внутри картофельной оболочки. Затем зразы обваливают в панировочных сухарях и жарят до образования хрустящей корочки. Подают горячими. Что приготовить из картошки на ужин, если на яйца у вас аллергия? Те же зразы, вот только в качестве начинки можно использовать тушёные овощи или зелень.

Картопляники с грибной подливой

Когда вы ломаете голову над тем, что приготовить из картошки на ужин, вспомните и этот рецепт. Он очень популярен в украинском Закарпатье: местные жители переняли его от венгров, издавна живущих здесь. Блюдо по способу приготовления очень похоже на зразы, вот только не предусматривает использования начинки — в этом случае её заменяет подлива. Но давайте не забегать вперёд.

Для начала нужно отварить картофель в мундирах — на среднестатистическую семью из 4 человек обычно уходит около 10 клубней. Охладив сваренную картошку, аккуратно очищаете её от кожицы и натираете на тёрке. У вас получится что-то вроде пюре, вот только масса будет неоднородная, а как будто измельчённая. Вбиваете в неё несколько яиц, высыпаете 3-4 столовых ложки муки, соль и перец по вкусу и обжариваете на сковородке с двух сторон до румяной корочки. Подаёте оладушки вместе с подливой. Для её приготовления мелко нарезанные грибы и лук тушатся вместе в сотейнике до готовности, после чего заливаются сметанным соусом, приправленным специями.

Крокеты-колючки

Для этого немного экзотического, но очень красивого блюда понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма картофеля, две столовых ложки крахмала, одна ложка манки, 100 г рисовой вермишели, немного растительного масла, перца и соли. Клубни картошки необходимо очистить от кожуры и варить около получаса до готовности. Затем их разминают вилкой до состояния пюре, в которое добавляют крахмал, манную крупу и специи. Все хорошо вымешивают и формируют из полученной массы круглые шарики.

Вермишель крошат и обваливают в ней крокеты. Обжаривать их следует в небольшой кастрюле: готовые «колючки» приобретают золотистый цвет. Затем их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавить шарики от лишнего жира. Подают как горячими, так и холодными. В первом случае их можно полить любым соусом, во втором — использовать как закуску. Главное — этот рецепт подойдёт для тех случаев, когда к вам на огонёк неожиданно заглянули визитёры, а вы теряетесь в догадках, что приготовить из картошки на ужин. Фото готового блюда, представленные в любой кулинарной книге, демонстрируют, что крокеты имеют изысканный вид, поэтому их не стыдно подавать даже самым именитым гостям.

Фаршированный картофель

Питательное блюдо для всей семьи. Что приготовить из картошки на ужин в мультиварке? Конечно, это потрясающее лакомство, для которого вам понадобятся десяток небольших клубней картофеля, немного овощей, несколько ложек сметаны, томатного соуса, горстка зелени и специй. Для начала очистите картофель и вырежьте у него серединку с помощью приспособления для удаления сердцевины у яблок. Затем приготовьте начинку, которой будете наполнять образовавшуюся пустоту. При этом «трубочки» не выкидывайте: их можно запекать вместе с блюдом.

Кстати, для начинки можете брать всевозможные овощи, которые только удастся отыскать в холодильнике. Хорошо сочетаются с картофелем кабачки, баклажаны, перец, морковь, лук, помидоры, сельдерей. Главное — мелко их нашинковать, после чего смешать с несколькими ложками сметаны и специями. Этой смесью плотно начиняем картофель и выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Заливаем блюдо водой, смешанной с томатной пастой и приправой, и готовим около получаса, используя режим «Выпечка». Вы ещё не знаете, что приготовить из картошки на ужин? Тогда попробуйте этот чудесный рецепт.

Крошка-картошка

В отличие от предыдущего блюда, это готовится в духовке. Возьмите несколько картофелин, разрежьте их пополам, уложите на противень и поставьте в духовку запекаться до готовности. В это время приготовьте начинку: это могут быть крабовые палочки, грибы или же другие овощи. Их нужно предать термической обработке — обжарить, потушить в сотейнике или отварить. Готовые компоненты мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством любого соуса.

Что приготовить из картошки на ужин, чтобы обрадовать ребёнка? Конечно, это блюдо. Крошку-картошку обожают практически все дети, так можно импровизировать и начинять клубни теми ингредиентами, что малышам по вкусу. Для этого достаньте картофель из духовки, вилкой аккуратно разрыхлите массу, не повредив шкурки, и дополните её начинкой. Получается очень питательно, необычно и одновременно по-домашнему. Получившуюся «горку» можно украсить рисунками, сделанными томатной пастой, или же дополнить веточками ароматной зелени.

Картофельный салат

Что приготовить из картошки на ужин без мяса? Конечно, картофельный салат — простой, но одновременно вкусный и сытный. Для этой холодной закуски вам понадобятся: 500 граммов картофеля, 3 яйца, одна большая луковица, два яблока, 5 солёных огурцов, 150 граммов нежирного молока, немного майонеза и рубленой петрушки. Клубни отвариваем в мундире, затем снимаем с них кожуру и нарезаем дольками. Огурцы и яблоко шинкуем тонкой соломкой, лук — кубиками.

Компоненты выкладываем в салатницу, солим, перчим и заправляем майонезом. Молоко доводится до кипения и заливается в салат. Ещё раз перемешиваем все ингредиенты и ставим на 6 часов в холодильник. Перед ужином нужно отварить вкрутую яйца, нарезать и украсить ими салат, одновременно присыпая поверхность нарезанной петрушкой. Все к трапезе готово. Это лакомство, как и другие вышеперечисленные, позволит вам сэкономить уйму времени, так как делается быстро и без особых усилий. Теперь вы знаете, что приготовить из картошки на ужин и какими интересными блюдами порадовать близких людей.

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким. Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и …

В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого картофеля. Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную …

Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре Приготовленный таким образом картофель хорошо …

Готовим картофельный салат по-американски — простое и сытное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Кстати, салат подойдет и для праздника, если подать его на листьях свежего салата, хлебных тостах или в профитролях. Теперь немного о том, из чего состоит американский …

Если у вас осталось несколько вареных картофелин или уже готовое картофельное пюре, приготовьте аппетитные оладьи с твердым сыром по этому рецепту. Специи и свежая зелень делают оладьи особенно вкусными и ароматными, а твердый сыр образует хрустящую золотистую корочку. Такие оладьи …

В прекрасном советском фильме «Девчата» героиня говорила о том, что из картофеля можно приготовить огромное количество блюд. Современная кулинария не только подтверждает этот факт, но также расширяет его до невозможных пределах. До сих пор именно картофель является самым популярным овощем в меню многих людей и, конечно, готовить его можно различными способами.

Какие же приготовить блюда из картошки? Рецепты с фото простые и вкусные в огромном ассортименте находятся в этом разделе сайта. Многие современные диетологи говорят о том, что картофель нежелательный продукт в списке здорового питания. На самом деле, если очень хочется, то изредка, хотя бы раз в неделю, можно себя баловать. Кстати, последние исследования показали, что самым вредным ингредиентом в картофеле является крахмал. Но избавиться от него можно, если просто 10-25 минут вымачивать картофель в воде.

Так какие же могут быть варианты, что приготовить из картошки быстро и вкусно? К примеру, можно в самых разных вариациях запекать картофель. Допустим, что клубни, почищенные и нарезанные кружочками в духовке — это любое блюдо в вашей семье. Тогда, почему бы его не разнообразить. К примеру, вы можете запечь картошку целиком и в кожуре — это уже будет по вкусу совершенно необыкновенное блюдо. Можно, как вариант, нарезать картофель на четыре части, замариновать в специях и оливковом масле — уже будет вариант средиземноморского запеченного картофеля.

Сложно себе представить рецепты из картофеля, вкусные и простые, без различных оладий на основе этого ингредиента. Это могут быть просто картофельные блинчики, как вариант, их можно делать с грибной или мясной начинкой, с соусом, с самыми разными видами добавок — кабачки, морковь и даже свекла. Тут самым важным фактором для того, чтобы блюдо точно получилось, будет поиск подходящего ингредиента.

Готовим блюда из картофеля на скорую руку, рецепты с фото предлагаются в данном разделе сайта, и не боимся за свою фигуру. Если правильно вымывать из картофеля крахмал — просто оставить его очищенным на 20-30 минут в воде, то любое блюдо из этого овоща становится в несколько раз полезнее и диетологам по факту уже нет, чего на это возразить.

16.07.2018

Картошка Фри в духовке

Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка

В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.

12.07.2018

Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)

Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы

Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.

— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.

30.06.2018

Суп из ревеня с мясом

Ингредиенты: свинина, ревень, картофель, лук, морковь, помидор, перец, соль, сахар, масло, приправа

Суп из ревеня с мясом получается с кислинкой, сытный и вкусный. В готовке используют только черешки растения, листья ревеня в пищу не пригодны.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины;
— 250 грамм ревеня;
— 300 грамм картофеля;
— 150 грамм лука;
— 120 грамм моркови;
— 80 грамм помидор;
— 80 грамм болгарского перца;
— соль;
— сахар;
— растительное масло;
— приправы для бульона.

20.06.2018

Картошка по-деревенски с курицей

Ингредиенты: куриные окорочка или бедра, картофель, чеснок, масло растительное, соль, кориандр молотый, имбирь молотый, паприка сладкая молотая, перец черный молотый

Картошка по-деревенски — это всегда очень вкусно! А если вы запечете ее с куриными ножками или бедрами — будет вдвойне вкуснее. К тому же такой вариант — сытный и красивый, как раз то, что нужно для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
— 600-700 гр куриных окорочков или бедер;
— 1 кг крупного картофеля;
— 1 головка чеснока;
— 5 ст.л. растительного масла;
— соль по вкусу;
— 0,5 ч.л. молотого кориандра;
— 1 ч.л. молотого имбиря;
— 1,5 ст.л. сладкой молотой паприки;
— 1 ч.л. молотого черного перца.

17.06.2018

Жареная картошка с шампиньонами

Ингредиенты: картофель, репчатый лук, свежие шампиньоны, соль, масло растительное, приправы, специи, укроп, зеленый лук

Жареная картошка — это всегда вкусно. А если приготовить ее с шампиньонами, то будет вкусно вдвойне. К тому же это блюдо может выручить вас, если вы соблюдаете пост, а хочется чего-то сытного и интересного.
Ингредиенты:
— 5-6 клубней картофеля;
— 1 луковица;
— 200 гр свежих шампиньонов;
— соль по вкусу;
— 5-6 ст.л. растительного масла;
— приправы по вкусу;
— специи по вкусу;
— укроп по желанию при подаче;
— зеленый лук — по желанию при подаче.

17.06.2018

Жареная картошка с тушенкой на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень

Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.

Ингредиенты:

— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.

17.06.2018

Картошка Фри в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя

В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.

16.06.2018

Жареная картошка с яйцом на сковороде

Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп

Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.

Ингредиенты:

— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.

16.06.2018

Салат «Деревенский»

Ингредиенты: гриб, лук, картофель, огурец, куриное филе, соль, перец, масло, майонез, укроп

Салат Деревенский можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— 250 грамм шампиньонов;
— 1 луковица;
— 6-7 штук молодого картофеля;
— 4-6 корнишонов;
— 150 грамм куриного филе;
— соль;
— перец;
— 1 ст.л. майонеза;
— 40 мл. масла растительного;
— 3-5 грамм укропа.

31.05.2018

Эчпочмак с мясом и картошкой

Ингредиенты: мука, соль, сахар, вода, яйцо, сметана, масло, говядина, картофель, лук, соль, перец, укроп

Предлагаю вам приготовить вкусное традиционное татарское блюдо. Эчпочмак с мясом и картошкой внешне похож на самсу, а в переводе означает треугольник. Собственно, так выпечка и выглядит.

Ингредиенты:

— 500 грамм муки,
— 1 ч.л. соли,
— 1 ч.л. сахара,
— 100 мл. воды,
— 1 яйцо,
— 6 ст.л. сметаны,
— 50 грамм сливочного масла,
— 250 грамм говядины,
— 3 картошины,
— 2 луковицы,
— соль,
— черный перец,
— укроп.

31.05.2018

Суп с фрикадельками из куриного фарша

Ингредиенты: куриная грудка, вода, зелень, яйцо, манка, соль, перец, лук, масло, морковь, картофель, чеснок, макароны

Суп с фрикадельками из куриного фарша приготовить несложно. Очень часто я готовлю его на обед, мои домашние уплетают его за обе щеки. Рецептом супа я любезно делюсь с вами.

Ингредиенты:

— 1 куриная грудка;
— 2 литра воды;
— пучок зелени;
— 1 яйцо;
— 1 ст.л. манной крупы;
— соль;
— перец;
— 1 луковица;
— топленое масло;
— 1 морковь;
— 3 картошины;
— 2 зубка чеснока;
— 10 грамм макарон.

30.05.2018

Драники с ветчиной и сыром

Ингредиенты: картофель, яйцо, ветчина, сыр, укроп, соль, перец, масло, мука

Приготовьте драники с ветчиной и сыром и, уверяю вас, их разметут в течение 5 минут максимум. Блюдо вкусное и сытное.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 1 яйцо,
— 70 грамм ветчины,
— 60 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
— масло растительное,
— 1 ст.л. муки.

02.05.2018

Свинина с картошкой в пакете

Ингредиенты: филе свинины, картошка, специя, соль, чеснок

На обед или ужин вы сможете легко и достаточно быстро приготовить это очень вкусное блюдо. Свинину с картошкой мы будем готовить в духовке в пакете, что ускорит процесс готовки. Мясо будет очень сочным и мягким.

Ингредиенты:

— 500 грамм свинины,
— 5 картошин,
— пол ч.л. специй для мяса,
— пол ч.л. соли,
— зубок чеснока.

26.04.2018

Курица с картошкой в банке в духовке

Ингредиенты: курица, картошка, лук, морковка, растительное масло, соль, перец

Как вы уже догадались по названию рецепта, готовить курочку с картошкой мы будем оригинальным способом, а именно в банке. Не переживайте, ничего сложного в приготовлении нету. Блюдо получается очень вкусным.

Ингредиенты:

Куриные бедра — 500 грамм,
— картошка — 300 грамм,
— лук — 100 грамм,
— морковь — 1 шт.,
— растительное масло — 2-3 ст.л.,
— соль,
— черный перец.

14.04.2018

Мусака с картошкой и баклажанами

Ингредиенты: фарш, баклажан, картофель, лук, сыр, томатная паста, молоко, мука, масло

Предлагаю вам приготовить вкусную запеканку с фаршем, картошкой и баклажанами. Рецепт приготовления несложный, так что вы легко справитесь с готовкой.

Ингредиенты:

— 700 грамм фарша,
— 1 баклажан,
— 3-4 картошины,
— 1 луковица,
— сыр,
— 1 ст.л. томатной пасты,
— 50 грамм молока,
— 1 ч.л. муки,
— 1 ч.л. масла.

Рецепты блюд из картошки | КартоФан

Как правильно жарить картошку – классическая технология

∙Просмотры: 1747275 ∙Опубликовано 23 января 2016

В Ирландии считается, что в мире есть только две вещи, к которым нужно относиться серьезно – супружество и приготовление картофеля. Дальше мы частично рассмотрим второй пункт, а именно – как надо жарить картошку на сковородке, чтобы она получилась ароматной, хрустящей с нежной желтоватой корочкой. Несмотря на внешнюю простоту технологии, в ней есть нюансы, без понимания […]

Правильная технология приготовления картофельного пюре

∙Просмотры: 572013 ∙Опубликовано 19 марта 2016

Почти каждый считает, что умеет варить картошку и правильно делать пюре. Но вкусным и красивым это блюдо получается только у тех, кто знает несколько секретов. Мы рассмотрим технологию, позволяющую приготовить воздушное, белое, нежное пюре, а не клейкую крахмалистую массу депрессивного коричневого цвета. Весь процесс займет 30-40 минут времени. Для начала рассмотрим нюансы приготовления картофельного пюре, […]

Как варить картошку в мундире – секреты вкусного блюда

∙Просмотры: 469577 ∙Опубликовано 26 апреля 2016

Правильно приготовленная картошка в мундирах не только вкусная, но и полезная, она улучшает обменные процессы, стабилизирует уровень сахара в крови, защищает от инфекционных заболеваний и вирусов, положительно влияет на работу нервной системы. Мы рассмотрим нюансы рецепта, зная которые, даже начинающие кулинары получат вкусное сытное блюдо. Весь процесс займет примерно 40 минут времени.

Запеченная куриная голень с картошкой

∙Просмотры: 383983 ∙Опубликовано 06 февраля 2016

Зная правильный рецепт, можно запечь куриные голени с картошкой в духовке без фольги и рукава, предварительно сделав майонезный или сливочный маринад. Сразу получится мясо и гарнир. Это один из самых быстрых и простых вариантов приготовления подобных блюд. Весь процесс займет примерно два с половиной часа. Отличный вариант семейного ужина.

Молодая картошка, запеченная в духовке с чесноком

∙Просмотры: 334284 ∙Опубликовано 15 декабря 2015

Приготовить молодой картофель в духовке можно за 55-60 минут. Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары. Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.

5 вариантов приготовления печеной картошки в духовке

∙Просмотры: 293247 ∙Опубликовано 15 июля 2016

Сделать печеную картошку очень просто – достаточно поставить клубни в разогретую духовку и подождать. Но можно разнообразить привычное блюдо начинкой, соусами или оригинальным внешним видом, на это уйдет не так много времени и сил. Мы собрали вместе 5 лучших рецептов запекания, советуем попробовать каждый из них.

Суп с макаронами и картошкой на овощной зажарке

∙Просмотры: 275370 ∙Опубликовано 15 августа 2017

Один из самых простых рецептов супов, который получается вкусным даже у начинающих кулинаров. Подойдут любые макаронные изделия: колесики, спиральки, трубочки, ракушки или просто вермишель. Старайтесь выбирать картофель с невысоким содержанием крахмала, тогда мякоть не разварится. Общее время приготовления супа с макаронами и картошкой – 30-40 минут.

Как правильно варить молодую картошку в кастрюле

∙Просмотры: 230587 ∙Опубликовано 25 марта 2018

Молодая картошка – это удовольствие, приятное воспоминание о котором остаётся круглый год. Даже то, что молодым картофелем можно отравиться, не останавливает большинство из нас от покупки «кудрявых» клубней. Но есть несколько секретов, которые позволяют сделать лакомство не только безопаснее, но и вкуснее. Чтобы научиться правильно варить молодую картошку, достаточно прочитать этот материал.

Отварной картофель с укропом, маслом и чесноком

∙Просмотры: 225739 ∙Опубликовано 21 ноября 2015

Вместе с овощным салатом или солеными огурцами вареная картошка с укропом может подаваться как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным закускам. Несмотря на простоту приготовления, она станет изюминкой любого праздничного стола. В этом рецепте советую использовать красные сорта картофеля, которые содержат меньше крахмала.

Картошка в мундире в духовке, запеченная целиком

∙Просмотры: 223766 ∙Опубликовано 19 марта 2019

Печеная в духовке картошка в мундирах получается с румяной хрустящей корочкой и нежной рассыпчатой мякотью. При запекании с кожурой клубни сохраняют большинство полезных веществ и требуют минимум масла, поэтому такой метод предпочтительнее традиционных рецептов. Общее время приготовления – 60-70 минут.

Постные блюда из картофеля, 105 рецептов приготовления с фото пошагово

картофель, масло растительное, лук репчатый, соль, перец черный молотый картофель, чеснок, кориандр, перец красный молотый, паприка, соль, масло растительное, лук зеленый картофель, лук репчатый, морковь, помидоры, специи вода, фасоль белая, масло растительное, картофель, морковь, лук репчатый, рис, мука, перец черный молотый, соль, зелень картофель, перец черный молотый, масло оливковое, специи, соль картофель, картофель молодой, масло растительное, соль, соус соевый, специи, чеснок картофель молодой, масло растительное, карри, орегано, перец черный молотый, соль картофель, масло растительное, розмарин, соль, сухари толченые, чеснок сушеный молотый, шнитт-лук картофель, масло растительное, перец черный молотый, соль

Классическое рагу из овощей

Самый главный ингредиент в этом блюде – белокочанная капуста

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

• 11 ингредиентов

зелень, кабачки, капуста, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, помидоры, соль, чеснок баклажаны, картофель, кинза, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, петрушка, помидоры, соль, чеснок грибы маринованные, зеленый горошек, картофель, лук репчатый, огурцы маринованные горчица, капуста квашеная, картофель, лук зеленый, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы, свекла, соль, уксус, фасоль вода, капуста, картофель, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, соль, томатная паста картофель, масло растительное, паприка, перец черный молотый, перец чили, соль, сухари панировочные, тимьян, тмин картофель, грибы, мука, вода, масло растительное, лук репчатый, укроп, томатная паста, прованские травы, сахар, соль вода, рис, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень сушеная, перец черный горошком, соль, масло растительное гречневая крупа, зелень, картофель, лавровый лист, лук репчатый, масло оливковое, морковь, перец черный горошком, соль

Пирог камберлендский

Камберлендский пирог очень похож на пастуший пирог, поэтому мы подумали про себя: почему бы не приготовить пирог с камберлендскими сосисками, чтобы получить полный опыт Камберленда?

Тайминги

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Обслуживает

Четыре

Состав

• 8 сосисок Cumberland (около 500 г)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 15 г сливочного масла
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 2 крупные моркови, нарезанные кубиками
• 2 палочки сельдерея, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка простой муки
• 2 столовые ложки томатного пюре
• 100мл красного вина
• 400 мл говяжьего бульона
• 1 чайная ложка Вустерширского соуса
• 2 лавровых листа
• 1 большая веточка тимьяна
• 1–2 столовые ложки соуса Cumberland (например, марки Tiptree, доступной в Интернете)
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры (по желанию)

Для начинки

• 1 кг рассыпчатого картофеля, нарезанного кусочками
• 30 г сливочного масла
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный кружочками
• 1 столовая ложка дижонской горчицы (по желанию)
• 50 мл одинарного крема
• 100г Сыр Чеддер, тертый

Метод

1. Снимите шкуру с колбасы.Разделите каждую на четыре части и скатайте каждый кусочек в шарики. Нагрейте столовую ложку оливкового масла и слегка обжарьте колбасные шарики до коричневого цвета со всех сторон, затем отложите их в сторону.
2. Нагрейте оставшееся масло и сливочное масло в большой кастрюле или негорючей посуде для запекания. Добавьте овощи и обжарьте их несколько минут, пока они не покроются маслом и сливочным маслом. Накрыть крышкой и оставить вариться, регулярно помешивая, до готовности — это займет не менее 10 минут.
3. Вмешайте муку, затем, когда она исчезнет в масле, добавьте томатное пюре.Увеличьте огонь и варите пару минут, постоянно помешивая, затем влейте красное вино. Доведите до кипения и продолжайте помешивать, затем добавьте бульон, Вустерширский соус и зелень. Добавьте соус Камберленд и цедру апельсина, если используете, затем добавьте колбасные шарики. Приправить большим количеством соли и перца.
4. Доведите до кипения, затем убавьте до кипения. Готовьте в течение 20 минут, время от времени помешивая, чтобы он не зацепился за дно, пока он немного не уменьшится и не загустеет.
5. Тем временем сделайте посыпку. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавить картофель, приправить большим количеством соли и варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Разогрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6.
6. Слейте воду из картофеля и разомните до получения однородной массы. Растопите масло в кастрюле и добавьте зеленый лук. Жарьте, пока они не начнут размягчаться, затем добавьте картофель в сковороду с горчицей, если используете, и сливками. Взбейте до однородной массы.
7. Выложите начинку в форму для пирога или запеканку.Намажьте картофельное пюре сверху, затем измельчите вилкой. Посыпать сыром. Выпекать в духовке около 30 минут, пока не подрумянится и не станет горячим.

Ежедневные победители волосатых байкеров Си Кинга и Дэйва Майерса публикуется издательством Seven Dials (22 фунта стерлингов). Закажите копию на books.telegraph.co.uk

Греческий кальмар с картофелем и оливками рецепт

Это одно из моих любимых блюд, богатое оливковым маслом и свежим с укропом. Это также недорого, так как кальмары стоят очень дорого.Может показаться, что долго готовить кальмаров, но при медленном и медленном приготовлении он становится невероятно нежным. Если вам не нравится укроп, используйте петрушку.

Тайминги

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 45 минут

Обслуживает

четыре

Состав

• 1кг очищенных и подготовленных кальмаров (в готовом весе)
• 2 луковицы фенхеля
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 нарезанные луковицы
• 2 ч.л. семян фенхеля, измельченных в ступке с пестиком
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• ¼ ч.л. хлопьев чили (по желанию)
• 500 мл белого сухого вина или воды
• 500 г мелкого воскового картофеля, нарезанного 0.Ломтики 5 см (их не нужно чистить, если вы этого не хотите)
• 85 г качественных зеленых оливок, сушеные
• Сок 1 лимона
• 10 г крупно нарезанного укропа
• 1 столовая ложка узо (или перно, если у вас нет узо)
• Действительно хорошее оливковое масло первого холодного отжима — любимое, если оно у вас есть — для поливания

Метод

1. Убедитесь, что кальмары тщательно очищены — в телах может быть белая жидкость — и нарежьте их поперек тела кольцами.Если щупальца большие, разрежьте их пополам.
2. Разделите луковицы фенхеля на четвертинки и выбросьте жесткие внешние листья. Обрежьте основу каждого куска и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Нагрейте оливковое масло и жарьте лук и фенхель вместе на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавьте семена фенхеля, чеснок и хлопья чили (если используете) и готовьте еще 2 минуты. Добавить кальмаров и варить на среднем огне пару минут, все перемешивая. Сезон.
4. Убавьте огонь, добавьте вино и доведите до кипения.Накройте крышкой и уменьшите огонь как можно ниже. Оставьте вариться на полчаса, время от времени помешивая.
5. Добавить картофель, все перемешать, хорошо приправить и снова накрыть крышкой. Варить на слабом огне час. Время от времени проверяйте и доливайте немного воды, если считаете, что она нужна. В итоге должно получиться густое тушеное мясо, а не суп.
6. За пятнадцать минут до окончания приготовления добавить оливки. Если жидкости слишком много, не закрывайте кастрюлю. Вы также можете раздавить картофель тыльной стороной ложки, чтобы блюдо загустело.
7. Добавьте лимонный сок, укроп и узо. Перемешайте, попробуйте добавить приправу и подавайте. Лучше всего подавать в тарелках для макарон или суповых тарелках. Сверху в каждую миску добавьте немного оливкового масла.

Загруженные лодочки с картофелем и беконом: попробуйте рецепт

Запеченный картофель прекрасен и все такое, но как только вы отправитесь в лодку с картофелем и беконом, вы никогда не вернетесь назад.

«Это блюдо представляет собой улучшенную версию простого старого печеного картофеля», — говорит Джесси Денес, вице-президент нью-йоркского мясника Schaller & Weber, основанного в 1937 году.«Мы любим его в игровые дни, потому что это быстрая и простая альтернатива типичным закускам для задней двери, которые гарантированно впечатлят и доставят удовольствие гостям».

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ НА КАЖДЫЙ СЛУЧАЙ ОТ ШЕФА РАЙАНА СКОТТА

Лодочки с картофелем с беконом, созданные Ниной Фрейзер Хансен для Schaller & Weber

На 4 порции

9000 Время приготовления: 2 1 час 45 минут

ЗАГРУЖЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ ДЛЯ ИГРЫ: ПОПРОБУЙТЕ РЕЦЕПТ

Джесси Денес, вице-президент Schaller & amp; Вебер делится рецептом загруженных картофельных лодочек с беконом в известной мясной лавке Нью-Йорка.(Schaller & Weber)

ЖЕСТКИЕ КОЖИ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ДЕНЬ ИГРЫ NFL: ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ

Ингредиенты

• 4 больших картофеля Айдахо
• ½ фунта Schaller & Weber с беконом
или беконом среднего желтого цвета на выбор нарезанный тонкими полосками
• 6-8 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
• ¼ фунта стручковой фасоли, нарезанной пополам
• ¼ фунта виноградных помидоров
• 4 чайных ложки морской соли
• ¼ чайной ложки перца
• стакана цельного молока
• ¼ чашка тертого сыра пармезан

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS

Указания:

1. Предварительно разогрейте духовку до 350 ° F.Вымойте и ополосните картофель. Промокните картофельную кожуру и проткните ее вилкой. Картофель выложить на противень и запекать один час.
2. Пока картофель готовится, подготовьте остальные ингредиенты. Бекон нарезать 6-8 толстыми полосками. Поместите в сотейник на средний или слабый огонь, пока бекон не станет жирным, а полоски не станут золотистыми, но не хрустящими. Снимите бекон со сковороды, оставив жир.
3. Лук нарезать тонкими полосками и добавить к топленому беконному жиру, варить на среднем или слабом огне в течение 20 минут.Добавьте чеснок к луку и готовьте еще 20 минут, пока и лук, и чеснок не станут золотисто-коричневыми. Удалите лук и чеснок из беконного жира и отложите.
4. Нарезать фасоль пополам, помидоры черри нарезать пополам и готовить на одной сковороде с жиром из бекона, который использовался ранее для лука и чеснока, на медленном огне в течение 10 минут. Отложите в сторону.
5. Достаньте картофель из духовки. Разрезать пополам и вынуть внутренности в миску, отложить кожуру.Добавьте цельное молоко, соль и перец к картофелю с луком и чесноком, затем взбейте пюре с помощью ручного блендера. Если у вас нет ручного блендера, измельчите лук и чеснок в пюре в кухонном комбайне, затем измельчите пюре из чеснока и лука с солью и перцем в картофель и молоко. Добавьте стручковую фасоль и помидоры в картофельную смесь и смешайте ингредиенты вручную (стараясь не разбить помидоры).
6. Зачерпните картофельную смесь обратно в кожуру на противне. Заправьте 1-2 полоски бекона в каждую картофельную лодочку, посыпьте сыром пармезан и снова поставьте в духовку на 15-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
7. Достаньте картофель из духовки. Дайте им остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ ОБ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ

Рецепты из картофеля — Международный год картофеля 2008

В одной большой печеной картошке …

9024 9024 9024%

(включая кожу, 299 г / 10,5 унций)
Питательные вещества	% DRV *
Energy	10.1%
Белок	13,5%
Углеводы	17,2%
Клетчатка	30,0%
Железо
Фолат	41,6%
* Референсные диетические значения (суточная потребность в питательных веществах) для мужчин в возрасте 15-18 лет, в Соединенном Королевстве
Источники: СШАНациональная база данных по питательным веществам; Британский фонд питания

Мы бы не праздновали Международный год картофеля, если бы картофель не был таким вкусным! «Скромный клубень» сделал «скромный клубень» пищевой культурой № 4 в мире не только из-за его пищевой ценности (см. Вставку справа) , но и из-за его удивительной универсальности на кухне.

Картофель — самый популярный овощ в мире, и его приветствовали в кухнях многих стран мира.Картофель используется в карри в Индии и в пасте в Италии, тушен с бананами в Коста-Рике, запечен с рисом в Иране, фарширован печенью в Беларуси, жарен с зеленой фасолью в Эфиопии и тушен с копченой пикшей в зимних супах в Финляндия.

Секрет успеха картофеля в его большом разнообразии. На своей родине, в Андах, картофель бывает тысяч «местных» сортов с отличительными цветами, текстурой и вкусом (в Перу картофельный салат может включать три или четыре разных типа).

Запеченные, жареные, вареные … Хотя выбор клубней в других местах более ограничен, современные сорта Solanum tuberosum предлагают широкий спектр кулинарных характеристик, подходящих для сотен различных блюд. Некоторые придают супам кремообразную густоту, обеспечивая нежный вкус, подчеркивающий другие ингредиенты. Другой картофель отлично запекают, подают в качестве простой закуски или с начинкой в ​​качестве полноценного блюда. Жареный картофель — хрустящий золотистый снаружи и пушистый внутри — идеальное дополнение к жареному мясу.Гладкое, сливочное картофельное пюре считается «идеальной пищей для комфорта», а «молодой» картофель, приготовленный на пару или отварной, считается особым деликатесом.

Большинство рецептов из картофеля легко приготовить. Но выбор правильного сорта картофеля имеет важное значение для успешного блюда из картофеля — на кухне картофель классифицируется по содержанию крахмала, который определяет, как он реагирует на приготовление. По сути, чем больше в них крахмала, тем легче крахмальные клетки клубня лопаются при нагревании.Подробности ниже…

Bintje

Выбор «правильной картошки»

Картофель с высоким содержанием крахмала , также называемый «мучным» картофелем, обычно имеет грубую пробковую кожицу и сухую текстуру (из-за более низкого уровня влажности). Вареные, они имеют свойство разваливаться. Но они идеально подходят для запекания, приготовления картофеля фри и получения легкого пушистого картофельного пюре. Распространенными сортами с высоким содержанием крахмала являются руссет, бинтье, король Эдвард и Марис Пайпер.

Никола

Средний крахмал (или «универсальный») картофель включает длинный белый, круглый белый и желтый картофель, такой как Yukon Gold, German Butterball и Nicola, а также клубни с пурпурной мякотью.Они более влажные, чем печеный картофель, но, как говорят некоторые, имеют более мягкий вкус. Идеально подходят для приготовления на пару, отлично подходят для тушеных блюд, запеканок, жареных блюд, жареных на сковороде и запеканок блюд.

Фингеринг

Картофель с низким содержанием крахмала называют восковым из-за его глянцевой кожуры. Эти влажные клубни сохраняют форму во время приготовления, что делает их лучшим выбором для варки, тушения, тушеного мяса и салатов (во Франции для приготовления густого картофельного пюре предпочитают восковые сорта).Используйте мальку и красный круглый картофель или «новый» (незрелый, любого сорта) картофель.

рецептов картофеля для Рождества и праздников

Готовите ли вы жаркое из ребрышек , глазированную ветчину , жареную курицу , лосось , отбивные из баранины или короткие ребрышки , картофель — ваш партнер мечты. Их кремовая и легкая текстура, их текстура и вкус подходят практически к любому блюду, которое вы подаете на Рождество, Сочельник, Хануку, Кванзу или Новый год.Нажмите на названия этих десяти рецептов картофеля, которыми мы одержимы, или посмотрите еще рецептов картофеля на finecooking.com и поделитесь своими любимыми на нашей странице в Facebook .

• Рецепт приготовления

  Может показаться, что этот рецепт требует много чеснока и очень мало картофеля, но кипячение и растирание их вместе с маслом и сливками дает необходимое количество мягкого чесночного аромата.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Это блюдо похоже на картофельную запеканку, но без сыра и сливок; панчетта (вяленый бекон по-итальянски) добавляет насыщенный вкус.Из него получится отличный гарнир к жареному цыпленку или говядине.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Быстрый и приятный ответ на картофельную запеканку, этот картофель восхитителен с запеченной треской, жареной бараниной или свиными отбивными.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Это измельченный картофель, а не пюре, ровно настолько, чтобы некоторые из них развалились и загустели восхитительный соус, наполненный вином.Этот рецепт годится для десятка человек, поэтому он отлично подходит для праздничного приготовления, но вы можете легко сократить его для небольшой группы.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления Этот сладкий витамин и богатый клетчаткой картофель хорошо сочетается со всем, от Classic Beef Wellington до хрустящей жареной индейки .

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Вы также можете дважды запечь маленькие картофелины, и они будут выглядеть как миниатюрные печеные картофелины.Круглая форма Yukon Golds, однако, позволяет легко выдолбить этот картофель.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  По сути, это гигантский латке, картофель рёсти — это швейцарская версия классических картофельных блинов.Подавать с копченым лососем, сметаной с чесноком или тушеной савойской капустой.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Это пюре — отличный помощник для свинины, утки и всех видов дичи; небольшое количество патоки действительно усиливает вкус, но не притормаживает.Нам нравится, как пастернак и морковь дополняют сладкий картофель. Вы можете приготовить это на день вперед, а затем разогреть перед подачей на стол.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Эти мини-латке придадут вам больше достоинства: свежий ажурный внешний вид.Они также являются отличной основой для начинки: копченого лосося, сметаны или икры, если вам нравится.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Crème fraîche придает пикантную кремовую нотку этому традиционному фавориту праздников, а сладость карамелизированного лука-шалота придает дополнительную глубину.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Картофель с желтой мякотью имеет насыщенный, почти маслянистый вкус.Если вам нравится слегка острый оттенок затора, замените молоко пахтой. Вы также можете украсить их, добавив целую кучу свежей зелени (до 1/2 стакана нарезанной петрушки и базилика) и немного поджаренных кедровых орехов.

  Получить рецепт

• Рецепт приготовления

  Этот вкусный картофель с простым списком ингредиентов и в основном готовой техникой идеально подходит для вечеринок.А если вы нервничаете из-за жарки, это отличная альтернатива латке с обильным дождем оливкового масла.

  Получить рецепт

Рецепт запеченного в духовке картофеля: лучший рецепт запеченного картофеля (такой сливочный!) | Овощи

Есть ли у вас привычка варить печеный картофель в микроволновой печи, как многие из нас? Запеченный картофель в духовке становится более сливочным.Попробуйте этот легкий рецепт печеного картофеля сегодня вечером и узнайте, что мы имеем в виду!

Кухня: американская
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: от 55 минут до 1 часа 10 минут
Общее время: от 1 часа до 1 часа 15 минут
Порций: 4

Ингредиенты

• 4 крупных красновато-коричневых картофеля, хорошо промытых под водой и высушенных
• оливковое масло

Дополнительные начинки

• масло
• тертый сыр
• нарезанный зеленый лук
• нарезанный чеснок
• сметана
• нарезанный хрустящий бекон

Вот как это приготовить:

1. Натрите картофель оливковым маслом.Приправить снаружи солью и перцем.
2. Оберните каждую картофелину куском алюминиевой фольги.
3. Поместите картофель в предварительно разогретую духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выпекать от 45 минут до 1 часа, перевернув один раз, пока их не будет легко проткнуть вилкой.
4. Достаньте картофель из духовки. Осторожно откройте фольгу. Отрежьте картофель до конца. Вилкой аккуратно разрыхлите картофельную мякоть. Добавьте желаемую начинку.
5. Снова накройте их фольгой и готовьте еще примерно 10 минут.

Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы получать рецепты в своей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Запеченный картофель во фритюрнице (хрустящая кожица, пушистая середина)

У этого запеченного картофеля во фритюрнице хрустящая кожица и нежная, пушистая внутри, и это лучший запеченный картофель!

Я признаю, что Instant Pot раньше был нашим любимым блюдом для запекания картофеля. Но моя любимая вещь только что перевернулась! Как бы я ни любил картофель быстрого приготовления, если вам нужна хрустящая кожица, вам нужно выбрать другой метод.

А мой новый метод выбора? Картофель, запеченный во фритюрнице! 🎉🙌🏻

Так почему они мне так нравятся?

(1) Вам не нужно ждать, пока духовка разогреется.

(2) Это энергоэффективно.

(3) Фритюрница не нагревает весь дом, как духовка. Это немаловажно для лета в Алабаме, да ».

И, наконец, (4) Этот метод дает самую хрустящую кожицу и лучшую текстуру среди всех методов запеченного картофеля, которые я когда-либо использовал.

Примечание: просмотрите ВСЕ мои рецепты фритюрницы здесь.

Как приготовить запеченный картофель во фритюрнице

Я начинаю с моего любимого вида картофеля для запекания — красноволосого.

Я стираю и вытираю их насухо. Затем я кладу их в корзину для фритюрницы. Я наношу им легкий слой кулинарного спрея.

Можно использовать любой кулинарный спрей. Я использую масло авокадо, и оно отлично работает. Я просто переворачиваю картофель, чтобы быть уверенным, и опрыскиваю его со всех сторон. Это помогает сделать кожицу более хрустящей, а также помогает приправе прилипать к кожуре картофеля.

Если у вас нет спрея для готовки, можно немного сбрызнуть маслом и натереть картофельную кожуру.Я бы порекомендовал масло с высокой температурой дыма, такое как авокадо или даже рапсовое масло.

Затем я обильно посыпаю их морской солью и чесночным порошком. Я использую по 1/2 чайной ложки каждого на 3 или 4 картофеля. Руками раскладываю все вокруг и убеждаюсь, что шерсть ровная.

Затем я готовлю их во фритюрнице при температуре 400 градусов в течение примерно 40 минут. Я взглянул на них примерно за 25 минут до этого времени приготовления. Кожа сверху выглядела довольно коричневой.Я использовал щипцы и осторожно перевернул их.

Через сорок минут мои были идеальны!

Ням !!! 😍👌🏻

Советы по приготовлению запеченного картофеля во фритюрнице

Во-первых, не перегружайте корзину фритюрницы. Четыре средних картофеля, вероятно, были бы моей максимальной рекомендацией. Убедитесь, что на коже достаточно места, чтобы она стала хрустящей.

Также нет необходимости предварительно протыкать вилкой. Когда я сделал свою первую партию, я вспомнил про половину и немного испугался.И знаешь, что? Они отлично справились! С тех пор я их не протыкала. Так что избавь себя от неприятностей.

Наконец, для картофеля разного размера может быть разное время приготовления. Хорошая новость в том, что вы всегда можете вернуть их на несколько дополнительных минут.

Если вы хотите попробовать этот метод с красным или золотым картофелем, он все равно будет иметь прекрасный вкус! Просто проверяйте их во время готовки. У них может быть другое время приготовления.

Инструменты, используемые в этом рецепте

Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

Рецепт запеченного картофеля во фритюрнице

Если вам нравится этот рецепт, прикрепите его и поделитесь им. Если вы попробуете, дайте ему звездный рейтинг.

И будьте всегда на связи в социальных сетях!

Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

Картофель, запеченный во фритюрнице

Этот картофель, запеченный во фритюрнице, имеет хрустящую кожуру и нежную, пушистую внутреннюю часть, и это лучший запеченный картофель!

Автор Марджори @APinchOfHealthy

Ингредиенты

• 3 красновато-коричневых картофеля (среднего размера, очищенные и ополоснутые)
• кулинарный спрей (я использовал спрей с маслом авокадо)
• 1/2 чайной ложки морской соли (используйте немного меньше, если вы используете более мелкую соль, например поваренную соль)
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

1. Поместите картофель в корзину фритюрницы и сбрызните кулинарным спреем с обеих сторон.

2. Посыпьте со всех сторон морской солью и чесноком, вращая картофель, как вы получили.

3. Потрите картофель руками, чтобы убедиться, что все покрыто равномерно.

4. Готовьте во фритюрнице при 400 градусах примерно 40–50 минут, пока вилка не станет мягкой. (Примечание: я использовал щипцы, чтобы повернуть мой примерно через 25 минут, так как они стали довольно коричневыми сверху.)

Примечания к рецепту

Не перегружайте корзину фритюрницы.4 средних картофеля, вероятно, были бы моей максимальной рекомендацией. Убедитесь, что на кожуре достаточно места, чтобы она стала хрустящей, а картофель лежал ровно (а не наложен друг на друга).

Нет необходимости предварительно протыкать вилкой.

Картофель разного размера может иметь разное время приготовления. Хорошая новость в том, что вы всегда можете вернуть их на несколько дополнительных минут.

Если вы хотите попробовать этот метод с красным или золотым картофелем, он все равно будет иметь прекрасный вкус! Просто проверяйте их во время готовки.

No related posts.