Пицца минутка в духовке рецепт пошагово: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Рецепт пицца минутка в духовке


Пицца «Минутка»

Пицца – это всегда вкусно. Но не все берутся за ее приготовление дома, так как боятся, что делать тесто долго и сложно. Мы развеем ваши страхи и опасения и расскажем, как приготовить пиццу «Минутка». Она вполне оправдывает свое название, и хоть готовится, конечно, не 1 минутку, а немного больше, выходит нежной и вкусной.

Пицца «5-минутка» на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

  • майонез – 4 ст. ложки;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 9 ст. ложек.

Для начинки:

  • майонез – 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • ветчина – 200 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • сыр – 100 г.

Приготовление

Смешиваем сметану, майонез и яйца. Потихоньку всыпаем муку, постоянно помешивая. Получившееся жидкое тесто выливаем на сковороду, промазанную маслом. Ветчину режем соломкой, добавляем в нее кетчуп, майонез и перемешиваем. Ровным слоем выкладываем начинку на тесто, сверху кладем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром. На среднем огне под закрытой крышкой готовим нашу пиццу минут 5-7. Как только сыр расплавится, пицца будет готова!

Пицца «Минутка» в духовке — рецепт

Ингредиенты:

  • сметана – 40 мл;
  • мука – 10 ст. ложек;
  • майонез – 40 мл;
  • яйца -1 шт.;
  • томатный соус – 3 ст. ложки;
  • твердый сыр – 120 г;
  • колбаса – 150 г;
  • соль, приправы – по вкусу.

Приготовление

Яйца разбиваем, добавляем сметану, майонез и все это слегка взбиваем. Всыпаем муку, снова перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно таки жидким. Это нормально, оно и должно быть таким. Противень промазываем растительным маслом, выливаем тесто, стараясь распределить его равномерно. Аккуратно промазываем томатным соусом, притрушиваем специями. Колбасу режем кубиками или соломкой и кладем на тесто. Отправляем в духовку и при 180°С запекаем минут 8, потом вынимаем противень, пиццу посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку еще минутки на 2. Вот и все, пицца «Минутка» в духовке готова!

Пицца «Минутка» в мультиварке

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сметана 20%-ной жирности – 70 г;
  • майонез 67%-ной жирности – 70 г;
  • мука – 120 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • кетчуп – 100 г;
  • сыр твердый – 100 г.

Приготовление

Смешиваем сметану, яйца, майонез и муку. В кастрюлю мультиварки, смазанную растительным маслом, выливаем тесто. На него наносим кетчуп и выкладываем начинку: сначала слегка обжаренные шампиньоны, затем кружки помидоров и сверху тертый сыр. В режиме «Выпечка» готовим 40 минут. После того, как звуковой сигнал оповестит об окончании программы, крышку мультиварки открываем, а пиццу не вынимаем еще минут 15.

Пицца «5 минутка» в микроволновке

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • молоко – 120 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • томатный соус – 1 ст. ложка;
  • твердый сыр – 100 г;
  • отварная курица – 150 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • соль, специи.

Приготовление

В миску всыпаем просеянную муку, делаем в центре углубление, в которое разбиваем яйцо и вливаем молоко. Из данного набора продуктов вымешиваем мягкое тесто. Стол притрушиваем мукой, на него выкладываем тесто, раскатываем его в круглый тоненький пласт. Аккуратно переносим заготовку на плоское блюдо для микроволновой печи, сверху тесто промазываем томатной пастой и притрушиваем любимыми специями. Куриное мясо режем небольшими кусочками, помидоры – кружками. Помещаем начинку на тесто, слегка присаливаем и обильно посыпаем тертым сыром. При максимальной мощности готовим 8-9 минут.

Рецепт пиццы «Минутка» на кефире

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • пищевая сода – ¼ ч. ложки;
  • соль – щепотка;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • пшеничная мука – 200 г;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • нарезанная кубиками колбаса салями – 100 г;
  • измельченная зелень — 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 80 г.

Приготовление

Смешиваем кефир с содой, солью и яйцом. Добавляем муку и снова хорошо перемешиваем. Полученное жидкое тесто выливаем на смазанную маслом сковороду, сверху наносим кетчуп, затем выкладываем колбасу и засыпаем все это сыром. На среднем огне под закрытой крышкой готовим около 10 минут. Потом притрушиваем пиццу измельченной зеленью и готовим еще 5 минут.

 

Пицца «Минутка»

Пицца – это всегда вкусно. Но не все берутся за ее приготовление дома, так как боятся, что делать тесто долго и сложно. Мы развеем ваши страхи и опасения и расскажем, как приготовить пиццу «Минутка». Она вполне оправдывает свое название, и хоть готовится, конечно, не 1 минутку, а немного больше, выходит нежной и вкусной.

Пицца «5-минутка» на сковороде

Смешиваем сметану, майонез и яйца. Потихоньку всыпаем муку, постоянно помешивая. Получившееся жидкое тесто выливаем на сковороду, промазанную маслом. Ветчину режем соломкой, добавляем в нее кетчуп, майонез и перемешиваем. Ровным слоем выкладываем начинку на тесто, сверху кладем кружки помидоров и посыпаем тертым сыром. На среднем огне под закрытой крышкой готовим нашу пиццу минут 5-7. Как только сыр расплавится, пицца будет готова!

Пицца «Минутка» в духовке — рецепт

Яйца разбиваем, добавляем сметану, майонез и все это слегка взбиваем. Всыпаем муку, снова перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно таки жидким. Это нормально, оно и должно быть таким. Противень промазываем растительным маслом, выливаем тесто, стараясь распределить его равномерно. Аккуратно промазываем томатным соусом, притрушиваем специями. Колбасу режем кубиками или соломкой и кладем на тесто. Отправляем в духовку и при 180°С запекаем минут 8, потом вынимаем противень, пиццу посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку еще минутки на 2. Вот и все, пицца «Минутка» в духовке готова!

Пицца «Минутка» в мультиварке
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сметана 20%-ной жирности – 70 г;
  • майонез 67%-ной жирности – 70 г;
  • мука – 120 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • кетчуп – 100 г;
  • сыр твердый – 100 г.

Смешиваем сметану, яйца, майонез и муку. В кастрюлю мультиварки, смазанную растительным маслом, выливаем тесто. На него наносим кетчуп и выкладываем начинку: сначала слегка обжаренные шампиньоны, затем кружки помидоров и сверху тертый сыр. В режиме «Выпечка» готовим 40 минут. После того, как звуковой сигнал оповестит об окончании программы, крышку мультиварки открываем, а пиццу не вынимаем еще минут 15.

Пицца «5 минутка» в микроволновке
  • мука пшеничная – 200 г;
  • молоко – 120 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • томатный соус – 1 ст. ложка;
  • твердый сыр – 100 г;
  • отварная курица – 150 г;
  • помидоры – 1 шт.;
  • соль, специи.

В миску всыпаем просеянную муку, делаем в центре углубление, в которое разбиваем яйцо и вливаем молоко. Из данного набора продуктов вымешиваем мягкое тесто. Стол притрушиваем мукой, на него выкладываем тесто, раскатываем его в круглый тоненький пласт. Аккуратно переносим заготовку на плоское блюдо для микроволновой печи, сверху тесто промазываем томатной пастой и притрушиваем любимыми специями. Куриное мясо режем небольшими кусочками, помидоры – кружками. Помещаем начинку на тесто, слегка присаливаем и обильно посыпаем тертым сыром. При максимальной мощности готовим 8-9 минут.

Рецепт пиццы «Минутка» на кефире
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • пищевая сода – ¼ ч. ложки;
  • соль – щепотка;
  • кефир – 0,5 стакана;
  • пшеничная мука – 200 г;
  • тертый твердый сыр – 100 г;
  • нарезанная кубиками колбаса салями – 100 г;
  • измельченная зелень — 2 ст. ложки;
  • кетчуп – 80 г.

Смешиваем кефир с содой, солью и яйцом. Добавляем муку и снова хорошо перемешиваем. Полученное жидкое тесто выливаем на смазанную маслом сковороду, сверху наносим кетчуп, затем выкладываем колбасу и засыпаем все это сыром. На среднем огне под закрытой крышкой готовим около 10 минут. Потом притрушиваем пиццу измельченной зеленью и готовим еще 5 минут.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

Пицца Минутка в духовке! Невозможно остановиться!

Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления пиццы «Минутка» в духовке, который понравится занятым людям или, скажем, студентам, в общем, всем тем, у кого всегда не хватает времени на готовку. Ведь частенько бывает так, что приходишь домой после работы или учебы, дел еще невпроворот, а так хочется скушать что-нибудь вкусное и желательно горячее. Вот как раз в такой ситуации этот простой рецепт пиццы «Минутка» в духовке может нас выручить, ведь по времени приготовление такой пиццы займет всего пару минут, а за продуктами даже в магазин идти не придется, все и так есть в холодильнике. Так что когда вы в следующий раз проголодаетесь, вспомните про этот рецепт, он не только сэкономит вам время, но и голодным не оставит.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану и майонез, перемешиваем все и немного взбиваем. Затем всыпаем муку и опять перемешиваем все до однородного состояния, тесто получится довольно жидким, но так и должно быть.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него приготовленное тесто, равномерно его распределяем по противню.

Теперь аккуратно смазываем тесто небольшим количеством томатного соуса, посыпаем специями.

Нарезаем любые продукты на свой вкус небольшими кусочками и выкладываем начинку на тесто, ее можно немного посолить.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пиццу минут 8-10, затем извлекаем противень и посыпаем пиццу тертым сыром, отправляем ее в духовку еще буквально на минутку.

Если у вас нормальная духовка, то этого времени должно вполне хватить, чтобы корж приготовился, но на всякий случай проткните его спичкой в нескольких местах. Если она будет сухая, значит, наша пицца готова, и как только он немного остынет, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!

минутка — рецепт с фото на Саечка.ру

5 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
277 ккал. (на 100 г)
8,2 г белков; 18,1 г жиров; 20,9 г углеводов

Очень вкусная пицца! Особо хочу отметить основу пиццы, т.е. тесто. Вкусная, лёгкая, не жёсткая и так просто готовится.

Пиццу можно приготовить как в духовке, так и на сковородке (на маленьком огне под крышкой). Я готовила в духовке.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 4 ст.л. сметаны,
  • 4 ст.л. майонеза,
  • 2 яйца,
  • 9 ст.л. муки пшеничной.

Начинка:

  • 150 г любых колбасных изделий (я предпочитаю сервелат),
  • 50 г сыра твердого (а ещё лучше моцарелла),
  • 6 шт. маслин,
  • 1 помидор,
  • 1 луковица,
  • специи или свежая зелень базилика,
  • 1 ст.л. майонеза,
  • 1 ст.л. кетчупа.

Как приготовить:

  1. Смешиваем майонез и сметану, добавляем яйца и все взбиваем. Кладем муку и снова все тщательно перемешиваем.
  2. Если готовить пиццу в духовке, то тесто выложить на противень и ладошкой как можно тоньше растянуть его.
  3. Сверху тесто смазать смесью кетчупа и майонеза.
  4. Посыпать свежую нарезанную зелень базилика или сухие специи для пиццы.
  5. Далее разложить начинку:
  • тонкими пластинками сервелат,
  • томаты,
  • полукольца репчатого лука,
  • нарезанные колечками маслины,
  • сверху трем на крупной терке сыр.
  • И ставим пиццу-минутку в разогретую духовку.
  • Если у Вас нет духовки или по каким-то другим причинам решили приготовить пиццу на сковородке, то:
    • Сковороду слегка смазываем растительным маслом.
    • Выкладываем тесто на сковородку раскладываем сверху на тесто начинку, наносим смесь кетчупа с майонезом, посыпаем специями, сверху натертый сыр.
    • Ставим сковородку на небольшой огонь, накрываем крышкой и печем нашу пиццу.
    • Когда сыр расплавится, можно считать, что пицца готова.
    P.S.:

    Вот такой вот совершенно простой рецепт очень вкусной и сочной пиццы!

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Пицца-минутка для ленивых — всё смешал и готово

    Хочется пиццы, но готовить или заказывать нет никакого желания или времени? Тогда этот рецепт точно выручит вас! Лёгкая в приготовлении пицца-минутка в микроволновке не зря получила такое название. Всё, что вам нужно сделать — это смешать компоненты в одной чашке и поставить в микроволновку на минуту! Быстро, просто и очень вкусно.

    Youtube | Spice Bangla

    Для пиццы-минутки возьмите следующие ингредиенты:

    • 4 ст. л. муки;
    • 1/8 ч. л. разрыхлителя;
    • 1/16 ч. л. пищевой соды;
    • щепотка соли;
    • 3 ст. л. молока;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • 1 ст. л. соуса для пиццы;
    • 2 ст. л. тёртого сыра;
    • немного порезанного красного перца чили и маслин;
    • 1/4 ч. л. сушеного орегано.

    Приступаем к приготовлению:

    1. В чашке смешиваем муку с содой, разрыхлителем и солью. Добавляем молоко и оливковое масло, замешиваем тесто.

    Youtube | Spice Bangla

    2. Поверх теста выкладываем соус для пиццы (либо томатную пасту, кетчуп и т. д.). На этом этапе вы можете, по желанию, добавить мясную начинку.

    Youtube | Spice Bangla

    3. Посыпаем тёртым сыром.

    Youtube | Spice Bangla

    4. И завершаем блюдо нарезанным красным перцем и маслинами, посыпанными сушёным орегано.

    Youtube | Spice Bangla

    5. Отправляем в микроволновку на 1 минуту при мощности 1200 вт. Если мощность меньше, увеличьте время до 1,5 минут. Приятного аппетита!

    Youtube | Spice Bangla

    Подробнее о том, как приготовить пиццу в чашке в микроволновке, смотрите в видео ниже:

    Пицца «Минутка» в духовке — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

    Описание

    Когда нет времени на приготовление обеда или ужина, а домашние требуют чего-нибудь вкусненького, да еще и побыстрее, нет лучшего варианта, чем приготовить пиццу "Минутка" в духовке — быстро и просто. Описание приготовления: Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом приготовления пиццы "Минутка" в духовке, который понравится занятым людям или, скажем, студентам, в общем, всем тем, у кого всегда не хватает времени на готовку. Ведь частенько бывает так, что приходишь домой после работы или учебы, дел еще невпроворот, а так хочется скушать что-нибудь вкусное и желательно горячее. Вот как раз в такой ситуации этот простой рецепт пиццы "Минутка" в духовке может нас выручить, ведь по времени приготовление такой пиццы займет всего пару минут, а за продуктами даже в магазин идти не придется, все и так есть в холодильнике. Так что когда вы в следующий раз проголодаетесь, вспомните про этот рецепт, он не только сэкономит вам время, но и голодным не оставит. Количество порций: 10-12

    Ингредиенты

    Сыр твердый — 100 Грамм

    Яйцо — 1-2 Штук

    Начинка — По вкусу (здесь овощная смесь с фасолью)

    Специи — По вкусу

    Мука — 9-10 Ст. ложек

    Майонез — 4 Ст. ложки

    Соль — По вкусу

    Сметана — 4 Ст. ложки

    Соус томатный — 2-3 Ст. ложек

    Пошаговый рецепт

    Разбиваем в миску яйца, добавляем сметану и майонез, перемешиваем все и немного взбиваем. Затем всыпаем муку и опять перемешиваем все до однородного состояния, тесто получится довольно жидким, но так и должно быть.

    Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него приготовленное тесто, равномерно его распределяем по противню.

    Теперь аккуратно смазываем тесто небольшим количеством томатного соуса, посыпаем специями.

    Нарезаем любые продукты на свой вкус небольшими кусочками и выкладываем начинку на тесто, ее можно немного посолить.

    Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем пиццу минут 8-10, затем извлекаем противень и посыпаем пиццу тертым сыром, отправляем ее в духовку еще буквально на минутку.

    Если у вас нормальная духовка, то этого времени должно вполне хватить, чтобы корж приготовился, но на всякий случай проткните его спичкой в нескольких местах. Если она будет сухая, значит, наша пицца готова, и как только он немного остынет, ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!

    Рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, на майонезе и сметане

    Не всегда есть время готовить сложные блюда и долгие блюда, поэтому большой популярностью пользуются быстрые рецепты. Также и я хочу предложить вам интересный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, которая действительно несложно делается, а времени на нее вы потратите совсем немножко.

    Делается тесто для пиццы на сметане и майонезе. Его большим плюсом является то, что готовиться оно за 1 минутку. При этом вам не понадобиться миксер, а будет достаточно просто венчика или лопатки. По консистенции оно получается, как густая сметана, поэтому его не придется месить.

    В итоге, получается вкуснейшая пицца с колбасой, помидорами и сыром, хотя вы можете взять любую другую начинку, на свое усмотрение. В нее еще добавляют куриное мясо, болгарский перец, лук, грибы, оливки и многое другое. Из данных продуктов у меня получается 2 шт.

    Этот пошаговый рецепт с фото, поможет быстро сделать пиццу на сковороде, которую еще называют «минутка». Поэтому потратив примерно 10 минут, у вас будет вкусное блюдо, которое не стыдно даже подать гостям. Также предлагаю вам посмотреть еще один подобный рецепт, в котором пицца на кефире, также готовиться подобным образом.


     

    Ингредиенты:

    • Майонез – 4 ст.л
    • Сметана – 4 ст.л
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Мука пшеничная – 9 ст. (совсем без горки)
    • Растительное масло – для смазывания

    Начинка:

    • Колбаса – 250 г
    • Сыр твердый – 100 г
    • Помидор – 1 шт.
    • Кетчуп – по вкусу

    Приготовление пиццы на сковороде в домашних условиях

    Готовиться такая пицца на майонезе и сметане, поэтому приготовление начинаю именно с этих ингредиентов. В глубокую миску кладу 4 ст.л сметаны и столько же майонеза. Затем добавляю яйца.

    Венчиком хорошенько все смешиваю, чтобы масса получилась как можно более однородной.

    После этого, добавляю муку. Ее необходимо ровно 9 ложек без горки. Чтобы правильно ее отмерять, набирайте муку в ложку, а горку срезайте ножом, тогда у вас получиться именно то количество, которое необходимо.

    Еще раз размешиваю все венчиком и жидкое тесто для пиццы готово. По густоте оно напоминает густую сметану. Могу сказать, что это очень удобно, ведь дальше его не придется месить или раскатывать. Теперь отставляю его в сторонку, а в это время подготовлю начинку.

    Первым делом нарезаю колбасу не очень крупными кусочками, она может быть абсолютно любой, поэтому добавляйте ту, что вам нравиться. Вместо нее можно добавлять кусочки вареного куриного филе, сосиски или грибы.

    Далее нарезаю помидор небольшими кусочками. При желании, нарезайте дольками или кружочками, если помидоры небольшого размера.

    Затем твердый сыр натираю на крупной терке. Можно это делать и на мелкой, но в этом нет разницы, так как при запекании он расплавиться.

    Теперь покажу, как быстро приготовить пиццу. Дно сковороды с антипригарным покрытием смазываю небольшим количеством растительного масла. Удобнее всего добавить в нее пол чайной ложки масла и при помощи специальной кисточки, размазать его равномерно. Поскольку размер моей сковородки совсем небольшой, а если быть точнее, диаметр дна примерно 18 см, то разделяю тесто на две части, благодаря чему получатся две одинаковые пиццы с тонкой основой. Если же у вас диаметр около 28 см, то можно делать одну. Но также имейте ввиду, чем тоньше тесто, тем быстрее и лучше оно пропечется. Далее кладу на него ложку кетчупа и немного размазываю.

    Следующими выкладываю колбасу и помидоры в хаотично порядке.

    Сверху обильно засыпаю все тертым сыром. Не забывайте, что начинку разделила на две части. А далее ставлю сковородку на средний огонь. Как я говорила, этот рецепт пиццы на сковороде за 10 мин., а это значит, что вам не придется долго ждать, пока она приготовиться.

    Готовиться она обязательно под крышкой и только на среднем огне, так как на большом сразу пригорит, а на маленьком это займет очень много времени. Готовность видно невооруженным глазом, так как сыр полностью расплавиться, а пицца будет с легкость отходить от дна. Если приподнять ее с одной стороны, то будет видно, что она пропеклась полностью.

    Затем снимаю ее с огня и с помощью лопатки перекладываю на блюдо или на круглую доску. А сковородку опять смазываю маслом и проделываю все тоже самое еще раз. Вот такой отличный рецепт пиццы на сковороде за 10 минут, мне попался и я рада, что могу поделиться ним с вами. Конечно же, это не дрожжевое тесто, но для быстрого варианта, мне нравиться. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    минутка пошаговый рецепт с фото

    Ингредиент

    Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

    Пицца «Минутка» рецепт на сковороде

    Пицца «Минутка» на сковороде подкупает быстротой приготовления. В данном случае нам не потребуется тратить время на длительный замес дрожжевого теста. Для основы блюда достаточно лишь смешать несколько простых ингредиентов и распределить по дну объемной сковороды. Помощь духовой печи нам также не пригодится — пицца очень быстро дойдет до готовности на плите.

    Это блюдо можно сделать на завтрак или для простого перекуса. Также рецепт окажется полезным, когда в холодильнике остается мало продуктов и нужно что-то приготовить «на скорую руку». А если вы все же являетесь поклонником традиционной пиццы, приготовить ее можно по рецепту, описанному здесь.


    Ингредиенты:

    • яйца — 2 шт.;
    • майонез — 4 ст. ложки;
    • мука — 9 ст. ложек;
    • сметана — 4 ст. ложки.

    Для начинки:

    • сосиски — 2 шт.;
    • помидоры — 1-2 шт.;
    • зеленый лук — несколько перьев;
    • кетчуп (по желанию) — 2-3 ч. ложки;
    • сыр — 100-150 г;
    • соль — по вкусу;
    • растительное масло (рафинированное) — 1-2 ст. ложки.

    к содержанию ↑

    Пицца «Минутка» рецепт на сковороде с пошаговыми фото

    Как сделать ленивую пиццу на сковороде
    1. Делаем элементарное тесто. В миску вбиваем сырые яйца, добавляем сразу всю норму сметаны и майонеза.
    2. Постепенно подсыпаем муку и энергично перемешиваем массу, добиваясь получения гладкого и однородного состава. По консистенции тесто для пиццы на сковороде должно быть похоже на густую сметану.
    3. Выбираем сковороду диаметром 28 см (если взять посуду меньше, слой теста получится слишком толстым, поэтому пицца может остаться сыроватой внутри). Дно равномерно промазываем небольшим количеством  рафинированного масла, а затем заливаем подготовленным тестом. Сверху наносим кетчуп и слегка размазываем по основе.
    4. Зеленый лук мелко рубим ножом и распределяем по тесту. Сосиски извлекаем из оболочки, нарезаем кружочками и выкладываем в произвольном порядке. По желанию вместо сосисок можно применить ветчину, бекон, копченую или вареную колбасу и т.д.
    5. Следом распределяем помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Слегка посыпаем их солью.
    6. Завершающим штрихом густо осыпаем нашу ленивую пиццу стружкой сыра. Накрываем сковороду крышкой и ставим на плиту. Готовим пиццу на маленьком огне примерно 10 минут. Готовность определяем по внешнему виду: сыр должен полностью расплавиться, а нижняя сторона теста  подрумяниться.
    7. Слегка остудив, нарезаем пиццу порционными сегментами и подаем.

    Пицца «Минутка» на сковороде готова! Приятного аппетита!

    Загрузка…

    Если понравился рецепт, напишите комментарий

    Рецепт: Пицца «Пятиминутка» | только в духовке

    SashaNastyaРоссия, Ростов-на-Дону Репутация: +6641Все рецепты автора: 402 Дата публикации: 2016-09-04 Рецепт понравился: 8

    Ингредиенты:
    майонез — 4 ст.л;
    сметана — 4 ст.л.;
    мука — 9 ст.л.;
    яйца куриные — 2 шт.

    Способ приготовления: Приветик! Расскажу рецепт пиццы. Готовится она всего 5-7 минут. Единственный минус-готовить её можно только в духовке. В микроволновой печи она остаётся белой.

    Рецепт очень прост. Нужно смешать майонез и сметану в равном количестве. Если будет один майонез, то тесто получается как печенье: засушенное и крошится. Если только сметана, то тесто не пропечётся. В небольшую ёмкость кладём 4 ст. л. майонеза и 4 ст. л. сметаны

    добавляем 2 яйца

    и 9 ложек муки

    замешиваем тесто

    Иногда добавленной муки достаточно для замешивания, иногда можно добавить, но тесто должно оставаться немножко липким. Выкладываем тесто в форму, разравнивая руками

    Знакомая, которая рассказала мне этот рецепт говорила, что пицца получается сочной, и поэтому не нужно её промазывать кетчупом. Но мне просто нравится так делать…))))

    Всё! Наше тесто готово!

    Я очень люблю в начинку класть обжаренные грибы, сладкий перец и часто добавляю мясо или курицу.

    Когда начинка уложена, засыпаем сыром

    готовим ТОЛЬКО В ДУХОВКЕ. 200 градусов до расплавления сыра.

    Благодарю за внимание. Приятного аппетита!

    Время приготовления: PT00h30M10 мин.

    Это хороший рецепт?


     Комментарии к рецепту:

    Сестра научила печь пиццу-пятиминутку «Студенческую» на сковороде. Делюсь рецептом блюда на скорую руку

    Пицца, как известно, обычно печется в духовке. Процесс приготовления этого блюда в данном случае занимает довольно-таки много времени. Недавно сестра научила меня печь пиццу-пятиминутку на сковороде. По этому рецепту сделать вкусную итальянскую лепешку можно буквально за 15 мин., включая нарезку продуктов для начинки и их подготовку.

    Называется такая пицца-пятиминутка «Студенческой», поскольку просто идеально подходит для студентов, живущих в общежитии, где на кухнях зачастую не бывает духовок. Также пиццу по этому рецепту, конечно же, можно печь и в том случае, если в дом внезапно нагрянут гости.

    Какие ингредиенты потребуются

    Тесто для пиццы-пятиминутки готовится всего из 4 основных ингредиентов:

    Конечно же, тесто для «Студенческой» нужно подсолить по вкусу. При желании в него можно добавить и соды, но этот шаг считается необязательным.

    Для начинки

    Начинку для пиццы «Студенческой» можно делать любую. К примеру, очень вкусной получается лепешка с начинкой из следующих ингредиентов:

    • сосиски — 2 шт;

    • яйца — 3 шт;

    • грибы — 3 больших шампиньона;

    • помидор — 1 средний;

    • лук — 1 головка;

    • сыр — 100 грамм.

    Если у вас нет грибов, их можно заменить, к примеру, на морковку или картошку. Можно, конечно же, испечь такую пиццу и просто с сосисками, яйцами и помидорами. Зимой можно использовать сосиски с солеными огурчиками. Обязательным ингредиентом начинки этой пиццы является только сыр.

    Какую лучше взять сковороду

    Жарить пиццу по этому рецепту нужно на большой сковородке. Стандартная для этой цели подходит не слишком хорошо. Пласты теста и начинки в ней получатся слишком толстыми, и пиццу в горячем виде будет очень неудобно есть. Можно, конечно же, использовать и стандартную сковороду, но количество ингредиентов тогда нужно немного убавить.

    Конечно же, лучше взять для такой пиццы сковороду с толстым дном. Но это также необязательно. Я часто готовлю такую пиццу на даче на довольно-таки тонкой дешевой сковородке, и она у меня никогда не подгорает и всегда пропекается.

    Приготовление начинки

    Сначала сделайте для вашей пиццы начинку. Яйца и сосиски отварите либо обжарьте. Грибы обжарьте с луком. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте тонкими колечками. Сыр натрите на мелкой терке.

    Приготовление теста

    В миску положите по 4 ст/л сметаны и майонеза. Соотношение этих двух продуктов в тесте можно менять произвольно. Если у вас мало сметаны, положите побольше майонеза и наоборот.

    Разбейте в миску 2 яйца и все хорошенько перемешайте. По желанию добавьте соды и немного сахара. В этом случае лепешка у вас получится чуть более высокой.

    Добавьте в миску муку. В конечном итоге у вас должно получиться тесто не жидкое, но и не слишком густое — чуть гуще того, что делают на оладушки.

    Приготовление пиццы

    Разогрейте на сковороде растительное масло. Огонь убавьте до малого. Выложите тесто на середину сковороды и распределите его по кругу от центра к краям. Разложите начинку на пицце в произвольном порядке. Единственное, последним слоем у вас должен быть тертый сыр. Его по желанию сверху можно дополнительно немного смазать сметаной или майонезом. В этом случае он при приготовлении гарантированно не подсохнет.

    После того как начинка будет уложена, закройте крышку сковороды и выпекайте пиццу еще примерно 5 мин. Я обычно выключаю газ сразу же после того, как на пицце расплавится сыр. Не волнуйтесь, тесто под начинкой за это время пропечется хорошо. Как только сыр расплавится, выключите огонь и подайте готовую пиццу к столу.

    Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

    Пицца из кабачков в духовке: пошаговый рецепт приготовления

    Одним из нежных, сочных и вкусных блюд является пицца из кабачков в духовке. Овощную запеканку так назвали, поскольку она внешне очень похожа с настоящей пиццей. В этой вкуснятине используются овощи и сыр. Это блюдо очень легко приготовить.

    Вы знаете в чем ценность кабачков? В их составе много клетчатки, калия, кальция, фосфора, марганца, а также витамина B и C. Этот диетический продукт на 95 процентов состоит из воды. Молодые кабачки — цукини, являются настоящим спасением от авитаминоза. Блюда из этого овоща полезны для активной работы желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях почек и печени, повышенном давлении, стрессах.

    Это вкусное лакомство является отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Пицца из кабачков сытная, но диетическая, поскольку в основе теста кабачки. Давайте вместе приготовим эту оригинальную и нежную выпечку.

    Калории: 97 ккал

    Белки: 5 г

    Жиры: 6 г

    Углеводы: 7.98 г

    • Подготовьте продукты. Далее включите духовку на температуру 190 градусов.

    • «Молодые» кабачки можно не очищать от кожуры. Если же они «старые», то лучше всего почистить. Натрите кабачки на средней терке, отожмите, лишнюю жидкость слейте.

    • Добавьте к кабачкам яйца, мелко порезанную петрушку, перец, соль, муку с разрыхлителем.

    • Хорошенько все перемешайте. Получается тесто как у оладушек.

    • Возьмите керамическую или раъемную форму диаметром в 24 см. Чтобы пицца не прилипла керамическую форму смажьте растительным маслом и присыпьте манкой. Если форма разъемная, тo застелите ее дно пергаментом и смажьте маслом. Тесто влейте в форму.

    • Сверху на тесто положите помидоры, нарезанные кружочками.

    • Натрите твердый сыр на средней терке и сверху присыпьте заготовку. Положите в разогретую духовку на полчаса. Края и верх пиццы должны хорошенько зарумяниться.

    • Снимите из духовки пиццу из кабачков. Оставьте в форме, чтоб она остыла. В горячем виде ее снять очень трудно, поскольку она очень нежная. Тепленькую пиццу можно нарезать на порции в форме.

    • Пицца из кабачков уже остыла. Она пахнет очень вкусно. Нарежьте на порции и угощайте родных и друзей этим лакомством.


    Такую пиццу можно преподнести и в тёплом, и в холодном виде. Если хотите добавить к помидорам вареное мясо, колбасу или маринованные грибы, то также будет очень вкусно.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Быстрая пицца на сковороде — пошаговый фото-рецепт

    Этот рецепт меня очень выручает, когда дочка хочет чего-нибудь вкусненького вне плана. Раз-два и быстрая пицца на сковороде готова. Я обычно подготавливаю начинку и тесто на 2-3 порции, а потом по очереди готовлю пиццы.

    Состав:

    Тесто:

    • примерно 90 г муки
    • 5 ст. ложек воды
    • 3 ст. ложки сметаны
    • 1/3 ч. ложки соли

    Соус:

    • 4 ст. ложки сметаны
    • 1 ст. ложка томатной пасты
    • 1/3 ч. ложки соли
    • 1/3 ч. ложки асафетиды

    Начинка:

    Готовим быструю пиццу на сковороде – рецепт с фото:

    1. Нарезаем колбасу кубиками, оливки колечками.

      Режем оливки и колбасу

    2. Сыр натираем на мелкой терке.

      Трем сыр

    3. Делаем быстрый соус для пиццы. Смешиваем вместе сметану, томатную пасту, соль и асафетиду.

      Готовим соус

    4. Теперь займемся тестом для пиццы. Смешиваем сметану, воду и соль. Добавляем потихоньку муку и размешиваем. Консистенция теста как на оладьи.

      Замешиваем тесто

    5. Ставим сковороду на огонь и добавляем немного растительного масла. Выливаем на сковороду тесто и разравниваем.

      Слой теста на сковороде

    6. Сверху выливаем соус и тоже разравниваем. Затем раскладываем равномерно оливки и колбасу.

      Слой соуса и начинки

    7. Посыпаем пиццу сыром.

      Слой сыра

    8. Закрываем сковороду крышкой. Готовим быструю пиццу на сковороде приблизительно 5-7 минут на среднем огне. Если тесто внизу поджарилось, а сыр расплавился – значит пицца готова.

      Жарим под крышкой

    Режем на кусочки и подаем!

    Быстрая пицца готова


    Кстати, можно даже и торт на сковороде готовить!

    Приятного аппетита!

    Гузель Махаррам автор рецепта

    Рецептов: 6

    Loading…

    Вкусная пицца (домашний рецепт) пошаговый рецепт с фото

    Описание

    Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, kulinaroman.ru!

    Как я люблю выходные! А кто их не любит.))) Но вот с их приходом работы у мамы почему то не становится меньше, а только больше. Особенно на кухне, ведь большая семья вся в сборе! Чем же накормить семью в выходные? Вариантов, конечно,  много, особенно в сезон овощей. Но кто откажется от кусочка вкусной домашней пиццы? Даже я не устою перед таким соблазном!)))

    Сочная, румяная пицца, которую так любят детки! Это отличный вариант для плотного обеда. К тому же долго заморачиваться с тестом не надо. Рецепт простой и всегда удачный. А рецепт можно посмотреть в этой статье.

    Со свежими овощами пицца получается особенно вкусной! По-настоящему домашняя, сытная и вкусная!

    Ингредиенты:

    • дрожжевое тесто на кефире — 1 порция,
    • колбаса  — 200 гр.,
    • грибы шампиньоны —  200 гр.,
    • помидоры — 2-3 шт.,
    • небольшой кусочек брынзы,
    • пол стручка болгарского перца или гогошара,
    • сыр моцарелла — 250 гр. (можно любой другой твердый сыр).

    Как приготовить:

    Пицца для меня — это блюдо, которое я готовлю с удовольствием. Во-первых, это быстро и просто. К тому же это отличный повод использовать  продукты из холодильника (тот же кефир в тесто или кусочек оставшейся колбаски). В общем, в пицце съедается всё.

    Дрожжевое тесто на кефире (для пиццы) я долго не выдерживаю  на подъёме, буквально 20 минут и можно раскатывать тесто.

    Чтоб пицца после выпечки легко отставала от противня, я его немного смазываю раст. маслом.

    Раскатанное тесто выложите в противень или любую другую форму. По желанию бортики теста можно смазать желтком. Так пицца после выпечки получается более румяной. После этого тесто желательно смазать томатным соусом. Многие разводят томатную пасту с водой и тоже вкусно получается. Сегодня у меня тушеные помидоры (потом измельченные). Сверху колбаса на ваш вкус. У меня любительская.

    Затем свежие грибы шампиньоны. После того как вы выложите на тесто грибы, сдобрите их солью, но только слегка.
    Наша семья любит пиццу с брынзой, поэтому если у вас есть возможность, попробуйте приготовить пиццу с добавлением брынзы. Это вкусно и ароматно! Дальше любимый сладкий болгарский перед и свежие помидоры.
    На этом этапе пиццу можно отправлять в духовку. Духовку нужно разогреть до 200 — 220º С и выпекать пиццу около 25 минут. Но за 5-7 минут до окончания выпечки, пиццу достаём из духовки и щедро посыпаем тертой моцареллой!

    Не обязательно моцареллу измельчать, этот сыр прекрасно расплавится на горячей пицце и  в виде ломтиков.

    Посыпаем и обратно отправляем в духовку на оставшееся время.

    Сыр прекрасно расплавился и даже слегка зарумянился. Разумеется, пиццу можно дополнить и любимыми пряными травами, но это по всё по вкусу.

    Друзья, мне остаётся пожелать вам приятного аппетита и если вы еще не пробовали печь пиццу с моцареллой — приготовьте, потому что это вкусно!

    ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Snap Custom Pizza

    (Пицца на заказ)

    ИНСТРУКЦИИ НАБОР ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: ОТДЫХАТЬ ТЕСТО И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ ПЕЧЬ

    — Удалите пластиковую пленку из завернутого теста

    — Дайте тесту отстояться на прилавке до комнатной температуры в течение примерно 10 минут —

    убедитесь, что решетка духовки находится посередине для достижения наилучших результатов

    — Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов в течение 20-30 минут

    Шаг 2: ПРИГОТОВИТЕ ТЕСТО

    Начните с насыпания большого количества муки на рабочую поверхность.Выложите на муку шарик из теста, чтобы он оставался круглой формы.

    Шаг 3: НАТЯЖЕНИЕ ТЕСТА

    Начните с того, что надавите на шарик теста от центра к краю, чтобы сформировать круг.

    Возьмите края и продолжайте растягивать и тянуть, пока не достигнете 10-дюймового круга. Также можно использовать скалку.

    Шаг 4: ПИЦЦА

    Возьмите формованное тесто и положите его прямо на пергаментную бумагу, входящую в комплект. Быстро обработайте пиццу ингредиентами из набора: соус, затем сыр и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нужны.

    Шаг 5: ВЫПЕЧКА

    Нет кожуры для пиццы? Без проблем! В комплект также войдут 2 квадрата пергамента. Положите пиццу на пергаментную бумагу и переложите покрытую пиццей и пергаментную бумагу в предварительно разогретую духовку прямо на решетку. Обратите внимание: приготовьте пиццу на пергаментной бумаге, переложите ее в коробку для пиццы и сдвиньте пиццу с пергаментной бумагой прямо в духовку.

    Выпекать на средней решетке 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся.

    ______________________________________________________

    ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ПИЦЦЫ

    Шаг 1: РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ

    Используя ящик для поддержки, сложите крышку для пиццы

    9000 и сдвиньте ее под бумагу для пиццы

    9000

    прямо на среднюю решетку без формы для выпечки. (Пергаментная бумага потемнеет во время выпекания.)

    *** После выпечки вам нужно будет добавить дополнительные ингредиенты в качестве завершающего штриха ***

    Шаг 2: ВЫПЕКАНИЕ ПИЦЦЫ 10-15 МИНУТ

    Корочка должна быть хорошо подрумяненной, а сыр должен быть пузырчатым.

    Поскольку температура в духовке разная, проверьте пиццу через 8 мин.и поверните по мере необходимости.

    Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ

    Втяните пиццу обратно в коробку для пиццы, потянув за угол пергаментной бумаги

    Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ

    Положите завершающую начинку на пиццу.

    Дайте пицце остыть за 2–4 минуты перед нарезкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Рецепт вкусной домашней пиццы — Хлебопекарная сталь ®

    Сегодня мы делимся «совершенно секретным» методом двух сталей, который приводит к быстрому получению отличной пиццы, слюнявшей слюни! (К вашему сведению: эта мощная и удивительная идея пришла от этого парня, Тони Джеминьяни.Вам нужно прочитать эту книгу.) Как быстро вы спрашиваете … мы говорим на 4 минуты быстрее! Следуя этим простым шагам, вы будете делать домашнюю пиццу не хуже, чем где бы то ни было в мире.

    Перво-наперво, чтобы приготовить лучшую пиццу в домашних условиях, вам нужно сделать собственное тесто. Звучит устрашающе, правда? Что ж, кроме небольшого тайм-менеджмента и планирования на будущее, на самом деле не так уж и много. Мука, ​​соль, вода, дрожжи, 72-часовая ферментация, и все готово! Получите наш любимый рецепт теста / пошаговое руководство здесь.

    Итак, перенесемся на три дня … ваше тесто готово, «свернуто» в комок в холодильнике, и вы чувствуете себя хорошо! Вы захотите достать тесто из холодильника как минимум за час до прибытия ваших гостей. Вы хотите, чтобы тесто остыло и акклиматизировалось до комнатной температуры. Когда внутренняя температура теста достигает 70 ° F, растягивать его намного легче.

    Одновременно с вытягиванием теста поместите стали для выпечки в духовку — одну на верхнюю решетку, а другую — на нижнюю.Разогрейте духовку до 500F в течение как минимум одного часа. Вы хотите, чтобы сталь поглощала как можно больше тепла. Если у вас конвекция, используйте ее! В режиме конвекции включается маленький вентилятор в задней части духовки. Благодаря этому в духовке постоянно циркулирует горячий воздух, поэтому пища готовится быстрее. А ля 4-х минутная пицца!

    Итак, тесто остаётся при комнатной температуре, а духовка горячая. Пора подняться на ступеньку выше! Включите духовку, чтобы жарить. Вы хотите, чтобы эти стали для выпечки обжигали при запуске, а жаровня поможет вам в этом.Растягивание пиццы обычно занимает 3-4 минуты, поэтому к тому времени, когда я буду готов к запуску, температура Baking Steel достигнет 600 F … что идеально для запуска!

    А вот и важная часть: духовка готовится, кладите пиццу на верхнюю стальную решетку, затем сразу же установите таймер на 2 минуты. Не открывайте духовку, пока не выключится таймер !! Вы хотите сохранить тепло внутри. Каждый раз, открывая и закрывая дверцу духовки, вы теряете тепло. Как только таймер сработает, откройте духовку, снимите пиццу без кожуры и снова запустите ее на нижней решетке для выпечки стали.Причина в том, что вторая Сталь сейчас горячее, чем верхняя Сталь. Подумайте о более хрустящей нижней части. Помните, работайте быстро! Теперь снова включите духовку для выпекания (конвекция, если она у вас есть), закройте духовку и установите таймер еще на 2 минуты. Наберитесь терпения — дождитесь таймера! Как только он погаснет, откройте духовку, достаньте пиццу до кожуры и барабанной дроби …. идеально приготовленная пицца, снизу и сверху!

    Примечание: если у вас электрическая духовка, жаровни имеют тенденцию включаться и выключаться. Узнайте, как работает ваша духовка, и когда жаровня вот-вот включится, ЗАПУСТИТЕ! Это потребует некоторой практики, но в большинстве случаев вы сможете оставить его на жаровне на все 4 минуты запекания.

    Двустороннее примечание: две стали лучше, чем одна? да. Но этот метод также работает только с одной сталью для выпечки.

    Рецепт теста для пиццы — Once Upon a Chef

    По этому рецепту теста для пиццы получается хрустящая, жевательная и ароматная корочка пиццы.

    Если вы никогда не делали тесто для пиццы дома, это может показаться немного сложным. Но он собирается всего за десять минут, а потом все, что вы делаете, это позволяете ему подняться. Обещаю, это действительно просто и стоит того.По этому рецепту теста для пиццы достаточно для двух пицц размером 10–12 дюймов на тонком тесте, которые будут обслуживать 4 человека. Его можно сделать за два дня раньше срока, да и застывает он тоже красиво.

    Что понадобится для приготовления теста для пиццы

    • Оливковое масло придает сочность тесту и помогает ему хрустеть в духовке.
    • Для аромата добавляется здоровая доза соли — это важно, так как тесто для пиццы может быть мягким.
    • Кукурузная мука используется для посыпания противня и предотвращения прилипания теста во время выпечки; это также придает корочке немного дополнительной хрустящей корочки и аромата.
    • Дрожжи заставляют тесто подниматься. Я использую быстрорастворимые дрожжи, которые также могут называться быстрорастущие, быстрорастущие или хлебопекарные дрожжи (это сбивает с толку, но все они одно и то же). Также можно использовать активные сухие дрожжи, часто называемые обычными дрожжами, но они увеличивают время подъема примерно на 50%. Вы можете немного усилить его, увлажнив его жидкостью перед использованием (подробные инструкции см. В рецепте).

    Пошаговые инструкции

    Для начала смешайте муку, масло, дрожжи, соль и теплую воду в чаше миксера с крючком для теста.(Вода должна быть теплой на ощупь, но не горячей, поскольку температура выше 130 ° F убьет дрожжи и не даст тесту подняться. Нет необходимости измерять температуру, но вы стремитесь к температуре около 105 ° F.)
    Перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет однородным.

    Увеличьте скорость до средне-низкой и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. (Как вариант, вы можете замесить тесто вручную.)

    Перелейте тесто в большую миску, слегка смазанную маслом.

    Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

    Есть несколько вариантов, которые будут работать как места, где ваше тесто поднимется: солнечное место в вашем доме, рядом с вентиляционным отверстием (в холодные месяцы) или даже поверх кухонного прибора, который выделяет немного тепла. как он работает (как ваш холодильник). Если вам повезло, что в духовке есть настройка расстойки, воспользуйтесь ею. Если нет, но вы хотите использовать духовку, включите внутреннее освещение духовки; он будет генерировать достаточно тепла, чтобы тесто могло подняться.

    После того, как тесто поднялось, взбейте его.

    Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Если вы планируете приготовить одну большую пиццу, оставьте тесто целым.

    Если вы планируете приготовить две пиццы, разрежьте тесто пополам и скатайте каждый кусок в шар. Если вы не используете тесто для пиццы сразу, слегка смажьте шарики теста оливковым маслом. Поместите в пакет (-ы) для морозильной камеры и закройте, выдавив весь воздух. Охладите до 2 дней. Когда тесто будет готово к использованию, дайте ему постоять на столешнице на 30 минут, чтобы оно нагрелось, прежде чем растягивать.

    Накройте тесто влажным кухонным полотенцем и дайте ему постоять 15–20 минут.

    Как видите, немного поднимется.

    Когда придет время формировать тесто для пиццы для выпечки, вы можете растянуть его до любой формы, размера или толщины (только имейте в виду, что для выпекания более толстой корочки потребуется больше времени). Просто прижмите и растяните тесто руками, при необходимости посыпав мукой.

    По рецепту получится:

    • Две круглые пиццы 12 дюймов толщиной 1/4 дюйма
    • Две круглые пиццы 10 дюймов толщиной 1/2 дюйма (или прямоугольные пиццы 12 × 8 дюймов)
    • Прямоугольная пицца 13 x 18 дюймов толщиной 1/2 дюйма
    • Одна прямоугольная пицца 9 x 13 дюймов толщиной 1 дюйм
    • Одна круглая пицца толщиной 3/4 дюйма, 14 дюймов

    Общие инструкции по выпечке

    Каждый рецепт пиццы немного отличается, но в качестве общего правила: предварительно нагрейте духовку до 500 ° F и установите решетку в нижнее положение.Слегка посыпьте противень размером 13 × 18 дюймов кукурузной мукой. Выложите раскатанное тесто на противень и снова осторожно растяните, чтобы оно сохранило форму. Распределите соус по тесту, оставив полдюймовую кайму по краям. Поместите противень в духовку и запекайте 5-7 минут, пока корочка частично не приготовится. Вынуть из духовки и посыпать соус сыром и начинкой. Сдвиньте сковороду обратно в духовку и готовьте еще 4–6 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться.

    Охлаждение или заморозка теста для пиццы

    Если вы не используете тесто для пиццы сразу после начального подъема, слегка смажьте шарики теста оливковым маслом. Поместите в пакет (-ы) для морозильной камеры и закройте, выдавив весь воздух. Охладите до 2 дней. Когда тесто будет готово к использованию, дайте ему постоять на столешнице на 30 минут, чтобы оно нагрелось, прежде чем растягивать. Тесто также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь (или как минимум на 12 часов), а затем дайте ему нагреться на столешнице в течение примерно 30 минут, прежде чем растягиваться и переходить к рецепту пиццы.

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Тесто для пиццы

    По этому рецепту теста для пиццы получается хрустящая, жевательная и ароматная корочка пиццы.

    Состав

    • 3 стакана универсальной муки, разровненной ложкой, плюс еще для присыпки
    • 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
    • 2-1 / 4 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей (1 пакет; см. Примечание)
    • 1-3 / 4 чайные ложки соли
    • 1 стакан теплой воды (см. Примечание)
    • Кукурузная мука, для посыпки формы перед выпеканием

    Инструкции

    1. Смешайте муку, масло, дрожжи, соль и воду в чаше миксера с крючком для теста.
    2. Перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет однородным. Увеличьте скорость до средне-низкой и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут. (Как вариант, вы можете замесить тесто вручную.)
    3. Перелейте тесто в большую миску, слегка смазанную маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем и дайте ей подняться в теплом месте, пока она не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
    4. Когда тесто поднимется, взбейте его и поместите на слегка посыпанную мукой поверхность.Если вы планируете приготовить одну большую пиццу, скатайте тесто в шар. Если вы планируете сделать два, разрежьте тесто пополам и скатайте каждый кусок в шар.
    5. Если вы не используете тесто для пиццы сразу, слегка смажьте шарики теста оливковым маслом. Поместите в пакет (-ы) для морозильной камеры и закройте, выдавив весь воздух. Охладите до 2 дней. Когда тесто будет готово к использованию, дайте ему постоять на столешнице на 30 минут, чтобы оно нагрелось, прежде чем растягивать. Тесто также можно заморозить на срок до 3 месяцев.Когда будете готовы к использованию, разморозьте в холодильнике на ночь (или как минимум на 12 часов), а затем дайте ему нагреться на столешнице в течение примерно 30 минут, прежде чем растягиваться и переходить к рецепту пиццы.
    6. Если вы планируете сразу использовать тесто, накройте шарики теста влажным кухонным полотенцем и дайте постоять 15-20 минут (тесто немного поднимется). Руками раскатайте тесто до нужной формы. Приступите к рецепту пиццы или следуйте общим инструкциям по выпечке, приведенным ниже.
    7. Общие инструкции по выпечке: Разогрейте духовку до 500 ° F и установите решетку в нижнее положение. Слегка посыпьте противень размером 13×18 дюймов кукурузной мукой. Выложите раскатанное тесто на противень и снова осторожно растяните, чтобы оно сохранило форму. Распределите соус по тесту, оставив полдюймовую кайму по краям. Поместите противень в духовку и запекайте 5-7 минут, пока корочка частично не приготовится. Вынуть из духовки и посыпать соус сыром и начинкой.Сдвиньте сковороду обратно в духовку и готовьте еще 4–6 минут, пока корка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Достаньте пиццу из духовки и переложите на разделочную доску. Нарежьте и подавайте.
    8. Примечание: вместо растворимых дрожжей можно использовать активные сухие дрожжи, однако тесто поднимется дольше. Чтобы активизировать сухие дрожжи, растворите их в теплой воде и оставьте примерно на 10 минут, пока они не станут пенистыми. После этого добавьте его в миску с мукой, маслом и солью и приступайте к рецепту.
    9. Примечание. Вода должна быть теплой на ощупь, но не горячей, поскольку температура выше 130 ° F убивает дрожжи и не дает тесту подняться. Нет необходимости измерять температуру, но вы стремитесь к отметке 105 ° F.

    Смотреть еще рецепты:

    Рецепт идеальной неаполитанской пиццы — пара поваров

    Вот рецепт пиццы в неаполитанском стиле, который вы можете приготовить дома, вдохновленный лучшей пиццей в Неаполе, Италия! Включает пошаговое видео.

    Когда вы ели лучшую пиццу в Неаполе, Италия, трудно вернуться назад. Вы знаете в фильме « Матрица », когда Нео разрешено выбрать синюю и красную пилюлю, выбор между блаженным невежеством или правдой? Есть пицца в Неаполе, месте, где была изобретена пицца , все равно что выбрать красную пилюлю. Отведав неаполитанскую пиццу, вы больше никогда не вернетесь. Тогда вы проведете остаток своей жизни, пытаясь воссоздать это дома! К счастью, мы сделали это за вас.Вот все наши советы и рекомендации по приготовлению домашней неаполитанской пиццы best , так что вы можете наслаждаться ею всю жизнь!

    Видео: как приготовить неаполитанскую пиццу (2 минуты!)

    Perfecting настоящая Неаполитанская пицца может быть сложной задачей. Легче всего научиться смотреть. Поскольку мы не можем прийти к вам на кухню, чтобы показать себя, вот что вам нужно! В этом пошаговом видео показано, как именно приготовить пиццу — от замешивания до формования и выпечки. Мы настоятельно рекомендуем посмотреть это перед тем, как начать!

    Что такое неаполитанская пицца?

    Неаполитанская пицца — это пицца, приготовленная в стиле, который зародился в Неаполе, Италия.Как и в случае любого известного блюда, существует множество вариантов того, что значит быть «аутентичным». Съев часть того, что считается лучшей пиццей в мире на земле в Неаполе, мы с Алексом обнаружили характеристики неаполитанской пиццы:

    • Простые вкусы: В лучшем неаполитанском ресторане пиццы, в котором мы были, Da Michele , подают только два вкуса: Margherita и Marinara. Пицца маргарита — это помидоры, моцарелла и базилик, а пицца маринара — это просто помидоры и чеснок.Оба были совершенством в своей простоте.
    • Мягкое тонкое тесто, приготовленное в очень горячей духовке: Большинство неаполитанских пицц выпекаются в дровяной печи для пиццы при температуре от 800 до 1000 градусов по Фаренгейту. Корка обычно чернеет от огня, с вздутыми краями и очень тонкой к середине.
    • Простые помидоры: Корочку на неаполитанской пицце обычно намазывают просто помидорами, обычно разновидностью Сан-Марцано. В приведенном ниже рецепте используется простой соус, имитирующий вкус Неаполя.
    • Моцарелла: Сыр в Италии на высшем уровне. В неаполитанской пицце часто используется свежая моцарелла или сыр моцарелла буйволин.

    Как приготовить неаполитанское тесто для пиццы?

    Важнейшая часть неаполитанской пиццы — это тесто для пиццы. Мы с Алексом работаем над нашим рецептом более 10 лет. Оттачивая рецепт теста, мы научились нескольким вещам от лучших шеф-поваров американских пиццерий, которые сами изучали пиццу в Неаполе!

    • Используйте муку Типо 00. Мука Типо 00 — это тип итальянской муки, которую используют неаполитанские пиццерии. Из него получается красивое, эластичное и пушистое тесто. Вы можете найти его в местном продуктовом магазине или в Интернете. Если вы не можете его найти, вы можете использовать универсальное средство; он по-прежнему будет делать пиццу следующего уровня!
    • Охладите тесто за 2–3 дня перед выпечкой (по желанию). По возможности, мы рекомендуем поместить тесто для пиццы в герметичный контейнер и поставить его в холодильник на 2–3 дня. Это естественным образом сбраживает тесто и придает ему сложный ореховый вкус.Конечно, это необязательно: иногда невозможно заранее подумать!

    Нужна ли мне печь для неаполитанской пиццы?

    Разве не было бы хорошо, если бы каждый человек мог иметь печь для неаполитанской пиццы? Мы желаем! Нет, для этого рецепта вам не нужна неаполитанская печь для пиццы. Вы можете приготовить его в стандартной духовке при температуре 500 градусов по Фаренгейту вместе с предварительно нагретым камнем для пиццы внутри. (Нет? Вот лучший камень для пиццы и несколько советов по уходу.)

    Но, будьте осторожны! Если вы хотите, чтобы на коре остались красивые черные следы угля, как на этих фотографиях, вам понадобится печь для пиццы.Зачем использовать печь для пиццы? А какой лучше использовать?

    • Духовка для пиццы может быть намного горячее, чем обычная духовка. Ваша стандартная духовка может разогреться только до 550 градусов, а печь для пиццы нагревается почти до 1000 градусов по Фаренгейту!
    • Какую печь для пиццы купить? Мы с Алексом используем гениальную печь для пиццы Ooni pizza cabin . Ooni небольшой, транспортабельный и нагревается до 1000 градусов всего за 10 минут! Он работает на древесных гранулах.Использование Ooni требует некоторой практики, но оно произвело революцию в нашей домашней пицце.

    Какой соус использовать для неаполитанской пиццы?

    В большинстве неаполитанских рецептов пиццы помидоры кладут прямо на тесто. Помидоры сорта Сан-Марцано — это разновидность итальянских помидоров, которые чаще всего используются в неаполитанской пицце. В наши дни вы можете найти консервированные помидоры Сан-Марцано во многих продуктовых магазинах Соединенных Штатов.

    Но недавно мы с Алексом открыли еще лучший трюк для приготовления томатного соуса, который был ближе к тому, что мы помним из нашей неаполитанской пиццы.Жареные на огне помидоры! У них невероятно сладкий вкус прямо из банки. В этом легком соусе для пиццы используется всего 5 ингредиентов, чтобы сделать вкусный соус для пиццы, который напоминает нам лучшую пиццу в Неаполе, Италия.

    Есть ли в неаполитанской пицце базилик?

    Да и нет! Как и любой известный рецепт, существует множество мнений о том, из чего состоит настоящий рецепт неаполитанской пиццы. Если вы готовите пиццу в стиле Маргариты, мы бы сказали, что базилик просто необходим. Когда несколько лет назад у нас была пицца «Неаполь», на ней был один лист свежего базилика. Один лист ! Каким-то образом это принесло только нужный аромат базилика.

    Стоит ли добавлять базилик в пиццу до или после выпечки? Ответ зависит от вашей духовки. Если вы используете печь для неаполитанской пиццы, время выпечки составляет всего 1 минуту. Поскольку свежий базилик находится в духовке так короткое время, он остается зеленым! Но если вы запекаете пиццу в стандартной духовке, вам придется готовить ее около 7 минут. За это время свежий базилик станет полностью черным. Поэтому, если вы используете стандартную духовку, не забудьте добавить базилик после выпечки .

    Вот фотография лучшей пиццы в Неаполе, Италия, в ресторане Da Michele. Это наш самый любимый опыт пиццы, увековеченный здесь и в разделе о пицце в нашей кулинарной книге!

    Как избежать водянистой пиццы, приготовленной из свежего сыра моцарелла?

    Сыр Моцарелла содержит много влаги, из-за чего пицца иногда получается водянистой! Влажность зависит от марки. Если вы используете свежий сыр моцарелла для этого рецепта неаполитанской пиццы, сделайте следующее:

    • Нарежьте моцареллу на кусочки толщиной ¼ дюйма, чтобы украсить пиццу.(Использование больших кусков вызывает скопление воды.)
    • Если клеймо кажется слишком водянистым, оставьте его на полотенце примерно на 15 минут, а затем удалите лишнюю влагу.

    Этот рецепт неаполитанской пиццы…

    Вегетарианский.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Вот рецепт простой пиццы в неаполитанском стиле, которую вы можете приготовить дома, вдохновленный лучшей пиццей Неаполя, Италия! Включает пошаговое видео.



    1. Приготовьте тесто по рецепту «Лучшее тесто для пиццы» (подробнее см. В видеоинструкции). Следуйте инструкциям по приготовлению в рецепте теста, если оно приготовлено заранее.
    2. Поместите камень для пиццы в духовку и разогрейте до 500 ° F. ИЛИ разогрейте духовку для пиццы (вот она у нас!).
    3. Приготовьте домашний соус для пиццы.
    4. Нарежьте моцареллу на кусочки толщиной дюйма. Если это невероятно водянистая свежая моцарелла (все марки различаются), вы можете оставить ее на бумажном полотенце, чтобы удалить влагу, примерно на 15 минут, а затем промокните моцареллу бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
    5. Когда духовка будет готова, раскатайте тесто в круг; см. инструкции в разделе «Как растянуть тесто для пиццы». Посыпьте кожуру пиццы манной или кукурузной мукой, затем аккуратно выложите сверху тесто. Распределить соус для пиццы по тесту. Сверху посыпьте сыром моцарелла. Попробуйте кусочек сыра моцарелла; если вкус не соленый, добавьте в пиццу несколько щепоток кошерной соли.
    6. Если вы запекаете в духовке для пиццы, добавьте листья базилика. Для запекания в стандартной духовке добавьте листья базилика после выпечки (в стандартной духовке листья становятся черными).
    7. Переложите пиццу на камень для пиццы на кожуре пиццы, затем запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 7 минут в духовке (или 1 минуту в духовке для пиццы). Нарежьте на кусочки и сразу подавайте.
    • Категория: основное блюдо
    • Метод: запеченный
    • Кухня: итальянская

    Ключевые слова: Пицца, Вегетарианская пицца, Неаполитанская пицца, Итальянская пицца, Печь для пиццы, Вегетарианская, Развлекательная,

    Ищете авторские рецепты пиццы?

    Эта неаполитанская пицца — одна из наших любимых домашних пицц! Вот еще несколько наших любимых рецептов домашней пиццы:

    Последнее обновление: февраль 2020 г.

    Как долго готовить домашнюю пиццу? — Кухня

    Сколько времени нужно на приготовление домашней пиццы?

    Посыпать манной крупой перевернутый противень и выложить на него растянутую корочку.Добавьте соус и ингредиенты по вашему выбору. Выложите пиццу на предварительно разогретый камень или сковороду. Выпекайте 15 минут или пока корочка и сыр не станут золотисто-коричневыми.

    При какой температуре вы готовите домашнюю пиццу?

    1. Нагрейте духовку. Как правило, чем горячее духовка, тем лучше будет пицца. Лучшая температура в духовке для пиццы — от 250 до 260 градусов C (450-500 градусов по Фаренгейту).

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить пиццу в режиме 425?

    Шаг 1: ЗАСТАВЬТЕ ТЕСТО И РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ.- Снимите пластик с завернутого теста. Шаг 2: ПОДГОТОВЬТЕ ТЕСТО. Шаг 3: НАТЯЖИТЕ ТЕСТО. Шаг 1: РАЗОГРЕВАЙТЕ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ. Шаг 2: ЗАПЕКАЙТЕ ПИЦЦУ 10-15 МИНУТ. Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ. Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ.

    Сколько времени нужно, чтобы приготовить сырое тесто для пиццы?

    Слегка смазать тесто для пиццы оливковым маслом и наколоть вилкой. Предварительно выпекайте тесто на горячем камне для пиццы или на противне для пиццы в течение 6 минут. Вынуть из духовки и добавить соус для пиццы и начинку.Вернитесь в духовку и запекайте еще 8-15 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не станет пузырящимся.

    Как долго вы готовите пиццу на 350?

    Хотя все духовки индивидуальны и требуют особого внимания, вы можете приготовить восхитительную пиццу при температуре 350 или 400 градусов. Чтобы пицца закончилась, в духовке потребуется около 15-20 минут. Чтобы понять, что он приготовлен идеально, посмотрите, не станет ли корочка золотисто-коричневой, а некоторые кусочки сыра не будут пережарены.

    Сколько минут должна стоять пицца в духовке?

    Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 450 ° F.Поместите пиццу на среднюю решетку. Не используйте противень или противень для выпечки пиццы. Выпекать 8-12 минут или пока пицца не станет золотистой.

    Как лучше всего приготовить пиццу в духовке?

    Инструкции Нагрейте духовку до 550 ° F или выше. Установите решетку в нижней средней части духовки (если у вас есть камень для выпечки, поместите его на решетку) и нагрейте духовку до 550 ° F или выше. Тесто разделить пополам. Раскатайте тесто. Сверху пиццу. Испеките пиццу. Нарежьте и подавайте.

    Как долго вы готовите пиццу на 400?

    Пора печь! Поместите пиццу в горячую предварительно разогретую духовку, 400 градусов F.Выпекать около 15 минут, пока не прорубится корочка.

    Какая духовка лучше всего подходит для пиццы?

    Ответ: Используйте режим выпечки для стандартной пиццы. Для получения более хрустящего дна одной пиццы используйте режим выпекания в конвекционном режиме. Чтобы получить больше коричневого сыра на одну пиццу, используйте режим конвекционного жарения. Используйте нижнюю решетку для приготовления пиццы, даже если камень для выпекания не используется. Для получения лучших результатов следует использовать камень для пиццы и режим выпекания камня.

    Как сделать нижнюю часть корочки пиццы хрустящей?

    В любом случае вы предварительно нагреваете духовку до максимальной температуры с камнем или сталью в ней, а затем сдвигаете пиццу (с кожуры) на предварительно нагретую поверхность.Тепло, поглощенное камнем или сталью, помогает приготовить и поджарить нижнюю корочку.

    Какая самая лучшая температура для пиццы?

    В целом, чем выше температура в духовке, тем слаще станет ваша пицца. По этой причине лучшая температура духовки для пиццы находится в диапазоне от 450 до 500 F.

    Следует ли сначала испечь тесто для пиццы?

    Если вы покрываете пиццу чем-то влажным или влажным (например, свежей моцареллой), вам нужно частично испечь корочку, прежде чем приступать к добавлению добавок.Выпекайте ее, пока она не станет достаточно твердой, чтобы выдержать лишний вес, а затем сделайте пиццу красивой.

    Как узнать, что пицца готова?

    Вы можете смотреть на свою пиццу как на готовую, потому что верхняя часть «выглядит» готовой, когда тесто еще не готово. Одна из частых причин «недожаренной» середины — это то, что жидкость впиталась в тесто, из-за чего оно готовится медленнее. Если ваш соус слишком жидкий, вы можете сделать его немного гуще.

    Как долго вы готовите пиццу при 500 градусах?

    Накройте пиццу по желанию и сдвиньте ее с кожуры на горячий камень (или переложите форму в духовку).Выпекайте от 8 до 12 минут, в зависимости от толщины, или пока корочка не станет хрустящей и золотистой.

    Как долго тесто для пиццы должно подниматься в холодильнике?

    Очистите чашу для смешивания, смажьте ее небольшим количеством масла и переложите тесто обратно внутрь. Накройте миску полиэтиленовой пленкой или кухонным полотенцем и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, от 1 до 1 1/2 часа. Вариант 3 — Храните тесто в холодильнике.

    Голландская пицца в духовке — свежее производство

    Пицца утром, пицца вечером, пицца во время ужина.Когда вы знаете, как приготовить пиццу в голландской печи, вы можете есть пиццу в любое время и в любом месте!

    Сидеть у костра с хорошими друзьями и кулером, полным пива, кажется идеальным поводом для пиццы. (Действительно ли существует такое понятие, как неподходящее время для пиццы?) Однако, в отличие от большинства готовых на гриле видов походной еды, таких как гамбургеры, оладьи или шашлык, приготовление пиццы в кемпинге не так интуитивно понятно. Если вы хотите выпить пиццу на природе, вам нужно проявить немного творчества.

    Теперь все знают, что для выпечки пиццы нужна духовка, верно? Кроме: , вы не ! Но только самые обеспеченные автомобилисты приносят с собой в лес традиционную конвекционную печь. Для остальных из нас существует гораздо более практичный и доступный вариант голландской печи. Эта чугунная варочная емкость позволяет складывать угли или тлеющие угли под и сверху, производя всенаправленное тепло внутри. Эффект очень похож на духовку. Голландские печи используются сотни лет и обладают огромной универсальностью.Они также идеально подходят для приготовления пиццы.

    Итак, в следующем походе поднимите свои навыки повара на новый уровень, приготовив голландскую пиццу в духовке. Ниже мы изложили все, что вам нужно знать, чтобы начать работу.

    ЗАМЕТКИ ОБ ОБОРУДОВАНИИ | ИНГРЕДИЕНТЫ | ТОПОВЫЕ КОМБО | ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

    Оборудование, необходимое для приготовления пиццы в голландской печи

    Голландская духовка Есть много разных видов голландских духовок, но вам понадобится тип, специально разработанный для приготовления пищи на костре.У походной голландской печи есть ножки на дне (чтобы под ними можно было класть угли) и крышка с бортиком (чтобы на нее можно было класть угли). Они бывают разного диаметра в зависимости от того, какого размера вы хотите пиццу.

    Дымоходный стартер — Дымоходный стартер, хотя и не обязателен, может помочь быстрее подготовить угольные брикеты. Это довольно круто, так как оно компактно упаковано для удобного хранения!

    Пергаментная бумага — Глубокие стенки голландской печи часто затрудняют попадание лопатки внутрь, чтобы достать пиццу.Пергаментная бумага не только дает вам чем-то, чем можно вытащить пиццу, но также сохраняет вашу голландскую духовку красивой и чистой. (Так что вы можете перезагрузить и приготовить еще одну пиццу!) Вы можете использовать рулон пергаментной бумаги из продуктового магазина и нарезать листы до нужного размера, или Lodge продает круглые листы, специально предназначенные для голландских печей.

    Металлические шпажки — Мы поместили металлические шпажки под нашу крышку, чтобы создать зазор, через который выходит пар. Если вам нравится хрустящая пицца, то пар — ваш враг.Вы хотите, чтобы тепло внутри голландской духовки было максимально сухим. Если крышка плотно прилегает, то вся влага, выделяемая из теста, сыра, соуса и начинки, попадает внутрь и в результате получается влажная сырая пицца. Поэтому важно создать небольшой зазор, чтобы обеспечить надлежащую вентиляцию. Если у вас нет металлических шпажек под рукой, можно также свернуть фольгу для создания распорок.

    Клещи — Если вы используете уголь в качестве источника тепла, вам придется чем-то дразнить их.У нас есть пара металлических щипцов, с помощью которых мы перемещаем необходимое количество углей на место.

    Термостойкие перчатки / подъемник крышки — Когда ваша голландская духовка нагреется до нужной температуры, все это становится очень горячим (включая крышку). Они делают специальные подъемники крышки, чтобы вы могли безопасно снять крышку, но мы предпочитаем использовать термостойкие перчатки. Они намного более универсальны и многофункциональны, чем стандартные чугунные подъемники крышек. (Без перчаток и подъемника крышки? Мы видели, как люди поднимали крышку с помощью когтя на задней части металлического молотка.)

    Примечания к ингредиентам

    Тесто для пиццы — Если вы новичок или эксперт, у вас есть множество вариантов теста для пиццы. Самый простой подход — купить рулет из теста для пиццы Pillsbury. Отсюда многие продуктовые магазины продают готовое тесто (мы получаем тесто у Trader Joe’s). А истинный пурист может приготовить собственное тесто для пиццы. Вот наш любимый рецепт теста для пиццы за 30 минут.

    Кукурузная мука — Немного кукурузной муки может иметь большое значение для улучшения корочки вашей пиццы.Посыпьте немного пергаментной бумагой, прежде чем положить на нее свернутую бумагу. Кукурузная мука не только придаст вашей корочке легкий хруст, но и предотвратит прилипание пиццы к пергаментной бумаге.

    Все с низким содержанием влаги — Мы уже говорили об этом один раз, мы повторим еще раз, вы хотите максимально снизить вероятность образования пара. Соус по своей природе, ну… дерзкий, поэтому лучше всего использовать как можно меньше. Что касается сыра, то многие продуктовые магазины продают моцареллу с низким содержанием влаги — как свежую, так и предварительно измельченную.И, наконец, воздержитесь от жидких начинок (например, свежих кабачков). Ниже у нас есть несколько креативных идей для пиццы, которые вы можете попробовать, если вам надоели простые пепперони и сыр!

    Идеи для топпинга пиццы в голландской печи

    Моцарелла + грибы + сладкий перец + черные оливки + томатный соус

    Фета + Сердца артишока + Оливки Каламата + Вяленые помидоры + Орегано + Оливковое масло

    Моцарелла + Помидоры Черри + Песто

    Голубой сыр + бекон + финики + руккола + томатный соус

    Моцарелла + курица + красный лук + кинза + соус барбекю

    Манчего + жареный красный перец + чоризо + томатный соус

    Моцарелла + обжаренный болгарский перец, фенхель и лук + крошенная колбаса + томатный соус

    Козий сыр + жареные персики + прошутто + свежий базилик + оливковое масло

    Моцарелла + нарезанные помидоры + свежий базилик + томатный соус

    Рикотта + Прошутто + Шпинат + Томатный соус

    Моцарелла + ананас + ветчина + томатный соус

    Монтерей Джек + Побланос + жареная кукуруза + лук + кинза + сальса или томатный соус эль Пато

    У вас есть любимая комбинация пиццы, которую, по вашему мнению, мы должны включить? Дайте нам знать в комментариях!

    Как приготовить пиццу по-голландски

    • 8-10 унций теста для пиццы (8 унций для 10 дюймов, 10 унций для 12 дюймов)
    • 1 столовая ложка муки + кукурузная мука
    • Начинка по выбору

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • ПОДГОТОВЬТЕ УГОЛЬ: Начните с подготовки углей или древесных угольных брикетов.Вам понадобится около 30 для голландской духовки 10 дюймов или 33 для голландской духовки 12 дюймов. Когда угли / брикеты будут готовы, разогрейте голландскую духовку до 450. Для 10-дюймовой духовки поместите 10 углей под духовку и 20 на крышку. Для 12-дюймовой духовки поместите 11 углей под духовку и 22 на крышку.

    • ПРИГОТОВЬТЕ ТЕСТО: Тем временем раскатайте тесто. Посыпьте разделочную доску мукой и с помощью бутылки с водой или бутылки вина (кто принесет скалку в поход?) Раскатайте тесто в круг.Посыпьте кукурузной мукой кусок пергамента и переложите тесто на пергаментную бумагу. Перекройте тесто вилкой (это предотвратит образование пузырей при выпекании).

    • TOP: Добавьте любую начинку, которую хотите. Смотрите наши предложения здесь.
    • ВЫПЕКАЙТЕ ПИЦЦУ: Осторожно снимите голландскую духовку с углей и снимите крышку. Поместите пиццу, пергаментную бумагу и все остальное в голландскую духовку, положите распорки сверху, накройте и вернитесь на слой углей.Выпекать 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой.

    • СЛУЖИТЬ И НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    * Питание — это оценка, основанная на информации, предоставленной сторонним калькулятором питания.


    Другие сообщения, которые могут вам понравиться

    Как приготовить и сформировать тесто для пиццы: пошаговое руководство: рецепты и приготовление: Food Network

    Шаг 1. Начало работы
    Начните со средней миски, слегка покрытой оливковым маслом.Добавьте теплую воду (около 110 градусов по Фаренгейту), сухие дрожжи и сахар. Примечание: активированные дрожжи питаются сахаром и заставляют тесто подниматься. В другой миске смешайте муку и соль. Имейте под рукой вилку, разделочную доску, нож, форму для пиццы и скалку (по желанию).

    Шаг 2: Сделайте углубление в центре теста
    В миске с мукой и солью сделайте углубление в центре и добавьте дрожжи. Совет: если дрожжи не пенится, проверьте срок годности и температуру воды (должна быть примерно 110 градусов по Фаренгейту).Добавьте оливковое масло. Вилкой вытяните сухое во влажное и перемешайте.

    Шаг 3: Замесите тесто
    Когда тесто начнет собираться, возьмитесь за него руками и в течение нескольких минут месите его на слегка посыпанной мукой доске. Пяткой руки толкайте тесто вниз и вперед. Сделайте несколько оборотов. Готово, когда тесто немного липкое.

    Шаг 4: Накройте тесто полиэтиленовой пленкой
    Поместите замесенное тесто в промасленную миску, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.Совет: отметьте, как поднимается тесто, с помощью маркера на полиэтиленовой пленке, чтобы обвести размер шарика теста в начале процесса. Поднятие теста может занять от 1 до 2 часов, в зависимости от рецепта и температуры окружающей среды.

    Шаг 5: Проверьте, готово ли тесто
    Если тесто оставит вмятину при протыкании, оно готово.

    Шаг 6: Разделите тесто
    Как только тесто правильно поднялось, разделите его ножом.Чем больше кусок, тем крупнее пицца; меньшие порции легче обрабатывать дома. Сформируйте шарики для отдельных пицц и выложите на тарелку. Накрыть влажной тканью. Дайте шарикам теста отдохнуть, пока вы не проткнете их и не увидите углубление.

    Шаг 7: Придайте форму тесту
    Посыпьте форму для пиццы небольшим количеством манной крупы для хорошего разделения и хрустящего ореха. Поместите шарик теста в центр формы и разложите его скалкой или руками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.