Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 8

Количество на порцию

270,7 калорий Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Всего жиров 21,0 г 32%

Насыщенные жиры 8,9 г 45%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 87,0 мг 29%

Натрий 76,8 мг 3%

Всего углеводов 4.6 г 2%

Пищевые волокна 0,4 г 2%

Сахар 0,7 г

Белки 15,9 г 32%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Цыпленок 30 минут с грибным соусом

Более легкая курица в сливочно-грибном соусе с беконом и соусом песто — один из самых простых, но самых вкусных куриных обедов, которые вы когда-либо готовили — и все в одной сковороде! Ешьте его в одиночестве или с макаронами, рисом, картофелем и т. Д.

Этот цыпленок в сливочно-грибном соусе действительно так жаждет вкусного, такого элегантного, но простого, быстрого и легкого, и в то же время он также известен как вы влюбитесь в этого цыпленка! Я на самом деле приготовил эту курицу в сковороде дважды за неделю — что является большой редкостью для фуд-блогера, потому что единственный раз, когда я когда-либо делаю что-то дважды в такой тесной последовательности, — это либо повторное тестирование / идеальное ИЛИ, потому что это так безумно вкусно, мне просто нужно чтобы еще раз насладиться всеми вкусами и сливками, и мне нужно сейчас .Это было последнее. Aaaand Я знал, что мне понадобится всего несколько минут и одна сковорода, чтобы приготовить на сковороде!

Сейчас есть много курицы с грибным соусом, но я обещаю, что эта кремовая грибная ванна обладает глубиной вкуса, которую вы просто не сможете почувствовать в других блюдах, благодаря брызгам песто, дижонскому и бальзамическому вкусу. .

Этот кремовый цыпленок и грибы выглядит так, как будто он был из ресторана, но втайне его так просто приготовить на скорую руку.Вот что вам понадобится для подливки с курицей и грибами:

• Куриные грудки: Используйте куриные грудки без кожи и костей.
• Оливковое масло: Используйте оливковое масло первого отжима для получения превосходного вкуса. Смесь сливочного и оливкового масла при приготовлении грибов придает им дополнительный аромат, а оливковое масло предотвращает подгорание сливочного масла.
• Сливочное масло: Используйте несоленое сливочное масло, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Грибы кремини: Мне нравится, насколько ароматны эти грибы, поэтому я использую их при любой возможности.
• Шалот: Один лук-шалот считается всей луковицей, независимо от того, сколько гвоздик в луковице.
• Травы и специи: Орегано, тимьян, соль и перец приправляют соус.
• Песто: Используйте в этом рецепте классический песто из базилика.
• Чеснок: Я использую 6 зубчиков чеснока, и это божественно, но не стесняйтесь использовать меньше, если хотите. Вы также можете использовать от 1 до 1 ½ чайных ложки чесночного порошка — но настоящий продукт намного лучше!
• Половинки / жирные сливки: Я пробовал этот рецепт с половинками и без них, и оба метода работают!
• Куриный бульон: Более ароматный, чем просто молоко или пополам.Убедитесь, что вы используете бульон с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Бальзамический уксус: Придает острый запах и усиливает вкус соуса.
• Дижонская горчица: Придает легкую пикантность, дополняя крепкие грибы.
• Кукурузный крахмал: Помогает сделать соус очень густым и кремообразным.
• Бекон: Необязательно, но настоятельно рекомендуется!

Эта легкая куриная сковорода начинается с того, что либо две большие куриные грудки разрезают пополам по горизонтали, либо тонко растирают 4 маленькие куриные грудки и приправляют солью и перцем, а затем обжигают (они будут готовить больше в соусе), чтобы получить супербыструю, влажную и нежную курицу.

Затем вы обжариваете грибы несколько минут, затем добавляете лук-шалот, соус песто, орегано и тимьян, обжариваете еще несколько минут и сверху добавляете немного чеснока. Можно ли сказать «сумасшедшие ароматные грибы», что означает «сумасшедший ароматный соус»?

Добавьте немного куриного бульона, дижона и бальзамического сока с кукурузным крахмалом, чтобы он загустел, а также добавьте сливки наполовину или жирные.

Добавьте немного бекона (также по желанию, но абсолютно рекомендуется), затем украсьте сыром пармезан — вы не захотите пропустить пармезан! Это переносит это блюдо в другое многословное наслаждение.

А давайте поедим! Курица с грибным соусом — легкий обед в середине недели или настолько вкусный, что вы будете готовить его дважды в неделю.

• Грибы нельзя мыть. Никогда не ополаскивайте грибы , иначе они впитают воду, как губка, и промокнут. Заболоченные грибы не станут коричневыми и не станут такими же ароматными, а станут мокрыми и скрипучими. Вместо этого протрите грибы влажным бумажным полотенцем.
• Нарежьте до однородного размера. Как и при приготовлении любых овощей, попробуйте нарезать грибы нарезанными ломтиками, чтобы они были одинакового размера и готовились равномерно. Если вы используете грибы сорта , попробуйте нарезать их все до одинакового размера, при необходимости нарезав более крупные грибы, прежде чем нарезать ломтиками.
• Не кладите грибы на сковороду. Это ключ! Грибы нуждаются в достаточном пространстве, чтобы они могли поджечь вместо пара. Если положить сырые грибы друг на друга, они станут сырыми, а не карамелизированными.Разложив их одним слоем, вся поверхность грибов соприкасается с шипящим маслом на горячей сковороде, поэтому они могут карамелизироваться и стать хрустящими по краям.

• Пропустите половину и половину. Я сделал эту сковороду как с половиной, так и с половиной / жирными сливками (без них), и это было абсолютно божественно во всех отношениях. Так что, если вы пытаетесь сократить количество калорий, это может быть очень нежирная еда без сливок.С другой стороны, это только стакана жирных сливок, поэтому, если вы хотите насладиться дополнительной кремовой консистенцией, добавьте сливки. Все зависит от вас. Решить, что делать, будет самой сложной частью этого блюда.
• Используйте другой сорт грибов . Используйте более экзотические грибы, такие как майтаке, вешенки и / или шиитаке, для наиболее интенсивного грибного вкуса.
• Добавьте овощи: Горох, спаржа, цуккини, сладкий перец, морковь, шпинат и т. Д. — все это будет восхитительным дополнением. Вы даже можете добавить оставшиеся жареные овощи, такие как жареная брокколи, цветная капуста и т. Д.

Да! Хотя этот кремовый цыпленок с грибами не требует особой подготовки, вы все равно можете приготовить все заранее, чтобы ваш ужин мог быть приготовлен за считанные минуты.

• Подготовить курицу. Приготовьте куриные котлеты, разрезав куриную грудку пополам и растолочь до однородной толщины. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
• Нарезать овощи. Измельчите чеснок, нарежьте грибы ломтиками, нарежьте лук-шалот.Хранить в отдельных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

• Хранение: Сливочный соус для курицы и грибов следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-пяти дней.
• Микроволновая печь: нарежьте курицу, чтобы она разогрелась более равномерно, а затем переложите небольшую порцию в блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи. Нагрейте в течение 1 минуты, перемешайте, затем продолжайте нагревание с 30-секундными интервалами.
• Плита: нарезать курицу, затем переложить в сковороду. Нагрейте на среднем огне, часто помешивая.

• Дайте курице остыть до комнатной температуры.
• Перелейте его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки и выжмите лишний воздух.
• Этикетка и заморозка от 2 до 3 месяцев.
• Разморозить в холодильнике перед использованием.

Этот рецепт сливочного соуса с курицей и грибами великолепно сочетается с рисом или лапшой, чтобы впитать ароматный сливочный соус и получить нейтральный текстурный компонент.

• Хлеб: Хлеб с чесноком, булочки для обеда, хлебные палочки с чесночным маслом и пармезаном или хлеб с соусом песто.
• Салат: Салат из клинков, яблочный салат, грушевый салат, салат из зеленой фасоли. Клубничный салат, клубника, авокадо, брокколи, салат из огурцов и помидоров.
• Овощи: Жареный пармезан, спаржа, жареный кабачок, жареная морковь, обжаренная брюссельская капуста, жареная брюссельская капуста или жареные корнеплоды.
• Фрукты: Фруктовый салат с винегретом из меда и лайма, зимним фруктовым салатом и ягодным салатом в медовом маскарпоне.

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

• 2 куриные грудки, нарезанные горизонтально, или 4 маленькие куриные грудки без костей и кожи, тонко измельченные (около 1 ½ фунта)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 10 унций тонко нарезанных грибов кремини
• 1 нарезанный лук-шалот
• 2 столовые ложки песто из базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 4-6 измельченных зубчиков чеснока
• 1 / 4 чашки половинных или жирных сливок, по желанию *
• 2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия, разделенных на части
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка +1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 4-6 полосок бекона, вареные и раскрошенные, разделенные на части

Гарнир

• свежая петрушка
• тертый сыр Пармезан

• Промойте курицу и промокните насухо, затем приправьте ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца.Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда он станет очень горячим, добавьте курицу и готовьте 2-3 минуты или до золотистого цвета, переверните, накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Продолжайте варить 4-7 минут (в зависимости от толщины) или до полной готовности курицы. Перенести на тарелку.

• Уменьшите огонь до среднего и растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 1 столовой ложке оливкового масла. Добавьте грибы и готовьте, часто помешивая, 4 минуты, затем добавьте лук-шалот, песто, орегано и тимьян и готовьте еще 3 минуты, часто помешивая.Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

• Добавьте 1 ½ стакана куриного бульона, сливок или половину (по желанию), дижонскую горчицу и бальзамический уксус. Взбейте кукурузный крахмал с оставшимися ½ стакана куриного бульона и добавьте в сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Выложите курицу обратно в сотейник, добавьте половину бекона и оставьте для украшения.

• Украсить оставшимся беконом. свежий тертый пармезан (настоятельно рекомендуется) и свежая петрушка.Подавать с лапшой, картофелем или рисом или поверх них.

* Этот соус по-прежнему восхитительно ароматный без сливок, так что если вы хотите сэкономить калории, вы определенно можете пропустить его — но если вы хотите добавить немного сливочности, это божественно!

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

FACEBOOK

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ

Вам также может понравиться:

Цыпленок терияки и рис с ананасом в горшочке

Курица и картофель 30 минут в сливочно-лимонном соусе из паприки

Каджунская сковорода с медом и горчицей (гриль или плита)

30-минутная липкая тайская курица с арахисом и апельсином

Мультиварка с курицей по-мексикански

Мультиварка с курицей по-монгольски

Подпишитесь на доску Carlsbad Cravings (Jen) Carlsbad Cravings Recipes в Pinterest.

Рецепт куриной грудки со сливочно-грибным соусом

Информация о продукте

Курица в сливочно-грибном соусе Рецепт

0

Рецепт: Создатели продуктов марки LACTAID®

Этот безлактозный сливочно-грибной соус приготовлен из восхитительного бекона и молока LACTAID®. Превратите свой куриный ужин из среднего в восхитительный и наслаждайтесь следующим свиданием или семейной трапезой без какого-либо дискомфорта!

Урожайность: 4

Время приготовления: 20 минут

Состав

бекон, мелко нарезанный полосками

котлеты из куриной грудки, 4 унции каждая

мелко нарезанный желтый лук

горошек зеленый замороженный (не размораживать)

Щепотка соли и черного перца

Препарат

1. В большом сотейнике жарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки около пяти минут.Снимите бекон и отложите, оставив жир на сковороде. Добавьте в сковороду половину оливкового масла.
2. Посолите и поперчите куриные грудки и посыпьте 1 столовой ложкой муки, осторожно всыпая ее в курицу.
3. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть курицу и выложить на тарелку.
4. Добавьте оставшееся масло, лук и грибы и готовьте на среднем огне до размягчения, время от времени помешивая около пяти минут.Добавьте тимьян и чеснок и готовьте еще минуту или до появления аромата. Посолить и поперчить, посыпать оставшейся столовой ложкой муки и хорошо перемешать.
5. Увеличьте огонь до максимума, удалите глазурь с кастрюли с вином и дайте ему пузыриться, пока вино не исчезнет (около 20 секунд). Уменьшите огонь до среднего, добавьте бульон, горох, цельное молоко LACTAID® и курицу и дайте закипеть, аккуратно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет и курица не будет готовиться, около трех минут.
6. Подавать с булгуром из пшеницы, киноа или лапшой.

Факты о пищевой ценности

Размер порции: 1 куриная грудка и 1/4 приготовленного соуса

Количество на порцию

Калорий 320

Всего жиров 14 г

Калорий из жиров 120 ккал

Насыщенных жиров 4,5 г

Холестрол 100 мг

натрия 6302 мг Всего углеводов 14 г

Клетчатка 2 г

Сахара 6 г

Белок 36 г

Кальций 71 мг

Способы сэкономить

Ознакомьтесь с купонами LACTAID® и специальными предложениями рядом с вами.

Войдите, используя свою учетную запись с

Регистрируясь, вы соглашаетесь получать дополнительную информацию о продуктах, рекламных акциях, информационных бюллетенях и опросах с нашего сайта. Если вы решите зарегистрироваться у поставщика социальных сетей, ваш поставщик социальных сетей поделится определенной информацией с нашим сайтом.

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

С возвращением, {* welcomeName *}!

С возвращением!

{* традиционныйSignIn_signInButton *}

Все поля обязательны, если не указано иное

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Зарегистрируйтесь с существующей учетной записью:

Создайте учетную запись, предоставив информацию ниже.

Все поля обязательны, если не указано иное.

Это то, что будет публично отображаться для других пользователей, когда вы напишете обзор или сообщение в блоге.Если вы не укажете отображаемое имя, будет использоваться ваше имя.

Будет использоваться как ваше имя пользователя

Должно быть не менее 8 символов

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Отправляя свою информацию выше, вы соглашаетесь с тем, что предоставляемая вами информация будет регулироваться Политикой конфиденциальности нашего сайта.

Все поля обязательны для заполнения

Похоже, у вас уже есть учетная запись.Мы внесли некоторые изменения в наш сайт, и нам нужно, чтобы вы создали новый пароль для входа в систему. Нажмите «Отправить», чтобы получить электронное письмо с инструкциями по созданию нового пароля.

Проверьте свою электронную почту, чтобы найти ссылку для сброса, чтобы продолжить процесс сброса.

{* mergeAccounts *}

Нажимая «Принять» ниже, вы подтверждаете, что прочитали, поняли и приняли Политику конфиденциальности наших сайтов

Вы не соответствуете минимальному возрасту, необходимому для входа на этот сайт

Ваша учетная запись деактивирована.

Цыпленок с грибами и сливками | Jernej Kitchen

Цыпленок с грибами

Классическое блюдо , которое как-то лучше всего осенью. Наверное, потому, что мы немного больше времени проводим в лесу, собирая грибы. Этот простой рецепт курицы:

• быстро и легко приготовить ( занимает всего 25 минут! )
• простой рецепт
• без глютена
• приготовлен без каких-либо искусственных ароматизаторов, крахмала или муки
• вы можете используйте целые куриные грудки
• идеально подходит для быстрого обеда / ужина в середине недели или воскресного обеда
• понравится публике, детям это нравится
• , приготовленные на одной сковороде!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ИЗ СЛИВОЧНЫХ ГРИБОВ

Это так просто и просто:

1. Замочите сушеные грибы в горячей воде
2. Приправьте куриные грудки и поджарьте в сковороде
3. Запеките курицу в духовке для несколько минут
4. Приготовить грибной соус
5. Добавить курицу в грибной соус и приготовить
6. Подавать с любимым гарниром и есть

Сливочный грибной соус для курицы

Домашний грибной соус совершенно потрясающе. Это без искусственных ароматизаторов, крахмала и муки. . Вам не понадобится много ингредиентов, но все они важны. Особенно эти:

Свежие грибы — Используйте свежие или замороженные грибы. Если вы используете замороженные грибы, то готовьте их не 2, а 10 минут. Вы можете использовать смешанные грибы, такие как Белые, Портобелло, Шиитаке или другие.

Сушеные грибы — Они полны вкуса и придают блюду насыщенный грибной аромат.

Сладкое десертное вино — В этом рецепте обязательно! К сожалению, вкус блюда не будет таким без сладкого десертного вина. В этом рецепте мы использовали вино Мадейра , но подойдут и другие, например вино Марсала или вино Порто .

Попробуйте и эти рецепты с грибами

Как чистить грибы

Свежие грибы необходимо очистить перед их использованием. Не мойте свежие грибы под проточной водой более 3 секунд.Лучше чистить их маленьким ножом или даже лучше, , используя дешевую свежую зубную щетку . С помощью зубной щетки просто смахните грязь.

Что подавать со сливочно-грибной курицей

Крем-грибная курица — фантастическое блюдо, которое заслуживает не менее вкусной стороны. Мы любим и рекомендуем эти:

Как хранить остатки

Храните остатки куриных грибов со сливочно-чесноком в герметичном контейнере, в холодильнике на срок до 2 дней .Но будьте осторожны, перед подачей блюдо нужно довести до кипения. Грибы должны быть горячими.

Рецепты ужина из курицы, которые стоит приготовить дома

Курица в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière)

Это блюдо из курицы в сливочно-грибном соусе, известное по-французски как «Poulet à la Forestière» , является одним из основных продуктов осени на французских кухнях. Кусочки курицы обжариваются на сковороде, тушатся в белом вине и, наконец, украшаются сливочным соусом Forestière — типичным французским соусом из грибов и крем-фреш.Это легкий рецепт, уютный и невероятно ароматный.

Кулинарные заметки:

• Я рекомендую вам предварительно посолить курицу (за 2–3 часа), , чтобы соль проникла в мясо . Если вам интересно узнать больше о том, как соль используется для создания и улучшения вкуса пищи (особенно для мяса), я рекомендую книгу Самина Носрата Salt, Fat, Acid, Heat .
• В этом рецепте очень важно оставлять кожу на курице.Сначала курица будет готовиться на сковороде кожей вниз. Кожный жир растает и превратится в сковороду, а позже будет использован для карамелизации лука-шалота и чеснока, а также в качестве основы для соуса. Это во многом поможет придать этому блюду аромат. Вы можете удалить кожицу позже — в тарелке, когда блюдо будет подано.
• Вместо 2 куриных четвертинок вы можете заменить на 4 куриных окорочка на коже или бедра.
• Грибы Cremini традиционно используются для приготовления классического «соуса Forestière», но при желании вы можете выбрать и другие сезонные грибы, например, белые грибы или лисички
• Из белого вина я рекомендую вам выбрать сухое и свежее, например, Совиньон Блан, Пино Гриджио, Пино Гри или Пино Блан.
• Хотя еще несколько лет назад было нелегко найти, Cr è me fraiche теперь стали обычным явлением в продуктовых магазинах Канады и США. Обычно вы можете найти его рядом с сметаной. Два моих любимых бренда, которые я рекомендую, — это Liberte и Maison Riviera.

Надеюсь, вам понравится этот Цыпленок в сливочно-грибном соусе (Poulet à la Forestière) так же, как и мне! Это идеальный ужин в будние дни или обед в выходные, который подается с макаронами, белым рисом или стручковой фасолью.Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь оставлять комментарии.

Возможно вам понравится:

Состав

2 куриные четвертинки (или 4 куриных ножки)
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки (18 г) универсальной муки
2 столовые ложки (около 30 г) несоленого сливочного масла
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима
2 очищенных и нарезанных кубиками лука-шалот
1 очищенный и нарезанный кубиками зубчик чеснока
1/2 стакана (120 мл) белого сухого вина
1/2 стакана (120 мл) куриного бульона
1 1/3 фунта (600 г) грибов кремини, вымытых и нарезанных ломтиками
2 столовые ложки (около 30 г) крем-фреш

Инструкции

Обязательно прочтите инструкции по приготовлению перед тем, как начать.

Шаг 1 — За два-три часа до приготовления промойте куриные четвертины под холодной водой и тщательно просушите бумажным полотенцем. Приправить каждый кусок солью и перцем с обеих сторон и обвалять в муке. Отложите при комнатной температуре.

Шаг 2 — Нагрейте большую сковороду (или сковороду) на среднем огне с маслом и оливковым маслом первого холодного отжима. Когда масло закипит, выложите куриные четвертинки кожей вниз.Готовьте около 10 минут, не прикасаясь к нему, пока куриная кожа не станет золотисто-коричневой, а курица не будет готовой на ¾; просто фирма. Переверните куриные кусочки и готовьте еще 10 минут. Переложить курицу в тарелку и накрыть фольгой. Держите сковороду горячей и не ополаскивайте ее (чтобы курица не стекала в нее).

Шаг 3 — Добавьте лук-шалот и чеснок в сковороду. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока лук-шалот не станет слегка карамелизированным. Добавить грибы и варить около 10 минут, время от времени помешивая, пока грибы почти не станут готовыми.Влейте белое вино и куриный бульон и положите кусочки курицы обратно на сковороду вместе с грибами. Накрыть крышкой и варить 30 минут на среднем или слабом огне.

Шаг 4 — Удалите кусочки курицы и добавьте крем-фреш в грибной соус. Перемешайте и положите кусочки курицы обратно в сковороду. Варить 10-15 минут (без крышки), пока соус не загустеет до кремовой консистенции.

Подавать сразу с рисом, макаронами и / или стручковой фасолью.