Рыбные котлеты с овсяными хлопьями (без яиц)

Рыба всегда рассматривается как наиболее доступное постное блюдо с высоким содержанием белка. Когда в рыбный фарш не кладут яйца, вкусовые качества снижаются, даже цвет готового блюда становится более блеклым.

Чтобы устранить эти недостатки, постные котлеты следует готовить с добавлением жареного лука и овсяных хлопьев. Необходимое количество лука рассчитывают так: на одну тушку рыбы должна приходиться среднего размера луковица. Луку и овсяных хлопьям удастся добиться того, чтобы постные рыбные котлеты неожиданно получили чудесный аромат и вкус, приближенный к мясному.

Продукты

• хек – 700 г;
• овсяные хлопья – 1 ст.;
• хлебные крошки – 2 ст. л.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• соль – ¾ ч. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло – 120 мл.

 

Рецепт приготовления

Используются самые мягкие овсяные хлопья, которые крошатся даже при легком прикосновении. Непосредственно в рыбный фарш кладут 1/3 стакана хлопьев, а 2/3 понадобятся для панировки котлет.

1. Две луковицы нарезают кубиками и обжаривают до мягкости в небольшом количестве растительного масла. Пересушивать и зажаривать лук не нужно, желательно добиться только легкой золотистости.

2. Хлебные крошки нужны, чтобы котлеты приобрели мягкость и пышность. Используют белый свежий хлеб вместе с корочками: ломтик натирают на терке или разминают пальцами. Крошки не замачивают в жидкости.

3. Добавляют мягкие овсяные хлопья.

4. Рыбное филе размалывают блендером, фарш отправляют в миску.

5. Бросают соль и специи. Приправ берут больше, чем соли. Можно использовать любые молотые пряности с умеренно выраженной остротой.

6. Перекладывают со сковородки слегка остывший лук. Рыбный фарш вымешивают ложкой, оставляют на 5 минут.

7. На плоскую тарелку высыпают оставшиеся овсяные хлопья.

8. Лепят маленькие круглые котлеты, панируют их в овсяных хлопьях.

9. Рыбные котлеты жарят по 4-5 минут с каждой стороны. Крышкой накрывают сразу после переворачивания.

Пока котлеты теплые, будет явно чувствоваться контраст между толстыми хрустящими корочками и сочной мягкостью внутренних частей котлет. После остывания рыбные котлеты станут равномерно-мягкими. Поскольку котлеты мелкие, на одну порцию приходится по 3-4 штучки. Перья зеленого лука и помидоры – отличное вкусовое дополнение. Гарниром могут быть любые вариации на тему картофеля: пюре, длинные ломтики-фри, тушеные крупные кусочки.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Рыбные котлеты с геркулесом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для рыбных котлет с геркулесом на 7 порций :

Рецепт приготовления рыбных котлет с геркулесом по шагам

Рыбные котлеты с геркулесом приготовить очень легко. Котлеты получаются мягкими и нежными. Для котлет подойдет филе любой рыбы. Я приготовила из филе минтая. Геркулес желательно использовать тот, который не требует длительной варки. В фарш я добавила репчатый лук (забыла добавить на фото), яйцо, морскую соль, смесь перцев, орегано и тимьян (он же чабрец). Вы можете добавить свои любимые специи и травы и обычную поваренную соль. Я жарю котлеты на подсолнечном масле без запаха.

Первым делом надо разморозить филе минтая и обсушить его от лишней влаги, например с помощью бумажного полотенца. Затем провернуть филе через мясорубку. Вместе с рыбой через мясорубку прокрутить очищенную луковицу.

В рыбный фарш я вбила яйцо, добавила геркулес, морскую соль, смесь перцев, орегано и чабрец. И тщательно перемешала котлетную массу. Как я уже сказала, вместо морской соли Вы можете использовать простую, а вместо смеси перцев, чабреца и орегано — добавить любые специи по своему усмотрению.

Теперь из котлетной массы сформируем котлеты. У меня получилось семь котлет.

Затем каждую котлету надо запанировать в сухарях, и сразу же выкладывать их на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.

Сначала обжариваем котлеты с двух сторон. Огонь при этом средний.

Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковородку крышкой, и доводим котлеты до полной готовности. По времени примерно минут 15-20.

Готовые рыбные котлеты можно подать с картофельным пюре или просто с овощами.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Филе минтая

80

5

0

360

Овсяные хлопья Геркулес

8

4

42

238

Куриное яйцо

7

6

0

86

Лук репчатый

1

0

6

31

Тимьян (чабрец)

0

0

3

14

Душица сушеная (орегано)

0

0

1

4

Сухари панировочные

13

5

67

395

Растительное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

109

54

119

1434

всего в 1 порции:

16

8

17

205

всего в 100 граммах:

13

6

14

171

Похожие рецепты

Котлеты из рыбы с овсяными хлопьями.

Рыбные котлеты с овсяными хлопьями рецепт очень вкусно

Что необходимо учесть, когда готовите котлеты из щуки? Что лучше добавить в фарш, чтобы готовые кулинарные шедевры оказались сочными, вкусными и мягкими? Как разделать щуку? Все эти вопросы будут раскрыты в статье кулинарного эксперта.

Необходимые материалы

Разделывать щуку лучше в резиновых перчатках, поверх надеть хлопчатобумажные, чтобы рыба в руках не скользила и была крепче зафиксирована. Рекомендуется воспользоваться хорошо наточенным узким ножом или специальным инструментом для чистки рыбы. Если у щуки резкий запах, сбрызните её соком лимона. Для ускорения процесса щуку лучше предварительно ошпарить кипятком, положить в миску с тёплой водой с разведенными в ней несколькими каплями уксуса.

Со стола для разделывания следует убрать все кухонные принадлежности, на плиту постелить на кухонный стол полиэтилен. Мойку освободите от посуды, приготовьте миску и разделочную доску — из стекла или пластика (не из древесины, поскольку она впитает аромат). Понадобится также соль для присыпки хвоста, чтобы рыба не выскальзывала в ходе работы.

Следует отметить, что живую щуку удобнее чистить, чем замороженную. Если приобретена мороженая рыба, лучше заняться ею сразу после оттаивания чешуи.

Порядок действий

1. Вначале обмойте под проточной водой щуку для удаления слизи, обдайте её кипятком, почистите, держа за хвост и снимая чешую от хвоста к голове (или удалите вместе со шкуркой). Следует быть осторожным, чтобы не пораниться, т. к. у щуки острые зубы.
2. Удалите плавники с помощью ножа или ножниц. Кости можно вытянуть пинцетом. Перерубите хрящ между головой и животом, надрежьте кожу на животе до хвоста, сделайте неглубокий прокол возле головы, чтобы не повредить внутренние органы. Вытащите потроха и удалите ножом жабры. Если нож упёрся во что-то твёрдое и не идёт дальше, просто измените угол наклона и продолжайте очистку.
3. Если на стол вытекла жидкость желтоватого или зелёного цвета, видимо, задет желчный пузырь. В таком случае нужно хорошенько промыть рыбу, особенно в тех местах, куда попала желчь, чтобы мясо не приобрело горьковатый вкус, когда начнёте его приготавливать.
4. Удалите шкурку и воздушный пузырь (плёнку белого цвета вдоль хребта) и из-под него уберите сгустки крови. Положите рыбину мясом вверх, затем вставьте нож между кожей и филейной частью и срежьте под углом шкурку. Вымойте внешнюю сторону и внутренности рыбины, а затем перемелите рыбу на мясорубке в однородную массу.

Особенности приготовления фарша из щуки

Мясо щуки отличается сухостью, потому для того, чтобы сделать более калорийное блюдо, можно добавлять в фарш сало, другие сорта рыбы, овощи, молоко, яйца, хлеб, тогда фарш станет более нежным по текстуре.

Фарш из щуки можно использовать в приготовлении разнообразных блюд: котлеток с хрустящей корочкой, румяных расстегаев к супу, сочных пельменей со сметаной, ароматного рыбного рулета, нежного суфле, вкусных пирогов и хрустящих конвертов-слоек.

Щука — низкокалорийный и диетический продукт, её жирность – примерно 1%. Её белок переваривается за 2,5-3 часа. Котлеты из щуки без сала сочные, их можно подать на любое торжество или семейный обед, они хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами – от картофельного пюре до риса. При сервировке стола хорошо украсить котлетки зеленью и дольками лимона, а в отдельную пиалу налить сметанный или томатный соус.

С жареным луком

Процесс приготовления прост, он займёт около получаса: в рыбный фарш добавьте измельченный лук, яйца, соль, специи и пожарьте котлетки на . Можно также использовать в качестве полезных добавок сырой картофель, натёртый сыр, свежую порезанную зелень. Если хотите, чтобы котлетки получились жирнее, добавьте в состав фарша сало, кабачок и другие ингредиенты для сочности. Жареный лук придаст мягкости готовым кулинарным изделиям.

Для приготовления котлет из щуки с жареным луком понадобятся: 1 кг филе, 2 кусочка белого батона, 2 яйца, 3 луковицы, полчайной ложки сахара, 100 г молока, подсолнечное или оливковое масло для жарки, соль и специи.

Хлеб измельчите и замочите в молоке или фильтрованной воде. Очистите и мелко порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Рыбное филе перемешайте с 2 яйцами (предварительно их лучше взбить), отжатым хлебом. Добавьте соли и сахара, смешайте всё с жареным луком. Теперь нужно сделать шарики из этой массы и обжарить их в масле.

Еще один вариант рецепта из тех же ингредиентов: тушеные котлетки. Понадобятся также лавровый лист и душистый перец, для большей сочности можно добавить тертый молодой кабачок. Шарики из фарша с овощами положите в глубокую кастрюлю, на них – лук, перец, лавровый лист. Налейте столько кипятка, чтобы он покрыл всё содержимое кастрюли, тушите около получаса под крышкой.

Котлеты из щуки подают с пюре из картофеля, гречкой или рисом, щедро присыпают зеленью.

Со свиным салом

Чтобы приготовить котлетки со свиным салом, нужно взять полкилограмма филе щуки, 200 грамм батона, 1 стакан молока, примерно 100 грамм сала, 1 луковицу, 1 яйцо, соль, специи, муку и растительное масло для жарки.

Батон следует измельчить и замочить на полчаса в молоке. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и пожарьте на масле. Вначале сделайте сильный огонь, чтобы они приобрели хрустящую корочку, потом убавьте его, накройте сковороду крышкой и томите котлетки до готовности. Щучьи котлеты, рецепт которых мы привели, готовы!

Подавать их можно с овощами, пюре или рисом, украсить листочками петрушки или веточками укропа.

Для приготовления понадобятся 500-600 граммов филе щуки, 1 яйцо, 1-2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 100 грамм белого подсушенного хлеба, соль. Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, а также молотые специи: черный перец, имбирь, зира. Для жарки – подсолнечное масло.

Очистите и вымойте чеснок и лук, зелень лучше обсушить и оборвать листики. Пропустите их вместе с филе через мясорубку (или в ) и измельчите до однородного состояния.

Добавьте в смесь замоченный в воде хлеб и 1 желток, посолите, добавьте специи, перемешайте. Белок лучше взбить в и добавить в фарш, а затем готовить из смеси котлетки (размером примерно с шарик для настольного тенниса), обжарив их до румяной корочки по 3 минутки с каждой стороны.

Пошаговый рецепт котлет и фото каждого этапа приготовления приведены на нашем сайте.

С манкой

На филе 1 щуки возьмите 1 яйцо, 1 луковицу, 3 столовых ложки манной крупы, небольшой пучок укропа, сухари для панировки, чёрный перец, маслины, соль, подсолнечное масло для жарки.

Перекручивая филе в мясорубке, добавьте луковицу, манную крупу, мелко порезанный укроп. Поперчите, посолите смесь и хорошенько перемешайте. Взбейте яйцо и чуть подсолите его. Высыпьте сухари на тарелку. Смочите руки и сформируйте шарики из фарша, внутрь каждого можно положить маслину без косточки и начинки, приплюсните их ладонью, обмакните в яйцо, потом в сухари.

Получившиеся котлетки обжарьте на сковородке до румяной корочки с двух сторон около 15 минут.

Подать к столу их можно с любым гарниром.

Запечённые в духовке

Добавляем в фарш измельченные на мясорубке батон, чеснок и лук, вбиваем в смесь 2 яйца, майонез, специи и соль по вкусу, хорошенько перемешиваем. Формируем лепёшки, обмакиваем каждую в тертых сухарях и кладём на противень, смазанный маслом.

Вначале запекаем котлеты около 20 минут при 180 °С, наливаем на противень воду, смазываем котлетки сливочным маслом и отправляем в духовку ещё на четверть часа.

400 г фарша щуки, 1 яйцо, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, по полпучка зелени чеснока и зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3 столовых ложки сухарей, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль.

Разбиваем яйцо в миску с фаршем, добавляем немного воды, соль, овсянку быстрого приготовления, панировочные сухари, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченную зелень чеснока и лука, зубчики чеснока, оставляем для набухания смесь на четверть часа. Формируем котлетки, обваливаем их в сухарях.

Выкладываем в форму, активируем режим «Жарка», закрываем крышку, через 10 мин. переворачиваем мясные шарики на другую сторону. Готовим котлетки ещё 5 минут с открытой крышкой. Благодаря овсянке котлеты из щуки, рецепт которых приведен здесь, приобретают сочность и дольше остаются мягкими.

С рисом

400 грамм филе щуки, 250 грамм отварного риса, 1 луковица, 1 морковь среднего размера, 1 яйцо, перец, соль, кусочек белого батона, сухари для панировки.

На тёрке натирают морковь, измельчают лук, перемешивают их, эту смесь обжаривают на сковороде 5 мин. Пропускают рыбу на мясорубке, добавляют в фарш жареный лук и морковь, предварительно замоченный в воде или молоке мякиш хлеба.

Добавляют рис, 1 яйцо, солят, засыпают перец и специи по вкусу, перемешивают, формируют котлеты, обмакивают их в сухари. На сильном огне обжаривают с двух сторон до золотистой корочки, убавляют огонь до слабого, под крышкой жарят до полной готовности.

С творогом

Для фарша понадобятся: 800 г филе охлажденной щуки, 250 грамм творога, кусочек подсушенного белого хлеба, панировочные сухари, сушеный укроп, соль, чёрный перец, 1 столовая ложка сливочного масла.

Для приготовления следует добавить в фарш сушеный укроп, творог, перец, посолите, аккуратно перемешать и сформировать котлеты. Затем обваливаете их в сухариках, жарите на сливочном масле около 10 минут вначале с открытой крышкой, а потом с закрытой. Котлетки готовы. После остывания можно подать их с пюре и зеленью.

Секреты и тонкости приготовления щучьих котлет

1. Рыба — скоропортящийся продукт, потому фарш не нужно держать долгое время на воздухе, особенно в летний период. Старайтесь приготовить фарш максимально быстро, убирая его в холодильник на хранение.
2. Чтобы котлетки получились мягкими, рекомендуется добавлять в фарш из щуки немного сала, свинины или сливочного масла. Это улучшит их вкус и сделает их более аппетитными.
3. Чтобы котлеты из щуки приобрели сладковатый оттенок вкуса, можно добавить в фарш тертую морковь или картофель.
4. Не переборщите со специями! Многие новички от избытка чувств или отсутствия опыта пытаются добавить в фарш множество самых разнообразных специй, тем самым заглушая вкус щуки. В данном случае уместна поговорка: «Простота – наилучшая лепота».
5. В крупной рыбе можно вырезать печень и отдельно пожарить её с луком, таким образом, вы сможете угостить близких весьма аппетитным блюдом.

Заключение

Простота рецепта — залог отменного вкуса. Не стремитесь добавлять в котлеты максимум ингредиентов, чтобы не «забить» ими вкус рыбы.

Наслаждайтесь процессом приготовления и поглощения котлет! Приятного вам аппетита!

Подготовить необходимые ингредиенты. Замороженную рыбу необходимо предварительно достать из холодильника, часов на 5-6, чтобы она оттаяла. Если нет времени, а нужно готовить прямо сейчас, можно разморозить рыбу в микроволновой печи за 10-20 минут, в зависимости от мощности печи и размеров рыбы, на режиме «Разморозка».Размороженную рыбу вымыть, удалить внутренности и черную пленку из брюшка, снять кожу. Отделить мясо от костей.

Мясо пропустить через мясорубку с мелким ситечком или измельчить блендером.

Очистить лук и чеснок, перемолоть и добавить к фаршу.

Добавить к фаршу куриное яйцо.

Тщательно перемешать массу. Если вам кажется, что масса получилась плотной и суховатой — добавьте еще одно яйцо или только желток. Оставить фарш на 10-15 минут, прикрыв его пленкой.

Обжарить котлетки на среднем огне до румяности (примерно, по 3-4 минуты) с каждой стороны.

Готовые рыбные котлеты, приготовленные с добавлением овсяных хлопьев, выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Если хотите получить более диетическое блюдо, запеките котлеты в духовке. Для этого необходимо выложить сформированные котлеты в форму для запекания на пергаментную бумагу и запекать в разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

И жареные, и запеченные рыбные котлеты, приготовленные с овсяными хлопьями, получаются нежными, сочными, ароматными и очень-очень вкусными. У меня их обожает вся родня, и даже, как не странно, дети.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Муж поймал четыре щуки.

Такие красивые, просто сказка про Емелю)! Мне даже жалко было их готовить.
Хочу сразу пояснить, что я абсолютно не равнодушна к рыбе. Без мяса жить могу, без молока и яиц тоже, хотя с трудом, а вот без рыбы не могу совсем. В день съедаю грамм сорок- шестьдесят, иначе я не человек!
В рыбных котлетах самое главное- очистить рыбу от чешуи, внутренностей и костей. Вот этот процесс самый длительный. Тем более, что щука не карась, в раковине не умещается, приходится чистить в ванне!

Очищаем щуку/очищаем- имею ввиду супруга, так как сама все время травмирую руки, муж меня оградил от чистки рыбы/

от чешуи, костей и плавников.

Голову отрезаем.

Оставляем. Потом сварим уху!

Полученное филе пропускаем через мясорубку.

Чтобы кусочки не застревали, лучше их измельчить.

Параллельно даем набухнуть половине стакана геркулесовых хлопьев.

Если взять больше- котлеты будут очень сухими, если положить мало- развалятся.
Очищаем луковицу. Берем крупную. Чем больше лука- тем сочнее котлеты.
Можно пропустить через мясорубку, можно порезать кубиками, это как вы больше любите. Можно измельчить в блендере.

Я проделываю эту манипуляцию по-разному, в зависимости от времени, отведенного на приготовление котлет, от макияжа /если глаза накрашены. измельчаю в блендере/.

Стараюсь, чтобы лук не превратился в кашу.

Пропускаем через мясорубку шпик или сало, тут тоже зависит от вашего желания. У меня был шпик,

поэтому пропустили его.

Но можно и сырое сало, ничего страшного. Главное, чтобы оно было свинное. Если вы не едите свинину, замените тем жиром, который едите: оливковое масло, подсолнечное или сливочное масло. Если не добавить жир, то котлеты будут очень сухими. если жир совсем не приемлем, замените его смесью молока и яйца.
Перекрученное филе щуки со шпиком смешиваем с большим количеством лука.

Добавляем набухшие овсяные хлопья, яйцо и соль со специями.

Все тщательно перемешиваем. Перемешивать лучше ложкой, я не приемлю перемешивание руками.

Пробуем на соль. Масса должна быть по консистенции как не густое тесто, соли лучше класть меньше нормы. Дело в том, что во время жарки сок лука и сало частично уйдут. Таким образом соли станет вполне достаточно.
Фарш готов. Нагреваем сковороду. Я жарю на сковороде с тефлоновым покрытием, масло не добавляю, сало тает и котлеты прекрасно жарятся «в собственном соку».
Жарю на огне ниже среднего. Так как необходимо дать время геркулесовым хлопьям приготовиться. Жарю каждую сторону до золотистой корочки.
Формирую котлеты круглой формы, но можно и овальные. Многие обваливают рыбные котлеты в панировочных сухарях, я не очень люблю с сухарями.
Жарятся котлетки примерно 30-35 минут.

Подаю горячими, но и холодные они очень вкусные!
По вкусу они очень напоминают мясо птицы или телятины. Нежные, сочные. просто тают во рту!

Считаю котлеты из щуки прекрасной альтернативой мясным блюдам.

Время приготовления: PT00h40M 30 мин.

Рыбные котлеты из щуки относятся к числу наиболее популярных блюд на каждый день. Делать их умеют далеко не все хозяйки, но те, которые обладают таким опытом, балуют ими своих близких часто. Если в доме есть члены семьи, увлекающиеся рыбалкой, блюдо получается еще и выгодным, позволяет накормить всех вкусным и сытным ужином, не тратя деньги на приобретение дорогих продуктов. В качестве гарнира к щучьим котлетам подходят жареный картофель, овощи, которые тоже вас не разорят.

Процесс приготовления рыбных котлет из щуки мало отличается от готовки аналогичных изделий из рубленого мяса. Но не все хозяйки берутся делать их, так как опасаются, что в результате блюдо получится сухим, будет обладать специфическим запахом. Эти проблемы легко устранить, если знать несколько тонкостей.

Пошаговый видео-рецепт

• Для нейтрализации неприятного запаха тины щуку можно вымочить в молоке. Справляются с этой задачей и пряные травы: тимьян, розмарин, петрушка, укроп. Добавление их в фарш позволит сделать котлеты ароматными.
• Чтобы избежать попадания в фарш мелких костей, щуку сначала разделывают на филе, затем проворачивают через мясорубку 2–3 раза. С первого раза какие-то косточки могут остаться.
• Щучье мясо не относится к числу жирных продуктов. Это хорошо для тех, кто соблюдает диету, но плохо для гурманов, которые предпочитают сочные блюда. Для придания изделиям сочности в фарш добавляют тертый картофель, измельченное на мясорубке сало.
• Сочность котлетам помогает придать и лук. Он же позволяет бороться со специфическим запахом. Его можно измельчать в мясорубке или нарезать мелкими кусочками. Уменьшать количество этого ингредиента относительно указанного в рецепте нежелательно.
• Чтобы котлеты были сочными, их обжаривают в кипящем масле на среднем или сильном огне. Когда они подрумянятся, интенсивность пламени убавляют и готовят котлеты еще 10 минут на сковороде или другим способом. Их можно потушить, запечь, отварить на пару.

Технология приготовления рыбных котлет может изменяться в зависимости от рецепта, но общие принципы все равно останутся прежними.

Классический рецепт котлет из щуки

• щука – 1 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, специи – по вкусу;
• пшеничная мука – сколько потребуется;

• Щуку почистите, разделайте, измельчите с помощью мясорубки.
• В рыбный фарш добавьте мелко порезанный или прокрученный через мясорубку лук.
• В миску с фаршем разбейте яйцо. Вымесите фарш и отбейте, чтобы он был плотнее.
• Добавьте растопленное масло, соль и специи. Тщательно перемешайте.
• Уберите фарш на полчаса в холодильник.
• Сформируйте из рыбного фарша, окунув руки в холодную воду, некрупные котлеты. Запанируйте их в муке. Выложите в кипящее масло.
• Обжаривайте на среднем огне без крышки, пока снизу котлеты как следует не подрумянятся.
• Переверните, накройте крышкой, убавьте огонь и готовьте 10 минут.

Если хочется, чтобы котлеты получились более нежными, после переворачивания их на другой бок пожарьте минуту, не убавляя огня, затем влейте смесь молока с водой (50 мл молока и 100 мл воды), накройте и тушите, снизив интенсивность пламени, 7–8 минут.

Котлеты из щуки с манкой

• фарш из щуки – 0,5 кг;
• батон – 0,3 кг;
• молоко – 150 мл;
• манная крупа – 100 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• свежая петрушка – 50 г;
• растительное масло – сколько понадобится;
• соль, перец – по вкусу.

• Батон подсушите, измельчите блендером, залейте теплым молоком. Спустя 10 минут отожмите, положите в миску. Добавьте сырое яйцо, тщательно перемешайте.
• Лук очистите, разрежьте на несколько частей, измельчите с помощью мясорубки или блендера. При отсутствии кухонной техники лук можно натереть.
• Смешайте щучий фарш с луком, батоном, яйцом.
• Добавьте мелко порубленную ножом зелень петрушки.
• Добавьте соль, специи, половину указанной в рецепте манки. Взбейте миксером, затем вымесите руками.
• На сковороде разогрейте масло.
• Слепите некрупные котлеты, запанируйте их в оставшейся манке, выложите на сковороду.
• Обжарьте с двух сторон по 5–6 минут.
• Накройте крышкой и дайте дойти до готовности при невысокой температуре. Для этого достаточно 5–7 минут.

Котлеты с манкой получаются нежные и пышные. Их с удовольствием едят не только взрослые, но и дети.

Котлеты из щуки с салом и капустой

• мясо щуки – 0,6 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• свиное сало – 100 г;
• белокочанная капуста – 100 г;
• батон – 150 г;
• молоко – 100 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль, приправы – по вкусу;
• панировочные сухари – сколько потребуется;
• растительное масло – сколько понадобится.

• Филе щуки проверните через мясорубку.
• Очистите лук, крупно порежьте.
• Нашинкуйте лист капусты.
• Проверните лук и капусту через мясорубку, добавьте в фарш, перемешайте.
• Добавьте яйцо, приправы, соль, размешайте еще раз.
• Соедините с размоченным в теплой воде батоном.
• Вымесите фарш руками.
• Подрумяньте котлеты с двух сторон на сковороде, переложите на противень.
• Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, запекайте 15 минут.

Сочные рыбные котлеты из щуки, сделанные по этому рецепту, вряд ли кого-то смогут оставить равнодушным.

Котлеты из щуки с творогом

• филе щуки – 0,35 кг;
• творог – 150 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сливочное масло – 40 г;
• овсяные хлопья быстрого приготовления – 60 г;
• мука – 50 г;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – сколько понадобится.

• Филе щуки внимательно осмотрите, удалите косточки пинцетом. Порубите филе ножом на мелкие кусочки.
• Творог разомните вилкой, соедините с рубленой рыбой.
• Добавьте яйцо, соль, специи. Вымесите фарш, отбейте его, охладите.
• Чеснок порежьте пластинами, обжарьте в масле, затем извлеките из него.
• Муку смешайте с геркулесом.
• Сформируйте котлету, распластуйте ее, положите в центр небольшой кусочек масла, поднимите края кверху и запакуйте масло.
• Запанируйте котлету в смеси муки и овсянки, выложите на сковороду с кипящим растительным маслом.
• Таким же образом слепите, запанируйте и положите в кипящее масло остальные котлеты.
• Обжаривайте их с двух сторон по 6–7 минут.

Готовые котлеты имеют темно-золотистый цвет, выглядят аппетитно, получаются очень сочными. Этот необычный рецепт стоит взять на заметку тем, кто следит за своим здоровьем, но готовить по нему котлеты им нужно не на сковороде, а в духовке или на пару.

Как приготовить нежные, сочные и полезные рыбные котлеты с овсяными хлопьями в духовке — очень вкусный пошаговый рецепт с фото. Рыбные котлеты с геркулесом — рецепт в мультиварке. Рецепт аппетитной томатной подливки к рыбным котлетам с овсянкой.

Полезные и аппетитные котлеты получаются практически из любой рыбы. Подойдут как жирные, так и более сухие сорта. Путем дополнения фарша различными продуктами можно достичь уникальных результатов. В качестве добавок часто выступают овощи и крупы, которые делают биточки нежными и тающими во рту.

Попробуйте приготовить рыбные котлеты с овсяными хлопьями — рецепт очень вкусно сочетает эти два ингредиента, причём геркулес, замоченный в молоке, придает блюду сочность. Оно получается довольно сытным, но одновременно и легким. А в печеном виде такое кушанье станет для вас самым желанным диетическим шедевром.

Совет: лучше использовать нежирную рыбу с небольшим количеством костей. В данном варианте рассмотрим хека. Также отлично подойдет минтай, треска, щука и судак.

Рыбные котлеты с овсянкой, запеченные в духовке

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 9

• калорийность – 198. 3 ккал;
• белки – 17.8 г;
• жиры – 8.8 г;
• углеводы – 12.1 г.

Ингредиенты

• филе или готовый фарш любой рыбы – 800 г;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• хлопья овсяные – 4 ст.л.;
• молоко 3.2% жирности – 150 мл;
• сметана 20% – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• зелень укропа – несколько веточек;
• лимонная цедра – 1 ч.л.;
• чеснок, зубки – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – по вкусу;
• тимьян и розмарин – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Геркулесовые хлопья залейте чуть тёплым молоком. Оставьте их набухать минут на 10.
2. Если вы приобрели рыбное филе, а не готовый фарш, то займитесь его разделкой. Снимите кожу и проверьте наличие костей. При необходимости удалите их с помощью кулинарного пинцета. Измельчите рыбу ножом или перекрутите на мясорубке.
   
3. Очищенный лук натрите на терке. Зелень укропа порубите. Чеснок выдавите через пресс. Соедините все эти ингредиенты с рыбным фаршем и замоченными овсяными хлопьями. Тщательно перемешайте.
   
4. Цедру лимона снимите специальным ножом или натрите на мелкой терке. Добавьте к полученной котлетной массе вместе с яйцами и сметаной. Всё посолите и поперчите. Добавьте тимьян и розмарин.
5. Хорошо смешайте и выбейте приготовленный фарш. Это необходимо для того, чтобы в процессе запекания биточки не разваливались и имели аккуратную форму.
6. Поставьте приготовленную для котлет массу в холодильник минут на 10. Тем временем разогрейте духовку до 180°С. Смажьте противень постным маслом.
7. Из фарша сделайте котлетки. Аккуратно выложите полуфабрикаты на лист и отправьте в духовой шкаф. Готовьте 20 минут.
   

Совет: можно использовать не целые геркулесовые хлопья, а перемолотые. В этом случае для сочности блюда перед запеканием положите на каждую котлетку кусочек сливочного масла.

Котлеты с овсяными хлопьями мультиварке

Самым диетическим считается блюдо, приготовленное на пару. Для этого используется мультиварка или пароварка. В данном варианте рецепта применяется судак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Энергетическая и пищевая ценность

• калорийность – 200.6 ккал;
• белки – 20 г;
• жиры – 9 г;
• углеводы – 9.9 г.

Ингредиенты

• любая нежирная рыба – 1000 г;
• лук репчатый – 100 г;
• морковь – 150 г;
• творог обезжиренный – 100 г;
• овсяные хлопья – 120 г;
• масло сливочное – 20 г;
• яйцо куриное – 2 шт. ;
• молоко 2.5% жирности – 150 мл;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• чеснок, зубчики – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• тимьян сушеный – щепотка.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите рыбный фарш или сделайте его самостоятельно таким образом, как в рецепте выше.
2. Залейте тёплым молоком овсяные хлопья и оставьте примерно на 5-10 минут. Лучше брать геркулес быстрого приготовления.
   
3. Очистите морковь и репчатый лук, натрите их на тёрке.
4. Разогрейте на плите сковороду с вылитым в неё растительным маслом и поместите туда овощи. Потушите 7-10 минут на медленном огне и слегка остудите.
   
5. Соедините с рыбным фаршем, добавьте творог и растопленное сливочное масло. Тщательно всё перемешайте.
   
6. Введите яйца и измельченный чеснок.
7. Посолите и поперчите массу. Всыпьте пряные специи. Фарш хорошенько вымешайте и отбейте.
8. Слепите одинаковые котлетки и выложите в ёмкость мультиварки, предназначенную для готовки при помощи пара (или на специальную решетку). В нижнюю чашу налейте воду, установите режим “На пару”. Необходимое время обработки — 20 минут.
   

Совет: чтобы котлеты стали ещё полезнее, в них можно добавить измельченные на тёрке кабачки, картофель или капусту.

Рецепт очень вкусной подливки

Соус сделает рыбное блюдо еще более сочным и нежным. Чтобы придать ему пикантный оттенок, можно использовать базилик, пряные травы.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Энергетическая и пищевая ценность

• калорийность – 89.3 ккал;
• белки – 0.7 г;
• жиры – 7.5 г;
• углеводы – 4.7 г.

Ингредиенты

• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 4 ст.л.;
• паста томатная – 3 ст.л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• вода – 500 мл;
• соль – по вкусу;
• сахар – 1 ч.л.;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

Совет: вместо пасты можно взять сок или свежие томаты. Тогда добавление в подливку воды не потребуется.

Блюдо идеально подходит для диетического ужина. Приготовив картофельный, рисовый, гречневый или гороховый гарнир, вы получите полноценное кушанье для обеда. Томатный соус идеально дополнят сладкий перец, пряная зелень и лимон. Отлично сочетаются котлеты с овощным салатом из огурца, помидора и болгарского перца, заправленного оливковым маслом. Готовьте на здоровье!

Котлеты из рыбы с овсяными хлопьями. Рыбные котлеты с овсяными хлопьями. Особенности приготовления фарша из щуки

Несложный рецепт рыбных котлет с геркулесом пошагово с фото.

Простой рецепт рыбных котлет с геркулесом авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 171 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Филе минтая 500 г.
• Овсяные хлопья Геркулес 0.75 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Смесь перцев по вкусу
• Тимьян чабрец 5 г.
• Душица сушеная орегано 0.5 ч. ложк
• Морская соль по вкусу
• Сухари панировочные 4 ст. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Пошагово

1. Рыбные котлеты с геркулесом приготовить очень легко. Котлеты получаются мягкими и нежными. Для котлет подойдет филе любой рыбы. Я приготовила из филе минтая. Геркулес желательно использовать тот, который не требует длительной варки. В фарш я добавила репчатый лук (забыла добавить на фото), яйцо, морскую соль, смесь перцев, орегано и тимьян (он же чабрец). Вы можете добавить свои любимые специи и травы и обычную поваренную соль. Я жарю котлеты на подсолнечном масле без запаха.
2. Первым делом надо разморозить филе минтая и обсушить его от лишней влаги, например с помощью бумажного полотенца. Затем провернуть филе через мясорубку. Вместе с рыбой через мясорубку прокрутить очищенную луковицу.
3. В рыбный фарш я вбила яйцо, добавила геркулес, морскую соль, смесь перцев, орегано и чабрец. И тщательно перемешала котлетную массу. Как я уже сказала, вместо морской соли Вы можете использовать простую, а вместо смеси перцев, чабреца и орегано — добавить любые специи по своему усмотрению.
4. Теперь из котлетной массы сформируем котлеты. У меня получилось семь котлет.
5. Затем каждую котлету надо запанировать в сухарях, и сразу же выкладывать их на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Сначала обжариваем котлеты с двух сторон. Огонь при этом средний.
7. Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковородку крышкой, и доводим котлеты до полной готовности. По времени примерно минут 15-20.
8. Готовые рыбные котлеты можно подать с картофельным пюре или просто с овощами.

Что необходимо учесть, когда готовите котлеты из щуки? Что лучше добавить в фарш, чтобы готовые кулинарные шедевры оказались сочными, вкусными и мягкими? Как разделать щуку? Все эти вопросы будут раскрыты в статье кулинарного эксперта.

Необходимые материалы

Разделывать щуку лучше в резиновых перчатках, поверх надеть хлопчатобумажные, чтобы рыба в руках не скользила и была крепче зафиксирована. Рекомендуется воспользоваться хорошо наточенным узким ножом или специальным инструментом для чистки рыбы. Если у щуки резкий запах, сбрызните её соком лимона. Для ускорения процесса щуку лучше предварительно ошпарить кипятком, положить в миску с тёплой водой с разведенными в ней несколькими каплями уксуса.

Со стола для разделывания следует убрать все кухонные принадлежности, на плиту постелить на кухонный стол полиэтилен. Мойку освободите от посуды, приготовьте миску и разделочную доску — из стекла или пластика (не из древесины, поскольку она впитает аромат). Понадобится также соль для присыпки хвоста, чтобы рыба не выскальзывала в ходе работы.

Следует отметить, что живую щуку удобнее чистить, чем замороженную. Если приобретена мороженая рыба, лучше заняться ею сразу после оттаивания чешуи.

Порядок действий

1. Вначале обмойте под проточной водой щуку для удаления слизи, обдайте её кипятком, почистите, держа за хвост и снимая чешую от хвоста к голове (или удалите вместе со шкуркой). Следует быть осторожным, чтобы не пораниться, т. к. у щуки острые зубы.
2. Удалите плавники с помощью ножа или ножниц. Кости можно вытянуть пинцетом. Перерубите хрящ между головой и животом, надрежьте кожу на животе до хвоста, сделайте неглубокий прокол возле головы, чтобы не повредить внутренние органы. Вытащите потроха и удалите ножом жабры. Если нож упёрся во что-то твёрдое и не идёт дальше, просто измените угол наклона и продолжайте очистку.
3. Если на стол вытекла жидкость желтоватого или зелёного цвета, видимо, задет желчный пузырь. В таком случае нужно хорошенько промыть рыбу, особенно в тех местах, куда попала желчь, чтобы мясо не приобрело горьковатый вкус, когда начнёте его приготавливать.
4. Удалите шкурку и воздушный пузырь (плёнку белого цвета вдоль хребта) и из-под него уберите сгустки крови. Положите рыбину мясом вверх, затем вставьте нож между кожей и филейной частью и срежьте под углом шкурку. Вымойте внешнюю сторону и внутренности рыбины, а затем перемелите рыбу на мясорубке в однородную массу.

Особенности приготовления фарша из щуки

Мясо щуки отличается сухостью, потому для того, чтобы сделать более калорийное блюдо, можно добавлять в фарш сало, другие сорта рыбы, овощи, молоко, яйца, хлеб, тогда фарш станет более нежным по текстуре.

Фарш из щуки можно использовать в приготовлении разнообразных блюд: котлеток с хрустящей корочкой, румяных расстегаев к супу, сочных пельменей со сметаной, ароматного рыбного рулета, нежного суфле, вкусных пирогов и хрустящих конвертов-слоек.

Щука — низкокалорийный и диетический продукт, её жирность – примерно 1%. Её белок переваривается за 2,5-3 часа. Котлеты из щуки без сала сочные, их можно подать на любое торжество или семейный обед, они хорошо сочетаются с разнообразными гарнирами – от картофельного пюре до риса. При сервировке стола хорошо украсить котлетки зеленью и дольками лимона, а в отдельную пиалу налить сметанный или томатный соус.

С жареным луком

Процесс приготовления прост, он займёт около получаса: в рыбный фарш добавьте измельченный лук, яйца, соль, специи и пожарьте котлетки на . Можно также использовать в качестве полезных добавок сырой картофель, натёртый сыр, свежую порезанную зелень. Если хотите, чтобы котлетки получились жирнее, добавьте в состав фарша сало, кабачок и другие ингредиенты для сочности. Жареный лук придаст мягкости готовым кулинарным изделиям.

Для приготовления котлет из щуки с жареным луком понадобятся: 1 кг филе, 2 кусочка белого батона, 2 яйца, 3 луковицы, полчайной ложки сахара, 100 г молока, подсолнечное или оливковое масло для жарки, соль и специи.

Хлеб измельчите и замочите в молоке или фильтрованной воде. Очистите и мелко порежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Рыбное филе перемешайте с 2 яйцами (предварительно их лучше взбить), отжатым хлебом. Добавьте соли и сахара, смешайте всё с жареным луком. Теперь нужно сделать шарики из этой массы и обжарить их в масле.

Еще один вариант рецепта из тех же ингредиентов: тушеные котлетки. Понадобятся также лавровый лист и душистый перец, для большей сочности можно добавить тертый молодой кабачок. Шарики из фарша с овощами положите в глубокую кастрюлю, на них – лук, перец, лавровый лист. Налейте столько кипятка, чтобы он покрыл всё содержимое кастрюли, тушите около получаса под крышкой.

Котлеты из щуки подают с пюре из картофеля, гречкой или рисом, щедро присыпают зеленью.

Со свиным салом

Чтобы приготовить котлетки со свиным салом, нужно взять полкилограмма филе щуки, 200 грамм батона, 1 стакан молока, примерно 100 грамм сала, 1 луковицу, 1 яйцо, соль, специи, муку и растительное масло для жарки.

Батон следует измельчить и замочить на полчаса в молоке. Смешайте все ингредиенты, сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и пожарьте на масле. Вначале сделайте сильный огонь, чтобы они приобрели хрустящую корочку, потом убавьте его, накройте сковороду крышкой и томите котлетки до готовности. Щучьи котлеты, рецепт которых мы привели, готовы!

Подавать их можно с овощами, пюре или рисом, украсить листочками петрушки или веточками укропа.

Для приготовления понадобятся 500-600 граммов филе щуки, 1 яйцо, 1-2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 100 грамм белого подсушенного хлеба, соль. Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, а также молотые специи: черный перец, имбирь, зира. Для жарки – подсолнечное масло.

Очистите и вымойте чеснок и лук, зелень лучше обсушить и оборвать листики. Пропустите их вместе с филе через мясорубку (или в ) и измельчите до однородного состояния.

Добавьте в смесь замоченный в воде хлеб и 1 желток, посолите, добавьте специи, перемешайте. Белок лучше взбить в и добавить в фарш, а затем готовить из смеси котлетки (размером примерно с шарик для настольного тенниса), обжарив их до румяной корочки по 3 минутки с каждой стороны.

Пошаговый рецепт котлет и фото каждого этапа приготовления приведены на нашем сайте.

С манкой

На филе 1 щуки возьмите 1 яйцо, 1 луковицу, 3 столовых ложки манной крупы, небольшой пучок укропа, сухари для панировки, чёрный перец, маслины, соль, подсолнечное масло для жарки.

Перекручивая филе в мясорубке, добавьте луковицу, манную крупу, мелко порезанный укроп. Поперчите, посолите смесь и хорошенько перемешайте. Взбейте яйцо и чуть подсолите его. Высыпьте сухари на тарелку. Смочите руки и сформируйте шарики из фарша, внутрь каждого можно положить маслину без косточки и начинки, приплюсните их ладонью, обмакните в яйцо, потом в сухари.

Получившиеся котлетки обжарьте на сковородке до румяной корочки с двух сторон около 15 минут.

Подать к столу их можно с любым гарниром.

Запечённые в духовке

Добавляем в фарш измельченные на мясорубке батон, чеснок и лук, вбиваем в смесь 2 яйца, майонез, специи и соль по вкусу, хорошенько перемешиваем. Формируем лепёшки, обмакиваем каждую в тертых сухарях и кладём на противень, смазанный маслом.

Вначале запекаем котлеты около 20 минут при 180 °С, наливаем на противень воду, смазываем котлетки сливочным маслом и отправляем в духовку ещё на четверть часа.

400 г фарша щуки, 1 яйцо, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, по полпучка зелени чеснока и зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 3 столовых ложки сухарей, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль.

Разбиваем яйцо в миску с фаршем, добавляем немного воды, соль, овсянку быстрого приготовления, панировочные сухари, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем измельченную зелень чеснока и лука, зубчики чеснока, оставляем для набухания смесь на четверть часа. Формируем котлетки, обваливаем их в сухарях.

Выкладываем в форму, активируем режим «Жарка», закрываем крышку, через 10 мин. переворачиваем мясные шарики на другую сторону. Готовим котлетки ещё 5 минут с открытой крышкой. Благодаря овсянке котлеты из щуки, рецепт которых приведен здесь, приобретают сочность и дольше остаются мягкими.

С рисом

400 грамм филе щуки, 250 грамм отварного риса, 1 луковица, 1 морковь среднего размера, 1 яйцо, перец, соль, кусочек белого батона, сухари для панировки.

На тёрке натирают морковь, измельчают лук, перемешивают их, эту смесь обжаривают на сковороде 5 мин. Пропускают рыбу на мясорубке, добавляют в фарш жареный лук и морковь, предварительно замоченный в воде или молоке мякиш хлеба.

Добавляют рис, 1 яйцо, солят, засыпают перец и специи по вкусу, перемешивают, формируют котлеты, обмакивают их в сухари. На сильном огне обжаривают с двух сторон до золотистой корочки, убавляют огонь до слабого, под крышкой жарят до полной готовности.

С творогом

Для фарша понадобятся: 800 г филе охлажденной щуки, 250 грамм творога, кусочек подсушенного белого хлеба, панировочные сухари, сушеный укроп, соль, чёрный перец, 1 столовая ложка сливочного масла.

Для приготовления следует добавить в фарш сушеный укроп, творог, перец, посолите, аккуратно перемешать и сформировать котлеты. Затем обваливаете их в сухариках, жарите на сливочном масле около 10 минут вначале с открытой крышкой, а потом с закрытой. Котлетки готовы. После остывания можно подать их с пюре и зеленью.

Секреты и тонкости приготовления щучьих котлет

1. Рыба — скоропортящийся продукт, потому фарш не нужно держать долгое время на воздухе, особенно в летний период. Старайтесь приготовить фарш максимально быстро, убирая его в холодильник на хранение.
2. Чтобы котлетки получились мягкими, рекомендуется добавлять в фарш из щуки немного сала, свинины или сливочного масла. Это улучшит их вкус и сделает их более аппетитными.
3. Чтобы котлеты из щуки приобрели сладковатый оттенок вкуса, можно добавить в фарш тертую морковь или картофель.
4. Не переборщите со специями! Многие новички от избытка чувств или отсутствия опыта пытаются добавить в фарш множество самых разнообразных специй, тем самым заглушая вкус щуки. В данном случае уместна поговорка: «Простота – наилучшая лепота».
5. В крупной рыбе можно вырезать печень и отдельно пожарить её с луком, таким образом, вы сможете угостить близких весьма аппетитным блюдом.

Заключение

Простота рецепта — залог отменного вкуса. Не стремитесь добавлять в котлеты максимум ингредиентов, чтобы не «забить» ими вкус рыбы.

Наслаждайтесь процессом приготовления и поглощения котлет! Приятного вам аппетита!

Чтобы приготовить вкусные рыбные котлеты в мультиварке, не обязательно покупать дорогущую и благородную рыбу. Из минтая котлеты в мультиварке получаются ничуть не хуже и не менее вкусными.

Тем более, что рыба эта полезная. Диетологи советуют отбросить пренебрежения к минтаю и употреблять, как минимум, два раза в неделю. Не буду настаивать, чтобы вы строго соблюдали рекомендации диетологов относительно минтая (к тому же сама не соблюдаю). Сколько раз на неделе есть, конечно же, решать вам. А я лишь «подброшу» идею вкусного приготовления рыбных котлет.

Вместо традиционного наполнителя фарша — хлеба, вымоченного в молоке, в моих рыбных котлетах используются овсяные хлопья. На мой взгляд, с ними получается «легче», пышнее и сочнее. Я долго не решалась отступить от классики и заменить хлеб геркулесом. Помог случай — провернула рыбу, собралась дальше замешивать фарш, а…. хлеба-то в доме нет… ни крошки. За окном зима, мороз сильный, в магазин бежать лень. Вот тут и вспомнила про хлопья. С тех пор котлеты из минтая с овсяными хлопьями, приготовленные в мультиварке, частенько появляются на нашем столе. Надеюсь, что они понравятся и вам.

Вот в мультиварке, только уже из красной рыбы.

Ингредиенты для рыбных котлет

1. Минтай (филе) — 1 кг
2. Яйцо куриное — 1-2 шт.
3. Лук репчатый — 1 шт.
4. Овсяные хлопья «Геркулес» (быстрого приготовления) — ¾ стакана (объем 250 мл)
5. Сливки (молоко) — 60 мл
6. Соль — по вкусу
7. Перец черный молотый — по вкусу
8. Сухари или мука — для панировки
9. Масло растительное — для жарки

1. В первую очередь надо разделать тушку минтая на филе, а затем прокрутить через мясорубку. Я тушку не разделывала, а купила для котлет готовое филе в брикете. Для меня так удобно тем, что ужасно не люблю процедуру потрошения, отделения от костей и т.п. Но у филе в брикете есть свои минусы — филе слишком уж водянистое. Поэтому после разморозки приходится минтай отжимать, словно белье после стирки, избавляясь от жидкости. Очищенную луковицу можно пустить в мясорубку вместе с рыбой, а можно потом добавить в фарш в измельченном виде (я не стала сразу прокручивать с луком). Яйца берем в зависимости от их размера. Если крупные, хватит и одного. Мелких — возьмите два. Геркулес, как я уже отметила в ингредиентах, должен быть быстрого приготовления. Сливки мои 10%. Но, если будет жирность больше, это даже лучше. Ведь минтай рыба не жирная. И, чтобы придать немного жирности, предпочтительнее использовать сливки даже 10-ти процентные, чем молоко. С солью, перцем, маслом и мукой или сухарями, надеюсь, всё ясно и пояснений не требуется.

2. К минтаю (провернутому, естественно) добавим яйцо (или яйца), сливки (охлажденные, прямо из холодильника), мелко нарезанный лук (если его не провернули вместе с рыбой), соль и перец. Ложкой или руками всё хорошо перемешиваем. При этом фарш приподнимаем и бросаем. Из-за этих действий фарш впитывает всю влагу, и наши котлеты в дальнейшем не будут разваливаться при жарке. В результате масса должен получится не жидкая, но липкая.

3. Затем насыпаем овсяные хлопья и снова хорошо перемешиваем. Приподнимать и подбрасывать теперь не обязательно. Сейчас нам надо, чтобы геркулес равномерно распределился в фарше. Далее, как любой котлетной массе, фаршу даем отдых. Тем более хлопьям надо дать время «разбухнуть». Поэтому накроем миску крышкой или затянем пищевой пленкой и оставим на час в холодильнике.

4. Пришло время лепить котлеты. «Отщипываем» от фарша куски и формируем котлеты своего любимого размера и формы (кто как привык). Котлеты обваливаем в муке или в панировочных сухарях (тоже на свой вкус и кто как привык).

5. Далее наливаем в чашу МВ немного подсолнечного или оливкового масла и включаем прибор. В Oursson MP5010PSD есть замечательный режим «Рыба». На нем, что рыбу кусочками, что в виде котлет, жарить просто великолепно. Этот режим я и включила, готовить буду с открытой крышкой. Даем маслу прогреться в течение нескольких минут. Затем раскладываем котлеты так, чтобы им не было тесно (я за один раз делаю 4 штуки, а остальные пойдут в следующую очередь), жарим с одной стороны минут 10-15. (Режим «Рыба» настолько деликатно жарит, что за 15 минут котлеты не сгорят. )

6. Перевернем котлетки на другую сторону и также минут 10-15 будем их готовить. Если надо, то подольем еще немного масла. Готовые котлеты достаем, но мультиварка продолжает работать и жарит для нас следующие заготовки.

7. Котлеты из минтая с овсяными хлопьями подаем к столу. Выбор гарнира к ним остается за вами. Мы в семье любим с картофельным пюре (ну так классика ведь) и с рисом (особенно шафрановым).

Муж поймал четыре щуки.

Такие красивые, просто сказка про Емелю)! Мне даже жалко было их готовить.
Хочу сразу пояснить, что я абсолютно не равнодушна к рыбе. Без мяса жить могу, без молока и яиц тоже, хотя с трудом, а вот без рыбы не могу совсем. В день съедаю грамм сорок- шестьдесят, иначе я не человек!
В рыбных котлетах самое главное- очистить рыбу от чешуи, внутренностей и костей. Вот этот процесс самый длительный. Тем более, что щука не карась, в раковине не умещается, приходится чистить в ванне!

Очищаем щуку/очищаем- имею ввиду супруга, так как сама все время травмирую руки, муж меня оградил от чистки рыбы/

от чешуи, костей и плавников.

Голову отрезаем.

Оставляем. Потом сварим уху!

Полученное филе пропускаем через мясорубку.

Чтобы кусочки не застревали, лучше их измельчить.

Параллельно даем набухнуть половине стакана геркулесовых хлопьев.

Если взять больше- котлеты будут очень сухими, если положить мало- развалятся.
Очищаем луковицу. Берем крупную. Чем больше лука- тем сочнее котлеты.
Можно пропустить через мясорубку, можно порезать кубиками, это как вы больше любите. Можно измельчить в блендере.

Я проделываю эту манипуляцию по-разному, в зависимости от времени, отведенного на приготовление котлет, от макияжа /если глаза накрашены. измельчаю в блендере/.

Стараюсь, чтобы лук не превратился в кашу.

Пропускаем через мясорубку шпик или сало, тут тоже зависит от вашего желания. У меня был шпик,

поэтому пропустили его.

Но можно и сырое сало, ничего страшного. Главное, чтобы оно было свинное. Если вы не едите свинину, замените тем жиром, который едите: оливковое масло, подсолнечное или сливочное масло. Если не добавить жир, то котлеты будут очень сухими. если жир совсем не приемлем, замените его смесью молока и яйца.
Перекрученное филе щуки со шпиком смешиваем с большим количеством лука.

Добавляем набухшие овсяные хлопья, яйцо и соль со специями.

Все тщательно перемешиваем. Перемешивать лучше ложкой, я не приемлю перемешивание руками.

Пробуем на соль. Масса должна быть по консистенции как не густое тесто, соли лучше класть меньше нормы. Дело в том, что во время жарки сок лука и сало частично уйдут. Таким образом соли станет вполне достаточно.
Фарш готов. Нагреваем сковороду. Я жарю на сковороде с тефлоновым покрытием, масло не добавляю, сало тает и котлеты прекрасно жарятся «в собственном соку».
Жарю на огне ниже среднего. Так как необходимо дать время геркулесовым хлопьям приготовиться. Жарю каждую сторону до золотистой корочки.
Формирую котлеты круглой формы, но можно и овальные. Многие обваливают рыбные котлеты в панировочных сухарях, я не очень люблю с сухарями.
Жарятся котлетки примерно 30-35 минут.

Подаю горячими, но и холодные они очень вкусные!
По вкусу они очень напоминают мясо птицы или телятины. Нежные, сочные. просто тают во рту!

Считаю котлеты из щуки прекрасной альтернативой мясным блюдам.

Время приготовления: PT00h40M 30 мин.

Рекомендуем также

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Макрурус	500 г		8 ст. л.
	2 шт.		20 г
	по вкусу		по вкусу
	50 г		50 мл

Описание рецепта — Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями:

Предлагаю рецепт котлет, приготовленных из филе белой рыбы. Это может быть судак, щука, треска, сайда, хек, толстолобик, карп. В отличии от классических котлет, в состав которых входит белый батон, эти готовятся без хлеба. Его заменяют овсяные хлопья быстрого приготовления, а отварные яйца придают бархатистость и нежность этому блюду. Зеленый лук добавляет свежесть и небольшую остроту. Перечисленные породы рыб относятся к нежирным, поэтому кусочек сливочного масла внутри котлеты делает ее более мягкой и сочной. Любители рыбы, приготовьте это простое, но полезное и вкусное блюдо, не пожалеете.

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

187 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления рыбных котлет с отварными яйцами и овсянкой нужно взять следующие продукты: филе любой белой рыбы(хек, треска, сайда, щука, судак), лук зеленый, яйца, овсяные хлопья быстрого приготовления, масло сливочное, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Макрурус

500 г

Филе белой рыбы(у меня треска) моем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:

К перемолотому рыбному фаршу добавляем тонкие овсяные хлопья быстрого приготовления.

Шаг 4:

Яйца варим вкрутую. Для этого наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем яйца и варим ровно 10 минут с момента закипания. Выключаем, сливаем воду, яйца немного охлаждаем, очищаем скорлупу и мелко нарезаем.

Шаг 5:

Нарезанные отварные яйца кладем в миску с перемолотым рыбным филе и овсяными хлопьями.

Шаг 6:

Зеленый лук моем и мелко режем.

Шаг 7:

Добавляем нарезанный зеленый лук в миску к рыбе, яйцам и овсяным хлопьям.

Шаг 8:

	по вкусу
	по вкусу

Все ингредиенты солим, перчим и хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов, даем ему постоять 20 минут. Можно добавить любую приправу для рыбы.

Шаг 9:

Овсяные хлопья перемалываем в кофемолке. Получаем панировку для котлет.

Шаг 10:

Формируем рыбные котлеты. Для этого в тарелку насыпаем немного измельченных овсяных хлопьев. Из фарша делаем лепешку и кладем ее в панировку из овсянки. В середину лепешки добавляем кусочек сливочного масла. Заворачиваем сливочное масло в лепешку и обваливаем ее в панировке.

Шаг 11:

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем рыбные котлеты и обжариваем с одной стороны.

Шаг 12:

И с другой стороны до золотистой корочки. Затем обжаренные с обеих сторон котлеты отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов С на 10-15 минут.

Шаг 13:

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями готовы.

Шаг 14:

Подаем рыбные котлеты с яйцами и овсяными хлопьями с любым гарниром:отварным картофелем, макаронами, рисом и овощами. У меня отварной красный рис. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты с овсяными хлопьями, жареной морковью и луком

1. Очистите морковь и лук. Лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте в нее овощи.

---

2. Пассеруйте овощи до мягкости на среднем огне.

---

3. Влейте к овощам соевый соус и перемешайте.

---

4. Положите в глубокую миску рыбный фарш, вбейте яйцо, посолите и посыпьте черным молотым перцем. Перемешайте.

---

5. Переложите морковь и лук со сковороды в миску с фаршем.

---

6. Тщательно перемешайте фарш с обжаренными овощами и всыпьте измельченные овсяные хлопья и крахмал.

---

7. И еще раз тщательно перемешайте фарш.

---

8. Слепите из фарша небольшие котлеты, получилось 9 штук.

---

9. Каждую котлету обкатайте со всех сторон в панировочных сухарях.

---

10. Положите котлеты на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте котлеты на огне, ниже среднего, под крышкой, до румяной корочки 10-15 минут.

---

11. Переверните котлеты на другую сторону и продолжайте обжаривать, под крышкой, еще 10 минут. Затем влейте 100-120 мл. горячей воды и тушите котлеты до выпаривания жидкости.

---

12. Рыбные котлеты готовы. Подавайте их сразу, пока они горячие.

---

13. Котлеты получились очень вкусные. Обжаренный лук и морковь придают рыбным котлетам особую вкусную нотку, как и соевый соус. Приятного аппетита!

---

Рыбные котлеты — 15 простых и вкусных рецептов

Фото: torti-na-zakaz-spb.ru

Собрали подборку самых лучших рецептов рыбных котлет. Они очень полезные и вкусные, но готовятся не совсем так, как мясные, так что без помощи не обойтись. Но зачем гуглить, когда есть мы?

1. Рыбные котлеты в панировке – классический рецепт

Фото: shashlichnii-dvorik.ru

Подойдет хек, минтай, треска и любая подобная рыба.

Тебе понадобится: 500 г рыбного филе, 100 г батона без корок, 1 зубчик чеснока, зелень, специи, панировочные сухари.

Приготовление: Рыбное филе пропусти через мясорубку и добавь к нему размоченный в воде хлеб. Туда же добавь специи, рубленую зелень и давленый чеснок. Сформируй котлеты, обваляй в панировке и обжарь на сковороде.

2. Рыбные котлеты с рисом

Фото: powerfit59.ru

Рис отлично заменяет хлеб для создания текстуры котлет.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 3/4 стакана вареного риса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, специи, 1 ст.л. майонеза, панировочные сухари или мука.

Приготовление: Добавь в рыбный фарш измельченный лук, зелень и вареный рис. Выдави туда чеснок, приправь, добавь майонез и сформируй котлеты. Обваляй их в муке или сухарях и обжарь.

3. Рыбные котлеты с овсяными хлопьями в духовке

Фото: koolinar.ru

Изумительные диетические котлеты для всей семьи.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 4 ст.л. соевого соуса, 3 яйца, зелень, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь, обжарь их и добавь в рыбный фарш. Туда же добавь яйца, соевый соус, рубленую зелень, овсяные хлопья, и приправь. Оставь постоять на 20 минут, сформируй котлеты, выложи на пергамент и запекай около 40 минут при 180 градусах.

4. Рыбные котлеты с салом

Фото: gotovim-edim.ru

Если обычные рыбные котлеты для тебя суховаты, то попробуй этот рецепт.

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 100 г сала, 2 ломтика белого хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, специи, мука.

Приготовление: Заранее замочи хлеб в воде и пропусти его через мясорубку с рыбой, салом и луком. Туда же добавь специи и яйцо, сформируй котлеты, обваляй их в муке и обжарь.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

5. Рыбные котлеты из консервов

Фото: pinme.ru

Выбирай любые рыбные консервы, которые тебе больше нравятся.

Тебе понадобится: 1 банка рыбных консервов, 1 пучок зелени, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи, 1 луковица.

Приготовление: Разомни консервы вилкой, добавь измельченный лук, яйца и муку. Перемешай фарш, приправь по вкусу и добавь рубленую зелень. Выкладывай котлеты на сковороду ложкой и жарь как оладьи.

6. Рыбные котлеты со свеклой

Фото: vedadevi. ru

По их цвету невозможно догадаться, из чего они!

Тебе понадобится: 500 г форели, 300 г картофеля, 200 г свеклы, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Вареный картофель измельчи в пюре, вареную свеклу натри на крупной терке, а форель мелко наруби. Добавь измельченный лук и специи, сформируй котлеты и обжарь.

7. Рыбные котлеты со шпинатом

Фото: cookforyourlife.org

Секрет в наборе специй и белом вине.

Тебе понадобится: 500 г рыбы, 200 г шпината, 1 лук-шалот, зеленый лук, 1 ч.л. горчицы, карри, 1 белок, соль и перец, 25 мл белого вина, 150 мл рыбного бульона, 20 г муки, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Пропусти через мясорубку рыбу и обжаренный в сливочном масле шпинат с луком. Добавь специи, белок, горчицу и зелень по вкусу. Слепи котлеты, обваляй в муке и обжарь в масле. Полей их вином, залей бульоном и отправь в духовку на 10 минут.

8. Рыбные котлеты с киноа и креветками

Фото: photorecept. ru

Киноа меняет не только вкус, но и текстуру котлет.

Тебе понадобится: 400 г рыбного филе, 100 г киноа, 1 луковица, 2 яйца, 150 г креветок, специи.

Приготовление: Отвари киноа, измельчи в блендере лук, пропусти рыбу через мясорубку и перемешай. Добавь в фарш специи, яйца и разрезанные на пару частей креветки. Сформируй котлеты, по желанию – обваляй в сухарях или кунжуте, и обжарь.

Рисовая каша на молоке: 10 вкусных и простых рецептов (пошагово)

9. Рыбные котлеты с сахаром

Фото: yandex.uz

Необычный английский рецепт рыбных котлет, который приятно разнообразит твое меню.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 2 ст.л. панировочных сухарей, 1 пучок зелени, 2 луковицы, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки, 2 яйца, специи.

Приготовление: Мелко наруби рыбное филе, перемешай его с яйцами, сахаром, измельченным луком, зеленью и специями. Туда же добавь муку и сухари, легко взбей фарш руками и оставь на час в холодильнике. Сформируй котлеты и обжарь в масле.

10. Рыбные котлеты в мексиканском стиле

Фото: rerecept.ru

Острые, яркие и очень ароматные котлетки.

Тебе понадобится: 450 г рыбы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы и тмина, 3 ломтика батона, 1 яйцо, половина лайма, 1 острый перец, кинза, соль.

Приготовление: Мелко наруби лук и чеснок, и обжарь их с корицей и тмином. Туда же добавь крошки из 1 ломтика хлеба. Рыбу, перец и кинзу мелко нарежь ножом, Добавь к ним сок лайма, луковую смесь и яйцо, посоли. Сформируй котлеты, обваляй в крошках из оставшегося хлеба и зелени и запекай 40 минут при 180 градусах или обжарь.

11. Рубленые рыбные котлеты с сыром

Фото: tvcook.ru

Котлеты получаются очень сочные и симпатичные.

Тебе понадобится: 600 г рыбного филе, 150 г сыра, 30 г зелени, щепотка перца и соли, 20 г сливочного и 70 г растительного масло.

Приготовление: Мелко наруби рыбу, смешай с тертым сыром и зеленью, добавь специи и сливочное масло и скатай рулет. Заверни рулет в пленку, убери в холодильник, а потом нарежь и обжарь в растительном масле.

12. Рыбные котлеты в томатном соусе

Фото: pinterest.ru

Добавь в соус базилик для цвета и запаха.

Тебе понадобится: 1 кг рыбы, 1 стакан сухарей, 2 луковицы, чеснок, пучок базилика, специи, 1 лук-порей, 5 помидоров, 2 ст.л. коричневого сахара, оливковое масло.

Приготовление: Мелко нарежь лук, чеснок, часть базилика и другую зелень по вкусу. Перемешай их с рыбным фаршем, сухарями и специями, оставь на 40 минут. Измельчи еще немного чеснока и порей, остатки базилика и очищенные помидоры. Обжарь это все в оливковом масле со специями и 1- минут протуши. Сформируй котлеты и обжарь их отдельно, а потом переложи в соус и протуши еще 7-10 минут на маленьком огне.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов

13. Рыбные котлеты с картофелем

Фото: rybalka2.ru

Картофель делает котлеты мягче и слегка приглушает рыбный вкус.

Тебе понадобится: 900 г рыбы, 2 картофелины, 1 луковица, пучок укропа, панировочные сухари, сливочное масло, паприка, карри.

Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его на сливочном масле с паприкой и карри. Перемешай его с рубленной рыбой и тертым вареным картофелем, добавь измельченную зелень, сформируй котлеты и обжарь в панировке.

14. Рыбные котлеты в пивном кляре

Фото: gastronom.ru

Этот рецепт рыбных котлет точно был бы в топе самых оригинальных.

Тебе понадобится: 300 г рыбы, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 1 луковица, 3 ломтика батона, 1 зубчик чеснока, специи, 100 мл светлого пива, зелень, 2 ст.л. муки.

Приготовление: Замочи хлеб в молоке, отожми и пропусти через мясорубку с рыбой, луком и чесноком. Добавь 1 яйцо, рубленую зелень и специи. Оставшееся яйцо взбей с пивом, специями и мукой до состояния густого кляра. Сформируй котлеты, обмакни в пивной кляр и обжарь.

15. Рыбные котлеты с грибами

Фото: shashlichnii-dvorik. ru

Если тебе не нравится отдельная начинка, просто вмешай ее в фарш.

Тебе понадобится: 600 г рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сметаны, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 ломтик батона, специи, 200 г шампиньонов, 70 г сыра, 2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Мелко нарежь шампиньоны, обжарь в сливочном масле и перемешай с тертым сыром. Измельчи в мясорубке или блендере рыбу с луком, добавь яйцо, панировочные сухари, сметану и размоченный в воде хлеб. Приправь фарш, сформируй котлеты и вложи в каждую по 1 ч.л. начинки. Обжарь с двух сторон.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Запеченные рыбные котлеты для всей семьи

Эти запеченные рыбные котлеты — отличный способ включить больше рыбы в рацион вашего ребенка. По данным Всемирной организации здравоохранения, ваша семья должна потреблять 1-2 порции рыбы каждую неделю, если это позволяют ваши диетические ограничения. Рыба является отличным источником белка, богатого омега-3 жирными кислотами и витаминами, такими как D и B2 (рибофлавин). Также рыба богата минералами, такими как железо, цинк, йод, магний и калий. Эти запеченные рыбные котлеты отлично подходят для всей семьи и подходят для ваших малышей с самого начала их отлучения от груди в шесть месяцев.Так просто в приготовлении и вкусно!

Что вам понадобится

• Рыба . Я использовал филе морского окуня , которое отварил пару минут. Этот рецепт очень универсален, так как вы можете использовать любую белую рыбу, которую хотите, просто убедитесь, что она очищена от костей. Отличные варианты – треска, окунь и махи-махи. Кроме того, вы можете использовать рыбные консервы, такие как тунец, просто убедитесь, что вы слили воду, прежде чем использовать ее.
• Овощи .Я использовал комбинацию или сладкий картофель , картофель, морковь и зеленый лук . Ранее я обсуждал свое предпочтение сладкому картофелю и его полезные свойства. Они добавляют такой аромат, и это отличный связующий фактор. Если у вас нет и моркови, и картофеля, вы можете использовать только один из двух.
• Яйцо . Мне нравится использовать органические яйца, выращенные на пастбищах, потому что я думаю, что с животными лучше обращаются на их пастбищах. Кроме того, они вкуснее и содержат больше питательных веществ, чем обычные яйца.
• Травы . Я использовала смесь мяты и укропа. И я также снял цедру с одного лимона, так как чувствую, что эти три являются тройным вкусом.
• Овес . Это обязательный фактор для этого рецепта. Если у вас нет овса, вы можете использовать миндальную муку или обычную универсальную муку. Тем не менее, я не измерял, чтобы сказать вам точные размеры. Если вы заинтересованы в этом, дайте мне знать в комментариях ниже, и я могу обновить рецепт.

Как я его обслуживал

Эти запеченные рыбные котлеты хороши как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски.И Панос, и Эльпида любили их. Итак, на их экологически чистых бамбуковых тарелках я подал:

• Порция вкусных запеченных рыбных котлет
• Цветы огурца, нарезанные нашими симпатичными овощерезками*. Панос любит выбирать форму, которой мы будем нарезать овощи, и помогает с нарезкой.
• Помидоры и клубника

Совет: пусть ваши дети сами выбирают, как нарезать овощи. Это интересный способ включить их в процесс приготовления еды.

ТЫ ЛЮБИШЬ БУББА-БУ ТАК, КАК МЫ?

Перейдите на сайт Bubba Boo и используйте код PANOSEATS, чтобы получить скидку 12% *.

ВЫ ЛЮБИТЕ рыбу?

Если вы любите рыбу, то вам обязательно стоит попробовать мою вкусную уху. А если вы хотите ввести морепродукты в рацион своих малышей, то мои ароматные шарики из креветок и киноа — это то, что вам нужно.

*  Уведомление: этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что Panos Eats может получать комиссию за помощь в ведении этого сайта без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы купите что-то, что мы порекомендовали.При переходе по этим ссылкам вам ничего не будет стоить!

Связанные

По Британии с брюшком: очень полезные рыбные котлеты

Если фрикадельки — это снисходительный Инь, то рыбные котлеты должны быть здоровым Ян в скандинавской культуре. В Швеции рыбные котлеты называются «fiskbulle», что буквально переводится как «рыбная котлета», что является довольно неприятным по звучанию выражением, которое не оправдывает их. Они настолько вездесущи, что вы можете купить их в жестяных банках, и здесь столько же рецептов рыбных котлет, сколько и сосисок в Блайти.

По моему опыту, в рыбных котлетах обычно много тяжелого картофеля и мало рыбы, что дает один из самых безвкусных блюд, которые вы когда-либо встречали. Это отличный способ дополнить меню паба и заработать несколько фунтов на сомнительных остатках. Но эти предубеждения развеялись, когда я попробовал рецепт рыбных котлет Трины Ганеман из кулинарной книги The Nordic Diet.

Она заменяет картофельное пюре овсяной кашей, тертым кабачком и морковью, что осветляет текстуру, придает цвет и влажность.Я немного продвинулся в рецепте, попробовав трюк Ниама или покрыв пирожки панировочными сухарями, которые создали хрустящую корочку, если вы чувствуете себя более снисходительно. А я рапсовое масло терпеть не могу, поэтому использовала подсолнечное. Книга предлагает сочетать рыбные котлеты с картофелем и спаржей, что было бы здорово, но все, что у меня было, это немного ячменя и капусты, что было позором.

Ингредиенты – на 6 рыбных котлет

500 г рыбного фарша – смесь лосося и белой рыбы, такой как минтай, сельдь или линг
1 ч. л. соли
2 ст.
Щепотка тимьяна
Подсолнечное масло для жарки
Кусок сливочного масла
Японские панировочные сухари панко
Перец

Методика

Разумно выбирайте рыбу и измельчайте ее.Вы не хотите ничего слишком классного или исчезающего, как треска или пикша. Но попробуйте добавить немного лосося не только для вкуса, но и для цвета. В Швеции с удовольствием нарезают выбранную вами рыбу на ваших глазах в рыбных лавках и очень часто предварительно измельчают ее в предварительно взвешенных пакетах. Но в Великобритании вы можете мелко нарезать рыбу острым ножом или дать ей очень короткий импульс в кухонном комбайне.

Добавьте щедрую щепотку соли и молотый перец. Затем добавьте яичные белки, овсяные хлопья и тертые овощи и тщательно перемешайте.Все должно собраться и не развалиться. Если слишком сухо, добавьте яичный белок. Если слишком влажно, добавьте овсяные хлопья. Оставьте его охлаждаться в холодильнике на час или около того.

Когда вы будете готовы к ужину, достаньте смесь из холодильника и сформируйте котлеты. Если вы чувствуете себя снисходительно, высыпьте панировочные сухари на разделочную доску и вдавите в них котлеты, чтобы они прилипли. Затем обжарить до золотистого цвета.

Рыбные котлеты были сочные, с легкой текстурой и насыщенным рыбным вкусом.Совсем не приторные и намного легче, чем их собратья из-за Северного моря. Замена моркови и кабачков картофелем делает их намного полезнее для вас, в соответствии с принципами скандинавской диеты. Я ел их с мятно-йогуртовым соусом и питательной, но очень скучной ячменной и капустной кашей, и это все, что у меня было в холодильнике.

Йогурт был хорошим дополнением, но зелень и зерновые были совсем не такими. Салат с фенхелем и каперсами был бы гораздо лучшим дополнением к тарелке. Вы также можете поэкспериментировать, добавив в смесь имбирь, перец чили и лемонграсс, чтобы придать им восточный оттенок, и сочетать их с тушеной китайской капустой и жареными овощами.Но что бы вы ни делали, не думайте, что вы можете заменить свежую рыбу консервированными мидиями и копченой скумбрией, кабачки вместо шведки или подумать об использовании рапсового масла, потому что я пробовал его, и оно довольно противно на вкус!

Этот пост является частью небольшой серии, посвященной поваренной книге The Nordic Diet, которую мне прислала Кадриль.

Рецепты котлет с лососем и овсянкой

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать состав пищи и ингредиенты? Мы поможем подобрать рецепты по способу приготовления, питательности, ингредиентам…

Проверьте это »

# 30 минут или меньше #время делать #курс #главный ингридиент #подготовка #главное блюдо #морепродукты #легкий #начинающий повар #лосось #рыбы #диетический #низкое содержание натрия #с низким содержанием насыщенных жиров #с низким содержанием углеводов #недорого #мало чего-то #пресноводная рыба #морская рыба

Наиболее часто задаваемые вопросы

Как приготовить котлеты из лосося с овсянкой?

Смешайте лосось, яйцо и нарезанный лук в миске рукой; добавляйте овес постепенно, перемешивая, пока смесь не схватится и не станет слишком влажной.Сформируйте из смеси 4 котлеты. Нагрейте масло и масло вместе в сковороде на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет горячей.

Как приготовить котлеты для бургеров с лососем?

Направления. Смешайте лосось, яйцо и нарезанный лук в миске рукой; добавляйте овес постепенно, перемешивая, пока смесь не схватится и не станет слишком влажной. Сформируйте из смеси 4 котлеты. Нагрейте масло и масло вместе в сковороде на среднем огне, пока масло не растает и смесь не станет горячей.

Что такое бабушкины пирожки с лососем?

Бабушкины пирожки с лососем — это простой рецепт, в котором используется консервированный лосось, и это одно из самых популярных блюд бабушек! Мой муж не любитель морепродуктов, но он любит эти пирожки с лососем, как и наши мальчики! Этот рецепт является одним из основных продуктов его бабушки, и все, от помощника на ферме до сотрудника Fedex, как известно, заходили, когда она их готовила!

Как приготовить котлеты из лосося с солеными крекерами?

2 яйца 5-7 измельченных соленых крекеров Струйка лимонного сока Сливочное масло или масло для жарки Инструкции С лосося слить воду и удалить кожу и кости.В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты. Если смесь кажется влажной, еще один или два крекера. Разделите смесь на 4 равные части и сформируйте котлетки.

Tasty Omega 3 Rich Fish Cakes – диетолог Джули

Эти рыбные котлеты — восхитительный способ включить рыбные консервы в свой рацион. Они не только очень доступны по цене, но и очень просты в приготовлении. Это.

Рыбные консервы, такие как сардины, богаты омега-3, которые необходимы для развития мозга у детей, здоровой кожи, а также отлично подходят для похудения. В рыбе в целом также мало насыщенных жиров и меньше энергии по сравнению с другим мясом. Мы должны стремиться есть рыбу как минимум 3 раза в неделю, и этот конкретный рецепт настолько вкусен, что у вас будет как минимум одна порция на неделю. Подается с большим салатом, получается вкусная летняя еда. Также отлично подходит для выходных и может быть запечена в сервировочном блюде вместо жареного.Вы также можете сделать рыбные котлеты побольше и использовать их как котлеты для рыбных бургеров 🙂 Такой простой, недорогой рецепт и такой универсальный.

le legcious ‘n Легкие рыбные пирожные

Автор: Julie Perks Зарегистрированные диетологии

• 425G Pilchards (или MIDDLECUT) в томатном соусе
• 1 стакан проката
• соль и перец
• 1 яйцо, слегка взбиты
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная (в идеале натертая)
• 1 столовая ложка с горкой петрушки, сушеной (или 2 ст.л. нарезанной свежей петрушки)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Мука для посыпки (можно без глютена)

1. В идеале, если можете — измельчите овес до более мелких хлопьев (я использовала измельчитель нутрибулет).Если вы не можете, этот шаг не обязателен — я бы просто рекомендовал дать смеси немного постоять, чтобы обеспечить лучшее связывание.
2. Откройте банку с сардинами (или рыбой) и слейте томатный соус. Разомните рыбу (даже кости — прекрасный источник кальция)
3. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
4. Теперь у вас есть один из двух вариантов: 1) Сделать рыбные котлеты, посыпать небольшим количеством муки, если они слишком липкие, и затем слегка обжарить в небольшом количестве масла ИЛИ 2) Слегка сбрызнуть форму размером 20 x 20 см антипригарным кулинарным спреем и вдавить в него смесь.Варить при 180 градусах 15-20 минут и готово.
5. Наслаждайтесь большим салатом или приготовленными овощами для полноценного обеда.

3.5.3208

Связанные

Рецепт котлет с лососем и овсянкой — Food News

Узнайте, как приготовить великолепные Простые котлеты из лосося с овсянкой. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных простых пирожных с лососем, приготовленных по рецептам из овсяных хлопьев, с рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.Получите один из наших простых пирогов с лососем, приготовленных по рецепту овсяных хлопьев, и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Ключевые слова: Пирожки с лососем Рецепт, приготовленный с нуля, домашний, лосось, рыба, южные рецепты Ваши комментарии: Как всегда, я с нетерпением жду ваших комментариев, если вы попробуете один из моих рецептов. Расскажите мне, как вам это понравилось или не понравилось, или расскажите мне о любых изменениях, которые вы внесли, когда готовили их.

Рулет из лосося | Рецепты с овсянкой Выход: 8 порций Батона из лосося 2 банки Лосося (по 1 фунту каждая) — высушенного и очищенного от хлопьев 1 1/2 стакана овсяных хлопьев, сырых 1/2 стакана Нарезанный лук 2 столовые ложки Измельченная петрушка 2 чайных ложки Соль 1/2 чайной ложки Перец 1 1/ 2 стакана молока 2 яйца; взбитый горох со взбитыми сливками 1/4 стакана Масло или маргарин 1/4 стакана Мука общего назначения

Добавьте миндальную муку, укроп, чесночный порошок, паприку, соль и перец и перемешайте. Сформируйте из смеси 3-4 небольшие котлеты диаметром около 2 дюймов. В средней сковороде нагрейте кокосовое масло и растопите. Добавьте котлеты из лосося и готовьте на среднем огне до готовности и хрустящей корочки, около 4-5 минут.

Смешайте лосось, яйцо и нарезанный лук в миске рукой; добавляйте овес постепенно, перемешивая, пока смесь не схватится и не станет слишком влажной. Сформируйте из смеси 4 котлеты.

Лучшие котлеты из лосося, рецепты овсяных хлопьев и другие вкусные рецепты со здоровым уклоном от SparkRecipes.ком.

Смешать лук, овсяные хлопья, соевый соус и яйца, сформировать котлеты и обжарить. Смешать воду и оставшийся соевый соус и залить котлеты. Тушить 30 минут.

Как приготовить котлеты из лосося. Начните с консервированного лосося — я предпочитаю использовать лосося без кожи и костей, но если у вас получилось около 15 унций, вы можете использовать любой консервированный лосось или даже свежий лосось, который вы запекаете в духовке; Затем вы добавите свежие ингредиенты, такие как укроп, петрушка, зеленый лук и лимон, и некоторые связующие вещества, такие как панировочные сухари, яйцо и майонез.

Котлеты из овсяной муки с лососем — Больше похоже на это Ингредиенты (7) : 2 банки (7 унций) горбуши без кожи и без костей 3/4 чашки старомодных овсяных хлопьев quaker 1/3 чашки обезжиренного молока или молока с низким содержанием жира 1 яичный белок … ( больше )

Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. При необходимости добавьте еще масла и обжарьте оставшиеся котлеты, как и раньше. Подавайте немедленно с сальсой из манго и горячим рисом. Примечания: • Лучше немного недожарить лосося, так как при обжаривании котлет он приготовится сильнее. • Рецепт пирожков адаптирован из Наташиной кухни.

1 (15 1/2 унции) банка лосося, высушенного и очищенного от хлопьев 1 яйцо, взбитое 1/3 ст. пахта 1/3 ст. мелко нарезанный лук 1/3 ст. кукурузная мука или панировочные сухари Соль и перец по вкусу

Взбить яйца и отложить. Измельчите чеснок и лук. Нарежьте лосося в большую миску. (Удалите кожу и кости, если они есть) Смешайте яйца, чеснок, лук, панировочные сухари, картофельные хлопья, смесь укропа и специй и семена сельдерея.

Пирожки с лососем . Поделиться: Оценить рецепт: Голосов пока нет… Ингредиенты.2 банки лосося. 2 яйца. горсть овсяных хлопьев. немного измельченного лука. кокосовое масло. Инструкции. Смешать и сформировать котлеты, обжарить на сковороде с кокосовым маслом около 5 минут с каждой стороны, может меньше. Подавать с кетчупом, майонезом, соусом тар-тар и т. д.

Из одной большой банки лосося можно приготовить 4 или 5 котлет, но рецепт легко удваивается. Вот консервированный лосось, который я использую: аляскинский дикий лосось, красная нерка. Заранее приготовьте и сформируйте котлеты и заморозьте. Разморозьте и готовьте, как указано. Если вы любите лосося, попробуйте этот полезный для сердца рецепт вареного лосося с соусом из укропа и жареной спаржей.

Зачем делать это? Здорово: эти пирожные с лососем сделаны из лосося, тонны овощей и свежих ароматизаторов, чтобы сделать их здоровой идеей для ужина. Высокое содержание белка: 1 порция по этому рецепту даст вам 26 г белка. Здоровые жиры: лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление. Идея с остатками лосося: простой способ использовать остатки лосося, которые есть у вас в холодильнике.

? Рецепт блюда; Лучший сорт консервированного лосося. Когда вы стоите в отделе с консервами из морепродуктов, вы сталкиваетесь со многими вариантами выбора: красное или красное.Горбуша. Нерка красного цвета, имеет более плотную мякоть и более сильный вкус, чем горбуша. Горбуша или горбуша мягче и имеет более мягкую текстуру. Оба из тихоокеанских вод.

Как приготовить лучшую легкую котлету из лосося. Мое решение превратить котлеты из лосося в здоровую будничную еду на любой вечер: консервированный лосось. Эти восхитительные пирожные с авокадо и тунцом были приготовлены из консервированных морепродуктов хорошего качества и из ответственных источников.. Плюс консервированный лосось имеет явные преимущества перед свежим:

В сезон определенно были пирожки с креветками. Измельчите креветки в процессоре за один долгий 5-7 секунд максимум. Вы хотите немного пухлости. Это дает вам хорошие куски и маленькие кусочки в пирожках. Вы можете использовать любой рецепт котлет. Дженни, твой рецепт котлет с лососем был бы великолепен с креветками.

Поместите лосось, овес, яйца, зеленый лук, горчицу, петрушку, соль и перец в миску. Используя ваши руки, перемешайте, пока хорошо не смешано.Сформировать 8 котлет. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите 4 котлеты из лосося на сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся, по 3 минуты с каждой стороны. Повторите с оставшимся маслом и котлетами.

Запеченные пирожки с лососем. Эти запеченные пирожные с лососем так легко приготовить, и они являются отличной закуской для праздников, а также отличным способом использовать оставшийся лосось. Другие похожие рецепты, которые мне нравятся, вам также могут понравиться: Запеченный крабовый пирог с кусочками красного перца и соусом чипотле с лаймом, Вафельные крабовые лепешки и запеченная кукуруза и крабовые лепешки.

В большой миске смешайте лосось, лук-шалот, имбирь, яйцо, молотый красный перец, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. Сформируйте из смеси восемь котлет толщиной 1 дюйм, плотно утрамбовывая каждую; переложить на тарелку. Поместите в морозильную камеру, пока она не затвердеет, примерно на 20 минут.

Хорошо перемешать. Разделите смесь лосося на четыре равные части и слегка сформируйте котлеты. (Для хрустящих котлет с лососем при желании обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.) Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте котлеты и обжаривайте с каждой стороны около 4 минут или до готовности по личным предпочтениям.

Я не пробовал кленово-горчичный соус, который подают к котлетам, потому что не был в настроении для сладкого соуса, но посетите Healthy Intuition, если хотите увидеть рецепт соуса. В целом, это определенно победитель для быстрого и легкого ужина, и я планирую сделать это снова в ближайшее время. Лососевые котлеты (5 котлет) 6 унций консервированного лосося, высушенного

95,9 тыс. участников сообщества Healthy_Recipes.Рецепты здоровой пищи

Домашние котлеты из лосося, приготовленные из консервированного лосося, панировочных сухарей, лука и нескольких других простых ингредиентов, на приготовление которых уходит около 30 минут. Консервированный лосось — менее дорогой способ включить эту питательную рыбу в свой рацион. Как бы мне ни хотелось еженедельно покупать филе лосося, этого просто не существует.

Лосось упоминается Эльфриком (английским аббатом и плодовитым писателем, жившим примерно с 955 по 1010 год), но можно использовать и другую рыбу. Это отдельные котлеты, а не одна большая буханка, которую сложно приготовить на современной плите.Овсянка придает им легкую хрустящую текстуру, сильно отличающуюся от рыбных котлет, приготовленных из картофеля.

№

Разделите смесь на 4 равных коржа или 8 мини-кексов и обваляйте в панировочных сухарях, чтобы получилась дополнительная корочка. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте масло. Готовьте коржи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте эти котлеты из лосося разными способами!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАТТИ С ЛОСОСЕМ: Слить лосось (оставив 2 столовые ложки сока). Удалите все кусочки кожи или костей.В средней миске смешайте лосось, яйцо, лук, соль и перец (пока не станет липким). Вмешайте муку. Добавьте разрыхлитель к сохраненному соку лосося и перемешайте. Перемешайте с лососевой смесью. Сформировать небольшие котлетки.

Пирожки с лососем на обед Yum. 14 унций лосося 1 яйцо 1/2 стакана панировочных сухарей 1 ч. л. Масло лимонного сока для приготовления пищи (я использую пальмовое масло или кокосовое масло) В миске смешайте лосось, яйцо, панировочные сухари и лимонный сок. (Вы можете смешать кости лосося, если хотите… они сразу готовятся и полезны для вас.

Крокеты из лосося — это классическое южное блюдо, приготовленное из консервированной горбуши, яиц, кукурузной муки или панировочных сухарей, лука и других ароматных ингредиентов для придания вкуса, сформированных в виде котлет, а затем обжаренных на сковороде до золотистого цвета. Моя коллега дала мне свою версию этого рецепта много лет назад. С тех пор я немного модифицировал его. Я…

Я люблю готовить с лососем, потому что это отличный источник белка и полезных жиров, плюс этот рецепт упрощает использование консервированного дикого лосося, делая его недорогим, но при этом питательным.Эти 15-минутные лепешки из сладкого картофеля и лосося, приготовленные из менее чем 10 ингредиентов, идеально подходят для быстрого обеда, веселой закуски или ужина!

Эти пирожки с лососем просто восхитительны! Мой любимый способ наслаждаться ими — смешанная зелень и какие-то злаки с каплей бальзамического уксуса, ложкой простого йогурта и долькой лимона. Они также делают отличные гамбургеры с лососем! Рыба, особенно лосось, очень богата жирами омега-3, которые так полезны для нашего здоровья.

Пирожки с кето лососем с низким содержанием углеводов (a.к.а. лепешки с лососем) готовятся за 15 минут из простых ингредиентов. Этот рецепт котлеты из кето-лосося — бюджетный способ насладиться здоровой рыбой.

Эти обжаренные на воздухе котлеты из лосося напоминают классические крокеты из лосося, хрустящие снаружи и нежные внутри. Ищите консервированного или консервированного лосося, в котором содержится менее 50 миллиграммов натрия на порцию, и не бойтесь сортов с костями. Их легко удалить.

Легкий рецепт котлет с лососем.Этот рецепт, также называемый лососевыми пирожными или лососевыми крокетами, скоро станет вашим любимым рецептом. Травы, используемые в этих котлетах из лосося, раскрывают все ароматы этого рецепта. Такие хрустящие, наполненные ароматом, они идеально подходят для подачи в качестве закуски или для гамбургеров или слайдеров.

Не так давно я поделилась своим большим семейным рецептом домашних котлет из тунца. Сегодня я делюсь своим вариантом рецепта домашних пирожков с лососем, а также делюсь своим быстрым и простым способом приготовления запеченного красного картофеля в духовке! Как насчет костей лосося.Прежде чем мы перейдем к рецепту пирожных с лососем, вам нужно решить, как вы относитесь к костям.

рецепта котлет из лосося (страница 4) Редактировать эту страницу. Все варианты моих рецептов. консервы, запеченные бисквит, лосось, котлеты из лосося Уточните параметры поиска, затем очистите. Курс . Название… Овсяные котлеты с лососем. 2. Лучшие котлеты из лосося. 2.

Наслаждайтесь рецептом и дайте мне знать, если попробуете! Лососевые торты. Выход: 12-14 котлет с лососем. Ингредиенты: 1 чашка мускатной тыквы, запеченной и раздавленной** 1/3 чашки кокосовой муки (* отредактировано — для низкого уровня FODMAP используйте 1/3 чашки миндальной муки на порцию.Это низкий уровень FODMAP в порции 1/4 чашки) 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука; 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Также поэкспериментируйте с такими добавками, как шпинат, белый лук, грибы. (Я очень хорошо нарезал халапеньо кубиками, чтобы добавить немного остроты, очень вкусно… хотя в основном для взрослых. Lol) Я запекаю котлеты из лосося при 350 до золотисто-коричневого цвета на антипригарной фольге.

Обычно я делаю простой пирог с лососем, каждый раз меняя рецепт. Когда моя невестка заглянула в гости на днях вечером, когда я вычищал внутренности из запеченного картофеля для запеченных яиц в картошке, которые, кстати, райские! (см. примечание) – она упомянула, что любит использовать остатки картофельного пюре в своих лососевых котлетах.

Связанные

Чаша с овсянкой из обжаренного лосося

Как приготовить миску с овсянкой из обжаренного лосося

Как приготовить пикантную овсянку

Приготовьте овсяные хлопья по старинке в воде вместе с льняным семенем, пшеничными отрубями и семенами чиа. Убедитесь, что вы используете кастрюлю среднего размера или маленькую кастрюлю и залейте сухие ингредиенты водой. Дайте смеси закипеть и хорошо перемешайте снизу и варите около 15 минут или до тех пор, пока пикантная овсянка не будет готова и не станет сливочной.Добавьте масло кешью и хорошо перемешайте, ваша овсянка станет гуще после добавления масла кешью. Выключите огонь и отложите в сторону до готовности к подаче.

Как обжарить филе лосося

Приправьте филе лосося солью и перцем со всех сторон. Разогрейте сковороду или сковороду с небольшим количеством масла по вашему выбору. Как только сковорода нагреется, готовьте филе лосося примерно по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока лосось не прожарится и не приобретет ярко-желтый цвет.

Ингредиенты и заменители

• Старомодные овсяные хлопья — настоящая классическая овсяная каша, которая идеально подходит для этого пикантного рецепта овсяных хлопьев из-за более крупных овсяных хлопьев и текстуры.При приготовлении он может иметь консистенцию, похожую на кашу.
• Пшеничные отруби — отличный источник клетчатки! Добавляет слегка сладкий, ореховый и пикантный вкус этому рецепту овсянки.
• Молотое льняное семя — также придает мягкий ореховый вкус и содержит омега-3, помогает пищеварению, а также помогает снизить уровень сахара в крови. Вы можете легко найти это в супермаркетах, Bob’s Red Mill — один из популярных брендов, у которых есть это.
• Семена чиа — еще один классический и популярный суперпродукт, который известен своими полезными для здоровья свойствами, такими как антиоксиданты и омега-3.Текстура чиа меняется при замачивании или приготовлении, она становится более желеобразной с небольшой хрустящей корочкой.
• Масло кешью — вы можете использовать любое масло кешью из магазина, но если у вас есть орехи кешью, вы можете взбить свое собственное масло кешью дома всего за 10 минут!
• Филе дикого лосося. Эта мясистая и ароматная рыба является отличным источником витамина D. Вы легко можете купить филе лосося без кожи в отделе замороженных продуктов или свежее на рынке. Если вы используете замороженное филе лосося, перед приготовлением разморозьте его в холодильнике на ночь.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть овсянку на ужин?

Овес очень полезен, богат клетчаткой и полезен для сердца! Они также очень сытны, сдерживая приступы голода, особенно ночью.

Можно ли использовать миндальное масло в овсянке?

Конечно! Используйте любое ореховое масло, которое вам нравится или которое есть под рукой.

Можно ли заменить овсяные хлопья быстрого приготовления старомодными овсяными хлопьями?

Овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся быстрее и имеют более нежную текстуру, чем овсяные хлопья, приготовленные по старинке.Если вы хотите более густую и сытную консистенцию, используйте старомодный овес.

Вам также могут понравиться:

Коллекция рецептов, которые стоит изучить

Другие популярные рецепты, которые стоит попробовать

Как приготовить котлеты из тунца

Полезный рецепт котлет с тунцом и овсянкой (лепешки из тунца) с ВЫСОКИМ БЕЛКОМ. Очень легко приготовить, хорошо подходит для обеда, завтрака, перекуса или после тренировки.
Если вы ищете хорошие рецепты консервированного тунца, этот рецепт для вас.

Версия для печати: https://www.thecookingfoodie.com/recipe/Healthy-Tuna-Patties-Recipe

БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ:
Овсяно-банановые маффины: https://goo.gl/UHx1W5
Рис с цветной капустой и креветками: http://bit. ly/ShrimpCauliflowerRice
Мед и Соевая куриная грудка: http://bit.ly/HoneySoyChicken
Овсяно-банановые оладьи: https://goo.gl/SdyHNi
Салат Нисуаз: http://bit.ly/NicoiseSaladTCF

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МЕНЯ:
Instagram: https: //www.instagram.com/thecookingfoodie/
Facebook: https://www.facebook.com/thecookingfoodie
Веб-сайт: https://www.thecookingfoodie.com/

Мое любимое кухонное оборудование:
https://www.amazon.com/shop/thecookingfoodie

На 9 средних котлет
Ингредиенты:
2 банки ( 280 г) тунца
1 чашка (90) овсяных хлопьев
2 яйца
1/2 большой луковицы
2 зубчика чеснока
1/4 пучка зеленого лука
1/4 пучка петрушки
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. хлопьев чили или черный перец
2-3 ​​столовые ложки оливкового масла

Направления:
1.Слейте масло (или воду) из банок с тунцом. поместить в большую миску.
2. Мелко нарежьте лук, зеленый лук и петрушку. Раздавить чеснок.