Торт кучерявый панчо рецепт с фото: Торт «Кучерявый панчо» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт торта Панчо с фото | Торт санчо панчо | Пошаговый рецепт торт панчо

Сметанный торт с вишней

Этот торт очень похож на «Кучерявый пудель», хотя ингредиенты бывают разные. Сметанный торт, простой в приготовлении, вкусный и нарядный, очень мягкий, даже воздушный. Приятную кислинку придаёт вишня. Рецепт актуален накануне грядущих праздников. Если вы ещё не готовили такой торт, испеките, ручаюсь, что не пожалеете.

Как приготовить "Торт «Панчо» с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта «Панчо» понадобятся: яйца, сметана, сгущённое молоко, сахар, сливочное масло, какао-порошок, мука.

Шаг 2 Ссылка

А также вишня без косточек, молоко и сода пищевая.

Шаг 3 Ссылка

Яйца соединяем с сахаром (150 г) и слегка взбиваем.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем 200 г сметаны жирностью 10-15%.

Шаг 5 Ссылка

Яйца с сахаром и сметаной перемешиваем. Добавляем сгущённое молоко и соду, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 6 Ссылка

Затем кладём муку и хорошо перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Добавляем 2 столовые ложки какао.

Шаг 8 Ссылка

И опять перемешиваем.

Шаг 9 Ссылка

Тесто выливаем в форму для выпечки и ставим в духовку, разогретую до 175-180°C. Диаметр моей формы 20 см.

Шаг 11 Ссылка

Корж охлаждаем и разрезаем на небольшие кусочки произвольного размера.

Шаг 12 Ссылка

Готовим крем для торта. Сметану жирностью 20-25% соединяем с сахаром.

Шаг 13 Ссылка

Сметану с сахаром перемешиваем.

Шаг 14 Ссылка

На блюдо выкладываем кусочки коржа и смазываем кремом.

Шаг 16 Ссылка

И так, пока не закончатся куски коржа, выкладываем крем и вишню, формируя торт.

Шаг 17 Ссылка

Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, кладём 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао-порошка и 50 г сливочного масла.

Шаг 18 Ссылка

Ставим кастрюлю на плиту, перемешиваем и варим до получения однородной массы.

Шаг 19 Ссылка

Шоколадную глазурь охлаждаем и поливаем торт.

Торт "Панчо" с ананасами - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Приготовить бисквитное тесто. Яйца комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты.
Затем постепенно добавить сахар, ванильный сахар и взбивать до увеличения в объеме и получения пышной светлой массы, 5-7 минут.


Отдельно смешать муку, разрыхлитель теста и просеять через сито.
Небольшими порциями добавить мучную смесь в тесто и перемешать до однородности.
Бисквитное тесто разделить на две части. Одну половину теста вылить с одной стороны на противень размером 35х40 см застеленный бумагой для выпечки. Во вторую половину теста просеять какао, перемешать до однородности и вылить со второй стороны противня.
Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке 25-30 минут. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
После выпечки бисквит остудить, затем снять пергаментную бумагу.
Приготовить сливочный крем. Холодные сливки 30-35% взбить до мягких пиков.
Добавить сахарную пудру и взбить до крепких пиков, пока сливки не увеличатся в объеме и не загустеют.
Отложить 2/3 части сливочного крема в отдельную миску для покрытия торта сверху.
Сборка торта. Взять глубокую миску в форме полусферы. Вырезать круг диаметром 22 см при помощи емкости, затем выстелить емкость изнутри пищевой пленкой.
Бисквитный корж разрезать по горизонтали на две части.
Одну часть бисквита отложить для основания торта. Другую часть коржа и остальные кусочки бисквита нарезать на небольшие кубики.
На дно емкости кладем кусочки нарезанного бисквита и пропитываем соком консервированного ананаса.
Сверху кладем кубики ананаса, грецкие орехи и обильно наносим сливочный крем.
Затем вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, пропитываем соком ананаса и смазываем сливочным кремом.
Аналогично продолжаем выкладывать слой за слоем кусочки бисквита, кубики ананаса, грецкие орехи и смазывать кремом, пока не закончатся начинка и крем.
Отложенный бисквитный корж пропитать соком из под консервированных ананасов, накрыть им торт и немного прижать.
Накрыть торт пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Торт вынуть из холодильника, перевернуть на подходящее блюдо, снять емкость и убрать пищевую пленку.
Затем покрыть весь торт отложенным сливочным кремом.
Поставить торт в морозилку на 10-15 минут, чтобы сливочный крем немного схватился сверху.
Приготовить шоколадную глазурь. Шоколад со сливочным маслом растопить в микроволновой печи по 30 секунд на полной мощности, каждый раз хорошо перемешивая, или на водяной бане.
Затем вынуть торт из морозильной камеры и полить торт глазурью так, чтобы получились тонкие шоколадные потёки.
Сверху украсить торт "Панчо" измельченными грецкими орехами. Отправить торт в холодильник на 4-5 часов для пропитки.
Торт "Панчо" готов. Вес торта составляет 2,5 кг. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=PS1asgKzd2g
Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube - MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Торт "Кучерявый Панчо" пошаговый рецепт с фото на prostotortiki.ru

В этой статье расскажу как легко и быстро приготовить торт, который в народе называют Санчо — Панчо. В магазине конечно можно найти такой торт, но домашний собственного приготовления будет намного вкуснее и натуральнее! Давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты

300 г мука

4 шт яйцо

40 г какао

250 г сахар

1 ч.л. разрыхлитель

200 мл молоко

200 мл растительное масло

600 г сметана 15%

20 г желатин

100 мл вода

170 г сахар (крем)

10 г ванильный сахар

50 г шоколад

30 г сливочное масло

3 шт банан

Рецепт торта

Для начала взбиваем яйца и сахар до пышной, однородной массы. Всыпаем 4 ст.л. муки, молоко и растительное масло. Далее оставшуюся муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем ко всей массе.

Размешанное тесто делим на 2 части. В одну добавляем муку, в другую часть добавляем какао.

Выкладываем тесто в одну форму. На одной половине с какао, на другой без. Ставим в разогретую духовку на 50 минут — 180 градусов.

Готовность проверяем сухой, деревянной палочкой.

После того как корж готов, достаем и даем ему остыть.

Приготовление крема

Размешиваем желатин в воде и оставляем на 30 минут. Сметану выкладываем в емкость, добавляем ванильный сахар и взбиваем. После, добавляем обычный сахар. Когда желатин разбух, распускаем на плите не доводя до кипения, процеживаем через сито и добавляем его в емкость со сметаной. Всё перемешиваем.

Сборка торта

Остывший корж разрезаем на 2 части (с какао и без). Далее режем на кубики, как показано в видео. Выкладываем первый слой,выкладываем бананы и поливаем кремом. И так каждый слой выкладываем в виде конуса, пока крем и кубики не закончатся.

В конце на крем поливаем шоколадной глазурью и наш торт Кучерявый Панчо готов!

Торт «Панчо» с ананасами. Пошаговый рецепт с фото

Торт «Панчо» с ананасами, пошаговый рецепт с фото которого мы сегодня рассмотрим, вот уже много лет подряд является одним из моих любимых тортов. Воздушный шоколадный бисквит просто идеально дополняют сочные кусочки ананасов и нежный сметанный крем. Торт «Панчо» может быть приготовлен не только с ананасами. В качестве начинки могут использоваться цукаты, чернослив, курага, вишни, грецкие орехи. Очень вкусным получится торт «Панчо» с добавлением свежих фруктов – бананов, апельсинов, клубники.

Хочется также отменить, что торты, которые готовятся из кусочков бисквита в виде горки, такие как, торт «Кучерявый Пинчер», «Вулкан», «Графские развалины», «Кучерявый Ванька», торт «Санчо Панча» и другие  — это настоящая палочка-выручалочка для тех хозяек, у которых не получается испечь ровные коржи для торта. По этой причине такие торты могут осилить даже начинающие кулинары, которые хотят получить не только вкусный, но еще и красивый внешне торт.

Даже если у вас не получился бисквит, это не повлияет на внешний вид торта. Интересно и то, что, несмотря на изобилие в магазинах самых разных вкусных тортов, большое количество хозяек продолжает печь старые торты, известные еще с советских времен.

Прямо какой-то парадокс, скажете вы. Думаю, что в этом нет ничего удивительного, ведь для многих такие вкусные тортики ассоциируются с незабываемыми временами молодости или с детством. С их ароматом и вкусом связаны приятные моменты. Я тоже время от времени люблю приготовить что-то из старых, практически ретро рецептов.

Чтобы торт «Панчо» с ананасами получился вкусным, важно приготовить хороший густой крем. Сметану для крема лучше купить на базаре, так как она является более густой и жирной, нежели магазинная. Если вы видите, что крем получился жидким, добавьте в него загуститель для сливок и еще раз взбейте миксером. Крем сразу же приобретет более густую консистенцию.

А теперь предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится торт «Панчо» с ананасами в домашних условиях пошагово с фото.

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

  • Сахар — 1 стакан, 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Разрыхлитель для теста — 1 пакетик, 
  • Какао — 4 ст. ложки, 
  • Пшеничная мука – 1,5 стакана

Ингредиенты для начинки торта:

  • Сметана — 400-500 мл., 
  • Сахар — 150 гр., 
  • Ванилин — 1 пакетик, 
  • Ананасы — 300-350 гр. 

Ингредиенты для шоколадной глазури:

  • Шоколадка — 100 гр., 
  • Сливочное масло —  50 гр. 

Торт «Панчо» с ананасами – рецепт с фото

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта «Панчо» с ананасами. Первым делом испечем шоколадный бисквит. Для его приготовления в миску насыпьте сахар.

Вбейте яйца.

Блендером взбейте массу до белой пены и полного растворения сахара.

Всыпьте разрыхлитель для теста.

Следом за ним добавьте порошок какао.

Основу шоколадного бисквита перемешайте венчиком. Добавьте просеянную муку.

Перемешайте тесто до того момента, пока в нем не будет видно комочков муки.

Форму для выпечки бисквита смажьте растительным маслом. Вылейте тесто.

Форму с бисквитом поставьте в духовку, нагретую до 180С. Выпекайте шоколадный бисквит на протяжении 15 минут. Готовность обязательно проверьте шпажкой или спичкой. Шоколадный бисквит достаньте из формы и дайте ему остыть.

Приготовим сметанный крем для торта. В миску выложите сметану.

Всыпьте к ней сахар.

Чтобы торт «Панчо» с ананасами стал еще более ароматным, всыпьте в сметану пакетик ванилина.

Сметанный крем для торта перемешайте миксером.

Кольца консервированных ананасов достаньте из сиропа. Нарежьте их кубиками.

Шоколадный бисквит уже остыл и можно его разрезать. Ножиком подрежьте бисквит по кругу. Перетяните его ниткой. В результате у вас получится два коржа.

Низ бисквита будет основой торта «Панчо» с ананасами. Верхушку бисквита нарежьте кубиками.

Теперь можно начинать сборку торта. На тарелку выложите основу бисквита разрезом вверх. Смажьте ее сметанным кремом.

Выложите сверху кусочки ананасов.

Далее разложите кусочки бисквита.

Нанесите на торт сметанный крем, формируя горку. Сверху выложите еще ананасы.

А на них выложите кусочки бисквита.

Снова смажьте торт «Панчо» сметанным кремом. Крем лучше всего наносить столовой ложкой и размазывать его кулинарной лопаткой.

Осталось украсить торт. Классический торт «Панчо» с ананасами украшается, как правило, шоколадной глазурью. Для ее приготовления в металлическую миску поломайте руками шоколад. Добаьвте сивчоное масло.

Помешивая лопаткой, масло с шоколадом растопите до состояния глазури. Дайте ей слегка остыть. Важно, чтобы при нанесении ее на торт она не была горячей.

С помощью кондитерского мешка или столовой ложки полейте шоколадной глазурью торт. Лучше всего использовать кондитерский мешок, так как, поливая его ложкой, вы получите совершенно неровные разводы. Если нет кондитерского мешка, возьмите вместо него файл. Наполните его глазурью. Отрежьте кончик и рисуйте, какие угодно узоры на тортах, пирогах, кексах, маффинах и прочей домашней выпечке.

Дополнительно торт можно посыпать шоколадной или цветной кондитерской посыпкой. Готовый торт «Панчо» с  ананасами поставьте в холодильник на 3-5 часов. Вот так выглядит торт «Панчо» в разрезе. Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт торта «Панчо» с ананасами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и очень вкусный торт «Шоколад на кипятке».

Торт «Панчо» с ананасами. Фото

Торт Панчо, или Кучерявый пинчер: рецепты и технология приготовления

Этот тортик носит необычное название «Кучерявый пинчер» («Кудрявый пинчер» или «Панчо», «Дон Панчо», «Санчо Панчо» в разных вариациях). Некоторые считают, что внешне он выглядит как кучерявый мальчик.

У панчо рецепт якобы засекреченный, но опытные кулинары его давно разгадали. Его можно сделать и на праздник, и просто в выходной день. Эта выпечка давно вошла в любимые многими десерты.

Особенности торта

Торт «Кучерявый пинчер»

Торт «кучерявый пинчер» («кучерявый панчо») имеет ряд особенностей, отличающих его от других лакомств. Сладкоежки отмечают, что это одно из вкуснейших блюд, и рецепты этого вкусного торта кочуют из рук в руки.

Он состоит из кусочков бисквита, окунутых в крем и выложенных поверх еще одного бисквита-коржа. Нижний корж получаем из части большого выпеченного бисквита. Обычно берется тесто на основе сметаны, потому что оно мягкое и пористое и легко впитывает крем.

Торт выглядит очень аппетитным, хотя поначалу кажется, что он выйдет неаккуратным.

В отличие от большинства тортов, представляющих собой ровные коржи, прослоенные кремом, «Кучерявый пинчер» собирается иначе. Вначале на блюдо кладут корж, а на нем уже формируют массу-горку из пропитанных кремом бисквитных кусочков. Не старайтесь сделать поверхность гладкой – суть в достижении противоположного эффекта.

Крем для торта готовят довольно жидкий, для лучшей пропитки. Сочетание бисквита со сметанным кремом делает торт очень нежным. Между кусочками коржей часто размещают фрукты, ягоды или орехи.

Чаще всего украшают «Кучерявый пинчер», поливая его глазурью и посыпая орехами, шоколадной крошкой, чтобы он получался еще более вкусный. Грецкие орехи, шоколад, фрукты пользуются популярностью в качестве прослоек и посыпок.

Технология и рецептура

Ингредиенты для приготовления торта «Кучерявый пинчер»

Торт «кучерявый пинчер» очень легко делается в домашних условиях. Готовить торт «Панчо» могут даже дети под присмотром взрослых – особенно им понравится собирать его из кусочков. Рецепт торта «Кучерявый пинчер» состоит из нескольких базовых элементов: приготовление бисквита, приготовление крема, сборка и украшение.

Ингредиенты для теста

Торт «кучерявый панчо» готовится на основе бисквита. Подойдет практически любое бисквитное тесто, достаточно пористое, чтобы принять пропитку кремом.

Для него понадобятся: пшеничная мука, сметана, сгущенное молоко, какао-порошок, яйца, сахар, сода.

Продукты для крема

Чаще всего торт «Кучерявый пинчер» готовят со сметанным кремом – он очень хорошо пропитывает бисквит. Так что самые распространенные продукты для него – стакан хорошей густой сметаны и банка качественного сгущенного молока, тоже погуще. Густота важна, иначе у сметанного крема получается слишком жидкая консистенция, он потечет, и вместо «Кучерявого пинчера» у нас будет раскисшее тесто в луже крема.

Ингредиенты глазури

Глазурь – наиболее простой элемент этого торта. Для нее возьмем несколько ложек молока, какао-порошок, сливочное масло и сахар. Какао можно заменить темным шоколадом. Все составляющие растапливаются вместе, и, пока глазурь не остыла, ею поливается торт. Поверх свежей глазури можно насыпать орешков или ягод.

Видео приготовления торта «Кучерявый пинтер»

httpss://youtu. be/QACyUg3-DVM

Алгоритм приготовления

Торт «кучерявый панчо» делают по определенной схеме

Сначала готовят бисквит. Как его приготовить, мы расскажем в рецептах ниже, но чаще всего в тесто добавляем какао. Выпекаем бисквит при температуре 180-200 градусов. Когда он остынет, от него отрезаем макушку, которая станет основой торта, а остальное рубим на куски. Другой вариант, попроще, – взять покупной бисквит и работать уже с ним.

Смешиваем сгущенку со сметаной для крема. Больше обмакиваем в крем кусочки бисквита и выкладываем на основу в форме стога. Готовится торт «Пинчер» всего часов пять, активного времени – около часа. Когда он пропитается, вы сможете вкусить этого кондитерского шедевра.

Торт «Кучерявый пинчер» с вишней

Сделаем шаг в сторону от базовой инструкции и изготовим вишневый торт «кучерявый пинчер».

Три яйца и стакан сахара взбиваем вместе до плотной массы. Добавляем к ним двести грамм сметаны, два с половиной стакана муки, полторы столовых ложки какао и одну чайную ложку гашеной соды. Все размешиваем, выливаем одной порцией в форму. Осталось испечь его в духовке, нагретой до 170 градусов.

У остывшего бисквита срезаем ровненько верхушку слоем в полсантиметра-сантиметр и кладем ее вниз головой на блюдо. Остальной бисквит нарезаем кусками примерно два на два сантиметра.

Торт «Кучерявый пинчер» с вишней

Готовим крем. Четыреста грамм жирной сметаны, триста грамм хорошей густой сгущенки и пять столовых ложек сахарной пудры соединяем. Взбиваем вместе сметану с сахаром и сгущенкой.

Берем полтора стакана свежей (или размороженной) вишни без косточек. Можно черешни. Каждый кусочек бисквита смачиваем в креме, и формируем торт уровнями, пересыпая вишней и поливая сверху еще кремом.

Когда получится фирменная горка, торт недолго охлаждаем и поливаем глазурью. Для глазури потребует восемьдесят грамм шоколада и тридцать грамм сливочного масла, которые нужно растопить вместе. Убираем торт в холод пропитываться и ждать своей очереди появиться за праздничным столом.

Получится торт «Кучерявый пинчер», рецепт которого изменен немного, но по вкусу он совсем другой, с вишневой кислинкой.

Шоколадный торт «Кучерявый пинчер» из обычного бисквита

Этот «кучерявый пинчер» основан на простом шоколадном бисквите и сгущеночном креме. Его даже можно назвать торт шоколадный пинчер – он имеет насыщенный шоколадный вкус.

Включаем прогреваться духовку, бисквит обычно выпекают при температуре 170-180 градусов.

Шоколадный торт «Кучерявый пинчер» из обычного бисквита

Начинаем с приготовления бисквита. Берем двести грамм муки, добавляем две столовых ложки какао и разрыхлитель, один пакетик. Для получения более воздушного теста, все просеиваем.

Пять куриных яиц интенсивно взбиваем со стаканом сахара четверть часа. Соединяем с мукой, выливаем в форму и выпекаем. Остужаем готовый бисквит в течение нескольких часов. Для дальнейшей работы он потребуется холодным.

Для крема триста грамм сливочного масла взбиваем миксером и добавляем в него содержимое банки сгущенки и двести пятьдесят грамм сметаны. Восемьдесят грамм темного шоколада растапливаем и вводим в крем, чтобы и основа и пропитка вышли шоколадными-шоколадными.

Аккуратно срезаем с толстого бисквита тонкий корж – это будет «фундамент». Оставшееся режем или бережно ломаем на не очень большие куски. Каждый кусочек обмакиваем в крем и формируем из них горку. С помощью остатков крема делаем стыки менее заметными, а сверху все украшает тертым шоколадом, завершая шоколадную феерию.

Ореховый торт «Кучерявый пинчер» из готовых коржей

Хотите сэкономить время – приготовьте торт на основе готовых коржей. Их понадобится три, белых или темных.

Один из коржей обрезаем по форме блюда для торта. Нарезаем оставшиеся два и из них и обрезков будет формировать «кучерявый панчо».

Ореховый торт «Кучерявый пинчер»

Но прежде чем приступить к сборке, приготовим крем, ореховую начинку и посыпку. Двести грамм орехов, грецких или арахиса, обжариваем и измельчаем. Две ложки откладываем для посыпки.

Крем делаем со сгущенкой. Сто пятьдесят грамм сливочного масла, двести грамм сметаны и четыреста грамм сгущенки смешиваем и немного взбиваем. Добавляем чуть ванили и подготовленные орехи.

Строим торт «Панчо кудрявый» по обычной схеме: корж-фундамент, а на него кучка «кучеряшек» – наломанных кусочков бисквита, пропитанных кремом.

Украсим «прическу» шоколадной глазурью. Семьдесят грамм шоколада растапливаем вместе с 30 миллилитрами сливок и покрываем наш десерт. Пока глазурь не застыла, посыпаем оставшейся ореховой крошкой.

Торт «Кучерявый пинчер» с ананасами

Эта версия торта хороша свежей сладостью ананаса. Приготовим его побольше.

Для бисквита смешаем четыреста грамм сметаны, два стакана сахара, два яйца и хорошо их взобьем. Введем два стакана муки и чайную ложку соды и перемешаем. Теперь разделим тесто напополам и в одну половину всыплем две столовых ложки какао-порошка.

Торт «Кучерявый пинчер» с ананасами

Поочередно выпекаем два бисквитных коржа в духовке при 200 градусах и остужаем. Белый корж разрезаем вдоль – его половинка станет основой. Все остальное нарезаем на кубики, как велит рецепт торта «Кучерявый пинчер».

Крем в этот раз очень простой: четыреста грамм сметаны взбиваем со стаканом сахара.

Собираем торт слоями. Намазываем основу кремом, формируем первый уровень бисквитных кусочком, смоченных в креме. Потом берем ананас консервированный, либо сразу порезанный, либо шайбами, и тогда придется немного поработать ножом. На торт его уйдет примерно банка. Кладем слой ананасов поверх бисквита, потом снова тесто, потом фрукты, потом тесто. Выкладываем все плотной, якобы небрежной кучкой, потому как у нас «кучерявый пинчер», а не «гладкошерстный доберман».

Когда конструкция готова, поливаем ее глазурью. В четыре столовых ложки теплого молока всыпаем две столовые ложки какао и столовую ложку сахарной пудры, замешиваем. Туда же кладем сливочное масло, размягченное вне холодильника, пятьдесят грамм, не забывая перемешивать. Результатом покрываем торт.

Перед подачей на стол нужно дать торту пропитаться – достаточно нескольких часов, а лучше ночи в холодильнике.

Торт «Кучерявый пинчер» с зефиром и бананами

Необычный «кучерявый панчо» с зефиром и бананами очень понравится детям. Какой взять бисквит здесь, не особо важно – хоть покупной, хоть приготовленный самостоятельно. А некоторые даже заменяют его пряниками.

Торт «Кучерявый пинчер» с зефиром и бананами

Этот рецепт торта «Кучерявый панчо» не сильно отличается от базового. Главное в нем – крем и прослойка.

Весь бисквит режем кусками, корж для основы оставлять не будем. Четверть килограмма белого зефира режем кусками поменьше. Три банана тоже крошим. Выкладываем все в большую миску или кастрюлю.

Для крема смешиваем четыреста грамм густой сметаны и триста грамм сгущенного молока (можно положить и всю банку сгущенки). Поливаем кремом содержимое миски и нежненько перемешиваем все, стараясь ничего не помять.

Выкладываем массу на блюдо, на котором собираемся сделать «Панчо», и аккуратно формируем «сугроб». Поверх кусочков, перемазанных кремом, густо сыпем на торт черный тертый шоколад. Через три часа в холодильнике его уже можно будет есть.

Красивый и необычный торт «Кучерявый пинчер» станет украшением праздничного стола, а пропитанные кремом кусочки будут так и таять во рту.

Торт "Кудрявый мальчик" без яиц

Очень вкусный нежный торт, который называется “Кудрявый мальчик”. В оригинальный рецепт, которым поделилась со мной когда-то моя подружка, входили яйца, но я их заменила и получилось великолепно. Готовится совсем несложно и недолго.

Существует много рецептов этого торта, но принцип приготовления у всех похож. Также этот торт известен под названиями “Кудрявый (Кучерявый): парень, пинчер, хлопец, панчо, пудель, ванька, ивашка”.

Торт без яиц “Кудрявый мальчик”

Состав:

Стакан – 250 мл

Тесто:

  • 150 мл сметаны
  • 2/3-1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. (без горки) соды
  • 1 и 1/3 стакана муки (или сколько потребуется)
  • 1 ст. л. какао (или кэроба)

Крем:

  • 400 мл сметаны 20%
  • 150 мл сахара

Глазурь:

  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ч. л. какао (или кэроба)
  • 2 ст. л. сметаны
  • 50 г сливочного масла

А также:

  • жменька изюма
  • жменька поджаренных грецких орехов

Приготовление торта “Кудрявый мальчик”:

  1. Смешать вместе сметану и сахар. Затем добавить растопленное сливочное масло, погашенную уксусом соду, размешать и насыпать муку. Снова хорошо размешать, чтобы получилось густое тесто.

    Тесто без яиц для торта “Кудрявый мальчик”

  2. Круглую форму Ø 20 см смазать маслом и посыпать мукой.
  3. Выложить в нее тесто слоем 0,5 см.

    Приготовление белого коржа

  4. И поставить в разогретую до 200 °С духовку на 10 минут.
  5. Готовый корж вынуть из формы и остудить.

    Белый корж готов

  6. В оставшееся тесто добавить 1 ст. ложку какао (или кэроба) и размешать.

    Коричневое тесто для торта “Кудрявый мальчик”

     

  7. Форму, в которой выпекался белый корж, посыпать немного мукой и вылить в нее все коричневое тесто.

    Приготовление коричневого коржа

  8. Выпекать примерно 15 минут при 200 °С.
  9. Достать коричневый корж из формы и остудить.

    Коричневый корж для торта

  10. Сделать крем, смешав сметану и сахар (в том числе и ванильный).

    Сметанный крем

  11. Коричневый корж порезать кубиками 2х2 см.

    Порезанный коричневый корж

  12. Белый корж намазать кремом и посыпать изюмом.

    Нижний корж с кремом и изюмом

  13. В оставшийся крем высыпать коричневые кубики, аккуратно перемешать и выложить сверху на нижний корж. Или можно выкладывать кубики слоями, поливая их кремом, тогда они они лучше сохранят свою форму.

    Приготовление торта без яиц “Кудрявый мальчик”

  14. Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого следует смешать в кастрюльке сахар, какао (кэроб), сметану, масло, поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.

    Шоколадная глазурь

  15. Горячей глазурью полить торт. (Эта же глазурь подойдет и для шоколадного пирога с творожными шариками.)

    Торт в шоколадной глазури

  16. Посыпать сверху орехами и поставить в холодильник минимум на 1 час.

    Вегетарианский торт без яиц “Кудрявый мальчик”

“Кудрявый мальчик” получается очень вкусным, но небольшого размера (меньше чем “Аленушка” и “Наполеон”), поэтому долго он у вас не задержится.

P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные блюда.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Торт дон панчо рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Всем привет! Сегодня у нас очень вкусный десерт к чаю — торт Панчо. В домашних условиях его сделать совсем не сложно. Я вам предлагаю рассмотреть несколько простых рецептов. Есть даже способ приготовления без выпечки.

Для того, чтобы лакомство получилось еще вкуснее, зачастую в него добавляют кусочки фруктов, ягод или орехов. И тогда торт получается просто бесподобным.

Если в вашей семье живут лакомки, то хочу также предложить вам подборку рецептов тирамиссу и чизкейка, чтобы вы смогли их порадовать. Так как эти десерты делаются без выпечки, то на их приготовление тратится совсем не много времени. А пока вернемся к нашему «Панчо».

Торт Панчо в домашних условиях

Начнем с достаточно распространенного варианта торта Панчо, по которому готовят многие домохозяйки. Я постаралась достаточно подробно его описать, поэтому у вас не должно возникнуть сложностей в его приготовлении. А в результате у вас получится невероятно вкусное лакомство для ваших сладкоежек.

Ингредиенты для светлого коржа:

  • Мука — 120 гр
  • Разрыхлитель — 5 гр
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный сахар — 5 гр
  • Сгущенка — 100 гр
  • Соль — щепотка

Для темного коржа:

  • Мука — 100 гр
  • Какао-порошок — 5 гр
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Сгущенка — 100 гр
  • Соль — щепотка

Для крема:

  • Сметана 30% — 800 гр
  • Сахар — 9 столовых ложек (180 гр)
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Орехи грецкие (очищенные) — 100 гр

Для помадки:

  • Шоколад черный — 100 гр
  • Масло сливочное — 50 гр

Приготовление:

1. Сначала приготовим светлый корж. Выложите 120 грамм просеянной муки в глубокую миску. Добавьте разрыхлитель, щепотку соли и равномерно перемешайте.

2. Разбейте в другую емкость 2 яйца. Добавьте к ним сахар (3 столовые ложки) и ванильный сахар. При помощи миксера взбивайте их около 5 минут в пышную белую массу. Затем влейте сгущенку и перемешайте миксером.

3. В сладкую смесь начинайте добавлять подготовленную мучную смесь в несколько приемов. Каждый раз перемешивайте лопаточкой, чтобы получилось однородное тесто.

4. На дно круглой формы для выпечки постелите пергаментную бумагу. Затем выложите туда тесто, равномерно его распределив, и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут. После того, как вытащите форму с коржом, полностью его остудите, а потом уже извлеките из формы.

5. Теперь займемся темным коржом. Готовится он также, как и светлый. Только муку смешивайте с какао-порошком, разрыхлителем и солью. Аналогично взбейте яйца с сахаром и смешайте со сгущенкой. Затем соедините мучную и яичную смесь и получите тесто. Выпекайте его точно также, как уже было описано выше.

6. Когда оба коржа остынут, разрежьте светлый на две части, как указано на фото ниже. Одну часть светлого и полностью темный корж порежьте на крупные квадратики.

7. Далее займемся кремом. Выложите сметану в большое блюдо. Добавьте туда сахар и ванильный сахар. Миксером все взбейте до пышной массы.

8. Плоское блюдо, на котором будете собирать торт, смажьте частью крема. Сверху выложите целую половинку светлого коржа. Его поверхность тоже смажьте кремом.

9. Затем выложите слой из кусочков светлого и темного коржа. Сначала обмакните их кремом и выкладывайте. А между кусочками посыпайте рубленным грецким орехом. Потом сверху выложите следующий слой из кусочков, диаметром чуть поменьше нижнего. И так, пока эти кусочки не закончатся.

Главное, выкладывайте их так, чтобы следующий слой был меньше предыдущего. Таким образом торт получится в форме горки. А оставшимся кремом полностью обмажьте почти готовый десерт.

10. Осталось сделать помадку. Для этого поставьте кастрюлю с водой и доведите до кипения. В другую кастрюльку или ковшик положите кусочки черного шоколада и поставьте на водяную баню. Дождитесь, когда шоколад растопиться и добавьте туда кусочки сливочного масла. Перемешайте и снимайте. Масло растопиться и так. Как только достигли однородной консистенции полейте помадкой торт в произвольной форме.

11. Когда вы обмажете торт шоколадной помадкой, отправьте его пропитываться в холодильник на 8-10 часов. Можно и на ночь, зато с утра у вас будет обалденно вкусный десерт к чаю.



Классический «Панчо»

Основу классического торта Pancho составляет нежный воздушный бисквит. Он хорошо сочетается со сметанным кремом и фруктовой начинкой.

Продукты

Набор продуктов рассчитан на 8 порций десерта. Для приготовления теста понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сахарного песка;
  • 200 мл сметаны;
  • 240 г муки;
  • 20 г какао;
  • чайная ложка разрыхлителя.

По желанию можно добавить в тесто полстакана измельченных фисташек или других орехов.

Для крема берут 800 г сметаны и 6 столовых ложек сахара. В некоторых рецептах добавляют желатин.

Украсить тортик можно ананасами и глазурью. Для этого потребуется:

  • консервированные ананасы – количество выбирается по своему вкусу;
  • 70 г черного или сливочного шоколада;
  • 80 г масла или жирной сметаны;
  • по 2 ст. л. молока и сахара;
  • 2 ложки какао.

Украшение глазурью – необязательный этап, выполняется по желанию.

Приготовление пошагово

Первый этап – замешивание теста. Яйца блендером взбивают с сахарным песком до получения пышной пены. В нее аккуратно добавляют муку и разрыхлитель, смешивают. Затем вводят сметану. Готовую массу делят на 2 части. Одну из них выливают в форму, вторую смешивают с какао. Обе порции выпекают полчаса при температуре 180 градусов.

Дальнейшее приготовление торта «Панчо» пошагово:

  1. Остудить готовые бисквитные коржи. От одного отрезать пласт толщиной 1,5-2 см. Это основа торта. Оставшиеся бисквиты режут кубиками по 1-2 см.
  2. Ананасы из банки режут кубиками.
  3. Взбивают крем из сметаны и сахара. Смазывают им основу торта.
  4. Кубики ананаса и бисквита соединяют с кремом и выкладывают на корж так, чтобы образовалась горка. Остатками обильно смазывают боковые поверхности.
  5. Сформированный торт охлаждают в течение нескольких часов.

Для приготовления глазури шоколад измельчают, заливают молоком и разогревают. Шоколад должен растаять. Готовой глазурью поливают торт, дают немного остыть.

Панчо с ананасами и грецкими орехами

Этот вариант немного попроще, так как для его приготовления выпекается только один корж. Зато он со вкусной начинкой из ананасов и орехов. Необязательно брать именно грецкие орехи, прекрасно подойдут и другие. Например кешью или миндаль. А можно сделать смесь из нескольких видов.

Ингредиенты:

  • Яйца — 6 шт.
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 200 гр
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Мука — 130 гр
  • Какао — 40 гр
  • Орехи грецкие (можно взять и любые другие) — 100 гр
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Шоколад — 50 гр
  • Масло сливочное — 20 гр

Для крема:

  • Сметана 20% — 1 кг
  • Сахар — 150 гр

Сметану заранее нужно отвесить. Для этого поместите в марлю и завяжите узелком сверху. Затем положите в сито или дуршлаг и поставьте в емкость на 5-6 часов. После этой процедуры крем получится намного лучшей консистенции и не будет стекаться с торта.

Приготовление:

1. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте щепотку соли, сахара и ванильного сахара. Взбейте все до пышной, густой и белой пены. В итоге, на поверхности готовой массы при проведении по ней лопаточкой должны оставаться следы.

В процессе взбивания сахар лучше добавлять в несколько подходов.

2. Далее в эту массу высыпьте какао-порошок и просеянную муку. Аккуратно замесите тесто лопаточкой до однородного состояния.

3. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте растительным ее маслом. Затем вылейте туда тесто и ровно распределите его по всей поверхности. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.

4. В это время займемся приготовлением крема. Отвешанную сметану извлеките из марли и выложите в удобную посуду. Немного взбейте ее миксером. Потом порциями добавляйте туда сахар и продолжайте взбивать до тех пор, пока не получиться гладкая густая масса.

Отложите 5 столовых ложек крема в отдельную миску, накройте ее пищевой пленкой и уберите временно в холодильник.

5. Готовый бисквит остудите 10 минут в противне, а потом переверните его на рабочую поверхность стола и удалите бумагу. Дайте ему полностью остыть. Затем при помощи круглого блюда или крышки вырежьте в середины основу для торта. Оставшуюся часть нарежьте кубиками.

6. Также подготовьте орехи и ананасы. Орехи положите в полиэтиленовый пакет и несколько раз продавите их скалкой так, чтобы получились мелкие кусочки. Ананасы вытащите из банки и нарежьте на небольшие кусочки.

7. Возьмите глубокое блюдо и застелите его пищевой пленкой. Дно и бока смажьте кремом. Затем выложите на дно первый слой бисквитных кусочков и смажьте их кремом. Потом выложите часть ананасов и орехов. Снова бисквитные кубики, крем, ананасы и орехи. И так до самого верха блюда. Далее посыпьте бисквитной крошкой, которую надо будет снять с поверхности основы для торта.

8. Оставшийся бисквитный корж смажьте сначала сиропом из консервированных ананасов. Потом хорошенько его промажьте кремом и положите последним слоем на торт чистой стороной к верху. Закройте все пищевой пленкой и уберите в холодильник на 6 часов.

9. Через прошедшее время переверните блюдо с тортом внутри на плоскую тарелку. Снимите его и пищевую пленку. Смажьте торт оставшимся кремом, который мы откладывали в отдельную миску.

10. Остался последний штрих. Растопите шоколад со сливочным маслом. Это можно сделать на водяной бане или в микроволновке. Затем перелейте массу в полиэтиленовый пакет, отрежьте кончик и полейте ею торт в произвольной форме (можно воспользоваться и кулинарным пакетом или шприцом). Для красоты на верхушку можно положить молотые орешки.

Секреты приготовления

Следующие рекомендации будут полезны в процессе приготовления и сборки торта:

  • Найти в магазине сметану высокой жирности достаточно сложно. Но исправить ситуацию можно в домашних условиях. Для этого сметану жирностью 20% (1 л) нужно откинуть на сложенную в 4 слоя марлю, связать ее в узелок и подвесить над миской. Поставить конструкцию в холодильник минимум на 12 часов. За это время лишняя сыворотка стечет, а сметана станет более густой и жирной.
  • Пропитывать бисквит сиропом совсем не обязательно. Он все равно получится достаточно сочным и влажным благодаря сметанному крему и соку, содержащемуся в вишне.
  • Собирать торт можно не только снизу вверх, как это было описано выше, но и обратным способом. Для этого на дно изделия бисквитные кубики, пропитанные сметанным кремом, выложить горкой. Верх украсить кремом и глазурью.

Самый вкусный торт Панчо без выпечки с вишней

Подобные рецепты мне нравятся больше всего. Люблю готовить различные торты без выпечки и получаются они ничуть не хуже. Вместо бисквита мы возьмем два вида печенья — обычное и шоколадное. А можно даже делать такой десерт из пряников, только их надо будет нарезать кружочками.

Ингредиенты:

  • Сметана 30% — 700 гр
  • Сахар — 120 гр
  • Печенье светлое — 400 гр
  • Печенье шоколадное — 300 гр
  • Вишня — 50 гр

Для помадки:

  • Сливочное масло — 50 гр
  • Молоко — 4 столовые ложки
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Какао — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. В чашу или другую глубокую емкость выложите сметану и добавьте к ней сахар. При помощи миксера взбивайте эту смесь, пока не появятся упругие пики.

2. Прежде, чем начнем собирать торт, возьмите глубокое блюдо и застелите его внутри пищевой пленкой. Затем смажьте дно подготовленным кремом.

3. Далее выложите на крем слой из светлого печенья и тоже смажьте кремом. Потом выложите слой из шоколадного печенья. На него несколько ягод вишни. Еще раз хорошенько смажьте кремом.

Если хотите, то можно выкладывать слои из смешанного печенья.

4. Таким образом, как описано в предыдущем шаге, все слои повторяйте до самого верха. После всех действий отправьте торт для пропитывания в холодильник на 3-4 часа.

Обязательно оставьте часть крема, чтобы потом смазать им поверхность и бока нашего десерта.

5. После того, как торт пропитается, его нужно будет извлечь из блюда. Возьмите плоскую тарелку, переверните и положите ее с верху. Затем на нее переверните десерт и снимите емкость. Далее аккуратно снимите пленку.

6. Смажьте оставшимся кремом верхушку и бока лакомства. Также с верху выложите для украшения несколько вишенок.

7. Теперь приготовим памадку. В ковшик высыпьте какао и сахар, влейте молоко. Все перемешайте и поставьте на огонь. При постоянном помешивании, варите до тех пор, пока не растворится сахар. Потом добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. После этого снимите помадку с огня и при помощи кулинарного мешка или обычного пакета украсьте ваш «Панчо» на свой вкус. Отправьте готовый торт еще на 1 час в холодильник, после чего вы можете приступать к его поеданию.

Торт Ленивый Панчо

Если на работе постоянные авралы, времени нет ни на что, но очень хочется сладкого, попробуйте приготовить торт Ленивый Панчо из готовых коржей. Он получается безумно вкусным, к тому же, времени на его приготовление потребуется мало, а это не может не радовать.

  • готовые бисквитные коржи – 1 упаковка;
  • сахар – 180 г;
  • сметана (жирностью выше 25%) – 900 г;
  • персики консервированные (или ананас) – 1 банка;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • горький шоколад – 100 г.

Один корж разрежьте вдоль на две части, одну из которых выложите на блюдо. Это будет основа. Остальные – поломайте или нарежьте небольшими кусочками, примерно 1*1 см. Взбейте сметану с сахаром в течение 5 минут.

Бисквитную основу пропитайте сиропом от персиков (или ананасов), выложите нарезанные фрукты и нарубленные орехи, добавьте сметанного крема. Так, чередуя бисквит, фрукты и крем, получится торт. Придайте ему коническую форму, залейте кремом и полейте растопленным шоколадом. Отправьте Ленивый Панчо в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Классический рецепт торта Панчо со сметаной

Вот еще один довольно незамысловатый рецепт торта Панчо. Делается он немного проще, чем в первом и втором варианте. Темный бисквит получается очень мягким и хорошо пропитывается кремом. Таким десертом угощаться одно удовольствие.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 200 шт.
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Какао — 3 столовых ложки
  • Мука — 250 гр
  • Разрыхлитель — 10 гр
  • Растительное масло — 50 мл
  • Сметана 20% — 600 гр
  • Сахарная пудра — 200 гр
  • Растопленный шоколад

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Немного перемешайте, взбейте миксером до полного растворения сахара и появления белой, слегка загустевшей массы.

2. Затем в эту массу просейте какао и муку. Добавляйте их частями, каждый раз перемешивая. Также добавьте туда разрыхлитель. Доведите тесто до однородного состояния. Потом влейте растительное масло и еще раз хорошенько перемешайте.

3. Перелейте тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки, и разровняйте. Затем поставьте ее в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Когда бисквит приготовиться, вытащите форму из духовки и дайте ему остыть.

4. Остывший бисквит переложите на рабочую поверхность и нарежьте его ножом на квадратики. Старайтесь нарезать так, чтобы они были одинакового размера.

5. Далее в чашу выложите сметану и сахарную пудру. Взбивайте их миксером около 2 минут. Масса должна сталь гладкой и однородной.

6. Обильно обмакивая бисквитные кубики в креме начинайте укладывать их слоями на плоском блюде. Каждый последующий слой делайте чуть меньше предыдущего, чтобы получилась горка.

7. Когда торт полностью выложите слоями, украсьте его растопленным шоколадом и отправьте в холодильник для пропитки на 3-4 часа. Можно продержать его там и дольше, ничего страшного не случится. Ну а затем им можно лакомиться.

Торт Кучерявый Панчо

Из всех ингредиентов для теста, кроме какао, нужно замесить тесто. Затем делим на три части. Одну часть теста нужно вылить в форму и выпечь корж. В две другие части надо добавить какао и так же выпечь в духовке.

Светлый корж будет основанием торта. Пока будет печься шоколадный корж, приготовьте крем. На плоское блюдо положите светлый корж и пропитайте его оставшимся сгущённым молоком. Шоколадный бисквит наломайте на небольшие кусочки, обмакивайте в крем и выкладывайте на основу. Сверху вылейте остатки крема и уберите в холодильник.

Пока Кучерявый Панчо охлаждается, приготовьте глазурь. Смешайте все составляющие, снимите с огня, дайте немного остыть и полейте ею торт. Приятного аппетита!

Видео-рецепт торта Панчо с бананом

В завершении хочу вам предложить еще один вариант нашего десерта. Получается он очень вкусным, мягким и нежным. Как его приготовить вам подробно расскажет автор ролика. Вместо бананов, если хотите, можно использовать и другие фрукты, ягоды или орехи.

Ингредиенты:

  • Мука — 300 гр
  • Яйцо — 4 шт.
  • Какао — 40 гр
  • Сахар — 250 гр
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Молоко — 200 мл
  • Растительное масло — 200 мл
  • Сметана 15% — 600 гр
  • Желатин — 20 гр
  • Вода — 100 мл
  • Сахар (для крема) — 170 гр
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Шоколад — 50 гр
  • Сливочное масло -30 гр
  • Банан — 3 шт.

Вот и все на сегодня. Благодаря предложенным рецептам, теперь вы без труда сможете приготовить потрясающий десерт — торт Панчо. Воспользуйтесь любым из вариантов и угощайте ваших лакомок.

Приятного вам аппетита! Пока!

Праздничный торт Панчо: секретные рецепты с фото

Приготовление вкусного десерта в домашних условиях - это совсем другая история ..

Давно прошли те времена, когда в магазинах было нечего выбирать торты или пирожные, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустые полки магазинов, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.

Сейчас, конечно, все изменилось. Во многих магазинах есть масса вариантов всевозможных вкусностей на любой вкус..

Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней.

Заглянуть в историю

Торт «Панчо» родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, да и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой ..

С 2002 года торт поступил в продажу, и кондитерская компания «Фили Бейкер», Москва, начал его производить. Если верить специалистам этой компании, рецепт торта собран из множества домашних рецептов поваров со всего мира.

Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители запутались в названиях. Здесь Панчо, Панчо Рустик, Санчо, Дон Панчо, Роли Керли, Гай Керли, Санчо Панчо и даже Дон Кихот.

Вариации большие, но главный компонент в виде простого и вкусного крема из сметаны не оставлять никому, кто не стал бы готовить этот шедевр.Благодаря крему торт Панчо приобрел свою популярность.

В домашних условиях можно приготовить и Панчо. От домашнего кондитера потребуется чуть больше усилий, чем от обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт, то этот рецепт подойдет как нельзя лучше.

Классический рецепт праздничного угощения

Ингредиенты кол-во
песок сахарный - 3 ст.
какао - 4 ст.л.
мука - 1,5 ст.
сода - 1 ч.
яиц - 5 шт.
ванильный сахар - вкус
сметана - один килограмм
темный шоколад - одна плитка
10% сливки - 100 г
консервированный ананас - одна банка
Время на приготовление: 1440 минут Калорий на 100 грамм: 275 Ккал

Честно говоря, рецепт торта Панчо классифицируется производителями и владельцами бренда, но как-то не удалось сохранить рецепт в секрете, тем более что речь идет о вкусном десерте..

Пошаговый процесс приготовления тортов:

Кулинарный крем:

Глазурь:

Это был пошаговый рецепт с фото удивительного торта Панчо. Подождите, пока десерт будет готов, и наслаждайтесь!

А пока подождите, можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:

Торт «Панчо» с вишней - кулинарный шедевр в домашних условиях

Необходимые продукты по рецепту:

  • 5 шт. куриные яйца;
  • 2 стакана сахара;
  • 1.5 стаканов муки;
  • 3 столовые ложки какао;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • 0,5 чайной ложки соды;
  • 800 грамм сметаны жирной;
  • 150 граммов вишни;
  • 100 грамм грецкого ореха;
  • Шоколад для украшения.

Производственный процесс:

  • Пироги готовятся так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность - полученное тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получился один темный и один светлый корж;
  • Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
  • Запеченные и охлажденные лепешки разрезаются на две части.По одной части от каждого коржа оставить в стороне, остальные - нарезать кусочками. Основа торта - цельный торт из легкого бисквита;
  • Торт покрыт толстым слоем сметаны;
  • Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас замороженная вишня, то ее нужно разморозить;
  • Полученные слои покрываем темным бисквитом, снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
  • Нарезанные коржи смешать с кремом и выложить на последний бисквит на горке;
  • Равномерно соскребите торт с остатками;
  • Шоколад растапливают до жидкого состояния и поливают им торт;
  • Готовый продукт снимаем настаивать сутки. .

Кудрявый торт Панчо с бананами

Продукты, необходимые для рецепта:

  • 2 стакана муки;
  • 3 стакана сахара;
  • 2 шт. куриные яйца;
  • 2 стакана кефира;
  • 2 чайные ложки соды;
  • 2 чайные ложки какао;
  • 500 грамм сметаны;
  • 100 граммов грецких орехов;
  • 1 шоколадный;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Процесс изготовления пошаговый:

  • В кефир добавить сахар, соду и яйца.Все смешиваем вместе;
  • Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
  • Тесто делим, как и в предыдущем случае, на 2 части и в одну добавляем какао;
  • Запекать в духовке до готовности;
  • С торта делаем так же, как и в прошлый раз - разрезаем пополам и оставляем одну часть на выбор;
  • Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
  • Крем изготовлен из сметаны и сахара;
  • Смешать нарезанный бисквит со сливками;
  • На разложенный торт на тарелке выложить банан и грецкие орехи;
  • Нанесите смесь крема с бисквитом на торт и сформируйте из них купол;
  • Залить торт кремом, положить нарезанный банан в качестве украшения и полить шоколадной глазурью. Глазурь сделана из растопленного шоколада;
  • Готовый десерт чисто сваренный за сутки.

И, конечно же, лучше всего внимательно посмотреть на весь процесс приготовления, поэтому посмотрите следующее видео, которое, кстати, будет необычным для этого знаменитого дизайна торта:

Готовим в мультиварке

Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его можно легко приготовить в мультиварке.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • Яйца куриные - пять штук;
  • Сахар - 1.5 чашек;
  • Мука - 1 стакан;
  • Сахар ванильный - 1 пакетик;
  • Йогурт фруктовый - 0,5 литра;
  • Грецкие орехи - 100 грамм;
  • Молоко - 4 столовые ложки;
  • Сливочное масло - 50 грамм;
  • Бананы;
  • Какао - одна столовая ложка.

Как же увлекательно печь лепешки своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но он такой интересный! Удачные рецепты изумительного торта «Тухлый пень». Мечтайте с нами!

Про всевозможные мастики читайте здесь. Выберите подходящий и смело приступайте к лепке из него торта. И не забудьте подключить малышей! Пусть проявят свои творческие способности!

Вы читали все рецепты и отчаялись… Ведь все эти лакомства - враги вашей и без того несовершенной фигуры. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Все его нюансы описаны здесь.Но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Процесс изготовления пошаговый:

  • Куриные яйца смешивают с ванилью и сахаром. Перемешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
  • В полученную массу постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать;
  • Чаша Multivarice покрыть маслом и вылить в нее тесто;
  • Установите режим «выпечка» или «суп», установите таймер на 60 минут;
  • После выпекания выньте торт из миски и дайте ему остыть;
  • Разрезать торт на 3 части;
  • Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставьте для основы торта, а оставшиеся две - нарежьте кубиками;
  • Положите измельченный бисквит в глубокую конусовидную миску, добавьте измельченный банан, грецкие орехи и йогурт. Все перемешать;
  • Намазать основу йогуртом, накрыть бисквитом с орехами и йогуртом;
  • Убрать миску с коржем в прохладное место на шесть часов;
  • Вынуть корж из чаши, перевернув на тарелке. Итак, основа будет внизу, и нам останется только поработать над украшением;

Десертное украшение можно сделать шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте по своему усмотрению.

А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете просмотреть на видео ниже..

Так что расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром.!

Некоторые тонкости и советы по приготовлению

И напоследок несколько небольших тонкостей, которые облегчат вам приготовление:

  • При домашней выпечке - всегда нужно просеивать муку. Так, он насытится кислородом, а запекание будет более воздушным;
  • При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
  • При готовке на кухне стоит избегать сквозняков, иначе на торте образуется крупная корочка;
  • Если сахара в тесте мало, то выпечка будет бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо подниматься и серединка не пропечется.

Подводя итог написанному выше, стоит сказать, что вы всегда можете побаловать себя вкусным десертом, для этого вам не придется бежать в магазин за тортом, вы легко можете сделать это самостоятельно. Приятного аппетита!

Торт Панчо со сгущенкой. Классический пошаговый рецепт торта панчо с фото. Торт Панчо со сгущенкой

Торт Панчо - очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: как в приготовлении, так и во вкусе преобладают чистые, понятные, привычные вкусы, которые оценят все.Кроме того, Панчо (его еще называют Санчо Панчо) полон домашнего очага, потому что он по-домашнему беззаботный и уютный, сочный, вкусный, сделанный с любовью. Достаточно посмотреть фото торта панчо, и все станет ясно.

Рецепт торта Панчо включает самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадует хозяйку и то, что это санчо панчо готовится очень быстро по сравнению с другими коржами, где нужно долго раскатывать и выпекать коржи, долго варить крем, наслоить, украсить. С Панчо все намного проще: пушистый бисквит, много вкусной сметаны, немного вишенки и орехов для оттенка вкуса, а также фирменная «фигурная» форма в виде купола.

При приготовлении торта «Панчо» можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт получился нежным и сочным, нужно добавить в него больше крема. Но обычно сметана бывает жидкой. Нет, специальные загустители для сметаны и сливок использовать не нужно. За час-два до начала приготовления торта налейте сметану на сложенную в несколько слоев марлю и развесьте так, чтобы излишки сыворотки стали стеклянными, тогда ваш крем получится очень нежным и невероятно пушистым.А если приготовить торт санчо панчо за день или два до подачи, он пропитается сливками и только вкуснее.

Время приготовления: 1,5 часа плюс время настаивания

Состав

для бисквита:

  • 4 яйца
  • 2 белки
  • 1,5 стакана сахарной пудры
  • 1,5 стакана муки
  • 3 ст. ложки какао
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя

для крема и начинки:

  • 800 грамм сметаны 20-25% жирности (чем жирнее сметана, тем она гуще)
  • 0.5 стаканов сахарной пудры и сахарной пудры
  • 150 г замороженной вишни
  • 100 г грецких орехов
  • 40-50 грамм шоколада для украшения.

Препарат

    Дайте вишне оттаять, а грецкие орехи подрумяните в духовке при 180 градусах в течение 10 минут и остудите.
    Заранее взвесьте сметану, чтобы удалить излишки сыворотки.

    Отделить белки от желтков. Взбить 2 яичных желтка и половину сахара до образования пышной и легкой смеси.

    Взбейте 3 белки взбиванием в густую пену с половиной лимонного сока.

    Белки смешать с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса сохранила пышность, а затем добавьте половину просеянной с разрыхлителем муки.

    Тщательно перемешать массу, чтобы не было комков.

    Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.

    Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 15-20 минут.Корочка должна начать слегка подрумяниваться по краям.
    Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте еще одну порцию теста таким же образом, но добавьте в нее какао вместе с мукой и разрыхлителем.

    Выпекать шоколадный бисквит так же, как и легкий.
    Удалите пергамент с печенья. Поднимите крышку кастрюли или тарелку диаметром 24-26 см. Поместите тарелку на бисквит и острым ножом нарежьте кружок.

    Вырежьте такой же кружок из шоколадного бисквита.Эти два коржа станут основой торта Панчо.

    Остальные куски бисквита нарезать кусочками размером примерно 1,5-2 см. Хорошо перемешайте эти кусочки.

    Теперь приготовим крем. Взвешенную сметану соединить с сахаром.

    Взбейте смесь миксером на средней скорости до образования пышной массы.

    Пора собирать торт Панчо. Выложите на блюдо легкую бисквитную корочку. Сверху густо обмазываем торт сметаной.

    Сверху насыпать гайки.

    Затем положите размороженную вишню.

    Крышка с шоколадной корочкой. Шоколадную корочку также нужно густо смазать сливками, посыпать орехами и разложить вишни.

    Если еще остались вишни и орехи, смешайте их с нарезанным бисквитом. Сюда же налейте сок, вышедший при разморозке черешни.

    Отложите 2-3 столовые ложки крема, добавьте остаток крема в бисквит и тщательно перемешайте.Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем выложите полученную массу на бисквитные коржи, образуя плотный купол.

    С помощью отложенного крема смажьте бока и верх панчо.

    Украсить десерт шоколадом для законченного вида. Для этого шоколад растопите на водяной бане.

    Налейте шоколад в произвольном порядке поверх торта, чтобы образовались красивые полосы.

    Положите пирог панчо в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться - в идеале, если он пропитается день или два.
    Приятного аппетита!

О торте Панчо

Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» - изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, придумали московские повара. Интересно, что рецепт панчо считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «по-настоящему». Между тем хозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло эмпирически, и они «на вкус» воспроизвели основной, классический рецепт панчо - так композиторы «слышат» музыку и переносят ее в ноты.Или один из знакомых рестораторов не смог сохранить запатентованную тайну ... Но как бы то ни было, рецепт и его вариации уже давно доступны каждому.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно наверняка и наверняка. Во-первых, бисквитный торт панчо, в нем используется сметана. Во-вторых, в панчо входят фрукты, шоколад, какао и орехи. Самым популярным является пирог панчо с вишней и ананасом, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте торт Санчо Панчо, он только с вишней и грецкими орехами, фото в помощь!

Торт Панчо создан и производится Московской кондитерской фабрикой «Фили-Бейкер». Торт стал настолько популярным, что его легко сравнить с такими бестселлерами, как «Прага» или «».

Рецепт торта хранится в строжайшей секретности, поэтому каждая хозяйка воспроизводит его по-своему.

Торт "Панчо" состоит из воздушного шоколадного бисквита, пропитанного нежной сметаной.В торт добавляют ананас, вишню или некоторые другие фрукты, ягоды, орехи. «Панчо» оформлено в виде горки. Верх полностью покрыт сметаной и украшен узором из растопленного шоколада.

В свое время нашла в интернете рецепт этого торта, долго не решалась готовить, но когда нашла ... Моему восторгу не было предела. Получилось так вкусно. В нем все прекрасно сочеталось. С торт панчо стал одним из самых любимых в нашей семье.

Довольно слов, готовим. У меня, как и у любой хозяйки, конечно, есть своя вариация этого торта.

Для приготовления сметанного торта Панчо нам понадобится:

Для шоколадного печенья:
  • 6 яиц,
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 4 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для крема:
  • 800 грамм сметаны, желательно более 30% жирности (сметаны может потребоваться больше),
  • 200 грамм сахара
  • ванилин или ванильный сахар.
Остальные ингредиенты:
  • 300 грамм вишни без косточек (можно мороженое),
  • 100 г грецких орехов (без грецких орехов, подойдут любые)
  • сахарная пудра,
  • 0,5 плитки шоколада,
  • 15 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка молока

Рецепт сметанного торта Панчо.

Испечем шоколадный бисквит.

Яйца взбейте до образования пены на высокой скорости миксера.

Не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахар.Весь сахар в бисквитное тесто сразу засыпать нельзя, нужно добавить немного.

Смешайте муку, какао и разрыхлитель в отдельной миске.

Постепенно добавлять их в тесто, аккуратно взбивая миксером на минимальной скорости.

Я не всегда добавляю разрыхлитель. Хоть какао плохо влияет на подъем бисквита, но получается более плотным, чем с разрыхлителем.

Форму для запекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.Смажьте и присыпьте только низ, если вы сделаете это с боков, то бисквит не сможет подняться.

Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30-40 минут (готовность бисквита проверяем зубочисткой, духовку ни в коем случае нельзя открывать первые 20 минут выпечки).

Я испекла шоколадный бисквит в мультиварке. Получилось очень круто. Режим выпечки 65 + 20 минут.

После того, как бисквит будет готов, его необходимо полностью остудить.

Приготовим остальные продукты.

Орехи мелко порубить или измельчить в блендере.

Вишню (можно взять свежую или замороженную) посыпать сахарной пудрой. Если у вас замороженные вишни, их необходимо сначала разморозить. Слить получившийся сок.

Собираем торт.

Чтобы торт был красивым и правильной формы, нам понадобится глубокая емкость. Застелим ее пищевой пленкой.

Шоколадный бисквит разрезать на две части так, чтобы нижняя часть была высотой 7-10 мм.

Разрежьте верхнюю часть на кусочки.

Отставить и поставить в холодильник 3-4 столовые ложки сметаны.

Кусочки шоколадного бисквита обмакнуть в сметану и выложить одним слоем в подготовленную емкость. Затем добавьте вишен и посыпьте орехами.

Затем снова положить слой бисквита с кремом, вишней и орехами. Кусочки бисквита следует выложить плотно друг к другу.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончится бисквит или крем.

Срезанную нами нижнюю часть бисквита смажьте остатками сметаны (если сливок не осталось, то можно взять немного крема из холодильника) и уложите сверху кремом вниз. Придавим все руками, обклеим пирог пищевой пленкой и отправим на ночь в холодильник.

Приготовить вкусный десерт в домашних условиях - это совсем другая история.

Давно прошли те времена, когда в магазинах было не из чего выбирать, торты или выпечку, поэтому домашние торты были единственной заменой пустым полкам магазинов, чтобы достойно встретить гостей и порадовать вашу семью.

Сейчас, конечно, все изменилось. Во многих магазинах есть масса вариантов всевозможных вкусностей на любой случай.

Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней.

Заглянем в историю

Торт Панчо родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, да и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.

С 2002 года торт находится в продаже, и его начала производить кондитерская компания «Фили Бейкер», г. Москва.Если верить специалистам этого предприятия, рецепт торта собран из множества домашних рецептов кулинарами со всего мира.

Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.

Неудивительно, что рядовые потребители не понимают названий. Есть и «Панчо», и «деревня Панчо», и «Санчо», и «Дон Панчо», и «Ванька кудрявый», и «Кудрявый парень», и «Санчо Панчо», и даже «Дон Кихот».

Вариации отличные, но главного компонента в виде простого и вкусного крема из сметаны не избежать никому, кто бы не приготовил этот шедевр. Именно благодаря крему торт Панчо приобрел свою популярность.

Панчо также можно приготовить дома. От домашнего кондитера потребуется немного больше усилий, чем для обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт, этот рецепт подойдет идеально.

Классический рецепт праздничного угощения

Состав сумма
сахарный песок - 3 ст.
какао - 4 ст. л.
мука - 1,5 ст.
содовая - 1 чайная ложка
яиц - 5 шт.
сахар ванильный - вкус
сметана жирная - один килограмм
горький шоколад - одна плитка
10% сливки - 100 г
ананасы консервированные - банка
Время приготовления: 1440 минут Калорийность на 100 грамм: 275 Ккал

Если честно, рецепт торта Панчо засекречен производителями и владельцами торговой марки, но так или иначе сохранить рецепт в секрете не удалось, тем более что речь идет об очень вкусном Десерт.

Процесс изготовления тортов пошагово:


Приготовление крема:


Вот пошаговый рецепт с фото удивительного торта Панчо. Подождите, пока десерт не будет готов, и наслаждайтесь!

А пока можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:

Торт Панчо с вишней - кулинарный шедевр в домашних условиях

  • 5 шт. куриные яйца;
  • 2 стакана сахара
  • 1,5 стакана муки;
  • 3 столовые ложки какао;
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 0.5 чайных ложек пищевой соды;
  • 800 грамм сметаны жирной;
  • - 150 граммов вишни;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • Шоколад для украшения.

Производственный процесс:

  • Коржи готовим так же, как в предыдущем рецепте, но есть одна особенность - получившееся тесто делим на две части. В один из них добавьте какао, чтобы получился один темный и один светлый торт;
  • Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
  • Выпеченные и охлажденные лепешки разрезаются на две части.По одной части каждого коржа оставляем в стороне, остальные - нарезаем кусочками. Основа торта - цельный торт из легкого бисквита;
  • Торт покрыт толстым слоем сметаны;
  • Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас замороженные вишни, то разморозьте их;
  • Полученные слои покрываем темным бисквитом, на который снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
  • Смешать нарезанные лепешки со сливками и выложить горкой на последний бисквит;
  • Остаток крема равномерно распределить по торту;
  • Шоколад растапливают до жидкого состояния и заливают им торт;
  • Готовый продукт убираем настаиваться сутки.

Кудрявый торт Панчо с бананами

Необходимых продуктов по рецепту:


  • Добавить в кефир сахар, соду и яйца. Все перемешиваем друг с другом;
  • Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
  • Тесто, как и в предыдущем случае, делится на 2 части и в одну добавляется какао;
  • Выпекаем в духовке до готовности;
  • Делаем с коржами то же, что и в прошлый раз - разрезаем пополам и оставляем одну часть на выбор;
  • Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
  • Делаем крем из сметаны и сахара;
  • Смешать нарезанный бисквит со сливками;
  • На разложенный торт на тарелке выложить банан и грецкие орехи;
  • Выложите смесь крема и бисквита на торт и сформируйте из них купол;
  • Залить торт кремом, украсить нарезанным бананом и полить шоколадной глазурью.Глазурь изготовлена ​​из растопленного шоколада;
  • Готовый десерт убрать на сутки.

И, конечно, лучше всего визуально посмотреть на весь процесс приготовления, поэтому посмотрите следующее видео, в котором, кстати, будет необычный для этого знаменитого торта дизайн:

Готовка в мультиварке Помощник

Рецепт панчо настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.

Вам понадобятся следующие товары:

  • Яйца куриные - пять штук;
  • Сахар - 1.5 чашек;
  • Мука - 1 стакан;
  • Сахар ванильный - один пакет;
  • Йогурт фруктовый - 0,5 литра;
  • Грецкие орехи - 100 грамм;
  • Молоко - 4 столовые ложки;
  • Сливочное масло - 50 грамм;
  • Бананы;
  • Какао - одна столовая ложка.

Как же увлекательно печь лепешки своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но это так интересно! Представьте себе вместе с нами!

Читайте про мастику всех мастей.Выберите подходящий и смело приступайте к лепке из него торта. И не забудьте подключить детей! Пусть проявят свое творчество!

Вы прочитали все рецепты и отчаялись ... Ведь все эти лакомства - враги вашей и без того несовершенной фигуры. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Все его нюансы описаны, но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.

Пошаговый процесс производства:

  • Куриные яйца смешать с ванилью и сахарным песком.Перемешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
  • В полученную массу постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать;
  • Смазать чашу мультиварки маслом и вылить в нее тесто;
  • Установить режим «выпечка» или «суп», установить таймер на 60 минут;
  • После окончания выпечки вынуть пирог из миски и дать ему остыть;
  • Разрезать торт на 3 части;
  • Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставьте для основы торта, а оставшиеся две нарежьте кубиками;
  • Поместите нарезанный бисквит в миску с глубоким конусом, добавьте нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт.Все перемешать;
  • Намазать основу йогуртом, покрыть бисквит орехами и йогуртом;
  • Уберите миску с кексом в прохладное место на шесть часов;
  • Достаньте торт из миски, перевернув его на тарелку. Итак, база будет внизу, и нам останется только поработать над украшением;

Украшение десерта можно оформить шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте по своему усмотрению.

А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете посмотреть на видео ниже.

Так что расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром!

И напоследок несколько тонкостей, которые облегчат вам приготовление еды:

  • При домашней выпечке муку всегда нужно просеивать. Так она насытится кислородом, а выпечка будет более воздушной;
  • При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и его лучше месить ложкой;
  • При приготовлении пищи на кухне следует избегать сквозняков, иначе на торте образуется грубая корочка;
  • Если в тесте недостаточно сахара, то выпечка получится бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо подниматься и серединка не пропечется.

Подводя итог вышесказанному, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого не обязательно бежать в магазин за тортом, вполне можно сделать это самостоятельно. Приятного аппетита!

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

Панчо-торт классический рецепт с фото пошагово

8-10

1 час 30 минут

228 ккал

4.67 / 5 (3 )

Как и многим женщинам, которым приходится заниматься приготовлением пищи, обустройством жизни и воспитанием детей, мне катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но я также хочу, чтобы она оставалась для хобби и для себя, и чтобы муж не обделил моим вниманием. Поэтому всегда нужно чем-то жертвовать. Я выбрала для себя лучший способ - стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.

Приготовить «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из имеющихся продуктов.Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средней сложности». Это окажется несложно для тех хозяйок, которые успели быстро испечь обычный бисквит. Приготовить крем не составит труда даже школьнику - ведь нужно просто соединить сметану с сахаром.

А десерт выглядит просто завораживающе. Однако аппетитный вид вполне гармонирует с его вкусом - нежным, изысканным. Судите сами - ниже представляю подробное описание торта "Санчо Панчо" и рецепт с фото.

  • Кухонная техника и посуда: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления сливок, миксер или венчик, форма для выпечки, духовка.

Тех, кто очень заботится о своей фигуре, стоит предупредить: не стоит увлекаться едой Панчо - пирог очень калорийный. Достаточно просто посмотреть на ингредиенты, входящие в состав.

Необходимые продукты

Особенности ассортимента

Для приготовления кремового торта «Панчо» лучше выбирать жирную сметану - лучший вариант там будет 30% жирности, но можно и 20%. Для украшения подойдет жирный продукт - 30% и более.

Рецепт классического Панчо включает грецкие орехи, но мне больше нравится готовить его с миндалем - так вкус становится более изысканным и оригинальным.

Торт Панчо также известен как Кудрявый Ванька, Дон Панчо, Кудрявый пинчер, Санчо Панчо, Кудрявый мальчик.

История торта «Санчо Панчо»

А пока вы думаете, какие блюда использовать для приготовления торта и что нужно покупать из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепт торта "Санчо Панчо" со сметаной.

Почему десерт получил название «Санчо Панчо», увы, я не знаю, да и информации о нем не нашел. Но другое его название - «Curly Pinscher» - торт был дан по имени давних английских поваров, которые когда-то вели успешный кондитерский бизнес.

Вероятно, технологию приготовления торта Панчо, его состав и оригинальный дизайн придумал один из представителей знаменитого семейства пинчеров. С тех пор он начал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Советского Союза.Я помню, что подобный торт, только с вишней и называвшийся «Кудрявый пирог», традиционно готовила моя тетя на каждый день рождения. А я в детстве просто любила смазывать пальцем верхушку шоколада.

Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях

Чтобы упростить вам процесс выпечки торта Панчо, вот классический рецепт с фото и описанием того, как его приготовить пошагово.

1. Состав 1 этапа:

  • яйца - 5 штук;
  • сахар - 1.5 чашек;
  • соль - 0,5 ч.

Отделить желтки от белков. Всыпать в белки соль и взбивать миксером до образования пышной массы.

Всыпать в желтки сахар и взбивать миксером до тех пор, пока объем массы не увеличится и на ее поверхности не появится белая пена.

Отделите ¼ часть взбитых белков и вылейте их в желтки. Все тщательно перемешиваем.

2. Состав 2 этапа:

  • мука - 1.5 чашек;
  • разрыхлитель
  • - 1 ч.
  • лимонный сок - 1 ч.

В муку всыпать разрыхлитель, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании вводим в яичную массу муку. Добавьте сок лимона и оставшуюся взбитую белковую массу. При настаивании белков их нужно аккуратно перемешать лопаткой, направляя ее сверху вниз.

3. Ингредиенты для 3 этапа:

  • какао-порошок - 4 ст. ложки.

Полученное тесто разделить на две части (одна из них должна быть немного больше) и переложить их в разные сосуды.Всыпать в большую часть какао и перемешивать до однородного шоколадного цвета.

4. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Затем вливаем в него одну часть теста (любую) и отправляем запекаться. Затем проделываем те же манипуляции с другой частью теста. Если у вас две формы для выпечки, вы можете испечь два печенья одновременно. Время запекания составит 20-25 минут.

Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»

5.Состав для 5 этапа:

  • сметана - 800 г;
  • сахар - 1 стакан.

Сметана для Панчо приготовить несложно. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пышной и сохранит форму. Можно влить в массу две чайные ложки лимонного сока.

6. Сделав дома бисквитные коржи и крем для торта Панчо, приступаем к его сборке и украшению. Для начала остывший шоколадный торт разрежьте вдоль.На дне должна остаться лепешка не тоньше 1,5-2 см - это будет основа десерта.

7. Бисквит светлого цвета и верхнюю отрезанную часть шоколадной корочки нарезать кубиками по 2-3 см.

8. Ингредиенты для 8 этапа:

  • ананасы - 300 г;
  • миндаль - 1 стакан.

Ананасы нарезать небольшими кусочками, миндаль мелко нарезать. Смажьте основу шоколадного торта большим количеством сливок. Полить ею ананасы и миндаль.

9. Следующим слоем будут вырезаны кусочки печенья. Разный цвет Залейте кусочки хаотично. Залить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый слой должен быть меньшего диаметра - чтобы пирог имел форму купола или насыпи.

10. После того, как все слои уложены, обильно смазать торт кремом со всех сторон.

11. Ингредиенты для этапа 11:

Теперь можно приступать к декорированию. Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке и заливаем им торт, начиная сверху.

Торт Панчо

Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметаной - это то, что мы сегодня научимся готовить. К рецепту прикреплю фото и все пошагово объясню.

1 ч 30 мин

270 ккал

5/5 (1)

Посуда: миска, венчик, нож, ложка.

Рецепт для большой семьи

У всех семей есть свои традиции.Традиция нашей семьи - собираться за общим столом на каждый праздник. Неважно, работаешь ты или учишься - нас всех объединяет общий дом ... Конечно, десерт занимает почетное место на праздничном столе - ведь сладкое любят и взрослые, и дети. Торт Панчо, а именно его классический рецепт, мы сегодня научимся готовить в домашних условиях. К рецепту прикреплю фото и все пошагово объясню.

Этот торт имеет неземной вкус и прост в приготовлении ... Она пропитана сметаной, очень сочная, нежная и красивая, в разрезе смотрится не менее эффектно. На подготовку уходит около часа. Бисквит выпекается быстро, а остальное время тратится просто на формирование торта. Так как у меня большая семья, это рецепт большого торта. Но если запечь на вкус или для небольшого количества людей, то можно поделить ингредиенты пополам. В моем случае этот рецепт рассчитан на 12 человек. Какие кухонные гаджеты нужны для приготовления этого десерта? Самый простой: кроме ножа и ложки понадобится только венчик.

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема:

  • Сметана - 6 стаканов.
  • Сахарная пудра - 2 стакана

Для глазури:

  • Темный шоколад - 1 плитка.
  • Сливочное масло - 80 г.
Рецепт мамочки

Когда наша семья начала печь торт Панчо, я точно не знаю, но его вкус помню с детства. Готовлю торт по классическому рецепту, как пекла мама: без фруктов, но начинку можно менять по желанию.Думаю, для него подойдут практически любые фрукты, поэтому смело добавляйте в начинку все, что хотите. Думаю, яблоки и груши не подойдут, но тоже очень вкусно. Также подойдет клубника или спелый сладкий киви.

Я почти не покупаю продукты в магазине - у меня есть сметана, масло, яйца и даже пшеничная мука с поля. А тем, кто покупает продукты, совет:

Ознакомьтесь с составом товара! Ингредиент, который указан первым в составе, присутствует в продукте в наибольшей пропорции.

Классический рецепт торта Панчо

Приготовление теста


Кулинарный крем

Состав:

  • сметана - 6 стаканов;
  • сахарная пудра - 2 стакана.

Смешать сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана не превратилась в масло при взбивании, но если аккуратно взбить, можно использовать и сахар. Не бойтесь, что он будет ощущаться в сливках - дайте сахару постоять в сметане минут пять, за это время он растворится.На охлажденный белый корж намазать сметаной. По такому же принципу можно сделать крем из крема .

Формируем торт

Придаем торту форму. Шоколадный торт разрезаем на маленький кубик ... Обваиваем их сметаной и выкладываем на белый корж в виде горошины. Смажьте верх остатками крема.

Приготовление глазури

Состав:
  • шоколад темный - 1 плитка;
  • масло сливочное - 80 г.

На водяной бане растопить шоколад и масло, перемешать и вылить сверху, как на фото.

Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе приготовления не делить тесто на части, не терять время и не пачкать лишнюю посуду. Этот торт будет не хуже, вы всего сэкономите времени.

Знаете ли вы? Почему шоколад всегда тает на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает гореть, как масло - часть масла уже растаяла и закипает, а часть остается в первоначальном виде.

Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но и для молодежи ничего сложного нет. Бисквитное тесто хорошо тем, что его не нужно раскатывать или месить руками - просто перемешайте венчиком или простой ложкой и вылейте в форму.

Видео рецепт

Чтобы вам было проще готовить, нашла видео рецепт торта Санчо Панчо со сметаной:

мой рецепт без экзотики, а на видео есть описание приготовления этого торта с фруктами: с ананасом и орехами.

Как украсить и подать торт

Украсить можно тертым белым и черным шоколадом. Каким рисунком его присыпать, каждая хозяйка решает сама.
После приготовления торт необходимо поставить в холодильник на 5 часов и более. Можно класть на всю ночь, бисквит пропитается и станет еще вкуснее.

Подавайте торт осторожно: это при нарезке крошится, так как состоит из кусочков.

Девочки, оставьте свои комментарии, если вам понравился мой рецепт или есть предложения, как сделать вкусную сметану еще лучше.Надеюсь, он приживется и в вашей семье.

Удачного приготовления и хорошего настроения!

Торт "Кудрявый Панчо.

"

Вкусный торт «Кудрявый панчо» известен еще с советских времен, хотя в период дефицита в зимний период его было практически невозможно украсить.

Поэтому обходились только сметанной и шоколадной глазурью. Учитывая, что торт Curly Pancho пекут на праздники не одно десятилетие, а его рецепт «ходит» от одной хозяйки к другой, список его синонимичных названий не вызывает удивления, что свидетельствует о неиссякаемой фантазии любителей кулинарии.Сейчас никто не знает, какое из названий торта было первоисточником, но торт «Кудрявый панчо» еще называли:

  • «Кудрявое пончо» - так, наверняка, его называли любителем вязания, потому что связанное пончо очень напоминает эту милую горку;
  • «Кудрявый мальчик» (в некоторых «пацанских» рецептах) - здесь кого-то вдохновила мужская прическа с сильными локонами;
  • «Кудрявый пинчер» - самое загадочное имя, особенно если «вдохновением» для него был доберман-пинчер, у которого нет намека на кудри;
  • Наконец, «Панчо» (иногда без слова «кудрявый») означает испанское имя, поэтому людей принято называть по имени Франциск.Возможно, пышные локоны одного из них послужили прототипом нашего торта.

Итак, торт "Кудрявый Панчо": рецепт.

Для теста подготовим:

  • 300 г просеянной пшеничной муки,
  • 220 г сахарного песка
  • 3 яйца,
  • 1 чайная ложка соды (нужно гасить уксусом),
  • пакетик ванильного сахара
  • 3 ст. ложки какао-порошка,
  • 1/2 банки сгущенного молока (жирностью не менее 8.5%).

Для крема и декора (с учетом моих изменений к классической рецептуре):

  • 900-1000г густой сметаны,
  • 200 г сахара
  • 1 ст. ложка тертой цедры лимона,
  • один стакан жареных ядер грецких орехов,
  • 2 очищенных киви,
  • 2 банана,
  • горстка.

Для шоколадной глазури:

Вариант 1 - взять плитку черного или молочного шоколада и с небольшим количеством ст. ложку топленого молока на водяной бане (я так и сделал).

2 вариант - приготовить глазурь из 30г масла и сахара, какао-порошка, молока, взятых в равных пропорциях, 3 ст. ложки. Для его приготовления необходимо смешать сахар, молоко, какао, поставить массу на огонь, а когда она загустеет, добавить масло и сразу же снять с огня.

Кудрявый торт Панчо: Готовим.

Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, сгущенное молоко, соду, гашеную уксусом и постепенно смешать с мукой.

Разделите тесто на две части.

Лучше сделать один из них немного больше другого; мы добавим в него какао-порошок.

Таким образом, слайд будет выше.

После добавления какао «черное» тесто становится гуще светлого и, чтобы торт не был достаточно сухим, можно добавить несколько столовых ложек сметаны (можно позаимствовать их из крема, все равно хватит с запасом).

Выпекаем коржи по одному в разогретой до 180 градусов духовке.

Примерно через полчаса проверить готовность деревянной зубочисткой.

Тем временем приготовьте сметану, смешав сметану с сахаром и цедрой лимона, и поместите ее в холодильник.

Когда коржи полностью остынут, возьмите просторную плоскую форму и поместите в середину легкий корж.

Размер блюда должен позволять сметане стекать по пирогу.

На легкий торт аккуратно намазать сметаной.

Порубите шоколадную корочку на маленькие квадраты размером примерно 1 x 1 см.

Конечно, вы можете окунуть каждый квадратик в крем и намазать гору, но это долго.

Поэтому проще насыпать горсть шоколадных квадратиков в отдельную посуду, залить сметаной и аккуратно перемешать, а затем разложить в виде горки.

При этом не стоит складывать их слишком плотно; заполните все образовавшиеся пустоты нарезанным бананом и грецкими орехами, часть оставьте для украшения торта.

Оставшейся сметаной залить всю поверхность торта и посыпать шоколадной глазурью и фруктами по своему вкусу.

Слоеное пирожное «Панчо» в холодильнике для замачивания на ночь или минимум на три часа.

Вкусные рецепты на Новый год - это хорошо, но мы все должны позаботиться о подарках своим близким.

Здесь вы найдете отличные варианты сувениров и праздничных подарков.

Название блюда:

Торт Панчо сметанный

В нашей семье торт обязательно должен быть на любом праздничном столе. Ну что поделаешь, если у нас есть сладкоежка! В этот раз мы испекли торт панчо сметанный , рецепт читается под катом.А пока лирическое отступление о Новом году и моем отношении к нему.

Говорят, Новый год - детский праздник. И я уже давно уже не в молодом возрасте, но все еще люблю его. Я люблю готовиться к этому празднику: украшать дом, покупать подарки, продумывать план действий и, конечно же, составлять меню на праздничные выходные.

Я люблю сам Новый год, и не важно, где мы его встречаем: дома или в гостях. Всегда торопитесь выпить бокал шампанского под бой курантов и обязательно загадать желание.И это всегда сбывается!

А 1 января уже по сложившейся традиции встаю, пока все спят. Тихо хожу на кухню, завариваю горячий чай, отрезаю испеченный накануне кусок торта. И со всем этим богатством сижу в кресле. А затем, медленно, смакуя каждое произведение, я начинаю свой первый день нового года.

Ну а теперь приготовим торт Панчо.

Как легко превратить классический сметанный торт «Панчо» в фирменное блюдо.

Ингредиенты для теста: 200 г сметаны, 0.5 банок сгущенки, 1 ч. сода, 0,5 стакана сахара, 1,5 ст. мука, 2 яйца, 0,5 ст. л.какао.

Для сливок: 600 гр. густая сметана (25% жирности), 0,5 банки сгущенки, горсть грецких орехов, горсть размороженной вишни.

Для глазури: 1 плитка шоколада и 3 ст. л молока.

Приготовление тортов.

  1. Сода расплавляется в сметане. Затем смешайте все ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Должна получиться густая сметана без комочков.
  2. Разделите тесто на две части в соотношении два к одному (2: 1).

Сейчас сложно определить, почему торт «Кудрявый Панчо» получил такое название. Одна из самых популярных версий: торт назван в честь обычного кудрявого испанского мальчика по имени Франциск (Панчо - домашнее слово от полного имени Франциск). Итак, готовим необыкновенно вкусный торт.

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

  • 230 г муки
  • 200 г сахара
  • 2 шт.куриные яйца
  • Сгущенка 0,5 банка
  • 200 г сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст. какао
  • 50 г молотых грецких орехов

Крем:

  • 600 мл сметаны
  • 150 г сахара

Глазурь:

  • 3 ст. Сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст. какао
  • 3 ст. молока

Готовка:
1.Смешайте яйца и сахар в одной емкости и взбейте.
2. В яичную массу, разрыхлитель добавить сметану, сгущенку и муку (предварительно просеянную через сито). Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Половину теста вылить в смазанную маслом форму.
4. Добавить какао во вторую часть теста, перемешать и перелить в другую форму.
5. Выпекать коржи в духовке при 180 градусах примерно 20-30 минут. Проверить, готов ли торт, очень легко - зубочисткой, если он высох, значит, пора вынуть корж из духовки.
6. Как только коржи в духовке, можно делать крем. Для его приготовления достаточно взбить сметану с сахаром.
7. Коржам дать немного остыть. Легкую лепешку выложить на блюдо и смазать кремом.
8. Нарезать коричневый торт небольшими кубиками.
9. Обвалять кубики сливками, посыпать измельченными орехами и уложить горку на торт.
10. Глазурь: довести до кипения молоко, какао и сахар на водяной бане. Затем добавьте масло.
11. Перемешайте глазурь и аккуратно полейте торт сверху, но не выливая его полностью, чтобы был виден белый крем.

Кудрявый пирог «Панчо» широко известен, рецепту более 20 лет. Простота приготовления этого десерта делает его доступным даже начинающим поварам - просто сливки и элементарное тесто. И когда-то его не звали и Кудрявый мальчик, и Пинчер, но я все равно думаю, что это Панчо, но это мое мнение.

Для приготовления торта Кудрявый Панчо возьмите еду как на фото.

Яйца взбить с сахаром до белого цвета, всыпать половину банки сгущенного молока, сметану, гашеную соду и муку.Разделить тесто на 3 части. Какао выложить на две части. Вылейте белую часть в форму диаметром 26 см и запекайте при 180 градусах 20 минут.

Сделайте то же самое с остальным тестом. Две части выливаются в форму и запекаются.


Легкий корж перевернуть на блюдо и залить оставшейся сгущенкой.

Коричневая корочка расколется на куски


Сделайте крем. Смешайте сметану с сахаром. Если ваш крем очень густой, вам может понадобиться 800 грамм, а мне нужно 600 грамм.Итак, смешиваем с сахаром, добавляем ванилин. Дать крему остыть.


Обмакиваем кусочки торта в крем и выкладываем горкой на торт.


Налейте сверху еще один крем. Снимаем на холоде, а тем временем делаем глазурь.


Смешать все ингредиенты для глазури, поставить на огонь. Варить до ручья, снимать с огня. Дайте ему остыть, затем полейте им торт.


Кудрявый торт Панчо готов.


Еще несколько фото торта.





Торт «Импровизация» - рецепт

.

164 - - -

Этот торт я приготовила к приезду свекрови с ним на скорую руку, не следуя конкретному рецепту, просто импровизировав. Хотелось чего-нибудь бисквитного, со вкусом сгущенного молока с орехами и вкусом кофе... в результате получился этот красивый торт. Сначала я поставила пирог в духовку, в итоге он переварен и высох ... но мне удалось его спасти, это было настоящее волшебное превращение! Если вы сделаете этот торт, он не оставит вас равнодушным!)

на 8 марта на день рождения

Ингредиенты для торта «Импровизация»

Пошаговая инструкция приготовления Торта «Импровизация»

Шаг 1

Фото кулинарии у меня очень мало, почти нет, не ожидал от такой вкусной красотки.
Шаг 1. Бисквит. Рецепт бисквита я получил здесь, на этом сайте http://www.liveinter net.ru/community/121 3185 / post2

  • 551 /, примеров много, можете выбрать что больше понравится или просто купить готовый бисквит в магазине хранить. При приготовлении торта: взбить отдельно с половиной сахара и яичных желтков с другой половиной белков до устойчивых пиков - соединить, осторожно вмешать муку. Распределить тесто по противню (размер 34 * 34) и выпекать при температуре 200 С, время 20 мин.
    Шаг 2. Готовый корж остудить, разрезать на две равные части и пропитать остывшим несладким кофе.
    3. Крем был приготовлен из очень густой домашней сметаны, поэтому не взбивать сразу с сахаром, а просто перемешать ложкой, чтобы он слегка растопился, а затем взбить.

    Шаг 2

    4. Хороший корж намазывают кремом сначала сверху, потом снизу второго коржа и кладут второй на первый, оставшимся кремом смазывают маргиналию.
    5. Приготовленные сливки со сгущенкой: взбить размягченное масло, добавить сгущенное молоко и снова взбить. Этот крем можно делать как хотите, добавить еще масла или сгущенки, на ваш вкус)
    6. Украшенные десертные крошки из безе и орехов, сколько наворочено)
    7. Оставили на час постоять при комнатной температуре и отправили. в холодильнике.

    Шаг 3

    Торт готов!

    Шаг 4

    Наслаждайтесь чаем!

    Сметанный торт «Панчо» или просто «Кудрявый хлопец.

    У торта "Кудрявый панчо" много названий-синонимов: "Кудрявый мальчик", "Пинчер" и даже "Пончо". Последний вариант, скорее всего, придумали заядлые вязальщицы. В советское время хозяйки очень любили его за рецептурный состав продуктов, доступных в период дефицита: сметана, сгущенка, яйца, мука, сахар можно было купить в любое время года. Единственной проблемой были свежие фрукты: зимой их не было в наличии. Поэтому и без них обошлись, торт от этого не стал менее вкусным и сочным.Сегодня существует множество вариаций Панчо. В рецептах присутствуют фрукты, сливки, экзотические орехи, курага, изюм, цукаты. Каждая хозяйка подбирает по своему вкусу классический рецепт, что придает торту изюминку, оригинальность. Время приготовления: 1 час 45 минут. Относится к бисквитной выпечке.

    Состав

    Набор изделий для основного теста:

    1. Яйца - 3 шт.
    2. Сахар - 250 грамм.
    3. Молоко сгущенное - 1 банка.
    4. Сметана жирная - 500 миллилитров.
    5. Сода - 5 грамм.
    6. Какао-порошок - 60 грамм.
    7. Мука - около 3 стаканов.

    Для пропитки можно использовать:

    1. Сироп: ананасовый, клубничный, апельсиновый.
    2. Сливочный ликер.
    3. Ягодный или фруктовый сок.

    Продукты для украшения десертов:

    1. Орехи толченые - 100 грамм.
    2. Шоколад - 80 грамм.

    Процесс приготовления

    Приготовим бисквитную основу для Панчо:

    1. Разбейте яйца в глубокую миску или миксер, взбивайте около 3 минут.
    2. Всыпать в стакан сахара понемногу, не переставая взбивать.
    3. Налейте банку сгущенки. Готовить его не нужно.
    4. Добавить сметану (стакан) ложка за ложкой.
    5. Добавьте 5 граммов пищевой соды. Не обязательно предварительно гасить его уксусом, это подойдет сметана.
    6. Перелейте половину теста в другую емкость и добавьте какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков. Вы можете просеять какао через ситечко.
    7. Залить 1.По 5 стаканов муки, просеянной в каждую половину теста. Перемешайте миксером или венчиком. Тесто должно получиться водянистым, как сметана.
    8. Духовку разогреть 10 минут, температура 180 градусов.
    9. Для тортов используйте разрезную форму диаметром примерно 26-28 сантиметров, застеленную пергаментом.
    10. Выпекайте поочередно два коржа - темное и светлое.
    11. Время выпечки каждого из них составляет примерно 40 минут. Проверить готовность можно по длинной деревянной стружке: если при протыкании лепешки на палочке не останется липкого теста, пирог готов.
    12. Выпеченные коржи вынуть из духовки, вынуть из формы, остудить. Разрежьте каждую на 2 части, чтобы получилось 4 коржа одинакового размера.
    13. Один торт оставьте нетронутым, остальные три нарежьте кубиками.
    14. Перед этим замочите коржи. На один корж должно уйти около 60 миллилитров пропитки.
    15. Смешать кубики со сметаной (250 миллилитров) и дать немного настояться.

    Формируем торт:

    1. Смазать весь торт сметаной.
    2. Сверху в виде купола выложить пропитанный сметаной измельченный бисквит. Плотно сложите кусочки торта; во время сборки прижмите их руками или широким шпателем.
    3. Смажьте верх «купола» остатками сметаны по всей поверхности.

    Украсить торт:

    1. Орехи - арахис, грецкие орехи или фундук - измельчите в крупную крошку и высушите в духовке. Установить температуру 170 градусов, выложить орехи на противень в один слой и, постоянно помешивая, обжарить 3-5 минут.
    2. Шоколад натереть на крупной терке, детализировать в блендере.
    3. Посыпать верх торта смесью орехов и тертого шоколада. Украсить поверхность десерта шоколадными нитками можно: в кондитерский шприц поместить глазурь, вдоль коржа выдавить длинные полоски.

    Поставьте украшенный торт в холод. Для пропитки он должен там постоять не менее трех часов.

    Название блюда:

    Торт Панчо сметанный

    В нашей семье торт должен быть на каждом праздничном столе... Ну что поделаешь, если мы сладкоежки! На этот раз мы испекли торт панчо сметанный , рецепт которого читайте под катом. А пока лирическое отступление о Новом году и моем отношении к нему.

    Говорят, Новый год - это детский праздник ... А я уже давно ушел в юном возрасте, но до сих пор люблю его. Мне нравится готовиться к этому празднику: украшать дом, покупать подарки, продумывать план мероприятий и, конечно же, составлять меню на праздничные выходные.

    Я очень люблю сам Новый год, и неважно, где мы его отмечаем: дома или в гостях. Я всегда спешу под бой курантов выпить бокал шампанского и загадать желание. И это всегда сбывается!

    А 1 января по устоявшейся традиции встаю, пока все спят. Я тихонько иду на кухню, завариваю горячий чай, отрезаю кусок пирога, испеченного накануне. И со всем этим богатством сажусь в кресло. И затем, медленно, смакуя каждый кусочек, я начинаю свой первый день нового года.

    Ну а теперь приготовим торт Панчо.

    Как легко превратить классический сметанный торт «Панчо» в фирменный.

    Ингредиенты для теста: 200 г сметаны, 0,5 банки сгущенки, 1 ч. сода, 0,5 стакана сахара, 1,5 ст. мука, 2 яйца, 0,5 ст. л. какао.

    Для крема: 600 гр. густая сметана (25% жирности), 0,5 банки сгущенного молока, горсть грецких орехов, горсть размороженной вишни.

    Для глазури: 1 плитка шоколада и 3 ст.л. молоко.

    Приготовление тортов.

    1. Погасить соду в сметане. Затем смешайте все ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Должна получиться густая сметана без комочков.
    2. Разделите тесто на две части в соотношении два к одному (2: 1).


    Рецепт торта «Кудрявый Панчо» из пошагового приготовления.
    • Время приготовления: 15 минут
    • Время приготовления: 3 часа
    • Порций: 3 порции
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Калорийность: 60 килокалорий
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Повод: На праздничном столе

    В последние годы большой популярностью пользуется рецепт приготовления торта Кудрявое панчо (как и сам торт в целом).Его часто делают из фруктов и ягод. Самое вкусное - с вишней. Попытайся!
    Расскажу, как приготовить торт Кудрявый Панчо в домашних условиях. Вкусный, нежный и очень красивый торт никого не оставит равнодушным! Попробуйте и убедитесь: даже купленные в магазине торты можно приготовить дома, в этом нет ничего сверхсложного, если приложить немного усилий и все делать с любовью.
    Порций: 4-6

    Ингредиенты на 3 порции

    • Мука - 250 граммов
    • Сахар - 500 граммов (200 г - в тесте, еще 200 г - в сливках и 100 г - в глазури)
    • Сметана - 800 грамм (200 г - в тесте, остальное - в сливках)
    • Молоко сгущенное - 200 грамм (полбанки)
    • Ванильный сахар - 20 грамм
    • Масло сливочное - 50 грамм
    • Молоко - 4 ст.ложки
    • Какао - 3 ст. ложки (2 ст. л. - в тесте, 1 ст. л. - в глазури)
    • Разрыхлитель - 2 чайные ложки
    • Вишня в собственном соку - 1 По вкусу (можно сделать вишню из джема)

    Пошаговое приготовление

    1. Яйца взбиваем в миксере с сахаром, пока масса не увеличится в объеме. Затем в эту смесь вводим сгущенку и сметану. В сметане предварительно гасим разрыхлитель. Здесь - мука. Разделите тесто на две части.Сразу испеките бисквит из первого.
    2. В оставшееся тесто насыпать какао, перемешать и испечь второй, точно такой же бисквит, только шоколад.
    3. Белый бисквит отправляем на дно формы (или просто не вынимаем), а шоколад разрезаем на квадраты или крошим руками и поливаем горкой сверху. Между кусочками бисквита перекинуть вишню. Для крема смешать сахар, сметану и ванильный сахар. Полить этим кремом «горку» сверху.
    4. Для лучшего распределения крема не поленитесь размешать кусочки шоколадного бисквита в сливках и смазать каждую из них.Сделаем глазурь дальше. Для этого масло растопите, добавьте какао, сахар и молоко. Варить до закипания. Поливаем торт.
    5. Вот и все! Дайте пирогу постоять в холодильнике как можно дольше (можно даже оставить на ночь)! И так красиво получается в итоге!

    Вкусный торт «Кудрявый панчо» известен еще с советских времен, хотя в период дефицита в зимние холода его было практически невозможно украсить.

    Поэтому только сметана и шоколадная глазурь.Учитывая, что торт «Кудрявый панчо» уже не один десяток лет пекут по праздникам, а его рецепт «ходит» от одной хозяйки к другой, список его синонимов не вызывает удивления, что свидетельствует о неиссякаемой фантазии любителей кулинарии. Сейчас никто не знает, какое из названий торта послужило первоисточником, но кудрявый торт Панчо еще называли так:

    • «Кудрявое пончо» - так, наверняка, его называли любители вязания, потому что вязаное пончо очень напоминает эту сладкую горку;
    • «Кудрявый мальчик» (в некоторых рецептах «пацан») - здесь кого-то вдохновила мужская прическа с дикими локонами;
    • «Кудрявый пинчер» - это самое загадочное имя, особенно если «вдохновением» для него был доберман-пинчер, у которого нет даже намека на кудри;
    • Наконец, «Панчо» (иногда без слова «кудрявый») означает испанское имя, его так ласково называют мужчины с именем Франциск.Возможно, пышные локоны одной из них послужили прототипом для нашего торта.

    Итак, Кудрявый торт Панчо: рецепт.

    Для теста подготовим:

    • 300 г просеянной пшеничной муки,
    • 220 г сахарного песка
    • 3 яйца,
    • 1 чайная ложка пищевой соды (необходимо гасить уксусом),
    • пакетик ванильного сахара
    • 3 ст. ложки какао-порошка,
    • 1/2 банки сгущенного молока (жирностью не менее 8,5%).

    Для крема и декора (возможны изменения классической рецептуры):

    • 900-1000г густой сметаны,
    • 200 г сахара
    • 1 ст.ложка тертой цедры лимона,
    • один стакан поджаренных ядер грецких орехов
    • 2 очищенных киви,
    • 2 банана
    • горстка.

    Для шоколадной глазури:

    Вариант 1 - возьмите плитку черного или молочного шоколада и с несколькими ст. ложками молока растопить на водяной бане (я так и поступила).

    Вариант 2 - приготовить глазурь из 30г сливочного масла и сахара, какао-порошка, молока, взятых в равных пропорциях, по 3 ст. ложки. Для его приготовления нужно смешать сахар, молоко, какао, поставить массу на огонь, а когда она загустеет, добавить масло и сразу снять с огня.

    Кудрявый торт Панчо: приготовление.

    Яйца тщательно взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, сгущенное молоко, соду, гашеную уксусом и постепенно смешать с мукой.

    Разделите тесто на две части.

    Лучше сделать один из них немного больше другого, и мы добавим в него какао-порошок.

    Таким образом, слайд окажется выше.

    После добавления какао «черное» тесто становится гуще светлого и, чтобы корочка не получилась сухой, в нее можно добавить несколько столовых ложек сметаны (их можно позаимствовать из сливок, это все равно хватит с запасом).

    Выпекаем коржи по очереди в разогретой до 180 градусов духовке.

    Примерно через полчаса проверить готовность деревянной зубочисткой.

    Тем временем приготовьте сметану, смешав сметану с сахаром и цедрой лимона, и поставьте в холодильник.

    Когда коржи полностью остынут, возьмите просторную плоскую тарелку и поместите в середину легкую корочку.

    Размеры блюда должны позволять сметане растекаться по торту.

    Тщательно намазать легкий торт сметаной.

    Нарежьте шоколадный торт небольшими квадратиками размером примерно 1x1 см.

    Конечно, можно каждый квадратик обмакнуть в крем и выложить из них горку, но это долго.

    Поэтому проще насыпать горсть шоколадных квадратов в отдельную посуду, залить сметаной и аккуратно размешать, а потом выложить в виде горки.

    При этом не складывайте их слишком плотно, заполните все образующиеся пространства нарезанными дольками банана и грецкими орехами, оставьте часть для украшения торта.

    Залить остатками сметаны всю поверхность торта и посыпать шоколадной глазурью и фруктами по своему вкусу.

    Положите торт Curly Pancho в холодильник на ночь или хотя бы на три часа.

    Вкусные рецепты на Новый год - это хорошо, но все мы должны позаботиться о подарках для своих близких.

    Отличные варианты сувениров и подарков к празднику можно найти здесь

    Торт Curly Pancho достаточно известен в широких кругах, рецепту более 20 лет.Простота приготовления этого десерта делает его доступным даже для начинающих кулинаров - просто сливки и элементарное тесто. И как только его звали не и Кудрявый мальчик, и Пинчер, но я все равно думаю, что это Панчо, но это мое мнение.

    Для приготовления торта «Кудрявый панчо» возьмите изделия как на фото.

    Яйца взбить с сахаром до белого цвета, всыпать полбанки сгущенного молока, сметану, гашеную соду и муку. Разделить тесто на 3 части. Какао выложить на две части. Вылейте белую часть в форму диаметром 26 см и запекайте при 180 градусах 20 минут.


    Проделаем то же самое с остальной частью теста. Две части вылить в форму и выпекать.


    Переверните легкий корж на блюдо и налейте оставшуюся сгущенку.

    Разбейте коричневый торт на кусочки


    Изготовление крема. Смешайте сметану с сахаром. Если у вас сметана очень густая, то может понадобиться 800 грамм, но мне достаточно 600 грамм. Итак, смешиваем с сахаром, добавляем ванилин. Дать крему остыть.


    Обмакнуть кусочки торта в крем и выложить горкой на торт.


    Налить сверху еще сливок. Снимаем на холоде, а тем временем делаем глазурь.


    Смешать все ингредиенты для глазури, поставить на огонь. Варить до бульканья, снимать с огня. Дать остыть, затем вылить поверх торта.


    Торт "Кудрявый панчо" готов.


    Еще несколько фото торта.





    Рецепт Черри Панчо. Торт Панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

    Хотите побаловать себя и свою семью чем-нибудь вкусненьким? Отличным вариантом станет торт Панчо с вишней. Очень нежный торт со сметаной по праву считается вишневым безумием. Торт готовится довольно просто, но при этом получается вкусно и нарядно. Воздушный бисквит, который тает во рту, понравится каждому сладкому.Вишня дает приятную кислинку на фоне сладких сливок. Всем любителям этой ягоды рекомендуется попробовать фигурное панчо. Вы также можете добавить грецкие орехи в слой вишни, если хотите. Торт «Панчо» представляет собой горку из кусочков нежного бисквита, пропитанного сметаной, с изумительной вишневой начинкой. Обычно торт сверху поливают шоколадной глазурью. Этот торт подойдет как к праздничному столу, так и к семейному чаепитию.

    Ингредиенты для бисквита

    • яйца куриные - 3 шт.
    • сахар - 1 ст.
    • сметана - 200 грамм
    • мука - 2 ст.
    • разрыхлитель - 2 ч. Л.
    • Для крема:
    • сметана - 400 граммов
    • сахар - 150 граммов
    • ванилин - 1/4 пакетика
    • Для наполнения:
    • вишня - 200 грамм.
    • Для шоколадной глазури:
    • масло сливочное - 20 граммов
    • шоколад - 50 граммов

    Препарат

    Как я уже говорил выше, рецепт вишневого торта Панчо довольно прост.Бисквитное тесто готовится за считанные минуты. Итак, приступим.
    Взбить яйца с сахаром до однородной массы.


    Добавить сметану и тщательно перемешать.


    Просейте муку через сито. Процесс просеивания муки очень важен при выпечке бисквита, ведь именно в этот момент мука насыщается кислородом и делает тесто более воздушным.


    Затем сделайте в муке углубление и всыпьте в него разрыхлитель.


    Перемешайте рассыпчатые ингредиенты и замесите тесто.


    Бисквитное тесто готово.
    Застелите форму для запекания пергаментной бумагой или маслом.


    Выложите тесто для торта Панчо в форму и разровняйте.


    Форму с тестом поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре не ниже 200 градусов 30 минут. Готовность проверить зубочисткой, если на выходе из теста он чистый и сухой, значит, бисквит готов. Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите.


    Пока бисквит остывает, можно приготовить вишню и крем. Если вы используете замороженные ягоды, разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.


    Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», положите в миску сметану и сахар.


    Взбить блендером до однородной массы, добавив ванилин.


    Разрежьте или разломайте охлажденное печенье на средние кусочки.


    Обмакните каждый кусок бисквитного торта в крем и выложите на плоское блюдо, чтобы сформировать основу торта.


    Далее выкладываем несколько вишен.


    Затем второй слой бисквита в сливках. С этого слоя нужно начать формировать горку из кусочков бисквита.


    Опять вишня.


    Разложите оставшиеся кусочки бисквита, придав пирогу форму слайда. Обильно смазать торт оставшейся сверху сметаной или взбитыми сливками. Обожаю крем и крем поверх торта.


    В принципе, торт Панчо с вишней готов.При желании можно сверху украсить шоколадной глазурью. Для этого в микроволновке растопите сливочное масло с кусочком шоколада и полейте глазурью.
    Готовый шоколадный торт «Панчо» поставить на несколько часов в холодильник, чтобы бисквит пропитался, но если у кого-то хватит терпения попробовать кусок этого чудесного торта, то можно разрезать его на порционные части и подавать к чаю.

    А теперь приготовим рецепт вишневого торта дон панчо с фото. Сделайте бисквит.Не торопитесь, ведь приготовить пушистый, пушистый, мягкий бисквитный торт несложно, но ответственно.

    Чтобы торт не оседал при выпечке, сделайте следующее: возьмите миксер и взбейте несколько яиц на большой скорости. Это займет у вас около пяти минут. Масса должна стать пышной, густой, однородного беловатого цвета.

    Начните постепенно добавлять к яйцам сахарный песок, продолжая взбивать, пока смесь не станет полностью белой и сахар полностью не растворится.

    В отдельной миске смешайте сухой разрыхлитель с мукой и какао.Эти ингредиенты предварительно просейте через сито - это сделает тесто более пышным.

    Добавьте ложкой муку в жидкую смесь и осторожно замесите тесто сверху вниз. Не нужно быстро и осторожно размешивать, пока не исчезнут все комочки муки.

    Тесто должно быть воздушным, нежным, в нем должны быть пузырьки воздуха. Такое «дышащее» тесто нельзя оставлять надолго в миске.

    Возьмите круглую форму для запекания и застелите ее пергаментом.Стены необходимо смазать маслом.

    Выложить тесто в форму, выровнять поверхность и поставить в духовку для выпекания при температуре 180 градусов. Держите торт в духовке 30-35 минут.

    Готовый торт достаньте из формы и дайте остыть на час.

    Приступим к приготовлению начинки. Можно использовать и в тёртом, и в свежем виде. Кости нужно удалить, просто слить лишнюю жидкость, но не выливать. Посыпьте вишню или рулет сахарной пудрой.

    Теперь возьмите грецкие орехи и измельчите их.Сделать это можно скалкой, ножом или ступкой.

    Приготовим крем. В сухой посуде взбить миксером сливки до твердых пиков и густой массы. Отдельно смешать сметану с сахаром и взбивать, пока сметана не станет пышной и пышной. Когда сахар растворится, смешайте сливки и сметану.

    Приступим к сборке торта. Этот шаг самый важный. Разделите бисквит на две части, одна из них должна быть толщиной 1 см. Оставшуюся часть бисквита измельчить кубиками размером примерно 2 на 2 см.

    Возьмите плоское блюдо и поместите на него основание толщиной 1 см. Смочите вишневым соком, оставшимся от вишни. Сверху выложить крем не толстым слоем и выложить на него черешню и орехи, но не все.

    Возьмите миску со сметаной и обмакните в нее нарезанный бисквит. Перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался сливками. Затем начинаем выкладывать поверх торта наш бисквит, чередуя вишню и орехи.

    Сделайте шоколадную глазурь. Для этого шоколад нарезать небольшими кусочками и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.Как только ингредиенты растают, их можно объединить в однородную однородную массу. Украсьте торт этой глазурью на ваш выбор. Пирог необходимо поставить в холодильник на 4-5 часов, а лучше на всю ночь, чтобы он очень хорошо пропитался и стал сочным и насыщенным вкусовыми качествами.

    Торт готов! Прекрасное решение для праздничного десерта или тихого семейного чаепития!

    Мы поделимся с вами вариантами приготовления такого вкусного торта:

    • Вместо вишни и орехов можно использовать другие продукты, например бананы, ананасы.Можно добавлять только вишню.
    • Для пропитки подходит даже обычный фасованный вишневый сок.
    • Собрать торт можно иначе, для этого нужно взять шарообразную форму, накрыть пищевой пленкой. Смажьте пленку не толстым слоем сметаны, затем смешайте бисквит с вишней и орехами со сливками и выложите в форму. Эту массу сверху накрыть основой коржа и хорошо прижать, если диаметр коржа больше, то срезать лишнее. Затем переверните форму и оставьте в холодильнике на несколько часов.Когда пирог затвердеет, можно удалить форму и пищевую пленку, так на бисквите получится шарик сметаны. Украсить верх можно как угодно, но классический вариант предполагает использование той же сметаны, которую можно хаотично распределить по поверхности нашей сферы. Посыпать такой торт тертым шоколадом, смотрится просто великолепно!
    • Также можно комбинировать два вида тортов - обычный белый и шоколадный. Тогда в разрезе торт получится еще интереснее, а вкус шоколада не будет таким насыщенным.Чтобы узнать, как выглядит такой торт дон панчо с вишней, смотрите рецепт с фото.
    • При приготовлении крема можно использовать только сметану и сахар. Таким образом крем будет менее жирным.
    • Любой другой орех можно использовать вместо грецких орехов.
    • Перед тем, как приступить к замешиванию бисквитного теста, необходимо тщательно просеять муку с разрыхлителем и какао (в данном случае). Таким образом, сыпучие ингредиенты печенья насыщаются кислородом, а затем, когда вы смешиваете их с яйцом, тесто «дышит», и в результате печенье получается высоким и красивым.
    • Другие виды теста не подходят для этого торта. Только бисквит можно полностью пропитать вишневым соком (или другой жидкой пропиткой), что сделает основу торта нежной, сочной и тает во рту. Поэтому здесь лучше не экспериментировать.
    • Помимо вишни в начинку для торта кладут бананы (торт получается слаще), клубнику, малину и другие ягоды. Но классически используется именно вишня. Лучше выбирать сочные полусладкие ягоды, сорт Шпанка отличный.

    Вы наверняка слышали об этом торте, но никогда не задумывались, почему его назвали Дон Панчо? Иногда этот торт называют пинчером, или кудрявым пинчером. Многие путают происхождение названия торта и думают, что оно как-то связано с героем книги Сервантеса - Санчо Панса. Однако истинное происхождение названия этого кулинарного произведения, к сожалению, неизвестно.

    Мы рады предложить Вам рецепт известного бисквитного торта с воздушной сметаной или сливочным кремом.Точный рецепт приготовления этого торта держится в секрете, но, несмотря на это, многие кондитеры и умелые хозяйки знают, как его приготовить. В этой статье мы рассмотрим основные варианты приготовления известного десерта. В составе торта «Панчо» вы найдете: шоколадный или белый бисквит, нежный масляный крем и фрукты. Часто в классический рецепт добавляют вишню, но также можно выбрать бананы, клубнику, консервированные ананасы и персики, а также различные ягоды. Кроме того, не лишним будет дополнить рецепт торта Панчо орехами, лучше всего по вкусу подойдут жареный фундук или грецкие орехи, отлично себя проявит и миндаль.

    Вишневый торт Панчо с орехами

    Практически классический вариант знаменитого десерта. Торт готовится быстро: выполнить довольно просто, только оригинальная сборка торта потребует времени. Кусочки печенья окунем в крем и выложим на торт горкой, а сверху их нужно будет покрыть шоколадной глазурью.

    Состав:

    Для теста:

    • 6 яиц
    • 3 столовые ложки какао-порошка
    • 200 граммов муки
    • 250 граммов сахара
    • 1 чайная ложка разрыхлителя

    Для сливок:

    • 200 миллилитров сливок 33% жирности
    • 400 миллилитров сметаны 20% жирности
    • 150 граммов сахара
    • 80 г грецких орехов
    • 200 г замороженной вишни
    • 1 столовая ложка сахарной пудры

    Для глазури:

    • 30 г сливочного масла
    • 50 г темного шоколада

    Способ приготовления:

    Для начала выделите время, чтобы приготовить печенье.Это довольно большой шаг, потому что корочка должна быть пушистой, пушистой и мягкой. Важно, чтобы он не оседал при запекании. Итак, рецепт бисквита: сначала взбиваем миксером только одно яйцо на большой скорости, не менее 5 минут. Когда масса станет пышной и загустеет, начинать постепенно добавлять сахар, взбивать до полного растворения.

    Отдельно просеять сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель и какао. Миксер на этом этапе можно выключить и отложить в сторону. По технологии приготовления бисквита мука всегда добавляется только ложкой.Медленно и осторожно перемешайте нежное тесто, вращая его по кругу, аккуратно вымешивая комочки ложкой. Тесто должно быть воздушным и дышащим. Застелите круглую форму пергаментом, стены смажьте маслом. Выложить в него тесто, разровнять по поверхности и отправить запекаться в духовку (температура 180 градусов). Вы потратите около 35 минут на основу для торта Панчо в духовке. Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить час.

    Вишню разморозить, даже лучше, если сезон и можно покупать в свежем виде.Удалить семена, слить лишнюю жидкость (не выливать). Обвалять вишню в сахарной пудре. Грецкие орехи измельчить скалкой или нарезать кусочками. Пришло время взяться за крем: в сухой миске взбить сливки до твердого состояния. Отдельно смешайте сметану с сахаром и взбейте, чтобы придать окончательный вид. Когда сахар растает, смешайте сливки и сметану в одну смесь.

    Теперь вам нужно собрать торт Панчо, этот шаг - один из самых важных в этом рецепте.Бисквит необходимо разделить на две неравные части, одна из которых будет основой торта. Высота основания будет около 1 сантиметра - этого будет вполне достаточно. Остальной бисквит нарезать кубиками размером примерно 2 сантиметра. Выложить основу торта на плоское блюдо, пропитать вишневым соком, оставшимся после процеживания вишен. Затем торт намазывают сметаной, затем на крем кладут половину порции вишни и немного орехов.

    В миску со сметаной обмакнуть нарезанные кусочки корочки, хорошо их раскатать, чтобы каждый пропитался.Затем выложите эти кусочки горкой, переложите бисквитные пласты с вишней и орехами. Украсить торт шоколадной глазурью, рецепт которой очень прост: шоколад разломить на кусочки, переложить в кастрюлю с маслом и поставить на водяную баню. Когда ингредиенты растают, перемешайте до однородной массы. Налейте эту глазурь в кондитерский шприц, если у вас его нет, то подойдет плотный полиэтиленовый пакет с отрезанным кончиком. Украсить торт как угодно и убрать на 3 часа в холодильник, чтобы он полностью пропитался.

    Черри Панчо с ананасом

    Состав:

    • сметана (400 мл для пирожных и 600 для сливок)
    • яйца - 2 штуки
    • сахар (1 стакан в сливках и 2 в тесте)
    • мука - 320 граммов
    • соды - 1 чайная ложка
    • ананаса (нарезанного кубиками) - 1 банка
    • грецкого ореха - 50 граммов
    • горсть свежей вишни
    • ванилин (в сливках)
    • какао - 2 столовых ложки
    • шоколада - 50 граммов
    • масло растительное - 10 миллилитров
    • масло сливочное - 50 граммов

    Способ приготовления:

    Освоение рецепта торта всегда удобнее начинать с приготовления бисквитного теста.Этот раз не исключение. Бисквит будет не таким, как обычный, а испеченным на сметане. Такие пироги еще называют «сметаной». Итак, взбиваем сметану с сахаром, добавляем яйца по 1 штуке. Перемешайте венчиком и добавьте в тесто муку и одну чайную ложку пищевой соды. Кислоты из сметаны будет достаточно, чтобы вызвать реакцию с содой.

    Застелить форму бумагой, слегка смазать маслом и добавить половину теста. В другую часть теста добавить какао-порошок, все перемешать и тоже выложить в подготовленную форму.Подержать оба коржа в духовке примерно 30-40 минут. Затем, проверив готовность деревянной палочкой, достаньте из духовки и переверните на решетку, дайте остыть. Вырежьте один корж (любого цвета) так, чтобы получилась основа для торта высотой не менее 1 сантиметра. Остальную часть бисквита и вторую корочку порезать или порвать на кусочки. Рецепт сметаны вам уже знаком: это взбитая смесь сметаны и сахара с ванилью. Крем должен загустеть во время взбивания и хорошо затвердеть.

    Теперь настал этап сборки: отложенный корж выложить на плоскую тарелку - это будет основа для торта Панчо. Смажьте его сметаной. А пока откройте банку с консервированными ананасами и положите кусочки на дуршлаг, когда вода стечет, слейте воду и выложите немного фруктов слоем поверх крема. Удалите из черешен косточки и положите некоторые из них вместе с орехами рядом с ананасами. Сверху выложите пропитанные кремом кусочки бисквита, и после каждого слоя не забывайте добавлять фрукты и орехи.Постарайтесь сохранить форму конуса, ведь это главная особенность торта Панчо. Сверху полейте сливками и украсьте ананасами и вишнями. Поместите торт в холодильник, дайте ему постоять несколько часов.

    Советуем украсить перед подачей на стол. Универсальный вариант для этого - шоколадная глазурь. Напомним ее рецепт: сломать половину плитки шоколада и вместе с кусочком сливочного масла отправить растопить на паровую баню. Когда ингредиенты разморозятся, размешайте их ложкой до однородной массы.Такую глазурь удобнее всего наносить на торт с помощью обычного полиэтиленового пакета, складывая в него и отрезая уголок. Таким образом, без каких-либо специальных инструментов вы получаете возможность украсить торт красивыми шоколадными узорами. Можно даже делать надписи. После этого торт считается полностью готовым - зовут гостей, накрывают стол, угощают.

    Торт Панчо бананово-вишневый

    Здесь печенье будет двух разных цветов - белого и коричневого - и, как вы уже догадались, один будет на вкус ванилью, а другой - на вкус шоколада.Попробуйте использовать в качестве начинки бананы и, конечно же, вишню!

    Состав:

    Для торта:

    • 450 миллилитров сметаны
    • 2 яйца
    • 350 граммов сахара
    • 320 граммов муки
    • чайная ложка пищевой соды (можно заменить разрыхлителем)

    Для сливок:

    • 500 миллилитров сметаны (средней жирности, лучше всего 20%)
    • 1 плитка темного шоколада
    • 150 граммов сахара
    • бананы - 2 штуки
    • вишня - пол-литровая банка

    Способ приготовления:

    Рецепт бисквитного торта: взбить венчиком сметану, всыпать сахар и по одному добавлять яйца, постоянно помешивая.Отдельно просейте муку с содой (или разрыхлителем) и добавьте в тесто, перемешайте, чтобы не было комков. Готовое тесто разделите на две равные части, добавив в одну ванилин, а в другую какао-порошок. Выпекаем коржи в отдельной форме при 180 градусах в духовке. На это уйдет около получаса. Когда коржи остынут, достаньте их из форм и разрежьте пополам. Удобнее всего это сделать ножом по бокам в горизонтальной плоскости, а затем при помощи нитки разрезать торт пополам.Используя этот метод, вы всегда разделите свой пирог поровну. Половину одного коржа оставьте для основы, другую разломите на кусочки.

    Для приготовления используйте такой рецепт: вручную взбейте сметану венчиком, добавив немного сахара. Смесь должна хорошо загустеть и прилипнуть к венчику. Полить кусочки бисквита сметаной и перемешать (для верхней части торта оставьте немного чистой подливки). Смочите основу десерта кремом, затем выложите кусочки бананов и вишню без косточек, затем выложите слоями печенье, чередуя с фруктами.Уложить этот торт нужно горкой, поэтому внимательно следите, чтобы получить желаемую форму. Готовый корж смазать ровным слоем крема. Натереть плитку шоколада на крупной терке и обильно посыпать полученной стружкой свой кондитерский шедевр «Панчо». Теперь ему нужно продержаться в холодильнике не менее 8 часов.

    Торт Панчо со сгущенкой

    Мы рады представить Вам чудесный торт и совершенно самостоятельный рецепт. Если строго следовать ему, ничего не менять и не добавлять лишнего, то результат превзойдет ваши ожидания.Не пугайтесь, что в лепешке много сгущенки, она получается не очень сладкой и совсем не сладкой.

    Состав:

    Для теста:

    • 4 яйца
    • 2 столовые ложки какао
    • 2 стакана муки
    • 1 банка сгущенного молока
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ванилин

    Для сливок и начинки:

    • 900 миллилитров сметаны (20% жирности)
    • сгущенное молоко - по вкусу
    • персики консервированные
    • ананасы консервированные
    • вишни - 300 граммов
    • шоколадная начинка для украшения

    Способ приготовления:

    Этот торт будет состоять из двух разных видов печенья - шоколадного и ванильного.Рецепт теста рассчитан на все ингредиенты сразу, поэтому сделайте общий замешивание, а затем добавьте в одну половину какао, а в другую - ванилин. Взбивайте яйца пять минут, затем влейте в них содержимое одной банки сгущенки. Отдельно просейте муку и разрыхлитель и добавьте в тесто. Разделите последние, сделайте каждую часть по вкусу разной. Выпекайте каждый корж отдельно в духовке (температура 180 градусов, время - 30 минут). По окончании процесса коржи вынуть и остудить на решетке.Разрежьте каждый кусок продольно на две части, чтобы получилось 4 печенья. Один из них будет основой торта, другие нужно разбить на части.

    Рецепт сливок: Сгущенное молоко (количество выбирайте произвольно, примерно полбанки) смешайте со сметаной и поставьте в холод - нужно все это немного заморозить. Начните сборку торта с основы: выложите на большую плоскую тарелку, залейте слоем крема. Банки с консервированными фруктами открыть, слить лишнюю жидкость, нарезать кусочками.Поверх крема выложить ломтики ананаса и персика. Затем обмакните каждый кусок бисквита в белый крем и выложите на торт рожком так: «пол» торта - слой фруктов. И так, пока не закончатся все компоненты. Украсить верх торта вишнями, полить шоколадной начинкой и отправить в холод. Этот торт должен пропитаться как минимум 3 часа. Приятного аппетита!

    Торт Панчо маковый

    Предлагаем Вашему вниманию рецепт еще одного Панчо, только на этот раз торт будет маковым.Получается очень ароматным, вкусным и нежным с прослойкой вишни и кусочками банана. А воздушный маковый бисквит делает его просто уникальным. Попытайся!

    Состав:

    Для бисквита:

    • сметана - 200 миллилитров
    • яйца - 3 штуки
    • сахар - 200 граммов
    • мука - 320 граммов
    • 1 стакан мака
    • сок половинки лимона
    • цедра с 1 лимоном
    • содовая - 1 чайная ложка (тушить в лимонном соке)

    Для сливок:

    • сахарная пудра - 200 грамм
    • 500 миллилитров сметаны
    • масло сливочное - 50 грамм

    Для глазури:

    • какао-порошок - 2 столовые ложки
    • молоко - 50 миллилитров
    • масло сливочное - 50 граммов
    • сахар - 4 столовые ложки

    Для наполнения:

    • 2 банана
    • стакан свежей или замороженной вишни

    Способ приготовления:

    Начните свой торт с лепешки из маковых семян.Яйца взбить с сахаром, когда масса немного увеличится в размерах и станет однородной, добавить гашеную в лимонном соке сметану и соду. Снова все взбейте. Добавьте в эту смесь цедру лимона и стакан мака, а затем просто всыпьте муку. Застелить форму для запекания бумагой, переложить в нее маковое тесто и поставить в духовку на 45 минут (температура 180 градусов).

    Когда бисквит полностью испечется, достаньте его из духовки и остудите. Затем разделите на 3 равных коржа. Нарезать кубиками только верхнюю часть, то есть 1 корж.Для приготовления крема взбиваем сметану с сахарной пудрой, всыпаем мягкое масло. Выберите семена вишни, очистите бананы от кожуры и разомните мякоть вилкой. Теперь можно собрать торт: выложить маковую лепешку на плоское блюдо, пропитать небольшим количеством вишневого сока, выложить ягоды, затем слой сметаны и второй корж. На него выложить пюре из бананов и снова слой крема. Обмакиваем нарезанные кусочки бисквита в сметану и выкладываем поверх бананового слоя.

    Пирог должен оставаться при комнатной температуре несколько часов - так он лучше пропитается - а остальное время - в холодильнике.Если осталось немного крема, сохраните его, а затем накройте торт свежим слоем сметаны непосредственно перед подачей на стол. Но это не все. Мы почти забыли о шоколадной глазури. На этот раз будем его варить, вспомним рецепт: смешать какао-порошок с сахаром, добавить теплое молоко и поставить на огонь, чтобы он согрелся. Когда сахар растает, добавить кусок сливочного масла, перемешать и снять с огня. Нанесите на торт теплую глазурь и подождите, пока она застынет. Наслаждайтесь чаем!

    Торт Панчо в мультиварке

    Специально для счастливых обладателей такой чудодейственной техники, как мультиварка, мы подготовили отдельный рецепт торта Панчо, принимая во внимание который можно легко приготовить хорошо- известный десерт.

    Состав:

    Для бисквита:

    • пшеничная мука - 180 грамм
    • сахар - 180 грамм
    • яйцо - 6 штук
    • лимонная кислота - 1/2 чайной ложки
    • ванилин - 1 чайная ложка
    • 1
    • крахмал - / 4 стакана

    Для крема и начинки:

    • 800 миллилитров сметаны (15%)
    • 170 граммов сахара
    • сливки-загустители - 2 пакетика
    • вишня - 0,5 килограмма
    • коньяк - 20 миллилитров
    • темный шоколад - 100 граммы

    Способ приготовления:

    После добавления лимонной кислоты взбить белки в глубокой сухой миске до образования плотной пены.Не останавливая миксер, постепенно всыпать сахар (половину указанной нормы). Желтки растолочь с остальным сахаром, добавить ванилин. Масса должна посветлеть, а сахар полностью разойтись. Просейте муку вместе с крахмалом в отдельную емкость, перемешайте с желтками, а затем постепенно добавляйте взбитые белки в тесто, каждый раз осторожно помешивая.

    Смажьте противень мультиварки сливочным маслом, положите в нее тесто и включите режим «Выпечка» на 60 минут. Когда время истекло, крышку не открывать, пусть пирог постоит в духовке 15 минут в режиме «Нагрев».Затем снимите будущий корж со сковороды, переложите на тарелку. Бисквит в мультиварке получается довольно высоким.

    Отделите корочку высотой 1-2 см от основы торта, а остальное тесто разрежьте на кусочки. Теперь нужно приготовить крем. Для этого просто взбейте сметану с сахарным песком, добавьте в крем загуститель. Удалите из вишни косточки и откиньте ягоды на дуршлаг, соберите стекший с них сок. Смешать вишневый сок с коньяком - это будет сироп для пропитки бисквита.

    Пора собирать торт Панчо: выложить основу коржа на плоскую тарелку, пропитать коньячным сиропом (если вы планируете давать этот десерт детям, спирт добавлять не нужно), кладем слой крема. , а на нем - вишня. Нарезанное печенье обмакнуть в сметану и выложить на следующий «этаж», чередуя с вишнями. Делайте это, пока не закончатся все ингредиенты для торта. Помните, что форма «Панчо» должна быть конической и напоминать горку. Украсить верх торта растопленным черным шоколадом.Десерт спрячьте в холодильник на несколько часов - его обязательно нужно пропитать и заморозить.

    В заключение хочется сказать, что многие хозяйки знают и любят готовить торт под оригинальным названием «Панчо». Также он известен под другими именами, например, «Пинчер», или найденный в Украине - «Кудрявый пацан». Хотя названия разные, но принцип приготовления, компоненты и технология одинаковы.

    Этот торт часто можно купить в различных кондитерских, кафе и супермаркетах.Но теперь вы знаете, что его можно приготовить - причем без особого труда - в домашних условиях. И, поверьте, ваш торт будет намного вкуснее магазинного, натурального и свежего. Рецепты, представленные в этой статье, довольно просты в приготовлении, и даже если вы начинающая хозяйка, вы легко справитесь с вишневым панчо.

    Хотите, чтобы ваш праздничный стол выглядел шикарно и запоминающимся? Затем приготовьте торт Санчо Панчо с вишней. Получите массу удовольствия и комплиментов от своей семьи и гостей!

    Торт Панчо с вишней пошаговый рецепт с фото

    Я люблю этот торт с первого дня, когда попробовал его.Сначала это был магазинный продукт, потом я стала изучать рецепты, готовить, пробовать разные варианты приготовления. И как бы то ни было, но пару раз в год пеку Панчо на любой из праздников! Я уже познакомил вас с консервированными ананасами и грецкими орехами. А сегодня, как вы уже поняли, торт Панчо с вишней. К счастью, наступил сезон, и вы можете использовать эту чудесную свежую ягоду. Однако не хуже получится с замороженной вишней. Главное, перед употреблением ягоды разморозить, ведь при сборке и пропитке коржа лишний сок не понадобится, торт вместе с ним будет плавать.

    Кстати, вишню можно снова сочетать с ананасом или с орехами, например, с миндалем. Но я хотел чистый вишневый аромат. Сделайте своего рода вишню в шоколаде! Поэтому отказался от таких добавок. Еще меня беспокоило, что вишня не будет давать слишком много сока при замачивании Санчо. Но я все равно хорошо просушила, так что все получилось отлично!

    Торт Панчо с вишней может быть как с шоколадными коржами, так и с легкими или комбинированными. Мне больше нравится первый вариант, потому что я люблю все, что содержит какао.Бисквит по этому рецепту всегда получается очень вкусным. Здесь главное взбить белки до хорошей пенки, до пиков, как для безе. А затем, соединив жидкие компоненты с сухими, аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Пирог Панчо с вишней можно пропитать водочной смесью - просто смешав водку с водой или кофе. В этот раз я использовал коньяк. Получилось даже вкуснее и ароматнее, чем с водкой! Если не хотите употреблять алкогольные напитки, просто замочите крепкий кофе.Но это касается шоколадных коржей, ведь светлые будут закрашены.

    Санчо Панчо с вишней готовится со сметаной, самая распространенная - сметана просто взбивается с сахаром. Сметану лучше брать более жирную, но не домашнюю, так как при взбивании она просто превратится в масло. 25-35% вполне подойдут. В этот раз смела все, что было на полках магазинов. И на каждую сметану была одна упаковка. В итоге мои сливки состоят из 350 мл 30% сметаны, 300 мл 25% и 150 мл 15%.

    Глазурь для Санчо Панчо с вишней можно взять в магазине в упаковке или сделать самостоятельно. В классическом варианте с ананасом и орехами я приготовила его из какао, масла, молока и сахара. И на этот раз я использовал тандем любимого шоколада «Кофе с молоком» со сметаной. Вы выбираете тот вариант, который вам больше всего подходит по составу.

    Итак, готовим торт Панчо с вишней пошаговый рецепт с фото перед вами!

    Состав:

    Бисквит:

    пропитка:

    • вода кипяченая - 60 мл
    • растворимый кофе - 2 ч.л.
    • коньяк - 2 столовые ложки

    Крем:

    • сметана не менее 25% - 800 г
    • сахар - 150 г

    Наполнение:

    Глазурь:

    • шоколад - 90 г
    • сметана - 3 ст.

    Торт Панчо с вишней пошаговый рецепт с фото:

    Приготовление печенья:

    Яйца достала из холодильника (для готовки использовала холодные). Белки отделить от желтков.

    Взбивать белки на максимальной скорости в течение двух минут до получения легкой пушистой массы.

    Она насыпала туда соль, а потом постепенно, взбивая, тонкой струйкой добавила сахар. После того, как весь сахар был залит, взбивать еще пару минут.На выходе должны быть стойкие пики.

    Продолжая взбивать, постепенно вводил все желтки. Моя масса оказалась такого насыщенного цвета, потому что я использовала самодельные яйца с желтыми желтками.

    Так как я планировал торт Панчо с вишней в шоколадном варианте, я просеял муку, традиционный какао-порошок и разрыхлитель в отдельную миску. Обращаю ваше внимание, что все три ингредиента я просеивала. Тщательно перемешайте до однородной массы.

    Медленно, порциями вводила в яичную массу шоколадную муку.Аккуратно перемешайте ложкой, стараясь делать движения снизу вверх.

    Вылила тесто в форму, смазанную тонким слоем масла. Я взял диаметр d = 26 см. Но вы можете использовать меньший для Санчо Панчо с вишней, просто у вас есть более высокое печенье.

    Запекается 45 минут при 180-200 градусах. Она вообще не открывала духовку. Если у вас подгорает верх, то быстро откройте дверцу, но не ранее, чем через 20 минут запекания (!) И накройте сверху фольгой.

    Бисквит для торта Панчо с вишней готов! Выложила на решетку, дала полностью остыть.

    Пропитка коржей:

    Готовая пропитка. В кипяченой воде комнатной температуры разводят до полного растворения кофе. Потом налила бренди, снова перемешала.

    Шоколадный бисквит разрезал на два коржа. Можно сделать один (для низа - основание) чуть меньше другого. Пропитайте каждую смесью кофе и бренди.Она дала мне полежать полчаса. Если есть время, можно оставить так на два часа.

    Заготовка из вишни:

    Я промыл вишню и освободил ее от косточек.

    Я положил его на бумажное полотенце и промокнул сверху другим листом полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Состав сливок:

    Теперь приготовила крем для Санчо Панчо с вишней. Соединила сметану с сахаром.

    Перемешайте обычным венчиком до полного растворения.С одной стороны, им требуется немного больше времени по сравнению с электровеником или миксером. Ведь сахарные крупинки нужно растворить. С другой стороны, при таком перемешивании сметана не теряет своей первоначальной плотности, как при взбивании на максимальной скорости.

    Сборка торта:

    Как вы уже поняли, вишневый торт Панчо состоит из двух слоев. Один - как основа, второй - нарезанный кубиками. Итак, я начал резать пропитанный торт.

    Ставлю весь торт на подставку.Намазал кремом. На нее кладу черешню и кусочки бисквита, которые предварительно обмакнула в сметану.

    Она продолжала выкладывать биквит в сливках в кучу, чередуя с вишнями, постепенно уменьшая диаметр торта.

    И так до тех пор, пока не закончатся бисквит и ягоды. Если у вас есть крем, вылейте его поверх торта. У меня обычно мало что остается)

    Приготовление глазури:

    Для глазури я засыпаю в половник 15% сметаны и битую плитку шоколада.Я поставил на медленный огонь. Постоянно помешивая ложкой. Когда шоколад полностью растает, размешать массу до однородной массы. Она сняла его с огня и дала остыть до комнатной температуры.

    Полить Панчо шоколадной глазурью, начиная сверху и распределяя полосы по сторонам. Сверху по центру положила вишенку.

    Она дала пирогу пропитаться два часа, а затем убрала его в холодильник. Когда я не готовлю в жаркую погоду, я просто оставляю его пропитанным на столе на всю ночь.Как обычно с бисквитными коржами, на второй день торт Панчо с вишней, пошаговый рецепт по фото которого вы изучили, стал еще вкуснее!

    Невероятно нежный и безумно вкусный торт украсит любое чаепитие! И превратит даже самый обычный день в настоящий праздник! 😉

    Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Baking-online по адресу,


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Ингредиенты

    - яйца куриные - 4 шт,
    - сахарный песок - 250 гр,
    - мука - 200 гр,
    - выпечка порошок - 1 ч. л.,
    - какао - 3 ст. ложки,
    - соль - щепотка.

    - сметана (домашняя или жирностью от 20% - 600 гр,
    - сахар - 250 гр,
    - ванилин - щепотка,
    - вишня (консервированная или замороженная) - 150 гр,
    - вишневый сок - 50 мл.

    Украшение:

    - темный шоколад - 90 гр.

    Как приготовить по фото пошагово


    Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: какао, просеянную муку и разрыхлитель.


    Вбейте куриные яйца в глубокую миску или миксер, добавьте щепотку соли и сахарный песок.

    Взбивать на максимальной скорости миксера до образования пышной пены и полного растворения сахара. Это займет около 5-7 минут. Время будет зависеть от мощности вашего микшера.


    Тщательно и медленно смешайте две смеси, чтобы сохранить воздушность теста.


    Выстелите форму для выпечки пергаментом и присыпьте ее мукой или жиром по бокам. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.Опять же, время выпечки будет зависеть от вашей духовки. Проверяйте готовность шоколадного бисквита зубочисткой или деревянной шпажкой.


    Пока бисквит запекается, можно приготовить крем. Густую сметану смешать с сахарным песком, добавить щепотку ванилина и поставить в холодильник. Крем немного загустеет в холодильнике.


    Оставьте готовое шоколадное печенье на несколько часов. Если у вас нет времени ждать, дайте ему остыть хотя бы на полчаса.


    Отрежьте торт примерно на 1,5 см от нижней части бисквита. Это будет основа торта. Остальное нарезать небольшими кубиками, шириной около 2 сантиметров.


    Перелейте шоколадные кубики в большую глубокую миску.


    Залить ¾ части сливок. Перемешать, чтобы все хорошо пропиталось сметаной.


    Вишню заранее разморозить (если берешь именно замороженную), слить получившийся сок в отдельную посуду.


    С помощью кисточки для выпечки пропитайте основу торта вишневым сиропом.


    Затем смазать кремом.


    А кубики шоколадного бисквита выложить горкой, каждый слой посыпать вишенкой.


    Наконец, полейте торт оставшимися сливками.


    Для украшения растопите одну плитку темного шоколада и в произвольном порядке вылейте ее поверх торта. Готовы поставить в холодильник на пару часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы он хорошо пропитался. И вы можете наслаждаться чаем всей семьей.


    Приятного аппетита!

    Торт Pancho Pantera Tres Leches

    Chicano Eats сегодня исполнился 1 год!

    Мы празднуем вкусным и влажным пьяным шоколадным молочным пирогом tres leches со взбитой шоколадной начинкой, потому что по случаю нужно было что-то экстравагантное, и мне нравится быть экстравагантным.. как говорят дети.

    Перед тем, как я запустил блог, у меня был список вещей, которых я хотел достичь с помощью этого сайта, и я очень горжусь тем, что могу так скоро проверить некоторые из этих вещей! Мне удалось встретить так много людей, завести новых друзей и иметь возможность создать сообщество людей, которым нравятся мои визуальные эффекты и которые с нетерпением ждут, когда я воспользуюсь их любимыми рецептами.

    Очень приятно наблюдать, как другие воплощают в жизнь ваши рецепты и наслаждаются плодами вашего труда, поэтому спасибо, что поделились со мной своими комментариями, фотографиями и своими блюдами.Я очень ценю это. En serio .

    Рецепт этого торта на самом деле появился, потому что у меня был читатель, который спросил, слышал ли я когда-нибудь о шоколадном tres leches, и я сказал, что слышал, поэтому он упомянул, что хотел бы увидеть мое мнение о нем и вуаля - мы съесть торт Pancho Pantera tres leches.

    Он назван в честь Панчо Пантера, потому что я добавил Choco Milk , мексиканский эквивалент Nequik, в торт и в суперсливочный взбитый топпинг.Конечным результатом является бисквитный шоколадно-молочный пирог, залитый пьяным тресом и взбитой начинкой из шоколадного молока.

    Если вам посчастливилось испечь торт, отметьте меня тегом и поделитесь со мной конечным результатом. Я не могу дождаться, чтобы увидеть, что ждет блог в этом году, и я надеюсь, что вы примете участие!

    Шоколадный торт Tres Leches со взбитой шоколадной начинкой

    Делается один торт 9 x 13 дюймов

    Автор Эстебан Кастильо, торт адаптирован из книги Адрианны Адарме
    • Для бисквитного торта:
    • 1 чашка универсальной муки
    • 1-1 / 2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 5 яичных белков
    • 5 яичных желтков
    • 3/4 чашки Сахар
    • 1/4 стакана сухого молока choco (используйте Nesquik в качестве альтернативы, если вы не можете найти шоколадное молоко на месте)
    • 1/3 стакана просеянного какао-порошка
    • ½ чайной ложки ванили
    • 1/3 стакана молока
    • Для Tres Leches:
    • 1 банка 14 унций сгущенного молока
    • 1 банка сгущенного молока
    • 1 1/3 стакана цельного молока
    • 3-4 столовые ложки калуа или вашего любимого кофейного ликера
    • Топпинг:
    • 4 2 стакана жирных сливок
    • 1/3 стакана сметаны
    • 1/2 стакана сухого шоколадного молока
    • Гарнир:
    • вишня мараскино
    • Для приготовления торта:

    • Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.В миске взбейте муку, разрыхлитель, шоколадное молоко, какао-порошок и соль.

    • Смешайте желтки и сахар в чаше миксера и взбивайте смесь на высокой мощности с помощью лопастной насадки, пока смесь не станет бледно-желтой и не увеличится в объеме вдвое.

    • Добавьте ваниль и молоко и перемешайте на низкой скорости до однородности. Добавьте мучную смесь.

    • Очистите и высушите чашу миксера, добавьте яичные белки и взбивайте венчиком на высокой скорости до образования твердых пиков.Добавьте тесто.

    • Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте полностью остыть.

    • В большой мерной чашке взбейте сгущенное молоко, сгущенное молоко, цельное молоко и Kahlúa.

    • Проделайте зубочисткой отверстия в торте и полейте его молочной смесью. Охладите и дайте остыть не менее двух часов перед подачей на стол.

    • Чтобы приготовить топпинг:

    • Взбейте все ингредиенты в чаше миксера, оснащенного венчиком, на низкой скорости до смешивания, затем увеличьте скорость до средне высокой и взбивайте, пока не станет твердым пики.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *