Как приготовить глазированные сырки: Глазированный сырок для детей , пошаговый рецепт на 116107 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Домашние глазированные сырки рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Домашние глазированные сырки рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Домашние глазированные сырки

АВТОР: Жу жа порции:  4ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Добавить в книгу рецептов61

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сливочное масло

25 г

Сливки 30%-ные

25 мл

Сахарная пудра

100 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)

2Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10–15, тем временем приготовить глазурь.

3Растопить шоколад со сливками в микроволновке в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить полезные глазированные сырки • INMYROOM FOOD

Те сырки, которые мы видим сегодня на прилавках магазинов, не всегда оказываются вкусными, полезными, а зачастую даже не могут по праву называться творожными сырками. В них добавляют множество консервантов, растительных жиров, дрожжей и аномальную дозу чистого сахара.

Все эти неприятности не повод отказывать себе в любимом с детства лакомстве — сладких глазированных сырках. Сегодня мы расскажем, как приготовить их самостоятельно, без добавления ароматизаторов и используя только натуральные, здоровые ингредиенты.

Рецепт №1: для тех, кто бережет свое время

Этот рецепт творожных глазированных сырков — самый простой и быстрый. Блюдо получится нежным, вкусным и сладким — идеальный домашний десерт для всей семьи, который особенно понравится детям.

Для 8–10 сырков среднего размера вам понадобится:

  • Нежирный сухой творог — 2 пачки (примерно 350 г)
    • Сахарная пудра — 100 г
    • Ванильный сахар — 1 ч. л.
    • Сливочное масло — 150 г
    • Горький шоколад — 1 плитка
    • Фольга

Взбейте творог блендером в однородную массу, добавляя к нему сахарную пудры и размягченное сливочное масло. Добавьте ванилин. Сформируйте из получившейся массы сырки и, придав нужную форму, заверните в фольгу, после чего отправьте в морозилку на 10–15 минут, чтобы они слегка затвердели.

Пока сырки «замораживаются», растопите на водяной бане горький шоколад и добавьте в него 30 граммов сливочного масла. Обмакните сырки в глазурь и оставьте в холодильник охлаждаться на 5–6 часов.

Рецепт №2: диетический

Это один из самых полезных рецептов глазированных сырков. Он идеально подойдет даже тем, кто тщательно следит за своим весом и не позволяет себе лишних сладостей, ведь в его составе совсем нет творога!

Для 4–5 порций диетических глазированных сырков вам понадобится:

  • Кешью — 250 г
    • Финики — 8–10 штук
    • Замороженная брусника или клюква — 150 г
    • Молоко — 250 мл
    • Кокосовое масло — 3 ст. л.
    • Какао — 3 ч. л.
    • Силиконовые формы

В блендере смешайте ягоды, кешью, молоко и финики до получения однородной массы. Разложите смесь в силиконовые формы и оставьте в морозилке застывать примерно на час-полтора.
В это время сделайте шоколадную глазурь: кокосовое масло и какао смешайте в отдельной миске и как следует перемешайте. Этой глазурью полейте сырки, вытащив их из формочек, и оставьте застывать в холодильнике на пару часов.

Рецепт №3: для тех, кто любит начинку из джема

Если у вас без дела стоит домашнее варенье или джем, обязательно используйте его для приготовления необычайно вкусных творожных глазированных сырков с начинкой. Сделать их гораздо проще, чем кажется на первый взгляд, да и получатся они гораздо полезнее своих магазинных «собратьев».

Для 4–5 порций глазированных творожных сырков с начинкой из джема вам понадобится:

  • Творог средней жирности — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сгущенное молоко — 3 ст. л.
  • Джем — 50 г
  • Шоколад — 90 г
  • Силиконовые формы
  • Силиконовая кисточка

Растопив шоколад на водяной бане, равномерно нанесите его на стенки и дно формочек (помните, что вам должно хватить шоколада еще и для того, чтобы в конце покрыть сырки сверху), после чего отправьте их на 10–15 минут в морозилку для застывания. В это время приготовьте творожную начинку: размягченное масло, творог и сгущенное молоко взбейте блендером до получения однородной массы.

Достаньте формочки с шоколадом и начинайте формировать сырки: наполовину заполните форму творожной массой, в середину вложите чайную ложечку джема и снова добавьте творог до краев формы, выровняв верх ножом. Равномерно покройте сырки сверху растопленным шоколадом и отправьте их в холодильник на 30–40 минут. Замерзшие сырки легко извлекутся из формочек.

Рецепт №4: для неисправимых сладкоежек

Если вы уверены, что совместить вкусное и полезное вполне реально, этот рецепт глазированных сырков создан специально для вас. Помните, что все зависит от вашей фантазии: для того чтобы это лакомство превратилось в полноценный десерт, вы можете обвалять сырки в кокосовой стружке, добавить в творожную массу сухофрукты или цукаты и обязательно при подаче украсить сырки веточкой мяты, джемом или свежими ягодами.

Для 14–15 порций десертных творожных глазированных сырков вам понадобится:

  • Творог средней жирности — 400 г
    • Сливки средней жирности — 110 мл
    • Ванильный сахар — 1 ч. л.
    • Сахарная пудра — 150 г
    • Молотый арахис — 4 ст. л.
    • Апельсиновая цедра
    • Темный шоколад — 350 г
    • Силиконовая форма

В блендере до однородной массы смешайте творог, сливки, сахарную пудру  и ванильный сахар. Скатайте из получившейся смеси сырки и разложите в силиконовые формы, после чего положите в холодильник на полчаса.
Горький шоколад растопите на водяной бане. Сырки, достав из холодильника, обваляйте в молотом арахисе, а затем, насадив на зубочистки, окунайте в шоколад в два этапа, давая обсохнуть каждой стороне. Готовые сырки поставьте застывать в холодильник на 1,5 часа.

Глазированный сырок: рецепт — Кондитерская школа Ирины Огурченок

Творожные сырки с шоколадной глазурью я люблю с детства. И уверена, не одна я — поэтому сегодня предлагаю вам приготовить нежный глазированный сырок — рецепт, вкус которого перенесет вас прямиком в детство. Приготовленный дома десерт станет отличной альтернативой покупным сладостям, а если готовить его всей семьей — то результат получится в два раза вкуснее.

Ингредиенты

Чтобы приготовить такой десерт вам понадобится:

  • Творог 9% — 600 гр
  • Сливочное масло — 90 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Кукурузный крахмал — 15 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сливки 33% — 30 гр
  • Изюм (или вяленая клюква) — 60 гр
  • Цедра 1/2 апельсина или лимона
  • Ванильный экстракт — 1 ст. л.

Ингредиенты для глазури:

  • Темный шоколад — 70 гр
  • Сливочное масло — 30 гр

Приготовление
  1. Разогреть духовку до 180°.
  2. Форму обильно смазать сливочным маслом и проложить дно бумагой для выпечки (по желанию можно также выложить бумагой и бортики).
  3. Замочить изюм в теплой воде на 15 минут (либо можно выдержать его в течение ночи в крепком алкоголе).
  4. Творог протереть через сито.
  5. Добавить к нему сахар, крахмал, цедру и все хорошо перемешать.
  6. Добавить размягченное сливочное масло.
  7. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу.
  8. Добавить сливки и ванильный экстракт.
  9. Обвалять изюм в 1 ст л муки и добавить в творожную массу.
  10. Переложить массу в форму и выпекать 40-50 минут, после остудить в выключенной духовке.
  11. Поместить сырник в холодильник на 1-2 часа (минимум).
  12. Вынуть из формы и перевернуть.
  13. Для глазури необходимо растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане и перемешать.
  14. Осталось только остудить глазурь до комнатной температуры и полить сырки.

Обратите внимание: желательно, чтобы слой глазури на сырке получился тонким — иначе он будет перебивать нежный вкус нашего десерта.

Еще больше вкусных и проверенных рецептов вы можете найти на наших специальных онлайн мастер-классах или в telegram-канале.

Надеюсь, вам понравится такой глазированный сырок: рецепт достаточно простой, но в итоге у нас получился очень вкусный десерт из натуральных ингредиентов. Готовьте с удовольствием!

Инфо Поле » Глазированные сырки: 3 ПП рецепта

07 ноября 2020

Глазированный сырок — настоящее лакомство, которое хорошо и к чаю, и к кофе и просто так. Но есть в нем один недостаток — слишком много калории. Конечно, если это не ПП сырки, рецептом которых мы с вами спешим поделиться.

В основе глазированного сырка — творог. Отличный источник белка и кальция. Если готовить его дома, то в нем точно не будет красителей, загустителей и прочих вредных добавок. А также сахара, ведь вместо него мы предлагаем использовать наш столовый подсластитель.

Вот еще несколько правил глазированного ПП сырка:

  1. Творог лучше использовать с пониженным содержанием жира, 5% — это предел.
  2. Только натуральный какао-порошок. Готовые смеси для глазури могут содержать сахар и консерванты.
  3. Если добавляете кокосовую стружку, то тоже лучше обезжиренную. Ее калорийность почти в 10 раз меньше.
  4. Если используете шоколад, то только горький или темный. А если все-таки хочется молочного — то только наши дропсы, без сахара.

Рецепт № 1. Глазированный сырок с бананом

Взбейте творог с бананом с помощью бендера и переложите полученную массу в форму. Уберите на 2 часа в морозильную камеру. После этого разрежьте на несколько одинаковых частей (это и будут сырки). Полейте их предварительно растопленным на водяной бане шоколадом и вновь уберите в морозильную камеру, пока глазурь не застынет.

Рецепт № 2. Глазированный сырок с кокосом

В блендере взбиваем творог с медом и кокосом. Формируем сырки и убираем в морозильную камеру на 15 минут. Через четверть часа поливаем их растопленным шоколадом и убираем в морозильную камеру еще на полчаса.

Рецепт № 3. Глазированный сырок с какао

Взбиваем творог блендером, добавив какао и сахзам. Формируем батончики — и на 15 минут в морозильную камеру. Дропсы растапливаем и поливаем слегка затвердевшие сырки. Отправляем в холодильник, чтобы шоколад вновь застыл.

Домашние творожные глазированные сырки – 7 рецептов для сладкоежек

Из творога можно приготовить массу вкуснейших десертов на любой вкус. Глазированные шоколадом творожные сырки – один из вариантов. Но зачем покупать любимое лакомство в магазине, если его легко и быстро можно сделать дома, контролируя точный состав и сам процесс?

В составе «промышленных» глазированных сырков часто встречаются консерванты, дешевые заменители масла, красители, ароматизаторы, вредные гидрогенизированные жиры, модифицированный крахмал и прочие, мягко говоря, неполезные ингредиенты. Дома же вы сможете приготовить из качественных продуктов нежный натуральный десерт, в основе которого действительно будет хороший полезный творог выбранной вами жирности безо всяких вредных добавок.

Глазированные творожные сырки – продукт очень калорийный. На 100 г приходится около 400 ккал, причем основную массу составляют углеводы и жиры.

Вашему вниманию – проверенные рецепты очень вкусных домашних глазированных сырков.

Сырки глазированные классические

Вам понадобятся: 400 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г горького шоколада, 70-100 г сахарной пудры или сахара.

Приготовление. Тщательно разомните творог вилкой (можно также протереть через сито или аккуратно взбить миксером), добавьте мелко натертое стружкой охлажденное сливочное масло, а также сахарную пудру (если у вас сахар-песок, предварительно смелите его в пудру). Шоколад растопите на водяной бане.

Сформируйте творожные колбаски или шарики из творожно-масляной массы, дайте застыть – уберите на 15 минут в морозилку (можно, завернув в фольгу). Достаньте сырки из холодильника и аккуратно полейте растопленным шоколадом, затем снова уберите в морозилку до полного застывания.

Сырки глазированные с мармеладом в силиконовых формочках

Вам понадобятся: 400 г творога, 150 г сливочного масла, по 100 г белого и черного шоколада, 70-100 г сахарной пудры или сахара, кусочки мармелада (по желанию).

Приготовление. Шоколад растопите на водяной бане. Кулинарной кисточкой нанесите растопленную массу на внутреннюю поверхность небольших силиконовых формочек. Отправьте формочки в морозилку до застывания шоколада (около 10 минут). Затем достаньте формочки и снова повторите нанесение слоя шоколада. Снова отправьте в морозильную камеру.

Тем временем приготовьте начинку. Растопите сливочное масло, добавьте к нему сахарную пудру. Дайте массе слегка остыть и вмешайте ее в размятый вилкой или протертый через сито творог.

Хорошенько вымешайте начинку, достаньте из морозилки формочки с застывшим шоколадом и заполните их творожной массой, разгладив внешнюю сторону ножом. По желанию добавьте внутрь каждой дополнительно кусочки разноцветного мармелада. Заполненные формочки той же кисточкой покройте толстым слоем шоколада (после застывания это будет «дно» пирожного) и вновь отправьте на заморозку.

Перед подачей достаньте сырки из формочек.

По желанию в рецепте кусочки мармелада можно заменить цукатами, ягодами или дольками свежих фруктов.

Сырки глазированные ванильные с кокосовой стружкой

Вам понадобятся: 400 г творога, 150 г сливочного масла, 150 г шоколада, 70 г сахарной пудры или сахара, 1 пакетик ванилина, кокосовая стружка по вкусу.

Приготовление. Тщательно разомните творог вилкой (можно также протереть через сито или аккуратно взбить миксером), добавьте размягченное сливочное масло, а также сахарную пудру (если у вас сахар-песок, предварительно смелите его в пудру) и ванилин. Затем в однородную массу вмешайте кокосовую стружку.

Сформируйте творожные колбаски, дайте им застыть – уберите на 15 минут в морозилку (можно, завернув в фольгу).

Шоколад разломайте на дольки и растопите на водяной бане. Достаньте сырки из холодильника и аккуратно полейте теплым растопленным шоколадом, затем снова уберите в морозилку до полного застывания.

Сырки глазированные со сгущенкой

Вам понадобятся: 400 г творога, 100 г сливочного масла, 150-200 г молочного шоколада, 5 ст.л. сгущенки.

Приготовление. Шоколад поломайте на дольки и растопите на водяной бане. Кулинарной кисточкой нанесите растопленную массу толстым слоем на дно и стенки небольших силиконовых формочек. Отправьте формочки в морозилку до застывания шоколада (около 10 минут).

Тем временем приготовьте начинку. Растопите сливочное масло, добавьте к нему сгущенное молоко и растертый творог, тщательно размешайте до однородности. Достаньте из морозилки формочки с застывшим шоколадом и заполните их творожной массой. Аккуратно покройте остатками растопленного шоколада верх пирожного, затем снова уберите их в морозилку до полного застывания.

Перед подачей достаньте сырки из формочек.

Сырки глазированные с какао «Картошка» (шоколадные)

Вам понадобятся: 400 г творога, 100 г сливочного масла, 100 мл жирных сливок, 150 г горького шоколада, 70 г сахарной пудры или сахара, 2 ст.л. какао-порошка, любые дробленые орехи.

Приготовление. 1 ст.л. сливок нагрейте на малом огне, вмешайте в них какао-порошок.

Тщательно разомните творог вилкой (можно также протереть через сито или аккуратно взбить миксером), добавьте размягченное сливочное масло, а также сахарную пудру. Размешайте до получения однородной массы. Добавьте какао-массу со сливками, снова размешайте.

Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане вместе с остатком сливок, вмешайте в него дробленые орехи.

Сформируйте творожные колбаски или шарики из творожно-масляной массы, дайте застыть – уберите на 15 минут в морозилку (можно, завернув в фольгу). Достаньте сырки из холодильника и аккуратно полейте растопленным шоколадом с орехами, затем снова уберите в морозилку до полного застывания.

Сырки глазированные с джемом (вареньем)

Вам понадобятся: 400 г творога, 150 г сливочного масла, 100 мл жирных сливок, 150 г шоколада, 3 ст.л. густого джема, цедра апельсина, щепотка корицы.

Приготовление. Шоколад разломайте на кусочки и растопите на водяной бане до жидкого состояния. Всыпьте в массу корицу и натертую цедру апельсина, затем понемногу добавляйте сливки, не снимая с огня и продолжая вымешивать.

Из протертого через сито творога влажными руками сформируйте колбаски или шарики, добавив в серединку каждого чайную ложку густого джема. Отправьте их застывать в морозилку.

Через 15-20 минут достаньте сырки из холодильника и аккуратно полейте растопленным шоколадом, затем снова уберите в морозилку до полного застывания.

Сырки глазированные с печеньем

Вам понадобятся: 400 г творога, 100 г сахара, 1 пакетик ванилина, сдобное мягкое печенье, 70 г сливочного масла, 50 г молочного шоколада, 1 ст.л. какао.

Приготовление. Творог протрите через крупное сито до однородности. Добавьте сахар, ванильный сахар (ванилин), перемешайте. Поместите творожную массу в марлю и отожмите лишнюю сыворотку. Затем поместите массу на пищевую пленку, скатайте «колбаску» и отправьте в морозилку на 20-30 минут.

Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане, затем добавьте масло и какао, перемешайте.

Достаньте творожную «колбаску» с холода, порежьте на порционные кусочки размером с печенье. На каждое печенье выложите порцию застывшей творожной массы и затем полейте растопленным шоколадом. Снова отправьте в морозилку на 1-2 часа.

Приготовить такой вкусный десерт, как глазированные творожные сырки, дома своими руками совсем не сложно. Попробуйте – вместе с детьми этот процесс может превратиться в интересную кулинарную игру в преддверии праздников.

Как приготовить глазированные сырки — рецепты и советы

Наверное, у многих в детстве одним из любимых десертов были такие вкусные и сладкие глазированные сырки. Но на прилавках магазинов такие продукты зачастую продаются с добавлением ароматизаторов и вредных добавок.

В этой статье рассказываем, как приготовить любимое лакомство из детства без вредных ингредиентов.

Глазированные сырки — быстрый рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 150 г сливочного масла

  • 1 плитка горького шоколада
  • фольга

С помощью блендера взбейте творог до однородного состояния, постепенно добавляя сахарную пудру и сливочное масло. Добавьте ванилин, хорошо перемешайте и сформируйте сырки. Заверните их в фольгу и отправьте в морозилку на 15 минут.

Тем временем растопите горький шоколад на водяной бане. Добавьте 30 граммов сливочного масла и перемешайте. Обмокните сырки и оставьте в холодильнике на 6 часов.

Приятного аппетита!

Глазированные сырки с джемом — рецепт

Возьмите ингредиенты:

  • 200 г творога средней жирности
  • 50 г сливочного масла

  • 3 ст. л. сгущенного молока
  • 50 г джема
  • 90 г шоколада

Возьмите силиконовые формочки и смажьте стенки и дно растопленным шоколадом. Отправьте на 15 минут в морозилку. Тем временем приготовьте творожную начинку. Для этого с помощью блендера взбейте размягченное масло, творог и сгущенное молоко до однородной массы.

Заполните до половины этой массой формы с шоколадом. Затем положите чайную ложку джема и накройте творожной массой до краев формы. Покройте растопленным шоколадом и отправьте в холодильник на 40 минут.

Готово!

Читайте также: Как испечь миндальное печенье — вкусные рецепты

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.


Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

Глазированные сырки в домашних условиях: пошаговые рецепты

Глазированные сырки в домашних условиях можно приготовить из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике. При этом лакомство не будет уступать магазинному аналогу, но мама сможет быть уверена в качестве и натуральности используемых продуктов. От такого десерта однозначно будет больше пользы, чем от покупного.

Как сделать вкусные глазированные сырки: основные принципы

Польза глазированных сырков обусловлена высоким содержанием кальция в твороге, который усваивается лучше, чем кальций из молока. Но такой покупной десерт может не только быть бесполезным, но и даже вредным из-за консервантов, ароматизаторов и пальмового масла, которое блокирует усвоение кальция.

Чтобы полезная сладость принесла пользу, а не вред, ее стоит готовить самостоятельно. Процесс этот не сложный, но имеет ряд условий, которые нужно выполнять. Так, творог лучше выбирать пастоподобный, не зернистый. Если все же продукт с крупинками, его следует перетереть через мелкое сито. Жирность творога может быть любой.

Для того чтобы заготовки хорошо держали форму, к творогу добавляют сливочное масло. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело стать мягким при комнатной температуре. Если хозяйка забыла сделать это, можно немного прогреть его в микроволновой печи, но не доводить до жидкого состояния.

Для сладости в основу добавляют сахар, но его крупинки могут не разойтись в творожно-масляной массе, поэтому их лучше смолоть в кофемолке в пудру. Также следует поступать и с ванильным сахаром, который используют для придания аромата.

Удобнее всего сырки формировать в силиконовых формочках. Это могут быть специальные прямоугольные формы или формочки для кексов. При их отсутствии с процессом формовки можно справиться с помощью собственных рук и отрезков пищевой фольги. При достаточной сноровке даже в этом случае домашние сырки трудно будет отличить от покупных.

Глазировать сырки можно двумя способами: окунуть замороженные заготовки в растопленный шоколад, или покрыть шоколадом стенки силиконовой формы перед ее наполнением. В последнем случае шоколад может после заморозки покрыться белесым налетом.

Рецепты глазированных сырков

Порадовать ребенка можно приготовленными самостоятельно творожными десертами. Особенно вкусным такой десерт будет, если готовить его вместе с маленьким лакомкой, ведь процесс приготовления любого из ниже предложенных вариантов достаточно прост. Может быть это сможет стать вкусной семенной традицией.

Классический рецепт

Классический вариант этого лакомства, напоминающий советские глазированные сырки – это нежная творожная масса в глазури из темного шоколада и сливочного масла. Приготовить вкусный и полезный десерт не сложно, но потребуется время для их застывания. На одну порцию понадобится:

  • 360 г творога;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 120 г сливочного масла;
  • 60 г шоколада;
  • 5 г ванилина.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Творог, сахарную пудру и 60 граммов мягкого сливочного масла перетереть до состояния пасты. Добавить ванилин и старательно перемешать.
  2. Из пищевой фольги нарезать квадраты 16 на 16 см. Руками сформировать прямоугольные творожки из подготовленной массы, завернуть их в фольгу и убрать на несколько часов в морозильную камеру.
  3. В высоком стакане в микроволновке растопить шоколад и оставшееся сливочное масло. Замерзший сырок аккуратно надеть на тонкий острый нож и окунуть в жидкую глазурь. Она будет очень быстро схватываться на замерзшей основе.
  4. Глазированный сырки нужно убрать на 10-12 часов в холодильник, чтобы замерзший творог оттаял, а потом можно уже подавать десерт.

Совет! Вместо ванилина для придания аромата можно заменить часть сахара ванильным или добавить натуральный экстракт ванили.

Глазированный сырок со сгущенкой

Этот рецепт глазированных сырков отличается от классического варианта тем, что вместо сахара сладким десерт делает сгущенное молоко. Пропорции ингредиентов, используемых в процессе приготовления:

  • 200 г творога;
  • 50 г сливочного масла;
  • 60 г сгущенного молока;
  • 100 г шоколада.

Очередность действий:

  1. Все продукты заблаговременно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
  2. Масло, сгущенку и творог перетереть в однородную кремовую массу любым доступным способом. Если творожная основа будет слишком густой, можно добавить в нее еще немного сгущенки.
  3. Силиконовую формочку для формирования десерта с помощью силиконовой кисти смазать растопленным шоколадом и убрать на 3-5 минут в морозильную камеру.
  4. Затем процедуру повторить и нанести на стенки второй слой шоколада. Когда он также заморозится наполнить формочки творожной массой, а сверху покрыть шоколадом.
  5. Дать шоколаду на лакомстве застыть в холодильнике, а затем аккуратно извлечь домашние творожные сырки из формочек.

Творожок в шоколаде с начинкой

Сырок творожный глазированный может быть с начинкой из вареной сгущенки или густого ягодного джема. Джем не обязательно должен быть однородным, в нем могут встречаться и целые ягоды, но густая консистенция нужна, чтобы творожная основа не стала слишком жидкой.

Состав десерта с начинкой:

  • 500 г творога;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г сахара или сахарной пудры;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 80 г вареной сгущенки;
  • 200 г шоколада.

Ход работы:

  1. Творог, масло и оба вида сахара взбить вместе блендером до растворения всех крупинок и однородного состояния. Вареную сгущенку переложить в кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый кулек.
  2. Прямоугольные небольшие силиконовые формочки наполнить на половину творогом, затем ложкой сформировать небольшое углубление по центру, распределив небольшое количество массы на стенки.
  3. У мешка с начинкой отрезать уголок и выдавить сгущенку в углубление в твороге. Затем доверху наполнить формочку творожной массой и отправить все в морозильник.
  4. Замерзшие сырки покрыть растопленным шоколадом и отправить в холодильник для оттаивания творожной основы.

Глазированный сырок «а-ля Баунти»

Творожную основу можно сделать вкуснее, не только сделав ее с начинкой из сгущенки или джема, но и просто добавив в нее кокосовую стружку. Такое лакомство не уступает по вкусу кокосовому батончику «Баунти». Продукты, которые понадобятся для творожных сырков:

  • 400 г творога;
  • 60 г сахарной пудры;
  • 40 г сливочного масла;
  • 20 г жирной сметаны;
  • 50 г кокосовой стружки.
  • 250 г темного шоколада.

Как сделать глазированные сырки:

  1. Творог, сметану, масло и сахарную пудру перебить погружным блендером до гладкого состояния. Затем всыпать кокосовую стружку и перемешать.
  2. Из полученной массы сформировать сырки в силиконовых формочках или руками на квадратах из пищевой фольги. Заготовки заморозить.
  3. Темный шоколад растопить на паровой бане и с помощью силиконовой кисти нанести на творожные сырки.

Совет! При желании и сверху сырки можно посыпать кокосовой стружкой, пока глазурь на них еще не застынет.

Глазированный сырок «Картошка»

Этот десерт отличается от привычного глазированного творожка и представляет что-то среднее между ним и пирожным «Картошка». Калорийность глазированного сырка по этому рецепту будет зависеть не только от жирности творога, но и от калорийности печенья, поэтому для ее снижения можно заменить песочную выпечку более диетическим вариантом.

Чтобы его приготовить, потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 100 г песочного печенья;
  • 80 г жирной сметаны или йогурта без добавок;
  • 50 г сахарной пудры;
  • 50 г любых орехов;
  • 30 г какао-порошка;
  • ванилин – по вкусу;
  • 200 г шоколада.

Последовательность приготовления:

  1. Творог со сметаной и сахарной пудрой перебить в гладкую однородную смесь.
  2. Орехи и печенье перебить блендером в мелкую крошку.
  3. Соединить творожную массу, крошку из орехов и печенья, и какао. Все хорошенько перемешать и сформировать сырки.
  4. Дать заготовкам схватится в морозильной камере, а затем покрыть их растопленным шоколадом.

Глазированные сырки в домашних условиях следует хранить только в холодильнике, обернув их пищевой пленкой или фольгой, чтобы они не впитали в себя запахи продуктов, которые находятся на полке рядом. Срок хранения десерта будет зависеть от срока годности основного ингредиента – творога.

Глазированный творог

Домашние глазированные творожные лепешки — очень полезное и вкусное лакомство, удивительно простое в приготовлении.

Готовка: 40 минут

Порций: 4

Состав

Как приготовить глазированный творог:

Проезд

  1. Творог хорошо перемешать с сахаром. Немного взбить.
  2. Растопить шоколад на водяной бане: в маленькой кастрюле разбить шоколад на кусочки; в кастрюле большего размера довести воду до кипения, поставить кастрюлю с шоколадом на горячую воду.
  3. Возьмите чашки для кексов (у меня были бумажные), аккуратно нанесите шоколад на стороны кексов и положите их на пару минут в морозильную камеру.
  4. Выньте формы для шоколада, залейте творогом, полейте растопленным шоколадом и уберите глазированный творог из холодильника, чтобы шоколад застыл.

Приятного аппетита!

Также нравится

Шоколадная глазурь

Очень удачный рецепт шоколадной глазури, которая никогда не растекается.Состав: Какао — 4 столовые ложки Сахар — 12 столовых ложек Молоко — 8 столовых ложек Масло сливочное — 50 г Способ применения: Для приготовления шоколадной глазури из какао и молока мы готовим все необходимое …

Шоколадная глазурь

Нежная шоколадная глазурь с молоком. Состав: молоко — 1,5 столовые ложки, сахар — 1,5 столовые ложки Какао-порошка — 2 чайные ложки Масло сливочное — 30-40 г Приготовление: В небольшую кастрюлю положить масло, сахар, какао. Влить молоко. Все растопить, отварить шоколадную глазурь…

Какао-глазурь

Чтобы кексы, пирожные и другие пирожные выглядели красивее и аппетитнее, их покрывают глазурью. Как это сделать? Для этого пригодится рецепт какао-глазури. Состав: сахарная пудра — 4 столовые ложки Какао — 2 чайные ложки Молоко — 1,5-2 стол …

Морковь глазированная

По этому рецепту морковь глазируют коричневым сахаром.Ингредиенты Морковь — 12 шт. Коричневый сахар — 0,5 стакана сливочного масла — 3 столовые ложки цедры лимона — 1 столовая ложка ванильного экстракта — 0,25 чайной ложки Способ применения Очистите морковь и нарежьте кусочками размером около 2,5 см. Варить с …

Каштаны глазированные

Идеальный рецепт глазированных каштанов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Утка в глазури

Рецепт идеальной глазированной утки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Глазированная ветчина

Идеальный рецепт глазурованной ветчины с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Кольраби глазированные

Рецепт идеальной глазированной кольраби с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Глазированный лук

Рецепт идеального глазированного лука с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Картофель в глазури

Рецепт идеальной глазированной картошки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Репа глазированная

Рецепт идеальной глазированной репы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Белая глазурь

Сделать глазурь для белого торта совсем несложно.Для этого рецепта глазури из белого торта вам понадобится только сахарная пудра, дополнительные ароматизаторы и минимум времени. Состав: сахарная пудра — 1 стакан; вода — 1,5-2,5 столовой ложки. Способ применения: Просеять тончайшую пудру …

Сахарная глазурь

Сахарная глазурь изготавливается очень быстро, отлично смотрится без красителей. Без добавления яичного белка. Состав: Сахарная пудра — 150 г Лимонный сок — 2 чайные ложки Кипяченая холодная вода — 5-6 столовых ложек. Пищевой краситель (по желанию). Приготовление: Добавьте лимонный сок к сахарной пудре.Гра …

Бездрожжевые творожные лепешки с сухим молоком и глазурью из сгущенного молока

Кулич пасхальный из творожного теста без дрожжей. Получается очень вкусный пирог с влажным нежным мякишем, в котором творога больше, чем муки. Подумать только, в каждом торте 100 г творога! Причем сама крошка …

Шоколадные кексы с глазурью

Шоколадные кексы в шоколаде.Состав: Кексы в шоколаде Мука — 0,25 стакана Масло — 100 г Горький шоколад — 45 г Сахар — 0,25 стакана Яйца — 1 шт. Молоко — 3 столовые ложки Какао-порошка — 3 столовые ложки Разрыхлитель — 0,25 чайной ложки Сода — 1/8 чайной ложки …

Шоколадная глазурь с какао

Быстрая глазурь из какао-порошка для торта или выпечки. Состав: какао-порошок — 2 столовые ложки, сахар — 2 столовые ложки, сметана — 2 столовые ложки. Приготовление: Какао перемешать с сахаром. Добавьте сметану.Постоянно помешивая, нагрейте на медленном огне до полного высыхания сахара …

Какао-шоколадная глазурь

Какао-шоколадная глазурь восхитительна! Ингредиенты: какао — 2 столовые ложки, сахар — 2 столовые ложки, молоко — 4 столовые ложки, масло — 30 г Указания: Сначала подготовьте правильные ингредиенты для нашей шоколадной глазури с какао. Смешайте какао и сахар. Разогреть молоко и налить …

Пончики в шоколадной глазури

Недавно мы с дочкой были в кафе, где пробовали пончики (американские пончики), которые просто таяли во рту.Решили попробовать так же приготовить дома. И им это удалось, вы просто пальчики облизываете. Ингредиенты Молоко — 250 мл. Желтки — 2 шт. M …

Пончики в сахарной глазури

Вкусные пончики из дрожжевого теста без яиц. Рецепт пончиков из серии «Нет ничего проще». Минимальное количество ингредиентов и максимальный вкус. Ингредиенты Мука — 600 г Дрожжи — 20 г Сахар — 2 ст.л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — сколько будет …

Пончики в шоколадной глазури

Домашние пончики в шоколаде приготовить просто! Ингредиенты Теплое молоко (чем жирнее, тем лучше) — 150 мл. Сахар — 2-3 ст. Л. Свежие дрожжи — 10 г или сухие дрожжи — 5 г. Мука — 300–350 г. Сливочное масло — 30 г. Яйцо — 1 шт.Соль — 1 щепотка Растительное масло (для жарки) Choco …

Комментарии к теме «Творог глазированный»

Домашний глазированный творог: вкус детства из натуральных продуктов.

К этому десерту невозможно остаться равнодушным: сладкая творожная начинка в шоколадной глазури … Мои малыши готовы ее есть в неограниченном количестве. Но принесет ли детям пользу сыр в шоколаде ? Да, если их готовят дома!

Рецепт творога глазированный из «Так просто!» — это то, что я так долго искал.Теперь вы можете лечить малышей и получать от них максимум удовольствия без лишних опасений. Попробуйте приготовить и вы!

Домашний холодный сыр

Состав для творожной массы

  • Творог 400 г средней жирности
  • 5 Арт. л. сахарная пудра
  • 1 Арт. л. сливочное масло размягченное
  • 0,5 часов. Ванильный сахар
  • л.

Состав для глазури

  • 200 г темного шоколада
  • 50 г сливочного масла

Препарат

  • Творог растереть через сито и смешать с маслом, обычным и ванильным сахаром.Если вы считаете вес довольно сухим, добавьте ложку сметаны. За вкусно!
  • Из полученной творожной массы сформируйте дольки и отправьте в морозильную камеру примерно на 10-15 минут. Творог должен застывать, но не замораживаться.
  • А пока займусь приготовлением глазури . Разломать шоколад и поставить на водяную баню, чтобы он утонул. Добавьте к нему масло, периодически помешивая, доведите глазурь до желаемого состояния.
  • Достаньте творог из морозильной камеры и обмакните вилкой каждый в растопленный шоколад.
  • Готовые продукты выложить на блюдо и поставить в холодильник до полного засыпания глазурью.
  • Нежный и тающий во рту! Прелесть в том, что с добавками к этому десерту можно практически бесконечно экспериментировать: варенье, мармелад, чернослив, курага, сгущенка, орехи. Мммм … Ням!

    Напомните друзьям о лакомстве детства: поделитесь с ними этим рецептом!

    Скачать бесплатные быстрые десерты Десерты Получайте рецепты и другие полезные советы по электронной почте.

    Классический чизкейк с лаймово-творожной глазурью • Cook Til Delicious

    Классический рецепт чизкейка — это то, что каждый пекарь должен иметь в своем репертуаре. Это один из тех десертов, которые нравятся публике, которые можно подобрать в зависимости от сезона или того, что у вас есть под рукой. Однако поиск идеальной основы для чизкейка может быть чем-то вроде ситуации Златовласки: этот слишком плотный, он слишком мягкий, слишком терпкий, слишком сладкий … Что ж, друзья, я думаю, что это просто замечательно!

    Настоящая порция чизкейка взята из поваренной книги моей подруги Фанни, Oh Sweet Day! (Вы можете вспомнить этот пирог с клюквой и лаймом оттуда.) Для меня это совершенство текстуры чизкейка: красиво гладкий и сливочный, но с легкостью, благодаря добавлению яичных белков и долгой нежной выпечке в низкой духовке. Мне нравится текстурный контраст корочки из крошки печенья, поэтому я выбрал именно это. А поскольку сейчас сезон цитрусовых, и мне кажется, что в холодильнике всегда есть баночка или три лимона или лаймового творога, эта версия покрыта гладкой лаймовой глазурью, идеальной фольгой для кремовой мечтательной основы чизкейка.

    Несколько примечаний:

    • Корочка печенья довольно проста; вы действительно можете использовать любое сухое печенье, которое вам нравится или которое есть под рукой: крекеры с начинкой, имбирное печенье, песочное печенье, оладьи без середины и т. д.Вы даже можете добавить немного орехов, если хотите. В зависимости от типа / марки печенья, которое вы используете, вам может потребоваться отрегулировать соотношение масла и крошек. Обычно я начинаю с перечисленных сумм и перехожу к ним. Я в основном ищу смесь, которая держится при сжатии, но не кажется слишком влажной или жирной.
    • Один из ключей к успешному чизкейку — ингредиентов комнатной температуры . Это помогает сочетать все легко и плавно для получения однородной кремовой текстуры. Не забудьте заранее вынуть сливочный сыр, сметану и яйца! Сливочному сыру особенно нужно немного времени, чтобы нагреться — я люблю вынимать его хотя бы за пару часов перед смешиванием и запеканием.
    • Хотя Фанни не рекомендует пользоваться водяной баней, я всегда использовала ее и никогда не ела сухого или потрескавшегося чизкейка — так что всегда делаю это! Вместо того, чтобы ставить противень для чизкейка прямо в воду, я просто поставил большую форму для запекания или противень 9 × 13 с парой дюймов горячей воды на решетку под чизкейком.
    • У меня не так много форм для выпечки, поэтому я обычно выпекаю чизкейки в обычных формах для выпечки — в данном случае я использовал круглую форму для выпечки 8 × 3. Просто хорошо смажьте сковороду маслом и выстелите дно пергаментом и не пытайтесь вынуть пирог, пока он не остынет и не застынет.Чтобы выпустить, приготовьте плоскую большую тарелку или разделочную доску, покрытую полиэтиленовой пленкой, и вашу возможную сервировочную тарелку. Нагрейте дно сковороды на конфорке и проведите тонкой лопаточкой по всему периметру торта. Переверните на пластиковую облицованную тарелку / доску, снимите пергамент и переверните обратно на сервировочную тарелку.
    • Глазировать проще всего, когда чизкейк полностью остыл, а глазурь едва теплая. Если немного глазури капает с края, ничего страшного — просто вытрите ее!

    Чизкейк классический с лаймово-творожной глазурью

    Для приготовления одного 8-дюймового чизкейка
    Базовый рецепт чизкейка адаптирован из Oh Sweet Day! / Глазурь адаптирована из Shirl Gard

    Состав


    Для крошки печенья:

    • 175 г крошек печенья (прибл.- см. Примечания выше)
    • 60 г топленого масла (прибл. — см. Примечания выше)
    • Щепотка соли

    Для классической основы чизкейка:

    • 500 г сливочного сыра (2 блока — не кадушки; я использую марку Philadelphia), при комнатной температуре
    • 240 г (1 ст) сметаны, при комнатной температуре
    • 200 г (1 ст) сахара
    • 1/2 чайной ложки кошерная соль
    • 2 столовые ложки сока лимона или лайма
    • 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
    • 3 крупных яйца, разделенных, при комнатной температуре

    Для глазури из лаймового творога:

    • 100 г лаймового творога (домашнего или купленного в магазине), при комнатной температуре
    • 100 г сахара
    • 100 г воды
    • 5 г пектина в порошке

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 350F с одной решеткой посередине и одной под ней.Смажьте 8-дюймовую круглую форму для торта (пружинная или обычная) и выстелите дно пергаментной бумагой.
    2. В кухонном комбайне смешайте крошки печенья, соль и топленое масло. Смесь должна держаться вместе, если вы сжимаете ее в руке, но не должна быть слишком жирной. Если смесь не держится, добавляйте больше топленого масла по чайной ложке за раз, пока оно не станет однородным. Если слишком жирный, добавляйте больше крошек печенья по чайной ложке за раз, пока не получите нужную консистенцию.
    3. Прижмите крошки печенья на дно формы и при желании слегка приподнимите их по бокам.Используйте мерный стакан или рюмку, чтобы плотно и равномерно прижать крошки.
    4. Выпекайте, пока не застынет, около 12 минут. Перед заполнением дайте полностью остыть на решетке.
    5. Понизьте температуру духовки до 250F. Смешайте сливочный сыр, сахар, соль, ваниль и сок лимона / лайма в чаше кухонного комбайна. Пульс, пока не объединится. Соскребите по бокам, добавьте сметану и взбейте до однородной массы. Добавляйте яичные желтки по одному, пульсируя после каждого желтка, чтобы они смешались. Выложите тесто в большую миску.
    6. С помощью ручного или стационарного миксера взбейте яичные белки на среднем низком уровне до образования пены. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до мягких пиков.
    7. Добавьте безе в тесто для сливочного сыра в три этапа. Складывайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и не останется белых полос.
    8. Вылить тесто в сковороду с подготовленной корочкой. Несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы выбить большие пузырьки воздуха.
    9. Переложите чизкейк на среднюю решетку духовки.На решетку ниже поместите противень для запекания или противень 9 × 13, наполненный парой дюймов горячей воды.
    10. Выпекайте примерно 80-90 минут или пока края чизкейка не застынут и не станут воздушными, но самый центр по-прежнему выглядит влажным и шатким. Выключите духовку, приоткройте дверцу духовки (я использую деревянную ложку, чтобы открыть ее) и дайте чизкейку полностью остыть, по крайней мере, час.
    11. Достаньте остывший чизкейк из духовки. Проведите лопаткой со смещением по краям, чтобы ослабить (но держите пирог на сковороде), и поставьте в холодильник не менее 4 часов (желательно на ночь).
    12. Чтобы сделать глазурь из известкового творога, доведите 100 г воды до кипения на среднем огне. Взбейте сахар и пектин.
    13. Когда вода закипит, медленно добавьте сахар и пектин, непрерывно помешивая. Готовьте смесь, продолжая взбивать, 2 минуты. Снять с огня и остудить, пока не станет чуть теплее.
    14. Снимите чизкейк со сковороды и переложите на сервировочную тарелку / подставку для торта. При необходимости используйте сглаживающий шпатель, чтобы сгладить стороны.
    15. Осторожно взбейте 100 г творога комнатной температуры и 50 г чуть теплого простого сиропа пектина (остаток сиропа можно охладить для другого использования).Делайте это медленно, , , чтобы в смесь не попали пузырьки воздуха, которые могут появиться в финальной глазури.
    16. Осторожно налейте глазурь в центр чизкейка и с помощью небольшого смещенного шпателя аккуратно распределите ее по краям. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

    Способ производства глазированного творога

    (57) Реферат:

    Изобретение относится к пищевой промышленности. Для производства творога варят творог путем смешивания творога с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o Т, сахар-наполнитель, предварительно смешанный с десятикратным количеством сахара, взятого из общее количество сахара, сливочного масла перемешивают 10-15 мин, затем полученную творожную массу охлаждают, формуют в творожную смесь, охлаждают до температуры от 0 до 2 o С.температура творога при перемешивании составляет 4-12 o С. После фасовки глазированный творог реализуют его замораживание при постоянной температуре (-18) — (-25) o С, если скорость воздуха 1-1. .5 м / с и относительной влажности 94-98%, при следующем соотношении компонентов, мас. %: сыр с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o T 55,73-59,29, масло сливочное 0,7-1,67, сахар 20,0-23,0, наполнитель. 0,005-2,46, глазурь 7,0-23,0. Изобретение улучшает срок реализации диетического продукта, сохраняя стабильные характеристики, высокую биологическую и пищевую целостность, консистенцию и вкус за счет уменьшения возможностей повисиана.Изобретение относится к производству молочных продуктов, для производства творога как диетического питания, в том числе лечебного и профилактического. Пищевая ценность заявленного творога сохраняется во времени за счет специальной обработки продукта, содержащего определенные ингредиенты. Способ получения сыра глазированного 5% жирности с добавлением ванили (инструкция по производству сырных продуктов. Принято. Принято. НИИМИ Рос. Академия сельскохозяйственных наук от 18.12.89 года). Исходными данными для изготовления сырного творога, покрытого шоколадом, являются сыр незамороженный, жирностью 23.5%, влажность 56%, кислотность не более 270 o T 102,8 кг (на 1000 кг продукта) без учета потерь или 134,48 кг при массовой доле жира 18%, влажности 65%. Используйте творог. 459,45 кг Крем жирностью 50% 33,1 кг (перед употреблением сливки пастеризуют, фильтруют и охлаждают до o С). Сахар (просеянный) 210,48 кг Ваниль (Арумын) 0,05 кг необходимо перемешать с 10-кратным весом сахара, взятым из общего количества г ингредиентов: какао-порошок, натуральный 105 (кг на 1000 кг глазури), может быть какао-масло 65.Масло или жир кондитерских изделий 740 (если используется масло какао, количество масла соответствующее — 675. Сахар 195. Состав глазури обеспечивает непалипути к упаковочному материалу. Глазурь перед употреблением измельчают и растапливают при температуре от 582 до 632 o C). Способ получения творога следующий: в тестомес закладывают сыр с температурой 123 o C, смешивают с ванильным сахаром. После частичного подмешивания к смеси приготовленные сливки все вновь перемешивают 5-10 минут.После перемешивания полученная масса для производства творожных снеков охлаждается до 72 o С и подается на производственную линию после дозирования формовочной машины, после чего сформированные нити автоматически разрезаются на куски массой 401,5, полученный сыр на конвейере подают на глазурь. машины, где их покрывают глазурью на какао-масле при температуре 363 o С, кондитерском жире t 403 o С. Излишки покрытия удаляют потоком теплого воздуха. Нижняя часть сыра покрывается глазурью с использованием крутящего момента t -1 o до +1 o С, заворачивается и укладывается в ящики.При разработке творожной закуски с предварительным замораживанием полученную в месильной машине массу уложить шприцем в металлические формы ячеек и накрыть их крышками со шпильками, каждая из которых при закрытии формы попадает в центр ячейки, имеющей форму усеченного конус. Формы с грузом, погруженным до замерзания, с одним концом эскимохантера в рассоле при температуре от -18 до -30 o С. Другой конец эскимохантера образуют замороженную массу, затем вынимают из рассола, а затем погружают их на 1-2 часа. секунд в ванне с горячей водой и накрыть замороженным сыром, свободно извлеченным из формы.Замороженные сыры глазируют путем их одновременного погружения в покрытие при температуре 302 o С. Для снятия готового сыра с шипами крышка подключается к специальной электросети напряжением 12 В, шипы быстро нагреваются и сыр лежит на столе, где их заворачивают и помещают в коробки. При проявлении творожных закусок с предварительным замораживанием глазурь готовят следующим образом. Растапливают при температуре 682 o с порошком кливока ахарнай и тщательно перемешивают до полного исчезновения комочков.Партию пастеризуют при 803 o С, выдерживают от 10 до 15 минут, затем охлаждают до температуры глазированных сырков. Добавляя в полученную смесь масло-какао, он вводится в покрытие в расплавленном виде. Готовый творожный сыр имеет порошкообразную консистенцию, чистый молочный аромат, белый или кремовый оттенок с белым цветом. Физико-химические показатели творожные снэки 5% жирности) имеют кислотность не более 220 o Т, влажность не более 50 мас.%, Сахарозу не менее 26 мас.%, Температуру выхода не более 6 o С.При удовлетворительном качестве продукта на выходе следует отметить, что процесс достаточно энергоемкий. Способ отличается многократным изменением температурных режимов, просто для контроля. Наиболее близким к заявленному является способ получения творожного продукта, например творожного сыра («Состав для производства творожного творога и состав для производства сырного творога»). его шоколадная глазурь », патент РФ 2143817, МКИ А 23 С 23/00, Вестник изобретений, полезных моделей» 1 от 10.01.2000 г.) .Технологический процесс приготовления творожного творога состоит из следующих операций: — жирный белок или творог 35-85 мас.% Доренбаума с использованием комбинированных (рычажно-винтовых), рычажных, винтовых, пневматических и других прессов при комнатной температуре не более 6 o с. Завершение дополнительной герметизации определяется массой отделившейся сыворотки. Дополнительный процесс нагнетания удаляет влагу, но, с другой стороны, дополнительное воздействие на сыр оказывает влияние на дальнейшее развитие микрофлоры.Наличие обезжиренного творога, содержащего много влаги, отрицательно сказывается на консистенции творожной массы и при оттаивании готовый продукт выделяет лишнюю влагу, способствуя отслаиванию глазури. сыр взвешивают и приступают к приготовлению теста. — Жирный протеин или творог подают в тестомесильной машине вместе с сахаром 10-30 мас.% Или сахарным сиропом, джемами и другими фруктово-ягодными наполнителями. После непродолжительного перемешивания PE Aut еще 5-10 минут.Сливки перед введением в смесь пастеризуют при температуре 902 o 0 и охлаждают до температуры 142 o С. Масло разглаживают (при необходимости) и измельчают. Какао-порошок, ваниль, красители смешанные с десятикратным количеством сахара, взятого от общего количества сахара, предназначенного для введения в смесь шоколадной глазури, состав, мас.%:
    Жировой компонент — 9-50
    Какао-порошок — 20 -50
    Эмульгатор — лецитин — 0,3-1,5
    Ароматизатор — ваниль — 0,05-1,0
    Кокосовый орех и / или тертый мускатный орех и / или фруктовый компонент 1-2,5
    Сахар или сахар — 5-50
    , кроме того, композиция в своем составе может необязательно содержать сухое молоко или сухое обезжиренное молоко или сухую сыворотку в количестве 1-20%, масло какао или кондитерский жир перед использованием измельчают на мелкие кусочки и помещают в резервуар с двойными стенками, подключенный к холодной воде и пару.Температура воды между стенками должна быть не более (582) o С. Глазурь растапливают в колбах, которые помещают в емкость с водой с температурой (632) o С или термостат с температурой. (632) o C. Ядра залить кипятком для эвобота при непрерывном перемешивании до светло-коричневого цвета. Затем дайте им остыть до 20-25 o C. Тертый кокос — кокос добавляется в смесь непосредственно в сахарном сиропе или сливках. Затем приготовленную массу охлаждают до 4-8 o ° C и отправляют в бункер-дозатор-формовочную машину, масса выходит из нее в виде нескольких сформированных нитей, которые разрезаются на части массой 38.5-41,5 производили сыр конвейером в глазировочной машине, где сверху покрывали шоколадной глазурью. Сыр глазировали при температуре 33-43 o С. Излишки глазури с сырным творогом удаляли потоком теплого воздуха, подаваемого с помощью вентилятор через воздушное сопло глазировочной машины. Нижняя часть сырной глазури с помощью вращающихся валков глазировочной машины. После глазирования сыр на конвейере поступает в воздухоохладитель, где при температуре от -1 до +1 o С глазурь застывает на сыре в потоке.На выходе из охладителя сыры подают на оберточную машину, после чего их укладывают в ящики. При приготовлении глазури, полученной после плавления, жирный компонент (масло сливочное, кондитерский жир, масло какао, кува 300, кува 500, кува 700) добавляют в Для рецептов требуются эмульгаторы Haram-sand, ароматерапия также вносит свой вклад в смесь, пастеризована при 80-83 o C в течение 10-15 минут, затем профильтрована через сито, охлаждена до 35-45 o Для приготовления пралине из лесного ореха (тертые орехи или кокос, смешать и подать в частных приемных.Глазурь наносится на сыр при температуре 33-43 o ° С, выше этой температуры она устанавливается. Продукт, полученный на момент выпуска, имеет высокую биологическую и пищевую ценность, улучшенную по сравнению с ранее выбранным прототипом консистенцию и вкус. В то же время стабильность характеристик во времени, срок годности может быть достигнута только рядом мероприятий, предусмотренных для реализации продукта на месте. Техническим результатом заявленного способа производства глазированного творога является их устранение. Недостатки, а именно увеличение срока годности диетического продукта, сохраняемые стабильные показатели высокой биологической и пищевой ценности, текстуры и вкуса, полученные непосредственно производителем за счет снижения возможности повышения кислотности творожной массы достигаются в способе получения творожный творожный сыр, заключающийся в смешивании (замешивании) 5-10 минут подготовленного сыра, масла, сахара и просеянного наполнителя путем предварительного смешивания наполнителя с десятикратным количеством сахара, взятого из общего количества сахара, предназначенного для введения соединение сыра с творогом и сахаром с последующим добавлением сливочного масла, получением творожной массы, ее охлаждением и дальнейшим направлением для формования сырной массы 38.5-41,5 г, которые глазируют при температуре 33-43 o С составом, включающим сливочное масло и пюре с просеянным сахаром, какао-порошок, удаляют излишки глазури струей теплого воздуха, а затем глазурь на сыре отверждают. при температуре от -1 до +1 o При подаче глазурованного сыра на упаковку, отличительной особенностью является то, что используют свежий сыр, полученный кислотным и кислотно-сычужным способом, с массовой долей влаги не более 65,73,75 %, кислотность 180-220 o Т, массовая доля жира 59,18% в количестве 55,73-59,29 мас.%, масло сливочное или крестьянское с массовой долей жира соответственно 82,5% 72,5%, массовой долей влаги соответственно 16% и 25% в к%, глазурь в количестве 17-23 мас.% следующий состав, мас. %:
    Какао-порошок — 10,5-12
    Масло (несоленое) — 65-74
    Просеянный сахар — 19,5-27
    при приготовлении путем смешивания исходных материалов вышеуказанной рецептуры сыр выкладывают при температуре от 4 до 12 ° С. С, а в формовку полученный творог подают охлажденным до температуры от 0 до 2 o С, а непосредственно после упаковки творога реализуют его замораживание при постоянной температуре 18-25 o С, если скорость воздуха из 1-1.5 м / с и относительной влажности 94-98%. Внутренняя температура творожного снэка при его реализации от производителя составляет 18 o C-20 o С. Срок годности готовой продукции — 30 дней. Качественные показатели, требования к их стабильности для диетического продукта сохранены. Только заявленное сочетание характеристик, а именно хорошо выдержанные чувствительные показатели процесса, ингредиентный состав творога, их соотношение, состав глазури и соотношение ее ингредиентов позволяют получать диетический продукт только из натурального сырья со стабильными во времени действиями.Wie температуры недопустимы, так как полностью технология в целом направлена ​​на реализацию стадии замораживания при Т = 1825 o с постоянным движением воздуха со скоростью 1-1,5 м / с и относительной влажностью 94 -98%. Известная стадия замораживания при производстве глазированного творога (см. Аналогичный), но замораживанию подвергают формовку творожной смеси в металлических бункерах с крышками и шпильками, а процесс замораживания осуществляется опусканием форм в рассол на T = -1830 o C. Этап замораживания творога перед глазированием предназначен для формования изделия, отправки его на глазирование и участия в этапе глазирования.Замораживание сырной массы исключает классическую стадию отверждения глазури. Таким образом, заявленное сочетание признаков позволяет получить результат, не равный сумме результатов по отдельно известным частично в уровне техники признакам, что позволяет сделать вывод о Наличие критериев изобретения является изобретательским уровнем. Ниже приведен пример конкретной реализации способа. В качестве творога используют свежий сырный творог, полученный кислотным и кислотно-сычужным способом, с массовой долей влаги не более 65,73, второй с массовой долей жира соответственно 82,5% 72,5% и массой. фракция влаги соответственно 16% и 25% в количестве 0,700-1,67 мас.%, сахар 20,00-23 мас. процентов, а наполнитель (ваниль, какао, кокос) 0,005-2,46 мас.%, подготовка сырья: масло, сахар выполняет аналогично прототипу. Какао-порошок, ваниль или ароматизатор для лучшего распределения перед внесением смешивают с 10-кратным его весом сахара, взятого из общей массы сахара, предназначенного для включения в смесь. Арумына производят в 6 раз меньше, чем ванилина. Глазурь используется в количестве 17-23 мас.% Следующего состава, мас.%:
    Какао-порошок — 10,5-12
    Масло сливочное несоленое высшего сорта — 74-65
    Сахар просеянный — 19,5-27
    Глазурь готовится следующим образом: сливочное масло при необходимости разгладить и растолочь; какао-порошок и сахар просеять.В полученное после плавления в двустенной емкости масло добавляют в необходимом количестве толченого сахарного какао-порошка; смесь тщательно перемешивают до полного растворения твердых комков при Т 61-65 o С, смесь пастеризуют при Т 78-82 o С и выдерживают 10-15 минут. Глазурь, полученную на масле, фильтруют и охлаждают до температуры 28-32 o С. Приготовленное сырье подают на ретуширующую машину. После частичного перемешивания к смеси готовят масло и снова перемешивают.Средняя продолжительность перемешивания составляет 5-10 мин. Полученную партию творога помещают в емкости в холодильник не более чем на 15 часов с Т = 3-0 o С и охлаждают до 0-2 o С в дальнейшем. направляется в бункер формовочной машины ГСЛ-1, откуда выходит сыр размером 702, 282 мм и массой 401,5. Сформированный сыр на конвейере в глазировочной машине ГСЛ-2 покрывается шоколадной глазурью выше приготовленного состава. Сыр глазированный Т 33-43 o С. Избыток глазури с сыром удаляется струей теплого воздуха в глазировочной машине.Партии сыра после глазирования 50-52 г. Перед упаковкой, например, фольга творожная ламинированная по ГОСТ 745-79 поступает на линию охлаждения ГСЛС для застывания глазури до Т = -1 — +1 o С. После упаковки Глазированный творог подвергают замораживанию от 0 до 2 o C до -1825 o C при перемещении со скоростью 1-1,5 м / с потоком воздуха и относительной влажностью 962%. Коробки с сыром для быстрой заморозки камеры расположены в шахматном порядке, обеспечивая сыру свободной температуры циркуляции на поверхности и в центре коробки.Срок годности замороженных сыров при температуре не выше -18 o С и относительной влажности 962% составляет 30 суток, включая срок хранения в торговой сети. Размораживание творожного творога «Санкт-Петербург» осуществляется при температуре 20-25 o С продолжительностью не более 15 часов. При температуре внутри сыра 0-2 o C их помещают в холодильную камеру, где температура составляет от 0 до 2 o C и хранят не более 18 часов.Конкретные примеры приготовления глазированного творога приведены в таблицах 1-4. Способ производства глазированного творога, включающий производство творога путем смешивания творога, сахара, наполнителя, предварительно смешанного с десятикратным количеством сахара, взятого из общего количества сахара, затем добавляем сливочное масло, перемешивая в течение 10-15 минут. мин, охлаждение полученной творожной массы, формование сыра, нанесение глазури при температуре 33-43 o С, содержащих масло, сахар, какао-порошок, удалить излишки глазури сушкой теплым воздухом из глазури при температуре от -1 до +1, а упаковка глазированного творога отличается от Т, а температура творога при перемешивании составляет 4-12 o С, формованию подвергают творожную смесь, охлаждаемую до температуры от 0 до 2 o С. После фасовки творожная глазурь реализует его замораживание при постоянной температуре (-18) — (- 25) o При скорости воздуха 1-1,5 м / с и относительной влажности 94-98%, в следующее соотношение, мас.%:
    Сыр с массовой долей влаги 65-75%, кислотностью 180-220 o Т — 55,73-59,29
    Масло сливочное — 0,7-1,67
    Сахар — 20,0-23, 0
    Наполнитель — 0,005-2,46
    Глазурь — 17,0-23,0

    Рецепт традиционного йоркширского торта с творогом

    Пищевая ценность (на порцию)
    674 калорий
    42 г жир
    62 г Углеводы
    14 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 6
    Сумма на порцию
    калорий 674
    % Дневная норма *
    42 г 54%
    Насыщенные жиры 25 г 125%
    164 мг 55%
    244 мг 11%
    62 г 22%
    Пищевые волокна 2 г 8%
    Всего сахаров 22 г
    14 г
    Витамин C 1 мг 3%
    Кальций 241 мг 19%
    Железо 3 мг 17%
    Калий 259 мг 6%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Йоркширский творожный пирог — фирменный пирог из прекрасного графства Йоркшир в Северной Англии. Этот вариант чизкейка, сделанный из свежего творога, — это способ использовать остатки свежего творога, оставшиеся от процесса сыроделия. Пирог с йоркширским творогом, начиненный смородиной и яйцом, станет восхитительным угощением для чаепития или подан теплым в качестве начинки и восхитительного пудинга.

    Свежий творог можно купить на молочной ферме, но найти его становится все труднее, однако приготовить разнообразный творог очень легко, см. Примечания в конце рецепта.

    Этот пирог станет прекрасным завершением ужина, состоящего из жареной курицы с лимоном или тушеного мяса с клецками.

    Слоеное тесто с лимонным творогом: 12 блюд менее чем за 30 минут

    Слоеное тесто с лимонным творогом — совсем несложно приготовить дома. Для приготовления этих аппетитных лакомств вам понадобится всего шесть различных ингредиентов.Любителям датской выпечки понравится острый лимонный вкус, который предлагает эта выпечка, и она идеально подойдет к чашке кофе в качестве вкусного завтрака.

    Перейти к:

    Вы можете сделать свой собственный лимонный творог из яичных желтков, лимона, сахара, масла и соли или просто взять банку в супермаркете.

    Эти пикантные цитрусовые лакомства готовятся из готового слоеного теста, поэтому вам просто нужно сделать начинку и испечь их. Еще никогда не было так весело и легко готовить датские блюда!

    Если вы новичок в этом виде выпечки, это хороший рецепт для начала из-за его простоты.Как только вы узнаете, как их приготовить, вы захотите поэкспериментировать с другими вкусами, такими как шоколад, джем или желе, шоколад и орехи или сливочный сыр с сахаром.

    По этому рецепту получится двенадцать вкусных датских блюд или двадцать четыре, если сложить вдвое! Было бы здорово взять их с собой на работу и лечить своих коллег. Этот рецепт с добавлением цитрусовых стоит того. Это действительно простой рецепт, который не может сравниться ни с чем в местной пекарне.

    Когда мне хочется десертов со вкусом лимона, я также люблю делать эти мини-лимонные чизкейки или это лимонное бискотти, которые я очень рекомендую!

    Основные ингредиенты

    Любой, кто любит лимон и датскую выпечку, может удовлетворить свое пристрастие к сладкому, приготовив их! Давайте взглянем на некоторые ключевые ингредиенты этого простого рецепта:

    • Лимонный творог: Для насыщенной, пикантной начинки.
    • Слоеное тесто: Идеальное тесто для датских рецептов.
    • Лимонный сок: Для придания пикантности глазури.
    • Молоко: Придает кремовый вкус глазури.
    • Сахар кондитерский: Для подслащивания глазури.

    Обзор инструкций

    Этот рецепт так легко приготовить. Представьте, как чудесно будет пахнуть кухня с этим рецептом слоеного теста, который готовится в духовке.Первое, что вам нужно сделать, это развернуть пару листов размороженного слоеного теста и разрезать каждый на шесть полосок. Скрутите их и скатайте в спираль. Смажьте их растопленным маслом.

    Затем вы можете добавить немного творога в середину каждой спирали из слоеного теста. На приготовление у них уйдет около 18 минут. По мере того, как датчане остывают, можно приступать к работе над пикантной глазурью.

    Глазурь представляет собой смесь кондитерского сахара (сахарной пудры), молока и лимонного сока.Возможно, вам не понадобится использовать все молоко или лимонный сок. Он должен быть жидкой консистенции, но не слишком жидким, поэтому руководствуйтесь своим суждением. Теперь все, что вам нужно сделать, это съесть их!

    Общие вопросы

    Можете ли вы их заморозить?

    Вы можете заморозить их, если хотите. Когда они остынут и станут глазурью, заверните их в полиэтиленовую пленку, а затем поместите в герметичный контейнер. Они замерзнут на срок до 3 месяцев. Если вы захотите разморозить их, положите их на ночь в холодильник, а затем немного подогрейте в духовке при температуре 350 ° F в течение 8 минут.

    Сможете ли вы их опередить?

    Они вкуснее в день изготовления, с точки зрения свежести и шелушения, но при необходимости вы можете приготовить их на день вперед, и они все равно останутся хорошими.

    Как вы их храните?

    Они хранятся около 3 дней в герметичном контейнере на столешнице или в холодильнике. После этого тесто слишком сильно просохнет.

    Что мне подавать с датским пирожным?

    Эти универсальные угощения действительно хороши по утрам с чашкой кофе.Они также являются отличным развлечением в середине утра или во второй половине дня. Еще одна идея — подать его на десерт после обеда.

    Насадки Chopnotch

    • Перед глазированием убедитесь, что датчики полностью остыли .
    • Можно использовать домашнего или купленного в магазине лимонного творога .
    • Добавьте немного хрустящей корочки , если хотите, посыпав сверху измельченными орехами.
    • Иногда я люблю добавить пару капель ванильного экстракта в глазурную смесь.
    • Свежий лимонный сок лучше, чем бутылочный , если под рукой есть свежий лимон.

    Это пирожное с лимонным льдом. Готов поспорить, вы не знали, что простой рецепт из шести ингредиентов может дать такие аппетитные результаты!

    Сообщите нам, что вы думаете! Дайте этому рецепту оценку в разделе комментариев ниже.

    Рецепт

    Как сделать

    Слоеное тесто с лимонным творогом

    Сохраните поездку в пекарню и сделайте эти супер-простые датские блюда самостоятельно.Слоеное тесто, острая начинка и сладкая глазурь так хороши.

    МАСШТАБ ЭТОГО РЕЦЕПТА

    1x2x3x Пользовательский

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 18 минут

    Время охлаждения: 5 минут

    Общее время: 38 минут

    Порций: 12 датских

    💡 СОВЕТ: Сохраните его на Pinterest, чтобы вы всегда могли вернуться, когда вам нужно! 👇

    • Разверните лист теста и разрежьте его продольно на 6 полосок.Повторите то же самое с другим листом, сделав всего 12 полосок.

    • Скрутите каждую полоску, затем сложите ее по спирали. Выложите на противень, выстланный пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте верхнюю часть листа растопленным сливочным маслом.

    • В центре каждого теста поместите столовую ложку лимонного творога с горкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 F, пока выпечка не станет золотисто-коричневой, в течение примерно 18 минут. Когда закончите, дайте ему остыть.

    • Добавьте кондитерский сахар в миску и взбейте молоко и лимонный сок до желаемой консистенции.

    • Сбрызните края и наслаждайтесь!

    • Дайте датчанам полностью остыть перед добавлением глазури.
    • Можно использовать домашний или магазинный лимонный творог.
    • При желании посыпьте измельченными орехами глазурь, чтобы добавить немного хрусткости.
    • При желании добавьте в смесь для глазури пару капель ванильного экстракта.
    • Свежий лимонный сок лучше в глазури, чем в бутылках, если под рукой есть свежий лимон.

    Пищевая ценность

    калорий: 329 ккал (16%), углеводов: 37 г (12%), белков: 3 г (6%), жиров: 19 г (29%), насыщенных жиров: 6 г (38%), трансжиров: 1 г, холестерина: 5 мг (2%), натрий: 161 мг (7%), калий: 28 мг (1%), клетчатка: 1 г (4%), сахар: 19 г (21%), витамин A: 60 МЕ (1%), витамин C: 1 мг (1%), кальций: 6 мг (1%), железо: 1 мг (6%)

    Распечатать рецепт

    курс:

    десерт

    кухня:

    датская

    по:

    Сладкие роллы с творогом и лимоном — Готовим с завитками

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

    Устали от снега? Вы устали слышать про снег? Поверьте, я так же устал лопатой! Итак, чтобы украсить ваш день или ночь, я представляю вам … Сладкие роллы с творогом и лимоном! Я думаю, что они идеально подходят для меня в эти долгие и холодные зимние дни … и ночи. Лимоны такие яркие и жизнерадостные, они словно кричат ​​летом!

    Это был первый раз, когда я приготовил дрожжевое тесто без хлебопечки….. это было довольно травматично. Шучу, это было действительно просто. 😉

    Как приготовить сладкие рулетики из лимонного творога:

    Начните с нагрева воды и молока до 110-115 градусов …

    добавить дрожжи …..

    и дайте ему постоять от 5 до 10 минут для проверки …..

    Если дрожжи так не вздуваются, значит, они мертвы, и вам нужно пойти купить новую банку. 😉 Теперь вылейте дрожжи в чашу миксера …..

    Затем добавьте масло, сахар, муку, соль и яйцо и перемешивайте в течение 4–5 минут…..

    Выложите тесто в промасленную миску и накройте крышкой. Дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое …..

    Дрожжевого теста не надо бояться, оно действительно щадящее. 🙂 Вынуть тесто и выложить на покрытую мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 х 18 дюймов. Намажьте лимонный творог на тесто так, чтобы он находился в пределах 1/2 дюйма от края …..

    Начните раскатывать тесто слева (длинной стороной) вправо, чтобы получилось бревно…..

    Отмерьте и разметьте тесто с шагом 1 и 1/2 дюйма …..

    Нарежьте тесто на отметки и поместите в форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов, которая была обработана кулинарным спреем …

    Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, около часа …..

    Духовку разогреть до 350 градусов. Поместите булочки в духовку и запекайте 15-20 минут или до золотистой корочки и прожарки в центре …..

    Взбейте ингредиенты глазури в небольшой миске.При необходимости добавьте молока для достижения желаемой консистенции. Полить глазурью булочки на сковороде …..

    Мои рулеты сжались, потому что я взял сковороду не того размера. Мой был больше 13 x 9, и я не осознавал этого, пока они не были закончены. Совсем не повлияло на вкус …..

    Почему вы никогда не должны позволять своим детям красить свою спальню!

    Мне очень жаль, что в эти выходные у меня не было сладких булочек, чтобы подбодрить меня, когда я красила спальню своего сына.Те из вас, у кого есть маленькие дети, никогда не позволяйте им уговаривать вас покрасить свою комнату в темно-красный цвет !!! Почему?

    Потому что на его перекрашивание ДЕЙСТВИТЕЛЬНО много времени. Сначала нужно использовать грунтовку …..

    Вы видите этот красный кружок на полу? Вот почему нет ковра! Хорошо, тогда можно нанести второй слой грунтовки …..

    Затем вы начинаете рисовать выбранным вами цветом ….. мой Behr «Falling Snow», LOL. Но он все еще не покрывает, поэтому вы возвращаетесь в Home Depot и покупаете еще одну банку краски с грунтовкой…..

    Стена справа имеет 2 слоя грунтовки, один слой краски и один слой краски с грунтовкой. Пары явно доходят до меня, это очень размытое фото! 😉

    На потолке были красные следы от роликов, поэтому пришлось загрунтовать и перекрасить. 🙂 Цвет мне очень нравится, думаю, что собираюсь перекрасить им весь дом! Я лучше запекаю и замораживаю много сладких булочек. 😉

    Примечание:

    В этом рецепте я использовал лимонный творог Дикинсона.Если вы хотите сделать свой собственный домашний лимонный творог, это тоже будет потрясающе!

    Еще рецепты вкусных сладких роллов:

    Наслаждайтесь !!

    Сладкие роллы с творогом и лимоном

    Эти восхитительные сладкие роллы с творогом и лимоном — идеальный способ начать день с их пикантной начинки и сладкой глазури!

    Распечатать

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевое слово: лимон, сладкое, роллы, глазурь, завтрак, поздний завтрак, рецепт

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Время подъема: 2 часа

    Общее время: 35 минут

    Порций: 12 порций

    калорий: 423 ккал

    Ингредиенты

    Для сладких булочек
    • 1/2 стакана воды 110–115 градусов
    • 3/4 стакана молока Я использовал кокосовое молоко при температуре 110–115 градусов
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1/2 стакана несоленое масло очень мягкое или топленое
    • 1 большое яйцо при комнатной температуре
    • 1 чайная ложка соли
    • 4 1/2 стакана универсальной муки
    • 2 столовые ложки быстрорастворимых дрожжей
    • 10 унций лимонного творога домашнего приготовления или творога Дикинсона
    Для Глазурь
    • 1 стакан сахарной пудры
    • 1/4 чайной ложки органического лимонного ароматизатора
    • 3-4 столовые ложки молока Я использовал кокосовое молоко

    Инструкции

    Чтобы приготовить сладкие булочки:
    • Нагрейте воду и молоко до 110-115 градусов.

    • Добавьте дрожжи и перемешайте.

    • Дайте дрожжам отстояться от 5 до 10 минут до образования пены (стойкость).

    • Добавьте дрожжевую смесь в чашу миксера.

    • Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешивайте в течение 4–5 минут до полного смешивания.

    • Поместите тесто в промасленную миску и накройте крышкой. Дайте тесту подняться в теплом месте на 1,5 часа или пока оно не увеличится вдвое. У моего миксера есть пластиковая крышка, поэтому я оставил его там, чтобы он поднимался.

    • Удалите тесто и положите на покрытую мукой рабочую поверхность.

    • Раскатайте тесто в прямоугольник размером 15 x 18 дюймов.

    • Намажьте лимонный творог на тесто до края в пределах 1/2 дюйма.

    • Начните раскатывать тесто слева (длинной стороной) вправо.

    • Отмерьте и отметьте тесто в 1 и 1 С шагом / 2 дюйма.

    • Нарежьте тесто на отметки и поместите в форму для выпечки размером 13 дюймов на 9 дюймов, на которую распыляли кулинарный спрей.

    • Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое, примерно на час. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    • Поместите булочки в духовку и запекайте в течение 15–20 минут или до образования золотистой корочки в центре.

    Для приготовления глазури:
    • Взбейте ингредиенты в небольшой миске. При необходимости добавьте молока для достижения желаемой консистенции.

    • Смажьте булочки глазурью на сковороде. Служить.

    Notes

    • В этом рецепте я использовал лимонный творог Дикинсона.Если вы хотите сделать свой собственный домашний лимонный творог, это тоже будет потрясающе!

    Питание

    Калорий: 423 ккал | Углеводы: 73 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 39 мг | Натрий: 281 мг | Калий: 83 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 285 МЕ | Кальций: 29 мг | Железо: 2,3 мг

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *