Рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом: Доступ к этой странице запрещен. | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком. — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	4 шт.		0,5 л
	200 г		по вкусу
	по вкусу		по вкусу
	0,5 ч. л.		по вкусу
	0,3 л

Описание рецепта — Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком.:

Любимые пирожки и оладьи в одном флаконе!
Вкус – потрясающий, готовка – моментальная!

Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

265

килокалорий

Шаг 1:

	4 шт.
	0,5 л
	200 г
	по вкусу
	по вкусу
	по вкусу
	0,5 ч. л.
	по вкусу
	0,3 л

2 яйца от варить для начинки (можно больше если вы любите более насыщенный вкус)
Муки ложем столько чтобы тесто было густенькое(похожее на аладушки), когда будет выкладывать на сковороду чтобы оно держало форум, а не расплывалось.
Лука так-же используем сколько хотим.

Шаг 2:

Взбиваем яйца с солью. Затем добавляем туда сметану и снова перемешиваем. Добавляем кефир и снова перемешиваем.

Шаг 3:

Теперь добавляем муку и разрыхлитель, постоянно помешивая. Количество муки варьируется – главное, чтоб тесто по консистенции получилось как на обычные оладьи.

Шаг 4:

Режим лук как вам нравится. Кто любит мелко нарезанный, кто любит крупно. И добавляем в тесто. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

Яйца также либо нарезаем либо натераем на крупную терку. И добавляем в тесто, всё тщательно перемешиваем.

Шаг 6:

Берем сковороду, наловаем туда масло и разогреваем на среднем огне. Пока греется сковорода тесто у нас настоится.

Шаг 7:

Выкладываем наши пирожочки на разогретую сковороду. И выпикаем с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 8:

Подавать можно со сметаной. Очень вкусно и быстро.
Приятного аппетита!

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 10 минут

А держите-ка еще одну идею для быстрого завтрака: ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком за 10 минут, готовятся из теста на кефире, жарятся в масле на сковороде. Пышные, вкусные, практически оладушки, разница лишь в том, что тесто делается покруче и в него добавляется начинка. В данном случае вареные яйца и зеленый лук. Кстати, этот рецепт ленивых пирожков еще и один из способов полезной утилизации продуктов. В начинку можно определить все, что нашлось в холодильнике в небольшом количестве: колбасу, сыр, грибы, курицу, консервированный горошек или кукурузу.

Вкус у ленивых пирожков с яйцом и луком интересный и необычный. Они могут быть заменой хлебу к первым блюдам, полноценным завтраком и сытным перекусом.

Для приготовления ленивых пирожков понадобится:

В миску разбиваю яйцо, добавляю чуть больше половины чайной ложки соли. Взбалтываю венчиком до однородной массы с легкой шапочкой пены.

Вливаю кефир. Я сделал тесто для ленивых пирожков на кефире трехдневной давности, он уже начал кислить. Это и лучше – выпечка получается пышнее.

Просеял муку. Кефир у меня густой, муки ушло не очень много. Если готовите на жидком, то сначала добавьте сколько указано в рецепте, потом когда перемешаете, будет видно сколько еще подсыпать.

Перемешал муку с кефиром. Масса сначала будет комковатой и достаточно крутой. Если венчик с трудом проворачивается, вымешивайте ложкой.

Густоту теста делаю такой, чтобы оно собиралось вокруг венчика и медленно растекалось по миске. Должно быть погуще, чем на оладьи, примерно как густая манная каша.

Соду гашу уксусом. Жду, пока перестанет шипеть, выливаю в тесто. Если вы привыкли готовить с негашеной содой, то добавьте ее сразу в кефир.

По густоте тесто на ленивые пирожки будет таким, чтобы медленно сползало с ложки широкой волной или падало комочком. Можно сделать и пожиже, но тогда при жарке пирожки наберут больше масла.

Делаю начинку. Пучок зеленого лука промываю под холодной водой, заворачиваю в полотенце и легонько отжимаю. Режу небольшими кусочками.

Яйца отвариваю заранее. Режу небольшими кубиками примерно как в салат.

Высыпаю начинку в тесто, перемешиваю.

Добавляю немного паприки, черного перца. Специи используйте любые в подходящем количестве. Я сделал пирожки чуть остренькими.

Хорошенько все вымешиваю, яйца и лук нужно равномерно распределить по тесту.

В сковороду с высокими бортиками наливаю масло, разогреваю, укручиваю огонь. Если оставить сильный, то пока выложите все пирожки, первые могут пригореть. Выкладываю примерно по пол столовой ложки теста.

Обжариваю две-три минуты на несильном огне. В отличие от оладьев, не нужно ждать пока верх станет матовым, пирожки переворачиваю по мере подрумянивания. Так как верх еще не «схватился», удобнее переворачивать двумя вилками, поддевая снизу и быстро перекидывая на другую сторону.

Обжариваю еще минуты три, до готовности. Снимаю на тарелку, в сковороду выкладываю следующую порцию.

Накрывать пирожки не нужно, лучше сразу ставить на стол и пробовать горячими. Когда остынут, тоже неплохие, а горячие все же вкуснее.

По виду ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком скорее похожи на пышечки, но если сделать их не круглыми, а овальными, то точь в точь пирожки будут. Расхватываются мгновенно, особенно со сметаной хороши! Приятного всем аппетита, новых и вкусных идей! Ваш Плюшкин.

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Если вы совсем не дружите с тестом, а любимых пирожков с луком и яйцом очень хочется, попробуйте приготовить их по этому рецепту.

Готовятся они очень просто и достаточно быстро, получаются румяными и пышными внутри. Подавать их можно и как пирожки, и как оладушки — со сметаной.

Из этого количества теста у вас получится шесть крупных ленивых пирожков с луком и яйцом, поэтому советую увеличивать набор продуктов минимум вдвое.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимые продукты. Лук помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Три яйца отварите в чуть подсоленной воде не дольше 10 минут. Остудите их, очистите от скорлупы. Одно яйцо нам понадобится в сыром виде для теста.

Сметана подойдет средней или низкой жирности.

Шаг 2 из 9

В удобную глубокую посуду выложите сметану, вбейте крупное куриное яйцо. Добавьте просеянную муку, щепоть соли, перец молотый по вкусу, чуточку сахарного песка и разрыхлитель.

Шаг 3 из 9

Замесите однородное тесто без комков. Сделать это просто даже обычной вилкой. Тесто получится как на оладьи, достаточно густое.

Шаг 4 из 9

Зеленый лук нарежьте, как вам больше нравится: мелко или крупно – не имеет особого значения.

Шаг 5 из 9

Яйца порубите ножом или порежьте на одинаковый кубик с помощью яйцерезки. Добавьте их в тесто.

Шаг 6 из 9

Перемешайте массу для ленивых пирожков еще раз, чуть посолите.

Шаг 7 из 9

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла без запаха. Теперь выкладывайте по 1-2 ложки теста и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до готовности и румяной корочки, минуты по 3-4. Пару раз можно пирожки перевернуть, чтобы они готовились равномерно.

Шаг 8 из 9

Обязательно выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.

Шаг 9 из 9

Такие ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую!

Ленивые пирожки с луком и яйцом на кефире

Ленивые пирожки с яйцом и луком зеленым

Скороспелые ленивые пирожки со вкусной начинкой. Тесто для них готовится быстро, также и сам процесс приготовления не успеет вас утомить.

Лепить ничего не нужно, просто готовим заливное жидкое тесто по виду напоминающее тесто для оладьев, только немного гуще.

Запивать такие пирожки можно чем угодно, но лучше всего они сочетаются с чем-то молочным: молоком, кефиром, ряженкой. Хотя вкусы у всех разные. Главное, чтобы само блюдо вам понравилось и удачно вышло!

Готовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую на протяжении 10-ти минут, затем даем остыть в холодной воде. Очищаем их от скорлупы и нарезаем не сильно мелкими кубиками при помощи ножа или ситечка с ячейками. Лук моем и мелко нарезаем.
В глубокую миску вбиваем яйцо и всыпаем соль. Хорошо перебиваем венчиком или вилкой.
Вливаем кефир комнатной температуры, всыпаем соду (не гасим, так как она погасится в кефире сама) и все хорошо перемешиваем.
Всыпаем заранее просеянную муку или сразу просеиваем муку в миску через ситечко. Начинаем замешивать тесто ложкой или силиконовой лопаточкой. По консистенции оно должно получиться гуще чем тесто для оладьев. Перемешали и проследили, чтобы не образовывались комочки.
На последнем подготовительном этапе добавляем в тесто яйца и зеленый лук, перемешиваем. Тесто для пирожков готово.

Разогреваем на сковороде небольшое количество растительного масла и ложкой выкладываем тесто в виде лепешек на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку они будут подходить.Жарим пирожки на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны — чтобы они успели пропечься и не были сырыми в середине. Готовые пирожки снимаем и жарим следующие партии. У меня вышло 11 пирожков. Масло подливать по надобности между партиями и хорошо его прогревать.

Очень удачный экспресс-рецепт ленивых пирожков, которые можно быстро приготовить за неимением массы свободного времени. Их можно подавать на завтрак или на обед.

По вкусу ни ничуть не хуже тех, которые нужно лепить, но готовятся гораздо проще. Сохраните этот рецепт, чтобы иметь к нему быстрый доступ и всегда иметь его под рукой.

Готовьте с любовью, большим удовольствием и хорошим настроением!

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г

Кефир жирный — 62 ккал/100г
Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Лук зеленый — 19 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Сода пищевая — 0 ккал/100г

Источник: https://1000. menu/cooking/34846-lenivye-pirojki-s-yaicom-i-lukom-zelenym

Пирожки с зеленью и яйцом жареные на сковороде рецепт с фото

С детства знакомый вкус пирожков с зеленью и яйцом, которые готовила нам мама. Пирожки с зеленью удавались на славу, пышные и вкусные детьми расхватывались моментально.

Благо на огороде всегда росли щавель, зеленый лук, укроп,молодые листики свеклы, шпинат.

Особенно актуальны были пирожки с зеленью весной, когда зелень сочная с хрустинкой, а самое главное содержит много витаминов и полезных веществ.

Сегодня я сделала подборку 5 рецептов пирожков из зелени, их приготовление быстрое и получаются очень вкусные.

1.Пирожки с зеленью на кефире жареные на сковороде

2. Пирожки с яйцом и луком на дрожжах в духовке

3. Ленивые пирожки с зеленью и яйцом за 10 минут

4. Китайские пирожки с зеленым луком и яйцами

5. Диетические коржики с зеленью

Пирожки с зеленью на кефире жареные на сковороде

Это рецепт очень распространен в сельских районах Украины, вкуснейшие пирожки получаются.

Нам нужны:

0,5 л кефира или простокваши
2 яйца
1 ч.л. соды (разрыхлителя)
щепотка соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
4-5 ст. муки
1 пучок зеленого лука
1-2 пучка (300 г) сборной зелени (шпинат, щавель, молодые листья свеклы, укроп)
растительное масло для жарки

Приготовление:

1.Зелень и лук хорошо промываем, просушиваем и нарезаем мелко.

2.Готовим тесто на кефире: муку просеиваем, и 3 стакана насыпаем в миску, делаем луночку, всыпаем соль и соду, вбиваем яйцо и заливаем кефир. Замешиваем эластичное, не липнувшее к рукам тесто. Консистенцию теста, регулируем оставшейся мукой. Оставляем тесто отдыхать минут 20.

3.Для начинки: нарезанную зелень смешиваем, солим и вбиваем сырое яйцо, перемешиваем.

4.Отдохнувшее тесто, делим на 3 колобочка. Подпыливаем мукой поверхность стола и раскатываем колобок колбаской, нарезаем ее кусочками размером 5 см, и разминаем руками или скалкой на кружочки. Можно руками отрывать от комка теста вот такие шарики.

5.На каждую лепешку, кладем начинку и защипываем, слегка притаптываем пирожок.

6.Пирожки отправляем на разогретую сковороду, швом вниз и на среднем огне поджариваем до румяности.

Пирожки с яйцом и луком на дрожжах в духовке

Для пирожков, приготовленных из дрожжевого теста подойдут как свежие, так и сухие дрожжи. Мы будем готовить безопарное дрожжевое тесто.

Для теста:

10 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 стакан (230 мл) молока
180 г сливочного масла
4 стакана муки

Для начинки:

6 вареных яиц
1 пучок лука (100 г)
соль, перец по вкусу
2 ст. л растительного масла

Ленивые пирожки с зеленью и яйцом за 10 минут

Иногда нам не хватает времени возиться с тестом, иногда просто лень, вот и пригодится этот рецепт приготовления пирожков, и домашние будут нам благодарны за эту выпечку.

Китайские пирожки с зеленым луком и яйцами

Этот рецепт подойдет тем, кто хочет и любит повозиться на кухне,а получит от этого не только удовольствие, но и вкусные пирожки.

Нам нужны: на 8 лепешек

1 пучок зеленого лука
150 г муки
3 яйца
1 ч.л. соли
растительное масло
75 г воды
перец по вкусу

Диетические коржики с зеленью

Само название этого блюда говорит само за себя, это низкокалорийное блюдо, но очень вкусное.

Пирожки с яйцом и луком — простые и вкусные рецепты

В одной из прошлых статей, уже было рассказано, как приготовить тесто для жаренных пирожков. В этой же хотелось бы более подробно описать рецепты этой вкусной выпечки с начинкой из зелёного лука и яиц.

Продукты для этого блюда, всегда можно найти под рукой. Даже, если чего-то не хватает, в магазине всё продаётся по очень низкой цене.

Но самое интересное, что наступает сезон, когда лук начинает расти на грядках и первое, что мы стараемся с него сделать, так это пожарить или испечь в духовке пирожки. Ведь согласитесь, из своего домашнего растения они получаются намного вкуснее.

А самое главное этот аромат стоит по всему дому, что привлекает к этому кушанью не только вас, но и всю семью и близких вам людей, которые находятся в гостях.

Очень вкусная еда, которая не отнимет у вас много времени и будет отличным вариантом для хорошего завтрака или ужина. Так, что давайте перейдём к этим простым и вкусным рецептам.

Из всех людей живущих на земле нет таких, кому не нравится эта выпечка. Поэтому и предлагаю хороший способ, по которому всегда делала моя мама. Думаю он придётся вам по душе и любая домохозяйка внесёт его в свою кулинарную книгу.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 3 ст. по 200 гр.;
Теплая вода – 350 мл.;
Дрожжи сухие – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст.л.;
Масло – 50 мл.

Для начинки:

Лук – пучок;
Яйца – 3 шт.;
Соль – 1 ч. л.;
Масло для жарки – 1 ст.

1. В миску вливаем тёплую воду. Насыпаем сахар, дрожжи и 4-5 ложек муки. Вообщем делаем опару, чтобы наши дрожжи начали расти и оживать. Всю консистенцию перемешиваем. На вид она должна получиться, как густая сметана.

Муку, лучше всего просеять через сито. Делать это нужно для того, чтобы она насытилась кислородом и убрать слипшиеся комочки образовавшиеся при транспортировке.

2. Накрываем пищевой плёнкой, чтобы наша смесь не обветрилась и убираем на 10-15 минут в сторонку.

3. После пройденного времени муку перемешиваем с солью и отправляем к нашей готовой опаре. Туда же вливаем подсолнечное масло. Далее всю массу перемешиваем миксером до однородной массы.

4. Как только тесто замешалось, укрываем его плёнкой и убираем на час, чтобы оно поднялось.

5. Пока наша масса увеличивается в объёме, нужно приготовить начинку. Зелень мелко нарезаем.

6. Тоже самое проделываем с яйцами, только их нужно резать кубиками и отправляем к луку. Всю начинку солим и перемешиваем.

Кстати, если у вас есть немного времени, то лук можно пережарить со сливочным маслом, получается тоже очень вкусно.

7. Как только тесто подойдет начинаем формировать пирожки. Отрываем от него небольшой кусочек и делаем лепешку. Кладём в неё наш готовый фарш и защипываем края.

Кстати, чтобы мучная масса не прилипала к рукам, смажьте их растительным маслом.

Не нужно стряпать слишком большие пирожки, лучше делать их маленькими, чтобы в последствии они хорошо прожарились. А вот начинки, наоборот, чем больше положите, тем выпечка будет вкуснее.

8. На разогретую сковородку с маслом отправляем готовые изделия и жарим с двух сторон.

Чтобы тесто осталось более нежным, сильно зажаривать его не нужно.

Ну вот и готов наш первый рецепт, готовьте и кушайте на здоровье!

Такой способ вам понравится из-за того, что изделия даже остывшие останутся мягкими. И, если вы их не съели сразу горячими, холодная выпечка тоже будет очень вкусной.

Ингредиенты:

Для теста:

Кефир – 500 мл.;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Сода – 1 ч. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Мука – 700 гр.

Для начинки:

Яйцо куриное – 5 шт.;
Лук – 50 гр.;
Соль – 0,5 ч. л.;
Перец чёрный молотый – 1 щепотка.

1. Кефир комнатной температуры выливаем в глубокую миску. К нему добавляем соль и соду. Тщательно перемешиваем.

В кисломолочном продукте щелочь хорошо гасится, поэтому воду и уксус применять не нужно.

2. Яйцо взболтать и влить туда же. Также всыпаем сахар и растительное масло. Снова взбиваем.

3. Просеянную муку подсыпаем постепенно, чтобы легко было замешивать тесто. Оно не должно быть крутым. Пирожковое всегда жидковатое, но при этом не липнет к рукам.

4. Накрываем его чистым кухонным полотенцем и убираем в тёплое место на 30 минут.

5. За это время подготовим начинку. Лук моем и сушим полотенцем. Режем его мелко.

6. Яйца отвариваем и охлаждаем в холодной воде. Чистим и режем при помощи яйце резки или ножом кубиками. Смешиваем их с луком.

7. Добавляем специи и, придавливая начинку ложкой, распределяем по всей смеси.

8. Из мучной массы формируем небольшие заготовки. Из каждой делаем лепёшку, на которую выкладываем начинку. Заворачиваем и защипываем края. Перед жаркой каждый необходимо приплюснуть.

9. Печём на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.

Как видите совсем не трудно приготовить такое вкусное лакомство.

Моя жена не любит жарить на сковороде пироги. Они у неё просто не получаются, потому что горят. Поэтому она облюбовала такой способ, который пользуется, когда я не вижу.

Ингредиенты:

Для теста:

Молоко – 1 стакан;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Дрожжи сухие – 2 ч. л.;
Масло сливочное – 180 гр.;
Мука – 4 стакана.

Для начинки:

Яйцо куриное – 7 шт.;
Лук зелёный – 1 пучок;
Соль – 0,5 ч. л.;
Перец чёрный молотый – по вкусу;
Растительное масло – 2 ст. л.

1. Молоко подогреваем до тёплой температуры. Оно должно быть около 36 – 40 градусов.

Если нет термометра, то проверьте пальцем. Ему не горячо и не холодно, просто комфортно.

2. Высыпаем в него дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и добавляем растопленное и остывшее сливочное масло.

3. Теперь постепенно вводим муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Это можно делать в миске или на столе.

4. Укладываем его в чашку и оставляем на 20 – 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

5. Для начинки мелко нарезаем лук. К нему добавим варёные яйца, тёртые на крупной тёрке.

6. Добавляем соль и перец, а также растительное масло, чтобы смесь не была сухой. Всё разминаем вилкой.

7. От теста отрываем небольшие кусочки и делаем из них лепёшки.

Их размер зависит от того, какие пирожки вы хотите: маленькие или большие.

8. На каждую кладём наш фарш и сцепляем края. Укладываем их на противень, застеленный пергаментом.

9. Чтобы изделия были красивого цвета, смажем их взбитым яйцом.

10. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем их в течении 15 – 20 минут до красивой румяной корочки.

Самые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком за 10 минут

По этому рецепту можно всегда готовить, когда у вас мало времени. Возможно гости должны вот-вот нагрянуть и вы не знаете чем их угощать.На этот случай такой способ всегда придёт на помощь. Такой способ лёгок в приготовлении, в чём вы убедитесь сами.

Ингредиенты:

Мука – 4,5 стакана;
Кефир – 500 мл.;
Сода – 1 ч. л.;
Яйцо куриное – 1 шт. + 4 шт.;
Соль – 1 ч. л.;
Перец чёрный молотый – по вкусу;
Лук зелёный – 1 пучок.

1. Для начинки отвариваем 4 яйца в течении 10 минут, остужаем и пропускаем через яйцерезку. Лук моем, сушим полотенцем и измельчаем.

2. Кефир выливаем в глубокую миску и добавляем в него соду, соль и перец.

3. Сырое яйцо взбалтываем и выливаем туда же.

4. Муку просеиваем и частями вмешиваем в тесто. Оно должно получиться немного гуще, чем для оладий.

5. Теперь добавляем начинку и месим пока она не распределиться по всей массе равномерно.

6. Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреваем. При помощи ложки выкладываем тесто.

7. Жарим до золотистой корочки с двух сторон на небольшом огне.

Если вам понравились рецепты мы будем рады вашим отзывам. Ну а я в свою очередь хочу сказать, что это самые вкусные пирожки, которые я когда либо ел. Надеюсь они и вам тоже по вкусу. Готовьте с любовью и огромным желанием. Приятного аппетита!

Источник: https://bitbat.ru/pirozhki-s-yajcuom-i-lukom.html

Жареные ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом

Ингредиенты:

Мука – 240 граммов
Кефир – 300 мл
Яйца – 3 штуки
Соль -7 граммов
Разрыхлитель – ½ пакетика
Лук зеленый – 1 пучок
Яйца – 4 штуки

Пирожки являются самым распространенным блюдом русской кухни.

Готовить такую выпечку начали еще с древних времен, и настолько полюбили, что на сегодняшний день пирожки стали настоящим традиционным блюдом.

Готовят пирожки из различных вариантов теста, добавляют всевозможные начинки, затем жарят, выпекают и подают к столу «с пылу, с жару». Один из самых вкусных вариантов – пирожки с луком и яйцом.

Предложенный рецепт пирожков с яйцом и зеленым луком отличается уникальностью, ведь не нужно тратить время на лепку пирожков, длительное вымешивание теста и заготовку опары. Пирожки с луком и яйцом на сковороде будут готовы всего за 30 минут. Поэтому именуют пирожки еще как «ленивые».

Из указанного количества продуктов получится 20-25 вкусных, сочных и ароматных ленивых пирожков. А рецептура с фото и видео поможет в приготовлении пирожков с яйцом и зеленым луком.

Луково-яичная начинка

Первый этап приготовления ленивых пирожков с луком – подготовка самой начинки.

Для этого необходимо предварительно помыть яйца с мылом и обдать кипятком.
Затем отварить яйца вкрутую в течение 8-10 минут.
Вареные яйца остудить, освободить от скорлупы и промыть.
Нарубить ингредиент любым доступным способом, можно использовать яйцерезку или нарезать яйца кубиками при помощи ножа.
В тоже время необходимо подготовить зеленый лук для начинки на пирожки.
Зелень промыть под проточной водой и подсушить.
Затем мелко нашинковать лук и убрать на тарелку.

Таким образом, начинка для пирожков готова, и можно переходить к следующему этапу рецепта.

Вариантов приготовления начинки для пирожков из зеленого лука много, можно постоянно экспериментировать и искать свой идеальный вкус.

Можно разбавить начинку для пирожков из зеленого лука с яйцом другими, имеющимися в доме компонентами, например, добавить обжаренный фарш, тушеные грибы, вареный рис, кубики твердого сыра или кусочки помидоров.

Приготовление ленивого теста

По завершении этапа приготовления начинки, можно сразу же начинать замешивать тесто для пирожков с луком и яйцом. Потребуется в первую очередь подготовить глубокую стеклянную посуду, кефир и разрыхлитель. Последний компонент можно заменить содой, из расчета 0,5 чайной ложки на указанное количество ингредиентов.

Затем нагреть кефир в микроволновой печи до температуры 35-40 градусов.
Далее всыпать в кефир разрыхлитель и оставить массу на 10 минут. За это время сода (разрыхлитель) вступит в реакцию с кефиром, и образуются пенящиеся пузырьки по всей поверхности кефира. Теперь необходимо вбить в тесто для ленивых пирожков с зеленым луком одно сырое яйцо.
Сверху просеять ½ часть муки. Вымесить тесто на быстрые пирожки вилкой до однородности так, чтобы не осталось комочков.
После этого необходимо ввести в тесто уже подготовленные компоненты начинки для пирожков: измельченный лук и рубленые яйца.
Еще раз перемешать массу и посолить по вкусу.
Просеять в тесто оставшуюся часть муки и все хорошо вымешать.

Консистенция теста на пирожки с луком получится жидкая, как на оладьи. Подготовленное тесто настоять 8-10 минут и можно приступать к следующему шагу рецепта пирожков с яйцом и зеленым луком.

Жареные ленивые пирожки

В то время как тесто для очень ленивых пирожков «отдыхает», нужно подготовиться к непосредственному приготовлению. Взять сковороду, растительное масло (лучше рафинированное без запаха) и столовую ложку.

Сковородку раскалить на огне, добавить подсолнечное масло.
В кипящее масло ложкой выложить тесто.
Обжарить пирожки с луком и яйцом на кефире до готовности.
Сначала прожарить пирожки 1 минуту на максимальном огне.
После этого накрыть крышкой сковороду, уменьшить огонь до минимума и пропарить пирожки с луком и яйцом еще 2 минуты согласно рецепту.
Перевернуть полуфабрикаты на другую сторону, и повторить процесс.

Жареные пирожки с луком и яйцом положить на бумажные полотенца, чтобы устранить излишки растительного жира.

Подавать жареные пирожки с луком и яйцом, приготовленные по данному рецепту, с кефиром, ряженкой или домашним йогуртом. А еще пирожки, жареные на сковороде, прекрасная закуска к первым блюдам: щи, борщу, супу или ухе. Но при этом важно знать, что калорийность пирожка с луком и яйцом (весом около 100 граммов) – 270 ккал, поэтому не стоит за раз уплетать всю тарелку выпечки.

Быстрые пирожки из ленивого теста

Способов, как сделать пирожки, можно найти много. Но хотим вам предложить простой рецепт пирожков с луком и яйцом – это духовые пирожки. Такая сдоба получается диетической и низкокалорийной, подходит для детского и диетического питания.

Для выпекания пирожков в духовке потребуется подготовить противень, пергамент или формы для маффинов. Также необходимо нагреть духовку до 180 градусов.

Перед тем, как приготовить пирожки с луком и яйцом, нужно застелить противень пергаментом и равномерно обмазать растительным маслом. Тесто выложить ложкой на противень. И сразу же отправить заготовки для пирожков с луком, яйцом и рисом в горячую духовку, засечь 5 минут. Спустя это время перевернуть полуфабрикаты на обратную сторону и пропечь еще 7 минут.

А вот если есть формы для приготовления маффинов или печенья, можно запечь очень эффектные, красивые и аппетитные пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком.

Формочки предварительно обмазать сливочным или растительным жиром.
Затем заполнить формы тестом и поставить в духовку.
Процесс выпекания пирожков с луком и яйцом в духовке займет от 15 до 25 минут в зависимости от размеров формы.
Затем остудить выпечку, достать из формочек и подать к столу в качестве самостоятельного блюда со сметанным соусом или аппетитно закуски.

Теперь вопрос, как делать пирожки с луком и яйцом, для вас не будет казаться сложным и вы сможете радовать своих близких вкусной выпечкой каждый день. Если Вам понравился наш рецепт, попробуйте приготовить еще одни быстрые и ленивые слоеные пирожки с луком и яйцом из готового теста.

Источник: https://oldbakery.ru/blog/pirozhki-s-ovoshami/pirozhki-s-lukom-i-yaicom

Ленивые пирожки с луком и яйцом на сковороде – как приготовить?

Ингредиенты:

Мука – 240 граммов
Кефир – 300 мл
Яйца – 3 штуки
Соль -7 граммов
Разрыхлитель – ½ пакетика
Лук зеленый – 1 пучок
Яйца – 4 штуки

Пирожки являются самым распространенным блюдом русской кухни. Готовить такую выпечку начали еще с древних времен, и настолько полюбили, что на сегодняшний день пирожки стали настоящим традиционным блюдом. Готовят пирожки из различных вариантов теста, добавляют всевозможные начинки, затем жарят, выпекают и подают к столу «с пылу, с жару». Один из самых вкусных вариантов – пирожки с луком и яйцом.

Луково-яичная начинка

Первый этап приготовления ленивых пирожков с луком – подготовка самой начинки.

Для этого необходимо предварительно помыть яйца с мылом и обдать кипятком.
Затем отварить яйца вкрутую в течение 8-10 минут.
Вареные яйца остудить, освободить от скорлупы и промыть.
Нарубить ингредиент любым доступным способом, можно использовать яйцерезку или нарезать яйца кубиками при помощи ножа.
В тоже время необходимо подготовить зеленый лук для начинки на пирожки.
Зелень промыть под проточной водой и подсушить.
Затем мелко нашинковать лук и убрать на тарелку.

Таким образом, начинка для пирожков готова, и можно переходить к следующему этапу рецепта.

Вариантов приготовления начинки для пирожков из зеленого лука много, можно постоянно экспериментировать и искать свой идеальный вкус. Можно разбавить начинку для пирожков из зеленого лука с яйцом другими, имеющимися в доме компонентами, например, добавить обжаренный фарш, тушеные грибы, вареный рис, кубики твердого сыра или кусочки помидоров.

Приготовление ленивого теста

Затем нагреть кефир в микроволновой печи до температуры 35-40 градусов.
Далее всыпать в кефир разрыхлитель и оставить массу на 10 минут. За это время сода (разрыхлитель) вступит в реакцию с кефиром, и образуются пенящиеся пузырьки по всей поверхности кефира. Теперь необходимо вбить в тесто для ленивых пирожков с зеленым луком одно сырое яйцо.
Сверху просеять ½ часть муки. Вымесить тесто на быстрые пирожки вилкой до однородности так, чтобы не осталось комочков.
После этого необходимо ввести в тесто уже подготовленные компоненты начинки для пирожков: измельченный лук и рубленые яйца.
Еще раз перемешать массу и посолить по вкусу.
Просеять в тесто оставшуюся часть муки и все хорошо вымешать.

Жареные ленивые пирожки

Сковородку раскалить на огне, добавить подсолнечное масло.
В кипящее масло ложкой выложить тесто.
Обжарить пирожки с луком и яйцом на кефире до готовности.
Сначала прожарить пирожки 1 минуту на максимальном огне.
После этого накрыть крышкой сковороду, уменьшить огонь до минимума и пропарить пирожки с луком и яйцом еще 2 минуты согласно рецепту.
Перевернуть полуфабрикаты на другую сторону, и повторить процесс.

Жареные пирожки с луком и яйцом положить на бумажные полотенца, чтобы устранить излишки растительного жира.

Быстрые пирожки из ленивого теста

Формочки предварительно обмазать сливочным или растительным жиром.
Затем заполнить формы тестом и поставить в духовку.
Процесс выпекания пирожков с луком и яйцом в духовке займет от 15 до 25 минут в зависимости от размеров формы.
Затем остудить выпечку, достать из формочек и подать к столу в качестве самостоятельного блюда со сметанным соусом или аппетитно закуски.

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Сегодня мы будем готовить ленивые пирожки с луком и яйцом или оладьи с начинкой. Быстрые пирожки – это блюдо, выручающее любую хозяйку. За считанные минуты вся семья будет накормлена. Такие ленивые пирожки напоминают по вкусу оладьи с припёком. Ленивые пирожки можно приготовить всего за несколько минут, достаточно лишь замесить простое тесто и добавить вкусную начинку. Такие ленивые пирожки получаются очень мягкими и нежными, что буквально тают во рту. Рецепт очень быстрый и простой, поэтому, скорее же за дело.

Чтобы приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом или оладьи с начинкой, нам понадобятся следующие

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:

Кефир – 250 мл
Яйцо куриное– 2 шт.
Мука пшеничная – 250 г
Сода – 0,5 ч.л
Соль – по вкусу

Для начинки:

Яйцо куриное (отварное) – 2 шт.
Лук зелёный – небольшой пучок
Масло растительное – для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Видео приготовления:

Рецепт приготовления:

Хорошо, если все ингредиенты будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достать яйца и кефир из холодильника заранее. В глубокую чашку вбиваем два куриных яйца.

Взбиваем их при помощи миксера или венчика.

Затем добавляем кефир, соль и соду.

Всё перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородности и оставляем тесто постоять 15 минут.

Тем временем, готовим начинку для оладий. Зеленый лук мелко нарезаем.

Отварные куриные яйца натираем на средней тёрке.

Добавляем яйца и зелёный лук в тесто и аккуратно перемешиваем. Тесто получается в меру густым.

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Ленивые пирожки выкладываем на расстоянии 1-2 см друг от друга. Это мы делаем для того, чтобы во время жарки они не слиплись, и их удобно было переворачивать.

Жарим наши ленивые пирожки на огне чуть меньше среднего, до образования снизу румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим еще 1,5-2 минуты.

Готовые ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу. Хороши такие ленивые пирожки со сметаной.

Вот и все, на этом наши ленивые пирожки с луком и яйцом или оладьи с начинкой готовы!

Приятного аппетита и готовьте на здоровье, друзья!

Не забудьте поделиться с друзьями рецептом приготовления ленивых пирожков с луком и яйцом.

Спасибо, что готовите вместе со мной!

Живите вкусно! И живите со вкусом!

P. S. Буду признательна за Ваши комментарии. А также, если Вам понравился рецепт приготовления ленивых пирожков с луком и яйцом не забудьте кликнуть по кнопочкам любимых социальных сетей!

Как приготовить ленивые пирожки по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных пирожков

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Приготовление ленивых пирожков2.1 Этап 12.2 Этап 22.3 Этап 32.4 Этап 42.5 Этап 52.6 Этап 63 Видеорецепт ленивых пирожков…

Невероятно стремительный темп современной жизни оставляет совсем немного времени на маленькие семейные радости. А так хочется порадовать свою семью кулинарными изысками. Когда времени в обрез, а семья изнывает в предвкушении чего-нибудь вкусного, мне на помощь приходит универсальный рецепт ну очень ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком.

Этим рецептом со мной поделилась подружка, к которой я забежала на минуту и увидела, как ее сыновья-близнецы с азартом расправляются с внушительной горкой оригинальных на вид пирожков. Оказалось, что все очень просто, быстро и неимоверно вкусно. С тех пор я периодически использую этот удачный рецепт ленивых пирожков на кефире.

Ингредиенты

Кефир	0,25 л
Сода	0,5 ч. л.
Яйцо	4 шт.
Мука	250 г
Растительное масло	50 г
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу
Зелень	По вкусу
Зеленый лук	По вкусу

Кефир нужно брать жирный – будет вкуснее. Можно взять простоквашу или кислое молоко. Зелень по предпочтению: петрушка, укроп, шпинат.

Приготовление ленивых пирожков

Этап 1

Ингредиенты

Сначала ставим вариться яйца. После того, как яйца остынут, режем их мелкими кубиками.

Этап 2

Ингредиенты

Зелень	По вкусу
Зеленый лук	По вкусу

Режем зелень. Так как зелень у меня любят все, я обычно беру зеленый лук и петрушку.

Этап 3

Ингредиенты

Кефир	0,25 л
Сода	0,5 ч. л.
Яйцо	1 шт.
Соль	По вкусу
Перец черный молотый	По вкусу

В кефир насыпаем соду, перемешиваем, добавляем щепотку соли, немного черного перца и яйцо. Хорошенько взбиваем смесь венчиком.

Этап 4

Ингредиенты

К полученной смеси постепенно подсыпаем муку.
Необходимо получить достаточно густую консистенцию, но не плотную – так, чтобы тесто тянулось за ложкой.

Этап 5

Смешиваем тесто с подготовленной зеленью и яйцами.

Этап 6

Ингредиенты

Растительное масло

50 г

Разогреваем сковороду и столовой ложкой выкладываем порции теста, приминая их в лепешку.
Огонь должен быть обязательно небольшим, чтобы пирожки прожарились внутри.
Накрываем сковороду крышкой.
Как только пирожки подрумянились, повернуть их на другой бочок и обжарить.
Выкладывать пирожки на салфетки или бумажные полотенца, чтобы они впитали излишек масла.

Видеорецепт ленивых пирожков

Посмотреть, как приготовить такие очень ленивые пирожки с яйцом и луком, можно на видео. Убедитесь том, насколько это просто!

Пирожки получаются не только вкусные, но и очень привлекательные внешне, их не стыдно выставить и для гостей. К пирожкам можно подать сметану или майонез, а можно есть и просто так.

Мне кажется, что для тех, кто любит жареные пирожки с яйцом и зеленым луком, такой альтернативный рецепт в самый раз. А еще очень важно, что ингредиенты для ленивых пирожков можно выбрать самые разные. И если кто-то предпочитает, например, пирожки с рисом и яйцом, вполне могут приспособить данный рецепт под свои вкусы. Ведь в тесто можно добавить все, что нравится – отварную курицу или обжаренное рыбное филе, или же потушенную с морковкой капусту.

А еще очень интересный вариант – ленивых пирожков с хлебом, да-да, пирожки с хлебом. Такой вариант очень понравится любителям жареных пирожков с картошкой. В качестве теста можно использовать ломтики хлеба, вымоченные в воде и отжатые. На ломтик можно положить картофельное пюре с жареным луком, или луком и фаршем, или рисом и яйцами, или кусочек сыра – начинка может быть любой. Думаю, фанаты жареных пирожков с мясом тоже могут придумать свой вариант начинки. Влажный хлеб очень хорошо «обнимет» любой наполнитель. Опускать пирожки в растительное масло и жарить, пока не подрумянятся со всех сторон.

Самое главное, что приготовление вкуснейших ленивых пирожков не займет много времени, а использовать в качестве начинки можно все, что имеется под рукой. Мне почему-то кажется, что любая хозяйка имеет в своей кулинарной коллекции не один такой рецептик ленивых пирожков. Давайте делиться опытом в комментариях!

рецепт с фото

В жизни бывает так, что совсем нет времени и желания долго стоять у плиты, а нужно чем-то накормить неожиданных гостей. В этой ситуации вас спасут ленивые котлеты с луком и яйцом, рецепты которых будут представлены в сегодняшней статье.

Вариант с дрожжами

Оригинальное и простое угощение приятно удивит ваших близких. Готовится буквально за полчаса.Чтобы приготовить дрожжевые ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком, нужно заранее осмотреть содержимое кухонных шкафов.

Обычно хозяйкам нет необходимости бежать в магазин, так как почти в каждом доме всегда есть:

300 грамм пшеничной муки.
По столовой ложке сухих дрожжей и сахара.
Одно свежее яйцо.
Поллитра воды.
Чайная ложка соли.
Масло растительное.

Для начинки понадобится зеленый лук, поваренная соль и восемь куриных яиц.Последние необходимо предварительно приготовить.

Секвенирование

Следует отметить, что по этому рецепту можно быстро и без особых хлопот приготовить сытные ленивые пирожки с луком и яйцом. В одной миске смешайте сахар, соль, дрожжи, сырое яйцо и просеянную муку. Все хорошо перемешать и залить теплой водой. В результате получается жидкое тесто, которое ставится на десять минут в теплое место.

В это время можно заняться начинкой. Для этого в одной посуде соедините мелко нарезанные вареные яйца и зеленый лук.Полученную массу солят и хорошо перемешивают.

Поскольку ленивые котлеты с луком и яйцом будут поджариваться, то сначала нужно разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, и только потом выкладывать на нее тесто. Когда края лепешки слегка подрумянятся, выложите в середину начинку и залейте небольшим количеством теста. Через минуту продукты переворачивают и обжаривают с другой стороны.

Еще один рецепт ленивых котлет с луком и яйцом

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится совсем немного времени.К тому же нужно запастись минимальным набором продуктов, большая часть которых всегда есть на каждой кухне. На этот раз в вашем арсенале должны присутствовать:

120 миллилитров сметаны.
Четыре свежих яйца.
Поллитра кефира.
Чайная ложка гидратированной соды.

При желании последний можно заменить дезинтегрантом. Кроме того, приведенный выше список следует дополнить пшеничной мукой, солью, перцем, зеленым луком и растительным маслом.

Прежде всего, вам следует провести тест. Для его приготовления в одной посуде взбиваются два сырых куриных яйца с солью. Затем им отправляют сметану и кефир. Все хорошо перемешиваем и начинаем медленно всыпать муку с разрыхлителем или содой. В итоге у вас должно получиться немного жидкого теста. По консистенции он должен быть похож на тот, из которого пекутся обычные оладьи.

В самом конце в полученное тесто добавляется начинка, приготовленная из двух вареных нарезанных яиц и измельченного зеленого лука.Еще раз тщательно перемешиваем и приступаем к жарке. Для этого полученную массу ложкой кладут на облепленную сковороду, смазанную растительным маслом. Жареные ленивые пирожки с луком и яйцом переворачивают, обжаривают с другой стороны и подают к столу.

Вариант с творогом

Общее время приготовления этого блюда составляет около часа. Чтобы ваши близкие могли есть такие пироги, нужно заранее проверить содержимое собственной кладовой и при необходимости отправиться в ближайший магазин на предмет недостающих компонентов.На этот раз в вашем распоряжении должно быть:

350 граммов пшеничной муки.
Полторы столовые ложки сахара.
250 грамм домашнего творога.
100 миллилитров растительного масла.
Полторы чайные ложки разрыхлителя.
Шесть свежих куриных яиц.

Кроме того, этот список следует немного расширить. Кроме того, он готовится из соли, молотого перца, пучка зеленого лука и одного яичного желтка.

Описание процесса

В одной миске смешайте творог, пару яиц, сахар и соль.Все хорошо измельчить и залить растительным маслом. В полученную массу постепенно просеивают просеянную муку с разрыхлителем. Тесто, которое не липнет к рукам, переложить в чистую емкость и ненадолго убрать в теплое место.

А пока можно заняться начинкой. Для этого в одной посуде соединяются нарезанные вареные яйца и нарезанный лук. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тесто разделяем на небольшие одинаковые кусочки и замешиваем их. В центре каждого коржа выкладываем начинку и как следует скрепляем края.Будущие ленивые котлеты с луком и яйцом кладут на противень, смазанный растительным маслом, и отправляют в духовку, нагретую до ста девяноста градусов. Примерно через тридцать минут лакомство достают из духовки и подают к столу.

Киш из шпината с луком и сыром Грюйер

В этом разделе могут быть партнерские ссылки. почтовый! Нажав на них или купив рекомендованные товары, я могу получить небольшая компенсация, бесплатно для вас! Однако я рекомендую только продукты Я очень люблю и буду использовать в своем собственном доме!

Дополнительную информацию см. В политике раскрытия информации!

Как приготовить пирог со шпинатом

Киш из шпината очень легко приготовить и является таким вкусным блюдом.Все, что вам нужно, это корочка для пирога, яйца, лук, немного масла, свежий шпинат, сыр Гайер, жирные сливки для взбивания, немного соли и перца.

Чтобы не образовывать влажную корочку при приготовлении пирога с заварным кремом, см. Советы по созданию корочки ниже.

Перейти к рецепту

Пирог с заварным кремом

При приготовлении пирога с заварным кремом, вероятно, самым трудным решением будет выбор типа корочки! Я мог видеть это, потому что в наши дни есть такой широкий выбор корок. Или, может быть, вы предпочтете отказаться от корок.

Различные типы корок, используемых для пирогов с заварным кремом, могут включать слоеное тесто из слоеного теста из филло, слоеное тесто для пирога или даже готовые замороженные изделия. Другие варианты включают корку из сладкого картофеля, спагетти из тыквы или даже из киноа. Что касается меня, я предпочитаю придерживаться традиционной слоеной корочки для пирога, а затем, если мне лень, я выберу замороженный путь. Следующий вопрос может заключаться в том, есть ли у пирога пирог домашняя корочка или купленный в магазине.

Я буду с вами полностью честен. Да, я предпочитаю делать свои собственные домашние корочки для пирогов, но бывают случаи, когда я куплю готовые корочки для пирогов в продуктовом магазине или даже замороженные корочки.Итак, судите сами и используйте то, что лучше всего подходит для вас.

Для этого рецепта я использовал 9-дюймовую противень со съемным дном. Таким образом получится два торта с заварным кремом. Мне очень нравятся формы для торта, так как, когда пирог из шпината готов, его внешнее кольцо снимается, что позволяет легко нарезать и получить красивый вид.

Чтобы сделать один пирог с заварным кремом, я рекомендую использовать 9 ″ раунд и 2 ″ глубиной.

Типсы для пирога с заварным кремом

Раньше у меня не было корочки, в основном потому, что я боялся, что она станет мокрой.А если у пирога с заварным кремом сырая корочка, это просто испортит все блюдо.

После нескольких испытаний и невзгод мне удалось победить делимму сырой корки. Да!!

Итак, если у вас такой же страх перед «синдромом мокрой корочки», я поделюсь с вами советами о том, как избежать приготовления пирога с заварным кремом из шпината или любого другого пирога с начинкой, если на то пошло, без образования сырой корочки.

Выпекайте в слепую или предварительно запекаемую корочку пирога перед заливкой при температуре 375 градусов Фаренгейта в течение примерно 30 минут.
Перед тем, как запекать вслепую, положите пергаментную бумагу поверх корки и наполните весами для пирога, чтобы корка не сморщилась и не вздулась.
Слегка смажьте яичный белок остывшей корочкой кондитерской кистью после выпечки вслепую.
Последний совет ниже.

Состав:

9 ″ корочка для пирога
1 яичный белок
нарезанный средний белый лук
2 столовые ложки сливочного масла
5 унций свежего молодого шпината, промытого и высушенного
6 целых яиц
3/4 стакана жирных сливок для взбивания
1 / 2 чайные ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1 стакан свежего тертого сыра Грюйер

Инструкции:

Приготовьте корку для пирога, выстелите ее пергаментной бумагой и заполните утяжелителями, чтобы корка не сморщилась или не вздулась.Выпекайте вслепую или предварительно запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут. Осторожно поднимите гири для пирога, собрав углы пергаментной бумаги. Дать корочке полностью остыть. Чтобы корка пирога не стала мокрой, перед заливкой слегка смажьте корочку яичным белком кисточкой для выпечки.

В сковороде растопите масло и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким (около 2 минут).

Тем временем разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

Добавить шпинат к луку и накрыть крышкой.Шпинат заполнит всю сковороду, и это нормально.

Через несколько секунд шпинат начнет вянуть (см. Фото ниже). Перемешайте и снимите с огня.

Поместите смесь в небольшой дуршлаг над миской и дайте жидкости стечь, пока готовитесь к следующему этапу. Выбросьте слитую жидкость.

В большую миску добавьте яйца, жирные сливки для взбивания, соль, перец, 3/4 сыра и перемешайте венчиком до однородного состояния. Чтобы пирог не упал, не взбивайте его слишком сильно.

Кончик с корочкой для пирога с заварным кремом

Чтобы добавить еще одну связку к корке пирога, посыпьте оставшуюся часть сыра Грюйер на дно корочки перед добавлением жидкой смеси. Затем добавьте смесь лука и шпината и сыр и, наконец, полейте яичной смесью. При выпекании яичная смесь немного приподнимется, поэтому рекомендуется оставлять небольшой край корочки, видимый при заполнении корочки пирога.

Запекать пирог с заварным кремом

Поместите форму для пирога на противень и выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту около 40 минут или пока пирог не начнет слегка подрумяниваться сверху.

Выньте пирог из духовки и положите на решетку, чтобы он остыл. Дайте полностью остыть перед резкой.

Большинство пирогов с заварным кремом подают при комнатной температуре, но их также можно подавать горячими или холодными.

Наслаждайтесь!

Посмотрите эту финальную презентацию! Разве это не красиво !?

Я ВОЛНУЛСЯ ВЫ ПРОСМОТРИТЕ РЕЦЕПТ ЗАВОДА ИЗ ШПИНАТА ОТ JETT, И БЫ ХОТЕЛ БЫ УВИДЕТЬ, КАК ЭТО ОБРАЗУЕТСЯ, ДОЛЖНЫ ВЫ РЕШИЛИ СДЕЛАТЬ ЕГО! ОБЯЗАТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗУЙТЕ ХАШТАГ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ! #JETTSKITCHEN

Киш из шпината с луком и сыром Грюйер.

Найдите советы и рекомендации по этому рецепту, чтобы избежать «синдрома мокрой корочки», когда
готовит домашний пирог из шпината или любой другой пирог с заварным кремом, если на то пошло.

Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 4 часа 55 минут

1 9 дюймов корочка для пирога
1 Яичный белок
1 средний белый лук нарезанный
2 Столовые ложки масло сливочное
5 унции свежий молодой шпинат промыты и осушены
6 яйца
3/4 чашка тяжелые взбитые сливки
1/2 чайная ложка соль
1/4 чайная ложка перец
1 чашка свежий сыр Грюйер тертый

Приготовьте корку для пирога, выстелите ее пергаментной бумагой и заполните утяжелителями, чтобы корка не сморщилась или не вздулась.Выпекайте вслепую или предварительно запекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение примерно 30 минут. Осторожно поднимите гири для пирога, собрав углы пергаментной бумаги. Дать корочке полностью остыть. Чтобы корка пирога не стала мокрой, перед заливкой слегка смажьте корочку яичным белком кисточкой для выпечки.
В сковороде растопите масло и обжарьте лук на среднем огне, пока он не станет мягким (около 2 минут).
Тем временем разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Добавить шпинат к луку и накрыть крышкой. Шпинат заполнит всю сковороду, и это нормально, потому что через несколько секунд шпинат начнет вянуть. Перемешайте, чтобы объединить
, и снимите с огня.
Поместите смесь в небольшой дуршлаг над миской и дайте жидкости стечь, пока готовитесь к следующему этапу. Выбросьте слитую жидкость.
В большую миску добавьте яйца, жирные сливки для взбивания, соль, перец, 3/4 сыра и перемешайте венчиком до однородного состояния.Чтобы пирог не упал, не взбивайте его слишком сильно.
ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ СОВЕТ: Чтобы добавить еще одну связку к корке пирога, посыпьте оставшуюся часть сыра Грюйер на дно корочки перед добавлением жидкой смеси. Затем добавьте смесь лука и шпината и сыр и, наконец, полейте яичной смесью. При выпекании яичная смесь немного приподнимется, поэтому рекомендуется оставлять небольшой край корочки, видимый при заполнении корочки пирога.
Поместите форму для пирога на противень и выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту около 40 минут или пока пирог не начнет слегка подрумяниваться сверху.
Выньте пирог из духовки и положите на решетку, чтобы он остыл. Дайте полностью остыть перед резкой.
Большинство пирогов с заварным кремом подают при комнатной температуре, но их также можно подавать горячими или холодными.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ!

Воскресный бранч Завтрак Запеканка

Летний пирог с кабачками без корочки — Skinnytaste

Летний пирог с кабачками без корки — это простой пикантный пирог, сделанный с кабачками, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

Пирог с цуккини без корочки

Если вы ищете вкусный способ использовать ваши летние цукини, то вот оно! Этот пирог станет прекрасным гарниром к любому блюду, а также подаст его на обед, на поздний завтрак или обед.Я обещаю, что люди вернутся к этому блюду за секунды!

Наконечники для пирогов с кабачками

Чтобы было проще измельчить кабачки, просто бросьте их в кухонный комбайн.
Положите цуккини в сырную ткань и хорошенько отожмите, чтобы удалить всю влагу.
Вы можете заменить муку на смесь без глютена, например, на 4 стакана.
Охлаждение 4 дня. Остатки можно разогреть на обед.

Как приготовить пирог с кабачками

Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

Летний пирог с кабачками без корки

125. 3 кал. 8,1 белки 13,1 углеводы 4,8 жиры

летний пирог с цуккини без корочки — это простой пикантный пирог, приготовленный с цукини, луком-шалотом, моцареллой и сыром пармезан.

10 унций измельченных цуккини, полностью выжатых
1/2 стакана нарезанного лука-шалота
1/4 стакана нарезанного свежего чеснока
1/2 стакана обезжиренной моцареллы
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
1 / 2 стакана белой цельнозерновой муки, мука King Aurthur или GF
1 чайная ложка разрыхлителя
2/3 стакана обезжиренного молока
1 чайная ложка оливкового масла
2 взбитых яйца
1/2 чайной ложки кошерной соли
свежий треснутый перец по вкусу
кулинарный спрей, я использовал мой misto

Разогрейте духовку до 400 °.Слегка сбрызните форму для пирога кулинарным спреем или пастой misto.
Смешайте цуккини, лук-шалот, чеснок и сыр моцарелла в миске.
Просейте муку и разрыхлитель в средней миске.
Добавьте остальные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
Соедините со смесью кабачков и вылейте ее в форму для пирога.
Сверху посыпьте пармезаном и запекайте 30-35 минут или до тех пор, пока нож не выйдет чистым из центра.
Перед подачей на стол подождите не менее 5 минут.

Порция: 1/6, калории: 125,3 ккал, углеводы: 13,1 г, белок: 8,1 г, жиры: 4,8 г, натрий: 420,1 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 3

Green Smart Points: 4

Purple Smart Points: 3

Points +: 3

Ключевые слова: летний пирог с кабачками без корки, пирог с кабачками без корки, кабачки, пирог с кабачками

опубликовано июля 19, 2018 by Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Киш без корочки Лотарингия | Блог о здоровых рецептах

Простой рецепт безглютенового и кето-пирога без корочки Лотарингия. Идеально подходит для позднего завтрака, а также прекрасен в качестве легкого ужина с простым салатом.

Quiche Lorraine был назван в честь французского региона Лотарингия. Оригинальный французский рецепт готовился из яиц, сливок и сала. Современные рецепты включают сыр, а вместо сала используют бекон.

Этот восхитительный вариант без корочки — один из моих любимых завтраков. Я всегда готовлю два пирога с заварным кремом, чтобы на всю неделю были вкусные остатки завтрака. Также отлично на обед!

Моя версия пирога с заварным кремом без корочки Lorraine

Не классическое блюдо, а моя собственная версия, этот легкий пирог с заварным кремом готовится из копченой ветчины вместо бекона.

Таким образом, вы можете пропустить дополнительный этап приготовления бекона. Хотя при желании вы, безусловно, можете использовать вместо него бекон (в конце концов, бекон в микроволновке приготовить очень легко).

Еще одно отклонение от традиций: я также хотел бы добавить в этот рецепт щепотку кайенского перца, чтобы добавить глубины вкуса и легкости.

Пирог с заварным кремом хорошо вздувается во время запекания, затем немного сдувается. Это не высокий пирог с заварным кремом, но пусть это вас не расстраивает. Вкус замечательный.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого вкусного пирога с заварным кремом вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Рубленая копченая ветчина : Или используйте вареный бекон. А если вы не любите мясные продукты, то можете попробовать этот пирог с брокколи без корочки.

Нарезанный лук : Я ленивый готовлю, поэтому использую кухонный комбайн, чтобы нарезать лук.

Яйца : Я использую большие яйца в большинстве своих рецептов, включая этот.

Густые сливки : Я попробовал пополам один раз, и это было не так хорошо.Густые сливки — лучший способ!

Специи : Я использую белый и кайенский перец. Подойдет черный перец, но на золотом пироге с заварным кремом видны черные точки.

Тертый сыр Грюйер : Грюйер действительно имеет значение. Однажды я попробовала использовать белый чеддер, и хотя он был вкусным, но все же это было не то.

Как приготовить пирог без корочки Лотарингия

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Равномерно распределите ветчину и лук на дне смазанной маслом формы для пирога.

Взбейте венчиком яйца, сливки и перец. Добавьте тертый сыр.

Залейте смесью ветчину и лук.

Выпекайте , пока пирог с заварным кремом не станет воздушным и золотистым, 30-40 минут при 350 ° F.

Что с ним подавать?

Это отличное блюдо для позднего завтрака, и когда я подаю его на поздний завтрак, я люблю подавать его с кето-печеньем и нарезанными помидорами.

Но иногда я подаю его на обед или на ужин. Когда я это делаю, я обычно подаю этот ультра-жирный пирог с заварным кремом с легким гарниром, чтобы сбалансировать его.Так что либо хороший зеленый салат (например, этот салат с рукколой), либо салат из помидоров, либо брокколи на пару.

Интересная вариация

В Instagram Бет сделала этот пирог с заварным кремом с обжаренными грибами. Обожаю ее идею! И разве ее пирог с заварным кремом не выглядит совершенно потрясающе? ❤️

А что насчет остатков еды?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи при мощности 50%. Я люблю есть кусочек на завтрак!

Пирог с заварным кремом Лотарингия

Простой рецепт кето-пирога с заварным кремом Лотарингия. Идеально подходит для позднего завтрака, а также прекрасен в качестве легкого ужина с простым салатом.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Время отдыха 20 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: французская

Ключевое слово: без глютена, кето, киш

порций

порций Калорийность: 215 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло в спреях
1 упаковка (6 унций) нарезанной копченой ветчины
½ среднего лука, нарезанного (2 унции)
4 больших яйца
½ стакана жирных сливок
& frac18; чайная ложка белого перца (черный подойдет, но на золотом пироге с заварным кремом будут видны крапинки)
& frac18; чайная ложка кайенского перца
3 унции тертого сыра грюйер

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Сбрызните 9-дюймовую тарелку для пирога оливковым маслом.
Равномерно распределите ветчину и лук на дне подготовленной формы для пирога.
В средней миске взбейте яйца, жирные сливки, белый и кайенский перец. Добавьте тертый сыр. Залить смесью ветчину и лук. Используйте шпатель, чтобы разгладить верх.
Выпекайте, пока пирог с заварным кремом не станет воздушным и золотистым, а зубочистка, вставленная в его центр, не станет чистой, примерно 40 минут.
Поместите форму для пирога на решетку для охлаждения на 10 минут, затем переверните пирог с заварным кремом на блюдо и обратно на решетку, чтобы остыть еще 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Пирог с заварным кремом невозможно будет разрезать в горячем виде, и он становится лучше после того, как немного остынет.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.

Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

Пищевая ценность

Пирог с заварным кремом Лотарингия

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Пирог из брокколи без корочки Пирог со шпинатом без корочки

Ленивый киш с слоеным тестом

Сделать пирог с заварным кремом из слоеного теста, купленного в магазине, еще никогда не было так просто! Сырный, пикантный и наполненный корейскими вкусами, этот пирог с заварным кремом не требует времени на приготовление!

Слоеное тесто с заварным кремом

Я люблю пирог с заварным кремом, но не люблю готовить его корочку. Но я не люблю пироги без корочки.Я знаю! Я просто хочу съесть свой торт и тоже его съесть, ха-ха.

Я всегда стараюсь найти ярлыки на кухне, когда это возможно. Когда дело доходит до пирога с заварным кремом, покупное слоеное тесто — мой лучший друг. Он почти не требует работы, вы его разворачиваете и бросаете в свою тарелку. Если хотите, можете немного развернуть его и обжать края, чтобы он больше походил на традиционный пирог с заварным кремом, но я не пытаюсь никого впечатлить, поэтому я его делаю.

Обязательно достаньте сливочное тесто из слоеного теста.Мне нравится, что он добавляет восхитительную хрустящую слоеную текстуру пирогу с заварным кремом, поэтому, когда я не играю с краями и оставляю его в квадратном пространстве, я нарезаю себе кусок с наибольшим количеством слоеного теста;)

Quiche в корейском стиле

Этот пирог из слоеного теста очень универсален, и я рекомендую вам поиграть с начинкой! В последнее время мне очень нравятся пикантные корейские блюда, поэтому я приготовила корейский, используя бекон, кимчи, зеленый лук, сыр и гочугару.

Не стесняйтесь использовать более традиционные ингредиенты, если вы предпочитаете или смешивать вещи, добавляя к ним свой собственный вкус.Другие ингредиенты, которые вы можете добавить, — это соцветия брокколи, ветчина, болгарский перец, грибы и т. Д. Возможности безграничны!

Что вам понадобится для приготовления этого слоеного теста с заварным кремом

слоеное тесто
яйца
молоко — я предпочитаю цельное молоко
гочугару (고추 가루) он же корейский перец чили / острый / порошок красного перца. Если вы не знаете, что искать в магазинах, посмотрите изображение ниже.
чесночный порошок
приготовленный бекон — покрошенный или нарезанный на кусочки размером 1/2 дюйма
зеленый лук
кимчи
тертый сыр — я выбрал мрамор

Я также использовал форму для пирога размером 11 дюймов для пирога с заварным кремом, поэтому это на более мелкой стороне.

Как приготовить пирог с заварным кремом из слоеного теста

Нагрейте духовку до 400F.
Смажьте форму для пирога, разверните слоеное тесто и поместите его в форму. Не стесняйтесь поиграть с кромкой, чтобы она была обжата, но я просто помещаю ее как есть.

В миске перемешайте яйца с молоком, гочугару и чесночным порошком.
В форму для пирога добавьте бекон, зеленый лук и кимчи, затем влейте яичную смесь.

Сверху посыпать киш из слоеного теста и выпекать 25–30 минут.

Дайте завару остыть в течение 5-10 минут перед тем, как посыпать большим количеством зеленого лука и подавать на стол.

Как заморозить пирог с заварным кремом из слоеного теста

Дать пирогу остыть до комнатной температуры, завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить. Или заверните отдельные ломтики в полиэтиленовую пленку, чтобы заморозить. Я рекомендую использовать форму для пирога, если вы планируете заморозить ее целиком.

Для разогрева замороженного пирога с заварным кремом

При повторном нагревании замороженного пирога с заварным кремом накройте его фольгой и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при 400F или пока не прогреется весь пирог. Отдельные ломтики можно разморозить в холодильнике на ночь и поставить в микроволновую печь (или разогреть в духовке). Однако корочка не будет такой хрустящей, если вы готовите в микроволновой печи.

подсказок

Если вас беспокоит, что у слоеного теста мокрое дно, можно наколоть дно вилкой и выпекать корочку с пирогом вслепую до 8-10 минут. У меня лично не было никаких проблем с слоеным тестом, которое я использовал, но я столкнулся с этой проблемой с традиционными пирогами с заварным кремом, и вот как я с этим справился.
Не оставляйте пирог с заварным кремом слишком долго, так как яичная смесь впитается в слоеное тесто. Убедитесь, что у вас есть начинка и приготовьте духовку при 400F, прежде чем добавлять яичную смесь и ставить ее в духовку.
Если вы беспокоитесь о проливании яичной смеси, поскольку мы используем неглубокую форму для пирога, вы можете поместить пирог с заварным кремом в духовку с выдвинутой решеткой, прежде чем заливать яичную смесь.

Ленивое слоеное тесто с заварным кремом

Распечатать Ставка

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 4 порции

Ингредиенты

1 лист сливочного слоеного теста
4-5 яиц
2 столовые ложки молока
½ столовые ложки гочугару
1 столовая ложка чесночного порошка
4 полоски приготовленного бекона, раскрошенные или нарезанные на кусочки размером 1/2 дюйма
½ стакана нарезанного ломтиками зеленого лука (плюс дополнительно для гарнира)
стакана кимчи или более
стакана тертого сыра или более

Инструкции

Нагрейте духовку до 400F.
Смажьте форму для пирога, разверните слоеное тесто и поместите его в форму. Не стесняйтесь поиграть с кромкой, чтобы она была обжата, но я просто помещаю ее как есть.
В миске перемешайте яйца с молоком, гочугару и чесночным порошком.
В форму для пирога добавьте бекон, зеленый лук и кимчи, затем влейте яичную смесь.
Сверху посыпать пирог из слоеного теста сыром и выпекать 25-30 минут.
Дайте пирогу с заварным кремом остыть в течение 5-10 минут перед тем, как посыпать большим количеством зеленого лука и подавать.

Вы пробовали этот рецепт? Вы сделали этот рецепт? Я всегда так рада слышать об этом! Я бы хотел посмотреть, как это обернулось. Отметьте меня на @CarmysHungry в Instagram, чтобы я мог это увидеть! Если вам понравился рецепт, я буду очень признателен за комментарий с оценкой 5 звезд! ♥

Nutrition

Автор: Карми

Курс: завтрак, основное блюдо

Кухня: американская, корейская

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Моя рекомендация

Сохраните это слоеное тесто в корейском стиле для следующего бранча!

Получи это сейчас!

Другие места, где можно со мной связаться
Instagram: @carmyshungry
Facebook: https: // www. facebook.com/carmyycom
Электронная почта: [электронная почта защищена]
Покупайте мои любимые товары на Amazon: https://www.amazon.com/shop/carmyshungry

Хотите больше информации о приготовлении еды? Не знаете, как начать готовить еду? Хотите, чтобы все необходимое было в одном удобном месте? Посмотрите мою новую электронную книгу — это все, что вам нужно знать, чтобы начать готовить еду! ♥

Самый лучший пирог с заварным кремом без корочки (невозможно пирог с заварным кремом!)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, и я получу комиссию, если вы купите через них.Для вас нет никаких дополнительных затрат. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Иногда вы не можете превзойти домашний пирог с запеченным картофелем и вкусным свежим салатом, но у меня всегда уходит больше времени на приготовление пирога, чем я думаю! Вот почему я был очень взволнован, когда «открыл» этот удивительный (волшебный?) Заварной крем без корочки. Австралийцы называют это «невозможным пирогом с заварным кремом»! Читайте дальше, чтобы узнать, почему и как это сделать…

Все пироги с заварным кремом легко приготовить… не так ли?

Большой палец вниз для традиционного домашнего пирога с заварным кремом!

Каждый раз, когда я делаю пирог с заварным кремом, который всем нам нравится в нашей семье (включая нашего очень придирчивого малыша!), Я нахожу, что это занимает на удивление много времени.

Я также считаю, что конечный результат меняется.

Я уверен, что это только я, но у меня часто получаются дыры в тесте (иначе половина начинки капает на духовку — ой. См. Этот пост. Вкусный пирог с заварным кремом, ужасные фотографии отчаянно нуждаются в обновлении!).

Или я недоварил или переварил начинку.

Даже если все идет гладко и мой пирог с заварным кремом идеален, на это потребуется ti-iiiiii-me. Особенно, если я сам делаю выпечку.

Итак … Я либо делаю ЭТИ мини-пирог с заварным кремом Лотарингия, потому что вам не нужно заранее готовить тесто или начинки, либо я делаю ЭТО пирог без корочки.

Невозможный пирог с заварным кремом!

Вы когда-нибудь слышали о невозможном пироге с заварным кремом? Я видела его рецепты только в Австралии, но там его хорошо знают, и не зря. Это восхитительный пирог с заварным кремом — и немного другой!

Большинство рецептов пирога с заварным кремом без корочки, которые я считаю слишком взаимозаменяемыми с фриттатой. Отличие этого рецепта в том, что в яичную смесь добавляется муки .

Идея состоит в том, что во время приготовления мука оседает на дно пирога с заварным кремом и образует очень легкую «корочку» .

Киш или суфле?

Я говорю «корочка», но на самом деле я бы описал это как своего рода блинный слой, который немного тяжелее, чем остальной пирог с заварным кремом. Иногда это немного более определенно, чем в другие времена.

Я думаю, это может зависеть от типа начинки, которую вы добавляете в пирог с заварным кремом, и от того, приготовлены ли они или нет.

В любом случае пирог с заварным кремом очень вкусный. Если мука не так сильно тонет, я обнаруживаю, что смесь яиц имеет немного другую консистенцию, чем обычный пирог с заварным кремом — почти как суфле! Верх пирога с заварным кремом также немного хрустнее, чем обычно.Так как часть муки остается наверху, она образует легкую начинку из жидкого теста.

Этот пирог с заварным кремом очень хорошо разогревается, и когда вы разогреваете его, верх становится еще более хрустящим. Попробуйте и убедитесь!

Эээ … а что такое невозможный пирог с заварным кремом?

Если честно, я не знаю, почему это называется невозможным пирогом с заварным кремом. Сначала я подумал, что это из-за тонкой «корочки», которая образуется внизу, как по волшебству!

Но это тонкая особенность пирога с заварным кремом, и, как я уже сказал, похоже, зависит от того, какие начинки вы добавили.

Так, может быть, это потому, что пирог с заварным кремом «невозможно» быстро сделать ?

Слегка обжарьте лук и грибы (или любую другую начинку, которую вы хотите добавить), затем вылейте все в форму для пирога с заварным кремом и готовьте всего 30 минут .

Карамелизация лука. Мммм, вкусно!

До…

После…

Конечно, не имеет значения, почему он так называется. Важно то, что это действительно вкусный пирог с заварным кремом.Недавно он стал моим любимым, и мне интересно, станет ли он и вашим, если вы его попробуете!

Почему это лучший пирог без корочки?

Подводя итог, я считаю, что это лучший пирог с заварным кремом без корочки, потому что…

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сделать быстро и легко, но — это НЕ просто еще одна фритта !
Кажется, действительно сырный , хотя сыра в нем не так много — почти как суфле.
Этот пирог с заварным кремом сделан из ветчины (так что — без предварительного приготовления !), Грибов и потрясающего карамелизованного лука.
Если вам повезет, на дне вашего пирога с заварным кремом есть что-то вроде волшебной тонкой корочки .
Иногда, когда мне лень или мало времени, я не готовлю овощи заранее. Я просто добавляю мелко нарезанный лук, перец и нарезанные помидоры черри (а также ветчину и сыр, конечно же!). На удивление, когда я это делаю, у меня получается лучшая «волшебная корочка» на дне пирога с заварным кремом.
Для приготовления этого пирога используется молоко , а не сливки.Так что он немного на легче обычного пирога с заварным кремом — но не менее вкусен!
Этот пирог без корочки очень хорошо разогревается . Во всяком случае, в разогретом виде вкуснее!

Итак, в следующий раз, когда вы захотите пирог с заварным кремом, я призываю вас отказаться от обычного рецепта (или купленного в магазине!) И попробовать этот пирог без корочки.

Что подавать с пирогом без корочки

Наш любимый способ есть пирог с заварным кремом — это запеченный картофель и салат.Не забудьте про салат из капусты — поверьте, это глазурь на торте

Еще один простой рецепт пирога с заварным кремом для вас!

Если вам нравится легкая атмосфера пирога с заварным кремом в посте, но вы предпочли бы сохранить корочку…

Попробуйте эти простые мини-пироги с заварным кремом Лотарингия! У них есть выпечка, но ее не нужно предварительно готовить. На самом деле вы ничего не готовите заранее. Завитки с заварным кремом очень быстрые и легкие, содержат всего 6 ингредиентов и идеально подходят для замораживания и / или брать с собой на вечеринки!

Самый лучший пирог с заварным кремом без корочки (Impossible Quiche!)

Это ОЧЕНЬ ЛУЧШИЙ пирог с заварным кремом без корочки! В Австралии он известен как невозможный пирог с заварным кремом! Добавленная мука при варке оседает на дно, образуя тонкую блинную корочку.Вы можете добавить карамелизированный лук и грибы, ветчину и сыр, как я сказал в рецепте ниже, или сделать все очень просто и добавить сырые мелко нарезанные овощи, такие как лук, перец и помидоры.

Порции (нажмите, чтобы изменить) 8

Оборудование (партнерские ссылки)

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Нажмите ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
1 столовая ложка сливочного масла для приготовления
5 унций грибов (около 4 средних грибов)
3½ унции нарезанной ветчины
1 чашка тертого сыр (крепкий сыр чеддер или аналогичный)
½ стакана самоподнимающейся муки
1½ стакана молока
4 яйца слегка взбить
2 чайные ложки горчицы (я обычно использую цельнозерновые, но подойдет любая горчица)
соль и перец по вкусу

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Разогрейте духовку до 390F / 200C.
Растопите масло в большой сковороде или кастрюле, затем медленно обжарьте лук примерно 10 минут или пока он не станет мягким и не начнет карамелизироваться.
Добавьте грибы к луку на сковороде и готовьте еще пару минут.
Смажьте стандартную форму для пирога с заварным кремом (или другую круглую форму) небольшим количеством масла, затем равномерно распределите по дну лук и грибы. Посыпать нарезанной ветчиной и сыром.
Медленно добавьте молоко к муке в большом кувшине.Постоянно взбивайте, чтобы не было комков, затем добавьте яйца, горчицу, соль и перец.
Вылейте яичную смесь по начинкам в посуде / сковороде, затем запекайте в течение 30 (40) минут или пока смесь не приготовится в центре. Нарежьте и подавайте!

Записки

Записки о пломбах

Количество / тип начинки в этом рецепте — всего лишь ориентир. Вы можете легко приготовить более традиционный пирог с заварным кремом из Лотарингии с беконом, луком и сыром, если хотите.

Чтобы сделать этот пирог с заварным кремом еще быстрее и проще, не готовьте ничего заранее! Я приготовила его из мелко нарезанного сырого лука и перца, разрезанных пополам помидоров черри и большого количества сыра! Интересно, что из этого получилась лучшая «волшебная корочка» на дне. Или добавьте что-нибудь вроде: оставшиеся жареные овощи (я часто их добавляю)
спаржа (не нужно предварительно готовить)
нарезанный шпинат (бланшированный и выжатый) и кубики сыра фета

Примечание о подаче пирога с заварным кремом

Иногда я замечаю, что, несмотря на то, что я смазываю сковороду, мой пирог с заварным кремом все еще немного прилипает.Все в порядке! Часть тонкой «корочки» на дне может остаться на сковороде, но на самом деле это никак не повлияет на внешний вид отдельных кусочков и, конечно же, на вкус.

Примечание о замораживании и / или разогреве пирога с заварным кремом

Этот пирог с заварным кремом очень хорошо замораживается. Я обычно замораживаю остатки в стеклянных контейнерах или алюминиевой фольге, затем размораживаю и снова нагреваю в духовке до 150 ° C в течение примерно 20 минут.

Иногда мне кажется, что разогретый пирог с заварным кремом даже вкуснее, чем был свежим!

Nutrition

Калорийность: 197 ккалУглеводы: 10 г Белки: 12 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 113 мг Натрий: 314 мг Калий: 224 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 380 МЕ Витамин C: 1.4 мг Кальций: 169 мг Железо: 0,8 мг

Рецепт сырного пирога Саймона Хопкинсона

Найдите время для ленивого обеда за приготовлением блюд с домашним ланкаширским сыром Саймона Хопкинсона и рецептом плавленого карамелизованного лукового пирога.

Ингредиенты

Для кондитерских изделий

Для начинки

Метод

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4 и поместите противень в духовку для прогрева.
Для теста положите сливочное масло и сало в большую миску с мукой и солью.Кончиками пальцев осторожно втирайте жир в муку, пока текстура не станет похожа на очень грубые панировочные сухари. В качестве альтернативы используйте кухонный комбайн, чтобы связать жир и муку.
Добавьте 2-3 столовые ложки ледяной воды для связывания смеси. Слегка замесите тесто до однородного состояния, посыпьте мукой и поместите в герметичный пластиковый пакет. Перед использованием охладите в холодильнике в течение 30 минут. Если вы спешите, можете сразу же использовать тесто.
Для начинки разогреть сливочное масло в кастрюле и обжарить лук без окраски в течение 10 минут.Добавьте 150 мл воды, соль и свежемолотый черный перец и готовьте, пока почти вся жидкость не испарится. Вынуть лук, выложить на тарелку и отставить в сторону, чтобы он остыл.
Раскатайте две трети теста, пока оно не станет толщиной примерно 0,5 см / дюйма, и выстелите смазанную маслом форму для торта с рыхлым дном 20 см / 8 дюймов, оставляя излишки теста свисать с края.
Теперь раскатайте оставшееся тесто до такой же толщины, которая также будет достаточно широкой, чтобы ее можно было использовать в качестве крышки для пирога.Покройте основу пирога половиной лука, а затем половиной тертого сыра.
No related posts.