Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Русская выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (1469 рецептов русской выпечки)

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.4

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Кулич «Краффин» 4.6

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

Манник на молоке 4.

Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Jess 09.11.2017

Блины с дырочками на молоке 3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Манник на кефире простой 4.0

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Пряники на Новый год 4.6

Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.12.2017

Яблочный пирог для веганов 4.5

Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Сырники в духовке 4.2

Если вы следите за своим здоровьем и весом, — это не повод морить себя голодом! Порадуйте себя нежнейшими сырниками в духовке! Калорий получится меньше, а вкус, как по мне, даже лучше становится! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.02.2020

Пряники на кефире (простой рецепт) 3.

Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). …далее

Добавил: Алла 10.06.2017

Булочки дрожжевые на молоке 4.6

Пышная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка всегда составит конкуренцию любому мучному изделию, купленному в магазине. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.12.2018

ПП пирог с капустой 4.3

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Бабушкин пирог с вареньем 4.6

Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

Маковый пирог без муки 4.5

Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Блины тонкие классические 4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Батон в духовке 4.3

Нет ничего лучше домашнего хлеба, приготовленного своими руками. Батон получается мягенький внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Храните хлеб в пакете или в полотенце. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.11.2015

Сырники, которые не плывут 4.

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.02.2018

Сладкое дрожжевое тесто 4.6

Предлагаю рецепт приготовления сладкого дрожжевого теста, которое прекрасно подойдет для приготовления пирогов и пирожков, рогаликов и булочек, ватрушек и куличей. Это тесто меня выручает всегда! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2016

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Медово-грушевый пирог 4.

Этот пирог покоряет с первого кусочка. Масляный бисквит с добавлением меда, нежнейший, как облачко, с сочными кусочками груши и медовым ароматом, он так и просится на язык. Да и приготовить его легко. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Булочки с изюмом из дрожжевого теста 4.6

Любителям сладкой домашней выпечки предлагаю рецепт вкуснейших сдобных булочек с изюмом, которые обязательно покорят всех ваших родных. Записывайте рецепт и приступайте к приготовлению! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2016

Вафли на сковороде 4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) . ..далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Русский рыбник 4.6

Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

Запеканка творожная, как в детском саду 4.1

Ностальгия по любимым блюдам из далекого прошлого — это лишь повод отправиться на кухню и воспроизвести рецепт в домашних условиях. Вот, например, предлагаю вам чудный вариант запеканочки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.08.2017

Шоколадное кухэ 4.1

Шоколадное кухэ — это шоколадный влажный бисквит, очень легкий и воздушный! Он вкусный сам по себе, а если говорить о тортике, то этот бисквит идеален для основы! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 06.02.2019

Пышки на воде 4.6

Эти пышки можно сделать и сладкими, и солеными. Можно подать к первым блюдам, к чаю или просто так, когда хочется чего-нибудь пожевать. Очень мягкие и вкусные, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.11.2018

Овсяное печенье по ГОСТу 3.8

Мне попался рецепт овсяного печенья по ГОСТу, спешу поделиться с вами! Готовится очень быстро, а получается настолько мягким, ароматным и вкусным, что невозможно остановиться, пока все не съешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Шоколадный «Наполеон» 4.3

Рецепт не классический, но торт получается невероятно вкусный! Крем масляный с добавлением сгущенки и какао. Коржи тоже с какао. Все очень ароматно и шоколадно, пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2018

Блины из цветной капусты на кефире 4.1

Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

Пирог с яблоками в сливках 4.6

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.08.2018

Оладушки на молоке без дрожжей 4.

Для сытного и вкусного завтрака прекрасно подойдут быстрые, аппетитные оладушки на молоке без дрожжей в домашних условиях. И дети, и взрослые отведают их с удовольствием. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2016

Пицца-пирог с яблоками 4.9

Почему пицца-пирог? Потому что это открытый дрожжевой пирог, который делается по подобию пиццы. Круглый слой теста, поверх начинка и все это поливается сгущенкой-соусом. Надеюсь, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Пирог с тыквой простой 4.9

Мне нравится этот простой тыквенный пирог, потому что он получается очень ярким, ароматным и с насыщенным ореховым привкусом. Просто в самый раз для семейных чаепитий, не находите? Рецепт прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.07.2016

Маковая плетенка 5.0

Ох, как же вкусно пахнет свежая плетеночка! А с маковой начинкой она очень нарядно смотрится. Кроме мака в моей начинке есть изюм, клюква. Давайте я расскажу, как приготовить «Маковую плетенку»?! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.09.2018

Булочки плюшки 4.3

Вкусные булочки плюшки — неизменный вкус из детства, воспроизвести который легко можно на своей домашней кухне. Рецепт булочек достаточно простой и легкий. По нему булочки получаются воздушными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.01.2019

Пирог с рыбой «Сахалинский» 4.

Пирог с рыбой «Сахалинский» способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017

Карельская национальная кухня. Рецепты приготовления блюд Карелии: уха, выпечка (сканцы, калитки)

Национальная карельская кухня — это своеобразный симбиоз старорусской кухни и кухни северной Европы. В меню ресторанов можно найти особенно много общего с блюдами ближайших соседей карелов — финнов и эстонцев. Здесь, в Карелии, как нигде в другом месте, на столе органично соседствуют традиционные деликатесы русской кухни и финские супы и закуски: дичь и рыба, разносол и вяления, наваристый борщ да финская уха на молоке Lohikeitto, скандинавские кексы и русские пироги.  Тем не менее, есть и такие блюда, которые можно встретить только в Карелии. Здесь их родина, здесь традиционно их готовили раньше и готовят по сей день.

Супы

Первые блюда местной кухни — это неподражаемая по вкусу уха. Причем, она может быть не только на рыбном бульоне, как мы привыкли, но и с добавлением сливок, молока, масла. Традиционная такая похлебка на мясе белой рыбы в меню ресторанов носит название Kalakeitto (кала-кейто). Уха из лосося — праздничный вариант с добавлением сливок, называется уже Lohikeitto (лохи-кейто) и под этим именем известна по всему миру.
Такую наваристую уху было принято готовить для дорогих гостей, ведь она отличается особым, бархатистым вкусом, лишенным рыбного запаха. От тарелки этого удивительного супа не откажется даже заядлый гурман и привереда.

Рецепт приготовления Lohikeitto (уха со сливками по-карельски)

Рецепт приготовления лохи-кейто достаточно прост: лосось разделывают, отделяя филе от кости и шкуры. Отложив филе в сторону, из остального варят бульон, в который после закипания добавляют соль, черный перец, лавровый лист и головку луковицы. Затем, после процеживания, бульон принимает картофель, лук порей, морковь. После 15 минут приготовления на медленном огне в суп добавляют муку с маслом, затем филе, нарезанное кубиками и, в самом конце, сливки.

Традиции приготовления ухи в Карелии

В отличие от ресторанного рецепта, способ приготовления юшки («юшка» — более традиционное название ухи в карельском обиходе) несколько отличается. По старинному рецепту, куски рыбы варили целиком, не очищая. Для того чтобы уха была более сытной, ее также забалтывали мукой, добавляли яйца и такую экзотику, как исландский мох или березовые почки.

Получалась не только сытная, но и весьма полезная пища, ведь все эти оригинальные приправы – кладезь витаминов, которые столь нужны для поддержки человеческого организма при долгой северной зиме.
Перед трапезой из ухи обязательно доставали куски рыбы, которую ели отдельно, как второе блюдо, крепко присаливая. Интересно, что еще на рыбалке происходило своеобразное «разделение» добычи: потроха и голову – гребцу, лучший кусок – повару, а хвост – бездельникам.

В старину варили уху и из сушеной рыбы, которую заливали водой и томили в русской печи около суток. Зачастую это блюдо напоминало плотную и сытную рыбную кашу.

Еще один рецепт приготовления карельской ухи — уха из квашенной рыбы. Однако это блюдо стало редкостью. В. Похлебкин в своей книге «Национальные кухни наших народов» пишет о том, что искусство квасить рыбу утеряно, и современные повара им не владеют в той мере как умели в старину, рыба получается у них с горчинкой или неприятным запахом.

Говоря о томлении, как о главном составляющем рецептов приготовления всевозможных кушаний в Карелии, нельзя не упомянуть о таком блюде, как томленая рыба на второе.

Секрет приготовления такой сочной и нежной рыбы с дразнящим обоняние ароматом заключается в продолжительном прогревании чугунка с содержимым в печи. В качестве содержимого чугунка выступала, естественно, рыба и заливка из молока или яично-молочной смеси. Особенность равномерного прогревания чугунка в русской печи — важная составляющая успешного результата. Попробовать такую рыбку, притомленную в печи — большая редкость не только для гостей, но и для среднестатистического карела; если вам удастся напасть на такой рецепт в меню — обязательно пробуйте, вы не пожалеете!  

Пироги и выпечка

Богата карельская кухня разнообразными пирогами и другими мучными изделиями. Чаще всего они изготавливаются из ржаного теста. К слову, пшеничная мука, распространенная в средней полосе и на юге России, в национальной карельской кухне встречается мало. Чаще всего, в карельских блюдах используют молотую рожь, овес и ячмень.

Сканцы — или, как их еще называют сегодня, «пирожки для зятя» — традиционный для карельской кухни вид выпечки. Классические сканцы представляют собой пирожок из ржаной муки, выполненный в форме полумесяца, с начинкой из пшенной или рисовой каши. По традиции тесто раскатывали (отсюда название «сканец»), когда в дом приходили сваты, выпекали и угощали жениха, сватов, отсюда и прикрепилось название «пироги для зятя».

Сегодня при приготовлении сканцев тесто делают чаще на пшеничной белой муке, а вместо сытной каши предпочитают сладкую начинку из сахара или меда. Получается замечательная праздничная выпечка и отличное угощение к чаю — которое быстро и просто готовится.

Калитки – еще один популярный и известный во многих странах мира пирог карельской кухни. Калитка — род открытого маленького пирожка, типа ватрушки, зачастую квадратной или многоугольной формы. Начинкой для калиток могли быть те же  каши, а также картофель или ягоды.  

Необычное название «калитка» имеет две версии возможного происхождения. По одной, название карельских пирогов происходит от финского  «калиттоа — намазанный», потому что вязкая начинка намазывается на блинчик-основу из пресного теста. По другой, от русского «калита» — то есть кошелек или сумка, которую напоминают калитки по форме. В такую «сумку» можно положить практически любое содержимое — начинку по своему вкусу. Пожалуй самые вкусные и любимые многими калитки – ягодные. Их обильно смазывают маслом и складывают в глубокую кастрюлю, которую тщательно укутывают. Душистые, сочащиеся  ягодным сиропом, они любимы всеми сладкоежками.

Видео рецепт приготовления калиток

Утверждают, что такие пирожки изготавливались уже в IX веке, то есть еще до крещения Руси. Сегодня, калитки — это популярный вид выпечки не только на северо-западе России, но и в Финляндии и странах Скандинавии, где калитки, изготавливаемые повсеместно, называются «карельские пирожки».

Трапеза с калитками в Карелии напоминает своеобразный семейный ритуал. В середине стола устанавливается большая чаша, заполненная горячим молоком с добавлением сливочного масла. Все пирожки складываются в чашу и напитываются сливочной смесью. После того, как пирожки приобрели мягкость, они достаются хозяйкой, которая раскладывает их на тарелки всем присутствующим, по старшинству. Поедают это блюдо только руками, вытирая их о лежащее рядом полотенце.

Пироги с рыбой. Очень распространены в Карелии всевозможные пироги-рыбники, продолговатой формы, с отверстием, в который заливается сметана, что делает начинку необычайно вкусной. Финские карелы, чтобы сдобрить рыбу, иногда покрывают ее слоем мелконарубленного свиного жира. Рыбу в такой пирог кладут целиком, пластами, иногда переслаивая грибами и луком. Начинка просто исходит соком, пропитывающим тонкий слой ржаного теста, а вкус такого пирога способен соблазнить любого гурмана, даже если ему не по душе рыбные блюда.

Одной из примечательных разновидностей  рыбных пирогов является финский «Пасхальный» пирог — Kalakukko (калакукко). Внешне он представляет собой закрытую буханку из ржаного теста, но вот вместо хлебного мякиша внутри него сочная рыбная начинка вперемешку с луком и свиным салом. Подают пасхальный рыбный хлеб теплым с хрустящей корочкой, а едят ложкой из буханки как рагу.

Меню в карельских ресторанах

Отдыхая в Карелии, вам наверняка захочется попробовать настоящей карельской кухни: сытной и наваристой ухи, аутентичных калиток, приготовленных со свежими лесными ягодами, лакомые кусочки соленой рыбы и жареной дичи.

Если вы отдыхаете в нашем карельском доме мечты — гостевом доме на берегу Онежского озера на Малой Медвежке (г. Медвежьегорск) — то к вашим услугам меню ресторана, который находится рядом с коттеджем, всего в 5 минутах неспешного шага. Подробное описание коттеджа, меню ресторана.

Кто находится в Карелии проездом, путешествуя по миру, может посетить наш ресторан, а также другие трактиры и кафе, которые непременно порадуют своим разнообразным меню. Здесь вы сможете найти блюда не только карельской кухни, но и, без труда, заказать кавказский шашлык, японские суши, шведские фрикадельки или даже средиземноморскую лазанью.

Будучи проездом в Петрозаводске, рекомендуем посетить ресторан «Карельская горница», в котором можно отведать таких экзотических северных блюд как карельские мятники из мяса лосося в можжевеловом соусе или жаркое из медвежатины в мешочке из ржаного теста. Одни названия манят и дразнят аппетит!

Также здесь вам предложат продегустировать коллекцию настоек на лесных травах и ягодах, с добавлением натурального меда, приготовленные для посетителей по старинным рецептам.

Видео рецепт приготовления сига на барбекю от шеф-повара Карельской горницы

Звоните и бронируйте дом для отдыха в Карелии уже сейчас: 8 (963) 712-50-84

 

Литовская кухня и блюда | Официальный сайт LITVA.LT

В литовских блюдах никогда не подаются отдельно мясо, гарнир и салат, как в российских ресторанах. Если заказать мясо (рыбу), то автоматически к ним принесут гарнир, салат, свежие овощи и соус (вы можете сами выбрать любой гарнир, соус, но от этого цена не изменится).

Для соусов традиционно используют лесные грибы (белые и лисички), а также шпинат, сыры (и его производные), травяные специи.

Голубцы в Литве подают с картофелем и сметаной. Поэтому это достаточно сытное и недорогое блюдо.

Цеппелины (Didžkukuliai)

Главная кулинарная «достопримечательность» Литвы, которую должен попробовать и оценить каждый турист — это знаменитые цеппелины, или их еще называют Didžkukuliai — это большие ароматные картофельные «дирижабли» с сочным молотым мясом внутри (есть они и с творогом, и с грибами это тоже вкусно).
Их отваривают и подают со сметанной подливой с хрустящими шкварками, луком или грибным соусом (на ваш выбор).
Есть цеппелины еще и обжаренные, но это у кого хороший желудок! Для тех, кто похвалиться им не может, делаются цеппелины из вареного картофеля (это на любителя). Учтите, подаются такие цеппелины не везде!
В каждой порции по два довольно больших цеппелина. Однако, при желании Вы сможете заказать и пол-порции (мы вам советуем для пробы заказывать всё по пол-порции), так как они не маленькие, а блюда литовской кухни сытные.

Ведарай (Vėdarai)

Ведарай — еще одно литовское сытное блюдо. В тертый сырой картофель добавляются обжаренный лук, шкварки, грудинка, зелень и специй. Этой массой начиняют свиные кишки и запекают в духовке или на гриле до поджаристой корочки. Подают со шпиком и сметаной.

Кедайню блинай (Kėdainių blynai)

Кедайню блинай — это обжаренные драники из тертого сырого картофеля с мясным фаршем внутри. Подаются блины со сметанным соусом или сметаной.

Кугелис (Bulvių plokštainis)

Кугелис (картофельная бабка) — в тертый сырой картофель добавляют обжаренный лук, шкварки, грудинку и пряности. Формируют, выкладывают на жаровню и запекают в духовке. Подается с белым соусом, шпиком и грибами.

Жемайчю блинай (Žemaičių blynai)

Жемайчю блинай делаются из вареного в мундирах горячего картофеля, пропущенного через мясорубку, с начинкой из отварного молотого мяса с добавлением пряностей, пассированного лука. Затем формируются плоские пирожки и обжариваются на сковороде. Подают со сметанным соусом или сметаной. При заказе Вы всегда можете сделать выбор соуса и размера порции.

Картофель фаршированный

Это отварной в мундире картофель, начиненный грибами с жаренным луком или соленым лососем. Подается с кастинисом или сметанным соусом.
Блюдо легкое и не жирное – для тех, кто не желает набирать вес.

Кастинис (Kastinys)

Обязательно попробуйте кастинис — это старинный жемайтийский кисломолочный продукт особой консистенции, сделанный из взбитой домашней сметаны и сливочного масла, с чесноком и специями. Секрет особой нежной консистенции кастиниса в технике взбивания. Нежная и ароматная масса подается в кафе с картофелем, сваренным в «мундире».
Кастинис можно купить в молочном отделе любого супермаркета.

Литовские колбаски (Lietuviškai dešreliai)

В пропущенную через мясорубку свинину добавляют лук, чеснок, специи, и начиняют тонкие свиные кишки фаршем. Колбаски варят, затем обжаривают на гриле и подают с тушеной кислой капустой или картофельным пюре.

Кибинай (Kibinai)

Кибинай — национальное блюдо коренных караимских татар, издавна живущих в Литве (в основном в Тракай). Это очень вкусные и сытные горячие пирожки из нежного песочного теста с мясным фаршем или рубленным мясом (свинина, баранина, телятина или птица). Выпекают их в духовке и подают горячими.
Кибинай продаются не только в кафе, но и в супермаркетах, где есть своя кондитерская выпечка. Но самые вкусные кибинасы можно отведать только в Тракай, на родине литовских караимов.

особенности и лучшие блюда национальной кухни

Национальная французская кухня отличается разнообразием и смелым сочетанием вкусов. К любому блюду здесь подается соус, коих французы изобрели огромное множество.

Традиционная кухня Франции основана на простых продуктах, из которых создаются сложные блюда. Креветки и лобстеры, разнообразие видов рыбы, много мясных блюд, овощи. И, конечно же, великолепные французские сыры, от знаменитых рокфора и камамбера до козьих сыров деревень Лангедока.

Нельзя не упомянуть такие знаменитые блюда Франции, как лягушачьи лапки и улитки. Без них оригинальную кухню страны представить просто невозможно. Ну и конечно главным напитком Франции было и есть вино. Вернее, вина, во всей их многоцветной палитре.

Национальные блюда французской кухни

Круассан. Именно из Франции пришла к нам эта хрустящая выпечка с разнообразными начинками. У французов кофе с круассаном является традиционным завтраком.

Лягушачьи лапки. Этот оригинальный французский деликатес решаются попробовать не все, и совершенно зря. Лягушачьи лапки очень вкусны и напоминают цыпленка.

Улитки в чесночном соусе. Еще один уникальный рецепт французской кухни, который непременно стоит того, чтоб его отведать.

Кок-а-вин. Цыплёнок или петух в красном вине. Один из сложных французских рецептов, все тонкости которого может понять только профессиональный повар.

Фуа-гра. Паштет из гусиной печени. Готовят его сложно, да и сырье берут непростое, используя только печень специально выведенных гусей, откормленных на особой диете.

Рататуй. Овощное блюдо из тушёного перца, кабачка и баклажана. Рецепты рататуя могут варьироваться в зависимости от региона.

Фондю. Сырное или шоколадное блюдо, приготовленное методом плавления в специальной жаропрочной посуде какелон на открытом огне.

Трюфели. Деликатесный вид грибов, растущих в земле. Настоящее блюдо аристократов.

Луковый суп. Суп на прозрачном бульоне с луком, сыром и гренками, одновременно и простое, и изысканное блюдо.

Крем-брюле. Нежнейший крем, настоящий вкус которого вы сможете узнать только во Франции.

Крепы. Хрустящие тонкие блинчики происхождением из Бретани. Подаются с начинкой или без нее.

Профитроли с заварным кремом. Традиционные французские пирожные из нежного теста.

Национальная кухня. Застолье. | Cтрановедение России (Reálie Ruska)

Xарактер русской кухни

Особенности национальной кухни сохранились лучше, чем, например, типичные черты одежды или жилья.
Традиционные русские блюда отличаются высокой энергетической ценностью, содержат много жира. Это вызвано суровым климатом: надо было всегда плотно наесться ( „Пока толстой сохнет, худой сдохнет.“).
Кушанья в русской кухне просты, рациональны и практичны. Люди готовили в основном блюда из хлеба, муки и всего, что давал лес, — меда, ягод, орехов, грибов (хотя население южной части России к грибам относится с опаской, боится их употреблять). Основной частью пищи русских были разные виды каш и молочные изделия. Мясо считалось праздничным блюдом.
Русские научились продукты консервировать и сохранять – мясо коптили, сушили, солили, овощи и фрукты квасили, мариновали, солили (огурцы, чеснок, листы винограда, зелень черемши — дикого чеснока), готовили варенья, сушили фрукты (чернослив, курага, изюм).

Еда малосостоятельных людей

Когда не хватало муки или крупы, люди кушали „второй хлеб“ — картошку. Тоже часто ели капусту, из которой готовят супы, например, щи („щи да каша — пища наша“), а также морковь, свеклу и гречку (гречневая каша).

Хлеб

В повседневной и праздничной пище играл и играет самую важную роль хлеб. Русские говорят: „хлеб — всему голова“.
Русские хлеб очень почитали: по старому обычаю оброненный хлеб надо поднять, обтереть, поцеловать и попросить у него прощения за небрежность. Люди никогда не выбрасывали хлебные крошки. Ребенка с детства приучали к уважению к этому продукту. Гостей приветствовали словами „хлеб да соль“.
Хлебом закусывают еду в течение всего дня (к супу, ко второму блюду).
Русский хлеб ржаной, его выпекают с разными добавками (специи, изюм – самый известный ароматический хлеб „Бородинский“ с кориандром).
Продается также белый хлеб или лаваш (белый хлеб с юга или из Средней Азии в виде большой плоской лепешки).

Русские национальные блюда

Закуски

Русская кухня особенно славится обилием разнообразных закусок. Это салаты, соленья (овощи, грибы, рыба), пирожки с разными начинками (мясом, рыбой, капустой, картошкой, рисом и яйцом, яблоками, лимоном, разного типа вареньями), блины с разными начинками (изделия, приготовляемые из жидкого теста, выливаемого на раскаленную сковородку тонким слоем), копченое мясо, рыба, колбаса, ветчина, икра — черная из осетра, которую ценят больше, чем красную из лосося.

Супы

Русские супы сытные и густые, или, как говорят русские, ”плотные”. Их готовят на воде или на квасе, в тарелку супа часто добавляют сметану или майонез. Обязательно к супу кушают хлеб.

• Щи — суп из капусты, существует около 60 видов щей.
• Борщ — красный суп из капусты, свеклы, моркови, мяса.
• Солянка – суп с солеными огурцами.
• Уха – русский рыбный суп.
• Окрошка, рассольник, свекольник — холодные супы.

Блюда из мяса

В России нет традиции слегка поджаривать мясо. Очень часто блюда готовят из фарша. Из фарша готовят котлеты, он служит начинкой для пельменей, пирогов, голубцов (фарш в листьях капусты). Популярен армянский шашлык — куски баранины. Русские часто кушают рыбу.

Сладкое

Русские любят сладкое, в магазинах предлагается большой и разнообразный выбор шоколада, конфет (продают на развес), мороженого, печений; популярны пышки – печеные кружки из дрожжевого теста с сахарной пудрой.

Молочные продукты

Из кислого молока делается ряженка, распространены изделия из творога — творожная масса (с курагой, черносливом, изюмом), сладкий сырок.

Праздничные и обрядовые блюда

• Рождество – сочиво, кутья
• Масленица — блины с маслом
• Пасха — кулич, яйца, пасха, нe кушают горячие блюда
• поминки — блины, кутья, белый кисель

Заимствованные блюда

Русская кухня в течение веков обогащалась многими блюдами соседних народов.

• Шашлык- по своему происхождению кавказское блюдо, борщ и солянка – украинские супы.
• Пельмени – сибирское блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, а также рыбы, картофеля, капусты.

Современные тенденции русского питания

В начале 90 гг. русские попали под влияние импортных продуктов и фаст-фудов. Полюбили особенно жареное — выпечку, картофель-фри. Сейчас они опять отчасти возвращаются к отечественным продуктам и блюдам. Одновременно, особенно в больших городах, приобретает огромную популярность правильное питание, в моду входит диетическая, вегетарианская и экзотическая (главным образом, японская) кухня.

Напитки

Kвас

Традиционным русским напитком является квас – темный, слегка спиртной напиток из хлеба или меда.

Bодкa

Одним из символов России считают водку, хотя в последние годы количество потребления водки уступает количеству потребления пива.
Есть всемирно известные марки русской водки: „Столичная“, „Смирновская“, есть и старинная традиция домашнего изготовления водки, так называемого самогона.
Водка доступна и по цене, и потому, что купить ее при желании можно везде, и в этом заключается одна из причин алкоголизма среди русских. Нередки случаи отравления водкой или самогоном.
Водку и пиво надо закусывать. Предлагается бесконечный набор разных продуктов. К пиву продают сушеного кальмара, корюшку (маленькая сушеная рыба), воблу (сушеная рыба, которую надо ломать и закусывать ею, как чипсами), чипсы, арахис, фисташки, сухарики (маленькие сушеные куски хлеба с разными привкусами). Водку следует закусывать хлебом, колбасой, соленым огурчиком, черемшой и т. п.

Чаепитие

Обрядом чаепития в прошлом русские обычно завершали день, за чаем обменивались новостями, говорили о событиях дня, за чаем собиралась вся семья.
Чай заваривают в специальном чайнике, дают ему отстояться и потом разливают заварку в чашки и доливают кипятком, или же готовят чай в самоваре. К чаю подают сладкое: варенье (больше всех ценится вишневое), конфеты, пирожные, булочки, печенье.

Самовар

Самовар – самонагревающийся прибор для приготовления чая. Самовар состоит из вазы (в ней жаровня для угля с трубкой), ручек, конфорки заварного чайника, носика с ключом.
В прошлом в каждом доме самовар занимал важное место в интерьере гостиной или столовой. Во время чаепития его ставили на стол или на специальный столик, чай разливала хозяйка или старшая дочь. Постепенно самовары стали походить не на чайники, а на декоративные вазы, становились все проще и строже, и, наконец, стали электрическими. В современности в России самовар уже перестал быть вещью первой необходимости.

Застолье

Есть большая разница между повседневным и праздничным питанием, между блюдами, предлагаемыми в ресторанах

Еда в течение дня

Завтрак (около 9 ч)

Завтрак — желательно плотный. В течение дня часто негде наесться, поэтому русские предпочитают теплую еду – кашу (овсяную, рисовую, пшеничную, гречневую, манную), яичницу, сосиски, блины. Едят творог, сырок, пьют чай или кофе.

Обед (около 14 ч)

Обед обычно состоит из первого – супа, и второго – горячего (мяса или рыбы с гарниром). Русские привыкли в течение рабочего дня кушать в фаст-фудах (возникают заведения этого типа, предлагающие русские национальные блюда), в столовых и кафе. В отличие от богатого русского домашнего застолья, иностранца могут удивить маленькие порции в русских ресторанах. Есть довольно комфортабельные рестораны на самом высоком уровне, но нормальный русский там не может себе позволить пообедать или поужинать.
На улице можно всегда купить что-нибудь перекусить — пирожки, выпечку, блины, шаверму (кебаб), жареный картофель с разными начинками.

Ужин (около 20 ч)

Ужин не занимает слишком важное место в питании. Обычно кушают, то, что было на обед, или то, что дома найдется.

Домашнее праздничное застолье

В России встречают семейные праздники обычно дома, домой также приглашают гостей и сами их угощают. Нет обычая проводить встречи в ресторанах.
В России есть традиция богатого застолья. С давних пор так заведено, что гостя нужно принять как можно лучше и кормить его до отвала.
Смена блюд (закуски, первое – суп, второе – горячее, третье – сладкое) в русском застолье не слишком четкая – на столе, как правило, одновременно лежат всякие закуски, пироги, салаты, мясные блюда и даже десерты. При этом русские придают огромное значение обилию на столе – пищи всякой и разной должно быть всегда много (несмотря на возможные материальные трудности).

Покупки

Сейчас в России уже все есть, все можно достать. Это для русских новая ситуация — в советские времена магазины выглядели совсем по-другому: пустые прилавки, нулевой выбор, неприятные продавщицы, некачественные продукты, длинные очереди. Продавщицы считали покупателя чуть ли не своим врагом.
Вместо кассы использовали счеты. Товар, например, сыр или колбасу, если он появлялся, продавали килограммами (люди его покупали впрок).

В начале 90 гг. практически все доставали продукты на рынке.

„Ruský model zákazníka: snaží se ho vždy za všech okolností podvést jeho krajan. Je to hra na kočku a na myš. Až 90% obyvatel nakupuje na trhu a často neví, jak má originální potravina chutnat a zboží vypadat.“
David Šťáhlavský: Rusko mezi řádky

Сейчас все зависит от количества денег в кошельке покупателя. Есть много вариантов торговли. На улице до сих пор стоят бабушки, предлагающие овощи со своего огорода, сигареты или пиво. У входов в метро или возле других транспортных узлов находятся прилавки и киоски с разными типами продуктов (молочный, хлебный, с печеньем…). В каждом районе есть свой рынок.
Можно покупать и в магазинах с прилавками, где ассортимент разделен на несколько отделов, но касса бывает одна и система оплаты сложная — надо выбрать товар, потом сходить в кассу и все оплатить и потом с чеком вернуться в отдел и там получить вами выбранный товар.
Можно делать покупки в современных супермаркетах с самообслуживанием. Многие из них открыты круглосуточно — 24 часа.
Окраины больших городов в настоящее время обрастают, как и везде, гипермаркетами и торговыми центрами.
В больших городах имеются очень дорогие магазины с импортными продуктами и продуктами повышенного качества, с фирменными товарами, которые предназначены лишь для современных русских V.I.P. — очень богатых людей.

Полный справочник национальных дней десертов

: каждый месяц мы начали делиться одними из самых веселых национальных дней. Вот наш последний список из национальных дней на июля 2017 года! Есть действительно смешные!

Я всегда пинаю себя, когда узнаю, что сегодня Национальный день кексов. Есть бесчисленное количество дней национальных десертов, в которых мы хотели бы участвовать, но, к нашему разочарованию, узнаем об этом в последнюю минуту.. Бьюсь об заклад, мы не одиноки в этом испытании, верно ?! Мы никогда не хотим пропустить Национальный день пончика или Национальный день чизкейка с белым шоколадом… и мы, конечно же, не хотим, чтобы вы когда-либо пропустили Национальный день марципана. Давайте узнаем о Национальном дне десертов первыми, а не последними.

Не знаю, что нас больше удивило; Национальный день жевательной резинки существует или нет Национального дня тортов ?! Возможно, им стоит объявить день рождения Бакереллы Национальным днем ​​тортов.Согласно нашим исследованиям, существует множество национальных дней десертов. Октябрь — это Национальный месяц десертов, но в течение всего года проводится бесчисленное количество национальных дней десертов. Теперь вы можете ознакомиться со всем нашим списком в качестве справки!

XOXO, Мелисса и Нэнси

Январь

2 января Национальный день слоеных сливок
3 января Национальный день вишни в шоколаде
5 января Национальный день взбитых сливок
6 января Национальный день песочного печенья
8 января Национальный день английской ириски
9 января Национальный день абрикоса
10 января Национальный день сладко-горького шоколада
января 12 Национальный день марципана
13 января Национальный день персикового мельбы
15 января Национальный день клубничного мороженого
16 января Национальный день инжирного ньютона
20 января Национальный день баттерчранча
21 января Национальный день мюсли
22 января Национальный день белокурого брауни
23 января Национальный День пирога
23 января Национальный день пирога с ревенем
24 января Национальный день арахисового масла
25 января Национальный день ирландского кофе
26 января Национальный день ломкости арахиса
26 января Национальный день фисташки
30 января Национальный день круассана

Февраль

1 февраля Национальный день запеченного на Аляске
3 февраля Национальный день морковного торта
8 февраля Национальный день бара патоки
10 февраля Национальный день пирожных с сыром
11 февраля Национальный день мятного пирожка
12 февраля Национальный день сливового пудинга
14 февраля Национальный день с кремовой начинкой День шоколада
15 февраля Национальный день мармеладов
16 февраля Национальный день миндаля
17 февраля Национальный день индийского пудинга
19 февраля Национальный день шоколадной мяты
20 февраля Национальный день вишневого пирога
21 февраля Национальный день липких булочек
23 февраля Национальный день бананового хлеба
24 февраля Национальный день чипсов с тортильей
25 февраля Национальный день арахиса в шоколаде
26 февраля Национальный день фисташек
27 февраля Национальный день шоколадного торта
27 февраля Национальный день клубники
27 февраля Национальный день калуа
28 февраля Национальный день шоколадного суфле

Март

1 марта Национальный день любителей арахисового масла
1 марта Национальный день фруктового компота
2 марта Национальный день пирога с банановым кремом
4 марта Национальный день пирожных
6 марта Национальный день чизкейка с белым шоколадом
8 марта Национальный день кластера арахиса
10 марта Национальный черничный поповер День
13 марта Национальный день кокосового торта
15 марта Национальный день любителей арахиса
15 марта Национальный день груш Хелен
18 марта Национальный день кружевного овсяного печенья
19 марта Национальный день шоколадной карамели
24 марта Национальный день изюма в шоколаде
26 марта Национальная нуга День
28 марта Национальный день торта Шварцвальд
29 марта Национальный день лимонно-шифонового торта

апреля
2 апреля Национальный день арахисового масла и желе
3 апреля Национальный день шоколадного мусса
5 апреля Национальный день изюма и специй
6 апреля Национальный день карамельного попкорна
7 апреля Национальный день кофейного торта
9 апреля Национальное китайское миндальное печенье День
10 апреля Национальный день полумесяца с корицей
12 апреля Национальный день солодки
13 апреля Национальный день персикового сапожника
14 апреля Национальный день орехов пекан
18 апреля Национальный день крекеров с животными
20 апреля Национальный день перевернутого ананаса
21 апреля Национальный день шоколада- День покрытых кешью
22 апреля Национальный день желейных бобов
23 апреля Национальный день вишневого чизкейка
25 апреля Национальный день хлеба с кабачками
28 апреля Национальный день черничного пирога
30 апреля Национальный день овсяного печенья

мая

1-7 мая Национальная неделя изюма
1 мая Национальный день шоколадного парфе
3 мая Национальный день малинового поповер
3 мая Национальный день шоколадного крема
4 мая Национальный день цукатов из апельсиновой корки
6 мая Национальный день креп-сюзетты
8 мая Национальный кокосовый крем День пирога
12 мая Национальный день ореховой помадки
13 мая Национальный день яблочного пирога
17 мая Национальный день вишневого кобблера
19 мая Национальный день торта с черничной едой
22 мая Национальный день ванильного пудинга
23 мая Национальный день ириски
26 мая Национальный черничный чизкейк День
31 мая Национальный день макарон

Июнь

Месяц национальных сладостей

1 июня Национальный день торта с лесным орехом
2 июня Национальный день Рокки Роуд
3 июня День пончиков (1-я пятница июня)
3 июня Национальный день шоколадных макаронов
5 июня Национальный день имбирных пряников
6 июня Национальный день яблочного торта
7 июня Национальный день шоколада День мороженого
9 июня Национальный день клубнично-ревеневого пирога
11 июня Национальный день немецкого шоколадного торта
12 июня Национальный день арахисового печенья
13 июня День американских кулинарных шашлыков
14 июня Национальный день клубничного пирога
16 июня Национальный день помадки
17 июня Национальный день яблочного штруделя
17 июня Национальный день вишневого тарта
21 июня Национальный день персиков и сливок
22 июня Национальный день шоколадного эклера
23 июня Национальный день песочного пекана
24 июня Национальный день пралине
25 июня Национальный день клубничного парфе
июня 26 Национальный день шоколадного пудинга
29 июня Национальный день миндального пудинга

июль
Национальный месяц мороженого

1 июля Национальный день имбиря
3 июля Национальный день шоколадных вафель
5 июля Национальный день оборота яблок
7 июля Национальный день клубничного мороженого
7 июля Национальный день макарон
8 июля Национальный день молочного шоколада с миндалем
9 июля Национальный день сахарного печенья
10 июля Национальный день пина-колады
11 июля Национальный день черничных маффинов
12 июля Национальный день пирога с пеканом
15 июля Национальный день пудинга из тапиоки
17 июля Национальный день персикового мороженого
20 июля Национальный день мороженого
20 июля Национальный день леденцов
июля 21 Национальный день крем-брюле
22 июля Национальный день пенуче
23 июля Национальный день ванильного мороженого
25 июля Национальный день мороженого с горячей помадкой
28 июля Национальный день молочного шоколада
30 июля Национальный день чизкейка
31 июля Национальный день малинового торта

августа

1 августа Национальный день пирога с малиновым кремом
2 августа Национальный день сэндвичей с мороженым
2 августа Национальный день содового мороженого
3 августа Национальный день арбуза
4 августа Национальный день шоколадных чипсов
6 августа Национальный день плавания корнеплодов
7 августа Малина n День сливок
8 августа Национальный день замороженного заварного крема
9 августа Национальный день рисового пудинга
10 августа Национальный день смора
11 августа Национальный день малиновой бомбы
14 августа Национальный день кремсикл
15 августа Национальный день пирога с лимонным безе
17 августа Национальный День ванильного заварного крема
18 августа Национальный день пирога с мороженым
19 августа Национальный день мягкого мороженого
20 августа Национальный день шоколадного пирога с пеканом
21 августа Национальный день спумони
22 августа Национальный день пекан-тортов
23 августа Национальный день бисквита
24 августа Национальный День персикового пирога
25 августа Национальный день бананового сплит
26 августа Национальный день вишневого эскимо
27 августа N Национальный день сливок
28 августа Национальный день оборота вишни
30 августа Национальный день жареного зефира

сентябрь

8 сентября Национальный день хлеба с финиками и орехами
12 сентября Национальный день шоколадного молочного коктейля
14 сентября Национальный день пончиков с кремовой начинкой
15 сентября Национальный день крем-де-менте
16 сентября Национальный день хлеба с корицей и изюмом
17 сентября Национальный день яблочных клецок
19 сентября Национальный день пудинга с ириским пудингом
20 сентября Национальный день пунша
21 сентября Национальный день печенья с пеканом
22 сентября Национальный день белого шоколада
26 сентября Национальный день блинов
28 сентября Национальный день пирога с клубничным кремом
30 сентября Национальный день глинтвейна

Октябрь

Национальный месяц яблок
Национальный месяц карамели
Национальный месяц печенья
Национальный месяц печенья
Национальный месяц десертов
9 октября Национальный день десертов
10 октября Национальный день пирожных с едой ангела
13 октября Национальный фестиваль арахиса
13 октября Национальный фестиваль тыквы
октября 18 Национальный день шоколадных кексов
20 октября Национальный день коньячных фруктов
22 октября Национальный день орехов
23 октября Национальный день бостонского кремового пирога
26 октября Национальный день фарша
28 октября Национальный день шоколада
29 октября Национальный день овсянки
30 октября Национальные кукурузные конфеты День

ноября

Национальный месяц веселья с фондю
Национальный месяц пекана в Джорджии
Национальный месяц любителей арахисового масла
Национальный месяц хлеба с изюмом

1-7 ноября — Национальная неделя инжира
4 ноября Национальный день конфет
5 ноября Национальный день пончиков
7 ноября Национальный день сладко-горького шоколада с миндалем
10 ноября Национальный день ванильных кексов
13 ноября Национальный день индийского пудинга
15 ноября Национальный пряный отшельник День печенья
20 ноября Национальный день помадки с арахисовым маслом
23 ноября Национальный день кешью
25 ноября Национальный день парфе
26 ноября Национальный день торта
27 ноября Национальный баварский день кремового пирога
28 ноября Национальный день французских тостов
29 ноября Национальный день шоколада
30 ноября — День национального мусса

Декабрь

1 декабря Национальный день пирога
2 декабря Национальный день оладий
4 декабря Национальный день печенья
5 декабря Национальный день торта Захер
6 декабря Национальный день гаспачо
7 декабря Национальный день хлопковых конфет
8 декабря Национальный день пирожных
9 декабря Национальный день выпечки
12 декабря Национальный день амброзии
13 декабря Национальный день какао
15 декабря Национальный день лимонных кексов
16 декабря Национальный день чего угодно, покрытого шоколадом
24 декабря Национальный день яичного яйца
25 декабря Национальный день тыквенного пирога
26 декабря Национальный день конфетного тростника
декабря 27 Национальный день кексов
30 декабря Национальный день бикарбоната газированных напитков

лучших и худших хлебобулочных изделий на полках в 2021 году — в рейтинге! — Ешь это не то

Идя по проходам в продуктовом магазине, легко почувствовать себя заваленным коробками и коробками с соблазнительно выглядящими угощениями и выпечкой. Пачка заманчивых медовых булочек или мешок вкусных дырочек от пончиков может заставить вас вернуться вдвое, чтобы взять их в качестве удовольствия для себя или своей семьи.

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы покупать любимую детскую закуску или позволять детям время от времени есть сладкое, это может стать проблемой для вашего здоровья и талии, если вы начнете делать это рутиной. Вот почему сейчас полезно знать лучшую и худшую выпечку на полках большинства национальных сетей продуктовых магазинов, основываясь исключительно на питании.Этот рейтинг поможет вам сделать более разумный и здоровый выбор, который не помешает вашей диете. Продолжайте читать, чтобы узнать о рейтинге этой популярной выпечки, и обязательно ознакомьтесь с рейтингом «Лучшие и худшие газированные напитки в Америке»!

НА 2 ТОРТА (95 г): 410 калорий, 18 г жиров (9 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 220 мг натрия, 60 г углеводов (1 г клетчатки, 42 г сахара), 2 г белка

Swiss Rolls — это основной продукт для ланчбоксов, наполненный кремовой белой глазурью и шоколадной глазурью, но при 410 калориях и колоссальных 42 граммах сахара это одна из худших выпечок, которые в настоящее время есть на полках продуктовых магазинов. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует мужчинам потреблять не более 36 граммов добавленного сахара в день, а женщинам — не более 25 граммов в день, поэтому эти рулетики из жижи должны быть лишь разовым угощением.

СВЯЗАННЫЕ: 15 сладких закусок, которые всегда будут на ваших полках

НА 2 ТОРТА (74 г): 330 калорий, 14 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 150 мг натрия, 48 г углеводов (0 г клетчатки, 33 г сахара), 2 г белка

Zebra Cakes — это ванильные кузены Swiss Rolls, и они, в свою очередь, немного лучше для вас… но ненамного.Попробуйте разделить порцию из двух пирожных вместе с другом, чтобы снизить количество калорий на порцию и при этом удовлетворить свое пристрастие к сладкому.

НА БРАУНИ (66 г): 280 калорий, 11 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 160 мг натрия, 42 г углеводов (1 г клетчатки, 24 г сахара), 2 г белка

Cosmic Brownies — это классика возврата для детей и взрослых, но с 11 граммами жира и 280 калориями на пирожное вам лучше заменить его несколькими кусочками темного шоколада, чтобы обуздать тягу к шоколаду.

СВЯЗАННЫЙ: 5 смесей для брауни, которые следует оставить на полках продуктового магазина

НА 2 ТОРТА (77 г): 280 калорий, 9 г жиров (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 390 мг натрия, 48 г углеводов (0 г клетчатки, 32 г сахара), 2 г белка

Twinkies были знаменитой выпечкой на протяжении десятилетий, но с 280 калориями и 390 миллиграммами натрия на два торта они не самые лучшие для вас. Если вам нужен твинки, подумайте о том, чтобы разделить пакет с другом или завернуть второй торт в другой раз.К тому же, не надоедает, но вы всегда должны учитывать, что Twinkie сделает с вашим телом после еды.

НА 1 БАГЕЛЬ (95 г): 270 калорий, 1,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 450 мг натрия, 53 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 9 г белка

Многие из нас едят бублики на завтрак каждый день и думают, что делаем здоровый выбор, но простой бублик даже без жирной начинки содержит 450 миллиграммов натрия и 53 грамма углеводов. Если вам нужен рогалик, подумайте о более здоровых начинках, таких как авокадо или легкий сливочный сыр, или ешьте только половину с добавлением здоровой порции фруктов.

СВЯЗАННЫЙ: Что происходит с вашим телом, когда вы едите бублик

В ПАКЕТЕ (55 г): 260 калорий, 13 г жиров (4 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 150 мг натрия, 33 г углеводов (1 г клетчатки, 23 г сахара), 2 г белка

Эти маленькие пачки шоколадных пирожных — достойная закуска после обеда, если вы хотите что-нибудь сладкое, но при этом полностью не испортить себе день.В пакетиках обычно есть несколько кусочков пирожного, поэтому попробуйте по одному, а затем положите остальные в закрывающийся пакет на следующий день.

По теме: Мы попробовали 7 смесей для брауни, и это лучший из них!

НА 4 ЧАСТИ (52 г): 240 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 160 мг натрия, 28 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 2 г белка

При 240 калориях на четверых, Pop’ems не ужасны, но есть еще более полезные, запеченные и хорошие варианты. И, честно говоря, кто может остановиться всего на четырех?

НА ВЫПЕЧКУ (50 г): 230 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 150 мг натрия, 26 г углеводов (менее одного г клетчатки, 13 г сахара), 2 г белка

Медовые булочки — одна из наших любимых выпечек в продуктовых магазинах, и по пищевой ценности они находятся ближе к середине упаковки. Но не воспринимайте это как рекомендацию есть их каждый день. С 230 калориями и 13 граммами жира вам нужно будет остановиться всего на одном.

Связанные: Что происходит с вашим телом, когда вы едите мед

НА 3 ПОНЧА (56 г): 230 калорий, 12 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 200 мг натрия, 30 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 2 г белка

Если вам больше по душе мягкий, сытный вкус пончика из сахарной пудры, то Hostess Donettes — достойный вариант. Просто остерегайтесь небольшого количества натрия и лишнего сахара и подумайте о том, чтобы съесть всего один или два пончика.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший пончик в каждом штате

НА 1/8 ЛОМА (53 г): 220 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 85 мг натрия, 29 г углеводов (менее одного г клетчатки, 15 г сахара), 2 г белок]

Этот малиновый датский твист — удивительно простая выпечка.Хотя мы не думаем, что это должно быть повседневным продуктом кладовой, получать это время от времени тоже не повредит. Сливочная глазурь и острая малиновая начинка создают декадентский образ. Просто будьте осторожны, чтобы отрезать нужную часть.

НА ПАУШКУ (47 г): 190 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 150 мг натрия, 27 г углеводов (менее одного г клетчатки, 17 г сахара), 2 г белка

Детям нравятся эти маленькие пакетики кексов с шоколадной крошкой на завтрак или в качестве угощения в коробках для завтрака.Это достойный вариант с кусочком фруктов на стороне, учитывая, что эти кексы не содержат кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы — добавленного сахара, который связан с диабетом и ожирением.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие кексы в Costco — рейтинг!

НА 1 ТОРТ (44 г): 170 калорий, 5 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 130 мг натрия, 28 г углеводов (0 г клетчатки, 22 г сахара), 1 г белка

Шоколадные кексы для хозяйки уже много лет являются традиционным угощением в рядах хлебобулочных изделий.В закуске 170 калорий на большой кекс и всего пять граммов жира, что шокирует. Однако 22 грамма сахара — это редкое удовольствие.

НА РУЛОН (28 г): 100 калорий, 3,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 50 мг натрия, 16 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 7 г белка

Лучшим продуктом питания в проходе с закусками и выпечкой являются Tastykake Pecan Swirls. Это сладкое лакомство содержит 100 калорий в булочке и 7 граммов протеина благодаря орехам пекан.Хитрость в том, что вы должны съесть только одну.

Чтобы каждый день получать все последние новости продуктового магазина прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Прочтите следующее:

Лучшие и худшие куки на полках в 2021 году — в рейтинге!

19 шоколадных батончиков, которые всегда следует оставлять на полках продуктовых магазинов

25 самых популярных брендов снеков в Америке

Национальные ассоциации пекарей и ресурсы

Союзные предприятия хлебопекарной промышленности
www. atbi.org

AACC International
www.aaccnet.org

Американская ассоциация пекарей
www.americanbakers.org

Американская федерация кулинаров
www.acfchefs.org

Американский институт молочных продуктов
www.adpi.org

Американская диетическая ассоциация
www.eatright.org

Американская газовая ассоциация
www.aga.com

Американский институт выпечки (AIB)
www.aibonline.org

Американский совет по пирогам
www.piecouncil.org

Клуб пекарей Чикаго
www.bakerscourtesy.com

Ассоциация пекарей Канады
www.bakingassoccanada.com

Комитет по санитарным стандартам хлебопекарной промышленности (BISSC)
www.bissc.org

BEMA
www. bema.org

Ассоциация производителей печенья и крекеров
www.thebcma.org

Гильдия хлебопекарей Америки
www.bbga.org

Ассоциация исследований пищевых продуктов Campden & Chorleywood
www.campden.co.uk

Ассоциация производителей шоколада / Американский научно-исследовательский институт какао
www.chocolateusa.org

Ассоциация пекарей печенья и закусок
www.casba.us

Кулинарный институт Америки
www.ciachef.edu

Dairy Management Inc.
www.dairyinfo.com

Европейская ассоциация снеков
www.esasnacks.eu

Сеть пищевой аллергии и анафилаксии
www.foodallergy.org

The Food Institute
www.foodinstitute.com

Институт маркетинга пищевых продуктов (FMI)
www. fmi.org

Справочник GoGrad.org для получения степени магистра в области питания в Интернете
http://www.gograd.org/online-masters-programs/nutrition-degree/

Справочник по онлайн-курсам питания
http: // www.onlinecolleges.net/degrees/nutrition/

Ассоциация домашней выпечки
www.homebaking.org

Независимая ассоциация пекарей (IBA)
www.ibabaker.com

Институт пищевых технологий
www.ift.org

Международная ассоциация молочных, гастрономических и пекарен (IDDBA)
www.iddba.org

Международная ассоциация дистрибьюторов общественного питания
www.ifdaonline.org

Международный совет по продовольственной информации
www.ific.org

Международная ассоциация производителей общественного питания
www.ifmaworld. com

LearnHowToBecome.org
http://www.learnhowtobecome.org/nutritionist/

Отдел помола и выпечки, Фонд Американской ассоциации химиков злаков
www.aaccnet.org/divisions/

Национальная ассоциация торговли специальными продуктами питания (NASFT)
www.specialtyfood.com

Национальная ассоциация общественного питания колледжей и университетов
www.nacufs.org

Национальная ассоциация кондитеров
www.candyusa.org

Национальная ассоциация бакалейщиков
www.nationalgrocers.org

Национальная ассоциация ресторанов
www.restaurant.org

Североамериканская ассоциация производителей пищевого оборудования
www.nafem.org

Североамериканская ассоциация мукомолов
www.namamillers.org

Институт производителей упаковочного оборудования
www. pmmi.org

Ассоциация производителей частных торговых марок
www.plma.com

Public Health Online — Nutrition Careers
www.publichealthonline.org/nutrition

Розничные пекари Америки (RBA)
www.retailbakersofamerica.org

Ассоциация школьного питания
www.asfsa.org

Ассоциация производителей снеков (SFA)
www.sfa.org

Ассоциация пользователей подсластителей
www.sweetenerusers.org

Ассоциация производителей тортильи (TIA)
www.tortilla-info.com

U.S. Wheat Associates
www.uswheat.org

Совет по пшеничным продуктам
www.wheatfoods.org

The World Cocoa Foundation
www.chocolateandcocoa.org

Свяжитесь с нами по адресу [email protected], если вам известно о других национальных ассоциациях пекарей или ресурсах, которые следует включить в этот список.

отпраздновать Национальный день пекарни | General Mills Convenience and Foodservice

Национальный день пекарни — пятница, 25 сентября 2020 года.

Любая пекарня может участвовать в Национальном дне пекарни, повышая осведомленность о своих фирменных угощениях и пунктах меню и побуждая свое сообщество покупать местные продукты посредством творческих акций, раздач продуктов или специальных мероприятий. Некоторые пекарни также используют этот день для сбора средств на местную благотворительность. RBA предлагает своим членам бесплатные загружаемые маркетинговые материалы через свой веб-сайт.

Присоединяйтесь к Retail Bakers of America и получите БЕСПЛАТНЫЙ маркетинговый комплект!

Трендовые рецепты, вдохновленные шеф-поваром Джесси

«Хотя ожидается, что пекарни продемонстрируют некоторые из своих фирменных угощений к Национальному дню пекарни, праздник дает уникальную возможность предложить покупателям что-то новое и особенное или даже неожиданное, чтобы вызвать некоторый шум». Некоторые из любимых рецептов шеф-повара Джесси на Национальный день пекарни включают следующие блюда, в которых используются современные тенденции, такие как алкогольные / настоянные десерты, изделия с ностальгической привлекательностью, выпечка с ботаническими ароматизаторами или угощения, вдохновленные мировыми традициями.

Попробуйте любимые рецепты шеф-повара Джесси в виде ограниченных по времени предложений на вынос и доставку в Национальный день пекарни!

Butter Rum Pecan Blondies: Неотразимые, тающие во рту батончики печенья, богатые орехами пекан, коричневым сахаром и ромом, начните с Pillsbury ™ Crème Cake Mix.

Шоколадно-малиновые кексы с шампанским: В изысканных кексах Pillsbury ™ Bakers Plus Devil’s Food Cake царит элегантность с легким игристым вкусом как в насыщенном пироге, так и в сочной малиново-сливочной сырной глазури.

Фруктовые тарталетки с чаем: Пряный вкус чая с заварным кремом, покрытый свежими ягодами в небольших съедобных чашечках.

СКИДКИ

Отпразднуйте День национального торта в Ливане

В эпоху, когда каждое событие имеет праздник и отмечается с энтузиазмом и энтузиазмом, вполне естественно, что у всех любимых праздничных десертов есть день, посвященный его существованию.Торт, безусловно, занимает важное место в истории. Хотя остается спорным, произносила ли Мария-Антуанетта фразу «Пусть едят пирожные» перед неудачной стычкой с гильотиной, никому не нужно говорить кому-то дважды, чтобы насладиться кусочком десерта.

История торта

Происхождение торта неясно и не установлено.

Хотя известно, что это слово произошло от скандинавского термина «кака», трудно определить, откуда появился десерт.Считается, что впервые блюдо появилось в Древней Греции, вместе с Плакусом. Позже это слово было изменено римлянами на Плацента, и его обычно пекли внутри или на крышке кондитерского ящика.

В то время как западные культуры переназначили этот термин для обозначения чего-то совершенно другого, это блюдо по-прежнему подается на греческом острове Лесбос и считается близким родственником пахлавы, греческой выпечки, которую подают с медом и орехами.

Необходимость — мать депрессии

Сегодня вид ингредиентов для праздничного торта, помещенных в коробку, не является чем-то необычным.Эта практика возникла не из-за удобства, а из-за экономических трудностей.

Во время великой депрессии 1930-х годов американцы, пережившие тяжелые времена, продавали смеси для торта в коробках. Это был эффективный способ доставки более дешевой еды в страну, которая периодически сталкивалась с нехваткой продовольствия. Во время экономического бума 1950-х годов эти продажи резко упали, поскольку американцы начали делать домашние торты и сами их украшать.

Вкусное празднование

Идеальный способ отпраздновать Национальный день торта — также самый очевидный — достаньте свой разделочный нож и нарежьте себе самые аппетитные ломтики! Если торт недоступен, вы всегда можете испечь его самостоятельно или сходить в местную пекарню, и они будут более чем счастливы удовлетворить ваши потребности.Национальный день торта приходится на 26 ноября каждого года, поэтому он хорошо сочетается с Днем благодарения.

Декаданс и наслаждения

Если вы все еще не знаете, куда отправиться в поисках своих фантазий, наполненных пирожными, вы можете выбрать Sweet Melissa Patisserie как заведение выбора. В отличие от некоторых пекарен, которые слишком сильно растягиваются с новинками, Sweet Melissa Patisserie придерживается традиции качества, а не количества. Не верьте нам на слово, вы не получите лучший торт в Нью-Джерси, управляя сборочной линией.Посетите нас в Интернете, чтобы увидеть наш выбор десертов и выпечки. Мы находимся по адресу 56 Payne Rd, Ливан, Нью-Джерси.

Свяжитесь с нами

Лучший десерт в 22 странах мира—Delish.com

Несмотря на то, что это потрясающе, независимо от того, где вы его заказываете, в разных странах десерты различаются. Некоторые из них легкие и фруктовые, а некоторые — насыщенные и шоколадные. От японских моти до польских булочек с маком — читайте дальше, чтобы узнать, что люди используют для удовлетворения своих пристрастий к сладкому в 24 разных странах.

Эта статья написана нашими друзьями из INSIDER.

1 Франция: крем-брюле

Крем-брюле — любимый десерт во Франции. Он содержит насыщенный сливочный заварной крем, покрытый слоем твердой хрустящей карамели, которая слегка подрумянилась.

2 Америка: яблочный пирог

В нем нет ничего более американского, чем яблочный пирог.Пирог, состоящий из кусочков яблока, завернутых в слоистую корочку, можно подавать со взбитыми сливками, ванильным мороженым или даже сыром чеддер.

3 Турция: пахлава

Одно из фирменных блюд Турции, пахлава, состоит из слоеного теста филло между смесью измельченных орехов. Квадраты скрепляются сиропом или медом.

4 Италия: Джелато

Улицы Италии заполнены ресторанами, продающими джелато, итальянскую версию мороженого, которая больше похожа на мягкую подачу, чем на традиционное американское мороженое.Джелато бывает самых разных вкусов, включая малину, фисташку, ром и шоколад.

5 Перу: Пикаронес

Пикароне — это перуанский пончик. Их готовят путем обжаривания во фритюре сладкого картофеля, тыквы, муки, дрожжей, сахара и аниса.

6 Россия: Сырники

Россияне особенно любят сырники — блины из творога — свежего молочного продукта из сыра, по консистенции напоминающего сметану.Затем блины обжариваются и подаются с джемом, яблочным соусом, сметаной или медом.

7 Испания: Тарта-де-Сантьяго

Тарта де Сантьяго в переводе с испанского означает торт Святого Иакова. Миндальный торт имеет богатую историю: он возник в средние века в Галисии, регионе на северо-западе Испании.

8 Япония: Моти

Японский моти получил свое название от мочигомэ, клейкого риса, который растирают в пасту и придают круглую форму.Моти доступен круглый год, но чаще всего его едят и продают на Японский Новый год. Его часто оборачивают вокруг небольшого шарика мороженого.

9 Аргентина: Pastelitos

Пастелито, которое обычно едят в День независимости Аргентины, представляют собой слоеное слоеное тесто, начиненное сладкой айвой или сладким картофелем, затем обжаренное во фритюре и посыпанное посыпкой.

10 Англия: пирог Баноффи

В Англии готовят пирог баноффи, восхитительный пирог, приготовленный из бананов, сливок, ириски, а иногда и шоколада или кофе.

11 Бразилия: Бригадейрос

Бригадейро едят на любом крупном бразильском празднике. Подобно трюфелю, десерт готовят из порошкового шоколада, сгущенного молока и масла. Его можно есть в виде приготовленной смеси или формовать в виде маленьких шариков, посыпанных посыпкой.

12 Китай: Конфеты с Бородой Дракона

Конфеты «Драконья борода» — это не только китайский десерт, но и традиционное искусство страны ручной работы.Напоминающие белый кокон, леденцы из бороды дракона сделаны в основном из сахара и мальтозного сиропа, а также арахиса, семян кунжута и кокоса.

13 Бельгия: бельгийские вафли

Как следует из названия, бельгийские вафли поступают из Бельгии и являются обычной уличной закуской по всей стране. Масляные лакомства лучше всего есть в теплом виде и посыпать сахарной пудрой или Nutella.

14 Индия: Гулаб Джамун

Гулаб джамун — один из самых любимых десертов Индии, хотя его также едят во всей Юго-Восточной Азии.Гулаб-джамун, лучше всего описываемый как дырочки от пончиков, обмакнутый в сладкий сироп, готовят из сухого молока и традиционно обжаривают в топленом масле, а не в масле.

15 Австрия: Захерторте

Если Австрия известна одним видом десертов, то это Sachertorte, плотный, но не слишком сладкий шоколадный торт, изобретенный в 1832 году австрийцем Францем Захером. Рецепт до сих пор известен только кондитерам отеля Sacher в Вене.

16 Австралия: Ламингтоны

Ламингтоны — это австралийские десертные квадраты, которые состоят из желтого бисквита, покрытого шоколадом, а затем покрытого кокосовой стружкой.

17 Германия: Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte буквально переводится как вишневый торт Шварцвальд и происходит из юго-западного региона Германии Шварцвальд. Из смеси сливок, шоколада, вишни и кирша — фруктового бренди из Германии — получается декадентский торт.

18 Исландия: Скир

Skyr был частью исландской кухни на протяжении тысячелетий.Подобный йогурту десерт подают охлажденным с молоком и сахаром, а иногда и с фруктами.

19 Канада: Бар Нанаймо

Канадский бар нанаймо получил свое название от города Нанаймо в Британской Колумбии. Простой десерт не требует выпечки; это корочка вафельного крошки, покрытая сливочной глазурью со вкусом заварного крема и покрытая растопленным шоколадом.

20 ЮАР: Кексистерс

Коэксистеры, которые обычно сочетаются с чаем, представляют собой южноафриканский десерт, названный в честь «коэкче», что в переводе с голландского означает печенье.Это очень сладкие рулеты из теста, обжаренные и обмакнутые в холодный сахарный сироп.

21 год Швеция: Prinsesstårta

Торт «Принцесса» — или «prinsesstårta» по-шведски — это слоеный пирог из Швеции, покрытый твердым слоем марципана, который обычно зеленого цвета, что придает пирогу неповторимый вид. Под марципаном чередуются слои бисквита, кондитерского крема и взбитых сливок.

22 Египет: Ом Али

Ом (или ммм) али — египетская версия американского хлебного пудинга. Он готовится из слоеного теста, молока, сахара, ванили, изюма, кокосовой стружки и различных орехов.

23 Узнавайте больше отличных кулинарных историй в INSIDER Food

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Отпразднуйте национальную неделю выпечки со всем запеченным

22 акции

• Поделиться3
• Твитнуть
• Шпилька19
• Вкуснятина

Давайте отметим национальную неделю выпечки с 3 по 9 апреля.Мы празднуем вкусными пирожными, буханками хлеба и всем печеньем. Первоначально Национальная неделя выпечки была основана в Великобритании, чтобы покопаться в наших шкафах и использовать все те инструментов для выпечки , которые мы припрятали, а также попасть на кухню и начать выпечку.

Я знаю, что люблю инструменты и гаджеты для выпечки. У меня есть много кастрюль и инструментов, которые используются только раз в год. Но я бы не хотел без них. Бьюсь об заклад, у вас, вероятно, есть инструменты и гаджеты в ваших ящиках, я призываю вас достать их и испечь что-нибудь на этой неделе.Это также отличный способ собрать с собой детей на кухню.

Неужели нам нужен повод для выпечки? Выпечка может быть очень расслабляющей и, возможно, даже лечебной.

Отпразднуйте национальную неделю выпечки, приготовив все, что угодно

Торты

Пирог с ананасом вверх ногами от Experimental Homesteader

Торт Тирамису на день в Кандиленде

Coconut Delight Bundt Торт от Seduction in the Kitchen

Шоколадно-апельсиновый торт днем ​​в нашем мире

Брауни

Red Velvet Cheesecake Brownies от A Day в Кандилленде

Smores Brownies от Momma Chef

Вкусные десертные пирожные днем ​​в нашем мире

Маффины

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой день за днем ​​в нашем мире

Хлеб

Хлеб Барбари соблазнением на кухне

Банановый хлеб без глютена от Pink Humdinger

Слитки

Джем-батончики с грецким орехом и шиповником от The Bossy Kitchen

Лучшие лимонные батончики на день в Кандиленде

Печенье

Безглютеновое печенье с монстрами на день в Кандиленде

Печенье с белым шоколадом и лимоном на день в Кандиленде

Булочки

50 рецептов лепешек и советы по выпечке на день в Кандилленде

Пироги

Быстрый и легкий пирог из сквоша от Momma Chef

Яблочный пирог с решеткой на день в Кандиленде

Кексы

Кексы с морковным пирогом на день в Кандиленде

Клубничные кексы в шоколаде от Seduction in the Kitchen

Key Lime Cupcakes by A Day в Кандиленде

Рецепты кексов на день в Кандилленде

Вы празднуете национальную неделю выпечки у себя дома?

.

No related posts.