Рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы: 5 идей
Хотите знать рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы? Мы собрали 5 чудесных идей сытных куриных блюд на ужин для всей семьи. С этими рецептами справится даже новичок в кулинарном деле! Куриные бедрышки или куриная грудка. Получится одинаково сочно, ароматно и бесподобно вкусно! На сковороде или в духовке, выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!
Видео рецепт
Просто вылейте яйцо на лаваш, и результат будет потрясающим! Завтрак за 10 минут
Просто обжарьте таким образом яйца и результат будет восхитительным! 3 новых рецепта
youtube.com/embed/ASqhS2Bh2WM?feature=oembed»/>
Куриные бедра с грибами и зеленым горошком готовятся все вместе в одной сковороде. Получается аппетитная курочка с подливкой и овощным гарниром. Морковь, лук и шампиньоны, а еще зеленый горошек. Простые овощи, которые чудесно сочетаются с курицей. Кстати, зеленый горошек можно брать замороженным. С домашним пюре это сытное блюдо будет особенно вкусным!
Курица с грибами и шпинатомАроматная курица с грибами и шпинатом в сливочном соусе. Куриная грудка по этому рецепту получится особенно сочной и вкусной! Секрет этого блюда – в сливочном соусе без сливок! вместо сливок нужно взять обычное молоко и немного сливочного масла. Курица томится в сливочном соусе и приобретает бесподобную нежную текстуру! А обжаренные грибочки с лучком добавят этому блюду еще большего вкуса.
Куриная грудка с грибами и сладким перцемБесподобная куриная грудка с грибами и сладким перцем покорит вас с первого кусочка! В чем секрет сочной и нежной куриной грудки? Во-первых, курицу нужно замариновать и обжарить на сковороде. А во-вторых, смазать майонезом перед запеканием в духовке. Грибочки, сладкий перец и сыр сделают это блюдо еще ароматнее и вкуснее! Кстати, сладкий перец удобно брать замороженным.
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Курица с копчеными колбасками и фасольюКурица с копчеными колбасками и фасолью станут отличным ужином для всей семьи! Куриные бедра с чесночком, луком и фасолью запекаются в противне в духовке. Фасоль в банке сделает это блюдо еще более сытным. А всего 2 копченых колбаски напитают куриные бедрышки ароматом копченостей! Такое вкусное второе блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или макаронами.
Паприкаш из курицы со сладким перцемПикантный паприкаш из курицы со сладким перцем, яблоками и паприкой. Кусочки куриной грудки с ломтиками овощей в сметанном соусе. Просто пальчики оближешь! Яблоки придадут этому блюду приятные сладкие нотки, которые уравновесят яркий вкус специй. Ароматная курица в густом соусе на сметане особенно хороша с рисом, пюре или макаронами. Теперь вы знаете, какие рецепты простых и вкусных вторых блюд из курицы можно приготовить.
Что еще вкусного приготовить?
ТОП-10 вторых блюд – самые вкусные рецепты пошагово + видео!
Идеальная подборка вкусных блюд на 10 дней! Пошаговые рецепты приготовления с фото, видео и подробным описанием. Рейтинг вторых блюд составляется автоматически на основе интересов читателей кулинарного блога 4efPovar.ru
- Фаршированная курица «Запеченная в рукаве» Ингредиенты: тушка цыпленка бройлера 1 шт, картофель среднего размера 8 шт, шампиньоны 8 шт, лук репчатый 1 шт, зелень укропа, соль по вкусу, приправа для курицы «Гриль», майонез и рукав для запекания, чеснок 3 дольки.…
- Как приготовить плов из баранины Плов – удивительно вкусное восточное блюдо, рецептов которого существует великое множество. Есть пловы с различными видами мяса, овощные пловы и даже фруктовая разновидность этого блюда. Однако, классическим считается плов, приготовленный на основе мяса баранины. Как…
- Курица по- сингапурски Ингредиенты: На 4 порции 1 вареная куриная грудка 200 г риса басмати 1/4 кочана капусты 1 морковь 1 яйцо пучок зеленого лука 1 зубчик чеснока 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. оливкового масла…
- Котлетки в кляре с сыром Ингредиенты: 500 г фарша 250 мл молока 250 г муки 150 г сыра 3 яйца 1 зубчик чеснока соль, перец Рецепт приготовления: Фарш посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и измельченный чеснок, перемешать. Сыр натереть на…
- Киш с грибами и сыром https://youtu.be/WqjY7DML8YA Ингредиенты мука пшеничная — 1,5 ст. масло сливочное — 125 г миндаль молотый — 5 г грибы замороженные или свежие — 500 г лук порей — 150 г петрушка и укроп — 50 г…
- Жаркое с грибами и мясом https://youtu.be/VxyNDHfN_iM Ингредиенты 600-700 гр. картофель 250 гр. шампиньоны 250 гр. вешенки 50 гр. сушеные грибы 500 гр. свинина 2 шт. лук 2 зубчика чеснок 200 гр. сметана 400 гр. молоко 2 ч.л. мука соль по-вкусу…
- Лапша удон УДОН Японская лапша, приготовленная из пшеницы или из пшеницы с добавлением ее соцветий (похожа на мягкие спагетти). Гю Яки Удон лапша удон Ингредиенты: Вырезка Говяжья — 90 гр Лапша Удон (готовая) — 160 гр Цукини…
- Макароны с красной рыбой Ингредиенты: горбуша 200 г макароны 100 г лук 50 г морковь 50 г сливочное масло 30 г сметана 30 г сыр для подачи лимонный сок 2 ч. л. зелень петрушки 1веточка соль, перец по вкусу…
- Картофельная запеканка с ветчиной и сметаной Ингредиенты: Картофель – 1 кг. Яйца – 5 шт. Ветчина или колбаса – 200 г. Сметана – 1 стакан. Сливочное масло – 100 г. Соль и перец по вкусу. Рецепт приготовления: Смазываем маслом глубокую сковороду…
- Сосиски в тесте «Воздушные» Ингредиенты: 16 сосисок 500 г муки 2 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сухих дрожжей 1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли Рецепт приготовления: Дрожжи растворить в 250 мл теплой кипяченой воды, добавить…
Понравилось? Поделись с друзьями!
23 Загрузка…Понравилось? Поделись с друзьями!
25 рецептов демократичных блюд Бюджетные рецепты
Если вы ограничены в средствах, это не значит, что вы не можете приготовить что-нибудь особенное. От аппетитных куриных бедер до вкуснейших вегетарианских блюд, эти рецепты помогут вам наготовить хорошей еды за небольшие деньги.
Вегетарианский гамбургер с фасолевой котлеткой
Если хотите сэкономить, попробуйте вегетарианские блюда. Ри заменила говяжий фарш черной фасолью, чтобы приготовить экономный бургер, который понравится всем членам семьи.
Рецепт: Вегетарианский гамбургер с фасолевой котлеткой
Суп минестроне
Суп – отличный способ лучше питаться, когда вы стеснены в средствах. В одной дымящейся миске супа от Элли вы обнаружите 5 видов овощей и богатую белком фасоль, не ограбив банк.
Рецепт: Суп минестроне
Карнитас из свинины
Мелисса использует мультиварку для этого недорогого, вдохновленного Мексикой и Техасом, ужина. Сверните мясо в тортильи и подавайте с сальсой и гуакамоле.
Рецепт: Карнитас из свинины
Боул с рисом, жареным яйцом и овощами
Держим пари, прямо сейчас на ваших полках есть рис, а в холодильнике – яйца, а значит, вы на полпути к сытному и вкусному обеду.
Рецепт: Боул с рисом, жареным яйцом и овощами
Красная фасоль с колбасой и рисом
Добавьте нарезанной индюшиной копченой колбасы андуйет в свою тарелку с рисом и красную фасоль для копченого вкуса и дополнительного белка к вашему рациону.
Рецепт: Красная фасоль с колбасой и рисом
Шакшука с нутом
Яйца и нут сошлись вместе, чтобы создать богатое белком блюдо, которое наполнит ваш желудок, не опустошив кошелек.
Рецепт: Шакшука с нутом
Запеканка с рисом и курицей в соусе терияки
Объедините в форме для запекания все, что вы любите в курице терияки (включая рис), для быстрого, вкусного и экономичного ужина.
Рецепт: Запеканка с рисом и курицей в соусе терияки
Куриные отбивные по-тоскански с белой фасолью
Вам нужна всего горсть ингредиентов для этого вкусного и сытного обеда. Белая фасоль, приправленная чесноком и свежей зеленью, довершает блюдо, оставляя его доступным.
Рецепт: Куриные отбивные по-тоскански с белой фасолью
Запеканка с индейкой и пастой спагетти
Использование остатков еды позволит вам придерживаться бюджета. Этот рецепт превращает остатки индейки в бурлящую кастрюлю с сырной пастой (с ноткой маринованных халапеньо).
Рецепт: Запеканка с индейкой и пастой спагетти
Жареная брокколини с курицей и имбирём
Если ваши полки забиты продуктами для азиатских блюд (например, соевым соусом, рисовым уксусом и кунжутом), вы сможете приготовить это блюдо, добавив лишь пару недорогих ингредиентов.
Рецепт: Жареная брокколини с курицей и имбирём
Фланк-стейк в имбирном маринаде
Жареный фланк стейк – отличный вариант накормить семью, если вы экономите. Несмотря на то, что фланк – недорогой отруб, мясо нежирное и мягкое. Как и скерт стейк, фланк можно вкусно замариновать.
Рецепт: Фланк-стейк в имбирном маринаде
Пицца с картофелем и беконом
Нет ничего лучше углеводов, чтобы оставаться сытым. Дополнительные нотки этой картофельной пицце даст бекон. Вкусно!
Рецепт: Пицца с картофелем и беконом
Вегетарианская энчилада
Начинкой для этих простых в приготовлении энчилад выступает доступная фасоль. Подавайте с рисом (который наверняка уже есть на ваших полках), и обед готов.
Рецепт: Вегетарианская энчилада
Жареная лапша рамэн с грибами
Лапша рамен в пачках – это потрясающий вариант для экономного ужина. Но вместо того, чтобы употреблять ее как есть, мы дополним ее свежими грибами и кусочком сливочного масла.
Рецепт: Жареная лапша рамэн с грибами
Курица с лимоном и чесноком в духовке
Этот рецепт демонстрирует, насколько простым, вкусным и демократичным может быть куриный обед. Эти половинки курицы нежные и сочные, а дополнительных ингредиентов совсем немного, чтобы блюдо оставалось доступным.
Рецепт: Курица с лимоном и чесноком в духовке
Бутерброды с яичницей «Бистро»
Эти простые сэндвичи кажутся гораздо более изысканными, чем на самом деле. Их можно приготовить всего из нескольких ингредиентов, большинство из которых наверняка у вас уже есть.
Рецепт: Бутерброды с яичницей «Бистро»
Мясные шарики в томатном соусе
Конечно, для приготовления этих тефтелей нужны два типа фарша, но рецепт рассчитан на 8-10 порций, а значит, вы сможете дважды поужинать ими с семьей.
Рецепт: Мясные шарики в томатном соусе
Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер
Простой, сырный, очень вкусный и экономичный обед, который понравится всем.
Рецепт: Суп из брокколи и запеченный на тостах сыр чеддер
Свиная котлета по-ковбойски
Всякий, кто совершает покупки экономно, скажет, что свиные отбивные всегда у него в списке продуктов. Поэтому всегда хорошая идея – узнать, как еще их можно приготовить.
Рецепт: Свиная котлета по-ковбойски
Куриные бёдра с апельсинами в духовке
Несмотря на то, что куриные бедра дешевле куриных грудок, они нисколько не менее вкусны (если не более). Плюс, они остаются сочными при приготовлении. Победа!
Рецепт: Куриные бёдра с апельсинами в духовке
Пенне с острым соусом аррабиата
Вместо обычных пенне с томатным соусом, Валери добавляет острую нотку с помощью молотого красного перца. Это то демократичное блюдо, которое вы точно будете готовить снова и снова.
Рецепт: Пенне с острым соусом аррабиата
Чечевица с жареными яйцами
Чечевица и яйца – одни из самых доступных источников белка; объедините их в суперпростой ужин.
Рецепт: Чечевица с жареными яйцами
Жареный рис с овощами и беконом
Использовать мясо как дополнение к блюду, вместо того чтобы делать его основным блюдом – это простой способ сэкономить на продуктах. В этом домашнем варианте классической еды навынос важную роль играет бекон.
Рецепт: Жареный рис с овощами и беконом
Спагетти с соусом маринара
Этот суперпростой ужин станет особенным, когда вы приготовите собственный соус маринара из банки протертых помидоров.
Рецепт: Спагетти с соусом маринара
Спагетти с чесноком и капустой кале
Эта простая паста – замечательный способ включить в свой рацион такую полезную зелень, как кейл, листовая свекла, эскариоль или листовая горчица.
Рецепт: Спагетти с чесноком и капустой кале
Рецепты вторых блюд с фото
Делюсь рецептом приготовления широко известной и многими любимой пшенной каши с тыквой. Ее можно приготовить …
Давайте побалуем себя домашними картофельными оладьями на дрожжах, и тогда обычные драники покажутся нам еще …
Решила поделиться с вами простым повседневным блюдом из курицы с зерновой фасолью в горшочке. Это …
Нежное куриное филе запеченное в фольге, в духовке. Очень сочное с ароматом пажитника и запеченого …
Рубленые котлеты из курицы всегда выручают меня, если нужно приготовить быстрый и сытный ужин. А …
Этот рецепт вам обязательно понравится, так как он относится к категории «Проще не бывает». Блюдо …
Вот так готовлю тыкву, чтоб ели все, ещё и добавки просили! Королева осени, такой универсальный …
Котлетки из курицы не успеваю готовить, как все съедают! Это отличная идея для позднего ужина …
Нет ничего проще и вкуснее, чем приготовить ароматный молодой картофель в духовке с чесноком. Многие …
Предлагаю приготовить вот такие румяные и пряные куриные ножки в соусе по самому вкусному и …
Продукты MAGGI® Идеи вторых блюд
Новинка
MAGGI® На Второе для макарон с курицей в томатно-овощном соусе
3
Новинка
MAGGI® На Второе для макарон с курицей в тыквенно-овощном соусе
1
Новинка
MAGGI® На Второе для картофеля под сырным соусом с ветчиной
8
Новый дизайн
MAGGI® НА ВТОРОЕ для Нежного Филе индейки с прованскими травами
10
Новый дизайн
MAGGI® На второе для нежного филе куриной грудки по-итальянски
99
КупитьНовый дизайн
MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами
108
КупитьMAGGI® на Второе для ризотто в сливочно-сырном соусе.
1
Новый дизайн
MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в сливочном соусе Карбонара
17
Новый дизайн
MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами
100
КупитьНовый дизайн
MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез114
КупитьMAGGI® на Второе для гречки с курицей и грибами в нежном соусе
1
MAGGI® На Второе для домашних ленивых голубцов
0
MAGGI® На Второе для жаркого по-домашнему
6
6
MAGGI® На Второе для курочки с картофелем в сливочном соусе
0
MAGGI® На Второе для сочных куриных грудок в соусе три сыра
4
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком
123
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для сочного цыпленка табака
88
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой
111
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы карри
91
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами
100
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных тефтелек в сливочно-томатном соусе
114
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для румяной картошечки по-деревенски с соусом Тартар
35
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочных ребрышек барбекю
106
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей
103
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой
111
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша
107
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет
105
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для куриных крылышек барбекю
106
КупитьMAGGI® НА ВТОРОЕ для жюльена из курицы и грибов
106
КупитьНовый дизайн
MAGGI® НА ВТОРОЕ для нежного филе куриной грудки с томатом и базиликом
83
КупитьЧитать книгу «20 лучших рецептов вторых блюд» онлайн полностью📖 — Александра Катаева — MyBook.
© Александр Катаев, 2021
ISBN 978-5-0053-7545-2
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Дорогой читатель!
Эта кулинарная книга из серии «Кулинария для каждого»
В книге представлены простые рецепты вторых блюд, которые под силу приготовить любому желающему!
Рецепты представлены в виде последовательных инструкций, что делает приготовление блюд простым и приятным.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ №1 «КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ СО СВИНИНОЙ»
Ингредиенты:
– Свинина -500 г
– Картофель 500 г
– Морковь 100 г
– Лук репчатый 120 г
– Перец красный сладкий 100 г
– Чеснок 2—3 зубчика
– Лавровый лист 1 шт.
– Масло растительное 2 ст. л
– Соль и чёрный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
– Нарезаем кусочками мясо;
– Около 10 минут обжариваем мясо на растительном масле, затем добавляем немного воды и тушим 30—40 минут
– Нарезаем лук, морковь и перец, слегка обжариваем и добавляем к мясу.
– Чистим и нарезаем картофель
– Кладем картофель к мясу;
– Добавляем перец и соль, кладем лавровый лист, добавляем воду и тушим пока не приготовится картофель примерно минут 20.
– Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист, влить воду или бульон и тушить до готовности картофеля, 20—25 минут.
– После приготовления посыпаем зеленью
– Тушеный картофель со свининой готов!
РЕЦЕПТ №2 «ОТБИВНУШКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– Фарш любой 500 г
– Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л
– Яйцо куриное 1 шт
– Масло растительное 2 ст. л
– Соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
– Берем фарш и добавляем в него соль и перец, хорошо вымешивая.
– Взбиваем яйцо до однородности
– Формируем из фарша отбивные и панируем в муке с обеих сторон.
– Разогреваем сковороду
Лучшие рецепты вторых блюд на новый 2019 год
Раньше новогоднее меню было стандартным, на горячее крутили голубцы, лепили пельмени или запекали курицу на банке с картошкой. Сегодня же с обилием продуктов появилось и огромное количество рецептов, но все равно каждый раз у нас возникает проблема, какие вторые блюда на новый год приготовить.
На Западе к рождеству традиционно подают запеченного гуся, утку или индейку, мы же привыкли готовить всего и побольше, так что одной птицей тут не обойтись.
Не лишенной смысла была бы идея собрать всех домочадцев на большой семейный совет. Для того чтобы решить совместными усилиями, спорами и голосованиями, какое именно блюдо будет коронным на столе при встрече Нового года. А чтобы «пищи» для споров и обсуждений было побольше, вы можете запастись оригинальными рецептами в этой статье, начиная с данной подборки.
к содержанию ↑Рыба по-французски на Новый год 2019
Эта восхитительная рыба не является еще настолько популярной, чтобы пополнить рядовые рецепты вторых блюд. Но в этом и кроется её превосходство, ведь приготовив это традиционное французское угощение, вы будете уверены, что ваши гости такого изыска еще не пробовали. Несмотря на обилие ингредиентов, этот деликатес очень простой и готовиться довольно быстро.
Кстати, вместо тилапии можно взять любую другую белую или красную рыбу: треску, лосось, семгу.
Ингредиенты для рыбы
- Филе тилапии – 6 шт.;
- Свежевыжатый сок лимона – 20 мл;
- Сырок плавленый – 2 брикета;
- Куриное сваренное яйцо – 3-4 шт.;
- Сметана любой жирности – 50 г;
- Горчица классическая – 2 ч.л.;
- Репчатая луковица средняя – 1 головка;
- Твердый или полумягкий сыр — 120-140 г.
Ингредиенты для соуса
- Креветки неочищенные некрупные – 0,2 кг;
- Масло подсолнечное без запаха – 1 ст.л.;
- Сливочное масло – 1 ст.л.;
- Сливки 20% — 1 ст.;
- Вода – 0,3 л;
- Луковая репчатая головка – ½ шт.;
- Чесночные зубчики – 2 шт.;
- Кукурузный крахмал – 1-2 ч.л.;
- Паприка молотая – ½ ч.л.
Как готовить второе блюдо на Новый год
- Филе талапии присаливаем, умащаем перцем, сбрызгиваем соком лимона и оставляем пропитываться.
- В это время подготовим «шубу» для запекания рыбы. Плавленые сырки и сваренные вкрутую яйца перетираем крупной стружкой на терке, добавляем сметану с горчицей, щепоть соли и перемешиваем.
- Теперь раскладываем по противню порционные куски рыбы. Желательно их разложить на силиконовом коврике, чтобы после запекания было легко снимать, не повредив эстетический вид.
- Поверх каждого куска распределяем по 1 ст. ложке с горкой сырно-яичной начинки, а поверх неё раскладываем тонко нашинкованный перьями репчатый лук. В завершении засыпаем всю рыбу тертым сыром.
- Духовку нужно прогреть заранее до 180-190°С, а запекать рыбу при такой температуре следует 23-25 минут.
- Пока рыбка готовится в печи, мы сделаем своими руками ресторанный очень вкусный креветочный соус. Для этого размороженные креветки необходимо очистить от панцирей и голов.
- На сковородке на среднем огне растапливаем сливочное масло, смешиваем его с растительным и обжариваем в этой масляной смеси накрошенные мелким кубиком репчатый лук и чеснок около трех минут.
- Пересыпаем к луку головы и панцири креветок, поджариваем их около трех минут, а затем заливаем водой и тушим под крышкой четверть часа.
- Далее процеживаем полученный бульон сквозь сито. Мусор выкидываем, а чистый бульон вливаем обратно в емкость. Муку смешиваем со сливками, а затем тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу и на среднем огне варим до сгущения, минут 5.
- В конце готовки закидываем в соус креветочное филе, варим соус еще пару минут и выключаем.
Подаем рыбу порционно на раздаточных тарелках, полив соусом и украсив свежими овощами. А если новогодние вторые блюда из рыбы для вас являются излюбленной темой, то эти пошаговые рецепты с фото помогут вам выбрать вкусное и красивое угощение по душе.
к содержанию ↑«Зебра» из телятины с орехово-грибным соусом
Ингредиенты
- Телячья вырезка цельным куском – 1,5 кг;
- Фарш говяжий – 0,4 кг;
- Сыр «Пармезан» — 80 г;
- Ядра грецкого ореха – 1 горсть;
- Чесночные дольки – 5 шт.;
- Шампиньоны – 0,4 кг;
- Лук репчатый – 1 головка;
- Масло оливковое – 50 мл;
- Масло сливочное – 50 г;
- Соль – по вкусу;
- Сливки 20% — ½ ст.;
- Мука пшеничная – 2 ст.л.;
- Перечная смесь – 1 ч.л.
Как приготовить второе блюдо на новый год
- Мясную вырезку продольно разрезаем на ломтики, толщиной в 1 см, но не до конца, а создавая из вырезки гармошку. После этого солим телятину, перчим и оставляем лежать.
- Грецкие орехи измельчаем в кофемолке.
- Шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками.
- Лучок шинкуем мелким кубиком.
- Чеснок рубим ножом.
- В сковороду вливаем оливковое масло и нагреваем на среднем огне.
- В горячее масло отправляем сначала чеснок.
- Как только он начнет румяниться, добавляем к нему лук и сливочное масло. Делаем огонь посильнее и, помешивая, продолжаем готовить поджарку до золотистого оттенка.
- Далее перекладываем в сковороду грибы, накрываем емкость крышкой и тушим их до готовности.
- Убрав половину грибов из сковороды, перекладываем к оставшимся шампиньонам фарш и тушим его до готовности, минут 10. Не забываем все подсолить.
- Тем временем перетираем на терке сыр. А как только мясо-грибной фарш будет готов, вынимаем его из сковороды, остужаем, а затем соединяем с сыром и хорошенько перемешиваем.
- Начиняем мясную нарезку. В разрезы между ломтиками укладываем фарш с грибами и сыром, а затем плотно обматываем и связываем «гармошку» нитью, наподобие мясного ореха.
- Теперь на сильном огне разогреваем сковороду, растапливаем в ней сливочное масло и обжариваем мясной сверток со всех сторон. В первую очередь нужно запечь до румяной корочки края рулета, а затем и бока.
- Когда рулет станет румяным, убавляем огонь до среднего и чуть ниже, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо 1,5 часа в выделившемся из него соке.
- Спустя 1,5 часа вынимаем мясной рулет из сковородки, а на основе сока, оставшегося внутри емкости, будем готовить соус.
Как приготовить соус к рулету
- Пересыпаем в кипящий сок оставшиеся грибы, перемолотые орехи, вливаем сливки и томим подливку под крышкой 5 минут.
- Тем временем муку смешиваем с прохладной водой (1/3 стк.) до однородного состояния. Пропускаем смесь через ситечко, чтобы не попались комочки. Вливаем её в соус для сгущения.
- Как только подливка загустеет, подсаливаем её по вкусу, а также можно сдобрить вашими любимыми специями.
- Готовую подливку пробиваем блендером до однородности.
Мясо нарезаем поперек на порционные ломтики и подаем к столу вместе с соусом, украсив по вашему усмотрению. На нашем сайте вы найдете массу идей, как красиво оформить и подать блюда на праздничный стол.
к содержанию ↑Картофельные лодочки с грибной начинкой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать второе на Новый год из картошки
Есть много оригинальных идей, что приготовить из мяса и рыбы на праздник. А вот постная кухня хоть и имеет большой запас интересных рецептов, но на второе на Новый год такие блюда не так уж и часто подают. И зря! Например, эти картофельные лодочки с грибной начинкой не только выглядят необычно, но и невероятно вкусны.
- Картофелины моем и чистим от шкурки, после чего каждый корнеплод режем вдоль на 2 части.
- У каждой половинки вырезаем серединку, делая из картошки лодочки и оставляя на бортики и дно примерно 7-10 мм мякоти. Погружаем картофелины в прохладную воду, чтобы они не стали темнеть.
- Луковицу крошим меленько и обжариваем до золота на среднем огне в масле.
- Грибы тоже нужно нарезать мелкими кусочками и отправить к луку, когда тот зазолотится.
- Через минут 5-7 подсаливаем грибы, перчим, заправляем сметаной и тушим под крышкой четверть часа.
- Вынимаем из воды лодочки, обсушиваем их салфетками, подсаливаем и наполняем грибной начинкой. В разогретой до 180° духовке запекать картошку с грибами нужно 20 минут.
- Затем вынимаем противень из печи, присыпаем каждую лодочку тертым сыром и отправляем в печь еще минут на 10-15.
Готовые картофельные лодочки украшаем зеленью и подаем к столу.
Вариант начинки для лодочек может быть разным, не обязательно постным. При желании к грибам можно добавить фарш, курицу, сыр, вареные яйца или колбасу, получая каждый раз что-то новенькое. Либо вы можете сменить картофельную «ёмкость» на что-нибудь другое и приготовить вторые блюда на новый год по нашим рецептам.
Цыпленок и пельмени в бочках с крекером
Этот рецепт подражания Цыпленка и пельмени в бочке с крекером — это лучшая еда для комфорта.
Ничто не сравнится с теплым и сытным супом, который успокоит ваше сердце и утолит живот в пасмурный день. Блюда Cracker Barrel подойдут именно для этого.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.По этому рецепту вы можете приготовить популярный суп дома в любое время и в любой день.
Мягкие податливые клецки и нежный цыпленок, плавающий в пикантном бульоне, — воплощение восхитительной еды.
Уровень уюта, который приносит этот суп, поистине не имеет себе равных.
Помимо всего прочего, он доступен по цене и прост в изготовлении. Кто сказал, что вам нужно пойти в Cracker Barrel, чтобы насладиться хорошей тарелкой курицы и клецками?
Этот рецепт подражателя — все, что вам нужно.
Цыпленок и пельмени в бочках с крекером
Если вы когда-нибудь были в Cracker Barrel, вы очень хорошо знаете, насколько неописуемо вкусны их курица и клецки.
Помимо жевательных, пушистых клецок и несладкой курицы, вам также понравится густой, богатый умами бульон.
Комбинация вкусов и текстур создает такой прекрасный баланс, который заставляет ваши вкусовые рецепторы сходить с ума.
Цыпленок и клецки — такая классическая еда, и вы никогда не ошибетесь, приготовив это непревзойденное блюдо.
Этот рецепт такой простой, но вкус такой точный, что вкус такой же, как у Cracker Barrel.
Состав
- Мука универсальная. Основа для пельменей, а также то, что делает суп густым. Рецепт предусматривает использование универсальной муки, но вы также можете использовать безглютеновую муку. Однако клецки будут немного посыпчатее.
- Разрыхлитель. Разрыхлитель, благодаря которому тесто превращается в пышные пельмени.
- Масло сливочное. Для насыщенного вкуса умами.
- Молоко. Вам понадобится жидкость, чтобы пропитать муку и превратить ее в тесто. Подойдет любое молоко, поэтому используйте все, что есть под рукой.Вы также можете использовать воду, но клецки будут немного суше.
- Куриный бульон. Можно использовать как в магазине, так и в домашних условиях.
- Измельченная курица. Чем больше, тем лучше! Вы можете использовать белое или темное мясо или их комбинацию.
Советы для лучшего блюда
- Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе клецки получатся слишком густыми и вязкими.
- Для получения более пушистых и мягких пельменей дайте им постоять на столешнице на 30 минут перед приготовлением.
- Еще один совет, чтобы приготовить более пушистые клецки: используйте пахту вместо молока. Пахта более кислая, чем обычное молоко, поэтому лучше реагирует с пищевой содой.
- Не пережаривайте клецки, иначе они распадутся на суп. Не перемешивайте их тоже. Пусть спокойно готовят с закрытой крышкой!
- Их тоже нельзя недоваривать, иначе они будут на вкус как сырая мука. То, что они плавают, не означает, что они закончили. Лучше всего проверить это при помощи зубочистки.Воткните зубочистку в центр клецки. Если он выходит чистым, пельмени готовы.
- Храните остатки курицы и пельменей в холодильнике до 3–4 дней. Храните его в герметичном контейнере, чтобы он не впитал вкус и аромат других предметов в вашем холодильнике.
- Учтите, что чем чаще вы разогреваете это блюдо, тем больше вероятность, что пельмени распадутся.
- Для заморозки поместите курицу и пельмени в морозильный контейнер и храните до 6 месяцев.Разморозьте при комнатной температуре и разогрейте на плите или в микроволновой печи.
- В спешке? Вместо того, чтобы делать пельмени с нуля, вы можете использовать смесь для выпечки печенья, такую как Bisquick. Не стесняйтесь выбирать из множества вариантов вкуса.
В чем разница между лапшой и пельменями?
Тесто то же самое, но форма другая.
Пельмени с лапшой получают путем формования из теста толстых длинных нитей, которые напоминают лапшу.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Из-за своей формы клецки с лапшой более мягкие и нежные, чем клецки с каплями.
Пельмени-капельки бывают круглой или квадратной формы. Они вздуваются во время готовки, придавая им жевательную и хлебную консистенцию.
В любом случае они наверняка понравятся вкусу.
Варианты
Этот рецепт может быть простым, но он отвечает всем нужным требованиям. Однако, если вы хотите нарядить его, вот несколько советов:
- Добавьте травы и специи в пельмени и бульон для придания аромата.Тимьян, чеснок, петрушка, кайенский порошок, розмарин, чеснок, перец, шалфей и итальянские приправы — все это придает блюду свежий и землистый вкус.
- Начните с мирепуа — смеси нарезанного сельдерея, моркови и лука. Эта основа используется для придания вкуса и аромата супам и другим блюдам.
- Добавление в суп кукурузы, грибов и гороха придаст супу красивую текстуру и контраст вкуса. Это дает клецкам
- Если вы любитель сыра, добавьте в бульон натертый на терке пармезан или сыр чеддер.Богатство делает эту классическую комфортную еду еще более неотразимой.
- Добавьте нарезанные цуккини в клецки, чтобы блюдо получилось более здоровым! Дети этого даже не заметят.
- Вместо курицы можно добавить в блюдо ветчину, индейку, говядину и другие виды мяса. Пришло время обыскать ваш холодильник в поисках остатков еды!
Еще рецепты бочки с крекером
Жареный цыпленок в бочке с крекером
Бочонок с крекером Мак и сыр
Мясной рулет в бочке с крекером
Кукурузный хлеб в бочке с крекером
Печенье в бочке с крекером
Мясной рулет с чизбургером — Безумно хорошо
Приготовьте этот рецепт чизбургера, мясного рулета , на ужин, который будет по вкусу точно таким же, как ваш любимый гамбургер! Он нежный, сочный и быстро станет вашим новым фаворитом.
Когда я был ребенком, похоже, что все мои друзья ели мясной рулет на обедах.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Это часто была любимая еда в нашем доме, когда к нам приходили гости. Хотя не знаю, ценил ли я мясной рулет по-настоящему, пока не стал старше.
Meatloaf часто получает плохую репутацию, и я думаю, что понял почему!
Великолепный мясной рулет может заставить всех хвалить вас и спрашивать рецепт, но не все знают, как сделать его сочным и нежным.
Чизбургер Мясной рулет
Этот мясной рулет для чизбургера не только сочен и выдержан, но и имеет такой же вкус, как чизбургер!
Добавление сыра в центр делает его липким, в то время как кетчуп и горчичная глазурь заставят вас подумать, что вы едите в бургер.
Не знаю, как вы, но я готов снова включить мясной рулет в свое еженедельное меню.
Даже если вы в детстве не любили мясной рулет, этот рецепт обязательно изменит ваше мнение!
Состав
Есть масса рецептов, которые претендуют на звание лучшего мясного рулета на свете.
У некоторых из них есть довольно обширный список ингредиентов, которые вам действительно не нужны.
Я обнаружил, что восхитительный мясной рулет на самом деле довольно простой!
Для этого рецепта вам понадобится:
- Говяжий фарш — Свежий говяжий фарш, который не был предварительно заморожен, даст наилучший результат.
- Хлебные крошки — Они помогают связать мясной рулет. А если вы используете приправленные панировочные сухари, они также добавят немного аромата.
- Лук — Поскольку этот рецепт очень простой и не требует тонны специй, лук действительно добавляет тонны аромата. Нарежьте его очень хорошо, чтобы они приготовились как следует.
- Яйца — Это то, что позволяет мясному рулету сохранять свою форму.
- Соль и перец — Всегда необходимо при приготовлении мясного рулета!
- Сыр чеддер — Он плавится более равномерно, если его измельчить. Измельчите самостоятельно вместо того, чтобы покупать предварительно измельченные.
- Кетчуп и горчица — Для глазури.Не бывает чизбургера без кетчупа и горчицы!
Советы по приготовлению лучшего мясного рулета
- Давайте поговорим о типе мяса, который лучше всего подходит для всех рецептов мясного рулета. Не нужно, чтобы в мясе было слишком много жира, иначе мясной рулет получится очень жирным. Но если использовать слишком нежирный говяжий фарш, то мясной рулет станет сухим. Никому не нужен сухой рулет! Думаю, идеальное соотношение — 85/15. Не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти идеальное соотношение для вас!
- Есть два разных способа придать этому мясному рулету форму.Один из способов — это метод вертушки. Здесь вы превращаете говядину в большой прямоугольник. После того, как вы посыпаете сыр посередине, оставив место со всех сторон, осторожно начните скатывать один конец, пока он не станет похож на вертушку. Затем закройте края. Некоторые люди считают, что это требует слишком много времени и усилий. Другой метод — наслоение. Разделите говядину на три части. Разровняйте первый слой мяса, а затем половину сыра, оставив место со всех сторон. Добавьте еще один слой мяса и сыра, а затем последний слой мяса.Заклеиваем все края. Это действительно зависит от предпочтений, но дает тот же результат.
- Не перемешивать! Прекратите перемешивание, как только смесь соберется. Чрезмерное перемешивание приведет к получению плотного и жесткого мясного рулета.
- Пока еще нет мнения, что лучше готовить: на противне или на противне. Форма для выпечки хлеба не подрумянивает все края и оставляет мясной рулет более жирным, так как маслу некуда деваться. Однако сохранить форму намного проще. Используя противень, мясо подрумянится со всех сторон, а масло стечет по мере приготовления.Вам просто нужно приложить все усилия, чтобы придать ему идеальную форму.
- Дайте мясному рулету постоять не менее 10 минут после приготовления! Это позволит соку перераспределиться, сыру немного застыть, а рулету сохранить форму. Это маленький шаг, который имеет большое значение!
Как долго готовить мясной рулет
Никому не нужен сухой мясной рулет, но также не стоит вынимать его из духовки, пока он не был готов.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Лучший способ узнать, готов ли мясной рулет, — это использовать термометр для мяса. Центр должен достигать 160 градусов F.
Вот примерное время приготовления при температуре 350 градусов по Фаренгейту:
- 1 фунт мясного рулета занимает около 45 минут
- 2 фунта мясного рулета занимает около 1 часа
- 3 фунта мясного рулета занимает около 1 часа 20 минут
Как сделать чизбургерный мясной рулет влажным
Получение идеально сочного мясного рулета, который не разваливается, может быть настоящим искусством.
Панировочные сухари и яйца — это то, что скрепляет ваш мясной рулет и предохраняет его от высыхания.
Вместо панировочных сухарей некоторые люди используют овсяные хлопья или даже измельченные соленые крекеры.
Идея та же — вам просто нужен наполнитель, чтобы впитать соки и удерживать их в мясном рулете, вместо того, чтобы позволить им вытекать.
Есть даже варианты, в которых в смеси используется молоко.
Хотя вы должны быть осторожны при использовании молока, потому что, хотя оно может сделать вашу смесь влажной, она может развалиться, если не использовать правильные пропорции.
Я считаю яйца и панировочные сухари идеальными ингредиентами.
Easy Chicken Fried Rice — лучше, чем на вынос!
Когда дело доходит до еды на вынос (или любой другой еды в этом отношении) Жареный рис с курицей находится в верхней части моего списка. Но зачем покупать еду на вынос, если это классическое блюдо можно приготовить дома?
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.Это намного доступнее, и давайте посмотрим правде в глаза — домашнее почти всегда полезнее.
Это один из тех классических рецептов, к которым вы будете возвращаться снова и снова. Лучше всего то, что вы можете получить это на столе за 30 минут или меньше.
Для нас это один из немногих рецептов, с которым может согласиться вся семья. Он сытный, ароматный и дает отличные остатки. Хотя у нас дома такое случается редко.
Секрет жареного риса с курицей
Секрет жареного риса заключается в том, чтобы при приготовлении рис оставался холодным.Лучше всего приготовить его накануне вечером, чтобы он полностью остыл в холодильнике.
Если вы торопитесь, можете положить его в морозильную камеру, пока он не остынет. Но если есть возможность, приготовьте его накануне вечером и поставьте в холодильник.
Другой вариант, если вы просто не хотите варить рис, — использовать готовый рис в коробке. Работает как шарм.
Для дополнительного вкуса, при приготовлении курицы посыпьте немного соевого соуса (можно также использовать соус терияки или кунжутный соус).Вы также можете замариновать курицу перед приготовлением.
Многие люди также любят добавлять в рис немного кунжутного масла. Придает ему азиатский колорит, который не разочарует. Вы также можете добавить немного красного перца или пасты чили, чтобы придать ему немного силы.
Вы также можете заменить курицу креветками, ветчиной или свининой. Или вообще не учитывайте, если ищете вегетарианский вариант.
Можно ли заморозить жареный рис с курицей?
Если вы планируете прием пищи, этот рецепт можно легко приготовить заранее и заморозить в пакетах Ziploc.Хранится в морозильной камере до 3 месяцев.
Когда будете готовы, просто вытащите его из морозильной камеры, разморозьте и бросьте в сковороду на 5-10 минут!
Подходит для быстрого и легкого ужина в любой день недели.
Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!
Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.И последний совет: порубите и отмерьте все, прежде чем начинать готовить.Приготовление жаркого с перемешиванием происходит быстро, и между ними остается очень мало времени. Предварительная подготовка всех ингредиентов значительно упрощает этот рецепт.
25 лучших рецептов ужина на двоих | Идеи рецептов легкого ужина для двоих | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Здоровая фритюрница с курицей с пармезаном и брокколи
Эта курица становится невероятно хрустящей благодаря легкому покрытию панко и пармезаном и быстрому приготовлению во фритюрнице! Подавайте его с обугленной брокколи и острым йогуртовым соусом, чтобы получить здоровую и полноценную еду, которую вы можете приготовить в любой день недели.
Получите рецепт: Здоровая фритюрница с курицей с пармезаном и брокколи
Ризотто с лимоном и креветками
Ризотто с лимоном и креветками имеет простой, но элегантный вкус.Традиционно ризотто готовят большими партиями, чтобы накормить толпу, но этот рецепт ломает эту традицию и готовится ровно для двух человек!
Получите рецепт: Ризотто с лимоном и креветками на двоих
Чаши для жареных овощей и куриной киноа
В этих мисках, наполненных обжаренным цыпленком и сладкими жареными овощами, такими как мускатный орех и морковь, есть белок, курица и киноа, чтобы вы были сыты.(Вы будете удивлены, насколько сытым вы почувствуете себя, съев тарелку этого!)
Получите рецепт: Чаши для жареных овощей и куриной киноа на двоих
Горячий медовый тофу
Этот вегетарианский вариант знаменитого горячего цыпленка в Нэшвилле намного быстрее и так же вкусен.Чтобы тофу получился красивым и хрустящим, нужно не поддаваться желанию передвигать его, пока он готовится. Перед переворачиванием позвольте ему образовать корочку, затем дайте ему снова готовиться, пока другая сторона не станет коричневой. Полить готовый тофу домашним горячим медом и подавать с освежающим салатом. Чтобы приготовить это вегетарианское блюдо, замените мед сиропом агавы.
Получите рецепт: Горячий медовый тофу для двоих
Ужин в стейк-хаусе на листовой сковороде
Ужин стало намного проще.Вот традиционный ужин с серфингом и газоном со всеми сторонами, но без сложной подготовки. Использование всего одного противня также позволяет быстро очистить его.
Получите рецепт: Ужин в стейк-хаусе на листе для двоих
Касио и Пепе грибные ньокки
Ньокки, купленные в магазине, в значительной степени идеальная еда, потому что они прекрасно сочетаются с любыми приготовленными овощами и могут быть приготовлены в одной кастрюле — вам не нужно ждать, пока закипит отдельная кастрюля с водой.Пармезан, сливочное масло и оливковое масло превращаются в густой сливочный соус — и все это менее чем за 15 минут.
Получите рецепт: Касио и Пепе грибные ньокки
Цыпленок под кирпичом
Этот жареный цыпленок требует немного дополнительной работы и планирования, но он обязательно произведет впечатление.С маленького цыпленка удаляют кости, чтобы он расплющился и приготовился равномерно. Затем его охлаждают на воздухе в течение ночи, чтобы кожа стала золотистой и хрустящей. Для его приготовления не требуется тонна присмотра за детьми — просто время от времени проверяйте его и при необходимости регулируйте температуру.
Получите рецепт: Цыпленок под кирпичом
Кунг Пао Цветная капуста
Зачем заказывать еду на вынос, если можно приготовить острую цветную капусту Ри на двоих всего за 16 минут?
Получите рецепт: Кунг Пао Цветная капуста
Фрикадельки из индейки с зудлесом для здорового воздуха в фритюрнице
Благодаря фритюрнице вы можете приготовить золотистые, но влажные фрикадельки из индейки на вилке! В сочетании с забавными зудлами, вашим любимым томатным соусом в банках и дополнительной щепоткой пармезана, вы получите вкусную и полезную еду.
Получите рецепт: Фрикадельки из индейки с зудлесом для здорового воздуха в фритюрнице
Свиные отбивные, фаршированные яблочным шалфеем, кукурузным хлебом
Эти свиные отбивные станут фаворитом в вашей семье этой осенью.Это теплый, сытный обед с терпким яблоком Гренни Смит и слегка сладким кукурузным хлебом. Что не любить?!
Получите рецепт: Свиные отбивные с начинкой из яблочного шалфея и кукурузного хлеба для двоих
Сырные белые ригатони с горошком в одной банке
Нет ничего лучше, чем очень немного прибрать после хорошей домашней еды.В этой одной посуде макароны и соус готовятся в одной посуде. Более того, это блюдо готовится всего за 30 минут. Соус получается ярким и острым, благодаря лимону и белому вину, а свежие травы и сыр делают его восхитительно пикантным.
Получите рецепт: Сырные белые ригатони с горошком в одной банке на двоих
Махи-Махи на гриле с моджо
Рыба готовится в мгновение ока, что делает ее идеальным выбором для ужина.Лучше всего то, что в этом махи есть простой соус, который сделает вашу быструю домашнюю еду вкусной, как ужин, достойный ресторана.
Получите рецепт: Махи-Махи на гриле с моджо
Паста Помидор
Вы не поверите, какой аромат имеет это быстрое и легкое блюдо из макарон.Секрет в нескольких особых ингредиентах: сладкие итальянские помидоры Сан-Марцано, пряные хлопья красного перца и шифонада из свежего ароматного базилика.
Получите рецепт: Паста Помидор на двоих
Стейк-хаус Стейки
Ина всегда готовит для Джеффри лучшие блюда, поэтому вы знаете, что можете доверить ей свои планы на ужин.Дело в точке? Это декадентское филе-миньон для двоих.
Получите рецепт: Стейк-хаус Стейки
Цыпленок с лимоном и зеленью со спаржей и жареным красным картофелем
Это блюдо из курицы с лимоном и зеленью — это трифект всего, что нужно вам и вашей второй половине для хорошо сбалансированной еды.Лучшая часть всего? Это действительно происходит в кратчайшие сроки. Пока у вас жареный картофель, вы работаете с курицей и спаржей. К тому времени, как картошка готова, блюдо практически готово, и вы можете сесть за полноценный обед, который не высасывает из вас энергию.
Получите рецепт: Цыпленок с лимоном и зеленью со спаржей и жареным красным картофелем на двоих
Конечная запеканка Mac ‘n’ Cheese
Ooey-gooey, сырная паста с беконом: все это здесь, и это наверняка вас соблазнит.Паста орекьетте — идеальная форма для этого блюда, потому что сыр и бекон прижимаются к ушкообразным бороздкам пасты, создавая незабываемые ощущения от макаронного сыра.
Получите рецепт: Исключительная запеканка Mac ‘n’ Cheese для двоих
Жареный цыпленок с грибами и розмарином
Удвойте количество ингредиентов, и этого сытного и пикантного ужина с курицей будет достаточно на двоих.Подавайте просто с вашим любимым зерном или обжаренной стручковой фасолью, и вы получите блюдо, которое стоит добавить в обычную ротацию.
Получите рецепт: Жареный цыпленок с грибами и розмарином
Пицца в форме сердца
С помощью нескольких маленьких хитростей вы можете превратить обычную пиццу пепперони в особое лакомство в форме сердца.Мы выбираем несколько сокращений, например, тесто для пиццы и соус, купленные в магазине, чтобы все получилось быстро, но не волнуйтесь, мы никому не скажем, что это не было делом любви.
Получите рецепт: Пицца в форме сердца на двоих
Ризотто с панчеттой и луком-пореем для двоих
Вы не сможете улучшить классическую технику ризотто на плите для идеального сытного обеда на двоих.Мы загрузили это блюдо нежным луком-пореем, хрустящей панчеттой и молодым шпинатом, придав ему знакомый вкус и особую привлекательность.
Получите рецепт: Ризотто с панчеттой и луком-пореем для двоих
Креветки, белая фасоль и сковорода фета
По будням будьте проще.Блюдо готово менее чем за 30 минут, а потом нужно вымыть только одну кастрюлю.
Получите рецепт: Креветки, белая фасоль и сковорода фета
Чаша для жареного овощного зерна
Здоровые овощи и нут со специями обжариваются на одном противне, благодаря чему обед можно легко собрать и убрать.Завершают этот питательный обед киноа и авокадо.
Получите рецепт: Чаша для жареного овощного зерна
Куриная пикката
Быстрый лимонно-масляный соус и немного свежей петрушки превратят простые куриные котлеты в панировке в впечатляющий ужин на двоих — всего за 30 минут!
Получите рецепт: Куриная пикката
Листовая сковорода для баклажанов Panzanella
Этот вегетарианский ужин на двоих, немного панзанелла и немного капонаты, может похвастаться лучшими средиземноморскими вкусами.Чиабатта, баклажаны и красный перец обжариваются на сильном огне до хрустящей корочки и карамелизации. А пока вы можете приготовить пикантный винегрет, который скрепляет блюдо. Яркие травы завершают все это свежей нотой.
Получите рецепт: Противень для баклажанов Panzanella на двоих
Бургеры из баранины на гриле с салатом из пасты фета на гриле
Измените свой ужин в будние дни с помощью этих ароматных гамбургеров из баранины.Подготовьте мясо и приготовьте пасту заранее, чтобы все сразу собралось вместе, как только вы дойдете до гриля.
Получите рецепт: Бургеры из баранины на гриле с салатом из пасты фета на гриле
Пирог с индейкой овчарки
Этот рецепт отлично подходит, если у вас много остатков праздничного ужина, но вы можете приготовить его в любое время года с курицей-гриль вместо индейки.
Получите рецепт: Пирог с индейкой на двоих
55 рецептов, которые лучше оставить остатками
Рецепт лазаньи для завтрака
Лазанья — это мощный, продуманный акт любви, заботы и точности. Лазанья — это искусство. Лазанья не может быть просто смешана в последнюю минуту, чтобы поужинать на столе. Хорошая лазанья лучше, чем самая лучшая запеканка, а отличная лазанья — блюдо необитаемого острова, просьба о заключении смертников на последний ужин.Хорошая лазанья может быть получена с лапшой, купленной в магазине, хорошим мясным соусом, сливочной рикоттой и моцареллой. Отличная лазанья — это миллион слоев супертонкой домашней лапши, богатый соус бешамель, домашнее рагу из трех-четырех видов мяса, фонтина и пармезан-реджано.
В редких случаях, когда я это делаю, я не могу не баловаться, включая согревание остатков на завтрак. Что заставило меня задуматься: что, если я приготовлю лазанью на завтрак вместо того, чтобы есть остатки лазаньи на завтрак?
Для начала поменял лапшу на домашние блины.Итальянцы делали это целую вечность, делая крепель и заменяя их лапшой во всех видах блюд. Блинчики намного проще домашней лапши, и я твердо убежден, что завтрак должен быть проще, чем ужин. Не желая начинать день с давно приготовленного рагу, я вдохновилась южными корнями моего мужа, остановившись на классической колбасной подливке. Колбаса для завтрака, суспендированная в насыщенном сливочном соусе, одним махом покрыла бешамель и мясо. Я выбрал обжаренные ломтики помидоров, которые легко приготовить, и они передают весь томатный вкус без добавления дополнительного элемента соуса, немного рикотты, чтобы немного осветлить его, мягкую яичницу-болтунью и одеяло из моцареллы и пармезана, чтобы скрепить все вместе.
Это быстрый завтрак перед школой? Не более чем лазанья — это быстрый ужин в будние дни. Но это идеальная вещь для завтрака на выходных, когда вы можете собрать большую часть его в субботу, а затем закончить воскресным утром в качестве акта преданности тем, кого вы любите, что, я искренне надеюсь, включает в себя ваше собственное сказочное «я». Никто не заслуживает лазаньи больше, чем повар.
Лазанья для завтрака
Примечание. Я часто жарю свежие помидоры большими партиями и замораживаю их летом, когда помидоры созреют, но для этого нужно запекать консервированные помидоры, что проще и не требует сезонных продуктов.Если у вас в морозилке есть жареные помидоры, используйте их.
Примечание: Вы можете приготовить блюдо без яиц. Храните накрытым в холодильнике и просто запекайте при температуре 350 ° F под крышкой в течение часа или около того, прежде чем закончить блюдо в соответствии с инструкциями по рецепту.
, что можно и чего нельзя есть в Италии
Эта страница содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.
Признайтесь — вы приехали в Италию поесть. Это, безусловно, причина того, что мы посетили страну десятки раз и не можем оставаться в стороне надолго.
Еда в Италии — серьезное дело, и у местных жителей строгие правила в отношении питания. Вы можете найти одни из лучших блюд в мире в Италии, но также можно переплатить за неутешительную еду.
Посетители (особенно американцы, поскольку культура питания сильно отличается от американской) часто сбиты с толку из-за особенностей питания в Италии и заканчивают тем, что голодают в 18:00 или чувствуют себя обделенными.
Следуя этим советам, вы сможете избежать туристических ловушек, есть лучшую еду в Италии и по пути не шокировать итальянцев.
Если вам интересно, что поесть в Италии, я также поделюсь своими любимыми итальянскими блюдами, которые можно попробовать, пока вы там.
Приятного аппетита!
Содержание
Обновление 2021: требуется зеленый пропуск
Все жители Италии старше 12 лет должны предъявить Green Pass для входа в закрытые помещения, такие как рестораны и музеи, а также для внутренних рейсов и путешествий на поезде между регионами.
Этот пропуск здоровья показывает доказательство вакцинации против COVID-19, выздоровления от вируса в течение последних шести месяцев или отрицательного результата теста, сданного в течение последних 48 часов.
Сертификаты о вакцинации, выданные в других странах ЕС, США, Великобритании, Канаде, Японии и Израиле, также будут приниматься вместо Green Pass. Они могут быть представлены в цифровом или бумажном виде. Вы также должны показать свое удостоверение личности.
Подробнее о Зеленом пропуске Италии.
Я также рекомендую убедиться, что ваша туристическая страховка покрывает медицинские расходы на COVID-19. Мы используем страховку кочевников SafetyWing, которая покрывает это и доступна по всему миру.
Если вам также нужна страховка на случай отмены (в случае, если вы заключите договор с Covid до поездки) и карантинное покрытие, туристическая страховка Heymondo — отличный вариант для всех национальностей.
Посмотрите наше видео с правилами итальянской кухни и главными советами, которые помогут вам получить максимум удовольствия от гастрономической поездки в Италию.
Вернуться к содержанию
Меню в ресторане в ТосканеВот самые важные вещи, которые вам нужно знать, обедая в Италии.
Итальянское меню делится на следующие блюда:
Антипасти
Закуски, такие как брускетта (тосты с начинкой), жареные и маринованные овощи, а также мясные и сырные ассорти.
Они могут быть довольно сытными (или просто огромными в Апулии и Базиликате), поэтому мы всегда разделяем их. Антипасти часто являются нашей любимой частью еды, так как они очень разнообразны, содержат региональные деликатесы и часто содержат много овощей (в меньшей степени на севере).
Primi
Первое блюдо состоит из пасты, ньокки, ризотто или сытного супа (например, минестроне).
Порции небольшие (обычно), но их может хватить на полноценную трапезу (обычно у нас есть закуски).
В Италии есть сотни видов макаронных изделий, так что узнайте региональные деликатесы для вашего места назначения. В противном случае вы можете не узнать макароны в меню, так как они будут называться примерно так: trofie (в Лигурии) или orecchiette (в Апулии).
Второй
Второе блюдо — мясо или рыба. Это просто кусок мяса, на котором ничего нет.
Очень редко ресторан предлагает вегетарианское второе блюдо, такое как омлет или блюдо с овощами на гриле, но лучше придерживаться закуски и прими.
К торни
Гарниры, такие как картофель, картофель фри, овощи на гриле или жареные, салат и бобы.
Если вы хотите, чтобы к вашему мясу или рыбе было что-нибудь, вы должны заказывать это отдельно.
Учтите, что салат придет после того, как вы съели мясо, но вместе с ним будут и горячие овощи.
Вегетарианцы также могут приготовить еду с боков. Иногда мы заказываем гарнир из овощей на гриле в качестве закуски, если в нашем меню больше ничего нет (или не стесняйтесь есть овощи после макарон).
Dolci
Десерты. Меню, как правило, довольно простое и включает фрукты, мороженое, торт или пирог, а также региональные деликатесы.
Десертный тирамисо со сливочным кофейным вкусом — один из самых распространенных десертов по всей стране. Более дешевая альтернатива десерту в ресторане — отправиться в джелатерию и насладиться рожком на вечерней прогулке.
Кафе
Очень часто в завершение трапезы добавляют un caffè (эспрессо).Оно приходит после десерта, а не вместе с ним.
Пирог с рикоттой в Il Frantoio в АпулииИтальянские блюда сильно различаются в зависимости от региона. Пиццу и пасту с томатным соусом можно найти повсюду, но не ожидайте найти в Апулии спагетти карбонара — вместо этого используйте местные блюда. Я поделюсь некоторыми из моих любимых в конце этого поста.
Вернуться к содержанию
Во сколько итальянцы едят ужин?
Большинство итальянцев ужинают около 20 или 21 часа. Они могут поесть позже летом, особенно на юге страны, когда ужин может быть в 22:00 или даже позже.
Посетители должны знать, что часы работы итальянских ресторанов ограничены.
Они открыты на обед с 12:00 до 13:00 и закрываются с 14:00 до 15:00. Итальянцы не обедают позже 14:00.
Рестораны закрываются на обеденный / ранний вечерний перерыв.
Они снова открываются на ужин в 19:30 или 20:00. Пиццерии могут открыться немного раньше, в 19:00.
Убедитесь, что вы планируете это, когда едите куда-нибудь в Италию. Продуктовые магазины (кроме крупных супермаркетов) также закрываются во второй половине дня.
Ниже я привел советы, что делать, если вы проголодались днем или рано вечером (это обычная проблема для нас!).
Вернуться к содержанию
Когда едят в Италии
Вернуться к содержанию
- Ешьте мороженое каждый день. Это так хорошо.
- Обратите внимание на знаки produzione propria и artigianale на желатериях, которые означают, что мороженое готовится на месте старомодным способом из натуральных ингредиентов.
- Закажите более одного вкуса мороженого. Даже если вы заказываете небольшой размер (которого обычно много), вы можете выбрать два вкуса. Лично мне больше всего нравится сочетание фисташки и шоколада.
- Прочтите Eating My Way Through Italy Элизабет Минчелли, в которой исследуются различия между региональными кухнями.Он включает в себя личные истории, а также практические советы и рекомендации по ресторанам. Я хочу сделать ее тур по Неаполю по пицце своими руками!
- Избегайте ресторанов рядом с основными туристическими достопримечательностями. Если вы все же решите поесть на популярной площади, такой как Пьяцца Навона в Риме, примите тот факт, что вы платите за вид, а не за качественную еду. Может, вместо этого просто выпей.
- Попробуйте фирменные блюда региональной кухни. Проведите небольшое исследование перед поездкой или спросите у местного жителя. Читайте о наших фаворитах в Апулии, Лигурии, Сицилии, Тоскане и Пьемонте.Если вы закажете неместное блюдо, оно наверняка вас разочарует.
- Заказать un caffè (эспрессо) после десерта, а не во время еды.
- Посещайте бары в любое время суток. Они больше похожи на кафе и подходят для семейного отдыха. Заходите на кофе, закуски, безалкогольные или алкогольные напитки с завтрака до поздней ночи. Они могут быть хорошим местом для бутерброда, если вы проголодались в середине дня, хотя качество блюд варьируется, и некоторые бары закрываются во второй половине дня (особенно в небольших городах).
- Пейте кофе стоя у бара ( al banco ), чтобы не доплачивать за сидение — до четырех раз больше в туристических районах.
- Проверьте барное меню, если вы действительно хотите сесть. Обычно он висит на стене, и вы можете увидеть цены на banco (стоя) и tavolo (сидя).
- Ешьте пиццу руками. В пиццерии вы сами нарезаете пиццу на кусочки, а затем можете смело использовать свои руки.
- Купите кусочки пиццы на вынос или фокачча с разными начинками, чтобы недорого перекусить.Это лучший вариант, если вы проголодались вне обычного времени приема пищи. Обычно вы выбираете, сколько хотите, и платите по весу.
- Палка с primo (первое блюдо, обычно паста, ризотто или суп), если вы вегетарианец, secondo (второе блюдо) почти всегда мясо, а primo вкусно и сытно (и дешевле).
- Закажите вино (или просто воду) во время еды — итальянцы пьют только пиво и безалкогольные напитки с пиццей.
- Попросите бокал вина, даже если в меню указаны только бутылки. Всегда есть выбор: un bicchiere (стекло) или un quto (четверть литра) или mezzo litro (пол-литра) кувшин домашнего вина. Домашнее вино очень доступно и часто стоит столько же, сколько вода — у нас было пол-литра всего за 2 евро!
- Выберите минеральную воду naturale (обычная) или frizzante (газированная). Обычно вас спрашивают об этом, как только вы садитесь, когда к каждому приему пищи подают литровую бутылку.К сожалению, итальянцы не пьют воду из-под крана в ресторанах (хотя пить ее безопасно).
- Насладитесь напитком перед ужином или аперитивом в баре. Обычно это бокал вина или коктейля. Мой любимый — спритц, приготовленный из аперола (или кампари), просекко и газированной воды. В барах всегда есть закуски, такие как картофельные чипсы, оливки, орехи и / или фокачча. Это помогает нам продержаться до открытия ресторанов.
- Заполните буфетами аперитива , которые некоторые бары предлагают бесплатно, когда вы покупаете напиток ранним вечером (обычно примерно с 18 до 20 часов). Если у вас ограниченный бюджет, этого может хватить даже на ужин, поэтому он известен как apericena . Хотя это не одобряется, если вы едите слишком много — в целом лучше придерживаться одной тарелки еды на каждый напиток. Лучшее место для apericena — север Италии, особенно Милан и Турин.
- Попробуйте настоящий выдержанный бальзамический уксус.Вещь 25-летней давности не похожа ни на что из того, что вы пробовали раньше. Мы посетили семейный acetaia в Модене во время однодневной поездки из Болоньи.
- Пикник. Даже самые простые вещи в Италии восхитительны на вкус, поэтому покупайте хлеб, сыр, оливки и фрукты в alimentari (небольшой продуктовый магазин), на рынке или в супермаркете и найдите парк, где можно отведать их. Рынок Тестаччо в Риме — наше любимое место для этого.
- Спросите счет / чек ( il conto ).Персонал ресторана не принесет его автоматически, потому что не хочет торопить вас. Это может занять некоторое время, поскольку они решат, что вы никуда не торопитесь.
- Насладитесь digestivo (послеобеденный ликер) после еды. Лучшие из них домашние, и они могут быть горькими, как амаро, сладкими, как лимончелло, или крепкими, как граппа. Если ваш сервер предлагает вам digestivo после того, как вы получили счет, то он уже в доме.
Вернуться к содержанию
Не
- Ожидайте, что рестораны будут открыты на cena (ужин) до 19:30 или 20:00. Обычно итальянцы ужинают в ресторанах около 21:00 (раньше на севере, позже на юге). Пиццерии часто открываются раньше в 19:00.
- Почувствуйте себя обязанным заказать каждое блюдо: antipasto (стартер), primo (первое блюдо), secondo (второе блюдо) с contorno (гарнир) и dolce (десерт) много еды.Выбирайте, как вам нравится. Вы также можете заказать закуски или примо, а затем решить, хотите ли вы заказать еще одно блюдо.
- Заказать капучино после 10 утра. В конце дня, особенно после еды, пейте эспрессо (попросите un caffè ).
- Ожидайте многого на завтрак. Кофе и корнетто (круассан, который на севере Италии называют бриошь ), стоящие в баре, являются нормой.Лучшие завтраки, которые у нас были, были в семейных отелях типа «постель и завтрак», таких как La Corte dei Pastori в потрясающей Матере, где нас угощали хлебом, пирожными, выпечкой и фруктами. Вы не найдете яиц или других горячих блюд на завтрак.
- Ешьте gelateria с ярко-зеленой мятой или фисташковым джелато — ингредиенты не будут натуральными.Возвышающиеся пухлые холмы — еще один признак того, что они используют химические вещества. Если мороженое спрятано в металлических банках, значит, оно будет качественным.
- Сходите в ресторан с туристическим меню или с кем-нибудь на улице, который побуждает вас зайти.
- Пообедать в пиццерии. Лучшие места открываются только по вечерам, так как дровяной печи для пиццы требуется много времени, чтобы достичь нужной температуры.В течение дня придерживайтесь пиццы по кусочкам ( pizza al taglio ), подаваемой на вынос.
- Закажите пиццу пеперони, если не хотите, чтобы она была покрыта сладким перцем. Закажите пиццу салями, если хотите ее с мясом.
- Попросите курицу или ананас к вашей пицце. Итальянцы считают это пародией.
- Поделитесь пиццей — даже у детей есть одна.
- Попросите масло и уксус, чтобы обмакнуть хлеб. Это не совсем по-итальянски. Хлеб с маслом тоже не подают.
- Ешьте хлеб с макаронами. Вместо этого используйте его для fare la scarpetta (буквально «сделайте маленькую обувь») и смойте остатки соуса на тарелке.
- Заказать спагетти болоньезе. Его нет в Италии. Вместо этого попросите tagliatelle al ragù в его родном городе Болонья, если хотите мясную пасту.
- Попросите пармезан на макароны. Итальянцы строги в отношении того, что должно быть на сыре, а что нет. Если возможно, вам предложат пармезан.
- Ожидайте необычных заправок для салатов. Итальянской одежды в Италии не существует. Вместо этого вам дадут оливковое масло, уксус и соль, чтобы заправить собственный салат к столу. Когда ингредиенты настолько хороши, вам больше ничего не нужно.
- Ожидайте сложных салатов. Если в меню написано салат из помидоров, это будет просто тарелка нарезанных помидоров (может быть, с базиликом).Опять же, вы можете обойтись без простоты, когда продукты свежие и ароматные.
- Удивитесь, если ваш салат появится после основного. В Италии его не едят в качестве гарнира.
- Удивитесь дополнительным расходам в вашем счете. Рестораны обычно берут от 1-2,50 евро на человека за pane e coperto (хлеб и покрытие), даже если вы не хотите хлеб. Это должно быть написано в меню.
- Чувствую, что тебе нужно дать чаевые.Это необязательно.
- Допустим, везде принимают кредитные карты. Многие рестораны работают только за наличные.
- Ожидайте обслуживания в американском стиле. Персонал ресторана может быть немного резким, особенно в больших городах. Не принимай это на свой счет.
- Обидитесь, если вас отвернут из пустого ресторана. У них будут заказы на более поздний вечер, а в Италии у вас есть стол на всю ночь.
- Сенсорная продукция на рыночных прилавках. Скажите продавцу, что вы хотите (или укажите), и он выберет для вас товары.
- Попросите поесть в ресторанах. Не принято брать с собой собачью сумку с объедками. Еда на вынос тоже не принято, кроме пиццерий. Даже кофе не заказывают.
- Rush. Блюда в Италии могут длиться несколько часов — наслаждайтесь ими.
Вернуться к содержанию
Если вам интересно, что поесть в Италии, вот некоторые из наших любимых блюд. Помните, что еда в Италии строго местная, поэтому вы не найдете большинство этих блюд по всей стране.
Блюда найдены повсюду
- Пицца Маргарита — Пицца, которую можно найти по всей стране, конечно же, обязательно нужно есть в Италии.Лучшее в Неаполе, но нам также нравится римский стиль с ультратонкой и хрустящей основой. Есть и другие разновидности, но Маргарита не зря является классикой.
- Parmigiana di Melanzana — Одно из моих любимых блюд в Италии находится в основном на юге — в Апулии, Кампании и Сицилии. Слои обжаренных баклажанов запекаются с сыром и томатным соусом. Обычно он находится в разделе меню закусок, но иногда указывается как примо.
- Pasta al Pomodoro — Паста, поданная с томатным соусом, простая, но такая вкусная, когда она хорошо прожарена.Он не будет отображаться в таком виде в меню; вместо пасты будет указано местное разнообразие, такое как orecchiette al pomodoro в Апулии (форма пасты, напоминающая маленькие ушки).
- Penne all’A rrabbiata — Короткие трубочки пасты с острым томатным соусом. Он происходит из Рима, но встречается во многих местах.
- Брускетта аль Помодоро — Одна из наших любимых закусок — это простой тост с чесночным тертом, покрытый свежими помидорами, базиликом и оливковым маслом.Он также идет с другими начинками.
Лацио (Рим)
- Tonnarelli Cacio e Pepe — Густая паста, похожая на спагетти, с сыром пекорино романо и черным перцем. О, как хорошо! Мое любимое место для этого — Flavio al Velavevodetto в римском районе Тестаччо.
- Пицца Бьянка — это тип пиццы, которую вы получаете в квадратах из пекарни или на вынос, а не в сидячей пиццерии.Это простое тесто (почти как фокачча), сбрызнутое оливковым маслом, посыпанное морской солью и розмарином. Только что из духовки это божественно. Мое любимое место для этого — Antico Forno Roscioli в историческом центре Рима.
- Pizza di Patate — Еще один вкусный кусочек пиццы на вынос с тонко нарезанным картофелем и без томатного соуса. Иногда бывает с сыром.
Лигурия (Генуя, Портофино, Чинкве-Терре)
- Trofie al Pesto — Вы можете найти песто (соус из базилика) за пределами Лигурии, но он лучше всего в своем регионе.Трофи — это маленькие кусочки макарон, а иногда в блюдо добавляют картофель и стручковую фасоль.
- Pansotti alla salsa di noci — Равиоли с начинкой из сыра и шпината с ореховым соусом.
- Antipasti misto — Смешанные закуски (закуски) превосходны в Лигурии и могут быть адаптированы для вегетарианцев. Обычно они включают торта ди вердура , местный овощной пирог с сыром и зеленью или овощами.
- Фокачча — Лигурия делает лучшую фокаччу, которую мы когда-либо пробовали в Италии.Этот хлеб с оливковым маслом едят без добавок или с оливками, помидорами, луком или другими ингредиентами. Его продают в пекарнях, и вы обычно платите по весу.
Тоскана (Флоренция, Сиена)
- Panzanella — салат из черствого хлеба, помидоров, лука, базилика, а иногда и огурцов. Это вкуснее, чем кажется!
- Pappa al Pomodoro — Еще одно применение черствому хлебу — это вкусный томатный суп.
- Риболлита — Сытный суп из озимой фасоли и овощей (да, здесь тоже есть черствый хлеб!).
Апулия
- Orecchiette con Cime di Rapa — Паста из колосьев с ботвой репы (разновидность листовых зеленых овощей).
- Purea di Fave con Cicoria — Пюре из фасоли Фава с горькой зеленью.
- Antipasti della Casa — Домашние закуски — наша любимая часть еды в Апулии. Это может быть необычайно большой ассортимент овощей, сыра, жареного и многого другого (в основном вегетарианского). Получите только одно блюдо на двоих, и даже в этом случае у вас не будет места для основного блюда.
Дополнительные рекомендации см. В нашем подробном руководстве по еде Апулии.
Кампания (Неаполь, побережье Амальфи)
Не пропустите пиццу в Неаполе!
- Gnocchi alla Sorrentina — любимое итальянское блюдо Саймона (помимо пиццы). Ньокки (картофельные клецки), запеченные с томатным соусом, моцареллой и базиликом.
- Insalata Caprese — Простой салат из помидоров, моцареллы и базилика родом с острова Капри.
Сицилия
- Pasta alla Norma — Паста пенне в томатно-баклажанном соусе с сыром рикотта салата.
- Busiate alla Trapanese — Длинная крутая паста с соусом песто из помидоров, миндаля, чеснока и базилика.
- Pane con Panelle — Булочки из нута — популярная уличная еда в Палермо.
В нашем гайд по сицилийской кухне есть еще много идей, которые стоит попробовать, в том числе множество сладостей, которыми славится остров.
Эмилия-Романья (Болонья, Модена)
В Эмилии-Романье одни из лучших ресторанов Италии. Помимо сыра пармезан и выдержанного бальзамического уксуса, вам также стоит попробовать:
- Tortelloni — Пакеты макаронных изделий с начинкой из рикотты и зелени. Вегетарианцам следует употреблять соус из шалфея и масла, а не рагу. Тортеллини похожи, но меньше по размеру и наполнены мясом.
Вернуться к содержанию
Наше любимое место, где можно поесть в Италии, — Masseria Il Frantoio, оливковая ферма с проживанием в Апулии, где мы отведали дегустационное меню из восьми блюд с использованием продуктов и оливкового масла с фермы.Это также наше любимое место для отдыха во всей Италии.
В остальном мы ели в таком большом количестве замечательных ресторанов, что сложно выбрать фавориты. Выбирая, где поесть в Италии, вы можете увидеть наши рекомендации по ресторанам по направлениям в этих постах:
Если вам понравился этот пост, прикрепите его!
Вернуться к содержанию
Лучшие рецепты ужина — Ложка, вилка, бекон
, автор: Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:
Мы знаем, насколько сложно планировать ужин на несколько вечеров, особенно после долгого дня.Поэтому мы невероятно взволнованы нашим списком из 60+ лучших рецептов ужинов, которые мы составили специально для вас! У нас есть широкий выбор вкусных и простых идей для ужина, и мы обещаем, что каждый найдет что-то для себя. Быстрые и легкие обеды, здоровые рецепты, вегетарианские рецепты, рецепты курицы и многое другое! Мы знаем, что вы найдете то, что вам понравится!
Наши лучшие простые рецепты ужинов — идеально подходят для напряженных будних вечеров!
- Паста с водочным соусом — один из наших любимых легких обедов! Требуется всего несколько ингредиентов, и менее чем за 30 минут вы можете получить невероятно горячую и вкусную тарелку пасты.Идеальный простой ужин!
- Монгольская говядина — один из наших самых популярных рецептов ужина, и мы его полностью понимаем. Это быстрый, вкусный и лучший вариант популярного блюда на вынос!
- Один из наших постоянных посетителей — Cacio e Pepe. Удивительно, какой аромат имеет эта паста без соуса. Мы любим добавлять белок в макароны, такие как креветки или курица, и подавать его вместе с простым салатом. Это такой простой рецепт на ужин сегодня вечером.
- Если вы хотите разнообразить блюда и при этом усилить вкус, наш жареный рис Кимчи — идеальная идея для ужина! В нем много белка, и мы любим добавлять пригоршню шпината, пока он не завянет, чтобы добавить немного дополнительной зелени. На следующий день остатки еще лучше, так что всегда старайтесь приготовить достаточно еды на следующий день!
- Наши отбивные из ягненка с чесночным маслом невероятно легко приготовить, и из них получается очень вкусная, ароматная и нежная баранина! Нам нравится подавать этот легкий рецепт ужина с простым жареным детским картофелем и некоторыми жареными овощами.
- Этот соус «Ромеско Ригатони» — то, что вам непременно захочется носить в заднем кармане! Невероятно вкусный соус получается путем смешивания всего и перемешивания с приготовленной пастой. Не спите на этой намазанной маслом панировке, она действительно помогает приготовить блюдо!
Ригатони в соусе Ромеско с панировочными сухарями из пармезана и зелени
Подробнее- Нам пришлось включить один из наших любимых рецептов креветок. В наших креветках Scampi есть маслянистые креветки, которые мы любим подавать с хрустящим хлебом, чтобы вы могли впитать любой лишний соус.Подавайте с дольками лимона, чтобы получился освежающий гарнир.
- Бефстроганов — еще один 30-минутный ужин, который мы определенно любим. Несладкая говядина, заправленная сливочно-острым соусом и смешанная с мягкой яичной лапшой, да, пожалуйста!
- Если вы не можете выбрать между тако или пастой, просто приготовьте нашу сковороду для макаронных изделий с тако! Все вкусы восхитительного тако из говяжьего фарша смешиваются с пастой каватаппи, складываются в сковороду и запекаются до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет липким, а затем его посыпают таким количеством или небольшим количеством «фиксинов» тако, которые вы хотите, но сметана — это лучший вариант. должен! Это отличная идея для ужина, которая понравится всем!
- Свиные отбивные с фисташковой корочкой — один из наших любимых обедов, когда у нас немного больше времени, но мы все еще хотим, чтобы все было просто.Нам нравится сочетание текстуры и вкуса фисташек со свиными отбивными… так хорошо!
Свиные отбивные с фисташковой корочкой и цельнозерновым горчичным соусом
ПодробнееВсе восхитительные рецепты куриного ужина
- Наш сливочный тосканский цыпленок — любимец читателей, и не зря! Это очень быстро и легко приготовить, вкусно и можно подавать разными способами! Нам нравится нарезать курицу, добавить немного пасты и все перемешать.Мы также любим подавать это блюдо на подушке из вареного риса или картофельного пюре. Варианты бесконечны!
- Наша курица с медом и чесноком — еще один рецепт, который так нравится многим! Сочетание сладких и соленых блюд просто потрясающе! Нам нравится подавать это блюдо с приготовленным на пару рисом и жареной брокколи! Самый лучший!
- Кто не любит китайскую еду на вынос на ужин? Мы так взволнованы, когда можем воссоздать некоторые из наших любимых блюд дома всего за 30 минут! Наша курица с кешью — это рецепт, который отвечает всем требованиям.Обладая таким ароматом, мы определенно рекомендуем удвоить рецепт, чтобы вы тоже пообедали на следующий день!
- Листовая кастрюля Chipotle Chicken Nachos — вполне приемлемый ужин! Нет ничего лучше, чем сложить кучу чипсов и начинок тортильи на одной противне и закончить ночь! Мы любим этот рецепт начо чуть больше других, потому что мы не просто плавим сыр на чипсах, а заливаем все вкусным соусом из белого сыра! Вы также можете использовать курицу-гриль, чтобы сократить время приготовления.
- Spatchcock Chicken — 100% ротация минимум два раза в месяц в моем доме! Этого достаточно, чтобы обеспечить мою семью трехразовым питанием, что может быть проще в приготовлении, и в результате получается самая вкусная курица! Подавайте его с жареными овощами, гарниром из макарон и сыра — и все готово!
- Если вы любите индийскую кухню, но всегда боялись готовить ее дома, курица с маслом — это блюдо, с которым стоит начать экспериментировать! Вы будете шокированы тем, насколько легко его приготовить, и мы гарантируем, что он станет одним из ваших рецептов на ужин!
Куриный рецепт с маслом (Мург Махани)
Подробнее- Мы действительно любим отличный салат на ужин.Наш загруженный куриный салат-барбекю такой сытный и наполнен таким количеством вкусных ингредиентов, как курица-барбекю, сливочная черная фасоль, хрустящая джичима, яркие помидоры, сладкая кукуруза и многое другое! Он достаточно большой, чтобы вы были довольны всю ночь!
- Мы очень одержимы этими обертками с курицей и салатом! Они обладают невероятным вкусом, готовят отличный обед с низким содержанием углеводов, а рецепт делает их много!
- Хрустящие куриные бедра в сливочно-грибном соусе никогда не разочаруют! Кожа на этих бедрах становится невероятно хрустящей, мясо остается очень влажным и сочным, а сливочно-грибной соус готовится из йогурта, а не из сливок, для более легкого, но столь же вкусного соуса!
Хрустящие куриные бедра в сливочно-грибном соусе
Подробнее- Тушеная курица с чесноком и имбирем — еще один рецепт ужина с упакованным вкусом, который слишком легко не готовить постоянно! Цыпленок пропитан восхитительным чесноком, имбирем, соевым соусом и коричневым сахаром, что делает его одним из самых невероятных цыплят, которые вы когда-либо пробовали.
- Наш запеченный горячий сэндвич с курицей и медом в Нэшвилле — идеальный рецепт для тех времен, когда вы находитесь в сложной ситуации. Сочные куриные грудки покрываются хрустящей и ароматной оболочкой и запекаются для получения более здорового куриного сэндвича!
Запеченные бутерброды с курицей и медом в Нэшвилле
Подробнее- Эти миски с курицей и буррито с медом и чипотле — идеальный куриный ужин. Большое количество начинки гарантирует, что куриный ужин не будет скучным.Если у вас есть разборчивые едоки, этот рецепт отлично подойдет, потому что люди могут делать свои собственные миски!
Чаши с курицей и буррито с медовыми чипсами
ПодробнееПаста и лапша на ужин — да, пожалуйста!
- Наш рецепт пасты с креветками Cajun — это все, что мы любим добавить в декадентское блюдо из макарон! У него пухлые маслянистые креветки, сливочно-сливочный соус и яркие вкусы каджуна! Это довольно необычно, но это одна из причин, почему мы так его любим!
- Нам нравится наш сытный соус Болоньезе с паппарделле.Это упрощенная версия классического блюда, но с неизменным вкусом. По нашему рецепту достаточно, чтобы накормить от 6 до 8 человек, и из него получаются самые лучшие остатки!
- Эта чесночная лапша может быть одним из наших любимых рецептов в блоге! Их так просто сделать, и они наполнены таким количеством добра умами. Хотя мы можем вдыхать эту лапшу и останавливаться на достигнутом, мы иногда добавляем в смесь несколько соцветий брокколи и курицу, чтобы получилось полноценное блюдо!
- Cacio e Pepe Pasta Pie — еще один обед с углеводной загрузкой, который мы обожаем.Его так легко приготовить, и он прекрасно сочетается с смешанной зеленью.
- Мы всегда готовы сделать нашу лапшу с чилийским маслом и чесноком! Они такие вкусные, и это еще одно блюдо, которое мы можем просто вдохнуть, или добавить в него немного белка и овощей. В любом случае, этот рецепт лапши — настоящий победитель!
- One Pot Fettuccine Alfredo — это ужин, который понравится вашим детям (всем в этом отношении). Просто очистите одну кастрюлю, сделайте ее с молоком вместо сливок (но все равно невероятно сливочной) и так вкусно! Добавьте в смесь курицу или креветки, добавьте немного шпината или грибов, возможности безграничны!
- Когда мы поняли, как легко приготовить чау-мейн, мы не могли поверить в это! Теперь мы все время любим готовить это популярное блюдо из лапши дома на ужин!
- Мы любим тайскую кухню, и одно из наших любимых блюд — Pork Pad See Ew.Это еще одно блюдо, которое мы так счастливы приготовить дома! Это такая простая и вкусная идея для ужина, которую мы с нетерпением ждем, когда готовим и наслаждаемся!
- Мы любим хорошее жареное блюдо, и наша сингапурская лапша с креветками каждый раз приходит в восторг. Сочетание лапши, настоянной на карри, обжаренных креветок, снежного горошка и болгарского перца, делает это полноценное блюдо тем, что мы можем есть постоянно!
Капеллини с чесноком, лимоном и пармезаном
ПодробнееСуп на ужин? — Абсолютно!
- Суп из брокколи и чеддера такой сытный и один из наших любимых супов в прохладную погоду! Вы можете приготовить его всего за 30 минут, используя лишь горстку основных ингредиентов, что делает его лучшим супом в будние дни!
- Наш крем-суп из курицы и фарро представляет собой смесь супа из курицы и дикого риса.Нам нравится вкусная текстура фарро в этом невероятно вкусном сливочном супе! Это любимец читателей и любимец в обеих наших семьях!
- Пряный красный суп с лапшой карри и креветками очень уютный, согревающий и наполненный таким ярким вкусом. Мы любим время от времени менять его и заменять измельченную курицу креветками или даже тофу на простой вегетарианский, здоровый ужин.
Пряный суп с красным карри и кокосовой лапшой с креветками
Подробнее- Мы любим запеченный картофель, поэтому никого из нас не удивило, что суп из запеченного картофеля быстро стал нашим джемом! Нам нравится загружать в суп ВСЕ начинки!
- Наша кукурузная похлебка может быть одним из наших любимых рецептов супа на всем сайте! Этот похлебка действительно лучший и со временем становится только лучше.Если свежая кукуруза не сезон, замороженная подойдет, так что вы можете наслаждаться этим сытным супом на ужин круглый год!
- Паста с сыром в супе ?! Подпишитесь на нас! Нам очень нравится наш простой суп Тортеллини. Он сытный и сытный, но суп на бульоне также не утяжелит вас. Вкусные!
- Наш сытный суп из белой фасоли и капусты просто такой, сытный! Это еще один суп на основе бульона, наполненный такими вкусными вещами, как сливочно-белая фасоль, рваные листья капусты, кубики ветчины и нарезанный кубиками белый сладкий картофель! Это можно легко превратить в восхитительный рецепт вегетарианского ужина, просто исключив ветчину!
- Сливочный томатный суп — классический детский суп для многих из нас! Нам очень понравился этот рецепт супа, в котором свежие помидоры обжарены до совершенства и придают общий богатый вкус.Соедините его с вашим любимым бутербродом с жареным сыром, чтобы почувствовать немного комфорта и ностальгии.
- Похлебка из моллюсков, особенно подаваемая в хрустящей миске для хлеба, — это удивительно простой рецепт ужина для всей семьи. Он насыщенный, пикантный, успокаивающий, и каждому захочется сразу же погрузиться в него!
- Куриный суп с лапшой — еще один рецепт семейного ужина! Мы любим делать большие порции по выходным, чтобы наслаждаться ими всю неделю, особенно холодными ночами.
Лучшие рецепты здорового ужина
- Pozole Verde с курицей — один из моих любимых полезных, быстрых и простых рецептов, которые можно приготовить в течение года. Это ароматный суп, который очень хорошо разогревается, поэтому из остатков лучше всего получится рабочий обед!
- Наши роллы с лазаньей из цуккини с индейкой — это идеальная обеденная версия с низким содержанием углеводов нашей более классической версии с начинкой из листовой лазаньи, но не менее вкусной. Из него получится отличный здоровый ужин, от которого вы сможете почувствовать себя действительно хорошо.
- Лапша соба с креветками — это не только простой рецепт ужина, но и рецепт, которым вы также можете насладиться на обед. Предлагаем небольшую хитрость, которая поможет сохранить блюдо сочным и предотвратить слипание лапши. Так хорошо!
- Нам нравится хорошая Чаша Будды, и нам нравится думать, что она на высшем уровне! Он загружен тоннами овощей, покрыт слоем злаков и залит невероятно вкусным сливочным соусом из кешью. Это блюдо представляет собой вегетарианский и веганский рецепт ужина, с которым может согласиться каждый!
Легкая и свежая чаша Будды, покрытая сливочно-жареным чесночным соусом из кешью
Подробнее- Болоньезе с индейкой, спагетти 50/50 и лапшой из цуккини — для тех, кто жаждет большой, сытной тарелки болоньезе с макаронами, но при этом хочет, чтобы все было немного легче.Разделение пасты на цуккини 50/50 удовлетворит ваши потребности в пасте, не отягощая вас.
Простое болоньезе из индейки со спагетти и лапшой из кабачков
Подробнее- Наш пряный чили из белой фасоли — это более легкий вариант классического густого перца чили на основе томатов и специй. Мы по-прежнему загружаем нашу фасолью, но придаем ей более насыщенный вкус с помощью бульона и измельченной курицы.
Острый перец чили с белой фасолью и тертой курицей
Подробнее- У нас есть слабость к действительно хорошим фалафелям, и наши Чаши для салата с фалафелем и хумусом всегда попадают в точку.Они простые, сытные, вкусные и полезные!
Идеи легкого ужина для семьи
- Подрумяненное масло Феттучини Альфредо — очень пикантная и ореховая версия классического феттучини Альфредо. Это безумие, как обжаренное масло делает все (а мы серьезно ВСЕ) лучше! Это такой простой переход от обычного масла к коричневому, но он выводит этот ужин на новый уровень! Все будут отбегать на секунды.
Обжаренное масло Феттучини Альфредо Рецепт
Подробнее- «Курица и пельмени» — это наша уютная и комфортная еда, чтобы накормить наши семьи и себя.Сделать это не может быть проще, и все фанаты пушистых клецок, плавающих в сливочном курином супе.
- Нам так нравится этот рецепт вегетарианского ужина. Наша цветная капуста с медом и чесноком порадует даже самого придирчивого мясоеда, и вы почувствуете себя хорошо, зная, что вашу семью кормят обильной овощной едой!
Цветная капуста с медом и чесноком на вареном рисе
Подробнее- Наши запеченные в духовке куриные бедрышки НЕОБХОДИМО регулярно менять дома у вас дома.Шутки в сторону. Это такой легкий ужин, в него так много восхитительного медово-горчичного вкуса, и для его приготовления почти не нужно прилагать никаких усилий. Подавайте его с жареным картофелем и брокколи, чтобы получить полноценный обед, который ваша семья будет просить снова и снова.
- Если вы хотите приправить типичный еженедельный обед, попробуйте наш корейский говяжий бульгоги. Тонко выбритый стейк рибай замаринован в сладком и соленом соусе и обжарен на гриле или обжарен до аппетитного совершенства.Это идея для ужина, которая заставит всех воодушевиться и захотеть большего!
- Шведские фрикадельки с картофельным пюре — это настоящий комфорт, и мы все о нем! Мини-фрикадельки со вкусом укладываются в сливочное масляное картофельное пюре и плавают в пикантной подливке. Мы обещаем, что он обязательно станет любимцем всей семьи!
Шведские мини-фрикадельки и картофельное пюре
ПодробнееДавайте устроимся уютно с идеями для ужина из макаронных изделий!
- Рулетики с курицей и лазаньей Альфредо — один из наших самых популярных рецептов, и мы полностью его понимаем.Эти восхитительные спирали, наполненные углеводами, настолько хороши, что отлично подходят для готовки заранее, невероятно хорошо замораживаются … правда, что не может не понравиться? Это рецепт пасты, который понравится всем!
- Наши запеченные зити — действительно уютное блюдо, которое мы любим готовить в напряженные будние дни. Мы делаем это вкусное блюдо еще проще, используя томатный соус, купленный в нашем любимом магазине, вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Это блюдо также очень хорошо замораживается, так что испеките его сейчас и сделайте дополнительное для своей морозильной камеры!
- Мы не могли бы иметь секцию запеченных макаронных изделий без сосисок и запеченных ньокки с капустой.Мягкие и податливые клецки плавают в сливочном соусе, который хорошо сбалансирован соленой колбасой из индейки и сытной капустой. Используйте свои любимые купленные в магазине ньокки или сделайте свои собственные, в любом случае вы получите удовольствие!
- Куриный тетраццини — такой восхитительный рецепт ужина в стиле ретро, и мы здесь для этого! Нельзя взбивать спагетти, измельченную курицу, грибы и горошек, смешанные в сливочном бешамеле и запекать, пока все не станет пузырящимся и горячим!
- Запеченные букатини и фрикадельки — это наш взгляд на классические спагетти и фрикадельки в стиле запеканки.Это отличное блюдо для завтрака, которое можно приготовить за несколько дней и испечь прямо перед тем, как подавать его на стол!
- Мы думаем, что маскарпоне так недооценивают, и мы здесь, чтобы это изменить. Наша запеченная индейка и фаршированные ракушками маскарпоне делают это блюдо очень насыщенным и сливочным и прекрасно сочетаются со сладким и кислым томатным соусом. Это фаршированное блюдо из ракушек, от которого мы действительно можем отстать.
Запеченные колбасы из индейки и фаршированные ракушки из маскарпоне
ПодробнееВегетарианские и веганские рецепты? — Мы тебя прикрыли!
- Эта веганская корма с овощами — блюдо для всех! Нам нравятся смелые ароматы, гладкая и кремовая текстура соуса и большое разнообразие овощей, включенных в это блюдо.Нам нравится подавать его на подушке из белого или коричневого риса на пару и жареного хлеба наан.
- Наша запеченная цветная капуста буйвола — это вегетарианская версия популярной курицы буйвола. Хотя мы любим перекусывать этими небольшими кусочками, мы также любим есть их на ужин с салатом, добавлять их в тако или в зерновую тарелку. С помощью этого рецепта можно приготовить так много возможностей и простых идей для ужина. Бонусные баллы, потому что мы включили инструкции по фритюрнице для всех, у кого есть фритюрница, которую они хотят эффективно использовать!
- Спагетти, сквош и брокколи Альфредо — это низкоуглеводное, вегетарианское, обильное овощное блюдо, и мы его очень любим.Мы можем удовлетворить все наши пристрастия к сливочной пасте альфредо без пасты, и, честно говоря, мы не упускаем ее здесь!
Спагетти, кабачок и брокколи Альфредо
Подробнее- Нам так нравятся наши шведские мини-фрикадельки (о которых упоминалось ранее!), Мы решили приготовить не менее вкусную веганскую версию! Наши шведские веганские фрикадельки с картофельным пюре и соусом так же хороши, как и мясные и молочные, но немного полезнее. Мы обещаем, что это веганский ужин, которым, как мы обещаем, станут одержимы даже невеганы!
Веганские шведские фрикадельки с картофельным пюре + подливкой
Подробнее- Наш жареный сладкий картофель, фаршированный нутом, хорош.Это простой и сытный рецепт ужина, который вам понравится. Мы также не будем винить вас, если вы захотите поплавать в соусе из кинзы и кешью … это действительно ТАК хорошо!
Жареный сладкий картофель из нута с соусом из кориандра и чеснока кешью
Подробнее- В наши дни так много альтернатив мяса, что мы хотели вернуться и выделить старую классику и нашу любимую, наши пряные бургеры из черной фасоли! Эти котлеты из черной фасоли обладают таким насыщенным вкусом, великолепной «мясистой» текстурой и удовлетворят все ваши желания гамбургеров!
В настроении для шикарного ужина? — Ну вот!
Гастрике с жареной бараниной и ревенем и вишней
Подробнее- Равиоли с начинкой из курицы и эстрагона из желтка, фаршированного пашотом, — это то, что нам нужно для изысканного ужина.Ваши гости не только будут впечатлены сочащимся желтком, когда они нарезают равиоли размером с ладонь, но им также понравится кремовая начинка из курицы и эстрагона! Это определенно один из наших любимых ужинов для особых случаев!
Равиоли с курицей и эстрагоном, фаршированные желтком, фаршированные тархуном
Подробнее- Нам нравится думать о нашем говяжьем рагу над полентой как о смеси успокаивающего и изысканного рецепта ужина. Это не то, что вы будете готовить постоянно, но определенно стоит потратить время на тушение и тушение в мягком пикантном соусе.Нет времени, но хотите приготовить это блюдо? Нет проблем, мы включили инструкции по приготовлению посуды для быстрого приготовления, чтобы вы значительно сократили время приготовления. Наслаждайтесь бокалом красного вина!
- Нам очень нравится этот капеллини с крем-соусом из копченого лосося. Это такой простой рецепт ужина, чтобы сделать его, к тому же, совершенно восхитительным. Добавьте немного икры — и вы сразу почувствуете, что блюдо несложное! Оно того стоит!
Капеллини с крем-соусом из копченого лосося
Подробнее- Жареная утка с бальзамическим кленом — это определенно восхитительный рецепт ужина для особого случая, в результате которого получается супер хрустящая кожа и сочное мясо.Замени индейку или ветчину по праздникам на эту жареную утку или просто выкладывайся в случайные выходные! Мы все заслуживаем время от времени побаловать себя.