Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Горячий китайский салат

Горячий китайский салат. Как приготовить китайский салат? Очень быстро и просто готовится вкусный китайский салат. Красивое, оригинальное блюдо для любителей экзотики!

Ингредиенты для китайского салата:

• Соевый соус — 2 ст. л. Картофель — 400 г.,
• Свинина (или куриное филе) — 200 г.,
• Перец болгарский (красный) — 2 шт.,
• Чеснок — 2 зуб. Сахар — 1 ст. л.,
• Перец красный жгучий — 1 шт.,
• Уксус (рисовый) — 1 ст. л.,
• Лук зеленый. Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт для китайского салата:

1. Картофель натираем тонкими полосками на тёрке.
2. На раскалённом масле обжариваем до румяности картофель (около 5 минут).
3. Готовый картофель убираем со сковороды в тарелку.
4. Слегка оттаявшую свинину режем тонкими полосками. Можно брать куриное филе.
5. Мелко рубим чеснок и красный жгучий перец.
6. Красный болгарский перец режем тонкими полосками. Зелёный лук вместе с белой частью режем колечками.
7. На сковороде, где жарился картофель, обжариваем на сильном огне свинину (около 10 минут).
8. Кладём к свинине болгарский перец, зелёный лук и чеснок. Перемешиваем.
9. Добавляем соевый соус к свинине с овощами, перемешиваем.
10. Добавляем сахар и рисовый уксус, перемешиваем и тушим одну минуту.
11. Кладём жаренный картофель.
12. Перемешиваем, отключаем огонь.
13. Подаём салат горячим, посыпав перьями зелёного лука.

Приятного аппетита!

Горячий китайский салат, Как приготовить китайский салат, китайский горячий салат, рецепты горячих китайских салатов, китайский салат, рецепты китайских салатов, рецепт, китайского салата, китайские салаты рецепты +с фото, вкусные китайские салаты, рецепты вкусных китайских салатов, вкусные китайские фото салаты, вкусные китайские салаты рецепты +с фото, салаты китайской кухни, простой китайский салат, острый китайский салат,

Китайская кухня рецепты салаты с фото

Детальное описание: китайская кухня рецепты салаты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Исторически, приготовление китайской еды – процесс небыстрый. Вспомнить только знаменитую утку по-пекински – это трое суток работы. Потом длительная сервировка и неспешное смакование из десятка маленьких тарелочек.

Но времена меняются, и традиционная многокомпонентная кухня тоже трансформировалась, чтобы подстроиться под ритм жизни трудолюбивых китайцев. Так появился фаст-фуд по аутентичным рецептам, и китайцы создали и распространили культуру быстрого уличного питания по всему миру.

Если кратко, китайский фаст-фуд выглядит так: надо взять несколько продуктов, например, овощи и моллюски, нанизать на палочку и обжарить в кляре. Или наварить в большом котле лапши с различными ингредиентами, и разлить в бумажные стаканчики. Быстро готовится и на ходу съедается.

Этот подход к питанию можно критиковать, но такая уличная еда менее вредна для здоровья, сытная и умеренно калорийная. Именно поэтому, в каждом крупном мегаполисе планеты можно найти чайна-таун, куда с удовольствием ходят пообедать или поужинать люди всех национальностей.

Салат Харбин (рецепт с фото) | Китайская кухня

Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Просмотров: 9135

   Ха Лян, или Салат «Харбин», – широко известное блюдо в узких кругах любителей китайской кухни для русских. Салат «Харбин», он же «Хэйхэ», с таким названием известен только в России, да еще может в самом городе Хэйхэ, его так называют в китайских ресторанах для русских туристов, а среди местных он называется  Хань Ши Бань Цзацай (Салат по-корейски) или Дунбэй Бань Цай (Закуска по-дунбэйски). Или уж совсем по-простецки Бань Цзацай (Закуска из овощей). Этот салат имеет широкую популярность и в России – на Дальнем Востоке в китайских ресторациях Владивостока, Благовещенска, Хабаровска и других городах Дальневосточного региона. Сия популярность связана в первую очередь с географической близостью с нашим великим соседом, экономическими и культурными связями, туризмом.

Нет тематического видео для этой статьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ (примерно на 450 г):
фунчоза – 50 г,
капуста белокочанная – 50 г,
морковь – 50 г,
огурец – 50 г,
свежий красный перец чили – 1 шт. (по желанию),
сушеные грибы муэр – 10 г (или 50 г отмокших),
чеснок – 1 большой зубчик,
светлый соевый соус – 1 ст.л.,
кунжутное масло – 2 ч.л.,
сахар – 2 ч.л.,
соль – 1 ч.л.,
белый кунжут – 20 г. 

Рецепт прост и готовится, ежели не считать время замачивания грибов муэр и фунчозы, за 10 минут, ну или чуть больше, в зависимости от проворства.
Итак, приступим.
Сушеные грибы муэр замочить в теплой воде на 30 минут.
Фунчозу замочить на 20-30 минут в теплой воде (или до размягчения).

Отмокшую фунчозу бланшировать 1 минуту в кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой. Фунчоза достаточно гигроскопична и после замачивания увеличивается в 4 раза, итого из вязаночки весом около 50 г получится 200 г отмокшей и готовой к употреблению фунчозы.
Теперь очередь заправки для салата.
В подходящую по объему емкость положить соль и сахар, добавить светлый соевый соус и кунжутное масло. Очистить от шелухи зубчик чеснока и пропустить его через чесночный пресс. Получившееся чесночное пюре тоже добавить в плошку с заправкой. Перемешать содержимое плошки до растворения сахара и соли. Пока отставить плошку в сторону.

Ополоснуть морковь, огурец и стручок чили. С капусты снять верхние подвявшие листья (по необходимости). С моркови снять верхний слой, как с картофеля, и нарезать нужное количество моркови тонкой соломкой (теркой для корейской моркови или иным удобным способом). От кочна капусты отрезать нужную по весу часть и тонко нашинковать.

Сложить в подходящую по объему емкость подготовленные овощи – капусту, перец чили, огурец, морковь, грибы муэр. Добавить фунчозу. Для удобства поедания салатика фунчозу можно нарезать ножницами на отрезки 10 см. Посыпать белым кунжутом и хорошенько перемешать содержимое емкости, чтобы ингредиенты салатика равномерно распределились.

Заправить салат подготовленной заправкой и снова перемешать содержимое емкости. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 30 минут, а лучше на пару часов настояться. В принципе, ежели уж совсем невтерпеж – то салат можно кушать сразу. Просто настоявшийся салат будет иметь более насыщенный вкус.

После охлаждения перед подачей на стол салатик неплохо бы снова перемешать.
Готовый салат переложить на сервировочное блюдо или разложить по порционным пиалам. Салат хорош как холодная закуска (как самостоятельное блюдо), так и в составе полноценного обеда, отлично впишется в застолье или даже банкет. 

 Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела “Китайская кухня”

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриное филе

  300 г

• перец болгарский красный

  40 г

• морковь

  40 г

• лук репчатый

  1 головка

• соус соевый

  2 ст.л.

• масло растительное

  1 ч.л.

• томатная паста

  1 ч.л.

• чеснок

  1 зубчик

• перец черный молотый

• перец чили

• зелень

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон мясной

  1.5 л

• лапша

  100 г

• лук зеленый

  6 шт.

• стебель сельдерея

  4 шт.

• лук-порей

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• соус соевый

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриное филе

  500 г

• перец болгарский красный

  1 шт.

• ананас консервированный

  1 стакан

• соус соевый

  10 ст.л.

• уксус яблочный

  6 ст.л.

• томатная паста

  2 ст.л.

• сахар коричневый

  5 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• скумбрия свежемороженая

  1 шт.

• оливки без косточек

  8-10 шт.

• помидоры

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• специи для рыбы

  1 пакетик

• лапша рисовая

• соус соевый

• имбирь

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Блюда китайской кухни с давних времен пользуются заслуженной популярностью. Они не только необычайно вкусны и ароматны, но и чрезвычайно полезны для человеческого организма. В то же время некоторые люди не могут есть китайскую пищу из-за ее специфического вкуса.

Одним из самых простых блюд, которые наиболее часто готовят приверженцы кулинарных изысков, является китайский салат. В отличие от многих других яств, его можно с легкостью приготовить прямо в домашних условиях, ведь для его создания требуются только самые обыкновенные продукты, которые можно приобрести в любом магазине.

К тому же китайский салат имеет огромное количество разнообразных вариаций приготовления, поэтому каждый может найти тот рецепт, который придется ему по вкусу.

Содержание статьи

Данное блюдо готовится необычайно просто. Оно отлично подойдет для ужина в кругу семьи или легкого перекуса, когда хочется побаловать себя чем-то необычным.

Для приготовления вкусного китайского салата из свежих огурцов и говяжьего языка воспользуйтесь следующим рецептом:

1. 400 грамм языка отварить в чистой воде. Держать кастрюлю на огне не следует более полутора часов, чтобы язык не стал слишком мягким. По прошествии необходимого времени его следует вынуть из кипящей воды и незамедлительно перенести в посуду с холодной водой, чтобы в дальнейшем вы могли без особого труда снять пленку;
2. 5 грамм белых кунжутных семечек обжарить на сухой сковороде без добавления растительного масла до того момента, когда они приобретут светло-коричневый цвет;
3. 600 грамм свежих огурцов тщательно вымыть и нарезать тонкой соломкой;
4. С остывшего языка аккуратно снять пленку и также нарезать соломкой;
5. 2 зубчика чеснока раздавить в чеснокодавилке или мелко нарезать;
6. В отдельной емкости смешать ингредиенты заправки – 7 столовых ложек соевого соуса, 5 столовых ложек светлого кунжутного масла и 2 столовые ложки рисового уксуса. По большому счету, рисовый уксус можно не добавлять. Без него блюдо получается также очень нежным и вкусным, но немного другим;
7. Смешать все ингредиенты, залить приготовленной заправкой и еще раз все хорошо перемешать. Приятного аппетита!

Огромное множество блюд восточной кухни использует в качестве основного ингредиента пекинскую или китайскую капусту.

Приготовить вкусный салат из китайской капусты вам помогут следующие рецепты:

• одну пекинскую капусту небольшого размера вымыть и нарезать маленькими полосками. Взять 3 средних яблока, очистить от кожуры и семечек и нарезать соломкой, добавить в салат. Туда же нарезать 1 длинноплодный огурец. Из банки консервированной кукурузы массой 250 грамм слить жидкость. 200 грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и соединить со всеми ингредиентами. Все компоненты перемешать и немного посолить. В отдельной посуде приготовить заправку – смешать 1 чайную ложку горчицы, 2 чайные ложки оливкового масла, 1 столовую ложку рисового уксуса и 5 ложек майонеза. Залить все ранее приготовленные ингредиенты заправкой и при необходимости еще немного посолить, после чего поставить в холодильник на 20-30 минут. К столу подавать с вареным рисом;
• 1 пекинскую капусту, 1 огурец среднего размера и 100 грамм охлажденных крабовых палочек тонко нарезать. Сварить 2 куриных или 4 перепелиных яйца, остудить, очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Все перемешать и заправить майонезом по вкусу. При необходимости можно немного посолить и поперчить. Для украшения блюда используйте консервированную кукурузу и свежую зелень;
• легкий витаминный салат можно приготовить следующим образом – мелко нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук по вкусу. Добавить нарезанный полукольцами длинноплодный огурец. 2 куриных яйца отварить и нарезать. Все перемешать, добавить 150 грамм консервированной кукурузы. Посолить, поперчить и заправить 2 столовыми ложками оливкового масла.

Начинать готовить это блюдо лучше всего с вечера. Накануне возьмите одну большую луковицу, очистите ее от кожуры, нарежьте ее полукольцами, залейте небольшим количеством рисового уксуса и оставьте так на всю ночь.

На следующий день отварите 200 грамм рисовой лапши, предварительно разломав ее на маленькие кусочки, и откиньте на дуршлаг, после чего слегка сбрызните растительным маслом. Варить лапшу следует не более 3-4 минут, в противном случае она может слипнуться.

Возьмите горсть сушеных грибов, отварите до готовности в подсоленной воде, а затем обжарьте на сковороде. Смешайте грибы с луком и лапшой, добавьте туда же 1 огурец и 1 болгарский перец, нарезанные соломкой, а также 100 грамм корейской моркови.

Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу, тщательно перемешайте все ингредиенты и заправьте приготовленное блюдо растительным маслом.

Харбинский салат – одно из самых популярных блюд китайской кухни, который можно приготовить различными способами.

Как правило, в домашних условиях китайские салаты «Харбин» делают, используя следующие рецепты:

• мелко нашинковать и смешать 200 грамм пекинской капусты, 50 грамм краснокочанной капусты и одну морковь среднего размера. Немного посолить, добавить щепотку красного молотого перца, щепотку сахарного песка и столовую ложку рисового уксуса. Налить в небольшой стакан 20 мл подсолнечного масла, добавить ½ чайной ложку кунжутного масла и перемешать. Разогреть эту смесь в микроволновой печи и добавить к овощам. Хорошо перемешать и оставить так на 15 минут. Пакет рисовой лапши залить необходимым количеством крутого кипятка, подождать 15 минут, откинуть лапшу на дуршлаг, слегка промыть прохладной водой и добавить в салат. Свежий огурец вымыть и натереть на терке, а затем соединить со всеми ингредиентами. Влить туда же немного соевого соуса по вкусу и приправить кориандром. Еще раз тщательно перемешать все компоненты. Необычайно вкусный и нежный харбинский салат готов!;
• взять небольшой пучок фунчозы, залить ее кипятком и оставить на 2-3 минуты, затем воду необходимо слить и добавить к лапше немного смеси соевого соуса и кунжутного масла. 2 куриных яйца взбить и пожарить на сухой сковороде 2-3 небольших омлетных блинчика. После этого блинчики следует остудить, завернуть в рулет и нарезать в виде лапши. Добавить к фунчозе. 1 огурец и 1 морковь среднего размера тщательно вымыть, очистить от кожуры и нашинковать мелкой соломкой. Смешать все ингредиенты, добавить пару капель натурального лимонного сока и совсем немного коричневого сахара. После этого взять небольшой вилок пекинской капусты, мелко нарезать и также ввести в блюдо. Приготовленное блюдо немного присыпать сверху кунжутными семечками и убрать в холодильник. Подавать оригинальный салат «Харбин» к столу вы можете через 2-3 часа.

Китайские салаты являются не только необычайно вкусными, но и полезными и питательными.

Побалуйте своих домочадцев одним из оригинальных блюд восточной кухни, и они обязательно попросят у вас добавки!

Видео: Как приготовить китайский салат в домашних условиях? Рецепты создания блюд китайской кухни

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриное филе

  300 г

• перец болгарский красный

  40 г

• морковь

  40 г

• лук репчатый

  1 головка

• соус соевый

  2 ст.л.

• масло растительное

  1 ч.л.

• томатная паста

  1 ч.л.

• чеснок

  1 зубчик

• перец черный молотый

• перец чили

• зелень

• соль

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• бульон мясной

  1.5 л

• лапша

  100 г

• лук зеленый

  6 шт.

• стебель сельдерея

  4 шт.

• лук-порей

  1 шт.

• морковь

  1 шт.

• соус соевый

  по вкусу

• перец черный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• куриное филе

  500 г

• перец болгарский красный

  1 шт.

• ананас консервированный

  1 стакан

• соус соевый

  10 ст.л.

• уксус яблочный

  6 ст.л.

• томатная паста

  2 ст.л.

• сахар коричневый

  5 ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

• скумбрия свежемороженая

  1 шт.

• оливки без косточек

  8-10 шт.

• помидоры

  1 шт.

• лук репчатый

  1 шт.

• специи для рыбы

  1 пакетик

• лапша рисовая

• соус соевый

• имбирь

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

Перейти на страницу рецепта

Автор статьи: Пушко Валентина

Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

Овощной салат с орешками (рецепт с фото)

Овощной салат с орешками

  Овощной салат с орешками (Шицзинь да бань цай) – это простая, но очень красивая и полезная закуска из китайской кухни. Ее пестрый праздничный вид украсит любую трапезу. Арахисовые орешки, сочные помидорки черри и желтый сладкий перец с ассорти из красочных хрустящих салатных листьев сдобрены простой, но вкусной заправкой на основе соевого соуса, черного рисового уксуса, кунжутного масла и сахара. Арахисовые орешки подготавливаются особым способом, и в результате их приятный ореховый вкус усиливается, а текстура получается упругой, отлично подходящей для салата. К слову, орешки, приготовленные подобным способом, довольно часто используются во многих китайских холодных закусках. Этот овощной салат с орешками обладает весьма приятной вкусовой гаммой. Свежая сочная закуска отлично подойдет на роль гарнира к мясу или рыбе. Польза такого салатика очевидна – овощи и салатные листья богаты клетчаткой и витаминами, орешки – полезными растительными жирами и белком, кунжутное масло – ценный источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а рисовый уксус способствует пищеварению. Приготовить такой салатик не составит большого труда.

Ингредиенты (на 2 порции):

• микс салатной листовой зелени (шпинат, салат айсберг, краснокочанная капуста и т.д.) – 100 г,
• помидорки черри – 6-8 шт.,
• сладкий перец (желтый) – 0,5 шт.
• сырой арахис – 60 г,
• белый жареный кунжут – 1 ч.л.

Для заправки:

• светлый соевый соус — 2 ст.л.,
• черный рисовый уксус — 3 ст.л.,
• сахар — 1 ст.л. (или по вкусу),
• кунжутное масло – 1 ч.л.

Дополнительно:

• растительное масло – по необходимости.

Этот салатик очень прост в приготовлении. Разве что приготовление хрустящих арахисовых орешков может доставить немного хлопот.

Сначала орешки, они в этом салатике — один из основных элементов. Хрусткая текстура, ореховый вкус и богатое содержание аминокислот, витаминов и полезных растительных жиров.

Очищенные от скорлупы арахисовые орешки (но еще в красной шкурке и не жареные) замочить на 1 час в воде. Орешки несколько разбухнут.

Затем воду с них слить и поставить емкость с орешками в холодильник на ночь. Накрывать емкость с орешками ничем не нужно. После ночи в холодильнике они обсохнут и еще разбухнут, а коричневая (почти красная шкурка) полиняет и станет светленькой.

В сковороде (например, Сковорода Plasma IH Frying Pan HappyCall 20 см) на среднем огне разогреть достаточное количество растительного масла и поместить в сковороду подготовленные заранее арахисовые орешки.

Сначала масло начнет обильно бурлить – не стоит пугаться, это скоро пройдет. Как только пузырение масла практически прекратится, и орешки всплывут в масле – они готовы. При этом они несколько зарумянятся. Но не стоит увлекаться – орешки могут быстро подгореть.

Как только орешки всплыли и немного потемнели, нужно откинуть их на сито, под которое подставлена миска, достаточного объема, чтобы вместилось все масло, в котором они жарились. Затем переложить орешки на бумажную салфетку остывать.

Пока они остывают – можно приготовить заправку для салата.

В подходящего размера емкость перелить светлый соевый соус, черный рисовый уксус, кунжутное масло и добавить сахар.

Перемешать содержимое емкости до растворения сахара. Заправка для салата готова. Она получится кисло-солоноватая и немного сладкая с кунжутным послевкусием.

СОВЕТ:  
Заправку можно модернизировать по своему вкусу, добавив в нее, например, чили-масло.

Ополоснуть помидорки черри и сладкий перец.

Отрезать от перца нужное количество, удалить плодоножку, перегородки и семечки. Нарезать мякоть на небольшие кубики.

Помидорки черри разрезать пополам вдоль.

СОВЕТ:  
Салатик будет выглядеть веселее, если помидорки черри будут разных цветов (красные, желтые или коричневые).

Микс из салатной зелени (как правило, зелень уже измельчена на небольшие кусочки и мытая) сложить в салатник достаточного размера, чтобы вместились бы все ингредиенты.

Добавить в салатник помидорки черри и сладкий перец.

СОВЕТ: 
В такие салатики можно добавить огурец, порезанный тонкими кружками, и твердый тофу, нарезанный небольшими кубиками.

Добавить в салатник заправку и перемешать содержимое.

Готовый салатик переложить на сервировочное блюдо и посыпать жареными орешками. Можно сразу подавать к столу. К слову, в охлажденном виде салатик приятнее.

Этот салат хорош как летнее блюдо. Он отлично подойдет как овощной гарнир к мясным блюдам. У него пестрый вид, и он вполне впишется в банкетное меню.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Китайский салат с огурцом и арахисом

   Лянбань Хуашэн, или Закуска из арахиса и огурцов, — доступное и несложное блюдо домашней китайской кухни. Ароматная заправка из традиционных китайских ингредиентов – светлого соевого соуса, черного рисового уксуса и кунжутного масла с добавлением зелени кинзы и чеснока – в сочетании с огурцами и арахисовыми орешками делают этот китайский салат с огурцом отличным дополнением трапезы в китайском стиле. Лянбань Хуашэн придется по вкусу в том числе и вегетарианцам. 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 
арахис (сырой) —  150 г,
огурец – ½ шт.,
зелень кинзы (петрушки или сельдерея) – 2 кустика,
чеснок – 1 зубчик,
свежий красный перец чили – 1 шт.,
светлый соевый соус — 1 ч.л.,
черный рисовый уксус —  1 ч.л.,
кунжутное масло — 2 ч.л.,
белый сахар — 1 ч.л.,
соль  — ¼ ч.л.

Хотя рецепт этой закуски и прост, некоторые приготовления нужно сделать заранее. Особенную пикантность салатику придают арахисовые орешки. Их готовят так, что они получаются мягкими, но при этом хрустящими. Для получения желаемого результата китайцы используют оригинальный способ. Нужно замочить в воде на 1 час нежареные арахисовые орешки. После этого воду нужно слить, а емкость с орешками поставить в холодильник на ночь. 
На следующий день подготовленные заранее арахисовые орешки обжарить в разогретом на среднем огне растительном масле. Обжаривать примерно 7-10 минут, или до тех пор, пока орешки не всплывут и не потемнеют, а масло при этом почти перестанет пузыриться. Готовые орешки вынуть шумовкой из масла и положить их на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло в него впиталось. Дать остыть орешкам в течение 1 часа.
Приготовить соус-заправку для салата. Смешать в подходящей по объему емкости светлый соевый соус, черный рисовый уксус, кунжутное масло и белый сахар. Перемешать заправку до растворения сахара.
Помыть огурец, зелень кинзы и стручок чили. Почистить чеснок.
Огурец разрезать пополам вдоль и чайной ложкой удалить сердцевину с семечками. Нарезать половинки огурца еще раз пополам вдоль, а затем нарезать неширокими ломтиками, около 1 см в ширину.
Чили нарезать по диагонали колечками. Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс. Зелень кинзы нарубить вместе со стеблями.

Сложить в салатник или другую подходящую гастроемкость зелень кинзы, колечки чили, чеснок, ломтики огурца и обжаренные арахисовые орешки. Перемешать и добавить заправку. Еще раз перемешать. Попробовать салат на соль и, если нужно, досолить по вкусу.

Дать настояться 10-15 минут, желательно в холодильнике, и подавать на стол. 

 Приятного аппетита!

С уважением,  Зверев Сергей. 

Cмотреть все рецепты раздела «Китайская кухня»

Салат из китайской капусты: 10 свежих рецептов

4

Приготовил : Оксана Ч.

26.05.2019 Время приготовления: 30 мин

Китайский салат с языком популярен как в Китае, так и у нас в России. Вкусный и быстрый в приготовлении салат понравится не только любителям китайской кухни.

Как приготовить китайский салат — 15 разновидностей

1. Китайский салат с мясом
2. Салат «Шаньдун»
3. Китайский домашний салат
4. Пикантный китайский салат «Янг бан хуанг гуа»
5. Салат «Харбинский»
6. Салат из лапши «Удон» и курицы
7. Китайский салат с языком
8. Яблочный китайский салат
9. Китайский салат «Чан-жоу»
10. Китайский рисовый салат
11. Китайский салат из огурцов и помидоров
12. Салат из баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски
13. Китайский салат с морепродуктами
14. Салат «Битые огурцы»
15. Китайский салат «Сян Сян Цай»

Описание приготовления:

Если отварить язык заранее, то приготовить китайский салат с языком можно будет буквально за считанные минуты. Готовить его необходимо перед самой подачей, пока огурцы не пустили сок. Количество и остроту заправки регулируйте по вкусу, можно добавить чуть больше соевого соуса, кунжутного масла или разнообразить салат жареным кешью. Блюдо несомненно подойдет не только для повседневного меню, но и для любого праздничного стола. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Язык Блюдо: Салаты География кухни: Китайская / Азиатская

Китайский салат с мясом

Многие считают, что китайские блюда — это что-то неземное, что не всегда придётся по душе нашему человеку. Китайский салат с мясом является тем блюдом, которое разбивает вдребезги этот стереотип.

Ингредиенты:

• Говядина — 150 гр.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Огурец — 5 шт.
• Чеснок — 6 зубков
• Сахар — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Зелень — 1 пучок
• Красный перец, кориандр, соль, соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, нарезаем крупной соломкой, укладываем в глубокую миску, обильно солим их и тщательно перемешиваем. Теперь оставляем огурцы настаиваться, а пока займёмся другими продуктами. Мясо моем, очищаем от всех жилок, нарезаем соломкой и обжариваем в сковороде на оливковом масле.

Мясо во время жарки солить не стоит, иначе блюдо не будет иметь должного вкуса.

Болгарский перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, смоем и нарезаем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В ступке измельчаем кориандр. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

С огурцов сливаем выделившийся сок и добавляем к ним в миску перец, лук, сахар, красный молотый перец, кориандр, чеснок, зелень и мясо. Так же в миску следует налить сок, который образовался в результате жарки мяса и соевый соус. Теперь всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Китайский салат «Сян Сян Цай»

Неожиданная комбинация картошки и арахиса предстаёт именно здесь. Но такое китайское блюдо стоит приготовить хотя бы раз в жизни, чтобы оценить вкусы народа. Осторожно, может понравится, да и выглядит аппетитно.

Что берём:

• 5 штук картошки;
• 500 мл. масла из семечек подсолнуха или оливок;
• пучок ароматной травки;
• ½ стакана арахиса;
• 3 стручка перца чили;
• немного сахара и уксуса.

Как можно приготовить:

Счищаем сырую картошку, отмываем от грязи и превращаем её в соломку при помощи тёрки или насадки в комбайне. Нужно её обжарить, подготовив чугунную посуду и накалив масло до появления лёгкой дымки. После появления небольшой корочки отставьте.

Измельчим траву. Орехи сначала зажариваются, затем превращаются в арахисовые крошки с помощью тех же средств, что и картофель.

Чили обеззараживается, обсушивается бумажными полотенцами и подвергается тепловой обработке в сковороде. Масло остаётся в ней до конца готовки.

В посуду с глубоким дном попадают жаренные картошка, перчик, использованный жир, арахис, травы, сахароза и уксус. Хорошенько размешиваем и едим.

Салат «Шаньдун»

«Шаньдунь» — одно из тех блюд китайской кухни, которое точно придётся по душе многим. Этот салатик очень похож по своей рецептуре на салаты славянской кухни.

Ингредиенты:

• Огурец свежий — 300 гр.
• Говядиная вареная — 200 гр.
• Грибы маринованные — 150 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Соевый соус — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем и нарезаем кубиками. Говядину после варки промываем и так же нарезаем кубиками. Грибы промываем и, если они крупного размера, то разрезаем их на две, три части. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

В глубокой ёмкости соединяем огурцы, говядину, грибы и чеснок. Туда же добавляем соевый соус и тщательно всё перемешиваем.

Рецепт 9: салат с китайской капустой и сухариками

В этом угощении все компоненты просты и доступны. На вкус получается очень сытно и пикантно. Готовится салат быстро и без особых кулинарных хитростей.

Чтобы салат получился вкусным и хрустящим нужно сухарики добавить перед самой подачей на стол,тогда они не размокнут.

Заправляется все майонезом, но вы можете поэкспериментировать и заправить соевым соусом с растительным маслом и с добавлением чеснока.

• пекинская капуста – 1 кочан
• консервированная кукуруза – 100 г
• яйцо – 3 шт.
• твердый сыр – 100 г
• сухарики – 70 г
• майонез – 4 ст.л
• соль – щепотка.

Китайскую капусту берем среднего размера. Тогда сами листья более нежные. Вилок промоем под проточной водой и нашинкуем.

Консервированную кукурузу выложим на дуршлаг и сольем всю жидкость.

Твердый сыр я использовала российский. Вы можете взять любой. Нарезаем его на небольшие кубики.

Яйца варим до готовности. Очищаем их от скорлупы и нарезаем на крупные кусочки.

В глубокой миске соберём салат: китайская капуста, кукуруза, сухарики, сыр и яйца. Сухарики я использовала магазинные со вкусом краба. Если вы противник магазинных снеков, можете сделать домашние сухарики, только не забудьте добавить разные специи, чтобы они получились острыми и пряными. Заправляем салат майонезом и добавим щепотку соли. Аккуратно перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо, украшаем кусочками яиц и подаем к столу. Приятного аппетита!

Китайский домашний салат

Нельзя сказать, что ингредиенты для китайского домашнего салата продаются в любом магазине, или супермаркете, однако, находчивая хозяйка всегда найдёт чем заменить недостающие продукты, чтобы в конечном результате добиться необходимого вкуса.

Ингредиенты:

• Крахмальная лапша — 75 гр.
• Капуста белокочанная — 75 гр.
• Древесные грибы — 1 пачка
• Мякоть говядины — 200 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лапшу делим на части, заливаем кипятком и оставляем настаиваться на 3 минуты, после чего откидываем её на дуршлаг. Грибы заливаем кипятком. Когда они набухнут, вытягиваем их из воды и нарезаем соломкой. Говядину моем, нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде до полной готовности. Когда мясо будет готово, добавляем к нему грибы, соль и обжариваем всё вместе ещё несколько минут, регулярно помешивая. Капусту моем, мелко шинкуем, слегка мнём, добавляем к ней распаренную лапшу и перемешиваем всё вместе. Огурцы моем, нарезаем соломкой среднего размера, добавляем их в ёмкость с капустой и лапшой и опять перемешиваем. В самом конце мясо с грибами и соевый соус отправляем к остальным ингредиентам. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с китайской капустой и курицей

Один из простых рецептов — салат с китайской капустой и курицей, делается этот салатик очень просто и всегда получается вкусным и аппетитным. К такому салату хорошо подходят мясные блюда и супы, особенно удачно с салатом из китайской капусты сочитается блюда из печени.

• китайская капуста – 250-300 гр.
• куриная грудка – 200 гр.
• огурец свежий – 2 шт.
• яйца куриные – 3 шт.
• пучок зеленого лука – 1 шт. (15 гр.)
• соль, перец, майонез – по вкусу

Отвариваем до готовности куриную грудку в подсоленной воде с лавровым листом. В другой кастрюльке отвариваем в крутую яйца.

Пока яйца и куриное филе варятся мы промываем все овощи, некрупно нарезаем китайскую капусту.

Чистим и шинкуем репчатый лук.

Зелень режется, как можно мельче, свежий огурец мы нарезаем кубиками или тонкой соломкой.

После того, как сварилась грудка и яйца их нужно остудить, затем нарезать курицу тонкой соломкой.

Нарезать яйца на небольшие кубики.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, их остается только смешать и приправить солью, перцем и майонезом по собственному вкусу.

Салат из китайской капусты и курицы готов. Приятного аппетита!

Пикантный китайский салат «Янг бан хуанг гуа»

«Янг бан хуанг гуа» достаточно острое блюдо, особенно если у перца чили не удалять семечки. Оно прекрасно подойдёт в качестве дополнения к любому мясному блюду.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль — 1,5 ч. л.
• Уксус рисовый — 3, 5 ст. л.
• Сахар — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Морковь чистим, моем и нарезаем длинной тонкой соломкой.

Чтобы облегчить процесс приготовления, морковь можно просто потереть на тёрку для моркови по корейски.

Огурец моем и нарезаем широкой соломкой. Перец моем и нарезаем тонкой соломкой. Чеснок чистим, моем и мелко шинкуем.

Когда все продукты подготовлены, их следует соединить в одной ёмкости, посолить, поперчить, заправить уксусом и тщательно перемешать. Готовый салатик лучше всего отправить на несколько часов в холодильник настаиваться, чтобы овощи пустили сок, а уж потом подавать к столу.

Пикантный салат «Янг бан хуанг гуа»

Особенностью данного китайского продукта является острота. Добавьте побольше перчика чили – будет вкусно!

Какие продукты берём:

• 1 огурчик;
• 1 морковка;
• 1 стручок перчика чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 10 гр. соли;
• 50 мл. рисового уксуса;
• 15 гр. сахара.

Процессы готовки:

Для начала очистить морковку, промыть в проточной воде, нарезать соломкой. Если не хочется пользоваться часто ножом, можно применить тёрку.

Затем помыть огурчик, нашинковать уже на широкие полоски. Повторить манипуляцию с перчиком чили. Мелко нарезать очищенный чеснок.

Всё готово. Теперь нужно взять салатницу, кастрюлю или тарелку с глубоким дном и заложить туда все ингредиенты. Добавить специи, уксус и перемешать.

В последнюю очередь поставить в холодильник. Через некоторое время можно кушать.

Салат «Харбинский»

Салат «Харбинский» является одним из самых популярных блюд в китайских ресторанах Приморского края. Теперь, вооружившись этим рецептом, каждый сам сможет приготовить это ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 450 гр.
• Фунчоза — 100 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Огурец — 250 гр.
• Перец болгарский — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Молотый кориандр, молотый имбирь, корейская заправка для фунчозы, кунжут — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Фунчозу замачиваем в кипятке и оставляем настаиваться. Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке в миску с капустой. Теперь морковь с капустой следует помять, чтобы они начали пускать сок. Огурцы моем и так же трём на крупную тёрку. Перец моем, чистим от семян и плодоножки и нарезаем соломкой.

Яйцо разбиваем в небольшую мисочку, добавляем к нему 2 ст. л. воды, взбиваем и жарим из него блин. Готовый блин снимем со сковороды, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой. Фунчозу вытягиваем из воды, остуживаем и, при необходимости, разрезаем на несколько частей. Чеснок чистим и мелко шинкуем.

В миску с капустой и морковью выкладываем фунчозу, перец, огурцы, яичную соломку и чеснок. Туда же добавляем кориандр, сахар, семена кунжута, корейскую заправку для фунчозы и имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

Если салат покажется мало солёным, добавлять в него соль не стоит. Рекомендуется дополнительно заправить его соевым соусом.

Рецепт 7, простой: салат с китайской капустой и ветчиной

Вкусный, быстрый и очень легкий салат. Попробуйте, незаменимый салат, когда, например, нагрянули неожиданно гости, подойдет и на праздничный стол, и на ужин.

Капуста китайская — 0,5 вилка Помидор (свежий) — 2-3 шт Ветчина (говяжья) — 150 г Сухарики (по вкусу) Майонез (по вкусу) Чеснок — 1 зуб.

Режем кубиками капусту и ветчину и смешиваем в миске.

Помидоры также режим кубиками, но сразу в салат не кладем, только непосредственно перед подачей на стол.

Обжариваем сухарики на сковородке на сливочном масле, до образования золотистой корочки. (Я сухарики солю и перчу по вкусу). Можно просто купить сухарики «Кириешки» с салями, чтобы не замарачиваться.

Непосредственно перед употреблением все смешиваем, добавляем дольку чеснока, и майонез по вкусу. Салат готов, приятного аппетита.

Салат из лапши «Удон» и курицы

Салат из лапши «Удон» и курицы — очень вкусное и сытное кушанье, которое вполне может стать основным блюдом на любом столе.

Ингредиенты:

• Лапша «Удон» — 200 гр.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Куриное филе — 300 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Корень имбиря — 2 см.
• Грибы — 100 гр.
• Морковь — 50 гр.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Устричный соус — 2 ст. л.
• Соус терияки — 2 ст. л.
• Кунжут — 2 ст. л.
• Лук зелёный — 50 гр.

Приготовление:

Отвариваем лапшу «Удон» до полной готовности, промываем и даём ей остыть. Куриное филе моем и нарезаем кубиками среднего размера. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем очищенные чеснок и имбирь. Морковь чистим и нарезаем тонкими лентами. Грибы чистим, моем и нарезаем соломкой.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его, а потом обжариваем в сковороде кусочки курицы. Когда мясо будет практически готово, добавляем в сковороду лук, чеснок, имбирь, грибы и морковь. Теперь обжариваем всё вместе в течении нескольких минут и выкладываем в салатник.

В небольшой пиале перемешиваем соевый соус, устричный соус, семена кунжута и соус терияки. Полученную смесь выливаем в салатник и всё тщательно перемешиваем. В тот же салатник добавляем лапшу и опять перемешиваем. Приятного аппетита!

Горячий китайский салат

Положительным свойством такого китайского салатика является его быстрое и простое приготовление. Особенно хорош для нежданных визитов и на скорую руку.

Основные ингредиенты:

• 100 грамм шампиньонов;
• половина луковицы;
• черешки пекинской капусты;
• 40 мл. подсолнечного или оливкового масла;
• столько же соуса на основе сои;
• 20 гр. кунжута;
• веточки укропа;
• ¼ чайной ложки молотого перца (предпочтительно чёрного).

Приступаем к готовке:

1. Шампиньоны промыть и нарезать тонкими пластинами.
2. Разделать лучок традиционным способом.
3. Укропчик помыть и настрогать.
4. Жир отправить в сковороду. Печку нужно включить на высокую мощность.
5. Грибчики хорошенько прожарить и перемешать.
6. Через четыре минуты добавить лучка, продолжая помешивать.
7. Китайская капуста, кунжут и соус отправляются после прожарки луково-грибной смеси. Делайте то же самое ещё три минуты.
8. Как только чувствуются вкусные и горячие ароматы, снять посуду с плиты и перекладываем в удобную ёмкость. Украсить прелестными молотыми перчиками и укропчиком.

«Вместо горошка можно добавить консервированную кукурузу, а вместо масла — лимонный сок. Китайский салат станет более лёгким на вкус»

Китайский салат с языком

Такой салат смело можно считать диетическим, ведь в его состав входят только низкокалорийные продукты, а именно: язык и овощи.

Ингредиенты:

• Язык говяжий— 300 гр.
• Огурцы — 250 гр.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук красный — 1 шт.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Масло кунжутное, кунжут, перец чили — по вкусу
• Уксус бальзамический — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубка
• Кинза — ½ пучок
• Кориандр — ½ пучок

Приготовление:

Язык моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем соломкой.

Чтобы его было легче чистить, язык сразу после варки следует опустить на несколько минут в холодную воду.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Огурцы моем и нарезаем крупной соломкой. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем

В одной ёмкости соединяем язык, огурцы, перец, лук, чеснок, зелень, соевый соус, уксус, кунжутное масло и измельчённый перец чили. Всё тщательно перемешиваем. Перед подачей салат посыпаем семенами кунжута.

Как приготовить «Китайский салат с языком»

Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.

Для этого салата понадобится специальная острая приправа для китайских блюд. У меня такой приправы в данный момент не оказалось и я приготовила заправку сама. Соединила уксус 6% с солью и сахаром. Добавила молотый кориандр, имбирь и красный жгучий перец. Все ингредиенты беру на глаз. Затем к заправке надо добавить соевый соус, масло и пропущенный через пресс чеснок.

Язык очистите и нарежьте соломкой.

Добавьте нарезанный соломкой сладкий перец.

Огурец нарежьте примерно такими же брусочками.

Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Добавьте измельченную свежую зелень и заправку.

Все тщательно перемешайте и оставьте блюдо для маринования на 15 минут.

Китайский салат с языком готов. Посыпьте салат кунжутом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яблочный китайский салат

Яблочный китайский салат — это безумно полезное блюдо, которое можно употреблять в пищу всем. Основная причина такого положения вещей кроется в том, что салат состоит исключительно из свежих овощей и фруктов.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Семена кунжута — 1 ст. л.

Приготовление:

Морковь чистим и моем. Огурец и яблоко моем. Теперь яблоко огурец и морковь следует натереть на крупной тёрке в одну ёмкость. В небольшой пиале соединяем мёд, соевый соус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем. Соус готов! Подготовленные продукты поливаем соусом, перемешиваем и посыпаем семенами кунжута.

Рецепт 4: крабовый салат с китайской капустой (пошагово)

Особенность этого блюда состоит в том, что салат с крабовых палочек и китайской капустой сможет вернуть вам весеннее настроение даже в холодный зимний вечер или хмурый дождливый осенний день. Неповторимая свежесть этого салата сделает его любимым блюдом на вашем столе круглый год и для этого не обязательно ждать появления в продаже первых овощей, которые к тому же в это время еще и достаточно дорогие. Просто нужно знать один секрет, которым мы и спешим поделиться с вами.

• Свежие огурцы — 2-3 шт;
• Крабовые палочки — 200 гр;
• Яйцо — 1-2 шт;
• Зелень — 1 пучок;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Китайская капуста — 150-200 гр.

Для салата нам понадобятся вареные яйца, поэтому перед началом приготовления, заливаем яйца водой и ставим на огонь варить в течение 6-7 минут.

Пока яйца готовятся, самое время нарезать мелко свежую зелень укропа и петрушки. Шинкуем достаточно мелко — лук и петрушку берем примерно в равных количествах.

Немного зелени оставляем для украшения салата, остальную зелень перекладываем в салатник. После зелени приступаем к китайской капусте. Капусту нарезаем тонкой соломкой, если есть специальная терка, можно воспользоваться ею.

Смешиваем капусту с зеленью, после этого можно приступить с нарезке крабовых палочек.

Совет: если крабовые палочки были замороженные, то перед приготовлением салата их можно положить на несколько минут в холодную воду, они станут сочнее. Одну-две штучки можно оставить для украшения салата. Их можно нарезать произвольно, вдоль или соломкой.

Свежие огурцы необходимо нарезать тонкими колечками. Часть свежих огурцов можно оставить также для украшения.

Чтобы салат с крабовых палочек и китайской капустой имел красивый праздничный вид, старайтесь готовить салат слоями.

Солить салат не нужно — при необходимости соль можно добавить в заправку из майонеза.

Пока салат готовился, яйца сварились. Теперь их нужно охладить и нарезать тонкими колечками. Яйца служат не только основным ингредиентом салата, но и его украшением.

Этот салат великолепно стоит в холодильнике и долго сохраняет свежесть. Приятного аппетита!

Китайский салат «Чан-жоу»

Данное китайское блюдо получило своё название в честь города в котором его впервые начали готовить. Это был небольшой городок в одной из китайских провинций под названием «Чан-жоу».

Ингредиенты:

• Сушёные древесные грибы — 150 гр.
• Лук репчатый — 4 шт.
• Уксус — 1 ст. л.
• Морковь — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубка
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Зёрна кориандра — 3 шт.
• Растительное масло — 100 гр.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Грибы укладываем в кастрюлю, заливаем их холодной водой, добавляем в кастрюлю соль и ставим её на огонь. Когда грибы дойдут до кипения, огонь следует убавить и варить под крышкой на мелком огне около 1 часа. По истечении этого времени грибы убираем с огня, сбрасываем на дуршлаг, остуживаем и нарезаем мелкой соломкой.

Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами, заливаем уксусом, перемешиваем и даём ему постоять несколько минут. Морковь чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски, посыпаем солью и хорошо мнём, чтобы она дала сок. Морковь с луком отправляем в ёмкость с грибами и перемешиваем. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу. Душистый перец и кориандр растираем в ступке. Теперь чеснок со специями отправляем в салат. Растительное масло наливаем в сковороду и ставим его раскаляться. Когда оно достигнет высокой температуры, его необходимо аккуратно вылить в салат. Туда же вливаем соевый соус и добавляем перец. Всё тщательно перемешиваем. Через 2 часа салат можно подавать к столу.

С арахисом

Характерный привкус орехов и овощей делают вкус пикантным и неожиданным. Внимание, может стать вашим фаворитом.

Что нужно взять для основы:

• мясо говядины — 0,15 кг.
• морковка — 1 шт.
• красный лук — 1 шт.
• чесночок — 4 шт.
• пресный и не прожаренный арахис — 0,2 кг.
• огурчик — 1 шт.

Для соуса:

• 1 помидорка;
• 35 мл. жира из растительных волокон и соевого соуса;
• 4 гр. имбиря и бадьяна в виде порошка;
• по 2 гр. молотых перцев, красного и чёрного;
• 5 мл. масла из кунжутных семян.

Принципы приготовления:

1. Берём арахис и варим его в кипятке. Через 180 секунд убираем с огня и подождём пять минут. Остужаем с помощью прохладной водицы, перекладываем на бумажные полотенца и избавляемся от шкурки. Откладываем до полного высыхания.
2. Подготавливаем овощную составляющую. Для этого чистим лучок с морковочкой от лишнего, лучок и чесночок шинкуются. Поделим огурчики на соломинки. Избавляем помидорки от семечек, мякоть разрезаем в соломку. Холодную говядину со льдом внутри разделяем на тростинки. Чистую морковку пропускаем через тёрку и придавливаем в глубокой посуде. Выливаем оставшийся сок в стакан или раковину.
3. Настало время для масла. Накаливаем его в сковородочке. Сухие орешки прожариваем до изменения цвета. Добавляем тёртую морковь к арахису и смешиваем. Подкладываем нарезанные зубчики чеснока и ждём, когда он позеленеет и слегка подрумянится. Пора отправлять мясо говядины. Как только появится золотистая корочка, высыпаем перчик. Запахло остреньким!
4. После того, как смесь остынет, закидываем в миску оставшиеся овощи, приправляем их соусами, душистыми пряностями. Ждём 30 минут и подаём к столу. Приятного аппетита!

Китайский рисовый салат

Рис — это один из наиболее распространённых продуктов на просторах Китая. Вполне естественно, что его часто используют для приготовления всевозможных блюд и салаты, в данном случае, не являются исключением.

Ингредиенты:

• Рис круглозёрный — 300 гр.
• Окорок копчёный — 100 гр.
• Перец сладкий — ½ шт.
• Горошек зелёный замороженый— 100 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Специи китайские — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис, промываем, остуживаем, опять промываем и выкладываем в сковороду с растительным маслом. У копчёного окорока отделяем мясо от кости и мясо нарезаем кусочками среднего размера. Потом его следует добавить в сковороду к рису. Рис с мясом перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде около 5 минут. Перец моем, избавляем от семечек и плодоножки и нарезаем небольшими кубиками, которые сразу после нарезки отправляем в сковороду. Рис, мясо и перец обжариваем вместе в течении 5 минут.

В другой сковороде жарим яйца. Жарить их следует в течении нескольких минут, постоянно помешивая. В конечном итоге должны получиться своего рода небольшие яичные кусочки. Потом яичные кусочки добавляем в сковороду с рисом, мясом и перцем и тщательно всё перемешиваем.

Горошек выкладываем на дуршлаг, обливаем холодной водой, даём воде стечь и отправляем его в сковороду с другими продуктами. Вместе с горошком добавляем в сковороду соль и китайские специи. Всё перемешиваем и обжариваем в течении 5 — 7 минут. Салатик готов. Подавать к столу его следует в качестве самостоятельного блюда ещё тёплым.

Рецепт 1: салат из китайской капусты (пошаговые фото)

Это вкусное, полное витаминов блюдо. Прекрасно подходит для любого времени года, когда нам просто необходимы овощи в рационе. Да и все составляющие салата легко можно найти в магазине всегда.

Салат из китайской капусты — это закуска, гарнир и аперитив, который можно подавать перед обедом. Капуста улучшит пищеварение, а весь салат в целом очень легкий и, конечно же, очень вкусный, хрустящий и сочный.

• Капуста китайская 1 кочан
• Кукуруза консервированная ½ банки
• Перец болгарский 1 штука
• Морковь 1 штука
• Лук зеленый 1 пучок
• Масло растительное 1 столовая ложка
• Сок лимонный 1 столовая ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль ½ чайной ложки
• Перец черный молотый ½ чайной ложки
• Чеснок 1 зубчик

Китайскую капусту нужно почистить, промыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Морковь очистите и натрите на терке со средними дырочками.

Зеленый лук промойте водой и обсушите, затем нарежьте колечками. Болгарский перец очистите от семян, вымойте, а после покрошите на мелкие кубики.

Кукурузу осушите, слив всю лишнюю воду из банки.

Поместите все ингредиенты в салатницу. Отдельно смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Добавьте в заправку раздавленные в прессе зубчики чеснока. Взбейте вилкой, чтобы все перемешалось. Влейте получившуюся заправку в салат из китайской капусты и тщательно перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, а затем можно подавать к столу.

Китайский салат из огурцов и помидоров

Такой салатик очень похож на известный всем нам овощной салат из помидоров и огурцов. Отличие китайского салата заключается в используемых приправах.

Ингредиенты:

• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Кинза — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубка.
• Перец острый — 1 шт.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Соль, сахар, кунжутное масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем тонкими кружочками. Толщиной около 3 мм. Помидоры моем, удаляем место крепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками. Кинзу моем, просушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Чеснок чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Перец моем, чистим от семечек и плодоножки и нарезаем соломкой. Подготовленные овощи и зелень соединяем в одной ёмкости и добавляем в неё уксус, соль, сахар, кунжутное масло. Всё тщательно перемешиваем.

Рецепт 2, пошаговый: китайский салат из капусты

Салат из китайской капусты получается воздушным, нежным и вкусным. А придав ему симпатичный внешний вид, можно смело выставлять его и на праздничный стол.

Приготовьте легкий зеленый салат из свежей китайской капусты по этому рецепту, Вам обязательно понравится!

• Китайская капуста – 1 небольшой вилок
• Огурец свежий – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Сухарики ржаные «С хреном» – 1 пакетик
• майонез для заправки – 100 гр.

С вилка капусты удалить крайние листья. Мелко нашинковать китайскую капусту поперек вилка с помощью острого ножа.

Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой.

Яйца отварить вкрутую, охладить под холодной проточной водой, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой или натереть с помощью крупной терки.

В глубокий салатник выложить капусту, огурец и яйцо, перемешать с помощью столовой ложки.

Желтки раскрошить рукой и выложить сверху по краю салата. Сухарики вставить на макушке в середину блюда. Можно использовать и сухарики с другим вкусом, тоже будет вкусно, но мы остановились на этом остреньком «С хреном».

В принципе можно просто перемешать все компоненты, но так красивей и значит аппетитней.

В качестве заправки для салата из китайской капусты используем майонез.

Опять же для красоты блюда, выдавить его через срезанный уголок пакета.

Сухарики добавлять непосредственно перед подачей, чтобы не отмокли от майонеза.

Салат из баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски

Существуют множество классификаций салата. Данное кушаньем попадает сразу под две категории. Его можно отнести, как к горячим, так и к холодным салатам.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Растительное масло — для жарки
• Чеснок — 2 зубка
• Соль — по вкусу
• Вода — 1 стакан
• Имбирь свежий — 15 гр.
• Соевый соус — 35 гр.
• Рисовый уксус — по вкусу
• Мёд — 20 гр.

Приготовление:

Баклажаны моем и нарезаем брусочками среднего размера.

Чтобы избавить их от лишней соли, их рекомендуется засыпать солью, перемешать и оставить настаиваться минимум на 15 минут.

По истечении этого времени сливаем с баклажанов лишнюю жидкость, отжимаем их, просушиваем, засыпаем 1 столовой ложкой крахмала и перемешиваются. Потом баклажаны обжариваем в сковороде на растительном масле.

Болгарский перец моем, избавляем от семян и плодоножки, нарезаем соломкой и обжариваем у сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Потом перец отправляется в сковороду с готовыми баклажанами. Всё перемешиваем, заправляем заправкой и обжариваем всё вместе около 5 минут. Для приготовление заправки в небольшой мисочке соединяем соевый соус, рисовый уксус, мёд, воду, крахмал и измельчённый имбирь. Всё тщательно перемешиваем.

В самом конце приготовления добавляем в сковороду измельчённый чеснок. Салат готов!

Рецепт 6: салат с китайской капустой и кукурузой и яблоками

• Китайская (пекинская) капуста — 1 кочан
• Яблоки (кисло-сладкие) — 2 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Китайскую (она же пекинская) капусту нарезать тонко соломкой. Яблоки натереть на крупной терке.

Все подготовленные ингредиенты (капусту, яблоки и кукурузу) выложить в салатницу. Полить яблочным уксусом и растительным (оливковым или подсолнечным без запаха) маслом. Перемешать. Альтернативный вариант заправки для этого салата — майонез или натуральный йогурт.

Салат с китайской капустой, яблоками и кукурузой готов.

Китайский салат с морепродуктами

Согласно оригинальной рецептуре в этом салатике следует использовать чёрную икру, однако, данный продукт доступен далеко не всем. По этой причине, китайский салат с морепродуктами вполне можно приготовить с белковой икрой, или икрой щуки.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 1 пачка
• Мидии отварные— 150 гр.
• Заправка для фунчозы — 1 пакет.
• Икра белковая, соус «Терияки» — по вкусу

Приготовление:

Фунчозу заливаем кипятком и оставляем настаиваться на несколько минут. По истечении времени, фунчозу отбрасываем на дуршлаг, промываем и даём стечь всей лишней жидкости. Далее её следует нарезать, чтобы она не была слишком длинной и уложить в глубокий салатник. В тот же салатник добавляем мидии, заправку для фунчозы белковую икру и соус «Терияки». Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.

Рецепт 3: очень вкусный салат с китайской капустой

Для того, чтобы салат был диетическим в его состав должны входить только свежие продукты. Такими являются китайская капуста и помидоры.

Чтобы сделать салат с пекинской капустой и мидиями, рецепт с фото приготовления которого предлагается, я кладу в него маринованные мидии. Так как мидии маринованные и уже соленые, то в сам салат я соль не кладу. Стоит отметить высокую ценность такого продукта как мидии. Их мясо содержит ценный белок, а жир в них отсутствует. Таким образом приготовив и съев салат из мидий, китайской капусты и помидоров вы плотно пообедаете и сможете до самого вечера заниматься чем угодно: гулять, работать, отдыхать. Такой салат не утяжеляет организм и желудок, но в то же время наполняет силами и энергией. В таком салате немного калорий, поэтому его смело можно назвать диетическим. Низкокалорийные салаты помогут вам следить за фигурой и быть в прекрасной форме, не изнуряя себя голодовками.

• 1/3 кочана пекинской капусты;
• 200 грамм помидор;
• 150 грамм маринованных мидий;
• 30-40 грамм майонеза.

Нежную, свежую капусту нарезаю тоненько при помощи острого ножа. Пекинскую капусту очень легко шинковать, ведь её листочки очень мягкие и не жесткие.

Свежие помидоры нарезаю крупными дольками. Нет смысла мелко резать помидоры, иначе они выпустят много сока в салате и на дне тарелки может образоваться лужа.

К капусте отправляю помидоры, начинаю собирать салат.

С маринованных мидий сливаю маринад, моллюски кладу в салат.

Поливаю салат небольшим количеством майонеза, слегка перемешиваю используя пару ложек или вилок. Не давлю салат, чтобы он сохранил свою пышную форму. Чем меньше вы будете класть майонеза, тем лучше. Но вовсе исключать этот соус из салата не стоит. Вкус будет уже не тот. Всегда нужно знать меру. Одна или две ложки майонеза на большую порцию салата вам не навредят.

Сразу же перекладываю готовый салат на тарелочку. Выкладываю горкой.

Присыпаю любой зеленью и обед готов!

Салат с китайской капустой и мидиями подаю к столу, чтобы каждый смог попробовать вкусную, диетическую и необычную закуску.

Салат «Битые огурцы»

«Битые огурцы» — одно из наиболее популярных кушаний китайской кухни. Основной его ингредиенты — огурцы. Всё остальное — это разнообразные соусы, зелень и приправы.

Ингредиенты:

• Огурец — 500 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Петрушка — 2 веточки
• Соевый соус — 20 гр.
• Уксус рисовый — 30 гр.
• Масло кунжутное — 15 гр.
• Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

Огурцы моем, разрезаем продольно на две части, извлекаем из получившихся половинок с помощью ложки сердцевину. Теперь нарезаем огуречные половинки соломкой, укладываем их в глубокий салатник, поливаем соевым соусом, уксусом, солью, перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

Пока огурцы маринуются, чистим, моем и измельчаем чеснок. Моем и мелко шинкуем перец чили. Замаринованные огурцы отжимает от маринада, выкладываем в другую глубокую тарелку. В ту же тарелку добавляем перец или, чеснок и нарезанную петрушку. Всё заливаем кунжутным маслом и, при желании, добавляем соевый соус. Салат перемешиваем и подаём к столу.

Рецепт 8: салат из огурцов и китайской капусты (с фото)

Пекинская или китайская капуста привычный овощ в составе азиатских блюд. Корейцы готовят из неё свою знаменитую кимчи. Популярна эта капуста в Китае и других азиатских странах.

Для вкусного, легкого и полезного салата из китайской капусты с огурцами нужно:

• 450 — 500 г китайской капусты;
• 250 — 300 г огурцов;
• веточка зелени;
• 2-3 г соли;
• 30 мл масла;
• ч. л. уксуса, 6%, или лимонного сока.

Разобрать кочан китайской капусты на листья, вымыть их. Нарезать соломкой капусту.

Огурец вымыть. Отрезать кончики и нарезать его на полукружья.

Сложить овощи в миску, добавить нарезанную зелень. Можно использовать петрушку или укроп.

Положить соль и все овощи немного помять. Добавить масло и уксус или сок лимона. Размешать.

Легкий, с калорийностью около 50 ккал на 100 г, полезный и вкусный салат из пекинской капусты с огурцом готов.

Полезные свойства китайской капусты

Китайская капуста пришла к нам из стран Востока: Кореи, Китая, Японии. С виду она похожа на салат и отличается только цветом.

Если присмотреться, то получается, что пекинская капуста соединила в себе и салат, и белокочанную капусту. Полезные свойства капусты находятся в ее сочных листьях. Они и применяются для кулинарных и медицинских целей.

Полезные свойства:

• Полезные свойства китайской капусты аналогичны свойствам белокочанной капусты. Отличия лишь в содержании витаминов. В пекинской капусте больше витамина С. В состав пекинки входят 16 аминокислот, глюкоза, большой набор витаминов и органические кислоты. Пикинка очень полезна для желудка, поскольку богата витаминами группы В.
• До наших времен дошли сведения от восточных лекарей, которые использовали для лечения пекинскую капусту. Она широко применялась для лечения язвы желудка. Основой этого лечения является содержащаяся в пекинской капусте аминокислота лизин.
• Недаром считается, что пекинская капуста – это залог долголетия и здоровья. Лизин способствует очищению крови и растворяет чужеродные белки.
• Капуста – это очень легкий продукт. 100 грамм капусты имеет всего 16 ккал. Поэтому она широко используется для составления различных диет.
• Содержит пекинка и лактуцин. Этот алкалоид способствует нормализации давления, улучшает обменные процессы организма, нормализует сон и славится своим успокаивающим действием.
• Свежий сок пекинской капусты используется для лечения гастритов.

Китайская капуста: противопоказания и вред

Несмотря на все перечисленные полезные свойства, обольщаться не стоит, есть у овоща и противопоказания:

• Как и другие виды капусты, китайская вызывает вздутие. Этот эффект наблюдается из-за очищающего воздействия капусты на организм, которое сопровождается повышенным газообразованием. А это значит, что капусту полностью исключают из меню кормящих мам, чтобы у грудного ребенка не появились колики. Но и другим людям не следует злоупотреблять китайской капустой: полезны порции до 300 г в день. В противном случае появится тошнота, признаки расстройства желудка, метеоризм.
• Китайская капуста плохо сочетается с жирной сметаной, домашним творогом, или домашним молоком. Гарантировано расстройство желудка. Блюда, содержащие китайскую капусту противопоказаны при заболеваниях, сопровождающихся повышенной кислотностью желудка.
• Во время панкреатита или в период, когда обострены заболевания ЖКТ, употребление китайской капусты категорически запрещено, особенно если она является ингредиентом наравне с запрещенными при панкреатите продуктами: жирным мясом, копченостями, соленьями или консервами. А все из-за большого количества клетчатки.

Советы по выбору

1. Заправки с содержанием различных масел и кисломолочных продуктов идеальны для овощных салатов, ведь многие витамины не усваиваются без жиров.
2. Для хрустящей салатной зелени подойдет кремовая консистенция, для горьковатой зелени лучше приготовить сладковатую заправку.

3. 
   Оливковое масло с кинзой или укропом (можно использовать семена), гармоничны с мясными блюдами.

4. Для диетических салатиков прекрасно подойдут соусы на основе йогурта или сметаны с зеленью с низким содержанием жира, а также соевого соуса.
5. Рыбные салаты сочетаются с подсолнечным маслом со всевозможными специями.
6. Бальзамический соус смягчит и добавит нежного послевкусия любому салату.
7. Птица гармонична в салате с кукурузным маслом, белым перце и мускатным орехом.

С чем сочетается этот овощ?

Пекинка (так прозвали китайскую капусту наши хозяйки) настолько не прихотлива, что прекрасно сочетается с любым видом заправки. Она относительно недавно появилась на наших прилавках и сразу заняла почетное место на кухне. Этот продукт очень популярен благодаря своей практичности в использовании и богатому витаминному комплексу в составе, имеет тонкий, едва уловимый, вкус. Любая заправка, в сочетании с китайской капустой, будет заново открывать вкус этого продукта.

рецепты салатов с фото, калорийность

Современная эпоха глобализации позволяет ближе познакомиться с традиционными кухнями многих народов мира. Рецепт битых огурцов по-китайски с каждым годом набирает все большую популярность во многих странах. Вариативность приготовления этого блюда позволяет каждому подобрать идеально подходящее для себя сочетание ингредиентов.

Что это такое «битые огурцы» и почему так называются

Традиционный рецепт китайской кухни становится все более популярным с каждым днем. Основной задачей битых огурцов по-китайски является повышение аппетита перед непосредственным приемом пищи. Для этих целей их часто приправляют пикантными специями и различными вкусовыми добавками.

Битые овощи по-китайски получили свое название за оригинальный способ приготовления. Огурцы нарезают на кусочки, помещают в пакет с дольками чеснока, после чего его плотно закрывают и при помощи небольшой колотушки или скалки слегка отбивают. Важно, чтобы овощи быстро выделили сок — это позволит им лучше пропитаться дополнительными вкусами.

Калорийность салатов из битых огурцов

Классический вариант рецепта является умеренно калорийным. Так как в огурцах содержится лишь вода и небольшое количество углеводов, основную энергетическую нагрузку несут жирные добавки — соевый соус и растительные масла.

В 100 г битых огурцов по-китайски содержатся:

• белки — 7 г;
• жиры — 15 г;
• углеводы — 3 г;
• калории — 180 ккал;

В зависимости от используемого рецепта битых огурцов, общая энергетическая ценность салата по-китайски может незначительно изменяться. Добавление мясной составляющей увеличивает процент содержания белка. Если же в салат кладут мед или орехи, он становится более углеводным.

Как приготовить битые огурцы по-китайски

Главной составляющей такой закуски являются овощи. Чтобы получить идеальные фото рецепта из битых огурцов, к выбору продуктов стоит подойти максимально ответственно. Для битых огурцов лучше всего подходят длинноплодные сорта. Чтобы готовый продукт сохранил свою сочность, не стоит брать слишком старые овощи.

Важно! Избежать водянистости салата можно, разрезав огурец вдоль и удалив из него семена — они не нужны в дальнейшем приготовлении.

Среди других обязательных ингредиентов выделяют чеснок, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Стоит отдавать предпочтение проверенным качественным продуктам, не содержащим большого количества дополнительных примесей — соли, сахара и специй. Солить, приправлять и сладить готовый салат по-китайски лучше непосредственно перед подачей. При этом необходимо помнить, что ингредиенты закуски уже содержат в своем составе большое количество соли и сахара, поэтому во многих рецептах эти компоненты просто отсутствуют.

Важнейшей деталью блюда является его свежесть. Битые огурцы не готовят впрок. Их необходимо подавать и употреблять в пищу сразу же после приготовления. В противном случае они успеют промариноваться и потеряют свои важнейшие потребительские качества.

Традиционный салат из битых огурцов

Это наиболее простой рецепт приготовления закуски по-китайски, в котором нужно минимум ингредиентов. Этот способ позволяет насладиться ярким вкусом без дополнительных оттенков.

Для приготовления такого салата потребуется:

• 4 огурца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. рисового уксуса;
• соль и сахар по вкусу;
• небольшой пучок петрушки.

Овощи разрезают вдоль, удаляют семена, затем разделяют на несколько крупных кусочков. Их складывают вместе с рубленым чесноком. Из пакета удаляют воздух и закрывают его. После этого огурцы отбивают при помощи деревянной скалки.

Важно! Главное, чтобы овощи и чеснок дали сок, который при перемешивании станет ароматической базой дальнейшего блюда.

Далее в пакет вливают кунжутное масло, рисовый уксус и соевый соус. По вкусу добавляют немного соли или сахара. Все ингредиенты хорошо перемешивают в пакете и выкладывают в глубокую тарелку. Сверху салат посыпают мелко нарезанной петрушкой и подают к столу.

Битые огурцы с кунжутом

Семена кунжута не только украшают готовую закуску, но и придают ей дополнительные вкусовые нотки. Они идеально сочетаются с соевым соусом и рисовым уксусом. Такая закуска может идеально подойти к мясным или рыбным блюдам.

Для приготовления салата из битых огурцов используют:

• 500 г основного ингредиента;
• 5 долек чеснока;
• 10 мл рисового уксуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 10 мл соевого соуса;
• 2 ст. л. семян кунжута.

Как и в предыдущем рецепте, огурцы нарезают на довольно крупные кусочки и отбивают их в пакете вместе с измельченным чесноком. Как только овощи дадут сок, в пакет вливают уксус, соевый соус и кунжутное масло. Готовую закуску по-китайски выкладывают в тарелку, посыпают ее семенами кунжута и хорошенько перемешивают.

Битые огурцы по-китайски с чесноком и кинзой

Азиатская кухня очень активно использует в своих рецептах различные добавки для усиления запаха готовых блюд. Собранные вместе чеснок с кинзой являются настоящей ароматической бомбой, перед которой не устоит ни один гурман.

Для такой закуски потребуется:

• 4-5 огурцов;
• 4 дольки чеснока;
• пучок кинзы;
• 1-2 ст. л. соевого соуса;
• 10 мл кунжутного масла;
• 1 ст. л. рисового уксуса.

Огурцы режут на небольшие кусочки, перемешивают с чесноком и отбивают с помощью деревянного молотка или скалки. После этого к ним добавляют измельченную кинзу и соевый соус. Перед подачей блюдо приправляют также уксусом и кунжутным маслом.

Битые огурцы по-китайски: рецепт с кешью и соевым соусом

Орехи помогают сделать закуску более сытной и калорийной. Такой салат из битых овощей вполне может выступать в качестве полноценного блюда. Для приготовления одной порции потребуется:

• 150 г огурцов;
• 30 г кешью;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. рисового уксуса;
• кинза;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• ½ ч. л. сахара.

В данном рецепте заправку готовят отдельно. Для этого в посуде перемешивают все ингредиенты, кроме нарезанных огурцов и орехов. Овощи режут на бруски и отбивают тыльной стороной ножа. Орехи выкладывают в блюдо целиком. Битые огурцы смешивают с заправкой, посыпают кешью и подают к столу.

Китайский салат из битых огурцов с медом и арахисом

Сладковатый вкус такой закуски не оставит равнодушным ни одного гурмана. Арахис добавляет блюду сытности. 1 ст. л. меда на 4 огурца в данном рецепте заменяет кунжутное масло.

Среди остальных ингредиентов используют:

• 100 г арахиса;
• 20 мл соевого соуса;
• 2 ст. л. рисового уксуса;
• 4 дольки чеснока.

Огурцы режут и отбивают в пластиковом пакете вместе с давленым чесноком. К ним вливают соус, мед и уксус. Хорошо перемешанный салат из битых огурцов выкладывают в тарелку и посыпают измельченным арахисом.

Рецепт салата из битых огурцов с мясом и винным уксусом

Наиболее сытным вариантом приготовления закуски по-китайски является способ с добавлением мяса. Наиболее аутентичным подходом для азиатской кухни является добавление нежирной свинины. Однако при желании ее можно заменить куриной грудкой, индейкой или нежирной говядиной. Среднее отношение мяса к битым огурцам составляет 1:2. Ингредиенты для рецепта используют такие же, как и в предыдущих вариантах.

Важно! Винный уксус по сравнению с рисовым обладает более сбалансированным вкусом, поэтому его использование добавляет в рецепт традиционные для европейцев нотки.

200 г плодов нарезают на куски и отбивают с добавлением чесночной массы. К ним вливают винный уксус, соевый соус и кунжутное масло. Мясо нарезают на бруски и обжаривают в раскаленной сковороде до появления легкой корочки. Его добавляют в готовый салат из битых огурцов и подают к столу.

Китайские битые огурцы с лимонным соком

Многие азиатские ингредиенты можно заменить на более традиционные европейские добавки. Для битых овощей хорошо подойдет лимонный сок в качестве заправки. Он отлично выполняет функцию возбуждения вкусовых рецептов, усиливает аппетит.

Для приготовления такого блюда по-китайски потребуется:

• 300 г свежих плодов;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 дольки чеснока;
• 10 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• небольшой пучок кинзы.

Овощи нарезают пополам и удаляют из них семена. Оставшуюся мякоть режут на крупные части, помещают их в пакет вместе с чесноком и колотят по ним деревянным молотком. Битые огурцы заправляют лимонным соком, соусом и маслом, после чего обильно посыпают мелко нарезанной кинзой.

Острый салат из битых огурцов

Любители более пикантных закусок могут разнообразить готовый продукт дополнительными компонентами. Лучше всего для битых огурцов подойдет красный перец или свежий чили. В зависимости от вкусовых предпочтений их количество можно варьировать.

В среднем для приготовления 500 г битых огурцов потребуется:

• 2 некрупных перца чили;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. кунжутного масла;
• 1 ст. л. рисового уксуса;
• зелень и кунжут по вкусу.

Для начала необходимо приготовить заправку. Для этого все жидкие компоненты смешивают в отдельной емкости с чесночной массой, кунжутом и мелко нарезанной зеленью. Пока заправка для битых огурцов по-китайски настаивается, можно подготовить сами овощи. У перца удаляют семена и нарезают на небольшие кусочки. Огурцы режут на дольки и отбивают их при помощи тыльной стороны ножа. Все ингредиенты смешивают в салатнике и подают к столу.

Малосольные битые огурчики

Чтобы продукты сильнее пропитались ароматами и специями, необходимо подержать их с чесноком чуть дольше. При таком способе готовки теряется главная составляющая битых овощей по-китайски — их свежесть. Однако вкус становится более ярким и насыщенным.

Для приготовления порции салата из 500 г свежих огурцов потребуется:

• 5 долек чеснока;
• пучок укропа;
• пучок кинзы;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. кунжутного масла.

Овощи нарезают на небольшие дольки и обрабатывают при помощи деревянной скалки. Битые огурцы кладут в пакет вместе с чесноком, зеленью и остальными приправами. Для полной готовности блюдо держат в течение 2-3 часов и лишь после этого подают к столу.

Салат из битых огурцов с помидорами

Закуску по-китайски отлично могут дополнить и другие овощи. Помидоры для приготовления отбивать не нужно — они сами по себе довольно сочные. Отбитые овощи просто превратятся в кашу, поэтому добавлять их в блюдо следует в свежем виде.

Для салата из битых огурцов по-китайски с помидорами используют:

• 300 г основного ингредиента;
• 200 г свежих помидоров;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 10 мл кунжутного масла;
• 10 мл рисового уксуса;
• зелень по вкусу.

Огурцы нарезают на дольки и отбивают их в пакете вместе с измельченным чесноком. После этого к битым овощам добавляют помидоры и остальные ингредиенты. Все хорошо перемешивают и выкладывают в глубокую тарелку. Готовый салат посыпают зеленью и подают к столу.

С чем можно подавать битые огурцы по-китайски

Традиционное китайское блюдо из битых овощей является полностью самостоятельным. Его подают перед основной едой в целях возбуждения аппетита. Поэтому на фото аутентичных ресторанов редко можно встретить салат из битых огурцов в качестве гарнира или в связке с каким-либо другим блюдом.

Важно! Если дополнить салат по-китайски мясом или орехами, то он может выступать не только в качестве закуски, но и как полноценный питательный обед.

В остальных регионах планеты битые огурцы могут использовать не только как самостоятельное блюдо перед последующим приемом пищи. Закуска отлично подойдет для мясных блюд из свинины, говядины или птицы. Битые огурцы также великолепно сочетаются с рыбой на гриле или в духовке. Также такое блюдо нередко используют во время крупных застолий как дополнительный салат или закуску.

Заключение

Рецепт битых огурцов по-китайски — отличный вариант вкуснейшего закусочного салата. Большая вариативность приготовления позволяет подобрать для себя идеальный вкусовой баланс из различных ингредиентов. Овощи великолепно подойдут и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к более сытным рецептам.

Китайский куриный салат с азиатской заправкой

Этот китайский куриный салат — полезный, пикантный, освежающий и вкусный! Этот рецепт лучше, чем на вынос! Он идеально подходит для смены недельного плана питания. Сделайте набор для салатов своими руками, который будет готов к употреблению, когда он вам понадобится: просто добавьте салат, предварительно приготовленные ингредиенты и перемешайте. Сделайте этот легкий рецепт салата всего за 15 минут!

Это ингредиенты для рецепта вкусного китайского салата с курицей.

• Куриная грудка на гриле
• Салат Ромэн
• Салат Айсбург
• Краснокочанная капуста
• Жареная морковь
• Лук зеленый
• Листья кинзы
• Семена кунжута
• Миндаль нарезанный или нарезанный
• Кешью
• Хрустящие полоски вонтона
• Домашняя азиатская заправка для салата

С этими полезными советами экспертов вы создадите свежий хрустящий салат, который намного лучше, чем еда на вынос из вашего любимого китайского ресторана!

• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ ДОБАВЛЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ: ломтиков мандарина, водяных каштанов, молодой кукурузы, апельсинового или красного болгарского перца, гороха и семян подсолнечника.
• КАК ПРИГОТОВИТЬ К ПИТАНИЮ: Покупайте готовые продукты на рынке, включая купленную в магазине курицу-гриль, готовый к употреблению салат Ромэн и пакеты с предварительно измельченной морковью и предварительно измельченной красной капустой.
• О ДОМАШНЕМ АЗИАТСКОМ САЛАТЕ: Заправку можно приготовить заранее, за исключением чеснока и имбиря, которые всегда следует добавлять в свежем виде! При охлаждении заправки с имбирем и чесноком она будет оставаться свежей только около 2-3 дней.Без этих 2 ингредиентов он прослужит намного дольше!
• НАБОР САЛАТА «СДЕЛАНО»: Это идеальный набор заранее приготовленных салатов для вечеринок, обедов и семейных встреч. Просто подготовьте продукты по отдельности в пакетах с застежкой-молнией, а затем перемешайте все вместе непосредственно перед подачей на стол.

• ГДЕ НАЙТИ НА РЫНКЕ ХРУСТЛИВЫЕ НАЧАЛЬНИКИ? Ищите пакеты с хрустящими вонтонами на молнии в продуктовом отделе вашего продуктового магазина рядом с другими «начинками для салатов», такими как полоски тортильи, гренки, хрустящий лук и т. Д.Если есть азиатский продуктовый ряд, ищите хрустящую лапшу — тонкую или толстую!
• КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ НАБОР НАРУШЕННЫЙ? Готовя еду на неделю, помните, что нарезанный салат может оставаться в хорошем состоянии до 5 дней, если хранить его в герметичном контейнере.
• КАК СОХРАНИТЬ КИТАЙСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ? Чтобы салат оставался красивым и хрустящим, не добавляйте в салат оставшуюся половину заправки до момента подачи на стол. Поставьте емкость с заправкой рядом с салатником.Семья и друзья могут сбрызнуть его по желанию.
• КАК СОХРАНИТЬ ЛАПШУ КРИСП? Чтобы лапша оставалась хрустящей, посыпьте ее в качестве гарнира после того, как залили салат заправкой, непосредственно перед подачей на стол.

Вот как приготовить этот восхитительный рецепт салата:

• ШАГ 1: Начните с приготовления китайской заправки для салата из курицы.
• ШАГ 2: Перелейте азиатскую заправку для салата в графин.Подождите не менее 10 минут, чтобы ароматы слились воедино.
• ШАГ 3: Измельчите куриную грудку на гриле.

Как приготовить китайский куриный салат, шаг за шагом:

• ШАГ 4: Нарежьте курицу-гриль тонкими полосками. Добавьте его в большую сервировочную миску.
• ШАГ 5: Налейте половину азиатской заправки на приготовленную тертую курицу и перемешайте.Пока заправка для салата впитывается в курицу и придает ей аромат, продолжайте готовить оставшуюся часть этого рецепта.

• ШАГ 6: Поверх приправленной курицы добавьте два вида салата, измельченную красную капусту, морковь, нарезанный зеленый лук и нарезанную кинзу. С помощью двух сервировочных принадлежностей перемешайте ингредиенты салата.

• ШАГ 7: Обильно посыпьте салат кунжутом.Для дополнительного цвета и немного изюминки добавьте немного измельченных хлопьев чили!

• ШАГ 8: Украсьте китайский куриный салат нарезанным или нарезанным миндалем и половинками кешью. Посыпьте сверху хрустящими полосками вонтон или лапшой мейн.

Этот китайский куриный салат такой же вкусный, как и выглядит! Лучше и дешевле, чем еда на вынос, он идеально подходит для обеда, ужина, обеда, семейных встреч и рабочих вечеринок.Достаточно сытный, чтобы его можно было использовать в качестве основного блюда, он также может стать ароматным гарниром. Подавайте этот ресторанный рецепт с домашним хлебом с маслом!

Если вам понравился этот китайский куриный салат, вам тоже понравятся эти рецепты:

Эти полезные кухонные принадлежности делают приготовление еды быстрым и легким!

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему звездную оценку в комментариях ниже!

Описание

Здоровый китайский салат с курицей готовить одно удовольствие! Подготовьте его заранее для набора для салата своими руками! Ароматная домашняя азиатская заправка выводит этот ресторанный рецепт на новый уровень!

• 2 чашки измельченной куриной грудки на гриле
• 1 кочан салата ромэн, измельченный
• 1 кочан салата айсбург, измельченный
• 1 чашка тертой красной капусты с горкой
• 1 стакан моркови (примерно 2 моркови), измельченной или измельченной
• 1/2 пучка зеленого лука, тонко нарезанного
• 2–3 столовых ложки крупно нарезанных листьев кинзы
• Азиатская заправка для салатов по домашнему рецепту
• Гарниры: семена кунжута, измельченные хлопья красного перца (по желанию), нарезанный или нарезанный миндаль, половинки кешью, хрустящие полоски вонтона

1. Начните с приготовления домашней азиатской заправки для салата, чтобы ароматы красиво слились воедино.
2. После измельчения куриной грудки добавьте ее в большую миску. Половиной заправки для салата сбрызните курицу. С помощью кухонных щипцов смешайте эти ингредиенты вместе. Дайте курице постоять и впитайте все это добро, пока вы заканчиваете готовить оставшуюся часть рецепта.
3. Добавьте измельченный салат ромэн, салат айсбург, морковь и красную капусту в чашу для смешивания. Добавьте нарезанный зеленый лук и нарезанные листья кинзы. Щипцами перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
4. Обильно украсьте китайский куриный салат семенами кунжута, сушеными хлопьями чили, миндалем, половинками кешью и полосками вонтона. Чтобы салат оставался красивым и хрустящим, не добавляйте остаток азиатской заправки до момента подачи на стол.
5. Поставьте графин для заправки для салата с остатками азиатской заправки рядом с сервировочной чашей. Пока они обслуживают себя, семья и гости могут сбрызнуть соус сверху. Наслаждаться!

Банкноты

• ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИДЕИ ДОБАВЛЕНИЯ АРОМАТИЧЕСКОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ: ломтиков мандарина, водяных каштанов, молодой кукурузы, апельсинового или красного болгарского перца, гороха и семян подсолнечника.
• КАК ПРИГОТОВИТЬ К ПИТАНИЮ: Покупайте готовые продукты на рынке, включая купленную в магазине курицу-гриль, готовый к употреблению салат Ромэн и пакеты с предварительно измельченной морковью и предварительно измельченной красной капустой.
• О ДОМАШНЕМ АЗИАТСКОМ САЛАТЕ: Заправку можно приготовить заранее, за исключением чеснока и имбиря, которые всегда следует добавлять в свежем виде! При охлаждении заправки с имбирем и чесноком она будет оставаться свежей только около 2-3 дней.Без этих 2 ингредиентов он прослужит намного дольше!
• НАБОР САЛАТА «СДЕЛАНО»: Это идеальный набор заранее приготовленных салатов для вечеринок, обедов и семейных встреч. Просто подготовьте продукты по отдельности в пакетах с застежкой-молнией, а затем перемешайте все вместе непосредственно перед подачей на стол.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Категория: Салат
• Метод: перемешивание
• Кухня: западно-китайская

Ключевые слова: китайский куриный салат, куриный салат, рецепт куриного салата

Вам нравится делать наборы для салатов своими руками? Дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте салата из курицы, в комментариях ниже!

Китайский куриный салат (палео — целиком30)

Этот китайский салат с курицей хрустящий, легкий и очень вкусный ! Он состоит из хрустящей моркови, миндаля, тертой курицы, нарезанного горошка и сочных кусочков апельсина.Для приготовления этого салата требуется меньше, чем , а остатков можно хранить в холодильнике до 3 дней. Этот салат состоит из Whole30 , Paleo , Dairy Free , Grain Free , Gluten Free и Specific Carbohydrate Diet Legal .

К концу января приверженность многих людей к здоровому питанию начинает колебаться после месяца многократного употребления одних и тех же полезных салатов. Что ж, не бойтесь, у меня есть новый восхитительный салат, который я хочу добавить в ваш список здорового питания, который не только наполнен ароматом, но и невероятно прост в приготовлении.

Так что же в моей полезной версии китайского куриного салата? Сочные кусочки мандаринов, хрустящие ломтики снежного горошка, хрустящие хлопья миндаля, острый зеленый лук, тонкие ломтики красного лука, кусочки моркови размером со спичку и много измельченной курицы — все это бросается в постель с капустой напа и подается со слегка сладким апельсиново-имбирная заправка. Это очень вкусный салат, от которого ваши вкусовые рецепторы будут танцевать от радости.

Чтобы упростить задачу, я рекомендую использовать предварительно приготовленную курицу.У меня была оставшаяся приготовленная накануне вечером куриная грудка, которую я нарезал, но вы также можете использовать курицу-гриль, купленную в магазине (обещаю, никто не осудит вас за то, что вы срезали несколько уголков!).

Я большой поклонник капусты напа (ее также часто называют пекинской капустой). Это нечто среднее между салатом и зеленой капустой, с большим содержанием вещества, чем у романа, но менее плотным и хрустящим, чем у зеленой капусты.

Вот еще несколько рецептов салата из курицы, которые могут вам понравиться:

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сфотографировать и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю смотрю твои фото!

Китайский куриный салат

Этот китайский салат с курицей наполнен капустой, курицей, морковью, миндальными хлопьями, апельсинами и вкусной заправкой.Готово всего за 15 минут! (Палео)

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Диеты без молочных продуктов, без зерна / глютена, палео, без рафинированного сахара, диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 2

Калорий 585 ккал

• 1 измельченная куриная грудка
• 3 стакана измельченной капусты напа
• 1/2 красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 морковь, нарезанная спичками
• 1/2 стакана снежного горошка
• 1/3 зеленого лука, нарезанного тонкими ломтиками
• 1 мандарин
• 1/4 стакана нарезанной кинзы
• 1 1/2 столовой ложки белых семян кунжута
• 1/3 стакана жареного миндаля

Заправка

• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 столовой ложки кокосовых аминов
• 1 чайная ложка меда * (исключить для Whole30)
• 2 чайные ложки белого винного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря

• В миске взбейте все ингредиенты для заправки, отставив в сторону.

• Вымойте снежный горошек и нарежьте его тонкими ломтиками по диагонали. Очистите мандарин от кожуры, удалите как можно больше белой сердцевины и разрежьте каждую дольку пополам.

• В большой салатнице смешайте капусту напа, тертую курицу, красный лук, нарезанную морковь, снежный горошек, зеленый лук, нарезанный кориандр и семена кунжута. Перемешайте заправкой для салата и посыпьте миндальными хлопьями перед подачей на стол.

калорий: 585 ккал Углеводы: 29 г Белки: 33 г Жиры: 39 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 9 г Мононенасыщенные жиры: 22 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 72 мг Натрий: 254 мг Калий: 1196 мг Волокно: 145 мг Калий: 145 мг Калий: 145 мг Калий: 145 мг

Рецепт китайского куриного салата — вилка

Этот китайский куриный салат свежий, хрустящий, хрустящий и в миллион раз более полезный и вкусный, чем в вашем любимом ресторане.Этот легкий куриный салат, приготовленный из сочного измельченного цыпленка, жареных вонтонов, смешанной зелени и лучшего домашнего азиатского кунжутного винегрета, станет прекрасным обедом или легким освежающим ужином.

Легкий китайский куриный салат

Китайский салат с курицей, также известный как Восточный куриный салат или Азиатский куриный салат , — популярное блюдо, которое подают на всей территории Соединенных Штатов. Несмотря на название, подразумевающее, что он происходит из Китая, на самом деле это плавильный котел идей, рецептов и ингредиентов, , как полагают, возник в Калифорнии в ресторане Madame Wu’s в Санта-Монике.

Впервые я съел китайский куриный салат на The Cheesecake Factory более десяти лет назад. С такой большой грудой хрустящей рисовой лапши я не понимала, как один человек может съесть такой большой салат (хотя я ел и ел много раз).

Обычно готовится из таких ингредиентов, как салат, капуста, курица и какой-то жареный вонтон или рисовая лапша, ингредиенты могут варьироваться от простых до сложных. в зависимости от ресторана и предпочтений.

Благодаря ингредиентам для заправки, в которых сильно влияние азиатских вкусов, в этом винегрете вы найдете такие вещи, как кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, имбирь и чеснок.

Ребята, это один из тех удивительных салатов, которые неожиданно легко приготовить. Вам не нужно тратить двадцать долларов, чтобы воплотить в жизнь ваши мечты о китайском курином салате — обещайте!

И хотя он может выглядеть просто нормально снаружи, просто перекусите … Хруст в сочетании с аппетитно вкусным винегретом, вы никогда не захотите прекратить есть .

Ингредиенты для китайского куриного салата

Самыми важными ингредиентами китайского куриного салата являются:

• Капуста
• Салат
• Лук зеленый (зеленый лук)
• Жареные вонтоны
• кинза
• Цыпленок

Я всегда добавляю зеленую капусту, потому что она хрустящая, крепкая и идеально подходит для приготовления еды.Хитрость заключается в том, чтобы измельчить ее очень тонко, чтобы не получить большие жирные куски сырой капусты (если вам это не нравится).

Еще я люблю смешивать хрустящую капусту с романом. Он добавляет другую хрустящую текстуру. Следует отметить, что он не остается свежим и хрустящим дольше пары дней (без заправки). Так что, если вы планируете приготовить на неделю большой пакет китайского куриного салата, возможно, оставьте ромэн в отдельном пакете.

Наконец, я знаю, что некоторые из вас не любят кинзу.Это нормально. Просто оставь это.

Другие вкусные лакомства, которые вы можете добавлять, смешивать и комбинировать, чтобы приготовить свой собственный рецепт китайского куриного салата —

• Морковь тертая
• Эдамаме в скорлупе
• Миндаль в нарезке
• Арахис
• Горох сахарный
• Огурец
• Апельсины мандарины
• Перец болгарский
• Авокадо

Азиатский кунжутный винегрет, ингредиенты

• Поджаренное кунжутное масло
• Уксус винный рисовый
• Масло виноградных косточек
• Свежий имбирь
• Свежий чеснок
• Сахар
• Соевый соус
• Семена кунжута

Покупая кунжутное масло в местном продуктовом магазине, убедитесь, что вы покупаете поджаренное кунжутное масло, а не обычное поджаренное кунжутное масло, которое намного светлее и желтого цвета.Кунжутное масло довольно ароматное, поэтому начните с меньшего количества и добавляйте больше по мере необходимости.

Советы и хитрости

• Люблю готовить этот салат оптом . Это восхитительно для обедов для приготовления еды и для оставшихся ужинов. Лучший способ сделать это — решить, какие овощи вы хотите добавить в салат, и выделить примерно 45 минут, чтобы собрать все вместе. Да, это много нарезки, и в зависимости от того, насколько вы быстрые, это может занять больше или меньше времени, но оно того стоит!
• Используйте вращатель для салатов , чтобы вымыть и высушить зелень.Блесны для салата УДИВИТЕЛЬНЫ! Особенно, если вы хотите приготовить мелко нарезанную зелень (т. К. Сырые листья салата и зелень не годятся).
• Храните капусту в одном контейнере, салат, зеленый лук и кинзу во втором контейнере, курицу в третьем и , наконец, все остальные (морковь, эдамаме и т. Д.) В четвертом.
• Сделайте этот салат безглютеновым , заменив соевый соус на безглютеновый тамари и исключив жареную лапшу вонтон и лапшу чау-мейн.
• Сделать дополнительный винегрет . Он хранится в холодильнике до двух недель и отлично подходит в качестве маринада.

СВЯЗАННЫЕ >> Рецепт азиатского салата из пасты с курицей

Еще рецепты в азиатском стиле,

Легкий рецепт пибимпапа с говядиной по-корейски (смешанный рис)

Рецепт фо — как приготовить вьетнамский суп с лапшой

Как приготовить пузырьковый чай (рецепт пузырькового чая)

Куриный рецепт Кунг Пао

Если вы попробуете приготовить китайский куриный салат , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать твои мысли.

ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОЙ РАБОТЫ И ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТАХ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

Рецепт китайского куриного салата

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Основное блюдо, салат

Кухня Американская, азиатская, китайская

Порций 6 порций

Калорий 430 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Приготовьте винегрет .Выложите все ингредиенты для заправки в банку среднего размера и закройте плотно закрывающейся крышкой. Энергично встряхните до полного смешивания. Приправить по вкусу и отложить до использования.

• Пашот цыпленка . Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте курицу и снова доведите воду до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте, чтобы «запечь» (варить) примерно на 20-25 минут. Осторожно достаньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть перед тем, как измельчить (см. Примечания, если вы не хотите варить курицу на пару).

• Приготовьте салат. Добавьте все ингредиенты для салата, включая измельченную курицу, в большую миску. Аккуратно перемешайте.

• Обслуживать . Сбрызните салат винегретом, хорошо перемешивая, чтобы равномерно перемешать. Или подайте салат в отдельных мисках и сбрызните каждую миску желаемым количеством винегрета.

Jessica’s Notes

• Самый простой способ работать с имбирем — аккуратно срезать кожицу ножом для очистки овощей, а затем натереть примерно 1/2 дюйма на терке Microplane Grater .
• Не стесняйтесь заменять курицу-пашот предварительно приготовленной курицей, включая оставшиеся запеченные куриные грудки или курицу-гриль. Вам понадобится примерно 2-3 чашки вареной измельченной курицы.

Пищевая ценность

Калорий: 430 ккал | Углеводы: 15 г | Белки: 41 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 566 мг | Калий: 1035 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 6640 МЕ | Витамин C: 10,6 мг | Кальций: 109 мг | Утюг: 3.2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевые слова: азиатский куриный салат, китайский куриный салат, китайский рецепт куриного салата

Первоначально опубликовано в 2016 г. и обновлено новыми изображениями, текстом публикации и рецептом 24 марта 2019 г. Обновлено снова 23 июля 2020 г.

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.